Сковорода 

Чем сковорода гриль отличается от обычной: Зачем нужна сковородка гриль, и чем она отличается от обычной сковороды? | Купить посуду БИОЛ в России

Содержание

зачем нужна и чем отличается от обычной сковороды?

Гриль ассоциируется с приятным отдыхом на свежем воздухе в теплую пору года, и у такого способа приготовления есть множество своих преимуществ. Блюдо, попадая на сильный жар, достаточно быстро начинает покрываться корочкой, препятствующей вытеканию сока, в результате чего рыбные, мясные либо овощные продукты остаются внутри довольно сочными, и в целом приятно хрустящими. На домашней кухне что-то подобное можно сделать в духовке, однако не всегда бывает возможность и желание тратить много времени, поскольку процесс этот достаточно трудоемкий и энергетически затратный.

В таких случаях на помощь приходит сковорода гриль, отзывы о которой вполне внушительные. Именно такой предмет кухонной посуды способен прекрасно совместить в себе оптимальные качества обычной сковороды с духовкой, причем калорийность приготовленных на гриль-сковороде блюд невысокая, поэтому можно побаловать себя вкусным поджаренным блюдом, даже находясь диете.

Купить сковороду-гриль по выгодной цене от брендов Биол, Empire, Maestro и Maxmark можно в специализированном интернет-магазине МОЯ Посуда, перейдя по ссылке: https://moya-posuda.com.ua/catalog/skovorody/

Особенности сковороды-гриль

  • В отличие от обычной сковороды такое изделие имеет рифленую поверхность, позволяющую прожаривать кусочки продуктов с определенным изысканным узором. Причем благодаря полоскам, мясо плотно не контактирует с маслом, поэтому продукты в большей степени готовятся на пару, и сохраняют полезные вещества, а расход масла минимальный.
  • Сковорода для гриля

    имеет более утолщенное и прочное дно, равномерно распределяющее и удерживающее тепло, но следует учитывать, что у такой посуды довольно тяжелый вес. Изделие можно ставить на большой огонь, что также положительно отражается на вкусовых качествах пищи, а модели со специально предусмотренным антидеформационным дном существенно продлевают срок эксплуатации посуды.
  • На бортах гриль сковорода имеет специальные канавки, предназначенные для стекания жира, что препятствует образованию корочки на мясных продуктах, и пища получается более сочной и здоровой. К тому же нет необходимости в проветривании кухни или включении вытяжки, поскольку скапливаемый в канавках жир не создает много дыма.
  • Сковороды гриль Биол имеют дополнительные комплектующие элементы к посуде в виде ручек и крышек. Ручки должны быть термостойкими, практичными и безопасными, а также съемными или складывающимися, для удобства запекания мяса и овощей в духовке. Крышка является необязательным дополнением при жарке, однако, для тушения сковорода гриль с крышкой – это оптимальный вариант. Есть модели со специальным прессом, прижимающим толстые куски продуктов для максимальной прожарки, а также со специальным носиком для сливания лишнего жира.

Что касается материала, то чугунная сковорода-гриль является оптимальным вариантом. Она максимально прочная и износостойкая, а также экологически безопасная и антипригарная. Такая посуда равномерно прогреваться на протяжении всего процесса приготовления, после чего также медленно остывает. Важно только правильно выполнять уход, и изделие прослужит долгие годы

Просмотров страницы: 239

Сковорода-гриль и электрогриль: что лучше?

Вкусные и ароматные блюда с хрустящей корочкой — разве не это мечта настоящего гурмана? На гриле можно приготовить изумительные блюда из мяса, рыбы и овощей, при этом пища будет сохранять свои полезные свойства. Воплотить свои кулинарные фантазии вы сможете при помощи сковороды-гриль либо электрогриля. Попробуем разобраться, какой вариант лучше.

Гриль RGM-M807 мастерски приготовит стейки любой степени прожарки:
слабой (RARE), средней (MEDIUM) и сильной (WELL DONE)

Электрогриль или сковорода-гриль: главные отличия

Электрогриль представляет собой массивную конструкцию, как правило, прямоугольной формы с рельефной поверхностью. Термообработка пищи в таком приборе осуществляется за счет электричества. Часто в таком варианте предусмотрены откидная крышка и надежная ручка.

С помощью панели «Гриль» для мультипекаря REDMOND можно поджарить мясо,
грибы, овощи или рыбу как на углях

Сковорода-гриль — более компактное приспособление, имеющее характерные для гриля выпуклые полоски. Продукты жарятся на гриле при помощи обычной плиты. Чтобы еда лучше прожаривалась, в некоторых сковородках предусмотрен пресс (или же модель является двухсторонней, где верхняя часть будет прижимать нижнюю).

Отличительные черты этих двух устройств можно увидеть в таких особенностях:

  • размеры — сковородки имеют меньший размер, чем электрогрили;
  • электричество — для работы электрогриля обязательно наличие электричества, а при испсользовании сковороды-гриля подогрев осуществляется при помощи газовой или электроплиты, а также на костре;
  • размещение — электрические приборы, в зависимости от модели, ставятся на пол или стол, то есть требуют наличия места, а сковородки хранятся как обычная посуда;
  • цена — стоимость сковороды-гриля однозначно ниже;
  • функциональность — в вопросе функциональности точно выигрывает электрогриль, так как в нем предусмотрены различные функции, режимы и технологии приготовления;
  • сохранение температуры — в электрическом приборе готовое блюдо в течение продолжительного времени будет оставаться горячим, а приготовленную на сковороде еду следует съедать сразу, пока она не потеряла своих вкусовых качеств;
  • транспортировка — безусловно, сковородки имеют меньший вес и более удобны при транспортировке, поэтому станут идеальным вариантом для приготовления пищи на природе;
  • добавление масла — как правило, во время жарки на сковороде-гриле необходимо добавлять немного масла, в то время как на электрогриле можно полностью обойтись без него.

Также отдельного внимания заслуживает сама технология приготовления. Чтобы успешно готовить пищу на сковороде-гриле, необходимо больше внимательности и опыта. В противном случае, вы рискуете не до конца прожарить стейк или же наоборот — пережарить блюдо. Приготовление продуктов на электрогриле намного проще и под силу даже начинающим кулинарам.

Достаточно нажать необходимые кнопки и просто ждать, когда приготовится ваше идеальное блюдо на гриле с необходимой степенью прожарки.

Что лучше: сковорода-гриль или электрогриль?

Не существует универсального ответа на вопрос о том, какое из приспособлений для приготовления продуктов на гриле лучше. Выбирать устройство следует с учетом ваших пожеланий, возможностей и бюджета.

У сковороды RFP-A2604 рифленая поверхность дна, благодаря чему продукты
готовятся практически так же, как на решетке гриля

Так, если вы не являетесь ярым поклонником блюд на гриле и употребляете такую еду время от времени, сковорода может вас вполне устроить.

Она займет относительно немного места, будет стоить недорого и отлично справится со своими функциями.

В то же время помните о недостатках сковородок-гриль:

  • ограниченная функциональность без специальных режимов;
  • наличие дыма, которое может стать настоящей проблемой в жилом помещении, в связи с чем рекомендуют во время приготовления на полную мощность включать вытяжку;
  • необходимость использовать масло, что в некоторой степени уменьшает полезные свойства готового продукта;
  • трудности в уходе — большую сковороду может быть проблематично мыть и помещать в обычной кухонной раковине;
  • необходимость постоянного контроля процесса приготовления еды.

Еще один негативный момент касается чугунных сковородок-гриль. Если оставить приготовленное блюдо в этой посуде, скорее всего, оно впитает неприятные запах и привкус металла. Поэтому после приготовления пищу следует перекладывать в другие емкости. Также чугунная посуда отличается большим весом, что может быть не совсем удобно во время транспортировки.

Важное уточнение: выбор материала сковороды-гриля зависит от того, где именно вы будете готовить. А именно:

  • при использовании электрической печи можно покупать сковороду из любого качественного материала;
  • если у вас стеклокерамическая плита, лучше отдавать предпочтение алюминиевой посуде с гладкой нижней поверхностью, которая не повредит поверхность плиты;
  • газовая плита совместима с любым материалом сковороды;
  • если у вас индукционная плита, вы можете обзавестись чугунной либо алюминиевой сковородкой.

Если же вы просто обожаете блюда на гриле, знаете все о степени прожарки стейков и мечтаете экспериментировать с новыми рецептами, электрогриль — именно то, что вам необходимо. В большинстве современных моделей есть расширенный функционал, открывающий обширные возможности для ваших кулинарных талантов.

Например, часто электрогриль в определенном режиме может выполнять функцию электродуховки и использоваться для запекания.

A2803I – многофункциональная двусторонняя сковорода для жарки и запекания,
которую можно переворачивать во время готовки

К тому же есть комбинированные электрические приборы, на которых вы можете одновременно готовить два или больше блюд. Отсутствие дыма и необходимости добавлять масло — тоже в числе бесспорных преимуществ таких устройств. Что касается недостатков электрогриля, обратите внимание на такие нюансы:

  • вам придется заплатить за такой прибор гораздо больше;
  • трудности во время чистки могут возникнуть в том случае, если устройство не разбирается;
  • транспортировать и размещать дома электрогриль намного сложнее, чем сковороду.

Как правило, электрогриль — выбор тех, кто не представляет своего рациона без блюд на гриле, но придерживается принципов правильного питания. Такой прибор станет покупкой, которая откроет намного больше возможностей в приготовлении вкусных и полезных блюд.

Какой бы вариант вы ни выбрали, всегда помните о приоритетах: надежный производитель, качественный и крепкий материал, удобство в использовании. Также не будут лишними консультации менеджеров, которые с радостью подскажут, какая модель на 100% удовлетворит именно ваши запросы.

Сковорода гриль – помощник в приготовлении вкусной и полезной пищи

Сковорода гриль уже давно не новинка среди кухонного арсенала. Ее довольно часто можно увидеть на кухнях Украинских хозяек, и на то есть причины. С помощью этой чудо-сковородки можно приготовить не просто жареные продукты, а настоящие шедевры кулинарии.

Сочные мясные или рыбные стейки, овощи, морепродукты – это только минимальная часть блюд, которые можно приготовить. «Фишка» сковороды для гриля – те самые золотистые прожаренные полоски на продуктах. Именно из-за них блюда получатся удивительно сочными и выглядят очень аппетитно.

Что в ней особенного

Внешне сковородка гриль практически не отличается от обычной сковороды. Ее особенность – это ребристая внутренняя поверхность, благодаря которой и получаются прожаренные полосочки на продуктах.

Гриль сковорода поможет в приготовлении не только сочной и вкусной, но и полезной пищи. Все дело в способе обработки продуктов. В ходе жарки они фактически не касаются дна сковороды, а располагаются на ребристых желобках.

Благодаря этому обработка, к примеру, мяса, происходит в его собственном соку и на пару, что обеспечивает сохранность витаминов и полезных элементов в продуктах. Отчасти благодаря этому сковороды для гриля так полюбились приверженцам здорового питания.

Какие бывают сковородки для гриля

Ассортимент сковородок для приготовления блюд-гриль очень огромен. Любителям толстостенной долговечной посуды идеально подойдут чугунные сковороды. При этом большинство из них можно использовать для готовки на кухонной плите, а также для жарки сочных стейков на костре.

Тем, кто ценит простоту в использовании и уходе, производители предлагают альтернативу – антипригарную гриль сковородку. Такая посуда подходит для ежедневной готовки потрясающих блюд. Она проста в уходе, и не требует дополнительных манипуляций при подготовке к использованию.

Это наиболее распространенные типы сковородок. Помимо материала изготовления они могут отличаться формой, цветом, количеством и высотой ребристых желобков, а также размером. Среди наиболее распространенных считаются круглые и квадратные сковороды гриль.

В некоторых моделях дополнительно предусмотрены отверстия для слива лишней жидкости. Благодаря этому можно смело готовить нежнейшие и сочные блюда на пару с прожаренными полосочками.

На что обратить внимание при покупке

В первую очередь, следует обратить внимание на производителя. Только у проверенного интернет-магазина можно купить качественную посуду, которая полностью безопасна для использования с продуктами питания. Немаловажным является наличие сертификата качества продукции, что дополнительно обеспечивает уверенность в покупке действительно оригинальной посуды.

Если говорить о цене, то да, сковороды для гриля не могут стоить дешево. Если, конечно, вы не попали на акцию или скидку. В остальном, совсем дешевая сковородка, как правило, очень быстро приходит в негодность.

Также стоит обратить внимание на совместимость сковороды с кухонной плитой. Если варочная поверхность индукционная, стоит обратить внимание на наличие специального индукционного дна в посуде.

Если кухонная плита стеклокерамическая, то стоит воздержаться от приобретения чугунной сковороды. Так как ее вес довольно внушительный и может негативно отразиться на целостности варочной поверхности. В остальном следует полагаться на собственный вкус и предпочтения.

Где купить лучшую сковороду гриль

Если вы в поиске самой лучшей сковороды гриль, то стоит заглянуть в интернет-магазин «Биол-шоп». В наличии только оригинальная посуда от производителей, которая уже покорила сердца многих хозяек страны своим качеством и выгодной ценой.

На постоянной основе проходят акции и скидки. Так что каждый сможет найти для себя идеальную посуду и при этом сэкономить.

 

Чем отличается сковорода-гриль от обычной сковороды?

В чем разница между сковородой-гриль и обычной сковородой? Единственная разница между сковородой-гриль и сковородой-гриль — это поверхность. Сковороды-гриль имеют плоскую поверхность, а сковороды-гриль — нет. Поверхность сковороды-гриля отделяет соки продуктов от самого ингредиента, благодаря чему пища готовится на гриле, а не тушится или варится.

Можно ли использовать обычную сковороду для гриля?  Другие сковороды для гриля могут быть изготовлены с антипригарным покрытием или даже с эмалированным покрытием.Все это отличный выбор для сковороды-гриль. Просто избегайте сковородок для гриля, которые сделаны из тонких материалов, так как они могут помяться, деформироваться и, возможно, не нагреются должным образом.

В чем разница между сковородой и сковородой для гриля?  Основное отличие гриля от сковороды заключается в его поверхности. В то время как сковорода имеет плоскую поверхность, сковорода-гриль — нет. Вы можете легко очистить сковороду, так как поверхность плоская. Если вы не разбираетесь в технике приготовления на гриле, вам лучше попробовать на сковороде.

Для чего нужна сковорода-гриль?  Сковорода-гриль позволяет медленно готовить пищу, запечатывая сок в мясе, птице, морепродуктах, рыбе и овощах. Этот тип сковороды также готовит пищу на пару, позволяя влаге скапливаться в открытых пространствах между выступающими выступами сковороды.

Чем отличается сковорода-гриль от обычной сковороды? – Связанные вопросы

Что можно использовать, если у меня нет сковороды-гриль?

Большинство сковородок для гриля изготовлены из чугуна, поэтому хорошим решением будет использование чугунной сковороды вместо сковороды-гриля.Он поджарит мясо так же хорошо, как и сковорода-гриль.

Зачем использовать сковороду-гриль вместо сковороды?

Сковородки — это круглые плоскодонные сковороды со скошенными сторонами, которые используются для обжаривания, тушения, мелкой жарки, а иногда и тушения продуктов. Сковороды-гриль имеют выпуклые выступы на дне, которые оставляют обугленные следы от гриля на продуктах. Они предназначены в первую очередь для жарки на плите.

Можно ли жарить курицу без гриля?

Чтобы приготовить нежную сочную курицу-гриль, вам понадобится прочная сковорода-гриль.Лучше всего подходит чугунная сковорода с выступами, но если на чугунной сковороде нет выступов, курицу можно жарить и на ней.

Жарить на гриле полезнее, чем жарить на сковороде?

В то время как приготовление на гриле лишает готовящееся мясо даже натуральных жиров, жарка увеличивает количество жира и жира в растительном масле, которое используется для приготовления пищи. Считается, что приготовление на гриле полезнее, чем жарка, поскольку оно снижает калорийность пищи. Даже продукты с низким содержанием жира становятся очень жирными, когда их жарят.

Жарка на сковороде вредна для здоровья?

«Приготовление на гриле часто считается здоровым способом приготовления пищи, поскольку во время приготовления требуется минимальное количество масла», — сказала она Coach. «Но жарка на сковороде может быть такой же полезной, если для приготовления пищи используется небольшое количество масла для распыления на сковороде с антипригарным покрытием».

В чем разница между приготовлением на гриле и жаркой?

Приготовление на гриле и жарка — два популярных метода приготовления пищи. Чтобы приготовить продукты на гриле, вы кладете их на проволочную решетку, расположенную под или над источником сухого тепла.Пища готовится за счет теплового излучения. Жареные продукты обычно погружают во фритюрницу или сковороду с очень горячим маслом или жиром.

Полезно ли готовить на сковороде-гриль?

Сковороды-гриль гарантируют получение продуктов с минимальным содержанием жира и низким содержанием калорий. Кроме того, пища на гриле менее калорийна по сравнению с жареной пищей. Таким образом, вы поддерживаете форму и легче управляете своим весом. Минимальное потребление жиров снижает уровень холестерина в крови, что улучшает сердечно-сосудистую систему.

Действительно ли сковорода-гриль работает?

Итак, вопрос в том, может ли сковорода-гриль — вы знаете, эти тяжелые сковороды с глубокими выступами внутри — служить подходящей заменой? Хорошей новостью является то, что они прилично дают вам следы гриля и хорошую степень обугливания, что придает немного характерного жареного вкуса мясу и овощам.

Можно ли жарить без сковороды-гриль?

Метод горячего шампура

Если у вас нет газовой плиты, подойдет и кулинарная горелка. В горячем состоянии надавите на мясо, курицу или рыбу и сделайте несколько привлекательных следов гриля. Возможно, вам придется нагревать шампур несколько раз, чтобы он оставался достаточно горячим и не прилипал к еде.

Почему приготовление на гриле вкуснее?

«Высокая температура расщепляет белки, или, точнее, аминокислоты в белках, в присутствии сахара или углеводов, что создает эти очень уникальные вкусовые соединения, называемые соединениями Майяра для подрумянивания», — сказал Синделар. Каждый продукт приобретает определенный набор вкусовых соединений, которые определяют общий вкус.

Можно ли жарить под дождем?

Никогда не бойтесь: если вы переместите вечеринку в помещение, вы все равно сможете жарить под дождем. Если не считать перемещения готовки внутрь вместе с гостями, вы все равно можете использовать свой верный угольный или пропановый гриль под дождем.

Как готовят на гриле?

Приготовление на гриле предполагает приготовление пищи на решетке над источником тепла, обычно угольным огнем или керамическими брикетами, нагретыми газовым пламенем.Прямой жар быстро обжигает пищу снаружи, придавая характерный крепкий, жареный, а иногда и приятно обугленный вкус и красивую корочку.

Что такое внутренняя сковорода-гриль?

Сковороды-гриль

имеют глубокие выступы, имитирующие решетку для гриля. Хотя многие сковороды-гриль сделаны из чугуна, поскольку чугун может выдерживать высокие температуры, сковороды-гриль бывают разных стилей, от антипригарных до электрических, и обычно подходят для всех типов поверхностей для приготовления пищи.

Жарить или жарить гамбургеры?

Бургер на гриле может быть фантастическим.Высокая температура пламени карамелизует котлету снаружи, придавая ей прекрасную обугленную текстуру. Причина, по которой приготовление на плоской поверхности делает гамбургер лучше, чем на гриле, связана с небольшим количеством пищевой науки. Но вы не можете просто использовать любую старую конфорку или любую старую кастрюлю.

Почему жарить на гриле лучше, чем жарить?

Вот связанные со здоровьем причины, по которым приготовление на гриле лучше, чем жарка: • Жареные продукты поглощают много жира – это верно даже для продуктов с низким содержанием жира. Употребление большого количества жареной пищи может привести к быстрому набору веса.Продукты, приготовленные на гриле, содержат меньше жира. При приготовлении пищи на гриле из мяса извлекаются жиры.

Что полезнее гриль или сковорода?

Ответ: Сковородки не полезнее гриля просто из-за самого устройства. Напротив, гриль на самом деле может быть немного полезнее, чем сковорода, только потому, что много жира и масла стекает с пищи, которую вы готовите, через решетку гриля, но не намного.

Можно ли жарить на сковороде?

Сковорода или сковорода

В то время как некоторые продукты, например овощи, готовятся на плоской сковороде по-разному, для таких продуктов, как сосиски, гамбургеры и курица, вместо гриля можно использовать обычную сковороду.

Полезна ли еда на гриле?

Жарка на сильном огне приводит к высвобождению жира из готовящегося мяса. Вот почему жареное мясо обычно менее калорийно, чем такое же жареное мясо, с которого капает жир. По данным Национального института рака, химические вещества, которые могут вызывать рак, образуются при приготовлении на гриле мышечного мяса, включая говядину, свинину, рыбу и птицу.

Как жарить внутри?

Получить гриль. Поставьте сковороду-гриль на плиту и нагрейте ее, пока она не станет очень горячей, затем уменьшите огонь до средне-слабого и поддерживайте эту температуру на протяжении всего процесса приготовления.Если сковорода начинает дымиться, значит, она слишком горячая, и огонь следует уменьшить. Поставьте еду на гриль и уходите.

Стоит ли покупать чугунную сковороду-гриль?

Как и в обычной сковороде, некоторые виды мяса трудно прожарить до того, как они высохнут или подгорят снаружи. Отправить в духовку — это вариант, если ваша сковорода-гриль достаточно мала, но вы не можете надеть сверху, как вы можете закрыть крышку гриля.

Полезна ли чугунная сковорода-гриль?

Итак, приготовление пищи в чугуне полезнее, чем приготовление пищи в других кастрюлях? Короче: Нет.Вы должны быть размером с мышь, чтобы увидеть измеримую пользу для здоровья от потребления минералов исключительно с чугуном. Поскольку перенос минералов происходит в таких малых масштабах, можно с уверенностью сказать, что чугун не полезнее для здоровья, чем другие сковороды.

Griddle против Skillet — в чем разница?

*Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.

В зависимости от того, откуда вы, вы можете использовать термины сковорода и сковорода как синонимы. Однако между сковородками и сковородками есть технические различия. Есть даже разница между типами сковородок.

Чем отличается сковорода от сковороды? Основное различие между сковородой и сковородой заключается в том, что сковорода обычно имеет прямоугольную форму и может иметь выпуклые линии, имитирующие решетки гриля, в то время как сковорода обычно круглая и всегда имеет плоское дно .

У вас один из тех забавных дебатов, когда вы решаете, что для доказательства своей точки зрения вам нужно использовать Интернет? Что ж, вы нашли нужную статью.Читайте дальше, чтобы узнать, что действительно есть разница между сковородкой и сковородой.

Что такое сковорода? Сковорода-гриль

Определить, что такое сковорода, может быть немного сложнее, чем определить, что такое сковорода. Это потому, что технически существует два типа сковородок.

Есть сковороды , которые в чем-то похожи на сковородки, а также сковороды-сковороды, которые являются частью оборудования, часто называемого сковородками.

Сковорода-гриль обычно имеет форму прямоугольника или квадрата . Плоская версия предназначена для равномерного приготовления пищи. Подумайте о блинах.

Сковородки с более низкими стенками также отлично подходят для приготовления стейков, яиц и гамбургеров. Те, у которых плоская поверхность, предназначены для приготовления продуктов одинаковой толщины.

Сковороды-сковороды часто изготавливаются из чугуна или других антипригарных материалов. Большинство сковородок с ручками, как правило, плоские, и их лучше всего использовать для блинов и яиц.

Сковороды не всегда плоские. На самом деле, большую часть времени они имеют ребра, которые должны имитировать линии решетки гриля . На рынке есть даже комбинации гриль/сковорода для лучшего из обоих миров.

Подобные сковороды также сконструированы таким образом, что жир от того, что вы готовите, стекает в углубления.

Сковороды-гриль с выступами и углублениями для стока жира, как правило, предназначены для размещения над прямым нагревом.

Жаровня

Жаровня — это совсем другое дело.

Жаровни почти всегда плоские, иногда их даже называют плоскими вершинами .

Вы уже видели это в бутербродных или закусочных.

У вас также может быть дома электрический, который вы берете с собой в поход или используете по воскресеньям, чтобы приготовить гигантский семейный завтрак.

Жаровня

предназначена для равномерной передачи тепла по всей поверхности и имеет резервуар для стекания жира. Они также предназначены для приготовления пищи на сильном огне.

Что такое сковорода? Сковородка

Сковородку часто ошибочно называют сковородой. Сковородки закруглены и имеют более глубокие стороны.

Эти сковороды подходят для жарки или в ситуациях, когда вы не хотите, чтобы жир стекал. Они также могут сделать средний стейк.

Сковородки обычно изготавливаются из чугуна, но вы можете найти их и из других материалов с антипригарным покрытием, которые легче чугуна.

Сковородки

также предназначены для использования в духовке.Высокие борта предотвращают попадание жира или других жидкостей в печь.

Высокие стенки также затрудняют приготовление плоских или очень тонких блюд. Было бы очень трудно перевернуть блин на сковороде, тогда как в случае со стейком вы можете использовать посуду, например щипцы, чтобы переворачивать и вращать стейк.

Сковородки

, как правило, используются для более медленного приготовления пищи. Это означает такие методы, как жарка, запекание или запекание. Они также могут выдерживать приготовление при высокой температуре, но, как правило, с продуктами, которым потребуется некоторое время в духовке после того, как они хорошо обжарятся.

Толстый, сочный стейк, например, можно обжарить в сковороде на сильном огне, пока он находится на плите.

Затем можно перевернуть стейк, добавить немного масла и немного розмарина и поставить в духовку до готовности. Немного соли и перца, и бац! Хорошо, вернемся к сковородкам и сковородкам.

Сковородка — это то же самое, что и сковорода?

Нет, сковорода — это не то же самое, что сковорода.

Если мы говорим о сковородках, то есть о плоских сковородках с электрическим или газовым приводом, которые можно найти во многих местах для обеда или завтрака и купить в магазинах для кемпинга, то сходства между этими типами сковородок и сковородок нет.

Сковороды

, с другой стороны, могут иметь некоторое сходство со сковородками. Хотя сковороды часто бывают ребристыми , некоторые из них могут иметь плоскую поверхность, что делает их похожими на сковороду.

Многие сковороды-гриль не имеют ручек, а имеют боковые ручки и выступы, предназначенные для оставления следов гриля и стока жира с поверхности. Они практически не имеют сходства со сковородками.

Даже если вы сравниваете плоскую сковороду с ручкой со сковородой, между ними будет два ключевых отличия.Во-первых, сковороды обычно бывают квадратными или прямоугольными.

Во-вторых, сковороды-гриль имеют низкие стенки . Сковородки имеют высокие стенки и почти всегда круглые .

Сковородки лучше всего использовать для жарки или приготовления пищи, которые могут включать перенос продуктов с плиты в духовку. Они могут выдерживать высокие температуры, но также идеально подходят для медленных методов приготовления, таких как запекание или поджаривание.

Сковороды

предназначены для быстрого приготовления при высокой температуре и обычно не помещаются в духовку.Некоторые сковороды могут быть чугунными и могут поместиться в духовку, но из-за низких стенок существует риск вытекания жира или других жидкостей в духовку.

Можно ли использовать сковороду на сковороде?

В зависимости от типа вашей сковороды, вы можете использовать сковороду на сковороде. Единственным типом сковороды, на которую можно поставить сковороду, будет сковорода. Те, которые иногда называют плоскими вершинами.

У вас может быть не лучшая теплопередача, но если вы находитесь в походе или вам нужно дать чему-то готовиться в сковороде, или медленно продолжать готовить, то можно поставить сковороду на сковороду .

Вы бы никогда не ставили сковороду на сковороду . Это катастрофа, ожидающая своего часа.

Не путать, но технически вы можете поставить сковороду, плоскую сковороду и сковороду с ребрами поверх сковороды.

Попробуйте думать о сковороде как о кухонном оборудовании. Либо представьте, что это гриль без щелей, либо печь, где греется вся верхняя часть (а не только конфорки).

Поскольку сковорода больше похожа на варочную поверхность , чем на посуду, технически на нее можно поставить сковороду любого типа.

Теплопередача может быть не такой интенсивной, как при использовании плиты, где все тепло будет направлено на сковороду, но в некоторых ситуациях это может быть полезно.

В ресторанах часто кладут кастрюли (сковороды/сковороды, сковороды-гриль, сотейники) поверх сковородок-грилей, чтобы они оставались теплыми, или, в некоторых случаях, для медленного продолжения процесса приготовления.

Это отличный способ приготовить продукты одновременно или медленно доесть стейк, не пережарив его.

Если вы приготовили соус, который в конце нужно было полить сливочным маслом, вы можете положить его на сковороду, чтобы он оставался достаточно теплым, чтобы он не лопнул, но достаточно остыл, чтобы содержание жира и воды вытекло. не отдельно.

Еще одно соображение, касающееся сковородок и сковородок, заключается в том, что вы потенциально можете поставить сковороду на сковороду.

Вероятно, это будет полезно, только если у вас есть одна из сковородок с выступами.

Если ваша сковорода-сковорода может производить достаточно тепла и, скажем, вы были в походе и действительно хотели оставить следы от гриля или хотели избежать слишком большого количества жира в гамбургере, вы можете поставить сковороду с ребрами поверх электрической или газовой сковороды-гриля.

Сковородки против сковородок – окончательное сравнение

Мы надеемся, что это не было слишком запутанным. Мы, конечно, понимаем, что это может быть. Сказав «достаточно сковороды и сковороды», вы можете подумать, что мы говорим загадками.

Лучший способ запомнить разницу между сковородой и сковородой — подумать о том, что вы готовите.

Для реального сравнения вам придется игнорировать сковородки, которые больше похожи на гриль или плиту. Это кухонное оборудование, а не посуда.

Разница между сковородой и сковородой заключается в том, что сковороды обычно имеют круглую форму с высокими стенками. Сковородки обычно имеют прямоугольную форму с низкими стенками и гребнями.

Сковородки

отлично подходят для жарки и медленного приготовления, которые могут включать духовку. Сковороды отлично подходят для приготовления блюд на сильном огне с прямым нагревом, а также для приготовления плоских и ровных продуктов.

Сковородки для жареной курицы, сковороды для блинов и яиц. Не волнуйтесь, теста не будет.

Далее: Деформированные кастрюли – почему это происходит и как это исправить

Сковорода-гриль против сковороды (здесь как выбрать)

Сковорода-гриль используется для приготовления пищи на плите.Обычно они сделаны из чугуна и имеют антипригарную поверхность. У кастрюли есть ручка и крышка. Он используется для приготовления мяса, овощей, рыбы, птицы и т. д.

Существуют различные типы грилей, включая плоский гриль, навесной гриль, гриль с двойной конфоркой, гриль-барбекю, гриль-вертел и гриль-вок. Сковорода — это плоская сковорода, используемая для приготовления пищи. Он имеет две стороны и ручку. Боковые стороны обычно изготавливаются из чугуна, нержавеющей стали или алюминия. Обычно их нагревают непосредственно над открытым пламенем, например, над газовой плитой или угольным грилем.

На сковороде можно приготовить практически все. Некоторые распространенные продукты, приготовленные на сковороде, включают яйца, блины, омлеты, колбасы, овощи и мясо.

Приготовление на гриле — увлекательный способ приготовления пищи на открытом воздухе. Это также отличный способ сэкономить деньги, потому что вы используете меньше газа и масла по сравнению с другими способами приготовления. Однако приготовить на гриле не всегда просто.

Существует два основных типа гриля: сковорода-гриль и сковорода. Они оба служат разным целям, но между ними есть некоторые различия, которые вы должны учитывать перед покупкой.

В этой статье я объясню разницу между сковородой-гриль и обычной сковородой и дам несколько советов по выбору подходящей сковороды.

Сковорода-гриль против сковороды

Приготовление на гриле — это удивительный способ приготовления пищи. Это быстро, легко и позволяет вам проявить творческий подход к еде. Однако приготовление на гриле не всегда самое простое занятие. Если вы новичок в приготовлении на гриле, вам может быть интересно, следует ли вам использовать сковороду для гриля или сковороду.

Сковорода-гриль представляет собой плоскую металлическую поверхность, которая устанавливается непосредственно на источник тепла.Сковородка представляет собой круглую металлическую поверхность, которая находится над источником тепла. Оба типа планов позволяют быстро и легко готовить пищу.

Однако у каждого типа сковороды есть свои плюсы и минусы. В этой статье я объясню различия между этими двумя варочными поверхностями и дам вам свои рекомендации.

Сковородки

Сковородки легче чистить, чем сковороды-гриль. Вам не нужно беспокоиться об удалении жира со дна сковороды-гриль после ее приготовления.Это означает, что вам не придется мыть сковороду каждый раз, когда вы захотите приготовить еще одну еду.

Если вы предпочитаете здоровую пищу, то можете предпочесть сковороду-гриль. Сковороды для гриля не содержат масел, поэтому они совсем не жирные. Кроме того, они поставляются предварительно приправленными, что делает очистку еще проще. лучше, чем сковороды-гриль, когда дело доходит до универсальности. Вы можете использовать сковороду, чтобы приготовить все, от яичницы-болтуньи до пиццы! Кроме того, они хорошо подходят для большинства рецептов.

Сковородка, также известная как сковорода или сковорода, представляет собой круглую сковороду с плоским дном и наклонными стенками, которая обычно используется на плите для обжаривания, тушения и мелкой жарки блюд.Некоторые сковороды также можно использовать в духовке. Они сделаны из разных материалов, и мы рассмотрим некоторые из них.

Медь

Первый материал, о котором люди думают, когда слышат слово «сковородка», — это медь. Медь очень прочная и долговечная. Благодаря своей долговечности он не ржавеет и не требует особого ухода.

Медь также очень универсальна. Вы можете использовать его для выпечки, запекания, варки, приготовления на пару, тушения, припускания, жарки во фритюре и многого другого.Покупая медную сковороду, выбирайте прочную. Ищите такие, которые достаточно толстые, чтобы выдерживать высокие температуры без деформации. Цена обычно пропорциональна прочности кастрюли.

Чугун

Еще одним популярным выбором среди домашних поваров является чугун. Чугун очень прочный и надежный. Он нагревается равномерно и сохраняет тепло дольше, чем другие металлы. Обратная сторона? Требуется много заботы и внимания, чтобы он выглядел хорошо.

Чугун можно использовать практически для любых целей, включая выпечку, запекание, варку на медленном огне, тушение, обжаривание и жарку с перемешиванием.Чтобы сохранить его внешний вид, вы должны регулярно приправлять его. Однако после закаливания он становится антипригарным и остается блестящим в течение многих лет.

Нержавеющая сталь

Вероятно, это лучший вариант из всех трех вариантов. Нержавеющая сталь становится все более распространенной за последние несколько десятилетий, потому что она долговечна. В отличие от чугуна, нержавеющая сталь не требует приправ. Его можно мыть в посудомоечной машине, и он отлично выглядит год за годом.

Подходит как для запекания, так и для тушения.Он идеально подходит для приготовления блинов, вафель, печенья, хлеба, пиццы, гамбургеров, бутербродов и многого другого.

Алюминий (с антипригарным покрытием или керамика)

Эти типы посуды становятся все более популярными среди потребителей, которые ценят удобство, но ненавидят тратить деньги. Эти сковороды легко моются и не прилипают к пище.

Однако алюминий быстро нагревается и не выдерживает более высоких температур. Если ваш рецепт требует чего-то более горячего, чем средняя температура, вам следует избегать алюминиевой кастрюли.Алюминиевые кастрюли, как правило, имеют более короткий срок службы по сравнению с их аналогами.

Керамика

Керамика — еще один тип варочной поверхности, который набирает популярность. Керамические поверхности устойчивы к царапинам и не вступают в реакцию с кислыми продуктами, такими как помидоры. Однако они не так эффективно проводят тепло, как металл. Это означает, что если вы пытаетесь подрумянить мясо, вам нужно добавить дополнительное масло.

Идеально подходят для приготовления при низкой температуре, например, супов, тушеных блюд, запеканок и соусов.Кроме того, поскольку они не являются реакционноспособными, как большинство металлов, нет риска попадания их в пищу.

Сковороды-гриль

Если вы хотите приготовить на гриле мясо, овощи, рыбу и т. д., вам обязательно понадобится сковорода-гриль. Сковороды для гриля бывают разных размеров и форм в зависимости от того, какой вид гриля вы планируете делать. Например, вам может понадобиться большая прямоугольная сковорода-гриль для приготовления на гриле целых цыплят, в то время как другие предпочитают маленькие квадратные сковороды для гриля небольших кусков мяса.

Независимо от размера, формы или марки, эти сковороды идеально подходят для приготовления на гриле. Они также облегчают уборку, позволяя легко вынимать приготовленные продукты из сковороды.

Эти сковороды изготовлены из углеродистой или нержавеющей стали. Углеродистая сталь дешевле нержавеющей стали, поэтому многие люди выбирают этот материал при покупке новой сковороды-гриля.

Основное различие между ними заключается в конструкции. Сковорода-гриль из углеродистой стали будет толще и тяжелее, чем сковорода-гриль из нержавеющей стали.Тем не менее, некоторые бренды предлагают гибридные версии, которые сочетают в себе преимущества каждого материала.

Форма этой сковороды полностью зависит от того, как вы собираетесь ее использовать. Одни производители выпускают круглые сковороды-гриль, другие – плоские. Круглые сковороды позволяют размещать сразу несколько кусочков пищи без необходимости слишком часто перемещаться. Плоские сковороды лучше подходят для разовых порций.

При выборе сковороды для гриля учитывайте следующее:
  • Материал. Первое, на что вы должны обратить внимание, — что вы предпочитаете: углеродистую или нержавеющую сталь? Оба материала имеют плюсы и минусы. Нержавеющая сталь имеет более гладкую поверхность и не ржавеет со временем. С другой стороны, углеродистая сталь может выдерживать высокие температуры и служить дольше. Вы даже можете увидеть гибридную версию, где одна сторона из углеродистой стали, а другая из нержавеющей стали.
  • Размер. Затем подумайте о размере сковороды, которую вы хотели бы приобрести. Вам нужна сковорода-гриль большего или меньшего размера? Большие сковороды обычно вмещают до четырех фунтов пищи на дюйм, тогда как маленькие сковороды вмещают только два фунта на дюйм.
  • Форма. Наконец, выберите форму сковороды-гриля в зависимости от того, как вы планируете готовить. Вы ищете круглую или овальную сковороду? Круглые сковороды отлично подходят для жарки гамбургеров, потому что они равномерно распределяют тепло со всех сторон. Овальные сковороды лучше всего подходят для жарки куриных грудок, потому что в них больше места для размещения ингредиентов.

Преимущества сковороды-гриль

Есть несколько причин, по которым вам следует приобрести качественную сковороду-гриль. Вот лишь некоторые из них:

Легкая очистка. Поскольку ваша сковорода-гриль не вступает в реакцию с продуктами, которые вы готовите, чистить ее после каждого приема пищи становится намного проще. Это означает, что после этого не нужно мыть кастрюли и сковородки!

Готовит быстрее – приготовление блюд на гриле занимает значительно меньше времени по сравнению с традиционными способами. Фактически, приготовление блюд на гриле обычно занимает на 30% меньше времени.

Более здоровая пища. Когда вы готовите на сковороде-гриль, вам не нужно беспокоиться о сжигании калорий, как если бы вы использовали духовку.Вместо этого вы будете наслаждаться более здоровыми вариантами, такими как стейки, отбивные, овощи, фрукты и морепродукты.

Простота хранения. Если вы когда-нибудь оставляли сковороду-гриль на ночь, то знаете, как быстро внутри скапливается жир. Однако, поскольку в нем нет металла, у вас не должно возникнуть этой проблемы. Просто вытрите излишки масла перед тем, как поставить сковороду-гриль на хранение.

Сковороды-гриль изготавливаются из различных материалов, таких как чугун, алюминий, медь, керамика, стекло и нержавеющая сталь. Каждый тип предлагает свой уникальный набор преимуществ и недостатков.Например, чугун тяжелый, но хорошо сохраняет тепло. Керамические сковороды, как правило, очень эффективно сохраняют тепло, поэтому они хорошо подходят для выпечки печенья или тортов. Стеклянные кастрюли легкие, но прочные. Медные сковороды идеально подходят для обжаривания мяса из-за их способности проводить тепло. И, наконец, нержавеющую сталь легко чистить и обслуживать. Итак, какой материал подойдет именно вам? Это полностью зависит от того, что вы готовите чаще всего. Ниже мы перечислили некоторые популярные типы сковородок-гриль, а также их преимущества и недостатки.

Чугунные сковороды-грили

Классический выбор сковород для гриля. Чугун известен своей универсальностью. Чугун бывает разных размеров от 8 дюймов на 12 дюймов до 10 дюймов на 16 дюймов. Эти сковороды бывают как круглой, так и квадратной формы.

Их также можно приобрести поштучно или в наборах. Одним из недостатков чугуна является то, что для предварительного нагрева требуется больше времени, чем для других материалов. Но после нагрева эти сковороды остаются горячими в течение нескольких часов, что делает их идеальными для длительного приготовления пищи.Еще одним преимуществом чугуна является то, что он легко выпускает выпечку, не прилипая.

Заключение

В заключение, выбор между сковородой и сковородой-гриль на первый взгляд может показаться сложным. Однако, прочитав наше руководство выше, вы сможете довольно легко принять решение. Оба инструмента предлагают схожую функциональность, однако каждый из них имеет определенные плюсы и минусы.

В конечном счете, размер и стиль вашей кухни определяют, какая из них лучше для вас.Мы надеемся, что эта статья поможет вам решить, стоит ли покупать сковороду или сковороду-гриль.

4 лучшие сковороды для приготовления стейка

Когда дело доходит до приготовления стейка, наука подтверждает, что нарезка мяса является лишь одним из факторов. Выбранная вами посуда (и то, насколько горячей она может быть) также играет огромную роль в том, чтобы помочь мясу сохранить свои соки и привести к предпочитаемой вами степени прожарки. Короче говоря, лучшие сковороды для приготовления стейков будут нагреваться до высоких температур и оставаться там на протяжении всего процесса приготовления, и это во многом зависит от материала.

Чугун обычно считается золотым стандартом для стейков, потому что он прочен и очень эффективно удерживает и распределяет тепло. Он также может без проблем перейти от плиты к духовке, и благодаря его недавнему всплеску популярности вы можете найти отличный вариант по невероятной цене. Тем не менее, чугун также намного тяжелее, чем обычная сковорода, и его необходимо регулярно приправлять, чтобы сохранить его антипригарные свойства, поэтому за ним закрепилась репутация того, что он требует немного сложного ухода.

Углеродистая сталь обладает многими такими же преимуществами, как универсальность, долговечность и впечатляющее сохранение тепла, но по сравнению с чугуном она легче и гладче, поэтому с ней проще готовить и ухаживать за ней. С другой стороны, это также часто дороже.

Наконец, если вы ищете сковороду с антипригарным покрытием, которую вам не нужно приправлять и вы хотите перестраховаться, многие предпочитают держаться подальше от тефлона, особенно при приготовлении пищи при высоких температурах (начиная примерно с 570 градусов по Фаренгейту). поскольку он потенциально может стать нестабильным и сломаться.Вместо этого попробуйте использовать непористое покрытие на основе камня, чтобы противостоять липким и затвердевшим остаткам.

По мнению обозревателей дизайна и покупателей, вот четыре лучшие сковороды для стейков из каждого из вышеупомянутых материалов.

1. Лучшая в целом чугунная сковорода-гриль

Да, она сделана из предварительно выдержанного чугуна, поэтому быстро нагревается и остается там, но сковорода-гриль Lodge хорошо подходит для стейков по другой причине: она имеет текстурированная основа для барбекю, готовите ли вы на плите, в духовке или на костре.Этот также имеет квадратную форму и две ручки для подъема тяжестей, одна из которых оснащена силиконовой ручкой для предотвращения ожогов.

  • Размер : 10,5 дюймов
  • Материал : Предварительный заправленный чугун

Один рецензент написал : «Получено вчера вчера и приготовила Delmonico. Последовало все предложения Rater на приготовлении / жгучий (спасибо) и я не могу поверить, что говорю, что это был лучший стейк когда-либо.Лучше любого жареного стейка. Вкус стейка был как в ресторанном стейк-хаусе высшего качества.»

2. Самый доступный вариант

К счастью, отличная чугунная сковорода не должна обходиться в кругленькую сумму. , несмотря на то, что он прочный, универсальный и обеспечивает отличное сохранение тепла, размер 10,25 дюйма стоит всего 15 долл. Он поставляется предварительно приправленным и готовым к работе с двумя ручками и носиком для слива лишнего масла. Доступны дополнительные аксессуары, такие как чехлы и ручки-втулки.

  • Размер : 10,25 дюйма (также доступно в 3. 5, 6,5, 8, 9, 10, 12, 13 и 15 дюймов)
  • Материал : Предварительный заправленный чугун

Один рецензент написал : «Это фантастика, что такой отличный способ приготовления мяса так настоятельно рекомендуется шеф-поварами и гурманами во всем мире, но при этом он так доступен […] Эти вещи буквально служат годами и имеют важное свойство сильно нагреваться. по сравнению с обычной сковородой, которая будет творить чудеса при приготовлении стейка.»

3. Лучшая сковорода из углеродистой стали

Углеродистая сталь также является долговечным вариантом с отличным сохранением тепла, но она более гладкая и легкая по сравнению с чугуном. Эта сковорода от De Buyer имеет более 4500 отзывов и общий рейтинг 4,4. — звездный рейтинг, так что это, безусловно, стоит рассмотреть. Он обработан пчелиным воском для предотвращения окисления, а после приправы он естественным образом устойчив к прилипанию для облегчения очистки. Выберите один из шести размеров, хотя этот 12,6-дюймовый вариант отлично подходит для приготовления пищи два стейка сразу.

  • Размер : 12,6 дюйма (также доступно в 7.9, 9.5, 10,2, 11 и 14,2 дюйма)
  • Материал : углерода сталь

Один рецензент написал : «Это действительно действительно объект инвестиций на всю жизнь, если о них позаботятся. После того, как он приправлен, вы не сможете приготовить лучший жареный стейк. Одна из лучших сковородок, которые я использовал до сих пор, и у меня был ресторан ».

4. Лучшая сковорода с антипригарным покрытием для стейков

В отличие от многих других сковород с антипригарным покрытием, эта сковорода от DaTerra Cucina не содержит тефлона, кадмия и свинца.Вместо этого в нем используется безопасное, экологически чистое керамическое покрытие, гладкое и непористое, которое легко очищается. Толстая алюминиевая основа быстро нагревается и остается горячей, а безопасная для использования в духовке конструкция подходит для температур до 450 градусов по Фаренгейту. Лучшая новость? На него распространяется годовая гарантия, так что у вас есть время решить, подходит ли вам эта сковорода.

  • Размер : 13 дюймов
  • Материал : Керамическое покрытие алюминиевый

Один рецензент написал : «Неужели палка потрясающе, я попробовал это на очень высоком огне для для стейка и для жареного картофеля просто вытирается.Она немного легче сковородок, к которым я привык, но мягкие ручки отлично лежат в руке.»

Жарка на гриле полезнее, чем жарка на сковороде? – AnswersToAll

Жарка на гриле полезнее, чем жарка на сковороде?

Более здоровой альтернативой жарке является приготовление на гриле. Жареное мясо имеет пониженное содержание жира. Это потому, что жир стекает, когда пища готовится. Продукты, приготовленные на гриле, также менее калорийны, чем жареные продукты.

Стейк лучше жарить на гриле или на сковороде?

Вообще говоря, жарка дает лучшую корочку из-за более сильного прямого нагрева, дающего больше вкуса Майяра. Смажьте стейк, а не сковороду, растительным или арахисовым маслом (оливковое масло подгорит) и полейте сливочным маслом ближе к концу для дополнительного вкуса.

Для чего нужна сковорода-гриль?

Плюсы: Следы от гриля приятные. Ребра позволяют жиру стекать с мяса, как если бы он капал между решетками гриля, поэтому бургер не сидит и не варится в собственном соку. Большинство сковород для гриля тяжелые и нагреваются равномерно — как надежная чугунная сковорода.

Можно ли жарить на сковороде вместо гриля?

Единственная разница между сковородой-гриль или плитой-грилем и сковородой или сковородой заключается в выступах.В то время как некоторые продукты, такие как овощи, будут готовиться на плоской сковороде по-разному, вместо сковороды-гриля можно использовать обычную сковороду для таких продуктов, как сосиски, гамбургеры и курица.

Полезны ли сковороды для гриля?

Сковороды-гриль — отличный инструмент, если вы хотите получить пикантный вкус гриля и эстетически красивые следы от обжарки. Есть и польза для здоровья. Они состоят из гребней, которые позволяют естественным жирам белка свободно стекать вниз, благодаря чему белки содержат меньше жиров.

Что можно использовать вместо сковороды-гриль?

Жаровня в вашей духовке также является альтернативой сковороде-гриль для продуктов, которые будут обжариваться на сковороде, например овощей. Это также заменитель жареной курицы, стейка, лосося и шашлыка, который придает им обугленную поверхность — по сути, это похоже на приготовление на гриле сверху, а не снизу.

Что можно сделать со сковородой-гриль?

Приобретите сковороду с крышкой, если вы хотите, чтобы ваша еда была на вкус так, как если бы она была приготовлена ​​на гриле.Когда вы готовите на настоящем гриле, вы обычно закрываете крышку гриля, чтобы сохранить тепло, дым и аромат во время приготовления пищи. Тот же эффект можно получить, накрывая сковороду-гриль крышкой, когда вы готовите на ней еду.

Использование сковороды — это то же самое, что приготовление на гриле?

Разница очевидна. Сковороды имеют гладкие, плоские поверхности. Грили имеют отчетливо выступающие выступы, если это сплошная тарелка, или решетки с отверстиями между ними, позволяющие готовить пищу прямо над источником тепла.При приготовлении на гриле используются более высокие температуры, чем при приготовлении на сковороде.

Как выбрать сковороду-гриль?

Выбор сковороды для гриля. Выберите кастрюлю с выступающими гребнями. Как правило, сковороды-гриль с резко выступающими гребнями лучше, чем с пологими или мелкими гребнями. В конечном счете, чем глубже гребни, тем драматичнее будет ваша метка.

Зачем нужна сковорода-гриль?

В то же время желобки на сковороде обеспечивают эффективные каналы отвода водяного пара, выходящего из мяса, что позволяет сковороде поддерживать свою температуру лучше, чем обычная плоская сковорода.Все идет нормально.

Для чего нужна сковорода-гриль?

Сковороды для гриля

— отличный способ имитировать приготовление на гриле на открытом воздухе. Они особенно полезны для людей, которые живут в квартирах. Однако использование сковороды-гриль отличается от приготовления пищи на обычной плите.

Почему моя сковорода-гриль так сильно дымит?

Если сковорода начинает дымиться, значит, она слишком горячая и ее следует уменьшить. Поставьте еду на гриль и уходите. «Большая ошибка, которую люди совершают, — это желание возиться с едой и проверять, не прилипает ли она или не подрумянивается», — говорит Бришионе.

Что такое сковорода-гриль?

Сковорода-гриль может относиться к нескольким типам предметов: Сковорода с рядом параллельных выступов, используемая для приготовления пищи с помощью лучистого тепла на плите или с металлической решеткой. Сковорода с приподнятой вставкой для гриля, используемая для приготовления пищи под решеткой плиты.

Нужно ли масло для гриля?

Чтобы использовать сковороду-гриль, предварительно разогрейте ее на среднем огне в течение 5 минут перед приготовлением на ней, что позволит всей поверхности сковороды нагреться. Пока сковорода нагревается, смажьте маслом продукты, которые вы будете готовить. Не наливайте масло непосредственно в сковороду-гриль, так как оно может подгореть и испортить вкус вашей еды.

Какая сковорода-гриль лучше?

Хотя может показаться, что электрическая сковорода удобнее, у плиты есть свои преимущества. Сковорода на плите довольно проста в использовании, и есть несколько способов, которым вы можете следовать. Сковородки изначально предназначались для использования на газовой плите, но их можно использовать и на электрической плите.

Жарить ли стейк?

Разогрейте гриль до высокой температуры. Смажьте стейки с обеих сторон маслом и обильно приправьте солью и перцем. Переверните стейки и продолжайте жарить от 3 до 5 минут для средней прожарки (внутренняя температура 135 градусов по Фаренгейту), от 5 до 7 минут для средней прожарки (140 градусов по Фаренгейту) или от 8 до 10 минут для средней прожарки (150 градусов по Фаренгейту). ).

Чем чугунная сковорода отличается от сковороды?

Это означает, что вы можете использовать с ними металлическую посуду, не опасаясь испортить варочную поверхность. Конструкции сковород обычно гладкие с наклонным краем, что обеспечивает небольшое дополнительное пространство на сковороде. С другой стороны, чугунные сковороды имеют невероятно угловатую форму, что делает их немного менее универсальными.

Можно ли использовать сковороду для гриля в духовке?

Вы можете использовать 12-дюймовую круглую сковороду-гриль Calphalon Signature с антипригарным покрытием в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту, что позволяет легко перемещать рецепты с плиты в духовку для завершения приготовления.

Чем заменить гриль?

20 лучших сковородок для гриля в 2021 году

Гриль на заднем дворе — идеальный способ приготовить мясо в летнее время.С глубоким ароматом дыма и классическими черными полосами, обжаренными на мясе, нет ничего похожего на него. Но что, если бы вы могли получить настоящий аромат барбекю в помещении в любое время года?

Сковороды-гриль — это уникальный тип посуды, который позволяет вам делать именно это. С варочной поверхностью, покрытой выступающими выступами, они имитируют все лучшие стороны гриля на открытом воздухе. Однако сковороды для гриля бывают разных форм и размеров, и выбор подходящей для ваших нужд требует времени.

Вот почему мы рассмотрели все лучшие сковороды-гриль, доступные сегодня, и выбрали те, которые мы считаем лучшими.Взглянув на размер, форму, материал и другие полезные для кухни функции, мы сузили наш список до 20 лучших. Посмотрите сами и выберите то, что лучше всего соответствует вашим потребностям.

Содержание

Лучший в целом: Квадратная сковорода-гриль All-Clad с антипригарным покрытием

Сковорода-гриль All-Clad Hard Anodized Square с антипригарным покрытием

Тонкий дизайн и прочная конструкция этой сковороды-гриля с антипригарным покрытием делают ее очевидным выбором для нашего главного выбора.

Плюсы : Тонкий и легкий дизайн, ручка с защитой от духовки, алюминиевая поверхность с антипригарным покрытием, прочная конструкция

Минусы : Ребра гриля немного неглубокие, не так много места для приготовления пищи, как у других

Идеальная плита Сковорода для гриля должна быть простой в использовании, не занимать много места при хранении и обеспечивать аутентичный вид на гриле, о котором вы мечтаете. Хотя многие продукты предлагают некоторые из этих преимуществ, очень немногие могут похвастаться всеми тремя. Квадратная сковорода-гриль с антипригарным покрытием All-Clad — это хорошо сбалансированная сковорода-гриль, которая удовлетворит любые вкусы и потребности.

Варочная поверхность изготовлена ​​из толстого анодированного алюминия, что делает ее прочной и легкой. Это означает, что с ним легко обращаться, и он достаточно прочен, чтобы выдержать испытание временем.

Его прочная конструкция также подходит для использования в духовке. Безопасно нагревать до 500 градусов по Фаренгейту, позволяя вам смешивать и сочетать методы приготовления.Это стало возможным благодаря ручке из нержавеющей стали, которая надежно приклепана к кастрюле.

Когда приходит время для уборки, все, что нужно, это быстро добраться до посудомоечной машины, и ваша работа сделана. Преимущество алюминия в том, что его не нужно приправлять или стирать вручную. Это особенно удобно, если вы готовите жирное мясо.

Эта сковорода-гриль на плите удовлетворит практически любого домашнего повара и станет отличным выбором как для начинающих, так и для опытных поваров. Его единственный недостаток заключается в том, что он не предлагает столько места, сколько сковорода-гриль с двумя конфорками.Если вы готовите более чем на двоих, лучше выбрать вариант большего размера.

Лучшая сковорода-гриль с двойной конфоркой: Scanpan Classic с двойной конфоркой

Сэкономьте 25% Сковорода-гриль и сковорода с двойной конфоркой Scanpan Classic

Нам больше всего нравится в этой сковороде-гриль с двойной конфоркой двусторонняя конструкция, которая делает ее универсальной.

Плюсы : Двусторонняя конструкция, глубокие выступы, безопасна для использования в духовке

Минусы : Низкие стенки не содержат брызг, трудны в обращении

сковорода-гриль — это очевидный выбор.Дополнительная ширина позволяет готовить вдвое больше стейков, гамбургеров или сосисок, оставляя достаточно места для локтей. Сковорода-гриль Scanpan Classic с двумя конфорками — отличный выбор с несколькими полезными функциями.

Если вы никогда раньше не использовали двустороннюю сковороду-гриль, стоит попробовать эту. Проще говоря, его можно использовать с любой стороны, с полной поверхностью выступающих гребней с одной стороны и полурешеткой с другой. Это позволяет разнообразить приготовление пищи, когда это необходимо.

Его керамический дизайн позволяет использовать его как в духовке, так и вне ее, что делает ее еще более универсальной.Просто имейте в виду, что у него нет длинной ручки, поэтому вам понадобятся прихватки и немного осторожности.

Его полные размеры составляют 18 x 10 дюймов, что дает достаточно места для одновременного приготовления четырех стейков или шести гамбургеров. Гребни красивые и глубокие, что поможет получить идеальные следы от гриля на мясе.

Попробуйте эту сковороду-гриль с двойной конфоркой, если вам нужно дополнительное пространство для приготовления пищи в духовке и вне ее. Хотя маневрировать без длинной ручки может быть немного сложнее, ее общая полезность с лихвой компенсирует это.

Лучшая сковорода-гриль с одной конфоркой: стандартная сковорода-гриль Cook’s с твердым анодированным покрытием

СКИДКА 10% Стандартная сковорода-гриль Cook’s с твердым анодированным покрытием и антипригарным покрытием

Высокие борта этой сковороды-гриля выделяют ее среди конкурентов.

Плюсы : Можно использовать в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту, высокоэффективное антипригарное покрытие маленькие кастрюли гораздо удобнее.Они позволяют вам получить весь вкус и текстуру гриля на открытом воздухе с помощью небольшой сковороды, которую легко чистить и хранить. Сковорода-гриль Cook’s Standard с твердым анодированным покрытием сочетает в себе простой дизайн и прочную конструкцию для классического сочетания.

Несмотря на конструкцию с одной конфоркой, эта сковорода достаточно велика, чтобы приготовить пару стейков и гарнир из овощей. Стенки сковороды приподняты под углом 90 градусов, что помогает удерживать жир и брызги. Хотя они могут немного затруднить переворачивание, они достаточно низкие, чтобы вы не постучали по ним шпателем.

Ручка удобна для захвата и предназначена для естественного охлаждения. Несмотря на то, что в духовке он нагревается, вы без труда справитесь с ним во время использования на плите. Он надежно закреплен парой заклепок из нержавеющей стали.

Алюминиевая варочная поверхность быстро и равномерно нагревается, обеспечивая идеальное обжаривание. Он также очень прочный, с твердым анодированным покрытием, устойчивым к царапинам и вмятинам.

Эта сковорода-гриль с одной конфоркой — хороший выбор для небольших семей, которым нужен простой вариант приготовления пищи.Однако, если вы готовите для толпы, вариант с двумя конфорками может быть лучшим выбором. Кроме того, не забывайте, что он не совместим с индукцией.

Лучший чугун: Чугунная сковорода-гриль BackCountry 10”

Чугун — классический материал для гриля, так как он равномерно нагревается и хорошо удерживает тепло. При использовании в сковороде для гриля в помещении он также обеспечивает прочную конструкцию с большим разнообразием возможностей. Чугунная сковорода-гриль BackCountry 10” сочетает в себе все эти преимущества с классическим и функциональным дизайном.

Одной из наших любимых особенностей этой сковороды является конструкция с двумя ручками, которая упрощает обращение. На одном конце находится удлиненная ручка для использования на плите. С другой стороны — более короткая ручка для облегчения подъема тяжелых грузов.

В целом сковорода изготовлена ​​из цельного куска чугуна. Это означает, что нет соединений или заклепок, которые могут ослабнуть, что делает его очень прочным. Имейте в виду, однако, что она также весит немного больше, чем другие кастрюли.

Чугун также естественным образом не допускает пригорания при правильной выдержке.Требуется немного усилий, чтобы сохранить эту приправу, но оно того стоит. Со временем он может даже добавить вкус вашей еде во время приготовления.

Попробуйте эту сковороду, если вам нравится долговечность чугуна и равномерное распределение тепла. Однако не забывайте, что чугунные сковороды требуют особого ухода. Если вам нужна простая сковорода, попробуйте другой материал.

Лучшая керамика: керамическая сковорода-гриль GreenPan с антипригарным покрытием

Керамические сковороды-гриль отличаются прочностью, легкостью и антипригарным покрытием.Это делает их отличным выбором для гриля в помещении. Керамическая сковорода-гриль GreenPan с антипригарным покрытием — это большая керамическая сковорода-гриль с широкой и прочной конструкцией.

Большая круглая форма этой сковороды делает ее идеальной для обработки большого количества продуктов. Двойные ручки позволяют надежно удерживать его при входе и выходе из духовки. Он также содержит пищу и брызги с его высоких сторон.

При диаметре 11 дюймов он достаточно широкий, чтобы готовить на семью из четырех человек. Это отличный выбор для блюд в одной кастрюле, так как его можно легко перемещать в духовку и из нее.

Керамическая поверхность очень прочная и идеально совместима с металлической посудой. Каждая из полированных до зеркального блеска ручек из нержавеющей стали потайно прикреплена парой заклепок. №

Эта сковорода — хороший выбор для тех, кто хочет сочетать низкие эксплуатационные расходы с высокой производительностью. Несмотря на то, что это не идеальный выбор для переворачивания и быстрого маневрирования на плите, он по-прежнему отлично работает в любом домашнем диапазоне.

Лучший алюминий: алюминиевая сковорода-гриль Cainfy

Сковорода-гриль Cainfy с антипригарным покрытием для плиты с крышкой

Благодаря стальному основанию этой алюминиевой сковороды-гриль она попала в наш список лучших.

Плюсы : Стеклянная крышка в комплекте, прочные двойные ручки, легкий вес

Минусы : Не такая прочная, как керамическая или чугунная, стеклянная крышка не может нагреваться так, как металлическая

Алюминиевые сковороды пользуются популярностью, потому что они легкие и недорогие. Выбирая алюминиевую сковороду-гриль, неплохо было бы найти такую, которая обладает повышенной износостойкостью. Алюминиевая сковорода-гриль Cainfy имеет именно это, с элегантным дизайном, который сделан на века.

Одной из выдающихся особенностей этой сковороды является стальное основание.Это повышает долговечность, предотвращает деформацию и усиливает алюминиевую конструкцию. Это также делает его совместимым с индукционными плитами для дополнительной универсальности.

Алюминиевая варочная поверхность идеально подходит для приготовления на гриле в помещении. Он нагревается быстро и равномерно, ускоряя приготовление пищи и позволяя вам совершенствовать свою технику. Он также легкий, менее 5 фунтов, с крышкой в ​​комплекте.

В комплект входит стеклянная крышка, что дает вам немного больше возможностей для приготовления пищи. Он термостойкий и безопасный для духовки, но имейте в виду, что его нельзя нагревать выше 400 градусов по Фаренгейту.

Эта сковорода достаточно прочная, чтобы выдерживать постоянный износ. Однако из-за своей алюминиевой конструкции он никогда не прослужит так же долго, как его чугунные аналоги. Обязательно учитывайте это перед покупкой.

Лучшее антипригарное покрытие: чугунная сковорода-гриль Lodge

СКИДКА 33% Чугунная сковорода-гриль Lodge, квадратная, 10,5 дюймов

Что выделяет эту сковороду-гриль с антипригарным покрытием, так это ее полностью чугунная конструкция, обеспечивающая долговечность.

Плюсы : Прочная конструкция из чугуна, натуральное антипригарное покрытие

Минусы : Тяжелый вес, требует обслуживания для предотвращения ржавчины прилипание.Однако сковороды с антипригарным покрытием бывают самые разные, и не все из них идеально подходят для приготовления на гриле в помещении. Чугунная сковорода-гриль Lodge имеет натуральное антипригарное покрытие, устойчивое к царапинам и не содержащее PFOA.

Поскольку эта сковорода полностью изготовлена ​​из чугуна, она отличается высокой прочностью и устойчивостью к царапинам. Ручки и варочная поверхность представляют собой цельные цельные детали, что означает, что нет никаких соединений, которые можно ослабить. Кроме того, его можно без опасений использовать в духовке.

Пока вы можете сохранить сковороду приправленной, царапины и ржавчина не должны быть проблемой.Натуральное антипригарное покрытие помогает защитить сковороду от обоих, набирая слои после каждого использования.

Большая ручка, за которую удобно держаться, а выступы внутри кастрюли глубокие и покрывают всю варочную поверхность. Если вы беспокоитесь о брызгах, высокие стены идеально подходят для сдерживания беспорядка, хотя они могут мешать при переворачивании.

Попробуйте эту сковороду, если вы готовы приложить дополнительные усилия, чтобы сохранить ее приправленной. Однако, если вы ищете сковороду, не требующую особого ухода, или не знакомы с чугуном, керамическая или тефлоновая посуда могут быть лучшим вариантом.

Лучший бюджет: алюминиевая сковорода-гриль Gotham Square

Вам не нужно быть профессиональным грилем, чтобы начать готовить классические блюда на своей кухне. Правильно подобранная бюджетная сковорода-гриль может дать вам качественные результаты без больших затрат. Эта квадратная алюминиевая сковорода Gotham имеет множество функций профессионального уровня и стоит вдвое дешевле.

В этой сковороде есть все, что вам нужно, чтобы начать готовить на гриле в помещении. Не допускающая пригорания поверхность, прочная конструкция и конструкция, безопасная для использования в духовке, — вот лишь некоторые из его преимуществ.У него также есть ручка, которая не нагревается во время приготовления пищи на плите.

Покрытие изготовлено из керамики и титана, что придает ему антипригарные свойства. Он не совсем устойчив к царапинам, хотя достаточно прочен, чтобы выдерживать регулярное использование в краткосрочной перспективе.

При первом использовании вы увидите, что он дает качественные результаты. Однако, помимо приготовления вкусной еды, это еще и легкая уборка. Его можно мыть в посудомоечной машине, что экономит ваше время после ужина.

Эта недорогая сковорода-гриль — хороший выбор для домашних поваров, которые впервые пробуют готовить на гриле в помещении. Тем не менее, это может длиться только год или два, поэтому, как только у вас появится немного опыта, более крупный вариант может быть лучше.

Лучшая элитная сковорода: Jean Patrique Whatever Pan

Jean Patrique Литая алюминиевая сковорода-гриль со стеклянной крышкой

Прочная литая конструкция этой сковороды – вот что заслужило место в нашем списке лучших.

Плюсы : Стеклянная крышка, глубокие выступы, совместимость с любой плитой, прочная литая конструкция

Минусы : Нет удлиненной ручки, стеклянную крышку нельзя запекать при высоких температурах

Для тех, кто разбирается в Искусство приготовления на гриле, высококачественная сковорода-гриль — это выгодное вложение.За небольшую доплату вы будете вознаграждены повышенной долговечностью, улучшенным распределением тепла и более универсальным дизайном. Сковорода Jean Patrique Whatever предлагает ряд высококачественных функций по разумной цене.

На первый взгляд может показаться, что эта сковорода сделана из чугуна, но на самом деле это 100% литой алюминий. Это означает, что он обеспечивает долговечность чугуна, но лишь в несколько раз легче. Самое главное, что он не подвержен ржавчине и его можно мыть в посудомоечной машине.

Большинство алюминиевых кастрюль нельзя использовать на индукционных плитах. Тем не менее, этот включает в себя стальную основу, которая позволяет использовать его на газовых, электрических или индукционных плитах по мере необходимости.

Когда дело доходит до приготовления пищи, вы будете приятно удивлены равномерным распределением тепла в этой сковороде. Это еще одна область, в которой стальная основа протягивает руку. Сковорода также имеет глубокие выступы, предназначенные для стекания жира, как у гриля на открытом воздухе.

Попробуйте эту сковороду, если вы готовы потратить немного больше денег на премиум-функции. Тем не менее, это может быть не лучший выбор для поваров с меньшим опытом. Кроме того, его алюминиевая варочная поверхность может быть не для всех.

Лучше всего подходит для духовки: Квадратная сковорода-гриль Cuisinart с твердым анодированием

Сэкономьте 10% Квадратная сковорода-гриль Cuisinart GreenGourmet

Самое лучшее в этой сковороде-гриль — ее твердое анодированное покрытие, которое делает ее очень прочной.

Плюсы : Превосходная теплопроводность, 12-дюймовый корпус дает много места, поверхность с твердым анодированием ваш стейк требует комбинации плиты и духовки.Однако не все сковороды-гриль предназначены для того и другого, что ограничивает ваши возможности приготовления. Квадратная сковорода-гриль Cuisinart с твердым анодированием разработана с учетом универсальности, позволяя вам использовать любой способ приготовления, который вам нужен.

Хотя антипригарное покрытие некоторых сковородок легко царапается, эта сковорода сделана с учетом долговечности. Твердая анодированная поверхность гарантирует, что ее можно использовать в течение многих лет без ухудшения качества. Он также антипригарный, что помогает переворачивать гамбургеры.

Ручка изготовлена ​​из нержавеющей стали, которая идеально подходит для использования в духовке.Он крепится двумя заклепками из нержавеющей стали.

Поскольку варочная поверхность изготовлена ​​из алюминия, эта сковорода быстро нагревается. Всего за несколько секунд на плите она станет горячей и готова к мясу и овощам. Это также позволяет быстро разогреть его в духовке. №

Эта сковорода — идеальный выбор для тех, кому нужна хорошая универсальная сковорода, которую можно использовать в духовке. Хотя он не предлагает некоторые из наиболее впечатляющих функций некоторых сковород высокого класса, есть за что его оценить.

Лучший раунд: гриль для посуды Blue Diamond

гриль для посуды Blue Diamond Genie

Керамическое покрытие с алмазным напылением на этой сковороде — особенность, которая выделяет ее среди конкурентов.

Плюсы : Можно использовать с металлической посудой, сверхпрочный, с антипригарным покрытием

Минусы : Крышка не подходит для использования в духовке, нет удлиненной ручки вопрос личных предпочтений.Преимущество круглых сковородок в том, что они нагреваются более равномерно и их легче мыть. Сковорода-гриль Blue Diamond — отличный пример круглой сковороды-гриль с качественным дизайном.

Если вы еще не пробовали посуду с голубым бриллиантом, возможно, эта посуда стоит вашего времени. Их сковороды имеют сверхпрочное и теплопроводное покрытие. Они также не содержат токсинов и ПФОК, в отличие от некоторых других сковородок с антипригарным покрытием.

Приятный бонус — стеклянная крышка, помогающая удерживать жир при приготовлении пищи на плите.Однако имейте в виду, что пластиковая ручка означает, что ее нельзя использовать в духовке. Ручки из нержавеющей стали и керамическая варочная поверхность полностью безопасны для использования в духовке и посудомоечной машине.

Эта круглая сковорода-гриль вас не разочарует, если вы ищете надежный вариант для духовки. Несмотря на то, что у него нет удлиненной ручки, как у других сковородок, две короткие ручки отлично подходят для использования в духовке.

Лучшая ручка для охлаждения: квадратная сковорода-гриль Sakuchi

11-дюймовая квадратная сковорода-гриль Sakuchi с антипригарным покрытием для плиты

Отличительной особенностью этой сковороды-гриля является съемная ручка, которая одновременно стильная и функциональная.

Плюсы : Легко очищаемое гранитное покрытие, привлекательный дизайн, совместимое с индукцией дно, носик для жира

Минусы : Деревянная ручка не помещается в духовку, съемные ручки менее долговечны

Приготовление на гриле часто требует высоких температур , что может быть тяжело для домашних поваров. Чтобы упростить приготовление на гриле в помещении, ищите сковороды с ручками, которые не нагреваются. Сковорода-гриль Sakuchi Square оснащена стильной деревянной ручкой, чтобы ваши руки оставались в безопасности.

Уникальный дизайн, вероятно, первое, что вы заметите в этой сковороде.Эргономичная ручка на ощупь так же хороша, как и выглядит, и защищает ваши руки. Пятнистое гранитное покрытие — еще один приятный штрих, который очень прочен для длительного использования.

На обоих концах кастрюли есть неглубокие носики, которые можно использовать для слива жира или других жидкостей во время приготовления пищи. Это еще один приятный штрих, упрощающий некоторые кулинарные задачи, хотя это означает, что вы не сможете накрыть крышку сверху. Стенки аккуратно наклонены наружу, что позволяет им удерживать жир, а также не мешает вашему шпателю.

Варочная поверхность изготовлена ​​из алюминия с гранитным покрытием, что сочетает в себе прочность и легкий вес. На дне кастрюли вы можете найти утолщенное стальное основание, которое добавляет прочности и сохраняет тепло. №

Попробуйте эту сковороду, если вы ищете стильное дополнение к своей кухне, обеспечивающее многофункциональность. Просто помните, что деревянная ручка не предназначена для использования в духовке!

Лучшая сверхбольшая: полностью облицованная сковорода-гриль с двойной конфоркой

Полностью облицованная сковорода-гриль с твердым анодированием и антипригарным покрытием

Сверхширокая конструкция с двойной конфоркой отличает эту сковороду от других больших сковород-гриль.

Плюсы : Большая конструкция с двумя конфорками, широкие ручки, малый вес

Минусы : Усложняется очистка и хранение, низкие стенки не содержат жира большая семья или посиделки с друзьями. Тем не менее, очень большие сковороды-гриль подвержены нескольким конкретным опасностям, поэтому стоит выбирать с умом. Сковорода-гриль All-Clad с двойной конфоркой — это качественная конструкция с двумя конфорками, созданная для удовлетворения потребностей гостей.

Эта сковорода-гриль с двумя конфорками подходит для более чем половины кухонной плиты и нагревает каждый конец отдельно. Это позволяет разместить на гриле больше еды, как на открытом воздухе. Вся поверхность выполнена из прочного и легкого анодированного алюминия с антипригарным покрытием.

Широкие ручки на обоих концах кастрюли позволяют легко поднимать и перемещать ее. Они изготовлены из нержавеющей стали и надежно закреплены на концах парой заклепок. И ручки, и варочная поверхность пригодны для использования в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту.

Имейте в виду, что ручки предназначены для сбора капель, а не брызг. Если вы готовите на этой сковороде жирное мясо, вам, вероятно, придется потом протирать столешницу.

Вы оцените то, что предлагает эта сковорода, если вам нужно и количество, и качество. Поскольку он позволит вам приготовить до четырех стейков или шести гамбургеров одновременно, вам никогда не будет не хватать места. Тем не менее, это может не стоить цены, если вы готовите только на двоих.

Лучшая компактная: сковорода-гриль MasterPan с антипригарным покрытием

ЭКОНОМИЯ 7% Сковорода-гриль MasterPan с антипригарным покрытием

Складная ручка — отличительная черта этой сковороды, которая действительно выделяет ее.

Плюсы : Поставляется в двух размерах, экономит место, качественное антипригарное покрытие, недорогой

Минусы : Складная ручка не подходит для использования в духовке, ручка менее прочная

Если вы хотите взять сковороду с собой в путешествие или просто хотите сэкономить место в кухонных шкафах, компактная кастрюля — это то, что вам нужно. Однако как уменьшить размер, не жертвуя пространством для приготовления пищи? Сковорода-гриль MasterPan с антипригарным покрытием имеет уникальное решение благодаря складной ручке.

Ручка изготовлена ​​из нержавеющей стали и дерева, что позволяет уменьшить вес и защитить руки от ожогов.Во время приготовления ручка надежно фиксируется. Когда пришло время убрать сковороду на хранение, просто сложите ручку внутрь, чтобы сэкономить место.

Помимо складной ручки, у этой сковороды есть множество других преимуществ. Он поставляется в размерах 8 дюймов и 11 дюймов, каждый с парой носиков для смазки с каждой стороны, чтобы облегчить слив. Твердое анодированное алюминиевое покрытие повышает долговечность без увеличения веса.

Несмотря на то, что сковорода алюминиевая, она совместима со всеми моделями плит, даже с индукционными.Нижняя часть со стальным соединением делает его совместимым с индукцией, а также повышает долговечность.

Попробуйте эту сковороду, если вы ищете инновационный способ избавиться от беспорядка на кухне. Возможно, он не такой прочный, как цельнолитые чугунные сковороды, но достаточно прочный, чтобы выдержать некоторый износ.

Best Heavy-Duty: 10-дюймовая чугунная сковорода-гриль Bruntmor

10-дюймовая квадратная чугунная сковорода-гриль Bruntmor

Двойные чугунные ручки на сковороде делают ее идеальной для подъема тяжелых блюд, что дает ей специальную нишу.

Плюсы : Прочная конструкция из чугуна, две ручки для подъема тяжелых грузов, доступны в двух размерах сковороде-гриль, имеет смысл выбрать такую, которая прослужит долго. К счастью, производители нашли множество способов повысить долговечность посуды. Чугунная сковорода-гриль Bruntmor 10” – это здоровенная сковорода с прочной конструкцией, которая не подведет даже спустя годы использования.

Отличительной особенностью чугунной посуды является то, что она обычно состоит из одного цельного куска. Это означает, что нет отдельных ручек, которые можно отсоединить или сломать. Кроме того, по сравнению с алюминиевыми или керамическими, чугунные сковороды-гриль более устойчивы к деформации.

Это отличная сковорода для приготовления более тяжелых блюд, особенно при перемещении в духовку и из нее. Двойные ручки обеспечивают надежный захват и достаточно большие, чтобы их можно было брать даже прихватками.

Несмотря на то, что за этой сковородой потребуется определенный уход в плане добавления приправ, она поставляется предварительно приправленной.Это поможет сэкономить немного дополнительных усилий и позволит вам использовать сковороду прямо из коробки. Пока вы обновляете приправу раз в несколько месяцев, ржавчина никогда не будет проблемой.

Если вам нужна сковорода, на которую можно положиться долгие годы, попробуйте ее сами. Конечно, дополнительная прочность добавляет немного больше веса, поэтому, если вы беспокоитесь об обращении, алюминиевая посуда может быть лучшим выбором.

Самая легкая: сковорода-гриль S-Kitchn со складной ручкой

Сковорода-гриль S-KITCHN с антипригарным покрытием для плиты

Компактная конструкция этой сковороды-гриль отличает ее от других легких вариантов и делает ее идеальной для путешествий.

Плюсы : Легкий, компактный, двойные носики для смазки, складная ручка подготовка и очистка по сравнению с барбекю. Легкая сковорода-гриль делает это еще проще и даже позволяет брать сковороду с собой в дорогу. Сковорода-гриль S-Kitchn со складной ручкой имеет компактную и легкую конструкцию, которая избавит вас от хлопот, связанных с приготовлением на гриле в помещении.

Вес этой сковороды составляет чуть более двух фунтов, что составляет лишь малую часть веса других сковородок для гриля. Помимо того, что он более портативный и удобный для хранения, с ним также легче маневрировать. Это может сыграть решающую роль при переворачивании торфа или перемешивании овощей.

Ребра, покрывающие варочную поверхность, глубоко посажены, что идеально подходит для профессиональной отделки гамбургеров и стейков. На первый взгляд, некоторые люди могут беспокоиться о том, что из-за них еда может прилипнуть к сковороде. К счастью, антипригарное покрытие позволяет легко переворачивать и скользить пищу.

Каркасная ручка имеет складную конструкцию, позволяющую сложить ее, когда придет время убрать ее на хранение. Это значительно сокращает размер сковороды и экономит драгоценное место в кухонном шкафу.

Попробуйте эту сковороду, если вам нужна простая опция, позволяющая опробовать основные приемы приготовления на гриле в домашних условиях. Однако, если вы ищете более совершенную посуду, вам, возможно, придется потратить немного больше денег.

Лучшее для приготовления стейков: квадратная сковорода для стейков ESLite Life с антипригарным покрытием

ЭКОНОМИЯ 20% Сковорода-гриль ESLITE LIFE для плиты

Экологически чистое гранитное покрытие придает этой сковороде уникальный внешний вид, который выделяет ее.

Плюсы : Экологически чистое гранитное покрытие, глубокие выступы, много места для гриля с одной конфоркой лучше подходит для приготовления на гриле, чем для стейка, а с помощью сковороды-гриля вы можете получить аутентичные результаты в помещении. Чтобы приготовить стейки, требуется практика, а также правильная сковорода-гриль. Квадратная сковорода для стейков ESLite Life с антипригарным покрытием оснащена всем необходимым, чтобы ваш стейк получился идеальным.

Гранитная поверхность и выступающие выступы этой сковороды созданы для имитации гриля на открытом воздухе. Сковорода делает это достаточно хорошо, создавая на куске мяса подлинный рисунок. Низкие стороны могут быть не самыми лучшими для удержания брызг, но их низкий профиль не мешает переворачиванию.

Это хороший выбор, работаете ли вы с газовым, электрическим или индукционным нагревом. Усиленное стальное дно повышает долговечность, а также делает его совместимым со всеми типами диапазонов.

Помимо качественного изготовления, сковорода имеет ряд удобных функций, повышающих качество жизни. Два носика на концах кастрюли помогают сливать жир. Деревянная ручка — еще один приятный штрих, защищающий руки от ожогов.

Вы по достоинству оцените все, что может предложить эта сковорода, если вы домашний повар, стремящийся усовершенствовать свой стейк. Хотя он хорош в том, что он делает, имейте в виду, что он может приготовить только два стейка одновременно. Если вы действительно хотите воспроизвести опыт гриля на открытом воздухе, гриль с двойной горелкой может быть лучше.

Лучше всего подходит для овощей: сковорода-гриль из твердо-анодированного алюминия Calphalon

Сковорода-гриль из твердо-анодированного алюминия Calphalon с антипригарным покрытием

Высокие стенки этой сковороды идеально подходят для хранения продуктов, что делает ее уникальной нишей в этом списке.

Плюсы : Высокие стенки помогают удерживать пищу, антипригарное покрытие, ручка не нагревается

Минусы : Ребра не очень высокие, углы сковороды трудно чистить

Приготовление на гриле не только стейков и гамбургеров . Почерневший на углях вкус, который исходит от качественной сковороды-гриль, является идеальным дополнением к овощам всех видов.Сковорода-гриль из твердоанодированного алюминия Calphalon предлагает простой дизайн, который идеально подходит.

Первое, что вы заметите в этой сковороде, — ее высокие края, которые предназначены для удержания пищи. Это делает его отличным выбором для овощей и других сыпучих продуктов, которые необходимо перемешивать и перемешивать. На самом деле, эта сковорода — лучший выбор, чем даже уличный гриль, так как вам не придется рисковать потерять мелкие кусочки между гребнями.

Чтобы облегчить перемещение пищи по сковороде, выступы на варочной поверхности немного неглубокие.Это может быть не идеально для создания толстого, четко очерченного шептала. Тем не менее, она служит хорошим компромиссом между традиционной сковородой и сковородой-гриль.

Металлическая ручка — еще одна особенность, повышающая универсальность. Его можно беспрепятственно вставлять и вынимать из печи без риска повреждения. При использовании на плите конструкция, обеспечивающая охлаждение, позволяет использовать ее без прихваток.

Если вы хотите приготовить на гриле различные продукты, попробуйте эту сковороду.Помимо овощей, это также хороший выбор для стейков, гамбургеров или чего-либо еще.

Лучшая двусторонняя сковорода: двусторонняя сковорода Traeger

Двусторонняя сковорода Traeger Grills

Нам нравится простой дизайн этой двусторонней сковороды, которой легко пользоваться каждому.

Плюсы : Прочная конструкция, двусторонняя конструкция, широкие ручки с обеих сторон

Минусы : Очень низкие борта, глубокие выступы немного сложнее чистить

самая универсальная посуда.К счастью, эта проблема легко решается обратимыми конструкциями. Двусторонняя сковорода Traeger — прекрасный пример простой конструкции, обеспечивающей множество полезных функций.

С металлическими выступами с одной стороны и плоской решеткой с другой, эта сковорода сочетает в себе лучшее из обоих миров. Возможно все, от стейков до блинов или яиц, что поможет вам сократить ненужную посуду.

Сторона сковороды для гриля имеет очень глубокие ребра, идеально подходящие для обжаривания стейков.Это лучший способ получить профессиональную отделку вашей еды. Просто имейте в виду, что они требуют немного дополнительных усилий для очистки.

Попробуйте эту сковороду, если хотите вернуться к истокам. В нем нет мелких деталей или скрытых функций, что делает его хорошим выбором как для новичков, так и для экспертов. Однако, если вы хотите немного больше за свои деньги, вам может быть лучше с более продвинутой моделью.

Лучше всего подходит для корейского барбекю: корейская сковорода-гриль TeChef для гриля на плите

Корейская сковорода для гриля TeChef для плиты с антипригарным покрытием

Закрученный дизайн этой сковороды, безусловно, выделяет ее среди конкурентов.

Плюсы : Закрученный канал сливает масло, можно мыть в посудомоечной машине, антипригарное покрытие

Минусы : Не самая универсальная сковорода, требуется дополнительный поддон сегодня растущий интерес. Попробовать его на собственной кухне несложно, для этого потребуются только правильный рецепт и сковорода. Корейская сковорода-гриль TeChef для барбекю позаботится о половине этого уравнения благодаря уникальному дизайну.

Безусловно, лучшей особенностью этой сковороды является уникальный дизайн закрученных каналов. Это предназначено для равномерного сбора и стекания жира с мяса, направляя его в сторону от пищи во время ее приготовления. Это помогает создать более хрустящую текстуру, которая необходима для корейского барбекю.

Сама варочная поверхность имеет антипригарное покрытие, что облегчает ее переворачивание и очистку. Вы можете помыть его вручную за считанные секунды или бросить в посудомоечную машину, чтобы избавить себя от хлопот. Антипригарное покрытие прочное и полностью не содержит PFOA.

Если вы хотите попробовать корейское барбекю, не проходите мимо этой сковороды. Единственный фактор, о котором следует помнить, это то, что, как и во всех корейских сковородах для барбекю, в нем есть небольшое отверстие для слива жира. Вам понадобится отдельный поддон, чтобы собрать его и не дать ему пролиться на плиту.

Сковорода-гриль для плиты Руководство по покупке

Сковороды-гриль представлены в большом ассортименте, что позволит вам найти именно тот продукт, который вы ищете. Однако при таком разнообразии вариантов не всегда легко найти то, что вам нужно.Если вы все еще чувствуете себя потерянным, обязательно помните обо всех этих функциях.

Ваш ассортимент

Если вы используете газовую или электрическую плиту, любая из перечисленных выше сковородок-гриль будет совместима. Однако, если вы работаете с индукцией, это может быть не так, поскольку можно использовать только чугун и углеродистую сталь. Некоторые керамические и алюминиевые кастрюли совместимы с индукционными плитами, но только если они имеют стальную вставку.

Материал

Материал может быть самым важным выбором при выборе сковороды, и два основных варианта: чугун и алюминий.Чугун обеспечивает долговечность и отличное удержание тепла, хотя для защиты от ржавчины требуется приправа. Алюминиевые кастрюли — лучший выбор для тех, кто хочет легко чистить и не требует особого ухода.

Одинарная или двойная конфорка

Большинство перечисленных выше кастрюль имеют одинарную конфорку, поскольку они являются более практичным выбором для большинства поваров. Однако, если вы готовите на большую семью, сковорода с двойной конфоркой может быть лучше. Они предназначены для одновременной установки двух конфорок, что позволяет нагревать каждую сторону независимо друг от друга.

Форма решетки

Отличительной чертой всех сковород-гриль являются приподнятые выступы на поверхности для приготовления пищи. Более глубокие гребни дают более четкое шептало, хотя их немного сложнее чистить. Более мелкие гребни лучше подходят для овощей, и их можно легко стереть вручную.

Подходит для использования в духовке

Зачастую единственный способ добиться идеального результата при приготовлении блюд на гриле — это использовать и духовку, и плиту. Если вы собираетесь использовать этот комбинированный подход, убедитесь, что вы выбрали сковороду, безопасную для духовки. Это означает, что следует избегать кастрюль с деревянными или пластиковыми элементами.

Часто задаваемые вопросы

Сковороды-гриль заняли свое место на кухне, заняв собственную уникальную нишу. Узнайте больше об этих кастрюлях, просмотрев некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов.

Чем сковорода-гриль отличается от сковороды?

Правда в том, что сковороды для гриля и сковороды больше похожи, чем отличаются. Основное различие между ними заключается в самой варочной поверхности. Сковороды имеют гладкую поверхность для приготовления пищи, а сковороды-гриль имеют ряды выступающих гребней.

Для чего нужны выступающие выступы на моей сковороде?

Металлические линии на рабочей поверхности сковороды-гриль называются гребнями, и они служат нескольким целям.

Во-первых, они помогают удалять жир во время приготовления пищи. Как и в случае с уличным грилем, жир от вашего мяса попадает между решетками и отделяется от продуктов. В отличие от уличного гриля, этот жир собирается по краям сковороды, а не попадает в огонь.

Ребра вашей сковороды также предназначены для обжаривания.Приподнятые края соприкасаются с мясом только в концентрированных точках, создавая уникальный полосатый рисунок. Это позволяет готовить при более высоких температурах, обугливая мясо в одних местах и ​​оставляя его нетронутым в других.

Чем приготовление на гриле отличается от других видов приготовления пищи?

Приготовление на гриле обычно производится при более высокой температуре, чтобы получить преимущество от глубокого обугливания, образующегося на гребнях сковороды. Независимо от того, готовите ли вы мясо или овощи, это создает более глубокий вкус, чем обычное жарение на сковороде.Уличные грили также создают аромат дыма от топлива, которое они используют.

Может ли гриль в помещении дать те же результаты, что и на открытом воздухе?

Часть уникального аромата, который возникает в результате приготовления барбекю на заднем дворе, связана с дымом, который он производит.