Кофемолка с регулировкой помола: ▷ Купить кофемолки с регулировкой помола с E-Katalog — цены интернет-магазинов России на кофемолки с регулировкой помола

Содержание

Кофемолки с регулировкой степени помола

Электрическая или ручная кофемолка с регулировкой помола позволяет выбирать степень измельчения зёрен в зависимости от предпочтений или технологических требований оборудования. Некоторые кофемашины могут принимать загрузку кофейного порошка определённого размера фракций. Также получение определённого вида кофейного порошка может понадобиться для приготовления по рецепту какого-либо напитка (так как помол существенно влияет на вкусо-ароматические свойства кофе).
Как выбрать размер фракций кофейного порошка:

грубый помол подходит для варки кофе в кофейниках;
средний помол – для приготовления кофе с использованием капельных кофеварок;
мелкий помол – считается оптимальным для турок.

Во всех кофемолках, которые продаются в нашем магазине – измельчение кофе выполняется с помощью жерновых систем. В них кофейные бобы аккуратно перетираются в соответствии с настройками помола.

Функцию выбора режима измельчения порошка поддерживают многие современные модели. Наш каталог содержит большой ассортимент изделий с настройкой степени помола. Среди них лего выбрать такую, которая будет подходить вам также и по остальным параметрам. Например: объём загрузки кофейного зерна, количество режимов помола, наличие ёмкости для молотого кофе и т.д..

В карточках товаров вы можете ознакомиться с подробными техническими характеристиками, описанием товаров и отзывами покупателей. И смелее задавайте вопросы – мы будем рады помочь вам с выбором!

Купить кофемолку с регулировкой помола для дома, бара и офиса

В этом разделе вы можете купить кофемолку с регулировкой помола популярных брендов: im Baratza, Bialetti, Comandante, Fiorenzato, Hario, Lelit, Nuova, Simonelli, Tiamo, Timemore. Или присмотреться к устройствам от менее именитых производителей. Практика показывает, что молодые бренды тоже умеют удивлять как по функционалу, так и по качеству исполнения.

В нашем каталоге подобраны лучшие модели кофемолок для использования дома, приготовления кофе в офисе, также здесь есть модели, которые подойдут для кофейных станций на мероприятиях, есть и профессиональные – для ресторанов и кафе. В каждой категории можно выбрать недорогие устройства отличного качества, а также приобрести изделия с максимальным набором возможностей.

Если вам нужна кофемолка с регулировкой степени помола, но вы не знаете – как сориентироваться в выборе модели – обращайтесь к нам за консультацией! Специалисты Лигабаршоп помогут подобрать товар под ваши требования и оформить заказ.

Кофемолки с регулировкой степени помола

Выбранные фильтры

СортировкаПо цене от наименьшейПо цене от наибольшейПо количеству отзывовПо количеству обзоров

Жернова, 110 Вт, вместимость 120 г, регулировка степени помола, отсек для шнура, вес 1.5 кг, резиновые ножки.

Жернова, 100 Вт, вместимость 200 г, регулировка степени помола, отсек для шнура.

Жернова, 200 Вт, вместимость 230 г, регулировка степени помола, вес 1.45 кг, длина шнура 0.98 м.

Ротационный нож, 170 Вт, вместимость 90 г, регулировка степени помола, импульсный режим, вес 1 кг.

Жернова, 150 Вт, вместимость 350 г, регулировка степени помола, вес 2.75 кг, 18 степеней помола; щеточка для чистки; цветной дисплей.

Жернова, 150 Вт, вместимость 350 г, регулировка степени помола, вес 2.75 кг.

Жернова, 160 Вт, вместимость 250 г, регулировка степени помола, таймер, отсек для шнура.

Жернова, 150 Вт, регулировка степени помола.

Жернова, 160 Вт, вместимость 400 г, регулировка степени помола, таймер, 39 степеней помола.

Жернова, 150 Вт, регулировка степени помола.

Жернова, 150 Вт, вместимость 350 г, регулировка степени помола.

Жернова, 185 Вт, вместимость 198 г, регулировка степени помола, вес 4.5 кг.

Жернова, 150 Вт, вместимость 350 г, регулировка степени помола.

Жернова, 110 Вт, вместимость 100 г, регулировка степени помола, отсек для шнура.

Жернова, 110 Вт, вместимость 250 г, регулировка степени помола, отсек для шнура.

Жернова, регулировка степени помола.

Жернова, 150 Вт, вместимость 240 г, регулировка степени помола, вес 1.2 кг.

Быстрые фильтры

Подготовка продуктов

2 825 предложений 1 438 предложений 6 011 предложение 1 659 предложений 2 059 предложений 1 741 предложение 162 предложения 896 предложений 245 предложений

Истинные ценители кофе предпочитают купить кофемолку с регулировкой степени помола в Минске. Преимущество этих моделей заключается в том, что при помощи данной функции можно подготовить кофе для кофемашины, френч-пресса, турки. Удобно это тем, что есть возможность насладиться всем разнообразием кофейных напитков. В этих устройствах можно задать количество зерен, которые нужно перемолоть: хоть на чашку, хоть на десяток за раз. При выборе модели нужно обратить внимание на такие характеристики, как мощность, скорость вращения, степень помола. Также нужно уточнить материал и емкость чаш для порошка и зерен. Для дома подойдут пластиковые кофемолки с регулировкой степени помола вместительностью от 90 мг.

Зачем нужна регулировка помола на кофемолке?

Привычные нам ещё с советского времени бытовые кофемолки с металлическими ножами, строго говоря, кофемолками вообще не являются. Кофемолка предполагает наличие не ножей, а жерновов.

Зачем же кофемолке жернова и зачем регулировать уровень помола?

Всё дело в том, что в зависимости от того вида кофейного напитка, который Вы будете готовить и от того зерна, которое будете использовать, Вам потребуется совершенно разный размер помолотых частиц. Математика говорит нам о том, что чем меньше частицы, тем больше общая площадь их поверхности, а значит тем интенсивнее будет происходить заваривание (экстракция). Для кофе по-восточному в джезве, нужен мельчайший помол, так как в процессе варки нет дополнительно воздействия давления и сам кофе размешан в воде, т.е. при помощи очень мелкого помола удаётся усилить экстракцию и получить насыщенный и сбалансированный напиток.

Степень помола очень важна именно в вопросе повторяемости вкуса и сохранения его баланса. Если помол будет крупнее чем надо, то кофе может получиться излишне слабым, водянистым. При этом кофеин в нём будет практически в том же количестве, кофеин одно из самых быстро экстрактируемых веществ в кофейном зерне. Вы можете получить свою порцию кофеина даже просто залив молотый кофе горячей водой. Но вкуса, как Вы понимаете, Вы не получите. При этом помол также зависит и от обжарки зерна, чем светлее обжарка, тем мельче помол. Соответственно если очень мелко помолоть темную обжарку, то кофе получится переэкстракированным, горьким, горелым.

Для эспрессо используется средний помол, когда крупицы размером где-то между крупинками соли и сахара. Опять же для светлой обжарки мельче, для тёмной – крупнее. Почему нельзя использовать при приготовлении эспрессо такой же помол как для джезвы? Потому что в процессе приготовления эспрессо кофе спрессовывается в таблетку и через него проливается горячая вода под давлением. Таким образом значительно ускоряется и усиливается экстракция. Если использовать слишком тонкий помол, то кофе получиться очень неприятным и горьким на вкус, либо кофемашина может вообще не справиться и не продавить воду через таблетку.

Для фильтр-кофе используется ещё более крупный помол, размером с крупинки сахара, это связанно с тем, что скорость прохождения горячей воды через слой кофе достаточно медленная, соответственно время взаимодействия больше, а крупинки должны быть крупнее.

Представьте, что произойдёт, если Вы попытаетесь сделать помол для эспрессо на так называемой «кофемолке» с ножами – размер крупинок будет совершенно неоднородным, какие-то машинка успеет смолоть в пыль, а какие-то будут размером в пару миллиметров. Конечно же все они будут завариваться по разному и приготовить из такого помола хороший напиток просто невозможно.

Преимущество жерновов именно в том, что помол происходит между ними, есть конкретное расстояние, позволяющее получить крупинки заданного размера. Путём регулировки мы увеличиваем или уменьшаем расстояние между жерновами и, соответственно, изменяем размер крупинок. И получаем именно такой тип помола, который требуется для приготовления нашего напитка.

Помол может влиять на вкус готового напитка куда сильнее чем качество зерна, правильность и свежесть обжарки, не говоря о блендах и регионах произрастания зерна, поэтому нет совершенно никакого смысла брать для приготовления кофе целое зерно, если его нечем правильно помолоть.

Если Вы предпочитаете эспрессо и напитки на его основе и хотите сэкономить немножко времени на приготовлении кофе, то Ваш выбор это автоматические кофемашины оснащенные встроенными кофемолками с регулировкой помола. Выбрать подходящую Вам модель из подобранного нами, оптимального ассортимента, Вы можете по этой ссылке КОФЕМАШИНЫ АВТОМАТИЧЕСКИЕ

Если Вы перфекционист и Ваш выбор – идеальный эспрессо, приготовленный в рожковой кофемашине, то Вы можете подобрать подходящую кофемолку тут.

Выбрать кофе уже помолотый для приготовления эспрессо или по восточному Вы можете по этой ссылке кофе молотый

И конечно же мы заботимся о том, чтобы Вам было вкусно, поэтому, если Вам это требуется, мы на нашем оборудовании, абсолютно бесплатно, сделаем правильный помол купленного Вами Кофе в зернах

Священный помол — The Welder Catherine

Помол — это один из самых важных параметров при настройки рецепта. А огромное разнообразие кофемолок немного усложняет процесс настройки рецептов или повторение каких- либо рекомендаций по завариванию. Именно поэтому, мы решили немного упростить вам задачу и соотнесли помолы некоторых наиболее популярных кофемолок.

Как происходил процесс просеивания?

Для просеивания использовались сита Kruve Sifter размерами 900, 600 и 300 микрон. Сита имеют круглые ячейки просева.

Зерно: Колумбия Пасто Седе (обжарка под эспрессо). Выбрали именно это зерно, потому что это очень стабильная 100% арабика мытой обработки, практически без сильверскина, из региона Нариньо. Плюс ко всему размер зерен у этого лота относительно одинаковый. Всё это в совокупности обеспечивает стабильность и равномерность смалываемости. На каждое просеивание использовалось по 30 г кофе.

Весы: Лабораторные весы CAS MWP — 150 с точностью до тысячных.

Время: первое просеивание, с ситами 900 и 600 микрон: 2 минуты. Второе просеивание, с ситом 300 микрон: 1 минута.

На каждую кофемолку мы выбрали определенный шаг (интервал) для просеивания, ориентируясь на то, как сильно меняется помол при изменении значений.

– Это не касается кофемолки Timemore, так как для нее сделан просев на каждый щелчок и шаг по помолу между щелчками слишком большой. Мы выделяем это, как один из минусов данной кофемолки. Обратите внимание, что в таблице соотношения помолов, значения для Timemore очень приблизительные. И если вы обладатель данной кофемолки, то вам придется рецепт настраивать под помол, а не наооборот.

Таким образом, мы рассеиваем молотый кофе на 4 части (диапазона):

1. >900: это все частички молотого кофе, которые по размеру больше 900 микрон;

2. 900-600: частички, которые по размеру от 600 до 900 микрон;

3. 600-300: частички, соответствующие размеру от 300 до 600 микрон;

4. <300: самые мелкие частички, по размеру меньше 300 микрон.

Обратите внимание: самые важные диапазоны, на которые стоит ориентироваться, — это 2 и 3. Частички 1-ого диапазона дают вес кофе, но вкуса мало, а частички 4-ого диапазона — это пыль, которая замедляет экстракцию. Это конечно не означает что 1 и 4 диапазоны можно отбросить, их тоже необходимо учитывать.

После каждого просеивания, значение веса каждого из четырех диапазонов заносится в таблицу. Далее, перед следующим просеиванием, каждое из сит и их держатели очищаются компрессором и протираются на сухо. Соответственно, все просеивания любой из кофемолок происходили с максимально одинаковыми действиями.

Таблица просеивания кофемолок

(Таблица 1)

(Кликайте чтобы увеличить)

Как вы можете проследить по таблице, просеивание мелкого помола (ближе к эспрессо) не производилось, так как помол эспрессо более чувствителен и сильно зависит от даты обжарки, окружающей среды и прочих факторов. Кроме того, просеивание такого мелкого помола в данных диапазонах фракций не даст нам необходимой точной информации для соотношения значений.

Таблица соотношения помолов

(Таблица 2)

(Кликайте чтобы увеличить)

Как пользоваться таблицами?

– Перед использованием таблиц, обязательно убедитесь, что ваша кофемолка откалибрована на 0. Как это сделать, вы можете узнать в инструкции к своей кофемолке.

Для более наглядного объяснения, как пользоваться собранными данными, мы сформировали таблицу соотношения помолов (см. таблицу No 2). Она основана на таблице просеивания (см. таблицу No 1) и демонстрирует как соотносить помолы самостоятельно. Эта таблица показывает примерное соотношение помолов, в некоторых случаях не точное, так как просеивание производилось с определенным шагом, а не на каждое изменение помола. Серым выделены помолы, которые подсчитаны путем математической экстраполяции.

Таким образом, к примеру, вам необходимо узнать какой помол будет на Comandante (red clix), если на ЕК 43 (turkish) помол 7. Вы соотносите количество кофе по каждому из диапазонов у помола 7 на ЕК 43 и подбираете более подходящее значение на Comandante. Ближайшее значение по таблице будет 35. Но по значениям диапазонов этого помола, вы можете заметить, что 35 щелчков — это крупнее, чем 7 на ЕК 43. Поэтому подходящий нам помол — это примерно 34 щелчка.

Что стоит учитывать при подборе помола по таблице?

— Результаты просеивания показали, что некоторые кофемолки дают больше пыли (например, ЕК 43 с жерновами turkish (речь идет о новых туркиш, не старых которые были в производстве до 2015 года). Это важный фактор, который стоит учитывать при соотношении помолов, так как бóльшее количество пыли может замедлить экстракцию.

— Износ жерновов. Просиевание производилось на относительно новом оборудовании.

— Откалиброванность вашей кофемолки на 0 и по плоскостям жерновов.

— Правильное определение оси вашей кофемолки (касается кофемолки Comandane). Кофемолки Comandante могут иметь два типа осей: Red Clix (она красного цвета) и стандартная ось (черного цвета). Red Clix: за один щелчок меняет помол на 15 микрон. А стандартная ось — на 30 микрон.

— Для просеивания мы использовали кофемолку с осью Red Clix. Поэтому если у вас стандартная ось, вы делите значение помола для Red Clix на 2. К примеру, по нашей таблице вы выяснили, что на Comandante (Red Clix) вам нужен помол 40 щелчков. Значит на Comandante со стандартной осью это будет помол 20 щелчков.

— Также необходимо учесть, что на некоторых кофемолках (например, Feldgrind) в положении сведенных жерновов необходимо выставить ноль, чтобы ноль сходился на ручке настройки. То есть, вы уменьшаете помол до тех пор пока жернова не будут максимально сведены. И в этом положении (когда жернова сведены) указатель помола должен быть на цифре 12 (см. фото 1). Это и есть ноль в нашем случае. Если указатель на какой-либо другой цифре, то вам необходимо откалибровать кофемолку по инструкции.

— Кофемолка Mazzer ZM бывает с эспрессо жерновами и жерновами под фильтр. Все дело в том, что заточка жерновов одинаковая, но их толщина разная. У нашей кофемолки эспрессо жернова. Если у вас жернова под фильтр, то необходимо просто прибавить 150 микрон. К примеру, 400 микрон на Mazzer ZM с эспрессо жерновами будет соответствовать 550 микрон на этой кофемолке с жерновами под фильтр.

Друзья, если вы хотите видеть в таблице какие-либо другие кофемолки, присылайте их нам, мы просеем и добавим в таблицу. Но, главное условие — чтобы это была качественная кофемолка, с осевыми подшипниками и точной регулировкой помола.

Итак, помол — это один из самых важных параметров при настройки рецепта. Но, помните, пожалуйста, и об остальных.

Вот вам пример для наглядности. Мы заварили две одинаковые воронки: один и тот же рецепт, помол и т.д. Единственное отличие между ними в фильтре (см. Таблицу 3). Первая воронка заварена с использованием фильтра Hario. А вторая воронка — с фильтром FAST от Sibarist.

–Фильтр FAST даёт нам возможность по-новому взглянуть на экстракцию и помол. К примеру, мы можем сделать помол значительно меньше и выварить из кофе больше, но не переэкстрагировать его. Больше информации о данных фильтрах вы можете узнать здесь: https://sibarist.coffee/en/products/fast/

Сравнение экстракций с разными фильтрами

(Таблица №3)

В итоге, мы получили два абсолютно разных напитка. Поэтому, когда вы варите по какому-либо рецепту, помните, что помимо правильно подобранного помола, важно какие вы используете фильтры, какую воду, какой материал воронки и т.д. Но об этом поговорим в следующих наших статьях!;)

Ручная кофемолка с регулировкой помола

Ручная кофемолка с регулировкой помола — правила выбора

5 (100%) 1 Голосов

Кофе-машина дает возможность производить некоторые регулировки в процессе перемалывания кофейных зерен. Это необходимо для того, чтобы идеально приспособить ее для перемалывания разных сортов кофе.

Регулирование процесса перемалывания кофейных зерен достигается при помощи изменения зазора между каждым из жерновов кофемолки. Чтобы сделать это правильно, следует вначале нажать, затем повернуть рукоятку регулировки. Она находится в том контейнере, куда помещают кофейные зерна. Во внутренней полости контейнера указано, как на данный момент установлен зазор.

Читайте также интересную статью на тему — как делают растворимый кофе , а теперь продолжаем:

Обычно ручная кофемолка с регулировкой помола имеет пять разных установок помола. Чем больше будет точка, тем более грубым будет и помол. Чем меньше точка, более мелким будет помол.

Важно помнить о том, что регулировочная ручка кофемолки в контейнере для кофейных зерен можно повернуть без поломки, только когда ручная кофемолка с регулировкой помола находится в процессе работы.

· Для этого нужно:

1. Снять крышку с кофемолки;

2. Нажать кнопку приготовления кофе;

3. Пока кофемолка перемалывает зерна, следует слегка нажать на регулировочный и в это же время повернуть его в нужное направление.

Теперь самое время перемолоть в кофемолке такое количество кофейных зерен, чтобы кофе хватило на всю семью на 1-2 дня.

Чтобы кофемолка прослужила дольше, таблетка в контейнере для отходов должна оставаться целой, а перемолотый кофе — различим глазом.

Не стоит поворачивать регулировочный винт кофемолки в самые крайние положения. Ведь это не только сократит период использования кофемолки, но и негативно скажется на вкусовых качествах самого кофе.

Не стоит также засыпать в контейнер для кофейных зерен уже перемолотый или растворимый кофе для дополнительного измельчения. Это также может привести к поломке прибора.

Если ваша кофемолка имеет отделение для молотого кофе, то в него можно насыпать только перемолотый кофе (тип помола — для экспрессо) и только для приготовления одной порции.

Никогда не забывайте о том, что регулировку кофемолки можно проводить лишь тогда, когда кофе-машина работает в режиме активный помол. Беспрекословное выполнение этого правила поможет избежать заклинивания кофемолки на каком-то одном положении и быстрого обтачивания или поломки зубчиков жерновов.

Кофемолка BORK J701 с регулировкой степени помола. Обзор и тест

Тест-обзор кофемолки BORK J701 с регулировкой степени помола, которая уже неоднократно была в эксплуатации.
Я буду смалывать кофе, используя 5 степеней помола: от самого тонкого, до самого грубого.
По идее, эта кофемолка должна нам давать помол как для кофе по-турецки, так и для капельной кофемашины.
SUPER FINE Turkish, EXTRA FINE Espresso, FINE Filter, MEDIUM Plunger,
COARSE Percolator.
Кофемолка BORK J701 имеет конические жернова из нержавеющей стали.
Вместимость контейнера рассчитана на 1 упаковку кофейных зерен — 250 грамм.

Для помола буду использовать по 10 грамм свежеобжаренного кофе SORSO Бразильский бленд.
Заказать кофе можно тут: sorso.by

Фотографии помола смотрите тут: https://yadi.sk/d/tX9NqGSsLSrFZQ
1. SUPER FINE Turkish
2. EXTRA FINE Espresso
3. FINE Filter
4. MEDIUM Plunger
5. COARSE Percolator

В следующем выпуске я сравню эту кофемолку с ручной кофемолкой Timemore

Перейти на канал Юрия Стальмахова
С КОФЕ ПО ЖИЗНИ
YouTube Яндекс.Эфир

Последние публикации

Как заваривать и пить чай матча в домашних условиях? Цена. Рецепт. Аксессуары

На что способна рожковая кофеварка с Алиэкспресс за 200$? Готовим эспрессо

Что такое МАТЧА чай? Какие полезные свойства имеет зелёный порошок маття

Настройка помола кофе в рожковой кофемашине Lelit Kate PL82T. Пошаговая инструкция регулировки

Вся правда про самый дорогой кофе Копи Лювак. Стоит ли пробовать кофе из помёта зверька?

Вот это комплектация! Распаковка бюджетной рожковой кофемашины ITOP с Aliexpress

Как стать профессиональным бариста с нуля? Этапы. Время. Деньги

2 рецепта вкусного кофе в медной турке ZH. Эфиопия Сидамо Грейд 2 и бленд арабика робуста 90/10

Я был в шоке, когда сделал «паспорт кофе». Мир купажирования изменился навсегда не только для меня!

Обжариваем самый дорогой кофе — Копи Лювак! Ошибка может стоить — 5000$ Разрушаем миф о качестве

Amazon.com: электрическая кофемолка Secura Burr, регулируемый размер чашки, 17 настроек размера мелкого и крупного помола для капельного, перколятора, френч-пресса и турецких кофеварок, черный оникс: для дома и кухни

Плюсы:
Приятный компактный размер
Простота использования — одно касание, автоматическое отключение
Легко чистить
Хорошо работает, даже шлифование и широкие возможности шлифования
Нейтрально:
Уровень шума не проблема. Не слишком шумный или высокий, даже когда вы бегаете в небольшой комнате (у меня мой в кладовой).Но не ждите, что будет тихо, мотор шумит, но не больше, чем ожидалось!
Минусы:
Реально только ОДИН. Это просто беспорядок — вот почему всего 3,5 звезды! Я прочитал много отзывов, в которых говорилось, что это беспорядок, и другие, в которых описывалось, как они избегали беспорядка. Так что по этой цене я купил его, полагая, что решения, которые я прочитал, чтобы избежать «беспорядка», казались достаточно простыми.
Да, стучу по бокам, прежде чем снимать на отвал.
Да, я пробовал выливать воду через отверстие в задней части, оставляя крышку закрытой.На самом деле аккуратнее и эффективнее (за исключением опускания крышки, что создает свой собственный беспорядок) сбрасывать через угол с открытой крышкой. С закрытой крышкой вылить все это сложно.
Я пробовал стучать по стойке с закрытой крышкой, закрывая отверстие рукой перед сбросом. Это делает процесс «выливания» менее грязным, но беспорядок остается на столе, потому что во время измельчения, по-видимому, не все гущи попадают в контейнер, а некоторые прилипают к внешней стороне и внешнему дну. Это поднимает еще один вопрос…. иногда на черной «платформе», где стоит контейнер, накапливается достаточно молотого кофе, чтобы уловить молотый кофе, на который вы не можете сдвинуть контейнер обратно без необходимости вычерпывать молотый кофе!
Я попытался установить корзину в раковину, чтобы сделать сброс таким образом. Это наименее беспорядочно, но наименее удобно для меня, поскольку мой кофейный сервиз находится в кладовой, а не на кухне рядом с раковиной.
Будьте осторожны, если вы сваливаете воду прямо в фильтр, находящийся в корзине, в кофеварке, как бы осторожно она ни была, гуща окажется на краю кофеварки над корзиной и может соскользнуть в кофейник.Я до сих пор делаю это, потому что, ну, это удобно, и не многие земли попадают в горшок. Теперь я не утруждаюсь постукиванием, хотя к верхнему углу / внутри емкости прилипает довольно много кофе, я просто измельчаю немного больше, чем мне нужно, и время от времени очищаю емкость. (Полностью ежедневная чистка ничего не меняет). Это наименее беспорядочный, но не свободный от беспорядка. Возможно, НИКАКОЙ вариант не избавит вас от беспорядка, если вы измельчаете самостоятельно каждый день, если только он не является неотъемлемой частью кофеварки и измельчается непосредственно в корзине фильтра?
Я думаю, что единственный способ избежать большей части беспорядка (я не возражаю против нескольких побегов!) Вы бы составили целую партию на неделю (что может быть больше, чем несколько « гринд-сессий », в зависимости от количество пьющих кофе, которые у вас есть), и вылейте в контейнер, намного больший, чем контейнер кофемолки, так что вы можете быть уверены, что любой остаточный беспорядок также попадет в больший контейнер.НО, разве это не противоречит цели измельчения СВЕЖИХ? В этом случае, думая, что я мог бы с таким же успехом перемолоть его в продуктовом магазине, как хороший компромисс, и оставить там беспорядок.
Это всего лишь моя вторая кофемолка, первая из которых — очень недорогая лезвийная кофемолка Mr. Coffee IDS77-RB на 12 чашек, которую я купил, просто чтобы посмотреть, предпочту ли я свежую землю. IDS77-RB хорошо справился со шлифовкой и был очень чистым (мне РЕДКО пришлось даже протереть несколько шлифов, и когда я это сделал, это было из-за моей небрежности).Это было больше рук (вы должны удерживать кнопку с небольшим давлением, пока она не перестанет измельчать в зависимости от настройки количества), и было немного сложнее снимать и снова включать контейнер … это было упрямо (потребовалось немного давления), но для работы нужно было быть на «просто так». С моим артритом эти две проблемы временами были трудными.
6 типов кофемолок (+ как выбрать подходящий)
Кофейная викторина!
Какой из этих вариантов значительно улучшит вкус вашего кофе? Это…
Модная кофемашина для эспрессо
Новый электрочайник
Кофемолка
(Учитывая, что вы находитесь в руководстве, посвященном кофемолкам, это должна быть простая викторина…)
Это C!
Измельчение свежего кофе перед завариванием высвобождает естественные вкусовые качества, масла и ароматы, заключенные внутри зерен.Качественная кофемолка может превратить вашу утреннюю чашку кофе из очередного шага в повседневной жизни в то, что заставляет вас каждый день вскакивать с постели.
Но будьте осторожны: не все кофемолки одинаковы.
Недостаточно взять первый вариант кофемолки, который вы видите на полке в магазине, и положить конец этому. Вы должны выбрать подходящую кофемолку для вашего метода заваривания.
К счастью, мы покажем вам, как именно это сделать.
В этом руководстве мы рассмотрим:
Почему при приготовлении кофе в домашних условиях важно использовать правильный размер помола
Какой размер помола подходит для каждого метода заваривания
6 типов кофемолок, которые мгновенно улучшат вашу домашнюю кофейную установку
Плюс, в нашем путеводителе спрятан особый сюрприз. Думаете, сможете найти?
В чем разница между плохим пивом и вкусным напитком?
Размер помола.
Как бы легко не было бездумно измельчить зерна и полить их горячей водой, мы знаем, что из этого не получится насыщенный и мягкий кофе, который мы так жаждем.
Вместо этого мы точно измельчаем кофе и добавляем необходимое количество горячей воды нужной температуры (195-205 ℉).
В то время как большинство людей называют этот процесс «завариванием кофе», мы называем его экстракцией .
Цель состоит в том, чтобы извлечь нужное количество масел, сахаров и кислот из кофейных зерен, чтобы в итоге мы получили сбалансированный кофе, полный сладости и захватывающих ароматов.
И размер помола играет важную роль в этом процессе!
Помимо выделения свежего аромата в зернах, размер помола определяет, сколько времени потребуется воде, чтобы пройти через молотый кофе в вашу чашку или графин. Мы называем это временем варки .
В идеале, время заваривания должно быть достаточно продолжительным, чтобы зерна пропитались и извлеклись желаемые ароматы.
Однако, если время заваривания слишком короткое, значит, помол был слишком грубым, из-за чего вода протекала прямо через гущу, не выделяя достаточно аромата.Он известен как при экстракции и производит кислый на вкус кофе.
С другой стороны, если время варки длится бесконечно, помол слишком хорош. Это называется сверх экстракции и приводит к горькому кофе.
Имея это в виду, становится понятно, почему не существует универсального подхода к работе. (Вот почему мы рекомендуем избегать молотого кофе, а всегда покупать цельные зерна !)
⭐ С шлифовальной машиной все это очень просто (мы поговорим о том, почему позже), и мы просто так раздали их БЕСПЛАТНО.

Правильный размер помола для любого способа приготовления кофе
Одно из основных преимуществ покупки свежеобжаренного цельнозернового кофе — это возможность измельчить его в соответствии с любым способом заваривания, который вы предпочитаете.
Хотите приготовить утром френч-пресс, а после обеда выпить чашечку эспрессо с одним и тем же пакетом кофе? Не проблема. Отшлифуйте!
Но убедитесь, что используете правильный размер помола.
Для французского пресса и порции эспрессо используются два совершенно разных размера помола.Используйте неправильный помол, и вы получите невероятно горький отвар во френч-прессе или супер водянистый шот эспрессо. Фу!
Найдите идеальный размер помола для предпочитаемых вами способов заваривания:
Эспрессо
Чрезвычайно высокое качество
Поскольку эспрессо готовится под давлением, мы хотим использовать очень мелкий помол.
АэроПресс
От мелкого до грубого
AeroPress — это универсальная кофеварка, способная приготовить все, от псевдоэспрессо до хорошо сбалансированного фильтрованного кофе.Подумайте, какой помол лучше всего подходит для вашего любимого кофе.
Горшок Мока
От мелкого до среднего
Поскольку Moka Pot варится под давлением, как эспрессо, вам нужен более мелкий помол, чтобы получить сочное ощущение во рту. Однако, поскольку этот пивовар не может производить давление с таким же давлением , как эспрессо-машина, не используйте сверхтонкий помол, чтобы избежать засорения пивоваренного завода.
Традиционные капельные пивоварни
Среднее
Выберите средний помол, похожий на поваренную соль, чтобы вода могла проходить через плоскую или конусовидную корзину для кофе с оптимальной скоростью потока.
Разливочные крышки
от среднего до средне-грубого
В зависимости от выбранного метода заливки размер помола может варьироваться от средне-мелкого (Hario V60) до средне-крупного (Kalita Wave, Clever Dripper).
Холодное пиво
от среднего до крупного
Степень помола для холодного заваривания зависит от выбранного вами метода заваривания. Для иммерсионных пивоварен требуется крупный помол, так как помол остается в воде в течение длительного времени.С другой стороны, капельные холодные пивовары лучше всего работают с помолом от среднего до средне-крупного, чтобы контролировать скорость потока.
French Press
Грубый
Френч-пресс — это метод заваривания погружением. Это означает, что зёрна опускают в горячую воду на несколько минут перед тем, как опустить и подать на стол. В результате вы захотите использовать крупный помол. Из-за большого размера эти измельченные экстракт извлекаются медленно, как кошерная или морская соль.
Нужен более глубокий взгляд на помол кофе? Отправляйтесь в нашу Джавапедию!
6 типов кофемолок, гарантирующих мгновенное обновление вашей установки для заваривания кофе
Есть несколько типов кофемолок на выбор.Давайте разберем ваши варианты:
1. Ручные кофемолки
Мы большие поклонники ручных кофемолок по нескольким причинам:
Цена — Ручные кофемолки намного доступнее электрических. И вы также сэкономите несколько долларов на счетах за электричество!
Универсальный размер помола — Вы можете легко отрегулировать размер помола для любого типа домашнего кофеварки, от кофейника Moka Pot до французского пресса.
Доступность — Ручную шлифовальную машину можно брать с собой, где бы вы ни находились, в том числе в местах без электричества. Это немного сложно сделать с большой и тяжелой электрической шлифовальной машиной!
Quiet — Бесшумная работа ручной шлифовальной машины идеально подходит для семей со спящими детьми или тех, кто живет в многолюдном жилом комплексе.
Единственным недостатком ручных шлифовальных машин является то, что вам нужно делать .Но эй, это отличная тренировка для рук!
⭐ Нам так нравятся ручные кофемолки, что мы раздаем нашу ручную кофемолку №1 БЕСПЛАТНО, когда вы попробуете кофе JavaPresse. Приобретите здесь ручную шлифовальную машину.
ЗА:
Доступный
Доступный
Тихий
Несколько размеров помола
Минусы:
Подходит для:
Ручные кофемолки — это фантастика для ценителей кофе, любителей java и всех остальных.
Прочтите: Как выбрать идеальную ручную кофемолку для вас
2. Электрошлифовальные машины
Электрические кофемолки
отлично подходят, когда вы спешите, но вам все же нужна чашка свежего кофе, чтобы начать свой день.
По сравнению с ручными кофемолками, электрические кофемолки предлагают больше настроек помола и способны измельчать большее количество свежего кофе одним нажатием кнопки.
Однако за удобство и эффективность приходится платить. Дорогая цена. Высококачественная прочная электрическая шлифовальная машина обойдется вам как минимум в 100 долларов.
Но когда дело доходит до свежемолотого кофе, цена того стоит. В дешевых электрических шлифовальных машинах используются некачественные материалы и детали, которые дают нестандартный размер помола и быстро изнашиваются.
Если вы собираетесь приобрести электрическую шлифовальную машину, приобретите высокопроизводительную шлифовальную машину для достижения наилучших результатов.
Однако даже самые хорошие электрические шлифовальные машины имеют ряд недостатков.Две наиболее распространенные жалобы включают в себя то, что электрические шлифовальные машины шумят и требуют постоянного обслуживания .
ЗА:
Быстрое измельчение большого количества кофе
Долговечные материалы и детали (высококачественные шлифовальные машины)
Расширенные настройки помола
Минусы:
Громко
Требуется электричество
Низкокачественные шлифовальные машины быстро изнашиваются
Характеристики основаны на цене
Подходит для:
Если вы хотите усовершенствовать рецепты приготовления кофе с несколькими настройками помола, вам подойдет электрическая кофемолка.
Читать: Как выбрать идеальную электрическую кофемолку для вас
3. Лезвие шлифовальные машины
Покупая электрическую кофемолку в магазине, вы, скорее всего, найдете в продаже много ножевых кофемолок.
В кофемолке этого типа в нижней части камеры используется длинное лезвие, которое быстро вращается и измельчает все, что соприкасается с ним. Просто, правда?
Но такая простота приводит к непоследовательному измельчению.Некоторые бобы будут мелко помолотыми, а другие останутся грубыми. Как вы теперь знаете, это не идеальный вариант для извлечения желаемого аромата из кофе.
Однако лезвийно-шлифовальные станки обладают такими преимуществами, как:
Доступность — Из-за своей простой конструкции и отсутствия обширных деталей, лезвийные шлифовальные машины стоят в среднем от 20 до 30 долларов.
Простота использования — Нажимайте кнопку до тех пор, пока помол не удовлетворителен и все готово.Вот и все!
Очистка — По сравнению с другими электрическими и ручными шлифовальными машинами, шлифовальные машины с лезвиями проще всего чистить и обслуживать
Хотя эти кофемолки доступны по цене и доступны, они имеют некоторые оговорки.
Помимо отсутствия однородного помола, лезвие выделяет тепло при контакте с зернами ( спасибо, трение! ). Это тепло может нарушить аромат зерна, что приводит к приглушенному вкусу.
ЗА:
Доступный
Простое использование
Малый размер
Минусы:
Непостоянный размер помола
Тепло
Некачественные материалы и детали
Подходит для:
Лепестковые кофемолки
подходят для начинающих пивоваров, которые хотят быстро измельчить кофе и отказаться от молотого кофе — когда вы можете бесплатно получить кофемолку с жерновами , трудно оправдать покупку лезвийной кофемолки, если вы знаете, как каждый день варить пострадает по качеству.
4. Жерновые шлифовальные машины
Измельчители заусенцев являются отраслевым стандартом для кофемолок дома и в кафе.
В соревновании между шлифовальным станком за заусенцами и шлифовальным станком с лезвиями каждый раз побеждает шлифовальный станок.
В измельчителе жерновов используются два жернова, вращающихся в противоположных направлениях, которые направляют зерна в воронку, где они измельчаются до однородного размера. Поскольку жернова изготавливаются из керамики или нержавеющей стали, в процессе измельчения выделяется мало тепла, сохраняя неизменным аромат во время измельчения зерен.
Этот процесс упрощает равномерное измельчение кофе для пивоваров любого типа. Чем ближе друг к другу заусенцы, тем мельче помол, и наоборот. Эта функция также позволяет домашним бариста точно настроить помол с помощью сверхмалых настроек, чтобы получить нужную настройку помола!
Конечно, это постоянство и качество сопровождаются довольно большим ценником. Эти заусенцы не из дешевых! Но они созданы, чтобы служить долго, поэтому ваши инвестиции имеют большое значение.
ЗА:
Постоянный размер помола
Многочисленные настройки помола
Почти не нагревается
Качественные фрезы
Минусы:
Подходит для:
Все! Независимо от того, являетесь ли вы экспертом по приготовлению кофе дома или начинаете свое путешествие по изучению кофе, жерновы — как электрические, так и ручные — каждый раз предлагают стабильный и качественный помол.
Совет эксперта: плоские и конические шлифмашины
Приобретая шлифовальные машины для заусенцев, вы также заметите, что большинство из них используют конические заусенцы, в то время как другие маркируются как шлифовальные станки с плоскими заусенцами.
Что заставляет задуматься, «В чем разница?»
В большинстве широко распространенных фрезерных станков используются конические жернова. Конические фрезы используют две фрезы: одна острая, зазубренная снаружи, а другая конусообразная, вращающаяся изнутри.Эта форма обеспечивает в основном однородный помол.
Кофемолки с плоскими жерновами , напротив, в основном используются для приготовления эспрессо. В этом типе шлифовального станка используются два заусенца О-образной формы с очень острыми краями с обеих сторон. Эти заусенцы обращены друг к другу и захватывают бобы внутренними зубьями и проталкивают их к внешнему краю заусенцев.
Фанатики эспрессо предпочитают использовать кофемолки с плоскими жерновами из-за их способности производить унимодальное распределение ( — причудливый способ обозначить один постоянный размер помола.)
Конические жернова, хотя и являются идеальными, все же позволяют получить два набора помола: малый и большой или бимодальный . Этот тип распределения помола не дает пивоварам такой универсальности, как один равномерно равномерный помол в кофемашине эспрессо.
По сути, если вы хотите приготовить потрясающий эспрессо дома и у вас есть для этого деньги и оборудование, вам подойдет плоская кофемолка. В противном случае лучше всего подойдут шлифовальные машины с коническими жерновами!
5.Эспрессо-кофемолки
Кстати об эспрессо…
Поскольку большинство электрических жерновов перемалывают очень мелко, энтузиасты эспрессо могут счесть их ограниченными. Здесь в игру вступают кофемолки для эспрессо!
Кофемолки для эспрессо
позволяют пивоварам выполнять сложную регулировку размера помола для получения идеального шота. Любители эспрессо знают, что даже малейшая корректировка может превратить шот из водянисто-кислого в густой и сладкий.
Многие кофемолки для эспрессо обладают такими полезными функциями, как:
Держатель портафильтра
Таймер
Настройки дозы
Благодаря такой функциональности кофемолки для эспрессо стоят недешево!
ЗА:
Специфичность помола
Качественные материалы для заусенцев и размер
Дозовые характеристики
Минусы:
Дорого
Трудно чистить
Подходит для:
Эспрессо-кофемолки
лучше всего подходят для тех, кому нужна порция сладкого эспрессо ежедневно… или несколько раз в день!
6.Дорожные шлифовальные машины
Как известно заядлым путешественникам, нет ничего хуже, чем не попробовать вкусный кофе. Кофе в вестибюле отеля не режет, а самолетный кофе еще хуже.
С надежной дорожной кофемолкой — которую вы, кстати, можете получить БЕСПЛАТНО — у вас всегда будет под рукой свежемолотый специальный кофе.
Читать: Что искать в дорожной кофемолке
Доступно несколько подвижных шлифовальных машин, в том числе портативные электрические шлифовальные машины, но ни одна из них не предлагает такого удобства, простоты и стабильности, как ручная шлифовальная машина.
ЗА:
Кофе на ходу
Портативный
Недорого

Минусы:
Подходит для:
Дорожные кофемолки
лучше всего подходят для любителей кофе, которые всегда в дороге, особенно в местах с ограниченным выбором кафе.
Улучшите свой утренний кофе с помощью подходящей кофемолки
Даже если у вас самая модная в мире кофеварка, ваш кофе все равно будет неприятным на вкус, если размер помола неправильный.
Помимо свежеобжаренного кофе и качественного источника воды, кофемолка, возможно, является самым важным устройством для приготовления кофе, в которое вы можете инвестировать.
А почему бы не попробовать новую ручную шлифовальную машину бесплатно?
👉 Получите БЕСПЛАТНУЮ ручную кофемолку, попробовав свежеобжаренный кофе JavaPresse сегодня.
Как установить настройки помола 1Zpresso?
1 Учебное пособие по настройке помола Zpresso
Приветствую вас, любитель кофе.
Знаете ли вы, как читать справочные таблицы степени помола ручной кофемолки 1Zpresso?
Вот руководство для вас.
Я лично устал тщательно настраивать кофемолку, когда происходит много щелчков, не зная, где я нахожусь.
Все жернова шлифовальных машин были откалиброваны командой 1Zpresso для обеспечения максимальной стабильности во времени.
Поскольку внешнее кольцо и заусенец были изготовлены путем прецизионной чистовой обработки, ожидается допуск, и внешнее кольцо и заусенец будут касаться друг друга при первых нескольких щелчках.Постоянное прикосновение может повредить набор заусенцев.
Многие из вас знают, что существует множество моделей ручной кофемолки 1Zpresso.
Как найти нулевые настройки?
Настроить конструкцию внешней регулировки интуитивно понятно, так как вы можете просто отметить, где указывает красная точка.
Я думаю, что это довольно просто для модели с внутренней регулировкой и высшей регулировкой . Поворачивайте регулировочную ручку по часовой стрелке, пока не почувствуете сопротивление, и это будет нулевое значение.
Эти три типа регулировки имеют общую точку установки нуля: при щелчке, при котором рукоятка кривошипа не может резко двигаться .
Регулировка ручной кофемолки 1Zpresso
1 Измельчители Zpresso Регулировка Число на оборот Кликов за оборот переходов на номер мм за клик
Q2 и JX и JE внутренний 10 номеров 30 кликов 3 нажатия 0.025 мм
JX-Pro и JE-Plus Верх 10 номеров 40 кликов 4 клика 0,0125 мм
J-Max Внешний 9 номеров 90 кликов 10 кликов 0,0088 мм
K-Plus, K-Pro и K-Max Внешний 9 номеров 90 кликов 10 кликов 0.022 мм
Конструкция внутренней регулировки
Q2 & JX & JE Справочное руководство по настройке помола
0,5 оборота = повернуть против часовой стрелки 5 цифр. (15 нажатий)
0,7 поворота = поворот против часовой стрелки 7 цифр. (21 щелчок)
1 оборот = поворот против часовой стрелки на круг. (30 кликов)
1,4 оборота = поворот против часовой стрелки, круг и 4 числа.
(42 щелчка)
2,5 оборота = поворот против часовой стрелки 2 круга и 5 чисел.
(75 кликов)
Конструкция с регулировкой верха
Справочное руководство по настройке помола JX-Pro и JE-Plus
0,8 вращения = повернуть против часовой стрелки 8 цифр. (32 щелчка)
Оборот на 1,5 = поворот против часовой стрелки на круг и 5 цифр.
(60 кликов)
2,8 оборота = поворот против часовой стрелки 2 круга и 8 чисел.
(112 щелчков)
3,6 оборота = поворот против часовой стрелки 3 круга и 6 цифр.
(144 клика)
4.8 оборотов = поворот против часовой стрелки 4 круга и 8 чисел.
(192 клика)
1Zpresso JX-Pro Настройки помола
1Zpresso JE-Plus Настройки помола
Конструкция внешней регулировки
Справочное руководство по настройке помола J-Max
1,5 оборота = поворот по часовой стрелке на круг и 4,5 числа. (135 кликов)
2,4 оборота = поворот по часовой стрелке 2 круга и 4 числа. (220 кликов)
3,3 оборота = поворот по часовой стрелке 3 круга и 3 числа.(300 кликов)
4,3 оборота = поворот по часовой стрелке 4 оборота и 3 числа. (390 кликов)
1Zpresso J-Max Настройки помола, номер
Конструкция внешней регулировки
Справочное руководство по настройке помола K-Plus, K-Pro и K-Max
1,5 числа = повернуть по часовой стрелке до №1 и 5 щелчков. (15 щелчков)
3,2 числа = повернуть по часовой стрелке на №3 и 2 щелчка. (32 щелчка)
8,6 числа = повернуть по часовой стрелке на № 8 и 6 щелчков.(86 кликов)
10 цифр = один полный оборот по часовой стрелке до # 0 и 1 числа. (100 кликов)
1Zpresso серии K Номер настройки помола
Поделитесь этим с другом и семьей:
Часто задаваемые вопросы о кофемолке
— Procizion
Почему нельзя покупать молотый кофе?
Цельные зерна более ароматные и дают «свежесть» качества, которое все так любят в чашке восхитительного кофе. С другой стороны, молотые бобы теряют желаемый аромат, когда мы открываем новый пакет с бобами.Таким образом, чем раньше вы будете использовать кофе после его помола, тем больше будет оригинальных предполагаемых ароматов
.
Как пользоваться этой ручной кофемолкой?
1. Снимите верхнюю крышку, ручку и регулировочную гайку.
2. Удерживая центральный вал, поверните регулировочную гайку. Поворачивайте по часовой стрелке для более тонкого помола и против часовой стрелки для более крупного помола.
3. Установите стопор на место, чтобы помол был устойчивым.
4. Установите ручку на место и закрепите ее верхней крышкой.
Как выбрать правильный размер помола?
Существует несколько различных способов приготовления кофе, и каждый из них имеет оптимальный размер помола для достижения наилучшего вкуса кофе. Используйте приведенное ниже руководство, чтобы решить, какой размер помола использовать в зависимости от метода заваривания:
Среднекапельные кофеварки (фильтры с плоским дном)
Мелкокапельные кофеварки (конические фильтры)
Кофеварки грубого помола — френч-пресс, вакуумные кофейники и перколятор
Экстра тонкие — эспрессо-машины
Как узнать, правильный ли размер помола?
Как только вы узнаете, какой тип помола лучше всего подходит для вашего метода заваривания, вам нужно будет узнать, как его достичь.Воспользуйтесь следующими советами, чтобы узнать, какой размер вам нужен:
Fine — Немного мельче сахара или поваренной соли. Гладкость на ощупь
Средняя — По размеру такая же, как у соли
Грубая — По размеру похожа на коричневый сахар
Как настроить ручную шлифовальную машину на нужный размер помола?
Чтобы отрегулировать степень помола вашей ручной кофемолки, первое, что вам нужно сделать, это снять крышку, ручку и стопор. После снятия стопора возьмитесь за центральный шпиндель и поверните регулировочную гайку.Поверните гайку по часовой стрелке для более тонкого помола и против часовой стрелки для более грубого помола. Верните регулировочную гайку на место, чтобы регулировочная гайка оставалась заблокированной на уровне помола, затем снова установите ручку и закрепите ее колпачком.
Для достижения идеального помола может потребоваться несколько попыток, но как только он будет установлен, вы можете использовать ту же настройку без каких-либо изменений.
Примечание. Если вы полностью затянете фрезу, вы можете ослабить регулировочное кольцо на пол-оборота для мелкого помола. Если ослабить 1-1.Через 5 оборотов это будет средний помол. А если ослабить на 1,5-2 оборота, получится крупный помол. Это хорошая общая отправная точка, и на ее основе вы можете настроить свои предпочтения. Положите немного зерен в бункер и проверьте настройку, повернув ручку. Чтобы получить идеальный размер, может потребоваться несколько корректировок, но как только он будет установлен, вы можете использовать одну и ту же настройку ежедневно без каких-либо колебаний.
Как очистить ручную шлифовальную машину?
Чистить кофемолку следует примерно раз в неделю.Кофейное масло со временем прилипнет к мельнице, и вы можете удалить его, погрузив мельницу в слабое нейтральное моющее средство, а затем тщательно ополоснув. Дайте ему полностью высохнуть. Стеклянную часть можно мыть в посудомоечной машине и при необходимости обработать отбеливателем.
Как снять верхнюю крышку, если она застряла?
Иногда верхняя гайка может застрять, когда вы поворачиваете ручку для заточки. Удерживая стопорный штифт, чтобы шлифовальный вал не двигался, поверните ручку против часовой стрелки, чтобы попытаться ослабить крышку.Достаточно немного сдвинуть ручку, чтобы ослабить колпачок и облегчить поворот рукой. Если трудно удерживать фиксирующий штифт голыми руками, вы можете использовать бумажное полотенце, чтобы лучше захватить его.
Лучшая кофемолка для френч-прессы в 2021 году [ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОЧИТАЙТЕ]
Независимо от того, как вы любите чашку свежего кофе, вам понадобится подходящая кофемолка, которая сочетается с методом экстракции.
Если вы используете френч-пресс, у вас не будет такой роскоши (авто), как полностью автоматическая кофемашина эспрессо.Вместо этого вам нужно будет помолоть самостоятельно и обеспечить правильную консистенцию идеального кофе во френч-прессе.
Кофемолки
продаются пруд пруди, но это не значит, что вы должны случайно выбрать первую, с которой столкнетесь.
Я расскажу вам, что вам нужно знать, чтобы выбрать лучшую кофемолку для френч-пресса , в приведенном ниже руководстве. Но, если вы спешите, вот наш лучший выбор:
Лучший выбор
Краткий обзор альтернативных шлифовальных машин для френч-пресс
Выбор обновления
Виртуоз бараца +
Классика! Baratza Virtuoso + предлагает отличную консистенцию и 40 настроек помола, что делает его идеальным измельчителем жерновов для домашнего бариста.
СМОТРЕТЬ НА AMAZON
Мы зарабатываем комиссию, если вы совершаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.
11.04.2021 10:45 по Гринвичу
Лучшее для путешествий
Лучшее соотношение цены и качества
Самый многофункциональный
Выбор установленного бюджета бренда
Выбор дизайна премиум-класса
7 лучших кофемолок для френч-пресса 2021
Ниже мы рассмотрим наших фаворитов на лучшую кофемолку для френч-пресса 2021 года.
Выбор подходящего варианта при покупке кофемолки French Press зависит от различных факторов, которые мы указали в конце нашего руководства для покупателей, если вы хотите узнать больше.
1. Шлифовальный станок с коническими жерновами Baratza Encore
Наш лучший выбор, и не зря, выход на бис — идеальный универсал для любого новичка, желающего сварить самую свежую чашку джо.
Лучший выбор
ПРОФИ (+)
Для новичков
Медленный помол при 550 об / мин
Хороший равномерный грубый помол
Минусы (-)
Дорогой
Требуется регулярная чистка
Отсутствуют расширенные функции
Взяв это в руки в прошлом году, я очень доволен его универсальностью.Да, это дороже других, но оно того стоит!
Его двигатель с высоким крутящим моментом вращает конические фрезы из нержавеющей стали со скоростью 550 об / мин. Его способность постоянно измельчать на относительно низкой скорости дает ему преимущество, когда речь идет о равномерном измельчении и предотвращении любых застреваний.
В результате устройство на бис с легкостью перемалывает любое жаркое, которое вы в него бросаете, до любого размера помола, и делает это бесшумно (во всяком случае, для кофемолки такого размера).
Если вы варите пиво с помощью френч-пресса, нет ничего лучше, чем выход на бис. Прекратите откладывать дела на потом и взгляните еще раз на этого ребенка!
Прочтите по теме: Углубленный обзор Baratza Encore
2. Кофемолка Baratza Virtuoso +
Таким же простым в использовании оказался его младший брат (предыдущий выбор), но с обновленным внутренним устройством. Если вы хотите, чтобы все навороты, пение и танцы кофемолки для французской прессы, то Virtuoso + станет вашим джемом.
Выбор обновления
Виртуоз бараца +
Классика! Baratza Virtuoso + предлагает отличную консистенцию и 40 настроек помола, что делает его идеальным измельчителем жерновов для домашнего бариста.
СМОТРЕТЬ НА AMAZON
Мы зарабатываем комиссию, если вы совершаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.
11.04.2021 10:45 по Гринвичу
ПРОФИ (+)
Полезные расширенные функции
Быстрая работа
Равномерная кофейная гуща
Он очень похож на Encore, за исключением нескольких существенных отличий:
Его конические жернова измельчают почти вдвое быстрее, обеспечивая немного лучшую однородность при более крупном помоле. В результате, посмотрев на результат на глаз, вы увидите минимальное количество кофейных мелочей.
Если вам это нужно, он также достаточно хорошо работает как кофемолка для эспрессо, достигая размера частиц 200 микрон при максимальной настройке.
Во-вторых, у Virtuoso есть пара расширенных функций, которых нет в Encore. К ним относятся возможность пульсации помола для обеспечения однородности кофейной гущи и таймер, который вы можете использовать, чтобы повторить один и тот же уровень помола + время.
Тем не менее, эти расширенные функции более полезны для эспрессо, для которого требуется очень тонкий и однородный помол.Если вам просто нужна кофемолка для френч-пресса, первого резца Baratza будет более чем достаточно.
Помните, что вы также должны заплатить за привилегию на Virtuoso +, так как этот высококачественный шлифовальный станок поставляется с премиальной ценой!
Тем не менее, это лучшая кофемолка с жерновами, если вам нужна универсальная кофемолка среднего уровня Baratza.
Прочтите по теме: Подробный обзор Virtuoso +
3. 1Z Presso Q2 Ручная коническая фреза
1Z Presso — компания, которая зарекомендовала себя в сообществе спешиэлти кофе благодаря своей способности производить более чем одну выдающуюся ручную кофемолку.Если вы зацикливаетесь на кофейных зернах, вы наверняка встречали этот бренд.
Q2 — это их ручная ходовая фреза. Важно отметить, что в этой ручной шлифовальной машине для французского пресса используются заусенцы из нержавеющей стали, которые не так часто встречаются в ручных шлифовальных машинах.
Лучшее для путешествий
ПРОФИ (+)
Портативный
Бор из нержавеющей стали
Отличное измельчение
Минусы (-)
Маленькая емкость 20 г
Требуется время
Неплохо, если вы делаете несколько чашек
Регулировка степени помола проста.Внизу кофемолки есть циферблат, который позволяет переключаться между настройками помола на 60 кликов и циферблатом с 10 цифрами. Идеально, если вам обычно сложно найти правильный размер частиц, когда дело доходит до ручной кофемолки.
Эта кофемолка очень портативна, и она меньше, чем банка кокса. Замечательно, если вы ценитель кофе и ищете самый свежий напиток на ходу! Или для того, чтобы незаметно посидеть на кухонном столе.
Несмотря на то, что он ручной, он требует некоторых усилий, а его небольшая вместимость 20 г означает, что он не подходит для тех, кто измельчает несколько чашек.Тем не менее, это моя любимая ручная кофемолка для французской прессы, когда я играю в одиночку!
4. Электрическая кофемолка Capresso Infinity Electric Burr
Коническая кофемолка Infinity — это простая в использовании коническая кофемолка.
Он очень прост в использовании, что делает его отличным выбором для новичков, которым нужна модернизация лезвийных кофемолок, которые убивают вкус и убивают ваши кофейные зерна.
Лучшее соотношение цены и качества
ПРОФИ (+)
Жернова из нержавеющей стали
Помол хорошо подходит для French Press
Отличное качество
Большой 8.Емкость бункера 8 унций
Минусы (-)
Изготовлен из АБС-пластика.
Удержание кофейных зерен — проблема
В дно контейнера для кофейных зерен встроен селекторный переключатель, который позволяет выбирать между очень мелким, мелким, средним и грубым помолом кофе.
У каждого из них есть четыре уровня на выбор, так что у вас есть 16 размеров помола на выбор.
Другими привлекательными особенностями являются мотор-редуктор, стальные конические жернова и таймер.
Я испытываю любовь / ненависть к этой кофемолке. Продукт отличного качества, но в нем много пластиковых деталей. Но эй, это супер хорошее соотношение цены и качества!
Другие кофемолки с аналогичной ценой содержат больше металлических компонентов. Тем не менее, он поставляется в версии с литым под давлением цинком корпусом, поэтому, если вас беспокоит пластик, выберите версию премиум-класса.
Короче говоря, это лучшая кофемолка для кофе френч-пресса, если у вас ограниченный бюджет и вам нужна электрическая кофемолка.
5. Кофемолка Mueller Ultra-Grind с коническими жерновами
Я считаю эту кофемолку наиболее универсальной кофемолкой для French Pres, потому что у нее так много опций и функций. Хотя для френч-пресса это не обязательно, количество настроек размера помола с учетом ценовой категории полезно.
Самый многофункциональный
ПРОФИ (+)
Имеет идеальную настройку помола для френч-пресса
Инновационный дизайн
Кнопка одним нажатием легко удаляет заусенцы для очистки
Прочная, с хорошей степенью помола
Минусы (-)
Проблемы со статическим электричеством могут усложнить уборку
Он грязный и имеет тенденцию разбрасывать молотый кофе повсюду
Что касается настроек помола, вы можете выбрать от нуля (сверхтонкий) до десяти (грубый), и на каждом уровне есть десять отметок, чтобы дополнительно определить ваш уровень помола.По сути, кофемолка имеет 100 различных уровней помола.
Вы также можете выбирать между дозированием и недозированием в одной машине.
Фреза изготовлена из нержавеющей стали, а корпус — из пластика АБС, что не совсем предпочтительно, но, поскольку заусенец работает хорошо, мы можем преодолеть пластик АБС.
Короче говоря, это одна из лучших кофемолок по доступной цене для многофункционального использования и с разумным бюджетом.
6.Кофемолка Bodum Bistro Burr
Если вам нужно что-то, что вы можете использовать на регулярной основе, но все же можете уложиться в рамках бюджета, вам следует рассмотреть кофемолку Bodum Bistro Burr.
Выбор установленного бюджета бренда
ПРОФИ (+)
Работает с ограниченным бюджетом
Работает тише, чем многие сопоставимые кофемолки
Минусы (-)
Плохо спроектированный контейнер для сбора ведет к отходам
Отсутствует крышка для верхнего контейнера для кофейных зерен
Это обычная кофемолка без множества необычных функций, но она делает именно то, что вам нужно — измельчает кофейные зерна грубым помолом при очень ограниченном бюджете — и делает это достаточно хорошо.
Все диски и кнопки вращаются / вращаются плавно, как и уловитель кофейной гущи. Его использование дает вам ощущение использования роскошного оборудования. Он немного тише, чем у конкурентов, сверхлегкий и доступный.
Самое главное, это поможет приготовить хорошее пиво без особых усилий.
Также стоит отметить, что кофемолка изготовлена из легкого пластика, кроме жернова, которое выполнено из нержавеющей стали.
Ознакомьтесь с полным обзором, чтобы подробно изучить этот выбор.
7. Мельница для заусенцев KitchenAid для кофе
Ценители кофе, ориентированные на дизайн, оценят эту высококачественную электрическую кофемолку с плоскими жерновами от KitchenAid.
Выбор дизайна премиум-класса
ПРОФИ (+)
Имеет плоский стальной заусенец для равномерного и равномерного заточки
Прочная конструкция, долговечная
Минусы (-)
Требуется частая чистка
Дорого
Начнем с того, что, в отличие от предыдущих кофемолок в списке, эта изготовлена из стекла и литого металла, а точнее — из цинка.
Имеет заусенцы из нержавеющей стали, он прочный, и можно сказать, что он рассчитан на длительный срок службы.
Помимо отличной сборки, он еще и очень хорошо работает. Жернова работают со скоростью 450 об / мин, а кофемолка имеет 15 настроек помола.
Поскольку бункер и емкость изготовлены из стекла, это значительно снижает статическое электричество, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что фасоль или молотый кофе застрянут по всей машине.
Единственный потенциальный недостаток — очистка плоских заусенцев.Это не большая проблема, просто напоминание о том, что шлифовальные станки с плоскими жерновами нужно чистить чаще, чем конические.
Эта кофемолка превосходна, но только если вы ее часто чистите (возможно, каждый раз, когда используете), чтобы она не забивалась.
В целом, он будет обеспечивать высочайшую производительность на долгие годы.
Руководство по покупке кофемолки для френч-пресса
Хороший кофе во френч-прессе не может быть без правильной кофемолки.
Период.
Независимо от того, нравится ли вам работать с ручной кофемолкой или если для вас лучшая кофемолка — это кнопочная электрическая кофемолка ta-da — вам все равно нужно измельчать.
Кроме того, если вы заядлый любитель кофе во френч-прессе, вам наверняка понадобится кофемолка для кофе в зернах.
Как так?
Потому что кофе, приготовленный во френч-прессе, должен быть от среднего до крупного, в отличие от большинства молотых зерен.
Подводя нас к первому и наиболее важному критерию для любой кофемолки, которую вы используете для лучшего кофе, приготовленного во френч-прессе, — она должна превращать зерна в крупные, грубые и грубые частицы.
Размер помола кофе для френч-пресса
В поисках лучшей кофемолки важно понимать, что вам нужно приготовить кофе грубого помола, если вам нравится кофе French Press.
Улучшает водную поверхность, делая пиво более ароматным.
Не поймите неправильно, молотый кофе в зернах тоже подойдет. Просто большинство вариантов не подходят для кофе френч-пресса по размеру помола.
Если гуща слишком мелкая, она просочится сквозь мелкую сетку, и каждый раз, когда вы сделаете глоток, во рту будет оставаться кофейный сюрприз.
Не волнуйтесь, все вышеперечисленные отборы — это кофемолки с широким диапазоном настроек помола, и все они превосходно измельчают до нужного размера для кофе French Press.
Тип кофемолки для френч-пресса
Существует несколько различных типов кофемолок, но наиболее популярны два из них — это ножевые кофемолки и, как альтернатива, те, в которых используются жернова.
На случай, если вам интересно, шлифовальный станок заусенцев имеет канавки на поверхности материала, которые действуют как слайсеры, когда машина вращается, в отличие от шлифовальных машин с лезвиями, которые работают как высокоскоростные ножи.
Из двух вам понадобится кофемолка для френч-пресса , так что это то, что мы обсудим.
Мельница с лезвиями бесполезна при приготовлении кофе в любом виде, поэтому не поддавайтесь искушению купить одну из них.
Жернова дороже, чем обычная ножевая кофемолка, но лезвие не превратит ваши зерна в ровную гущу, что делает кофемолку заусенцами статус-кво, когда дело доходит до кофемолки French Press.
Итак, короче — никогда не покупайте ножевую кофемолку для кофе.

Три типа кофемолки для домашнего бариста
Заусенец обычно изготавливается из нержавеющей стали или керамики.
Первый из них острее, но со временем может затупиться. В то время как керамика менее острая и обычно не является предпочтительной, но со временем она остается острой.
За пределами используемого материала конические заусенцы обычно имеют одну из трех основных форм:
Шлифовальные машины для жевания заусенцев
Жевательные кофемолки скорее «пережевывают» кофейные зерна, чем превращают их в однородный помол.. Держитесь подальше от них!
Это самый недорогой тип, но, как и в случае с ножевыми шлифовальными машинами, они не производят частицы одинакового размера и нагревают масла в зернах (подробнее о нагреве и кофемолках в следующем разделе) во время процесса.
Конические шлифмашины
Конические фрезы — это два конуса с лезвиями, встроенными в канавки поверхности. Зерна опускаются между двумя конусами, и 1 из них поворачивается, равномерно нарезая зерна, в результате чего измельчается.
Эти типы заусенцев вызывают меньшую теплопередачу, так как дают вам более высокий уровень контроля над процессом.
Хотя есть одна вещь, о которой следует позаботиться о конических типах … Они могут обеспечить однородный помол, но не полностью даже молотый кофе.
Конические измельчители производят так называемое бимодальное измельчение , , которое представляет собой комбинацию 50/50 мелких и крупных частиц. Независимо от того, насколько хорошо вы измельчаете, этот шпагат остается неизменным.
Вы все еще можете приготовить отличную чашку кофе, но плоские жернова предлагают еще один уровень точности и контроля.
Плоские шлифовальные машины
На первый взгляд гуща от плоских жерновов будет очень похожа на гущу конических жерновов, но с плоскими жерновами получается однородный молотый кофе и .
Они исключительно хорошо работают на обоих концах шкалы, в том числе при крупном помоле, поэтому они делают жернова отличной кофемолкой для French Press.
Святой Грааль помола кофе! Hallejlough!
Все зерна будут измельчены до одного однородного размера.Это делает шлифовальные машины с плоскими жерновами идеальным выбором, если у вас есть бюджет (их часто можно найти в больших кафе).
В то время как лучшая кофемолка для френч-пресса не обязательно нуждается в плоском жернове, ее неплохо иметь. Особенно, если вам нравится другой способ заваривания, например эспрессо.
Редуктор VS Прямой привод
Эти термины описывают, как двигатель взаимодействует с жерновами, превращая кофейные зерна в гущу.
Из любого из них можно сделать отличную кофемолку для френч-пресса, но вы все равно захотите узнать разницу между ними.
В шлифовальном станке с редуктором двигатель зацеплен за шестерни, которые уменьшают скорость заусенцев. Это небольшое изменение значительно упрощает контроль скорости.
Шлифовальный станок с прямым приводом имеет двигатель, который прикреплен непосредственно к жерновам. Это тихоходные двигатели, которые работают очень тихо.
Окончательный приговор
Так какой же самый лучший измельчитель жерновов для френч-пресса?
Могу легко сказать, что Brataza Encore — лучшая кофемолка для French Press.Это также отличный универсальный инструмент для любителей кофе, которым нравится заваривать вручную.
Лучший выбор
Но, если вы летите в одиночку и вам просто нужно что-то надежное, но экономичное, то вы можете предпочесть ручной шлифовальный станок.
В этом случае я настоятельно рекомендую проверить 1Z Presso Q2, если вам нужна портативная и изящная ручная кофемолка для френч-пресса.
Лучшее для путешествий
Часто задаваемые вопросы
В чем преимущество ручных шлифовальных машин?
Высококачественная ручная шлифовальная машина экономична и портативна.Однако за эти преимущества вы платите небольшой мощностью помола и тем фактом, что это требует усилий.
Ручные кофемолки
— хороший выбор, если вы варите в одиночку, но хотите, чтобы электрическая кофемолка была из нескольких чашек.
Каков правильный помол для френч-пресса?
Вам нужен крупный помол для френч-пресса. Если частицы кофе недостаточно велики, в вашей чашке останется осадок и, возможно, пиво станет горьким.
Уровень помола French Press обычно близок к последнему на высококачественной электрической кофемолке.
Можно ли использовать шлифовальный станок для френч-пресса?
Ножевые кофемолки не подходят для приготовления кофе, потому что они не могут обеспечить одинаковый размер кофейной гущи. Вместо того, чтобы покупать шлифовальный станок с лезвиями, возьмите бюджетную шлифовальную машину с коническими жерновами и наслаждайтесь!
Кофемолки для French Press
Кофемолки для кофеварок френч-пресс
На нашем сайте представлены одни из лучших ручных и электрических кофемолок в индустрии кофеварок.Правильная кофемолка позволяет легко получить идеальную консистенцию и размер кофейной гущи. У нас есть ручные кофемолки из нержавеющей стали, а также электрические кофемолки для начинающих и продвинутых пользователей.
Ручная кофемолка и электрическая кофемолка
Есть несколько вещей, которые следует учитывать, если вы собираетесь купить ручную или электрическую кофемолку. Во-первых, ручные кофемолки могут прослужить дольше. Без электрических компонентов он прослужит долго, потому что не испытывает недостатка в проводах или технологиях.
Электрические шлифовальные машины
могут быстрее выйти из строя со временем, но на большинство из них распространяется гарантия. На нашем сайте вы также можете купить сменные детали.
Электрическая кофемолка быстрее в использовании и имеет несколько настроек помола для разных типов кофе. Поскольку они автоматические, вы можете настроить кофемолку по своему вкусу и оставить все как есть.
Или, если вы хотите использовать его для нескольких типов кофеварок, вы можете легко настроить параметры помола одним нажатием кнопки.
Ручные кофемолки — лучшие кофемолки для путешествий или передвижения. Для ручной кофемолки не нужен источник питания, что упрощает использование в любой точке мира.
Ручные кофемолки
также обычно меньше электрических кофемолок, что удобно, когда вы упаковываете их в чемодан или ручную кладь.
Кофемолка Burr против кофемолки с лезвиями
При покупке кофемолки важно знать, нужна ли вам кофемолка с лезвиями или жерновами.Вот некоторые из основных отличий:
Во-первых, шлифовальные станки с заусенцами в целом лучше по качеству, чем шлифовальные станки с лезвиями. Лезвия напоминают то, что вы найдете на дне блендера: два или три вращающихся лезвия, которые разрезают и измельчают все, что попадает между ними.
С ножевыми кофемолками трудно добиться стабильной точности при измельчении кофейных зерен. Некоторые из них могут легче провалиться в трещины, чем с помощью шлифовальной машины.
Керамические жернова — лучшие и самые точные шлифовальные машины на рынке.Фрезы из нержавеющей стали прочные, долговечные и долговечные. В отличие от лезвийных кофемолок, жернова почти никогда не пропускают кофейные зерна через щели.
Заусенцы перемещаются вместе так, как будто шестеренки движутся в ритме, перемалывая и перемалывая бобы, когда они проваливаются. Благодаря зубчатому механизму вращения заусенцев, вы можете достичь равномерной и стабильной точности после установки настроек помола.
Еще одно существенное различие между жерновами и лопастными шлифовальными машинами — это цена.Электрические шлифовальные машины с лезвиями являются самыми доступными и могут быть найдены всего за 21 доллар. Кофемолки с электрическими жерновами, однако, дороже и по самой дешевой цене будут стоить около 130-150 долларов.
Скачок цен стоит денег, если вы готовы приобрести высококачественную точную кофемолку, универсальную и простую в использовании.
Если вы никогда не покупали электрическую кофемолку и хотите просто посмотреть, как она работает, было бы неплохо сначала попробовать ножевую кофемолку.
Каковы преимущества хорошей кофемолки?
Если вы хотите купить новую кофемолку для повседневного приготовления кофе, важно выбрать правильную и лучшую для ваших личных нужд. Возможно, вы всегда в пути, поэтому наличие одной из наших ручных ручных кофемолок — в вашем списке приоритетов.
Может быть, у вас большая семья, поэтому для того, чтобы приготовить всем по чашке кофе утром, требуется большое количество молотого кофе.
Или, может быть, вам нравится готовить различные виды кофе, от холодного кофе до французского пресса и эспрессо, поэтому вы ищете что-то с простыми в использовании настройками помола и точностью.
Какими бы ни были ваши потребности в кофе, ключевым моментом является поиск устройства, которое измельчает кофе с желаемым уровнем помола. Если вас не устраивает кофемолка, вы никогда не будете полностью довольны своим кофе.
Какие кофемолки получили наибольший рейтинг от Frenchpresscoffee.com?
Ручная ручная шлифовальная машина Lido 3
Lido 3 — одна из самых популярных ручных шлифовальных машин на рынке.Нам очень нравится его портативность и точность настройки помола. В нем используются швейцарские жернова из нержавеющей стали для измельчения кофейных зерен, что делает его точным и долговечным.
С ним очень легко передвигаться из-за его размера, а также из-за того, что ручка складывается в корпус. Lido 3 также поставляется с собственным дорожным чемоданом, так что вы можете взять его с собой куда угодно.
Он отлично сочетается с кофеваркой Aeropress, если вы собираетесь в путешествие или в поход. Вы можете купить Lido 3 за 195 долларов.00. Ознакомьтесь с нашим расширенным обзором Lido 3 здесь .
Электрическая шлифовальная машина Baratza Encore
Электрическая шлифовальная машина Baratza Encore может быть одной из лучших, самых популярных и универсальных электрических шлифовальных машин на рынке. Это фаворит среди наших сотрудников, а также многих домашних пивоваров и владельцев кафе по всей стране.
Baratza Encore имеет более 40 регулируемых настроек помола. Каждую настройку легко настроить, и с помощью этой кофемолки вы сможете приготовить любой кофе.
В Encore используется мощный двигатель постоянного тока, который точно и легко приводит в движение керамические жернова. Это также очень тихая кофемолка, поэтому вы будете чувствовать себя комфортно дома, пока спите всей семьей.
Baratza Encore также имеет регулятор скорости, который помогает уменьшить статический заряд и шум, а также предохраняет кофемолку от перегрева во время работы. Это мощный измельчитель, но вы всегда можете быть уверены, что он безопасен.
Вы можете приобрести Baratza Encore за 139 долларов.00. Ознакомьтесь с нашим исчерпывающим обзором кофемолки Baratza Encore здесь .
Электрошлифовальная машина Baratza Virtuoso + (Plus)
Электрическая шлифовальная машина Baratza Virtuoso Plus — это шаг вперед от Baratza Encore. Он имеет многие из тех же функций, например, 40 настроек помола на выбор, мощный двигатель постоянного тока и долговечные заусенцы.
Virtuoso + более продвинутый во многих отношениях. Теперь пользователь может управлять настройками помола с помощью автоматического управления, которое отображается на светящемся светодиодном экране на передней панели кофемолки.
Virtuoso + также поставляется с 60-секундным таймером помола, который позволяет вам установить оптимальное время помола. Эта функция особенно полезна, если вы используете ее в оживленном кафе.
Вам также понравится удобная расположенная на передней панели кнопка пульсации, которая позволяет пользователю разместить корзину фильтра эспрессо прямо под кофемолкой.
Это означает, что молотый будет сыпаться прямо в корзину фильтра, что устраняет необходимость в процессе приготовления кофе на кофемашине эспрессо для большого количества людей.
Даже с добавленными функциями Virtuoso + не намного больше и не намного тяжелее, чем Baratza Encore. Это замечательно, если вы варите кофе дома и вам нужно место на кухонном столе.
Если у вас есть деньги, на которые вы можете потратить, и вы думаете, что добавленные функции могут улучшить ваши впечатления от приготовления кофе, вы можете приобрести Virtuoso + за 249 долларов США.
Вы заслуживаете лучшей кофемолки
Каким бы ни был ваш распорядок кофе по утрам, будь то тихий и сольный, более быстрый и общий для всей семьи, или в шумном кафе, вы заслуживаете иметь кофемолку, которая соответствует вашим потребностям.
Дистрибьюторы Craft Coffee & Tea
Когда дело доходит до выбора лучшей ручной кофемолки, с чего начать? Что лучше: с лезвием или заусенцем? Какая разница? А если вы ищете электрическую шлифовальную машину? Как сузить все варианты?
Не только вам интересно. Фактически, мы составили это руководство, потому что знаем, что большинство людей даже не знают, с чего начать.И мы не только можем помочь вам сориентироваться в лабиринте поиска лучших кофемолок, но мы также думаем, что это также поможет вам узнать больше о помоле кофе в целом. Все это может быть ошеломляющим, особенно если у вас никогда не было кофемолки или вы никогда раньше не молотили кофе. Мы получим это.
Зачем нужна кофемолка?
Дело в том, что помол кофе — это не просто заливка кофейных зерен в кофемолку, заваривание кофе и приготовление кофейного напитка.Это более сложный процесс, и все начинается с выбора подходящей кофемолки. Как эксперты в области кофе во всем, мы можем гарантировать вам, что кофемолка действительно поможет вам каждый раз получать максимальную отдачу от каждого кофейного зерна. Отличная ручная кофемолка или автоматическая полностью преобразят ваши впечатления от кофе. Ты думаешь, что кофе сейчас вкусный, хороший? Кофемолка сделает его еще ароматнее и крепче. Вы когда-нибудь задумывались, почему ваша чашка из местного кафе выходит намного лучше? Они перемалывают кофе!
И мы обнаружили, что для приготовления вкусного кофе необходимы все две вещи: хорошие кофейные зерна и отличная кофемолка.
Как вы уже, наверное, догадались: мы любим кофе. Поэтому мы не только заинтересованы в том, чтобы предоставить вам список лучших кофемолок, но и показать вам, как получить от кофемолки максимальную отдачу с точки зрения аромата, вкуса, цены и общего опыта. Будь то ручная кофемолка или автоматическая, с предоставленной нами информацией вы уйдете, зная, какая кофемолка вам подходит. И мы обнаружили, что если вы введете поисковый запрос «кофемолка» в Интернете, вы попадете на несколько сайтов, цель которых — заставить вас покупать у них, не объясняя вам, почему одни кофемолки лучше других.
Это несправедливо.
Наш опыт и любовь к кофе позволили нам составить исчерпывающий справочник с дополнительными сведениями, которые заставят вас ценить кофе так же, как и мы.
Почему бы просто не купить молотый кофе?
Предварительно намолотый кофе становится несвежим. Первое, что вам нужно знать о молотом кофе: прекратите его покупать. Вы бы когда-нибудь покупали черствый кофе? Хотя ваш ответ, скорее всего, отрицательный, если вы купили молотый кофе, вы купили несвежий кофе.Вот как это работает: через 15 минут воздействия кислорода молотый кофе теряет 60% своего аромата. Это означает, что молотый кофе, который вы покупаете в магазине, уже не имеет аромата на 40%! А когда влага попадает внутрь молотого кофе, она разбавляет масла кофейных зерен, которые важны для вкуса. В целом кофейные масла хрупкие и опасны для заражения. Влага, кислород и даже другие запахи вокруг кофе повлияют на вкус и аромат. Проще говоря, это не свежее.
Большинство людей покупают молотый кофе по трем причинам: 1.) Они не знают, как покупать кофе в зернах. 2.) Молотый кофе легче приготовить. И 3.) Они думают, что у них нет другого выхода, кроме как купить молотый кофе.
Мы здесь, чтобы бросить этому вызов.
Как купить кофе в зернах
Цельные зерна свежее, а конечный результат вкуснее, чем молотый кофе. Проблема в том, что многие люди не знают, как их покупать. Вот несколько советов при покупке кофейных зерен:
Не покупайте кофе в зернах в продуктовом магазине. Они, вероятно, были там какое-то время, и вы хотите использовать кофейные зерна в течение трех недель после даты обжарки. Что приводит нас к следующему:
Если вы не видите даты обжарки на этикетке пакета, не покупайте его. Это означает, что вы не знаете, когда эти кофейные зерна были обжарены.
Сходите в местную кофейню или найдите ближайший ростер. Посмотрите, что там есть. Если вы не уверены в их вкусах, попросите попробовать другие.
Ознакомьтесь с этим более подробным руководством, которое мы составили .В нем есть все, что вам когда-либо понадобится, чтобы купить идеальные зерна. В нем мы также перечислили некоторые наши любимые ростеры.
Когда вы перемалываете кофе, вы просто получаете больше от кофейных зерен. Вы получаете больший выбор размеров кофейной гущи, а значит, у вас больше возможностей для приготовления напитков.
Идеальный помол: размер молотого кофе
Один размер не подходит всем, когда дело касается помола кофе. Определенный размер кофейной гущи позволяет использовать определенные методы заваривания кофе для приготовления определенного кофейного напитка.Но есть одна общая черта, которую объединяет весь молотый кофе: он всегда должен быть свежим, и лучший способ получить свежий кофе — покупать кофейные зерна вместо их предварительного помола.
Время заваривания и количество горячей воды также важны, когда дело доходит до размера помола. Например, кофе грубого помола требует, чтобы нагретая вода подвергалась воздействию дольше, чем если бы зерна были более мелкими. Горячая вода должна дольше проникать в кофе грубого помола из-за ее размера. Вот почему так важен равномерный помол.Давайте посмотрим на кофейные зерна разных размеров:
Экстра грубое
Очень грубый кофе дает самые большие гранулы. Этот вид помола используется для заваривания капельного кофе.
Грубый
Если вам нужен кофе, приготовленный во френч-прессе или кофеварке, вам понадобится кофе грубого помола. Кофе грубого помола также используется в банках — методе оценки и сравнения различных характеристик и вкусов кофейных зерен.
Средне-Крупная
Средне-грубый кофе отлично подходит для заливки кофе.
Средний
Средний помол по консистенции похож на сахарный песок и в первую очередь рекомендуется для вакуумных и некоторых типов капельных кофеварок. Его также можно использовать для приготовления других напитков, но не эспрессо. Средний помол хорошо подходит для заливки в пивоварнях в форме конуса MedouCone, капельных машин с плоским дном, сифонного кофе и кофе, приготовленного в AeroPress.
Средне-тонкое
Среднего мелкого помола идеально подходит для заливки капельниц. Такой размер помола подходит для конусообразных обливов пивоваров и AeroPress.
мелкий
Самый популярный — мелкий помол. Обычно этого размера бывает молотый кофе. Кофе тонкого помола используется для приготовления эспрессо, кофе из аэропресса и эспрессо из плиты.
Пыльца
Супертонкий помол встречается редко и используется только для приготовления турецкого кофе, который заваривается в специальной емкости для розлива, называемой ибрик.
Типы ручных шлифовальных машин
Прежде чем мы перейдем к вопросу о том, нужна ли вам ручная шлифовальная машина или автоматическая, мы хотим рассказать вам кое-что о ручных шлифовальных машинах, которые помогут сузить ваш выбор. Есть два типа ручных шлифовальных машин: заусенцы и лезвия. Пожалуйста, не тратьте время и деньги на шлифовальный станок. Кофемолки Burr всегда дадут вам наилучшие результаты.
Хотя лезвийные кофемолки дешевле, чем ручные кофемолки, (хотя и ненамного) они не дадут вам наилучших результатов.Кофемолки с лезвиями имеют вращающееся лезвие, которое разрезает кофейные зерна на крупную и пыльную массу.
Вы не получите однородного размера кофейной гущи, что очень важно, когда дело доходит до создания удивительного аромата в процессе заваривания. У вас будет меньше вкуса и аромата, потому что, когда кофейная гуща слишком крупная, горячая вода, которая должна проникать в гущу, не будет просачиваться правильно при заваривании. Это, к сожалению, сказывается на всем.
С другой стороны, ручные кофемолки с жерновами способны превратить ваши кофейные зерна в однородные частицы независимо от того, какой размер вы ищете: грубый, средний, средний или мелкий. Больший контроль над помолом всегда даст вам наилучшие результаты. Давайте посмотрим на некоторые из лучших:
Кофемолки Best с ручным управлением Burr
Как следует из названия, ручная шлифовальная машина или ручная шлифовальная машина требует, чтобы вы выполняли эту работу. После того, как кофейные зерна помещены в кофемолку, вы проворачиваете ручку и вращаете.Чем дольше вы измельчаете, тем мельче кофе. Ручные кофемолки с жерновами обеспечат однородный помол за счет вращения жерновов внутри, которые идеально измельчают зерна, обеспечивая одинаковый размер помола от эспрессо до французского пресса. Ручные шлифовальные машины заусенцев меньше автоматических, и если вам нужны другие настройки, цена возрастет. Поскольку они меньше и проще, они более доступны, чем автоматические шлифовальные машины. Если то, что вы ищете, — это портативность, возможно, это ваш путь.Вот список лучших ручных шлифовальных машин.
Большинство поклонников кофе скажут вам, что они предпочитают ручные кофемолки электронным. У каждого свои преимущества. На самом деле все сводится к тому, что вы ищете и для каких целей. Если вы любите экспериментировать с разными видами кофейных напитков в домашних условиях, вам идеально подойдет ручная кофемолка. Если вы владеете или управляете кофейней, электрическая кофемолка, вероятно, будет более эффективной, поскольку она быстрее и может измельчать большие количества.
Ручные кофемолки с жерновами производят кофейную гущу одинакового размера. Некоторые из перечисленных нами ручных кофемолок являются точными кофемолками, что означает, что они имеют настройку, позволяющую измельчать кофейные зерна определенного размера. Это замечательно, если вы любите готовить разные виды кофейных напитков: френч-пресс, эспрессо, капельницу и так далее.
Ручные кофемолки
идеально подходят для дома, потому что они маленькие, портативные, прочные и очень простые в использовании. Также они недорогие. Так что, если бюджет ограничен, вы хотите купить домашнюю кофемолку, а ваш наивысший приоритет — это бюджет, вам следует выбрать ручную кофемолку с жерновами.В ручной кофемолке все соединено одной штангой, которая поворачивает жернова и соединяется с ручкой. Важно отметить, что кофемолки с ручным жерновом не требуют батареек, питания или длинных поясов. Вы тот, кто будет делать работу. Но как только вы попробуете результаты, вы поймете, почему многим людям нравится их использовать. Они действительно того стоят.
Итак, чтобы сузить круг вариантов, давайте взглянем на лучшие ручные кофемолки:
Равномерное измельчение
Kuissential EvenGrind — хороший выбор для домашнего помола из-за своего размера, доступности, но при этом обеспечивает отличные результаты с точки зрения размера помола кофе.Эта ручная кофемолка оснащена стабилизирующим кожухом, чтобы предметы оставались устойчивыми (независимо от размера кофейной гущи), пока вы поворачиваете ручку.
Ручная работа
Ручная шлифовальная машина с жерновами с ручным шлифованием — это точная шлифовальная машина, предназначенная для того, чтобы с числовыми настройками получить измельченный помол нужного размера, который вы ищете. Настройка 1 даст вам степень помола эспрессо, попробуйте 8, и вы получите кофейную гущу, готовую для приготовления вкусного кофе на френч-прессе. Hanground имеет в общей сложности 15 настроек для различных размеров.
JavaPresse
JavaPresse, также прецизионная ручная кофемолка с жерновами, обеспечивает постоянный помол благодаря кольцевой настройке объектива камеры, которая позволяет легко выбрать степень грубости кофейных зерен. Как и Handground, он имеет 15 настроек и является одним из самых тихих среди ручных кофемолок. Этот популярный среди путешественников, которые не могут жить без молотого кофе и нуждаются в чем-то достаточно маленьком, чтобы поместиться в ручной клади.
Порлекс Мини
Эта ручная шлифовальная машина была специально разработана для людей, которые всегда в пути.Резиновая рукоятка и ручка позволяют легко взять его с собой, когда вам нужно взять его с собой в поездку или в офис. Он также имеет резиновую накладку на ручке, которая помогает стабилизировать при шлифовании. Помол Porlex Mini имеет 13 различных настроек и позволяет одновременно измельчать до 26 г кофейных зерен.
E Домашняя ручная керамическая кофемолка с канистрами
Если вы ищете что-то в винтажном стиле, но при этом очень доступное и долговечное, вам может понравиться керамическая кофемолка E Home.Эта ручная кофемолка обеспечит точный и однородный помол с учетом степени грубости кофе. Бонус: очень тихо.
OE Lido
Хотя эта более дорогая, чем упомянутые нами ручные кофемолки, она рассчитана на длительный срок службы. В то время как другие ручные кофемолки требуют большего количества оборотов для помола (30-50 оборотов) с этой кофемолкой, вам потребуется сделать менее 12 оборотов. OE lido имеет прецизионные шлифовальные жернова, изготовлен из стекла, прочного пластика и нержавеющей стали.Но поскольку он весит около 3,5 фунтов, он не очень практичен для путешествий.
Автоматические кофемолки Автоматические кофемолки
идеально подходят для домов с большими семьями, кафе, университетов и офисных помещений, где есть повышенный спрос на кофе и помол должен выполняться быстро и большими партиями!
Мы просто хотим уточнить, что мы рекомендуем автоматические шлифовальные машины , а не ножевые шлифовальные машины .Если вы считаете, что автоматическая кофемолка лучше подходит для ваших нужд, всегда следите за тем, чтобы она измельчала кофе с помощью жерновов. Как мы уже упоминали, жерновые кофемолки будут производить однородный помол, который при заваривании отлично проникает через кофейные зерна. Лезвийно-шлифовальные машины этого не сделают.
La Marzocco Swift кофемолка для эспрессо
Это коммерческая кофемолка для эспрессо, которая выполняет несколько задач — измельчение, дозирование и трамбование. Это фаворит занятых владельцев кафе за его эффективность и стабильные результаты.Эта кофемолка проста в использовании и практически не требует обучения.
Bunn Измельчитель с контролем порционирования LPG2E
Bunn LPG2E отлично подходит для ресторанов, университетов, кафе и офисов. Он тихий и с низкой скоростью, с одним бункером и кофемолкой с контролем порции.
Mahlkonig EK43 Измельчитель сыпучих материалов
Эта кофемолка известна тремя вещами: равномерным распределением частиц, универсальностью использования (подходит почти для всех способов приготовления кофе) и своей мощностью.Благодаря жерновам 98 мм и производительности ваши кофейные зерна будут вращаться со скоростью 21-25 граммов в секунду.
Mahlkonig, Гватемала 710 Мельница для сыпучих материалов
Mahlkonig Guatemala 710 предлагает качество и универсальность с полным диапазоном размеров шлифования. Он может приготовить все, от эспрессо до очень крупного помола. Гватемала известна в первую очередь своим однородным помолом, поэтому на протяжении многих лет она использовалась для проведения национальных пивоваренных соревнований, таких как Brewers Cup.
BUNN G3HD Шлифовальный станок
Эта прецизионная кофемолка и бункер вмещают до 3 фунтов кофе в зернах и производят высококачественный помол благодаря мощному двигателю лошадиных сил. Время измельчения составляет 30 секунд на фунт.
BUNN G1HD Шлифовальный станок
Эта кофемолка с турбонаддувом вмещает до 1 фунта кофейных зерен. BUNN G1HD Bulk Grinder удовлетворит любые ваши потребности в пивоварении — от грубого помола до очень мелкого порошка. Во всех кофемолках BUNN используются прецизионные жернова, чтобы разрезать (а не раздавить) кофейные зерна и обеспечить равномерное распределение помола.
Simonelli Mythos Basic кофемолка для эспрессо
Mythos Basic Espresso Grinder — одна из лучших кофемолок эспрессо на рынке с такими функциями, как помол по запросу, программируемое дозирование и микрометрическая регулировка помола для достижения идеального помола.
Simonelli Mythos Plus (с тампером) Электронный
Мельница для эспрессо Mythos Plus включает в себя все компоненты, входящие в состав Mythos Basic. Разница в том, что динамометрический тампер расположен на передней части станка.Тампер обеспечивает однородность трамбовки, имеет три программируемых настройки дозы и микрометрическую регулировку помола.
Mazzer Robur E Лектронный шлифовальный станок / дозатор
Электронная шлифовальная машина Mazzer Robur имеет конические шлифовальные лезвия и низкоскоростное вращение, подходящее для мест с высоким потреблением, таких как электронные кофемолки, о которых мы говорили. Эта кофемолка уникальна тем, что она содержит дозатор, который улавливает кофе после его помола и разделяет молотый кофе на отдельные отсеки одинакового размера.
Mazzer Kony Electronic Шлифовальный станок / дозатор
Эта автоматическая кофемолка / дозатор вмещает до 2,9 фунтов кофе в зернах. Также это кофемолка по запросу, такая как Robur, она поставляется с электронным одинарным и двойным дозированием с независимой регулировкой. Он изготовлен из нержавеющей стали, оснащен цифровым дисплеем, счетчиком выстрелов и устройством вентиляции с электронным управлением для охлаждения двигателя.
Хотите увидеть больше автоматических шлифовальных машин? Вот полный список всех наших любимых электрических кофемолок.В нем вы также найдете те, о которых мы уже упоминали для справки.
Заключение
Итак, теперь, когда вы знаете разницу между ручным фрезерным шлифовальным станком и электрическим — и вы все знаете о фрезах и лезвиях, вы еще решили? Подходит ли вам ручная шлифовальная машина заусенцев? Или вам нравится удобство и скорость автоматической?
Конечно, все это будет зависеть от вашего бюджета и потребностей (дом, офис, кафе и т.

Кофемолки с регулировкой степени помола

Кофемолки с регулировкой степени помола

Зачем нужна регулировка помола на кофемолке?

Священный помол — The Welder Catherine

Таблица просеивания кофемолок

(Таблица 1)

Таблица соотношения помолов

(Таблица 2)

Как пользоваться таблицами?

Что стоит учитывать при подборе помола по таблице?

Сравнение экстракций с разными фильтрами

(Таблица №3)

Ручная кофемолка с регулировкой помола

Похожие статьи :

Кофемолка BORK J701 с регулировкой степени помола. Обзор и тест

Последние публикации

Как заваривать и пить чай матча в домашних условиях? Цена. Рецепт. Аксессуары

На что способна рожковая кофеварка с Алиэкспресс за 200$? Готовим эспрессо

Что такое МАТЧА чай? Какие полезные свойства имеет зелёный порошок маття

Настройка помола кофе в рожковой кофемашине Lelit Kate PL82T. Пошаговая инструкция регулировки

Вся правда про самый дорогой кофе Копи Лювак. Стоит ли пробовать кофе из помёта зверька?

Вот это комплектация! Распаковка бюджетной рожковой кофемашины ITOP с Aliexpress

Как стать профессиональным бариста с нуля? Этапы. Время. Деньги

2 рецепта вкусного кофе в медной турке ZH. Эфиопия Сидамо Грейд 2 и бленд арабика робуста 90/10

Я был в шоке, когда сделал «паспорт кофе». Мир купажирования изменился навсегда не только для меня!

Обжариваем самый дорогой кофе — Копи Лювак! Ошибка может стоить — 5000$ Разрушаем миф о качестве

6 типов кофемолок (+ как выбрать подходящий)

В чем разница между плохим пивом и вкусным напитком?

Правильный размер помола для любого способа приготовления кофе

Эспрессо

АэроПресс

Горшок Мока

Традиционные капельные пивоварни

Разливочные крышки

Холодное пиво

French Press

6 типов кофемолок, гарантирующих мгновенное обновление вашей установки для заваривания кофе

1. Ручные кофемолки

ЗА:

Минусы:

Подходит для:

2. Электрошлифовальные машины

ЗА:

Минусы:

Подходит для:

3. Лезвие шлифовальные машины

ЗА:

Минусы:

Подходит для:

4. Жерновые шлифовальные машины

ЗА:

Минусы:

Подходит для:

5.Эспрессо-кофемолки

ЗА:

Минусы:

Подходит для:

6.Дорожные шлифовальные машины

ЗА:

Минусы:

Подходит для:

Улучшите свой утренний кофе с помощью подходящей кофемолки

Как установить настройки помола 1Zpresso?

1 Учебное пособие по настройке помола Zpresso

Как найти нулевые настройки?

Регулировка ручной кофемолки 1Zpresso

Конструкция внутренней регулировки

Q2 & JX & JE Справочное руководство по настройке помола

Конструкция с регулировкой верха

Справочное руководство по настройке помола JX-Pro и JE-Plus

Конструкция внешней регулировки

Справочное руководство по настройке помола J-Max

Конструкция внешней регулировки

Справочное руководство по настройке помола K-Plus, K-Pro и K-Max

Поделитесь этим с другом и семьей:

— Procizion

Лучшая кофемолка для френч-прессы в 2021 году [ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОЧИТАЙТЕ]

Краткий обзор альтернативных шлифовальных машин для френч-пресс

7 лучших кофемолок для френч-пресса 2021

1. Шлифовальный станок с коническими жерновами Baratza Encore