Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² 

Болянка сборная Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – Болянка сборная мясная Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Бборная солянка Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ — классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ густой русский суп полюбился ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ хозяйкам благодаря Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ вкусу ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ муТской ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. Бборная солянка приготовлСнная Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ упростит процСсс Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ врСмя для Π΄Π΅Π» Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ…. Π“Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ сочСтаниС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ кисло-солСно-острый вкус, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ этот суп Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚.

НСкогда ΠΏΠΈΡ‰Π° простых сСлян, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ всСм сСлом собирали ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для супа, Π² наши Π΄Π½ΠΈ стала настоящСй ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ России. Π‘Π±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ солянку готовят Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅, особСнно послС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° остаСтся большоС количСство Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… мясных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ОсобСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° солянка приготовлСнная ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΌ мясном Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅. А с появлСниСм Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самых слоТных ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… супов становится ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π’ нашСм пошаговом Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ мясной сборной солянки Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Β«Π Π΅Π΄ΠΌΠΎΠ½Π΄Β», Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с этой Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ справится любая соврСмСнная ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΡ†Π°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ солянку Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ колбаса β€” 150 Π³Ρ€.
  • Босиски β€” 150 Π³Ρ€.
  • Π’Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° β€” 150 Π³Ρ€.
  • Говядина β€” 400 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ β€” 2Β ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ β€” 4Β ΡˆΡ‚.
  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ паста β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ β€” 70 Π³Ρ€.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” 7Β Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½
  • Боль
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½

Π¨Π°Π³ 1.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° займСмся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ вкусного наваристого Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ говядину Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 часов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ мясо, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ кости ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими кусочками.


Π¨Π°Π³ 2.

Пока Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΌΡ‹ займСмся ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. НачнСм с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ: Π»ΡƒΠΊ чистим ΠΈΒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΎΡ‚ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. На ΠΏΠ°Π½Π΅Π»ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» ΠΈ выставляСм 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


Π¨Π°Π³ 3.

ДобавляСм Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ.


Π¨Π°Π³ 4.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. По ТСланию, с Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.


Π¨Π°Π³ 5.

НарСзаСм всС мясныС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ супа, соСдиняСм с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ говядиной ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ колбасам. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


Π¨Π°Π³ 6.

ΠŸΠΎΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π° говядинС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π΄ΠΎ максимальной ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ листки ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости посолитС ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ стакан рассола ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². На ΠΏΠ°Π½Π΅Π»ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Β«Ρ€Π΅Π΄ΠΌΠΎΠ½Π΄Β» выставитС Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΒ» ΠΈ Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠΈΠ½Π³ Π½Π° 1 час.


ПослС Ρ„ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сигнала, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ супу Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°Β 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Подавая на стол ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ солянку ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π²Β Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡŒΡŽ, долькой Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ смСтаны.

Tags: Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄, Русская кухня

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? ПодСлись с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

sovkysom.ru

Болянка сборная мясная классичСская Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ΡƒΠΏ всСгда считался ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ любого ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ сборная солянка сдСлаСт ваш ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΏΠΎ-настоящСму вкусным ΠΈ сытным. Болянка – это блюдо Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ для русской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π° само понятиС «сборная солянка» Π² русском языкС ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ смСсь ΠΈΠ· самых Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния сборной солянки ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ достаточно прост ΠΈ быстр Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Для приготовлСния солянки потрСбуСтся:

1.500 Π³Ρ€. говяТьСго мяса

2.НСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² колбасных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ

4. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 1 ΡˆΡ‚

5.300 Π³Ρ€. ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠ±ΠΎ солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²

6.50 Π³Ρ€. Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты

7.ΠŸΠ°Ρ€Ρƒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листиков

10.ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ – ΠΏΠΎ вкусу

11.Различная свСТая зСлСнь

Мясо Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС часа Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β». Накипь рСкомСндуСтся врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Π²ΡƒΡ‡Π°Π» сигнал ΠΎ готовности, Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ мясо ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. НСобходимо ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ соломкой. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Он Π½Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ пригодится.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соломкой.

ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅ издСлия (Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС молочная колбаса, копчСная колбаса ΠΈ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ колбаски) Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ колбас ΠΈ мясных дСликатСсов. Иногда Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ остаСтся Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… мясных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния солянки.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ колбасныС издСлия слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. РСкомСндуСтся Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β».

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ добавляСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ДобавляСм ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ слСгка помСшиваСм. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ДобавляСм 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ (50 Π³Ρ€) Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если томатная паста густая, Ρ‚ΠΎ рСкомСндуСтся Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡ‚ этого вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ насыщСннСС.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ смСсь Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Ρ‚ΠΎΡ‚ Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ мясо ΠΈ Π΄ ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки мяса ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10 Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β».

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, колбасныС издСлия ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ добавляСм 100 Π³Ρ€. (ΠΏΠΎΠ» стакана) рассола ΠΎΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если рассол ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острый, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ суп ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… уксуса.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ добавляСм Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, зСлСнь, маслины. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ.

ВсС. Бборная солянка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ добавляСм Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ИмСнно Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ солянкС Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ кислинку.

cook-recipe.ru

Болянка сборная мясная Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Β 

Болянка Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ β€” густой суп, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΌ мясном, Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅. Разновидности солянки Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ густыми, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… относят Π½Π΅ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ блюдам, Π° ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, солянкой Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ капусту с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ наполнитСлями. Болянка β€” блюдо русской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, словосочСтаниС «сборная солянка» ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ смСсь ΠΈΠ· самых Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ мясная сборная солянка ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ готовится послС Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° остаётся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мясных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², колбас, Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΎΠΊ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, маслины, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹, всё это ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π² ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ солянку. Π‘ΡƒΠΏ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный, сытный, наваристый.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ β€” 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† солСный β€” 2 ΡˆΡ‚
  • маслины Π±Π΅Π· косточки β€” ΠΏΠΎΠ»Π±Π°Π½ΠΊΠΈ
  • Π»ΡƒΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 ΡˆΡ‚
  • томатная паста β€” 1-2 ст. Π».
  • мясноС ассорти
  • спСции ΠΏΠΎ вкусу
  • масло подсолнСчноС
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½

Бборная солянка Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅:

Для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кусок говядины, свинины ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» 1,5-2 часа. Мясо Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ (вмСсто Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты я взяла 1 ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈ стакан ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС это Π΅Ρ‰Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ПослС этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ маслины, вмСстС с маслинами добавляСм солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ соломкой (я Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π° Π±Π΅Π· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° установлСнного Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясноС ассорти (Ρƒ мСня Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мясо, сосиски, копчСная колбаса ΠΈ кусочСк ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹), всС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ мясноС ассорти, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π² солянку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 стакан рассола ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΏΠΎ вкусу, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

Β 

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π½Π° 1 час. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солянку Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ сигнала.

Β 

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ солянка ΠΊ столу со смСтаной, маслинами, долькой Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!!!

Π‘ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Β ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с сайта:

multivarka-recepti.ru

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния мясной солянки Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π£Π²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π» Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΊΠ°ΠΊ солянка. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ, Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· столСтия Π² столСтиС. Достаточно Π΄Π°Π²Π½ΠΎ солянку любили Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сСлах. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ найдутся Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ ΠΈ сСйчас остался, Π½ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ – ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Для мясной солянки ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ 3 ΠΈΠ»ΠΈ 4 разновидности мяса ΠΈ колбасы, Π° для приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ – ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, которая Π²Π°ΠΌ нравится. БСгодня я расскаТу Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусной сборной мясной солянки, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ процСссов приготовлСния достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρƒ нас Π½Π° это ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ всю Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π·Π° нас Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ?

Мясная солянка Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Π°Ρ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ°: ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°, Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ°, Π½ΠΎΠΆ, Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Мясо говядины400-500 Π³
Колбаса (копчСная, сырокопчСная ΠΈ варСная)200-300 Π³
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ нСбольшой2-3 ΡˆΡ‚.
Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ срСдних Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ²1 ΡˆΡ‚.
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ1 ΡˆΡ‚.
ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† солСный1 ΡˆΡ‚.
Рассол200 г
ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° томатная2 ст. Π».
Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ1-1,5 Π»
Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло (подсолнСчноС)1,5 ст. Π».

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. НаливаСм 1,5 ст. Π». масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π― Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ подсолнСчноС. УстанавливаСм Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ приготовлСния Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°Β».
  2. Пока ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ.
  3. КладСм Π»ΡƒΠΊ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ для обТаривания.
  4. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  5. ДобавляСм Π΅Π΅ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  6. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшими ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ 1 солСный ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ.
  7. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 400-500 Π³ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ соломкой ΠΈ отправляСм ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.
  8. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ добавляСм 200-300 Π³ колбасы, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой.
  9. 2-3 срСдних картофСля ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  10. Когда всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ оказались Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, добавляСм 2 ст. Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ однородности.
  11. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 200 Π³ рассола.
  12. А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ максимальной ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 1-1,5 Π».
  13. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°Β» ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π‘ΡƒΠΏΒ». И выставляСм Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ Π½Π° 1 час.
  14. Болянка с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мясной солянки Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ°ΡŽ вас ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ пошаговоС приготовлСния ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусного ΠΈ насыщСнного супа солянка Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

Π― с Π²Π°ΠΌΠΈ подСлилась Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ приготовлСния солянки с мясом Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Но это блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ капусту. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚?!

Болянка ΠΈΠ· капусты, приготовлСнная Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярно с Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½. Готовя Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ суп, Π²Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ сСбя, ΠΈ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ количСством ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ². Если чСстно, Ρ‚ΠΎ готовя солянку ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½Π΅ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ суп, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ссли ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный, сытный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ с мясом. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ экспСримСнтируйтС, ΠΎΠΏΠΈΡ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π° свои вкусовыС прСдпочтСния ΠΈ оТидания.

ВрСмя приготовлСния: 1,5 часа.
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 6.
ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Π°Ρ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ°: ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°, Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, Π½ΠΎΠΆ, кухонная доска.
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 144 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅250 Π³
ВарСная колбаса100 Π³
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ нСбольшой3 ΡˆΡ‚.
Колбаса сырокопчСная70-100 Π³
КвашСная капуста150 Π³
Воматная паста2 ст. Π».
Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° крупная1 ΡˆΡ‚.
Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ1-1,5 Π»
Больпо вкусу
ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΠΏΠΎ вкусу
Лист Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ3 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ

  1. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°Β».
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ нСбольшими ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. И ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая.
  4. НарСзаСм соломкой 100 Π³ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈ 70-100 Π³ сырокопчСной колбасы.
  5. И отправляСм Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  6. ЗаправляСм всС 2 ст. Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  7. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ 3 ΡˆΡ‚. срСднСго картофСля ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ срСдними ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  8. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ добавляСм 250 Π³ свиных ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ 150 Π³ квашСной капусты.
  9. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 Π» горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ густоту супа, добавляя ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, сколько Π²Π°ΠΌ нравится.
  10. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ нСсколько (2-3 ΡˆΡ‚.) Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листочков, солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.
  11. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π‘ΡƒΠΏΒ» Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ выставляСм Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ Π½Π° 80 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Болянка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солянки с капустой Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ°ΡŽ вас ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, насколько быстро ΠΈ вкусно ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… супов Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅.

Π’ΠΎΡ‚ я Π²Π°ΠΌ рассказала Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния вкусного ΠΈ наваристого супа. Если Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…, Ρ‚ΠΎ я Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ —супа-ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты—. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ, Π° нСобычная ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ всСх Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ….

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ прописныС истины

  • Для приготовлСния солянки Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ хрустящиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ссли Π²Ρ‹ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚Π΅ мягкиС, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ разварятся Π² процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.
  • Π‘ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ большиС сСмСчки.
  • Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого блюда принято Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ являСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ элСмСнтом этого ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ. Но Ссли ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ основныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  • Если Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π·Π° 7-13 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ суп.

Как ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ солянка – это наваристый суп с кислинкой ΠΈ чудСсным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ эту кислинку ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ маслины, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, капСрсы. ВсС эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ самой ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ блюда Π½Π° стол, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π·Π° 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ приготовлСния.Β ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ блюдо, украсив ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΈ смСтаной. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ лаваш ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

Если Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ суп солянка Π±Ρ‹Π» простым ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ Ρƒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΉ сСмьи, Ρ‚ΠΎ сСйчас это Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ искусство. МногиС Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ готовят с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ своих ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΉ. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΈ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ солянку ΠΏΠΎ-грузински. НСкоторыС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ этого блюда ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ особоС мясо ΠΈΠ»ΠΈ колбасу, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ вас Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, солянку с сосисками. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, нСльзя Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠΌΠ° Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ солянкой.

Π― ТСлаю Π²Π°ΠΌ постоянного вдохновСния ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ настроСния Π² поисках своСго любимого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Π‘Π²ΠΎΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π°ΠΌΠΈ, Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, сСкрСтами ΠΈΠ»ΠΈ вопросами, Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² коммСнтариях Π½Π° сайтС.Β ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

www.alizy.club

Болянка Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

ОписаниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°


Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ я ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ солянку Π² Π²Π°Π³ΠΎΠ½Π΅-рСсторанС ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄Π° Π›Π΅Π½ΠΈΠ½Π³Ρ€Π°Π΄ — Π‘ΠΈΠΌΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡŒ Π² Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎΠΌ 1990 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ.
Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ это блюдо стало Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС — я часто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π΅Π³ΠΎ.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солянку ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солянку Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

  • Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ· говядины ΠΈΠ»ΠΈ свинины — 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  • Мясо ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° — 400 Π³Ρ€.
  • Π’Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ копчСная колбаса ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ копчСности — 200 Π³Ρ€.
  • Босиски — 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — 500 Π³Ρ€. (ΠΏΠΎ ТСланию).
  • Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ — 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ — 50-70 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста — 2 ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Ρ… ст.Π». ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок 1,5 стакана.
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ свСТий — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ — красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (ΠΈΠ»ΠΈ стручСк), Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†-Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ.
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 1 ΡˆΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ шагам:

Мясо Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС куски, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 2 часа Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ «Π‘ΡƒΠΏ» ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π’ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ, Π·Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

Пока мясо Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, чистим ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.
Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Ρ‚ΠΎ, Π² солянку ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚, Π½ΠΎ я люблю Π΅Π΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это — ΠΏΠΎ ТСланию.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ: Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

И ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° сковородС нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅.

ДобавляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² стаканС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Когда мясо ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, высыпаСм Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π°ΡˆΡƒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ.

МСлко Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ зСлСнь.

ДобавляСм Π² солянку ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, солим, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ зСлСнь ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΡ€ΡƒΠΆΡŒΡΠΌΠΈ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ снимаСм с огня.
ДобавляСм Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ нашСй солянкС Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10.

Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ колбасу.

И ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ — сосиски.
КладСм Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅, добавляСм нСсколько ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ солянкой. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ смСтаны ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Наваристая ароматная сборная солянка Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.
ΠŸΡ€ΠΎΡˆΡƒ ΠΊ столу!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сборной солянки ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ Панасоник SR-TMh28LTW. ΠœΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 670 Π²Ρ‚.

multivarki-recepti.ru

Бборная мясная солянка Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅


БСгодня я ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ варится солянка Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Как говорят люди, солянку ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь послС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°. На это Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ β€” Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ снимаСт ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ синдром. :)) Вторая β€” использованиС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ мясных Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΎΠΊ. По ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ синдрома Π½Π΅ знаю, с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π·ΠΌΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола мясной Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ! ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ мясная Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любая β€” мясо (Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ говядина, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°), субпродукты Ρ‚ΠΈΠΏΠ° языка, Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ колбасы, Π±ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½Π°, ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ‚. ΠΏ. Но, Ссли Π²Π°ΠΌ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ солянки, Π° Π΄ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ° Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ, Ρ‚ΠΎ просто Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ нСсколько Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мясных ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ колбасных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡŽ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” нСсколько Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π•Ρ‰Π΅ Π² солянку принято Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ (Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ для мСня Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° сущСствСнная, поэтому Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ солёныС!), ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ маслины (ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· косточСк ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ) ΠΈ капСрсы (Π½ΠΎ, ΠΏΠΎ-ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ, капСрсы всё ΠΆΠ΅ Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ). МногиС хозяйки, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° готовят солянку, Ρ‚ΠΎ маслины, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ капСрсы Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сразу ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ супа. Но я солидарна с Π”Π°Ρ€ΡŒΠ΅ΠΉ Π”ΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π’ Β«ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ лСнтяйки» Π”ΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΈΡˆΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ приготовлСния (Ρ‚.Π΅. Ссли маслины, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ капСрсы Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ) суп ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ нСприятный вкус. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ маслины, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ капСрсы я Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΡŽ, Π° Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° солянка ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ (колбасныС) издСлия β€” 400-500 Π³Ρ€.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1-2 ΡˆΡ‚.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ β€” 3-4 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1-2 ΡˆΡ‚.
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† солёный β€” 3-4 ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста β€” 1-2 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ОливковоС масло β€” 1-2 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ густоты, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ максимальной ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ (ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ) β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠšΠ°ΠΏΠ΅Ρ€ΡΡ‹ (ΠΏΠΎ ТСланию) β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ β€” для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ β€” для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ солянки Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅:



1. Π― ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Из Π½ΠΈΡ… Π»ΡƒΠΊ Ρƒ мСня Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ солёныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° брусочками. Из мясных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ взяла колбасу ΡΡ‹Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ, колбаса ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈ колбаса Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎ-ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ. Π’ΡΡŽ колбасу Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π•Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠΆΡƒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ (масло Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ), маслины ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ (маслины, ΠΊΠ°ΠΊ я ΡƒΠΆΠ΅ написала Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, я Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ, Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΡƒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ солянкой, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ). А капСрсы я Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ люблю ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»Π°, просто Ρƒ мСня ΠΈΡ… сСгодня Π½Π΅Ρ‚.


2. И Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅ Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°Β» β€” Β«ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈΒ»(Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π Π΅Π΄ΠΌΠΎΠ½Π΄ ΠΌ170). Π”Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π° это врСмя Ρƒ мСня Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ колбасы. Налив Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, сначала Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π»ΡƒΠΊ. Когда ΠΎΠ½ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚, добавляю Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. А ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 6 послС ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ (Π² этом шагС ΠΈ Π² ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ…) ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ.


3. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ β€” ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.


4. Π•Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ β€” Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ колбасы.


5. И послСднСС β€” Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС колбасных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ сигнала.


6. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ наливаю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подсаливаю (ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ солСныС, поэтому с солью остороТнСС). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π‘ΡƒΠΏΒ», Π½Π° Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ.

7. Π‘Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ зСлСнь, Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслины (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ) ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½. МнС останСтся лишь всё это Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ с Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ солянкой. И Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусно, Ссли солянку ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаной.

multivarka-klub.ru

Мясная солянка Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 130,5 ΠΊΠΊΠ°Π»Β Β —  ВрСмя приготовлСния: 1.35 Ρ‡

Мясная солянка Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ усилий, Π° блюдо ΠΏΡ€ΠΈ этом получаСтся просто Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ. Оно ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ярким вкусом, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ прСкрасно смоТСт Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π’Π°Ρˆ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. ОсобСнно кстати придётся это блюдо Π² зимнюю, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ. Болянка согрССт Π’Π°Ρˆ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ заряд сил ΠΈ бодрости.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ «Болянка» появилось ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ. Π•Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π² русских сёлах. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для блюда ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π²ΠΎΡ€Π°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ наваристый ΠΈ горячий суп Π΅Π»ΠΈ всСй ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. НазваниС пошло ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² состав этого супа ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ солёныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ пСрвая солянка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ стали ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‘ разновидности Π½Π° мясном, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, сборная ΠΈ постная солянки.

На сСгодняшний дСнь самыми популярными Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ приготовлСния солянки ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ мясная ΠΈ сборная. Мясная готовится Π½Π° свином, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°Ρ… с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… копчёностСй. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свиной ΠΈΠ»ΠΈ говяТий язык. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎ. Бборная солянка готовится Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… копчёностСй, колбасок ΠΈ мяса. Она получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ароматная, вкусная ΠΈ сытная.

ΠœΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ для Вас нСслоТный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния мясной солянки Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

4 ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΡΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Ρ

1 ΡˆΡ‚Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ (Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ)

1 ΡˆΡ‚ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

2 ΡˆΡ‚Π‘ΠΎΠ»Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…) ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²

200 — 250 Π³Ρ€ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΠΎΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Ρ…

200 Π³Ρ€ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΉ

Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠ Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

5 — 6 ΡˆΡ‚.ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ

1-2 ст. Π»ΠŸΠ°ΡΡ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ

1,5 — 2,0 Π»Π’ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ

По вкусуБоли, листа Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ

Для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈΠ›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ маслин

Π¨Π°Π³ 1 ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ очиститС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ острого Π½ΠΎΠΆΠ°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅.

Π¨Π°Π³ 2 Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ. УстановитС ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π’Π«ΠŸΠ•Π§ΠšΠΒ» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π–ΠΠ ΠšΠΒ» (зависит ΠΎΡ‚ Π’Π°ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ устройства). НалСйтС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, пСриодичСски помСшивая ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π¨Π°Π³ 3Пока ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².

Π¨Π°Π³ 4ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ слСдуСт Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅.

Π¨Π°Π³ 5Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ нСбольшими кусочками (ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ.

Π¨Π°Π³ 6Колбаски, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ копчёности ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

Π¨Π°Π³ 7Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ рассола), всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. УстановитС ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ «БУП» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π’Π£Π¨Π•ΠΠ˜Π•Β». ВрСмя Π½Π° дисплСС Π·Π°Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ 180 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

Π¨Π°Π³ 8Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ солянку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, зСлСнь ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ маслины. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ солянка со смСтаной, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ соусом.

recepty-multivarka.com