Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² 

Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с яблоками французский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – Ѐранцузская ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с яблоками: настоящий Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Ѐранцузская ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с яблоками: настоящий Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

НазваниС этого чудСсного дСсСрта заставляСт Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎ Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°Ρ…, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС Π΄Π°ΠΌ Π² ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… нарядах, Π³Π°Π»Π°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π²Π°Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ², торТСствСнныС Π±Π°Π»Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΡŽΡ‚Π½Ρ‹Π΅ чаСпития с Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ французской ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ этот дСсСрт Π½Π°Π²Π΅ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ мысли? ВсС просто, ΠΎΠ½ особСнный ΠΈ дСлаСтся совсСм Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ, Π° ΠΏΠΎ исконно-французскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. ИмСнно это являСтся бСзусловным Π΅Π³ΠΎ достоинством, вСдь ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ ΠΈ Π½Π΅ потСрял своСй Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

Ѐранцузская ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с яблоками

ВрСмя: 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 8

ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π΄Π° ΠΈ сам рСцСпт Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· XVIII Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ Π±Ρ‹Π» Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ короля Англии Π“Π΅ΠΎΡ€Π³Π° 3, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π·Π²Π°Π»ΠΈ – Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚Π°. ИмСнно благодаря этой Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π΅ ΠΌΡ‹ сСйчас ΠΈ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΌ яблочном ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅Β Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΡ Π±Ρ‹Π» сохранСн ΠΈ состав, Π² классичСском блюдС совсСм Π½Π΅Ρ‚ тСста, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лишь Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π° Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ смочСнныС яично-ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ смСсью. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

Набор ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

  • 2 Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π°;
  • 1,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° кислых яблок;
  • 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливочного масла;
  • 120 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара;
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°;
  • 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°.

Бпособ приготовлСния

  1. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, сразу Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π½Π°Π΄ яблочной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Для этого Π½Π° сковородС с довольно толстыми стСнками придётся Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ количСства масла (50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ). Пока масло Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΡ€Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками яблоко. Когда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, остаётся лишь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ яблоки Π½Π° сковороду ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ огонь Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° просто-напросто сгорит.
  2. По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π² сковороду Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ сахар. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² дСсСрт ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ изюм, Ρ‚ΠΎ сСйчас самоС врСмя. ВсС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10.
  3. Пока яблоки Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, стоит Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… раствором ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, это Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ однородная смСсь, Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ осадка. ПослС добавлСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ 2, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня. МоТно ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самая ваТная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ лакомства Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠŸΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ стСнкам ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.
  4. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСнки Π±Ρ‹Π»ΠΈ вкусными ΠΈ сочными, ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сливочноС масло. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородкС ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.
  5. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈ слСдуСт Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° тосты), Π° ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π½Π° нСбольшиС полоски (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° листикС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит, коричнСвая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½ΠΈ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ.
  6. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ стоит Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ пСкарской Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π΅Ρ‘ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±, смочСнный Π² сливочном маслС. Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ внахлёст, Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ просочится ΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚.
  7. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· смочСнных ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… кусочков. Они Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ ΠΈ внахлёст.
  8. Когда сформирована Β«ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ°Β» Π² Π΅Ρ‘ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ выкладываСтся ΠΈ разравниваСтся Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ°Ρ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°. НуТно ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π·Π΄Π΅ Π»ΠΈ кусочки ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΠΈ Π½ΠΈΠ³Π΄Π΅ Π»ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ сок, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ этого ΡƒΠΆΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСльзя.
  9. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ выкладываСтся послСдняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ маслом. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΈΠΌ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ внСшний Π²ΠΈΠ΄.
  10. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ слСдуСт ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 180 градусов, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ дСсСрт. ВрСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ чудСсного классичСского лакомства составляСт 1 час.
  11. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо ΠΊ столу, стоит Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ (ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚). ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ французской ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½ΠΎ, остаётся Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ гостСй.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ нСслоТный королСвский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, позволяСт Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠΊΡƒ XVIII Π²Π΅ΠΊΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с хитростями классичСских блюд. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ лакомство Π½ΠΈ Π½Π° сСкунду Π½Π΅ заставит хозяйку ΡƒΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этого способа Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ самого сСмСйного дСсСрта.

Ѐранцузская ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

ВрСмя: 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 8

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ приготовлСния ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ с яблоками Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ классичСский, Π½ΠΎ это Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, ΠΎΠ½ просто Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ всС дСлаСтся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈΠ· дСтства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹ ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ? Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ основа, ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ тСсто ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ.

Набор ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

  • 1 Π±ΡƒΠ»ΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π°;
  • 1 стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • 1 нСбольшая Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ;
  • 3 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца;
  • 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливочного ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°;
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара;
  • 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°;
  • 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

Бпособ приготовлСния

  1. Π‘ΡƒΠ»ΠΊΡƒ стоит Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 2 части, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ (Π² особСнности Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹Π΅). Мякиш нарСзаСтся Π½Π° нСбольшиС кусочки Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² (ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ).
  2. Если Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π» свСТим, Π° Π½Π΅ чёрствым, Ρ‚ΠΎ мякиш придётся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ДСлаСтся это Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π° сковородС, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΆ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΡΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ основу Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ лакомства.
  3. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± прямо ΠΈΠ· листика сразу отправляСтся Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ мякиш заливаСтся ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Когда Ρ…Π»Π΅Π± станСт мягчС, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.
  4. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, послС смСсь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Ρ‘ яйца, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сСйчас самоС врСмя для спСций: Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.
  5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ смСсь стала Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…Π»Π΅Π± Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ поддавался ΠΈ Π½Π΅ Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΠ» прСпятствий, Π½ΠΎ Ссли всС сдСлано ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ нСприятностСй ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈ получится своСобразноС тСсто.
  6. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ лакомства. Для этого Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ готовая ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»Π° ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠ»Π°ΡΡŒ).
  7. Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ «тСста», Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.
  8. Π’ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ выкладываСтся яблочноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки, консСрвированныС абрикосы ΠΈ Ρ‚. Π΄., Ρ‚Π°ΠΊ просто Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ врСмя приготовлСния дСсСрта ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСС.
  9. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ остаётся лишь Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ тСсто. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±Ρ‹Π» красивым ΠΈ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ, Π΅Π³ΠΎ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ кисточкой для смазывания. Π’ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½ΠΈΡ… случаях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ «тСсто» Π½Π΅ пристало ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.
  10. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ это лакомство Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, стоит Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β», Π° Π½Π° Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ врСмя. Π§Π΅ΠΌ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ час окончания Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.
  11. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо стоит остороТно Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ вкусным, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ шоколадом. ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ΡΡ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊ слСгка Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. Π•Ρ‘ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Настоящий яблочный дСсСрт, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… Π·Π°ΠΉΡ†Π΅Π²: Π²ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π²ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ½ являСтся Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ…. Π§Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простым, но боТСствСнно вкусным.

Π”Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ вСрится, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ, хозяйки с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ постоянными Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ, с Π²Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ нас, всС Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ новСнькоС для своих Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ…, ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ. ИмСнно поэтому ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ стоящий Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пСрСдавался ΠΈΠ· поколСния Π² поколСния ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ ΠΏΠΎ сСй дСнь Π½Π° протяТСнии ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ III Π²Π΅ΠΊΠΎΠ². Всё-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ вкусно ΠΈ приятного Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹

testosam.ru

Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с яблоками — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ французского дСсСрта

Когда хочСтся ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, сооруТая ΠΌΡƒΠ΄Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ дСсСрт, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСслоТноС. Ѐранцузская ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° прСдставляСт собой Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ вкусный, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя простой Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ силам Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ хозяйкС.Β  НиТС Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ нСсколько ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… настоящих Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² этого СвропСйского лакомства, Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ популярным Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° сдСлаСм ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ с яблоками ΠΏΠΎ всСм ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ!

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Ѐранцузская ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ: настоящий Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°
  • БисквитноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сухиС бисквиты β€” 450 Π³ + —
  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ срСдниС β€” 3-4 ΡˆΡ‚. + —
  • Π‘Π°Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± β€” 2-3 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ° + —
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ β€” Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅Β Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² + —
  • Масло сливочноС β€” 120 Π³ + —
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 2-3 ст.Π». + —
Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² список ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ· списка ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ Бписок ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ
Для сиропа
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Β  β€” 100 Π³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 50 ΠΌΠ»
  • Алкоголь β€” виски, Ρ€ΠΎΠΌ, Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ (ΠΏΠΎ ТСланию) β€” 50 Π³
  • АпСльсин (Π»Π°ΠΉΠΌ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½) β€” 1 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ французской ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Для приготовлСния дСсСрта ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ сухим Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ.

Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ это Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ савоярди β€” Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ самим. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ савоярди ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ сухими бисквитными ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°ΠΌΠΈ, с Π½ΠΈΠΌΠΈ французская ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° получится Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅.

Если Ρƒ нас Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ савоярди β€” ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 Π½Π° 5 см. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ…, Ссли Π½Π°Π΄ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ бисквит Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ»ΡΡ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сироп:

  • Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ апСльсин, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ цитрус;
  • Π² сотСйник Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипяток, всыпаСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сахар, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, добавляСм ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ алкоголь;
  • Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ сироп ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ с кусочками Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ французская ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ. Π”Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, приступаСм ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ яблок:

  • ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 Π½Π° 2 см;
  • Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 2-3 ст.Π». сливочного масла с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°.
  • Ссли яблоки для ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΒ ΠΊΠΈΡΠ»Ρ‹Π΅, подсыпаСм 1 ст.Π». сахара, Π½ΠΎ Π½Π΅ большС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ сладкими сами ΠΏΠΎ сСбС.
  • ΠΊ яблокам ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 2-3 ст.Π». алкоголя для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. Π”ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈΡ… Π½Π΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, достаточно довСсти ΠΈΡ… Π΄ΠΎ мягкости.

Вся ΠΏΡ€Π΅Π»Π΅ΡΡ‚ΡŒ французской ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ с яблоками ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ контраст ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ кисловатой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ сладким тСстом.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ яблокам Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ наш ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³:

  • смазываСм Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ (ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ 24 см) сливочным маслом β€” Π½Π΅ скупимся, ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густо;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ бисквит Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ посудС ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ сиропом β€” ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ΅ тСсто Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊΠ½Π΅Ρ‚. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ  лишь ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ раскладываСм Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹;
  • ставим Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ максимально ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π½ΠΎ;
  • наполняСм ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Π° свСрху ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π°;
  • Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получился Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ, Π° ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°ΠΌΠΈ наполняСм пустоты ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  • обильно смазываСм Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΡƒ сливочным маслом ΠΈ посыпаСм свСрху сахаром, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 180Β°Π‘ Π½Π° 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСдний ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ. Если ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ элСмСнту ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, сахарный Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

АппСтитный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ «сообщит», Ρ‡Ρ‚ΠΎ французская ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с яблоками Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ПодаСм Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ, Π° Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°Π² Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ β€” ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.

МоТно ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ дСсСрт сливками ΠΈΠ»ΠΈ свСТими ягодами, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ гостСй ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π².

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π°Ρ французская ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с изюмом

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с яблоками ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌΡƒΒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² ΠΈ упростив.

  1. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком 100 Π³ изюма Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ сухофрукты и оставляСм Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒ.
  2. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ чистим ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ 3-4 срСдних яблока ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками.
  3. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ 2 ΠΊΠΈΠ²ΠΈ ΠΈ 1 Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ пСрсик. ВсС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ.
  4. НатираСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ апСльсин, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° β€” отправляСм Π΅Π΅ ΠΊ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ.
  5. На сковородС растапливаСм 2 ст.Π». сливочного масла, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, слитый изюм, добавляСм Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°.
  6. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ 3-4 ст.Π». Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.Β Π”Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Π½Π΅ стоит, поэтому Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ снимаСм Π΅Π΅ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  7. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ 2 яйца с 1 стаканом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° для обмакивания Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² β€” Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠ° ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° для сэндвичСй.

Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ со всСх кусочков ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΌ понадобится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мякиш.

Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ-французски

Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ маслом β€” Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ 60-70 Π³, ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.

  • Π‘ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ яичной смСсью с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны β€” ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π° сухая снаруТи, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сначала Π΄Π½ΠΎ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ.
  • НаполняСм ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Β«ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΡƒΒ» Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ смочСнным с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны.
  • Густо смазываСм Π²Π΅Ρ€Ρ… маслом ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ссли ΠΎΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΡΠΊΡƒΡŽ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° срСдний ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 190Β°Π‘ Π½Π° 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, врСмя ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ с запасом, вСдь всС зависит ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высокий, слСдим Π·Π° процСссом Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π½Π΅ давая Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ с яблоками ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подостынСт Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΄Π½ΠΈΠΊ.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Ѐранцузский дСсСрт: быстрая ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с яблоками

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ станСт настоящСй Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ для всСх хозяСк, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² вкусной Π΅Π΄ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ достаточно Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Нам понадобится 250 Π³ чСрствого Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° β€” ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ Π² ΡΡƒΡ…Π°Ρ€ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ свСТСму Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° свСТСм Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ хотя Π±Ρ‹ дСнь-Π΄Π²Π° для ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ТСсткости.

  • НарСзаСм батон сначала Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ 1 Π½Π° 1 см.
  • Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 2 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца с 2/3 стакана сахара ΠΈ 1 стаканом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Для ускорСния процСсса Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ миксСром.
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСсью Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • 500 Π³ яблок ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±.
  • Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ 50-70 Π³ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ смСшиваСм с яблоками.
  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ соСдиняСм Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки Ρ…Π»Π΅Π±Π° с сырыми яблоками. ДобавляСм ΠΏΠΎ ТСланию ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½.
  • Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ маслом, посыпаСм ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ 1-2 ст.Π». сахара β€” ΠΎΠ½ карамСлизуСтся ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получится с красивыми золотистыми Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΡƒΡŽ массу Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уплотняСм Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ прямо Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, досыпаСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ посыпаСм ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΡΠΊΡƒΡŽ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ с яблоками Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ 100 Π³ сливочного масла ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ свСрху. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ пропитался ΠΈ Π±Ρ‹Π» особСнно вкусным ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ дСсСрт ΠΏΡ€ΠΈ 180Β°Π‘ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, посыпаСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Если Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ прямо сСйчас, ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, поэтому Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ врСмя Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.

ПодаСм, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, французская ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с яблоками ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈΠ· ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ дСсСрт ΠΏΠΎ настоящСму французскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ вас приятно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚!

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ яблочная ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ВсСго Π·Π° полчаса Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ, яблчоный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ. Наш ΡˆΠ΅Ρ„ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ всСго Π·Π° полчаса ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ домашнюю Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€ΡΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΡ… гостСй.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вас ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ самих Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Β 

tvoi-povarenok.ru

Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с яблоками Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 Π³Ρ€.Π‘. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ (Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ). ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π’ малСнькой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ вмСстС сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ соль.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ миксСр с насадкой Β«Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΒ» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ с насадкой «вСсло» ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ мягкоС сливочноС масло с сахаром – Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ смСси (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйца, ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π·Π° Ρ€Π°Π·, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ взбивая ΠΈ очищая Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ стСнки Ρ‡Π°ΡˆΠΈ послС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ добавлСния.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ экстракт Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ с Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠΌ. НС Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ссли тСсто выглядит зСрнистым, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ яблоки ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСрдцСвину, Π° ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яблоки Π² тСсто ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС вмСстС.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, разровняйтС Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ сахарного пСска. Π­Ρ‚ΠΎ даст Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ свСрху.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ станСт золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π° дСрСвянная зубочистка, вставлСнная Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ чистой.
Π˜Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ состояния, Π½Π΅ вынимая ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠΏΡ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ края ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ стСнок Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ.
Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… подслащСнных сливок ΠΈΠ»ΠΈ ванильного ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ.
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

recept-duhovka.ru

Ѐранцузская ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с яблоками β€” Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ?

ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ 05.05.2014 Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ Оксана
Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°

Говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ французская кухня – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых изысканных Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅. ОбилиС сливочного масла ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… блюд Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ блюда этой ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ.
Π’ΠΎ всСмирно извСстной ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ школС Π›Π΅ ΠšΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ½ Π‘Π»ΡŽ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ курсС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ тонкая бисквитная ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° с Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‡ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ яблоками Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.
НСмного Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊ нашим условиям ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅, простоС ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ изысканноС блюдо Π½Π° дСсСрт.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ французской ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ с яблоками.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ – 5 ΡˆΡ‚.
ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Бавоярди – 400 Π³
Масло сливочноС – 100 Π³
Коньяк – 100 ΠΌΠ»
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 200 Π³
ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – 1 Ρ‡.Π».
Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар – 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ (8 Π³)
Π¦Π΅Π΄Ρ€Π° 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΡΠΊΡƒΡŽ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ с яблоками.

1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° сдСлайтС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Бавоярди сочными ΠΈ вкусными. Для этого сваритС сироп – сахар (100 Π³) Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ), ваниль (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ), коньяк (50 ΠΌΠ») ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° (ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок) ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ образования ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сиропа. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сиропом ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.
ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ сильно ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΈ достаточно высокой. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ красиво использованиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΡƒΠΏΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ. Для ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ обильно ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ сливочным маслом ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром. Π›ΠΈΡˆΠ½ΠΈΠΉ сахар Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅.
2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ яблоки. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ – Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яблоки Π² сковороду ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с растоплСнными 50 Π³ сливочного масла ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ послС сиропа спСции, коньяк, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ³ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° пламя Π½Π΅ угаснСт. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ яблоки – с вкусной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ.
3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ) ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. Π§Π΅ΠΌ идСальнСС ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС ΠΈ красивСС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вашС ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡΠΌΠΈ, свСрху ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ слоСм ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. Если Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки Π²Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² просвСты ΠΈ пустоты. Если послС вымачивания Бавоярди остался сироп – смСло Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ свСрху Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ всС 100 Π³ сливочного масла, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ слоСм.
Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ золотистого (Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ) Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ (ΠΈ Π΅Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹) это Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ 30-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ (ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15), Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΡΠΊΡƒΡŽ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками, листочком мяты ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ – с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ настроСниСм!

А ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ попросят ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· – ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π°Π½Π³Π»ΠΈΠΉΡΠΊΡƒΡŽ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ с яблоками ΠΈ сливами. УдивлСнию ΠΈ радости гостСй Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†.

Π‘ΠΎΠ½ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈ!

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ сайту kakgotovit.com
Автор Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Β ΠžΠΊΡΠ°Π½Π° Лисицына

Β 

kakgotovit.com

Ѐранцузская ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ

ОписаниС приготовлСния:

Ѐранцузская ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ всС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ идСальноС сочСтаниС мягкого ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π² сиропС с ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ягоды ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

НазначСниС: На ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол
Основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚: Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ / ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°
Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ: Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° / Π’ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ / Π‘Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ
ГСография ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ: Ѐранцузская / ЕвропСйская

1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп. Для этого соСдинитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахара. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡Π΅ΠΊ.

2. Пока остываСт сироп, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ мисочку Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливочный сыр ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚.

3. ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ягоды ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками.

4. Π’ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС Π΄ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ягод (Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли ваша французская ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° свСрху ягодами ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅).

5. ВсС ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

6. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ кСксницу. ΠžΠ±ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. КаТдоС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² сироп ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

7. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ягод.

8. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ β€” снова ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π½Π΅ забывая ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² сироп ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

9. И Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΡΠΊΡƒΡŽ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ: ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π² высоком стаканС Π΄ΠΎ большой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 7 слоСв ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

10. ПослС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСсСрту ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 1 час. ПослС Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ свСрху ягодами, сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ остатками ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

povar.ru

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ‘Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с яблоками’. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ французский, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅Ρ‚

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Β«Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с яблоками», Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ своим происхоТдСниСм обязан Π°Π½Π³Π»ΠΈΡ‡Π°Π½Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ обосновался ΠΈ прСвратился Π²ΠΎ французский. Π‘Π°ΠΌΠΎ слово Β«ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Β», скорСС всСго, происходит ΠΎΡ‚ староанглийского charlyt, ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… яиц, сахара ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ связали с ТСнским ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ красивыС Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Ρ‹ ΠΎ влюблСнном ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΌΠ΅ Π΅Π³ΠΎ сСрдца, которая носила это ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ΅ имя.

Β 

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с яблоками, тСсто для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· сухарСй ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ…Π»Π΅Π±Π°, смочСнных Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, своСй простотой ΠΈ Β«Π°ΡΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽΒ» Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ большС ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для английской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ для изысканной французской. Однако Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·Ρ‹ внСсли Π² этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΌ ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… вкусовых Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈ сливочного Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Β 

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Β«Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с яблоками»? Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ с сливочно-ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅ΠΉ. Для смСси Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с яйцом, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с растоплСнным сливочным маслом ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, располагая ΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‰Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кусочки ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слСгка Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ получился Β«Π³ΠΎΡ„Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉΒ» Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ· Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ яблочной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ свСрху Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΈ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ (ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚, ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ стаканом сахара, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стакана сидра ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ дСсСртного Π²ΠΈΠ½Π° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ), ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΈ варят Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° яблоки Π½Π΅ размягчатся. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ яблоки Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ 3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, стакан сливок ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ стакан сахара, смСсь варят Π½Π° нСсильном ΠΎΠ³Π½Π΅, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Π²ΡˆΠ΅ΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ вводят ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π² Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π’ΡΡŽ смСсь Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Сю яблоки.

Β 

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ способы, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Β«Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с яблоками». Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» Π·Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΡƒΡŽ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ всяких ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΉ. НапримСр, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ тСсто Π½Π° сухарях, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ вмСсто ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ смСсь ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, яиц, сахара ΠΈ масла, Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ слоями Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, пСрСкладывая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой яблоками, ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Или, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Β«Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с яблоками», Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ основан Π½Π° использовании Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ слоями Π² глиняный Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ, пСрСмСТая ΠΈΡ… слоями свСТих сочных яблок, густо посыпанных сахаром. Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ яблоки Π΄Π°ΡŽΡ‚ сок, пропитывая ΠΈΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся сочноС сладкоС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ рСкомСндуСтся Π΅ΡΡ‚ΡŒ горячим.

Β 

НаконСц, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с яблоками выпСкаСтся ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнному ΠΈ извСстному Ρƒ нас. Русская ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° дСлаСтся ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ бисквитного тСста, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ дольки яблок, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Для бисквита Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с сахаром ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. ВсС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° дольки, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ сковороды ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ слоСм сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹, Π° свСрху Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ бисквитным тСстом. Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ-сорока ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

fb.ru

Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ: яблочная, лимонная, французская, рисовая… — ЖСнскоС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Π»Π΅ появилась новая ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ подробная ΠΈ интСрСсная ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ с яблоками Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π° протяТСнии ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚ относится ΠΊ самым популярным блюдам благодаря ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ вкусу, полСзности (Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ кондитСрскиС издСлия), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особых ΡƒΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π΅Π΅ Π½Π΅Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ с дСтства названия Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько. Π‘Π°ΠΌΠΎΠΉ распространСнной являСтся вСрсия, Ρ‡Ρ‚ΠΎ своС имя ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹ Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚Ρ‹ ΠœΠ΅ΠΊΠ»Π΅Π½Π±ΡƒΡ€Π³-Π¨Ρ‚Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ†ΠΊΠΎΠΉ, ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π“Π΅ΠΎΡ€Π³Π° III, короля Англии, которая ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ любила яблоки. Вторая вСрсия связываСт ΡΡ‚ΠΈΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ названия ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ со староанглийским словом charlyt, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ блюдо, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… яиц, сахара ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° являСтся французским сладким блюдом, для приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Β«CharlotteΒ», Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, тСрпСния ΠΈ Π²Π»Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… странах ΠΌΠΈΡ€Π° со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ свои Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈ сСгодня с успСхом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° любой ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.

НСкоторыС ΠΌΠ΅Ρ‚Π°ΠΌΠΎΡ€Ρ„ΠΎΠ·Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π»Π° ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ своСго появлСния, происходили вслСдствиС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… историчСских событий. Π’Π°ΠΊ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° Π² ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ французской Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ яблок Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ сливочным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Π° кусочков Ρ…Π»Π΅Π±Π° β€” ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π° Π² 1814 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π΄ΠΈ русского царя АлСксандра I послС Ρ€Π°Π·Π³Ρ€ΠΎΠΌΠ° НаполСона ΠΈ вхоТдСния русских войск Π² ΠŸΠ°Ρ€ΠΈΠΆ. Π‘ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро стала популярной, ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π»Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ ΠΈ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрики. Π’ БША ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π»ΠΈ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ амСриканским блюдом.

ΠžΡ‚Π΅Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΎΡ‚ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΌΠ°ΠΌ ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых Π΄Π΅ΠΌΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ доступных.

Яблочная ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 1 ΠΊΠ³ кисло-сладких яблок

Бпособ приготовлСния

  • Для приготовлСния тСста яйца Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ миксСром, постСпСнно добавляя сначала сахар, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ β€” ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ соль (Π²Π·ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°). ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ массу, ΠΏΠΎ густотС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΡƒΡŽ Π½Π° смСтану. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкус ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ бисквита.
  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ, очистив ΠΎΡ‚ косточСк, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ нСбольшими кусочками. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ β€” Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ хозяйка, это Π½Π΅ рСгламСнтируСтся строго.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅, смазав Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ маслом ΠΈ посыпав Π΅Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ яблоки Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ² тСстом, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180Β°Π‘ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° полчаса.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ провСряСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π²ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΠ² Π² Π½Π΅Π΅ спичку: Ссли тСсто ΠΊ Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ β€” ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Яблочная ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с ванилью

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 150 Π³Ρ€. Π±Π°Π³Π΅Ρ‚Π°
  • 500 Π³Ρ€. яблок
  • 3 ст. Π». сока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
  • 50 Π³Ρ€. ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… листочков
  • 3 яйца
  • 100 ΠΌΠ» сливок
  • 500 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • ΠΏΠΎ 0,5 Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ замСнитСля сахара
  • 3 ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ ванильной эссСнции
  • 200 Π³Ρ€. Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°
  • 1 ст. Π». ванильного ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³Π°

Бпособ приготовлСния

  • НарСзаСм Π±Π°Π³Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • НарСзаСм яблоки Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками ΠΈ сбрызгиваСм ΠΈΡ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.
  • Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца со сливками ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сахара, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³.
  • Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ маслом, ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΏΠΈΡ†Ρ‹ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ яблоки. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ, Π° свСрху Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь.
  • ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 175Β°Π‘, ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ полчаса.
  • Пока пСчСтся ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, слСгка Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 2 ст. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ капСль замСнитСля сахара ΠΈ смСсью ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, постоянно помСшивая.
  • ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ сахара ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ с Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ соусом.

Яблочная ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 5 яблок
  • 2 ст. Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара
  • 0,5 Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
  • 1 Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°
  • 100 Π³Ρ€. растоплСнного сливочного масла
  • 1 стакан ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°
  • 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 1 Ρ‡. Π». Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹
  • 0,5 стакана сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹

Бпособ приготовлСния

  • ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ яблоки с сахаром ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π² ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… сСрдцСвину, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими, сливаСм ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ.
  • Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ маслом 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ маслом.
  • НарСзаСм Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ срСзав ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠΈ для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… 12 ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΠ² (для Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° ΠΈ основания ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ). ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ полосками, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎ высотС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρƒ 2 см.
  • Обмакивая 6 ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΠ² Π² растоплСнноС масло, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌΠΈ Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ полоску Ρ…Π»Π΅Π±Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² растоплСнноС масло ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ стСнкам Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… края Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ.
  • НаполняСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ выстСлили Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ яблоками, ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ смочСнного Π² маслС Ρ…Π»Π΅Π±Π°.
  • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180Β°Π‘, ставим Ρ‚ΡƒΠ΄Π° наши Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½.
  • Пока ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° пСчСтся, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус: ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ добавляСм Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… соусом ΠΈ сливками.

Рисовая ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1 стакан риса
  • 2 яйца
  • 3 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 1 ст. Π». Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ сливочного масло
  • 3 яблока
  • 3 ст. Π». сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹
  • ΠΏΠΎ вкусу β€” сахар, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°

Бпособ приготовлСния

  • Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ рис; ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ остынСт, смСшиваСм Π΅Π³ΠΎ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, яйцами, 1 ст. Π». сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹, сливочным маслом.
  • НарСзаСм яблоки Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками.
  • Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ рисовой массы, Π½Π° Π½Π΅Π΅ β€” яблоки. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ посыпаСм сахаром ΠΏΠΎ вкусу, добавляСм ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ рис.
  • Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² Π΅Π΅ Π΄ΠΎ 220 градусов, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса.
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ посыпаСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

ВвороТная ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 250 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°
  • ΠΏΠΎ 1 стакану сахара ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹
  • 1 Ρ‡. Π». соды, гашСной уксусом
  • 3 яблока
  • 1 яйцо
  • 100 Π³Ρ€. сливочного масла
  • ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари

Бпособ приготовлСния

  • ΠŸΠΎΠΌΡ‹Π² яблоки ΠΈ очистив ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками ΠΈ засыпаСм ΠΈΡ… сахаром. Для растворСния сахара Π² яблочном сокС Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  • Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ посудС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ смСсь ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, яйца, соды, ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π»ΠΈΠ² растоплСнноС сливочноС масло.
  • Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь с яблоками.
  • Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ маслом, посыпаСм ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΡƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ-ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, которая Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎ 220 градусов.
  • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса (Π΄ΠΎ образования румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ).

Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с маслом

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 60 Π³Ρ€. сливочного масла ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° (размягчСнного)
  • 12 кусочков Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ чСрствого)
  • 0,5 Ρ‡. Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
  • 700 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • 100 Π³Ρ€ сахара
  • 0,5 Ρ‡. Π». ванильной эссСнции
  • 4 яйца
  • Π§Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли

Бпособ приготовлСния

  • МаТСм маслом кусочки Ρ…Π»Π΅Π±Π°.
  • Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ 4 куска Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ слоСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, свСрху присыпаСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 2 слоя.
  • ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ смСшиваСм Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ этой смСсью Ρ…Π»Π΅Π± Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 170 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа.
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ остуТаСм ΠΈ посыпаСм сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

Лимонная ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 6 листов Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°
  • 200 Π³Ρ€. сахара
  • 200-250 ΠΌΠ». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
  • Половина стакана сливок
  • 50 Π³Ρ€. Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ кокоса
  • 30 Π³Ρ€. сливочного масла
  • 6 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²
  • 6 яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²
  • Π¦Π΅Π΄Ρ€Π° Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ²

Бпособ приготовлСния

  • ΠŸΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ с сахаром, добавляСм Π² эту смСсь Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΈ сливки. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ эту смСсь Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню ΠΈ мСшаСм Π΄ΠΎ образования густого ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.
  • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ добавляСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ эту смСсь Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  • Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ отправляСм ΠΈΡ… Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
  • Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки, ΠΈ наносим ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кондитСрского ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†Π°.
  • НСмного ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кокос Π² маслС, остуТаСм, ΠΈ посыпаСм ΠΈΠΌ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ β€” нСсколько ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ… совСтов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ вкуснСС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 1:Β Π’ тСсто ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ваниль; Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ экспСримСнты с ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ шоколадом ΠΈ Ρ‚.Π΄.;

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 2: ВмСсто яблок ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ: Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ, абрикосами ΠΈ Ρ‚.Π΄.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 3:Β ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТиС ягоды: брусника, клюква, смородина, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ с сахаром.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 4: Π’Β Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄, Ссли Π½Π΅Ρ‚ свСТих яблок, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСсто Π½ΠΈΡ… сухофрукты: ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ, изюм ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ.

Подводя ΠΈΡ‚ΠΎΠ³, хочСтся ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ. Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΌΡ‹ сказали ΠΎ полСзности ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ с яблоками Π½Π΅ Ρ€Π°Π΄ΠΈ красного словца. Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яблоки ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… микроэлСмСнтов (особСнно ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°), антиоксидантов, Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ всС. А Π² ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ содСрТатся ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ спСлыми вкусными яблоками, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»ΡΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ это чудСсноС блюдо Π½Π° Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ сСбС ΠΈ своим Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

zhenskoe-mnenie.ru