Масло льняное с селеном 55 омега 3: БАД Масло льняное с селеном «Биокор»

Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов. Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

&nbsp,

&nbsp,

&nbsp,

&nbsp,

Польза и вред семян льна, противопоказания и как их принимать? Что лучше рыбий жир или льняное масло Как получить омега 3 из семян льна.

Льняное семя представляет собой небольшое семечко масличных культур, произведенное растением Linum usitatissimum, которое культивируется с древних времен.

Этот продукт очень ценен для нашего здоровья, особенно из-за своего богатства волокнами и незаменимыми жирными кислотами Омега-3.

И в сегодняшней статье мы бы хотели рассмотреть такие вопросы как польза и вред и как принимать продукт.

Пищевая ценность 100 г льняного семени:

1. Калорийность 530 Ккал
2. Вода — 6.95%
3. Протеин — 8.27%
4. Жир — 42.17%: (насыщенных жиров 3.65 г.; мононенасыщенных жиров 7.53 г.; полиненасыщенных жиров 28.74 г (22.8 г Омега-3 – 5.9 г Омега-6).
5. Волокно — 27.40%
6. Зола — 3.68%

Семена льна также содержат:

• витамины группы В (B1, B2, B3, B4 и B5) и витамин Е;
• минеральные соли, включая кальций, фосфор, магний, калий, железо и цинк.

Польза для организма

Основные преимущества употребления этого продукта:

Они борются с запорами

Семена льна являются идеальным природным средством против запоров. Это связано с наличием веществ, которые при контакте с водой образуют вязкую пасту, способную смягчать фекалии, облегчая кишечный транзит.

Содействуют устранению токсинов

Растворимые волокна, содержащиеся в семенах льна, обладают свойством удерживать токсины в организме и высылать их с фекалиями задолго до того, как они будут поглощены кишечником.

Содействуют балансу микробиома кишечника

Чтобы поддерживать хороший баланс микробиома в кишечнике, важно, чтобы наша диета была богата клетчаткой. В этом смысле льняное семя является отличной пищей, способной «кормить» наши бактерии.

Снижают уровень плохого холестерина

Благодаря наличию жирных кислот Омега-3 и Омега-6 и волокон, льняные семечки помогают снизить уровень плохого холестерина ЛПНП, и в то же время, благоприятствуя увеличению «хорошего» холестерина, то есть ЛПВП. Кроме того, водорастворимые волокна замедляют поглощение глюкозы, избегая опасных гликемических пиков при употреблении сахаров или других углеводов.

Важность Omega-3

Отдельная глава должна быть посвящена преимуществам, связанным с высоким содержанием Омега-3 (альфа-линоленовая кислота), поскольку организм не способен производить ее самостоятельно, и необходимо вводить ее через пищу.

Но почему Omega-3 так важна?

Мы часто говорим об Омега-3 как о хорошем жире, очень важном для поддержания здоровья.

Мы находим ее особенно в рыбе, в мясе пасущихся животных и в некоторых продуктах растительного происхождения, таких как семена льна, грецкие орехи, семена конопли, некоторые водоросли, авокадо и т.д.

Употребление продуктов, богатых жирными кислотами Омега-3, может принести много преимуществ нашему организму:

Омега-3 — друг сердца

Омега-3 продлевает жизнь. Фактически, они помогают снизить риск смертности. Результаты, полученные исследователями, подтверждают важность Омега-3 в крови для сердечно-сосудистого здоровья и предполагают, что в конечном итоге эти преимущества могут фактически продлить годы остаточной жизни. Недавние исследования показали, что использование этого драгоценного вещества может снизить смертность в общем, на 27% и смертность от сердечных заболеваний более чем на треть (35%).

Они борются с депрессией

Исследование, проведенное в Австралии в Институте Мензи и опубликованное в Американском журнале эпидемиологии, провело анализ на более чем 1300 человек в возрасте от 26 до 36 лет, подтверждая преимущества Омега-3 для профилактики и борьбы с депрессией, особенно для женщин. В качестве источника кислот выбрали рыбу. Было отмечено, что те, кто ел рыбу, как минимум 2 раза в неделю, снизили уровень депрессии на 25%.

Другие исследования показали, что Омега-3 и Омега-6 являются действенным средством против депрессии, поскольку они способствуют получению серотонина, так называемого доброкачественного гормона.

Полезны для ЖКТ

Одно из исследований показало, что жирные кислоты Омега-3 оказывают положительный эффект в борьбе против распространенных желудочно-кишечных расстройств, таких как колит, болезнь Крона и т.д.

Для профилактики рака молочной железы

Согласно недавнему исследованию в Канаде, нахождение Омега-3 в нашем рационе может быть полезным для профилактики рака молочной железы и замедления развития заболевания. В частности, присутствие жирных кислот в организме может способствовать замедлению роста опухоли на 30%, уменьшению размера самой опухоли и снижению риска возникновения такого заболевания.

Для профилактики диабета типа 2

Согласно исследованию, проведенному в Финляндии, чем больше количество Омега-3, присутствует в организме, тем ниже вероятность того, что человек заболеет диабетом типа 2. Чтобы предотвратить диабет типа 2, исследователи советуют употреблять рыбу хотя бы пару раз в неделю (или заменить ее на те же семена льна).

Для здоровья волос

Волосы нуждаются в здоровых жирах для поддержания естественного блеска. Поэтому отличная идея добавить в наш рацион продукты, богатые Омегой-3.

Улучшают сексуальное здоровье

По мнению некоторых исследователей, продукты, богатые Омегой-3, способствуют улучшению сексуальных функций у мужчин и женщин, обеспечивая лучший эректильный ответ и лучший приток крови к женским и мужским половым органам.

Применение на кухне

Самый простой способ съесть льняное семя — это добавить его туда, где оно подойдут по вкусу: салаты, фрукты, миндальное молоко, соевый йогурт, супы и т. д.

Важно знать, что для наилучшего поддержания питательных свойств семян льна их следует хранить в прохладном сухом месте в плотно закрытых емкостях, защищенных от света и прямых источников тепла. Они портятся очень легко, особенно в жару.

Противопоказания

Противопоказания льняного семени могут быть разными, и зависят от состояния организма человека. Но в любом случае почти все их можно предотвратить, съедая нормированную суточную дозу.

Важно отметить, что противопоказан данный продукт в случае обострений, особенно при таких заболеваниях как колит, панкреатит и камни в желчном пузыре. Все дело в том, что вещества входящие в их состав обладают сильным желчегонным эффектом.

Лен – растение, которое издавна употребляется для производства пряжи и диетического масла. Одежда изо льна отличается высокой прочностью и износоустойчивостью, имеет высокие показатели гигроскопичности и теплопроводности, экологически безопасная. Семена льна применяются народной медициной в целях мягкой и естественной терапии множества заболеваний, а также в кулинарных целях. А льняное масло – диетический продукт, источник необходимых жирных кислот, которые не способны синтезироваться организмом самостоятельно.

Распространены три вида льна:

Лен-долгунец – отличается длинными стеблями до 70 см в высоту, ветвится слабо, используется в производстве волокон для пряжи, в текстильной промышленности.

Лен-кудряш – даёт в десятки раз больше коробочек, чем лен-долгунец, невысокий и хорошо ветвится, используется в производстве масла.

Лен-межеумок – обладает свойствами двух вышеперечисленных видов, может применяться как для производства масла, так и для изготовления грубых тканей.

Семена льна содержат около 55% полезных жирных кислот, 28–30% высококачественного белка (содержит все незаменимые аминокислоты) и 35% клетчатки, и множество других полезных веществ, благодаря чему их по праву относят к функциональному источнику пищи .

8 полезных свойств семян льна

К существенной пользе семян льна можно отнести:

Незаменимые жирные кислоты омега-3, 6, 9

Полиненасыщенные жирные кислоты групп омега-3, 6, и 9, содержание которых в льняном масле больше , чем в рыбьем жире, важны для роста и развития молодого организма и исправного функционирования сосудистой системы. Омега-3 составляет целых 55%. Как известно, обладает свойством разжижения крови, что является хорошей профилактикой , атеросклероза (уменьшает рост атеросклеротических бляшек ) и заболеваний сосудов и сердца .

Кроме того, имеется большой обзор 27 исследований, в которых участвовало более 250 000 человек. Как показал анализ, потребление омега-3 снижает на 14% риск сердечно-сосудистых заболеваний .

Профилактика рака

Семена льна являются богатым источником лигнанов, которые могут снизить риск заболевания раком и улучшить здоровье. Лигнаны — это растительные соединения, обладающие антиоксидантными и эстрогенными свойствами.

Снижает холестерин

Другая польза для здоровья семян льна — их способность снижать уровень холестерина. Этот эффект, по-видимому, связан с пищевыми волокнами в семенах льна, так как оно связывается с солями желчи и затем выводится из организма. Чтобы пополнить эти желчные соли, холестерин поступает из крови в печень. И именно этот процесс снижает уровень холестерина в крови.

В одном исследовании, проведённом на больных с высоким уровнем холестерина показало, что употребление 3 столовых ложек (30 г) перемолотых семян льна ежедневно в течение трёх месяцев — снижает общий холестерин на 17% и «плохой» холестерин ЛПНП (липопротеины низкой плотности) почти на 20% .

Другое исследование проводилось на больных диабетом. Приём 1 столовой ложки (10 грамм) порошка льняного семени ежедневно в течение всего 1 месяца привело к 12% увеличению «хорошего» холестерина ЛПВП (липопротеины высокой плотности) .

Снижает давление

Проводилось немало исследований, которые подтвердили эффективность семян льна снижать артериальное давление.

Канадское исследование показало, что потребление 30 г семян льна ежедневно в течение шести месяцев снижало артериальное давление на 10 мм рт.

А те больные, кто уже принимал лекарства от давления, семена льна ещё больше снижали кровяное давление и уменьшали количество больных на 17%.

Снижает уровень сахара в крови

Несколько исследований показали, что у людей с диабетом 2 типа, которые добавляли 10–20 грамм порошка льняного семени в свой ежедневный рацион в течение, как минимум 1 месяца, отмечалось снижение уровня сахара в крови на 8–20% .

Этот эффект снижения уровня сахара в крови обусловлен, в частности, содержанием нерастворимых волокон семян льна. Исследования показали, что нерастворимые волокна замедляют выделение сахара в кровь и снижают уровень сахара в крови.

Богаты селеном

Селен в составе семян восстанавливает дефицит этого микроэлемента, который часто наблюдается у жителей крупных городов, а также у тех, кто употребляет много углеводной пищи. Селен защищает нуклеиновые кислоты от разрушения, снижает риск и сердечно-сосудистых заболеваний.

В 100 граммах семян содержится 25,41 мкг. селена, что составляет 30% от суточной нормы.

Калий, магний и кальций — для здоровья всего организма

Эти 3 важнейших минерала жизненно необходимы человеку. С их помощью реализуется клеточный транспорт, они необходим для слаженной работы всех органов и систем человека. При недостатке калия и магния наблюдаются нарушения сердечного ритма, проблемы с и выделительной системой. В составе семян льна при перерасчёте на сухой вес калия больше, чем в бананах, которые традиционно рекомендуют употреблять при дефиците этого микроэлемента.

В 100 граммах семян льна содержится: 391 мг магния (100% от суточной нормы), 813 мг калия (30% от суточной нормы), и 255 мг кальция (25% от суточной нормы) .

Лецитин и витамин B 1

B в составе семян льна защищает нервные клетки от повреждений, предотвращает развитие психических заболеваний, послеродовой и депрессивных состояний.

Например, витамина B 1 (тиамина) в 100 граммах содержится 1,66 мг, что составляет 100% от суточной нормы.

Польза семян льна для женщин

Семена льна полезны для женского здоровья благодаря содержанию фитоэстрогенов – растительных аналогов женских гормонов в наружном слое семян (их особенно много в белом льне). Регулярное потребление семян льна облегчает негативные проявления климакса и является отличной профилактикой онкологических заболеваний груди и матки.

В 2005 году исследование 30 женщин показало, что потребление 40 г льняного семени в день может снизить частоту или тяжесть , которые не используют терапию эстрогенами во время менопаузы .

Исследования показывают, что те женщины, которые употребляют семена льна, имеют меньший риск рака молочной железы в постменопаузе .

Кроме того, согласно канадскому исследованию с участием более 6 тыс. женщин, те, кто ест семена льна, на 18% реже заболевают раком молочной железы .

Польза семян льна для мужчин

Для мужчин семена льна полезны из-за большого количества цинка. Цинк — важный минерал для мужчин, он участвует в процессе созревания сперматозоидов и влияет на степень их подвижности. От количества цинка зависит фертильность конкретного мужчины. В 100 граммах семян льна содержится 4,34 мг цинка, что составляет 40% от суточной нормы.

В небольшом исследовании, включавшем 15 мужчин, те, кто принимал 30 граммов семян льна в день во время диеты с низким содержанием жиров, показали снижение уровня маркера рака простаты, что свидетельствует о более низком риске рака простаты .

Помимо этого, имеется исследование, опубликованное в 2008 году, в котором приняло участие 161 мужчина. Каждый день они потребляли льняные семена, по-видимому, это остановило рост опухолей предстательной железы, особенно если мужчины также придерживались диеты с низким содержанием жиров .

Другие полезные свойства семян льна

Полисахариды в составе оболочки семян льна могут связывать воду – именно поэтому при настаивании семян образуется вязкий кисель, который принимают внутрь для лечения заболеваний ЖКТ. Если разжёвывать семена льна, то набухать они будут в кишечнике, обволакивая его слизистую оболочку, что способствует регенерации. Эти свойства льняных семян используют в народном лечении псориаза, интоксикаций или кишечных расстройств.

Льняные семена нормализуют функцию пищеварительной системы, применяются для профилактики заболеваний печени и реабилитации больных в послеоперационный период.

Что лечит семя льна?

Хронические запоры – клетчатка, содержащаяся в оболочке льняного семени способствует мягкому очищению кишечника и восстановлению его слизистой. Всего одна столовая ложка семян льна содержит 3 грамма клетчатки, что составляет 10% от рекомендуемой суточной нормы.

Более того, семена льна содержат два типа пищевых волокон — растворимые (20–40%) и нерастворимые (60–80%), что одновременно помогает регулировать уровень сахара в крови и снижает уровень холестерина .

Атеросклероз – льняное масло понижает количество так называемого «плохого холестерина» в крови, что препятствует образованию атеросклеротических бляшек, а также повышает тонус и эластичность сосудов.

Заболевания желчного пузыря и печени .

Заболевания мочеполовой системы воспалительного характера.

При болезнях горла и дыхательной системы отвар льна применяют для полоскания или пьют.

При патологиях органов пищеварительного тракта , диспепсических расстройствах, язве, гастрите, заболеваниях кишечника и желудка применяют кисель из семян льна или разжёвывают целые семена.

Чем полезно масло семян льна? (льняное масло)

Самым большим преимуществом льняного масла считается высокий показатель доли жирных полиненасыщенных кислот из групп омега-3 и омега-6, в идеале поступающих в организм из внешних источников постоянно. Аналогичные жирные кислоты присутствуют также и , ореховом, кукурузном и даже подсолнечном масле, почему же льняное масло считается самым полезным?

Дело в том, что недостаточно только наличия определённых компонентов в составе продукта, важно также их соотношение. Соотношение жирных кислот 1:4 (омега-3 к , соответственно) считается оптимальным в Японии и Швеции норма составляет 1:5. Но у большинства людей в рационе наблюдается значительное преобладание кислот из группы омега-6, что приводит к повышению холестерина в крови, увеличению вязкости крови и создаёт риск инфаркта, и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Только два вида растительных масел – рыжиковое и льняное – содержат оптимальную пропорцию полиненасыщенных ЖК, поэтому они усваиваются лучше и способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, кишечника и пищеварительной системы.

Помимо полиненасыщенных кислот, масло из льняных семечек богато витаминами группы B, необходимыми для стабильного функционирования нервной системы, содержит витамины антиоксиданты A и E, позволяющие организму бороться с негативным воздействием свободных радикалов. Лецитин и комплекс минералов (калий, цинк, железо, магний, фосфор) в составе масла семян льна предупреждает развитие железодефицитных состояний и эндокринных нарушений.

Согласно исследованиям, проведённым в институте Герцена в Калифорнии, льняное масло способно замедлять рост опухолей, поэтому рекомендуется как источник жирных кислот для онкологических пациентов .

Кроме того, льняное масло – незаменимый продукт в рационе вегетарианцев, которые получают из него омега-3. Среди других источников существенных жирных кислот – морская рыба (сельдь, сёмга, скумбрия), рыбий жир и пищевые добавки омега-3 в капсулах. Однако первые два продукта не могут присутствовать в меню вегетарианца, а омега-3 в пищевых добавках обычно плохо усваивается организмом и обладает сомнительными полезными свойствами, так как невозможно проконтролировать условия её хранения и качество.

Вред семян льна

Семена льна практически не несут никакого вреда, их нужно употреблять с осторожностью только при гиперкальциемии или индивидуальной непереносимости.

Но раз семена льна безвредны и безопасны для применения, почему во многих странах продажа льняного масла запрещена? Дело в том, что льняное масло – лидер по содержанию ненасыщенных жирных кислот группы омега-3 (до 44% массовой доли, в сравнении с 1% в привычном для нас подсолнечном масле). Эти вещества исключительно полезны для здоровья, так как способствуют профилактике атеросклероза и способны значительно снизить уровень холестерина, являются структурным компонентом клеточных мембран и необходимы для синтеза простагландинов. Но под воздействием света и тепла жирные кислоты моментально окисляются, образуются пероксиды, которые, напротив, очень вредны для организма и даже могут оказывать канцерогенное действие.

Определить наличие окисленных жиров в составе масла можно по его вкусу – оно приобретает горький привкус и специфический запах. Такое масло ни в коем случае нельзя пить! Оно нанесёт существенный удар по вашему здоровью!

Оптимальные условия хранения для льняного масла – в тёмном и прохладном месте, транспортировать льняное масло нужно в непрозрачной ёмкости (из затемнённого стекла, керамики и т.п.).

Льняные семена хранятся дольше, чем масло, поскольку жирные кислоты в них защищены оболочкой семени, но перед применением их также нужно проверить на вкус. Молотые семена с разрушенной оболочкой окисляются так же быстро, как масло, из-за чего измельчать их необходимо непосредственно перед употреблением.

Льняная мука, встречающаяся в продаже, содержит перемолотые и подсушенные семена льна. В ней отсутствуют необходимые нам жирные кислоты, поэтому льняная мука меньше портится при правильном хранении. Но и большинства полезных веществ она лишена, хотя изделия на её основе снабжают организм клетчаткой и помогают при кишечных расстройствах.

4 способа правильно принимать семена льна

Семена льна можно принимать по-разному, приведём несколько рецептов:

Семя льна с кефиром. Сочетание кефира и льняных семечек используется как вспомогательное средство при диетах или физических упражнениях для скорейшего похудения. К 100 граммам кефира добавить одну ч. л. семечек. Этой смесью необходимо заменить завтрак или ужин, выпивать натощак. Для ускорения процесса после первой недели применения дозу семечек можно увеличить до двух ложек, а после двух недель – до трёх.

Настой семян льна. Успокоить слизистую оболочки ЖКТ и очистить кишечник помогает настой льняных семечек, который можно приготовить по рецепту. В литровый термос засыпать три ст. л. льняного семени, которые нужно залить кипятком. Будущий настой остывает три часа, после чего его нужно процедить и отжать собравшийся жмых в закрытую непрозрачную посуду. Перед основными приёмами пищи (за 30 минут) и между ними нужно принимать по 150 г настоя в течение месяца.

Кисель из семян льна. Кисель из льняных семян принимают для лечения , хронических , и кишечных расстройств, он помогает нормализовать состояние желудка и улучшить метаболизм. Столовую ложку льняных семян заливают 500 мл кипятка, затем настаивают в течение восьми часов. Время приготовления можно сократить, если предварительно измельчать семена в кофемолке. Чтобы сделать напиток более приятным на вкус, в него добавляют мёд, корицу или ваниль, заваривают с цикорием или мешают с ягодным киселем, заваренной овсянкой. Кисель необходимо обильно запивать водой, его нельзя пить при панкреатите на острой стадии.

Также есть лекарственное средство, сделанное из масла семян льна — линетол. Оно обладает антисклеротическим и ранозаживляющим действием. Принимают его 1 раз в день натощак, по 20 мл в течение месяца.

Молотые или целые — как лучше употреблять семена льна?

Наш кишечник не в состоянии разрушить жёсткую внешнюю оболочку семян. Поэтому вы не получите столько пользы, приняв их в целом виде. Более того, молотые семена льна легче перевариваются.

Как молоть семена льна и как их хранить?

Перемолотые семена льна удобнее использовать в рецептах, поскольку они сокращают время приготовления настоев и отваров. Кроме того, перемолотое льняное семя можно добавлять в блюда и салаты, чтобы увеличить их питательную ценность. Лён добавляют в муку для выпечки, поскольку он делает её мягче – в Канаде это даже стало стандартом изготовления хлеба.

Молотые зёрна льна, которые можно найти в продаже, скорее всего, малополезны для здоровья, особенно если продаются в прозрачной упаковке и лежат на свету. Гораздо дешевле и лучше для здоровья будет, если вы купите целые зерна и перемелите их дома. Для этого можно использовать практически любой кухонный прибор – блендер, кофемолку, кухонный комбайн и даже механическую мельницу для специй. Но лучше всего приобрести миниатюрную электрическую мельницу, которая позволит вам быстро и легко получить нужную порцию молотых семян. Кроме того, вы можете воспользоваться старинным способом и измельчить семена пестиком в ступе.

Цельные семена льна сохраняют свои полезные свойства в течение 12 месяцев, но перемолотые зёрна нельзя хранить так долго, их необходимо измельчать каждый раз заново. Это объясняется свойствами жирных кислот в составе льна – омега-3 быстро окисляется под действием солнечного света или высоких температур и превращается в опасный для здоровья канцероген. Поэтому, если у вас после перемалывания остались излишки семян, хранить их нужно в затемнённом контейнере без доступа воздуха в сухом прохладном месте, или в замороженном виде.

На этой странице:

Хотя омега-3 как необходимые для нормальной жизнедеятельности жирные кислоты были известны с 30-х гг прошлого столетия, в последние несколько лет существенно выросло понимание их роли.

Что такое Омега-3

Омега-3 — большая группа полиненасыщенных жирных кислот относящихся к семейству ненасыщенных жирных кислот.

Полезно знать: первая часть сложных слов «поли » — обозначает много. Например, поли артрит (заболевание многих суставов). Поли ненасыщенные жирные кислоты получили приставку «поли» за то, что у них более одной двойной связи между атомами углерода. У моно ненасыщенных только одна такая связь, а у насыщенных только одинарные связи.

Наиболее важные представители группы омега-3:

• альфа-линоленовая кислота (АЛК),
• эйкозапентаеновая кислота (ЭПК),
• докозагексаеновая кислота (ДГК).

Продукты содержащие в значительных количествах омега-3.

Из более простых веществ, поступающих с пищей, АЛК, ЭПК и ДГК организм человека синтезировать не может, хотя из АЛК, ЭПК и ДГК он создать способен, но с невысокой эффективностью ~5 %. Процессы преобразования замедляются если в пище присутствуют конкурирующие омега-6 жирные кислоты. Поэтому пополнение запасов ЭПК и ДГК в организме идет эффективнее когда они поступают прямо из еды, и когда в продуктах содержащих АЛК количество омега-6 не высокое.

О роли Омега-3

3 важнейшие роли омега-3:

1. Было установлено, что небольшое количество омега-3 (~1% от поступающих калорий) создает условия для нормального роста и развития детей, в то же время, поступление большего количества омега-3 эффект не усиливает.
2. Имеются данные о влиянии омега-3 на продолжительность жизни путем сохранения и восстановления теломер ДНК клеток организма.
3. Исследования показали, что синтезируемые из омега-3 в организме человека эйкозаноиды вызывают меньше воспалительных реакций по сравнению с полученными из омега-6. Эффект конкуренции между омега-3 и омега-6 стал выглядеть существенно важнее когда выяснилось, что омега-6 эйкозаноид тромбоксан влияет на слипание тромбоцитов. Самый простой способ затормозить процессы вызывающие слипание тромбоцитов под влиянием омега-6 — увеличить потребление омега-3.

Поэтому в США в 2004 году управление по контролю за лекарствами и продуктами отметило, что потребление эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК) кислот снижает риск развития ишемической болезни сердца, а правительство Канады признало необходимость потребления ДГК для развития и нормального функционирования нервов, глаз и мозга.

Льняное масло вместо рыбьего жира

Производители растительных масел говорят, что их масла содержат большое количество омега-3, а то, что усваиваются они существенно хуже, об этом умалчивают. Так ли это на самом деле? Что лучше в качестве источника омега-3 льняное масло или рыбий жир? Попробуем разобраться.

Рыба — как источник омега-3

Рыбий жир — прекрасный источник полезных омега-3 жирных кислот. Ежедневное получение полноценного рыбьего жира может быть затруднено по многим причинам. Безусловно, вопрос получения омега-3 решается когда вы лакомитесь лососем, сельдью, форелью, скумбрией, и другими жирными породами. 100 г жирной морской рыбы покроет дневную потребность в рыбьем жире.

Существует проблема связанная с потреблением морской рыбы. Она состоит в возможности вместе с жирными кислотами получить порцию ртути. Так как решить ртутно-рыбную проблему не предоставляется возможным, диетологи пытаются заменить рыбий жир растительными жирами с высоким содержанием жирных кислот — масло грецких орехов, льняное масло, и др.

Льняное масло — как источник омега-3

Льняное масло в значительной степени можно рассматривать в качестве альтернативы рыбьему жиру. Польза же для здоровья рыбьего жира в основном состоит в получении двух омега-3 жиров, эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК). Льняное масло содержит третий омега-3 жир , альфа-линоленовую кислоту (АЛК).

Основная проблема АЛК выражается в том, чтобы получить те эффекты, которые приписывают омега-3, она должна быть преобразована организмом в ЭПК и ДГК. В результате, только небольшая ее часть окажет влияние. Разберемся почему.

Что известно об усвояемости омега-3 растительного происхождения

Раньше считалось, не важно какую кислоту из группы омега-3 получает организм, он сам синтезирует себе необходимую, из других. Со временем выяснилось, синтезу нужен набор условий: определенное состояние здоровья, набор дополнительных веществ, а кроме того — у синтеза имеется понижающий коэффициент преобразования.

Полезно знать: к насыщенным жирам относятся: сыр, сливочное масло, почечный, нутряной и белый жир на мясе (включая куриную кожицу).

Согласно опубликованному в 1998 году исследованию, где использовалась помеченная изотопами АЛК, организм преобразует ее при помощи ферментов печени в 6% ЭПК и 3,8% ДГК. Те же, кто получал дополнительно омега-6 , синтезировали ЭПК и ДГК вдвое хуже и наоборот те, кто получал дополнительно насыщенные жиры вдвое лучше.

Другое исследование, проведенное в 2006 году, свидетельствует, что синтез зависит от пола и возраста. Он идет хуже у взрослых мужчин, они преобразуют АЛК в ЭПК на 8%, а АЛК в ДГК только на 0,01%, женщины перерабатывают АЛК в ЭПК почти так же как мужчины, а АЛК в ДГК на 9%.

Кроме того исследования усвояемости различных жирных кислот говорят о том, что несмотря на возможный синтез одних жирных кислот из других, результаты их воздействия на организм отличаются. Эксперименты говорят о том, что омега-3 из растительных масел и из рыбьего жира действуют в организме человека отчасти по-разному.

Итак, имеющиеся данные исследований говорят:

1. Синтез ЭПК и ДГК из льняного масла и других растительных масел возможен. Синтезируются они с коэффициентом 3,8-9% у женщин, и с существенно более низким коэффициентом у мужчин.
2. Насыщенные жиры в рационе усиливают синтез ЭПК и ДГК в несколько раз, а омега-6 синтез ослабляет.
3. Синтезированные ЭПК и ДГК работают в организме иначе, чем полученные в готовом виде.

Расчеты и практические выводы

Давайте посчитаем сколько усваиваемых омега-3 организм получит если употребить 100 г льняного масла, как самого лучшего растительного источника омега-3, и 100 г рыбьего жира, как самого лучшего источника жирных кислот животного происхождения.

Исходные данные:

• 100 г рыбьего жира содержит ЭПК/ДГК — 15-30 г, в среднем 25 г.
• 100 г льняного масла содержит АЛК — 45-70 г, в среднем 57 г.
• Коэффициент преобразования из АЛК в ЭПК/ДГК — 3,8-9%, в среднем 5%.

Считаем сколько в среднем синтезируется в организме ЭПК/ДГК из 100 г льняного масла:

• 57 г х 5% = 2,85 г, что в 8,77 раза меньше чем в 100 г рыбьего жира (25 / 2,85 = 8,77).

• употребив равное количество рыбьего жира и льняного масла, из рыбьего жира организм получит почти в 9 раз больше усваиваемых омега-3 в виде ЭПК/ДГК.

Исходя из всего сказанного:

• жирная рыба и рыбий жир необходимы, хотя не стоит забывать о ртути;
• вегетарианцам без рыбьего жира в капсулах сложно обойтись;
• льняное масло может взять на себя часть функций омега-3 рыбьего жира, но только часть — и она может быть недоступна мужчинам;
• льняного масла, в 2 раза более богатого омега-3 жирными кислотами чем рыбий жир, для удовлетворения потребностей организма нужно в ~9 раз больше, чем рыбьего жира;
• насыщенные жиры усиливают синтез ЭПК и ДГК из АЛК, а омега-6 ослабляют;
• тем, кто достаточно потребляет рыбьего жира, важно употреблять и льняное масло, потому что у него есть незаменимые функции, которых нет в рыбьем жире.

Поэтому: льняное масло усилит ваш рацион омега-3 жирами в виде альфа-линоленовой кислоты. Но это не станет полноценной заменой омега-3 из рыбы и рыбьего жира из-за коэффициента синтеза (не полного преобразования АЛК в ЭПК и ДГК).

Семена льна употребляли в пищу около 6000 лет назад, и, возможно, были первым в мире культивированным суперфудом!

Польза льняных семян может помочь вам улучшить пищеварение, очистить кожу, снизить уровень холестерина, уменьшить тягу к сладкому, сбалансировать гормональный фон, бороться с раком и способствовать потере веса… и это только начало!

Льняное семя – маленькие, коричневого или золотого цвета семена, которые являются самыми богатыми в мире источниками растительных омега-3 жирных кислот, имеющих также название альфа-линоленовая кислота (АЛК)!

Еще один уникальный факт говорит о том, что льняное семя занимает #1 место в качестве источника лигнаны в рационе людей. Оно содержит приблизительно в 7 раз больше лигнаны, чем семена кунжута – ближайший родственник, занявший второе место.

Потрясающие факты о льняном семени

Когда вы посмотрите на питательную ценность семян льна, есть много вещей, которые привлекут ваше внимание.

1 столовая ложка льняного семени содержит:

35-40 калорий
1,6 г белка
2,8 г углеводов
2,8 г жира (0,3 г насыщенных, 0,6 г мононенасыщенных и 1,8 г полиненасыщенных)
От 2,5 до 8 г клетчатки
3 миллиграммов натрия

В свою очередь, дневная норма льняного семени, а это три столовые ложки, содержит:

Кроме того, льняное семя содержит достаточное количество витамина В6, железа, калия, меди и цинка.

Данный профиль питательности льняного семени легко дает понять, почему это один из наиболее питательных продуктов на планете.

10 преимуществ семян льна

1. Содержат много клетчатки, но мало углеводов

Одним из самых необычных преимуществ семян льна является то, что они содержат много слизи. Слизь представляет собой гель-образующие волокна, являющиеся водорастворимыми и оказывает невероятную пользу на желудочно-кишечный тракт.

Слизь может удерживать пищу в желудке от слишком быстрого попадания в тонкую кишку, что повышает усвоение питательных веществ.

Кроме того, лен чрезвычайно богат как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой, которая может способствовать детоксикации толстой кишки, потере жира и снижении тяги к сладкому.

Вы должны стремиться потреблять 30-40 г в день продуктов с высоким содержанием клетчатки.

2. Здоровая кожа и волосы

Если вы хотите здоровую кожу, волосы и ногти, то попробуйте добавить 2 столовые ложки семян льна в свой коктейль или 1 столовую ложку льняного масла в повседневную жизнь.

Жиры АЛК в семенах льна обеспечивают кожу и волосы необходимыми жирами, а также витаминами, которые могут помочь уменьшить сухость и шелушение. Они также могут побороть симптомы акне, розацеа и экземы. Это также относится и к здоровью глаз, так как лен может уменьшить синдром сухого глаза.

Льняное масло является еще одним отличным выбором, потому что имеет еще более высокую концентрацию здоровых жиров. Вы можете принять 1-2 ст. л. внутрь для увлажнения кожи и волос. Масло также может быть смешано с эфирными маслами и использоваться в качестве естественного увлажнителя кожи.

3. Потеря веса

Так, лен полон здоровых жиров и клетчатки, а это в свою очередь поможет вам чувствовать себя более удовлетворенной, так что вы будете употреблять меньше калорий в целом, что может привести к потере веса. АЛК жиры могут также помочь уменьшить воспаление.

Последнее важно для потери веса потому, что воспаленное тело, как правило, удерживает лишний вес. Добавьте пару чайных ложек льняного семени в супы, салаты, коктейли или как часть вашего плана потери веса.

4. Низкий уровень холестерина

Журнал Nutrition and Metabolism обнаружил, что добавление семян льна в свой рацион естественным путем снижает уровень холестерина в крови.

Желчь затем выводится из организма через пищеварительную систему, заставляя тело производить ее больше, используя избыток холестерина в крови и снижая его уровень в целом.

5. Льняное семя не содержат глютен

Использование льна – отличный вариант замены зерен, содержащих клейковину, которые являются воспалительным, где лен противовоспалительным. Так, семена льна чудесно подходят тем, кто имеет целиакию или чувствительность к глютену. Они также могут быть хорошей альтернативой омега-3 жирам в рыбе для людей с аллергией на морепродукты.

Другой отличный аспект льна без глютена состоит в том, что он может быть использован в качестве замены зернам в кулинарии. Я часто использую его вместе с кокосовой мукой в домашней выпечке.

6. Льняное семя содержит очень много антиоксидантов (лигнаны)

Среди других невероятных питательных фактов можно выделить тот, где семена льна напичканы антиоксидантами. Лигнаны представляют из себя уникальные волокна, связанные с полифенолами, которые обеспечивают нас преимуществами антиоксидантов для анти-старения, гормонального баланса и здоровья клеток.

Полифенолы поддерживают рост пробиотиков в кишечнике, а также помогают устранить дрожжи и кандидоз в организме.

Лигнаны также известны своими анти-вирусными и антибактериальными свойствами, поэтому регулярное достаточное употребление льняного семени может помочь уменьшить количество и тяжесть простудных заболеваний и гриппа.

7. Здоровье пищеварительной системы

Может быть, наибольшие преимущества льняного семени приходят от его способности содействовать здоровью пищеварительной системы. АЛК льна защищает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и поддерживает его здоровье. Было показано, что лен полезен для людей, страдающих от болезни Крона или других пищеварительных заболеваний, так как помогает уменьшить воспаление кишечника.

Вы также можете принять 1-3 столовые ложки льняного масла с 236 мл морковного сока, чтобы облегчить запор естественным путем.

Лен также очень богат растворимой и нерастворимой клетчаткой, которая также может улучшить здоровье пищеварительной системы и является одним из самых богатых магнием продуктов в мире.

Две столовые ложки льняного семени содержат около 5 г клетчатки или 1/4 ее суточной нормы. Найденная в льняном семени клетчатка обеспечивает пищей дружественные бактерии в толстой кишке, которые помогают вывести отходы из организма.

8. Семена льна против рака

Преимущества льняного семени были доказаны много раз, и даже такие, как борьба с раком молочной железы, простаты, яичников и толстой кишки.

Исследование, опубликованное в журнале клинического исследования рака (Journal of Clinical Cancer Research) обнаружило, что потребление семян льна может снизить риск рака молочной железы. Найденные в льняном семени три лигнаны могут быть преобразованы кишечными бактериями в энтеролактон и энтеродиол что, естественно, способствует балансу гормонов, что может быть причиной, доказывающей, почему семена льна снижают риск рака молочной железы.

9. Содержание большого количества омега-3 жирных кислот

Мы много слышим о пользе для здоровья рыбьего жира или омега-3 жиров. Рыбий жир содержит EPA и DHA, два омега-3 жиры, которые имеют решающее значение для оптимального здоровья. Несмотря на это, семена льна не содержат EPA или DHA, они содержат АЛК, другой тип омега-3 жиров.

В исследовании, опубликованном в Nutrition Reviews нам показали, что примерно 20% АЛК могут быть преобразованы в EPA, но только 0,5% от АЛК преобразуется в DHA. Кроме того, на удивление пол играл большую роль в преобразовании, где молодые женщины имели в 2,5 раза большую скорость, в отличие от мужчин.

Здоровое питание: Жирные кислоты Омега-3 помогают образовывать клеточную мембрану и поддерживают иммунную систему. Они также вступают в борьбу с вредными жирами, вызывающими рак

В Вашем представлении, орехи и семена – это снеки, из-за которых человек набирает вес? Четверть калорий в орехах и семенах имеет жировое происхождение. Но есть важная разница между жиром в цельной растительной пище и тем жиром, который присутствует в еде вроде мяса и молока, в обработанных продуктах, приготовленных при помощи гидрогенизированных масел, а также рафинированных растительных масле.

В орехах и семенах много антиоксидантов и других защитных веществ. Они обеспечивают ценный растительный белок и клетчатку. Основу их жира составляет полезное соединение мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров (в том числе основные жирные кислоты), которые помогают нам всасывать и использовать их полезные вещества.

Жир животного происхождения – это совсем другая вещь. В мясе и молоке много насыщенного жира и холестерина, в то время как в орехах и семенах мало насыщенного жира и нет холестерина . Строение жиров в орехах и семенах также мало напоминает гидрогенизированные жиры, которые используются в снеках и многих других продуктах.

Эти жиры переполнены вредными измененными жирными кислотами, которые производятся химическим путем. При нем жидкие масла превращаются в твердые молекулы неестественной формы. Наконец, в отличие от рафинированных масел, которые очищены от полезных компонентов, орехи и семена обеспечивают обилие полезных веществ, как и задумано природой.

Очень важно сократить количество жиров в рационе, а то небольшое количество жира, которое мы все же потребляем, должно быть из цельной растительной пищи. Поскольку в орехах и зерновых содержится очень много жира, важно, чтобы порции этой пищи были маленькими. Добавьте ложку льняного семени в утреннюю кашу, вместо маргарина намажьте немного миндального масла на тост или добавьте несколько грецких орехов в салат.

Кешью особенно богаты цинком, миндаль – кальцием, льняное семя и многие другие семена – магнием. В одном бразильском орехе содержится больше двух рекомендованных суточных норм селена.

Льняное семя и Омега-3

Перемолотое льняное семя и льняное масло – это особенно полезный выбор, потому что они очень богаты необходимыми жирными кислотами омега-3. Жирные кислоты Омега-3 помогают образовывать клеточную мембрану и поддерживают иммунную систему. Они также вступают в борьбу с вредными жирами, вызывающими рак.

Вы легко получите дневную норму жирных кислот омега-3 из одной чайной ложки льняного масла или столовой ложки льняного семени. Чтобы уберечь масло от повреждений кислородом, его нужно хранить в холодильнике или морозильнике. Используйте его в небольших количествах для заправки салатов и печеного картофеля. Но не готовьте пищу с использованием этого масла, потому что нагревание повреждает жирные кислоты омега-3.

Перемолотое льняное семя – это очень хороший выбор, потому что, помимо омега-3, они обеспечивают мощные антиканцерогены под названием лигнаны, которые могут быть особенно действенны при гормонально-зависимых опухолях.

Для того, чтобы усвоить нужные вещества из семени. Его надо перемолоть. Целые семена пройдут через пищеварительный тракт и выйдут естественным путем. Чтобы использовать льняное семя, перемелите его свежим в мельнице для специй или кофе. Ложку протертого семени можно добавить в коктейль или посыпать ею утреннюю кашу, салат или другое блюдо.

Это Вам будет интересно:

Протертое семя идеально заменяет яйца в рецептах блинов и оладьев. Чтобы сделать «льняное яйцо» во многих подобных рецептах, смешайте столовую ложку протертого льняного семени с тремя столовыми ложками воды. Через минуту полученная масса загустится и примет консистенцию, напоминающую консистенцию яйца. опубликовано

Масло из семян льна против рыбьего жира

Масло из семян льна является естественным источником Омега-3 и Омега-6 с самым высоким содержанием (Омега-3 — 57%, а Омега-6 — 16%). Хотя масло из семян льна и рыбий жир содержат одну и ту же жирную ненасыщенную кислоту Омега-3, в человеческом организме их действие весьма различно. Масло из семян льна содержит линоленовую кислоту, а рыбий жир — eicosapentaenoic и docosahexaenoic кислоты, являющиеся производными линоленовой. Отношение между линоленовой кислотой и ее производными подобно соотношению бета-каротина с витамином А. Бета-каротин является предшественником витамина А и безвреден даже при передозировке. 

Когда это случается, то единственное последствие — появление безопасного оранжевого цвета в одном из сегментов пигментации кожи. Организм накапливает и хранит в себе бета-каротин, пока не требуется преобразовать его в витамин А. Когда индивидуум принимает витамин А, то организм вынужден использовать его весь без остатка. Поэтому при использовании витамина А в больших количествах он может стать ядовитым. Организм так же реагирует на линоленовую кислоту и ее производные. Даже при том, что линоленовая кислота может быть преобразована в организме за 20 минут, это делается только при необходимости. 

Прием Омега-3 в виде рыбьего жира может иметь почти лекарственное действие со своими противопоказаниями. Так происходит непосредственное воздействие на сворачиваемость крови и могут быть проблемы с ранозаживлением. Некоторые исследования показывают, что рыбий жир принятый с аспирином или диабетиками, может вызывать неблагоприятные эффекты в функционировании организма. С другой стороны масло из семян льна содержит Омега-3 в виде вещества предшественника необходимого для метаболизма организма, которое может запасаться организмом и использоваться по мере надобности. Именно поэтому, прежде чем потреблять рыбий жир, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Наоборот, масло из семян льна безопасно даже для младенцев. Лучше всего масло из семян льна потреблять в сочетании со свежим чесноком, луком, йогуртом, соевым творогом тофу, молоком из бобов сои и тому подобных продуктов. 

Источник: www.cooking.ru

В рацион коров добавлено соевое и льняное масла

Включение соевого и льняного масел в рацион молочных коров сделало их молоко еще более полезным для здоровья человека. Он также увеличил пропорции омега-6 и омега-3, которые в правильном соотношении играют ключевую роль в предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний, например, а также хронических воспалений и некоторых видов рака.

Сердечно-сосудистые заболевания — одна из основных проблем общественного здравоохранения в мире.В Бразилии они являются одной из основных причин смерти. По данным Министерства здравоохранения, ежегодно около 300 000 бразильцев страдают сердечными приступами, и в 30% случаев они умирают.

Исследование, проведенное под руководством Арлиндо Сара Нетто , профессора Школы зоотехники и пищевой инженерии Университета Сан-Паулу (FZEA-USP) в Пирасунунге, штат Сан-Паулу, показывает, что потребление этих масел дойными коровами снижает уровень насыщенные жирные кислоты в их молоке и повышенный уровень ненасыщенных жирных кислот, которые помогают снизить уровень ЛПНП, известного как «плохой холестерин».

Статья , опубликованная в PLOS ONE , сообщает о результатах исследования, которое было при поддержке FAPESP . Исследование было одним из серии, проводимой Сараном Нетто более пяти лет с целью улучшения качества продуктов питания и разработки новых видов молока и мяса.

«Качество молока на рынке хорошее. В наших исследованиях мы стремимся создать больше возможностей для того, чтобы молоко приносило пользу здоровью человека новыми способами. Многие потребители хотят придерживаться определенной диеты », — сказала Саран Нетто Agência FAPESP .

Исследование показало, что добавление в корм коров этих двух масел привело к соотношению омега-6 / омега-3 в их молоке 2,7: 1. Учитывая противоположное действие двух жирных кислот, здоровое питание должно быть правильно сбалансировано. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует от 5: 1 до 10: 1, но 50: 1 может быть результатом диеты, состоящей в основном из ультрапереработанной пищи с небольшим количеством рыбы и овощей, вызывая дисбаланс и повышая риск сердечных заболеваний и рак.

Как и другие млекопитающие, люди не могут синтезировать омега-6 или омега-3 и должны получать их с пищей.«В будущих исследованиях следует оценить пользу для здоровья от обогащенного омега молока в рационе человека», — заключает статья.

В метаболизме человека омега-6 и омега-3 конкурируют за одни и те же ферменты элонгазы и десатуразы. Более высокий уровень омега-6 нарушает метаболизм омега-3. Слишком много омега-6 может, среди прочего, поднять кровяное давление и уровень триглицеридов. Омега-3 может оказывать противовоспалительное действие и снижать уровень липидов в крови. Недавние исследования показали, что диета с правильным содержанием обоих веществ играет важную роль в профилактике заболеваний.

Метод

Исследователи работали с 18 лактирующими коровами голштинской породы в течение 94 дней. Все животные получали одну и ту же диету в течение первых десяти дней, после чего следовали три экспериментальных периода по 28 дней. Контрольной группой был обычный рацион молочных коров без добавления масла. Затем добавляли 2,5% соевого масла в качестве источника омега-6, а затем 2,5% льняного масла в качестве источника омега-3. Оба масла составляли 2,5% от общего количества сухого вещества, заменяя кукурузное. Эти уровни были выбраны потому, что в предыдущих исследованиях группы они улучшали профиль жирных кислот в молоке без значительного изменения надоя.Затем образцы молока анализировали на содержание жира, белка, лактозы и общего содержания твердых веществ.

Исследование группы Саран Нетто, опубликованное в 2016 году, показало, что добавление масла канолы в рацион молочных коров также изменило профиль жирных кислот их молока, сделав его более здоровым ( подробнее на: agencia.fapesp.br/23371/ ).

Другое исследование, также финансируемое FAPESP , экспериментировало с добавками, содержащими подсолнечное масло, органический селен и витамин E, улучшая здоровье животных, а также удои и сохранение молока, показывая, что у детей, потреблявших молоко, повышенный уровень селена и витамина E в организме. их кровь.

Спрос

Коровье молоко исторически было важным источником питательных веществ для потребления человеком. Он богат, среди прочего, белками, кальцием, магнием, селеном и витамином B12. Однако в последние десятилетия спрос упал, особенно в Соединенных Штатах и ​​Канаде, по нескольким причинам, включая проблемы со здоровьем и диетой. Например, жир в молоке может вызывать аллергические реакции и обычно содержит насыщенные жирные кислоты, связанные с увеличением веса и ожирением.Поэтому большое количество научных исследований было посвящено адаптации, необходимой для удовлетворения потребительского спроса на более здоровый продукт.

Бразилия занимает пятое место среди ведущих производителей молока в мире с годовым объемом производства 34 млрд литров. Молочная промышленность — один из важнейших сегментов пищевой промышленности. Годовое потребление молока составляет в среднем 170 литров на душу населения, что меньше, чем в среднем по развитой стране (250–300 литров). Молоко с длительным сроком хранения является наиболее потребляемым молочным продуктом, но в последние годы продажи сыра сильно выросли.

Молоко, полученное Сараном Нетто и его группой, еще не продается в Бразилии, хотя исследование более чем завершено. Основная причина, по его словам, — логистические трудности с распределением и промышленной переработкой, которые задерживают коммерциализацию.

«Во многих случаях один и тот же грузовик забирает молоко с нескольких ферм. Это препятствует разработке продукта, потому что мы не можем смешивать обычное молоко и молоко, произведенное коровами, с определенной диетой. Точно так же и в промышленности: нам нужна отдельная линия для производства особого молока », — сказал он.«Потребительский спрос еще не достаточно велик, чтобы гарантировать объемы продаж, которые сделали бы целесообразным раздельную переработку». В будущем он надеется попытаться коммерциализировать молоко с добавлением омега-3 и антиоксидантов.

Статья «Включение соевого и льняного масел в рацион кормящих молочных коров делает профиль жирных кислот в молоке более полезным для человеческого рациона» находится по адресу: journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal. pone.0246357 .

---

---

Заявление об ограничении ответственности: AAAS и EurekAlert! не несут ответственности за точность выпусков новостей, размещенных на EurekAlert! участвующими учреждениями или для использования любой информации через систему EurekAlert.

Животные | Бесплатный полнотекстовый | Омега-3 и омега-6 жирные кислоты в питании птицы: влияние на продуктивность и здоровье

[88]	Отношение линолевой кислоты к α-линоленовой кислоте с 20: 1 до 1: 2	Повышение АЛК с 0,95 до 5,09% жирных кислот, EPA от 0,07 до 0,31% жирных кислот, DHA от 0,44 до 3,54% жирных кислот и n6 / n3 от 9,37 до 1,31.
[124]	Кальций в рационе (3,2 и 3,7%), бутират натрия, пробиотик, смесь трав или хитозан	Хитозан увеличивает толщину и прочность яичной скорлупы и снижает уровень холестерина в желтке; травяной экстракт увеличивает толщину яичной скорлупы и не влияет на продуктивность, качество яичной скорлупы, жирные кислоты и липидный профиль.
[125]	* Семена конопли (Cannabis sativa) (от 100 до 200 г / кг рациона)	Повышенное содержание EPA (0,2 по сравнению с 0,9 до 1,2% жирных кислот) и DHA (17,1 по сравнению с 39,2 до 47,4% от жирные кислоты) — уменьшилось соотношение жирных кислот n6 к n3 (44,9 против 4,92 до 11,7).
[125]	* Конопляное масло (40 и 120 г / кг рациона)	Повышенное содержание EPA (0,3 по сравнению с 1,2 до 3,2% жирных кислот), DHA (17,1 по сравнению с 40,9 до 48,1% жирных кислот) и ALA (15,8 против 58.От 7 до 192% жирных кислот).
[126]	* Семя конопли (Cannabis sativa) (150–250 г / кг рациона)	Снижение холестерина линейно с максимальным снижением на 32% (281 против 191 мг / яйцо) Повышение EPA + DHA от 1,33 мг до 5,76 мг / г ненасыщенных жирных кислот.
[127]	* Семена конопли (Cannabis sativa) (от 100 до 300 г / кг рациона)	Повышенное содержание EPA (от 0 по сравнению с 1,12 до 2,66% жирных кислот) и DHA (с 16,2 против 41 до 41.3% жирных кислот) — снижение соотношения n6 и n3 жирных кислот (44,9 против 4,92 до 11,7).
[127]	* Конопляное масло (45 и 90 г / кг рациона)	Повышенное содержание EPA (0 по сравнению с 1,35 до 2,13% жирных кислот) и DHA (15,8 по сравнению с 39,3 до 43,6% жирных кислот).
[127]	** Medicago sativa (проростки люцерны) 40 г / день	Снижение уровня холестерина в яйцах на 9,5%. Улучшение изоларицирезинола на 220% и даидзеина на 173%. Улучшил EPA на 109%, DHA на 22% и LNA на 22%, а также значительно увеличил количество многих других антиоксидантов.
[128]	Ростки льна (Linum usitatissimum) 40 г / день	Снижение холестерина на 8,7%. Увеличил уровень изоларицирезинола на 142% и даидзеина на 327%. Повышенный уровень EPA на 64%, DHA на 91% и LNA на 55%. Значительно увеличил количество других антиоксидантов.
[129]	*** Ферментированный экстракт гречихи (Fagopyrum esculentum) 16 г / кг диеты в течение 4 недель	Обогащенный L-карнитином (13,6%) и ГАМК (8,4%) в яичном желтке.
[130]	Gynura procumbens (Lour) растение (от 2,5 до 7,5 г / кг)	Снижает общий холестерин в яичном желтке на 12%.
[131]	Соевое масло, обогащенное стеаридоновой кислотой (50 г / кг рациона)	Улучшенные EPA (1 против 10 мг), DHA (46 против 84 мг) и общее количество ω-3 жирных кислот (94 против 244 мг) на яичный желток.
[131]	**** Рыбий жир (50 г / кг рациона)	Повышенное содержание EPA (1 против 56 мг), DHA (46 против 211 мг) и общего количества жирных кислот n-3 (94 против 340 мг) на яичный желток.
[131]	***** Льняное масло (50 г / кг рациона)	Улучшенные EPA (1 против 6 мг), DHA (46 против 72 мг) и общее количество ω-3 жирных кислот (94 против 376 мг) на яичный желток.
[132]	***** Льняное масло (от 10 до 40 / кг рациона)	Повышенное содержание EPA (0 по сравнению с 0,01 до 0,7% жирных кислот) и DHA (0,74 по сравнению с 1,25 до 1,72% жирных кислота) содержание. Снижение n6 / n3 жирных кислот (13,3 против 6,8 до 2,3).
[133]	Кормление Lacobacillus reuteri (10 (6) КОЕ / мл бактерий 1-дневным цыплятам-бройлерам еженедельно в течение 6 недель)	Повышенная концентрация конъюгированной линолевой кислоты в яйцах (0.От 16 до 1,1 мг / г жира на 4–5 неделе приема добавок).
[134]	Масло косточек граната, используемое как источник пунической кислоты (5–15 г / кг рациона)	Масло косточек граната, используемое как источник пунической кислоты (уровень от 0,5 до 1,5%. Улучшено Содержание EPA и DHA в яйцах).
[135]	Порошок микроводорослей (Schizochytrium) (5 и 10 г / кг рациона)	Повышенное содержание DHA, но не EPA.
[136]	Добавление ПНЖК в соотношении ω-3: ω-6 (1: 5)	Снижает уровень холестерина в грудке.
[137]	Возрастающие дозы (от 0,3 до 4 г / кг n3-ПНЖК из микроводорослей Isochrysis galbana)	Увеличение n3 длинноцепочечных ПНЖК в яичном желтке линейно с 14,7 до 129 мг Эффективность переноса была максимальной (53%) при уровне добавок 0,12% с самой низкой эффективностью (28%) при уровне 0,4%.
[138]	Различные добавки n3-PUFA (0,56% экструдированного льняного семени, 2,03% Isochrysis galbana, 0,68% рыбьего жира и 0,44% DHA Gold)	Наименьшая эффективность обогащения (6%) наблюдалась при льняное семя (источник α-линоленовой кислоты). Рыбий жир, микроводоросли и DHA Gold имели эффективность обогащения около 55%, 30% и 45% соответственно.
[139]	Микроводоросли, Phaeodactylum tricornutum, Nannochloropsis oculata, Isochrysis galbana и Chlorella fusca (25 мг и 250 мг дополнительных n-3 ПНЖК на 100 г корма)	Наивысшая эффективность обогащения ω-3long-PUFA был получен добавлением Phaeodactylum и Isochrysis. Цвет желтка изменился с желтого на более интенсивный красный цвет при добавлении Phaeodactylum, Nannochloropsis и Isochrysis.
[140]	ПНЖК в рационе	Жирность и состав мяса, качество и срок хранения мяса, пищевая ценность.
[141]	Базовая диета + 100 мг l-теанина / кг диеты; базальная диета + 200 мг l-теанина / кг диеты; и базовая диета + 300 мг l-теанина / кг диеты.	Промежуточный уровень l-теанина (200 мг / кг рациона) показал лучшие результаты с точки зрения прироста живой массы (BWG), потребления корма (FC) и коэффициента конверсии корма (FCR). Висцеральный вес и цвет мяса улучшились, холестерин снизился, повысился уровень ЛПВП и улучшился антиоксидантный статус.Более высокие уровни l-теанина оказывают вредное воздействие.
[142]	Кормление кур-несушек ресурсами альфа-линоленовой кислоты (ALA) [лен (10%), перилла (10%), Eucommia ulmoides (10%) и эйкозапентаеновая кислота / докозагексаеновая кислота (EPA / DHA) (Schizochytrium sp.) (1,5%)	Сочетание микроводорослей и семян периллы увеличило ALA с 19,7 до 202,5 ​​мг / яйцо и EPA + DHA с 27,5 до 159,7 мг / яйцо. n-3 ПНЖК — 379,6 мг / желток. Комбинированное кормление с повышенным содержанием АЛК, ЭПК и ДГК.
[143]	Кормовое льняное семя (4,5%) + смесь томатов и красного перца (1 + 1%)	Льняное семя с пониженным содержанием пальмитиновой кислоты (от 25,41% до 23,43%) и стеариновой кислоты (от 14,75% до 12,52%) , не влияет на α-линоленовую кислоту и увеличивает содержание эйкозапентаеновой кислоты (EPA) (от 0,011% до 0,047%) и докозагексаеновой кислоты (DHA) (от 1,94% до 2,73%). Льняное семя в сочетании со смесью томатов и красного перца не повлияло на эти параметры.
[144]	Кормление базальным рационом из пшенично-соевого шрота вместе с подсолнечным маслом (SO), животным маслом (AO), льняным маслом (LO) или рыбьим жиром менхадена (FO) при 5% (вес / вес. )	У цыплят, получавших LO или FO, был отмечен значительно более низкий пролиферативный ответ спленоцитов на ConA, чем у цыплят, получавших SO или AO. У цыплят, получавших AO, LO и FO, был отмечен значительно более низкий ответ спленоцитов на PWM, чем у цыплят, получавших SO. Значительно более низкая пролиферация лимфоцитов тимуса в ответ на ConA у цыплят, получавших AO, LO и FO, чем у цыплят, получавших SO. Доля IgM + лимфоцитов в селезенке увеличилась у цыплят, получавших LO и FO, однако концентрация IgG в сыворотке увеличилась только у цыплят, получавших FO. Значительное увеличение процента CD8 + Т-лимфоцитов было отмечено у цыплят, получавших LO.

3 | Мемориальный онкологический центр им. Слоуна Кеттеринга

Тип полиненасыщенной жирной кислоты (ПНЖК), полученной в основном из рыбьего жира, омега-3 жирные кислоты используются в качестве пищевых добавок при депрессии, для снижения уровня холестерина и для снижения риска сердечного приступа.Крупный опрос взрослых финнов показал, что депрессивные симптомы были значительно выше среди тех, кто нечасто употреблял рыбу ⁽¹⁾ , а в других исследованиях у людей с большой депрессией отмечалось заметное истощение запасов омега-3 ⁽²⁾ . Тем не менее, добавки не избавляли от депрессии у взрослых с большой депрессией ⁽³⁾ , в том числе с ишемической болезнью сердца или с риском развития ишемической болезни сердца ⁽⁶⁵⁾ , с депрессией от легкой до умеренной ⁽⁴⁾ и перинатальной депрессией ⁽⁵⁾ ; или у взрослых с ожирением или избыточным весом с субсиндромальными депрессивными симптомами ⁽⁶⁶⁾ , и дал смешанные результаты у пациентов с шизофренией ⁽²³⁾ .Но данные рандомизированного исследования показывают, что омега-3 могут быть полезны для снижения риска прогрессирования психических расстройств и в качестве безопасной превентивной меры у молодых людей, подверженных риску психотических состояний ⁽³⁵⁾ .

Добавки беременным женщинам не снизили ни частоту преждевременных родов на ранних сроках, ни более частое вмешательство при послеродовых родах ⁽⁶⁷⁾ . Потребление рыбьего жира во время беременности также не улучшило когнитивные или языковые результаты в раннем детстве ⁽³⁷⁾ или интеллект ⁽⁴²⁾ .Но было показано, что добавки DHA улучшают обучаемость и функцию памяти при возрастном когнитивном снижении ⁽⁴¹⁾ , хотя большое, долгосрочное исследование омега-3 с или без многодоменных вмешательств в образ жизни, таких как физическая активность, когнитивные тренировки и советы по питанию. не удалось обнаружить значительного влияния на снижение когнитивных функций у пожилых людей с жалобами на память ⁽⁵²⁾ . Кроме того, добавление не оказало значительного влияния на частоту или прогрессирование возрастной дегенерации желтого пятна ⁽⁷³⁾ .

Омега-3 снижает уровень холестерина ^{(8) (33)} и может уменьшить количество рецидивов у пациентов с инсультом в анамнезе ⁽³²⁾ . У лиц с сердечно-сосудистыми факторами риска добавление улучшило кардиометаболический профиль ⁽⁵³⁾ , но не снизило риск сердечно-сосудистых заболеваний ^{(9) (72)} . Омега-3 также может помочь пациентам с язвенным колитом ⁽¹⁰⁾ , но неэффективен при лечении болезни Крона ⁽¹³⁾ .У взрослых с ревматоидным артритом прием добавок привел к сокращению использования НПВП ⁽¹⁴⁾ ; он также может быть эффективным в уменьшении повреждения желудочно-дуоденального тракта, связанного с НПВП ⁽⁴⁷⁾ . Другие исследования показывают, что омега-3 может снизить выраженность воспалительной реакции организма ⁽¹⁸⁾ и может снизить чувствительность к солнечным ожогам ⁽²⁰⁾ и к ультрафиолетовому излучению ⁽⁴⁴⁾ . Обзоры исследований омега-3 показали возможную пользу для пациентов с муковисцидозом ⁽²¹⁾ , но отсутствие пользы для пациентов с астмой ⁽²²⁾ .Добавки с рыбьим жиром могут помочь уменьшить симптомы системной красной волчанки ⁽²⁴⁾ .

У пациентов с диабетом 1 типа длительный прием добавок омега-3 имел положительный эффект на невропатию, что измерялось увеличением длины нервных волокон роговицы ⁽⁵⁴⁾ . Но среди пациентов с синдромом сухого глаза добавка не принесла значительного улучшения ⁽⁶⁰⁾ . Результаты систематического обзора подтверждают преимущества омега-3 в отношении чувствительности к инсулину и функции адипоцитов ⁽⁴⁵⁾ .Однако добавление высоких доз не улучшило характеристик, связанных с метаболическим синдромом, таких как липолиз жировой ткани или воспаление, у инсулинорезистентных взрослых ⁽⁵⁵⁾ . В другом исследовании было обнаружено, что DHA более эффективна по сравнению с эйкозапентановой кислотой (EPA) в модуляции показателей воспаления и липидов крови ⁽⁵⁰⁾ . У женщин с гестационным диабетом добавление омега-3 и витамина E улучшило некоторые маркеры воспаления и окислительного стресса, а также частоту гипербилирубинемии новорожденных ⁽⁵⁶⁾ .У пациентов, находящихся на гемодиализе, омега-3 значительно снижал уровень креатинина в сыворотке ⁽⁵⁷⁾ , но не снижал недостаточность артериовенозной фистулы ⁽⁵⁸⁾ .

Данные по омега-3 для профилактики рака неубедительны. Может снизить риск рака толстой кишки ⁽¹¹⁾ ; улучшить иммунный ответ у пациентов, перенесших резекцию рака прямой кишки ⁽¹²⁾ ; и снизить частоту и тяжесть нейротоксичности, связанной с оксалиплатином ⁽⁷⁴⁾ , но не повлиять на исходы рака ^{(15) (43)} .Кроме того, внутривенное введение омега-3 в периоперационный период приводило к инфекционным осложнениям у пациентов, перенесших плановую резекцию толстой кишки по поводу неметастазирующего рака ⁽⁶⁸⁾ . Противоречивые данные предполагают положительную связь между более высоким потреблением омега-3 и улучшенной выживаемостью среди пациентов с раком толстой кишки III стадии с диким типом KRAS и дефицитом MMR ⁽⁶⁹⁾ ; добавление было также связано с уменьшением частоты возникновения почечно-клеточного рака у женщин ⁽¹⁶⁾ . Кроме того, добавление рыбьего жира может снизить риск рака груди ⁽³⁶⁾ ; улучшить общую выживаемость ⁽⁷⁰⁾ и ксеростомию, но не токсичность ⁽⁷¹⁾ , связанную с неоадъювантной химиотерапией у пациентов с местнораспространенным раком молочной железы.Согласно данным исследования по профилактике рака с использованием селена и витамина Е (SELECT), высокие концентрации омега-3 в крови были связаны с повышенным риском рака простаты ⁽¹⁷⁾ . У пациентов со спорадической колоректальной неоплазией добавление EPA не повлияло на снижение доли пациентов, по крайней мере, с одной колоректальной аденомой по сравнению с аспирином или плацебо ⁽⁶¹⁾ . Кроме того, в профилактическом исследовании VITAL добавка не снизила частоту инвазивного рака или серьезных сердечно-сосудистых событий по сравнению с плацебо ⁽⁶²⁾ , хотя обновленные анализы показывают значительное снижение смертности от рака ⁽⁷⁵⁾ .

Предварительные данные показывают, что добавление рыбьего жира увеличивает эффективность химиотерапии, улучшает выживаемость ⁽³⁸⁾ и помогает поддерживать вес и мышечную массу ⁽³⁹⁾ у пациентов с немелкоклеточным раком легкого (НМРЛ). Но у пациентов с раком желудка периоперационное иммунное питание с помощью диеты, дополненной EPA, было неэффективным для снижения потери веса после тотальной гастрэктомии ⁽⁵⁹⁾ , хотя пероральная добавка, обогащенная EPA, улучшала переносимость химиотерапии у пациентов с прогрессирующим колоректальным раком ⁽⁴⁰⁾ ; и в сочетании с химиотерапией добавки рыбьего жира могут замедлить прогрессирование опухоли у пациентов с колоректальным раком ⁽⁴⁹⁾ .Добавки омега-3 могут также оказывать защитное действие на обонятельную систему у пациентов после эндоскопической резекции седларных и параселлярных образований ⁽⁷⁶⁾ .

Какие источники омега-3 лучше всего подходят для моей лошади? — Лошадь

Выбор добавки

Имея множество коммерчески доступных добавок, доступных из различных источников, как выбрать лучший омега-3 для своей лошади?

Рассмотрим форму дополнения. По словам Хесса, большинство добавок с омега-3 жирными кислотами поступают в виде муки, гранул или масла.Рапсовое и соевое масло существуют только в жидкой форме. Льняное семя можно подавать в виде масла или в виде шрота (молотого). Владельцы считают, что растительные ингредиенты нравятся большинству лошадей.

ПНЖК морского происхождения можно найти в виде масел, порошков или гранул, но вкусовые качества могут быть проблемой из-за их «рыбного» аромата. Большинство добавок из рыбы и водорослей содержат ингредиенты, маскирующие запах и вкус, такие как перечная мята, чтобы предотвратить проблемы со вкусом и запахом у лошадей.

Источник омега-3, который вы кормите, также зависит от ваших целей:

Диета с дефицитом незаменимых жирных кислот может иногда вызывать сухость и шелушение кожи, особенно у часто загоняемых лошадей или зимой, когда нет пастбищ.Если действительно причиной является диета, то поступление омега-3 в любой форме (ALA, EPA или DHA) должно помочь.

Когда лошади со сладким зудом потребляли 1 фунт льняного семени в день, у них наблюдалось значительное снижение реактивности к экстракту Culicoides (род кусающих мошек), используемому во время внутрикожных тестов на аллергию (O’Neill et al., 2002; TheHorse .com / 15014).

В другом исследовании распространенные симптомы астмы у лошадей (например,g., кашель), а функция легких улучшилась в течение одной недели после приема добавок DHA. Исследователи пришли к выводу, что кормление лошадей с хроническим заболеванием дыхательных путей продуктом с высоким содержанием ДГК в составе диеты с низким содержанием пыли в течение восьми недель было эквивалентно назначению трехнедельного курса противовоспалительного препарата дексаметазон с диетой без содержания пыли. (Ногради и др., 2015).

В исследовании, проведенном Hess на инсулинорезистентных кобылах, те, кто получал добавки из морских животных и льняного семени, были более чувствительны к инсулину, чем контрольные кобылы, и показали «тенденцию к снижению инсулинорезистентности», — говорит она (TheHorse.com / 116465).

В другом исследовании, проведенном в CSU, исследователи сравнили кормление льняного семени с морским источником омега-3, полученным как из рыбьего жира, так и из водорослей, чтобы увидеть, как они изменят состав жирных кислот в синовиальной (суставной) жидкости и простагландине E ₂ ( медиатор воспаления) концентрации. Команда обнаружила только EPA и DHA в синовиальной жидкости и плазме лошадей, дополненных морским источником.

Добавление омега-3 с EPA и DHA в рацион взрослых лошадей с артритом снижает некоторые воспалительные маркеры в синовиальной жидкости пораженных суставов (Manhart et al., 2009). Исследования также показывают, что пероральный прием источников DHA и EPA, полученных из рыбы и водорослей, обеспечивает защиту суставных тканей в здоровых суставах, пораженных легким синовитом или воспалением синовиальной оболочки (Ross et al., 2016).

Добавление DHA в рацион может положительно повлиять на качество спермы, увеличить пассивную передачу DHA жеребятам и потенциально улучшить обучение и память молодых лошадей.

Последнее соображение при выборе источника омега-3 — это стоимость. В большинстве случаев растительные источники омега-3 будут дешевле, чем морские источники.

Преимущества семян льна — The Wellness Corner

Льняное семя или, как его чаще называют, льняное семя — это богатая питательными веществами пища, популярная среди тех, кто заботится о своем здоровье.На хинди он известен как Алси. Эти семена немного больше, чем семена кунжута, и имеют твердую оболочку, гладкую и блестящую. Их цвет варьируется от темно-янтарного до красновато-коричневого в зависимости от сорта. Они имеют ореховый вкус и производят растительное масло, известное как льняное масло. Для получения максимальной пользы измельчите семена льна, чтобы повысить их усвояемость и, следовательно, их питательную ценность. Если вы добавляете молотые семена льна в приготовленную крупу или блюдо из злаков, делайте это в конце приготовления, поскольку растворимая клетчатка в семенах льна может загустить жидкость, если оставить ее слишком долго.Эти семена можно легко включить в рацион.
• Посыпать жареные и измельченные семена льна на хлопья
• Добавлять в печенье, салаты, хлеб или приготовленные овощи

Польза для здоровья от семян льна

Как и в других масличных семенах, лен тоже — один из очень калорийных и плотных продуктов. 100 г семян содержат 534 калории или 27% от дневной нормы. Кроме того, семена являются отличным источником множества полезных для здоровья питательных веществ, пищевых волокон (слизи), минералов, антиоксидантов и витаминов, которые необходимы для оптимального здоровья.

Семена льна богаты мононенасыщенными жирными кислотами, такими как олеиновая кислота. Это также один из основных растительных источников незаменимых жирных кислот омега-3 , таких как линолевая кислота , альфа-линоленовая кислота (ALA) и арахидоновая кислота . Регулярное употребление небольших порций семян льна с пищей помогает снизить общий уровень, а также ЛПНП или «плохой холестерин» и повышает уровень ЛПВП или «хорошего холестерина» в крови. Исследования показывают, что средиземноморская диета, богатая клетчаткой, мононенасыщенными жирными кислотами и омега-3 жирными кислотами, помогает предотвратить ишемическую болезнь сердца и риск инсульта, способствуя здоровому липидному профилю крови.

Семена льна, возможно, являются одним из наиболее широко доступных растительных источников n-3 или омега-3 жирных кислот. Масло семян льна состоит примерно из 55% ALA (α-линоленовой кислоты). Одна ложка льняного масла содержит около 8 г омега-3 жирных кислот . Исследования показали, что n-3 жирные кислоты благодаря их противовоспалительному действию могут помочь снизить риск артериального давления, ишемической болезни сердца, инсультов и рака груди, толстой кишки и простаты. Адекватные уровни омега-3 необходимы для общего развития и созревания нервной системы у младенцев.

Семена содержат лигнанов, класс фитоэстрогенов, обладающих антиоксидантными и предотвращающими рак.

Лен является прекрасным источником витамина Е, особенно богат гамма-токоферолом ; , содержащий около 20 г (133% от суточных рекомендуемых значений) на 100 г. витамин Е — мощный жирорастворимый антиоксидант, необходимый для поддержания целостности клеточной мембраны слизистой оболочки и кожи, защищая ее от вредных бескислородных радикалов.

Семена содержат множество важных витаминов группы B, таких как рибофлавин, ниацин, тиамин, пантотеновая кислота, витамин B-6 и фолатов. Тиамин является важным сопутствующим фактором метаболизма углеводов и помогает предотвратить болезнь бери-бери . Фолаты помогают предотвратить дефекты нервной трубки у плода при употреблении в период до зачатия и во время беременности.

Кроме того, семена льна являются богатым источником минералов, таких как марганец, калий, кальций, железо, магний, цинк и селен.

Льняное или льняное масло имеет ароматный ореховый аромат и использовалось в кулинарии, а также в качестве «основы» или «базового масла» в традиционной медицине и в фармацевтике.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Kris-Etherton, PM, Taylor, DS, Yu-Poth, S., Huth, P., Moriarty, K., Fishell, V., Hargrove, RL, Zhao, G., and Etherton, TD Полиненасыщенные жирные кислоты в пищевая цепь в Соединенных Штатах.Am J Clin Nutr 2000; 71 (1 приложение): 179S-188S. Просмотр аннотации.

Сандерс, Т.А. Полиненасыщенные жирные кислоты в пищевой цепи в Европе. Am J Clin Nutr 2000; 71 (1 приложение): 176S-178S. Просмотр аннотации.

Симопулос, А. П. Потребность человека в полиненасыщенных жирных кислотах N-3. Poult.Sci 2000; 79 (7): 961-970. Просмотр аннотации.

Sublette, M. E., Ellis, S. P., Geant, A. L. и Mann, J. J. Мета-анализ эффектов эйкозапентаеновой кислоты (EPA) в клинических испытаниях при депрессии.Дж. Клин. Психиатрия 2011; 72 (12): 1577-1584. Просмотр аннотации.

Акедо I, Исикава Х., Накамура Т. и др. Три случая семейного аденоматозного полипоза, у которых были диагностированы злокачественные новообразования в ходе длительного исследования с использованием капсул рыбьего жира, концентрированного с докозагексановой кислотой (ДГК) (аннотация). Jpn J Clin Oncol 1998; 28: 762-5. Просмотр аннотации.

Ballantyne CM, Bays HE, Kastelein JJ, Stein E, Isaacsohn JL, Braeckman RA, Soni PN. Эффективность и безопасность терапии этиловым эфиром эйкозапентаеновой кислоты (AMR101) у пациентов, принимающих статины, со стойкими высокими уровнями триглицеридов (из исследования ANCHOR).Am J Cardiol. 2012 г., 1 октября; 110 (7): 984-92. Просмотр аннотации.

Bays HE, Ballantyne CM, Kastelein JJ, Isaacsohn JL, Braeckman RA, Soni PN. Терапия этиловым эфиром эйкозапентаеновой кислоты (AMR101) у пациентов с очень высокими уровнями триглицеридов (из многоцентрового, плацебо-контролируемого, рандомизированного, двойного слепого исследования, 12-недельного исследования с открытым расширенным исследованием [MARINE]). Am J Cardiol. 2011 Сентябрь 1; 108 (5): 682-90. Просмотр аннотации.

Braeckman RA, Stirtan WG, Soni PN. Фармакокинетика эйкозапентаеновой кислоты в плазме и эритроцитах после многократного перорального приема икосапента этила у здоровых субъектов.Clin Pharmacol Drug Dev. 2014 Март; 3 (2): 101-108. Просмотр аннотации.

Bulstra-Ramakers MT, Huisjes HJ, Visser GH. Влияние ежедневного приема 3 г эйкозапентаеновой кислоты на рецидивы задержки внутриутробного развития плода и гипертонии, вызванной беременностью. Br J Obstet Gynaecol 1995; 102: 123-6. Просмотр аннотации.

Calder PC. N-3 полиненасыщенные жирные кислоты, воспаление и иммунитет: лить масло в мутную воду или еще одна рыбная сказка? Nutr Res 2001; 21: 309-41.

Кавуд А.Л., Динг Р., Нэппер Флорида и др.Эйкозапентаеновая кислота (EPA) из высококонцентрированных этиловых эфиров жирных кислот n-3 включается в развитые атеросклеротические бляшки, а более высокое содержание EPA в бляшках связано с уменьшением воспаления бляшек и повышенной стабильностью. Атеросклероз. 2010; 212 (1): 252-9. Просмотр аннотации.

Чаварро Дж. Э., Штампфер М. Дж., Ли Х. и др. Перспективное исследование уровней полиненасыщенных жирных кислот в крови и риска рака простаты. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2007 г .; 16: 1364-70. Просмотр аннотации.

Чо Э, Хунг С., Виллет В. и др.Проспективное исследование диетического жира и риска возрастной дегенерации желтого пятна. Am J Clin Nutr 2001; 73: 209-18 .. Просмотреть аннотацию.

Дали Дж. М., Либерман М. Д., Голдфайн Дж. И др. Энтеральное питание с добавлением аргинина, РНК и жирных кислот омега-3 у пациентов после операции: иммунологические, метаболические и клинические исходы. Хирургия 1992; 112: 56-67. Просмотр аннотации.

Doi M, Nosaka K, Miyoshi T, Iwamoto M, Kajiya M, Okawa K, Nakayama R, Takagi W, Takeda K, Hirohata S, Ito H. Раннее лечение эйкозапентаеновой кислотой после чрескожного коронарного вмешательства снижает острые воспалительные реакции и желудочковые аритмии у пациентов с острым инфарктом миокарда: рандомизированное контролируемое исследование.Int J Cardiol. 2014 20 октября; 176 (3): 577-82. Просмотр аннотации.

Дохолян Р.С., Альберт С.М., Аппель Л.Дж. и др. Испытание жирных кислот омега-3 для профилактики гипертонии. Am J Cardiol 2004; 93: 1041-3. Просмотр аннотации.

Emsley R, Myburgh C, Oosthuizen P, van Rensburg SJ. Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование этил-эйкозапентаеновой кислоты в качестве дополнительного лечения шизофрении. Am J Psychiatry 2002; 159: 1596-8. Просмотр аннотации.

Erkkila AT, Lehto S, Pyorala K, Uusitupa MI.n-3 жирные кислоты и 5-летний риск смерти и сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с ишемической болезнью сердца. Am J Clin Nutr 2003; 78: 65-71 .. Просмотреть аннотацию.

FDA. Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания. Письмо относительно полезных для здоровья диетических добавок омега-3 жирных кислот и ишемической болезни сердца. Доступно по адресу: http://www.fda.gov/ohrms/dockets/dockets/95s0316/95s-0316-Rpt0272-38-Appendix-D-Reference-F-FDA-vol205.pdf. (Проверено 7 февраля 2017 г.).

Fenton WS, Dickerson F, Boronow J, et al.Плацебо-контролируемое исследование добавок омега-3 жирных кислот (этилэйкозапентаеновая кислота) для лечения остаточных симптомов и когнитивных нарушений при шизофрении. Am J Psychiatry 2001; 158: 2071-4. Просмотр аннотации.

Финнеган Ю.Е., Ховарт Д., Минихейн А.М. и др. (N-3) полиненасыщенные жирные кислоты растительного и морского происхождения не влияют на свертываемость крови и фибринолитические факторы у людей с умеренной гиперлипидемией. J Nutr 2003; 133: 2210-3 .. Просмотреть аннотацию.

Fu YQ, Zheng JS, Yang B, Li D.Влияние отдельных жирных кислот омега-3 на риск рака простаты: систематический обзор и метаанализ доза-эффект проспективных когортных исследований. J Epidemiol. 2015; 25 (4): 261-74. Просмотр аннотации.

Grosso G, Pajak A, Marventano S, Castellano S, Galvano F, Bucolo C, Drago F, Caraci F. Роль омега-3 жирных кислот в лечении депрессивных расстройств: всесторонний метаанализ рандомизированных клинических испытаний. PLoS One. 2014 7 мая; 9 (5): e96905. Просмотр аннотации.

Joy CB, Mumby-Croft R, Joy LA.Добавки полиненасыщенных жирных кислот при шизофрении. Кокрановская база данных Syst Rev 2006; 3: CD001257. Просмотр аннотации.

Кемен М., Сенкал М., Хоманн Х. Х. и др. Раннее послеоперационное энтеральное питание с применением аргинин-омега-3 жирных кислот и диеты с добавлением рибонуклеиновой кислоты по сравнению с плацебо у онкологических больных: иммунологическая оценка воздействия. Crit Care Med 1995; 23: 652-9. Просмотр аннотации.

Крис-Эхтертон П.М., Харрис В.С., Аппель Л.Дж. и др. Потребление рыбы, рыбий жир, омега-3 жирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания.Циркуляция 2002; 106: 2747-57. Просмотр аннотации.

Kuhnt K, Fuhrmann C, Köhler M, Kiehntopf M, Jahreis G. Диетическое масло эхиия увеличивает длинноцепочечные n-3 ПНЖК, включая докозапентаеновую кислоту, во фракциях крови и изменяет биохимические маркеры сердечно-сосудистых заболеваний независимо от возраста, пола и метаболический синдром. J Nutr. 2014 Апрель; 144 (4): 447-60. Просмотр аннотации.

Kuhnt K, Weiß S, Kiehntopf M, Jahreis G. Потребление эхиевого масла увеличивает EPA и DPA во фракциях крови у людей более эффективно по сравнению с льняным маслом.Lipids Health Dis. 2016 18 февраля; 15:32. Просмотр аннотации.

Курита А., Такашима Х., Андо Х., Кумагаи С., Васеда К., Гошо М., Амано Т. Влияние эйкозапентаеновой кислоты на перипроцедурный инфаркт миокарда (тип IVa) после планового коронарного стентирования. J Cardiol. 2015 август; 66 (2): 114-9. Просмотр аннотации.

Лукас М., Асселин Дж., Меретте С. и др. Влияние добавок этил-эйкозапентаеновой кислоты и омега-3 жирных кислот на приливы и качество жизни женщин среднего возраста: двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное клиническое исследование.Менопауза 2009; 16: 357-66. Просмотр аннотации.

Майзер П., Мровиц Ю., Аренбергер П. и др. Инфузия липидов на основе омега-3 жирных кислот у пациентов с хроническим псориазом бляшек: результаты двойного слепого рандомизированного плацебо-контролируемого многоцентрового исследования. J Am Acad Dermatol 1998; 38: 539-47. Просмотр аннотации.

Mischoulon D, Nierenberg AA, Schettler PJ, Kinkead BL, Fehling K, Martinson MA, Hyman Rapaport M. Двойное слепое рандомизированное контролируемое клиническое испытание, сравнивающее эйкозапентаеновую кислоту и докозагексаеновую кислоту при депрессии.J Clin Psychiatry. 2015 Янв; 76 (1): 54-61. Просмотр аннотации.

Мори Т.А., Берк В., Пудди И.Б. и др. Очищенные эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты по-разному влияют на липиды и липопротеины сыворотки, размер частиц ЛПНП, глюкозу и инсулин у мужчин с легкой гиперлипидемией. Am J Clin Nutr 2000; 71: 1085-94. Просмотр аннотации.

Моррис М.С., Эванс Д.А., Биениас Дж. Л. и др. Потребление рыбы и жирных кислот n-3 и риск возникновения болезни Альцгеймера. Arch Neurol 2003; 60: 940-6. Просмотр аннотации.

Nemets B, Stahl Z, Belmaker RH. Добавление омега-3 жирных кислот к поддерживающей терапии рецидивирующего униполярного депрессивного расстройства. Am J Psychiatry 2002; 159: 477-9 .. Просмотреть аннотацию.

Пит М., Хорробин Д.Ф. Изучение влияния этил-эйкозапентаеноата на пациентов с продолжающейся депрессией, несмотря на очевидное адекватное лечение стандартными препаратами. Arch Gen Psychiatry 2002; 59: 913-9 .. Просмотреть аннотацию.

Picado C, Castillo JA, Schinca N, et al.Влияние обогащенной рыбьим жиром диеты на пациентов с астмой с непереносимостью аспирина: пилотное исследование. Торакс 1988; 43: 93-7. Просмотр аннотации.

Приско Д., Паничча Р., Бандинелли Б. и др. Влияние среднесрочных добавок с умеренной дозой полиненасыщенных жирных кислот n-3 на артериальное давление у пациентов с легкой гипертензией. Thromb Res 1998; 1: 105-12. Просмотр аннотации.

Sacks FM, Hebert P, Appel LJ, et al. Краткий отчет: влияние рыбьего жира на кровяное давление и уровни холестерина липопротеинов высокой плотности в фазе I испытаний профилактики гипертонии.J. Hypertens 1994; 12: 209-13. Просмотр аннотации.

Сакакибара Х., Хиросе К., Мацусита К. и др. Влияние добавки с этилстером MND-21 эйкозапентаеновой кислоты на образование лейкотриенов лейкоцитами, активированными ионофором кальция, при бронхиальной астме. Нихон Кёбу Шиккан Гаккай Засси 1995; 33: 395-402. Просмотр аннотации.

Sánchez-Lara K, Turcott JG, Juárez-Hernández E, Nuñez-Valencia C, Villanueva G, Guevara P, De la Torre-Vallejo M, Mohar A, Arrieta O. Эффекты пероральной пищевой добавки, содержащей эйкозапенталовую кислоту и клинические исходы у пациентов с распространенным немелкоклеточным раком легкого: рандомизированное исследование.Clin Nutr. 2014 декабрь; 33 (6): 1017-23. Просмотр аннотации.

Saynor R, Gillott T. Изменения липидов и фибриногена в крови с примечанием о безопасности в долгосрочном исследовании эффектов n-3 жирных кислот у субъектов, получавших добавки с рыбьим жиром и наблюдавшихся в течение семи лет. Липиды 1992; 27: 533-8. Просмотр аннотации.

Сенкал М., Кемен М., Хоманн Х. Х. и др. Модуляция послеоперационного иммунного ответа энтеральным питанием с помощью диеты, обогащенной аргинином, РНК и омега-3 жирными кислотами у пациентов с раком верхних отделов желудочно-кишечного тракта.Eur J Surg 1995; 161: 115-22. Просмотр аннотации.

Simopoulos AP. Незаменимые жирные кислоты для здоровья и хронических заболеваний. Am J Clin Nutr 1999; 70: 560S-9S. Просмотр аннотации.

Стивенс Л.Дж., Зенталл С.С., Дек Дж.Л. и др. Метаболизм незаменимых жирных кислот у мальчиков с синдромом дефицита внимания и гиперактивности. Am J Clin Nutr 1995; 62: 761-8. Просмотр аннотации.

Су КП, Лай Х.С., Ян Х.Т., Су ВП, Пэн ЦЙ, Чанг Дж.П., Чанг Х.С., Парианте СМ. Омега-3 жирные кислоты в профилактике депрессии, вызванной интерфероном-альфа: результаты рандомизированного контролируемого исследования.Биол Психиатрия. 2014 1 октября; 76 (7): 559-66. Просмотр аннотации.

Tepaske R, Velthuis H, Oudemans-van Straaten HM, et al. Влияние предоперационной пероральной иммуностимулирующей пищевой добавки на пациентов с высоким риском инфицирования после кардиохирургии: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Ланцет 2001; 358: 696-701. Просмотр аннотации.

Терано Т., Хираи А., Хамазаки Т. и др. Влияние перорального введения высокоочищенной эйкозапентаеновой кислоты на функцию тромбоцитов, вязкость крови и деформируемость эритроцитов у здоровых людей.Атеросклероз 1983; 46: 321-31 .. Просмотреть аннотацию.

Thien FC, Mencia-Huerta J, Lee TH. Влияние диетического рыбьего жира на сезонную сенную лихорадку и астму у лиц, чувствительных к пыльце. Am Rev Respir Dis 1993; 147: 1138-43. Просмотр аннотации.

Thies F, Nebe-von-Caron G, Powell JR, et al. Добавка к пище с эйкозапентаеновой кислотой, но не с другими длинноцепочечными полиненасыщенными жирными кислотами n-3 или n-6, снижает активность естественных клеток-киллеров у здоровых людей в возрасте> 55 лет. Am J Clin Nutr 2001; 73: 539-48.Просмотр аннотации.

Thies N. Эффект 12-месячного лечения эйкозапентаеновой кислотой у пяти детей с муковисцидозом. J Paediatr Child Health 1997; 33: 349-51. Просмотр аннотации.

Toft I, Bonaa KH, Ingebretsen OC, et al. Влияние полиненасыщенных жирных кислот n-3 на гомеостаз глюкозы и артериальное давление при эссенциальной гипертензии. Рандомизированное контролируемое исследование. Энн Интерн Мед 1995; 123: 911-8. Просмотр аннотации.

Vandongen R, Mori TA, Burke V и др. Влияние жиров омега-3 на кровяное давление у лиц с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.Гипертония 1993; 22: 371-9. Просмотр аннотации.

Вудман Р.Дж., Мори Т.А., Берк В. и др. Влияние очищенной эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот на гликемический контроль, артериальное давление и липиды сыворотки крови у пациентов с диабетом 2 типа и леченной гипертонией. Am J Clin Nutr 2002; 76: 1007-15 .. Просмотреть аннотацию.

Яо Дж. К., Маган С., Сонель А. Ф. и др. Влияние омега-3 жирных кислот на серотониновый ответ тромбоцитов у пациентов с шизофренией. Простагландины Leukot Essent Fatty Acids 2004; 71: 171-6.Просмотр аннотации.

Йокояма М., Оригаса Н., Мацузаки М. и др. Влияние эйкозапентаеновой кислоты на основные коронарные события у пациентов с гиперхолестеринемией (JELIS): рандомизированный открытый слепой анализ конечных точек. Ланцет 2007; 369: 1090-8. Просмотр аннотации.

Zanarini MC, Франкенбург FR. Лечение жирными кислотами омега-3 женщин с пограничным расстройством личности: двойное слепое плацебо-контролируемое пилотное исследование. Am J Psychiatry 2003; 160: 167-9 .. Просмотреть аннотацию.

Zuijdgeest-Van Leeuwen SD, Dagnelie PC, Wattimena JL, et al.Добавка этилового эфира эйкозапентаеновой кислоты: у пациентов с кахектическим раком и здоровых субъектов: влияние на липолиз и окисление липидов. Clin Nutr 2000; 19: 417-23. Просмотр аннотации.

Добавление масла в рацион лошади

Добавление растительного масла в корм для лошадей или корм для лошадей было стандартной практикой буквально на протяжении сотен лет. Старые торговцы лошадьми знали, что добавление масла может помочь продать лошадь задолго до того, как была разработана наука об измерении усвояемой энергии.

Есть несколько способов добавления растительных масел в рацион лошадей. Обычной практикой среди владельцев лошадей является добавление различных количеств масла к существующему рациону. Чашка масла будет весить около 8 унций и содержать около 2045 ккал (калорий). Лошади массой 500 кг (1100 фунтов) при легкой работе требуется около 20 Мкал или 20 000 ккал, так что масло обеспечит около 10% требуемого ДЭ в день. Для сравнения: фунт овса после кормления дает около 1320 ккал, поэтому добавление масла дает много калорий в небольшой упаковке.

Ключевым элементом, который следует учитывать при добавлении масла в дополнение к существующей диете, является то, что масло добавляет только калории (сырое / нерафинированное масло также может содержать некоторое количество витамина E), поэтому можно изменить соотношение питательных веществ и калорий в рационе. При добавлении умеренного количества масла это вряд ли вызовет проблемы. Если к существующей диете добавляется значительное количество масла, она может больше не удовлетворять потребности лошади в других питательных веществах. Кукурузное масло, соевое масло и другие растительные масла можно использовать для подкормки диет.

Компании по производству кормов также добавляют масло в комбикорма и указывают минимальное количество сырого жира на этикетке. Это в первую очередь из-за масла в зерне и добавленного масла, если оно превышает 3-3,5%. Сырье с меткой 7% обычно содержит около 3-4% добавленного масла. Системы внутренних рецептур также рассчитывают общую DE корма, которая включает энергию из жира, а также из NDF (нейтральное детергентное волокно), NFC (не содержащих волокна углеводов) и белка. Это позволяет компании поддерживать баланс источников энергии, а также соответствующее соотношение питательных веществ и калорий.

Если продукт относится к жирным кислотам Омега 3 или Омега 6, фактическое количество или% каждой жирной кислоты также может быть указано на бирке или на упаковке. В списке ингредиентов обычно указывается масло или масла, которые могут быть включены в продукт.

Подкормка маслом — обычная практика, которая может быть успешной, если проводится в умеренных количествах, внимательно следя за соблюдением общих потребностей лошади в питательных веществах, а также энергетических потребностей.