Котлеты из грибов рецепты с фото простые и вкусные: Ленивые котлеты с грибами, рецепт с фото — wowcook.net

простые и вкусные рецепты приготовления из грибов, грибных ножек, с гречкой

Среди бесчисленного количества блюд, основу которых составляют грибы, к одним из самых необычных относятся котлеты из опят. Их готовят из свежих, сушеных, соленых или замороженных плодовых тел, сочетая с гречкой, курицей, рисом, манкой. Продукт получается полезным только в том случае, если соблюдены правила подготовки к применению, рецептура блюда и технология приготовления. При выполнении всех условий аминокислоты, витамины, микроэлементы, содержащиеся в грибах, принесут организму пользу, а готовое блюдо доставит вкусовое и эстетическое удовольствие.

Как приготовить грибные котлеты из опят

Основной продукт требует тщательной подготовки. Если грибы свежие, недавно собраны, их стоит как можно быстрее очистить от мусора, листвы, травы, промыть, удалить подпорченные и поврежденные. После сортировки их варят в подсоленной воде в течение четверти часа. Если опята не будут применяться сразу, продукт можно заморозить.

Фарш не должен разваливаться на сковороде. Для этого в рецепты очень часто включают яйца, которые склеивают грибную массу. Котлеты будут держать форму, если добавить крупу – манку, овсянку, рис или картофельное пюре.

Замоченные на ночь сушеные грибы варят в той же воде, добавив специи.

Превратить их в фарш лучше с помощью блендера, чем разрезая на мелкие кусочки. В таком случае конечный продукт получится нежнее и сочнее. Бульон от варки можно использовать для приготовления крупы, которая после будет добавлена в опята. Перед формированием котлет следует слегка смочить руки водой, чтобы фарш не прилипал к ним.

Рецепт приготовления котлет из ножек опят

Ножки крупных опят довольно жесткие и для солений не подходят.

Из них получаются отличные котлеты, если следовать рецепту:

1. Сварить ножки (0,5 кг).
2. Промыть водой и немного обсушить.
3. Измельчить с помощью мясорубки или блендера.
4. Поместить в массу порезанный лук (1 средняя головка).
5. Черствый мякиш белого хлеба (100 г) замочить в молоке, отжать, измельчить блендером и положить в фарш.
6. Добавить 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны, соль и перец по вкусу.
7. Перемешать составные части и поместить в холодильник на 30 мин.
8. Сформировать шарики, обвалять в панировке и обжарить на масле.
9. Подавать к столу горячими с любым гарниром – овощами, макаронами, рисом.

Пошаговый рецепт с фото котлет из замороженных опят

Чтобы получить четыре порции, понадобятся:

• ½ кг грибов;
• два яйца;
• пучок петрушки;
• 1 луковица;
• 150 г муки;
• соль и перец – по вкусу.

Блюдо готовят по плану:

1. Необходимо разморозить опята.
   
2. Измельчить их с помощью мясорубки, блендера или комбайна.
3. Мелко порезать петрушку.
   
4. Смешать фарш, зелень, яйцо, 70 г панировочных сухарей. Добавить соль и перец по вкусу.
   
5. Взбить яйца.
   
6. Из грибной массы сформировать котлеты, обвалять их в муке, взбитых яйцах, сухарях, положить в разогретое масло на сковороду и обжарить с двух сторон.
   
7. Можно подавать с соусом, сметаной, кетчупом и любым гарниром.

Важно! Если грибы были заморожены в сыром виде, их необходимо заранее отварить, промыть.

Грибные котлеты из опят и картошки

Такое блюдо называют за свой состав постным. Для его приготовления необходимо:

1. Сварить две средние картофелины, подсолив воду во время варки, сделать из них пышное пюре.
2. 1 кг опят отварить, измельчить мясорубкой или блендером.
3. 2 луковицы порезать и обжарить.
4. Смешать их вместе с измельченными грибами, картофельным пюре, 50 г муки, посолить и поперчить по вкусу.
5. Из полученного фарша сделать котлеты и поджарить на растительном масле.

Важно! Для рецепта годятся замороженные опята, которые следует перед измельчением поджарить до удаления лишней жидкости.

Рецепт котлет из опят и курицы

Приготовленные по этому рецепту котлеты из грибов опят прекрасно сочетаются с зеленью и соусом.

Шаги приготовления:

1. Поджарить одну нарезанную луковицу.
2. Перемолоть 450 г сваренных опят и обжарить отдельно.
3. Смешать обе составляющие и измельчить смесь с помощью блендера.
4. Приготовить из курицы 700 г фарша, соединить его с грибным, добавить одно яйцо, 1 ст. л. горчицы, соль и перец согласно вкусу.
5. Тщательно перемешать все ингредиенты, слепить котлеты.
6. В качестве панировки использовать муку.
7. Обжарив, накрыть сковороду крышкой и томить еще 20 мин, после чего можно подавать блюдо к столу.

Рецепт постных котлет из вареной гречки с опятами

По отзывам с фото, рецепт грибных котлет из опят с гречневой крупой позволяет получить нежное и вкусное блюдо. Для него требуется совсем небольшой набор продуктов:

• ¾ стакана гречневой крупы;
• 1 морковь;
• 1 головка репчатого лука;
• 400 г опят;
• 4 зубчика чеснока;
• 200 г хлеба ржаного;
• растительное масло для жарки;
• специи, соль, панировка.

Порядок приготовления:

1. Гречневую крупу промыть, засыпать в кипящую воду, подсолить, варить до готовности, остудить.
2. Вареные грибы мелко порезать, выложить на сковороду с подсолнечным маслом и тушить до испарения жидкости.
3. Порезать мелко лук, натереть морковь, смешать их и пожарить отдельно.
4. Соединить вместе морковь, лук, опята и гречневую кашу.
5. Хлеб размочить и добавить в фарш.
6. Все хорошо перемешать с помощью блендера, посолив и поперчив по вкусу.
7. Сформировать котлеты, обвалять в панировке, обжарить.

Важно! Более пикантный вкус блюду можно придать с помощью острого томатного соуса.

Простой и вкусный рецепт котлет из замороженных опят и фарша

Чтобы приготовить котлеты, необходимы продукты:

• 350 г мясного фарша;
• 1 кг замороженных грибов;
• 2 яйца;
• 3 — 4 ломтика белого хлеба;
• ½ стакана молока;
• головка лука;
• соль, перец, зелень, масло растительное.

Последовательность шагов приготовления:

1. Опята нужно разморозить, сварить, если они сырые.
2. Очистить и порезать луковицу.
3. Перекрутить через мясорубку вместе с опятами.
4. Размочить в молоке белый хлеб.
5. Мелко порезать зелень.
6. В получившийся фарш добавить яйца, хлеб, специи, зелень.
7. Тщательно вымесить и слепить небольшие котлеты.
8. Обвалять их в панировочных сухарях.
9. Обжарить обычным способом.

Важно! Лучший гарнир для такого варианта – картофель или рис в сочетании с овощным салатом.

Как готовить котлеты из грибов опят и риса

Опытные повара советуют для этого рецепта брать сушеные опята, поскольку они обладают выраженным ароматом. Перед приготовлением фарша 300 г грибов необходимо залить водой на 12 ч., после чего в ней же варить их в течение 1,5 ч., добавив в бульон соль по вкусу.

Дальнейшие шаги:

1. Опята вынимают из жидкости, дают им немного остыть, измельчают при помощи блендера.
2. Грибной бульон используют для варки риса (100 г), в который после готовности и охлаждения добавляют опята, измельченный лук (2 головки), картофельный крахмал (1 ст. л.), солят и перчат.
3. Фарш перемешивают до получения однородной массы, делают из него шарики.
4. После обваливания в сухарях помещают на разогретую сковороду и жарят в течение 30 мин.

Использование рисовой крупы и крахмала позволяет получить котлеты, которые не разваливаются на части, хорошо прожариваются, при этом имеют нежную консистенцию.

Простой рецепт котлет из опят со сметаной

Для приготовления этого блюда понадобятся ингредиенты:

• 0,5 кг опят;
• две луковицы среднего размера;
• 4 ст. л. сметаны;
• мука, перец молотый, соль, масло подсолнечное.

Порядок приготовления:

1. Свежие грибы следует промыть, несколько раз сливая воду.
2. Нелишним будет замачивание их на 1 час, после этого — просушить.
3. Репчатый лук нарезать кольцами.
4. Зелень мелко порубить.
5. Лук положить на раскаленную сковороду с маслом, обжарить его до приятного золотистого оттенка в течение нескольких минут.
6. Добавить опята, их следует на протяжении часа постоянно перемешивать и понемногу вливать кипяченую воду.
7. После этого остудить, взбить блендером, положить муку, сметану, соль, перец и сформировать фарш в виде котлет на сковороде с помощью ложки (консистенция го получается довольно жидкой).
8. Немного обжарить, а затем закрыть крышкой и тушить в течение 30 мин.

При подаче на стол блюдо посыпать зеленью.

Рецепт нежных котлет из грибов опят с манной крупой

Благодаря манке вкус котлет становится более нежным.

Шаги приготовления котлет с манной крупой:

1. 0,5 кг опят промыть, высушить и перемолоть мясорубкой.
2. Разогреть масло на сковороде.
3. Выложить на нее грибы и выпарить воду наполовину.
4. Постепенно всыпать 2 ст. л. манки, тушить несколько минут.
5. Добавить соль и перец, перемешать и поставить остужать.
6. Почистить, порезать, поджарить отдельно 1 головку лука и выложить в грибы.
7. Как только смесь полностью остынет, разбить 1 яйцо, перемешать, добавить при необходимости соль и перец.
8. Сформировать из получившегося фарша маленькие шарики, обвалять их в панировке и пожарить.

Важно! Отлично дополнят готовое блюдо помидоры, малосольные огурцы или листья салата.

Рецепт изумительных котлет из опят в духовке

В состав блюда входит 0,5 кг опят, 0,5 кг фарша говяжьего, 3 головки репчатого лука, 2 яйца, соль и специи.

Порядок приготовления:

1. Отварить опята.
2. Лук, грибы и фарш перемолоть мясорубкой.
3. Добавить в получившуюся массу яйца, специи, соль, хорошо вымешать.
4. Сделать котлеты и пожарить на противне в духовке.

Важно! Для гарнира лучше потушить овощи – морковь, лук, томаты и петрушку.

Блюдо подают горячим.

Заключение

Котлеты из опят стоит приготовить, когда надоели мясные блюда и хочется разнообразия, тем более что оригинальных рецептов существует много. Плюсом является белковый состав продукта, не уступающий мясу, а также сочетание грибов с любым гарниром, салатом или соусом. Времени на готовку уходит немного, при этом можно получить вкусную, полезную и здоровую еду.

Картофельные котлеты с грибами -пошаговый рецепт с фото

Описание

Разнообразить ваше постное меню, во время поста, поможет простые, но очень вкусные картофельные котлеты с грибами. Здравствуйте, уважаемые читатели и гости, сайта Вкусные Рецепты!

Ингредиенты:

Необходимые продукты:

• картофель — 8 клубней,
• одна луковица,
• мука — 2 ст. ложки,
• раст. масло для жарки,
• грибы любые — 300 гр.,
• соль, чёрный молотый перец — на вкус.

Как приготовить:

Котлеты с грибами — пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт расскажет как просто и быстро приготовить котлеты из мясного фарша с грибами. На самом деле это действительно легко и с этим справится даже начинающая домохозяйка. Блюдо получается невероятно вкусное, ароматное и прекрасно подойдет для хорошего семейного обеда или ужина. Думаю, что даже на праздничном столе, такие котлеты с грибами будут выглядеть очень достойно и понравятся всем гостям. Подавать их можно с абсолютно любым гарниром, но лучше всего сюда подойдет картофель в любом исполнении. Фарш для котлет лучше сделать своими руками, так вы будете наверняка уверены в его качестве и свежести. Грибы можно использовать любые: лесные или магазинные.

Ингредиенты:

• 600 — 700 гр свинины
• 250 гр свежих шампиньонов
• 2 большие луковицы
• 1 средняя морковь
• 2 ст ложки сухарей
• соль, перец, специи по вкусу
• растительное масло для обжарки
• укроп или петрушка

Способ приготовления

В первую очередь нарезаем некрупно шампиньоны и обжариваем вместе с одной измельченной луковицей на сковороде до румяности, периодически помешивая.

Затем прокручиваем в мясорубке мясо вместе с оставшимся луком, морковкой и зеленью. Полученный фарш для котлет солим, перчим и вымешиваем до однородности, слегка отбивая о миску или перекидывая с ладони на ладонь. Далее присоединяем к нему остывшие грибы и сухари,

тщательно перемешиваем котлетную массу.

Слегка влажными руками формируем небольшие котлеты и обжариваем на сковороде с двух сторон до румяности. Потом складываем их в сотейник, доливаем немного горячей воды и томим под крышкой на слабом огне минут 15 — 20. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

рецептов грибов | 20 индийских рецептов грибов

Рецепты грибов — Коллекция из 20 простых, простых и вкусных Индийских рецептов грибов . Грибы — это грибы, относящиеся к категории овощей. Они не содержат холестерина, жиров и содержат мало калорий и натрия. Грибы широко потребляются благодаря их хорошему питательному составу, а иногда даже используются в лечебных целях для лечения различных заболеваний.

Они являются хорошим источником белка, витамина С, фолиевой кислоты, железа, клетчатки, цинка, калия и многих других питательных веществ.Грибы — единственный вид растительной пищи с витамином D. Когда они подвергаются воздействию солнечного света, в них синтезируется небольшое количество витамина D.

В мире растет несколько сотен видов грибов, не все они съедобны, а некоторые могут оказывать сильное токсическое воздействие на человека. Хотя правильное приготовление этих грибов может в значительной степени удалить или уменьшить токсины, многие из них до сих пор не употребляются.

Белые грибы, также известные как шампиньоны, — одни из наиболее часто употребляемых в пищу разновидностей.У них мягкий вкус, поэтому они подходят для большинства рецептов. Они доступны от маленького до очень большого размера, а также могут использоваться для их набивки.

Приведенные здесь рецепты в основном готовятся с использованием шампиньонов. Чаще всего едят шиитаке, портобелло, устрицы и кремини. Я выполнил здесь рецепты, опубликованные ранее в блоге, для легкого доступа.

Вы также можете просмотреть эти коллекции.

Рецепты грибов с соусом или карри

Грибная подливка «Кадай» — Вкусное, острое и пряное грибное карри в ресторанном стиле, приготовленное из свежемолотых специй в луково-томатной подливке.Лучше всего подавать его с обычным рисом, роти или обычной паратхой.

Грибной соус масала — рецепт соуса в индийском стиле для сочетания с рисом, рисом джира, простой паратхой или роти. Это блюдо имеет ореховый аромат и вкус, который исходит от простых жареных масал. В этом посте я поделился 2 рецептами.

Подливка из картофельных грибов , приготовленная из простых и основных ингредиентов. Картофель и грибы — одно из лучших сочетаний, особенно в соусе. Приготовленный в блюде картофель делает карри более густым и вкусным.

Рецепт грибной курмы — Курма или корма — это блюдо, которое обычно готовят из орехов, творога или семян. Это южно-индийское карри из курмы очень хорошо сочетается с роти, бирьяни или пулао. Вы также можете сделать это в сочетании с картофелем и зеленым горошком.

Рецепты сухих грибов

Гриб кадай — еще один рецепт сухого карри, приготовленный из свежемолотого кадай масала. Его очень просто приготовить, и его можно приготовить всего за 20 минут.

Жаркое с грибами и перцем — это уникальное блюдо, приготовленное из листьев карри, болгарского перца, свежемолотого перца и семян фенхеля.Это замечательно во время сезона дождей с простым рисом и топленым маслом. Вы также можете пропустить болгарский перец в рецепте.

Гриб матар — еще одно популярное сочетание, которое можно найти в меню ресторана. Это сухое блюдо из зеленого горошка на основе карри. Его можно подавать с рисом, хлебом или роти.

Mushroom fr y — Простое острое карри в стиле андхра, приготовленное из очень небольшого количества ингредиентов. Медленное приготовление на медленном огне и карамелизация лука — залог этого ароматного, острого и пряного карри.

Закуски и закуски — рецепты с грибами

Китайский маньчжурский гриб — популярная закуска индокитайской кухни. Для этого грибы обжаривают в кляре до хрустящей корочки, а затем добавляют в свежеприготовленный вкусный маньчжурский соус. На вкус немного острый, кисло-сладкий. Это блюдо можно подавать в качестве закуски или гарнира с лапшой или рисом.

Котлета с грибами — Рецепт хрустящей котлеты из грибов и овощей.Превосходно подходит для вечернего перекуса, а также отлично подходит для бургеров в качестве пирожков.

Горячие грибы с чесноком — Если вы жаждете острого и острого блюда, обязательно попробуйте это. Очень ароматное и вкусное блюдо. Его можно подавать с роти, рисом, в рулетах или бутербродах.

Омлет с грибами — Омлет с грибами в яйце очень вкусный, его можно приготовить для быстрого завтрака или вечернего перекуса. Хорошо сочетается даже с рисом, роти или лапшой.

Жаркое с чили и грибами — Простое домашнее обжаривание с чили в индокитайском стиле. Его можно подавать в качестве закуски или с лапшой и жареным рисом .

Сэндвич с острым чесноком и грибами — Сэндвичи с острым чесноком и овощами. Превосходная еда с супом.

Рецепты грибов — рис, паста и суп

Бирьяни с грибами — Бирьяни из риса в горшочке, очень ароматный и вкусный.

Паста с грибами — Грибы в базовой томатной пасте. Хорошее блюдо для еды и хорошо сочетается с тостами или супами.

Грибной крем-суп

Жареный рис с грибами — Рецепт быстрого приготовления риса для быстрой еды.

Пулао с грибами — Индийский плов из риса в горшочке, приготовленный с основными специями.

Гриб дум бирьяни

Рецепт Марсала с курицей | Allrecipes

Этот рецепт действительно хорош.Немного доработал. Я не использовал вареную вишню, я использовал 3/4 стакана вина марсала. Я использовал в два раза больше грибов, и после того, как поджарил курицу, я снял ее со сковороды и приготовил грибы и немного креветок, они добавили немного густых сливок и уменьшили их, чтобы получился сливочный соус марсала, а затем я добавил курицу и подал это по чесноку и базилику феттучини. Получилось потрясающе. У меня есть работа в нескольких 5-звездочных ресторанах, и я ела марсалу из курицы и телятины во многих ресторанах, и это самое близкое блюдо, которое я мог попробовать на вкус !!

о, черт возьми, этот ужин был восхитительным! Не только это, но невероятно просто.Я, как обычно, внес несколько изменений, и всем понравился результат. 1- Чтобы облегчить уборку, я положил муку, соль, перец и орегано в закрывающийся пластиковый пакет, затем добавил толченую курицу и встряхнул ее (по одной грудке за раз), чтобы покрыть ее. Так проще и чище. 2- При подрумянивании куриных грудок я добавил несколько нарезанных зубчиков чеснока. ммм 3- Я увеличил количество соуса вдвое, вероятно, утроил грибы (чем больше, тем веселее, верно?), а затем сгустил его с помощью суспензии (смесь воды и кукурузного крахмала) в конце, чтобы мы могли наслаждаться им поверх пасты из ангельских волос, на которой я подавал ее .Так хорошо. 4. Я добавил немного жирных сливок и немного куриного бульона в соус, чтобы сделать его более насыщенным и сливочным, как я привык к курице Марсала. как предлагали другие пользователи, покупайте хорошее вино Марсала. Это действительно не так уж и дорого, особенно если сравнить это с тем, сколько стоит поесть в хорошем итальянском ресторане. 😉

Я использую этот рецепт около 5 лет, и с первого раза, когда я его приготовил, он был просто превосходным. Я сделал это в прошлые выходные на званом ужине для примерно 25-30 человек, и всем он понравился, как и всем, для кого я когда-либо делал это.Я склонен уделять немного больше времени подготовительной работе, потому что я очень требователен к своей курице и нахожу время, чтобы обрезать как можно больше этих маленьких жирных кусочков, прежде чем раздробить ее. Иногда этот жевательный кусок жира портит мне хороший кусок курицы! Вот еще несколько вещей, которые я делаю в дополнение к тому, что написано в рецепте. Я уже упоминал, что вырезал все жирные кусочки. Я нарезаю немного лука и добавляю его, когда бросаю грибы в сковороду. Это не «делает или не ломает» это, но добавляет приятную небольшую «прибавку» при обжаривании.Если вы покупаете целые грибы и считаете, что нарезать их ножом слишком утомительно / отнимает много времени … либо купите их уже нарезанными (обычно на 1–2 доллара больше), либо купите их целиком и используйте одну из этих яиц вкрутую. ..И он сохраняет постоянную толщину нарезки. Обязательно попробуйте этот рецепт, он вам понравится. Если с первого раза ничего не получится (и будет, но если вы почувствуете, что это не так), не расстраивайтесь, чтобы попробовать еще раз.

Все эти предложения очень хороши, если вы хотите потратиться (на калории) и вкусно поесть.Но не упускайте шанс попробовать его без лишнего жира. Я готовил этот рецепт много раз, и с помощью сковороды с антипригарным покрытием вы можете опустить масло и разделить (или опустить) масло пополам, и это все еще неплохо. Я также делал это с мукой и без нее, и это работает в любом случае. Кроме того, с более жидким соусом вы можете нарезать немного теплого французского хлеба и использовать его, чтобы впитать дополнительный соус на вашей тарелке — вкусно, и вам даже не понадобится масло!

Куриная марсала — любимое блюдо всей семьи. Этот рецепт марсала легкий и вкусный.Мука делает курицу шелковистой и красиво загустевает. Внес только одно изменение — уменьшил количество орегано, пол чайной ложки, на мой взгляд, слишком много. Молодцы, спасибо, что поделились. PS: Вина хорошего качества (марсала и херес) жизненно необходимы. Предыдущий рецензент был прав, избегайте «кулинарных вин»; если они недостаточно хороши для питья, они недостаточно хороши для приготовления пищи.

Замечательный классический рецепт! Прочитав некоторые обзоры, я последовал их совету и положил приправы и муку в пакет, чтобы покрыть курицу.Я использовал все вино марсала для соуса и вдвое увеличил количество грибов. Я снял курицу со сковороды во время приготовления соуса и добавил к нему половину и половину, чтобы получилось сливочное — получилось отлично. Я сделал это три раза и наконец добрался до обзора. Это определенный хранитель!

Это, безусловно, лучший рецепт марсалы с курицей, с которым я когда-либо сталкивался. Мой муж нашел его здесь два года назад, и с тех пор мы сделали это и часто наслаждались им.Обычно мы удваиваем вино, используя прекрасное (сладкое) вино Марсала и сухой белый херес, который оставляет нам дополнительный соус для пасты из волос ангела, которую мы подаем с ним. Также мы используем грибы сорта Портабелла. Спасибо, Лиза!

Я думал, что это хорошо, но я мог сказать только по ингредиентам, что это потребует некоторой обработки. Я добавила в мучную смесь чесночный порошок, итальянскую приправу и много соли и перца. Я урезал масло и сливочное масло — примерно по 2 столовые ложки с горкой каждая.Кроме того, я обжаривал измельченный чеснок в масле и сливочном масле перед добавлением курицы. Получилось здорово. Моей падчерице это понравилось. Я подал его с пастой из волос ангела и брокколи. Но я думаю, что могу добавить к нему сливки в конце, как предложил один рецензент, чтобы сделать больше «соуса». Для пасты требовалось больше соуса. В общем, это здорово! (Отредактировано 22.05.2010)

Мне и моему парню это понравилось. Я приготовил его с большим количеством молодых грибов портабелло, а также добавил лук и чеснок с маслом и маслом, прежде чем положить туда курицу.Я также удвоил соус, как и другие. Я вынул цыпленка, когда он был готов, добавил кукурузный крахмал и немного жирных сливок в соус, и это было именно так, как нам понравилось. Я подавал с пюре из красного картофеля с чесноком, я думаю, что это наш новый любимый ужин! 🙂

Это было хорошо, но не здорово. Я плохо разбираюсь в мясе и птице, поэтому не стал беспокоиться. Грибы тоже не добавляла, потому что мой жених их ненавидит. Курица была нежной и вкусной, но мне больше нравятся блюда из марсалы из моего любимого итальянского ресторана.Мой жених отнесся к этому нейтрально. Сомневаюсь, что сделаю это снова.

Рецепт с курицей и грибами — Primavera Kitchen

Упростите свой будний ужин с помощью этого рецепта с курицей и грибами. Это требует небольших усилий и очень ароматно . Сделайте этот рецепт всего за 20 минут!

Ужин из курицы не должен быть сложным. Все, что вам действительно нужно, — это здоровые овощи и несколько специй для вкуса. Итак, если вы ищете другие рецепты куриной грудки, обратите внимание на следующие: Рецепт запеченной куриной грудки, Грибы и капуста (приготовление еды) и Куриная грудка, фаршированная спаржей.

Этот рецепт великолепен, потому что все готовится на одной и той же сковороде, поэтому все готовится быстро, и вам не остается куча грязной посуды, которую нужно мыть потом. Такие рецепты всегда легко и быстро приготовить. Таким образом, он идеально подходит для занятой семьи, которая все еще хочет есть домашнюю еду на ужин, даже если у них нет много времени на приготовление еды.

Добавьте легкую сторону вашего любимого риса или зеленый салат, чтобы сделать его полноценным блюдом.

Как приготовить этот рецепт с курицей и грибами

Просто обжарьте курицу в сковороде, обжарьте грибы в чесночном масле и подавайте с гарниром.Это так просто!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриные грудки без костей и кожи — Вы также можете использовать куриные бедра, но вам потребуется увеличить время приготовления. Это должно занять 15-20 минут для без костей и 25-30 минут для наложения костей. Важно использовать высококачественное мясо, так как в некоторые куриные грудки вводят раствор соленой воды, чтобы оно набухло и выглядело лучше на полках.
• Приправы: луковый порошок, сушеный орегано, перец, соль и перец
• Оливковое масло — Замените любым нейтральным кулинарным маслом, например рапсовым, авокадо или подсолнечным.
• Белые грибы — Также подойдут сорта кремини или белла.
• Сливочное масло — обязательно используйте несоленое сливочное масло, чтобы блюдо не получилось слишком соленым
• Чеснок
• Петрушка свежая — не стесняйтесь менять на другие приправы, такие как базилик или кинза.

Одна вещь, которая всегда меня радует и воодушевляет, — это находить новые вкусные и полезные рецепты, которые легко приготовить (например, тот, которым я делюсь сегодня).

Если вы похожи на меня, вы, вероятно, согласитесь, что нет ничего лучше домашнего рецепта курицы на ужин в напряженные будние дни. Итак, давайте вместе приготовим этот рецепт.

ИНСТРУКЦИИ

Подготовить ингредиенты

1. Положите куриные грудки на разделочную доску и промокните насухо с обеих сторон. Когда вы промокаете курицу насухо, это помогает приправить приправу, и они становятся более вкусными.
2. Слегка надавите на верх каждой грудки ладонью и разрежьте пополам острым ножом.Это сделает их тоньше, и они будут готовиться быстрее.
3. Смешайте курицу и специи в большой миске. Перемешивайте, пока все кусочки не будут покрыты равномерно.
4. Нарежьте грибы ломтиками и отложите.

Приготовить курицу

1. Нагрейте масло в сковороде, затем выложите куриные грудки с маслом в один слой.
2. Готовьте, пока не подрумянятся с обеих сторон и не станут прозрачными соки.
3. Выньте курицу и положите на тарелку для дальнейшего использования.

Соте с грибами

1. Нагрейте еще немного масла в той же сковороде, затем обжарьте грибы, пока они не подрумянятся.
2. Растопите масло в сковороде и добавьте чеснок. Смешайте все вместе, чтобы покрыть грибы.

Завершить и обслужить

1. Когда чеснок станет ароматным, снова добавьте курицу в сковороду и смешайте с грибами.
2. Сверху посыпьте свежей петрушкой, затем подавайте куриные грудки с грибами, выложенными сверху.

Советы по рецептам

• Куриные грудки готовятся, когда они достигают внутренней температуры 165F. Термометр для мяса с мгновенным считыванием показаний — очень полезный кухонный инструмент.
• Мне нравится моя чугунная сковорода, но если у вас ее нет, обычная сковорода тоже подойдет.
• В то время как курица подходит для заморозки, грибы — нет. Поэтому я не рекомендую замораживать этот рецепт на потом.

Как предотвратить высыхание куриной грудки?

Поскольку мы разрезаем куриные грудки пополам, они тонкие и готовятся очень быстро.Это мой любимый метод, так как если вы обжарите целые куриные грудки, их толщина приведет к высыханию наружной поверхности до того, как внутренняя часть будет приготовлена. При разогреве поместите миску для приготовления еды в микроволновую печь, накрыв ее влажным бумажным полотенцем, чтобы курица оставалась влажной.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заменить грибы другим овощем?

Если у вас аллергия на грибы или вы просто не любите их, вы можете легко заменить их чем-нибудь другим.

Вот несколько вариантов, которые также отлично подойдут с чесночным маслом:

• Кабачки
• Желтый летний кабачок
• Зеленая фасоль
• Спаржа

Подходит ли этот рецепт для приготовления еды?

Совершенно верно!

• Если вы готовите это блюдо, не забудьте дать курице и грибам остыть, прежде чем переложить их в холодильник. Обязательно храните продукты в холодильнике, пока не будете готовы к употреблению.
• Обязательно храните все свои порции в герметичном контейнере.Я использую стеклянные емкости, так как они не задерживают запахов и их легче чистить.
• Во время работы разогрейте в микроволновой печи приготовленную еду, накрыв контейнер влажным бумажным полотенцем, чтобы миски для приготовления говяжьего фарша оставались влажными.
• При правильном хранении этого блюда хватит на 4 дня.
• Положите немного риса, грибов и спаржи, если хотите добавить к ним гарнир.
• Хотите еще приготовить еду с низким содержанием углеводов? Попробуйте мои миски для приготовления куриной еды с низким содержанием углеводов!

Хранение и подогрев

Переложите курицу и грибы в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней.

Разогрейте все вместе в микроволновой печи или на плите, пока курица не прогреется.

При необходимости добавьте к грибам немного растопленного сливочного масла.

Как далеко я могу приготовить курицу?

Курицу можно готовить заранее на 4 дня. Обязательно храните курицу в герметичном контейнере, чтобы обеспечить свежесть. Прежде чем хранить его в холодильнике, дайте курице остыть, чтобы избежать конденсации. Обязательно храните продукты в холодильнике, пока не будете готовы к употреблению.

Еще рецепты куриной грудки:

Еще один рецепт курицы на сковороде — это моя жареная курица с овощами на одном листе. Его готовят в духовке, а не на плите, но приготовить его так же легко.

В противном случае, взгляните на эти другие вкусные идеи куриного обеда:

Еще рецепты грибов, чтобы попробовать:

Вы можете съесть этот рецепт как основное блюдо, потому что оно очень сытно с грибами, но, если хотите, вы можете съесть его с восхитительным воздушным рисом, пастой или жареными овощами.Ммм… вкусно! Не стоит забывать и о салате. Этот рецепт куриной грудки с грибами отлично сочетается с любым салатом, например с салатом из киноа, салатом из фасоли и, конечно же, с зеленым салатом. Наслаждаться!

Курс: ужин, обед, основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: рецепт спаржи и курицы, курица с грибами, без глютена, с низким содержанием углеводов, грибной рецепт, одна сковорода, палео

Порция: 1/4, калорийность: 237 ккал, углеводы: 4 г, белок: 18 г, жиры: 17 г, насыщенные жиры: 7 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 7 г, холестерин: 70 мг, натрий: 456 мг, калий: 867 мг, Клетчатка: 1 г, сахар: 1 г

Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте фото и добавьте хэштег #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!