Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² 

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ свСкольник Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ свСкольника: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ свСкольника: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ склонСн ΠΊ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²Ρƒ. Π’ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠ° слишком холодная, Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ΠΎ β€” нСвыносимо Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ΅. ΠšΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π΄Π° Π½Π΅ так… ΠžΠΏΠ°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉ пСссимизм.

И хотя Ρƒ нас ΡƒΠΆΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сосрСдоточимся Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ! Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ свСкольник ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ блюдо. ΠœΡ‹ опишСм 3 Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово, ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΌ сСкрСты вкусной Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ сочСтания для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ.

Помимо ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π° красочный ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ простором для Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ ΠΈ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½Ρ‹Ρ… экспСримСнтов. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния классики, Π²Ρ‹ всСгда смоТСтС внСсти Π² суп Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ своС, Π½Π΅ потСряв красоту ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Быстрая навигация ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅:

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ свСкольник

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ β€” это Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ шаблон. Он получаСтся ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусным, насыщСнным, Π½ΠΎ свСТим ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ. Π‘ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ знакомство с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… супов.

На 4-5 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

  • Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° сырая β€” 4 ΡˆΡ‚. нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ свСТиС β€” 3 ΡˆΡ‚. срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° (10-12 см Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ)
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°
  • Π›ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ β€” ΠΏΠΎ вкусу (Ссли Π΄Π°, Ρ‚ΠΎ Π½Π° 1/3 мСньшС ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°)
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ β€” 3-4 ΡˆΡ‚.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ β€” 1,5 Π»
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° β€” 150 Π³
  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° β€” 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (ΡΠ΄Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу)
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

* Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ получится ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΈΠ· Β½ срСднСго Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°

  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ свСклу ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. ΠœΡ‹ Π΄Π°Π²Π½ΠΈΠ΅ Ρ„Π°Π½Π°Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ Π‘Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ€, Π²ΠΆΠΈΠΊ-Π²ΠΆΠΈΠΊ β€” ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° рубиновая Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ°.

Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, добавляСм сахар ΠΈ присаливаСм. ВсыпаСм Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ свСклу ΠΈ добавляСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ· 1 ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ срСднСго Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. НакрываСм основу свСкольника ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° слабом (!) ΠΎΠ³Π½Π΅ β€” 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кусочки свСклы ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ воврСмя Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь. ΠœΡ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΈ слСгка хрустящСй Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΈΠ½ΠΈ.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² огонь, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ чистим ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой.

Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ. На наш вкус, ΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΡƒ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π° Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ (1-2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ).

ЗасыпаСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ классичСский ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ свСкольника позволяСт супу Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ участники блюда ΡƒΡΠΏΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅.

Π—Π° врСмя, ΠΏΠΎΠΊΠ° свСкольник настаиваСтся, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца β€” 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ с яйцами ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ. ПослС этой Π½Π΅Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро чистятся. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ срСдним ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

БмСшиваСм смСтану с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, рСгулируя вкус ΠΏΠΎΠ΄ сСбя. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ: лСгкая сладкая, умСрСнная ΠΈΠ»ΠΈ забористая острая Π² русской Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Β«ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΡƒΒ».

ДостаСм ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±Π°Π·Ρƒ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ зСлСнью ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, добавляСм Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎ-смСтанной смСси.

Π‘ этого ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ β€” Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ быстро ΠΈ посСтуСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ. А ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ растянСт ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ смСтану, Π° яйца Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. КладСм Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ 1 яйцу ΠΈΠ»ΠΈ ставим рядом Π½Π° Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, особСнно дСтям.

Для ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ сотрапСзников ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ свСкольник Π² сопровоТдСнии отварной ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈΒ (Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π°Ρ…, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΈ чистим). ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ порция смСтаны с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄.

А Π²ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп ΠΌΡ‹ Π½Π΅ любим. ВСряСтся ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ яркий Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

ВОП-6 ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ для свСкольной классики

Для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… супов Π² нашСй сСмьС всС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ:

  1. Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠΌΠΊΠ° β€” самая изысканная, красивая ΠΈ вкусная Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°.
  2. МСлкий ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊ β€” Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ТСстковато для ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹Ρ… Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠ² сСмьи ΠΈ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ.
  3. На ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ β€” Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΈ максимально Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ идСально ΠΏΠΎ вкусу.

Если ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ элСмСнт разнообразия, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ. Для Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π° β€” это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус β€” всСму Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°! Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π°Π½Π½ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°. Он охладится ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² любой Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅. Π₯ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.


К слову, Π² классичСской бСлорусской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΌΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ встрСтили Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ… Π·Π° врСмя ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Минск. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ 2 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎ-бСлорусски — Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅.


ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто! ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ квас, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊ любим Π² ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ свСклы получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнным, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ разбавляСм Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ квасом.

ΠœΡ‹ любим Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ свСклу ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Π² супах. И всС ΠΆΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½Π° основной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вкуснСС.

Как Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ свСклу? НуТно Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ сухиС ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 200 градусов ЦСльсия. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ зубочисткой.

ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ свСколки ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ 45-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ запСкания, Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ β€” 1,5-2 часа.

Для основы свСкольника ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ испСчСнныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, соСдиняСм с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, солью, сахаром, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ β€” 1 час.

Π’Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚ β€” максимально насыщСнный вкус супа ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΈΠ½ΠΈ.

Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΎ-ΠΎ-Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ свСклС Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅! Π‘ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 2-3 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° пСрСчислСнныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅: объСдиняСм со смСтаной.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Π°Ρ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, тСлятина, варСная колбаса. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π½Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Π»Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ: Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… людСй Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ сниТаСтся Π² Π»Π΅Ρ‚Π½ΡŽΡŽ ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ. А Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ усилСнный ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ оксидативный стрСсс ΠΎΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ солнСчного излучСния.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ свСкольник с зСлСнью ΠΈ мясом

На 4-5 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

  • Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° отварная/пСчСная β€” 500 Π³
  • Мясо ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ (ΠΈΠ»ΠΈ комбинация любимого мяса) β€” 200-250 Π³
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ свСТиС β€” 350-400 Π³
  • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ β€” 550 Π³ (+/- Β½ Β ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°)
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ свСТая (Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€) β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ

*Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°

  • Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ этот Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ свСкольник классичСской смСсью:

  • Π‘Π²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Β +Β ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ (ΠΏΠΎ 700 ΠΌΠ» ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ)

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° ΠΈ рСгуляторы вкуса:

  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок/яблочный уксус.

На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ смотритС пошагово, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° β€” тонкая соломка. Мясо – соломкой ΠΏΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ кусок ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата β€” Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосами, зСлСнь β€” ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ β€” с квасом, с ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ смСтаной, с сывороткой ΠΈ Ρ‚.ΠΏ. Π›Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, Π½ΠΎ сытный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π•Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹-мясоСды, Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ Π±ΠΎΡ€Ρ‰Ρƒ.

ВмСсто салата ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ с Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ‚Π²Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ свСклы. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ свСкольник особСнно вкусно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСсночок ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ. ΠΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ самому. МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² Π΅Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. На ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² достаточно 5-6 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ фасоли ΠΈ 3-4 срСдних Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока.

НСсколько ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ для постных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π›Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ православныС люди ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ успСнский пост. ΠŸΠΎΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусным ΠΈ нСскучным. НапримСр, Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ состав ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ яйца.

  • Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, 3-4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ консСрвированной фасоли.
  • Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ добавляСм пикантности ΠΏΠΎ вкусу солью ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.
  • Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ β€” подсолСнный Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок, особСнно для Π΅Π³ΠΎ Ρ„Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ².

P.S. БыроСдчСский свСкольник для Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ…

Для 3-4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ.

ВмСсто Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ смСсь 3 свСТСвыТатых сока:

  • Из стСблСй ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ β€” 500 ΠΌΠ»
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ β€” 100 ΠΌΠ»
  • Из свСклы β€” 100 ΠΌΠ»

По вкусу Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° ΠΈΠ· сырых ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ:

  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊ)
  • Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ)
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ любая другая любимая

ВмСстС смСтаны:

  • Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ кСшью, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с Π½ΠΎΡ‡ΠΈ) ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, вводя Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ консистСнции смСтаны

Π—Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ экзотично, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°? А Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅: получаСтся Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅! Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ, свСТо ΠΈ ΠΌΠ΅Π³Π°-ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для пищСварСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ энСргии Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ дня для похудСния. Мало ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹.

ΠœΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ сыроСдный свСкольник Π½Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π»ΠΈ, отступая ΠΎΡ‚ строгих ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ½ΠΎΠ² сыроСдСния. НапримСр, замСняли сок ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, квасом, сывороткой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ присаливали.

Π‘ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π΄Ρ‹, Ссли Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ свСкольник заинтСрСсовал вас Π² классичСском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. ΠœΡ‹ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово Π½Π΅ оставил Ρƒ вас Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… вопросов. Если Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ каТСтся нСясным, ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² коммСнтариях. ΠœΡ‹ всСгда ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅ΠΌ читатСлям.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ счастливы ΠΏΡ€ΠΈ любой ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π΅!

dietdo.ru

БвСкольник Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстро ΠΈ просто ΠΎΡ‚ Π˜Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ Наумовой

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния свСкольника Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ: классичСский, быстрый, с колбасой, рСдиской ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСклой, со свСкольной Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠΉ

2018-06-14

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°
Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

4.8

4869

Число
просмотров

4869

Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²

1

(Π³Ρ€)

1 Π³Ρ€.

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

Π–ΠΈΡ€ΠΎΠ²

1

(Π³Ρ€)

1 Π³Ρ€.

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²

7

(Π³Ρ€)

7 Π³Ρ€.

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

40

(Ккал)

40 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 1: БвСкольник Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ – классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ свСкольник идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, насыщаСт Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ – Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ суп ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ. Π•Π³ΠΎ готовят ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ со свСклой, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈ с Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠΉ свСклы. НСкоторыС хозяйки вводят Π² суп колбасу, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, свСклу, уксус ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. БвСкольник Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ классичСский готовится совсСм Π½Π΅ слоТно, справится Π΄Π°ΠΆΠ΅ нСопытная хозяйка.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • триста Π³Ρ€ свСклы;
  • ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ стол Π»ΠΎΠΆ уксуса 9%;
  • Π΄Π²Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 400 Π³Ρ€ картофСля;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца;
  • Π΄Π²Π° свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π»ΡƒΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • соль ΠΏΠΎ вкусу;
  • смСтана для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свСкольника Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ классичСского

Π¨Π°Π³ 1:

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΡ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ свСкольник, Ρ‚ΠΎ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. НапримСр, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π° сам свСкольник Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ с ΡƒΡ‚Ρ€Π°.

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, помСститС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ слабом Π±ΡƒΡ€Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ: Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, сразу Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ уксус ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ часа. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ прямо Π² ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅.

Π¨Π°Π³ 2:

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Β«Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅Β». Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ сливаСм Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ остуТаСм.

Π¨Π°Π³ 3:

Π―ΠΉΡ†Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ скорлупу ΠΎΡ‚ остатков ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π². Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ подсаливаСм ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ пятнадцати-Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сливаСм кипяток, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остуТаСм.

Π¨Π°Π³ 4:

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ свСклу Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ отвСрстиями. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π¨Π°Π³ 5:

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ свСТиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΈ снимаСм ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ. Π‘Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ: НатСртыС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠΉ вкус Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΡƒ, поэтому ΠΈ сам суп настаиваСтся мСньшС.

Π¨Π°Π³ 6:

Π‘ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля снимаСм ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, сам ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшим ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π¨Π°Π³ 7:

Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ свСкольник. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Π¨Π°Π³ 8:

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

БвСкольник Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ классичСский Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ сорок. Для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ яйца ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° стол смСтану ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… вкусным ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 2: Быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свСкольника Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ классичСского

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° варится довольно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. ΠœΡ‹ сократим врСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π·Π° счСт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ свСклы. Она продаСтся практичСски Π²ΠΎ всСх ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π² Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Нам останСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, Π° это Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ большС Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 4 ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… свСклы;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ срСдних свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°;
  • срСдний ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ;
  • Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца;
  • 1,5 Π» кипячСной Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 150 Π³Ρ€ смСтаны;
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ Π»ΠΎΠΆ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 1 стол Π»ΠΎΠΆ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ сока;
  • 1 стол Π»ΠΎΠΆ сахарного пСска;
  • соль ΠΏΠΎ вкусу.

Как быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свСкольник Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ классичСский

Π¨Π°Π³ 1:

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ свСклу Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ сохранился ярким ΠΈ насыщСнным.

Π¨Π°Π³ 2:

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ. Π‘Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ΅ основаниС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой.

Π¨Π°Π³ 3:

Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ мСлСнько Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 4:

БмСшиваСм свСклу, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ зСлСнь. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, смСшиваСм ΠΈ оставляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° сорок ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для настаивания.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ: По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство сахарного пСска.

Π¨Π°Π³ 5:

Пока Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ классичСский свСкольник, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яйца.

ПослС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Π³ 6:

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² мисочку смСтану ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ.

ДостаСм ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ со свСкольником, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ смСтанно-Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… яиц.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ: Π―ΠΉΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’Π°ΠΊ каТдая порция Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ интСрСснСС.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 3: БвСкольник Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ с колбасой, рСдиской ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ супчик Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сытным, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасы. РСдиска сдСлаСт свСкольник Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ сочнСС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • триста Π³Ρ€ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасы;
  • 3 свСклы;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… клубня картофСля;
  • 3 яйца;
  • Π΄Π²Π° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°;
  • двСсти Π³Ρ€ рСдиски;
  • двСсти Π³Ρ€ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • 1/2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ;
  • соль ΠΏΠΎ вкусу;
  • 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ Π» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ сока;
  • 1 ст Π» сахара;
  • смСтана.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π¨Π°Π³ 1:

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ свСклу, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ яйца. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остуТаСтся Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π¨Π°Π³ 2:

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ с яйцами. ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΡƒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅.

Π¨Π°Π³ 3:

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² срСзаСм ΠΏΠΎΠΏΠΊΠΈ, ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ основаниС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ добавляСм ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 4:

РСдиску ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ хвостики ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ пластин. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅.

Π¨Π°Π³ 5:

Π’ кипячСной Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, растворитС сахар ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ соломкой свСклу добавляСм Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ раствор ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу досаливаСм. ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΡƒΡŽ.

Π¨Π°Π³ 6:

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ раскладываСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ со свСклой. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ смСтаны.

Π―ΠΉΡ†Π° Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 4: БвСкольник Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСклой

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ свСкольника с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСклой. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅Ρ‚ колбасы, рСдиса, картофСля ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², готовится быстро ΠΈ просто.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • двСсти Π³Ρ€ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²;
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ Π»ΠΎΠΆ соли;
  • 2 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца;
  • 2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 800 Π³Ρ€ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСклы;
  • 2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • 200 Π³Ρ€ смСтаны.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π¨Π°Π³ 1:

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ свСклу Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ вмСстС с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ – свСкольник получится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкуснСС.

Π¨Π°Π³ 2:

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ для супа ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вскипятитС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остудитС.

Π¨Π°Π³ 3:

ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ скорлупу ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ яйца. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ присолитС, огонь Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ срСдний.

Π¨Π°Π³ 4:

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ свСклу Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ отвСрстиями.

Π¨Π°Π³ 5:

БполоснитС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Π³ 6:

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ яйца ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ отсудитС, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†.

Π¨Π°Π³ 7:

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° – ΠΎΠ½ΠΈ ТСсткиС ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ суп Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚. Π˜Ρ… просто ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, пригодятся Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд.

Π¨Π°Π³ 8:

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ складываСм ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ свСклу, яйца, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡˆΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ свСклы ΠΈ кипячСной Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° вкус. Π§ΡƒΡ‚ΡŒ присолитС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ сахара для равновСсия вкуса.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ вмСстС со смСтаной.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 5: БвСкольник Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ со свСкольной Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠΉ

НСкоторыС хозяйки относят этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊ классичСскому, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ готовят свСкольник вмСстС с Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2 свСклы с Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠΉ;
  • 200 Π³Ρ€ картофСля;
  • 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ;
  • 1 ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†;
  • 6 рСдисок;
  • 100 Π³Ρ€ колбасы Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ;
  • 4 яйца;
  • 1/2 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • спСции ΠΏΠΎ вкусу;
  • смСтана для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π¨Π°Π³ 1:

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ свСклу ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ вмСстС с Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΡ‚Π²Π° срСзаСтся, стСбли ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Π¨Π°Π³ 2:

Листочки Π±ΠΎΡ‚Π²Ρ‹ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π¨Π°Π³ 3:

Π‘Ρ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ соломкой. Π’ дальнСйшСм всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ способом.

Π¨Π°Π³ 4:

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, сразу Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ соломкой. КладСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ двумя Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π–Π΄Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚.

Π¨Π°Π³ 5:

Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΡ€Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ соломкой стСбли Π±ΠΎΡ‚Π²Ρ‹.

Π¨Π°Π³ 6:

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ слоя, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ соломкой Π½Π°ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒΠΊΠΎΠ². Π•Π΅ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² нСбольшом количСствС масла.

Π¨Π°Π³ 7:

Π‘Π°ΠΌΡƒ свСклу Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ с нСбольшим количСством масла. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ мягкости ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Π¨Π°Π³ 8:

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ свСклу ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ всС вмСстС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остуТаСм.

Π¨Π°Π³ 9:

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой.

Π¨Π°Π³ 10:

РСдиску сполоснитС, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Π³ 11:

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ колбасу Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ соломкой.

Π¨Π°Π³ 12:

Когда содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт, добавляСм ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π”Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ»ΠΎΡΡŒ.

Π¨Π°Π³ 13:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яйца, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΡ… остудитС. ДостаСм ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΡ‚Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΡ… Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ.

Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ свСкольник ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ. НасыпаСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΡ‚Π²Ρ‹, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ яичка, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ смСтаны.

kopilka-kulinara.ru

БвСкольник Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ — ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ПолСзноС, вкусноС блюдо – свСкольник Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ – нСзаслуТСнно Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎ хозяйками, Π° вСдь Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ всю сСмью! Основной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ угощСния – свСкла, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ мясныС, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ кусочки, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ мноТСством спСций ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π². ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ супчик с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…!

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ свСкольник

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ часто ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ с Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΎΠΌ. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп свСкольник ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ бСлорусскоС происхоТдСниС, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° готовился ΠΈΠ· свСклы ΠΈ свСкольной Π±ΠΎΡ‚Π²Ρ‹, заправлялся смСтаной ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами ΠΈ подавался ΠΊ столу Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒΡŽ Π»Π΅Ρ‚Π½ΡŽΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρƒ. Π”Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ утоляСт ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ, Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, насыщаСт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ микроэлСмСнтами ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого блюда доступно любой, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ хозяйкС.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свСкольник

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ свСкольник, стоит ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ качСствСнной, сочной свСклы с насыщСнным Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ вкусом – Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ супу красивый Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, этот ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ варят. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, яйца Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ варят Π΄ΠΎ готовности, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ квасом. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хозяйки Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ уксус ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ смСтаной.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свСкольника Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ

ОсновноС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ этого супа ΠΎΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π° – отсутствиС Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΠΎΠΉ капусты. Π’ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ входят: свСкла, свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, свСкольная Π±ΠΎΡ‚Π²Π°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, готовят Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° зСлСнь рубят. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ свСклу Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π³Π΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’ суп ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ солью, спСциями, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ

  • ВрСмя: 80 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 5 пСрсон.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда: 36 ΠΊΠΊΠ°Π»/100 Π³.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: русская.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ молодая свСкла, Π±ΠΎΡ‚Π²Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ΄. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для сохранСния Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ, насыщСнного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² кипящий ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кислоту: Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, уксус ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо Π΅Ρ‰Π΅ эффСктнСС выглядСло ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ смСтаны, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ яйцо.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • свСкла – 1-2 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ – 50 Π³;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 3 ΡˆΡ‚.;
  • яйца – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • соль, сахар – ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ свСклу ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΡ‚Π²Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кислоты, сахар.
  3. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности (ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 40-45). Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с огня, остудитС, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ.
  4. Π‘ΠΎΡ‚Π²Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ полосками ΠΈ ΠΎΠ±Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ кипятком.
  5. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой.
  6. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  7. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅, подсолитС, Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ступкС.
  8. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ яйцо Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, освободитС ΠΎΡ‚ скорлупы, ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅.
  9. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ с Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ солью. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅.

Π‘Π΅Π· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ

  • ВрСмя: 120 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 5 пСрсон.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда: 38 ΠΊΠΊΠ°Π»/100 Π³.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: СвропСйская.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого простого пошагового Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ замСняСт рСдис. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ свСкольник, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, рСдиску, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. Π‘ΠΎΡ‚Π²Ρƒ ΠΎΡ‚ свСклы Π½Π΅ стоит Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ – ΠΎΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ пригодится Π² процСссС. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ это вкусноС, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ блюдо навсСгда ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… супов.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 50 Π³;
  • яйца – 4 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 400 Π³;
  • свСкла – 1000 Π³;
  • рСдис – 400 Π³;
  • смСтана – 5 ст. Π».;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, раст. масло – 2 ст.Π».;
  • соль, спСции.

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ основной ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ячСйками. Π‘ΠΎΡ‚Π²Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ эти ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, сбрызнитС маслом ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ мягкости.
  3. Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ объСма.
  4. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ яйца, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ рСдис Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, зСлСнь Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ.
  5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС со ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅.

Б мясом

  • ВрСмя: 90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 5 пСрсон.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда: 69 ΠΊΠΊΠ°Π»/100 Π³.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: СвропСйская.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: срСдняя.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп ΠΈΠ· свСклы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мяса, Π½ΠΎ самый вкусный ΠΈ насыщСнный ΠΎΠ½ получаСтся с говядиной. ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ†Ρ‹ диСтичСских блюд ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ с успСхом Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ мясом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вовсС. НачнитС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ всСх ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ говяТью ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, яйца ΠΈΠ² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости свСклу. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ зСлСнью ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свСкла — 700 Π³;
  • Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 65 Π³;
  • яйца ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ – 4 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ — 2-3 ΡˆΡ‚.;
  • говядина – 300 Π³;
  • смСтана – 100 ΠΌΠ»;
  • лимонная кислота — 0,25 Ρ‡.Π».;
  • соль, сахар – ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Смкостях мясо, свСклу (Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты). Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ.
  2. Π‘ΠΎ свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ снимитС ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ мясо, свСклу, слСйтС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€.
  4. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, подсолитС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара. ПодаСм блюдо, посыпав зСлСнью ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Б колбасой

  • ВрСмя: 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 5 пСрсон.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда: 74 ΠΊΠΊΠ°Π»/100 Π³.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: СвропСйская.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: срСдняя.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, вкусный свСкольник ΠΏΠΎΠ΄ силу любой хозяйкС, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚ мяса. Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сортом Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасы. Π’ список ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ густоту ΠΈ насыщСнный вкус. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ соломкой, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π½Π° Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ смСтаны.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свСкла – 500 Π³;
  • свСкольная Π±ΠΎΡ‚Π²Π° – ΠΏΠΎ вкусу;
  • варСная колбаса – 200 Π³ ;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • уксус – 1 ст.Π».;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • яйца – 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 3 ΡˆΡ‚.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π―ΠΉΡ†Π° варят Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ Π½Π° протяТСнии 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚.
  2. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, соли. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅, слСйтС ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  3. ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΡƒ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой.
  4. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ сваритС Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ соломкой.
  5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅.

На ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

  • ВрСмя: 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 5 пСрсон.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда: 48 ΠΊΠΊΠ°Π»/100 Π³.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: СвропСйская.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ основой супа являСтся Π½Π΅ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€, Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€. Готовится блюдо ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ быстро с использованиСм ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ угощСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, добавляя Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, 2,5-3,2% Тирности. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ остудитС супчик ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 4 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 2 Π»;
  • газированная Π²ΠΎΠ΄Π° – 3 Π»;
  • яйца – 3 ΡˆΡ‚.;
  • свСкла – 3 ΡˆΡ‚.;
  • смСтана, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, соль – Π½Π° вкус.

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ свСклу Π² слСгка подсолСнной, подкислСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅.
  2. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ яйца, очиститС, Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅.
  3. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ свСклу Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соломкой. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅.
  4. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ эти ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, подсолитС.

Π‘ Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠΉ

  • ВрСмя: 180 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 5 пСрсон.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда: 56 ΠΊΠΊΠ°Π»/100 Π³.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: русская.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: срСдняя.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный свСкольник ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π•Π³ΠΎ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΄Π΅Π»ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄, Π½ΠΎ ΠΈ Π±ΠΎΡ‚Π²Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ содСрТится мноТСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ². Π•Π΅ Π½Π΅ стоит Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лишь ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ суп ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, квасом – Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ большС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свСкла с Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠΉ – 4 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • яйца – 4 ΡˆΡ‚.;
  • зСлСнь, соль – ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ свСклу Π΄ΠΎ готовности Π½Π° протяТСнии 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ массу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ‚Π²Ρƒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь.
  4. Π―ΠΉΡ†Π° ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой.
  5. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² суп всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, сбрызнитС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ зСлСнью.

БвСкольник Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

  • ВрСмя: 120 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 10 пСрсон.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда: 94 ΠΊΠΊΠ°Π»/100 Π³.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: русская.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: срСдняя.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ домашнСй консСрвации. Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΌ вкусом свСкольника ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌΠΈ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ. НуТно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ спСциями, солью – ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° стол. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎ чистотС ΠΈ стСрилизации стСклянных СмкостСй.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свСкла – 1,5 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 1,5 ΠΊΠ³;
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΠΊΠ³;
  • Π»ΡƒΠΊ – 5 ΡˆΡ‚.;
  • сахарный пСсок – 70 Π³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 500 ΠΌΠ»;
  • зСлСнь – 100 Π³;
  • уксус – 130 ΠΌΠ»;
  • соль – 130 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • 2 стручка Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой, Π»ΡƒΠΊ – ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  3. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло, раскалитС Π΅Π³ΠΎ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляйтС ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ (2 Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, свСклу).
  4. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ всС Π΅Ρ‰Π΅ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ зСлСнь. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ смСсь Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ свСкольник Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

  • ВрСмя: 70 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 5 пСрсон.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда: 56 ΠΊΠΊΠ°Π».
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: СвропСйская.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ свСкольник Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅? Для этого понадобится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ, Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ своими Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния свСкольник солим, приправляСм спСциями ΠΈ солью, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу с Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ яйцом.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π»ΡƒΠΊ-Ρ€Π΅ΠΏΠΊΠ° – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • свСкла – 3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 1 ст. Π».;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 3 ст.Π».;
  • спСции, соль – ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ с Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ маслом помСститС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ мягкости.
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: свСклу, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ свСклу, Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π‘ΡƒΠΏΒ». Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

sovets24.ru

БвСкольник Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСский с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

БвСкольник β€” это Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп с основным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ свСклой ΠΈ зСлСнью. БущСствуСт мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ: колбаса, мясо, яйца, свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π£ нас сСгодня свСкольник Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСский с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ…, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° свой вкус, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚Π΅ вкусно Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π².

БвСкольник классичСский

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • По 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ: свСколки ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ…, яйца ΠΈ свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ нСбольшой
  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ смСтаны
  • соль

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ быстро ΠΈ просто, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСкла. Π•Π΅ слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ большим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности. Молодая свСколка Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ 1 час ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС.

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с Π½Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. Π’ малСнькой Смкости ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ.
Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ наш Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ свСколку. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ β€” Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°, сахар ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, для быстрого охлаТдСния ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠΌΡƒ нравится – Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, зСлСнь Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ большим острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, яйца – ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ малСнькими. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп.
Когда ΡƒΠΆΠ΅ всС сСли Π·Π° стол, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ яиц ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ТСланию смСтанки.

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅: ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

БвСкольник с колбасой

Π›Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‡Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ супы, особСнно свСкольник, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡŒΠ±Π΅ ΠΌΡƒΠΆΠ° Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ колбаску, Π½Ρƒ Π½Π΅ наСдаСтся ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΡƒΠΆΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ подСлаСшь? А Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π²ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΡ‹Ρ‚Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ получаСтся.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 300 Π³ колбаски
  • 4-5 молодСнькой свСклы
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • 5 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΈΠ½
  • 5-6 рСдиса
  • 3 яйца
  • Боль
  • НСмноТко сока с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ добавляю Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ колбасу, свСклу Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ, ΠΎΠ½Π° молодСнькая, всС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅.

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽ свСколку ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ, Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ супчик Π±Ρ‹Π» красивый, мою Π΅Π΅, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ вас врСмя, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ. И Π΅Ρ‰Π΅ я добавляю Π±ΠΎΡ‚Π²Ρƒ, Π½ΠΎ это ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ.

Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСклу, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΏΠΎΠ» часика. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, достаточно ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Основа супчика Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ (Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅), яйца (Π² ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ) β€” ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ способом ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, рСдиску, колбасу ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠ°. ВсС соСдиним вмСстС, Π½ΠΎ Π² суп Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ. Π’ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡŽΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ.

БвСкольник простой

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 3 свСклы
  • 3 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ
  • 2 ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°
  • НСмного ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • 3 ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠ°
  • 2-3 салатного листа
  • 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ уксуса
  • 2 яйца
  • 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°
  • 0.5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ острой
  • 1 Π½Π΅ полная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. НарСзанная свСкла Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ» часа, Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, свСколка сохранит свой насыщСнный Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Пока ΠΎΠ½Π° варится, поставим ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ сварим яйца Π² ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π½ΡƒΡ‚, почистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хозяйки яйца Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Π΄Π²ΠΎΠ΅, здСсь Π½Π΅Ρ‚ особых строгих ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» – всС Π΄Π΅Π»ΠΎ вкуса. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΌ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ свСклС, которая ΡƒΠΆΠ΅ остыла. Π Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ суп. МоТно ΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° стол.

Π’ случаС, Ссли свСкольник Π½Π΅ достаточно остыл, Π° всС ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° вас смотрят Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌΠΈ – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² льда, ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ смСтаны.

БвСкольник Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 1.5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°
  • 2 срСдних свСклы
  • 3 картофСля ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
  • 2-3 яйца ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…
  • 200 Π³ Π±Π°Π»Ρ‹ΠΊΠ°
  • Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅.
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, свСколку с яйцами Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности ΠΈ мСлСнько Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ – Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой, Π±Π°Π»Ρ‹ΠΊ β€” ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ настоятся.
ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ кипячСной Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

БвСкольник β€” Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Β 

БвСкольник с Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ свСклой

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 700 Π³ свСклы
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² свСТих Π² Ρ€Π°Π·Π° мСньшС
  • 4 яйца
  • НСмного ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠ°
  • 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ
  • 5 Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса
  • Ѐольга
  • соль

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ свСколку Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, Ссли молодая, для старой ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ» часа, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 200 Π³Ρ€. Пока ΠΎΠ½Π° пСчСтся, займСмся Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яйца, ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ всю зСлСнь ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΌ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ соль с сахарком, уксус. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° испСклась, остыла, очистим Π΅Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° вкус, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ соли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ сахарку, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ³ΡƒΡ‰Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠΆΠ΅. ВсСм ΠΊ столу!

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅: Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ со Ρ‰Π°Π²Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

БвСкольник на квасС

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • Π₯Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ квас 1.3 Π»
  • Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° молодСнькая 400 Π³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ 100 Π³
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°
  • Уксус 3% 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† 200 Π³
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ 100 Π³
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°
  • Боль

На ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π° 35 градусов, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ хочСтся, Π° Π²ΠΎΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΉ супчик ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² самый Ρ€Π°Π·, приступаСм.

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° Ρƒ мСня молодая вмСстС с Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡƒ свСрху, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² свСкольник. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Π² ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄Π°Π±Ρ‹ ΡƒΡˆΠ»Π° вся зСмля, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π±ΠΎΡ‚Π²Ρƒ, Π° саму свСколку, ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡƒ соломкой, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°ΠΌΠ° Π½Π° Π±ΠΎΡ€Ρ‰ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π°. Π—Π°Π»ΡŒΡŽ Π² большом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ свСколку ΠΈ Π΄Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ размягчСния, Π±ΠΎΡ‚Π²Ρƒ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10 Π΅ΠΉ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ°, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ зСлСнь ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡƒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ смСшаю со свСкольной юшкой, добавлю смСтаны, Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 3, ΠΈ всС пСрСчислСнныС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Квас Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, это сдСлаю с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ, волью Π² основу свСкольника, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽ Π½Π° вкус, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

ВсС, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ яйца, ΠΈ Ссли ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΡ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп с говядиной

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 200 Π³ говядины
  • 2 срСдних свСклы
  • 3 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ
  • Один ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† свСТий
  • 2 яичка
  • Π‘ΠΎΠΊ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
  • НСмного ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠ°
  • Боль
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·

Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ мясо, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ соломкой. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΈ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ, очистим, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π² сторонку, Π° свСколку зальСм Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ этот процСсс ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ – Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, большС Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, лСдяной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡŽΡˆΠΊΡƒ.
ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΈ яйца ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅, вкус ΠΎΡ‚ этого ΠΎΡ‚Π½ΡŽΠ΄ΡŒ Π½Π΅ измСнится. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Когда остынСт, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахарку ΠΈ свСТСвыТатого сока, соли, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° вкус, ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Если слишком густо β€” Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠœΡ‹ Π²Π°ΠΌ рассказали, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ любой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΡƒΠ±Π»Π°ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π²!

prostye-retsepty.com

классичСскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ супа

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ всСх!

Как майскиС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΈ? Π£Π²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Π΅Π·Π΄ΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’Π°ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ вкусныС ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ Π² вСсСлой ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ. Π£ нас Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ) ΠžΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ называСтся, ΠΎΡ‚ Π΄ΡƒΡˆΠΈ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π° Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ.

Да… Π§Π΅ΠΌ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Π»Π΅Ρ‚Ρƒ, Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ½Π° Π·Π° ΠΎΠΊΠ½ΠΎΠΌ. НСдалСко ΠΈ Π΄ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹. Π’ΠΎΡ‚ послСднСС это СдинствСнный ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ нравится Π² Π»Π΅Ρ‚Π½ΡŽΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρƒ. ΠœΡ‹ сСмьСй спасаСмся Π΄ΠΎΠΌΠ° с ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ супчиками. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ с Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° домашнСм квасС. А Π’Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ? ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ своими совСтами ΠΈ я ΠΈΡ… с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΡƒΡ‡Ρ‚Ρƒ.

Но Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π»ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ Π½Π° нашСм дастарханС. ОбоТаСм Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ свСкольник. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΠ° частый Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Ну ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния Ρƒ Π½Π΅Π΅ мноТСство: Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, с мясом, постная ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΡ€Π°ΠΊΠΎΠΌ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ супчик ΠΌΠ΅Π³Π° просто. Π£Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ максимум полчаса, Ссли всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹. Π”Π° ΠΈ ΡΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ всС ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ТСлаю успСхов ΠΈ пошли Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноту Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅!

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

Один ΠΈΠ· самых популярных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠ° β€” Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅. Π‘Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρƒ Вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ прСсный ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ совсСм Π½Π΅ хочСтся Π½Π°Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Π»Π°.

Буряк ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ€Π°ΠΊ β€” Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ красной свёклы Π’Ρ‹ встрСтитС Π½Π° югС России, Π² ПольшС, Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ БСлоруссии.

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ 1%-Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. На это ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π±Π»ΡŽΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΡƒ. И яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Π΅. Они ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ ΠΈ Π² Π½ΠΈΡ… большС ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎ ΠΈ микроэлСмСнтов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ чСловСчСскому ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° β€” 3 срСдних ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ свСТиС β€” 3-4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо β€” 3-4 ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ;
  • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ β€” 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
  • ΠŸΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • ΠŸΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π‘ΡƒΡ€Π°ΠΊ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅. Π•Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ остуТаСм. Π’Π΅ ΠΆΠ΅ манипуляции ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ с яйцами.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹! ГорячиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ впослСдствии ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ блюдо.

2. Π‘ΠΎ свСклы счищаСм ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ сразу Π²ΠΎ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

3. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏΡ‡ΠΈΠΊ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ споласкиваСм Π² Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊΠ΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ВстряхиваСм ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π°Π΅ΠΌ Π½Π° доскС. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ свСколкС.

4. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ соломку. МоТно ΠΏΠΎ ТСланию ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΊ супСц получится Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.

5. ВсС это Π΄Π΅Π»ΠΎ солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ. ВстряхиваСм ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ свСрху. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

6. Если кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ слишком густой, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ я Π±Π΅Ρ€Ρƒ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΈ 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΊΠΈ.

7. ΠšΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° час. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ скорлупу с яиц. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° дольки.

Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ нСсколько Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ДиСтичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π±Π΅Π· картофСля ΠΈ мяса

Π’ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΉ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽ сСбС Ρ€Π°Π·Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒΡ‡Ρ‚ΠΎ это ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ ΠΈ ΠΎΠ½ откладываСтся Π½Π° Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. Но, нСсмотря Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ этим блюдом ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° β€” 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ свСТиС β€” 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо β€” 4 ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ;
  • По ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • Π‘ΠΎΠΊ 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Боль β€” 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яички.

2. Π‘Π²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ чистим ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. НатираСм Π΅Π΅, ΠΌΠΈΠ»ΡƒΡŽ, Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

3. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΡ€Π°ΠΊ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° 2,5-3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ состояния ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 40-45. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ остуТаСм ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€. Π’ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар.

4. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ополаскиваСм ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла лишняя Π²ΠΎΠ΄Π°. Π¨ΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.

ΠŸΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΊΠΈ, кстати, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Они ТСсткиС ΠΈ тяТСло грызутся. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… вкусных блюд.

5. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ. НарСзаСм ΠΈΡ… малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

6. Π’ΡΡŽ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ скидываСм Π² ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€. Π’Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° вСсь сок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ситСчко Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

7. Π‘ яиц снимаСм скорлупку. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° 4 части.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ рСкомСндуСтся Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° 1-2 часа. Или ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 3-4 ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ° льда. Π’Π°ΠΊ быстрСС супчик остынСт.

8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол свСкольника ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ яйцом ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ смСтаны. И Ρ‚ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ сам Ρƒ сСбя Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ похозяйничаСт)).

ΠšΡ€Π°ΡΠΎΡ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°? А Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ этапС Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо.

Π›Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎ-литовски

Π•Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΎΠΌ. ΠšΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ получаСтся нСвСроятно вкусноС Π·Π° счСт Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ свСколки Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠΊ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² нСбольшом Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡΡŽΠΆΠ΅Ρ‚Π΅. А Π΅Ρ‰Π΅ вСдущая Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ вкуснятину, Π½ΠΎ ΠΈ дСлится своими воспоминаниями ΠΎ дСтствС Π² Π›ΠΈΡ‚Π²Π΅. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсно ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Вкусный свСкольник с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасой

Π‘ колбаской Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊ получаСтся сытнСС. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, колбаску ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°Ρ€Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сосиски. И Π΅Ρ‰Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ пяти Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. А всС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ готовится Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ сам салатик. И прямо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ смСшиваСм.

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° β€” 2 срСдних ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ свСТиС β€” 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • ВарСная колбаса β€” 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо β€” 3-4 ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ;
  • ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ β€” 5-6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • ΠŸΡƒΡ‡ΠΎΠΊ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ;
  • Уксус столовый 9% β€” 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°
  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яички ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

2. Π‘ Π±ΡƒΡ€Π°ΠΊΠ° снимаСм ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π’Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ смСсь ссыпаСм Π² 2-3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ставим Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Когда Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, добавляСм уксус ΠΈ соль. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности свСколки. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ снимаСм с огня ΠΈ ставим Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ стал лСдяной.

Π¨ΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ β€” Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ супчик Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΈ красиво.

4. Π‘ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ снимаСм ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ.

5. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ поступаСм ΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

6. Π―ΠΉΡ†Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° доскС. ВмСстС с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ отправляСм ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ΅.

7. Π‘ колбаски снимаСм ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ. Π•Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ соломкой ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.

8. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ Π½Π° доскС Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ мСлСнько. ΠŸΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ листовых ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ТСсткиС.

9. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ колбаску замСшиваСм Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу. Π’ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° своС усмотрСниС. Π― Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ люблю Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· смСси пяти ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π². ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно ΠΈ пряно получаСтся!

10. К ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ раскладываСм ΠΏΠΎ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΌ Ρ‡Π°ΡˆΠ°ΠΌ салат ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ свСкольного ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π°. ДобавляСм ΠΏΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтанки ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу.

ΠšΡƒΡˆΠ°Π΅ΠΌ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ суп с Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠΉ?

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠΆΡƒ совсСм вСгСтарианский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда. Но ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мяско ΠΈΠ»ΠΈ колбаску.

Π•Ρ‰Π΅ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ свСклу со свСТСй Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρƒ сСбя Π½Π° ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅. Π§Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ!

А Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ получаСтся ΠΌΠ΅Π³Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ очищаСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π±ΠΎΡ‚Π²Π° ΠΈ зСлСнь это ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ антиоксиданты.

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • Молодая свСкла с Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠΉ β€” 4-5 срСдних ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°;
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ свСТиС β€” 3-4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо β€” 5-6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • Π›ΡƒΠΊ-ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎ β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок β€” 3-4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π‘ΡƒΡ€Π°ΠΊ с Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ комьСв грязи Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ примСняСм Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

2. Π‘ΠΎΡ‚Π²Ρƒ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ, Π° свСколку Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ, кстати, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сами. Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ³ΡƒΡ‰Π΅, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, мСньшС Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅. Или Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠΆΠ΅, Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚ добавляйтС побольшС Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ.

3. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь. Когда ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ огонькС Π΄ΠΎ размягчСния. Π― ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° это ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ со свСклой ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ яйца Π΄ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

4. Π‘ΠΎΡ‚Π²Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ доскС.

5. Π‘ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ снимаСм с огня ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Он стал горячим ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ‚Π²Ρƒ. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ это ΠΈ помСшиваСм. Π’Π°ΠΊ наша зСлСнюшка размягчится ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ припускаСм.

6. Π”Π°Π΅ΠΌ всСму этому Π΄Π΅Π»Ρƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

7. НарСзаСм ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ яички.

8. Π’ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΈΠ· Π±ΡƒΡ€Π°ΠΊΠ° ΠΈ свСклы скидываСм ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠΉ; солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ Π½Π° свой вкус.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ блюдо ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2 часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΌ Ρ‡Π°ΡˆΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ льда.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСклы

Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° кисловатоС, со вкусом ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° получаСтся это Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅ блюдо. Но я нашла Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠΊ с ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ свСколкой ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°. Если Π’Π°ΠΌ хочСтся всС-всС своС, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π²ΠΎΡ‚ этот Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ ΠΊ просмотру. ДядСчка ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ рассказываСт ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ красный ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ пошагово Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ смачный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π― Π΅Π³ΠΎ нашла с колбаской, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ вмСсто Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ говядину тСлятину ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ свСкла β€” 3-4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ свСТиС β€” 3-4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ β€” 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° β€” 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Колбаса варСная β€” 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Π›ΡƒΠΊ-ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎ β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • Уксус 6% β€” 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° продаСтся Π² Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ блюда. А ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π˜Ρ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соломкой.

2. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Π‘ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΡ€Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ с 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π”ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ консСрвированиСм ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π» сварСн ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½.

3. Π•Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ нСсколько Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΠΊΠ° сохранит свой красивый Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΈ пСрСносим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ стал лСдяным.

5. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ нСбольшими Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

6. БмСшиваСм ΠΈΡ… Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΡΡ салатик. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ свСкольник Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² Π΄Π²ΡƒΡ… Смкостях: салатик ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

7. Π‘Ρ‚ΡƒΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠΆΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. РастворяСм Π² Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ смСтаны. МоТно ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ТСланию.

8. КладСм нСбольшими порциями салат Π² Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ПодаСм ΠΊ столу со свСТим Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ.

Лакомимся с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ!

На этом сСгодня Ρƒ мСня всС! Вкусного ΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π’Π°ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΊ столу ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π°!

Пока-пока!

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3
Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

mnevkusnotut.ru

БвСкольник Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСский — 9 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²

БвСкольник ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ с нСзапамятных Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ ΠΊΠ°ΠΊ суп – Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊ. ПольскоС насСлСниС Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ суп ChΕ‚odnik, бСлорусы – Π₯Π°Π»Π°Π΄Π½Ρ–ΠΊ. По сути, свСкольник это ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ супы входят Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ блюда восточноСвропСйских ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€. Π’ русской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ свСкольник Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ послСднСС мСсто ΠΈ готовится Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎ. НСизмСнным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ остаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСкла.

Π Π΅Π·ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ вопрос – Ρ‡Π΅ΠΌ свСкольник отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ? ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½, ΠΊΠ°ΠΊ каТСтся. БСзусловно, ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° готовится Π½Π° квасС, Π° свСкольник Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅ свСклы, Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π½Π° этом Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ вСгСтарианскоС блюдо ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ мясныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Однако соврСмСнныС хозяйки часто ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ этим ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΌ.

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ основой свСкольника – ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‰Π°Π²Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π²Π°Ρ€. Π‘ΡŠΠ΅ΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ супа ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ: маринованная ΠΈΠ»ΠΈ отварная свСкла, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρ‹ свСкольника, Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС Π±Π°Π·ΠΎΠΉ назначаСтся кСфирная закваска. ΠžΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠ΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΎΠ΄Π½ΠΎ β€” Π² любом случаС, ΠΊ столу суп подаСтся Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

Π’ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ врСмя, свСкольник Π½Π΅ уступаСт ΠΏΠΎ популярности ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅, ΠΈ прСвосходит Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΡ€Ρ‰. Как Π±Ρ‹ Π½Π΅ казалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² свСкольника Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство, Π² Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ всС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ схоТи. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ сущСствСнна, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 30 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π½Π° просторах ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π°.

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ свСкольник Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ классичСский – лишь Π² добавляСмыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ слСгка ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ структуру супа. ΠœΡ‹ постараСмся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ свСкольник, Π½Π΅ мСняя классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π° лишь Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ состав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

1. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ свСкольник

Никто Π½Π΅ ставит ΠΏΠΎΠ΄ сомнСниС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ‚ потрСблСния ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСского свСкольника Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя всС основныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ блюдо получаСтся Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ суп ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹, Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ участкС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ ощущаСтся.

Для классичСской вСрсии свСкольника слСдуСт Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠΎΠΌ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚Π½Ρ‹Ρ… припасов:

  • Π·Π° основу Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ свСклу – 500 Π³Ρ€;
  • салатныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ – 100 Π³Ρ€;
  • свСТиС яички – 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • ΠŸΠ°Ρ€Π° – Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΠ° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² – 200 Π³Ρ€;
  • ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° – 20-40 Π³Ρ€;
  • Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли; сахарный пСсок – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ стакана смСтаны – 130 Π³Ρ€.

НачинаСм с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° свСкольного ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ снимаСм с Π½Π΅Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой – очистки Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ понадобятся. Π’ Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ добавляСм ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ кипятим. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ убавляСм ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ нашСй ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ свСклу 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ставим ковшик ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ яйца. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ остуТаСм, чистим ΠΈ удаляСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ. Они Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ пригодятся Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ. БвСкольник получится приятнСС, Ссли Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, Π° листочки салата ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° Π»Π΅Π½Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ .

К этому ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ Ρƒ нас свСкла Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ, провСряСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мягким ΠΈ Π±Π΅Π· усилий свободно ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ насквозь. Если Π²Ρ‹ всС сдСлали ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ваша свСкла Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π½Π°Π²Π°Ρ€ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌ основой Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ блюда.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сосуд. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5 Π». НичСго ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ссли объСм нСсколько Π½Π΅ соотвСтствуСт ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½

teplogalaxy.ru

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свСкольник Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСский с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово —

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ посСтитСли! Π Π°Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вас Π½Π° своСм ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ Π±Π»ΠΎΠ³Π΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ суп я просто ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°Π»Π° с самого дСтства. Помню, ΠΊΠ°ΠΊ малСнькая ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Π΅Π³ΠΎ сама ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. Но Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ я Π½Π΅ Π·Π½Π°Π»Π°, ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚, Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π΅Π³ΠΎΒ  ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎ дСтски. Помню, ΠΊΠ°ΠΊ мСчтая насладится этим Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ для мСня вкусом, я Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π»Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΠ»Π°ΡΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ вкус совсСм Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ. Π’ процСссС ΠΌΠΎΠ΅ΠΉΒ  усСрдной Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ вошла ΠΌΠ°ΠΌΠ° ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ΅ΡΠ»Π°ΡΡŒ. Когда ΡƒΠ·Π½Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

На самом Π΄Π΅Π»Π΅, Ρƒ мСня этот суп Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ получался, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ хочСтся ΠΌΠ½Π΅. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ± ΠΈ ошибок я подстроила Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ сСбя, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ дСлюсь своим способом с Π²Π°ΠΌΠΈ. И сСгодня я расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ свСкольник ΠΈ вас ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ надСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понравится ΠΌΠΎΠΉ способ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ этого ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусного ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ супчика.

БвСкольник Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

  • Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° – 3-4 ΡˆΡ‚. (срСдних)
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† – 2-3 ΡˆΡ‚.
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 3-4 ΡˆΡ‚.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° (ΠΈΠ»ΠΈ любая другая зСлСнь)
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 0.5 ст.Π».
  • Боль ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ свСкольника

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ свСкольника:


Π― Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Π΅Ρ‰Π΅ с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π° вскипятила Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° успСла ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ приготовлСния. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π° я ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π° яйца ΠΈ свСклу. Вспомнила, ΠΊΠ°ΠΊ я ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° сыроСдСниС ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° свСкольник ΠΈΠ· сырых Π±ΡƒΡ€Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². Вкус ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Когда  свСкла ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ остыла, Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.


Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ свСклу Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, добавляСм соль (1 Ρ‡.Π».), сахар ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Β  ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ большС, всС зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ свСкольник Π² нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ Π½Π° 1.5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°, поэтому, ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° взяла ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.Β  Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° нСсколько часов (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 2-3 часа).


Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ свСклу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†.


Π―ΠΉΡ†Π°.


Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ.


И Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ яйца с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ Β Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ. ДобавляСм Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС,Β  суп практичСски Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.Β  Π’ свСкольник Β ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊ столу ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ смСтану ΠΏΠΎ вкусу.


ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!!!

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ записи

domasniy-supchik.ru