Разное 

Какой духовой шкаф выбрать газовый или электрический – Газовая или электрическая духовка — что лучше, подробное сравнение

Содержание

Какая духовка лучше — газовая или электрическая? Какую духовку выбрать

Практически каждый, кому приходилось покупать бытовую технику для кухни, задавался вопросом: какая духовка лучше — газовая или электрическая? Сравнивая цены на газовые и электрические варианты, можно увидеть, что безусловным лидером будут именно первые устройства. Однако, по словам экспертов, второй тип является наиболее подходящим для домохозяйки. Чтобы разобраться, какая духовка лучше — газовая или электрическая, мы посвятим этой теме отдельную статью.

Сегодня мы выясним все особенности, преимущества и недостатки обоих вариантов. Итак, духовка газовая или электрическая — какую выбрать?

Чем хороши газовые устройства?

Такая техника появилась гораздо раньше электрической, и до сих пор ее популярности нет предела. В чем же ее особенности? Во-первых, многие хозяева приобретают такие устройства именно из-за ценовой категории. Стоят они как минимум на 20-30 процентов дешевле электрических аналогов. Во-вторых, газовые устройства очень удобны в пользовании. Готовить пищу в таких духовках очень просто, так как в них нет большого набора функций.

Ну а контролировать и изменять температуру можно при помощи всего лишь одного регулятора. Те, кто не разбирается в электронике, оценят это. В-третьих, пища в газовых духовках готовится гораздо быстрей, чем в электрических. По сути, еда обрабатывается на открытом огне, а значит, и температура нагрева здесь более высокая.

О недостатках газовых устройств

Духовка газовая или электрическая — что лучше? Для того чтобы ответить на этот вопрос, давайте рассмотрим недостатки данной техники. Основной минус газовых духовок – это высокая пожаро- и взрывоопасность. Духовой шкаф, как и все остальное газовое оборудование, требует соблюдения особых правил пользования. Такие приборы представляют гораздо большую опасность для человека, нежели обычные электрические аппараты. Даже при незначительной утечке газа вы подвергаете риску не только свою жизнь, но и жизнь всех окружающих, а ведь последствия могут быть трагическими. Чтобы этого не произошло, ни в коем случае не нужно устанавливать духовой шкаф самостоятельно. Для этого существуют специалисты, и экономить на установке духовки или газовой плиты не следует.

Следующим недостатком газовых духовок является плохая регулировка температуры. Контролировать пламя вы можете лишь частично, так как никакой инструмент не выставит вам ту или иную температуру с точностью до 1 градуса Цельсия. Время, рекомендуемое для приготовления того или иного блюда, тоже будет приблизительным.

Еще один недостаток – это высокая загрязненность. Происходит это потому, что газ подается с различными примесями и добавками, которые при сгорании образуют нагар, напоминающий восковую пленку. Отмыть его довольно сложно даже с использованием абразивных средств. Кстати, фильтры на вытяжках тоже поглощают в себя часть этого нагара. Соответственно, и менять их приходится гораздо чаще.

Духовка газовая или электрическая — что лучше? Достоинства электрических аналогов

Такая техника обладает достаточным набором функций для того, чтобы приготовить пищу в максимально краткий срок с использованием минимального количества электроэнергии. Благодаря широкому функционалу даже начинающая домохозяйка может почувствовать себя в роли шеф-повара и приготовить какое-либо изысканное блюдо. Таким образом, электрический духовой шкаф – это полностью регулируемый прибор, который владеет всем необходимым набором функций для облегчения и автоматизации процесса готовки пищи.

Необходимо также отметить и высокую безопасность такой техники. В отличие от газовой, электрическую духовку можно подключать самостоятельно – достаточно лишь купить соответствующую розетку и воткнуть туда штекер. Такая техника не загорится и уж тем более не взорвется, а пользоваться ею может даже ребенок.

Чистота – это один из главных критериев правильного приготовления пищи. Именно поэтому производители делают такие плиты, в которых загрязнений на стенках устройства попросту нет. И если газовые духовки образуют стойкий налет, то в электрических такой проблемы не существует. И действительно, какой нагар может возникнуть от работы ТЭНа?

Рассматривая вопрос о том, какая духовка лучше — газовая или электрическая, необходимо отметить и возможность точной регулировки температуры у последних. А весь секрет заключается в том, что специальный регулятор позволяет устройству выставить нужный уровень нагрева с точностью в 1 градус Цельсия. В газовых же аналогах такой возможности нет.

О недостатках электродуховки

Как мы уже говорили в начале статьи, по стоимости электрические агрегаты существенно отличаются от газовых, и не в лучшую для покупателя сторону. В связи с тем, что средняя цена на такие духовки — на 15-20 процентов выше остальных, многие отдают предпочтение именно газовым устройствам, несмотря на все сложности их эксплуатации.

Перечисляя основные недостатки данных устройств, также следует отметить их абсолютную зависимость от питания. В связи с этим эксперты не рекомендуют устанавливать их в тех домах, где есть частые перебои с электроэнергией. Судите сами – если в квартире будет отключена подача тока, подогреть на плите хотя бы чайник вам попросту не удастся, а уж тем более воспользоваться духовкой. Поэтому при выборе всегда учитывайте не только функционал техники, но и стабильность работы вашей электросети.

Подводим итоги

Итак, духовка газовая или электрическая? Лучше отдать предпочтение дешевому или дорогому варианту? Стоит ли переплачивать? Перечисляя все преимущества и недостатки обеих вариантов, нетрудно определить, какая духовка лучше – газовая или электрическая. Безусловным лидером являются именно электрические устройства.

Аргументы в пользу таких духовок

  1. Безопасность.
  2. Удобный функционал.
  3. Простота и понятность в пользовании.
  4. Возможность контроля и точного выставления температуры.
  5. Равномерная прожарка блюда.
  6. Экономичность в плане использования электроэнергии. Газ со временем дорожает, причем быстрее электричества, поэтому такая энергия — более перспективная.
  7. Такие духовки более теплоизолированны, а потому не слишком нагревают воздух.
  8. После приготовления пищи у вас не будет возникать потребность в дополнительной очистке стенок устройства от нагара.

Какая электрическая духовка лучше? Отзывы экспертов о производителях

На российском рынке достаточно много подходящих вариантов, работающих от стационарной сети электропитания 220 В. Если вы окончательно решили приобрести такую духовку, обратите внимание на следующих производителей:

  1. «Вирпул».
  2. «Аристон».
  3. «Ханса».
  4. «Джуно Электролюкс».
  5. AEG.
  6. «Бош» (средняя ее стоимость составляет порядка 800-950 евро).
  7. «Сименс».
  8. «Горенье».
  9. «Занусси».
  10. Ikea (наиболее дешевая на мировом рынке – средняя стоимость составляет порядка 200-220 евро).
  11. «Миеле» (кстати, именно эта духовка наиболее удобна в уходе, ее проще очищать).

Именно они занимаются производством качественной бытовой техники, а агрегаты этих фирм, по отзывам, являются надежными в эксплуатации, экономичными и достаточно простыми в уходе.

Заключение

Итак, мы выяснили, какие духовки самые лучшие. Как видите, будущее — за электричеством, поэтому если вы хотите приобрести технику на века, покупайте именно такие агрегаты.

fb.ru

Какой духовой шкаф выбрать: газовый или электрический

Духовой шкаф – это техника, одинаково необходимая как опытному кулинару, так и рядовому пользователю. Все мы пользуемся духовкой с разной частотой и интенсивностью, но этот прибор рекомендуется к установке в каждом современном доме. Блюдо, приготовленное в духовом шкафу, обретает неповторимый аромат и вкус, становится уникальным. Никакая другая кухонная техника не способна заменить полноценную духовку. Готовка на варочной панели или в микроволновке, например, дает совсем не тот результат. Те, кто только хочет купить духовой шкаф или заменить старый на новый, должны обязательно прочесть текущий блог.

Здесь мы попытаемся ответить на, пожалуй, самый актуальный вопрос при выборе духовки. А именно – какая модель лучше: газовая или электрическая?

Что лучше в применении: газ или электричество

Современные духовые шкафы представлены в широком ассортименте. Касается это не только дизайна или функционала, но еще и типа питания техники. Собственно, именно от него зависят остальные технические параметры духовки. Вот почему так важно сделать правильный выбор: иначе вы рискуете купить совсем не то устройство, которое необходимо. Однако многие потребители теряются, не зная, что выбрать. Производители предлагают очень много аргументов «за» и «против», а мы постараемся облегчить процесс выбора. В этой статье учитывается каждый из ключевых факторов, которые определяют, насколько актуальна для вас та или иная модель.

Равномерный нагрев

Меньше всего нам бы хотелось, чтобы новая духовка пропекала пищу некачественно. Это раньше считалось распространенной «нормой», когда блюдо подгорало снизу или сбоку, так как большей популярностью пользовались газовые духовые шкафы. Всему виной было отсутствие эффективной циркуляции горячего воздуха – в старых газовых моделях обеспечить ее было просто невозможно. Но сейчас технический прогресс позволяет обзавестись по-настоящему качественным прибором для приготовления блюд, даже на газе.

Большинство потребителей по-прежнему думают, что газовая духовка не может прогревать пищу равномерно. Пора забыть об этом устаревшем стереотипе: современный духовой шкаф, работающий на газе, уже давно и успешно конкурирует с электрическим. Дело в том, что производители несколько изменили механизм действия газовой духовой техники. Нет, она все еще работает за счет горелок. Но если в моделях старого образца нагревающие элементы предусматривались исключительно снизу, то в нынешних – еще и сверху.

Это так называемый режим гриля, который позволяет получить мясное блюдо с эффектом готовки на костре. Если вы хотите, чтобы выпечка проготовилась однородно и хорошо подрумянилась, опция верхней горелки тоже пригодится. Однако некоторые пользователи по-прежнему жалуются на недостаточно равномерный нагрев. И производителям есть чем на это ответить. Максимально однородное прогревание камеры духового шкафа обеспечивает режим конвекции. Он есть в функционале как газовых, так и электрических моделей, поэтому следующая информация точно будет вам полезна.

Суть конвекционного режима состоит в том, что во время запуска горелки (в случае с электродуховкой – ТЭНа) в устройстве включается нагнетающий вентилятор. Этот элемент быстро разгоняет воздух по камере. Как известно, во время готовки высокие температуры концентрируются в верхней части духовки, а низкие – внизу. Отсюда и плохое качество прожарки, которого мы так стремимся избежать. А во время конвекции воздух в камере циркулирует принудительно и равномерно. Поэтому никаких проблем, вроде подгорания блюда или недостаточного прогревания внутри, не будет.

С электрическими духовыми шкафами в этом плане все еще проще. Даже без конвекционного нагрева блюдо в такой технике готовится очень качественно и эффективно. Все потому, что в задавать температуру, время и прочие параметры в электрических духовках можно с максимальной точностью. Да и сам принцип нагрева существенно отличается. ТЭНы изготавливаются из разных материалов, что увеличивает их эксплуатационные характеристики.

Фактор экономичности

В наше время денежный вопрос – один из основополагающих. Мало кто пользуется духовым шкафом ежедневно, но в итоге недостаточно энергоэффективная техника ощутимо бьет по семейному бюджету. Казалось бы, здесь все очевидно: газ явно дешевле электричества, значит нужно покупать газовую модель. С этим, конечно, не поспоришь, но ведь полезность духовки определяется не только экономичностью. Сложность выбора здесь состоит в том, чтобы грамотно соотнести желаемую функциональность техники с вашими финансовыми возможностями.

Газ требует гораздо меньших денежных затрат со стороны потребителя. Даже если вы будете готовить в газовом духовом шкафу каждый день, на благосостоянии это отразится слабо. Но надо учитывать, что при покупке газовой модели рассчитывать на большой объем опций не приходится. Духовка, работающая на газе, – это просто, надежно и долговечно. Но если вам необходимо многофункциональное, высокотехнологичное, современное устройство для приготовления сложных блюд, лучше обратить внимание на электрические духовые шкафы.

Тем более, что и среди них есть энергоэффективные варианты. Конечно, электричество как таковое – не такой экономичный ресурс, как газ, но обширный список вспомогательных опций духовки компенсирует этот недостаток с лихвой. А чтобы минимизировать будущие затраты на оплату коммунальных услуг, присмотритесь к моделям с наивысшей энергоэффективностью. Этот параметр показывает, сколько электроэнергии потребляет устройство за определенное время работы. Духовой шкаф класса В и ниже не отвечает высоким экономическим требованиям. А вот приборы из категории А – то, что вам нужно. Благодаря высокой мощности отдельные модели принадлежат классу энергоэффективности А+. Такая техника и относительно экономична, и многофункциональна.

Оснащенность духовок

Теперь самое время рассмотреть современный функционал духовых шкафов поподробнее. Начнем с электрических духовок. Основополагающими здесь будут опции гриля и конвекции. Их суть и особенности мы уже разобрали выше, другие нюансы нужно узнавать в инструкции по применению. Остальные программы готовки так или иначе основаны на этих функциях, поэтому их наличие обязательно. Многие электродуховки имеют возможность автоматического запоминания параметров температур, времени приготовления. Рецепт вводится непосредственно пользователем и сохраняется на разные виды памяти. Если вы часто готовите одно и то же блюдо, эта «умная» опция придется как раз кстати.

Автоматическое отключение электрической духовки возможно за счет специального таймера. Вы просто задаете время, в течение которого техника должна сохранять текущую температуру нагрева. А по истечении срока духовой шкаф отключается сам. В электродуховках гораздо чаще встречается система внутреннего освещения камеры. Все мы знаем, как важно следить за состоянием блюда в ходе приготовления. Раньше хозяину приходилось открывать дверь, выдвигать противень, чтобы оценить степень прожарки по внешним признакам. А вот несколько светильников освещают объект в полном объеме и помогают сразу понять, готово ли блюдо на данный момент.

Отдельно стоит сказать о функции самоочистки. В электрических духовых шкафах может быть предусмотрена одна из трех возможных систем: пиролитическая, каталитическая и гидролизная. В последнем случае очистка камеры от загрязнений осуществляется полуавтоматически. То есть некоторые действия от пользователя все-таки требуются. Принцип гидролиза, как механизма очистки духовки, основан на воздействии пара. В устройство помещается поддон, наполненный водой, и включается нагрев до температуры кипения. Камера заполняется паром, который способствует размягчению загрязнений. После надо просто протереть поверхности с моющим средством.

Катализ возможен только в моделях со специальным покрытием изнутри. На такой поверхности предусмотрен слой катализаторов. Пористое покрытие способствует эффективному расщеплению жира, который попадает на стенки духовки. Если загрязнения очень интенсивные, то по окончании рабочего цикла духовому шкафу требуется дополнительная ручная мойка. Преимущество катализа – в энергоэффективности и простоте. Его не нужно запускать отдельно: каталитическая очистка активируется автоматически, если температура в духовке достигает 230-250 градусов.

Пиролиз – самый дорогой, но при этом максимально упрощенный вариант. Все просто: пищевые остатки и другие загрязнения удаляются со стенок фактически путем сжигания. В камере запускается нагрев до 300-500 градусов, и жиры исчезают буквально на глазах. Протирать поверхность после пиролитической очистки не нужно: покрытие чистое, как новое. Пиролиз, в отличие от гидролиза и катализа, возможен только в электрических духовых шкафах.

Фактор безопасности

Этот вопрос актуален всегда и при любых обстоятельствах: безопасной должна быть любая техника, в том числе и духовка. И электрические, и газовые духовые шкафы теоретически могли бы представлять какую-то опасность, но производители сводят любые риски к нулю. Принято считать, что именно газ потенциально более опасен, чем электричество. Что ж, обо всем по порядку.

Первое, чего хочет избежать любой потребитель, – газовые утечки. Спешим вас успокоить: в современных моделях их вероятность почти нулевая. Высочайший уровень безопасности при эксплуатации достигается за счет такой функции, как газ-контроль. Технология основана на работе термопары, которая реагирует на нагрев от горелки. Пока та действует исправно, термопара удерживает клапан газового крана открытым. Но если огонь по каким-то причинам потухает, элемент перестает нагреваться, клапан мгновенно закрывается.

Другой опасный фактор – нагрев корпуса и особенно дверцы. Проблема актуальна и для электродуховки, и для газовой техники. Разработано два эффективных решения: технология «Холодный фронт» и тангенциальное охлаждение. «Холодный фронт» – это стеклянная дверца, внешняя поверхность которой не подвергается нагреву. Достигается эффект за счет многослойной конструкции стекла со специальным покрытием. Слоев может быть разное количество, и чем больше – тем лучше для вашей безопасности. Тангенциальное охлаждение в духовом шкафу работает за счет принудительной вентиляции внутри корпуса. Вентилятор втягивает холодный наружный воздух в нижней части, вытягивает его наверх. Воздушные массы забирают тепло, исходящее от духовой камеры, и выносят за пределы устройства. Для этого в верхней части корпуса есть незаметные отверстия.

Ну и нельзя не сказать о такой функции, как защита от детей. Это обязательная опция, если в доме есть маленький ребенок. Она встречается в электрических моделях и обеспечивает надежную блокировку всех элементов управления на время готовки. Даже самый любопытный маленький пользователь не сможет как-то изменить ход программ. Блокируется также и дверца устройства во избежание случайного открытия.

Ценовой сегмент

При выборе духового шкафа финансовый аспект не ограничивается энергоэффективностью техники. Конечно, важную роль играет стоимость духовки. Для того, чтобы вы знали, за что отдаете деньги, разберем, от чего же зависит цена той или иной модели. Во-первых, это сам тип питания – газ или электричество. Как правило, электрические духовые шкафы для кухни дороже, чем газовые. Но это вполне оправдано, если учитывать функциональность устройства. Духовая техника для готовки на газе не может дать столько возможностей пользователю, сколько дает стандартная электрическая. Все полезные опции мы перечислили в ходе блога – сравнивайте и выбирайте оптимальный функционал. Во-вторых, это дизайнерское оформление. Например, встраиваемый духовой шкаф, который более эстетичен, чем отдельностоящий, имеет высшую цену. А о моделях из различных дизайнерских коллекций и говорить не приходится. Такая техника премиум-класса по карману далеко не каждому покупателю.

Дополнительные характеристики

Можете обратить внимание и на другие параметры, которых мы еще не касались. Например, габариты и полезный объем. Духовки бывают компактными, средними и крупными. Соответственно они делятся и по объему. Миниатюрные модели шириной 45 см не обладают высокой производительностью и подходят только для редкого пользования. Стандартные модели шириной 60 см и более – вариант для средней семьи с обычными потребностями. В крупногабаритной технике вы можете готовить два и даже три блюда одновременно. Вместительность такого духового шкафа подходит для небольшой профессиональной кухни.

Ну и не забывайте о дизайне. Внешний вид духовки тоже значит очень много, особенно в стильном, модном интерьере. Нужно подбирать технику в соответствии с текущей цветовой гаммой на кухне. Если же вы хотите достичь максимального эстетического эффекта, присмотритесь ко встраиваемой духовке. Встроенный прибор никогда не нарушает гармонии в интерьере, помогает организовать упорядоченную, монолитную рабочую зону.

Заключение

Подведем итоги. Если вы делаете ставку на минимум функций и максимум экономии, ваш вариант – газовый духовой шкаф. Эти модели неприхотливы в уходе, надежны в любой ситуации, даже при отсутствии электричества в доме. Духовка на газе очень проста в использовании, с системой управления сможет разобраться даже ребенок. Электродуховки в этом смысле не так удобны, зато они могут разнообразить ваши кулинарные будни. Многообразие опций и программ превратит рутинную готовку в настоящее удовольствие. Но в случае выбора электрического шкафа будьте готовы потратиться.

Преимущества духовых шкафов Teka

Продукция известного европейского бренда Teka – это мультифункциональная и долговечная техника для кухни, которая станет лучшим помощником в бытовой жизни. На сегодняшний день ассортимент духовых шкафов немецкого производителя насчитывает огромное число газовых и электрических моделей. А это значит, что выбрать хорошую духовку будет как никогда просто. Надо лишь учитывать основные технические параметры, в которых мы разобрались по ходу статьи.

Оформляйте заказ в нашем интернет-магазине, чтобы купить качественную технику Teka по выгодной цене. В каталоге вы увидите широкий модельный ряд духовых шкафов разного типа, функционала и стоимости. Звоните менеджеру, если хотите проконсультироваться по поводу доставки заказа.

teka-studio.ru

газовый или электрический духовой шкаф?

Купить себе новый духовой шкаф – идея отличная, но к выбору новой техники следует подходить «с умом». Попробуем вместе разобраться в вопросе современного кухонного оборудования.

Всем известно, что духовые шкафы работают либо от газа, либо от электричества. Эти два вида духовок за последнее время значительно улучшили свои технические характеристики и преобразились внешне. Рассмотрим более подробно каждый вид духовых шкафов.

Краткое описание современных газовых духовок

Если ваш жилой дом подключен к газовой магистрали, и в семье привыкли готовить пищу на открытом огне, стоит ли отказываться от газового духового шкафа в пользу электрического? Думаю, вряд ли. Ознакомьтесь с информацией о новых  моделях газовых духовок и убедитесь, что возможно именно эта техника создана для вас.

Газовая духовка может быть частью прибора, совмещающего в себе варочную панель и духовой шкаф. Но он также может существовать как отдельная единица кухонной техники.

Встраиваемый газовый духовой шкаф Hotpoint-Ariston FH G

На сегодняшний день широко практикуется встраивание газовой техники в кухонную мебель. Это замечательный способ экономии места, позволяющий не загружать кухню и организовать себе максимально удобную и комфортную рабочую зону.

Если духовой шкаф полностью независим от газовой плиты (имеет отдельную панель управления), то может встраиваться также в специальную нишу в стене. Причем в этом случае, высота установки шкафа может варьироваться по вашему желанию.

Механизм обычной газовой духовки (без вентилятора) такой же, как и у открытой газовой конфорки. Открытый огонь находится за стенкой духового шкафа, спрятанный в его дне. В некоторых моделях встречается дополнительный нагревательный элемент вверху шкафа.

Классические газовые шкафы, несмотря на отсутствие многих опций, имеют своих почитателей. Их как раз и ценят за простоту конструкции и непритязательность. А отсутствие дополнительных опций значительно снижает стоимость техники и делает ее доступной для всех.

Но многих потребителей интересуют не классические модели газовых духовок, а современная техника с новыми  технологиями и широкими возможностями.

Например, модели газовых духовок с принудительной конвекцией. Это новые духовые шкафы с вентиляторами, которые расположены на задней стенке прибора. Работа вентилятора обеспечивает циркуляцию горячего воздуха, благодаря чему температура внутри камеры распределяется равномерно.

В конвертируемых моделях не может быть открытого огня, поэтому в данной конструкции пламя горит в специальной полой горелке, чтобы работа вентилятора не потушила его. При наличии данного режима, хозяйке можно не беспокоиться, что приготовляемое блюдо может где-то пригореть, а в другом месте, наоборот, недостаточно пропечься.

Современные газовые духовые шкафы, как правило, обустроены устройством электроподжига. Подача искры для зажигания огня может происходить автоматически, при повороте ручки-включателя, или же при помощи нажатия специальной кнопки.

Одной из востребованных дополнительных функций газовых духовок, является таймер. Это устройство программирования времени помогает контролировать процесс готовки блюд и может своевременно (по заданному времени) выключить духовку.

Очень важна и необходима для нашей безопасности защитная функция «газ-контроль». При наличии данной функции, подача газа автоматически блокируется, если пламя в духовке случайно погаснет.

Для безопасности также служит тройное стекло в дверце духовки. Это непременно спасет от ожогов, если кто-либо случайно прикоснется к дверце во время работы духовки.

Конструкция дверей кухонного духового шкафа может быть традиционной, то есть, откидной. Но бывают выдвижные дверцы, на которой фиксируются решетки и противни.  Такая конструкция гораздо удобней, так как при открывании дверцы автоматически выдвигается противень, и вы без проблем получаете доступ к приготовляемому блюду.

Особо «умные» газовые духовки могут сами себя очищать от жира. Каталитическая система очистки – это значит, что внутренняя рабочая поверхность духового шкафа покрыта мелкопористой эмалью с особыми каталитическими свойствами. При температуре 200-250 градусов происходит самоочистка духовки. На стенках камеры жир окисляется и расщепляется на воду и углерод. После этой процедуры, духовой шкаф достаточно просто протереть внутри тканевой салфеткой.

Несмотря на то, что готовить завтраки и обеды на газу дешевле, многим все-таки больше нравятся электрические духовки.

Современные электрические духовые шкафы

В зависимости от предназначенного месторасположения электрические духовые шкафы (также как и газовые) делятся на две группы: встраиваемые и отдельностоящие. Каждый из них может зависеть от варочной панели, или же работать автономно.

Нагрев в этих духовых шкафах происходит от электронагревательных элементов, находящихся под днищем, в верхней части камеры, либо в комбинации верх/низ с возможностью регулировать ими.

С помощью конвекционного вентилятора тепло распределяется равномерно по всей камере. Это ускоряет процесс приготовления и улучшает его качество.

Надо также отметить, что кухонные электрошкафы является более экологичными в сравнении с газовыми моделями. Ведь они не выделяют продукты сгорания.

Электрические духовки гораздо более функциональны, чем газовые модели духовок. Здесь есть возможность устанавливать температуру с высокой точностью. Современные модели оснащены автоматическими программами приготовления блюд, а комплектация их позволяет пользоваться многими дополнительными опциями. Вот только некоторые из них:

  • Приготовление на пару;
  • разморозка продуктов;
  • приготовление на вертеле;
  • гриль;
  • подрумянивание;
  • таймер и звуковой сигнал;
  • температурный щуп и другие.

Количество внедренных в электродуховку опций может достигать 15-17 шт.

Благодаря современным технологиям, уход за электрическим духовым шкафом может значительно упрощаться, если в нем предусмотрена функция самоочистки.

Кроме упомянутой выше каталитической системы очистки, в электрических моделях возможна пиролизная и гидролизная очистка рабочей камеры.

Пиролизная чистка – это разогревание духовки до 300 градусов и все загрязнения при этом сгорают.

Гидролизная чистка – вода, находящаяся в противне, нагревается и превращается в пар. Весь жир со стенок камеры стекает в поддон.

Единственным недостатком электрических духовок является высокий расход электроэнергии и также немалая стоимость самих приборов.

Пора делать выводы: если вы сторонник экономии и не планируйте ежемесячно много платить за электроэнергию, выбирайте газовую духовку.

А тем, кто готов больше платить, лишь бы было комфортно, интересно и в ногу со временем, можно рекомендовать электрические духовые шкафы.

Что лучше – решать только вам.


Пожалуйста, оцените статью:


tehnika-soveti.ru

инструкция как выбрать встраиваемую технику, видео и фото

С проблемой выбора духовки рано или поздно может столкнуться любая домохозяйка. Что выбрать: электрический или газовый духовой шкаф, по каким критериям подбирать модель? Ответы на эти вопросы вы получите в моей статье.

Качество и вкус блюд во многом зависят от выбранной духовки

Газ или электрика?

Духовка – настоящая помощница хорошей хозяйки

Для начала попробуем разобраться в преимуществах и недостатках того или иного вида духового шкафа.

В чем газовые модели дадут фору электрическим?

  1. Их использование более экономно, газ стоит дешевле электричества.
  2. Цена на газовые духовки ниже, чем на электрические аналоги.
  3. Они обладают стандартной схемой управления, знакомой нам с самого детства. Никаких лишних кнопок – только необходимый набор функций.

Управление газовой духовкой не вызовет сложностей, так как давно знакомо

  1. Некоторые блюда, приготовленные под газовым грилем, по вкусовым качествам максимально приближены к блюдам, приготовленным на углях.

Вкусовые качества блюд на высоте

  1. Духовой шкаф на газу – наиболее удачное, а порой и единственное решение для кухни с проблемной или слабой электропроводкой.
  2. Конструкция такой духовки проста, но надежна. В связи с этим обслуживать ее легко, а поломки встречаются редко.

Простой и надежный механизм

  1. Газовая духовка может работать от газового баллона, что является огромным преимуществом, если вы подбираете бытовую технику для дачи или загородного дома.

В загородном доме без газовой духовки не обойтись

Казалось бы, газовая духовка по большинству параметров выигрывает у электрического аналога.

Но это не совсем так, есть моменты, в которых она проигрывает «конкурентке».

Электропечь имеет свои преимущества

  1. В бюджетных моделях газовых духовок отсутствует функция конвекции. Без нее пища будет пропекаться неравномерно, пережариваясь снизу. Электрический вариант распределяет тепло равномернее.
  2. Максимальная температура нагрева газового шкафа – 230°C, у электрического – 300°C.

Высокая температура нагрева

  1. Электрические модели быстрее прогреваются до нужной температуры.
  2. Список дополнительных программ и функций у электрических духовок куда более обширен, в них может присутствовать даже режим микроволновки для разморозки продуктов, или режим пароварки для приготовления определенных блюд.

Опции электрических моделей обычно шире газовых

Все же, если экономия для вас не пустой звук – я бы рекомендовала отдать предпочтение газовым моделям.

Критерии, имеющие значение при покупке плиты

Если вы решили купить духовой шкаф на газу, то этот раздел станет для вас особо полезен. В нем я детальней разберу необходимый набор функций для столь полезной бытовой техники и подробней распишу, на что следует обратить внимание в процессе покупки.

Даже люди, далекие от приготовления пищи, оценят духовку, попробовав ее работу один раз

Итак, если вы не знаете, как выбрать встраиваемый газовый духовой шкаф, рассмотрим важные параметры.

Критерий 1. Размер

Один из первых нюансов, который следует учесть в процессе покупки – размеры и объем техники. Чтобы вам было проще ориентироваться, я подготовила небольшую таблицу.

Размеры техники варьируются в зависимости от площади кухни

Ширина прибораДля кого подойдет
Маленькая модель 45 смУзкая модель, которая идеально подойдет для небольшой семьи из 2-3 человек и компактно расположится на маленькой кухне.
Средняя модель 60 смСтандартный размер, используемый на средних и больших кухнях. Такая техника универсальна и подходит для приготовления блюд на семью из 5-6 человек.
Крупная модель 90 смПокупается или для очень большой семьи, либо для просторной кухни, либо для людей, которые просто обожают готовить на просторной кухне.

Размер духового шкафа напрямую зависит от квадратуры кухни

Критерий 2. Зависимый или независимый шкаф?

Электрическая, либо газовая духовка может быть зависимой или независимой, оставаясь при этом одинаковой по функционалу.

Что же это значит?

  1. В так называемых «зависимых» моделях духовка встроена непосредственно под варочную поверхность, они связаны общей панелью управления и соединениями. В этом случае необходимо подбирать элементы от одного производителя, что немного ограничивает выбор.

Обычно зависимые модели соединяются с духовкой

  1. Независимый газовый духовой шкаф подразумевает возможность установки духовки в любом месте без привязки к варочной поверхности. При желании можно разместить агрегат на уровне груди – так и удобней, и безопасней для детей.

«Независимый» вариант позволяет устанавливать его по своему желанию

Однако независимые приборы сложнее в установке, да и стоят дороже обычных, зато ассортимент у них шире.

Критерий 3. С конвекцией или без нее?

Конвекция – одна из наиболее распространенных функций в современных духовках. Благодаря особому вентилятору, расположенному на задней стенке шкафа, горячий воздух лучше циркулирует внутри прибора, тем самым способствуя равномерному запеканию блюд.

С конвекцией яства пропекаются куда лучше

Помимо этого функция конвекции позволяет готовить одновременно на двух противнях, так что не рекомендую отказываться от нее.

Критерий 4. Цвет и дизайн

Чтобы не разбивать целостность интерьера, газовую духовку следует подбирать под общий стиль помещения.

Правда ассортимент цветовой гаммы ограничен и состоит из:

Дизайн бытовой техники играет немаловажное значение

  • Серебристого – наиболее универсального цвета для фасада духовки, который легко впишется практически в любой интерьер.
  • Бежевого, кремового, белого – подходящих для интерьера в светлых тонах.
  • Черного – создает контрастный декор или дополняет гарнитур в темных тонах.

Черная духовка, как на фото, может выступать в качестве акцента в интерьере

Как видите, особая инструкция по выбору дизайна фасада духовки вам не пригодится – достаточно лишь, чтобы она по цвету соответствовала имеющемуся интерьеру, и нравилась вам.

Критерий 4. Функция самоочистки

Если найдете духовку с функцией самоочистки – отлично. Стенки внутренней камеры и лопасти вентилятора в таком приборе в своем покрытии содержат особый катализатор, разрушающий остатки пищи. После этого на поверхностях останется лишь небольшой налет, который легко стирается влажной салфеткой.

Чтобы не тратить время на уборку своими руками, выбирайте модели с самоочисткой

Учтите, однако, что подобная система очистки действенна лишь первые 5-7 лет, после чего ее эффективность значительно падает.

Критерий 5. Обязательные и желательные опции

Набор имеющихся функций, которыми обладает газовый или электрический духовой шкаф – еще один важный показатель, на который следует обратить внимание. Как не растеряться, и выбрать именно то, что вам нужно?

В духовом шкафу важны не только его составляющие, но и полезные опции

К обязательным опциям можно отнести:

  • внутреннюю подсветку, равномерно и качественно освещающую пищу, расположенную внутри шкафа;

Подсветка – важнейший элемент любого прибора для выпечки и запекания

  • газ-контроль, благодаря которому осуществляется автоматическое прекращение подачи газа в случае угасание огня в духовке;
  • электроподжиг, автоматический или ручной. Чаще всего в современных моделях встречается первый вариант, позволяющий выдать искру (а соответственно и зажечь духовку) обычным поворотом ручки. Но из обихода все еще не вышли модели, в которых предусмотрен ручной поджиг – в таком случае вам придется зажать специальную кнопку выпуска искры и провернуть соответственную ручку.

 

Электроподжиг значительно упрощает процесс включения печи

Несмотря на то, что второй вариант поджига занимает немного больше времени, он куда более практичен с точки зрения безопасности.

Со списком обязательных опций я закончила, самое время рассмотреть функции, которые имеются не во всех моделях, но станут хорошими помощниками в процессе готовки:

  1. Телескопические направляющие. Не относятся к списку обязательных атрибутов, но станут весьма полезными в хозяйстве. Представляют собой две вставки, позволяющие вытянуть противень для пробы готовности блюда, не используя прихваток.

С телескопическими направляющими риск обжечься минимален

  1. Детская защита. Очень полезная функция, предотвращающая случайное включение или смену режима готовки в духовке.
  2. Дополнительные стекла. Количество стекол на дверцах шкафа может варьироваться от 1 до 4. Чем их больше – тем существеннее теплоизоляция внутри, а соответственно и блюдо готовится быстрее. Эта же функция предотвращает нежелательный нагрев шкафов или техники, находящейся поблизости к духовке.

Дополнительные стекла уберегут от вас от различных неприятных происшествий

Я указала основные опции, которые помогут вам упростить процесс выпекания разнообразных блюд. Более наглядную информацию о выборе духового шкафа вы сможете почерпнуть из видео в этой статье.

Вместо итогов

Готовить легко!

Выбирая между газовым и электрическим духовым шкафом, в первую очередь ориентируйтесь на его экономичность и особый функционал. Теперь, когда вы знаете, по каким критериям следует выбирать духовку, ее покупка станет куда проще.

Я подробно рассказала, как выбрать газовый духовой шкаф. Если в процессе покупки у вас возникнут какие-либо вопросы, задавайте их в комментариях. Там же расскажите о своих впечатлениях от использования газовых или электрических агрегатов для приготовления еды.

Отличная статья 0

Статьи по теме

Все материалы по теме

jkuhnya.ru