Горячее мороженое рецепт с фото – Десерт горячее мороженое рецепт с фото
Горячее мороженое в домашних условиях
Что отличает самую незабываемую вечеринку от всех остальных; конечно же — интересная развлекательная программа и невероятное меню. Что ж, если вы хотите прославиться среди гостей своим амплуа кулинарного фокусника, то наш пошаговый рецепт, как сделать горячее мороженое станет для вас настоящей находкой. Нет, нет, вы не ослышались именного мороженое и именно обжаренное в масле; вы наверняка думаете это нереально и просто мистификация, но наша статья развеет все сомнения.
к содержанию ↑История горячего мороженого
Скорее всего о данном десерте вы слышите впервые или узнали сравнительно недавно. А между тем песнь «льда и пламени» поется уже очень давно, так давно, что уже и не найти концов, откуда она взялась. По одной версии хитрую вкуснятину придумали не менее хитрые и находчивые китайцы, которые любят предложить такое лакомство в своих ресторанчиках. Они же, к слову сказать, являются создателями классического мороженого в принципе, почему бы не сделать и горячее.
Что такое горячее мороженое
Не столь важна история этого сладкого оригинального блюда, а более интересно, что же представляет собой горячее мороженое. Нет, это не бесформенная молочная жижа из растопленного пломбира, как может показаться по названию.
На самом деле горячее мороженое – это шаровидный десерт из обычного холодного пломбира, покрытого сладким кокосово-бисквитным кляром, и запеченного в горячем масле. Стоит отметить, что «клярный панцирь» на пломбире должен быть довольно толстым и плотным, чтобы за те несколько секунд пребывания десерта во фритюре, мороженое внутри не успело растаять.
Звучит хитро и недоступно. Но на поверку оказывается, что при некоторой сноровке приготовить горячее мороженое в домашних условиях своими руками совсем несложно.
к содержанию ↑Рецепт приготовления горячего мороженого
Весь процесс готовки десерта приводим пошагово и максимально подробно, чтобы все получилось с первого раза. Постарайтесь остаться дома в одиночестве, чтобы никто не мешался под рукой в самый ответственный момент, ну или не попал под горячую руку, если вдруг первый «блин» выйдет комом.
Ингредиенты
- Мякоть коксового ореха – 100 г;
- Масло подсолнечника рафинированное – 0,3 л;
- Сливочный пломбир – 1,2 кг;
- Бисквитное печенье «Савоярди» — 160 г;
- Отборные свежие яйца – 3 шт.;
Как делать дома горячее мороженое
- Для начала подготовим кокосовую стружку, натерев на мелкой терке мякоть кокосового ореха.
- Далее крошим в мелкую крошку печенье для панировки, а яйца взбиваем в пышную пену.
- Теперь нужно настроиться на очень быструю работу, чтобы мороженое не успело сильно подтаять. Нарезаем пломбир на равные кусочки размером с мячик для пинг-понга, скатываем в шарик, затем обваливаем в кокосовой стружке, тут же окунаем в яичную массу, обваливаем в панировке из крошеного печенья и раскладываем на подносе, выстеленном пергаментной бумагой так, чтобы клубки не касались друг друга.
- Теперь поднос убираем в морозильную камеру на полчаса. А спустя отведенное время снова повторяем цикл панировки мороженого: кокос, яйцо, печенье. И затем снова отправляем шарики в холод на пару часов, чтобы мороженое очень сильно замерзло до твердого состояния и в процессе обжарки не успело растаять.
- Когда вы посчитаете, что десерт застыл настолько, насколько нужно, разогреваем в эмалированной кастрюльке растительное масло до закипания и быстро окунаем в него наши шарики, буквально на 15-20 секунд.
Этого времени должно хватить, чтобы слой печенья подернулся хрустящей корочкой, а мороженое осталось в состоянии плотного морозного шарика.
Обычно горячее мороженое подают со свежими ягодами. Однако различные сиропы и сладкие подливки также будут уместны в компании с этим десертом.
Несмотря на то, что рецепт приготовления горячего мороженого не такой уж и простой, в действительности это самый вкусный, лучший и необычный десерт, который вы когда-либо могли пробовать. Гарантированно на 100%, что это лакомство станет самым любимым и желанным для вашей семьи.
tvoi-povarenok.ru
Блюда с морожены�: 282 рецепта что приготовить с морожены�
Мороженое 200 г
Яйцо куриное 3 штуки
Молоко 200 мл
Сахар 300 г
Пшеничная мука 38 г
Картофельный крахмал 12 г
Разрыхлитель 2,5 гБелые кунжутные семечки 6 г
Черные кунжутные семечки 6 г
Растительное масло 300 мл
Панировочные сухари 20 г
Заварной крем-концентрат 40 г
Малиновый соус 40 мл
Свежая мята 2 стебля
eda.ru
Горячее мороженое — описание
Словосочетание «горячее мороженое», тем более «жареное мороженое», сначала даже трудно воспринимается – в нашем сознании слово «мороженое» накрепко сцеплено со словами «мороз», «холод». А между тем горячее мороженое имеет довольно длинную историю, при этом спорную.
Спорную потому, что одни считают этот удивительный десерт изобретением китайских кулинаров, другие – французских. А еще те, кто интересуется историей кулинарии, раскопали, что первое письменное упоминание этого блюда относится к концу 18 века, и сделал его один из американцев, присутствовавший в Белом доме на обеде, где горячее мороженое было подано в качестве необычного десерта.
Возможно, к кухне Китая относят это изобретение потому, что оно давно фигурирует в меню китайских ресторанов.
А домашние кулинары в разных странах научились готовить этот десерт сами. Потому в интернете сегодня легко найти разные варианты приготовления этого блюда. При этом соблюдаются некоторые общие правила.
И фокуса здесь никакого нет: оказывается, соединить «лёд и пламень» не так уж трудно.
В самом общем виде главное правило – сделать ту или иную оболочку для мороженого, которая, собственно, и прожарится в кипящем масле, не позволяя растаять самому мороженому.
Для этого мороженое сначала формуется в виде шариков, хотя его части могут быть и другой формы. Шарики эти замораживают.
Далее готовится «оболочка». Это может быть бисквит (который заранее подсушивается, оставленный на пару дней открытым при комнатной температуре), или панировочные сухари, или кокосовая стружка. Некоторые просто делают сладкий кляр.
Непременно взбиваются яйца, в которые сначала обмакивают шарики мороженого, а затем они обваливаются в выбранной панировке.
Теперь очень важно держать запанированное мороженое на холоде столько часов, чтобы оно обрело твердость камня. При этом лежать на плоской тарелке шарики должны свободно, не касаясь друг друга.
И вот такие полностью промороженные шарики и опускают в кипящее масло, где они быстро жарятся до румяной корочки и сразу подаются на стол. Мороженое просто не успевает растаять, особенно в середине.
Любителям мороженого стоит попробовать приготовить этот десерт, поражающий сочетанием несочетаемого.
Смотрите также:
povarixa.ru
Как приготовить жареное мороженое с фото поэтапно | ХозОбоз
Историческое прошлое десерта
Любимое лакомство детей и взрослых возникло 5000 лет назад до нашей эры. Оно и визуально, и по вкусовым качествам, значительно отличалось от того мороженого, которое нынче подают в кафе и ресторанах. Это был измельченный лед в тандеме с мелкими кусочками фруктов. Позже кулинары стали замораживать молоко и заменили лед молочной стружкой.
Следующей вехой истории возникновения данного десерта стало усовершенствование блюда умелым поваром короля Англии Карла I, который решил смешать молоко со сливочным маслом, сахаром, фруктами и данную субстанцию заморозить. Испробовав десерт, восхищенный король не смог сдержать эмоций от непревзойденного освежающего вкуса лакомства и пустился в пляс. Придя в себя, великий государь озолотил искусного кулинара, молва о котором быстро распространилась по всей Англии. Искушенный нежным сладко-сливочным вкусом десерта, король стал часто устраивать праздники в своем дворце, где коронным блюдом на столе было мороженое. На такой пир стремились попасть владыки соседних королевств и приближенная свита короля Англии. Никто кроме подданных Карла I не знал секретный рецепт изумительно вкусного лакомства.
И только популярному мореходу Марко Поло удалось раскрыть одну из тайн английских кулинаров. В XIV веке он побывал в Китае и испробовал там десерт, схожий с тем, о котором слышали все из уст короля, а пробовали лишь избранные представители королевской рати. Приготовить жареное мороженое, рецепт которого обязательно стоит записать в кулинарный блокнот, сможет даже ребенок.
Для этого понадобится
- 450 гр. сливочного или ванильного мороженого;
- 130 гр. кукурузных хлопьев;
- 20 гр. изюма;
- 10 гр. грецких орехов;
- 25 гр. свежей или замороженной клубники;
- 250 гр. растительного масла.
Итак, представляем вашему вниманию процесс приготовления жареного мороженого с фото поэтапно.
Как приготовить жаренное мороженное
- Приготовим продукты в строгом соответствии с вышеуказанным списком.
Подготовим необходимые продукты
- Мелко измельчаем изюм и орешки.
Орехи и изюм необходимо подробить на кусочки
- Дробим кукурузные хлопья при помощи скалки. Чтобы крошки не летели в разные стороны, целесообразно поместить хлопья в пакет.
Кладем в пакет кукурузные хлопья и измельчаем их в крошки
- Нарезаем клубнику тонкими пластинками.
Ягоды клубники нарезаем слайсами
- Наливаем масло в небольшую кастрюлю с толстым дном и доводим его до кипения.
В глубокой кастрюле с толстым дном раскаляем растительное масло
- Из мороженого формируем небольшие шарики.
Делаем шарики мороженного
- Посыпаем снежные комочки измельченным изюмом.
Теперь эти шарики обсыпаем со всех сторон изюмом
- Сверху кладем кусочки фруктов. Делать все нужно очень быстро. Иначе мороженое начнет таить и ничего не получится.
Далее подошла очередь ягод, размещаем их поверх изюма на шариках из мороженного
- Обмакиваем шарики в кукурузную муку из хлопьев. Слой должен быть очень плотным. Мороженое не должно соприкоснуться с горячим маслом, поэтому нужно нанести обильный слой панировки.
Частично запанированные шарики мороженного хорошо обваливаем в крошке из кукурузных хлопьев. Важно чтобы не оставалось не покрытых крошкой частей
- На 20-25 секунд помещаем шарики в кипящее масло и быстро вытаскиваем. В этом случае удобно использовать фритюрницу. Посыпаем десерт фруктами и поливаем джемом или шоколадной глазурью. Подаем в горячем виде.
В кипящее масло опускаем запанированные шарики мороженного и сразу вынимаем. Готовый десерт надо полить шоколадом или вареньем и подавать к столу незамедлительно
Широкий диапазон вариаций десерта
Этот десерт можно кардинально видоизменить, если приготовить его в другой панировке:
- Шарики, сформированные из любого мороженого, обвалять в измельченных кукурузных палочках.
- Окунуть снежные комочки в субстанцию из взбитых яиц.
- Обвалять шарики в молотых орехах.
- Обмакнуть их вновь в жидкости из яиц.
- Окунуть в емкость с кокосовой стружкой.
- На пол минутки поместить в раскаленное масло.
Альтернативными вариациями данного блюда являются рецепты с добавками различных ягод, сухофруктов, орехов. В сезон урожая фруктов можно бесконечно фантазировать и экспериментировать с этим десертом. Наибольшей сложностью данного рецепта является умение своевременно вытащить шарики из кипящего масла. Но если приловчиться и немного потренироваться, то у вас все обязательно получится. Теперь вы знаете как приготовить мороженое жареное, поэтому обязательно устройте для себя и своих близких праздник, подав на десерт это великолепное блюдо.
Полезные характеристики блюда
Молоко является основой мороженого. Оно, как известно, содержит в себе огромное количество Ca и других микроэлементов, укрепляющих костную ткань и тонизирующих весь организм. Этот любимый многими десерт способен повышать настроение и заряжать позитивом. Именно поэтому ни один праздник не обходится без него. Сегодня ХозОбоз предлагает вам устроить королевский ужин, подав на десерт жареное мороженое, фото которого может украсить вашу кулинарную книгу. А если у вас еще нет ее, то обязательно заведите и коллекционируйте там фотографии блюд, которые вам понравились. Тогда у вас никогда не будет возникать вопрос «чем побаловать своих близких и что приготовить к приходу гостей».
Похожие рецепты
hozoboz.com
Запеченное мороженое: рецепты и секреты приготовления
Содержание статьи:
Жареное мороженое — это современное чудо-лакомство, которое подается в кляре или запеченном бисквите. Этот десерт может сразить необычным вкусом и внешним видом. Когда слышишь о таком лакомстве впервые, достаточно тяжело представить себе, как он будет выглядеть и как его приготовить. Но все оказывается удивительно просто. Это лакомство известно человечеству уже на протяжении многих лет. Первым такое запеченное мороженое отведал король Англии Карл I. Это произведение кулинарного искусства было создано личным поваром королевы. Гости пришли в восторг от необычной выпечки, которая была такой нежной и воздушной. Карл I запретил раскрывать рецепт удивительного десерта. Но прошли годы, и секрет запеченного мороженого был раскрыт. Теперь любая хозяйка может воплотить в жизнь лакомство, которое раньше подавалось только к столу короля.
На фото шарик запеченного в кляре мороженогоСекреты приготовления королевского десерта
Знаменитая выпечка может быть сделана на основе любого пломбира. Но лучше всего ограничиться тем, который не содержит наполнителей и добавок. Не желательно использовать в приготовлении такого блюда сорбет. Идеально подойдет домашнее мороженое. Этот рецепт подразумевает наличие жирного качественного мороженого.
Панировать жареное мороженое можно несколькими способами. Самый распространенный — в хлопьях. Но вместо этого можете обвалять мороженое в крахмале. После этого окунуть шарик во взбитый яичный белок и искупать в кокосовой стружке. Чтобы удивить гостей, можно положить в разные кусочки лакомства изюм или орешки.
Есть еще один, не менее распространенный рецепт панировки. Первым делом необходимо сделать кляр из воды и муки. В него кусок мороженого окунается в первую очередь. Следом — в мелкое печенье, а потом — опять в кляр. Последний шаг — обвалять мороженое в толченых орехах. Прежде чем готовить такую выпечку, необходимо подготовить бисквит. В рецепте это редко указывается, но бисквит нужно подсушить на протяжении 2 дней при комнатной температуре. Благодаря такой сушке бисквит потеряет всю лишнюю влагу и не сможет растопить мороженое, когда будет нагреваться.
Для приготовления мороженого, запеченного в тесте, необходимо использовать только некислые фрукты. В противном случае выпечка может иметь странный вкус. Подавать такой десерт необходимо сразу после приготовления. Чтобы разнообразить вкусовую гамму, можно использовать не только фрукты и ягоды, но и варенье.
На фото шарик мороженого, панированного в печеньеКлассический пломбир с бисквитом
Рецепт классического мороженого с бисквитом — несомненная изюминка любого вечера. Это будет прекрасным завершением романтического ужина, приема гостей, детского праздника. Эта выпечка не только очень просто готовится, но и подать ее можно весьма эффектно. Для того чтобы воплотить в жизнь этот шедевр кулинарного искусства, вам потребуются:
- Сливочный пломбир — 400 г
- Бисквит (домашний или покупной) — 200 г
- Груши (можно взять консервированные) — 200 г
- Яичный белок — 8 шт.
- Сахарная пудра — 1 ст.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Рафинад — 50 г
- Ром или ликер — 1 ст. л.
Для того чтобы выпечка удалась, необходимо в первую очередь достаточно сильно заморозить мороженое. Пока оно находится в морозильной камере, необходимо приготовить украшение для будущего лакомства. Для этого взбейте белки до состояния пышной и плотной пены. Добавьте в нее ванильный сахар и сахарную пудру. Продолжайте взбивать смесь миксером до тех пор, пока она не станет устойчивой, плотной и блестящей. Готовую массу отправьте в холодильник.
Предварительно подсушенный бисквит необходимо разрезать на тонкие ломтики. Выложите их в емкость, плотно прижимая друг к другу. По рецепту желательно сделать их не более 2 см в высоту. Если вы взяли для приготовления десерта свежие груши, то их необходимо хорошо вымыть, очистить от кожуры и косточек. После этого нарежьте фрукты тонкими ломтиками и выложите сверху на бисквит плотным слоем.
Груши и бисквит будут служить прослойкой, которая защитит мороженое от перегревания. Сверху на фрукты выложите пломбир. Его необходимо накрыть еще одним слоем нарезанных фруктов и оставшимся бисквитом. К этому времени духовка должна быть разогрета до 240° С.Заранее приготовленные взбитые белки поместите в кулинарный пакетик и наберите в специальный шприц. Ими необходимо украсить будущий торт сверху и по бокам. Для того чтобы белок был не просто твердым, а еще и румяным, включите режим «гриль». Отправьте десерт в печь на 2 минуты. Проследите за тем, чтобы выпечка не оставалась в духовке долгое время. Это может испортить все блюдо.
Украсить такое блюдо можно горящим рафинадом. Для этого необходимо изначально подогреть немного рома или ликера, полить им рафинад, выложить вокруг запеченного мороженого и поджечь. Это зрелище точно придется всем по душе, а простой и интересный десерт придется по вкусу.
Хрустящее безе с мороженым
Рецепт блюда, которое не похоже на остальные, всегда привлекает внимание. Именно поэтому рецепт десерта, в котором холодное мороженое заключено в мягкое хрустящее безе, не может остаться незамеченным. Существуют различные рецепты приготовления жареного и запеченного мороженого: каждый кондитер вносит что-то свое. Эта вкусная выпечка достаточно популярна во многих европейских ресторанах. Надо очень быстро готовить это блюдо и заранее подготовить все продукты. Если долго мешкать, то мороженое может растаять, а это полностью противоречит рецепту. Если вы хотите порадовать близких необычным лакомством, то приготовьте заранее такие продукты, как:
- Мука — 50 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 75 г
- Сахар — 230 г
- Мороженое — 700 г
- Малина (желательно свежая) — 175 г
- Сахарная пудра — 25 г
- Яичный белок — 3 шт.
Рецепт гласит, что в первую очередь необходимо подготовить форму для запекания. Для этого выложите пищевую пленку на дно формы и по краям. Большую часть ягод малины необходимо перетереть с мягким, подтаявшим 
мороженым. Полученную массу необходимо отправить в холодильник, для того чтобы она хорошо затвердела. Лучше всего поставить в морозильную камеру на 3-5 часов.
Такой рецепт подразумевает использование не покупного, а домашнего бисквита. Для того чтобы его сделать, смешайте муку, разрыхлитель, яйцо, какао, сахар и 75 г сливочного масла. Полученную смесь необходимо взбить, чтобы получилось тесто на бисквит. Готовую массу выложите в приготовленную форму, разровняйте и выпекайте при температуре 180° С на протяжении 15 минут. Бисквит должен получиться мягким и воздушным. Как только он будет готов, нужно дать ему остыть.
Белок необходимо перемешать с сахаром и взбить до состояния густой пены. Масса должна получиться густой, однородной и блестящей. На остывший бисквитный корж выложите мороженое с ягодами. Теперь взбитыми белками необходимо покрыть все мороженое и бисквитный корж. Внимательно следите за тем, чтобы мороженое было покрыто полностью.
Выпечка посыпается сахарной пудрой и отправляется в духовку, разогретую до 220°. Безе станет светло-коричневым и затвердеет в течение 7 минут. После этого десерт можно доставать из духовки. Подавать лакомство нужно гостям сразу же. Сверху десерт можно украсить ягодами малины, орехами, посыпать тертым шоколадом.
Жареное лакомство
Мороженое, запеченное в тесте или в панировке, очень вкусный и востребованный десерт. Его секрет очень прост. Холодное мороженое необходимо обжарить. Существует далеко не один рецепт панировки. Каждый человек может выбрать тот, который ему нравится больше всего. В результате получается все равно одинаковый результат — хрустящая выпечка с мягким мороженым внутри. Для того чтобы удивить гостей нестандартным лакомством, вам понадобятся:
- Классическое мороженое — 900 г
- Растительное масло — 300 мл
- Кукурузные хлопья — 150 г
- Кокосовая стружка — 100 г
- Яйцо — 2 шт.
- Молоко — 1 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Любой сироп или топпинг.
Рецепт предполагает наличие специальной ложки для мороженого, с помощью которой можно сделать шарики. Если ее нет, то пломбир можно просто нарезать большими кубиками. Их необходимо поместить на тарелку и поставить в морозильник. Мороженое должно хорошо замерзнуть.
Выпечка будет покрыта слоем панировки. Для того чтобы ее сделать, измельчите кукурузные хлопья. Смешайте их с корицей и кокосовой стружкой. Смесь должна получиться однородной. Отложите ее в сторону. Теперь можно взбить молоко и яйца в отдельной мисочке. Перемешивать это массу с хлопьями не стоит.
На фото показано, как панировать мороженое в хлопьяхМороженое можно достать из морозильной камеры. Обмакните кубики сначала в хлопья, потом — в молочную смесь, затем — снова в хлопья. Каждый полученный шарик сожмите руками, чтобы панировка крепче держалась. Выложите готовые шарики на блюдо и поместите обратно в морозильник на всю ночь.
Вылейте масло в глубокую сковороду и разогрейте ее на большом огне до температуры 200° С. Рецепт предусматривает именно такую температуру. Для того чтобы ее определить, воспользуйтесь специальным кухонным термометром. Если такого нет в наличии, бросьте пару хлопьев на раскаленную сковороду. Если температура подходящая, то через несколько секунд хлопья станут коричневого цвета.
Чтобы выпечка получилась такой, как нужно, не доставайте все шарики мороженого сразу. Берите по 2 штуки и отправляйте их на сковороду. Обжариваются они очень быстро. Хватает 30 секунд, чтобы шарик подрумянился со всех сторон.
Рецепт приготовления жареного мороженого представлен в данном видео:
Готовый десерт промокните бумажным полотенцем.
Это поможет избавиться от лишнего жира. После этого лакомство выложите на тарелку. Можно такой десерт полить топпингом, вареньем, а также посыпать орехами или фруктами.
sweetcool.ru
Жареное мороженое / Мороженое / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление жареного мороженого:
Шаг 1: Приготовим все ингредиенты.
Для того, чтобы начать готовить мороженое, нужно заморозить как можно сильнее. А перед тем, как мы его вынем из холодильника, приготовим все добавки для жарки. Для этого понадобится насыпать по разным тарелкам взбитые яйца, кокосовую стружку и панировочные сухари. 
А вот сейчас будем работать очень быстро, иначе заморозим себе руки, мороженое ведь у нас ужасно холодное. Не доставая наш продукт из кулечка, нарезаем его равномерно по 5 сантиметров каждый.Шаг 2: Обжариваем мороженое.
Вот только сейчас снимаем кулек и оперативненько обволакиваем каждый кусочек в приготовленных заправках. Первым слоем у нас будет кокосовая стружка; вторым окажется взбитое яйцо; а третий, завершающий, окунем в сухари. И у Вас получится такое необычное и привлекательное мороженое. Не спешите его пробовать — оно еще не готово. 
А теперь, складываем все порции на тарелочку и ставим в морозилку до окончательного замерзания. Потому что, если мы не выполним это действие, при жарке оно просто-напросто вытечет. Где-то после получаса мы подходим к завершению, а именно жарим мороженое во фритюре. Для этого нужно налить около половины кастрюли рафинированного масла и поставить немного разогреться. Как только масло разогрелось, опускаем замороженное мороженое в кастрюлю. Обжариваем его не долго, чтобы не пережарить, на каждую сторону выходит по 20 секунд. 
За это время мороженое внутри тает, а вот сверху остается поджаренная шкурочка. Таким образом, масса внутри холодная, а сверху теплая. Очень уникальное сочетание.Шаг 3: Подаем к столу.
Мороженое готово и ждет подачи к столу. Будьте уверены, такой десерт никого не отавит равнодушным.
Приятного аппетита!Советы к рецепту:
– — Не ждите, пока корочка остынет, как только мороженое было приготовлено, не теряя времени, подносите к столу. Остывшим оно даст не такой замечательный эффект.
– — Это мороженое замечательно пойдет с каким-либо джемом или же вареньем.
– — Также вид мороженого выбираете Вы сами, даже можно использовать и шоколадное.
www.tvcook.ru
Мороженое тоже бывает горячим и жареным. Рецепт горячего жареного мороженого
Ингредиенты: панировка (кукурузные хлопья, смешанные с дроблеными сухариками), яичный белок, вода, растительное масло, сливочное мороженое, фруктовый или шоколадный соус, кулинарная посыпка или свежие фрукты.Для панировки также можно использовать крошки печенья или подсушенного багета.
Яичный белок взбить с водой, а растительное масло в большом количестве разогреть в глубокой кастрюле.
Когда масло закипит, взять шарик любого сливочного мороженого или пломбира, погрузить его поочередно в яичную смесь и панировку.
Для лучшего результата процедуру повторить 2-3 раза.
Затем опустить получившуюся заготовку в кипящее масло на несколько секунд.
Аккуратно выложить горячий шарик с ледяной начинкой в креманку.
Теперь можно добавить любой фруктовый или шоколадный соус, украсить кулинарной посыпкой или свежими фруктами.
Употреблять это ледяное лакомство необходимо только в горячем виде!
www.ctv.by