Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ 

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ со сливами Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ со сливой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Webspoon.ru

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ со сливой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Webspoon.ru

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ со сливой

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, сСйчас Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ любой Π½Π° ваш вкус ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊ! Волько Π²ΠΎΡ‚, срСди этого разнообразия, Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈ Π±Π΅Π· всяких Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ домашний ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠ· ряда «быстрых» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², домашний ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ! И ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎ вкусу ΠΎΠ½ совсСм Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

БСгодня ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ со сливами ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Оказалось, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ со сливами β€” это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΡΡ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, сладкий ΠΈ густой ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ!!!ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹..

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ со сливой» пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π¨Π°Π³ 1 Бсылка

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, сливу, Π»ΡƒΠΊ, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, чСснок, зСлСнь, соль, сахар, спСции ΠΈ уксус.

Π¨Π°Π³ 2 Бсылка

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточку.

Π¨Π°Π³ 3 Бсылка

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сливу Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π¨Π°Π³ 4 Бсылка

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

Π¨Π°Π³ 5 Бсылка

Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливовоС ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 2 часа.

Π¨Π°Π³ 6 Бсылка

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ свСТий Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

Π¨Π°Π³ 7 Бсылка

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.

Π¨Π°Π³ 8 Бсылка

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π²Π°ΡˆΡƒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡƒΡŽ зСлСнь).

Π¨Π°Π³ 9 Бсылка

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с чСсноком ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

Π¨Π°Π³ 10 Бсылка

Π’ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-сливовоС ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ, соль, сахар, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус.

Π¨Π°Π³ 11 Бсылка

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ зСлСнь, чСснок ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ 1 час.

Π¨Π°Π³ 12 Бсылка

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 13 Бсылка

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ соус Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито.

Π¨Π°Π³ 14 Бсылка

Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10.

Π¨Π°Π³ 15 Бсылка

Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ стСрилизованным Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 1 сутки. ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²! Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ β€” 4 Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 200 ΠΌΠ».

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· слив — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π― Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ люблю соусы, ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡ‹ Π½Π΅ стали ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π—Π° врСмя сущСствования ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ Π±Π»ΠΎΠ³Π°, я ΡƒΠΆΠ΅ успСла ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ мноТСством Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠ²: ΠΊΠ°ΠΊ консСрвированных, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сразу ΠΆΠ΅.

БСгодня я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ внСсти достойного участника многочислСнных списков Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· слив – Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ мясным блюдам, Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ (ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ), ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊ популярСн ΠΈ слуТит Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ мноТСству блюд.

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡ‹, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ просто обязаны ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· слив! Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, кисло-сладкий ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· слив – это нСвСроятная вкуснятинка! Моя сСмья ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ успСла ΠΎΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°, ΠΌΡ‹ выяснили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3,5 ΠΊΠ³ слив
  • 5 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†
  • 3 ст.Π». сахара (ΠΈΠ»ΠΈ большС ΠΏΠΎ вкусу)
  • 50 Π³ уксуса (яблочного, 9%)
  • 1 ст.Π». соли (ΠΈΠ»ΠΈ большС ΠΏΠΎ вкусу)
  • 1 Ρ‡.Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
  • 1 Ρ‡.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ
  • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу
  • Π§Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда ΠΏΠΎ шагам с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

  1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.
  2. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ удаляСм косточку.
  3. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Π”Π°Ρ‘ΠΌ сливам ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ с огня ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  4. Чистим, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ.
  5. ВбрасываСм Π² наш ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· слив.
  6. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ДобавляСм соль, сахар, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ лист.
  7. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ, помСшивая Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ВсС это врСмя сливовый ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ лСгонько ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Бпустя это врСмя Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости добавляСм соль ΠΈ сахар ΠΏΠΎ вкусу. ДобавляСм острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.
  8. Наш ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· слив Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²! Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ | ДиСтичСскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

  • ПослС приготовлСния Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ 4 Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Γ  250 ΠΌΠ»
  • ВрСмя приготовлСния: 1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, ΠΎΠ± этом Π½Π° сайтС ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² позволят Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ вашС мСню!

На повСсткС дня 3 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°

1. ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ с Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ
2. ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ со сливами
3. ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· свСклы

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ Π²ΠΎΡ‚ здСсь!

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

β€” ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²

И снова Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ

1. ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ с Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ

(Β β€” ΠΈ для взрослых Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ Π₯эллоуин!)

Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ пряный, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, слСгка пряный, просто ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ!!! Он, бСзусловно, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с Ρ„ΠΎΠ½Π΄ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΎΠΌ, с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ 4 Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Γ  250 ΠΌΠ»

1 ΠΊΠ³ мякоти Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹
соль
1 Ρ‡.Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
2 Ρ‡.Π». пасты ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ (Π₯арисса)
1 Ρ‡.Π». ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
1 Ρ‡.Π». ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ
300 мл апСльсинового сока
100 ΠΌΠ» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ уксуса
200 Π³ сахара

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π˜Π·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ сСмСна Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.
ДовСсти ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).
ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ-пасту ΠΈ -ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСстС с уксусом ΠΈ сахаром.
Π‘ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ вмСстС с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.
ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с частым ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌΒ β€” Π΄ΠΎ достиТСния ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ консистСнции.

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-3 мСсяцСв.

ВрСмя приготовлСния: Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


2. ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ со сливами

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· сливы Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 1 мСсяц, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ спСции Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°)

2 кг слив
175 Π³ вялСных Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²
115 г изюма
1 большая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
4 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря 5 см
2 ст.Π». сСмян ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°
1 Ρ‡.Π». Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° кайСнского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса
1 ст. Π». ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹
Β½ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°
300 Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тростникового сахара
60 г соли

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ сливы, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π·Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ 1,8 ΠΊΠ³ слив.
Π€ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ изюм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, чСснок ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π˜ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ с Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π² ступкС.
ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сливы с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциями Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 500 ΠΌΠ» уксуса Π½Π° Π½ΠΈΡ…, довСсти всС Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

ΠšΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΡ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ уксуса, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахаром ΠΈ солью ΠΈ снова довСсти всС Π΄ΠΎ кипСния — Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ загустСния ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ.
Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 мСсяца.

ВрСмя приготовлСния: ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ + 90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ приготовлСния + врСмя оТидания 1 мСсяц


3.
ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· свСклы

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° ΠΈΠ· свСклы — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½ΠΎ, с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· самых Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²…

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ 750 ΠΌΠ» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°)

750 Π³ красной свСклы
2 красных Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока
1 ст.Π». ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
100 ΠΌΠ» Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ красного уксуса
80 Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара
2-3 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ
1 Ρ‡.Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° (сСмСна)
соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π°

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200Β°Π‘. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ свСклу (Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΊΠΈ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ!), слСгка Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ маслом ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° смазанный ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ лист для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ свСклу 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСклу .
Π”Π°Ρ‚ΡŒ свСклС ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ свСклу Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ чСснок.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя ΠΈ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†,Β β€” свСклу. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, сахар ΠΈ спСции ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ постоянном ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НаконСц, ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Если Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, снова довСсти всС Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ свСклы.
Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ.
Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅, ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соТТСна.
МоТно ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ свСклу, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π² Π΅Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

Если Ρƒ вас ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒΒ β€” Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ!

1

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ:
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π°: Π² 100 Π³ 67 ΠΊΠΊΠ°Π»
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 0. 6 Π³
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 5.5 Π³; 1.7 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ со сливами | ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ОписаниС приготовлСния:

ЗаглянитС Π² ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, я расскаТу Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ со сливами. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ слив ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сладкиС сливы, спСлыС. НС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Ρƒ, ΠΎΠ½Π° послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ становится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ кислой, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½Π΅ спасСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ сахар. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, поэтому соус ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ остывания Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π² процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ объСма. Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ β€” 800 Π³.

НазначСниС:
На ΠΎΠ±Π΅Π΄ / На ΡƒΠΆΠΈΠ½ / На ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол / НСдорого / Π›Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ Основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚:
ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ / Π›ΡƒΠΊ / ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ / Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ / Π‘Π»ΠΈΠ²Π° Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ:
Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ / Боусы / ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡ / ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ГСография ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ:
Русская кухня

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Β β€”Β 2Β ΠšΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Β β€”Β 800Β Π“Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Β β€”Β 2Β Π¨Ρ‚ΡƒΠΊΠΈ
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Β β€”Β 100Β Π“Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Боль Β β€”Β 1Β Π‘Ρ‚. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ΠžΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ Β β€”Β 1 Чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Уксус 9% Β β€”Β 30Β ΠœΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²
  • ЧСснок Β β€”Β 3-4Β Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Β β€”Β 0,5Β Π§Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 20

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Β«ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ со сливами»

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ сливы, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок очиститС.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку для Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², это ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ сСмСна ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°.

Π£ слив ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки, Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅.

Π’ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливы с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ 1 час.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час масса увариваСтся Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ пристал ΠΊΠΎ Π΄Π½Ρƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции, соль, сахар, уксус, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ со сливами Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячим ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ слив, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ вкусный Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° основС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ слив. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ вкус кисло-сладким, ΠΈ пряным, Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ соуса густой.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Ρƒ вас всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ получаСтся слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, Π° хочСтся густой, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°.

Π‘Π°ΠΌ ΠΆΠ΅ соус Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ мясным блюдам, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ, колбасС ΠΈ сосискам, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусный ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½Π° основС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ слив.

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 1 ΠΊΠ³.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ 500 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 25 Π³Ρ€.
  • Боль 10 Π³Ρ€.
  • ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° (ΠΏΠΎ ТСланию).

Готовится ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  1. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ самыС спСлыС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹. МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π²ΡˆΠΈΠ΅, с Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌΠΈ Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ смоТСтС ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ, покупая ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅. Но Π²ΠΎΡ‚ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚, хотя Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Π΅ частично, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ просто ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  3. Для приготовлСния соуса понадобится сковорода ΠΈΠ»ΠΈ сотСйник.
  4. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ сливы. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ягоду ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. ΠšΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.
  5. ДобавляСм сливы ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ.
  6. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ сливы Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соус Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  7. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² сито. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Нам Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сок, ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сСмСчки ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² останутся Π½Π° ситС, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹.
  8. Π‘ΠΎΠΊ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² сотСйник ΠΈ ставим Π½Π° огонь.
  9. ДобавляСм ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ, соль ΠΈ сахар, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Если Π²Π°ΠΌ хочСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус Π±Ρ‹Π» острым, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.
  10. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соус. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° этом этапС приготовлСния ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ, Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π»Π°Π³Π° ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, соус получится густым.
  11. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π˜Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.
  12. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячий ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  13. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ наш ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ.
  14. НаливаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° огонь. ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ, это ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° протяТСнии Π³ΠΎΠ΄Π° (Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ большС).
  15. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, стСрилизуСм Π½Π° протяТСнии 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  16. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄Π½ΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. Π—Π°ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² одСяло. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ 24 часа, послС относим Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° основС слив, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° основС Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΈΠ»ΠΈ яблок.

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ – со сморщСнной ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ водянистыС. Но Π²ΠΎΡ‚ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚, ΠΎΠ½ΠΈ испортят ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Боус Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с мясом, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, сосисками, колбасками ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌΠΈ солСными ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ со вкусом. НСкоторыС люди ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито вмСстС с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сливами.

Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС соус получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. НС Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΈΡ… количСством, вСдь Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ понравится большС всСго.

АллаАвтор ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ? ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ:

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” нСобычная, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ аппСтитная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ приятным сладковато-кислым вкусом, ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для употрСблСния с мясными блюдами, с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ яркий Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π° Π² Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ соуса ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Для приготовлСния ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ сливы β€” ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅, синиС, красныС. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сортов Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ максимально сочныС ΠΈ мясистыС, ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ трСбуСтся сохранСниС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ плотности. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ блюдам Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вкусовыС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. НСобычный ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ мясных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΎΡ‚ расстройств.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ сливовый соус Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ с ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ тяТСлой ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Боус ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ грузинскоС происхоТдСниС ΠΈ носит ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ β€” Π² соотвСтствии с ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ сортом синих слив.

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹3Β ΠΊΠ³
  • сливы2Β ΠΊΠ³
  • уксус6 ст. Π».
  • сахарный пСсок8 ст. Π».
  • соль2 ст. Π».
  • чСснок12Β Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†1Β ΡˆΡ‚
  • Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†5Β ΡˆΡ‚
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°5Β ΡˆΡ‚

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 52 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 0. 9 Π³

Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 0.2 Π³

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 12.1 Π³

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ сливы ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. ПослС этого Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками, Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ косточки. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈ сливы, ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ состояния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

  • БмСсь для ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар ΠΈ соль. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ доводят Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ огонь ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° протяТСнии 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ сСмян, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ, ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ЧСснок чистят ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ смСсь Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… сухих Ρ‚Ρ€Π°Π², ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ собствСнному вкусу.

  • Горячий соус Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° вкус. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ сладкими ΠΈ сочными. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ для ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° вносят Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли ΠΈ сахара свСрх количСства, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ этапС Π² смСсь Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сухиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ чСснок. Насколько острым Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² соотвСтствии со своими прСдпочтСниями. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ спСций Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ, Π° острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Ссли хочСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ мягкий ΠΏΠΎ вкусу ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ со сливами.

  • ВмСстС со спСциями сливовый соус Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ кипятят Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ огонь Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π΄Π²Π° часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡƒ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

  • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ домашний ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ слСгка остынСт, Π΅Π³ΠΎ понадобится ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ соусу Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ снова Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ часа Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Если хочСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, врСмя ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… часов. Π—Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π² смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ уксус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ яркий Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ сроки хранСния Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.


ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ остаСтся Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ чистым стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ послС остывания Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС вскрытия Смкости сроки годности ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ соус Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎ нСбольшим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

πŸ‘Œ Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус со сливами, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π’Ρ‡Π΅Ρ€Π° я дСлилась с Π²Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ приготовлСния ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. НадСюсь, Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ½ пригодится ΠΈ понравится. На этом Ρ‚Π΅ΠΌΠ° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠ² ΠΈ соусов Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½Π°, вСдь Ρƒ мСня имССтся Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса со сливами.

Π§Π΅ΠΌ интСрСсСн этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус получаСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ со сладко-кислым вкусом. Ни ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½Π΅ сравнится с этим соусом. Готовится ΠΎΠ½ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ достаточно Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ для соуса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ запасы.

Π‘ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΎ обстоит Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ достаточно просто, вСдь Π² сСзон ΠΈ сливы, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ достаточно дСшСво. А Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° грядкС ΠΏΠΎΡΠΏΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Π° Π² саду сливы. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° соус получаСтся ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄Π°Ρ€ΠΎΠΌ, Π° Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ вСдь Π·Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠΎΡˆΠ΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Для приготовлСния Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса со сливами Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 6 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²

  • 10 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†

  • 10 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊ

  • 1 стакан сахара

  • 0,5 стакана соли (ΠΏΠΎ вкусу)

  • 3 Ρ‡.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 3 Ρ‡.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ красного острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 2 Ρ‡.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 4-5 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листиков

  • 150 ΠΌΠ» уксуса


ВрСмя приготовлСния: 2 часа
Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ

Для приготовлСния Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ спСлыС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 2-4 части.

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ….

УдаляСм косточки ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ большиС.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 4-8 частСй.


ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ кусочки Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Π»ΡƒΠΊ ΠΈ сливы Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с самой ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ сСточкой.

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус Π½Π° огонь Π² толстостСнной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. ДобавляСм Π² соус соль, сахар, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ листы.

ПослС закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ соус 1,5 часа Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΠ»Π°ΡΡŒ.

ДобавляСм Π² соус уксус ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ соус Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Бпустя это врСмя Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус со сливами Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ чистым сухим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ вмСсто стСрилизации ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ уксусом.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ, послС остывания, отправляСм ΠΈΡ… Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.


ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° страницы АлимСро Π² ЯндСкс Π”Π·Π΅Π½, Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅, ΠžΠ΄Π½ΠΎΠΊΠ»Π°ΡΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ…, Facebook ΠΈ Pinterest!

AWEsome Cookery »Архив Π±Π»ΠΎΠ³Π°Β» Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ

(ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ниагарского откоса, большС Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ниТС…)

Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·Π° ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ свой Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡƒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅.

Π­Ρ‚ΠΎ красноС ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅ΠΌ, ΠΌΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, происходит ΠΈΠ· ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ (Π½Π΅ всС Π»ΠΈ?!?) Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΌΡƒ соусу, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠ΅-Ρ‡ΠΈΠ°ΠΏ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅-Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ (ΠΈΠ· сланца.com «слог tchup — произносится ΠΊΠ°ΠΊ zhi Π½Π° мандаринском языкС — всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚Β« соус Β»Π½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… китайских Π΄ΠΈΠ°Π»Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ…Β») , ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ спСций. Π—Π° столСтия своСго развития основным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° стали солСныС анчоусы, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… стали ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соСвыС Π±ΠΎΠ±Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° этот острый осадок ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Π°Π» Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ. (Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π€ΠΈΠ΄ΠΆΠΈ) ΠΌΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ 1800-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΈ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ анчоусы всС Π΅Ρ‰Π΅ использовались.Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², ΠΎΡ‚ анчоусов ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈΡΡŒ, ΠΈ сахарная ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Нового Π‘Π²Π΅Ρ‚Π° прСдоставила способ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΈ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° кисло-сладкий ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ (ΠΈ любим) сСгодня.

ΠœΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ Fusion Cuisine для этой ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ объСдинСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… элСмСнтов, Π½ΠΎ, ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, ΠΌΡ‹ объСдиняли ΠΈΡ… с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒβ€¦ ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π² наши Π΄Π½ΠΈ это происходит быстрСС.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ± Π°Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ 2012 Slate.com .

Π― ΠΏΠΎΠ΄Π°Π» этот сливовый ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ с двумя ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ сырами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρƒ мСня Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ: прСкрасным Sartori MontAmorΓ© ΠΈΠ· восточного Висконсина ΠΈ Sharp Cheddar, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ собрали с нСбольшого сырного Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π° Golden Age Cheese , проСзТая Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΌΡ‹ сСльской мСстности. юго-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊ. Π Π°ΠΉΠΎΠ½, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сортом Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€Π°, Π±Ρ‹Π» Π½Π°Π·Π²Π°Π½ Β«ΡŽΡ€ΡΠΊΠΈΠΌΒ».

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ — очСвидная основа для соврСмСнных ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΡ… Π½Π° Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈ, Π° сливы, ΠΊΠ°ΠΊ свСкла Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎ Π½ΠΈΡ… ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.Π›ΡŽΠ±Π»ΡŽ сливы. Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» сливовый ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΏΠΎΠ΄ руководством Π›Π΅Π½Π½ΠΈ Руссо (посмотритС Π΅Π³ΠΎ Heartland Π² Π‘Π΅Π½Ρ‚-ПолС) Π² Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ ΠΊΠ°Ρ„Π΅ Loring Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ 90-Ρ…. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½Π΅ помню, просто потрясло.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, свининой, самосой, сосисками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ с Π±Ρ€ΠΈ.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ сливовый

ВрСмя Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ: 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния: 30-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅:

1 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠŸΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ сливовый (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6) — Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ сливы, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ большС сахара

2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока

1/4 стакана сахара

1/3 стакана сидрового уксуса

1 / 4-1 / 3 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСТСго Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря Π˜Π›Π˜ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ имбиря, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ

1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ морской соли

1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°

1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

1/8 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Cayenne

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ готовности.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅.

МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ кусочки Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅.

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ тСкстуру, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито.

ВозмоТности Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Π§ΠΈΠ»ΠΈ

Π—Π²Π΅Π·Π΄Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ анис

ΠšΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½

Π‘ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°

Π›ΡƒΠΊ

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ изобраТСния Ниагарского откоса Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π° Висконсин.

Глядя Π½Π° раскол…

МалСнькая ΠΏΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Π°Ρ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠ°: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливовый ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ?

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливового ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° со спСциями — это Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ домашнСго ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ приятСн ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с Ρ…ΠΎΡ‚-Π΄ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ, Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ, закусками с Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π² BLT ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ ΠΈ вашим сэндвич с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ сливы ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Damson Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для приготовлСния этого пряного сливового ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ пурпурная ΠΈΠ»ΠΈ чСрная ΠΊΠΎΠΆΠ°, зСлСная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΉ камСнь.


ΠšΠΎΠΆΡƒΡ€Π° сливы дамсон ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ вкус; особСнно Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ( Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ «дамсон» часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для описания красных Π²ΠΈΠ½ с Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ кисловатым вкусом сливы ).

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ Damson часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°Ρ… Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ для приготовлСния Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… консСрвов.Однако Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ разновидности дамсона, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠœΠ΅Ρ€Ρ€ΠΈΡƒΡΠ·Π΅Ρ€Β», достаточно сладкиС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ прямо с Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… вкусны Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ссли Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.


Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливового ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° со спСциями


ВрСмя приготовлСния: 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ВрСмя приготовлСния: 1 час 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
На 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°


Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«:

1,5 ΠΊΠ³ слив Damson, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ косточСк, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ
500 ΠΌΠ» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса
4 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…
4 ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
25 Π³ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ морской соли
1 острый Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ( сСмСчки) слСва Π² )
2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа
1 полоска Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
1 полоска Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ апСльсина
225 Π³ сахара Π΄Π΅ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ€Π°


ΠΠΠŸΠ ΠΠ’Π›Π•ΠΠ˜Π• ΠŸΠ Π˜Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π›Π•ΠΠ˜Π―:

1) ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сковороду для консСрвирования ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ , пСриодичСски помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° сливы Π½Π΅ станут мягкими.Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднСго ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 20–25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ слабого Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 20–25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2) Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ полоски апСльсина ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ загустССт ( слСгка ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ огонь, Ссли Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ). Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Π½ΠΈΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½Π΅, поэтому часто ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ .

3) Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° — Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ кусочком ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы, Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ.

4) ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм.

5) ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ послС открытия.


ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сливы 100 Π³

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ (), Π½ΠΎ содСрТат изрядноС количСство Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ². Одна слива содСрТит ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства:

Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹Π΅ сливы Π½Π° 87% состоят ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 11% ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², 1% Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1% ΠΆΠΈΡ€Π°.

Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… сырыС сливы содСрТат 46 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ (12% Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹), Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ количСствС.


Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ слив. ΠšΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ сливы ΠΈΠ»ΠΈ косточки Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ для вас?

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ косточки, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ — Π½Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ . Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅.


ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² сливовом ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство косточСк дамсона, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС сливы дамсона содСрТат токсин , Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Ρ†ΠΈΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ Π°ΠΌΠΈΠ³Π΄Π°Π»ΠΈΠ½ .



Π‘Π‘Π«Π›ΠšΠ:

ΠšΡ€ΠΈΡ Π‘Π΅Π½Π½Π΅Ρ‚Ρ‚. 2015. Поиск ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π½Π° юго-востокС: 120 Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ Π°Π½Π³Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎ Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… слив (Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ сСрия ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²). Timber Press. ISBN-13: 978-1604694994

ДТастин Π“Π΅Π»Π»Π°Ρ‚Π»ΠΈ. 2014. Π₯Π»Π΅Π±, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ, ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³: сладкиС ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ пСкаря Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ. Penguin UK. ISBN-13: 978-0241146057

Π ΠΎΠΌΠ½ΠΈ Π‘Ρ‚ΠΈΠ». 2011. Plum Gorgeous: Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ воспоминания ΠΈΠ· сада , 1-Π΅ ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅.Π˜Π·Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ Π­Π½Π΄Ρ€ΡŽΡΠ° МакМила. ISBN-10: 1449402402

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливового ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°, Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° нашСм ΠΏΠΎΠ»Π΅ для Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… блюд

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» ΠœΠ°Ρ€ΠΊΡƒΡ Π₯аррисон. На Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‡ΠΈ слив, поэтому ΠΌΡ‹ с Николой собрали Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ сумку. ΠœΡ‹ съСли это с ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΌ, ΠΈ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ фантастичСски.

Бостав
  • 1 ΠΊΠ³ слив
  • 600 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 300 Π³ сахара
  • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ всСх спСций, ΠΏΠΎ большой Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ
  • Π¦Π΅Π΄Ρ€Π° 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° тСртая

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливовый ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ станут мягкими

  • ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито для удалСния ΡˆΠΊΡƒΡ€ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ сахар ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ
  • Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ густой консистСнции

  • ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, достигла Π»ΠΈ смСсь Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ застывания, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² нСбольшоС количСство смСси Π½Π° ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.Если смСсь застынСт, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°; Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΡƒ
  • Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСси Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ *.

Наш ΠΊΠΎΡ‚, Π’Ρ€Π°Π±Π»Π·, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ заинтСрСсовался ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ!

* Для стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. УстановитС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ 160ΒΊC ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ нагрССтся, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ с Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ для Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°.

ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ это ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вкусныС консСрвы Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΌ курсС сбора ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ².

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ мноТСство Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΉ дня, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ всСх Π½Π°ΡˆΠΈΡ… курсов, Π½Π° нашСй страницС Π² Facebook.

Нравится:

Нравится Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ° …

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ сообщСния Π² нашСм Π±Π»ΠΎΠ³Π΅


О Гэри

Π’Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ инструктор Π² Jack Raven Bushcraft, ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡ† Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠ°ΠΌ Π±ΡƒΡˆΠΊΡ€Π°Ρ„Ρ‚Π°, Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ выТивания.

ΠœΡ‹ Π²Π·Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ старый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°: соль: NPR

Π”ΠΆΠΈΠΌ Π›Π΅Π΄Π²ΠΈΠ½ΠΊΠ° слишком ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΎ влюбился Π² домашний ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ своСй Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Бпустя дСсятилСтия ΠΎΠ½ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» Π²ΠΎΡΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. my_amii / Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Flickr ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ подпись

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ подпись my_amii / Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Flickr

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°: этот пост являСтся Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Π° Β« All Things Π£Ρ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡΒ» «НайдСнныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹Β».

Π₯отя Π₯Π°ΠΉΠ½Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠ², 100 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свой собствСнный Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π’Π°ΠΊ Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это сСйчас, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈ? По ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, Π”ΠΆΠΈΠΌ Π›Π΅Π΄Π²ΠΈΠ½ΠΊΠ°, испытывал Π½ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ³ΠΈΡŽ.

«О Π΄Π°, ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ моя Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ. И это Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π·Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‰Π΅Β», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π›Π΅Π΄Π²ΠΈΠ½ΠΊΠ°.

Π›Π΅Π΄Π²ΠΈΠ½ΠΊΠ° сСйчас ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ Π² Афинах, ΡˆΡ‚Π°Ρ‚ ДТордТия, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ вырос Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ Π§ΠΈΠΊΠ°Π³ΠΎ со своСй младшСй сСстрой Π”ΠΆΠΎΠ°Π½Π½ Π² 1940-Ρ… ΠΈ 1950-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ….ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ ΠΈΡ… Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° АнтуанСтта Π›Π΅Π΄Π²ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π·Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π»Π° ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ для ΠΌΠ°Ρ€Π°Ρ„ΠΎΠ½Π°, ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСанса приготовлСния ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ длился нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Β«Π― помню ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ, кипящий Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅Β», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π”ΠΆΠΎΠ°Π½ Π›Π΅Π΄Π²ΠΈΠ½ΠΊΠ°. Β«Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ; ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» скорСС ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ, Π° Π½Π΅ красным».

Π¦Π²Π΅Ρ‚ — Π½Π΅ СдинствСнноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΎ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½ домашний ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ «особСнным».

Π’Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π²ΠΎΡΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ ΠΈΠ· своСго ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°? ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свою ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ «УтСрянный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Β» Π½Π° Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ ВсС ΡƒΡ‡Ρ‚Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² здСсь ΠΈ ΡƒΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Β«ΠŸΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ с утСрянным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌΒ» Π² строкС Ρ‚Π΅ΠΌΡ‹.

Β«ΠœΡ‹ Π½Π΅Π½Π°Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ это», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π”ΠΆΠΈΠΌ. Π”ΠΆΠΎΠ°Π½Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Β«Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΊ мясному Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΡƒΒ», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎΠ½Π°.

Π”ΠΆΠΈΠΌ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вСрсия Π΅Π³ΠΎ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° вкусной ΠΈ сладкой. Он Π±Ρ‹Π» ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π» ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ пряным ΠΈ уксусным — ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² дСтствС. Но ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π”ΠΆΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подрос, Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π»Π° совсСм другая рСакция.

«Мама ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π― ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΈ сказала:Β« Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ! Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ своСго Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ взрослыС вкусовыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Β», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎΠ½.

К соТалСнию, Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° слишком ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»Π° послСдняя партия ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π›Π΅Π΄Π²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, консСрвированного Π² 1958 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½Π΅Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Π΅Π΅ смСрти.

Π”ΠΆΠΈΠΌ Π›Π΅Π΄Π²ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ сам Π΄Π΅Π΄. Думая ΠΎ своСй сварливой Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ΅ ΠΈ Π΅Π΅ остром ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ΅, ΠΎΠ½ написал Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ NPR Found Recipes, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²ΠΎΡΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Π΅Π³ΠΎ воспоминаний. ΠœΡ‹ связали Π΅Π³ΠΎ с КСйлой ΠŸΠΎΡ€Ρ‚Π΅Ρ€, которая Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ Π±Π»ΠΎΠ³ ΠΎ Π΅Π΄Π΅ Β«ΠœΠ΅ΡΡ‚Π½Π°Ρ кухня».

Β«Π― Π½Π΅ экспСрт», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠŸΠΎΡ€Ρ‚Π΅Ρ€. «Π― ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» классичСский Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ.»

Она ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ тСхничСски являСтся Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом. НазваниС» масло «ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ намазываСтся, ΠΊΠ°ΠΊ масло.

Β«Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° дСсятки ΠΈ дСсятки Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… масСл, ΠΈ это простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Π’Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², добавляСтС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΒ», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎΠ½Π°.

ΠŸΠΎΡ€Ρ‚Π΅Ρ€ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° Π½Π΅ мСнялся Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя; Π²ΠΎ всСх вСрсиях ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ основы ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², уксуса, сахара ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… спСций. Но большС всСго ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ спСции.

ПослС Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€Π° с ΠŸΠΎΡ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ большой ΠΏΡ€ΠΎΡ€Ρ‹Π² Π² «поисках ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°Β» Π›Π΅Π΄Π²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ наступил, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π·Π°Π΄Π°Π»Π° Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой вопрос: Π±Ρ‹Π»Π° Π»ΠΈ Ρƒ Π΅Π³ΠΎ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½Π° использовала? Π’ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΊΠ° Π΄ΠΎ Π½Π΅Π³ΠΎ дошло — ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° посСлСния (ΠŸΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ сСрдцу Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°).

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π΅Π³ΠΎ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π›Π΅Π΄Π²ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ» Π΄Π²Π° издания ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ» Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ копию Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Π° ΠΊΠ½ΠΈΠ³. Он сравнил вСрсии ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°, вСроятно, ΠΈΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ 1903 Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ» нСсколько Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π±ΠΈΡ„ΡˆΡ‚Π΅ΠΊΡΠ°, сварил ΠΈΡ… Π΄ΠΎ густого соуса ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π» экспСримСнты с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ комбинациями спСций. Π—Π° Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π›Π΅Π΄Π²ΠΈΠ½ΠΊΠ° сдСлала ΠΏΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π°.

Он пригласил Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ — большС всСго ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π» Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкиС ΠΈ сладкиС вСрсии, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ Π΄Π΅Π»Π°Π» Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅. Но Π΅Π³ΠΎ сСстрС Π”ΠΆΠΎΠ°Π½Π½Π΅ понравился острый ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.

«Он ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎΠ½Π°. Β«Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эти Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ спСции, особСнно Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Π― просто наслаТдаюсь этим».

Π”ΠΆΠΎΠ°Π½Π½Π° сказала, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π”ΠΆΠΈΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π» свой Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Β«Π‘ΠΎΠ³Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌΒ» Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ богСмского происхоТдСния АнтуанСтты Π›Π΅Π΄Π²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π”ΠΆΠΈΠΌ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΈ тяТСлый Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π΅ являСтся ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ для ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ всС Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π΅Π³ΠΎ — хотя ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½ вСрсия ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСнсивный Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠ» своим домашним ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ мясной Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ — Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ с говяТьим Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ. Но Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ большС. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ станут красными, спСлыми ΠΈ сочными, Π›Π΅Π΄Π²ΠΈΠ½ΠΊΠ° снова Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, ΠΊΠ°ΠΊ это Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° Π΅Π³ΠΎ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: богСмский ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ

Π­Ρ‚ΠΎ вСрсия Π”ΠΆΠΈΠΌΠ° Π›Π΅Π΄Π²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° своСй Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ, адаптированная ΠΈΠ· The Settlement Cook Book (ΠŸΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ сСрдцу Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°), 1903 . ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ сразу.

Бостав:

— 1/2 Π±ΡƒΡˆΠ΅Π»Ρ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
— 1 срСдний Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
— 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ
— 2 Ρ‡. красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (кайСнский)
— 3 стакана яблочного уксуса
— 3 ст. соль
— 1 стакан Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара
— 1 Ρ‡. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
— 1 ст. молотая Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°
— 1 ст. ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° молотая
— 4 ст. Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° сухая
— 2 ст. Боус Lea & Perrins
— 1 Ρ‡. ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ

1.Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅ части. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, чСсноком ΠΈ кайСнским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. НСмного Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ эту смСсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Тидкости. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

2. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ содСрТимоС Смкости для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ партиями Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρƒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ старомодная ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π° с фиксированным ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ диском.

3. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ), ΠΏΠΎΠΊΠ° объСм Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ.Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ густого Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ этап ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ часов, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈ большС, Π² зависимости ΠΎΡ‚ сорта ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

4. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ содСрТимоС Смкости для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° партиями Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.

5. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ коммСрчСского ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ шаг ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ часов ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅.

6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ консистСнции.

7. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для консСрвных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, достаточными для хранСния ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 8-10 ΠΏΠΈΠ½Ρ‚ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°: Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ уровня Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1 дюйма Π½Π°Π΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния 15 ΠΌΠΈΠ½. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ, Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ слабого кипСния.

8. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ для ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ извлСчСния Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈΠ· консСрвного Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, наливая Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² консСрвный Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. НаполнитС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ, оставив 1/2 дюйма свободного пространства.ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ края Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»Π΅Π½Ρ‚Ρƒ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π². Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° кипящСй водяной Π±Π°Π½Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π˜Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· консСрвного Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈΡΠ»ΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π·Π²ΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ остынСт ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° встанСт Π½Π° мСсто. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΆΠ°Π² Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ; ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС.

ΠžΡ‚Π»ΠΎΠ² Π΄ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° —

Thermomix ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ мискС с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ всСго лишь ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ лСзвия.

Одна ΠΈΠ· Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я большС всСго Ρ†Π΅Π½ΡŽ Π² Thermomix, — это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ мискС с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ всСго ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ лСзвия.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ экономитС ΠΊΡƒΡ‡Ρƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ энСргии (ΠΊΠ°ΠΊ физичСских, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ элСктричСских), Π½ΠΎ ΠΈ экономитС Π½Π° ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ посуды. И Π΄Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠΆΠ΅ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ, Thermomix Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ сСбя! Как Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅, я люблю Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашний ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Thermomix πŸ˜‰

.

БСйчас ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Π»Π΅Ρ‚Π°, ΠΈ хотя ΠΌΠΎΠΉ собствСнный ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ смоТСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ красный Ρ†Π²Π΅Ρ‚ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ я посадил нСсколько сортов), Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ… Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π²Π΅Π·Π΄Π΅ .ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ густого красного вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ оставило свой ΠΎΡ‚ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΊ — Ссли Π½Π΅ Π½Π΅ΠΈΠ·Π³Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ пятно — Π½Π° ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… — ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Π΅! — ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ.

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ — Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Thermomix Ketchup

. Thermomix — Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ инструмСнт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ. Π’ΠΎΡ‚ обновлСнная вСрсия Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°, Π±Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ британского Π΄ΠΈΡ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π° Thermomix Π”ΠΆΠ΅Π½ΠΈ Π’Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ€, ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Fast and Easy Cooking, ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ ΠΈΠ· 300 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ компания Thermomix Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ.ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с вашСго ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… слив, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС сахара, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ коммСрчСскиС сорта.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ вашим дСтям, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ чувство удовлСтворСния ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ создали, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ тянутся Π·Π° Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΎΠΉ домашнСго ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°, Π° Π½Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ смСсь Thermomix Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ исчСзнут!

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ сСмСйной Ρ€Π΅Π»ΠΈΠΊΠ²ΠΈΠΈ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π² Thermomix быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ!

Thermomix Tomato Ketchup — ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ обновлСния, ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ 2017 Π³.

ΠŸΠΎΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½Π΅ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ украсит Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ.ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 500 ΠΌΠ» ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° час. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΡƒΠ±Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² TM31 ΠΈΠ»ΠΈ TM5.

ВрСмя приготовлСния: 1 час

ВрСмя приготовлСния: 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 1 час 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΡƒΡ€Ρ: соусы

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: амСриканская

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 2 Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ

Автор: Madame Thermomix

  • 400 Π³ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ
  • 120 Π³ спСлых слив
  • 100 Π³ сахара
  • 50 Π³ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈΠ»ΠΈ солодового уксуса
  • 1 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист
  • 2 Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • 1 нСбольшой ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ сСмСна ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ³Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ!)
  • 1/2 Ρ‡. Π».соль
  • Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, срСзав стороной Π²Π½ΠΈΠ·, Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° час. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ сливы ΠΈ ΠΏΠΎΠ±ΠΈΠ² ΠΈΡ… камнями.

  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ чСснок, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ сливы Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Thermomix ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ 30 сСкунд / Π‘ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ 7.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ / 100 Β° C / ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ 1, помСстив ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ для кипячСния свСрху Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ. Π’ это врСмя простСрилизуйтС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ.

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ / Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Varoma / ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ 2, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густым.

  • Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, Ссли смоТСтС. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ продСгустируйтС (Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ горячим!) И ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости посолитС. БмСшиваниС 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π° / Π‘ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ 8. (ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ бСзопасности «Мягкий старт» Thermomix ΠΏΡ€ΠΈ смСшивании горячСй Тидкости.) Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΊΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ этикСтку ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π’ этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» 4 ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° Π² 2 своих тСрмомиксах. ВсС ΠΌΠΎΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΡΡ‚ΠΈΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ЭКБВРА — Π”ΠžΠœΠΠ¨ΠΠ˜Π• ΠšΠ•Π’Π§Π£ΠŸΠ«: Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ. . . Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. . . ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π§ΠΈΠ»ΠΈ-Цитрусовый ΠΈ Π΄Ρ€.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ сливовый

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€ΠΎΠΌΠ° 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚

4 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° сливы Π‘Π°Π½Ρ‚Π°-Π ΠΎΠ·Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… слив

3 стакана ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара

ΒΌ стакана ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла

1 красная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, нарСзанная ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока

2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сладкого ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠœΠ°Ρ€Π°Ρˆ

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° мСлассы

Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ для очистки ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ малСнький крСстик Ρƒ основания ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°.Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ опуститС Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΡ‚ΡΠ»Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ X, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 20–30 сСкунд. НСмСдлСнно помСститС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²Π°Π½Π½Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ остынут.

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° ΠΈ помСститС Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску.

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сливы ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ сСмСна.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сливы ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ горячСго состояния. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠ°Ρ€Π°Ρˆ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ появлСния Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, постоянно помСшивая.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСсь сливы, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ сильного, часто помСшивая.ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅; ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ быстро ΠΈ яростно. Когда ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ ΡƒΡ‚ΠΈΡ…Π½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднСго.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС с огня ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остудитС.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС кусочки Π½Π΅ исчСзнут ΠΈ Π½Π΅ получится однородная паста.

ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π² соотвСтствии с инструкциями производитСля Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· питания Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ: 25 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π±Π΅Π· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², 6 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π±Π΅Π· ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π±Π΅Π· холСстСрина, 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара, 45 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² натрия.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

1 14.5 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π² сокС

1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° объСмом 7,25 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ

1 стакан Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ красного Π»ΡƒΠΊΠ°

Β½ стакана сухого красного Π²ΠΈΠ½Π°

6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара

2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π°Π½Ρ‡ΠΎ-Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· сСмян ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты

2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ красного Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сСмян фСнхСля

2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока

1Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°

1 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист

Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с соком ΠΈ всСми ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² большой большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅.ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднСго ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ количСство Π΄ΠΎ 3 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ. ΠžΡ‚ΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа. Работая порциями, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· питания Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ с 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ: 14 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, 8 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€Π°, слСды ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° (Π±Π΅Π· насыщСнных), Π±Π΅Π· холСстСрина, 3 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, 26 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² натрия, 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π§ΠΈΠ»ΠΈ-цитрусовый ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ

1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° объСмом 28 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

1 срСдний Π»ΡƒΠΊ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ

3 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока

9 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ плюс 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара

ΒΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ яблочного уксуса

2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

1 Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…

ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ

Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ апСльсиновой Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹

1/3 стакана свСТСго апСльсинового сока

2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сварСнного эспрСссо

1 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист

1 Ρ…Π°Π±Π°Π½Π΅Ρ€ΠΎ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Π°Ρ соль ΠΈ свСТСмолотый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

Π’ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅, ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с ΠΈΡ… соком, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, чСсноком ΠΈ сахаром.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ апСльсина, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок, эспрСссо, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, пСриодичСски помСшивая, Π΄ΠΎ загустСния, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

ΠŸΡŽΡ€Π΅ 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ; ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π΅ смСшано.ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ 2 нСдСль.

Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ: 2Β½ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π½Π° 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 16 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, 4 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², слСдовыС количСства ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (Π±Π΅Π· насыщСнных), Π±Π΅Π· холСстСрина, 4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, 44 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° натрия, слСдовыС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°.

Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ

2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

1 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ свСТСго имбиря

1 срСдний Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ

2 ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ

1 стакан свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян

2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливы Π±Π΅Π· косточСк ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

ΒΌ стакана Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ o r ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ уксус

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСТСго Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока

Π¦Π΅Π΄Ρ€Π° 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, нарСзанная соломкой

1 срСднС ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСТСмолотого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° — Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ, красного ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ

НагрСйтС масло Π² большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости ΠΈ прозрачности, часто помСшивая. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, сливы, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар, уксус, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня.Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² сковороду ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅, довСдя смСсь Π΄ΠΎ кипСния. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ загустСния ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 часа. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π² 2 ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Смкости. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 4 нСдСль ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· питания Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ с 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ: 20 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, 27 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€Π°, 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° (слСды насыщСнных), отсутствиС холСстСрина, 4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², слСдовыС количСства Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, 45 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² натрия, 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½.

Воматная ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°

12 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ сливовых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Β½ сливочного масла

2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ

Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли, хСрСса ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса

1/8 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соуса ΠΈΠ· красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

НагрСйтС Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с солСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅.Π‘Π΅Ρ€Π΄Ρ†Π΅Π²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ крСстиком Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ; ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 10-15 сСкунд. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· кипятка; помСститС Π² Ρ‚Π°Π· с лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, масло, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ ΠΈ соль Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°; Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, пСриодичСски помСшивая, Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ станСт густой, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½Π΅ΡΡ‚ΠΈ смСсь Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€; ΠΏΡŽΡ€Π΅.Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ уксус ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус; Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅; Ρ‚ΡŽΠ»Π΅Π½ΡŒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 1 мСсяца.

Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ: 2 ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· питания Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ: 9 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, 70 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π° (0,4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° насыщСнных), 2 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° холСстСрина, 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π±Π΅Π· Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, 24 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° натрия, Π±Π΅Π· ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ .

ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

1 большая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ нарСзанная

5 спСлых пСрсиков Π±Π΅Π· косточСк, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

Β½ стакана Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ уксуса

ΒΌ стакана ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅

столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ

2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарного пСска

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли

Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСТСмолотого Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

Π‘ΠΎΠΊ Β½ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°

НагрСйтС масло Π² большой тяТСлой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ; Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, часто помСшивая, Π΄ΠΎ прозрачности, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ пСрсики; Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, часто помСшивая, 4 ΠΌΠΈΠ½.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ, сахарный пСсок, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ; Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 1 час, пСриодичСски помСшивая. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ нСбольшоС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ смСсь Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»Π°.

Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня; Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½; ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 2 нСдСль.

Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ: 4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· питания Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ: 13 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, 15 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², 0,2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (Π±Π΅Π· насыщСнных), Π±Π΅Π· холСстСрина, 3 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², 0,1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, 37 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² натрия, 0,1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ .

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ домашний ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ

3 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…

1,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

1 ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ нарСзанная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°

1 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ

ΒΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара

Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Β½ Β½

Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря

ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ кайСнского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

1/8 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ

Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

стакана яблочного уксуса

Боль

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ однородности.ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито со срСдним Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ячССк, надавливая Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΡˆΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ вСсь сок. Π’Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ частицы. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² сторону.

Π’ Π½Π΅Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт мягким, 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹; Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ уксуса ΠΈ соли, ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ помСшивая Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ приготовлСния, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 часа ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ загустСния.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яблочный уксус ΠΈ соль ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 25–30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ станСт ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ солью. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°Ρ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 1 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: 2 стакана

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Майкла Π‘ΠΌΠΈΡ‚Π°

4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ 16 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ)

2 стакана ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2)

1 стакан ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ красного Π»ΡƒΠΊΠ° (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 малСнького)

1 стакан яблочного уксуса

стакана Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сахара

ΒΌ стакана ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара

2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ

1Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊ

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сСмян ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ

1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСси ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² (Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ кайСнского)

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ частично ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π² чистыС стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6 ΠΏΠΈΠ½Ρ‚.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π² ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° объСмом 28 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ органичСского Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅

1 нСбольшая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ нарСзанная

Β½ стакана яблочного уксуса

стакана органичСского сиропа ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ риса

ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 000 ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°

ΒΌ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°

ΒΌ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря

ΒΌ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ

ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

ΠšΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ соль ΠΏΠΎ вкусу

Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ срСднСй мощности (ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 4 Β½ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚).Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° 2–2Β½ часа, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ помСшивая. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ сдСлайтС ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ (Ссли Π²Ρ‹ использовали Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½) ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ 1 часа, пСриодичСски помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½Π΅ достигнСт ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ консистСнции. Π’Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» красивым ΠΈ толстым.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² чистыС ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½Ρ‹.ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅. Он Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 мСсяцСв.

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ.

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ домашний ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ

3 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…

1 Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

1 малСнькая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ нарСзанная

1 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ

ΒΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара

Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°

Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря

ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ кайСнского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

1/8 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ

Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

стакана яблочного уксуса

Боль

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ однородности.ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито со срСдним Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ячССк, надавливая Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΡˆΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ вСсь сок. Π’Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ частицы. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² сторону.

Π’ Π½Π΅Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт мягким, 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹; Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ уксуса ΠΈ соли, ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ помСшивая Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ приготовлСния, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 часа ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ загустСния.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яблочный уксус ΠΈ соль ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 25–30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ станСт ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ солью. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΈΠ½Π΅Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°Ρ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 1 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, новая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°. Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ? — Π ΠΎΠ½Π½ΠΈ Π€Π΅ΠΉΠ½

Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. НСсколько нСдСль Π½Π°Π·Π°Π΄ Π½Π° выставкС Fancy Food Show Π² Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ всСго разнообразия. ΠšΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ.Π§ΠΈΠ»ΠΈ. И Ρ‚. Π”.

Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†-Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ достойноС мСсто срСди Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ соусов, ΡΠ°Π»ΡŒΡΡ‹, масла ΠΈ Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈ высококлассных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ². ΠšΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠΈ всСгда бросали Ρ‚Π΅Π½ΡŒ Π½Π° этот ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π», Π½ΠΎ Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Π² это Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ. ΠœΡ‹ бСззастСнчивыС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° (ΠΏΡ€ΠΈ администрации Π Π΅ΠΉΠ³Π°Π½Π° ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²ΠΎ сСльского хозяйства БША объявило ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΌ, подходящим для школьного ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°. ПозднСС это Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΎ).

Мой сосСд, Ρ€ΠΎΡΡˆΠΈΠΉ, Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°Π» ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Ρ„Ρ€ΠΈ.Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ яичница ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ суп. ΠœΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Π² нашли ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ этой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ Π½ΠΎΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π•Π³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠΎΠ² Π½Π°Π·Π°Π΄, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° это Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ солСный соус Π½Π° основС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ английскиС моряки ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· своих ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΉ Π² ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ» Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ родился ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ. РаньшС Π±Ρ‹Π» ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ — ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°, изобрСтСнная Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π² 1700-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ…. Но ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ 19 Π²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сахар стал Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈ простым Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΌΡ‹ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³?

НС ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ². Но Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°, Π²ΠΎΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Β«Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉΒ». Π’Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ — красныС сливы сСйчас Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ сливовый

4 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° спСлых красных слив Π±Π΅Π· косточСк

2 срСдних Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

1 стакан Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сахара

3/4 стакана Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара

1-1 / 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли

1-1 / 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

1-1 / 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°

1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊ

1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

1-3 / 4 стакана яблочного уксуса

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливы ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π΅ Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ.