Разное 

Как в фольге приготовить курицу в: Курица в фольге «По-быстрому», пошаговый рецепт на 325 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

секреты и рецепты знаменитых шеф-поваров • INMYROOM FOOD

Курица в духовке — беспроигрышный вариант для новогоднего стола. Она вкусна и ароматна, легко готовится и совсем не бьет по карману. К тому же птица, запеченная целиком и покрытая хрустящей золотистой корочкой, выглядит очень эффектно и празднично.

Несмотря на то, что курица в духовке проста в приготовлении, есть несколько кулинарных секретов, которые помогут превратить ваше блюдо в настоящий шедевр. О них мы сегодня и расскажем, а также поделимся новогодними рецептами от знаменитых шефов. 

Как выбрать курицу

Для запекания в духовке идеально подходит охлажденная курица. К тому же при покупке легко проверить ее свежесть. Свежая куриная тушка имеет нежно-розовый оттенок, слабый сладковатый аромат и упругую мякоть, которая быстро восстанавливает форму после надавливания. 

В чем запекать

Для курицы в духовке следует выбирать толстостенную посуду — лучше всего чугунную. Керамическая форма тоже подойдет. Они равномерно нагреваются и сохраняют высокую температуру во время запекания. А вот стеклянные и тонкие металлические формы использовать нежелательно: в них курица может пригореть.

Секрет равномерной прожарки

Перед приготовлением курицы шеф-повара советуют заранее достать тушку из холодильника и дать ей нагреться до комнатной температуры — это обеспечит птице равномерную прожарку.

Как усилить вкус и аромат

Чтобы обогатить вкус и аромат блюда, придав им новые нотки, перед приготовлением курицу рекомендуется замариновать. Для маринада идеально подойдут нерафинированное масло, кисломолочные продукты с добавлением пряностей, трав и овощей. Выдерживать в них курицу можно не более суток.

Если вы делаете маринад из фруктов, содержащих энзимы, таких, как киви, ананас, инжир, — не держите в нем курицу дольше одного часа, иначе испортите вкус и консистенцию мяса.

Внутрь куриной тушки можно положить ломтики цитрусовых или пряности: розмарин, тимьян, фенхель, раздавленные чеснок и лук.  

Обвязывать или нет

В принципе, связывать курицу необязательно — вкус от этого ничуть не изменится. Но для сохранения аккуратной и красивой формы блюда лучше все-таки сделать это с помощью толстой нитки или бечевки.

Придаем сочности грудке

Грудка — самая диетическая часть курицы, так как она почти не содержит жира. Это ее достоинство и в то же время недостаток: при запекании грудка легко может стать сухой. Чтобы сохранить мясо сочным, накройте грудку слоем фольги или бумагой для запекания, смазанной растительным маслом, а за несколько минут до готовности снимите и дайте мясу подрумяниться. Еще один способ: во время приготовления положить на грудку полоски бекона или сала — они хорошо насытят мясо жиром. Ну и, наконец, можно засунуть под кожу птицы кусочки сливочного масла, после чего готовить согласно рецепту.

Тайны хрустящей корочки

Аппетитная золотистая корочка — пожалуй, самое лакомое в запеченной курице. Чтобы она получилась идеальной, куриную тушку после мытья необходимо тщательно обсушить, промокнув бумажными полотенцами.

Не жалейте соли и черного перца: они способствуют образованию хрустящей корочки и подчеркивают вкус мяса. За час до приготовления хорошо натрите этими специями курицу снаружи и внутри, уделяя внимание всем складкам и изгибам тушки.

Перед приготовлением можно смазать тушку небольшим количеством растопленного меда, смешанного с горчицей.

Во время запекания несколько раз выньте курицу из духовки и полейте выделившимся соком — так корочка получится максимально золотистой и равномерной.

Если в вашей духовке есть гриль, включите его за 10–15 минут до готовности блюда, чтобы помочь образованию корочки.

Чтобы получить красивую корочку и при этом не пересушить мясо, первые 30 минут запекайте птицу на максимальной температуре — около 220 °C, а потом убавьте ее примерно до 180–200 °C до конца приготовления.

Как проверить готовность

Готовая курица начинает часто и сильно шипеть — это выделяется чистый сок. Грудка увеличивается, а кожа слегка приподнимается. Ножки при надавливании мягкие и легко двигаются в суставах. Если проткнуть самую толстую часть ножки, выделяется прозрачный сок.

Право на отдых

Вынув готовую курицу из духовки, не спешите ее резать. Пусть блюдо «отдохнет» 15–20 минут — за это время соки равномерно распределятся внутри птицы и при разрезании не вытекут наружу. 

Курица с оливковым маслом и чесноком от Мартина Берасатеги

Испанский шеф-повар Мартин Берасатега, обладатель целых семи звезд “Мишлен”, делится простым, но очень вкусным рецептом курицы в духовке. Набор ингредиентов минимален, а мясо получается очень нежным и ароматным. Маэстро рекомендует готовить птицу в чугунной посуде — например, жаровне или гусятнице.

Ингредиенты

  • Куриная тушка1,5 кг
  • Оливковое масло2–3 ст. л.
  • Чеснок1 головка
  • Черный молотый перец, сольпо вкусу

Порядок приготовления

  1. Подготовленную (выпотрошенную, промытую и насухо вытертую) куриную тушку смазываем чистой водой по всей поверхности.
  2. Смазываем курицу оливковым маслом снаружи и изнутри. Солим и перчим (только изнутри).
  3. Достаем разогретую посудину из духовки, укладываем курицу на бок, рядом кладем головку чеснока (целиком, в шелухе) и отправляем жаровню в духовку на 15 минут. Во время запекания курицу пару раз поливаем образовавшимся соком.
  4. Переворачиваем курицу на другой бок и запекаем еще 15 минут (в процессе не забываем полить тушку соком 1–2 раза).
  5. Снова вынимаем курицу из духовки, вытаскиваем чеснок, переворачиваем тушку вверх грудкой и запекаем еще десять минут (можно снова полить соком).
  6. Переворачиваем курицу грудкой вниз, солим и перчим тушку снаружи и отправляем в духовку еще на 15 минут. Курица должна приобрести хрустящую поджаристую корочку.
  7. Извлекаем посуду из духовки, плотно накрываем фольгой, делая в ней несколько дырочек, чтобы вышел пар.
  8. Через десять минут курицу можно подавать на стол, лучше всего — на деревянной доске или прямо в жаровне.

Курица, фаршированная лимоном, — рецепт Джейми Оливера

Курица по рецепту знаменитого «Голого повара» и ресторатора — англичанина Джейми Оливера — покоряет пикантными цитрусовыми нотками во вкусе. На гарнир рекомендуется картофель: уложите курицу прямо на него и запекайте — картофель пропитается соками и получится невероятно сочным и вкусным.

Ингредиенты

  • Свежие травы (базилик, петрушка, майоран)60 г
  • Лимон1 шт.
  • Лавровый лист4 шт.
  • Куриная тушка1,5 кг
  • Оливковое масло2 ст. л.
  • Свежий розмарин2 веточки

Порядок приготовления

  1. Разогреть духовку вместе с противнем до 220 ºC.
  2. Мелко нарезать травы, разрезать пополам лимон и порвать на кусочки лавровый лист.
  3. Натереть куриную внутренность морской солью, аккуратно отделить кожу от куриных грудок, следя за тем, чтобы она не разорвалась, и осторожно оттянуть ее. 
  4. Посолить, воткнуть большую часть измельченных трав между кожей и мясом на грудке и сбрызнуть оливковым маслом.  
  5. Засунуть половинки лимона внутрь тушки вместе с лавровым листом и розмариновыми веточками.
  6. Натереть маслом всю курицу, приправить солью и черным перцем, посыпать травами. Сделать на каждом бедре 3–4 надреза.
  7. Достать горячий противень из духовки и добавить немного масла.
  8. Уложить курицу грудкой вниз и отправить в духовку.
  9. Готовить в течение десяти минут, затем положить курицу на спинку и готовить еще один час.

Курица с белыми грибами, беконом и ароматными травами от Джейми Оливера

Нежное куриное мясо, аромат белых грибов в сочетании со свежими травами и густым соусом… С этим рецептом придется немного повозиться, но поверьте: результат того стоит. Джейми Оливер называет курицу, приготовленную этим способом, нежно: «Моя прекрасная курочка». 

Ингредиенты

  • Куриная тушка2 кг
  • Свежие травы: розмарин, тимьян, шалфей по несколько веточек
  • Лук репчатый1 шт.
  • Морковь средняя1 шт.
  • Стебель сельдерея1 шт.
  • Лавровый лист2 шт.
  • Чеснок1 зубчик
  • Оливковое масло2 ст. л.
  • Мука1 ст. л. с горкой
  • Белое сухое вино100 мл
  • Куриный бульон0,5 л
  • Сушеные белые грибы50 г
  • Сливочное масло120 г
  • Лимон1 шт.
  • Тертый мускатный орех2 щепотки
  • Чеснок1 зубчик
  • Свежий тимьяннесколько веточек
  • Копченый бекон5 ломтиков

Порядок приготовления

  1. Разогреть духовку до 190 ºC.
  2. Курицу комнатной температуры вымыть и обсушить. Грибы залить кипятком в миске, оставить на пять минут и достать шумовкой. Воду от грибов процедить через кофейный фильтр.
  3. Размягченное сливочное масло положить в чашку, туда же натереть цедру половины лимона и добавить щепотку мускатного ореха. 
  4. Чеснок измельчить, бекон и грибы нарезать мелкими кусочками. С тимьяна снять листочки. Добавить все в чашку с маслом и хорошо перемешать, посолить и поперчить.
  5. Аккуратно отделить кожу от курицы (стараясь не порвать) и распределить смесь между кожей и мясом. Остатками смеси смазать кожу сверху.
  6. Лимон разрезать пополам и начинить курицу изнутри, добавить травы.
  7. Овощи помыть и почистить. Лук разрезать пополам, морковь и сельдерей крупно порубить. Выложить овощи на противень. Добавить раздавленный чеснок и лавровый лист. Сбрызнуть все оливковым маслом.
  8. Поверх овощей уложить курицу, посолить и поперчить, украсить веточками трав.
  9. Запекать курицу в духовке около двух часов до золотистой и хрустящей корочки. В процессе полить курицу пару раз выделившимся соком.
  10. Готовую птицу достать из духовки, положить на разделочную доску, накрыть полотенцем или фольгой и оставить на 15 минут.
  11. Приготовить соус. Содержимое противня (сок и овощи) переложить в сотейник и поставить его на плиту на небольшой огонь. Добавить муку, хорошо перемешать, влить вино. Все довести до кипения и немного уварить. Влить куриный бульон и воду от грибов, перемешать и варить до загустения. Соус процедить, отжав овощи, приправить солью и перцем по вкусу.
  12. Курицу разрезать и разложить по тарелкам. Соусом можно полить курицу или подать его отдельно. 

Курица с травами, яблоками и апельсинами от Чака Уильямса

Чак Уильямс — американский писатель, повар и бизнесмен — предлагает попробовать этот необычный и простой в приготовлении рецепт. Его секрет — это сливочное масло, смешанное с ароматными травами: благодаря ему мясо буквально тает во рту. А сок свежих яблок и апельсинов придает курице пикантные кисло-сладкие нотки.

Ингредиенты

  • Курица2 кг
  • Соль2,5 ч. л.
  • Свежемолотый черный перец0,5 ч. л.
  • Лимон1 шт.
  • Зеленый лук3–4 перышка
  • Свежие травы (тимьян, орегано, петрушка, эстрагон)пучок
  • Цедра лимона1 ст. л.
  • Чеснок2 зубчика + 2 головки
  • Сливочное масло60 г
  • Апельсин1 шт.
  • Яблоки3 шт. (некрупные)
  • Оливковое масло2 ст. л.

Порядок приготовления

  1. Разогрейте духовку до 220 °C.
  2. Курицу хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Натрите тушку внутри и снаружи солью и перцем. Лимон вымойте, разрежьте на половинки и положите внутрь курицы. Кончики крыльев заправьте за спину, ноги свяжите шпагатом или нитью.
  3. Фрукты вымойте. Апельсин нарежьте тонкими ломтиками, яблоки разрежьте пополам.
  4. В миске смешайте мелко нарезанные зеленый лук, тимьян, орегано, петрушку, эстрагон, цедру лимона и измельченный чеснок. Добавьте сливочное масло и все хорошо перемешайте. 
  5. Аккуратно отделите кожу от мяса и равномерно распределите под кожей масляно-травяную смесь, втирая ее пальцами.
  6. Уложите курицу грудкой вверх в чугунную сковороду или керамическую форму, добавьте головки чеснока, дольки апельсина и половинки яблок и сбрызните все оливковым маслом. Запекайте 50–60 минут — курица должна хорошо подрумяниться.

Как приготовить курицу в духовке – Рецепты курицы в духовке

Одно из самых любимых и широко распространенных на просторах России блюд домашней кухни, курица, запеченная в духовке, отличается необыкновенным разнообразием рецептов приготовления. И такая популярность этого блюда ненапрасна, ведь даже приготовленная самым простым способом, например, запеченная на слое крупной соли, курица всегда получается чрезвычайно вкусной, мягкой и сочной внутри, с аппетитной хрустящей корочкой. А если вложить внутрь курицы надрезанный лимон или запекать её на подушке из овощей и пряных трав? А если натереть ароматными пряностями и поливать во время жарения вкуснейшими соусами и чатни? А если?.. Да разве можно просто перечислить все бесконечное разнообразие способов приготовления этого вкусного и популярного блюда! Одно можно сказать наверняка, правильно запеченная птица сможет украсить не только ваше повседневное меню, но и любой праздничный стол. Давайте сегодня попробуем разобраться,

как приготовить курицу в духовке.

Рецепты приготовления курицы в духовке

На первый взгляд, в приготовлении курицы, да и любой другой птицы в духовке, нет абсолютно ничего сложного. Но это только на первый взгляд. Несмотря на кажущуюся простоту приготовления, это блюдо требует и кулинарных навыков, и знания некоторых секретов, и приложения фантазии. Для того чтобы птица, запеченная в духовке, получилась по-настоящему вкусной, сочной и аппетитной необходим и правильный выбор тушки, и соблюдение температурного режима и времени приготовления, и разумный выбор сопутствующих ингредиентов. И только знание основ приготовления вкупе с вашей фантазией и опытом смогут помочь вам насладиться этим вкусным блюдом домашней кухни.

Сегодня «Кулинарный Эдем» собрал и записал для вас десять советов, которые подробно объяснят даже начинающим хозяйкам, как приготовить курицу в духовке.

1. Очень важно с особой тщательностью подойти к выбору тушки птицы. Постарайтесь купить охлаждённую или парную курицу, которая отличается от замороженной птицы гораздо более богатым вкусом и нежным мясом. Для запекания в духовке лучше всего подходят тушки кур возрастом до года и весом не более 1,5 килограммов. Обратите внимание и на свежесть вашей птицы. Свежий цыпленок должен иметь хорошо развитые мышечные ткани, округлую грудку без выступающей кости. Цвет кожи должен быть ровным, бледно-желтым с розовым оттенком, мясо и жир птицы должны быть ровного цвета без пятен. Если же цвет кожи курицы отливает серым, мышечные волокна имеют неровный, отличный от бледно-розового оттенок, а жир слишком желтый, лучше откажитесь от покупки такой птицы. Вкусного блюда из нее не получится. Не забудьте понюхать вашу курицу перед покупкой. Хорошая свежая птица имеет приятный сладковатый запах.

2. Выбирая посуду для запекания, постарайтесь найти чугунную или керамическую форму. Такая посуда нагревается постепенно и равномерно, что избавит вас от возможного пригорания или неравномерного пропекания мяса птицы. Впрочем, и металлические, и стеклянные формы для запекания тоже подойдут, но потребуют более внимательного отношения к температурному режиму из-за склонности к пригоранию. Тем же, кто хочет без проблем запечь целую курицу, мы бы посоветовали поискать в магазинах специальные глубокие формы с высоким конусом в центре или же отдельные металлические подставки для запекания курицы в вертикальном положении.

3. Во время жарки следует следить и за температурным режимом. Полностью готовой курица считается тогда, когда температура внутри толщи мяса превысила 85⁰С. Но проследить это можно только с помощью специального термометра. Для определения степени готовности курицы без специальных приспособлений следуйте простым рекомендациям. Разогревайте духовку до того, как поставите в нее подготовленную курицу. При температуре от 180⁰ до 200⁰ время запекания составляет примерно 40 минут на каждый килограмм веса тушки. Готовность курицы можно проверить, проткнув её зубочисткой в районе грудки. Если выделившийся сок абсолютно прозрачен и чист, без примеси крови и излишней мутности, значит, ваша курочка готова. Но не следует передерживать курицу в духовке, иначе её мясо станет излишне сухим и приобретет неприятный запах перетопленного жира.

4. Получить по-настоящему аппетитную румяную корочку на курице совсем не сложно. Если ваша духовка оборудована грилем, то просто воспользуйтесь им за 10 – 15 минут до окончания приготовления. Для тех же, кто не имеет гриля в своей духовке, можно посоветовать смазать курицу небольшим количеством растопленного мёда или тонким слоем сметаны.

А вот от использования покупного майонеза для обмазки лучше воздержаться. Майонез придаст вашей курице не слишком приятный запах уксуса и напитает ее излишним количеством жира, что негативно скажется как на вкусе готового блюда, так и на его диетических качествах.

5. Самый простой способ быстро и вкусно запечь курицу в духовке — это запечь её на толстом слое крупной соли. Заранее разогрейте духовку. Вымойте тушку птицы, разрежьте по центру грудки и раскройте в виде книжки. Натрите курицу черным молотым перцем. На противень насыпьте один килограмм крупной соли и положите курицу спинкой вниз. Запекайте до готовности. Не волнуйтесь, курица не получится пересоленой, она впитает ровно столько соли, сколько требуется для хорошего вкуса, зато равномерное пропекание и хрустящая румяная корочка вашему блюду будут обеспечены без особых хлопот, и вы всегда будете знать, как приготовить курицу в духовке легко и быстро.

6. Сочной, нежной и ароматной получается курица, запечённая с лимоном и чесноком.

Тщательно вымойте и осушите с помощью бумажной салфетки или полотенца тушку курицы. Один крупный лимон нарежьте тонкими ломтиками, 6 зубчиков чеснока нарежьте лепестками. Натрите курицу солью и черным перцем, нафаршируйте половиной ломтиков лимона, добавив 1 – 2 веточки тимьяна или ½ ч. ложки сухих листьев тимьяна. Обложите курицу сверху оставшимися ломтиками лимона и чесноком, и оберните пергаментной бумагой или поместите в рукав для запекания. Запекайте до готовности при 180⁰С в течение 1 – 1,5 часов.

7. Очень вкусной получается курица, приготовленная по простому турецкому рецепту. Курицу промойте, осушите, натрите солью и черным перцем и поместите внутрь тушки одно маленькое кислое яблоко. В отдельной посуде смешайте 2 ст. ложки горчицы, 2 ст. ложки лимонного сока, два измельченных зубчика чеснока и 1 ч. ложку сахара. Курицу смажьте готовым соусом и поместите в форму для запекания. Некрупными кубиками нарежьте 5 шт. картофеля, 3 моркови, 5 некрупных луковиц. Измельчите 50 гр.

зелени петрушки и тимьяна. Смешайте овощи и зелень и разложите вокруг курицы. Запекайте в духовке при 200⁰С. Первые 30 минут запекайте курицу с овощами, накрыв форму крышкой, затем снимите крышку и запекайте до готовности курицы.

8. Очень сочной и нежной, с аппетитной хрустящей корочкой получается курица, запеченная в панировке. Курицу вымойте, осушите и разрубите на четыре части. Один стакан панировочных сухарей смешайте с 1 ст. ложкой измельченного свежего или сухого чеснока. В отдельной посуде взбейте вилкой два яйца. Натрите кусочки курицы солью и перцем, обмакните во взбитые яйца и тщательно запанируйте в сухарях с чесноком. В широкой сковороде на сильном огне разогрейте 3 ст. ложки растительного масла и быстро обжарьте запанированные куски курицы с двух сторон до золотистого цвета. Смажьте форму для запекания маслом и переложите в неё обжаренную курицу. На каждый кусок курицы поместите по 50 гр. сливочного масла. Запекайте подготовленную таким образом курицу в духовке в течение 40 минут при 200⁰С.

Подавайте с салатом из свежих овощей.

9. Курица, фаршированная брюссельской капустой, украсит любой праздничный стол, а превосходное сочетание хорошо прожаренного сочного куриного мяса с ярким ароматом нежной начинки приятно удивит вас и ваших гостей. На сковороде разогрейте 3 ст. ложки сливочного масла. Добавьте 2 мелко нарезанных ломтика бекона и обжаривайте в течение 2 минут, затем добавьте 1 измельченную луковицу и 2 измельченных зубчика чеснока. Обжаривайте еще 2 минуты. Добавьте 200 гр. хорошо промытой и осушенной брюссельской капусты, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне в течение 10 минут до полуготовности. Готовую капусту слегка остудите и измельчите в блендере до состояния крупного фарша. Куриную тушку промойте, осушите, натрите черным перцем и солью, начините капустным фаршем, уложите в форму для запекания и поместите в духовку, разогретую до 180⁰. Запекайте в течение 40 – 60 минут до готовности. Подавайте порционными кусками с гарниром из начинки, сбрызнув лимонным соком.

10. И в конце хотим предложить вам совершенно оригинальный североамериканский рецепт приготовления курицы на банке пива. Курица, приготовленная таким образом, получается очень сочной, ароматной и пикантной. Вымойте и тщательно осушите тушку курицы. В отдельной посуде смешайте 2 ст. ложки паприки, 2 ст. ложки коричневого сахара, 1 ст. ложку соли, 1 ч. ложку кайенского перца, 1 ч. ложку черного перца, 1 ч. ложку чесночного порошка, 1 ч. ложку сухого сельдерея и 1 ч. ложку сухой горчицы. Полученной смесью натрите курицу снаружи и изнутри. Одну банку некрепкого пива подогрейте до комнатной температуры и с помощью открывалки сделайте несколько отверстий в крышке банки. Отлейте часть пива из банки, оставив чуть больше половины. Аккуратно насадите курицу задней частью на банку пива и поместите на противне в духовку, разогретую до 200⁰. Запекайте до готовности в течение 1 ½ часов. Готовую курицу снимите с банки, выложите на блюдо и дайте полежать в течение 10 минут. Сразу же подавайте к столу с салатом из свежих овощей и острым соусом.

А регулярно заглядывая на странички «Кулинарного Эдема», вы всегда сможете узнать много новых способов того, как приготовить курицу в духовке.

Жалнин Дмитрий

Курица в фольге — пошаговый рецепт с фото

С большим удовольствием предлагаю вам рецепт невероятно бесподобной курицы, которую мы запекаем в фольге в духовке. Этот способ приготовления хорош тем, что он очень простой и с ним справится даже начинающая домохозяйка. А чтобы почувствовать прекрасный вкус и аромат этой курицы, я очень советую сделать ее как можно быстрее. Куриное мясо всегда получается очень нежное, мягкое, сочное и к тому же, вы можете сделать степень румяности по своему желанию и предпочтению. Но я бы не советовала делать окончательное запекание без фольги долгим, чтобы не пересушить курицу. Подавать такое аппетитное блюдо можно с абсолютно любым гарниром и оно прекрасно подойдет не только для повседневного, но и для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • 1 средняя курица около 1,2 кг
  • 30 — 40 мл растительного масла
  • соль, специи, ароматные приправы
  • лук (по желанию)
  • любая зелень

Способ приготовления

Птицу разрезаем острым ножом по грудке (конечно же, ее можно запечь и целой тушкой, но тогда потребуется больше времени), удаляем все ненужное и распластываем как открытую книгу, слегка подламывая косточки. Смазываем со всех сторон смесью растительного масла с солью, перцем и ароматными травами (берите их побольше, они дают дивный аромат кушанью), оставляем так минут на 15 — 20.

Фольгу размещаем сразу на противне крест на крест так, чтобы оставались большие концы. Аккуратно перекладываем на нее подготовленную курицу и

запаковываем, тщательно защипывая края, чтобы не вытекал сок во время приготовления. Нам надо сделать пакет из фольги таким образом, чтобы он неплотно прилегал к птице и не касался ее верха. Делаем осторожно сверху 4 — 5 проколов зубочисткой и

запекаем все в хорошо разогретой до 200 С духовке около 75 — 80 минут. Затем аккуратно разворачиваем фольгу (не обожгитесь паром), подворачиваем ее и поливаем куриное мясо образовавшимся соком. При желании, на этом этапе, можно добавить порезанный и запанированный в сухарях лук.

Помещаем курицу открытой еще раз в духовку минут на 10 — 15 и готовим до желаемой румяности. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

как ее приготовить целиком с овощами? Как готовить с грибами? Рецепты приготовления простых блюд

Куриное мясо — вкусный и полезный продукт. Существует множество способов приготовления курицы – как совсем простых, так и весьма трудоемких. Один из универсальных способов — запечь птицу в фольге. Блюдо получается нежным, мягким, необыкновенно ароматным, сохраняющим все полезные качества. Также оно является пригодным для диетического и детского питания. Правильно приготовленное блюдо разнообразит повседневное меню и станет украшением праздничного стола.

Особых кулинарных талантов при этом не потребуется, а у хозяйки освободится время для других дел, так как ее присутствие в процессе готовки не является обязательным, а противень не нужно будет мыть.

Необходимые продукты

Рецепты приготовления курицы в фольге очень разнообразны, но основной ингредиент — курица. Какую тушку выбрать и как ее подготовить?

Идеальный вариант для запекания — охлажденная тушка весом от 1,5 до 2 килограммов. Конечно, свежезабитая домашняя птица намного лучше покупной, но добыть ее бывает довольно сложно.

При выборе продукта основной критерий — свежесть. Свежее мясо практически не имеет запаха, имеет светло-розовую окраску, при нажатии вмятина на нем быстро разглаживается. Тушка не должна скользить или прилипать к рукам.

Если курица заморожена, предварительно ее необходимо разморозить. При наличии достаточного количества времени курицу нужно переложить из морозильного шкафа на нижнюю полку холодильника. Если времени не очень много, то разморозка производится при комнатной температуре. Ещё один способ — положить тушку в пакет, плотно запаковать и поместить в кастрюлю с водой (ее температура должна быть ниже комнатной). В тёплой воде разморозка будет происходить неравномерно. Не стоит использовать для этих целей микроволновку — продукт потеряет сочность и некоторые вкусовые качества.

Тушка тщательно промывается в холодной воде, осматривается на наличие возможных оставшихся при обработке фрагментов перьев и внутренностей, обсушивается на бумажном полотенце или тарелке. Последний этап подготовки очень важен, так как излишек жидкости может привести к тому, что птица получится просто тушеной, без красивой корочки.

Разделывать курицу не нужно — как правило, она запекается целиком.

Если предполагается приготовление диетического блюда, то кожу, лишний жир и фаланги крыльев лучше удалить.

Для самого простого блюда потребуются ещё соль и чёрный молотый перец. Достаточно натереть ими тушку внутри и снаружи и оставить на 15-20 минут.

Дополнительными компонентами могут быть овощи, грибы, чеснок, несладкие яблоки, чернослив, сметана, майонез, разнообразные приправы и прованские травы.

Какую фольгу выбрать?

При выборе фольги необходимо руководствоваться некоторыми критериями.

  • Предназначение. Существует фольга пищевая и хозяйственная, для запекания пригодна лишь пищевая. Символика обозначения у разных производителей может быть различной, но чаще всего это схематическое изображение вилки и бокала.
  • Толщина. Фольга может быть толщиной в 9 и 14 микрон. Первая предназначена для хранения продуктов. Если ее использовать для запекания, то потребуется как можно больше слоев для сохранения необходимой температуры внутри оболочки и ее прочности.
  • Страна-производитель. По возможности предпочтение стоит отдать отечественной фольге, как правило, она более прочная и лучше держит температуру.

Как правильно заворачивать птицу?

Прочная и непроницаемая оболочка из фольги — обязательное условие при запекании. Если будут даже небольшие открытые уголки, то сок может вытечь или испариться, птица станет сухой или подгорит, вкус блюда будет иным.

Длинные отрезки фольги нужно положить крест-накрест или в виде снежинки, плотно завернуть тушку, особое внимание уделяя окорочкам и крыльям — они подгорают быстрее всего. Заворачивать в фольгу нужно блестящей стороной внутрь, так как она отражает жар лучше матовой поверхности. Края фольги обязательно должны быть направлены вверх, в противном случае – сок может вытечь.

Необходимо сделать несколько слоёв из фольги, учитывая то, что в конце приготовления образовавшийся кокон сверху разрезается и края раздвигаются, чтобы птица покрылась аппетитной румяной корочкой. Вся остальная поверхность образовавшейся глубокой емкости из фольги должна при этом оставаться неповрежденной, сохраняя сок блюда.

Условия приготовления

Оптимальное время для запекания — 1-1,5 часа. Духовой шкаф разогревается до 200-220 градусов, подготовленная птица размещается на решетке или противне и запекается.

Опытные кулинары советуют поместить подготовленную курицу в глубокую керамическую или чугунную форму, разогретые бортики которой будут отдавать жар мясу равномерно со всех сторон. На дно формы можно налить немного воды.

Время приготовления может варьироваться. Это зависит от величины тушки и от особенностей духовки. Примерно за 15 минут до выемки фольгу необходимо разрезать сверху или совсем освободить тушку от неё, полить выделившимся соком. Так на поверхности курицы образуется аппетитная румяная корочка.

Важно не передержать блюдо в духовке, не высушить его и не дать пригореть. Готовность определяется очень просто: если при прокалывании выделяется прозрачный сок — можно подавать блюдо на стол. О готовности будут свидетельствовать и немного обгоревшие края фольги.

Рецепты приготовления

Курица прекрасно сочетается с любыми овощами, фруктами, приправами, грибами, травами. В каждом случае блюдо будет разным, но неизменно ароматным и сочным. Употребление приправ не должно быть чрезмерным, чтобы не заглушить нежный вкус самой птицы.

Самый простой рецепт — натереть тушку перцем и солью, оставить для пропитки на полчаса и запечь. Его можно разнообразить: сделать маринад из смеси майонеза или сметаны с чесноком и другими приправами, обмазать им птицу и поместить ее в холодильник на несколько часов. Время для маринования определяется произвольно, достаточно и одного часа, но чем дольше пропитывается курица, тем более сочной и мягкой она получится в результате. Готовая курица разделывается порционно и подаётся с любым гарниром: свежие и тушеные овощи, картофель отварной, жареный, запечённый, отварной рис или гречка. Соус к блюду также может быть любым.

Интересным дополнением к маринованной таким способом курице могут стать несладкие яблоки, которые необходимо нарезать, заложить внутрь тушки и зашить нитью или скрепить зубочистками. Яблоки можно заменить предварительно замоченным черносливом, нарезанным картофелем с луком.

Вместо майонеза и сметаны можно использовать апельсиновый сок, при этом по времени мариновать тушку следует меньше, а оставшимся соком нужно полить тушку перед запеканием.

Курица в фольге, запечённая с овощами

Интересное блюдо можно приготовить из курицы с овощами. Такое блюдо удобно взять с собой на работу, на пикник, оно будет вкусным и в горячем, и в холодном виде, в меру сытным и одновременно диетическим.

Разделанную порционно курицу (можно нарезать мелкими кусочками, можно запечь отдельно окорочка или грудку) посолить, поперчить, при желании замариновать в майонезе, оставить на 15-20 минут.

В это время нарезать кубиками картофель и морковь, полосками — болгарский перец, полукольцами — репчатый лук. Картофель можно смешать с нашинкованной и ошпаренной кипятком белокочанной или слегка отваренной в подсоленной воде цветной капустой.

В середину сложенного вдвое листа фольги положить мясо, обложить послойно овощами, герметично упаковать, запекать в течение часа при температуре около 200 градусов. Ароматное, сочное блюдо, сочетающее одновременно и мясо, и гарнир готово. Какие-либо соусы добавлять при этом не обязательно, компоненты запекутся в собственном соку.

С грибами

Такие же принципы приготовления лежат и в основе запекания птицы с грибами, только вместо майонеза лучше использовать сметану и специи, сочетающиеся с грибным вкусом.

Любые грибы, кроме шампиньонов, необходимо предварительно подготовить: отварить в подсоленной воде, нарезать, слегка обжарить с луком. Можно использовать только грибы, можно добавить картофель.

Курица с грибами запекается как порционно, так и целиком. Открыв блюдо для образования на птице корочки, гарнир можно посыпать тертым сыром.

Таким образом, используя разные приправы и наполнители, можно готовить великое множество разнообразных блюд, вкусных и достаточно бюджетных.

О том, как приготовить курицу в фольге, смотрите в видео ниже.

Как запечь курицу в фольге. Ароматная курица в фольге

  1. Курица — 1,5 кг
  2. — 2-4 зубчика
  3. и/или — 6-7 ст. л.
  4. для курицы — по вкусу
  5. — по вкусу

Курицу следует предварительно разморозить. Затем тщательно моем тушку и разрезаем на части (или оставляем целой, если хотим запекать целиком).

Куски курицы надо натереть солью, только не перестарайтесь, так как птица может получиться пересоленой. Если готовите целую птицу, то ее надо натереть и внутри, и снаружи.

Специи

Сметану и/или смешиваем вместе со специями в миске. режем на тонкие пластинки, делаем надрезы в мясистых частях курицы и заполняем их пластинками чеснока . После этого кладем курицу на фольгу, поливаем смесью майонеза и/или сметаны со специями и заворачиваем в конвертик. Заворачивать нужно плотно, чтобы полученный сок ни в коем случае не вытек, лучше даже в два слоя фольги . Кладем кусочки курицы на противень так, чтобы «швы» фольги смотрели вверх.

Затем ставим курицу в духовку, разогретую до 180-200 градусов и ждем 1,5-2 часа в зависимоти от размера кусков.

Если целая курица, то 2,5-3 часа. Чтобы проверить готовность, надо аккуратно развернуть фольгу и проткнуть курицу ножом — мясо должно быть белым, а сок прозрачным. После того, как птица будет готова, разворачиваем все кусочки (можно даже отрезать лишнии части фольги) и ставим снова в духовку на 30 минут, чтобы получилась хрустящая корочка.

Ну, никак не может быть приготовлена невкусно. Ее аромат, который гуляет по кухне во время приготовления этого блюда, сводит с ума и увеличивает и без того огромный аппетит. А какая же вкусная запеченная до хруста куриная шкурка. И пусть она вредная. Пускай все твердят, что поедание жареной или запеченной куриной шкурки сравнимо с заглатыванием внутрь себя бомбы замедленного действия. Но разве можно отказать себе в этом удовольствии?! Например, в моей семье все домочадцы готовы ринуться в бой, чтобы отвоевать заветный кусочек курочки с загорелым бочком. Но, как всегда, выигрывают самые младшие – взрослые им уступают.

Что касается маринада, то в данном рецепте я предлагаю самый легкий и не хлопотный вариант. Более подробно о том, как приготовить таковой, я расскажу в отдельном рецепте. Однако, если вы располагаете временем и есть делание, то можно приготовить более сложный маринад для запекания курицы.

Этапы приготовления:

Ингредиенты:

Курица свежая;

для маринада: лимон (1,5-2 штуки), сборные специи для жареной курицы (2 -3 столовые ложки), смесь перцев (1 ч. ложка с верхом), соль, майонез (5 столовых ложек), чеснок (3-4 зубка крупных)

Зажаренная хрустящая корочка, румяная и блестящая в окружении фруктов или картошечки – красивый кулинарный натюрморт на праздничном столе. Вдвойне приятно, что приготовление запечённой курицы в фольге в духовке не требует особых кулинарных способностей.

Похожие рецепты есть у каждой хозяйки, но иногда хочется внести разнообразие в праздничное семейное меню. Вот и посмотрим, какие секреты приготовления курицы в фольге в духовке, в пошаговых рецептах, хранятся в кулинарных блокнотах опытных домохозяек и профессиональных поваров.

Пошаговые рецепты курицы в фольге в духовке – основные технологические принципы

Курица – одно из самых распространённых мясных блюд, а вариантов её приготовления очень много, и каждый из них – особенный. Диетическое мясо содержит множество полезных веществ, необходимых для организма человека. Мясо этой птицы сочетается практически со всеми овощами, фруктами, крупами: ее можно готовить отдельно и подавать с любым гарниром, а можно фаршировать. Запекать курицу или её отдельные части можно в рукаве, фольге или просто в форме. Каждый из этих способов даёт мясу новый, своеобразный вкус.

Если запекать курицу без использования жиров, в собственном соку, то калорийность блюда значительно сокращается. Самой полезной является куриная грудка, очищенная от кожи – она содержит много белков и практически не имеет жиров, но для её приготовления в духовке надо добавлять больше овощей, чтобы придать сочность.

К выбору курицы следует подходить очень внимательно, поскольку именно от неё будет зависеть вкус блюда. Самое полезное и вкусное – мясо домашней птицы, выращенной на выгуле. Не стоит покупать замороженную птицу. Во-первых, она теряет свои вкусовые качества после разморозки, а, во-вторых, очень много недобросовестных производителей вводят в нее до 40% воды, зарабатывая тем самым на её весе.

Как определить свежесть мяса?

Свежее куриное мясо имеет светло-розовый цвет, немного влажную и желтоватую кожу с розовым оттенком. Если курица молодая, ее жир имеет более светлый оттенок.

Тушка курицы должна быть упругой, плотной, не скользить и не липнуть. Возраст тушки также можно определить по кончику грудки: молодая птица имеет легко сгибающийся, хрящевидный кончик.

Несвежее мясо сначала пахнет сыростью, а потом имеет кислый или гнилостный запах.

К куриному мясу можно подобрать множество пряных букетов из зелени и специй.

Пошаговый рецепт курицы, запечённой в фольге в духовке

Этот – самый простой рецепт пошагового приготовления курицы в фольге в духовке, не требует особых навыков, а в результате получается ароматное, вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола.

Ингредиенты:

Курица, охлаждённая 1 шт. (2-2,2кг)

Майонез 67% 3 ст. л.

Соль 16 г/1кг мяса

Смесь перцев

Чеснок 6-7 зубчиков

Приготовление:

1. Подготовьте курицу к запеканию. Осмолите тушку, тщательно помойте её, высушите с помощью салфетки. Натрите солью и оставьте полежать на 30 минут. Для того чтобы курица была более сочной, следует брать охлаждённую тушку, а не замороженную.

2. Пока курица впитывает соль, займитесь приготовлением маринада. Возьмите удобную ёмкость и выложите в нее майонез, добавьте перец. Очистите чеснок, измельчите в кашицу, и добавьте его в смесь из майонеза и перца, тщательно перемешайте. По желанию майонез можно заменить сметаной и добавить другие приправы для курицы.

3. Замаринуйте курицу. Покройте её маринадом, и не забудьте смазать внутри. Положите в холодильник на несколько часов. Помните: чем дольше она остается в маринаде, тем лучше, поэтому по возможности ее стоит продержать в холодильнике ночь.

4. Когда курица будет готова к запеканию, заверните ее в фольгу, прогрейте духовку до 200 градусов и поставьте выпекать на 1 час. Время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей духового шкафа и размеров курицы. Разверните фольгу за 15 минут до готовности, чтобы курица приобрела румяный цвет. Проверить готовность можно путём прокалывания тушки: если выделяется светлый сок, значит уже можно доставать из духовки.

5. К запечённой курице подайте свежие овощи, картофель отварной или фри. Курицу уложите на блюдо, покрытое листьями салата, украсьте листочками или веточками пряной зелени. Отдельно подайте томатный или горчичный соус. Можно приготовить несколько соусов, на выбор.

Курица с апельсинами, картошкой и сыром в фольге в духовке: пошаговый рецепт

Несмотря на огромное количество рецептов, в которых основным ингредиентом остаётся курица, вкус блюда всегда получается разным, так как дополняется продуктами, придающими куриному мясу новый вкус и аромат. В представленном пошаговом рецепте описывается способ приготовления курицы в фольге в духовке с добавлением картофеля, апельсинов и сыра.

Ингредиенты:

Тушка курицы 1 шт.

Картофель 500 г

Сыр твёрдый 300 г

Апельсин 3 шт.

Соль 3 ст. л.

Куркума 0,5 ч. л.

Перец чёрный молотый 1 ч. л.

Прованские травы 1,5 ч. л.

Паприка молотая 1 ч. л.

Приготовление:

1. Обработайте курицу: помойте, удалите крайние фаланги, срежьте железу на копчике. Чтобы удалить избыток воды, промокните салфеткой. Натрите её смесью их сухих молотых специй.

2. Выдавите сок апельсинов, полейте им курицу и поставьте ее в холодильник на несколько часов.

3. Нарежьте очищенный картофель небольшими брусочками по 2-3 см, затем посолите и поперчите.

4. Натрите на крупной тёрке сыр.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Дно противня застелите фольгой. В центр положите курицу, а вокруг – кусочки картофеля. Картофель посыпьте натёртым сыром. Накройте курицу фольгой, плотно запечатайте, подвернув края верхнего листа. Если она будет плохо запечатана, сок будет вытекать на противень и подгорит, а мясо получится сухим.

6. Выпекайте курицу 1 час, после чего снимите верхний слой фольги и дайте ей подрумяниться.

7. Переходите к приготовлению соуса. Поставьте на огонь сливки. Растопите на сковороде сливочное масло и всыпьте муку. Пассируйте до появления золотистости. Непрерывно помешивайте, чтобы мука не подгорела. Влейте кипящие сливки и посолите. Снимите соус с огня и хорошо взбейте до однородности. По желанию в него можно добавить измельчённую зелень.

Пошаговый рецепт курицы с айвой и рисом в фольге в духовке

Курица с айвой и рисом – это очень оригинальное блюдо, не требующее усилий. Приготовить такое блюдо можно также с любой другой крупой, так как с запечённой курочкой хорошо сочетается любой гарнир.

Ингредиенты:

Курица охлаждённая 1 шт.

Айва крупная 3 шт.

Сметана 20% 200 г

Рис длиннозернистый, пропаренный 200 г

Лук белый 2 шт.

Шпинат 400 г

Сок яблочный 50 мл

Яблоки 400 г

Мёд жидкий 2 ст. л.

Эстрагон 200 г

Чеснок 3 зуб.

Перец чёрный молотый

Перец чили

Гвоздика

Кориандр

Приготовление:

1. Промойте и залейте водой рис. Оставьте его намокать на 30-40 минут.

2. Ощиплите курицу, срежьте лишний жир, промойте под проточной водой. Промокните воду салфеткой. Курицу можно взять любую: домашнюю или «магазинскую», но стоит помнить, что тушки бройлеров гораздо сочнее домашнего мяса, хотя и менее полезны. В домашней курице больше перьев, поэтому её нужно будет дополнительно осмолить. Тщательно натрите её специями со всех сторон. Не забывайте также о внутренней части курицы.

3. Почистите чеснок, измельчите, и положите его в мёд. Тщательно перемешайте смесь и смажьте курицу. Оставьте ее мариноваться на 3-4 часа.

4. В раскалённую сковородку влейте немного растительного масла. Помойте айву, нарежьте небольшими дольками и выложите в сковороду. Обжаривайте в течение 3-4 минут.

5. Очищенный лук нарежьте полукольцами и добавьте к айве. Пассируйте еще 5 минут. Влейте яблочный сок, перемещайте и оставьте под крышкой еще на несколько минут, затем снимите с огня.

6. Пока маринуется курица, поставьте вариться рис в подсоленной воде. Его следует отварить до полуготовности, так как он дойдёт в духовке. Слейте воду, промойте холодной водой, дайте ей стечь.

7. Заполните курицу рисом и положите её на противень, выстланный фольгой. Вокруг тушки разложите кусочки айвы с луком, накройте вторым листом, плотно скрепив края фольги.

8. Выпекайте курицу в течение часа при температуре 180-200°С. Разверните её за 15 минут до готовности, чтобы подрумянить.

9. Переходите к приготовлению соуса. Вымойте шпинат, нарежьте его небольшими кусочками и отварите. Протрите его через сито, вместе с отваром.

10. Помойте, почистите яблоки и также отварите их, а затем перетрите.

11. Измельчите зелень эстрагона, добавьте в сметану и посолите. Смешайте шпинат с яблоками и сметаной. Взбейте получившуюся смесь блендером до однородности.

12. Соус подавайте к курице отдельно.

Полезные советы и хитрости пошагового рецепта приготовления курицы в фольге в духовке

  • Курицу лучше запекать в чугунной или керамической форме, а не в противне. Высокие бортики этих ёмкостей нагреваются не сразу и отдают тепло мясу равномерно со всех сторон.
  • Фольга бывает двух типов: для запекания и для хранения продуктов, поэтому при выборе фольги необходимо обратить внимание на её назначение.
  • Запекая курицу в фольге, следует помнить, что глянцевая сторона фольги отражает жар лучше матовой, поэтому заворачивать мясо нужно блестящей стороной вовнутрь.
  • Края фольги должны смотреть вверх, чтобы стекающий сок не вытекал в форму. Также необходимо закрывать мясо фольгой полностью и следить, чтобы не оставалось незакрытых углов.
  • Курицу лучше брать охлаждённую, а не замороженную, так как после разморозки запечённая курица теряет свою сочность и становится более сухой.
  • Тушка должна хорошо стечь после промывания. Будет лучше, если вытереть ее бумажным полотенцем. Если она будет мокрой, то хрустящей корочки не получится.
  • Для того чтобы курица зарумянилась, необходимо за 20 минут до готовности раскрыть ее сверху и полить вытекшим соком.
  • Чтобы узнать готово ли мясо, достаточно просто посмотреть на края фольги: если они почернели – она готова. Также можно слегка приоткрыть фольгу и проколоть ее в самом толстом месте – светлый сок свидетельствует о готовности.

Существует большое количество рецептов приготовления курицы в духовке. Запеченная курица – это простое сытное и вкусное блюдо, которое может украсить не только повседневный, но и праздничный стол.

Если вы хотите отведать сочное и нежное мясо — приготовьте курицу целиком в духовке в фольге. Готовится блюдо без особых усилий, так что с ним справится даже молодая хозяйка.

Приготовим необходимые ингредиенты.

Курицу (лучше брать охлажденную) хорошо моем, обсушиваем бумажными полотенцами.

Приготовим маринад для курицы. Для этого в миске соединяем чеснок, пропущенный через пресс, смесь перцев, соль, базилик, паприку, орегано, оливковое масло и соевый соус. Попробуйте маринад на соль, при желании можете добавить еще по своему вкусу.

Приготовленной смесью равномерно обмазываем тушку курицы внутри и снаружи. Затем укладываем желательно в глубокую емкость, прикрываем крышкой или пленкой и ставим в холодильник на несколько часов, а можно и на ночь.

На лист фольги, сложенный вдвое, выкладываем замаринованную птицу грудкой вниз. Выливаем оставшийся маринад на тушку, затем герметично заворачиваем ее в фольгу и отправляем в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 1 час 40 минут.

По истечении времени вынимаем форму с курицей из духовки. Затем аккуратно, чтобы не обжечься, разрезаем фольгу.

И опять ставим курицу в духовку на 15-20 минут — для зарумянивания.

Аппетитная и сочная курица, запеченная в духовке в фольге целиком, готова к подаче.

Очень часто это блюдо выбирают начинающие хозяйки, его несложно готовить и трудно испортить, а вкус будет радовать, даже когда оно остынет. Курица запеченная в фольге в духовке, приготовленная по нашему пошаговому рецепту с фото, станет хитом на вашем столе, а божественный аромат соберет всю семью. Этот простой способ приготовления подойдет как для праздничного, так и для тихого семейного ужина.

Чтобы значительно сэкономить время подготовки ингредиентов предлагаем запечь курицу в духовке целиком в фольге. Запеченная таким образом курица получается очень сочной и ароматной, к тому же, если из рецептуры убрать майонез, то ее можно считать диетической, ведь готовить курочку будем без капли масла.

Благодаря тому, что запекается курица в духовке под фольгой, она никогда не получится сухой. Благодаря тому, что готовится она в собственном соку, не потребуется использовать растительное масло, а используемые в рецепте натуральные приправы сделают блюдо более ароматным.

Калорийность курицы запеченной в фольге

Калорийность и пищевая ценность курицы запеченной в фольге рассчитаны на 100 грамм готового блюда. Данные приведенные в таблице являются ориентировочными.

Давайте подробнее рассмотрим, как приготовить курицу в фольге в духовке. Чтобы сделать вкусное блюдо необходимо использовать не замороженную, а охлажденную курицу. Также необходимо помнить, что существует фольга для запекания и для хранения продуктов. Очень важно не перепутать и не поместить по ошибке курицу завернутую в неподходящую фольгу в жаровню духовки.

Ингредиенты:

  • Охлажденная курица – 1 шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • Смесь перцев
  • Майонез — 2 ст. л.

Шаг 1.

Для начала возьмем тушку охлажденной курицы, хорошо промоем, выщиплем остатки перьев, отрежем лишнюю кожу с шеи, если имеется. Хорошо смажем солью и отложим.

Шаг 2.

Теперь подготовим маринад. Для этого почистим чеснок, мелко нарежем или выдавить. Смешаем его с майонезом, добавим смесь перцев. Все хорошо перемешаем. По вкусу можно добавлять разные приправы или майонез заменить на сметану.

Шаг 3.

Хорошо обмажем соусом целую курицу, не забываем обмазывать внутри тушки. В маринаде курицу оставляем на три часа, можно на ночь в холодильнике.

Сколько по времени запекать курицу в фольге в духовке

Шаг 4.

После того как курица целиком пропиталась в маринаде, мы заворачиваем ее в фольгу. Но какой стороной фольги запекать в духовке курицу? Здесь важно помнить, что глянцевая блестящая сторона лучше отражает тепло чем матовая. Поэтому мы советуем обернуть куриные крылышки и ножки блестящей стороной наружу, чтобы они не сгорели, а остальную куриную тушку матовой стороной фольги наружу.

Ставим противень в разогретый духовой шкаф. По времени запекать курицу в фольге следует около одного часа. Время запекания во многом зависит от величины самой курицы и температуры, при которой вы готовите.

Чтобы проверить готовность курицы, можно аккуратно отодвинуть фольгу, проткнуть вилкой, если будет выступать сок, курица еще не пропеклась. Минут за десять до готовности, необходимо раскрыть фольгу, чтобы корочка подрумянилась.

Курицу приготовленную в фольге можно подавать с любыми овощами и гарниром, а можно и без него. Приятного аппетита!

Очень оригинальный вкус имеет курица с яблоками запеченная в фольге в духовке. Для приготовления такой курочки потребуется минимум времени и продуктов.

Ингредиенты:

— Курица — 1 шт.
— Чеснок — 3 зубчика
— Яблоко — 5 шт.
— Соль
— Перец

1. Промойте целую курицу и высушите бумажными полотенцами.

2. Тушку поместите в глубокую тарелку, намажьте смесью состоящей из перца, соли и выдавленного через чеснокодавилку чеснока. Заверните пищевой пленкой и поместите в холодное место на пару часов.

3. Яблоки хорошо промойте, от кожуры можно не очищать. Разрежьте пополам, удалите сердцевинки с косточками и крупно нарежьте.

4. Курицу начините яблоками, выложите на застеленный фольгой противень, по бокам выложите оставшиеся кусочки яблок и полностью заверните блюдо фольгой.

5. Духовой шкаф прогрейте до 180 градусов и поместите в него курицу с яблоками полностью завернутую в фольгу. Запекайте в течение часа, затем разверните фольгу и подержите в жаровне курочку еще 10 минут.

Читайте также…

Рецепт пикантной курицы и сладкого картофеля в фольге в пакетиках | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

2 луковицы, нарезанные

1 небольшой пучок кинзы, разделить нежные стебли и листья

1 столовая ложка приправы для джерков

1 маленький зубчик чеснока

Натертая цедра и сок 1 лайма

1/4 стакана оливкового масла первого отжима

1 1/2 фунта куриных бедер без кожи и костей, нарезанных на кусочки от 2 до 3 дюймов

1 1/2 фунта белого сладкого картофеля, нарезанного кружочками толщиной 1/4 дюйма

Кошерная соль и свежемолотый перец

6 редисок

1/2 небольшого ананаса

острый соус хабанеро по вкусу

Упаковка из фольги для курицы с беконом ранчо

Упаковка из фольги для курицы с беконом ранч содержит все необходимое для отличного ужина. Этот ужин, от сочной курицы до ароматного картофеля и зеленой фасоли, обязательно произведет впечатление.

Пакет из фольги для курицы с беконом ранчо

В последнее время я люблю простые обеды в пакетиках из фольги, и этот простой рецепт курицы ранчо в пакетиках из фольги с беконом стал фаворитом всей семьи. Я знаю, что этот рецепт кажется безумно простым, но попробуйте.

Цыпленок очень сочный, а сок из цыпленка идеально приправляет картофель и зеленую фасоль. Это универсальный ужин без беспорядка, который детям понравится готовить на кухне.

Вы можете бросить его на гриль, костер или запечь в духовке. В любом случае, он наполнен ароматом.

Этот рецепт позволяет вам проводить больше времени с семьей и меньше времени на уборку. Так как все завернуто в фольгу, чистить легко.

Просто бросьте фольгу и вперед! Нет кастрюль и сковородок для мытья!

Похоже на мой ужин! Он идеально подходит для безумно загруженных будних вечеров, когда вы бегаете с места на место.

У нас есть потрясающая домашняя смесь ранчо, которую мы любим.По этому рецепту очень просто и очень вкусно.

Ингредиенты для курицы ранчо с беконом:
  • картофель
  • замороженная (или консервированная) зеленая фасоль
  • куриные грудки
  • смесь ранч (мы любим эту простую домашнюю смесь ранч.)
  • сливочное масло
  • тертый сыр чеддер

    8 1
  • бекон

    Продукты, которые вам нужны:

    Как приготовить пакет из фольги для курицы с беконом ранчо:

    Просто совет: для упаковки из фольги следует использовать прочную фольгу, чтобы она не порвалась во время приготовления на гриле.Вы можете использовать обычную фольгу, но я рекомендую дважды обернуть ее, чтобы она не порвалась в духовке.

    Во-первых, возьмите 4 куска алюминиевой фольги и сбрызните их антипригарным кулинарным спреем. Другой вариант — оливковое масло.

    Во-вторых, положите несколько ломтиков картофеля на каждый кусок фольги. Мне нравится использовать овощерезку, чтобы быстро нарезать картофель. Мне это нравится, и это экономит массу времени.

    Затем добавьте зеленую фасоль поверх картофеля, а затем куриные грудки.Приправить солью и перцем. Добавьте смесь ранчо и сливочное масло сверху. Ням!

    Сверху посыпать тертым сыром чеддер и обжаренным беконом. Это будет восхитительно на вкус с заправкой ранчо, и это так быстро и просто.

    Как сложить пакет из фольги?

    Это так просто! Просто сложите каждую из сторон фольги, пока все не будет запечатано. Теперь у вас есть готовая упаковка из фольги!

    Наконец, положите пакет из фольги на гриль или костер.Только будьте осторожны, открывая пакеты.

    Подавайте и наслаждайтесь!

    Как запечь в духовке:

    Просто сделайте каждую упаковку из фольги как обычно. Однако вместо того, чтобы класть их на гриль, положите их на противень.

    Поставить в духовку и запечь! Противень значительно облегчит извлечение из духовки.

    Осторожно откройте и наслаждайтесь!

    Прекрасно сочетается с жареной кукурузой в початках .

    Мне нравится, что его можно приготовить на гриле или в духовке.Это позволяет очень легко наслаждаться этим круглый год, независимо от погоды.

    Это такое вкусное блюдо, которое обязательно понравится всей семье.

    Приготовьте этот ужин из фольги сегодня вечером!

    Вам понравится такой легкий ужин без уборки. Это так вкусно!

    Не стесняйтесь заменять куриную вырезку или другие куски курицы. Просто используйте то, что у вас есть или может получить на продажу!

    Мы использовали картофель и стручковую фасоль, но вы можете использовать любую комбинацию овощей на ваше усмотрение.Кукуруза также вкусна в этой упаковке из фольги.

    Вы можете заменить лук красным луком или чем угодно, что у вас есть.

    Я сократил наш счет за продукты на 50 %, следуя этим 8 советам по экономии денег на продукты с помощью планирования меню! Отложите эти деньги на что-то другое!

    Делая покупки, когда есть скидки, я экономлю деньги на продуктах, и это действительно помогает нашему бюджету. Можно сэкономить деньги и накормить большую семью.

    Распечатайте свой рецепт упаковки куриной фольги ниже:

    Рецепт курицы ранчо в пакетиках из фольги с беконом

    Ужины в пакетиках Easy Foil готовить одно удовольствие.Их можно жарить или запекать. Попробуйте этот рецепт куриного ранчо с беконом в пакетиках из фольги сегодня!

    Время подготовки 10 мин.

    Время приготовления 30 мин.

    Общее время 40 мин.

    Количество порций 4

    Американская кухня

    • Покройте 4 больших куска прочной фольги антипригарным кулинарным спреем.

    • В середину каждой фольги положите ½ картофелины (очищенной и нарезанной).

    • Сверху на картофель положите ½ стакана замороженной зеленой фасоли.

    • Положите сверху куриную грудку и приправьте солью и перцем.

    • Посыпьте 1 чайной ложкой смеси приправ «Ранч» и положите сверху одну столовую ложку сливочного масла на каждый пакет из фольги.

    • Добавьте ¼ чашки тертого сыра и раскрошенный бекон.

    • Загните стороны фольги. Затем загните другие стороны, чтобы получилась упаковка из фольги.

    • Поместите на гриль на средний огонь или на костёр.

    • Аккуратно открывайте пакеты из фольги и наслаждайтесь ужином!

    Вы также можете сделать эти пакеты из фольги при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение примерно 45 минут.

    Калорийность 553 ккал, углеводы 27 г, белки 37 г, жиры 33 г, насыщенные жиры 17 г, трансжиры 1 г, холестерин 147 мг, натрий 1301 мг, калий 1056 мг, клетчатка 3 г, сахар 3 г, витамин А 1057 МЕ, витамин С 14 мг, кальций 249 мг, железо 200 мг.

     

    Больше рецептов в пакетиках из фольги:

    Другие рецепты курицы с беконом:

    Пакеты из куриной фольги Buffalo Ranch Рецепт во фритюрнице

    Пакеты из фольги

    легко приготовить, еще проще убрать, и вы можете приготовить множество ароматных блюд! Попробуйте этот рецепт куриной фольги с ранчо Баффало.Мы приготовили это вкусное блюдо в аэрогриле. Вы также можете приготовить его на гриле или над решеткой для костра.

    Пакетированные обеды из фольги без беспорядка

    Не знаю, как вы, а мы всегда ищем простые рецепты для RV. Некоторые из самых простых блюд типа «одно блюдо» — это пакетированные блюда из фольги! Вы можете приготовить вкусное и ароматное мясо и овощи в пакете из алюминиевой фольги… и бонус? ПОСУДА НЕ МЫТЬ! Просто бросьте фольгу, и все готово. Эти тако с креветками на гриле в фольге были на сайте некоторое время, и они получают много трафика!

    Мы использовали нашу фритюрницу, чтобы приготовить эту курицу ранчо Баффало и поговорить о вкусной еде! Фритюрница — одна из тех вещей, без которых мы не можем жить в нашем доме на колесах. Это чертовски удобно и постоянно готовит еду каждый раз! Иногда мы устанавливаем фритюрницу за пределами кемпера на столе для пикника. Фритюрницы, как правило, портативны и могут использоваться практически в любом месте, где есть доступ к электричеству.

    Получите этот очень простой рецепт ниже и попробуйте!

    Рецепт фритюрницы в пакетиках из куриной фольги Buffalo Ranch

    Вкуснейшее блюдо из фольги, которое готовится во фритюрнице всего за 30 минут! Попробуйте эти приправленные куриные бедра и овощи с ранчо Баффало!

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 30 минут

    Курс Основное блюдо

    Американская кухня

    • 2-4 куриных бедра 2 больших или 4 маленьких/средних
    • приправа для буйвола
    • приправа для ранчо
    • кулинарный спрей
    • морковь
    • ломтики сельдерея

    • Разогрейте фритюрницу до 360F.

    • Выложите два куска фольги (примерно 12×12 дюймов каждый) и положите на каждый из них несколько ломтиков моркови и сельдерея.

    • Сбрызните каждый кусок курицы кулинарным спреем

    • Посыпьте приправой для буйволиного мяса и приправой для ранчо

    • Сверните пакеты из фольги и поместите в корзину аэрофритюрницы 9 00257

      3 во фритюрнице и готовьте 25-30 минут при 360F (или пока курица полностью не приготовится).

    • Подавайте и наслаждайтесь!

    Ключевое слово аэрофритюрница, курица

    Вы можете поиграть с этим рецептом и попробовать разные приправы для разных вкусов!

    Если вы попробуете этот рецепт, сообщите нам, что получилось!

    ПРИКРЕПИТЬ ЭТОТ ПОСТ В PINTEREST!

    Вопрос: Как накрыть курицу фольгой

    Указания ПРЕДВАРИТЕЛЬНО НАГРЕВИТЕ духовку до 450°F. ПОЛОЖИТЕ курицу в форму, застеленную фольгой. СДЕЛАЙТЕ палатку из фольги, поместив лист фольги на курицу, оставив пространство между верхней частью курицы и палаткой из фольги для циркуляции тепла. ВЫПЕЧКА 45 минут. ПРОДОЛЖАЙТЕ ВЫПЕЧИВАТЬ 15 минут или пока термометр для мяса не покажет 180°F.

    Что означает палатка с алюминиевой фольгой?

    Что такое палатка. Тентинг — это простой способ предотвратить чрезмерное подрумянивание. Фольга отражает тепло, поэтому кожа не подгорает, а индейка может продолжать готовиться. Как накрыть индейку фольгой. Сложите лист алюминиевой фольги по центру, разверните его веером в форме палатки и положите на индейку.

    Как сделать палатку из куриной грудки?

    Положите куриные грудки на 12-дюймовый кусок алюминиевой фольги и положите на каждую грудку эти овощи. Затем положите каплю сливочного масла и 1 столовую ложку. соевый соус с пониженным содержанием натрия на каждую куриную грудку. Накройте курицу фольгой и защипните края, оставив над курицей «палатку».

    Нужно ли накрывать курицу фольгой при запекании?

    Когда будет достигнута безопасная внутренняя температура, накройте птицу фольгой и оставьте на 15 минут.Это поможет сокам перераспределиться по всему мясу и сделает мясо влажным и нежным. Нарезать и подавать. Запечь курицу дома (будь то кусочки или целую птицу) так же просто, как подготовить и запечь.

    Как долго вы готовите грудку индейки, завернутую в фольгу?

    Приблизительное время запекания Обычная печь (325°F/165°C) – 30-40 минут/фунт. Конвекционная печь (300°F/150°C) – 25-35 минут/фунт. * Всегда используйте термометр для мяса, никогда не полагайтесь только на внешний вид.

    Что значит накрыть фольгой лазанью?

    «палатка» неправильно переведена здесь как «конус».Сформируйте палатку с крышкой для лазаньи, накройте ею лазанью, чтобы выходил пар. Запекать его нужно в духовке, без крышки, и если сыр сверху не подрумянивается, то однозначно нужно дольше.

    Почему вы накрываете мясо фольгой?

    Когда мясо готовится, мышечные волокна начинают укрепляться, и вода вытесняется. Эта влага движется наружу к поверхности мяса, где часть ее в конечном итоге испаряется. Как только вы достанете его из духовки, заверните мясо в фольгу, чтобы мясо оставалось теплым после того, как внутренняя температура достигнет пика.

    Нужно ли заворачивать индейку в фольгу?

    Мы обнаружили, что если накрыть индейку фольгой, она будет более сочной, чем запекать ее без фольги, и мы предпочитаем просто накрывать грудку, чтобы выровнять время приготовления. Некоторые люди клянутся, что запекание индейки грудкой вниз и переворачивание ее наполовину дает тот же результат, что и грудка, покрытая фольгой.

    Сколько времени нужно готовить индейку при 325?

    Как долго жарить индейку Одну индейку весом от 8 до 12 фунтов запекайте при температуре 325°F в течение от 2¾ до 3 часов. Одну индейку весом от 12 до 14 фунтов запекайте при температуре 325°F в течение 3–3¾ часов. Одну индейку весом от 14 до 18 фунтов запекайте при температуре 325°F в течение от 3¾ до 4¼ часов. Одну индейку весом от 18 до 20 фунтов запекайте при температуре 325°F в течение 4¼–4½ часов.

    Как приготовить жаркое из фольги?

    Накройте индейку листом фольги, согнув его посередине так, чтобы между верхней частью индейки и фольгой оставалось пространство примерно в 1 дюйм. Прижмите фольгу к длинным сторонам формы, чтобы закрепить. Запекайте в течение 3 часов или пока термометр не покажет 165°F.

    Как долго вы готовите куриную грудку без костей в духовке при температуре 375?

    Направления Разогрейте духовку до 375 градусов. Поместите куриные грудки в форму для запекания размером 9 на 13 дюймов. Щедро приправьте обе стороны солью и перцем. Выпекайте, пока термометр для мяса не покажет 160 градусов в самой толстой части грудки, около 20 минут.

    Вы готовите пирог в фольге?

    Для пирогов с начинкой из двойного теста увеличьте время выпекания до 10 минут и накройте верх пирога алюминиевой фольгой, если он начнет слишком темнеть.Поместите алюминиевые формы для пирога на предварительно нагретый противень, чтобы корочка хорошо подрумянилась и чтобы пироги были более устойчивыми при извлечении пирогов из духовки.

    Предотвращает ли фольга горение?

    Нет, чтобы сжечь алюминиевую фольгу, вам нужно поднять температуру примерно до 1220 градусов по Фаренгейту (660 по Цельсию), так как это температура воспламенения. Алюминиевая фольга выдерживает любую температуру вплоть до точки возгорания 1220 градусов по Фаренгейту.

    Вы готовите индейку под крышкой или без?

    Всегда готовьте индейку, пока кожа не станет светло-золотистого цвета. Накройте форму для запекания крышкой или фольгой и готовьте под крышкой 2 часа (в зависимости от размера птицы), а оставшееся время без крышки. Тем не менее, намазка не сделает вашу индейку более влажной, но способствует равномерному подрумяниванию кожи.

    Вы накрываете пирог фольгой?

    В «Библии пирогов и кондитерских изделий» Беранбаум рекомендует вырезать круг из фольги, достаточно большой, чтобы обернуть его вокруг пирога, и вырезать центр круга, сформировав кольцо, которое надежно защитит края.

    Вы наливаете воду на дно жаровни для индейки?

    Мы не рекомендуем добавлять воду на дно кастрюли.Приготовление индейки на пару — это метод влажного нагревания, который, конечно, приемлем, но не является предпочтительным методом приготовления индейки». Это приведет к пятнистому подрумяниванию и может выглядеть недожаренным, даже когда мясо полностью приготовлено.

    Нужно ли заворачивать курицу в фольгу для запекания?

    Нам нравится запекать курицу, завернутую в алюминиевую фольгу, за ее легкость и влажные, нежные результаты. Когда вы заворачиваете курицу с такими ингредиентами, как болгарский перец, картофель или ананас, в фольгу, у вас будет простое блюдо с коротким временем приготовления и очень небольшой очисткой.Почему вы должны завернуть курицу в алюминиевую фольгу.

    Как накрыть мясо без фольги?

    Вы можете сделать это, просто подогрев тарелки в микроволновой печи или поставив их стопкой в ​​духовку и включив ее, чтобы она «нагрелась», и дайте им нагреться внутри духовки. Так что теперь, когда вы отдыхаете, вы отдыхаете на теплой поверхности, которая поможет сохранить ваш стейк красивым и теплым.

    Как защитить индейку от высыхания?

    «При запекании целой птицы важно приготовить ноги длиннее грудки, — говорит Томми. «После того, как грудка приготовится, достаньте ножки и снова поставьте их в духовку. Это предотвратит высыхание груди». 4 декабря 2019 г.

    Куриные грудки в фольге – рецепт

    4 небольшие целые куриные грудки
    2 столовые ложки растопленного сливочного масла
    2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
    2 столовые ложки лимонного сока
    1/2 чайной ложки сушеных итальянских трав (или 1 столовая ложка свежих)
    1/ 4 чайные ложки лукового порошка
    1/4 чайной ложки чесночного порошка
    1/4 свежемолотого перца
    4 больших или 8 маленьких зубчика чеснока
    соль с приправами
    1/2 чашки нарезанного лука
    кукуруза в початках (по желанию)

    Приготовить 4 12 дюймов квадраты плотной фольги.

    Положите каждую куриную грудку в центр фольги и сбрызните лимонным соком, оливковым маслом и растопленным сливочным маслом; очередь, чтобы пальто с обеих сторон. Слегка посыпьте зеленью, чесночным и луковым порошком, солью и перцем. Сверху посыпать нарезанным луком и зубчиками чеснока. (Иногда мы посыпаем курицу лимонным перцем и паприкой и/или острым кайенским перцем — острота зависит от ваших предполагаемых гостей).

    Я часто добавляю в пакет другие овощи, например, свежую зеленую фасоль или нарезанные спелые помидоры; свежие веточки розмарина и тимьяна, стебли базилика или любые другие свежие травы, растущие в огороде, которые привнесут яркие ароматы лета.Их также можно бросить на угли, если у вас есть лишняя свежая зелень.

    Запечатайте фольгу, чтобы получились плотные пакеты, закатав края, чтобы получился карман.

    Готовьте на гриле над раскаленными углями или на непрямом огне при температуре около 350F в течение примерно 45-50 минут (в зависимости от размера кусочков курицы) или пока внутренняя температура курицы не достигнет 160F на термометре. Чтобы проверить готовность без термометра, сок должен быть прозрачным, а не розовым, а курица должна быть твердой в центре.

    Поместите фольгу на сервировочное блюдо (одноразовое блюдо необязательно) и надрежьте Х в центре фольги; отогнуть, чтобы открыть курицу, и подавать с кукурузой в початках (приготовленной на гриле в мундире).

    Чтобы приготовить кукурузу на гриле, смочите неочищенную кукурузу водой и поставьте на непрямой огонь, пока кукуруза не станет мягкой (около 30 минут, в зависимости от мягкости кукурузы). Очистите кукурузу и подавайте с растопленным сливочным маслом.

    Если у вас есть пакет с гикори или мескитовым деревом, бросьте влажные куски над пламенем, чтобы придать аромат дыма (при копчении я делаю несколько вентиляционных отверстий в верхней части, чтобы дым мог проникнуть внутрь).

    Пакеты из фольги можно приготовить заранее и поставить в холодильник на ночь или заморозить для упаковки и хранения в холодильнике.Поместите пакеты в пакеты с застежкой-молнией, чтобы избежать разливов.

    Представлено: CM

    Куриное филе барбекю в пакетиках с овощами – Unsophisticook

    Эти сочные и ароматные гриль-барбекю в пакетиках из куриной фольги с перцем и луком — идеальное блюдо «все в одном»! Приготовьте их утром к ужину или приготовьте их целую кучу для следующего пикника…


    Этот рецепт был создан в сотрудничестве с The Coca-Cola Company; все мнения и текст мои собственные. Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают этот сайт!

    Куриный гриль в фольге в пакетиках

    Есть буквально десятки причин любить этот вкусный рецепт курицы барбекю… Не последней из них является то, что он содержит сытный белок и гарнир в одном флаконе. Вот что приносят на стол эти куриные гриль-пакеты из фольги: нежные, сочные куриные грудки в вашем любимом соусе для барбекю, а также свежие сезонные овощи!

    Другая причина? Пожалуй, это самый простой рецепт курицы-гриль, который я когда-либо имел удовольствие готовить.Серьезно, его легко масштабировать, чтобы накормить толпу несложно, или приготовить его, как написано, чтобы легко накормить вашу семью ужином в мгновение ока в любой вечер недели.

    Как так? Потому что вы можете подготовить пакеты из фольги в начале дня, и тогда они будут готовы к жарке в ВАШЕ время. Для меня это означает, что я могу приготовить их утром или днем, до того, как начнется вечернее спортивное сумасшествие. Затем я просто бросаю их на гриль, когда мы возвращаемся домой, пока мы наслаждаемся семейным времяпрепровождением, пока они готовятся всего 25 минут.

    ПРИБИРАЙТЕ СЕЙЧАС, СДЕЛАЙТЕ ЭТО ПОЗЖЕ! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАКРЕПИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ.
    ПОКА ТЫ ЗАНИМАЕШЬСЯ, ДАВАЙТЕ ДРУЗЬЯМИ! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА PINTEREST, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ.

    Курица в фольге Ингредиенты

    Так как я в основном кормлю толпу каждую ночь, мне нравится, что я могу запастись всеми ингредиентами, чтобы сделать эти пакеты барбекю из куриной фольги в клубе Сэма. БОЛЬШАЯ упаковка куриных грудок? Проверить. Перец всех цветов оптом? Проверить. Оливковое масло? Опять же, проверьте.Даже любимый соус барбекю моей семьи…

    Если вы хотите приготовить блюдо по этому рецепту, вы можете дополнить свою трапезу чипсами, например, различными чипсами Pringles®, напитками (один из наших любимых — сладкий чай Gold Peak®) и даже десертами. Общеизвестно, что печенье Sam’s Club потрясающее !

    О, и если вам посчастливилось иметь магазин, в котором есть Scan and Go или In-Club Pick Up, вы почти гарантированно будете входить и выходить в кратчайшие сроки. Я использовал приложение Scan and Go в своей последней поездке, и это было НАСТОЛЬКО просто.

    Я просто использовал свой телефон для сканирования каждого предмета, который я хотел купить, когда я клал его в свою корзину, а затем я смог обойти кассу, заплатив через приложение по пути к выходу. Клерк по проверке корзины отсканировал мой телефон, быстро проверил мои товары, и я отправился в путь. В КАЖДОМ магазине это должно быть!

    Рецепт куриной грудки барбекю

    Хорошо, вернемся к рецепту куриной грудки барбекю… На самом деле, эти куриные пакеты из фольги так до глупости легко приготовить, что я даже не уверен, что их можно назвать «рецептом».Но у меня есть несколько советов, которые принесут наилучшие результаты.

    Во-первых, используйте прочную алюминиевую фольгу, чтобы избежать дырок и разрывов, из-за которых во время приготовления вытекают чудесные соки. По той же причине убедитесь, что вы плотно свернули фольгу. Это также поможет ускорить время приготовления, запечатав пар, выделяемый овощами. Кроме того, переверните пакеты один раз во время приготовления, чтобы убедиться, что все готовится равномерно. Я использую для этого пару щипцов с резиновыми наконечниками — опять же, чтобы избежать разрывов.

    Рецепт курицы-гриль (или запеченной!)

    По сути, вы просто кладете куриную грудку в центр большого прямоугольника из плотной фольги. Добавьте немного нарезанного болгарского перца и красного лука с обеих сторон. Смажьте куриную грудку вашим любимым соусом барбекю и сбрызните перец и лук небольшим количеством оливкового масла. Посыпать все солью и перцем, а затем жарить пакеты около 25 минут, один раз перевернув.

    Но это еще лучше… Вы можете полностью испечь эти пакеты из куриной фольги! слишком.В любом случае они будут вкусными, поэтому используйте метод, который лучше всего подходит для вас. Обычно мы жарим их, но я не могу сказать вам, сколько раз у нас заканчивался пропан в середине приготовления ужина. Поэтому всегда приятно знать, что у меня есть запасной метод при приготовлении этого рецепта куриной грудки на гриле.

    ЗАБЛОКИРУЙТЕ СЕЙЧАС! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ДОБАВИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ ПАКЕТОВ В ФОЛЬГЕ ДЛЯ БАРБЕКЮ НА ВАШУ ДОСКУ РЕЦЕПТОВ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ НА Pinterest!

    Ингредиенты

    • 4 куриные грудки без костей и кожи
    • 1/2 стакана соуса барбекю
    • 4 сладких перца, нарезанных
    • 1 большая красная луковица, нарезанная
    • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
    • соль и перец по вкусу

    Инструкции

    1. Отрежьте четыре куска прочной алюминиевой фольги на куски длиной 16 дюймов.
    2. Положите куриную грудку без кожи и костей в центр каждого куска фольги. Разделите болгарский перец и лук на четыре части и посыпьте по одной части вокруг каждой грудки.
    3. Смажьте каждую куриную грудку любимым соусом барбекю. Сбрызните овощи оливковым маслом, а затем посыпьте все солью и перцем по вкусу.
    4. Соедините короткие края фольги и скатайте их по направлению к курице. Плотно сожмите концы, чтобы запечатать каждый пакет.
    5. Чтобы обжарить эти пакеты:  Разогрейте гриль до средней температуры и поместите пакеты прямо на гриль.Закройте крышку гриля и готовьте в течение 25 минут (или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов), один раз перевернув.
    6. Чтобы запечь эти пакеты: Положите рядом на противень и запекайте в предварительно разогретой до 400 градусов духовке, пока курица не приготовится до 165 градусов, около 25 минут.
    7. Осторожно разверните каждый пакет перед подачей на стол. Смажьте каждую куриную грудку соусом барбекю по желанию и приправьте солью и перцем по вкусу.

    Пищевая ценность:
    Выход: 4 порции Размер порции: 1 пакет куриной фольги
    Количество на порцию: Калорийность: 339.5 Всего жиров: 16 г Насыщенных жиров: 2,1 г Холестерина: 0,0 мг Натрия: 224,8 мг Углеводов: 26,0 г Волокна: 2,3 г Сахаров: 11,6 г Белков: 29,3 г

    Насколько вам понравился этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #unsophisticook!

    Я рекомендую дать пакетикам из куриной фольги отдохнуть в течение нескольких минут перед подачей на стол. Они будут очень горячими прямо на гриле или в духовке! И это позволит соку осесть и в куриных грудках.Подавайте на тарелке в фольге (легко моется!) с ледяным холодным чаем Gold Peak® Sweet Tea, чтобы приготовить комплексное блюдо, которое обязательно понравится всем!

    Мне бы очень хотелось посмотреть, как получатся ваши пакеты из куриной фольги… Отметьте меня @Unsophisticook в Instagram или используйте хэштег #Unsophisticook, чтобы я мог это проверить. Наслаждаться!

    .