Сковорода 

Сковорода эмалированная: 14 лучших эмалированных сковород для жарки, гриля, жарки и многого другого

Содержание

14 лучших эмалированных сковород для жарки, гриля, жарки и многого другого

Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я мог бы получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Если вы много занимаетесь кулинарией и выпечкой, скорее всего, в вашем кухонном арсенале есть эмалированная сковорода.

Это прочные сковороды с антипригарным покрытием, которые можно использовать на кухне любого типа.

В этой статье мы исследуем мир эмалированных сковородок, чтобы вы могли найти ту, которая подходит именно вам.

В этом посте мы рассмотрим:

Что такое эмалированная сковорода?

Эмалированные сковороды имеют фарфоровое покрытие из натуральной глины, которое затем запекают и глазируют. Это делает их чрезвычайно прочными.

Дно сковороды изготовлено из чугуна или нержавеющей стали. Он покрыт эмалью, чтобы обеспечить антипригарную поверхность.

Преимущества и недостатки эмалированных кастрюль

Разнообразие материалов, из которых изготовлена ​​эмалированная сковорода, делает ее идеальной для приготовления пищи и выпечки.

Утюг обеспечивает равномерное распределение тепла по всей пище, а отсутствие прилипания эмали не дает материалам влиять на вкус пищи.

Эмалированные сковороды также относительно недороги; дешевле, чем его аналоги из нержавеющей стали, которые часто используются для многих из тех же функций.

С другой стороны, эмалированные сковороды на железной основе имеют тенденцию быть довольно тяжелыми и долго нагреваются.

Предметы с основанием из нержавеющей стали будут легче и быстрее нагреют пищу, но при этом они дороже.

Все эмалированные сковороды также склонны к сколам, которые могут повлиять на внешний вид сковороды и ее функциональность.

Пользы

Эмалированные сковороды можно использовать для приготовления различных блюд. Эмалированные сковороды отлично подходят для жарки или разогрева пищи на плите.

Сковороды подходят для жарки и запекания. Есть также кастрюли, сковороды и голландские печи… и этот список можно продолжить.

Что искать в эмалированной кастрюле

При покупке эмалированной посуды следует обратить внимание на несколько вещей.

  • Распределение тепла: Вам нужна эмалированная сковорода, которая равномерно готовит пищу.
  • Цена: Доступность является важным фактором при каждой покупке.
  • Долговечность: Эмалированная посуда может треснуть. Вы хотите, чтобы изделие было максимально прочным.
  • Привлекательность: Эмалированная посуда доступна в различных цветах. Повара, которые заботятся о презентации блюд или просто хотят добавить немного азарта к кулинарному опыту, захотят иметь великолепно выглядящий кусок.
  • Небольшой вес: Эмалированные сковороды, как правило, тяжелые, поэтому поварам трудно удерживать сковороды. Идеально найти сковороду максимально легкую.

Теперь, когда вы немного знаете об эмалированных кастрюлях и о том, на что обращать внимание при их покупке, давайте посмотрим, какие эмалированные сковороды лучше всего подходят для вашей ситуации.

Обзор эмалированных кастрюль Beste

Лучшая эмалированная сковорода за деньги: чугунная сковорода Ayesha Curry Kitchenware

(просмотреть больше изображений)

Эта сковорода отлично подходит для приготовления различных блюд. Он обеспечивает равномерный нагрев и легко чистится.

Он имеет двойные стороны для заливки, что позволяет легко удалять или отложить соусы и соки.

Он безопасен для духовки при температуре до 500 градусов и подходит для всех типов духовок.

Он изготовлен из прочной эмали и чугуна и имеет стильный внешний вид, который будет отлично смотреться на любой кухне.

Размеры сковороды 21.3 x 12 x 6, а вес 7.65 фунта.

Плюсы:

  • По приемлемым ценам
  • Легко очистить
  • Хорошо выглядит
  • Прочный
  • Легко заливать стороны

Минусы:

  • В 7 фунтов. эта сковорода очень тяжелая и ее трудно использовать

Посмотрите здесь, на Amazon

Лучшая эмалированная сковорода: Webake blue rim

(просмотреть больше изображений)

В этот набор входят три разные сковороды, каждая из которых прочная и легко моется.

Они бывают разных размеров, включая маленький (7.7 x 5.7 x 1.7 дюйма), средний (9.4 x 7 x 2 дюйма) и большой (10.9 x 8.1 x 2.4 дюйма).

Они обеспечивают равномерное распределение тепла и выдерживают температуру духовки до 400 градусов.

Их можно использовать для приготовления лазаньи, курицы, запеканок, гамбургеров, стейков и многого другого. Они также могут использоваться как контейнеры для хранения.

Они белые с привлекательной синей окантовкой. Все три сковороды весят 2.4 фунта. поэтому они очень легкие. Полный набор стоит столько же, сколько другие кастрюли, продаваемые отдельно, и имеет пятизвездочный рейтинг.

Плюсы:

  • Недорогой
  • С высоким рейтингом
  • Прочный
  • Легко очистить
  • Небольшой вес
  • привлекательный
  • разносторонний

Минусы:

  • Сковороды можно мыть только вручную
  • Выдерживает только температуру духовки до 400 градусов
  • Белый цвет со временем может начать окрашиваться

Проверьте последние цены и наличие здесь

Лучшая эмалированная сковорода для лазаньи: Cuisinart Provencial Blue

(просмотреть больше изображений)

Сковорода имеет чугунное дно, которое идеально подходит для распределения и удержания тепла, а ее фарфоровая внутренняя часть не влияет на вкус пищи и не впитывает запахи.

Чугунные ручки обеспечивают надежный и удобный захват. Он бывает разных привлекательных цветов.

При размере 18.5 x 10.5 x 3.8 дюйма в нем много места, и он идеально подходит для приготовления пищи, сервировки и развлечений.

Его легко мыть и мыть в посудомоечной машине. Его можно использовать в духовке, жаровне и на плите. Он весит 3.8 фунта. что неплохо, учитывая его долговечность.

Плюсы:

  • Прочный
  • Легко очистить
  • Хорошее удержание тепла
  • Не впитывает запахи и не влияет на вкус еды
  • Ручки для переноски
  • Большой

Минусы:

  • Тяжелый
  • Покупатели жалуются на скалывание эмали

Проверьте Cuisinart здесь

Лучшая эмалированная сковорода: La Creuset

(просмотреть больше изображений)

Для этой сковороды требуется очень мало масла, что делает ее отличным выбором для приготовления блюд с низким содержанием жира. Он обеспечивает равномерное распределение тепла, а его внутренняя эмаль устойчива к истиранию, окрашиванию и потускнению.

Он имеет петлевую ручку для удобного захвата. Его легко мыть и мыть в посудомоечной машине. Его разливочные носики позволяют разливать без подтекания.

Со временем на эмали образуется естественная патина, которая делает ее идеальной для жарки и обжаривания.

Его можно использовать в духовках и на плитах, он имеет привлекательный красочный внешний вид. При 10.1 x 16 x 2.4 дюйма в нем достаточно места. Он весит 4.5 фунта.

Плюсы:

  • Подходит для приготовления с низким содержанием жира
  • Равномерное распределение тепла
  • Прочный
  • Удобная ручка
  • Подходит для жарки и запекания
  • разносторонний
  • привлекательный

Минусы:

  • Покупатели говорят, что интерьер не антипригарный, как рекламируется
  • Может быть тяжело для некоторых

Вы можете купить это здесь, на Amazon

Лучшая эмалированная сковорода для молока: подогреватель масла Sweethome

(просмотреть больше изображений)

В этой молочной сковороде можно разогревать масло, подливку, шоколад и даже детское питание.

Его можно использовать в керамической духовке, на галогенной плите, на индукционной плите или на электрической плите. Однако он слишком мал для использования на газовой горелке.

Он изготовлен из эмали премиум-класса и имеет непористую деревянную ручку с антикоррозийным покрытием, которая никогда не нагревается.

Он имеет привлекательный внешний вид и кромку с выступом, что облегчает розлив. Его размеры составляют 7.5 x 4 x 3.3 дюйма, а вес 65 фунта — он чрезвычайно легкий.

Плюсы:

  • привлекательный
  • Небольшой вес
  • разносторонний
  • Прочный дизайн
  • Удобный верх для губ

Минусы:

  • Небольшой размер делает его непригодным для использования на газовой горелке.

Ознакомьтесь с последними ценами здесь

Лучшая эмалированная чугунная сковорода: Bruntmor 2 in 1

(просмотреть больше изображений)

В этот набор входят сковорода и запеканка. Сковорода очень прочная и выдерживает высокие температуры.

Чугун равномерно распределяет и сохраняет тепло. Оба имеют 100% антипригарную поверхность, что облегчает их очистку.

Они работают от любого источника тепла от печи до костра. Они имеют привлекательный красный цвет и доступны по доступной цене.

Эти продукты не содержат химикатов, необходимых для здорового питания.

Плюсы:

  • Прочный
  • Легко очистить
  • Распределяет и сохраняет тепло
  • привлекательный
  • По приемлемым ценам
  • разносторонний
  • Бесхимический

Минусы:

  • Интерьер не антипригарный, как рекламируется

Ознакомьтесь с ценами и наличием здесь

Лучшая эмалированная кастрюля: Tramontina

(просмотреть больше изображений)

Чугун в этой кастрюле обеспечивает отличное распределение и удержание тепла. Легко чистится и не содержит химикатов.

Его можно использовать на газовых, электрических, стеклокерамических и индукционных плитах, и он безопасен в духовке при температуре до 450 градусов.

У него привлекательный внешний вид, и его можно стирать только вручную. Он имеет прочную эмалевую поверхность и эргономичную ручку для дополнительной поддержки.

У него прочная крышка с ручкой, которую можно использовать в духовке.

На крышке есть самоочищающиеся выступы конденсата. При 2.5 литрах в нем достаточно места, но при весе 7.93 фунта. может быть тяжелым для некоторых поваров.

Плюсы:

  • Прочный
  • Эргономичная ручка
  • разносторонний
  • Духовка безопасна до 450 градусов
  • Прочная ручка
  • Привлекательный внешний вид
  • вместительный

Минусы:

  • Не посудомоечная машина
  • Тяжелый

Проверьте это на Amazon

Лучшая эмалированная сковорода для паэлья: Garcima La Paella

(просмотреть больше изображений)

Паэлья — это блюдо из риса, которое родом из Валенсии, Испания. Эта сковорода представляет собой настоящую сковороду для паэльи, изготовленную в Испании. Легко чистится и устойчив к ржавчине.

Его можно использовать на плите, в духовке и на гриле.

Паэльи хватит на 5-8 человек. К нему прилагается буклет с рецептами, инструкциями по уходу и советами по приготовлению идеальной паэльи.

Имеет привлекательный вид пятнистой эмали. Его нижний диаметр составляет 15.8 дюйма, а верхний — 18 дюймов; 22.5 дюйма с ручками. Его очень легко чистить и он высоко оценен.

Плюсы:

  • привлекательный
  • Большая кастрюля
  • Нет плохих отзывов клиентов
  • Легко очистить
  • Устойчивый к ржавчине
  • Буклет включен
  • разносторонний

Минусы:

  • Ничего из того, что мы знаем

Проверьте это здесь

Лучшая эмалированная форма для выпечки пирогов: блюдо Bruntmor Tarte Tatin

(просмотреть больше изображений)

Этот противень имеет неглубокую форму, что делает его идеальным для выпечки пирогов, пирогов и пирожных.

У него есть ручки, которые облегчают захват, а также позволяют поварам переворачивать и высыпать содержимое на тарелку.

Он обеспечивает превосходное распределение и удержание тепла. Он имеет красочный внешний вид, устойчивый к растрескиванию и сколам.

Безопасен при любой температуре; рекомендуется ручная стирка. Его размеры 12.5 x 11.6 x 2.4 дюйма, а вес — 6.28 фунта.

Плюсы:

  • привлекательный
  • Хорошо подходит для выпечки
  • Имеет удобный захват, легкие откидные ручки
  • Безопасен при любой температуре
  • Устойчив к трещинам и сколам
  • Хорошее распределение и удержание тепла

Минусы:

  • Не посудомоечная машина
  • Тяжелый

Проверьте Брантмор здесь

Лучшая эмалированная сковорода для духовки: Crock Pot Artisan

(просмотреть больше изображений)

Эта сковорода для лазаньи отлично сохраняет и распределяет тепло. Его можно использовать для выпечки, сервировки и хранения, он идеально подходит для лазаньи, запеканок, курицы и т. Д.

Работает на газе, керамике, электрические и индукционные варочные панели. Он безопасен в духовке при температуре до 500 градусов и имеет привлекательный и красочный внешний вид.

Он чрезвычайно прочен и рассчитан на долгие годы. Кроме того, его легко чистить. Его размеры 18 x 7 x 10 дюймов, а вес — 8.8 фунта.

Плюсы:

  • привлекательный
  • Прочный
  • Духовка безопасна до 500 градусов
  • разносторонний
  • Легко очистить
  • Хорошее распределение и удержание тепла

Минусы:

  • Тяжелый
  • Скорее всего чип

Купите здесь на Amazon

Лучшая эмалированная бройлерная сковорода: Frigidair

(просмотреть больше изображений)

Этот предмет имеет длинные прорези, благодаря которым он отлично подходит для слива масла. Он не содержит химикатов, поэтому сохраняет пищу в безопасности. Он термостойкий и устойчивый к деформации, его можно использовать в духовке или на плите.

Он обеспечивает равномерное распределение тепла, а сердечник из нержавеющей стали делает его чрезвычайно прочным.

Его эмалевое покрытие делает его антипригарным, и он хорошо подходит для запекания, жарения и жарки продуктов. В нем есть поддон для сбора лишних масел. Его размеры составляют 15.5 x 12.6 x 2.3 дюйма, а вес — 2.5 фунта.

Плюсы:

  • Теплоизоляционный
  • Устойчивый к деформации
  • Прочный
  • разносторонний
  • Не прилипающий
  • Бесхимический
  • Длинные прорези для слива масла
  • Поставляется с поддоном для капель

Минусы:

  • Антипригарное покрытие может сколоть
  • На эмали могут появиться царапины

Ознакомьтесь с последними ценами здесь

Лучший набор эмалированной посуды: набор из 15 предметов фарфоровой эмали Rachael Ray

(просмотреть больше изображений)

В этот набор входят 1 и 2 кварты. покрытые кастрюли, мультиварка с крышкой на 6 квартов, соте с крышкой на 3 кварты, сковороды размером 8.5 и 10 дюймов, форма для выпечки хлеба 9 x 5 дюймов, форма для печенья 10 x 15 дюймов, тюнер и кожура для овощей.

У него яркий цвет снаружи, а антипригарное внутреннее покрытие позволяет легко чистить предметы.

Силиконовые ручки обеспечивают удобный захват, а изделия можно использовать в духовке при температуре до 350 градусов.

Прозрачные крышки позволяют видеть пищу во время нагрева, поэтому вам никогда не придется снимать крышки, рискуя потерять тепло и влагу.

Плюсы:

  • Прозрачные крышки облегчают приготовление пищи
  • Доступный
  • Ручки для удобного захвата
  • привлекательный
  • Легко очистить

Минусы:

  • Не посудомоечная машина
  • Набор не включает в себя достаточно большое разнообразие размеров посуды.
  • Не подходит для температур выше 350

Ознакомьтесь с полным набором здесь

Лучшая голландская эмалированная печь: мультиварка

(просмотреть больше изображений)

Эта мультиварка равномерно распределяет тепло. У него большие ручки для удобного захвата. Крышка наметки обеспечивает непрерывную наметку.

Он сделан из прочного чугуна и имеет отличную антипригарную поверхность. Легко чистится и не ржавчина; рекомендуется ручная стирка.

Он бывает разных привлекательных цветов и отлично подходит для тушения, жарки, тушения, тушения, жарения, обжаривания и запекания. Работает на газовых, электрических, керамических и индукционных плитах.

Он безопасен в духовке до 500 градусов. Его размеры составляют 10.8 x 10.8 x 9.8, а при пяти литрах в нем достаточно места, чтобы вместить достаточно еды. Это 12.39 фунта.

Плюсы:

  • Нагревается равномерно
  • Большие ручки позволяют легко перемещать
  • разносторонний
  • Выдерживает высокие температуры
  • привлекательный
  • Само наметание
  • Легко очистить
  • Без ржавчины

Минусы:

  • Тяжелый
  • Не посудомоечная машина

Проверьте это здесь

Лучшее эмалированное блюдо для запекания: Lodge

(просмотреть больше изображений)

Эта запеканка необычайно универсальна. Вы можете использовать его для жарки, запекания, тушения или жарения на любой плите при температуре до 500 градусов.

Его также можно использовать для приготовления, хранения и подачи пищи. Чугун обеспечивает равномерное распределение и удержание тепла.

Гладкое стекло не реагирует на еду и избавляет от необходимости добавлять приправы. Блюдо привлекательно с черным матовым эмалевым выступом, кремовой поверхностью для готовки и ручкой из нержавеющей стали.

Он бывает разных привлекательных цветов. Его можно мыть в посудомоечной машине, но рекомендуется мыть вручную. Его размеры 14.4 x 12.5 x 3.4 дюйма и вес 14.85 фунта.

Плюсы:

  • разносторонний
  • Легко очистить
  • Не реагирует на еду
  • привлекательный
  • Мыть в посудомоечной машине
  • Большой
  • Отличные оценки клиентов

Минусы:

  • Тяжелый
  • Эмалевые сколы

Проверьте это здесь

Навынос

Поскольку существует так много разных типов эмалированных кастрюль, мы подумали, что сравнивать их было бы несправедливо (и даже невозможно).

Однако, выйдя из нашего списка, мы выберем La Paella Pan. Этот товар получил очень мало плохих отзывов, и большинство людей, купивших его, высоко оценили его.

Эмалированные сковороды не подходят для любого кухонного применения, но их способность равномерно распределять тепло и антипригарные поверхности выделяют их.

Надеюсь, эта статья поможет вам найти лучшие эмалевые продукты для ваших кулинарных целей. Что вы хотите для своей кухни?

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.

14 лучших эмалированных сковород для жарки, гриля, жарки и многого другого

Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я мог бы получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Если вы много занимаетесь кулинарией и выпечкой, скорее всего, в вашем кухонном арсенале есть эмалированная сковорода.

Это прочные сковороды с антипригарным покрытием, которые можно использовать на кухне любого типа.

В этой статье мы исследуем мир эмалированных сковородок, чтобы вы могли найти ту, которая подходит именно вам.

В этом посте мы рассмотрим:

Что такое эмалированная сковорода?

Эмалированные сковороды имеют фарфоровое покрытие из натуральной глины, которое затем запекают и глазируют. Это делает их чрезвычайно прочными.

Дно сковороды изготовлено из чугуна или нержавеющей стали. Он покрыт эмалью, чтобы обеспечить антипригарную поверхность.

Преимущества и недостатки эмалированных кастрюль

Разнообразие материалов, из которых изготовлена ​​эмалированная сковорода, делает ее идеальной для приготовления пищи и выпечки.

Утюг обеспечивает равномерное распределение тепла по всей пище, а отсутствие прилипания эмали не дает материалам влиять на вкус пищи.

Эмалированные сковороды также относительно недороги; дешевле, чем его аналоги из нержавеющей стали, которые часто используются для многих из тех же функций.

С другой стороны, эмалированные сковороды на железной основе имеют тенденцию быть довольно тяжелыми и долго нагреваются.

Предметы с основанием из нержавеющей стали будут легче и быстрее нагреют пищу, но при этом они дороже.

Все эмалированные сковороды также склонны к сколам, которые могут повлиять на внешний вид сковороды и ее функциональность.

Пользы

Эмалированные сковороды можно использовать для приготовления различных блюд. Эмалированные сковороды отлично подходят для жарки или разогрева пищи на плите.

Сковороды подходят для жарки и запекания. Есть также кастрюли, сковороды и голландские печи… и этот список можно продолжить.

Что искать в эмалированной кастрюле

При покупке эмалированной посуды следует обратить внимание на несколько вещей.

  • Распределение тепла: Вам нужна эмалированная сковорода, которая равномерно готовит пищу.
  • Цена: Доступность является важным фактором при каждой покупке.
  • Долговечность: Эмалированная посуда может треснуть. Вы хотите, чтобы изделие было максимально прочным.
  • Привлекательность: Эмалированная посуда доступна в различных цветах. Повара, которые заботятся о презентации блюд или просто хотят добавить немного азарта к кулинарному опыту, захотят иметь великолепно выглядящий кусок.
  • Небольшой вес: Эмалированные сковороды, как правило, тяжелые, поэтому поварам трудно удерживать сковороды. Идеально найти сковороду максимально легкую.

Теперь, когда вы немного знаете об эмалированных кастрюлях и о том, на что обращать внимание при их покупке, давайте посмотрим, какие эмалированные сковороды лучше всего подходят для вашей ситуации.

Обзор эмалированных кастрюль Beste

Лучшая эмалированная сковорода за деньги: чугунная сковорода Ayesha Curry Kitchenware

(просмотреть больше изображений)

Эта сковорода отлично подходит для приготовления различных блюд. Он обеспечивает равномерный нагрев и легко чистится.

Он имеет двойные стороны для заливки, что позволяет легко удалять или отложить соусы и соки.

Он безопасен для духовки при температуре до 500 градусов и подходит для всех типов духовок.

Он изготовлен из прочной эмали и чугуна и имеет стильный внешний вид, который будет отлично смотреться на любой кухне.

Размеры сковороды 21.3 x 12 x 6, а вес 7.65 фунта.

Плюсы:

  • По приемлемым ценам
  • Легко очистить
  • Хорошо выглядит
  • Прочный
  • Легко заливать стороны

Минусы:

  • В 7 фунтов. эта сковорода очень тяжелая и ее трудно использовать

Посмотрите здесь, на Amazon

Лучшая эмалированная сковорода: Webake blue rim

(просмотреть больше изображений)

В этот набор входят три разные сковороды, каждая из которых прочная и легко моется.

Они бывают разных размеров, включая маленький (7.7 x 5.7 x 1.7 дюйма), средний (9. 4 x 7 x 2 дюйма) и большой (10.9 x 8.1 x 2.4 дюйма).

Они обеспечивают равномерное распределение тепла и выдерживают температуру духовки до 400 градусов.

Их можно использовать для приготовления лазаньи, курицы, запеканок, гамбургеров, стейков и многого другого. Они также могут использоваться как контейнеры для хранения.

Они белые с привлекательной синей окантовкой. Все три сковороды весят 2.4 фунта. поэтому они очень легкие. Полный набор стоит столько же, сколько другие кастрюли, продаваемые отдельно, и имеет пятизвездочный рейтинг.

Плюсы:

  • Недорогой
  • С высоким рейтингом
  • Прочный
  • Легко очистить
  • Небольшой вес
  • привлекательный
  • разносторонний

Минусы:

  • Сковороды можно мыть только вручную
  • Выдерживает только температуру духовки до 400 градусов
  • Белый цвет со временем может начать окрашиваться

Проверьте последние цены и наличие здесь

Лучшая эмалированная сковорода для лазаньи: Cuisinart Provencial Blue

(просмотреть больше изображений)

Сковорода имеет чугунное дно, которое идеально подходит для распределения и удержания тепла, а ее фарфоровая внутренняя часть не влияет на вкус пищи и не впитывает запахи.

Чугунные ручки обеспечивают надежный и удобный захват. Он бывает разных привлекательных цветов.

При размере 18.5 x 10.5 x 3.8 дюйма в нем много места, и он идеально подходит для приготовления пищи, сервировки и развлечений.

Его легко мыть и мыть в посудомоечной машине. Его можно использовать в духовке, жаровне и на плите. Он весит 3.8 фунта. что неплохо, учитывая его долговечность.

Плюсы:

  • Прочный
  • Легко очистить
  • Хорошее удержание тепла
  • Не впитывает запахи и не влияет на вкус еды
  • Ручки для переноски
  • Большой

Минусы:

  • Тяжелый
  • Покупатели жалуются на скалывание эмали

Проверьте Cuisinart здесь

Лучшая эмалированная сковорода: La Creuset

(просмотреть больше изображений)

Для этой сковороды требуется очень мало масла, что делает ее отличным выбором для приготовления блюд с низким содержанием жира. Он обеспечивает равномерное распределение тепла, а его внутренняя эмаль устойчива к истиранию, окрашиванию и потускнению.

Он имеет петлевую ручку для удобного захвата. Его легко мыть и мыть в посудомоечной машине. Его разливочные носики позволяют разливать без подтекания.

Со временем на эмали образуется естественная патина, которая делает ее идеальной для жарки и обжаривания.

Его можно использовать в духовках и на плитах, он имеет привлекательный красочный внешний вид. При 10.1 x 16 x 2.4 дюйма в нем достаточно места. Он весит 4.5 фунта.

Плюсы:

  • Подходит для приготовления с низким содержанием жира
  • Равномерное распределение тепла
  • Прочный
  • Удобная ручка
  • Подходит для жарки и запекания
  • разносторонний
  • привлекательный

Минусы:

  • Покупатели говорят, что интерьер не антипригарный, как рекламируется
  • Может быть тяжело для некоторых

Вы можете купить это здесь, на Amazon

Лучшая эмалированная сковорода для молока: подогреватель масла Sweethome

(просмотреть больше изображений)

В этой молочной сковороде можно разогревать масло, подливку, шоколад и даже детское питание.

Его можно использовать в керамической духовке, на галогенной плите, на индукционной плите или на электрической плите. Однако он слишком мал для использования на газовой горелке.

Он изготовлен из эмали премиум-класса и имеет непористую деревянную ручку с антикоррозийным покрытием, которая никогда не нагревается.

Он имеет привлекательный внешний вид и кромку с выступом, что облегчает розлив. Его размеры составляют 7.5 x 4 x 3.3 дюйма, а вес 65 фунта — он чрезвычайно легкий.

Плюсы:

  • привлекательный
  • Небольшой вес
  • разносторонний
  • Прочный дизайн
  • Удобный верх для губ

Минусы:

  • Небольшой размер делает его непригодным для использования на газовой горелке.

Ознакомьтесь с последними ценами здесь

Лучшая эмалированная чугунная сковорода: Bruntmor 2 in 1

(просмотреть больше изображений)

В этот набор входят сковорода и запеканка. Сковорода очень прочная и выдерживает высокие температуры.

Чугун равномерно распределяет и сохраняет тепло. Оба имеют 100% антипригарную поверхность, что облегчает их очистку.

Они работают от любого источника тепла от печи до костра. Они имеют привлекательный красный цвет и доступны по доступной цене.

Эти продукты не содержат химикатов, необходимых для здорового питания.

Плюсы:

  • Прочный
  • Легко очистить
  • Распределяет и сохраняет тепло
  • привлекательный
  • По приемлемым ценам
  • разносторонний
  • Бесхимический

Минусы:

  • Интерьер не антипригарный, как рекламируется

Ознакомьтесь с ценами и наличием здесь

Лучшая эмалированная кастрюля: Tramontina

(просмотреть больше изображений)

Чугун в этой кастрюле обеспечивает отличное распределение и удержание тепла. Легко чистится и не содержит химикатов.

Его можно использовать на газовых, электрических, стеклокерамических и индукционных плитах, и он безопасен в духовке при температуре до 450 градусов.

У него привлекательный внешний вид, и его можно стирать только вручную. Он имеет прочную эмалевую поверхность и эргономичную ручку для дополнительной поддержки.

У него прочная крышка с ручкой, которую можно использовать в духовке.

На крышке есть самоочищающиеся выступы конденсата. При 2.5 литрах в нем достаточно места, но при весе 7.93 фунта. может быть тяжелым для некоторых поваров.

Плюсы:

  • Прочный
  • Эргономичная ручка
  • разносторонний
  • Духовка безопасна до 450 градусов
  • Прочная ручка
  • Привлекательный внешний вид
  • вместительный

Минусы:

  • Не посудомоечная машина
  • Тяжелый

Проверьте это на Amazon

Лучшая эмалированная сковорода для паэлья: Garcima La Paella

(просмотреть больше изображений)

Паэлья — это блюдо из риса, которое родом из Валенсии, Испания. Эта сковорода представляет собой настоящую сковороду для паэльи, изготовленную в Испании. Легко чистится и устойчив к ржавчине.

Его можно использовать на плите, в духовке и на гриле.

Паэльи хватит на 5-8 человек. К нему прилагается буклет с рецептами, инструкциями по уходу и советами по приготовлению идеальной паэльи.

Имеет привлекательный вид пятнистой эмали. Его нижний диаметр составляет 15.8 дюйма, а верхний — 18 дюймов; 22.5 дюйма с ручками. Его очень легко чистить и он высоко оценен.

Плюсы:

  • привлекательный
  • Большая кастрюля
  • Нет плохих отзывов клиентов
  • Легко очистить
  • Устойчивый к ржавчине
  • Буклет включен
  • разносторонний

Минусы:

  • Ничего из того, что мы знаем

Проверьте это здесь

Лучшая эмалированная форма для выпечки пирогов: блюдо Bruntmor Tarte Tatin

(просмотреть больше изображений)

Этот противень имеет неглубокую форму, что делает его идеальным для выпечки пирогов, пирогов и пирожных.

У него есть ручки, которые облегчают захват, а также позволяют поварам переворачивать и высыпать содержимое на тарелку.

Он обеспечивает превосходное распределение и удержание тепла. Он имеет красочный внешний вид, устойчивый к растрескиванию и сколам.

Безопасен при любой температуре; рекомендуется ручная стирка. Его размеры 12.5 x 11.6 x 2.4 дюйма, а вес — 6.28 фунта.

Плюсы:

  • привлекательный
  • Хорошо подходит для выпечки
  • Имеет удобный захват, легкие откидные ручки
  • Безопасен при любой температуре
  • Устойчив к трещинам и сколам
  • Хорошее распределение и удержание тепла

Минусы:

  • Не посудомоечная машина
  • Тяжелый

Проверьте Брантмор здесь

Лучшая эмалированная сковорода для духовки: Crock Pot Artisan

(просмотреть больше изображений)

Эта сковорода для лазаньи отлично сохраняет и распределяет тепло. Его можно использовать для выпечки, сервировки и хранения, он идеально подходит для лазаньи, запеканок, курицы и т. Д.

Работает на газе, керамике, электрические и индукционные варочные панели. Он безопасен в духовке при температуре до 500 градусов и имеет привлекательный и красочный внешний вид.

Он чрезвычайно прочен и рассчитан на долгие годы. Кроме того, его легко чистить. Его размеры 18 x 7 x 10 дюймов, а вес — 8.8 фунта.

Плюсы:

  • привлекательный
  • Прочный
  • Духовка безопасна до 500 градусов
  • разносторонний
  • Легко очистить
  • Хорошее распределение и удержание тепла

Минусы:

  • Тяжелый
  • Скорее всего чип

Купите здесь на Amazon

Лучшая эмалированная бройлерная сковорода: Frigidair

(просмотреть больше изображений)

Этот предмет имеет длинные прорези, благодаря которым он отлично подходит для слива масла. Он не содержит химикатов, поэтому сохраняет пищу в безопасности. Он термостойкий и устойчивый к деформации, его можно использовать в духовке или на плите.

Он обеспечивает равномерное распределение тепла, а сердечник из нержавеющей стали делает его чрезвычайно прочным.

Его эмалевое покрытие делает его антипригарным, и он хорошо подходит для запекания, жарения и жарки продуктов. В нем есть поддон для сбора лишних масел. Его размеры составляют 15.5 x 12.6 x 2.3 дюйма, а вес — 2.5 фунта.

Плюсы:

  • Теплоизоляционный
  • Устойчивый к деформации
  • Прочный
  • разносторонний
  • Не прилипающий
  • Бесхимический
  • Длинные прорези для слива масла
  • Поставляется с поддоном для капель

Минусы:

  • Антипригарное покрытие может сколоть
  • На эмали могут появиться царапины

Ознакомьтесь с последними ценами здесь

Лучший набор эмалированной посуды: набор из 15 предметов фарфоровой эмали Rachael Ray

(просмотреть больше изображений)

В этот набор входят 1 и 2 кварты. покрытые кастрюли, мультиварка с крышкой на 6 квартов, соте с крышкой на 3 кварты, сковороды размером 8.5 и 10 дюймов, форма для выпечки хлеба 9 x 5 дюймов, форма для печенья 10 x 15 дюймов, тюнер и кожура для овощей.

У него яркий цвет снаружи, а антипригарное внутреннее покрытие позволяет легко чистить предметы.

Силиконовые ручки обеспечивают удобный захват, а изделия можно использовать в духовке при температуре до 350 градусов.

Прозрачные крышки позволяют видеть пищу во время нагрева, поэтому вам никогда не придется снимать крышки, рискуя потерять тепло и влагу.

Плюсы:

  • Прозрачные крышки облегчают приготовление пищи
  • Доступный
  • Ручки для удобного захвата
  • привлекательный
  • Легко очистить

Минусы:

  • Не посудомоечная машина
  • Набор не включает в себя достаточно большое разнообразие размеров посуды.
  • Не подходит для температур выше 350

Ознакомьтесь с полным набором здесь

Лучшая голландская эмалированная печь: мультиварка

(просмотреть больше изображений)

Эта мультиварка равномерно распределяет тепло. У него большие ручки для удобного захвата. Крышка наметки обеспечивает непрерывную наметку.

Он сделан из прочного чугуна и имеет отличную антипригарную поверхность. Легко чистится и не ржавчина; рекомендуется ручная стирка.

Он бывает разных привлекательных цветов и отлично подходит для тушения, жарки, тушения, тушения, жарения, обжаривания и запекания. Работает на газовых, электрических, керамических и индукционных плитах.

Он безопасен в духовке до 500 градусов. Его размеры составляют 10.8 x 10.8 x 9.8, а при пяти литрах в нем достаточно места, чтобы вместить достаточно еды. Это 12.39 фунта.

Плюсы:

  • Нагревается равномерно
  • Большие ручки позволяют легко перемещать
  • разносторонний
  • Выдерживает высокие температуры
  • привлекательный
  • Само наметание
  • Легко очистить
  • Без ржавчины

Минусы:

  • Тяжелый
  • Не посудомоечная машина

Проверьте это здесь

Лучшее эмалированное блюдо для запекания: Lodge

(просмотреть больше изображений)

Эта запеканка необычайно универсальна. Вы можете использовать его для жарки, запекания, тушения или жарения на любой плите при температуре до 500 градусов.

Его также можно использовать для приготовления, хранения и подачи пищи. Чугун обеспечивает равномерное распределение и удержание тепла.

Гладкое стекло не реагирует на еду и избавляет от необходимости добавлять приправы. Блюдо привлекательно с черным матовым эмалевым выступом, кремовой поверхностью для готовки и ручкой из нержавеющей стали.

Он бывает разных привлекательных цветов. Его можно мыть в посудомоечной машине, но рекомендуется мыть вручную. Его размеры 14.4 x 12.5 x 3.4 дюйма и вес 14.85 фунта.

Плюсы:

  • разносторонний
  • Легко очистить
  • Не реагирует на еду
  • привлекательный
  • Мыть в посудомоечной машине
  • Большой
  • Отличные оценки клиентов

Минусы:

  • Тяжелый
  • Эмалевые сколы

Проверьте это здесь

Навынос

Поскольку существует так много разных типов эмалированных кастрюль, мы подумали, что сравнивать их было бы несправедливо (и даже невозможно).

Однако, выйдя из нашего списка, мы выберем La Paella Pan. Этот товар получил очень мало плохих отзывов, и большинство людей, купивших его, высоко оценили его.

Эмалированные сковороды не подходят для любого кухонного применения, но их способность равномерно распределять тепло и антипригарные поверхности выделяют их.

Надеюсь, эта статья поможет вам найти лучшие эмалевые продукты для ваших кулинарных целей. Что вы хотите для своей кухни?

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.

14 лучших эмалированных сковород для жарки, гриля, жарки и многого другого

Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я мог бы получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Если вы много занимаетесь кулинарией и выпечкой, скорее всего, в вашем кухонном арсенале есть эмалированная сковорода.

Это прочные сковороды с антипригарным покрытием, которые можно использовать на кухне любого типа.

В этой статье мы исследуем мир эмалированных сковородок, чтобы вы могли найти ту, которая подходит именно вам.

В этом посте мы рассмотрим:

Что такое эмалированная сковорода?

Эмалированные сковороды имеют фарфоровое покрытие из натуральной глины, которое затем запекают и глазируют. Это делает их чрезвычайно прочными.

Дно сковороды изготовлено из чугуна или нержавеющей стали. Он покрыт эмалью, чтобы обеспечить антипригарную поверхность.

Преимущества и недостатки эмалированных кастрюль

Разнообразие материалов, из которых изготовлена ​​эмалированная сковорода, делает ее идеальной для приготовления пищи и выпечки.

Утюг обеспечивает равномерное распределение тепла по всей пище, а отсутствие прилипания эмали не дает материалам влиять на вкус пищи.

Эмалированные сковороды также относительно недороги; дешевле, чем его аналоги из нержавеющей стали, которые часто используются для многих из тех же функций.

С другой стороны, эмалированные сковороды на железной основе имеют тенденцию быть довольно тяжелыми и долго нагреваются.

Предметы с основанием из нержавеющей стали будут легче и быстрее нагреют пищу, но при этом они дороже.

Все эмалированные сковороды также склонны к сколам, которые могут повлиять на внешний вид сковороды и ее функциональность.

Пользы

Эмалированные сковороды можно использовать для приготовления различных блюд. Эмалированные сковороды отлично подходят для жарки или разогрева пищи на плите.

Сковороды подходят для жарки и запекания. Есть также кастрюли, сковороды и голландские печи… и этот список можно продолжить.

Что искать в эмалированной кастрюле

При покупке эмалированной посуды следует обратить внимание на несколько вещей.

  • Распределение тепла: Вам нужна эмалированная сковорода, которая равномерно готовит пищу.
  • Цена: Доступность является важным фактором при каждой покупке.
  • Долговечность: Эмалированная посуда может треснуть. Вы хотите, чтобы изделие было максимально прочным.
  • Привлекательность: Эмалированная посуда доступна в различных цветах. Повара, которые заботятся о презентации блюд или просто хотят добавить немного азарта к кулинарному опыту, захотят иметь великолепно выглядящий кусок.
  • Небольшой вес: Эмалированные сковороды, как правило, тяжелые, поэтому поварам трудно удерживать сковороды. Идеально найти сковороду максимально легкую.

Теперь, когда вы немного знаете об эмалированных кастрюлях и о том, на что обращать внимание при их покупке, давайте посмотрим, какие эмалированные сковороды лучше всего подходят для вашей ситуации.

Обзор эмалированных кастрюль Beste

Лучшая эмалированная сковорода за деньги: чугунная сковорода Ayesha Curry Kitchenware

(просмотреть больше изображений)

Эта сковорода отлично подходит для приготовления различных блюд. Он обеспечивает равномерный нагрев и легко чистится.

Он имеет двойные стороны для заливки, что позволяет легко удалять или отложить соусы и соки.

Он безопасен для духовки при температуре до 500 градусов и подходит для всех типов духовок.

Он изготовлен из прочной эмали и чугуна и имеет стильный внешний вид, который будет отлично смотреться на любой кухне.

Размеры сковороды 21.3 x 12 x 6, а вес 7.65 фунта.

Плюсы:

  • По приемлемым ценам
  • Легко очистить
  • Хорошо выглядит
  • Прочный
  • Легко заливать стороны

Минусы:

  • В 7 фунтов. эта сковорода очень тяжелая и ее трудно использовать

Посмотрите здесь, на Amazon

Лучшая эмалированная сковорода: Webake blue rim

(просмотреть больше изображений)

В этот набор входят три разные сковороды, каждая из которых прочная и легко моется.

Они бывают разных размеров, включая маленький (7.7 x 5.7 x 1.7 дюйма), средний (9. 4 x 7 x 2 дюйма) и большой (10.9 x 8.1 x 2.4 дюйма).

Они обеспечивают равномерное распределение тепла и выдерживают температуру духовки до 400 градусов.

Их можно использовать для приготовления лазаньи, курицы, запеканок, гамбургеров, стейков и многого другого. Они также могут использоваться как контейнеры для хранения.

Они белые с привлекательной синей окантовкой. Все три сковороды весят 2.4 фунта. поэтому они очень легкие. Полный набор стоит столько же, сколько другие кастрюли, продаваемые отдельно, и имеет пятизвездочный рейтинг.

Плюсы:

  • Недорогой
  • С высоким рейтингом
  • Прочный
  • Легко очистить
  • Небольшой вес
  • привлекательный
  • разносторонний

Минусы:

  • Сковороды можно мыть только вручную
  • Выдерживает только температуру духовки до 400 градусов
  • Белый цвет со временем может начать окрашиваться

Проверьте последние цены и наличие здесь

Лучшая эмалированная сковорода для лазаньи: Cuisinart Provencial Blue

(просмотреть больше изображений)

Сковорода имеет чугунное дно, которое идеально подходит для распределения и удержания тепла, а ее фарфоровая внутренняя часть не влияет на вкус пищи и не впитывает запахи.

Чугунные ручки обеспечивают надежный и удобный захват. Он бывает разных привлекательных цветов.

При размере 18.5 x 10.5 x 3.8 дюйма в нем много места, и он идеально подходит для приготовления пищи, сервировки и развлечений.

Его легко мыть и мыть в посудомоечной машине. Его можно использовать в духовке, жаровне и на плите. Он весит 3.8 фунта. что неплохо, учитывая его долговечность.

Плюсы:

  • Прочный
  • Легко очистить
  • Хорошее удержание тепла
  • Не впитывает запахи и не влияет на вкус еды
  • Ручки для переноски
  • Большой

Минусы:

  • Тяжелый
  • Покупатели жалуются на скалывание эмали

Проверьте Cuisinart здесь

Лучшая эмалированная сковорода: La Creuset

(просмотреть больше изображений)

Для этой сковороды требуется очень мало масла, что делает ее отличным выбором для приготовления блюд с низким содержанием жира. Он обеспечивает равномерное распределение тепла, а его внутренняя эмаль устойчива к истиранию, окрашиванию и потускнению.

Он имеет петлевую ручку для удобного захвата. Его легко мыть и мыть в посудомоечной машине. Его разливочные носики позволяют разливать без подтекания.

Со временем на эмали образуется естественная патина, которая делает ее идеальной для жарки и обжаривания.

Его можно использовать в духовках и на плитах, он имеет привлекательный красочный внешний вид. При 10.1 x 16 x 2.4 дюйма в нем достаточно места. Он весит 4.5 фунта.

Плюсы:

  • Подходит для приготовления с низким содержанием жира
  • Равномерное распределение тепла
  • Прочный
  • Удобная ручка
  • Подходит для жарки и запекания
  • разносторонний
  • привлекательный

Минусы:

  • Покупатели говорят, что интерьер не антипригарный, как рекламируется
  • Может быть тяжело для некоторых

Вы можете купить это здесь, на Amazon

Лучшая эмалированная сковорода для молока: подогреватель масла Sweethome

(просмотреть больше изображений)

В этой молочной сковороде можно разогревать масло, подливку, шоколад и даже детское питание.

Его можно использовать в керамической духовке, на галогенной плите, на индукционной плите или на электрической плите. Однако он слишком мал для использования на газовой горелке.

Он изготовлен из эмали премиум-класса и имеет непористую деревянную ручку с антикоррозийным покрытием, которая никогда не нагревается.

Он имеет привлекательный внешний вид и кромку с выступом, что облегчает розлив. Его размеры составляют 7.5 x 4 x 3.3 дюйма, а вес 65 фунта — он чрезвычайно легкий.

Плюсы:

  • привлекательный
  • Небольшой вес
  • разносторонний
  • Прочный дизайн
  • Удобный верх для губ

Минусы:

  • Небольшой размер делает его непригодным для использования на газовой горелке.

Ознакомьтесь с последними ценами здесь

Лучшая эмалированная чугунная сковорода: Bruntmor 2 in 1

(просмотреть больше изображений)

В этот набор входят сковорода и запеканка. Сковорода очень прочная и выдерживает высокие температуры.

Чугун равномерно распределяет и сохраняет тепло. Оба имеют 100% антипригарную поверхность, что облегчает их очистку.

Они работают от любого источника тепла от печи до костра. Они имеют привлекательный красный цвет и доступны по доступной цене.

Эти продукты не содержат химикатов, необходимых для здорового питания.

Плюсы:

  • Прочный
  • Легко очистить
  • Распределяет и сохраняет тепло
  • привлекательный
  • По приемлемым ценам
  • разносторонний
  • Бесхимический

Минусы:

  • Интерьер не антипригарный, как рекламируется

Ознакомьтесь с ценами и наличием здесь

Лучшая эмалированная кастрюля: Tramontina

(просмотреть больше изображений)

Чугун в этой кастрюле обеспечивает отличное распределение и удержание тепла. Легко чистится и не содержит химикатов.

Его можно использовать на газовых, электрических, стеклокерамических и индукционных плитах, и он безопасен в духовке при температуре до 450 градусов.

У него привлекательный внешний вид, и его можно стирать только вручную. Он имеет прочную эмалевую поверхность и эргономичную ручку для дополнительной поддержки.

У него прочная крышка с ручкой, которую можно использовать в духовке.

На крышке есть самоочищающиеся выступы конденсата. При 2.5 литрах в нем достаточно места, но при весе 7.93 фунта. может быть тяжелым для некоторых поваров.

Плюсы:

  • Прочный
  • Эргономичная ручка
  • разносторонний
  • Духовка безопасна до 450 градусов
  • Прочная ручка
  • Привлекательный внешний вид
  • вместительный

Минусы:

  • Не посудомоечная машина
  • Тяжелый

Проверьте это на Amazon

Лучшая эмалированная сковорода для паэлья: Garcima La Paella

(просмотреть больше изображений)

Паэлья — это блюдо из риса, которое родом из Валенсии, Испания. Эта сковорода представляет собой настоящую сковороду для паэльи, изготовленную в Испании. Легко чистится и устойчив к ржавчине.

Его можно использовать на плите, в духовке и на гриле.

Паэльи хватит на 5-8 человек. К нему прилагается буклет с рецептами, инструкциями по уходу и советами по приготовлению идеальной паэльи.

Имеет привлекательный вид пятнистой эмали. Его нижний диаметр составляет 15.8 дюйма, а верхний — 18 дюймов; 22.5 дюйма с ручками. Его очень легко чистить и он высоко оценен.

Плюсы:

  • привлекательный
  • Большая кастрюля
  • Нет плохих отзывов клиентов
  • Легко очистить
  • Устойчивый к ржавчине
  • Буклет включен
  • разносторонний

Минусы:

  • Ничего из того, что мы знаем

Проверьте это здесь

Лучшая эмалированная форма для выпечки пирогов: блюдо Bruntmor Tarte Tatin

(просмотреть больше изображений)

Этот противень имеет неглубокую форму, что делает его идеальным для выпечки пирогов, пирогов и пирожных.

У него есть ручки, которые облегчают захват, а также позволяют поварам переворачивать и высыпать содержимое на тарелку.

Он обеспечивает превосходное распределение и удержание тепла. Он имеет красочный внешний вид, устойчивый к растрескиванию и сколам.

Безопасен при любой температуре; рекомендуется ручная стирка. Его размеры 12.5 x 11.6 x 2.4 дюйма, а вес — 6.28 фунта.

Плюсы:

  • привлекательный
  • Хорошо подходит для выпечки
  • Имеет удобный захват, легкие откидные ручки
  • Безопасен при любой температуре
  • Устойчив к трещинам и сколам
  • Хорошее распределение и удержание тепла

Минусы:

  • Не посудомоечная машина
  • Тяжелый

Проверьте Брантмор здесь

Лучшая эмалированная сковорода для духовки: Crock Pot Artisan

(просмотреть больше изображений)

Эта сковорода для лазаньи отлично сохраняет и распределяет тепло. Его можно использовать для выпечки, сервировки и хранения, он идеально подходит для лазаньи, запеканок, курицы и т. Д.

Работает на газе, керамике, электрические и индукционные варочные панели. Он безопасен в духовке при температуре до 500 градусов и имеет привлекательный и красочный внешний вид.

Он чрезвычайно прочен и рассчитан на долгие годы. Кроме того, его легко чистить. Его размеры 18 x 7 x 10 дюймов, а вес — 8.8 фунта.

Плюсы:

  • привлекательный
  • Прочный
  • Духовка безопасна до 500 градусов
  • разносторонний
  • Легко очистить
  • Хорошее распределение и удержание тепла

Минусы:

  • Тяжелый
  • Скорее всего чип

Купите здесь на Amazon

Лучшая эмалированная бройлерная сковорода: Frigidair

(просмотреть больше изображений)

Этот предмет имеет длинные прорези, благодаря которым он отлично подходит для слива масла. Он не содержит химикатов, поэтому сохраняет пищу в безопасности. Он термостойкий и устойчивый к деформации, его можно использовать в духовке или на плите.

Он обеспечивает равномерное распределение тепла, а сердечник из нержавеющей стали делает его чрезвычайно прочным.

Его эмалевое покрытие делает его антипригарным, и он хорошо подходит для запекания, жарения и жарки продуктов. В нем есть поддон для сбора лишних масел. Его размеры составляют 15.5 x 12.6 x 2.3 дюйма, а вес — 2.5 фунта.

Плюсы:

  • Теплоизоляционный
  • Устойчивый к деформации
  • Прочный
  • разносторонний
  • Не прилипающий
  • Бесхимический
  • Длинные прорези для слива масла
  • Поставляется с поддоном для капель

Минусы:

  • Антипригарное покрытие может сколоть
  • На эмали могут появиться царапины

Ознакомьтесь с последними ценами здесь

Лучший набор эмалированной посуды: набор из 15 предметов фарфоровой эмали Rachael Ray

(просмотреть больше изображений)

В этот набор входят 1 и 2 кварты. покрытые кастрюли, мультиварка с крышкой на 6 квартов, соте с крышкой на 3 кварты, сковороды размером 8.5 и 10 дюймов, форма для выпечки хлеба 9 x 5 дюймов, форма для печенья 10 x 15 дюймов, тюнер и кожура для овощей.

У него яркий цвет снаружи, а антипригарное внутреннее покрытие позволяет легко чистить предметы.

Силиконовые ручки обеспечивают удобный захват, а изделия можно использовать в духовке при температуре до 350 градусов.

Прозрачные крышки позволяют видеть пищу во время нагрева, поэтому вам никогда не придется снимать крышки, рискуя потерять тепло и влагу.

Плюсы:

  • Прозрачные крышки облегчают приготовление пищи
  • Доступный
  • Ручки для удобного захвата
  • привлекательный
  • Легко очистить

Минусы:

  • Не посудомоечная машина
  • Набор не включает в себя достаточно большое разнообразие размеров посуды.
  • Не подходит для температур выше 350

Ознакомьтесь с полным набором здесь

Лучшая голландская эмалированная печь: мультиварка

(просмотреть больше изображений)

Эта мультиварка равномерно распределяет тепло. У него большие ручки для удобного захвата. Крышка наметки обеспечивает непрерывную наметку.

Он сделан из прочного чугуна и имеет отличную антипригарную поверхность. Легко чистится и не ржавчина; рекомендуется ручная стирка.

Он бывает разных привлекательных цветов и отлично подходит для тушения, жарки, тушения, тушения, жарения, обжаривания и запекания. Работает на газовых, электрических, керамических и индукционных плитах.

Он безопасен в духовке до 500 градусов. Его размеры составляют 10.8 x 10.8 x 9.8, а при пяти литрах в нем достаточно места, чтобы вместить достаточно еды. Это 12.39 фунта.

Плюсы:

  • Нагревается равномерно
  • Большие ручки позволяют легко перемещать
  • разносторонний
  • Выдерживает высокие температуры
  • привлекательный
  • Само наметание
  • Легко очистить
  • Без ржавчины

Минусы:

  • Тяжелый
  • Не посудомоечная машина

Проверьте это здесь

Лучшее эмалированное блюдо для запекания: Lodge

(просмотреть больше изображений)

Эта запеканка необычайно универсальна. Вы можете использовать его для жарки, запекания, тушения или жарения на любой плите при температуре до 500 градусов.

Его также можно использовать для приготовления, хранения и подачи пищи. Чугун обеспечивает равномерное распределение и удержание тепла.

Гладкое стекло не реагирует на еду и избавляет от необходимости добавлять приправы. Блюдо привлекательно с черным матовым эмалевым выступом, кремовой поверхностью для готовки и ручкой из нержавеющей стали.

Он бывает разных привлекательных цветов. Его можно мыть в посудомоечной машине, но рекомендуется мыть вручную. Его размеры 14.4 x 12.5 x 3.4 дюйма и вес 14.85 фунта.

Плюсы:

  • разносторонний
  • Легко очистить
  • Не реагирует на еду
  • привлекательный
  • Мыть в посудомоечной машине
  • Большой
  • Отличные оценки клиентов

Минусы:

  • Тяжелый
  • Эмалевые сколы

Проверьте это здесь

Навынос

Поскольку существует так много разных типов эмалированных кастрюль, мы подумали, что сравнивать их было бы несправедливо (и даже невозможно).

Однако, выйдя из нашего списка, мы выберем La Paella Pan. Этот товар получил очень мало плохих отзывов, и большинство людей, купивших его, высоко оценили его.

Эмалированные сковороды не подходят для любого кухонного применения, но их способность равномерно распределять тепло и антипригарные поверхности выделяют их.

Надеюсь, эта статья поможет вам найти лучшие эмалевые продукты для ваших кулинарных целей. Что вы хотите для своей кухни?

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.

Сковорода эмалированная 24 см с крышкой Цветы

Антипригарное покрытие и утолщенное дно
  • Романтичный дизайн
  • Устойчивость к царапинам
  • Утолщенное дно
  • Эмаль Ferro, покрытие в 3 слоя
  • Быстрый и равномерный прогрев
  • Инновационные технологии нанесения эмали в несколько слоев
  • Для всех видов плит
  • Можно мыть в посудомоечной машине

Сковорода с антипригарным покрытием из коллекции «Цветы» будет служить вам долгие годы: ее внешняя поверхность защищена эмалированным покрытием со стойким принтом. Внутренняя поверхность имеет антипригарное покрытие – для самого лучшего результата.

У сковороды Metrot ровный и достаточно высокий бортик, а также есть крышка. Поэтому она заменяет сразу два предмета – и обычную сковороду, и сотейник! Вы экономите деньги и пространство на кухне.

Сковороды Metrot с внутренним антипригарным покрытием производятся в Сербии – это многолетние традиции европейского качества и соответствие строжайшим требованиям безопасности. Вы можете быть уверены: блюда будут получаться и вкусными и полезными, в них не попадут никакие вредные примеси. Посуда Metrot изготовлена из углеродистой стали и обладает отличной теплопроводностью: быстро нагревается, обеспечивая равномерный нагрев приготовляемой пищи. Помимо этого, она имеет еще ряд достоинств.

  • Экологичность и безопасность. Стеклоэмаль устойчива к пищевым кислотам, не вступает во взаимодействие с продуктами и не искажает их вкусовые свойства. С медицинской точки зрения такое покрытие – наилучшее решение, поскольку эмалевый слой (окрашенная стекольная масса) не вызывает аллергических реакций и надежно защищает пищу от контакта с металлом. Посуда покрыта тремя слоями эмали голландской фирмы Ferro, что делает ее надежной и долговечной.
  • Удобство и универсальность. Подходит для любых типов плит: газовых, электрических, индукционных. Посуду Metrot можно использовать на всех видах варочных поверхностей, в том числе и стеклокерамических, так как она обладает всеми необходимыми характеристиками (идеально ровное дно, толщина дна не менее 3 мм).
  • Яркий дизайн и долговечность. Красивая расцветка радует глаз и поднимает настроение. Такую сковороду не захочется прятать в шкафчик! Декор на внешней поверхности посуды надежно закреплен эмалевым покрытием Ferro, поэтому сохраняет свою яркость и четкость на долгие годы. Эмалированная посуда объединяет в себе механические свойства стали и химические, оптические и термические свойства стекла, она не деформируется и устойчива к механическим повреждениям.
  • Простота в уходе. Гладкая эмалевая поверхность кастрюли легко и быстро моется жидкими моющими средствами.
    Подходит для мытья в посудомоечных машинах.

Вы можете собрать целый комплект посуды Metrot в едином дизайне «Цветы».



Комплектация:

сковорода – 1 шт.
крышка – 1 шт.

Материал:

углеродистая сталь, эмалированное покрытие, стекло, бакелит

Внешняя поверхность: эмалевое покрытие с декором
Внутренняя поверхность: антипригарное покрытие
Диаметр: 24 см
Рекомендации по уходу:

перед первым применением тщательно вымыть теплой водой с жидким моющим средством. Мыть без использования абразива и агрессивных моющих средств. Можно мыть в посудомоечной машине. Не ставить в горячем виде под холодную воду.

Не нагревать пустую посуду. Диаметр конфорки должен быть не больше диаметра сковороды. Сильный удар может привести к сколу эмали.

Производство:Сербия

Сковорода эмалированная чугунная Ситон 26 см ЭМ2640ДР с деревянной ручкой

Чугуная посуда покрытая эмалью

Диаметр 260 мм

Высота 40 мм

Эмалированная посуда сохраняет природные антипригарные свойства чугуна, не боится перепада температур и механических повреждений и служит неограниченный временем срок.

Основное отличие эмалированной чугунной посуды «Термо» заключается в том, что с наружной стороны изделия наносится эмаль внутренняя поверхность покрыта только черной антипригарной эмалью.

Эмалированная чугунная посуда, у которой внутренняя поверхность покрыта матовой антипригарной эмалью, обладает тем преимуществом, что в ней можно хранить приготовленную пищу и другие требующие длительного хранения продукты.

Изготовленная на украинском предприятии «Ситон» эмалированная чугунная посуда «Термо», кроме перечисленных преимуществ чугунной посуды без покрытия, обладает следующими достоинствами:

Гигиенические качества поверхности — очень плотное покрытие является безупречным препятствием для запаха и бактерий.

Легко чистится — уникальная прочность и абразивостойкость позволяет чистить эмалированную поверхность щадящими чистящими средствами не прибегая к большим усилиям.

Прочность — прочнее чем самые прочные органические и большинство металлических покрытий, благодаря своей твердости, глянцу и скользкости эмаль является более стойкой к царапинам и абразиву.

Стойкость к химическим веществам — непроницаемая поверхность является очень стойкой к кислотам, щелочи, воде, растворителям, маслам, ультрафиолетовым лучам, соли и почвенной коррозии.

Коррозионная стойкость — безупречная стойкость к агрессивной среде, солям, воздуху, газам и дыму.

Устойчивость к загрязнениям — скользкая глянцевая поверхность позволяет легко смыть с поверхности загрязнения.

Жаропрочность — эмаль выдерживает периодический и долговременный нагрев без изменения физических и химических свойств, внешнего вида.

Цветовая стабильность — эмаль обеспечивает стойкое покрытие, в необычайно широкой цветовой гамме, не изменяясь с течением времени под воздействием УФ излучения, агрессивной окружающей среды.

Эмалированную чугунную посуду и чугунную посуду без покрытия можно использовать на любых источниках тепла: на газовых, электрических, керамических, галогенных, индукционных и других плитах, вплоть до традиционной «русской печи».

Все это делает нашу посуду достаточно многофункциональной и позволяет ее использовать как для тушения и разогрева пищи, так и для варки первых блюд, а также приготовления продуктов фри, гриль, и стейк.

Рекомендации по эксплуатации эмалированной чугунной посуды Ситон

Лучшая эмалированная чугунная сковорода (5 отзывов об эмалированной сковороде)

Мне нравится чугун. Это то, что прослужит долго и приготовит еду по-другому. Я люблю обжаривать с ним стейки.

Я не в восторге от того, сколько времени может занять уход за ним. Из-за этого я не так много использую свой чугун.

Если работа отпугивает от покупки чугуна, то может быть выход – эмалевое покрытие!

Читайте дальше, чтобы узнать все о лучших чугунных эмалированных сковородах.

Или, если вы спешите и просто хотите узнать, какая эмалированная чугунная сковорода лучше всего — я бы выбрал Le Creuset Signature Iron Handle Skillet

. Читайте дальше, чтобы узнать, почему.

Эмалированный и неэмалированный чугун

Чугунная посуда дольше нагревается и дольше остывает. Благодаря этим свойствам он отлично подходит для жарки и обжаривания. Или что-нибудь, где вы хотите хрустящий коричневый внешний вид.

Чугун при правильном обращении также невероятно долговечен.

Чтобы он не ржавел, нужно хорошо за ним ухаживать:

  • Сезон
  • Только ручная стирка
  • Регулярная смазка

Это может потребовать много работы.

Покрывая чугунную посуду эмалью, вы получаете некоторые преимущества чугуна без особых усилий.

Эти кастрюли, эмалированные внутри и снаружи, тоже красиво смотрятся.

Все типы чугуна обеспечивают превосходное сохранение тепла. Конечно, у этого есть и обратная сторона, они будут дольше разогреваться.

Это то, к чему должны привыкнуть домашние повара, которые раньше не готовили в чугунной посуде.

Печи

Эмалированная чугунная посуда должна быть совместима со всеми плитами. Однако газовые плиты могут испачкать снаружи.

Индукционные плиты отлично работают с чугунными сковородами, поскольку железо является идеальным материалом для индукционного нагрева.

Однако чугунные сковороды без покрытия могут поцарапать поверхность стеклянной или керамической плиты. Вот где эмалевое покрытие действительно помогает — его гладкая поверхность ничего не царапает.

На что обратить внимание при работе с эмалированным чугуном

Эмалированная чугунная посуда, как и неэмалированная , тяжелая и вам может быть трудно с ней обращаться. Если вы не привыкли к этому, подумайте о том, чтобы для начала приобрести небольшую чугунную сковороду.

В случае с чугунной посудой эта дополнительная масса делает ее более прочной, так как вы можете счищать повреждения. Это не относится к эмалированному чугуну —

, как только он треснет, вам нужно будет вынуть i t.

Как и обычный чугун, ручки из эмалированного чугуна сильно нагреваются .Это потому, что все они являются частью одного и того же блока. Хорошей новостью является то, что ручки не разболтаются и не отвалятся.

Является ли эмалированный чугун антипригарным? Эмаль не является настоящим антипригарным покрытием. К нему может прилипать пища, но насколько это зависит от качества эмали. Тем не менее, поверхность эмали обеспечивает некоторое сопротивление прилипанию. Если предварительно разогреть сковороду и добавить масло, результаты должны быть удовлетворительными.

Наконец, хотя внутренняя часть многих эмалированных кастрюль черная, как чугун, на ней имеется слой эмали. Слой черной эмали на самом деле легче содержать в чистоте (или, по крайней мере, вы не заметите пятен).

Что искать в лучших эмалированных чугунных сковородках

Приправа

Эмалевое покрытие

защищает большую часть чугунной сковороды снаружи, уменьшая необходимость приправы. На самом деле приправа может повредить эмаль или испачкать ее.

Тем не менее, некоторые эмалированные кастрюли нуждаются в закалке кромок или краев. Это связано с тем, что эмаль снаружи отличается от эмали внутри, и между ними есть открытая чугунная кромка.Это нужно защищать.

К сожалению, поскольку эти кастрюли имеют ограничения по температуре, это может быть не так просто.

С другой стороны, если вы можете жить с некоторыми пятнами ржавчины, возможно, эти края не требуют особого ухода. По крайней мере, регулярно смазывайте их маслом и держите подальше от еды и воды!

Крышки

Я люблю крышки. Они делают сковородки более универсальными. И самое главное, они значительно облегчают уборку.

Не все чугунные сковороды поставляются с крышками.Я отмечу это для вас в отзывах.

Если вам нужна крышка, а у вашей любимой сковороды ее нет, вы всегда можете ее разобрать. Если покупать отдельную крышку, я бы предложил прозрачную крышку. Это скрывает тот факт, что он не такого цвета, как сковорода. Вы должны убедиться, что у вас есть крышка подходящего размера для вашей кастрюли.

Можно мыть в посудомоечной машине

Если производитель хорошо покрыл всю чугунную сковороду высококачественной эмалью, можно надеяться, что кастрюлю можно будет мыть в посудомоечной машине.

К сожалению, это часто не так. Здесь следует следовать инструкциям производителя. Если его нельзя мыть в посудомоечной машине (вероятно, из-за открытого чугунного ободка), то и оставлять его замачивать тоже не следует.

Я выделю сковородки, которые можно мыть в посудомоечной машине, так как они очень удобны.

Чугунные эмалированные сковороды Отзывы

Фирменная сковорода Le Creuset с железной ручкой, 10-1/4 дюйма, устрица (лучшая сковорода с чугунной эмалью)

Le Creuset славится своей эмалированной посудой из чугуна, и на то есть веские причины. Они сделали высококачественную, красиво эмалированную чугунную сковороду.

За это качество приходится доплачивать, и даже больше, если учесть, что сковорода идет без крышки. Если вам нужна крышка, вам нужно добавить это к цене при сравнении.

Мне нравится простота использования этой чугунной сковороды. Как только вы закончите с ним, просто бросьте его в посудомоечную машину. Возможно, вам это даже не понадобится, так как поверхность довольно легко чистить. Это не тефлон, но если вы предварительно нагреете и смажете маслом, еда должна легко отделиться.

Плюсы:

  • Большой выбор цветов, включая мой любимый
  • Не требует дополнительных приправ
  • Более «антипригарное», чем другие эмалированные сковороды на рынке. (Хотя это не тефлон – его все равно нужно разогревать и использовать масло!)
  • Хорошая цветовая гамма
  • Носик и вспомогательные ручки
  • Можно мыть в посудомоечной машине
  • Можно использовать в духовке до 250°C (480°F)

Минусы:

  • Без крышки
  • Сковорода слишком мелкая

Проверить цену на Amazon

Чугунная эмалированная сковорода Tramontina с крышкой

Tramontina изготовила красивый набор эмалированных чугунных сковородок по отличной цене. Они ставят галочки с крышкой и удобной заливной горловиной.

Разочаровывает, что края нуждаются в приправе. Трудно правильно приправить гребни эмалью. Масло должно нагреться до дыма, но это может повредить сковороду. Я тоже думаю – какой смысл в эмали, если мне придется делать эту работу? Вы можете оставить края, но вы рискуете, что ржавчина со временем проникнет внутрь.

К сожалению качество эмали не очень. Он слишком легко ломается и трескается.

Это сковорода для людей с ограниченным бюджетом, которые хотят попробовать эмалированную чугунную посуду. Это не продлится долго, и, как только оно будет повреждено, вы не сможете его починить.

Плюсы:

  • Доступный
  • Широкий выбор цветов
  • Вспомогательная ручка и носик для заливки
  • Легко чистить

Подходит для использования в духовке до 232°C (450°F)

Минусы:

  • Легко скалывается и трескается
  • Легко окрашивается
  • Не прослужит так долго, как конкурирующие продукты
  • Необходимо приправить края и края

    Эмалированная чугунная сковорода с крышкой AmazonBasics

    Amazon Basics предлагает прекрасный продукт по отличной цене. К сожалению, есть ограничения по этой цене.

    Великолепные кулинарные характеристики этой чугунной сковороды аналогичны высококачественным альтернативам. Это делает его хорошим бюджетным выбором.

    Однако это ограничено. У него низкая безопасная температура в духовке 205 ° C (400 ° F), плоская крышка и отсутствие приличной основной ручки. Плоская крышка будет проблемой, если вы хотите поместить в нее больше, а температура в духовке, на мой взгляд, слишком низкая.

    Неясно, нуждается ли чугунная кромка/край в приправе, но с ним нужно быть особенно осторожным.

    Наконец, что меня смущает, так это то, что эмаль на этой сковороде легко скалывается. Вы не можете исправить эти чипы, поэтому, как только их будет несколько, вам нужно будет выбросить кастрюлю в мусорное ведро.

    Плюсы:

    • Ассортимент цветов
    • Красивый бежевый интерьер
    • Очень доступный для эмалированного чугуна
    • Подходит для использования в духовке до 205°C (400 °F)
    • Хорошая производительность при приготовлении пищи/нагреве – сравнима с более дорогими брендами

    Минусы :

    • Выдающийся логотип Amazon Basics
    • Эмаль легко скалывается
    • Нет основной ручки
    • Чугунная «кромка», возможно, требует особого ухода
    • Эмаль снаружи легко обесцвечивается ) недостаточно высок для приготовления пищи в духовке

    Проверить цену на Amazon

    Чугунная эмалированная сковорода Bruntmoor Глубокий сотейник

    Bruntmoor выпустила сковороду превосходного качества по отличной цене. Он отвечает всем требованиям, включая мой любимый цвет.

    Меня впечатлила безопасная температура духовки 260°C (500°F). Мне никогда не нужно идти выше, чем это, когда готовлю.

    Поскольку вся поверхность покрыта эмалью, вам не нужно беспокоиться о приправах или уходе за чугуном.

    Несмотря на то, что эмаль может отколоться, она прочная. Обращайтесь с ним бережно, и он должен прослужить долго.

    Большой недостаток этой сковороды в том, что она довольно липкая. Я знаю, что эмалированная чугунная посуда НЕ является технически антипригарной, но существуют разные уровни липкости.Вам нужно будет приложить дополнительные усилия для очистки этой кастрюли.

    Если вы готовы потратить дополнительное время, вы получите эмалированную чугунную сковороду отличного качества по разумной цене.

    Плюсы:

    • С крышкой
    • Большой выбор цветов, включая один, который я бы использовал
    • Можно использовать в духовке до 260°C (500 °F) 
    • Недешево, но хорошее соотношение цены и качества
    • Полностью покрыт эмалью – не требует приправ
    • Внутри легко чистить
    • Вспомогательная ручка и носики для наливания

    Минусы:

    • Внешний цвет может немного потускнеть – трудно восстановить блеск
    • Требуется некоторый уход, эмаль может отколоться
    • Может быть трудно очистить, так как пища имеет тенденцию прилипать

    Проверить цену на Amazon

    Чугунная эмалированная сковорода Ayesha Curry

    Из всех сковородок в этом обзоре я бы сказал, что Ayesha Curry Skillet обеспечивает наибольшую ценность. Это хорошее качество, с большинством функций, которые вы искали бы, оставаясь при этом очень доступным.

    Он немного липкий, но для вас это эмалированный чугун, и в этой ценовой категории это не удивительно.

    Обидно, что кромка кастрюли открыта из чугуна, а это значит, что вам нужно позаботиться. Забудьте о том, чтобы мыть его в посудомоечной машине!

    Я бы не рекомендовал 12-дюймовый, с которым просто невозможно справиться. 10-дюймовая сковорода подойдет большинству людей и более удобна в обращении.

    Плюсы:

    • Потрясающий внешний вид
    • Вместительные ручки и носики
    • Недорогой
    • Деньги за подставки для посуды No Kid Hungry
    • Подходит для использования в духовке при температуре до 260°C (500 °F) 
    • 9

      12 90

      • Ограниченные варианты цветов
      • Открытая чугунная кромка
      • Довольно липкая
      • Остерегайтесь 12-дюймовой версии — ее размер и вес делают ее чудовищной в обращении.
      • Обычно легко чистится

      Проверить цену на Amazon

      Лучшая чугунная эмалированная сковорода

      Я бы выбрал Le Creuset как лучшую чугунную эмалированную сковороду.На момент написания это, безусловно, самое дорогое, но оно должно прослужить дольше. Иногда стоит заплатить за дополнительное качество.

      Мне также нравится простота использования. Эмалированный чугун должен быть пригоден для мытья в посудомоечной машине. Вам не придется беспокоиться о том, что сам чугун заржавеет. Вот и весь смысл эмалирования для меня.

      Le Creuset попал в самую точку.

      Если вы ищете более дешевую альтернативу, я бы предложил неэмалированный чугун.Эта чугунная сковорода Victoria — прекрасная альтернатива, которая может прослужить даже дольше, чем Le Creuset, за небольшую часть цены. Хотя это больше работы!

      Проверить цену Le Creuset на Amazon

      Если вас интересует другая эмалированная чугунная посуда, ознакомьтесь с моим руководством.

      Пригорают ли эмалированные кастрюли? (Как сделать их нелипкими?)

      Если вы хотите, чтобы ваша кухня хорошо готовила и хорошо выглядела, вам следует иметь на кухне эмалированные кастрюли, поскольку они бывают великолепных цветов и стилей.Но прилипают ли эмалированные кастрюли?

      Да, эмалированные кастрюли пригорают. Эмалевое покрытие на сковороде в некоторой степени уменьшает прилипание, но не устраняет его полностью. Тем не менее, вы можете предотвратить прилипание пищи к эмалированной кастрюле, кондиционируя ее, поддерживая ее в чистоте, избегая колебаний температуры и предотвращая появление царапин.

      Теперь поговорим об этом подробнее. Но обо всем по порядку…

      Что такое эмаль?

      Эмаль

      получают сплавлением стеклянного порошка с металлическим предметом при сильном нагреве.

      При плавлении стекло образует сплошной слой эмали. Обжиг при высокой температуре придает эмали прочность.

      Эмаль защищает материал сердцевины, отлично проводит тепло, легко моется, не ржавеет.

      Кроме того, он придает материалу сердцевины приятный вид.

      Как делают эмалированные кастрюли?

      Эмалированная посуда обычно имеет основу из чугуна, стали, нержавеющей стали или алюминия.

      Листовой металл разрезается на отдельные кольца.Эти кольца прессуются под высоким давлением, образуя корпус кастрюли. Другие части, такие как ручки или ободья, сварены, чтобы сформировать полную кастрюлю.

      Когда корпус готов, на него наносится эмалевое покрытие, придающее сковороде гладкую и блестящую поверхность.

      Покрытие обычно производится путем обжига и глазурования натуральной глины. Этот процесс запекания и глазирования делает покрытие очень прочным и долговечным, а посуде придается непористая поверхность.

      Рекомендуемое дополнительное чтение:

      Почему эмалированные сковороды стали невероятно популярными?

      Мы же не хотим, чтобы наши десерты пахли чесноком, верно?

      Конечно нет!

      Ниже приведены различные причины популярности эмалированных кастрюль:

      • Эмалированные кастрюли не сохраняют сильные ароматы. Поэтому они не сохраняют аромат и не изменяют вкус пищи.
      • Их легко мыть. Достаточно мыла и воды, чтобы они снова засияли.
      • Устойчивы к царапинам.
      • Эмалированные кастрюли не ржавеют и не будут ржаветь, пока покрытие остается неповрежденным.
      • Подходят для различных способов приготовления. Поэтому используйте их для запекания, тушения или тушения.
      • Исключительно хорошо проводят и сохраняют тепло. Им может потребоваться время для разогрева, но они равномерно распределяют тепло, обеспечивая равномерное приготовление пищи.
      • Не реагируют с пищей. Готовьте кислые или щелочные продукты; вы не будете разочарованы.
      • Эмалированные сковороды представлены в широком ассортименте цветов и стилей. Выберите тот, который соответствует вашей кухне.
      • Качественная эмалированная посуда служит долго. Так что вы можете легко передать их своим детям.

      Почему эмалированные кастрюли прилипают?

      Эмаль как вещество является полуантипригарным.

      Ниже приведены несколько причин, по которым эмалированные кастрюли пригорают:

      1. Уровни нагрева выше среднего приводят к тому, что эмалированные кастрюли ведут себя как обычные кастрюли, и пища на сковороде пригорает.Когда еда подгорает, она прилипает к поверхности сковороды.
      2. Нагревание пустой эмалированной кастрюли может быстро повредить чувствительное покрытие, в результате чего пища прилипнет.
      3. Падение сковороды может привести к сколам или трещинам покрытия, что приведет к прилипанию пищи к сковороде.
      4. Использование металлической посуды в сковороде может привести к растрескиванию или повреждению эмали, что может привести к прилипанию пищи к сковороде.

      Дополнительная литература:

      Как предотвратить прилипание эмалированной посуды?

      Небольшое усилие поможет вашей эмалированной сковороде не прилипать.

      Ниже приведены различные способы предотвращения прилипания эмалированной посуды:

      • Используйте подходящую посуду. Для эмалированных кастрюль следует использовать пластиковую, силиконовую, нейлоновую или деревянную посуду, чтобы не поцарапать эмаль. Использование металлической посуды может привести к появлению царапин и сколов эмалевого покрытия. Поцарапанная эмаль означает, что пища прилипнет к ней, а мы знаем, что вы этого не хотите!
      • Не нагревайте пустую посуду. Наливайте продукты перед тем, как нагреть сковороду до высоких температур.Это гарантирует, что покрытие не сколется и не треснет из-за экстремально высоких температур. Нагревание пустой эмалированной кастрюли может привести к ее выкипанию, что приведет к повреждению покрытия.
      • Не меняйте резко температуру. Не подвергайте эмалированную сковороду резким перепадам температуры, например, лейте холодную воду на раскаленную сковороду. Будет больно! Такие колебания температуры могут привести к растрескиванию эмалевого покрытия. Так что не мойте эмалированную сковороду сразу после того, как сняли ее с плиты.
      • Подготовьте поддон. Перед тем, как начать готовить, нагрейте сковороду в течение 2–3 минут на среднем огне и добавьте в сковороду небольшое количество сливочного/масла, и ваша еда не прилипнет. Используйте любой жир по вашему выбору!
      • Не оставляйте еду на сковороде. Если оставить приготовленную пищу на сковороде, это может привести к насыщению маслом и скоплению пищи на эмалевом покрытии. Это может повредить покрытие и привести к прилипанию пищи. Итак, уберите всю еду, как только она будет приготовлена. Затем, после того как сковорода остынет, вы можете наполнить ее водой и оставить на короткое время для легкой очистки.
      • Правильно мойте кастрюлю. Эмалированные сковороды легко мыть благодаря их стеклянному покрытию. Вымойте их теплой водой с мылом и тщательно высушите. Скажите нет стальной мочалке или губкам для мытья посуды. Кроме того, не помещайте их в воду для мытья посуды, так как ее сильное воздействие воды и высокая температура сушки могут повредить эмалевое покрытие. Вы же не хотите, чтобы пострадала ваша самая стильная сковорода!
      • Высушите противень после использования. Влага на эмалированной кастрюле может привести к ее ржавчине.Итак, после мытья эмалированную кастрюлю следует высушить полотенцем, чтобы она сохранила наилучшую форму.

      Интересное дополнительное чтение:

      Как сделать эмалированные сковороды нелипкими?

      Сегодня многие бренды предлагают пожизненную гарантию на свою продукцию. Если вы купили эмалированную сковороду такого бренда, вы можете посетить ближайший магазин и проверить наличие услуги по замене/ремонту вашего продукта.

      Однако не волнуйтесь, если у вас не получится. Мы расскажем вам, как самостоятельно починить эмалированную кастрюлю!

      Для начала необходимо тщательно очистить эмалированную кастрюлю.Нет, это не значит царапать его стальной ватой.

      Вот что можно сделать, чтобы эмалированная сковорода не прилипала к поверхности:

      • Возьмите 1 стакан воды и добавьте в него две столовые ложки пищевой соды и полстакана белого уксуса.
      • Теперь налейте этот раствор в эмалированную емкость.
      • Поставьте кастрюлю на плиту и нагревайте, пока вода не закипит, в течение 10 минут.
      • Вымойте сковороду как обычно и натрите эмалированную поверхность растительным маслом, чтобы приправить ее.Это должно вернуть нелипкую поверхность. Заливка масла в эмалированную кастрюлю, когда оно либо комнатной температуры, либо слегка подогретое, предотвращает его прилипание в будущем.

      Если вы считаете, что этот процесс сложен, приобретите безопасный для пищевых продуктов набор для ремонта эмали, который поставляется с инструкциями по его использованию.

      Мы надеемся, что это пригодится, если вы боретесь с залипанием эмалированной кастрюли. Но если вас беспокоят только пятна, нанесите на посуду немного пищевой соды, и пятна исчезнут.

      Ссылки

      Enameled Cast Iron — коллекционер чугуна: информация для энтузиастов винтажной посуды

      Эмалированный чугун

      Какой бы универсальной ни была чугунная посуда, есть области, в которых она не подходит.

      Если чугунная кастрюля или сковорода не очень хорошо приправлены приправами, металл может вступить в реакцию с пищей, приготовленной в ней. Давно известно, что употребление в пищу продуктов, приготовленных в чугуне, может способствовать потреблению железа с пищей.Однако кислые ингредиенты, такие как помидоры, уксус и вино, могут привести к выщелачиванию чрезмерного количества железа в пищу. Для многих это неприемлемо; для больных гемохроматозом, потенциально опасным для здоровья.

      Еще одним недостатком чугуна, если его можно так назвать, является его внешний вид. Американские литейщики еще в 1890-х годах осознали, что есть определенный потребитель, которому нужны свойства, которыми славится чугунная посуда, но не заботит ее деревенский вид.Чтобы решить эту проблему, детали также предлагались в никелированных или хромированных версиях. Покрытие придавало чугуну более высококлассный вид. Согласно старому каталогу Griswold 1918 года, никелирование удвоило цену, взимаемую за сковороду.

      По иронии судьбы изделия с гальванопокрытием обычно имеют меньшую ценность как предметы коллекционирования, чем голое железо, поскольку они часто изнашиваются и ремонтировать их экономически невыгодно.

      В 1920-х годах в моду вошли покрытия из стекловидной эмали, что добавило разнообразия цветов.Если куски были фарфорированы как внутри, так и снаружи, то отпадала необходимость в приправах и исключалась кислотная реактивность. Наряду с конструкциями, разработанными для того, чтобы кастрюли могли выполнять двойную функцию в качестве сервировочных предметов, эмалированный чугун стал предпочтительной посудой для тех, кто мог себе это позволить. Как и в случае с гальванопокрытием, дорогостоящий процесс эмалирования также поднял непритязательный чугунный котел до статуса роскоши.

      Недостатком эмалированного чугуна является его склонность к образованию пятен и сколов. С пригоревшими продуктами часто бывает трудно справиться.Эмаль сама по себе не является антипригарной. Отделка также может трескаться, ломаться и отслаиваться от деталей, которые были неправильно перегреты или подвергнуты тепловому удару. С другой стороны, ECI приемлем для хранения продуктов в холодильнике, что невозможно с голым железом.

      Эмалированное покрытие можно увидеть на чугуне, изготовленном крупными американскими производителями, включая Griswold, Wagner, Favorite, Lodge, Birmingham Stove & Range Co, Vollrath и другими. Качество, по-видимому, варьировалось от одного цветного слоя краски до тяжелого двухцветного покрытия из стекловидной эмали.В некоторых случаях эмалирование выполнялось третьей стороной, которая либо выступала в качестве агента производителя, либо просто приобретала изделия и покрывала их эмалью для продажи под своей собственной торговой маркой.

      Ни один из эмалированных утюгов американского производства, включая утюг Griswold, который производился в течение большей части середины 20-го века, по-видимому, не сохранился далеко за пределы 1960-х годов, вероятно, жертвы роста популярности в то время более новых, более современных формы посуды, кроме чугунной. И, хотя последний оставшийся майор У.Производитель чугуна в С., Lodge, в настоящее время предлагает линию ECI, она производится в Китае. На сегодняшнем рынке львиная доля качественного эмалированного чугуна, как старинного, так и современного, поступает из европейских источников.

      Вы могли заметить, что верхние края, края крышек, а иногда и дно эмалированных чугунных кастрюль и сковородок кажутся голым железом. Это в первую очередь потому, что эти области наиболее подвержены повреждениям, если они будут покрыты эмалью. Вы, возможно, также заметили, что эти области, несмотря на то, что они кажутся железными, не ржавеют.Это потому, что они покрыты прозрачной глазурью, и, хотя это покрытие может быть повреждено ударом, оно не будет косметически непривлекательным, как если бы оно было покрыто эмалью.

      Как и в случае с голым чугуном, так и с коллекционной эмалированной посудой: состояние превыше всего.

      Известные марки эмалированного чугуна включают:

      Ле Крезе (Франция)

      Основанная в 1925 году на севере Франции, фирменная эмаль цвета пламени появилась в 1934 году. Хотя другие типы кухонной посуды, которую она продает, производятся в других местах, эмалированный чугун по-прежнему производится во Френуа-ле-Гран, Франция. Среди винтажных вещей выделяются оригинальные дизайны Рэймонда Лоуи 1950-х годов и Энцо Мари 1970-х годов.

      Вот видео производственного процесса в Le Creuset:

      Descoware (Бельгия)

      Первоначально производившаяся как «Bruxelles Ware», «Descoware» получила свое название от D.E. Сэнфорд Ко, Ю.S. импортер, и приобрел поклонников после того, как его одобрила знаменитый телевизионный шеф-повар Джулия Чайлд. Почитается за меньший вес по сравнению с другими брендами ECI. Производство было прекращено после того, как в середине 1970-х годов его купила компания Le Creuset.

      Штауб (Франция)

      Основана в Эльзасе, Франция, в 1974 году семьей, занимавшейся торговлей кухонной утварью с 1892 года. Говорят, что уникальные внутренние поверхности из черной матовой эмали уменьшают прилипание. Часть Zwilling J.A. Группа Henckels с 2008 года.

      Копко (Дания)

      Основана в 1960 году. Известна изделиями, разработанными Майклом Лаксом. Хотя изделия, «разработанные и вдохновленные Copco», больше не продаются непосредственно под маркой Copco, они доступны под брендом Mario Batali by Copco, сделанным в Китае.

      DRU Голландия (Нидерланды)

      Сделано с 1930-х по 1960-е годы. DRU расшифровывается как Diepenbrock & Reigers of Ulft, город в Нидерландах. Предметы, распространяемые в качестве премий в продуктовых магазинах в 1950-х годах.Чаще всего эмалированные в пастельных тонах с контрастной окантовкой, украшенные изображениями тюльпанов или других цветов или графикой.

      Les Hauts Fourneaux de Cousances aka Cousances (Франция)

      Назван в честь города, в котором он был произведен, Ville Sur-Cousances. Приобретена Le Creuset, которая продолжала производить некоторые из своих фирменных изделий в 1957 году.

      Le Chasseur aka Chasseur (Франция)

      Производится во французском городе Дончери уже более 70 лет.

      Уотерфорд (Ирландия)

      Линия Club Colorcast компании ECI, производимая в Уотерфорде, Ирландия, с 1960-х годов. Линия посуды была перезапущена в 1979 году с помощью матери президента США Джимми Картера, Лилиан Картер. Больше не производится.

      Husqvarna (Швеция)

      Производство Швеция, 1960-1980-е годы. Часто можно увидеть с нарисованными контрастными бликами и декоративной графикой «синяя птица».

      Prizer-Painter, Inc. (Рединг, Пенсильвания)

      Prizer-Painter произошел от Orr, Painter, & Co и произвел линию ECI Prizer-Ware в 1950-х годах.

      Griswold Manufacturing Co. (Эри, Пенсильвания)

      Griswold начал эмалировать чугун в 1920-х годах, покрывая детали различными пастельными цветами. Однако большая часть их предметов, представленных на рынке коллекционирования, по-видимому, была выпущена после 1940 года и в основном представляет собой либо яркий оранжево-красный фламинго с кремовым интерьером, либо мягкий желтый лютик с голубовато-серым интерьером.

      В 1950-х годах, до выкупа компании Wagner, на короткое время была произведена частично эмалированная линия, известная как Quaker Ware: кастрюли с внутренней частью из белой эмали, с голым железным дном и ручками.

      Реальная разница между эмалированной и обычной чугунной сковородой

      Шаттерсток

      Легкий и пушистый голландский бэби, идеально прожаренный стейк и тягучая пицца во фритюре — успех этих блюд зависит от повара, говорите вы? Возможно. Но на самом деле это может быть связано со сковородой.

      Что такое чугунная посуда? OvenSpot объясняет, что обычные чугунные кастрюли и сковородки изготавливаются из расплавленного железа, отлитого в виде цельного куска металла, включая ручку.Посуда может поддерживать высокую температуру и длительное время приготовления, что делает ее идеальной для жарки, обжаривания, тушения, тушения и запекания. Serious Eats добавляет, что чугунная посуда — это ваша кухонная «рабочая лошадка», в ней можно приготовить все, от хрустящего картофельного пюре до безупречно обжаренных стейков, золотистого кукурузного хлеба и запеченных семейных обедов.

      Эмалированный чугун покрыт частицами эмалевого стекла, которые сплавляются с железом при сильном нагреве. Этот слой эмали (краска АКА) создает непористое покрытие, которое легко моется и, в отличие от обычного чугуна, не ржавеет (через Chatelaine).

      Буни Хикс отмечает, что по сравнению с эмалированными сковородами обычная чугунная сковорода более доступна по цене, более долговечна (краска не отслаивается) и может использоваться в помещении и на улице, то есть над грилем, пламенем или углями. Тем не менее, в отличие от обычного чугуна, эмалированные сковороды не требуют приправ (покрытие сковороды маслом для создания антипригарной поверхности). Они также подходят для кислых продуктов, таких как помидоры (которые могут приобретать неприятный привкус при воздействии железа), не подвержены ржавчине и могут использоваться в микроволновой печи.

      Какую сковороду выбрать?

      Шаттерсток

      Здесь нет правильного ответа. The Kitchn объясняет, что как обычные, так и эмалированные чугунные сковороды являются отличными проводниками тепла и могут использоваться в различных рецептах. Основные отличия заключаются в цене (эмалированные дороже) и отделке. Также есть вопрос о методе очистки. Обычный чугун нельзя замачивать в воде, а эмалированные кастрюли могут намыливаться и намокать.Подумайте, хотите ли вы готовить в микроволновой печи или на открытом воздухе, и какой срок службы вам нужен. Обычный чугун не трескается, как эмалированный, но подвержен ржавчине.

      Uno Casa добавляет, что обычный чугун работает исключительно хорошо при всех температурах — низких, средних и высоких; но поскольку эмалевое покрытие слабое по сравнению с сырым чугуном, эмалированные сковороды лучше всего работают при средних температурах. По словам The Kitchen Professor, эмалированный чугун также имеет «более низкую теплопроводность» по сравнению с обычным чугуном, поэтому его предварительный нагрев занимает больше времени.

      Газета The Washington Post отмечает, что эмалированные сковороды на самом деле не являются антипригарными, но они также не обладают пористостью, удерживающей пищу, как обычный чугун. Но что, если вы хотите, чтобы эти маленькие подрумяненные кусочки со дна сковороды попали в ваш соус? Тогда обычный чугун — это ваша черника.

      Как очистить эмалированные кастрюли?

      Эмалированная сковорода, которую вы купили много лет назад, прошла через многое вместе с вами. Разница лишь в том, что при первой покупке он был блестящим и безупречным.

      Посуда со временем изнашивается, так как ее моют каждый день. Кроме того, ваши эмалированные сковороды, скорее всего, будут покрыты жиром и пригоревшей едой, что также сделает их старыми и грязными.

      Вы можете подумать, что нет никакого способа вернуть эмалированной посуде блеск, но мы знаем несколько способов. Эти способы не только просты, но и экономят время. Вот несколько способов очистить эмалированные кастрюли, чтобы они снова выглядели новыми.

      Как предотвратить появление царапин на эмалированной посуде ? Эмаль

      — это стекловидное покрытие, которое обычно встречается на чугунных кастрюлях. Это означает, что если по нему что-то ударить или он будет иметь слишком большой вес, он треснет. Эмалированные сковороды также могут поцарапаться, если использовать на них твердые столовые приборы.

      Это не означает, что вы не можете использовать столовые приборы на эмалированной посуде. Просто будьте аккуратны со сковородой и не давите слишком сильно на эмалевое покрытие. Даже если ваши эмалированные сковороды немного потрескались, хорошо, что в них безопасно готовить, поэтому вы все равно можете их использовать.

      Очень высокие температуры вредны для эмалевого покрытия и вызывают скалывание.Следовательно, если вы хотите, чтобы ваша эмалированная сковорода не поцарапалась, не держите ее в духовке слишком долго.

      Старайтесь не нагревать пустую эмалированную кастрюлю – убедитесь, что внутри есть вода. Даже когда вы моете эмалированную посуду, рекомендуется всегда наполнять кастрюлю жидкостью, чтобы покрытие не отслаивалось.

      Как удалить царапины с эмалированной посуды?

      С годами ваша эмалированная посуда может обесцвечиваться или даже покрываться царапинами. Вы можете удалить эти царапины, используя раствор для удаления пятен с 3 пинтами воды и 1 чайной ложкой отбеливателя.

      Замочите горшок на некоторое время, а затем тщательно вымойте его перед тем, как дать ему высохнуть. Горшок станет намного чище, и все царапины исчезнут. Если осталось несколько пятен и царапин, просто оставьте кастрюлю на ночь, и утром она будет чистой и блестящей.

      Попробуйте использовать кастрюли, которые склонны к окрашиванию, но помните, что каждая кастрюля со временем обесцвечивается. Хорошей идеей будет чистить их время от времени, потому что, если они слишком обесцвечиваются, будет трудно следить за потемнением.

      Различные способы очистки Эмалированные кастрюли

      Ниже приведены некоторые эффективные способы очистки эмалированных кастрюль:

      Соль и средство для мытья посуды

      Быстрый и простой способ очистить эмалированную посуду — использовать соль и средство для мытья посуды. Если ваша посуда испачкалась и вы не хотите ее повредить, соль и средство для мытья посуды — отличное решение. Вот предметы, которые вам понадобятся для чистки эмалированных кастрюль:

      • Соль
      • Небольшой контейнер
      • Бумажные полотенца или ткань
      • Средство для мытья посуды

      Первый шаг — смешать соль и средство для мытья посуды в отдельной емкости.Обязательно перемешивайте их, пока оба содержимого не превратятся в одну пасту. После того, как паста будет готова, просто нанесите ее на сухую ткань и протрите ею поверхность эмалированной кастрюли. Старайтесь не тереть слишком сильно, потому что сильное трение может повредить приправу.

      Если вы чувствуете, что ваша сковорода все еще грязная, просто добавьте больше соли и слегка потрите, пока пятна не исчезнут. Самое приятное в использовании соли и средства для мытья посуды заключается в том, что оба эти элемента легко доступны, что делает этот метод простым и доступным.

      Лимон и вода

      Лимон — отличный продукт для эмалированных сковородок, потому что он не только сделает их блестящими, но и придаст им приятный запах. Самое приятное в использовании лимонов то, что их можно использовать с водой, уксусом и пищевой содой.

      Лимонный сок — отличный способ удалить пятна с эмалированной посуды, независимо от того, насколько они жирные или обесцвеченные.

      Начните с нарезки пары лимонов на мелкие кусочки. Добавьте немного воды, чтобы она покрывала поверхность эмалированной кастрюли, и вскипятите ее.Убедитесь, что ваша кастрюля не полностью пуста, когда вы ее кипятите, иначе это может повредить покрытие и стенки.

      После того, как вода закипит, подождите, пока она остынет, а затем используйте лимоны, чтобы удалить жир и грязь. Чистка нарезанными лимонами может удалить самые большие пятна и жир с кастрюли. Этот метод достаточно эффективен, и ваши эмалированные сковороды будут выглядеть как новые.

      Салфетки для сушки Листы для сушки

      определенно не так распространены, как использование соли, лимона и воды для кастрюль, но они столь же эффективны.Вот несколько предметов, которые вам понадобятся для очистки кастрюль с помощью сушильных салфеток:

      • Салфетки для сушки
      • Средство для мытья посуды
      • Щетка
      • Горячая вода

      Первый шаг — добавить немного средства для мытья посуды в эмалированную кастрюлю. После этого добавьте горячей воды на все участки, которые обожжены или покрыты грязью и копотью. Затем добавьте сушильный лист. Попробуйте полностью погрузить лист сушилки в горячую воду, чтобы он покрыл все основания. После добавления сушильного листа просто оставьте противень на пару часов.

      Последним шагом будет просто удалить сушильный лист с эмалированного поддона — вместе с сушильным листом будет отслаиваться весь жир. Метод сушильного листа может занять некоторое время, но он очень прост. Если вы ненавидите стоять на кухне и тереть, этот метод для вас, так как он не требует мытья посуды.

      Очищающие средства без отбеливателя

      Еще один отличный вариант — чистящие средства без отбеливателей. Эти чистящие средства содержат все, что нужно вашему горшку, чтобы снова выглядеть блестящим и чистым. Эти чистящие средства могут легко удалить грязь, грязь, пыль и ржавчину с ваших кастрюль.

      Начните с смешивания чистящего средства без отбеливателя с водой, чтобы получилась паста. После того, как вы закончите, обязательно протрите кастрюлю мягкой тканью. Еще раз, имейте в виду, что вы чистите сковороду с эмалированным покрытием, поэтому старайтесь быть аккуратнее.

      Последним шагом будет просто ополоснуть кастрюлю и протереть ее сухой тканью. Убедитесь, что паста не прилипла к какой-либо части эмалированной кастрюли, прежде чем хранить ее в шкафу.

      Пищевая сода

      Пищевая сода — один из самых распространенных способов очистки эмалированной посуды.

      Пищевая сода — отличное средство для избавления от пятен, разводов и даже царапин со сковороды. Даже если вы очень часто используете пищевую соду для чистки кастрюль, она не повредит эмалевое покрытие или материал кастрюли. Пищевая сода, как известно, очищает самые грязные кастрюли без особых усилий.

      Чтобы почистить эмалированные кастрюли пищевой содой, вам понадобятся следующие предметы:

      • Пищевая сода
      • Сухая ткань
      • Лимон
      • Уксус
      • Деревянная ложка
      • Щетка с антипригарным покрытием

      Эмалированные сковороды имеют антипригарное покрытие, на котором может легко образоваться корочка. Но хорошо то, что вам не нужно много делать, чтобы очистить его. Просто вскипятите воду и добавьте в нее пищевую соду.

      Добавьте воду в эмалированную кастрюлю и убедитесь, что она покрыла все пригоревшие и обесцвеченные участки. Увеличивайте температуру воды и сковороды до тех пор, пока сковорода не станет горячей.

      После того, как вода закипит, добавьте две столовые ложки пищевой соды и перемешайте ложкой. Убедитесь, что вы используете длинную пластиковую ложку, потому что металлическая ложка может легко обжечь вашу руку.Через некоторое время ваша пищевая сода и кипящая вода превратятся в смесь.

      После того, как смесь закипит, просто соскребите все пригоревшие и покрытые коркой участки сковороды, и жир выйдет наружу. Все, что вам нужно сделать, это использовать сухую ткань, чтобы очистить поверхность кастрюли.

      Последний шаг — протереть противень, ополоснуть его теплой водой и оставить сохнуть. Этот эффективный способ гарантированно очистит вашу эмалированную сковороду и сделает ее снова блестящей.

      Очистка других кастрюль пищевой содой

      Три преимущества пищевой соды: она легкодоступна, дешева и является универсальным чистящим средством.Вот почему его можно использовать для очистки не только эмалированных чугунных кастрюль, но и других кастрюль.

      Несмотря на то, что пищевая сода является универсальным средством для очистки всех типов посуды, для очистки разных типов кастрюль и сковородок необходимо использовать разные методы. Вот еще несколько кастрюль, которые пищевая сода может очистить, чтобы они снова выглядели блестящими и новыми.

      Медные кастрюли для посуды

      Чтобы очистить медную кастрюлю, вам понадобится немного пищевой соды, уксус и лимон. Первым шагом будет покрытие дна медной кастрюли пищевой содой.Убедитесь, что покрыли всю поверхность, чтобы достичь максимальных результатов.

      После того, как вы закончите, налейте уксус на дно кастрюли, прежде чем использовать лимон в качестве скраба. Нарезанным лимоном потрите дно кастрюли, чтобы оно стало чистым и блестящим. Убедитесь, что вы покрыли весь горшок. Последним шагом будет просто ополоснуть кастрюлю, а затем протереть ее сухой тканью.

      Сковороды с антипригарным покрытием

      Посуду с антипригарным покрытием легко мыть, а это значит, что вам нужно всего лишь немного воды и пищевой соды.Пищевая сода устранит все запахи и сделает вашу кастрюлю снова блестящей и чистой. Сначала приготовьте пасту, наполнив кастрюлю водой и добавив в нее пищевую соду. Не добавляйте слишком много воды, иначе пищевая сода будет разбавлена ​​и станет менее эффективной.

      Самое приятное то, что вам не нужно много делать — просто оставьте кастрюлю на несколько часов. Это даст пищевой соде время для реакции. Через несколько часов почистите сковороду с антипригарным покрытием щеткой, которая удалит с нее весь жир и пятна.После чистки промойте кастрюлю и протрите ее сухой тканью.

      Сковороды для жарки

      Помимо сковород с антипригарным покрытием, эмалированных и медных сковород, пищевая сода также может использоваться для очистки посуды, такой как противни и даже противни для выпечки. Чтобы очистить противень, вам понадобится пищевая сода, вода и немного уксуса.

      Начните с простого: сначала покройте всю поверхность сковороды пищевой содой. После того, как вы закончите, просто возьмите чашку воды и добавьте ее к 1/3 чашки уксуса.

      Следующий шаг — вылить раствор в жаровню. Пищевая сода и уксус будут реагировать друг на друга шипением. После этого просто оставьте кастрюлю пропитаться на несколько часов. Позже поскребите поверхность сковороды для жарки ложкой или лопаточкой. Последним шагом будет просто тщательно вымыть сковороду и вытереть ее насухо мягкой тканью.

      Заключение Посуда

      может иметь сентиментальную ценность, поэтому мы понимаем вашу потребность в ее сохранении.Если вы хотите, чтобы ваша посуда прослужила вам долго, не забывайте регулярно и правильно ее мыть.

      Это уменьшит вероятность появления грязи, копоти, пятен, жира и обесцвечивания. Также важно помнить, что каждая посуда требует особого ухода и внимания, поэтому старайтесь использовать предпочтительные методы для указанной посуды.

      Попробуйте простые и эффективные методы, упомянутые выше, сегодня и убедитесь сами!

      Вам также могут понравиться следующие статьи:

      14 лучших эмалированных сковородок для жарки, гриля, жарки и многого другого

      Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас.Я не принимаю платных спонсоров, мое мнение — мое личное, но если вы найдете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я могу заработать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

      Если вы много готовите и печете, вероятно, в вашем кухонном арсенале есть эмалированная сковорода.

      Прочные сковороды с антипригарным покрытием, пригодные для всех видов кухонного применения.

      В этой статье мы познакомимся с миром эмалированных сковородок, чтобы вы могли найти ту, которая подходит именно вам.

      В этом посте мы рассмотрим:

      Что такое эмалированная сковорода?

      Эмалированные сковороды имеют фарфоровое покрытие из натуральной глины, которая затем обжигается и глазируется. Это делает их чрезвычайно прочными.

      Основание сковороды изготовлено из чугуна или нержавеющей стали. Поверхность покрыта эмалью, что обеспечивает антипригарную поверхность.

      Преимущества и недостатки эмалированных сковородок

      Разнообразие материалов, используемых для изготовления эмалированной сковороды, делает ее идеальной для приготовления пищи и выпечки.

      Утюг обеспечивает равномерное распределение тепла по пище, а антипригарные свойства эмали не позволяют материалам влиять на вкус пищи.

      Эмалированные кастрюли также относительно недороги; дешевле, чем его аналоги из нержавеющей стали, которые часто используются для многих из тех же функций.

      С другой стороны, эмалированные сковороды с железным дном, как правило, довольно тяжелые и долго нагреваются.

      Посуда с основанием из нержавеющей стали легче и быстрее нагревает пищу, но и дороже.

      Все эмалированные кастрюли также подвержены сколам, что может повлиять на внешний вид посуды и ее функциональность.

      Применение

      Эмалированные кастрюли можно использовать для различных целей приготовления пищи. Эмалированные сковороды отлично подходят для жарки или разогрева пищи на плите.

      Жаровни подходят для жарки и выпечки. Есть также кастрюли, сковороды и жаровня… и этот список можно продолжить.

      Что искать в эмалированной кастрюле

      При покупке эмалированной кастрюли следует обратить внимание на некоторые моменты.

      • Распределение тепла : Вам нужна эмалированная кастрюля, в которой пища готовится равномерно.
      • Цена : Доступность является фактором при каждой покупке.
      • Долговечность : Эмалированная посуда может треснуть. Вы хотите кусок, который является максимально прочным.
      • Привлекательность : Эмалированная посуда доступна в различных цветах. Повара, которые заботятся о подаче блюд или просто хотят добавить немного волнения в кулинарный опыт, захотят иметь великолепно выглядящий предмет.
      • Легкая : Эмалированные кастрюли, как правило, тяжелые, поэтому поварам трудно держать кастрюли. Лучше всего найти максимально легкую сковороду.

      Теперь, когда вы немного знаете об эмалированных кастрюлях и на что обращать внимание при их покупке, давайте посмотрим, какие эмалированные кастрюли лучше всего подходят для вашей ситуации.

      Обзор эмалированных сковородок Beste

      Лучшая эмалированная сковорода по соотношению цена/качество: Ayesha Curry Чугунная сковорода для посуды

      (посмотреть больше изображений)

      Эта сковорода отлично подходит для самых разных кулинарных нужд.Он обеспечивает равномерный нагрев и легко моется.

      Имеет двойные бортики, которые позволяют легко убрать или отложить в сторону соусы и соки.

      Безопасен для духовок с температурой до 500 градусов и подходит для всех типов печей.

      Изготовлен из прочной эмали и чугуна, имеет стильный внешний вид, который будет прекрасно смотреться на любой кухне.

      Размеры сковороды 21,3 x 12 x 6, вес 7,65 фунта.

      pro pro pro :

      • Подробности по цене
      • Легко очистить
      • Хорошо выглядят
      • Прочный
      • Легко налейте стороны

      ;

    :

    • в 7 фунтов.эта сковорода очень тяжелая и неудобная в использовании

    Посмотрите ее здесь, на Amazon

    Лучшая эмалированная сковорода: Webake с синим ободком

    (посмотреть больше изображений)

    В этот набор входят три разные сковороды, каждая из которых прочная и легко чистить.

    Они бывают разных размеров, включая маленькие (7,7 x 5,7 x 1,7 дюйма), средние (9,4 x 7 x 2 дюйма) и большие (10,9 x 8,1 x 2,4 дюйма).

    Обеспечивают равномерное распределение тепла и выдерживают температуру духовки до 400 градусов.

    Их можно использовать для приготовления лазаньи, курицы, запеканок, гамбургеров, стейков и многого другого. Они также могут использоваться в качестве контейнеров для хранения.

    Они белого цвета с привлекательной синей окантовкой. Все три кастрюли весят в общей сложности 2,4 фунта. поэтому они очень легкие. Полный комплект стоит столько же, сколько другие сковороды, продаваемые отдельно, и имеет пятизвездочный рейтинг.

    Pros 9001:

    • Недорогие
    • Высокоописанный
    • Прочный
    • Легкий в чистоте
    • Легкий
    • Привлекательный
    • Универсальный
  • 9002 CONS :

    • Кастрюли могут быть только вручную промывают
    • выдерживает температуру в духовке до 400 градусов
    • Белый цвет со временем может начать окрашиваться

    Актуальные цены и наличие уточняйте здесь

    Лучшая эмалированная форма для лазаньи: Cuisinart Provencial Blue

    (посмотреть больше изображений)

    Сковорода имеет чугунное дно, которое идеально распределяет и удерживает тепло, а ее фарфоровая внутренняя часть не влияет на вкус пищи и не впитывает запахи.

    Чугунные ручки обеспечивают надежный и удобный захват. Он бывает разных привлекательных цветов.

    При размерах 18,5 x 10,5 x 3,8 дюйма в нем достаточно места, и он идеально подходит для приготовления пищи, сервировки и приема гостей.

    Его легко чистить и можно мыть в посудомоечной машине. Его можно использовать в духовке, гриле и на плите. Он весит 3,8 фунта. что не плохо, учитывая его долговечность.

    плюсы :

    • прочный
    • Простота
    • Простые чистые
    • хорошее удержание тепла
    • не поглощает запахи или влиять на аромат пищи
    • легко нести ручки
    • большой

    минус

:

;

  • Heavy
  • Клиенты жалуются на сколы эмали

Ознакомьтесь с Cuisinart здесь

Лучшая эмалированная сковорода: La Creuset

(посмотреть больше изображений)

Для этой сковороды требуется очень мало масла выбор для приготовления пищи с низким содержанием жира. Он обеспечивает равномерное распределение тепла, а его эмалированная внутренняя поверхность устойчива к износу, образованию пятен и потускнению.

Ручка с петлей облегчает захват. Его легко чистить и можно мыть в посудомоечной машине. Его носики позволяют наливать без капель.

Со временем на эмали образуется естественная патина, что делает ее идеальной для жарки и обжаривания.

Его можно использовать в духовках и на плитах, он имеет привлекательный красочный внешний вид. При размерах 10,1 x 16 x 2,4 дюйма в нем достаточно места.Он весит 4,5 фунта.

pro pros :

  • Хорошо для приготовления с низким содержанием жира
  • даже дистрибутива тепла
  • прочный
  • Easy-Grip
  • Easy-Grip Group
  • Хорошо для жарки и Searing
  • Универсативы
  • привлекательный

CONS :

  • Клиенты говорят, что внутреннее покрытие не антипригарное, как рекламируется
  • Может быть тяжеловат для некоторых

Вы можете купить его здесь, на Amazon

Лучшая эмалированная молочная кастрюля: Sweethome Подогреватель масла

(посмотреть больше изображений)

3

3 Это кастрюля для молока идеально подходит для разогрева масла, соуса, шоколада и даже детского питания.

Его можно использовать в керамической духовке, на галогенной плите, на индукционной плите или на электрической плите. Однако он слишком мал для использования на газовой горелке.

Изготовлен из высококачественной эмали и имеет непористую, антикоррозийную деревянную ручку, которая никогда не перегревается.

Имеет привлекательный внешний вид и загнутый край, облегчающий наливание. Его размеры составляют 7,5 x 4 x 3,3 дюйма, а вес 0,65 фунта делает его чрезвычайно легким.

Pro Prov :

  • Привлекательный
  • Легкий
  • Универсальный
  • Прочный дизайн
  • Удобная губа Top

минус:

  • Небольшой размер делает невобетоспособным на газовой горелке

Проверьте Актуальные цены здесь

Лучшая эмалированная чугунная сковорода: Bruntmor 2 в 1

(посмотреть больше изображений)

Этот набор содержит сковороду и форму для запекания. Сковорода очень прочная и выдерживает высокие температуры.

Чугун равномерно распределяет и сохраняет тепло. Оба имеют 100% антипригарное покрытие, которое легко чистить.

Работают над любым источником тепла от печи до костра. Они имеют привлекательный красный цвет и доступны по цене.

Продукты не содержат химикатов, что делает их более здоровыми.

Pros :

  • прочный
  • простые в чистоте
  • распределить и сохраняет тепло
  • привлекательный
  • универсальный
  • Eximal-Free

минус 9002:

  • интерьер не

Ознакомьтесь с ценами и наличием здесь

Лучшая эмалированная кастрюля: Tramontina

(посмотреть больше изображений)

Чугун в этой кастрюле обеспечивает отличное распределение и удержание тепла.Он легко моется и не содержит химикатов.

Может использоваться на газовых, электрических, стеклокерамических и индукционных варочных панелях, пригоден для использования в духовке при температуре до 450 градусов.

Имеет привлекательный внешний вид и стирается только вручную. Он имеет прочное эмалевое покрытие и эргономичную ручку, обеспечивающую дополнительную поддержку.

Прочная крышка с ручкой подходит для использования в духовке.

На крышке имеются выступы для сбора конденсата. На 2,5 литра в нем места много, но его 7.93 фунта. может сделать его тяжелым для некоторых поваров.

Pro Pros :

  • прочный
  • Ergonomic ручка
  • Ergonomic
  • Supen Safe до 450 градусов
  • крепкая ручка
  • привлекательный экстерьер
  • вместимостью

минус :

Проверьте это на Amazon

Лучшая эмалированная сковорода для паэльи: Garcima La Paella

(посмотреть больше изображений)

Паэлья — блюдо из риса, родиной которого является Валенсия, Испания.Эта сковорода — настоящая сковорода для паэльи, изготовленная в Испании. Он легко чистится и устойчив к ржавчине.

Можно использовать на плите, в духовке и на гриле.

Паэльи достаточно, чтобы накормить 5-8 человек. В комплекте есть буклет с рецептами, инструкциями по уходу и советами по приготовлению идеальной паэльи.

Имеет привлекательный внешний вид с пятнистой эмалью. Он имеет нижний диаметр 15,8 дюйма и верхний диаметр 18 дюймов; 22,5 дюйма с ручками. Его очень легко чистить и он высоко оценен.

Pro Prov :

  • Привлекательные
  • Большой Pan
  • Нет плохого чистых Отзывы
  • Легко чистым
  • Устойчив к ржавчину
  • Booklet Устойчивые
  • Универсативы

CONS :

Проверьте здесь

Лучшая эмалированная форма для выпечки пирогов: форма Bruntmor Tarte Tatin

(посмотреть больше изображений)

Неглубокая форма этой формы идеально подходит для выпечки пирогов, пирогов с заварным кремом и выпечки.

У него есть ручки, которые облегчают захват, а также позволяют поварам переворачивать содержимое и выкладывать его на тарелку.

Обеспечивает превосходное распределение и удержание тепла. Он имеет красочный внешний вид, устойчивый к растрескиванию и сколам.

Безопасен при любой температуре; рекомендуется ручная стирка. Его размеры составляют 12,5 х 11,6 х 2,4 дюйма, а вес — 6,28 фунта.

pros :

  • Привлекательный
  • Хорошо, разработанный для выпечки
  • имеет легкий захват, легкий переволокный ручки
  • Safe при любой температуре
  • сопротивления трещины и сколы
  • хорошее распределение и удержание тепла

минус :

Ознакомьтесь с Bruntmor здесь

Лучшая эмалированная форма для духовки: Crock Pot Artisan

(посмотреть больше изображений)

Эта форма для лазаньи отлично сохраняет и распределяет тепло.Его можно использовать для выпечки, сервировки и хранения, он идеально подходит для лазаньи, запеканок, курицы и многого другого.

Подходит для газовых, керамических, электрических и индукционных плит. Он безопасен в духовке при температуре до 500 градусов и имеет привлекательный и красочный внешний вид.

Он очень прочный и рассчитан на долгие годы. Его также легко чистить. Его размеры составляют 18 х 7 х 10 дюймов, а вес — 8,8 фунта.

Pro Pros :

  • Привлекательный
  • Прочный
  • Безопасность духовки до 500 градусов
  • Универсальный
  • Легко очистить
  • Хорошее распределение и удержание тепла

минус :

. Купить здесь от Amazon

Эмалированная жаровня Best: Frigidair

(посмотреть больше изображений)

У этого предмета есть длинные прорези, через которые удобно сливать масло.Он не содержит химикатов, поэтому обеспечивает безопасность пищевых продуктов. Он термостойкий и устойчивый к деформации, его можно использовать в духовке или на плите.

Он обеспечивает равномерное распределение тепла и имеет сердцевину из нержавеющей стали, что делает его чрезвычайно прочным.

Эмалевое покрытие делает его антипригарным и подходит для запекания, запекания и жарки продуктов. Есть поддон для сбора лишнего масла. Его размеры составляют 15,5 х 12,6 х 2,3 дюйма, а вес — 2,5 фунта.

pros

:

  • Теплостойкие
  • Устойчив к
  • Прочный
  • Универсальный
  • Безстрада
  • Безстрада
  • Химико-бесплатная
  • Длинные слоты Хорошо для слива масла
  • поставляется с капельным поддоном

;

  • Антипригарное покрытие может отколоться
  • На эмали могут появиться царапины

Актуальные цены см. здесь Этот набор включает в себя 1 и 2 кварты.кастрюли с крышкой, мультиварка с крышкой на 6 кварт, сотейник с крышкой на 3 кварты, сковороды 8,5 и 10 дюймов, форма для хлеба 9 x 5 дюймов, форма для печенья 10 x 15 дюймов, тюнер и овощерезка.

Внешний вид яркого цвета, а внутренняя поверхность с антипригарным покрытием облегчает чистку.

Силиконовые ручки обеспечивают удобный захват, а детали можно безопасно использовать в духовке при температуре до 350 градусов.

Прозрачные крышки позволяют видеть, как разогревается еда, поэтому вам не придется снимать крышки, рискуя потерять тепло и влагу.

Pro Pros :

  • Чистые крышки Сделать варить Легко
  • Доступное
  • Легкие сцепления Ручки
  • Привлекательные
  • Легко чистые

Минусы :

  • Не посудомоечная машина Безопасный
  • Набор не включает в себя Достаточно широкий выбор размеров посуды
  • Не подходит для температуры выше 350

Полный набор можно посмотреть здесь

Лучшая эмалированная жаровня: мультиварка

(посмотреть больше изображений)

Эта мультиварка равномерно распределяет тепло .У него большие удобные ручки. Он имеет самоналивающуюся крышку, которая обеспечивает непрерывную среду наметывания.

Он изготовлен из прочного чугуна и имеет отличную антипригарную поверхность. Легко чистится и не ржавеет; рекомендуется ручная стирка.

Он доступен в различных привлекательных цветах и ​​отлично подходит для жарки, тушения, тушения, запекания, обжаривания и запекания. Работает на газовых, электрических, керамических и индукционных плитах.

Можно использовать в духовке при температуре до 500 градусов.Его размеры составляют 10,8 х 10,8 х 9,8, а на пять литров в нем достаточно места для хранения достаточного количества еды. Это 12,39 фунта.

Pro Pros :

  • нагрев равномерно
  • щедрых ручек Удалеть
  • Универсальные
  • Выдерживает высокие температуры
  • Привлекательные
  • Self-Bad
  • Легко очистить
  • Rust Bree

:

Посмотрите здесь

Лучшая эмалированная форма для запекания: Lodge

(посмотреть больше изображений)

Эта форма для запекания чрезвычайно универсальна. Вы можете использовать его для жарки, запекания, тушения или запекания на любой плите при температуре до 500 градусов.

Его также можно использовать для приготовления, хранения и подачи пищи. Чугун обеспечивает равномерное распределение и удержание тепла.

Гладкое стекло не реагирует на пищу и устраняет необходимость в приправах. Блюдо привлекательно благодаря черному матовому эмалевому краю, не совсем белой варочной поверхности и ручке из нержавеющей стали.

Предлагается в различных привлекательных цветах. Можно мыть в посудомоечной машине, но рекомендуется мыть вручную.Его размеры 14,4 х 12,5 х 3,4 дюйма, а вес — 14,85 фунта.

Pro Pros :

  • Универсальные
  • Легко очистить
  • Не будет реагировать на еду
  • Привлекательный
  • Посудомоечная машина Безопасность
  • Большой
  • Отличные рейтинги клиентов

Минусы :

Проверьте это здесь

Еда на вынос

Поскольку существует так много разных типов эмалированных сковородок, мы посчитали несправедливым (и даже невозможным) их сравнение.

Однако, выходя из нашего списка, мы собираемся выбрать La Paella Pan. Этот товар получил очень мало плохих отзывов и получил высокую оценку большинства людей, купивших его. №

Эмалированные сковороды подходят не для каждой кухни, но их способность равномерно распределять тепло и антипригарная поверхность выделяют их.

Надеюсь, эта статья поможет вам найти лучшие эмалированные продукты для ваших кулинарных целей. Что вы хотите для своей кухни?

Йоост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, контент-маркетолог, папа, любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда. Вместе со своей командой он создает подробные статьи в блоге с 2016 года. чтобы помочь постоянным читателям рецептами и кулинарными советами.

Узнайте о преимуществах эмалированной чугунной посуды. — Буни Хикс

Хотя традиционная чугунная посуда по-прежнему остается любимицей многих поваров. Сегодня все больше домашних поваров и профессиональных поваров предпочитают эмалированную чугунную посуду. Но каковы преимущества эмалированного чугуна?

Все больше людей узнают о преимуществах эмалированной посуды. Это связано с тем, что дизайн сочетает в себе как визуальные качества, так и производительность.Эмалированный чугун доступен и легко доступен на рынке во множестве стилей. Однако для меня французы все же делают это лучше всего. Двумя наиболее известными брендами являются Staub и Le Creuset.

Если вам нужна мультиварка, которую легко чистить и которая не ржавеет, рассмотрите эмалированную жаровню.

Долой старое и возьми новое?

Прежде чем мы перейдем к преимуществам эмалированного чугуна, я должен признать, что я большой поклонник голого чугуна. У меня есть несколько новых и старых сковородок, и я люблю их.Тем не менее, я действительно понимаю, почему так много людей выбирают эмалированный чугун.

Lodge Manufacturing производит отличные сковороды по очень разумным ценам, если вам нужен более дешевый вариант. Эмалированная посуда может стоить очень дорого. На самом деле, я бы все же порекомендовал для вашей первой сковороды голую чугунную сковороду, а не эмалированную чугунную, которая может стоить немалых денег. Что касается сковородок, я бы все равно купил новую сковороду от Lodge. Их действительно так весело использовать.

Тем не менее, чугун через некоторое время может потребовать приправы.Одним из преимуществ эмалированного чугуна является то, что вам никогда не придется приправлять кастрюли.

Если вы хотите мыть посуду в посудомоечной машине, используйте эмалированный чугун.

Я думаю, что любой, кто хочет медленно готовить еду во французской или голландской духовке, должен также учитывать преимущества эмалированного чугуна. Французские печи Staub являются одними из лучших и наверняка прослужат вам долгое время. Они выглядят красиво, могут справляться с кислой пищей, а с большими порциями легко справляются.Если вы готовите в помещении, я бы выбрал эмалированные версии, если позволяет ваш бюджет.

Возвращаюсь к уборке. Действительно, если мы хотим взглянуть на одно из основных преимуществ эмалированного чугуна, это то, что вы можете бросить свою посуду в посудомоечную машину и беспокоиться об этом на следующий день.

Чугун по сравнению с эмалированным чугуном

Что большинство людей думают о чугунной посуде, так это о красивой черной отделке сковородок и жаровен. На самом деле голый чугун не черный, а скорее серебристо-серый.Черный цвет происходит от слоя масла, полимеризованного на поверхности.

Этот слой называется приправой и не имеет ничего общего с солью и перцем. Эта приправа также обладает антипригарными свойствами. Приправа также защищает железо от ржавчины.

Чугунная посуда с приправами

придаст железной посуде полуантипригарную поверхность для приготовления пищи. Большинство людей начинают процесс приправы, помещая в сковороду немного жира перед тем, как нагреть сковороду до точки дымления. Этот процесс требует, чтобы вы использовали правильный тип масла и правильную технику. Этот процесс очень прост, но это немного потерянный навык.

Эмалированный чугун отличается от чистого чугуна тем, что он устойчив к ржавчине. Чугунный металл покрыт фарфоровым покрытием, изготовленным из порошкообразного стекла. За такой чугунной посудой намного проще ухаживать. Он также доступен в широком диапазоне отделки и цветов.

Насколько мне известно, эмалированный чугун работает почти так же, как голый чугун, с точки зрения удержания и распределения тепла.Однако эмалированный чугун не нуждается в выдержке. Кроме того, его намного легче чистить, и он не требует обслуживания. Если вы хотите узнать больше о чугуне и эмалированном чугуне, перейдите по ссылке на разборку чугуна.

Основные отличия чугуна от эмалированного чугуна

  • Чугун без покрытия обычно дешевле, чем чугун с эмалью
  • Чугун с эмалью не требует приправы
  • Чугун с эмалью не подвергается воздействию кислых пищевых продуктов что она предлагает широкий спектр интересных цветов

Некоторые основные преимущества посуды из эмалированного чугуна:

Прочность

Чугунная эмалированная кастрюля или сковорода стоит дороже, чем другие виды посуды с антипригарным покрытием. Однако, в отличие от этих более дешевых предметов, эмалированная чугунная посуда прослужит долго. На самом деле, чугун нередко передается членам семьи как семейная реликвия. Эмалированная чугунная посуда также имеет тенденцию быть более тяжелой и прочной, что позволяет ей прослужить так долго. Посуда Staub проходит процесс, который делает ее устойчивой к сколам и трещинам даже после длительного использования. Узнайте здесь, почему мы любим нашу посуду Staub.

Адаптивность

Эмалированная чугунная посуда может использоваться на различных источниках тепла.Его можно использовать под грилем, в духовке или на плите так же легко. Вот почему он полезен для различных элементов приготовления, включающих индукцию. Большая часть эмалированной керамической посуды имеет плоское дно, что позволяет использовать ее в индукционных духовках. Благодаря технологическим достижениям и превосходному дизайну, большинство производителей литой посуды из эмали, особенно высококачественные, такие как Staub, в среднем используют обновленный дизайн и эргономичные ручки, которые могут выдерживать нагрев до температуры 260 градусов по Цельсию.

Способность удерживать тепло

Эмалированный чугун очень хорошо распределяет и сохраняет тепло, что позволяет блюдам оставаться горячими. Если вы решите подавать какие-либо блюда в эмалированной чугунной печи, велики шансы, что блюдо останется теплым на всем протяжении. Тепловая масса – это то, что отличает эмалированный чугун от других материалов для изготовления посуды. Поскольку чугун дает равномерное окружающее тепло, именно поэтому большинство людей предпочитают выпекать в эмалированном чугуне с использованием; кастрюли и французские духовки при низких температурах для медленного приготовления.

Естественные антипригарные свойства

Эмалированная чугунная посуда, естественно, более антипригарная. Гладкая эмалированная поверхность действует как антипригарный слой, который идеально подходит для приготовления самых разнообразных блюд. Пока вы устанавливаете правильную температуру во время приготовления (от слабого до среднего), тонкий слой жира автоматически покрывает поверхность, обеспечивая идеальный эффект подрумянивания.

Еще одним преимуществом эмалированного чугуна является простота очистки

Эмалированная поверхность, обладающая антипригарными свойствами, очень проста в уходе и чистке.Большую часть эмалированной посуды, особенно качественной и высококачественной, такой как Staub, легко чистить. В большинстве случаев им нужна только неабразивная губка, чуть теплая вода и мягкое мыло. Большинство производителей сегодня также гарантируют, что их ассортимент эмалированной посуды можно мыть в посудомоечной машине для облегчения очистки. После тушения, запекания или тушения пищи вам обязательно нужна посуда, которую легче мыть.

Разнообразие

Одним из главных преимуществ эмалированной посуды является то, что она предлагает потребителям разнообразие размеров и цветов.Если вы найдете производителя, который вам нравится, несложно собрать широкий ассортимент эмалированной посуды разных размеров и цветов. Это поможет добавить изюминку на кухню. Это также позволяет легко смешивать и сочетать существующую посуду, кухонный декор или сервировку стола.

Без выщелачивания

Эмалированная чугунная посуда не вымывается. В отличие от других видов посуды, в том числе из нержавеющей стали. Хотя нержавеющая сталь выщелачивает меньше, чем другие поверхности для приготовления пищи из чистого металла.Если вы считаете, что обычный чугун небезопасен, потому что железо попадает в пищу, тогда вам может подойти эмалированный чугун.

Эмалированный чугун не реагирует на кислые продукты. Это означает, что вы можете приготовить самые разнообразные кислые блюда. Такие продукты, как перец чили и соусы, содержащие большие концентрации кислых продуктов, таких как помидоры, которые вы не должны готовить в чугунной сковороде.

Не ржавеет

Основным преимуществом эмалированного чугуна является то, что он не ржавеет.В отличие от простой или традиционной чугунной посуды, эмалированная чугунная посуда не подвержена ржавчине. Голый чугун может легко заржаветь, если он неправильно выдержан. Он также может ржаветь при длительном нахождении в воде. Это может произойти, если сковорода убрана и поставлена ​​в штабель не полностью сухой.

Эмалированный чугун имеет защитный слой покрытия, предохраняющий его от ржавчины. Что позволяет замачивать его, кипятить в нем воду, а также мыть в посудомоечной машине.

Покупка эмалированной чугунной посуды

Большое количество марок эмалированного чугуна рассчитано на долгие годы.Таким образом, они, как правило, дороже, чем другие категории недорогой посуды из алюминия или посуды с антипригарным покрытием. Цены на эмалированную посуду варьируются от средних цен до элитных корпусов, таких как Staub.

Выбирая эти высококачественные изделия, вы обычно платите за дизайн и долговечность. Кроме того, известные бренды, такие как Staub и Le Creuset, считаются лучшими и, следовательно, будут стоить дороже. Эти два бренда являются самой дорогой и лучшей эмалированной посудой. Они также оказались французскими, я уверен, что это может повлиять на их цену.

Совет при покупке: покупка настоящей чугунной эмалированной посуды может обойтись дорого. Перед покупкой подготовьте бюджет и подумайте, какую посуду вы используете чаще всего. Я думаю, что выбор наилучшего размера для ваших нужд очень важен. Вес может быть проблемой, однако, я бы рекомендовал размер больше, если вы выбираете между двумя размерами. Кроме того, вы можете медленно собирать свои части. Это то, что я сделал. покупая по одной штуке. «Кто сказал, что Рождество бывает только раз в году?»

3 вида эмалированной посуды, которые необходимо иметь;

Чугунная эмалированная жаровня или французская печь

Чугунная эмалированная жаровня – незаменимый помощник на современной кухне.Голландские печи можно использовать для приготовления самых разных блюд, включая домашние бульоны, тушеные блюда, супы и тушеное мясо. Голландскую печь можно использовать даже для приготовления домашнего хлеба.

Благодаря толстым стенкам и тяжелым крышкам эмалированная посуда Staub делает тушеные блюда и мясо нежными и сочными. Это связано с тем, что влага повторно используется в горшке, предотвращая испарение и высыхание пищи. Голландские печи также можно легко использовать на плитах. Эти кастрюли идеально подходят для приготовления большого количества мяса и овощей с минимальным разбрызгиванием или потерей тепла.Голландская печь также хороша для жарки во фритюре.

Чугунное эмалированное блюдце

Чугунная эмалированная тарелка — идеальный инструмент для приготовления соусов. Чугунное эмалированное блюдце наливать легко и не так грязно. Гладкие закругленные края облегчают взбивание соусов и смешивание различных ингредиентов. Для методов приготовления, таких как методы приготовления на слабом огне и малом количестве воды, вы можете гордиться эмалированной чугунной тарелкой.

Чугунная эмалированная сковорода

Чугунная сковорода такая полезная.Он уже стал фаворитом на многих кухнях по всему миру. Как и обычная сковорода, на ней можно жарить, поджаривать, тушить с плиты и в духовку. Эмалированная сковорода может сделать все это без необходимости приправы. Эмаль Staub очень твердая и ее трудно поцарапать. Кроме того, черная глазурь сохраняет красивый вид традиционной сковороды.

Безопасна ли в использовании эмалированная чугунная посуда?

Одним из основных преимуществ эмалированной чугунной посуды перед традиционной посудой является инертность.Эмалевое покрытие не вступает в реакцию с кислой пищей. Это также означает, что он подходит для различных блюд и соусов.

Сколы эмали могут привести к попаданию открытого чугуна в пищу. Поэтому всегда желательно покупать чугун у надежного и заслуживающего доверия производителя. Моя любимая эмалированная посуда – Staub и Le Creuset. Они имеют долгую историю производства первоклассной посуды. Кроме того, убедитесь, что любой эмалированный предмет посуды, который вы покупаете, имеет толстое покрытие, которое не будет легко скалываться.

По данным Центра безопасности пищевых продуктов и прикладного питания FDA, все разновидности посуды из эмалированного чугуна должны соответствовать нормативным стандартам центра. Это направлено на обеспечение безопасности посуды. Какую бы марку эмалированной посуды вы ни выбрали, недорогую или высококачественную, стандарты гарантируют вашу безопасность. В любом случае производители с тех пор прекратили использование вредных веществ при производстве.

Советы по уходу за эмалированной чугунной посудой

Еще одним преимуществом чугунной посуды с именем e является то, что за ней очень легко ухаживать. При соблюдении инструкций производителя по очистке и следующих простых советов:

  1. Часто мойте эмалированную чугунную посуду, чтобы поддерживать ее в хорошем состоянии. Отсутствие регулярной очистки может привести к тому, что аромат будет передаваться от одного блюда к другому.
  2. Мойте эмалированную чугунную посуду теплой водой. Если на вашей посуде есть какие-либо пятна или пятна, вы можете попробовать удалить пятна с помощью влажной ткани. Если пятна стойкие, замочите салон на несколько часов.№
  3. Используйте неабразивную губку для сохранения внешнего вида посуды. Хотя большая часть эмалированной чугунной посуды безопасна для использования в посудомоечной машине. Я бы рекомендовал стирать вручную. Так ваши глянцевые горшки будут выглядеть красиво. Некоторые люди не используют мыло на голом чугуне, потому что оно может удалить приправу. Для эмалированной посуды это не проблема.

Что вы думаете? Я думаю, что у эмалированного чугуна много преимуществ. Если вы думаете о новой эмалированной чугунной сковороде, то

станет отличным выбором.

Эмалированный чугун обладает многочисленными преимуществами.Вы можете использовать большинство преимуществ чистого чугуна без необходимости повторного приправы вашей посуды. Я бы выбрал Staub или Le Creuset, это просто лучшая эмалированная чугунная посуда. Они оба дороже, чем другие эмалированные изделия, однако я считаю, что они стоят дополнительных затрат. Если вы новичок в чугуне, вы можете прочитать еще одну из моих статей «Зачем готовить в чугуне?»

.