Цитрусовая соковыжималка – Купить Соковыжималки для цитрусовых (апельсинов, лимонов) в интернет-магазине М.Видео, низкие цены, отзывы владельцев. Большой каталог, описание, характеристики

SINBO STO 6535 – механическая соковыжималка в виде пресса. Перерабатывает до 50 килограммов плодов за час, кувшин полулитровый. Представлена в металлическом корпусе, насадка и решетчатый фильтр также из нержавеющей стали. Ножки резиновые.

REDMOND RJ-M903 – прибор с двумя коническими насадками (сменная отличается по размеру), оснащенный системой «капля-стоп». 100-ваттная мощность (работает от электричества), подача сока сразу в стакан. Реверсивное движение; действует защита от случайного запуска. Выполнен в пластиковом корпусе, есть отсек для шнура (0,8 м), ножки прорезинены.

MOULINEX PC 3021 VITAPRESS 1000 – традиционная цитрусовая модель с насадкой-конусом. 25 Ватт, индикация уровня сока, литровая вместимость контейнера, реверсное вращение. Корпус пластиковый, ножки резиновые. Протяженность сетевого кабеля – 1 метр.

PHILIPS HR2738 – электрическая соковыжималка с вращаемым конусом. Показатель мощности — 25 Вт, объем резервуара – пол литра, внедрен индикатор уровня сока. Корпус из пластика, с отсеком для сетевого кабеля (длина – 1,2 м) и прорезиненными ножками. Фильтрующая сетка из нержавейки.

BRAUN MPZ9 – электрический тип, 20-Ваттная мощность, реверсивная технология, индикация объема сока. Емкость встроенного сокосборника – ровно 1 литр, дозировку мякоти можно регулировать. Материал корпуса – пластик, прилагается крышка против запыления, выделено место для хранения шнура.

GASTRORAG HA-720 – прижимной цитрус-пресс с системой прямой подачи сока в стакан. Электрическое управление, 120 Ватт мощности, корпус из прочной нержавеющей стали, шнур метровой длины. Имеется защита от перегрузки, может беспрерывно работать в течение часа. Не допускает случайного включения.

LEXEN HEALTHY JUICER MANUAL – шнековая модель с ручным управлением. Имеет универсальное назначение, годится для переработки сочных плодов, твердых овощей, зелени и ягод. Чаша с мерной шкалой, вмещает 0,5 л фреша. Материал насадки – нержавеющая сталь, корпус также металлический. Крепко фиксируется на поверхности стола (присоски + стальной зажим).

SCARLETT SC-JE50C03 – электрический тип, 90 Ватт мощности, подача сока напрямую в стакан, противокапельная технология, защитная крышка от запыления. Насадка конусная. Корпус изготавливается из пластика, выделен отсек под шнур (1 метр в длине). Ножки прорезинены.

no-doma-luchshe.ru

Соковыжималка для цитрусовых – как выбрать лучшую

Фев 12 2013

Соковыжималка считается весьма распространенной бытовой техникой, что объясняется огромным количеством полезных свойств свежевыжатого сока. С магазинными вариантами, якобы натуральных соков, даже сравнивать не стоит. Особенной популярностью пользуется соковыжималка для цитрусовых. В первую очередь, благодаря витаминам, которые содержатся в апельсинах, грейпфрутах, мандаринах или лимонах. Вторая причина выбора этого вида – простота использования.

Если сок из цитрусовых Вам по душе, значит, нас теперь интересует конкретный вопрос – как выбрать лучшую соковыжималку для цитрусовых? Для ответа на него, надо разобраться какие они вообще бывают и в чем отличия между существующими моделями.

Какую соковыжималку для цитрусовых лучше выбрать

Соковыжималки бывают ручные и электрические.

Главным преимуществом ручных соковыжималок является то, что сок, полученный с их помощью, максимально сохраняет все полезные вещества.

Ведь он не нагревается в процессе производства, как это бывает у электрических моделей. Да и цена соковыжималки тоже играет не последнюю роль. Ниже коротко разберем принцип работы ручных соковыжималок, а подробнее поговорим о них в отдельной статье. Сегодня же основное внимание будет уделено особенностям и достоинствам электрических моделей.

Ручные соковыжималки для цитрусовых – сохраняем витамины

У такой техники есть несколько разновидностей:

• полностью ручные;
• рычажные соковыжималки (пресс).

В первом случае половинка плода кладется на металлическое или пластмассовое сверло и прижимается рукой, совершая вращательные движения. Выдавленный сок стекает в небольшой контейнер. Чем больше приложено сил, тем больше получается сока.

Ручные соковыжималки для цитрусовых

Еще одной разновидностью ручных моделей является соковыжималка для цитрусовых механическая или рычажный пресс. Отличается она упрощенным процессом получения сока, при котором не нужно прикладывать большую физическую силу. Конструкция механической соковыжималки состоит из конуса и прижимного приспособления, привести в действие которое можно с помощью рукоятки. Такая система вертикального пресса позволяет получить максимальное количество чистого сока, оставляя шкурку фрукта практически сухой.

Механический пресс для цитрусовых плодов

Ручные модели считаются самыми простыми и популярными, поэтому о них необходимо поговорить отдельно.

Электрическая cоковыжималка для цитрусовых – сок без хлопот

От ручных моделей такие соковыжималки отличаются наличием моторчика, с помощью которого конусная насадка вращается. Стандартная насадка предназначена для апельсинов, однако комплект некоторых моделей расширен насадками для крупных или небольших плодов. Это делает более удобным получение сока с лимонов, мандаринов или грейпфрутов. Для получения сока достаточно положить половинку фрукта на конусную насадку и включить соковыжималку. Полученный сок стекает в специальную емкость.

Электрические соковыжималки для цитрусовых

В электрических моделях плоды не обязательно держать рукой – существуют варианты с прижимным рычагом.

Электрическая соковыжималка с прижимным рычагом

Важные мелочи – залог удачной покупки

Если Ваш выбор – соковыжималка для цитрусовых электрическая, то следует помнить, что самой важной характеристикой такой модели является мощность. Именно от этого показателя зависит скорость вращения конусной насадки и, соответственно, скорость приготовления сока. Мощность такой техники, обычно, варьируется от 20 до 80 Вт, однако не стоит покупать соковыжималку с мощностью ниже 40 Вт.

Обратить свое внимание нужно также на размер емкости, предназначенной для сбора сока. Объем чаши для сбора сока бывает от 0,5 до 1,5 литров. Больше и не нужно, ведь свежий цитрусовый сок максимально полезен только первые 5-10 минут. Однако чаша не должна быть слишком маленькой, чтобы сок не переливался через край. Существуют модели без резервуара для сока, предполагающие использование своего стакана. Свое внимание нужно также обратить на носик, через который вытекает сок. Его конструкция не должна позволять соку разбрызгиваться. Дополнительным плюсом будет наличие фильтра, обеспечивающего чистоту и прозрачность витаминного напитка.

Для многих людей лучшая соковыжималка для цитрусовых та, в которой можно контролировать количество мякоти в соке. Эта функция заключается в том, что ширину прорезей, через которые вытекает сок, можно менять. Чем шире прорезь – тем гуще сок. Наличие держателя для фруктов также является приятным бонусом ко всем существующим преимуществам соковыжималок.

Еще одной полезной функцией соковыжималок для цитрусовых фруктов многие покупатели считают режим чередующегося вращения. Заключается он во вращении конусной насадки то влево, то вправо. Такая функция обеспечивает получение максимального количества сока с одного фрукта.

Удобно, если на резервуаре для сока есть шкала для определения уровня жидкости.

Среди названных мелочей есть более важные и не такие существенные функции. Определившись со степенью важности всех пунктов, можно смело отправляться за покупкой. Или, может, вы уже были в магазине? На что Вы обращали внимание при покупке соковыжималки для цитрусовых?

tehdomik.ru

Соковыжималка для цитрусовых: детали выбора

Соковыжималка для цитрусовых — это простой в использовании прибор, который давно стал доступным для любого. Очень полезная вещь в хозяйстве, потому что в качестве приготовленного сока можно быть уверенным на 100 процентов. Свежевыжатый сок имеет целый комплекс витаминов и минералов, что положительно влияет на организм человека. Натуральный сок не сравнится с тем, что продается в магазинах.

Соковыжималка имеет простейшую конструкцию и сравнительно невысокую мощность. Компактность технического прибора и маленький вес легко позволят разместить его в любом удобном месте на кухне. Также соковыжималки для цитрусовых имеют небольшую стоимость относительно других соковыжималок.

Какие бывают соковыжималки

Существуют электрические, механические и ручные соковыжималки для цитрусовых.

Ручная соковыжималка для цитрусовых представляет собой пресс конусообразной формы. Работает очень просто: достаточно положить половинку фрукта на выемку в виде конуса, хорошенько надавить, и из специального отверстия польется сок. Главное — не забыть подставить нужную посуду.

Механическая соковыжималка для цитрусовых — это практически то же самое, что и ручная, но в этом случае выжимать сок вручную не придется, прибор делает это самостоятельно. Единственное, придется немного придерживать фрукт, а машинка сама будет быстро вращать конус, за счет чего получается свежий сок.

Электрическая модель значительно сэкономит время и силы. Мощность такой соковыжималки колеблется от 20 Вт и выше. Как правило, это влияет на скорость работы машины (чем ниже мощность, тем стакан с соком будет наполняться медленнее).

Прочтите также нашу статью Полезная техника для кухни.

Выбираем самую подходящую

Для того, чтобы определить, какую соковыжималку выбрать, нужно обратить внимание на литраж посуды для готового сока. Сок из лимонов, апельсинов, грейпфрутов и других цитрусовых стоит пить свежеприготовленным, потому что через какое-то время, отстоявшись, он теряет свои полезные свойства. Следовательно, емкость для готового сока должна быть вместительностью около 2-3 стаканов.

Носик емкости для готового сока должен быть вытянутой формы, для того чтобы у полученной жидкости не было шансов разлиться при переливании. Желательно, чтобы в емкости был специальный съемный фильтр для мякоти фруктов.

Самые качественные соковыжималки для цитрусовых имеют конус для фрукта, который способен вращаться в обе стороны, это позволяет выжать цитрус по максимуму. В хорошем приборе имеется несколько насадок различных размеров для приготовления сока из разных по величине фруктов (например, лимона или грейпфрута).

Конус в соковыжималке обязательно нужен съемный, чтобы была возможность тщательного ополаскивания.

На что нужно обратить внимание при выборе качественной соковыжималки:

1. Материал корпуса изделия. Чаще всего это крепкий пластик или нержавеющий металл. Металл хоть и долговечнее, но уход за ним проблематичнее. Пластик белого цвета нежелателен, потому что быстро потеряется безупречный внешний вид. Лучше, если это будет пластик темного или яркого цвета.
2. Материал вращающегося устройства. Это должен быть нержавеющий металл.
3. Комплектация. Желательно несколько конусовидных насадок разного размера. Что-то дополнительное скорее не понадобится, а цену на соковыжималку значительно увеличит. Поэтому следует детально изучить все комплектующие.
4. Антискользящие ножки. Во время работы соковыжималка может передвигаться, поэтому для безопасного использования современные приборы оснащены ножками, которые плотно прилегают к рабочей поверхности.
5. Скорость работы. Отличаются соковыжималки по скорости вращения центрифуги, которая расположена внутри устройства.
6. Размер. Для небольшой кухни лучше использовать соковыжималку компактных размеров, которая не будет мешать.
7. Бренд. Не стоит переплачивать за раскрученный бренд, если характеристики будут такие же, как у менее известного производителя. Можно основываться на отзывах о работе устройства.
8. Гарантия. Чаще всего распространяется на мотор прибора. То есть если сломается что-то другое, менять отдельную деталь никто не будет. Обычно к покупке прилагается талон на годовое гарантийное обслуживание.
9. Контейнер для отходов (если есть). Он должен с легкостью, без затруднений выниматься.
10. Длительность беспрерывной работы. Если рассчитывать на большие объемы, то не стоит покупать прибор с длительностью работы в 15 минут.
11. Уровень шума. Не должна соковыжималка для цитрусов слишком шумно функционировать.
12. Инструкция по применению на русском языке обязательно должна входить в комплект.
13. Инструкция по сборке. Также должна обязательно присутствовать на доступном языке или в картинках.

Преимущества прибора:

• легкость в применении;
• быстрое приготовление напитков;
• польза для организма от приготовленных соков;
• легкость в уходе: отмыть устройство от жмыха и других загрязнений очень просто;
• длительный срок службы. Качественный прибор прослужит несколько десятков лет;
• экономичность. В сезон свежие фрукты стоят гораздо дешевле пакетированного сока. При желании можно законсервировать сок на зиму.

Купить такое нужное и полезное устройство можно как в обычном магазине, так и на просторах интернета. Интернет-магазин позволит сравнить разные соковыжималки и избавит от необходимости ходить по магазинам и выбирать. Там же, как правило, можно ознакомиться с отзывами потребителей устройств.

koffkindom.ru

Соковыжималка для цитрусовых

Если вы любитель цитрусовых соков или просто ваша работа связана с приготовлением большого количества подобных соков, то можно подобрать соковыжималку специально ориентированную только для приготовления цитрусовых соков.

Можно подобрать самый простой и недорогой вариант ручную цитрусовую давилку и обязательно с фильтрующим элементом, чтобы косточки не попадали в сок.

Пользоваться такой соковыжималкой очень просто, надавливаем половину цитруса на рифленый конус. Как это происходит, можно увидеть на видео:

Так же существуют электрические цитрусовые соковыжималки, ускоряющие процесс извлечения сока:

Принцип их работы такой: включаем соковыжималку и на вращающийся рифленый конус вдавливаем половинки цитрусовых, как здесь все просто, можно увидеть на видео ниже.

А можно подобрать такой вариант электрической цитрусовой соковыжималки, чтобы не нужно было держать цитрусовые руками. С помощью специальной ручки производится надавливание фрукта на вращающийся рифленый конус. Это существенная экономия сил.

 Такую соковыжималку можно посмотреть в действии на видео:

Эти соковыжималки не обладают какой-то большой универсальностью, они специально созданы для получения сока из апельсинов, лимонов, грейпфрутов. На них просто, удобно и быстро можно делать соки.

Существует несколько видов соковыжималок для цитрусовых. Отдельно можно выделить ручные давилки для цитрусовых, на которых так же можно выдавливать сок из граната.

Удобство таких соковыжималок заключается в том, что не нужно чистить апельсин или грейпфрут, нужно всего лишь разрезать фрукт пополам, положить его в углубление пресса и нажать на рычаг, все, сок выжат. Для наглядного примера, как это происходит, можно посмотреть видео:

Соковыжималка для цитрусовых удобна в общепите, когда прямо перед покупателем можно выжать сок.

Существуют так же автоматические, профессиональные соковыжималки для цитрусовых. Это достаточно компактные и высокопроизводительные комплексы, бывают с ручной и запрограммированные с автоматической подачей.

 Ниже на видео можно посмотреть, как работает данный тип соковыжималки.

Ну и на последок можно сказать об отдельном виде цитрусовых соковыжималок в виде распылителя пульверизатора. Такая вещь будет полезна, когда нужно спрыснуть фруктовый салат, чтобы он не окислялся. Можно опрыскивать соком лимона любые блюда, чтобы придать им особый вкус.

Смотрим на видео инструкцию по применению:

Польза цитрусовых соков для вашего здоровья

Соки из цитрусов пользуются большой популярностью — вкусный и освежающий напиток содержит множество полезных микроэлементов и витаминов, которых так часто недостает нашим организмам в осенне-весенний период. При помощи электрических соковыжималок можно в считанные секунды получить стакан вкуснейшего свежего сока из грейпфрутов, апельсинов, лимонов и других фруктов.

Укрепляем здоровье при помощи свежих цитрусовых соков

Всего один стакан сока содержит такой объем аскорбиновой кислоты, который равняется дневной норме! Его употребление положительным образом сказывается на иммунной системе организма, помогая ему бороться с заболеваниями и вирусами. Полезен свежевыжатый цитрусовый сок и для тех, кто хочет быстро восстановиться после осложненной болезни.

Отдельно стоит отметить пользу апельсинового сока, приносимую сердечно-сосудистой системе. Регулярное употребление напитка позволяет укрепить стенки сосудов и сердечную мышцу, очистить кровь от вредного холестерина.

Сохраним молодость и отличную фигуру

Низкая калорийность свежевыжатых соков из цитрусовых станет приятным бонусом для тех, кто привык следить за своей фигурой. Не секрет, что многие компоненты диетических напитков и блюд обладают не особо приятным ароматом. Его отлично замаскирует прекрасный легкий запах апельсина или грейпфрута. Благодаря антиоксидантным свойствам сока клеточный цикл длится гораздо дольше, исключая появление морщин на лице и раннее старение кожи.

Нормализация работы желудочно-кишечного тракта

В состав цитрусовых соков входят особые кислоты, которые усиливают секрецию желудка и помогают улучшить функционирование кишечника. Таким образом процесс очистки ЖКТ от вредных микроэлементов значительно ускоряется, минимизируется проблема запоров. Уменьшается риск развития мочекаменного заболевания, организм быстро избавляется от лишних жидкостей.

www.sokovyzhimalka-shnekovaja.ru

Соковыжималка Steba ZP 2

Соковыжималкой наш раздел кухонной техники удивить сложно: на данный момент мы их протестировали более двух десятков. Однако такая узкоспециализированная штука, как соковыжималка для цитрусовых, попадала в фокус нашего внимания лишь один раз, да и то в основном в лице бюджетных представителей этого семейства приборов.

Героиня данного материала и вид имеет внушительный, и стоимость соответствующую — за такую цену без особого труда можно отыскать намного более универсальный соковыжимательный агрегат шнекового или центрифужного типа, причем уровня «крепкий середнячок». Так что теперь все будет «по-честному».

Оглавление

1. Характеристики
2. Комплектация
3. На первый взгляд
4. Инструкция
5. Управление
6. Использование
7. Тестирование
8. Выводы

Характеристики

Комплектация

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили полностью собранную соковыжималку.

На первый взгляд

Смотрится устройство «монументально»: обилие нержавейки такой эффект практически гарантирует. Правда, взяв прибор в руки, сразу понимаешь, что нержавейкой «обернули» пластик — иначе он бы весил столько, что никаких присосок не понадобилось бы 😉 Присоски, кстати, в наличии.

Никаких органов управления у соковыжималки нет: вращение вала начинается автоматически, если на него надавить (предполагается, что давить вы будете цитрусом, но если вам охота проверить, например, включена ли она в сеть — то можно и просто пальцем).

В общем, долго глядеть на этот прибор особенного желания не возникает, поскольку функциональность очевидна, а «вау!» по поводу внешнего вида мы уже сказали.

Инструкция

Международная инструкция отпечатана на глянцевой бумаге и содержит разделы на 6 европейских языках. Русское руководство формата А5 напечатано в черно-белом цвете на матовой бумаге. Полезность обоих (в международном мы оценили англоязычный раздел) с точки зрения человека, понимающего, по какому принципу работает соковыжималка для цитрусовых, примерно равна нулю.

Зато (как и всегда у немцев) вы узнаете массу вещей, которые делать запрещено.

Управление

Как мы уже писали выше, все сводится к тому, чтобы засунуть половинку цитруса в специальную чашу и потом с помощью рычага надавить ею на конус. Конус начнет вращаться, выдавливая из цитруса сок. Если прекратить давить — конус приподнимется чуть-чуть вверх (миллиметра на 3-4) и остановится.

Никаких дополнительных выключателей, предохранителей, ограничителей и т. д. и т. п. — не предусмотрено. Если вы полностью разберете соковыжималку и надавите пальцем на вал — он начнет вращаться. Отпустите — прекратит.

Использование

Подготовка

Перед началом эксплуатации производитель рекомендует полностью разобрать прибор и промыть все отделенные от корпуса части теплой водой, можно с мягким моющим средством. Детальнее эта процедура описана ниже в главе «Уход».

Эргономика

Присоски работают отлично (и это при том, что мы использовали деревянный стол). Они настолько качественно «вцепляются» в поверхность, что для этого даже не обязательно как-то специально прижимать прибор к столу — достаточно его туда просто поставить.

Механизм работы соковыжималки интуитивно понятен и вопросов не вызывает. Носик в горизонтальном положении закрывает клапан, предотвращая выливание сока из емкости. Чтобы сок полился, носик нужно чуть-чуть опустить.

Уход

Уход подразумевает полную разборку агрегата и мытье под теплой водой всех частей, которые побывали в контакте с соком (а побывали они как раз все).

Разборка очень простая: сперва снимаем, потянув вверх, соковыжимающий конус, потом — фильтр, потом — емкость для сока, потом — специальную втулку.

Втулка нас немного удивила: ее единственное назначение — служить «переходником» между валом и сокодавящим конусом. А зачем там переходник? Не проще ли было сразу сделать соответствующей формы и размера сам вал? На «механический предохранитель» она тоже не похожа — сделана из толстого, прочного пластика, такую поди еще сломай. Да и представить себе цитрус, намертво заблокировавший вращение конуса, сложно — нет в нем настолько твердых частей.

Второй этап разборки — отделение чаши от рычага. Для этого нужно нажать кнопку на рычаге и потянуть чашу вниз.

Вот, собственно, и все. Чашу, конус, фильтр, емкость для сока и втулку нужно промыть под теплой водой, можно с моющим средством (хотя нам не понадобилось — сок отлично смывается и просто водой). Сборка производится в обратном порядке, чаша присоединяется к рычагу после легкого нажатия (кнопку нажимать не нужно).

Тестирование

Объективные тесты

Максимальное энергопотребление прибора за все время эксплуатации составило 150 Вт. Уровень шума чрезвычайно низкий. Мы бы сказали, что в процессе работы с устройством намного больше шума производили мы сами (нарезая цитрусы, переставляя емкость для сока, и пр.).

Практические тесты

Мы решили не оригинальничать, а сделать все то, для чего обычно используют соковыжималки для цитрусовых: надавить апельсинового и грейпфрутового сока, выдавить парочку лимонов. Ну а напоследок все-таки не удержались и соригинальничали: попробовали давить гранат.

Кроме того, мы опробовали на том же сырье шнековую соковыжималку Kitfort KT-1104, чтобы сравнить эффективность (спойлер: а сравнили на самом деле не только эффективность, но и кое-что еще).

Апельсиновый тест №1 — сравнительный

Основная проблема при сравнении соковыжималки для цитрусовых со шнековой «лоб в лоб» состоит в том, что, согласно нашей методике, все соковыжималки тестируются с помощью 1 кг очищенных апельсинов. Соковыжималки же для цитрусовых оперируют исключительно неочищенными, так что вся наработанная «база данных» результатов оказывается непригодна. Поэтому специально для этой статьи мы получили новые цифры.

Взяли около килограмма неочищенных апельсинов (1096 граммов — получить точно килограмм не смогли, но это не беда, потом просто отожмем на шнековой столько же).

...И отжали на Steba ZP 2.

Жали строго по инструкции, без «вольничанья» — апельсины клали только в чашу, давили рычагом. На фото видно, что под конец на фильтре скопилось довольно большое количество мокрого жмыха. Его бы дополнительно отжать... но нет, мы же договорились на первом этапе делать все строго по инструкции.

Некоторые половинки даже штатным способом отжались практически идеально.

А некоторые — не очень.

Но в целом ситуация оказалась даже лучше, чем мы ожидали.

Правда, выход готового продукта нас не очень впечатлил: из 1096 граммов неочищенных апельсинов мы получили всего 363 грамма сока, то есть эффективность около 33%. Посмотрим, что у нас получится на шнековой соковыжималке.

Из 1098 (подгонять точнее не стали) граммов нечищеных апельсинов Kitfort KT-1104 смогла после очистки их от кожуры выжать 513 граммов сока. Казалось бы, эффективность сильно выше — около 47%.

Но, к счастью, в кулинарии имеют значение не только количественные характеристики. Нас очень сильно заинтересовал тот момент, что соки из Steba ZP 2 и шнековой соковыжималки даже выглядели совершенно по-разному. Вот сок из соковыжималки для цитрусовых:

Он имеет практически однородную структуру, довольно бледного цвета. На вкус он показался нам кислее.

А вот сок из шнековой соковыжималки:

Он более полноцветный, слегка мутноватый, заметны довольно большие куски мякоти. Вряд ли исключительно за счет нее шнековой соковыжималке удалось набрать лишние 150 граммов, но дело даже не в этом: сок, сделанный с помощью двух разных приборов из одних и тех же апельсинов, оказался существенно разным по вкусу.

Отличался он настолько, что среди дегустаторов тут же образовалось два противоположных лагеря: первые утверждали, что сок из соковыжималки для цитрусовых имеет «более тонкий вкус», а из шнековой — «немного горчит и вяжет», вторые же за почти полное отсутствие мякоти сок из соковыжималки для цитрусовых назвали «кисленькой водичкой», а сок из шнековой хвалили за «полноту вкусовых ощущений» и «приятную бархатистость» (за счет большего количества мякоти).

Казалось бы, вот вам и выводы: кому количество — тому шнек, а кому вкус — тому попробовать оба варианта и остановиться на том, какой больше понравится. Однако мы забыли, что кроме эффективности и вкуса существует еще один немаловажный параметр — скорость. Впрочем, мы-то, конечно, не забыли, а наоборот — скрупулезно все зафиксировали с секундомером в руках. Смотрите, какая интересная получается картина:

Внезапно, с килограммом неочищенных апельсинов соковыжималка для цитрусовых справилась почти в 2 раза быстрее! А все потому, что, во-первых, для шнековой соковыжималки цитрусовые нужно очищать от кожуры, а во-вторых — саму ее после отжима нужно разбирать и довольно тщательно отмывать (в особенности сетку). Соковыжималка для цитрусовых намного менее капризна: цитрусы для нее нужно просто разрезать пополам, разбирается и собирается она очень просто, а все детали быстро споласкиваются теплой водой.

Воодушевившись многими новыми знаниями, мы решили повторить тест еще раз, но уже без сравнения.

Апельсиновый тест №2 — «вольная программа»

У нас осталось еще 1626 граммов апельсинов с кожурой, и мы решили отжать их все. Правда, теперь мы ни с кем не соревновались, поэтому могли себе позволить не спешить и попытаться добиться за счет этого несколько большей эффективности. После обсуждения было принято 2 «оптимизационных» предложения:

1. Если апельсин, вынутый из чаши, содержит еще явно много мякоти — обхватывать его ладонью и «додавливать» на конусе вручную, прижимая пальцами нужные места.
2. По окончании процесса взять 5-минутную паузу, чтобы дать стечь всей мякоти, накопившейся в фильтре.

Поехали!

Вроде бы количество мякоти, ушедшей в отходы, несколько уменьшилось...

А вот и сок.

622 грамма сока из 1626 граммов неочищенных апельсинов, что соответствует эффективности 38%, то есть на 5% выше, чем в предыдущем тесте. Если вам не жалко времени, то +5% выхода только за счет оптимизации — это весьма неплохой результат.

Лимоны

Лимонный сок мало кто пьет — зато его довольно часто используют в процессе приготовления различных блюд. Мы сымитировали как раз такую ситуацию: выдавили два с половиной лимона (583 грамма с кожурой).

Получили в результате 270 граммов лимонного сока. Неожиданно высокая эффективность — 46%! Конечно, лимоны и сочнее, и кожура у них менее толстая, но все равно впечатляет.

Грейпфруты

Вес грейпфрутов составил 1998 граммов. По размерам они были больше апельсинов раза, наверное, в полтора. Было очень интересно, как небольшой по сравнению с этими гигантами конус справится с их эффективным отжимом.

1042 грамма сока из 1998 граммов сырья, эффективность 52%!

Сок, как и в «апельсиновом» тесте, прозрачный, даже слегка бледноватый. Некоторое количество кусочков мякоти просочилось, но это именно «кусочки», а не мелко размолотое пюре, как в случае шнековой соковыжималки.

Гранаты

Вообще-то, гранаты на соковыжималках для цитрусовых не выжимают — их жмут на специальных прессах. Однако судя по результатам поиска в Google, мысль эта приходит в голову любителям экспериментов довольно регулярно, и мы решили не отставать.

Основная проблема состоит в том, что гранатовые зерна не такие мягкие, как мякоть цитрусовых. Поэтому довольно большое количество зерен конус не успевает раздавить, а просто «выколупывает» из граната на фильтр, где они оказываются в роли отходов.

Сам гранат оказался «вычищен» практически образцово.

А вот сок — увы — оказался со слишком большим количеством мусора. Это мелкие частички белого жмыха, которым окружены зерна. Он очень хорошо крошится и крошки получаются такого маленького размера, что легко преодолевают фильтр.

152 грамма сока из 654-граммового граната, эффективность 23%. Не так уж и плохо — у коллег на прессе получилось 25%. Но, к сожалению, это не сок, а смесь сока и жмыха, и пить его не очень приятно.

Выводы

Steba ZP 2 — солидно выглядящая и солидно стоящая соковыжималка для цитрусовых, которая в процессе работы полностью оправдала свой внешний вид: работать с ней удобно, разбирается, моется и собирается она быстро. Продемонстрированные ею результаты, по всей видимости, находятся где-то близко к верхнему краю показателей, которые в принципе могут продемонстрировать устройства этого типа.

Больше всего нас поразил тот факт, что полученный в соковыжималке для цитрусовых сок разительно отличался от сока из того же сырья из шнековой соковыжималки даже по внешнему виду, и уж тем более — по вкусу.

Также впечатлили временны́е показатели: получается, что если ваше обычное количество сырья — это килограмм-другой, то соковыжималка для цитрусовых оказывается значительно быстрее шнековой (да и центробежной наверняка тоже — ведь дело не столько в скорости отжима, сколько во времени подготовки сырья, разборки и мойки).

И все же главное — это то, что с помощью соковыжималки для цитрусовых вы получите продукт, существенно отличающийся по вкусу и органолептическим свойствам от аналогичного, полученного из того же сырья с помощью шнековых и центрифужных соковыжималок. Настолько ли вы любите сок цитрусовых, чтобы приобретать ради этого отличия весьма узкоспециализированный прибор — это уже вам решать.

P. S. Вообще, если чуть-чуть помечтать, то нам видится один довольно простой и дешевый способ приблизить тестируемый продукт к абсолютному идеалу: снабдить его не одним, а двумя-тремя конусами-давилками возрастающей высоты и диаметра. По идее, это позволит повысить эффективность отжима за счет использования разных конусов для разных размеров цитрусовых.

Плюсы

• солидный внешний вид
• очень простые и быстрые сборка, разборка и мытье
• отличающийся по вкусу сок
• скорость обработки небольших объемов сырья

Минусы

• узкая специализация
• процент выхода сока ниже, чем у шнековой соковыжималки

www.ixbt.com

Соковыжималка для цитрусовых

Обзор популярных моделей соковыжималок для цитрусовых, особенности и советы при выборе