Крем со сгущенкой для вафельных трубочек: Вафельные трубочки со сгущёнкой: рецепт с фото

Содержание

Вафельная трубочка со сгущенкой: birosss — LiveJournal

Вот бывает такое! Готовишь сложные десерты с множеством текстур, вкусов и граней. С вычурным декором и наперед продуманной концепцией, а потом «Бах!» и в воздухе проносится запах ванили, нет не ванили, а простого ванильного сахара, и слышится хруст тонкой вафли, такая сладость, временами даже приторная, варёной сгущенки. Вкус детства! И «Да ну те десерты! »….Хочу вафли…нет….вафельную трубочку…со сгущенкой. Такую сладкою до невозможности!

А вы выбросили свою советскую вафельницу? Нет? Ну тогда Вам со мной!

И да, буду рада видеть Вас в своих Instagram профилях 🙂

Кондитерский и Всё о еде

Не знаю, есть ли сейчас хорошая альтернатива советской вафельнице. Есть? Или она уже стоит на вашей кухне?

Моя неубиваемая! Тяжелая настолько!!!…..Вафли в ней получаются очень тонкими, равномерно, за считанные секунды пропекаются, с легкостью отходят от её поверхности.

И хоть вид у неё не самый лучший ( даже «Шуманит» не берёт) , со своей работой она справляется на 5+

Ингредиенты для вафель:

яйца — 4 шт
сливочное масло (комнатной температуры) — 130 г
сахар — 130 г
мука — 120 г
ванильный сахар — пол пакетика
соль — щепотка

Приготовление :

1. Сливочное масло + сахар + соль + ванильный сахар — взбить до пышной, светлой массы.

2. Не прекращая взбивать, ввести в массу по одному яйцу, каждый раз хорошо перемешивая.

3. Добавить просеянную муку. Ещё раз взбить.

4. Выпекать в разогретой вафельнице ( первый раз смазать её тонким слоем растительного масла). Выкладывать примерно по 1,5 ст.л теста.

5. Трубочки скручивать сразу же, так как тесто моментально становится хрупким.

Немного о креме. Раньше хозяйки в качестве начинки использовали вареную сгущенку. В лучшем случае, а неё добавляли ещё сливочное масло.

Но я решила, разбавить немного сладость сгущенного молока добавив в него малую часть заварного крема.

Здесь любой крем не подойдет, необходимо, чтобы в готовом виде он имел плотную и густую консистенцию, поэтому, делаем его на большом количестве желтков. На фото, складывается впечатление, что крем жидкий, но на самом деле он не вытекает из трубочки. Имеет очень приятный вкус и необходимую текстуру.

Ингредиенты для заварного крема:

молоко — 100 г
яичные желтки — 60 г
сахар — 20 г
кукурузный крахмал — 15 г
сливочное масло — 15 г
соль — на кончике ножа

1. В сотейник с толстым дном отправить молоко. Поставить на огонь и довести до кипения.

2. Яичные желтки + сахар + соль + кукурузный крахмал — взбить венчиком.

3. Не прекращая перемешивать сахарно-желтковую массу, влить тонкой струйкой половину молока. Хорошо перемешать и вылить обратно в ковш ( если хорошего сотейника нет, делайте на водяной бане)

4. Постоянно помешивая довести крем до загустения( 83 С ). Он будет очень плотным + сливочное масло. Перемешать.

5. Накрыть пленкой «вконтакт». Дать остыть.

Будьте внимательны! Крем потребуется не весь.

Крем на вареной сгущенке:

вареное сгущенное молоко — 450 г
заварной крем — 150 г (!!!!)

1. Венчиком, или с помощью миксера объединить сгущенку с заварным кремом.

2. С помощью кондитерского мешка, заполнить трубочки кремом.

И даже не думайте говорить, что сладко! Да, сладко 🙂 Но с чашечкой крепкого чая без сахара — можно себе позволить 🙂

Приятного чаепития!

Вафельные трубочки с вареной сгущенкой пошаговый рецепт с видео и фото – русская кухня: выпечка и десерты

Добавить фото/видео

Автор: Еда

2612 рецептов

Очередной простой советский рецепт, один из любимых десертов детства — трубочки с вареной сгущенкой. Кому-то их готовила мама, кто-то покупал в кондитерской. Совершенно простые и нереально вкусные. Если ностальгия нахлынула прямо сейчас, а дома под рукой есть вафельница — то вы уже на пути к успеху. Есть парочка важных моментов, первый — готовой горячей вафлей нужно сразу же обернуть металлическую трубочку. Если же под рукой такой нет — скрутите заранее из фольги нечто похожее. Второй — не стоит сразу заливать в готовую вафельную трубочку крем из сгущенки — дайте ей хорошенько остыть, чтобы крем не начал таять и течь.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

Калорийность

347

ккал
Белки

4,7

грамм
Жиры

22,7

грамм
Углеводы

30,8

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо 5 штук

Сливочное масло 350 г

Сахар 200 г

Пшеничная мука 200 г

Вареное сгущенное молоко 1 банка

Соль щепотка

Похожие рецепты

Вкусные вафельные трубочки со сгущенкой и орехами

У многих хозяюшек есть в запасе быстрые рецепты, которые очень выручают, когда нету времени, но хочется побаловать свою семью или гостей. готовые магазинные вафельные трубочки с начинкой может приготовить, даже начинающий кулинар. Все очень быстро, легко и просто. Делюсь проверенным рецептом с фото.

Для того, чтобы приготовить вафельные трубочки с начинкой, нам нужны:

вафельные трубочки — 6 штук;
сгущенное молоко (вареное) — 200 грамм;
масло сливочное — 75 грамм;
арахис или другие орехи — 75 грамм;
кокосовая стружка — 20 грамм.

Для начала, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Вафельные трубочки продаются в любом супермаркете. Но если у вас есть вафельница, то их можно испечь а самостоятельно. В любом случае, если испеченные дома или купленные в магазине вафельные трубочки есть в запасе, то нагрянувшие нежданно гости не станут поводом для беспокойства. Ведь процесс приготовления займет не больше 10 минут.

Как приготовить крем для вафельных трубочек

Приготовление крема является основным процессом приготовления трубочек. Для этого, нужно смешать в глубокой емкости вареное или карамеллизированное сгущенное молоко со сливочным маслом. Масло нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. Взбивать масляный крем со сгущенкой до однородности лучше всего блендером.

Готовый крем отставить. Подготовить арахис для начинки. Очистить его от кожицы. Арахис я люблю использовать целый, но можно его измельчить и смешать с кремом. Это дело вкуса каждого. Также, хочу отметить, что можно использовать любые другие орехи и экспериментировать со вкусом.

Готовые трубочки наполнить кремом и арахисом. Для этого, в трубочку выкладываем чайную ложку крема, затем слой орехов, и так по кругу, пока трубочка не будет полной.

Кокосовую стружку высыпать к небольшое блюдце. Каждое пирожное обвалять с каждого бока в кокосовой стружке. Получится как на фото.

Подавать трубочки со сгущенкой и орехами можно к любым напиткам. Особенно они гармонируют с чаем и кофе. Вафельные трубочки получаются очень нежными, вкусными и ароматными.

Хрустящие вафельные трубочки с вареной сгущенкой, как в СССР | Ура! Повара 👨‍🍳

Фото: Кулинарный портал «Ура! Повара» / ura-povara.ru

Попробуйте приготовить дома тонкие хрустящие вафельные трубочки со сгущенкой — дети точно оценят такое лакомство! Тесто для вафельных трубочек получается густым и тягучим, а крем — нежным и сливочным. Такие вафли можно приготовить как в советской электровафельнице, так и в современном приборе для тонких вафель.

Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой. Наш девиз — «Мы научим вас готовить!»

Слово поваруГалина Катунцева, повар, команда «Ура! Повара»

«Крем для вафельных трубочек из сгущенки получается жидким и будет вытекать из трубочек. Поэтому лучше сделать его заранее и отправить на час в холодильник, а в это время заняться тестом»

Ингредиенты на 24 порций

Для теста

Сгущённое молоко — 360 мл
Масло сливочное — 150 г
Крахмал картофельный — 150 г
Мука пшеничная — 120 г
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель — 3 г

Для крема

Вареное сгущенное молоко — 380 г
Масло сливочное — 200 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы получилась однородная масса.

Крем для советских вафельных трубочек не обязательно делать с маслом. Можно добавить только вареную сгущенку — так трубочки получатся слаще, с «тем самым» вкусом из детства.

Шаг 1

Приготовьте крем для вафельных трубочек из сгущенки: разотрите ложкой вареную сгущенку и мягкое сливочное масло, затем взбейте венчиком до однородности.

Отправьте крем в холодильник на 1 час.

Шаг 2

Пока остывает крем, приготовьте тесто. Взбейте венчиком яйца, сгущенку и разрыхлитель.

Шаг 3

Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане и добавьте в смесь. Смешайте до однородности.

Шаг 4

Помешивая массу венчиком, добавьте частями крахмал и муку. Следите, чтобы не было комков.

Шаг 5

Смажьте электровафельницу растительным маслом (не сливочным, оно будет гореть).

Выложите половником немного теста на середину вафельницы и закройте ее. Прижмите и держите в течение 1-2 минут. Если тесто вылезает за края, в следующий раз положите меньше теста и прижимайте верхнюю часть вафельницы не так сильно.

Шаг 6

Сверните горячую вафлю в трубочку, пока она не остыла. Чтобы не обжечь руки, накручивайте вафлю на вилку.

Шаг 7

Переложите крем в кондитерский мешок или плотный пакет со срезанным уголком. Начините вафли кремом.

Ура, готово!

Подавайте готовые вафельные трубочки со сгущенкой к чаю.

На нашем сайте есть похожие рецепты:

Чтобы получать новые рецепты первыми, подписывайтесь на наши соцсети: Instagram / ВКонтакте / Одноклассники / Facebook / Pinterest и канал в Яндекс.Дзен!

***

Не забывайте ставить лайк (палец вверх) и подписываться на канал, если вам понравился рецепт! Нам будет приятно 😉

Также огромная просьба поддержать проект «Ура! Повара» и поделиться этим рецептом в соцсетях со своими друзьями. Ваши друзья скажут вам спасибо!

***

Фотографии и текст рецепта охраняются законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Ссылка на оригинал: https://ura-povara.ru/recipes/vafelnye-trubochki-so-sgushhenkoj/

Крем для вафельных трубочек — 12 самых вкусных рецептов (пошаговые)

Вафельные трубочки – десерт, любимый с детства. Раньше их постоянно делали со сгущенкой, а вот о других вариантах знали единицы. Но лучше позже, чем никогда, так что держи 12 очень вкусных рецептов крема для вафельных трубочек!

1. Белковый крем для вафельных трубочек

Самый легкий, нежный и воздушный крем!

Тебе понадобится: 1 стакан воды, 1 стакан сахара, 3 белка, щепотка соли.

Приготовление:
1. Доведи воду с сахаром до кипения и провари сироп до консистенции мягкой карамели.
2. Взбей охлажденные белки с солью до упругих пиков.
3. Медленно введи сироп и продолжай взбивать, пока крем не остынет.

2. Заварной крем для вафельных трубочек

Его готовить чуть сложнее, но результат точно того стоит!

Тебе понадобится: 200 г сахара, 1 яйцо, 1 ст.л. муки, 250 г молока, 180 г сливочного масла, ванилин.

Приготовление:
1. Насыпь на дно сотейника все сыпучие ингредиенты и перемешай с яйцом.
2. Медленно влей молоко, продолжая постоянно перемешивать венчиком.
3. Поставь сотейник на маленький огонь и, помешивая, дождись загустения массы – около 5 минут.
4. Когда основа для крема остынет, добавь мягкое сливочное масло.

3. Крем для вафельных трубочек со сгущенкой

Классическая вареная сгущенка для вафельных тортов или трубочек!

Тебе понадобится: 1 банка сгущенки, 200 г сливочного масла.

Приготовление:
1. Возьми вареную сгущенку или отвари обычную в металлической банке в кастрюле с водой около 2,5 часов.
2. Перелей сгущенку в другую емкость и смешай с размягченным сливочным маслом.

Булочки из дрожжевого теста: 10 простых рецептов (пошагово)

4. Ореховый крем для вафельных трубочек

Подойдут любые орехи, которые тебе нравятся, или ореховая смесь.

Тебе понадобится: 125 г сливочного масла, 75 г молока, 115 г сахарной пудры, 40 г орехов, 4 г коньяка, 1 желток.

Приготовление:
1. Смешай желток с молоко, добавь сахар и вари на маленьком огне до закипания.
2. Провари сироп пару минут до консистенции сгущенки и охлади.
3. Взбей масло до пышной массы и медленно введи в него сироп.
4. Добавь измельченные орехи и коньяк, и еще раз хорошенько взбей.

5. Шоколадный крем для вафельных трубочек

Нежный, глянцевый и очень красивый крем!

Тебе понадобится: 6 желтков, 120 г сахара, 80 г муки, 400 мл молока, 75 г сливочного масла, 75 г шоколада.

Приготовление:
1. Взбей желтки с сахаром до однородной консистенции.
2. Добавь в заготовку муку и снова все тщательно перемешай.
3. Нагрей молоко почти до кипения и влей в желтки, помешивая.
4. Поставь крем на сильный огонь, вскипяти, выключи и в несколько заходов добавь сливочное масло и тертый шоколад.

6. Масляный крем для вафельных трубочек

По желанию добавь в крем измельченные орехи, кокосовую стружку, ваниль или шоколад.

Тебе понадобится: 300 г сливочного масла, 300 г сахарной пудры.

Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло взбей миксером до однородности.
2. Добавь в него сахарную пудру и продолжай взбивать до получения густого и пышного крема.

Крем для бисквитного торта: 15 самых вкусных рецептов (пошагово)

7. Кофейный крем для вафельных трубочек

Лучше использовать растворимый кофе, потому что он сильнее передает вкус крему.

Тебе понадобится: 250 г маскарпоне, 250 г 30% сливок, 1 ст.л. кофе, 3 ст.л. сахарной пудры.

Приготовление:
1. Залей кофе 2 ст.л. кипятка, перемешай и оставь остывать.
2. Добавь его к маскарпоне и хорошо перемешай на низкой скорости миксера.
3. Взбей охлажденные сливки, постепенно увеличивая мощность, и частями вводи сахарную пудру.
4. Аккуратно соедини обе массы на маленькой скорости.

8. Кокосовый крем для вафельных трубочек

Мы нашли рецепт настоящего кокосового крема, а не обычного масляного с кокосовой стружкой!

Тебе понадобится: 350 г маскарпоне, 90 г сахарной пудры, 190 г кокосовых сливок жирностью от 20%.

Приготовление:
1. Выложи маскарпоне и кокосовые сливки в чашу блендера и убери в морозилку на 7 минут.
2. Добавь сахарную пудру и взбивай на минимальной скорости блендера до густой и гладкой массы.

9. Лимонный крем для вафельных трубочек

Кроме лимонного сока добавь немного измельченной цедры, если хочешь более насыщенный вкус.

Тебе понадобится: 100 г сливочного масла, 3 яйца, 200 г сахара, 150 г лимонного сока.

Приготовление:
1. Взбей яйца с сахаром до плотной однородной массы.
2. Добавь подтаявшее сливочное масло и лимонный сок, и снова взбей.
3. Продолжай взбивать крем на маленьком огне или на водяной бане около 15 минут.

Крем для торта: 20 простых и вкусных рецептов

10. Клубничный крем для вафельных трубочек

Вместо клубники подойдет и другая ягода, которая у тебя есть.

Тебе понадобится: 120 г клубники, 200 г 30% сливок, 200 г маскарпоне, 4 ст.л. сахара.

Приготовление:
1. Промой клубнику, нарежь и взбей в блендере с ложкой сахара до однородности.
2. Взбей сливки с остальным сахаром до мягких пиков.
3. Добавь к сливкам маскарпоне, снова взбей и по частям добавляй клубничное пюре, продолжая перемешивать.

11. Творожный крем для вафельных трубочек

Самый свежий и легкий рецепт крема в нашей подборке!

Тебе понадобится: 150 г творога, 2,5 ст.л. сметаны, 80 г сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара.

Приготовление:
1. Перетри творог через сито и хорошо смешай его со сметаной и сахаром.
2. В последнюю очередь добавь ванильный сахар и еще раз вымешай крем до консистенции густой сметаны.

12. Сметанный крем для вафельных трубочек

А это рецепт действительно густого крема, чтобы он не вытекал.

Тебе понадобится: 500 г сметаны, 200 г сахарной пудры, ванилин или какао.

Приготовление:
1. Сметану бери пожирнее – минимум от 25%, иначе крем будет сильно жидкий.
2. Взбивай ее с сахарной пудрой и ванилином или какао-порошком до густой, пышной и стабильной массы, которая не растекается.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Как делать крем для вафельных трубочек

Вафельные трубочки – прекрасное украшение стола и великолепный десерт. Их готовят из особого теста в вафельницах и сворачивают еще горячими. Чтобы они были и красивыми, и вкусными, нужно знать не только, как готовить тесто, но и как сделать вкусный крем. А выбор начинок очень разнообразен.

Самые лучшие рецепты кремов

Домашние вафельные трубочки – удивительное блюдо.

Во-первых, начинка может быть любой, что обеспечит широкое разнообразие вкусов и позволит угодить каждому гостю.

Во-вторых, трубочки с кремом смотрятся на столе красиво и празднично.

Их можно выложить горкой, конусом, шалашиком, а можно, если наполнение держит форму, поставить в стаканчики букетиком.

В-третьих, подавать трубочки можно в несколько приемов.

Острые в первую перемену блюд, нейтральные – во вторую, сладкие – на десерт. Но самые популярные – это сладкие с разнообразными кремовыми начинками.

Главный секрет — выбрать такой крем для трубочек (конусов, стаканчиков), который бы не был текучим, а также дождаться полного остывания самих изделий из теста для электровафельницы.

Классический вариант: заварной

Заварной крем для выпечки – это король десертного стола.

У него плотная структура, насыщенный вкус и чудесный аромат.

Его приготовление требует от хозяйки концентрации внимания и собранности.

Этот крем, как истинный король, не любит, когда кулинар отвлекается от него на посторонние дела.

Продукты:

Кухня: европейская Тип блюда: крем Способ приготовления: варка

мука белая тонкая высшего качества – 3 ст.л.
сахар – 2 ст.
яйца — 4 шт.
молоко жирное – 3,5 ст.
сливочное масло не менее 82% жирности – 25 г
ванильный сахар – 1 ст.л.

Приготовление:

Муку просеять несколько раз через очень частое сито с мелкими ячейками. Обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Если мука стала коричневатой, использовать ее нельзя: это испортит вкус крема. Еще раз просеять муку и размешать с яйцами.
Вскипятить молоко, высыпать в него сахар. Вновь вскипятить молоко и, постоянно помешивая, тонкой струйкой влить яичной-мучную смесь. Помешивание нельзя останавливать, иначе образуются комочки и сгустки.
Получившийся крем нужно загустить на малом огне при постоянном помешивании в одном направлении.
Снять крем с огня, ввести масло и ванильный сахар, тщательно взбить и быстро охладить.

Рецепт нежного белкового

Белковый крем для вафельных трубочек — самый нежный, причем рецепт довольно прост.

А насколько приятен его мягкий вкус!

Он не нуждается в дополнительной ароматизации и подкрашивании, но для декора можно украсить орешками, ягодами.

Продукты:

яичные белки – 4 шт.
сахарная пудра или очень мелкий сахар – 200 г
лимонная кислота или лимонный сок – на кончике ножа или ½ чайной ложки
ванильный сахар – 1 ст.л.

Приготовление:

Белки нужно отделять от желтков с большой осторожностью. Посуда и инструменты должны быть сухими. Капля желтка или жиры, попавшие в крем, не позволят белкам подняться и устойчиво держаться по окончании вбивания. Отделять белки и взбивать их, желательно поставив посуду на ледяную поверхность. Посуда и утварь должны предварительно охладиться в морозильнике. Первые минуты миксер должен работать на малых оборотах, после добавления сахара или пудры – на средних, в последние минуты взбивания – на максимальных оборотах.
Через минуту влить лимонный сок или всыпать лимонную кислоту, продолжить взбивание до полного растворения кристаллов кислоты. Сахарную пудру нужно добавлять малыми порциями, новая порция добавляется после растворения предыдущей. Белковый крем используется сразу по окончании взбивания.

Полезный и вкусный творожный крем

Творожный крем обладает нежным вкусом, мягкой структурой, низкой калорийностью и высокой усвояемостью.

Такой рецепт крема подойдет даже для тех, кто придерживается принципов правильного питания (только без сахарной пудры), правда, останется только отыскать пп-рецепт теста трубочек.

Продукты:

творог не менее 18% жирности – 400 г
мед жидкий натуральный – 100 г
сливочное масло не менее 82% жирности – 120 г
яичные желтки – 2 шт.
сахарная пудра – 100 г
изюм – 100 г
молоко жирное – 80 мл
крахмал картофельный – 1 ст.л.
сок и цедра ½ лимона
ванильный сахар – 2 ст.л.

Приготовление:

Масло, мед, сок и цедру лимона взбить.
Изюм распарить в кипятке полчаса, отжать и смешать с маслом, медом, соком и цедрой лимона.
Творог размять деревянной лопаткой, протереть через сито или взбить в блендере.
Желтки, крахмал и ванильный сахар взбить до осветления цвета и образования пышной пенной шапки.
Соединить все полученные массы и хорошо взбить.
Использовать творожный крем для вафельных трубочек нужно чуть застывшим.

Начинка из вареной сгущенки

Пожалуй, этот крем, а также из слоеного теста, как и для многих других пирожных и тортов самый популярный и доступный в домашних условиях.

Как сделать крем из сгущенки, а также само тесто, подробно расписано здесь.

В продаже есть готовая вареная сгущенка.

Но можно ее приготовить самостоятельно, уварив сгущенное молоко прямо в банке на водяной банке около 3 часов.

Второй вариант удобнее, если хочется получить варенку необычного вкуса.

Сгущенное молоко выпускают с добавление цикория, кофе, какао. Уваривание такого продукта дает очень необычную вареную сгущенку.

Продукты:

банка вареной сгущенки промышленного или собственного приготовления – 1 шт.
сливочное масло – 150 г.

Приготовление:

Масло следует размять и добавлять к нему понемногу сгущенку, размешивая. Продукты должны быть одной – комнатной – температуры.

Рецепт сметанного крема

Сметанный крем имеет очень нежную консистенцию, воздушную структуру и легкий вкус.

В него можно добавлять натуральные красители, ароматизаторы и продукты для придания новых вкусовых оттенков крему: фруктовые и ягодные сиропы, толченые орехи, ликеры, какао, тертый шоколад.

Продукты:

густая жирная сметана (не менее 30 % жирности) – 1,5 ст.
сахарная пудра или очень мелкий сахар – 1, 5 ст.
банка консервированных фруктов (ананасы, персики, манго или другие) – объемом 400 мл
желе для торта – 1 пакетик
лимонный сок – 1 ст.л.

Приготовление:

Хорошо охладить сметану и взбивать сперва на малых, потом на высоких оборотах, малыми порциями подсыпая сахарную пудру.
Слить сок с фруктов, растворить в нем пакетик желе, вскипятить и вылить в сметанную массу.
Добавить лимонный сок и еще раз взбить.
Поставить крем в холодильник до легкого застывания — начинка для домашних вафельных трубочек готова.

Взбитые сливки

Этот крем удается всегда при условии, что сливки используются жирные, а кулинар соблюдает правила взбивания.

Лучше всего взбиваются холодные сливки в холодной посуде.

Сливочный крем можно подкрашивать и ароматизировать другими продуктами, у него хорошая кулинарная сочетаемость.

Продукты:

сливки коровьи жирные 35% — 1 ст.
сахар – 1 ст.л.

Приготовление:

Сливки взбивают первые несколько минут на малых оборотах, постепенно подсыпают сахар в 2-3 приема, увеличивая обороты миксера. Заканчивают взбивание на максимально высоких оборотах.
Если планируется добавление сиропа, кофе, коньяка, ликера, то в сливочный крем добавляется ложка растворенного в холодной воде желатина.

Простой масляный крем

Масляный крем обладает выраженным вкусом и выступает базой для различных вариаций.

В основной рецепт масляного крема можно вводить различные продукты, получая всякий раз новые вкусы и ароматы.

В базовый крем можно добавлять банан, кофе, какао, орехи, фруктовые и ягодные сиропы.

Продукты:

сливочное масло не менее 82 % жирности – 200 г
яичные желтки – 2 шт.
сахарная пудра – 3 ст.л.
ароматическая добавка (ликер, коньяк, ванильный сироп) – 1 ст.л.

Приготовление:

Масло нужно нарезать кубиками и оставить до легкого размягчения.
После тщательно размять деревянной лопаткой до однородности.
Желтки взбить с сахарной пудрой и ароматизаторы до появления пены.
Ввести в масло желтки и хорошо взбить в блендере.

Несладкие фуршетные начинки

Нейтральный вкус вафель позволяет экспериментировать с несладкими начинками. Вафельные трубочки и фуршетные начинки — это оригинальная закуска, которая особенно удобна для пикника, корпоративных застолий и т.д.

Лучшие несладкие начинки — рыбные, мясные, грибные паштеты, сыры, морепродукты.

Если не знаете, чем начинить вафельные трубочки для фуршета, сделайте простой печеночный паштет из куриной печени, лука, моркови, пастернака, тушеных в собственном соку, взбитых в блендере и заправленных сливочным маслом и душистым перцем.

Удачный вариант – творожные и мягкие сыры, смешанные с копченой или слабосоленой рыбой, разнообразной зеленью и чесноком, орехами и вареными яйцами.

Отличная несладкая начинка — приготовленная в блендере паста из отварных морепродуктов с чесноком и авокадо.

Как начинить

Правильнее всего начинять трубочки с помощью кондитерского шприца или кондитерского мешка с насадкой.

Если их нет, можно смазать маслом бумагу для выпечки, свернуть конусом, отрезать уголок, наполнить начинкой и начинять трубочки.

Как вариант можно использовать полиэтиленовый пакет: наполнить начинкой, отрезать уголок и использовать как бумажный конус.

Удобно воспользоваться чайной ложечкой с удлиненной лункой. Уплотнять начинку можно черенком ложки

Советы и секреты

Начиняют трубочки после полного остывания.
Начинка не должна быть влажной, иначе вафельные изделия размокнут и потеряют вкус и форму.
«Запечатывать» окончания трубочек можно чем угодно — кокосовой, шоколадной стружкой, тертыми орехами,измельченными сухофруктами.
Не помешает полить готовый десерт растопленным шоколадом, посыпать сахарной пудрой.

Полезное видео

Любители шоколада наверняка оценят трубочки, начинённые, шоколадным кремом. Рецепт крема, как на видео, универсален — подойдёт для любых десертов:

Как сделать крем для вафельных трубочек в домашних условиях

Любимое с детства лакомство готовят многие, используя для этого оставшуюся еще от родителей вафельницу. Хрустящий десерт получается очень вкусным, кроме того, он быстро и легко готовится. Чтобы сделать блюдо праздничным или просто разнообразить его, можно сделать крем для вафельных трубочек. Однако помните, что жирные наполнители повышают калорийность выпечки, поэтому злоупотреблять ею не стоит.

Рецепты крема для трубочек

Вафли любят не только дети, но и взрослые. Многие семьи в советские времена имели специальные приборы – электровафельницы, с помощью которых готовили ароматную хрустящую выпечку. Как правило, трубочки наполнялись вареной сгущенкой, но изобретательные хозяйки использовали в качестве начинки разные варианты кремов, включая заварной, белковый, сливочный (масляный) и многие другие. Ниже приведены самые «вкусные» рецепты наполнителей для домашних вафель.

Заварной с маслом

Вафельки с заварным кремом не менее вкусны, чем десерт со сгущенкой. Блюдо получается очень нежным, но калорийным. Чтобы выпечка продолжала хрустеть после наполнения сладкой кремовой массой, ее не стоит накладывать в трубочки заранее. Десерт лучше начинять заварным масляным наполнителем непосредственно перед подачей на стол. Для приготовления сладкой начинки нужны такие ингредиенты:

молоко – 150-170 мл;
сахар – 6 ст. л.;
масло сливочное – 150 г;
желток яичный;
ванилин – 1 упаковка.

Как приготовить заварной крем:

Заранее достаньте из холодильника масло, молоко, яйцо.
Отделите желток (белок не понадобится), взбейте его с молоком и маслом.
Добавьте сахар и ванилин. Поставьте кастрюлю с приготовленной однородной массой на слабый огонь.
Помешивайте смесь беспрерывно. Когда она закипит, подержите кастрюлю на плите до загустения ее содержимого, после снимите.
Смесь перелейте в миску, накрыв пленкой. Когда она остынет, можете испечь вафельные стаканчики и наполнить их полученной начинкой.

Узнайте,как делать заварной крем для тортов и пирожных по другим рецептам.

Творожная начинка для вафельных трубочек

Чтобы получить сытный и максимально полезный десерт, используйте в качестве начинки творожную массу. Вафли с таким наполнителем получаются более плотными и тяжелыми, за счет этого насытиться можно, съев лишь одну трубочку. Данный вариант выпечки идеально подходит для завтрака или перекуса. Ниже приведен рецепт творожного крема для хрустящих вафельных трубочек.

творог малой жирности – 100 г;
масло сливочное – пачки;
сахарная пудра – 2 ст. л.;
сгущенное молоко – 15 мл;
коньяк (по желанию) – 5 капель.

Как приготовить творожную кремовую массу:

Миксером взбейте сахарную пудру и масло. Смесь должна побелеть.
Добавив сгущенное молоко, снова взбейте компоненты. Спустя 3-4 минуты подлейте коньяк, тщательно перемешайте ингредиенты.
Творог протрите сквозь сито, после медленно вмешайте в полученную массу. Снова используйте миксер.
Приготовьте тесто и испеките вафельные стаканчики, после наполните их творожной начинкой с помощью кондитерского шприца или ложки.

Домашние хрустящие вафли с белковым сладким наполнителем любимы многими не меньше, чем шоколадная колбаска. Это блюдо тает во рту и соблазнительно пахнет ванилью. Выпечка получается очень легкой, воздушной, поэтому расходится очень быстро. Для приготовления белкового наполнителя вам понадобится всего два ингредиента:

сахар – 6 ст. л.;
белки куриных яиц – 2 шт.

Как сделать белковый крем для домашней выпечки:

Предварительно выньте из холодильника яйца, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
Отделив белки, уберите желтки обратно в холодильник (они пригодятся для какого-либо другого блюда).
Взбейте яичные белки в высокой миске блендером, венчиком или миксером. Лучше включить медленный режим и взбивать их подольше – так наполнитель получится более воздушным.
На плиту поставьте небольшую кастрюлю для водяной бани. В центр поместите миску со взбитыми белками (воды должно быть столько, чтобы она не доставала до тарелки).
Добавьте сахар. Начинайте взбивать белки, включив среднюю скорость прибора.
По прошествии 5-7 минут снимите посуду с огня. Еще в течение 1 минуты используйте миксер и кремовая масса будет готова.

Видео: как сделать трубочки вафельные со сгущенкой

Крем для вафельных трубочек

Вафельные трубочки являются прекрасным лакомством, вкус которого знаком нам с детства. Устоять перед восхитительным сочетанием хрустящих вафель и нежного крема просто невозможно.

Если у вас есть вафельница, то приготовить вафельные трубочки не составит особого труда. Кроме того можно приобрести уже готовые вафельные заготовки. А используя для их наполнения разные кремы, вы сможете каждый раз получать новый вкус десерта. Основой для их приготовления может быть обычное или вареное сгущенное молоко, яичные белки или творог .

Вафельные трубочки, наполненные любым из кремов, приготовленных по предложенным ниже рецептам, будут по-своему вкусны и аппетитны.

Заварной крем для вафельных трубочек в домашних условиях

свежее молоко – 1 л;
яйца куриные – 5 шт.;
сахарный песок – 275 г;
ванильный сахар – 15 г;
сливочное масло – 110 г;
мука пшеничная – 120 г;

Для приготовления заварного крема нам понадобятся две емкости. В одну из них наливаем молоко, оставив один стакан, а в другую вбиваем яйца. Посуду с молоком определяем на огонь и прогреваем до кипения. К яйцам высыпаем сахарный песок, ванильный сахар и разбиваем до густой и плотной пены. В конце процесса взбивания всыпаем муку и понемногу вливаем оставленное молоко.

В подогретое молоко тонкой струйкой вливаем яичную смесь и, непрерывно мешая, варим до загустения на умеренном огне. Затем снимаем емкость с кремом с плиты, добавляем сливочное масло и перемешиваем до его растворения.

Остужаем крем при комнатной температуре и наполняем им вафельные трубочки.

Крем для вафельных трубочек со сгущенкой

сгущенное вареное молоко – 220 г;
сливочное масло – 220 г;
орехи любые (по желанию) – по вкусу.

Приготовить такой крем не просто, а очень просто. Размягченное сливочное масло смешиваем с вареной сгущенкой и немного взбиваем миксером или венчиком до однородности. По желанию в крем можно вмешать толченые орехи.

Вареную сгущенку можно приготовить самим. Для этого на пол литра молока добавляем 250 грамм сахарного песка и четверть чайной ложки соды. Подогреваем его до кипения и варим на умеренном огне полтора-два часа, не забывая периодически помешивать. Густоту и цвет готовой сгущенки регулируем временем уваривания, чем оно дольше, тем масса гуще и темнее.

Белковый заварной крем для вафельных трубочек

яичные белки – 4 шт.;
сахарный песок – 210 г;
вода очищенная – 125 мл.

В кастрюльку или ковшик наливаем очищенную воду и засыпаем сахарный песок. Прогреваем до кипения на умеренном огне, помешивая, и выдерживаем до появления «тяжелых» пузырьков. Яичные белки помещаем в чистую и сухую емкость и взбиваем до плотной и густой белой пены. Затем, не прекращая взбивать, вливаем тоненькой струйкой сахарный сироп. Готовый заварной белковый крем должен хорошо держать форму и не растекаться.

Теперь осталось только наполнить им готовые вафельные трубочки.

Творожный крем для вафельных трубочек

творог – 220 г;
сливки жирные – 220 мл;
сахарный песок – 110 г;
грецкие орехи – 100 г;
ванильный сахар (по желанию) – 10 г.

Для приготовления крема творог разбиваем до однородности блендером или протираем через сито. Смешиваем сливки с сахарным песком и по желанию с ванильным сахаром. Затем взбиваем их до получения густой пены при помощи миксера, добавляем подготовленный творог и еще раз взбиваем до однородного состояния. Помещаем крем на один час в холодильник.

Наполняем готовым творожным кремом вафельные трубочки и присыпаем края толчеными грецкими орехами.

Крем для вафельных трубочек: традиционные и оригинальные рецепты

Вафельные трубочки – одно из любимых лакомств с детства, которое готовили в простых вафельницах. Это не только вкусное, но и быстрое в приготовление блюдо. Чтобы разнообразить вафельные трубочки, можно поэкспериментировать с начинками. Обычно это сладкие шоколадные или сливочные кремы, сгущенное молоко, фрукты и орехи.

Вафельные трубочки: классический рецепт

Маргарин – 250 г
Яйца – 5 шт.
Сахар – 400 г
Мука – 700 г
Вареное сгущенное молоко – 1 б.
Сливочное масло – 300 г
Растительное масло

Приготовление:

Первым делом нужно приготовить тесто для хрустящих вафель. В микроволновке растопите маргарин, после чего остудите до комнатной температуры.
В глубокую емкость разбейте яйца и взбейте их до густой пены.
К взбитым яйцам добавьте муку, сахар и маргарин. Многие хозяйки смешивают муку с крахмалом в пропорции 1:1.
Вымешайте тесто до однородного состояния (лучше воспользоваться миксером).
Разогрейте вафельницу, смажьте ее растительным маслом и выпекайте вафли (примерно по 3 – 4 мин каждую).
В трубочку вафлю рекомендуют сворачивать сразу после выпекания, пока она не остыла.
Готовые трубочки остудите, а в это время приготовьте крем: взбейте вареную сгущенку со сливочным маслом до однородного состояния.
Наполните вафельные трубочки сгущенным кремом и при желании посыпьте тертым шоколадом.

Шоколадная начинка для вафельных трубочек

Яичные желтки – 3 шт.
Черный или молочный шоколад – 100 г
Сливочное масло – 3 ч.л.
Ванильный сахар – ¼ ч.л.
Сахарная пудра – 3 ст.л.

Приготовление:

Отделите белки от желтков.
Желтки переложите в сотейник, добавьте ванильный сахар и сахарную пудру.
Разотрите массу до однородного состояния. Поставьте на водяную баню и готовьте до загустения. Многие хозяйки вместо желтков используют желатин.
Шоколад поломайте на кусочки и растопите в микроволновке или водяной бане.
Перелейте шоколадную массу к загустевшим желткам и тщательно перемешайте.
Добавьте к начинке сливочное масло и снова перемешайте.
Крем должен получиться однородным и довольно густым.
Получившимся кремом наполните вафельные трубочки.

Фруктовая начинка для вафельных трубочек

Банан – 3 шт.
Малина – 150 г
Киви – 2 шт.
Сахар – 3 ст.л.
Сахарная пудра – для украшения

Приготовление:

Переберите, промойте и полностью обсушите малину. Засыпьте ее сахаром, перемешайте и оставьте на полчаса.
Бананы и киви почистите от кожуры и взбейте в блендере.
Добавьте к массе малину с сахаром и снова взбейте.
Готовой фруктовой начинкой наполните трубочки, посыпьте их сахарной пудрой и подавайте к чаю.
По желанию можете украсить вафельные трубочки топленым шоколадом или взбитыми сливками. Вместо банана, киви и малины можете взять любые др. ягоды и фрукты по своему усмотрению. Если у Вас нет времени или желания готовить фру ктовую начинку, воспользуйтесь обычным домашним вареньем – получится тоже очень вкусно.

Заварной крем для вафельных трубочек

Молоко – 2 ст.
Сахар – 1 ст.
Яйца – 3 шт.
Мука – 2 ст.л.
Сливочное масло – 70 г
Ванилин – ¼ ч.л.

Приготовление:

В эмалированную кастрюлю вылейте молоко и поставьте ее на медленный огонь.
Пока греется молоко, разбейте в глубокую миску яйца и разотрите их с сахаром до однородной массы.
В готовую массу добавьте муку и еще раз все перемешайте (смесь должна получиться без комков). Снимите молоко с плиты и аккуратно вливайте его в приготовленную массу, постоянно помешивая.
Когда смешаете обе массы, поставьте кастрюлю на минимальный огонь и варите крем до загустения.
Когда крем загустеет, положите сливочное масло и ванилин.
Пока масло тает, мешайте смесь – так она получится однородной.
Готовый заварной крем остудите и при желании добавьте лимонную или апельсиновую цедру. Он отлично подойдет для начинки трубочек, вафельных тортов и пирожных.

Ореховая начинка для вафельных трубочек

Грецкие орехи – 250 г
Сахар – 1 ст.
Мед – ¼ ст.
Молотая корица – ¼ ч.л.

Приготовление:

Грецкие орехи пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
Добавьте к орехам сахар, корицу и мед. Перемешайте смесь до однородной массы.
Ореховой начинкой наполните вафельные трубочки. Вместо грецких орехов можете взять любые другие.

Белковый крем для вафельных трубочек

Яичные белки – 4 шт.
Сахар – 250 г.

Приготовление:

Разбейте яйца и аккуратно отделите белки от желтков.
Желтки уберите в холодильник (они Вам могут понадобиться для приготовления др. блюд), а белки переложите в миску с высокими стенками.
Всыпьте к белкам сахарный песок и взбивайте массу миксером на минимальной скорости в течение 1 – 2 мин.
Поставьте миску на водяную баню (вода не должна соприкасаться с дном миски). На водяной бане взбивайте массу на средней скорости где-то 7 мин (сахар должен раствориться).
Снимите миску с водяной бани и продолжайте взбивать около минуты.
Готовым белковым кремом наполните кондитерский мешок и наполните готовые вафельные трубочки.

Крем ганаш для начинки вафельных трубочек

Шоколад – 300 г
Сливки 35-% жирности – 200 мл.

Приготовление:

Перелейте сливки в кастрюлю, поставьте ее на огонь и доведите до слабого кипения.
Не дожидаясь остывания, добавьте кусочки шоколада.
Варите крем до полного растворения шоколада, постоянно помешивая.
Готовый ганаш поставьте в холодильник на 1 ч.
После охлаждения перелейте крем в миксер и взбейте ее до осветления.
Готовым кремом наполните вафельные трубочки.

Вафельные трубочки – вкусной лакомство, которое легко можно приготовить дома. Разнообразить их можно с помощью различных начинок. Вы можете приготовить абсолютно любую начинку, руководствуясь своими предпочтениями и вкусами своей семьи. Подавать трубочки можно к чаю, кофе или молочному коктейлю.

Мало кто не любит вафельные трубочки, особенно если они наполнены любимым кремом. Такой сладости будут рады и взрослые, и малые дети. Крем – это завершающий штрих этого десерта. Ведь без него кушать вафли не так вкусно и приятно.

К тому же, среди большого разнообразия рецептов и вкусов крема, каждый обязательно отыщет именно тот, который будет ему по душе.

Ингредиенты	Количество
яичных белков –	2-3 шт.
сахара –	1,5 стакана
Время приготовления: 10 минут	Калорийность на 100 грамм: 340 Ккал

Это рецепт не только невероятно прост, если рассматривать его со стороны необходимых ингредиентов. Он также совершенно нехлопотный в плане приготовления.

Приготовленные продукты кладем в миску и взбиваем венчиком или миксером около минутки. Далее устраиваем водяную баню, ставим туда миску с будущим кремом, продолжаем взбивать, но уже более интенсивнее.

В итоге вы должны почувствовать, что сахар полностью растворился. После этого миску можно убирать с водяной бани. Взбивать массу еще пару минут.

Классика жанра: готовим заварной крем для вафельных трубочек

Среди огромного разнообразия сладких начинок, заварной крем также имеет много поклонников. Он достаточно легко сварганить без особых хлопот. Базисными компонентами являются:

Желток – 2 шт.;
Сахар (или сахарный песок) – ¼ кг;
Мука – столовая ложка с горкой;
Молоко – 240-250 мл;
Пакетик ванильного сахара.

Берем небольшую миску, кладем туда желтки и сахар. Эти две составляющие нужно хорошенько растереть. Далее, не переставая растирать массу, туда добавляется просеянная мука, молоко. На выходе должна получиться жидкая масса без каких либо комочков.

Берем кастрюльку, выливаем полученную массу и ставим ее на минимальный огонь. Аккуратно помешиваем крем, пока он не загустеет. После этого этапа его можно снять с огня, дать немного остыть, а затем взбить блендером или миксером.

Полученный густой крем укладываем в трубочки при помощи маленькой ложки или специального шприца.

Вафельные трубочки с творожным кремом

Творог – невероятно полезный продукт для организма человека. Поэтому, делая творожный крем, вы совмещаете два в одном – пользу и вкусность. Для приготовления начинки для трубочек, в которой главным компонентом выступает творог, необходимы такие ингредиенты:

Половина пачки сливочного масла;
0,1кг творога с небольшим процентом жирности;
50 г сахарного песка;
Сгущенка – не больше чайной ложки;
5 мл коньяка.

Пока готовятся вафли, рекомендуется достать масло, чтобы оно немного размякло. После этого лучше его порезать на небольшие кусочки и при помощи миксера (или блендера) приступить к взбиванию.

Процесс масляного взбивания продолжаем до тех пор, пока масса не станет белого цвета. Когда вы заметите, что пора, можно добавлять ложку сгущенки. Но выключать при этом миксер не стоит: продолжаем взбивать, пока масса не станет пышной. На последних минутах нужно добавить коньяк.

Творог нужно протереть, используя сито. Когда он будет практически без комочков и зерен, начинаем постепенно добавлять его к масляной массе и снова взбиваем.

В итоге получится невероятно нежная пышная масса, которую можно использовать не только в качестве начинки для трубочек, но и для других кулинарных изысков.

Крем для вафельных трубочек со сгущенкой

Для того, чтобы сделать такую начинку, необходимо приготовить следующие компоненты:

Примерно ¾ 200-граммовой пачки сливочного масла;
Банка сгущенки.

Первый этап наиболее простой: нужно отварить сгущенное молоко. За час до его готовности достаем масло из холодильника и составляем его на столе, чтобы оно стало чуточку мягче.

Далее берем подходящую емкость (глубокую миску). Размягченное масло режем кусочками и кладем в емкость, после чего взбиваем его блендером или миксером.

Взбивать придется достаточно долго, ведь в результате должна выйти достаточно пышная масса белого цвета.

После этого туда можно добавлять небольшими порциями молоко. Однако нельзя прекращать работу блендера. Взбивать массу нужно еще как минимум 8-10 минут.

Готовый пышный крем укладывается в кондитерский шприц, с помощью которого и начиняются скрученные в трубочку вафли.

Другие рецепты крема для вафельных трубочек

Не менее популярными являются такие начинки, как ганаш, шоколадная и фруктовая.

Ганаш

Эта сласть для трубочек готовится из следующих компонентов:

Плитка шоколада – примерно 220-240 г;
Сливки с 33% жирности – 180-200 мл.

Берем небольшую кастрюльку, выливаем туда сливки и ставим на небольшой огонь. Их нужно лишь подогреть, они ни в коем случае не должны дойти до состояния кипения. После этого добавляем туда измельченный (поломанный на небольшие кусочки) шоколад.

Сливки с шоколадом постоянно помешиваем. Конечным результатом должна быть полностью однородная масса без кусочков шоколада. Ставим ее охлаждаться на 45-55 минут.

Спустя отведенное время достаем крем и взбиваем его немного миксером. Будет достаточно 4-5 минут. После этого уже можно смело начинать трубочки.

Бисквитный торт рецепт с фото пошагово и с рекомендациями опытных кулинаров.

Читайте как сделать простое домашнее мороженое. Кстати его можно использовать как для начинки вафельных трубочек так и как крем для торта. Это очень вкусно!

Как приготовить тесто для вафель в вафельнице — рецепт с пошаговыми фото, пробуйте!

Шоколадный крем

Желток – 3 шт.;
Шоколад – около 100 г;
50-65 г сливочного масла;
2-граммовый пакетик ванильного сахара;
100 г сахарного песка.

Берем небольшую кастрюльку или сотейник. Кладем туда желтки, сахарный песок и ванилин. При помощи ложки хорошенько перемешиваем и растираем ингредиенты.

Подготовим водяную баню. Ставим туда кастрюльку. Наблюдаем: когда смесь станет погуще, можно приступать к следующему шагу.

Следующим шагом является измельчение шоколада. Его нужно хорошенько порезать или поломать, после чего растопить. Для этого можно воспользоваться уже приготовленной водяной баней или же микроволновой печью. Также следует поступить и со сливочным маслом.

Растопленная шоколадная масса вливается к желткам, после чего они должны быть перемешаны. Далее туда добавляется предварительно растопленное сливочное масло. В итоге, в кастрюльке должен быть достаточно густой шоколадный крем.

Фруктовая начинка

В сезон созревания фруктов и ягод актуальным будет рецепт полезной витаминной начинки.

По большому то счету, для того, чтобы сделать такую начинку, можно использовать те фрукты или ягоды, которые есть у вас под рукой. В данном варианте были использованы следующие компоненты:

Банан – 450-500 г;
Малина – 120-140 г;
Киви – 140 г;
Половина стакана сахара.

Предварительная подготовка: все фрукты и ягоды тщательно моем в проточной воде и чистим. Ягоды обсушиваем, после чего посыпаем их сахаром, аккуратно перемешиваем (чтобы не повредить ягоды) и отставляем примерно на 20-25 минут.

В это время приступаем к подготовке остальных компонентов. При помощи кухонной техники взбиваем банан и киви. Полученная масса добавляется к малине, после чего снова взбивается.

Полученной массой начиняются трубочки и подаются к столу.

Рецепт вафельных трубочек с кремом в электровафельнице

У многих дома стоит такой агрегат, как электровафельница. Но почему-то большинство хозяек думает, что такой десерт займет слишком много времени и принесет много хлопот. Однако это заблуждение. Для приготовления вафель необходимы:

Пачка масла;
Яйцо – 3 шт.;
Мука – пару стаканов;
Сахар (или песок) – стакан;
Щепотка ванилина.

Первоочередной операцией будет размягчение масла. Его нужно достать их холодильника в тепло. Также можно воспользоваться микроволновкой и сразу довести его до жидкой консистенции.

В топленое масло высыпаем сахар. Мешаем, пока он полностью не растворится. После этого кладем туда яйца и щепотку ванилина. Хорошенько взбиваем.

Последним компонентом, который мы добавляем – это мука. Ее засыпаем небольшими порциями и при этом продолжаем взбивать. На выходе должна получиться масса, похожая на густую сметану.

Электровафельницу нужно предварительно смазать маслом. Это достаточно сделать всего один раз перед выпеканием первой вафельки. В центр кладем ложку теста, накрываем, ждем несколько минут.

Аккуратно, поскольку легко можно обжечься, скручиваем их в конус или трубочки.

Готовим для них крем. Для этого берем:

Масло сливочное – 160 г;
Какао-порошок – ложка с горкой;
Сгущенка – 130-160 г (примерно половина банки, определять по консистенции).

Растапливаем 30 г масла, после чего добавляем к нему какао. Перемешиваем пока масляная масса горячая. Далее берем сгущенку, кладем к ней оставшееся масло и растопленное масло с какао. Хорошенько взбиваем все при помощи миксера.

Если в результате масса вышла слегка жидковата, необходимо поставить ее в холод на часик.

Полезные советы

Для хозяек, которые решили порадовать домочадцев таким десертом, пригодятся следующие рекомендации:

В первую очередь, обратите внимание на продукты, которые собираетесь использовать в готовке. Выбирайте те (особенно это касается сгущенного молока), в которых содержится минимум вредных добавок;
Чтобы заварной крем стал более густой консистенции, некоторые мастера кулинарии рекомендуют по этапам взбивания ставить его на четверть часа в холод. Однако стоит помнить о времени: передержать его там нельзя;
При приготовлении шоколадного крема можно добавлять немного желатина. Тогда он будет менее растекаться;
Еще один вариант приготовления более густого шоколадного крема: желатин используется не в качестве вспомогательного ингредиента, а в качестве замены яичных желтков;
Если используете микроволновку для топления масла или шоколада, следите, чтобы они не закипели.

Фруктовые и ягодные начинки помогут разнообразить сладости. Можно экспериментировать и делать каждый раз новые фруктово-ягодные кремы. К тому же, в них настоящий кладезь витаминов. Единственный недостаток такой начинки заключается в том, что вафли достаточно быстро напитываются фруктовыми соками и перестают быть хрустящими.

Поэтому, если вы все-таки решили порадовать себя и окружающих именно такой сладостью, наполнять их нужно перед самой подачей блюда к столу.

Вафельные трубочки со сгущенкой по пошаговому 🍩 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь:

миксер;
электрическая вафельница;
сковорода или сотейник;
силиконовый кухонный коврик или разделочная доска;
сито для муки;
кухонные весы;
мерный стакан;
кулинарная кисточка;
кондитерский мешок с насадкой маленького диаметра.

Ингредиенты

Название	Количество
Мука пшеничная, сорт высший	1,5 стак.
Яйца куриные	4 шт.
Масло сливочное или сливочный маргарин	200 г
Сахарный песок	1 стак.
Молоко сгущенное вареное	400 г

Емкость стакана – 250 мл.

Пошаговое приготовление

В чашу миксера или кухонного комбайна разбейте 4 куриных яйца. Перемешайте до однородности, взбивать яйца не нужно.
В яичную болтушку всыпьте 1 стакан сахара. Взбивайте миксером до полного растворения сахарного песка.
Растопите на небольшом огне сливочное масло или сливочный маргарин (200 грамм), охладите до комнатной температуры. Влейте в чашу миксера. Перемешайте в миксере. Скорость вращения венчиков – средняя. Небольшими порциями сыпьте в смесь пшеничную муку (1,5 стакана) за 3-4 приема. Муку заранее просейте через сито. Дождитесь, пока миксер размешает предыдущую порцию муки, после этого кладите следующую часть. Полученное тесто имеет консистенцию густой сметаны.
Хорошо разогрейте электровафельницу. В старых советских моделях есть только один режим нагревания, современные вафельницы снабжены терморегулятором, позволяющим контролировать температуру выпечки. Многие приборы нового поколения выполняются из антипригарных материалов, упрощающих приготовление вафель. На середину вафельницы выложите 1-2 столовые ложки теста. Закройте верхнюю крышку. Готовьте вафлю примерно полторы-две минуты, время выпекания зависит от мощности электровафельницы.
Чтобы удостовериться в готовности выпечки, приоткройте верхнюю половинку и посмотрите, насколько зарумянилась выпечка. Количество теста для одной вафли устанавливается экспериментальным путем, зависит от размера площади выпекания и густоты теста. Толщина выпечки зависит от густоты теста: чем оно гуще, тем вафля толще. Если у вас старая модель, перед выпеканием первой вафли смажьте нижнюю и верхнюю поверхности растительным маслом (в рецепте масло не указано). При приготовлении следующих вафель смазывать не нужно.
Готовый вафельный блинчик снимите кулинарной лопаточкой на разделочную доску или кухонный коврик. Быстро сверните в трубочку. Медлить не стоит – такая выпечка быстро остывает и становится твердой, после чего свернуть ее уже нельзя. Диаметр лакомства выбирайте по своему усмотрению. Для получения вафель большого диаметра используйте качалку для теста или другой цилиндрический предмет. Приготовьте вафли из всего теста. Подождите, пока они остынут.
Вареное сгущенное молоко переложите в кондитерский мешок с узкой насадкой. Диаметр насадки выбирайте меньше диаметра выпечки. Наполните трубочки сгущенкой с двух сторон.

Для наполнения используют не только вареную сгущенку, можно приготовить заварной, шоколадный, белковый, творожный или другой крем. Вафли большого диаметра делают со свежими ягодами, фруктами. В свернутые рожком заготовки кладут мороженое, сладкие салаты, взбитые сливки, другие сладкие десерты.

Видеорецепт

В видео хозяйка печет тонкие хрустящие трубочки и наполняет их вареным сгущенным молоком. Ее подробные объяснения и рекомендации будут очень кстати неопытным хозяйкам, которые хотят приготовить это лакомство.

После изучения рецепта и просмотра видеоруководства вы легко сделаете «правильное» тесто и напечете тонких, вкусных вафель.
А с какой начинкой нравятся вафельные трубочки вам?

Другие рецепты вафель

Amazon.com: Roshen, Темный шоколад Konafetto, крем / вафельный рулет из сгущенного молока (2 фунта): бакалея и изысканная еда

Ингредиенты

Сахар, растительный жир, пшеничная мука, какао-масса, цельное сухое молоко, эквиваленты какао-масла, какао-масло, сухие сливки, сухое обезжиренное молоко, сгущенное молоко (0,5%), эмульгатор соевый лецитин, сухая молочная сыворотка, кокосовое масло , Яичный меланж, ароматизаторы: сгущенное молоко, ванилин, карамель, какао-порошок.

Правовая оговорка

Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точное подсчет на единицу веса, но количество может варьироваться (+/- 15%) в зависимости от размера, формы и упаковочной бумаги предмета.ШОКОЛАД (и другие скоропортящиеся продукты) ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ПРИ ТРАНСПОРТИРОВКЕ (июнь — октябрь) Как вы, возможно, знаете, шоколад очень чувствителен к продлению теплового режима. Каждая упаковка имеет надлежащую изоляцию и технологию охлаждения. Но из-за изменений в USPS и повсеместного повышения температуры мы меняем некоторые из наших практик. A. Все скоропортящиеся товары, отправляемые по адресам с высокой температурой (прогнозируемая температура выше 85 градусов в конце недели), будут отправлены только в понедельник или вторник, и для получения посылки должно быть предоставлено лицо.Мы не несем ответственности за посылки, оставленные снаружи или задержанные перевозчиком по запросу клиента, удерживаемые для получения или повторной доставки по любой причине. B. Мы отправляем только с приоритетом USPS, что может занять 2-3 дня ИЛИ ДЛИТЕЛЬНО из-за изменений, вносимых в USPS. Исходя из нашего опыта, посылка находится под контролем температуры на протяжении большей части пути до последней мили — ожидая в грузовике, чтобы его доставили к вам. Если ваша почта доставляется позже полудня, мы НЕ можем гарантировать правильную доставку.Пожалуйста, НЕ заказывайте скоропортящиеся продукты в это время, пока это не разрешено вашими местными погодными условиями — ниже 85 градусов. Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точное количество единиц веса, но количество может варьироваться (+/- 15%) в зависимости от размера, формы и упаковочной бумаги.

Заявления о пищевых добавках не оценивались FDA и не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний или состояний здоровья.

heneedsfood.com, кулинария и путешествия

Один из самых распространенных тортов, которые ходили по дому, когда я рос, — это легкое и более мягкое облатное, вафельный торт, покрытый восхитительной шоколадной пастой.Я не думаю, что моя мама когда-либо добавляла туда молотые орехи, поэтому я нарушила семейную традицию, сделав это. Это реально работает.

Его невероятно легко собрать, и в закрытом контейнере в холодильнике его хватит примерно на неделю.

Распечатать рецепт
Облатне — Хорватский шоколадный вафельный торт
Горстка ингредиентов и минимальная подготовка.Это мой легкий рецепт хорватского облатне — шоколадно-вафельного торта, как некоторые его называют.
инструкции
Взбить все ингредиенты, кроме вафель, в большой миске и перемешать до кремообразной консистенции.
Положите на рабочую поверхность длинный кусок полиэтиленовой пленки или фольги (в два раза длиннее пластин) и положите одну из пластин в центр вафельной стороной вверх.
Намазать до краев четвертью (250 г) шоколадной смеси. Положите еще одну вафлю поверх и повторите процесс с последним листом вафли. Не выкладывайте шоколад поверх верхнего слоя.
Соберите полиэтиленовую пленку или фольгу с обеих сторон и хорошо заверните вафельный торт, прежде чем поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.
Нарезать ромбами перед подачей на стол.
Примечания к рецепту
Перед использованием разделите шоколадную начинку на четыре части (250 г).Это гарантирует, что слои будут заполнены равномерно.
Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком
Вафельный торт, покрытый сгущенным молоком и карамельным спредом — десерт, который очень легко приготовить. Особенно его любят дети и взрослые сладкоежки. Вырезанный до аккуратных фигурок, он отлично украсит стол на любой праздник.
Вафли — один из самых запоминающихся десертов детства.Существует множество вариаций вафельных коржей. Некоторые требуют, чтобы вы приготовили карамель с маслом и лимонным соком или смешали сгущенное молоко с какао.
Другие по очереди наслаивают сгущенное молоко со сгущенным молоком или так называемый Dulce de Leche. В другом варианте халва раскрошилась между слоями карамели.
Мой любимый торт с вафлями, конечно же, приготовила мама. Она намазывала их — толстые или тонкие, цветные или монохромные — карамельной пастой и сгущенным молоком.Позже его разрезали на куски и подавали на стол.
Признаюсь, я бы никогда не наелся этих вафель! Они одновременно хрустящие и мягкие, сладкие и карамельные. Эти вафли не оставят вас равнодушными.
Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком
Как приготовить вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком?
Сделать эти вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком очень просто. Все, что вам нужно сделать, это намазать вафли немного карамельной пасты и сгущенного молока и придавить.
Нанесите крем на вафли так, чтобы он доходил до краев. Не беспокойтесь о заполнении каждого квадрата, иначе у вас будет слишком много глазури на торте. Просто положите столько, чтобы слои приклеились.
Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком
Поместите пирог под тяжелую разделочную доску или сделайте пресс, используя разделочную доску с миской с водой наверху. Дайте ему постоять под прессом не менее 2 часов.
Вафли можно нарезать любой формы, предпочтительно квадратной.Важно не делать его слишком маленьким, так как они могут начать немного растекаться.
Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком
Какой спред вам следует использовать?
Вафли можно намазывать маслом какао, джемом, халвой или вареной сгущенкой. Но этот способ намазывания вафель сгущенкой и карамелью самый простой.
Стоит выбирать сгущенное молоко, богатое молочным жиром. Карамельный крем — это загущенный карамелью молочный продукт. Оно тверже, чем сгущенное молоко, и его немного сложнее намазать.
Еще рецепты со сгущенкой:
Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком
Обязательно отметьте меня @tastedstories в Instagram и оставьте комментарий ниже, если вы делаете эти вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком. Сохраните этот рецепт на потом и дайте мне знать, как это было. Удачной выпечки!
Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком
Вафельный торт, покрытый сгущенным молоком и карамельным спредом — десерт, который очень легко приготовить.Особенно его любят дети и взрослые сладкоежки. Вырезанный до аккуратных фигурок, он отлично украсит стол на любой праздник.
100 грамм вафли круглый или квадратный
1/3 сгущенное молоко
1/3 карамельный спред
Atnaujinta 2020-01-30
Рулет из медового торта с глазурью из сгущенного молока
САМЫЙ пушистый и влажный Рулет из медового торта , который легче любого пирога. Он наполнен восхитительной сладкой глазурью из сгущенного молока и покрыт фундуком для легкого орехового вкуса.Этот десерт — семейный продукт питания и так понравится публике!
Перейти к рецепту Оставить отзыв
Другие рецепты медовых десертов, которые могут вам понравиться: Медовый торт, Медовая бабка и Медовые кексы.
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.
Этот рецепт рулета для торта — старинный! Это было в нашей семье больше десяти лет. Он пушистый, влажный и буквально тает во рту. Ролл для торта состоит из самых распространенных ингредиентов, а глазурь из сгущенного молока приготовить очень просто.Когда мне хочется съесть торт, я быстро взбиваю этот вариант, замораживаю и наслаждаюсь через пару часов.
Моя семья — большие фанаты мёда. Мы любим медовые десерты и в любое время предпочли бы их другим вкусам. Для легкого прикосновения нарежьте свежий киви и / или клубнику тонкими ломтиками и нанесите один слой на глазурь.
Рулетики для торта — это более простой и быстрый вариант торта. На выпечку, заморозку и украшение обычного торта обычно уходит несколько часов, а на рулет — всего 1 час.У обоих был бы одинаковый вкус, только разная форма. Их можно приготовить за день заранее, а на следующий день они будут такими же вкусными. На самом деле этот десерт вкусен до 3-х дней.
Выберите лучший мед для рулета для торта
Не все производители меда приносят наилучшие результаты при приготовлении бисквитных десертов. Я стараюсь изо всех сил употреблять органические продукты, но не всегда это касается меда. Часто я использую неорганический мед для выпечки. Есть несколько разных форм меда: жидкий, кристаллизованный или сливочный.Для достижения наилучших результатов я использую натуральный мед от Costco для маленьких плюшевых мишек. Их мед более толстый. Водянистый мед не даст пирогу стать воздушным и легким. Подробнее о моих наблюдениях за медом читайте в разделе «Рецепт медового торта».
Глазурь из сгущенного молока или сметаны?
Этот десерт получается восхитительным либо с сахарной сгущенкой, либо со сметанной глазурью. Сметанная глазурь, как в Медовом торте, подходит для этого рулета.Фактически, я половину времени замораживаю его со сметаной. Кроме того, она менее сладкая, чем глазурь из сгущенного молока. (Вы также можете найти вариант глазури со сметаной ниже).
Как сделать рулет из медового торта:
Разогрейте духовку и застелите большой противень пергаментной бумагой
В микроволновой печи разогреть мед и добавить пищевую соду — охладить
Взбить яйца и сахар
В яичную смесь добавить просеянную универсальную муку
Перенести тесто на противень и выпекать
Раскатайте торт и дайте ему полностью остыть перед глазурью
Как приготовить глазурь из сгущенного молока:
Размягченный сливочный сыр взбить
Добавить сгущенное молоко и ванильный экстракт
Взбить в замороженном прохладном венчике
Охладите глазурь до использования
Наслаждайтесь !!!
Еще рецепты тортов для изучения:
Рулет из медового торта с глазурью из сгущенного молока
САМЫЙ пушистый и влажный Рулет из медового торта , который легче любого пирога. Он наполнен восхитительной сладкой глазурью из сгущенного молока и покрыт фундуком для легкого орехового вкуса.Этот десерт — семейный продукт питания и так понравится публике!
Глазурь и украшение из сгущенного молока:
Сметанная глазурь (другой вариант глазури):
Как сделать рулет из медового торта:
Разогрейте духовку до 350 ° F . Выстелите большой противень (11 × 17) пергаментной бумагой и отложите.
В небольшой миске разогрейте в микроволновой печи 3 столовые ложки меда в течение 40-60 секунд, пока они не начнут пузыриться и подниматься.Как только вы достанете мед из микроволновой печи, добавьте 1/4 чайной ложки пищевой соды, пока смесь не станет пушистой (она поднимется). Отложите, чтобы остыть, и время от времени помешивайте, пока готовите следующий шаг.
В большой миске взбейте миксером 4 больших яйца и 1/2 стакана сахарного песка на высокой скорости в течение 8-10 минут, пока яйца не станут светлыми и пушистыми. Добавьте медовую смесь и взбивайте на медленном огне 30 секунд.
Просейте 3/4 стакана универсальной муки на три части в жидкое тесто, осторожно взбивая вручную венчиком или вилкой, пока мука не смешается и не останется комков.(Не перемешивайте слишком много, иначе вы выпустите тесто, и текстура торта станет грубой).
Вылейте все тесто сразу на подготовленный противень и разровняйте до краев лопаткой. Выпекайте 13 мин. , пока вставленная зубочистка не выйдет чистой. Выньте из духовки и сразу же проведите тонкой лопаткой по краям торта, чтобы отделить его от противня. Пока торт горячий **, переверните его лицевой стороной вниз на чистый лист пергаментной бумаги (мин. 11×17 дюймов).Снимите пергаментную бумагу с нижней части торта и обваляйте его в пергаментной бумаге. Дать остыть до комнатной температуры (30-60 минут).
Как приготовить глазурь из сгущенного молока:
В средней миске с помощью электрического миксера взбивайте 8 унций сливочного сыра на среднем огне в течение 1 минуты. Добавьте 1/4 стакана охлажденной сгущенного молока с сахаром и 1/4 чайной ложки ванильного экстракта. Взбивать на среднем огне около 1 мин. Добавьте 4 унции замороженного прохладного взбивания и взбивайте на высокой скорости около 3 минут, пока глазурь не станет однородной.(Глазурь не будет густой, как сливочный крем, но достаточно густой, чтобы заморозить этот рулет).
Осторожно развернуть торт и отделить от пергаментной бумаги ***. Выложите ложки глазури на поверхность и равномерно распределите по краям. Плотно скатайте торт в том же направлении, в котором вы его скручивали в первый раз. Обрежьте края — чтобы получилось красиво. Обильно посыпать сахарной пудрой, украсить глазурью и посыпать жареными лесными орехами.
* Для поджаривания фундука: разогрейте духовку до 350 ° F.Выложите фундук на противень (пергаментная бумага не нужна) и запекайте 8-10 минут.
** Чтобы рулет не растрескался, его следует завернуть в пергаментную бумагу сразу после выпечки.
*** Если вы не планируете украшать рулет для торта, вы можете посыпать сахарной пудрой пергаментную бумагу при первом сворачивании рулета (из духовки). В противном случае он прилипнет к пергаментной бумаге, и на внутренней поверхности появятся пятна.
© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения.Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.
Рецепт мороженого с 2 ингредиентами | Все рецепты
Это потрясающе. По вкусу немного похоже на сгущенное молоко, но не слишком сладко, и к тому же становится очень сливочным. Я добавил немного ванильной пасты.Я заморозила его в маленьких стеклянных банках, чтобы подавать по отдельности (чтобы дети не оставляли его на прилавке, чтобы он таял). Заполните его только на 2/3 и добавьте в него фрукты, джем, изюм, пропитанный ромом … вы поняли. Замечательный рецепт. Спасибо, что поделились этим.
Я делал это несколько раз. Для шоколада добавьте 1 полстакана какао-порошка. Сливочное масло пекан растопите 2 ч. Сливочного масла на сковороде.Добавьте 4 унции орехов пекан и взбейте их около 3 минут. Дайте остыть и перемешайте со смесью мороженого. Сегодня добавила клубничное пюре и шоколадную стружку. Взбалтывал пюре с добавлением шоколадной стружки миксером. Моя первая попытка была клубникой и шоколадной стружкой. Чипсы получили очень твердую клубнику, превращенную в замороженные кусочки в мороженом. Клубника не имела вкуса, но определенно предпочла пюре. Еще я добавляю примерно половину чайной ложки ванили. Люблю основной рецепт. Остается кремовым. Никаких кристаллов льда. Даже лучше я точно знаю, что в ней безопасно.
дубу Мороженое с 2 ингредиентами
Allstar
Это было мое первое приключение с домашним мороженым, и я выбрал это, потому что это легко. Настройка заняла намного больше времени, чем я ожидал.3-4 часа. Я не уверен, нормально это или нет. Я добавил ваниль для дополнительного вкуса, но я нашел это с чрезвычайно сладким вкусом сгущенного молока. После охлаждения на ночь он все еще был очень мягким и очень сладким.
Очень просто. Прекрасно подходит для взбитых сливок.
Я переписываю свой обзор, оказывается, что мне дали неверную информацию (и продукт) в местном продуктовом магазине.Как только я нашел подходящее подслащенное молоко и приготовил свежую партию … ну, результаты были потрясающими. Я добавил маленькую баночку домашнего варенья из клубники и ревеня и 3 столовые ложки ванильного экстракта — просто фантастика. Приношу свои извинения автору за мой оригинальный обзор, простите меня — это отличный, простой и приятный рецепт
Я внес несколько изменений. Я добавил ваниль и корицу для вкуса. У меня непереносимость лактозы, поэтому я не могу есть, но это весело делать с семьей, но я, вероятно, собираюсь немного поесть, и мои сестры говорят, что им это нравится
Сделал это и закрутил в пюре из клубники и манго.Я читал в другом месте, что экстракт ванили помогает предотвратить слишком сильное затвердение. Я считаю, что это лучше всего примерно через 4 часа. Мне нравится универсальность, но мне нужно найти версию, в которой не так много жира и калорий, но что в этом интересного? =)
Я занимаюсь этим какое-то время. Если у вас есть основа из взбитых сливок и сгущенного молока, вы можете сделать любой вкус, какой захотите.Я приготовил мятный шоколад, мокко с шоколадной крошкой, ягоды и мед (был слишком сладким из-за меда), вишневую ваниль, печенье со сливками, тесто для печенья с шоколадной крошкой и даже некоторые другие ароматы, такие как «Cosmic M&M» (это ванильное мороженое пурпурного цвета с мини-кусочками M&M и небольшим количеством блеска, чтобы придать ему вид галактики), «садовая грязь» (это когда вы смешиваете его с зефиром и смесью сухого пудинга. мармеладные черви, похоже, садовая грязь) и мороженое с голубой морской солью с шоколадной крошкой и кусочками пирожного.
Это просто фантастика. Нет необходимости в взбивании, специальных ингредиентах или больших трудозатратах. Я сделал это дважды (пока). Однажды я добавила тертый шоколад, а другой — мелко нарезанную вишню. Оба раза успех измерялся быстрым исчезновением. Я очень рекомендую это.
Шоколадно-банановый пудинг | Обильная кухня
Ищете лучший шоколадно-банановый пудинг? Это твой счастливый день! После того, как я опубликовал рецепт бананового пудинга Magnolia Bakery, я сразу получил просьбу опубликовать шоколадный версии знаменитого бананового пудинга Magnolia .Этот легкий десерт готовится из быстрорастворимого шоколадного пудинга, сгущенного молока, свежих взбитых сливок, вафель Nilla и Oreos.
Знаменитый шоколадно-банановый пудинг
Знаменитый банановый пудинг в пекарне Magnolia невероятно вкусный. Если вы пробовали это в пекарне Magnolia, скорее всего, у вас остались приятные воспоминания о сливочном пудинге, мягких вафлях Nilla и свежих бананах.
Что может быть лучше старого доброго южно-бананового пудинга? ШОКОЛАД банановый пудинг! Я люблю ванильную версию этого классического южного десерта, но мой первый опыт с шоколадным банановым пудингом «Магнолия» — это то, что я никогда не забуду.
Я разделил этот десерт на заднем сиденье такси с моей дочерью Коррин, и мы практически вылизали чашку! Одно замечание, этот рецепт бананового пудинга не из пекарни Magnolia в Вако … Он из знаменитой пекарни Magnolia в Нью-Йорке.
Oreos и Nilla Wafers для выигрышной комбинации!
Oreos и Nilla Wafers вместе составляют идеальную основу для этого легкого шоколадного десерта! Я использую Nilla Wafer Mini и предпочитаю Oreo Thins вместо обычных Oreos.

Я люблю собирать этот десерт в маленькие чашки для особых случаев или просто для того, чтобы поделиться с друзьями. Мини-вафли работают лучше, чем полноразмерное печенье в маленьких стаканчиках.

Не все ингредиенты одинаковы…
Приобретая ингредиенты для этого рецепта, имейте в виду, что качество взбитых сливок сильно различается. Наилучшие результаты достигаются при использовании жирных сливок для взбивания. Я очень рекомендую Darigold Heavy Cream.В большинстве случаев я покупаю это в Costco в контейнере на полгаллона. Срок годности обычно составляет около 6 недель с даты покупки, поэтому есть много времени, чтобы использовать его, прежде чем он испортится! Если Darigold недоступен в вашем регионе, поищите высококачественные жирные сливки с содержанием не менее 50 калорий на столовую ложку. Дариголд имеет 60 на столовую ложку. Более густые сливки дают лучший готовый продукт.
Так просто, так хорошо
Шоколадно-банановый пудинг — мечта любого любителя шоколада. Слои шоколадного пудинга и взбитых сливок, орео и нарезанных бананов.Аааааааааааааааааааааааааааа. Я тебя предупреждаю. Не делайте этого, если у вас нет плана выхода из остатков! Этот десерт так легко приготовить. Домашняя версия популярного десерта из пекарни Magnolia требует небольшого взбивания, небольшого складывания, а затем наслоения в блюдо или чашки. Полагаю, ваш 8-летний ребенок сможет это сделать!
Самая лучшая новость, вам никогда не придется включать духовку! Всего за несколько минут вы можете приготовить десерт для толпы с минимальными усилиями. Просто не забывайте планировать заранее. Перед подачей на стол этот десерт нужно несколько часов поставить в холодильник!
Шоколадно-банановый пудинг можно с успехом приготовить в нескольких блюдах разного размера.Предлагаю пустяковую тазу, эта по доступной цене (у меня их две). Сохраните коробку для облегчения транспортировки! Мне также нравится эта миска для пустяков на 5 литров. Бумажные стаканчики на фотографиях в этом посте были получены от Target из долларовой секции. По этому рецепту получается 10 щедрых порций по 1 чашке или 18-20 порций по 1/2 чашки.
Шоколадно-банановый пудинг
Общее время 10 часов 15 минут Порции 10 щедрых порций
Состав
1–14 унция можно сгущенное молоко с сахаром НЕ сгущенное молоко!
1 чашка холодная вода я использую холодную воду в бутылках из холодильника
1-3.9 унция (маленькая коробка) шоколадный пудинг быстрого приготовления Мне нравится смесь Jello Brand «Instant Pudding and Pie Filling», которая продается в коробке.
3 чашки жирные сливки хорошего качества, взбитые Я использую Darigold или Winder Dairy
3 столовые ложки не сладкий какао порошок
4-5 чашки слегка недозрелые бананы нарезанный (около 5 больших банан-бананов должны быть слегка зелеными (не ярко-зелеными!)
1-10.1 унция пакет Oreo Thins оставьте немного для крошки сверху и размещения поверх пудинга
1/2 12 унций коробка Nilla Wafers обычного или мини-размера оставьте немного для крошки сверху и размещения поверх пудинга
Инструкции
В чаше миксера или в большой чаше взбейте венчиком банку сгущенного молока с сахаром и 1 стакан холодной воды до однородности.
Добавьте смесь для пудинга и взбейте венчиком или насадкой-венчиком. Смесь должна быть однородной, а все ингредиенты для пудинга раствориться.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа или на ночь, или максимум за два дня до подачи на стол. Обязательно дайте пудингу застыть.
В большой миске или миске настольного миксера взбивайте жирные сливки в чистой миске в течение нескольких минут (это занимает около 3-4 минут в миксере) на высокой скорости, пока сливки не станут густыми.Уменьшите скорость миксера и добавьте 3 столовые ложки несладкого какао. Снова перемешайте на более низкой скорости, пока хорошо не перемешайте.
Резиновым шпателем добавьте шоколадные взбитые сливки в приготовленную смесь для пудинга, пока на нем не останется полосок. Не взбивайте миксером; аккуратно сложите смесь, чтобы крем не сдулся! Вы можете использовать большой венчик и венчик вручную.
Для приготовления десерта используйте большую стеклянную миску, маленькую миску, кастрюлю 9×13 или (10-20) чашек по 4-8 унций.Если вы готовите в небольших отдельных контейнерах, я предпочитаю использовать мерку 1/4 чашки и сначала положить пудинг на дно миски или чашки, а затем выложить нарезанные бананы и печенье, как Nilla Wafers, так и Oreo Thins. Повторите то же самое и закончите добавлением небольшого количества смеси для пудинга. Накройте и дайте остыть в течение 4-8 часов.
Когда вы будете готовы к подаче, нарежьте несколько бананов и положите тонкий или измельченный Oreo поверх каждой порции, если вы готовите отдельные порции.Если вы готовите в миске, разложите их в три слоя и положите сверху вафли или пудинг.
Примечания к рецепту
ПЛАН ВПЕРЕДИ. Вам понадобится 2-3 часа, чтобы пудинг застыл. Сделать это можно за два дня до сборки десерта. После того, как пудинг застынет, вам понадобится еще 4-8 часов, чтобы готовый десерт застыл должным образом. Я думаю, что 6 часов — идеальное время.
Этот рецепт немного отличается от оригинального Рецепта пудинга с бананом и ванилью Магнолия (также можно найти на ABK).Я обнаружил, что после многих пробных партий пудинг лучше застывает в шоколадной версии этого рецепта при использовании 1 чашки вместо 1,5 чашки холодной воды. Кроме того, после нескольких порций смешивания пудинга с 3 столовыми ложками несладкого какао и того, что он не стал настолько твердым, как мне хотелось бы, я начал взбивать какао-порошок во взбитые сливки. Это также снижает вероятность появления белых полосок от сливок в смеси для пудинга после того, как они смешаны.
Купите слегка зеленые бананы.Убедитесь, что бананы почти спелые, а не ярко-зеленые! Я получил несколько сообщений о факторе спелости бананов, когда разместил оригинальный банановый пудинг Magnolia Bakery. Я понимаю, что из более спелых бананов получается более сладкий банан, но я бы предпочел твердый банан без обесцвечивания, чем сладкий мягкий (и в конечном итоге слизистый) банан в моем десерте!
Купите обычный пудинг, взбитые сливки, сгущенное молоко и печенье. От этого зависит успех десерта.Без ингредиентов / версий перечисленных ингредиентов с низким содержанием жира или сахара.
* Если вы покрываете десерт свежими бананами, подождите, пока пудинг не покрывается бананами, непосредственно перед подачей!
* Если вы делаете это для вечеринки и хотите приготовить отдельные порции, рецепт дает примерно 10 порций по 1 чашке с горкой (довольно большая порция) или примерно 18-20 порций по 1/2 чашки. Я рекомендую меньшую версию в большинстве случаев.
вафельных трубок со сгущенкой и блюдцем в котором есть.. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 146049202.
вафельные трубочки со сгущенкой и блюдце, в котором есть сливки Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 146049202.
Вафельные трубочки со сгущенкой и блюдце, в котором есть наполнитель для вафель на черном фоне.Вкусные хлопья для завтрака со сливочной начинкой, сгущенным молоком и вафельными трубочками в блюдце, трубочке или трубочке для выпечки. Белый кекс с наполнителем на черном фоне. Вкусное сгущенное молоко, сгущенное молоко, сгущенное молоко в вафельном блюдце со сливочным булочкой сгущенного молока, сгущенное молоко или сгущенное молоко и сгущенное молоко на черном фоне бетона, место для текста.
M L XL
Таблица размеров
Размер изображения Идеально подходит для
S Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
М Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л Внутренние и наружные плакаты и печатные баннеры.
XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.
Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?
Распечатать Электронный Всесторонний
3738 x 2492 пикселей | 31.6 см x 21,1 см | 300 точек на дюйм | JPG
Масштабирование до любого размера • EPS
3738 x 2492 пикселей | 31,6 см x 21,1 см | 300 точек на дюйм | JPG
Скачать
Купить одно изображение
6 кредитов
Самая низкая цена
с планом подписки
Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
Загрузите 10 фотографий или векторов.
Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц
221 ру
за изображение любой размер
Цена денег
Ключевые слова
Похожие изображения
Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами
@ +7 499 938-68-54
Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.