Гриссини палочки: Гриссини или хлебные палочки, пошаговый рецепт на 2427 ккал, фото, ингредиенты

Вы приготовили этот рецепт?

Оставьте комментарий или поделитесь фото в Instagram с хэштегом #aseasyasapplepie.Мы будем рады видеть, что вы придумали!

© As Easy As Apple Pie владеет авторскими правами на все изображения и текст и не позволяет воспроизводить его оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения.

Легкий рецепт хлебных палочек гриссини | Маленький домик Большая Аляска

Любите те хрустящие деревенские хлебные палочки, представленные на Великой британской выставке выпечки? Вот ЛЕГКИЙ Рецепт хлебных палочек Гриссини, который можно бесконечно изменять, добавляя разные вкусы.

Как формировать Гриссини

Plus, не пропустите часть, в которой я расскажу вам, как создавать и формировать гриссини.

Хрустящие палочки с выставки Great British Baking Show

Это хрустящие хлебные палочки из Great British Baking Show, Collection 2, Episode 2 на netflix. Сейчас мы работаем над этими коллекциями, и это наша выпечка на неделю в GBBO Bake-Along Group. Люблю печь, ПРИСОЕДИНЯЙСЯ К НАМ!

Гриссини

Что такое Гриссини? Это итальянская хлебная палочка.Дрожжи, расстойка и запекание в виде хрустящих палочек. Именно то, что, как вы всегда думали, нельзя делать с дрожжевым тестом. Эти быстрые хлебные палочки для перекуса, идеально подходящие для перекуса, приятно иметь под рукой.

Их действительно интересно делать, потому что, хотя они должны быть примерно одинакового размера, по сути, они будут различной формы из-за того, как они скручены.

Я всегда думал, что они почти безвкусные и обычно несвежие, но когда ты готовишь их для себя, они получаются свежими и хрустящими! И людям действительно нравится их есть.

Если вы хотите добавить немного аромата, вы можете легко добавить его, когда раскатываете его. Вы можете замесить травы, поджаренные семена, тертый сыр или что-то вроде измельченного чеснока или оливок. Обязательно добавляйте сухие вещи, потому что чем больше влаги вы добавите, тем меньше будет хрусткости.

Рецепт хлебных палочек Гриссини

Это тоже очень простой рецепт гриссини. Никаких специальных ингредиентов, никаких специальных инструментов, никаких специальных инструкций. Самая сложная часть — это их неидеально катать.Вы должны убедиться, что все они примерно одного размера, чтобы они закончили выпечку, они все были хрустящими, мягкие хлебные палочки не допускаются!

И как только вы прочитаете мои инструкции «как формировать гриссини» и примените их на практике, вы станете почти профессионалом.

Как формировать палочки для хлеба Гриссини

В приготовлении и формировании гриссини нет БОЛЬШОГО трюка, но есть способ не дать им растянуться и стать слишком тонкими. Вы хотите, чтобы они были примерно одного размера, чтобы все они были хрустящими.

Эти итальянские хлебные палочки должны быть хрустящими!

1. ряд 2-3 противня с пергаментной бумагой
2. слегка смажьте чистую стойку
3. вытяните тесто в прямоугольник, сделайте примерно 14 на 8 дюймов
4. НЕ растирайте его до полного размера выпечки противень
5. разрежьте тесто на 4 равных прямоугольника примерно 3 1/2 на 8 дюймов.
6. используйте нож для пиццы, чтобы разрезать один из прямоугольников на 6 равных полосок длиной 8 дюймов.
7. осторожно приподнять каждую полоску, растянуть ее примерно до
8. возьмите один конец и скрутите, затем скрутите другой конец
9. повторить с оставшимися полосками
10. разрезать и скрутить каждый оставшийся прямоугольник
11. не разрезать их все сразу, иначе они слипнутся, и тесто вырастет до смехотворно длинного
12. убедитесь, что ни одна из полосок не касается друг друга на сковороде

Это итальянский хлеб на палочке?

ДА.Лол, я копался, и люди ДЕЙСТВИТЕЛЬНО называют их итальянским хлебом из палок. Это имя заставляет меня смеяться, но оно также идеально подходит для хлебных палочек. Так что, если бы у меня были маленькие дети, я уверен, они бы назвали это итальянским хлебом с палками.

И тогда бы все мы.

Любите этот рецепт и хотите БОЛЬШЕ рецептов GBBO?

Может быть, вам стоит попробовать другие рецепты GBBO, например:

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 15 минут 10 секунд

Дополнительное время 1 час

Общее время 1 час 35 минут 10 секунд

Состав

• 2 стакана хлебной муки, разделенных на части
• 1 столовая ложка дрожжей или один дрожжевой пакет
• 3/4 стакана теплой воды
• 1 чайная ложка сахара
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли

Инструкции

1. насыпьте 1/2 стакана муки в чашу миксера
2. посыпьте дрожжами
3. добавьте воду и сахар
4. перемешайте ложкой и все перемешайте
5. дайте постоять 5 минут, чтобы чтобы дрожжи немного закипели
6. добавьте оставшиеся 1 1/2 стакана муки, масла и соли
7. вставьте крючок для теста и опустите его на медленном огне, пока все не смешается
8. машина замесите тесто в течение 5 минут
9. положить в слегка смазанную маслом миску, перевернуть, чтобы покрыть, хорошо накрыть, поставить в теплое место и дать подняться 30 минут или пока размер не увеличится вдвое
10. , когда вы будете готовы выпекать, предварительно нагрейте духовку до 450˚ и выровняйте 3 большой Противни 11X17 с пергаментной бумагой, если ваши листы хорошо приправлены, их не нужно выравнивать.
11. Слегка смажьте рабочую поверхность маслом, вы не хотите, чтобы это тесто прилипало. разрезать его на 4 равных прямоугольника 8X3 1/2 9003 8
12. разрежьте каждый прямоугольник на 6 равных полосок длиной 8 дюймов
13. осторожно поднимите каждую полоску на подготовленные противни, положите ее, аккуратно потяните и скрутите до длины примерно 10-14 дюймов, стараясь не растянуть их слишком тонко
14. повторите с оставшимися прямоугольниками
15. дайте им отдохнуть примерно 10 минут, затем поместите первые два противня в горячую духовку
16. запекайте на 5 минут, а затем поменяйте противни, выпекайте еще 5-10 минут
17. наблюдайте в последние 5 минут, чтобы не поджечь тонкие.
18. Когда они будут готовы, запекайте последний противень
19. уберите запеченный гриссини на решетку для охлаждения, чтобы они не размягчились на противнях

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Эта информация о питании была рассчитана с помощью компьютерной программы, результаты могут отличаться.

Вы бы прикрепили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Розмарин Гриссини — легкий рецепт итальянских хлебных палочек

Эти Розмари Гриссини (итальянские хлебные палочки) исчезнут так же быстро, как и их запечь! Они просто идеальны в качестве быстрой закуски, к закускам и к любому соусу.

Гриссини — это хлебные палочки, которые могут быть как тонкими, как карандаш, так и толстыми, как те, что я пекла.Прелесть итальянских палочек в том, что они скручиваются вручную. Не беспокойтесь о том, чтобы их уравнять. Чем больше деревенского вида, тем лучше!

Этот рецепт итальянских хлебных палочек с розмарином Гриссини был первоначально опубликован 5 августа 2014 года и обновлен 15 июня 2020 года. Это один из моих любимых рецептов легкого дрожжевого теста. Сейчас, когда мы все больше печем дома, я подумал, что вам это понравится.

О, это была сумасшедшая неделя с точки зрения погоды. Уже льется! И я имею в виду ВЫЛИВАНИЕ! Никогда не думала, что мне удастся испечь гриссини с розмарином.Я все время повторял: «Завтра испечу!»

Это завтра так и не наступило. Погода стояла ужасная, и когда наступил перерыв из-за дождя и выглянуло солнце, у меня не было готового теста. Итак, я, наконец, просто приготовил тесто и решил, что в дождь или солнце эти гриссини испечутся!

В тот день, когда я их испекла, шел дождь (это было вчера… Боже, я откладывал дела на потом!). ДА! Ради бога, это был потоп. Я даже однажды напрасно вышел на улицу, чтобы попытаться сфотографироваться при «естественном» освещении, и капли капали на мою форму для выпечки.Но каким-то образом мне удалось сделать несколько снимков.

Так что я действительно хотел, чтобы это был дерзкий и утонченный гриссини. ВЫ знаете … эти действительно тонкие и красивые, которые выглядят так элегантно, сидя рядом с тарелкой пармского прошутто и действительно отличным сыром. Очевидно, этого не произошло!

А, муж мне даже напомнил…

Они действительно хорошие, сказал он мне. Затем он сказал: «Они должны быть тоньше». Эй, у него сильный итальянский акцент, такой тонкий в большинстве случаев.

Нет, это не был «жестяной» гриссини. Они были более толстыми и были просто ПРЕКРАСНЫМИ! Действительно, так хорошо! Я приготовила венгерский суп из цветной капусты — Karfiol Leves, потому что, как я уже упоминал, шел дождь из ведер! И потому что я, честно говоря, понятия не имел, что приготовить на ужин, кроме этих гриссини.

Это было еще и потому, что у меня не было пармской ветчины, чтобы сопровождать их! У нас был суп и гриссини (разновидность «тикера»), шел дождь, и даже не было холодно, и все это было так замечательно!

Это приключение по выпечке хлеба и летних трав для нашего августовского испытания #TwelveLoaves!

Как долго нужно раскатывать гриссини?

Вы можете раскатать итальянские гриссини настолько короткими или даже длинными, насколько вы хотите.Вы даже можете сделать их длиной с противень. Они будут неровными, и это то, что делает их такими красивыми!

Я следовал рецепту от The Kitchn.

Какие ингредиенты необходимы для приготовления итальянских хлебных палочек с розмарином гриссини?

• цельнозерновая мука
• мед
• дрожжи активные-сухие
• мука универсальная
• оливковое масло первого холодного отжима
• соль
• свежий розмарин

Еще несколько рецептов дрожжевого теста, которые мне очень нравятся:

Розмарин Гриссини

Эти розмари-гриссини (итальянские хлебные палочки) исчезнут так же быстро, как и их запечь! Они просто идеальны в качестве быстрой закуски, к закускам и к любому соусу.

Время приготовления 1 час 15 минут

Время приготовления 15 минут

Ингредиенты

• 1/2 стакана цельнозерновой муки
• 3/4 стакана теплой воды
• 1 чайная ложка меда
• 1 пакет 1 небольшая столовая ложка активных сухих дрожжей
• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 3 столовые ложки хорошего оливкового масла первого холодного отжима
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка измельченного свежего розмарина
• Масло для миски

Инструкции

• В дежи настольного миксера смешайте цельнозерновую муку, воду, мед и дрожжи. Перемешайте деревянной ложкой и оставьте на 10 минут. Когда смесь будет готова, она станет пенистой.

• Добавьте остальные ингредиенты.

• Добавьте универсальную муку, оливковое масло и соль.

• Перемешивайте на низкой скорости с помощью крюка для теста до однородности, а затем на средней скорости в течение 5-7 минут, пока тесто не станет гладким и блестящим.

• Достаньте тесто из чаши миксера и переложите в небольшую чашу.Полейте тесто небольшим количеством оливкового масла и раскатайте его, пока оно не будет покрыто. Накройте кухонным полотенцем и дайте ему постоять в теплом месте на один час или пока он не увеличится вдвое.

• Разогрейте духовку и подготовьте противни. Когда тесто будет готово, разогрейте духовку до 425 ° F и застелите 2 или 3 противня пергаментной бумагой.

• Чтобы приготовить несколько разновидностей из одной партии теста, разделите тесто (по желанию).

• Пробейте тесто и разделите на порции.

• Для простого гриссини сформируйте из теста грубый плоский прямоугольник. Отрежьте кусок размером с палец от длинной длины прямоугольника острым ножом

• или верстаком.

• Скатайте его в длинную полоску неправильной формы и выложите на противень. Продолжайте выкладывать оставшееся тесто, размещая полоски теста на расстоянии примерно 1/2 дюйма друг от друга.

• Если по какой-то причине оно липкое, перед раскатыванием посыпьте его небольшим количеством из четырех частей.

• Для гриссини с розмарином замесите около 1 чайной ложки мелко нарезанного розмарина (не измельчайте стебель, только травяную часть розмарина) в тесто и раскатайте в длинные полоски неправильной формы.

• Положить на противень. Продолжайте с оставшимся тестом, расположив полоски теста на расстоянии примерно 1/2 дюйма.

• Если вы хотите скрутить их, поднимите и скрутите в спираль.

• Дайте гриссини постоять несколько минут перед запекать, чтобы они немного вздулись, минут 15.

• Поместите противни с гриссини в духовку и выпекайте от 10 до 15

• минут.

• Через 5 минут поверните сковороды и проверьте их ход. Если вы скатали гриссини очень тонко, следите за ними, так как они могут быстро подгореть.

• Выньте гриссини, когда они станут золотисто-коричневыми.

• Осторожно переместите гриссини на решетку для охлаждения. Когда они остынут, храните их

• в герметичном контейнере (на срок до 2–3 дней) до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению.

Примечания

Это приключение по выпечке хлеба и летних трав — для нашей задачи #TwelveLoaves, август 2014!

Еще несколько вдохновляющих рецептов хлеба с пряностями:

Присоединяйтесь к моей рассылке!

Присоединяйтесь к моему списку рассылки, чтобы получать свежие рецепты прямо на свой почтовый ящик.

Вы успешно подписались!

Рецепт гриссини из манной крупы и кунжута

«Это как дополнительная порция лучшей части хлеба: коричневая хрустящая корочка с кунжутом в концентрированном виде».

Манная крупа или манная крупа — это бледно-золотистая мука грубого помола из твердых сортов пшеницы, самой твердой и самой ароматной пшеницы , выращиваемой в Италии.Мне нравится отчетливый цвет и слегка сладкий вкус, который он придает хлебу, пасте и бискотти, особенно в сочетании с тостовым ароматом семян кунжута. Буханки из манной крупы и кунжута — это обычно то, к чему я стремлюсь, покупая итальянский хлеб, и мне очень нравится это сочетание в хлебной палочке или гриссини по-итальянски. Это как дополнительная порция лучшей части хлеба; коричневая хрустящая корочка, покрытая кунжутом, в концентрированном виде.

Твердая пшеница возделывается по всей Италии и является важной культурой для южных регионов Базиликата , Калабрия , Молизе и особенно Апулия , известных как «хлебная корзина Италии». «Поля твердой пшеницы покрывают равнины Пульезе, с легким бризом Адриатического моря и плодородной почвой в сочетании с получением ароматной пшеницы, которая перемалывается в муку для макаронных фабрик Бари и хлебопеков Альтамуры.

Найти итальянскую манную муку несложно в районе Нью-Йорка или в любой части страны, где есть итальянские специализированные магазины; вы даже можете купить его в Интернете. Я нашел свою сумку в супермаркете в Бронксе, и вы определенно можете ее найти или заказать в Buon Italia на рынке Челси.

Мы увлечены тайными закусками в моем доме, всегда выискиваем на кухне что-то незаконное. Я не совсем уверен, почему перекусы между приемами пищи так табуированы, тем более, что мы все взрослые, но почему-то он все еще сохраняет ту же привлекательность, что и в тот день, когда мы с братом, сестрой и -на поисках спрятанных конфет на Хеллоуин.

В наши дни хлебных палочек — лучшие кусочков, которые можно иметь под рукой для скрытного жевания. Столкнувшись с мини-допросом («Что ты там делаешь? Я слышал, как открылся холодильник?»), Вы легко можете засунуть хлебный стержень в рубашку и спокойно уйти с высоко поднятой головой.Если положить в карман пару оливок и кусок сыра, это поможет, но если хлебная палочка достаточно вкусная, она стоит сама по себе, чтобы утолить тягу и булькающий живот. Единственная проблема с ними заключается в том, что они могут оставлять след семян кунжута.

Тонкие и хрустящие хлебные палочки с семенами кунжута (Гриссини)

Гриссини — это тонкие, хрустящие, неотразимые хлебные палочки, которые всегда можно найти в центре стола в итальянских ресторанах, давая им возможность что-нибудь перекусить, пока они рассматривают меню.Палочки для хлеба делают из муки, воды, дрожжей, соли и оливкового масла, а иногда даже с остатками хлебного теста. Они имеют форму и растягиваются вручную, поэтому скалка не требуется. Обработка их вручную придает им характерную неправильную, тонкую, как карандаш, простоватую форму и хрустящую восхитительную текстуру.

Эти тонкие и хрустящие хлебные палочки с кунжутным семенами легко приготовить, особенно если у вас есть настольный миксер или кухонный комбайн, которые делают замес теста легким. Я обычно готовлю весь рецепт, но использую только половину теста, а остальное замораживаю, чтобы использовать позже.Из половины теста получается два противня с палочками, что составляет примерно 30-35 палочек, в зависимости от желаемой длины и толщины.

Гриссини являются неотъемлемой частью каждого блюда antipasto , так как они отлично сочетаются с ветчиной прошутто , салями, всевозможными итальянскими сырами, оливками, свежими фруктами и орехами. Основная версия этого рецепта происходит из Турина на севере Италии (grissini Torinesi) , и они, как правило, достигают длины руки! В сицилийском варианте палочки обваливают в семенах кунжута и крупной морской соли.Их также можно обвалять в маке (или семенах фенхеля), и часто в тесто добавляют сушеный шалфей для дополнительного аромата. Рецепт можно легко адаптировать к индивидуальным вкусам и предпочтениям, но независимо от версии, эти grissini станут прекрасным дополнением к вашей следующей встрече — и быстро исчезнут!

Тонкие и хрустящие палочки с кунжутом (гриссини)

Вкусные итальянские палочки для хлеба!

Автор: Марилена Ливитт

Тип рецепта: Хлебные закуски

Кухня: итальянская

Количество порций: 30-35

Ингредиенты

• 2 ч.активные сухие дрожжи (один пакет)
• 1 стакан теплой воды
• 1 чайная ложка меда
• 3½-4 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки морской соли
• ¼ стакана оливкового масла
• — мука из манной крупы из твердых сортов пшеницы
• — семена кунжута
• — крупная морская соль

Инструкции

1. В мерной чашке на две чашки растворите дрожжи в воде, добавьте мед и дайте постоять 5 минут до образования пены. В чаше миксера с крючком смешайте 3½ стакана муки и соли.Добавьте дрожжевую смесь и оливковое масло к мучной смеси и перемешивайте, пока тесто не превратится в комок. Если тесто слишком влажное, добавьте оставшуюся ½ муки, по столовой ложке за раз. Тесто должно быть гладким и эластичным. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему подняться в течение часа.
2. Разогрейте духовку до 400 ° F.
3. Взбейте тесто и разрежьте его на две части. Поместите одну часть в герметичный пакет и охладите или заморозьте для использования в будущем. Выложите вторую половину теста на слегка присыпанную мукой поверхность.Разрежьте его пополам, а затем первую половину на 15-18 частей. Работая с половинками за раз, раскатывая каждый кусок ладонями и растягивая его, получится очень тонкая веревка длиной около 10 дюймов.
4. Выложите два противня с бортиками пергаментной бумагой и посыпьте манной мукой.
5. На рабочей поверхности разложите семена кунжута и крупную морскую соль и раскатайте по ней каждую «веревку» теста, осторожно надавливая, пока она не покроется семенами и солью. Выложите их на противни и запекайте до хрустящей корочки примерно 11-12 минут.Чем дольше вы их запекаете, тем более хрустящими они становятся.
6. Гриссини можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких дней и в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение недели, однако при таком хранении они станут мягче.

Примечания

Подавайте эти хлебные палочки в качестве аккомпанемента к бокалу вина вместе с кусочками сыра пармезан.

3.5.3226

Благодарим вас за то, что вы читаете этот пост в блоге!

Если вы еще не подписались на этот блог, подпишитесь на Marilena’s Kitchen, чтобы все новые сообщения доставлялись прямо на ваш электронный почтовый ящик!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Великий Гриссини

В процессе уборки подвала я обнаружил коробку старых журналов (Bon Appetit, Gourmet, Country Living, MS Living и т. Д.). Интересно, зачем я вообще их сохранил, я прижался к дивану и начал их просматривать.Я наткнулся на несколько рецептов, которые сохраню для использования в будущем, включая (не один, а) два рецепта «гриссини». Гриссини, которые первоначально считались созданными в 14 веке, представляют собой хлебные палочки размером с карандаш из хрустящего сухого хлеба из Турина и его окрестностей в Италии.

Читая рецепты, я начал тосковать по хрустящему хрусту хорошей хлебной палочки. Будучи немного знаком с рецептами хлеба, я взял мои любимые аспекты обоих рецептов (и добавил несколько своих) и придумал следующий рецепт.Результат был великолепен! На следующее утро я даже наслаждался остатками обеда с черным кофе — Molto Bene !

• 1 стакан теплой воды
• 1 чайная ложка сахара
• 3 чайные ложки активных сухих дрожжей
• 2 2/3 стакана хлеба или универсальной муки
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 чайная ложка измельченных семян фенхеля
• 1/4 чайной ложки измельченного красного перца
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1/4 стакана мелко натертого пармезана

Сформируйте из теста шар, верните в миску и накройте полиэтиленовой пленкой. (Я опрыскиваю верх полиэтиленовой пленки кулинарным спреем, чтобы тесто не прилипало.) Поставьте миску в теплое место без сквозняков и дайте ей подняться, пока она не увеличится вдвое; около 1 часа.

Снова слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и осторожно спустите тесто, прежде чем оно начнет превращаться в длинные тонкие булочки; гриссини. Слегка посыпьте мукой руки, отщипните кусочки теста размером с шарик для пинг-понга и осторожно месите около 1 минуты.Скатайте каждую головку в длинный тонкий рулет диаметром с карандаш.

По этому рецепту получается большое количество гриссини, которое хорошо в нашем доме, потому что их довольно быстро съедают. После выпечки гриссини можно заморозить и поставить в морозилку на месяц или два. Чтобы разогреть, просто заверните их в алюминиевую фольгу и нагрейте в духовке до полного нагрева (5-10 минут в зависимости от того, сколько их в пакете из фольги).

Хлебные палочки Гриссини с травами, чесноком и сыром Рецепт

Забыли купить ломик в супермаркете? Не можете найти их в ближайшем продуктовом магазине? Это не должно помешать вам подать вкусный гриссини на следующем ужине.Сделать их с нуля не так сложно, как вы думаете! Вы будете удивлены, что список ингредиентов настолько же минималистичен, насколько и , а рецепт допускает большую гибкость . Все, что вам нужно для домашнего гриссини, — это основы: хлебная мука, сушеные дрожжи, немного сахара для активации дрожжей, немного оливкового масла. Для аромата можно добавить немного сыра, немного соли и зелень по своему выбору.

Рекомендации по сервировке домашнего гриссини

Гриссини, наши любимые хрустящие итальянские хлебные палочки в деревенском стиле, являются таким шикарным дополнением к обеденному столу, когда вы планируете семейный праздник или общественный ужин.Так же, как кростини, брускетта и другие препараты на основе муки, гриссини часто используется как средство подачи закуски . В частности, тонкая, как бумага, ветчина, обернутая вокруг палочек гриссини, действительно может стать восхитительной закуской. Если хотите, можете приготовить фантастический соус с бальзамическими травами и оливковым маслом в ресторанном стиле.

Вкус имеет значение: проявите индивидуальность со свежеиспеченным гриссини

Мы испекли эти восхитительные палочки гриссини с сыром пармезан, чесноком, розмарином и тимьяном.Острый и ореховый вкус сыра пармезан хорошо сочетается с ароматом чеснока и трав. Полученный пикантный профиль делает гриссини идеальным для употребления в сочетании с вяленым мясом и соусами с начинкой! Конечно, вам не обязательно придерживаться наших идей, смело экспериментируйте с разными травами и сырами, чтобы изобрести свои идеальные хлебные палочки .

Домашние травы, чеснок, сыр и морская соль Гриссини (итальянские хлебные палочки)

Подавать закуски на обеденном столе? Сделайте свои собственные восхитительно хрустящие палочки гриссини, которые подходят к мясному ассорти и соусам.Для этого рецепта нужно всего 8 ингредиентов!

Ингредиенты

• 1 чайная ложка (3 г) сухих быстрорастворимых дрожжей

• щепотка сахара

• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

• 250 граммов хлебной муки (белая сильная мука)

• 60 г сыра Пармезан, мелко натертого

• 1 чайная ложка морской соли

• свежих листьев розмарина и / или тимьяна, мелко нарезанных

• 2 зубчика свежего чеснока, мелко нарезанного

Приготовление

• Залейте небольшая миска с 2/3 стакана теплой воды.Добавьте дрожжи и сахар, пока сахар не растворится, затем оставьте на 10 минут или до образования пены. Добавьте оливковое масло.
• В большую миску добавьте хлебную муку, тертый сыр, морскую соль, зелень и чеснок. Хорошо перемешайте, затем влейте дрожжевую смесь и аккуратно перемешайте, пока не образуется тесто.
• Замесите тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 5 минут или пока оно не станет гладким и эластичным. Сформируйте из теста шар.
• Смажьте большую миску маслом и переложите в миску тесто.Смазать тесто маслом, перевернув его в миске. Накройте влажным полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час, или пока тесто не увеличится вдвое.
• Разогрейте духовку до 200 ° C и выстелите большой противень антипригарной бумагой для выпечки.
• Взбейте тесто и переверните его на посыпанную мукой рабочую поверхность. Разрежьте тесто пополам и раскатайте одну из половинок, чтобы получился прямоугольник размером 8 x 6 дюймов. Нарежьте тонкими полосками и аккуратно раскатайте каждую полоску, чтобы сформировать палочки длиной около 9 дюймов.