Как приготовить манник в мультиварке на кефире: Манник на кефире в мультиварке

Манник на кефире в мультиварке

Манник на кефире в мультиварке

Как испечь манник пышный и очень нежный? Проще простого! Представляю свой манник — рецепт в мультиварке

Ой, какая это потрясающая выпечка! Я прямо влюбилась в манник, когда испекла его в мультиварке. Последний раз ела его еще в детстве =)

Приготовить манник в мультиварке ну очень просто. Набор продуктов — минимальный и доступный всем и всюду. Манник — крайне сытный и дети его едят с пребольшим удовольствием!

Если вы еще не знаете, как стряпать манник, изучайте пошаговый фоторецепт и приступайте к приготовлению. Я готовлю его довольно часто. Раз-два, подготовил продукты, на кнопку нажал и пожалуйста, вот вам прекрасная выпечка.

На основе манника можно собрать потрясающий торт! Возьмите себе на заметку рецепт белкового крема, а теперь читайте этот рецепт до конца.

Манник в мультиварке — ингредиенты:

• Манная крупа — 200 гр
• Кефир — 280 мл (1 стакан)
• Яйца — 3 шт
• Сахар — 240 гр (1 стакан)
• Мука пшеничная — 160 гр
• Масло сливочное — 100 гр
• Разрыхлитель — 2 ч/л
• Ванилин — по вкусу

Объем чаши моей мультиварки 4,5 литра.

Объем стакана 250 мл. Я использую яйца только категории СО или С1 — крупные или достаточно крупные. Вам может понадобится другое количество муки. Тесто получается по густоте примерно как на шарлотку или как густая сметана. Никогда не делаю манник без муки — мне не нравится.

Как приготовить манник в мультиварке:

Манную крупу заливаем кефиром и оставляем на 20-30 минут, пока манка разбухнет.

 Вот такая густая должна получится каша:

 Ложка стоит:

  Когда манка готова, взбиваем яйца с сахаром в пышную пену.

Масло сливочное растопить. В растопленное масло окунуть кисточку и смазать чашу мультиварки.

Можно растопить масло сразу в мультиварке.

Перекладываем манно-кефирную смесь и масло во взбитые яйца и размешиваем.

Теперь добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

Перемешиваем до однородной массы.

Выливаем тесто в мультиварку.

Готовим в режиме «Выпечка» 65 минут.

По окончании программы открываем крышку и оставляем минут на 10-20, чтобы манник немного остыл.

 Чтобы извлечь манник из мультиварки, вставьте корзинку для варки на пару

и переверните мультиварочную кастрюлю.

 Полейте остывший манник любым кремом или посыпьте сахарной пудрой.

Но манник настолько хорош, что даже не нуждается в креме =)

Посмотрите, какой он внутри:

Калорийность манника (в мультиварке) на 100 грамм (без крема и сахарной пудры) = 299,2 ккал

• Белки — 6,3 гр
• Жиры — 10,1 гр
• Углеводы — 46 гр

Время приготовления: 1 час, 30 минут

Манник может получиться мокрый и слипшийся внутри, как сырое тесто по некоторым причинам: плохо разбухла манка, сырая или некачественная мука, ягоды дали лишнюю влагу (если вы решили их добавить), — это по личному опыту. Всегда, прежде чем добавить ягоды в выпечку, обваляйте их в крахмале.

А теперь рассказываю, как соорудить торт.

Приготовьте белковый крем, на который я давала ссылку в начале рецепта или заварной крем. Крем вы можете использовать любой. Со своей стороны я советую то, что уже пробовала — вкусно и крем не течет.

Готовый манник разрежьте вдоль на два или три коржа. Промажьте каждый корж кремом и обмажьте кремом края торта. Кроме этого, каждый корж еще можно пропитать любым сиропом или жидким медом, но немного, иначе будет приторно на вкус.

Посыпьте шоколадной стружкой и оставьте все сооружение хотя бы на час в холодильнике. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы поставить на стол гостям не просто манник, а целый манный торт! Это очень-очень вкусно! Приготовление манника с кремом займет у вас около 2 часов. Крем можно делать в то время, пока манник печется в мультиварке. Потом только дать ему время остыть и завершить свой шедевр =)

Рейтинг 5.0 51 отзыв

Манник в мультиварке — Рецепты для мультиварки Redmond

Предлагаем познакомиться с рецептом быстрой и вкусной выпечки, которая не оставит никого равнодушным. Она легко готовится, может подавать с любым топиком, джемом или вареньем, а еще манник отлично гармонирует с медом или сгущенкой, ну, вы и так знаете. Предлагаем приготовить манник в мультиварке.

Ингредиенты:

• Стакан манки (стакан обычный, большой).
• Три яйца.
• Стакан большой сметаны или кефира.
• Стакан муки.
• Стакан сахара.
• Половинка чайной ложки соды.

Приготовление манника в мультиварке

Манку пересыпаем в большую и глубокую миску, наливаем в нее сметану или кефир, даем настояться и набухнуть не меньше часа, можно больше.

В блендере или миксере взбиваем сахар и яйца, по ложке вводим в смесь набухшую манку и аккуратно смешиваем миксером или ложкой.

Муку соединяем с содой и добавляем понемногу в тесто, опять же смешивая ложкой или миксером.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом или маргарином, для надежности немного посыпаем манкой или измельченными сухарями, выливаем тесто и разравниваем, чтобы пирог был красивым и устойчивым.

Устанавливаем режим для готовки «выпечка» и оставляем готовиться манник в мультиварке на 1 час. После сигнала обязательно протыкаем пирог в нескольких местах, проверяя на готовность, затем при необходимости продолжаем готовку минут 20. Если это не нужно даем маннику остыть и достаем при помощи подставки для пароварки.

С чем подавать вкусную выпечку вы уже знаете. Приятного чаепития.

Манник с яблоками на молоке в мультиварке

Люди, которые обожают выпечку, не будут отрицать, что манник с яблоками – это один из самых вкусных пирогов, особенно, если готовить его в мультиварке. Готовится это блюдо очень просто и не занимает много времени.

Чтобы приготовить манник с яблоками в мультиварке, необходимы такие продукты:

• 1 стакан манки
• 3-4 куриных яйца, если использовать перепелиные – 6-8 шт
• Стакан молока
• 200 г муки
• Стакан сахара
• Разрыхлитель – чайная ложка
• 3 средних яблока
• Небольшой кусочек сливочного маслица, размером со спичечный коробок.

При желании, готовый пирог можно украсить сахарной пудрой.

Пошаговое приготовление блюда:

Стакан манной крупы необходимо залить тёплым молоком и оставить на полчаса, чтобы манка как следует, разбухла.

В отдельной ёмкости нужно взбить яйца и сахар, крупинки сахара должны раствориться полностью.

Полученную массу надо влить к манке и хорошенько перемешать. Потом нужно добавить разрыхлитель и муку. Все компоненты вымешиваются так, чтобы не было комочков.

Яблоки нужно вымыть и порезать.

Кстати, вы знаете, что медики советуют мыть фрукты с толстой шкуркой очень тщательно?

В частности, яблоки предлагается тереть губкой или щеткой под струей горячей воды 30-60 секунд, а в заключении и вовсе обдавать кипятком. По желанию можно и намылить в процессе, детским мылом без крема и добавок.

Но вернемся к рецепту.. Нарезать фрукты можно кубиками или дольками. Чаша мультиварки смазывается тонким слоем масла, сверху выкладываются нарезанные яблоки. После этого заливается приготовленное тесто.

Установив режим Выпечка, блюдо нужно готовить 65 минут. После завершения, нужно подержать манник в мультиварке еще 15 минут.

Пирог готов! При подаче можно посыпать сахарной пудрой и украсить блюдо веточками зелёной мяты.

Манник с творогом и молоком

Творожный манник – это удивительно вкусное блюдо, приготовить его можно не только в духовке, но и в мультиварке.

Этот рецепт не предусматривает добавление муки, но в случаях, когда смесь теста получилась очень жидкой, лучше её добавить в небольшом количестве.

Ингредиенты:

• 200г растёртого творога
• 3 яйца
• 1 стакан манки
• Полстакана сахара (попробуйте творог — если он не очень кислый, вполне можно уменьшить порцию песка)
• Пол литра подогретого молока
• Разрыхлитель
• Способ приготовления

Яйца необходимо взбить с сахаром и вылить в чашу мультиварки. Затем туда же нужно добавить манку, творог, молоко и тщательно перемешать.

После того, как смесь вымешана, добавляется разрыхлитель, достаточно 1 чайной ложки. При желании, можно добавить полстакана муки.

На мультиварке выставляется режим Выпечка и блюдо готовится в течение часа.

После звукового сигнала манник на молоке в мультиварке с творогом готов. Этот рецепт можно немного усовершенствовать, добавив в тесто цукаты или изюм. При подаче на стол можно полить пирог клюквенным или другим соусом.

Как приготовить манник на кефире, рецепт в мультиварке с фото | ХозОбоз

История манника

Происхождение названия блюда связано с его основой – манной крупой. Впервые россияне смогли оценить вкус блюда ещё в 13 веке. Тогда манная крупа стала доступной, из неё готовили различные блюда, в том числе и манник. Популярность такого пирога вполне объяснима. Его простота приготовления, как и простота ингредиентов, из которых он состоит, пришлась по душе всему народу. Кроме того, блюдо быстро готовится и получается очень мягким, что делает его применимым для детского питания. А готовить манник (особенно по рецепту в мультиварке) – это одно удовольствие: всегда просто и никогда не подгорает!

Ингредиенты для манника в мультиварке

• Манная крупа – 200 г;
• Кефир – 250 мл;
• Яйца – 2 штуки;
• Сахар – полстакана;
• Разрыхлитель – 1,5 чайных ложки;
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка;
• Соль;
• Масло сливочное – 30 г;
• Сахарная пудра для посыпки.

Приготовление манного пирога на кефире

1. В ёмкость наливаем кефир, постепенно вводим манную крупу, постоянно размешивая до однородного состояния.

   Смешайте манку с кефиром. Делать это нужно постепенно, непрерывно размешивая

2. Оставим массу для набухания на час, накрыв крышкой или плёнкой.

   Оставьте мунку в кефире набухать примерно на один час

3. Теперь смешаем другие ингредиенты для теста. Яйца хорошо взобьём с солью и сахаром. Добавим разрыхлитель (его можно заменить содой) и ванильный сахар. Можно не добавлять ванильный сахар, это не обязательный ингредиент, но он придаёт аромат блюду.

   Взбейте яйца с сахалом и солью, в получившуюся смесь добавьте соду и ванильный сахар

4. Далее соединим вместе две массы – яичную и манку. Также по желанию можно добавить сухофрукты и другие начинки.

   Смешайте манку в кефире со взбитыми яйцами

5. Тщательно перемешаем смесь.

   Хорошо перемешайте до онородного состояния

6. Заливаем тесто в кастрюлю от мультиварки, предварительно смазанную сливочным маслом.

   Смажьте кастрюлю от мультиварки маслом и поместите в нее тесто для нашего манника

7. Выпекаем 50 минут в режиме «Выпечка».

   Включите режим «выпечка» и запекайте в течении 50-ти минут

8. За 5 минут до готовности разложим на поверхности манника кусочки сливочного масла.

   За 5 минут, то того как манник будет готов, откроем мультиварку и разложим несколько кусочков масла

9. Готовый манник достаём из мультиварки, перевернув верх дном. Сверху украшаем любимым вареньем, помадкой или просто посыпаем сахарной пудрой.

   Достаньте манник из мультиварки и посыпьте сахарной пудрой

10. Можно выложить кусочки фруктов. Затем разрезаем на кусочки и подаём к столу. Манник вкусный и в тёплом и в остывшем виде.

Это только один из вариантов приготовления. Классический рецепт манника всегда содержит манку, сахар, яйца, сливочное масло и любой кисломолочный продукт. Например, если некуда использовать кислое молоко, им можно в рецепте заменить кефир. Мягким вкусом обладает манник в мультиварке на сметане. В случае если используете густую сметану, следует для набухания оставить манку минимум на два часа. Меньше времени для подготовки потребует манник в мультиварке на молоке. Замачивать манку придётся всего лишь 30 минут, остальные действия соответствуют рецепту. Манник с молоком в мультиварке можно давать даже маленьким деткам, ведь он очень мягкий и прямо тает во рту. Из-за своей нежной консистенции, тесто может прилипнуть к форме, поэтому дно мультиварки обязательно следует смазывать маслом, можно притрусить мукой. Полезной находкой станет манник с творогом в мультиварке, для которого не требуется предварительное замачивание крупы. Улучшить вкус поможет заранее перетёртый творог, а наличие в таком рецепте сметаны, сделает его ещё мягче.

Для любителей шоколадной выпечки в тесто можно добавить пару ложек какао, тогда вместо сливочного нужно использовать шоколадное масло. Для оригинального вкуса кладут разнообразные добавки. Многим придётся по вкусу вкусный манник в мультиварке с добавлением цукатов, ягод, сухофруктов, мёда, кусочков шоколада, мака, яблок или тыквы. А чтобы превратить его в настоящий торт, можно разрезать на две дольки и пропитать сгущёнкой, джемом, сметанным кремом или сиропом.

Польза блюда

Для диетичности блюда рекомендуется использовать обезжиренный кефир. Употреблять следует не более 150 г в день, что не повлияет на изменение веса тела. Манник является достаточно калорийным, он показан людям пониженного питания. Молоко и молочнокислые продукты, входящие в состав блюда, содержат много полезных веществ. Кроме того, кефирные палочки при кулинарной обработке не исчезают полностью, а способствуют лучшему пищеварению. Противопоказанием к употреблению являются сахарный диабет, атеросклероз, заболевания печени, ЖКТ, почек, которые требуют соблюдать безбелковую диету.

Рецепт манника в мультиварке с фото, который предлагает ХозОбоз, содержит растительные и животные жиры, белки, углеводы, витамины и холестерин. Обогатят блюдо полезными веществами различные добавки, например, ягоды или сухофрукты. Теперь вы знаете как сделать манник в мультиварке. ХозОбоз надеется, что такое простое блюдо будет незаменимым на вашем столе. Желаем приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Манник на кефире в мультиварке -пошаговый рецепт с фото

1. Манник — это тот же бисквит, но с добавлением манной крупы и кефира. Можно сделать манник по простому, соединив все необходимые продукты и испечь. Результат будет вкусным не сомневайтесь, но если яйца разделить на желтки и белки манник получится пышнее и воздушным. 1. Перед тем как заняться яйцами, засыпьте манку в кефир, перемешайте и оставьте минут на 20. А тем временем, отделённые желтки немного взбиваем с половиной сахара (100 гр.).

2. Затем ко взбитым желткам добавляем набухшую манку, продолжая взбивать. Следом присоединяем мягкий маргарин.

3. Теперь дело дошло и до муки. Её можно просеять в тесто, но это не обязательно. Сверху муки добавляем разрыхлитель и доводим массу до однородности. Она получается густой, но с добавлением наших белков тесто преобразится.

4. На пока миску с основным тестом отложить в сторону и перейти к белкам. Белки взбиваем  блендером, с насадкой венчик с остальным сахаром и ванильным сахаром. А чтоб не пачкать эту насадку можно сначала взбить  белки, а потом перейти к желткам. Ведь желтки не боятся белков.

5. Плотно взбитые белки порциями добавляем к основному тесту и перемешиваем ложкой или силиконовой лопаткой.  Тесто получается пушистым и воздушным.

Затем чашу мультиварки смазываем кусочком слив. масла и заполняет её приготовленным тестом.

Включаем режим и в течение 50 минут выпекаем наш манник. После звукового сигнала мультиварку оставляем на режиме «поддержании температуры» около 15 минут. Потом при помощи лотка  (готовки на пару) достаём манник и оставляем его полностью остыть.

Манный пирог на кефире, испеченный в мультиварке  можно просто посыпать сахарной пудрой и подать к чаю или кофе. А можно разрезать его на коржи, пропитать кремом и получится тортик. Я так и сделала. Крем приготовьте на выбор.

Приятного чаепития и удачных вам рецептов!

P.S. А вы, друзья, пекли такой манник? Анна Асанова уже испробовала рецепт на практике!

Манник на кефире в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт понравится тем, кто любит домашнюю, простую в приготовлении выпечку из доступных и недорогих продуктов.

Манная крупа годится не только для приготовления манной каши на завтрак малышам, но и очень хорошо подходит для выпечки, мы, например, очень любим творожную запеканку именно с добавлением манки.

Манник – распространенный рецепт пирога на манной крупе, за счет неё он получается пышный, мягкий, немного рыхлый и очень вкусный. Поскольку манник – пирог популярный, то и готовят его по-разному: на сметане, с добавлением сливочного масла, изюма, цукатов, шоколада и т.д.

Я предлагаю Вам очень простой и вкусный, базовый рецепт манника на кефире, который можно выпекать как в мультиварке, так и в духовке.

Очень удобно выпекать такой пирог, когда в холодильнике стоит кефир с подходящим к концу сроком годности. Я обычно использовала его на оладушки или для приготовления пирога, теперь и манник беру в копилку рецептов на такой случай.

Рецепт очень простой как для приготовления, так и для запоминания.

Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой, или разрезать вдоль и пропитать сметаной с сахаром. Я специально к маннику достала из морозилки перетертую с небольшим количеством сахара клубничку, и полила ей кусочки пирога.

• Манную крупу залить кефиром

• Перемешать

• Накрыть крышкой или пищевой пленкой, дать манке набухнуть в течение часа

• Спустя час манка у нас уже подготовлена для манника

• Соединить яйца, сахар и ванильный сахар

• Хорошо перемешать

• Добавить к яйцам манку с кефиром

• Снова хорошо перемешать и всыпать муку с разрыхлителем

• Замесить тесто

• Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и слегка присыпать манной крупой

• Вылить тесто в чашу

• Включить режим «Выпечка» на 1 час. По прошествии часа проверить деревянной шпажкой или зубочисткой на готовность – протыкаем пирог, если палочка сухая, без теста – можно выключать. Мне пришлось добавить еще 30 минут на режиме «Выпечка» до полной готовности манника

• При помощи формы для приготовления на пару достаем манник из мультиварки, даем ему остыть

• И перекладываем на блюдо

---

Приятного аппетита!

Манник в мультиварке: рецепт классический, на кефире

Манник – это пирог из манки, простой, быстрый и доступный. Готовить манник в мультиварке очень легко. Даже если вы ничего ранее не пекли в мультиварке, манник у вас точно получится. Вариантов приготовления манника очень много. Его можно приготовить с добавление изюма, сухофруктов, ягод, шоколада. Я буду готовить классический вариант манника, на кефире. Ну и немного пофантазирую с украшением готового манника грецкими орехами и мармеладом.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 стак.
• Мука пшеничная – 1 стак.
• Крупа манная – 1 стак.
• Сахар – 0,75 стак. (из него 1 ст.л. пойдет на сахарную пудру)
• Яйцо – 2 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Сливочное масло – 100 гр. (из них 1 ч.л. для смазывания формы)
• Грецкие орехи и мармелад для украшения

Способ приготовления манника в мультиварке

В глубокую миску всыпаю манную крупу, заливаю ее сверху кефиром, хорошо перемешиваю. Оставляю на 30 минут набухать.

В это время отделяю белки от желтков. К белкам добавляю сахар (отложив 1 ст.л. на приготовление сахарной пудры, или можно использовать готовую пудру). Миксером взбиваю белки с сахаром до устойчивой пены (около 5 минут).

Растапливаю сливочное масло (я растапливаю в микроволновой печи). Добавляю растопленное сливочное масло в манку с кефиром. Туда же отправляю желтки и разрыхлитель. Хорошо перемешиваю ложкой.

В белково-сахарную смесь добавляю муку, аккуратно перемешиваю ложкой. Соединяю две смеси и взбиваю их миксером до однородности. Тесто получается достаточно густым.

Чашу мультиварки смазываю сливочным маслом, перекладываю в него тесто и разравниваю слегка лопаткой.

Включаю мультиварку в режим Выпечка, время приготовления 50 минут. Закрываю крышку и оставляю готовиться до звукового сигнала. Когда мультиварка выключится, открываю крышку и даю маннику слегка остыть.

Затем аккуратно достаю манник из чаши и перекладываю его на тарелку. Достается он очень легко.

Отложенную столовую ложку сахара я измельчаю в блендере в сахарную пудру. Посыпаю манник сверху. Затем украшаю манник половинками грецких орехов и мармеладом.

Готово! Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Манник на кефире хорошо подавать с чаем, молоком или какао. Приятного аппетита!

Ко мне на чай заходили подружки и, как оказалось, никто ранее манник не пробовал. Всем очень понравилось, и я с удовольствием поделилась замечательным рецептом.

Манник приготовлен в мультиварке Redmond RMC-M20.

Манник на кефире в мультиварке пошаговый рецепт с фото

 

Манник на кефире в мультиварке приготовить просто: манная крупа менее капризна, чем мука, поэтому пирог всегда получается пышным и очень вкусным.

У каждой хозяйки свой рецепт манника: кто-то делает манник на сметане, кто-то на кефире, а кто-то даже добавляет маргарин. Предлагаем легкий и простой рецепт манника на кефире в мультиварке. Записывайте!

Простой манник на кефире в мультиварке

Его можно легко приготовить для семейного чаепития, если замочить манку заранее.

Ингредиенты:

• мука – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• кефир – 1 стакан;
• крупа манная – 1 стакан;
• яйца – 3-4 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• ванилин или ванильный сахар;
• орехи для украшения.

Как готовить манник на кефире в мультиварке:

Берем манную крупу и заливаем ее кефиром, тщательно перемешиваем и оставляем набухать на полчаса. Взбиваем сахар с яйцами до получения густой, пышной пены.

Добавляем в манную крупу взбитые яйца, ванильный сахар и размягченное сливочное масло (кстати, размягчить масло также можно с помощью мультиварки).
Теперь смешиваем кефирно-манную смесь и взбитые яйца с маслом. Затем добавляем туда муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто.

Берем чашу мультиварки и смазываем ее маслом (можно маргарином). Если вы до этого размягчали масло в мультиварке, то можно не смазывать. Переливаем тесто для манника в чашу.

Время выпекания манника – 65 минут, выбираем режим «Выпечка».
После того как прозвучит сигнал о завершении выпекания, вынимаем пирог из чаши с помощью специального поддона для «варки на пару».

Наш пирог готов! Можно посыпать его сверху сахарной пудрой, украсить орешками и подать к чаю, а можно порезать на коржи и прослоить их кремом, тогда получится настоящий торт! Смело экспериментируйте, приятного аппетита!

Манник на кефире в мультиварке без муки

Простейший рецепт манника на кефире без муки, который всегда получается вкусным, воздушным и нежным! Можно взять не только кефир, но и любой другой кисломолочный продукт, даже не первой степени свежести. Тесто от этого не пострадает.

Ингредиенты:

• сухая манка – 1 ст.;
• нежирный кефир – 1 ст.;
• сахарный песок – ¾ ст.;
• яйца – 3 шт.;
• ванилин – щепотка;
• разрыхлитель – 2 ч. л.

Способ приготовления:

 

Манку заливаем кефиром, смесь перемешиваем и оставляем до тех, пока манка полностью не напитается кефиром.
К яйцам добавим сахар и ванилин. Взбиваем смесь до пышной пенки и добавим массу к разбухшей манке.
Смазываем дно и стенки формы, присыпаем сухой манной крупой или панировочной крошкой.

Переливаем в мультиварку тесто, закрываем крышку, устанавливаем на дисплее режим «Выпечка».
Готовим манник на кефире без муки в мультиварке около часа, при желании, перевернув пирог на другую сторону через 30 минут.

Советы и хитрости

1. Во многих рецептах манника отсутствует соль. Но именно она сделает вкус мякиша насыщенным, полным, поэтому можно смело добавлять в тесто небольшую щепотку.
2. Если манка собирается комочками и в крупе виднеются паутинки, то, скорее всего в ней завелись жучки. В старину такую крупу выжаривали на солнце или просушивали в духовке. Лучше этого не делать и просто выбросить продукт.
3. Если нужно заменить рыхлитель содой, то не забудьте ее погасить. Проще всего высыпать порошок в кислый кефир, на котором готовится манник.
4. Если пирог никак не хочет выскакивать из емкости мультиварки, то не нужно торопиться. Пусть он немного в ней постоит, отсыреет, затем легче выскочит. Но в следующий раз нужно будет чашу лучше смазывать или застилать донышко промасленным куском пергамента.
5. Если в манник добавляются сухофрукты: изюм, курага, чернослив, то можно их предварительно размочить в теплой воде. Этот прием увеличит количество начинки, сделает манник более сочным и вкусным.

Готовим манну на молоке. Молочный манник

Дата публикации: 08.05.2018

Манник — один из тех рецептов, которые должна иметь каждая хозяйка. Пирог из молочной манной крупы готовится легко и быстро. Это прекрасная альтернатива манной каше, дети ее с удовольствием едят. Приготовить манну под силу абсолютно любой хозяйке, к тому же она готовится из простых ингредиентов. При желании можно добавить любые фрукты, цукаты, сухофрукты, орехи или шоколад.

Главная особенность этого пирога в том, что ему, в отличие от манны на кефире, не хватает классического вкуса с кислинкой.А если вы любите сладкие пироги, то манна в молоке — только ваш вариант вкусного воздушного десерта.

• Манник на молоке без муки в духовке
• Рецепт приготовления манны на молоке в мультиварке

Рецепт классической манны на молоке

Такая выпечка умеренно сладкая, воздушная, нежирная; дети любят этот десерт, особенно если его залить сливками, сгущенкой, вареньем, джемом или медом.

Состав:

• Молоко — 1 стакан
• Манная крупа — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Пищевая сода (или разрыхлитель) — 1 ч. Ложка
• Яйца — 2-3 штуки
• Масло растительное — 1-2 ст.ложки
• Сливочное масло — 30 г
• Ванилин

Как приготовить восхитительную рассыпчатую манну:

Рассмотрим детальное приготовление этого торта, с фото каждого шага, чтобы справилась и начинающая хозяйка, и даже начинающий хозяин :))

1. Молоко поставить на огонь, не доводя до кипения.

2. Растопить в нем масло.

3. Яйца взбить с сахаром и ванильным белком.

Для приготовления манны можно использовать любые кисломолочные продукты — молоко, кефир, сметану

4.Добавьте в тесто растительное масло.

5. Все хорошо перемешать.

6. В яичную смесь влить теплое молоко со сливочным маслом.

7. Добавьте манную крупу. Все перемешиваем. Оставьте смесь на 20-30 минут, чтобы манная крупа набухла.

В классическом рецепте молочной манны используются свежие куриные яйца. Если под рукой не оказалось яиц, их легко заменить на 2 ст. ложки картофельного или кукурузного крахмала

Готовую манну можно декорировать по трафарету саморезов — в виде звезды или сердца, прикрепив ее поверх торта и посыпав сахарной пудрой

8.Добавить в муку разрыхлитель или соду, погашенную в уксусе.

9. Всыпать муку в тесто и перемешать до однородного состояния.

10. Вылить наше тесто в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную манкой или панировочными сухарями.

11. Отправляем нашу манну в разогретую до 180 градусов духовку.

12. Проверить готовность зубочисткой. Если зубочистка высохла, значит, манна готова.

Вынимаем манну из формы, даем полностью остыть.Можно подавать к холодному молоку, чаю с вареньем или сгущенке!

Попробуем вкуснейший пирог!

Приятного аппетита!

Манник — пирог с яблоками (персиками) очень вкусный и воздушный

Манник с фруктами — замечательный пирог на каждый день и для праздничного стола. Это еще один отличный вариант яблочного пирога. Добавляя в него персики, яблоки, изюм, курагу или любые другие фрукты, мы создаем неповторимый вкус этого, казалось бы, простого десерта.

Состав:

• Яйца — 3 штуки
• Молоко — 1 ст. Л.
• Манная крупа — 1 ст.
• Мука — 1 ст.л.
• Сахар — 1 ст. Л.
• Разрыхлитель — 1 ст.л
• Масло растительное — 80 г
• Сливочное масло — 20 г
• Соль — щепотка
• Ванильный сахар
• Фрукты — персики, яблоки или любые сухофрукты (изюм, курага, чернослив)

Как варить воздушную манну на молоке:

1. Добавьте в удобную посуду 3 яйца, щепотку соли и 1 стакан сахара.

2. Все взбить хорошо.

3. Продолжая взбивать яйца, влить растительное масло и все перемешать.

4. Добавьте ванильный сахар и 1 стакан манной крупы.

5. Еще раз хорошо все перемешать.

6. В отдельной посуде растопить масло в теплом молоке.

7. Влить в яично-манную смесь молоко с растворенным маслом. Хорошо вымесите и оставьте нашу смесь набухать в манной крупе на 30 минут.

При замешивании теста нужно дать манке время набухнуть, тогда тесто получится более вязким, густым, а готовая выпечка воздушной и вкусной.

8. Тем временем смешайте муку и разрыхлитель.

9. Отделить промытые персики (или яблоки) от косточки и нарезать дольками.

10. Муку с разрыхлителем всыпать в манное тесто и все хорошо перемешать.

11. Добавьте в тесто яблоки, персики или любые другие фрукты.

12. Вылить наше тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой или манкой.Выпекать до готовности при 180 градусах, до полного высыхания при помощи зубочистки.

Если форма силиконовая, то смазывать ее не нужно, а любую другую смазывать и присыпать манкой, чтобы манна не пригорела в процессе запекания. Можно использовать кальку

Манник получился воздушным и ароматным!

Манник — восхитительный пирог на основе манной крупы. Вкус молочного пирога имеет нежный сливочный вкус.Готовится легко и не требует больших вложений.

Как варить манну на молоке

Для приготовления манны на молоке нам понадобится:

• манная крупа — 140 г;
• молоко — 250 мл;
• мука — 130 г;
• сахар — 200 г;
• яиц — 3 шт .;
• масло сливочное — 50 г;
• сода — 1 ч.
• уксус — 1 ч.
• разрыхлитель для теста — 1 ч. Ложка

Подготовка:

• Начнем со смешивания основных ингредиентов.Для этого в глубокой миске смешайте сахар, молоко и манку. Чтобы предотвратить образование комков в тесте, эти ингредиенты необходимо тщательно перемешать.

• Чтобы готовый торт был нежным на вкус, дайте манной крупе настояться, набухнуть и впитать молоко. Для этого приготовленную смесь нужно отставить в теплое место на 30 минут. В это время растопите масло. В отдельной миске взбейте яйца, пока они не увеличатся вдвое. В яйца влить топленое масло, перемешать. Готовую смесь медленно соедините со смесью манной крупы, при этом тщательно перемешивая.

• Чтобы торт получился мягким и воздушным, нужно добавить соду и погасить уксусом. Также нужно добавить муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до однородной массы.

• Нужно приготовить форму для запекания, смазать ее маслом или застелить пергаментной бумагой. Подготовленную смесь вылить в форму для запекания.

• Перед выпечкой желательно дать тесту настояться около 30 минут.После этого форму с тестом необходимо переместить в разогретую до температуры 200 градусов духовку. Запекают манну 30-40 минут. Готовый торт можно украсить, посыпав сверху сахарной пудрой или смазав любимым кремом.

Как варить манну на молоке — секреты приготовления

• Чтобы манна получилась нежной и пышной, необходимо предварительно замочить манку в молоке.
• Сода, закаленная уксусной кислотой, добавленная при приготовлении манны, поможет поднять тесто при выпечке.
• Чтобы манна была воздушной, как бисквит, необходимо яйца качественно взбить до образования пышной пены.
• Чтобы разнообразить вкус манны, можно добавить различные ягоды и фрукты, посыпать пудрой или цедрой, полить шоколадом или сгущенкой, посыпать орехами или смазать сливками и т. Д.
• Добавьте просеянную муку, чтобы пирог был хрустящим.

Манник — это почти торт по вкусу, а по трудоемкости процесс чуть сложнее манной каши, на самом деле это этакий вкуснейший манный пирог, а пироги все мы очень любим.Крупа, с участием которой лучше получается бисквит, лучше поднимается пирог, манная крупа является основным ингредиентом манны, в состав которой обязательно входят кисломолочный продукт (иногда творог), масло, соль, сахар, мука и манная крупа . В качестве «изюминки» хороши сухофрукты, цукаты, яблоки, тыква, ягоды, мед и кусочки шоколада.

Готовый манный торт можно украсить глазурью, вареньем, помадкой или посыпать сахарной пудрой. Для ароматной сочности, как любой торт, манну разрезают на два слоя, когда поверх нижнего слоя наносится сметана, сгущенка, крем для варенья, совмещается с пропиткой коньяком или ромом.

Приготовление любой манны следует начинать с замачивания манной крупы, которая должна быть достаточно пропитанной и набухшей, чтобы в готовом продукте не ощущалась зернистость. Для этого процесс замачивания длится не менее 1 часа, а лучше дольше.

Как приготовить манну по классическому рецепту

Такой рецепт считается классическим, потому что он содержит основные ингредиенты любого рецепта этого продукта: манную муку, масло сливочное, сахар и кисломолочную основу: йогурт, кефир, сметану — в зависимости от их наличия или предпочтения.

Состав:

• манная крупа — 1 стакан;
• мука пшеничная высшего сорта — 1 стакан;
• сахарный песок — 1 стакан;
• кисломолочный продукт — 1 стакан;
• масло сливочное — 100 грамм;
• куриное яйцо — 3 штуки;
• сода — 1 чайная ложка без верха.

Манник по классическому рецепту готовится следующим образом:

1. Необходимое количество манной крупы растворить в указанном количестве кисломолочного продукта и дать набухнуть не менее 1 часа.
2. Смешайте и взбейте сахарный песок и сырые яйца в подходящей емкости.
3. Сливочное масло растворить, влить в настоящую манную крупу и соединить со взбитыми яйцами — все перемешать до однородной массы.
4. При перемешивании постепенно всыпать в полученную массу муку и соду. Для достижения абсолютной однородности тесто можно прокрутить в блендере или миксере. Он не должен быть густым. Если в рецепте присутствует густая сметана, достаточно 1 стакана муки.
5. Смажьте дно и стенки формы для запекания маслом, присыпьте мукой или манкой, чтобы она не подгорела, и, вылив в нее тесто, поставьте в духовку на 35-40 минут при + 180 ° С.

Выньте готовую манну из духовки и дайте ей остыть в течение короткого времени, чтобы безопасно вынуть ее из формы.

Домашний рецепт манны для сметаны

Домашний манник отличается особой кремовой нежностью и безупречным качеством на выходе. Если количество этих ингредиентов увеличить вдвое, то манный пирог можно запекать на противне.

Состав:

• манная крупа — 1 стакан;
Сметана
• — 1 стакан;
• сахарный песок — 2/3 стакана;
Сода пищевая
• — 1 чайная ложка без верха.

Домашний манник на сметане готовится следующим образом:

1. Смешайте манную крупу и сметану без комков в заданной пропорции и дайте смеси набухнуть. С жидкой сметаной можно прожить 1 час, а с густой сметаной — до 2 часов.
2. Измельчить сахарный песок вместе с сырыми яйцами и взбивать до полного растворения сахара.
3. Взбитые яйца с сахаром соединить с набухшей манкой, добавить соду и перемешать до получения однородной массы.
4. Подготовленную форму смазать растительным маслом, посыпать панировочными продуктами (мука, манная крупа, молотые сухарики) и выложить в нее готовое тесто. Помещаем манну в разогретую до + 180 ° С духовку на 30 минут.

Простой рецепт манны на кефире

Принципиальных отличий от других рецептов манны здесь вы не найдете, но на кефире такой торт тоже стоит попробовать из-за его воздушности и рассыпчатости. При выпечке уместно добавлять цукаты, сухофрукты, небольшое количество толченых орехов.

Состав:

• манная крупа — 1 стакан;
• кефир — 1 стакан;
• куриное яйцо — 3 штуки;
• масло сливочное — для смазывания формы;
Рыхлитель
• — 10 грамм;
• или сода — 0,5 чайной ложки;
• сахарный песок — 100 грамм;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
Соль поваренная
• — по вкусу.

По простому рецепту манну на кефире готовят так:

1. Кефир с манкой перемешать в миске без комков и оставить набухать 1-2 часа под крышкой или фольгой.
2. В отдельной миске взбить сырые яйца с сахаром и щепоткой соли, желательно миксером. Во взбитую массу всыпать ванильный сахар, рыхлитель или пищевую соду и перемешать до однородной массы.
3. Полученную массу соединить с набухшей в кефире манкой и перемешать до однородной массы. Теперь вы можете добавить цукаты, цедру, сухофрукты по своему вкусу.
4. Вылить тесто в подготовленную форму, смазанную маслом, и отправить в разогретую до + 180 ° С духовку на 40-50 минут.Чтобы не передержать до пригорания, через 35 минут достаньте пирог и проверьте его готовность, проткнув деревянную зубочистку или палку: сухой — готов, смоченный в крошке — нужно снова запечь.

Крестьянский рецепт манника на молоке

При всей простоте ингредиентов, входящих в этот рецепт, такая манна понравится всем, кто ее готовит и пробует хоть раз, и те, кто готовил ее давно, с нами согласятся. Об этом качестве говорят: тает во рту.Допускаются варианты добавок: какая-то пудра, шоколадное масло, масло какао, кокосовое масло, ванильный сахар — по вашему вкусу и предпочтениям.

Состав:

• манная крупа — 1 стакан;
• мука пшеничная — 1 стакан;
• сахарный песок — 1 стакан;
• куриное яйцо свежее — 3 штуки;
Рыхлитель
• — 1 столовая ложка;
• масло растительное — 80 миллилитров;
• масло сливочное — 20 грамм;
Соль поваренная
• — щепотка.

Приготовить манник на молоке по деревенскому рецепту так:

1. Свежие куриные яйца смешать с сахарным песком и взбить венчиком или лучше миксером, затем добавить растительное масло и продолжать взбивать до однородной массы.
2. Слегка нагрейте молоко, чтобы было достаточно тепла для размягчения масла и чтобы белки не приготовились. Обмакнуть в него сливочное масло и, соединив с манкой и яично-сахарной смесью, оставить на 30 минут, чтобы крупа набухла.
3. В сухом контейнере смешать рыхлитель с просеянной накануне мукой и соединить с набухшим остальным тестом. Все тщательно перемешать.
4. Равномерно смажьте подходящую форму и посыпьте манной крупой или мукой, чтобы продукт не прилипал к стенкам формы.
5. Осталось вылить тесто в подготовленную форму и поставить в разогретую до + 180 ° С духовку на 40 минут. Через 30-35 минут торт можно проверить на готовность деревянной зубочисткой.

Как приготовить манну в мультиварке по рецепту

В мультиварке не только приготовить манну — проще некуда! Творог в рецепте обязательно перемолоть на мелком металлическом сите до пастообразного состояния, либо сразу купить творожную массу в магазине. Сметану брать не слишком жидкую. Если добавить пищевую соду в качестве рыхлителя, торт станет темнее. Количество сахара также можно отрегулировать по своему усмотрению.

Состав:

• манная крупа — 1 стакан;
• сахарный песок — 1 стакан;
Творог
• — 500 грамм;
• куриное яйцо — 4 штуки;
Сметана
• — 5 столовых ложек;
Рыхлитель
• — 1 столовая ложка;
• или пищевая сода — 0.5 чайных ложек.

По рецепту манну в мультиварке готовят так:

1. Смешайте манку, сметану и творог в подходящей емкости — лучше делать это в блендере.
2. Взбить сырые яйца с сахаром и соединить их с предыдущей массой из творога и манной крупы. Помешивая, добавить в тесто рыхлитель и тщательно перемешать.
3. В чашу мультиварки, смазанную маргарином или другим жиром, залить готовое тесто, которое выпекается 60 минут в режиме «выпечка».

Когда манна готова и вынута из чаши, кажется, что она осела — это так, но не слишком много — для нее достаточно великолепия.

Оригинальный рецепт манны с тыквой без яиц

Очень красивый торт, в котором получится апельсиновая тыква. Такой торт оценят те, кто ограничен в употреблении яиц. Есть и интересный плюс — он заливается фруктовым сиропом и становится сочным «мокрым» бисквитом.

Состав:

• манная крупа — 1,5 стакана;
• кефир — 1 стакан;
• тыква тертая — 2 стакана;
• сахарный песок — 0.5 чашек;
Рыхлитель
• — 1 столовая ложка;
• или сода — 0,5 чайной ложки;
• сироп:
• яблочный сок — 100 грамм;
• или свежевыжатый сок 1 крупного апельсина;
• лимонный сок — 1 столовая ложка;
• щепотка корицы.

По оригинальному рецепту: манна с тыквой без яиц — готовится так:

1. Обработанную, очищенную и вымытую тыкву натереть на мелкой терке и отжать сок, который в дальнейшем можно использовать в составе основного сиропа, смешанного с яблочным или апельсиновым соком.
2. Смешать кефир, тертую тыкву, манку и сахар до однородной массы. Добавьте рыхлитель или пищевую соду и снова перемешайте.
3. Готовое тесто вылить в смазанную маслом или жиром форму и поставить в разогретую до + 180 ° С духовку для запекания манны с тыквой на 30-40 минут.
4. К тому времени, как готовая манна вытащится из духовки, приготовьте и сварите сироп. Возьмите яблочный сок или выжмите сок из большого апельсина, добавьте сахар, свежий лимонный сок и щепотку корицы, если не возражаете.Такой сироп достаточно сварить.
5. Залейте этим сиропом готовую манну в подходящую миску. Сначала он всплывет, но через 30-40 минут весь сироп впитается, и торт станет сочным и красивым.

Окончательно готовое лакомство нарезать порциями и подать как десерт к чаю, кофе с молоком или какао.

Нежная и пышная манна в молоке считается чем-то средним между пирогом и запеканкой. Поскольку жидкой основой является молоко, его жирность никак не повлияет на качество десерта, но может повысить калорийность готового продукта.

Для приготовления манны требуется очень мало продуктов, которые часто всегда под рукой. Также каждая хозяйка может скорректировать предложенный состав ингредиентов по своему вкусу, однако пирог всегда получится пористым и необычайно вкусным.

Состав:

• стакан манной крупы
• пару куриных яиц
• 25г ванильного сахара
• стакан свежего молока
• 20 грамм крестьянского масла
• 200 гр сахарного песка
• 3 ст.л подсолнечного масла
• 10 г разрыхлителя

Приготовление

1. Яйца смешать с ванилью и обычным сахаром и взбить до белого цвета. В конце, продолжая взбивать, к яйцам добавляют растительное масло.
2. В маленькой кастрюле молоко со сливочным маслом подогревается, не доводя до кипения.
3. Теплое молоко взбивают венчиком до полного растворения масла, после чего, продолжая взбивать, вводят яичную смесь.
4. Манную крупу заливают однородной консистенцией из молока и яиц, все перемешивают и оставляют набухать на полчаса.
5. Мука с разрыхлителем просеивается в миску, после чего небольшими порциями вносится в набухшую манку.
6. Духовка включается на разогрев до 180⁰С.
7. Готовое тесто разливают в термостойкую форму, предварительно смазывают маргарином и присыпают манкой или панировочными сухарями.
8. Пирог выпекается сорок минут. Прокалыванием зубочисткой или шпажкой проверяют готовность коржа, после чего его вынимают из формы и присыпают сахарной пудрой.

Классический рецепт манны на молоке предполагает использование свежих куриных яиц. Если по каким-то причинам яиц нет под рукой, их легко заменить 2 ст. ложки картофельного или кукурузного крахмала.

Простой рецепт манны на молоке без муки

Простейший рецепт манны на молоке в духовке позволит хозяйке накормить детей вкусной манной кашей, подавая ее как десерт к чаю.

Состав:

• 200 г манной крупы
• 20 г крестьянского масла
• 200 г сахарного песка
• 3 куриных яйца
• 10 г разрыхлителя
• стакан коровьего молока

Препарат

1. Манную крупу сухую смешать с сахаром и разрыхлителем.
2. Молоко наливают в небольшую кастрюлю и слегка подогревают на сливочном масле.
3. Куриные яйца взбивают в миске, а затем выливают в теплое молоко.
4. Манную крупу медленно вводят в молочно-яичную смесь и перемешивают до получения однородной массы.
5. Тесто накрывают крышкой и оставляют на 30-40 минут, чтобы крупа набухла.
6. Духовка разогревается до 180⁰С.
7. Форма для запекания смазана растительным маслом, застелена пергаментной бумагой, также пропитанной маслом.
8. Тесто перемешивают, разливают в форму и ставят на сорок минут для выпекания.

Пышная манна с творогом на молоке

Добавив в рецепт цедру 1-2 апельсинов, можно получить чудесный десерт с нежным солнечным ароматом.

Состав:

• 200 гр любого творога
• 2 куриных яйца
• стакан коровьего молока
• стакан манной крупы
• 150 гр сахарного песка
• 10 г разрыхлителя
• 1.5 г кристаллического ванилина
• 20 г сахарной пудры

Приготовление

1. Молоко слегка подогревают, после чего в него вводят манку и оставляют на полчаса для набухания.
2. Творог перетирают через мелкое сито, затем в него добавляют яйца, сахарный песок, щепотку соли, ванилин и разрыхлитель. Ингредиенты замешивают до однородной массы.
3. Набухшую крупу смешивают с творогом и перемешивают.
4. Духовой шкаф разогревается до 200⁰С.
5. Форма покрыта маргарином, присыпанным мукой или манной крупой.
6. Творожное тесто выливают в форму и ставят на 40-50 минут для выпекания.

Рецепт шоколадной манны с творожными шариками

Тестовый состав:

• стакан простокваши
• 100 грамм крестьянского масла
• 0,5 ч.л. пищевой соды
• 3 куриных яйца
• плитка темного шоколада
• стакан сахарного песка
• стакан пшеничной муки
• 2 ст.какао-порошок
л

Состав творожных шариков:

• 100 г кокосовой стружки
• 300 г творога жирного
• яйцо
• 2 ст. сахарный песок
• 2 ст. пшеничной муки
л

Препарат

1. Манную крупу смешивают с кислым молоком при комнатной температуре и оставляют на полчаса для набухания.
2. Творог перетирают через мелкое сито, после чего в него разбивают яйцо, кокосовую стружку, сахар и муку.Массу хорошо перемешать и разделить на маленькие шарики руками, смоченными в воде. Шарики выкладываем на тарелку и убираем в морозилку на 20-30 минут.
3. Яйца измельчают в белый цвет с сахаром и выливают в набухшую манную крупу.
4. Масло нагревают, охлаждают до комнатной температуры и добавляют в манную крупу.
5. Мука просеивается с какао-порошком и добавляется к мано-яичной смеси.
6. В тесто засыпается гашеная сода, добавляются небольшие кусочки шоколада.Все перемешиваем до однородной массы.
7. Духовой шкаф разогревается на 180 ° C.
8. Тесто заливается в силиконовую форму, творожные шарики выкладываются в произвольном порядке.
9. Форма помещается в разогретую духовку на час.

Шоколадный манник со сметаной в мультиварке

Молочный манник в мультиварке не требует огромных кулинарных навыков. А воздушный и пышный десерт понравится всем членам семьи.

Состав:

• стакан свежего молока
• полтора стакана сахарного песка
• 3 куриных яйца
• стакан манной крупы
• разрыхлитель мешок
• 40 грамм крестьянского масла
• 2 ст.какао-порошка
• Плитка молочного шоколада
• 300 гр жирной сметаны

Препарат

1. Молоко слегка подогревают со сливочным маслом, затем в него вводят манку и перемешивают без образования комков. Его оставляют на полчаса для набухания.
2. В отдельной посуде взбить яйца со стаканом сахарного песка и щепоткой соли.
3. Разрыхлитель, какао-порошок добавляют во взбитую массу и снова взбивают.
4. Набухшую манку перемешивают венчиком, вливают в нее яичную смесь.
5. Дно и бока чаши смазываются кусочком сливочного масла, затем в него заливается готовое тесто.
6. Закрытая мультиварка включается в режим «Выпечка» на сорок минут.
7. В это время сметану взбивают с половиной стакана сахара до густой пышной массы и ставят в холодильник.
8. Плитку шоколада натирают на мелкой терке и помещают в холодильник.
9. По истечении времени мультиварку выключают и оставляют закрытой на 10-15 минут, после чего готовую манну можно легко отделить от чаши устройства.
10. Готовый шоколадный торт покрыт сметаной и густо посыпан шоколадной крошкой.

Рецепт изюма

Рецепт торта из манной крупы можно легко изменить по своему вкусу, заменив изюм орехами, цукатами, шоколадом или любым другим ингредиентом.

Состав:

• стакан манной крупы
• стакан коровьего молока
• стакан сахарного песка
• стакан пшеничной муки
• полстакана изюма
• пара куриных яиц
• пакетик кристаллический ванилин
• пакетик заводского разрыхлителя
• 50 мл подсолнечного масла
• 20 г крестьянского масла

Приготовление

1. В кастрюле нагрейте коровье молоко с маслом, пока масло не растает. Важно не доводить молоко до кипения.
2. Яйца растирают с сахарным песком, ванильным и подсолнечным маслом до белого цвета.
3. Яичная смесь добавляется в нагретое молоко. Не прекращая помешивания, туда же насыпается манная крупа. Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на полчаса для набухания манной крупы.
4. Мука просеивается с разрыхлителем в отдельную посуду.
5. Изюм промыть под проточной водой и выложить на бумажное полотенце для просушки.
6. Набухшую манную крупу перемешивают, затем в нее добавляют муку и изюм. Ингредиенты перемешиваем до однородной массы.
7. Духовой шкаф поставлен на разогрев до 180⁰С.
8. Форму для запекания смазываем растительным маслом, присыпаем сухой манкой.
   Тесто выливают в форму и помещают в предварительно разогретую духовку на сорок минут.
9. Пирог с манной крупой посыпают сахарной пудрой и подают на стол.

Манна рассыпчатая на кисломолке с яблоками

Состав:

• 200 г манной крупы
• 200 г сахарного песка
• 2 яблока
• стакан простокваши
• 200 г пшеничной муки
• 50 г крестьянского масла
• 1.5 г ванилина (при желании можно заменить корицей)
• 2 куриных яйца
• 10 г заводского разрыхлителя

Приготовление

1. В кастрюле растопите масло и охладите его до комнатной температуры.
2. В сливочное масло вливают теплое простоквашу и перемешивают.
3. Продолжая помешивать, вливают манную крупу в молоко. Необходимо следить за тем, чтобы не образовывались комочки. Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на полчаса, чтобы крупа набухла.
4. Яйца с сахаром и ванилью перетирать в миске.
5. Пшеничная мука просеивается и смешивается с разрыхлителем.
6. В набухшую крупу засыпают яйца, небольшими порциями вводят муку. Все перемешиваем до однородной массы.
7. Духовка предназначена для нагрева до 180⁰С.
8. Форму для запекания смазывают маслом, присыпают мукой или манкой.
9. Яблоки очищают от кожуры и удаляют семена, нарезают ломтиками и красиво выкладывают на дно смазанной маслом формы.
10. Готовое тесто выливается на сложенные яблоки.
11. Форма помещается в духовку на сорок минут для запекания.

Наслаждайтесь чаем!

Манник рецепт

Дети отказываются есть манную кашу? Испеките им вкусный и очень ароматный торт Манник на молоке — смотрите семейный рецепт с фото и подробным видео.

30 минут

175 ккал

5/5 (3)

Все знают, насколько полезна манная каша для детей, но накормить ею капризных и привередливых бывает очень сложно.Пышный и рассыпчатый торт Манник на молочной основе может стать отличным выходом — я никогда не слышала, чтобы ребенок отказывался от него.

Что до моих собственных детей, они его обеими щеками пожирают! Ничего удивительного, ведь такой продукт очень нежный, вкусный и в меру сладкий, а добавки в виде орехов, цукатов или сухофруктов делают его просто неподражаемым вкусным. Сама я люблю полакомиться кусочком манны, так как готовить его проще и легче, чем когда-либо.

Манник классический

Кухонная техника

Заранее подготовьте всю необходимую посуду, приборы и инструменты, которые понадобятся вам в процессе выпечки любого варианта торта:

• Форма для торта или пирога диаметром Противень 24 см или вместительный с антипригарным покрытием диагональю 25 см,
• столовых ложек,
• нескольких глубоких пиал объемом от 200 до 950 мл,
• чайных ложек,
• кухонных весов или другой объемной посуды ,
• шпатель деревянный

• хлопчатобумажные или льняные полотенца,
• кастрюля объемом 700 мл,
• мелкое сито
• металлический венчик,
• между прочим, вам лучше держать наготове блендер или миксер, чтобы иметь возможность укоротить время приготовления манны и как следует замесить для нее идеальное тесто.

Вам понадобится

Тесто

Знаете ли вы? Пирог «Манник» можно готовить не только на пастеризованном и свежем, но и на простоквашенном молоке — только убедитесь, что он именно кислый, не заплесневелый и не испачканный насекомыми. К тому же я иногда вообще не использую куриные яйца, потому что часто бывает, что в супермаркете о них просто забываешь. Чтобы приготовить манник на молоке без яиц, замените каждое на две столовые ложки кукурузного крахмала или картофельного крахмала.

Дополнительно

• 20 г сливочного маргарина;
• 15 г сахарной пудры;

Обучение

Важно! Настоятельно советую не зацикливаться на стандартных ингредиентах при приготовлении пирога. Посмотрите, что у вас в холодильнике. Цукаты? Разрежьте их на кусочки. Апельсин или лимон? Пару чайных ложек натираем на мелкой терке. Орехи? Измельчаем их кофемолкой или блендером. В общем, смело добавляйте компоненты, усиливающие вкус и аромат продукта — ваша семья будет вам благодарна.

Тесто

Сборка и выпечка

Вот и все! Теперь вы точно знаете, как испечь классический торт «Манник» на молоке, не теряя времени и сил.

В дополнение к стандартному декору, вы также можете покрыть свой продукт легкой шоколадной глазурью или просто растопленным молочным шоколадом без примесей. Кроме того, рекомендую украсить блюдо свежими фруктами и ягодами, а также сметаной или сливочным соусом — особенно хороши для манны сиропы и сладкие цитрусовые соусы.

Видео рецепт манника на молоке

Посмотрите видео, как правильно испечь манник из классических ингредиентов.

Манник без муки

Время приготовления: 25-35 минут.
Кол-во человек: 7-9.
Калорийность на 100 г: 100-200 ккал.

Вам понадобится

Тесто

• 400 г манной крупы;
• 2 куриных яйца;
• 200 мл молока;

• 100 мл подсолнечного масла;
• 200 г сахарного песка.

Дополнительно

• 20 г масла или маргарина;

Знаете ли вы? Растительное масло легко заменить сливочным: для этого растопите не менее 150 г твердого и качественного сливочного масла на водяной бане или в металлической посуде. Кроме того, вместо молока можно взять кефир, а сахара добавить еще — около 230 г.

Последовательность приготовления

Обучение

Тесто

Важно! Рецепт этого варианта торта из манной крупы допускает добавление дополнительных ингредиентов на этом этапе, таких как кокосовая стружка или нарезанный кусочками чернослив — только не добавляйте слишком много, иначе пирог осядет безвозвратно и обязательно пригорит.

Хлебобулочные изделия

Сделано! Ваш удивительный и очень привлекательный торт полностью готов! Лучше всего декорировать этот вид изделий просто и ненавязчиво, так как хрупкая структура блюда может нарушиться при нанесении густых кремов и некоторых видов глазури.

Манник в мультиварке без яиц — Пироги и пироги — Выпечка

Ингредиенты для приготовления манны в мультиварке без яиц

1. Пшеничная мука 1 стакан
2. Сахар по вкусу
3. Манная крупа 1 стакан
4. Кефир жирностью 2.5% 1 стакан
5. Рафинированное растительное масло 0,5 стакана
6. Разрыхлитель для теста 2 чайные ложки
7. Ванильный сахар 1 чайная ложка

• Основные ингредиенты: кефир, манка, мука
• На 8 порций
• Мировая кухня

Инвентарь :

Мультиварка, чайная ложка, столовая ложка, миска среднего размера — 2 штуки, сито, стакан 250 грамм, плоское сервировочное блюдо, деревянная лопатка, поддон для варки, кухонный нож

Приготовление манны в мультиварке без яйца:

Шаг 1: приготовить манную крупу.

В миску среднего размера всыпать манную крупу и залить кефиром. Столовой ложкой все тщательно перемешать до однородной массы и поставить в теплое место на 30-40 минут . За это время манная крупа набухнет, что сделает торт пышнее и сочнее.

---

Шаг 2: приготовьте муку.

Чтобы манна получилась вкусной и без комков, обязательно просейте муку. Такое действие также позволит насытить компонент кислородом, что сделает тесто более воздушным и нежным.Итак, высыпаем муку через сито и просеиваем над свободной средней миской.

---

Шаг 3: приготовьте тесто для манны.

Когда манная крупа впитает весь йогурт, влейте в миску ваниль и обычный сахар (я беру 0,5 стакана ) и влейте растительное масло. С помощью столовой ложки все тщательно перемешайте до однородной массы.
Далее сюда небольшими порциями добавляем просеянную муку и при этом продолжаем все взбивать подручным оборудованием, чтобы не образовывались комочки. В конце всыпать разрыхлитель и снова тщательно перемешать.У нас должно получиться однородное густое тесто.

---

Шаг 4: приготовьте манну в мультиварке без яиц.

Так как в тесто мы добавляли растительное масло, сковороду мультиварки никаким жиром не смазывать. Выкладываем сюда тесто и обязательно выравниваем его поверхность столовой ложкой. Плотно закройте прибор крышкой, включите режим выпечки и выпекайте манник 40 минут . По истечении отведенного времени прозвучит соответствующий сигнал. Поэтому выключите мультиварку от сети, откройте крышку и достаньте пирог, используя поддон для пара.Оставьте выпечку на время в стороне, чтобы она немного остыла.

---

Шаг 5: подавать маниакальный в мультиварке без яиц.

Когда манна станет теплой, переложите ее на большую плоскую тарелку и ножом разрежьте на порции. Такую вкусную и сочную выпечку мы подаем к десертному столу с чаем или кофе. Наслаждайся этим!
Всем приятного аппетита!

---

Советы по рецептам:

— манну перед подачей можно присыпать сахарной пудрой или шоколадной стружкой, как вам нравится;

— При желании добавьте в тесто цедру апельсина или лимона.Тогда торт получается с нежной цитрусовой ноткой;

— вместо кефира можно использовать натуральный домашний йогурт. В этом варианте он должен быть несладким и жидкой консистенции;

— для приготовления манны, исходя из ингредиентов, указанных в рецепте, нам понадобится 1 стакан Сахара. Но мои домочадцы не очень любят сладкие пирожные, поэтому перед тем, как испечь торт, я пробую тесто «на язык» и при необходимости добавляю этот компонент.

Тушеная баранья рулька (по-персидски)

Опубликовано 2 октября 2018 г. | Обновлено 22 января 2021 г. Роксана Бегум | 32 Комментарии Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Тушеные бараньи рульки, приготовленные на медленном огне в фантастическом соусе с персидскими специями, шафраном, лимонным соком и травами, станут прекрасным застольем. Сочную баранину в восхитительно вкусном соусе тоже можно приготовить в духовке или мультиварке !!

Наши любимые блюда из баранины — Кабоб Кубидех и Шаурма из жареной баранины.

Лучший способ приготовления голени ягненка

Мясо голеней ягненка более жесткое, с большим количеством соединительной ткани.Однако простой трюк: тушит и медленно готовит в соусе, превращая его в невероятно сочное мясо, которое просто отвалится от кости. Убедитесь, что вы выбрали мясо ягненка правильно … подробнее об этом ниже.

Голень персидского тушеного ягненка

Несколько лет назад я ел эти восхитительные бараньи рульки в персидском ресторане в Калифорнии. Я готовил его несколько раз на протяжении многих лет и теперь довел до совершенства по этому потрясающе вкусному рецепту.

Плюс подрумянивания и медленного приготовления голеней ягненка в том, что это дает соусу время на приготовление до шелковистого совершенства.

Как это сделать: шаг за шагом

Обжарьте бараньи рульки и обжарьте лук со специями.

Переложите в кастрюлю бараньи голени и луково-пряную смесь. Добавьте зелень, цедру лимона, шафран, лимонный сок и воду.

Доведите до кипения и тушите. Готовьте, пока вилка не станет мягкой и мясо не начнет опадать с костей.

Советы и хитрости

• Обязательно подрумянивайте мясо только на поверхности. Для этого необходимо, чтобы сковорода была сильно нагрета, но не курила.
• Выберите голени ягненка аналогичного размера , каждый из которых весит от 0,75 до 1 фунта (примерно от 300 до 400 граммов). Чтобы узнать больше о выборе голени ягненка, ознакомьтесь с этим.
• Не выбирайте куски мяса слишком зрелого поголовья.
• Используйте свежие травы для лучшего вкуса и аромата.
• Нарежьте лук тонкими ломтиками, чтобы из него получился шелковистый соус.
• Голень персидского ягненка можно приготовить заранее, и он также хорошо замораживается.

Что с ним подавать?

Пищевая ценность

Голень ягненка является хорошим источником полноценного белка , поставляющего все незаменимые аминокислоты.Они также содержат большое количество витамина B-12, ниацина и селена , помимо того, что являются хорошим источником цинка, железа и калия.

Я рекомендую вам выбрать ягненок травяного откорма для лучшего вкуса и здоровья. Пожалуйста, не забывайте употреблять красное мясо в умеренных количествах .

Еще рецепты из баранины:

Другие праздничные рецепты:

★ СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ? ПОЖАЛУЙСТА, КОММЕНТАРИЙ И ДАЙТЕ ЭТО ЗВЕЗДНЫЙ РЕЙТИНГ НИЖЕ!

Тушеные голени ягненка

Тушеные бараньи рульки, приготовленные на медленном огне в фантастическом соусе с персидскими специями, шафраном, лимонным соком и травами, станут прекрасным застольем.Сочную баранину в восхитительно вкусном соусе тоже можно приготовить в духовке или мультиварке !!

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 55 минут

Распечатать

1x2x3x

Сохранить для последующего сохранения!

Курс: Основной курс

Кухня: персидская

Порций: 4 порции

калорий: 255 ккал

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

Плита

• Нагрейте одну столовую ложку масла в чугунной сковороде на среднем огне.

• Когда масло станет горячим, положите бараньи голени и хорошо приправьте солью и перцем. Вы можете работать с двумя стойками одновременно.

• Затем хорошо подрумяните черенки со всех сторон с помощью щипцов. Это займет от 6 до 8 минут. Переложите обжаренные голени ягненка и отложите в сторону.
• В ту же сковороду добавьте оставшееся масло и нагрейте. Затем добавьте нарезанный лук и обжарьте до светло-золотистого цвета.

• Затем добавьте тертый чеснок и помешивайте пару минут.Добавьте смесь персидских специй и куркуму. Затем выключите огонь.

• Переложите голени ягненка и обжаренную смесь лука и специй в кастрюлю с толстым дном. Добавьте шафрановую воду, лимонный сок, лавровый лист, тимьян (или укроп) и цедру лимона.

• Добавьте примерно 2 стакана воды и доведите ее до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему покипеть в течение 1,5–2 часов, пока вилка не станет мягкой. Мясо должно падать с костью.

• Отрегулируйте приправы по вкусу.

• Переложите голени ягненка на сервировочное блюдо.

• Варите соус, если он слишком жидкий, а затем полейте им голени ягненка. Или вы можете процедить соус, а затем приготовить его. Выбросьте лавровый лист.

• Совет: Вы также можете приготовить это от начала до конца в голландской духовке или кастрюле с толстым дном, которая хорошо нагревается для подрумянивания мяса.

Духовка:

• Следуйте тем же инструкциям, что и выше.

  И приготовьте бараньи рульки в духовке при температуре 325 градусов по Фаренгейту в безопасной для духовки посуде, убедившись, что она хорошо закрыта, или используйте подходящую крышку.

Примечания

1. Убедитесь, что подрумянили мясо только на поверхности. А для этого необходимо, чтобы сковорода нагрелась до , но не курила.
2. Выберите голени ягненка аналогичного размера , каждый из которых весит от 0,75 до 1 фунта (примерно от 300 до 400 граммов). Чтобы узнать больше о выборе голени ягненка, ознакомьтесь с этим.
3. Не выбирайте куски мяса слишком зрелого поголовья.
4. Используйте свежие травы для лучшего вкуса и аромата.
5. Для получения шелковистого соуса нарежьте лук тонкими ломтиками.
6. Тушеные голени ягненка можно готовить заранее, они также хорошо замораживаются.
Рецепт
7. Advieh (смесь персидских специй) есть в блоге. Может также заменить его хорошей готовой смесью специй Среднего Востока или Восточного Средиземноморья.
8. Вы можете использовать 1 столовую ложку сушеного лайма вместо цедры лимона.Уменьшите количество лимонного сока по вкусу.
9. Измельчить шафрановые нити пестиком в ступке до состояния мелкого порошка. Совет : Добавьте к шафрану щепотку сахара, чтобы измельчить его.

Nutrition

Порция: 1 Голень ягненка | Калории: 255 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 30 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 96 мг | Натрий: 113 мг | Калий: 403 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 25 МЕ | Витамин C: 8,7 мг | Кальций: 33 мг | Утюг: 3.2 мг

Кефир: молочное шампанское

Клуб культуры: домашний кефир из имбиря и лаймовой воды, приготовленный из кефирных зерен. Фото: Триша Хогбин — Picasa

Известный поклонникам как средство от похмелья, древнее чудо-еда и чудо похудания, кефир — это кисломолочный напиток. Каждый россиянин потребляет около 20 литров в год, и теперь Австралия начинает это принимать.

Он известен тем, что лечит расстройства желудка, и матери добавляют его в свой арсенал.Когда в районе, где жил генерал Келли, пробрался клоп, мать двоих детей дала своим детям кефир. «Как только дети начали принимать кефир, они оживились и собрались с силами, чтобы вернуться в школу», — говорит она.

Кефир напоминает газированный йогурт. Его лактоза ферментирована в молочную кислоту, что облегчает его переваривание. Ферментация также увеличивает профиль питательных веществ и наполняет кефир полезными бактериями. По-турецки «кефир» (кех-страх) означает «чувствовать себя хорошо».

Традиционный русский кефир.

История Кефира наполнена страстью и шпионажем. Его корни уходят в Кавказские горы, и многие считают, что это манна, полученная с небес во времена Моисея, или дар пророка Мухаммеда. В своей книге « Wild Fermentation » Сандор Кац рассказывает историю Всероссийского общества врачей, которое, зная о долголетии кавказских племен, обратилось к местным сыроделам, чтобы те помогали им добывать зерно для медицинского использования. Сыровары отправили яркую Ирину Сахарову в гости к кавказскому князю Бек-Мирзу Барчарову, чтобы вытащить у него крупинки.Не желая предавать своего господина, он отказался, она попыталась уйти, он похитил ее, она была спасена, и он был обвинен царским судом ». Царь приказал ему дать Сахаровой кефирные зерна, которые она приняла Москва. По сей день у российских школьников все еще есть ежедневный кефир.

Молочный кефир традиционно готовят из коровьего или козьего молока и кефира «скоби», более часто называемого «зерновыми». COBY — это симбиотическая культура бактерий и дрожжей. молочный кефир может содержать около 30 различных микробов.Ученые-диетологи пытались воспроизвести кефирные зерна, но, несмотря на изолирование микробов, они не смогли создать кефирный скоби. Доступны коммерческие кефирные закваски, но они способны выращивать молоко только в течение нескольких поколений, прежде чем они умрут. Скоби на молочном кефире, за которым правильно ухаживают, бессмертен и будет удваиваться каждые семь-десять дней.

Если молочные продукты не для вас, то водный кефир является одной из самых разнообразных пробиотических культур и, как говорят, обладает теми же преимуществами, что и молочный кефир.У него свое собственное интригующее прошлое: говорят, что он был подарен Матери Терезе тибетскими монахами, привезен из Крыма англичанами и, вероятно, размножен на мексиканских кактусах. Нет двух одинаковых водных кефиров, и у них много названий, включая тибикос, снежный лотос и калифорнийские пчелы. Водный кефир также является культурой скоби, но с бактериями и дрожжами, которые питаются углеводами, что позволяет производить водный кефир из многих жидкостей, включая сахарную воду, кокосовую воду и соевое молоко. Обычно его приправляют фруктами и имбирем, в результате получается шипучий напиток, мало чем отличающийся от имбирного пива.

Получение зерна

К счастью, больше нет необходимости в доступе к советской шпионской сети. Спросите у людей, готовящих кефир, или проверьте в Интернете.

Получайте последние новости и обновления по электронной почте прямо на свой почтовый ящик.

Кефир молочный

Традиционно зерна хранились в мешках из козьего желудка, наполненных молоком и подвешенных у двери. Когда люди приходили и уходили, они стучали по мешку, помогая брожению, рассыпая зерна.Если у вас нет козьего желудка, используйте банку.

Ингредиенты

1 столовая ложка кефирных зерен

Лучше всего 1 литр коровьего или козьего молока, органического и негомогенизированного

1 столовая ложка сливок (по желанию, получается роскошный, более сливочный кефир)

1. Возьмите чистую банку, в которую поместится ингредиенты с небольшим пространством для расширения. Положите зерна, молоко и сливки (если используются) в емкость и перемешайте. Накройте банку тканью и оставьте где-нибудь вдали от прямых солнечных лучей; Температура окружающей среды от 8 ° C до 30 ° C является идеальной.Время от времени встряхивайте или помешивайте кефир.
2. После того, как кефир загустеет (около 24 часов), процедите кефир, который готов к употреблению или дозреванию.
3. Чтобы кефир дозрел (по желанию), оставьте процеженный кефир в закрытой посуде на скамейке еще на 24 часа, после чего он должен стать кремообразным и шипучим — шампанское из молока.
4. Начните процесс снова, поместив зерна в новую банку. Поскольку низкие температуры замедляют брожение, вы можете хранить кефирные зерна в холодильнике в несброженном молоке.Кормите их раз в неделю свежим молоком.

Как испечь простую манну на молоке. Манник в молоке

Предлагаем приготовить легкую и воздушную пьеманну на молоке: классический рецепт, пошаговый рецепт с фото. Можно добавить в тесто свежие фрукты и ягоды, много других ингредиентов. Это позволит вам хоть каждый день баловать семью, не надоедая торту, ведь каждый раз он на вкус по-разному. К тому же блюдо готовится из очень доступных по цене ингредиентов, которые обязательно есть в наличии у каждой хозяйки.Итак, сегодня мы рассмотрим простой рецепт манны на молоке, вкусной и нежной.

Смотрите также : рецепт самого нежного — замечательный и простой вариант завтрака для всей семьи!

1. Домашнее молоко — 1 стакан;
2. Сахарный песок — 1 стакан;
3. Масло сливочное (можно заменить маргарином) — 50 г;
4. Яйца — 3 шт .;
5. Манная крупа — 1 стакан;
6. мука — 1,5 стакана
7. сода 0,5 чайной ложки, тушить прикусом
8. Соль — 1/2 чайной ложки

Приготовление манны на молоке:

Приготовим все ингредиенты.Молоко нужно брать комнатной температуры, поэтому заблаговременно достаем его из холодильника. манную крупу залить молоком и дать настояться 20 минут, набухнуть, пару раз перемешать.

Вбить яйца в миску и слегка взбить.

Насыпьте сахар в яйца, посолите и взбейте венчиком.

Затем добавьте размягченное масло (или маргарин) и снова взбейте. Смешать с набухшей манкой и мукой.

К той же газировке, гашенной уксусом, можно добавить тертую цедру лимона, приятного вкуса получается.
Вылейте тесто в подходящую форму, предварительно смазанную маслом. Выпекаем 40 минут при 180 градусах. В данном случае выпекаем в мультиварке, выбираем режим «Выпечка» на 1 час. (Запекала в духовке 25 минут, выставила на 180 грамм. Но духовка маленькая, электрическая, посмотрите, как она будет запекаться в вашей).

Готовую манну выложить на тарелку.

Мы научились готовить простую манну на молоке, теперь вы можете экспериментировать с любыми продуктами и каждый раз подавать к столу все свои новые маленькие шедевры.

Готовую манну можно подавать просто нарезанной кусочками, а можно посыпать кокосовой стружкой, корицей, залить растопленным шоколадом, вареньем. Также можно разрезать пирог пополам и смазать сладкой пастой, например сметаной, джемом, сгущенкой, глазурью. Кроме того, можно подавать манну с шариком мороженого, она будет намного вкуснее. Иногда такие пироги замачивают в роме или коньяке. И посмотрите — очень вкусно и нежно, отличный вариант к чаю или чашке молока.
Можно заменить молоко кисломолочными продуктами, например, сывороткой, кефиром, кефиром или йогуртом.В этом случае добавьте немного пищевой соды, торт получится более пышным. Готовятся манники с различными начинками и кремами, поэтому смело можно добавлять ягоды и фрукты, цукаты и сухофрукты, шоколад, мед и даже тыкву.

После добавления манной крупы в тесто обязательно дайте ей набухнуть. Это может занять более получаса. Не спешите отправлять манну в духовку, иначе крупа плохо разойдется и в готовом блюде будет хрустеть зубами. Готовность торта лучше всего проверять зубочисткой.

Стоимость приготовления манны:

• молоко — 2,50 грн
• сахар — 3,0 грн.
• масло — 2 грн.
• яиц — 4
грн.
• манная крупа — 3 грн.
• Итого: 15.50 грн.

Манник — восхитительный пирог на основе манной крупы. Вкус молочного пирога нежный и сливочный … Он прост в приготовлении и не требует больших вложений.

Как варить манну на молоке

Для приготовления манны на молоке нам понадобится:

• манная крупа — 140 г;
• молоко — 250 мл;
• мука — 130 г;
• сахар — 200 г;
• яиц — 3 шт.;
• масло сливочное — 50 г;
• сода — 1 ч.
• уксус — 1 ч.
• разрыхлитель для теста — 1 ч. Ложка

Подготовка:

• Начнем со смешивания основных ингредиентов. Для этого смешиваем сахар, молоко и манку … Чтобы не допустить образования комков в тесте, эти ингредиенты необходимо тщательно перемешать.

• Чтобы готовый торт был нежным на вкус, дайте манной крупе настояться, набухнуть и впитать молоко. Для этого приготовленную смесь нужно отставить в теплое место на 30 минут.В это время растопите масло. В отдельной миске взбейте яйца, пока они не увеличатся вдвое. В яйца влить топленое масло, перемешать. Готовую смесь медленно соедините со смесью манной крупы, при этом тщательно перемешивая.

• Чтобы торт получился мягким и воздушным, нужно добавить соду и погасить уксусом. Также нужно добавить муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до однородной массы.

• Нужно подготовить форму для запекания, смазать ее маслом или застелить пергаментной бумагой… Вылить приготовленную смесь в форму для запекания.

• Перед выпечкой желательно дать тесту настояться около 30 минут. После этого форму с тестом необходимо переместить в разогретую до температуры 200 градусов духовку. Запекают манну 30-40 минут. Готовый торт можно украсить, посыпав сверху сахарной пудрой или смазав любимым кремом.

Как варить манну на молоке — секреты приготовления

• Чтобы манна получилась нежной и пышной, необходимо предварительно замочить манку в молоке.
• Сода, гашеная уксусная кислота, добавленная при приготовлении манны, будет способствовать поднятию теста при выпечке.
• Чтобы манна была воздушной, как бисквит, необходимо яйца качественно взбить до образования пышной пены.
• Чтобы разнообразить вкус манны, можно добавить различные ягоды и фрукты, посыпать пудрой или цедрой, полить шоколадом или сгущенкой, посыпать орехами или смазать сливками и т. Д.
• Добавьте просеянную муку, чтобы пирог был хрустящим.

Манник по классическому рецепту. Если вам еще не приходилось делать такую ​​выпечку в кулинарной практике, с радостью поделюсь технологией приготовления еще трех пошаговых рецептов манны — на кефире, молоке и сметане.

Состав манны прост. На любой кухне есть необходимые ингредиенты … В основе теста — манная крупа, благодаря которой торт становится нежным.

Своим названием шедевр обязан своей основе.Люди, жившие на территории современного Российского государства, впервые оценили вкус еды в 13 веке. В те времена из манной крупы готовили всевозможные лакомства, которые стали доступны всем категориям населения, в том числе и манниковый пирог.

Популярность пирога легко объяснить — это высокая скорость приготовления в домашних условиях и простота ингредиентов. Это блюдо смело можно включать в состав детского питания.

Состав:

• Сахар — 1 стакан.
• Яйца — 2 шт.
• Манная крупа — 1 стакан.
• Сметана — 250 мл.
• Мука — 1 стакан.
• Сода — 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

1. Яйца разбить в миску, всыпать сахар и хорошо взбить миксером. В результате на поверхности сахарно-яичной смеси должна появиться пена.
2. В отдельной емкости смешать сметану с манкой, перемешать и отставить на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы манная крупа набухла.
3. Следующим этапом приготовления манны является объединение смесей. Смешайте их так, чтобы получилась однородная масса … Затем добавьте в тесто муку и пищевую соду. Также можно использовать другой разрыхлитель. Главное, чтобы структура манны была пористой.
4. Смажьте форму для запекания или сковороду без ручки. Вылейте тесто в блюдо по вашему выбору. Осталось отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут снимите и накройте полотенцем. Через 15 минут подавать пирог к столу порциями.

При желании можно разнообразить рецепт манны. Для этого добавьте в тесто измельченные орехи или изюм. Готовый торт не помешает покрыть слоем глазури или присыпать пудрой. А если на дно формы перед тестом выложить кусочки яблока, получится необычная шарлотка.

Манник в молоке — вкусный рецепт

У вкусного маннового молока есть много преимуществ. Легко готовится, имеет неповторимый вкус и нежную структуру. Десерт смело можно включать в рацион ребенка, чего нельзя сказать о других вкусных пирогах и тортах, ведь жирные сливки — непростая пища для пищеварительной системы ребенка.

Вкусом кулинарного шедевра можно манипулировать с помощью шоколада, тыквы, сухофруктов, ягод и других добавок. В плане отделки ограничений нет. Для этого подойдет и варенье, и сахарная пудра.

Состав:

• Манная крупа — 1 стакан.
• Молоко — 300 мл.
• Мука — 1 стакан.
• Сахар — 1 стакан.
• Сметана — 3 ст.
• Маргарин — 2 ложки.
• Яйца — 1 шт.
• Сода — 0,5 ст.
• Соль.

Приготовление:

1. Манную крупу замочить на треть часа в свежем молоке. По истечении времени смешать набухшую крупу с яйцами, сметаной, содой, сахаром и щепоткой соли. Далее всыпаем в тесто муку и растопленный маргарин и перемешиваем.
2. Форму, в которой планируете запекать, смазать сливочным маслом и посыпать манкой. Вылить тесто в емкость, распределить по поверхности и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.
3. Я держу манну в духовке 40 минут, время зависит от толщины коржа. Первый признак готовности — появление красивого оттенка.
4. Готовый десерт достать из духовки, посыпать кокосовой стружкой и какао-порошком. Когда блюдо остынет, вынуть его и сразу же подавать с клюквенным соком или другим напитком.

Не знаю, какую домашнюю выпечку так легко приготовить. Для получения результата нужно немного терпения и времени.

Как приготовить манну на кефире в духовке

Я делаю этот замечательный десерт в духовке, хотя мультиварка для этой цели подойдет. В любом случае результат потрясающий. Если кефира нет под рукой, замените домашним йогуртом, простоквашей или смесью молока и сметаны. Помните, без кисломолочного продукта ничего не получится, а благодаря сметане и молоку пирог приобретает мягкость и эластичность.

Состав:

• Манная крупа — 1 стакан.
• Мука — 1 стакан.
• Сахар — 1 стакан.
• Кефир — 1 стакан.
• Яйца — 2 шт.
• Масло растительное — 1 ложка.
• Разрыхлитель — 10 г.
• Ванилин.

Приготовление:

1. Манную крупу добавить к кефиру и перемешать. Чтобы каша набухла, оставьте ее на час при комнатной температуре. Советую делать процедуру вечером и держать смесь в холодильнике до утра.
2. В отдельной емкости смешать сахар с ванилью и яйцом.Все взбиваем любым удобным способом. В результате масса увеличится в объеме и станет пышной.
3. Яичную массу соединить с манкой и перемешать. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и перемешать. Главное, чтобы в тесте не было комочков.
4. Смажьте форму для запекания маслом и посыпьте манкой. Выложить тесто в форму и намазать деревянной лопаткой.
5. Рекомендую запекать в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем снять форму с манной и немного подождать, пока корж остынет.Полить последним растопленным шоколадом или присыпать пудрой.

Я часто делаю торт на основе манной крупы, и еще не было случаев, когда срок службы шедевра превышал время приема пищи. Обычно кусочки ароматной манны моментально исчезают со стола. Что касается напитков, манна сочетается с чаем, кофе

.

Нежный и пышный манник на молоке считается чем-то средним между пирогом и запеканкой. Поскольку жидкой основой является молоко, его жирность никак не повлияет на качество десерта, но может повысить калорийность готового продукта.

Для приготовления манны требуется очень мало продуктов, которые часто всегда под рукой. Также каждая хозяйка может скорректировать предложенный состав ингредиентов по своему вкусу, однако торт всегда получится пористым и необычайно вкусным.

Состав:

• стакан манной крупы
• пару куриных яиц
• 25г ванильного сахара
• стакан свежего молока
• 20 грамм крестьянского масла
• 200 гр сахарного песка
• 3 ст.л подсолнечного масла
• 10 г разрыхлителя

Приготовление

1. Яйца смешать с ванилью и обычным сахаром и взбить до белого цвета. В конце, продолжая взбивать, к яйцам добавляют растительное масло.
2. В маленькой кастрюле молоко нагревается без кипячения. масло сливочное.
3. Теплое молоко взбивают венчиком до полного растворения масла, после чего, продолжая взбивать, вводят яичную смесь.
4. Манную крупу заливают однородной консистенцией из молока и яиц, все перемешивают и оставляют набухать на полчаса.
5. Мука с разрыхлителем просеивается в миску, после чего небольшими порциями вносится в набухшую манку.
6. Духовка включается на разогрев до 180⁰С.
7. Готовое тесто разливают в термостойкую форму, предварительно смазанную маргарином и посыпанную манкой или панировочными сухарями.
8. Пирог выпекается сорок минут. Прокалыванием зубочисткой или шпажкой проверяют готовность коржа, после чего его вынимают из формы и присыпают сахарной пудрой.

Классический рецепт манны на молоке предполагает использование свежих куриных яиц. Если по каким-то причинам яиц нет под рукой, их легко заменить 2 ст. ложки картофельного или кукурузного крахмала.

Простой рецепт манны на молоке без муки

Простейший рецепт манны на молоке в духовке позволит хозяйке накормить детей вкусной манной кашей, подавая ее как десерт к чаю.

Состав:

• 200 г манной крупы
• 20 г крестьянского масла
• 200 г сахарного песка
• 3 куриных яйца
• 10 г разрыхлителя
• стакан коровьего молока

Препарат

1. Манную крупу сухую смешать с сахаром и разрыхлителем.
2. Молоко переливается в небольшую кастрюлю и слегка подогревается маслом.
3. Взбиваем в миске куриные яйца, после чего их вливаем в теплое молоко.
4. IN смесь молока и яиц манную крупу медленно вводят и перемешивают до получения однородной массы.
5. Тесто накрывают крышкой и оставляют на 30-40 минут, чтобы крупа набухла.
6. Духовка разогревается до 180⁰С.
7. Форма для запекания — смазанная растительным маслом, покрытая пергаментной бумагой, также пропитанной маслом.
8. Тесто перемешивают, разливают в форму и ставят на сорок минут для выпекания.

Пышная манна с творогом на молоке

Добавив в рецепт цедру 1-2 апельсинов, можно получить чудесный десерт с нежным солнечным ароматом.

Состав:

• 200 гр любого творога
• 2 куриных яйца
• стакан коровьего молока
• стакан манной крупы
• 150 гр сахарного песка
• 10 г разрыхлителя
• 1.5 г кристаллического ванилина
• 20 г сахарной пудры

Приготовление

1. Молоко слегка подогревают, после чего в него вводят манку и оставляют на полчаса для набухания.
2. Творог перетирают через мелкое сито, затем в него добавляют яйца, сахарный песок, щепотку соли, ванилин и разрыхлитель. Ингредиенты замешивают до однородной массы.
3. Набухшую крупу смешивают с творогом и перемешивают.
4. Духовой шкаф разогревается до 200⁰С.
5. Форма покрыта маргарином, присыпанным мукой или манной крупой.
6. Творожное тесто выливают в форму и ставят на 40-50 минут для выпекания.

Рецепт шоколадной манны с добавлением творожных шариков

Тестовый состав:

• стакан простокваши
• 100 грамм крестьянского масла
• 0,5 ч.л. пищевой соды
• 3 куриных яйца
• темный шоколад батончик
• стакан сахарного песка
• стакан пшеничной муки
• 2 ст.какао-порошок
л

Состав творожных шариков:

• 100 г кокосовой стружки
• 300 г творога жирного
• яйцо
• 2 ст. сахарный песок
• 2 ст. пшеничной муки
л

Препарат

1. Манную крупу смешивают с кислым молоком при комнатной температуре и оставляют на полчаса для набухания.
2. Творог перетирают через мелкое сито, после чего в него разбивают яйцо, кокосовую стружку, сахар и муку.Массу хорошо перемешать и разделить на маленькие шарики руками, смоченными в воде. Шарики выкладываем на тарелку и убираем в морозилку на 20-30 минут.
3. Яйца измельчают в белый цвет с сахаром и выливают в набухшую манную крупу.
4. Масло нагревают, охлаждают до комнатной температуры и добавляют в манную крупу.
5. Мука просеивается с какао-порошком и добавляется к мано-яичной смеси.
6. Вливает в тесто гашеную соду, добавляя небольшие кусочки шоколада. Все перемешиваем до однородной массы.
7. Духовой шкаф разогревается на 180 ° C.
8. В силиконовую форму заливается тесто, творожные шарики выкладываются в произвольном порядке.
9. Форма помещается в разогретую духовку на час.

Шоколадный манник со сметаной в мультиварке

Манник на молоке в мультиварке не требует огромных кулинарных навыков. А воздух и пышный десерт порадуют всех членов семьи.

Состав:

• стакан свежего молока
• полтора стакана сахарного песка
• 3 куриных яйца
• стакан манной крупы
• разрыхлитель мешок
• 40 грамм крестьянского масла
• 2 ст.какао-порошка
• Плитка молочного шоколада
• 300 гр жирной сметаны

Препарат

1. Молоко слегка подогревают со сливочным маслом, затем в него вводят манку и перемешивают без образования комков. Его оставляют на полчаса для набухания.
2. В отдельной посуде взбить яйца со стаканом сахарного песка и щепоткой соли.
3. Разрыхлитель, какао-порошок добавляют во взбитую массу и снова взбивают.
4. Набухшую манку перемешивают венчиком, вливают в нее яичную смесь.
5. Дно и бока чаши смазываются кусочком сливочного масла, затем в него заливается готовое тесто.
6. Закрытая мультиварка включается в режим «Выпечка» на сорок минут.
7. В это время сметану взбивают с половиной стакана сахара до густой пышной массы и ставят в холодильник.
8. Плитку шоколада натирают на мелкой терке и помещают в холодильник.
9. По истечении времени мультиварку выключают и оставляют закрытой на 10-15 минут, после чего готовую манну можно легко отделить от чаши устройства.
10. Готовый шоколадный пирог, покрытый сметаной и густо посыпанный шоколадной стружкой.

Рецепт с изюмом

Рецепт манного пирога можно легко изменить по своему вкусу, заменив изюм орехами, цукатами, шоколадом или любым другим ингредиентом.

Состав:

• стакан манной крупы
• стакан коровьего молока
• стакан сахарного песка
• стакан пшеничной муки
• полстакана изюма
• пара куриных яиц
• пакетик кристаллический ванилин
• пакетик заводского разрыхлителя
• 50 мл подсолнечного масла
• 20 г крестьянского масла

Приготовление

1. Нагревают в кастрюле коровье молоко с маслом, пока масло не растает. Важно не доводить молоко до кипения.
2. Яйца перемолоть с сахарным песком, ванильным и подсолнечным маслом до белого цвета.
3. Яичная смесь добавляется в нагретое молоко. Не прекращая помешивания, туда же насыпается манная крупа. Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на полчаса для набухания манной крупы.
4. Мука просеивается с разрыхлителем в отдельную посуду.
5. Изюм промыть под проточной водой и выложить на бумажное полотенце для просушки.
6. Набухшую манную крупу перемешивают, затем в нее добавляют муку и изюм. Ингредиенты перемешиваем до однородной массы.
7. Духовой шкаф поставлен на разогрев до 180⁰С.
8. Форму для запекания смазываем растительным маслом, присыпаем сухой манкой.
   Тесто выливают в форму и помещают в предварительно разогретую духовку на сорок минут.
9. Пирог с манной крупой посыпают сахарной пудрой и подают на стол.

Манна рассыпчатая на кисломолке с яблоками

Состав:

• 200 г манной крупы
• 200 г сахарного песка
• 2 яблока
• стакан простокваши
• 200 г пшеничной муки
• 50 г крестьянского масла
• 1.5 г ванилина (при желании можно заменить корицей)
• 2 куриных яйца
• 10 г заводского разрыхлителя

Приготовление

1. В кастрюле растопите масло и охладите его до комнатной температуры.
2. В сливочное масло вливают теплое простоквашу и перемешивают.
3. Продолжая помешивать, вливают манную крупу в молоко. Необходимо следить за тем, чтобы не образовывались комочки. Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на полчаса, чтобы крупа набухла.
4. Яйца с сахаром и ванилью перетирать в миске.
5. Пшеничная мука просеивается и смешивается с разрыхлителем.
6. В набухшую крупу засыпают яйца, небольшими порциями вводят муку. Все перемешиваем до однородной массы.
7. Духовка предназначена для нагрева до 180⁰С.
8. Форму для запекания смазывают маслом, присыпают мукой или манкой.
9. Яблоки очищают от кожуры и удаляют семена, нарезают ломтиками и красиво выкладывают на дно смазанной маслом формы.
10. Готовое тесто выливается на сложенные яблоки.
11. Форма помещается в духовку на сорок минут для запекания.

Наслаждайтесь чаем!

Интересно, есть такие хозяйки, которые ни разу в жизни не пробовали варить манну на молоке? Если есть, то сразу обратите внимание на наш рецепт с фото и порадуйте свою семью вкусным угощением. Проще и проще некуда.

Это такой бисквит, в котором есть манная крупа. Очень часто его готовят из кисломолочных продуктов (кефира, ряженки, простокваши).Но наш сегодняшний рецепт классический — манна в молоке.

Фото рецепт поможет приготовить такую ​​выпечку даже самому неопытному кулинару. Блюдо, конечно, очень калорийное, но иногда можно побаловаться и такими приятными мелочами.

Рецепт молочной манны в духовке

Состав

• куриных яиц — 2 штуки;
• ванильный сахар — 1 чайная ложка;
• сахарный песок — 1 стакан;
• молоко — 1 стакан;
• манная крупа — 1 стакан;
• мука пшеничная белая — 1 стакан;
• уксус и сода — по 1 чайной ложке;
• масло растительное — 100 мл.

Препарат

1. В глубокую миску вбить яйца, добавить к ним сахар (обычный и ванильный). Теперь взбейте все вилкой, венчиком или миксером.

2. В яично-сахарную массу влить молоко, перемешать до однородной массы.

3. Теперь добавить манную крупу, перемешать. Делать это нужно с особой осторожностью, чтобы не осталось комков крупы, иначе манная крупа не набухнет, а потом во время еды будет хрустеть зубами. Дать смеси постоять некоторое время, чтобы манная крупа впитала жидкость и набухла.Самый идеальный вариант постоять около часа, если у вас мало свободного времени, то и 40 минут будет достаточно.

4. По прошествии необходимого времени в массу добавить растительное масло, просеянную муку и гашеную уксусом соду (можно вместо соды использовать разрыхлитель). Замесить тесто.

5. Если вы используете силиконовую форму для выпечки, смазывать ее не нужно. В случае, когда манна запекается в металлической форме, необходимо обильно смазать ее растительным маслом.Выложите тесто в форму и отправьте в духовку, разогретую до температуры 180 градусов.

6. Через 30-40 минут выпечка приобретет золотисто-коричневый цвет, это означает, что манна в молоке готова. Готовность можно проверить шпажкой или зубочисткой. Готовое блюдо вынуть из духовки, дать немного остыть, достать из формы и, подавая к столу, нарезать порционными кусочками … Полить манну сметаной, медом или клубничным вареньем.

— когда вы кладете манну из формы на блюдо, ее можно сверху растолочь сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью;

— здесь приведен классический рецепт манны, когда вы его попробуете, и он вам понравится, то вы сможете поэкспериментировать.Добавьте в тесто по своему вкусу и желанию изюм, мелко нарезанные курагу или чернослив, свежие ягоды малины или клубники, нарезанные бананы, яблоки, апельсины, шоколад или какао;

— делать мелкие кексы из манной крупы будет очень удобно, для этого тесто нужно заливать не в одну большую форму, а в силиконовые формочки для кексов;

— манну тоже можно приготовить в мультиварке или пароварке;

— можно готовую манну залить сиропом (апельсиновым, малиновым или вишневым), на то, чтобы она хорошо пропиталась, потребуется 30-40 минут, затем нарезать кусочками и подавать — вкус, однако, потрясающий;

— форма для запекания металлическая, после смазки маслом неплохо было бы растереть ее по всей поверхности мукой или манкой, тогда манна точно не прилипнет и достать ее можно будет без проблем.

А на полноценный обед можно приготовить плов с курицей.

Самые используемые инструменты и устройства

24 января 2018 г. (обновлено: 7 октября 2019 г.) — Кэти Уэллс

После того, как я написал о том, что храню в сумочке, у меня было несколько запросов на похожий пост о том, как выглядит моя кухня и какие приборы / инструменты для здоровья я регулярно использую. Ниже приведен список, который я хотел бы иметь до свадьбы, чтобы я мог внести большинство из этих пунктов в свой свадебный реестр.

Натуральные кухонные принадлежности

Мне кажется важным отметить, что я готовлю 2-3 раза в день, и мы нечасто используем микроволновую печь. Все предметы, которые у меня сейчас есть на кухне, являются сверхмощными и имеют многоцелевое использование. Многие из этих товаров дороги, но мы тщательно составили для них бюджет, и на большинство из них распространяется расширенная гарантия. Я также должен отметить, что, поскольку я постоянно экспериментирую с новыми рецептами для блога, у меня есть некоторые приспособления и инструменты, о которых я изначально не подумал бы зарегистрироваться или купить.

1. Бытовая техника / крупногабаритные товары

Помимо обычного холодильника и духовки / плиты, у меня есть множество мелких бытовых приборов, которыми я регулярно пользуюсь.

• Vitamix: Мы принимаем Vitamix с самого начала нашего брака, и его использовали несколько раз в день в течение многих лет! Мы используем его ежедневно для приготовления смузи, соусов, смешивания кофе с полезными жирами, измельчения и т. Д. Если бы у меня был только один из приборов в этом списке, я бы сохранил Vitamix. Хотя я действительно думаю, что Vitamix превосходит все другие блендеры, вот мой опыт работы с другими блендерами, которые также прошли этот тест.
Кухонный комбайн
• (у меня есть этот): я не включил его в свадебный реестр, потому что подумал: «Сколько я действительно буду использовать машину, которая просто измельчает и смешивает?» Оказывается, я бы часто этим пользовался. Сначала я подумал, что было бы весело нарезать все вручную, что было так в течение нескольких лет, но теперь, когда я готовлю для толпы (только для семьи, не говоря уже о гостях), кухонный комбайн действительно помогает. Я также часто использую это для нарезки продуктов для супов, нарезки капусты для квашеной капусты, предварительного нарезания салатов на всю неделю и т. Д.
Миксер
• (у меня есть этот): еще один, который у меня не было на раннем этапе, потому что я не думал, что мы будем его часто использовать (тем более, что я не так часто пекаю). Хотя это все еще не самый используемый кухонный инструмент, я довольно часто использую его для смешивания таких вещей, как домашний зефир или тесто для печенья из кокосовой муки и т.д. тоже очень хорошо.
Дегидратор
• (у меня есть этот): мы прошли через несколько более дешевых дегидраторов пластикового типа, но Excalibur считается золотым стандартом дегидраторов.Дегидраторы отлично подходят для сушки фруктов и овощей, вяленого мяса из говядины или лосося и многого другого. Моим детям особенно нравятся яблочные чипсы из обезвоженных яблок и клубники. Этот прибор в основном используется летом, когда нужно консервировать излишки продуктов.
• Ice Cream Maker (у меня есть этот): Не то, что я думал, что буду использовать все время, но, что удивительно, мы используем. Мы делаем такие рецепты мороженого, как это клубничное мороженое или сливочное мороженое с пеканом, но это также просто отличный способ без боя получить дополнительные полезные жиры и питательные вещества для моих детей.Я даже могу просто смешать арбуз и влить в него шербет. В мороженое я стараюсь добавлять кокосовое масло, яичные желтки и сливочное масло, чтобы получить хорошие жиры.
• Мультиварка / Мультиварка (у меня есть этот): это один предмет, который у меня был с самого начала. Я на самом деле прошел через несколько более дешевых, которые изнашивались, прежде чем я наконец выбрал более качественный. Предполагается, что эта конкретная мультиварка также должна быть проверена на отсутствие свинца (который предположительно присутствует в кувшине некоторых мультиварок).
Погружной блендер
• (у меня есть этот): я все время использую его для приготовления пюре супов в кастрюле, смешивания теста для блинов и т. Д.
• Фильтр для воды (он у нас есть): не прибор сам по себе, но мы используем его ежедневно, чтобы фильтровать воду для приготовления и питья, поскольку это лучший вариант фильтра для воды, который я нашел. Мы использовали фильтр для воды Berkey в течение многих лет, прежде чем начали использовать эту 14-ступенчатую систему фильтрации под прилавком. Berkey — отличный вариант, если это невозможно. Если вам интересно, зачем нужен 14-ступенчатый фильтр для воды, прочтите этот пост, и вы можете в этом убедиться.

2.Посуда

Я готовлю все время, поэтому качественная посуда для меня очень важна. Я использую только натуральную / экологически чистую посуду, а также довольно простую в уходе. Осталось только несколько вариантов, но мои несколько универсальных вещей используются постоянно!

• Мгновенный горшок (у меня есть этот): Вы знаете этот блюз за ужином в последнюю минуту? Instant Pot может их вылечить. Из него готовят супы, тушеные блюда и запеканки, яйца вкрутую, ферментируют йогурт и самые нежные куски мяса, которые вы можете себе представить. Еда будет готова примерно через час или меньше, и вы даже можете обжарить прямо в кастрюле перед подачей давления, чтобы не было лишних грязных кастрюль.Попробуйте, вы будете рады, что сделали! Ознакомьтесь с моим полным обзором моделей Instant Pot (и почему это здоровый способ приготовления) для получения более подробной информации.
Керамические сковороды
• (они у меня есть): они готовятся равномерно и их действительно легко чистить. Единственным недостатком является то, что они хрупкие, поэтому я должен быть осторожен при их чистке. Я использую их специально для яиц, поскольку они не прилипают, но также и для жареного мяса или мяса. (Примечание: Ceramcor предложила предоставить считывающим устройствам WM 10% скидку на все заказы. Вот подробности.)
• Always Pan — Мне нравится Always Pan, когда я готовлю яичницу, жаркое, помешивая, или когда мне нужно приготовить овощи на пару. Кастрюлю очень легко мыть, ее можно либо протереть влажной тряпкой, либо бросить в посудомоечную машину.
• Сковороды для тмина

Если вам нужен подходящий набор сковородок, Caraway предлагает полный набор посуды, который мне очень нравится. Их сковороды имеют покрытие на минеральной основе, которое не выделяет токсичные химические вещества в вашу пищу, и, хотя я знаю, что они вам понравятся, они предлагают 7-дневную пробную кулинарию.

• Чугун: Несколько хороших чугунных сковородок могут служить вечно. Я использую их для всего, что должно переходить от плиты к духовке, или для мяса, бекона, колбасы и т. Д. Еще одно преимущество заключается в том, что в пище остаются следы железа, которые повышают уровень железа в организме.
• Эмалированный чугун: у меня есть голландская духовка и кастрюля из чугуна с покрытием, и я использую их для запекания или приготовления пищи в печи или духовке.
• Большая кастрюля для бульона: у меня есть 5-галлонная кастрюля ресторанного класса, которую я использую для костного бульона и для предварительного приготовления больших партий еды.
• Стеклянные формы для выпечки: для повседневного приготовления и запекания
Стальные противни для выпечки
• (у меня есть): поскольку мы стараемся готовить оптом, когда это возможно, и поскольку теперь мне часто приходится готовить большие количества даже для разового приема пищи, они пригодятся. Я использую их для жарки овощей, приготовления большого количества продуктов и подачи больших групп. Их также можно использовать в качестве жаровни для больших кусков мяса.

3. Кухонные принадлежности

Помимо более крупных предметов, таких как вышеперечисленные приборы, у меня есть множество более мелких предметов на кухне, которые я использую все время.На самом деле у меня было намного больше этих небольших предметов, и я отсеял предметы одноразового использования, особенно те, которые занимали много места. Те, которые прошли, и которые у меня остались:

• Французский пресс (у меня есть этот): отлично подходит для приготовления кофе или чая без их контакта с пластиком, как во многих кофеварках. Я также считаю, что мне гораздо больше нравится аромат кофе и чая, приготовленных во френч-прессе, и он намного меньше для хранения, чем в полноразмерном кофейнике.Мы также довольно часто используем Chemex, и вы можете ознакомиться со всей нашей кофейной настройкой в ​​этом посте.
• Кувшин для брожения (у меня есть этот): на моем прилавке обычно что-то находится на какой-то стадии брожения, и такой кувшин значительно облегчает брожение. Я использую это чаще всего для квашеной капусты.
Ножи качества
• (они у меня есть): Ножи по-прежнему являются одним из наиболее часто используемых предметов на моей кухне. От нарезки овощей для омлета до мяса или овощей на ужин — они используются постоянно.Я даже потратил деньги на то, чтобы научить детей пользоваться ими (с помощью этого замечательного онлайн-курса), поскольку это ценный жизненный навык.
Чайник
• (у меня стеклянный, чугунный и стальной): Мы пьем много травяного чая в нашем доме, и мне также очень нравится внешний вид чайника!
• Жюльеннечистка (у меня есть этот набор): я использую ее для очистки моркови, сладкого картофеля, цуккини и т. Д. В форме лапши, чтобы использовать ее вместо обычной лапши в рецептах. Это также работа, с которой мои старшие дети могут помочь в приготовлении еды.
• Нож для морщин (у меня есть этот): не слишком острый и делает забавные формы, чтобы мои дети могли использовать их для приготовления еды. Я храню это и бамбуковую разделочную доску, и дети по очереди помогают нарезать овощи для еды. Они также могут достать это и морковь или огурец и нарезать кусочками для перекуса, когда захотят.
• Мандолина (у меня есть эта): когда мне не хочется пользоваться кухонным комбайном, его можно натереть на терке, нарезать ломтиками или нарезать (предупреждение: он острый!).
• Кухонный термометр (у меня есть этот): для измерения температуры мяса и т. Д.
• Конфетный термометр (у меня есть этот): для проверки температуры смеси зефира, леденцов от кашля и т. Д.
• Бамбуковые разделочные доски (они у меня есть): экологически чистая альтернатива пластиковым разделочным доскам и менее хрупкая альтернатива классным разделочным доскам. Я использую их ежедневно.
• Бамбуковая посуда (они у меня есть): для использования во всем, что я готовлю.

4. Случайные предметы

5. Банки

Я использую баночки для всего, поэтому у них есть своя категория.Мы используем их для хранения, стаканов, заквашивания таких вещей, как свекольный квас или водный кефир, сальса, а также для вторых заквашений чайного гриба. Я люблю стеклянные банки, и у меня на кухне есть такая коллекция:

6. Прочие товары

Помимо этих кухонных принадлежностей, на моем кухонном столе часто можно встретить следующие необычные предметы:

Есть много других дополнительных кухонных принадлежностей, но я использую их чаще всего.

Что у вас на кухне? Есть ли какие-то отличные кухонные принадлежности, которые мне не хватает? У вас есть такие же предметы? Поделитесь ниже!

Найдите рецепт манны на кефире.Готовим вкусную и пышную манну на кефире

Отличный продукт — манная крупа. Можно приготовить кашу и испечь из нее вкуснейший пирог. Только можно с уверенностью сказать, что любителей манной каши будет намного меньше, чем любителей выпечки. Хорошо зарекомендовала себя манна на кефире, она получается пышной и в меру влажной, а разнообразие рецептов помогает в полной мере разгуляться кулинарным фантазиям.

Классический рецепт манны на кефире, а также на молоке, ряженке, простокваше, джеме или чае предполагает исключение муки из ее состава или использование ее в минимальном количестве.Приведенный ниже рецепт кефира удобен тем, что все основные продукты для него можно отмерить граненым стаканом объемом 200 мл. Именно его объем соответствует количеству кефира, сахара и круп.

Что входит в тест:

• 180 г сахара;
• 160 г манной крупы;
• 200 мл кефира;
• 2 яйца;
• 3 г соли;
• 3 г соды;
• сухофруктов (изюм, курага, сушеная вишня и др.)) пробовать.

Пошаговый рецепт:

1. В одной емкости смешать сахар, крупы и соль и перемешать венчиком. В другой миске также взбейте кефир, яйца и соду.
2. Соедините обе смеси, добавьте промытые сухофрукты и оставьте для процесса набухания крупы и реакции нейтрализации соды не менее тридцати минут. При приготовлении манного пирога стадия набухания крупы обязательна; без него выпечка получится сухой и жесткой.Чтобы зерна максимально и быстро пропитались влагой, кефир или другая жидкость должна быть теплой или хотя бы комнатной температуры.
3. Приготовленное тесто выпекается в форме с промасленными сторонами и дном при температуре 170-190 градусов, в зависимости от характеристик духовки, примерно 40-45 минут.

Как приготовить рассыпчатый десерт в мультиварке?

Нет ничего проще, чем запечь манну в мультиварке. Вам просто нужно подготовить и перемешать продукты, переложить полученную массу в мультиспид, нажать кнопку и дождаться сигнала о том, что выпечка готова.

Для приготовления манного пирога в мультиварке с объемом чаши 4,5 литра на кухне должно быть:

• 200 г манки;
• 280 мл кефира;
• 3 куриных яйца категории С0 или С1;
• 240 г сахарного песка;
• 160 г пшеничной муки просеянной;
• 100 г сливочного масла;
• 14 г разрыхлителя;
• ваниль по вкусу.

Способ выпечки в мультиварке:

1. Замочите манку в теплом кефире.Эти продукты будут готовы к добавлению в тесто, когда масса превратится в густую кашу, в которой будет стоять ложка. В среднем на приготовление уходит 30-40 минут.
2. В пену из взбитых яиц и сахара всыпать набухшую в кефире манку, топленое масло, рассыпчатую смесь муки, ванили и разрыхлителя в следующем порядке.
3. Переложить приготовленное тесто на смазанную маслом электрическую сковороду и варить 65 минут в режиме «Выпечка». После окончания работы гаджета первые 10-20 минут остудите пирог с приоткрытой крышкой прямо в миске, а затем на решетке.

Пирог «Манник» на кефире без яиц

Этот торт по текстуре готовой выпечки напоминает бисквит, при этом готовится без традиционного компонента теста для бисквита — яиц. Можно сказать, что ни одно яйцо при приготовлении торта не пострадало. Этот десерт можно включать в рацион малышей и взрослых, страдающих аллергией на яйца.

Перечень продуктов, необходимых в процессе работы:

• 300 мл кефира;
• 240 г манной крупы;
• 180 г сахара белого кристаллического;
• 160 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• 4 г пищевой соды;
• 3 г соли;
• ваниль, мускатный орех или корица по желанию.

Готовим так:

1. В СВЧ-печи или на плите доводим масло до жидкого состояния и смешиваем с манной крупой, теплым кисломолочным продуктом, сахаром и яйцом. Посолить смесь и забыть о ней на сорок минут;
2. По истечении указанного времени всыпать в тесто муку и соду. Замесить тесто, помешивая ложкой, и выпекать. Выпекать этот торт можно в силиконовых, тефлоновых или стеклянных формах. В двух последних вариантах дно и стенки лучше смазать маслом.

Без добавления муки

Выпечку из манной крупы с правильно подобранными пропорциями можно получить даже без добавления щепотки пшеничной муки. Такой рецепт манны на кефире выручит многих хозяйок, когда они захотят испечь что-нибудь вкусненькое к чаю, а главного ингредиента любого пирога — муки — в доме не окажется.

Чтобы испечь манну на кефире без муки, необходимо взять:

• 250 г манки;
• 300 мл кефира 2,5% жирности;
• 2 яйца;
• 100 г сахара или немного больше по вкусу;
• 2 г ванильного порошка;
• 10 г разрыхлителя;
• 25 г сливочного или 15 мл растительного масла.

Порядок работы:

1. Манную крупу соединить с теплым кефиром, размешать, чтобы не было комков, и отставить на полчаса.
2. Взбейте яйца ручным венчиком или миксером вместе с сахаром до образования плотной пены.
3. Смешайте набухшую манку и яичную пену, в последнюю очередь добавьте в тесто ваниль и разрыхлитель.
4. Форму для будущего торта из манки смажьте сливочным или растительным маслом, переложите в нее тесто без муки и выпекайте до готовности.Время запекания и температурный режим будут примерно 180 градусов и 40 минут соответственно.

Рецепт с творогом

Сочетание в одном рецепте двух кисломолочных продуктов, как творог и кефир, превращает выпечку в настоящий кладезь кальция, который необходим человеческому организму в любом возрасте. Чтобы получить воздушную манну, нужно правильно выбрать творог. Этот продукт не должен быть слишком влажным (при необходимости можно выдавливать), но и сушить его тоже нельзя.

Пропорции ингредиентов в составе для выпечки:

• 350 г творога;
• 150 мл кефира;
• 160 г манной крупы;
• 3 куриных яйца;
• 180 г сахара;
• 8 г ванильного сахара;
• 5 г разрыхлителя для теста;
• 10-15 г сливочного масла для смазывания формы.

Последовательность процесса выпечки:

1. В первую очередь, как и при запекании любой манны, необходимо залить крупу жидкостью, в данном случае кефиром, и оставить набухать на срок 20 минут и более .
2. Отправить сахар, в том числе с ароматом ванили, творог и куриные яйца в отдельную емкость. Эти продукты следует смешать с помощью ручного блендера до получения однородной массы и без комков.
3. Затем соединить творожную массу с манкой и разрыхлителем. Хорошо перемешайте, и тесто готово.
4. Запечь манну, отправив массу в смазанную маслом форму на 40 минут в горячей (180 градусов) духовке. После остывания подавать.

Воздушная манна на кефире с мукой

Если этот воздушный корж выпекать круглой формы, а затем распадаться на несколько слоев, то его легко превратить во вкусный, просто намазав коржи любым кремом.Но можно просто сверху залить выпечку глазурью или посыпать сладкой сахарной пудрой, все равно получится очень аппетитно.

В кулинарии используются следующие продукты:

• 200 мл кефира;
• 3 яйца;
• 160 г круп;
• 200 г сахара;
• 100 г муки;
• 5 г соды;
• 5 г ванилина.

Хлебобулочные изделия:

1. Куриные яйца взбить с кефиром до однородной массы, в полученную жидкость добавить сахар и манку… Дать смеси набухнуть в тепле 40 минут.
2. В подготовленную тесто добавить пищевую соду, ваниль и просеять муку. Переложить тесто в подготовленное блюдо и выпекать до румяной карамельной корочки в горячей духовке.

Вкусная выпечка с вишней

С кефирным тестом на манке прекрасно сочетаются многие ягоды и фрукты: вишня, смородина, клубника, малина. Ноты вишни придадут пирогу приятную кислинку. В тесто можно класть как свежие, так и замороженные ягоды.Главное, чтобы манна получилась рассыпчатой, с ягод нужно слить лишний сок. Избыток влаги сделает пирог тяжелым и плотным.

Вишневую манну выпекают из:

• 170 г манной крупы;
• 200 г сахара;
• 210 мл кефира;
• 2 яйца;
• 120 г муки;
• 7 г разрыхлителя;
• 5 г ванильного порошка;
• 200-250 г вишни.

Этапы замеса теста и выпечки:

1. Первый шаг — подготовка ягод.Удалите из них косточки и переложите черешню на дуршлаг, чтобы слить лишний сок.
2. Манную крупу замочить в кефире на полчаса. Яйца взбить с сахаром. Просейте муку с разрыхлителем и ванилью.
3. Смешайте манную крупу с яйцом и сыпучей смесью. Переложить тесто в подготовленную форму, сверху утопить черешню. Распределить ягоды можно в любом порядке и какой-либо схеме.
4. Выпекайте пирог при температуре 200 градусов от 30 до 40 минут. После остывания манну можно присыпать сладкой сахарной пудрой.

Продукты, необходимые для выпечки:

• 165 г манной крупы;
• 200 мл кефира;
• 3 куриных яйца среднего размера;
• 190 г сахарного песка;
• 50 г сливочного масла мягкого;
• 12 г разрыхлителя;
• яблоки 250-300 г;
• ваниль, корица и другие специи по желанию.

Как приготовить на домашней кухне:

1. Дайте манной крупе размягчиться, смешав ее с чуть теплым кисломолочным ингредиентом и сняв эту смесь с рабочей поверхности на 40 минут.
2. Вымытые яблоки вынуть из сердцевины, кожуру можно оставить, а можно тонко нарезать ножом. Затем подготовленные плоды измельчить любым способом: дольками, кубиками, соломкой или другим способом.
3. Соединив все компоненты теста с набухшей крупой, замесить тесто с консистенцией густой сметаны.
4. Выложить ½ части теста в смазанную маслом форму, подготовленные яблоки в следующий слой и сверху накрыть оставшимся тестом.
5. Выпекать в духовке до готовности, проверяя степень готовности деревянной зубочисткой.

Ингредиентный состав десерта:

• 130 г сливочного масла;
• 200 мл кефира;
• 180 г сахарной пудры;
• 3 яйца;
• 160 г манной крупы;
• 160 г муки;
• 100 г темного или молочного шоколада.

Готовим так:

1. Традиционно к манке наливаем кефир и отставляем емкость с этими компонентами в сторону.Тем временем миксером взбейте размягченное масло с сахарной пудрой, пока оно не станет белым и пушистым.
2. Шоколад растопить в микроволновке или по старинке на паровой бане и добавить в пышную масляную массу, продолжая взбивать миксером. Затем по одному добавляйте куриные яйца. У вас должна получиться слегка водянистая смесь.
3. Смешайте шоколадно-кремовую смесь с приготовленными злаками и мукой. Перемешайте лопаткой или ложкой.
4. Выпекать в смазанной маслом форме при 180-200 градусах 40-60 минут, уделяя особое внимание собственной духовке.

Решив приготовить манну хотя бы по самому простому рецепту, вы можете придать готовому продукту свою изюминку, используя различные добавки цедры цитрусовых (лимона, апельсина, лайма), ванили, мускатного ореха, корицы и даже кардамона.

Продолжая пополнять коллекцию рецептов, я расскажу, как приготовить манник по классическому рецепту. Если вам еще не приходилось делать такую ​​выпечку в кулинарной практике, с радостью поделюсь технологией приготовления еще трех пошаговых рецептов манны — на кефире, молоке и сметане.

Состав манны прост. На каждой кухне есть подходящие ингредиенты. В основе теста — манная крупа, благодаря которой лепешка становится нежной.

Настоящие лепешки из манны. Его разрезают на две половинки и обильно смазывают сливками или сгущенкой, а для красоты — вареньем, джемом или глазурью. Иногда присыпают корж сахарной пудрой.

Манник — классический рецепт

Если вы уже не можете удивить своих домочадцев традиционными десертами, приготовьте классический манник… Эта выпечка проста в приготовлении и не требует использования сложных ингредиентов. Для начала рассмотрим классический рецепт манны, а позже — оригинальные и вкусные приемы создания кулинарного шедевра.

Состав

Порций: 4

• манная крупа 250 г
• сахар 200 г
• яйцо 3 шт.
• кефир 200 мл
• мука 350 г
• масло сливочное 100 г
• содовая 1 чайная ложка

На порцию

Калорий: 194 ккал

Белки: 5.5 г

Жиры: 1,8 г

Углеводы: 40 г

50 минут Видео-рецепт Печать

В первую очередь замочите манную крупу в любом кисломолочном продукте. Сметана, кефир или протухшее молоко … В отдельной емкости взбить сахар и яйца до полного растворения крупинок. После яичной смеси соединить с манкой, топленым маслом и содой.

Взбейте смесь миксером и постепенно всыпайте муку. Если вы используете густую сметану, рекомендую уменьшить количество муки, иначе у вас получится густое тесто.

Форму для запекания смазать маслом и посыпать манкой, обращая внимание на боковые стороны и дно. Вылить тесто в форму, равномерно распределить и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов. Через 40 минут снимите корж, дождитесь, пока он остынет, аккуратно выньте и присыпьте сахарной пудрой.

Как видите, приготовление классической манны элементарно. Даже если придут незваные гости, вы быстро приготовите чудесный торт и подадите его к чаю.

Как приготовить манну со сметаной

Многие пьют чай с выпечкой, и манна со сметаной идеально для этого подходит. Предлагаю рецепт, благодаря которому вы сможете порадовать свою семью чудесным тортом. Кулинарный шедевр обладает божественным вкусом и прекрасным ароматом, благодаря чему конкурирует даже с новогодними тортами.

Состав:

• Сахар — 1 стакан.
• Яйца — 2 шт.
• Манная крупа — 1 стакан.
• Сметана — 250 мл.
• Мука — 1 стакан.
• Сода — 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

1. Яйца разбить в миску, всыпать сахар и хорошо взбить миксером. В результате на поверхности сахарно-яичной смеси должна появиться пена.
2. В отдельной емкости смешать сметану с манкой, перемешать и отставить на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы манная крупа набухла.
3. Следующим этапом приготовления манны является объединение смесей. Размешайте их, чтобы образовалась однородная масса.Затем добавьте в тесто муку и пищевую соду. Также можно использовать другой разрыхлитель. Главное, чтобы структура манны была пористой.
4. Смажьте форму для запекания или сковороду без ручки. Вылейте тесто в блюдо по вашему выбору. Осталось отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут снимите и накройте полотенцем. Через 15 минут подавать пирог к столу порциями.

При желании можно разнообразить рецепт манны. Для этого добавьте в тесто измельченные орехи или изюм.Готовый пирог не помешает покрыть слоем глазури или присыпать пудрой. А если на дно формы перед тестом выложить кусочки яблока, получится необычная шарлотка.

Манник в молоке — вкусный рецепт

Вкусная манна в молоке имеет много преимуществ. Легко готовится, имеет неповторимый вкус и нежную структуру. Десерт смело можно включать в рацион ребенка, чего нельзя сказать о других вкусных пирогах и тортах, ведь жирные сливки — непростая пища для пищеварительной системы ребенка.

Вкусом кулинарного шедевра можно управлять с помощью шоколада, тыквы, сухофруктов, ягод и других добавок. В плане отделки ограничений нет. Для этого подойдет и варенье, и сахарная пудра.

Состав:

• Манная крупа — 1 стакан.
• Молоко — 300 мл.
• Мука — 1 стакан.
• Сахар — 1 стакан.
• Сметана — 3 ст.
• Маргарин — 2 ложки.
• Яйца — 1 шт.
• Сода — 0,5 ст.
• Соль.

Приготовление:

1. Манную крупу замочить на треть часа в свежем молоке. По истечении времени смешать набухшую крупу с яйцами, сметаной, содой, сахаром и щепоткой соли. Далее всыпаем в тесто муку и растопленный маргарин и перемешиваем.
2. Форму, в которой планируете запекать, смазать сливочным маслом и посыпать манкой. Вылить тесто в емкость, распределить по поверхности и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.
3. Я держу манну в духовке 40 минут, время зависит от толщины коржа. Первый признак готовности — появление красивого оттенка.
4. Готовый десерт вынуть из духовки, посыпать кокосовой стружкой и какао-порошком. Когда блюдо остынет, вынуть его и сразу же подавать с клюквенным соком или другим напитком.

Не знаю, какую домашнюю выпечку так легко приготовить. Для получения результата нужно немного терпения и времени.

Как приготовить манну на кефире в духовке

Я делаю этот замечательный десерт в духовке, хотя мультиварка для этой цели подойдет. В любом случае результат потрясающий. Если кефира нет под рукой, замените домашним йогуртом, простоквашей или смесью молока и сметаны. Помните, без кисломолочного продукта ничего не получится, а благодаря сметане и молоку пирог приобретает мягкость и эластичность.

Состав:

• Манная крупа — 1 стакан.
• Мука — 1 стакан.
• Сахар — 1 стакан.
• Кефир — 1 стакан.
• Яйца — 2 шт.
• Масло растительное — 1 ложка.
• Разрыхлитель — 10 г.
• Ванилин.

Приготовление:

1. Манную крупу добавить к кефиру и перемешать. Чтобы каша набухла, оставьте ее на час при комнатной температуре. Советую делать процедуру вечером и держать смесь в холодильнике до утра.
2. В отдельной емкости смешать сахар с ванилью и яйцом.Кто угодно удобно все взбивает. В результате масса увеличится в объеме и станет пышной.
3. Яичную массу соединить с манкой и перемешать. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и перемешать. Главное, чтобы в тесте не было комочков.
4. Смажьте форму для запекания маслом и посыпьте манкой. Выложить тесто в форму и намазать деревянной лопаткой.
5. Рекомендую запекать в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем снять форму с манной и немного подождать, пока корж остынет.В завершение посыпать растопленным шоколадом или пудрой.

Я часто делаю торт на основе манной крупы, и еще не было случаев, когда срок службы шедевра превышал время приема пищи. Обычно кусочки ароматной манны моментально исчезают со стола. Из напитков манник хорошо сочетается с чаем, кофе, какао, компотами, натуральными соками и нектарами.

Своим названием шедевр обязан своей основе. Люди, жившие на территории современного Российского государства, впервые оценили вкус еды в 13 веке.В те времена из манной крупы готовили всевозможные лакомства, которые стали доступны всем категориям населения, в том числе и манниковый пирог.

Популярность пирога объяснить несложно — это связано с быстрой скоростью приготовления в домашних условиях и простотой ингредиентов. Это блюдо смело можно включать в состав детского питания.

Практика показывает, что бисквит, приготовленный на основе манной крупы, менее капризен и отлично поднимается. Многие повара экспериментируют с ароматом пирога и добавляют в состав шоколад, ягоды, сухофрукты, мед и мак.

Манник — одно из самых простых кондитерских изделий на молочных продуктах с использованием манной крупы вместо муки или вместе с ней. Многие обожают этот незамысловатый торт за скорость приготовления и доступность продуктов. Рецепты манны для кефира известны с 13 века. Вкусные десерты готовят во всех семьях к большим и малым праздникам, разрезая их на лепешки и смазывая вареньем или сливками.

Сегодня манные пироги очень популярны и разнообразны. Их готовят из ягод и фруктов, добавляют шоколад или творог, запекают всеми доступными способами: духовка, мультиварка, микроволновка.

Но многие до сих пор негативно относятся к этой выпечке, ведь она ассоциируется с густой манной кашей. На самом деле хорошо пропеченная манна получается рассыпчатой, а ее вкус во многом зависит от дополнительных компонентов: моркови, тыквы, изюма, фруктов.

Предлагаемые рецепты расскажут, как приготовить манну на кефире к утреннему чаю и праздничному застолью. Легкие и приятные в приготовлении десерты порадуют детей и взрослых. Просто нужно не теряться среди огромного разнообразия рецептов.

Классический рецепт манны на кефире

Традиционный рецепт манны — это продукт без муки или с ее небольшим количеством. Подробный рецепт манны на кефире в духовке с фото позволит вам узнать, как правильно испечь пушистый пирог.

Стандартный набор товаров для манны:

• Манная крупа — 1,5 стакана;
• Кефир — 400 мл;
• Яйцо — 3 шт .;
• Сахар — 100 гр;
• Масло — 50 гр;
• Сода — 5 гр;
• Мука — 5 гр;
• Лимонная кислота — 3 гр.

Как приготовить:

В миску залить кефиром. Оставьте крупу набухнуть.

Масса должна хорошо подняться. Если пропустить этот шаг и сразу приступить к выпеканию, то при высокой температуре манная крупа поджарится и превратится в песок.

Нагрейте духовку до 200 ° C.

В яйца добавить сахар, ванилин, соль. Все тщательно взбить до образования пены.

Яичную смесь лучше всего взбивать миксером, постепенно вводя растопленный маргарин.Масло или маргарин должны остыть до комнатной температуры, иначе яичный белок свернется.

Вылить яичную массу к манке. Все аккуратно перемешиваем до однородной массы.

Муку перемешать с пищевой содой и лимонной кислотой … Добавить все эти компоненты в тесто. Мука нужна, чтобы сода равномерно распределялась по тесту.

Замешивать тесто до появления пузырьков — кефирно-содовая реакция.

Застелить форму для запекания пергаментом, хорошо смазанным маслом.Равномерно вылить тесто в форму.

Манна запекается в духовке около 20 минут. Затем убавьте градусы до 175 ° C и продолжайте выпекать еще 20-30 минут.

Переложить остывшую манну в блюдо и подавать.

По этому же рецепту можно испечь манну на кефире в мультиварке или другом кухонном оборудовании.

* Плотность манны напрямую зависит от правильности теста … Необходимо, чтобы она была слегка жидкой, так как в процессе выпекания манная крупа еще будет набухать и увеличиваться в объеме.Поэтому вне зависимости от рецепта всегда необходимо строго придерживаться пропорции муки и не увеличивать ее.

Рецепты домашнего торта из манной крупы

Все больше домохозяек выбирают себе в помощники бытовую технику. В этом нет ничего удивительного, это помогает сократить время приготовления и упрощает сам процесс. Так легко приготовить манну на кефире в мультиварке, хлебопечке или микроволновке.

Фруктовая манна из мультиварки

Такое лакомство, как манна с яблоками на кефире, можно испечь в любой момент.Яблоки всегда в наличии, их легко заменить грушами, айвой или персиком. А этот рецепт манны на кефире в мультиварке легко запомнить, все основные ингредиенты идут из расчета на 1 стакан.

• Манная крупа — 1 стакан;
• Мука — 1 стакан;
• Кефир — 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан;
• Яйца — 2 шт .;
• Яблоко — 3-4 шт .;
• Масло — 30 гр;
• Сода — 1 ч.
• Сахар ванильный — 1 пакет.

Как приготовить:

Манную крупу залить кефиром, дать отстояться. Яблоки нарезать небольшими кусочками.

Взбить яйца вместе с сахаром.

Влить яичную смесь в набухшую манку, всыпать соду. Тщательно перемешайте ингредиенты.

Всыпать повторно засеянную муку, все перемешать, чтобы не было сгустков теста. Добавьте яблоки и перемешайте.

Вылить тесто в чашку мультиварки. Выпекается сладкая манна в автоматическом режиме «Выпечка» в течение 60 минут.Готовый десерт измельчить с сахарной пудрой.

* В кефирных пирогах при добавлении соды гасить уксусом не нужно, так как молочная кислота кефира хорошо реагирует с содой.

Шоколадная манна за 6 минут в микроволновке

Утренняя спешка всегда отрицательно сказывается на завтраке. Но если вы найдете всего 10 минут, то можете испечь манну на кефире, тем самым обрадовав всю семью. Немного времени, и микроволновка подарит вам ароматный десерт к утреннему чаю.

Какие ингредиенты необходимы:

• Манная крупа — ½ стакана;
• Кефир — ½ стакана;
• Мука — ½ стакана;
• Масло растительное — стакана;
• Сахар — ½ стакана;
• Яйцо — 1 шт .;
• Разрыхлитель — 1 ч.

Как приготовить:

Манную крупу залить кефиром и дать немного набухнуть. Лучше всего готовить пирог вечером, оставив еду на ночь в холоде.

В набухшую манку всыпать какао и сахар, взбить с яйцом.Тщательно перемешайте смесь, взбивая яйца и измельчая какао.

Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в манную крупу. Тщательно перемешайте.

Налейте масло в последнюю очередь и снова все перемешайте.

Сладость выпекается в силиконовой или стеклянной форме. Влить в него тесто, поставить в микроволновку на 6 минут, выставив максимальную мощность.

Полить приготовленный торт вишневым вареньем или йогуртовым кремом.

* В этом рецепте растительное масло легко заменяется маргарином.Крайне важно следить за консистенцией теста, если оно окажется слишком густым, то лепешка выйдет твердо.

Приготовление манников с тыквой и морковью

Пироги с манной крупой хорошо сочетаются со многими продуктами, даже с овощами. Яркая и пышная манна на кефире с тыквой или морковью поможет порадовать детей яркой выпечкой или поднять настроение взрослым дождливым вечером.

Манник на кефире с тыквой

Тыквенные манники испеклись нашими предками с незапамятных времен.Ведь традиционная славянская кухня — это простые рецепты вкусных и полезных блюд.

• Манная крупа — 1,5 стакана;
• Тыква натертая — 2 стакана;
• Кефир — 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан.

Как приготовить:

Раньше почти не придерживались кулинарных тонкостей выпечки. Чем проще было блюдо, тем оно было популярнее в народе. Поэтому приготовить манну с тыквой на кефире очень просто.

Смешать все компоненты и оставить на 40-50 минут, чтобы крупа набухла.

Разогрейте духовку и смажьте форму для запекания маслом.

Вылить увеличенное тесто из тыквы и манной крупы в форму. Поместите его в разогретую духовку на 30-40 минут для запекания. Готовый корж присыпать пудрой или подавать с джемом.

* Тыква, используемая в этом рецепте, должна быть ярких, насыщенных цветов с сочной мякотью.

Морковная манна

Еще одним ярким блюдом станет красочная кефирная манна с мукой и морковью. Дешевизна компонентов с лихвой компенсируется насыщенным цветом и пользой каротина.А использование мультиварки только поможет ускорить процесс.

• Манная крупа — 1 стакан;
• Кефир — 1 стакан;
• Мука — 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан;
• Яйцо — 3 шт .;
• Морковь — 1 шт .;
• Корица — ½ чайной ложки;
• Сода — ½ ч. Л.

Как приготовить:

Сахар растворить в кефире и всыпать туда манную крупу. Оставьте пищу, пока крупа не набухнет.

Крупную сочную морковь натереть на самой мелкой терке.

Вбить яйца в манную крупу, хорошо перемешивая продукты.

Положите морковь, добавьте пищевую соду и корицу. Все аккуратно перемешать.

Муку просеять и вылить до общей массы. Перемешать до однородности, удаляя все комочки.

Вылить тесто в чашку мультиварки и выпекать корж 40 минут, установив режим «Выпечка».

* Можно приготовить такую ​​манну на кефире в духовке с добавлением творога или яблок.

Нестандартные манные десерты

Классическое сочетание манной крупы с кефиром может быть нарушено, но на вкусовых качествах выпечки это никак не отразится.Новые и оригинальные идеи манна изысканна и вкусна.

Манник с творогом без яиц

Пышная манна с творогом на кефире получится менее калорийной, чем другие пироги. А отсутствие яиц никак не повлияет на структуру теста и десерт получится, как всегда, восхитительным.

• Манная крупа — 1 стакан;
• Мука — 1 стакан;
• Творог — 400 гр;
• Сахар — ½ стакана;
• Кефир — 1 стакан;
• Масло — 150 гр;
• Разрыхлитель — 1.5 ч. Л.

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 200 ° C.

Слегка подогреть кефир на медленном огне, растопить в нем масло. Молочный продукт осторожно нагрейте, чтобы он не скручивался.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем и манной крупой. Компоненты развести кефиром, хорошо перемешать до однородной массы.

Творог с сахаром тщательно измельчить.

Выложить манну слоями в форму, чередуя тесто и творог.

Поставить пирог в духовку на 40-50 минут.

* В такую ​​манну на кефире без яиц разрешается добавлять ягоды или фрукты, которые выкладываются отдельным слоем или смешиваются с творогом.

Необычный пирог с изюмом и ароматом лимона

Оригинальный рецепт десерта без запекания с изюмом. Манник без кефира и муки готовится за полчаса и удивит всех гостей. Хотя рецепт больше похож на приготовление манки, пирог оценят даже самые изысканные гурманы.

• Манная крупа — 125 гр;
• Молоко — ¾ л;
• Изюм — 100 гр;
• Сахар — 100 гр;
• Яйцо — 2 шт .;
• Масло — 75 гр;
• Лимон — 1 шт .;
• Соль — 1 щепотка

Как приготовить:

Залить изюм водой. Оставьте набухать на 2 часа. Желтую цедру лимона натереть на частой терке.

В молоко всыпать сахар, соль, тертую цедру. Молоко поставить на огонь, довести до кипения.

Добавить крупу в кипящее молоко тонкой струйкой, непрерывно помешивая, чтобы не было комков.Варить манку на медленном огне около 20 минут, постоянно снимая образовавшуюся пену. Если молоко не полностью впиталось в крупу, то время приготовления следует немного увеличить.

В горячую манную крупу положить сливочное масло и перемешивать до полного растворения.

В слегка остывшую массу вбить яйца, всыпать тщательно отжатый изюм. Быстро перемешайте все ингредиенты, избегая свертывания яиц.

Форму смазать маслом, вылить в нее манную смесь. Дать пирогу полностью остыть, а затем отправить в холод на 2 часа.

Готовую манну перед подачей можно украсить орехами или залить карамельной глазурью.

* Если пирог предназначен только для взрослых, то лучше изюм замочить в роме, это придаст десерту необычный вкус.

Пироги с манной крупой в мировой кулинарии

Восхитительная манна на кефире или аналогичных молочных продуктах готовится во всем мире. Простота и доступность стали главными аргументами при выборе десертов.Выпекая из одних и тех же продуктов, каждый народ сумел внести свой индивидуальный штрих в рецепты манны, разнообразив блюдо новыми вкусовыми компонентами.

Ливанская манна Sfouf

Один из самых популярных пирогов в Ливане — манная лепешка с миндалем. Куркума придает десерту необычный желтый цвет. Запечь манну в духовке на кефире по ливанскому рецепту довольно просто.

• Манная крупа — 225 гр;
• Мука — 75 гр;
• Сахар — 225 гр;
• Кефир — 275 мл;
• Яйцо — 1 шт.;
• Масло — 100 гр;
• Куркума — 1 ч.
• Разрыхлитель — 5 г;

Растопить масло и остудить. Венчиком тщательно растереть яйца с сахаром до образования пышной пены. Влить молоко и топленое масло, добавить апельсиновую воду для аромата. Все тщательно перемешать.

Сухие компоненты высыпать в жидкие, тщательно перемешать.

Вылить тесто в форму и варить 35-40 минут.

За это время смешать измельченный миндаль с крупнокристаллическим сахаром.

Посыпать выпечку миндально-сахарной смесью и продолжать выпекать манник на кефире еще 10-15 минут до готовности.

* Существуют различные рецепты сфуф, в которые можно добавить анис, семена кунжута и заменить миндаль другими орехами.

Англо-индийская манна на кефире без муки

Бывшая английская колония очень тесно связана в кулинарном плане с английской кухней. Простота английских десертов Легко сочетается с индийскими ингредиентами, поэтому обычная манна с изюмом на кефире обогащается ароматом кокоса.

Как приготовить:

Манную крупу обжарить в небольшом количестве масла до появления приятного аромата.

Измельчить оставшееся размягченное масло с сахаром.

Яйца тщательно взбить с добавлением кокосовой стружки, соли, ванильной эссенции.

Медленно всыпать обжаренную муку в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комков. У вас должна получиться однородная гладкая консистенция.

Смешать массу с промытым изюмом.

Разбавить густую смесь манной крупы кефиром, осторожно помешивая.

Застелить форму бумагой, залить тестом. Выпекается пирог в течение часа при 180 ° С.

* Примерное время жарки манной крупы должно составлять 8-10 минут.

После того, как вы приготовите пышный пирог — манну, приготовленную на кефире по представленному рецепту, влюбитесь в это блюдо навсегда. Он станет одним из самых вкусных на вашем столе, и вы начнете готовить его не только к праздникам, но и к семейному столу.Домашние животные оценят ваши кулинарные способности и полюбят это лакомство.

Позволит легко и быстро приготовить вкусное блюдо для гостей или своих близких. Процесс приготовления настолько прост, что с ним справится даже ребенок.

Зачем готовить это блюдо

Кому-то манна на кефире нравится за умение быстро ее приготовить, а кому-то за то, что шедевр приготовления готовится исключительно из доступных ингредиентов.

Вот пять главных преимуществ пышной манны на кефире:

1. Его можно приготовить менее чем за час.

2. В рецепте используются ингредиенты, которые легко найти в любом магазине или которые чаще всего встречаются в ассортименте на любой кухне.

3. Манником можно лечить даже детей от 1,5 лет.

4. Блюдо получается очень вкусным и в любом случае сочным.

5. Торт испортить просто невозможно.

Манник на кефире можно приготовить по разным рецептам… Его можно приготовить из молока, сметаны, масла, кефира, йогурта или даже детского йогурта. Самый пышный пирог у вас получится на кефире или йогурте, а на молоке или сметане он будет мягче и эластичнее, с легким сливочным послевкусием.

Состав

Для приготовления манны с кефиром воспользуемся:

• 1 ст. кефир;
• 1 ст. манки;
• 1 ст. Сахара;
• 1 ст. порошок;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 3 куриных яйца;
• 100 г сливочного масла;
• 1 ч.л. ванильного сахара.

Если вы не хотите использовать разрыхлитель в рецептурной выпечке (например, если вы делаете торт для ребенка), вы можете добавить обычную пищевую соду, взяв ее на кончике ножа и потушив ее уксус. Поднимается тесто не хуже, чем на разрыхлителе из фирменного мешочка. Также можно заменить ванильный сахар ванилином.

Кефир при желании заменяют сметаной, молоком или любыми другими кисломолочными продуктами … Тем более, что свежие использовать для выпечки не обязательно — если у вас в холодильнике просрочены кисломолочные продукты, смело использовать их, обеспечивая «безотходное производство».

Процесс приготовления

Шаг 1. Для приготовления блюда по рецепту пышной манны на кефире манную крупу залить кефиром и оставить набухать. Некоторые хозяйки оставляют смесь на 30 минут, а некоторые даже на несколько дней, чтобы корж был максимально мягким, без хрустящих крупинок.

Шаг 2. Теперь пора яиц. Желтки отделить от белков и взбить блендером, миксером или венчиком в отдельной емкости вместе с сахаром до образования пены.Вы получите гоголь-моголь, который нужно будет оставить на некоторое время. Теперь отдельно взбиваем желтки, а муку смешиваем с ванилью и разрыхлителем или гашеной содой.

Шаг 3. После того, как манная крупа набухнет, смешайте ингредиенты и перемешайте, пока все не достигнет консистенции густой сметаны. Для этих целей, как правило, используют венчик, блендер или миксер. Помните, что тесто не может быть слишком густым или жидким — в первом случае корж получится слишком влажным, а во втором — очень сухим и ломким, что неверно.

Шаг 4. Когда все будет готово, нужно приготовить форму для запекания. Все зависит от того, где вы собираетесь запекать — в духовке или мультиварке. В последнем случае необходимо будет вымостить форму смазанным маслом пергаментной бумаги или маргарином, чтобы пирог легче было вытащить из формы после приготовления. Если вы хотите запечь в духовке, вы можете использовать либо специальную форму для запекания, либо обычную сковороду, предварительно смазанную маслом. В этом случае использовать пергаментную бумагу не обязательно, но вы можете полностью избавить себя от необходимости снимать застрявшую выпечку.

Шаг 5. У наших бабушек есть интересный секрет: тару можно не просто смазать, но и посыпать манкой. В нашем рецепте торта мы сделаем именно это. Пышную манну приготовить в духовке, в емкость, дно которой смазано и посыпано манкой, вылить получившееся тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку (можно 200 градусов).

Если приготовить торт по рецепту в духовке, это займет 40 минут, в мультиварке в режиме «Выпечка» — 50-70.Готовый торт будет издавать приятный аромат, но не спешите его вытаскивать. Для начала нужно проверить выпечку на готовность шпажкой, это может быть деревянная спичка или зубочистка. Воткните их в тесто (где-то посередине пирога) и обратите внимание на кончик — если он вышел сухим и без частичек теста, значит пирог уже готов и пора его вынимать, если тесто застряло до кончика или он влажный, отправьте пирог обратно в духовку или закройте мультиварку крышкой еще на 5 минут.Через некоторое время повторите процедуру. При этом старайтесь не передерживать пирог в духовке.

Шаг 6. При желании из торта, приготовленного по представленному рецепту, можно сделать настоящий торт, украсив его джемом, гоголь-могольом, взбитыми сливками и даже фруктами. В этом случае можно сверху украсить торт, разрезать пополам с кремом или фруктами посередине или просто посыпать сахарной пудрой. Последнее будет лучше всего, если вы собираетесь угощать подаренным тортом детям.

А также рецепт пышного пирога на кефире, можно немного разнообразить дополнительными ингредиентами. Добавьте орехи, цукаты или изюм прямо в заливное тесто, чтобы придать пикантности выпечке. Кроме того, для начинки можно использовать даже яблоки. Не забудьте тщательно вымыть и очистить их перед приготовлением. Яблоки можно посыпать корицей по вкусу.

Также можно добавить в тесто какао, а после приготовления коржа растереть его с шоколадной крошкой. Дайте манне немного остыть и подавайте с чаем, кофе или теплым молоком.Дети и взрослые будут в восторге, а представленный рецепт станет вашим любимым среди всех видов выпечки.

Не забудьте оставить комментарий и приятного аппетита!

Могу поспорить, что классическая манна на кефире — самый простой десертный торт в русской кухне. У нашего маннового торта достаточно вариаций приготовления, но неизменный ингредиент — манная крупа.

Манная крупа в сочетании с молочными или кисломолочными продуктами идеально заменяет пшеничную муку… Так из манной крупы получается невероятно вкусная выпечка.

Есть предположение, что первый манный торт появился в XII-XIII веках вместе с появлением именно этой манной крупы. С тех пор вкус пирога практически не изменился. Все дело в простом выборе товаров.

Итак, для приготовления классической манны на кефире без муки возьмите продукты из списка.

Залейте в миску всю порцию кефира. Кефир необходимо довести до комнатной температуры.Я рекомендую достать его из холодильника за 30 минут до замеса теста.

Влейте манную крупу в кефир.

Тщательно перемешайте пластиковой ложкой или шпателем. Комочков быть не должно. Манную крупу с кефиром оставить в теплом месте, чтобы она набухла. 30 минут будет достаточно.

Взбить куриные яйца и сахар. Добавьте сахар по вкусу. Полстакана мне хватило, а вот сладкоежкам можно и больше. Отправьте взбитые яйца в смесь набухшей манки и кефира.

Размешайте тесто до однородного состояния. Добавьте разрыхлитель, немного соли и снова хорошо перемешайте. Дайте тесту постоять еще 15 минут и используйте форму для запекания.

Приготовьте форму для запекания. Чтобы приготовить из манны торт, используйте емкость небольшого диаметра, но высокую. Предварительно смазать сливочным маслом и посыпать легким слоем сухой манки.

Выпекать манну до готовности при 180 ° C. Время приготовления 40-50 минут. Проверяйте степень готовности с помощью лезвия ножа или деревянной шпажки.Если проткнуть готовый манный корж, то тесто не будет прилипать к ножу или шпажке.

После выпечки пирог нужно немного остудить. Накройте блюдо с манной тарелкой и быстрым движением переверните. Правильно приготовленная манна выскочит из формы с таким симпатичным тортом. Как гладко и красиво получилось …

Смотрите, друзья, какая у него румяная корочка! Даже резать жалко, но что делать, если чайник уже закипает и за столом ждет вся домашняя «команда».

Классическую манну на кефире без муки нарезать порционными треугольниками, как торт.

Пирог отлично нарезается ровными треугольниками. Угощайтесь манной, пока она горячая.