Джем из груши на зиму рецепты с фото: Джем груши лимоны ваниль на зиму рецепт с фото

Джем груши лимоны ваниль на зиму рецепт с фото

Первым делом перебираем груши. Выбирать их лучше всего без темных пятен, достаточно твердые, но обязательно спелые. В этом случае джем будет особенно вкусным, сладким и ароматным. Из груш вырезаем сердцевинки, затем режем фрукты на тонкие кусочки. Их форма может быть любой. Не нужно слишком мельчить.

Из лимонов выдавливаем сок в отдельную емкость. Ванильные стручки разделяем на половинки вдоль.

Готовить джем будем в течение двух дней. Итак, день первый:

— в эмалированную кастрюлю перекладываем нарезанные груши, затем наливаем поверх груш лимонный сок, добавляем один ванильный стручок и сахар,

— ставим кастрюлю на средний огонь, доводим до кипения, держим минут 5-10, помешивая, после чего даем смеси остыть,

— закрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки.

День второй:

— заранее подготавливаем банки и крышки, стерилизуем их любым удобным способом, например, можно прокипятить их в течение 5 минут,

— грушевую смесь переливаем в дуршлаг и устанавливаем над чашей, чтобы собрать сироп,

— сироп переливаем в эмалированную кастрюлю с толстым дном и ставим на средний огонь, доводим содержимое кастрюли до кипения,

— кипятим сироп до тех пор, пока он не уменьшится в объемах и не загустеет, после чего извлекаем стручки, а в сироп добавляем груши,

— варим все вместе до мягкости груш и загустения сиропа на среднем огне (степень загустения можно регулировать на свой вкус), затем перекладываем готовый джем в подготовленные банки,

— банки накрываем крышками и стерилизуем джем. Делается это так: на дно большой кастрюли стелим полотенце, ставим банки с джемом. Заполняем кастрюли водой до плечиков банок с джемом. Ставим кастрюлю на огонь, ждем когда вода закипит. После закипания держим банки с джемом в кипящей воде в течение 10 минут,

— после даем банкам остыть под пледом и убираем их на хранение.

Всего джема получается примерно 4 банки объемом 100 мл.

Все готово!

Вкусное варенье из груш на зиму -пошаговый рецепт с фото

Для приготовления варенья из груш, нужны плоды спелые, мягкие, но не гнилые. Груши перебрать, помыть, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину с семенами.
Потом, при помощи ножа и разделочной доски, подготовленные груши нарезать на более мелкие кубики.

Теперь берём посудину с толстым дном. У меня для варки варенья всегда выступает мультиварка или вот такой средний казанок. Отправляю в казан измельченные груши, пересыпая слои сахаром.

Получается полный казан измельченных груш с сахаром. Обязательно верхний слой груш посыпаем обильно сахаром. Их не должно быть видно.
Дальше нужно накрыть казан с грушами крышкой или марлей. Отставляю всё это дело в сторону на несколько часов. До тех пор, пока груши не пустят сок.

Спустя время, ставим казан на огонь, примерно, на 20 минут. За это время содержимое казана должно закипеть и покипеть 10 минут. Огонь выключить.

Затем оставляем варенье до обеда отдохнуть. В обед  поставить на огонь и поварить тоже 20 минут, при постоянном помешивании.

Сейчас, после второго выстаивания, варенье значительно поменяло цвет и консистенцию. Стало густоватым и светло-коричневого цвета. Но процесс варки ещё не завершён.

Вечером или можно оставить его до утра, последний приём варки варения из груш, но уже с лимоном. Из лимона можно выжать сок и добавить  варенье, а можно добавить лимон дольками.
Варенье из груш с лимоном нужно проварить в последний раз 15 минут.

Пока варенье варится, подготовим банки и крышки. Банки простерилизовать или обдать кипятком. Крышки тоже нужно прокипятить, либо протереть ваткой, смоченной в спирте. Убивает все микробы на повал, безвозвратно.

Варенье из груш

также можно сварить в один этап. Время варки один час, помешивая время от времени.

Готовое грушевое варенье расфасовать по сухим подготовленным баночкам и закатать обычным для нас способом, при помощи закрутки.

Укутать банки с вареньем в плед и оставить до полного их остывания. Очень вкусное повидло из груш на зиму, заходите и смотрите.

Всего вам самого доброго, удачных заготовок и до новых встреч!

Простые рецепты джема из груш на зиму. Грушевый джем в домашних условиях

Особенности приготовления грушевого джема

Грушевый джем следует варить не менее двух часов, поскольку эти фрукты дают достаточно много сока. На предварительном этапе плоды понадобится перетереть, а твердые груши можно порезать кубиками. Малина или клубника – не лучшее дополнение к грушам. Эти ягоды обладают явным ароматом, поэтому они перебьют ценный вкус.

Выбор и подготовка груш

Сорт особого значения не имеет – выбранные плоды будут влиять только на консистенцию и внешний окрас готового джема. Фрукты с разрыхлившейся мякотью лучше подходят для однородной заготовки из перетертых груш.

А твердые плоды, как правило, идут на изготовление десертов с кусочками. Очищать шкурку или нет – решение каждого.

Подготовка продуктов и тары

Самый трудоемкий этап в приготовлении джема – подготовка яблок и груш. Сперва их отмывают от загрязнения, после чего приступают к очистке.

Поврежденные участки срезают и утилизируют. С оставшейся части плодов снимают кожицу и вырезают жесткую сердцевину.

Остается только нарезать мякоть кусочками одинаковой величины. Грушевые обрезки можно выбросить, а яблочные – использовать в качестве желирующего компонента (как известно, больше всего пектина сосредоточено в кожуре).

Готовый джем лучше разливать в стеклянные банки с герметичными крышками. Предварительно потребуется их простерилизовать над паром, в духовке или микроволновой печи. Это позволит убрать из тары большую часть микробов, вызывающих порчу продуктов.

Рецепты приготовления джема из спелых груш

Заготовки из груш – это целое пространство для фантазии и экспериментов с рецептами. Способы приготовления могут быть разными, однако технология остается простой и быстрой.

Простой рецепт на зиму

Следуя традициям, можно сварить привычный всем джем по простой рецептуре.

Ингредиенты:

• 1,5 килограмм спелых плодов;
• 600 грамм сахара;
• свежевыжатый лимонный или яблочный сок;

Как приготовить: для начала следует подготовить основной фрукт: очистить от семечек и разрезать на дольки. Подготовленные груши следует тщательно перетереть с сахарным песком. Полученную смесь поставить в холодильник на сутки – за это время плоды дадут сок. Лимонный или яблочный сок (по желанию) добавить к фруктам. Проварить на огне около часа – жидкости должно стать в два раза меньше. Приготовленный джем закатать в банки и завернуть во что-то теплое.

Грушевый джем на зиму на мясорубке

Ингредиенты:

• груши – 1 кг;
• сахар -0,5 кг;
• лимон – 1 штука;
• ванильный сахар и корица – по 0,01 кг.

Методика:

1. Подготовить фрукты: промыть, просушить, очистить. Нарезать на 4 части.
2. Пропустить груши через мясорубку.
3. Добавить сахар, специи и лимонный сок.
4. Тщательно перемешать.
5. Смесь поместить в кастрюлю, поставить на огонь. Варить в течение получаса.
6. Стерилизовать банки и крышки.
7. Поместить джем в банки, закатать и перевернуть.
8. После полного охлаждения убрать в темное прохладное место.

Вариант ничем не отличается от классики. Единственная разница: процесс занимает гораздо меньше времени, чем в предыдущем варианте.

«Пятиминутка»

Для занятых оптимальным вариантом будет приготовление джема по быстрому рецепту. Ингредиенты:

• 500 грамм груш;
• 200 миллилитров воды;
• 300 грамм сахара;

Как приготовить: выбранные плоды требуется нарезать кубиками и поместить в избранную емкость для варки джема. Туда же влить воду, довести до кипения на медленном огне и проварить так 5-7 минут. Затем фрукты следует достать, а в кастрюлю с водой добавить сахара.

Варить на маленьком огне несколько минут. Груши нужно поместить обратно в сладкий сироп и еще немного томить на огне. Этого достаточно, чтобы приступить к закатыванию джема в банки.

С желфиксом

В качестве желирующего вещества можно использовать «Желфикс». При этом джем сохранит натуральный вкус и цвет. Ингредиенты:

• 1,5 килограмм груш;
• 800 грамм сахара;
• пакет желфикса.

Как приготовить: очищенные плоды следует хорошо растолочь при помощи подручных средств: мясорубки или блендера.

Затем поместить в алюминиевую посуду для варки и зажечь медленный огонь. Загуститель «Желфикс» нужно тщательно смешать с половиной взятого сахара и добавить к пюре из груши. Довести до кипения. Закинуть оставшийся сахар и варить полчаса. Разлить по тарам.

Грушевый джем с пектином

Рецепт аналогичен по методике приготовления предыдущему варианту.

Ингредиенты:

• груши – 1 кг;
• сахар – 0,5 кг;
• вода – 0,1 л;
• корица – 0,5 чайной ложки;
• гвоздика – 0,125 г;
• пектин – 0,01 кг.

Методика:

1. Подготовить груши как в предыдущих вариантах.
2. Стерилизовать банки с крышками.
3. В отдельной емкости смешать пектин, небольшую часть сахара (2 столовые ложки), пряности.
4. Груши прокипятить в воде до смягчения, сделать пюре.
5. Добавить оставшееся сладкое к грушам и прокипятить. Варить на медленном огне полчаса.
6. Добавить смесь с пектином. Варить еще 5 минут.
7. Перенести содержимое в банки и закатать.

Замечание! Можно улучшить аромат блюда лимонным соком или мятой.

Джем из груш с лимонной кислотой

Есть 2 способа приготовления.

1 способ

Ингредиенты:

• груши – 1,5 кг;
• сахар – 0,7 кг;
• лимонная кислота – 2 чайные ложки;
• вода – 0,15 л.

Методика:

1. Простерилизовать банки с крышками.
2. Подготовить фрукты: промыть, обсушить, очистить от хвостиков, кожуры и семечек. Нарезать ломтиками.
3. Кожицу и семечки сложить в отдельную емкость. Прокипятить, а после варить еще 10 минут.
4. Всыпать груши. Варить еще полчаса на медленном огне до полного смягчения фруктов.
5. Добавить сахар. Варить еще 0,5 часа до загустения.
6. Всыпать лимонную кислоту. Перемешать.

Разложить по подготовленным банкам, закатать.

2 способ

Ингредиенты:

• груши – 2 кг;
• сахар – 1 кг;
• вода – 0,12 л;
• лимонная кислота – ½ чайной ложки;
• пектин – 0,01 кг.

Методика:

1. Подготовить груши как в предыдущем варианте.
2. Смешать с сахаром и водой. Довести до кипения, снять пенку.
3. При полном смягчении и осветлении фруктов сделать пюре.
4. Добавить пектин и лимонную кислоту. Варить 5 минут на медленном огне, помешивая.

Готовый продукт разлить по банкам. Закатать.

С корицей

Пряности подчеркивают изысканный вкус спелых фруктов. Ингредиенты:

• 1 килограмм груш;
• 500 грамм сахара;
• чайная ложка цедры;
• пол чайной ложки корицы.

Как приготовить: в избранную емкость для варки поместить нарезанные фрукты и цедру лимона. Сахар растопить в кипяченой воде, добавить к нему корицу. Полученный сироп влить в емкость с плодами. Закипятить и варить 10 минут. Оставить на полчаса, затем снова проварить 5 минут. Повторить еще два раза. Закатать в банки.

Джем из груш с коньяком

Рецепт характеризуется кисловатым привкусом и свежим ароматом. Данный продукт окажет положительное воздействие на деятельность сердечно-сосудистой системы, повысит мышечный тонус, усилит иммунитет и улучшит состояние кожных покровов.

• Калорийность на 100 г — 285 ккал.
• Количество порций — 5
• Время приготовления — 1 час 15 минут

Ингредиенты:

• Груши — 2 кг
• Ванилин — 10 г
• Коньяк — 1 ст.л.
• Лимонная кислота — 1 ч.л.
• Сахар — 1 кг

Пошаговое приготовление джема из груш с коньяком:

1. Плоды необходимо промыть, избавить от сердцевин и нарезать произвольными кусочками.
2. Груши перекладывают в тазик и засыпают сахаром. Накройте его пищевой пленкой или полотенцем и дайте настояться в течение часа. Необходимо дождаться появления сока.
3. Затем емкость помещают на маленький огонь и регулярно помешивают содержимое. Периодически снимайте пену.
4. Когда джем закипит, стоит его остудить, а затем снова довести до кипения.
5. После этого в состав добавляют пакетик ванилина и лимонную кислоту.
6. Варят еще примерно полчаса.
7. Затем снимают с огня, вливают коньяк и тщательно взбивают погружным блендером. Это сделает консистенцию однородной. Если же вы желаете оставить кусочки груш, то выставляйте небольшую мощность.
8. Джем сразу разливают по стерилизованным банкам, чтобы он не успел застыть. Накрывают крышками, а после остывания помещают в холодное место для хранения.

Джем из яблок и груш

Разнообразить приготовление грушевого джема можно различными ягодами и фруктами. Самый простой и весьма интересный десерт получается в сочетании с яблоками. Последние, разбавляют приторность груш, наполняя лакомство приятным кисло-сладким вкусом, фруктовым ароматом, и выступают прекрасным желирующим компонентом.

Ингредиенты:

• груши — 900 г;
• яблоки — 700 г;
• лимонный сок — 40 мл;
• сахар — 800 г;
• кардамон — 5 г.

Приготовление

1. Очистите фрукты от кожуры и семечек.
2. Яблоки натрите на крупной терке, а груши нарежьте кусочками.
3. Добавьте лимонный сок, сахар и поставьте на маленький огонь.
4. После закипания смеси, всыпьте кардамон.
5. Варите массу 30 минут, разложите по стерильным банкам, закатайте и укутайте до полного остывания.

Джем из груш с лимоном

Любителям изысканной выпечки настоятельно рекомендуется приготовить грушевый джем с лимоном. Цитрусовый компонент добавит джему свежести, нежного аромата и приятного привкуса, а его повышенная кислотность позволит грушевой мякоти сохранить первоначальный цвет и активизировать выработку пектина, влияющего на густоту изделия.

Ингредиенты:

• груши — 1,5 кг;
• сахар — 650 г;
• лимон — 1 шт.

Приготовление

1. Лимон очистите, разберите на дольки и пересыпьте сахаром.
2. Добавьте очищенные ломтики груш и поставьте на плиту.
3. Варите, помешивая, около часа.
4. Снимите с плиты и отставьте на 3 часа.
5. Верните на огонь и варите еще 20 минут.
6. Разложите густой джем из груш по стерильным банкам и отправьте на хранение.

Джем из груш с лимоном и шафраном

Приведенный ниже десерт легко готовится и прекрасно гармонирует с хрустящими тостами утром. Продукт способен заменить завтрак, поскольку содержит ряд необходимых для организма минералов.

Ингредиенты:

• Груши — 500 г
• Сахар (белый и коричневый) — 400-500 г
• Шафран — 10 тычинок
• Лимон — 1 крупный плод
• Ром белый — 100 мл

Пошаговое приготовление джема из груш с лимоном:

1. Лимон тщательно моют, а затем кидают на минуту в кипящую воду. После этого его обливают холодной водой. Вновь повторяют процедуру. И только после этого нарезают фрукт тонкими кольцами.
2. Груши разрезают пополам, вынимают сердцевины. Плоды рубят кубиками по 1 см.
3. Ингредиенты соединяют, засыпают сахаром и перемешивают. Накрывают пищевой пленкой и оставляют на 12 часов в прохладном месте.
4. Ступкой растолкните тычинки шафрана и добавьте их в бокал с подогретым ромом. Оставьте на час.
5. Настоявшиеся фрукты помещают на средний огонь, варят до кипения и убавляют до маленького огня. Джем регулярно необходимо помешивать. Так должно продолжаться минут 35-40.
6. После этого огонь увеличивают, кипятят еще 5-7 минут и вливают алкогольную смесь.
7. Джем размешивают и быстро разливают по подготовленным предварительно емкостям. Закатайте банки, дайте им остыть и поместите на хранение в холодильник или подвал.

Джем из груш в мультиварке

Этот десерт обладает нежной консистенцией и быстро застывает. Его можно включать в рацион питания даже маленьким детям.

Ингредиенты:

• Груши — 2 кг
• Сахар — 1 кг
• Свежевыжатый лимонный сок — 4 ст.л.

Пошаговое приготовление джема из груш в мультиварке:

1. Плоды тщательно моют, избавляют от косточек, нарезают кубиками и засыпают сахаром.
2. Фрукты должны пустить сок (на это уйдет примерно полчаса).
3. По истечении времени ингредиенты перекладывают в чашу мультиварки.
4. Выжимают лимонный сок и добавляют к фруктово-сахарной смеси. Перемешивают все пластиковой ложкой.
5. Ставят режим «Тушение» и указывают на таймере 20 минут.
6. Затем открывают крышку и оставляют груши на час, чтобы они впитали в себя сироп.
7. Вновь включают режим «Тушение» на полчаса.
8. По прошествии времени повторяют процедуру, только оставляют груши на 3 часа.
9. Тем временем можете заняться стерилизацией банок. Не забывайте также прокипятить крышки.
10. И в последний раз выставьте режим «Тушение» на 45 минут. После этого сразу разливайте готовый джем по банкам и закатывайте.

Джем из груш с корицей и ванилином

В данном рецепте раскрывается букет аромата и каждый ингредиент гармонично дополняет другой. Джем можно употреблять самостоятельно либо добавлять в другие блюда.

Ингредиенты:

• Груши — 1 кг
• Сахар — 500 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Корица — 2 ч.л.
• Лимонная кислота — 0,5 ч.л.

Пошаговое приготовление джема из груш с корицей:

1. Сперва моют фрукты, удаляют сердцевины и хвостики.
2. Затем груши нарезают произвольными кусочками и засыпают сахаром.
3. После этого компоненты пропускают через мясорубку или блендер.
4. В полученную смесь добавляют ванильный сахар, лимонную кислоту и корицу. Тщательно перемешивают.
5. Ставят на средний огонь, доводят до кипения.
6. После этого делают минимальный огонь и варят примерно 40-50 минут. Регулярно помешивайте, чтобы фрукты не подгорели.
7. Далее джем сразу же разливают по стерилизованным банкам, чтобы он не успел застыть.

Джем из груш с апельсином

Экзотический фрукт придаст блюду больше кислинки, специфичный аромат и цвет. Помимо этого, в нем содержится витамин С, который необходим организму в зимний сезон.

Ингредиенты:

• Груши — 4 кг
• Сахар — 600 г
• Апельсин — 2 шт.

 Пошаговое приготовление джема из груш с апельсином:

1. Прежде всего следует помыть плоды под проточной водой, извлечь косточки и срезать шкурку. Но не торопитесь ее выкидывать. Цедру пропускают через маленькую терку.
2. Апельсины и груши нарезают произвольными кусочками.
3. Натертую цедру и фрукты засыпают сахаром, накрывают пищевой пленкой и на час помещают в холодильник.
4. Затем компоненты ставят на средний огонь, доводят до кипения. После этого огонь уменьшают и варят еще примерно полчаса.
5. Не забывайте джем регулярно помешивать, чтобы фрукты не пригорели к стенкам посуды.
6. Простерилизуйте банки и крышки кипятком.
7. Разливайте джем сразу после того, как снимите с огня, и закатывайте.

Джем из груши с желатином

Грушевый джем с желатином — является ярким примером экстравагантного, привлекательного и полезного лакомства. Использование желирующего вещества позволяет быстро достичь нужной густоты, сократив и время приготовления, и количество сахара, что приводит к получению вкусной, натуральной и низкокалорийной заготовки.

Ингредиенты:

• груши — 800 г;
• сахар — 450 г;
• вода — 50 мл;
• желатин — 10 г;
• лимонный сок — 20 г;
• сливочное масло — 30 г.

Приготовление

1. Желатин залейте холодной водой и оставьте на 15 минут.
2. Очищенные груши нарежьте кусочками, смешайте с сахаром и разомните.
3. Варите 7 минут на медленном огне.
4. Добавьте сок, сливочное масло, еще раз разомните, влейте желатин и перемешайте.
5. Разлейте джем по стерильным банкам, закатайте и укутайте.

Джем из груш с добавлением сливы

Ниже вы ознакомитесь с довольно простым рецептом джема из груш. Приготовление не отнимет много времени, а результат порадует всю вашу семью.

Ингредиенты:

• Груши — 1 кг
• Сливы — 1 кг
• Фильтрованная вода — 200 мл
• Сахар — 2 кг

Пошаговое приготовление джема из груш с добавлением сливы:

1. Прежде всего следует отобрать спелые и целые фрукты. Подгнившие плоды сразу откидывайте, они испортят продукт.
2. Затем под проточной водой их промывают, избавляют от хвостиков и косточек. Нарезать следует небольшими кусочками.
3. Фрукты засыпают сахаром и вливают всю воду. Желательно дать смеси настояться, чтобы фрукты успели пропитаться.
4. Далее компоненты ставят на небольшой огонь и варят примерно 40 минут.
5. После этого их взбивают при помощи погружного блендера. Все зависит от ваших предпочтений. Если желаете, чтобы в джеме попадались кусочки фруктов, то можете и не измельчать.
6. Фруктово-сахарную массу варят еще 15-20 минут, не забывая о регулярном помешивании.
7. Когда джем будет густым, его сразу же разливают по стерильным банкам и закатывают.

Джем из дикой груши

Грушевый джем на зиму можно сварить из различных сортов плодов. Не только вкусное, но и полезное лакомство получится из непригодной для поедания груши-дички. Ее плоды отличаются высоким содержанием пектина, который в процессе варки помогает достичь нужной густоты, а в готовом виде — служит природным лекарством от нарушения пищеварения.

Ингредиенты:

• дикая груша — 1, 5 кг;
• сахар — 1,5 кг;
• вода — 150 мл.

Приготовление

1. Из груши удалите семечки и нарежьте тонкими пластинами.
2. Пересыпьте кусочки сахаром и отставьте на 4 часа.
3. Добавьте воду, перемешайте и варите заготовку на среднем огне 45 минут.
4. Джем из диких груш на зиму — простой рецепт, в котором массу закатывают в стерильные банки и укутывают до остывания.

Джем из груши и дыни

Джем из груш можно делать и с добавлением других ягод, фрукт. Очень приятный вкус получается у джема из груш и дыни. Блюдо имеет красивый, золотистый цвет и сильный, приятный аромат.

Ингредиенты:

• Груша очищенная – 1 кг;
• Мякоть дыни – 1 кг;
• Сахар – 1 кг;
• Лимонный сок – 50 г;
• Загуститель – 1 упаковка;
• Кардамон, корица, мускатный орех – по вкусу.

Приготовление

1. Дыня моется, разрезается. Из нее вынимают косточки, срезается кожура. Мякоти в общей сложности должно быть 1 кг. Ее нарезают большими кубиками.
2. Груши также моются, очищаются и нарезаются, только не крупными, а мелкими кубиками или тонкими пластинами. Чистой мякоти должно быть не меньше 1 кг.
3. Нарезанную дыню и груши кладут в эмалированную миску и засыпают сахаром. Емкость ставят на маленький огонь и варят, пока сахар полностью не растворится.
4. Когда сахар растворился, смесь перекладывают в другую емкость и хорошо взбивают блендером или просто перетирают ложкой. Смесь должна быть наподобие пюре – однородной.
5. Чтобы придать джему пикантного вкуса, аромата, необходимо пожеланию добавить немного кардамона, корицы или мускатного ореха. Добавлять можно приправы по одной или же все вместе.
6. Теперь необходимо пересыпать джем в кастрюлю и снова поставить на медленный огонь, чтобы он проварился 20 минут.
7. Через 20 минут в джем добавляют лимонный сок, перемешивают и проваривают 10 минут.
8. За 5 минут до окончания готовки добавляется упаковка загустителя. Вся смесь хорошо вымешивается, рассыпается по стерилизованным банкам и закатывается.

Интересно!Чтобы консервация долго хранилась, после закатывания банки переворачивают крышками вниз и накрывают толстым полотенцем. Через сутки джем можно будет перенести к остальной зимней консервации.

Джем из груш с маком

 

Ароматный и вкусный джем из груш, с маком, станет прекрасной добавкой для тоненьких блинчиков, оладий, панкейков. Его можно использовать в качестве начинки для пирогов, круассанов и рогаликов. Готовится джем всего лишь за 25-30 минут!

Продукты (на 4 порции) Груши (сорт «Дюшес») — 1,5 кг Сахар — 0,5 кг Мак — 0,5 стакана Сахар ванильный — 1 пакетик Кислота лимонная — 1/3 ч. л. Корица молотая (по желанию) — по вкусу

Пошаговый фото рецепт Джем из груш, с маком

Подготовьте необходимые ингредиенты для джема из груш, с маком. Груши промойте, срежьте с них потемнения, если таковые присутствуют.

Как приготовить грушевый джем с маком:
Нарежьте каждую грушу на четвертинки и удалите семенные блоки.

Пропустите четвертинки фруктов через мясорубку. Также их можно измельчить в чаше кухонного комбайна. Если вы не любите, чтобы в джеме попадалась кожура, то заранее очистите фрукты и от нее.

Вылейте измельченное грушевое пюре в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Добавьте туда же мак (предварительно запаривать не нужно), сахар, ванильный сахар и лимонную кислоту. При желании можете всыпать немного молотой корицы.

Поместите емкость на плиту, включив средний нагрев, обязательно накройте крышкой. Томите джем около 20-25 минут с момента закипания, периодически перемешивая, чтобы он не пригорел.

Спустя указанное время выложите горячий джем из груш, с маком, в ошпаренные банки и закрутите их ошпаренными крышками или закатайте их, если хотите укупорить десерт на зиму. Не забудьте оставить немного лакомства для дегустации и дайте немного остыть. Подавайте с горячими тостами, обмазанными сливочным маслом, и ароматным чаем либо кофе на завтрак или полдник.

Грушево-имбирный джем

Грушевый джем с имбирем — еще один вариант освежающего, ароматного, витаминного лакомства. Этот волшебный корень не только усиливает вкус и аромат сладкой заготовки, но и поднимает ее ценность в роли полезного изделия, поскольку вещества, входящие в его состав, укрепляют иммунитет и являются целебным снадобьем от простуды.

Ингредиенты:

• груши — 1,5 кг;
• сахар — 1,5 кг;
• имбирь — 50 г;
• лимонный сок — 60 мл;
• палочки корицы — 2 шт.

Приготовление

1. Очищенные и нарезанные кусочками груши смешайте с сахаром и лимонным соком.
2. Поставьте на плиту и варите, помешивая, 20 минут.
3. Добавьте пластинки имбиря, палочки корицы и томите 15 минут.
4. Палочки корицы удалите, массу пюрируйте.
5. Проварите джем еще 3 минуты, разложите по банкам, закатайте и укутайте до полного остывания.

Грушевый джем без сахара — рецепт

Джем из груш без сахара — подспорье для людей, ведущих здоровый образ жизни. Такая заготовка не только вкусна, малокалорийна и полезна, но и имеет густую консистенцию, приобретенную в следствие длительной термообработки, в процессе которой фрукты томятся в жидкости 40 минут, чего вполне хватит для их размягчения и уваривания.

Ингредиенты:

• груши — 900 г;
• вода — 250 мл.

Приготовление

1. Очищенные от кожицы груши нарежьте, залейте водой и варите 40 минут на медленном огне.
2. Пюрируйте и верните на плиту на 5 минут.
3. Перелейте в стерильные банки и закатайте.

Джем из груш в хлебопечке

Смекалистые хозяйки научились использовать любую бытовую технику себе во благо. Так, агрегату, предназначенному для выпечки хлеба, ничего не стоит приготовить джем из груш с корицей. Тем более, что герметичная чаша идеально сохранит аромат популярной восточной пряности, а щадящий режим «Джем» — позаботится о сочности садовых груш.

Ингредиенты:

• груши — 1,5 кг;
• сахар — 1,5 кг;
• молотая корица — 10 г;
• лимонная кислота — 5 г.

Приготовление

1. Нарезанные груши уложите в контейнер хлебопечки, перемешайте с сахаром, лимонной кислотой и корицей.
2. Включите программу «Джем» на 80 минут.
3. Готовый джем из груш с корицей расфасуйте в стерильную тару, закатайте и укутайте до полного остывания.

Видео-рецепты джема из груш

Итак, в статье было рассмотрено, как приготовить джем из груш, с чем он сочетается и какими вкусовыми характеристиками обладает. Нужно помнить, что десерт хранится не более 1,5 года в темном и хорошо проветриваемом помещении. 

Правила хранения грушевого джема

Для того чтобы джем сохранил все свои полезные качества, следует учесть важные нюансы.

Емкости с блюдом должны быть герметично закрыты. При наличии доступа воздуха процессы окисления и гниения протекать будут намного быстрей, что потом приведет к ухудшению качества продукта – его нельзя будет употреблять!

Если по ингредиентам в рецептах плодов больше чем сахара, то джем следует хранить в холодильнике или в подвале. Иначе, продукт очень быстро испортится.

Оптимальные условия для хранения грушевого джема: сухой воздух и температура выше нуля (желательно 10-15 градусов). При перепадах этих показателей может возникнуть ржавчина на крышках и стенках емкостей с джемом, а сам продукт начнет быстро окисляться и гнить – срок годности резко снизится.

Простые десерты без всяких добавок можно хранить различный период: в холодильнике до двух недель, а в подвале – до трех лет. В открытом состоянии срок годности снижается.

При добавлении различных начинок срок хранения составит максимум 1 год в закрытом состоянии. Если продукт уже начал использоваться, хранить можно не более одного месяца.

Сохранить заготовки в течение длительного периода времени можно с помощью добавления спиртного ингредиента в процессе приготовления джема.

Замечание! Признаками негодности продукта можно считать наличие плесени и пузырьков, а также неприятного запаха от джема. Такой продукт есть нельзя!

Заключение

Джем из груши на зиму имеет множество разных методик приготовления. Однако следует помнить, что выбор рецепта зависит от цели и назначения блюда. Многим людям противопоказаны некоторые составляющие джема, поэтому следует учитывать индивидуальные предпочтения потребителей и при наличии таких состояний не использовать продукт.

[spoiler title=»Источники»]

• https://MoeFermerstvo.ru/retsepty/varene/dzhem-iz-grush
• https://DachaMechty.ru/retsepty/povidlo/dzhem-iz-yablok-i-grush.html
• https://fermilon.ru/zagotovki/varene/grushevyy-dzhem-na-zimu-17-retseptov.html
• https://tutknow.ru/cookery/desserts/12479-top-6-receptov-dzhema-iz-grush.html
• https://womanadvice.ru/dzhem-iz-grush-na-zimu-prostoy-recept-sladkoy-konservacii
• https://fermerok.info/luchshie-retsepty-dzhema-iz-grush
• https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=142206

[/spoiler]

Варенье из груши на зиму

Готовим простое варенье из груши на зиму

Это варенье готовят из культурных сортов груш, причём сами плоды должны быть твёрдыми и слегка недозревшими. С груш ножом из нержавеющей стали удаляют кожицу и внутреннюю коробку с семенами. При предварительной подготовке плодов обязательной операцией является бланширование. Далее варенье можно варить как за один приём, так и за 2-3 приёма.

Готовое варенье расфасовать в сухие банки, накрыть прокипяченными жестяными лакированными крышками и укупорить. Кроме указанного способа расфасовки без стерилизации, готовое варенье в горячем состоянии можно расфасовать в подогретые сухие банки, накрыть прокипяченными жестяными крышками, неплотно укупорить, поместить в кастрюлю с подогретой до 70°С водой и пастеризовать при температуре 90°С: банки ёмкостью 0,5 л — 12 минут, ёмкостью 1 л — 16 минут. Во время пастеризации кастрюлю следует накрыть крышкой. Уровень воды в ней должен быть на 3 см ниже верха горлышка банки. После пастеризации банки окончательно укупорить.

Как приготовить «Варенье из груши на зиму» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления варенья нужно взять слегка недозрелые груши с плотной мякотью, сахар и лимонную кислоту.

Шаг 2 Ссылка

Груши вымыть, ножом из нержавеющей стали снять кожицу, разрезать пополам, удалить семенное гнездо и нарезать мякоть на дольки, которые затем опустить в эмалированную или тефлоновую посуду с подкисленной водой (2–3 г лимонной кислоты на 1 л воды).

Шаг 3 Ссылка

Посуду поставить на плиту, довести до кипения и бланшировать груши в течение 10–15 минут, после чего немедленно охладить в холодной воде и отцедить. После бланшировки следует удалить все разварившиеся дольки, которые могут испортить внешний вид варенья. Общий вес оставшихся груш должен быть равен 1 кг.

Шаг 4 Ссылка

В кастрюлю всыпать сахар, залить его 2 стаканами грушевого отвара и прокипятить в течение 5–6 минут.

Шаг 5 Ссылка

Бланшированные груши выложить в горячий сироп.

Шаг 6 Ссылка

Варить варенье в 3 приёма. Первый раз — при слабом кипении в течение 7–9 минут, затем охладить и выдержать в течение 4 часов; второй раз — 10 минут, снова охладить и выдержать 4 часа; третий раз — до готовности. За 5 минут до окончания варки добавить лимонную кислоту (по вкусу), которая значительно улучшит вкус варенья и предохранит его от засахаривания.

Шаг 7 Ссылка

Готовому варенью дать остыть, а затем расфасовать его в сухие банки, накрыть прокипяченными жестяными лакированными крышками и укупорить.

Джем из груш и малины, пошаговый рецепт с фото

Приготовим летний джем из груш и малины. Особенность этого рецепта в том, что ягода полностью отдает свой цвет и аромат груше. А для того чтобы добавить кислые нотки мы используем лимон. Пожалуй, это одна из моих любимых летних заготовок.

Джем – это то же варенье. Варят его обычно в один приём. Фрукты и ягоды в нём могут не сохранять форму, чаще всего они развариваются. Иногда в джеме половина плодов размята и хорошо разварена, а другая половина нарезана кусочками.

Ингредиенты

---

• Груши — 600 г
• Малина — 200 г
• Лимоны — 1 шт.
• Сахар-песок — 500 г
• Желатин — 20 г

---

Как приготовить

1. Лимон вымыть и разрезать пополам. С одной половинки лимона снять тонкий слой цедры и измельчить её. Из мякоти обеих половинок выжать сок.

2. Груши вымыть, снять кожицу, разрезать на четыре части, удалить семена, а затем каждую четвертинку нарезать тонкими ломтиками и полить лимонным соком.

3. Ягоды малины вымыть, удалить плодоножки.

4. Выложить груши в неокисляющуюся варочную ёмкость, добавить малину, сахар, лимонную цедру и посыпать желатином.

5. Всё перемешать.

6. Посуду накрыть крышкой и настаивать в течение 3 часов.

7. Массу с выделившимся соком перелить в варочную ёмкость.

8. Посуду поставить на огонь, довести до кипения и, помешивая и снимая пену, поварить джем в течение 15 минут. Готовый джем снять с плиты и помешивать ещё в течение 1 минуты.

9. Разлить джем в стерилизованные банки, укупорить прокипячёнными крышками для консервирования, перевернуть вверх дном на 15 минут, а затем вернуть в прежнее положение. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Джем из груш на зиму: лучшие рецепты и фото

Вкуснейшим зимним лакомством считается джем. Его делают из самых разнообразных фруктов и ягод. Рецепты джема из груш различаются по ингредиентам и методу приготовления. Итоговый вкус зависит как от сорта груши, так и от дополнительных составляющих. Но в любом случае, если джем из груш на зиму приготовлен правильно, он будет легко намазываться на хлеб и иметь приятный вкус.

Особенности приготовления джема из груш

Приготовление джема из груш

Джем – это не варенье, поэтому и технология приготовления немного отличается.

• Джем всегда делается густым. Если брать сочные сорта груш, они будут пускать много сока и на варку уйдет не меньше 2 часов. В таких случаях, чтобы сократить готовку необходимо добавлять загустители.
• Чтобы джем был однородной, нежной консистенции, без мелких кусочков, необходимо использовать сорта груш с мягкой мякотью и в процессе приготовления, хотя бы раз перетирать смесь.
• Груши можно сочетать в варенье со сливами, дыней, яблоками, смородиной или цитрусовыми. А вот с малиной или клубникой их лучше не мешать. Эти ягоды имеют выраженный аромат, вкус. В таком джеме грушу будет не слышно!
• Твердые сорта груш обычно не развариваются сильно. Чтобы получить вкусный джем, их обычно нарезают тонкими пластинами или мелкими кусочками, тогда в процессе варки они становятся прозрачными и украшают собой джем.
• Специи помогают разнообразить вкус. К грушам можно добавить ваниль, кориандр, корицу, имбирь, мускатный орех и некоторые другие пряности.

Лучший рецепт джема из груш на зиму

Ознакомьтесь также с этими статьями

Фото джема из груш на зиму

Джем из груш, рецепт которого изложен ниже, делается из мелких, твердых груш. Только в этом случае итоговое блюдо получится сладким, нежным с пряным вкусом.

Ингредиенты:

• Груши – 1 кг;
• Сахар – 500 г;
• Корка лимона – 2-3 г;
• Гвоздика – 2-3 шт. (можно заменить ванилином на кончике ножа).

Приготовление

1. Груши моют и чистят от косточек, кожуры. Затем необходимо их нарезать небольшими кусочками или тонкими дольками.
2. Готовые груши укладывают в эмалированную, большую миску, пересыпают слоями сахара и оставляют на сутки, чтобы груши пустили сок.
3. Через сутки необходимо поставить миску на огонь, добавить лимонные корки, гвоздику или ванилин. Варить джем необходимо в течение часа. Если джем станет прозрачным, то блюдо готово.
4. Джем, пока он горячий, раскладывают по стерилизованным банкам и закатывают прокипяченными крышками.

Важно!

Если джем разливается в банки и просто накрывается пергаментом, а не закатывается герметически, необходимо добавить в него 3-5 столовых ложек коньяка.

Простой рецепт джема из груш

Быстрый и простой рецепт джема

Простые рецепты являются самыми популярными. Они не уступают по вкусу сложным, если соблюдать технологию, но готовятся намного быстрее.

Простой грушевый джем

Ингредиенты:

• Груши – 2 кг;
• Сахарный песок – 1-1,6 кг.

Приготовление

1. Груши моют и чистят от косточек. Если есть время и желание, можно убрать и кожуру.
2. Очищенные груши необходимо порезать на небольшие кусочки и засыпать сахаром.
3. Миска с грушами ставится на небольшой огонь, по мере таяния сахара необходимо увеличивать огонь пока масса не закипит.
4. Как только джем закипит его можно выключать и разливать по баночкам стерилизованным.
5. Банки сразу же закатывают или накрывают пергаментом.

Это очень быстрый и простой рецепт джема. Но есть и еще один, уникальный тем, что делается вообще без сахара!

Грушевый джем без сахара

Ингредиенты:

• Груши – 900 г;
• Вода – 250 мл.

Приготовление

1. Груши моют, очищают от семян и кожуры, а затем нарезают небольшими кубиками или дольками.
2. Нарезанные груши насыпают в миску для варки джема и заливают водой.
3. Варить эту массу необходимо на слабом огне в течение 40 минут.
4. Затем масса убирается с огня, взбивается в пюре и снова возвращается на плиту на 5 минут.
5. Остается лишь разлить джем по стерильным баночкам и закатать.

Джем из груши и дыни

Советуем к прочтению другие наши статьи

Фото джема из груши и дыни

Джем из груш можно делать и с добавлением других ягод, фрукт. Очень приятный вкус получается у джема из груш и дыни. Блюдо имеет красивый, золотистый цвет и сильный, приятный аромат.

Ингредиенты:

• Груша очищенная – 1 кг;
• Мякоть дыни – 1 кг;
• Сахар – 1 кг;
• Лимонный сок – 50 г;
• Загуститель – 1 упаковка;
• Кардамон, корица, мускатный орех – по вкусу.

Приготовление

1. Дыня моется, разрезается. Из нее вынимают косточки, срезается кожура. Мякоти в общей сложности должно быть 1 кг. Ее нарезают большими кубиками.
2. Груши также моются, очищаются и нарезаются, только не крупными, а мелкими кубиками или тонкими пластинами. Чистой мякоти должно быть не меньше 1 кг.
3. Нарезанную дыню и груши кладут в эмалированную миску и засыпают сахаром. Емкость ставят на маленький огонь и варят, пока сахар полностью не растворится.
4. Когда сахар растворился, смесь перекладывают в другую емкость и хорошо взбивают блендером или просто перетирают ложкой. Смесь должна быть наподобие пюре – однородной.
5. Чтобы придать джему пикантного вкуса, аромата, необходимо пожеланию добавить немного кардамона, корицы или мускатного ореха. Добавлять можно приправы по одной или же все вместе.
6. Теперь необходимо пересыпать джем в кастрюлю и снова поставить на медленный огонь, чтобы он проварился 20 минут.
7. Через 20 минут в джем добавляют лимонный сок, перемешивают и проваривают 10 минут.
8. За 5 минут до окончания готовки добавляется упаковка загустителя. Вся смесь хорошо вымешивается, рассыпается по стерилизованным банкам и закатывается.

Интересно!

Чтобы консервация долго хранилась, после закатывания банки переворачивают крышками вниз и накрывают толстым полотенцем. Через сутки джем можно будет перенести к остальной зимней консервации.

Джем из груш в мультиварке

Джем из груш в мультиварке

Небольшие порции джема из груш удобно готовить в мультиварке. Она позволяет быстро и без особого труда приготовить самые разнообразные рецепты на зиму.

Грушевый джем в мультиварке

Ингредиенты:

• Груши (твердого сорта) – 1 кг;
• Сахар – 1 кг;
• Кипяток – 100 мл.

Приготовление

1. Груши очищаются и режутся кубиками. Затем их кладут в чашу мультиварки, наливают туда кипяток и насыпают сахар.
2. Все ингредиенты хорошо перемешиваются.
3. На мультиварке выставляется режим «Тушение». На таймере ставят 2 часа.
4. Время от времени необходимо помешивать джем, чтобы он не приставал к чаше.
5. По истечении времени джем разливают по баночкам (стерилизованным) и закатывают.

Такой джем имеет приятный, нежный вкус, но кусочки груш все будут попадаться. Они придают блюду особую изысканность. Если же необходимо сделать джем из мягких сортов, можно использовать другой рецепт.

Джем из мягких сортов груш в мультиварке

Ингредиенты:

• Груши (мягкие сорта) – 1,3 кг;
• Сахарный песок – 900 г;
• Лимонная кислота – 8 г;
• Ванилин – 4 г.

Приготовление

1. Груши хорошо вымывают, очищают от кожуры и семян, а затем нарезают дольками.
2. Дольки груш перекладывают в эмалированную миску и засыпают сахаром. Полученную массу необходимо перемешать и оставить на 8 часов. Это время необходимо, чтобы груши пустили сок.
3. Через 8 часов в груши добавляют лимонную кислоту, ванилин и отправляют в чашу мультиварки.
4. На мультиварке выставляется режим «Тушение». Таймер ставится на 60 минут.
5. Когда время выйдет джем необходимо остудить и повторить процедуру еще раз. Когда час закончится, джем переливают в миску и перетирают в пюре или взбивают блендером. Полученная масса выливается в чашу мультиварки и снова ставится на 1 час в режиме «Тушение».
6. Готовый джем разливают по стерилизованным емкостям и закатывают.
7. Горячая консервация ставится крышками вниз и накрывается плотным полотенцем. Через 24 часа она остынет и можно будет перенести ее в кладовую.

Джем из груш является прекрасным дополнением к домашнему меню зимой и в любое другое время года. Его можно намазывать на хлеб, мешать с другими видами джема, чтобы разнообразить вкус или же использовать для приготовления аппетитных десертов. Главное во время приготовления соблюдать технологию, тогда вкус, цвет и аромат блюда будут превосходными.

Заготовки из груши на зиму «Золотые рецепты»

 

Когда поспевают первые садовые груши это неминуемо значит, что лето подходит к концу и нужно успеть сделать вкусные заготовки из груши на зиму, чтобы сохранить частичку лета и насладиться вкусными десертами зимой. Рецепты заготовок на зиму из груш поражают своим многообразием, и в этой статье я постараюсь показать вам, что классические заготовки из груш вроде варенья пятиминутки или груш в сиропе это далеко не все что можно приготовить из груш на зиму.

Почти все заготовки на зиму из груш без стерилизации, что значительно упрощает консервации груш в целом. Поэтому если вы цените простые способы заготовок из груш на зиму, или вам по вкусу необычные заготовки из садовых груш на зиму – рекомендую добавить страничку с «золотыми рецептами» из груш на зиму в закладки.

Все представленные на сайте домашние заготовки из груш приготовлены лично мной, и сопровождаются подробным описанием процесса и качественными фотографиями. Поэтому если вы ищите что приготовить из груш, и хотите проверенные рецепты заготовок из груш без стерилизации – вы зашли на нужную страничку. Моя коллекция заготовок из груш на зиму будет с каждым годом пополняться, а если у вас есть свои любимый и проверенные рецепты заготовок с грушами, пишите, пожалуйста, в комментариях.

Груши в сиропе на зиму

Груши в сиропе на зиму – это  нечто среднее между грушевым компотом и вареньем. Результат мне очень понравился, и я сразу поставила себе в план закрыть еще несколько таких баночек. Большой плюс, что готовятся такие груши в сиропе на зиму без стерилизации, так что сам процесс недолгий и совсем неутомительный. Мне этот рецепт нравится больше чем варенье – с ним меньше работы, а нежные дольки груши в сиропе на зиму любят все мои домашние без исключения. Как готовить, смотрите ЗДЕСЬ.

Сгущенка из груш

Хочу с вами поделиться довольно необычным рецептом, который произвел на меня очень большое впечатление. Речь пойдет о домашней сгущенке, но не такой, какую мы привыкли покупать в магазине, а сгущенке из груш.

На вид она действительно как вареная сгущенка, только не такая густая и тягучая. А по вкусу очень напоминает настоящую сгущенку, только со вкусом груш. Ну, вот представьте, что в сгущенное молоко добавили грушевый ароматизатор… Представили? Вот это у вас и получится, когда вы воспользуетесь моим рецептом. Только все будет натуральное, никаких добавок и ароматизаторов, настоящие груши, настоящее молоко и очень вкусная сгущенка в итоге. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Джем из груш с белым вермутом

Грушевый джем на зиму с белым вермутом — настоящее лакомство для гурманов-сладкоежек, который можно подавать к сырам, десертам, или использовать в качестве начинки для изысканной выпечки. Джем из груш с белым вермутом может стать оригинальным и желанным подарком дорогим вам людям на новогодние и рождественские праздники. Вы заинтригованы? Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Варенье из груш на зиму с маком

Если вам нравятся не стандартные и необычные сладкие заготовки, то мой сегодняшний рецепт заслуживает вашего внимания. Рецепт варенья из груш  с маком не сложный, и готовится на одном дыхании. А на выходе получаем фирменное варенье из груш на зиму, которое по вкусу и внешнему виду больше похоже на изысканный десерт. Мелкие грушевые кусочки увариваются до прозрачности, сироп густеет и насыщается соблазнительным ароматом бадьяна, а маковые зерна сохраняют твердость и парят контрастным вкраплением, не оседая на дно. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Компот из груш на зиму с кизилом

Идея очень простая, но весьма эффективная: не знаете, как закрыть компот из груш на зиму, чтобы он заиграл яркими красками (не только внешне, но и по содержанию) – добавьте к нему кизил. И вы получите очень вкусный и аппетитный напиток, который придется по душе и взрослым, и детям. Компот из груш на зиму — простой рецепт, и при этом весьма доступный. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Компот из груш на зиму с виноградом

На этой неделе я как раз закрывала компот из груш на зиму с виноградом и осталась очень довольна результатом. Во-первых, мне понравился вкус такого компота: сладость груш удачно дополнялась ненавязчивой терпкостью винограда. Во-вторых, у такого напитка аппетитный внешний вид и красивый цвет (в зависимости от сорта винограда он может быть бледно-розовым или насыщенным, почти рубиновым). Ну, а в-третьих, рецепт компота из груш на зиму с виноградом очень простой, его легко и быстро готовить. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Варенье из груш с лимоном на сковороде

У меня в кулинарной книжке есть несколько удачных рецептов варенья из груш дольками, но, кроме традиционных проверенных, я решила приготовить и новое – жареное варенье из груш с лимоном. Почему жареное? Да потому что готовится оно не совсем привычным образом – на сковороде. То есть вы его не варите мучительно долго, а быстро жарите на сковороде. Получается очень вкусное варенье из груш буквально за полчаса. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Грушевое повидло с апельсином

Очень нежное, сладкое грушевое повидло хорошо и само по себе, а уж в компании с апельсином, придающим ему особый шарм – тем более. Попробуйте приготовить такой десерт на зиму, пока сезон осенних груш в самом разгаре, вы не пожалеете, я обещаю! Как приготовить грушевое повидло с апельсином, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Варенье из груш с лимоном «Лакомство для ангелов»

Кто-то без ума от яблок, кто-то предпочитает груши, а я люблю и то, и другое. Но если речь идет не о свежих фруктах, а о варенье, то я выберу скорее грушевое – оно, как мне кажется, ярче, и интереснее. А если к грушам добавить еще и лимон, то получится вообще сказочный десерт! Как приготовить варенье из груш с лимоном, смотрим ЗДЕСЬ.

Грушево-яблочное повидло с апельсином «Фруктовый микс»

Получилось очень нежное, неприторное повидло, аппетитное, с необычным, но приятным и  ярким вкусом. Варится грушево-яблочное повидло быстро и без хлопот, так что можете не переживать, что что-то не получится. Запасайтесь фруктами и спешите на кухню – готовить! Как приготовить грушево-яблочное повидло с апельсином «Фруктовый микс», можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Грушевое варенье «Осенний бархат»

Варенье из груш — одно из самых вкусных, скажу вам без преувеличения. Правда-правда! Оно получается таким ароматным, таким аппетитным и таким сладким, что остаться равнодушным просто невозможно! А я еще добавляю в процессе готовки лимонный сок: он придает варенью приятную кислинку, оттеняя нежность груш – настоящий осенний бархат! Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Варенье из груш дольками «Пять минут до осени»

Во второй половине лета начинается созревание сочных, немного терпких груш. Всем моим домашним очень нравится варенье из груш дольками, просто намазать на хлеб, или  в качестве начинки в блинчиках. Поэтому, каждый год я закатываю несколько баночек этого вкусного варенья, с немного грустным названием «Пять минут до осени». Варенье получается вкусное, не приторное, и очень ароматное. Рецепт с фото можете посмотреть ЗДЕСЬ.

4.6 / 5 ( 56 голосов )

Рецепт джема из кардамона и груши • Кухня из сердцебиения

Хотя песня «Это самое чудесное время года» была написана к праздникам, я нахожу, что слова звучат в моей голове, когда я прогуливаюсь по проходам фермерского рынка в эти дни . Помидоры всех цветов, хрустящие огурцы, кабачки любого размера, мешки со сладкой кукурузой, густые зимние тыквы, груши и яблоки только начинают прибывать. Это истинная сущность прекрасного лета и осеннего столкновения.

Мне также нравится слушать болтовню в Твиттере и в офисе, люди обмениваются идеями друг с другом о том, что делать со своими чрезмерно обильными садами.К счастью, один из этих разговоров хорошо сложился для меня, так как мне подарил 4 фунта этих великолепных маленьких груш Seckel от коллеги Брайана, чье дерево в этом году совершенно полно. Несколько штук мы съели прямо из пакета и нарезали соккой с голубым сыром, медом и грецкими орехами.

Груши Seckel — самые сладкие и самые маленькие груши из семейства груш, они похожи на краснеющую грушу, которую обычно можно найти в продуктовых магазинах.

Они обладают восхитительным пряным вкусом и свежей хрустящей корочкой, даже когда они спелые.Эти качества делают их идеальными для тушения и консервирования в этом варенье из карамельного кардамона и груши. Обморок ……

Этот рецепт — небольшая переработка самого мастера консервирования Марисы из «Еды в банках», которая приготовила грушевое варенье на основе коричневого сахара. С добавлением слоистой морской соли и удвоением времени кипения эта версия напоминает карамельный декаданс в форме джема.

Коричневый сахар превращается в липкую сладкую массу, а добавление кардамона — вот что такое Autumn Comfort .

Кардамон — одна из моих любимых согревающих специй, прекрасно сочетающаяся с легкой пряностью груш секель. Я измельчаю семена зеленых стручков пестиком в ступке, это такой уникальный запах — оттенок эвкалипта, цитрусовых и гвоздики.

При таком использовании пряность достаточно сильнодействующая, , поэтому вы увидите два измерения с — одно, если вы измельчаете его самостоятельно, другое, если вы покупаете его предварительно измельченным, где воздействие воздуха укрощает его. немного.

Как приготовить грушевое варенье:

Завязать варенье очень просто.Это происходит естественным образом, когда фрукты кипятят на медленном огне в течение часа, а сок лимона в конце придает им кислотность, необходимую для безопасности консервирования, без использования искусственного пектина.

Я очистил половину груш, но оставил остальные без кожуры, потому что мне нравится немного текстуры. (Если вам нравится что-то совершенно гладкое, это ванильное масло из груши с чаем тоже восхитительно.)

Конечный результат — пышные консервы, которые с добавлением небольшого количества соли придают вкус домашней карамели.

Идеально сочетается со свежим ломтиком хлеба на закваске, но позвольте мне сказать, что он великолепен для мороженого или смешанного с овсяными хлопьями.

Другие рецепты варенья небольшими партиями:

Карамельный джем с кардамоном и грушей

Ароматное грушевое варенье из небольших партий, подслащенное коричневым сахаром, придающее ему карамельный привкус.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Дополнительное время: 10 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Урожайность: 3 полпинты

• 3 ¼ фунта груш, половина из которых очищена от кожуры (я использовал Seckel, но я думаю, что подойдет любой сорт)
• 1 1/4 стакана слегка упакованного коричневого сахара, не плотно упакованного
• скудная 1/2 чайной ложки соли
• сок один большой лимон
• ¾ чайной ложки молотого кардамона или 1/2 чайной ложки свежемолотого кардамона, если вы измельчите его самостоятельно в ступке с пестиком или мельницей для специй, он будет более интенсивным, поэтому потребуется меньше

• Стерилизовать банки в автоклаве с кипящей водой.и вымойте крышки и верхнюю часть мыльной водой.

• Груши крупно нарезать, затем смешать их с сахаром в большой кастрюле и довести до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы сахар растворился. Варить на медленном огне, часто помешивая, и слегка размять картофельным пюре. Груши станут мягкими, пока смесь не загустеет и не станет сиропообразной. Это займет около 45 минут, и вы увидите, как на медленном огне образуются более крупные пузырьки.

• Добавьте соль, лимонный сок и кардамон, затем тушите еще 2 минуты.

• Разложите горячее консервирование в горячих банках, оставляя свободное пространство 1/4 дюйма. Удалите пузырьки воздуха. Протрите диски. Отцентрируйте крышки на банках. Накладывайте ленты до тех пор, пока они не будут плотно прилегать.

• Обработайте банки в автоклаве с кипящей водяной баней в течение 10 минут, регулируя высоту. Выключите огонь и дайте банкам постоять 5 минут, затем снимите банки и дайте остыть в месте без сквозняков на ночь. Через 24 часа проверьте крышки на герметичность — они не должны прогибаться вверх и вниз при нажатии на центр.Хранить в темном прохладном месте до одного года.

• В качестве альтернативы, если вы не хотите возиться с консервированием, вы можете полностью пропустить процесс стерилизации банок и кипячения — просто храните их в чистых герметичных банках в холодильнике до месяца.

Густое и вкусное варенье из груши ломтиками и целиком на зиму

Варенье из груш — янтарное и прозрачное — признано одним из самых вкусных и красивых. В рецептах разрешено использовать как груши целиком с хвостиком, так и нарезанные дольками, но главное, чтобы плоды относились к летне-осенним сортам.Такие плоды обладают медовым ароматом, которого нет в тепличных аналогах. Следует выбирать твердые груши, а мягкие подходят для приготовления мармелада или варенья. Это полезное лакомство рекомендуется людям, страдающим многими заболеваниями, а здоровым членам семьи важно укреплять иммунитет. Итак, рассмотрим простые рецепты варенья из груш на зиму.

Варенье грушевое на зиму

Как приготовить вкусное варенье из груш? Компоненты для уборки груш на зиму:

• груши — 1 500–2 000 г;
• сахар — 1500 г.

Как приготовить грушевое варенье? Достаточно следовать рецепту:

1. Груши помыть и разрезать пополам, удалить сердцевину. Снимайте кожуру по желанию, но если вы хотите получить нежнейшее лакомство, оно того стоит. Мякоть нарезать небольшими кусочками. Посыпьте груши сахаром и оставьте в таком состоянии на 6 часов, пока не выйдет сок.

1. Поместите груши с сахаром в кастрюлю с толстым дном и отправьте на слабый огонь, где нужно дважды приготовить повидло в течение 35 минут.Перед вторым подходом нужно полностью остудить массу. В процессе приготовления сироп станет очень вкусным и густым, а кусочки фруктов — сладкими и прозрачными. Даже если вы использовали фрукты с зеленой кожицей, в процессе приготовления они станут желтоватыми.

1. Заранее подготовьте банки и крышки, простерилизовав их — они должны быть пригодны для использования за пять минут до окончания второго приготовления груш. Кипящее грушевое варенье разлить по банкам и закатать.

Оберните банки одеялом на день до полного остывания. Хранить в прохладном месте. Важно отметить, что груши хорошо сочетаются с яблоками, поэтому при желании добавляйте их в варенье и увеличивайте количество сахара в соответствии с весом. Приятного аппетита!

Варенье грушевое с лимоном

Компоненты для грушевого джема:

• груши — 1000 г;
• сахар — 1000 г;
• вода — 3/4 стакана;
• цедра 1 лимона.

Как приготовить грушевое варенье с лимоном:

1. Сначала промойте груши, очистите их от кожуры и разрежьте хвосты. Фрукты нарезать дольками. Так рекомендуется готовить угощение, ведь в результате получается чудесное ароматное грушевое варенье с дольками.

1. В кастрюлю с толстым дном всыпать сахар, налить воды и поставить на плиту. Доведите сироп до кипения и варите, пока сахар полностью не растворится. Важно все время помешивать сироп и снимать с него пену.

1. После того, как сироп будет готов, обмакните в него ломтики фруктов и готовьте за один прием до готовности. Если груши стали прозрачными, варенье готово, снимаем с огня.

1. В конце приготовления добавить тертую цедру лимона.

1. Стерилизовать банки и крышки. Варенье из груш с лимоном выложить в банки и перекрутить. Оберните банки одеялом до полного остывания, затем уберите в холодное место.

Ароматное и вкусное угощение для всей семьи готово! К чаю подходит грушевое варенье с лимоном. Приятный аромат и вкус напомнят о солнечных летних днях!

Варенье грушевое с кусочками

Компоненты для вкусного варенья из груш с кусочками:

• груши — 1000 г;
• сахар — 1000 г;
• апельсин — 0,5 шт.

Для этого рецепта вам потребуются спелые, но не перезрелые груши осенних сортов.Плоды должны быть твердыми. Как приготовить грушевое варенье с кусочками:

1. Вымойте груши, разрежьте их пополам и удалите сердцевины. Вы также можете обрезать кожуру, если она слишком плотная. Фрукты нарезать дольками.
2. Тщательно вымойте половину апельсина. Нарезать тонкими пластинами. Добавьте апельсин к грушам.
3. Посыпьте фруктовые дольки сахаром и оставьте на ночь, чтобы сок стекал. Утром варить около 6 минут на слабом огне. Застелить грушевое варенье ломтиками чистой тканью или марлей и оставить на 7-10 часов.По истечении этого времени доведите варенье до кипения, прокипятите около 6 минут и снова оставьте на 7-10 часов. Повторите эту процедуру трижды.
4. В конце варить грушевое варенье на слабом огне полчаса, периодически помешивая. Готовый сироп имеет насыщенный и красивый цвет. По консистенции он густой. Чтобы проверить готовность, капните с ложки на холодную тарелку немного прозрачного сиропа. Не должно распространяться.
5. Стерилизовать банки и крышки. Разлить грушевое варенье дольками в банках и скатать. Укутайте пледом и оставьте на сутки до полного остывания, а затем уберите в холодное место.

Изумительное варенье из груши с кусочками, которым в зимнее время года будет наслаждаться вся семья, готово!

Варенье из янтарной груши

Для приготовления варенья из янтарных груш необходимо использовать следующие ингредиенты:

• груши — 650 г;
• сахар −500 г;
• кислота лимонная — 1 ч.
• ваниль — 0,5 ч. Л.

Как приготовить варенье из янтарных груш:

1. Сначала приготовьте груши. Для этого тщательно промойте их и поместите на дуршлаг, чтобы стакан был жидким.Затем снимите с груш кожуру, удалите косточки. Фрукты нарезать дольками.

1. Грушу, нарезанную кружочками, переложить в глубокую миску и засыпать сахаром. Им нужно постоять не менее 7 часов, чтобы дать стечь соку. Желательно плавать прямо в сиропе, поэтому рекомендуется выбирать сочные груши. Можно вечером засыпать их сахаром, а утром приступить к варке грушевого варенья.

1. Перед тем, как ставить посуду с вареньем на огонь, добавьте лимонную кислоту.Именно она придаст изделию красивый цвет. Также для улучшения вкуса добавьте в варенье ваниль. Поставьте емкость с вареньем на плиту и на медленном огне доведите до кипения. Затем проварить еще 5 минут. Затем огонь можно выключить, варенье должно остыть. После этого его нужно снова довести до кипения и снова остудить. Эта процедура повторяется трижды. Затем в четвертый раз поставить варенье на медленный огонь и варить около часа, пока сироп не загустеет. Проверить готовность можно, поместив каплю на блюдце.Сироп не должен растекаться.

1. Разлить грушевое варенье по стерилизованным банкам и закатать.

Варенье из янтарной груши лучше всего хранить в прохладном темном месте. Зимой его будет приятно съесть в перекусе с чаем.

Видео-рецепты: варенье из груши

Как приготовить варенье из груши дольками? Подробнее об этом читайте в видео рецептах.

Ломтики, приготовленные без воды, способны покорить сердце любого сладкоежка. Ароматный, вкусный, красивый, сладкий десерт — кто устоит? Варенье из груши идеально подходит не только для чаепития, но и в качестве начинки для различных пирогов.

Польза и вред груши

Этот фрукт один из самых питательных, при этом его калорийность настолько мала, что даже съев килограмм этих прекрасных плодов, можно не беспокоиться о том, что он отразится на фигуре.

Груша содержит витамины A, C, PP, а также витамины группы B. Низкое содержание сахара и присутствие фруктозы делают этот фрукт идеальным фруктом для диеты диабетиков. Также груша богата такими микроэлементами, как цинк, сера, железо, кобальт, калий и другие.

Но, при всех положительных качествах, употребление груш в пищу противопоказано людям с заболеваниями желудка. Но они могут побаловать себя этим фруктом в виде сухофруктов, компотов и, конечно же, варенья. Опытные хозяйки придумали не один рецепт ломтиков грушевого варенья, считают самым лучшим и легким в приготовлении.

Фруктовый продукт

Для приготовления грушевого варенья обычно используются сорта с плотной мякотью, например, герцогиня или лимон.Но даже из любого другого сорта варенье из груш с кусочками, приготовленное без воды, получится не менее вкусным. Главное, чтобы плоды не были перезрелыми или недозрелыми.

В связи с тем, что период созревания у этого фрукта довольно продолжительный, можно попробовать разные рецепты.

Перед варкой плоды необходимо тщательно вымыть, удалить плодоножки и сердцевину, нарезать дольками, при этом необходимо срезать имеющиеся темные пятна или подгнившие места.

• Вкус грушевого джема можно немного изменить, добавив в рецепт другие ягоды или фрукты.
• Плоды для приготовления десерта лучше собирать днем, в жаркий солнечный день. В это время груши максимально ароматны.
• Варенье из груши очень любит загорать, поэтому за процессом приготовления нужно очень внимательно следить. Идеально использовать чугунную посуду: вкус будет более насыщенным, а вероятность прилипания сладкой массы ко дну емкости намного меньше.
• Если кожура плодов не нежная, а шершавая и плотная, то лучше срезать, иначе повидло получится не таким вкусным.
• Чтобы ломтики оставались целыми и не готовились, следуйте подробным инструкциям по приготовлению.

Классическое грушевое варенье

Подобный рецепт наверняка знают многие опытные хозяйки. Но некоторым лень готовить вкусное угощение из-за необходимости многократного кипячения. Этот вариант упрощен, теперь грушевый десерт можно приготовить за один прием.

Для приготовления вам понадобится два килограмма груш, два с половиной килограмма сахарного песка.

Приготовление:

1. Подготовить фрукты: вымыть, очистить, нарезать. Положите их в кастрюлю.
2. Проколите каждый зубчик зубочисткой в ​​нескольких местах.
3. Равномерно насыпьте сахарный песок поверх фруктов, отставьте кастрюлю на пару часов в прохладном месте. За это время сахар растает, а груши дадут сок.
4. Если груши получились не очень сочными, то перед приготовлением к компонентам в емкости нужно добавить два стакана воды.
5. Довести варенье до кипения, затем убавить огонь и варить десерт на самом медленном огне 40 минут.Не забывайте помешивать каждые пять минут, иначе фрукт может прилипнуть ко дну.
6. Вылейте варенье в подготовленную емкость, плотно закройте, остудите и уберите на хранение.

Если вы любите цитрусовые, то этот рецепт именно то, что вам нужно. Вместо лимона можно также использовать апельсин, но тогда сахара нужно будет брать на 500 грамм меньше.

Приготовьте следующие продукты: два килограмма груш, два с половиной — сахара, три лимона.

Приготовление:

1. Плоды вымыть, очистить от кожуры, нарезать ломтиками и положить в емкость, в которой будете готовить.
2. Лимон промыть, тщательно потереть кожуру, срезать кончики. Пропустить через мясорубку и добавить к грушам.
3. В фруктовую смесь всыпать сахар, поставить в прохладное место на три часа настояться. Чтобы груша за это время пустила сок, проткните ее в нескольких местах зубочисткой или вилкой.
4. Аккуратно перемешайте джем, стараясь не размять фруктовые дольки.
5. Варить на слабом огне, периодически снимая образовавшуюся пену, около 45 минут.
6. Готовое варенье перелить горячим в стерильную емкость, закрыть крышкой.

Грушевое варенье с миндалем

А что будет, если в классическое грушевое варенье добавить миндаль и ваниль? Вы точно не испортите вкус этих компонентов, а только добавите десерту нотку чего-то необычного и очень интересного. А аромат, который будет витать в квартире во время готовки и при открытии баночки с готовым вареньем, скоро заставит любого желающего попробовать его.

Вам понадобится: два килограмма груш, столько же сахарного песка, две щепотки ванили, жареный миндаль (количество брать, ориентируясь на свой вкус, в оригинале нужно взять стакан), полтора литров воды.

Готовим:

1. Приготовить главный компонент варенья — грушу. Вымойте, очистите, удалите сердцевину, при необходимости — снимите кожуру, плод нарежьте дольками.
2. В кастрюле для варенья вскипятить воду, обмакнуть туда подготовленные дольки груш.
3. Воду вскипятить, затем вылить в отдельную кастрюлю, в полученный сироп всыпать сахар. Варить до загустения около 15 минут.
4. Влейте сироп в груши, дайте остыть примерно на три часа.
5. Когда варенье остынет, снова вскипятите, затем тушите около 10 минут.Прохладный.
6. Последний раз варить варенье нужно после закипания 20 минут, за 10 минут до окончания варки всыпать измельченные блендером ваниль и орехи.
7. Разлить десерт горячим по банкам, плотно закрыть. После полного остывания хранить.

Теперь вы знаете, как приготовить грушевое варенье дольками. Все достаточно просто и быстро. Приятного аппетита!

Если вы уже начали заготавливать груши, то обязательно приготовьте такое грушевое варенье на зиму, рецепт простой — всего 10 минут приготовления, никаких загадок, что такое мягкий шарик.А все потому, что груши заранее заправлены сахаром. Скорее всего, вы удивитесь, обнаружив, что сок они дают не хуже спелых ягод. Благодаря этому дольки груши становятся удивительно прозрачными. Это варенье обязательно понравится любителям нежных, нежных сладостей. В отличие от стандартного рецепта, в наше грушевое варенье нужно добавить вдвое меньше сахара. Благодаря этому лучше раскрывается аромат самой груши. Есть несколько разновидностей варенья из груш. Сегодня приготовим грушевое варенье дольками.В таком виде их удобно использовать в качестве начинки для пирогов и другой выпечки. Ломтики прекрасно дополнят утреннюю порцию кефира. А на основе сиропа можно приготовить самые разные замечательные коктейли. Кроме того, дольки в процессе приготовления повидла станут слегка прозрачными и будут напоминать цукаты. Для этого варенья выбирайте целые плоды сорта без подкладки с плотной сочной мякотью.

Состав:

на 1 литр грушевого варенья вам понадобится

• 1 кг спелых ароматных груш
• Сахар 500 грамм
• 1 пакетик желирующей добавки для варенья с натуральным пектином (например, «Конфитюр», «Желинка», «Желфикс» и др.)

Способ приготовления варенья из груш на зиму ломтиками

Варенье из груш, конечно, можно сделать без желирующих добавок, но густого сиропа тогда не получится, потому что сахара мы кладем очень мало.Для начала смешайте сахар с желирующей добавкой.

Тщательно промойте груши и разрежьте на 4 части. Снимите семенной ящик ножом. Затем нарежьте каждую четвертинку еще на 3-4 ломтика.

Постарайтесь как можно быстрее нарезать груши и сразу приступить к варке варенья, иначе фрукты окислятся и потемнеют.

Положите ломтики груш в миску с толстым дном. Сверху насыпать сахар, смешанный с желе из варенья.

Аккуратно перемешайте груши с сахаром, чтобы ломтики не сломались.

Положить варенье на небольшой огонь и довести до кипения. К этому времени растопленный сахар смешается с натуральным грушевым соком. Когда масса закипит, дайте ей покипеть 10 минут. Груши станут полупрозрачными.

Если собираете грушевое варенье на зиму, разложите его по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками.

Переверните банки вверх дном и заверните в теплое одеяло. Дайте грушевому варенью остыть в таком состоянии. После остывания все дольки станут прозрачными, а сироп загустеет.

Артеменко Галина

Ломтики грушевого джема горячо любимы взрослыми и детьми. И их можно понять. Заготовка получается не только вкусной, но и красивой, особенно если вы правильно выбрали плоды. Поскольку варенье готовится на основе сахарного сиропа, не стоит переживать, что груши выделяют немного сока — а значит, можно обратить внимание на сорта с плотной сухой мякотью. Но даже если вы не нашли таких груш, попробуйте взять сочные, но твердые. А вот мягкие груши, которые можно проткнуть пальцем, точно не подходят.

Наше прозрачное варенье с кусочками чудесных фруктов будет приготовлено в посуде с антипригарным покрытием. Керамика даже лучше. Это избавляет от неприятных нюансов вроде прилипания к дну посуды кусочков груши. Нам точно такие проблемы не нужны, выбирайте подходящую посуду для готовки и все будет в порядке.

Состав

• 1 кг груш;
• 1 кг сахара;
• 1 стакан воды;
• лимонная кислота по вкусу.

В данном случае кислота используется не как консервант, а как подкислитель.Ведь все знают, что в грушах нет натуральной кислоты, а значит, варенье может приедаться. Поэтому необходимо добавить кислые белые кристаллы. Только не переусердствуйте!

Это тоже интересно:

Кулинария

Перед тем, как нарезать груши, приготовьте сироп. Растворить сахар в указанном выше количестве воды, довести до кипения, подождать 3 минуты, добавить лимонную кислоту (не более 2 граммов на килограмм фруктов и сахара, можно меньше), перемешать сироп и снять с огня.Фрукты в процессе нарезки будут опускаться прямо в сироп, поэтому слегка охладите его.

Груши вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину с семенами. Половинки фруктов нарезать красивыми дольками, поместить в сироп и перемешать, чтобы подкисленная сладкая жидкость слегка впиталась в кусочки фруктов, не давая им потемнеть. Оставьте кастрюлю со всем содержимым, пока сироп полностью не остынет.

А тут все просто. Вымойте и обработайте банки, предназначенные для варенья.Можно в каждую из них налить немного воды и стерилизовать 4 минуты в микроволновой печи на полную мощность. Это самый простой способ стерилизовать банки. А в обычной глубокой тарелке крышки кипятком залейте, и оставьте там до тех пор, пока они вам не понадобятся.

Варенье из груш варить кусочками 5-10 минут на слабом огне. После каждого подхода дайте ему полностью остыть. Сироп впитается в кусочки фруктов и постепенно загустеет. После третьего приготовления разлить горячее варенье по банкам и закатать.

Варенье можно приготовить из разных сортов груш. Я искренне удивляюсь, когда читаю, что варенье нужно варить из груш определенного сорта. Это неправда. Просто варенье каждый раз разное по вкусу, аромату и консистенции. На этот раз у меня груши твердых сортов, поэтому предлагаю приготовить грушевое варенье дольками.

Поскольку мы не будем варить груши целыми, то плоды нам подойдут разные: как слегка измельченные, так и местами испорченные. Что ж, если у вас получились аккуратные плотные плоды, то с ними не возникнет абсолютно никаких проблем.

Мыть фрукты. Груши разрезать пополам вдоль. Каждую половину по-прежнему разрезают на две части. Из полученных четвертинок груши вырезаем сердцевину. Если удалить серединку из половинок плода, отходов будет заметно больше. Теперь получившиеся четвертинки части груши разрежьте еще на 3-4 дольки (количество зависит от того, насколько велики для вас плоды).

При таком срезе получаются красивые дольки, и можно легко очистить, срезать все ненужные части груши (уплотнения на кожуре, складки и т. Д.). Обратите внимание, плоды очищать не обязательно, иначе при варке вместо ломтиков мы получим на выходе однородное грушевое пюре.

Груша нарезанная дольками в емкости для варки варенья. Лучше использовать эмалированную, керамическую или стеклянную тару.

Сверху посыпать груши сахаром. Теперь несколько раз слегка встряхните сковороду, чтобы сахар заполнил все пустоты и окутал почти каждую дольку. Будущее варенье лучше отложить на 1-2 часа, чтобы груши дали сок.

Отдельно хочу сказать о количестве используемого сахара. Во-первых, его количество будет зависеть от сорта груши. Если он сам по себе сладкий, то сахара, соответственно, понадобится меньше. Совсем другое дело — кислые сорта груш.

Во-вторых, важны ваши личные вкусовые предпочтения. Я не люблю сладкое варенье, поэтому почти никогда не готовлю варенье в соотношении 1: 1 (фрукты: сахар).

Варенье из груш лучше ломтиками готовить «пятиминутным» способом.То есть поставить сковороду на медленный огонь, дождаться закипания, прокипятить буквально 5 минут и отставить, пока не остынет. Как только сковорода остынет, повторите процедуру еще раз. Обычно варенье нужно варить не менее 4 раз до готовности.

Вроде бы хлопотно, но на самом деле совсем нет. Между разами можно варить варенье.

По окончании варки варенья нужно простерилизовать банки, отварить крышки. Разлить вареньем по банкам, закрыть крышками. Банки не заворачивайте, для варенья это совершенно ненужная работа.

Варенье из груш с кусочками получается ярким, солнечным, прозрачным. И ломтики кажутся упругими и мягкими одновременно. Такое ароматное домашнее варенье сделает зимнее утро по-настоящему теплым!

7 лучших рецептов консервирования груш —

Консервирование урожая может показаться сложным, но вам понравятся эти восхитительные рецепты консервированных груш! Это одни из наших любимых продуктов для хранения урожая и переработки груш, которыми можно наслаждаться в течение всего года.

Пин на потом!

Этот пост содержит партнерские ссылки

Лучшие груши для консервирования

• Зима Неллис
• Анжу
• Bosch
• Comice

Эти сорта должны сохраняться в течение 3-5 месяцев при правильном хранении.

Срок хранения этого сорта 1-3 месяца.

Как хранить груши без обработки

Собирайте груши, когда груши достигли полной зрелости, но еще не полностью созрели.Груши, такие как Winter Nellis, предназначены для сбора урожая и созревания на дереве. Если вы позволите им дозреть на вашем дереве, они могут испортиться изнутри. Незрелые груши лучше всего хранить при температуре 30 ° F (1,1 ° C) и влажности 85-90%.

Чем тверже груша, тем лучше она хранится. Температура ниже 30 ° F повредит ваши груши, а более высокая температура позволит им созреть быстрее. Чем дольше вы храните груши в холоде, тем быстрее они созреют при комнатной температуре.

Рецепты с консервированными грушами

Независимо от того, выращиваете ли вы свои фрукты или купили букет в магазине или в местном саду, у нас есть одни из лучших рецептов консервирования груш, которые вы можете попробовать!

Варенье из клюквы и груши

Этот рецепт — один из наших любимых рецептов консервирования груш, у него потрясающий вкус, и его так легко приготовить. Нам нравится подавать это на Рождество и День Благодарения.

Состав:

• 2 фунта клюквы
• 3 груши очищенные, очищенные и мелко нарезанные
• 3 чашки сахара
• 2 стакана воды
• 1/2 стакана меда

Направление:

Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле, медленно доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.Осторожно прокипятите, пока не загустеет. Снимите с огня, при необходимости снимите пену. Разлейте горячие консервы в банки, оставив свободное пространство 1/4 дюйма, закройте крышкой и отрегулируйте кольцо сверху. Обработать в автоклаве с кипящей водой в течение 15 минут.

Грушевый соус

Еще один отличный вариант рецептов консервирования груш — это грушевый соус, он похож на яблочный соус и является отличным способом обработки груш.

Состав:

• 2 1/2 -3 1/2 фунта груш на кварту
• вода
• сахар (по желанию)

Направление:

Яблоки вымыть, процедить, очистить от кожуры, сердцевину и четверть груш.Готовьте груши до мягкости на большой сковороде с крышкой, запивая достаточным количеством воды, чтобы предотвратить прилипание. Измельчите груши в пюре, затем верните их в кастрюлю. Добавьте 1/4 стакана сахара на фунт яблок или по вкусу. Довести до кипения и размешать, чтобы не прилипло. Во время наполнения банок поддерживайте температуру кипения. Вылейте соус в банки, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. Удалите пузырьки воздуха, наденьте крышку сверху, а сверху отрегулируйте кольцо. Обработайте пинты и кварты в течение 20 минут в консервном банке с кипящей водой.

Груши с корицей в соке

Еще один отличный рецепт консервирования груш — консервирование груш в соке.Это действительно легко сделать, и это отличный способ обработать ваши фрукты.

Состав:

• 1-1 1/2 фунта груш на пинту Ball Fruit-fresh product protector
• Сок белого винограда или яблочный сок
• Палочка корицы

Направление:

Груши мытьевые; разрезать пополам, сердцевину, очистить от кожуры. Обработайте свежими фруктами, чтобы предотвратить потемнение, слейте воду и снова слейте воду. Варить груши в воде по одному слою до горячего состояния.Нагрейте сок до кипения. Положите горячие груши в пол-литровые банки полостью вниз, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. Поместите палочку корицы в каждую банку. Снова налейте горячий сок на груши, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. Удалите пузырьки воздуха, протрите край банки тканью или бумажным полотенцем, закройте крышкой и отрегулируйте кольцо сверху. Обработать в автоклаве с кипящей водой в течение 20 минут.

Грушевое масло

Грушевое масло — еще один отличный рецепт консервирования груш, это один из моих любимых рецептов, которые мы делаем каждый сезон.Попробуйте наш рецепт грушевого масла!

Как сделать сушеные груши

Сушка груш — еще один великолепный рецепт консервирования груш. Мы любим готовить их для закусок или бросать их в нашу домашнюю гранолу.

Состав:

Груши

Направление:

Груши вымыть, очистить и очистить.

Нарезать ломтиками, четвертинками или половинками 1/2 дюйма. Сушите при температуре 130–135 ° F до состояния кожи без мокрых карманов.Положите в банку или полиэтиленовый пакет.

Рецепт грушевого джема

Еще одна отличная идея, когда вы ищете рецепты консервирования груш, — это грушевый джем:

Состав:

4 чашки очищенных, очищенных от сердцевины и мелко нарезанных груш

7 1/2 стакана органического сахара-сырца

1 пакетик жидкого пектина

Направление:

Смешайте груши, сахар и лимонный сок в кастрюле, медленно доведите до кипения и перемешивайте, пока сахар не растворится.Добавьте жидкий пектин и снова доведите до кипения. Кипятить 1 минуту, постоянно помешивая. Снимите с огня, снимите пену с верха, если необходимо, и переложите в горячие банки, оставив 1/4 дюйма свободного пространства. Наденьте крышку и отрегулируйте кольцо сверху. Обработайте 10 минут в автоклаве с кипящей водой.

Рецепт начинки для грушевого пирога

Это еще один из моих любимых рецептов консервирования груш. Грушевый пирог — один из тех изумительных осенних вкусов, которые я люблю, никогда о нем не слышала? Попробуйте наш рецепт карамельного пирога с грушей!

Состав:

• 6 фунтов груш
• Защита для мяча фруктов и свежих продуктов
• 2 стакана органического сахара-сырца
• 1/4 стакана органической муки
• 1 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 2 столовые ложки лимонного сока

Направление:

Вымойте, очистите груши от сердцевины и нарежьте ломтиками.Обработайте Fruit-Fresh, чтобы не поджарить, смешайте сахар, муку и специи. Промыть, процедить и перемешать с сахарной смесью. Дать постоять, пока сок не начнет течь (около 30 минут). Добавьте лимонный сок. Варить на среднем огне, пока он не загустеет. Перелейте пирог в контейнеры, пригодные для замораживания, и дайте остыть при комнатной температуре. Этикетка и заморозка.

Посетите нашу витрину Amazon, где вы найдете все необходимое для кухни и все необходимое.

Перед тем как уйти, проверьте это!

Варенье из груши | Любовь и оливковое масло

получать свежие рецепты по электронной почте:

Очень хотелось приготовить варенье из хурмы.

Но, как выясняется, очень сложно найти рецепты консервирования хурмы. Я тщательно исследовал это и нашел очень мало рецептов, ни одного из моих надежных источников, что заставило меня поверить в то, что, возможно, эти великолепные апельсиновые фрукты были небезопасны для консервирования.

Мариса подтвердила мои подозрения, сказав, что уровень pH хурмы находится на грани того, что она небезопасна для консервирования на водяной бане, и предложила мне попробовать комбинировать хурму с другим более кислым фруктом и целым букетом лимонного сока.

Так я и сделал: соединил два зимних фрукта в восхитительное маленькое варенье с подходящим названием.

Груша + Хурма = Груша.

Я имею в виду, да? Очевидно, эти двое должны были быть вместе. В банке. Потом во рту.

Конечно, это не самое красивое варенье , которое я когда-либо делал.

Тейлор говорит, что это немного похоже на День Благодарения в банке. Сельдерей и морковь. Что ж, он сказал не совсем это, но давайте все договоримся, что не будем говорить о том, как это выглядит на самом деле.Потому что это окажет медвежью услугу этому удивительно вкусному джему.

Я скажу, что знание того, что хурма имеет менее кислый pH, заставило меня понервничать. Я хотел убедиться, что это варенье безопасно, прежде чем отправлю его друзьям и семье.

Итак, я купил себе небольшой pH-метр, просто на всякий случай.

(Если вам интересно, в рекомендациях Министерства сельского хозяйства США / Национального центра по сохранению дома говорится, что любая пища с pH выше 4,6 [я также видел, что это указано как 4.2] небезопасно для консервирования на водяной бане. Что-либо более кислое, чем это, или меньшее количество, будет считаться безопасным при условии надлежащей герметизации и консервирования. Вот полезный пост с дополнительной информацией о том, почему.)

Итак, конечный pH моего варенья 3,6 вполне соответствует этому определению. Добавление груш и (вероятно, более чем) достаточного количества лимонного сока сделало это варенье из небрежного в безопасную зону. И придала ему немного приятного звучания.

У меня небольшая проблема, когда дело доходит до варенья (ну, приправ в целом), и это кратковременная память и слишком глубокий холодильник.Сейчас у нас в холодильнике, наверное, 6 банок с вареньем, и я не могу вспомнить, когда я их варил или открывал. Они будут сидеть там еще несколько недель, пока мы их не выбросим. Это расточительно, и я это ненавижу.

Итак, я начал разрабатывать свои этикетки для варенья с учетом этого, включая место для заполнения даты «консервирование» и «дата открытия». В случае этого заедания на банках с лампочками оказались гладкие пятна для этикеток как на передней, так и на задней стороне, поэтому я разработал вторую информативную этикетку с датой на задней стороне.Все, что вам нужно сделать, это обвести месяц и год, в течение которых было приготовлено варенье, а затем, открыв варенье, заполнить пустую строку ниже. Тада! Больше никаких бесполезных пробок.

Что касается того, как долго домашние джемы хранятся… правильно запечатанными, я думаю, можно с уверенностью сказать, что джемы годятся в течение года. После открытия храните их в холодильнике и употребляйте в течение месяца.

Могу я добавить, что зимнее консервирование полностью недооценено? В последнее время я довольно часто этим занимаюсь, и именно поэтому вы скоро узнаете, но на самом деле это довольно приятно — окружать себя теплым паром, в то время как остальная часть дома почти холодна.На самом деле нужно, чтобы стоял у консервного горшка, в отличие от летнего консервирования, когда вы буквально потеете ведрами, пытаясь сбить несколько банок драгоценного джема. Я искренне думаю, что нам следует лучше использовать свежие продукты, доступные нам в зимние месяцы, от груш и хурмы до цитрусовых и гранатов … все они отлично подходят для консервирования (ну, я все еще пытаюсь понять гранаты, но мы сохраним это на другой день).

Счастливого консервирования!

Варенье из груши

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 24 часа

Груша + хурма = одно удивительно вкусное зимнее варенье.

Состав:

• 1 1/2 стакана сахарного песка
• 2 1/2 чайных ложки универсального пектина Помоны
• 1 фунт (около 5) спелой хурмы Фую, очищенной и нарезанной кубиками
• 20 унций (3-4) твердых спелых зеленых груш Анжу, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками
• 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки лимонного сока (примерно из 3 лимонов)
• 4 чайные ложки кальциевой воды * (в комплекте с пектином)

Направления:

1. Подготовьте устройство для консервирования и промойте / стерилизуйте 4 полпинтовых (или эквивалентных) стеклянных банки.Держите банки в горячей (не кипящей) воде до использования. Нагрейте крышки в горячей (не кипящей) воде, чтобы стерилизовать и смягчить уплотнение.
2. Взбейте в миске сахар и пектин до равномерного распределения.
3. Поместите груши и хурму (у вас должно быть примерно 3 стакана нарезанных кубиками фруктов) в большую тяжелую кастрюлю вместе с лимонным соком и кальциевой водой. Тушите на среднем или сильном огне, время от времени помешивая, пока фрукты не станут немного мягкими, примерно 10-15 минут.
4. Когда фруктовая смесь закипит, насыпьте в кастрюлю сахар и пектин, интенсивно помешивая, до полного растворения.Продолжайте перемешивать, пока смесь не вернется к полному кипению, 1-2 минуты. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут, время от времени помешивая и снимая пену, которая могла образоваться.
5. Разложите ковш по банкам, оставив 1/4 дюйма свободного пространства. Протрите края и нити банок. Закрутите крышки и кольца. Обработать на кипящей водяной бане 10 минут. Выньте из воды и дайте полностью остыть в течение 12-24 часов. Проверить пломбы. Любые открытые банки следует хранить в холодильнике и использовать в течение 3 недель.

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите нам, что вы думаете!
Оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram хэштегом #loveandoliveoil .

Бонусные этикетки для печати

Кстати о этикетках … что было бы весело, если бы я не поделился? 🙂 В последнее время я печатаю свои этикетки на стойкой к атмосферным воздействиям матовой этикеточной бумаге, которая имеет профессиональное сатиновое покрытие, и печать не будет растекаться, если на ней появится пятно замятия (что, давайте признаем, это всегда делает).

Загружаемый PDF-файл включает в себя по 16 этикеток с датой на передней и задней сторонах (задние этикетки являются общими, поэтому их можно использовать для любого замятия), идеально подходящих по размеру, чтобы поместиться на этих банках для ламп на 7 унций, но также могут использоваться на любых других гладких -сторонняя банка или крышка от баночки.

Чтобы использовать, просто загрузите файл для печати, заполнив форму ниже. Распечатайте этикетки на целой бумаге для наклеек, вырежьте формы и нанесите их непосредственно на банки (консервированные и охлажденные).

В этом посте могут быть партнерские ссылки. Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Простой рецепт варенья из груши с апельсином на зиму. Варенье из груши с ванилью пошаговый рецепт Готовим с фото Варенье из груши с ванилью

Варенье из груш считается одной из самых ароматных домашних заготовок, идеально подходящих для приготовления разнообразной выпечки и долгих вечеров за самоваром. Причем готовить на зиму вкуснейшее варенье из груш (рецепт с фото ниже) не только мягких, но и твердых зеленых, в том числе диких, сортов.Что касается «диеты», то в зависимости от рецепта грушевое лакомство может быть прозрачным и густым повидлом, а готовиться можно из целого плода или ломтиков. Прекрасно подходит груша и для экспериментов с разными добавками в Вотенице. Например, чтобы подчеркнуть вкус фруктов и добавить необычных ноток, используйте лимон (лимонная кислота), апельсин, корица, ваниль, мак, имбирь. В этой статье собраны лучшие рецепты и рекомендации, как приготовить вкусное варенье из груш на зиму, включая пять минут и варианты без стерилизации.Надеемся, что простые пошаговые рецепты с фото и видео помогут вам по-новому взглянуть на это лакомство и полюбить заготовки из груши еще сильнее.

Простое варенье из груши с лимоном — пошаговый рецепт с картинками

Лимон и груша — самое простое и в то же время удачное вкусовое сочетание для приготовления оригинального варенья. В этом рецепте нет воды, поэтому на формирование фруктового сиропа потребуется не менее 12 часов предварительной подготовки.А в целом простое варенье из груш с лимоном по пошаговому рецепту с картинками ниже, приготовить довольно быстро и легко.

Необходимые ингредиенты для простого варенья с грушами и лимоном по рецепту с рисунками

• груши — 2 кг
• лимон — 1 шт.
• сахар — 1, 5 кг

Пошаговая инструкция простого рецепта варенья из груши и лимона на зиму

Густое варенье из груш с корицей и ванилью — простой рецепт на зиму, пошагово

Особенно хороши груши для варенья, т. что структура плода очень мясистая и рыхлая.Поэтому приготовить густое и ароматное варенье из груш на зиму, например, с корицей и ванилью, проще простого. Кстати, именно эти две пряности отлично подчеркнут неповторимый вкус груш, особенно сочных сортов. Подробно о том, как приготовить грушевое варенье с корицей и ванилью по несложному пошаговому рецепту на зиму, ниже.

Необходимые ингредиенты для густого варенья с грушей, корицей и ванилью на зиму

• груша — 2-3 кг
• сахар — 1.5 кг
• ваниль — 1 стручок
• корица — 0,5 ч. л.
• вода — 1 стакан

Пошаговая инструкция простого рецепта густого варенья из груши, корицы и ванили на зиму

1. Для того, чтобы варенье по этому рецепту, необходимо брать плод мясистый и сочный с тонкой кожицей. Груши мои и нарезаем давлением, сердцевину вынимаем и нарезаем мелкими кубиками.
2. Приготовьте сироп из стакана воды и всего сахара. Когда песчинки сахарного песка полностью растворятся и загустеют сироп, залить им груши и оставить на 3-4 часа при комнатной температуре.Мы тактически добавляем корицу и содержимое одной стручка ванили (можно заменить пакетик с ванилином).
3. По истечении указанного времени кастрюлю с фруктово-сахарной массой ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем пену и убавляем огонь, сильно заваривая до загустения.
4. Варенье постоянно помешивать деревянной ложкой, чтобы оно не подгорело.
5. Варенье из груш считается готовым, когда кусочки фруктов полностью перемешаны, а масса потемнеет и загустеет. В зависимости от сорта груш процесс варки после варки может занять от 1.От 5 до 3,5 часов. За это время нужно простерилизовать банки и крышки.
6. Вылейте готовое варенье на удобную стеклянную тару и оторвите крышки

Прозрачные ломтики грушевого джема — рецепт пошаговый с лимонной кислотой

Особое прозрачное лакомство, на которое и варенье не очень похоже, готовится из груш с кусочками с добавлением лимонной кислоты. Поскольку внешне такое грушевое варенье очень красиво, его чаще всего подают на стол к чаю самостоятельно или используют для украшения тортов.Как приготовить прозрачное грушевое варенье с лимонной кислотой Узнайте в следующем рецепте.

Необходимые ингредиенты для прозрачных ломтиков грушевого джема с лимонной кислотой

• груши — 1 кг
• сахар — 1,4 кг
• лимонная кислота — 1/4 ч. л.
• ванилин — 1 пакет
• вода — 250 мл.

Пошаговая инструкция рецепта прозрачного джема с грушами и дольками лимонной кислоты

1. Груши промыть и удалить замороженные, очистить от семян.Затем нарежьте фрукты тонкими ломтиками и опустите в кипяток на 5 минут.
2. Достать кусочки груши и охладить в холодной воде, откинуть на дуршлаг.
3. Используйте густой сироп из воды и сахара. Залить грушу сиропом и оставить под крышкой на 3-4 часа.
4. Поставить партию на огонь и довести до кипения, клевать 20 минут и полностью остудить.
5. Повторите последнюю процедуру дважды. Доводя варенье до кипения в третий раз, добавляем лимонную кислоту и варим 10 минут.
6. Готовое варенье разлить по стерильным банкам, закатать, переворачивать, пока варенье не остынет.

Вкусное варенье из диких твердых груш на зиму — пошаговый простой рецепт

Вкусное и ароматное варенье на зиму можно приготовить даже из твердых тонких груш. В этом случае необходимо выдержать рецепт и время приготовления. Тогда аппетитное варенье из твердых или диких сортов груш на зиму по несложному пошаговому рецепту, приведенному ниже, обязательно порадует вас своим оригинальным пикантным и летним ароматом.

Необходимые ингредиенты для вкусного варенья из твердой груши зимней

• дикие груши — 1 кг
• сахар — 1, 5 кг
• грушевый отвар — 1,5-2 стакана

Пошаговая инструкция рецепта вкусного повидла с лесными грушами на зиму

1. Супиль мой и чистый от семечек с семечками. Нарезать тонкими ломтиками и сразу опустить в холодную воду. Варить груши после закипания 10 минут и откинуть на дуршлаг.
2. Memind два стакана бюстгальтеров-груш и сахар для засыпания.Доводим сироп до кипения и варим 5 минут.
3. Горячим сиропом залейте ломтики груши и оставьте при комнатной температуре на ночь.
4. Утром довожу до кипения фрукты в сиропе и, убавив огонь, варю около получаса.
5. Снимите с плиты и дайте ей полностью остыть. Повторяем процедуру еще 2 раза.
6. Горячий джем разлить по стерильным банкам, закрутить крышки с помощью уплотнительного ключа и завернуть в теплую ткань для охлаждения.

Быстрое пятиминутное пятиминутное грушевое варенье без стерилизации — пошаговые рецепты на зиму

Пятиминутное варенье из груши без стерилизации — один из самых быстрых и простых видов заготовок на зиму.Для того, чтобы лакомство было должной консистенции, нужно брать небольшие плотные плоды с твердой мякотью. Как приготовить быстрое пятиминутное варенье из цельных стерилизационных груш. Следующий.

Необходимые ингредиенты для пятиминутного варенья из груши без стерилизации

• груши -1,5 кг
• сахар — 1 кг
• лимон — 1 шт.
• мед 1 ст. л.

Пошаговая инструкция пятиминутного повидла с цельной грушей без стерилизации на зиму

1. Маленькие пейсы помыть и удалить хвостики.Кожуру нарезать тонко.
2. Засыпаем груши сахаром, добавляем ложку меда и сок одного лимона.
3. Все тщательно перемешать и оставить на ночь в холодильнике под крышкой.
4. Утром массу довести до кипения, клевать 15 минут и сразу же снять с плиты.
5. Расфасовать грушевое варенье по стерильным банкам и рулетам.

Вкусное варенье из зеленой груши с лимоном, апельсином и маком — быстрый рецепт пошагово

На первый взгляд мак в рецепте восхитительного варенья из зеленоватой выдержки, лимона и апельсина может показаться излишеством.Но именно этот простой ингредиент делает простой сбор груши оригинальным десертом, способным удивить даже гурмана. Все подробности приготовления вкусного варенья из зеленой груши, лимона, апельсина и мака в быстром пошаговом рецепте ниже.

Необходимые ингредиенты для вкусного варенья из зелени, лимона, апельсина и мака

• груша — 1 кг
• сахарный песок — 1,3 кг
• апельсин — 1 шт.
• лимон -1 шт.
• мАЦ -3-4 СТ.л.

Пошаговая инструкция быстрого рецепта груши, лимона, апельсина с маком

1. Груши мойте и очистите от семян и перегородок. Вместе с кожей нарезаем тонкими ломтиками и засыпаем сахаром.
2. С лимона и апельсина снять цедру, добавить к грушам. Выжимаем сок лимона, а апельсин нарезаем небольшими кубиками.
3. Добавляем в грушу апельсин и хорошо перемешиваем. Оставляем массу на 4-5 часов.
4. Мак прополощите под проточной водой и вытрите полотенцем.Затем слегка обжарьте мак на сухой сковороде.
5. Ставим фруктовую массу на огонь и ждем, пока она закипит. Ставим 15 минут и снимаем до полного остывания.
6. Повторно переподходят по той же схеме.
7. В третий раз после закипания всыпать мак и варить 10 минут.
8. Перелить оригинальное варенье на стерильные емкости, залезть.

Янтарное варенье из груш на зиму дольками — пошаговый рецепт с видео

Густое янтарное варенье из груш (рецепт на дольки) на зиму по вкусовым качествам не уступает более оригинальным вариантам с маком, апельсином или корица.Не каждый сорт входит в состав приготовления этого грушевого лакомства. Например, зеленые твердые груши, а также дикие сорта, так называемый хер, не смогут придать правильную консистенцию и цвет такому пятиминутному джему. Чтобы сварить янтарное варенье из груш на зиму дольками или целиком, понадобится лимонная или лимонная кислота. Все подробности приготовления этого вкусного повидла без стерилизации в видео ниже.

Груша — самый ароматный осенний фрукт. А потрясающие десерты — джемы, конфитюр, джемы, сиропы, компоты, кисели, муссы, пироги, торты, мороженое, соусы, соусы, торты, торты, мороженое, готовятся соусы, а также известные блюда.Намного чаще его можно встретить в закуске или мясном блюде, чем в десерте. В горячем блюде груша прекрасно сочетается со многими видами мяса — свининой, говядиной, курицей, индейкой, уткой. Груши фаршировать (творог, мягкий сыр с плесенью, мясо, орехи), запекать (например, на тостах с печеночным паштетом), запекать (вместе со свиными отбивными или филе индейки). В результате получается шедевр кулинарии.

Мне все проще, но изощреннее :)! Сегодня готовлю необычайно нежное, ароматное с нотками ванили и корицы, грушевое варенье.Это будет не просто десерт на зиму, но и отличная добавка к любимым муссам и тортам.

Состав: 1 кг твердых сортов груш, 0,5 кг сахара, 2 палочки корицы, 2 палочки ванили (1 эскиз ванилина), цедра лимона и 0,5 лимонного сока, 100 мл бренди.

Груши очистить от кожуры, нарезать соломкой или кубиками, добавить цедру и полить лимонным соком.

В отдельной посуде их подсушивают с сахаром, добавляют коньяк, корицу и ванильные палочки.Доводим до кипения и снимаем с огня.

Сироп добавить к грушам и отправить на плиту. Довожу до кипения, готовлю минут 5 и выключаю.

Затем посуду аккуратно встряхиваем и снова отправляем на огонь. На слабом огне еще 5 минут. Груша изменила цвет, стала более прозрачной и уменьшилась в объеме — все это говорит о том, что варенье готово!

Пора разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.

Зимой, когда горит ароматный чай, откройте банку с таким вареньем и поставьте ее на стол, почувствуйте, что вас ждет теплая бархатистая осень! А какой будет вкуснейший Мусс из черного шоколада и с грушевым пюре, пирог с маком и грушево-фисташковым прослоем — все это, друзья, мы приготовим из моего грушевого варенья.Торопитесь, а сезон груш еще в самом разгаре!

Среди множества плодов, из которых я делаю зимние заготовки, груши занимают особое место. Самым большим преимуществом груш считаю то, что они сохраняют форму в варенье, а также приобретают более насыщенный вкус и аромат. Для вашей семьи я всегда закрываю грушевое варенье на зиму. Рецепт с ванилином считаю одним из самых удачных. Аромат груши и ванильного сахара ощущается во всем доме, когда я получаю на зиму несколько порций варенья.Каждый кусочек груши превращается в кусочек мармелада, который готовится в домашних условиях и будет лучшим и самым полезным десертом для детей. Никаких красителей и пищевых добавок для усиления вкуса я не использую, поэтому можете быть уверены в здоровье близких. Для этого рецепта груши не так уж и важны, поэтому используйте те груши, которые у вас вылезут, главное, чтобы они были спелыми, а не осколками.

— груши — 600-700 грамм;
— Лимонная кислота — 1/3 ядра. л.;
— Сахарный песок — 500 грамм;
— Сахар ванильный — 1 цепочка. л .;
— вода — 200 грамм.

Как приготовить грушево-ванильное варенье на зиму.
Фрукты нарезать дольками вместе с кожурой. Кожура станет мягкой в ​​процессе варки варенья, поэтому ничего страшного в этом нет. Главное, внутреннюю серединку прорезать семенами, потому что она самая жесткая.

Заваривать сладкий сахарный сироп. Кипящая вода.

В кипятке растворяю сахарный песок и размешиваю ложкой, чтобы сахар не пригорел до дна посуды.

Затем в кипящем сиропе всасывают дольки груши.

Варенье наполовину сварочное. На это уйдет около 1,5 часов.

За 15 минут до выключения ванильного сахара, а затем лимонной кислоты. Я размешиваю варенье из ложки, чтобы эти специи пропитались всей партией.

Борим оставшееся время и в горячем виде варенье раскладываем по банкам.

Плотно закрутите крышки и дайте остыть под одеялом. Остывшее варенье перед зимой убрать в погреб.

Надеюсь, вы оцените рецепт и приготовите на зиму вкусное и очень ароматное ванильное варенье из груш.

Приятного аппетита!
А попробуйте приготовить

Добавление к обычному десерту необычных компонентов поможет внести особую нотку пикантности. Варенье из груши с апельсином — отличный вариант использовать такие компоненты. Десерт с сочной мякотью груши с добавлением кислого апельсина невероятно вкусен, его оценят все хозяйки.

Для приготовления вкусного десерта подойдут любые садовые сорта душистой груши.Для этого отбираются достаточно плотные образцы, но не жесткие. В идеале зрелые плоды должны сохранять нежность, форму кусочков сохранять. Если плоды для приготовления десерта приобретены в магазине, то к их выбору стоит подойти с максимальной ответственностью. Груши должны быть гладкими, без видимых признаков гнили, иметь характерный аромат. Внешне они должны быть эластичными.

Приятная груша с сахаром сочетается со специями. Готовность десерта определяется мягкостью и прозрачностью.Чтобы выбранные фрукты приготовились равномерно, используются плоды одинаковой спелости.

Приготовление основных ингредиентов

Спелые и твердые груши тщательно скрещивают, промывают. Нарезать дольками, не снимая кожуры. Осторожно вырезать сердцевину с костями. Полученные дольки засыпают сахаром, настаивают 5 часов. Апельсины очищаем от кожуры, нарезаем кубиками или пропускаем через мясорубку. Маленькие баночки и крышки тщательно стерилизуются.

Варенье грушевое с апельсином

Для приготовления варенья янтарного потребуются следующие компоненты:

• Плоды груши — 2.2 кг.
• Апельсин — 3 шт.
• Сахар — 2,2 кг.

Очищает от плотной кожицы, аккуратно вырезать дольками. Ломтики и кубики апельсина в эмалированном тазу, добавляем сахар, добавляем в вилку. Парк вместо этого на всю ночь.

Ставят сосуд на огонь, кипятят 1 час 30 минут после закипания на медленном огне. Снимаем пену, аккуратно перемешивая. Готовое блюдо разливают по кристально чистым банкам, закатывают.

В мультиварке

Процесс приготовления вкусного десерта упрощается, если в корпус входит мультиварка — универсальный помощник хозяйки.Рецепт приготовления очень простой. Для этого вам понадобится универсальный судин. Для приготовления возьмите в равных пропорциях по 500 г отобранных груш и апельсина. Свежие апельсины нарезать кружочками, не снимая толстой кожуры. Каждый круг разрезаем пополам. У груш удалить сердцевину, нарезать аккуратными дольками. Приготовление десерта осуществляется по той же программе «Тушение» в течение 1,5 часов. В готовом виде десерт приобретает приятный янтарный оттенок.

Для этой рецептуры выбраны твердые сорта груш, вместо подловкой ванили подойдет обычный ванилин.

Список желаемых ингредиентов:

• Плоды твердых сортов — 1 кг.
• Сахар — 500 г
• Корица натуральная — 2 палочки.
• Ваниль — 1 стручок (титик обыкновенной ванилины).
• Цедра лимона или половина лимона.

Фрукты Очищенные фрукты нарезать кубиками. Поливают соком цитрусовых, тем временем готовят сироп: замоченный сахар с добавлением специй. Добавьте сироп в нарезанные груши. Готовим через 5 минут после закипания. Немного встряхните попкой и снова отправьте в огонь.Также прокипятите состав еще 5 минут. При длительной варке из состава получится однородное густое варенье.

С лимоном

Сладость груши нейтрализует лимонную кислоту. Вместо свежих фруктов допускается употребление разбавленной лимонной кислоты.

Перечень компонентов:

• Плоды сырые — 1 кг.
• Сахар — 1 кг.
• Лимон большой — 1 шт.
• Вода очищенная — 250 мл.

Первый этап — нарезка спелых груш на большие дольки.Нарезать плод лимона тонкими дольками. Дольки лимона отварить в кастрюле, залить стаканом ключевой воды. Высшая жидкость закрепляется отдельно. Выжмите сок из причитающего лимона. Полученный сок ставим на плиту, сахар вдыхаем, растворяем, складываем в жидкие кусочки груши. Пандвоге состав на пару часов. После этого прогреть смесь на небольшом огне 15 минут.

Джем из груши, ванили и кардамона

Когда дети росли, я каждый год делал бутылки и бутылки для варенья, желе, солений и консервов.Это было само собой разумеющимся, и я действительно любил это делать, и все это использовалось. Конец августа и сентябрь / октябрь мой дом наполнялся запахами большого урожая, собираемого на зиму. Это был чудесный запах. Запах как у дома, милого дома. Не для того, чтобы хвастаться, но за один год я съел 52 литра огурцов с укропом и да. . . . были съедены все соленья!

Нас сейчас в доме только двое, и один из нас диабетик, поэтому я больше не занимаюсь консервированием или маринованием.Только случайные вещи, которые я хочу попробовать или которые, как мне кажется, мы будем использовать, или которые станут хорошими подарками для подарков.

В этом году у нас был рекордный урожай груш! Действительно впечатляющий год, и они не являются плодом, который хорошо хранится, поэтому их в основном нужно убирать. Грушевый соус, замороженный для пирогов и крошек, и сегодня я решила приготовить небольшую партию грушевого варенья.

Но не только варенье из груш. . . Варенье из груши, ванили и кардамона! Сладкий и ванильный аромат с оттенком специи кардамона, теплой и приятной пряности, которая очень хорошо сочетается с грушами.

Вы только посмотрите на это прекрасное янтарное варенье и на все эти прекрасные ванили и кардамона. Я использовал груши для конференций, которые есть у нас. Они могут быть немного сложнее, чем другие груши, но приготовлены они довольно хорошо. Я измельчил их мясорубкой. У меня есть один из тех, что ты пробиваешь вверх и вниз. Я сделал это прямо в горшке. все работало нормально.

Грушевое варенье — это не то, что вы видите очень часто. Не думаю, что когда-либо видел его в магазинах.Я должен сказать, что в предстоящие зимние месяцы это будет настоящее удовольствие. . . У меня действительно было немного вкуса, и это действительно очень, ОЧЕНЬ вкусно!

Если этой осенью вы сделаете только один вид варенья, пусть будет это. Вы не пожалеете. Я гарантирую!

* Джем из груши, ванили и кардамона *

На 3 1/2 пинты

Вкусное варенье с прекрасным ароматом.

8 стаканов крупно нарезанных груш, очищенных от кожуры сок одного лимона 2 стручка ванили 1/2 чайной ложки молотого кардамона 4 стакана сахарного песка (380 г) 1 пакетик пектина Комбинировать груши, сахар и лимонный сок в большой кастрюле с тяжелым дном. Разделить стручки ванили, очистить груши от семян и добавить разделить стручки на груши вместе с сахаром. Готовьте на среднем огне пока груши не станут очень мягкими и их можно будет растирать спиной ложка. Добавьте кардамон. На этом этапе вы можете удалить стручки, если ты хочешь. Добавьте пектин и доведите смесь до полного раскатывания. кипятить. Это нарыв, который нельзя размешать. Варить до полного пять минут. Приготовьте фляги. Они должны иметь стерилизовано кипятком или в очень горячем режиме посуды Шайба.Стерилизуйте крышки в кастрюле с кипятком. Согреться. Наполнять ваши банки с вареньем, а затем протрите края от остатков варенья чистой тканью. Накройте горячими крышками, а затем прикрутите края. Процесс наполненные банки на кипящей водяной бане на 10 минут. Удалить и положить на противень, застеленный полотенцем. Пусть остынет, безмятежно, около двух часы. Крышки за это время должны закрываться. Крышки откроются. Вы должны услышать, как они это делают. Убедитесь, что банки запечатаны. нажав на центр крышек.Если нет дайте баночки запечатали. Хранить в сухом прохладном темном месте.

Счастливой осени! Приятного аппетита!

Рецепт грушевого масла — Отпечаток руки муки

Эта страница содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей Политикой раскрытия информации.

Слегка подслащенные вареные груши с цитрусовыми и теплыми специями превращаются в восхитительное густое грушевое масло, из которого получается фантастический спред или сырная начинка. Этот рецепт грушевого масла без пектина легко приготовить, а консервирование грушевого масла делает его стабильным при хранении и приятным в течение всего года.Читайте дальше, чтобы узнать, как это сделать!

Вы когда-нибудь ели фруктовое масло? Если вы ломаете голову над тем, что такое чертово грушевое масло, приготовьтесь к тому, что ваш мир взорвется. Если вы знакомы с ним, вы знаете, насколько невероятно вкусным может быть сладкое густое фруктовое масло. Это прекрасная начинка для сыра, восхитительная паста для ваших pb & j’s и прекрасная смесь для йогурта или мюсли. Или просто съешь с ложки!

Этот рецепт грушевого масла — поистине красивый способ сохранить аромат груш на пике формы.Смешанный с оттенком апельсина и лимона, теплыми зимними специями и сахаром, достаточным для загустения и подслащивания масла, это восхитительный рецепт консервирования, который можно приготовить для близких в качестве подарка к еде или просто для хранения в шкафу.

Выбор груш

Как и яблоки, существует множество различных сортов груш, каждая из которых имеет свой особый вкус, текстуру и уровень сладости.

Мы использовали очень распространенную грушу Бартлетта, которую легко найти.Он сладкий, а при созревании становится мягким и сочным. Поскольку груши варятся, вы можете использовать груши с более плотной текстурой, но обязательно используйте груши с сопоставимой сладостью. Вот удобный список сортов груш, которые вы можете проверить, но я рекомендую следующие груши:

• Груши Бартлетт — зеленый и красный сорта
• Красный и зеленый Анжу
• Старкримсон

Ингредиенты для грушевого масла

Существует множество различных способов приготовления грушевого масла, но в этом конкретном рецепте грушевого масла это сочетание цитрусовых и специй, которые усиливают естественный вкус груши для декадентского спреда.

• Груши — Вам нужно 4 фунта, что должно быть от 8 до 10 груш. Вы можете использовать замороженные очищенные груши или свежие очищенные груши. На фотографии выше 4 фунта груш, которые мы предварительно обработали и заморозили для дальнейшего использования.
• Сахар — В отличие от джемов и желе, для застывания не требуется тонна сахара. Обычный белый сахар, гранулированный, тростниковый или кокосовый.
• Апельсиновый сок и кожура — Вам понадобится около 1 апельсинового сока, не выбрасывайте кожуру! Вам нужно будет нарезать две полоски шириной около 1/2 дюйма от кожуры.соскребите как можно больше белого.
• Лимонный сок и кожура — 2 столовые ложки сока и очистить кожуру так же, как описано выше.
• Целая гвоздика — Вам понадобится около 14 целых зубчиков.
• Палочка корицы — подойдет 1 хорошая палочка корицы.
• Ваниль — Узнайте, как сделать свою собственную ваниль здесь!
• Мускатный орех — Достаточно, чтобы закончить специи.

Оборудование для консервирования грушевого масла

Если вы хотите сделать этот рецепт стабильным (отличная идея для длительного удовольствия и в качестве легкого подарка во время курортного сезона!), Вам понадобится следующее оборудование.

При желании грушевое масло также можно заморозить, для чего требуются только безопасные для замораживания контейнеры.

Как приготовить грушевое масло

Процесс приготовления этого рецепта грушевого масла так же прост, как сливать, время от времени помешивать, а затем хранить. В общей сложности получается около 52 унций грушевого масла, так что шесть банок по 8 унций плюс немного больше, чтобы использовать сразу (мы засунули его в маленькую банку на 4 унции в холодильнике) или любую комбинацию размеров банок, которую вы предпочитаете. Это может длиться от часа до нескольких часов, в зависимости от вашей плиты и того, насколько внимательно вы готовы уделять ей внимание.

Приготовленное грушевое масло

1. Сначала подготовьте необходимые ингредиенты.
   1. Груши очистить и нарезать, если они используются в свежем виде. Мы предпочитаем структуру яблочного пюре нашему фруктовому маслу, поэтому вы можете либо слегка взбить в блендере, либо использовать погружной блендер во время приготовления, либо приготовить и размять вручную с помощью картофельного пюре.
   2. Выжать сок и подготовить цедру цитрусовых. С каждой полоски цедры цитрусовых (2 апельсина, 2 лимона) обязательно соскребите как можно больше белого со спины, чтобы избежать горечи.
   3. Проткните обе полоски цедры апельсина 4 зубчиками каждая и обе полоски цедры лимона 3 зубчиками.
   4. Смешайте груши, сахар, соки цитрусовых, цедру с гвоздикой, ванилью, мускатным орехом и сломанную палочку корицы в большой кастрюле.
   5. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
   6. Теперь у вас есть выбор….
      1. Готовьте медленно и медленно, время от времени помешивая, чтобы предотвратить прилипание и пригорание дна сковороды.
      2. Готовьте на более сильном огне и будьте внимательнее к сковороде, чаще помешивая, чтобы дно сковороды не пригорало.
   7. Продолжайте готовить, пока груши не загустеют. Они должны налегать на ложку и медленно стекать. Он также будет более глубокого и насыщенного желтого цвета.
   8. Удалите кожуру цитрусовых и кусочки корицы. Если гвоздика упала в масло, выловите ее или оставьте, это ничего не повредит, просто удалите во время еды.
   9. Для замораживания переложите ковш в безопасные для морозильника контейнеры, оставив около дюйма пространства для расширения вверху, и дайте ему остыть до комнатной температуры.Тогда замри!

Как приготовить грушевое масло?

Если консервирование, есть несколько дополнительных простых шагов.

1. Пока груши варятся, готовьте консервный горшок. Поместите в стойку для консервов и наполните ее водой, достаточной для покрытия выбранных вами банок на 1 дюйм. Довести до кипения.
2. Когда груши почти готовы, нагрейте банки. Это можно сделать, ненадолго погрузив в кипящую воду или выполнив цикл ополаскивания и сушки в посудомоечной машине (без чего-либо еще).
3. Когда грушевое масло готово, снимите банки и при необходимости переверните, чтобы они высохли. Затем с помощью воронки налейте грушевое масло, чтобы края оставались чистыми. Оставьте от 1/4 дюйма до 1/2 дюйма свободного пространства между маслом и крышкой банки.
4. Если на верхней части банок есть капли, протрите их влажной бумажной салфеткой, затем просушите.
5. Используя средства защиты рук, закройте заполненные банки крышками и крышками и как можно плотнее закрутите их вручную.
6. Опустите банки в кипящую воду и дайте им постоять 10 минут.Убедитесь, что вода все время кипит.
7. Снимите и положите на полотенце, пока не открываются крышки. Вы услышите это или можете проверить, нажав на центр крышки, движется ли она и издает ли щелчок, что она еще не закрыта. Это может занять от нескольких минут до нескольких часов. После того как они заклеятся и станут прохладными на ощупь, храните их в шкафу до 18 месяцев!

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать молотые специи?

Да. Если у вас нет целых гвоздик, замените целиком 1 чайную ложку гвоздики.Вместо 1 палочки корицы замените 1/2 чайной ложки молотой корицы.

Можно половину рецепта?

Да, вы можете разделить этот рецепт пополам, и он будет работать. Вы также можете удвоить его.

Мне для этого не нужен пектин?

Нет, это не будет «застывать» как джем или желе, это густой вареный фруктовый намаз.

Как долго это продержится в морозильной камере?

Около 1 года.

Надеюсь, вам понравится обманывать все, как мы.Он достаточно сладкий, с приятным оттенком цитрусовых и специй. К тому же в нем намного меньше сахара, чем в обычном фруктовом консерве, поэтому я чувствую себя хорошо, когда кладу слой на бутерброды с арахисовым маслом моего сына. Мальчик, ему это нравится! Наслаждайтесь, и до следующего раза, удачной еды!

Другие рецепты консервов, которыми вы можете насладиться

Наслаждайтесь грушевым маслом…

Грушевое масло

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Время консервирования, по желанию: 15 минут

Общее время: 2 часа

Порций: 104 2 столовые ложки

калорий: 21 ккал

Автор: Микайла М

Ингредиенты

• 4 фунта груш, свежих или замороженных
• 1 1/2 стакана белого сахара
• 1 большой апельсин
• 1 лимон
• 14 целых гвоздик или 1 чайная ложка молотого
• 1 целая палочка корицы или 1/2 чайной ложки молотого
• 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

• Если вы используете свежие груши, начните очищать, очищать и нарезать ваши груши кубиками.Вы также можете положить их в блендер или кухонный комбайн и слегка взбить, чтобы мелко нарезать (не пюре). Или поместите их в кастрюлю и используйте погружной блендер. *

• Выдавите сок из лимона и апельсина, оставив кожуру. Отрежьте по две полоски шириной 1/2 дюйма от цедры лимона и апельсина и с помощью небольшого острого ножа соскребите как можно больше белой сердцевины под ними.

• Проколите каждую полоску кожуры ножом и воткните в нее зубчик (если не используется молотый, пропустите этот шаг).

• Добавьте груши, сахар, сок цитрусовых, специи и цедру цитрусовых в большую кастрюлю. Включите средний огонь и доведите до кипения.

• После закипания уменьшите огонь до средне-слабого и тушите груши, пока они не загустеют и не уменьшатся, помешивая каждые несколько минут. Около 1 часа.

• Грушевое масло готово, когда оно нарастает на ложку (сохраняет форму, когда его поднимают) и очень медленно соскальзывает с ложки. Он будет выглядеть более глубоким по цвету и более толстым.

• В случае замерзания, разлейте ковш в безопасные контейнеры для замораживания, оставив 1 дюйм пространства вверху и дайте ему остыть перед герметизацией и замораживанием на срок до 1 года. Для консервирования перейдите к следующему шагу.

Инструкции по консервированию

• Пока готовится грушевое масло, доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Вам понадобится подставка для консервных банок и достаточно воды, чтобы покрыть банки, которые вы используете, на 1 дюйм при погружении в воду.

• Когда грушевое масло почти готово, нагрейте чистые банки, погрузив в кипящую воду, затем вынув и перевернув полотенце вверх дном, чтобы высушить примерно минуту.Установите новые уплотнения и чистые крышки под рукой.

• Когда грушевое масло будет готово, поместите воронку в горловину теплых банок и наполните каждую банку, оставляя только от 1/4 до 1/2 дюйма между маслом и краем банки.

• Если масло попало на ободки, осторожно протрите банки и закройте их крышками. Используя средства защиты рук, плотно закройте крышки вручную.

• Поместите банки в кипящую воду и дайте настояться 10 минут.Когда закончите, снимите полотенце и оставьте, пока веки не лопнут (больше не двигаться и не щелкать при нажатии). Хранить в шкафу до 18 месяцев.

Примечания

* Вы можете использовать замороженные груши, простую разморозку и измельчить в блендере или кухонном комбайне, чтобы измельчить или приготовить замороженные груши, и использовать погружной блендер или картофельный пюре, когда они тают и начинают разваливаться. Если вы используете погружной блендер, вам нужно на мгновение удалить кожуру цитрусовых и палочку корицы. * Время может варьироваться в зависимости от используемой плиты и температуры готовки.Чтобы ускорить приготовление, поддерживайте быстрое кипение и часто помешивайте, чтобы предотвратить прилипание.

Nutrition

Порция: 2 столовые ложки | Калории: 21 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Калий: 24 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 8 МЕ | Витамин C: 2 мг | Кальций: 3 мг | Железо: 1 мг

Информация о питании и времени приготовления предоставлена ​​в качестве приблизительной оценки.