Рецепты шеф-поваров 

Умная мультиварка – Умные мультиварки (Redmond и др.) – возможности и цены

Содержание

Умные мультиварки (Redmond и др.) – возможности и цены

Умная техника появилась довольно давно:  первыми ее представителями стали смартфоны (smart – умный, англ. яз.), которые являются неотъемлемой частью нашей жизни сегодня. По достоинству оценив перспективы развития техники в данном направлении, один за другим стали появляться и другие приборы: умные чайники, мультиварки, кофеварки, обогреватели, холодильники и т.д. Всех их объединяет технология smart, позволяющая контролировать их работу на расстоянии.

Большие возможности

Главной отличительной чертой смарт-мультиварки является возможность управлять и контролировать ее работу удаленно через приложение на телефоне или планшете.  Помимо этого, весь процесс готовки контролирует интеллектуальный микропроцессор, который следит за температурой и давлением внутри чаши, объемом испаряемой жидкости, а также самостоятельно определяет время, необходимое для приготовления блюда, в зависимости от веса продуктов. Благодаря такому единому управлению системы безопасности вышли на новый уровень: во-первых, микропроцессор не допустит перегрева мультиварки или набора слишком высокого давления, а во-вторых, пользователь может самостоятельно проконтролировать процесс готовки через приложение на телефоне или убедиться, что в данный момент устройство неактивно или выключить его удаленно.

Для удобства управления разработаны специальные бесплатные приложения на платформах IOS и Android.

Установив подобное приложение, вы сможете:

  • Удаленно включать или выключать мультиварку;
  • Получать уведомления о каждом этапе готовки в мультиварке;
  • Изменять параметры температуры и времени прямо в процессе готовки;
  • Рассчитать калорийность блюда или отдельных продуктов;
  • Выбрать понравившееся блюдо более чем из 3000 рецептов с пошаговыми фотографиями приготовления;
  • Подобрать оптимальный рецепт блюда для продуктов, которые есть в вашем холодильнике;
  • Создать собственный уникальный рецепт и сохранить его, при этом мультиварка также запомнит сохраненные параметры температуры и времени и позволит в следующий раз приготовить блюдо в «одно касание»;
  • Включить функцию отложенного старта либо внести изменения в ее настройки, а также включить/отключить режим подогрева блюда;
  • Включить защиту от детей, заблокировав управление мультиварки;

«Умный» выбор

Практически все известные производители имеют в своем ассортименте модель «умной» мультиварки, а кампания Редмонд пошла дальше и выпустила в продажу не только умные мультиварки, но и утюги, чайники, весы, кофеварки, которые объединены в одну общую систему управления – Ready for Sky.

REDMOND SkyCooker M800S

Мультиварка SkyCooker M800S имеет 48 программ готовки (из них – 28 ручных), в том числе и такие режимы, как паста, йогурт, выпечка, томление и др. Благодаря режиму «мультиповар» можно установить температуру с шагом в 5С в диапазоне от 35С до 170С. Чаша из нержавеющей стали имеет керамическое антипригарное покрытие и объем 5 литров.

Приятным бонусом является хорошая комплектация мультиварки, в которую входит корзинка для фритюра, а также контейнер для готовки на пару с регулируемым объемом.

Также производители разметили кнопку выключения на шнуре электропитания, что избавляет от необходимости каждый раз отключать шнур из розетки. Паровой клапан снимается в одно касание, а внутренняя крышка является съемной, что облегчает чистку и уход за мультиваркой.

Данная модель может управляться с помощью смартфона удаленно. Мобильное приложение Ready for Sky предлагает завести единый аккаунт для всех умных устройств линейки Редмонд. С помощью приложения вы получаете доступ к сотне рецептов, а также можете запускать программы готовки удаленно. Единственный минус приложения в том, что его работа организована через Bluetooth, а не Wi-Fi, что существенно сужает радиус дистанционного управления (всего 50 метров).

REDMOND SkyCooker CBD100S

Уникальная мультиварка с двумя чашами благодаря инновационной технологии DoubleChief может готовить сразу 2 блюда (подробное описание тут). Каждая чаша (объем —  4,5 литра, керамическое покрытие) имеет собственную крышу, паровой клапан, уплотнительное кольцо, таким образом – их работа является полностью независимой друг от друга. Пользователям доступно 50 программ готовки. При помощи 21 автоматической программы можно приготовить йогурт, пиццу, хлеб, пасту, десерты, дичь и др.

Также предусмотрена возможность приготовить сыр, творог, фондю, приготовить детское питание, стерилизовать посуду и готовить продукты в специальных вакуумных пакетах.

Режим «МастерШеф» позволяет установить температуру с шагом в 1С в диапазоне от 35С до 180С. Помимо этого мультиварка имеет энергонезависимую память, т.е. она сохранит все настройки в течение 15 минут после отключения электроэнергии. Управлять мультиваркой можно дистанционно  через приложение, а технология R4S Gateway позволит осуществлять контроль из любой точки мира. К единственным минусам данной модели можно отнести лишь ее стоимость.

Philips HD4749

В данной модели не предусмотрено дистанционное управление через телефон, однако это не мешает мультиварке качественно выполнять свою работу – вкусно готовить. Керамическая чаша с полезным объемом 3,5 литра легко накормит семью из 3-5 человек. 22 автоматические программы (в том числе – выпечка, йогурт, паста, тесто и др.), а также режим ручной готовки «Мультиповар» позволит задать необходимые параметры температуры (в пределах 30С-160С) и времени.

К недостаткам этой модели можно отнести скудную комплектацию – отсутствует мерный стаканчик, лопатки для перемешивания. Также модель не оснащена контейнером для сбора конденсата. Зато к преимуществам можно смело отнести качество сборки, простоту управления и невысокую стоимость.

BORK U803

Мультиварка использует индукционную систему нагрева, что позволяет ей моментально набрать нужную температуру, сократив тем самым время готовки и потребление электроэнергии. Создатели мультиварки решили максимально упростить ее управление, поэтому панель управления состоит всего из 5 кнопок. Набор автоматических программ довольно скромен – всего 4, однако режим «мультиповар» с запатентованной технологией 1+1 с легкостью заменяет все остальные программы.

Технология 1+1 позволяет установить необходимые температурные  и временные значения с шагом в 1С и 1 минуту, что открывает практически неограниченные возможности для кулинарных экспериментов.

Встроенная книга рецептов и голосовые подсказки помогут быстро приготовить даже самое сложное блюдо или сохранить  настройки для собственного рецепта.

Доверие умной технике

Современные технологии приносят в нашу жизнь комфорт и освобождают нас от рутинных дел. Умные мультиварки – новое достижение, открывающее  новые возможности и приближающие нас к миру будущего.

vybormultivarki.ru

Умная мультиварка - обзор мультиварки REDMOND Skycooker

Умная мультиварка REDMOND Skycooker – незаменимый прибор кухонной утвари. Помимо стандартных возможностей подобной техники – готовка, подогрев и т.д., – устройство обучено дистанционному управлению. Новая модель M92S, выпущенная той же фирмой Редмонд, усовершенствована в техническом и функциональном планах. Рассмотрим ее технические характеристики, преимущества и недостатки.

Описание мультиварки REDMOND Skycooker

Корпус устройства металлический, сборка качественная, в конструкции присутствует внутренняя крышка. Отметим материал чаши – керамика. Это позволяет ей равномерно разогреваться и сохранять температуру.

Технические характеристики умной мультиварки REDMOND Skycooker:

  • Объем чаши составляет 5 л
  • Прибор потребляет энергию с мощностью 860 Вт
  • Разогрев пищи осуществляется по технологии 3D нагрев
  • Таймер рассчитан на максимальное время в 24 ч

Температуру и время готовки можно регулировать самостоятельно, за исключением экспресс-режима. Касательно собственных рецептов, максимальное количество – 134.

Функции

Многофункциональность – главная особенность рассматриваемой модели. Производитель оснастил интеллект прибора 17 программами, которые полностью удовлетворяют требования любой хозяйки. Разделим их  условно на три группы – способ готовки, отдельные блюда, выпечка.

Способы готовки

По способам готовки функционал мультиварки характеризуется следующими возможностями:

  • Мультиповар рассчитан на работу с сохраненными пользователем рецептами
  • Экспресс быстро обработает крупы – рис, гречку, пшенку и др. с автоматическим временем
  • Режим жарки приготовит продукты без подгорания и пересушивания
  • С помощью томления прибор готовит рульку, топленое молоко и тушенку
  • В режиме варки прибор работает с любыми продуктами питания
  • Тушение гарантирует полезную мясную и овощную пищу
  • Паровой режим проследит за калорийностью еды

Режимы для блюд

С помощью мультиварки Редмонд готовятся следующие блюда:

  • Крупы – с индивидуальным подходом к каждому виду
  • Молочная каша – без подгорания, пенки и др.
  • Йогурт – с сохранением полезных веществ
  • Макароны – с учетом требований сортов
  • Плов – без слипания риса и пересушки мяса
  • Суп – с учетом особенностей продуктов
  • Десерты – блюда различной сложности (крем, панна-котта и т.д.)

Режимы выпекания

Для мучного предусмотрены следующие функции:

  • Режим выпечки приготовит бисквитное тесто
  • Хлеб готовится специальной программой
  • Для пиццы предусмотрен отдельный режим

Производитель ввел 3 дополнительных функции. В их числе отложенная готовка, постоянный подогрев, стерилизация посуды. Первая возможность доступна в приложении.

Как управлять умной мультиваркой REDMOND Skycooker

Одна из особенностей усовершенствованной мультиварки Редмонд – удобное управление. В сравнении с предыдущими моделями фирмы, оно более продуманное и понятное. Прибор рассчитан на широкий круг пользователей, поэтому управлять им сможет даже ребенок.

Управление умной мультиваркой REDMOND Skycooker m92s сводится к трем командам:

  • Рецепты – запрограммированная панель, отображает нужные для блюда ингредиенты
  • Быстрый старт – предназначена для быстрого разогрева готовой еды или приготовления новой
  • Программы – настраиваемая панель, отображает 4 часто используемых режимов готовки

Научите умную мультиварку готовить по-своему, использовав раздел заметок для сохранения данных по собственным рецептам. Полистайте встроенную книгу, где запечатлены рецепты самых популярных блюд.

Приложение для управления

Для удаленного управления мультиваркой понадобится приложение. С его помощью возможности дистанционного управления интеллектуальным устройством возрастают. Программа позволяет на расстоянии менять температуру готовки.

Скачайте и установите Ready for Sky на смартфон, используя любой магазин приложений (например, Play Market или App Store). После установки, соедините два устройства. Выполните сопряжение по Wi-Fi или Bluetooth. Рекомендуем в пределах квартиры использовать второй способ.

Для сопряжения важны следующие детали:

  • Версия Bluetooth – 4.0
  • ОС Android – 4.3 (и выше)
  • iOS – 8.0 (и выше)

Напомним, что дальность выше 50 м Bluetooth-соединение не поддерживает. Во избежание сбоев не нарушайте указанный предел. Рассмотрим, как правильно «подружить» умную мультиварку и смартфон.

Настройка приложения

Прежде чем начать удаленное управление, настройте установленную на смартфон программу. Разработчики упростили ее новую версию, поэтому сложностей в подключении не возникнет. Все действия понятны и последовательны.

Как настроить приложение на работу с мультиваркой:

  1. Включите Bluetooth-модуль на смартфоне;
  2. Откройте установленную программу;
  3. Найдите окошко для ввода имени прибора;
  4. Введите название устройства – RMC-M92S;
  5. Нажмите на команду «Добавить устройство»;
  6. Дождитесь завершения сопряжения.

В процессе добавления устройства не выходите из приложения, не перезагружайте его и не отключайте телефон. Дождитесь конца процедуры. Управляйте одним приложением всей кухонной техникой Редмонд.

Приобретайте другую интеллектуальную продукцию фирмы и добавляйте в список устройств программы. Делайте это аналогичным образом, только название вводите соответствующее. Это позволяет экономить память смартфона.

Как ухаживать за умной мультиваркой REDMOND Skycooker

В отличие от аналогичных приборов других фирм, умная мультиварка REDMOND SkyCooker M92S не требует сложных мер по уходу. Достаточно совершить простые привычные действия.

Уход за мультиваркой Редмонд:

  1. Паровой клапан и внутренняя крышка – вынимайте из конструкции и полощите в чистой воде;
  2. Чаша – мойте ее в посудомоечной машине или раковине;
  3. Лопатка и черпак – чистите аксессуары привычным способом.

Производитель отмечает две особенности первого использования. Первая – обработка мультиварки. Протрите чашу и крышку лимоном. Вторая – режим парового мяса. В первый раз запустить нужно именно его.

Заключение

Умная мультиварка REDMOND Skycooker не имеет недостатков в своей категории. Это многофункциональный прибор, без которого на кухне не обойтись.

Среди преимуществ мультиварки REDMOND Skycooker модели m92s перечислим:

  • Многофункциональность за доступную цену
  • Качество сборки и материалов
  • Обилие режимов и возможность программирования
  • Дистанционное управление

Видеообзор

smart-planets.ru

15 лучших мультиварок — Рейтинг 2018 года (Топ 15)

Подборка самых популярных мультиварок, основанная на отзывах покупателей. Выбираем лучшую!

Автор: Ника Экхольм

Этот рейтинг лучших мультиварок мы составили на основании отзывов владельцев. Сегодня на рынке представлен большой ассортимент всевозможных моделей мультиварок, отличающихся качеством, конструкцией, функциональностью, внешним видом и, конечно же, стоимостью. На наш взгляд, отзывы - это наиболее объективный способ выбрать из множества моделей самые удачные.

Мультиварка позволяет готовить пищу разнообразными способами. С ее помощью можно печь пироги, готовить рыбу, котлеты и овощи на пару, варить суп, тушить, жарить и делать многое другое. В одном устройстве совмещены множество удобных и необходимых функций. Прибор не только избавляет от большей части работы, но и позволяет экономить время.

Итак, представляем вашему вниманию топ-15 лучших мультиварок 2017 - первой 2017 года в разных категориях: лучшие недорогие мультиварки (до 5000 р.), лучшие в средней ценовой категории, лучшие компактные мультиварки (такие модели хороши для приготовления детского питания либо для небольшой семьи), лучшие мультиварки премиум-класса, лучшие мультиварки с функцией жарки.

Рейтинг лучших мультиварок 2018 года

Лучшие недорогие мультиварки

Эта недорогая мультиварка является тем не менее многофункциональным и современным устройством с отменными характеристиками и впечатляющим набором возможностей.

Важной особенностью Redmond RMC-M25 является наличие универсальной программы «Мультиповар» с расширенными установками значений температуры (35-160°С с шагом в 5°С) и времени готовки. А другая удобная функция «Мастершеф Лайт» позволяет корректировать эти же параметры уже непосредственно во время работы.

Всего в меню модели 16 автоматических программ и 26 режимов с ручной настройкой. Общая картина будет не полной без упоминания актуальных функций: автоподогрева с возможностью отключения, отложенного старта (до 24 ч), разогрева, регулировки громкости или полного отключения звукового сигнала. Вместительная чаша для готовки (5 л) обладает антипригарным керамическим покрытием.

Основные плюсы:

  • Хорошая мощность – 860 Вт;
  • Книга «120 рецептов» в комплекте;
  • Универсальный набор программ.

Минусы:

  • Гарантия только 12 месяцев.

9.7 / 10

Рейтинг

Отзывы

Лучшая недорогая мультиварка с функциональностью, как у дорогих моделей. При вместимости 5 литров мультиварка компактна и не занимает много места. По приготовлению никаких нареканий, разве только некоторые рецепты из книги требуют корректировки.

Мультифункциональное устройство мощностью 900 Вт и с объемом чаши 5 литров подойдет любителям разнообразного меню и сенсорных технологий управления. Мультиварка имеет 20 автоматических программ приготовления различных блюд, от обычной каши и супов до выпечки, йогурта и глинтвейна. Функция «мультиповар» поможет внести коррективы в параметры процесса готовки – температуру и время – для реализации своего, эксклюзивного рецепта. В комплекте к модели идут пластиковая емкость для обработки паром, мерная чашка, лопатка, половник, а также 6 баночек для йогурта. Материал комбинированного корпуса – пластик и нержавеющая сталь. Изготовитель – Китай. Гарантийный срок – 1 год.

Основные плюсы:

  • Многофункциональное устройство с режимом жарки.
  • Функция SMART POT для автоматического определения готовности риса и выключения устройства.
  • Антипригарное покрытие чаши.
  • Есть книга рецептов.

Минусы:

  • Несъемная крышка неудобна при мытье после приготовления.
  • Нет 3d нагрева, нагревательные элементы только в дне устройства.
  • Небольшой паспортный срок службы – 3 года.

9.5 / 10

Рейтинг

Отзывы

Хорошая мультиварка, в чаше ничего не подгорает, даже яблоки в шарлотке. Взяла на дачу, удобно, не надо никакой плитки. Чаша вытаскивается и моется хорошо, с крышкой сложнее: протирать не очень удобно, т.к. несъемная.

Самая недорогая мультиварка в нашем рейтинге. Эта мультиварка мощностью 860 Вт с чашей объемом 5 литров, несмотря на невысокую цену, имеет все основные признаки мультифункционального устройства: режимы тушения, варки, жарки, приготовления на пару, разогрева, выпечки. Есть отсрочка старта, а также на корректировка процесса приготовления: изменение температуры и времени. Страна-производитель – Китай. Гарантия – год.

Основные плюсы:

  • Функциональная мультиварка с 11 программами, где уже установлено оптимальное время и температура.
  • Возможность ручной настройки параметров (температуры, времени).
  • Необыкновенно низкая цена для мультиустройства.
  • Корпус из нержавеющей стали, дизайн можно выбрать из семи возможных цветов.

Минусы:

  • Крышка несъемная.
  • Срок службы, заявленный производителем, всего 2 года.
  • Не предлагается ни одного рецепта приготовления, инструкция к устройству неудобна.

9.5 / 10

Рейтинг

Отзывы

Привлекла цена, нисколько не пожалели, что купили эту мульттварку: приятный дизайн, множество программ. Часто включаем на подогрев после приготовления, чтоб еда была теплой к столу.

Самая многофункциональная мультиварка среди недорогих. В приложенной книжечке рецептов мало, но т. к. модель популярная, в интернете блюд для приготовления в мультиварке Polaris — море. Главное неудобство, за что и снижен рейтинг, — круговое меню.

Основные плюсы:

  • керамическая чаша с ручками
  • хороший набор программ: 16 автоматических + мультиповар
  • 3D нагрев
  • таймер до 24 ч
  • поддержание тепла до 24 ч
  • емкость для йогурта в комплекте
  • звуковой сигнал можно отключить

Минусы:

  • температура видна только на 2 режимах
  • слабое место — кнопка на крышке
  • чтобы выставить режим, нужно много раз нажимать кнопку «Меню» (перебором), при этом назад отмотать нельзя, если промахнешься, придется перебирать все заново

9.4 / 10

Рейтинг

Отзывы

Теперь я без нервов (!) готовлю плов, рыбу на пару и еще много чего, а главное, йогурт и сметану (на том же режиме, что и йогурт). Так что для меня эта вещь стала любимой, после стиральной машины))

Smile MPC-1141 – одна из лучших бюджетных мультиварок, цена которой доступна практически для всех, а качество приготовления пищи и функциональные возможности при этом на достойном уровне.

Корпус модели изготовлен из чёрного пластика, управление электронное с сенсорными кнопками и светодиодным дисплеем. Внутренняя поверхность 4-литровой чаши из алюминиевого сплава покрыта антипригарным тефлоновым слоем.

Приготовление самых разнообразных блюд для всей семьи становится возможным, благодаря 6 универсальным программам. Причём такие режимы, как «Плов» и «Каша на воде», активируются с фиксированным временем, а выбор варианта с использованием тушения, выпечки или варки на пару подразумевает возможность самостоятельно устанавливать продолжительность готовки.

Мощность прибора – 700 Вт. В наличии таймер отсрочки до 24 часов и функция автоматического переключения в режим подогрева.

Основные плюсы:

  • Низкая цена;
  • Защита от перегрева;
  • Книга рецептов.

Минусы:

  • Дешёвый пластик;
  • Гарантия только 1 год.

9.1 / 10

Рейтинг

Отзывы

Главный и неоспоримый плюс данной мультиварки – цена. А она ещё и неплохо готовит за эти деньги. Первое время присутствовал запах пластика. Решили проблему с помощью лимона в воде. Программы очень даже неплохие и книга с рецептами есть.

Лучшие мультиварки в средней ценовой категории

Лидер в средней ценовой категории — без сомнения, REDMOND. В частности, REDMOND SkyCooker M800S — многофункциональный кухонный прибор с возможностью управления с мобильного телефона.

Основные плюсы:

  • дистанционное управление с мобильных устройств
  • большая чаша (5 л) с керамическим покрытием
  • 20 автоматических программ (в т. ч. паста, тесто, пастеризация, фритюр, йогурт и др.) и большие возможности настройки вручную

Минусы:

  • немного громоздкая, не на каждом столе будет смотреться

9.8 / 10

Рейтинг

Отзывы

По-моему это лучшая мультиварка – ни к функциональности, ни к качеству претензий нет. Комплектация устраивает, программ достаточно, и приложение на смартфоне удобное. Теперь готовлю сам в удовольствие!

Весьма достойная и не особо дорогая мультиварка от хорошего производителя. Для равномерного и качественного приготовления блюд термическая обработка производится с помощью нижнего, бокового и верхнего нагревательных элементов.

Объём чаши, обладающей внутренним тефлоновым покрытием, в разных источниках часто указывается по-разному. Чтобы окончательно развеять сомнения, вот точная и достоверная информация: полная вместимость (до краёв) – 4.85 л, полезная (для продуктов) – 1.8 л.

Общее количество предустановленных программ – 11. В том числе выпечка, тушение, приготовление на пару, плов, молочная каша, жарка. Неплохо дополняют стандартный набор такие режимы, как турбо и автоматический подогрев.

Мощность модели – 1000 Вт. Электронное управление простое и понятное с микрокомпьютером для контроля температуры на разных стадиях приготовления. Крышка парового клапана – съёмная.

Основные плюсы:

  • Надёжный производитель;
  • Качественная сборка;
  • Актуальный набор функций.

Минусы:

  • Маленький дисплей.

9.5 / 10

Рейтинг

Отзывы

Мультиварка готовит отлично. Режим Турбо реально работает. Набор программ оптимален – есть всё необходимое и ничего лишнего. Хорошее приобретение по полностью оправданной цене.

Не очень мощная, но достаточно функциональная мультиварка оснащена «искусственным интеллектом» - системой «Fuzzy logic», которая оптимизирует параметры процесса приготовления.

Основные плюсы:

  • 9 автоматических программ
  • легко управлять и мыть
  • таймер до 24 ч
  • надписи на кнопках доступны даже для пожилых, хорошо видны

Минусы:

  • цветовое решение — на любителя
  • если готовить строго по инструкции, некоторые овощи остаются полусырыми, нужно экспериментировать

9.3 / 10

Рейтинг

Отзывы

Готовлю я не по книге рецептов, а исключительно по велению сердца. Мне нужна мультиварка для тушения вторых блюд и томления супов. И вот ничего ни разу не пригорело, не убежало. Главное не выходить за пределы допустимого объема.

Одна из самых привлекательных в плане дизайна мультиварок. Однако, только этим достоинства модели не исчерпываются. В меню доступны 19 автоматических программ и режим «Мультиповар Pro» с возможностью ручной настройки времени и температуры приготовления на разных этапах. Внутренняя чаша с антипригарным покрытием ёмкостью 5 литров подходит для мытья в посудомоечной машине.

За равномерное распределение тепла отвечает технология 3D-нагрева, что заметно снижает вероятность пригорания продуктов. Традиционно присутствует таймер отсрочки запуска, который в данном случае ограничен 24 часами. Мощность прибора вполне приличная – 980 Вт.

Есть, к сожалению, и небольшая «ложка дёгтя» – не самое удобное расположение парового клапана и излишне громкое и навязчивое звуковое сопровождение.

Основные плюсы:

  • Стильный дизайн;
  • 2-летняя фирменная гарантия;
  • Функциональность.

9.2 / 10

Рейтинг

Отзывы

Очень симпатичная мультиварка с приличным набором возможностей. Наличие 3D-нагрева явно улучшает качество готовки в сравнении со старой моделью. Пользоваться легко и удобно, немного раздражает звук, но можно привыкнуть.

Одна из самых популярных мультиварок.

Основные плюсы:

  • 17 автоматических программ и функция мультиповар
  • большая чаша (5 л) с керамическим покрытием, с ручками
  • съемная внутренняя крышка
  • 3D нагрев
  • выключатель на шнуре

Минусы:

  • нет блокировки от детей
  • мрачноватый дизайн

9.2 / 10

Рейтинг

Отзывы

Чувствую разницу с прежней мультиваркой – эта намного лучше! В ней как-то все очень продумано. В комплекте есть ложечки, контейнеры для пара и фритюра. Короче, за 2 мес использования я испробовала все программы и вдохновилась выпечкой

Лучшие мультиварки премиум-класса

Мощная мультиварка знаменитого южнокорейского производителя. Несмотря на большое количество функций, управляется очень просто. Дает подсказки голосом. В конце приготовления действительно кукует, что очень развлекает владельцев (особенно, новичков).

Основные плюсы:

  • тяжелая, добротная чаша с ручками
  • прочное покрытие чаши (5-слойное, мраморное)
  • индукционный нагрев
  • 3D нагрев
  • удобное, понятное меню
  • голосовой помощник с регулировкой громкости
  • много программ (в т.ч. выпечка, приготовление на пару, духовка, плов, йогурт, медленноварка и др.), есть и ручная настройка
  • функция очистки паром
  • защитный экран (крышку) можно снять и вымыть отдельно
  • консультацию техподдержки можно получить даже по скайпу.

Минусы:

  • объема водосборника иногда не хватает, переполняется.

9.9 / 10

Рейтинг

Отзывы

Все блюда, которые успела приготовить получились отлично, не придраться. Плов на 5 с плюсом. Каши молочные не пригорают и не выкипают, просто чудо. Творог, йогурт, суп, овощи — в ней хочется готовить много и часто!

Лучшие компактные мультиварки для небольшой семьи

Мультиварка небольшой высоты (24 см) легко поместится в любой кухонный шкаф и полку. 14 автоматических программ позволяют готовить широкий диапазон блюд: запеканки и омлеты, борщи и паровые котлеты и т.д. Функция «мой рецепт» позволяет время и температуру корректировать вручную. Управление электронное. Дисплей информирует об оставшемся времени приготовления и режиме работы. Есть функция отложенного старта и автоподогрева. К устройству прилагается книга подробных рецептов, контейнер-пароварка, мерная емкость, ложка и половник. Страна производства – Китай. Гарантия – 3 года.

Основные плюсы:

  • Чаша с антипригарным покрытием не царапается, хорошо моется в посудомоечной машине.
  • Программа сохраняется в течение 20 минут при отключении электроэнергии.
  • Удобная съемная крышка.
  • Длительная гарантия производителя.

9.8 / 10

Рейтинг

Отзывы

Хорошая компактная мультиварка, выбирали по отзывам. Она с успехом заменяет и духовку, и йогуртницу, и плиту. Готовлю все: от рагу, гуляшей и супов до пиццы и омлета, пища не пригорает. Прекрасно получается выпечка. Но нужно время и терпение, чтобы разобраться со всеми функциями.

Лучшие индукционные мультиварки

Мультифункциональное устройство мощностью 1200 Вт с 48 автоматическими программами приготовления более 100 видов блюд, от обычных супов и каш, до фондю, выпечки, сыров и пр. Особенность мультиварки – индукционный 3d нагрев для более быстрого и равномерного прогревания продуктов с высокой точностью поддержания температуры. Есть и стандартные для всех мультиварок функции – отложенный старт и подогрев. Для режима «на пару» в комплекте предусмотрен двухуровневый контейнер для приготовления двух блюд сразу. Есть фритюрная емкость, мерный стакан, ложка и лопатка. Гарантия – 1 год.

Основные плюсы:

  • Громадный диапазон программ для настоящих гурманов.
  • Можно создавать собственные алгоритмы приготовления с определенными параметрами и запоминать их.
  • Технология индукционного 3d нагрева.
  • Полированная чаша из нержавеющей стали с тефлоновым покрытием.
  • Экологическая безопасность всех элементов мультиварки, контактирующих с продуктами, отсутствие в них бисфенола А.
  • Блокировка от детей.
  • Продолжение режимной программы при перебоях в электроснабжении.
  • Привлекательный дизайн: серо-белая спокойная цветовая гамма.

Минусы:

  • Максимальная температура 160°C может быть недостаточной для некоторых видов выпечки.
  • Нет функции скороварки.
  • Немаленькая цена.

9.8 / 10

Рейтинг

Отзывы

Мультиварка от Bosch – действительно лучшая, она радость для всей семьи. Индукционный нагрев – вещь удобная, на него денег не жалко. Корпус крепкий, готовит хорошо, съемные части моются удобно – в посудомоечной машине.

Лучшие универсальные мультиварки с функцией жарки

Модель мощностью 860 Вт соединяет в себе духовку, мультиварку и обычную электроплиту, на которой можно жарить. Есть возможность стерилизации и пастеризации. Просто находка, лучшая мультиварка для дачников, не готовых отказываться от разнообразной пищи на целый сезон. Особенность конструкции – поднимающийся нагревательный элемент (функция MASTERFRY). В верхнем положении на него можно поставить любую жаропрочную посуду с плоским дном и диаметром, не превышающим размер ТЭНа. Есть функции подогрева и поддержания необходимой температуры приготовленного блюда. Старт программы можно отложить. Производство – КНР. Гарантийный срок – 2 года. Срок службы, заявленный производителем – 5 лет.

Основные плюсы:

  • Внушительный диапазон программ приготовления, всего 13 наименований: варка на пару, тушение, жарка, выпечка, экспресс (для приготовления рассыпчатых каш) и т.д.
  • Корректировка температуры и времени в процессе готовки.
  • Матовая нержавеющая поверхность корпуса менее маркая, на ней практически не видны отпечатки пальцев.
  • В комплекте емкость для готовки (5 л), сковорода с ручкой, контейнер-пароварка, черпак и мерный стакан, а также книга рецептов.
  • Чаша не имеет ручек, которые неудобно мыть. Для ее вынимания из мультиварки прилагаются специальные щипцы.
  • Интуитивное электронное управление.

Минусы:

  • Нет объемного 3d нагрева.

9.8 / 10

Рейтинг

Отзывы

Довольны своей мультиваркой. Получили в подарок. Дополнительно приобрели 4 баночки для йогурта и фритюрную корзинку. Готовим все. Особенно нам полюбилось запеченное в фольге мясо. Получается сочное и пропеченное.

Модель мощностью 1500 Вт с электрогрилем позволяет получить поджаристую корочку на продуктах. Целый парад программ для любителей готовить часто и разнообразно без особых усилий: приготовление на пару, жарка во фритюре, жаркое, размораживание, каши, пицца, фондю, йогурт и т.д. Объем емкости – 5 л. Мультиварка имеет электронное управление, оно более точное и гибкое в настройке, чем механическое. Цифровой дисплей информирует о времени приготовления и выбранной программе. В комплект входит сетка для фритюра и решетка для пароварки. Изготовитель – Китай. Гарантия – 1 год.

Основные плюсы:

  • 18 автоматических алгоритмов приготовления, в том числе поджаривание на гриле.
  • Яркий, привлекательный дизайн, скорее, для любителей авангардизма, чем классицизма: черно-красный квадрат Малевича.
  • Корректировка параметров программы в процессе приготовления.
  • Антипригарная квадратная чаша, съемная крышка.
  • В комплекте – вилки для фондю, решетки для пароварки и запекания, фритюрная корзина.
  • Прозрачная крышка – возможность подглядывать за процессом.

Минусы:

  • Сенсорная панель не предназначена для влажных рук, что часто случается на кухне.
  • Небольшой гарантийный срок (год) и срок службы (3 года).
  • Нагревательный элемент только на дне мультиварки.

9.7 / 10

Рейтинг

Отзывы

Мультиварка должна уметь все. Мы так решили и приобрели эту модель. Кладешь продукты, выбираешь программу и ждешь, когда все само приготовится. Интерфейс понятный, мощность программ часто уменьшаем в процессе, чтоб не подгорело.

Усовершенствованная разновидность домашней мультиварки от Redmond – мультикухня. Данный термин означает, что один компактный прибор способен стать реальной альтернативой сразу нескольким – собственно, мультиварке (пароварке, йогуртнице), кухонной плите и духовке.

Особенностью конструкции RMK-M271 является наличие системы подъёма нижнего плоского нагревателя для жарки на сковороде, которая, кстати, присутствует в комплекте. Помимо экономии пространства, преимущество мультикухни перед обычной плитой заключается ещё и в том, что сжечь или пережарить продукт почти нереально. Ведь по прошествии заданного времени происходит автоотключение.

В классическом варианте для готовки применяется вместительная чаша объёмом 5 литров с керамическим покрытием. Что касается программ, их всего 42 (16 автоматических и 26 с ручной настройкой). Доступны уже знакомая функции: «Мастершеф Лайт», отсрочка приготовления, автоматический подогрев, возможность отключения звуковых сигналов.

Важно отметить, что в режиме MasterFry можно использовать самую разную посуду для жарки, варки или кипячения воды подходящую по размеру.

Основные плюсы:

  • Многофункциональность;
  • Сковорода с керамическим покрытием в комплекте;
  • 2 года гарантии.

Минусы:

  • Медленный нагрев сковороды;
  • Несъёмная крышка.

9.6 / 10

Рейтинг

Отзывы

Мультиварка вместе с керамической сковородой за такую цену – это просто находка. Брали с собой на дачу как замену плите – отлично. Кипятили чай, варили кофе на поднятом ТЭНе, а уж обед приготовить – вообще не проблема.

Модель позиционируется производителем как устройство 5 в 1: мультиварка, духовка, аэрогриль, сковорода, фритюрница. Объем чаши – 5 литров. За процессом интересно наблюдать – прозрачная крышка в помощь. Нагрев происходит нижним и верхним нагревательными элементами мощностью 1000 Вт и 1400 Вт соответственно. Функция конвекции ускоряет процесс готовки, делает его более равномерным по объему чаши. Получится поджарить мясо или рыбу с хрустящей корочкой. Жидкие блюда готовятся с помешиванием, лопатка съемная. Бренд – Франция. Страна-изготовитель – КНР. Гарантия – 2 года.

Основные плюсы:

  • 7 основных автоматических программ и функция мультиповар для собственных разнообразных рецептов.
  • Регулировать можно время готовки и мощность мультиварки.
  • Технология SHS кругового нагрева с конвекцией.
  • Керамическое покрытие емкости.
  • Автоматическое отключение мультиварки при окончании процесса.
  • Простота управления: поворотная ручка для выбора режима и числовой дисплей для установки необходимой мощности и времени приготовления.
  • Эффектный дизайн.

Минусы:

  • Не на всех режимах достаточно времени, установленного в программе, приходится часто корректировать (по отзывам покупателей).
  • Чашу неудобно ставить вне мультиварки, на стол – не дает выступ на дне.
  • Довольно высокая цена.

9.4 / 10

Рейтинг

Отзывы

Выбирали хорошую мультиварку, а приобрели все сразу, целую кухню с разнообразной техникой в одном компактном устройстве. Особых чудес не ждали, но техника полезная, картофель фри и жареная курочка получаются замечательно, а вот тушит не очень хорошо, бульон выкипает.

Какая мультиварка самая лучшая?

Мы в нашем рейтинге постарались объективно оценить достоинства и недостатки популярных мультиварок разных фирм-производителей. Выяснили, чем чаще всего возмущаются владельцы в отзывах. А решать, какой модели отдать предпочтение, конечно, вам.

Напоследок хочется сказать, что, как и у любой современной техники, у мультиварок есть сторонники, которые очень довольны прибором, и люди, которые считают деньги, потраченные на покупку, выброшенными на ветер.

Если вы не уверены, нужна ли вам вообще мультиварка - можно посоветовать не покупать сразу дорогую — у моделей подешевле тоже много довольных владельцев. И тут, мы надеемся, наш топ 15 может быть вам полезен. Желаем удачной покупки!

Обновлено: 03.05.2018

www.expertcen.ru

Мультиварка — умная кастрюля или «не доведенный до ума» гаджет / Хабр


Этот пост будет полезен всем, кто хотя бы иногда что-то готовит сам, а также помогает или мешает это делать другим.
Из него можно узнать, что это за гаджет — мультиварка, какие у нее технические возможности и невозможности, внутренность, наружность, достоинства (много) и недостатки (тоже много). Расскажу кое-что и о маленьких мультиварочных хитростях, а также позволю себе общее лирическое отступление о программировании на кухне.
Цель поста — рассказать про мультиварки, как класс объектов, не выделяя особо его представителей, но, чтобы не вести разговор о сферической мультиварке в вакууме, сделаю основным примером разбора мою модель — Panasonic SR-TMJ181.
Те, у кого нет мультиварки узнают, нужна ли она им, но и те, у кого она есть, надеюсь, без новых знаний не останутся.

Как учит нас wikipedia, "Мультиварка — многофункциональный бытовой кухонный электроприбор с программным управлением, предназначенный для приготовления широкого спектра блюд в автоматическом режиме.."
Сузим это определение и назовем мультиваркой (МВ) прибор, состоящий из:

1.Корпуса с одним или несколькими электрическими нагревательными элементами
2.Герметично закрывающейся крышки с паровым клапаном
3.Емкости для приготовления (кастрюли) с антипригарным покрытием
4.Встроенного микроконтроллера для управления приготовлением
5.Пользовательского интерфейса для управления предыдущим пунктом.

То есть, приготовление блюд в мультиварке происходит при атмосферном давлении — излишек стравливается через клапан, так что мультиварка в общем случае — это не «скороварка» (скорее уж медленноварка). А единственное отличие мультиварки от обычной электрической плиты, которую, видимо, по недосмотру маркетологов пока еще не называют «мультиплиткой», — это программное управление для приготовления пищи «без присмотра». Но прежде чем говорить о программах, разберемся с железом.

Мультиварка обыкновенная выглядит так:

Пояснения здесь заслуживают только компоненты: 4 — сборник конденсата, стекающего с крышки МВ и 14 — вставка для приготовления на пару.

Кастрюля

Самая тривиальная компонента — кастрюля, она же — чаша. Но и тут не все тривиально. Ее объем, указываемый производителями, варьируется от 1.6 до 6 литров, но есть важный нюанс — согласно инструкции к Panasonic SR-TMJ181 с 4.5 литровой чашей, максимальный объем приготовляемого в ней супа\компота — всего 3.1 литра. А риса\каши получится и того меньше — только 1.8 литра.

Узнать последнее можно только с помощью шкалы, нанесенной на стенку чаши. Шкала, кстати, — это единственный известный мне случай, когда фразу "без пол литра не разберешься" надо понимать буквально. В инструкции про нее ничего не сказано, а практика показывает, что для определения объема залитого в чашу в литрах надо удвоить показания шкалы «L» (т.е. их «пол литра» это наш литр).
Почему так? Оказывается, мультиварка — это просто немного усовершенствованная электрическая рисоварка, именно под этим названием она продается в США, Азии и Европе. Для рынка СНГ ее локализовали, изменив программы и интерфейс, а вот чашу оставили без изменений, то есть шкала показывает, сколько чашек риса «CUP»(значение у метки справа) и воды (метка слева) надо использовать, чтобы получить требуемое количество готового риса в литрах (значение метки слева).
В сети можно встретить множество версий значений шкалы, в том числе и довольно экзотических и неправильных, а правильная, да еще и связывающая мультиварочную мерку риса с размером жалованья самурая и «го» находится здесь.

Внутреннее покрытие кастрюли сводится к одному из двух с половиной видов:

Первое — просто антипригарное. Оно изготавливается из смеси фторопласта с полиэтиленом/полипропиленом. Фторопласт отвечает за непригорание (антиадгезионность), а полиэтилен нужен в технических целях — для производства эластичной фторпластовой пленки. Покрытия разных производителей немного различаются (точный состав — коммерческая тайна), но все они — теоретически безвредные для здоровья и непрочные. Хотя, на первый взгляд покрытие чаши Panasonic SR-TMJ181 выглядело настолько прочным, что я проигнорировала совет бывалых владельцев мультиварок отказаться от «родной» пластмассовой ложки из комплекта, а купить силиконовую лопатку. В результате через пару месяцев использования моя чаша поцарапана как каток после хоккейного матча. Хотя на пригорание это пока не влияет.

Второй тип покрытия — керамика. Она дороже и гораздо прочнее, хотя знатоки говорят, что и она не вечная — не царапается, зато со временем трескается.
Еще одна возможность — чаша вообще без покрытия. Получается из чаши с любым покрытием после полного его износа. Производители мультиварок таких чаш не делают, их можно заказать только у сторонних компаний, а, возможно и «компании» — так как мне встретилась единственная компания-изготовитель мультичаш — томская «НЭК».

В общем, кастрюли в мультиварках — это расходный материал, поэтому очень полезной может оказаться таблица совместимости чаш от разных мультиварок.

Чаша мультиварки, хотя, по сути и является кастрюлей, но используется и как сковорода — для жарки или как форма для выпечки. В последнем случае встает задача извлечения содержимого без повреждений и переворотов. Находчивые пользователи МВ перед заполнением формы помещают туда две полоски жаростойкой бумаги, а потом вытягивают за них готовый продукт:

Вокруг кастрюли.

Корпус мультиварок бывает двух видов и напоминает либо «толстый термос», либо «гибрид биотуалета с пультом управления звездолетом». Смотрите сами:

Хотя у рекламистов Redmond похоже, другие ассоциации:

В дне корпуса мультиварки всегда расположен нагреватель. У Panasonic SR-TMJ18(1) еще один нагревательный элемент — серебристая лента расположен по окружности внизу корпуса. Его фрагменты можно заметить на фото, взятом с multivarka.ru:

Еще один нагреватель в Panasonic SR-TMJ181 находится сверху — в крышке. Но это не нагреватель, а скорее, «подогреватель». Его температура нагрева не превышает 50 градусов, так что получить поджаристую корочку сверху на приготовляемых блюдах невозможно. Это относится ко всем моделям мультиварок без исключения — в их крышках находится или очень слабый нагреватель или просто металлическая вставка для отражения и равномерного распределения тепла. По мнению маркетологов, это называется «3D нагрев».

Нагреватели работают не постоянно, а периодами. Переключаются они в Panasonic при помощи реле, так что при готовке мультиварка громко щелкает.

А управляется вся эта нехитрая система микроконтроллером на основании всего лишь показаний термодатчика (термосенсора), определяющего температуру дна чаши мультиварки. Для более плотного контакта дна кастрюли и сенсора используется подпружиненная площадка:

Вот такая тривиальная конструкция обеспечивает мультиварке всю ее автоматику и вызывает восхищение не только домохозяек, но и домохозяев.

Электронная начинка мультиварки

А именно, в мультиварке существуют автоматические, так называемые «сенсорные» программы, в которых не требуется выставлять время приготовления, прибор определит его автоматически и завершит программу, когда все будет готово. В Panasonic SR-TMJ181 это программы «Плов», «Каша» и «Гречка», в других моделях возможны другие \ дополнительные варианты, например, «Омлет» или «Корочка» (нижняя корочка, конечно).

Принцип работы во всех случаях один — пока в приготовляемом блюде есть достаточно влаги, температура дна чаши по законам физики не нагревается выше 100 градусов Цельсия. А как только термодатчик показывает температуру больше 100, это означает полное испарение влаги, то есть, фактически, готовность блюда. Хотя, в некоторых программах, например, в «Плове», после полного испарения влаги происходит еще дожаривание — для получения вкусной нижней корочки.
Кроме того, этот же принцип работы позволяет мультиварке обрабатывать исключения, то есть, автоматически выключаться, если в обычных, «несенсорных» программах, связанных с водой — «Варка на пару», «Тушение» и тп, выкипит вся вода.

Думаете, это известный всем Капитан О.? А нет. По сети уже несколько лет ходит статья с альтернативным объяснением принципа работы мультиварки. Автор статьи, «человек с инженерным образованием», утверждает, что

Цилиндр на дне мультиварки это тензодатчик, то есть весы… После того как температура доходит до 100 градусов и начинается кипение воды, повышается давление между кастрюлей и крышкой (которая стационарно зафиксирована на корпусе) и кастрюля начинает отталкиваться от крышки и сильнее давить на весы. Излишки давления стравливаются через клапан на крышке кастрюли. Компьютер (микроконтроллер) прибора засекает этот вес и начинает следить за его изменениями, когда крупа разваривается и свободная вода либо выкипает и выходит через клапан либо переходит в крупу, генерация пара и давление между кастрюлей и крышкой падает, микроконтроллер по весам просекает это дело и выключает программу

Хотя, чтобы опровергнуть эту теорию, достаточно просто поставить в мультиварку пустую кастрюлю — в моей модели даже пустая кастрюля полностью продавливает пружину цилиндра. Какие уж тут весы!

Если так заблуждается инженер, то что уж говорить о простых программистах пользователях! В отзывах владельцев мультиварок часто встречаются жалобы типа "Почему-то почти до самого конца на дисплее не показывается обратный отсчет времени в режиме «Гречка»". Теперь вы знаете, почему это происходит.

Пищевое программирование.

А сейчас немного отвлечемся от рассматриваемого гаджета и посмотрим на автоматическое приготовление пищи дома. Хотя кто-то и считает, что кулинария — это искусство, но даже если это так, то проявляется оно только в создании новых блюд, а вот при наличии известного рецепта, например,

«кладите больше заварки»

приготовление пищи тривиально алгоритмизируется. Недаром само понятие алгоритма обычно объясняется детям на кулинарном рецепте.

Более того, если мы говорим о термообработке уже подготовленной (помытой, нарезанной и положенной в кастрюлю) пищи, то процесс не только отлично программируется, но и столь же отлично автоматически выполняется без участия человекоподобных роботов.

Вот — алгоритм, охватывающий все возможности автоматической готовки:

  1. Таймер. Включиться в заданное время
  2. Пройти по очереди режимов приготовления из рецепта, последовательно выполняя каждый из них:
    — Установить один из следующих температурных режимов: «Жарка» (высокая t`без крышки, постоянное перемешивание содержимого или однократный переворот посередине процесса), «Выпечка» (высокая t`с крышкой и объемным нагревом) «Варка интенсивного кипения», «Варка слабого кипения» или «Тушение»(t'~100' и предположительно водой ), или «Томление» (t~80' c крышкой), и тп. в соответствии с полным списком приемов термообработки пищи.
    — Определить время завершения режима автоматически — при помощи датчиков температуры, веса, сопротивления, акселерометра (скажем, определяющего степень крутости яйца 🙂 ), видеокамеры с распознаванием продуктов и тп; или вручную, если это задано программой.
  3. Перейти в режим подогрева или отключиться, согласно настройкам пользователя

Как видите, все вполне реально и осуществимо, может, за исключением акселерометра и видеокамеры (и это не так уж и фантастично), да и, как показывает опыт использования мультиварки, в большинстве случаев достаточно и существующего термодатчика.

Но, при этом, пока не существует ни одной модели универсальной кухонной техники, которая могла бы называться реально «программируемой» и «автоматической». Конечно, некоторые вещи реализованы. Например, продвинутые СВЧ печи не только имеют «вшитые программы» из нескольких шагов с использованием сенсоров, но и способны заносить в память новые рецепты.Только рецепты — исключительно одношаговые, то есть, это, по сути, не программа, а просто запоминание набора параметров приготовления.
Ближе всего к программируемой технике, как ни странно, подошли хлебопечки. Некоторые из них умеют не только самостоятельно месить тесто, включаться по таймеру и выполнять предустановленные программы, но и позволяют создавать свои из почти десятка шагов(!), устанавливая время нескольких последовательных замесов и пауз между ними, стадий выпечки и подогрева готового хлеба. Но хлебопечка — устройство очень специфическое, а речь идет про универсальное, так что — мимо.

А ведь на основе мультиварки можно было бы создать действительно универсальный кухонный гаджет, пользующийся спросом не только у гиков и программистов, а у всего едящего человечества. Для этого требуются минимальные изменения в периферии — скажем, добавление датчиков, перемешивателя или настоящего нагревателя сверху...., но основные изменения должны коснуться именно программной части.

Мультиварка — что такое хорошо и что такое плохо.

Интерфейс большинства моделей МВ очень схож и дает хороший пример того, как никогда не надо делать интерфейсы.

Кнопка «Меню» перебирает режимы работы мультиварки «по кругу» в одном направлении, так, что если вы промахнулись мимо нужного, то придется идти на второй заход, то есть в Panasonic SR-TMJ181 это еще 9(!) нажатий «Меню». А промахнуться очень легко, т.к. единственное обозначение выбранного режима — миниатюрный черный треугольник на дисплее, который, к тому же, смещен относительно метки режима.
В ручных режимах вас ждет кнопка «Время приготовления», которая также по кругу проходит доступные для этого режима времена. Причем, порядок этих времен задан производителем, начиная с наиболее популярных по его мнению. Например, в режиме «Выпечка» последовательность времен выглядит так «40, 45, 50, 55, 60, 65, 20, 25, 30, 35». Промах? Не беда, всего 9 нажатий и вы у цели.
Но это — пустяки в сравнении с тем фактом, что другие значения времени вообще недоступны. Т.е. ни полтора часа ни 15 минут выпекать невозможно.

Прибор, вроде — «автомат», а отойти от него во многих случаях нельзя — или не допечется или сгорит.

Последнее, кстати, очень актуально для МВ Panasonic, так как в них отсутствует режим «Жарка», а вместо него для частой операции — короткой предварительной обжарки компонент супа или плова используется «Выпечка», но от невозможности задать произвольное время приготовления в различных режимах страдают и владельцы других моделей.

Еще одна проблема МВ — невозможность установки таймера отложенного запуска для некоторых режимов. То есть, производители Panasonic SR-TMJ181 решили за пользователей, что кашу, плов и гречку приготовлять в удобное для вас время можно, а вот суп или тушеную картошку нельзя. Интересно, кстати, что разные производители на этот счет имеют разное мнение. Например, производители МВ Redmond не позволяют отложить «на потом» приготовление каши.

И, наконец, в МВ Panasonic, как и во всех мультиварках других производителей за исключением пары моделей (одна у Redmond и одна у Brand) невозможно отключить принудительный переход МВ в режим подогрева после окончания приготовления. «Подогрев» — функция удобная, но во многих случаях ненужная — например, если готовится холодец или компот, хочется их остудить побыстрее. Да и вкус многих блюд после многочасового подогрева изменяется не к лучшему.
Для борьбы с бесполезным подогревом и тратой электричества продвинутые пользователи МВ используют механические или электронные внешние таймеры, вставляющиеся в розетку и просто отключающие мультиварку от сети через заданный промежуток времени. Такие таймеры стоимостью 200-300р выпускает IKEA и китайские умельцы:

Нет у Panasonic и возможности задать свой режим приготовления. Такая возможность есть, например, у топовых моделей Redmond или Polaris, но она ограничена одним шагом, то есть, заданием температуры и времени приготовления. Реально программироваться на несколько последовательных шагов с разными параметрами не способна ни одна модель.

В общем, хуже интерфейса МВ — только программное ограничение ее возможностей. А хуже ограничения — только документация к мультиваркам.

Все данные о параметрах режимов являются секретными и охраняются производителями почти так же, как и исходный код Windows. Не выдаются не только точные параметры, но и даже приблизительные.
Типичный пример описания из официальной инструкции к МВ —

«режим „Гречка“ предназначен для приготовления гречки»

и ни слова больше.

Возможно, это делается для того, чтобы эти параметры можно было безнаказанно менять, а может, чтобы скрыть то, что многообразие режимов приготовления в современных моделях МВ — всего лишь маркетинговый ход, а на самом деле они почти не отличаются.
Хотя, иногда и у Штирлица случаются проколы. Так, в инструкции к Panasonic SR-TMJ181 сводная таблица технических характеристик выдает «Максимальную температуру мультиварки — 180 градусов», что однозначно указывает на температуру режима «Выпечка» в этом устройстве — он самый горячий. Но, в основном, информацию о температурных режимах МВ надо добывать самостоятельно — при помощи кулинарного термометра.
UPD. Уже после написания статьи узнала, что программируемая мультиварка существует — МВ «Brand 502» не только не скрывает данные о встроенных режимах приготовления, но и позволяет запрограммировать вручную до пяти последовательных шагов! Но это единственное в мире исключение не изменяет общей ситуации.

Прилагаемые к МВ рецепты (как часть инструкции или отдельным буклетом) можно сравнить с демо или примерами использования, прилагаемыми к какому-нибудь SDK. И проблемы у них те же, что и у демок\семплов. А именно, иногда код SDK обновляется, а примеры — нет. Ну и баги случаются, куда же без них. В случае мультиварки Panasonic SR-TMJ181 рецепты явно взяты из предыдущей версии продукта — суп в них предлагается готовить в любом режиме, кроме дебютировавшего в этой модели режима «Суп». А следование штатному рецепту рисовой каши дает на выходе не вязкую кашу, а сухой подгоревший рис.

Поэтому рецепты для МВ лучше всего искать в сети на специализированных форумах по конкретной модели МВ — там они были точно протестированы на людях 🙂 А если хочется именно кулинарной книги, то multivarka.ru делает периодическую подборку лучших рецептов в виде pdf файла.Вот, например, версия 2011.

Резюме.
Когда стоит обязательно покупать мультиварку?

  • При отсутствии (хорошей) плиты с духовкой, например, на даче или съемной квартире.
  • Если вам нужна утренняя «каша в постель» (только убедитесь, что конкретная мультиварка поддерживает этот режим)
  • Если у вас есть опыт сжигания забытых на включенной плите кастрюль. Мультиварка такого не допустит.
  • Если хочется купить новую кастрюлю, а на кухне есть лишнее место под мультиварку
Когда можно задуматься о покупке мультиварки?

  • Если у вас в доме любопытный малыш, имеющий доступ на кухню. Мультиварка на порядок безопаснее плиты с кастрюлями
  • Если у вас — ребенок младший школьник. Научить его готовить в МВ просто и безопасно, а результат может быть интересным.
Когда вам не поможет мультиварка?

  • Если хочется сготовить все побыстрее. Соревнования по скорости, естественно, выигрывает СВЧ, на втором месте плита, МВ отстает.
  • Если у вас квартира-студия и вы надеетесь спасти ее от неприятного запаха при готовке, скажем, блюд с луком. Не получится
  • Если готовка на обычной кухонной технике вам не дается, то ожидать от мультиварки кулинарных чудес не следует. Что-то в МВ получится лучше, что-то хуже, чем на плите\в духовке, но, в целом, результат будет сходный.

А если вам хочется именно полностью автоматической готовки без присмотра, то надеяться на мультиварку пока не стоит. Следует подождать еще немного и дождаться появления новой продвинутой версии этих приборов — с возможностью программирования, дополнительными сенсорами и хорошим процессором. Интересно, получится ли когда-нибудь написать в блоге нашей компании новость про выход кухонной техники с Intel inside?

habr.com

Почему умная мультиварка Redmond — незаменимая вещь на твоей кухне 

Раньше мы очень много времени тратили на готовку и переживали, чтобы ничего не подгорело. После появления мультиварок жизнь стала значительно легче: нужно лишь прочесть инструкцию, разобраться в панели управления и установить время и температуру приготовления. Но Smart-технологии не стоят на месте. Представители компании REDMOND рассказали нам, как готовить при помощи смартфона, что из себя представляет Smart-мультиварка REDMOND и почему ее стоит купить.

Компания REDMOND первая в мире выпустила в продажу линейку умных мультиварок, которые могут управляться с помощью смартфона через мобильное приложение Ready for Sky. У лучших представителей умных мультиварок может быть 120 встроенных рецептов и до 50 автоматических программ приготовления блюд, а так же ряд специальных приспособлений для готовки, например, подъемный нагревающий элемент сковороды или баночки для йогурта.

1. Мультиваркой REDMOND можно управлять на расстоянии

Теперь ты не будешь часами стоять у плиты. Для дистанционного управления мультиваркой тебе понадобится мобильное приложение Ready for Sky. Ты сможешь управлять процессом приготовления с телефона или планшета в одно касание, не отвлекаясь от важных дел: готовить завтрак и собираться на работу, жарить курицу на ужин и смотреть фильм с друзьями. В приложении ты можешь найти и приготовить любой понравившийся рецепт. Для этого тебе надо положить в мультиварку необходимые продукты и нажать кнопку «старт». Когда блюдо будет готово, ты получишь уведомление на телефон. Умной мультиваркой можно управлять на дальнем расстоянии с помощью специального устройства «гейтвей». Допустим, ты пошла на тренировку: положи продукты в мультиварку перед выходом из дома и активируй готовку через приложение, когда освободишься. К твоему приходу блюдо будет готово. Узнать подробнее о гейтвее

2. Ты экономишь деньги и место

Мультиварка REDMOND не занимает много места и весьма экономична в использовании: за счёт применения новейших энергосберегающих технологий расход электричества от нее минимален в сравнении с электроплитой. Можешь готовить блюда, используя разные режимы, или держать еду на подогреве до самого вечера — тебе не придется получать каждый месяц квитанции на круглую сумму.

3. Можно слушать любимую музыку во время готовки

Благодаря встроенному радиотюнеру ты можешь настроить мультиварку на волну любой радиостанции. Готовь, регулируй звук, как тебе хочется, и наслаждайся любимыми треками. На данный момент эта функция встроена только в модель CBD 100S.

4. Мультиварка Redmond делает процесс приготовления интереснее

Если не знаешь, что приготовить на ужин, мультиварка Redmond сделает это за тебя: в комплекте идет кулинарная книга, которая постоянно пополняется, и 50 встроенных программ приготовления пищи. Приготовление блюда можно запустить со смартфона прямо из рецепта, что упрощает процесс в разы и готовит обед в один клик. Мультиварка с функцией 3D-нагрева позволяет равномерно распределять тепло по дну и стенкам для быстрого запекания продуктов, а с помощью приложения ты можешь активировать функцию MasterСhef Light, позволяющую менять температуру и время приготовления прямо в поцессе готовки. В чаше с антипригарным керамическим покрытием можно одновременно готовить два блюда: варить и тушить, жарить и выпекать, готовить на пару и во фритюре. Также ты сможешь выпекать мучные изделия, готовить разнообразные фруктово-ягодные напитки, натуральные йогурты, сыры и творог. Если ты молодая мама, используй машину для стерилизации бутылочек и сосок для малыша.

5. Сохраняй полезные свойства продуктов

Мультиварка REDMOND позволяет готовить блюда по технологии «су-вид», которая предполагает использование низких температур без доступа к пище кислорода. Для приготовления под вакуумом продукты помещаются в специальные воздухонепроницаемые пакеты и герметично запечатываются с помощью вакуумного упаковщика. Благодаря отсутствию воздуха мясо, рыба и овощи сохраняют свою структуру и большинство питательных веществ, поэтому блюда получаются максимально полезными и сочными. С помощью этой технологии ты также сможешь готовить сыроедческие сладости и диетические батончики. Их не нужно готовить: установи режим высушивания при невысокой температуре на длительное время.

Выбор редакции

Все эти товары ты можешь приобрести на сайте компании REDMOND, которая регулярно выводит на международный рынок новые инженерные разработки в области умного дома и обеспечивает потребителей высокотехнологичными устройствами. Линейка Smart Home охватывает практически все области бытовой электроники, которые ты сможешь контролировать через специальное мобильное приложение. Используя smart-технику, ты получишь возможность вести активный образ жизни, не отвлекаясь на бытовые мелочи.

Посмотреть все модели умных мультиварок

Читайте также

woman.rambler.ru

11 лучших мультиварок - Рейтинг 2018 (топ 11)

Мультиварка – отличная вещь, которая позволяет хозяйкам экономить время и готовить разные блюда в одной кастрюле. Вот только найти модель, которая отвечает всем вашим требованиям и при этом не доставляет хлопот – не так легко. Проблему усугубляет и нереально разросшийся ассортимент чудо-кастрюль. Чтобы вы не тратили время на изучение тысяч отзывов, мы сами проделали эту работу. Представляем выборку лучших моделей мультиварок по мнению покупателей.

Мультиварку какой фирмы выбрать

Самой популярной на нашем рынке оказалась марка Redmond. И хотя вся ее продукция изготавливается в Китае, качество сборки не вызывает нареканий. Впрочем, покупатели любят Рэдмонд не только за это – в данный момент только у него есть недорогие модели мультиварок всех мыслимых и немыслимых конструкций. Линейки постоянно обновляются, да и вообще Redmond четко следит за техническими инновациями, внедряя их в свои модели.

Немного отстают по популярности товары других фирм:

1. Vitesse (КНР)

2. Vitek (Россия)

3. Marta (Великобритания/Китай)

Из-за высокой стоимости у нас реже покупают мультиварки производителей, которые в принципе не выпускают дешевую технику. Зато и качество их изделий всегда на высоте.

Речь идет о брендах:

1. Moulinex (Франция/КНР)

2. Bork (Китай)

3. Cuckoo (Южная Корея)

4. Stadler (КНР)

Также в наш рейтинг попала одна из китайских мультиварок – Endever. Но причиной тому послужила ее нестандартная конструкция: она позволила решить типичную проблему чудо-кастрюль, не способных нормально готовить жареные блюда.

Рекомендации:

Лучшие мультиварки с электронным управлением

Это самые популярные и разнообразные модели, которые отличаются большим выбором программ и широкими возможностями программирования. Подобная техника достаточно функциональна и относится к средней ценовой категории.

Vitesse VS-578 – самая функциональная

Мощная мультиварка в металлическом корпусе потребляет 1000 Вт. В комплекте идет чаша общим объемом 4 л с керамическим покрытием eco-cera. В модели реализован 3D-нагрев, но больше всего хозяек радует количество программ: 20 автоматических и 29 – ручной настройки. Из интересных режимов: фритюрница (сетка в комплекте), «паста» и «йогурт».

Большинство базовых программ поддаются самостоятельной настройке, а сами режимы подробнейшим образом расписаны в инструкции. Из мелких приятностей можно назвать встроенные часы и пластиковую крышку, которой можно накрыть кастрюльку с готовым блюдом и отправить в холодильник.

Плюсы:

  • Готовит быстрее;
  • Удобная панель управления – на крышке сверху;
  • Съемная внутренняя накладка;
  • Плавное открывание;
  • На удивление хорошо справляется с мясными блюдами, обжаркой и выпечкой;
  • Отличное качество сборки.

Минусы:

  • Некоторые режимы не позволяют скорректировать время и нагрев;
  • Покрытие чаши требует очень бережного ухода во избежание царапин;
  • Отсутствие емкости для сбора конденсата, хотя для кого-то это плюс.

Шустрая модель для небольшой семьи, готовит быстро и вкусно. Но к отсутствию резервуара придется привыкать.

Redmond RMC-011 – идеальна для детского питания

Компактная симпатяга имеет стильный и лаконичный дизайн. В комплект входит небольшая алюминиевая чаша с керамическим покрытием всего на 2 л. Сам производитель позиционирует RMC-011 как переносную (или перевозную) мультиварку для детского питания. Модель может подключаться к автомобильному аккумулятору через специальный инвертор (приобретается отдельно).

Отметим удачное решение панели управления: она размещается на самой крышке, большой дисплей хорошо визуализируется и имеет комфортную голубую подсветку. Кнопки управления разнесены достаточно далеко, чтобы исключить ошибочное нажатие. Количество режимов готовки 7, минимальная мощность 500 Вт. Отложенный старт и подогрев – до 24 ч.

Плюсы:

  • Подходит для путешествий;
  • Ничего не пригорает;
  • Можно свободно добавлять ингредиенты на любой стадии приготовления;
  • Съемная внутренняя крышка.

Минусы:

  • Не выводится информация о температурном режиме;
  • Нельзя мыть чашу в посудомойке;
  • Нет резервуара под конденсат.

Особое внимание производитель уделил детскому питанию: в книжке есть подходящие рецепты для любого возраста, а также функции стерилизации, пастеризации и слабого подогрева смесей.

Лучшие мультиварки с механическим управлением

Эти модели больше подходят пожилым людям, которым тяжело разбираться с обилием кнопок на панели. Как правило, такая техника относится к эконом-классу, и ожидать от нее чудес не стоит – чаще это крепкие середнячки, выполняющие ряд базовых программ.

Тем не менее и среди мультиварок с механикой встречаются «продвинутые» экземпляры, которые по своему функционалу не уступают электронике.

Redmond RMC-PM4507 – проста и понятна

Симпатичная и компактная мультиварка цилиндрической формы с функцией скороварки, то есть способная готовить под давлением, что заметно ускоряет процесс. Управление предельно простое и понятное. Все, что требуется – повернуть ручку и выставить ее в нужное положение.

В комплекте идет кастрюля на 5 л с качественным антипригарным покрытием Daikin (Япония) – прочным, скользким и химически инертным. Приятный бонус: программы, подходящие для приготовления детского питания и стерилизации бутылочек. Энергопотребление 900 Вт.

Плюсы:

  • Продуманная система безопасности;
  • Выключатель на шнуре питания;
  • Простое и понятное управление;
  • Съемная крышка с полной блокировкой;
  • Вместительная паровая емкость, плюс гриль-решетка в комплекте;
  • Невысокая стоимость.

Минусы:

  • Неотключаемый «бесконечный» подогрев;
  • Нет отсрочки включения.

RMC-PM4507 – это простая и добротная модель с расширенными возможностями за счет функции скороварки.

Moulinex Cook4me EPC03 – модная модель

Внешне милая и немного футуристичная мультиварка с функцией скороварки попала в эту группу не совсем честным путем. Тип управления у нее скорее «псевдомеханический», поскольку начинка здесь все-таки электронная. Но выбор режимов действительно производится поворотной ручкой с кнопкой в центре.

Столь необычная реализация управления программами оказалась на удивление удобной и функциональной – все благодаря большому экрану и продуманному меню с понятными и яркими иконками.
Мощность прибора 1,2 кВт, в комплекте идет вместительная чаша с керамическим напылением (емкость 6 л). Функционал богатый. Особого внимания заслуживают: Мультиповар, возможность готовки «в скороварке» при 2 уровнях давления, подогрев 90 мин и отсрочка включения до 15 ч.

Плюсы:

  • Очень надежная – ни поломок, ни сбоев программы;
  • Простота в использовании;
  • Большое количество встроенных рецептов;
  • Кастрюля с ненагревающимися вынесенными ручками;
  • Информативный дисплей.

Минусы:

  • Чашу нельзя мыть в посудомойке – облазит наружное покрытие;
  • Цена;
  • Выпечка ей не удается.

В целом, это оригинальная и очень функциональная модель для любителей суперсовременных кухонных гаджетов.

Лучшие мультиварки с сенсорным управлением

Современные и удобные модели с широкими возможностями управления процессом. Сенсорные экраны позволили производителям максимально расширить функционал мультиварок, так что приготовьтесь к долгому изучению всех возможностей этих технологичных кастрюль.

Stadler Form Chef One SFC.909 – предельно информативная

Красавица-мультиварка в эргономичном пластиковом корпусе с большой сенсорной панелью на крышке. В комплекте идет алюминиевая чаша на 4 л с анодированием и тефлоновым покрытием Daikin, а также с непривычно толстыми стенками. Для большей эффективности в модели предусмотрен режим 3D-нагрева.

В память заложено 12 программ – 4 из них вызываются одним нажатием кнопки. Во всех остальных предусмотрена возможность задавать собственные параметры приготовления. Энергопотребление среднее – 800 Вт.

Плюсы:

  • Очень большой дисплей со множеством иконок и морем информации;
  • Часы и встроенный аккумулятор;
  • Не нужно делать подсчет для отсрочки старта – достаточно задать конкретное время, когда блюдо должно быть готово;
  • Хорошо справляется с обжаркой;
  • Съемная внутренняя крышка;
  • Чаша, клапан и крышка моются в посудомоечной машине;
  • Есть программа самоочистки, хотя здесь она больше похожа на дезинфицирующее прокаливание.

Минусы:

  • Нет кнопки отключения – нужно вытаскивать штепсель из розетки;
  • Отсутствует блокировка сенсора.

Вообще Stadler Form Chef – неплохая техника, почти без изъянов: хорошая сборка, качественные материалы и никаких подвохов со стороны электроники.

Vitek VT-4270 W – самая доступная

Внешне простая цилиндрическая модель с цветочным декором на металлическом корпусе. Но сенсорная панель сразу заявляет о функциональности этой мультиварки: 20 автопрограмм, мультиповар с широкими возможностями настройки времени (от 10 до 360 мин) и температуры в интервале +30..+160 °С, поддержка нагрева и отсрочка запуска возможна до 24 ч, чаша идет общим объемом на 5 л, энергопотребление у этой модели 900 Вт.

Интересен набор базовых программ. Особенно впечатляют: фондю, творог, глинтвейн, соус, холодец и приготовление детского питания.

Плюсы:

  • Настройка времени исполнения программ;
  • Невысокая стоимость;
  • Отзывчивая сенсорная панель;
  • Увеличенный объем водосборника с защитой от случайного открывания;
  • Гарантия производителя 3 года;
  • Продукты не пригорают при жарке.

Минусы:

  • Несъемная крышка;
  • Чашу нельзя мыть в посудомойке;
  • Неудобное расположение сенсорной панели – на корпусе.

Внешне Vitek VT-4270 W выглядит, как сестра-близнец многих простеньких мультиварок. Цена тоже ее не выдает. Но на самом деле эта модель оказалась очень удачной, надежной и функциональной – работает без нареканий.

Endever SkyLine MC-28 – мультиварка с грилем

Очень нестандартная мультиварка с функцией гриль держит в памяти 18 автоматических режимов. Из самых необычных: стейк, тосты, пицца, фондю, фритюр. Комплектация тоже достойна отдельного описания – редко встретишь электрокастрюлю, к которой в наборе идет сетка для фритюра, лукорезка и несколько мелких приборов вроде шумовки или вилок для фондю.

Чаша рассчитана на 5 л и защищена тефлоновым покрытием. Мультиварка «прожорлива» – требует 1,5 кВт, но функция гриль это вполне объясняет. Поддержка тепла 24 ч, а вот отложить старт можно только на 10 ч.

Плюсы:

  • Невысокая стоимость;
  • Быстрое приготовление блюд;
  • Широкая и неглубокая чаша – удобна для жарки;
  • Съемная крышка из каленого стекла;
  • Возможность самостоятельной настройки таймера и температурных режимов для базовых программ.

Минусы:

  • Не совсем подходит для приготовления каш и большинства жидких блюд;
  • Нет отвода пара, так что для выпечки это проблема.

Нестандартная по функционалу мультиварка подойдет тем, кто не слишком жалует каши и супы, а предпочитает котлеты, жареную рыбу и прочие вкусности. В широкой чаше все это готовить удобнее и проще.

Лучшие мультиварки-скороварки

Эти супер-кастрюли готовят быстрее обычных мультиварок, поскольку все процессы в них происходят под давлением разогретого пара. Мясо в них получается очень нежным, а вкус продуктов максимально сохраняется.

Marta MT-4312 – максимум функций

Популярная скороварка выпускается в 6 разных цветах корпуса из нержавейки и оснащается 5-литровой кастрюлей с трехслойным полимер-керамическим покрытием Greblon. Количество встроенных функций тоже не оставляет хозяек равнодушными: здесь их 9 для готовки под давлением и 5 – в режиме мультиварки. Прибавьте к этому Мультиповара и вы поймете, почему Marta MT сегодня одна из самых востребованных моделей. Мощность прибора – 900 Вт.

Плюсы:

  • Возможность менять время в базовых программах на любом этапе;
  • Температура тоже изменяется вручную, но только на режимах мультиварки;
  • Можно стерилизовать посуду и даже устраивать автоклавную обработку для консервов;
  • В магазинах есть дополнительные чаши для этой модели;
  • Комфортная подсветка экрана;
  • Сохранение заданных программ при отключении от сети;
  • Высокая степень защиты.

Минусы:

  • Сенсор не имеет «детского» замка;
  • Неконтролируемое скапливание конденсата.

Одна из лучших мультиварок-скороварок пока не заслужила ни одного отрицательного отзыва. Хозяйки хвалят все: от качества сборки, до вкуса приготовленных блюд.

Redmond RMC-PM380 – с режимом вакуумной медленноварки

Очередной шедевр от известной фирмы приятно радует функционалом: 14 основных программ и Мастершеф позволяют экспериментировать с приготовлением многих блюд. Отложенный старт – целых 24 ч, но в отзывах особенно нахваливают автоподогрев (12 ч), который можно предварительно отключить, что для мультиварок редкость.

Прибор потребляет 1 кВт электроэнергии, вместимость чаши с тефлоновым покрытием 6 л.

Плюсы:

  • Доступная цена;
  • Звуковые сигналы, если раздражают, можно и отключить;
  • Возможность готовки в вакууме по технологии sous-vide (она же – режим медленноварки), как в лучших ресторанах;
  • При готовке круп автоматически отключает нагрев, как только испарится вся вода;
  • Крышка полностью съемная и разборная – удобно мыть.

Минусы:

  • Долго происходит набор/сброс давления, из-за чего готовка нередко затягивается;
  • Громоздкая;
  • В чаше нет разметки в литрах (хотя в других мультиварках она просто не соответствует действительности, так что этот минус непринципиален).

RMC-PM380 – очень интересная модель с впечатляющим функционалом. Но сборка иногда «хромает», особенно плотность посадки крышки.

Лучшие индукционные мультиварки

Эти модели гораздо дороже ТЭНовых, но и качество у них всегда на высоте. Скорость приготовления блюд в таких мультиварках увеличивается примерно на треть, а продукты проходят обработку при постоянных значениях температуры и давления.

Cuckoo CMC-CHSS1004F – адаптирована для слабовидящих

Шикарная модель премиум-класса с 3D-нагревом и минимизированными теплопотерями. Количество программ просто зашкаливает: 28 автоматических и 16 ручных, плюс уже традиционный Мультиповар и так называемый «любимый режим». Интересны программы: «русская печь» и «турбо». Все это с голосовым гидом и шрифтом Брайля на основных кнопках.

Отсрочка старта на 13 ч, поддержание стабильной температуры – 12 ч. Потребление у прибора немаленькое – 1455 Вт. Модель комплектуется 5-литровой чашей из экостали с «холодными» ручками.

Плюсы:

  • Четкое исполнение режимов;
  • Возможность самостоятельного программирования;
  • Голосовое сопровождение в вечернее время автоматически делается тише;
  • Режим оптимизации электропотребления и 8 энергосберегающих программ;
  • Отзывчивый сенсор;
  • Замок от детей.

Минусы:

  • Требовательна в плане очистки;
  • Лопаточка из комплекта царапает покрытие – нужно покупать другую;
  • Большой вес – 8,3 кг.

Мультиварка премиум-класса выпускается в двух цветах: коричневом и серебристом. 

Bork U400 – самая удобная

Стильная и внешне привлекательная модель оснащена кастрюлей общим объемом 4 л, из которых по факту можно использовать 2,4 л. Чаша имеет многослойное антипригарное покрытие. В процессор заложено 9 программ с возможностью изменения основных параметров. Подогрев длится до 12 ч, старт отложить можно на сутки. Мощность прибора составляет 1250 Вт, зато он умеет готовить продукты под давлением – на манер скороварки.

Плюсы:

  • Контроль выкипания за счет регулировки и распределения давления на внутреннем диске крышки;
  • Панель управления находится сверху;
  • В комплекте идут силиконовые прихватки для кастрюли;
  • Есть опция самоочистки;
  • Внутренняя крышка снимается;
  • Как и все индукционные модели, Bork не включается без чаши;
  • Встроенные часы.

Минусы:

  • Отсутствует контейнер сбора конденсирующейся влаги;
  • Нет блокировки сенсора;
  • Съемные детали нельзя мыть в ПМ – по крайней мере, производитель на этом настаивает;
  • Неудачная подборка рецептов в книжке.

В плане функциональности здесь интересен Мультиповар: можно задавать температуру с точностью до 1 градуса в интервале +35..+150 °С. Временные промежутки программируются с шагом 1, 10 и 30 минут.

Какую мультиварку купить

1. Тем, кто готовит много и разнообразно, имеет богатый опыт обращения с современной кухонной техникой, подойдет функциональная мультиварка Vitesse VS-578 или сенсорная модель Vitek VT-4270 W (эта повместительней).

2. Если в семье есть маленькие дети, или вы часто выезжаете на природу (на дачу, в командировку), лучшим выбором станет компактная модель от Redmond RMC-011.

3. В подарок пожилым родственникам или тем, кто никогда прежде не сталкивался с такой техникой, для первого знакомства стоит приобрести Redmond RMC-PM4507.

4. Любителям модных гаджетов, которые никогда не подведут, понравится Moulinex Cook4me EPC03 или Stadler Form Chef One с сенсорной панелью.

5. Если в вашей семье не жалуют супы и каши, стоит присмотреться к мультиварке с грилем Endever SkyLine MC-28.

6. Нет времени часами ждать готовых блюд? Тогда вам необходима мультиварка-скороварка – Redmond RMC-PM380 или еще более функциональная Marta MT-4312.

7. Для людей со слабым зрением выходом из ситуации станет покупка премиум-модели Cuckoo CMC-CHSS1004F. Впрочем, поклонники суперсовременной техники от нее тоже будут в восторге.

8. Тем, кто любит самостоятельно управлять процессом приготовления блюд, но не хочет долго ждать, советуем присмотреться к индукционной мультиварке Bork U400 с дополнительной функцией скороварки.

vyboroved.ru

Рецепты для умной мультиварки с двумя чашами Redmond SkyCooker CBD100S

В SkyCooker CBD100S реализована 21 программа приготовления разнообразных блюд для повседневного и праздничного стола. Программы позволят вам автоматически, с минимальными усилиями и затратами времени, готовить разнообразные блюда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, вегетарианскую еду, варить каши, супы, гарниры, макароны, плов, жарить во фритюре.
  1. Программа «РИС/КРУПЫ» предназначена для приготовления рассыпчатых каш и гарниров из рисовой, гречневой и других видов круп.
  2. Программа «СУП» предназначена для приготовления заправочных супов (щей, борща, рассольника), крем-супов, вегетарианских супов, бульонов, а также некоторых напитков.
  3. Программа «ДИЧЬ» предназначена для приготовления жаркого и других блюд из дичи.
  4. Программа «ПАР» предназначена для приготовления диетических паровых блюд и легких овощных гарниров, детского питания. Также программа подойдет для варки мантов и других сходных блюд.
  5. Программа «ВАРКА» предназначена для отваривания мяса, рыбы, птицы, морепродуктов и овощей, а также для приготовления блюд и гарниров из бобовых.
  6. Программа «ТУШЕНИЕ» предназначена для тушения мяса, рыбы, овощей, приготовления заливного, холодцов, хаша и других блюд, требующих длительной температурной обработки с постепенным понижением температуры.
  7. Программа «ТОМЛЕНИЕ» — для приготовления разнообразных томленых блюд, например, классических русских щей, немецкой рульки, домашней тушенки, холодца. Программа работает в течение длительного времени с постепенным изменением температуры с высокой до низкой.
  8. Программа «ЖАРКА» предназначена для жарки мяса, овощей, птицы и морепродуктов, приготовления заправок для супов, некоторых гарниров.
  9. Программа «ВЫПЕЧКА» предназначена для приготовления бисквитов, пирогов с разнообразными начинками, кексов, запеканок, омлетов, запеченных в фольге основных блюд.
  10. Программа «ПИЦЦА» — для выпечки домашней пиццы с разнообразными начинками на тонком или пышном тесте.
  11. Программа «ПЛОВ» предназначена для приготовления различных видов плова с мясом или птицей, вегетарианских пловов с овощами и фруктами, а также испанской паэльи.
  12. Программа «ЙОГУРТ» для приготовления натурального йогурта из молока и йогуртовой закваски.
  13. Программа «ХЛЕБ» предназначена для выпечки различных видов хлеба: классического белого из пшеничной муки, кукурузного, цельнозернового, черного ржаного. Программа автоматически выполняет полный цикл приготовления от расстойки теста до выпечки.
  14. Программа «ПАСТА» предназначена для варки различных видов пасты, а также – приготовления пельменей, вареников и других подобных блюд. При закипании воды прибор подаст звуковой сигнал, что пора выкладывать пасту или пельмени в чашу. Отсчет времени приготовления начинается после выкладки продуктов и повторного нажатия кнопки старта.
  15. Программа «МОЛОЧНАЯ КАША» предназначена для варки молочных каш из риса, овсяной, кукурузной и других видов круп.
  16. Программа «ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ» подходит для деликатной термообработки продуктов для детского питания с сохранением максимума витаминов и полезных веществ.
  17. Программа «ВАКУУМ» для приготовления различных продуктов по технологии су-вид (sous-vide, фр. «в вакууме»). Перед приготовлением продукты следует упаковать в специальные вакуумные пакеты.
  18. Программа «ДЕСЕРТЫ» предназначена для приготовления различных десертов из молока и молочных продуктов, свежих фруктов и ягод, а также – кондитерских кремов и помадок.
  19. Программа «ФРИТЮР» — для приготовления закусок, основных блюд и гарниров в горячем масле.
  20. Программа «ЭКСПРЕСС» предназначена для приготовления риса, гречки и других рассыпчатых каш. На этой программе прибор автоматически прекращает работу после полного выкипания жидкости в чаше.

ФУНКЦИЯ РАЗОГРЕВА БЛЮД

Функция предназначена для удобного разогрева остывших или охлажденных блюд до комфортной температуры.

ОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ

Функция отложенного старта позволяет отсрочить старт программы на срок до 24 часов. Завтрак, обед или ужин будут готовы точно к установленному времени!

СЪЕМНЫЙ КЛАПАН ВЫХОДА ПАРА

Клапан предназначен для безопасного выхода пара, образующегося в чаше во время приготовления блюд. Съемный клапан облегчает уход за прибором – после каждого использования мультиварки его легко промыть под проточной водой.

ПОДОГРЕВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Мультиварка SkyCooker CBD100S может создать эффект водяной бани. Функция особенно удобна для равномерного прогрева молочных смесей или баночек с детским питанием до комфортной для ребенка температуры.

ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ГОТОВЫХ БЛЮД (АВТОПОДОГРЕВ)

Мультиварка CBD100S оснащена функцией автоподогрева, которая запускается автоматически по окончании процесса приготовления и поддерживает блюдо теплым до 12 часов. Следует разумно использовать эту возможность, так как длительный подогрев может пересушить блюдо.

Функция не доступна на некоторых программах, внимательно ознакомьтесь с инструкцией к своему прибору!

ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ ОТКЛЮЧЕНИЕ АВТОПОДОГРЕВА

Если поддержание температуры по каким-либо причинам нежелательно, его легко отключить как во время приготовления, так и во время ввода основной программы.

ОТКЛЮЧЕНИЕ ЗВУКОВЫХ СИГНАЛОВ

Звуковыми сигналами мультиварка оповещает о выходе некоторых программ на рабочие параметры (например, сигнал звучит при достижении нужной температуры на программе ЖАРКА), а также об окончании приготовления. Если звуковые сигналы нежелательны, например, вы боитесь разбудить ребенка или не хотите отвлекаться от работы, их можно заранее отключить.

3D-НАГРЕВ

Три нагревательных элемента (донный, боковой и верхний) подают тепло на продукты в чаше сразу со всех сторон – блюда приготавливаются равномерно по всему объему и их не требуется помешивать. Также благодаря 3D-нагреву уменьшается количество конденсата на внутренней крышке прибора, а блюда приобретают богатый насыщенный вкус и непревзойденный аромат!

top-kitchen.ru