Макароны с сыром с яйцом в духовке рецепт с фото: Макароны с сыром и яйцом рецепт с фото пошагово и видео

Макароны с сыром и яйцом рецепт с фото пошагово и видео

Макароны с сыром и яйцом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M

1. Шаг 1:

   Как сделать макароны с сыром и яйцом? Подготовьте продукты. Макароны подойдут любой формы, я взяла спагетти. Выбирайте качественную пасту, из твердых сортов пшеницы — такие макароны вкуснее и не разварятся в кашу.

2. Шаг 2:

   Первым делом поставьте кастрюлю с водой для варки пасты на плиту. Пока она закипает, займитесь другими продуктами. Сыр натрите на крупной терке. Берите качественный и натуральный сыр, без заменителей молочных жиров. Лучше всего подойдет твердый или полутвердый, главное, чтобы он хорошо плавился и был вкусным.

3. Шаг 3:

   Яйцо вбейте в миску. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Слегка взбейте его вилкой до однородности. Добавьте немного соли и молотого черного перца. Учитывайте, что яйцо потом смешается с сыром, который также содержит соль, не пересолите. Снова перемешайте яйцо.

4. Шаг 4:

   Всыпьте к нему тертый сыр. Перемешайте.

6. Шаг 5:

   Вода тем временем закипит. Посолите ее и закиньте макароны. Сразу перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Варите пасту на среднем огне по инструкции на упаковке. Время от времени перемешивайте содержимое кастрюли. Не переварите макароны, они должны остаться чуть твердыми — такая паста и вкуснее, и полезнее.

7. Шаг 6:

   Готовые макароны переложите на сковороду. Лучше, если она будет с антипригарным покрытием, тогда сыр не прилипнет ко дну. Чтобы блюдо не получилось сухим, влейте немного воды, в котором варились макароны. Выложите в сковороду яйцо с сыром. Огонь сделайте минимальным, тогда яйцо не свернется а превратится в соус. При постоянном помешивании добейтесь полного расплавления сыра. Как только это произойдет, нагрев выключите.

8. Шаг 7:

   Сразу же переложите макароны на тарелки, посыпьте их молотым черным перцем и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Очень вкусная паста! Она получается похожа на знаменитую карбонару, только без бекона. Готовьте ее в том количестве, чтобы сразу съесть — в разогретом виде она уже не так хороша.

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье «Макароны и паста — тонкости выбора и секреты приготовления».

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Макароны с сыром

Простой и быстрый домашний ужин на скорую руку для все семьи

Второе быстро и вкусно

Недорогой ужин бюджетные и дешевые блюда

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Как приготовить макароны на второе

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Куриное яйцо — 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Макаронные изделия, Твёрдый сыр, Куриные яйца, Перец черный молотый, Соль

Макароны с сыром и яйцом на сковороде

— Новые рецепты —

Макароны с сыром и яйцом на сковороде — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Приготовим сегодня макароны с яйцом и сыром на сковороде. Этот вариант можно отнести к быстрым и питательным, например, сытный обед/ужин за 30 минут.

Паста с консервированным тунцом — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Приготовим сегодня сытную и питательную пасту с тунцом – блюдо, которое идеально подойдет для обеда, ужина. За основу используем пасту твердых сортов, можно взять спагетти или любые другие макаронные изделия.

Спагетти с курицей на сковороде — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Ну как же можно не любить спагетти, лично мне такие люди не знакомы. А как можно представить спагетти без соуса – это уже будет совсем не то блюдо. Итак, сегодня я хочу вам предложить подать к столу спагетти с курицей и нежным соусом на сметане.

Вкуснейшие спагетти с колбасой — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Спагетти с колбасой – любимое блюдо многих детей, и не только, взрослые также с большим удовольствием отведают тарелочку вкусной пасты к обеду или ужину.

Спагетти выбираем твердых сортов пшеницы, они должны быть качественными, так мы получим самый удачный результат. Что касается колбасы, можно взять вареную колбасу, высшего сорта, проверенного производителя.

Макароны с курицей и грибами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Сегодня приготовим простой, но в тоже время быстрый и вкусный обед или ужин – макароны с курицей и грибами – сытно и питательно! Такое блюдо можно сделать сразу на несколько дней. Подавать к столу макароны можно в дополнении свежих овощей, домашних разносолов, зелени и т.д. Куриное филе можно просто заменить любыми частями курицы.

Очень вкусные спагетти с грибами за 25 минут — простой пошаговый рецепт с фото

Спагетти с шампиньонами всегда можно подать к обеденному столу или же в качестве сытного и вкусного ужина. Шампиньоны прекрасно подходят для приготовления соусов, причем, эти грибы отлично сочетаются как с томатным соусом, так и со сливочным.

Вы с легкостью можете делать блюдо разнообразным – на свой вкус. Приготовить спагетти довольно просто, особого кулинарного навыка не нужно.

Спагетти с тушенкой — очень быстрый и простой рецепт с пошаговыми фото

Приготовьте сегодня блюдо родом из детства – спагетти с подливкой из тушенки. Раньше тушенка была привычным вкусным дополнением меню. Потом очень долго не было на рынке вкусной тушенки.

Вкуснейшие спагетти с сосисками — интересный рецепт с пошаговыми фото

Спагетти с сосисками – вкусный, сытный и просто бесподобный вариант обеда или ужина. Приготовить спагетти можно за считанные минуты, зачастую паста варится примерно 7 минут, столько же времени вам понадобится на приготовление соуса, то есть, пока будет вариться паста, соус параллельно приготовится, в итоге, за каких-то 10-15 минут вы к столу можете подавать бесподобное блюдо.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ

Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Готовим в домашних условиях самые вкусные макароны с сыром и яйцом на сковороде по простому рецепту с пошаговыми фото

2022-01-08 Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

8389

Число
просмотров

8389

Время
(мин)

30

Порций
(чел)

2

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

4

(гр)

4 гр.

низкое

Жиров

6

(гр)

6 гр.

среднее

Углеводов

19

(гр)

19 гр.

среднее

Калорий

176

(Ккал)

176 ккал.

среднее

Приготовим сегодня макароны с яйцом и сыром на сковороде. Этот вариант можно отнести к быстрым и питательным, например, сытный обед/ужин за 30 минут.

За основу мы используем макароны, можно любой формы, но желательно твердых сортов. Макароны предварительно отварим, после будем готовить на сковороде, с жареным луком, яйцом и сыром – это невероятно вкусно, несмотря на всю простоту.

Подавать к столу макароны с яйцом и сыром можно с зеленью, свежими овощами, домашними соленьями, также можно добавить любое мясное или рыбу. Обязательно берите рецепт на заметку, если любите максимально простые и вкусные рецепты.

Время – 30 мин
Порций – 2

Ингредиенты:

• Макароны – 80 г
• Лук – 80-100 г
• Куриные яйца – 2 шт.
• Сыр твердый – 50 г
• Сыр моцарелла – 50 г
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу

Как приготовить макароны с сыром и яйцом

Подготовить все необходимые продукты для нашего блюда. Сразу поставить на огонь кастрюлю с водой, довести до кипения и посолить, всыпать макаронные изделия, варить 5-6 минут.

Очистить и сполоснуть репчатый лук, нарезать мелкими кубиками.

В сковороде прогреть растительное масло и выложить лук, жарить его несколько минут, помешивая.

Отдельно натереть на мелкой терке два вида сыра – твердый сыр и моцарелла.

В миску с сыром вбить сразу два куриных яйца.

Перемешать вилкой сыр и яйца.

В сковороду, к жареному луку, переложить заранее отваренные макароны. Всыпать по вкусу соль и молотый перец.

Следом добавить в макароны смесь сыра и яиц.

Поставить сковороду на средний огонь, готовить, постоянно помешивая, 4-5 минут, пока яйца хорошо не схватятся, а сыр расплавится. Готовые макароны посыпать рубленной зеленью и подавать блюдо к столу.

Приятного аппетита!

— А теперь: лучшие рецепты —Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

Макароны для завтрака с сыром и печеными яйцами | Indulgent Eats

Перейти к содержимому

Избранные рецепты блюд

от Jen Balisiобновлено 5 августа 2020 г.

2 августа 2016 г. 3 комментария к завтраку с макаронами и сыром с печеными яйцами красота этой вещи? 🤩  С тех пор, как в 2016 году я впервые представила макароны для завтрака с сыром и печеными яйцами, в Интернете появилось множество итераций. Хотя было бы неплохо получить немного вдохновения 😅 Я не виню людей, потому что это ИДЕАЛЬНОЕ блюдо для вашего домашнего бранча! Этот рецепт дает вашим стандартным макаронам с сыром обновление BEC (это яйцо с беконом и сыром).

В то время как большинство вариантов макарон с сыром для завтрака, которые я видел, бросают жареное яйцо сверху, шакшука вдохновила меня приготовить яйца прямо в макаронах с сыром, чтобы все смешалось в один замечательный шедевр с жидкими желтками. что вы можете намазать прямо на свою сырную пасту с беконом. Я также добавила жареные виноградные помидоры, чтобы они сочетались с беконом, и добавила идеальную кислотность, чтобы сбалансировать насыщенность блюда. Вы также можете попробовать сделать это на основе сыра песто-моцарелла или даже с курицей буйвола.

Признаюсь, запекание яиц в макаронах с сыром требует дополнительных усилий, но конечный результат того стоит! Весь процесс начинается с поджаривания бекона и запекания помидоров в духовке, после чего следует приготовление пасты (я предпочитаю каватаппи) и приготовление невероятно сливочного острого соуса из сыра Чеддер.

После того, как вы смешаете все эти замечательные ингредиенты и поместите их в форму для выпечки (или в чугунную сковороду , которую я люблю использовать для хрустящего дна), вы посыпаете еще сыром и панировочными сухарями панко, намазанными маслом, для дополнительной хрустящей корочки (серьезно, хрустящие кусочки макарон с сыром на завтрак — лучшая часть!). Оттуда вы хотите начать выпекать макароны с сыром, чтобы сыр начал таять, прежде чем вы добавите яйца.

Дав макаронам с сыром немного постоять в духовке, достаньте их и ложкой сделайте углубления, в каждое из которых вы наполните яичным белком. Верните его в духовку на несколько минут, снова достаньте и добавьте яичные желтки после того, как белки начнут схватываться. Причина, по которой яичные белки и желтки выпекаются отдельно, заключается в том, что яичные белки требуют времени для запекания в духовке, и если вы готовите белки и желтки одновременно, вы почти всегда получаете нетекучие желтки (печаль). Конечно, если вам не нравятся жидкие желтки, вы можете пропустить этот процесс, но если вы ищете лужи желто-оранжевого вкуса, стекающие каскадом по сырным макаронам, вам нужно отделить желтки. Этот завтрак с макаронами и сыром с печеными яйцами определенно создан с любовью, но вы получаете то, что вкладываете, я прав? Закрепите это изображение, чтобы сохранить этот рецепт!

Завтрак с макаронами и сыром и печеными яйцами

Макароны с сыром готовятся к завтраку с беконом, жареными помидорами и яйцами, запеченными прямо в блюде, чтобы получить сырную, хрустящую и липкую комбинацию.

Персоны

4

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

50 минут

Общее время

55 минут

12345

Оценить рецепт

|

39 оценок

Ингредиенты

• 6 унций. помидоры черри или виноград, половинки
• 1/2 ст. оливковое масло первого отжима
• 1 ч.л. сушеный базилик или итальянская приправа
• Соль и перец
• 5-6 полосок толсто нарезанного бекона
• 8 унций. каватаппи или локтевых макарон (1/2 стандартной коробки — удвойте оставшуюся часть рецепта, если используете всю коробку)
• 1 3/4 стакана цельного молока, подогретого
• 3 ст. масло, разделенное
• 2 ст. мука общего назначения
• 1 ч.л. молотая горчица
• 1/2-1 ч.л. кайенский перец
• 1 ч.л. каждая соль и перец, больше по вкусу
• 12 унций. острый сыр чеддер, нарезанный бруском
• 2 унции. свежий тертый пармезан
• 1/4 стакана панировочных сухарей панко
• 4 яйца

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Разрежьте помидоры пополам и смешайте с 1/2 ст. оливкового масла первого холодного отжима, 1 ч. л. сушеного базилика, по щепотке соли и перца. Выложить в форму для запекания и запекать 20 мин. Отложите.
3. Пока томаты запекаются, застелите противень фольгой и положите на фольгу металлическую решетку. Разложите полоски бекона на решетке и запекайте, пока бекон не станет золотисто-коричневым и хрустящим, около 20 мин. (можно запекать одновременно с помидорами) Достаньте из духовки и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стек лишний жир. Затем нарежьте бекон небольшими кусочками и отложите в сторону.
4. Тем временем наполните кастрюлю водой примерно наполовину и доведите до сильного кипения. Добавьте соль в воду, затем добавьте пасту и варите макароны на 1 минуту меньше, чем указано в инструкции по приготовлению на упаковке для аль денте. Слейте воду и отложите.
5. Приготовьте соус бешамель: нагрейте молоко до горячего, но не до кипения, около 2 минут в микроволновой печи. Растопить 2 ст. сливочного масла в небольшой кастрюле на среднем огне, затем постепенно добавить 2 ст. муки, продолжая готовить и регулярно взбивая до золотисто-коричневого цвета, около 2 минут.
6. Постепенно вливайте горячее молоко небольшими порциями, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Доведите до кипения и добавьте молотую горчицу, кайенский перец, соль и перец, затем убавьте огонь и варите 2 минуты, чтобы приготовить сливочный соус бешамель.
7. Оставьте 1/4 часть сыра чеддер. Добавьте оставшийся сыр чеддер и весь сыр пармезан в соус бешамель и перемешайте, пока он полностью не растворится в сливочно-сырном соусе. Попробуйте и добавьте соль и кайенский перец по желанию.
8. Добавьте приготовленные макароны обратно в кастрюлю, затем налейте сырный соус и перемешайте, пока макароны полностью не покроются им. Оставьте 1 полоску нарезанного бекона, затем добавьте остальные в кастрюлю вместе с жареными помидорами и перемешайте, пока они не смешаются.
9. Переложите макароны с сыром в чугунную сковороду или противень. Сверху посыпать оставшимся сыром чеддер.
10. Растопить оставшуюся 1 ст. сливочного масла и обваляйте панировочные сухари панко в масле. Равномерно посыпьте макароны с сыром панировочными сухарями и отложенным нарезанным беконом. Выпекать 7 минут.
11. Пока макароны с сыром выпекаются, разделите яичные белки и желтки, держа желтки в миске с водой.
12. Ненадолго достаньте макароны с сыром из духовки и большой ложкой сделайте 4 углубления в макаронах с сыром. Если вы пропустили отделение яичных желтков, просто добавьте целое яйцо в каждую лунку и выпекайте в течение 13 минут, чтобы ваши макароны с сыром выпекались в общей сложности 20 минут. В противном случае заполните каждую лунку равным количеством яичного белка. Выпекайте еще 8-10 минут, пока яичный белок почти не схватится. Достаньте из духовки и руками осторожно добавьте яичный желток в каждую лунку, чтобы желток оказался поверх яичного белка. Выпекайте еще 3-5 минут, чтобы корочка стала хрустящей, яичные белки застыли, а желтки остались жидкими.
13. Достаньте из духовки и дайте постоять 3–5 минут перед подачей на стол. Наслаждаться!

© 2022 Copyright Indulgent Eats – Dining, Recipes & Travel

Примечания

Если вы приготовите этот рецепт, я бы хотел увидеть конечный продукт. Отметьте свои фотографии в Instagram тегами #indulgentrecipes и @indulgenteats, чтобы я могла их увидеть!

беконзавтрак макароны с сыромпоздний завтракчугунная сковородачизяйцамакароны с сыромрецепт

Джен Бализи

Джен Бализи — жительница Нью-Йорка, ставшая экспатрианткой, наслаждающаяся лучшими ресторанами, домашними рецептами и путешествиями по Гонконгу и всему миру.

Южные запеченные макароны с сыром

Опубликовано 16 марта 2020 г. . Последнее изменение 18 марта 2020 г. Гэри Уайт

1.0K акции

• Поделиться
• вкусно

На основе яиц и молока, а не бешамель, мамины южные макароны с сыром, несомненно, южные. Испеченный до совершенства и нарезанный кусочками сырного совершенства. Перед этим макаронами с сыром в стиле запеканки невозможно устоять!

(первоначально опубликовано 12 марта 2019 г., содержание, советы и часто задаваемые вопросы обновлены 16 марта 2020 г.)

Последние 10 лет я учился готовить это блюдо, как моя мама, когда я был ребенком . Это была моя первая любимая еда во всем мире (насколько я помню). Единственная проблема… моя мама ничего не измеряет! Я имею в виду, если она не печет торт или пирог, это всегда всего лишь немного того и этого. Что ж, мне действительно приятно поделиться этим рецептом с миром; особенно после нескольких десятков неудачных попыток за эти годы. Этот семейный рецепт передавался из поколения в поколение без письменной копии. Я годами совершенствовала количество, чтобы поделиться рецептом с друзьями, и теперь делюсь им с вами! Пожалуйста, наслаждайтесь знаменитыми макаронами с сыром моей мамы!

Почему этот рецепт работает

1. Поскольку этот рецепт основан на молоке и яйцах, а не на бешамель , из этих южных запеченных макарон с сыром получается твердая запеканка, которую можно нарезать ломтиками, сливочная, насыщенная и невероятно сырная.
2. Сгущенное молоко придает богатый сливочный вкус, который уникален для макарон с сыром в южном стиле .

Дополнительные гарниры:

• Скороварка Mac and Cheese
• Фарш быстрого приготовления, также известный как Соус для кукурузного хлеба
• Желтый рис в скороварке легко сделать с нуля

Процесс

Доведите кастрюлю с водой до кипения, затем добавьте много соли. Вы хотите, чтобы он был таким же соленым, как океан на вкус.

Добавьте макароны и готовьте макароны до консистенции al dente, обычно около 7 минут. Не готовьте полностью, так как макароны приготовятся позже в духовке.

Тем временем в большую миску добавить яйца, соль и перец…

…и взбить.

Добавить молоко…

…и снова взбить. Отложите.

Откинуть макароны на дуршлаг.

Добавьте масло в кастрюлю…

…затем верните макароны в кастрюлю, пока они еще горячие…

…и перемешайте, пока масло полностью не растает.

Вернуть кастрюлю на плиту на средний огонь. Добавьте нарезанный кубиками сыр…

…и перемешайте, пока он частично не расплавится. Снимите с огня.

Добавить яично-молочную смесь к макаронно-сырной смеси…

…и хорошо перемешать.

Затем вылейте в стеклянную форму для запекания 13×9. Выпекать 15 минут.

Затем выньте из духовки и аккуратно перемешайте.

Сверху выложите ровным слоем нарезанный чеддер. Вернуть в духовку и выпекать еще около 15 минут. Примечание: единственное, что нужно приготовить, — это яйца, так что не поддавайтесь желанию переварить их. Выньте из духовки и дайте постоять не менее 15 минут (или больше) перед подачей на стол.

И это ПОТРЯСАЮЩИЙ результат…

Советы экспертов

1. Не доводите макароны до готовности во время варки. Макароны будут продолжать готовиться после того, как вы отправите их в духовку, поэтому они станут мягкими, если они уже слишком мягкие.
2. Не поддавайтесь искушению пропустить этап перемешивания в середине выпечки. Это важно для достижения правильной консистенции.

Часто задаваемые вопросы

Обязательно ли использовать крафт-сыр? Качество сыра имеет значение. Хотя вы можете сделать это с обычными марками сыра, моя большая семья может сразу заметить разницу между крафтовыми и магазинными брендами. Я настоятельно рекомендую использовать сыр Крафт для этого рецепта. И нет, этот пост не спонсируется Kraft. 🙂

Можно ли использовать макароны без глютена в этом рецепте? Да! У моей жены непереносимость глютена, поэтому каждый праздничный сезон я готовлю для нее макароны с сыром без глютена. В дополнение к замене локтевых макарон без глютена вам нужно будет отрегулировать время приготовления при варке макарон. Готовьте на одну минуту меньше, чем указано на упаковке. Это предотвратит превращение безглютеновой лапши, которая имеет тенденцию поглощать больше жидкости, чем макароны из пшеницы, при выпечке.

Чем можно заменить сгущенное молоко? В крайнем случае можно заменить цельным молоком, но вкус и насыщенность будут другими.

Можно ли заморозить остатки? Технически да. Мак и сыр можно заморозить на срок до 3 месяцев. В общем, я избегаю замораживания пасты, так как ее текстура плохо сохраняется при повторном нагревании. У нас также никогда не было достаточно остатков этого блюда, чтобы заморозить.

Как долго это хранится в холодильнике? В целях безопасности охлаждайте остатки макарон и сыра в течение 2 часов после приготовления. Остатки можно хранить в герметичном контейнере от 3 до 5 дней в холодильнике.

Можно ли использовать меньше яиц, если я хочу, чтобы макароны с сыром были рассыпчатыми? Эти южные макароны с сыром определенно больше похожи на запеканку. Оно будет твердым, а не кремовым и рыхлым. Если у вас есть скороварка, вам может понравиться наша версия скороварки, которая не такая прочная.

★ Вы приготовили эти южные макароны с сыром?

Оцените его ниже! ★

• ▢ 1 фунт макарон
• ▢ ½ стакана сливочного масла
• ▢ 6 больших яиц
• ▢ 24 унции. сгущенное молоко
• ▢ 1 ст. Соль Лоури с приправами
• ▢ 1 ч. л. черный перец
• ▢ 2 фунта. Крафт-сыр чеддер среднего размера ½ кубика, ½ кусочка среднего размера

• Разогрейте духовку до 325F градусов.

• Доведите кастрюлю с водой до кипения, затем добавьте много соли. Вы хотите, чтобы он был таким же соленым, как океан на вкус. Добавьте макароны и готовьте макароны до состояния аль денте, обычно около 7 минут. Не готовьте полностью, так как макароны приготовятся позже в духовке.

• Тем временем в большой миске добавьте яйца, приправленную солью и перцем и взбейте вместе. Добавьте молоко и снова взбейте. Отложите.

• Откинуть макароны на дуршлаг. Добавьте масло в кастрюлю, затем верните макароны в кастрюлю, пока они еще горячие, и перемешайте, пока масло полностью не растает.

• Вернуть кастрюлю на плиту на средний огонь. Добавьте нарезанный кубиками сыр и перемешайте, пока он частично не расплавится. Снимите с огня.

• Добавьте яично-молочную смесь к макаронно-сырной смеси и хорошо перемешайте. Потом заливаю в 13х9стеклянная кастрюля.

• Выпекать 15 минут. Затем выньте из духовки и аккуратно перемешайте. Покройте полностью ровным слоем нарезанного чеддера.

• Вернуть в духовку и выпекать еще около 15 минут. Примечание: единственное, что нужно приготовить, — это яйца, так что не поддавайтесь желанию переварить их.

• Достаньте из духовки и дайте постоять не менее 15 минут (или больше) перед подачей на стол.

Советы экспертов

1. Не доводите макароны до готовности во время варки. Макароны будут продолжать готовиться после того, как вы отправите их в духовку, поэтому они станут мягкими, если они уже слишком мягкие.
2. Не поддавайтесь искушению пропустить этап перемешивания в середине выпечки. Это важно для достижения правильной консистенции.

Часто задаваемые вопросы

Обязательно ли использовать крафт-сыр? Качество сыра имеет значение. Хотя вы можете сделать это с обычными марками сыра, моя большая семья может сразу заметить разницу между крафтовыми и магазинными брендами. Я настоятельно рекомендую использовать сыр Крафт для этого рецепта. И нет, этот пост не спонсируется Kraft. 🙂

Можно ли использовать макароны без глютена в этом рецепте? Да! У моей жены непереносимость глютена, поэтому каждый праздничный сезон я готовлю для нее макароны с сыром без глютена. В дополнение к замене локтевых макарон без глютена вам нужно будет отрегулировать время приготовления при варке макарон. Готовьте на одну минуту меньше, чем указано на упаковке. Это предотвратит превращение безглютеновой лапши, которая имеет тенденцию поглощать больше жидкости, чем макароны из пшеницы, при выпечке. Я также добавляю дополнительную банку сгущенного молока при использовании пасты без глютена. Просто добавьте его вместе с остальным сгущенным молоком.

Чем можно заменить сгущенное молоко? В крайнем случае можно заменить цельным молоком, но вкус и насыщенность будут другими.