Что приготовить из слоеного теста и творога в духовке: Слойки с творогом из готового слоеного теста

Пирог с творогом из слоеного теста: рецепт с фото

Составляющие рецепта:

• творог — 500 грамм;
• сахар — 0, 5 стакана;
• сливочное масло — 5 ст. л.;
• пакетик ванилина — 1 штука;
• яйца — 3 штуки;
• слоеное тесто — 700 грамм.

Подготовка теста для пирога
С начала необходимо разморозить магазинное слоеное тесто. Для этого достаточно его достать из холодильника и уложить на тарелку.

Готовим вкусную творожную начинку
Растопить сливочное масло на плите или при комнатной температуре. В растопленное масло ввести взбитые яйца с сахаром. Приготовленную смесь необходимо хорошо перемешать. После чего засыпать в миску творог и все тщательно размешать до однородного состояния.

При желании в начинку возможно добавлять разнообразные ингредиенты. Ими могут выступать: сухофрукты, свежие фрукты и ягоды, кокосовая стружка, изюм.

Готовим пирог с творогом из слоеного теста
Раскатать размороженное тесто и разрезать на три продолжительные полоски. Ширина полосок должна соответствовать примерно 10 сантиметрам, длина не более метра. Каждую полоску нужно раскатать, на всю ширину следует разложить приготовленную начинку. После этого края полоски из теста защипнуть. Таким образом, получается колбаска с творожной начинкой.
Предварительно нужно разогреть духовку, оптимальная температура составляет 180 градусов.

Настало время подготовить форму для выпечки творожного пирога, ее необходимо смазать маслом. Колбаски следует выкладывать по кругу, постепенно формируя пирог.
Осталось только украсить. Для этого взбить яйцо и сахарный песок до растворения кристаллов сахара. Полученной яично-сахарной смесью нужно смазать верх выпечки.

Слоеный пирог с творогом поставить в духовку, для приготовления потребуется примерно 40 минут.

Вкусный пирог с творогом из слоеного теста с аппетитной корочкой золотистого цвета готов, осталось лишь остудить и можно подавать на стол. Такого рода угощение является необычным, и обладает восхитительно нежным вкусом. Кроме этого, творог — очень полезный продукт, который входит в список продуктов рекомендованных для ежедневного употребления. А поскольку готовить такое лакомство быстро и просто, пирог с творогом сможет занять почетное место на столе. Это отличный вариант как для ежедневного чаепития, так и для застолья по праздникам.

Советы. Если творог немного суховат, разбавьте его ложкой жидкой жирной сметаны. Так блюдо будет вкуснее и сытнее.
Для украшения можно посыпать сверху готовую остывшую сладкую выпечку сахарной пудрой.

Видео-рецепт: Как приготовить пирог Улитка из слоеного теста с сыром

Творожные рулетики из готового слоеного теста

Слойки с творогом и изюмом лучше всего готовить к завтраку. Разморозьте пачку слоеного теста с вечера в холодильнике, чтобы испечь их утром, захватить с собой на работу или дать ребенку в школу для перекуса.

По этому рецепту вы можете приготовить рулетики из творога с изюмом или с курагой (а таком случае ее нужно будет предварительно запарить и порубить на мелкие кусочки). Можете поэкспериментировать с пряностями, добавить цедру или только ванилин, посыпать сверху орешками или маком. В любом случае слойки получатся нежными и вкусными.

Общее время: 40 минут | Время приготовления: 30 минут
Выход: 12 штук | Калорийность: 303.76

Ингредиенты

• слоеное бездрожжевое тесто – 300 г
• творог зернистый (жирн. 21%) – 300г
• изюм – 50 г
• яйцо крупное – 1 шт.
• сахар – 40-50 г
• ванилин – 1/4 ч. л.
• лимонная цедра – 1 ч. л.
• желток и молоко – для смазывания
• орехи – 1 ч. л. для посыпки

Приготовление

1. Приготовить начинку. В миске соединить: творог, яйцо, ванилин и сахар. Перетереть с помощью вилки до однородности. Творог лучше всего использовать сухой (если будет слишком влажный, то тесто хуже пропечется).

2. Изюм залить кипятком на 5 минут. Слить воду, отжать и добавить в начинку. Туда же натереть лимонной цедры. Все перемешать, начинка готова.

3. Лист готового слоеного бездрожжевого теста слегка раскатать (у меня — тесто в рулоне, я его развернула и раскатала только в ширину). Выложить начинку и равномерно ее распределить тонким слоем таким образом, чтобы с одного края осталось пару сантиметров свободными — для шва.

4. Свернуть в нетугой рулет — там, где свободный край без начинки, накрыть «швом».

5. И острым ножом нарезать рулет на кусочки шириной примерно 4 см.

6. Выложить изделия на противень, выстеленный пергаментом — швами вниз.

7. Смазать желтком, разболтанным с ложкой молока. По желанию можно присыпать измельченными орехами.

8. Отправить творожные рулетики в духовку, заранее разогретую до 180-190 градусов. Выпекать примерно 20-30 минут, до зарумянивания. Отсудить на решетке.

9. Подавать к чаю в теплом или в холодном виде. После полного остывания упаковать в пакет и хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Пирожки из дрожжевого слоеного теста

Сделайте тесто. Замешивайте его быстро, для этого перед замесом приготовьте все продукты: дважды просейте муку в большую миску, разделите крупное яйцо на желток и белок, нарежьте кубиками холодное сливочное масло.

К просеянной муке добавьте сахар, перемешайте. Смешайте пополам теплое молоко с водой, добавьте соль, яичный белок и дрожжи, хорошо размешайте.

К муке добавьте нарезанное масло, быстро руками разотрите его с мукой в крошку. Затем добавьте в миску дрожжевую смесь и замесите тесто.

Нужно делать все быстро, чтобы тесто не успело нагреться от рук, а масло не растаяло. Поэтому, если есть возможность, перемешивайте миксером.

Соберите тесто в шар, поместите в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 12 часов. Через указанное время оно будет готово к работе.

Перед самой готовкой сделайте начинку: в миске разотрите творог с желтком и сахаром, поставьте в холодильник.

Выньте тесто из холодильника, выложите на посыпанную мукой столешницу, раскатайте скалкой в прямоугольный пласт. Заверните внутрь края справа и слева до половины пласта, затем точно так же заверните края сверху и снизу, доводя каждый край до половины пласта.

После этого сложите тесто еще раз пополам, а затем скалкой разровняйте его в прямоугольник первоначального размера. Повторите все действия со складыванием еще раз.

Дайте тесту постоять 10 минут, затем разрежьте его поперечно на 4 равные части.

Каждую часть скалкой раскатайте в прямоугольник толщиной 3-4 мм. Достаньте из холодильника подготовленную начинку, разделите ее на 4 части. Выложите 1 часть начинки на одну сторону прямоугольника – вдоль короткой стороны – после чего сверните пласт в рулет.

Рулет разрежьте поперечно на 5–6 частей, которые выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Проделайте то же самое с остальными частями теста. Смажьте пирожки яйцом, взбитым с ложкой воды или молока.

Дайте противню постоять на столе, пока вы разогреете духовку до 200 гр.С. Поставьте противень в печь, выпекайте пирожки с творогом, пока они не подрумянятся – приблизительно 25 минут.

Подавайте эти вкусные пирожки на завтрак с чашкой кофе или молока.
Приятного аппетита!

Слоеное тесто из спаржи с творогом из треснувшего перца

Вам понравится эта быстрая закуска или гарнир из слоеного теста из спаржи. С кремовой начинкой из перца и творога, маринованным красным луком и оливками получается восхитительно.

Мне нравится, что я могу приготовить пирог из слоеного теста за считанные минуты, используя тесто, купленное в магазине. Затем залейте его сливочным творогом и обжаренной спаржей. Это угодник толпы.

Я сотрудничал с Hood Cottage Cheese, чтобы создать рецепты с использованием их нового вкуса, Hood Cottage Cheese с треснутым перцем!

Я люблю творог Hood, потому что это такая универсальная еда, и у них так много вкусов на выбор.Все мы знаем, что творог — отличная закуска, но используете ли вы его в полной мере? Это отличное дополнение к закускам, вторым блюдам и гарнирам!

Я знал, что хочу кремовую начинку для слоеного теста со спаржей, и творог был идеальным дополнением.

Вы можете найти творог «Худ» в своем городе здесь.

Приготовленное слоеное тесто хранится в морозильной камере продуктового магазина. Я даю ему оттаять при комнатной температуре в течение нескольких минут, а затем разворачиваю кусок, чтобы использовать его.

• Развернуть размороженное слоеное тесто
• Раскатать на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности и переложить на лист пергаментной бумаги
• Обрезать до нужной формы
• При создании границы разрежьте полоски и приклейте к основе с помощью яичной промывки или вода
• Закрепите или наколите внутреннюю часть вилкой, чтобы она не вздулась слишком сильно.
• Смажьте края яйцом, чтобы оно стало блестящим.
• Выложите пергамент на противень и выпекайте слоеное тесто до золотистого цвета.
• Охладить и наполнить по желанию

Я использую слоеное тесто в других вкусных закусках и гарнирах:

Мини-обороты с ветчиной и грюйером

Мини-тарталетки с помидорами

Снеки для Gameday Posh Piggies

Я заправляю свои лепешки из слоеного теста творогом «Худ с треснувшим перцем». Это легкая кремовая начинка, которая уже идеально перемешана.

Пирог из слоеного теста с кремовой начинкой

Мне нравится свежий легкий привкус, который творог придает этому пирогу.

Обжарка спаржи делает ее еще более сладкой, а соль и перец придают ей приятный пикантный вкус. Он идеален и красив поверх сливочного творога Худа.

Быстрый маринованный красный лук

Я приготовил винегрет с нарезанным красным луком. Лук слегка замариновать в уксусе и станет очень пикантно-сладким. Завершающий штрих к этой восхитительной лепешке — соленые оливки.

Подавайте это слоеное тесто со спаржей к любой трапезе.

• На бранч
• На гарнир
• С салатом
• На полдник
• На закуску

Знаете ли вы: Как делают творог?

Творог — это американский термин, но технология его приготовления пришла из европейских фермерских домов. Свежий, слегка кислый творог на кисломолоке.

Процесс

Добавление кислоты в молоко вызывает отделение сухих веществ молока и сыворотки при приготовлении творога.Добавленная культура производит молочную кислоту, из которой образуется творог. После образования творога сыворотку сливают. Творог готовят для выделения всей сыворотки, а затем промывают и солят.

Теперь получайте удовольствие, добавляя творог в свои повседневные рецепты. Я даже использую его в своих десертах!

Попробуйте мой рецепт летнего печенья с клубничным базиликом и творожной начинкой.

Слоеное тесто из спаржи и творога с треснувшим перцем

Пирог из слоеного теста с начинкой из творога с черным перцем и обжаренной спаржей, а также заправкой из красного лука и зелени.Эта лепешка, простая гарнир или закуска, понравится публике.

Время подготовки 30 минут

Общее время 55 минут

Закуска, гарнир

Кухня Американская

Порций 6 порций (1 лепешка)

Калорийность 359 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Заправка из красного лука:

• чашка хереса или бальзамического уксуса
• ¼ чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка сахара
• 3 столовые ложки измельченных свежих трав (любая смесь базилика, орегано или тимьяна, маржорана петрушка)
• ⅓ стакана оливкового масла
• ½ стакана нарезанного красного лука

Пирог с корочкой:

• ½ пакета слоеного теста (17.3 унции)
• 1 яйцо
• Кошерная соль и перец

Начинка:

• 1 пучок (1 фунт) спаржи
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Кошерная соль и перец
• 1,5 стакана творога с трещинами Перец
• ¼ чашки нарезанных оливок каламата

Инструкции

• Приготовление заправки: в миске взбейте уксус, сахар и соль. Добавьте зелень и оливковое масло и хорошо взбейте. Добавьте красный лук и отставьте.

• Нагрейте духовку до 400 ° F. Яйцо взбить с 1 столовой ложкой воды и отставить.

• Разверните один лист теста на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности и скалкой скатайте его в прямоугольник размером 14 на 11 дюймов. Перенести прямоугольник на лист пергамента.

• С помощью острого ножа или ножа для пиццы нарежьте полоски по ½ дюйма с каждой стороны. Смажьте края прямоугольника из теста яичной жидкостью. Обрежьте полоски так, чтобы они идеально ложились поверх прямоугольника из теста.Положите полоски на край торта. Выложите пирог с пергаментом на противень, затем несколько раз проткните его вилкой внутри края.

• Смажьте границу взбитым яйцом и при желании посыпьте кошерной солью и треснутым перцем.

• Выпекайте примерно 13–14 минут или до светло-золотистого цвета. вынуть из духовки и остудить.

• Во время приготовления теста обрезайте твердые нижние концы спаржи. На противне с бортиком перемешайте спаржу с 2 столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем.Когда тесто вынут из духовки, настройте духовку на режим жарки. Жарьте спаржу до готовности и карамелизации от 3 до 5 минут (в зависимости от вашего жаровни). Удалите и дайте остыть.

• Когда тесто остынет, намазать творогом «Худ с треснувшим перцем». Сверху выложите жареную спаржу. Выложите сверху винегрет из красного лука и посыпьте оливками.

Примечания

Примечание: тесто можно выпекать за день. Заполните и подавайте, когда будете готовы.

Nutrition

Калорийность: 359 ккалУглеводы: 16 г Белки: 11 г Жиры: 29 г Насыщенные жиры: 6 г Холестерин: 37 мг Натрий: 456 мг Калий: 263 мг Волокно: 2 г Сахар: 4 г Витамин A: 876 IU Витамин C: 8 мг Кальций: 8 мг

Вкусные рецепты пирогов и пирогов

О чайной ложке Тара

Я занимаюсь издательством продуктов питания более 20 лет, создавая рецепты и стили для журналов, книг, телевидения и рекламы. Закажи мою новую поваренную книгу и найди там потрясающие блюда.

Узнайте больше!

Чайная ложка Тары. Фотография Ty Mecham.

Рецепт творожного теста | SunCakeMom

Ищете способ поднять творог на новый уровень? Добавьте ваниль, посыпьте изюмом, чтобы вечеринка началась по-настоящему!

Творог — очень недооцененный, поэтому малоизвестный ингредиент молочной промышленности. Хотя многие спортсмены высоко ценят его из-за содержания в нем чистого белка, он остается незамеченным для большей части населения.

За исключением, конечно, некоторых малоизвестных европейских стран, где творог является основной частью традиционных рецептов, а значит, не только частью повседневной жизни, но и органической плиткой национальной гордости.

Нет, потому что США были незнакомы с творогом в целом. Во время Первой мировой войны его широко рекламировали как дешевую альтернативу мясу. Полкилограмма творога содержит больше белка, чем любое из широко потребляемых видов мяса.

Пик потребления творога пришелся на 70-е годы, и с тех пор он сокращается из года в год, несмотря на все усилия спортсменов и здоровых потребителей.Довольно удивительно, что кето-сообщество еще не подхватило это и не поставило прямо рядом с пьедесталом из авокадо.

Творог — творожный продукт из свежего творога с мягким вкусом. Поскольку он не выдержан, в нем нет типичного резкого привкуса вяленых сыров. Это довольно безвкусная еда, если не считать мягкого кислого вкуса, который исходит от натуральной молочной кислоты.

Существует множество блюд, которые можно приготовить из творога. Небольшое изменение ингредиентов может принести совершенно другое блюдо на стол, что приведет к появлению друзей или врагов в процессе.

Например, пасту можно подавать с творогом, обжарив ее с копченым беконом, или просто посыпав пасту сметаной и некоторым подсластителем, например медом или изюмом.

Еще больше усложняет ситуацию то, что есть десерт, который выводит сладко-сметанную и творожную пасту на новый уровень, выпекая ее между двумя листами слоеного теста. Некоторым просто не наедается творог, кажется…

Не будем здесь сильно усложнять.В этом рецепте для начинки используется только хорошо известное свежее дрожжевое тесто.

Чтобы придать пирогу немного остроты, мы смешиваем творог с ванильным заварным кремом, который смягчает кислый характер сыра. Также можно добавить изюм или сухофрукты, которые время от времени вызывают дополнительное волнение.

Уложить начинку можно, полностью закрыв тесто или оставив тесто открытым по краям, как это делается с тестом фило или филло, что позволяет нам погрузиться в волнение вкусов.

Когда это будет готово, дайте ему немного остыть в течение как минимум 20 минут, так как горячая начинка не обладает лучшим вкусом, особенно если мы обжигаем ею себе языки.

Самая лучшая новость заключается в том, что даже выпечка не является наименее трудоемким продуктом для приготовления, мы можем без проблем заморозить остатки. Положив его в микроволновую печь на пару секунд, он быстро нагреется без значительных потерь текстуры или вкуса, что делает его идеальным для быстрых десертов или даже для дневного завтрака.

Состав

Кондитерские изделия

• 5 стаканов / 600 г муки
• 7 столовых ложек на 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 3 яйца
• 1 стакан / 250 мл молока
• 0,2 унции / 5 г Свежие дрожжи
• 1 Яичный желток для мытья яиц

Творожная начинка

• 17 унций / 500 г Творог
• 2 столовые ложки меда или подсластителя на выбор
• ½ стакана / 100 г изюма
• 1 столовая ложка ванильной эссенции
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 чашка / 300 мл молока

Как приготовить творожное тесто

Тесто

1. В месильной чаше отмерьте муку, масло, яйца, молоко и раскрошенные свежие дрожжи.
2. Смешайте до однородности.
3. Перенесите его в место с температурой 68–81 ° F / 20–27 ° C, где он может подниматься в течение 45–90 минут в зависимости от температуры.
4. Когда он удваивается, начни с ним работать.

Наполнение

1. Смешайте кукурузный крахмал, ваниль и мед или подсластитель по выбору в небольшой чашке с 3-5 столовыми ложками молока.
2. Вылейте оставшееся молоко в небольшую кастрюлю и разогрейте. Вылейте смесь ванили и кукурузного крахмала в молоко и постоянно помешивайте, пока оно нагревается, пока оно не станет пузырчатым.
3. Затем снимите его с огня и дайте немного остыть.
4. Вмешать еще и изюм.
5. Наконец, добавить творог.

Сборка

1. Когда тесто будет готово, переверните его на посыпанную мукой поверхность и раскатайте в форме квадрата.
2. Разрежьте тесто на 4 полоски, а затем на квадраты размером примерно 3 ″ x3 ″ / 10 см x 10 см.
3. В середину каждого квадрата положить заливку.
4. Поднимите противоположные углы.
5. Склейте их вместе, как будто делаете пакет из теста.
6. Боковые стороны при желании можно закрыть, но этот шаг не является обязательным.
7. Поместите маленькие пакеты на противень, затем оставьте противень в месте с температурой от 20 до 27 ° C еще на 15-30 минут, где тесто может отдохнуть и немного приподняться.
8. Смажьте тесто взбитым яичным желтком.
9. Поместите противень в предварительно разогретую духовку до 350 ° F / 180 ° C примерно на полчаса или пока верх не станет золотисто-коричневым.

Наслаждайтесь!

Творог такой же странный, как и ингредиент.Это как дикая лошадь, которую нужно приручить, чтобы стать нашим лучшим компаньоном:

Творожное тесто

Ищете способ поднять творог на новый уровень? Добавьте ваниль, посыпьте изюмом, чтобы вечеринка началась по-настоящему!

Тесто

• В месильной чаше отмерьте муку, масло, яйца, молоко и раскрошенные свежие дрожжи.

• Смешайте до однородности.

• Перенесите его в место с температурой 68–81 ° F / 20–27 ° C, где он может непрерывно подниматься в течение 45–90 минут в зависимости от температуры.

• Когда он удваивается, начни с ним работать.

Начинка

• Смешайте кукурузный крахмал, ваниль и мед или подсластитель по выбору в небольшой чашке с 3-5 столовыми ложками молока.

• Вылейте оставшееся молоко в небольшую кастрюлю и разогрейте. Вылейте смесь ванили и кукурузного крахмала в молоко и постоянно помешивайте, пока оно нагревается, пока оно не станет пузырчатым. Затем снимите с огня и дайте немного остыть.

• Вмешать еще и изюм.

• Наконец, добавьте творог.

Сборка

• Когда тесто будет готово, переверните его на присыпанную мукой поверхность и раскатайте в квадрат.

• Разрежьте тесто на 4 полоски, а затем на квадраты размером 10 x 10 см.

• Поместите заполнение в середину каждого квадрата.

• Поднимите противоположные углы.

• Склейте их вместе, как будто делаете пакет из теста.

• Боковые стороны при желании можно закрыть, но этот шаг не является обязательным.

• Поместите маленькие пакеты на лоток, затем оставьте лоток в месте с температурой 20 ° C — 27 ° C еще на 15–30 минут, где тесто может отдохнуть и немного приподняться.

• Смажьте верх теста взбитым яичным желтком.

• Поместите противень в предварительно разогретую духовку до 180 ° C примерно на полчаса или пока верх не станет золотисто-коричневым.

Закрепите сейчас, наслаждайтесь позже!

слоеных слоеных сырков — Pogačice

Мы называем эти ПУФФЫ С СЫРОМ Pogačice, и они всегда пользуются успехом, когда их подают на вечеринках!

Эти восхитительные, пышные сырные закуски высотой в милю на один укус станут предметом обсуждения на вашей следующей вечеринке или вечеринке.Предлагаем вам посмотреть наше простое в использовании 1-минутное видео о том, как их создавать. Затем следуйте этим простым советам, чтобы добиться успеха!

Этот рецепт — одна из самых популярных закусок для вечеринок. Каждый, кто его пробует, хочет большего. Вот предложение! PIN этот рецепт любимой доски или ЗАКЛАДКА эта страница для легкого доступа. Не стесняйтесь приготовить его для друзей, а затем передать им рецепт! По нашему мнению, каждый должен готовить это восхитительное угощение.

Барабан, пожалуйста: эти слоёные сырки сделаны из четырёх ингредиентов. Перед тем, как начать, убедитесь, что ваше масло (несоленое, пожалуйста) имеет комнатную температуру. Это гарантирует, что масло идеально смешается с мукой и прессованным творогом.

Раскатать тесто и сложить его на три части — КЛЮЧ к тому, чтобы эти маленькие чудеса поднялись так высоко. Сделайте шаг сворачивания и складывания как минимум ЧЕТЫРЕ РАЗ, если не больше!

Прессованный творог — идеальный сыр для этого рецепта, потому что он практически не содержит жидкости.Это заставляет POGAČICE расширяться и подниматься вверх по мере выпекания. Нас всегда удивляло, насколько они легкие, но маслянистые. Они действительно сырные слойки!

Вы заметите, что мы никогда не упоминали урожайность для этого рецепта. Вы видите результат одной из двух завернутых порций теста. Другой все еще находится в холодильнике, так что вы сможете вытащить его в любой момент и ответить на крики тусовщиков еще, еще, еще!

Если вы читаете эту статью и задаетесь вопросом, что с ними хорошо сочетается, попробуйте наши SAVORY MINI TARTS или SMOKED TROUT DIP .Пора начинать вечеринку!

Подавайте эти ПУФФИ С СЫРОМ на следующей вечеринке. ПОГАЧИЦЕ это оно!

PIN МЕНЯ!

Щелкните значок , чтобы закрепить этот рецепт на доске.