Как варить морс клюква: Морс из клюквы рецепт – Русская кухня: Напитки. «Еда»

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Клюквенный морс рецепт лучшего морса из клюквы

Клюквенный морс — вкусный и полезный напиток. О полезных свойствах клюквы известно многим, причем давно. Она содержит много витаминов и особенно витамина С. Очевидно, что зимой стоит употреблять ее для профилактики и лечения простуды. При этом важно помнить, что термическая обработка разрушает витамины содержащиеся в ягоде.

Ингредиенты:

• 150 г клюквы;
• 0,5 стакана сахара;
• 600 мл воды.

Способ приготовления:

1. Ягоды клюквы промойте проточной водой и положите в глубокую посуду.
2. Разомните деревянным или каменным пестиком.
3. Не используйте легко окисляющуюся посуду –  помните, что в клюкве много кислоты.
4. Полученную ягодную кашицу переложите в сложенную в два слоя марлю и отожмите сок. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления морса из брусники.
5. Выжимки от ягод сложите в кастрюлю и залейте водой.
6. Емкость с клюквой нужно поставить на средний огонь и довести до кипения.
7. Варить после закипания клюкву не нужно
8. Полученную смесь процедите над дуршлагом, выстеленным марлей и добавьте сахар.
9. Когда смесь остынет до 30-40 градусов, в нее можно вылить заранее отжатый сок.
10. Витаминный коктейль готов.
11. Его можно пить как теплым, так и холодным.
12. Большую часть полезных веществ обеспечивает сырой сок.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 1 л воды;
• 1 ст. клюквы;
• ¾ ст. сахарного песка.

Способ приготовления:

1. В первую очередь подготовим ягоды.
2. Их следует перебрать, промыть, обсушить.
3. Затем клюкву выложим в дуршлаг или сито и разомнем деревянной ложкой или толкушкой.
4. Клюквенный сок, полученный таким образом, сольем в чистую посуду и уберем на время в холодильник.
5. Мезгу, или выжимки, зальем водой и проварим пять – семь минут, процедим, добавим сахар и остудим.
6. К этому отвару добавим свежий клюквенный сок из холодильника и тщательно перемешаем.
7. Как видите, приготовление клюквенного морса не заняло много времени.
8. Подавать напиток следует охлажденным.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 250 г клюквы;
• 4 ст. ложки меда;
• 2 л холодной кипяченой воды.

Способ приготовления:

1. Ягоды переберите и промойте проточной водой.
2. Выложите в дуршлаг и еще раз промойте кипятком.
3. Переложите клюкву в неокисляемую посуду и разомните пестиком.
4. Можно также измельчить ягоды в блендере.
5. Залейте ягоды кипяченой водой и процедите через марлю.
6. Добавьте мед (если он засахарился, можно разогреть несколько секунд в микроволновой печи) и перемешайте.
7. Вкусный витаминный напиток готов.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 1 стакан плодов шиповника;
• 1,5 стакана клюквы;
• 0,5 стакана сахара;
• 3 литра воды.

Способ приготовления:

1. Шиповник промойте и залейте 1,5 литрами воды.
2. Плоды нужно поставить на огонь, варить в течение 15 минут.
3. Пока можно заняться клюквой.
4. Ягоды переберите и вымойте.
5. Измельчите блендером в кашицу, переложите в марлю и отожмите сок.
6. Полученный жмых залейте 1,5 литрами воды и поставьте на огонь.
7. Смесь нужно довести до кипения, но не варить.
8. Полученную жидкость процедить, отставить на время.
9. Отвар шиповника процедите через дуршлаг и смешайте с клюквенной водой.
10. Добавьте сахар и перемешайте.
11. Дождитесь, когда смесь остынет, и влейте в нее клюквенный сок.
12. Такой рецепт морса имеет особые отличия: приятный терпкий вкус и, конечно, массу полезных веществ.
13. О полезных свойствах клюквы уже сказано немало, а шиповник, более того, снижает усталость, помогает бороться с атеросклерозом, и считается прекрасным мочегонным средством.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 1,5 стакана клюквы;
• 0,5 стакана сахара;
• 3 литра воды

Способ приготовления:

1. Замороженные ягоды нужно обязательно хорошо промыть.
2. Я мою клюкву теплой водой. Заодно размораживаю.
3. Теперь ягоды нужно размять.
4. На стакан ягод я добавляю четверть стакана очищенной воды и измельчаю все вместе в блендере.
5. Теперь смесь отжимаем.
6. Можно через сито или марлю.
7. Полученный сок пока отставляем в сторону.
8. Отжатую ягоду перекладываем в кастрюлю и добавляем полтора литра воды и пол стакана сахара.
9. Все это доводим до кипения.
10. Затем на медленном огне нужно подержать еще минут пять-десять.
11. Ягоду отжимаем.
12. Отвар остужаем.
13. Когда отвар ягод остыл, добавляем в него сок клюквы, который мы получили в начале приготовления.
14. По желанию можно добавить немного меда, тогда напиток получится еще полезнее.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• клюква свежая или мороженная – 2 стакана;
• сахарный песок по вкусу – обычно достаточно 5 столовых ложек;
• полтора или два литра воды.

Способ приготовления:

1. Свежие ягоды можно обрабатывать немедленно.
2. Замороженные сперва промывают в холодной воде, затем немного оттаивают.
3. После этого клюкву надо размять в эмалированной или пластиковой миске.
4. В качестве вспомогательного предмета можно использовать ложку из дерева, толкушку для картофельного пюре, можно отжимать ягоду и просто чистыми руками.
5. Полученный жмых надо отделить от сока.
6. Для этого пригодится марля или мелкое сито, через которое массу тщательно отжимают таким образом, чтобы сок стекал вниз.
7. То, что останется, надо положить в подготовленную кастрюлю с горячей водой.
8. Туда же добавляем сахарный песок, после чего все надо перемешать и довести до кипения.
9. Вскипяченную смесь аккуратно размешиваем, после чего ее надо оставить в спокойном месте на 10-15 минут, чтобы она настоялась.
10. Теперь возьмите ситечко и процедите содержимое кастрюли в кувшин для напитков или банку.
11. Оставьте незаполненной примерно половину – налейте туда чистый клюквенный сок, полученный ранее.
12. Все перемешайте вместе.
13. Клюквенный морс готов.
14. При простудных заболеваниях или просто повышении температуры тела пить морс лучше теплым.
15. Если нет аллергии на мед, вместо сахара используйте его.
16. В морсе из клюквы как лечебном средстве люди чаще нуждаются в зимнее время года или в холода.
17. Но и в летнее время напитки из клюквы не менее полезны – они способны великолепно утолять жажду и снимать отеки, а также могут выступить при необходимости в качестве мочегонного средства.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 150 г клюквы
• 100 г меда
• литр воды

Способ приготовления:

1. На 150 г клюквы вам понадобится 100 г меда и литр воды.
2. Ягоды переберите, промойте в нескольких водах.
3. Затем их надо бланшировать, на пару минут опустив в кипяток.
4. Бланшированные ягоды разомните, всю смесь прокипятите в кастрюле в течение десяти минут.
5. Процедите содержимое, прибавьте к полученному соку пару столовых ложек меда.
6. Настаивать напиток в течение часа.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• пятьсот грамм клюквенных ягод;
• триста грамм сахарного песка;
• десять грамм корня имбиря;
• две столовых ложки натурального меда;
• один лимон;
• два литра воды.

Способ приготовления:

1. Пятьсот грамм клюквы промыть в холодной воде, удалить сухие веточки, а также черные и сильно помятые ягоды.
2. Для приготовления морса из клюквы нужно переложить ягоды в тарелку с высокими бортиками и измельчить картофелемялкой или вилкой до кашеобразного состояния.
3. Сложить мелкоячеистую марлю вдвое, разделить клюквенную массу на сок и мезгу.
4. Выдавить сок из одного лимона.
5. Если в процессе отжима в сок попало много мякоти – процедить его с помощью марли.
6. Очистить корень имбиря от кожицы, нарезать его на несколько пластинок.
7. Натереть на терке цедру лимона.
8. В подготовленную кастрюльку или глубокий сотейник бросить клюквенную мезгу, ломтики имбиря и лимонную цедру.
9. Засыпать все компоненты для клюквенного морса сахарным песком.
10. Поставить емкость на плиту, налить воды и готовить на небольшом огне как обычный компот.
11. Готовый морс из клюквы охладить, процедить через марлю, добавить к нему сок клюквы и лимона.
12. Чтобы напиток стал еще полезней – бросить две столовые ложки меда.
13. Клюквенный морс с  лимоном и имбирем можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Свежая или замороженная клюква – 2 стакана (стакан размерностью в 250 мл).
• Вода – 2 л.
• Сахар – 2/3 стакана (стакан размерностью в 250 мл).

Способ приготовления:

1. Прежде всего, необходимо хорошо промыть ягоды.
2. Если для приготовления напитка используются замороженные ягоды предварительно выставить из морозильной камеры на 3-4 часа.
3. После чего высыпать ягоды в кастрюлю, в которой и будет вариться морс, перетереть ягоды с помощью специального деревянного пестика (можно использовать и керамический) или деревянной лопатки (ложки).
4. Когда ягоды будут максимально перетёрты, их можно заливать водой и ставить на огонь.
5. Для более яркого вкуса можно добавить в конце приготовления натуральный клюквенный сок или сок любых других ягод.
6. Когда ягоды закипят, чтобы вода не выкипела, нужно накрыть крышкой кастрюлю (не до конца), медленной струйкой всыпать сахар, постоянно помешивая.
7. Для помешивания так же важно использовать деревянную лопатку или деревянную ложку.
8. Далее – необходимо полученный напиток процедить от ягод, по желанию — вновь добавить сока и, если это требуется — сахара, и оставить остывать в таз с холодной водой.
9. Воду в тазу желательно менять каждые 10 минут.
10. Достаточно будет 3-4 раз смены воды, после чего клюквенный морс остынет самостоятельно.
11. Для достижения более насыщенного вкуса – можно оставить напиток настаиваться ещё на несколько часов в холодильнике.
12. Подавать можно с кубиками льда, долькой лимона или даже мяты.
13. В способе украшения и разнообразия вкуса особых ограничений нет.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Замороженная клюква – 500 г.
• Сахар -300 г.
• Вода кипяченная – 2 л

Способ приготовления:

1. Пред тем как приготовить морс по этому рецепту необходимо достать замороженные ягоды из морозилки и на ночь переложить в холодильник.
2. Утром достать клюкву, тщательно промыть, выложить на марлю и деревянной толкушкой подавить ягоды до появления сока.
3. Далее хорошо отжать полученную массу, разбавить теплой кипяченой водой и добавить сахар.
4. Тщательно размешать напиток до полнейшего растворения сахарного песка.
5. По желанию можно добавить пару веточек мяты.
6. Охладить и подать к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Вода – 1 л.
• Клюква – 300 г.
• Мед – 100 г.

Приготовление:

1. Клюкву тщательно перебрать и промыть.
2. В блендере измельчить ягоды или размять в миске столовой ложкой.
3. При помощи марли отжать весь сок и перелить его в банку или бутылку, плотно закрыть и положить в холодильник.
4. Ягодные отжимки залить водой, довести до кипения и варить в течение десяти минут.
5. Дать остыть при комнатной температуре и хорошо процедить.
6. Теперь смешать сок из холодильника с клюквенным отваром добавить мед и тщательно перемешать.
7. Данный морс можно употреблять как в холодном, так и в теплом виде.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Клюква -500 г.
• Вода – 2 л.
• Сахар – 300 г.

Приготовление:

1. В первую очередь необходимо перебрать все ягоды и тщательно их промыть.
2. Затем всю клюкву поместить в дуршлаг или сито и размять ложкой.
3. Осуществлять это необходимо над миской или тарелкой, в которую будет сбегать сок, выделяемый клюквой.
4. В чашу мультиварки насыпать сахар, добавить полученный сок от ягод, выложить жмых.
5. Воду вскипятить и залить кипятком все ингредиенты.
6. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить настаиваться четыре часа.
7. По истечению этого времени процедить морс и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Клюква – 700 г.
• Сахар – 500 г.
• Вода – 2 л.
• Корица – 3 г.

Процесс приготовления:

1. Клюквенные ягоды перебрать и хорошо промыть.
2. Далее обдать их крутым кипятком, а затем промыть еще раз, только в студеной воде.
3. Ягоды размять ложкой, добавить в них стакан воды, перемешать и отжать данную массу через марлю или плотную ткань.
4. Отжимки ягод поместить в миску и залить стаканом кипятка, перемешать и снова отжать.
5. Повторить эту процедуру еще один раз и отжимки выбросить.
6. Полученный сок смешать с холодной водой, добавить сахар и корицу, и можно пить в удовольствие.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Клюква – 500 г.
• Шиповник – 300 г.
• Сахар по вкусу.
• Вода- 2 л.

Процесс приготовления:

1. Клюкву перебрать, промыть, размять в глубокой миске деревянной толкушкой.
2. Через марлю процедить сок размятых ягод и хорошенько отжать.
3. Выложить жмых в кастрюлю и залить горячей водой, довести до кипения и проварить несколько минут.
4. Затем отвар тщательно процедить и добавить сахар по вкусу.
5. Перемешать до полного растворения сахара.
6. Параллельно приготовить настой шиповника.
7. Для этого ягоды шиповника перебрать, промыть, засыпать в термос и залить горячей кипяченой водой.
8. Лучше всего шиповник настаивать всю ночь.
9. Готовый настой тщательно процедить и смешать с клюквенным морсом.
10. Полезный и вкусный напиток готов.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Клюква – 800 г.
• Сахар – 150 г.
• Цедра одного лимона.
• Сок одного лимона.
• Вода.

Процесс приготовления:

1. Ягоды клюквы перебрать, промыть и тщательно перетереть с лимоном.
2. Можно это сделать при помощи блендера.
3. Дальше в большую емкость выложить ягоды с сахаром, добавить цедру лимона и лимонный сок.
4. Залить смесь кипятком.
5. Оставить остывать, затем плотно накрыть емкость крышкой и убрать охлаждаться в холодильник.
6. Настаивать напиток течение двенадцати часов.
7. Перед употреблением рекомендуется напиток тщательно процедить.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Клюква – 500 г.
• Вода – 2 л.
• Сахар – 150 г.
• Мята — несколько веточек.

Процесс приготовления:

1. Клюкву перебрать, промыть и выложить в миску.
2. Размять ягоды деревянной толкушкой, отжать клюквенный сок в миску.
3. Жмых выложить в кастрюлю, добавить мяту, залить водой и поставить на плиту.
4. Довести до кипения и варить десять минут.
5. Отвар тщательно процедить в чистую кастрюлю.
6. В горячем отваре размешать до полного растворения сахарный песок.
7. Затем влить клюквенный сок.
8. Морс хорошо перемешать и оставить охлаждаться.
9. Подавать, украсив веточкой мяты.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Вода – 1 л.
• Клюква – 300 г.
• Сахар – 100 г.
• Ванильный сахар – 20 г.
• Рябина красная – 200 г.

Приготовление:

1. Клюкву растереть в глубокой миске деревянной толкушкой и отжать сок.
2. В емкость всыпать сахарный песок и одну ложку ванилина, добавить готовый сок, все ингредиенты тщательно перемешать, закрыть крышкой и убрать в холодное место.
3. Выжимки от ягод залить одним литром воды, добавить один стакан растертых ягод рябины, поставить на плиту, довести до кипения и варить в течение десяти минут.
4. Затем отвар тщательно процедить и охладить.
5. После этого клюквенный сок с сахаром влить в охлажденный отвар, все хорошо перемешать.
6. Можно подать к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Клюква – 300 г.
• Черника – 300 г.
• Сахар – 200 г.
• Вода холодная, кипяченная – 1,5 л.

Приготовление:

1. Засыпать сахар и ягоды в блендер, добавить пол литра воды, закрыть крышкой и все тщательно перемешать.
2. Взбивать две минуты.
3. Далее процедить через сито, если смесь слишком густая, разбавить еще водой.
4. Добавить, если необходимо сахар и воду.
5. Охладить, можно наслаждаться великолепным вкусом полезного морса.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Клюква – 500 г.
• Сахар – 400 г.
• Калина – 200 г.
• Сахар ванильный – 20 г.
• Вода – 1,5 л.

Приготовление:

1. Клюкву и половину сахара смешиваем и тщательно перетираем через сито.
2. Жмых откладываем в сторону.
3. В сок добавляем остатки сахара, размешиваем и убираем в холодильник.
4. Калину растираем ложкой в глубокой миске.
5. В кастрюлю вливаем воду, всыпаем ванильный сахар и доводим до кипения.
6. Добавляем растертую калину и клюквенный жмых в кипящую воду, доводим до кипения и варим в течение десяти минут.
7. Снимаем с огня, отвар процеживаем и охлаждаем.
8. Вливаем охлажденный сок клюквы с сахаром и тщательно размешиваем.
9. Через несколько минут можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Клюква – 300 г.
• Мандарины – 400 г.
• Сахар – 100 г.
• Вода – 300 мл.

Приготовление:

1. Клюкву промываем, обсушиваем и выжимаем весь сок.
2. Оставшийся жмых откладываем.
3. Мандарины вымываем, цедру снимаем и убираем в сторону.
4. Выжимаем весь сок из мандарина, смешиваем его с клюквенным соком и готовую смесь ставим в холодильник.
5. В кастрюлю выкладываем жмых от мандаринов и клюквы, добавляем сахар, вливаем воду и половину цедры мандаринов.
6. Доводим смесь до кипения и варим в течение десяти минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Клюква- 1 килограмм.
• Вода  3- 3,5 литра.
• Сахар-  0,5 стакана.

Способ приготовления:

1. Выливаем в эмалированную посуду воду и сахар, в количестве согласно рецепту и ставим на плиту.
2. Чашу блендера заполняем небольшими порциями клюквы и перемалываем.
3. Мезгу, вместе с соком перекладываем в кастрюлю из нержавейки, а сок сливаем в стеклянную банку.
4. Как мы помним, у нас на плите кипит кастрюля с водой и сахаром.
5. После того, как сахар растворится в воде, выливаем в эту кастрюлю клюквенную мезгу вместе с соком и сразу же выключаем плиту.
6. Перемешиваем, накрываем крышкой и даем в таком состоянии остыть.
7. Процеживаем «варево» через частое сито или марлю и переливаем в графин.
8. Конечно, спустя некоторое время мякоть выпадет в осадок.
9. В таком случае, получается, что морс останется прозрачным только наполовину.
10. Морс из клюквы с мякотью- звучит
11. Подавать лучше охлажденным, можно в стакан добавить кубики льда.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• клюква — 150 гр
• вода — 1 л.
• сахар (заменитель сахара) — 80-100 гр.

Способ приготовления:

1. Ягоды клюквы перебрать, промыть и размять деревянной ложкой.
2. Затем сок ягод отжать через марлю и убрать в холодильник.
3. Остатки ягод залить горячей водой и прокипятить в течение 5-10 минут, процедить.
4. Процеженный отвар смешать с отжатым соком, добавит сахар либо фруктозу и хорошо перемешать.
5. Полезный напиток для вашего малыша готов

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 500 гр клюквы (у меня замороженная)
• 250 гр сахара

Способ приготовления:

1. В кастрюлю налить воды 3/4 части её объёма, добавить сахар, размешать до его полного растворения.
2. Клюкву выложить в дуршлаг и поместить его в кастрюлю.
3. Дать клюкве подтаять, переодически помешивая её ложкой.
4. Когда клюква подтает, взять мялку и размять все ягоды.
5. Жмых отжать и выбросить.
6. Процедить морс через сито, помогая себе ложкой.
7. Долить в кастрюлю воду до полного объёма.
8. Морс готов

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• клюква замороженная 500 гр
• сахар 300 гр
• кипяченная вода 7 стаканов

Приготовление:

1. Перед тем как готовить по рецепту морс, клюкву нужно переложить с морозилки с вечера в холодильник.
2. Утром достаньте клюкву, промойте, выложите на марлю и деревянной толкушкой подавите ее до появления сока.
3. Потом хорошо отожмите полученную массу.
4. Полученный сок разбавьте теплой кипяченной водой и добавьте сахар.
5. Хорошо перемешайте морс до растворения сахара.
6. Охладите и можете пить.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• клюква замороженная 200 гр
• кипяченная вода 200 гр
• мед 40 гр

Приготовление:

1. Как и в предыдущем рецепте клюкву нужно достать из морозилки с вечера.
2. Измельчите ягоды толкушкой или ложкой, отожмите сок с помощью марли.
3. Разбавьте клюквенный сок теплой кипяченной водой, добавьте мед, хорошо перемешайте до растворения.
4. Такой морс из замороженной клюквы, все свои полезные свойства сохраняет, так как мы его не кипятим.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• один стакан свежей клюквы;
• один литр чистой воды;
• немного натурального меда.

Способ приготовления:

1. Измельчите всю клюкву в блендере и отожмите с нее сок через несколько слоев марли.
2. Переложите выжатые ягоды в глубокую кастрюлю, залейте питьевой водой и поварите примерно минут пять.
3. Затем дайте ягодам остыть, а потом снова процедите через марлю.
4. Этот отвар нужно смешать с медом и клюквенным соком.

Приятного аппетита!

Этот рецепт морса довольно прост. Традиционно готовят морс из клюквы, но вы можете взять любые ягоды на свой вкус.

Ингредиенты:

• около 200 грамм замороженных ягод;
• пол литра чистой питьевой воды.

Способ приготовления:

1. Для начала, прежде чем приступить к приготовлению морса, надо разморозить наши ягоды.
2. Как только ягоды полностью разморозятся, разомните их в пюре.
3. Затем переложите получившееся ягодное пюре в марлю и хорошенько отожмите из него сок.
4. Сок нам понадобится чуть позже.
5. Пока оставляем его в стороне, а оставшийся от ягод жмых заливаем водой, отправляем на огонь и медленно, на очень маленьком огне, доводим до кипения.
6. Как только ягодный жмых закипит, снимаем его с огня и процеживаем через несколько слоев марли.
7. Остужаем получившийся отвар, затем добавляем к нему сок и интенсивно перемешиваем.
8. Наш морс готов
9. Можно добавить пару таблеток стевии или заменителя сахара, чтобы морс был более сладким.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• один стакан свежей клюквы;
• пара столовых ложек меда.
• литр чистой воды.

Способ приготовления:

1. Клюкву нужно промыть и размять в кашицу.
2. Затем залить чистой питьевой водой и поставить на огонь.
3. Ягоды доводим до кипения, затем накрываем кастрюлю крышкой и кипятим около десяти минут.
4. После этого, не снимая крышку, оставляем получившийся отвар настаиваться.
5. Через пару часов его необходимо процедить, добавить в получившийся морс натуральный мед и хорошенько перемешать.
6. Наш пп-морс готов.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• замороженная клюква – 500г;
• сахар – 300г;
• вода в кипяченом виде – 6-7 стаканов.

Приготовления:

1. Замороженные ягоды на одну ночь необходимо переместить из морозильного отделения в холодильное.
2. Положите размороженные ягоды в марлю и раздавите при помощи толкушки, чтобы масса дала сок.
3. Выжмите раздавленную массу в марле.
4. К выделившемуся соку подлейте кипяченую воду теплой температуры и сахар.
5. Перемешивайте все ингредиенты до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
6. Для придания изысканного вкуса положите несколько листочков мяты.
7. Готовый напиток подается охлажденным.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• вода – 1 литр;
• клюква – 1 стакан;
• мед – 2 столовые ложки.

Приготовления:

1. Ягоды предварительно очистить от мусорных включений и промыть.
2. Возьмите глубокую чашу и хорошо разомните ложкой либо используйте для этих целей блендер.
3. Переложите получившееся сырье в марлю и выжмите все содержимое до конца.
4. Сок слейте в емкость из стекла, закройте вплотную, поставьте в холодильник охлаждаться.
5. К отжатой клюкве подлейте 1 литр воды и нагрейте на плите, кипятите примерно 5-7 минут.
6. Остудите эту массу и после этого процеживайте её через сито или марлю.
7. Смешайте эту жидкость с соком из холодильника.
8. Растворите в полученном растворе мед (количество выбирайте, исходя из ваших предпочтений).

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Сахарный песок – 5 столовых ложек
• Вода – 2 литра
• Замороженная клюква – 200 граммов.

Способ приготовления:

1. Ягоды должны оттаять, для этого клюкву промывают под проточной холодной водой и оставляют при комнатной температуре размораживаться некоторое время, пока они не размякнут.
2. Затем их рекомендуется раздавить, для этого можно воспользоваться несколькими способами: применить толкушку или обычную ложку, использовать блендер или же воспользоваться соковыжималкой.
3. С помощью выше представленных приспособлений следует размять клюкву до состояния однородной кашицы.
4. Полученную массу следует поместить в эмалированную посуду.
5. Далее потребуется мелковатое сито, через которое необходимо отжать размятые ягоды или же можно воспользоваться вдвое сложенной марлей.
6. Важно качественно отжимать ягоды, чтобы в клюквенном жмыхе не осталось сока.
7. Затем в кастрюлю наливают воду и доводят ее до горячего состояния.
8. Далее вливают в емкость клюквенный сок и кладут сахарный песок.
9. После чего остается вскипятить морс на малом огне и оставить его для настаивания в течение пятнадцати минут, чтобы полностью раскрылся вкус клюквенных ягод.
10. В кувшин следует процедить полученный полезный морс, чтобы окончательно удалить семена и возможные частички ягодной кожуры, при этом можно воспользоваться мелким ситечком.
11. При простуде лучше использовать клюквенный морс в теплом виде, при этом хорошо добавить в него небольшое количество меда, что поможет больному организму скорее исцелиться.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Сахар — 5 столовых ложек
• Питьевая вода – 2 литра
• Замороженная клюкв – 500 граммов
• Плоды шиповника – 100 граммов.

Способ приготовления:

1. Замороженные ягоды должны оттаять, после чего их разминают толкушкой или блендером до гомогенной кашицы.
2. Затем отжимают клюквенный сок.
3. В кастрюле согревают воду, добавляют в нее сахар и отжатый сок.
4. После чего напиток доводят до кипения и настаивают.
5. Далее готовят настой шиповника в термосе, для этого его плоды помещают внутрь емкости и заливают их кипятком.
6. После чего лучше настаивать его ночь, а затем можно соединить его с клюквенным морсом, в результате получится ароматный и полезный напиток, в который можно при желании добавить ложечку меда.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Клюква свежезамороженная
• Сахар – по вкусу

Способ приготовления:

1. Разморозьте плоды.
2. Переберите их, оторвите хвостики.
3. Если некоторые ягоды ссохлись или загнили, выбросьте их.
4. Промойте теплой водой, откиньте на дуршлаг, чтобы стекала вода.
5. Измельчите ягоды блендером.
6. Если миксера нет, то используйте толкушку для приготовления картофельного пюре.
7. Возьмите сито или сверните марлю несколько раз.
8. Протрите ягоды, отожмите с них сок.
9. Пусть настаивается при комнатной температуре.
10. Жмых положите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на сильный огонь.
11. С момента закипания подождите минуту, снимите посуду с плиты.
12. Опять процедите пюре.
13. К горячей жидкости добавьте сахар, тщательно перемешайте.
14. Когда отвар остынет, можете добавлять ранее заготовленный сок.
15. Клюквенный морс можете пить теплым или холодным.
16. Он не потеряет своих полезных свойств.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• свежая клюква – 2 стакана;
• вода – 8 стаканов;
• мед – 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Промойте ягоды, разомните их вручную либо миксером.
2. Используя сито или несколько слоев марли, выжмите сок в емкость.
3. Мякоть залейте водой, поставьте на огонь.
4. Доведите до кипения, через три минуты выключите.
5. Процедите отвар, а жмых выбросьте.
6. Когда жидкость остынет, влейте в нее сок.
7. Добавьте мед и тщательно размешайте до полного растворения.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• свежая или мороженая ягода – 0,5 кг;
• сахар – 150-200 грамм;
• вода – 3 литра.

Способ приготовления:

1. Переберите ягоды. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления мохито.
2. Если они замороженные, то в теплой воде доведите их до нормальной температуры.
3. Разомните в пюре блендером.
4. Процедите кашицу, сливая сок в отдельную емкость.
5. Перетирать удобно ситом или через марлю.
6. Засыпьте мякоть сахаром, залейте водой.
7. Поставьте на огонь, доведите до кипения, проварите пару минут.
8. Когда отвар остынет, влейте туда сок.
9. Пейте его теплым или охлажденным.

Приятного аппетита!

Морс из клюквы — 10 рецептов приготовления в домашних условиях с пошаговыми фото

Клюквенный морс – один из самых полезных витаминных напитков. Это первое средство, которое следует использовать для лечения простудных заболеваний и укрепления иммунитета. Клюква не вызывает аллергических реакций, поэтому подходит многим людям в качестве лечебного средства.

Как сделать морс из свежей клюквы в домашних условиях?

Чтобы клюквенный морс стал еще полезнее, добавьте в него мед вместо сахара. Для лучшего растворения положите ингредиент не в горячий, а теплый напиток.

• Для приготовления морса используйте, как свежую, так и замороженную клюкву. Если вы готовите напиток из замороженной клюквы, дайте ей возможность оттаять. Если вы замораживали клюкву сами, то промывать ее не нужно. В обратном случае ягоду нужно промыть после разморозки.

• Переложите ягоды в дуршлаг и промойте. Теперь клюкву нужно перетереть с помощью ложки или толкачика в глубокую миску до состояния сока-пюре.

• Жмых не выбрасывайте. Перебросьте его из дуршлага в кастрюлю, залейте водой. На плите доведите напиток до кипения. Добавьте сахар и варите морс до полного растворения сыпучего ингредиента. Уберите огонь и остудите напиток.

• Процедите морс с помощью мелкого сита или дуршлага в глубокую емкость. Отожмите жмых – он должен остаться в сите. Влейте в отжатый напиток сок-пюре и перемешайте.

• Готовый сок подавайте как в теплом, так и холодном виде. Можно пить его даже со льдом (он отлично утоляет жажду).

Приятного аппетита!

Как сварить клюквенный морс из замороженной клюквы?

При разморозке клюква теряет меньше полезных качеств, чем другие ягоды, так как в ее составе есть бензойная кислота – природный консервант (препятствует размножению бактерий, поэтому продукт дольше хранится).

Время готовки – 8 ч.

Время приготовления – 35 мин.

Количество порций – 15.

Ингредиенты:

• Клюква – 2 ст.
• Вода – 1,7-2 л.
• Сахар – 5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Замороженную клюкву оставьте в прохладном месте на ночь, чтобы ягода оттаяла. Через несколько часов пересыпьте клюкву в дуршлаг и хорошенько промойте. Ягоды также стоит перебрать и избавиться от испорченных. Вскипятите воду в чайнике и обдайте крутым кипятком клюкву.

2. Растолките клюкву толкушкой или деревянной ложкой. При желании можете воспользоваться мясорубкой. Переместите толченые ягоды в марлю или сито. Отделите сок от жмыха.

3. Выложите жмых в кастрюлю и залейте водой. Всыпьте сахар и поставьте кастрюлю на плиту. Когда напиток закипит, перемешайте его. Уберите огонь. Дайте напитку настояться под закрытой крышкой (укутайте кастрюлю махровым полотенцем) на 15 минут.

4. Подберите подходящую емкость для морса (кувшин или банку). Процедите напиток через сито.

5. Влейте в кувшин свежий сок, который отжали изначально, и перемешайте жидкость. Подавайте напиток охлажденным или в теплом виде.

Приятного аппетита!

Полезный клюквенный морс без варки

Клюквенный морс можно приготовить без варки – так вы сохраните массу необходимых организму веществ, которые содержатся в ягодах клюквы. Чтобы напиток получился еще более полезным, вместо сахара мы добавим в него мед.

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Количество порций – 5-6.

Ингредиенты:

• Клюква – 250 гр.
• Вода – 2100 мл.
• Мед – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Пересмотрите свежую клюкву. Выбросьте листики, стебельки и прочий мусор. Избавьтесь от испорченных ягод. Промойте клюкву, используя дуршлаг. Так будет удобнее.

2. Переложите клюкву в чашу блендера. Если у вас погружной блендер, то клюкву необходимо пересыпать в кастрюлю, чтобы затем переработать.

3. Залейте 100 миллилитров воды в чашу.

4. Накройте чашу крышкой и включите блендер. Измельчите клюкву до состояния пюре.

5. Подберите подходящую емкость для приготовления напитка. Лучше всего для этой цели подойдет кастрюля. Влейте в нее 2 литра воды.

6. Выложите в кастрюлю, с водой измельченную в блендере клюкву. Хорошенько перемешайте ягодную массу с водой.

7. Оставьте морс в кастрюле или перелейте его, например, в банки. Поставьте в холодильник. Перед тем, как пить морс, процедите его через сито. Добавьте мед по вкусу.

Приятного аппетита!

Морс из клюквы с медом без сахара

Клюквенный морс в сочетании с медом и лимоном – отличный витаминный напиток. Если вы чувствуете легкое недомогание, лучшего средства для борьбы вашего иммунитета с болезнью нет.

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Количество порций – 5.

Ингредиенты:

• Клюква – 500 гр.
• Лимон – 40 гр.
• Мед натуральный – 100 гр.
• Мята сушеная – 1 ст.л.
• Вода – 1,6 л.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления морса лучше использовать свежие ягоды. Перед тем, как промыть, переберите их. Если вы используете замороженную клюкву, предварительно разморозьте ее (лучше всего сделать это на ночь).

2. Измельчите ягоды с помощью мясорубки, погружного блендера или толкушки. В данном рецепте используется чоппер. Перерабатывайте в нем ягоды 10-15 секунд.

3. Вымываем лимон и отрезаем от него пару ломтиков круглой формы. Разрезаем ломтики на четвертинки и добавляем к клюквенному пюре. Снова включаем чоппер на 10-15 секунд.

4. Переместите пюре из чоппера в кастрюлю. Заранее доведите до кипения 1,5 литра воды (в электрочайнике или на плите). Залейте кипятком измельченную клюкву. Установите емкость на плиту. Кипятите морс 5 минут на среднем огне, постоянно помешивая его деревянной ложкой.

5. С помощью марли или мелкого сита процедите морс в глубокую емкость. Выбросьте жмых.

6. Доведите до кипения оставшуюся воду (100 миллилитров). Сушеную мяту положите в глубокую тарелку и залейте водой. Накройте емкость блюдцем и дайте отвару настояться. Слейте мятный настой в клюквенный морс без листиков (через ситечко).

7. Если ваш мед жидкий, то никаких манипуляций с ним проделывать не нужно. Густой мед растопите, но постарайтесь не перегреть. Влейте мед в напиток и перемешайте. Морс готов.

Приятного аппетита!

Как правильно сварить морс из клюквы и брусники?

Клюква и брусника – кладезь витаминов. В них содержатся витамины С и В, фитонциды и органические кислоты. Напиток из этих ягод отлично справляется с простудными заболеваниями, а в жару утоляет жажду.

Время готовки – 60 мин.

Время приготовления – 30-40 мин.

Количество порций – 4.

Ингредиенты:

• Клюква – 125 гр.
• Брусника – 125 гр.
• Сахар – 120 гр.
• Вода – 1 л.

Процесс приготовления:

1. Если ягоды замороженные, их нужно заранее разморозить (лучше всего сделать это на ночь). Свежие ягоды переберите: избавьтесь от мусора – веточек и листьев, выбросьте испорченные ягодки. Промойте бруснику и клюкву водой.

2. Выложите ягоды в кастрюлю и залейте их небольшим количеством горячей воды (следует заранее закипятить воду). Разомните ягоды толкушкой – так будет проще отделить сок от мякоти.

3. Процедите сок с мякотью через мелкое сито в глубокую емкость. Вместо сита также можно использовать марлю.

4. Выложите жмых в кастрюлю и залейте остатками кипятка. Поставьте емкость на включенную плиту и варите напиток на слабом огне 5-8 минут. Уберите огонь и дайте напитку настояться 25-35 минут.

5. Процедите морс и отожмите жмых рукой в емкость, чтобы выделился весь сок.

6. Вылейте его в емкость с изначально выделенным соком и добавьте сахар, перемешивайте напиток до тех пор, пока сахар не растворится полностью.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт морса из клюквы и облепихи

Облепиха и клюква отлично сочетаются в морсе. Многими эта комбинация ингредиентов признана одной из самых лучших по вкусу и пользе. Попробуйте приготовить напиток и убедитесь в этом сами.

Время готовки – 45 мин.

Время приготовления – 30 мин.

Количество порций – 5.

Ингредиенты:

• Облепиха – 1 ст.
• Клюква – 1 ст.
• Вода – 3 л.
• Сахар – 6 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Ягодки облепихи и клюквы переберите: отбросьте веточки, листья и испорченные экземпляры. Промойте ягоды проточной водой и разложите на бумажном полотенце. Подождите, пока облепиха и клюква обсохнут.

2. Высыпьте облепиху и клюкву в кастрюлю и измельчите до состояния пюре с помощью погружного блендера. Процедите сок ягод в другую емкость с помощью сита или марли.

3. Оставьте сок на время, а мякоть переложите в другую кастрюлю. Заранее доведите до кипения воду и залейте ею мякоть. Поставьте кастрюлю на плиту и дождитесь закипания морса, а затем варите его на малом огне 5 минут.

4. Готовый морс процедите тем же способом, что и ранее. Мякоть выбросьте, а в сок добавьте сахар. Перемешайте напиток.

5. Охладите морс и добавьте к нему ранее отжатый сок. Снова все перемешайте. Разлейте морс по стаканам, когда он станет нужной вам температуры.

Приятного аппетита!

Как приготовить морс из клюквы в мультиварке?

Клюквенный морс – ваш главный помощник в борьбе с простудными заболеваниями и плохим настроением. Предлагаем приготовить этот дивный напиток по простому рецепту в мультиварке.

Время готовки – 1 ч. 55 мин.

Время приготовления – 30 мин.

Количество порций – 5-6.

Ингредиенты:

• Клюква – 250-300 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Вода – 1 л.

Процесс приготовления:

1. Свежие ягоды переберите: уберите веточки и листья, выбросьте испорченную клюкву. Пересыпьте ягоды в дуршлаг и промойте водой. Если вы используете для приготовления морса замороженную клюкву, заранее разморозьте ее (лучше всего сделать это на ночь).

2. Переместите ягоды из дуршлага в любую глубокую посуду. Разомните их деревянной толкушкой. Отделите сок от мякоти с помощью сита или марли.

3. Переместите ягодную массу в чашу мультиварки. Равномерно засыпьте ее необходимым количеством сахара.

4. Влейте к ингредиентам воду.

5. Варите морс в режиме «На пару» в течение 25 минут под закрытой крышкой. Когда пройдет установленный отрезок времени, откройте крышку и залейте в чашу выжатый сок. Варите напиток в режиме «Тушение» 2-3 минуты.

6. Перемешайте морс, закройте крышку мультиварки и выключите технику. Настаивайте морс около часа, а затем процедите его в подходящую емкость через марлю.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт морса из клюквы и смородины

Черная смородина и клюква – сочетание ягод, которые известны своими полезными свойствами в лечении простудных заболеваний и повышении иммунитета. Если заморозить достаточное их количество, вы сможете пить витаминный напиток круглый год.

Время готовки – 45 мин.

Время приготовления – 30 мин.

Количество порций – 10-12.

Ингредиенты:

• Клюква – 250 гр.
• Смородина черная – 250 гр.
• Сахар – 2-3 ст.л.
• Вода – 2 л.

Процесс приготовления:

1. Влейте необходимое количество воды в кастрюлю среднего размера. Поставьте емкость на плиту. Пока вода подогревается, займитесь ягодами. Переберите их, избавьте от мусора и испорченных экземпляров. Высыпьте в дуршлаг и хорошенько промойте.

2. Поместите дуршлаг с ягодами поверх глубокой емкости, переработайте клюкву и смородину толкушкой. Ягоды не выбрасывайте. Переложите их в отдельную посуду.

3. Добавьте в подогретую воду клюкву и смородину. Перемешайте напиток деревянной ложкой. Всыпьте сахар и снова перемешайте морс до полного растворения сыпучего ингредиента. Доведите морс до кипения, варите в течение минуты, а затем выключите плиту.

4. Дайте напитку настояться 10 минут под крышкой. Затем процедите морс через мелкое сито или марлю в кувшин или другую походящую посуду.

5. Влейте в горячий напиток, ранее выжатый сок и перемешайте морс до однородности. Разлейте по стаканам.

Приятного аппетита!

Как сварить вкусный морс из клюквы с яблоками?

Для приготовления морса лучше использовать яблоки сладких сортов, чтобы напиток получился не слишком кислым. Вместо яблок также можно использовать яблочный сок, а вместо сахара добавить мед.

Время готовки – 1 ч. 15 мин.

Время приготовления – 45 мин.

Количество порций – 12-15.

Ингредиенты:

• Яблоко – ½ кг.
• Клюква – 200 гр.
• Вода – 1 ст.
• Сахар – 4 ст.л.
• Ванилин – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Вымойте яблоки проточной водой. Оботрите их полотенцем, а затем срежьте кожуру ножом. Разрежьте яблоки пополам и удалите сердцевину. Измельчите яблоки с помощью терки (можно использовать блендер или мясорубку, чтобы было быстрее).

2. Переложите яблоки в кастрюлю. Добавьте в массу 2 столовые ложки сахара, перемешайте ингредиенты. Доведите до кипения.

3. Процедите яблочный сок через марлю или сито в свободную емкость и дайте ему отстояться. Перелейте яблочный сок в глубокую емкость без осадка.

4. Переберите клюкву и промойте водой. Пересыпьте ее в кастрюлю и растолките до выделения сока. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите клюквенную массу до кипения.

5. Процедите ее через сито или марлю в отдельную посуду с глубоким дном, дайте напитку отстояться и перелейте без осадка в другую емкость.

6. Смешайте соки в одной кастрюле или другой глубокой емкости. Заранее прокипятите стакан воды и дайте ей остыть. Влейте воду в кастрюлю с морсом. Добавьте сахар и ванилин. Перемешайте морс деревянной ложкой и разлейте по стаканам.

Приятного аппетита!

Очень вкусный морс из клюквы и вишни

Предлагаем вам рецепт еще одного витаминного напитка из клюквы и вишни. Морс отличается необычным вкусом и красивым насыщенным цветом. Пить его можно как в горячем, так и в холодном виде.

Время готовки – 30-40 мин.

Время приготовления – 10-20 мин.

Количество порций – 5-6.

Ингредиенты:

• Клюква – 1 ст.
• Вишня – 1 ст.
• Вода – 2 л.
• Сахар – 250 гр.

Процесс приготовления:

1. Отмерьте стакан вишни и стакан клюквы (свежей или размороженной). Переберите ягоды и поместите их в дуршлаг. Промойте проточной водой.

2. Налейте в кастрюлю заранее очищенную воду. Поставьте емкость на плиту и включите технику. Установите дуршлаг с ягодами внутрь кастрюли с водой.

3. Когда вода начнет закипать, а ягодки лопаться, возьмите ложку и начните перемешивать ягодное ассорти в дуршлаге, разминая вишню и клюкву.

4. Морс не должен закипеть, поэтому ягоды нужно быстро размять и сразу выключить плиту. Достаньте дуршлаг с мякотью из кастрюли и установите его в глубокую миску.

5. Добавьте в горячий напиток сахар. Перемешайте его с морсом ложкой. Норма сахара может меняться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Дайте морсу немного остыть, а затем разлейте его по стаканам.

Приятного аппетита!

Клюквенный морс — 7 рецептов приготовления в домашних условиях

Клюквенный морс я полюбила будучи беременной, пить его мне посоветовала специалист по УЗИ для нормализации работы почек, большое ей за это человеческое спасибо, и с тех самых пор, уже почти пять лет этот волшебный напиток здоровья прочно обосновался в нашем семейном рационе.

Этот волшебный напиток можно пить теплым зимой и прохладным, даже с кубиками льда, летом — всегда он будет вкусным, освежающим и очень-очень полезным для всех членов семьи.

Пейте клюквенный морс при первых признаках простуды и цистита, естественные противомикробные вещества и ударная доза витамина С помогут справиться с болезнями и поставят вас на ноги. Пейте просто так, для утоления жажды — такой напиток в разы лучше всяческих покупных газировок и разведенных концентратов.

• Общее время готовки – 0 часов 10 минут
• Активное время готовки – 0 часов 10 минут
• Стоимость – очень экономно
• Калорийность на 100 гр – 8 ккал
• Количество порций – 8 порций

Состав клюквы

Польза клюквенного морса обусловлена составом самой ягоды.

В ней содержатся:

• Витамины: Е, С, РР, К, группы В. Аскорбиновой кислоты в клюкве больше, чем в цитрусовых плодах.
• Минералы: калий, кальций, фосфор, железо, йод.
• Сахара и полисахариды: пектин, сахароза, фруктоза.
• Органические кислоты: лимонная, яблочная, хинная, бензойная.

Клюква – это коктейль из 6 органических кислот. Бензойная кислота, входящая в состав ягоды, является природным консервантом. Благодаря этому компоненту клюква может храниться до 9 месяцев.

Ягода отличается сбалансированным составом. Все входящие в нее компоненты полностью усваиваются человеческим организмом.

Другие варианты приготовления

Еще целебнее этот напиток станет, если вместо сахара использовать мед. Поступите следующим образом: в отвар из ягодной мякоти в процессе варки добавьте только гвоздику (сахар добавлять не нужно). Остудите отвар и тогда уже разведите с медом. Затем смешайте с клюквенным соком. Позвольте напитку настояться и охладиться несколько часов в холодильнике.

Еще один способ приготовления морса – разбавить ягодный сок водой (холодной кипяченой) и медом или сахаром. Чтобы полностью сохранить витаминный состав ягод, морс готовят еще и так: перетирают ягоды с сахаром, чтобы целых ягод не осталось. Потом заливают кипяченой холодной водой и дают настояться. Процеживают и охлаждают. Вместо воды можно добавлять различные свежевыжатые соки (морковный, яблочный, вишневый, смородиновый). Из специй в клюквенный морс, кроме гвоздики, добавляют бадьян, корицу или ванильный экстракт.

Также наши предки славяне, помимо ягодных морсов высоко ценили напитки на зерновой основе, такие как квас из овса. Мы также подготовили для вас отличный рецепт домашнего кваса без дрожжей.

Понравился ли вам морс по моему рецепту? Пишите, если хотите поделиться впечатлениями, прокомментировать или дополнить рецепт. Готовьте с любовью, и у вас наверняка получится невероятно вкусный и целебный клюквенный морс.

Доказанная польза клюквенного морса

Клюквенный морс полезен для человека – это доказано научно. Его используют как в рецептах народной медицины, так и в официальной медицинской практике. Часто этот напиток рекомендуют пить своим пациентам гинекологи, урологи, гастроэнтерологи и другие узкие специалисты.

В 100 мл клюквенного морса содержится 3,4 ккал. Если добавить в него сахар, то этот показатель увеличивается до 27-69 ккал на 100 мл.

Полезные свойства клюквенного морса, которые были научно доказаны:

• Снижение патологической активности микробов и химических соединений, которые разрушают слизистые оболочки органов пищеварительной системы.
• Оказание мочегонного эффекта, благодаря чему из тканей выводится лишняя жидкость. Преимуществом употребления клюквенного морса является то, что вместе с мочой из организма не вымывается калий.
• Снижение воспаления, уничтожение микробов, паразитирующих в мочевыделительной системе.
• Очищение организма от токсинов, насыщение его витаминами, повышение иммунитета.
• Нормализация гормонального фона. Это положительным образом отражается на состоянии организма в целом и на репродуктивной функции в частности.
• Повышение аппетита, замедление процесса старения клеток, нормализация работы нервной системы.
• Дезинфекция ротовой полости, ликвидация воспалений.

Клюквенный морс усиливает эффект от приема антибиотиков. Это нужно принимать во внимание при его одновременном употреблении с лекарственными средствами. Чтобы не нанести вреда здоровью, необходимо проконсультироваться со специалистом и подобрать оптимальную дозу препарата.

Показания к применению морса из клюквы

С лечебной целью клюквенный морс может быть показан людям с такими проблемами со здоровьем, как:

• Вирусные и простудные заболевания.

  Морс помогает снижать температуру тела, снимать воспаление, утолять жажду. Восстановление организма происходит ускоренными темпами.

• Мочеполовые инфекции.

  Напиток обладает противовоспалительным и антибактериальным эффектом. Поэтому его назначают пациентам с циститом и пиелонефритом. Клюква является источником танина, который препятствует отложению камней в почках и борется с инфекциями.

В 2020 году было проведено исследование, результаты которого опубликовали в журнале «Альтернативная терапия в здравоохранении и медицине». Было установлено, что в моче необрезанных мальчиков, употреблявших клюквенный морс, обнаружено меньше бактерий, чем в моче тех детей, которые клюквенный сок не пили.

• Болезни органов пищеварительной системы.

  Клюквенный морс положительным образом сказывается на состоянии ЖКТ, так как он является источником пектина и клетчатки. Он защищает слизистые оболочки от формирования на них язвенных дефектов, стимулирует продукцию желудочного сока, уменьшает боль при колите и гастрите с пониженной кислотностью. Морс является отличным желчегонным средством, поэтому его назначают людям с дискинезией желчного пузыря и с холециститом. Клюква не дает размножаться бактериям в кишечнике, поэтому морс полезно пить при отравлении и диарее.

В 2010 году было проведено исследование, которое позволило установить, что клюква помогает бороться с вирусами. К ней чувствительны норовирусы, которые чаще остальных вызывают заболевания органов пищеварительной системы.

• Болезни сердца и сосудов.

  Клюква является источником калия и магния. Эти минералы необходимы сердечной мышце. Эти минералы способствуют укреплению сосудов, не дают формироваться тромбам. Если регулярно употреблять клюквенный морс, можно добиться снижения уровня холестерина в крови, что является отличной профилактикой атеросклероза. Мочегонный эффект от приема напитка будет полезен людям с высоким уровнем артериального давления.

Исследование 2011 года показало, что клюквенный морс улучшает здоровье людей с ИБС. У лиц, которые принимали концентрированный клюквенный сок, средняя скорость пульсовой волны в сонной и бедренной артерии была ниже по сравнению с контрольной группой.

• Кожные заболевания.

  Клюквенный морс нужно употреблять людям с псориазом, экземой, ожогами, нагноениями и лишаем. Напиток принимают внутрь и используют наружно, обрабатывая им пораженные участки тканей.

Рецепт, как приготовить клюквенный морс в домашних условиях?

Чтобы приготовить полезный клюквенный морс самостоятельно, нужно соблюдать следующие условия:

• Чтобы напиток принес организму пользу нужно выдерживать пропорции сока и воды. Ягодный концентрат должен составлять не менее 40%.
• Перед тем как приступать к перетиранию ягод, руки нужно защитить перчатками. Сок не только окрашивает кожу, но и может стать причиной раздражения. Для готовки не следует использовать металлическую посуду, так как она быстро окисляется. Можно взять стеклянную, керамическую или пластиковую емкость.
• Если для приготовления используется замороженная клюква, ее нужно ополоснуть прохладной водой и оставить оттаивать при комнатной температуре. Нельзя разогревать ягоду в микроволновке или под струей горячей воды.
• Напиток после приготовления нужно держать в холодильнике. Его можно пить в течение 3 дней.
• Варить клюквенный морс нужно столько времени, сколько указано в инструкции.

Рецепт классического морса из свежей клюквы

Ингредиенты:

• Свежая клюква – 300 г.
• Чистая вода – 1,2 л.
• Стакан сахара.

Как приготовить:

• Ягоды для приготовления морса должны быть спелыми и не иметь повреждений. Клюкву выкладывают в дуршлаг, ополаскивают водой, оставляют на 15 минут, чтобы она стекла.
• Ягоды измельчают с помощью блендера, мясорубки или пестика. Можно перетереть плоды через сито.
• Готовое пюре выкладывают в марлю и отжимают сок.
• В кастрюле кипятят воду, всыпают в нее сахар, жмых и вливают сок. Варят напиток в течение 10 минут.

Рецепт классического морса из замороженной клюквы

Ингредиенты:

• Вода – 2 л.
• Сахар – 5 ст. л.
• Клюква – 2 стакана.

Как приготовить:

• Ягоды промывают холодной водой, откидывают на дуршлаг, оставляют при комнатной температуре на несколько минут.
• Разминают клюкву блендером или пестиком. Отжимают сок.
• Сок смешивают с водой и сахаром, доводят до кипения, снимают с плиты и настаивают в течение 15 минут.
• Если сока мало, то жмых заливают водой, доводят до кипения, снимают с огня. К полученному напитку добавляют сахар и сок, размешивают и остужают в течение часа.

Рецепт приготовления с медом

Медом рекомендуется заменять сахар при простуде, а еще он полезен всем, кто следит за весом.

Только учтите, мед сильно нагревать нельзя.

В тепле разрушаются все его свойства, остается лишь характерная сладость.

Подготовим стакан клюквы, 1,5 литра воды, 2—3 ст. л меда.

Как приготовить клюквенный морс:

1. Клюкву перетираем с медом, чтобы выделился сок.
2. Заливаем теплой водой (35—40 градусов).
3. Тщательно перемешиваем.
4. Настаиваем 60 минут под крышкой.

Процеживаем морс, переливаем в кувшин и подаем в высоком бокале, украсив мятой или палочкой корицы.

Ограничения к приему клюквенного морса

Клюквенный морс обладает несомненной пользой для организма, но в некоторых случаях он способен навредить.

При беременности

Беременные женщины могут пить клюквенный морс для борьбы с отеками, тяжестью в пояснице. Он помогает укрепить иммунитет, улучшить самочувствие, повысить аппетит, избавиться от тошноты.

Однако более литра сока в день беременным женщинам пить не следует. В противном случае повышается матки, возрастает угроза выкидыша. Особенно такая ситуация опасна на ранних сроках вынашивания плода.

При грудном вскармливании

Употребление достаточного количества жидкости способствует нормальной выработке молока. Клюквенный морс способствует его приливу и повышению собственных защитных сил организма. Тем более что после родов иммунитет заметно снижается.

Однако злоупотреблять клюквенным морсом во время беременности не следует, так как вкус молока из-за него может измениться. Ребенок начнет отказываться от груди, что приведет к потере веса. Поэтому кормящим матерям нужно выпивать не более 2 стаканов морса в день.

Детям

Клюквенный морс полезен детям, так как помогает повысить иммунную систему. Она будет лучше противостоять простудным заболеваниям. Положительным образом напиток сказывается на состоянии почек.

Прежде чем предлагать ребенку клюкву в чистом виде или напиток на основе этих ягод, нужно узнать, с какого возраста детям разрешено вводить продукт в меню.

Рекомендации по приему клюквы и клюквенного морса для детей разного возраста:

• От 0 до года.

  До 6 месяцев нельзя давать ребенку ягоды, которые имеют яркую окраску. Детям, находящимся на искусственном вскармливании, не предлагают клюкву ранее полугода. Малыши, которых кормят грудью, не должны получать ягоды до года. Перед тем как дать клюкву ребенку, ее нужно подвергнуть термической обработке. Вводят ягоду в рацион постепенно, не чаще 2 раз в неделю.

• От года до 3 лет.

  В день можно предлагать ребенку не более 30 г ягод. В сыром виде их детям не дают. Лучше всего готовить из них морс или компот. При простуде порцию клюквы можно увеличить до 3 раз.

• От 3 лет.

  Если ребенок здоров, то он может употреблять клюкву в любом виде. Из ягоды готовят смузи, варят компоты, морсы, кисели, добавляют их в чай. Лучше всего предлагать ребенку клюкву в свежем виде, так в ней сохраняется вся польза. Ограничений по потреблению ягод для здоровых детей старше 3 лет нет.

Можно ли пить морс при грудном вскармливании?

Молодые мамочки часто опасаются пить клюквенный морс после родов, полагая, что ягода, как все красные овощи и фрукты, — потенциальный аллерген для ребенка. Но клюква, оказывается, приятное исключение. Эта ягода считается гипоаллергенной и разрешена кормящим мамам.

При грудном вскармливании морс:

• обогащает молоко витаминами, микроэлементами;
• снижает риск простудных заболеваний у кормящей мамы;
• избавляет без таблеток от первых признаков недомогания в пору гриппа;
• налаживает работу желудочно-кишечного тракта матери (если пить морс не фильтруя, с кусочками ягод).

Полезная ягода еще и очень вкусная: легкая горьковатая нота, едва уловимая терпкость и пряность делают напиток привлекательным не только для взрослых. Дети тоже с удовольствием пьют ягодные морсы, особенно, если они насыщенные. Откройте для себя клюкву, готовьте с ней компоты и морсы. Пусть ваши близкие будут здоровы и счастливы.

Вред клюквенного морса

Клюква и морс на ее основе может нанести вред организму в следующих случаях:

• На ранних сроках беременности.

  В клюкве много витамина С, который при поступлении в организм в большом количестве может стать причиной повышения тонуса матки. Это грозит выкидышем.

• При повышенной кислотности желудочного сока.

  Клюква у таких пациентов может стать причиной изжоги и даже гастрита.

Людям с камнями в почках нужно пить клюквенный сок с осторожностью, так как напиток может стать причиной движения камней. Они способны закупорить мочеточник и спровоцировать почечную колику.

Есть данные, что клюквенный сок может вступать во взаимодействие с лекарственными средствами. Установлено, что он усиливает эффект от приема Варфарина, который принимают для разжижения крови.

Также имеются сведения, что клюква способна взаимодействовать с такими препаратами, как:

• Циклоспорин.
• Флурбипрофен.
• Диклофенак.
• Амоксициллин.
• Цефлакор.
• Имидазолам.
• Тизанидин.

Люди, которые принимают эти лекарственные средства, должны проконсультироваться со специалистом по поводу возможности употребления клюквенного морса. Иногда требуется коррекция дозы препарата, либо отказ от напитка.

Облепиха + клюква

Клюква – еще одна полезная ягода, в состав которой входит множество витаминов, биологически активных соединений. По содержанию витамина С она близка к лимонам и апельсинам. Клюквенный кисель или морс обладают приятной кислинкой, с ягодой можно приготовить и чай.

• 1 ст. облепихи;
• 1 ст. клюквы;
• 500 мл воды;
• сахар, мед, фруктовый сироп.

Воду поставить на огонь. Как только закипит, засыпать ягоды и сразу убрать нагрев. Настаивать час. Перелить настой через сито, чтобы отделить ягоды. Выжать из них сок с помощью соковыжималки. Смешать его с отваром, добавить по вкусу подсластитель.

Вместо клюквы можно приготовить облепиховый морс с еще одной полезной северной ягодой – брусникой, которая придаст напитку изысканную горьковатую нотку и добавит ему витаминов.

Другие рецепты напитков из клюквы

Из клюквы можно приготовить не только морс, но и другие вкусные напитки.

Клюквенный кисель

Кисель готовят как из свежих, так и из замороженных ягод. Можно изменять вкус напитка, добавляя к нему разные компоненты.

Ингредиенты:

• Клюква – 200 г.
• Сахар – 5 ст. л.
• Крахмал – 1,5 ст. л.
• Вода.
• Специи по вкусу.

Как приготовить:

• Ягоды перебирают, промывают прохладной водой. Замороженную клюкву можно не размораживать. Ее пропускают через блендер или толкут ступкой.
• В ягодную массу добавляют сахар. Чем спелее ягода, тем его нужно меньше. Чтобы придать напитку необычный вкус, в него добавляют кардамон, имбирь, корицу, розовый перец, ваниль, цитрусовые, сиропы или мед.
• В клюкву добавляют кипяток, настаивают в течение 15-20 минут. Затем напиток процеживают, ставят его на плиту. Когда он начнет закипать, в него вводят крахмальную воду. Готовят ее заранее, размешивая крахмал в жидкости до полного растворения.
• Вводят воду тонкой струйкой, все время помешивая. Огонь уменьшают и варят кисель до загустения. Разливают его по кружкам в горячем виде. Чтобы сверху не образовалась пленка, кисель присыпают сахаром.

Морс из клюквы и имбиря

Ингредиенты:

• Тростниковый сахар – 270 г.
• Питьевая вода – 2,8 л.
• Корень имбиря – по вкусу.
• Клюква – 30 г.

Как приготовить:

• Кипятя воду, добавляют в нее сахар и размешивают до полного растворения. Снимают кастрюлю с плиты и дают остыть.
• Клюкву промывают. Если ягоды замороженные, то нужно дать им время оттаять.
• Корень имбиря измельчают с помощью блендера, добавляют в кастрюлю со сладкой водой. Сюда же вводят ягоды. Снова доводят напиток до кипения.
• После появления первых пузырьков газ выключают, прикрывают кастрюлю крышкой. Напиток должен настояться в течение 2 часов, после чего его процеживают.
• Хранят морс в холодильнике.

Клюквенно-черничный морс

Ингредиенты:

• Вода – 1,6 л.
• Клюква – 325 – 350 г.
• Сахар – 220 г.
• Черника – 350 г.

Как приготовить:

• Ягоды промывают и дают воде стечь. Смешивают их с сахаром, измельчают с помощью блендера, добавляют воду.
• Взбивают получившуюся смесь в течение 3 минут, протирают через сито. Если масса слишком густая и тягучая, то ее разбавляют водой.
• Напиток переливают в кувшин и убирают в холодильник.

Клюквенный морс с шиповником

Ингредиенты:

• Шиповник – 120 г.
• Клюква – 570 г.
• Сахар – 140 г.
• Вода – 2,2.

Как приготовить:

• Клюкву оттаивают при комнатной температуре, после чего давят пестиком. Также можно воспользоваться соковыжималкой или блендером.
• Марлю складывают в 3 слоя, выкладывают в нее ягодную массу и отжимают сок. Жмых убирают в кастрюлю, заливают водой. Туда же вводят сахар и шиповник.
• Доводят напиток до кипения и варят в течение 10 минут.
• Выключают огонь, добавляют клюквенный сок, накрывают крышкой и настаивают 4 часа.
• Морс фильтруют, переливают в кувшин и убирают в холодильник.

Морс из клюквы с медом

Ингредиенты:

• Мед – 110 г.
• Клюва – 420 г.
• Вода – 1,8 л.

Как приготовить:

• Ягоды перебирают, промывают и дают воде стечь. Измельчают клюкву пестиком или блендером.
• Из ягодной массы отжимают сок. Жмых выкладывают в кастрюлю, заливают водой.
• Кипятят воду, добавляют мед, все время помешивая напиток. Через 7 минут вводят в кастрюлю клюквенный сок.
• Процеживают напиток, остужают и убирают в холодильник.

Мятный клюквенный морс

Ингредиенты:

• Сахар или мед – 150 г.
• Клюква – 550 г.
• Мелисса – 10 г.
• Вода – 2,3 л.

Как приготовить:

• Ягоды промывают, дают воде стечь. Разминают их до однородной массы, отжимают сок.
• Жмых заливают водой, добавляют сахар или мед. Кипятят напиток до полного растворения сахара.
• Мелиссу разминают пестиком, заливают клюквенным отваром в горячем виде, добавляют клюквенный сок, накрывают крышкой. Через 30 минут процеживают напиток.
• Жмых выбрасывают, морс переливают в кувшин и хранят в холодильнике.

Клюквенно-лимонный морс

Ингредиенты:

• Вода – 1,2 л.
• Клюква – 850 г.
• Цедра лимона – 100 г.
• Сок лимона – 80 мл.
• Сахар – 160 г.

Как приготовить:

• Клюкву промывают, смешивают с лимонной цедрой, пропускают через блендер.
• Добавляют в получившуюся массу лимонный сок и сахар, заливают горячей кипяченой водой.
• Ставят кастрюлю на огонь, накрывают крышкой и томят около 10 минут. Газ выключают, оставляют напиток остывать.
• Морс процеживают, переливают в кувшин и убирают в холодильник.

Морс из клюквы и калины

Ингредиенты:

• Ванильный сахар – 25 г.
• Клюква – 550 г.
• Калина – 180 г.
• Сахар – 380 г.
• Вода 1,7 л.

Как приготовить:

• 200 г сахара смешивают с ягодами клюквы, откидывают на сито. Сок сливают.
• 180 г сахара смешивают с клюквенным соком, убирают в холодное место.
• Калину перебирают, смешивают с ванилином, заливают водой.
• Варят калину в течение 10 минут. Затем добавляют в напиток клюквенный сок и жмых.
• Варят будущий морс 15 минут, после чего остужают и процеживают.
• Хранят напиток в холодильнике.

В мультиварке

Клюкву обожают в Америке – она растет там повсеместно, заполонив всю северную часть от Чикаго до Канады. Американцы очень любят готовить соусы из клюквы, а морс варят большей частью в мультиварке: прибор позволяет не «заморачиваться» с перетиркой ягод, а готовить напиток за считанные минуты.

Нам потребуются: стакан чистой клюквы, полстакана сахара, три стакана воды.

Готовим в мультиварке «по-американски»:

1. На дно мультичаши положим ягоды.
2. Засыпаем все сахаром.
3. Заливаем водой.
4. Включаем режим «варка» или выставляем свободный режим на 10 минут. Этого вполне достаточно, чтобы морс был полностью готов.

По окончании процесса выключаем мультиварку, процеживаем жидкость, переливаем в кувшин и охлаждаем. Справедливости ради отметим, что напиток больше напоминает компот, нежели привычный всем морс. Хотя вкус у него замечательный!

Клюквенный морс рецепт | Как приготовить клюквенный морс

Один из самых любимых, вкусных и полезных напитков – это клюквенный морс. Расскажем, как варить клюквенный морс. Этот чрезвычайно популярный еще с давних времен освежающий напиток, традиционно готовится с добавлением фруктов, ягод и овощей, а иногда с добавлением сахара или меда по вкусу. Необходимо подчеркнуть то, что существует неограниченное количество рецептов позволяющих приготовить клюквенный морс.

Клюквенный морс — рецепт с сахаром

Для приготовления этого рецепта морса Вам понадобятся:

• стакан клюквы;
• 1,5 л. воды;
• 0,5 ст. сахара.

Перед тем, как приготовить клюквенный морс, нужно тщательно перебрать всю клюкву, потом помыть ее, и, в конце раздавить деревянной ложкой, чтобы в итоге получить сок, который в конце следует отжать. Оставшиеся выжимки для клюквенного морса необходимо залить водой и также перекипятить. В конце приготовления полученный клюквенный отвар нужно процедить и добавить к нему по вкусу сахар–песок и сок.

Клюквенный морс — рецепт с медом

Для приготовления этого рецепта морса Вам понадобятся:

• 1,5 л. отфильтрованной воды;
• стакан свежей клюквы;
• 2 ст. л. меда.

Клюкву, чтобы варить клюквенный морс, нужно перебрать, помыть, размять и добавить воду. Кипятить полученную кашицу в течении десяти минут. Настоять морс в течении нескольких часов, процедить, добавить мед.

Клюквенный морс — рецепт из замороженных ягод

Для приготовления этого рецепта морса Вам понадобятся:

• 500 гр. замороженной клюквы;
• литр кипяченой воды;
• сахар либо мед – по вкусу

Оттаявшие ягоды для клюквенного морса пропустить через соковыжималку; полученный сок развести кипяченой водой и добавить по вкусу сахар либо мед.

Клюквенный морс — рецепт с медом и свежим соком

Для приготовления этого рецепта морса Вам понадобятся:

• литр воды;
• стакан клюквы;
• 2 ст. л. меда.

1. Перед тем, как приготовить клюквенный морс, клюкву перебрать и вымыть. Ягоды измельчить в блендере (если вы хотите сохранить вкусовые и полезные характеристики клюквенного морса, то можете ягоды размять деревянной ложкой), после этого отожмите сок, закройте его плотно крышкой и поставьте в холодильник.
2. Отжимки залейте водой, вскипятите и проварите несколько минут, охладите до комнатной температуры и процедите клюквенный морс.
3. Смешайте полученный отвар с клюквенным соком и добавьте мед по вкусу.
4. Если клюквенный морс покажется вам очень резким на вкус, можно добавить немного сахара.

Клюквенный морс — рецепт классический

Для приготовления этого рецепта морса Вам понадобятся:

• клюква – триста грамм;
• сахарный песок – двести грамм;
• вода – три литра;
• марля;
• сито;
• пропорции для морса из клюквы можно изменять в зависимости от вкусовых предпочтений.

Как приготовить клюквенный морс дома?

1. Клюкву для того чтобы приготовить морс, нужно тщательно перебрать и полностью очистить от инородных предметов (грязи, листьев, корешков и прочего) Затем ягоду нужно промыть под проточной холодной водой пока вода полностью не станет прозрачной.
2. Далее ягоды клюквы для морса поместите в неокисляющуюся кастрюлю засыпьте сахарным песком и пестиком хорошо разотрите до полного растворения сахара.
3. Возьмите большую кастрюлю налейте туда воду, а затем вскипятите воду для того чтобы варить морс из клюквы. Залейте ягоды крутым кипятком и тщательно перемешайте, готовьте три минуты. Далее по вкусу можно добавить еще сахарного песка.
4. Далее охладите получившийся морс из клюквы до комнатной температуры.
5. Затем процедите при помощи сита, застланного марлей.
6. Готовый морс из клюквы охладите в холодильнике.
7. Через пару часов клюквенный морс готов к употреблению.

Всем приятного аппетита!

Полезные рекомендации тем, кто будет варить морс из клюквы

1. Клюква великолепно храниться в замороженном виде. Интересно, что во время размораживания она совершенно не теряет свои обширные целебные качества.
2. Ещё один метод сохранения морса из клюквы на длительный период – это перетирание его с сахарным песком. Перетертая клюква с сахарным песком храниться в холодильнике до шести месяцев.
3. Также клюкву для морса можно засушить про помощи специального аппарата – «сушарки». Засушивать ягоды на солнышке не рекомендуем.
4. Клюквенный морс одинаково вкусен как в охлажденном так теплом виде.
5. Вместо сахарного песка в морс из клюквы можно добавлять мед.

Польза клюквенного морса

Полезные качества и характерный вкус делают эту северную ягоду просто незаменимой в рационе каждого человека. Химический состав клюквы поражает своим разнообразием: кроме огромного содержания витамина С, она содержит такие витамины как B1, B2, B5, B6, PP, а конечно витамин K1. Клюква – это источник биофлавоноидов и впечатляющего числа макро– и микроэлементов. Морс из клюквы очень полезен как при простудных заболеваниях, так и для поддержания здоровья в целом. Итак, теперь вы знаете как варить морс из клюквы очень просто и быстро.

Морс рецепт из клюквы и брусники рецепт

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Морс из клюквы и брусники с фото

И давайте сейчас вместе приготовим этот полезный и целебный морс:

Итак, сначала достаньте замороженную бруснику с клюквой из морозильной камеры, не размораживайте ягоды, а сразу переложите в дуршлаг и промойте.

Видеорецепт Морс из клюквы и брусники

Простой рецепт морса из брусники

А еще мы рекомендуем приготовить морс из брусники по простому рецепту. Данный напиток также очень вкусный и полезный!

Итак, для того чтобы приготовить морс по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
брусника – 200 грамм;
вода – 1 литр;
сахар, мед – по своему вкусу.

Ну что ж приступим к готовке:

Сначала помойте тщательно бруснику, переложите ее в сито, пусть стечет лишняя вода.

Затем переложите ягоды в кастрюлю, залейте их водой и отправьте на огонь, не варите бруснику, просто доведите до кипения.

Далее отставьте емкость с ягодами в сторонку, пусть настаиваются 15 минут.

Через указанное время процедите настой, перелейте его в кувшин.

Приятного Вам наслаждения!

Как приготовить морс из брусники

Для сохранения витаминного состава напитка, полученный сахарный отвар соединяют со свежим соком и подают готовый морс к столу. Существует много способов того, как приготовить морс из брусники и при этом сохранить лечебные свойства напитка, рассмотрим базовые рецепты.

Морс из замороженной брусники – рецепт

Замороженные ягоды позволяют готовить морсы в любое время года. Ягоды брусники сохраняют полезный запас при заморозке и не утрачивают его при термообработке, главное – разморозить их естественным образом.

• замороженные ягоды брусники – 490 г;
• очищенная питьевая вода – 2,8 л;
• сахар – 200 г.

Разморозьте ягоды брусники и измельчите их в мясорубке до консистенции пюре. Соедините ягоды с сахаром и переложите в глубокую кастрюлю. Залейте смесь чистой водой, доведите до закипания и потомите несколько минут. Готовый морс процедите и охладите.

Морс из клюквы и брусники – рецепт

Классическое сочетание двух ягод, используемое во многих зимних витаминных заготовках, применяется и в приготовлении морса, насыщая напиток кисло-сладким вкусом.

• ягоды брусники – 290 г;
• ягоды клюквы – 190 г;
• сахар – 190 г;
• очищенная вода – 2,9 л.

Протрите ягоды брусники клюквы через сито. Полученный сок отправьте охлаждаться, а выжимки смешайте с сахаром в глубокой посуде и залейте питьевой водой. Прогрейте напиток несколько минут не доводя до кипения. Охладите морс, процедите через сито и смешайте с ягодным соком. Готовый ягодный морс используют охлажденным.

Морс из брусники без варки – рецепт

Простой и быстрый рецепт, который прекрасно подойдет для ежедневного использования в качестве профилактического напитка в зимнее время.

• ягоды брусники – 250 г;
• лист мяты – 2 шт.;
• сахар – 50 г;
• питьевая вода – 1,4 л.

Переберите и промойте свежие ягоды брусники. Выложите их в глубокую герметичную емкость и залейте кипятком. Добавьте сахар, мяту и закройте емкость, укутав. Настаивайте напиток несколько часов, жидкость процедите через сито, а ягоды разомните, чтобы выдавить мякоть. Готовый морс должен быть комнатной температуры.

Морс из брусники на зиму

Правильное приготовление брусничного морса поможет сохранить вкусовые качества данного продукта при длительном хранении. Перед тем как сварить морс из брусники, тщательно переберите ягоды и обдайте их кипятком для большей сочности. Качество ягод определяет вкус напитка.

Промытые ягоды измельчите в мясорубке, добавьте немного воды, доводя все до консистенции каши. Процедите, используя сито, сок и поместите охлаждаться. Ягодные выжимки залейте водой, добавьте мяту и поварите несколько минут, после чего опять процедите. В чистый отвар налейте сок лимона, добавьте сахар и прогрейте до полного растворения сахара. Влейте в напиток чистый ягодный сок, доведите до кипения и разлейте по стерильной таре. Готовый морс закройте крышками и храните в холоде.

Морс из брусники в мультиварке

• ягоды брусники – 450 г;
• сахар – 55 г.

Отожмите подготовленные ягоды брусники. Полученный сок поместите в холодильник, а выжимки смешайте с сахаром, залейте водой и поместите в чашу мультиварки. Включите режим «На пару», выставите таймер на четверть часа и готовьте напиток. Влейте сок, подержите морс пару минут, выключите программу и остудите морс прямо в чаше. Готовый морс процедите и охладите.

Морс из брусники

Морс из брусники – классический напиток, который пользовался популярностью еще у наших предков. Ранее хозяйки заготавливали его в огромных количествах, чтобы хватило до следующего сезона, поскольку знали о целебных свойствах. К тому же ягода созревает тогда, как огороды уже убраны. Поэтому появляется много свободного времени, которое можно было потратить на поход в лес за брусникой.

Польза и вред брусничного морса

Польза напитка зависит от содержащихся в составе ягодной культуры полезных веществ, которые комплексно восстанавливают функции организма, стабилизируют работу важных систем. Поэтому такой богатый на витамины и минералы напиток способен:

• снять нервное напряжение;
• устранить развитие грибковых инфекций и воспалительные процессы в организме;
• адаптировать организм к переменам температуры окружающей среды;
• понизить уровень глюкозы в крови;
• ликвидировать обострение панкреатита;
• нейтрализовать пищевое и алкогольное отравление;
• повысить уровень гемоглобина;
• унять боль при болезнях суставов и костей;
• ускорить вывод жидкости из организма.

И это далеко не весь список положительных качеств напитка. В некоторых ситуаций он просто незаменим. Морс из брусники, польза и вред которого вполне оправдана химическим составом, необходим для поддержания иммунитета и профилактики многих заболеваний каждому человеку.

Калорийность брусничного морса

Калорийность освежающего напитка зависит от количества подстастителя в его составе, поэтому обычно этот показатель вычисляется без учета сахара.

Брусничный морс отличается низкой калорийностью, поэтому вполне оправдано предлагается при диетах для насыщения организма витаминами и минералами.

Можно ли брусничный морс при беременности

В жизни женщины наступает момент, когда на нее возлагается обязанность заботиться о ребенке. Беременность со временем перестает быть праздником, когда появляются различные проблемы со здоровьем и плохое самочувствие, которые противопоказано решать с помощью медикаментов.

Многие будущие мамы прибегают к народным методам. При отсутствии противопоказаний и аллергии можно попробовать воспользоваться средством для лечения и профилактики многих заболеваний во время вынашивания ребенка.

Можно ли брусничный морс при грудном вскармливании

В первые недели после родов не рекомендуется применять брусничный морс, поскольку этот напиток может негативно повлиять на еще не окрепшую пищеварительную систему малыша. По достижению 3 месяцев можно вносить в рацион кормящей маме, но только в небольших количествах.

Можно ли детям брусничный морс

Сейчас мамочки закупают большое количество дорогих витамин и других укрепляющих средств и пытаются дать их детям, проявляя так свою чрезмерную заботу. Обычно последствия от такого крайне неприятные, потому что медикаменты во многих случаях все же негативно влияют на организм.

Для того чтобы уменьшить такую нагрузку на организм и в то же время укрепить его в период авитаминоза нужно использовать народные методы. Брусничный морс отлично справится с такой задачей.

Брусничный морс при цистите

Брусничный морс – один из самых употребляемых продуктов при цистите, поскольку обладает уникальным мочегонным действием. Обильность мочеиспусканий – залог выздоровления при таком неприятном и деликатном заболевании. Напиток способен дезинфицировать слизистые оболочки мочеиспускательных путей и оказать противовоспалительное и бактерицидное действие. Активно борется морс и с другими распространенными урологическими заболеваниями.

Брусничный морс при простуде

Случается такое, что при простуде не помогают многие медикаменты, а сразу применять антибиотики – вредно. Естественно, при запущенных случаях лучше проконсультироваться с доктором, а в первые дни можно прибегнуть к народным методам. Брусничный морс часто используют для снижения температуры тела, благодаря полезному жаропонижающему свойству напитка. Он избавляет организм от воспалительных процессов и улучшает общее самочувствие, придавая энергии изнеможенному организму.

Брусничный морс при пиелонефрите

Самый ходовой метод лечения пиелонефрита – напитки с использованием брусники и клюквы. Эти ягоды эффективны при многих заболеваниях почек больше чем многие медикаменты, прописанные докторами, но почему-то не так популярны, как те же аптечные препараты.

На самом деле это идеальное решение многих проблем с выделительной системой. Правда, не рекомендуется использовать бруснику длительное время, лучше делать перерывы.

Противопоказания к приему морса из брусники

Польза брусничного морса, судя по внушительному списку, практически незаменима для организма человека. Но все же, как и любой другой продукт, имеет свои противопоказания. Морс из брусники нельзя употреблять при:

• язвенной болезни и гастрите;
• лактации;
• камнях в почках;
• гипертонии;
• головных болях;
• диареи.

Как приготовить брусничный морс правильно

Приготовление морса обычно не занимает много времени и отличается простотой этапов, поэтому результата можно добиться уже с первого раза. Но чтобы исключить возникновение проблем при создании напитка нужно внимательно изучить все советы и рекомендации опытных поваров:

1. Пропорции в рецепте сахара и плодов можно изменять в зависимости от собственных вкусовых предпочтений. Многие любят готовить освежающий несладкий напиток, а другие добавляют максимально много подсластителя.
2. По возможности рекомендуется сочетать бруснику с другими видами ягод, для того, чтобы напиток приобрел больше полезных качеств и дольше хранился.
3. После термической обработки полезные вещества, которые содержаться в ягодах уменьшаются на 30%. По желанию можно выбрать тот рецепт, что не предполагает варку.

Правильное приготовление поможет извлечь максимум полезных свойств из продукта и улучшить свое самочувствие.

Традиционный рецепт брусничного морса

Домашний морс из брусники по классическому рецепту готовится легко и быстро. Главное – внимательно изучить все пункты и не нарушать пропорции. Для этого нужно взять:

• 1 кг брусники;
• 200 г сахара;
• 6 л воды.

1. Отделить от ягод весь сок, используя ситечко.
2. Отходы залить водой и соединить с сахаром.
3. Поставить получившуюся массу на небольшой огонь и вскипятить.
4. Остудить жидкость, процедить и соединить с соком.
5. Перемешать и подавать.

Рецепт морса из замороженной брусники

Морс из замороженной брусники ничем не отличается от классического напитка. Ягода после процедуры сохраняет все свои целебные и вкусовые качества.

• 1 кг брусники;
• 200 г сахара;
• 6 л воды.

1. Разморозить плоды, измельчить их с помощью блендера.
2. Получившееся ягодное пюре перемешать с сахаром.
3. Прокипятить массу на слабом огне в течение 5 минут.
4. Остудить и процедить.

Как приготовить морс из замороженной брусники с ванилью и гвоздикой

Рецепт брусничного морса из замороженных ягод можно преобразить добавлением разнообразных пряностей и трав. Наиболее удачным считается сочетание ванили и гвоздики.

• 1 кг брусники;
• 200 г сахара;
• 6 л воды;
• 1 ч. л. ванили;
• 1–3 гвоздики.

1. Разморозить ягоды, перетереть до однородности.
2. Соединить массу с сахаром, залить водой и поставить на медленный огонь.
3. Внести пряности и довести до кипения.
4. Продержать 5 минут и снять с огня.
5. Отфильтровать и дать остыть.

Как варить морс из брусники и свеклы

Довольно необычное совмещение таких продуктов, как брусника и свекла окажется одним из самых удачных. Пользы от полученного напитка будет намного больше, нежели от традиционного морса, а вкусовые качества приятно удивят.

• 300 г брусники;
• 200 г свеклы;
• 3 л воды;
• 100 г сахара.

Рецепт готовки необычного эликсира:

1. Отделить максимальное количество сока и отправить его в холодильник;
2. Остатки залить водой и соединить с измельченной на средней терке свеклой.
3. Всыпать сахар и варить.
4. После кипения выключить, процедить и перемешать с соком.

Рецепт брусничного морса из свежих ягод

Качество брусничного морса будет намного лучше, если для его приготовления использовать свежие ягоды. Также намного вкуснее будет морс из самостоятельно собранных ягод, а не покупных. Для этого потребуется:

• 500 г брусники;
• 3 л воды;
• 100 г сахара.

Как сделать по рецепту:

1. Перетереть плоды сквозь сито и отделить с помощью марли сок.
2. Отходы отправить в воду и внести сахар.
3. Кипятить 10–15 минут на среднем огне.
4. Дать остыть, соединить с соком и хорошо перемешать.

Как сделать морс из брусники и яблок

Морс из брусники часто используют для укрепления иммунитета. Для того, чтобы напиток получился вкуснее и полезнее нужно добавить немного яблок. Морс станет отличным способом не заболеть гриппом в период эпидемии и привыкания организма к новым температурным условиям.

• 500 г брусники;
• 4 яблока;
• 1 л воды;
• 200 г сахара.

1. Нарезать яблоки дольками, удалив сердцевину.
2. Поместить на огонь кастрюлю с водой, всыпать туда все ягоды и фрукты.
3. Кипятить 5 минут, выключить газ, накрыть крышкой.
4. Дождаться пока остынет и отправить в холодильник.

Рецепт морса из клюквы и брусники

Сочетание клюквы и брусники считается самым удачным. Это ягоды часто используют в паре в качестве начинки для выпечки, приготовления компота и не только. Такой вкусный и освежающий морс с небольшой кислинкой прибавит энергии и сил на целый день.

• 600 г брусники;
• 400 г клюквы;
• 200г сахара;
• 6 л воды.

Последовательность действий по рецепту:

1. Отжать весь ягодный сок и отправить его в холодильник.
2. Отходы соединить с водой и сахаром, поставить на средний огонь.
3. Довести до кипения и выключить огонь, ждать полчаса.
4. Процедить напиток и соединить с соком.

Морс из брусники и смородины

Половина стакана такого насыщенного витаминами и минералами морса зарядит энергией на целый день.

• 250 г смородины;
• 400 г брусники;
• 150 г сахара;
• 3 л воды.

1. Отделить сок ягод, используя марлю. Отправить его в холодильник.
2. Залить остатки водой, засыпать сахаром и довести до кипения.
3. Снять с огня, соединить с соком.

Брусничный морс без сахара

Проверенный рецепт морса из брусники, который еще в древности использовали наши предки. В те времена сахар не применялся для приготовления напитков, поскольку был его дефицит. Поэтому люди использовали сладость ягод и фруктов.

1. Протереть ягоды через сито, сок отправить в холодильник.
2. Полученную массу из отходов залить водой и прокипятить 5 минут.
3. Дать остыть, после чего процедить.
4. Соединить жидкость с соком.

Морс из брусники и черники

Для получения насыщенного и необычного вкуса можно воспользоваться этим рецептом. С помощью черники напиток приобретен новый вкус, а добавление лимона компенсирует образовавшуюся сладость.

• 300 г брусники;
• 300 г черники;
• 150 г сахара;
• 1,5 л воды.

Рецепт предполагает выполнение следующих процессов:

1. Отделить сок от плодов, поместить его в холодильник.
2. Отходы залить водой, засыпать сахаром.
3. Отжать из лимона весь сок, натереть цедру и отправить к будущему морсу.
4. Поставить получившуюся смесь на плиту и варить до закипания.
5. Снять с огня, дать остыть, соединить с соком.

Рецепт морса из брусники без варки

Морс из брусники в домашних условиях можно сделать достаточно быстро, даже не прибегнув к термической обработке. Ее отсутствие поможет сохранить максимальное количество полезных свойств.

• 250 г брусники;
• 2 листика мяты;
• 50 г сахара;
• 1,4 л воды.

1. Залить кипятком ягоды, внести сахар и мяту.
2. Настаивать 3–4 часа.
3. Потолочь ягоды, процедить через марлю.

Брусничный морс с медом

Заменить сахар можно и другими ингредиентами, что сделает намного полезнее и вкуснее. Отсутствие этапа варки поможет сохранить максимум полезных свойств продукта.

Список продуктов для рецепта:

• 500 г брусники;
• 1 ст. меда;
• 1,5 л теплой воды.

Рецепт создания в соответствии с алгоритмом:

1. Потолочь свежие ягоды, отделить сок с помощью марли.
2. Соединить сок с медом.
3. Залить водой и хорошо перемешать.

Как сварить морс из брусники с мятой

Мятный морс с добавлением брусники даст освежающий эффект и улучшит общее самочувствие, прибавив энергии.

Список ингредиентов для рецепта:

• 500 г брусники;
• 3 веточки мяты;
• 3 л воды;
• 150 г сахара.

1. Отделить от ягод сок с помощью ситечка.
2. Отходы засыпать сахаром и оставить на 5 минут.
3. Далее залить водой, вкинуть мяту и варить до закипания.
4. После дать немного остыть, процедить, и соединить с соком.

Морс из брусники на зиму

Важно не только правильно приготовить, но и сохранить его до глубокой зимы, так чтобы не испортились вкусовые качества, и напиток не утратил свои чудодейственные свойства.

• 500 г брусники;
• 3 л воды;
• 500 г сахара;
• ½ лимона.

1. Перемолоть ягоды ступкой и отфильтровать массу с помощью марли.
2. Вскипятить воду, внести жмых, сок и цедру половинки лимона, сахар, размешать.
3. Варить на среднем огне не более 5 минут.
4. Процедить массу, соединить с соком и залить в банки.

Брусничный морс в мультиварке

Рецепт приготовления морса из брусники можно значительно облегчить и ускорить, воспользовавшись таким полезным девайсом, как мультиварки.

• 500 г брусники;
• 2 л воды;
• 100 г меда.

1. Размять ягоды соединить с водой и отправить в чашу мультиварки.
2. Готовить в режиме «тушение» 40 минут.
3. За 5 минут до окончания приготовления закинуть мед.
4. Охладить и подавать.

Заключение

Морс из брусники – это незаменимый напиток для лечения и профилактики многих заболеваний, благодаря большому количеству полезных свойств. Не зря его используют для борьбы со многими недугами.

Как сварить морс из замороженной и свежей брусники 2-я часть

Чтобы не смотреть с благоговением на каждую каплю домашнего морса, нужно набрать столько брусники , чтобы ее хватило на всё. Думаю, что теперь любому человеку это будет не сложно.

Небольшая физическая нагрузка при сборе ягод, лесной воздух, наполненный фитонцидами, плюс витамины, которыми мы наградим свой организм…

Забыл еще про удовлетворение от количества собранных ягод и заряд бодрости на целую неделю!

А какие вкусные получаются морсы… жажду утоляют, здоровьем наполняют. Гипертоникам, отечникам и артрозникам помогают!

Морсы бывают разные. Кроме классических рецептов морса пользуется популярностью бруснично-клюквенный морс, морс из брусники с яблоком, с лимоном и даже со свеклой.

Да, овощи тоже прекрасно сочетаются с брусникой, в этом мы убедились, когда наслаждались бруснично-овощным вареньем .

Морс из брусники с клюквой

Обе ягоды принадлежат семейству Вересковые, поэтому у них много общего и по своим полезным свойствам и показаниям они взаимозаменяемы. Не столь важно, в каких пропорциях клюкву и бруснику вы положите в морс.

Остальные ингредиенты и процесс приготовления такой же, как у классических рецептов.

Можно делать как по первому , так и по второму варианту. Только вместо 1 кг. брусники надо положить 0.5 кг. клюквы + 0.5 кг. брусники (или, к примеру, 0.4 кг +0.6 кг.).

Морс из брусники с яблоком или со свеклой

• 4 стакана брусники.
• 6-8 небольших яблока или 6 свекл такого же размера.
• 3 л. воды.
• 2 стакана сахара.

Яблоко/свеклу чистим, натираем на мелкой терке и высыпаем в кастрюлю. Если у вас есть мелкая терка, тогда яблоко перетирается до состояния пюре и из него легче выгоняется сок. Туда же добавляем остальные составляющие: ягоды, сахар и воду.

Доводим до кипения и сливаем через сито в подготовленную емкость. Продавливаем в ту же емкость ягоды, задержавшиеся на сите. Напомню, что мякоть, которая осталась на сите, можно по желанию добавить в морс.

Разливаем всем членам семьи и радуемся жизни.

Морс с пряностями и лимоном

• 4 стакана брусники.
• 2 гвоздички.
• 2 корицы.
• 1 лимон.
• 3 литра воды.

Пошаговые фото:

Смешиваем всё кроме лимона в кастрюле, ждем когда закипит и варим 5 минут. Проливаем отвар через сито.

Как приготовить морс: делимся знаниями

Существует несколько способов того, как приготовить морс из варенья или свежих плодов и ягод. Любой напиток готовят в зависимости от наличия ингредиентов. В зимнее время морсы можно делать из летних заготовок, а в качестве прохладительного питья летом используют напитки на основе натуральных ягод и фруктов.

Блок: 1/5 | Кол-во символов: 348
Источник: https://prosoki.ru/mix/kak-prigotovit-mors.html

Как подготовить и сохранить ягоды?

Для простого ягодного морса требуется только сахар, вода и плодовое сырье по сезону. Рецепт приготовления напитка предусматривает использование любых ягод, фруктов и даже корнеплодов. Подготовка заключается в мытье летних даров природы. Но где взять фрукты и ягоды зимой?

Современная техника позволяет хозяйкам сохранить урожай ягодной продукции в течение нескольких месяцев. Это значит, что и вне сезона можно приготовить морс из замороженных ягод и плодов. Такой напиток по своим полезным качествам ничем не отличается от летнего варианта: при заморозке в ягодах сохраняются все витамины и минеральные вещества.

Заморозить можно любые ягоды и фрукты. Перед закладкой на хранение плодовое сырье моют, очищают от мусора и обсушивают, рассыпая тонким слоем на чистое полотенце. Подготовленные ягоды помещают в морозильную камеру и устанавливают режим заморозки. Об остальном заботится холодильная техника, и хозяйке останется только достать порцию заготовки перед тем, как сварить морс из замороженных ягод.

Другой современный вариант напитка — из плодового пюре, приготовленного без варки. Для сохранения ягод достаточно раздавить их и смешать с равным объемом сахарного песка. Хранить такое пюре придется в холодильнике, в стеклянных банках. При этом способе удается сохранить большую часть витаминов. Пюре можно использовать и в качестве обычного варенья.

Старинный способ заготовки ягод — мочение. Для этого способа подходят только брусника и клюква: они обладают антисептическими свойствами и сохраняются в натуральном виде без каких-либо добавок. Ягоды нужно перебрать, промыть и обсушить. Разложить по банкам удобного размера и залить холодной кипяченой водой. Под пластиковыми крышками заготовку можно хранить в холодильнике или холодном погребе до самой весны.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 1806
Источник: https://prosoki.ru/mix/kak-prigotovit-mors.html

Описание

В морс из ягод часто добавляется сахар, чтобы разбавленный напиток был слаще. Также морс может быть одним из компонентов, добавляемых в различные коктейли – с алкоголем и без.

Чем морс отличается, к примеру, от компота? Прежде всего тем, что морс не нужно варить, как компот. Морс именно разбавляется водой. Впрочем, существуют рецепты морса, которые требуют заваривать свежие ягоды в воде с добавлением сахара. Именно такой морс идет на приготовление коктейлей.

Морс – это русская кухня. Самый известный среди этих напитков – это морс клюквенный. Его любят за специфическую кислинку и неповторимый аромат. Морс из клюквы готовится из ягод спелых, консервированных или мороженных. Клюквенный морс – это отличный источник витаминов и хорошее лечебное средство против сезонных простудных заболеваний. Морс из клюквы содержит большое количества витамина С, который отвечает за иммунитет.

Не менее полезен и брусничный морс, который также можно делать из замороженной, свежей или консервированной брусники. Здесь действует тот же принцип, что и в случае с киселем. То есть, польза морса напрямую зависит от пользы тех ягод или фруктов, что входят в его состав.

К слову сказать, клюквенный морс – хорошее средство, предназначенное для избавления от последствий похмелья. Поэтому если в доме намечается праздничный стол с выпивкой, совсем нелишне будет предварительно приготовить клюквенный морс и оставить его на утро следующего дня.

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 1432
Источник: https://1000.menu/catalog/mors

Как приготовить морс?

Клюква замороженная – 400 г

Вода – 1.5 литра

Сахар/мед – 2-3 ст.л (или по вкусу)

Готовим в домашних условиях полезный и вкусный морс из замороженной клюквы.

• 15
• Ингредиенты

Ягоды — 300 г

Вода — 2 л

Сахар или мёд — по вкусу (около 1 стакана)

Один из моих любимых напитков — это морс. Летом на даче вырастает много ягод, которые я замораживаю, и весь год,…

• 30
• Ингредиенты

На 1 л морса:

Смородина замороженная — 350 г

Сахар — 110 г

Морс из замороженной чёрной смородины — замечательный напиток, который наполнит ваш организм полезными витаминами и минералами.

• 41
• Ингредиенты

Черная смородина — 200 г

Сахар — 50 г

Вода — 1 л

Очень полезный и вкусный витаминный напиток из чёрной смородины и сахара. Попробуйте!

• 23
• Ингредиенты

Черноплодная рябина — 300 г

Сахар — 2-3 ст.л.

Вода — 350 мл

Масса витаминов, приятный терпковатый вкус и яркий аппетитный цвет — это морс из черноплодной рябины!

• 58
• Ингредиенты

Облепиха — 200 г

Сахарный песок — 0,5 ст.л.

Морс из облепихи — прекрасный осенний вариант для того, чтобы подзарядиться полезными витаминами и минералами.

• 41
• Ингредиенты

На 1 л воды:

Клубника — 350 г

Сахар — 100 г

Лимонная кислота — 1-2 щепотки

Клубничный морс — невероятно ароматный напиток, который вы можете готовить как из свежей, так и из замороженной клубники!

• 120
• Ингредиенты

Ягоды калины — 500 г

Сахар — 320 г

Вода — 4 л

Калиновый морс — очень полезный и вкусный напиток, который можно рекомендовать для профилактики некоторых заболеваний. Например калиновый морс является хорошим…

• 29
• Ингредиенты

Смородина любая — 1-1,5 стакана;

Вода — 1,5-2 литра;

Сахар и/или мед — по вкусу;

Корень имбиря — 1,5-2 кв. см.

Добавление в ягодные морсы пряностей, таких как имбирь или корица, делает их пикантными на вкус и придает больше освежающих свойств….

• 51
• Ингредиенты

Брусника — 2 стакана;

Сахар — 2/3 стакана;

Вода — 2 литра;

Колотый лёд.

 В жаркий летний день предлагаю приготовить освежающий, вкусный и полезный напиток — брусничный морс. Морс — напиток из сока, разбавленный…

• 20
• Ингредиенты

Клюква — 1 стакан

Вода кипяток — 1-1,5 л

Сахар — по вкусу / около 0,5 стакана

Дополнительно на выбор и по вкусу:

Мёд

Корень имбиря

Корица

Ваниль

или другие пряности

Морс — летний освежающий напиток, который готовится преимущественно из ягод. Один из самых популярных рецептов морса готовится из клюквы. Приготовить…

• 26
• Ингредиенты

Вишня свежая — 400 грамм;

Сахар — 1 стакан;

Вода — 2 литра.

Морсом называется прохладительный напиток, изготовленный на основе фруктового или ягодного сока. Соки в определенном соотношении смешивают с водой и добавляют…

• 30
• Ингредиенты

Ягоды калины — 300 грамм;

Сахар — 150-200 грамм;

Вода — 600 мл;

Мёд — по вкусу.

Для того, чтобы приготовить вкусный морс из калины потребуется большое количества сахара или меда … Тем не менее в таком…

• 45
• Ингредиенты

Кумкват — 200 г

Сахар — 80 г

Вода — 1 л

Если у вас есть в наличии немного кумквата, приготовьте из него ароматный цитрусовый компот!

• 36
• Ингредиенты

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 12240
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/mors

Способы приготовления морса

Сделать морс в домашних условиях достаточно просто. Существуют такие способы изготовления напитка самостоятельно:

• смешивание сока и воды без термической обработки;
• приготовление морса с вывариванием мезги;
• использование готового варенья или пюре.

Напиток можно даже сохранить в консервированном виде, тогда зимой останется только открыть банку с заготовкой.

Самый простой способ — смешивание сока и воды. Для этого из ягод отжимают жидкость, которую разбавляют и подслащивают по вкусу. Такой вариант подходит только для некоторых видов сырья, т. к. не все плоды имеют мякоть, легко отдающую сок. Морс из замороженных ягод таким способом делать проще: при заморозке и оттаивании разрушаются клетки мякоти плодов, и сок отжимать легче.

Чтобы извлечь остатки сока, остающиеся в мезге, применяют другой способ. Выжимки варятся в течение короткого времени. Готовый отвар смешивают с соком. От того, сколько варить морс, зависит сохранность витамина С, поэтому важно знать, как правильно приготовить его таким способом.

Варенье в качестве основы для морса используют в тех случаях, когда напиток нужно сделать быстро. Важно помнить, что в классической заготовке практически не остается витамина С, поэтому лучше всего использовать пюре, которое делается без варки. Алгоритм изготовления морса в этом случае такой же (размешать в воде несколько ложек варенья), а пользы от напитка будет гораздо больше.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 1424
Источник: https://prosoki.ru/mix/kak-prigotovit-mors.html

Морс из черной смородины 4.7

Морс из черной смородины — исконно русский холодный напиток, который не должен быть забыт и в наше время кока-колы. Что ж — рассказываю, как приготовить вкусный морс из черной смородины. …далее

Добавил: Павел

Блок: 3/39 | Кол-во символов: 300
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Как приготовить облепиховый морс в домашних условиях

Кладезем витаминов является облепиха. Чтобы их не потерять, лучше всего не кипятить ягоды во время приготовления, и ни в коем случае не заливать их кипятком. Лучше всего просто разбавить подготовленное сырье прохладной очищенной водой.

В крайнем случае используйте теплую жидкость, чтобы сохранить все полезные микроэлементы.

Нам понадобится:

• Ягоды облепихи – 150 гр.
• Сахар – ½ стакана.
• Вода – по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала необходимо промыть облепиху, удалить мусор и веточки. Собирать ягоду тяжело, и поэтому этого добра всегда много среди собранного урожая.

2. Чистые оранжевые ягодки размять до состояния пюре. Лучше это делать в высокой посуде, чтобы выдавливаемый маслянистый сок не испачкал все вокруг. К тому же совсем негоже разбрызгиваться драгоценными каплями.)

Для измельчения вполне подойдет блендер. Хотя я бы порекомендовала вам обычную толкушку, потому что она не раздавит жесткие косточки и не придаст этим горчинку нашему напитку. Вкус будет более «чистым» и естественным.

3. Всыпать в измельченное сырье сахар и хорошо перемешать. Разбавить водой до нужной консистенции и подавать к столу.

4. Кто-то любит съедать оставшиеся частички ягод, поэтому готовую смесь можно не процеживать.

Но если морс будут пить маленькие детки, то лучше сначала сладкую пюрешку пропустить через сито или отжать через марлю. И только потом уже получившийся густой сок разводить водой.

И сахар в данном случае лучше добавить уже после того, как убрали шкурки и косточки.

Подавать напиток лучше слегка охлажденным, но впрочем – это уже дело вкуса.

Если у вас не нашлось свежих, или замороженных ягод, то смело готовьте из варенья, тоже будет очень вкусно.

Блок: 4/9 | Кол-во символов: 1721
Источник: https://sekreti-domovodstva.ru/mors-iz-yagod-kak-prigotovit.html

Брусничный морс 4.3

Этот рецепт приготовления брусничного морса очень простой. Прохладительный напиток утолит жажду. Гораздо полезнее всяческих газировок. Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова

Блок: 4/39 | Кол-во символов: 258
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Другие рецепты морса

Проще всего сделать морс из варенья. Для быстрого приготовления напитка берут 1 стакан кипяченой охлажденной воды, добавляют джем или сироп варенья, размешивают. Напиток уже готов к употреблению.

Есть и другой способ того, как варить морс из сладких плодовых заготовок. В этом случае их надо использовать так же, как свежие или замороженные ягоды. Для такого способа хорошо подходит засахарившееся варенье. Продукт растворяют в горячей воде, доводят до кипения. Чтобы удалить остатки ягод, после остывания раствор процедить через марлю или сито. Соотношение ингредиентов может быть самым разным, но обычно на 1 часть варенья берут около 3 частей воды.

Можно приготовить ягодные морсы из консервированного на зиму сока. При таком способе поступают так же, как и при изготовлении напитка из варенья. Консервированный сок достаточно разбавить кипяченой водой и подсластить по вкусу сахаром или медом. В отличие от самого сока, морс будет иметь меньшую концентрацию и менее выраженный вкус ягод. Его легко делать из облепихового, вишневого или другого сока с высокой кислотностью.

Морс можно консервировать. Плодовое сырье в этом случае не варят, как при изготовлении зимних компотов, а 1 раз заливают кипятком и закатывают банку. Чтобы напиток получился вкусным и полезным, нужно взять около 2 стаканов подготовленных ягод (можно сделать ассорти из разных видов), поместить их в стерильную 3-литровую банку и засыпать сахарным песком (2 стакана). Воду довести до кипения, осторожно залить в банку почти до края, закатать и перевернуть емкость. Укутать и оставить остывать в течение 8-10 часов. После этого сразу убрать в погреб или кладовую.

Морс можно сделать даже из овощей. Готовьте его из сладких корнеплодов: моркови, свеклы, брюквы и пр. Овощи очищают и натирают на мелкой терке. Отжимают сок, а с мезгой поступают так же, как при изготовлении морса из свежих ягод. При желании добавить имбирь или другие пряности, придать приготовленному напитку кисловатый вкус соком лимона.

Морс из ягод, приготовленный любым способом, можно использовать в качестве основы для алкогольных и безалкогольных коктейлей. Сделать морс дома можно и из цитрусовых, используя для ароматизации напитка немного их цедры. Добавляя в напиток из замороженных или свежих фруктов немного ванили, корицы, имбиря или душистых трав, можно придумать собственные эксклюзивные рецепты блюд, которые станут изюминкой любого праздничного стола.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 2476
Источник: https://prosoki.ru/mix/kak-prigotovit-mors.html

Брусничный морс в мультиварке

Поделюсь простым рецептом брусничного морса в мультиварке. Очень вкусный напиток, который обязательно вам придется по душе! Не слишком сладкий, освежающий, да еще и полезный! Лучше газировки! …далее

Добавил: Даша Петрова

Блок: 5/39 | Кол-во символов: 301
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Пошаговый рецепт приготовления клюквенного морса из замороженной ягоды

Замороженная клюква не менее полезна. Правда сначала ее требуется согреть хотя бы до комнатной температуры и уже потом приступать к приготовлению полезного и вкусного напитка.

Такой морс очень вкусен, поэтому у каждого в морозильной камере хранится пакетик-другой с этой чудесной ягодой.

Нам понадобится:

• Вода – 2 литра.
• Замороженная клюква – 250 гр.
• Сахар – 200 гр.

Приготовление:

1. Вынуть ягоды из морозилки заранее и дать им оттаять в высокой посуде. Помните, что прийти в нужное состояние они должны без всякого дополнительного вмешательства в виде воды, или какого-то нагрева.

Затем раздавить их при помощи деревянной или пластиковой толкушки.

Железную утварь лучше в таких случаях не использовать, чтобы ягоды не окислились, и не получили ненужный дополнительный привкус.

2. Добавить сахарный песок и развести рубиновое ароматное пюре водой. Количество сахара в рецепте дается то, которое обычно добавляю я сама.

Вы можете попробовать разведенную жидкость и отрегулировать вкус самостоятельно.

3. Переложить смесь в кастрюлю и нагреть до кипения.

Если покупали мороженую клюкву в магазине или на рынке, то можно даже поварить ее буквально пару минут. Больше варить не следует, чтобы не растерять драгоценные полезные вещества.

Закрыть крышкой и дать морсу насытиться ароматом и цветом ягоды. От настаивания он становится более насыщенным, как в плане вкуса, так и цвета.

4. Готовый напиток остудить, процедить через мелкое сито, или же через марлю, у кого, что оказалось под рукой, и можно подавать для употребления.

Морс приготовленный из замороженных ягод нисколько не уступает по своим вкусовым качествам напитку, который готовится из свежих.

Поэтому обязательно заготавливайте клюкву обязательно, укладывая ее на хранение в морозильную камеру.

Блок: 7/9 | Кол-во символов: 1832
Источник: https://sekreti-domovodstva.ru/mors-iz-yagod-kak-prigotovit.html

Как сварить морс из свежей клюквы

Чтобы избежать простуды в прохладное время года и повысить иммунитет, полезно включать в свой рацион клюкву. Она не только освежает, но и содержит вещества, способствующие позитивному настроению.

Так что можно сказать, что это природное лекарство от депрессии. И это без шуток!!!

Нам понадобится:

• Клюква – 0,7 кг.
• Вода – 3 литра.
• Сахарный песок – 0,35 кг.

Приготовление:

1. Хорошо промытые и очищенные от ненужного мусора ягоды измельчить до пюреобразного состояния. Слишком сильно мельчить не стоит, хотя и крупные кусочки будут совсем ни к чему. Главное, добиться такого состояния, чтобы выделить из нее побольше жидкости.

Способ измельчения можно выбрать самостоятельно. Удобно использовать для этих целей кухонный комбайн, в нем можно регулировать степень консистенции ягод.

2. Приготовить чистую проглаженную марлю и переложить в нее получившуюся кашицу. Осторожно собрать концы материи, и с ее помощью отжать драгоценный сок.

Чтобы легче было отжать ягодки не выкладывайте их в марлю сразу все. Лучше делать это частями, так мы потеряем меньше полезных частиц рубинового сырья.

3. Кстати, полученный жмых можно также еще использовать – чего добру-то пропадать!. Его стоит высыпать в кастрюлю и, залив водой, хорошенько перемешать. Довести до кипения и сразу же отключить нагрев.

4. Получившийся цветной отвар процедить через использовавшуюся ранее марлю и уже теперь ненужные шкурки и косточки можно со спокойной душой выбросить. Все что можно было от них взять, мы уже взяли.

5. Пока жидкость еще горячая – развести в ней сахар. Если промедлить, то кристаллам будет потом сложнее раствориться.

И как только получившийся сироп остынет до комнатной температуры, влить отжатый ранее клюквенный сок.

7. Затем можно перелить в красивую тару и подавать в качестве напитка хоть к столу, хоть просто для употребления вместо воды.

Вот так быстро, просто! А как полезно!

Блок: 6/9 | Кол-во символов: 1910
Источник: https://sekreti-domovodstva.ru/mors-iz-yagod-kak-prigotovit.html

Брусничный морс с медом 5.0

Вкусный брусничный морс с медом можно готовить из свежих и замороженных ягод. Брусника известна своими полезными свойствами для мочевыводящей системы. Употребляется напиток в холодном и горячем виде. …далее

Добавил: Юлия Мальченко

Блок: 6/39 | Кол-во символов: 321
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Черничный морс 5.0

Черничный морс — прекрасный ягодный напиток, обладающий массой полезных свойств, благоприятно влияющих на ваш иммунитет. Морс можно пить как охлажденным, так и горячим. Рекомендую приготовить! …далее

Добавил: Алексей Марчук

Блок: 7/39 | Кол-во символов: 305
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Как варить морс из замороженной смородины

Ох, и нравится же мне смородина, богатая витамином С! С огромным удовольствием ее ест вся семья. Естественно, что на зиму мы заготавливаем ее в огромных количествах, и в любой момент можем достать из морозилки, чтобы насладиться сладко-кислым потрясающим вкусом!

Или же откушать с чаем ароматного варенья!

А какой получается из нее морс! Даже кофе порой не может заменить этот потрясающий напиток, особенно морозным зимним утром.

Нам понадобится:

• Вода – 1 литр.
• Замороженная смородина – 300 гр.
• Сахарный песок — 100 гр.

Приготовление:

1. Черные ягодки достать из морозилки и пересыпать в кастрюлю. Дать возможность минут 20 дать постоять в тепле, чтобы они успели оттаять. Времени для этого будет вполне достаточно.

2. Добавить сахар и хорошо перемешать. Сладкую вкусовую добавку опять же можно добавлять по своему вкусу, а может кому-то больше понравится к ягодам добавить мед.

Пробовали ли Вы когда-нибудь сочетание смородины с медом?!

3. Измельчить ароматные ягоды одним из известным способов – либо при помощи толкушки, либо блендера. Нужное нам состояние  – это максимальное измельчение, желательно до состояния кашицы.

В данном случае конечно более полезным окажется блендер.

4. Влить теплую воду и взболтать, чтобы сахар не прилип к дну, а растворился. Для этого дать немного постоять смеси на кухонном столе, и при этом периодически помешивать нашу заготовку.

5. Затем поставить кастрюлю с содержимым на огонь и довести смесь до кипения. Тут же убрать с плиты, не просто выключить газ, а именно убрать с горячей поверхности.

Длительный нагрев уничтожит все витамины, тогда будет просто вкусно. Но ведь нам хочется, чтобы было еще и полезно!

Остудить полученный нектар до комнатной температуры, оставив его просто на обычном кухонном столе.

6. Процедить одним из известных нам способов, сегодня мы уже много об этом говорили. А именно через сито, или марлю, и поставить охлаждаться в холодильник.

7. Пить этот потрясающий напиток можно в любое время. А как он хорош к любому праздничному столу! Если будет стоять на столе магазинный сок и наш морс, то с него и начнут, и им же закончат!!!

Кстати, он одинаково хорош и в остывшем состоянии, и в теплом.

8. Сахар в ходе приготовления можно и не добавлять. Вместо него в уже остывший отвар достаточно добавить 3 ст. л. меда и морс заиграет новыми вкусовыми красками.

Если никогда не пробовали такое сочетание, то попробуйте, сможете удивить свои вкусовые рецепторы!

Блок: 8/9 | Кол-во символов: 2469
Источник: https://sekreti-domovodstva.ru/mors-iz-yagod-kak-prigotovit.html

Ягодный морс 5.0

Ягодный морс очень полезен для здоровья. Особенно, если вы употребляете домашний напиток, а не купленный в магазине из пакета. Морс отлично утоляет жажду и освежает летом. Напиток очень вкусный! …далее

Добавил: Яна Горностаева

Блок: 8/39 | Кол-во символов: 306
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Видео о том, как приготовить домашний морс из смеси ягод

Сегодня мы рассмотрели несколько разнообразных рецептов приготовления ягодных морсов. И все они готовились из одного вида ягод.

А знаете, какими вкусными они получаются из смеси ягод. При этом они могут быть самыми разными, но чем многообразнее будет состав ингредиентов, тем богаче будет вкус.

И вот один из таких рецептов. В составе вкусных компонентов замороженная черная и красная смородина, а также ежевика и клубника. Уже когда только читаешь состав ингредиентов становится вкусно! А представляете каково будет, если приготовить таое великолепие!!!

Кстати, состав может быть каждый раз таким, каким захотите. Все зависит от Вашей фантазии и того сырья, что вы заготовили в своем морозильном шкафу.

Вот такие вкусные морсы! Если у кого-то перед началом прочтения еще и были сомнения, готовить их, или нет, то теперь наверное стало понятно всем, что не только соками да компотами можно радовать себя и своих любимых. Но и ароматными напитками домашнего приготовления.

Кстати, в них содержится гораздо больше витаминов, чем в пакетированных соках и сокосодержащих напитках, прошедших на заводе пастеризацию.

Пить их можно практически в любое время суток, но не стоит злоупотреблять. Как никак, а вы добавляете в них сахар. А слишком сладкие напитки вредны для здоровья. Даже если вы разведете в воде варенье и будете наслаждаться живительной влагой, содержание сладости все равно будет велико.

Чем меньше сахара, тем лучше! И гораздо полезнее выпить любимый напиток с чайной ложечкой меда.

Приятного аппетита и будьте здоровы, получая витамины из прекрасных ягодных морсов!

Блок: 9/9 | Кол-во символов: 1645
Источник: https://sekreti-domovodstva.ru/mors-iz-yagod-kak-prigotovit.html

Облепиховый морс 5.0

Облепиха считается невероятно полезной ягодой, благоприятно влияющей на иммунную систему человека. Свежий витаминный морс из облепихи — чудо-напиток на каждый день, придающий силы. …далее

Добавил: Алексей Марчук

Блок: 9/39 | Кол-во символов: 295
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Морс из клюквы 5.0

Клюква — очень полезная ягода с огромным содержанием витаминов. Полезные свойства её известны давно, из ягод клюквы получается отличный морс, в жару очень хорошо утоляет жажду, а в холод согревает. …далее

Добавил: Леся Федунова

Блок: 10/39 | Кол-во символов: 310
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Морс из клюквы и малины 5.0

Этот натуральный рецепт морса из клюквы и малины откроет вам напиток, который может стать для вас полноценным заменителем всех магазинных напитков, которые полны красителей и прочей ерунды! …далее

Добавил: Itsme

Блок: 11/39 | Кол-во символов: 308
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Желе из морса 4.0

Сегодня мы будем готовить очень вкусное, а главное, невероятно полезное желе из клюквенного морса — отличный десерт, как для взрослых, так и для детей. …далее

Добавил: Dashuta

Блок: 12/39 | Кол-во символов: 268
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Клюквенный морс с медом 5.0

Морсы хороши своим натуральным ягодным соком и сохранностью витаминов. …далее

Добавил: Alteredego

Блок: 13/39 | Кол-во символов: 188
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Морс из вишни замороженной 5.0

Даже зимой хочется баловать себя и близких натуральными витаминными напитками собственного приготовления, согласны? Самый простой и доступный вариант — морс. Быстро, вкусно, полезно. Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева

Блок: 14/39 | Кол-во символов: 322
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Морс из брусники 4.0

Ничто не утоляет жажду так хорошо, как морс из брусники. Брусничный морс на Руси делали издревле — это простой, но в то же время очень вкусный, полезный и бодрящий напиток с резковатым вкусом. …далее

Добавил: Giggs

Блок: 15/39 | Кол-во символов: 298
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Морс из голубики 4.7

Морс из голубики варится достаточно просто. Рецепт морса из голубики практически такой же как и рецепт морса из черники. Это ведь очень похожие между собой лесные ягоды. …далее

Добавил: Giggs

Блок: 16/39 | Кол-во символов: 277
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Морс из облепихи замороженной 4.6

Зимой или в начале весны можно приготовить очень полезный напиток, который вмиг обогатит наш организм витаминами. Это — морс из замороженной облепихи. Готовится такой морс в течение нескольких минут. …далее

Добавил: Julechka

Блок: 17/39 | Кол-во символов: 322
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Клюквенный морс 5.0

Один из самых традиционных российских напитков – морс. Его готовят из одного или нескольких видов ягод. Он невероятно полезный и витаминный. Сделайте его по рецепту, как приготовить клюквенный морс. …далее

Добавил: Антон Сорока

Блок: 18/39 | Кол-во символов: 310
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Морс из ягод 5.0

Морс из ягод — отличный освежающий напиток, это просто кладезь витаминов. Мне очень нравится морс из ягод клюквы, эта ягода с ярким вкусом, кисленькая, поэтому морс нужно подсластить. …далее

Добавил: Леся Федунова

Блок: 19/39 | Кол-во символов: 293
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Вишневый морс 5.0

Сладкий, но не приторный вишневый морс утолит вашу жажду в жаркое время года, а также станет приятной альтернативой чаю или кофе на полдник. Смотрите рецепт приготовления вишневого морса! …далее

Добавил: Марина Щербакова

Блок: 20/39 | Кол-во символов: 301
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Клюквенный морс из замороженной клюквы 4.5

Натуральные напитки, сделанные в домашних условиях, — это не только невероятно вкусно, но и очень полезно. Спешу поделиться с вами классным рецептиком, который рекомендую взять на заметку. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко

Блок: 21/39 | Кол-во символов: 328
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Морс из калины 2.8

Морс из калины — летний напиток, который не только легко готовится, но и еще является богатым витаминным лакомством полезным для поддержания иммунитета и красоты каждого. …далее

Добавил: Виталия

Блок: 22/39 | Кол-во символов: 277
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Морс из замороженных ягод 3.6

Если вы хотите круглый год пить натуральные и полезные домашние напитки, тогда этот простой вариант, как приготовить морс из замороженных ягод? обязательно стоит запомнить. Вкусно и полезно. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко

Блок: 23/39 | Кол-во символов: 317
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Морс из замороженной смородины 5.0

Морсы готовили еще десятки лет назад, но тогда у наших предков не было возможности замораживать ягоды и фрукты. Сегодня все проще, и приготовить морс из замороженной смородины можно даже зимой. …далее

Добавил: Юлия Мальченко

Блок: 24/39 | Кол-во символов: 322
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Морс из малины 3.5

Для взрослых и малышей хочу предложить отличную идею натурального, полезного, вкусного домашнего напитка. Покажу, как приготовить морс из малины с минимумом хлопот. Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Золотцева

Блок: 25/39 | Кол-во символов: 300
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Клюквенный морс из замороженных ягод 3.9

Все наслышаны о пользе клюквы, но, если под рукой нет свежих ягод, то попробуйте приготовить клюквенный морс из замороженных ягод. Он содержит не меньше витаминов чем только что собранная клюква. …далее

Добавил: Ju Lia

Блок: 27/39 | Кол-во символов: 342
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Морс из ежевики 5.0

Из ежевики получается чудесный освежающий морс насыщенного темно-красного цвета. Готовится он просто и быстро. Замечательно будет, если вы найдете дикорастущую ежевику. Она содержит много витаминов. …далее

Добавил: Julechka

Блок: 28/39 | Кол-во символов: 306
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Морс из черники

В пору изобилия ягод только и успевай, что заготовки делать, да витаминами напитываться. Вот и я теперь решила сварить напиток из ягоды. Расскажу и вам, как приготовить морс из черники. …далее

Добавил: Маргарита

Блок: 29/39 | Кол-во символов: 278
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Морс из облепихи 4.7

Морс из облепихи — это элементарный в приготовлении и чрезвычайно полезный исконно русский напиток. Летом, в жару, облепиховый морс — это лучший освежающий напиток для настоящих богатырей. …далее

Добавил: Giggs

Блок: 30/39 | Кол-во символов: 294
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Морс клюквенный 4.3

Рецепт приготовления клюквенного морса. Тонизирующий, освежающий, повышающий работоспособность, и очень вкусный напиток. …далее

Добавил: Alteredego

Блок: 31/39 | Кол-во символов: 230
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Морс из сухофруктов 5.0

Вашему вниманию — морс из сухофруктов в домашних условиях! С радостью вам расскажу, как он делается. потому что это очень простой рецепт, а напиток получается очень вкусный и освежающий! Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова

Блок: 32/39 | Кол-во символов: 314
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Яблочный морс 5.0

Яблочный морс — полезный и вкусный напиток, который вы без особых затрат времени и сил можете приготовить в домашних условиях. Все очень просто и быстро. …далее

Добавил: Зоя Шунина

Блок: 33/39 | Кол-во символов: 261
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Морс из крыжовника 5.0

Морс — традиционный напиток русской кухни. Существует множество вариантов как по составу, так и способу приготовления. Сегодня расскажу вам, как приготовить морс из крыжовника. …далее

Добавил: Оксана Ч.

Блок: 34/39 | Кол-во символов: 288
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Морс из лимона 5.0

Этот напиток полон витаминов, свежести и ароматов. Актуален круглый год. Летом можно подавать с кусочками льда, в качестве охлаждения, а зимой пить комнатной температуры, пополняя запас витаминов. …далее

Добавил: Natali

Блок: 35/39 | Кол-во символов: 314
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Малиново-клюквенный морс 5.0

Морс — это традиционный русский напиток. В горячем виде он отлично согревает зимой, в холодном — прекрасно освежает летом. Его готовят из различных ягод, я предлагаю взять малину и клюкву. …далее

Добавил: Юлия

Блок: 36/39 | Кол-во символов: 302
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Витаминный морс с облепихой 5.0

К своему удивлению, никогда не делала никакие морсы, кроме как из клюквы. Поэтому с появлением облепихи решила поэкспериментировать и приготовить морс именно из неё. Очень вкусный! …далее

Добавил: Юлия

Блок: 37/39 | Кол-во символов: 296
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Морс из малины и калины 5.0

Морсы, приготовленные из ягод не только вкусные, но и полезные. Как правило, морсы готовят из ягодного ассорти, будем соблюдать традиции и сделаем малиново-калиновый напиток и подсластим его медом. …далее

Добавил: Natali

Блок: 38/39 | Кол-во символов: 311
Источник: https://povar.ru/list/mors/

Морс из варенья

Узнайте, как приготовить вкусный и полезный напиток, в том числе, для праздничного стола, если в вашем распоряжении имеется только банка домашнего варенья. …далее

Добавил: Galina.budanova

Блок: 39/39 | Кол-во символов: 263
Источник: https://povar.ru/list/mors/

1. https://prosoki.ru/mix/kak-prigotovit-mors.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 6054 (14%)
2. https://sekreti-domovodstva.ru/mors-iz-yagod-kak-prigotovit.html: использовано 7 блоков из 9, кол-во символов 12009 (28%)
3. https://www.iamcook.ru/theme/mors: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 12395 (29%)
4. https://povar.ru/list/mors/: использовано 37 блоков из 39, кол-во символов 10828 (25%)
5. https://1000.menu/catalog/mors: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1432 (3%)

7 идей для здорового напитка с клюквенным соком

От Nuffnang и Ocean Spray

Как человек, ведущий блог, посвященный десертам, вас может удивить то, что я стараюсь избегать излишка сахара во всех остальных сферах своей жизни. Я уверен, что при тестировании рецептов уложился больше, чем моя годовая норма сахара, поэтому стараюсь проявлять сдержанность!

Мой отец — диетолог, поэтому мы никогда не пили безалкогольные напитки, когда росли, на самом деле мы также редко пили сердечные или коммерческие фруктовые соки.Как человек, который пытается поддерживать относительно стройную фигуру, я всегда считал сладкие напитки потраченными впустую калориями (я бы предпочел потратить свои калории на еду!)

Когда меня попросили попробовать новую линейку Ocean Spray с низким содержанием сахара, мне стало любопытно — будет ли она на вкус такой же вкусной, как настоящая? Неужели это действительно будет намного полезнее? Что ж, хорошая новость в том, что ответ — да и да! Новый напиток подслащен стевией, и вы едва ли сможете отличить его от оригинала. Кроме того, теперь в нем на 85% меньше сахара и всего 10 калорий на порцию.

Я подумал, что было бы весело приготовить несколько вкусных и полезных коктейлей из клюквенного сока с низким содержанием сахара, и приготовил для вас несколько из этих восхитительных смесей!

1. Клюквенный смузи

• 1 стакан клюквенного сока с низким содержанием сахара
• 1/2 стакана замороженных ягод
• 2 столовые ложки любимого йогурта

Блиц в блендере и подавай!

2. Холодный зеленый чай с клюквой

• 1 чашка охлажденного зеленого чая
• 1/2 стакана клюквенного сока с низким содержанием сахара
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимона

Заварите любимый зеленый чай и дайте ему остыть в холодильнике.Смешайте это в стакане с клюквенным соком с низким содержанием сахара и свежевыжатым лимоном и перемешайте!

3. Клюквенно-лаймовый сладкий

• 1 стакан клюквенного сока с низким содержанием сахара
• 1/2 стакана воды
• 1 столовая ложка свежевыжатого лайма

Заморозьте в контейнере на несколько часов до твердого состояния, затем соскребите вилкой и подавайте в высоком стакане.

4. Шприц с клюквой и мятой

• 1 стакан клюквенного сока с низким содержанием сахара
• 1/2 стакана газированной воды
• Несколько листьев мяты

Порубите листья мяты, смешайте ингредиенты в стакане, перемешайте и полейте свежей мятой!

5.Клюква Апельсин Твист

• 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока
• 1/2 стакана клюквенного сока с низким содержанием сахара

Выжмите 1-2 апельсина, смешайте в стакане с клюквенным соком с низким содержанием сахара и перемешайте!

6. Пунш из кокоса и клюквы

• 1 стакан кокосовой воды
• 1/2 стакана клюквенного сока с низким содержанием сахара
• 1 столовая ложка свежевыжатого лайма

Смешайте в стакане и перемешайте!

7.Клюквенный лимонад

• 1 стакан газированной воды
• 1/4 стакана клюквенного сока с низким содержанием сахара
• 1/4 стакана свежевыжатого лимона

Выдавить лимон и добавить газированную воду и клюквенный сок. Смешайте в стакане и перемешайте!

Надеюсь, эти простые, но вкусные напитки вдохновили вас на приготовление собственных полезных для здоровья версий на кухне. Они настолько просты, что вы можете делать новые каждый день — если вы хотите сократить количество калорий, но сохранить вкус, вот несколько полезных идей.

Не пропустите новый фруктовый напиток Ocean Spray с низким содержанием сахара и клюквой. Он был специально создан для рынка Австралии и Новой Зеландии и доступен исключительно на нем.

Как подсластить клюквенный сок

Домашний клюквенный сок имеет множество преимуществ для здоровья и отлично подходит для лечения ИМП. Но (как и большинство полезных вещей) у него невкусный.

Я заталкивал его в рот с закрытыми глазами и сразу морщился, потому что он был таким острым и горьким.

Звучит знакомо?

Теперь с удовольствием его пью. Иногда я даже решаю выпить его, когда в этом нет необходимости!

Чтобы добраться туда, я поэкспериментировал. Я добавил много разных продуктов в свой домашний клюквенный сок (1 фунт клюквы на 1 литр воды) и попробовал его.

Эта статья раскрывает мои результаты и отвечает на вопрос «как подсластить клюквенный сок?».

Лучше всего подсластить клюквенный сок медом. Мед добавляет соку дополнительные питательные вещества, и вам нужно совсем немного.Вы также можете разбавить сок водой или другим, более сладким фруктовым соком, например яблочным или апельсиновым.

Как подсластить клюквенный сок без сахара

Сахар — простое и очевидное решение, но есть много причин, по которым вы можете отказаться от сахара.

Лично я стараюсь держаться подальше от лишнего рафинированного сахара, если могу.

Итак, я составил исчерпывающий список способов подсластить клюквенный сок без сахара.

Вы можете использовать один из этих вариантов или комбинировать их, чтобы приготовить ВКУСНЫЙ напиток.

Добавить мед

Мед — ФАНТАСТИЧЕСКАЯ альтернатива сахару.

Он приятный и сладкий, и если вы используете сырой мед, он сам по себе имеет несколько преимуществ для здоровья. Только не забудьте добавить мед, когда сок остынет.

Высокие температуры разрушают некоторые полезные свойства сырого меда.

Это была моя любимая добавка. Мне показалось, что нежный вкус меда хорошо сочетается с клюквой. Было не так очевидно, что вы что-то добавили, как с сахаром.

Смешайте его с другим фруктовым соком.

Клюквенный сок, который вы покупаете в магазине, обычно уже нарезан другим, менее острым соком.

Вы можете воссоздать это дома.

Яблочный сок, апельсиновый сок, виноградный сок, грушевый сок, гранатовый сок и ананасовый сок — все это отличные варианты.

Имбирный эль — еще один вариант. Не фруктовый сок, но приятный и сладкий.

Каждый из этих соков придает уникальный аромат, но всеобъемлющий вкус по-прежнему остается клюквенным из-за того, насколько он сильный с самого начала.Чем больше дополнительного сока вы добавите, тем слаще станет ваш напиток.

Если добавить несколько разных соков, получится коктейль! Только будьте осторожны с цветом, потому что он изменится. Помните в искусстве, когда вы смешиваете все разные цвета вместе и получаете коричневый осадок?

То же самое и с соками.

Используйте подсластители

Подсластители обычно используются в качестве заменителя сахара. Вы используете их в чае или кофе, так почему бы не в клюквенном соке?

Будьте осторожны, не добавляйте слишком много подсластителя, иначе он может показаться горьким.Противоположно тому, что мы пытаемся сделать!

Добавляйте по одному подсластителю и пробуйте сок, прежде чем решите добавить еще. Я обнаружил, что мне нужен только один на стакан.

Разбавьте сок водой / газированной водой.

Если вам нравится вкус клюквенного сока, но он кажется слишком крепким, попробуйте разбавить его водой или газированной водой.

Это не изменило вкуса, но убрало некоторую первоначальную терпкость.Клюквенный сок по-прежнему был острым, но не заставил меня морщиться.

Вы также можете использовать тонизирующую воду (лучше всего диету) или кокосовую воду для небольшого разнообразия.

Заливка напитка льдом сделала его еще более освежающим и помогла с разбавлением.

Добавьте немного сока лимона или лайма.

Сок лимона или лайма усиливает вкус клюквенного сока и в то же время снижает терпкость.

Я не был поклонником использования лимонного сока отдельно, но когда я добавлял несколько капель в стакан разбавленного клюквенного сока или клюквенного сока с медом, это помогало сделать вкус ярче.

Добавьте немного соли

Это может показаться странным вариантом, но соль может помочь подавить горький вкус сока и придать ему естественную сладость.

Вам нужно совсем немного, так как соль может быстро стать невыносимой.Достаточно небольшой щепотки на стакан. Сначала я добавил слишком много.

Когда я попробовал, результат меня удивил. Напиток не был таким сладким, как с сахаром или медом, но определенно был вкуснее и не был таким терпким.

На вкус было что-то вроде плоского, как будто аромат был немного притуплен.

Добавить огурец или сельдерей

Огурец и сельдерей часто используются в алкогольных напитках. Они привносят нотки сладости и помогают смягчить более крепкие на вкус напитки.

Если вы когда-нибудь пили воду, наполненную водой, представьте, что смешиваете этот аромат с клюквенным соком.

Это определенно помогло сбалансировать кислинку клюквы, но я бы посоветовал разбавить напиток, а также добавить огурец или сельдерей. Это сделает напиток еще более мягким.

Используйте его в смузи

Если вы настроены включить клюквенный сок в свой рацион, но не можете терпеть его вкус, даже после добавления чего-нибудь сладкого, смузи может быть тем, что вам нужно.

Это также отличная идея, если вам уже немного надоел простой клюквенный сок.

Смешайте его с любимыми фруктами и небольшим количеством молока или йогурта. Вы даже не узнаете, что оно там есть!

Мои любимые ингредиенты — ананас, бананы и малина (наряду с клюквенным соком).

Если у вас есть остатки мякоти клюквы, вы можете добавить и ее.

Как подсластить клюквенный сок сахаром

Сахар — это первое, что приходит на ум, что неудивительно.

В конце концов, главная цель сахара — подсластить.

И это сработало. На свой вкус (который, я бы сказал, довольно средний) я добавил 5 г сахара на 100 мл клюквенного сока. Но тебе могло сойти с рук и меньшее.

Клюквенный сок необходимо слегка нагреть, чтобы сахар растворился. На плите это заняло всего несколько секунд.

Вы также можете добавить сахар во время готовки клюквы, если делаете сок дома.

Как подсластить клюквенный сок

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Курсовые напитки

Кухня Американская

Порции на 1 человека

Калорий 117 ккал

• 1 порция клюквенного сока

Клюквенный сок Сахарный сок

• Добавьте мед. Он приятный и сладкий, а если вы используете сырой мед, он сам по себе имеет несколько преимуществ для здоровья. Только не забудьте добавить мед, когда сок остынет.

• Смешайте с другим фруктовым соком. Яблочный сок, апельсиновый сок, виноградный сок, грушевый сок, гранатовый сок и ананасовый сок — все это отличные варианты.

• Используйте подсластители. Добавляйте по одному подсластителю и пробуйте сок, прежде чем решите добавить еще. Я обнаружил, что мне нужен только один на стакан.

• Разбавьте сок водой / газированной водой. Если вам нравится вкус клюквенного сока, но он кажется слишком крепким, попробуйте разбавить его водой или газированной водой.Вы также можете использовать тонизирующую воду (лучше всего диету) или кокосовую воду для небольшого разнообразия.

• Добавьте сок лимона или лайма. Лимонный или лаймовый сок усиливает вкус клюквенного сока и в то же время уменьшает терпкость. Я не был поклонником использования лимонного сока отдельно, но когда я добавил несколько капель в стакан разбавленного клюквенного сока. или клюквенный сок с медом, это помогло сделать вкус ярче.
• Посолить. Это может показаться странным вариантом, но соль подавляет горький вкус сока и придает ему естественную сладость.Вам нужно всего лишь небольшое количество, так как соль может быстро стать невыносимой. Достаточно небольшой щепотки на стакан.

• Добавьте огурец или сельдерей. Это помогает сбалансировать кислинку клюквы, но я бы посоветовал разбавить напиток, а также добавить огурец или сельдерей. Это сделает напиток еще более мягким.

• Используйте клюквенный сок в смузи. Если вы настроены включить клюквенный сок в свой рацион, но не можете терпеть его вкус, даже после добавления чего-нибудь сладкого, смузи может быть тем, что вам нужно.Смешайте клюквенный сок с любимыми фруктами и небольшим количеством молока или йогурта. Вы даже не узнаете, что оно там есть!

Клюквенный сок с сахаром

• Требуется значительное количество сахара, чтобы подавить терпкий и кислый вкус натурального клюквенного сока.

• На свой вкус (который, я бы сказал, довольно средний) я добавил 5 г сахара на 100 мл клюквенного сока. Но тебе могло сойти с рук и меньшее.

• Слегка нагрейте клюквенный сок, чтобы сахар растворился.Это должно занять не более нескольких секунд на плите на слабом огне.

• Если вы делаете клюквенный сок в домашних условиях, лучше добавить сахар непосредственно во время приготовления сока.

Калорийность: 117 ккал

5 способов употребления свежей клюквы

‘Это сезон, когда вы находите груды свежей клюквы в отделе продуктов местного продуктового магазина. Они всегда выглядят так красиво в своем ярко-красном оттенке. И по сравнению со многими другими праздничными угощениями клюква действительно полезна для вас.Они богаты клетчаткой, антиоксидантами и множеством других витаминов и минералов. Всего одна чашка клюквы содержит 24 процента рекомендуемой дневной нормы витамина С.

Но что, если вы не знаете, что с ними делать (кроме как смотреть на них)? Не стоит беспокоиться. У нас есть пять настолько простых и вкусных идей, что вы можете захватить несколько дополнительных пакетов сейчас и бросить их в морозильную камеру, чтобы иметь их на потом, когда свежая клюква будет недоступна.

1. Приготовить домашний клюквенный соус

Конечно, это очевидно.Но так много людей просто этого не делают. Так что начните с того, что откажитесь от консервов и сделайте свой собственный. Это не так уж и сложно; просто бросьте ингредиенты в кастрюлю и время от времени помешивайте. Вы получите гораздо более вкусный клюквенный соус, которым сможете насладиться к индейке, и множество комплиментов за ужином.

Обычно на обратной стороне пакета с клюквой есть базовый рецепт — 1 стакан воды, 1 стакан сахара, щепотка соли и пакетик клюквы на 12 унций. Довести воду и сахар до кипения, добавить клюкву, убавить огонь и варить на медленном огне 10 минут.Простой.

Но учтите, что это ваша отправная точка. Вы можете дополнить этот базовый рецепт другими ингредиентами, такими как палочки корицы, полоски апельсиновой или лимонной цедры, ломтики свежего очищенного имбиря или несколько брызг вашего любимого спиртного (например, бурбона или Grand Marnier), и приготовить его самостоятельно. Вы даже можете заменить немного белого сахара на коричневый или заменить часть воды апельсиновым соком.

Каким бы ни был ваш домашний клюквенный соус, дайте последней смеси остыть не менее 15 минут; пектин, естественно присутствующий в клюкве, сделает соус густым.Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до недели.

2. Заморозить клюквенный сорбет

Если вы можете приготовить домашний клюквенный соус, вы также можете приготовить клюквенный сорбет, и это, безусловно, прекрасный легкий десерт, которым можно насладиться после огромного праздничного застолья.

Для упаковки клюквы весом 12 унций используйте от 1 1/4 до 1 1/2 стакана сахара, 3 стакана воды, небольшую щепотку соли и 1/4 стакана кукурузного сиропа. Смешайте ингредиенты в кастрюле, доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите его и дайте покипеть около 15 минут или до тех пор, пока клюква не откроется.

Слегка охладите смесь, затем переложите ее в блендер. Взбить до однородной массы. (Примечание: чтобы смешать горячие жидкости, сначала начните с пульса, чтобы жидкость не вылилась из банки на кожу или столешницу.) Процедите смесь через сито, а затем охладите ее не менее 8 часов, пока она не станет примерно 40 градусы Фаренгейта (4 градуса Цельсия). Перелейте смесь в мороженицу и заморозьте в соответствии с инструкциями производителя.

Пока готовится клюква, можно добавлять в кастрюлю полоски цедры апельсина или лимона; только не забудьте удалить их перед смешиванием.

3. Улучшите свой яблочный пирог

Хотите оживить классический американский десерт? Вы можете добавить в яблочный пирог свежую клюкву. Просто добавьте чашку свежей клюквы к яблочной начинке для яблочного пирога во фритюре и выпекайте по своему рецепту. Помните, что клюква добавит терпкости вкусу пирога, поэтому ваши яблоки должны быть более сладкими — попробуйте Ginger Golds или Golden Delicious.

Бонус: Вы также можете использовать клюкву вместо вишни в ананасовом перевернутом пироге.Спелый ананас суперсладкий и красиво контрастирует с терпкой клюквой.

4. Налейте немного клюквенного сиропа

Придайте блинам, вафлям, французским тостам или даже коктейлям сезонный вкус с домашним клюквенным сиропом. Угадайте, что: если вы пробовали сорбет или домашний клюквенный соус, вы тоже получили его. Все дело в соотношениях.

По сути, вы делаете простой сироп. Налейте 1 стакан воды и 1 стакан сахара в кастрюлю и добавьте 2 1/4 стакана свежей клюквы (около 8 унций).Вы можете сделать вкус сиропа более сложным, добавив полоски цедры лимона или апельсина или кусочек имбиря. Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите 1-2 минуты, пока сироп не приобретет цвет, а клюква не потемнеет. Не переусердствуйте — в клюкве много пектина, и если вы будете варить сироп слишком долго, вы можете получить желе.

Снимите кастрюлю с огня и процедите клюкву из сиропа. Остудите и храните в герметичном контейнере в холодильнике.Разогрейте его по мере необходимости на завтрак.

5. Окунуться в клюквенный гуакамоле

Вы, наверное, думаете, что фрукты — это последнее, что вы хотите в свой гуак. Но это работает: не только выглядит красочно и празднично, но и свежая клюква создает приятный контраст сливочным авокадо. Приготовьте гуакамоле с нарезанными кубиками авокадо, разрезанной пополам свежей клюквой, нарезанным кубиками луком или зеленым луком, очень тонкими ломтиками перца халапеньо или серрано, рубленым свежим чесноком, соком лайма и солью. Осторожно сложите эти ингредиенты с помощью силиконового шпателя, чтобы сразу же подать на стол.Накройте остатки водой или полиэтиленовой пленкой прямо на поверхности.

Первоначально опубликовано: 15 ноября 2018 г.

Клюквенный соус и все остальное Об этих фруктах

Клюква — это ягоды со сладким и слегка кислым вкусом, которые полезны для вас.

Они обладают антиоксидантными и антибактериальными свойствами, а их сок предотвращает и борется с инфекциями мочевыводящих путей (они являются очень эффективным естественным средством от цистита) и десен.

Где их найти?

Соединенные Штаты и Канада являются крупнейшими производителями этих фруктов.В Италии их не всегда легко найти, но между осенью и зимой они идут в сезон и продаются в продуктовых магазинах, готовые к использованию в праздничных блюдах. Клюква не может быть далеко от стола в День благодарения вместе с традиционным фаршем из индейки.

Как выбрать клюкву

Хорошую можно узнать в первую очередь по цвету. Они должны быть красивого ярко-красного цвета, близкого к бордовому.

Они должны быть твердыми, блестящими и компактными, без вмятин и дефектов.

Если они слишком темные, они, вероятно, уже достигли чрезмерной степени спелости.

Клюквенный соус: рецепт

Если вам посчастливилось их найти, не упустите шанс приготовить десерт или приготовить этот восхитительный сладкий соус с кисловатым послевкусием, идеально сочетающимся с дичью и отборным белым мясом. как индейка.

Вымойте 12 унций клюквы, растворите 7 унций сахара в 1 стакане воды в кастрюле и доведите до кипения.

Добавьте клюкву и готовьте на среднем огне 5-6 минут.

Добавьте тертую цедру апельсина и его сок и хорошо перемешайте, удаляя пену, образующуюся на поверхности.

Дайте остыть и подавайте при комнатной температуре.

Ароматизированный соус

Клюкву можно приготовить с апельсиновым соком или даже с портвейном и специями, например, звездчатым анисом.

Для более сладкого вкуса добавьте чайную ложку земляничного или акациевого меда.

Яблочный соус

Еще один фруктовый соус, который можно подавать с клюквой к мясу, — это яблочный соус.

Его готовят путем запекания двух очищенных и нарезанных яблок, смешанных с коричневым сахаром, парой столовых ложек сидра, чашкой лимонного сока, корицей и мускатным орехом.

Когда все будет готово, раздавите яблоки вилкой и превратите их в сливки.

Некоторые идеи для праздников

Приготовьте соус, наполните стерилизованные стеклянные банки и раздайте их своим друзьям вместе с листовкой, в которой перечислены все используемые ингредиенты и различные возможные добавки.

Клюквенным соусом можно также фаршировать панеттоне или пандоро.Наконец, свежими ягодами можно украсить многочисленные блюда и приготовить коктейли для тихого праздничного вечера.

Хотите узнать больше о клюкве и о том, для чего она используется на кухне? Просмотрите нашу галерею.

Водка Клюква — Дом на лимонном дереве

Все любят водку Клюква …. и этот рецепт ЛУЧШИЙ !! В нем идеальные пропорции клюквенного сока, сока лайма и водки, так что вы можете избавиться от всех догадок в следующем счастливом часе!

Также известный как Cape Codder или Cape Cod Drink, это один из самых популярных водочных напитков в мире.И хорошая новость в том, что сделать это проще простого.

Если вы ищете идеальный коктейль для следующего женского вечера, книжного клуба или праздничной вечеринки … не ищите дальше. Коктейли с водкой — это всегда хит, а этот каждый раз получается потрясающим!

Сколько себя помню, клюквенная водка была моим запасным вариантом, когда я в баре. Это один из тех напитков, которые легко запомнить, легко заказать и всегда вкусно.

Но самое смешное в этом? Я не часто делаю это дома.И я буквально понятия не имею, почему. Его не только очень просто смешать (вы даже можете смешать целый кувшин для большей группы), но и один из тех коктейлей, которые все любят!

И …. работает в любое время года. Летом он может быть легким и освежающим с долькой лайма, а если добавить немного свежей клюквы, получится ЛУЧШИЙ коктейль для праздничной вечеринки.

Все, что вам нужно, это 3 ингредиента, немного льда и несколько забавных гарниров, и вы на пути к идеальному коктейлю, который обязательно станет хитом!

Состав:

• Клюквенный сок
• Водка
• Лаймовый сок
• Долька извести
• Свежая клюква (по желанию)

Инструкции:

1. Заполнить стакан ⅔ льдом.
2. Добавьте 2 унции. водка.
3. Добавить c. клюквенный сок.
4. Mix; украсить долькой лайма и свежей клюквой (по желанию).

Почему это называется коктейлем Кейп-Код?

Напиток был изобретен в 1945 году кооперативом производителей клюквы Ocean Spray в Кейп-Код, штат Массачусетс. Первоначально он был известен как «Красный дьявол», но со временем стал известен как «Кейп-Коддер» или водка-клюква.

Какую водку лучше всего использовать?

Моя любимая водка для любого коктейля — это Tito’s, это доступная, но высококачественная водка, которую подают почти в каждом баре.

Какой клюквенный сок лучше всего использовать?

Я предпочитаю 100% -ный клюквенный сок, но для более сладкого напитка вы можете выбрать коктейль из клюквенного сока с добавлением сахара.

Для приготовления этого рецепта для большой группы:

Это идеальный коктейль для толпы. В большом кувшине смешайте 3 части клюквенного сока, 1 часть водки и 1/4 части сока лайма (или по вкусу). Например, 3 стакана клюквенного сока, 1 стакан водки и ¼ стакана сока лайма. Накройте кувшин и охладите до готовности, затем разлейте по отдельным стаканам со льдом и украсьте долькой лайма.

Варианты рецептов:

• Добавьте немного зельтера или спрайта, чтобы придать ему немного шипения
• Используйте газированный клюквенный сок вместо обычного сока
• Без сока лайма
• Измените пропорции по своему вкусу

Что такое напиток Мадрас?

Коктейль Мадрас похож на водку с клюквой, но апельсиновый сок заменяет сок лайма или просто добавляется в рецепт.

Другие хорошие миксеры для водки:

• Спрайт
• Зельцер
• Тоник
• Апельсиновый сок
• Имбирное пиво
• Лимонад

Еще вкуснейшие водочные коктейли:

Еще вкуснейшие коктейли из клюквы:

Доходность: 1

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Все любят водку с клюквой…. и этот рецепт ЛУЧШИЙ !! В нем идеальные пропорции клюквенного сока, сока лайма и водки, так что вы можете избавиться от всех догадок в следующем счастливом часе! Также известный как Cape Codder или Cape Cod Drink, это один из самых популярных водочных напитков в мире. И хорошая новость в том, что сделать это проще простого.

Состав

• ¾ c. клюквенный сок
• 2 унции. водка
• ½ унции.сок лайма
• 1 долька лайма
• Свежая клюква (по желанию)

Инструкции

1. Наполните хайболл ⅔ льдом.
2. Добавьте клюквенный сок, водку и сок лайма. Смешивание.
3. Украсить долькой лайма и свежей клюквой (по желанию).

Все любят водку с клюквой …. и этот рецепт ЛУЧШИЙ !! В нем идеальные пропорции клюквенного сока, сока лайма и водки, так что вы можете избавиться от всех догадок в следующем счастливом часе!

Водка Рецепт клюквенного напитка | Mix That Drink

Вы могли подумать, что напиток Vodka Cranberry — это просто водка с клюквенным соком, тем более, что так его подают в некоторых барах.Что ж, некоторые бары ленивы и постыдные.

На самом деле этот напиток состоит из четырех ингредиентов, и последние два очень важны для вкуса. Это означает, что рецепт этого напитка на самом деле на немного сложнее, чем может показаться его название.

Настоящий рецепт напитка

В настоящей водке Cranberry также используется немного подслащенного лайма Rose и немного апельсинового сока, чтобы раскрыть лучший вкус клюквы.

Так как водка на самом деле не меняет вкус клюквенного сока, без посторонней помощи этот коктейль будет на вкус просто клюквенным соком.Апельсин и лайм добавляют нотки чего-то резкого и яркого.

Этот рецепт коктейля не содержит алкоголя, поэтому не стесняйтесь варьировать его по своему вкусу и переносимости. Единственный алкоголь в этом напитке — водка, поэтому при желании можно добавить еще немного.

Если вам нужен безалкогольный коктейль, его также можно полностью исключить. Это отлично подходит для вечеринок, на которых некоторые гости могут не пить.

Если вы делаете его как оригинальный коктейль, вы можете добавить немного больше апельсина и лайма, чтобы сделать его особенным.Это не займет много времени — всего несколько штрихов или, может быть, пол унции.

Какой вкус у водочного клюквенного напитка

Водку с клюквой иногда считают напитком для начинающих, потому что он не очень крепкий и вы не чувствуете вкус алкоголя. Но это вкусный напиток для всех.

Самое замечательное в этом напитке — то, насколько он освежающий, но не крепкий. И лайм, и клюква — терпкие, что действительно пробуждает ваши вкусовые рецепторы.

Но вы также получаете немного сладости от апельсинового сока, и это делает его восхитительным.

Обратите внимание, что некоторые бармены делают этот напиток намного крепче. Классический рецепт требует всего 30 грамм водки, но некоторые добавляют немного больше.

Когда она смешивается по этому рецепту, единственная причина, по которой вы узнаете, что водка там, — это легкое жжение, которое вы чувствуете, когда она идет вниз. И это действительно незначительно.

Если вам нужен обычный крепкий напиток, вы, безусловно, можете увеличить водку до стандартных 1 1/2 унции без заметного изменения вкуса.

Если вы хотите, чтобы ваш напиток был более крепким, увеличьте его до двух унций водки и соответственно уменьшите количество клюквенного сока.

Бранч, кто-нибудь?

Хотя водка с клюквой может и не походить на ваш обычный напиток для позднего завтрака, на самом деле она работает, потому что в ней такое высокое соотношение фруктового сока и алкоголя.

Клюквенный сок прекрасно сочетается с множеством бранчей. Попробуйте его с омлетом, заварным кремом или выпечкой на завтрак.

Удивительно хорошо сочетается с хорошей булочкой с корицей.тоже. Клюква и корица могут показаться не самым очевидным сочетанием, но это работает. Особенно с кусочками сахарной пудры.

Освежающий коктейль

Поскольку этот напиток содержит несколько унций клюквенного сока, он также освежает в том смысле, что действительно увлажняет. В нем даже есть несколько витаминов.

И это отлично подходит для ночи танцев. Он восстанавливает часть витаминов и гидратации, которые вы потеете, пока вы наслаждаетесь собой.

Также отлично подходит для дня в жаркую погоду.Он идеально подходит для отдыха у бассейна или в любое время, когда вы собираетесь прогуляться по жаре.

Если вам нравится этот напиток…

Прежде чем мы перейдем к рецепту: есть еще несколько напитков, которые вам стоит попробовать.

Если вам нравится этот напиток, вам также стоит обратить внимание на Desert Shield, в котором водка и клюква смешиваются с клюквенным ликером. Если вам нужен чистый клюквенный вкус, это напиток для вас.

Есть также Crystal Cranberry, в которую входят амаретто, Crown Royal, джин, клюквенный сок и многое другое.Он действительно меняет этот напиток, но вкус у него замечательный.

Существует также коктейль C&T, в котором клюква и джин сочетаются с Absolut Mandarin и другими продуктами. Это так хорошо.

А еще вы можете попробовать чай со льдом Long Beach, он очень крепкий и очень вкусный. В него входят клюквенный сок, трипл-сек и много белого щелока.

Выход: 1 напиток.

Водка Клюквенный коктейль

Водка Клюква — напиток очень простой в приготовлении, но он очень вкусный.С кислой клюквой и лаймом и небольшим количеством сладкого апельсинового сока он отлично подходит для вечера.

Время подготовки 3 минуты

Общее время 3 минуты

Инструкции

1. Наполните старинный стакан наполовину льдом.
2. Влейте все ингредиенты.
3. Подавайте с трубочкой для перемешивания и потягивания.

Подписывайтесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов!

Если вы хотите закрепить этот рецепт, используйте маленькую кнопку вверху

3 клюквенных коктейля, которые можно приготовить дома — Ягоды с фермы Naturipe — Клубника — Черника — Малина

Напитки

[Фотографии: Отэм Джайлз]

Свежая клюква, дебютировавшая на зеленом рынке перед Днем благодарения, сейчас идеальное время для выхода за рамки клюквенного сока.Из клюквы получается универсальный кисло-сладкий сироп, который является рабочей лошадкой для праздничных напитков. Этот фруктовый, дубильный ингредиент одинаково хорошо сочетается с горькими апертифами, насыщенным бурбоном или травяным ботаническим джином. Сделайте одну порцию сиропа и попробуйте ее в трех очень разных коктейлях.

Клюква, аперол и содовая

Те же качества, которые делают такие напитки, как Aperol Spritz или Aperol & Soda, великолепными для потягивания в теплую погоду — они освежают и пробуждают аппетит в качестве слабоалкогольных аперитивов — также делают их отличным выбором для праздничных развлечений.(Никто не хочет, чтобы бабушка напилась до того, как будет подан обед.) Свежий клюквенный сироп с терпким и дубильным вкусом идеально сочетается с умеренно горьким фруктовым аперолем. Добавьте зельтер и пару капель апельсиновой горечи — игристое вино не обязательно сделает этот напиток восхитительным.

Получить рецепт »

Горькая и жирная сангрия

В худшем случае сангрия может быть слишком фруктовой и приторно сладкой. Но эта версия, которая начинается с базы из красного вина, смелая, горькая и сложная.Рюмка Кампари создает горький фон для клюквенного сиропа. Немного бурбона укрепляет и добавляет насыщенности. Свежие апельсины прекрасно сочетаются по вкусу с каждым из ингредиентов, поэтому они служат, чтобы хорошо связать все вместе. Обязательно охладите ингредиенты вместе, пока они полностью не остынут, чтобы дать им возможность проникнуться ароматом апельсина.

Получить рецепт »

Горячие и холодные

В это время года дымящуюся кружку бурбона, меда и лимона не так уж и сложно продать, но горячий тодди с джином может показаться чем-то вроде прыжка.Благодаря ярким цитрусовым нотам New Amsterdam Gin легко превращается из G&T в тодди. Этот согревающий напиток, созданный на основе охлаждающего свежего мятного чая, подслащен клюквенным сиропом рубинового оттенка. Этот яркий, свежий вариант горячего пунша, дополненный небольшим количеством лимонного сока и украшенный лимоном, так же успокаивает, как и его аналог с виски.