Разное 

Какая соковыжималка лучше центробежная или шнековая: Шнековая или центробежная соковыжималка: чей сок лучше

Содержание

шнековая или центрифужная? — Ferra.ru

Реальные, а не рекламные плюсы

Первый и основной – отжим сока из любых продуктов. Например, можно отжать сок из клубники, малины, ежевики, граната, винограда с косточками, шпината – и не бояться, что косточки или волокна забьют фильтры: отверстия в них довольно крупные, не тонкая сеточка. Можно отжимать и сок из цитрусовых – если у вас шнековая соковыжималка, то цитрус-пресс покупать необязательно. Можно даже отжимать… орехи, чтобы получить, например, масло из грецких орехов или миндальное молоко. Однако перед покупкой конкретной шнековой соковыжималки неплохо узнать о ней подробности. Бывает, что инструкция к конкретному прибору запрещает отжим сока из какого-то одного продукта – на наш взгляд, это перестраховка, но все же.

Второй – очень хорошее качество отжима сока: жмых почти сухой, что в центробежных соковыжималках редкость.

Третий – сок получается густой и однородный (хотя это уж кто как любит).

Четвертый – шнековые модели тише центрифужных коллег.

Пятый – шнековые модели намного экономичнее: потребляют в разы меньше электричества.

Наконец, последний, шестой и очень важный плюс – после использования их легко мыть: нужно просто заливать в камеру воду, включив прибор (естественно, подставив на другом конце миску для слива грязной воды). После таких «водных процедур» удаляется почти вся грязь, остается только при необходимости прополоснуть детали, ничего не придётся прочищать щетками.

Что неправда?

Любой прибор легче продвигать, если сказать о нем, что он полезен для здоровья. И вот мы уже читаем, что «холодный отжим» в шнековых соковыжималках – правильный, а в обычных – вредный, что в первом случае сохраняется такой-то процент питательных веществ (каких? Нигде не говорится!), а во втором – совсем маленький. Например, 68 и 16. Или 70 и 23. Все цифры берутся «с потолка», никаких официальных результатов независимых исследований найти не удалось. 

Минусы шнековых соковыжималок

Это приборы на каждый день, чтобы ежедневно использовать сок в питании и домашней готовке. Для переработки урожая они не подходят – ну, то есть справятся, но оооочень меееедленно. Широкая загрузочная горловина у них встречается редко, а скорость работы ниже, чем у центрифужных, в несколько раз (сравним: скорость вращения центрифуги – 15-30 тысяч оборотов в минуту, шнека – 80-120 оборотов).  

Какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная?

Содержание:

1 Что такое шнековые соковыжималки?
2 Что такое центробежные соковыжималки?
4 Сравнение этих соковыжималок
4 Советы по выбору соковыжималки
5 Советы по приготовлению и приёму соков
6 Какие соки самые полезные?

Чтобы выяснить какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная, следует более детально рассмотреть принцип действия и ключевые моменты этих двух типов, которые наглядно изображены на следующей инфографике.

Что такое шнековые соковыжималки?

Эти соковыжималки имеют несколько другой принцип действия, который самым прямым образом влияет на качество и количество получаемого сока.

Рабочей лошадкой выступает спиралевидный винт, которой размельчает продукты и выдавливает их во внешнюю сетчатую стеночку.

Таким образом, никаких высоких оборотов и шума, практически природное изготовление сока.

Они бывают с вертикальным и горизонтальным размещением шнека. Последний чем-то напоминает конструкцию мясорубки.

Итак, этот тип соковыжималок выделяется следующим:

ПлюсыМинусы
  • Получается действительно фреш, а не нектар.
  • Сок получается однородным и без пены.
  • Очень тихие в работе - теперь можно тихонько приготовить утренний фреш.
  • Сохраняет все полезные вещества - вы и ваши близкие получат максимум витаминов.
  • Выход сока больше на 25-70% в зависимости от типа продуктов - соответственно выше эффективность и окупаемость.
  • Может работать со сверх мягкими и очень твердыми продуктами (например, орехами, зернами, ростками и т.п.).
  • Бывают даже с ручным приводом (иногда их путают с советскими мясорубками, но на самом деле такие модели предназначены для самых твердых продуктов).
  • Идеальны для консервирования - всевозможные соки из томатов, овощные пюре, основы для джема получаются изумительного качества.
  • Дорогостоящие – в среднем в 2 раза дороже центробежных аналогов, но не ниже 100 у.е.
  • Меньший выбор моделей – составляют примерно одну пятую от общего ассортимента соковыжималок.

Центробежные: плюсы и минусы

Этот класс соковыжималок является классическим и, соответственно, наиболее распространенным.

Ее принцип действия довольно прост. Основным элементом является сепаратор – металлическое блюдце цилиндрической или конусной формы.

Он обладает маленькими зубчиками и отверстиями, и чем-то напоминает мелкую терку. Электромотор приводит сепаратор в быстрое круговое движение, благодаря чему, происходит два процесса.

Сначала, например, яблоки растираются в пюре, а потом, за счет центробежной силы, от него отделяется сок.

ПлюсыМинусы
  • Доступность - цены стартуют от 10 у.е.
  • Больший ассортимент - существуют сотни различных моделей.
  • Универсальность - могут справиться с большинством продуктов.
  • Относительная легкость мытья (конусные).
  • Шумность - разбудите не только своих родных, но, вероятно, и соседей.
  • Хуже обрабатывается жмых - в нем остаётся довольно много жидкости.
  • Меньший выход сока, много пены.
  • Окисление сока – за счет центробежной силы сок подвергается ускоренному окислению, что прямо влияет на его вкусовые качества.
  • Сок содержит меньше энзимов.
  • Не может работать с твердыми типами продуктов.

Итоги сравнения

Как видно из представленных таблиц, каждый из рассмотренных классов соковыжималок имеет, чем похвастаться.

На наш взгляд лучшим вариантом являются именно шнековые соковыжималки.

Да, он дороже, но вы получаете значительно больше сока и существенно лучшего качества, содержания и состава.

Сок из шнековой соковыжималки не пенится и более однородный.

Сок, полученный с помощью шнековой соковыжималки, можно сделать ранним утром, никого при этом не разбудив. Более того, его полезность и насыщенность несравнима с соком, полученным из центробежного аналога.

В центробежной модели сок меняет цвет из-за быстрого окисления.

Шнековая модель начнет окупаться за счет того, что вы будете получать на порядок больше фреша, более полезного и вкусного. Это особенно важно для питания беременных женщин или подрастающих детей.

Такой сок более пригоден к консервации или применению в качестве ингредиента для какого-нибудь супа-пюре.

Общие требования

Вначале два слова об общих требованиях, которые применимы ко всем соковыжималкам.

Очень часто так бывает, что только после покупки и непосредственного использования соковыжималки на кухне, начинаешь понимать, что именно в ней хорошего, а что плохого.

Но если вы уделите время более тщательному подходу при её выборе, шансов на удачную покупку будет значительно больше.

Итак, какие же требования предъявляют к соковыжималкам большинство людей, которые любят свежий и натуральный сок?

  1. 1 Качество отжима – крайне важно, чтобы соковыжималка действительно «выжимала» максимум из предоставленного ей сырья. Это наглядно проверяется визуальным обзором полученного после работы устройства жмыха и его качества.

    Хорошим показателем является мелкий и едва влажный жмых. Если же в специальном отсеке много просто помятых, нетронутых долек фруктов, а также сока, то такая соковыжималка работает неудовлетворительно. Часто этим страдают дешевые модели;

  2. 2 Легкость мытья – от этой характеристики зависит не только время, потраченное на изготовление свежего сока, но и просто удовольствие от этого процесса. Многие пользователи хотят сделать сок, но потом передумывают из-за предстоящего длительного процесса мойки.

    Лучше всего моются центробежные соковыжималки с конусным типом сепаратора и вертикальные шнековые. Также на легкость мойки влияет материал контейнеров и их форма.

  3. 3 Низкий уровень шума – в старых моделях это была большая редкость. О том, что вы решили сделать утренний фреш, знали не только все члены семьи, но и ближайшие соседи. Для многих людей именно этот параметр является самым основным.

    На сегодняшний день существуют модели, уровень шума которых абсолютно не вызывает негативных впечатлений. Забегая наперёд отметим, что наиболее тихими зарекомендовали себя шнековые соковыжималки.

Советы по приготовлению и приёму соков

На первый взгляд может показаться, что здесь нет ничего сложного, но, поверьте, есть несколько очень важных нюансов.

Итак:

  • не заготавливайте срок впрок: из-за биологически активных веществ, которых много в свежевыжатом соке, его рекомендуется готовить перед приёмом (до 10 минут). В противном случае вы получите гораздо менее полезный напиток;
  • подготавливать фрукты и овощи (мыть, очищать и т.п.) также стоит прямо перед приготовлением сока;
  • лучше всего пить сок за полчаса до еды. В таком случае он быстро всосется в организм, а не будет бродить в желудке, если бы вы его выпили после приёма пищи;
  • пейте его через трубочку, а если сок из довольно кислых фруктов, то после приёма рекомендуется сполоснуть рот водой. Это связано с тем, что во фрешах содержатся органические кислоты, которые неблагоприятно влияют на ваши зубы;
  • не стоит добавлять в свежий сок сахар либо соль;
  • если фреш вам кажется слишком кислым, немного разбавьте его водой, но не «услащайте» его с помощью сахара;
  • не выпивайте сок залпом: пейте его спокойно, небольшими глотками, не спеша, ведь это приятный и полезный напиток;
  • наиболее полезный сок – это фреш с мякотью, поэтому не старайтесь сделать его похожим на нектар;
  • если говорить какая соковыжималка лучше для приготовления соков, шнековая или центробежная, то, по нашему мнению шнековая однозначно лучше.

Какие соки самые полезные?

Как мы говорили ранее, соковыжималка, как правило, есть на каждой кухне у людей, предпочитающих вести здоровый образ жизни.

К сожалению, далеко не все знают о той пользе и полезности свежевыжатых соков из овощей и фруктов, которую они несут.

С целью донести до всех эту информацию, мы подготовили сводную информацию по самым популярным и полезным сокам в наших краях:

  1. 1Сок моркови – содержит очень много каротиноидов, витаминов (В1, В2, В5, С, D) и микроэлементов (соли кальция, магния, цинка, меди и др.).

    Из полезных действий выделяют: выводит холестерин и свинец, благотворно влияет на работу сердечной мышцы, повышает жизненный тонус, способствует омоложению кожи.

  2. Интересный факт – утверждение, что морковный сок улучшает зрение - это миф. Нет ни одного научного исследования, которое однозначно подтверждало бы положительное влияние этого сока на зрение.

  3. 2Томатный сок – один из самых любимых и популярных соков, но, к сожалению, мало кто делает его дома. А зря, ведь тот «сок», который многие покупают в тетра-паках не идёт ни в какое сравнение с домашним фрешем, так как содержит лишь 10% от полезных веществ, которые есть в свежевыжатом соке.

    Томаты богаты клетчаткой, различными аминокислотами, железом, каротином, рутином и витамином С.

    Настоящий натуральный фреш из помидор улучшает работу желчи, обмен веществ и кроветворение.

    Этот сок особенно рекомендуется пить будущим мамам. Вместо соли лучше добавляйте чеснок и зелень.

  4. 3Апельсиновый сок – наверное, наиболее популярный сок на Земле. Как многие знают, в апельсинах содержится огромное количество витамина С. Благодаря этому, употребление апельсинового фреша повышает иммунитет, способствует восстановлению сил после больших нагрузок или болезни.

    Этот сок рекомендуется пить тем, кто страдает авитаминозом, болен гриппом, простудой и другими инфекционными заболеваниями.

  5. 4Гранат является очень полезным фруктом, который содержит в себе большое количество всевозможных витаминов (С, группы В), микроэлементов и железа.

    С древних времен этот сок принимают как средство для восстановления сил и укрепления общего состояния здоровья.

    Как правило, фреш из граната выходит очень концентрированным, поэтому рекомендуется немножко разбавлять его негазированной водой.

  6. 5Яблочный сок также довольно популярен из-за доступности этого фрукта. Как и в апельсинах, в яблоках (особенно поздних сортов) много витамина С, минеральных солей и органических кислот.

    Он благоприятно сказывается на обмене веществ, способствует выводу из организма шлаков и токсинов.

    Этот сок рекомендуют пить при гипертонии, авитаминозе, диабете (только кислые сорта), кишечных инфекциях и подагре.

  7. 6Арбуз – это одно из лучших природных мочегонных средств. Тем не менее, очень мало людей делают из него сок, предпочитая его есть. Как бы там ни было, с помощью арбуза можно избавиться от жажды, а также помочь организму вывести продукты распада и шлаки.

    Сок из арбуза советуют при проблемах с почками, подагре, сердечно-сосудистых заболеваниях.

  8. 7Тыквенный сок многим не нравится по вкусовым качествам, но является просто кладезем полезных веществ. В тыкве содержится много клетчатки, фруктозы, глюкозы, калия, железа, магния, а также целого ряда витаминов (А, Е, В1, В5).

    В первую очередь этот сок будет полезен для вашего пищеварения и обмена веществ. В некоторых случаях он помогает людям, страдающими бессонницей, лишним весом, запором и пр.

    Более того его применяют наружно в качестве первой помощи при ожогах.

Наша статья подошла концу и мы надеемся, что вы нашли исчерпывающую информацию по всем вопросам, связанным с выбором типа соковыжималки. Пусть она радует вас свежими полезными соками и долгой службой.

Соковыжималка шнековая или центробежная, какая лучше, чем отличается

В этой статье рассмотрим какая соковыжималка, шнековая или центробежная, лучше, чем отличается одна система от другой, в чем разница. Любой согласится с утверждением, что свежевыжатый сок вкуснее и полезнее своего пакетированного собрата, в нем не содержит добавок, которые увеличивают срок хранения, и красителей, придающих напитку красивый цвет.

Отжать сок в домашних условиях помогают соковыжималки, которые различаются конструкцией и принципом действия. Шнековая соковыжималка, пожалуй, один из лучших аппаратов для отжима сока, ее отличают относительно небольшая стоимость и высокая производительность.

Шнековая соковыжималка, что это такое

Шнековая соковыжималка – относится к оборудованию прессового типа и обеспечивает автоматическое извлечение сока из фруктов, овощей, зелени и семян. Как следует из названия, основным рабочим элементом прибора является шнек. По принципу действия соковыжималка схожа с обычной мясорубкой. После загрузки и измельчения продуктов шнек захватывает лопастями измельченное содержимое и продавливает его через мембраны. В итоге процеженный сок попадает в сокоприемник, а отходы пересыпаются в отдельную емкость.

Основное преимущество шнековой соковыжималки в том, что процесс получения сока осуществляется благодаря естественному измельчению и давлению, устройство не совершает действий, которые могут нагреть содержимое, применяется холодный отжим.

Нагретый воздух способен окислять продукты, именно поэтому с помощью многих центробежных моделей получают слишком кислый сок.

Соковыжималка шнековая GALAXY GL0802

Чем шнековая соковыжималка отличается от центробежной

Часто при выборе соковыжималки возникает вопрос — шнековая соковыжималка или центробежная, какая лучше? Разберемся, чем принцип работы шнековой соковыжималки отличается от центробежной.

Обрабатываемый продукт в центробежной соковыжималке на начальном этапе проходит тщательное измельчение, после чего полученный жмых прижимается центробежной силой к перфорированной поверхности центрифуги, через отверстия в которой проходит только сок.

К недостаткам такого процесса относится сильный шум, большой расход исходных продуктов, малое количество выжатого сока.

Единственное преимущество перед шнековым вариантом — более низкая цена.

Если стоит задача купить соковыжималку, но не знаете какую приобрести, обратите внимание на следующие моменты:

  • Обработку продуктов любой твердости может обеспечить только шнековая соковыжималка, центробежная справляется только с мягкими фруктами и овощами;
  • Шнековая соковыжималка удаляет большое количество мякоти в процессе работы по сравнению с центробежной. В последней весь жмых остается в центрифуге.
  • Шнековая система отжимает примерно на 50% больше сока из одинакового  количества сырья.
Шнек и набор мембран для фильтрации сока

Какие бывают шнековые соковыжималки

Существует несколько видов шнековых соковыжималок:

  • Электрическая шнековая соковыжималка — как правило, эти модели используются для переработки большого объема продуктов. Рабочий процесс осуществляется за счет вращения шнека винтового типа с помощью электродвигателя мощностью в несколько сотен ватт. Производительность электрических аппаратов очень высока – за один час можно измельчить до 50 кг фруктов.
  • Ручная шнековая соковыжималка — идеально подходит для дома и владельцев приусадебных участков, выдерживает длительные нагрузки. Принцип работы напоминает стандартную мясорубку. Вращение шнека осуществляет оператор с помощью соответствующей рукоятки.
  • Вертикальная шнековая соковыжималка. Корпус вертикального типа с одним шнеком делает устройство компактным.
  • Горизонтальная одношнековая соковыжималка. По принципу работы горизонтальные шнековые соковыжималки полностью схожи с обыкновенной мясорубкой. Устройство отлично справляется с измельчением разных трав, овощей и фруктов, характеризуется многофункциональностью, невысокой стоимостью и простотой в использовании.
  • Горизонтальная двухшнековая соковыжималка – как следует из названия оснащена двумя шнеками размещенными параллельно и вращающимися навстречу друг другу. Такая система позволяет перемалывать твердые овощи и получать максимальное количество сока. Может работать в качестве кофемолки, а с помощью соответствующих наконечников готовить фарш для котлет и сосисок.
Жмых отдельно (слева), сок отдельно (справа)

Материалы изготовления шнековых соковыжималок

Для изготовления соковыжималок в основном используются алюминий, пластик и нержавеющая сталь. Как правило, ручные модели выполнены полностью из металла, работа с твердыми продуктами требует много усилий и создает большое напряжение.

При изготовлении шнека в основном используют алюминиевый сплав – такие шнеки устанавливают на бюджетные варианты соковыжималок. Для более продвинутых и дорогих используют стальной элемент. Также вращающий узел может быть выполнен из прочного пластика, благодаря чему не меняется вкус сока при соприкосновении с деталями прибора.

Для изготовления мембран чаще всего используют нержавеющую сталь, рассчитана на длительный срок эксплуатации, и пластик, если соковыжималка предназначена для измельчения мягких овощей и фруктов.

Корпуса чаще всего изготавливают из нержавейки. Такая конструкция имеет долгий срок службы, прочная и надежная, но имеет большой вес и отличается высокой стоимостью. Недорогие модели соковыжималок изготавливают в прочных пластиковых корпусах, которые хорошо выдерживают большие нагрузки.

Важно! Не стоит приобретать модели окрашенные в светлые тона. Со временем корпус может приобрести цвет фруктов и овощей.

Дополнительные функции

Некоторые модели соковыжималок оснащаются насадкой для приготовления сорбета или превращения фруктов в кашу, наконечниками, обеспечивающими нарезку продуктов. Существует даже варианты насадок для выдавливания теста для лапши. Есть ряд дополнительных функций, которые могут выделить лучших представителей шнековых соковыжималок:

  • Защитная система;
  • турбо режим;
  • автоматическая очистка отходов;
  • образователь пены;
  • наличие ножей с прорезиненной основой;
  • противокапельная система.

Дополнительные функции расширяют возможности приборов, значительно упрощают приготовление сока, но увеличивают их стоимость и вес.

Как выбрать шнековую соковыжималку

Существует несколько видов шнековых соковыжималок, каждый из них предназначен для выполнения разных задач. Вертикальная идеально подходит для легких бытовых задач, благодаря своей компактности и практичности. Горизонтальный аппарат более функционален и универсален. Если необходим совсем бюджетный вариант, лучше обратить внимание на устройство ручного типа.

Определяясь с тем, как выбрать шнековую соковыжималку, какая из них лучше,  обратите внимание на следующее:

  1. Материал шнека. Шнек является самой важной частью аппарата. От него зависит качество отжима продуктов и сохранение всех полезных веществ. В основном бывают стальные, чугунные, алюминиевые и пластиковые шнеки. Самым надёжным и износостойким является стальной узел.
  2. Материал корпуса. Немаловажный критерий, на который стоит обращать внимание, ведь от него зависит безопасность и удобство использования. Производители выпускают стальные и пластиковые конструкции. Пластик отличается привлекательным внешним видом, однако металлический каркас считается более надежным.
  3. Материал мембраны. Мембраны изготавливают из пластика и нержавеющей стали. Во избежание нежелательных эффектов лучше использовать пластик, так как он не окисляет сок. Нержавеющий элемент гораздо дольше справляется с поставленными задачами и имеет повышенную износостойкость.
  4. Количество шнеков. В продаже встречаются одношнековые и двухшнековые модели. Последний вариант лучше справляется с отжимом сока зелени, злаков, семян и орехов.
  5. Поддержка реверса. Данный узел присутствует не во всех моделях, но он очень полезен при очистке шнека.
  6. Наличие дополнительных функций. Приобретая соковыжималку стоит обратить внимание на наличие дополнительных функций, которые оптимизируют работу и экономят время. Многие пользователи положительно отзываются о функции автоматического выброса отходов, прямой подаче готового сока и противокапельной системе. Широко распространена функция блокировки от случайного запуска механизма.
  7. Габариты. Стоит подбирать модель исходя из свободного места на кухне.
  8. Мощность. От этого критерия напрямую зависит скорость измельчения.
  9. Показатели шума. Средний показатель бюджетных моделей составляет 50 дБ. Однако существуют варианты с более низким уровнем шума, за которые придется больше заплатить.

Лишь ознакомившись со всеми вышеперечисленными критериями можно подобрать необходимую соковыжималку. От правильного выбора зависит эффективность и безопасность работы с прибором.

При подготовке статьи использованы изображения продукции GALAXY.

Какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная

Многие поклонники здорового образа жизни предпочитают иметь дома соковыжималку, чтобы получать максимум пользы овощей и фруктов. Наибольшее распространение получили центробежные и шнековые соковыжималки, и чаще всего выбор покупателя стоит именно между этими двумя типами изделий. Чтобы понять, какую лучше приобрести для использования в быту соковыжималку, шнековую или центробежную, следует подробно изучить их свойства, принцип работы, а также проанализировать достоинства и недостатки.

Центробежная соковыжималка

Доступные по стоимости и быстрые в работе соковыжималки с вращающимися дисками, похожими на плоскую терку, можно встретить практически в каждом доме. Они пользуются популярностью благодаря низкой цене и огромному ассортименту вариантов от разных производителей.

Количество оборотов терки по кругу (центробежное вращение) может доходить до 1000 в одну минуту. Но такое интенсивное расщепление нельзя назвать очевидным плюсом. Вместе с быстрым отжимом происходит сильное разрушение структуры продукта, а также существенный нагрев из-за трения. В результате готовый сок быстро окисляется и может расслоиться прямо в стакане уже через несколько минут после его приготовления.

Соковыжималки с центрифугой (или роторные) лучше всего подходят для мягких фруктов или томатов, так как сок выделится быстро, а разрушение волокон будет не таким критическим. Жмых, образовавшийся по окончании цикла, будет немного влажноватый. Опытные хозяйки часто используют твердые отходы для выпечки овощных или фруктовых оладий.

Нужно понимать, что роторное устройство не сделает качественно актуальные «зеленые» коктейли на основе сельдерея, петрушки или салата, так как волокна быстро забьют отверстия терки на диске.

Достоинства:

  1. Высокая производительность.
  2. Низкая стоимость.
  3. Простота использования в домашних условиях.

Недостатки:

  1. Обычно процесс приготовления сопровождается нагреванием сока, в результате чего теряются полезные свойства конечного продукта.
  2. Во время вращения происходит контакт с воздухом, сок вспенивается и окисляется.
  3. Короткий срок хранения отжатого сока.
  4. Большой расход сырья в результате не совсем качественного отжима.

Шнековая соковыжималка

Преимущества шнека для приготовления соков особенно часто подчеркивают люди, ведущие здоровый образ жизни. Главным достоинством шнека является бережное сильное выдавливание содержимого овощей и фруктов без нагрева, что позволяет получить максимально натуральный продукт. Готовый сок не расслаивается и хранится в холодильнике около двух суток. Такой эффект достигается за счет меньшего насыщения кислородом и сохранения средней температуры, при котором витамины и полезные микроэлементы остаются в сохранности.

Принцип работы соковыжималки со шнеком основан на вращении вала, похожего на большую спираль.  Он напоминает классическую советскую мясорубку, в некоторых моделях повторяя традиционную форму. Для усиления выжимки массивную спираль вала располагают в ребристом корпусе. Его задача — создать минимальный зазор между двигающейся деталью и корпусом, чтобы при выталкивании частиц отделялось максимальное количество жидкости.

 

По типу подключения устройства можно разделить на механические и электрические. Особенностью ручного шнека являются его миниатюрные габариты, которые позволяют положить его в сумку и взять с собой. Такие модели прекрасно подойдут молодым мамам с ребенком, для приготовления небольшого количества сока без привязки к электросети.

 

Горизонтальная шнековая соковыжималка

Электрические агрегаты бывают вертикальными и горизонтальными, в зависимости от расположения вала. Горизонтальные шнековые соковыжималки часто более мощные и могут иметь даже 2 шнека, которые вращаются в противоположные стороны и создают максимальную силу отжима. Вертикальные соковыжималки не такие массивные и часто могут иметь широкую горловину для подачи, устраняя недостаток большинства своих аналогов с узким входом.

 

 

Совет! При выборе шнековой модели важно обращать внимание на качество материалов (пищевой пластик или металл), так как срок работы хорошего агрегата доходит до 10 лет.

Читайте также: для чего пригодится двухшнековая соковыжималка.

Достоинства:

  1. Универсальность. Сок извлекается из любых свежих фруктов и овощей. Не являются исключением даже такие проблемные плоды, как гранат, томаты и цитрусовые.
  2. Получение высококачественного сока с ярким насыщенным вкусом.
  3. Высокая эффективность отжима. Обеспечивается выход сока вплоть до 85%,в зависимости от исходного продукта.
  4. Удобство в эксплуатации.
  5. Простой уход обусловлен малым количеством деталей.
  6. Имеется функция самоочистки, позволяющая за считанные минуты очистить прибор.
  7. Несмотря на высокую скорость вращения, механизм работает очень тихо.

Недостатки:

  1. Полученный сок содержит мякоть, что не очень нравится детям.
  2. При переработке некоторых мягких перезрелых фруктов вместо сока получается пюре.
  3. Для некоторых моделей, имеющих маленький диаметр горловины загрузочной чаши, необходимо разрезать на части крупные плоды.
  4. Непрерывный период работы не должен превышать 30 минут.
  5. Высокая стоимость, что делает их недоступными для широких слоев населения.

Что лучше выбрать

Чтобы оценить, какое устройство лучше выбрать, сравним оба варианта по критериям.

  1. Габариты обеих моделей могут быть как объемными, так миниатюрными, поэтому выбор по размеру не актуален.
  2. Способность выжимать сок из любых овощей и фруктов можно приписать только моделям со шнеком, так как соковыжималка с центрифугой не сможет хорошо обработать зелень.
  3. По качеству финишного продукта также победит шнековый механизм с деликатным давлением вала, который не разрывает волокна и не нагревает сок, сохраняя его структуру.
  4. С точки зрения стоимости роторные соковыжималки намного дешевле (цена может быть ниже в 3 раза), так как часто собираются из недорогих пластиковых деталей, однако срок работы бюджетной техники часто рассчитан на 1-2 года.
  5. По объему переработки шнек выйдет в лидеры, так как способен работать без остановки длительный период. Быстрая центрифуга будет требовать перерыва для остывания мотора.
  6. По скорости выдачи готового сока роторный механизм справится быстрее, но при этом окислит содержимое. Сок нужно будет выпить сразу, так как через сутки он сильно расслоится. Вал шнекового устройства будет вращаться медленно (45-80 оборотов в минуту), обеспечивая деликатный отжим.
  7. Уровень шума у шнека не превышает 50 дБ, а работу центрифуги будут слышать все домочадцы, так как она доходит до 80 дБ.

Остается оценить свои финансовые возможности и планируемую частоту использования, чтобы сделать правильный выбор.

Существует статистика по проведенному сравнительному анализу. Количество произведенного сока из одинакового объема плодов значительно преобладает у шнековой соковыжималки:

  • из граната на 43%;
  • из яблок на 30%;
  • из моркови на 35%;
  • из апельсинов на 30%;
  • из трав на 50%.

Причем вкусовые качества сока, выжатого шнековой соковыжималкой, могут разительно отличаться от сока, произведенного центробежной.

Как правильно выбрать соковыжималку? Рейтинг лучших соковыжималок REDMOND в 2020

На волне всеобщей популярности здорового образа жизни и правильного питания свежевыжатые соки становятся неотъемлемой составляющей рациона. В таких соках сохранена вся польза фруктов, а также много клетчатки, что очень полезно для организма. Тем, кто любит вкусные свежевыжатые соки, на помощь придет бытовая соковыжималка для дома.

Этот девайс даст возможность наслаждаться полезными напитками каждый день не выходя из дома.

Существует несколько типов соковыжималок:

  • шнековые;
  • центробежные;
  • цитрус-прессы.

С последними все понятно – эти приборы предназначены для получения сока только лишь из цитрусовых фруктов. А чтобы понять, как сделать правильный выбор между шнековой и центробежной соковыжималкой, нужно немного глубже вникнуть в вопрос. И те, и другие пользуются популярностью среди любителей домашних соков. Поэтому чтобы выбрать подходящий вариант, нужно изучить особенности каждого вида.

Шнековые соковыжималки – самая лучшая идея для тех, кто любит не только сок, но и мякоть. Принцип ее работы заключается в том, что она словно мясорубка измельчает в себе продукт. На выходе получаем сок с мякотью и минимальное количество (всего 5-10%) практически сухого жмыха. Такое приготовление напитка практически безотходно, а главное - то, что сохраняется полезная клетчатка. Такой агрегат подходит практически для любых продуктов:

  • для овощей;
  • для фруктов;
  • для зелени.

Такая соковыжималка позволяет сохранить максимум витаминов. Помимо этого, она обладает еще несколькими важными плюсами:

  • минимальное количество отходов;
  • тихая работа;
  • однородный сок на выходе;
  • простое использование и уход.

Особенность работы такого прибора – это скорость. Шнековые девайсы не могут похвастаться высокой скоростью работы, поэтому для промышленных масштабов они не годятся.

1

REDMOND RJ-M920S

Соковыжималка REDMOND RJ-M920S

REDMOND RJ-M920S – отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Эта шнековая соковыжималка изготовлена из качественных материалов, а чаша для сока изготовлена из экологичного материала, которые не впитывает запахи.

Технические характеристики:

  • Мощность: 200-350 Вт.
  • Скорость работы: 80 об/мин.
  • Объем чаши для сока: 1 л.
  • Объем чаши для жмыха: 1 л.

Отзывы покупателей:

Сергей

"Купил в прошлом году, использовал для томатов. Впечатления только хорошие. Сравнил с центробежной соковыжималкой другой фирмы: там жмых сырой, отходов много, и мыть потом гораздо больше элементов. Если не спешить от помидорки остаются только семечки,кожура и элементы плодоножки (в контейнере для жмыха). Покупкой доволен."

Людмила

"Приобретали эту соковыжималку для отжима сока из ягод, отличный сок получился из малины, крыжовника, смородины. Для домашнего использования - идеальна, на выходе жмых сухой, выбрасывается автоматически, прочищать отсек самостоятельно не требуется. Соковыжималка подходит больше для мягких фруктов и овощей. Модель выжималки хорошая, работает не шумно, и главное, быстро."

2

REDMOND RJ-910S-E

Соковыжималка REDMOND RJ-910S

Шнековая соковыжималка REDMOND RJ-910S-E изготовлена из качественных материалов. Она обладает мощным двигателем, который запускается плавно, что обеспечивает бесшумную и долговечную работу, а прорезиненные ножки не позволяют скользить девайсу по рабочей поверхности. Функция "Бережный отжим" позволяет получить вкусный напиток без нагрева и окисления.

Технические характеристики:

  • Мощность: 200-350 Вт.
  • Скорость работы: 80 об/мин.
  • Объем чаши для сока: 0,5 л.
  • Объем чаши для жмыха: 0,5 л.

Также в этой соковыжималке есть защита от перегрева, что увеличивает срок и безопасность эксплуатации.

Центробежная соковыжималка работает по принципу центрифуги. Продукты измельчаются, а затем, попадая в центрифугу, мякоть и жмых отделяются от сока. Преимущества такого вида приборов:

  • высокая скорость работы;
  • широкое отверстие для загрузки продуктов;
  • на выходе – чистый сок без примесей и мякоти.

Благодаря высокой мощности и скорости работы с помощью таких девайсов можно добывать сок из большого количества продуктов. Они одинаково подходят для овощей и фруктов, кроме того, в них также можно загружать зелень и ягоды. Готовый напиток лучше выпить в течение получаса, поскольку потом он разделяется на фракции и вкус становится не таким насыщенным. А для заготовок на зиму такой аппарат просто незаменим.

Универсальные соковыжималки – это техника, с помощью которой можно максимально быстро получить много полезного сока. В них усовершенствованная технология отделения жмыха, поэтому на выходе вы получаете максимум сока, а отходы практически сухие. Такой девайс обладает плюсами двух предыдущих, его можно использовать для моркови, для яблок, для различных ягод, овощей и фруктов.

1

REDMOND RJ-M908

Соковыжималка REDMOND RJ-M908

REDMOND RJ-M908 – одна из самых популярных моделей бренда. Широкое входное отверстие позволяет получить сок даже из крупных продуктов, предварительно не нарезая их. Это устройство также обладает высокими техническими характеристиками:

  • Мощность: 1000-3000 Вт.
  • Скорость работы: 12000 об/мин.
  • Диаметр входного отверстия: 84 мм.
  • Объем стакана для сока: 0,75 л.
  • Объем емкости для жмыха: 2 л.

Отзывы покупателей:

Алена

"Купили год назад такую модель, подороже конечно, долго сомневались...но не пожалели! Только вошел в азарт, а уже все готово! По влажности яблочной мякоти много споров, так вот все зависит от яблока и режима. Техника тут делает все возможное. В общем мне она нравится!"

Ксения

"Очень хорошая соковыжималка, особенно понравилось что это нержавеющая сталь, удобный объем чаши, прекрасное и понятное управление. Безопасная, хорошая комплектация и сборка. отлично выжимает, легко чистится."

Марина

"Хорошее сочетание цены и возможностей. Большое входное отверстие, высокая мощность. Отжим качественный, сок практически весь забирается, отжимки сухие."

2

REDMOND RJ-M906

Соковыжималка REDMOND RJ-M906

REDMOND RJ-M906 – компактная, но при этом мощная модель, обладающая стильным и эргономичным дизайном. Основной материал конструкции – нержавеющая сталь. Широкое входное отверстие и вместительный лоток для жмыха позволяют отработать большое количество овощей и фруктов.

Технические характеристики:

  • Мощность: 700 Вт.
  • Скорость работы: 12500 об/мин.
  • Диаметр входного отверстия: 75 мм.
  • Объем стакана для сока: 1 л.
  • Объем емкости для жмыха: 2 л.

Отзывы покупателей:

Елена

"Соковыжималкой очень довольна. В основном, делаю сок из моркови - жмых сухой, сок чистый, без мякоти. Процесс занимает несколько минут. Моется легко с помощью щеточки. Единственное замечание: с трудом снимается фильтр при разборке, но в инструкции предупреждают, что это поначалу. Очень качественное обслуживание в магазине. Спасибо!"

Анна

"Не сразу определилась с выбором соковыжималки, решающим аргументов в пользу данной модели было то, что фрукты и овощи можно предварительно не измельчать. Подкупила еще и гарантия на двигатель - 5 лет. Работает исправно. Заготовила много банок томатного сока только благодаря этой соковыжималке."

3

REDMOND RJ-907

Соковыжималка REDMOND RJ-907

REDMOND RJ-907 – стильный и бюджетный прибор, который за небольшие деньги прекрасно выполняет свои функции. Она понравится тем, кто любит напитки без примесей и мякоти. Бесшумная работа, компактные размеры и качественный материал корпуса – залог долгой и беспроблемной работы этой соковыжималки.

Технические характеристики:

  • Мощность: 260-600 Вт.
  • Скорость работы: 12000 об/мин.
  • Диаметр входного отверстия: 60 мм.
  • Объем стакана для сока: 0,5 л.

Отзывы покупателей:

Ольга

"Купили эту модель соковыжималки в мае 2017. Была акция-получилось за полцены. Муж сначала сказал, что нам она не нужна. Но я поехала и купила 2 шт: себе и маме. Теперь это наша любимица. Сок делали из апельсинов, яблок, моркови, томатов. Все быстро и вкусно. Да немного шумновата машинка, но нас это не напрягает. Кто-то писал, что ситечко проблемно мыть-ничего подобного: обычной губкой хорошо все моется. Чем раньше после использования помоешь-тем лучше.. но это во всей бытовой технике!!! Приходила подруга и сказала, что очень маленькая и как мало места занимает - это правда. Советуем!!!"

Борис

"Решающим при выборе был низкий уровень шума – моя семья любит утром свежевыжатые соки, но встаем все в разное время. Внешний вид тоже на уровне, мощности для отжима вполне хватает, жмых получается достаточно сухим."

Оценив преимущества всех популярных моделей соковыжималок, можно подытожить, что тем, кто любит соки с мякотью, по душе придутся шнековые соковыжималки. Если же вы любите чистые соки без примесей и мякоти, а также планируете переработать в сок большое количество овощей и фруктов, то универсальная соковыжималка – это ваш первый помощник.

Какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная

Содержание статьи Соковыжималка – необходимая вещь на кухне, если вы любите свежевыжатые соки. Для того чтобы приготовить качественный и полезный напиток, этот прибор должен отвечать определенным требованиям. Не все устройства для отжима сока из плодов одинаковы. Они имеют свои тонкости и разные характеристики. Чтобы выбрать, какая соковыжималка лучше шнековая или центробежная, нужно подробно рассмотреть все нюансы.

Виды и принцип действия

Данные приборы делятся на два основных вида: центробежные и шнековые. Центробежные относятся к приборам, работающим от электрической сети. Шнековые соковыжималки могут быть:

  • ручные;
  • механические;
  • электрические.

Кроме того, они подразделяются на:

  • вертикальные;
  • горизонтальные одношнековые;
  • горизонтальные с двумя шнеками.

Все перечисленные устройства имеют разные конструктивные особенности и принцип работы.

Центробежные аппараты

Предназначены для отжима сока из любых мягких и твердых овощей, фруктов или ягод. Однако они не могут перерабатывать косточки, имеющиеся в плодах. Поэтому вам придется заранее удалять их либо, если они очень мелкие (например, в малине), чистить фильтр после работы.

Внутри емкости центробежного аппарата находится дисковая терка, которая, вращаясь на больших оборотах, превращает компоненты в пюреобразную массу. Затем эта масса подается в отсек сепаратора, где происходит отжим и отделение мякоти от жидкости. Сепараторы могут быть цилиндрической формы и конической.

В центрифуге конусообразной формы отходы собираются в специальную емкость автоматически. В цилиндрических жмых остается на стенках отсека и его нужно будет периодически удалять. Считается, что в устройствах с цилиндрической формой центрифуги получается больше сока на выходе.

Пользуясь приборами данного типа, вы получаете из фруктов и овощей чистый, прозрачный сок без мякоти за короткое время.

Так как эти аппараты работают на высоких оборотах, процесс отжима происходит очень быстро. Ввиду высокой скорости на жидкости образуется пена. Некоторые приборы могут быть снабжены механизмом отделения пены от сока.

Шнековые аппараты

Работа этих устройств основана на принципе холодного отжима. Отжим производится за счет сильного давления, возникающего внутри прибора. Соковыжималки такого типа имеют вращающиеся валы (шнеки), которые измельчают продукты в пюре. Эти приборы работают практически с любыми видами овощей, фруктов и ягод, в том числе имеющих косточки.

Зернышки и косточки перемалываются вместе с мякотью до кашеобразного состояния. Кроме этого, шнековые аппараты могут измельчать зелень, орехи и другие подобные компоненты. Сок, отжимаемый в этих устройствах, получается густой, с большим наличием мякоти, однородный по консистенции. Некоторые мягкие фрукты (сливы, персики и т. п.) в процессе переработки превращаются в пюре, т. е. жидкий сок получить из них вы не сможете.

Шнековые аппараты работают на низких оборотах, поэтому процесс отжима сока будет занимать более длительное время, чем в центробежных.

Ручная соковыжималка шнекового типа сильно напоминает обычную мясорубку. Она приводится в действие рукояткой, которая вращает металлический вал. Шнек, расположенный горизонтально, перемалывает компоненты, находящиеся внутри. Жмых подается в отдельную емкость, а получившийся сок переливается в стакан.

Благодаря такой конструкции, процент готового продукта на выходе получается очень высоким. Отходы составляют небольшую часть (5-10 процентов). В результате использования холодного отжима в этих приборах напитки сохраняют все ценные качества. Продукты не подвергаются процессам окисления и нагрева (как в центробежных), поэтому не теряют витамины и питательные вещества.

Электрические шнековые модели представляют собой модернизированную версию ручной. Они могут иметь один или два шнека, вращающихся в противоположных направлениях. Двушнековые аппараты более мощные, они позволяют получать качественные напитки за короткое время.

Горизонтальные модели могут быть оснащены различными насадками, позволяющими получать множество других полезных продуктов из натурального сырья. С их помощью вы можете изготавливать масло в домашних условиях, макаронные изделия, колбасу, специи и т. д.

Вертикальная соковыжималка шнекового типа представляет собой пресс, приводимый в движение рычагом. Ее отличие от других шнековых конструкций в том, что крутящийся вал располагается вертикально. Это простые и компактные приборы для быстрого отжима небольшого количества сока. Их особенность заключается в том, что они плохо справляются с косточками и зернышками, а также не очень хорошо перерабатывают зелень.

Преимущества и недостатки

Все вышеописанные модели соковыжималок обладают как плюсами, так и минусами. Однако шнековые устройства имеют больше преимуществ. Это объясняется их конструктивными особенностями.

К плюсам шнековых моделей можно отнести:

  • Высокая эффективность приборов (получается до 95 процентов готового продукта).
  • Устройства перерабатывают почти все виды продуктов, включая твердые мелкие частички и зелень.
  • Сохранение ценных свойств натуральных компонентов и более длительное хранение напитков (около двух дней).
  • Аппараты практически не создают шума во время работы.
  • Шнековые устройства более надежны и долговечны.
  • Многофункциональность. При наличии насадок позволяют готовить разные виды продуктов.

К недостаткам относится то, что из мягких фруктов получается пюре вместо сока. Для получения более жидкого напитка придется обработать массу еще раз. Модели с узким лотком для приема ингредиентов требуют предварительной нарезки продуктов.

Преимущества центробежных устройств заключаются в следующем:

  • отжим происходит очень быстро в результате работы прибора на высоких скоростях;
  • эти модели имеют низкую стоимость;
  • широкие лотки не создают проблем с подачей компонентов.

Недостатками можно считать:

  • В результате нагрева сока и его окисления в ходе обработки исчезают все ценные элементы, содержащиеся в продуктах.
  • Создается большое количество пены сверху сока.
  • Высокий расход компонентов. Для получения одного стакана напитка требуется большое количество продуктов.
  • Не перерабатываются зернышки, которые могут засорять устройство.

Как выбрать

Для того чтобы выбрать подходящий прибор для дома, прежде всего нужно определиться с тем, что вы ожидаете получить в результате отжима. Если вам нравится прозрачный сок без мякоти, вам больше подойдет центробежная соковыжималка. Отличные напитки получаться из таких фруктов, как яблоки, груши, абрикосы и т. д. Учтите, что готовить соки в этом приборе из таких ингредиентов, как виноград, гранаты, малина и т. п. будет затруднительно ввиду наличия косточек.

Если вы любите густой напиток с мякотью – покупайте шнековый аппарат. Также он будет отличным вариантом в том случае, если у вас есть маленькие дети. Вы сможете готовить полезные овощные и фруктовые пюре и крем-супы для детского питания. В том случае, если вы хотите изготавливать самостоятельно колбасу, макаронные изделия, молоть кофе и делать специи, позаботьтесь о соответствующей комплектации.

При покупке устройства следует обратить внимание на прочность корпуса. Необходимо, чтобы он устойчиво стоял на столе без вибрации. Также большое значение имеет объем соковыжималки. Чем он больше, тем больше напитков вы сможете приготовить за один раз.

Обращайте внимание и на размер лотка для продуктов. Лучше, если он будет большим и широким. У центробежных аппаратов желательно наличие нескольких скоростей для обработки различных овощей и фруктов. Такой показатель, как мощность, в шнековых моделях на качество напитка не влияет.

Отправляясь в магазин за покупкой соковыжималки, определитесь, какие плоды вы собираетесь обрабатывать для получения сока. Составьте список готовых продуктов, которые вы бы хотели получать на выходе. Это поможет вам выбрать подходящий прибор.

Какая соковыжималка лучше: шнековая или центрифужная?

Задумывались ли Вы о том разнообразии в питании, которое даёт сок? А также о витаминах, антиоксидантах и минералах, содержащихся в нём?

Свежевыжатый сок не только замечательно утоляет жажду, но и положительно влияет на организм. Если у вас в доме по каким-то причинам еще нет соковыжималки, то самое время для правильных инвестиций. Для новичков в мире соков мы подготовили краткое руководство, которое поможет определиться в выборе соковыжималки.

На современном рынке есть два основных вида соковыжималок – центрифужные и соковыжималки для соков холодного отжима, известные еще как шнековые. Выбираем соковыжималку в первую очередь исходя из того, что хотим получить от сока.

Шнековая соковыжималка Hurom против центрифужной соковыжималки

Центрифужная соковыжималка

Центробежная или центрифужная – этот тип соковыжималок вам вероятно более знаком, поскольку до недавнего времени он был популярнее шнековых. Принцип работы центрифужной соковыжималки прост: после загрузки ингредиенты попадают в отсек с лезвиями, где под воздействием центробежной силы сок отделяется от мякоти. Затем мякоть (жмых) и сок направляются в два отдельных контейнера.

В зависимости от модели, центрифужные соковыжималки могут быть с достаточно широким загрузочным горлышком и несколькими скоростями на выбор. Такие соковыжималки благодаря своему скоростному режиму работы позволяют готовить большие объемы сока за короткий период времени. Другое преимущество состоит в том, что центрифужные соковыжималки, как правило, весьма доступны по цене.

Но если разобраться, что заложено в эту цену, то можно понять, что покупая центрифужную соковыжималку, вы теряете больше, чем приобретаете.

Сравнение шнековой и центрифужной соковижималки

  • Материалы корпуса.

Материалы корпуса большей части центрифужных соковыжималок — недорогой пластик и стекло. При частом использовании таких недолговечных материалов велика вероятность того, что прибор долго не прослужит. Шнековые соковыжималки бренда Hurom изначально проектируются так, чтобы прослужить дольше, чем пару лет. Например, шнек Hurom отлит из высокоэффективного полимера Ultem, используемого в Европе и США в качестве замены металлу в разных отраслях. Более того, корпуса моделей Hurom HZ и HW изготовлены из нержавеющей стали, основное качество которой – долговечность.

  • Мощность соковыжималки.

Для того, чтобы центрифужная соковыжималка быстро готовила сок, ее лезвиям нужно совершать 10 000 – 40 000 оборотов в минуту, при этом потребляемая мощность самого слабого такого агрегата не менее 350 Вт, а в среднем, как правило, 1500 – 2000 Вт, что сродни мощности комнатного электрообогревателя или шлифовального станка. А теперь представьте, что вы балуете себя вкуснейшими соками ежедневно, какой счет за электроэнергию вам придет в конце месяца? Для сравнения: мощность шнековых моделей Hurom не превышает 200Вт.

Быстрый режим работы центрифужной соковыжималки предполагает высокий уровень шума 65-90 дБ, что, согласно европейским стандартам, является выше принятой нормы не только для жилых, но и для офисных помещений. Вряд ли получится приготовить сок на завтрак для всех членов семьи, не разбудив их при этом. Другое дело медленные шнековые соковыжималки Hurom, уровень шума которых никогда не превышает 59 дБ.

  • Тепло от лезвий.

Основная проблема центробежной соковыжималки – это тепло от лезвий, которые окисляют питательные вещества из отжимаемых фруктов и овощей. Таким образом, на выходе вы получаете менее питательный сок, чем сок из такого же количества фруктов и овощей, приготовленный на шнековой соковыжималке.

Какой сок хотите?

Если, например, говорить о яблочном соке, то из-за скоростного вращения металлических лезвий увеличивается площадь соприкосновения мякоти яблока и кислорода. В результате такого окисления теряется витамин С. Не стоит готовить свежевыжатые соки из корнеплодов, листовых овощей, граната, орехов и ростков пшеницы, так как центрифужная соковыжималка не настолько универсальна, чтобы качественно отжать из них сок.

  • Хранение соков в холодильнике.

Соки, приготовленные на центрифужных соковыжималках необходимо пить сразу, так как хранению в холодильнике они не подлежат. К тому же, после приготовления такого сока, вас, скорее всего, смутит обильное количество пены в стакане или немного расстроит быстрое расслоение напитка.

Сок холодного отжима и сок приготовленный с высокой скоростью вращения

Возможно, центрифужная соковыжималка – это и есть ваш выбор, если вам на скорую руку необходимо приготовить сок в домашних условиях, и выпить стакан перед работой, не сильно заботясь о том, насколько качественным и полезным он будет.

Центробежные соковыжималки подходят людям без особых претензий к полезным свойствам сока и качеству кухонной техники, а также тем, кто хочет недорогой прибор, отжимающий лишь определенный перечень фруктов и овощей.

Шнековая соковыжималка

Шнековые соковыжималки относятся к соковыжималкам новой концепции и формы. В настоящее время это удобное устройство становится все более распространенными благодаря качеству сока, который они дают на выходе и только положительным отзывам покупателей.

  • Соки холодного отжима.

Свежевыжатые соки из медленной шнековой соковыжималки называют «соками холодного отжима», поскольку здесь сок не нагревается и бережно отжимается шнеком, имитируя движения руки, сдавливающей фрукт. Концентрация питательных веществ в таком соке высока благодаря тому, что шнек движется гораздо медленнее, а значит, генерируется меньше тепла и, как следствие, снижается риск окисления.

Сок Hurom близок к природе

  • В чем преимущества холодного отжима?

Более медленный темп отжима означает, что в процессе приготовления вырабатывается меньше пены, которую вы потом будете пить. Сок, приготовленный по технологии холодного отжима, можно хранить некоторое время в холодильнике или взять с собой на работу, в отличие от соков из центрифужной соковыжималки. Хотя полезнее всего, конечно же, выпить сок сразу после приготовления.

Шнековая соковыжималка использует винтовой пресс, то есть, шнек, для медленного сдавливания и измельчения фруктов и овощей. Полученная «кашица» проталкивается через сито с мелкими ячейками, чтобы отфильтровать и получить сок без мякоти. Шнековые соковыжималки универсальные, и отлично подходят для приготовления сока из листовой зелени и орехов, чего обычно не могут сделать центрифужные соковыжималки. Поскольку шнековая соковыжималка извлекает больше сока, чем центрифужная из того же количества продуктов, то жмых будет намного суше.

Технология холодного отжима Hurom

Неоспоримым аргументов является то, что шнековые соковыжималки работают намного медленнее, чем центрифужные. Да, в среднем при 43 оборотах шнека в минуту, такая соковыжималка действительно медленнее. Но, если для вас ключевым моментом является именно скорость приготовления сока, то в моделях HAI и h300 есть отличительные особенности. Оба вида имеют уникальное «умное горлышко», в которое вы можете загрузить ингредиенты, а затем включить прибор. И пока вы собираетесь на работу, домашняя соковыжималка всё сделает сама!

  • Моментальная очистка соковыжималки.

Чистка приборов Hurom не отнимет у вас много времени, в классической серии используется гладкое сито, где отверстия сделаны лазером и очень легко промываются, в облегченных моделях Н100 и Н200 процеживание сока происходит не с помощью стандартных сит, а благодаря фильтрам-решеткам. Помыть такую систему займет считанные секунды – просто поставьте детали под проточную воду.

Легкая очистка за 50 секунд

 

Универсальность шнековых соковыжималок Hurom.

Еще одним важнейшим преимуществом соковыжималок шнековых является их универсальность. В противовес нерациональным рекомендациям купить соковыжималку шнековую горизонтальную для зелени, и центрифужную для мягких фруктов и цитрусовых, можно ответить, что медленные соковыжималки Hurom справляются с любой задачей, будь то сок из зелени, ростков пшеницы, цитрусовых, твердых овощей, фруктов и ягод с мелкими косточками (гранат, виноград). Если вы любитель растительного молока, то удобно выбрать для дома шнековую соковыжималку Hurom, с помощью которой можно готовить напитки из сои и орехов.

Если сказать о шнековой соковыжималке в общем, то это тот электроприбор, который в долгосрочной перспективе может оказаться более выгодным приобретением, чем центрифужная соковыжималка, несмотря на свою изначально более высокую цену.

Для того, чтобы Вам было легче определиться какую соковыжималку лучше выбрать, подытожим, и рассмотрим характеристики в виде таблицы, для анализа и объективного понимания что лучше, соковыжималка шнековая или центробежная.

 

Центрифужные соковыжималкиШнековая соковыжималка Hurom
Скорость вращения10-40 тыс.43-120
Максимальная мощность2000 – 2500 Вт200 Вт
Уровень шумашумныетихие
ЖмыхВлажный или очень мокрыйВлажный, больше сухой
Категория продуктовЦитрусовые и мягкие фрукты

Универсальная

Качество сока и концентрация питательных веществ 

Ниже среднего

Высокое

Сроки хранения готового сока 20-30 минут2-3 суток

Центробежные, соковыжималки и соковыжималки холодного отжима

Если вы изучали различные типы соковыжималок, вы, вероятно, встречали термины « жевательный», « c энтрифугальный», и «холодный отжим».

В этой статье мы расскажем о плюсах и минусах этих соковыжималок. К концу вы будете точно знать, какой из них лучше всего соответствует вашим потребностям.

Может быть, вы хотите начать готовить сок дома, открыть бизнес по производству соков или модернизировать свое оборудование, но не знаете, в чем разница между соковыжималками для жевания, центробежными и холодными соковыжималками.

Какими бы ни были ваши намерения, понимание лучших соковыжималок на рынке имеет решающее значение для вашего успеха в приготовлении сока. Продолжайте читать, чтобы определить, какой тип соковыжималки вам подходит!

Содержание: