Титан сковорода отзывы: Сковорода НЕВА-МЕТАЛЛ ПОСУДА серия Титан

Вам может понравиться: Лучшие кастрюли и сковороды для стеклянной плиты s

Best Titanium Cookware Reviews 2021

Заявление об ограничении ответственности: мы можем получать комиссионные от покупок, сделанных по нашим ссылкам, бесплатно для вас.

Приобретение посуды никогда не бывает легкой задачей, ведь существует так много ассортимента и поверхностей для приготовления пищи, из которых можно выбирать.

Если вы когда-либо рассматривали титановую посуду , возможно, потому, что вы часто отдыхаете или любите готовить еду на пляже, просмотрите наши обзоры лучшей титановой посуды . Узнайте об аспектах безопасности и преимуществах приготовления пищи из этого невероятно прочного металла.

Надеемся, что мы сможем помочь вам принять наиболее обоснованное решение о покупке.

Our Pick 3 Лучшая титановая посуда

Top 5 Titanium Cookware Reviews

1 Woll Nowo Titanium Wok — наш Pick

Woll Nowo Titanium Wok — это усиленная титановая сковорода с антипригарным покрытием, которая обеспечивает превосходную долговечность и отличные характеристики готовки.Эти титановые сковороды с антипригарным покрытием Woll Nowo — это титановая посуда, их можно мыть в посудомоечной машине и не содержат ПФОК.

Это немецкая титановая посуда, корпус и основание которой изготовлены из литого под давлением алюминия. Идеальная титановая элитная посуда для подрумянивания, запекания и удаления глазури.

Это правильная посуда для вас, если

Если вам нужна прочная посуда, которая гарантированно не трескается, не пузырится, не пузырится и не расслаивается, отличается превосходной прочностью и отличными характеристиками приготовления, тогда титановый вок Woll Nowo будет для вас правильным выбором.

Pros

• Духовка, посудомоечная машина и металлическая посуда безопасны.
• Прочные Надежно закрепленные ручки.
• Идеальное распределение тепла.
• Энергоэффективное приготовление пищи.
• Простая очистка.
• Превосходная долговечность.
• Две боковые ручки.
• Усовершенствованное покрытие, не содержащее ПФОК.

Минусы

• Дороже, чем другая посуда.

Набор из 2 медных кастрюль и сковородок MICHELANGELO

Если вы предпочитаете готовить с широким ассортиментом керамической посуды из меди с титановым покрытием, обратите внимание на эти 12 предметов посуды от Микеланджело! Набор посуды с антипригарным покрытием подойдет для различных целей приготовления пищи.

Набор включает большую кастрюлю с крышкой, кастрюлю с крышкой, сотейник с крышкой, сковороду среднего и маленького размера с крышкой и многое другое. Он обеспечивает устойчивое к царапинам керамическое покрытие с антипригарным покрытием.

Высококачественная керамическая и титановая внутренняя поверхность этого медного набора посуды обеспечивает долговечность и удобство приготовления.

Каждая посуда имеет запирающуюся крышку и гладкую ручку для безопасного приготовления пищи. Он направлен на сохранение необходимых питательных веществ и вкуса пищи.Набор посуды, за исключением индукционной, идеально подходит для всех плит.

Плюсы

• Не токсичное для здоровья покрытие обеспечивает наилучшее качество
• Крышка из закаленного стекла делает продукт стильным и прозрачным
• Быстрое распределение тепла через высококачественный алюминиевый сплав
• Равномерное распределение тепла в зависимости от температуры Контроллер
• Весь набор посуды можно мыть в посудомоечной машине. компания всегда готова помочь своими продуктами пользователям, находящимся на открытом воздухе.Одно из них — Snow Peak’s Trek 1400. Это фантастическое изобретение в индустрии кухонной посуды. Он представляет собой групповой набор посуды разной формы.

  Кухонный набор Trek 1400 Snow Peak состоит из сковороды и кастрюли. Благодаря такой конструкции и чрезвычайно легкому весу вы можете свободно готовить тяжелые блюда на кухонном гарнитуре.

  Snow Peak’s Trek 1400 — это идеальный набор для походов, в котором есть все, что вам нужно для приготовления пищи на природе. Вся продукция Snow Peak Trek производится и производится в Ниигате, Япония.

  Продукт обеспечивает превосходное титановое покрытие внутри сковороды и кастрюли. Лучшая особенность этого кухонного гарнитура — сверхлегкий вес, складные ручки и долговечность. Его легко носить с собой и хранить в сумке во время путешествия.

  Плюсы

  • Предлагает широкий ассортимент прочных продуктов с титановым покрытием внутри
  • Компактный кухонный гарнитур и одна из лучших титановых кухонных принадлежностей для пеших прогулок и кемпинга
  • Лучший кухонный набор для пользователей на открытом воздухе с пожизненной гарантией
  • Обладает легким и портативным размером, что делает его идеальным для приготовления пищи на природе.
  • Качество ручной работы и уникальный дизайн

  Минусы

  • Ручки не имеют изоляции и не обеспечивают надежного захвата

  4 Сафлоновый титановый антипригарный горшок 4 кварты Saute с крышкой из закаленного стекла

  Вы ищете для качественного титанового горшка с антипригарным покрытием? Затем вы можете попробовать новейшую титановую посуду Salon с антипригарным покрытием. Он имеет толстое алюминиевое покрытие с тремя слоями превосходного антипригарного покрытия QuanTanium. Крышка из закаленного стекла с кастрюлей не дает разлетаться еде во время приготовления.

  Прочная стеклянная крышка позволяет лучше контролировать пищу во время приготовления. Алюминиевая поверхность с титановым покрытием устойчива к царапинам и очень гладкая, поэтому ее легко чистить. Он оснащен двумя мягкими ручками, которые обеспечивают безопасное прикосновение во время приготовления.

  Изделие гарантирует высокую прочность и в три раза тверже, чем другие классические тефлоновые, гранитные и керамические горшки. Алюминиевый сотейник идеально подходит для равномерного распределения тепла по всей сковороде. Итак, легкое и быстрое приготовление.

  Плюсы

  • Экологичный продукт поставляется с сумкой для удобного хранения.
  • Лучшая титановая посуда с новейшей технологией алюминиевого основания
  • Тяжелая и прочная стеклянная крышка обеспечивает кристально чистый вид внутри.
  • Более толстая и прочная алюминиевая сотейник быстро нагревается и равномерно нагревается.
  • Продукт не содержит кадмия, свинца, PFOA

  Минусы

  • Требуется дальнейшее улучшение титанового покрытия

  5 Сковорода T-fal с жесткой крышкой из анодированного титана с антипригарным покрытием

  Вы слишком обеспокоены об использовании посуды с антипригарным покрытием? Ищете прочный и долговечный продукт? Только не волнуйся.Компания T-fal Frypan представила прочную посуду из анодированного титана с антипригарным покрытием, которая поставляется с жесткой крышкой.

  Толстый и прочный анодированный алюминий с антипригарным покрытием из титана помогает сохранять идеальное тепло для быстрого тушения, готовки, жарки и подрумянивания. Она обеспечивает более прочное покрытие, чем другая оригинальная металлическая посуда.

  Большинство людей предпочитают долговечную, не токсичную посуду, которая будет полезна для вашего здоровья. Самая важная особенность этого продукта заключается в том, что он изготовлен с использованием новейшей технологии термопот.На внутренней поверхности сковороды находится индикатор термопотора. Это помогает понять, что сковорода отлично разогрета и теперь готова к приготовлению.

  Изделие оснащено прочно приклепанными силиконовыми ручками, которые полностью обеспечивают безопасность, прохладу на ощупь и приятные ощущения во время приготовления. Крышка из закаленного стекла обеспечивает хороший обзор и снимает напряжение в ваше отсутствие.

  Плюсы

  • Качественная, долговечная металлическая конструкция
  • Не содержит вредных элементов
  • Равномерное тепловое основание титановой посуды обеспечивает максимально быстрое распределение тепла по сковороде
  • Thermo Точечная технология лучше всего подходит для безопасного и быстрого приготовления в духовке
  • Превосходное антипригарное покрытие делает продукт без царапин во время приготовления
  • Противень подходит для всех поверхностей духовки, кроме индукционной
  • Это безопасный поддон для посудомоечной машины и бесплатный токсинов

  Минусы

  • Сковорода не предназначена для индукции
  • Нет ручки для помощи

  Почему вам следует использовать титановую посуду?

  Приготовление пищи с использованием титана дает множество преимуществ, главными из которых являются его непревзойденная прочность, легкий вес и полезные свойства.

  Даже при высоких температурах

  Титан — второй по прочности из всех металлов, что позволяет ему оставаться исключительно прочным даже при воздействии высоких температур и суровых условий. Он прочен, как сталь, даже когда вырезан из гораздо более тонких листов. Он не сгибается, не царапается и не вмятивается, он практически неразрушим.

  Самый легкий металл

  Титан — безусловно, самый легкий металл, что делает его идеальным для использования на открытом воздухе, так как его легко транспортировать. Рассмотренная титановая сковорода как минимум на 45% легче стальной сковороды аналогичного размера.

  Здоровая кулинария

  Титан содержит естественные ингибиторы, которые предотвращают рост вредных бактерий, которые возникают в повседневной жизни.

  Чистый титан выдерживает огромные температуры выше 1000 градусов по Фаренгейту. Это делает их идеальными для приготовления пищи на открытом воздухе , где температуру нельзя регулировать.

  Быстрое кипячение

  Поскольку поверхность быстро нагревается, она готовится и позволяет воде быстро закипать.

  Варочная поверхность с антипригарным покрытием

  Титан имеет естественно антипригарную поверхность для готовки; это делает пищу более здоровой, а также обеспечивает быструю и легкую уборку.

  Безопасность титановой посуды — можно ли использовать ее для приготовления пищи?

  Если учесть, что титан регулярно используется в медицине для замены тазобедренного сустава и стоматологических операций, это должно дать нам ключ к пониманию того, что это действительно безопасная поверхность для приготовления пищи .

  Остается инертным, безвредным в организме человека даже при высоких температурах.

  Поверхность непористая , которая предотвращает попадание алюминия, который может находиться в ее ядре, в пищу.Чистый титан нетоксичен и обладает гипоаллергенными и антибактериальными свойствами.

  v Итак, если вы спрашиваете, является ли сейфом для титановой посуды , вы можете предположить, что это, вероятно, самая безопасная поверхность для посуды из имеющихся на рынке.

  Примите во внимание, насколько она прочная, что она не поцарапается и не ржавеет даже с металлической посудой, и у вас может быть поверхность для готовки perfect .

  Титановая посуда Видеообзоры

  https: // youtu.be / 89Y68CR6I9o

  На что следует обратить внимание, прежде чем покупать титановую посуду

  При выборе лучшей титановой посуды выбор бесконечен. Есть много вещей, которые вам нужно учесть, прежде чем покупать первую кастрюлю, которую вы увидите в продаже. Вот что эксперты советуют учитывать перед покупкой.

  Назначение и использование

  Первое, что вам нужно принять во внимание, — это назначение и основное использование вашей посуды. Вы предпочитаете жарить или варить? Вы хотите приготовить обед на десять или два человека? Это поможет вам сократить количество вариантов.Если вы семья из двух человек, возможно, вам не понадобится набор посуды из пятнадцати предметов. Если вы кормите большую семью, одной маленькой сковороды будет недостаточно. Подумайте, сколько вы используете кастрюли и сковороды и для какого типа готовки.

  Размер посуды

  Во-вторых, нужно учитывать размер. Вы хотите сковороду девять дюймов или одиннадцать дюймов? Есть ли у вас на кухне место для хранения больших кастрюль и сковородок или вы хотите что-то более компактное? Спросите себя, прежде чем покупать размер, который может вам не подходить.Прежде чем выбирать, подумайте, насколько практичны и функциональны кастрюли и сковороды.

  Бюджет

  Следующим в списке идет бюджет. Прежде чем искать посуду из чистого титана, вам необходимо установить бюджет. Легко выйти за рамки бюджета и купить то, что вам не нужно. Установите бюджет и придерживайтесь его. Таким образом, вы по-прежнему будете покупать то, что вам нужно, но не будете тратить деньги, которых у вас нет.

  Стиль и дизайн

  Последнее, что нужно учитывать, — это дизайн и стиль. Хотите стеклянную крышку? Вам нужен черный цвет? Вы ищете что-нибудь в классическом или античном стиле? Вся посуда бывает разных стилей и цветов, поэтому имейте в виду, прежде чем выбирать.Это снова поможет вам ограничить варианты, что значительно упростит общий выбор.

  Часто задаваемые вопросы (FAQ)

  Титановая посуда — лучшая?

  Титан с высокой теплопроводностью и малым весом делает его одной из лучших кухонных принадлежностей. Титановая посуда также очень прочная, а это значит, что ее нужно время, прежде чем заменить.

  Безопасна ли титановая посуда?

  Титановое покрытие, которое придает сковороде антипригарные свойства, устойчиво к царапинам, то есть вещество не вымывается в пищу.Таким образом, он безопасен для использования.

  Какая посуда из титана или керамики лучше?

  Титановая посуда прочная и легкая, но плохо распределяет тепло, что делает ее непригодной для повседневного приготовления. С другой стороны, в керамической посуде используется алюминиевая основа для эффективной передачи и распределения тепла. Таким образом, керамическая посуда предпочтительнее титановой, когда дело доходит до повседневного приготовления.

  Токсичен ли титан при нагревании?

  Антипригарное покрытие на поверхности титана инертно, что означает, что оно не разрушается даже при воздействии температур до 500 F.Поэтому титан не токсичен при нагревании.

  Титановая посуда лучше нержавеющей стали?

  Все зависит от того, что вы ищете. Если вам важна долговечность, то лучшим выбором будет нержавеющая сталь. Однако если вам нужны антипригарные свойства, лучше всего подойдет титановая посуда.

  Подходит ли титан для приготовления пищи?

  Титан определенно хорош для готовки, особенно титановая посуда с алюминиевым дном. Он равномерно распределяет тепло по поверхности для приготовления пищи, а его антипригарные свойства предотвращают прилипание пищи к стенкам сковороды.

  Окончательный вердикт

  Теперь вы прочитали лучшие обзоры титановой посуды мы надеемся, что мы сделали ваш выбор более ясным для вас. Выбор бесконечен, и когда дело доходит до посуды, титан — отличный выбор. Он прочный, прочный, простой в уходе и прослужит вам всю жизнь. Такая посуда нужна на каждой кухне, и вы не пожалеете, что вложили деньги.

  Из трех вариантов титана, которые мы рассмотрели, мы пришли к выводу, что набор посуды с улучшенным антипригарным покрытием и термозащитным индикатором T-fal C561SC Titanium, пригодный для мытья в посудомоечной машине, является лучшим.Десять предметов покроют все основные потребности на кухне, они стильные, прочные и с отличным соотношением цены и качества.

  И снова выбор за вами. Обдумайте варианты, прежде чем покупать, а когда сделаете выбор, наслаждайтесь приготовлением здоровых и вкусных блюд.

  4 лучших набора посуды из титана

  Однако, когда он используется в антипригарном покрытии , некоторые люди могут возразить, что это часть небезопасной поверхности для приготовления пищи. Это не из-за титана. Наоборот, это потому, что некоторые люди не убеждены в том, что производители и государственные учреждения утверждают, что современные антипригарные покрытия безопасны.

  Вывод заключается в том, что посуда с титаном в ней так же безопасна, как и сопоставимая посуда без титана. Лично я считаю, что новые антипригарные покрытия без ПФОК, вероятно, столь же безопасны, как заявляют производители.

  Если материал разработан с научной точки зрения, чтобы быть полностью инертным и не реагировать, этот материал вряд ли каким-либо образом повлияет на человеческое тело, если я случайно проглочу его. Меня гораздо больше беспокоит, как различные антипригарные покрытия взаимодействуют с высокими температурами, но это то, что я могу контролировать в своей собственной кулинарии.

  Этот набор T-Fal довольно популярен , и легко понять, почему. У него множество полезных функций , которые помогают ему конкурировать с самой лучшей посудой с антипригарным покрытием. Стеклянные крышки, силиконовые ручки и обширная пожизненная гарантия означают, что все удобства полностью защищены.

  Чтобы пояснить, этот набор посуды в основном не из титана.

  Каждая кастрюля и сковорода в этом наборе T-образной формы изготовлены из анодированного алюминия. Титан играет важную роль в усовершенствованном антипригарном покрытии , которое покрывает поверхность каждой детали.Титан помогает создавать невероятно жесткую и скользкую поверхность, по которой еда легко скользит.

  Предполагается, что конкретное антипригарное покрытие с добавлением титана, используемое в этом наборе, будет иметь на более длительный срок службы , чем некоторые другие антипригарные покрытия, что означает, что вы можете использовать этот набор в течение длительного времени, прежде чем вам придется его заменять. Его металлическую посуду и мыть в посудомоечной машине. тоже, так что вы можете время от времени использовать металлический шпатель и чистить этот набор с невероятной легкостью.

  Если говорить о производительности приготовления , то этот набор довольно хорош .Конечно, он не будет нагреваться или остывать так быстро, как набор медной посуды, но твердо анодированный алюминий по-прежнему великолепен, когда дело доходит до распределения тепла. Кастрюли, включая сковороды, достаточно легкие, а силиконовые ручки можно удобно использовать без какой-либо тепловой защиты.

  Антипригарное покрытие отлично работает. У вас не будет проблем с жаркой яиц без всякого жира. Он также кажется очень прочным, хотя фактический срок службы на вашей кухне будет зависеть от того, как вы его используете.

  Обычно следует ожидать, что антипригарные покрытия имеют функциональный срок службы от двух до пяти лет . Этот набор должен комфортно прослужить хотя бы столько же при небольшом уходе.

  Я уже упоминал о стеклянных крышках, но стоит еще раз отметить, что в этот набор входит хорошо подогнанных вентилируемых крышек из прозрачного стекла. Конечно, в наши дни это довольно стандартно, но все же приятно знать, что этот набор посуды позволит вам наблюдать за едой, сохраняя тепло и пар под крышкой.

  Это не совсем недостаток, но технология «термопотока» , которая так широко используется в маркетинге T-fal, не дает особого эффекта. Предварительный нагрев вашей титановой сковороды с антипригарным покрытием — хорошая идея, но точка не особенно помогает определить, когда сковорода предварительно нагрета. Скорее всего, вы обнаружите, что точка начинает показывать слишком высокую температуру, чтобы ее можно было использовать. Намного проще измерить температуру посуды с помощью капельки воды или даже инфракрасного термометра.

  С этим набором связано двух допустимых отрицаний .

  Первый , он не совместим с индукционными диапазонами. Если вы планируете использовать необычную индукционную плиту, вам обязательно понадобится другой набор посуды.
  Второй , это безопасно только в духовке до 400 градусов. Вероятно, это связано с силиконовыми ручками. Вы, вероятно, не захотите слишком часто бросать свои кастрюли и сковороды в духовку, но это ограничивает вашу способность поджарить мясо, а затем, например, бросить его под жаровню, и это знак того, что вам нужно быть справедливым. осторожно с использованием сильного тепла на стрельбище.

  В качестве последнего положительного момента, многие версии этого набора поставляются со вставкой для пароварки . Я считаю, что вставки для пароварки — невероятно полезный инструмент для приготовления множества обычных блюд. Однако найти тот, который подходит к вашей кастрюле, может быть (небольшой) трудностью, поэтому включение этого инструмента в этот набор посуды — долгожданный штрих. Конечно, это не такая уж большая проблема, но она может помочь вам выбрать этот набор посуды по сравнению с альтернативой по сопоставимой цене.

  T-Fal производит этот набор различных размеров.Набор из 17 предм. крышка

• Кастрюля на 3 литра с подходящей крышкой
• Глубокий сотейник на 3,5 литра
• Голландская духовка на 5 литров с подходящей крышкой
• Вставка для пароварки на 3 кварты
• One Egg Wonder

В целом, эта посуда из чистого титана Набор предлагает довольно много, особенно с учетом разумной цены.У него фантастическая теплоотдача, антипригарное покрытие удивительно эффективно, и на набор распространяется пожизненная гарантия. Я думаю, что это, наверное, лучший набор посуды из титана, доступный на данный момент. Что не любить?

2. Black + Decker 83355 Титановая антипригарная посуда для интерьера

Этот набор во многом сопоставим с набором T-Fal выше . Он сделан из аналогичных материалов (алюминиевый сердечник с современным титановым антипригарным покрытием), у него стеклянные крышки и прорезиненные ручки, и он обеспечивает невероятное рассеивание тепла за свою цену.

Однако есть две большие разницы.

Этот набор Black and Decker НЕ подходит для мытья в посудомоечной машине , в то время как набор T-Fal, а этот набор Black and Decker доступен в трех разных цветах . Все они довольно приглушенные (у вас есть выбор между гранитом, медью и сланцем), но приятно иметь небольшой выбор, когда дело доходит до вашей посуды.

Прежде чем я буду слишком углубляться в этот набор, я должен отметить, что он включает в себя действительно хорошую посуду .Как я уже сказал ранее, эта алюминиевая посуда обеспечивает довольно хорошее распределение тепла. Антипригарное покрытие также отлично предотвращает прилипание продуктов. Если этот набор есть в продаже или вы просто предпочитаете бренд Black + Decker, а не T-Fal, вам обязательно нужно выбрать этот набор.

При этом не обошлось и без недостатков . Первый (и что самое неприятное), Black + Decker не обеспечивает безопасную температуру духовки . Вероятно, что этот набор посуды безопасен для духовки примерно до тех же 400 F, что и набор T-Fal, но я не могу сказать наверняка.Это означает, что вы должны быть особенно осторожны, когда готовите на плите на сильном огне, и по возможности не используйте этот набор в духовке.

Второй , этот набор включает в себя две силиконовые принадлежности в коробке. Было бы хорошо, если бы это были «лишние» штуки. Вместо этого они засчитывают «14», когда Black + Decker говорит «набор из 14 предметов». Другими словами, вы получаете 7 кастрюль с кастрюлями, 5 крышек и две посуды в этом наборе. Напротив, набор T-Fal из 17 предметов включает 10 кастрюль с кастрюлями, 6 крышек, нулевую посуду и вставку для пароварки.При сравнении обязательно помните о фактическом составе каждой посуды, а не только о количестве предметов.

Black + Decker утверждает, что этот набор имеет специальных эргономичных ручек . На практике, я думаю, маловероятно, что вы заметите разницу между этими и другими прорезиненными ручками. В этом нет ничего плохого, тем более, что ручки этих титановых сковородок остаются безопасными для прикосновения даже после длительного приготовления на довольно сильном огне. Это просто означает, что вам, вероятно, не стоит слишком высоко ценить их «эргономичный» дизайн при выборе качественной титановой посуды.

Последний положительный момент заключается в том, что этот набор защищен ограниченной пожизненной гарантией , как и набор T-Fal. Точно неясно, как долго этот набор посуды будет работать на вашей кухне, но, безусловно, очень приятно знать, что Black + Decker поддерживает свое качество и заменяет неисправный набор через несколько недель или месяцев.

Доступны как по отдельности, так и в комплекте.

Набор из 14 предметов:

• Сковорода 8 дюймов
• Сковорода 1 дюйм
• Кастрюля на 1 кварту с крышкой
• Кастрюля на 2 литра с крышкой
• Кастрюля на 3 литра с крышкой
• 5 литров голландская духовка с крышкой
• Сотейник с крышкой, 10 дюймов
• 2 инструмента из нейлона

В целом, этот набор является отличной альтернативой вышеупомянутому набору T-Fal.Это отличный вариант, если он есть в продаже, вы предпочитаете бренд Black + Decker T-Fal или просто предпочитаете эстетику. Поскольку этот набор Black + Decker доступен в трех цветах, его намного проще подобрать к вашим существующим предметам или к декору вашей кухни.

3. Антипригарная сковорода Scanpan CTQ

Несмотря на то, что это довольно серьезная сковорода для довольно серьезного повара, эта алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием остается достаточно доступной для повседневной кухни. Он совместим с индукционным нагревом, подходит для духовки до 500 F, полностью подходит для мытья в посудомоечной машине и пригоден для использования с металлической посудой .

Лучшее из всех , антипригарное покрытие — это специальная смесь керамика / титан , которая может похвастаться уникальными кулинарными характеристиками и удивительной устойчивостью к царапинам .

Антипригарные покрытия тефлонового типа имеют интересный недостаток. Когда вы готовите определенные продукты на внешнем кухонном столе из нержавеющей стали на более сильном огне, у вас образуется ароматный осадок, который называется помадой. Однако довольно сложно вызвать любовь к чему-либо, напоминающему тефлон, потому что ничего не прилипает.Это означает, что удалить глазурь с тефлоновой сковороды или даже поджарить мясо таким же способом непросто.

Керамическое и титановое антипригарное покрытие, используемое в этом Scanpan, немного отличается. Хотя это по-прежнему с абсолютно антипригарным покрытием , не так уж сложно дать немного ароматного осадка скопиться на сковороде.

Это позволяет приготовить восхитительные соусы для сковороды после того, как мясо будет приготовлено до совершенства. Все, что вам нужно сделать, это налить немного вина или другой жидкости и добавить любые дополнительные ароматизаторы, которые вы хотите, чтобы ваш соус был!

В целом, то, как эта сковорода работает во время готовки, довольно впечатляет .У него отличное распределение тепла, антипригарное покрытие более чем достаточно эффективно, и у него как раз такой вес, чтобы он чувствовал себя твердым в ваших руках. Ручка на сковороде сделана из металла , поэтому она немного нагревается после того, как сковорода некоторое время находилась на огне, но это довольно легко исправить с помощью прихватки.

Если вы более серьезно готовите и вам нужна титановая сковорода с антипригарным покрытием, , эта Scanpan определенно будет правильным выбором .Тот факт, что его можно мыть в посудомоечной машине и духовке, делает его довольно хорошим выбором практически для любой другой кухни. Он прочный и его легко чистить.

Что еще вы могли бы пожелать?

4. Jumbo-плита T-Fal из твердого анодированного титана с антипригарным покрытием

Эта гигантская плита T-Fal очень похожа на элементы из набора T-Fal выше. Я, конечно, большой поклонник этого набора, поэтому эта гигантская плита получила от меня положительных рекомендаций .Моя любимая особенность — это форм-фактор этой сковороды. Он большой, плоский и глубокий, поэтому вы можете использовать его практически для любой задачи на кухне, от приготовления макарон до жарки яиц.

Сначала основы . Эта кастрюля вмещает до 5 литров жидкости и поставляется с подходящей стеклянной крышкой. Он изготовлен из твердого анодированного алюминия, который очень хорошо проводит тепло. Внутри имеется титановое антипригарное покрытие , не содержащее PFOA , которое невероятно эффективно предотвращает прилипание продуктов.Сковорода имеет мягкие ручки, которые остаются прохладными, пока вы готовите. К сожалению, он не совместим с индукционным нагревом, и он безопасен только для духовки до 350 F.

Есть несколько отличий между этим и предметами, которые вы найдете в полном наборе. Что еще важнее, это, похоже, нельзя мыть в посудомоечной машине. Учитывая, насколько легко мыть сковороду с антипригарным покрытием, это, вероятно, не имеет большого значения, но стоит отметить, что вы не должны бросать эту сковороду в посудомоечную машину. Это также немного менее безопасно для духовки. Вероятно, это признак того, что ручки этой гигантской плиты сделаны из немного другого материала.

Если вас не слишком интересуют индукционная совместимость или безопасность духовки, я думаю, что это лучший способ добавить немного титана в вашу домашнюю посуду . Вместо того, чтобы покупать титановую кастрюлю или титановую сковороду , вы можете получить одну единицу, которая сможет быть и тем, и другим одновременно. Глубокие стенки, плотно прилегающая крышка и большая плоская поверхность с отличным антипригарным покрытием делают его подходящим практически для любого рецепта.

Заключение

Антипригарные покрытия с пропиткой титаном предлагают уникальное сочетание прочности, долговечности и эффективности .Хотя это не единственный вариант создания устойчивых к царапинам антипригарных покрытий, они довольно доступны и эффективны.

Титановая и керамическая посуда, рассмотренные выше, представляют собой , одни из лучших предложений на сегодняшнем рынке . Как наборы, так и отдельные сковороды отлично распределяют тепло, будучи достаточно прочными, чтобы выдерживать регулярное использование на кухне. Вы не ошибетесь ни с одним из них.

Другой тип посуды: https://onthegas.org/cookware/best-copper-cookware-pots-and-pans-reviews

Лучшая титановая посуда с антипригарным покрытием

Прочтите наше заявление о посуде из тефлона и тефлона

В последние несколько лет было много шума о титановой посуде.Но что такое титановая посуда?

Оказывается, «титановая посуда» может означать несколько совершенно разных вещей (нажмите на ссылки, чтобы увидеть примеры на Amazon):

В этой статье речь идет о посуде с антипригарным покрытием, усиленной титаном. Поверхность : что это такое, чем она отличается от другой посуды с антипригарным покрытием и лучшей титановой посуды с антипригарным покрытием. Фактически, эта статья посвящена сковородам с антипригарным покрытием, потому что это действительно единственный вид посуды с антипригарным покрытием, которая нужна каждому.

Посмотрите нашу любимую титановую сковороду с антипригарным покрытием на Amazon.

В этой статье под «титановой посудой» понимается посуда с антипригарным покрытием и поверхностью, армированной титаном.

Краткий обзор лучшей титановой посуды

Вот краткий обзор фаворитов из титана с антипригарным покрытием TRK. Щелкните ссылку, чтобы увидеть их на Amazon. В отзывах есть и другие варианты покупки.

Что такое титан? (И почему он проникает во всю посуду?)

Кристалл титана, используемый в производстве.

Титан — легкий, нереактивный металл. Он прочен, как сталь, и в основном используется в качестве сплава с другими металлами, такими как алюминий и железо. Эти сплавы десятилетиями используются в авиастроении. Вы также можете найти их в потребительском снаряжении, таком как туристическое снаряжение, велосипеды, сверла, клюшки для гольфа и многое другое. Поскольку титан в некоторой степени редок, он дорог, поэтому большинство потребительских товаров, содержащих титановые сплавы, являются дорогими и дорогостоящими.

В последнее время титан стал модным словом в индустрии кухонной посуды.В различных сферах применения титан ценится за все три его характеристики: легкость, нереактивность и прочность.

Посуда с антипригарным покрытием, армированная титаном, считается более долговечной, чем посуда с антипригарным покрытием, не армированная, но даже в этом случае она обычно не служит намного дольше, чем посуда с антипригарным покрытием без армирования. Антипригарные покрытия из ПТФЭ и керамики можно улучшить с помощью титана.

Интересно, что титановая посуда с антипригарным покрытием ненамного дороже обычной посуды с антипригарным покрытием.На самом деле, многие из них вполне доступны. Вероятно, это связано с тем, что для повышения прочности посуды с антипригарным покрытием требуется небольшое количество титана. Фактически, «титановая пыль» может быть более точным выражением.

Это хорошо, так как титановая посуда с антипригарным покрытием доступна поварам с любым бюджетом.

Подробнее о титане можно прочитать в Википедии.

вернуться к началу

Быстрый праймер по антипригарной посуде

Чтобы понять, как титан улучшает антипригарную посуду, а также просто понять, какая посуда с антипригарным покрытием лучше всего подходит для ваших нужд, вам сначала нужно немного узнать о антипригарной посуде посуда в целом.

Существует два типа посуды с антипригарным покрытием и только два типа посуды с антипригарным покрытием:

• Антипригарная посуда на углеводородной основе PTFE (политетрафторэтилен) , также известная как Teflon®, существует с 1950-х годов. Тефлон — это собственное название компании Dupont, и сегодня есть несколько конкурентов, которые производят похожие или идентичные продукты, поэтому тефлон в настоящее время в основном известен как просто ПТФЭ. («ПТФЭ» — также более популярный термин в наши дни, потому что тефлон получил плохую репутацию из-за его потенциальной угрозы для здоровья.) Подробнее читайте в нашей статье Что такое PFOA? Руководство по химическим веществам для посуды с антипригарным покрытием.
• C керамическое антипригарное покрытие — новинка на рынке, существует с 2007 года.

Оба типа антипригарных материалов могут быть усилены титаном или другими материалами для повышения долговечности.

Это ТОЛЬКО две категории посуды с антипригарным покрытием. Других нет (хотя хорошо выдержанный чугун и углеродистая сталь почти не прилипают).Так что, если производитель нечетко говорит, из чего сделана его посуда, то, вероятно, это ПТФЭ. Подробнее об этом читайте в нашей статье Бренды посуды с антипригарным покрытием: ПТФЭ или керамика? Всеобъемлющее руководство.

Фактически, антипригарное покрытие с титановым покрытием стало для производителей новым способом избежать открытого раскрытия информации о том, содержит ли сковорода ПТФЭ: люди обращают внимание на титановый аспект и забывают спросить, является ли сковорода тефлоновой или керамической. .

Если сковороду называют «титановой антипригарной», это все равно либо ПТФЭ, либо керамика, и, скорее всего, ПТФЭ: поскольку ПТФЭ в последнее время получил плохую репутацию, производители иногда предпочитают скрывать эту информацию.Назвать это «титановым антипригарным покрытием» — один из способов сделать это.

PTFE (он же тефлон)

PTFE — старейшее и наиболее известное антипригарное покрытие для посуды. ПТФЭ также имеет много других применений и используется в качестве покрытия посуды с середины 1950-х годов.ПТФЭ был случайно обнаружен в лаборатории Дюпона; Тефлон стал его зарегистрированной торговой маркой. Поскольку срок действия патента истек, многие компании производят тефлоновые соединения, но поскольку это собственное название (а также потому, что в последнее время оно получило плохую репутацию), его называют PTFE. Во всех практических целях новые марки ПТФЭ идентичны или почти идентичны тефлону.

ПТФЭ — это инертный и нетоксичный пластик. При проглатывании он проходит через человеческое тело в неизменном виде. Тем не менее, ПТФЭ начинает разлагаться при температуре около 500 ° F (некоторые источники говорят, что температура составляет 400–450 ° F) и полностью разлагается при температуре 662 ° F (источник: Википедия).Когда он разрушается, он выделяет пары, которые могут вызвать заболевание людей и других млекопитающих, а также могут убить птиц. (Вы должны НЕ иметь кастрюлю из ПТФЭ, если у вас есть домашняя птица.)

Еще большее беспокойство вызывает ПФОК (перфтороктановая кислота). Поскольку ПТФЭ чрезвычайно скользкий, он не легко прилипает к металлу (обычно алюминию), на который его наносят. Поэтому ему нужен «клей», чтобы он оставался на месте. Этот клей — ПФОК.

Или, по крайней мере, использовалось Использовалось — : с 2015 года ПФОК был выведен из употребления в посуде из ПТФЭ в США, потому что это очень, очень неприятное химическое вещество.Он опасен для окружающей среды (не разрушается) и токсичен для живых существ (канцерогенный).

ПТФЭ используется в сотнях продуктов, включая зубную нить.

Dupont и многие другие компании заменяют PFOA новым соединением под названием GenX. Он принадлежит к тому же семейству, что и PFOA, и хотя исследований по нему меньше, он, вероятно, так же вреден для окружающей среды и живых существ.

Лучшая этикетка, чем «Не содержит ПФОК», — «Не содержит ПФАС». ПФАС — это целое семейство перфторированных соединений, содержащих ПФОК, GenX и многие другие.Таким образом, кастрюля с надписью «Без ПФАС» не содержит ни одного из этих химикатов. Это похоже на шаг в правильном направлении.

К сожалению, мало что известно о том, что производители посуды используют вместо этого; как и GenX, все могло быть так же плохо. (Мы подозреваем, что это, вероятно, так.)

Но это наверняка: то, что посуда продается без ПФОК, не означает, что она не содержит ПТФЭ. Фактически, если он продается как «не содержащий ПФОК», он почти , безусловно, содержит ПТФЭ.

Откуда мы это знаем? Помните, что существует всего две категории посуды с антипригарным покрытием: тефлоновая и керамическая.Если бы это была керамика, так заявили бы производители. Вместо этого они умело пытаются избежать этой темы, используя такие термины, как «без ПФОК» и «титановая антипригарная поверхность».

Если он не керамический, он будет содержать PTFE и некоторые типы соединений, подобных PFOA. Да: даже если там написано «Не содержит ПФОК». Помните об этом, когда исследуете посуду с антипригарным покрытием, иначе вы можете получить нежелательный продукт.

Если это не керамическое антипригарное покрытие, сковороды будут содержать PTFE и некоторые типы соединений, подобных PFOA.Это верно, даже если написано: «Не содержит ПФОК». Помните об этом, когда исследуете посуду с антипригарным покрытием, иначе вы можете получить нежелательный продукт.

Керамика

Керамическая посуда с антипригарным покрытием появилась на рынке чуть более десяти лет назад. Керамика — это в основном огнеупорная глина, и именно из нее изготавливаются керамические антипригарные покрытия. Таким образом, они , вероятно, на более экологичны и безопасны для человека — хотя исследований там не так много, поэтому мы не можем сказать что-то со 100% уверенностью.

Керамическое антипригарное покрытие можно нагреть до температуры более 800 ° F, прежде чем оно начнет портиться. И даже когда он выходит из строя, он не выделяет опасных паров.

Керамическая посуда с антипригарным покрытием была первоначально запатентована под названием «Thermolon» корейской компанией, которая ее изобрела (помните Green Pan, оригинальную керамическую посуду с антипригарным покрытием?). Сегодня доступно несколько керамических антипригарных продуктов, но Thermolon считается одной из самых качественных. Вы можете найти керамику Thermolon в Green Pan и Zwilling J.Посуда A. Henckel’s Spirit. Healthy Legend также считается производителем высококачественных керамических сковородок Greblon, керамики «нового поколения».

См. Наш полный обзор зеленой сковороды

наверх

Какой тип сковороды с антипригарным покрытием лучше всего?

Вы можете подумать, что керамическое антипригарное покрытие — это просто. Это более прочный материал, чем ПТФЭ, у него более высокая температура разложения (800F против ~ 500F) и, в отличие от ПТФЭ, он содержит меньше токсичных химикатов и, возможно, совсем не содержит их.

Но не так быстро: потому что PTFE, по мнению большинства, является лучшим продуктом.

ПТФЭ хрупкий и недолговечный. И все же срок службы керамического антипригарного покрытия, по мнению большинства, на меньше, чем на ; некоторые люди говорят, что их сковороды утратили антипригарные свойства всего за несколько использований (хотя в этой крайности вы должны задаться вопросом, не злоупотребляли ли они своей сковородой).

Керамика хороша, пока служит, но, возможно, ненадолго.

И хотя керамика тверже, она также хрупкая, что означает, что она легче скалывается, чем ПТФЭ.

Фактически, если вы хотите купить высококачественную посуду с антипригарным покрытием, на рынке существует огромное количество вариантов PTFE, включая основные бренды (All-Clad, Calphalon, T-fal, Cuisinart и т. Д. — все — это ПТФЭ). Существует всего несколько высококачественных вариантов керамического антипригарного покрытия (например, вышеупомянутая линия Spirit от Zwilling J.A. Henckels).

Это может быть потому, что PTFE просто лучше, или это может быть потому, что гиганты кухонной посуды вложили все свои яйца в корзину из PTFE.Но факт остается фактом: самая высококачественная посуда с антипригарным покрытием — это ПТФЭ. («Высококачественная» означает, что посуда имеет отличные нагревательные свойства, прочные ручки и крышки и т. Д.)

К сожалению, на рынке не так много керамических сковородок высшего качества , армированных титаном. Есть несколько брендов, таких как Gotham Steel и Michelangelo, но качество невысокое, поэтому TRK не может их рекомендовать. И хотя, когда речь идет о посуде с антипригарным покрытием, разумно покупать в низком сегменте рынка, плохо сделанные сковороды будут ужасными в использовании и не повлияют на качество вашей жизни или удовольствие на кухне.

Таким образом, даже если у вас может не получиться более длительный срок службы антипригарного покрытия, вы, тем не менее, должны быть готовы заплатить на немного больше за сковороды, которые не деформируются, обладают лучшими нагревательными свойствами, лучшими ручками и небольшими дополнительными принадлежностями, которые делают посуду отличной. радость от использования.

Еще несколько долларов, которые вы потратите на качественный бренд, — это хорошо потраченные деньги. (И в большинстве случаев на самом деле это не , а намного больше.)

Отсутствие армированной титаном керамики связано с тем, что рынок настолько новый, потому что титан мало что добавляет к керамическим сковородам, или потому что крупные производители просто еще не занялись маркетингом керамической посуды, мы не знаем.Но если вам нужно керамическое антипригарное покрытие, лучше всего придерживаться Духа. Здоровая легенда. или Зеленая сковорода, все высокого качества.

Если вы выберете керамический путь, лучше всего выбрать Zwilling Spirit, Healthy Legend или GreenPan. (Подробнее о них читайте в разделе обзора.)

наверх

Долговечность антипригарной посуды

Оба вида антипригарной посуды, как известно, недолговечны, особенно по сравнению с плакированной нержавеющей и чугунной посудой.Срок службы средней посуды из ПТФЭ, даже при самом щадящем использовании, обычно составляет всего несколько лет. Для керамического антипригарного покрытия этот промежуток может быть даже короче, даже если он рекламируется как более прочный, чем ПТФЭ. (Долговечность, очевидно, не означает более длительное антипригарное покрытие.)

И если сковороды не имеют стального нижнего диска (как для индукции, так и просто для усиления прочности), они также склонны к короблению. (Это не относится к литому и анодированному алюминию, которые делают сковороду более прочной — она ​​также, вероятно, будет иметь лучшие нагревательные свойства.

Итак, как видите, концепция посуды с антипригарным покрытием, безусловно, есть куда совершенствоваться.

Введите титановое покрытие — и титановую посуду.

наверх

Антипригарная титановая посуда: революционная или бесполезная?

Из-за всех недостатков посуды с антипригарным покрытием производители продолжают работать над ее улучшением. Одна из вещей, которые они обнаружили, заключалась в том, что вы можете комбинировать антипригарное покрытие — как ПТФЭ, так и керамику — с более твердым веществом, чтобы сделать его более долговечным.Титан — одно из таких веществ; другие — алмазная пыль и гранит.

Вот как работает добавление титана (или другого армирующего материала) к антипригарному покрытию: представьте металлическую поверхность сковороды как пруд, представьте антипригарное покрытие как воду и представьте титан как крошечные камешки, торчащие из поверхность пруда. Поскольку антипригарное покрытие находится под титаном, оно защищено. Посуда, царапающая сковороду, царапает титан, а не ПТФЭ или керамику. Или, по крайней мере, они меньше скребут антипригарную поверхность . Тем не менее, частицы достаточно крошечные и достаточно ненавязчивые, чтобы антипригарное покрытие продолжало работать.

Вот изображение титанового антипригарного покрытия:

Результат: более прочная, долговечная антипригарная сковорода. (См. Также нашу статью «Лучшая индукционная посуда».)

Итак, да, титан, вероятно, может продлить срок службы посуды с антипригарным покрытием. Но революционный? Ну, может быть.

К сожалению, антипригарное покрытие никогда не будет таким же долговечным, как плакированная нержавеющая сталь, чугун или любой другой тип посуды.Потому что по своей сути это сковорода с антипригарным покрытием. И эта антипригарная поверхность по-прежнему изнашивается.

И так же, как и с обычным антипригарным покрытием, вам также следует позаботиться о своем титановом антипригарном покрытии. Это не чудодейственное вещество. Это не делает посуду с антипригарным покрытием такой же долговечной, как другую посуду.

Итак, чтобы ответить на вопрос «революционный или бесполезный?», На самом деле нужно сказать и то, и другое. Титановое антипригарное покрытие более прочное, чем обычное антипригарное покрытие, и прослужит дольше — на чуть дольше на .Но это все еще антипригарная сковорода, и она все равно потеряет свои антипригарные свойства, скорее всего, через пару лет (в зависимости от использования).

Хорошая новость в том, что большинство сковородок с антипригарным покрытием дешевы. Да; даже с титановым покрытием. Можно подумать, что титан значительно увеличит стоимость сковородок с антипригарным покрытием, но на самом деле это не так.

Диапазон цен на титановую посуду с антипригарным покрытием примерно такой же, как на обычную посуду с антипригарным покрытием. То есть она начинается где-то от 20 долларов и может доходить до нескольких сотен, в зависимости от того, из чего сделана остальная часть сковороды (штампованный алюминий — самый дешевый, а плакированная нержавеющая сталь — самый дорогой).

Что касается ПТФЭ: лучше ли он по качеству на более дорогой посуде, такой как All-Clad? На этот вопрос трудно было найти ответ. Но мы знаем, что все ПТФЭ практически одинаковы: это одна молекула, состоящая из сотен различных конфигураций (или, по крайней мере, торговых марок). Однако на более дорогой посуде вы можете получить более толстое или большее количество слоев антипригарного покрытия. И вы наверняка получите сковороду лучшего качества с лучшими нагревательными свойствами.

Но антипригарное покрытие все равно изнашивается в течение нескольких лет (опять же, в зависимости от использования).

Титановая посуда с антипригарным покрытием более долговечна, чем обычная посуда с антипригарным покрытием, но если вы хотите, чтобы она прослужила как можно дольше, обращайтесь с ней как с обычным антипригарным покрытием: то есть будьте с ней очень и очень осторожны.

Титановая посуда полезнее для здоровья, чем другая антипригарная посуда?

Короче говоря, нет.

Будь то титан из PTFE или титановая керамика, вы все равно покупаете посуду с антипригарным покрытием. Любая антипригарная поверхность, армированная титаном, может прослужить дольше и подвергнуться большему воздействию, но при этом все равно будет обладать всеми свойствами антипригарного покрытия.

То есть керамика, вероятно, более здоровый выбор. Хотя при правильном использовании и уходе для здоровья ПТФЭ тоже не должно быть проблемой.

наверх

Титановая посуда лучше, чем керамическая посуда из нержавеющей стали?

И снова титановая антипригарная посуда имеет те же проблемы и проблемы, что и нетитановая антипригарная посуда. Это «лучше», чем плакированная нержавеющая сталь, только если вам действительно нужна антипригарная поверхность, которую многие люди предпочитают для яиц и других липких продуктов.Во всем остальном мы настоятельно рекомендуем плакированную нержавеющую сталь как лучший вариант. Она более прочная и прослужит всю жизнь, в отличие от и типов посуды с антипригарным покрытием.

наверх

Совместима ли индукционная титановая посуда?

Как и вся посуда, какая-то есть, а какая-то нет. Однако, поскольку большая часть посуды с антипригарным покрытием покрыта алюминием, а алюминий НЕ совместим с индукционным нагревом, может быть труднее найти посуду с антипригарным покрытием, совместимую с индукционным нагревом.

Большинство производителей производят индукционную посуду с антипригарным покрытием, но вы должны быть уверены, что покупаете посуду с индукционной совместимостью.Во всех рекомендуемых здесь сковородах четко указано, совместимы ли они с индукционным нагревом.

наверх

Почему именно Skillets? Почему не наборы?

Мы в Rational Kitchen относимся к кухонной посуде самоуверенно. И одно твердое мнение состоит в том, что антипригарные покрытия относятся только к сковородам.

Вот почему:

• Антипригарные покрытия не держатся очень долго, поэтому вы должны иметь их только там, где они вам нужны.
• Это означает сковороды и / или сотейники, на которых готовится большая часть беспорядка.(Другие сковороды больше подходят для нагрева жидкостей, поэтому их легко чистить, даже если они не прилипают.)
• Другие материалы посуды — плакированная нержавеющая сталь, чугун, углеродистая сталь — прослужат всю жизнь, так зачем класть ее в сковороды, которые не покрываются Не надо и срок жизни сковороде ограничит?
• Несмотря на то, что посуда с антипригарным покрытием дешевле, чем плакированная нержавеющая сталь, вы потратите больше времени на ее замену, чем на одну хорошую посуду из плакированной нержавеющей стали.

По этим причинам мы рассматриваем только сковороды и сковороды с антипригарным покрытием.И также по этим причинам мы настоятельно рекомендуем вам держаться подальше от целых антипригарных наборов. В конечном итоге вы будете более счастливы, если пойдете по пути, одетым в нержавеющую сталь, и ограничите свою посуду с антипригарным покрытием одной или двумя сковородками.

наверх

Какой размер антипригарной сковороды мне купить?

Конечно, решать вам, но мы обнаружили, что самый универсальный размер — около 10 дюймов или, для сотейников, 3-4 кварты. В сковороде такого размера вы легко можете приготовить яичницу-болтунью для семьи из 4 человек.

Размеры различаются в зависимости от производителя, но все от 9 до 11 дюймов подойдут для этого общего правила.

Для универсальных сковородок (не антипригарных) мы рекомендуем размер 12 дюймов / 5-6 кварт. Но с антипригарным покрытием большие сковороды непомерно дороги — потому что они не прослужат достаточно долго, чтобы окупить их. Так что, если вы обычно не готовите яйца для нескольких человек, размер 10 дюймов / 3-4 кварты должен подойти для сковороды с антипригарным покрытием или сотейника.

Вы также можете найти отличные предложения по комплектам из двух, обычно 8-дюймовых и 10-дюймовых; это зачастую дешевле, чем покупать одну из кастрюль! Если у вас есть набор, сковорода меньшего размера станет хорошим дополнением, когда вы готовите для одного или двух человек или для приготовления гарнира.Вы не пожалеете об этом.

наверх

Несколько слов о гарантиях

Некоторые производители предлагают ограниченные пожизненные гарантии. Звучит неплохо для сковороды, которой, вероятно, хватит всего на несколько лет, не так ли? Однако эти гарантии действительно ограничены. Если вы прочитаете отзывы пользователей на Amazon и в других местах, вы обнаружите, что людям, которые действительно пытались заработать на гарантии, не очень повезло.

Посуда с антипригарным покрытием поставляется с рядом инструкций по уходу и использованию.Если вы их не соблюдаете или даже если выглядит как , как если бы вы не следовали им, компании не будут соблюдать гарантию.

Например, компании будут утверждать, глядя на изменение цвета сковороды, что она использовалась неправильно (например, на сильном огне). Или, если они увидят крошечные сколы или царапины, они заявят, что вы использовали металлическую посуду или методы абразивной очистки, которые могут аннулировать гарантию (прочтите мелкий шрифт).

Дело в том, что гарантии не всегда такие, какими кажутся.А с посудой с антипригарным покрытием вы, вероятно, не должны ожидать слишком многого от того, что кажется отличной гарантией, даже с лучшими брендами. Срок службы посуды такой, каков он есть, и гарантия не должна изменить ожидания того, что срок службы посуды превысит несколько лет — да, даже при надлежащем уходе.

Если вы получите больше, отлично !! Но не ожидайте этого.

Все это кажется аргументом в пользу дешевой покупки. И в целом, мы думаем, что это разумно, с некоторыми оговорками: во-первых, если вы выберете слишком дешево, сковорода будет иметь плохие нагревательные свойства и в целом некачественную конструкцию.Долго это не протянет, да и пользоваться им будет неинтересно. Разумно выбирать бюджетный вариант, особенно если у вас ограниченный бюджет, но не на самом низком уровне.

Покупка сковороды с хорошей гарантией — это разумно, но не ожидайте, что антипригарная посуда прослужит дольше нескольких лет. Это может быть аргументом в пользу покупки по более низкой цене, но не покупайте СЛИШКОМ дешево, иначе вы получите дешевую дрянную сковороду, которую неинтересно использовать и она может даже деформироваться, прежде чем потеряет свои антипригарные свойства.

На что обращать внимание при использовании титановой посуды с антипригарным покрытием

Признаки, которые делают использование посуды из титана приятным, — это те же качества, которые делают использование другой посуды приятным: хорошие нагревательные свойства, красивый дизайн, сбалансированное ощущение и хорошее вес, который делает его солидным в руке.

Основы: дизайн сковороды, ручки, крышки, равномерное нагревание, простота очистки

Как и в случае с любой другой посудой, есть определенные вещи, которые сделают ваше впечатление лучше.

Примечание. Более подробное обсуждение хорошего дизайна посуды см. В нашем Руководстве по индукционной посуде (раздел «Рекомендации при покупке»).

Дизайн сковороды

Дизайн сковороды — одно из наиболее важных соображений. Их формы могут сильно различаться!

Вероятно, наиболее важным фактором, учитывающим , является наклон сторон сковороды: чем длиннее и наклоннее стороны сковороды, тем менее плоская зона приготовления пищи у нее будет.Таким образом, на 10-дюймовой сковороде может быть от 6 до 9 дюймов плоской поверхности для приготовления пищи. Это огромный диапазон!

Из-за глубоких наклонных сторон сковорода может становиться мельче, что может оказаться полезным или бесполезным, в зависимости от того, что вы любите готовить. Мелкие стороны определенно приведут к большему количеству брызг жира / жидкости.

При этом — это место для неглубокой сковороды на многих кухнях. Например, для блинов требуется неглубокая неглубокая сковорода с короткими сторонами. Многие блюда из яиц легче приготовить в неглубокой сковороде.Так что покупайте соответственно.

T-fal Pro Grade неглубокий, с глубокими наклонами и довольно маленькой рабочей поверхностью. Тем не менее, это хорошая недорогая сковорода с некоторыми замечательными характеристиками.

Все наши фавориты имеют красивый дизайн с большим количеством поверхностей для приготовления пищи, но у некоторых определенно больше, чем у других. У сковороды T-fal Pro Grade самые наклонные стороны из всех наших рекомендаций. У Woll, Healthy Legend и Zwilling Spirit довольно прямые стороны.

У Zwilling Spirit довольно прямые стороны и более плоская поверхность.

А если вам нужны полностью прямые стороны — лучше для хранения пара и брызг, а также для блюд с большим количеством жидкости — тогда выбирайте сотейник T-fal, который по своей цене является большим противнем. . Волл (на фото ниже) — тоже хороший выбор, но гораздо более затратный.

Ручки

Ручки должны быть удобными для захвата и желательно из нержавеющей стали. Нержавеющая сталь будет более прочной, чем любой пластик или силикон.

К сожалению, очень много сковородок с антипригарным покрытием и пластиковыми ручками.Это не такой большой минус, как для плакированной нержавеющей стали, потому что вы (теоретически) никогда не будете нагревать антипригарное покрытие достаточно высоко, чтобы расплавить ручку. Тем не менее, высокая температура духовки — даже умеренная — со временем сказывается на любых типах пластиковых / полимерных ручек. А если у вас есть газовая варочная панель, это тоже будет плохо для любых не нержавеющих ручек.

Для больших сковородок и сотейников (более 10 дюймов или 4 кварт) вспомогательная ручка — отличная функция, особенно если у вас есть проблемы с захватом или запястьями.

Если вам нужны ручки из нержавеющей стали, мы рекомендуем использовать литые алюминиевые сковороды All-Clad. Они не армированы титаном (и поэтому не рекомендуются в этой статье), но примерно за 60 долларов вы получите две действительно сверхмощные, индукционно-совместимые сковороды с антипригарным покрытием. (Примечание: поскольку они не покрыты нержавеющей сталью, они производятся в Китае. Только изделия из нержавеющей стали All-Clad производятся в США.)

Крышки

Поскольку эта статья в основном посвящена сковородам, крышки — это своего рода вторичная проблема, потому что большинство сковородок не имеют крышек.Вы должны покупать их отдельно или использовать те, которые у вас уже есть.

Сотейники бывают с крышками. К сожалению, крышки для посуды с антипригарным покрытием почти всегда стеклянные, что менее прочно, чем нержавеющая. По этой причине вы можете предпочесть покупать крышки отдельно, чтобы получить именно то, что вам нужно (что для нас было бы нержавеющим).

Из рекомендованных в этой статье сковородок сотейник T-fal Pro и сковорода Healthy Legend поставляются с крышками. Все стеклянные.

Равномерное нагревание

Когда люди покупают посуду с антипригарным покрытием, они иногда могут забыть, что те же самые вещи, которые делают любую сковороду удобной в использовании, также делают антипригарную сковороду удобной в использовании: одним из самых важных из них является равномерное нагревание.

Большинство сковородок с антипригарным покрытием изготавливаются из алюминия, причем алюминий по большей части обладает отличными нагревательными свойствами. Он ровный, быстрый и хорошо держит тепло.

Но не все алюминиевые сковороды созданы одинаково. Дешевый алюминий тонкий, и поскольку масса является таким же показателем характеристик посуды, как и материал (то есть, чем больше масса, тем лучше будет сковорода отводить, распределять и удерживать тепло), тонкие сковороды не проводят или очень хорошо держат тепло.Тонкие сковороды также более склонны к короблению.

Лучше изготовленные сковороды с антипригарным покрытием: 1) тонкий алюминий с усиленным основанием (T-fal Pro Grade), 2) литой алюминий (Woll, All-Clad, Healthy Legend) или 3) трехслойная нержавеющая сталь с антипригарным покрытием. покрытие (Zwilling JA Henkels Spirit).

Наши фавориты посередине: литой алюминий. Они достаточно большие, чтобы обеспечить хороший нагрев и долговечность, но не такие дорогие, как плакированная нержавеющая сталь, что является излишним для сковороды с таким ограниченным сроком службы.

Простота очистки

Великолепная красота антипригарной посуды заключается в ее названии: антипригарная поверхность позволяет легко мыть эти сковороды. Это основная причина, по которой люди готовы променять прочность и долговечность на хрупкие, недолговечные сковороды с антипригарным покрытием. Практически каждый занятой повар хочет сковородку, на которой еда сразу же соскальзывает, как это видно в вечерних рекламных роликах по телевидению. И все сковороды с антипригарным покрытием обеспечивают это.

Так что говорить о простоте очистки особо нечего. Выбираете ли вы путь из ПТФЭ или керамики, вам понравится, насколько легко эти сковороды чистятся.Абразивные чистящие средства не требуются!

Есть только одна вещь, которая делает уход за антипригарным устройством еще проще: поверхность для готовки без заклепок.

Вы найдете эту замечательную функцию в Healthy Legend (керамика, а не , не армированная титаном). А в случае с Healthy Legend вам даже не нужно платить за это высокую цену.

Хорошая антипригарная поверхность: PTFE, Thermolon, Greblon

PTFE: Существуют ли разные марки PTFE, или все они почти одинаковы? Из-за маркетингового жаргона трудно сказать, но наука заставляет нас думать, что все ПТФЭ в значительной степени одинаковы; в конце концов, это одна молекула.На самом деле, самое лучшее, что может случиться с ПТФЭ, — это титан, который делает его более долговечным, хотя он не выдерживает высоких температур или другой плохой обработки не лучше, чем обычный ПТФЭ. Поэтому, если вы платите более высокую цену за сковороды с антипригарным покрытием (например, All-Clad), вы, скорее всего, платите за превосходную конструкцию, а не за превосходное антипригарное покрытие.

Керамика: Существует несколько типов керамических покрытий. Два лучших — это Thermolon, оригинальное керамическое покрытие (помните те ночные рекламные ролики Green Pan, в которых яйцо скользит по сковороде?), И Greblon, керамическое покрытие «второго поколения».Если вы подумываете о керамическом антипригарном покрытии, обязательно используйте одно из этих покрытий. Все керамические сковороды с антипригарным покрытием, рассматриваемые в этой статье, относятся либо к Thermolon (Zwilling Spirit), либо к Greblon (Healthy Legend).

Один лучше другого? Тяжело сказать. Хотя вы могли подумать, что Greblon будет лучше, потому что это более новый и «высокотехнологичный» вариант, на самом деле нет большой разницы в производительности. На самом деле, если вы ориентируетесь на отзывы или хотите иметь самые эффективные сковороды, вам в значительной степени придется выбирать варианты Thermolon, такие как Zwilling Spirit.Но опять же, вы платите за плакированную нержавеющую конструкцию и ручки из нержавеющей стали, а не за покрытие Thermolon.

Литой алюминий или усиленное дно для предотвращения деформации

Одной из самых больших проблем с антипригарными сковородами является их склонность к деформации. Это потому, что большинство сковородок с антипригарным покрытием изготовлены из алюминия. Если алюминий тонкий, он почти наверняка покоробится при использовании — иногда всего за несколько применений. А если сковорода деформирована, ее нельзя правильно отрегулировать. Это конченный.

Вот почему мы рекомендуем сковороды с антипригарным покрытием, изготовленные из литого алюминия, плакированные из нержавеющей стали или имеющие усиленное дно (что часто служит индукционной совместимостью).

Все эти конструкции устойчивы к деформации.

T-fal производит несколько линий сковородок с антипригарным покрытием. Мы рекомендуем только линейку Pro Grade с усиленным дном, которая также совместима с индукционным нагревом. Другие линии T-fal стоят меньше, но они не будут обеспечивать производительность линии T-fal Pro Grade (или любой из других наших рекомендуемых сковородок).

наверх

Каковы недостатки титановой посуды с антипригарным покрытием?

Недостатки титанового антипригарного покрытия такие же, как и у всех антипригарных покрытий.Например:

• Для продления срока службы ей требуется более специализированный уход, чем другой посуде. (См. Раздел ниже о том, как продлить срок службы посуды с антипригарным покрытием.)
• Она склонна к деформации, если она не отлита из алюминия, не покрыта нержавеющей сталью или не имеет усиленного основания.
• Многие линии с антипригарным покрытием имеют пластиковые или силиконовые ручки и стеклянные крышки (предпочтительнее нержавеющая сталь), которые не так прочны, как нержавеющая.
• Со временем (вероятно, через несколько лет, в зависимости от использования) он потеряет свои антипригарные свойства.

Да, титановое антипригарное покрытие, вероятно, прослужит немного дольше, чем обычное антипригарное покрытие, но вам все равно нужно очень, очень хорошо за ним ухаживать. Титановая арматура — это не лицензия на антипригарное покрытие, как с другой посудой.

наверх

Как продлить срок службы вашей антипригарной посуды из титана

Сегодня многие производители обоих типов антипригарной посуды заявляют, что их сковороды достаточно прочны, чтобы выдерживать металлическую посуду, посудомоечные машины и высокую температуру .Однако, если вы хотите, чтобы ваши сковороды с антипригарным покрытием прослужили как можно дольше, вы никогда не сделаете ничего из того, что считается безопасным. То же самое и с титановой посудой с антипригарным покрытием.

Вот список способов продлить срок службы вашей посуды из титана с антипригарным покрытием (на самом деле, любой посуды с антипригарным покрытием):

• Не используйте металлическую посуду. Используйте только дерево, силикон, бамбук или пластик. Это верно, даже если производитель говорит, что использовать металл можно.
• Никогда не нагревайте сковороду выше среднего.ПТФЭ начинает разлагаться при температуре около 450 ° F, и хотя керамика не разрушается до температуры выше 800 ° F, высокая температура, похоже, сказывается на его антипригарной поверхности. Поскольку все варочные панели разные, средний огонь — самый безопасный способ. Кроме того, если у вас есть газовые горелки, пламя затронет пластмассовые или силиконовые ручки. Поэтому по всем этим причинам не готовьте при температуре выше среднего.
• Не используйте аэрозоль для приготовления пищи с антипригарным покрытием на противнях с антипригарным покрытием, особенно на сковородах из ПТФЭ. Химические вещества в аэрозоле вступают в реакцию с ПТФЭ, сокращая срок его службы.Подойдут спреи, содержащие только масло (например, мистер, который вы заливаете сами).
• Не ставьте в духовку выше 350F. Если у вашей сковороды пластиковые или силиконовые ручки, нагрев в духовке со временем будет сказываться, поэтому вообще не кладите ее в духовку.
• Не мыть в посудомоечной машине. В моющем средстве для мытья посуды есть абразивные частицы, которые не подходят для посуды и , но особенно не пригорают (кстати, также верно и для ножей).
• Не используйте абразивные чистящие средства или чистящие салфетки, даже если производитель говорит, что это нормально.
• Всегда дайте сковороде остыть перед погружением в воду, чтобы не допустить деформации. (Примечание: это верно для всех сковород.)

наверх

Наш выбор для титановой посуды (обзоры)

Вот наш выбор для лучшего титанового антипригарного ПТФЭ и лучшего керамического антипригарного покрытия на рынке. Вот несколько моментов, которые следует запомнить:

• На рынке нет титановых керамических сковородок хорошего качества, поэтому наши керамические медиаторы НЕ армированы титаном.
• Наши звездные рейтинги являются нашими собственными.Они строго относятся к категории антипригарных, поскольку ни одна из этих сковородок не будет иметь такой прочности и долговечности, как посуда из нержавеющей стали или чугуна. То есть не сравнивайте эти рейтинги с рейтингами для плакированной нержавеющей стали. Это яблоки и апельсины.
• Эти выборы не в порядке предпочтения. Это просто сковороды с антипригарным покрытием, которые нам очень нравятся, и мы думаем, что они обладают высочайшим качеством. Некоторые из них дороги (Волл и Цвиллинг), а некоторые очень разумны (T-fal, Healthy Legend).
• Мы включили различные варианты покупки, где могли.Различные розничные продавцы упаковывают сковороды по-разному, поэтому некоторые из них поставляются в наборах, некоторые — нет, некоторые с крышками, а большинство — без них. Цены тоже различаются, поэтому вы можете сравнить цену Amazon (например) с ценой WalMart или ценой Sur la Table.

наверх

T-fal Pro Grade Skillet (PTFE)

T-fal означает «тефлон-алюминий», и изначально это линия посуды с антипригарным покрытием. Сегодня T-fal принадлежит французскому конгломерату посуды Groupe SEB, который также владеет All-Clad, а также десятками других брендов.В других странах T-fal известен как TeFal, но Dupont не позволил бы использовать это имя в США, потому что оно звучало слишком похоже на «Teflon» (торговая марка Dupont для PTFE).

Фишка T-fal — это красная точка в центре, которая якобы предупреждает вас, когда сковорода горячая, изменяя цвет. Изменение цвета незначительное, и не многие люди (включая наших тестеров) находят его очень полезным. Однако, если вы новичок в кулинарии или хоть немного не уверены в своих способностях, вы можете оценить этот индикатор.Некоторым это действительно нравится.

T-fal производит головокружительного набора линий посуды , включая несколько линий с антипригарным покрытием из PTFE, керамическое антипригарное покрытие и даже с покрытием из нержавеющей стали. Их продукция в основном недорогая, а линейка Pro Grade, которую мы здесь рекомендуем, недорогая и имеет хорошее качество. (Нет, это не лучшая модель, но по такой цене этого не стоит ожидать.)

Насколько нам известно, это единственная линейка T-fal с антипригарным покрытием, усиленным титаном. И это всего на несколько долларов больше, чем у самой популярной сковороды T-fal, которая не совместима с индукционным нагревом , не армирована титаном и имеет пластиковую ручку.

Хотелось бы, чтобы сковорода была немного крупнее, но основание из нержавеющей стали частично компенсирует это (а также совместимость с индукционной линией Pro Grade).

Напоминание: этот обзор относится только к сковороде Pro Grade T-fal; другие линии T-fal будут иметь другие параметры и уровни качества, поэтому этот обзор не относится к .

Характеристики

• PTFE, армированный титаном
• Ручка из нержавеющей стали
• Усиленное основание из нержавеющей стали
• Индукционная совместимость
• Сейф для печи до 500F
• Ограниченная пожизненная гарантия
• Сделано в Китае.

Дизайн

В некотором смысле неглубокая сковорода T-fal Pro Grade — это просто еще одна дешевая алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием. Это тонкий алюминий с покрытием из ПТФЭ — и стоит примерно столько, сколько вы готовы за него заплатить.

С другой стороны, сковорода T-fal Pro Grade имеет некоторые действительно приятные особенности, которые вам будет сложно найти в этом ценовом диапазоне (например, менее 30 долларов за 10-дюймовую сковороду).

Сковорода красивой формы. Бока немного наклонены, но они достаточно глубоки, чтобы немного компенсировать это.10-дюймовая сковорода имеет плоскую поверхность для приготовления пищи диаметром около 8 дюймов, что довольно стандартно (хотя мы предпочитаем более плоскую поверхность).

Ручка из нержавеющей стали эффектная для сковороды в этой ценовой категории. У большинства другой посуды с антипригарным покрытием, даже более дорогой, есть пластиковые ручки. Но у Pro Grade красивая прочная ручка из нержавеющей стали, благодаря которой на этой сковороде приятно маневрировать (по сравнению с другими в этой ценовой категории). Мы бы предпочли, чтобы заклепки из нержавеющей стали, удерживающие ручку, были покрыты PTFE, но это небольшая критика.

Основание из нержавеющей стали не только делает его совместимым с индукцией, но и компенсирует (в некоторой степени) тонкую алюминиевую конструкцию. Это сделает несколько изящных вещей: во-первых, это сделает сковороду более прочной и менее склонной к короблению, а во-вторых, это улучшит ее свойства теплопроводности. Вам нужен более толстый слой между едой и источником тепла. С ним вы увидите, что намного меньше пригорает на и гораздо меньше горячих точек, чем на сопоставимой посуде без армирования (да, даже несмотря на то, что это нержавеющая сталь с плохой проводимостью, поскольку именно масса имеет значение).

Кроме того, титан сделает этот ПТФЭ немного более прочным и долговечным, чем другие Т-образные сковороды по той же цене. При таких близких ценах кажется несложным выбрать Pro Grade, если вы смотрите на любые другие сковороды T-fal аналогичной конструкции и качества.

Однако в конструкции есть несколько серьезных недостатков: заклепки из нержавеющей стали и будут магнитами для нарастания липкости. И давайте посмотрим правде в глаза, это тонкая сковорода, поэтому у нее не будет большой теплопроводности, даже с усиленным дном.(Просто лучше, чем аналогичные сковороды без усиленного дна .) Кроме того, это не очень красивая сковорода, и вы не влюбитесь в нее, как в некоторых других наших любимых (Zwilling Spirit, кто угодно ?).

Суть в том, что это недорогая сковорода, и вы получаете то, за что платите — это означает, что она, вероятно, не прослужит больше нескольких лет и, конечно, не превзойдет плакированных нержавеющих или литых алюминия. Но если это то, что вы хотите потратить, T-fal Pro Grade — один из лучших вариантов, которые мы нашли.

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Ручка из нержавеющей стали
• Индукционная совместимость
• Недорого.

Минусы:

• Тонкая конструкция с посредственной теплопроводностью
• Без крышки (стандарт для сковородок)
• Заклепки из нержавеющей стали на антипригарной варочной поверхности.

Рекомендация

Если вы ищете недорогую алюминиевую антипригарную сковороду с несколькими приятными особенностями, такими как нержавеющая ручка и индукционная совместимость, сковорода T-fal Pro Grade — отличный выбор.

, но сковорода класса T-fal Pro на Amazon сейчас:

наверх

T-Fal Pro Grade Jumbo Saute Pan с крышкой (PTFE)

Проверить цену на Amazon

Проверить цену на walmart.com

Сотейник T-fal Pro Grade Jumbo Sauté имеет все те же характеристики, что и сковорода Pro Grade, рассмотренная выше. Мы включили этот сотейник как еще один вариант на тот случай, если вы ищете сковороду с крышкой или слишком большую сковороду по очень разумной цене (или просто предпочитаете сотейник сковороде).

Если вам нужен большой сотейник лишь изредка, например, несколько раз в год, когда вы готовите для компании, это отличный вариант. Или, если вам нужна большая сковорода с крышкой, это тоже отличный вариант. У него не только нержавеющая ручка и усиленное дно, но и отличная вспомогательная ручка из нержавеющей стали, которая необходима, когда эта большая сковорода заполнена едой.

Чтобы узнать больше о продуктах T-fa в целом, прочтите обзор сковороды выше.

Характеристики

• PTFE, армированный титаном
• Ручка и вспомогательная ручка из нержавеющей стали
• Основание из усиленной нержавеющей стали
• Емкость 5 квартов с основанием диаметром 12 дюймов
• Индукционная совместимость
• Сейф до 500F
• Ограниченный срок службы гарантия
• Сделано в Китае.

Дизайн

Сотейник Jumbo Pro Grade — это действительно хорошая сковорода, если вам нужно готовить для толпы. Для большого количества еды лучше подходят сотейники: они более глубокие, с прямыми сторонами, поэтому они лучше удерживают пищу, меньше проливают и брызгают.

Как и в рассмотренной выше сковороде Pro Grade, нержавеющая ручка великолепна, как и усиленное нержавеющее основание, которое не только обеспечивает индукционную совместимость, но также обеспечивает долговечность, устойчивость к деформации и лучшие нагревательные свойства из-за дополнительной массы.

Как и сковорода Pro Grade (см. Выше), сотейник Jumbo имеет свои недостатки. Это тонкая сковорода, поэтому ее нагревательные свойства будут посредственными, и у нее есть заклепки из нержавеющей стали на поверхности для приготовления пищи, которые собираются собирать грязь (и вы не можете использовать для них губку для мытья посуды). В этой ценовой категории (и даже выше нее во многих случаях), это будет обычным делом для курса, поэтому, если вы не хотите потратить небольшое состояние на более дорогой гигантский сотейник, это хороший вариант.

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Ручка из нержавеющей стали
• Индукционная совместимость
• Крышка в комплекте (стандартная для сотейников)
• Недорого.

Минусы:

• Тонкая конструкция с посредственной теплопроводностью
• Заклепки из нержавеющей стали на антипригарной варочной поверхности.

Рекомендация

Если вы ищете недорогую негабаритную сковороду с антипригарным покрытием, сковорода для сотейника T-fal Pro Grade Jumbo Saute Pan имеет некоторые особенности, которые делают ее лучше, чем другие сковороды в этом ценовом диапазоне.

купить сотейник jumbo t-fal pro grade:

Zwilling J.A. Сковорода Henckels Spirit (керамика)

Проверить цену на Amazon

Проверить цену на Sur la Table

Zwilling J.A. Henckels — немецкий конгломерат, владеющий несколькими кухонными брендами, в том числе Demeyere, одной из наших любимых линий посуды. Они также известны своими высококачественными ножами, наиболее известными под маркой Henckels. Цвиллинг Дж.A. Henckels Spirit — это довольно новая линия посуды, и в ней есть много преимуществ: она покрыта нержавеющей сталью с алюминиевым внутренним элементом. Таким образом, он обладает многими замечательными свойствами плакированных кастрюль из нержавеющей стали, в том числе хорошими нагревательными свойствами и нержавеющими ручками, не говоря уже о хорошем весе, который обеспечивает качественная конструкция.

Большинство крупных производителей используют покрытия из ПТФЭ. Приятно видеть керамическое антипригарное покрытие на сковороде из нержавеющей стали (а не на рекламных материалах для поздней ночи, которые иногда бывают сомнительного качества).В ближайшие несколько лет мы, вероятно, начнем видеть намного больше этого, поскольку люди отказываются от ПТФЭ из-за его потенциальных проблем для окружающей среды и здоровья.

Zwilling Spirit покрыт керамикой Thermolon , которая считается керамикой высочайшего качества. Трудно сказать, лучше ли это покрытие, чем менее дорогие сковороды Thermolon (например, оригинальная линейка Green Pan). Только время и использование покажут.

В любом случае, это действительно хорошие сковороды.

Обратите внимание, что посуда Zwilling Spirit не армирована титаном, а ; Повторюсь, мы не смогли найти ни одной керамической посуды, усиленной титаном, которая бы нам понравилась.Если вы ищете антипригарную керамику хорошего качества, мы добавляем их в качестве опции к сковородам из ПТФЭ, армированного титаном.

Да, это дорогой конец спектра антипригарных покрытий, но он не такой большой, как многие плакированные нержавеющие материалы. 9,5-дюймовая сковорода с крышкой в ​​комплекте — неплохая сделка по цене около 60 долларов, когда ее нет в продаже; если у вас есть скидка (например, для первого покупателя), это становится довольно хорошей сделкой.

Характеристики

• Керамическое антипригарное покрытие Thermolon
• Без PTFE / PFOA
• Конструкция из плакированной нержавеющей стали с алюминиевым внутренним элементом для превосходных нагревательных свойств
• Ручки из нержавеющей стали и вспомогательные ручки из нержавеющей стали на больших сковородах
• Совместимость с индукционным нагревом
• Сейф до 400F
• Ограниченная пожизненная гарантия
• Сделано в Китае.

Дизайн

Покрытые нержавеющей сталью сковороды Zwilling Spirit обладают характеристиками, которые делают использование посуды приятным: внутренняя поверхность из алюминия обеспечивает отличные нагревательные свойства, нержавеющая внешняя поверхность обеспечивает долговечность (и отличный внешний вид), ручки из нержавеющей стали (также для прочности), а также веса и прочности хорошо сконструированной сковороды.

Сковорода очень хорошо держит тепло. Фактически, он удерживает и отводит тепло почти как трехслойная сковорода All-Clad, что просто потрясающе.

За ручку из нержавеющей стали удобно держать.Единственный недостаток — заклепки из нержавеющей стали на варочной поверхности, которые невозможно очистить с помощью чистки.

Нам бы хотелось, чтобы крышки были нержавеющими, а не стеклянными (особенно в этой ценовой категории), и мы считаем это серьезным недостатком.

Теоретически керамическое покрытие должно держаться дольше, чем на менее дорогих кастрюлях. Если вы заплатите больше за сковороду, вы получите более толстый слой антипригарного покрытия (будь то ПТФЭ или керамика). Мы не знаем, так ли это, но так должно быть.И если вы очень, очень хорошо ухаживаете за своей сковородой, как описано в разделе, посвященном уходу выше, это должно сделать сковороду довольно долговечной. Керамика обычно не работает так долго, как ПТФЭ, но мы возлагаем большие надежды на эту сковороду.

На самом деле сложно сказать. Мы хотели бы дать отличный отчет о долговечности антипригарной поверхности, но это трудно предсказать в тех коротких условиях тестирования, которые мы дали ей. Мы можем убедиться, что за несколько месяцев использования и тщательного ухода мы обнаружили, что пользоваться этой сковородой приятно.Но, как и со всем керамическим антипригарным покрытием (и антипригарным покрытием в целом), существует огромное количество различных мнений и опытов.

Если хватит, Zwilling Spirit станет нашей самой любимой сковородой с антипригарным покрытием.

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Прочная, плакированная нержавеющая конструкция
• Не содержит PTFE / PFOA
• Ручки из нержавеющей стали, с вспомогательными ручками из нержавеющей стали на больших сковородах.

Минусы:

• Керамическое антипригарное покрытие имеет тенденцию довольно быстро терять свои свойства даже при правильном уходе
• Духовка безопасна только до 400F
• Стеклянные крышки (по этой цене должны быть нержавеющими!)
• Заклепки из нержавеющей стали на варочной поверхности
• На дорогом конце спектра.

Рекомендация

Это действительно хорошие керамические сковороды с антипригарным покрытием высокого качества. Они немного дорогие, и до сих пор неясно, как долго прослужит даже лучшая керамика. Но если вам нужна безопасная посуда с антипригарным покрытием, которая отличается высококачественным дизайном и функциями, сковороды Zwilling Spirit — это действительно сковороды, которые вы можете полюбить.

Remember :

Amazon: Набор из двух частей

Sur la Table: Несколько вариантов размера

Купите антипригарную сковороду Zwilling Spirit сейчас: