Сковорода из титана: Что такое титановая сковорода

Что такое титановое покрытие и как его наносят

Титан – прочный и легкий металл, выдерживающий высокие температуры, стойкий к коррозии. Однако этот материал слишком дорог, поэтому в чистом виде его используют только в тех сферах, где нет альтернативы. Например, в авиастроении (важные детали) и в медицине (протезы для сердечных клапанов).

Кастрюли и сковороды из титана не производят, а если бы и делали, то их стоимость была бы доступна единицам. В магазинах можно встретить туристическую титановую посуду, изготовленную из сплавов. Она легкая и тонкая, что идеально для походов и костра, но мало подходит для дома.

Корпусы популярных титановых сковород изготавливают из алюминия, стали и чугуна, чтобы обеспечить нужную теплоемкость и высокую теплопроводность. А титановым является лишь верхнее покрытие внутренней поверхности. В некоторых случаях внешнюю часть тоже делают антипригарной.

Никаких гостов и единых требований к титановому противопригарному покрытию пока нет, поэтому каждый производитель сам определяет, с какими добавками делать антипригарный слой. Одни фирмы производят составы с микрочастицами титана на основе политетрафторэтилена, больше известного как тефлон, другие – на базе керамики, третьи – в смеси с полимерами.

Наиболее привлекательны для повседневных задач сковороды с титаново-керамическим покрытием. Дуэт двух экологичных материалов идеально подходит как для жарки на плите, так и для выпечки в духовке.

Титановое покрытие на сковороды, кастрюли, жаровни, утятницы и другую посуду наносят двумя способами:

• методом плазменного напыления на готовые изделия;
• накатом на металлические листы для штампованной посуды.

Напыление в несколько слоев более надежно, так как антипригарный слой не подвергается деформации.

Как выбрать хорошую титановую сковородку

Противопригарное покрытие хоть и важно для сковороды и является одним из критериев выбора, – далеко не единственный показатель качества и долговечности. При выборе необходимо оценивать посуду по нескольким критериям.

• Материал корпуса. Для жарки предпочтение лучше отдать литому алюминию – такие сковороды быстро нагреваются, хорошо сохраняют тепло и равномерно его распределяют. Однако для некоторых блюд больше подходят стальные сковородки. Ориентируйтесь на свои потребности.
• Толщина дна. Чем дольше посуде предстоит стоять на плите, тем толще требуется дно. Для жарки мяса и овощей толщина дна должна быть не менее 5 мм.
• Размеры. Ориентируйтесь на диаметр конфорки и объемы, которые планируете готовить в новой титановой сковороде. Обращайте внимание на скос стенок и форму дна. Для жарки лучше ровное дно, а для тушения подойдет закругленный угол в области бортиков.
• Форма. Классические сковородки круглые, но не исключайте из рассматриваемых квадратные и овальные. Квадратные более вместительные и подходят для стейков, оладий, котлет. Овальные сковороды предназначены для приготовления целой рыбы.
• Ручка. Более универсальные съемные ручки. Хорошо, если ручка не нагревается во время приготовления.

Для индукционной плиты нужна посуда с магнитящимся дном. Носить с собой магнит не нужно, ищите соответствующую пиктограмму на дне или на упаковке товара. Более подробно вопрос выбора сковород для разных задач мы рассматривали в этой инструкции.

Чтобы сковорода с титановым покрытием не потрескалась через месяц, внимательно осмотрите напыление и убедитесь в его целостности и равномерности. Проведите рукой по дну и стенкам – поверхность должна быть гладкой, если модель не предусматривает рельефов.

Преимущества и слабые стороны титанового напыления

Выбирать новую посуду нужно взвешенно, особенно если ее стоимость выше аналогичной. Проанализируйте плюсы и минусы титановых сковород, сопоставьте их со своими потребностями и задачами.

Очевидные плюсы титанового антипригарного покрытия:

• Устойчивость к царапинам поверхность. Допускается аккуратное использование металлических лопаток и ложек для перемешивания.
• Возможность разогревать до высоких температур, подходит для плиты, духовки, печи.
• Можно жарить без добавления жира и готовить без воды, если того требует рецепт. Продукты не пристают и не пригорают.
• Абсолютная безопасность для здоровья – не выделяет вредных веществ, не вступает в реакцию с пищей.
• Не впитывает запахи, так как не имеет пор.
• Простота ухода – легко отмыть после жарки или выпечки теплой водой.
• Длительный срок эксплуатации – плазменное напыление не стирается.
• Возможность мытья в посудомоечной машине.

Минусы титановой посуды:

• Высокая цена по сравнению со сковородами с тефлоновым, керамическим и каменным покрытием.
• Зависимость долговечности от способа нанесения антипригарного слоя. Если это накат, то не стоит возлагать на долгосрочность.
• Возможность проявления недостатков материалов, которые также присутствуют в составе.

Качество сковородок с титановым покрытием зависит от производителя. Недобросовестные изготовители вообще не используют микрочастицы титана, но рекламируют посуду как титановую. К сожалению, состав антипригарных покрытий указывать на товарах необязательно, поэтому приходится доверять фирмам.

Обзор известных производителей

Самые лучшие титановые сковороды выпускают производители посуды, давно зарекомендовавшие себя на рынке. У Tefal есть отдельные линейки сковород Titanium Pro и Titanium Excellence.

На сковороды с титаново-керамическим покрытием Titanium Pro «Тефаль» дает гарантию использования на 9 лет. Минеральная основа из керамики делает поверхность устойчивой к царапинам и сколам.

Серия титановых сковород Expertise «Тефаль» отличается уникальной поверхностью с голографическим эффектом 3D. Производитель обещает, что такое покрытие прослужит в три раза дольше, чем более ранняя разработка компании Titanium Force.

Заслуживает внимание сковорода TEFAL Emotion из нержавеющей стали. Модель подходит для повседневных задач – жарки котлет, мяса, овощей, оладий. Универсальное дно для всех типов плит.

На пятки французскому лидеру уверенно наступают отечественные производители. Питерская компания «Нева-металл-посуда» выпускает собственную линейку «Титан» без перфтороктановой кислоты в составе покрытия. В ассортименте «Невы» классические сковороды, для блинов, воки, казаны, сотейники с плазменным титановым напылением.

Титановый вок «Нева-металл-посуда» диаметром 30 см изготовлен из литого алюминия. Как и положено воку, здесь толстые стенки и утолщенное дно. В комплекте крышка и съемная ручка. Ресурс сковородки рассчитан на 4000 циклов приготовления.

Есть серии титановых сковород и у известного немецкого производителя Rondell. Модели из штампованного алюминия доступны по цене, но легкие и тонкие, поэтому больше подходят для блюд быстрого приготовления.

Советы по эксплуатации и уходу

Даже самая лучшая сковородка с титановым покрытием не оправдает ожидания, если пренебречь рекомендациями по использованию и уходу. Изучите инструкцию производителя и возьмите на заметку эти советы:

1. Новую посуду освободите от упаковки и вымойте теплой водой с мягким моющим средством. Протрите и слегка смажьте поверхность очищенным растительным маслом. Никакой специальной подготовки, как в случае с чугунной посудой, не требуется.
2. Разогрейте сковороду с маслом или без использования жира и готовьте, следуя рецепту.
3. Несмотря на стойкость к царапинам, покрытие не стоит царапать ножами и вилками. От легкого касания ничего не будет, но, если воздействовать интенсивно, повреждения неизбежны.
4. Не выбирайте для мытья агрессивные моющие средства и абразивы.
5. Если пища засохла, то налейте теплую воду и оставьте на некоторое время.
6. Вымытую посуду рекомендуется протирать насухо, чтобы капли воды не высыхали на поверхности.

Обратите внимание, что все виды противопригарного покрытия, не подлежат восстановлению и ремонту. Не используйте на практике советы умельцев, подсказывающих, как избавиться от царапин.

Купить хорошую сковороду с титановым антипригарным покрытием можно в интернет-магазина, в отделах кухонной посуды, в торговых центрах и супермаркетах. Выбирайте критично, чтобы не жалеть о покупке.

Сковорода с титановым покрытием — все плюсы и минусы

Среди многочисленных вариантов сковородок в посудном магазине сегодня можно просто растеряться. Производители предлагают модели с покрытиями не только из полимеров, но и из других материалов. Сковорода с титановым покрытием — яркое тому подтверждение. Каковы ее достоинства и недостатки? И как правильно использовать эту посуду, что бы она долго служила, не теряя своих качеств?

Особенности этой посуды

Титан представляет собой высокопрочный, супер легкий металл, обладающий высокими антикоррозийными качествами  и биологической инертностью. Он полностью адаптирован к колебаниям температуры. И часто титановая посуда пользуется большой популярностью у туристов, которые совершают длительные пешие походы. Сковорода из титана и прочие предметы мало весят, удобны в использовании и невероятно прочны.

Но сегодня речь пойдёт о титановом покрытии и фраза — «сковорода из титана» неточна, т. к. изделие не состоит полностью из этого металла. Микрочастицы титана применяется только для защиты поверхности изделия, причем с другими жаростойкими материалами, к примеру, с политетрафторэтиленом (тефлон).

И ниже понятие «титановое покрытие» подразумевает антипригарный материал, куда добавлены микрочастицы титана. А само словосочетание «титановое покрытие» используется производителями больше в маркетинговых целях. Тем самым покупателя слегка вводят в заблуждение, ведь в действительности в этих изделиях используются только мельчайшие крупицы титана, и не более.

Особенности:

• Титановый слой, состоящий в большей степени из политетрафторэтилена и микрочастиц титана, наносится на поверхность изделия, что, действительно, придает сковороде прочность и долговечность. Часто производители осуществляют это методом плазменного напыления.
• В большинстве случаев  корпус сковороды выполнен целиком из литого алюминия или нержавеющей стали, покрытых слоем из титановых микрочастиц в совокупности с другим антипригарным материалом. Такая посуда не деформируется от жара. Причем, литая основа (не штампованная) всегда дороже стоит, но и дольше служит.
• Внутренняя поверхность изделия с таким напыление имеет плотную и гладкую структуру. Считается, что сковорода с титановым покрытием обладает высокой прочностью и устойчива к любым механическим и металлическим воздействиям. И это верно.

Посуда с титановым покрытием является совершенно безопасной.

Внешний вид

Сковорода с титановым напылением легче чугунной, что, несомненно, является большим плюсом. Часто основа ее выполнена из литого алюминия. А к титановым микрочастицам добавляются другие вещества, позволяя посуде быть разноцветной: светлая поверхность и тёмная; коричневая и серая. Но сковородка с титан-полимерным покрытием всегда тёмная.

Толщина дна и стенок зависит от производителя. Хороший показатель — стенки не менее 2,5-3 мм, дно более 3,5 мм. И, конечно, толстое дно посуды является неоспоримым критерием качества. Хозяйки, использующие такие «титановые» сковородки, подтверждают, что пища практически не пригорает даже после многократного использования. Выходит, что титановое покрытие приносит неоспоримую пользу на кухне.

Что следует знать, отправляясь в магазин?

Сковороды с титановым покрытием сходны с чугунными аналогами по своим эксплуатационным характеристикам, однако по некоторым параметрам значительно их превосходят. Они меньше весят и не требуют специального ухода, как чугунная посуда.

Часто можно встретить сковороды с титано-керамической поверхностью. Совокупность физических свойств титана и керамики расширяет функциональность изделия, потому что керамика в чистом виде очень хрупка. В этом случае титановые крупицы придают износостойкость изделию, а керамика – жаростойкость.

Следует отметить, что цена «титановой» сковороды выше, чем стоимость моделей с иными антипригарными материалами. Но учитывая все положительные моменты эксплуатации, это оправдывает затраты. За то время, которое исправно служит одна сковорода с титановым покрытием, приходится сменить несколько других моделей с тефлоновым или иным материалом. Большое число профессиональных поваров и домашних хозяек убедились на практике, что изделия с микрочастицами титана, действительно, заслуживают внимания.

Достоинства и недостатки

Многочисленные плюсы:

• Изделия за счет оптимальной толщины дна обладают высокой теплопроводностью, что позволяет пище быстро и качественно готовиться. В большинстве случаев корпус делается из литого алюминия.
• Прогрев поверхности сковороды происходит одинаково по всей площади, что ускоряет процесс приготовления.
• Добавлять жиры в продукты для жарки и тушения не обязательно, ведь сама поверхность обладает эффективными антипригарными качествами.
• Сковороды с титановым напылением подходят для всех видов варочных плит. Это газовые, электрические, керамические и индукционные (должен быть знак спирали).
• Посуда обеспечивает удобство при выпечке (если ручка съемная) − любое приготавливаемое блюдо свободно отстает от поверхности изделия. Легко моется (использовать посудомоечную машину нежелательно).
• Посуда с титановым покрытием износоустойчива — изделия долго служат.
• Еда в таких сковородах и кастрюлях долго не остывает.

Минусы и их несколько:

• Качественные сковороды хороших производителей имеет все толстое дно (5-9 мм) и стенки. Это касается и сковородок с титановым слоем. Массивность посуды утяжеляет изделие — не всем хозяйкам это нравится.
• Еще одним уязвимым местом является высокая цена, о чем мы уже говорили выше. Люди с обычным доходом чаще покупают более дешевую посуду.

Однако сковорода с титановой поверхностью считается хорошей инвестицией для кухни, ведь при приготовлении блюда в такой посуде повышается его биологическая ценность.

Правила эксплуатации

Но есть еще одно «НО». Хотя список достоинств сковороды с микрочастицами титана обширный, все-таки рекомендуем прислушаться к нашим советам по использованию:

• Нежелательно жарить продукты на слишком сильном огне.
• Нельзя использовать при чистке абразивные порошки, которые негативно влияют на поверхность. Очевидцы рассказывают, что при многократном использовании чистящих средств с крупицами антипригарный слой постепенно стирается. Хотя посуда сделанная из чистого титана прекрасно чистится именно песком.
• Не рекомендуется с силой скоблить изделие вилкой либо иными металлическими предметами. Слишком активное механическое воздействие разрушает материал.
• Для равномерной прожарки пищи желательно закрывать сковороду крышкой.
• После приготовления еды изделие необходимо сразу вымыть и протереть насухо.

Лучшие сковороды с титановым покрытием

Какую же купить сковородку с титановым покрытием, чтобы она прослужила не один десяток лет? Нужно довериться известным и старым производителям кухонной посуды из Европы, чей товар прошел испытания временем. В первую очередь это касается европейской посуды. Лидирует в этом числе бренд «Woll» (Волл). Французская марка Tefal выпускает Titanium Pro. Изделие также отличается хорошим качеством. Единственный минус в обоих случаях — высокая стоимость.

Основное

Мы узнали, что титановая посуда и посуда с титановым покрытием, это две разные вещи. Титановые сковороды, чашки, кружки и столовые приборы пользуются большой популярностью у туристов. Они прочны, легки, надёжны, но созданы для походной жизни. К тому же стоят в разы дороже, нежели другая посуда.

Сковороды с титановым материалом в своём составе имеют всего лишь микрочастицы титана, которые усиливают износостойкость. Корпус такой посуды часто выполнен из литого алюминия, а антипригарные свойства поверхности обеспечивает всем известный полимер — политетрафторэтилен.

Сковорода с титановым покрытием: плюсы и минусы

Титан – сверхлегкий высокопрочный материал, не боящийся коррозии и перепада температур. Из него делают туристическую посуду, очень легкую и хорошо подходящую для костров.

Но домашняя посуда не изготавливается из-за высокой стоимости производства данных изделий. Понятие «титановая сковорода» обозначает сковородку с титановым покрытием, которое используют для придания ей антипригарных свойств. В большинстве случаев слой наносится на внутреннюю поверхность посуды, но иногда обработке подвергается и наружная ее часть.

Технология нанесения титанового покрытия

Сковорода из титана позволяет готовить пищу даже без масла, однако, требует бережного отношения. Такие изделия применяются более 40 лет, и считаются надежными и безопасными. Корпус сковородки с антипригарным титановым покрытием может быть изготовлен из стали, чугуна, алюминия, имеющих высокую теплопроводность и хорошую теплоемкость. Алюминий применяется наиболее часто, так как делает изделия очень легкими и удобными для домашнего пользования.

Единых требований к антипригарному покрытию нет. Производители сами решают, какие компоненты входят в его состав. Микрочастицы титана могут использоваться на базе политетрафторэтилена (тефлона), керамики, в сочетании с полимерами.

За это время хорошо отработана и технология нанесения антипригарного покрытия. Перед началом этого процесса поверхность полностью обезжиривается и подвергается пескоструйной обработке. Это улучшает адгезию покрытия с основной поверхностью и повышает устойчивость к коррозии.

Для нанесения антипригарного слоя применяют 3 метода:

1. Роликовый накат;
2. Нанесение вуализатором;
3. Напыление.

Метод роликового наката

При таком способе титан наносится на диски-заготовки неоднократным прокатыванием по ним резиновых роликов. Используется 4-5 роллерных установок. Далее, сковорода проходит обжиг в печи при температуре 430 °С. И лишь затем изделие приобретает необходимую форму.

Посуда, производимая таким высокопроизводительным методом, имеет невысокую цену. Однако антипригарный слой получается тонким, что снижает износоустойчивость сковородок. К тому же покрытие получается не полностью гладким из-за следов, оставляемых роликами.

Метод нанесения вуализатором

Данный метод подразумевает нанесение титана на плоские штампованные диски специальной машиной – вуализатором. Она выпускает жидкость, покрывающую поверхность алюминиевых дисков, в виде завесы (вуали). Такой способ нанесения покрытия хорошо сказывается на эксплуатационных характеристиках. Изделия становятся довольно износоустойчивыми, стойкими к стиранию, обладают хорошими антипригарными свойствами.

Метод напыления

Этот метод может применяться и к штампованным, и к литым изделиям. Покрытие можно наносить уже на готовую посуду. Нанесение антипригарного материала при таком способе осуществляется с помощью специальных пневматических пистолетов-распылителей. Они могут быть и ручными, и автоматическими. Краска распыляется потоком сжатого воздуха на внутреннюю часть алюминиевой посуды, что обеспечивает ей очень хорошую адгезию. Этот метод является наиболее эффективным, обеспечивающим наилучшую износостойкость, гладкость поверхности, высокие антипригарные свойства.

Разновидностью этого метода является плазменное напыление, которое позволяет сделать прочное титаново-керамическое покрытие. Сделанная таким образом сковорода из титана, может использоваться и для плиты, и для духовки.

На что обратить внимание при выборе сковороды

Титановое покрытие является важной характеристикой посуды с антипригарными свойствами. Поэтому перед покупкой очень важно внимательно осмотреть напыление. Поверхность должна быть на ощупь гладкой, а покрытие – целым и равномерным.

Но не только оно одно определяет качественность и долговечность изделия. Сковорода из титана должна оцениваться еще и по таким критериям:

• материал корпуса. Предпочтительно выбирать сковороды из литого алюминия. Но некоторые блюда лучше готовятся на стальных сковородках. Поэтому нужно ориентироваться в первую очередь на свои потребности;
• толщина дна. Для приготовления мясных блюд оно должно быть не менее 5 мм;
• размеры. Должны соответствовать диаметру конфорки и объему блюд, которые будут на ней готовиться;
• форма. Помимо круглых, в продаже имеются также квадратные и овальные сковородки. Квадратная форма позволяет вместить больше стейков или оладий, а овальная отлично подойдет для приготовления рыбы. Если сковорода будет использоваться преимущественно для жарки, стоит выбрать изделие с ровным дном, если для тушения – с закругленными бортами;
• ручка. Предпочтение следует отдать съемной ручке. Такую сковороду удобнее хранить и можно использовать для выпечки.

Для индукционной плиты следует покупать посуду с магнитным дном. Она имеет на упаковке или дне соответствующую пиктограмму.

Преимущества и недостатки сковород из титана

Титановые сковородки, как и другая домашняя посуда, имеют плюсы и минусы. К достоинствам этих изделий относятся:

• возможность жарки без жира, без подгорания и приставания к ней продуктов;
• хорошая переносимость высоких температур;
• отсутствие пор, не позволяющее впитывать запахи;
• простота обслуживания – легко отмывается просто теплой водой, допускает использование посудомоечной машины;
• длительный срок службы, особенно при плазменном напылении.

Недостатки:

• хотя сковородки имеют некоторую устойчивость к царапинам и допускают аккуратное перемешивание металлическими лопатками и ложками, они требуют к себе очень бережного отношения;
• срок службы покрытия зависит от способа его нанесения. Самый низкий – у метода накатывания;
• довольно высокая стоимость изделий.

Безопасна ли сковорода для здоровья?

Титановые антипригарные сковородки безопасны для здоровья. При правильной эксплуатации они не реагируют с пищей, не выделяют вредных веществ. Чтобы быть полностью уверенным в их безопасности, следует придерживаться некоторых правил:

• не нагревать пустых сковород, кастрюль;
• не превышать температуру готовки более 250 °С;
• пользоваться вытяжкой даже при готовке на медленном и среднем огне;
• не чистить абразивными материалами. Они сцарапывают покрытие, и отделившиеся частички могут принести вред организму.

Даже при бережном обращении с титановыми сковородками, их рекомендуется периодически менять. Альтернативой посуде с антипригарным покрытием могут служить изделия из нержавеющих сплавов.

Обзор производителей

Качество антипригарных титановых сковородок во многом зависит от производителя.

Tefal

Лучше всех на этом рынке зарекомендовала себя французская компания Tefal. Наиболее популярные ее разработки – титановые сковороды:

• Titanium Pro Тефаль — ее керамическая поверхность обладает хорошей устойчивостью к сколам и царапинам. Фирма дает на нее гарантию – 9 лет;
• Expertise Тефаль — обладает поверхностью с голографическим 3D-эффектом, обладает сроком службы, значительно превышающим аналогичные параметры предыдущих разработок;
• TEFAL Emotion – выполнена из нержавеющей стали, имеет универсальное дно для плит всех типов.

Нева-металл-посуда

Компания из Санкт-Петербурга также может похвастаться высоким качеством продукции. Выпускаемая ей линейка посуды производится без использования перфтороктановой кислоты. В ассортименте продукции этого производителя есть и классические круглые сковородки, и квадратные, предназначенные для индукционных плит.

ТМ «БИОЛ»

Украинская фирма (г. Мелитополь) тоже является лидером по производству посуды. Особенную известность получила сковорода «Титанал». Она имеет съемную ручку SoftTouch и 3-х слойное покрытие Greblon C3+ PEEK. Толщина слоя составляет 80-100 мкм. Сковорода позволяет использовать при приготовлении пищи даже металлические лопатки.

Rondell

Титановые сковородки этого немецкого производителя имеют в основном корпуса из литого алюминия. Они очень легкие, обладают доступной ценой и отлично подходят для повседневного использования.

К выбору сковородки с антипригарным покрытием следует подходить ответственно, с учетом всех перечисленных выше критериев. Тогда она прослужит долго и будет радовать качественно приготовленной пищей.

Какое покрытие сковороды лучше титан или тефлон. Сковороды с титановым покрытием

Термин титановая сковорода редко используют для посуды, изготовленной из титана, а обозначают им изделия с особым антипригарным покрытием.

Состав напыления разнится у производителей и известен лишь частично, но в нем всегда присутствуют частицы упомянутого металла. Узнайте, в чем особенности противопригарного слоя нового поколения, изучите его плюсы и минусы, получите советы по выбору лучших сковородок. В помощь покупателям – обзор производителей, а для хозяек – рекомендации по эксплуатации и уходу.

Что такое титановое покрытие и как его наносят

Титан – прочный и легкий металл, выдерживающий высокие температуры, стойкий к коррозии. Однако этот материал слишком дорог, поэтому в чистом виде его используют только в тех сферах, где нет альтернативы. Например, в авиастроении (важные детали) и в медицине (протезы для сердечных клапанов).

Кастрюли и сковороды из титана не производят, а если бы и делали, то их стоимость была бы доступна единицам. В магазинах можно встретить

Корпусы популярных титановых сковород изготавливают из алюминия, стали и чугуна, чтобы обеспечить нужную теплоемкость и высокую теплопроводность. А титановым является лишь верхнее покрытие внутренней поверхности. В некоторых случаях внешнюю часть тоже делают антипригарной.

Никаких гостов и единых требований к титановому противопригарному покрытию пока нет, поэтому каждый производитель сам определяет, с какими добавками делать антипригарный слой. Одни фирмы производят составы с микрочастицами титана на основе политетрафторэтилена, больше известного как тефлон, другие – на базе керамики, третьи – в смеси с полимерами.

Наиболее привлекательны для повседневных задач сковороды с титаново-керамическим покрытием. Дуэт двух экологичных материалов идеально подходит как для жарки на плите, так и для выпечки в духовке.

Титановое покрытие на сковороды, кастрюли, жаровни, утятницы и другую посуду наносят двумя способами :

• методом плазменного напыления на готовые изделия;
• накатом на металлические листы для штампованной посуды.

Напыление в несколько слоев более надежно, так как антипригарный слой не подвергается деформации.

Как выбрать хорошую титановую сковородку

Противопригарное покрытие хоть и важно для сковороды и является одним из критериев выбора, – далеко не единственный показатель качества и долговечности. При выборе необходимо оценивать посуду по нескольким критериям.

• Материал корпуса. Для жарки предпочтение лучше отдать литому алюминию – такие сковороды быстро нагреваются, хорошо сохраняют тепло и равномерно его распределяют. Однако для некоторых блюд больше подходят . Ориентируйтесь на свои потребности.
• Толщина дна. Чем дольше посуде предстоит стоять на плите,
  тем толще требуется дно . Для жарки мяса и овощей толщина дна должна быть не менее 5 мм.
• Размеры. Ориентируйтесь на диаметр конфорки и объемы, которые планируете готовить в новой титановой сковороде. Обращайте внимание на скос стенок и форму дна. Для жарки лучше ровное дно, а для тушения подойдет закругленный угол в области бортиков.
• Форма. Классические сковородки круглые, но не исключайте из рассматриваемых квадратные и овальные. Квадратные более вместительные и подходят для стейков, оладий, котлет. предназначены для приготовления целой рыбы.
• Ручка. Более универсальные съемные ручки. Хорошо, если ручка не нагревается во время приготовления.

Для индукционной плиты нужна посуда с магнитящимся дном. Носить с собой магнит не нужно, ищите соответствующую пиктограмму на дне или на упаковке товара. Более подробно вопрос выбора сковород для разных задач мы рассматривали .

Чтобы сковорода с титановым покрытием не потрескалась через месяц, внимательно

Преимущества и слабые стороны титанового напыления

Выбирать новую посуду нужно взвешенно, особенно если ее стоимость выше аналогичной. Проанализируйте плюсы и минусы титановых сковород, сопоставьте их со своими потребностями и задачами.

Очевидные плюсы титанового антипригарного покрытия:

• Устойчивость к царапинам поверхность. Допускается аккуратное использование металлических лопаток и ложек для перемешивания.
• Возможность разогревать до высоких температур, подходит для плиты, духовки, печи.
• Можно жарить без добавления жира и готовить без воды, если того требует рецепт. Продукты не пристают и не пригорают.
• Абсолютная безопасность для здоровья – не выделяет вредных веществ, не вступает в реакцию с пищей.
• Не впитывает запахи, так как не имеет пор.
• Простота ухода – легко отмыть после жарки или выпечки теплой водой.
• Длительный срок эксплуатации – плазменное напыление не стирается.
• Возможность мытья в посудомоечной машине.

Минусы титановой посуды:

• Высокая цена по сравнению со сковородами с тефлоновым, и .
• Зависимость долговечности от способа нанесения антипригарного слоя. Если это накат, то не стоит возлагать на долгосрочность.
• Возможность проявления недостатков материалов, которые также присутствуют в составе.

Качество сковородок с титановым покрытием зависит от производителя. Недобросовестные изготовители вообще не используют микрочастицы титана, но рекламируют посуду как титановую. К сожалению, состав антипригарных покрытий указывать на товарах необязательно, поэтому приходится доверять фирмам.

Обзор известных производителей

Самые лучшие титановые сковороды выпускают производители посуды, давно зарекомендовавшие себя на рынке. У

На сковороды с титаново-керамическим покрытием Titanium Pro «Тефаль» дает гарантию использования на 9 лет. Минеральная основа из керамики делает поверхность устойчивой к царапинам и сколам.

Серия титановых сковород Expertise «Тефаль» отличается уникальной поверхностью с голографическим эффектом 3D. Производитель обещает, что такое покрытие прослужит в три раза дольше, чем более ранняя разработка компании Titanium Force.

Заслуживает внимание сковорода TEFAL Emotion из нержавеющей стали. Модель подходит для повседневных задач – жарки котлет, мяса, овощей, оладий. Универсальное дно для всех типов плит.

На пятки французскому лидеру уверенно наступают отечественные производители. Питерская компания «Нева-металл-посуда» выпускает собственную линейку «Титан» без перфтороктановой кислоты в составе покрытия. В ассортименте «Невы» классические сковороды, для блинов, воки, казаны, сотейники с плазменным титановым напылением.

Титановый вок «Нева-металл-посуда» диаметром 30 см изготовлен из литого алюминия. Как и положено воку, здесь толстые стенки и утолщенное дно. В комплекте крышка и съемная ручка. Ресурс сковородки рассчитан на 4000 циклов приготовления.

Есть серии титановых сковород и у известного немецкого производителя . Модели из штампованного алюминия доступны по цене, но легкие и тонкие, поэтому больше подходят для блюд быстрого приготовления.

Даже самая лучшая сковородка с титановым покрытием не оправдает ожидания, если пренебречь рекомендациями по использованию и уходу. Изучите инструкцию производителя и возьмите на заметку эти советы:

1. Новую посуду освободите от упаковки и вымойте теплой водой с мягким моющим средством. Протрите и слегка смажьте поверхность очищенным растительным маслом. Никакой специальной подготовки, как в случае с , не требуется.
2. Разогрейте сковороду с маслом или без использования жира и готовьте, следуя рецепту.
3. Несмотря на стойкость к царапинам, покрытие не стоит царапать ножами и вилками . От легкого касания ничего не будет, но, если воздействовать интенсивно, повреждения неизбежны.
4. Не выбирайте для мытья агрессивные моющие средства и абразивы.
5. Если пища засохла, то налейте теплую воду и оставьте на некоторое время.
6. Вымытую посуду рекомендуется протирать насухо, чтобы капли воды не высыхали на поверхности.

Обратите внимание, что все , не подлежат восстановлению и ремонту. Не используйте на практике советы умельцев, подсказывающих, как избавиться от царапин.

Купить хорошую сковороду с титановым антипригарным покрытием можно в интернет-магазина, в отделах кухонной посуды, в торговых центрах и супермаркетах. Выбирайте критично, чтобы не жалеть о покупке.

В продолжение статьи, в которой мы ответили , поговорим о том, из чего сковородки производят. Основной материал сковороды может быть в чистом виде или снабжен покрытием, улучшающим его качества. О том, вреден ли все-таки тефлон, зачем оставлять на кухне чугунную бабушкину сковороду и так ли прекрасно керамическое покрытие, как оно выглядит, читайте дальше!

Материал

Чугун

Чугун прогревается долго, но сильно, а потом медленно отдает тепло, что позволяет готовить очень вкусные блюда. Правда, для быстрой жарки такой медленный нагрев будет скорее минусом, поэтому чугунные сковороды используют в основном для тушения.

Такая сковорода тяжелая, очень прочная и долговечная, сложно царапается. При этом уход за ней нельзя назвать простым: чтобы она не ржавела, нужно тщательно вытирать поверхность и не хранить в сковороде пищу, да и мыть чугун привычными средствами для посуды лучше не стоит. Как вариант — просто прокалить и сполоснуть, а если что-то пригорело, потереть солью и влажной тряпкой.

Лайфхак: чтобы снабдить чугун чем-то похожим на антипригарное покрытие, смажьте сковороду маслом и прокалите на сильном огне. Если повторите процедуру три раза, давая сковородке остыть, пища будет меньше пригорать.

Алюминий

Алюминиевые сковородки легкие и быстро прогреваются, однако на этом их преимущества заканчиваются. Алюминий не находит общего языка с керамическими плитами и посудомоечными машинами. Тонкие сковороды из алюминия легко деформируются от сильных температур, поэтому стоит выбирать дно потолще. Большинство проблем алюминиевых сковородок решаются современным защитным покрытием, без него материал токсичен: если у вас завалялись старые бабушкины алюминиевые сковороды, выбрасывайте их, не жалея.

Сталь

Нержавеющая сталь — прочный и нейтральный материал. У стали не самая лучшая теплопроводность, поэтому дно таких сковородок часто снабжают слоем из меди или алюминия. Чтобы пища меньше пригорала, лучше покупать стальные сковородки с покрытием, но и без него они станут хорошим выбором для кухни.

Пара советов по уходу: не оставляйте сковородку пустой на огне, иначе материал может покрыться сине-зелеными пятнами, а если на стали появляется белый налет — потрите поверхность долькой лимона.

Покрытие

Тефлон

Тефлон — самое популярное среди покрытий. Обычно основой под него идет сталь или алюминий. Тефлоновое покрытие позволяет готовить без масла или почти без масла, не боясь, что еда пригорит. Однако оно очень нежное, лучше использовать для помешивания деревяные или силиконовые лопаточки. Более прочное тефлоновое покрытие называют алмазным , оно действительно долговечнее за счет микрочастиц алмаза в составе, но и стоит сильно дороже. Промежуточный вариант — гранитное покрытие, стоит подешевле, чем алмазное, но немного прочнее и жароустойчивее тефлона.

Токсичным тефлон становится только при нагреве свыше 360 градусов, а свыше 200 начинает меняться цвет и структура, так что такие сковородки — не лучший выбор для духовки. Также не стоит пользоваться такой сковородой, если целостность покрытия сильно нарушена.

Титан

Титановым покрытием чаще всего снабжают современные чугунные сковородки. Так они перестают ржаветь, а еда не пригорает. Да и мыть титановые сковороды можно обычным способом — какое облегчение!

Керамика

Сковородки с керамическим покрытием часто делают цветными — получается не только функциональный предмет, но и украшение для кухни. Это современное покрытие похоже на эмаль, которой раньше покрывали сковородки, но оно сильно прочнее. За керамической сковородкой легко ухаживать, пища не пригорает к ней. Такую сковородку достаточно просто сполоснуть, но не стоит делать это ледяной водой после нагрева — от перепада температур на керамике появляются трещинки. Еще один плюс: керамические сковороды с подходящими для этого ручками можно использовать и в духовке, два в одном! Но при этом нельзя — на индукционных плитах.

Среди многочисленных вариантов сковородок в посудном магазине сегодня можно просто растеряться. Производители предлагают модели с покрытиями не только из полимеров, но и из других материалов. Сковорода с титановым покрытием — яркое тому подтверждение. Каковы ее достоинства и недостатки? И как правильно использовать эту посуду, что бы она долго служила, не теряя своих качеств?

Титан представляет собой высокопрочный, супер легкий металл, обладающий высокими антикоррозийными качествами и биологической инертностью. Он полностью адаптирован к колебаниям температуры. И часто титановая посуда пользуется большой популярностью у туристов, которые совершают длительные пешие походы. Сковорода из титана и прочие предметы мало весят, удобны в использовании и невероятно прочны.

Но сегодня речь пойдёт о титановом покрытии и фраза — «сковорода из титана» неточна, т. к. изделие не состоит полностью из этого металла. Микрочастицы титана применяется только для защиты поверхности изделия, причем с другими жаростойкими материалами, к примеру, с политетрафторэтиленом (тефлон).

И ниже понятие «титановое покрытие» подразумевает антипригарный материал, куда добавлены микрочастицы титана. А само словосочетание «титановое покрытие» используется производителями больше в маркетинговых целях. Тем самым покупателя слегка вводят в заблуждение, ведь в действительности в этих изделиях используются только мельчайшие крупицы титана, и не более.

Особенности:

• Титановый слой, состоящий в большей степени из политетрафторэтилена и микрочастиц титана, наносится на поверхность изделия, что, действительно, придает сковороде прочность и долговечность. Часто производители осуществляют это методом плазменного напыления.
• В большинстве случаев корпус сковороды выполнен целиком из литого алюминия или нержавеющей стали, покрытых слоем из титановых микрочастиц в совокупности с другим антипригарным материалом. Такая посуда не деформируется от жара. Причем, литая основа (не штампованная) всегда дороже стоит, но и дольше служит.
• Внутренняя поверхность изделия с таким напыление имеет плотную и гладкую структуру. Считается, что сковорода с титановым покрытием обладает высокой прочностью и устойчива к любым механическим и металлическим воздействиям. И это верно.

Посуда с титановым покрытием является совершенно безопасной.

Внешний вид

Сковорода с титановым напылением легче чугунной, что, несомненно, является большим плюсом. Часто основа ее выполнена из литого . А к титановым микрочастицам добавляются другие вещества, позволяя посуде быть разноцветной: светлая поверхность и тёмная; коричневая и серая. Но сковородка с титан-полимерным покрытием всегда тёмная.

Толщина дна и стенок зависит от производителя. Хороший показатель — стенки не менее 2,5-3 мм, дно более 3,5 мм. И, конечно, толстое дно посуды является неоспоримым критерием качества. Хозяйки, использующие такие «титановые» сковородки, подтверждают, что пища практически не пригорает даже после многократного использования. Выходит, что титановое покрытие приносит неоспоримую пользу на кухне.

Что следует знать, отправляясь в магазин?

Сковороды с титановым покрытием сходны с чугунными аналогами по своим эксплуатационным характеристикам, однако по некоторым параметрам значительно их превосходят. Они меньше весят и не требуют специального ухода, как .

Часто можно встретить сковороды с титано-керамической поверхностью. Совокупность физических свойств титана и керамики расширяет функциональность изделия, потому что керамика в чистом виде очень хрупка. В этом случае титановые крупицы придают износостойкость изделию, а керамика – жаростойкость.

Следует отметить, что цена «титановой» сковороды выше, чем стоимость моделей с иными антипригарными материалами. Но учитывая все положительные моменты эксплуатации, это оправдывает затраты. За то время, которое исправно служит одна сковорода с титановым покрытием, приходится сменить несколько других моделей с или иным материалом. Большое число профессиональных поваров и домашних хозяек убедились на практике, что изделия с микрочастицами титана, действительно, заслуживают внимания.

Достоинства и недостатки

Многочисленные плюсы:

• Изделия за счет оптимальной толщины дна обладают высокой теплопроводностью, что позволяет пище быстро и качественно готовиться. В большинстве случаев корпус делается из литого алюминия.
• Прогрев поверхности сковороды происходит одинаково по всей площади, что ускоряет процесс приготовления.
• Добавлять жиры в продукты для жарки и тушения не обязательно, ведь сама поверхность обладает эффективными антипригарными качествами.
• Сковороды с титановым напылением подходят для всех видов варочных плит. Это газовые, электрические, керамические и индукционные (должен быть знак спирали).
• Посуда обеспечивает удобство при выпечке (если ручка съемная) − любое приготавливаемое блюдо свободно отстает от поверхности изделия. Легко моется (использовать посудомоечную машину нежелательно).
• Посуда с титановым покрытием износоустойчива — изделия долго служат.
• Еда в таких сковородах и кастрюлях долго не остывает.

Минусы и их несколько:

• Качественные сковороды хороших производителей имеет все толстое дно (5-9 мм) и стенки. Это касается и сковородок с титановым слоем. Массивность посуды утяжеляет изделие — не всем хозяйкам это нравится.
• Еще одним уязвимым местом является высокая цена, о чем мы уже говорили выше. Люди с обычным доходом чаще покупают более дешевую посуду.

Однако сковорода с титановой поверхностью считается хорошей инвестицией для кухни, ведь при приготовлении блюда в такой посуде повышается его биологическая ценность.

Правила эксплуатации

Но есть еще одно «НО». Хотя список достоинств сковороды с микрочастицами титана обширный, все-таки рекомендуем прислушаться к нашим советам по использованию:

• Нежелательно жарить продукты на слишком сильном огне.
• Нельзя использовать абразивные порошки, которые негативно влияют на поверхность. Очевидцы рассказывают, что при многократном использовании чистящих средств с крупицами антипригарный слой постепенно стирается. Хотя посуда сделанная из чистого титана прекрасно чистится именно песком.
• Не рекомендуется с силой скоблить изделие вилкой либо иными металлическими предметами. Слишком активное механическое воздействие разрушает материал.
• Для равномерной прожарки пищи желательно закрывать сковороду крышкой.
• После приготовления еды изделие необходимо сразу вымыть и протереть насухо.

Лучшие сковороды с титановым покрытием

Какую же купить сковородку с титановым покрытием, чтобы она прослужила не один десяток лет? Нужно довериться известным и старым производителям кухонной посуды из Европы, чей товар прошел испытания временем. В первую очередь это касается европейской посуды. Лидирует в этом числе бренд «Woll» (Волл). Французская марка Tefal выпускает Titanium Pro . Изделие также отличается хорошим качеством. Единственный минус в обоих случаях — высокая стоимость.

Основное

Мы узнали, что титановая посуда и посуда с титановым покрытием, это две разные вещи. Титановые сковороды, чашки, кружки и столовые приборы пользуются большой популярностью у туристов. Они прочны, легки, надёжны, но созданы для походной жизни. К тому же стоят в разы дороже, нежели другая посуда.

Сковороды с титановым материалом в своём составе имеют всего лишь микрочастицы титана, которые усиливают износостойкость. Корпус такой посуды часто выполнен из литого алюминия, а антипригарные свойства поверхности обеспечивает всем известный полимер — политетрафторэтилен.

Все производители кухонной посуды стараются найти что-то новое. Так появилась посуда, которая имеет антипригарное покрытие. Это сковородки изготовлены с применением титана. данный металл является очень легким, а точка его плавления составляет 1660 градусов Цельсия. Он совершенно ни с какими химическими веществами не вступает во взаимодействие кроме щелочей.

Титан уже достаточно давно используют в ракетостроении, при производстве самолетов, для изготовления инструментов медицинского назначения, и теперь даже в быту его применяют. Все женщины, которые уже испробовали титановые сковородки бренда woll и подобных качественных производителей, считают их самыми лучшими.

Покрытие титаном

Сковородки, которые имеют титановое покрытие, по своим характеристикам напоминают чугунные сковородки. Они совершенно не поддаются деформации, окислению и великолепно сохраняют тепло. А вот внешний вид их значительно лучше, чем чугунных. Такие сковородки имеют более стильный дизайн и выглядят изысканно.

Основа сковородок изготовлена из алюминия самого высокого качества. Сверху алюминий покрывается слоем керамики, а затем уже двойным слоем титана, который наносится при помощи плазменного напыления. Этот метод считается высокотехнологичным и поэтому качество напыления на должном уровне. Данный вид сковородок выглядит также стильно и респектабельно, как и сковородки, имеющие керамическое покрытие, но по долговечности они их намного превосходят. И высокая стоимость сковородок с титановым покрытием совершенно оправдывает ее.

Преимущества сковородок с напылением из титана

Все женщины, которые хотя бы раз попробовали пользоваться титановыми сковородками, теперь считают их лучшими из всех и не хотят пользоваться другой посудой. Благодаря своим свойствам сковородка подходит для приготовления различных блюд. И даже те люди, которые совершенно не любят готовить, с огромным удовольствием начинают это делать, если имеется титановая сковородка.

Преимущества такого вида посуды не вызывает ни малейших сомнений, потому что приготовление блюд может быть произведено даже без масла. Благодаря своей структуре они замечательно сохраняют тепло, что позволяет пище оставаться теплой длительное время. Покрытие из титана настолько прочное, что ему не грозят никакие повреждения, а значит, посуда прослужит долгое время. Помимо этого сковородки изготовлены из экологичного материала и не выделяют соединений вредных веществ во время нагревания.

Какая титановая посуда качественная?

Как только начали появляться в продаже новинки посуды с титановым покрытием, то некоторые фирмы стали заниматься нечестным бизнесом и выпускать подобную посуду низкого качества. Поэтому, чтобы приобрести действительно качественную посуду не следует соблазняться низкой ценой. Лучше покупать все в фирменных магазинах, где гарантируется качество. Также следует осматривать посуду перед покупкой.

Уход за посудой, которая имеет титановое покрытие

Если посуда с покрытием из титана имеет высокое качество, то ухаживать за ней совершенно не сложно. Она не боится посудомоечных машин, а если мыть ее вручную, то любое средство, которое не содержит абразивов, может применяться без опасений. Если не применять различные металлические мочалки, то титановое покрытие будет служить долгое время. Внутри сковородку мыть совершенно легко, так как к ней не пристают продукты.

Поэтому сковорода из титана принесет множество положительных эмоций не только во время приготовления еды, но даже и во время мытья посуды, что немаловажно для каждой женщины.

В этой статье поговорим о том, какая сковорода самая лучшая и безопасная: по материалу и покрытию, а также по цене и качеству. Кроме того, мы приготовили несколько сюрпризов — например, рейтинг лучших сковородок и их производителей.

Мы постараемся дать исчерпывающие ответы на следующие вопросы:

И начнем с главного…

Какие они бывают

Давайте рассмотрим виды сковородок и их назначение — ключевой фактор выбора, который нужно учитывать:

Это — шесть основных видов, которых по мнению специалистов достаточно для приготовления практически всех основных блюд. Впрочем, любителям готовить что-то необычное тоже можно найти интересную посуду:

Сковорода KUKMARA «Titanium Pro» 26 см., арт. ст2603

Перед первым использованием вымойте посуду в теплой воде, используя губку и жидкое моющее средство, высушите и смажьте внутреннюю поверхность растительным маслом.

НЕ мойте посуду с использованием металлических мочалок и абразивных чистящих средств – они могут привести к преждевременному износу антипригарного покрытия.

Посуду можно мыть в посудомоечной машине, советуем выбирать щадящий режим мойки при низкой температуре. Рекомендуется использовать моющие средства, не содержащие щелочи.

Избегайте резких контрастов температурного режима, после приготовления пищи не охлаждайте посуду в холодной воде.

НЕ перегревайте посуду свыше 260°С без содержимого.

НЕ используйте посуду с пластмассовой фурнитурой для приготовления пищи в духовке.

Используйте посуду, диаметр дна которой совпадает с диаметром нагревательного элемента плиты. Всегда помещайте посуду на центральную часть конфорки, не допускайте контакта ручек посуды с пламенем газовой горелки.

ВАЖНО! Перед использованием посуды на стеклокерамической плите внимательно ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации плиты. Не передвигайте посуду по поверхности плиты, а переставляйте, приподнимая ее над поверхностью во избежание глубоких, протяженных царапин на варочной панели.

Для того, чтобы сохранить антипригарное покрытие в отличном состоянии на более долгий срок, используйте во время приготовления пищи силиконовые, деревянные или неострые металличекские кухонные приборы.

Появившиеся  в процессе эксплуатации мелкие царапины и небольшие потертости на поверхности изделия НЕ влияют на антипригарные свойства покрытия, посуда остается абсолютно безопасной для здоровья.

В процессе эксплуатации изделия допускается изменение оттенка цвета светлого антипригарного покрытия.

Гарантийный срок эксплуатации – 36 месяцев со дня продажи через розничную сеть.

Настоящая гарантия не распространяется на повреждения, возникшие из-за ударов, падений, перегрева или неправильного использования.

Сковороды бывают из разных материалов и с разными покрытиями. Какая лучше?

Сковорода из нержавеющей стали сделана из достаточно устойчивого металла, важно также, что он не вступает в реакцию с какими-либо веществами, используемыми во время приготовления пищи и при мытье посуды. При эксплуатации стальной сковороды следует помнить, что её нельзя оставлять на огне пустой, так как дно может покрыться сине-зелеными пятнами (от которых уже будет невозможно избавится) и даже в некоторых случаях деформироваться. Сейчас дно сковород данного вида часто делают двухслойным, с применением алюминия или меди, проводящих тепло лучше, чем сталь. Полезный совет по уходу — если ваша сковорода из нержавейки покрылась белым налетом — протрите ее лимонным соком или иным кислым раствором.

Алюминиевая сковорода — к преимуществам данного вида можно отнести то, что они достаточно легкие и удобные, а также весьма недорогие. Алюминий обладает в 15 раз лучшей теплопроводностью, чем сталь. К сожалению, имеется и ряд существенных минусов. При сильном нагревании тонкая сковородка этого типа очень быстро деформируется, также на ней все очень любит пригорать, даже если вы будете использовать достаточное количество масла. Если уж вы решили приобрести такую сковороду, то выбирайте тяжелые литые алюминиевые с толстым дном. Они будут более долговечными. Внимание: ни в коем случае не используйте бабушкину алюминиевую сковородку без защитного покрытия (как на картинке слева), даже если вы помните ее с детства и по каким-то причинам очень к ней привязаны. Это не вопрос моды, дело в том, что раньше технологии не позволяли создать устойчивую оксидную пленку на поверхности этого металла, а он не то, чтобы слишком полезен для нашего организма. Современные методы производства более совершенны, однако люди, трепетно относящиеся к своему здоровью, продолжают избегать использования алюминия при приготовлении пищи. Также будьте готовы к тому, что в инструкции будет написано, что вполне современные сковородки из литого алюминия нельзя использовать на плите с керамопокрытием. И уж ни в коем случае не мойте незащищенный покрытиями алюминий в посудомоечной машине — на нем образуется крайне неприятный на ощупь и сильно пачкающийся налет графитного цвета.

Ну, что же, а теперь, пожалуй, пришла пора поговорить о другой важной отличительной черте многих сковородок: защитном покрытии.

Сковорода с тефлоновым покрытием — один из самых популярных на сегодняшний день вид сковородок. Как правило, такие сковороды изготовляются из стали или алюминия и покрываются специальным веществом – тефлоном (политетрафторэтиленом). В них можно готовить все продукты без использования масла (или, скажем так, при минимальном его использовании). При эксплуатации тефлоновых сковородок следует помнить, что покрытие очень нежное, не стоит применять металлические аксессуары, лучше для этого подойдут деревянные или силиконовые лопаточки. Очень важно не перегревать такие сковородки, так как при температурах свыше 200 градусов тефлон начинает изменять цвет и структуру, а выше 360 — выделять вредные для здоровья человека вещества. От столь сильного жара тефлоновое покрытие может „спечься“ (сильно изменить цвет, стать шероховатым), и вот на такой сковороде уже ни в коем случае не стоит готовить, её нужно выбросить.

Алмазное покрытие, не смотря на столь многообещающее название, базируется тоже на тефлоне. Однако поверхностный слой там сделан из нанокомпозита с кристаллами алмазов, он более прочный, быстро прогревается, держит температуры свыше 300 градусов. Основной недостаток таких сковород — их высокая цена (дополнительный — тяжелый вес). Гранитное покрытие — считайте, «те же яйца, только в профиль»: чуток прочнее, чем обычный тефлон, держит температуру до 250, не так круто, как алмаз, — ну и, соответственно, подешевле. Из этой же компании и титановое покрытие — там задействуется смешаный оксид алюминия и титана.
Эмалированная сковорода в последнее время перестала быть ретро-вещицей. Кремниевая эмаль, считающаяся абсолютно безвредным материалом, снова в моде: современные технологии позволили поднять уровень антипригарности до того, чтобы худо-бедно конкурировать с тефлоном, который после своего появления почти вытеснил с кухонных полок эмалированных предшественников. Плюс эмали — это покрытие толще любого другого, процарапать его невероятно трудно, мясо и омлет безбоязненно можно резать ножом прямо в сковороде. Минус — этот материал прогревается медленно, «лениво» отдает тепло, он лучше подходит не для поджарки, а для тушения. Еще большинство современных эмалей точно так же, как их предшественницы, скалываются от ударов.

Сковорода с керамическим покрытием — сравнительно новый вид данной утвари, но, как заявляют производители и обладательницы таких керамических новинок, „цены новым сковородкам нет“! Защитный слой, как и у эмалированных, базируется на кремнии. Готовить на такой сковородке разрешается все, а после приготовления её можно не мыть, достаточно будет просто протереть влажной салфеткой. При выборе новой утвари стоит обратить внимание на вес. Более тяжелые сковороды имеют более толстые стенки и дно, а это значит, что нагреваться они будут более равномерно, и сохранять тепло — более долго. Некоторые типы керамопокрытия (далеко не все) выдерживают температуру в 400 градусов. При использовании такой сковородки следует помнить, что она не любит контрастный душ, сначала ей нужно дать полностью остыть и только потом мыть. Во время приготовления все-таки лучше использовать деревянные или силиконовые лопаточки. К сожалению, не смотря на цену, и эти сковороды пока не идеальны — через несколько месяцев использования покрытие начинает потихоньку терять свои антипригарные свойства, оно кажется безукоризненным только в начале.

При выборе сковороды важно учитывать, на какой плите вы будете готовить. Так, к примеру, для газовой плиты подходят практически все виды сковородок, а вот для индукционных – только те, у которых стальное дно. Обратите внимание и на профиль дна. Для обладателей газовых и индукционных плит это не так важно, а вот тем, кто пользуется плитой с керамопокрытием, полезно запомнить: дно их сковородок должно быть как можно более гладким, безо всяких там желобков и прочих неровностей — таким конфоркам неравномерное теплораспределение вредно.
Обратите свое внимание и на ручку. Конечно, если она из дерева или жаропрочного пластика, такая рукоять не нагреется во время готовки. Но с ней сковородку нельзя будет ставить в духовку. Для использования в духовом шкафу сковороды должны быть с металлическими либо съемными ручками. А вот ручки кованых сковородок безбоязненно могут следовать за ними в духовку — но не вздумайте доставать их оттуда незащищенной рукой!

И самое главное: принимая решение о приобретении новой сковороды, руководствуйтесь не только ее «способностями», но и своими потребностями. Сформулируйте сами для себя: а что именно вы больше всего любите делать, для чего собираетесь ее использовать? Для золотистой жареной картошки лучше всего подходят чугунные и кованые сковороды, а для поджаристого мяса идеальны керамические. Слегка обжарить рыбу или овощи можно и на тонкой сковородке, а вот тушить лучше в толстостенной. Универсальных сковород нет. Может быть, лучше иметь на кухне несколько?

Кофеварка REDMOND RCM-1511 : характеристики, описание, инструкция

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТК «Ока» ГМ Лента на Оборонной

Адрес:

Санкт-Петербург, пос.Тельмана, д.2 Б, пом. 43 а

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «МЕГАМАГ»

Адрес:

Ростов-на-Дону, Ул. Пойменная, д.1

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Айсберг»

Адрес:

Самара, ул. Дачная, дом 2

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 9.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Капитал»

Адрес:

Тольятти, ул. Дзержинского, дом 21

Телефон:8-800-200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «МореМолл»

Адрес:

Сочи, ул.Новая Заря, д. 7

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТК «Авеню»

Адрес:

Санкт-Петербург, Выборгское ш., 15, лит.А

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Карат»

Адрес:

Москва, Московская область, Реутов, ул. Ленина, д.1А

Телефон:8 (495) 909-08-20.

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТМК «Мега Гринн»

Адрес:

Орел, Кромское шоссе д.4

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТК «Медиа Плаза»

Адрес:

Краснодар, ул. Стасова 178/2

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Заневский Каскад»

Адрес:

Санкт-Петербург, Заневский пр., д.71

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТОЦ «Версаль»

Адрес:

Новосибирск, пл. им.Карла Маркса, д.3

Телефон:8-800-200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «РИО»

Адрес:

Санкт-Петербург, ул. Фучика, д.2

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Тандем»

Адрес:

Казань, пр-кт Ибрагимова, дом 56

Телефон:8-800-200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Три Кота»

Адрес:

Астрахань, ул. Минусинская, 8

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 9.00 до 20.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТК «Форум»

Адрес:

Саратов, ул. Танкистов, дом 1

Телефон:8-800-200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «РИО»

Адрес:

Москва, Большая Черемушкинская д.1

Телефон:8 (495) 909-08-20

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Афимолл Сити»

Адрес:

Москва, Пресненская наб.д.2

Телефон:8 (495) 909-08-20.

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Весна»

Адрес:

Москва, Москва, Алтуфьевское шоссе, 1-й километр, вл3 с1

Телефон:8 (495) 909-08-20.

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «МЕГА Парнас»

Адрес:

Санкт-Петербург, КАД, 117-й километр, внешнее кольцо, 1

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 9.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Лотос Плаза»

Адрес:

Петрозаводск, пр. Лесной, д. 47 лит. А

Телефон:8 (800) 200 77 21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Монгора»

Адрес:

Сызрань, пр. 50 лет Октября, дом 54Г

Телефон:8-800-200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Титан-Арена»

Адрес:

Архангельск, ул.Воскресенская, д. 20

Телефон:+7 (800) 2007721

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей»

Адрес:

Мурманск, пр. Ленина, д. 34

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Тропа»

Адрес:

Москва, Профсоюзная ул., вл.118

Телефон:8 (495) 909-08-20.

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в Мегакомплексе «ГРИНН»

Адрес:

Белгород, проспект Богдана Хмельницкого д.137Т

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в «МЕГА Адыгея-Кубань»

Адрес:

Краснодар, Тургеневское шоссе, 27

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 8:30 до 22:00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Балкания Нова»

Адрес:

Санкт-Петербург, Балканская пл., д. 5 Ю

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Сити-парк Град»

Адрес:

Воронеж, Воронежская обл., Рамонский р-н, Солнечный пос.,ул. Парковая, 3

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Пикник»

Адрес:

Москва, Московская область, Одинцовский городской округ, рабочий посёлок Новоивановское, Западная ул, стр. 4

Телефон:8 (495) 909-08-20.

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Азовский»

Адрес:

Москва, ул. Азовская 24, корп. 3

Телефон:8 (495) 909-08-20

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТК «Академический»

Адрес:

Санкт-Петербург, Гражданский просп., 41, литера А

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Магнит»

Адрес:

Ставрополь, ул. Доваторцев, 64

Телефон:8-800-200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «5 ОЗЕР»

Адрес:

Санкт-Петербург, ул.Долгоозерная, д.14, корп.2

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Магнит»

Адрес:

Салават, ул. Губкина, дом 3

Телефон:8-800-200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей»

Адрес:

Санкт-Петербург, Богатырский пр., д.42

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Магнит»

Адрес:

Волжский, ул. Логинова, д. 2Б

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей»

Адрес:

Нижний Новгород, ул. Деревообделочная, дом 2

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей»

Адрес:

Екатеринбург, ул. Бабушкина, д. 2а

Телефон:8-800-200-77-21 

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей»

Адрес:

Красноярск, Сибирский пер. д. 5а

Телефон:8-800-200-77-21 

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей» Путилково

Адрес:

Москва, МО, д.Путилково, 71км МКАД,1

Телефон:8 (495) 909-08-20.

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей»

Адрес:

Санкт-Петербург, Ленинградская область, Ломоносовский район, Виллозское городское поселение, Таллинское шоссе, 27

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Город»

Адрес:

Томск, Ул. Герцена 61/1

Телефон:8-800-200-77-21 

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 20.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Изумрудный город»

Адрес:

Томск, Пр.Комсомольский, 13 Б

Телефон:8-800-200-77-21 

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND SMART Home в ТК «Смайл»

Адрес:

Санкт-Петербург, пр. Большевиков д.27, лит.А

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Южный Полюс»

Адрес:

Санкт-Петербург, ул. Пражская д.48/50 лит.А

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Радуга»

Адрес:

Санкт-Петербург, пр.Космонавтов, д.14, лит. А

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей»

Адрес:

Санкт-Петербург, Богатырский пр. 13А

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home ТЦ Макси ( ул. Луганская, д.53/2)

Адрес:

Киров, ул. Луганская, 53/2, Киров, Кировская обл.

Телефон:+7(8332) 253-777 доб.1

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Ашан»

Адрес:

Ижевск, ул.Ленина д.136

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Ульянка»

Адрес:

Санкт-Петербург, Проспект Ветеранов, 101

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей»

Адрес:

Санкт-Петербург, Московский пр. д. 137, литера А

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Охта Молл»

Адрес:

Санкт-Петербург, ул. Брантовская дорога, 3

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в п.Мурино (Привокзальная площадь, дом 1-А, корпус 1)

Адрес:

Санкт-Петербург, п.Мурино, Привокзальная площадь, дом 1-А, корпус 1

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home на Садовой 42

Адрес:

Санкт-Петербург, ул. Садовая, д. 42 лит. А

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТПУ «Планерная»

Адрес:

Москва, Планерная ул, дом 7

Телефон:8 (495) 909-08-20.

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Москворечье»

Адрес:

Москва, Каширское шоссе, д. 26

Телефон:8 (495) 909-08-20.

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «ВИВА»

Адрес:

Москва, ул. Поляны, д. 8

Телефон:8 (495) 909-08-20.

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Пилот»

Адрес:

Санкт-Петербург, г. Гатчина, ул.Генерала Кныша, д.2а

Телефон: 8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Акварель»

Адрес:

Волгоград, Университетский проспект, 107

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Кировский Универмаг»

Адрес:

Санкт-Петербург, площадь Стачек д.9 лит А

Телефон: 8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Континент»

Адрес:

Санкт-Петербург, Санкт-Петербург Континент пр. Стачек д.99

Телефон: 8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей»

Адрес:

Краснодар, ул. Минская, д.120/8, литер А

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей»

Адрес:

Ростов-на-Дону, бул. Комарова, д. № 24 лит.А

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Виктория Плаза»

Адрес:

Рязань, пр-кт Первомайский, д.70, корп.1

Телефон:8-800-200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home ТРК ЛиговЪ

Адрес:

Санкт-Петербург, СПБ Лиговский пр., д. 153, лит. А

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ Выходной

Адрес:

Москва, Московская обл, г Люберцы, Октябрьский пр-кт, д 112

Телефон:8(495)909-08-20

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей»

Адрес:

Екатеринбург, ул. Академика Шварца, стр. 15

Телефон:8-800-200-77-21 

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей»

Адрес:

Ростов-на-Дону, ул. Малиновского, №23д

Телефон:8-800-200-77-21 

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей» (ТРЦ «Планета»)

Адрес:

Уфа, ул. Энтузиастов, д 20

Телефон:8-800-200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «ОКей»

Адрес:

Тюмень, Широтная 199

Телефон:8-800-200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Седьмое небо»

Адрес:

Нижний Новгород, ул. Бетанкура, д. 1,

Телефон:8-800-200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «ОКей»

Адрес:

Воронеж, ул. Шишкова, 72

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Макси Сити»

Адрес:

Москва, г.Балашиха, шоссе Энтузиастов, д.80

Телефон:8(495)909-08-20

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Райкин Плаза»

Адрес:

Москва, ул. Шереметьевская, д. 6, корп.1

Телефон:8 (495) 909-08-20.

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Парк Хаус»

Адрес:

Екатеринбург, ул.Сулимова, д.50

Телефон:8-800-200-77-21 

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Кубус»

Адрес:

Санкт-Петербург, г. Гатчина, Пушкинское шоссе, д. 15

Телефон: 8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Манеж»

Адрес:

Томск, л. Беринга, 10

Телефон:8-800-200-77-21 

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Мармелад»

Адрес:

Вологда, Пошехонское шоссе, д. 22

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Метромаркет»

Адрес:

Москва, 3-й Крутицкий пер., д.18

Телефон:8 (495) 909-08-20.

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Мозаика»

Адрес:

Москва, ул. 7ая Кожуховская, 9

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Июнь»

Адрес:

Москва, г.Красногорск МО. ул. Знаменская, 5

Телефон:8 (495) 909-08-20.

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в гипермаркете «Карусель»

Адрес:

Санкт-Петербург, г. Сосновый Бор, ул.Красных Фортов д.26

Телефон: 8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Гранд Каньон»

Адрес:

Санкт-Петербург, Энгельса, д. 154, лит. А

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Планета»

Телефон:8-800-200-77-21

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Первореченский»

Адрес:

Владивосток, пр. Острякова 13

Телефон:+7 (964) 431-53-51

Режим работы:Ежедневно с 10.00 до 19.00

4 лучших набора посуды из титана (+2 отдельные сковороды)

Титан считается одним из самых легких и твердых металлов в мире. Тот факт, что космические корабли и самолеты сделаны из титана, говорит о многом. Легкий материал ценится в клюшках для гольфа и считается настолько безопасным, что используется для хирургической замены тазобедренных и коленных суставов.

Поэтому неудивительно, что все больше кухонной утвари делают из титана; не ржавеет и чистить очень просто и легко. Поскольку еда не прилипает к кастрюлям и сковородкам, вам не нужно прилагать никаких дополнительных усилий для мытья и очистки. Прочный, но легкий материал — мечта для кухни, и большая часть титановой посуды также имеет алюминиевое основание для оптимизации передачи и распределения тепла.

Эта комбинация означает, что вы можете сократить время и температуру приготовления. Вы также можете готовить без использования масла, поэтому ваши блюда будут более полезными и готовыми за меньшее время!

Поскольку все больше компаний производят наборы посуды из титана, трудно решить, что покупать.Мы рассмотрим три лучших набора посуды из титана, доступных на данный момент.

** Заявление об ограничении ответственности: мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC. Некоторые из наших ссылок являются партнерскими ссылками

Верхняя титановая посуда (4 набора + 2 отдельные сковороды)

Когда вы думаете о сковороде с антипригарным покрытием, вы сразу же думаете о T-fal. Они годами производят культовые и популярные кастрюли и сковороды, а теперь пробуют свои силы в производстве лучшей титановой посуды.

Их наборы содержат большинство вещей, которые вы могли бы захотеть освоить на своей кухонной плите:

— 2 сковороды

— 2 кастрюли

— 1 голландская печь

— 1x сотейник

— 1x нейлоновая лопатка

— 1x нейлоновая ложка

Кастрюли и сковороды имеют прочный вес и чрезвычайно прочные. Они рассчитаны на тяжелые условия эксплуатации, а благодаря знаменитому индикатору нагрева ThermoSpot компании T-fal вы всегда будете знать, когда сковорода нагревается до совершенства. Это гарантирует, что вкус еды будет хорошо запечатан.Сковороды действительно антипригарные, и их очень легко мыть. Их тоже можно мыть в посудомоечной машине, так что не стесняйтесь бросать все кастрюли в конце большого обеда.

Этот набор посуды из титана T-fal оснащен «ручками для профессионального использования», которые пользуются большой популярностью среди покупателей. За ручки можно безопасно держаться во время готовки, а ручка обеспечивает дополнительную поддержку и в то же время мягкость.

Еще одной особенностью сковородок является наличие в крышках отверстий. Таким образом, наряду с равномерным распределением тепла, эти сковороды обеспечивают отличные условия для приготовления пищи.

В набор также входят нейлоновая лопатка и ложка, но, поскольку кастрюли и сковороды устойчивы к царапинам, с этими сковородками можно безопасно использовать металлическую посуду.

Продаваясь примерно за 90 долларов, T-fal определенно конкурирует за один из лучших наборов титановой посуды для тех, кто ограничен в средствах.

Это высококлассный титановый набор, в котором есть все, чтобы быть одним из лучших наборов титановой посуды. В этом наборе 100% немецкая технология.

В покрытии используется замечательная нанотехнология с внедренным кристаллом алмаза, чтобы максимизировать сопротивление и антипригарные свойства поверхности.Нет ничего лучше этого антипригарного покрытия.

Большой минус этого набора — цена. Это самый дорогой набор из всего списка, но если у вас есть бюджет, этот набор стоит потраченных денег.

Вы можете прочитать мой полный обзор этого набора здесь

В этот набор входят следующие детали:

• 8-дюймовая сковорода.
• Сковорода 9,5 дюйма.
• Кастрюля с крышкой (7 дюймов) вместимостью 2,1 кварты.
• Кастрюля на 3,2 литра с крышкой (8 дюймов).
• Котелок на складе 6,3 Qt, с крышкой (11 дюймов).
• Сковорода 3,7 литра с крышкой (11 дюймов).

Эти изделия можно использовать в духовке и мыть в посудомоечной машине. Они подходят практически для любых печей, кроме индукционных.

Woll Diamond Lite является новой версией, которая также является индукционной.

Этот набор на самом деле представляет собой смесь титана и керамики, и Gotham Steel — первая компания, выпустившая продукт этого класса. Эта фантастическая комбинация обеспечивает максимальную долговечность, но также означает, что кастрюли и сковороды многофункциональны и могут использоваться как универсальные сковороды.

В этот набор входят следующие предметы:

• 2 кастрюли
• 2 сковороды
• 1x большая кастрюля
• 1x пароварка

Этот набор содержит все кастрюли и сковороды, необходимые для повседневного использования, а также пароварку для тех. кто любит готовить много овощей. В этом отношении он не похож на другие наборы. Набор посуды Gotham Steel отличается еще и тем, что кастрюли и сковороды значительно легче других. Это связано с сочетанием с керамикой.Комбинированное покрытие, известное как Ti-Cerama, создает такую ​​антипригарную поверхность, что пища соскальзывает со сковороды. Это означает, что ваша еда может быть гораздо более здоровой, так как вы можете «жарить насухо».

Комбинация также означает, что сковороды имеют порог высокой температуры, что означает, что вы можете отлично прожарить стейки, а вкус при этом не изменится. Поверхность на 100% устойчива к царапинам и не отслаивается даже после постоянной стирки или использования. Они полностью устойчивы к ржавчине и оснащены эргономичными ручками, обеспечивающими охлаждение.

Этот набор посуды доступен по цене около 100 долларов США.

Этот набор — хороший выбор для начинающего титанового набора посуды для оснащения вашей кухни. Обычно вы можете купить его на Amazon менее чем за 1 50 $

У него хороший выбор размеров кастрюль и сковородок.

Ручки микрофона, которые довольно хорошо выдерживают тепло. Некоторые покупатели жалуются, что эти ручки недостаточно прочны и их легко ослабить.

Набор полностью антипригарный и отлично работает без использования масел.

Этот набор можно мыть в посудомоечной машине, но я настоятельно рекомендую мыть кастрюли и сковороды вручную, чтобы сохранить антипригарные свойства . Поверхность легко очистить, если вы решите помыть вручную.

В этот набор входят следующие предметы:

• Сковорода 8 дюймов
• Сковорода 9,5 дюймов
• Сковорода для соуса 1,5 литра с крышкой
• Сковорода для соуса на 2 кварты с крышкой
• Кастрюля для бульона на 6,3 литра с крышкой

Вы также можете купить индивидуальные кастрюли и сковороды.

Эта титановая сковорода производится в Дании. Это высококачественная сковорода с антипригарным покрытием, которая прослужит вам долгие годы без каких-либо следов износа титанового антипригарного покрытия.

Корпус из литого алюминия, дно из нержавеющей стали . Это делает их подходящими для любых варочных панелей.

Керамическое титановое антипригарное покрытие приклеивается непосредственно к сковороде, поэтому оно не пузырится, не отслаивается и не царапается даже при использовании металлической посуды.

Ручки изготовлены из нержавеющей стали, они удобны и прочные.Ручки легко выдерживают вес кастрюль.

Эта сковорода полностью не содержит ПТФЭ и ПФОК . Это означает, что вам не нужно беспокоиться о токсичных парах в случае случайного перегрева сковороды.

• Сковороды можно мыть в посудомоечной машине и выдерживать в духовке при температуре до 500ºF.
• Очень прочный и устойчивый
• Пожизненная гарантия

Минусы

Антипригарные свойства со временем становятся менее эффективными.Через год использования сковороды вам, вероятно, понадобится немного масла для яиц.

Сковорода с антипригарным покрытием Saflon Titanium производится в Турции. Это красивая титановая сковорода, которая не только красиво выглядит, но и очень эффективна при приготовлении пищи.

Доступны три размера — 8 дюймов, 9,5 дюймов, 11 дюймов — и два цвета: классический черный и стильный винно-красный.

Он имеет новаторскую конструкцию, состоящую из кованого алюминия толщиной 4 мм, что обеспечивает более толстую и прочную сковороду. Он покрыт тремя слоями антипригарного титанового покрытия QuanTanium премиум-класса.

Pros

• Можно мыть в посудомоечной машине
• Без ПФОК, ПТФЭ, свинца и кадмия.
• Легко чистится
• Недорого

Минусы

• Ручки сделаны из пластика и при высоких температурах — особенно если у вас газовая плита — может плавиться.
• Это небезопасно для духовки

Резюме

Здесь есть три разных набора титановой посуды, поэтому трудно сказать, какой из них лучший.

Если у вас нет ограничений по цене, Woll Diamond Plus отличается высочайшим качеством и одновременно чрезвычайно стильным, что сразу придаст вашей кухне профессиональный вид.

Тем не менее, для тех, кто ограничен в средствах и хочет универсальный универсальный вариант, то набор T-fal будет лучшим набором титановой посуды.

Из чего на самом деле сделана титановая посуда?

Титан — легкий, стабильный и исключительно прочный металл. Он имеет самое высокое соотношение прочности к весу среди всех металлов.Несмотря на то, что он весит примерно половину средней стали, он такой же прочный, как нержавеющая сталь.

Титан чрезвычайно устойчив к кислотам и не подвержен коррозии; при воздействии кислорода образует слой оксида титана, который постепенно накапливается. Покрытие из оксида титана на поверхности защищает металл от дальнейшей деградации. Если металл поцарапан, оксидная пленка служит своего рода заживляющим средством, и царапина заживает сама.

Благодаря совместимости с тканями человека, титан нашел все более широкое применение в современном мире.Он широко используется в различных хирургических процедурах, а также для изготовления имплантатов человеческого тела.

Титан немагнитен и плохо проводит тепло и электричество. Однако тот факт, что он легкий, прочный и очень устойчивый к коррозии, делает его пригодным для множества различных применений, когда эти свойства необходимы.

Посуда, сделанная из титана, кажется сейчас популярной и ее можно найти в большинстве интернет-магазинов. Однако может возникнуть некоторая путаница, потому что большая часть так называемой «титановой посуды» на самом деле не производится из чистого титана.

Как устроена титановая посуда?

По материалам и технологии изготовления «титановую посуду» можно разделить на два типа.

• Посуда из чистого титана с силикон-керамическим покрытием.
• Посуда, армированная титаном, с алюминиевым основанием и покрытием из титана.

Посуда из чистого титана

Эта посуда очень прочная, легкая и может использоваться для особых целей.Плохие характеристики распределения тепла делают посуду из чистого титана непригодной для повседневного приготовления, поскольку она неравномерно передает тепло и не обладает антипригарными свойствами. Тем не менее, благодаря своему легкому весу, он неплохо подходит для пеших походов, таких как походы и походы, и является любимой посудой для людей, которые занимаются такими видами деятельности.

из чистого титана долговечна, не деформируется при сгибании и устойчива к коррозии. Чтобы уменьшить прилипание, поверхность для приготовления пищи обычно покрывают кремний-керамическим антипригарным покрытием.

Посуда, армированная титаном

В посуде с антипригарным покрытием, армированной титаном, используется литая алюминиевая основа, обеспечивающая быстрое и равномерное распределение тепла и хорошее удержание тепла. Алюминиевый сердечник проводит тепло в семь раз быстрее, чем сталь или железо. Основание покрыто керамическим покрытием с добавлением титана.

Добавление титана улучшает антипригарные свойства, увеличивает срок службы и обеспечивает лучшие характеристики готовки. Это непористое покрытие также предотвращает контакт алюминиевой основы с пищевыми продуктами.

Титановая посуда безопасна?

Чистый титан считается безопасным металлом для изготовления посуды, поскольку он нетоксичен, инертен и не влияет на вкус пищи.
Когда дело доходит до посуды , армированной титаном , ее безопасность во многом зависит от материалов, используемых в покрытии, чтобы обеспечить антипригарные свойства. Некоторые производители заявляют, что даже не используют керамику, смешанную с титаном. Например, титановые сковороды Young Living изготовлены из литого алюминия, а их внутренняя поверхность покрыта запатентованным антипригарным титановым покрытием, устойчивым к царапинам.Слой титана предотвращает просачивание алюминия в пищу.

Благодаря антипригарному покрытию уменьшается количество масла, необходимого для приготовления блюда. Поэтому посуда, усиленная титаном, может быть хорошим выбором для людей, заботящихся о своем здоровье.

Поверхность посуды с титановым покрытием премиум-класса не отслаивается даже при использовании металлической посуды. Даже если поверхность отслоится, химически инертный титан не окажет токсического действия при проглатывании. О случаях аллергии на титан не сообщалось, и титан считается нетоксичным веществом.

Что касается посуды с керамическим покрытием с добавлением титана, то металлы и сплавы, используемые при изготовлении основы, не попадут в пищу, поскольку эта посуда непористая. Кроме того, материалы, используемые для обеспечения антипригарного свойства, не токсичны и не реагируют. Некоторые из этих материалов используются для производства имплантатов в медицинских целях. Посуда, покрытая титаном и керамикой с добавлением титана, считается нереактивной и безопасной для приготовления пищи.Однако, если вы думаете о покупке этого типа посуды, убедитесь, что вы проверили все вещества, используемые при производстве антипригарного покрытия. Таким образом, вы можете быть уверены, что покрытие не содержит ПФОК, никеля, тяжелых металлов и других вредных материалов, которые присутствуют в некоторых антипригарных покрытиях.

Преимущества титанового антипригарного покрытия

Некоторые производители заявляют, что покрытие, содержащее титан, дает достаточно преимуществ, чтобы оправдать связанные с ним высокие цены.Эти преимущества включают:

Устойчивость к царапинам и долговечность

Поскольку керамические покрытия хрупкие и требуют ручной стирки и использования пластиковой или деревянной посуды, в покрытие добавлен титан, чтобы повысить износостойкость и продлить срок службы посуды. Посуда с пропиткой титаном имеет долговечную и стойкую к истиранию поверхность, которая обеспечивает большую долговечность, чем обычные антипригарные покрытия. Даже при длительном использовании посуда сохранит новый вид и стильный внешний вид.Покрытие не наносит вреда металлической посуде. Обычная деградация из-за использования металлической посуды не повлияет на качество приготовления. Ножи могут оставлять небольшие царапины, которые могут быть просто физическими недостатками, и сковороду по-прежнему можно использовать, не беспокоясь.
На некоторые марки посуды с пропиткой титаном распространяется 20-летняя гарантия качества поверхности.

Меньше жира

Благодаря антипригарным свойствам керамического покрытия с пропиткой титаном вам не нужно использовать масло, жир или сливочное масло при приготовлении пищи.Благодаря этому посуда с керамическим покрытием, усиленным титаном, идеально подходит для приготовления обезжиренных или нежирных блюд. Благодаря антипригарным свойствам такой посуды еда не пригорит, даже если она готовится на сильном огне.

Ease of Cle aning

Это одно из самых больших преимуществ посуды с титановым покрытием. Его можно легко протереть тканью или промыть теплой мыльной водой и губкой. Некоторые марки посуды с титановым покрытием можно мыть в посудомоечной машине.Еще один плюс в том, что вам никогда не придется приправлять сковороду керамическим покрытием, усиленным титаном.

Выберите титановую посуду с антипригарным покрытием

Titanium Cookware Collection — это нетоксичная посуда, не содержащая PFOA. «Зеленая» посуда определяется как алюминиевая фурнитура с антипригарным покрытием, не содержащая химикатов, известных как ПФОК. Перфтороктановая кислота — это вещество, которое прикрепляет антипригарные покрытия к посуде.

С другой стороны, титан — один из самых твердых металлов в мире (синоним хирургических инструментов, протезов бедра и зубных имплантатов).Он имеет чрезвычайно антипригарную поверхность, которая прослужит долго и долго. Его природные характеристики — долговечность и твердость — делают нашу посуду одной из лучших, которые вы можете найти сегодня на рынке. Порадуйте себя и своих близких нашими титановыми кастрюлями и сковородками с антипригарным покрытием. Наши изделия отливаются вручную в Германии, где господствуют контроль качества и высочайшее мастерство.

Посуда для ценителей … БЕЗ:

• Заедание
• ПФОА
• Масло / сливочное масло (меньше жиров!)
• Вода (не теряйте питательные вещества!)
• Для использования в духовке… Вы можете готовить на плите ПОЛОВИНУ времени на пару.
• Очистка, требующая много времени (вытирает начисто!)
• Деформация
• Керамика

АСПЕКТ ЗДОРОВЬЯ:

• Прочная титановая отделка на внутренней стороне сковороды имеет естественное антипригарное покрытие, что снижает или исключает использование добавленного жира при приготовлении пищи и жира на локтях при уборке!
• Вы можете готовить с небольшим количеством масла, жира или воды или вообще без них.
• Пища сохраняет максимум питательных веществ, ферментов и вкуса. Мясо получается вкуснее, сочнее, нежнее.
• Непористый и чрезвычайно прочный титановый слой на 100% предотвращает попадание алюминия в пищу.
• Не содержит ПФОК.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОВЕРХНОСТИ:

На нашу варочную поверхность нанесено устойчивое к истиранию запатентованное высокотехнологичное покрытие из титана. После тщательного тестирования, проведенного Государственным бизнес-институтом (LGA) Баварского отделения по охране окружающей среды, было установлено, что «внутреннее уплотнение соответствует рекомендациям Федерального министерства здравоохранения (BGA) и, таким образом, соответствует 31 пункту 1 Правил пищевых продуктов и бытовой химии. Статьи Закона, Германия.«

• Высокотехнологичная титановая поверхность с антипригарным покрытием. Керамики (стекло / свинец) нет, поэтому она очень прочная. Все, что касается пищи (внутренняя и внешняя стороны), выполнено из титана двух толщин.
• Чрезвычайно прочный титан — прекрасная поверхность для готовки, а способ его нанесения на сковороду, естественно, создает невероятное антипригарное покрытие!
• Титановый слой также испускает непрямое тепло, чтобы обеспечить идеальную атмосферу для приготовления пищи.

ВНУТРЕННИЙ СОСТАВ ПОСУДЫ:

• Наша посуда отлита вручную из алюминия с основанием 8 мм (0,30 дюйма). Он выполнен в виде сердечника с тепловым потоком, который представляет собой цельнолитую деталь. Алюминий является отличным проводником тепла, поэтому он быстро нагревается, обеспечивает равномерное распределение тепла и хорошо сохраняет тепло, что вдвое сокращает время приготовления.
• Тепловой сердечник позволяет сковороде поддерживать такой же уровень тепла в основании, что и на верхних сторонах.Это РОВНОЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕПЛА является ключевым моментом, когда у вас есть небольшая конфорка и большая сковорода, а это означает, что вам не нужно гоняться за едой, чтобы равномерно приготовить и поджарить!
• Не деформируется … эта сковорода получила престижный знак одобрения немецкой независимой ассоциации технического контроля TUV о безопасности продукции за долговечность, контроль качества и GS (немецкий стандарт). Он отлит вручную, а не машинным давлением, поэтому он никогда не деформируется и не теряет свою форму.
• Затем сердцевина сковороды покрывается двумя слоями титана… покрытие любой поверхности, которая соприкасается с пищей (внутренняя и внешняя стороны). Это обеспечивает потрясающее качество антипригарного покрытия,

РУЧКИ:

Наша дизайнерская ручка устойчива к температуре 450 ° F (как и крышки!). Ручки имеют крепление БЕЗ винтов и заклепок в зоне варочной поверхности (которая может скапливать бактерии рядом с продуктами). Эта система была отмечена знаком безопасности TUV Rheinland.

Что это значит для вас? Вам не нужно снимать наши ручки перед тем, как поставить посуду в духовку (или пытаться вытащить ее из духовки без ручки!). И они не станут горячими во время приготовления на плите, потому что наши особые конструктивные особенности лента из нержавеющей стали (которая плохо проводит тепло) между ручкой и боковой поверхностью сковороды, которая препятствует передаче тепла от сковороды к ручке.

Удобство приготовления пищи — это главный акцент во всех аспектах дизайна нашей посуды.

• Для работы в духовке до 450 градусов F.
• Запатентованная ручка останется надежно прикрепленной к сковороде.
• Запатентованные ручки означают, что винты или заклепки не должны касаться поверхности для готовки (заклепки содержат бактерии других марок).
• Ручки на плите не нагреваются.

КРЫШКИ:

• Ручки, крышки и ручки можно использовать в духовке при температуре до 450 градусов по Фаренгейту.
• Стеклянные крышки позволяют наблюдать за процессом приготовления, не поднимая крышку.
• Наша специальная утяжеленная крышка из боросиликатного стекла создает безводную плиту или пароизоляцию при нанесении на сковороду.
• Каждая крышка имеет особые тонкие выступы, которые являются частью дизайна. Это позволяет крышке самостоятельно удерживаться на варочной панели без риска ее сдувания из-за слишком большого количества пара. Крышки будут сидеть тихо и не дребезжать от скопившегося пара. ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы визуально видите, как пар выходит из этих отверстий, вам следует уменьшить огонь, чтобы получить максимальную отдачу от приготовления на пару на слабом огне.
• Эти специальные вентиляционные отверстия также позволяют легко почувствовать запах готовой пищи.
• Почему варочная панель с паром выгодна?
  • Готовит ПОЛОВИНУ времени. Возьмите свой рецепт духовки и разделите его пополам!
  • При приготовлении с использованием этих методов действуют следующие условия:
    • Вода: (кипячение / 212) вы теряете до 49% водорастворимых витаминов
    • Пар: (212 градусов) вы теряете до 25% водорастворимых витаминов
    • Пар: (189 градусов) вы теряете только 2% своих водорастворимых витаминов

Сохранение витаминов 98% при приготовлении на пару!

ПОСУДА:

• Наша посуда подходит для всех варочных панелей и плит, независимо от того, есть ли у вас газовая, электрическая катушка, керамическая плита с плоским верхом или индукционная, она будет совместима.
• Наша гарантия гарантирует, что вы можете рассчитывать на долгие годы безупречного приготовления пищи.
• 20-летняя гарантия качества поверхности
• Пожизненная гарантия производителя на дефект

Побалуйте себя и своих близких нашей титановой посудой с антипригарным покрытием!

Лучшая титановая посуда: обзоры 2021 года и руководство покупателя

Можно с уверенностью сказать, что употребление тяжелых металлов или химических покрытий — плохая идея.Так зачем же продолжать готовить, используя кастрюли и сковороды, представляющие такой риск?

Титан — отличная идея для кухонной посуды, потому что он прочный, долговечный, легко моется и совершенно не токсичен для человека. Это также популярный выбор среди любителей пеших прогулок, потому что он чрезвычайно легкий, и повседневные повара могут извлечь из этого пользу, в отличие от даже самой лучшей посуды из нержавеющей стали.

Если вы будете мудры в своем выборе, вы сможете без проблем пользоваться титановой посудой на долгие годы. Вот что вам нужно знать о лучшей титановой посуде, включая несколько отличных вариантов для разных потребностей и бюджетов.

Что искать?

Знание некоторых свойств титана поможет вам выбрать титановые кастрюли и сковороды.

Титан очень легкий, но при этом почти такой же прочный, как сталь. Он имеет наиболее эффективное соотношение прочности к весу из всех распространенных металлов. Титан от природы не прилипает, так как его поверхность окисляется и образует скользкую и непористую защитную пленку вокруг металла.

Зная все это, вы можете грамотно выбрать посуду из титана.Вот самые важные соображения:

• Используемые вещества. Из чего сделана сковорода? Титан почти всегда сочетается с другим веществом, обычно керамикой или алюминием, для улучшения теплопроводности. Учитывайте риски для здоровья при рассмотрении основных веществ.
• Покрытия. Несмотря на то, что титан от природы не прилипает, некоторые компании добавляют керамический или антипригарный слой. Это может быть сложно, так как некоторые кастрюли и сковороды будут содержать небольшое количество титана в своем продукте и претендовать на все преимущества, не имея достаточного количества металла, чтобы изменить ситуацию.
• Масса. Количество и количество присутствующих металлов будет иметь большое значение для веса кастрюль и сковородок. Смеси титана и алюминия будут самыми легкими. Безопасны ли алюминиевые сковороды?
• Очистка. Настоящий титан не требует сильной чистки. У вас должна быть возможность промыть и вытереть насухо. Некоторые титановые тарелки можно мыть в посудомоечной машине.
• Гарантия. Если он действительно сделан из титана, он потенциально может прослужить всю жизнь. На хорошую титановую посуду должна быть длительная гарантия производителя.

Титановая посуда Отзывы

1. Набор посуды с антипригарным покрытием из сафлонового титана из 10 предметов

В этот набор входят:

• Сковорода 8 дюймов, сковорода 9,5 дюйма
• Кастрюля с крышкой на 1,5 кварты
• Кастрюля с крышкой на 2 кварты
• Сковорода с крышкой на 4 кварты
• Кастрюля с крышкой на 6,3 кварты
• Сумки для дополнительного хранения

Текст обзора здесь

2. Набор жестко анодированной посуды T-Fal Ultimate из 17 предметов

Основные функции

• Твердый анодированный алюминий с антипригарным титановым покрытием
• Уникальный индикатор посуды Thermo Spot меняется при достижении оптимальной температуры
• Без свинца, покрытий PFOA и кадмия, можно мыть в посудомоечной машине
• Крышки из закаленного стекла и ручки из силикона

T-Fal — известный бренд кухонных принадлежностей.На их продукцию действует ограниченная пожизненная гарантия. Этот доступный по цене набор может дать вам преимущества здорового титана с антипригарным покрытием, а также долговечность и плавную теплопередачу алюминия. Кроме того, он включает в себя кастрюлю или сковороды практически любого размера, которые вам могут понадобиться.

Включает в себя: сковороды 8 дюймов и 10,25 дюйма, сковороды с крышкой 11,5 дюймов, квадратную сковороду 10,25 дюйма, кастрюли с крышкой на 1, 2 и 3 литра, глубокую сковороду на 3,5 литра, голландскую посуду с крышкой на 5 литров. духовка, пароварка на 3 литра с ручками и небольшая яйцеварка («One Egg Wonder»).

T-Fal просит вас использовать только при средних и низких температурах и не использовать металлическую посуду. Это говорит мне о том, что покрытие не из чистого титана.

Этот полный набор может быть хорошим выбором для начинающего повара, который просто хочет готовить на плите (безопасна только для духовки до 400 градусов) и хочет, чтобы титан был антипригарным. Однако это не чистый титан, поэтому те, кто ищет преимущества для здоровья, могут быть разочарованы.

3. Набор титановой посуды Snow Peak Trek Combo

Основные функции

• Чистый, легкий титан (класс A)
• Складные ручки и формы размещения для экономии места
• Закругленные нижние края для лучшего нагрева

Этот набор предназначен для туристов, которые ищут легкий и компактный вариант для походов.Весь набор всего 13 унций. по весу. Этот комплект без веса прочен, как сталь. Металл варится равномерно, быстро нагревается и быстро остывает.

Возможно, самым большим преимуществом для туристов является то, что вы можете хранить портативную плиту и канистру с горючим внутри, чтобы сэкономить место.

Включает: 47 унций. и 30 унций. титановые кастрюли, титановые сковороды 5 дюймов и 5,75 дюйма, которые служат также крышками, и мешок для хранения из нейлоновой сетки.

С этим набором пара проблем. Он не является полностью антипригарным, поэтому вам придется использовать немного масла.Это происходит из-за используемого источника сильного тепла (например, пламени) в сочетании с тем фактом, что они смехотворно тонкие. Также это очень маленькие сковороды, предназначенные для приготовления пищи одновременно для одного-двух человек.

Отлично подходит для пеших прогулок, так как он легкий, здоровый, не ржавеет и не подвержен коррозии. Это недешево по сравнению с тем, что вы получаете, но титан может прослужить вам всю жизнь, если вы о нем позаботитесь.

4. Набор посуды BLACK + DECKER из 14 предметов (внутренняя поверхность из титана с антипригарным покрытием)

Основные функции

• Алюминий с антипригарным покрытием, армированным титаном
• Вентилируемые стеклянные крышки с эргономичными ручками
• Без ПФОК
• Включает сковороды 8 дюймов и 10 дюймов, кастрюли с крышкой на 1, 2 и 3 кварты, 5- Голландская печь, покрытая квартой, глубокий сотейник с крышкой 10 дюймов, нейлоновая шумовка и лопатка

Этот набор — менее дорогой вариант из титана.Он хорошо работает с антипригарным покрытием. Приятно иметь эргономичную ручку. Вентилируемые крышки предотвращают выкипание, что очень удобно для неопытного повара.

У этого набора больше минусов, чем плюсов. Ручки легко откручиваются. Их нельзя мыть в посудомоечной машине, иначе вы испортите антипригарное покрытие. Кроме того, их нельзя использовать в духовке, иначе ручка расплавится. Это делает набор посуды суетливым.

Поверхность практически не прилипающая, с добавлением небольшого количества титана.Наконец, в набор входит посуда, которая кажется глупой запоздалой мыслью, которая заставляет набор казаться больше.

Я бы порекомендовал этот набор новенькому повару, то есть тому, кто не готовит ничего сложного и никогда не использовал качественный набор. Этот бюджетный набор не предназначен для опытных поваров или поваров, заботящихся о своем здоровье.

5. Кухонный гарнитур Gotham Steel из 10 предметов (антипригарное покрытие TICerama)

Включает: Кастрюли с крышкой на 1,5 и 2,5 литра, Кастрюлю с крышкой на 5 литров со вставкой для пароварки, 8.5-дюймовая сковорода и 10,5-дюймовая сковорода с крышкой.

• Алюминий с титановым / керамическим покрытием
• Не содержит антипригарных химикатов, таких как PFOA, PTFE и PFOS
• Крышки из закаленного и вентилируемого стекла, а также ручки из нержавеющей стали

Это продукт «как на телевидении», обещающий обеспечить отличное антипригарное покрытие. Керамическое и титановое покрытие TIcerama делает сковороды легкими и с антипригарным покрытием, которые хорошо готовят, например, яйца.

Это одна из самых стильных титановых кухонных принадлежностей с привлекательным дизайном, доступная во многих цветах и ​​по более низкой цене, чем другие наборы.

Также очень удобно, что их можно мыть в посудомоечной машине, духовке и даже использовать в микроволновой печи! Например, вы можете сварить картофель, осушить его, размять и разогреть в микроволновой печи, даже не меняя кастрюли.

См. Наши обзоры Gotham Steel для получения дополнительных сведений о покупке.

Однако качество этого набора может быть недолговечным. Есть 90-дневная гарантия возврата денег, но помимо этого реальной гарантии нет. Керамическое покрытие может легко отслаиваться при использовании сильного нагрева (не рекомендуется) или частой мойке посуды.

Из-за меньшего срока службы эти сковороды лучше всего подойдут тем, кто готовит не часто и не готовит на сильном огне. Маленькие размеры больше подходят для пары или одиночки, чем для большой семьи.

6. Титановая сковорода HUFTGOLD Tri-Ply, 10 дюймов

Основные функции

• Наружная поверхность из нержавеющей стали, внутренняя алюминиевая и поверхность из титана
• Отсутствие антипригарного химического воздействия
• Длинная ручка, современный дизайн и прочная конструкция

Это высококачественная титановая сковорода, не использующая антипригарные химические вещества.Просто чистое титановое покрытие. Он никогда не ржавеет и не ржавеет. Это делает его действительно здоровым вариантом. Он также готовится равномерно благодаря сочетанию металлов. Ограниченная пожизненная гарантия поддерживает эту фантастическую сковороду.

Чистить немного сложнее. Вы можете мыть его в посудомоечной машине, но если вы этого не сделаете, он прослужит дольше. Естественное окисление металла может привести к некоторому обесцвечиванию, что нормально, но выглядит странно. Наконец, эта 3-фунтовая сковорода очень тяжелая по сравнению с простыми алюминиевыми сковородками.

Это не для начинающих поваров. Эффективность нагрева означает, что эта сковорода предназначена только для серьезных поваров. При правильном использовании опытным поваром эта сковорода может прослужить долго и стабильно готовить отличные блюда.

7. Титановая сковорода для саоте Woll Nowo 11 дюймов

Основные функции

• Алюминиевая сковорода 8 мм с титановым антипригарным покрытием
• Без ПФОК, можно мыть в посудомоечной машине
• В комплекте крышка из закаленного стекла и съемная ручка
• Ограниченная пожизненная гарантия

Размер этой сковороды позволяет готовить практически все, что угодно.Он хорошо нагревается и готовится равномерно.

Тот факт, что его можно поместить в духовку, означает, что он может работать как сковорода и форма для запекания одновременно, экономя посуду и деньги. Съемная ручка также упрощает хранение.

Сама ручка не очень удобная. Что жаль, так как эта сковорода весит 7 фунтов, и было бы неплохо найти лучший способ ее удерживать. Количество титана в сковороде должно быть достаточным, чтобы не допускать пригорания в течение всего срока службы, но это не так.Даже при ограниченной пожизненной гарантии и правильном уходе он начнет прилипать.

Если вам просто нужна запасная сковорода или вы нечасто готовите, вам подойдет это. Но если вам нужна повседневная кухонная рабочая лошадка и вам нужна польза для здоровья от титана, эта сковорода вас разочарует.

8. 12,5-дюймовый Woll Nowo Titanium Wok

Основные функции

• Алюминиевый противень 8 мм с титановым антипригарным покрытием
• Без ПФОК, можно мыть в посудомоечной машине
• В комплекте крышка из закаленного стекла и ручки для духовки
• Ограниченная пожизненная гарантия

Это большая титановая посуда, которая должна быть вок.Я бы сказал, что это скорее голландская печь, только с боковыми ручками и крышкой.

Легко протирать губкой, и для приготовления не требуется много масла. К тому же это очень качественная и прочная конструкция.

Короткие ручки затрудняют использование в качестве традиционного вок. Вы можете приобрести у компании длинную ручку, но по этой цене вы бы подумали, что она у нее уже есть. Тот факт, что в нем все еще есть антипригарные химические вещества (ПТФЭ), немного сбивает с толку с точки зрения здоровья.

Этот вок не идеален для традиционной китайской кухни и жаркого из-за короткой ручки. Если вам просто нужна большая и глубокая сковорода с отличными антипригарными свойствами, то это хороший выбор.

9. Кастрюля Keith Titanium на 6 л

Основные функции

• 100% натуральный титан без покрытия
• Вмещает 6 литров или 203 жидких унции
• Покрытие из силикона, складывающиеся ручки и плотно закрывающаяся крышка с вентиляционным / сливным отверстием
• Пожизненная гарантия

Эта компания производит много туристического снаряжения, и именно это послужило вдохновением для создания этого большого горшка.Он весит всего пару фунтов, что невероятно легко, учитывая размер.

Компактная складка ручек облегчает хранение и транспортировку, так как поставляется с удобной дорожной сумкой. Его можно использовать на обычной плите или походной печи. Отсутствие покрытия означает отсутствие химического воздействия.

Этот горшок не из дешевых, но вы получаете то, за что платите. Жалоб не так много. К псевдо-антипригарному покрытию титана нужно привыкнуть, но при правильном использовании он работает хорошо.

Это отличный вариант для любого повара, будь то на кухне дома или в дороге. Он идеально подходит для тех, кто хочет варить продукты без химикатов или делать супы.

Безопасна ли титановая посуда?

Некоторая металлическая посуда сомнительна в своей безопасности. Титана нет. По сути, он не токсичен для человека. Фактически, он используется в хирургических операциях по замене костей, стоматологии и даже в качестве солнцезащитного крема. Он считается биосовместимым, поэтому ученые всегда считали, что этот инертный металл не является поводом для беспокойства о здоровье.

Теперь важно знать, что накопление титана в организме небезопасно. В настоящее время исследования показывают, что титановые имплантаты, которые в основном принимаются организмом, могут подвергаться коррозии после многих лет измельчения и выделять титан в организм, где, как считается, он собирается в лимфатических узлах, легких и головном мозге.

Кроме того, некоторые люди путают чистый титан с соединениями титана. Одним из примеров является диоксид титана, широко используемая пищевая добавка. Это вещество может стать токсичным для организма при потреблении слишком большого количества наночастиц.Это возможный канцероген с негативным воздействием на мозг.

При правильном использовании титановой посуды невозможно проглотить этот металл или его соединения. Поскольку титан очень трудно поцарапать, поцарапать или иным образом повредить, риск контакта с металлом практически равен нулю при использовании высококачественной посуды из чистого титана.

Последние мысли

Вся титановая посуда пригодится, но я бы предпочел два продукта: 10-дюймовую трехслойную титановую сковороду HUFTGOLD и кастрюлю Keith Titanium 6L.

Это единственные два продукта, на которых нет химического покрытия. Используя большую сковороду и кастрюлю, вы можете приготовить самые разные блюда. Пожизненная гарантия на обе детали говорит мне, что они сделаны хорошо.

Поскольку изделия из титана вначале дороги, возможно, стоит заплатить немного больше и получить чистый титан вместо антипригарной смеси и титана.

Можно ли готовить в титане? Что говорят свидетельства

В последние годы мы слышали, как знаменитые повара, знатоки еды и даже журналисты одобряют преимущества приготовления в титановой посуде.Титановая посуда — это прочная, легкая, долговечная и нетоксичная посуда. В этой статье мы обсудим дискуссию о том, насколько безопасно использовать титановую посуду и что мы можем сделать, чтобы продлить ее срок службы.

В целом, кухонная посуда из чистого титана считается безопасной, поскольку титан является химически инертным веществом, не вступающим в реакцию. Для посуды, смешанной с титаном, убедитесь, что антипригарное покрытие не содержит ПФОК, никеля, тяжелых металлов и других вредных материалов.

Что такое титановая посуда?

Важно вкратце сказать, что такое титановая посуда.Читатели могут предположить, что титановая посуда полностью сделана из титана; однако обычно это не так. Одна из основных причин этого — высокая цена посуды из чистого титана. Например, цельнолитая сковорода из чистого титана на момент написания стоит более 100 долларов.

В большинстве случаев титановая посуда состоит из сплава титана с другими металлическими и неметаллическими материалами. Конечным результатом по-прежнему остается нереактивная посуда, которая нигде не так дорога, как чистый титан.

• Путем комбинирования с керамикой.Хорошим примером этого является сковорода Джеффри Закарян, настоянная на титане и керамике.

Причины для покупки и использования титановой посуды

Есть ряд преимуществ инвестирования в набор посуды из чистого титана или даже только с титановым покрытием или смешанной посуды. Титан — химически инертное вещество, которое также:

• Прочный материал, который не деформируется и не деформируется при должном уходе.

• Легкий и простой в использовании для пожилых людей, тех, кто страдает артритом, а также для людей, которые любят заниматься пешим туризмом и кемпингом.

• Возможность быстрого нагрева и сокращения времени приготовления.

• Непористый и не позволяет металлам, таким как алюминий, выщелачиваться и загрязнять пищу.

• Легко чистится, просто быстро протирая салфеткой или влажным кухонным полотенцем.

Титановая посуда безопасна?

В целом считается, что титан является безопасным и стабильным металлом для приготовления пищи. Некоторые аргументы в пользу этой оценки дают следующие причины:

Непористое свойство

Одним из ключевых качеств, которые делают титан желательным металлом для изготовления посуды, является его непористость.Это особое свойство титана гарантирует, что другие металлы, такие как алюминий, не могут проникать через него и загрязнять пищу. Это одна из основных причин, по которой титан сочетается с металлами и неметаллами, чтобы сделать их более безопасными.

Например, наличие посуды с титановым сердечником и алюминиевым основанием обеспечивает более безопасное приготовление пищи. Наличие титанового сердечника и керамической основы также предотвратит выщелачивание свинца с керамической основы в титан и загрязнение пищевых продуктов.

Идеально подходит для приготовления здоровых блюд и блюд с богатым вкусом

Благодаря своей способности быстро нагреваться, титановая посуда не требует масла, животного жира и масла для приготовления пищи. Это означает, что приготовление пищи будет более здоровым, легким, обезжиренным и поможет вам похудеть и вести здоровый образ жизни.

Кроме того, пользователям титановой посуды не нужно добавлять воду для приготовления пищи, поскольку титан не пригорает и не пригорает. Многие люди считают, что пища, приготовленная с использованием титановой посуды, имеет настоящий вкус и не теряет свой первоначальный вкус и питательные вещества.Например, мясо, приготовленное в титановой посуде, будет нежным, сочным и сохранит свой аромат. Овощи, приготовленные в титановой посуде, не потеряют питательных веществ и хрусткости.

Самовосстанавливающийся слой оксида титана

Еще одно уникальное преимущество титановой посуды заключается в том, что когда титан подвергается воздействию кислорода, образуется слой оксида титана. Этот слой оксида титана защищает титан от дальнейшей деградации. Если титан поцарапан, слой оксида титана становится своего рода заживляющим средством, которое позволяет царапине самоустраниться.Это свойство полезно, когда металлическая посуда используется на титановой посуде.

Нет сообщений о случаях аллергии, связанной с титаном

На сегодняшний день не зарегистрировано ни одного случая аллергии, связанной с титаном. Кроме того, титан нетоксичен даже в высоких дозах. Он хорошо нагревается и по своей природе не реагирует, что защищает пищу и здоровье пользователя.

Прочность и отсутствие истирания

Титановая посуда имеет долговечное покрытие, устойчивое к истиранию, что делает ее более прочной.Даже при ежедневном использовании материал выглядит по-новому и стильно на вид. Титан не наносит вреда металлу, и обычная деградация из-за металлической посуды не повлияет на поверхность для приготовления пищи.

Кислотостойкий и не коррозирует

Еще одной важной характеристикой титановой посуды является ее кислотостойкость и отсутствие коррозии, как у других металлов. Это означает, что чрезмерное использование такой посуды не приведет к коррозии ее поверхности, как в случае с другой металлической посудой.

Некоторые моменты, которые следует учитывать при покупке титановой посуды

В этом разделе мы рассмотрим некоторые проблемные места при использовании титановой посуды. Хотя мы не рассматриваем эти моменты как минусы или угрозу безопасности, важно выделить эти области. Это обсуждение поможет научить читателей, как лучше ухаживать за своей титановой посудой.

Проблемы с распределением тепла

Начиная использовать титановую посуду, нужно соблюдать осторожность при приготовлении пищи.Посуда из титана нагревается быстрее, чем ожидалось, и сохраняет тепло дольше, чем посуда из других материалов. Это тепло опасно, поскольку оно сжигает пищу или, что еще хуже, может повредить ваши незащищенные руки.

Если вы продолжите готовить на сильном огне с использованием титановой посуды, на посуде появятся пятна тепла или ожога. В конечном итоге это приводит к пригоранию или перевариванию пищи.

Лучший способ избежать проблем с безопасностью — готовить пищу на более низком огне, так как при более низком огне на вашей титановой посуде не образуются ожоги или тепловые пятна.

Чтобы избежать вышеперечисленных проблем, подумайте о титановой посуде с алюминиевым или керамическим основанием для создания кухонной посуды. Они позволяют равномерно распределять тепло при приготовлении пищи и предотвращают появление жара или ожогов. Хорошим примером посуды с алюминиевым основанием и титановым покрытием является посуда с антипригарным покрытием T-fal C561SC Titanium Advanced.

Избегайте сильного соскабливания

Еще одна проблема с титановой посудой заключается в том, что при сильном царапании или перемешивании появляются царапины. Это царапание приводит к попаданию частиц титана в пищу, готовящуюся в титановой посуде или кастрюле.Однако такие материалы, как титан и керамика, нетоксичны для человека.

Меры предосторожности во избежание загрязнения: Хотя в рекламе производителей титановой посуды говорится, что можно использовать металлическую посуду, лучше избегать ее использования для защиты посуды. Если вы используете деревянную, силиконовую или пластиковую посуду, вы в конечном итоге не поцарапаете титановую посуду. Это снижает риск подвергнуть себя или свою семью воздействию частиц титана и делает его более безопасным для приготовления пищи.Хорошим примером деревянной посуды является набор экологически чистой бамбуковой посуды

Посуда, требующая особого ухода

Это может удивить читателей, но для продления срока службы титановая посуда требует более специализированного ухода, чем другая кухонная посуда. Хотя титановая посуда требует большего использования и злоупотребления ежедневно по сравнению со средней посудой с антипригарным покрытием, она действительно изнашивается, если за ней не ухаживать и с ней обращаться осторожно.

Правильный уход и уход за титановой посудой

Чтобы ваша титановая посуда была в первоклассном состоянии, вы можете внести следующие изменения в свой распорядок дня.

• Не используйте металлическую посуду. Используйте только деревянные, силиконовые или пластиковые, так как они не царапаются.

• Готовьте на плите на слабом или среднем огне. Никогда не нагревайте сковороду выше среднего.

• Избегайте использования антипригарного спрея для приготовления пищи на посуде с антипригарным покрытием. Химические вещества в аэрозоле вступают в реакцию с ПТФЭ, сокращая срок его службы.

• Не ставьте титановую посуду в духовку при температуре выше 350 по Фаренгейту.

• Не мыть в посудомоечной машине, так как в ней есть абразивные моющие средства, которые не приносят пользы.

• Избегайте использования абразивных чистящих средств или чистящих губок.
• Всегда дайте вашей титановой посуде остыть (выключив плиту или духовку) перед тем, как погрузить ее в холодную воду, чтобы предотвратить деформацию.

Несовместимо с индукционной плитой

Индукционная готовка включает нагрев кастрюли или сковороды с помощью магнитной индукции вместо электрического нагрева или от газового пламени.Поскольку индукционный нагрев непосредственно нагревает кастрюлю или сковороду, достигается быстрое повышение температуры.

Однако различная металлическая и неметаллическая посуда несовместима с индукционной плитой — алюминий, латунь, медь, стекло и керамика. Кроме того, титановая посуда может быть несовместима с индукционным нагревом, так как титан имеет только слабые магниты. Однако в сочетании с магнитным металлом он может приобрести более высокую магнитную силу.

Узнайте больше о антипригарном покрытии

Еще одна проблема — антипригарное покрытие титановой посуды.При покупке титановой посуды в первую очередь следует задать вопрос: какие вещества составляют антипригарное покрытие.

Если вы подумываете о покупке этой посуды, убедитесь, что вы проверили все вещества, используемые для изготовления антипригарного покрытия. Важно убедиться, что антипригарное покрытие не содержит ПФОК, никеля, тяжелых металлов и других вредных материалов, присутствующих в антипригарных покрытиях. Один из брендов, не покрытых какими-либо антипригарными химикатами, — это ProHealth HealthPro Titanium Cookware Set.

Отсутствие опубликованных исследований титановой посуды

Отсутствуют опубликованные научные исследования, посвященные титановой посуде и ее влиянию на наше здоровье. Опубликованное исследование титана было основано на контактах заводских рабочих с этим металлом. Результаты показали, что рабочие фабрики, подвергающиеся воздействию титана, не имеют вредных последствий для здоровья. Это область, которую необходимо изучить более подробно, чтобы прийти к содержательному завершению этих дебатов.

Заключение

В этой статье показаны многочисленные преимущества титана как материала и, соответственно, смешанной посуды из титана и титана.

При этом посуда не идеальна из-за неравномерных нагревательных свойств, способности к долгим повреждениям и из-за того, что она не подходит для индукционной плиты. Однако упомянутые советы и предложения помогут защитить вашу титановую посуду на долгие годы.

Остается еще больше исследований о том, насколько безопасна титановая посуда, хотя на сегодняшний день нет никаких отрицательных данных или случаев.

T-FAL Ultimate с антипригарным покрытием из твердого анодированного титана, 12 дюймов. Сковорода для глубокого саоте с крышкой E7659864

Как лучше использовать мой продукт

Что делать, если пища начинает приставать?

Посуда с антипригарным покрытием специально разработана таким образом, чтобы еда не прилипала. Однако за сковородой или кастрюлей следует ухаживать должным образом. Для этого соблюдайте следующие советы: слегка смажьте сковороду / кастрюлю маслом перед первым использованием, а затем вымойте и высушите ее; повторяйте этот процесс время от времени, если вы регулярно мойте сковороду / кастрюлю в посудомоечной машине.Также необходимо избегать перегрева и царапин, в частности, из-за использования металлических принадлежностей (шпателей, ковшей) и / или из-за очистки с помощью губки для мытья посуды.

Подходит ли посуда с антипригарным покрытием для духовки?

В духовку можно помещать только сковороды, кастрюли или сотейники серии Ingenio благодаря их съемным ручкам (убедитесь, что съемная ручка снята). Запрещается использовать посуду в микроволновой печи или конвекционной печи.

Инструкции по эксплуатации и предупреждения

• Вымойте сковороду в горячей воде с моющим средством, чтобы удалить пыль.Просушите и нанесите немного растительного масла на антипригарное покрытие перед первым использованием. Удалите излишки масла.
• Мойте и сушите посуду после каждого использования.

Thermo-Spot®: До какой температуры нужно нагреть сковороду, чтобы индикатор температуры изменил цвет?

Для сковород: от 140 ° C до 195 ° C
Для сковородок: от 165 ° C до 240 ° C
Это оптимальная температура для жарки и поджаривания продуктов. Этот показатель поможет вам приготовить более здоровую пищу при идеальной температуре.

Можно ли использовать металлическую посуду со сковородками и кастрюлями?

Следует руководствоваться рекомендациями по применению, указанными на упаковке или инструкциями, прилагаемыми к продукту. В некоторых диапазонах вы можете использовать определенную металлическую посуду, за исключением ножей и венчиков. Однако, чтобы продлить срок службы ваших сковородок и кастрюль, мы настоятельно не рекомендуем использовать металл. Выбирайте пластик или дерево.

Что делать, если пища начинает приставать? (только керамическое покрытие)

Антипригарные свойства керамического покрытия намного более ограничены как с точки зрения рабочих характеристик, так и с точки зрения продолжительности действия, чем у классического покрытия (ПТФЭ).Мы рекомендуем готовить с большим количеством жира, а также мыть более энергично, добавляя немного больше жидкости для мытья посуды. Если вы готовите запеченную еду, мы рекомендуем оставить кухонную утварь в мыльной воде, возможно, с небольшим количеством белого уксуса.
Со временем на керамической основе появятся пятна, которые невозможно удалить. Это никоим образом не ухудшит работоспособность посуды и не представляет опасности для здоровья.

Общие рекомендации

• Используйте пластиковую или деревянную посуду, в некоторых диапазонах вы можете использовать определенную металлическую посуду, за исключением ножей и венчиков (см. Рекомендации по применению, указанные на упаковке или в инструкциях, прилагаемых к продукту).
• Избегайте резки прямо на сковороде.
• Не выдавливайте антипригарную поверхность. Незначительные следы на поверхности или потертости являются нормальным явлением и не влияют на работу посуды.
• После приготовления не позволяйте кастрюлям высохнуть и не оставляйте пустые кастрюли на разогретой плите.
• Всегда выбирайте электрическую горелку подходящего размера или регулируйте газовую горелку так, чтобы пламя касалось только дна сковороды и не поднималось по сторонам.
• Никогда не оставляйте сковороды без присмотра во время готовки.
• Перед очисткой дайте сковороде остыть.

Почему сковорода может принимать форму гондолы?

Сковорода коробится при тепловом ударе (перегретая пустая сковорода, горячая сковорода, контактирующая с холодной водой или поставленная на холодную поверхность и т. Д.).
Перед очисткой сковороды дайте ей остыть до комнатной температуры.
Покоробленная сковорода плохо готовит.

Можно ли ставить сковороды в микроволновую печь?

Сковороды НИКОГДА нельзя использовать в микроволновой печи.

Какую посуду мне следует использовать?

В зависимости от ассортимента (проверьте упаковку) можно использовать большую часть металлической посуды, кроме ножей, вилок и венчиков.Однако следует соблюдать осторожность при использовании любой металлической посуды. Избегайте использования посуды с острыми краями и режьте прямо на сковороде. Не протыкайте антипригарную поверхность и не протыкайте ее.

Полезно ли готовить при высоких температурах с использованием посуды с антипригарным покрытием?

Нет. Приготовление при высокой температуре не приводит к значительному сокращению времени приготовления и, конечно же, не влияет на качество пищи, поэтому настоятельно рекомендуется готовить при средних температурах. Еще одна причина для этой рекомендации заключается в том, что жарка при высокой температуре может повредить антипригарное покрытие.

Можно в нем готовить без масла?

Чтобы продлить срок службы покрытия, при жарке или гриле следует использовать небольшое количество масла. Не нужно масло при варке или тушении.

Уход и чистка

Как чистить сковороду?

Противень с антипригарным покрытием:
Достаточно мыть вручную в мыльной воде.
Кастрюлю необходимо очищать каждый раз, когда она используется, чтобы удалить слой жира, который может оставаться на поверхности.Если сковороду протереть только бумажным полотенцем или ополоснуть водой, пленка не будет полностью удалена и может приготовиться при следующем использовании сковороды: могут появиться пятна.
Сковороды с антипригарным покрытием нельзя чистить чистящими порошками или мочалками. Нейлоновая губка идеально подходит как для внутренней, так и для внешней поверхности сковороды.

Керамический противень:
Мы рекомендуем мыть керамический противень вручную, используя воду и мягкое моющее средство. В этом смысле он наиболее эффективен.
Если сковорода может быть недостаточно чистой во время обычной посуды, вы можете добавить немного уксуса и воды в сковороду и нагреть ее.Смесь воды и уксуса очистит сковороду. После этого хорошо промойте сковороду, обсушите и натрите, например, небольшим количеством подсолнечного масла. И ваша сковорода будет как новая.
Если на основании есть стойкие загрязнения, вы можете сначала намочить сковороду горячей водой с хорошим обезжиривающим средством для мытья посуды. Далее, при необходимости, вы можете очистить поддон пластиковой мочалкой и небольшим количеством жидкого абразивного чистящего средства.

Твердая анодированная сковорода:
Чтобы продлить срок службы вашей сковороды, мы рекомендуем мыть руки неабразивной губкой.
Внешнее покрытие защищает посуду от вредных последствий мытья посуды. Поэтому крайне важно не повредить это покрытие, и мы рекомендуем избегать использования мочалок (Scotch Brite).
В случае использования в посудомоечной машине предпочтительно использовать мягкие моющие средства, такие как жидкость или гель.
Кроме того, не рекомендуется слишком интенсивное использование посудомоечной машины.
Мытье вручную без мочалки продлевает срок службы посуды.

Можно ли мыть в посудомоечной машине?

Некоторые детали можно мыть в посудомоечной машине, а другие — нет.

Совместимость с посудомоечной машиной:

• Деталь для кастрюли / сковороды : Чтобы продлить срок службы вашего продукта, мы рекомендуем мыть только вручную. В случае использования посудомоечной машины предпочтительно использовать мягкие моющие средства, такие как жидкость, гель или порошок, а не таблетки или саше. Некоторые детали могут потускнеть и обесцветиться из-за действия агрессивных моющих средств. Наша гарантия не распространяется на этот вид износа.


• Специальная ручка (например, деревянная или съемные ручки, такие как Ingenio): НЕТ, только ручная стирка, рекомендуется использовать неабразивную губку.


• Крышка для готовки (без ручки магнитного типа): ДА.


• Съемные ручки крышки магнитного типа : НЕТ, это может привести к коррозии.


• Герметичная крышка для хранения : НЕТ, это может привести к деформации.

Техническая поддержка

Кажется, ручка моей сковороды немного ослабла, что я могу с этим поделать?

Ручки и ручки могут со временем ослабнуть из-за постоянного нагрева и охлаждения крепления.В этом случае осторожно затяните, используя подходящую отвертку, но не затягивайте слишком сильно.

Антипригарное покрытие на моей сковороде прилипает. Почему?

• На сковороде могло образоваться скопление пищевых отложений / остатков пищи, которое первоначально могло быть результатом того, что продукт пережарился на сковороде. Обычно это можно очистить, наполнив поддон водой и жидкостью для мытья посуды и оставив на ночь. Затем используйте пасту, состоящую из бикарбоната соды и воды, аккуратно протрите сковороду неабразивной губкой (губкой для мытья посуды с антипригарным покрытием).Затем необходимо восстановить антипригарное покрытие, протерев поверхность небольшим количеством кулинарного масла бумажным кухонным полотенцем.
• Сковорода могла быть перегрета, что привело к повреждению и обесцвечиванию антипригарного покрытия. Регулярный перегрев посуды приведет к ослаблению антипригарного покрытия. Красный индикатор Thermo-Spot на сковороде — это индикатор нагрева, который сообщает вам, когда сковорода достигла идеальной температуры приготовления. Когда пятно станет сплошным красным, уменьшите огонь, чтобы поддерживать температуру.Не продолжайте нагревать сковороду на сильном огне, так как это приведет к перегреву сковороды и антипригарной поверхности.
• При очистке в посудомоечной машине после каждого использования повторно покрывайте внутреннюю поверхность с антипригарным покрытием маслом для жарки, чтобы предотвратить высыхание антипригарного покрытия и обеспечить наилучшие антипригарные свойства.

Дно моей сковороды не ровное и пошатнулось — почему?

• Сковорода использовалась на слишком сильном огне или на неподходящем для нее источнике тепла, что привело к деформации и деформации дна посуды.
• Также никогда не наливайте холодную воду в горячую кастрюлю и не погружайте горячую посуду в холодную воду. Резкие перепады температуры могут вызвать деформацию металла, в результате чего основание станет неровным.

Моя сковорода кажется неустойчивой на варочной панели — почему?

Будьте осторожны при размещении кастрюль на газовых плитах, так как количество опорных ножек варьируется, и, в частности, для небольших кастрюль может потребоваться подставка, которую большинство производителей газовых плит поставляют вместе с варочной панелью или могут быть куплены отдельно.

Край кастрюли / сковороды деформирован.

Чрезмерное усилие на алюминиевые кастрюли или сковороды с внешней стороны в результате, например, падения или удара, может привести к деформации кастрюль / сковородок. (Кастрюля / сковорода не деформируется под воздействием тепла.)

Разные темы

Содержит ли посуда Tefal / T-fal ПФОК?

№ Посуда с антипригарным покрытием Tefal / T-fal не содержит ПФОК. Это регулярно проверяется независимыми лабораториями, которые проверяют отсутствие ПФОК в готовой продукции.С 2003 года тесты регулярно проводятся независимыми лабораториями во многих странах (INERIS во Франции, ASAHI GLASS FLUOROPOLYMERS в Великобритании, FABES Labs в Германии, MB Labs в Канаде и SGS в Китае). Эти испытания систематически подтверждали отсутствие ПФОК в продуктах с антипригарным покрытием Tefal / T-fal.

Можно ли повторно покрыть поцарапанную сковороду с антипригарным покрытием?

Нет, антипригарное покрытие необходимо наносить на начальном этапе производства.

Будет ли стираться антипригарное покрытие?

Антипригарное покрытие очень редко стирается при нормальном использовании в домашних условиях.Правильное использование и уход со временем улучшат производительность. В большинстве случаев износа с антипригарным покрытием наблюдаются перегрев, царапины и / или абразивная очистка.

Читаем и слышим, что антипригарные покрытия опасны для здоровья — правда ли это?

В настоящее время существует большая путаница в отношении антипригарных покрытий, которые иногда связаны с PFOA. Однако антипригарные покрытия Tefal / T-fal изготовлены из ПТФЭ, сокращенного научного названия политетрафторэтилена, и этот материал признан безвредным органами здравоохранения в Европе и США.PFOA и PTFE — два совершенно разных элемента. Таким образом, посуда с антипригарным покрытием Tefal / T-fal изготовлена ​​из ПТФЭ и не содержит ПФОК. Более того, более 20 лет компания Tefal / T-fal взяла на себя обязательство не использовать свинец или кадмий во всем ассортименте посуды, чтобы гарантировать безвредность всей своей продукции.

Что такое ПФОК?

PFOA — это стандартное английское сокращение перфтороктановой кислоты. В своей готовой продукции Tefal / T-fal гарантирует отсутствие PFOA, свинца и кадмия и гарантирует, что ее продукция с антипригарным покрытием Tefal / T-fal безвредна для окружающей среды и потребителя.

Используете ли вы кадмий или свинец в посуде Tefal / T-fal?

В антипригарных покрытиях и эмали нашей посуды Tefal / T-fal нет ни кадмия, ни свинца. Вся наша посуда проектировалась и производилась без содержания свинца и кадмия более 20 лет. Вы можете найти эту экологическую информацию на упаковке всех наших продуктов с антипригарным покрытием Tefal / T-fal.

Из чего сделано антипригарное покрытие Tefal / T-fal и безопасно ли оно?

Антипригарное покрытие Tefal / T-fal — это техническое покрытие, изготовленное из полимера политетрафторэтилена (ПТФЭ).Именно PTFE придает посуде антипригарные свойства. Органы общественного здравоохранения в Европе и США (ANSES, EFSA, FDA) продемонстрировали, что ПТФЭ является инертным веществом, которое не вступает в химическую реакцию с пищевыми продуктами, водой или бытовыми чистящими средствами. Это совершенно безвредно в случае проглатывания. Эти органы здравоохранения подтвердили безвредность антипригарных покрытий из ПТФЭ для кухонной посуды. Фактически, PTFE настолько безопасен, что его часто используют в медицине для покрытия кардиостимуляторов и крошечных трубок, заменяющих артерии.Он также используется для хирургических процедур для пациентов с тяжелым заболеванием почек, а некоторые суставные протезы также частично покрыты PTFE.

Как потребитель может узнать о том, что посуда Tefal / T-fal не содержит ПФОК?

Tefal / T-fal, в рамках своей приверженности качеству, включает экологическую информацию «Здоровье и окружающая среда» в свои антипригарные продукты Tefal / T-fal. Это обязательство гарантирует отсутствие PFOA, свинца и кадмия в покрытиях Tefal / T-fal и гарантирует, что наши антипригарные продукты безвредны для окружающей среды и потребителя.Эта экологическая информация основана на регулярном анализе, проводимом независимыми лабораториями во многих странах (INERIS во Франции, ASAHI GLASS FLUOROPOLYMERS в Великобритании, FABES Labs в Германии, MB Labs в Канаде, SGS в Китае). Это обязательство можно найти на сайте бренда Tefal / T-fal, а также на упаковке посуды с антипригарным покрытием Tefal / T-fal.

Какой тип посуды подходит для индукционной варочной поверхности?

Самый быстрый способ проверить, работают ли ваши сковороды с индукционной варочной панелью, — это испытать сковороды магнитом.Это легко, если магнит будет прилипать к основанию кастрюль, они будут работать на промышленной индукционной плите.

Каков срок службы антипригарного покрытия?

Трудно указать количество лет, потому что срок службы будет отличаться в зависимости от условий использования и частоты использования. Чтобы продлить срок его службы, следует защищать его от излишне высоких температур и не нагревать сковороду пустой. Достаточно среднего или слабого огня. Не храните приготовленную пищу долгое время (один день или дольше).

Где я могу купить аксессуары, расходные материалы или запасные части для моего устройства?

Перейдите в раздел « Accessories » на веб-сайте, чтобы легко найти все, что вам нужно для вашего продукта.

Каковы условия гарантии на мой прибор?

Более подробную информацию можно найти в разделе Гарантия на веб-сайте.

Что такое титановая посуда из

Заявление об ограничении ответственности: мы можем получать комиссионные от покупок, сделанных по нашим ссылкам, бесплатно для вас.

Если вы планируете купить новую посуду для своей кухни, вы захотите узнать больше о вариантах, доступных на рынке, прежде чем останавливаться на ней. Вы, вероятно, привыкли к стальной посуде, но на этот раз неплохо было бы подумать о титановой посуде. Титан в посуде стал очень популярным в последнее время, и вы не должны упустить это.

Однако, прежде чем отнести набор домой, вы можете узнать больше о титановой посуде. Например, из чего он сделан и безопасен ли он для использования?

Что ж, мы сделали за вас всю тяжелую работу и включили в посуду именно то, что вам нужно знать о титане.

Давайте вместе пройдем через это.

Что такое титан?

Проще говоря, титан — легкий, стабильный и исключительно прочный металл, который не вступает в реакцию с органическими тканями. Благодаря этому свойству металл используется в различных медицинских целях, таких как замена суставов и формирование человеческих имплантатов.

Хотя сталь весит примерно половину от среднего веса стали, титан по прочности не уступает нержавеющей стали, что делает его отличным средством для изготовления посуды. В настоящее время титан сочетается с другими элементами для изготовления различных видов титановой посуды.

Из чего сделана титановая посуда?

В зависимости от типа используемых материалов и производственного процесса мы можем разделить титановую посуду на два типа; титановая посуда с титановым сердечником и керамическая титановая посуда с алюминиевым основанием.

Керамическая титановая посуда

В титановой посуде этого типа используется алюминиевая основа для эффективной передачи и распределения тепла. Алюминий проводит тепло быстрее, чем другие металлы, такие как сталь и железо.Основание дополнительно покрыто керамическим покрытием с титаном. Добавление титана в основу придает посуде антипригарные свойства и повышает ее долговечность. Кроме того, из-за химического состава титана, который делает его непористым, он предотвращает выщелачивание алюминия в пищу.

Используемое здесь покрытие очень прочное и долговечное, так что вы можете использовать металлическую посуду, чтобы не поцарапать его. Керамическая титановая посуда инертна и не ломается даже при воздействии высоких температур.Таким образом, сковороды безопасны для духовки даже при температурах до 500 F.

К наиболее популярным типам титановой посуды в этой категории относятся:

Керамические сковороды из титана

Они отлично подходят для повседневного использования и могут использоваться для приготовления пищи при высоких температурах.

Керамический титановый вок

Вок в основном используется для жарки и т.п. Они не должны пропустить вашу кухню.

Керамические горшки из титана

Обычно горшки бывают наборами.В отличие от сковородок они не пригорают.

Посуда из чистого титана

Эта посуда сделана исключительно из титана, который иногда может иметь силиконово-керамическое покрытие. Посуда очень легкая, но очень прочная. Однако титан плохо распределяет тепло, что делает его непригодным для повседневного приготовления. Поскольку она неравномерно передает тепло, еда имеет тенденцию прилипать к стенкам и дну кастрюли.

Чтобы уменьшить прилипание, поверхность для приготовления пищи иногда покрывают кремний-керамическим антипригарным покрытием, хотя это все равно не делает ее лучше для повседневного приготовления.Тем не менее, благодаря своей легкой посуде из чистого титана она отлично подходит для походов, таких как походы. Посуда не деформируется при сгибании, она прочная и устойчивая к коррозии.

Титановая посуда безопасна?

Из двух типов посуда из чистого титана считается более безопасной. Посуда из чистого титана нетоксична, устойчива к кислотной деградации и царапинам. При царапании титан реагирует с кислородом с образованием тонкого слоя оксида титана, который восстанавливает его антипригарные свойства.Таким образом, царапанье не влияет ни на кулинарные свойства, ни на вкус пищи.

Однако с керамической титановой посудой дело обстоит иначе. Безопасность посуды этого типа зависит от материала, из которого изготовлено покрытие, которое придает ей антипригарные свойства. Некоторые производители используют запатентованное антипригарное титановое покрытие, устойчивое к царапинам. Покрытие не отслаивается даже при использовании на нем металлической посуды, и даже если оно отслаивается, инертный титан не оказывает токсического воздействия на организм человека.

Когда дело доходит до керамического покрытия, пропитанного титаном, металлы, используемые для изготовления основы, не просачиваются в пищу, поскольку поверхность не пористая. Однако поверхностный слой может поцарапаться, что отрицательно скажется на работе посуды. Таким образом, с такой посудой из титана вы можете избежать контакта с металлической посудой.

Как правило, посуда с титановым покрытием и керамическое покрытие с титаном считаются нереактивными и безопасными для приготовления пищи. Просто убедитесь, что вы держите подальше от всего, что может поцарапать поверхность, хотя верхний слой посуды обычно очень твердый, поэтому поцарапать его нелегко.

Преимущества использования керамических титановых сковородок и кастрюль с антипригарным покрытием

Хотя керамическая титановая посуда стоит дороговато, она дает множество преимуществ, которые нельзя упустить. Когда дело доходит до готовки, эта посуда дает вам необходимую свободу. Вы можете использовать его для приготовления разных блюд.

Вот некоторые из причин, по которым вам следует выбрать этот тип посуды.

Долговечность и надежность

Титан от природы прочен и долговечен. Таким образом, вы можете использовать свою керамическую титановую посуду целую вечность, прежде чем приобретете новый набор.

Легко готовить с

Приготовление пищи затрудняется, когда пища прилипает к поверхности кастрюли или сковороды. Однако антипригарные свойства керамической посуды из титана предотвращают это, делая приготовление пищи веселым и легким.

Используйте немного масла

Поскольку пища не прилипает к поверхности посуды, вы можете готовить без масла и воды. Это позволяет использовать небольшое количество масла, что в целом полезно для здоровья.

Легко чистить

Для большинства марок керамической титановой посуды не требуется посудомоечная машина, чтобы добиться идеального мытья.Губки, смоченной теплой мыльной водой, достаточно, чтобы посуда стала чистой.

Final Thought

Приготовление еды — часть нашей повседневной деятельности, и, как обычно, мы хотим сделать ее максимально легкой и увлекательной. Тип посуды, используемой для приготовления, может сделать приготовление пищи либо легким, либо беспокойным. Если вы из тех, кто любит простоту, подумайте о приобретении керамической титановой посуды.