Миксер планетарный для дома: 8 лучших планетарных миксеров — Рейтинг 2021 года (Топ 8)

Сортировать по: Самые последниеНаивысший баллНаиболее полезноХудшая оценка

Будьте первым, чтобы оставить отзыв.

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Полезное видео

Как выбрать планетарный миксер для дома:

Планетарный миксер. Как выбрать | Кондитерская Школа

Сегодня поговорим про то как выбрать планетарный миксер для работы домашнего кондитера

Ручные кондитерские миксеры есть практически на каждой кухне, но кондитеры-профессионалы чаще предпочитают планетарный миксер.
Это прибор, в которых венчик вращается и вокруг своей оси, и внутри чаши одновременно.

Во время работы таких миксеров можно заниматься другими делами, например, приготовить крем или убраться на столе. Руки остаются свободными, а работа выполняется.

В данной статье мы рассмотрим как кухонную машину для замены миксера и сам миксер.

Зачем нужен планетарный миксер

Основные задачи, которые должен выполнять миксер для кондитера это+

• замесить тесто
• легко взбить крем, сливки и белки

Это два основных процесса, автоматизировав которые вы сможете не только облегчить процесс выпечки, но и значительно ускорить его.

Данная функция доступна как в отдельном планетарном миксере, так и в составе кухонной машины. Что выбрать, кухонную машину или отдельный планетарный миксер — решать вам.

Просто кухонная машина имеет ряд дополнительных функции, которые имеют сомнительную надобность: мясорубка, шинковка, терка, соковыжималка.

Если вы не собираетесь ими пользоваться, то не стоит рассматривать данный вариант — только переплатите..

Планетарный миксер. Насадки

В наборе миксера обязательно должны быть три насадки:+

• венчик для взбивания белков
• насадка для перемешивания ингредиентов
• крюк для замешивания теста

Все эти насадки должны быть выполнены из сертифицированного пищевого метала, так как это увеличивает срок службы и соответствует нормам гигиены.+

Мощность

При выборе миксера вы можете столкнуться с выбором мощности.
Продавцы будут уверять вас, что чем больше мощность,  которую имеет планетарный миксер, тем лучше. +

Но есть один момент.

Мало кто говорит, что эта мощность делится на количество гнезд в машине.
То есть, если у вас машина, в которой имеется 3 гнезда: миксер, гнездо для блендера, для мясорубки например. Машина мощностью 900 Вт.+

Следовательно на одно гнездо приходится 300 Вт!!!

Это классический маркетинговый ход, чтобы убедить вас купить подороже.
У популярного KitchenAid мощность 300 Вт и это самый брендовый миксер.+

Материал корпуса

Пластик высокого качества и нержавеющая сталь – материалы, которые применяются для изготовления корпуса кухонных машин и миксеров.
Более востребованы модели с пластиковым корпусом. Он легче моется, доступнее по цене. +

Модели с корпусом из нержавеющей стали долговечнее, надежнее, но имеют значительный вес и дороже. Но вам и не надо перетаскивать ее с места на место.

Также обратите внимание на материал насадок (венчик, лопатки).
Они должны быть выполнены из пищевой нержавеющей стали высокого качества.

Очень важно будет поинтересоваться из какого материала выполнены внутренние механизмы. В некоторых дешевых (да и в дорогих) планетарных миксерах и машинах, внутренние элементы выполнены из пластика. В магазине такую информацию вам навряд ли скажут, а вот если позвонить в сервисный центр, то вам скорее всего ответят правду.

У меня на старом миксере Bosch внутренние детали были пластиковые, поэтому он быстро вышел из строя.+

Чаша для планетарного миксера

В миксере чаша это святое.+

Она вам понадобится как для приготовления кремов, так и для и взбивания белков. Лучше, чтобы чаша была изготовлена из пищевой нержавеющей стали, так как пластик впитывает в себя запахи и жиры. А это не совсем гигиенично.

Сейчас большинство моделей идет с чашей из нержавейки, но имейте это ввиду, чтобы при выборе миксера это учесть.

Также обратите внимание на емкость чаши. Совсем маленький объем (2 литра) не стоит брать. Для того, чтобы готовить торты на заказ хватит 4-6 литра.

Однажды я приобрела планетарный миксер, где у чаши не было ручек. Это оказалось очень не удобно. Поэтому при покупке кухонного помощника выбирайте те модели, чаши которых  имеют ручки.

+

Скорость взбивания

Когда вы соберетесь купить планетарный миксер перед вами встанет выбора скорости.
Каждая модель имеет свои отличительные особенности в скорости.
Здесь главных рекомендаций нет, но обратите внимание, что очень удобно, когда есть возможность плавной регулировки скорости. +

Безопасность

При выборе миксера стоит обратить внимание на безопасность как для самого устройства, так и для вас.+

Планетарный миксер или выбранная кухонная машина обязательно должны иметь защиту от перегрузки (должен быть автоматический предохранитель).
Разные производители выпускают модели с разной степенью защиты:+

• Защита от повторного пуска
• Защита от перегрева
• Защита от включения при открытой крышке
• Защита от включения с неправильно установленной чашей

Также обратите внимание на такие мелочи, которые принесут вам комфорт в работе с миксером:+

• прорезиненные ножки позволят машине устойчиво стоят на столе и не скользить во время работы
• наличие отсека для шнура позволит вам более компактно хранить машину. Но у меня нет такого приспособления и я не страдаю
• крышка на чаше для взбивания позволит сохранить ваше рабочее пространство в чистоте и защитить ваш крем или тесто от попадания инородных веществ. Мало ли… Лучше приобретите прозрачную крышку. Тогда вы сможете контролировать процесс взбивания, не снимая крышку

Где хранить и Как ухаживать

Лучше хранить планетарный миксер в собранном виде, так как он всегда будет готов к работе и не надо тратить время на сборку. Если место на кухне не позволяет, то придется убирать в шкаф, но тут уже ничего не поделать. +

Можно, конечно, выбрать модель, которая подойдет под ваше рабочее пространство, но это не должно быть ключевым в выборе данного приспособления.+

Ухаживать за кухонной машиной или миксером очень просто.
После использования промойте насадки с моющим средством в проточной горячей воде и высушите. Саму машину протрите влажной тряпкой от производственных капель и жира.

Внимание! Не погружайте сам планетарный миксер в воду. Это приведет к короткому замыканию устройства и серьезным травмам!

+

Где и какую марку купить

На современном рынке существует огромный выбор производителей.
Все зависит от ваших целей и бюджета.

Могу порекомендовать вам модели и фирмы, которыми я пользуюсь несколько лет и которые хорошо себя зарекомендовали (ссылки на описанные модели выделены):+

Бюджетные варианты (рекомендую)

Нажмите на картинку, чтобы смотреть полное описание модели.

Не пытайтесь купить миксеры дешевле этих цен —  гарантированно нарветесь на низкокачественный товар! 

Где можно приобрести такую технику, чтобы не колесить по всему городу?

В основном я делаю заказ через интернет-магазин Озон.
Это дешевле, очень удобно и надежно.

Конечно не все заказываю именно там, но некоторые свои кухонные машины и миксеры заказывала там.+

Делаешь заказ и тебе делают доставку на дом.
Свою первую машину Kitfort я оплатила бонусами от Спасибо именно на Ozon))) Можно оплатить до 70%.

Кстати, ни в коем случае не заказывайте такие вещи на Aliexpress или подобных сайтах. Да, может быть дешевле, но 100% нет гарантии на товар и большой риск получить просто подделку или фейк.

Скупой платит дважды, а то и трижды.+

 Возможно у вас есть свой опыт и видение приобретения миксера? Напишите, пожалуйста, в комментариях ниже.+

Больше знаний для начинающего кондитера в бесплатном курсе «Начинающий кондитер. Быстрый старт»

Сравнение планетарных миксеров: характеристики, функционал, возможности

Выбрать лучший из лучших

Если вы любите готовить, то вам будет трудно переоценить помощь планетарного миксера. Он и тесто вам замесит, и белки взобьет. Его не надо держать в руках, вы можете в это время заниматься своими делами. Планетарный миксер как правило тяжел, устойчив, он элегантен и может украсить собой вашу кухню.

А вы знаете, почему миксер называется планетарным? Из-за технологии смешивания. Насадка миксера вращается по кругу чаши, центр которой можно уподобить звезде, и одновременно вокруг своей оси. Такой принцип работы обеспечивает ровную консистенцию теста без комков и быстрое взбивание за счет того, что венчик перемещается по всему объему чаши. Впервые эта технология была опробована в 1919 г. С тех пор планетарные миксеры стали надежнее, удобнее в использовании и стали привлекательнее в части дизайна. Не изменился только сам принцип работы.

Моторный блок миксера может быть выполнен из пластика, из металла или из сочетания этих материалов. Миксеры из пластика дешевле, а цельнометаллические солидно выглядят и очень устойчивы.

Если вы будете готовить не очень густое тесто, безе, омлеты, то вам подойдет любой миксер.

Но если вы собираетесь самостоятельно замешивать тесто на пасту, увлекаетесь кулинарией или любите готовить в промышленных масштабах, то при выборе миксера обращайте внимание на мощность прибора и на объем чаши.

Для домашнего приготовления будет достаточно средних показателей 400–1000 Вт. Устройства с мощностью 1200–1500 Вт (КТ-1367, КТ-1370, КТ-1348, КТ-1349, КТ-1350, КТ-1339) стоят дороже, но выдаваемой производительности хватит на небольшое кулинарное производство. Планетарные миксеры КТ-1338, КТ-1343 имеют мощность 1000 Вт, но они оборудованы двумя крюками, чтобы качественно вымесить самое густое тесто.

Если вам нужен компактный миксер, то обратите внимание на аккуратный и не шумный КТ-1337.

В коллекции наших миксеров также имеется симпатичный и недорогой КТ-1369. Он отличается от остальных тем, что у него вращается сама чаша. А моторный блок с насадками можно отсоединить от корпуса и использовать как обычный ручной миксер.

Скорость смешивания регулируется ручкой на корпусе. Некоторые миксеры оснащены дисплеем и таймером (КТ-1357, КТ-1328 и КТ-1308). В миксере КТ-1328 имеется функция паузы.

Есть 2 основных вида планетарных миксеров: классические и многофункциональные.

Если классический миксер — это моторный блок, чаша и обычно три насадки для различного вида смешивания, то многофункциональные миксеры представляют собой два, три и более устройств в одном.

Дополнительные устройства устанавливаются на моторный блок.

Устройства «2 в 1» КТ-1367 и КТ-1350 в комплектации имеют мясорубку. У КТ-1354, КТ-1349 и КТ-1339 есть блендер.

Планетарный миксер «3 в 1» КТ-1371 имеет в комплектации и мясорубку и блендер.

Устройства «4 в 1» отличаются тем, что в комплектации имеется комбайн для терки и нарезки продуктов. Это КТ-1332 и КТ-1366.

Также среди планетарных миксеров Kitfort есть устройство «5 в 1» KT-1370. У него в комплекте есть блендер, мясорубка, тестораскатка и кофемолка.

Мы рады, если смогли помочь вам с выбором. Определяйтесь, и пусть приборы Kitfort радуют вас и работают долго.

что это такое и как выбрать, чем отличается с мясорубкой и блендером от обычного

У современной хозяйки может быть много технических помощников на кухне. Один из них – планетарный миксер. Его особенность заключается в принципе работы основной насадки. Она движется по внутреннему объему чаши и одновременно вращается вокруг своей оси. Это движение напоминает вращение нашей планеты, потому миксер и называется планетарным. Именно таким специфическим вращением в нужном режиме обеспечивается тщательный замес продуктов. А вот как выглядит и как используется погружной миксер Бош, можно увидеть здесь.

Назначение аппарата

Планетарный миксер часто называют кондитерским. Изначально агрегат создавался для использования на предприятиях общественного питания, где нужно было выполнять большие объемы работ. Сейчас такая техника там же и используется. Но многие производители предлагают модели для дома. Они также предназначены для качественного и быстрого смешивания продуктов, но в меньшем, чем на производстве, колличестве.

Устройство для кухни. которые может выполнять практически любые задачи

Планетарные миксеры делятся на виды:

1. Профессиональные. Это агрегаты больших размеров. Объем чаши – 100-140 л. Их применяют на крупных и средних хлебобулочных и кондитерских предприятиях.
2. Полупрофессиональные. Чаша у таких моделей объемом 5-10 л. Замесы выполняются за 15-25 минут. Оправданы в кафетериях, маленьких гостиницах, барах. Там, где постоянно изготавливаются небольшие партии кондитерских изделий. Отличаются повышенным потреблением электроэнергии.
3. Бытовые. Рассчитаны только для домашнего использования. Объем чаши не больше 5 л. У них стильный дизайн, поэтому любая модель хорошо впишется в обстановку на современной кухне. Приборы безопасны в пользовании.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как выглядит и как правильно используется планетарный миксер Мулинекс с чашей.

На видео – описание планетарного миксера для дома:

Описание устройства

Бытовой планетарный миксер состоит из стационарного корпуса, внутри которого находится электродвигатель. На корпусе размещена панель управления. Она бывает механической или сенсорной. Механическая панель считается более надежной, долговечной, но, возможно, не очень удобной. Сенсорная всегда удобней в пользовании, подчеркивает современный и стильный дизайн прибора. А вот как выглядит миксер Бош с чашей 36460, можно посмотреть тут.

Верхняя часть корпуса откидывается, к ней крепятся различные насадки. Обычно стандартный комплект насадок содержит:

1. Венчик. Он нужен для взбивания яиц, белков, приготовления муссов, суфле, майонеза, теста для опары.

   венчики, крюки и различные лопатки для устройства делаются из прочной нержавеющей стали

2. Крюк. Замешивает дрожжевое тесто.
3. Лопатка. Нужна для перемешивания продуктов, например, при приготовлении разных начинок.

   Варианты венчиков для миксера

У агрегата может быть несколько гнезд для насадок. Не всегда это одно-два, может быть даже 3-4. Дополнительные насадки могут быть для мясорубки, для приготовления равиоли, лапши, насадка-консервный нож и пр.

На специальную платформу у основания корпуса устанавливается чаша (дежа). В нее помещаются продукты для смешивания и опускается нужная насадка. В некоторых моделях чаша оснащена еще и прозрачной крышкой с отверстием для внесения ингредиентов.

Миксер оборудован таймером. Самый большой показатель времени – 60 минут, но обычно даже самое сложное тесто готовится за 30 минут. Таймер подает сигнал об окончании процесса, может останавливать работу.

Также стоит обратить своё внимание на то, как выглядит и как используется планетарный миксер Кенвуд с чашей и какова его цена.

Преимущества устройства

Традиционные функции миксера: смешать или взбить продукты, замесить тесто. Использование планетарного агрегата в быту не ограничивается только приготовлением теста или крема для кондитерских изделий. Различные насадки расширяют возможности миксера, превращают аппарат в мясорубку, овощерезку, соковыжималку, делают его больше похожим на кухонный комбайн.

Плюсы прибора:

1. Высокое качество выполненного действия. Обычный миксер не справится с работой так, как сделает это планетарный. Сложными движениями, насадка захватывает все продукты в чаше, не оставляя не промешанные комки.
2. Облегчает работу на кухне. С его помощью действия выполняются легко, без физических усилий. Достаточно нажать кнопку.
3. Освобождает руки. Его не надо держать. Пока работает миксер, хозяйка может выполнять другую работу, например, мыть посуду или подготавливать другие ингредиенты для следующего этапа работы.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как выглядит и как используется барный миксер для коктейлей.

На видео – положительные стороны при использовании миксера:

Минусы устройства

Существенных недостатков два: цена и габариты.

Планетарный миксер довольно тяжёлый и габаритный прибор. Каждый раз его доставать и убирать будет проблематично. При постоянном использовании, нужно выделить ему место на столе. На маленьких кухнях это сложно.

Если же предполагается им пользоваться периодически, убирая на время, то нужно предусмотреть место для хранения прибора.

Также вам стоит больше узнать о том, как выглядит и как используется лучший миксер для теста.

Аппарат не дешевый. Для многих планетарный миксер – дорогое удовольствие. Полупрофессиональная модель стоит дороже, чем бытовая. Цены простых моделей, полностью выполненных из пластика, с минимумом функций, чашей объемом 2-3 л и тремя основными насадками начинаются от 80 долларов. Профессиональные приборы стоят около 700 долларов и больше. Зачастую, учитывая все требования пользователя, можно подобрать полупрофессиональную модель за 200–270 долларов.

Как выбрать модель для дома

Важно понимать, что цена техники во многом зависит от количества функций. Выбирая планетарный миксер, четко определите необходимые для вас операции. Ответьте себе на вопрос, зачем он нужен, что он должен будет делать?

Разочарования от покупки не будет, если все предлагаемые возможности аппарата будут активно использоваться. Ведь он один сможет заменить несколько приборов, тогда с ним получится сэкономить деньги и место на кухне.

Покупка планетарного миксера будет оправдана в случае, если:

• любимое увлечение – кулинария. Хочется постоянно экспериментировать, совершенствоваться;
• печете много для себя и/или на заказ;
• большая семья, приходится много и часто готовить;
• хотите дома работать с профессиональной техникой;

А вот как использовать ручной миксер для кухни и насколько он эффективен, указано здесь.

На видео – критерии выбора планетарного миксера:

А вот какой существует обзор лучших моделей планетарного миксера и как его использовать, можно увидеть тут.

Критерии выбора:

1. Материал, из которого изготовлен корпус и чаша миксера. От материала зависит износостойкость. Нержавеющая сталь более предпочтительней.
2. Объем чаши. Задумайтесь, для чего чаще всего будет применяться планетарный миксер, какое количество продуктов нужно перерабатывать. Определив предстоящие работы, станет понятно, какой объем чаши нужен. Для маленькой семьи может быть вполне достаточно чаши на 2-3 л. Для большой семьи, где любят готовить вкусности, лучше подбирать модель с большим количеством насадок и объемом дежи 4-5 л.

   Чаши могут быть различные размеры от 3 до 7 литров, что позволит полностью обеспечить требования

3. Количество скоростей и режимов. От количества режимов и функций зависит мощность. В бытовых аппаратах она может доходить до 2200 Вт.
4. Количество насадок в комплекте. Достаточно их или нужно будет какие-то покупать дополнительно?

   С помощью различных насадок можно очень быстро справиться с любым объёмом теста

5. Размер агрегата. Так как прибор громоздкий, заранее выберете для него место.

А вот какие бывают лучшие модели блендеров и как выбрать нужный, указано здесь.

Функциональность и качество работы аппарата во многом зависит от производителя и модели. Поэтому перед покупкой рекомендуется внимательно ознакомиться с инструкцией, узнать характеристики, посмотреть отзывы.

ТОП-12 Лучших Планетарных Миксеров – Рейтинг 2020 Года

Профессиональная техника активно применяется для домашнего использования. Она позволяет сократить время приготовления еды и облегчает работу. Настоящий прорыв в сфере кухонных технологий произвел миксер планетарного типа. Он позволяет смешивать, взбивать или замешивать ингредиенты без особых усилий. Удивительные свойства прибора обусловлены наличием инновационной системы вращения с перемещением не только вокруг оси, но и по окружности. В обзоре представлены лучшие планетарные миксеры согласно отзывам потребителей и анализу рынка бытовой техники.

Планетарный миксер какой фирмы лучше выбрать

На рынке бытовой технике довольно много производителей. Но не все фирмы могут предложить качественную технику по доступным ценам. В ТОП отобраны компании, предлагающие бюджетные, премиальные, средние по цене товары. Все представленные марки распространены в России. Рассмотрим, какие производители предлагают хорошие миксеры:

• Kitfort – российский бренд, основанный в 2011 году. Компания занимается производством и продажей бытовой техники нового поколения. Ассортимент продукции составляют не только миксеры, но и мультиварки, хлебопечки, вентиляторы и соковыжималки.
• Sinbo – был создан производителем из Турции компанией «Дейма». Продукция производится на заводах в Европе, Китае и Америке. Недавно производитель предложил планетарную модель.
• Gemlux – появилась в России в 2015 году. В ассортименте представлена бытовая кухонная техника и аксессуары. Оборудование получило признание за счет современного дизайна, эргономичности и превосходных характеристик.
• Endever — фирма занимается производством мелкой бытовой техники для кухни и дома, а также портативной электроники. Компания стремится занять лидерские позиции в своей отрасли.
• Vitek – российская марка, которая принадлежит крупной компании Golder Electronics. Бренд предлагает бытовую технику и электронику. Он зарегистрирован в более чем 70 странах мира. Выпускает недорогую продукцию и в среднем ценовом сегменте.
• Bosch – всемирно известный бренд, предлагающий инновационное и качественное оборудование. Компания появилась в 1886 году и изначально специализировалась на электрооборудовании.
• Oberhof – европейская компания, начавшая работу в 2003 году. Под брендом производится мелкая кухонная техника: блендеры, кофеварки, грили, миксеры. Для них характерна высокая мощность, современный дизайн, простота управления.
• KitchenAid – известная марка из Америки, которая принадлежит корпорации Whirlpool. Основное направление компании – мелкая бытовая техника бюджетной категории. Особенностью моделей является фирменная обтекаемая форма.
• Electrolux – ведущая компания в мире по производству профессиональной и бытовой техники. Многие известные шеф-повара предпочитают использовать технику данной марки.
• Girmi – компания из Италии была создана в 1919 году. Основная специализация марки – небольшие бытовые приборы и аксессуары.
• Smeg – итальянский бренд специализируется на бытовых приборах премиум – класса.

Рейтинг планетарных миксеров

Устройство планетарного миксера отличается от обычных моделей. Смесительный инструмент перемещается внутри емкости по аналогии с движением планет – сразу вокруг оси и чаши для теста. Прибор не очень быстрый, но рассчитан на значительный объем смеси, что нужно учитывать, решая, какой планетарный миксер для дома выбрать. При составлении обзора учитывались характеристики оборудования и мнения экспертов. Рейтинг лучших планетарных миксеров был подготовлен с учетом следующих параметров:

• Задачи. Дополнительные опции не оказывают воздействия на результат;
• Мощность. Для бытового применения хватает 700-1100 ВТ;
• Материал. Элементы производятся из полимерных материалов и пластика особой прочности, так как касаются продуктов;
• Чаша. Оптимальный объем 2-4 или 4-6 литров. Пластик пропитывается жирами, поэтому лучший вариант – емкость из нержавейки;
• Скорость взбивания. У каждой модели – собственное значение;
• Насадки. Оборудование должно быть оснащено лопаткой, функциональным крюком для теста и удобным венчиком;
• Безопасность. Защита от нагревания обеспечивает продолжительную службу. Лучшие модели делают из нержавеющей стали, но они обойдутся дороже.

Чтобы купить планетарный миксер недорого, можно присмотреть и пластиковые аппараты. При отборе также обращали внимание также и на соотношение цены и качества, доступность в продаже, эффективность, простоту применения и универсальность.

Лучшие планетарные миксеры для дома

Бытовые приборы предназначены для применения дома. Чтобы работать с ними, не нужна сложная инструкция. В такой бытовой технике объем чаш не превышает 5 литров. Но многофункциональный тестомес имеет множество насадок, позволяющих выполнять разные манипуляции на кухне. Для этой номинации рейтинга было отобрано 6 моделей от разных производителей. Модели отличаются необходимым функционалом, оптимальной мощностью. ТОП поможет сделать выбор, какой планетарный миксер лучший в соответствии с желаниями и требованиями.

Kitfort KT-1343

Модель планетарных миксера имеет компактные размеры моторного блока при чаше в 5 литров. Мощность Kitfort KT-1343 составляет 1000 Вт. Корпус сделан из пластика, а элементы из металла высокого качества. Бывает кофейного, светло-голубого или черного оттенка. Прибор имеет 6 скоростей. В оборудование включено несколько насадок – для вымешивания, для готовки теста и венчик для взбивания.

В наборе идет чаша, крышка, корпус и гарантийный талон. Типовая конструкция представляет собой базу, куда ставится чаша, а насадки фиксируются в специальном отсеке. С боковой стороны располагаются вентиляционные отверстия.

Достоинства

• Качественная сборка;
• Материал гладкий на ощупь;
• Чаша оснащена ручкой;
• Несложное управление;
• Эффективность замешивания.

Недостатки

• Перед эксплуатацией оборудование нужно тщательно промыть.

Потребителей привлекают габариты подобного оборудования. Его можно без труда разместить для хранения в кухонном шкафу. А при работе не занимает много места. Отличается удобством и крышка чаши, которая изготовлена из прозрачного пластика. Это позволяет наблюдать за процессом замешивания.

Oberhof Breth C-34

Планетарный миксер, предназначенный для домашнего использования. За один подход в чаше можно перемешать до 5 л ингредиентов. Даже при полной загрузке мощность не меняется и составляет 1000 Вт. Наличие 6 скоростей работы позволяет подобрать их с учетом конкретных продуктов и выбранного режима.

Для снижения нагрузки на двигатель при обработке особо твердых продуктов (к примеру, замороженных овощей и фруктов) внедрен импульсный режим. В этом случае мотор вращается с перерывами, а не постоянно. В комплект входит металлическая чаша, устойчивая к механическим нагрузкам и увеличивающая срок службы.

Oberhof Breth C-34 имеет простое механическое управление, с которым легко разобраться. Двигатель стартует плавно, что наряду со специальной защитой исключает перегрузку и перегрев. Низкий уровень шума позволяет применять устройство в любое время суток, не мешая домочадцам.

Достоинства:

• Перемешивание на 360 градусов;
• Двойное охлаждение;
• Помогает в приготовлении плотного теста;
• Соприкосновение насадок с чашей в 67 местах;
• Прорезиненные ножки для исключения скольжения.

Недостатки:

В набор входит венчик для быстрого взбивания продуктов без затраты множества сил, насадка для их смешивания и двойной крюк для теста. Благодаря этому прибор полезен при работе с яйцами, сливками, кремами, десертами, желе.

Sinbo SMX-2734

Планетарная модель от производителя Sinbo равномерно и тщательно смешивает ингредиенты и не оставляет неохваченных участков. Мощность оборудования примерно 800 Вт. SMX-2734 изготавливается с применением материалов высокого качества. Чаша из нержавеющей стали, а насадки из специального алюминия. Функциональная техника дополняется удобными насадками. Используется венчик, насадка для плотных продуктов, специальный крюк для теста. Внешне агрегат производит положительное впечатление. Ровный пластик выглядит стильно, а элементы плотно подогнаны друг к другу.

Достоинства

• Удобное управление;
• Режим с 6 скоростями;
• Плавный запуск;
• В наличии таймер и опция будильник.

Недостатки

• Высокая стоимость.

Пользователи отмечают удобное расположение емкости в основании, без люфта. Аппарат не сдвигается в ходе замеса, а вибрации оперативно подавляются. Привлекает вместительность чаши, позволяющая размешивать значительные объемы продуктов.

Gemlux GL-SM-88

Планетарный прибор подходит для теста разной вязкости, фарша и яиц. Техника оснащено плавным регулятором скорости. Набор включает съемную емкость с ручками для переноски. Для замеса применяются крюк, лопатка и венчик. Gemlux GL-SM-88 прекрасно взбивает и размешивает, а регулятор замеса порадует плавной работой. В модели нет импульсного и турбонажима.

Достоинства

• Качественная сборка;
• Низкий уровень шума;
• Достойный внешний вид;
• 12 скоростей;
• Низкая цена.

Недостатки

Из отзывов о планетарном Gemlux можно сделать вывод о качественной работе прибора и его эффективности. Пользователи отмечают прочность материала. Все элементы сделаны на отлично. Чашу прикрывает защитная крышка из прозрачного стекла.

Endever Sigma 21/22

Миксер в пластиковом корпусе достаточной прочности, а чаша, другие элементы из нержавеющей стали. Мощность Endever Sigma 21/22 600 Вт. Оборудование состоит из насадок, чаши, рассчитанной на 4 литра. Функциональный прибор дополнено двумя режимами работы – обычным смешиванием и планетарным. Также предусмотрено 3 скорости. Планетарному устройству под силу приготовить легкий десерт и бисквитное тесто. Продукты равномерно перемешиваются до нужного состояния. В наличии крышка, не позволяющая делать лишних брызг.

Достоинства

• В наличии прочный зубчатый механизм;
• Простота применения;
• Доступная цена;
• Компактная и эргономичная конструкция.

Недостатки

• На 3- ей скорости сильно шумит.

Пользователям нравится миксер Endever удобным управлением. Кнопки срабатывают с первого раза, и нет проблем с включением. Удобно взбивать тесто, а также обычные сливки. Конструкция устойчива. Предусмотрена верхняя консоль для снятия чаши.

Vitek VT-1409 W

Бренд представляет инновационный прибор с мощностью 900 Вт. Vitek VT-1409 W укомплектован тремя насадками, оборудованными кнопкой отсоединения. Имеет шесть скоростей. Вместимость чаши 4 литра. Корпус устройства пластиковый, высокого качества, а чаша из нержавеющей стали. Миксером можно замешать тесто или просто взбить жидкие ингредиенты. Его используют для приготовления каш, пюре без комочков, для воздушных омлетов. Оборудование имеет удобный держатель.

Достоинства

• Вместительная и удобная чаша;
• Высокое качество;
• Удлиненный шнур;
• Мощный прибор;
• Функциональные венчики.

Недостатки

• Маркая поверхность.

Чтобы облегчить работу на кухне пользователи советуют купить планетарный миксер с чашей Vitek VT-1409 W. Покупателей привлекает его цена, а также то, что прибор имеет функцию быстрого взбивания, позволяющей добиваться нужной густоты пены.

Bosch MFQ 3555

Планетарный миксер с чашей для дома из матовой нержавейки. В устройстве семь скоростей, которые регулируются поворотной ручкой. Предусмотрен плавный режим работы. Можно использовать импульсный режим. Bosch MFQ 3555 обладает большой мощностью, примерно 900 Вт. Чаша удобная, вместительная.

Прибор имеет прочный корпус и удобную ручку. На корпусе размещается переключатель скоростей. Всего предусмотрено 5 режимов. Стоит отметить универсальность оборудования. Его можно применять в качестве блендера и миксера.

Достоинства

• Наличие специального отсека под шнур;
• Для хранения есть сумка;
• Эффективность в работе;
• Европейская сборка.

Недостатки

• Высокая стоимость.

Пользователи особенно выделяют мощность оборудования и практически бесшумную работу. Прибор замечательно перемешивает, взбивает. Отзывы подтверждают простоту эксплуатации.

Лучшие профессиональные планетарные миксеры

Профессиональное оборудование применяется для кафе, ресторанов, хлебопекарного производства, кондитерских цехов – там, где нужны большие партии теста для выпечки. ТОП лучших планетарных миксеров из этой категории включает 5 моделей с улучшенными характеристиками. Они отличаются крупными размерами, в сравнении с приборами для дома имеют большую мощность, более обширный функционал.

Gemlux GL-SM5

Технику можно использовать для любых пищевых продуктов. Для удобного доступа к чаше верхняя крышка открывается специальным рычагом. Чаша Gemlux GL-SM5 дополнена защитной крышкой с загрузочным отверстием. Регулировать скорость вращения можно с помощью плавного поворота рукоятки. Всего в приборе предусмотрено 6 скоростей. Внешний корпус сделан из гладкого черного или серого пластика. Ручки выполнены из того же материала. Благодаря гладкой поверхности за прибором легко ухаживать. Достаточно протирать сухой тряпкой.

Достоинства

• Большая мощность;
• Стабильная работа;
• Хорошо смешивает ингредиенты;
• Использование качественных материалов.

Недостатки

Прибор даже при высокой скорости не теряет устойчивости, так как на дне размещаются присоски. Миксер хорошо крепится к столешнице. Подходит для замешивания большого объема теста. С его помощью можно перемешивать песочное тесто сразу двумя крючками.

KitchenAid 5KSM125

Тихая, профессиональная техника этого бренда понравится всем любителям кулинарии. Подходит для создания теста плотной текстуры. Чаша, созданная из нержавейки, имеет объем 6,9 литра. Устойчивость прибора обусловлена специальным креплением. В наличии 10 скоростных вариантов, помогающих создать необходимый скоростной темп. Профессиональный аппарат способен вымешивать примерно 4 кг теста. Усовершенствованное устройство мотора не нуждается в большом количестве оборотов, в результате снижается уровень шума.

Достоинства

• Корпус из цельнометаллического материала;
• Наличие нескольких расцветок;
• Крышка с защитой;
• Подсоединение дополнительных насадок.

Недостатки

Все элементы миксера моются вручную. Функционал возможно увеличить с помощью посадочного гнезда для дополнительных насадок. Пользователи отмечают простоту применения, высокую эффективность.

Electrolux EKM 4000

Модель Электролюкс обладает двумя чашами из нержавеющей стали. Выбрать размер емкости можно с учетом объема продуктов. Устройство укомплектовано тремя насадками и механическим управлением с плавной регулировкой. Используется венчик, насадка для смешивания, для взбивания. Мощность оборудования 1000 Вт. Миксер украсит любую кухню. Техника обладает красивой подсветкой. Electrolux EKM 4000 отличается качественной сборкой и небольшим весом. При замешивании теста применяется специальный индикатор с оповещением.

Достоинства

• Большая мощность;
• Высокая эффективность и производительность;
• В наличии турборежим;
• Защита от перегрева;
• Специальная защитная крышка.

Недостатки

• При повышении скорости возникает вибрация и шум.

Пользователи выделяют эффективность миксера при замешивании теста. Такая техника позволяет выполнить замес разной плотности и консистенции. Для вымешивания используется специальный крючок. Всего за 6-10 минут можно получить тесто необходимой структуры.

Girmi IM45

Элегантный миксер популярен из-за высокой мощности и современного оформления. Прибор обладает 10 режимами скоростей. В комплектации предусмотрена чаша на 6,5 литров из нержавеющей стали, 3 сменные насадки. Girmi IM45 – надежный и устойчивый аппарат. Удобным дополнением является прозрачная крышка, обеспечивающая контроль над процессом. Миксер используют для тортов. С его помощью можно быстро сделать тесто, приготовить крем. Функциональный прибор позволяет сделать тесто для пиццы, блинов, выпечки, а насадки – приготовить пюре равномерной текстуры.

Достоинства

• Обеспечивает идеальный замес теста;
• Высокий показатель мощности;
• Вместительная чаша;
• Многофункциональная конструкция.

Недостатки

Миксер этой марки позволяет быстро взбивать, месить, перемешивать. В результате готовый продукт получается без брызг, комочков. Прибор подходит для небольших кафе, где нужно часто замешивать разные смеси.

Smeg SMF01

Планетарный миксер Smeg с большой мощностью в 800 Вт выполнен в ретростиле. Оригинальное оформление замечательно сочетается с необходимым функционалом. Чаша имеет объем в 4,8 литров, выполнена из нержавейки. Во время приготовления можно использовать один из 10 режимов скорости. Место крепления насадок располагается на фронтальной части корпуса. Металлическая конструкция обладает повышенной устойчивостью. Чаша прочно фиксируется в посадочном месте. При включении скорость оборотов увеличивается постепенно, что обеспечивает равномерное смешивание.

Достоинства

• Качественно изготовленный корпус;
• Есть в нескольких цветах на выбор;
• Не шумная;
• Продолжительная работа без нагрева.

Недостатки

• Не обнаружены.

Модель понравится любителям изысканной дизайнерской техники. Но такое оборудование не всем по карману. Пользователей привлекает длительный срок экспуатации. Прочные шестеренки сделаны из закаленной стали, которая устойчива к износу.

Как выбрать планетарный миксер

Для бытовых моделей характерен небольшой объем чаши – 2-5 л. Полупрофессиональные  приборы вмещают до 10-15 л, а профессиональные, которые используются в цехах и ресторанах – свыше 20 л. Для безопасной и стабильной работы они должны быть защищены от перегрева.

Тип

Миксеры подразделяются на ручные и стационарные. В первом случае при работе венчик из комплекта нужно держать в ладони, а во втором он вместе с чашей устанавливается на рабочей поверхности. Именно такой прибор удобнее в использовании, он быстрее и эффективнее справляется со своими задачами. Однако его стоимость в разы выше.

Насадки

Если хочется измельчать продукты, а не только взбивать, то в комплект должна входить насадка-блендер. Для работы с тестом важно наличие специальных крючков. Тем, кто хочет добиться пенки у яиц, придать пюре однородность консистенции, разбить комочки в различных жидких блюдах, понадобится модель с венчиком.

Материал чаши

Доступным вариантом является прибор с чашей из пластика. Она не подвержена коррозии и за нею легко ухаживать. Однако при падении возможно появление трещин и сколов. Самыми долговечными признаны металлические емкости, выдерживающие механические нагрузки и удары.

Наиболее удобными в плане контроля над процессом приготовления считаются стеклянные изделия, но данный материал очень хрупкий и требует аккуратного обращения.

Какой планетарный миксер лучше купить

Выбирать планетарную технику нужно правильно. Для дома не обязательно приобретать дорогое оборудование. Качественную технику производят бренды из Европы и Америки. Можно рассмотреть продукцию Electrolux, Smeg, Bosch. Недорогие приборы производят китайские, русские компании. Стоит выделить Kitfort и Vitek.

Перед тем, как выбрать планетарный миксер, нужно учесть некоторые рекомендации:

• Girmi IM45 – подходит для заведений общепита малого бизнеса;
• Electrolux EKM 4000 – профессиональная техника, оборудованная двумя чашами;
• Лучший планетарный миксер для теста для больших объемов – KitchenAid 5KSM125;
• Bosch MFQ 3555 – можно использовать не только стационарно, но и отсоединять от чаши;
• Миксер Vitek VT-1409 W относится к бюджетным вариантам;
• Если нужен универсальный прибор, хорошо проявивший себя в перемешивании ингредиентов, взбивании продуктов и замешивании теста, то стоит обратить внимание на Oberhof Breth C-34;
• Наличие электронного табло с механическим регулятором скоростей является особенностью модели Sinbo SMX-2734;
• В Kitfort KT-1343 используется два тестомеса.

Обзор планетарных миксеров поможет выбрать вариант для собственной кухни. Если он используется редко, можно купить аппарат из бюджетного сегмента с минимальным набором опций. Приборы премиум-класса с большой мощностью и современным оформлением станут украшением кухонного пространства и помогут в приготовлении изысканных изделий.

Рейтинг 20 лучших планетарных миксеров 2021 с чашей и без

Это неотъемлемый агрегат на каждой современной кухне. Благодаря ему приготовление многих блюд стало быстрым и лёгким. Миксер планетарный – специально оборудованный прибор для смешивания продуктов. Агрегат имеет стационарный корпус, верхняя часть которого откидная. Названием устройство обязано аналогии своей работы с движением планеты. Месильный орган вращается по своей оси в чаше, как планета Земля. Хотя агрегат имеет и другие названия – стационарный или кондитерский, ввиду особенностей функционала.

Весомым преимуществом планетарного устройства является его способность смешивать большие объёмы продуктов. Он с лёгкостью вымешивает:

• густые и тугие смеси;
• плотное тесто;
• вязкие растворы.

Планетарные миксеры: какая фирма лучше

Кондитерский прибор – приобретение не из дешёвых, поэтому такая покупка требует осознанного и внимательного выбора. Для массового производства лучше подойдёт большой напольный агрегат. А вот для дома такой громоздкий планетарный миксер не подойдёт.

Профессиональную кухонную технику выпускают многие производители: европейские (в т.ч. британские, немецкие), китайские. Выбирая агрегат, отдавайте предпочтение известным маркам и брендам, уже завоевавшим сердца потребителей своим качеством.

Всемирно известные Moulinex и Bosch подойдут кулинарам, готовящим нечасто. Они имеют небольшую мощность, но низкую стоимость, поэтому для ежедневного использования не годятся. Кулинарные устройства Kitfort и Gemlux подходят для усиленного частого пользования. Они обладают характеристиками и комплектацией, необходимыми для приготовления большого объёма пищи – цельнометаллическими комплектующими и несколькими режимами, позволяющими регулировать скорость.

Устройства марок KitchenAid и Smeg предназначены для использования в домашней и профессиональной деятельности. Качество и долговечность планетарных установок от этих производителей порадуют каждого кулинара. Однако за доброкачественность и надёжность приходится дорого платить. Их стоимость в разы выше пластиковых аналогов.

Какой планетарный миксер выбрать

Наш сервисный центр предлагает свои услуги по ремонту бытовой техники по выгодной цене. Ремонтируем любые поломки современной бытовой техники. Оставьте заявку, и получите скидку в 15% — Оставить заявку

Выбирая столь своеобразный прибор, необходимо учитывать его назначение и частоту использования. Корпус миксера изготовлен из прочного металла, а вот его комплектующие могут быть из пластика. Для частого использования следует отдать предпочтение металлическим венчику и чаше, объёмом от трёх до пяти литров. Материал должен быть «нержавеющая сталь», тогда составные части машины прослужат долго.

В стандартный упаковочный комплект входят:

• крюк;
• венчик;
• лопатка (биттер).

Если необходимо вымешивать густое тесто в больших объёмах, подойдёт планетарный миксер не с одним, а с двумя крюками. Обратите внимание на количество гнёзд для насадок в агрегате, чтобы выбрать максимально функциональный прибор.

Выбирая панель управления, следует учитывать, что сенсорная – модная и стильная, но механическая – надёжная и долговечная.

Немаловажно наличие таймера. Некоторые из них могут не только сигнализировать об истечении выставленного времени, но и останавливать работу миксера.

Лучшие бюджетные планетарные миксеры

Практичнее выбирать планетарный миксер с комплектующими (чашей, крюками для теста, лопаткой) из нержавеющей стали. Но такие устройства, как правило, в разы дороже. Есть модели с пластиковыми комплектующими – дешёвая альтернатива для периодического использования.

Рассмотрим детальнее лидеров среди доступных по цене планетарных агрегатов рейтинга 2021 года разного класса.

Moulinex HM 4121

Данная модель планетарного миксера является самым бюджетным вариантом в соотношении «цена–качество». Обладая мощностью в 450 Вт, Moulinex HM 4121 имеет пять скоростей для выполнения любых задач. Чаша – 2,5 литра, пластиковая. Крюк и венчик – из нержавеющей стали.

Недостатки модели – короткий шнур подключения к сети и проблемное вымешивание очень густого теста. Это оптимальный вариант покупки среди недорогих планетарных миксеров для дома.

Bosch MFQ 3555

Почётное второе место в нашем рейтинге планетарных миксеров занимает Bosch MFQ 3555. Данная модель способна при малой мощности и низкой цене выдерживать интенсивные нагрузки. Она обладает защитной системой, блокирующей работу агрегата при перегреве. Это придаёт миксеру долговечности в использовании. Чаша вмещает три литра, что в разы сокращает время приготовления пищи. Корпус изготовлен из недеформируемого пластика, легко поддаётся мойке.

Несомненное достоинство прибора – наличие импульсного режима. Длинный шнур позволяет расположить агрегат в удобном месте. Единственный минус, но не брак, в том, что насадки периодически задевают дно чаши.

Kitfort КТ-1308

Отечественный производитель радует потребителей хорошей ценой на планетарные миксеры. Это бюджетное приобретение для начинающих кулинаров. Kitfort КТ-1308 предназначен для продуктивной домашней работы. Он имеет ряд функциональных преимуществ:

• регулируемый скоростной режим – 6 позиций;
• оптимальная мощность для работы со смесями различной консистенции;
• большая чаша и насадки изготовлены из качественного металла;
• прост и надёжен в использовании.

Данная модель укомплектована базовым набором насадок, поэтому имеет ограниченный функционал. Так что придётся выбирать, какой миксер вам необходим – дешёвый или функциональный.

Лучшие планетарные миксеры средней ценовой категории

Средняя ценовая категория включает в себя планетарный миксер для теста, измельчения овощей и фруктов, взбивания коктейлей. Это устройства с преимущественно металлическими объёмными чашами и стальными насадками. Обладают достойным качеством изготовления, имеют длительный срок службы.

Такие модели следует приобретать домохозяйкам со средним достатком для частого использования.

Предлагаем топ планетарных миксеров средней ценовой категории:

• Kitfort КТ-1324-2;
• Gemlux GL-SM-88;
• Oberhof Breth C-34;
• Gemlux GL-SM5.5GR;
• Gemlux GL-SM-88R.

Kitfort КТ-1324-2

Если провести краткий обзор данной модели кондитерского устройства, то она имеет пластиковый корпус и металлический набор насадок. Объёмная металлическая пятилитровая чаша позволяет вымешивать внушительное количество продуктов, экономя ваше время. Это мощный агрегат с шестью скоростями, который способен работать в нужном владельцу режиме. Импульсный режим защищает технику от перегрева и возникновения поломок, связанных с перенапряжением.

Gemlux GL-SM-88

Такой кухонный планетарный миксер станет желанным приобретением для каждой рачительной хозяйки. Помимо стильного дизайна, он имеет достойные функциональные характеристики:

• 12 режимов скорости;
• мощный двигатель;
• 4-литровую чашу с крышкой;
• скорость оборотов до 220 в минуту;
• металлический недеформируемый корпус.

Такое устройство не предназначено для работы с маленькими порциями, поэтому использовать его нужно для большого количества ингредиентов. Недостаток модели – незначительный шум, возникающий при работе двигателя на высоких оборотах.

Oberhof Breth C-34

Планетарный миксер немецкого производителя Oberhof Breth C-34 обладает оптимальным соотношением качества и цены. Прибор имеет высокую мощность в 1000 Вт, 6 скоростей для выполнения задач любой сложности. Вместительная чаша объемом 5 л позволяет готовить блюда даже для большой семьи. Инновационная технология двойного охлаждения исключает поломки устройства при перегреве. Благодаря прорезиненным ножкам миксер не скользит по рабочей поверхности.

Минусов, как таковых, пользователи не отмечают. Планетарный миксер Оберхоф одинаково хорошо справляется с вымешиванием жидкого и густого теста, приготовлением коктейлей.

Gemlux GL-SM5.5GR

Модель Gemlux GL-SM5.5GR – лучший планетарный миксер для дома. В нём есть всё необходимое для создания кулинарных шедевров – кремов, муссов, пюре. Он имеет большой ассортимент насадок из цельного металла, которые порадуют владельца долговечностью пользования. Особая система фиксации надёжно закрепляет прибор на поверхности, гарантируя абсолютную статичность.

 Gemlux GL-SM-88R

Наш рейтинг лучших планетарных миксеров с чашей по средним ценам завершает Gemlux GL-SM-88R. Его особенность заключается в плавной регулировке скорости вращения насадок, благодаря имеющимся 12 положениям ручки фиксатора. Чаша имеет специальные ручки для транспортировки. Три насадки-мешалки способствуют разнообразному и тщательному вымешиванию ингредиентов: венчик, плоский биттер и крюк.

Лучшие планетарные миксеры премиум-класса

Агрегаты премиум-класса славятся своей мощностью и надёжностью. Они способны вымешивать даже самые густые и плотные массы. Такие установки чаще используют профессионалы, нежели рядовые домохозяйки, ввиду их высокой стоимости. Такие планетарные миксеры имеют чашу даже на 10 литров, качественно смешивая в ней все продукты.

Рассмотрим самые популярные модели среди данной категории.

 Smeg SMF01

По праву лучшие планетарные миксеры – итальянского производства. Литой корпус и стальные детали данной модели придают ей надёжность и длительность эксплуатации. Возможность дополнительного подключения приспособлений делает устройство действительно полифункциональным.

KitchenAid 5KSM150PSE

Данная конструкция была изначально разработана для профессионального использования. В ней прочные цельнометаллические детали, сам корпус и насадки. Чаша почти на пять литров фиксируется в рабочем положении. Этот планетарный миксер имеет даже насадку для мясорубок для работы с фаршем. Модель довольно габаритная, но в надёжности ей нет равных.

ТОП 10 лучших планетарных миксеров

Каждый ТОП устройств составляется в зависимости от массы людей, с которыми проводился опрос или эксперимент. Если верить совокупному опроснику изготовителей и потребителей кондитерских «мешалок», то можно составить ТОП 10 лучших агрегатов, по мнению обеих сторон – производителей и потребителей:

• Morphy Richards MixStar 400520;
• KitchenAid 5KPM5EWH;
• Bork E800;
• Gemlux GL-SM10GR;
• Gemlux GL-SM5G;
• Sinbo SMX-2739;
• Vitek VT-1433;
• Starwind SPM5183;
• Kitfort КТ-1324;
• Kitfort KT-1308;
• Midea MM-2803.

Среди них можно встретить цельнометаллические модели, профессиональные, на 10 литров и более, планетарные миксеры с двумя и более крюками.

Выбирая приспособление для личного использования, обратите внимание на его габариты и укомплектованность. От этих параметров зависит удобство и функционал пользования.

Проведём краткий обзор технических характеристик каждой из моделей.

Morphy Richards MixStar 400520

Компактный и стильный миксер с 4-литровой чашей и 6 скоростями может как деликатно взбить яичные белки, так и качественно замесить тесто. Устройство оборудовано прозрачным куполом, который надежно защищает от брызг и позволяет следить за процессом, а также добавлять ингредиенты прямо во время работы миксера. В комплект входят следующие насадки:

• Два венчика для взбивания
• Две насадки для смешивания
• Двойной крюк для теста
• Двойной скребок

Двойные насадки обеспечивают наибольшую эффективность за счёт вращения вокруг своей оси и вокруг чаши. Для их удобного хранения разработан специальный контейнер. Устройство продумано до мелочей для максимальной простоты в использовании.

Купить данную модель можно на официальном сайте производителя Morphyrichards.su.

KitchenAid 5KPM5EWH

Многофункциональный планетарный миксер обладает чашами от 5 литров, являясь незаменимым помощником для кафе, пекарен и ресторанов. Венчик из 11 прутьев выводит процесс смешивания на абсолютно новый уровень.

Bork E800

Этот агрегат способен воплотить желания самого требовательного кулинара благодаря комплектации:

• насадка-кондитер;
• крюк для вымешивания теста;
• венчик;
• металлическая чаша;
• лопатка;
• защитный ободок.

Потребляемая мощность миксера планетарного – 1000 Вт. Это способствует быстрому и качественному смешиванию ингредиентов.

Gemlux GL-SM10GR

Место лучшего по производительности миксера в рейтинге среди планетарных 2021 года, по праву занимает Gemlux GL-SM10GR. Ёмкость на 10 литров способна в разы сократить время приготовления пищи. Особенность комплектации – наличие двойного крюка для теста и 6 скоростей обеспечивают качественное вымешивание самого густого теста.

Gemlux GL-SM5G

Изготовленный из высокоэкологичного пластика, этот агрегат идеален для:

• вымешивания дрожжевого теста;
• взбивания крема, мусса, яиц;
• приготовления фарша и пюре.

Для регулировки интенсивности смешивания установка имеет 8 скоростей и режим «Пульс». Рабочая головка – откидная, фиксируемая особым рычагом. Чаша снабжена ручкой для удобства переноса.

Sinbo SMX-2739

Данная модель предназначена исключительно для нечастого домашнего использования. Стильный пластиковый корпус с очень привлекательным видом не оставит равнодушной ни одну домохозяйку. Комплектация – металлическая, при мощности 800 Вт, справляется со взбиванием и вымешиванием небольшого количества ингредиентов.

Vitek VT-1433

Стационарный миксер с плавной регулировкой скоростей аккуратно вымешивает продукты питания в выбранном темпе. Четырёхлитровая чаша и стандартный набор насадок вполне подойдут для использования в небольшой семье.

Starwind SPM5183

Это мощное стационарное устройство подойдёт даже для профессионального использования. Металлическая чаша на 5,5 литров и набор цельнолитых насадок превратят процесс приготовления пищи в увлекательное занятие.

Kitfort КТ-1324

Это многофункциональный агрегат с множеством насадок. Они позволяют использовать устройство не только по назначению, но и для измельчения овощей, фруктов.

Kitfort KT-1308

Механизм агрегата делает процесс готовки максимально удобным и лёгким. Небольшая мощность и стандартный набор инструментов подходят исключительно для домашнего использования. Все насадки меняются без силового воздействия, поддаются мойке в машинке.

Midea MM-2803

Взбить коктейль, замесить немного теста и сделать крем на праздник – вот сфера деятельности этого устройства. Малогабаритный миксер с металлическими чашей и насадками быстро приготовит небольшие порции пищи.

Достоинства и недостатки планетарных миксеров

Бытовой планетарный миксер (стационарный) популярен среди домохозяек и профессиональных кулинаров. Но, как и любой прибор, планетарный агрегат имеет свои плюсы и минусы.

Преимущества кондитерского устройства:

• стильный дизайн, привлекательный внешний вид отлично дополнит любой интерьер;
• высокая мощность и интенсивность работы позволяет взбивать даже вязкие смеси;
• особый механизм работы, регулирующий движения мешалки, позволяет экономить время на приготовлении блюд.

Говоря о недостатках, изначально пугает цена. Планетарные приборы гораздо дороже обычных (хоть и функциональнее).

Такая установка имеет большие габариты и потребляет много энергии, поэтому ей требуется отдельное место на кухне с персональной розеткой.

Выводы

Планетарный прибор – находка для каждой семьи, в которой любят готовить и экспериментировать. Для хлебосолов и больших семейств с детьми – незаменимый агрегат, а для исследователей кулинарных хитростей – лучший помощник.

Выбирайте модель в зависимости от частоты приготовления и объёма ваших кулинарных шедевров. Учитывайте габариты агрегата и набор насадок при выборе. При правильном обращении это устройство навсегда станет вашим спутником на кухне.

Как выбрать подходящего для работы

Сегодня пекари предлагают покупателям смесь свежей, необработанной и вкусной выпечки, от хлеба и тортов до печенья, кексов и коржей для пиццы. Эти эксперты знают, что одним из ключей к их успеху является надежный коммерческий миксер, который создает продукт высочайшего качества. Они могут не знать, что выбор правильного миксера еще важнее — он так же важен, как и выбор идеальных ингредиентов для самих рецептов.

Профессиональный миксер для пекаря должен полностью соответствовать его уникальным кухонным потребностям. Как только это произойдет, он или она будет часто видеть заметный рост производительности, повышение эффективности и снижение затрат на техническое обслуживание, ремонт и другие расходы, которые со временем могут оттолкнуть клиентов и оказать негативное влияние на прибыль их бизнеса. линия.

Прежде чем покупать миксер, пекари должны подумать о различных видах продуктов, которые они планируют создавать чаще всего. Какое тесто или жидкое тесто требуется для большинства их рецептов и какой густоты оно имеет? Будут ли они делать особый хлеб, кексы, печенье — или все вышеперечисленное?

Объем и вес ингредиентов являются ключевыми факторами для выбора правильного миксера и требуемого размера.

Пекари должны спросить себя: «Каковы шансы, что я в конечном итоге решу использовать этот миксер для приготовления чего-то, кроме теста?» Будет ли оно когда-нибудь использоваться для овощей, соусов или паст? Прежде чем делать инвестиции, нужно о многом подумать. Покупайте то, во что вы собираетесь вырасти.

Как известно большинству пекарей, два наиболее распространенных типа коммерческих миксеров — это планетарные и спиральные миксеры. Однако они могут не полностью понимать различия между ними — а их много.

Чтобы решить, какой из них лучше всего подходит для производительности их кухонь и предприятий, пекари должны хорошо разбираться в различных функциях планетарных и спиральных миксеров. В общем, планетарный миксер идеален, когда требуется универсальность использования и надежное замешивание. С другой стороны, спиральный миксер — лучший вариант для смешивания ручного и воздушного теста.

Ниже представлены более подробные сведения об обоих типах миксеров.

предлагают множество вариантов для пекарей, которые хотят готовить различные виды продуктов в больших объемах.В то время как планетарные миксеры отлично подходят для смешивания ингредиентов печенья и замешивания густого теста, их также можно использовать для нарезки овощей (с добавлением соответствующей насадки), измельчения мяса, терки сыра, приготовления жидкого теста и взбивания легких безе, предлагая пекарям больше возможностей. Такая универсальность может позволить пекарям немного поэкспериментировать, предлагая своим клиентам выбор, отличный от традиционных хлебобулочных изделий, таких как печенье и хлеб.

нуждаются в соответствующих приспособлениях и мешалках для оптимальной производительности.Взбиватели, венчики, крючки для теста, лопатки для смешивания, венчики и ножи для выпечки — распространенные виды мешалок, используемых для перемешивания чаши. Слайсеры, терки, измельчители и измельчители мяса также являются обычными втулками для некоторых планетарных миксеров; Эти насадки расширяют возможности миксера, выходящие за рамки простого перемешивания.

Все планетарные миксеры имеют один двигатель и невращающуюся чашу. Размер планетарных миксеров зависит от объема ингредиентов, которые они могут удерживать в своих мисках, а их емкость может варьироваться от пяти до 140 литров, что добавляет гибкости, которую предлагают эти миксеры.

Планетарные смесители меньшего размера можно разместить на столешнице, а планетарные смесители большего размера — на полу. Благодаря этому планетарные миксеры — отличный выбор для кухонь общего назначения, пекарен и пиццерий. В настоящее время они являются наиболее часто используемыми коммерческими миксерами на рынке.

Спиральные смесители устанавливаются на полу кухни, поэтому всегда нужно учитывать свободное пространство, прежде чем покупать их. Как правило, они лучше всего подходят для кухонь и пекарен, которые чаще всего создают домашний хлеб, рогалики и пиццу.

Спиральные миксеры обеспечивают надлежащую консистенцию теста и хорошее перемешивание ингредиентов, поскольку они вращают дежу в обоих направлениях. Когда производство теста неизменно высокого качества является приоритетом, спиральные миксеры, как правило, являются лучшим вариантом. Они также могут производить намного меньшие партии, чем планетарные миксеры.

Спиральные миксеры лучше всего подходят для замешивания хлеба, поскольку они поддерживают более низкую температуру теста, учитывая то, как вращается дежа миксера при вращении спирального крючка для замешивания теста.Это гарантирует, что тесто не будет перегреваться или слишком быстро заквашиваться, что влияет на активацию дрожжей. Контроль температуры особенно важен при приготовлении домашнего хлеба, потому что он должен медленно бродить, чтобы получить идеальный выход.

В спиральных миксерах используется один двигатель для вращения дежи, а другой двигатель — для вращения спирального рычага. Смесители работают по системе шкивов, поэтому они тише планетарных смесителей. Двойное вращение чаши также упрощает и ускоряет очистку миксера после долгого дня на кухне, поскольку все, что должен сделать пекарь, — это перевернуть чашу, чтобы очистить тесто от крючка.

Большинство спиральных миксеров легко смешивают муку и воду до идеальной консистенции. Это чрезвычайно важно, потому что для многих видов специального хлеба требуется коэффициент водопоглощения от 80 до 90 процентов. Чем выше коэффициент водопоглощения, тем легче усваивается хлеб. Это также экономит деньги пекарей на производстве хлеба, поскольку для приготовления того же количества теста используется больше воды и меньше муки; становится светлее и воздушнее.

Пекари должны оценить свое текущее кухонное пространство, потребности в смешивании и объем производства, а также учесть любое прогнозируемое увеличение при выборе миксера.

В некоторых случаях пекари могут захотеть добавить к своему кухонному оборудованию как планетарные, так и спиральные миксеры. Пекарни, которые особенно загружены и производят большое количество товаров, могут выиграть, если будут иметь под рукой оба вида товаров. Кроме того, пекари, которые могут захотеть попробовать предлагать различные виды продуктов в дополнение к специальному хлебу и выпечке, также могут захотеть использовать как планетарный миксер, так и спиральный миксер в своем повседневном производстве.

Брайан Бамбауэр, специалист по маркетингу, Hobart Food Equipment Group

Вам нужен планетарный миксер или спиральный миксер?

Планетарный или спиральный? Какая разница? В зависимости от ингредиентов, которые вы смешиваете, их бывает много.

Планетарные миксеры имеют один двигатель и стационарную дежу. Они бывают в меньших версиях для столешниц и больших напольных моделях и являются одними из самых популярных смесителей для коммерческих кухонь. Как следует из названия, планетарные миксеры оснащены мешалкой, которая вращается вокруг дежи, как планета. Планетарные миксеры очень универсальны и отлично подходят для перемешивания:

• Тесто для хлеба
• Торты
• Тесто для печенья
• Взбитые начинки
• Обледенение
• Безе
• Фрикадельки
• Соусы
• Колбаса

Планетарные миксеры, разработанные специально для теста для пиццы, обеспечивают больший крутящий момент для более тяжелых работ.Кроме того, существуют варианты для коммерческих кухонь, которым нужен миксер для нескольких применений, ограниченного использования партии и более коротких периодов смешивания. Взбиватели, взбиватели, крючки для теста, лопасти для смешивания, венчики и кондитерские ножи — обычные мешалки, используемые с планетарными миксерами. Доступные насадки увеличивают универсальность планетарных миксеров, предлагая опции для нарезки овощей, мяса или терки сыра. Спиральные миксеры от Hobart имеют чашу, которая вращается в обоих направлениях, когда спиральный крюк замешивает тесто.Это сохраняет тесто при более низкой температуре и обеспечивает стабильное производство. Это также позволяет смешивать менее 10% емкости устройства, поэтому вы можете смешивать очень маленькие и очень большие партии на одной и той же машине. Например, вы можете замесить всего 18 фунтов теста в 180-фунтовом миксере. Спиральные миксеры используются для:

• Ремесленный хлеб
• Бублики
• Тесто для пиццы неаполитанское

Выбирая между двумя типами миксеров, подумайте о продуктах, которые вы планируете делать чаще всего, и о том, требуется ли вам универсальность планетарного миксера или более сфокусированный вариант спирального миксера. Эта статья является третьей в серии из трех частей, посвященных выбору правильного микшера. Прочтите первую статью , Выбор кухонного миксера для получения максимальной отдачи от инвестиций, и статью 2, Отношение чаши миксера к коэффициенту поглощения: какой размер миксера вам нужен?

Топ 10 лучших планетарных миксеров 2020 — Bestgamingpro

Топ 10 лучших планетарных миксеров 2020

1. Стационарный миксер Dash (электрический миксер для повседневного использования): 6-скоростной миксер

• Компактный: вес менее 5 фунтов, всего 12 стоя.Смеситель высотой 5 дюймов подходит под большинство кухонных шкафов. подходит для первой квартиры, маленькой кухни или дома с ограниченным доступом
• Без беспорядка: полностью наклоняемая головка мотора упрощает удаление чаши для смешивания и извлечение взбивателей или крючков для теста. без лишнего беспорядка! Кроме того, ретро-дизайн и множество стильных цветовых решений сделают акцент на любой кухне
.
• Универсальный: конфетный или соленый, настольный миксер Sprint станет вашим отличным кухонным акцентом для глазури, безе, сливочных заправок, теста, выпечки и других продуктов.
• 6 шагов: этот переносной компактный миксер обладает мощным двигателем мощностью 250 Вт и 6 различными вариантами темпа, от низкого до чрезмерного: взбивать, взбивать или месить с равномерным и равномерным результатом.
• Состоит из: настольного миксера sprint с годовой гарантией производителя и включает чашу для смешивания из нержавеющей стали на 3 литра, 2 крючка для теста, 2 взбивателя, руководство по рецептам и запись в базе данных рецептов (все неэлектрические компоненты защищены в посудомоечной машине. )

2.Электрический настольный миксер Hamilton Beach, 6 скоростей, с дежой из нержавеющей стали на 3,5 кварты

• Выпечка с легкостью: легко смешивайте густое тесто и тесто, такое как хлеб, печенье и другие продукты, с помощью надежного двигателя мощностью 300 Вт.
• Наклоняемая головка: обеспечивает оптимальный вход в чашу для простого добавления элементов и быстрой замены навесного оборудования.
• * kitchenaid — зарегистрированная торговая марка Whirlpool Properties. Использование торговой марки kitchenaid не предполагает какой-либо принадлежности или одобрения Kitchenaid или Whirlpool Properties.
• Движение смешивания идентично смесителю Kitchenaid *.планетарное перемешивающее движение вращает лопатки по Тройке. Дежа из нержавеющей стали на 5 литров для защиты ровной и полной чаши. не очищать критично.
• 6 скоростей с настройкой складывания: шесть скоростей позволяют перейти от медленного перемешивания к быстрому взбиванию с точным управлением на всех уровнях. Кроме того, особая настройка сгиба позволяет аккуратно добавлять элементы без чрезмерного перемешивания.
• Универсальность замешивания: включает крючок для теста, венчик и плоский венчик. все три насадки можно мыть в посудомоечной машине.

3. Comfee BM2096 4.75Qt 7-в-1 Многофункциональный корпус из АБС-пластика с наклонной головкой Стенд SUS Mixin 4

• Многофункциональный настольный миксер «7 в 1» с четырьмя магазинами для насадки венчика, крючка, взбивателя, мясорубки, блендера, кухонного комбайна. хорошее кухонное оборудование для дома отвечает всем вашим требованиям за
• Пакет включает: 1 * основание миксера / 1 * четыре. Чаша из нержавеющей стали 5 литров / 1 * крючок для теста / 1 * венчик / 1 * венчик / 1 * брызговик
• Abs корпус настольного миксера с откидной головкой на четыре.75кварт / четыре. Чаша для смешивания из нержавеющей стали для шлифованной еды 5 л
• Энергия двигателя мощностью 500 Вт обеспечивает планетарное движение перемешивания для полной защиты чаши, экономии времени и жизнеспособности при замешивании, измельчении, перемешивании, перемешивании
• Дополнительное оборудование для настольного миксера comfee: блендер на 5 чашек, 1. 2-литровый кухонный комбайн с тремя дисками различного назначения, мясорубка с 2-мя размольными пластинами

4. Электрический настольный миксер Hamilton Beach, с наклонной головкой, 4 кварты, 7 скоростей с венчиком, тесто

• Выпечка с легкостью: легко смешивайте густое тесто и тесто, такое как хлеб, пицца, печенье, картофельное пюре и другие продукты, с помощью надежного двигателя мощностью 300 Вт.
• Универсальность смешивания: содержит брызговик, крюк для теста, венчик и плоский взбиватель.
• * kitchenaid — зарегистрированная торговая марка Whirlpool Properties. Использование торговой марки kitchenaid не предполагает какой-либо принадлежности или одобрения Kitchenaid или Whirlpool Properties.
• Движение смешивания идентично настольным миксерам Kitchenaid *. этот миксер работает выше, чем настольные миксеры с двумя венчиками, и имеет конструкцию с откидной головкой, которая позволяет быстро включать элементы и заменять насадки.
• Полная защита чаши: не нужно царапать. сочетайте громкую связь с великолепными результатами каждый раз. При планетарном перемешивании лопасти вращаются в дежи из нержавеющей стали емкостью 4 литра для равномерного и полного перемешивания.
• 7 скоростей и информация о смешивании: переходите от медленного перемешивания к быстрому комбайну с фактическим управлением при каждой настройке. полезная информация о максимуме микшера позволяет понять, какой темп использовать для различных стратегий микширования.

5. Электрический настольный миксер Hamilton Beach, чаша из нержавеющей стали на 4 кварты, 7 скоростей, наклонная головка, тесто

• Выпечка с легкостью: легко смешивайте густое тесто и тесто, такое как хлеб, печенье и другие продукты, с помощью надежного двигателя мощностью 300 Вт.
• 7 скоростей с защитой от брызг. семь скоростей позволяют перейти от медленного перемешивания к быстрому взбиванию с точным управлением на всех уровнях. плюс брызги защитят охранников от грязных капель, капель и разливов.
• * kitchenaid — зарегистрированная торговая марка Whirlpool Properties. Использование торговой марки kitchenaid не предполагает какой-либо принадлежности или одобрения Kitchenaid или Whirlpool Properties.
• Движение смешивания идентично настольным миксерам Kitchenaid *. этот миксер работает выше, чем настольные миксеры с двумя венчиками, и имеет конструкцию с откидной головкой, которая позволяет быстро включать элементы и заменять насадки.
• Полная защита чаши. планетарное движение перемешивания вращает лопатки через дежу из нержавеющей стали на четыре литра, обеспечивая равномерную и полную защиту дежи. не очищать критично.
• Универсальность смешивания: в комплект входят крюк для теста, венчик и плоский венчик. все три насадки можно мыть в посудомоечной машине.

6. CHEFTRONIC SM985-Silver Постоянный миксер, один размер, серебристый

• Универсальный набор насадок: в комплекте с венчиком, крючком для теста, плоским венчиком, 4,2 кварты. чаша из нержавеющей стали и съемный брызговик, который помогает добавлять элементы, не создавая множества
• Хорошая настоящая мысль: чефтроник четверка.Настольный миксер 2qt мягкий (8,7 фунта), прост в обращении и удобен для новеньких пекарей и устаревших руководителей больших и малых кухонь. готовить кексы, хлеб, печенье, пирожные, кексы и вафли просто для восхитительной сделки или подарить
• Высокоэффективное управление двигателем и регулируемым темпом: 350 Вт, 120 В, стандартное напряжение / 550 Вт, 220–240 В, прочный двигатель и прочный пластиковый корпус. 6 оптимизированных скоростей с импульсным темпом, смешанное планетарное перемешивание, простое в использовании и понятное.
• Наклоняемая головка и противоскользящая конструкция: наклонная головка обеспечивает свободный вход в дежу и подсоединенную лопатку, так что вы сможете просто добавить все элементы в свой рецепт.противоскользящие силиконовые присоски сохраняют машину в обычном режиме
• Безопасность и гарантия: 2 года гарантии. Смеситель имеет автоматическое защитное отключение через 15 минут (чтобы убедиться, что двигатель не перегреется). Смеситель не только прост в использовании, но и защищен!

7. Sunbeam 2594 Настольный миксер MixMaster на 350 Вт с крючками и венчиками для теста, черный

• Опыт Mushy begin помогает уменьшить брызги и беспорядок на прилавке за счет плавного ускорения в выбранном темпе
• Синхронизированное трехстороннее движение смешивания просто включает элементы, в то время как смещение дежи смещено от центра, что упрощает добавление элементов и помогает уменьшить наросты по периметру дежи
• Разработан с мощностью смешивания 350 Вт и 12 скоростями, которые помогут вам приготовить восхитительные блюда и десерты
• Burst-of-power performance предлагает дополнительную энергию перемешивания для работы с жидким тестом и гарантирует равномерное перемешивание в любом темпе.

8.KLARSTEIN Bella Nera • Стационарный миксер с наклонной головкой • Крюк для теста, плоский венчик, проволока

• Энергия: смеситель приводится в действие двигателем мощностью 650 Вт с планетарной системой перемешивания.
• Эффективность: замешивание, пюре, взбивание, перемешивание. все это можно сделать с помощью 6 диапазонов эффективности миксера. совершенно разные скорости для разных событий.
• Кухня — профессионально: klarstein bella nera — подходящий помощник на кухне — благодаря бесшумной передаче он постоянно обеспечивает превосходные результаты.
• Универсальность: система быстрого зажима означает, что вы можете просто изменить производительность станка.переходите от замешивания теста для пиццы к мешалке для супа или сливок в мгновение ока.
• Простота: продуманная конструкция позволяет складывать смесительную руку для удобного доступа к чаше, крючкам или венчикам. в то время как присоски на нижней стороне обеспечивают надежное и устойчивое место во время использования.

9. Настольный миксер KitchenAid KSM75WH Classic Plus на 4,5 кварты с наклонной головкой, белый

• четыре,5 кварты. чаша из нержавеющей стали; трансмиссия с прямым приводом
• Конструкция с откидной головкой
• Трансмиссия с прямым приводом: кожух ступицы: без шарниров
• четыре.5-кварт. чаша из нержавеющей стали
• Конструкция с откидной головкой
• Универсальная втулка для навесного оборудования, более 15 дополнительных приспособлений

10. Стационарный миксер COSTWAY, 6-скоростной, 7.5 QT, электрический кухонный миксер с наклонной головкой, 660 Вт

• 🠥 £ Три совершенно разных насадки для универсального использования: с тремя совершенно разными насадками (крюк для теста, взбиватель, венчик), он полностью разработан, чтобы вы могли смешивать все виды блюд, включая взбивание, взбивание, взбивание и т. взбивание, замешивание.Теперь вы можете приготовить множество новейших рецептов, от кексов, печенья до хлеба.
• 🠥 £ конструкция с откидной головкой и противоскользящая конструкция: миксер с наклонной головкой позволяет устанавливать или снимать дежу и ее насадки, просто используя удобную ручку, что дополнительно удобно, так что вы можете добавлять элементы для рецепт. Противоскользящие присоски специально разработаны для поддержания баланса и равномерности миксера во время работы.
• 🠥 £ высокоэффективный двигатель с 6-ступенчатым управлением: двигатель повышенной эффективности мощностью 660 Вт производит гораздо меньше шума и быстро и экологически безопасно смешивает блюда, сохраняя свежесть и гладкость блюд.6-скоростное управление с функцией Pulse Performance означает, что вы можете выбрать подходящий темп для приготовления различных блюд, подходит для широкого диапазона рецептов и совершенно разных мероприятий. а также стерео перемешивание на 360 °…
• 🠥 £ 7,5 квартера Гигантская чаша вместимостью с удобной сделкой: спроектированная с большой чашей из нержавеющей стали с максимальной вместимостью 7,5 кварт, она полностью удовлетворит все ваши кухонные пожелания. вы также можете в полной мере использовать его, когда собираются домашние или товарищеские конференции. удобная упаковка упрощает выливание элементов или их выкапывание.
• 🠥 £ прост в использовании и понятен: специальная ручка помогает легко управлять кишечником, а конструкция с возможностью наклона позволяет легко использовать эту машину с помощью удобной ручки. Чаша из нержавеющей стали легко чистится. Защита от брызг позволяет добавлять элементы, не создавая множества элементов, что позволяет сохранить чистоту на кухне. имейте в виду: крюк для теста и лезвие миксера изготовлены из твердого алюминия, что…

Технический специалист . Гуру социальных сетей . Злой решатель проблем. Всего писатель. Интернет-энтузиаст . Интернет-ботаник . Страстный геймер. Твиттер-бафф.

Спиральные и планетарные миксеры | Блог TriMark

Торговый миксер необходим для большинства предприятий общепита. Варианты первичного смесителя бывают спиральными и планетарными. Выбор стиля, который лучше всего соответствует вашим производственным потребностям, зависит от производимой продукции.

Спираль

Функция спирального миксера состоит в том, чтобы аккуратно и эффективно перемешивать тесто, обеспечивая правильное развитие структуры клейковины, не перегружая ингредиенты. Хотя этот агрегат не обладает универсальностью планетарного миксера, он производит высококачественный продукт, который неоценим для таких заведений, как пекарни и пиццерии.

Чаша спирального миксера поворачивается и превращает тесто во вращающийся крючок для оптимального замешивания.Синхронизация крючка и дежи обеспечивает идеальное перемешивание для достижения желаемого результата. Несколько скоростей также способствуют развитию. В миксерах Globe первая скорость (низкая) объединяет смесь в однородную массу, а вторая скорость (высокая) развивает структуру клейковины.

В процессе замешивания тесто разделяется бруском, позволяя только его части пройти через крючок. Такое разделение полезно для поддержания низкого трения и обеспечения равномерного сочетания ингредиентов.

Спиральные миксеры Globe предназначены для приготовления теста, такого как пицца, буханки хлеба, рогалики и т. Д. Обе модели могут создавать партии размером до 25% от их емкости. GSM130 может подготовить 33 фунта. и до 130 фунтов. теста, в то время как GSM175 может приготовить всего 42 фунта. и до 175 фунтов. Выбор между ними полностью зависит от ваших требований к размеру партии.

Чаша и крюк зафиксированы и не могут быть сняты, поэтому очистка должна производиться на месте миксера.

Планетарный

Планетарные миксеры более универсальны.Их часто называют «универсальными» смесителями. Они могут приготовить все, от соусов, глазури и картофельного пюре до печенья, пиццы и теста для хлеба. Съемные насадки для взбивания, взбивания и крючка обеспечивают большую гибкость при перемешивании. Чаша остается неподвижной, поскольку крюк вращается, а также кружит вокруг нее (как планета, вращающаяся вокруг своей оси и вокруг Солнца).

Планетарные миксеры Globe добавляют дополнительную гибкость за счет втулок. Ваш миксер может стать мощным кухонным комбайном, экономящим время, для нарезки, нарезки, измельчения, измельчения и размягчения различных видов мяса, сыров, фруктов и овощей.Очистка также более эффективна, если снять чашу и мешалку и вымыть их в раковине или посудомоечной машине.

Резюме: спираль против планетарного

Спираль : большая производительность и превосходное тесто

Планетарный механизм : больше гибкости и простота очистки

SP62P

Специальный миксер, специально разработанный для больших объемов теста для пиццы. Имеет две скорости; первая скорость оптимальна для замеса теста, а вторая скорость предназначена для использования втулки большего объема.Эта сверхмощная рабочая лошадка предназначена для обработки полных мешков муки весом 50 фунтов.

СП62П-4

Имеет четыре фиксированных скорости для многоцелевого использования. Он поставляется с дежой, крючком для теста, плоским венчиком, венчиком из нержавеющей стали и тележкой для дежи.

SP80PL

Также имеет четыре фиксированных скорости для более гибкой функции. Эта модель включает чашу, венчик, крючок, хлыст, таймер и ступицу №12.

Дополнительные аксессуары для планетарных миксеров Globe:

• Скребки для чаш
• Комплекты переходников
• Корпус для концентратора №12
• Регулируемая пластина для нарезки
• Шредеры / Решетки / Держатель тарелок
• Мясорубка
• Грузовик с чашей
• Стол из нержавеющей стали
• Колотушки и крючки из нержавеющей стали
• Штыревой элерон из нержавеющей стали (A-Whip)
• Крышка смесителя
• Размягчитель мяса

Домашний белый хлеб

Рецепт : crazyforcrust.ru / easy-white-bread

Состав :

• 2 пакета (4 ½ чайных ложки) дрожжей Fleishmann’s RapidRise Yeast
• 5 ¾ стаканов универсальной муки
• 3 столовые ложки сахарного песка
• 2 чайные ложки соли
• 1 ½ стакана воды
• ½ стакана молока
• 2 столовые ложки сливочного масла

Проезд :

• Смешайте 2 стакана муки, сахара, сухих дрожжей и соли в чаше миксера и перемешайте до однородного состояния.Смешайте воду, молоко и масло в миске, подходящей для использования в микроволновой печи. Включите в микроволновую печь ВЫСОКУЮ с шагом 15 секунд, пока он не станет очень теплым, но не горячим на ощупь (от 120 до 130 ° F. Масло не растает полностью). Рекомендуется использовать термометр с мгновенным считыванием. Добавить к мучной смеси.
• Взбивайте 2 минуты на средней скорости, время от времени очищая миску. Добавьте 1 стакан муки; взбивать 2 минуты на высокой скорости, время от времени очищая чашу. Вмешайте оставшееся количество муки, чтобы тесто превратилось в шар.
• Месите на слегка посыпанной мукой поверхности, пока она не станет гладкой, эластичной и упругой при легком нажатии двумя пальцами в течение 6-8 минут. Накрыть полотенцем; дать отдохнуть 10 минут.
• Тесто разрезать на 2 равные части. С помощью скалки раскатайте каждый кусок теста в прямоугольник размером 12 х 7 дюймов.
• Начиная с короткого конца каждого прямоугольника, плотно сверните его. Зажмите швы и концы, чтобы герметизировать. Поместите швом вниз в две формы для выпечки хлеба размером 8 1/2 x 4 1/2 дюйма, обработанные антипригарным кулинарным спреем.Накрыть полотенцем; дать подняться в теплом месте, пока не увеличится вдвое, около 45 минут.
• Выпекать в разогретой духовке до 400 ° F в течение 20–30 минут или до золотистого цвета. Снимите со сковороды, проведя ножом по краям, и переверните на решетку, чтобы остыть.

Покупка нового планетарного миксера: ваш путь к успеху

Замена или покупка вашего первого планетарного миксера — захватывающая перспектива. Но прежде чем вы выберете какой-либо старый планетарный миксер, важно убедиться, что вы вкладываете средства в оборудование, которое решит ваши проблемы прямо сейчас, оптимизирует и повысит эффективность вашего бизнеса и поддержит вас в правильном направлении роста.

Почему стоит выбрать планетарную модель?

Планетарный миксер, также известный как вертикальный миксер, назван так потому, что мешалка вращается на вращающемся валу, в то время как чаша остается неподвижной, имитируя вращение планет вокруг Солнца. Этот тип промышленного миксера дает пекарю большую универсальность, чем традиционный спиральный миксер, поскольку он может эффективно работать с различными веществами. Спиральные миксеры в основном используются для замеса теста, в то время как планетарные миксеры могут обрабатывать тесто с более высоким содержанием влаги, такое как тесто для торта или взбитые сливки.Планетарные миксеры также предлагают ряд различных насадок, повышающих их универсальность.

Если вам нужен широкий набор функций для вашего микшера, то вам подойдет эта модель. Если вам нужен миксер, предназначенный для более плотного теста, такого как пицца или хлеб, выберите спираль.

определяет мощность двигателя

Для смешивания ингредиентов с высокой плотностью вам понадобится более мощный миксер. Как правило, планетарные миксеры имеют меньшую мощность, чем спиральные, но поскольку вы не сосредотачиваетесь на многократном приготовлении гигантских партий теста для пиццы, вам не нужно выбирать самые мощные.Что, вероятно, имеет большее значение, так это размер.

Найдите смеситель достаточной мощности, который может поместиться на вашей коммерческой кухне. Убедитесь, что вы не перегружаете микшер, так как это может быстро изнашивать внутренние детали, но вы также не хотите, чтобы он занимал ваше рабочее место.

Особенности, которые нужно искать

Ищите функции безопасности и дополнительные возможности, которые делают операции более эффективными, например подъемник дежи или ограждение дежи. Для напольных миксеров подкладки для ног могут надежно удерживать их на месте.

Доверие Тесто Техника

Мы предлагаем ряд коммерческих миксеров, предназначенных для того, чтобы дать профессионалам максимальную отдачу от вложенных в них средств. Стадия смешивания имеет решающее значение в выпечке, и покупка правильного миксера имеет решающее значение для успеха в бизнесе. Доверьте Dough Tech советам экспертов по покупке планетарного миксера, который удовлетворит ваши потребности и даст вам возможность раскрыть свой творческий потенциал в широких масштабах. Делайте покупки в Интернете или звоните нам сегодня — мы готовы дать совет.

Univex — почему, как и в чем преимущества!

, зачем и узнавать о преимуществах! Планетарный миксер может быть одним из самых универсальных устройств на вашей кухне.Благодаря возможности смены насадок для смешивания, взбивания и взбивания различных типов продуктов, а также ступице отбора мощности для измельчения сыра и овощей, нет никаких сомнений в том, что планетарный миксер просто необходим для вашей кухни!

Univex производит планетарные миксеры высшего качества уже более 70 лет! Наш производственный завод и головной офис расположены прямо в Салеме, штат Нью-Гэмпшир, и мы гордимся тем, что являемся производителем в США.

Итак, что это означает, или почему это должно иметь для вас значение? Использование и использование высококачественного планетарного миксера, такого как Univex’s, сэкономит ваше время и трудозатраты в будущем, превзойдет конкурентов и позволит вашим операциям работать в непрерывном режиме в высоких темпах, зная, что ваши продукты рассчитаны на долгий срок!

Univex имеет множество планетарных миксеров, которым более 20 лет, и которые используются тысячами ресторанов, пекарен и пиццерий по всему миру.Не говоря уже о некоторых из крупнейших сегодня сетей ресторанов в стране!

Хотите углубиться в подробности? Давайте посмотрим, что делает эти устройства великолепными!

Нельзя отрицать, что «Сделано в США» обычно означает более высокое качество продукта. Это высказывание ничем не отличается от планетарных миксеров. Планетарные миксеры Univex считаются миксерами, рассчитанными на длительный срок службы и рассчитанными на длительный срок службы!

I наша уникальная гибридная система с шестеренчатым приводом , в которой используются шестерни из закаленного сплава, при хорошем техническом обслуживании эти агрегаты прослужат долгие годы!

Univex имеет много установок, которым более 20 лет, и которые все еще находятся в полном производстве.Не зря мы поднимаем планку и устанавливаем стандарты в сфере общественного питания!

Все мы знаем, насколько важным может быть тесто для пиццерии или пекарни. Независимо от того, начинаете ли вы с малого или готовы к расширению, планетарные миксеры все Univex могут замешивать тесто.

Обычно люди ассоциируют миксеры для столешниц меньшего размера , а не , способные замесить тесто из-за их конструкции, а не Univex.Настольные миксеры Univex могут без проблем замесить тесто! Мы просто просим вас следовать диаграмме емкости для наилучшего использования!

На все планетарные миксеры Univex от наших 12qt — 80qt предоставляется лучшая в отрасли двухлетняя гарантия на запчасти и работу. Вы не найдете лучшей гарантии на планетарный миксер, не говоря уже о миксере американского производства!

В планетарных миксерах Univex используется уникальная гибридная система с шестеренчатым приводом.Наша трансмиссия с шестеренчатым приводом обеспечивает максимальную мощность смешивания для вашей работы. Благодаря этой уникальной системе вы можете менять скорость на лету, не выключая миксер. Экономия времени клиента и простота использования при смешивании.

Миксеры Univex предлагают 4 скорости или любую промежуточную скорость с нашей системой переменного переключения.

Это дает вам больше мощности, чем у конкурентов, которые обычно ограничены 3 скоростями! В конце концов, в довершение всего, обслуживание миксеров Univex выполняется быстро, легко и будет поддерживать вас в процессе смешивания на долгие годы!

О, мы не забыли упомянуть, что планетарные миксеры Univex поставляются с 4 стандартными насадками (включая наш уникальный скребок для дежи без дополнительных затрат).

Хотя у нас есть и другие насадки для этого миксера, все устройства (кроме модели для пиццы) стандартно поставляются с защитным кожухом из нержавеющей стали, крюком для теста, взбивателем для теста, проволочным венчиком и скребком для дежи.

Мы хотим, чтобы наши клиенты знали, что они получают максимальную отдачу от своих денег, поэтому мы включаем их без дополнительных затрат!

Все оборудование Univex разработано с учетом стоимости. Мы описываем концепцию ценности как «получение максимальной отдачи от вложенных средств» при максимально возможном качестве! С нашим сверхмощным оборудованием цель Univex — поддерживать конкурентоспособные цены на наше оборудование для наших клиентов.

Конечно, вы должны покупать у предпочитаемого дилера оборудования, но вы обнаружите, что с Univex вы получите больше всего. Bang For Your Buck !

В конце концов, покупка планетарного миксера может стать одним из самых важных решений, которые вы примете на своей кухне.

Убедитесь, что вы выбрали устройство, которое будет работать на самом высоком уровне и прослужит долгие годы (по сути, со временем оно окупится!). Мы можем гарантировать, что вы не разочаруетесь в работе с Univex или нашим оборудованием.

Мы здесь, чтобы поддержать вас и вашу деятельность!

Для получения дополнительной информации о наших планетарных миксерах посетите: www.univexcorp.com

Настольные миксеры для коммерческих кухонь

предлагают дополнительный прирост удобной производительности смешивания на любой коммерческой кухне. Выберите смеситель для столешницы ниже или позвольте одному из наших шеф-поваров или специалистов сферы общественного питания помочь вам.

{{#categories_without_path}} в {{{category_without_path}}} {{/ category_without_path}} {{# _highlightResult.color}} {{# _highlightResult.color.value}} {{#categories_without_path}} | {{/ category_without_path}} Цвет: {{{_highlightResult.color.value}}} {{/_highlightResult.color.value}} {{/ _highlightResult.цвет}}

{{price.USD.default_formated}} {{# price.USD.default_original_formated}} {{price.USD.default_original_formated}} {{/price.USD.default_original_formated}} {{# price.USD.default_tier_formated}} Всего лишь {{price._highlightResult.path}} {{{дорожка}}} {{/_highlightResult.path}} {{#product_count}} ({{product_count}}) {{/ product_count}}