Какая лучше сковорода гриль чугунная или алюминиевая: Что лучше — алюминиевые или чугунные сковороды? — Гала Центр

Основные характеристики:
Материал: Алюминий
Размер:
Размер:

Вес:
Вес: 1,22 кг
HOB Пригодность: Все
Безопасность духовки: Да, до 204 ° C
Сейф для посудомоечной машины: Да

Лучшая сковорода-гриль, не требующая особого ухода

Хотя эта сковорода не такая легкая, как следует из названия, она показала хорошие результаты в наших тестах.Ребра высокие и толстые, и нам нравится, насколько длинная ручка (хотя во время приготовления она нагревается). Что нас больше всего впечатлило, так это антипригарное покрытие; ничего не прилипло, но на этой сковороде все же остались темные линии гриля. Еда готовилась заметно медленно, но это только давало сковороде больше времени для придания аромата копчения.

Основные характеристики:
Материал:

Особенности

• Материал : Чугун
• Вес : 13,5 фунтов
• Размеры : 20 x 10,5 x 0,81 дюйма

Лодж — один из самых сильных игроков в этой вертикали, а это 20 х 10.5-дюймовая сковорода — наш общий фаворит из сегодняшней демонстрации лучших сковородок для гриля.

Сделанный из чугуна, вы получите выгоду от высокоэффективного распределения и удержания тепла. Чугун также способствует легкому высвобождению пищи, и он рассчитан на долгий срок службы, улучшаясь с возрастом, а не ухудшаясь.

Если вы отказываетесь от чугунной посуды из-за необходимости приправлять ее перед использованием, эта сковорода Lodge не вызовет у вас никаких проблем. Он поставляется предварительно приправленным и готовым к использованию на плите прямо из коробки.

Вы можете безопасно использовать эту сковороду-гриль практически на любой поверхности для приготовления пищи, включая индукционную.

Список продуктов почти преднамеренно вводит в заблуждение, показывая то, что кажется двумя отдельными кастрюлями. Это одна и та же сковорода, сфотографированная с обеих сторон, что дает вам обычную сковороду-гриль с одной стороны и сковороду с другой.

Если вы часто готовите блюда, требующие перемещения с плиты в духовку, эта чугунная сковорода в надежных руках.

Хотя почти все отзывы пользователей об этом комбинированном гриле/сковороде положительные, мы не можем сказать то же самое об отделе обслуживания клиентов этого бренда.

Lodge производит первоклассную посуду с 1896 года, так что доверьтесь этой американской иконе, и вы не пожалеете.

2. Кухонная чугунная сковорода-гриль

Особенности

• Материал : Чугун
• Вес : 8.49 фунтов
• Размеры : 17,4 x 12,52 x 2,87 дюйма

Cuisinel производит надежную и долговечную посуду, которая также имеет довольно привлекательную цену. Что вы получаете за свои деньги здесь, то?

Это 10,5-дюймовая чугунная сковорода, поэтому вы получите все преимущества этого традиционного материала, в частности наиболее эффективное удержание и распределение тепла.

Как и все чугунные сковороды, она довольно тяжелая, поэтому перед покупкой убедитесь, что вам комфортно с ее весом.Если вам тяжело поднимать тяжелые предметы, вам следует рассмотреть возможность изучения некоторых алюминиевых кастрюль, которые мы рассматриваем ниже. Обычно они намного легче и маневреннее.

В комплект входит силиконовый держатель ручки, идеально подходящий для использования вместо прихваток.

Внутренняя поверхность сковороды гладкая, так что вы сможете насладиться впечатляющим выходом пищи, а также отличным распределением тепла. Тем не менее, у вас все еще есть некоторые гребни внутри, поэтому вам не нужно будет обходиться без этих фирменных линий поджаривания на ваших стейках.

Вам нужно будет мыть сковороду вручную после каждого использования, чтобы она работала наилучшим образом долгие годы. Не кладите эту кастрюлю в посудомоечную машину и не поддавайтесь искушению высушить ее на воздухе. Вместо этого тщательно высушите его на среднем огне на плите.

Если вы все еще сомневаетесь, стоит ли добавить эту чугунную сковороду в свой кухонный арсенал, пожизненная гарантия может вас убедить.

3. Эмалированная сковорода Le Creuset

Особенности

• Материал : Чугун
• Вес : 7 фунтов
• Размеры : 13,9 x 15,1 x 2,6 дюйма

Мы ценим то, что каждый покупает кухонную посуду, такую ​​как сковороды-гриль, с разными потребностями и разным бюджетом. Если вы в первую очередь ищете выгодную покупку, эта сковорода не для вас. Однако, если вы цените качество и ищете посуду на всю жизнь, Le Creuset, пожалуй, лучший высококлассный бренд.

Выберите из нескольких приглушенных пастельных тонов, идеально подходящих для сочетания с традиционной или современной кухней.

Сковорода-гриль квадратной формы имеет диаметр 10,25 дюйма, так что вы обнаружите, что можете приготовить завтрак для всей семьи без необходимости готовить несколько порций.

Изготовленная из эмалированного чугуна, вы получаете сковороду, которая прекрасно сохраняет и распределяет тепло, и вы не обнаружите, что ваша еда размазана по всей внутренней поверхности.

Глубокие бороздки служат нескольким целям, помимо того, что позволяют оставлять следы обжарки на мясе и овощах.Они также позволяют готовить с меньшим количеством жира и помогают вытекать мясному соку.

Ручка также изготовлена ​​из чугуна, а вспомогательная ручка пригодится при сервировке или при перемещении сковороды с плиты в духовку.

В отличие от большей части конкурирующей посуды в этой отрасли, сковорода Le Creuset полностью пригодна для мытья в посудомоечной машине. Мы советуем мыть все кастрюли вручную, но вы, безусловно, можете выбрать мытье без помощи рук с этой сковородой.

Пока вы можете переварить жесткую цену, это бесспорно одна из самых лучших сковород для гриля, так чего же вы ждете?

4. Чугунная сковорода-гриль Lodge

Особенности

• Материал : Чугун
• Вес : 6,5 фунтов
• Размеры : 17,25 x 10,5 x 2,63 дюйма

Далее следует еще одна новинка от неповторимого домика в виде этой 10,5-дюймовой сковороды-гриля. Как же тогда он стоит и падает?

Еще одна чугунная сковорода, она достаточно легкая по сравнению с некоторыми конкурирующими сковородами, поэтому станет отличным выбором, если вы любите чугун, но не любите использовать тяжелую посуду.

На этой сковороде можно жарить, запекать, тушить и тушить все ваши любимые блюда и закуски, а также ее можно безопасно ставить в духовку. Хотя Лодж не раскрывает температуру, при которой эта кастрюля безопасна внутри духовки, мы не смогли найти никаких отзывов от потребителей о проблемах в этой области, поэтому мы чувствуем, что вы в надежных руках, перемещаясь с плиты на духовку.

Предварительно выдержанный из литейного цеха, вам не нужно возиться, прежде чем приступить к работе с этой сковородой. Стирайте вручную после каждого использования и сушите на плите при средней температуре, чтобы продлить срок службы и добиться максимальной производительности.

Подходит для использования на всех варочных поверхностях, включая индукционные, это один из самых универсальных вариантов в нашем списке на сегодняшний день.

Единственные настоящие жалобы, которые мы обнаружили в море положительных отзывов пользователей, касаются минимальной площади гриля. Несмотря на то, что она отмечена как 10,5-дюймовая сковорода, некоторые пользователи сообщают, что фактическая площадь для гриля составляет всего 8,5 дюймов. Убедитесь, что этого достаточно для ваших целей, прежде чем инвестировать в эту кастрюлю Lodge.

Особенности

• Материал : Жесткий анодированный алюминий
• Вес : 3,04 фунта
• Размеры : 21 x 11 x 3 дюйма

У All-Clad есть глубокая полка посуды, на которую всегда стоит обратить внимание, когда вы сравниваете кастрюли и сковородки. Как же тогда выглядит эта квадратная сковорода для гриля?

Эта алюминиевая сковорода весит всего 3 фунта, поэтому она станет разумным выбором для тех, кто борется с тяжелой чугунной посудой.

Если вы готовите много блюд, которые переходят от плиты к духовке, вы можете вставить это внутрь при температуре до 500F, что придаст вам полную уверенность во время приготовления.

Изготовлен из прочного твердого анодированного алюминия, имеет 3 слоя антипригарного покрытия внутри, благодаря чему ваша еда оказывается на тарелке там, где ей и место, а не разбрызгивается по всей внутренней поверхности сковороды.

Эта антипригарная обработка не только очень эффективна, но и не содержит PFOA и других загрязняющих веществ, которые могут попасть в пищу.

Мы нашли несколько замечаний по поводу ручки этой сковороды, но в остальном пользователи очень довольны этой алюминиевой сковородой-гриль. С другой стороны, ручки прочно приклепаны, поэтому вы не должны страдать от классического слабого места на какой-либо посуде.

В целом, вы получаете одну из лучших сковород для гриля в переполненном сегменте рынка, и ее так же легко содержать в чистоте, как и использовать.

• Материал : Алюминий
• Вес : 3 фунта
• Размеры : 12 x 12 x 2 дюйма

По мере того, как мы приближаемся к середине наших обзоров сковородок для гриля, у нас есть что-то немного другое с этой корейской сковородой для барбекю. Как же тогда это складывается?

Одним из основных преимуществ является 5-слойное тефлоновое антипригарное покрытие. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу этой обработки, в ней нет PFOA и других токсинов, которые попадут в вашу пищу, когда вы готовите на этой сковороде.

Как и в случае со всей посудой с тефлоновым покрытием, вы получаете первоклассное отделение пищи с очень небольшим количеством мусора, прилипшего к сковороде. Это поможет вам готовить более здоровую пищу, используя гораздо меньше масла.

Если вы готовите свиную грудинку или любое другое особо жирное мясо, вы оцените систему слива жира, которая не даст мясу закипеть в жирном соке. Каналы расположены в виде завитков, что позволяет медленно сливать масло. Наслаждайтесь вкусом соков без нежелательного кипения.

Безопасно для мытья в посудомоечной машине, вы также можете поставить эту сковороду в духовку при температуре до 450F.

В то время как большинство пользователей хвалят производительность этой сковороды-гриль, мы не можем сказать то же самое об ожидаемом сроке службы: несколько потребителей сообщают о проблемах, возникающих примерно через год. Учитывая привлекательную цену, мы считаем, что и сборка, и долговечность соответствуют вашим ожиданиям. Если вы ищете кухонную посуду, чтобы передать ее следующему поколению, вам придется потратить больше.

Особенности

• Материал : Нержавеющая сталь
• Вес : 2.2 фунта
• Размеры : 17,4 x 11,81 x 1,46 дюйма

Следующей в очереди идет сковорода-гриль для использования с рядом грилей Weber. Прежде всего, вы должны пойти сюда и проверить совместимость. Вам понадобится один из самых больших грилей из этой конюшни размером 22 дюйма или больше.

Предполагая, что кастрюля предназначена для вашего Weber, как она работает?

Конструкция из нержавеющей стали очень проста в уходе, а также рассчитана на то, чтобы держаться на расстоянии.

Если вы любите жарить на гриле на заднем дворе, но деликатные продукты, такие как рыбное филе или морепродукты, начинают проскальзывать между решетками, эта специальная сковорода-гриль положит этому конец.

Сохранение и распределение тепла на этой сковороде сопоставимы с тем, что вы получили бы из чугуна, но со всеми преимуществами легкой в ​​уходе нержавеющей стали.

Если вы понимаете, что это не отдельная сковорода-гриль, и пока у вас есть совместимый гриль Weber в доме, наслаждайтесь приготовлением на гриле, расширяя свое меню, включив в него более деликатные продукты.

8. Полностью покрытая твердым анодированным покрытием сковорода-гриль

Особенности

• Материал : Алюминий
• Вес : 13.5 фунтов
• Размеры : 22 x 14 x 4 дюйма

Следующая на очереди еще одна новинка от All-Clad с этой сковородой из коллекции Free Grande Grill.

Негабаритная сковорода имеет колоссальные 20 дюймов в диаметре, так что вы можете положить достаточно еды для завтрака, чтобы накормить всю семью, без необходимости взбивать несколько порций.

Несмотря на негабаритные размеры, алюминиевый корпус означает, что вам не придется страдать от слишком большого веса. Тем не менее, эта сковорода весит более 13 фунтов, так что она, безусловно, не легкая.

Несмотря на то, что вы можете безопасно использовать эту сковороду на электрических, газовых и керамических плитах, она не подходит для индукционных плит, поэтому вам необходимо изучить некоторые из совместимых с индукцией альтернатив, которые мы предлагаем выше и ниже.

Ручки прочно закреплены заклепками, что увеличивает срок службы и снижает вероятность того, что ручка оторвется от кастрюли с кипящей жидкостью и едой.

Трехслойное антипригарное покрытие помогает вашей еде легко соскальзывать на тарелку, оставляя на сковороде минимум мусора.

Безопасно помещать в духовку при температуре до 500F, вы получаете одну из лучших сковородок-гриль на рынке, а также одну из самых универсальных.

Особенности

• Материал : Жесткий анодированный алюминий
• Вес : 2,75 фунта
• Размеры : 20 x 11,5 x 1,5 дюйма

Calphalon — это торговая марка, которая с трудом завоевала репутацию производителя превосходной посуды с ограниченным бюджетом. Эта 11-дюймовая сковорода-гриль продолжает эту выигрышную традицию.

Изготовленная из твердого анодированного алюминия, вы получаете маленькую и сверхлегкую сковороду, которая идеально подходит для тех, у кого артрит или проблемы с подвижностью суставов.

Несмотря на тонкий форм-фактор, сковорода удивительно прочная. Ожидайте длительного срока службы, если вы будете правильно ухаживать за All-Clad. Вы можете мыть его в посудомоечной машине, но для достижения наилучших результатов мы рекомендуем мыть сковороды-гриль вручную. Это не требует особых усилий, и это того стоит, если ваша сковорода прослужит дольше.

имеют достаточную длину, чтобы держать руки подальше от тепла, и при этом они остаются прохладными на ощупь.

Как и все лучшие сковороды-гриль, эту All-Clad можно легко перемещать с плиты в духовку.

Сковорода с сильными ребрами, поэтому вы получите замечательные следы от обжарки, чтобы закончить свой стейк рибай. Помимо этого, антипригарное покрытие означает, что пища остается на вашей тарелке, а не на всей сковороде-гриль.

Если всего этого недостаточно, при покупке этой сковороды на вас распространяется пожизненная гарантия Calphalon, исключающая любые риски, связанные с покупкой.

Особенности

• Материал : Жесткий анодированный алюминий
• Вес : 2 фунта
• Размеры : 19 x 10,75 x 3,25 дюйма

Anolon производит превосходную и легкую посуду, такую ​​как эта превосходная сковорода. Как же тогда он отличится?

В отличие от большинства других сковородок, внутри и снаружи у этой посуды антипригарное покрытие.Внутри темно-коричневая окраска не позволяет пятнам портить внешний вид.

Это 11-дюймовая квадратная сковорода, идеально подходящая для всех ваших любимых завтраков в одной сковороде.

Изготовленная из твердого анодированного алюминия сковорода весит всего 2 фунта, так что у вас не возникнет проблем с ее использованием в течение длительного времени, независимо от того, жарите ли вы ужин или готовите жареный завтрак для всей семьи.

Пара носиков, встроенных в эту сковороду, упрощает подачу.

Можно использовать в духовке при температуре до 400F, вы можете быстро обжаривать и доводить до готовности любые блюда, безопасно перемещая сковороду с плиты в духовку.

Эффективное антипригарное покрытие предотвращает прилипание пищи к сковороде, а также позволяет готовить более полезные блюда с использованием меньшего количества масла.

Некоторые пользователи жалуются на то, что эта сковорода-гриль не имеет крышки. Если вы готовите много блюд, которые требуют более медленного тушения под крышкой, вам следует изучить некоторые из сковородок с крышками, которые мы рассматриваем выше и ниже.

Обладая большой площадью для гриля, антипригарным покрытием и легкой конструкцией, это одна из лучших недорогих сковород для гриля, так почему бы не попробовать и сообщить нам, как у вас идут дела.

Особенности

• Материал : Нержавеющая сталь
• Вес : 3. 8 фунтов
• Размеры : 18 x 11 x 3,5 дюйма

Поиск лучших сковородок для гриля подходит к концу, и у нас есть еще одно компактное и легкое предложение, на этот раз от Scanpan.

Эта сковорода диаметром 10,25 дюйма лучше всего подходит для одиночек, пар или небольших семей. Если вы часто готовите большие порции жареной пищи, вы, вероятно, обнаружите, что емкость оставляет желать лучшего.

В отличие от большинства чугунных или алюминиевых кастрюль, эта сковорода изготовлена ​​из нержавеющей стали.Вы можете рассчитывать на отсутствие коррозии и ржавчины, если сковорода создана для того, чтобы служить вам долгие годы. Даже лучше? Вам не нужно будет беспокоиться о приправах или сложном обслуживании. Вымойте сковороду вручную, немедленно высушите, и все готово.

Ручки также изготовлены из нержавеющей стали и должны оставаться прохладными на ощупь.

Эффективное антипригарное покрытие способствует лучшему усвоению пищи и дополняет выигрышную упаковку бренда, на который можно положиться.

Особенности

• Материал : Жесткий анодированный алюминий
• Вес : 2 фунта
• Размеры : 15,2 x 2,01 x 11,34 дюйма

И последнее, но не менее важное в сегодняшней демонстрации лучших сковородок для гриля принадлежит GreenPan. Это может быть не первый бренд, который приходит на ум, но что вы получите, если рискнете с неизвестным?

Легкая сковорода из твердого анодированного алюминия идеально подходит для тех, кому чугунная посуда кажется слишком громоздкой и громоздкой.

Диаметр сковороды составляет 11 дюймов, поэтому она идеально подходит для небольшой семьи. Вы можете использовать металлическую посуду, не царапая антипригарную поверхность этой сковороды, что делает ее одной из самых удобных сковородок-грилей.

Эта сковорода-гриль также доступна в форме сковороды для всех ваших любимых угощений на завтрак.

Без каких-либо примесей, вы не получите ни свинца, ни кадмия, ни PFOA, ни PPFA.

не нагреваются слишком сильно, а зеркально полированная поверхность прекрасно смотрится и на кухонном столе.

Мы нашли почти повсеместно положительные отзывы о сковороде, но есть ряд жалоб на некачественное обслуживание клиентов, поэтому покупатель должен быть осторожен.

В целом, вы получаете одну из лучших универсальных сковородок-гриль, даже если она не самого известного бренда.

II.

Если вы инвестируете в чугунную сковороду-гриль, вы обнаружите, что она не имеет себе равных, когда речь идет о сохранении и распределении тепла. Ребра, которые вы найдете на лучших сковородах-гриль, помогут соку из мяса и птицы стекать в углубления, стекая, а не варя пищу в собственном соку. Эти гребни также служат для придания визуальным эффектам следов жарки на вашей еде, давая вам почувствовать вкус на открытом воздухе, даже когда вы жарите на гриле в помещении.Некоторые из более массивных сковородок-гриль предназначены для одновременного покрытия двух конфорок и предлагают большую площадь поверхности, идеально подходящую для приготовления завтрака для всей семьи.

Хотя вы можете использовать сковороду-гриль, чтобы напомнить себе о приготовлении пищи на улице, она не может воспроизвести опыт использования специального газового гриля. Вы не будете готовить на углях или дровах, и у вас не будет такого вкусового ощущения. Вы можете столкнуться с тем, что некоторые виды мяса неудобно готовить на сковороде-гриль, так как они прожариваются снаружи, но остаются недожаренными внутри.Сковороды-гриль также известны тем, что выделяют много дыма. Сбалансировать большие сковороды-гриль, способные покрыть две конфорки, довольно сложно, и вы можете получить прохладные места, если не сделаете это правильно. В целом, преимущества твердо перевешивают недостатки.

Предварительный нагрев сковороды-гриля в течение 5 минут может помочь свести к минимуму появление холодных пятен, которые являются врагами консистенции. Налейте немного воды на сковороду в качестве теста. Если он разлетается по сковороде и быстро испаряется, значит, вы готовы начать жарить на гриле, как профессионал.

Сковороды-сковороды имеют глубокие выступы, которые помогают стекать жидкости с мяса, предотвращая закипание пищи. Сковороды дают вам следующую лучшую вещь по сравнению с уличной газовой сковородой внутри. Сковородки отлично подходят для приготовления различных блюд на завтрак, от бекона и яиц до омлетов и французских тостов. Многие другие виды горячих бутербродов также хорошо поддаются приготовлению на гриле.

Основное различие между сковородой и сковородкой — форма.Сковороды обычно плоские, а стороны не поднимаются. Некоторые оснащены кромкой, предназначенной для улавливания жидкостей. Сковородки, напротив, обычно имеют округлую форму с высокими бортами. По сути, эти две сковороды выполняют одну и ту же функцию, а разница в дизайне влияет на то, как вы готовите на них. Выбор за вами.

III. Заключение

Как вы уже заметили, сковороды-гриль могут быть одним из самых простых предметов кухонного оборудования, но они также являются одними из самых полезных и универсальных.

Если вы просто вытащите свою кредитную карту и купите первую попавшуюся сковороду-гриль, вам может повезти. Однако гораздо более вероятно, что в итоге вы получите кастрюлю, которая не соответствует вашим потребностям. Тем не менее, помните о советах из нашего краткого руководства по покупке выше, и у вас не должно возникнуть проблем с выбором лучшей сковороды для гриля простым способом.

Найдите минутку, чтобы добавить Мадибу в закладки, прежде чем отправиться сегодня. У нас очень плотный календарь контента на ближайшие месяцы, поскольку приближается осень с приближением праздничного сезона.Увидимся очень скоро!

7 лучших сковородок для гриля с антипригарным покрытием в Индии — 2021 (Руководство по покупке)

Вы часто любите блюда на гриле? Хотя вы всегда можете заказать его онлайн или заказать в ресторане, он может прожечь дыру в вашем кармане. Введите жареные сковороды. Это внутренние версии грилей для барбекю, которые служат многоцелевому использованию без хлопот, связанных с выходом. Будь то панини или гамбургеры, приготовьте любимые деликатесы на гриле прямо у себя дома! Если вам интересно, где вы можете купить такую, ознакомьтесь с нашим списком из 7 лучших сковородок для гриля с антипригарным покрытием, доступных в Индии. Прокрутите вниз, чтобы узнать больше!

7 лучших сковородок-грилей с антипригарным покрытием в Индии

1. Сковорода-гриль AmazonBasics с антипригарным покрытием

Эта сковорода-гриль с антипригарным покрытием от AmazonBasics идеально подходит для повседневного использования. Эта сковорода изготовлена ​​из литого алюминия, чтобы ускорить процесс приготовления пищи. Приподнятые гребни идеально прожариваются, создавая приятный эффект поджаривания. Кроме того, эти гребни помогают выводить лишний жир, делая вашу пищу здоровой. Эта сковорода-гриль с антипригарным покрытием, совместимая с индукционным оборудованием, оснащена термостойкой ручкой из бакелита с заклепками, что делает ее удобной в обращении.

Сковорода облегчает процесс очистки после приготовления, поскольку ее можно мыть в посудомоечной машине. Его также можно использовать в духовке, он выдерживает температуру до 175°C. Его прочное антипригарное покрытие обеспечивает легкое высвобождение пищи с минимальным использованием масла. Самое приятное, что вы можете использовать это на всех плитах.

Характеристики

• Размеры: Вес:
• KG
• Цвет:
• Материал
• Материал: RAST Алюминий

Pros

• DishWasher-Safe
• Safe-Safe
• индукционная совместимость
• прочный
• STURDY
• PFOA-Bree
• бесплатный
• без свинца
• CADMium
• со стоимостью для денег

долл.

• не металлическая ложка -дружелюбный.

Купить сейчас на Amazon

2. Чугунная посуда Bhagya Сковорода-гриль

Эта чугунная сковорода-гриль от Bhagya предварительно приправлена ​​имбирным маслом, что делает ее готовой к использованию с самого начала. Его прочная конструкция и тяжелое основание делают его долговечным, а выступающие выступы поджаривают пищу с приятным эффектом поджаривания. Эта сковорода-гриль дает традиционный эффект гриля с ресторанным вкусом. Это увеличивает потребление железа с едой, тем самым укрепляя ваше здоровье.

Технические характеристики

• Размеры: 38.2 x 36.4 x 9 um
• вес: 3,5 кг
3,5 кг
• Цвет:
• Материал
• Материал

Pros

Минусы

• Ручки не термостойкие.

Купить на Amazon

3. Сковорода-гриль Attro с антипригарным покрытием

Эта алюминиевая сковорода-гриль с антипригарным покрытием от Attro обеспечивает идеальное приготовление пищи на гриле, не выходя из дома.Эта квадратная сковорода-гриль, совместимая с газом, равномерно распределяет тепло, а толстое дно ускоряет процесс приготовления. Его прочная конструкция, трехслойное антипригарное покрытие и чеканка на внешнем покрытии делают его долговечным.

Эта сковорода-гриль имеет бакелитовую ручку с прочными заклепками, которая обеспечивает удобный захват и предотвращает передачу тепла к вашей руке даже после длительного воздействия тепла. Высококачественное антипригарное покрытие легко высвобождает пищу и уменьшает потребление масла, предлагая вам здоровую пищу.Эта сковорода не содержит PFOA, что делает ее безопасной для использования и позволяет избежать проблем с очисткой.

Технические характеристики

7 Размеры: 24 x 24 x 5 см
• Вес:
• :
• Цвет:
• Материал:
• Материал: Алюминий

Pro Pros

• Эргономичный дизайн
• Легко очистить
• Прочный
• прочный
• Sturdy
• PFOA-Bree
• бесплатный

• долл.

  NOTE

  Купить сейчас от Amazon

  4.Сковорода для гриля с антипригарным покрытием Wonderchef Granite

  Сковорода для гриля с антипригарным покрытием от Wonderchef добавит удовольствия от еды, помогая легко приготовить вкусные блюда на гриле. Он изготовлен из первичного алюминия, что обеспечивает максимальную теплопроводность, что делает его безопасным для использования. Гранитная отделка придает ей стильный вид и улучшает эстетику вашей кухни. Его 5-слойное антипригарное покрытие Meta Tuff помогает готовить без масла.

  Эта сковорода является не только отличной альтернативой для гриля на открытом воздухе, но и не содержит тяжелых металлов, что делает ее безвредной для здоровья.Его прочные и прочные ручки обеспечивают удобный захват и защищают ваши руки от ожогов. Эта сковорода-гриль с антипригарным покрытием подходит для любой плиты, а также может использоваться на керамических плитах, варочных панелях и инфракрасных плитах.

  Характеристики

  • Размеры: 44 x 27 x 10 см
  • Вес:
  • Цвет:
  • 7 Материал
  • Материал

  плюсы

  • Тепло -Обитная ручка
  • прочный дизайн
  • PROYS-BREAT
  • No Heavy Metal
  • без тяжелого металла
  • никель-бесплатный

  • ;

  • • не индукционные совместимые
    • Не прочный.

    Купить сейчас на Amazon

    5. Сковорода-гриль Cello с антипригарным покрытием

    Сковорода-гриль Cello с антипригарным покрытием позволяет без проблем наслаждаться полезными и вкусными блюдами на гриле. Он изготовлен из литого под давлением алюминия, который обеспечивает максимальную теплопроводность и ускоряет процесс приготовления. Будь то панир-тикка на гриле, котлеты для гамбургеров или бутерброды с сыром на гриле, эта сковорода-гриль позволяет приготовить вкусные блюда с минимальным использованием масла. Кроме того, его эргономичный дизайн и термостойкие прочные ручки обеспечивают безопасное обращение с абсолютной легкостью.Эта сковорода легко моется и может использоваться на любых газовых плитах.

    Технические характеристики

    7 Размеры: 26.40009
    • Вес: 0,84 кг
    • Цвет:
    • Цвет:
    • Материал: Алюминий

    pro pro 7

    • прочный ручка
    • Эргономичный дизайн
    • Простота очистки
    • Малый вес
    • Цена/качество

    Минусы

    • Не подходит для металлических ложек.
    • Не рекомендуется для высоких температур.
    • Не подходит для индукционных плит.

    Купить сейчас на Amazon

    6. Квадратная сковорода для гриля Tosaa

    Эта сковорода для гриля с антипригарным покрытием от Tosaa — отличная альтернатива уличным грилям. Квадратная форма этой сковороды обеспечивает достаточную поверхность для приготовления пищи, а ее ребристое дно позволяет приготовить вкусные бутерброды с овощами, мясом или сыром на гриле. Он поставляется с прочной ручкой с прохладным прикосновением, которая обеспечивает легкий захват.

    Технические характеристики

    • Размеры: 5.2 x 28.6 x 23.2CM
    • Вес: 0,73 кг
    • Цвет:
    • Материал
    • Материал

    • Pros

      • Термонепроницаемые ручки
      • Прочный дизайн
      • Простые в использовании и чистый
      • Легкий

      Минусы

      • Антипригарное покрытие не долговечно.
      • Не подходит для высоких температур.

      Купить сейчас на Amazon

      7.Квадратная сковорода для гриля с антипригарным покрытием Nirlon

      Эта сковорода для гриля с антипригарным покрытием от Nirlon предлагает вам вкусные и полезные деликатесы на гриле без хлопот, связанных с обращением с громоздкими уличными грилями. Он изготовлен из высококачественного алюминия и имеет четыре слоя антипригарного покрытия, обеспечивающего высокую теплопроводность для более быстрого приготовления. Ребристое дно идеально поджаривает пищу в течение нескольких минут и способствует удалению лишнего жира. Эргономичные термостойкие ручки Cool Touch защищают руки от ожогов.

      Технические характеристики

      • Размеры: 32.3 x 32 x 7.3 CM
      • Вес: 0,852 кг
      • Цвет
      • :
      • Материал: Алюминий

      Pros

      • Эргономичный дизайн
      • Малый вес
      • Легко чистить
      • Соотношение цены и качества  

      Минусы

      • Краска на дне может отслоиться после нескольких использований.

      Купить сейчас на Amazon

      Сковороды-гриль с антипригарным покрытием обязательно должны быть на вашей кухне. Эти сковороды не только позволяют наслаждаться восхитительными блюдами на гриле, но и имеют другие преимущества.

      Каковы преимущества сковородок-грилей с антипригарным покрытием?

      • Обеспечивают обезжиренную и здоровую пищу, удаляя лишний жир благодаря острым выступам. Носик помогает слить лишнее масло.
      • Благодаря антипригарному покрытию эти сковороды требуют очень меньшего количества масла или совсем не требуют его для приготовления блюд.Это сохраняет влажность пищи и не позволяет ей прилипать к сковороде.
      • Эти сковороды повышают питательную ценность продуктов и позволяют жарить овощи с низким содержанием воды, чтобы сохранить их питательные вещества.
      • Благодаря компактному и элегантному дизайну эти сковороды также можно использовать для приготовления пищи на открытом воздухе.

      Давайте теперь разберемся, как пользоваться этими кастрюлями. Прокрутите вниз до следующего раздела.

      Как использовать сковороды-гриль с антипригарным покрытием

      Включите плиту на средний огонь и поставьте на нее сковороду.Почувствуйте тепло сковороды, держа руку прямо над сковородой. Разместите продукты и дайте им хорошо обгореть. Сковорода равномерно распределяет тепло, и оно распространяется на все гребни, которые хорошо прожаривают пищу. Продукты, находящиеся в непосредственном контакте со сковородой, идеально подрумяниваются с приятным эффектом поджаривания. Кроме того, углубление сковороды-гриля позволяет выходить водяному пару.  

      Теперь, когда вы знаете, как пользоваться сковородами для гриля с антипригарным покрытием, вот несколько моментов, о которых следует помнить, чтобы выбрать лучшую.

      Как выбрать лучшую сковороду-гриль с антипригарным покрытием

      • Ручка: Ручки — одна из важных особенностей сковороды-гриля. Хотя они увеличивают вес, лучше использовать длинные ручки, так как они меньше нагреваются. Кроме того, небольшая петля или язычок на противоположной стороне длинных ручек помогают легко поднимать кастрюлю. Не забудьте проверить, термостойкие ли ручки и не пропускают ли они тепло.
      • Вес: Сковороды-гриль не должны быть слишком тяжелыми, чтобы их можно было легко брать с собой и носить с собой куда угодно.
      • Выступы: Хорошая сковорода-гриль должна иметь выступы, так как они удаляют лишний жир, делая пищу здоровой. лучший вкус.
      • Форма: Сковороды для гриля бывают разных форм и размеров. Ищите сковороду для гриля квадратной формы, так как она имеет большую площадь поверхности и позволяет быстрее готовить, обеспечивая больше тепла для пищи.
      • Материал: Обычно сковороды-гриль изготавливаются из чугуна или алюминия. Если вы хотите улучшить вкус пищи, выбирайте чугунные сковороды, так как они предварительно приправлены.Алюминиевые кастрюли долговечны и их легко чистить.

      Эти сковороды-гриль являются отличной альтернативой уличным грилям. Вы можете наслаждаться копченой едой на гриле со следами от поджаривания, даже если у вас мало места на заднем дворе. Кроме того, их приподнятые края и антипригарные свойства сделают вашу еду вкусной и здоровой. Итак, не ждите больше! Выберите подходящую сковороду из приведенного выше списка и наслаждайтесь приготовленной на гриле едой в любое время.  

      Часто задаваемые вопросы

      Как чистить сковороды-гриль с антипригарным покрытием?

      Добавьте в кастрюлю ½ стакана уксуса и 1 ½ стакана воды и нагревайте в течение 5–10 минут.Дайте ему немного остыть, а затем промойте его теплой водой с мылом для посуды, используя ткань из микрофибры.

      Можно ли использовать сковороду-гриль на стеклянной плите?

      Нет. Не рекомендуется использовать сковороды-гриль на стеклянных плитах, так как они не устойчивы к царапинам. Многие сковороды-гриль легкие и с ними легко обращаться, но большинство из них сделаны из чугуна, что может привести к повреждению стеклянной плиты, если она случайно выпадет из рук.

      На плитах какого типа можно использовать сковороды-гриль?

      Как правило, сковороды-гриль можно использовать на любых плитах.Однако некоторые из них могут быть несовместимы с индукцией. Кроме того, не используйте их на стеклянных плитах.

      Рекомендуемые статьи

      Связанные
      Следующие две вкладки изменяют содержание ниже. Пратьяша имеет степень магистра английского языка и является страстным любителем искусства и литературы. Она курирует и просматривает… more Решетки для гриля из нержавеющей стали

      по сравнению с чугунными — что лучше и почему?

      Примечание. Если вы нажмете ссылку на этой странице, а затем совершите покупку, мы можем получить комиссию, но без дополнительных затрат для вас.Узнать больше

      Если вы когда-нибудь развлекали друзей приготовлением на гриле, вы, вероятно, получили благонамеренный совет. Пока вы болтаетесь вокруг гриля, люди делятся историями.

      Может быть, один друг расскажет вам о том, что форма его гриля позволяет вместить гораздо больше мяса, чем ваш. Может быть, другой друг скажет вам, какой материал лучше всего подходит для ваших решеток для гриля.

      Это наводит на размышления: что лучше в битве между чугунными решетками и решетками из нержавеющей стали? Один знакомый ругается на чугун.Другой в восторге от нержавеющей стали. Вы стоите в замешательстве и думаете, не нужно ли вам купить новый гриль.

      Независимо от того, покупаете ли вы новый гриль или просто заменяете решетку для приготовления пищи, вам придется решить, какой материал купить. Узнайте здесь, что следует учитывать, прежде чем принимать решение.

      В этой статье объясняется разница между решетками для гриля из нержавеющей стали и чугунными, рассказывается, как правильно чистить и обслуживать каждую из них, а также вы узнаете, в каком случае предпочтительнее использовать каждый материал.

      В конце концов, вам придется принять собственное решение. Тем не менее, разве вы не хотите быть вооружены знаниями, чтобы вы могли постоять за себя, когда дело доходит до сплетен и решений о покупке?

      Чугун Против. Нержавеющая сталь 101

      Чугун

      Чугун использовался в качестве варочной поверхности на протяжении тысячелетий. Однако чистое железо относительно мягкое. Вы можете прорезать его ножом и немного жира локтя.

      Согласно «Объясните этот материал», в чугун добавляется углерод, что делает его чрезвычайно твердым и прочным, но также может быть хрупким.

      Чугунные решетки для гриля бывают нескольких видов:

      • Чугун без покрытия имеет черный цвет, пористую структуру и слегка шероховатую структуру.
      • Некоторые чугунные решетки могут быть покрыты фарфоровой эмалью. Этот тип имеет гладкую поверхность и может быть любого цвета.

      Если чугунная решетка не покрыта эмалью, она остается пористой. Поскольку он поглощает масла и жиры из продуктов, которые вы готовите, он становится приправленным. Масла заполняют поры, придавая чугуну антипригарные свойства.Материал не содержит никаких добавленных химических веществ, которые могут попасть в ваши продукты.

      Чугунная решетка с эмалевым покрытием обладает лучшими антипригарными свойствами, чем чугун без покрытия. Однако покрытие может треснуть, если решетку уронить.

      Энергичная чистка и соскабливание эмалированных решеток со временем может привести к образованию волосяных трещин. Этого не произойдет с чугуном без покрытия.

      Нержавеющая сталь

      Во-первых, знайте, что только потому, что это серебро, не означает, что решетка сделана из нержавеющей стали.

      Некоторые решетки изготовлены из обычной стали с гальваническим покрытием, это один из самых дешевых видов решеток. Обычные версии из стали и с покрытием просто не прослужат долго под воздействием тепла вашего гриля и неправильного использования инструментов и чистки. Со временем поверхность может покрыться сколами и порезами, что приведет к ржавчине и прилипанию пищи.

      Настоящая нержавеющая сталь, однако, имеет более гладкую поверхность, устойчивую к прилипанию. Он также подвергается коррозии гораздо дольше, чем обычная сталь, и поэтому прослужит гораздо дольше.

      Однако полная коррозионная стойкость нержавеющей стали — это миф. Он подвергается коррозии и разрушается с возрастом, хотя может прослужить много-много лет.

      Каковы плюсы и минусы чугунных решеток?

      Плюсы

      • Хорошо сохраняют тепло — Приготовление на чугунной сковороде сочетает в себе преимущества приготовления пищи на чугунной сковороде с приготовлением на гриле на открытом воздухе. Вы получите хорошее обжаривание там, где решетки соприкасаются с мясом, и отличную теплопередачу. Это поможет вам тщательно приготовить пищу, когда уголь начинает гаснуть.
      • Прямая передача тепла —  Продукты, которые касаются поверхности решетки, хорошо подрумянятся. Это идеально подходит для продуктов, которые нужно готовить только в течение короткого промежутка времени, но они выигрывают от более темного внешнего слоя.
      • Прослужат десятилетия  — При надлежащем уходе чугунные решетки для гриля, возможно, никогда не придется заменять.

      Минусы

      • Тяжелые — Чугунные решетки очень тяжелые. Из-за этого их неудобно снимать, чтобы перемещать уголь под ними.Вам может понадобиться специальный инструмент, чтобы поднять и заменить решетку на гриле.
      • Быстро ржавеет —  Чугунная решетка без покрытия может быстро ржаветь под воздействием погодных условий. Даже если решетка находится внутри вашего гриля, она может окислиться во влажную погоду. Если вы не используете его какое-то время, занесите внутрь.
      • Прилагайте больше усилий для очистки —  Вы должны предпринимать дополнительные действия, периодически приправляя решетки, чтобы сохранить внешний вид.

      Каковы плюсы и минусы решеток из нержавеющей стали?

      Pros

      • Быстрый разогрев — Вам не нужно тратить много времени на предварительный разогрев гриля перед приготовлением пищи.
      • Не поддаются коррозии — Решетки из нержавеющей стали можно оставлять в гриле на более длительное время, чем чугунные, не беспокоясь о ржавчине.
      • Простота обслуживания —  Для обслуживания и чистки решеток гриля из нержавеющей стали не требуется никаких дополнительных действий.

      Минусы

      • Плохо сохраняют тепло — Нержавеющая сталь быстро остывает. Он не будет поддерживать достойную температуру приготовления пищи после того, как вы уберете источник тепла.
      • Некачественные решетки недолговечны — Платишь за то, что получаешь. Недорогая нержавеющая сталь обычно не так долговечна.
      • Теряют свои антипригарные свойства со временем  — Чем больше вы используете решетки из нержавеющей стали, тем грубее они становятся.
      • Может провисать и деформироваться — Решетки из нержавеющей стали могут деформироваться со временем, что приводит к неровной поверхности для гриля.

      Что купить? Ну что ты готовишь?

      Покупая новую решетку для гриля, важно подумать о типе пищи, которую вы обычно готовите.

      Чугун нагревается медленнее, чем нержавеющая сталь, но, нагревшись, равномерно передает тепло и хорошо его сохраняет. Вы получите четкие, профессионально выглядящие следы от гриля на кусках мяса. Другими словами, вы произведете впечатление на своих друзей.

      Являются ли следы обжарки критерием, по которому вы должны судить об идеальном стейке? Это действительно зависит от ваших предпочтений. Некоторые говорят, что следы от гриля не являются показателем совершенства.

      Та часть решетки, которая соприкасается с мясом, будет непосредственно готовить его.Эта область станет темно-коричневой или черной. Это потемнение мяса создает вкусную корочку из-за реакции Майяра, поэтому оно не только выглядит, но и улучшает вкус.

      Однако толстые решетки блокируют лучистое тепло. Лучистое тепло также может обеспечить ровную, богатую корочку на куске стейка.

      Толстые куски мяса хорошо подходят как для чугуна, так и для нержавеющей стали. Курицу легко жарить на решетке любого типа.

      Однако, если вы готовите на гриле более тонкий и нежный кусок мяса, вам может потребоваться непосредственный контакт с поверхностью для приготовления пищи, чтобы придать ему больше аромата.В противном случае мясо прожарится задолго до того, как оно успеет образовать вкусную корочку. Вам придется выбирать между вяленым мясом с хорошей обжаркой или идеально приготовленным мясом, которое немного пресно снаружи.

      Поэтому тонкая решетка из нержавеющей стали не подходит для рыбы и тонко нарезанной курицы .

      Прямого контакта с мясом просто недостаточно. Кроме того, ваша слоеная рыба может провалиться между решетками, когда вы пытаетесь ее перевернуть.

      Что делать, если вы готовите много овощей и альтернативных блюд на гриле?

      Пицца прекрасно готовится на решетке из нержавеющей стали с узкими решетками. Так же и крупные кусочки овощей, например, шляпки грибов.

      Но если вы готовите на гриле овощи меньшего размера, возможно, вы захотите вернуться к чугунной решетке. Широкие плоские перекладины лучше удерживают кусочки овощей, не позволяя им провалиться. Они также больше соприкасаются с едой, создавая карамелизацию, которая придает невероятный вкус иногда пресным овощам.

      Очистка различных решеток

      Независимо от того, используете ли вы решетки из нержавеющей стали или чугуна, вы всегда должны очищать их сразу после использования.

      Избавление от горячего жира и частиц пищи поможет сохранить их гладкую поверхность. Это также предотвратит накопление масла и образование неаппетитного дыма, который повлияет на ваш следующий прием пищи.

      Как только вы сняли мясо с гриля, а решетки еще горячие, почистите их высококачественной щеткой. Это вытеснит пищу с поверхности, а тепло поможет избавиться от большей части остатков.

      Если вы не ухаживали за грилем должным образом, на решетках могут скапливаться отложения.

      Уход за решетками из нержавеющей стали

      Charbroil.com рекомендует накрыть их куском алюминия, пока гриль еще горячий. Это сконцентрирует тепло на поверхности решеток, сжигая остатки. Когда гриль немного остынет, снимите фольгу и почистите ее нейлоновой щеткой.

      Для глубокой очистки решеток из нержавеющей стали снимите их с гриля и поставьте в кухонную раковину.

      Посыпьте решетку пищевой содой. Распылите или сбрызните белым уксусом пищевую соду.После того, как он вспенится, соскребите его металлической щеткой. Стальная вата поможет избавиться от особо стойких остатков.

      Хорошо промойте решетку водой. Дайте ему высохнуть, прежде чем ставить его обратно в гриль.

      В этом видеоролике показаны шаги по очистке решеток из нержавеющей стали.

      Уход за чугунными решетками

      По словам Деррика Ричеса, эксперта по барбекю и грилю About.com, надлежащий уход и регулярная чистка чугунных решеток прослужат несколько десятилетий.

      После того, как жар гриля сожжет остатки пищи, почистите решетки проволочной щеткой. Покройте всю их поверхность маслом с высокой температурой дымления и дайте ему высохнуть.

      Если ваши чугунные решетки заржавели или являются новыми, возможно, вам потребуется более тщательно приправить их. Снимите решетки с гриля и разогрейте его до 400 или 500 градусов по Фаренгейту.

      Снимите с гриля все ржавые участки стальной мочалкой. Поместите решетки на предварительно нагретый гриль и слегка смажьте их маслом, буквально самое тонкое покрытие — это все, что нужно.Выключите огонь и дайте им остыть.

      Повторение этого процесса несколько раз поможет запечатать пористую отделку.

      Как предотвратить прилипание пищи к решетке

      Рыба печально известна тем, что прилипает к решетке гриля. Но есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы этого не произошло.

      Разочаровывает, когда вкусная корочка, которой ты поджарил еду, застревает на решетке. Когда вы переворачиваете мясо, идеально подрумяненные следы от гриля исчезают и падают в огонь.

      Правильная очистка решеток может предотвратить это.То же можно сказать и о следующих методах подготовки и приготовления пищи.

      Не полагайтесь на антипригарное покрытие

      Эксперты и маркетологи часто утверждают, что поверхность чугуна со временем приобретает антипригарное покрытие. Это верно для чугунных сковородок.

      Однако чугунные решетки подвергаются воздействию гораздо более высоких температур, чем сковороды. Масла, которые заполняют углы и трещины в чугунных сковородах и обеспечивают антипригарную поверхность, скорее всего, полностью сгорят на гриле.

      Точно так же даже самые блестящие металлические решетки не могут быть по-настоящему гладкими.Они имеют микроскопическую текстуру, которая может цепляться за пищу.

      Масло Еда

      Многие люди предлагают смазывать маслом еду, а не решетки.

      Сначала промокните продукты насухо полотенцем. Затем нанесите масло с высокой температурой дымления, например, рафинированное оливковое масло или кукурузное масло.

      Когда продукты помещаются на решетку, масло заполняет поры на решетке и в продуктах. Это создает гладкую поверхность, которая с меньшей вероятностью склеится.

      Однако даже использование всего масла в мире не предотвратит прилипание некоторых продуктов к решетке. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о методах предотвращения прилипания к чугунным и нержавеющим поверхностям.

      Не переворачивайте слишком рано

      Шипение, которое вы слышите, когда пища падает на решетку, — это вода от пищи, которая испаряется и испаряется.

      Когда часть продукта, касающаяся решетки гриля, высохнет, пар отделит ее от масла на решетке. В этот момент еда будет высвобождаться легче.

      Если вы собираетесь перевернуть мясо, а оно не отпускает решетку, подождите еще несколько минут.Пар в конечном итоге ослабит связь.

      Разогрейте еду

      Холодная пища с большей вероятностью прилипнет к горячей решетке, чем горячая. Чтобы липкая еда, например куриный бургер, не прилипала к решетке, аккуратно готовьте ее на куске смазанной маслом фольги, расстеленной на гриле. Как только внешний слой продуктов прогреется, вы можете класть их прямо на решетки.

      Если вас беспокоит, что клейкая глазурь может прилипнуть к пище, сначала нанесите глазурь на верхнюю поверхность пищи. После того, как он нагреется и прилипнет к пище в течение нескольких минут, переверните его так, чтобы глазурь соприкасалась с решетками.

      Некоторые продукты, например рыба, прилипают к грилю, несмотря ни на что. На это может повлиять форма колосников.

      С помощью высококачественного тонкого шпателя вы сможете снять большую часть материала с широкой решетки из нержавеющей стали. Чугунная решетка с острыми углами может удерживать часть вашей пищи независимо от того, что вы делаете.

      Какие типы решеток можно купить для гриля?

      Некоторые бренды можно приобрести с различными вариантами решетки.Если решетки изготовлены для марки вашего гриля, они подойдут идеально. Если у вас нет возможности выбрать нужные решетки, возможно, вам придется купить их отдельно.

      Некоторые производители изготавливают чугунные решетки, которые устанавливаются поверх решеток из нержавеющей стали, поставляемых вместе с решеткой. Вам не нужно беспокоиться о размере или форме вашего гриля, если вы покупаете их.

      Если вы покупаете решетки, которые устанавливаются поверх существующих, вы получаете лучшее из обоих миров. Вы можете менять их местами в зависимости от того, что готовите.

      Заключение

      Худшее, что вы можете сделать, это купить некачественные решетки. Во время использования они подвергаются резким перепадам температур, большому количеству тепла и влаги. Дешевая решетка деформируется, теряет свои антипригарные свойства и легче подвергается коррозии, чем качественная.

      Чугун практически не поддается разрушению, но если его оставить снаружи слишком долго без надлежащего ухода, он заржавеет. Можно решить проблему и вернуть корродированному чугуну его первоначальное великолепие.Просто утомительно залезать в каждое пространство, если вы выпустили свой чугун.

      Нержавеющая сталь более устойчива к воздействию солнца, влаги и тепла. Если вы не защищаете свой гриль или живете в особо влажном районе, вы можете предпочесть решетку из нержавеющей стали чугунной.

      Итак, в битве решеток из нержавеющей стали против чугуна, кто победит? Ну нет однозначного. Итак…

      Если ваши друзья попытаются дать вам совет по поводу лучшей решетки для гриля, напомните им, что это личное предпочтение.В этой битве нет явного победителя.

      Приятного жарения!

      Для чего мне использовать чугунную сковороду-гриль?

      Прежде всего: это гриль или сковорода?

      Когда я заказал свою чугунную сковороду-гриль Lodge пару месяцев назад, я не знал, что именно я покупаю и даже зачем. Плохое решение? Наверное. Я не… я плохо разбираюсь в деньгах. Но я действительно полюбил свою сковороду-гриль по тем же причинам, по которым я люблю свою чугунную сковороду, а также по многим другим причинам.

      Предварительно приправленная чугунная сковорода-гриль Lodge с вспомогательной ручкой, 10,5 дюйма, черная

      Лодж

      amazon. com

      21,90 $

      Основная цель сковороды-гриля состоит в том, что она имитирует гриль, но на сковороде гребни в центре имитируют следы обугленной сковороды, которые получаются на гриле, а также дополнительное пространство между пищей и раскаленным чугуном. по-прежнему готовит пищу так же тщательно, как и на обычной сковороде.

      Хотя вы также можете купить литые алюминиевые кастрюли, вы не добьетесь таких же результатов. Алюминий не так хорошо удерживает тепло, как чугун, и, следовательно, не будет излучать так сильно, и он не может достичь такой же глубины в выступах решетки, потому что алюминий недостаточно прочен, чтобы выдерживать такие жесткие углы.

      Когда дело доходит до получения заветных следов гриля на мясе, овощах или даже фруктах (жареный на гриле ананас — настоящее удовольствие зимой), применяются те же правила, что и для любой другой чугунной посуды: -подогрейте, внимательно следите за едой и наслаждайтесь.

      Hearst Newspapers участвует в различных программах аффилированного маркетинга, что означает, что мы можем получать комиссионные за выбранные редакцией продукты, приобретенные по нашим ссылкам на сайты розничных продавцов.

      Джошуа Сарджент — редактор Hearst Newspapers. Напишите ему по адресу [email protected].

      Джошуа Сарджент — старший редактор отдела новостей по коммерции Hearst Newspapers.До этой работы он писал видеоигры и комедии, что, вероятно, заставило вас сказать: «Ах, да, в этом есть смысл».

      Джош почти точно играет гитарное соло из «Kid Charlemagne» Стили Дэна и живет в Бруклине, штат Нью-Йорк, с кошкой, которая «принадлежит» ему по «закону».

      Напишите ему по адресу [email protected].

      Керамика, алюминий, нержавеющая сталь, чугун или медь Посуда – Кулинарный центр Crystal

      Какой тип посуды лучше? Выбор огромен, и найти то, что подходит именно вам, может быть сложно. Вот посмотрите на керамику, алюминий, нержавеющую сталь, чугун, медь и другие виды посуды.

      Ниже я рассмотрю преимущества и недостатки различных категорий посуды , чтобы помочь вам сравнить и выбрать посуду, подходящую для вашего стиля приготовления пищи.

      Керамическая посуда

      Вы можете подумать о чисто керамической посуде типа голландской печи, но в этом ассортименте есть не только кастрюли, но и сковороды. Я продвигал керамическую посуду для приготовления здоровой пищи.Под этим я подразумеваю свое покрытие 100% керамической посуды.

      Этот тип посуды имеет ряд преимуществ :

      • Легко моется.
      • Не содержит вредных ПТФЭ, ПФОК или тяжелых металлов.
      • Керамика не испортит вкус вашей еды (в отличие от металлической посуды).
      • Это экологичная альтернатива, поскольку считается нетоксичной и более экологичной, чем большинство других материалов для посуды.
      • Керамика не вступает в реакцию с кислотами томатов, цитрусовых и других кислых продуктов.

      Недостатки: Распределение тепла хорошее, но предварительный нагрев может занять больше времени, чем вы привыкли. Вы не можете использовать чистую керамическую посуду на индукционной варочной панели, так как в ней нет металла, чтобы зажечь магнитный источник тепла. За ними нужен уход, чтобы они не подпрыгивали при падении — керамическая посуда по сравнению с посудой из нержавеющей стали в этом отношении хрупкая.

      Посуда с керамическим покрытием

      Посуда с антипригарным покрытием – это алюминиевые сковороды с керамическим покрытием. Преимущества : Они отлично подходят для приготовления блюд с низким содержанием жира и деликатных блюд, а при очистке гораздо меньше возни.Они являются альтернативой обычным сковородам с антипригарным покрытием и бывают разных цветов. А с посудой с керамическим покрытием вам не нужно беспокоиться о вредных испарениях, которые связаны с обычным антипригарным покрытием.

      Недостатки: Не использовать при сильном нагреве, если производителем не указано иное. Не использовать с металлической посудой или абразивными скрубберами — они изнашивают поверхность и, таким образом, ухудшают характеристики керамического покрытия. Мои рекомендации по уходу, использованию и хранению посуды с антипригарным покрытием охватывают все факторы ухода.

      Обычные сковороды с антипригарным покрытием

      Большая часть обычной посуды с антипригарным покрытием имеет тефлоновое антипригарное покрытие на алюминиевом основании. Преимущества : Очень легко чистить. Легкий. Приготовление с низким содержанием жира.

      Хорошо, что сегодня в посуде с антипригарным покрытием больше не используются токсичные химические вещества, такие как ПФОК. DuPont утверждает, что это вредное химическое вещество не используется в их антипригарных покрытиях для посуды с 1 января 2012 года. Вы, вероятно, обнаружите, что большинство брендов оценивают свою посуду как «не содержащую ПФОК».

      Недостатки: Традиционное использование на кухне не имеет значения, но избегайте перегрева этой посуды, так как она содержит ПТФЭ. Опасность для здоровья при использовании ПТФЭ заключается в том, что при очень высоких температурах существует риск образования токсичных паров, связанных с так называемым «тефлоновым гриппом» — больше информации об этом в моей статье о тефлоне и керамической посуде с антипригарным покрытием.

      См. также: Сковороды с антипригарным покрытием на растительной основе: уловка или лучший вариант?

      Алюминиевая посуда

      К преимуществам алюминиевой посуды относятся: легкий вес, быстрый нагрев и распределение тепла, дешевизна.

      Недостатки : Дно может деформироваться легче, чем другие (старайтесь не добавлять холодную воду в нагретую кастрюлю). Алюминиевая посуда особенно чувствительна к кислой пище: старая алюминиевая посуда выщелачивает алюминий сильнее, чем новая. Я обрисовываю в общих чертах заботу о безопасности здесь в , что является самым здоровым выбором посуды . Это следует учитывать, если вы готовите томатные супы или что-то подобное с кислыми продуктами.

      Анодированный алюминий

      Когда я думаю об этой посуде, я думаю о прочном .Его качество превосходит алюминиевую посуду, указанную выше. Вы найдете дизайн с твердой серой отделкой. К преимуществам относится варочная поверхность, устойчивая к царапинам и прилипанию. Некоторые считают его достойной альтернативой упомянутой выше антипригарной поверхности посуды для выпуска пищи. Недостаток : его тусклый цвет может кого-то оттолкнуть.

      Чугунная посуда

      Преимущества чугунной посуды : Она универсальна, прослужит вам всю жизнь и выдержит самые экстремальные температуры, используемые при приготовлении пищи или выпечке.Это также дешево. Будь то чугунная жаровня, сковорода или сковорода, этот тип посуды прочный и прочный. Это хорошо для сохранения тепла и сохранения температуры пищи немного дольше, чем другие, когда вы оставляете секунды в кастрюле. Чугунная посуда может быть отличным вариантом для приготовления пищи с низким содержанием жира, если она хорошо приправлена ​​— см. мою статью о приправах к чугуну.

      Недостатки: Чугун тяжел, и использование чугуна на стеклянных варочных панелях требует осторожности. И может показаться, что они нагреваются дольше всего, но они нагреваются равномерно, и после нагрева они будут удерживать это тепло дольше.

      Дело в том, что чугун может ржаветь, если его не обработать должным образом. Такие ржавые кастрюли подлежат восстановлению. Нет необходимости их выбрасывать. Если вы готовите с помидорами, железо вступает в реакцию с кислотой и вымывается из посуды, портя пищу. Избежать этого можно, следуя моим простым советам по уходу за чугуном. Чугун известен загадочными черными точками — см. мою статью о том, почему и как избежать появления черного налета на чугунных сковородах.

      Чугун эмалированный

      По сравнению с обычным чугуном эмалированный чугун добавляет яркости и стиля своими манящими цветами и не требует приправы — большие преимущества для некоторых.

      Недостатки: Дороже. Кроме того, эмалированная поверхность со временем может потускнеть и покрыться пятнами — я писал о том, как можно исправить это с помощью эмалированной чугунной посуды. Еще один минус заключается в том, что у него не будет антипригарных или обжигающих качеств, которые вы можете получить от выдержанной чугунной сковороды или сковороды.

      Посуда из нержавеющей стали

      Популярна многослойная посуда из нержавеющей стали. У них медный или алюминиевый сердечник в основании, чтобы посуда нагревалась быстро и равномерно.Ищите качественную пищевую нержавеющую сталь.

      Преимущества : Сковороды из нержавеющей стали прослужат вам долгие годы, если за ними правильно ухаживать. Их легко чистить, а при наличии соответствующих знаний обесцвечивание или пятна легко удаляются.

      Недостатки : Низкокачественная посуда из нержавеющей стали может вступать в реакцию с некоторыми пищевыми продуктами, выщелачивая металлы, особенно хром и никель, а также железо, молибден, титан, медь и ванадий, и тем самым портить приготовляемую пищу. Хром и никель — два несущественных тяжелых металла. О рейтинге качества нержавеющей стали см. в моей статье о посуде из нержавеющей стали марки Made In.

      Медь в кухонной посуде

      Если вам нравится декор кухни из меди, то медная посуда – это то, что вам по душе. Дополнительным преимуществом является то, что медь очень хорошо проводит тепло, поэтому нет горячих точек. Кроме того, он быстро нагревается и остывает. Некоторые конструкции имеют медный внешний слой и варочную поверхность из антипригарного керамического материала.Прелесть этого керамического слоя в том, что он не вступает в реакцию.

      Недостатки : Для сохранения красоты требуется полировка. Также медь реагирует с кислотой. Для кислых продуктов безопаснее использовать посуду с нереактивной поверхностью для приготовления пищи, контактирующей с едой, иначе вы рискуете испортить пищу медью. (Медь является одним из наших основных тяжелых металлов, но создает проблемы для здоровья при накоплении в больших количествах).