Рецепты шеф-поваров 

Seltmann weiden фарфор – Seltmann Weiden Porzellan Online-Shop

История основания Seltmann Weiden | Дамир.рф

В 1900 город Вайден был интересным для предпринимателей местом. Кристиан Вильгельм Зельтманн (род. в 1870) принадлежал к их числу. Сначала он выучился на мастера по фарфору. Он лепил и раскрашивал фарфор в свое свободное время. В качестве признания его эскиза фарфоровой чаши, которая привлекала большое внимание в Америке, он смог обучаться в фарфоровом техникуме Теплице-Шёнау.

Уже в 26 лет Кристиан Зельтманн стал директором в Арцберге. Все же, в 1901 он решил вместе со своим братом Иоганном, в то время арендатора в Вальдау, основывать фарфоровую фабрику в Фогенштраус. Через несколько лет предприятие стало что-то собой представлять, и на нем работало 600 сотрудников. Когда Иоганн Зельтманн хотел основать акционерное общество, его брат Кристиан с ним не согласился.

Поэтому в 1910 он основывал в Вайдене «Фарфоровую фабрику Кристиана Зельтманна» для производства фарфора общего назначения и роскошного фарфора. Сначала производство начиналось с трех круглых печей, число которых в 1913 было увеличено на 2.

Вильгельму Зельтманну, который наследовал от отца энтузиазм и предпринимательский дух, удавалось развить дальше существующее. Таким образом, фарфоровая фабрика Krummennaab присоединилась к фирме в Вайдене 1939, и в 1940 фарфоровая фабрика приобрела деревню наследника.

После войны работы в наследной деревне и Krummennaab долго служил местом размещения для американских солдат, так что производственные мощности были в значительной степени разрушены и бесполезными.
Однако эти трудные времена компания Seltmann Weiden пережила, благодаря лояльности и готовности к работе своих сотрудников.

С 1957 ООО «Вайденский Фарфоровый завод Кристиана Зельтманна» (Porzellanfabrik Christian Seltmann GmbH Weiden) владеет контрольным пакетом акций «Королевского завода привилегированного фарфора в Теттау».

В том же году Вильгельм Зельтманн был удостоен звания почетного доктора Технического университета Мюнхена, как международного знака уважения и признания заслуг в качестве президента индустрии и торгово-промышленной палаты Верхнего Пфальца.

Доктор химических наук Вильгельм Зельтманн умер 27 Сентября 1967 года. Его работу продолжала семья, фирма Зельтманн сохранилась как чистое семейное предприятие в промышленном ландшафте Верхнего Пфальца.

В начале 90-х годов снова найдены возможности на приобретение четырех Тюрингских компаний: «Фарфоровый Завод Aeltesten Volkstedter» (осн. в 1762), ”Unterweißbacher Мастерская фарфорового искусства» (осн. в 1882), «Фарфоровый завод Шайбе-Альсбах» (осн. в 1835) и «Фарфоровый завод в Плауэ» (осн. в 1817).

Похожие статьи:

xn--80ahnpv.xn--p1ai

История группы Seltmann Weiden – Ярмарка Мастеров

История группы Seltmann Weiden (Германия) началась в 1910 году, когда Кристиан Селтманн основал свою компанию в Вейдене, маленьком баварском городе в 120 милях к северу от Мюнхена. В самом начале существования цель Seltmann Weiden состояла в том, чтобы произвести разнообразие изделий из фарфора высокого качества по разумным ценам. Ассортимент первых лет включал розничный фарфор и широкий диапазон предметов для подарков.
Уже спустя 10 лет после своего основания, в 1920 году, Seltmann Weiden начал производить фарфор особой разработки, чтобы удовлетворить специфические потребности системы предприятий общественного питания. Seltmann Weiden - эксперт в этом бизнесе уже более 100 лет. Фарфор Seltmann Weiden известен в четырех- и пятизвездочных гостиницах во всем мире своим качеством и элегантностью.

В 1939 и 1940 годах еще две фабрики, расположенные в городах Эрбендорд и Круменаб поблизости Вейдена, были добавлены к группе Seltmann Weiden. Эти две фабрики и главная фабрика в Вейдене все еще носят имя своего основателя, Кристиана Селтманна. В 1957 году к группе была добавлена Koeniglich Privilegierte Porzellanfabrik Tettau, более известная под экспортным названием Royal Tettau. Royal Tettau предлагает высшее качество чрезвычайно белого, тонкого и прозрачного фарфора. Твердое тело и глазурь делают фарфор этой марки сильным и очень стойким. Royal Tettau предлагает выдающиеся и высокие изящные формы для частных домов, а также серии фарфоровой посуды для гостиниц и ресторанов.
В начале 90-х годов под контроль и управление группы Seltmann Weiden переходят четыре тюрингские предприятия: Aeltester Volkstedter Porzellanmanufakture, Unterweissbacher Werkstatten fur Porzellankunst, Porzellanmanufakture Scheibe-Alsbach, Porzellanmanufakture Plaue, выпускающие высокохудожественные предметы интерьера.
Несмотря на то, что в компанию Seltmann Weiden входит 8 заводов, на которых работает 2000 сотрудников, она по-прежнему остается семейным предприятием, успех которого основывается на традициях и внедрении современных технологий и дизайна. Именно это позволяет достичь превосходного качества при весьма привлекательной цене.
За десятилетия своего существования группа Seltmann Weiden сделала себе имя благодаря безупречному производству, богатому новаторскими идеями. Seltmann Weiden экспортирует свою продукцию в 65 стран во всем мире и, благодаря долгосрочным маркетинговым стратегиям и безупречной репутации, уверенно занимает место среди самых известных и высоко оцененных изготовителей во всей промышленности.
Фарфор Seltmann Weiden
Seltmann Weiden - профессиональный фарфор, при производстве которого используется только высококачественное сырье. Совершенство изделий достигается благодаря высокотехнологичным процессам изготовления и обработки. Разнообразие форм и декоров позволяет каждому ресторану найти свой неповторимый стиль.

www.livemaster.ru

традиции и современность — MAISON de VAZARO

Seltmann Weiden — марка, которая воплощает традиции сразу по двум причинам. Во-первых, это — немецкий твердый фарфор, который делают по неизменной технологии с XVIII века. Во-вторых, многие серии Seltmann Weiden — классические по дизайну и отсылают к наследию немецкой культуры. Например, серия Salzburg. Так что сегодня поговорим о немецкой классике — в виде фарфора.

Откуда корни?

Твердый фарфор — это фарфор, где больше каолина (до 60% в составе) по сравнению с обычным. Его обжигают при более высоких температурах — от 1400 °C до 1460 °C. В результате получается очень твердый и прочный материал, но такой же прозрачный, как и обычный.

Впервые твердый фарфор начали делать еще в Древнем Китае — в VII-VIII веках. Позже, в XVII веке он попал в Европу, и к XVIII удалось точно повторить восточную технику — с соблюдением состава и температуры обжига. Фарфор начали выпускать во Франции и Германии, и семья Сельтманнов была в числе потомственных мастеров.

Фабрику Seltmann Weiden основал в 1901 году Кристиан Вильгельм Сельтманн. Он был родом из немецкого Вайдена, где было много фарфоровых фабрик и мастеров. Изготовлению фарфора Кристиана научил отец, и юноша добился в этом деле больших успехов. Отец отправил его учиться ремеслу в престижную школу чешского города Теплица, по окончании которой Сельтманн и открыл свое дело в родном Вейдене.


Уже в 1913 это была крупная фабрика с более 600 рабочих, а объемы производства выросли вдвое. Здесь пригодились и задатки бизнесмена, которые Кристиан перенял от отца, и годы обучения ремеслу. Постепенно Сельтманн внедрял на фабрике новые стандарты и технологии.

Управление фабрикой перенял сын Кристиана — Вильгельм, который достойно продолжил дело отца. За особые заслуги в развитии фарфоровой промышленности его назначили главой Торгово-промышленной палаты Верхнего Пфальца — области Германии на границе с Чехией — и присвоили статус почетного доктора Мюнхенского технического университета.

После смерти Вильгельма, в 1967 году, фабрика перешла к следующему поколению Сельтманнов. В конце XX века ее расширили за счет новых цехов и собственной художественной мастерской. Так что все коллекции теперь создают настоящие мастера, по авторским эскизам.

Seltmann Weiden сегодня

Сегодня в группу Seltmann входит также Königlich Tettau — старейший фарфоровый завод в Баварии, которому больше 250 лет. В свое время Königlich Tettau поставляла продукцию для прусского короля, а технологию производства разрабатывал известный естествоиспытатель — Александр фон Гумбольт. Поэтому традиции твердого немецкого фарфора здесь знают и развивают очень хорошо.


Как делают фарфор Seltmann Weiden?

Для своих изделий Seltmann Weiden использует только местную глину высокого качества и тщательно соблюдают рецептуру — в частности, содержание каолина остается неизменным. Производство тоже находится в Германии — никаких других фабрик и франшиз не существует.

Изделия обжигают дважды, второй раз — при 1450°, вместе со стекловидной глазурью, которая приплавляется к основе. Фарфор получается прочным и подходит для мытья в посудомоечной машине, даже если стенки чашек настолько тонкие, что просвечивают на свету. Это очень важно для ресторана, где посуду ежедневно моют по нескольку раз, роняют и царапают столовыми приборами. Многие серии оформляют вручную — в том числе по авторским эскизам.

Дизайн — классический и современный

Seltmann Weiden выпускает посуду для отелей и ресторанов, а также официальных резиденций: королей, президентов, премьер-министров. Поэтому у марки много лаконичных коллекций без декора, на которые удобно наносить логотип или использовать как есть — для классической сервировки.

При этом есть серии в очень разных стилях — и по форме, и по декору. Например, коллекция Marie Luise Streublume — винтажная, ностальгическая, как будто состаренного оттенка слоновой кости с уютным цветочным рисунком.

Holiday Palm Beach, напротив — авангардная, с контрастным орнаментом из геометрических фигур.

Серия Scala с декором Sterling — очень гармоничная: сочетание белой глянцевой поверхности и серебристой отделки, квадратных форм и округлых линий.

Salzburg Uni — лаконичная, гладкая, белоснежная. Вместо рисунка здесь едва заметные рельефы, да изящная проработка мелких деталей: носиков, ручек, крышек. Коллекция посвящена родине Моцарта, есть также серия Salzburg — одна из самых знаковых у Seltmann Weiden.


Вообще, марка всячески подчеркивает свою связь с европейскими и восточными культурными традициями, местами и персонажами: есть серии, посвященные лондонскому Гайд-Парку, японскому Хоккайдо, княжеству Монако. Так в Seltmann Weiden подчеркивают, что для них важно культурное наследие, и не только материальное — в виде ремесла и технологий.

Преемственность и традиции — не единственные ценности, которыми дорожит компания: здесь заботятся об экологии и энергосбережении, спонсируют культурные и образовательные проекты.

31.01.2017

vazaro.com

Фарфор Seltmann Weiden – Ярмарка Мастеров

Кристиан Вильгельм Селтманн родился 1870 в небольшом городке недалеко от Schlottenhof Arzberg, в детстве он набирался умений от отца, а позже работал подмастерьем на разных фарфоровых мануфактурах, где постепенно узнал все аспекты торговли. Работая для завода Arzberg он был успешным сотрудником, и даже получил подарок от фабрики.
Его работа была весьма впечатляющей для столь молодого таланта, и в возрасте всего лишь 26 лет, в 1896 году он стал менеджером завода, где он проработал в течение следующих лет.
Он не любил контроля и надзора со стороны начальства, которые не оставляли ему достаточно свободы для творчества и воплощения собственных идей и, увидев успех его брата Карла Селтманна с завода Keramik-und Porzellanfabrik в их родном городе Schlottendorf он решил открыть собственный завод вместе со старшим братом Иоганном в 1901.
Они решили создать свой бизнес в городе Фоэнштраус. Всего через несколько лет спустя Иоганн Селтманн достиг очень хорошей репутации, он владел предприятием, где было занято более 600 работников, и когда Иоганн Селтманн захотел создать компанию с ограниченной ответственностью, Кристиан решил открыть свой собственный бизнес в городе Вайден в 1910 году.

Производство началось с трех печей, и двух других, установленных в 1913 году; в то время фабрике работало 320 рабочих. Как образованный и очень заинтересованый в других областях, Иоганн основал собственный создание lithographical искусства в городе Нюрнберге в 1920 г.  Вслед за этим в 1921 году он открыл стекольный завод Glasfabrik Marienhütte GmbH в Берлине-Köpenick. В том же году Иоганн умер в результате несчастного случая.

Компания Селтманн была одним из первых производителей фарфора, что не только предоставляет фарфоровые предметы, но также предоставила дополнительную ассортимент тонкого стекла.

Чайное трио, созданное с 1924 - 1942 год
В 1923 году в общей сложности на фабрике работало 630 сотрудников, в течение следующих лет им занималась вдова Катарина, которая после 1928 года удалилась от дел и передала завод сыновьям -  Генрих получил Ширндинг. Гораздо более опытный бизнесмен Вильгельм держал завод Weiden, на котором в 1930 году работало уже  500 человек, а позже его удалось расширить, слившись фабрикой Крумменнаб в 1939 году и Erbendorf в 1940 году.
Как и многие другие фабрики во время Второй мировой войны заводы Seltmann из-за военных условий потеряли большую часть работников, и приходилось работать в очень тяжелых условиях. Так как фабрики служили для размещения американских войск, они были почти уничтожены. Но благодаря оставшимся ресурсам и помощи лояльных работников, которые впоследствии получили специальные денежные премии семья Селтманн смогла восстановить фабрики..

Компания снова была в деле, и Селтманн начали модернизировать свои производства, а с 1953 и в 1957 году они стал главным акционером Königlich privilegierte Porzellanfabrik Tettau GmbH, которую затем полностью взяли на себя в 1958 году, в том же году Вильгельму Селтманну было присвоено звание почетного доктора Технического университета в Мюнхене в отношении его работы и присвоена степень президента Торгово-промышленной палаты.

Чайное трио Иоган Селтманн, 1955 год.
Вильгельм Селтманн умер 27 сентября 1967 года и оставил бизнес семье. Как и его отец, он ненавидел мысль о совете директоров, поэтому он заявил, что он никогда не хотел, что бы компания семьи превратилась в ОАО или ООО, и что компания всегда должна оставаться семейным бизнесом. Сегодня Селтманн является одной из немногих оставшихся крупных семейных компаний в Германии.

Компания работает и сегодня, но производит повседневные, простые, и не такие изящные и роскошные вещи, как прежде.

 Cамое простое однотонное трио обойдется жителю Германии в 25 евро.

www.livemaster.ru

Элегантный немецкий фарфор Seltmann Weiden

История известной немецкой промышленной группы Seltmann Weiden началась в небольшом баварском городе Вейден в 1910-м году, когда предприниматель Кристиан Зельтман решил основать в этом местечке, находящемся в ста двадцати милях к северу от Мюнхена, собственное семейное производство столового фарфора. На первоначальном этапе существования предприятия его главной целью был выпуск узкого ассортимента качественной продукции, состоящей из фарфоровых изделий по доступным рядовому потребителю ценам.

далее


 

 

Через десять лет после своего основания фабрика Зельтмана начала производить фарфор по специальным технологиям обработки. В 1939-ми1940-м годах сформировалась группа предприятий, в которую вошли еще две фабрики, находящиеся в расположенных недалеко от Вейдена городах Круменаб и Эрбендорд. В 1957-м году к ним присоединилась Koeniglich Privilegierte Porzellanfabrik Tettau, на международном рынке более известная под своим экспортным брендом Royal Tettau. Эта фабрика предлагала покупателям чрезвычайно тонкий белый и прозрачный фарфор высшего качества. В начале 1990-х годов группа Seltmann Weiden взяла под свой контроль четыре предприятия, расположенные в Тюрингии, и занимающиеся изготовлением высокохудожественных предметов интерьера.

Seltmann WeidenЭлегантные немецкие фарфоровые сервизы.

Несмотря на то, что в настоящий момент промышленная группа объединяет восемь предприятий, на которых трудится в общей сложности около двух тысяч человек, она бережно сохраняет все лучшие традиции семейного бизнеса, добавив к старинным секретам ремесленного мастерства современное оборудование и технологии. Это гармоничное сочетание проверенного временем и нового позволяет специалистам компании выпускать широкий ассортимент высококачественных изделий по привлекательным конкурентоспособным ценам.

Сегодня Seltmann Weiden, являющаяся признанным мировым экспертом с более чем вековым стажем в своей области деятельности, поставляет продукцию в шестьдесят пять стран мира. Благодаря своей безупречной репутации и грамотным маркетинговым стратегиям немецкая компания уверенно занимает одно из ведущих мест среди наиболее известных и уважаемых мировых производителей. Фарфор Seltmann Weiden можно встретить как в лучших ресторанах, четырех- и пятизвездочных гостиницах, так и на столах в домах обычных ценителей высококачественной фарфоровой посуды.

В производстве профессионального фарфора марки используется только высококачественное экологически чистое сырье. Современные технологии изготовления изделий в соединении с вековыми традициями и наработками помогают достигать совершенного результата. Широкий выбор форм и дизайнерских решений предлагает каждому ресторану, кафе или дому сформировать из фарфора Seltmann Weiden свой собственный стиль.

posudamart.ru

Как звучит немецкая классика: фарфор от Seltmann Weiden

27.06.2015

Seltmann Weiden – это немецкая марка фарфора, которая, обладая собственным стилем, предстает во всем многообразии. Ее коллекции отличаются оформлением, цветовыми решениями, но всегда безупречно элегантны и обладают высочайшим качеством.

Более столетия Seltmann Weiden выпускает фарфор, который стал воплощением лучших традиций немецкой школы и составил уверенную конкуренцию французскому и английскому. Сама история марки наглядно воплощает типично немецкую историю успеха. Дань вековым традициям здесь отдают до сих пор.

Взгляд в прошлое

История марки связана с ее основателем – Кристианом Вильгельмом Сельтманном. Он родился в 1870 году и еще в юности увлекся созданием фарфора. Получив достаточно опыта и образования, в 1910 году Кристиан, вместе со своим братом, открыли небольшую фабрику в Арцберге. Всего несколько лет спустя фамилия Сельтманн приобрела известность, а само предприятие насчитывало уже свыше 600 сотрудников.

В первой половине XX века детище Сельтманнов продолжает наращивать мощности, приобретая новое оборудования и увеличивая объемы производства. В годы Второй мировой войны компания приобретает фабрики в Вейдмане (в результате чего получает свое современное имя - Seltmann Weiden). Также расширение происходит за счет других регионов и фабрик, в том числе – доли в самых крупных немецких предприятиях.

Сам Сельтманн в 1957 году удостаивается звания почетного доктора Технического университета в Мюнхене в знак признательности за его вклад в экономику региона на посту президента Торгово-промышленной палаты. После его смерти, в 1967 году, компания перешла во владение семье. В начале 90-х гг экспансия Seltmann Weiden продолжилась, и на сегодняшний день она объединяет уже 4 крупных фабрики по производству фарфора. Старейшая из них – Porzellanfabrik Königlich Теттау - обладает более чем 200-летней историей и богатым накопленным опытом. Она была создана самим Александром фон Гумбольтом и получила особые привилегии со стороны прусского короля Фридриха Вильгельма II. Но, помимо собственно фарфоровых заводов, в группу компаний входят также гостиницы, социальные объекты и др.

Как изготавливается фарфор Seltmann Weiden?

Маркировка «Сделано в Германии» в случае с фарфором Seltmann Weiden – настоящий знак качества.

Добываемый в лучших месторождениях фарфор обжигают при температуре 1450 С. Свинец и кадмий в его составе присутствуют в строго определенных пропорциях, позволяющих добиться нужных характеристик. В частности, фарфор Seltmann Weiden обладает прочностью и износоустойчивостью в 5 раз больше, чем ближайшие аналоги.

Сверхпрочная глазурь, приплавляемая к основе при высокой температуре, создает надежную защиту от перепадов температур, кислой среды, пятен и сколов. Благодаря чему фарфор Seltmann Weiden отлично переносит контакт с металлическими приборами, даже при частом и очень интенсивном использовании.

Изделия Seltmann Weiden настолько прочны, что их можно мыть в посудомоечной машине и использовать в микроволновой печи (за исключением тех коллекций, в которых используются инкрустации из металлов).

Симфония совершенства от Seltmann Weiden

Глядя на коллекции фарфора от Seltmann Weiden, всегда поражаешься, насколько разными они могут быть. Здесь играют с формами и фактурами, используют самые разные способы и техники оформления, в самых разных стилях. В одном случае это классика с деталями в с стиле ретро и традиционным рисунком с цветочными и животными мотивами. В другом – тонкая стилизация под японскую технику письма тушью. В третьем – почти авангард, с хорошо узнаваемыми деталями.

В качестве оформления используются рисунки, наносимые особо стойкими минеральными красителями, а также – инкрустации ценными металлами, изящные рельефы. Сама форма изделий, подчас, выглядит оригинально и продуманно. Это касается плавных, перетекающих линий, гармоничного сочетания объемов и мелких деталей.

В линейке Seltmann Weiden представлены как премиальные, так и вполне бюджетные коллекции, охватывающие все потребности в повседневной и праздничной сервировке. Ориентируясь на широкого потребителя, здесь предлагают фарфор, который подходит для домашнего использования, а также – специальные линейки для ресторанов и отелей.

В фарфоре от Seltmann Weiden наглядно запечатлено все то, чем славится немецкая школа на протяжении столетий. Это удивительная гармония классических форм и методов с инновационными решениями и современным дизайном.

www.vazaro.ru