Как выбрать кастрюли: Что нужно учитывать при выборе кастрюли из нержавейки?

Что нужно учитывать при выборе кастрюли из нержавейки?

Кастрюли из нержавеющей стали — это довольно практичная, симпатичная и экологичная кухонная утварь, которая уже много лет широко используется для приготовления вкусной и сочной пищи. Если вы хотите приобрести КАСТРЮЛЮ из этого материала, это можно сделать на нашем сайте.

Основные критерии выбора

Для начала нужно определиться с объемом кастрюли: для семьи из 3-4 человек достаточно будет трехлитровой. Она отлично подойдет для приготовления супов, каш и компотов, запекания и тушения мяса. Для того чтобы сварить картофельное пюре или овощи, достаточно будет кастрюли объемом в 1-2 л, а для приготовления соуса — до 1 л.

Внимание нужно обращать на толщину стенок кастрюли из нержавеющей стали: она должна составлять как минимум 0,5 мм, а дна — от 0,7 до 1 мм. Если дно индукционное, оно делается многослойным (что определяется визуально) и имеет толщину от 5 мм. Желательно, чтобы посуда была изготовлена по вытяжной технологии, но если там имеется шов, он должен быть ровным и гладким, без зазоров.

Предпочтительно, чтобы ручки были надежно прикреплены к кастрюле с наружной стороны при помощи заклепок.

При выборе изделий из нержавеющей стали внимание нужно обращать и на крышку, которая обычно изготавливается из ударопрочного термостойкого стекла. Она должна плотно прилегать к кастрюле и иметь специальное отверстие для выхода пара. Очень удобно также, если на крышке будет присутствовать прижимное устройство для безопасного слива. Поверхность посуды из нержавеющей стали должна быть идеально гладкой, без вмятин, царапин и прочих дефектов. Наличие каких-либо изъянов будет способствовать образованию нагара и , что отрицательно повлияет на качество пищи и здоровье человека.

Внимание нужно обращать и на маркировку, которая обозначает состав посуды. Наиболее долговечными считаются изделия с показателем 18/10, свидетельствующим о том, что в их составе присутствуют 18% хрома и 10% никеля.

Ну а если вы решили приобрести СКОВОРОДУ по доступной цене, ее вы также найдете на сайте нашей компании.

Как выбрать кастрюлю, советы по выбору и отзывы

Вид

Кастрюля – классический вид глубокой емкости круглой формы с парой небольших ручек-петель. Кастрюля используется в основном для тушения и варки.

Скороварка – разновидность кастрюли, оснащенная специальной герметично закрывающейся крышкой. За ее счет значительно вырастает температура кипения воды, в результате чего продукты готовятся быстрей. Кроме того, в скороварке сохраняется больше витаминов, чем в обычной кастрюле. Однако скороварка не позволяет наблюдать за происходящим в кастрюле и оценить степень готовности пищи.

Важно: скороварка требует особо тщательного ухода, поскольку засорение клапанов, через которые выпускается пар, может привести к взрыву кастрюли. Также следует соблюдать меры предосторожности при готовке блюд, например, не открывать крышку пока давление не понизится до безопасного уровня.

Пароварка – разновидность кастрюли, состоящая из нескольких емкостей, которые устанавливаются одна на одну по принципу пирамиды. Нижняя емкость наполняется водой, следующая – собирает лишний жир и жидкость, а в верхних – располагаются продукты. Пища готовится на пару, поэтому сохраняется максимальное количество витаминов и питательных веществ. Пароварка хороша для размораживания или разогрева еды.

Важно: пароварка, в отличие от скороварки, проста в уходе.

• Паровые блюда – идеальный вариант для диетического питания. Пароварка отлично подойдет для приготовления рубленого мяса, рыбы, пудингов, овощей, суфле. Однако некоторые продукты непригодны для готовки в пароварке: макароны, большие куски мяса и другие.

Вставка-пароварка – металлическая конструкция, состоящая из перфорированных круглого днища и стенок-лепестков, а также четырех съемных ножек. Вставка-пароварка с продуктами помещается в обычную кастрюлю, на дно которой заливается вода. Такая пароварка очень удобна в использовании и уходе.

Мантоварка – многоярусная кастрюля, напоминающая пароварку, но в отличие от нее имеющая большее количество ярусов (3-4). Используется для приготовления мантов.

• Кастрюля
• Скороварка
• Пароварка

Материал корпуса

Алюминий – легкий, прочный и недорогой материал, имеющий высокую теплопроводность (а значит, быстрый равномерный нагрев). С другой стороны алюминий чувствителен к перегреву, что может повлечь за собой деформацию посуды, а также сложен в уходе – нельзя использовать абразивные средства, чтобы не поцарапать поверхность кастрюли.

Важно: алюминиевая кастрюля хорошо подойдет для кипячения молока, приготовления каш и блюд из овощей. Однако для первых блюд (например, борщей, компотов) такая кастрюля не подойдет, так как кислоты из продуктов вступают в реакцию с алюминием и портят вкус пищи. Поэтому не рекомендуется хранить и готовить блюда в таких кастрюлях.

Чугун – теплоемкий и устойчивый к высоким температурам материал, обеспечивающий кастрюле равномерный нагрев и хорошую устойчивость на плите. В то же время, чугунная посуда сравнительно хрупка, склонна к коррозии и непригодна для длительного хранения пищи. Сегодня чугунные кастрюли встречаются редко.

Важно: чугунная кастрюля – идеальный вариант для томления и тушения.

Нержавеющая сталь – прочный, долговечный, теплоемкий материал, обеспечивающий посуде равномерный нагрев. Кроме того, в таких кастрюлях можно долго хранить пищу, поскольку сталь не вступает в химические реакции с продуктами. Однако сталь склонна к пригоранию (эти кастрюли редко имеют антипригарное покрытие), да и цена такой посуды довольно высока.

Керамика – теплоемкий материал, не вступающий в реакции с пищей. Помимо этого, керамическая кастрюля совместима с духовками и СВЧ, проста в уходе (в том числе и с помощью посудомоечных машин) и эффектна на вид. В то же время, керамика хрупка, чувствительна к перепадам температур и плохо подходит для готовки на открытом огне, например, для газовых плит.

Совместимость с плитами

Газовая / электрическая – на них рассчитано большинство кастрюлей.

Индукционная – для такой плиты необходимо выбирать кастрюли из стали, чугуна, нержавейки (металлы, обладающие магнитными свойствами) с толстым дном. Для индукционной плиты изделия из меди не подойдут.

Стеклокерамическая – кастрюля должна иметь ровное дно, для обеспечения полного контакта с панелью нагрева.

Духовой шкаф – такие кастрюли изготавливаются из термостойких материалов, имеют короткие металлические ручки (за исключением кокотницы) и не оснащаются антипригарным покрытием. Эти кастрюли используются для запекания или томления пищи.

СВЧ – оптимальным вариантом будет керамическая посуда.

Материал ручки

Бакелит – разновидность пластмассы; отличается высокой прочностью, низкой теплопроводностью (ручки не нагреваются), хорошо выдерживает чистку абразивными средствами. Кроме того, бакелит устойчив к царапинам и пожаробезопасен – не загорается даже на открытом огне, но может обуглиться.

Однако кастрюли с бакелитовыми ручками не рекомендуется использовать в духовках.

Металл (алюминий, чугун, сталь) – прочный и термостойкий материал, что позволяет использовать такие кастрюли в духовке. Однако в процессе готовки эти ручки накаляются практически так же, как и сама посуда, что чревато ожогами руки. Обычно металлические ручки выполняются из того же металла, что и корпус кастрюли.

Важно: чтобы не получить ожог в процессе готовки пищи в кастрюле с металлическими ручками, необходимо использовать кухонные рукавицы, прихваты и другие специальные приспособления.

Керамика – удобная в чистке, эффектная на вид, совместима с СВЧ и духовками. Керамические ручки чувствительны к перепадам температуры и не слишком прочны. Встречаются только в керамических кастрюлях.

Комбинированные – ручки состоят из основы (чугун, алюминий, сталь) и теплоизолирующего покрытия. В результате имеют высокую прочность, но при этом безопасны для рук повара.

Следует отметить, что рукавицы или прихватки все же могут пригодиться в случае длительной готовки. Покрытие ручек чувствительно к высоким температурам, поэтому такие кастрюли нельзя использовать в духовке.

Материал крышки

Стекло – эффектный на вид и прозрачный материал, позволяющий видеть происходящее в кастрюле. Стекло устойчиво к царапинам и хорошо выдерживает мойку абразивными средствами. Кроме того, стеклянные крышки часто имеют бакелитовые ручки, что позволяет их брать голыми руками. В то же время, стекло – хрупкий материал, чувствительный к ударам и падениям.

Металл (алюминий, сталь, чугун) – прочный материал, устойчивый к ударам и падениям. Металл всегда применяется в скороварках, поскольку крышки этих кастрюль подвергаются серьезным нагрузкам (давлению). Однако, металлические крышки непрозрачны, что не дает возможность наблюдать за происходящим в кастрюле. Также возможно появление царапин при чистке абразивными средствами.

Важно: чугун отличается от других металлов сравнительно большим весом и меньшей прочностью.

Керамика – эффектный на вид материал, простой в очистке, совместимый с СВЧ, духовками и посудомоечными машинами. Недостаток – чувствительность к перепадам температур и хрупкость. Эти крышки используются только в керамических кастрюлях.

Важно: в комплект поставки некоторых кастрюль могут входить несколько крышек из различных материалов, которые подойдут для разных ситуаций. Кроме того, крышки продаются и отдельно, что позволяет всегда подобрать нужный вариант.

Размер

Подбор кастрюли по размеру (диаметру) прежде всего зависит от объемов приготавливаемой пищи и особенностей плиты. Размер кастрюли измеряют по ее внешнему краю, если же речь идет о наборе кастрюль, то обычно указывается размер самой большой из них. Встречаются кастрюли диаметром от 10 до 30 см и выше.

Важно: следует подбирать размер (диаметр) кастрюли исходя из параметров конфорки: кастрюля не должна быть меньше конфорки. Особенно это актуально для электроплит.

Объем – количество продуктов, которые можно приготовить в кастрюле за один раз. Объем зависит от диаметра посуды и ее высоты. Оптимальная вместительность кастрюли определяется не только объемом готовки, но и особенностями приготавливаемого блюда. Например, для тушения птицы, мяса и овощей подойдет кастрюля объемом 2-3 л, для гарниров, макарон и супов – 3-4 л, для большой семьи – 5-6 л.

Глубина (высота) – играет меньшую роль при выборе кастрюли, чем диаметр и объем. Однако в некоторых случаях на этот параметр стоит обратить внимание, например, слишком высокие кастрюли плохо помещаются в холодильнике.

Толщина стенок – зависит от материала, из которого сделана кастрюля. Например, для чугуна и эмалированной стали этот параметр составляет 4.5 мм, для изделий из нержавейки – не менее 0.5 мм (для качественной посуды – 0.8 мм, для скороварок – 1 мм).

Дно

Многослойное дно – как правило, состоит из трех слоев. Внутренний слой выполняется из материала, отличающегося высокой теплопроводностью и теплоемкостью, два внешних – из основного материала посуды. Многослойное дно обеспечивает равномерный нагрев и медленное остывание, а также повышает устойчивость к деформации от перепадов температуры.

Существует два вида многослойного дна.

Капсюльное – трехслойное дно (нержавейка-алюминий-нержавейка). При этом алюминиевая пластина впрессовывается между двумя слоями нержавеющей стали. Встречаются также варианты, где нижний слой изготавливается из меди, которая отличается высокой теплопроводностью, но и цена такой посуды становится выше.

Помимо этого, существуют кастрюли с четырехслойным дном – «сэндвич» (нержавейка-алюминий-нержавейка-медь или алюминий).

Вплавленное дно – в отличие от предыдущего вида, металлическая пластина не впрессовывается, а вплавляется между слоями нержавейки – это позволяет избежать образования воздушных прослоек в дне кастрюли.

Важно: чтобы отличить капсюльное дно от вплавленного, обратите внимание на его внешний вид: в первом случае перед нами одна сплошная капсула, во втором – хорошо виден каждый слой.

Оптимальная толщина дна для кастрюли из эмалированной стали составляет 2-3 мм, для посуды из нержавеющей стали – 4-6 мм, для чугунной посуды – 6 мм.

Антипригарное покрытие

Антрипригарное покрытие в кастрюлях встречается гораздо реже, чем в сковородах, поскольку температура нагрева посуды ниже. Помимо этого, покрытие увеличивает цену изделия и затрудняет его мойку (чистку). Кастрюли, предназначенные для использования в духовке, как правило, антипригарного покрытия не имеют вообще.

Тефлон – удобный в очистке и недорогой материал, обладающий хорошими антипригарными свойствами. В то же время, он чувствителен к царапинам, а при повреждении начинает выделять токсичные вещества. Поэтому такую кастрюлю нельзя мыть абразивными средствами, а также использовать при готовке металлические лопаточки, половники, ложки. Да и срок службы такого покрытия составляет всего 3-4 года.

Важно: для готовки в кастрюле с тефлоновым покрытием рекомендуется пользоваться деревянными или силиконовыми лопатками.

При выборе кастрюли, обратите внимание на ее дно. Оно должны быть толстым, а лучше – многослойным. Это спасет тефлоновое покрытие от появления трещин.

Керамика – прочный, безопасный, устойчивый к высокой температуре и царапинам материал. Такие кастрюли просты в уходе, служат дольше, чем тефлоновые, но и цена их выше. В то же время керамическое покрытие может разрушиться даже от незначительного удара и резкого перепада температур, например, попадания холодной воды на нагретую кастрюлю.

Мрамор – антипригарное покрытие, выполненное «под мрамор». Как правило, оно изготовлено на основе тефлона с добавлением определенных материалов, повышающих прочность. В результате, «мраморное» покрытие отличается от тефлона большей прочностью и внешней привлекательностью.

Эмаль – покрытие, в котором пища не окисляется, что позволяет хранить приготовленную пищу в такой кастрюле длительное время. Кроме того, она гигиенична и легко моется. Однако эмаль очень чувствительна к ударам и при сколах или царапинах металл начинает ржаветь. Поэтому с эмалированной кастрюлей нужно обращаться аккуратно.

Внешнее покрытие

Внешнее покрытие кастрюли защищает ее от нагара, механических повреждений, облегчает мытье, а также улучшает дизайн посуды. Такое покрытие чаще всего бывает эмалевым, лаковым, силиконовым или отсутствовать вовсе.

Термостойкая эмаль практична, долговечна, и устойчива к царапинам. Лаковое покрытие похоже на эмаль, но не столь долговечно: легко царапается и быстро обгорает. Иногда можно встретить термостойкое силиконовое покрытие – оно облегчает уход за кастрюлей, приятно на вид и ощупь.

Ручки

Съемная – позволяет использовать кастрюлю в духовке: во-первых, габариты посуды уменьшаются (это особенно актуально для ковшей), во-вторых, бакелитовые ручки плохо выдерживают высокие температуры. Кроме того, съемная ручка удобна при хранении и транспортировке кастрюли.

Складная – уменьшает габариты кастрюли для хранения и транспортировки.

Особенности

Носик для слива – находится на верхнем краю кастрюли и служит для удобства слива жидкости из кастрюли. Такая деталь позволяет точно направлять тонкую струю жидкости, например, при наливании в емкость. В некоторых моделях крышек напротив отверстия для слива располагается сетка, что позволяет выпускать только жидкость из кастрюли.

Отверстие для выпуска пара – расположено в крышке кастрюли и обеспечивает удаление пара при готовке. Если принцип работы скороварки состоит в том, что пар увеличивает давление и температуру под крышкой, то в обычных кастрюлях высокое давление приводит к образованию пены и «сбеганию» жидкости на плиту. Крышка с отверстием для пара решает эту проблему.

Мерная шкала – находится во внутренней стороне кастрюли и показывает объем продуктов или жидкости в ней. Эта функция особенно актуальна для готовки строго по рецепту.

Регулятор давления – специальный клапан, позволяющие изменять уровень давления в скороварке, при этом его можно сбросить как плавно, так и резко.

Воронка для приправ – внешняя емкость, установленная в ручке крышки кастрюли, куда наливается жидкая приправа (масло, уксус, вино). Воронка обеспечивает равномерную подачу жидких приправ в приготавливаемую пищу. Помимо этого, многие ручки-воронки позволяют ставить крышку ручкой вниз и таким образом, выполняют функцию подставки для горячей посуды.

Термоконтроллер – индикатор, расположенный в крышке и сообщающий о температуре внутри кастрюли. Это позволяет настроить оптимальный режим готовки. Недостатком таких крышек является более высокая стоимость по сравнению с аналогами без термоконтроллера и несовместимость с духовками и посудомоечными машинами.

Мойка в посудомоечной машине – из-за требований по материалам и размерам не всякая кастрюля совместима с посудомойкой. При покупке следует обратить на это внимание. Если кастрюля совместима с такой машиной, то это значит, что она поместится в нее, не получит повреждений в процессе мойки и не повредит саму машину.

Набор кастрюль – наличие в комплекте поставки двух и более кастрюль. Модели отличаются друг от друга разными объемами и размерами. Кроме того, комплект может включать в себя сковороды, пароварку, ковш и другие виды посуды. Приобретение набора гораздо удобнее и дешевле, чем покупка кастрюль по отдельности.

Корзина для жарки – ковшик из металлической сетки с длинной ручкой. Это приспособление превращает кастрюлю во фритюрницу.

Бакелитовая подставка – благодаря отличным теплоизолирующим качествам, горячую кастрюлю на такой подставке можно без опасения поставить на чувствительные к нагреву поверхности, например, клеенку. Также бакелитовая подставка может пригодиться и для сковороды. Эта подставка может, как входить в комплект, так и приобретаться отдельно.

все, что нужно знать перед покупкой

Казалось бы, нет более простого бытового предмета, чем кастрюля. Однако для того, чтобы выбрать надежную и долговечную утварь, стоит учесть ряд нюансов. В этой статье поговорим о свойствах материалов самих кастрюль и крышек, а также о креплении ручек. Время прочтения — 8 минут.

В МАГАЗИН

Все, что нужно знать о материалах кастрюль

От материала, из которых изготовлена кастрюля, зависит многое: ее надежность, спектр применения и совместимость с теми или иными типами варочных поверхностей.

Кастрюли из алюминия

Основные характеристики алюминиевых кастрюль — легкость, быстрый нагрев (и такое же быстрое остывание) и доступная цена. Стенки и дно кастрюль из алюминия обычно тонкие, поэтому в процессе эксплуатации могут деформироваться, а сам металл через время может потемнеть. Такие кастрюли хорошо подходят для варки и тушения, но хранить в них приготовленную пищу не стоит. Равно как и готовить кислые блюда — алюминий вступает в реакцию с кислотами и щелочами.

В последнее время не часто можно найти кастрюлю из «чистого» алюминия, сегодня они чаще встречаются с покрытием, причем как внутренним, так и внешним. Это позволяет нивелировать недостатки алюминия — сделать утварь более толстостенной и надежной, наделить ее антипригарными свойствами и обеспечить нейтральность к кислотам и щелочам.

В алюминиевой кастрюле с покрытием можно готовить любые блюда даже без добавления масла и хранить готовую пищу. Но к антипригарному покрытию нужно относиться бережно — никаких металлических кухонных предметов, абразивов и резких перепадов температуры. С такой кастрюлей о привычке ставить разогретую посуду под струю холодной воды придется забыть — приступать к мытью лучше после естественного остывания.

Кастрюля Ardesto Terra Nature 2,8 л.КУПИТЬ

Материал	Кастрюля — алюминий, антипригарное покрытие, крышка — стекло, ручки — бакелит
Объем и диаметр	2,8 л, 22 см

Эмалированная сталь

Эмалированная кастрюля имеет металлическую основу с нанесенным эмалированным покрытием внутри и снаружи. Если раньше в основном встречались эмалированные кастрюли в цветочек или горошек, то сегодня разнообразие расцветок позволяет подобрать симпатичную утварь под любую кухню. Этим они часто и подкупают. К тому же стоят такие кастрюли обычно недорого.

Эмаль — покрытие экологически чистое, которое не вступает в реакцию с продуктами, поэтому она подходит для готовки самых разнообразных блюд. Хранить готовые блюда в такой посуде тоже можно. Но есть у эмалированных кастрюль и недостатки. Эмаль довольно хрупкая, поэтому рано или поздно на ней образовываются трещины или сколы, а незащищенный эмалью металл при контакте с продуктами может быть опасен. Как итог — эмалированная посуда не самая долговечная. Кроме этого, покрытие из эмали боится абразивных чистящих средств, имеет склонность к пригоранию продуктов и окрашиванию при готовке блюд с натуральными «красителями» — свеклой, красными ягодами и т. п.

Кастрюля Infinity DSN 102КУПИТЬ

Материал	Кастрюля — эмалированная сталь, крышка — стекло, ручки — нержавеющая сталь
Объем и диаметр	5 л, 22 см

Нержавеющая сталь

Кастрюли из нержавейки сегодня — один из самых популярных видов кастрюль. Нержавеющая сталь универсальна в готовке и абсолютна не требовательна в уходе. Ей не страшны ни металлические кухонные предметы, ни абразивные средства, ни кислотная среда. Кастрюля из нержавейки прослужит долгие годы, не меняя своих свойств, благодаря чем такой посудой любят пользоваться профессионалы.

Наилучшим сплавом для кухонной посуды считается нержавеющая сталь 12Х18Н10Т, где вторая цифра отвечает за содержание в сплаве хрома, а третья — никеля. Встречаются сплавы и с другими пропорциями, но чем больше в нем хрома (первой цифры), тем более качественной является нержавейка. Кастрюли из нержавеющей стали часто имеют многослойное дно для равномерного нагрева и толстые стенки, поэтому чем кастрюля тяжелее, тем лучше. В отличие от тонкого алюминия, нержавейка нагревается дольше, но при этом дольше сохраняет температуру.

Если говорить о стоимости, то кастрюли из нержавейки имеют широкий диапазон. Важно понимать, что добротная кастрюля, которая прослужит долгие годы, не может быть дешевой. В этом случае есть смысл один раз потратиться и решить вопрос с кастрюлями на долгие годы.

Кастрюля Tefal Duetto plus 24смКУПИТЬ

Материал	Кастрюля — нержавеющая сталь, крышка — стекло, ручки — нержавеющая сталь
Объем и диаметр	4,7 л, 24 см

Чугун

Гурманы знают, что для приготовления самых вкусных томленых и тушеных яств нет посуды лучше чугунной. Чугунные кастрюли и казаны идеальны для приготовления плова, рагу, жаркого и прочих блюд, которые требуют длительной готовки при невысокой температуре. Хотя чугунная посуда хороша не только для тушения, но и для жарки, и даже для запекания в духовом шкафу (если кастрюля не имеет пластиковых или деревянных элементов или они съемные).

Чугун долговечен, обладает низкой теплопроводностью, благодаря чему долго нагревается и долго сохраняет температуру, безопасен и не подвержен царапинам от ножей или вилок. Пористая структура чугуна позволяет создать на ней естественное антипригарное покрытие, которое образовывается в результате прокаливания кастрюли с маслом. Хотя встречаются чугунные кастрюли с нанесенным антипригарным покрытием. Правда, ассортимент небольшой, а цена на них довольно высокая.

Минусы чугунной посуды: она имеет склонность к ржавчине, если кастрюлю не вытирать насухо после каждого мытья или надолго оставлять ее с водой (из-за этого в ней не рекомендуется хранить готовые блюда и мыть в посудомойке). К тому же чугун хоть и долговечный, но хрупкий металл, поэтому при неудачном падении кастрюлю можно разбить. Кроме этого, посуда из чугуна самая увесистая, зато ее действительно можно передать по наследству.

Кастрюля со стеклянной крышкой Биол 5 л ЧерныйКУПИТЬ

Материал	Кастрюля — чугун, крышка — стекло, бакелит, ручки — чугун
Объем и диаметр	5 л, 26 см

Керамика и фарфор

Керамическая посуда для приготовления используется не один век и до сих пор не потеряла своей актуальности. Все кастрюли из керамики и фарфора предназначены для запекания в духовке или микроволновой печи (если на крышке нет пластиковых или металлических деталей, то использовать их можно с крышкой), но для работы на варочных поверхностях есть ряд ограничений. С электрическими поверхности керамика совместима в большинстве случаев, а для использования на газовой плите обязательно нужно использовать рассекатель. Важно, чтобы маркировка кастрюли подтверждала тот факт, что ее можно использовать на плитах. В противном случае такая кастрюля будет просто формой для запекания с крышкой.

Глазурь, внешнее покрытие керамической посуды, в некоторой степени обладает антипригарными свойствами, однако со временем покрытие стирается, и пища начинает пригорать к стенкам. Именно поэтому не рекомендуется использовать металлические предметы, ершики и абразивные моющие средства.

Керамика и фарфор — материал абсолютно безопасный и отлично подходит для хранения приготовленных блюд, а благодаря эстетичному внешнему виду кастрюли из этих материалов приятно использовать в подаче. Но они хрупкие, поэтому боятся ударов и падений и требуют бережного отношения. Кроме этого, важно следить за тем, чтобы не было перепада температур. Не стоит ставить кастрюлю из холодильника сразу на плиту —  она может лопнуть. Кастрюли большого объема из этих материалов не изготавливают (в среднем максимальный объем до 2–3 л), а стоимость их довольно высока.

Кастрюля Pyrex Vitroceramic 2,2 лКУПИТЬ

Материал	Кастрюля — керамика, крышка — стекло, ручки — керамика, бакелит
Объем и диаметр	2,2 л, 26 см

Стеклянные кастрюли

Стеклянная посуда обладает практически теми же свойствами, что и керамическая. Для использовании стеклянной кастрюли на варочных поверхностях стоит убедиться в том, что она выполнена из огнеупорного стекла и подходит для электрических и газовых плит. На газовых конфорках обязательно использование рассекателя огня.

Кастрюли из стекла не нуждаются в дополнительном покрытии, как керамика, их тоже можно использовать как форму для запекания в духовом шкафу и микроволновке, в них можно хранить готовую пищу, а еще они эффектно выглядят на праздничном столе. Кастрюли, совместимые с плитами, обычно тоже имеют небольшой объем — в среднем до 3 л. А та стеклянная посуда, которая предназначена для запекания, бывает и более вместительной — до 8–10 л. В таких моделях крышка часто играет роль дополнительной формы для запекания. Стоимость стеклянной утвари, кстати, более приятная, чем керамической. Недостатки у стекла аналогичны керамике: бьется и не переносит резких перепадов температур, поэтому чаще всего стеклянные кастрюли недолговечны.

Кастрюля San Ignacio с жаропрочного стекла 1.6л с крышкой 0.5лКУПИТЬ

Материал	Кастрюля — стекло, крышка — стекло, ручки — стекло
Объем	1,6 л + 0,5 л

Несколько слов о крышках

Крышки могут быть изготовлены как из того же материала, что сама кастрюля, так и из стекла. Если мы говорим о металлических кастрюлях, то крышки из аналогичного кастрюле материала будут более надежными и долговечными (чугунные, эмалированные, алюминиевые или из нержавеющей стали). Однако в последнее время большей популярностью пользуются именно стеклянные крышки. Для того, чтобы обезопасить стекло от падений, их часто обрамляют металлическим кантом, благодаря чему разбить ее становится труднее. Но, даже если крышка пришла в негодность, сегодня ее можно легко заменить — в продаже есть множество стеклянных крышек под любой диаметр кастрюли, да и стоят они совсем недорого. При этом крышки из стекла выглядят более современно, да и наблюдать за процессом приготовления сквозь прозрачное стекло удобнее.

В современной посуде крышка может не только быть защитой от брызг или способствовать более быстрому приготовлению, но и иметь дополнительные функции. Например, в чугунных и алюминиевых кастрюлях с антипригарным покрытием крышка может играть роль сковороды — для этого ее оснащают плоским дном и парой металлических ручек по бокам. В стеклянных кастрюлях, предназначенных для использования в духовом шкафу, крышка может стать дополнительной формой для запекания. Крышки для кастрюль из нержавеющей стали или алюминия с покрытием нередко оснащаются отверстиями для слива, что очень удобно во время приготовления гарниров — дуршлаг можно не использовать. А стеклянные крышки в большинстве своем обязательно имеют отверстие для отведения пара.

Кастрюля Ebony Rosewood 6л с крышкой-дуршлаг и носиком для сливаКУПИТЬ

Материал	Кастрюля — алюминий, антипригарное покрытие, крышка — стекло, бакелит, ручки — бакелит
Объем и диаметр	6 л, 24 см

Ручки: крепление и материал

Самые надежные ручки в кастрюлях — это цельные с корпусом. Литые ручки встречаются в чугунных, эмалированных, алюминиевых с покрытием, керамических, фарфоровых и стеклянных кастрюлях. Но вот из нержавеющей стали найти подобную модель невозможно. Здесь в основном применяется винтовое и заклепочное крепление, а также точечная сварка. Долгое время точечная сварка считалась самым ненадежным типом крепления ручек, однако на сегодняшний день это суждение неактуально. Раз уж его используют такие мастодонты посудного рынка, как BergHOFF, Hendi и Vinzer, то в качестве фиксации можно быть уверенным.

Если в кастрюле ручка не литая, то в большинстве случаев она выполнена из нержавеющей стали. Металлические ручки надежны и долговечны, но в работе с ними без прихваток не обойтись. Зато их можно использовать и в духовке. Для того, чтобы избавить хозяйку от необходимости использовать дополнительные предметы, ручки изолируют разными материалами — бакелитом, силиконом или деревом. 

Кастрюля Berghoff Essentials 1100172КУПИТЬ

Материал	Кастрюля — нержавеющая сталь, крышка — нержавеющая сталь, ручки — нержавеющая сталь
Объем и диаметр	2,5 л, 18 см

Совместимость с варочными поверхностями

Если на кухне у вас стоит газовая или электрическая варочная поверхность, то можно считать, что у вас полный карт-бланш. С этими типами плит совместима практически вся посуда, разве что к стеклянной и керамической посуде на открытом огне нужно использовать рассекатель. Стеклокерамические и галогенные поверхности более требовательны к утвари. Здесь главное правило — ровное и толстое дно кастрюли, которое максимально совпадает с диаметром конфорки и не будет с годами деформироваться. По этой причине тонкостенная алюминиевая посуда, которая склонна к появлению вмятин, для таких поверхностей не подходит.

Самая капризная в плане подбора посуды поверхность — индукционная. Она совместима только с той утварью, которая обладает магнитными свойствами — эмалированными, чугунными, а также кастрюлями из нержавеющей стали, которая имеет специальную маркировку в виде вытянутой спирали. Проверить, будет ли совместима выбранная вами модель с индукционной плитой, просто — достаточно приложить ко дну магнит. Если магнит сработал, значит, эту кастрюлю можно использовать на индукции. По этой причине с индукционными плитами не совместима посуда из стекла, керамики и фарфора. Даже если вы используете диск-переходник, устанавливать на него кастрюлю из хрупкого материала не стоит — нагрев на индукционной плите происходит быстро, поэтому стекло или керамика могут лопнуть.

Кастрюля Ringel Riegel 4 лКУПИТЬ

Материал	Кастрюля — нержавеющая сталь, крышка — стекло, ручки — нержавеющая сталь
Объем и диаметр	4 л, 20 см

Многие виды кастрюль можно использовать в духовом шкафу. Важное правило — отсутствие пластиковых, бакелитовых или деревянных элементов, и, если вы используете посуду из хрупких материалов или с антипригарным покрытием, лучше ставить ее в неразогретую духовку. При этом важно помнить, что для микроволновки подходит только стеклянная, фарфоровая и керамическая посуда без пластиковых и металлических элементов.

Лучше купить набор или кастрюли по отдельности?

Однозначного ответа на этот вопрос, пожалуй, быть не может. И в первом, и во втором случае есть как плюсы, так и минусы. Если возникла необходимость обновить всю кухонную утварь, то приобретение набора будет более выгодным — цена на наборы обычно дешевле, чем на кастрюли в разброс. Плюс в наборе уже собраны кастрюли одной серии и вам не придется подбирать одинаковые самостоятельно. Из недостатков такого выбора — комплектация. В наборах представлены кастрюли и ковши разного объема и порой не самого востребованного. Например, вряд ли для семьи из 2–3 человек будет часто использоваться 7-литровая кастрюля. Без нее вполне можно и обойтись. Кастрюли большого объема лучше докупать отдельно.

Если выбирать кастрюли по отдельности, то сэкономить особенно не получится, зато это позволит выбрать именно те объемы, которые будут постоянно у вас в работе, а не пылиться в кухонном шкафу. Правда, если кастрюль нужно несколько, то с подбором моделей одной серии придется повозиться. Ну и, разумеется, если вам нужно обновить или докупить лишь одну кастрюлю, тратиться на целый набор нерационально, даже если он сейчас с большой скидкой.

ЧИТАЙТЕ В TELEGRAM

Также по теме:

Какая кастрюля лучше: эмалированная или нержавейка

Каждая хозяйка хочет иметь в своем «кухонном» арсенале хорошую кастрюлю, чтобы в ней можно было приготовить и суп, и жаркое, и кашу. В процессе выбора такой идеальной посуды и постает вопрос – какая кастрюля лучше – эмалированная или нержавейка? Давайте посмотрим на свойства каждого материала и оценим преимущества каждой модели.

Эмалированная кастрюля

Такая помощница есть на кухне практически у каждой хозяйки, она привлекает своим внешним видом и доступной стоимостью. Кастрюля сможет не только приготовить обед, но и порадовать разнообразием цветовой гаммы – белая, желтая, голубая, с цветочным орнаментом. Чем еще порадует такая кастрюлька?

• Она хорошо пропускает тепло и долго сохраняет блюдо горячим
• Не выделяет вредных веществ в процессе готовки
• Эмалевое покрытие сохраняет все витаминные свойства продуктов
• Ее легко мыть и чистить

Есть у данной красавицы и недостатки:

• Эмаль – материал хрупкий и со временем на кастрюле могут появляться царапины. Использовать посуду с царапинами и трещинами не рекомендуется, так как она может выделять вредные вещества
• Чистить посуду химическими абразивными средствами нельзя, чтобы не повредить эмаль
• Блюда в эмалированной кастрюле могут пригорать, особенно, молоко и молочные каши. Так что нужно будет следить за готовкой и помешивать блюдо

Выбирая такую кастрюльку, отдавайте предпочтение моделям с толстым дном, где покрытие составляет не менее 2 мм. Чтобы не ошибиться в выборе знайте, чем посуда кажется тяжелее, тем качественней материал. Если вы хотите продлить срок службы вашей помощницы, относитесь к ней бережно – не роняйте, не бейте, не стучите о края ложкой, не натирайте металлическими мочалками и не ставьте пустой на огонь.

Рекомендации:

Нержавеющая сталь

Сегодня многие хозяйки, выбирая, какая кастрюля лучше – эмалированная или нержавейка, склоняются именно ко второму варианту. Модели из нержавеющей стали постепенно становятся лидерами на кухне, а в Европе практически в каждом доме можно увидеть целый набор таких кастрюль. Давайте посмотрим, чем же так привлекательна данная посуда.

• Она устойчива к кислым и щелочным средам, что означает – готовить и хранить в такой посуде можно все продукты
• Она не требует особенного и бережного ухода
• Готовить блюда в такой кастрюле можно на любом виде плит
• Нержавейка долго сохраняет тепло

А теперь посмотрим на минусы

• Главный ее минус – это цена, модели из нержавейки обойдется «в копеечку»
• Такую модель сложно использовать в духовке – нужно будет всегда откручивать ручки

Выбирая такую кастрюлю, обращайте внимание на ее качество. Многие недобросовестные производители экономят на материале или используют некачественную сталь. Чтобы ваша посуда прослужила вам дольше, обратите внимание на европейских производителей и помните – хорошая кастрюля из нержавейки не может стоить дешево.

С какими блюдами хорошо справится эмалированная и кастрюля из нержавеющей стали

Эмалированная	Нержавейка
Супы	Супы
Консервация	Консервация
Варка овощей	Варка овощей
Компот	Каши
	Вторые блюда

Выбирая, какая кастрюля лучше – эмалированная или нержавейка, основывайтесь на том, каким блюдам отдает предпочтение ваша семья. Если вам нужно ежедневно готовить каши, а у вас нет времени стоять над плитой и помешивать блюдо каждые пять минут – выбирайте посуду из нержавейки.

Каша в ней не пригорит, и вторые блюда будут получаться лучше – дно кастрюли не будет подгорать. Если вам нужна недорогая помощница, которая легко справится с первыми блюдами, гарнирами и овощами – смело выбирайте эмалированную кастрюлю.

Кастрюля из нержавеющей стали: как выбрать кастрюлю из нержавейки | Справочник

Посуда из нержавеющей стали в последнее время пользуется огромной популярностью. Удобная, долговечная, красивая, простая в эксплуатации кастрюля из нержавейки нужна, пожалуй, на каждой кухне.

Преимущества кастрюли из нержавеющей стали

• Кастрюли из нержавейки очень прочные и долговечные. Они не деформируются, не царапаются, в отличие от эмалированных кастрюль, у них нет покрытия, которое может легко отколоться или прогореть. Посуда из нержавеющей стали служит намного дольше, выдерживая неблагоприятные условия эксплуатации.
• Крышки у таких кастрюль обычно прозрачные, из термостойкого стекла, что позволяет наблюдать за процессом приготовления пищи, так же, как и в стеклянной посуде для духовки.
• Благодаря безупречной полировке, на гладкой поверхности кастрюль не скапливаются микробы, поэтому она может считаться экологически чистой. Материал не вступает в химические реакции с продуктами, готовка в такой посуде безопасна для здоровья.
• Уход за кастрюлями из нержавеющей стали очень простой. Обычно их просто моют мягкой губкой в теплой воде.

Недостатки кастрюль из нержавеющей стали

• Из-за толстого, многослойного дна кастрюля разогревается медленнее.
• Резкие перепады температур могут повредить посуду, поэтому нельзя ставить холодную кастрюлю на разогретую плиту и не рекомендуют в горячую посуду наливать холодную воду.
• Из-за перегрева на огне без жидкости на стенках кастрюли могут появиться трудноудаляемые желтые пятна.
• Стоимость высококачественной посуды из нержавеющей стали довольно высока.

Как выбрать кастрюлю из нержавеющей стали

Чтобы правильно выбрать посуду, желательно при покупке обратить внимание на некоторые её параметры и свойства: толщина стенок кастрюль из нержавейки должна составлять не менее 0,5мм, толщина слоя дна — не менее 3мм.

Для постоянного использования в течение длительного времени лучше не брать кастрюли с термодатчиками, таймерами, декоративными вставками и т.п. элементами, — они не выдерживают интенсивной эксплуатации. 

Чаще всего для производства кастрюль используют сталь № 304. Сталь этой марки наиболее прочная и долговечная. Марка стали должна быть на дне изделия или на упаковке. 18/10 — идеальное соотношение хрома и никеля, которое используется для изготовления посуды. От качества дна зависит, будет еда пригорать или нет. Средняя толщина — 5-6 миллиметров.

какие кастрюли самые лучшие, плюсы и минусы

В современном мире есть множество разных видов кастрюль и у каждого есть свои преимущества и недостатки.

Если посмотреть на алюминиевые кастрюли, то они станут бесспорным лидером по скорости закипания в них жидкости и это большой плюс. А вот большим минусом станет то, что в ней не стоит хранить еду, готовить можно далеко не все, а сама посуда легко деформируется.

Эмалированные кастрюли сегодня могут похвастаться богатой палитрой оттенков и дизайнов, что уж говорить о формах. Вред от них намного меньше, благодаря тому, что металл закрывает слой эмали и это плюс. А вот минусом станет то, что пища в таких кастрюлях очень часто пригорает, а эмаль довольно легко откалывается.

Всех меньше хлопот в уходе вам доставит чугунная кастрюля, да и еда в ней даже не пытается пригорать и это несомненный плюс. А вот несомненным минусом окажется ее немалый вес.

Кастрюли из нержавейки смотрятся весьма эстетично. Еще одним плюсом является их умение сохранять тепло приготовленного блюда. Однако сегодня очень сложно найти кастрюлю из качественной нержавеющей стали.

Стеклянные и керамические кастрюли наверное всех ближе к идеалу. Они крайне экологичны и не вступают в реакции ни с едой, ни с моющими средствами. В них можно готовить на любых плитах, помещать их в духовой шкаф или микроволновку. Но вот существенным минусом является не самая большая долговечность, ведь и керамика, и стекло — это весьма легко бьющийся материал.

Тефлоновая кастрюля тоже является неплохим вариантом: в ней ничего не пригорает, она долго прослужит. Но без минусов никак: мыть ее можно только мягкой губкой и щадящими моющими средствами, а мешать в ней лишь деревянными или тефлоновыми ложками-поварешками.

Зная плюсы и минусы разных кастрюль вы сможет выбрать самый лучший для вас вариант.

Как выбрать кастрюлю: какие кастрюли самые лучшие, плюсы и минусы

Читайте также:  Как отличить настоящий творожный сырок от подделки

Как выбрать кастрюлю | Все буде добре

Собираясь купить новую кастрюлю, Тарас Шпира берет с собой магнит. Эксперт утверждает, что если вы будете делать так же, то сбережете не только свои деньги, но и свое здоровье!

Для начала достаточно поставить кастрюлю на идеально ровную поверхность. Форма дна кастрюли должна быть плоской и обеспечивать устойчивость изделия на горизонтальной плоскости (ГОСТ 17151-81 пункт 2.7). Кроме того, можно перевернуть кастрюлю вверх дном и приложить линейку. Она должна плотно прилегать ко дну. Допускается зазор по краям 1 мм. Такая кастрюля экономит электроэнергию и газ. В ней еда не будет пригорать, потому что дно будет прогреваться равномерно.

Следующий общий критерий выбора качественной кастрюли  – плотность прилегания крышки. Зазоры допускаются. Но крышка не должна произвольно слетать с кастрюли. Поэтому в магазине накрываете кастрюлю крышкой, берете за ручки и наклоняете под углом приблизительно 45 градусов от себя. Если крышка упадет, за кастрюлю лучше не переплачивать. Не обязательно ронять крышку в магазине. Вы сразу почувствуете, что она начинает слетать.

Важно также обратить внимание, нет ли царапин, потертостей и сколов внутри и на поверхности кастрюли. Еда в таких кастрюлях будет пригорать. Смотрите, чтобы на кастрюле не было никаких деформаций. Потому что, например, в местах неровностей эмалированной кастрюли очень быстро сколется эмаль – и кастрюлю придется выбросить.

Ручки тоже должны быть качественные. Если ручки  деревянные – то без сучков, трещин, гнили и повреждений насекомыми. На них должно быть либо лаковое, либо парафиновое покрытие. Если ручки металлические – то плотно приваренные или прикрученные болтиками. Плохо, если ручки «шатаются».

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Домашняя колбаса Пикница от Эктора Хименес-Браво.

АЛЮМИНИЕВАЯ КАСТРЮЛЯ

Качественная алюминиевая кастрюля должна быть как можно толще (дно – от 3 мм, стенки – от 1,5 мм). Толщину можно оценить визуально, а можно и линейкой вымерять. Полсантиметра и 2 мм – разница видна. Сравниваем толщину качественной и некачественной кастрюли. Прикладываем линейку. Это связано с тем, что алюминий – очень мягкий металл, поэтому  алюминиевая посуда со слишком тонкими стенками легко деформируется, из алюминиевых кастрюль предпочтительнее толстостенные. К тому же, микрочастицы алюминия легко соскребается со стенок посуды и могут попадать в наш организм вместе с пищей.

Алюминиевые кастрюли есть у большинства хозяек, их никто не запрещал, но они небезопасны для нашего здоровья. При  нагревании алюминиевой кастрюли, из стенок выделяются токсические соли алюминия. При взаимодействии алюминия с кислородом на поверхности стенок внутри алюминиевой кастрюли образуется оксидная пленка, которая не позволяет проникать в еду этим солям. Но как только эта тонкая пленка, незаметная человеческому глазу, повредится, алюминиевые соли начнут выделяться в пищу, которую мы едим. Токсическая доза этих элементов для человека – 50 мг. Мы не отравимся в один момент. Если постоянно готовить в алюминиевой кастрюле и хранить в ней еду, то соли алюминия могут накапливаться в организме. Их избыток может привести к расстройствам нервной системы, почечной недостаточности. А повредить этот защитный оксидный слой очень просто. Достаточно просто приготовить в ней кислые блюда или просто что-нибудь перемешать в этой кастрюле, тем самым, открыть путь токсическим веществам к вашему организму.

В этой кастрюле нельзя не только перемешивать еду во время приготовления, но и хранить ее. Хозяйки ценят эту кастрюлю за ее легкость и за то, что в ней не пригорает молоко. Правда, горячее молоко нужно сразу же перелить в чистую простерилизованную стеклянную или керамическую емкость. Нельзя готовить кислые блюда (борщ, компот), потому что они становятся токсичными. Отварили яйца или овощи на винегрет – и сразу же аккуратно достали, не задевая стенки кастрюли. Алюминиевую кастрюлю нельзя мыть при помощи грубых чистящих средств, металлических губок, мочалок и ершей, потому что повреждается защитный слой. Зато в алюминиевой кастрюле можно безопасно вскипятить воду, когда горячую воду отключили. Так что, такая кастрюля нужна в хозяйстве.

ЭМАЛИРОВАННАЯ КАСТРЮЛЯ

Считается, что это одна из самых безопасных кастрюль, ведь слой эмали защищает еду от проникновения тяжелых метал лов, из которых изготовлена сама кастрюля. Но это только до того момента, пока вы ее не поцарапаете, побьете или сотрете эмаль. Если повредить покрытие эмалированной кастрюли, из нее начинают через место откола или потертости выделятся соли тяжелых металлов кадмия и свинца. Соли этих металлов очень токсичные. Кадмий в переводе означает  «опасный» – один из самых токсичных металлов. Это потому, что накапливаясь в организме, он начинает вымывать из него кальций. Появляется невыносимая боль в мышцах, деформация скелета, нарушение функций не только легких, печени, а и почек, в которых образуются камни. Ионы свинца могут привести к тяжелому отравлению, боли в животе, нарушению процессов пищеварения. У каждого человека разный уровень чувствительности к этому веществу. Кому-то нужно год готовить в испорченной эмалированной кастрюле, чтобы нажить проблемы с почками и печенью, а кому-то будет достаточно съесть тарелку борща, сваренного в кастрюле с поврежденной эмалью, чтобы отравиться.

Поэтому, выбирая такую кастрюлю, нужно обратить внимание на эмалированное покрытие: насколько оно толстое и прочное. Существует 2 вида нанесения эмали: окунание в эмаль и напыление. В Европе используют напыление, но оно непрактичное, потому что стирается быстро. А вот эмаль, в которую окунали кастрюлю, прослужит дольше, если вы будете ее беречь. Этот материал очень хрупкий.

Если слой эмали тонкий, покрытие будет иметь просветы, которые видно невооруженным глазом – кастрюля некачественная, эмаль быстрее повредиться во время использования кастрюли и через место отколов и потертостей могут начать выделяться соли тяжелых металлов.

Цвет эмали тоже имеет значение. В  кастрюле с черным эмалированным дном вода закипит быстрее, чем в кастрюле с белым внешним покрытием. Это потому, что белый цвет эмали отбивает свет и тепло, поэтому этой кастрюле поонадобится больше времени, чтобы нагреться. Эмаль красного, желтого и коричневого цвета внутри кастрюли говорит о том, что производитель сэкономил на безопасных материалах, используя эмаль, пригодную только для внешнего покрытия, так, как она состоит из марганца, соли кадмия, о вреде которого сегодня уже было сказано. Коричневый и желтый цвета дают железо, а красный – медь, марганец. Они приводит к окислению свободных радикалов в организме. Внешний цвет эмали может быть любым, но внутри – только определенных цветов. Безопасные цвета внутренней эмали – черный, белый, кремовый, серо-голубой и синий.

Молоко в эмалированных кастрюлях пригорает. И не только молоко.  Каша, варенье, макароны, вареники, пельмени прилипнут ко дну. Но в этих кастрюлях можно готовить кислый компот, борщ, суп. Эмаль защищает продукты от воздействия вредных металлов, поэтому можно хранить пищу и не бояться, что она станет токсичной. При готовке, желательно пользоваться деревянной лопаткой, чтобы не повредить эмаль. По этой же причине кастрюлю нельзя мыть металлическими губками и чистящими средствами. Если поцарапать эмаль, еда будет не только пригорать, но и впитывать токсические вещества.

ЧУГУННАЯ КАСТРЮЛЯ

Чем темнее кастрюля, тем она качественнее, тем лучший металл использовался для ее производства. Она прослужит больше 10 лет. Хорошая чугунная кастрюля не может быть легкой. Она тяжелая (3 л кастрюля – 4,5 кг). Хоть многие и относят большой вес этой кастрюли к недостаткам, это именно тот фактор, который делает эту кастрюлю качественной. Если вы стоите в магазине и у вас есть выбор, купить более легкую или более тяжелую кастрюлю, отдайте предпочтение той, что тяжелее. В такой посуде можно добиться равномерного распределения тепла. В легкой кастрюле еда будет нагреваться неравномерно: что-то  будет пригорать, а что-то будет «сырое».

Если вам сложно определить вес кастрюли, то оцените ее поверхность. У нас есть признак некачественной чугунной кастрюли – это гладкая поверхность. В кастрюле с гладкой поверхностью еда будет пригорать.  Качественная кастрюля должна быть пористой. Благодаря пористой поверхности, еда не пригорает, она томится в кастрюле. Чугунная кастрюля «любит», когда ее смазывают жиром. Масло попадает в поры и образовывает безопасный противопригарный слой, который еще и защищает посуду от ржавчины. Поэтому не нужно пытаться отдраить эту кастрюлю до блеска.  Смыли остатки еды – и достаточно.

В чугунной кастрюле получаются самые вкусные тушеные блюда: рагу, мясо, плов, картошка с грибами. В ней даже выпечку делают и готовят супы. Благодаря пористой поверхности, которая взаимодействует с жиром, еда не прилипает ко дну и не пригорает. Но нужно не забывать о правилах эксплуатации. Чтобы чугунная кастрюля прослужила дольше, держите ее всегда сухой. Если влага попадает в поры, посуда ржавеет. Поэтому, помыли и протерли. Еду тоже в ней хранить нежелательно, потому что при длительном взаимодействии с влагой металл окисляется.

КАСТРЮЛЯ С ПРОТИВОПРИГАРНЫМ (тефлоновым) ПОКРЫТИЕМ

Интересно, что нержавеющая кастрюля с антипригарным тефлоновым покрытием гораздо дороже. Хотя нет смысла переплачивать. Ведь это покрытие одинаково защищает наши продукты от пригорания и от взаимодействия с алюминием. А если оно поцарапается, то уже без разницы – алюминий под ним или сталь, придется выбросить. Мы ведь знаем, что этой посудой можно пользоваться до тех пор, пока не повредится поверхность.

Признак качества – многослойность. Чем толще стенки и дно кастрюли с тефлоновым покрытием, тем лучше. На упаковках указывается количество слоев покрытия. Эта информация может быть прописана или нарисована. Чем больше слоев, тем устойчивее покрытие к механическим повреждениям и перепадам температуры.

Пупырышки на поверхности – это явный признак того, что покрытие некачественное. Если вы покупаете кастрюлю, и видите на ней пупырышки, даже самые незначительные, ее покупать не стоит. Это брак. Кастрюля облезет через неделю, если не раньше.

Есть еще один способ, который поможет вам сделать выбор. Очень важно, чтобы это покрытие было безопасным.  Дополнительным подтверждением качественности будет сертификат качества. На наличие такого сертификата у конкретного производителя может указывать рисунок, нанесенный на упаковку. Нельзя говорить, что, если подобных обозначений нет, то кастрюля плохая. Но если они есть, то это дополнительный плюс.

В кастрюлях с противопригарным покрытием можно готовить все. И главное – с минимальным количеством жира. Но эта посуда привередливая. Нельзя использовать металлические аксессуары, размешивая еду в кастрюле с противопригарным покрытием. Используйте только деревянные или силиконовые лопатки. А мыть эти кастрюли можно только мягкой губкой без чистящих средств. Еду в этой посуде хранить можно, если покрытие не повреждено.

КАСТРЮЛЯ ИЗ ОГНЕУПОРНОЙ КЕРАМИКИ

Керамические кастрюли стали популярные. Запомните, качественная керамическая кастрюля должна иметь толстое дно – 4-7 мм. В такой кастрюле еда не будет пригорать, приготовится равномерно.

Кастрюля считается некачественной, если она легкая. Трехлитровая кастрюля с огнеупорной керамики должна весить около 2 кг. Чем тяжелее керамическая кастрюля, тем она качественнее.

В керамической кастрюле можно готовить практически все. Еда в ней пригорать не будет.   Благодаря пористости, пересушить блюдо в такой кастрюле не получится, потому что она хорошо пропускает воздух. Эта кастрюля имеет свойство стираться внутри. Поэтому используйте для перемешивания только силиконовые или деревянные лопатки. И мыть эти кастрюли можно только мягкими губками. Если вы сотрете или поцарапаете внутреннее покрытие этой посуды, еда в кастрюле начнет пригорать. В ней можно готовить на электрической плите, но на открытый огонь ставить керамическую кастрюлю нельзя.  Нужно рассевать огонь с помощью рассекателя. Он недорогой. Стоит около 30 грн. Но рассекатель нужно выбрать правильно: его диаметр не должен быть больше диаметра дна кастрюли. Иначе она может лопнуть.

КАСТРЮЛЯ ИЗ ОГНЕУПОРНОГО СТЕКЛА

В стекле качественной кастрюли из огнеупорно стекла не должно быть шариков воздуха. Чтобы увидеть дефекты на стекле, нужно вынести его на свет. Если есть шарики и царапины, может лопнуть. И травмировать вас. А еду придется выбросить. Или же мелкие частицы могут откалываться постепенно и попадать в пищу. Еще признаком того, что стеклянная кастрюля – некачественная, есть неоднородность и мутность стекла.

В кастрюле из огнеупорного стекла можно готовить любые блюда. Но нужно правильно обращаться с ней. Ее тоже нельзя ставить на открытый прямой огонь и помешивать еду металлическими аксессуарами. Хоть стеклянная кастрюля и хрупкая, и дорогая, но она того стоит: в ней блюда не пригорают, а еду можно хранить без опасений, ведь стекло не выделяет никаких вредных веществ.

Очень важно обращать внимание на маркировку. Самой лучшей считается маркировка 18/10, которая обозначает сплав стали с 18% хрома и 10% никеля (медицинская сталь). Еще хорошими считается кастрюли с маркировкой 08/13, 12/13, 12/18.Эта информация может указываться непосредственно на дне кастрюли.

МАГНИТ

К кастрюле из «медицинской стали» с маркировкой 18/10 магнит не должен пристать. Но метод работает  только тогда, когда прикладывается магнит к стенкам кастрюли. Если магнит пристает ко дну кастрюли, это не значит, что она некачественная, а говорит о том, что ее можно использовать и для индукционных плит. Если на обороте кастрюли вы увидели обозначение 08Х13 или 12Х13, не стоит бояться такого изделия, наоборот – это большой плюс производителю за честность. К кастрюле с такой маркировкой магнит должен прилипнуть, но это не говорит о плохом качестве стали. Просто такие изделия имеют сероватый блеск, они изготовлены не из медицинской, а из коррозиестойкой стали. Кастрюля с маркировкой 12Х18 магнититься не должна. Это связано со структурой сплава.

Video: Как определить качество кастрюли с помощью магнита?

Тарас Шпира рассказал, как выбрать качественную и безопасную кастрюлю с помощью магнита!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

XD Kitchen Essentials Кухонная посуда (набор из 10 предметов) | Swiss Diamond

Готовьте там, где вдохновение встречается с инновациями! В кухонной посуде XD Kitchen Essentials из 10 предметов от Swiss Diamond есть только самое необходимое: сковороды и кастрюли, чтобы вы могли приготовить вкусные блюда для всей семьи и даже для себя. Посуда имеет прочную конструкцию из литого алюминия с антипригарным покрытием, усиленным алмазами, и обеспечивает максимальную эффективность нагрева и устранение горячих точек, не говоря уже о легкой очистке каждый раз.Яичница-болтунья, тушеная говядина или даже рваная свинина — в этой посуде есть все, что нужно для того, чтобы вы могли жарить, тушить, варить и делать многое другое, чтобы получить удовольствие на плите; тогда как духовка совершенно безопасна при температуре до 500 ° F для тех рецептов в духовке, которые вы обожаете. Лучшие или рекомендуемые варочные панели для посуды включают газовые, электрические, конфорочные, керамические и галогенные плиты для вашего удовольствия от приготовления пищи. Посуда совершенно безопасна для мытья в посудомоечной машине, но, чтобы сохранить ее в идеальном состоянии, рекомендуется мыть ее вручную.Развлекайте гостей, готовьте ужин для всей семьи или готовьте завтрак с посудой Swiss Diamond XD Kitchen Essentials, надежной и долговечной посудой для приготовления пищи в любое время.

Посуда Swiss Diamond XD Kitchen Essentials Характеристики:

• Прочная конструкция из литого алюминия
• Усиленное алмазами антипригарное покрытие (запатентовано)
• Безопасен для газовых, кольцевых, керамических, галогенных и электрических плит
• Можно мыть в посудомоечной машине – рекомендуется мыть вручную
• Подходит для использования в духовке при температуре до 500°F
• Ограниченная пожизненная гарантия
• Сделано в Швейцарии
• Артикул №: XDSET6010 

Посуда Swiss Diamond XD Kitchen Essentials Комплект поставки:

• 1 Сковорода XD 8” (20 см)
• 1 XD 9.Сковорода 5 дюймов (24 см) с крышкой (также подходит для сотейника)
• 1 XD 1,4-литровая кастрюля с крышкой
• 1 XD 2,2-литровая кастрюля с крышкой
• 1 Сотейник XD на 3,2 л
• 1 XD 8,5-квартовая кастрюля с крышкой

Нажмите здесь, чтобы увидеть больше продуктов Swiss Diamond!

Кастрюли и сковородки – как купить лучшие кастрюли и наборы посуды

В ваших кухонных шкафах полно кастрюль и сковородок с шаткими ручками и несоответствующими друг другу крышками? На дне кастрюли остается больше еды, чем на тарелке? Вот что нужно искать в наборе посуды.

На этой странице:

Покупайте с умом с членством CHOICE

• Найдите лучшие бренды
• Избегайте плохих исполнителей
• Получить помощь, когда что-то пойдет не так

Стоит ли покупать наборы посуды?

Наборы посуды

могут показаться выгодной сделкой, но не обращайте внимания на количество предлагаемых предметов.Подумайте, действительно ли вы будете использовать все кастрюли и сковородки. Возможно, будет практичнее покупать отдельные предметы, и в конечном итоге вы не сэкономите так много.

«Производители могут добавлять такие предметы, как пароварки или сковороды, только для того, чтобы увеличить количество предметов, которые вы получаете, и создать впечатление, что вы получаете выгодные деньги», — говорит экономист по домашнему хозяйству CHOICE Фиона Мэйр. «На самом деле, эти предметы могут быть ненужными и занимать слишком много места в вашем шкафу».

Наборы

таких крупных брендов, как Anolon, Baccarat, Circulon, Raco или Tefal, могут стоить от 100 до более 1000 долларов в зависимости от количества штук и качества материала.Но многие розничные продавцы часто хорошо продают по рекомендованной розничной цене. Некоторые наборы посуды могут быть эксклюзивными для конкретного продавца.

Важно проверить, соответствуют ли размеры посуды размеру конфорки вашей варочной панели, и если у вас есть индукционная варочная панель, мы рекомендуем покупать совместимую с индукцией посуду.

Учтите также, что качество комплектов может различаться. Например, «стартовый пакет» или «базовый» набор может быть очень полезен для студентов, обустраивающих новый дом вдали от дома, но может иметь более дешевый алюминиевый сердечник, а не медный, и может не прослужить так долго, как предложение «премиум».

Что должно быть в наборе посуды

Стандартный набор из десяти предметов (включая крышки) включает:

• Две кастрюли разного размера с крышками, от 16 до 18 см
• Две сковороды диаметром от 20 до 26 см
• Кастрюля с крышкой
• Сотейник с крышкой

Обычно изготавливаются из одного и того же материала (например, из нержавеющей стали, с антипригарным покрытием).

У Фионы есть рекомендуемый список обязательных вещей как для новичков, так и для экспертов:

Кухонная посуда Essential

Товар	Стандартная стоимость	Подходит для
Большая жаровня (6 л)	от 50 до 500 долларов	Медленное приготовление в духовке, хлеб, запеканки. Основные бренды включают Baccarat, Chasseur, Fiskars, Le Creuset, Lodge и Staub.
Большая сковорода с антипригарным покрытием и/или из нержавеющей стали (26 или 28 см)	от 30 до 300 долларов	Неглубокое жарение, продукты в крошке, тушение, яичница, омлеты.
Большая кастрюля (4-5л)	от 20 до 320 долларов	Варка и пюре из овощей, риса, макарон, супов.
Небольшая кастрюля или молочная кастрюля (1,5-2 л)	от 10 до 180 долларов	Соусы, топленое масло, шоколад, заварной крем, подогрев молока.

«приятно» Фионы есть» список кастрюль и сковородок включает:

Дополнительные кухонные принадлежности

Товар	Стандартная стоимость	Подходит для
Кастрюля (8-10 л)	15-300 долларов	Создание запасов, большие партии рагу, варка пасты, стерилизация банок.
Маленькие сковороды (20см)	от 20 до 250 долларов	Сковороды из нержавеющей стали отлично подходят для обжаривания мяса и доведения его до готовности в духовке, антипригарные сковороды идеально подходят для одиночных яиц и омлетов.
Сотейники со стеклянными крышками	от 50 до 500 долларов	Блюда из одного горшка, такие как ризотто, макароны с сыром, бефстроганов.
Чугунная пластина для мангала	от 30 до 400 долларов	Приготовление стейков, обжаривание овощей, подрумянивание хлеба.
Вок с плоским дном	от 30 до 400 долларов	Жаркое и жарение во фритюре.

Посуда какой марки лучше?

Это действительно зависит о модели, и именно здесь появляются беспристрастные обзоры CHOICE.Мы рассматриваем диапазон кастрюль и сковород, совместимых с индукцией, на нашей тестовой кухне, от брендов всех ценовых категорий, включая бюджетные модели Kmart, до предложений от Anolon, Baccarat, Circulon, Essteele, Pyrolux, Scanpan, Raco и Tefal.

Когда дело доходит до приготовления, цена или торговая марка обычно не имеют большого значения

Когда дело доходит до приготовления, цена или бренд, как правило, мало влияет на наши результаты. Когда мы тестируем сковороду с антипригарным покрытием долговечность (что включает в себя 10 000 проходов мочалкой весом 10 кг прилагается) мы по-прежнему получаем очень хорошие результаты для некоторых моделей, которые вдвое дешевле других.

Алюминий, нержавеющая сталь, медь или чугун?

Работа вашей кастрюли зависит от того, как она сделана и из чего она сделана. Если у вас есть индукционная варочная панель, убедитесь, что вся кухонная посуда, которую вы покупаете, совместима с индукцией. Ознакомьтесь с нашим руководством по покупке индукционной посуды для получения более подробной информации.

В противном случае это ваши основные варианты:

Нержавеющая сталь

Популярный выбор, потому что он прочный, твердый, не вызывает коррозии и доступен по цене, но посуда из нержавеющей стали плохо проводит тепло, поэтому ее часто комбинируют с алюминием или медью в многослойных основаниях, которые лучше проводят и рассеивают тепло.

Качественные горшки обычно изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали (18/10), которая содержит 18% хрома (добавлено для защиты от ржавчины) и 10% никеля (для кислотостойкости). Нержавеющая сталь с 8% никеля (18/8) по свойствам аналогична 18/10.

Алюминий

Алюминиевые кастрюли очень хорошо проводят и сохраняют тепло, легкие, не ржавеют и, как правило, дешевы, но они нагреваются по всей поверхности кастрюли, поэтому некоторые продукты могут прилипать к стенкам. Алюминий также может покрыться ямками, если вы оставите в нем влажную пищу, что может привести к его попаданию в пищу.Анодирование может помочь предотвратить это.

Медь

Медные кастрюли хорошо проводят тепло и позволяют точно регулировать температуру, быстро нагревать и остывать. Медь выглядит хорошо, но ее нелегко содержать в чистоте, и ее необходимо покрывать, чтобы она не загрязняла пищу.

Чугун

Чугунные кастрюли имеют очень равномерную теплопередачу при низких настройках, но для нагрева и охлаждения требуется больше времени. Железо очень тяжелое, оно может ржаветь и становиться хрупким. Хотя эмалевые покрытия могут помочь остановить ржавчину, при грубом обращении они могут отколоться.

Особенности для поиска

Размер

Кастрюля должна соответствовать размеру элементов вашей варочной панели, особенно если у вас керамическая или индукционная плита.

База

Тяжелое дно способствует распределению тепла и повышению эффективности приготовления. Алюминий и медь хорошо проводят тепло, поэтому их часто используют для сердцевины основания (диска).

Крышка

Стеклянная крышка позволяет следить за приготовлением пищи, не выделяя тепла и влаги.

Губа

Форсунка или носик облегчают наливание.

Ручка

Удобная литая ручка должна быть надежно закреплена и оставаться прохладной на ощупь во время приготовления. Дополнительная опорная ручка помогает поднимать большие кастрюли.

Вес

Если пустая кастрюля тяжелая, то полная она будет еще тяжелее.

Индукционные варочные панели

Индукционная посуда имеет основу из черного металла и должна идеально подходить к одному из элементов.Ознакомьтесь с рекомендациями производителя.

Как правильно выбрать кастрюлю или сковороду для работы

Выбор подходящей посуды для вашего блюда — это самое важное, что вы делаете перед тем, как включить плиту. Вот четыре ключевых момента, которые следует учитывать перед тем, как начать готовить.

Как правильно выбрать кастрюлю или сковороду для работы. (Фото iStock.)

Выбор подходящей посуды для вашего блюда — это самое важное, что вы делаете перед тем, как включить плиту.Даже у самых красивых и вкусных ингредиентов нет шансов, если они приготовлены неправильно. Выбор правильной посуды может значительно улучшить даже самые повседневные блюда. Вот четыре вещи, о которых нужно помнить, прежде чем приступить к приготовлению еды:

1. Весы
Просмотрите рецепт и оцените общий объем ингредиентов. Если у вас есть рецепт, который требует 8 чашек нарезанных грибов, скорее всего, вам понадобится большая посуда.Это может показаться очевидным, но как только вы начали готовить и нагрелись как в кастрюле, так и в ингредиентах, перенос на другую сковороду может быть утомительным и пагубным для результата вашей еды. В качестве альтернативы, приготовление одной куриной грудки на 12-дюймовой сковороде столь же неэффективно. Тепло + посуда + ингредиенты = готовка. Жар + посуда + отсутствие ингредиентов = дым и горение. (Излишнее пространство на вашей сковороде приводит к пригоранию масла и сильному забрызгиванию варочной панели.)

Чтобы продемонстрировать важность масштабирования вашего рецепта на вашу сковороду, я провел небольшой эксперимент:

Я добавил 1 чашку воды в 12-дюймовую кастрюлю и 1 чашку воды в 6-дюймовую кастрюлю.Поместите их обоих на сильный огонь, чтобы они закипели. 12-дюймовой кастрюле потребовалось 3 минуты и 5 секунд, чтобы закипеть. 6-дюймовой кастрюле потребовалось 5 минут и 42 секунды, чтобы закипеть. Большая, но понятная разница. Более важным было время, необходимое для испарения воды. В большей кастрюле вода выкипела за 7 минут и 43 секунды, тогда как в меньшей кастрюле это заняло 29 минут и 18 секунд! Если вы готовите соус, который нужно уменьшить, или суп, который нужно варить на медленном огне, это существенная разница.

2. Палка
Для изготовления сковород с палками используются различные материалы, такие как нержавеющая сталь, медь и чугун. С другой стороны, сковороды с антипригарным покрытием представляют собой металлическую сковороду с поверхностным покрытием, предотвращающим прилипание чего-либо к ней, что делает ее более удобной в использовании. Когда это возможно, я выбираю кастрюли с палочками из-за желания создать вкус. Сковороды с коэффициентом прилипания сохраняют кусочки пищи и аромат во время приготовления. Они также необходимы для подрумянивания мяса, тушеных блюд и, самое главное, блюд с соусами. Именно те ароматные кусочки, которые прилипают к сковороде (плюс деглазирование), имеют решающее значение для соуса на сковороде. Итак, когда полезно использовать сковороду с антипригарным покрытием? Я использую его каждый раз, когда готовлю яйца, нежную рыбу, молодой шпинат (или другую нежную зелень), морские гребешки (тссс, я краснею), а также куриные грудки с кожей, когда мне нужно, чтобы кожа оставалась целой.

3. Форма
Мы уже обсуждали форму с точки зрения масштаба, но форма сковороды может влиять на результат вашего блюда и другими способами.Глубина кастрюли или высота стенок определяют, как быстро все испарится. Поэтому, если вы готовите суп и хотите, чтобы он получился вкуснее (долгое время кипите без быстрого испарения), вам понадобится кастрюля с очень высокими стенками. То же самое относится к рису или макаронам, где вам нужно быстро закипеть, чтобы сварить крахмал без испарения воды. Кастрюля с более низким бортиком идеальна для соусов, в которых вы хотите уменьшить их количество.

4. Успех
Вероятно, самый важный из всех.Наша коллекция горшков похожа на наш шкаф, мы знаем, что работает, а что нет. Познакомьтесь со своими кастрюлями и сковородками и используйте те из них, которые отличаются лучшим качеством и лучшими показателями успеха. Избавьтесь от сковородок, которые вас подводят — это может показаться расточительным, но они станут концом вашей тяжелой работы и хороших ингредиентов.

Первоначально опубликовано 28 апреля 2015 г. 

Сопутствующее
Отличное кухонное оборудование: лучший противень для выпечки
10 способов готовить без беспорядка
Как правильно выбрать противень для приготовления пищи и выпечки

Обновление

Как выбрать кастрюли и сковородки

Как выбрать кастрюли и сковороды

При выборе

кастрюль и сковородок необходимо учитывать две вещи:

1. Электропроводность – важным аспектом выбора кастрюль и сковородок является то, насколько хорошо они проводят тепло. Равномерное распределение тепла по всей поверхности важно для того, насколько хорошо кастрюли и сковородки будут работать.
2. Сохранение тепла – способность материала удерживать тепло и передавать его пище.

Материал поддона:

Ниже приведены несколько металлов, которые обычно используются для изготовления кастрюль и сковородок. Затем мы быстро дадим вам краткое изложение самых больших плюсов и минусов каждого типа.

Нержавеющая сталь : Нержавеющая сталь менее подходит для изготовления кастрюль и сковородок, поскольку она плохо проводит тепло.Общая проблема с этим выбором кастрюль и сковородок заключается в том, что со временем на них появляются горячие и холодные точки, которые связаны с вашими конфорками, что приводит к неравномерному приготовлению ваших блюд. С другой стороны, кастрюли и сковороды из нержавеющей стали легко чистить (они не ржавеют и их можно поцарапать), и их трудно повредить, даже если с ними очень плохо обращаются.

Алюминий : Алюминий является одним из лучших металлов для проведения тепла, но он совсем не очень хорошо удерживает это тепло. Он может выдерживать высокую температуру, но поскольку он не очень плотный, он не может удерживать тепло.Сковороды, изготовленные из алюминия, также легко обесцвечиваются и на них появляются ямки из-за использования кислых продуктов.

Анодированный алюминий : Эти сковороды имеют поверхность, обработанную как керамическую. Они довольно близки к антипригарным на поверхности и устойчивы к кислотам и пятнам. Хорошая сковорода из этой категории прослужит долго. Анодированные сковороды предназначены только для использования при низкой температуре, поскольку они не могут выдерживать высокую температуру и обычно используются для длительного приготовления пищи.

Трехслойные : Трехслойные кастрюли (иногда называемые ламинированными) состоят из двух слоев нержавеющей стали с алюминиевым слоем посередине (слоем называется слой металла, когда речь идет о кастрюлях и сковородах). Этот выбор кастрюли является лучшим из обоих миров, обеспечивая высокую проводимость алюминия, заключенного в высокую плотность нержавеющей стали, чтобы обеспечить сохранение тепла. Обычно это лучший выбор для большинства нужд домашней кухни, хотя они немного дороже, чем одинарные металлические кастрюли.

Есть также 5-слойные, 7-слойные и, возможно, многие другие количества слоев, если вы будете искать достаточно далеко, доступны кастрюли и сковороды. Важна общая толщина конечного материала, а не фактическое количество задействованных слоев, особенно потому, что некоторые маркетинговые попытки даже считают связующие слои фактическим слоем.

Медь : Медь обеспечивает наилучшую проводимость и наилучшее удержание, но при этом является самой дорогой посудой. Обычно их можно увидеть только на самых богатых кухнях, но если вы любите готовить и можете себе это позволить, то можно поискать кастрюли либо с медным дном, либо со слоем меди. Примером может служить серия All-Clad 5D.

С антипригарным покрытием : Сковороды с антипригарным покрытием хорошо подходят для приготовления определенных блюд, например яиц. Обычно рекомендуется, чтобы на кухне была хотя бы одна сковорода с антипригарным покрытием меньшего размера для приготовления таких вещей, как яичница и омлет.Раньше эти сковороды были очень плохим выбором, потому что покрытие либо отслаивалось от продуктов, либо выделяло неприятные испарения, но новые поверхности долговечны и безопасны, если вы не используете в своих сковородах острые металлические приборы или ножи, что вам действительно нужно. не должен с любым типом кастрюли. Для этого типа сковороды предпочтительнее использовать силиконовую посуду. Выберите здесь самое новое и лучшее качество, чтобы сковорода прослужила долго и оставалась безопасной в использовании.

Чугун : Чугунные сковороды обеспечивают наилучшее сохранение тепла, а также имеют хорошую теплопроводность, потому что они очень толстые. Эти сковороды не остывают, когда вы добавляете продукты, а это означает, что они отлично подходят для жарки, поскольку в пищу попадает меньше масла. Эта сковорода также легко переходит от плиты к духовке (и, кстати, у нее нет швов, которые могли бы развалиться). Эта сковорода очень прочная и со временем становится только лучше! Однако для правильного обслуживания требуется небольшая работа.

В хорошо укомплектованной кухне обычно есть предметы, сделанные из каждой из вышеперечисленных категорий (ну, может быть, не из меди). Вероятно, у вас есть сковорода из анодированного алюминия (с Le Creuset, которая является лучшим вариантом в этой категории) для тушеных блюд и других рецептов медленного приготовления.У вас есть антипригарное покрытие для всех ваших яичных рецептов. Ваши другие кастрюли и сковороды, вероятно, либо из нержавеющей стали, либо из алюминия, либо из трех слоев. И, если повезет, от бабушки досталась чугунная сковорода.

Как выбрать безопасную и здоровую посуду для приготовления пищи

Какие кастрюли и сковородки жить в ваших кухонных шкафах? В идеале кухонная утварь должна быть изготовлена ​​из инертное вещество, которое не отслаивается, не скалывается, не трескается, не растрескивается, не испаряется, не растворяется и не питают бактерии. Плюс он должен быть хорошим проводником тепла, чтобы готовить пища равномерно, и она должна легко очищаться тщательно. И было бы здорово если бы это было еще и эстетически привлекательно! Доступно много видов посуды, но ни одна вещество, кажется, соответствует этим идеальным критериям. Алюминий Возьмем, к примеру, алюминий. Отличный проводник тепла, легкий, недорогой и простой в уходе. Однако некоторое количество алюминия растворяется в пищевых продуктах. когда вы готовите кислые продукты, такие как фрукты и помидоры или что-то еще содержащие уксус.Даже если существует небольшой риск воздействия высвобождаемого алюминия попадая в пищу при приготовлении пищи, мы подвергаемся кумулятивному воздействию алюминия из многих других экологические источники. Кроме того, соленая вода или пища могут повредить алюминиевую посуду, что приведет к старению кастрюль. возможный источник следовых количеств таких веществ, как мышьяк и фториды. Более дорогая посуда из анодированного алюминия является более безопасной альтернативой. То процесс электрохимического анодирования фиксирует алюминий посуды, чтобы он не может попасть в пищу. Фарфорово-эмалевое покрытие Альтернативой является алюминий или сталь, покрытые фарфоровой эмалью. Пока покрытие остается в хорошем состоянии, поверхность этих горшков прочная, без выщелачивания металла в пищу. Качественная посуда будет иметь Чрезвычайно твердое покрытие, которое сплавлено с металлом и не царапается, не ржавеет, не выцветает или кожура. Однако некоторая дешевая посуда, напоминающая фарфорово-эмалевую, имеет легко повреждаемое запекаемое эмалевое покрытие. Металлоизделия Металлические изделия могут быть хорошим выбором для некоторых поваров, хотя чугун тяжелый и вам нужно быть осторожным, чтобы предотвратить ржавчину. Очистите закаленную чугунную посуду, чистка его поваренной солью… она действует как абразив и поглощает жир. Чугунная посуда выпускает некоторые железа в пищу — один из немногих случаев, когда металл выщелачивается в пищу из кухонная утварь считается желательной. Хотя железо не легко усваивается организмом, взаимодействует с пищей и обеспечивает некоторые полезные пищевое железо.Металлические изделия также экономят немного энергии, так как они сохраняют тепло после того, как элемент выключен. Нержавеющая сталь Многие люди, заботящиеся о своем здоровье, выбирают посуду из нержавеющей стали. Но пока нержавеющая сталь относительно инертна по сравнению с другими металлами, присутствующие металлы в сплаве может поступать в пищу в крайне малых количествах. Эти металлы может включать никель, молибден, титан, алюминий и углеродистую сталь. Исследователи расходятся во мнениях относительно воздействия на здоровье этих металлов, вымываемых из посуда из нержавеющей стали.Большинство говорят, что, хотя эти количества не опасны для среднего человека, они могут повлиять на людей с повышенной чувствительностью. Исследование 1995 года показало что сковороды из нержавеющей стали вносят заметный вклад в содержание никеля в приготовленных блюдах. еда. Напротив, другое исследование, также опубликованное в 1995 г., выявило лишь незначительное увеличение концентрации никеля в кислых пищевых продуктах, когда новая нержавеющая сталь использовались сковородки. Медь Новое исследование предполагает, что помимо незначительной возможности выщелачивания металлов что медь может быть лучшим выбором для посуды, чем нержавеющая сталь.В соответствии группе исследователей из Университета Саутгемптона в Англии, используя медные горшки могут снизить риск заражения потенциально смертельными бактериями например, E. coli 0157. «Нержавеющая сталь используется во всем мире из-за ее гигиенические свойства… Но при ближайшем рассмотрении обнаруживаются царапины и следы, которые на микроскопического масштаба, больше похожи на долины. Возбудителям очень легко попасть в эти щели, и нельзя протирать поверхность тканью или щеткой. достаточно, чтобы вывести их», — говорит Билл Кивил, микробиолог, возглавлявший обучение. Кивил и его команда обнаружили, что при комнатной температуре E. coli 0157 выживает. в течение 34 дней на нержавеющей стали и всего четыре часа на меди. Однако некоторые эксперты в области здравоохранения предупреждают о высоких уровнях выщелачивания меди, которые могут возникают при приготовлении кислых продуктов в медной посуде, что может вызвать Химическая токсичность и болезни. Медь является одновременно токсичным тяжелым металлом и минералом, необходимым для хорошего самочувствия. здоровье. Симптомы интоксикации медью включают проблемы с концентрацией внимания, болезненность икр. мышцы, необъяснимая тошнота, раздражительность, гиперактивность, постоянная усталость и хроническая боль в суставах. Ученые и диетологи сходятся во мнении, что большинство диет содержат достаточное количество меди, чтобы предотвратить дефицит и недостаточно, чтобы вызвать токсичность. Способность здоровых человеческая печень выделяет медь значительно, и несколько случаев хронического медного зафиксировано отравление. Так что, если вы предпочитаете медные кастрюли из-за их отличной теплопроводности, обязательно варочные поверхности облицованы жестью или нержавеющей сталью. Керамика и стекло Посуда гончарная (керамическая) и стеклянная, а также металлическая с эмалью покрытие, легко очищаются и могут нагреваться до довольно высоких температур.Керамическая и эмалированная посуда покрыта глазурью для защиты от износа и коррозии. Единственный реальная забота о здоровье по поводу использования стеклянной или эмалированной посуды исходит от незначительных компоненты, используемые при их изготовлении, покрытии глазурью или декорировании, такие как пигменты, свинец, или кадмий. Если вы покупаете обычную посуду в надежном магазине посуды хранения, оно должно быть безопасным, так как эти вещества строго регулируются правительства. Любой продукт, содержащий более чем следовые количества, должен быть помечен как декоративный и не пригодный для употребления в пищу. Однако, если вы привезете застекленную керамическая посуда из-за рубежа, она может не соответствовать нашим допустимым уровням содержания свинца и кадмия, поэтому рекомендуется соблюдать осторожность. Если на керамической, стеклянной или эмалированной посуде появляются сколы, трещины или трещины на поверхность, его больше нельзя использовать для приготовления или подачи пищи. Какую бы посуду вы ни выбрали, тщательно мойте ее с помощью мылом и водой, не используйте жесткие мочалки или чистящие средства и следуйте инструкции по уходу производителей.Новые горшки однозначно лучше старых, за исключением, возможно, чугуна. И, наконец, если вы сомневаетесь, использовать ли его для приготовления пищи, посадите цветы в этом красивом горшке, с которым вы не можете расстаться! Немного об антипригарной посуде Несмотря на то, что посуда с антипригарным покрытием предпочитают многие люди, которые хотят снизить уровень жира в своем рационе, я не могу рекомендовать его, в основном из-за проблем со здоровьем и окружающей средой, связанных с перфторалкилом соединения (ПФУ), семейство химикатов, используемых для приклеивания антипригарного покрытия к сковороде. ПФУ имеют было показано, что они вызывают рак, низкий вес при рождении и подавление иммунной системы у лабораторные животные, подвергшиеся воздействию высоких доз. Исследования показали, что они присутствуют в крови в небольшом количестве у девяти из десяти человек. американцев, в грудном молоке и в крови большинства новорожденных. Исследование 2010 года, опубликованное в журнале . Архив педиатрии и подростковой медицины обнаружил, что они могут повышать уровень холестерина у детей. Исследование показало, что дети с самым высоким уровнем в крови этих соединения имели более высокие уровни общего холестерина и липопротеинов низкой плотности – так называемый «плохой» холестерин – по сравнению с детьми с низкими показателями. Тем не менее, Министерство охраны окружающей среды США Агентство по защите окружающей среды (EPA) обратилось к восьми американским компаниям, включая DuPont, производителя посуды с антипригарным покрытием марки Teflon, чтобы работать над устранением ПФУ, в том числе ПФОК, который они, наконец, назвали вероятным канцерогеном к 2015 году. Даже при поэтапном отказе от ПФУ существуют опасения по поводу выделения токсичных паров. из посуды с антипригарным покрытием, если кастрюли перегрелись. По данным Дюпон, посуда с тефлоновым покрытием имеет рекомендованный максимальная температура использования 500 градусов по Фаренгейту и что значительное разложение покрытия произойдет только при температуре выше 660 градусов по Фаренгейту.В 2003 году Рабочая группа по охране окружающей среды (EWG) сообщила, что антипригарные покрытия «могут достичь 700 градусов по Фаренгейту всего за три-пять минут, выпустив пятнадцать токсичных газов и химикатов, в том числе два канцерогена». Известно, что посуда с антипригарным покрытием убивает домашних птиц при гораздо более низких температурах. Исследование, проведенное в Венето, Италия, и опубликованное как рецензируемая статья в 2018 г. в Journal of Clinical Endocrinology и Метаболизм , показывает, что молодые люди, подвергшиеся воздействию ПФОК и связанных с ней ПФОС (возможно, внутриутробно) вызывают ряд репродуктивных проблем. Эти химические вещества, которые также используются в гидроизоляционных материалах и средствах пожаротушения. пена, может связываться с рецепторами тестостерона внутри клеток человека и нарушать нормальная функция гормона, что, вероятно, приводит к снижению спермы считает. Венди Присниц является редактором журнала Natural Life и журналистом с 40-летним стажем. опыт. Она также является автором 13 книг. Эта статья была впервые опубликована в Журнал Natural Life в 2001 году и последнее обновление в 2018 году.

Лучшие горшки для уличных растений: как выбрать цвет, размер и форму

Существует так много различных типов и размеров горшков для использования на открытом воздухе, что может быть немного сложно понять, какой размер горшка выбрать для ваших растений. Нет правильного ответа, есть только лучший горшок для каждого растения. Этот блог предоставит информацию обо всем, что вам нужно знать о выборе правильного размера, материала и цвета уличных горшков для растений.

1.Какие типы горшков лучше всего подходят для растений?

Это сложный вопрос, и он зависит от того, сколько времени и денег вы хотите вложить в свои растения, а также от того, будет ли выбранный горшок декоративным или чисто сельскохозяйственным. При правильном планировании ваше садовое растение может быть и тем, и другим!

Давайте рассмотрим несколько возможных сценариев

Для выращивания растений

Я рекомендую выбирать горшок из натуральных материалов, таких как терракота или камень. Эти материалы водопроницаемы, поэтому они обеспечивают хороший дренаж за счет испарения.Хороший дренаж означает меньшую вероятность корневой гнили и гарантирует, что растение, скорее всего, достигнет своего оптимального потенциала роста после пересадки на улицу.

Для аккуратного выращивания в контейнерах выберите квадратный горшок, чтобы он компактно вписался в ваш садовый участок.

Терракотовый горшок @ Devonanne / Getty Images Подпись

Для эстетических целей

Контейнеры для декоративных растений могут действительно украсить ваш контейнерный сад и сделать ваше открытое пространство более красивым. Стекловолокно — это красивый материал, который выпускается в сотнях цветов, форм и размеров, поэтому легко найти идеальное кашпо из стекловолокна для вашего сада.

Стекловолокно

не является пористым, поэтому для улучшения здоровья растений выбирайте дренажные отверстия на дне.

Если вам нужно решение, которое одновременно и красиво, и полезно для вашего растения, вы можете просто поместить горшок для выращивания в более крупный и привлекательный «кашпо», чтобы получить лучшее из обоих миров!

Что такое кэшпот?

Это просто декоративный горшок, внутри которого находится более функциональный горшок, используемый для выращивания растения. «Кашпо» используется, чтобы скрыть горшок для выращивания и показать растение в чистом и профессиональном виде.

Для посадки в труднодоступных местах

Для посадки контейнеров на патио, балконе или террасе на крыше кашпо из стекловолокна и пластика — отличный вариант, потому что они чрезвычайно прочны и устойчивы к погодным условиям в холодном и жарком климате. Это означает, что ваша сеялка из стеклопластика будет отлично выглядеть круглый год, даже в местах с интенсивным движением.

Кашпо из стекловолокна @ Jay Scotts

2. Какая форма лучше всего подходит для кашпо для улицы?

Давайте рассмотрим некоторые из самых популярных форм и размеров кашпо, чтобы определить, какие из них лучше всего подходят для ваших растений.

Круглые контейнеры

Плюсы: Круглые кашпо отлично подходят, если вы сажаете одно растение и хотите его продемонстрировать. Они являются самой популярной формой горшка для растений из-за их внешней привлекательности.

Alzira Bowl Planter @ Jay Scotts

Минусы: Круглые горшки не обладают лучшей вместимостью почвы и воды по сравнению с квадратными контейнерами, потому что углы круглого контейнера срезаны.

Квадратные контейнеры

Плюсы: Квадратные контейнеры отлично подходят для поддержания единообразного внешнего вида на открытом воздухе, а также их легко штабелировать, когда они пусты.

Также говорят, что они лучше для здоровья растений , так как корни растений с меньшей вероятностью превратятся в шар по сравнению с использованием круглых кашпо.

Кашпо Montroy @ Jay Scotts

Минусы: Они не имеют такой же внешней привлекательности, как некоторые округлые кашпо. Хотя квадратные кашпо прекрасно смотрятся в некоторых садах, на самом деле все зависит от эстетики вашего сада.

Прямоугольные контейнеры

Плюсы: Прямоугольные контейнеры обладают отличной вместимостью для воды и почвы, а также прекрасно демонстрируют ряд растений – идеально подходят для живой изгороди. Они также отлично подходят для коммерческого выращивания или выращивания съедобных растений в домашних условиях из-за их большой площади для выращивания.

Плантатор Weir @ ​​Jay Scotts

Минусы: Прямоугольные горшки занимают много места и действительно подходят для конкретных требований дизайна, таких как выращивание ряда растений или создание разделительных линий .

Банки, урны и миски

Плюсы: Форма контейнеров для банок, ваз и мисок выглядит очень просто и может дополнить традиционный богато украшенный сад, хотя современные кашпо могут выглядеть стильно и стильно. Цветы часто сочетаются с урнами.

Урна с цветочным горшком в чайном домике @ cascoly / Canva Pro

Минусы: Высокие банки и урны с тяжелым верхом имеют больше шансов упасть, чем при сильном ветре, поэтому сажать в них деревья не рекомендуется.

2. Как выбрать правильный размер горшка для вашего растения?

Этот вопрос задают часто, и он действительно зависит от типа растения, которое вы выращиваете, размера вашего садового участка и ваших личных предпочтений.

Общие правила размера горшков для растений

Как правило, большинству растений подойдет горшок диаметром 5 галлонов или 12 дюймов.

Контейнер должен быть в два раза шире и глубже корневого кома для адекватного роста.

Еще одно хорошее практическое правило: 1 галлон почвы на фут высоты растения.

Когда вы сомневаетесь, всегда лучше переоценить , чем недооценить количество почвы, необходимое вашему растению для здорового роста

3.Таблица размеров горшков для растений и рекомендуемые растения

В этой таблице размер горшка для каждого растения разбит на дюймы, галлоны и количество необходимого грунта. Мы включили руководство по выращиванию растений, чтобы помочь вам выбрать на основе вашего предполагаемого растения. Полное руководство по размеру горшка для растений у нас тоже есть.

Таблица размеров горшков для растений — Vietnam Creative Design Manufacturing

Большие растения равны большим горшкам

Выбор неправильного размера может вызвать проблемы с вашим растением, особенно если вы пытаетесь вырастить большое растение, которому нужны большие горшки.Если вашему растению не хватает места, оно может стать чахлым.

Если вы выращиваете высокие многолетники, виноградные лозы, кустарники или деревья, вам понадобятся большие и глубокие контейнеры, которые могут поддерживать корневую систему вашего растения. Большие цветочные горшки также выглядят фантастически. Чтобы узнать, как их использовать, ознакомьтесь с нашим руководством по декорированию большими кашпо.

Снимок довольно большого дерева в горшке на открытом воздухе @ Kameleon007 / Getty Images Подпись

Маленькие растения

С другой стороны, если у вас есть маленькое растение и вы выбрали большой горшок, корни могут не дотянуться до почвы, чтобы получить достаточно воды.Использование слишком большой сеялки также является пустой тратой земли и денег.

Если вы выращиваете небольшое растение, такое как травы, суккуленты или другие небольшие цветущие растения, попробуйте выбрать горшок объемом всего 2 галлона. Для суккулентов, таких как маленькие кактусы, используйте горшок, диаметр которого на 10% больше, чем диаметр вашего суккулента.

Крупный план крошечных суккулентов в самодельных бетонных горшках в доме в скандинавском стиле @ Jusakas / Getty Images Pro

Рассмотрим пространство

Небольшие сады

Если у вас мало места, лучше использовать более компактные горшки, которые не занимают слишком много места.Прямоугольные цветочные горшки, которые больше, чем они широки велики для упаковки растений вдоль забора линий. Выбор высоких квадратных плантаторов также позволяет сэкономить площадь, обеспечивая при этом достаточной глубины для более длинных корней.

Большие сады

Если у вас есть большие площади, вы можете позволить себе пространство, чтобы использовать большие горшки. Это где ваши варианты действительно открыть до небольших плантаторов в особо крупных плантаторов и все между ними.

Рассмотрим стоимость времени и денег

Большие цветочные горшки стоят дороже.Поэтому, если у вас ограниченный бюджет, рассмотрите растения небольшого размера или медленно растущие, чтобы вам не приходилось слишком часто пересаживать горшок.

Большой горшок также требует большего количества полива. Если у вас не так много времени, чтобы поливать пантеры, рассмотрите возможность выращивания более мелких растений.

Время и деньги @ sureeporn / Getty Images

4. Какой материал лучше всего подходит для уличных горшков?

Существует множество типов материалов для плантаций, и каждый тип имеет свои уникальные особенности. Некоторые материалы более долговечны, чем другие, в то время как некоторые из них устойчивы к атмосферным воздействиям, устойчивы к пятнам или лучше или хуже удерживают влагу.

Тем не менее, не существует «лучшего» материала для кашпо для сада, так как это в основном зависит от эстетики схемы вашего сада, области применения и личных предпочтений.

Чтобы узнать все, что вам нужно знать о типах материалов, от терракоты до камня, ознакомьтесь с нашим руководством по материалам для кашпо.

Давайте кратко рассмотрим самые популярные материалы для сеялок на рынке.

Каменные кашпо

Камень

— отличный материал для использования в горшках для растений на открытом воздухе, поскольку он обладает природными антимикробными свойствами (устойчив к плесени и грибку) и обладает отличными дренажными свойствами.

Камень доступен в различных цветах, чтобы дополнить любой сад, а также доступен во многих вариантах размера.

Хотя камень очень популярен среди плантаторов, у него есть и недостатки: камень может быть дорогим и тяжелым.

Растения в каменном горшке @ ma-no / Getty Images

Деревянные контейнеры

Деревянные контейнеры — еще один популярный материал для выращивания растений. Они доступны во многих цветах и ​​стилях, чтобы дополнить любой сад.

Недостатком использования деревянных контейнеров является то, что они могут быть тяжелыми.Кроме того, деревянные кашпо не прослужат так долго, как другие материалы на рынке, из-за поглощения влаги.

Деревянные горшки экологически чистые, и, поскольку они изготовлены из натуральных материалов, они не будут выделять химикаты в почву для растений.

Большие деревянные горшки с различными цветочными растениями @ Pixelshot

Пластиковые контейнеры

Пластик используется для изготовления недорогих контейнеров и отлично подходит для выращивания молодых растений. Когда вы покупаете растение в местном питомнике, скорее всего, это будет контейнер, в котором оно поставляется.

Пластмасса легкая и бывает разных цветов, форм и размеров. Кроме того, пластиковый контейнер не нужно окрашивать или окрашивать, что делает его очень простым материалом в производстве и обслуживании.

Пластиковые горшки для растений @ johnbraid / Getty Images

Бетонные контейнеры

Бетонные горшки

подходят для мест с интенсивным движением, потому что они прочны и долговечны, а также достаточно устойчивы к погодным условиям. Они также довольно быстро теряют влагу, что хорошо для некоторых растений.

Некоторые бетонные контейнеры бывают разных стилей. Некоторые могут быть очень сложными, в то время как другие являются основными. Бетон легко доступен в различных цветах, с гладкой отделкой и текстурой, чтобы дополнить ваш контейнерный сад.

Бетонные горшки для растений @ Михаил Спасков / Getty Images

Металлические контейнеры

Металлические контейнеры, такие как чугун, могут ржаветь, поэтому, если вы используете этот материал, лучше использовать его в помещении или в качестве кашпо на открытом воздухе, где он не будет часто намокать.

Некоторые металлические горшки могут быть очень легкими, однако большие металлические контейнеры могут стать довольно громоздкими.

Выращивание в контейнерах с металлическими кашпо не рекомендуется, если в кашпо нет достаточного количества дренажных отверстий для обеспечения дренажа, поскольку материал не пористый.

Металлические горшки для растений @ KatarzynaBialasiewicz / Getty Images

Стекловолокно

Кашпо из стекловолокна похожи на пластиковые кашпо, потому что они чрезвычайно легкие, а производственный процесс позволяет легко придавать им различные формы.

Контейнеры из стекловолокна изготавливаются из стекла. Волокна стекловолокна спутаны вместе, чтобы создать гладкий и непористый материал. Это означает, что отверстия необходимы для обеспечения адекватного дренажа.

Горшки из стекловолокна более естественны по сравнению с пластиковыми и более здоровы для вашего растения.

Единственным недостатком стекловолокна является то, что его можно легко поцарапать, но это можно исправить, нанеся защитное покрытие перед покраской, как это делает большинство производителей.

Кашпо Figerglass @ Jay Scotts

5.Советы по выбору лучшего цвета для горшков для улицы

Выбор правильного цвета для горшка так же важен, как и правильный выбор размера и материала, потому что, как мы увидим, цвет горшка также может иметь большое влияние на здоровье вашего растения.

Как правило, многие эксперты сходятся во мнении, что яркие цвета лучше всего подходят для увеличения роста и продуктивности растений.

Декор

При выборе цвета горшка важно учитывать цвет всех растений и аксессуаров, а также цветовую схему вашего сада, забора и т. д.Вы хотите, чтобы он выделялся или гармонировал? Вам нужен яркий и акцентированный цвет или приглушенный и минималистичный?

Мы создали полное руководство по цветам кашпо для декора. Он идеально подходит для тех, кто разбирается в дизайне.

Темные и светлые тона

Как правило, темные цвета поглощают больше тепла, чем светлые, отражающие больше УФ-лучей.

Слишком высокая температура может быстро высушить почву и привести к ожогу растения. С другой стороны, слишком мало тепла может привести к замерзанию зимой, а это тоже нехорошо.

Рекомендуется использовать более светлый цвет, если вы собираетесь поставить его в очень жаркое место под прямыми солнечными лучами, чтобы уменьшить количество тепла, поглощаемого горшком.

И наоборот, в более холодных регионах лучше использовать темные цвета, чтобы сохранить часть прямых солнечных лучей в тепло для вашего растения.

Яркие цвета узора @ PatSee / Getty Images Signature

Лучшие цвета для опыления

Если вы выращиваете растения для цветов или овощей, лучше всего использовать светлые тона, так как это поможет привлечь больше опылителей, таких как пчелы.

Основная причина в том, что яркие цвета привлекают опылителей, которые увеличивают способность вашего растения к размножению.

Такие цвета, как желтый, белый и светло-зеленый, лучше всего привлекают опылителей в ваш сад.

Что делать дальше

Надеюсь, мы ответили на все ваши вопросы о том, какие горшки лучше всего использовать на открытом воздухе. Если остались еще какие-то вопросы без ответов, я уверен, что наш блог ответит на них.

Как производитель сеялок, мы знаем, насколько важны контейнеры для растений, и хотим помочь вам удовлетворить потребности ваших клиентов.

Если вы пытаетесь выбрать идеальный ассортимент сеялок для вашего проекта, не стесняйтесь обращаться к нам. Перед этим ознакомьтесь с нашими советами по заказу сеялок на заказ.

Как выбрать правильный горшок?

Как правильно выбрать горшок для растений?

Выбор правильного горшка или декоративного контейнера очень важен и иногда может быть проблемой. Внешний вид вашего растения во многом будет зависеть от того, в каком горшке оно посажено. На самом деле стиль, который вы хотите придать своему растению, в основном зависит от его горшка.Одно и то же растение в ротанговой корзине или в гладком высоком горшке будет выглядеть 2 совершенно по-разному: одно будет вписываться в естественную, органическую обстановку, а другое — в современную.

---

1. Размер

Важно отличать горшок, в который поступает каждое растение, от декоративного горшка или контейнера, в который вы посадите растение.

Первое, на что следует обратить внимание, это размер горшка. Наиболее стандартные размеры: 6″, 8″, 10″, 14″ и 17″ для очень больших установок. Чтобы упростить задачу, мы выбрали 3 самых распространенных: 6 дюймов для небольших растений, установленных на мебели, например, на столе или столешнице, 10 дюймов для небольших и средних напольных растений и 14 дюймов для средних и больших напольных растений.

Таким образом, наш набор декоративных горшков также предназначен для соответствия тем же 3 размерам

На каждом из наших декоративных горшков или контейнеров четко указан размер горшка для выращивания, в который они помещаются Наши растения также указывают размер горшка для выращивания, который они поставляются дюймов

Если у вас уже есть растения, обязательно измерьте диаметр пластикового горшка для выращивания, прежде чем выбирать декоративный контейнер.

---

2. Стиль и цвет

Куда идут ваши растения и в каком стиле они будут оформлены и декорированы?

Мы разделили наши типы контейнеров на 4 секции: Loft , Home , Office и Public Spaces . Пока мы выбрали лишь несколько контейнеров из сотен, доступных на рынке. Именно их мы используем и продаем чаще всего. Мы постоянно ищем новые модели и регулярно обновляем наш ассортимент.

Если у вас есть традиционное украшение , хорошим выбором может стать эгейская или китайская чаша.
Если у вас есть лофт или современная обстановка , обратите внимание на высокие модные горшки, такие как Barcelona.

Барселона Контейнер В настоящее время в тренде. Хорошо подходит для современного образа. Коллекция «Лофт» Посмотреть страницу продукта

Популярными цветами были Silver , Black или Espresso .В последнее время возвращается White .

Посмотрите на цветовые схемы, в которых вы планируете разместить растения, и решите, хотите ли вы, чтобы они соответствовали, дополняли или создавали контраст с существующими цветами стен и мебели.