Филе бедра индейки в фольге в духовке: Филе бедра индейки, запечённое в фольге в духовке

Содержание

Бедро индейки в духовке — 10 вкусных рецептов приготовления филе индейки с пошаговыми фото

Сочное филе бедра индейки, запеченное в духовке

🕜4 час. 0 мин. 🕜90 🍴6 🖨

Филе из бедра индейки отличается сочностью и мягкостью. Приготовьте его в духовке для большого семейного ужина или праздничного стола. Благодаря простому рецепту вы получите вкусный и ароматный продукт.

Время готовки: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Порций – 6

Промываем филе индейки в холодной воде и даем ему обсохнуть.
Поливаем мясо соусом ткемали, посыпаем солью, измельченным чесноком и специями по вкусу. Настаиваем продукт в холодильнике около 1 часа.
Выкладываем маринованное филе в форму для выпекания, устланную фольгой.
Заворачиваем мясо полностью в фольгу и выпекаем 1 час при температуре 200 градусов.
Далее уменьшаем разогрев до 180 градусов и готовим еще 30 минут.
Сочное филе из бедра индейки готово. Делите продукт на порции, дополняйте ароматной петрушкой и подавайте к столу.

Мягкое бедро индейки без кости, запеченное в духовке

🕜4 час. 0 мин. 🕜90 🍴6 🖨

Мягкое и сочное мясо индейки идеально подходит для вкусного обеда или ужина. Дополните продукт любимым гарниром и подавайте к столу. Подходит для праздничного меню.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 4

Ингредиенты:

Бедро индейки – 1 шт.
Масло сливочное – 100 гр.
Сок лимона – 1 ст.л.
Паприка – 1 ч.л.
Имбирь молотый – 0,5 шт.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Даем сливочному маслу немного подтаять. Затем добавляем сюда лимонный сок, соль, паприку и молотый имбирь. Тщательно взбиваем смесь.

Из бедра индейки извлекаем кость. Сам продукт промываем и хорошенько обмазываем масляной массой.
Выкладываем подготовленное бедро в форму для выпекания. Закрываем ингредиент фольгой и ставим в разогретую до 100 градусов духовку на 1 час.
За 20 минут до готовности убираем фольгу. Это сделает кусочек мяса более румяным.
Готовую мягкую индейку делим на ломтики, раскладываем по тарелкам и подаем к столу вместе с гарниром. Приятного аппетита!

Очень вкусное бедро индейки, запеченное в рукаве

🕜4 час. 0 мин. 🕜90 🍴6 🖨

Оригинальный и аппетитный вариант для семейного ужина – бедро индейки, запеченное в рукаве. Благодаря такому способу блюдо выходит хрустящим снаружи, мягким и сочным внутри.

Время готовки: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 1 час 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Бедро индейки – 1 шт.
Чеснок – 5 зубчиков.
Паприка – 0,5 ст.л.
Хмели-сунели – 1 ч.л.

Лист лавровый -2 шт.
Перец черный горошек – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Бедро индейки тщательно промываем под водой и просушиваем. Удалять кожуру не обязательно. Заранее подготовим и необходимые специи.
Натираем мясо солью, паприкой и небольшим количеством хмели-сунели.
Проделываем в продукте небольшие отверстия и кладем в них зубчики чеснока и горошины черного перца.
Выкладываем бедро вместе с лавровыми листьями в рукав для выпекания. Завязываем его с обеих сторон и выпекаем 1 час при температуре 200 градусов. После можно разорвать рукав, уменьшить градусы и подержать блюдо еще 15 минут.
Готовое бедро индейки выходит сочным и румяным. Делите блюдо на порции и подавайте к столу!

Пошаговый рецепт приготовления бедра индейки в фольге

🕜4 час. 0 мин. 🕜90 🍴6 🖨

Запечь нежное бедро индейки можно в фольге. Такой способ приготовления делает блюдо более сочным и мягким внутри. Яркое и сытное кулинарное решение подходит для семейных ужинов и праздничного меню.

Время готовки: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Бедро индейки – 1 кг.
Чеснок – 4 зубчика.
Масло растительное – 100 мл.
Уксус бальзамический – 30 мл.
Соль – по вкусу.
Розмарин – 1 веточка.
Перец черный молотый – 2 щепотки.
Паприка – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Бедро индейки обдаем под холодной водой, затем протираем его бумажным полотенцем.
В отдельной посуде соединяем соль, паприку, черный молотый перец, измельченный чеснок, розмарин и масло с уксусом.
Тщательно вымешиваем пряный маринад для мяса.
Опускаем мясо в подготовленную смесь со специями. Ставим в холодильник на 30-60 минут.
После маринования бедро выкладываем в фольгу. Сверху поливаем продукт остатками заправки.

Плотно заворачиваем фольгу и отправляем заготовку в разогретую до 200 градусов духовку на полтора часа.
За 10-20 минут до конца готовки раскрываем фольгу.
Румяное бедро индейки готово. Вынимаем из духовки и даем ему немного остыть.
Готовое блюдо нарезаем на небольшие кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт бедра индейки с картошкой в духовке

🕜4 час. 0 мин. 🕜90 🍴6 🖨

Аппетитное блюдо для семейного ужина получается из картофеля и бедра индейки. Питательные продукты после приготовления в духовке выходят сочными и ароматными. Домашние оценят!

Время готовки: 1 час 50 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Бедро индейки – 1 шт.
Картофель – 10 шт.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Обдаем бедро индейки под холодной водой. Картофель очищаем от кожуры и также промываем.

Подготовим специи для приготовления блюда. Можно использовать приправы для мяса, молотые перцы или сушеный чеснок.
Обильно посыпаем продукты солью и пряными специями.
Выкладываем картофель с бедром в рукав для выпекания. Вливаем сюда две ложки масла и завязываем с обеих сторон. Аккуратно перемешиваем ингредиенты и отправляем в духовку на 1 час. Сперва готовим при температуре 200 градусов.
Спустя час уменьшаем температуру духовки, разрезаем рукав и выпекаем блюдо еще 30 минут.
Готовое блюдо раскладываем по тарелкам. Бедро индейки можно разрезать на кусочки поменьше. Готово, подаем к столу!

Как вкусно запечь бедро индейки с овощами в духовке?

🕜4 час. 0 мин. 🕜90 🍴6 🖨

Сочное бедро индейки можно запечь в духовке вместе с овощами. Вы получите аппетитное и яркое мясное блюдо с гарниром для вашего обеда или ужина. Также рецепт подходит для праздничного меню.

Время готовки: 2 часа 20 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Бедро индейки – 2 шт
Картофель – 5 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика.
Соус соевый – 120 мл.
Масло растительное – 2 ст.л.
Специи – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

В небольшой тарелке соединяем соевый соус, измельченные зубчики чеснока и специи по вкусу. Размешиваем.
Подготовленным соусом заливаем размороженные и промытые бедра индейки. Оставляем мясо мариноваться на 30-40 минут.
В это время очищаем овощи. Картофель и морковь режем крупными дольками, лук – полукольцами. Выкладываем продукты в форму для выпекания. Посыпаем солью и поливаем растительным маслом.
Сверху кладем маринованные в соевом соусе бедра индейки. Выпекаем блюдо полтора часа при температуре 180-200 градусов.

Готовое блюдо немного остужаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Мягкое и сочное бедро индейки на кости, запеченное в духовке

🕜4 час. 0 мин. 🕜90 🍴6 🖨

В духовке можно запечь аппетитное бедро индейки на косточке. Продукт выйдет сочным, ароматным и в меру пряным. Оцените простую идею блюда, которое подойдет как для домашних ужинов, так и для праздников.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

Ингредиенты:

Бедро индейки – 1 кг.
Чеснок сушеный – 0,5 ст.л.
Зира сушеная – 0,5 ст.л.
Паприка – 0,5 ст.л.
Соль – по вкусу.
Соус соевый – 3 ст.л.
Сметана – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Бедро индейки промываем под водой и обтираем бумажным полотенцем. Извлекать кость не нужно.
В отдельно тарелке соединяем сухие ингредиенты: соль, паприку, зиру и чеснок. Перемешиваем пряности и натираем ими мясной продукт.

Далее поливаем бедро сметаной и соевым соусом. Оставляем заготовку мариноваться в холодильнике. Минимум 30 минут.
Подготовленное бедро размещаем в рукав для выпекания, завязываем его с обеих сторон и кладем в духовку на 1 час 20 минут. Выпекаем при температуре 200 градусов.
Готовое бедро извлекаем из рукава, дополняем зеленью, овощами и подаем к столу в горячем виде.

Простой и вкусный рецепт приготовления рулета из бедра индейки

🕜4 час. 0 мин. 🕜90 🍴6 🖨

Из бедра индейки можно приготовить сочный и мягкий рулет. Сытное мясное блюдо можно подавать с гарниром или в качестве закуски к праздничному столу. Готовое мясо будет одинаково вкусным как в теплом, так и в холодном виде.

Время готовки: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 1 час 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Бедро индейки – 1 шт.
Соус соевый – 1 ст.л.
Горчица французская – 1 ст.л.
Чеснок – 3 зубчика.
Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – 30 мл.

Процесс приготовления:

Мясо сперва промываем и обтираем бумажным полотенцем. Затем аккуратно извлекаем кость. Для этого можно сделать небольшие надрезы. Остаться должно большое филе.
Подготовленный кусочек мяса посыпаем солью и черным молотым перцем. Натираем, чтобы продукт хорошо пропитался специями.
В тарелке соединяем соевый соус с горчицей. Сюда же продавливаем очищенные зубчики чеснока. Тщательно размешиваем полученную смесь.
Опускаем в пряную массу кусочек филе. Оставляем продукт мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.
После маринования кусочек мяса скручиваем в рулет. Плотно обвязываем его ниткой и выкладываем на противень с фольгой. Выпекаем блюдо в разогретой до 200 градусов духовке 1 час 20 минут.
Готовый рулет достаем из духовки и даем ему немного остыть. Аккуратно удаляем нитки из продукта.
Нарезаем рулет на тонкие ломтики, выкладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сочный и ароматный стейк из бедра индейки в духовке

🕜4 час. 0 мин. 🕜90 🍴6 🖨

Яркой идеей для небольшого домашнего ужина может стать аппетитный мясной стейк. Приготовьте блюдо из филе бедра индейки. Готовый продукт выйдет сочным, мягким и ароматным.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 2

Ингредиенты:

Стейк бедра индейки – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец сладкий болгарский – 1 шт.
Соус томатный – 100 гр.
Майонез – 100 гр.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Масло растительное – 20 мл.

Процесс приготовления:

Стейки из бедра обдаем водой, затем даем им обсохнуть.
Кусочки мяса натираем солью и обсыпаем специями по вкусу. Можно использовать молотый перец или паприку.
Пряные кусочки мяса выгладываем на расстеленную фольгу.
Поливаем продукт томатным соусом и майонезом. Сверху дополняем тонкими кусочками болгарского перца, который предварительно очищаем от семян.
Заворачиваем фольгой подготовленное мясо индейки. Сверху проделываем небольшое отверстие. Это поможет мясу лучше запечься.
Отправляем блюдо в духовку на 1 час. Готовим при температуре 180 градусов.
Готовые стейки извлекаем из фольги и выкладываем на тарелку. Мясное блюдо можно дополнить гарниром или зеленью. Приятного аппетита!

Нежное и мягкое бедро индейки, запеченное с яблоками

🕜4 час. 0 мин. 🕜90 🍴6 🖨

Нежное и аппетитное мясо можно запечь в духовке с яблоками. Выбирайте для приготовления бедро индейки. Готовый продукт выйдет сочным и мягким. Оцените идею для яркого домашнего ужина.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 4

Ингредиенты:

Бедро индейки – 1 шт.
Яблоко – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Лимон – 0,5 шт.
Базилик сушеный – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло оливковое – 60 мл.

Процесс приготовления:

Подготовим продукты по списку. Из бедра индейки осторожно извлекаем кость, затем мясо промываем и обтираем бумажным полотенцем.
В отдельной посуде соединяем оливковое масло, соль, молотый перец, базилик и мелко порезанные зубчики чеснока. Из половинки лимона сюда выжимаем немного сока. Размешиваем смесь.
Поливаем пряной заправкой кусок мяса. В нескольких местах можно сделать небольшие проколы для лучшей пропитки. Оставляем продукт мариноваться на 30 минут.
Промываем яблоки под водой и разрезаем их на крупные кусочки. Косточки аккуратно извлекаем.
Выкладываем мясо индейки и яблоки в рукав для выпекания. Завязываем с обеих сторон, кладем на противень и отправляем в духовку на 1 час 20 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.
Готовый продукт немного остужаем и извлекаем из рукава. Делим мясо с яблоками на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!

Бедро индейки в фольге в духовке рецепт

Индейка очень вкусное диетическое мясо, в котором содержится рекордное количество железа. Диетологи считают, что индейка во много раз полезнее говядины. И именно из индейки готовится одной из самых вкусных блюд.

Запеченное в духовке бедро индейки отличное блюдо для тихого семейного ужина или пышного праздничного стола. Рецепт очень простой, но получается очень вкусное и ароматное блюдо.

Ингредиенты

бедро индейки;
20 гр соли;
14 гр молотого перца;
2 ст.л. итальянской смеси.

Пошаговый рецепт с фото

Необходимое количество бедра индейки нужно тщательно промыть в прохладной воде и положить в дуршлаг, чтоб избавится от лишней воды. После чего перекладываем на тарелку и промакиваем бумажным полотенцем с обеих сторон. Убирать кожицу не надо, почему будет ясно дальше по рецепту.
Затем нужно хорошо посолить и поперчить бедро с двух сторон. После чего посыпаем мясо специей «Итальянская смесь». Это прибавит ему дополнительного аромата и оригинальный вкус. Для того чтоб бедро пропиталось специи необходимо втереть в бедро. Не забываем выполнять все процедуры с обеих сторон.
Для приготовления бедра подойдет любая удобная посуда, главное чтоб бедро в нее хорошо помещалось. Если бедер несколько они должны хорошо умещаться, не укладываясь друг на друга. Посуду нужно выстелить фольгой.
Укладывать бедро необходимо кожей к верху. Так мясо будет готовиться в собственном соку, а кожа поджарится и подрумянится. За счет этого мясо будет пожаренное сверху и сочное внутри. Посуду с мясом нужно накрыть сверху тоже фольгой. Блестящей ее стороной во внутрь. В таком виде блюдо отправляем на один час в духовой шкаф. Духовку необходимо разогреть перед готовкой до 180 градусов.
Через час от начала готовки снимаем крышку из фольги и снова ставим бедро в духовку, для того чтоб она зарумянилась. По всей кухне расходится приятный аромат жареного мяса. На данном этапе можно подавать бедро индейки.

Индейка сохраняет все свои полезные свойства в запечном виде, поэтому получившееся блюдо не только покорит своим вкусом, но еще и будет полезным. Ведь в индейке имеется большое количество витаминов и минералов. И всего 100 граммов индейки восполняет целых 60% от суточной нормы необходимых организму витаминов и минералов.

Posted by: admin // Индейка // 3-8-2021

Бедро индейки в духовке — НЕ ГОЛОДАЙ!

Ингредиенты

✔ бедро индюшиное с костью – 1.3 кг
✔ соль – ½ ст.л.
✔ перец молотый – ½ ч.л.
✔ паприка – 1 ч.л.
✔ перец душистый – 3 горошины
✔ перец черный – 7 горошин
✔ чеснок – 1 головка
✔ лавровый лист – 2 листка

🕜 2 часа
👥 6 порций
БЖУ*: 14/7/9
Калорийность*: 162 кКал

*с расчетом на 100 грамм

Инструкция приготовления

Помыть бедро индейки и протереть насухо.
Сделать надрезы, и смазать индейку специями.
Нашпиговать мясо чесноком.
Закинуть в рукав бедро индейки, перец и лавровый лист.
Запекать в духовке в течение 1.5-2 часов.
Наслаждаться сочным индюшиным бедром.

Полный рецепт

Сегодня поговорим о том, как приготовить бедро индейки в духовке, чтобы оно получилось невероятно сочным и вкусным. При этом меня не может не радовать простота данного рецепта. На все приготовления, не считая запекания, тратится не больше 10 минут собственного времени. К слову, этот рецепт чем-то напоминает свиную рульку, только готовое мясо получается более диетическим.

Для начала определимся с индюшкой. Можно брать филе бедра индейки, можно использовать мясо на кости. Особой роли, при готовке по данному рецепту, это не сыграет. Единственное, приготовленное филе легче резать, а с целым бедром придется немного повозиться. Мясо хорошо моем под водой и вытираем бумажными полотенцами. Вдоль всей поверхности волокон и кожи делаем небольшие, но достаточно глубокие, надрезы.

Теперь берем все сыпучие специи и посыпаем бедро. Тщательно промазываем весь кусок мяса, чтобы приправы равномерно распределились.

Далее чистим чеснок и впихиваем зубчики в ранее сделанные надрезы.

На этом этапе перекладываем индейку в рукав и бросаем в него перец горошком и лавровый лист. Если под рукой нет рукава, запекайте мясо в фольге.

Кладем индюшиное бедро на противень и ставим в духовку на 1.5-2 часа, при 180 градусах.

На выходе получаем мягкое, ароматное мясо, от которого невозможно оторваться. Чаще всего мы съедаем его под какой-то гарнир или используем для бутербродов.

Приятного аппетита! Не Голодай 😋

Филе индейки в духовке в фольге рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Филе индейки в духовке

Для того, чтобы сделать филе индейки исключительно нежным, я люблю перед запеканием его немного промариновать. Для маринада суховатого белого птичьего мяса лучше брать что-нибудь настолько же нежное: растительное масло, кефир, йогурт… А вот от агрессивных маринадов, вроде уксуса или лимонного сока лучше отказаться, они подойдут для более жирных и волокнистых сортов мяса.

Индейка в фольге является исключительно диетическим блюдом, при этом нежным, сочным и ароматным. Предлагаю рецепт запеченной в фольге грудки индейки, маринованной в нежирном йогурте с травами и специями. Специи и травы можно выбрать на свой вкус.

Как приготовить «Филе индейки в духовке в фольге» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: филе грудки индейки, свежую зелень и травы, йогурт, соль, дижонскую горчицу, смесь специй для птицы. Если не любите шалфей, можно заменить его на базилик или орегано, например…

Шаг 2 Ссылка

Смешайте в миске йогурт со специями, горчицей и солью.

Шаг 3 Ссылка

Добавьте нарубленные травы и обмажьте кусок филе со всех сторон. Уберите в холодильник на пару часов.

Шаг 4 Ссылка

Разогрейте духовку до 190°C. Подготовьте кусок фольги. Так как мясо мариновалось с йогуртом, а кислые продукты не слишком полезно соприкасать с алюминием, советую дополнительно обернуть индейку в пекарскую бумагу, лучше вощенную, чтобы бумага не размокла и не порвалась.

Шаг 5 Ссылка

Сначала заверните индейку в бумагу.

Шаг 6 Ссылка

Затем хорошенько заверните в фольгу. Запекайте в разогретой духовке примерно 40 минут. Можно положить кусок прямо на решётку.

Шаг 7 Ссылка

Готовое мясо достаньте из духовки и дайте ему минут 10-15 «отдохнуть», не разворачивая. Затем фольгу и бумагу можно удалить, а мясо нарезать подать к столу, оно хорошо и в горячем и холодном виде. Приятного аппетита!

Бедро индейки в духовке — пошаговый рецепт с фото и инструкцией по приготовлению от «Пава-Пава»

Уровень сложности

Легкий

Время приготовления

2 часа

Количество порций

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

153ккал

Углеводы

0.4 грамм

В праздник хочется не только приятно провести время с родными и друзьями, но и не потратить на приготовления триллион своего времени. На помощь приходят бедро индейки, быстрый маринад и духовка. Мясо в духовке получается мягким, нежным и тающим во рту, а соевый соус и приправы придают ему замечательный аромат и вкус. Если для запекания использовать фольгу, это поможет сохранить запах специй и не пересушить мясо. На гарнир к индейке отлично подойдет картофель по-деревенски или соте из запеченных овощей.

Способ приготовления

1. Наливаем в глубокую емкость соевый соус, добавляем сок лайма и растительное масло, перемешиваем.

2. Выкладываем в маринад вымытое и высушенное бедро индейки, посыпаем солью и черным перцем. Хорошо перемешиваем, втирая маринад в мясо.

3. Перекладываем бедро в форму для запекания.

4. Разогреваем духовку до 180 градусов. Накрываем фольгой форму с мясом, ставим в разогретую духовку и запекаем 1 час. Затем снимаем фольгу, поливаем бедро выделившимся соком, готовим еще 35 минут, до появления красивой румяной корочки. Подаем на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом

Индейка запеченная в духовке: Как приготовить индейку

Индюшатина – очень нежное, вкусное и нежирное мясо. Ее можно жарить, варить, тушить, запекать, фаршировать, добавлять в салаты. Всеми любима индейка запеченная в духовке целиком. Хороши маринованные в масле и лимонном соке эскалопы из индейки, бесподобен шашлык из индюшки, для которого подходят грудка и бедра. Готовят из индейки и первые блюда: золотистые супы и бульоны. Вкусны котлеты и паштеты из индейки. Чем же полезна индейка?

Польза индейки

Мясо индейки — самое полезное и диетическое из мяса птиц. Содержит небольшое количество полезных полиненасыщенных жиров, выводящих холестерин, большое количество витаминов-антиоксидантов А и Е, защищающих организм от старения, дарящих бодрость и энергию. По содержанию железа мясо индейки — рекордсмен и намного опережает говядину, свинину и курятину вместе взятые. В этом мясе много кальция, что позволяет употреблять его в целях профилактики остеопороза, оно предотвращает болезни суставов. К слову, в индюшатине содержание натрия в два раза выше, чем в говядине, поэтому, готовя индейку, можно не использовать соль. И это еще не все полезные свойства мяса индейки. О том, насколько полезна индейка, можно говорить очень и очень долго. В одной порции индейки содержится 60% суточной нормы витаминов. И при всем при этом индейка еще и очень вкусная!

Как приготовить индейку

Мягкая, сочная, ароматная индейка — одно из самых популярных блюд как в праздники, так и в будни. Проще всего готовить запеченную индейку. Это может быть индейка запеченная в фольге, индейка запеченная в рукаве, индейка фаршированная яблоками или апельсинами. Рецепты приготовления индейки так разнообразны, что каждый найдет себе рецепт по вкусу. При этом помните, что мясо индейки требует к себе внимания. Чтобы приготовить мягкую нежную индейку, постарайтесь ее не пересушить. Мясо индейки приобретет невероятную сочность, нежность и мягкость, если его заранее замариновать. Если вы пока не готовы запечь индейку в духовке целиком, готовьте филе, грудки и голени. Предлагаем вашему вниманию простые рецепты приготовления индейки в духовке.

Как приготовить сочную мягкую индейку

Диетическое, сочное и очень вкусное мясо. Главное его не испортить. Чтобы запеченная в духовке индейка получилась сочной, нежной и очень вкусной, следуйте советам опытных хозяек и у вас получится правильно приготовить индейку. Какое бы блюдо из индейки вы ни готовили, запомните – доставайте филе или целую птицу из холодильника за час до начала готовки. Особенно это важно, если готовить индейку целиком – это позволяет мясу быстрее прогреваться, и оно получается сочнее и вкуснее.

сколько запекать индейку — зависит от ее массы, как правило время запекания составляет 18 минут на каждые 450 г мяса;
при какой температуре запекать индейку — температура запекания 190 градусов или 170 в духовках с циркуляцией воздуха;
когда индейка готова — в конце расчетного времени проткните спицей бедро индейки в самом толстом месте – выделившийся сок должен быть прозрачным, если он розовый, то запекайте индейку еще около 30 минут;
как класть индейку в духовку — сочнее грудка индейки получится, если класть тушку грудкой вниз, а не вверх;
как запечь индейку в фольге — заверните в фольгу отдельно крылья, ножки и тушку, поскольку с ножек и крыльев фольга снимается в последнюю очередь;
как запечь индейку в рукаве — самый простой способ, ее не нужно поливать соусом, она готовится практически без вашего внимания;
как запечь индейку в духовке — если индейка запекается без рукава и без фольги, то ее нужно поливать выделяющимся соком или приготовленным соусом каждые полчаса;
чем фаршировать индейку — начинка в фаршированной индейке должна быть неплотной и быть с индейкой одной температуры, фаршировать можно фруктами, овощами, грибами, орехами и тд.;
специии и пряности для индейки — с индейкой хорошо сочетаются зира, куркума, кориандр, карри, базилик, шафран, смеси перцев, итальянские травы, чеснок;
маринад для индейки — для сочности мясо индейки маринуют в соевом соусе, белом вине, кисломолочных продуктах, газированной воде с добавлением горчицы, растительного масла и различных приправ, мясо можно мариновать несколько часов или даже ночь;
как подать индейку — перед подачей индейку нужно выложить на блюдо и плотно прикрыть фольгой, оставить на 20-45 минут;
гарнир к индейке — на гарнир к запеченной индейке прекрасно подходит рассыпчатый рис, гречка, отварной картофель или свежие овощи;
вино к индейке — подают индюшатину с белым сухим вином.

Что приготовить из индейки — Рецепты приготовления индейки

Индейка запеченная в духовке — вкусное праздничное блюдо, великолепно подходит для приготовления на Новый год, Рождество и другие зимние праздники. Простейший рецепт приготовления индейки в духовке знаком каждой хозяйке: индейку промываем, натираем солью и специями, укладываем в рукав или заворачиваем в фольгу и запекаем. Если вы хотите приготовить индейкку быстро, попробуйет ее замариновать, это даст вам возможность быстрее ее запечь, получив при этом более нежное и сочное блюдо.

Индейка запеченная в духовке целиком с яблоками

Для приготовления индейки запеченной в духовке целиком нужно:

1 тушка индейки; сметана, майонез, растительное масло — на выбор; яблоки.

Как приготовить индейку запеченную в духовке целиком:

Подготовленную тушку индейки натереть солью изнутри и снаружи, обмазать кожу сметаной для образования корочки. Выложить индейку в рукав для запекания, положить на противень, поставить в разогретую духовку и запекать до готовности. Если индейка запекается без рукава – периодически поливайте ее соусом. При желании нафаршируйте птицу нарезанными на дольки кислыми яблоками, либо положите внутрь индейки несколько неразрезанных зубчиков чеснок и 3-5 горошин черного перца.

Индейка запеченная в духовке в рукаве с медом

Для приготовления индейки запеченной в духовке в рукаве вам понадобится:

мёд, горчица, паприка, хмели-сунели, перец черный молотой, соль — по вкусу

Как приготовить индейку запеченную в рукаве:

Вымытую, ощипанную и осмаленную индейку или ее части (голень индейки, бедро индейки и т.д.) нужно посолить и поперчить, натереть приправами. Мед смешать с горчицей и намазать мясо индейки смесью. Оставить на некоторое время для пропитки. Духовку разогреть до 180 С. Поместить индейку в рукав и уложить на противень. Готовится индейка запеченная в духовке 1,5 — 2 часа в зависимости от размера.

Индейка запеченная в духовке с апельсинами

Для приготовления индейки запеченной в духовке вам понадобится:

для блюда: индейка 5,5 кг, сливочное масло 175 г, лук репчатый 1 шт, апельсин 1 шт, тимьян (чабрец)
для соуса: клюква 250 г, бекон 120 г, апельсины 3 шт, мёд 2 ст.л., тимьян (чабрец)

Традиционный кулинарный рецепт приготовления индейки запеченной в духовке целиком:

Индейку потрошим, потроха откладываем для подливки. Тушку индюшки моем, просушиваем, обмазываем сливочным маслом, смешаным с приправами, и укладываем в смазанную форму для запекания. Лук режем мелко, апельсин режем пополам, тимьян рубим и укладываем внутрь индейки. Запекаем при температуре 190 градусов один час, до тех пор, пока индейка не покроется коричневой корочкой. Потом покрываем фольгой и запекаем еще три часа, каждые полчаса поливая соком.
Апельсины чистим, цедру натираем, а апельсин разбираем на дольки. Бекон обжариваем и нарезаем мелкими кусочками. Все это перемешиваем с клюквой, медом и тимьяном.
Индейку открываем, выкладываем сверху соус и запекаем еще 10 минут под фольгой. Потом снимаем фольгу и запекаем еще 10 минут, до появления хрустящей корочки. Достаем из духовки и неплотно прикрываем фольгой. Перекладываем на блюдо, а сок из формы сохраняем для подливки.

Филе индейки запеченное в духовке

Для приготовления филе индейки запеченного в духовке вам понадобится:

филе индейки — 1 кг; кефир 1 % — 300 мл; лимон, соль, специи.

Как приготовить филе индейки в кефирном маринаде:

Филе индейки маринованное в кефире получается при запекании очень нежным и сочным. Для более яркого вкуса моожно положить в кефирный маринад немного розмарина и белого перца или измельченного чеснока, красного перца и аджики.
Филе индейки промыть и обсушить. Смешать сок половины лимона и кефир, добавить специи по вкусу и немного соли. Филе индейки кладем в маринад на 3 часа в холодильнике. Замаринованое филе герметично обернуть в фольгу и выложить на противень. Готовится филе индейки запеченное в духовке в фольге около 40 минут при температуре 200 С.

Бедро индейки запеченное в духовке

Для приготовления бедра индейки запеченного в духовке вам понадобится:

бедра индейки — 3 шт.; лук — 2 шт.; курага — 150 г; чернослив — 150 г.; соль и перец по вкусу.

Как приготовить бедро индейки запеченное в духовке:

Бедра индейки промыть, обсушить, обрезать лишнюю кожу с жиром. Натереть со всех сторон солью и перцем. Очищенный лук нарезать кольцами. Курагу и чернослив промыть и замочить в горячей воде 15 минут. Форму для запекания смазать маслом, выложить на дно половину нарезанного лука. Сверху лука выложить половину сухофруктов. Сверху кураги и чернослива выложить бедра индейки. Затем слой лука и слой сухофруктов. Сверху форму плотно закрыть листом фольги, оставить на столе на полчаса. Запеченные в духовке бедра индейки с сухофруктами готовить при температуре 200 С в течение часа. В конце запекания можно снять фольгу, чтобы получить румяную корочку. Если хотите приготовить более сытное блюдо, вместе с мясом запеките несколько картофелин, порезанных на кружки.

Голень индейки запеченная в духовке

Маринованная голень с овощами отличается отменным вкусом и простотой приготовления. Благодаря маринаду мясо получается сочным, мягким. Голень запекается в собственном соку, что позволяет сохранить все полезные вещества, которые содержатся в мясе. Кроме лука, моркови и картофеля можно использовать и другие овощи. Добавьте немного цукини и болгарского перца — вкус блюда станет более насыщенным.

Для приготовления голени индейки в духовке нужно:

голень индейки — 800 г; картофель — 4 шт.; морковь — 1 шт.; соевый соус — 3 ст. л.; лук — 2 шт.; чеснок — 5 зубчиков; вода газированная — 150 мл; масло оливковое — 3 ст. л.; лист лавровый — 2 шт.; смесь итальянских трав — 2 ч. л.; соль.

Как приготовить голень индейки запеченную в духовке:

Голень индейки промыть, сделать на ней надрезы, в которые вставить нарезанные на кусочки два зубчика чеснока.
Оставшийся чеснок пропустить через пресс в небольшую миску, добавить соевый соус, оливковое масло, соль, смесь трав и лавровый лист. Влить газированную воду и перемешать.
Рукав для запекания завязать с одной стороны, поместить голень индейки и залить маринадом. Прочно завязать и оставить для маринования на 3 часа, периодически переворачивать.
Картофель нарезать крупными кусками, морковь — кружками, лук — кольцами. В новый рукав для запекания поместить нарезанные овощи, переложить к ним голень с маринадом. Концы завязать и запекать в духовке при температуре 180 С около 2 часов. За 20 минут до готовности рукав разрезать для образования корочки.

Калорийность индейки Калорийность индейки – 276 ккал (на 100г)
Калорийность грудки индейки – 120 ккал
Калорийность филе индейки – 113 ккал
Калорийность жареной индейки – 280 ккал
Калорийность вареной индейки – 195 ккал
Калорийность тушеной индейки – 110 ккал

Как выбрать индейку?

Решив приготовить индейку запеченную в духовке, выбирайте свежую птицу. С замороженной не получится сочности и нежности. Если целая индейка для вас велика, выбирайте филе, бедра, голени, крылья, грудки и субпродукты.
При этом обратите внимание на то, чтобы птица была свежая: надавите пальцем на тушку, если вмятина восстановится, то мясо можно считать свежим. Кожа должна быть светлой, с желтоватым оттенком, влажной и без пятен.

Ранее на тему:

	Целиком запеченный в духовке гусь — это праздничное блюдо! И не важно — была это удачная охота на гуся, или гусь уже Рождественский. Кто добыл, кто купил, это уж как получилось. Главное в запеченном гусе — это его равномерная соленость…
	Как приготовить утку? Этот вопрос встает перед хозяйками особо остро в сезон охоты на утку, а также перед Новым годом и Рождеством. Какие рецепты утки в сезон охоты, или если охотник не очень удачливый, то на Новый год наиболее…
	Крепкий мясной холодец с ароматом чеснока и яркими акцентами моркови и зелени — национальное русское блюдо и отличная зимняя закуска. Узнаем как правильно варить холодец, сколько варить холодец, какое мясо для него выбрать и как…
	Охота на зайца одна из самых популярных в нашей стране. Заяц — отличный трофей, способный украсить любой охотничий стол. Главное, знать, как правильно готовить зайца. Домашние кролики более просты в приготовлении, а вот с диким…
	Близится долгожданное открытие осеннего сезона охоты 2013. Любой охотник подтвердит, что открытие охоты — это всегда праздник: первая зорька, упругий посвист утиных крыльев, первый добытый трофей. А потом запах костра и приготовление…
	Ароматный тушеный кролик, пряная запеченная утка, хрустящий жареный гусь… Мясо птицы и мясо животных – важные продукты в рационе людей. В мясе много полезных веществ, витаминов, минералов и так необходимого человеку белка….
	Чем ценен кабан, так это добытым мясом. Но его еще нужно и правильно приготовить. Мясо старых секачей в период гона имеет неприятный запах, поэтому требует предварительного замачивания в уксусе или молочной сыворотке…

Нежное филе бедра индейки в соевом соусе в духовке

Сегодня мы приготовим в духовке филе бедра индейки в соевом соусе. Оно получается нежным и ароматным. Азиатский колорит блюду придаст маринад из соевого соуса, меда, имбиря, чеснока и острого перца.

Как приготовить филе бедра индейки в соевом соусе

Перед тем как запечь мясо в духовке, нужно замариновать филе бедра индейки в соево-медовом соусе. Если у Вас нет меда или Вы не хотите его использовать, можно заменить мед на сахар. Предпочтение лучше отдать коричневому сахару, который придаст блюду карамельный вкус без лишней сладости. Вместо 4 чайных ложек меда в маринад можно добавить 3 чайные ложки сахара. При отсутствии свежего имбиря положите сухой имбирный порошок. Поставьте филе бедра индейки в холодильник как минимум на ночь. Замаринованное в соевом соусе филе бедра индейки можно запечь в рукаве или завернув в фольгу. Но лучше запекать филе бедра индейки в духовке при невысокой температуре в течение нескольких часов. За счет такого медленного запекания мясо получится нежным и сочным без всякого намека на сухость. Выглядит приготовленное бедро индейки очень аппетитно — благодаря соевому соусу оно станет темным снаружи, а внутри останется светлым.

Ингредиенты

Для приготовления филе бедра индейки в соевом соусе Вам понадобится:

Филе бедра индейки 1 кг
Соевый соус 4 ст.л.
Мёд 4 ч.л.
Имбирь 1 ст.л. (или 1 ч.л. порошка)
Чеснок измельченный 1 ч.л.
Молотый острый перец ½ ч.л.

Филе бедра индейки в соевом соусе: рецепт приготовления

1. В небольшой миске смешайте соевый соус, мед, молотый острый перец, мелко нарезанный имбирь и пропущенный через пресс чеснок.

2. В контейнер для маринования положите филе бедра индейки, вылейте маринад с соевым соусом, вотрите маринад в мясо. Закройте крышкой и поставьте в холодильник как минимум на ночь (за это время можно один-два раза перевернуть мясо, чтобы оно лучше промариновалось со всех сторон).

3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень фольгой. Выложите филе беда индейки в соевом соусе на противень в один слой.

4. Поставьте противень в духовку и запекайте около 20-30 минут до образования легкой корочки сверху.

5. Снизьте температуру в духовке до 120 градусов. Запекайте еще около 2,5-3 часов.

6. Увеличьте температуру до 180 градусов и готовьте еще 5-7 минут (сок-маринад от мяса должен прокипеть в течение нескольких минут). Если индейка уже имеет коричневую корочку, перед тем как поднять температуру в духовке, можно прикрыть мясо сверху фольгой.

7. Достаньте филе бедра индейки в соевом соусе из духовки, полейте его горячей жидкостью-соусом от готового мяса и подавайте на стол.

Запеченное в духовке филе бедра индейки в соевом соусе в азиатском стиле получается нежным и сочным внутри с хрустящей корочкой снаружи. Подавайте с овощами или любым другим гарниром на Ваш вкус. Приятного аппетита!

Рецепт жареных бедер индейки

Пищевая ценность (на порцию)
486	калорий
29 г	Жир
2 г	Углеводы
55 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий	486
% Дневная стоимость *
29 г	38%
Насыщенные жиры 12 г	58%
284 мг	95%
720 мг	31%
2 г	1%
Пищевые волокна 0 г	0%
Всего сахаров 0 г
55 г
Витамин C 0 мг	2%
Кальций 19 мг	1%
Железо 4 мг	21%
Калий 632 мг	13%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Любители темного мяса будут в восторге от этого вкусного и легкого рецепта бедер индейки. Бедра, часть мясистых лапок птицы идеальны для небольшого праздничного ужина, для которого целой индейки может быть слишком много. Бедра индейки с косточкой также являются отличной альтернативой куриным бедрам. Обжарка бедер индейки — также отличный способ приготовить это темное мясо по другим рецептам, например, для запеканок и салатов.Мясо нежное, влажное и ароматное; оно не так быстро высыхает, как белое мясо.

Тимьян и шалфей, традиционные травы индейки, присутствующие в нашем рецепте, можно заменить или добавить другими ароматными ингредиентами — майоран, чабер, розмарин и петрушка также являются хорошими заменителями. Используйте наш рецепт в качестве шаблона и смешайте и сопоставьте предложения в нашем разделе вариантов рецептов, чтобы придать бедрам вкус по своему вкусу.

Легкое приготовление освобождает время для приготовления гарниров; большую часть времени готовка по этому рецепту проходит в автоматическом режиме, так как большую часть работы выполняет духовка.Подавайте бедра с другими рецептами, которые можно готовить при той же температуре, например с кукурузной запеканкой или запеченными макаронами. Другие вкусные блюда, которые можно сочетать с бедрами, включают жареный картофель или пюре, жареные овощи, бальзамическую брюссельскую капусту и клюквенный соус.

Для этого рецепта термометр для мяса — хороший инструмент, который нужно иметь под рукой, чтобы гарантировать, что мясо тщательно и безопасно приготовлено, что происходит, когда самая толстая часть мяса бедра достигает 165 F. Этот рецепт легко удвоится, если вы обслужите больше гостей. или хотите заморозить остатки.

Легкие обжаренные бедра индейки — ужин, затем десерт

Легкие обжаренные бедра индейки — это небольшая трапеза на День Благодарения из одной духовки. Нежные, подрумяненные, с хрустящей корочкой и легкие в приготовлении, они быстро приготовятся!

Бедра индейки быстрого приготовления

Бедра индейки быстрого приготовления готовятся на одном противне вместе с тремя другими блюдами в одной духовке, что позволяет легко приготовить всю трапезу на День Благодарения в одной духовке.

Я люблю легкие блюда на День Благодарения. Одним из первых моих блюд была индейка в медленном темпе с соусом, засахаренным сладким картофелем и зеленым горошком, в котором было всего 7 ингредиентов (не считая соли и перца) во всей трапезе.

Затем в этом году я опубликовал весь праздничный ужин в одном посте для мультиварки: Медленный ужин на День благодарения (на двоих!) С более чем 7 ингредиентами, но с начинкой!

Это блюдо призвано упростить приготовление индейки на День Благодарения! У меня уже есть сообщения о Хрустящей грудке индейки в медленном огне и Хрустящих бедрах индейки в медленном огне, которые могут помочь, когда у вас нет места в духовке, но это легко обжаренное бедро индейки — идеальный вариант, приготовленный в духовке для небольшого собрания на День Благодарения.

Приготовление индейки частями, а не целиком, служит нескольким целям. Во-первых, это НАМНОГО сокращает время приготовления. Во-вторых, это позволяет вам приготовить больше ваших любимых блюд. Грудь и крылья обычно считаются белым мясом, бедра индейки и ножки индейки — темным мясом.

Жаркое как темное, так и белое мясо работает хорошо, но бедра индейки прожариваются дольше и имеют более глубокое подрумянивание, не теряя при этом влажности, которую вы хотели бы от индейки.

Хотите улучшить вкус? Да, я придерживаюсь здесь кошерной соли и перца не зря. Я хочу, чтобы у вас были основы, чтобы вы могли решить, как вы хотите приправить индейку.Вот несколько вариантов вкуса бедер индейки:

Лимон, чеснок и розмарин : цедра лимона, кошерная соль, черный перец, измельченный свежий чеснок и измельченный свежий розмарин сделают вкусную птицу, только будьте осторожны, запах розмарина может возьмите что-нибудь еще в духовке с индейкой.
Апельсин, клюква : цедра апельсина, измельченная клюква, 1 столовая ложка коричневого сахара, кошерная соль и черный перец. Это блюдо будет хорошо смотреться с соседями по духовке.
Трюфельное масло, свежий тимьян : Поднимите аромат (у Trader Joe’s прямо сейчас есть трюфельное масло за 2,99 доллара!) И обмажьте индейку трюфельным маслом, кошерной солью, черным перцем и измельченным тимьяном для насыщенного вкуса умами.
Бекон : Оберните индейку беконом вместе с кошерной солью и черным перцем для придания аромата дыма.
Эстрагон, лук-шалот, лимон : Свежий измельченный эстрагон и лук-шалот с цедрой лимона, кошерной солью и черным перцем, это блюдо украсит остальную часть духовки.

Видите лишний подрумяненный кусочек у кости в нижней части последней картинки? Это лучшая часть всего бедра! Супер хрустящий и ароматный. Мы с мужем достигли этого в одно и то же время. Я позволил ему выиграть

Ищете еще гарниры?

Инструменты, использованные при изготовлении обжаренных бедер индейки:
Сковорода 9 × 13: предотвращает попадание жидкости, выделяемой индейкой, на дно духовки и великолепного подрумянивания.
Термометр для духовки: легко проверить, готова ли ваша индейка и ее можно ли есть, не открывая духовку, чтобы проверить и замедлить приготовление.

Сохранить

Бедра индейки быстрого приготовления

Выход: 4 порции
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 50 минут
Общее время: 55 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: американская
Автор: Сабрина Снайдер

Бедра индейки, запеченные в легкой обжарке, превратят небольшую трапезу на День Благодарения в ужин из одной печи. Нежные, подрумяненные, с хрустящей корочкой и легкие в приготовлении, они быстро приготовятся!

Ингредиенты

2 фунта бедер индейки с костями и кожей на
1/4 стакана размягченного масла
1 чайная ложка кошерной соли *
1/2 чайной ложки грубого молотого черного перца

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

Разогрейте духовку до 350 F.
Промокните индейку бумажными полотенцами.
Приправить солью и перцем.
Поднимите кожу индейки и нафаршируйте ее размягченным маслом, затем похлопайте ровным слоем (осторожно).
Положите бедра в форму для выпечки.
Жарьте бедра индейки в течение 50-60 минут или пока термометр не покажет, что индейка приготовлена до 170 градусов.

* Пожалуйста, просмотрите дополнительные варианты вкусов выше в сообщении для большего разнообразия.

Информация о питании

Выход: 4 порции, Количество на порцию: 102 калории, Размер порции: 1, Калории: 102 г, Жиры: 11 г, Насыщенные жиры: 7 г, Холестерин: 30 мг, Натрий: 682 мг, Витамин А: 355 г, Кальций: 3g

Все изображения и текст © «Ужин, затем десерт».

Ключевое слово: Бедра индейки, запеченные в духовке

Save

Рецепт обжаренных в духовке бедер индейки

Я подумал, что представлю вам сегодня восхитительный рецепт обжаренных в духовке бедер индейки, которые будут подавать вместе с картофельным пюре.Это очень простой рецепт, легкий в приготовлении, но очень вкусный.

Также рекомендую попробовать рецепты мяса индейки, потому что они очень вкусные и полезные.

Ну что ж, приступим!

Из этого рецепта я использовал большой кусок бедра индейки, около 900 г, хватит на четырех человек. Если мякоть индейки меньше, можно положить две штуки.

Для лучшего вкуса я выбрала бедро индейки без кожи, но с косточкой.

Я приправил их, как вы видите, морской солью и свежемолотым перцем.

Также кладу столовую ложку майорана, тимьяна, ложку овощной смеси и чайную ложку чесночного порошка.

Сверху налил 150 мл подсолнечного масла и стакан пива, получился маринад, в котором оставил мясо примерно на час.

Как приготовить запеченные в духовке бедра индейки?

Очень просто! Я взяла противень подходящего размера, выбрала противень из термостойкого стекла.

Я положил туда индейку вместе с маринадом.

Для большего аромата я добавил яблоко и грушу, разрезанные пополам.

Все, что нам нужно сделать, это накрыть алюминиевой фольгой и поместить ее в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку на один час.

Снимаем алюминиевую фольгу и оставляем минут на 15, пока она не станет медного цвета.

Время от времени поливаем мясо соком из противня.

Его можно подавать!

Я решил подавать картофельное пюре в качестве гарнира рядом с запеченными в духовке бедрами индейки.

Но кто хочет, может подать с рисом или полентой.

Чтобы меню было полным, я также рекомендую летний салат или салат из огурцов, как я.

Желаю вам приятного аппетита от этого особого рецепта.

Советы

Не забудьте подавать с мясом, вкусными запеченными яблоками и грушами. Их ароматы вас порадуют.

Если у вас нет индейки, вы можете попробовать жареную куриную ножку в духовке, это тоже вкусно.

Рецепт запеченных в духовке бедер индейки

Курс: ужин, обед, основное блюдо

Кухня: международная

Диета: кошерная, с низким содержанием лактозы

Ключевое слово: запеченные в духовке бедра индейки, рецепт запеченных в духовке бедер индейки, жареные бедра индейки

Время приготовления: 1 час 10 минут

Время приготовления: 1 час 15 минут

Общее время: 2 часа 25 минут

Порций: 4 человека

Калорийность: 762 ккал

Автор: Timea

Я думал, что представлю вам сегодня вкусный рецепт запеченных в духовке бедер индейки, что будет подано вместе с картофельным пюре.

Распечатать Рецепт

Ингредиенты

900 г бедра индейки
1 чайная ложка морской соли
1 чайная ложка молотого перца
1 столовая ложка тимьяна
1 столовая ложка майорана
1 столовая ложка овощной смеси
мл подсолнечного масла
пиво
1 штука яблоко
1 штука груша

Инструкция

Для лучшего вкуса я выбрала индейку бедро без кожи, но с косточкой. Я заправила их морской солью и свежемолотым перцем.Также кладу столовую ложку майорана, тимьяна, ложку овощной смеси и чайную ложку чесночного порошка. Сверху налил 150 мл подсолнечного масла и стакан пива, получился маринад, в котором оставил мясо примерно на час.
Я взял противень подходящего размера, выбрал противень из термостойкого стекла. Положить в него бедро индейки вместе с маринадом. Для большего аромата я добавил яблоко и грушу, разрезанные пополам.
Накройте алюминиевой фольгой и поместите ее в предварительно нагретую до 200 градусов Цельсия духовку на один час.Снимите алюминиевую фольгу и оставьте примерно на 15 минут, пока она не станет медного цвета. Время от времени сбрызгиваем мясо соком из противня.

Питание

Рецепт невероятно сочных жареных бедер индейки

Уууууу, я получаю первые кусочки при просмотре рецепта! Это был удивительно простой и вкусный рецепт.Я добавил дополнительные морковь и лук и использовал только 2 бедра, но это была потрясающая еда для двоих. Позже я бросил кости, остатки мяса и овощей с соком в кастрюлю, чтобы сварить замораживаемый бульон! Единственное, что я изменю в следующий раз, — это разрезать кулинарный пакет примерно на 45 минут, чтобы кожица стала немного хрустящей. В противном случае это был Победитель! Спасибо, MJ !!

Отличный рецепт! Муженек хотел индейку на День отца, я купил две бедра индейки, и это прекрасно соответствовало всем требованиям 🙂 Я готовлю много лет и должен признать, что это был мой первый раз, когда я использовал мешок для духовки.Индейка получилась чудесно сочной и ароматной. Как предложил другой рецензент, я открыл пакет и включил жареный картофель на последние несколько минут, чтобы кожа стала хрустящей. Спасибо 🙂

У меня не было кулинарной сумки, поэтому я просто использовал фольгу … последние несколько минут открывал крышку, чтобы она могла подрумяниться. Однако пришлось увеличить время приготовления. Положите несколько зубчиков чеснока под кожу с оливковым маслом. Муж скрутил, вкусно и легко. Комфортная еда без чувства вины! Вкуснятина

Очень хороший рецепт.Очень просто. Потрясающе, мы с мужем любили это. Я использовал только два бедра индейки для нас двоих. Скоро сделаю снова. !!!!

Я люблю этот рецепт бедра индейки. Я делал это несколько раз сначала в пакетиках для духовки, а теперь и в голландской духовке. Каждый раз получается здорово! Индейка всегда нежная, сочная и ароматная. Овощи и соки из индейки тоже всегда вкусные. Это тоже простой рецепт. Все, что тебе нужно, это время. От начала до конца требуется чуть больше часа.Я обычно готовлю его с двумя бедрами, но оставляю столько же овощей. Делиш!

Я использовал сливочное масло. Два бедра. Нелепый сладкий картофель. Соль и перец. Это было превосходно. Любовь люблю сумки для приготовления пищи Reynolds. Используйте их постоянно

Это было хорошо. Хотел бы я использовать больше приправ для индейки, но рецепт был красивым и простым. Я приготовил соус, как описано, смешав сок и некоторые овощи вместе. Обязательно сделаю еще раз.

Подобно другому рецензенту, использовал только 2 бедра и увеличил количество моркови.На моей кухне пахло Днем Благодарения. Мяса было много на двоих, но мы каждый кусочек, потому что это было очень вкусно. В сочетании со спаржей, пюре из картофеля и моркови. Обязательно сделаю это снова. Много аромата для быстрой подготовки.

Понравился рецепт. Мы с мужем обнаружили, что индейка получилась нежной и сочной. Мы оба на диете, поэтому я приготовлю больше сельдерея и моркови вместо картофеля с индейкой. Nat

На приготовление этого блюда ушло больше 20 минут.За час готовки остались твердые овощи и еще сырая индейка. Пришлось доедать под жаровней, потом в микроволновке. Овощи почти плыли в жире с бедер. Семья долго ждала посредственного неудовлетворительного ужина. Расстроенный!

Лист жареных бедер индейки и голеней с картофелем

Жареные бедра индейки и голени на одной сковороде идеально подходят для небольшой компании. Не хватает времени? Кормить небольшую команду? Всего за пару часов вы можете накрыть на стол вкусный ужин в честь Дня Благодарения.Смешайте несколько ваших любимых гарниров, и все готово!

Жарка целой индейки может напугать. Я бы знал, пару лет назад мне приходилось жарить огромную 24-фунтовую индейку, и я нервничал из-за этого. К счастью, моя свекровь нуждалась в том, чтобы я принимала меня только один год, потому что мои родственники переделывали свою кухню. Однако этого одного раза мне хватило. После Дня Благодарения в том году я по-новому оценил свою свекровь и ту работу, через которую она проходит каждый год, чтобы устраивать праздничный ужин.И она жарит ДВЕ индейки!

Теперь этот рецепт жареных бедер индейки и голеней больше моей скорости. В моем продуктовом магазине бедра индейки и голени продаются отдельно (я надеялся, что у них тоже есть грудка с костями, но это не так), и у меня возникла идея приготовить повидло на День благодарения из одной кастрюли. Я жарил бедра и голени индейки так же, как я жарил курицу, и немного следил за тем, как моя собственная мама жарит целую индейку.

Ака с большим количеством масла.

Это займет всего пару часов в духовке, и все же во всем моем доме пахло Днем благодарения.

Чтобы приготовить жареные бедра и голени индейки, вам понадобятся:

Бедра и голени индейки
сливочное масло несоленое
кошерная соль
перец черный молотый
приправа для птицы
золотой картофель юконский

Вы можете запекать столько кусочков индейки, сколько вам нужно. Я жарю 5-1 / 2 фунта. Три фунта в бедрах и 2-1 / 2 фунта в голени, это, вероятно, легко прокормит семью из 4 или 5 человек.Но если у вас большая сковорода, вы определенно можете зажарить больше, просто отрегулируйте количество масла и приправ.

Мне легко приготовить все на металлическом противне с бортиками. На самом деле вы не хотите жарить на нем индейку, она может перелить много жидкости.

Начните с промокания индейки бумажным полотенцем.

Вставьте палец под кожу и осторожно, но сильно оттяните кожу от мякоти.С помощью супермягкого сливочного масла вотрите немного масла под кожу в мясо индейки. Затем натрите сливочным маслом каждый кусок индейки снаружи.

Положите кусочки индейки в слегка смазанную маслом форму для жарки и приправьте кошерной солью, черным перцем и приправой для птицы. Плотно накройте сковороду алюминиевой фольгой и поставьте противень на среднюю решетку разогретой до 350 ° духовки. Жарьте [под крышкой] в течение 1 часа, наполовину повернув сковороду.

Используйте прихватки, чтобы немного наклонить сковороду, и ложкой обильно полейте кусочки индейки каплями.

Затем разложите половинки молодого картофеля «Юконское золото» вокруг кусочков индейки и полейте картофель, капая из кастрюли.

В следующий раз приправьте картофель кошерной солью и черным перцем, прежде чем положить обратно в духовку [без крышки] на 20 минут. Затем удалите и приметайте. Жарьте еще 20 минут и повторите этот шаг еще раз. Всего от 40 до 60 минут.

Или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а индейка полностью не приготовится, а кожица не станет восхитительно хрустящей и коричневой.

Я действительно хочу, чтобы ты это почувствовал!

Я подал индейку на огромном блюде вместе с картофелем. Затем, если я готовлю его на День Благодарения, я подаю его с некоторыми из моих любимых гарниров, например, запеканкой из брокколи, зеленой фасолью и миндином, обжаренной брюссельской капустой с кленовым бальзамиком или начинкой из бекона и лука-порея.

Кроме того, из кастрюли можно приготовить отличный соус.

Кожа такая хрустящая и идеально выдержанная, что я могу просто умереть.

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт обжаренных в сковороде бедер индейки и голеней, дайте мне знать! Сделай фото и отметь меня в твиттере или инстаграме!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 15 минут

Состав

оливковое масло
1 упаковка из 2 бедер индейки (около 3 фунтов)
1 упаковка из 3 голеней индейки (около 2-1 / 2 фунта)
6 столовых ложек несоленого сливочного масла
кошерная соль
черный перец
приправа для птицы
2 фунта разрезанного пополам молодого юконского золотого картофеля

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 ° и сбрызните дно жаровни оливковым маслом.
Промокните бедра и голени индейки насухо бумажным полотенцем.
Вставьте палец под аккуратную кожу всех кусков индейки, аккуратно отделяя кожу от мякоти. Втирайте размягченное масло под кожу и поверх каждого кусочка индейки.
Приправить солью и перцем и выложить в подготовленную жаровню.
Посыпать приправой для птицы и плотно накрыть сковороду алюминиевой фольгой.
Запекайте индейку на средней решетке предварительно разогретой духовки в течение 1 часа.Снимите фольгу и, используя рукавицы, опрокиньте противень и полейте кусочки индейки соком.
Добавьте половинки картофеля, обмажьте, приправьте солью и перцем и продолжайте запекать без крышки в течение 20 минут. Всего от 40 до 60 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а индейка полностью не приготовится , а кожица станет восхитительно хрустящей и коричневой. Я использую термометр с мгновенным считыванием и вставляю его в бедро (избегая кости), чтобы получить точную температуру 165 ° F.
После обжаривания достаньте из сковороды бедра индейки и голени, выложите на блюдо и посыпьте картофелем.Дайте индейке постоять около 15 минут под фольгой перед подачей на стол.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 1121 Общее количество жиров: 57 г Насыщенные жиры: 21 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 33 г Холестерин: 495 мг Натрий: 577 мг Углеводы: 49 г Волокно: 5 г Сахар: 3 г Белки: 106 г

Вся информация, представленная на сайте, предназначена исключительно для ознакомления.Я не сертифицированный диетолог, и любая информация о питании, размещенная на SimplyScratch.com, должна использоваться только в качестве общего руководства.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Sara Lee® Raw, обернутая пленкой кожа на груди

ВЫПЕЧКА:

Для достижения наилучших результатов разморозьте индейку в холодильнике перед приготовлением. Для размораживания: достаньте продукт из коробки. Оставить продукт в упаковке и выложить на поднос. Поставить в холодильник и разморозить 48-72 часа или до размораживания.Готовьте индейку сразу после того, как она разморозится. Не замораживать повторно.
Обычная духовка
В целях безопасности и качества пищевых продуктов этот продукт перед употреблением в пищу должен быть приготовлен до минимальной внутренней температуры 165 ° F.
Предварительно разогрейте обычную духовку до 350 ° F.
Снимите пластиковую упаковку, оставив индейку в фольге.
Поместите продукт в жаровню. Добавьте в кастрюлю около 2,5 см воды.
Осторожно поставьте противень на центральную решетку духовки.
Выпекайте в соответствии со следующими временами и температурами.
Заморозка: время 36-40 мин / фунт Температура: 350 ° F
Размораживание: время 27-28 мин / фунт Температура: 350 ° F
Не прокалывайте фольгу, пока вы не будете готовы проверить внутреннюю температуру примерно на 3/4 путь в цикл приготовления. Пар, оставшийся в пленке, предотвращает прилипание кожи к фольге.
Используйте стержневой термометр для проверки внутренней температуры. Температура в центре продукта должна быть примерно 110–120 ° F. Достаньте продукт из духовки и снимите фольгу, чтобы индейка подрумянилась.В это время вы можете положить овощи, начинку, зелень или специи в фольгу вокруг мяса. Вернитесь в духовку и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 160 ° F или выше. Вынуть из духовки и дать постоять 10 минут. В положении стоя внутренняя температура должна достигать 165 ° F или выше.
Нарезать ломтиками. Служить.
Время приготовления указано приблизительно. Из-за различий в печах и начальной температуре продукта время коксования может нуждаться в корректировке.
Для получения оптимального результата резайте зерном.

Конвекция:

Для достижения наилучших результатов разморозьте индейку в холодильнике перед приготовлением. Для размораживания: достаньте продукт из коробки. Оставить продукт в упаковке и выложить на поднос. Поставить в холодильник и разморозить 48-72 часа или до размораживания. Готовьте индейку сразу после того, как она разморозится. Не замораживать повторно.
Конвекционная печь
В целях обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов этот продукт перед употреблением необходимо приготовить при минимальной внутренней температуре 165 ° F.
Предварительно разогрейте обычную духовку до 350 ° F.
Снимите пластиковую упаковку, оставив индейку в фольге.
Поместите продукт в жаровню. Добавьте в кастрюлю около 2,5 см воды.
Осторожно поставьте противень на центральную решетку духовки.
Выпекайте в соответствии со следующими временами и температурами.
Замороженный: время 33-34 мин / фунт Температура: 325 ° F
Размораживание: время 22-25 мин / фунт Температура: 325 ° F
Не протыкайте фольгу, пока вы не будете готовы проверить внутреннюю температуру примерно на 3/4 путь в цикл приготовления. Пар, оставшийся в пленке, предотвращает прилипание кожи к фольге.
Используйте стержневой термометр для проверки внутренней температуры. Температура в центре продукта должна быть примерно 110–120 ° F. Достаньте продукт из духовки и снимите фольгу, чтобы индейка подрумянилась. В это время вы можете положить овощи, начинку, зелень или специи в фольгу вокруг мяса. Вернитесь в духовку и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 160 ° F или выше. Вынуть из духовки и дать постоять 10 минут. В положении стоя внутренняя температура должна достигать 165 ° F или выше.
Нарезать ломтиками. Служить.
Время приготовления указано приблизительно. Из-за различий в печах и начальной температуре продукта время коксования может нуждаться в корректировке.
Для получения оптимального результата резайте зерном.

ЗАКРЫТЬ

Хрустящие бедра индейки для фритюрницы

Сочные и с хрустящей кожей бедра индейки также очень легко приготовить. Вкусный ужин готов менее чем за 30 минут.

Хотите вкусный ужин из индейки? Или это День Благодарения, и вам не нужно готовить для большой толпы, только для себя и вашей семьи? Я вас накрыл, попробуйте эти сочные бедра индейки в фритюрнице, они готовы менее чем за 30 минут, а кожица ароматная и хрустящая!

Бедра индейки здоровы

И бедра индейки, и грудка индейки являются отличным источником нежирного белка.Бедра содержат в три раза больше жира, чем грудь, что приводит к увеличению количества калорий на порцию.

Темное мясо индейки восхитительно и содержит больше минералов и витаминов. Если вы хотите приготовить его самый полезный вариант, срежьте кожицу. Кожа — это место, где находится большая часть жира и калорий.

Как приготовить бедра индейки во фритюрнице

Этот рецепт очень прост, и для него потребуется всего несколько простых шагов.

Вымойте и обсушите индейку . Следите за тем, чтобы кожа была сухой и в ней не было влаги.Влажная кожа станет хрустящей навсегда, поэтому это очень важно для хрустящей кожи.

Смешайте специи в небольшой миске и хорошо их перемешайте. Добавьте больше или меньше ваших любимых трав. Натерла бедра моим любимым сочетанием итальянских трав с чесноком, болгарским перцем и солью.

Натереть бедра руб. Полностью накройте и даже протрите немного кожи для большего аромата.

Поместите индейку во фритюрницу и нагрейте ее до 390 градусов. Готовьте примерно 25-30 минут .Нет необходимости переворачивать бедра или даже шевелить ими.

Вы можете готовить более одного бедра за раз. Стандартная корзина для фритюрницы без проблем поместится на 2 или 3 бедра. Или даже 4, если бедра не слишком большие. Всегда оставляйте пространство между ними, чтобы воздух мог нормально циркулировать.

Некоторые бедра больше других, поэтому измените время приготовления соответственно. Я настоятельно рекомендую приобрести термометр для мгновенного приготовления мяса. Это спасатель жизни! Индейку, как и курицу, нужно готовить, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов.

Возможно, на дне корзины фритюрницы скопилось много жира. Будьте осторожны, чтобы я не брызгал на вас и не обжигал вам руки.

Можно приготовить из заморозки

Из замороженных продуктов можно приготовить бедра индейки или голени во фритюрнице. Поместите замороженную птицу в корзину фритюрницы и нагрейте до 390 градусов. Варить еще 10 минут. Наполовину слейте воду из фритюрницы. Он соберет немного жидкости, полученной от размораживания бедер индейки.

Если вы оставите этот сок в корзине, индейка будет приготовлена на пару вместо жарки.Важно для хрустящей кожи!

Внутренняя температура

Птицу необходимо готовить, пока ее внутренняя температура не достигнет не менее 165 градусов по Фаренгейту . Турция не исключение. Скорее всего, если немного переварить, все равно будет сочным. Благодаря высокому содержанию жира.

Честно говоря, я почти никогда не готовлю курицу или индейку без внутреннего термометра. Это вселяет в вас уверенность, а ваша птица всегда сочная и идеально приготовленная.

Предложения по обслуживанию

Вы можете полностью съесть индейку отдельно, но для соревнования добавьте несколько сторон блюда. Вот некоторые из моих любимых:

Брокколи на пару. Это, вероятно, самый здоровый выбор для сочетания с бедрами индейки.
Картофельное пюре с соусом. Если вы готовите это блюдо на День Благодарения, вам обязательно понадобится картофель. Индейка с картошкой и подливкой, о боже, как вкусно!
Рис белый. Классический гарнир к птицам любого вида.Сверху нарезать зеленый лук и подавать в миске.
Обжаренные овощи. Еще один полезный выбор с низким содержанием углеводов на поздний ужин. Попробуйте обжарить баклажаны, кабачки, лук и грибы вместе 10-15 минут. Добавьте чеснок и итальянские травы, и готово!
Пюре из тыквы из орехов, этот рецепт предназначен для скороварки, и его так легко приготовить. Праздники любимые.

Если у вас под рукой есть свежие травы, используйте их в рецепте вместо сухих специй.Также розмарин великолепно смотрится на сервировочном блюде, независимо от того, готовите ли вы в этой фритюрнице бедра индейки в течение года или на ужин в День Благодарения.

Остатки

Храните остатков индейки в герметичном контейнере в холодильнике. Также можно положить их в миску и плотно накрыть фольгой. Бедра хранятся в холодильнике до 4 дней.

Чтобы разогреть , просто поместите ножки обратно во фритюрницу и нагрейте до 400 градусов в течение примерно 5 минут. Перед повторным нагреванием протрите кожу бумажными полотенцами, и она снова станет хрустящей.

Можно ли заморозить приготовленные бедра индейки?

Можно также заморозить остатки . Поместите бедра в контейнер, пригодный для заморозки, или пакет с застежкой-молнией и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разогрейте во фритюрнице или духовке.

Могу ли я приготовить этот рецепт в Ninja foodi

Если вы какое-то время следите за моим блогом, то знаете, что я делаю много рецептов Ninja Foodi . От жареной сальсы до жаркого. Попробуйте мое последнее творение в беконе, завернутом в , свиная вырезка Ninja foodi , я гарантирую, что вы полюбите этот рецепт так же, как и я.

Возвращаясь к теме, вы можете абсолютно точно приготовить этот рецепт в фритюрнице Ninja Foodi. Точно следуйте инструкциям, и у вас получатся аппетитные хрустящие бедра индейки с кожурой.

Другие рецепты из индейки

Доходность: 2

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 35 минут

Сочные и с хрустящей корочкой бедра индейки для фритюрницы также очень легко приготовить.Вкусный ужин готов менее чем за 30 минут.

Состав

1 бедро индейки
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки тимьяна
1/2 чайной ложки орегано
1/2 чайной ложки розмарина
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1 чайная ложка паприки

Инструкции

Промойте индейку под струей холодной воды и обсушите.
Смешайте все специи в небольшой тарелке и натрите ею бедра. Также вотрите немного под кожу.
Поместите бедро индейки во фритюрницу. Готовьте примерно 25-30 минут при температуре 390 градусов по Фаренгейту. Время приготовления зависит от толщины индейки. Проверьте внутреннюю температуру, если у вас есть термометр, она должна быть 165 градусов после полной готовности.
Посыпать нарезанной кинзой или зеленым луком и подавать.

Банкноты

Паприка придает бедрам красивый цвет, так что добавляйте столько, сколько хотите.
Перед приготовлением убедитесь, что кожа полностью высохла. Дополнительная влажность предотвратит появление хрустящей корочки.
Вы можете готовить более одного бедра за раз. Обычно во фритюрнице можно разместить до 4 бедер индейки одновременно, в зависимости от размера. Время приготовления останется прежним, если в корзине между индейками останется пространство для циркуляции воздуха.
Я накормлю двух человек с боками.

Информация о питании:

Выход: 2 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 326 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 202 мг Натрий: 1235 мг Углеводы: 2 г Волокно: 1 г Сахар: 0 г Белки: 42 г