Планетарные миксеры 

Планетарный миксер kitchenaid artisan – Обзор планетарного миксера KitchenAid Artisan — Mary Bakery

Обзор планетарного миксера KitchenAid Artisan — Mary Bakery

Миксер KitchenAid Artisan появился на моей кухне больше года назад, и мне хочется поделиться тем, как преобразилась моя жизнь с его появлением.

Мой KitchenAid (далее KA) — мой любимец, помощник и настоящий волшебник. Прошедший год вместе стал для нас «медовым месяцем», при этом не обошлось и без небольших недоразумений, что характерно для периода привыкания друг к другу, но мелкая неприятность, которая случилась прошлым летом, была без труда устранена в сервисном центре и не доставила мне особых хлопот.

Я думаю, будет справедливым сказать, что этот миксер — мечта не только многих кулинаров. Уверена, что даже хозяйка, не особо увлекающаяся кулинарией, все равно мечтает любоваться таким статным и красивым помощником на своей кухне. Дизайн KitchenAid превосходен! Икона стиля, не меньше! Я была не исключением, и с самого начала своего кулинарного пути (когда я еще даже бисквит не могла правильно взбить) уже мечтала об этом миксере!

Миксер KitchenAid Artisan с чашей 4,8 л я приобрела у официального представителя в России — mixer.ru. Да, цена, конечно, немаленькая, при этом KitchenAid определенно стоит своих денег! Сразу скажу, что я также задумывалась о возможности заказать и доставить миксер из США с амазон/ибей или из Европы, но отказалась от этих идей. Вариант с доставкой из США не устраивал разницей в напряжении и необходимости пользоваться трансформатором. Мне казалось, что это не самый лучший вариант для техники, которая будет много работать в течение очень длительного промежутка времени. Я уже мысленно оставила его в наследство внукам! При этом я встречала много отзывов на форуме, что и с трансформатором миксер работает без проблем. В Европе можно было заказать миксер с таким же напряжением, что и в нашей стране, однако с учетом расходов на доставку разница в цене выходила несущественная и не стоила возможных рисков во время транспортировки. При заказе в другой стране покупатель не получает гарантийного обслуживания, а ведь KitchenAid предоставляет гарантию на целых 5 лет, что как минимум на 2-3 года больше, чем дают другой бытовой технике. Это и стало решающим фактором сделать покупку на сайте 

mixer.ru  быстрая доставка без необходимости волноваться о таможне и сохранности драгоценного миксера, невероятный гарантийный срок и, конечно же, возможность выбрать комплектацию и цвет по своему вкусу!

КА — очень мощная машина, подробную информацию о технических характеристиках миксера легко найти в интернете, я же хочу поделиться своим опытом и впечатлениями. Я использую свой KA постоянно, не даю ему отдыха иной раз с утра и до вечера. Пару раз в месяц на нем стабильно готовит еще 10 человек, участницы моих мастер -классов. КА все очень стойко выдерживает (не выдержал такого напора и несколько неумелого обращения только рычаг переключения скоростей, при этом я сама виновата, так как не давала дополнительных инструкций тем, кто пользовался миксером впервые), не перегеревается, и не издает странных звуков, работает ровно, спокойно и легко. КА полностью выполнен из метала, поэтому уверенно и прочно стоит там, где его поставили, насколько бы тугое тесто не замешивал. Кстати, я часто замешиваю тугое тесто на пельмени — получается идеально!

Предлагаю рассмотреть миксер со всех сторон. Я не буду публиковать фотографии из интернета о том, как этот миксер устроен внутри и в чем заключается принцип его планетарности, это все есть в техническом описании на сайте производителя. Я хочу поделиться именно своими “живыми” фото с кухни и своим опытом. Миксер представлен в очень широкой линейке цветов, плюс выпускают лимитированные дизайнерские цвета и узоры. У меня, можно сказать, базовый цвет — кремовый. В этом цвете представлена почти вся техника КА, и я бы хотела собрать свою коллекцию KA cо временем в одном цвете. А кто бы не хотел?

Базовая комплектация — это сам миксер, чаша с ручкой на 4,8 л, крышка и три насадки. Про насадки отдельно напишу ниже. Про крышку скажу сразу, что я ее не особенно часто использую. На мой взгляд крышка не очень прочно закрывает чашу, мука и пудра немного разлетаются. С более жидкой консистенцией теста крышка справляется лучше, но все равно хочется, чтобы она сидела на чаше более плотно. Сама чаша выполнена из метала, как собственно и все в этом миксере вплоть до венчиков. Чаша устанавливается очень прочно и не болтается во время взбивания и вымешивания теста. Ее можно мыть в посудомойке, что очень удобно. Дополнительно можно приобрести стекляную чашу.

В базовую комплектацию миксера входят три насадки. Самая популярная — венчик — идеально взбивает сливки и белки. Мне кажется, что на просторах Интернета — и Инстаграма в частности — венчик не менее популярен, чем сам миксер «в полный рост». Кондитеры любят публиковать фото с этим венчиком в руках и пышной шапкой крема или меренги на нем.

Насадка «лопатка» сделана из металла белого цвета. Ею можно замешивать тесто для кексов, печенья, песочного теста, а так же готовить крема (например, на основе сливочного масла).

Насадка «крюк» используется для замешивания дрожжевого и хлебного теста, а так же без проблем вымешивает тугое тесто для пасты и даже пельменей!

Для работы каждой насадки очень важна высота, с которой она работает, а также важно следить, чтобы насадка не ударялась о стенки чаши. Для этого у миксера есть специальный винт, вы его увидите, если поднимите миксер вверх, открыв его. С помощью винта можно поднять или опустить насадку, не оставив “слепых зон”, где тесто остается невымешанным. Плюс, опустив насадку «венчик», вы спокойно сможете взбить даже всего один белок!

С правой стороны миксера есть рычажок, чтобы открыть и закрыть миксер, а точнее, чтобы поднять и опустить его. В поднятом состоянии можно легко сменить насадку. А с задней стороны миксера расположена система охлаждения, до которой не долетает грязь от еды и пыль от муки. Все продумано до мелочей!

Скорость переключения скоростей — тема для отдельного разговора! Сразу впечатлеяет, что количество скоростей 10! Честно скажу, что 10й скоростью практически никогда не пользуюсь, потому что именно мне редко бывает нужна подобная мощность. 8ой скорости мне более чем достаточно, а для меренги нет смысла поднимать скорость выше 4-6. Если сравнивать с другими миксерами, то почти у всех миксеров других производителей, с которыми я имела возможность работать, максимальная скорость равна 6 скорости КА! Именно этот рычажок у меня вышел из строя прошлым летом: миксер нельзя было выключить, рычажок останавливался только на 4 скорости, а на делениях, обозначающих выключение миксера и 1ю и 2ю скорости, просто соскакивал. Ремонт в сервисном центре по гарантии занял буквально пару дней, а процесс не доставил никаких неудобств. Если бы мы не привезли миксер перед выходными, то могли бы забрать в тот же день! Сейчас прошло уже полгода после ремонта, проблема никаким образом более не проявилась.

Мне очень нравится, что на миксере КА есть выход для установки дополнительных насадок. Решение объединить в одной кухонной машине самую разную другую бытовую технику — блендер, мясорубку, шнековая насадку, насадки для раскатки и нарезки пасты, пресс для ягод и много других — гениально, и это не преувеличение! Все дополнительные насадки можно установить в специальное отверстие, которое закрыто красивой заглушкой с передней стороны.

Могу со всей уверенностью заявить, что считаю приобретение планетарного миксера разумным вложением в простой и быстрый рабочий процесс и уверенность в результате независимо от того, готовите вы на своей домашней кухне или приобретаете миксер на производство. КА — действительно уже полупрофессиональное оборудование, которое будет давать стабильный отличный результат, экономить время и силы. Особенно приятно, что возможности миксера легко повысить в разы, всего лишь докупив разные насадки в будущем. KitchenAidRussia постоянно проводит акции и скидки, поэтому рекомендую подписаться на аккаунт компании в Инстаграме и быть в курсе всех новостей! По секрету скажу, что в июле планируется невероятно выгодная акция — при покупке миксере можно получить в подарок шнековую соковыжималку!  Я своим миксером довольна, и точно знаю, что другой не хочу, только если еще один КА, в моем любимом голубом цвете!

www.marybakery.ru

Планетарный миксер KitchenAid Artisan. Мои впечатления.

Я уже рассказывала, что начала готовить с 20 лет. До этого  не имела ни малейшего представления не только о процессах приготовления, но и о всевозможных кухонных гаджетах. С первыми рецептами в моей жизни появился и первый миксер, с пластмассовой  чашей и скромной мощностью. Аппетит приходит во время еды- и скоро на нашей кухне

оказался планетарный симпатяга от Бош уже с металлической чашей и более серьезными возможностями. Все эти годы он служил мне верой и правдой, и я закрывала глаза на мелкие недостатки и несовершенства. Хотя...все чаще останавливала взгляд на красавце-американце KitchenAid.  Эти обтекаемые формы, мощь, видная невооруженным взглядом, и надежность никого не оставят равнодушным. И вот... он уже стоит на моей кухне и купается в лучах восхищения.

Кстати, знаете, как он появился и почему так называется. Я выяснила:) Оказывается,  все началось в 1908 году, в то время, когда была основана Гарвардская школа бизнеса, а Генри Форд создал свою модель Т. Именно тогда инженер из Огайо Герберт Джонстон начал работать над созданием миксера. Однажды он наблюдал, как старательно пекарь вымешивает вручную тесто для хлеба, и решил сконструировать миксер, чтобы облегчить этот изнурительный труд. По легенде, жена генерального директора фирмы, выпустившей миксер, опробовав его в деле, сказала: «It’s the best kitchen aid» - «Это лучший помощник на кухне». Так появилось название бренда.

 Ну и я не могу с ней не согласиться:)

Но сначала расскажу о самых первых впечатлениях. Видите разорванные бока защитной коробки? Эти мне не терпелось добраться до содержимого:))

А там меня ожидала уже красивая коробка с фото миксера и его полным названием: KitchenAid Artisan 4,8L. Почему я выбрала 4,8L, а не больший объем? Честно скажу, долго сомневалась, но решила, что чаша почти на 5л это очень прилично. И не ошиблась. Еще не было такого момента в его эксплуатации, когда мне бы понадобился больший объем.
Видите срок гарантии? 5 лет это очень хорошая гарантия. Меня всегда настораживают производители бытовой техники, которые дают гарантию на полгода-год! Здесь все серьезно. И... Самое главное! Цвет! Наверное, больше всего вопросов в Инстаграм я получила по поводу него. Итак, как написано на коробке, это оттенок голубой KSM150PSEIC. А Тиффани это уже мое изобретение ( многие безрезультатно искали в интернет-магазинах название Тиффани- простите, ввела в заблуждение:)

Первое, на что обращаешь внимание, взяв миксер в руки, его вес! Он очень тяжелый! Но это объяснимо: он сделан полностью из металла – это позволяет монолитно стоять на рабочем столе при выполнении любой тяжёлой работы. После него мой старый миксер кажется каким-то легким и несерьезным:)

Покрытие на первый взгляд веселое и легкомысленное, но оно очень прочное и качественное – представьте себе автомобиль,  сделать повреждение можно только умышленно путем сильного механического воздействия. 

Миксер, кстати, действительно сделан в США, что вызывает доверие к механизмам и сборке. 

Знаете, в качественной вещи все детали важны. Вот и здесь. Казалось бы, что особенного может быть в чаше. Я вам покажу! Во-первых у нее есть ручка! Для меня это было открытием. Причем очень приятным и нужным. Это так облегчает процесс приготовления! И почему другие производители не догадаются воспользоваться этой идеей KA?!
Внутри чаши есть горка. Я не сразу поняла, зачем. Оказывается, таким образом венчик охватывает все зоны внутри- на дне не остается необработанного теста.

Кстати, чаша сделана в Корее. Подозреваю, что не в Северной;)) А в Южной в этом плане все отлично.

И это не все про чашу. Она не просто ставится в выемку на дне миксера- она вкручивается в нее! Благодаря этому вы можете замешивать густое тесто на максимальной скорости- все останется на месте!
Переводим взгляд с чаши к креплению для венчика/лопаток. В KitchenAid венчик не просто движется вокруг своей оси- он одновременно кружится по периметру чаши. Поэтому и название- планетарный.
Видите, как все серьезно? Никакой пластмассы. В обоих моих предыдущих миксерах в креплении со временем обращовывалась черная масса (как будто сгоревшая пластмасса). Здесь такое невозможно.

Единственное, если что-то попадает на пружинку крепления, требуется время, чтобы ее очистить. 

Скорости. Их 10! Просто раздолье для кондитера! На днях мне срочно нужно было замесить параллельно 2 вида теста. Я достала старый Бош, включила на максимум и...по инерции пыталась перевести ручку рычага на более высокую скорость(а ее не было). Невооружённым взглядом видно, что у KitchenAid скорость выше.

С обратной стороны находится рычаг фиксации миксера. Он механический. Если стоит блокировка, никакая сила не откроет его. Это очень удобно при работе на больших скоростях. Никаких неожиданностей!
В открытом положении он выглядит вот так. Расстояние до чаши продумано так, что можно открутить венчик, не задевая ее.
Сзади находится шнур (длина универсальная)
и система охлаждения (специально максимально далеко от возможного попадания муки или жидкостей.
Теперь о насадках, которые входят в комплект. Их 3. Все очень нужные! Первая: лопатка для приготовления теста, кремов. Самая универсальная. Вторая: венчик. Я им пользуюсь чаще всего: взбить белки, сливки. Третья: крюк: для густого теста. Как он меня выручил при замеса теста на кулич- словами не передать. В общей сложности несколько часов работы- и хоть бы что!
Все насадки выполнены из качественного металла: тяжелые и надежные!
Для сравнения достала венчик с моего предыдущего миксера(снизу). Видите разницу? Во первых, современно разное расположение "прутьев", во-вторых- материал основы. Согласитесь, пластмасса такого доверия, как металл, не вызывает. В-третьих, толщина крепления. Одно дело- тонкая ножка, котора может вылететь(и вылетала). Другое- массивная вкручивающаяся основа.

Единственный минус в этом венчике- это то, что его нельзя мыть в посудомоечной машине (об этом указано в инструкции). Однажды во время ночного приготовления макаронс я так устала, что по инерции положила его туда. Утром достала- и поняла, что совершила ошибку: он потемнел и основание стало слегка шероховатым... Но тут уж сама виновата.

Меня спрашивали про звук. Миксер действительно работает тихо на любой скорости. Уровень шума составляет 78дБА. Пишут, что в миксерах KitchenAid используются двигатели с техническими характеристиками и мощностью необходимыми для данных агрегатов. 


Еще один секрет, который меня давно привлекал в этих миксерах- регулировка уровня венчика. Если вам надо взбить маленькое количество яиц, например, расстояние можно отрегулировать следующим образом: поверните регулятор скорости в положение "0". Отключите настольный миксер от сети. Поднимите моторный блок. Поверните винт регулировки высоты венчика слегка влево, чтобы приподнять насадку, или вправо - чтобы опустить её. Отрегулируйте насадку так, чтобы она находилась вблизи поверхности чаши. Если вы перекрутите винт, фиксатор чаши может не зафиксировать ее положение. Говорят, в чаще можно взбить 1 белок!!!! Я не пробовала еще, но с 2 отично справляется!

В комплекте идет еще и защитный "воротничок". Он прозрачный- видно, что происходит внутри. А в специальную нишу можно добавлять продукты прямо в процессе.

Все знают, что KitchenAid стоит дороже многих своих собратьев-планетарных миксеров. Почему? Многие позиции превосходства я перечислила выше. Но это не все. Его неоспоримым достоинством является возможность использовать дополнительные насадки и превращаться в многофункциональный комбайн!

Видите красивый круглешок с названием бренда? 

Покрутив болтик справа, мы получаем доступ к его безграничным возможностям.
В это oтверстие вставляется нужная насадка и...вуаля!
Перед вами уже не планетарный миксер, а мясорубка:

Или овощерезка:

Или мороженица (здесь даже винтик крутить не надо):

Или мельница:
Или даже шнековая соковыжималка:
И еще много разных вариантов! Я показала те, которыми хотела бы пополнить своего красавца в первую очередь!

Еще момент. Из-за тяжелого веса миксера и немаленьких габаритов мне было сложно найти для него место хранения. Пришлось оставить прямо на рабочей поверхности. Сначала это смущало, а теперь я захожу на кухню- и первое что вижу, красавчика цвета Тиффани. И гости все в восторге. Вот где он стоит у меня:

Хочу еще рассказать про мощности. Помню, расспрашивала подружку, купившую его о цифрах. И услышав о 300 Вт, разочаровалась. Даже на моем Бош было указано 500 или 600. Оказывается, 

в привычном понимании российского потребителя, мощность – показатель качества и производительности. Однако это далеко не так.  Мощность миксера KitchenAid 300 Вт – это гарантированная производителем постоянная мощность на протяжении 10 минут непрерывной работы прибора. Другие производители просто умалчивают о стабильности мощности своих приборов. Поработав на КитченЭйд почти 2 месяца, могу уверенно сказать, что он очень мощный! На все процессы требуется меньше времени, будь то замес теста для пирога, взбивание белка для макаронс или приготовление мусса.

И конечно, всех интересует где купить такого красавцы. Я считаю, что лучший вариант- у официальных представителей бренда на территории РФ (посмотрите список магазинов в Яндексе). Почему не США или Европа? Сама рассматривала этот вариант, но встречала много недовольных отзывов. Дело в том, что там техника имеет другие технические характеристики и ее не рекомендуют использовать в России. Пишут, что сетевое напряжение на территории стран Европы составляет 220-230 В при частоте 50 Гц. В Северной, Центральной и частично Южной Америке сетевое напряжение составляет 110 В при частоте 60 Гц. Включение в розетку, не предназначенной для использования техники, приводит к замыканию и вполне возможно возникновение поражения электрическим током и воспламенение.

Данная техника не имеет гарантии, и сервис откажется обслуживать её в случае поломки т.к. внутреннее устройство отличается, и запасные части в Европу не поставляются. Есть вариант купить специальный трансформатор (кажется, он так называется). Но этот вопрос надо изучать внимательно и понимать риски.

Итак, вы поняли, что я в восторге от своего нового друга. Это просто палочка выручалочка. Но выведу сухой остаток этого длинного поста.

Итак, плюсы и минусы:

Плюсы

-внимание к деталям

-отличное качество

-гарантия 5лет

-широкий выбор расцветок и дизайна

-большая мощность

-10 уровней скорости

-низкий уровень шума

-нацарапанное покрытие

-изготовление в США 

-возможность использования различных насадок

Минусы:

-нельзя мыть венчик в посудомоечной машине

-тяжелый вес(хотя для эксплуатации это плюс)

-высокая стоимость

P.S. Забыла рассказать, что когда Маэстро Antonio Bachour обратился ко мне с просьбой помочь ему в организации его первого Мастер-Класса в России, первым пунктом в его требованиях было наличие планетарного миксера KitchenAid;)

janeshimko.blogspot.com

Миксер KitchenAid ARTISAN 4,8 л

Пожалуй, в мире существует не так уж много марок, которые могли бы соперничать в плане культовости с брендом KitchenAid. Основанная без малого сто лет назад, компания вышла на рынок с сенсационным на тот момент продуктом — стационарным миксером, который был существенно изменен и доработан в 1930-х. С тех пор узнаваемый облик миксеров KitchenAid практически не изменился, более того, современные миксеры прекрасно работают с насадками, выпущенными к тем самым, древним миксерам модели «К». Сейчас под этой маркой, следуя непреложной логике бизнеса, выпускаются чайники, тостеры, мультиварки, кофемашины, но первая ассоциация, которая возникает у всех при слове KitchenAid — это миксер, знаменитый на весь мир. Сегодня в моей лаборатории — именно он, и я собственноручно попытаюсь разобраться, заслуживает ли миксер KitchenAid ARTISAN 4,8 л тех дифирамбов, что поются ему по обе стороны океана.

Внешний вид

В нынешней линейке моделей миксеров KitchenAid — несколько десятков различных расцветок, от молочно-белой до готично-черной, но классикой считается глубокий красный цвет. Именно такой миксер расцветки «карамельное яблоко» (никогда бы не подумал, что так называют красный цвет) я и выбрал: хотя красный никогда не был моим любимым цветом и на первый взгляд не очень вписывается в мою кухню, мне сложно представить миксер другой расцветки.

Впрочем, не цветом единым. В первую очередь миксер KitchenAid цепляет глаз блеском идеально отполированного металла: тяжелый, кажущийся монолитным прибор щеголяет обтекаемыми формами, но, как и положено классике, немного старомоден. Так, переключение скоростей вынесено на неширокую полоску серебристого металла в головной части миксера и реализовано в виде довольно рычажка с черной головкой, хотя, по-хорошему, круглый переключатель смотрелся бы современнее. Лишних элементов в дизайне, кажется, попросту нет, и головки больших винтов выставлены напоказ, а не спрятаны за заглушками. Надежный и крепкий — видимо, таково послание дизайнеров, которое кроется в этом вроде бы случайном, а на самом деле вполне продуманном решении.

Массивным прибор оказывается не только с виду. В отличие от блендера или соковыжималки, постоянное место миксера на столе, а не в шкафу. KitchenAid, понимая это, не пытается слиться с ландшафтом, а сразу притягивает внимание. Такая монументальность миксера обусловлена не только и не столько дизайном прибора, сколько его предназначением: из-за постоянной вибрации во время работы прибора более легкий миксер так и норовил бы спрыгнуть со стола, этот же спроектирован так, чтобы крепко стоять на своем месте даже на максимальной скорости и при максимальной загрузке чаши.

В общем и целом, снаружи миксер выглядит на все сто, и с легкостью если не украсит, то точно впишется в любой интерьер. Классика, отполированная годами и собранная по принципу «не убавить, не прибавить» без оглядки на моду, ведь мода — вещь переменчивая, а репутация KitchenAid говорит о том, что он верой и правдой будет служить не один десяток лет. В общем, «десятка» за внешность и точка, теперь же посмотрим, насколько форма в данном случае подкрепляется содержанием.

Внешний вид — 10/10

Удобство и функциональность

Предназначение миксера понятно из его названия: смешивать все, что может потребоваться смешать на кухне, для чего у KitchenAid ARTISAN имеется чаша объемом 4,8 л. Эта цифра настолько важна, что она вынесена в название модели (в комплекте еще более серьезных миксеров идет чаша вместительностью 6,9 л). Другие важные цифры и характеристики приведены ниже.

KitchenAid ARTISAN 4,8 л

Рабочая мощность — 1600 Вт
Объем чаши — 4,8 л
Вес прибора — 11,3 кг
Количество скоростей — 10
Оборотов в минуту — 58-220
Гарантия — 5 лет
Аксессуары в комплекте:
— венчик для взбивания
— лопатка для смешивания
— крюк для теста
— защитный обод

Оценивать удобство и функциональность миксера KitchenAid мне несложно, поскольку несколько лет до этого я пользовался подобным миксером, пусть и другого производителя. Но сперва поговорим о том, что в принципе умеет миксер, чтобы вы поняли, нужен ли такой прибор на вашей кухне:

  • Замешивать тесто для хлеба, пиццы и выпечки. В свое время, став обладателем миксера, я стал печь намного чаще. Для того, чтобы замесить тесто, достаточно сгрузить все ингредиенты в чашу, включить миксер, а после дать тесту отдохнуть прямо в миске миксера: быстро, чисто, бесхлопотно. Крутое тесто, например, на пельмени и кутабы, все равно придется домешивать руками.
  • Взбивать яйца, белки и сливки. Полезная функция, если вы хотя бы время от времени готовите различные десерты. Кроме того, такой миксер удобен, чтобы быстро готовить соусы типа майонеза в больших количествах. В количествах чуть меньших, на один раз, взбивать майонез мне проще и быстрее ручным венчиком.
  • Смешивать глазурь, жидкое тесто (например, для кексов, маффинов, блинов) пюре и так далее.
  • Вымешивать фарш для люля-кебабов, котлет и бургеров.
  • Смешивать коктейли.
  • И самое главное — с помощью дополнительных насадок можно заменить миксером целый ряд других кухонных приборов.

Если вы никогда до этого не имели дело с такими миксерами, для вас будет новостью узнать, что основные функции стационального миксера KitchenAid ARTISAN — вовсе не главное. По крайней мере, не для меня, хотя многим из моих знакомых, которые буквально живут выпечкой, их будет вполне достаточно. Нет, я, разумеется, ценю возможность замесить много теста, не запорошив мукой пол-кухн

arborio.ru

Миксер стационарный KitchenAid ARTISAN 4.8 Л, 5KSM175PSCA - «Миксер KitchenAid 5KSM175PSECA - это ваши вторые руки»

Введение

Люблю я готовить, а мой муж обожает кушать мои вкусняшки). Особенно мы любим сладости, да не простые, а всякие зефирки, безешки, тортики с кремом, капкейки и т.д.

Ранее я уже рассказывала о моем маленьком помощнике на кухне, который всё также со мной и помогает мне в мелких задачах - это ручной миксер KitchenAid. Тогда я и подумать не могла, что мой муж задумал подарить мне мою мечту.

И вот теперь я хочу поделиться своими впечатлениями о KitchenAid Artisan 5KSM175PSECA, возможно даже помочь кому-то с выбором.

Почему KitchenAid?

А потому что, читая отзывы девочек-кондитеров о разных миксерах у меня сложились однотипные претензии к ним, а именно:

  • не взбивает маленькое количество белка/сливок и пр.;
  • перегреваются;
  • "бегают" по столам от тугого теста;
  • быстро ломаются
  • не долговечны и др.

Конечно есть исключения, но это скорее частности, а KitchenAid по отзывам отличается особенной надежностью.

И так расскажу о самом миксере:

1) Внешний вид

Конечно же он у меня красный, даже не красный, а "карамельное яблоко" - это насыщенный красно-винный цвет с эффектом металлик, выглядит очень благородно.

По габаритам не могу сказать, что он слишком большой. Он занимает конечно много места, но громоздким он не выглядит. Без чаши так он вообще малыш, а вот вес большой, хрупкой девушке достаточно трудно его нести, но за счет этого веса он стоит основательно и никуда не "бегает". В принципе таскать его и не нужно, на то он и стационарный, чтобы встать на свое место и работать. Также обращу внимание на то, что собран он качественно, без щелей и скрипов. Он весь из металла, покрыт цветной эмалью, а каждая деталь сделана на столько идеально, что и предаться не к чему.

Миксер имеет 10 скоростей. Переключатель скоростей находится на торце миксера.

Откидывающаяся головка миксера крепко фиксируется рычажком с противоположной стороны.

2) Комплектация

В комплектации этой модели, прям много всего:

- Миксер
- Чаша емкостью: 4.83 л
- Чаша без ручки емкостью: 3 л
- Крюк для теста
- Венчик для взбивания
- Насадка-лопатка для смешивания
- Лопатка с гибким силиконовым ребром для смешивания
- Защитный обод

Две чаши - это очень удобно! Не надо мыть чашу, чтобы сразу готовить что-то другое, или смешивать дополнительные ингредиенты, просто снять одну чашу и заменить на другую. А замена чаши не доставляет неудобств, нужно просто повернуть чашу, чтобы пазики на чаше зашли в пазики на основании миксера.

Обе чаши и венчик выполнены из нержавеющей стали, а крюк и две лопатки для смешивания - из стали и покрыты нейлоновым антипригарным покрытием (от насадок тесто прям отскакивает). Всё можно мыть в посудомоечной машине, кроме венчика!

Насадки качественные и основательные. В работе каждая проявила себя идеально!

Венчик взбивает даже половину белка в устойчивые пики!

Крюк вымешивает идеальное упругое тесто, а "юбочка" не дает тесту накручиваться выше на насадку.

Лопатки для смешивания я для себя разделила так: с силиконовым ребром удобна для вымешивания чего-то такого, что любит липнуть к стенкам, а вот вторая для всего остального.

Крепление на насадках очень простое: нужно просто надеть её,что бы выступ зашел в паз.

Также в комплекте есть защитный обод:

Защитный обод предотвращает разбрызгивание продуктов в процессе взбивания и перемешивания. Изготовлен из прочного прозрачного пластика, что дает возможность контролировать процесс приготовления. Удобная воронка позволяет добавлять ингредиенты, не снимая обод и не останавливая миксер.

3) Работа миксера

Главное достоинство миксера - это то что он планетарный.

- Планетарное вращение венчика: когда венчик совершает обороты в одну сторону, а привод в это время движется по кругу в другую сторону. Взбивание и перемешивание осуществляется по всему объему чаши, что дает возможность в итоге получить продукт превосходного качества

Работает он умеренно громко, конечно не бесшумно, но и не визжит как старые комбайны, даже телевизор сильно не перебивает.

В работе он максимально удобен, все интуитивно понятно, но в комплекте все равно толстенькая инструкция, которую рекомендую предварительно всёже почитать, так как есть нюансы по вымешиванию разных ингредиентов. Например, дрожжевое тесто можно замешивать максимально на 2 скорости (и этого достаточно)!

4) Дополнительные насадки (аксессуары)

Итак, мы дошли до очень важной темы - это дополнительные аксессуары, ведь наш миксер можно превратить в кухонный комбайн!

На передней части миксера есть "пяточек", состоящий из металла. Заглушка скрывает за собой ещё одно гнездо для подсоединения различных насадок (мясорубку, лапшерезку, соковыжималку и многое другое). Наш миксер шел с подарком - насадкой шнековой-соковыжималкой, о ней я рассказываю отдельно, так как это практически полноценный прибор.

Заключение

Миксер KitchenAid 5KSM175PSECA - это ваши вторые руки. Пока он работает вы занимаетесь другими задачами.

Я не побоюсь этой фразы, время готовки сокращается до 2-3 раз вместе с ним.

irecommend.ru

Миксер стационарный KitchenAid Artisan - «Стационарный KitchenAid — миксер-легенда»

Да, это тот самый миксер, который вы не раз видели в фильмах, мультфильмах и кулинарных шоу. Пожалуй, это тот случай, когда секрет успеха кроется в простоте. Я очень люблю свой миксер KitchenAid, потому что он до безобразия прост. Он не имеет миллиона кнопок, рычажков, электронных табло с разнообразными режимами смешивания, короче, всего того, чем обычно никто не пользуется. У KitchenAid есть рычаг для поднятия / опускания моторного блока,

рычаг для поднятия / опускания моторного блока

рычаг для переключения скоростей

рычаг для переключения скоростей

и … всё! В этом месте может возникнуть резонный вопрос: «В таком случае, какого чёрта он так дорого стоит?» Да потому что он очень качественно делает то, что должен — взбивает и перемешивает. А ещё он не убиваем. Он настолько примитивно устроен, что ломаться просто нечему. Плюс к этому — сделан из качественных материалов. Его вес — говорит сам за себя.

вес миксера - 10 кг

В стандартный комплект модели 5KSM125 входит: миксер, чаша, венчик, лопатка для смешивания, крюк для замешивания теста.

стандартный комплект модели 5KSM125

Кому-то может показаться, что комплект скудноватый, но для меня это скорее плюс. Раньше у меня был комбайн Moulinex с кучей насадок. Комбайн хороший. Я пользовалась им более 10 лет. И все эти годы бережно хранила все насадки, ни разу не воспользовавшись половиной из них. С KitchenAid такой проблемы не возникнет. К нему можно докупить огромное множество насадок и собрать комплект по душе. Делюсь своими допами:

мясорубка

тёрки

лопатка для смешивания с силиконовым краем

крышка

irecommend.ru

Легенда KitchenAid – планетарный миксер Artisan.

Дорогие Кулинары!

Спешим Вам рассказать о легендарном миксере KitchenAid.

Миксер KitchenAid впервые появился на рынке в 1919 году. Именно компания KitchenAid создала первый миксер в истории. С тех пор этот легендарный миксер неизменно остается излюбленным прибором как у профессиональных поваров, так и у поваров-любителей.

KitchenAid прекрасно иллюстрирует умение сочетать стильный и элегантный дизайн с производительностью и мощностью на уровне профессионального оборудования, благодаря чему этот миксер считается стандартом, на который равняются все современные производители. 

Его до сих пор собирают вручную из прочных литых металлических деталей. Он надежно стоит на рабочей поверхности и не вибрирует даже при работе на максимальной мощности. За прошедшее время этот прославленный дизайн стал еще более узнаваемым, а знаменитый обтекаемый корпус миксера, как и прежде, покрыт блестящей и долговечной эмалью.

           

Уникальная запатентованная в 1919 году технология «планетарного смешивания», когда венчик вращается в одном направлении,  а в это время его привод поворачивается в другом, по-прежнему позволяет добиться непревзойденных результатов. Все механизмы работают беззвучно и надежно, а элементы управления просты в использовании. А за счет плавно закругленных поверхностей миксер очень легко мыть.

KitchenAid – это больше, чем просто миксер. Это высокоэффективное устройство, в комплект которого входит целый набор стандартных насадок и аксессуаров – чаша из нержавеющей стали, венчик, крюк для замешивания теста и плоская взбивалка. Однако на этот фирменный прибор можно устанавливать многочисленные дополнительные насадки, которые превратят миксер в машину для приготовления пасты, соковыжималку, мясорубку, устройство для приготовления мороженого, овощерезку или даже устройство для набивки колбас.

               

KitchenAid выбирают те, кто ценит качество, комфорт и функциональность. Среди производителей бытовой техники он занимает примерно такое же положение, как Rolls-Royce в автопроме. На сегодняшний день компания располагает несколькими представительствами и производственными мощностями в США и Бельгии.

www.mixer.ru

www.koolinar.ru

Миксеры KitchenAid – профессиональное качество на домашней кухне

Ваша кухня и то, что в ней есть, может многое рассказать о вас. Вы когда-нибудь задумывались, как выглядит кухня знаменитого шеф-повара или настоящего гурмана? Когда кулинария - ваша профессия или страсть, кухня должна не только радовать глаз, но и быть местом, соответственно оборудованным для работы.  Истинные фанаты гастрономии выбирают каждую мелочь тщательно, добиваясь идеального сочетания стиля и функциональности. Если вы хотите покорить окружающих своими кулинарными талантами, обратите внимание на технику американской компании KitchenAid - эталон надежности и функциональности, на который равняются лучшие производители бытовой техники.

Впереди планеты всей

В далеком 1908 году некий американский инженер из Огайо совершенно случайно оказался в пекарне и был до глубины души поражен, насколько трудна и утомительна работа пекаря, вручную вымешивающего тесто для хлеба. С этого дня Гербертом Джонстоном овладела идея создания устройства, которое бы смогло избавить человека от этого тяжелого ручного труда. Конечно, самый первый планетарный миксер был несовершенен. Но вот после 11 лет напряженной работы миксер Джонстона, способный вымешивать 75 (!) килограммов теста за раз, был впервые установлен на камбузе корабля ВМФ США. Появилась и компактная модель, которую можно было поставить на обычной кухне, но она была по карману только обеспеченным людям.

Получив в 1919 году патент на технологию планетарного смешивания, при котором венчик миксера вращается в одну сторону, а рабочий привод идет по кругу в противоположном направлении, талантливый изобретатель не успокоился. Он хотел создать самый надежный, самый удобный миксер, доступный каждому покупателю. Ему уже даже придумали подходящее имя - Kitchen Aid, что в переводе с английского означает «помощник на кухне».

В 1936 году миксер KitchenAid попал в руки известного дизайнера и конструктора Эгмонта Аренса и обрел свой окончательный облик, ставший визитной карточкой  KitchenAid и принципиально не изменившийся с тех времен.

Сегодня KitchenAid - это не только принесшие компании всемирную славу миксеры, но и целый ряд бытовых приборов, начиная от холодильников, посудомоечных машин, газовых грилей и варочных плит и заканчивая тостерами, вафельницами и кофемолками. Не так давно компания также начала производство собственной линейки посуды и кухонного инструментария.

Миксер KitchenAid Artisan - всегда на пике модных трендов

Любое блюдо несет в себе частичку души кулинара и является отражением его индивидуальности. А хороший инструмент должен быть продолжением руки повара и подчеркивать его собственный стиль, считают в компании KitchenAid. С миксером KitchenAid Artisan возможности реализовать ваши гастрономические мечты расширяются практически до бесконечности.

Уже четвертое поколение кулинаров выбирает миксеры KitchenAid за их надежность. Секрет заключается в конструкции прибора: прямой механический привод, в котором используются только высококачественные металлические детали, позволяет обеспечить высокую мощность и износостойкость миксера. Модель 5KSM150PSE легко справляется со смешиванием густых, вязких продуктов, например, дрожжевого теста. И большие объемы, когда общий вес ингредиентов достигает 1,3 килограмма, по плечу этому кухонному помощнику.

В то же время благодаря системе планетарного вращения миксер KitchenAid в считанные секунды взбивает белки или сливки в густую устойчивую пену, затрачивая на это в 2-3 раза меньше времени, чем обычный ручной миксер. Во время вращения его венчик касается чаши в 67 разных точках, не оставляя «мертвых зон» и непромешанных участков ни по бокам, ни на дне чаши. Несмотря на всю свою мощь, включенный прибор не производит много шума.

Базовая комплектация миксера KitchenAid Artisan 5KSM150PSE включает: стальную чашу объемом 4,8 литра, венчик для взбивания белков и сливок, лопатку для перемешивания, крюк для вымешивания теста и защитный пластиковый  обод для чаши. С этим набором инструментов миксер успешно выполняет свои прямые обязанности в 10 скоростных режимах. Но это не все, что он умеет!

В передней части привода под крышечкой с логотипом компании вы найдете гнездо для подключения 12 дополнительных аксессуаров: овощерезка, мясорубка, соковыжималка, насадка для производства колбас, приспособления для нарезки лапши и формовки макарон, мельница для зерна, - это далеко не полный перечень насадок, которые заменяют целый арсенал кухонных приборов. 

Мир бытовой техники уже давно поделился две части: черную и белую. И многих это утомляет. KitchenAid - единственный в мире производитель, цветовая гамма приборов которого насчитывает более 50 оттенков! От нежных пастельных тонов до дерзких и вызывающих,  от строгих оттенков в стиле «металлик» до вкусных кофейных и шоколадных. И, конечно, королевский красный, ставший фирменным цветом компании.

В 2012 году компания представила три новые восхитительные расцветки миксеров Artisan: «Морозный жемчуг», «Серебряный медальон» и «Голубой кристалл».

Миксер жемчужного цвета с белой матовой чашей в особой свадебной упаковке станет лучшим подарком молодоженам, тем более что миксеры KitchenAid давно занимают первые места в списках желанных подарков к свадьбе.

Горячая новинка 2012 года от KitchenAid

Еще одна новинка 2012 года - абсолютно новая модификация миксера KitchenAid Artisan. Уникальный миксер с мотором мощностью 1,3 лошадиных силы оснащен подъемной чашей объемом 6,9 литра. Это самый мощный, самый тихий и самый производительный миксер для домашнего использования.

Новый планетарный миксер KitchenAid Artisan 5KSM7580 стал достойной альтернативой профессиональным моделям. Поклонники домашней выпечки непременно оценят его элегантный внешний вид и универсальность. Миксер поставляется в пяти цветовых вариантах: «Карамельное яблоко», «Черный оникс», красный, «Морозный жемчуг» и «Серебряный медальон».

Что он умеет? Замесить почти 4 килограмма теста - это примерно 6 стандартных булок хлеба или большой свадебный торт или 168 печений диаметром 5 см. Может играючи взбить 19 яичных белков или 1,9 литра сливок, приготовить 3,6 кг. картофельного пюре. Такой миксер непременно подвигнет вас к созданию чего-то абсолютно нового! Как и остальные миксеры  KitchenAid, модель 5KSM7580 совместима со всеми дополнительными насадками.

Профессионалы доверяют KitchenAid 

Миксеры Artisan успешно трудятся во многих мини-пекарнях и кафе, но они все же предназначены скорее для домашнего использования. Для тех же, кто хочет приобрести еще более мощную и производительную технику, KitchenAid предлагает профессиональную модель миксера  - Heavy Duty 5KPM5E.

В отличие от своего младшего собрата, этот миксер имеет более внушительные размеры и более мощный двигатель. Усиленный привод и массивный металлический корпус лишь добавляют солидности миксеру KitchenAid Heavy Duty. Повысить надежность прибора помогает система автоматического отключения при перегреве. Стальная чаша миксера объемом 4,8 л. надежно закрепляется в подъемном устройстве, поэтому работать с прибором удобно и безопасно. Миксер доступен в двух цветовых решениях - традиционный белый и королевский красный.

В мае 2012 года линейка профессиональных миксеров KitchenAid, представленных на российском рынке, пополнилась новинкой. Наиболее мощный и производительный из всех созданных на сегодняшний день компанией профессиональных миксеров - Heavy Duty 5KSM7591XE мощностью 500 Вт с чашей объемом 6,9 литров теперь доступен и отечественным поклонникам изысканной кухни.

KitchenAid - люблю за то, как сделано

Созданная для страстных поклонников кулинарного искусства, техника KitchenAid - это целостная концепция домашней кухни профессионального уровня, разработанная в тесном сотрудничестве с ведущими шеф-поварами и технологами-кулинарами. Их знания и опыт положены в основу каждого прибора с той целью, чтобы даже простая домохозяйка смогла использовать технологические секреты и достигать такого же великолепного результата, как профессионалы.

Миксеры, блендеры кухонные комбайны KitchenAid служат источником вдохновения для любителей по-настоящему вкусной кухни, подталкивая их к новым кулинарным экспериментам. С этой техникой даже привычные рецепты обретают совершенно иную жизнь. Узнаваемый, элегантный, не подверженный влиянию времени дизайн приборов придает особый шарм интерьеру любой кухни. Искусное исполнение, тщательно отобранные материалы и пристальное внимание к деталям делают технику KitchenAid не только привлекательным, но и надежным, долговечным и умелым помощником каждому кулинару.

Лозунг компании: For the way it’s made (За то, как это сделано). Исключительно высокий уровень даже в мелочах - вот за что тысячи поклонников любят и уважают KitchenAid, ведь она дает возможность каждому почувствовать себя профессионалом.

Ну а купить все эти замечательные миксеры и другую кухонную технику профессионального уровня вы всегда можете в фирменном интернет-магазине kitchen-aid.ru.

Раскрасьте свою жизнь новыми оттенками вкуса, встречайте лето с KitchenAid!

Валентина Иванцова

kedem.ru