Мороженицы для дома как выбрать: Какую мороженицу купить для дома: правила выбора, лучшие модели

Содержание

Как выбрать мороженицу для дома в 2021 году: обзор основных параметров

Мороженое из магазина сейчас совсем не такое вкусное, как было раньше. Ведь сделано оно из порошков и ароматизаторов, а не из натурального молока. Но, на наше счастье в продаже есть приборы, позволяющие самостоятельно его приготовить! В этой статье мы вам расскажем, как выбрать мороженицу для дома, так как, варианты предлагают разные и цены на них тоже разные.

Конечно, если очень захотеть, мороженое можно сделать и без специальных морожениц, но, готовый продукт будет менее воздушный и тающий во рту. Да и сам процесс займёт больше времени. В конце статьи мы приведём вам самые лучшие рецепты пломбира по ГОСТ, того самого, родом из СССР.

Почему мороженицу стоит приобрести?

Если у вас есть дети, то вам обязательно стоит купить этот агрегат. Продукты, из которых делают современное мороженое – просто отвратительны! Молоко используется не натуральное, а сухое, причем, очень низкого качества плюс большое количество крахмала. Вместо яиц и масла кладется пальмовое масло и вся эта адская смесь приправляется большим количеством эмульгаторов и всяческих ароматизаторов. И выходит, что мы покупаем детям сущую отраву! А они –то хотят мороженое часто.

Поэтому, лучше всё-таки купить. Имея мороженицу, делать этот десерт гораздо проще, чем вручную. Главное, правильно выбрать её.

Смотрите также – 10 лучших морожениц для дома

Каким образом мороженица работает

Принцип работы мороженицы очень простой. В специальную чашу помещаются нужные ингредиенты и она начинает его медленно размешивать и взбивать в течении 30-40 минут. Замораживается оно за счёт того, что стенки чаши очень холодные, минусовой температуры.

Как видите, воспроизвести этот процесс вручную достаточно сложно. И большая беда домашнего приготовления в том, что в массе остаются кристаллики люда, что очень портит конечный вкус продукта.

Смотрите также – Гид по подбору встраиваемой бытовой техники на кухню

Какие виды морожениц существуют

Мороженица бывают трёх типов:

Механические
Полуавтоматические
Электрические

Давайте рассмотрим подробно каждый из вариантов и вы выберете то, что для вас более приемлемо по цене и принципу работы.

Механические – самый бюджетный вариант. Выполнен в виде чаши с двойной стенкой. Между ними нужно засыпать смесь из соли и ледяной крошки, а в саму ёмкость поместить размешанную смесь для будущего мороженого. Потом на чашу одевается крышка, к которой прикреплены лопасти, а сверху есть ручка. Её нужно прокручивать каждые 2-3 минуты, в течении получаса, а может и чуть больше.

Процесс довольно трудоёмкий, учитывая то, что нужно предварительно приготовить ледяную крошку и стоять над ним целых 40 минут, беспрерывно помешивая. Зато, эта домашняя мороженица может работать без электричества!

Хотя, конечно, довод это сомнительный, при всех вышеперечисленных неудобствах.

Полуавтоматические – они тоже имеют двойную чашу, но в отличие от полностью механической, никакого льда не нужно. Съёмная чаша имеет в пространстве между стенками – холодильный агент, который нужно предварительно заморозить в морозилке. Эффекта такой заморозки хватает на один замес(а это примерно 400 грамм готового продукта). Затем чашу снова нужно помещать в морозильник, примерно на 5-6 часов.

Вручную мешать тоже не нужно, лопасти вращаются самостоятельно, после подключения прибора в сеть. Стоят такие мороженицы не очень и дорого, поэтому, можно считать, что это идеальный и бюджетный вариант.

Автоматические – эти мороженицы сделаны по типу мини-холодильника, и работают за счет фреона. Подключил в сеть, заложил нужные ингредиенты и всё, процесс полностью автоматизирован. После приготовления одной порции, можно тут же загружать другую.

Автоматическая мороженица стоит, конечно, очень недешево. Но, если вы не стеснены в средствах, то это будет самый лучший выбор. Никаких предварительных приготовлений и главное, есть возможность сделать сразу большое количество мороженого. А это довольно удобно в моменты, когда намечается детский день рожденья или к вам идут гости.

В случае с полуавтоматом, процесс приготовления 3х килограмм мороженого затянется на неделю(не будете ж вы ночью вставать и готовить его). Так что, конечно, было бы правильно выбрать именно электрическую, ведь это покупка не на один день.

Смотрите также – Какая йогуртница лучше по рейтингу 2019 года

На что обратить внимание при покупке

Объём и габариты чаши – очень важный момент, так как от него зависит конечный выход готового продукта. Если вы сэкономите и возьмёте совсем маленькую чашу, то вскоре пожалеете об этом, так как мороженого за один раз будет выходить всего грамм 200, а электричества она потребит почти столько же, как и более вместительная модель.

Также, будьте внимательны к размерам чаши, если берёте полуавтомат. Не забывайте, что чашу необходимо помещать в морозилку. Не прогадайте с размером! Будет очень обидно, если она просто не поместится туда.

Материал чаши – они бывают пластиковые и металлические, из нержавейки. Конечно, лучше отдать предпочтение второму варианту. Он и более долговечен и холод держит лучше. Но, пластиковая, конечно, подешевле.

Материал вращающихся лопастей – тоже, бывают пластиковые и металлические. Пластиковые часто «буксуют», не в силах провернуть массу, которая вышла немного гуще, чем нужно. И ломаются, что самое плохое. Поэтому, лучше взять металлические, хоть это и дороже.

Мощность мороженицы – как и в любом приборе, чем он больше, тем интенсивней потребляет электроэнергию. И не забывайте, что работает она от получаса! Если вам не нужно сразу большое количество продукта, то не стоит брать двухлитровую чашу, лучше предпочесть средний вариант, литровую. Хотя, справедливости ради, даже самая большая мощность у этих приборов примерно 200Вт, то есть, грубо говоря, это всё равно, что в течении получаса погорят две лампы накаливания по 100 Вт.

Наличие дополнительных функций – в мороженицах их не так и много, поэтому приведём вам самые полезные из них:

Окошко, в котором виден процесс перемешивания
Возможность приготовить йогурт
Звуковой таймер

Эти дополнения очень хороши, но и стоимость будет повыше. Тут уж вы сами решайте, так ли они необходимы.

Смотрите также – Обзор морозильника NORD ДМ 158 010

Рецепты из детства – пломбир по ГОСТ

А теперь, перейдём к самому интересному: рецептам. Конечно, их существует великое множество, но, как правило те люди, которые покупают мороженицы хотят одного: советского, который так напоминает детство.

Мы приводим вам рецепты приготовления вручную. Но, если вы приобретёте мороженицу, то результат будет гораздо лучше: готовый продукт выйдет воздушный, взбитый и очень нежный. А вот для того, чтоб добиться такого результата вручную, нужно всё время доставать ёмкость из морозилки и помешивать. Но, даже это не спасёт от мелких кристалликов льда.

Рецепт пломбира №1

Молока(желательно не магазинное, жирное) – один литр
Сахара – два стакана
Сливочного масла хорошего – сто грамм
Крахмала картофельного – одна чайная ложка
Желтков – пять штук
Ванильного сахара – один пакетик

Приготовление пошагово:

Берём кастрюльку и выливаем туда 850 грамм молока(150 должно остаться) и нагреваем до тёплого состояния.
В тёплое молоко кладём масло, растапливаем и доводим до кипения.
В мисочке смешиваем сахар, ванильный сахар, желтки и крахмал. Растираем всё до однородной массы и добавляем в неё остаток молока. Консистенция выйдет, как жидкая –жидкая сметана. Нерастворённого сахара быть не должно. Взбиваем всё миксером.
В это время закипевшее молоко немного остынет(хотя бы до 50 градусов) и нужно влить в него тонкой струйкой получившуюся смесь(очень медленно), при этом постоянно помешивая. Ещё раз взбейте миксером.

Доведите до кипения получившуюся массу, но не давайте сильно кипеть ни в коем случае. Должно только немного начать пузыриться.
Поставьте кастрюлю в таз с холодной водой и помешивая, охладите до комнатной температуры. Периодически нужно менять воду в тазу на более холодную.
Хорошенько взбейте массу миксером, пока она немного не увеличится в объёме.
Готовое мороженое положите в пластиковую формочку и поставьте в морозильник.
Каждый час доставайте и помешивайте веничком массу, чтоб не допустить образования льда.

Смотрите также – Советы по установке морозильной камеры своими руками

Рецепт пломбира №2

Тут рецептура без сливочного масла, его должны заменить жирные сливки. И тот и другой рецепт очень вкусные и похожие на вкус. Но в этом рецепте выход готового продукта немного меньше и концентрация ингредиентов более сильная.

Сливки жирностью 33-35% – 300 грамм

Молоко – 100 грамм
Сахар – 150 грамм
Ванильный сахар – неполная пачечка

Приготовление пошагово:

Молоко нагреваем до 35 градусов, снимаем с огня, добавляем желтки и взбиваем миксером.
Добавляем сахар песок и ванильный, снова взбиваем.
Ставим смесь на водяную баню и нагреваем и варим до загустения.
Затем массу охлаждаем и процеживаем через марлю.
Затем в какую-нибудь ёмкость наливаем сливки и взбиваем, пока масса значительно не увеличиться в объёме.
Соединяем взбитые сливки и яичную смесь, снова взбиваем.
Мороженое выкладываем в форму и ставим в морозилку, вытаскивая каждый час для того, чтоб перемешать.

Смотрите также – 15 лучших электрических вафельниц по мнению покупателей

Как видите, процесс приготовления в этих двух рецептах совершенно разный. Но, вы можете выбрать любой из них, какой вам удобней и готовить по нему, используя те или иные ингредиенты.

Теперь вы знаете, как выбрать мороженицу для дома и мы очень надеемся, что наши советы вам пригодятся!

Смотрите также:

Как правильно выбрать мороженицу для дома?

Выбор любой бытовой техники – это сложный вопрос. Перед покупкой необходимо все тщательно изучить. Чтобы не ошибиться при выборе мороженицы, стоит обратить внимание на виды приборов, их характеристики и особенности разных моделей. Подумайте, для чего пригодится агрегат. Хотите ли вы побаловать семью или же мечтаете о собственной вечеринке с разнообразными десертами? Чем больше информации по этой теме вы просмотрите, тем легче будет с первого раза купить качественный товар.

Параметры выбора мороженицы

Правильно выбрать мороженицу не так-то просто. Есть много мелких нюансов. Учесть их нужно все без исключения. Чтобы было легче проанализировать все характеристики, мы разделили их на блоки.

Конструктивные характеристики:

Материал чаши и корпуса. За нержавеющую сталь необходимо заплатить больше, но она долго прослужит. Кроме того, в такой чаше можно спокойно делать мороженое детям. Пластиковый прибор стоит дешевле. Но в нем есть недостатки. Во-первых, очень низкая прочность, что в скором будущем приведет к поломкам. Во-вторых, проблема гигиены. Из пластиковой посуды, как мы знаем, есть нельзя, ведь она часто является переносчиком разных бактерий.
Размер чаши. У некоторых чаша рассчитана на 0,5 литра мороженого, а у некоторых – на 2 литра. Отсюда вывод, что за один раз каждый прибор выдает разные порции. Лучше обращать внимания на те модели, где объем превышает 1 литр.
Высота чаши. Во время приготовления мороженого, вам нужно будет поставить чашу в морозильную камеру. Нужно чтобы она влезла полностью. Если холодильник не рассчитан на высокую чашу, то стоит выбрать чуть ниже, например, на 10 см. В новых моделях этот параметр часто превышает 20 см из-за популярности больших холодильников.

Технические характеристики:

Мощность полуавтоматической мороженицы может колебаться в районе 4–35 Вт. Они хорошо экономят электроэнергию. Для одной семьи такого прибора вполне достаточно.
Мощность автоматического прибора должна достигать 150–200 Вт. Чем выше мощность, тем быстрее агрегат будет делать большое количество йогурта или мороженого. Здесь электричество потребляется больше. Но большой плюс в том, что дополнительные функции помогут создавать вкусные блюда с минимальными затратами ваших сил.

Важно! Есть модели, которые работают на батарейках. Это позволяет сэкономить электричество. Их заряда хватает надолго.

Важные дополнения

Часто мороженицы обладают дополнительными функциями. Они необязательны, но отлично упрощают приготовление. При покупке стоит обратить внимание на следующие детали:

Наличие второй чаши. Если вы готовите в больших объемах, то вторая чаша очень пригодится. Пока первая порция будет стоять в морозилке, вторая будет уже готовиться. Отличная экономия времени.
Наличие порционных стаканчиков. Иногда в наборе есть несколько стаканчиков, в которые можно выкладывать готовое мороженое, йогурт или наливать коктейль. Хоть для этого можно взять и свою посуду, но все равно это не будет лишним.
Автоматический таймер, который оповещает о готовности блюда. Его всегда можно выключить.
Специальный отсек, где можно хранить силовой кабель.
Небольшое окно в приборе, чтобы смотреть за процессом приготовления.

Виды морожениц

Существует три вида морожениц: механические, автомат и полуавтомат. Первые давно “вышли из моды”. Они требуют не только ручной работы, но и понимания дела. Положительным моментом здесь является экономия электричества. Вернее, такой агрегат в нем не нуждается. Второй и третий тип сейчас выбирают почти все. У каждого есть свои плюсы и минусы. Выбор прибора напрямую зависит от ваших предпочтений.

Полуавтоматические мороженицы

В полуавтоматических мороженицах обязательно должна быть съемная чаша. Она требует дополнительных действий. Перед началом приготовления необходимо поставить ее в морозильную камеру. Желательно, на ночь. Там она должна простоять не меньше 10 часов. Этот процесс нужно повторять каждый раз перед новой порцией.

Особенности:

это бюджетный вариант, который будет всем по карману;
можно приготовить только одну порцию мороженого или йогурта, так как потом нужно вымыть чашу и поставить на 10 часов в морозильную камеру;
из-за длительного процесса приготовления прибор будет долго занимать место в холодильнике.

Автоматические мороженицы

Автоматические мороженицы представляют собой настоящие маленькие морозильные камеры. В каждом устройстве есть специальная функция охлаждения, которая и держит чашу в необходимой температуре. Ее не нужно вынимать, мыть или охлаждать отдельно. Достаточно просто всыпать все ингредиенты и включить агрегат.

Особенности:

перед работой стоит включить прибор на 10–15 минут, чтобы он охладился;
можно готовить любое количество мороженого, так как чашу не нужно отдельно долго держать в холоде;
серьезный расход электричества;
высокая стоимость даже самых простых моделей.

Этот вид морожениц наиболее практичный. Агрегат выполняет почти всю работу, не требует места в холодильнике. В любой момент можно приготовить новую порцию. Единственные минусы – это цена и трата электрической энергии. Если эти недочеты вам не страшны, то стоит обратить внимание именно на такие модели.

Обзор лучших моделей

На сегодняшний день есть список лидеров по продажам. Это не говорит, что остальная продукция содержит в себе много недостатков. Просто некоторые модели содержат в себе самые оптимальные параметры.

Tefal IG 3005 – уникальная полуавтоматическая мороженица (йогуртница). Всегда отлично работает. Не ломается. Гигиеническая чаша. В наборе есть 4 дополнительных стакана, куда можно выложить порции по 100 г. Особенность стаканчиков в их стенках, которые не дают мороженому быстро растаять. Также есть 4 лопатки для замеса ингредиентов. Причиной популярности также служит интересный дизайн. Можно выбрать яркий цвет с каким-либо рисунком.

Moulinex YG 230 – это тоже полуавтомат, который развивает мощность до 22 Вт. В наборе вы найдете 7 небольших стаканов из качественного материала. В самом агрегате есть отделение, куда можно спрятать кабель. Благодаря прозрачной крышке можно видеть, на каком этапе идет приготовление. Работает без сбоев. Есть возможность выбрать цвет и дизайн.

Panasonic BH–941P – отличная полуавтоматическая мороженица, работающая на батарейках. Большая чаша позволяет за один раз приготовить порцию около килограмма. Приготовление происходит в морозильной камере. Очень удобно и быстро. Только занимает много места, так что нужно сначала узнать габариты своей морозилки и сверить их с размером прибора. Дополнительных функций нет.

Kenwood IM 250 – полуавтоматический прибор, который дает возможность хорошенько сэкономить на электричестве. Чаша рассчитана на 1 литр. Этот агрегат настоящий долгожитель. Его можно использовать на разных мероприятиях, где потребуется большое количество порций. Весь прибор компактный. Он требует не так много место в холодильной камере. Верхняя крышка прозрачная, так что можно наблюдать за приготовлением мороженого.

Nemox Gelato Chet 2200 – качественный прибор. Полностью автоматический. Объем – 1,5 л. В наборе есть маленькое ведерко и 4 специальных стаканчика для подачи. Максимально облегчает приготовление мороженого. Можно хранить в любом месте. Не нуждается в холодильнике или долгой заморозке. Уже через пять минут после включения можно приступать к готовке. Сама чаша с прозрачной крышкой.

Bork E801 – очень мощная автоматическая морозилка (200 Вт). Есть несколько режимов работы. Чаша размером чуть больше одного литра. Встроен таймер, который сообщит о конце приготовления. Его можно отключить при необходимости. Большой плюс – наличие блокировки от детей. Способен работать в течение долгого времени. Есть дополнительные функции, которые контролируют уровень заморозки.

Видео-советы

Сравнительный обзор бытовых морожениц:

Собственная мороженица – это отличная покупка для всей семьи. Ведь любая мама беспокоится о том, пищу какого качества ест ее ребенок. Кроме того, это отличный повод пригласить друзей.

При выборе стоит брать во внимание цену, качество, набор деталей и прочие функции. Если вам нужна простая мороженица лично для себя, то можно остановиться на полуавтоматах. А вот когда речь идет о шумных посиделках, то здесь лучше положиться на автомат, который сможет самостоятельно приготовить любое количество порций.

Как выбрать мороженицу для дома – на что обратить внимание при выборе мороженицы

Мороженое — один из самых любимых десертов у детей и взрослых. Но современное мороженое, продающееся в магазинах, чаще всего наполнено химическими добавками, которые не всегда безопасны. Приготовить натуральное и вкусное лакомство вам поможет мороженица для дома. Поговорим о том, как выбрать аппарат для приготовления мороженого.

Как работает мороженица

Устройство включает в себя чаши для продуктов и мутовки, с помощью которых перемешиваются ингредиенты. Принцип работы прибора такой же, как у электрического миксера. После включения аппарата лопасти интенсивно вращаются, что не дает смеси замерзнуть.

Разновидности морожениц

Существует три типа таких приборов:

механические;

полуавтоматические;
компрессорные (автоматические).

Рассмотрим каждый из них подробнее.

Механические

Представляют собой чашу с двойными стенками, между которыми находится смесь соли с ледяной крошкой. Ингредиенты для будущего мороженого помещаются внутрь емкости, после чего ее закрывают крышкой. На внутренней стороне последней находятся лопасти, на внешней — рукоятка.

Перемешивание производится с интервалом в три минуты обычно в течение получаса, но иногда процесс приготовления десерта увеличивается до 50 минут.

Такие аппараты имеют самую низкую цену в сегменте и не расходуют электроэнергию. Однако приготовление мороженого вручную — процесс трудоемкий.

Полуавтоматы

Пользователю такого устройства не приходится перемешивать ингредиенты вручную. Один цикл работы рассчитан на готовку примерно 400 г мороженого. Прибор предварительно нужно на шесть часов поставить в морозилку.

Эти мороженицы для дома избавят вас от необходимости перемешивать продукты вручную и расходуют минимум электричества, но для того, чтобы приготовить хотя бы 3 кг мороженого, потребуется не меньше 2–3 дней.

Автоматические

Компрессорные приборы представляют собой маленький холодильник, где функцию хладагента выполняет фреон. Для приготовления мороженого достаточно заложить ингредиенты и включить устройство. Весь процесс полностью автоматизирован.

Такие мороженицы:

быстро работают;
не требуют участия человека;
могут неоднократно заполняться в течение одного цикла.

Их минусами можно считать относительно высокие энергозатраты и более высокую цену, чем у других видов морожениц.

Критерии выбора

Какую мороженицу выбрать? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно учесть ряд параметров.

Мощность

Чем выше этот показатель, тем больше расход электричества. К механическим устройствам он не относится; мощность полуавтоматических аппаратов составляет от 4 до 35 Вт, компрессорных — 150–200 Вт.

Материал корпуса

Корпусная часть изготавливается из пластика или нержавеющей стали. Первый вариант дешевле, но менее долговечен, тогда как нержавейка устойчивее к механическим воздействиям и гигиеничнее.

Высота чаши

Показатель важен для полуавтоматических приборов, которые нужно ставить в холодильный отсек. Убедитесь, что устройство поместится в вашу морозилку.

Объем

Составляет от 0,5 до 2 л. Для семьи из 3–4 человек достаточно литрового объема, который позволяет за один цикл готовить до шести порций мороженого.

Материал лопастей

Аппараты с пластиковыми лопастями стоят дешевле, но их рабочая часть не всегда справляется с густой массой. Цена морожениц с металлическими лопастями выше, но они надежнее и долговечнее.

BORK представляет мороженицу Е801 с четырьмя автоматическими и одним ручным режимом приготовления холодных десертов. Ознакомиться с характеристиками и приобрести ее можно, перейдя на страницу товара.

5 обязательных шагов для удачной покупки

Из чего же, из чего же сделано нынче мороженое?.. Качество магазинного деликатеса вызывает сомнение, другое дело — изготовить его самому. Идея хенд-мейд мороженого не нова. А специальный прибор, мороженица, существует уже более 170 лет. По сравнению с прошлыми веками, нынче простотой процесса приготовления любимого лакомства уже не удивишь — уж слишком много предложений на рынке кухонной техники. Так возникает интерес: “Как правильно выбрать мороженицу для дома?”

Шаг 1: Выбор типа мороженицы: правильное решение

Именно типология мороженицы определит уровень довольствия выбором. “Праздничный” вариант изделия обещает непростой процесс приготовления холодного десерта, как правило, радует дешевизной, но из-за сложности в эксплуатации используется нечасто. Другие модели никогда не прячутся на дальнюю полку, поскольку готовка мороженого с ними — одно удовольствие. Так какие же бывают мороженицы, в чем преимущество каждой?

1.

Механическая мороженица — сочетаем приятное с полезным.

Приятное, в данном случае, — это вкусный десерт в результате, а полезными можно считать физические нагрузки, которых требует процесс готовки. Ингредиенты придется длительное время мешать вручную, для охлаждения применяется лед и соль. Этот вариант редко встретишь нынче в обиходе, однако найти механическую модель с ручкой еще можно.

Полезно будет узнать: Как приготовить мороженое в мороженице: 3 простых рецепта

2.

Полуавтоматическая мороженица: в чем ее преимущества?

Основная привлекающая особенность такой модели — низкая цена. Зато с таким прибором придется повозиться. Полуавтомат, например, как модель DELONGHI IC 8500, не предусматривает в своих функциях самостоятельное охлаждение мороженого.

Процесс приготовления холодного десерта в полуавтоматической мороженице требует времени и терпения.

Прежде, чем запустить прибор, придется охладить чашу в морозилке несколько часов. При этом, температура в камере не должна опускаться ниже 17 градусов.
После заполнения чаши необходимыми ингредиентами необходимо подождать 20-40 минут до полной готовности блюда. Все продукты перемешиваются автоматически.
Мыть чашу можно только после того, как она нагреется до комнатной температуры. Для этого необходимо 2-4 часа.

Чтобы приготовить новую порцию, весь процесс придется повторить. Нетерпеливым вариант полуавтомата вряд ли подойдет.

3.

Автоматическая мороженица — простота современных технологий

Несколько режимов, быстрое приготовление мороженого для большой семьи или компании, простота в уходе, — новые модели, такие, как DELONGHI ICK 5000, полны преимуществ. Они оборудованы внутренним компрессором. Процесс приготовления мороженого полностью автоматизирован и стал настоящим искусством. Всего 15-30 минут и “Вуаля!” — мороженое готово! Вместо того, чтобы тратить время на дополнительные усилия, можно выдумывать все новые рецепты. Да, кстати, книга с прохладительными рецептами десертов зачастую идет в комплекте с техникой.

7 преимуществ автоматической мороженицы:

1. Гениальность в простоте. С такой помощницей готовка происходит налегке.
2. Легкость в приготовлении: всего лишь нужно засыпать ингредиенты и нажать на кнопку.
3. Легкость в уходе: чаша моется даже в посудомойке. Легкость в хранении: компактные размеры большинства моделей экономят пространство на кухне.
4. Решение для нетерпеливых. Если хочется мороженого здесь и сейчас, то придется подождать до получаса и волшебный десерт готов. Быстрее не бывает!
5. В среднем мороженица готовит около 700г лакомства. Но, что, если дома собралась большая компания, и этого объема мало? Автоматические модели позволяют запускать в приготовление порцию за порцией.
6. Ежедневные лакомства. Взирая на обзор преимуществ, а также учитывая мощность прибора, 100-150 Вт в среднем, использовать мороженицу можно каждый день.
7. Еще больше возможностей. Шедевры бытовой техники становятся многофункциональными. Теперь с помощью мороженицы готовят еще и холодные йогурты, напитки, щербет и др.

Шаг 2: Выбираем материал чаши и объем

Объем чаши

Параметр определяет количество производимого десерта и колеблется в домашних мороженицах от 1 до 2,5 л.

Совет: Отнимите от объема 100 г и получите количество мороженого, которое получится в результате.

Какой именно выбрать объем — зависит от предназначения прибора. Если десерт будет готовится для 1-4х человек, достаточно будет минимального объема. К примеру, DEX DICM-100 легкая, небольших размеров, быстро готовит (15-30 минут). В результате получается до 6-ти порций мороженого.

Читайте также: Миксер и блендер: сходства и различия

Для большей выработки существует техника на несколько чаш. В результате получается гарантированных 2 кг десерта. Благодаря раздельным емкостям, можно приготовить разные виды десерта одновременно. Или же порадовать близких разнообразием десертов: мороженое и сорбет или йогурт.

От объема чаши будет зависеть и габаритность аппарата. Поэтому для компактности лучше подходят мороженицы с меньшим объемом. Некоторые мороженицы оборудованы специальными стаканчиками для мороженого. В комплекте может прилагаться 2-4 стакана по 100 г.

Материал чаши

От этого зависит долговечность службы и цена. При выборе необходимо учитывать, что именно она контактирует с продуктами. Чаши изготавливают из пластика и металла.

А. Пластиковая емкость: стильная экономия. Этот материал легко подвергается повреждениям, со временем на нем могут образоваться трещины. В них любят обитать микробы. Поэтому с прибором обращаются осторожно, дабы не навредить. Зато в ассортименте таких чаш предлагается множество дизайнерских решений. К тому же цена ниже, чем у металлических.

В. Стальная чаша, как в модели DeLonghi IC8500, — это безопасность и качество. Стоит такой вариант дороже, однако цена себя оправдывает. Долговечность службы и экологичность — неплохое преимущество.

Совет: Каким бы ни был материал чаши, они не любят механических повреждений. Используйте деревянные или пластиковые ложки, выкладывая мороженое. Это позволит дольше сохранить целостность внутренней поверхности.

Шаг 3: Оптимальная мощность: экономия и производительность

Этот показатель существенно отличается у автоматических и полуавтоматических морожениц. Для первых характерно потребление энергии 150-200 Вт в среднем, в то время, как мощность полуавтомата (модель Kenwood IM280 — яркий пример) не превышает 35 Вт. Такая экономия получается за счет отсутствия внутреннего компрессора. Некоторые модели функционируют за счет батареек.

Есть несколько основных параметров, влияющих на мощность аппарата:

Механизм устройства
Объем производимого мороженого
Скорость приготовления

Факт остается фактом: полуавтоматические мороженицы гораздо экономнее, чем автомат. Затратив несколько больше времени, они позволяют приготовить отличное мороженое.

Шаг 4: Оснащение: приятные бонусы в комплекте

Минимальная комплектация мороженицы состоит из самого аппарата и съемной чаши. Однако этим оснащением производители далеко не ограничиваются.

Дополнительная чаша позволяет готовить новое лакомство, пока предыдущая застывает в морозилке.
Лопатка из дерева или пластика для извлечения готового десерта.
Ложка для выкладывания мороженого по порциям.
Стаканчики по 100 г позволяют получить десерт или несколько его видов, приготовив порционный десерт. В комплекте идет 2-4 стаканчика.
Таймер сообщает о готовности мороженого с помощью звукового или светового сигнала.
Окошко дает возможность смотреть за волшебством приготовления десерта.
Книга рецептов разнообразит ассортимент.
Формочки сделают лакомство не только вкусным, но и красивым. Десерт помещается туда по окончанию приготовления и остается застывать в морозилке.
Отсек для шнура.
Крышка.

Шаг 5: Дополнительные функции: еще больше возможностей

Не мороженым одним может порадовать главная героиня статьи. Среди дополнительных возможностей разнообразие лакомств:

Йогурты. Мороженица-йогуртница позволит баловать семью разными полезными десертами.
Щербет. В некоторых моделях можно готовить щербет и мороженое одновременно, поскольку техника оборудована двумя чашами.
Сорбет.
Холодные напитки.

Мороженица может быть прекрасным дополнением кухонного комбайна или машины, к примеру, как KENWOOD KAB 957. Есть насадки, которые готовят не только мороженое, но и йогурт, щербет и другие виды десертов.

Читайте также: 5 причин купить йогуртницу

Возможности морожениц позволяют разнообразить ассортимент десертов и превращают процесс приготовления в настоящее творчество. Размышляя над вопросом “Как выбрать мороженицу или йогуртницу-мороженицу?” невозможно дать однозначный ответ — тут выступают личные потребности и многочисленность вашей семьи. Лично нам нравится вариант Kenwood IM250 — он легкий, относительно простой и безотказно работающий. Даже современные пользователи удивятся, насколько быстро можно сотворить мороженно-фруктовое чудо с этим помощником!

Увидеть способности современной мороженицы можно в

как выбрать аппарат для приготовления мороженого

Мороженица для дома является полезным предметом, от правильного выбора которого зависит вкус конечного продукта. Мы предлагаем читателям познакомиться с этими полезными кухонными устройствами, узнать, как они устроены, как работают и на что нужно обращать внимание при покупке.

Привод

Мороженое придумали еще в Древнем Риме, и с тех пор способы его приготовления остались практически без изменений. А вот устройства для создания этого вкусного десерта претерпели серьезные метаморфозы. И выбор такой вещи, как домашняя мороженица, теперь делается хозяйками в зависимости от полезных функций, которыми обладает та или иная модель.

Наше знакомство с устройством прибора мы начнем с разбора привода. В современных мороженицах он бывает:

ручным;
электрическим.

В первом случае все действия производит человек, во втором все механизмы приводятся в движение электрическим двигателем.

Механические аппараты практически вышли из употребления. Электрические машины освободили любителей этого прохладного лакомства от физического труда. Но и они требуют вмешательства человека в процесс.

По принципу действия домашняя мороженица с электроприводом может быть:

полуавтоматом;
автоматом.

Отличаются они принципом работы. В первом случае чашу с исходной массой нужно предварительно охладить в морозильной камере, чтобы впоследствии она сработала как источник холода. На это нужно от 8 до 12 часов, и даже больше, в зависимости от того, какой объем смеси нужно приготовить и сколько мороженного должно получиться на выходе. Только после этого чашу присоединяют к двигателю и включают аппарат для перемешивания.

Во втором случае установка имеет собственный встроенный компрессор, который охлаждает смесь прямо во время перелопачивания. На приготовления уходит около 40 минут, еще 10-15 требуется в самом начале на охлаждение чаши.

Достоинства и недостатки

Мы, как практичные люди, выбираем агрегат с электрическим приводом. Хотя он и освобождает от забот и тяжелой работы, но идеальным решениям все равно не становится, хотя бы потому, что у полуавтоматической мороженицы чашу почти все время нужно держать в морозильной камере холодильника. А значит, придется пожертвовать местом и отказаться от замороженных фруктов или продуктов длительного хранения.

Расход электроэнергии тоже не является положительной стороной этих бытовых устройств. Выработка холода требует определенных расходов электроэнергии. Хорошо, что весь процесс занимает максимум 40 минут. К тому же полуавтоматические устройства потребляют всего 4-6 Вт, что делает их весьма популярными у экономных домохозяек.

Цена тоже относится к минусам. Причем следует принять во внимание, что полу-автомат стоит в 3-5 раз дешевле, чем полностью автоматизированная домашняя мороженица.

Давайте теперь рассмотрим положительные стороны, которыми обладает домашний аппарат для приготовления прохладного десерта.

Первое — хозяйка избавлена от физической работы. А в случае с полностью автоматической системой и от долгого ожидания заморозки смеси.

Второе — производители предлагают покупателям полуавтоматические модели, работающие от автономных источников питания (аккумуляторов, батареек). Такую мороженицу можно поставить работающей прямо в морозильник и оставить там до полного приготовления смеси. Но в этом случае нужно выбирать источники энергии, которые могут работать при низких температурах.

Третий плюс — за 20-30 минут можно получить 1-2 л готового продукта. При этом качество его вы сможете контролировать самостоятельно. И после очистки чаши процесс можно повторить заново.

На что обращать внимание при покупке

А сейчас мы рассмотрим важные детали того, как выбрать мороженицу для дома. На что следует обратить внимание в магазине в первую очередь? Конечно же, на объем чаши. Диапазон емкостей, который предлагается производителями, колеблется от 0,5 до 2 л. Наиболее оптимальным для семьи из 4 человек считается литровая емкость. В некоторых аппаратах для приготовления мороженого вместо одной большой чаши есть несколько небольших резервуаров. Это даст возможность брать готовое мороженное небольшими порциями.

Вторым важным критерием выбора является материал, из которого сделана чаша:

пластик;
нержавеющая сталь.

Пластик менее практичный, чем сталь: его можно случайно разбить или сломать. Металл же более долговечный, к тому же его поверхность не покрывается со временем микроцарапинами. В них попадают остатки продуктов, что приводит к появлению вредных микроорганизмов.

Не менее важно и такое свойство, как возможность полностью разобрать мороженицу, чтобы вымыть ее в посудомоечной машине. Некоторые модели вместо 1 большой чаши имеют 2 маленькие, емкостью по 1 л в среднем. Благодаря этому можно за короткое время приготовить маленькую порцию для себя или большую для гостей.

Не менее важным показателем является и мощность аппарата. Полуавтомат для приготовления мороженого имеет показатели от 5 до 35 Вт. Автоматическая станция потребляет намного больше электроэнергии, и это следует учитывать при покупке. Средняя мощность такого аппарата составляет 150-200 Вт.

Важно наличие места для шнура питания. В небольшой кухне висящие провода создают массу проблем. Поэтому лучше, если в корпусе имеется специальная ниша для укладки провода.

Правила эксплуатации

Производители описывают процесс и рекомендуют придерживаться его. Благодаря этому аппарат для приготовления мороженого прослужит долго.

В частности, не рекомендуется использовать металлические ложки и ножи для того, чтобы не повредить поверхность чаши.

Следует пользоваться деревянными или пластиковыми приборами, которыми производители комплектуют мороженицы.

После работы аппарат нужно сразу же вымыть, чтобы остатки продуктов не залипали к стенкам и не создавали благоприятную среду для размножения плесневых бактерий.

Зная все эти важные детали, любая хозяйка выберет для себя подходящее устройство, которое на совесть прослужит ей долгое время.

Полезное видео

рейтинг морожениц 2020 [ТОП 10]

Покупное мороженое довольно вкусное, однако приготовленное в домашних условиях оно будет еще вкуснее. Сделать его самому не слишком сложно, как это может показаться на первый взгляд, однако без специального оборудования обойтись не получится. При помощи такого устройства, как мороженица, можно приготовить не только вкусный, но и весьма полезный продукт, так как в его составе не будут присутствовать разного рода красители и ароматизаторы. Приготовленное дома мороженое выгодно отличается от продаваемых в магазинах.

Однако выбрать подходящую мороженицу не так просто, как это может показаться. Прежде всего, подобного оборудования довольно много в магазинах бытовой техники, поэтому в имеющемся ассортименте довольно легко запутаться. Чтобы этого с вами не произошло, мы решили посвятить наш сегодняшний обзор лучшим мороженицам 2020 года. Перед тем, как начать рассматривать эксплуатационные характеристики каждой модели, давайте подробно разберемся с тем, на что необходимо обращать внимание при покупке данного оборудования.

Какие факторы важны при выборе мороженицы?

Мороженица, которую по-другому называют фризером, представляет собой достаточно компактное устройство, которая включает в себя чашу для продуктов и мутовку, занимающуюся их перемешиванием. Габаритные размеры прибора невелики, поэтому он с легкостью поместится даже на небольшой кухне. В последнее время все больше людей берут такое изделие с собой на дачу. Для получения домашнего мороженого не придется тратить много финансовых средств.

Разновидностей конструкций несколько: мороженицы бывают механическими, электрическими компрессорными и полуавтоматическими. Принцип работы заключается в том, что мутовка непрерывно и равномерно перемешивает продукты, помещенные в чашу, добиваясь максимально однородной массы, в которой не будет льдинок и комочков. Эту продукцию можно использовать и для приготовления других блюд – йогуртов, смузи, фруктового льда.

Чаши, в которых производится перемешивание продуктов, производятся из нержавеющей пищевой стали или пластика. Первый материал наиболее предпочтительный, так как он является абсолютно гигиеничным и полностью безопасным в плане эксплуатации. Дело в том, что на пластиковой чаше могут образовываться микротрещины, где происходит размножение бактерий. Ничего подобного допускать нельзя, так как данная емкость непосредственно соприкасается с продуктами питания, однако пластик значительно дешевле стали.

Механическая мороженица требует непосредственного участия пользователя. Прежде всего, необходимо поставить чашу охлаждаться в морозильную камеру – на это уйдет минимум 12 часов. После этого в нее складывают продукты и перемешивают в течение 45-50 минут, причем раз в две-три минуты необходимо будет прокручивать ручку, выполняя функцию миксера. Подобная конструкция уже является устаревшей, к тому же она не очень удобная. Охладителем здесь выступает лед вперемешку с крупной солью

Чаша для полуавтоматической мороженицы будет находиться постоянно в морозильной камере. В нее поместится лишь одна порция мороженого, которое будет готовиться в течение примерно суток. Однако здесь участие пользователя минимальное: придется только нажать на кнопку, после чего порция будет приготавливаться в течение примерно 30 минут. Компрессорная модель является наиболее современной, к тому же чаша не будет нуждаться в предварительном охлаждении – устройство само доведет ее до требуемой температуры.

При выборе устройства обязательно обращают внимание на объем чаши – чем больше семья, тем большим должен быть данный показатель. Сегодня в продаже можно встретить продукцию объемом до 15 литров. В плане мощности это оборудование является не слишком затратным – полуавтоматические изделия потребляют не более 35 Вт энергии, а автоматические до 200 Вт, механические же совершенно не нуждаются в электроэнергии. Не слишком давно в продаже появились изделия, которые за счет своих компактных размеров могут работать и от батареек.

При составлении нашего рейтинга лучших морожениц года мы принимали во внимание все эти моменты, а также руководствовались отзывами пользователей, а также соотношением цены и качества. Мы постарались собрать максимум информации по каждой из моделей, чтобы вы смогли по достоинству оценить плюсы и минусы и решить, подходит ли она вам или лучше присмотреть что-нибудь другое. Теперь давайте проанализируем эксплуатационные качества каждой мороженицы.

Бюджетный сегмент

4. Scarlett SC-IM22255

Весьма бюджетная продукция, которая внешне чем-то схожа с термосом. Внутри устройство полое, в нем переливается жидкость – ее и придется замораживать в морозильнике. В процессе приготовления она и будет отдавать продукту холод. Корпус изготавливается из качественного матового пластика, на котором не будут заметны разного рода отпечатки пальцев, загрязнения и так далее. Чаша небольшая, выполнена из качественного пластика, который превосходно выдерживает значительные перепады температур, не начинает растрескиваться даже после продолжительной эксплуатации. ее объем составляет 0,7 литра – на большую семью явно недостаточно, однако на двух-трех человек хватит вполне.

Мощность устройства невелика. Она составляет всего лишь 10 Вт, масса изделия 2 кг, компактные габаритные размеры 18х18х21 см. Мороженое получается довольно мягким, льдинок в нем замечено не было. Сам процесс приготовления занимает немного времени – от 10 минут. Если есть желание получить более твердое мороженое, можно чашу с уже готовым продуктом положить на некоторое время в морозильную камеру. Контейнер рекомендуется хранить именно в морозилке, чтобы в любой удобный момент можно было приготовить лакомство.

Преимущества:

Высокое качество изготовления: пластик качественный как у чаши, так и у корпуса;
Продолжительный срок службы;
Мороженое приготавливается в течение считанных минут;
В составе готового блюда отсутствуют льдинки.

Недостатки:

Маленький объем чаши;
Одной заморозки чаши хватает на приготовление всего одной порции.

~~Scarlett SC-IM22255~~

3. Steba IC 20

Это первая модель в нашем обзоре, которая оборудована металлической чашей с двойной стенкой, причем между стенками находится соляной раствор, который и будет удерживать холод. Его перед закладкой продуктов необходимо продержать в морозилке порядка 12 часов. Корпус мороженицы изготавливается из глянцевого пластика, на котором будут оставаться разного рода загрязнения, следы пальцев. Сверху он немного закругленный, что также не слишком удобно. При сливе конденсата он выходит из ниши не весь, приходится протирать насухо полотенцем. Предусмотрен переходник, который также изготавливается из пластика. Он представляет собой ручки, они будут надеваться на внутренний железный корпус. Это позволяет защитить руки от обморожения.

На верхней крышке изделия располагается двигатель с таймером. При необходимости блок можно вытащить из крышки, если нужно вымыть ее саму. Вместе с мороженицей поставляется шпатель, выполненный из силикона. Им очень удобно перемешивать приготавливаемое блюдо, чтобы придать ему большую равномерность. Вся конструкция собирается и разбирается интуитивно понятно, с этим ни у кого из пользователей сложностей не возникает. Стоит отметить важную особенность – продукты необходимо заливать в чашу, когда она уже установлена в мороженице. Иначе они начнут возле стенок схватываться холодом, и мотору может не хватить мощности для того, чтобы тщательно их размешать.

Преимущества:

Качественная сборка;
Металлическая чаша;
Незначительное потребление электроэнергии.

Недостатки:

Для заливания массы отверстие не очень удобное;
Замораживать чашу с готовым мороженым не рекомендуется, так как это может привести к ее повреждению.

~~Steba IC 20~~

2. ProfiCook PC-ICM 1140

Эта бытовая техника может использоваться для приготовления не только мороженого, но и йогурта или сорбета. Модель помещена в корпус, выполненный из нержавеющей стали, который придает ей не только дополнительную привлекательность, но и определенную практичность. На его поверхности не будут заметны отпечатки пальцев, к тому же она не заиндевеет при помещении в нее замороженной чаши. Устройство оборудовано жидкокристаллическим дисплеем, где будет отображаться вся необходимая информация. Техника обладает цифровым таймером с автоматическим отключением, который срабатывает в пределах от 5 до 45 минут. Само мороженое будет готовиться в пределах 20-45 минут. Панель управления здесь сенсорная.

На крышке есть отверстие, через которое можно добавить продукты. Общий объем готового морожено может составлять 1800 мл. Чаща изготовлена из высококачественного металла, обладает двойными стенками, съемная. Ее габариты – высота 14,5 см при диаметре 19,2 см. Двигатель работает практически бесшумно. Устройство снабжено прорезиненными ножками, что защищает его от скольжения по поверхности. Модель является полуавтоматической, потребляет 12 Вт энергии. Шнур питающего кабеля коротковат – всего 0,8 метра. Устройство оборудовано надежной защитой от перегрева.

Преимущества:

Весьма привлекательный внешний вид;
Металлический корпус;
Достаточно объемная чаша;
Автоматически отключается после завершения процесса приготовления;
Низкое потребление электроэнергии;
Работает довольно тихо;
Наличие цифрового таймера.

Недостатки:

Наиболее дорогая в бюджетном сегменте.

~~ProfiCook PC-ICM 1140~~

1. Clatronic ICM 3581

Самая лучшая мороженица в своем ценовом сегменте. Корпус изготавливается из высококачественного пластика, который не имеет постороннего запаха даже при первых применениях. Устройство оборудовано чашей средней вместительности – 1,2 литра. Для полуавтоматической модели мощность вполне хорошая – 12 Вт. Изделие отличается компактными габаритными размерами 21х21х23 см при массе менее 2,5 кг. В использовании эта техника достаточно простая, в плане сборки никаких нареканий со стороны пользователей не возникает. Как отмечают производители, в процессе изготовления используются исключительно материалы самого высокого качества, которые в полной мере соответствуют мировым стандартам безопасности.

Чашу примерно за 10 часов до начала приготовления мороженого следует поместить в морозилку. Верхняя часть включает в себя крышку со встроенным двигателем, на который крепится пластиковая мешалка. При необходимости ее можно с легкостью отсоединить от мотора и промыть. На крышке имеется очень удобное отверстие для загрузки дополнительных продуктов, к примеру, шоколада, фруктов или ягод.

Преимущества:

Очень удобная в использовании;
Привлекательный внешний вид;
Приемлемая стоимость;
В итоге получается достаточно вкусное мороженое без прикладывания особых усилий.

Недостатки:

Не обнаружено.

~~Clatronic ICM 3581~~

Оптимальное соотношение цены и качества

3. Rommelsbacher IM 12

Изделие представляет собой универсальную продукцию, которая подойдет для приготовления не только мороженого, но и других охлажденных продуктов – фруктового льда, сорбета, замороженного йогурта и так далее. Конструкция оборудована жидкокристаллическим информативным дисплеем с подсветкой. Также имеется таймер максимум до 40 минут. У пластиковой крышки есть достаточно удобное отверстие, куда добавляют дополнительные ингредиенты. Чаша съемная, выполнена из нержавеющей стали, объем ее составляет 1,5 л. Перемешивающий венчик съемный, выполнен из пищевого пластика, мыть его весьма легко. У мороженицы имеется надежная защита от перегрева, которая срабатывает, когда температура двигателя достигает определенных пределов. Мощность мотора составляет 12 Вт. Само устройство полуавтоматическое.

Чашу перед приготовлением продукта необходимо продержать в морозилке порядка 16-18 часов. Корпус оборудования выполнен из нержавеющей стали, стойкой к возникновению повреждений, поэтому данная конструкция будет продолжительное время сохранять свой первоначальный внешний вид. Управление здесь полностью электронное, габаритные размеры составляют 201х201х235 мм – занимает на кухне не слишком много свободного пространства. Изготавливается продукция в Китае под руководством германских инженеров.

Преимущества:

Довольно вместительная чаша;
Стильный металлический корпус, без люфтов и посторонних скрипов;
Продолжительный срок службы;
Полностью электронное управление;
Не нуждается в специальном уходе;
В комплекте идет изделие для формирования шариков мороженого;
Есть все необходимые системы защиты.

Недостатки:

При приготовлении слишком плотного мороженого мотор может перегреваться несколько раз подряд.

~~Rommelsbacher IM 12~~

2. Nemox Dolce Vita

Очередная бескомпрессорная мороженица бытового типа. Она имеет двойную чашу, наружная сторона которой выполнена из качественного пластика, устойчивого к температурным перепадам, изнутри она производится из нержавеющей стали, тщательно отполированной до зеркального блеска. Изделие отличается привлекательным внешним видом, оно легко для очистки, гигиенично в плане использования. Чаша не подвержена возникновению царапин. На пластиковой прозрачной крышке есть широкое и довольно удобное отверстие для добавления остальных ингредиентов. Как и в других случаях, чашу предварительно размещают в морозилке и держат хотя бы 8 часов при температуре -18 градусов и ниже.

Стоит отметить, что в морозилку следует класть только вымытую и тщательно высушенную чашу. Если на ней останется вода, то она в дальнейшем превратится в лед, который будет препятствовать закрыванию крышки. В итоге это приведет к тому, что блокировку запуска двигателя снять не удастся. Сначала полностью собирают мороженицу, включают мотор и через отверстия заливают все необходимое. Устройство отличается весьма элегантным дизайном, причем даже сама чаша. Ее можно устанавливать на стол в виде емкости для охлаждения напитков или для льда. Она способна сохранять температуру -10 градусов в течение 2 часов и даже более.

Преимущества:

Работает абсолютно бесшумно;
Мощность двигателя составляет 15 Вт;
Объем чаши – 1,5 литра;
Оптимальное соотношение цены и качества;
Все поверхности устойчивы к возникновению повреждений.

Недостатки:

Не слишком большая длина шнура питания.

~~Nemox Dolce Vita~~

1. BRAND 3811

Представляем на ваш суд первую в нашем обзоре лучших морожениц года компрессорную модель, которая способна приготовить нежное и мягкое мороженое практически без участия человека. Пользователю остается только загрузить все продукты и нажать на кнопку запуска устройства. Максимальная масса готового мороженого составляет 1 кг – этого количества вполне достаточно для семьи из четырех-пяти человек. Устройство обладает весьма высокой мощностью – потребляет целых 220 Вт. На лицевой панели оборудования находится жидкокристаллический дисплей, на котором будет выводиться вся необходимая пользователю информация, в том числе и сообщение об ошибках.

Морозильное отделение здесь обладает двойными стенками, корпус тщательно изолирован, поэтому отморозить пальцы или ладони при работе с данным оборудованием не удастся. Конструкция оборудована прорезиненными ножками, корпус выполнен из качественного пластика, смотрится весьма стильно. Он способен вписаться в интерьер любой кухни. По своим габаритным размерам мороженица схожа с мультиваркой. Агрегат достаточно тяжелый – его масса составляет целых 11 кг.

Преимущества:

Необходимости в предварительной заморозке чаши нет;
Продолжительный срок службы;
Высокое качество изготовления и сборки;
Полностью автоматический режим приготовления мороженого и прочих блюд.

Недостатки:

~~BRAND 3811~~

Устройства премиум-класса

3. Gemlux GL-ICM503

Это довольно габаритный фризер, отличающийся полностью автоматическим приготовлением мороженого и иных продуктов. При этом он обладает весьма высокой эффективностью работы – вместо заявленных производителем 60 минут, мороженое готово буквально минут через 40-45. Мощность изделия довольно высокая – 150 Вт, двигатель оснащен защитой от перегрева, замораживает очень хорошо. То же самое можно сказать про качество перемешивания продуктов. Несмотря на высокий уровень мощности продукции, агрегат работает довольно-таки тихо – примерно так же, как и кухонная вытяжка. Готового мороженого получается достаточно много.

Корпус изготавливается из нержавеющей стали, которая долгое время будет сохранять свой первоначальный внешний вид, на ней не остаются отпечатки пальцев и не накапливаются разного рода загрязнения. Питающий шнур достаточно длинный, поэтому размещать изделие можно на приличном удалении от розетки. На лицевой панели имеется жидкокристаллический дисплей сенсорного типа, который используется не только для вывода необходимой информации, но и для управления устройством. Чаша произведена из пищевого алюминия. Вообще, конструкция отличается великолепным качеством сборки, с легкостью выдерживает приличные физические нагрузки, при этом внешний вид нисколько не портится.

Преимущества:

Очень удобная и легкая чаша для мороженого;
За один раз можно приготовить большой объем;
На готовку одной порции расходуется минимальное количество времени;
Присутствует сенсорный дисплей;
Высокая мощность изделия;
Есть таймер;
Работает практически бесшумно.

Недостатки:

Приличные габаритные размеры;
Достаточно дорого стоит.

~~Gemlux GL-ICM503~~

2. Gemlux GL-ICM507

Очень интересная конструкция, в которой все находится на очень высоком уровне, начиная от дизайна и заканчивая функциональной частью. Есть три режима работы: приготовление мороженого (продукты перемешиваются и замораживаются, на этот процесс уходит порядка 60 минут – в течение этого времени мороженое полностью готовится и хорошо подмерзает), лишь охлаждение и одно перемешивание. Данный фризер может использоваться не только в домашних условиях, но и в небольших кафе и ресторанах с маленьким количеством посетителей. Устройство может применяться для приготовления мягкого и твердого мороженого, шербета, охлажденного и замороженного йогурта и других аналогичных десертов.

Управление здесь целиком электронное, осуществляется при помощи сенсорного жидкокристаллического дисплея. Вместе с устройством поставляется съемный резервуар из алюминия, обладающий антипригарным покрытием. Мешалка съемная – ее при необходимости очень легко вымыть. За один рабочий цикл удается приготовить порядка 2 кг мороженого – такого количества будет вполне достаточно для большой компании. Температура готового мороженого составляет порядка -10 градусов. При необходимости его можно будет некоторое время подержать в морозилке. Фризер потребляет немного электроэнергии, практически не издает шума. Корпус изготавливается из качественной нержавеющей стали, что придает изделию дополнительную стильность.

Преимущества:

Работает бесшумно;
Привлекательный внешний вид;
Электронное управление;
Можно за один раз приготовить приличное количество мороженого – хватит на большую семью или компанию;
Высокая мощность оборудования – 200 Вт.

Недостатки:

Устройство отличается приличной массой: его проблематично будет передвинуть с одного места на другое;
Дорого стоит по сравнению с устройствами без компрессоров.

~~Gemlux GL-ICM507~~

1. Nemox Talent Gelato&Sorbet

В плане функциональной части данный агрегат является действительно лучшей мороженицей. Примерно то же самое можно сказать про дизайн и качество сборки устройства – все это полностью оправдывает весьма высокую стоимость этого оборудования итальянского производства. Все готовится довольно быстро – буквально за полчаса работы модели можно получить от восьми до десяти порций от вне зависимости от сорта продукции: пломбир или джелато, а также йогурт. В комплекте вместе с устройством поставляется съемное ведерко, где можно приготавливать десерты охлажденного типа и хранить их в холодильнике. Кроме того, модель оборудована вместительной чашей, объем которой составляет полтора литра. Она изготавливается из пищевой нержавеющей стали.

Вкус готовой продукции получается просто превосходной. Как утверждает производитель, этого удается добиться благодаря инновационной и запатентованной системе вращения лопастей. Она обладает сдвоенным вращательным эффектом. Пусть мощность фризера далеко не самая высокая – 150 Вт, однако ее вполне достаточно для качественной работы изделия. Дизайн оригинальный и яркий, устройство лучше всего впишется в интерьер кухни, выполненной в наиболее современном духе. Очищать прибор от остатков продуктов довольно просто. Текстура готового мороженого кремовая. Изделие хорошо подойдет как для домашнего, так и для профессионального применения.

Преимущества:

Потрясающее качество изготовления;
Расширенная функциональность;
Удобно пользоваться;
Хороший уровень мощности.

Недостатки:

Дорогое изделие.

~~Nemox Talent Gelato&Sorbet~~

В заключении полезное видео

Обзор лучших морожениц 2020 года подошел к своему логическому завершению. Мы подобрали для вас массу разнообразных устройств, каждое из которых обладает как своими плюсами, так и минусами. Информации мы постарались собрать достаточно много, однако, если у вас все же остались вопросы или неясные моменты по той или иной модели, то задайте их нам в комментариях к этой статье. Мы постараемся отреагировать на ваши сообщения максимально оперативно.

Домашнее сливочное мороженое. Пломбир домашний в мороженице.

Watch this video on YouTube

Как выбрать мороженицу для дома

Мороженое — любимое лакомство многих с детства. Оно поднимает настроение и дарит улыбки. Этот десерт обретает особую популярность в жаркое время года. К сожалению, с каждым годом магазинное мороженое становится все хуже и хуже. Особенно страшно его есть маленьким детям, ведь его состав просто перенасыщен разными химикатами. Но что делать, если вы очень сильно любите мороженное? Ответ прост: купите себе мороженицу для домашнего приготовления мороженого.

Как работает прибор

Мороженица представляет собой компактный прибор. Он состоит из емкости для продуктов и емкости для их перемешивания. Принцип работы мороженицы чем-то похож с принципом работы миксера. После того, как вы включите прибор, мутовка начинает делать вращательные движения, а в итоге получается однородная масса. Мороженицу можно использовать не только для приготовления вкусного десерта, но и для хранения кубиков люда, приготовления замороженного йогурта, молочного и фруктового льда.

Выбираем мороженицу: электрическая или механическая

Два основных вида морожениц — это электрические и механические. Механические приборы характеризуются работай вручную мутовкой. А вот электрические мороженицы работают по принципу миксера. На стенках чащи есть хладагент, который вырабатывает холод. Электрические мороженицы делятся на два вида: приборы с компрессором или без него. Если компрессора в мороженице нет, то для приготовления десерта необходимо будет обязательно охлаждать чашу в морозильной камере примерно 12-16 часов.

Конечно же, более удобными приборами являются мороженицы с компрессором. Мороженое готовится одновременно с процессом охлаждения чаши. Смесь перемешивается равномерно. Кстати, готовый десерт будет готов к употреблению уже через 20-30 минут после начала процесса готовки.

Основные критерии при выборе мороженицы

При выборе мороженицы обязательно обращайте внимания на вид прибора. Стоит помнить, что механические приборы требуют наполнения льдом и солью. А вот автоматическая мороженицы с компрессором таких действий не требует.

Отдельное внимание следует уделить вопросу характеристик прибора. Например, определяем размер чаши. Наиболее оптимальным считается объем чащи 0,5 — 2 литров. Если у вас есть семья с детьми, то лучше всего выбирать мороженицу с литровой чашей. В ней за один раз вы сможете приготовить 4-6 порций мороженого. Многие мороженицы продаются с порционными стаканчиками по 100 мл. В комплекте идет 2-4 стаканчика. Такие емкости очень удобны тем, что потом не нужно перекладывать готовый продукт в другую емкость.

Не менее важный критерий — это мощность прибора. Чаще всего мощность морожениц без компрессора составляет от 4 до 35 Вт. А вот автоматические приборы имеют большую мощность — 150-200 Вт. Существуют такие приборы, которые питаются не от сети, а от батареек. Причем процесс происходит прямо в морозильной камере холодильника. Такие модели выпускает компания Panasonic. Мороженица обязательно должна быть компактной и удобной для хранения, ведь вряд ли вы будете готовить мороженое каждый день.

Обязательно стоит обратить внимание на материал чаши. Чаще всего мороженицы бывают с металлическими или пластиковыми чашами. Конечно же, выбирать вам. Но стоит отметить, что нержавеющая сталь лучше с гигиенической точки зрения. А вот на пластиковой чаще со временем могут появиться микротрещины, которые станут отличной средой для жизни микробов.

Готовим домашнее мороженое

Для приготовления мороженого в любой мороженице важно приготовить смесь для мороженого и влить ее в работающий прибор. В такой мороженице вы сможете приготовить десерт на любой вкус: шоколадный, клубничный, лимонный, банановый. Давайте сегодня вместе приготовим банановое мороженое. Для этого нам потребуется:

— 300 гр бананов;

— сок половины лимона;

— 150 гр сахара;

— 75 гр молока;

— 75 гр жидких сливок.

Берем бананы и измельчаем их блендером. Добавляем все остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Вливаем всю приготовленную смесь в работающую мороженицу ждем 20-30 минут. Не стоит забывать, что домашнее мороженое очень быстро тает. Хранить такое мороженое в морозильной камере нельзя больше месяца. А замороженный йогурт или соберт лучше всего съесть в течении трех недель.

Полезные советы по использованию мороженицы

Для того, чтобы мороженица прослужила вам максимально долго, необходимо четко следовать рекомендациям производителя. Мороженое следует выкладывать ложками из дерева или пластика. Ведь они не вредят поверхности чащи. При выборе мороженицы обратите внимание, что у каждого агрегата разное время замораживания.

Хранить готовое мороженое лучше всего в стеклянном или пластиковом контейнере с крышкой. Хранение открытого мороженого чревато пропиткой десерта посторонними запахами холодильниками. А это также влияет и на вкус десерта.

Для придания оригинального вкуса мороженному можно использовать различные наполнители, орешки и сиропы. Многие производители в комплекте с мороженицей предоставляют книгу с рецептами для приготовления лакомства.

Выбрав мороженицу, вы всегда сможете порадовать свою семью вкусным мороженым из натуральных ингредиентов без использования синтетических загустителей, красителей, ароматизаторов и прочих вредных добавок.

советов, как выбрать лучший производитель мороженого

Мороженое остается любимым десертом многих людей в жаркое лето. Он осветляет полдень и дает жизненно важный заряд энергии. Мороженое, поданное в рожке или в ложке, всегда вызовет улыбку на вашем лице. Широкий выбор вкусов и текстур оставляет место для экспериментов и плавания в соответствии с меняющимися тенденциями мороженого.

Создатели мороженого, изобретение Агустуса Джексона, позволяют приготовить мороженое по любому рецепту в домашних условиях.На рынке представлен широкий выбор мороженого, поэтому нет абсолютно никаких причин, по которым вы не должны угощать свою семью вкусными десертами. Домашнее мороженое открывает простор для творчества, позволяя использовать свежие ингредиенты. Вы всегда можете попробовать новые рецепты мороженого или изменить ингредиенты, чтобы придать мороженому индивидуальный стиль и вкус.

Приготовление домашнего мороженого — не новая тенденция. Что в моде, так это постоянно развивающиеся производители мороженого. Производители мороженого с годами действительно изменились: на смену производителям мороженого с ностальгическим льдом и каменной солью пришли производители мороженого с автоматическим компрессором.Вы будете удивлены тем, насколько технологически современные машины. Воспользуйтесь нашим подробным руководством по покупке мороженого, чтобы принять правильное решение.

Какие типы машин для мороженого самые популярные?

Традиционные машины для мороженого

Хотя они и называются традиционными машинами для мороженого, ностальгические мороженицы по-прежнему в моде. Эти каменная соль и льдогенераторы придадут винтажный вид и украсят ваш винтажный интерьер. Для умелых работников они кажутся лучшими машинами для мороженого.Они дают возможность взбивать мороженое вручную. Вы будете заниматься изготовлением мороженого от начала до конца.

Известно, что традиционные устройства для производства мороженого являются семейными машинами. Всегда весело проводить время с семьей, когда делаешь мороженое. Дети будут помогать с ручкой, когда вы работаете с ингредиентами. Лето запомнится не только вкусными десертами, но и вовлеченностью в процесс приготовления мороженого.

Непрерывный запуск машины для производства мороженого в домашних условиях занимает 20-30 минут.Это довольно долго, особенно если вы полагаетесь на детей для ручного сбивания. По мере затвердевания мороженого дети устанут, и можно ожидать, что процесс взбивания закончится.

Компрессор для мороженого

В отличие от традиционных производителей мороженого, компрессорные машины для мороженого упрощают работу. Эти мороженицы оснащены электрическими холодильниками. Холодильники позволяют производить непрерывные партии. Это устраняет задержки, возникающие при работе с мороженым с замороженной чашей.

Компрессорные машины для мороженого охлаждают контейнер для мороженого мгновенно, позволяя пользователю изменить вкус на ходу. Это означает, что вы можете подавать разные вкусы из одной машины без необходимости менять ингредиенты. Это обеспечивает гибкость и превосходит ожидания пользователей.

Гелевые канистры для производства мороженого

Это мороженица с контейнером. Этот контейнер заполнен охлаждающим веществом, которое необходимо заморозить за 24 часа до приготовления мороженого.Это звучит как долгое ожидание, но как только гель заморожен, приготовление мороженого происходит быстро и легко.

Возможность изготовления нескольких партий на такой машине может быть немного сложной. Для этого вам потребуется огромная машина с множеством отсеков. Это связано с тем, что гель недолго остается холодным и может потребоваться повторное замораживание, прежде чем он сможет приготовить вторую партию.

Шарики мороженого

Это веселый и простой способ приготовления мороженого. Он отлично работает в лагерях и пикниках, где пространство и упаковка может быть ограничена.Эти шарики мороженого довольно маленькие и предлагают удобство, которое может понадобиться в лесу.

Шарики для мороженого — это маленькие пластиковые шарики с резьбовыми отверстиями на обоих концах. Чтобы использовать их, положите лед и каменную соль в один конец шара, а ингредиенты для мороженого — в другой. Катайте шарик непрерывно, пока не образуется мороженое.

Процесс изготовления мороженого, используемый для изготовления шариков мороженого, аналогичен процессу изготовления традиционных мороженого. Единственное отличие — это процесс проворачивания.Шарики сделают это веселее и будут менее грязными.

Что следует учитывать при покупке устройства для приготовления мороженого?

Метод замораживания

Контроль температуры очень важен при приготовлении мороженого. Для поддержания низких температур в домашнем мороженом используются разные технологии. Некоторые из используемых технологий включают;

Традиционная технология

Это древняя технология, которая позволяла сохранять кастрюли холодными на протяжении всего процесса приготовления мороженого.Здесь миска будет храниться в морозильной камере в течение 24 часов. Никакого специального оборудования не требуется. Это делает машины, использующие эту технологию, относительно дешевыми и простыми в использовании.

Технология Soft Serve

Технология soft serve более совершенная, чем традиционная. Это технология, используемая для производства мороженого, которое не требует замораживания после взбивания. Мороженое подается прямо из автомата. Благодаря технологии мягкой подачи вы можете постоянно подавать мороженое, не беспокоясь о его консистенции.В некоторых моделях мороженого вам может потребоваться использовать каменную соль и лед для завершения процесса приготовления мороженого.

Компрессорное оборудование

Это новейшая технология в области приготовления мороженого. Это технология, которая покорила отрасль и оказывает огромное влияние. Благодаря этой технологии вам не нужно замораживать мороженое. Машина сохраняет мороженое в замороженном виде и может производить непрерывные порции. Это машины, которые без особых усилий удовлетворят любой спрос на мороженое.

Вместимость

Мороженое сладкое. Поэтому вам нужно убедиться, что вы зарабатываете достаточно для всех. С правильной производительностью мороженицы это не должно быть проблемой. Маленькая канистра для мороженого может с комфортом делать небольшие партии для случайных угощений. С другой стороны, компрессорные агрегаты могут потребоваться для поставок с большим спросом.

Цена

Это, вероятно, самый важный фактор, который вы должны учитывать перед покупкой мороженицы.Цены на домашнее мороженое могут варьироваться от 20 до 200 долларов. Это огромный ассортимент, и вы должны быть уверены, что получаете то, что не выходит за рамки вашего бюджета.

Приличная машина для мороженого с двигателем и длительным сроком эксплуатации может быть немного дороже, но вы можете быть уверены, что получите ее. Бытовая техника довольно разнообразна, и вам не составит труда найти надежного производителя, который соответствует вашему бюджету.

Время и эффективность

Выбирая автомат для приготовления домашнего мороженого, важно учитывать время, которое у вас уйдет на приготовление мороженого.Требуется ли предварительное замораживание машины? Сколько времени занимает одна партия? Может ли машина делать две партии за раз?

В то время как некоторые производители мороженого делают мороженое «на лету», другим требуется более 24 часов для изготовления одной партии. Проанализируйте, что ваши потребности — остановитесь на создателе, который вас не разочарует.

Простота использования

Простота использования во многом зависит от технологии. Что ж, это не означает, что сложные машины проще всего использовать. Для непрофессионала было бы проще пользоваться ручным заводом по производству мороженого, чем компрессорным устройством с цифровым дисплеем.

Когда дело доходит до простоты использования, вам понадобится машина, с которой вам удобно. Как правило, электрические мороженицы упрощают работу. Они устраняют необходимость взбивать мороженое вручную. Это упрощает работу и позволяет пользователю заниматься другими делами, пока готовит мороженое.

Заключение

Выбор мороженицы может оказаться непростой задачей, особенно если вы впервые пользуетесь этой техникой.Эти машины весьма разнообразны и бывают разных форм и размеров. Технология также будет отличаться от одной машины к другой, поэтому важно собрать достаточно информации перед покупкой.

Мы надеемся, что указатели помогут вам принять осознанное решение и сделать кремообразные лакомства более сладкими. Не стесняйтесь ознакомиться с некоторыми из лучших рецептов мороженого здесь. Наслаждайтесь летними угощениями!

10 лучших производителей мороженого, протестированные экспертами

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Окончательный вердикт

Электронная машина для мороженого Cuisinart ICE-70 — наш лучший выбор из-за ее полезных функций, особенно настройки мороженого и встроенного таймера. Кроме того, у него есть как ручной, так и автоматический режимы. Если у вас уже есть миксер KitchenAid, занимающий место на столе, и вы не так часто делаете мороженое, приобретите насадку для приготовления мороженого для настольного миксера KitchenAid. Он тихий и простой в использовании, а главное, из него получается вкусное мороженое.

Ель ест / Стейси Л. Нэш

На что обращать внимание при изготовлении мороженого

Донна Карри

Ель ест / Джордан Провост.

Размер машины

Согласитесь: мороженица — не самая необходимая кухонная утварь для большинства домов, поэтому, возможно, будет сложно оправдать ее хранение. Тем не менее, экспериментировать с ними очень весело, и большинству людей круглый год нравится одна-две ложки холодного, очень гладкого мороженого, поэтому, если вы найдете модель, которая поместится в вашем складском помещении, приготовьте мороженицу. наверняка станет долгожданным дополнением к вашей кухне.

Размеры производителей мороженого варьируются: от небольших моделей на одну порцию, которые практически не занимают места на прилавке, до неэлектрических мисок, предназначенных для использования в морозильных камерах, и моделей с большими компрессорами, которые слишком тяжелы для перемещения.

Ель ест / Джордан Провост.

Размер партии

Производители мороженого различаются по мощности или количеству мороженого, которое они могут приготовить за партию. Покупая мороженое, вы должны помнить, сколько мороженого вам нужно или вы хотите приготовить за один раз.

Самые популярные производители мороженого обычно производят от 1 до 2 литров, то есть от 4 до 8 чашек мороженого за раз, но есть также модели, предназначенные для приготовления одной порции мороженого, а также модели большой емкости. модели, которые могут приготовить до 6 литров или 24 стаканов за раз.

Машина большой емкости — хороший вариант для большой семьи или если вы хотите делать большие партии мороженого для вечеринок. Однако более крупные модели, как правило, менее эффективны при работе с небольшими партиями мороженого.Если вы хотите как можно чаще пробовать новые рецепты, машина, предназначенная для изготовления небольших партий, — это именно то, что вам нужно.

Настройки и параметры

Самые простые машины для мороженого могут иметь простой в использовании переключатель включения / выключения. Другие машины оснащены таймерами, функциями автоматического отключения или «охлаждения», дополнительными чашами для заморозки, настройками для приготовления мороженого, специальными лопастями и т. Д. В целом, компрессорные мороженицы разработаны с большим количеством элементов управления и опций для изготовления мороженого разных стилей из других моделей.Хотя иметь опции и универсальную технику — это здорово, иногда базовая модель, которая хорошо выполняет свою единственную работу, — это все, что вам действительно нужно.

Ель ест / Джордан Провост.

Возможность создания нескольких партий

От того, какой стиль изготовления мороженого вы выберете, зависит, сможете ли вы приготовить несколько порций подряд. Для моделей с морозильной камерой требуется, чтобы чаша была заморожена перед использованием, и большинство из них может приготовить только одну партию мороженого, прежде чем чашу нужно будет снова заморозить. Если в комплект поставки входит дополнительная чаша для замораживания, будет проще приготовить несколько партий друг за другом.Компрессорные модели могут легче производить вторую или третью партию. Модели для соли и льда также могут вместить столько партий, сколько вам нужно, если у вас достаточно льда и соли, чтобы машина оставалась холодной.

Хотя теоретически вы можете делать бесконечные партии мороженого с помощью некоторых производителей мороженого, взбивание твердого мороженого может вызвать перегрузку и перегрев двигателя менее надежных моделей. Если вы регулярно хотите делать много партий мороженого для больших вечеринок и мероприятий, недорогая коммерческая модель может быть лучшей покупкой, чем та, которая предназначена для более легкого домашнего использования.

Источник питания

Электрические машины для мороженого делают все взбивание за вас, поэтому приготовить мороженое так же просто, как добавить ингредиенты, нажать кнопку запуска и дождаться, пока мороженое не будет готово. Этот процесс аналогичен использованию других кухонных приборов, таких как мультиварки.

Ручные машины требуют больше работы (и мускулов), потому что взбивание мороженого может занять 20 минут или больше, и работа становится более сложной по мере затвердевания мороженого. Поскольку их не нужно подключать к электросети, ручные мороженицы портативны, так что вы можете брать их с собой на вечеринки на заднем дворе, в кемпинг или на пляжные прогулки, и пусть каждый, включая детей, помогает сбрасывать мороженое.Некоторые модели с ручным управлением еще более просты в использовании, требуя всего лишь перемешивания ингредиентов в емкости для заморозки.

Ель ест / Джордан Провост.

Холодный стиль

Многие производители мороженого используют чашу или вставку для замораживания, которые необходимо заморозить перед взбиванием мороженого. Если у вас мало места в морозильной камере, это может быть неудобно. Кроме того, если вы хотите приготовить вторую партию, вам придется подождать, пока миска снова не замерзнет. Модели компрессоров позволяют сбивать одну партию за другой, но, как правило, занимают больше места и стоят дороже.Есть также производители мороженого, которые используют старомодный метод замораживания льда и соли.

Цена

В среднем вы можете найти множество приличных производителей электронного мороженого по цене от 50 до 100 долларов. Вы найдете некоторые из более простых производителей мороженого менее чем за 30 долларов, в то время как мощные компрессорные модели, которые работают как миниатюрные морозильные камеры, могут стоить несколько сотен долларов. Хотя принадлежности не дорогие, более старомодные производители соли и мороженого потребуют от вас покупать соль и мешки со льдом всякий раз, когда вы захотите приготовить мороженое.

Гарантия

Средняя гарантия на производственные дефекты для большинства производителей мороженого составляет один год, хотя вы можете найти некоторые с более длительным или более коротким гарантийным сроком. Производственные дефекты могут появиться на ранних этапах жизненного цикла продукта, в то время как более поздние отказы, скорее всего, будут вызваны повседневным износом, на который не распространяется обычная гарантия. Качественный производитель мороженого, который не использовался ненадлежащим образом, обычно должен прослужить намного дольше срока действия гарантии, но если вам не повезло с приборами или вам нужна страховая защита от случайной поломки, вы можете приобрести расширенную гарантию на большую часть электроники.Прочтите мелкий шрифт перед покупкой, так как расширенные гарантии обычно начинаются с даты покупки, но не могут быть использованы до истечения срока гарантии производителя.

Виды мороженого

Соль и лед

Хотя ручные машины для приготовления соли и мороженого существуют с середины 1800-х годов, этот метод до сих пор работает хорошо. Некоторые из этих моделей требуют ручного проворачивания лопасти, в то время как другие электрические и взбивают за вас.Если вы хотите приготовить несколько порций, вам просто нужно очистить машину, добавить еще льда, соли и ингредиентов для мороженого и снова начать взбивание.

Если вы выберете этот стиль, вам понадобится много льда и соли. Имейте в виду, что если эти мороженицы переполнены льдом, холодная соленая вода может просочиться в смесь для мороженого и испортить ее. Многие мороженицы с солью и мороженым доступны с большей емкостью, чем другие модели, предназначенные для домашнего использования.

Ель ест / Джордан Провост.

Чаша морозильная

Машины для мороженого с морозильной камерой являются наиболее популярными для домашнего использования. Большинство из них электрические, поэтому ими легко пользоваться и они занимают мало места на столешнице. Чаши морозильной камеры необходимо помещать в морозильную камеру задолго до сбивания, обычно это занимает около восьми часов, поэтому вам нужно планировать заранее или хранить чашу морозильной камеры в морозильной камере, чтобы она всегда была готова к работе. Смесь мороженого также необходимо охладить перед взбиванием; в противном случае он может замерзнуть не так сильно, как хотелось бы, прежде чем миска начнет терять холод.

Взбивание одной партии мороженого обычно достаточно нагревает чашу, поэтому чашу морозильной камеры нельзя использовать для второй партии. Некоторые мороженицы включают в себя вторую чашу для замораживания (или вы можете приобрести ее отдельно), чтобы вы могли приготовить две разные партии мороженого, одну за другой. Единственным недостатком является то, что несколько чаш для замораживания занимают еще больше места.

Компрессор

Мороженое компрессорного типа работает как маленькие морозильники. Вместо охлаждения перед взбиванием эти модели начинают охлаждение после добавления смеси для мороженого, хотя некоторые машины можно предварительно охладить перед добавлением ингредиентов.Эти машины обычно имеют больше функций, с настройками для приготовления мороженого, сорбетов и т. Д. В некоторых моделях есть таймеры, которые напоминают вам, когда следует добавлять смеси, и / или функции охлаждения, которые сохранят мороженое охлажденным, если вы не можете сразу же переложить мороженое в морозильную камеру после того, как оно закончится.

Этот тип машины является самым простым для изготовления нескольких партий, потому что вам просто нужно чистить дежу между партиями. Эти устройства, как правило, самые дорогие, а также они намного больше и тяжелее, чем другие устройства для производства мороженого.Хотя компрессорная машина для мороженого может оказаться излишней для большинства домашних кухонь, она производит отличное мороженое и всегда готова к работе.

Мягкая подача

Машины для мягкого мороженого предназначены как для сбивания, так и для раздачи мороженого и замороженного йогурта. Эти модели обычно оснащены чашей для замораживания и работают так же, как мороженицы в стиле чаши для замораживания, но они предназначены для того, чтобы мороженое оставалось охлажденным при более высокой температуре, чтобы мороженое не затвердело и оставалось гладким. и, ну, софт.Рычаг позволяет подавать мягкую порцию прямо в чашку или рожок, а в некоторых моделях даже есть дозаторы для начинки, так что вы можете добавлять посыпку, орехи или кусочки конфет во время наполнения блюда. Автоматы для мягкого мороженого являются фаворитом среди детей, которые любят готовить мороженое самостоятельно.

Бренды / Производители

Cuisinart

Cuisinart имеет репутацию производителя качественных продуктов для кухни, и у него есть несколько производителей мороженого, которые имеют высшие оценки по качеству и являются фаворитами среди потребителей.Эти модели также имеют умеренную цену, поэтому, если ваш бюджет находится в среднем диапазоне, это хороший бренд, чтобы проверить. Cuisinart производит несколько чрезвычайно популярных производителей мороженого в виде чаши с морозильной камерой, а также компрессорных устройств и диспенсеров для мороженого с мягкими порциями.

Ель ест / Джордан Провост.

Бревиль

Компания Breville, известная производством высококачественной кухонной электроники, производит высоко оцененную компрессорную машину для мороженого Smart Scoop. Хотя эта машина громоздкая, тяжелая и занимает много места на прилавке, она универсальна, с настройками для различных типов мороженого и других замороженных угощений.В настоящее время компания Breville производит только одну машину для мороженого, которая имеет достойную цену. Тем не менее, эта модель неизменно входит в число любимых производителей мороженого компрессорного типа как среди пользователей, так и среди обозревателей.

Ностальгия

Компания Nostalgia производит разнообразную кухонную технику в стиле ретро, в том числе несколько моделей старомодных мороженых в виде ведерок, в которых используется традиционный метод морозильной камеры со льдом и солью. Большинство моделей электрические, поэтому вы можете наслаждаться ностальгическим дизайном, не взбивая вручную, как в былые времена.Эти мороженицы доступны по цене, но более крупные модели и модели с деревянными ведрами старой школы стоят дороже.

Гамильтон-Бич

Гамильтон-Бич существует на протяжении нескольких поколений и известен своей кухонной техникой среднего класса, которая хорошо построена без ущерба для бюджета. Бренд предлагает ряд производителей мороженого от бюджетного до среднего ценового диапазона в различных стилях, в том числе как модели морозильных чаш, так и машины для приготовления соли и льда. Это также делает одноразовую порцию мороженого на 1 чашку с батарейным питанием.

KitchenAid

KitchenAid известна своими легендарными настольными миксерами и разнообразием насадок, приводимых в движение двигателем миксера. Есть насадки для пищевой промышленности, изготовления макаронных изделий, приготовления сока и даже мороженого. Если у вас уже есть миксер KitchenAid и вы не хотите жертвовать дополнительным пространством для другого прибора, насадка для чаши морозильной камеры для мороженого может стать идеальным выбором. Чаша морозильной камеры прикрепляется к миксеру вместо стандартной миксерной чаши, а лопатка для мороженого заменяет взбиватель миксера.Оба продукта можно хранить в морозильной камере между использованием, поэтому они всегда будут готовы, когда вы захотите приготовить партию мороженого.

Ель ест / Стейси Л. Нэш.

Зоку

Вероятно, наиболее известный своими инновационными морозильниками для мороженого, Zoku также производит одноразовую морозильную миску, которую просто нужно перемешать, чтобы приготовить свежую миску мороженого. Как и другие мороженицы с морозильной камерой, чашу необходимо хранить в морозильной камере перед взбиванием. Миска небольшая, поэтому она не займет много места, но вам понадобится больше одной, если все в семье захотят мороженое на десерт.

Принадлежности

Производители мороженого обычно не включают в себя какие-либо основные аксессуары, хотя некоторые из них могут включать в себя ложки для мороженого, дополнительные миски или дополнительные лопасти. Вам понадобится ложка или лопатка, чтобы вынуть мороженое из машины, и контейнер, пригодный для замораживания, для хранения готового продукта.

Если вы хотите вывести мороженое на новый уровень, возможно, стоит подумать о приобретении специальных форм для изготовления плиток для мороженого и качественной ложки для мороженого.Начинки, такие как посыпка и соус для помадки, блюда из мороженого с фруктами и стаканы для молочных коктейлей, также могут быть интересными аксессуарами.

Часто задаваемые вопросы

Как чистить мороженицу?

Перед использованием и очисткой мороженицы всегда обращайтесь к руководству по эксплуатации, чтобы получить рекомендации и передовые методы очистки каждой части. Большинство производителей мороженого нельзя мыть в посудомоечной машине, поэтому чаши, лопатки и крышки морозильной камеры придется мыть вручную в теплой мыльной воде с мягким моющим средством.Морозильные чаши нельзя мыть в посудомоечной машине, поскольку высокие температуры могут повредить изоляционное уплотнение и привести к вытеканию охлаждающей жидкости.

Перед повторной сборкой и использованием все детали мороженицы необходимо тщательно высушить. Чаши морозильной камеры должны быть полностью сухими, прежде чем помещать их в морозильную камеру; в противном случае лед может скапливаться на стенках емкости и мешать процессу приготовления мороженого.

Вы можете арендовать мороженицу?

Коммерческие машины для мороженого с мягкой подачей можно арендовать для вечеринок и специальных мероприятий, но мы не знаем об аренде машин для производства мороженого, предназначенных для использования на домашней кухне.Если вас беспокоит, что вы не используете мороженое в достаточной степени, чтобы оправдать затраты, подумайте о бюджетной модели или модели с ручным управлением. Обязательно ознакомьтесь с гарантиями и политикой возврата на случай, если возникнет проблема или вы передумаете.

Можно ли использовать мороженицы для приготовления мороженого и замороженного йогурта?

Да! Измельчители мороженого можно использовать для приготовления мороженого, мороженого и замороженного йогурта. Тем не менее, вы получите наилучшие результаты с мороженым, у которого есть настройки для управления скоростью сбивания и времени замораживания.Вы найдете эти функции только на электрических моделях, но не все электрические мороженицы имеют такую возможность. Обязательно ознакомьтесь с настройками десертов, чтобы убедиться, что производитель мороженого предлагает ту универсальность, которую вы ищете.

Мороженое дорого готовить?

Это зависит от качества ингредиентов, которые вы покупаете. Основные ингредиенты, необходимые для приготовления собственного мороженого, независимо от того, какую мороженицу вы используете, — это сливки, молоко, яйца и сахар. Молочные продукты могут быть дорогими, особенно если вы покупаете органические или натуральные сливки и молоко.Яйца относительно доступны, но их стоимость возрастает, если они получены от пастбищных кур. Ароматизаторы и добавки различаются по цене. И, хотя и не дорого, мороженицы с солью и льдом потребуют от вас наличия коробки соли и мешка льда.

Чем домашнее мороженое отличается от мороженого, купленного в магазине?

Приукрашивать это невозможно: домашнее мороженое вкуснее и свежее, чем купленное в магазине. Домашнее приготовление не содержит искусственных или необычных ингредиентов, которые содержатся в некоторых овощных продуктах.Кроме того, приготовление собственного мороженого позволяет вам сесть за руль и создавать ароматы, которых просто нет в морозильных камерах продуктовых магазинов.

Ель ест / Джордан Провост

Почему стоит доверять ели?

Энтони Иризарри — фрилансер, который пишет обзоры новостей для The Spruce Eats. Ранее он работал редактором обзоров бытовой техники, поэтому он не новичок в кухонной технике. Помимо производителей мороженого, Энтони также собрал в нашем списке лучшие тостеры и лучшие вафельницы.

Этот обзор был обновлен Шэрон Леман, домашним поваром, который, как оказалось, является зарегистрированным диетологом-диетологом. Она с радостью находит место для любого устройства, которое ускоряет и упрощает приготовление пищи, и специализируется на тестировании небольшой кухонной техники и обзорах для The Spruce Eats.

9 лучших производителей мороженого 2021

амазонка

Эта история была обновлена в августе 2021 года, чтобы гарантировать, что все наши производители мороженого с самым высоким рейтингом все еще есть в наличии, и чтобы включить дополнительные заметки о тестировании от наших экспертов в Лаборатории кухонной техники Good Housekeeping Institute и выбор продуктов, в том числе 4-литровый Nostalgia изготовитель мороженного.

Нет ничего приятнее, чем взбивать собственное мороженое, особенно в разгар лета. И хотя технически вы можете приготовить сладкое лакомство без какой-либо причудливой машины, производитель мороженого в домашних условиях значительно упрощает процесс, поскольку вам просто нужно влить ингредиенты, а машина сделает всю работу. Кроме того, результат обычно вкуснее, чем в магазине, так как оно свежее и не содержит консервантов, и вы можете приготовить мороженое по своему вкусу.

Как мы тестируем устройства для приготовления мороженого

За прошедшие годы мы протестировали более 18 различных устройств для производства мороженого в лаборатории Good Housekeeping Institute Лаборатории кухонной техники. Каждая модель использовалась для изготовления как ванильного мороженого, так и персикового сорбета с использованием 52 фунта персиков, 52 фунта сахара и 15 литров жирных сливок и половин на половину. Протоколы испытаний строгие (хотя процесс и результат — это весело!) И оценивают каждый элемент машины, от простоты настройки и использования до уровня шума во время работы, простоты очистки и даже обслуживания клиентов компании.

В ходе этих оценок наши эксперты обнаружили, что в целом нет корреляции между ценой и производительностью — все производители производили мороженое, которое было вкусным, если его сразу же съесть; результаты сорбета были более разнообразными. Различия в основном основаны на удобстве, хотя все они требуют определенного уровня предварительного планирования. В целом, производители мороженого, которые использовали смесь льда и каменной соли для замораживания, были не так просты в использовании, как те, которые используют замороженную канистру или компрессор, и уровни шума сильно различались.

Ниже вы найдете некоторые из наших любимых производителей мороженого из наших лабораторных тестов, а также бестселлеры и модели от брендов, которым мы доверяем. Независимо от того, выберете ли вы электрическую, ручную или традиционную машину для приготовления соли и льда с ручным заводом, вы захотите постоянно подавать домашнее мороженое, как только вы увидите наши подборки для лучших производителей мороженого. (Бонусные баллы, если вы используете в процессе один из этих крутых инструментов для мороженого.)

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший производитель мороженого в целом

Автоматическая машина для приготовления мороженого на 2 литра Pure Indulgence Cuisinart амазонка.ком

89,99 $

Классический Cuisinart Pure Indulgence делает до двух кварт идеально густого, бархатисто-гладкого мороженого или сорбета всего за 25 минут . При этом не требуется никакой ручной работы — встроенный двигатель вращает лопатку для смешивания внутри чаши морозильной камеры с двойной изоляцией, чтобы самостоятельно приготовить замороженное лакомство. Вы даже можете бросить фрукты или конфеты в очень большой носик для ингредиентов, и машина все перемешает.

Наши профессионалы в лаборатории тоже полюбили полученное мороженое и сорбет — в тестах оно получило наивысшие оценки производительности, сделав очень густое и вкусное ванильное мороженое и гладкий, ароматный сорбет. О, и отсек для шнура в базе обеспечивает аккуратное хранение. Просто убедитесь, что у вас достаточно места для заморозки, потому что большая чаша требует предварительного замораживания перед использованием.

Большая емкость на две кварты
Простота эксплуатации и очистки
Большой носик для добавок

Громко
Большая чаша требует предварительного замораживания

Лучшая насадка для мороженого

Насадка для мороженого

Если у вас уже есть миксер KitchenAid, у вас под рукой уже есть все необходимое для приготовления электрического мороженого.Эта насадка для приготовления мороженого поставляется с миской с большим отверстием, поэтому вы можете добавлять смеси по своему выбору. Наши испытания рецептов показали, что машина работает быстро (около 25 минут).

Он также работает: после предварительного замораживания чаши в течение 24 часов, это приспособление приготовило гладкое, супер аэрированное, сливочно-ванильное мороженое в наших лабораторных тестах. Сорбет, однако, не был таким впечатляющим: несмотря на то, что текстура была очень гладкой, после замораживания сорбет приобрел несколько зернистую текстуру, а вкус персика был мягким.Также на заметку: специалисты нашей лаборатории обнаружили, что для правильной установки некоторых моделей с наклонной головкой требуется переходное кольцо.

Большая емкость на две кварты
Простота эксплуатации и очистки
Большой носик для добавок

Большая чаша требует предварительного замораживания
Может быть сложно собрать

Лучшая машина для приготовления мороженого в компрессорном исполнении

Изготовитель мороженного Whynter амазонка.ком

249,50 долл. США

Эта всемирно известная машина произведена брендом, известным своими продуктами для охлаждения и кондиционирования воздуха. Для этого не требуется предварительное замораживание или соль, чтобы начать делать мороженое (огромное удобство, поскольку вы можете готовить замороженные угощения по своей прихоти и делать последовательные партии мороженого без каких-либо простоев между ними).

Нашим профессионалам в области кухонной техники также нравится, что эта модель оснащена тихим компрессором, поэтому большую часть работы она выполняет самостоятельно без лишнего шума.Он поставляется с несколькими режимами и легко читаемым ЖК-таймером, чтобы сделать процесс более точным, а также с функцией защиты двигателя, которая отключает устройство, чтобы предотвратить повреждение, если вы отойдете, и смесь замерзнет.

Не требует предварительного замораживания
Простота эксплуатации
Несколько функций и таймер
Автоматическое отключение

Меньше 1.Емкость 6 литров
Большая занимаемая площадь
Относительно трудно чистить

Лучший умный производитель мороженого

Мороженое Smart Scoop Бревиль amazon.com

499,95 долл. США

Smart Scoop

Breville — это полностью автоматическая электрическая машина, оснащенная особыми функциями, в том числе светодиодным дисплеем с подсветкой и самоохлаждающимся компрессором, который доводит ингредиенты до температуры ниже точки замерзания (предварительное замораживание не требуется!).

Нашим профессиональным специалистам по кухне нравится, что он может похвастаться 12 настройками жесткости (с предустановками для сорбета, замороженного йогурта, джелато и мороженого ), которые позволяют приготовить мороженое консистенции, которая соответствует вашей цели для готового продукта: правильное питание прочь, используя для формованных тортов из мороженого или бутербродов, или сохраняя их на будущее. Неудивительно, что это более дорогой вариант, который лучше всего подходит для людей, серьезно относящихся к приготовлению мороженого.

Не требует предварительного замораживания
Простота эксплуатации
Многофункциональный и светодиодный дисплей

Меньше 1.Емкость 5 литров
Тяжелые и большие

Лучшая порционная машина для мороженого

Изготовитель мороженного

Эта мороженица может использоваться как симпатичное блюдо для мороженого, а благодаря меньшей занимаемой площади ее не так громоздко хранить, как в машинах с более крупными мисками. Используйте чашу для , чтобы приготовить широкий спектр угощений, включая твердое мороженое, мягкую подачу, замороженный йогурт, мороженое и даже гранит за 10–20 минут.

Плюс, индивидуальный размер порции означает, что дети могут выбирать свои собственные сорта, вкусы и смеси! Каждая миска даже поставляется с защитным рукавом и ложкой, так что у вас действительно будет все, что вам нужно, чтобы в нее закопаться. Специалисты нашей лаборатории по производству кухонных приборов рекомендуют хранить ее в морозильной камере, чтобы вы могли приготовить мерную ложку, когда захотите заморозить лечить

Легко хранить, использовать и чистить
Универсальность

Требуется ручное усилие
Процесс может быть беспорядочным

Лучшая машина для приготовления мороженого для детей

Мороженое софтшелл

Эта инновационная машина для мороженого имеет форму шара и предназначена для подбрасывания в процессе взбивания ! После того, как вы сделаете основу для мороженого по своему выбору и добавите любые смеси, предложите детям 25 минут игры.Награда сладкая: пинта мороженого, которое готово к употреблению, когда оно будет готово. Не волнуйтесь: у него мягкие стенки, поэтому он не повредит детям или вашей мебели, и он хорошо и плотно закрывается, чтобы на вашем ковре не осталось пятен!

После десерта бросьте все в посудомоечную машину, чтобы было легче вымыть. Только не ожидайте, что мороженое будет сравниваться с тем, что вы покупаете в магазине — профессионалы лаборатории говорят, что этот мяч больше для развлечения, чем для создания кулинарного наслаждения.

Новинка кикбол для мороженого
Можно мыть в посудомоечной машине

Требуется много ручного труда
Маленькая емкость на одну пинту

Самая универсальная машина для мороженого

Устройство для приготовления мгновенного мороженого Sweet Spot

Наши профессионалы в области кухонной техники рекомендуют Chef’n Sweet Spot тем, кто хочет, чтобы десерт был готов как можно скорее.Для приготовления просто поставьте неглубокую широкую миску в морозильную камеру на ночь, затем заморозьте основу примерно на 15 минут, прежде чем вылить ее на поверхность, перемешивая смесь до образования мороженого. Поскольку металлическая поверхность очень холодная, крем мгновенно замерзнет.

В зависимости от того, какое замороженное лакомство вы собираетесь выбрать — ролл-мороженое , обычное мороженое с добавками, замороженный йогурт, сорбет, джелато, слаши или даже замороженные маргариты — вам, возможно, придется проделать приличное количество манипуляций с весла, что может быть немного утомительно, но в значительной степени стоит затраченных усилий.

Простота использования и очистки
Универсальный

Немного громоздко хранить в морозильной камере
Требуется ручное усилие

Лучший производитель мороженого для веганского мороженого

Устройство для приготовления фруктовых мягких сервировок Йонанас амазонка.ком

44,98 долл. США

Хотя название может заставить вас поверить в то, что эта машина предназначена только для банановых «хороших сливок», она делает мягкую сливочную подачу практически из любых фруктов — замороженных манго, клубники и, да, бананов — за секунды . Просто протолкните замороженные фрукты через желоб (совет: сначала разморозьте фрукты чуть-чуть), и получится богатая, гладкая, веганская мягкая подача, такая вкусная, что вы не поверите, что не добавляли сахар или жирные сливки.Обратите внимание: как и в случае с традиционным замороженным йогуртом, добавки — например, крупка какао, миндальное масло или кокос — необходимо добавлять постфактум.

Несмотря на то, что полученный продукт определенно восхитителен, нашим лабораторным экспертам также нравится простота очистки: желоб, поршень и лезвие можно мыть в посудомоечной машине на верхней полке.

Простота использования
Посудомоечная машина = безопасна
Маленький и легкий

Ограниченное время работы
Громкий, слабый мотор

Лучшая портативная машина для мороженого

Электрическая машина для мороженого на 4 кварты Ностальгия амазонка.ком

69,98 долл. США

Мороженое, безусловно, одно из самых больших удовольствий лета, но также и пикник — и этот портативный мороженица позволит вам брать свое творение с собой. Мороженица на четыре литра вмещает много мороженого для всей команды и имеет удобную ручку для переноски, чтобы носить ее с собой куда угодно.

Машина приводится в движение электродвигателем, который выполняет всю работу за вас. И независимо от того, готовите ли вы традиционное мороженое, замороженный йогурт или мороженое, наши тестеры рецептов говорят, что ручных усилий не требуется.Просто загляните через прозрачную крышку, чтобы проверить консистенцию. Уборка также проста: просто протрите пластиковое ведро.

Простота использования и очистки
Портативный
Большая емкость 4 кварты

Требуется предварительное замораживание
Сравнительно слабый мотор

Бетти Голд, Институт хорошего домашнего хозяйства Старший редактор и аналитик по продуктам, Лаборатория кухонной техники и технологий Бетти Голд — бывший старший редактор и продуктовый аналитик лаборатории кухонной техники в Институте хорошего домашнего хозяйства, где она оценивала и писала обо всех типах кухонных инструментов и продуктов, связанных с продуктами питания, на рынке. Бриджит Эрли Бриджит Эрли Биография: Бриджит Эрли — писатель-фрилансер и редактор из Нью-Джерси.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как выбрать лучший производитель мороженого?

Лучшие производители мороженого на основе обзоров и цен.

Cuisinart ICE-70 Электронная машина для мороженого, матовый хром, машина для мороженого с обратным отсчетом…

в наличии

16 новых от 139,85 долларов США

4 б / у от 128,75 долларов США

по состоянию на 25 октября 2021 г. 5:22 утра

Cuisinart ICE-30BC Pure Indulgence 2-квартовые автоматические замороженные йогурты, сорбеты и мороженое -…
в наличии
17 новый от 88,99 $
4 б / у от 74,23 $
по состоянию на 25 октября 2021 г. 5:22 утра
Cuisinart ICE21R Ice Cream Maker, 1-1 / 2 кварты, красный
в наличии
18 новый от 44,44 $
3 б / у от 61 $.98
по состоянию на 25 октября 2021 г. 5:22 утра
Электрическая ковшовая машина Nostalgia WICM4L, производит 4 литра мороженого, замороженного йогурта или джелато в …
в наличии
13 новых от 57,99 долларов США
по состоянию на 25 октября 2021 г. 5:22 утра
Cuisinart ICE-100 Compressor Ice Cream and Gelato Maker, Silver, 1-1 / 2-Quart
в наличии
22 новых от 249,00 долларов США
1 б / у от 229,00 долларов США
по состоянию на октябрь 25, 2021 5:22
Breville BCI600XL Smart Scoop Ice Cream Maker, матовая нержавеющая сталь
в наличии
11 новый от 498 $.99
2 б / у от 350,92 долл. США
по состоянию на 25 октября 2021 г. 5:22 утра
Hamilton Beach 68330N Автоматическая машина для приготовления мороженого, 4 кварты, белая
в наличии
5 новое от 48,99 долл. США
7 б / у от 36,37 долл. США
по состоянию на 25 октября 2021 г. 5:22 утра
Книга рецептов для приготовления замороженных лакомств My Yonanas: 101 вкусное здоровое, вегетарианское, молочное и …
в наличии
18 использовано от 1,04 доллара США
по состоянию на 25 октября 2021 года 5: 22:00.
Ninja NC301 CREAMi, мороженое, джелато, молочный коктейль, сорбет и устройство для приготовления смузи, 7 One-Touch…
в наличии
3 новый от 179,99 $
2 б / у от 164,00 $
по состоянию на 25 октября 2021 г. 5:22 утра
Lello 4080 Musso Lussino 1,5-квартовая машина для мороженого, нержавеющая — 110/120 В 60 Гц
в наличии
5 новых от 730,30 $
по состоянию на 25 октября 2021 г. 5:22
Последнее обновление 25 октября 2021 г. 5:22
Как выбрать устройство для приготовления мороженого?
Мороженое и шербет — одни из самых популярных десертов и закусок для детей и взрослых, особенно в жаркое время года.Чтобы сократить расходы на расходные материалы каждый день или неделю, лучше приобрести льдогенератор.
На рынке много мороженого или ледовых турбин. И чтобы облегчить ваш выбор, мы предоставили это руководство, в котором собраны наиболее важные функции и критерии, которые следует искать в льдогенераторе.
После того, как вы выберете тип машины, примите во внимание характеристики различных моделей, имеющихся на складе, прежде чем делать окончательный выбор. Проверьте, соответствует ли его емкость вашим ожиданиям и вашим потребностям в мороженом или сорбете.
Ознакомьтесь с полными критериями, которые необходимо учитывать ниже:
9 факторов, которые следует учитывать при покупке устройства для приготовления мороженого
1. Типы устройств для приготовления мороженого
Различные типы производителей мороженого соответствуют различным потребностям. Лучшее понимание каждого типа позволяет выбрать подходящий.
Машины для мороженого с чашей для замораживания
Чаша для замораживания — это отдельный предмет, который мы должны заморозить в течение 8-24 часов перед использованием. Фактически, машины с этой системой обычно дешевле, чем машины со встроенной морозильной камерой.Но некоторым это кажется особенно утомительным.
Машина для мороженого со встроенной морозильной камерой
Машины этого типа проще в использовании. На самом деле, нет необходимости замораживать чашу перед их использованием. Однако они дороже. Конечно, за несколько минут и без предварительной подготовки он позволяет легко приготовить мороженое.
Компрессорные машины
Компрессорные машины имеют «компрессор», который представляет собой устройство, которое позволяет резервуару охладиться за несколько минут.Это делает его идеальным для самых нетерпеливых или тех поваров, которым нужно экономить время.
Машины для мороженого с контейнером для геля
Некоторые машины имеют так называемый контейнер для геля. Это отделение, которое мы должны предварительно заморозить. Это позволит нам делать мороженое с двумя вкусами одновременно.
Традиционные машины для мороженого
На основе льда и соли традиционные машины поддерживают постоянную температуру в ведре. Вращая ведро, в котором находится мороженое, можно добиться отличных результатов.Однако их использование может быть немного утомительным (около 20-30 минут), поскольку рукоятку необходимо перемещать на протяжении всего процесса. Хотя в некоторых случаях он механический.
Переносные машины для мороженого
Это машины, которые можно взять с собой куда угодно. Поэтому они идеально подходят для лета и когда вы хотите пойти на пляж. Он образует мороженое, перемешивая ингредиенты внутри.
Машины для производства сливочного мороженого
Да, действительно, практически любая машина дает вам возможность создавать сливочное мороженое.Но так бывает не всегда. Этот тип мороженицы также служит для создания замороженных йогуртов и даже шербетов. Есть даже продвинутые модели со специальными дозаторами. С их помощью вы можете добавить шоколад, сделать радужный узор, жемчуг и многое другое.
2. Материалы
На данный момент пластик обычно не является хорошим материалом для конструкции. Его очень легко сломать, и со временем он может испортиться. Вы должны делать ставку на материал более высокого качества, с хорошей прочностью и устойчивостью к течению времени.
Алюминий — обычно хороший материал. Это помогает сделать мороженое холодным и быстрее распределится по композиции. Также он очень хорошо удерживает влагу.
Если вы собираетесь использовать машины для приготовления дешевого мороженого на коммерческом уровне, а также на определенном уровне, мы рекомендуем вам выбрать прозрачную крышку. Это упростит постоянный контроль того, что происходит внутри.
Например, вы можете узнать точный период, в который будет производиться мороженое.Вы можете узнать количество ингредиентов, которые необходимо ввести в какое время, или любую другую связанную деталь.
3. Частота использования
Первое, что вы должны оценить при выборе машины, — это то, как вы собираетесь ее использовать. Например, если вы собираетесь использовать его время от времени, вам не нужно вкладывать средства в слишком мощную машину.
Теперь, если вы собираетесь готовить мороженое для большой семьи, вам следует выбрать модель, которая способна приготовить количество мороженого от 4 до 6 литров или около того.
4. Самозамораживающая или незамерзающая машина?
Вы должны выбирать между моделью с самоохлаждением и моделью без функций самоохлаждения.
Для модели с самоохлаждением прибор оснащен контейнером, который может охлаждаться во время движения лезвий.
Между тем, для незамерзающей машины контейнер, который будет использоваться, необходимо оставить в морозильной камере в течение нескольких часов.
Но в то время как хладагентные подходят, особенно для тех, кто любит часто делать мороженое, нехладагентные идеально подходят для тех, кто редко ест мороженое.Еще одно отличие касается того, что незамерзающая машина дешевле. Они легче и менее громоздки.
Однако самоохлаждающиеся имеют больше преимуществ. Одно из них касается возможности необязательно охлаждать чашу перед ее использованием. Это не только сокращает время производства. Это также позволяет делать мороженое несколько раз подряд с низким потреблением электроэнергии. В любом случае это дорогие машины, которые требуют много места и сильнее влияют на окружающую среду.
В случае, если нам нужно было выбрать модель без охлаждения, мы должны проверить, сколько времени требуется для охлаждения контейнера. И соответственно, каковы размеры последнего, ведь у нас не всегда есть свободное место в морозильной камере.
5. Производственные мощности
Производители мороженого в среднем имеют производительность от 270 мл до 2 литров за раз. Большинство варьируются от 1 до 1,5 литров.
Многие мороженицы позволяют делать небольшое количество мороженого.Поэтому вам нужно подумать о том, сколько мороженого вы хотите приготовить за раз.
Книга рецептов, которая продается вместе с машинами, должна дать вам необходимое количество. И важно придерживаться рекомендованной емкости.
Если вы заполните контейнер до краев, когда мороженое начнет замерзать и расширяться, вы обнаружите все мороженое на рабочей поверхности. Если вы используете рецепты из других источников, отрегулируйте количество для получения оптимальных результатов, чтобы мороженое не переливалось.
Однако некоторые производители мороженого не сообщают вам, сколько мороженого они могут приготовить. Это значит, что вам просто нужно будет следовать их рецептам. Постарайтесь понять, сколько мороженого они делают, а затем отрегулируйте его в соответствии с вашими потребностями.
6. Простота очистки
На этом устройстве могут появиться пятна. А если не убрать остатки, особенно молочные, можно полностью испортить. Следовательно, вам понадобится мороженица, которую легко чистить. Вам понадобится тот, который можно разобрать на несколько частей, например, контейнер, с одной стороны, крышку и лезвия.
Некоторые модели можно мыть в посудомоечной машине, что-то еще более практичное. Благодаря этому вам не придется беспокоиться о чистке, кроме как разобрать и собрать.
7. Хранение
Вы уже думали о том, где вы собираетесь разместить машину? Что ж, это ключевая деталь, которую необходимо учитывать. Например, если мы выберем машину с возможностью сжатия, нам потребуется гораздо больше места для ее хранения, особенно если мы собираемся разместить ее на столешнице.Если мы выберем модель, которая занимает много места, ее также будет сложнее сохранить.
У вас уже есть «бригада» приборов, которые вместе занимают небольшое пространство в шкафу или на рабочей поверхности? Что ж, существует значительная разница в размерах различных моделей.
Меньшая модель имеет площадь основания, аналогичную площади чайника. Но самый большой может быть размером с кухонный комбайн. Существуют мороженицы, диаметр которых примерно совпадает с размером тарелки.Однако перед покупкой убедитесь, что контейнер этих машин попадает в вашу морозильную камеру.
С другой стороны, самоохлаждающиеся машины для мороженого обычно большие, громоздкие, тяжелые и их трудно перемещать.
8. Уровень шума
Всем нравится мороженое, но не шум машин. Этот критерий больше связан с местом использования. Для коммерческого использования шум может не быть серьезной проблемой. Но должен быть предел в децибелах шума, который издает ваша машина для приготовления мороженого или мороженого в домашних условиях.
Независимо от типа машины уровень шума в децибелах не должен превышать 65-70 дБ. Все, что выше, небезопасно для человеческого уха, особенно при длительном использовании.
При заказе многие продавцы включают уровень шума, особенно когда он невысокий. Однако, если вы не можете найти эту информацию, спросите продавца!
9. Аксессуары
Что касается аксессуаров, мы можем найти целый ряд элементов, которые также следует учитывать.
В некоторых моделях есть таймеры.Это делает его идеальным для постоянного контроля, когда ваш десерт может быть готов.
Некоторые модели имеют запасные контейнеры. Это поможет вам приготовить одновременно несколько тюбиков мороженого.
Запасная лопата помогает добиться лучших результатов в плане текстуры, улучшенных покрытий.
Даже специальные книги рецептов важны. Хотя они могут дополнять их, мы можем найти их в Интернете.
Takeaway
Независимо от того, какой выбор мы делаем, мы всегда должны выбирать машины, которые обладают прочностью и устойчивостью.Но прежде всего выбирайте машины, которые могут обеспечить значительную производительность.
Лучше большая емкость, позволяющая смешивать большее количество ингредиентов. Лучший производитель мороженого — это проверенный и простой в использовании. Это те самые простые в использовании, с 30-минутной подготовкой.
Не забудьте наличие инструкции по эксплуатации. Это должно быть не только исчерпывающим, но и простым для понимания.
Вам также может понравиться
Оцените эту статью
Люси Сюэ
Встретиться с вами так приятно.Я рада поделиться своей страстью ко всему, что есть соленые, сладкие и соленые. Я надеюсь, что удовольствие, счастье и питание можно найти в каждой еде, которую мы делаем сегодня.
Лучший производитель мороженого (плюс мороженое, сорбет и замороженный йогурт!)
Итак, вы хотите купить мороженицу? Это отличная идея! Есть много веских причин для того, чтобы иметь собственную машину.
Самое главное: вы сможете приготовить сотни различных видов замороженных десертов, именно , как вам нравится.
Но какой производитель мороженого вам больше всего подходит? Есть множество разных типов по разным ценам. И это может сбивать с толку, когда вы только начинаете.
Ситуация осложняется онлайн-отзывами. Большинство обозревателей никогда даже не использовали рекомендуемые ими машины!
Возможно, некоторые использовали их один или два раза. Но даже в этом случае они, похоже, не знают, что делают или как получить максимальную отдачу от машин, которые они тестируют.
Вот почему вы получаете такие противоречивые, сбивающие с толку и совершенно неверные отчеты об одних и тех же машинах.
Подборка моих морожениц!
К счастью, я использовал различных производителей мороженого. Я использовал каждый из них долгое время. И я точно знаю, как получить максимум от различных машин.
Итак, я могу вам сказать: это действительно не так уж и сложно. И в большинстве случаев, потратив больше денег, вы не получите лучшего мороженого!
Как только вы поймете пару важных истин (о которых, кажется, больше никто не говорит) и выполните пару простых шагов, вскоре станет ясно, какая машина лучше всего подходит для вас.
Подробнее об этом позже. Но сначала, вот пять лучших производителей мороженого, доступных в настоящее время …
1. Лучший производитель мороженого начального уровня: Cuisinart ICE-21
Я дал ICE-21 награду за лучшую машину «начального уровня», но это действительно намного больше!
Конечно, если вы никогда раньше не делали мороженое и не хотите тратить слишком много денег или отказываться от слишком большого места на прилавке, то ICE-21 — идеальный выбор.
Это потому, что это одна из самых компактных машин по конкурентоспособной цене, доступная в настоящее время.
Но что еще важнее: в моих тестах из него было получено мороженое лучшего качества. Фактически, лучше, чем любая другая машина, кроме (гораздо более дорогой) Lello 4080.
Это связано с тем, что ее небольшой размер и улучшенный дизайн позволяют невероятно быстро (около 15 минут) замораживать смесь, что приводит к гладкому сухому льду. крем каждый раз.
Никаких излишеств с ДВС-21. Просто выключатель. Но это значит, что ошибок будет меньше!
Так что он недорогой, прочный, занимает очень мало места на прилавке и дает лучшее мороженое, чем почти любая другая бытовая машина, которую я использовал.Что не любить?!
Я думаю, что ICE-21 [Amazon] определенно должен быть вашим выбором по умолчанию, если вы ищете машину с морозильной камерой. Если вы не хотите делать большие партии …
2. Лучший производитель мороженого без замораживания: Cuisinart ICE-70
ICE-21 имеет емкость всего 1,5 литра. Если вы ищете что-то большее, у ICE-70 есть чаша на 2 литра. Он также имеет таймер и различные настройки для мороженого, мороженого и сорбета.
В моих тестах качество мороженого было не лучше, чем у ICE-21.Но разные настройки меняют количество воздуха, который вливается в смесь, поэтому мороженое более плотное, а сорбет менее рассыпчатый, чем у ICE-70.
Если таймер (который издает звуковой сигнал, а не выключает машину) не важен, то ICE-60 [Amazon] точно такой же, как ICE-70, за исключением таймера, и часто доступен по более низкой цене.
Обе машины по сути представляют собой модернизацию знаменитого старого ICE-30 с модернизированным дизайном, который ускоряет замораживание, в результате чего мороженое становится немного более гладким.
Тем не менее, нет никаких сомнений в том, что ICE-30 остается фантастическим производителем мороженого, и если вы живете за пределами США, а другие модели недоступны, я думаю, что это должен быть ваш выбор по умолчанию.
Итак, если вы хотите делать большие партии или просто хотите поэкспериментировать с разными типами замороженных десертов, то ICE-70 [Amazon] (или ICE-60) является достойным обновлением до ICE-21.
3. Машина для производства мороженого высочайшего качества: Musso Lello 4080
Lello 4080 с давних пор является самой дорогой домашней машиной.Это также, безусловно, лучший , в моих тестах он дает значительно лучшее мороженое, чем любая другая машина (включая ICE-21).
По сути, это коммерческая машина для мороженого, уменьшенная в масштабе для домашнего использования. А еще из него можно приготовить замороженные десерты, которые продают в шикарных ресторанах.
Это связано с тем, что Lello (или, что больше беспокоит Musso Pola 5030), часто используется в этих ресторанах!
Качество сборки также намного выше, чем у любых других компрессорных машин, что означает, что вы вряд ли столкнетесь с проблемами долговечности, от которых страдают некоторые из этих моделей.
Я думаю, что он на голову выше любого другого производителя мороженого, которым я пользовался, во всех отношениях, и если вы можете себе это позволить, то это то, что вам нужно. Ознакомьтесь с ценами на Lello 4080 на Amazon.
4. Лучший компрессор для мороженого: Cuisinart ICE-100
Если Lello 4080 слишком дорогой, но вам нужно удобство компрессорной машины, то я думаю, что следующим лучшим выбором будет Cuisinart ICE-100.
В моих тестах он не сделал лучше, чем мороженого, чем ICE-21, ICE-70 или другие машины с морозильной камерой Cuisinart.
Но он делал мороженое лучше, чем все остальные компрессоры мороженое (кроме Lello) …
Например, Breville Smart Scoop обычно намного дороже, но замораживание смеси занимает гораздо больше времени. в результате получается более ледяной и влажный конечный продукт.
И хотя машины с белой этикеткой, такие как Whynter ICM-15LS, могут производить мороженое, которое в разумных пределах выгодно отличается от ICE-100, их долговременная надежность более сомнительна!
В ICE-100 качество сборки хорошее, есть 2 дэшера (так что вы можете варьировать воздух в замороженных десертах, чтобы сделать лучше мороженое и сорбет).
Plus Cuisinart предоставляет 3-летнюю (5 лет в Европе) гарантию, которая является чрезвычайно щедрой (и очень полезной) для этого типа машин.
Конечно, это не идеально: дэшер не взбивает смесь так хорошо, как мог бы. Но если вам нужно удобство компрессорной машины, но вы не можете позволить себе Lello, ICE-100 — лучшая альтернатива. Проверьте цену Cuisinart ICE-100 на Amazon.
5. Лучший выбор для владельцев KitchenAid: насадка для чаши для мороженого
Если у вас уже есть KitchenAid, то это не проблема: вы должны получить и их насадку для чаши для мороженого [Amazon]!
Во-первых, как и машины Cuisinart, из него получается действительно гладкое и сливочное мороженое.
Это связано с тем, что (в отличие от большинства других машин) двигатель достаточно мощный, чтобы продолжать вращать машину, пока смесь замерзает и затвердевает.
А также, если у вас уже есть миксер KitchenAid, скорее всего, он навсегда останется на вашем столе и готов к работе!
Это намного удобнее, чем тянуть отдельную машину каждый раз, когда вы хотите приготовить замороженные десерты. Зачем возиться с еще одним кухонным прибором, если он вам не нужен ?!
Это правда: насадку чаши необходимо хранить в морозильной камере не менее 6 часов (как и любую другую машину без компрессора) перед использованием.
Но фантастическое качество конечного продукта и тот факт, что у вас уже есть мотор на кухне, делают его очевидным выбором для владельцев KitchenAid!
Как выбрать лучшую машину для приготовления мороженого и мороженого
Если вам не нравится ни один из моих пяти лучших вариантов или мои рекомендации вас не убедили, не волнуйтесь!
Я проведу вас через простые шаги, чтобы найти лучшую машину для ваших нужд …
Шаг 1: Какая модель мороженого типа
типа лучше всего подходит для меня?
Первое, что нужно сделать, это решить, какая машина типа лучше всего соответствует вашим потребностям.Это должно быть довольно просто, поскольку существует всего три типа, и все они очень разные.
Основное различие между ними заключается в способе замораживания смеси:
со льдом и каменной солью
со съемной чашей, которую вы предварительно охлаждаете в морозильной камере
со встроенным компрессором (или морозильной камерой)
Три типа мороженого
Давайте взглянем на каждый из трех типов мороженого деталь…
Машины для льда и соли
Так делали мороженое в старину! С помощью этих машин вы упаковываете лед и соль вокруг емкости для взбивания, полной смеси, чтобы заморозить мороженое.
Наполнение ведра солью и льдом
Машины для льда и соли могут сделать отличное мороженое. Так же хорошо (а часто и лучше), как два других типа. Но они не совсем подходят для повседневного домашнего использования на кухне.
Убедитесь, что у вас много льда и каменной соли.И они могут навести много беспорядка.
Если вы хотите время от времени готовить мороженое для вечеринок или барбекю, это отличный выбор, и я написал о них более подробно здесь.
Но поскольку это руководство предназначено специально для производителей мороженого для повседневного использования на кухне, я не собираюсь включать их в эту статью.
Морозильник с чашей для замораживания
В этих машинах есть съемные чаши, которые необходимо предварительно охладить в морозильной камере не менее 6 часов.
Cuisinart ICE-30BC с дежой, предварительно замороженной в морозильной камере
Чаша содержит специальный гель, который очень остывает в морозильной камере, а затем передает этот холод смеси, когда она позже взбивается в машине.
Преимущества машин с морозильной камерой
Во-первых, они намного компактнее других производителей мороженого. Таким образом, они больше подходят для небольших кухонь, и их гораздо проще хранить вдали.
Морозилки с морозильной камерой компактны и идеально подходят для небольших кухонь
И во-вторых (и это очень важно), поскольку они используют относительно простую технологию, они оба недороги, чтобы купить и , не требующие особого обслуживания …
Вы можете купите их за очень небольшие деньги и будьте уверены, что они прослужат долгие годы.
Недостатки машин с морозильной камерой
Во-первых, чаши должны находиться в морозильной камере не менее 6 часов, прежде чем их можно будет использовать. Поэтому требуется предварительное планирование.
Чаши занимают ценное место в морозильной камере.
Во-вторых, в морозильной камере должно быть место для чаши! И они не маленькие. Проверьте размеры каждой модели, так как чаши различаются по размеру в зависимости от производительности конкретной машины.
Есть ли у вас место в морозильной камере?
И помните, поскольку вам необходимо предварительно заморозить чашу перед использованием, вы не можете делать партии друг за другом.
Если, конечно, вы не купите дополнительную миску и у вас будет достаточно места для хранения двух мисок в морозильной камере!
Компрессоры для мороженого
Эти машины имеют собственные встроенные компрессоры, которые постоянно охлаждают смесь во время взбивания.
Компрессорные машины используют собственную встроенную морозильную камеру для замораживания смеси
Все, что вам нужно сделать, это вылить смесь в мороженицу, нажать кнопку и подождать. Это так просто!
Преимущества компрессорных машин
Эти машины самые удобные и универсальные.Не нужно забывать, что накануне поставили миску в морозильную камеру.
Как только вы решите, что хотите съесть домашнее мороженое, шербет или мороженое, можете приступать к его приготовлению. И как только первая партия будет готова, вы можете приступить к изготовлению следующей партии!
Компрессорные машины имеют больше возможностей!
У них больше функций и возможностей, чем у других производителей мороженого. Некоторые из них могут быть оптимизированы для мороженого, мороженого или сорбета. Некоторые из них запрограммированы на предварительное охлаждение чаши.
Все они автоматически остановятся, когда десерт будет готов. А некоторые сохранят конечный продукт при нужной температуре и консистенции некоторое время после того, как он будет готов.
Недостатки компрессорных машин
Они большие и тяжелые. Так что, хотя они, безусловно, будут выглядеть привлекательно на вашей столешнице, убедитесь, что у вас достаточно места!
И, несмотря на размер, они не обладают огромной емкостью. Они не делают большие партии, чем мороженицы с морозильной камерой.
Компрессорные машины больше, тяжелее и дороже!
И, конечно же, со встроенным компрессором и сложной электроникой многое может пойти не так. Поэтому еще важнее проверять гарантийное и послегарантийное обслуживание этих морожениц.
К тому же они самые дорогие из всех отечественных машин. Но, как и большинство вещей в жизни, удобство имеет свою цену!
Какой
тип машины делает лучшее мороженое?
Для большинства людей это самый важный вопрос при выборе между чашей морозильной камеры и компрессорным мороженицей.
И ответ может вас удивить. Потому что это первая важная истина, о которой, кажется, больше никто не говорит …
По моим тестам, лучшие машины с морозильной камерой делают мороженое лучше, чем подавляющее большинство компрессорных машин!
Мы, вероятно, ожидаем, что все будет наоборот. Возможно, потому, что компрессорные машины дороже. А может потому, что они постоянно охлаждают смесь.
Но это не так …
9662
9087 Качество мороженого в моем T
Материал, который я получаю от Cuisinart ICE-21 (который является одним из самых недорогих машин с морозильной камерой), на самом деле намного лучше, чем материал от Breville Smart Scoop (одна из самых дорогих компрессорных машин) !
Почему это? Что ж, если очень быстро взглянуть на самый важный фактор, определяющий качество замороженных десертов, он должен стать ясным…
Когда мы думаем о хорошем мороженом , мы обычно думаем о гладком мороженом. И самый важный фактор, определяющий, будет ли смесь гладкой и сливочной, — это то, насколько быстро машина замораживает смесь.
Более быстрое время замораживания означает меньшие кристаллы льда и более гладкий конечный продукт.
Но я обнаружил, что у большинства бытовых компрессорных машин недостаточно мощности в их компрессорах или моторах, чтобы заморозить смесь быстрее, чем у машин с морозильной камерой (которые на самом деле лучше остаются холоднее!).
На самом деле часто они медленнее! Например, в моих тестах ICE-21 может работать всего 15 минут, а Smart Scoop — всего 40 минут.
Таким образом, мороженое, мороженое и сорбет из компрессорных машин медленной заморозки получаются менее гладкими. Разница не всегда огромна. Но это важно.
Что это означает для вашего решения о покупке? Это означает, что не стоит тратить больше на компрессорную машину в надежде получить лучшее мороженое! Мои тесты показывают, что этого не произойдет, если вы не получите Лелло.
Только компрессорные машины высшего класса, такие как Lello 4080, делают мороженое лучше, чем другие машины.
Лучше сосредоточиться на других вещах, таких как удобство, цена и долговечность. Имея это в виду, вот напоминание о важных характеристиках каждого типа машин …
6
• небольшие места
• регулярное использование
• без беспорядка
103 • без ожидания
• без ожидания
• производство большого количества мороженого
• неорганизованные люди
• маленькие морозильные камеры
• небольшие помещения
• небольшие бюджеты
Итак, теперь у вас есть Идея о том, какой тип машины лучше всего подходит для вас.Как только это станет ясно, пришло время взглянуть на отдельные машины …
Шаг 2: Какая машина для мороженого
из серии лучше всего подходит для меня?
Лучшие производители мороженого с морозильными чашами
На рынке морозильных чаш доминирует Cuisinart. И для этого есть очень веская причина: я думаю, они делают мороженое намного лучше, чем все остальные!
Мороженое Cuisinart доминирует на рынке морозильных камер
Почему это так? Что ж, машины Cuisinart имеют очень высокое качество сборки и имеют щедрую трехлетнюю гарантию (или пять лет в Европе!).
Но мороженицы Cuisinart также работают немного иначе, чем большинство других машин …
В других машинах мотор вращает dasher сверху, чтобы взбивать смесь в чаше внизу. По мере того, как жидкость загустевает, мотор часто изо всех сил пытается протолкнуть тонкий пластиковый распылитель через смесь.
Значит, шестерня может проскальзывать, вызывая ужасный скрежет. Причем ловушка часто вообще останавливается, заставляя вас убирать мороженое до того, как оно действительно будет готово.
В большинстве машин с морозильными чашами толкатель вращается сверху
В машинах Cuisinart мотор вращает чашу снизу (в то время как толкатель удерживается на месте крышкой машины).
Это означает, что шестерня имеет более прочное соединение и создает больший крутящий момент.
Таким образом, при загустевании смеси не возникает проблем. Шестерни не проскальзывают, не слышно ужасного скрежета, и машина работает, пока мороженое не будет готово!
Машины Cuisinart вращают свои чаши снизу
Способность машин Cuisinart продолжать сбивать смесь более эффективно, намного дольше по мере ее затвердевания, дает более гладкий конечный продукт.
А меньшая нагрузка на двигатель означает, что мороженицы Cuisinart служат намного дольше.
Итак, суть в следующем: если нет особых особых обстоятельств (подробнее об этом ниже), я не думаю, что есть какая-либо причина покупать какую-либо другую машину с морозильной камерой, кроме Cuisinart.
Вопрос: какая модель вам больше подходит?
Как выбрать мороженицу Cuisinart Freezer Bowl Ice Cream Maker
Существует всего 4 различных модели Cuisinart, в которых используются морозильные чаши.Так что выбрать между ними не должно быть слишком сложно. Проблема в том, что не сразу понятно, чем они отличаются друг от друга!
Вместимость
Первое, о чем следует подумать, это вместимость . ICE-21 (и его красочные братья и сестры ICE-21R и ICE-21PK) — это машины немного меньшего размера с емкостью 1,5 литра.
В то время как ICE-30, ICE-60 и ICE-70 больше с большей емкостью в 2 кварты.
Cuisinart ICE-21 1,5-литровая чаша против ICE-30 2-литровая чаша
Итак, если вы хотите делать большие партии домашнего мороженого, вам нужно использовать одну из машин большей емкости.
Функции
Второе, о чем следует подумать, это функций . ICE-21 и ICE-30 — очень простые машины. У них есть переключатель включения / выключения, и все!
В то время как ICE-60 и ICE-70 имеют три настройки для различных типов замороженных десертов: мороженого, джелато и сорбета.
Просто простая кнопка включения / выключения на Cuisinart ICE-30BC
Приготовление различных видов замороженных десертов одним нажатием кнопки звучит очень увлекательно! Но на самом деле это просто означает, что дежа вращается с разной скоростью.
Так как мороженое и сорбет должны содержать меньше воздуха, чем мороженое, если миска вращается медленнее, в смесь будет меньше воздуха.
Но работает действительно хорошо! В моих тестах в мороженом меньше воздуха, поэтому оно более густое и сливочное. И сорбет особенно хорош: более гладкий и менее рассыпчатый, чем у ICE-30 и ICE-21.
Настройки мороженого, мороженого и сорбета, плюс таймер на Cuisinart ICE-70
Но в чем разница между ICE-60 и ICE-70? Что ж, ICE-70 имеет те же функции, что и ICE-60, но также добавляет таймер!
Когда вы выбираете одну из трех настроек, таймер по умолчанию устанавливает определенное время (25 минут для мороженого, 30 для мороженого и 40 для сорбета).Это время основано на том, что смеси с низким содержанием жира будут дольше замораживаться.
Однако время, необходимое для замораживания любой смеси, будет зависеть от целого ряда факторов, и это время можно рассматривать только как ориентировочное.
К счастью, ICE-70 позволяет настраивать время в большую или меньшую сторону. И машина фактически не останавливается, когда таймер достигает нуля, она просто начинает пищать!
Так что на самом деле разницы между ICE-60 и ICE-70 практически нет. Если рекомендательный таймер действительно не полезен для вас, я бы рекомендовал просто выбрать тот, у которого самая низкая цена!
Качество мороженого
Как я уже упоминал, качество мороженого в основном зависит от скорости замораживания смеси.Так быстрее = плавнее = лучше.
И самая быстрая морозильная машина Cuisinart в моих тестах — ICE-21. Это потому, что у него самая маленькая чаша, поэтому большая часть смеси чаще контактирует с морозильными стенками.
Но у него также есть переработанная машина, которая теперь имеет два лезвия, чтобы соскребать замороженную смесь с чаши, и оставляет очень мало места между этими лезвиями и стенками чаши.
Это означает, что на больше замороженная смесь переходит из боковых сторон чаши в середину на быстрее.
Cuisinart модернизировали дэшер ICE-30 (слева) для ICE-70 (справа)
ICE-70 и ICE-60 имеют аналогичный перепроектированный дашер (но с большими чашами), поэтому они были следующими по скорости в моих тестах.
И, наконец, ICE-30 с более старым дизайном и чашей на 2 литра замерз немного медленнее, чем более новые модели в моем тестировании.
Время замораживания от до напрямую влияет на качество мороженого. ICE-21 делает самое сухое и гладкое мороженое.Далее следуют ДВС-70 и ДВС-60. А потом ДВС-30.
Но для ясности: отличия совсем небольшие. Из всех них можно сделать фантастически гладкое мороженое, сорбет и замороженный йогурт.
Итак, какую модель Cuisinart выбрать?
Если вы все еще не уверены, я бы посоветовал сначала подумать о том, какая емкость вам может понадобиться, поскольку это самая большая разница между машинами.
Итак, если вам не нужно делать больше 1,5 литра за раз (и большинство рецептов, которые вы найдете, подойдут для 1.5-литровая чаша) выбирайте ICE-21.
ДВС-21 или ДВС-30ВС?
Если вам нравится делать большие партии, вопрос в том, нужны ли вам дополнительные функции ICE-60 или ICE-70?
Мои тесты показывают, что улучшенная конструкция машины влияет на время замораживания и, следовательно, на гладкость мороженого. И мороженое, и сорбет тоже заметно отличались.
Итак, если вы можете позволить себе более высокую цену, я бы сказал, что выбирайте ICE-70 или ICE-60.
Но если вы не можете (или они недоступны в вашей стране), не волнуйтесь, потому что в моих тестах ICE-30 готовит десерты, которые почти так же хороши и обычно доступны по более низкой цене!
Являются ли машины Cuisinart
действительно единственным вариантом?
Думаю, Cuisinart — лучшие машины с морозильными чашами. Насколько я понимаю, в этом нет никаких сомнений.
Однако я, , могу вспомнить одну ситуацию, когда я бы не рекомендовал мороженицу Cuisinart.И это если у вас уже есть миксер KitchenAid!
KitchenAid с насадкой для морозильной камеры
KitchenAid производит морозильные чаши, которые можно использовать с настольным миксером для приготовления всевозможных замороженных угощений.
Работает так же, как и другая мороженица с морозильной камерой. Таким образом, чаша покрыта специальным жидким гелем, который затвердевает в морозильной камере. После замораживания вы прикрепляете миску к миксеру, который приводит в действие машину, взбивающую смесь.
Мой опыт использования чаши с настольным миксером KitchenAid классической серии был очень положительным, и я обнаружил, что он делает мороженое таким же гладким, как и машины Cuisinart.
Это связано с тем, что двигатель KitchenAid настолько мощный, что он способен взбивать смесь намного дольше, чем большинство других машин,
Однако я знаю, что у некоторых людей был негативный опыт использования этого приспособления. Обычно это связано с утечкой синего геля из чаши или с тем, что чаша не подходит к конкретному миксеру должным образом.
Морозильная чаша KitchenAid в действии
Учитывая, что сама чаша обычно стоит примерно столько же, сколько и кофемашина Cuisinart, вопрос о том, стоит ли она своих денег, остается спорным!
Однако, если у вас уже есть KitchenAid, из него получаются такие хорошие замороженные десерты, что я думаю, было бы безумием не использовать эту насадку!
Лучшие компрессорные машины для мороженого
Выбор компрессорной машины может показаться более сложным, чем выбор машины с морозильной камерой: существует множество различных моделей, и ни один бренд не доминирует.
Но если мы присмотримся немного внимательнее, это на самом деле намного проще, чем вы думаете. Мне нравится делить компрессорные машины на три отдельных уровня …
На верхнем уровне находятся бытовые машины от компаний, которые также производят коммерческих устройств для производства мороженого . Эти машины обеспечивают качество сборки и компоненты коммерческого уровня, уменьшенные для домашнего использования.
На втором уровне находится бытовая техника от давно зарекомендовавших себя и известных потребительских брендов. Эти мороженицы разработаны и созданы специально для этих брендов.И они нацелены прямо на внутренний рынок.
На третьем уровне находятся бытовые машины, которые сделаны с маркировкой белого цвета других производителей. Любой бренд может заказать эти машины с небольшими косметическими изменениями, а затем продавать их как свои собственные.
И если мы посмотрим на это с этой точки зрения, на самом деле есть всего три значительных игрока на рынке компрессорных машин:
Musso
Breville
Cuisinart
Musso Ice Cream Makers
Musso — итальянская компания, у которой есть производит машины для мороженого с 1960-х годов.В моем верхнем ярусе всего две машины, и обе они сделаны Musso!
Lello 4080 Musso Lussino — это домашняя машина высшего уровня на 1,5 литра
Lello 4080 Musso Lussino (также известная как Mini) является самой маленькой и имеет емкость 1,5 литра. В то время как Lello 5030 Musso Pola (также известный как Stella) немного больше и имеет емкость 2 литра.
Lello Musso Pola 5030 Stella — более крупный 2-литровый брат модели 4080
За исключением своих возможностей, эти две машины почти одинаковы.Оба они имеют качество сборки и компоненты коммерческого уровня.
Включает корпус из нержавеющей стали, мощный двигатель, компрессор и металлический отбойник.
Вы не получите никаких модных панелей управления или программируемых функций. Всего две кнопки и ручной циферблат. Кнопки включают или выключают компрессор и двигатель. И циферблат устанавливает таймер.
Lello 4080 Musso Lussino имеет очень простую ручную панель управления.
В отличие от большинства производителей мороженого, у Mussos нет съемной чаши.Мороженое взбивается в углублении в корпусе машины. Это делает замораживание более эффективным. Кроме того, его легко чистить!
Итак, они довольно простые. Но замороженные десерты, которые я делаю из них, просто невероятны. Эти кофемашины Musso — единственные бытовые приборы, с помощью которых можно приготовить мороженое, которое можно съесть в первоклассном ресторане.
Наверное, потому, что эти — это машины , которые они часто используют в ресторанах высшего качества!
Серьезно, я думаю, что десерты, которые делают эти машины, действительно на уровень выше того, что вы получите от любой другой домашней машины.
Единственный недостаток морожениц Musso — это цена. Обычно они невероятно дороги.
Например, Lello 4080 — самый дешевый, но часто он более чем на 50% дороже, чем самая высокая цена, производитель мороженого второго уровня!
Lello 4080: единственная домашняя машина со встроенной чашей и металлической мельницей
Некоторые люди предполагают, что, хотя машины Musso действительно делают фантастические замороженные десерты, они не , что намного лучше, чем из другого домашнего мороженого. производители.Таким образом, они не оправдывают дополнительных затрат.
Полностью не согласен. Для меня машины Musso находятся на совершенно другом уровне с точки зрения качества. Каждая машина, расположенная под ними, готовит в целом одинаковые десерты. От Smart Scoop до ICE-21 нет огромной разницы на .
Но когда вы пробуете мороженое, сорбет, мороженое или замороженный йогурт из автомата Musso, вы сразу понимаете, что это нечто другое …
Это коммерческое качество из машины коммерческого качества, уменьшенной для домашнего использования!
Breville Ice Cream Makers
Breville производит только одну машину для замороженных десертов: BCI600XL Smart Sccop (которую Хестон Блюменталь в Европе также называет машиной для мороженого Sage Smart Scoop).
Breville BCI600XL Smart Scoop: полный набор функций
Помимо машин Musso, Smart Scoop, вероятно, является самой дорогой домашней машиной, которую вы можете купить в настоящее время.
Но в отличие от машин Musso, Smart Scoop — это во многом бытовой прибор и относится ко второму уровню моих компрессорных машин.
Что отличает его от других бытовых машин и, очевидно, оправдывает дополнительные затраты, так это огромный набор автоматических настроек и необычных функций…
Smart Scoop — единственная домашняя машина с функцией автоматического предварительного охлаждения, 12 различными настройками жесткости для разных типов десертов и интеллектуальной программой поддержания охлаждения, которая позволит поддерживать желаемую консистенцию замороженного десерта до 3 часа после окончания!
12 автоматических настроек жесткости Smart Scoop
Хотя вам, конечно, не нужны все эти автоматические настройки и дополнительные функции для приготовления отличных замороженных десертов, они могут немного упростить задачу, особенно когда вы только начинаете.
По мере того, как вы набираетесь опыта, вы можете переопределить настройки жесткости и использовать машину в ручном режиме. Но многие люди оценят полностью автоматизированный опыт, который может предоставить Smart Scoop.
Но большой вопрос: делает ли оно мороженое, оправдывающее такую высокую цену?
Нет, я вообще не думаю. В моих тестах он действительно делал более грубое мороженое, чем обе другие компрессорные машины и и машины с морозильной камерой Cuisinart.
Я думаю, это из-за недостаточной мощности компрессора: замораживание каждой партии может занять до 40 минут. И как мы уже знаем: медленнее = менее плавно.
Вы также должны быть осторожны, чтобы случайно не выключить компрессор до его завершения (более подробная информация здесь).
Мороженое, приготовленное с помощью Smart Scoop
Smart Scoop имеет лучшее качество сборки, чем большинство других домашних машин, и производится известной компанией.
И хотя Breville дает вам только гарантию на один год, они, по крайней мере, оплатят все транспортные расходы, если Smart Scoop необходимо вернуть по этой гарантии.
Но на самом деле единственная причина выбрать Smart Scoop по сравнению с любой другой домашней машиной — это все автоматические настройки и расширенные функции.
Если они вам нравятся, то это хороший выбор. Если вы не думаете, что они вам понадобятся, то вам, вероятно, лучше купить более дешевую машину, которая сделает более гладкое мороженое.
Cuisinart Ice Cream Makers
Хотя Cuisinart производит множество морозильных аппаратов, они делают только одну компрессорную машину для мороженого: ICE-100.
Наряду с Smart Scoop, ICE-100 входит в мой второй уровень компрессорных машин для мороженого.
Cuisinart ICE-100: базовая функциональность, но высокая производительность
Однако ICE-100 сильно отличается от Smart Scoop. Нет никаких автоматических настроек и никаких навороченных функций. На самом деле ICE-100 не очень удобен в использовании!
ЖК-дисплей простой и плохо читаемый. Кнопки не особо тактильные. А однонаправленный контроль времени затрудняет установку таймера.
Нет автоматического предварительного охлаждения, нет настроек жесткости, а функция ограниченного охлаждения почти бесполезна!
Дерьмовая панель управления на ICE-100!
Однако из него получается хорошее мороженое! Лучше, чем другие отечественные компрессорные машины? В моих тестах да, но не в огромных количествах.
В моих тестах ICE-100 определенно делал более гладкое мороженое, чем Smart Scoop. Но только немного душнее, чем машины с белыми этикетками.
Однако он всегда намного дешевле Smart Scoop, и, как мы увидим, есть и другие причины опасаться машин с белой этикеткой.
Взбивание мороженого в ICE-100
ICE-100 также производится Cuisinart, очень уважаемой компанией, которая предоставляет щедрую трехлетнюю гарантию (5 лет в Европе!).
Это правда: если вам нужно воспользоваться гарантией, вам придется оплатить почтовые расходы в Cuisinart, а также внести свой вклад в расходы по возврату.
Но Cuisinart — единственная компания, которая предоставляет более 1 года гарантии на производителей замороженных десертов.
А поскольку компрессорные машины могут быть деликатными, для меня это значительный плюс.
Мороженое с белой этикеткой
Мороженое с белой этикеткой производится одной компанией, которая затем делает их доступными для продажи другим компаниям как свои собственные.
Вот почему вы видите так много похожих машин. Это одни и те же машины, только с разными логотипами!
В этом нет ничего плохого. И, как мы увидим, по моим тестам, многие из этих производителей мороженого показали себя хорошо. Но стоит иметь в виду, что иногда мы тестируем одну и ту же машину с разными логотипами.
И поскольку многие компании, которые продают эти машины, появляются из ниоткуда, а затем снова исчезают через пару лет, получение надежного обслуживания клиентов может оказаться довольно сложной задачей. Поэтому, если вы не узнаете бренд, будьте осторожны.
Однако в США Whynter существует уже давно и имеет хорошую репутацию. И в Европе Unold такой же. Если вы купите мороженицу у любой из этих компаний, будьте уверены, они все равно будут рядом, если вам понадобится послепродажное обслуживание.
Машины для мороженого с белой этикеткой
Очевидно, что все машины с белой этикеткой выглядят очень похоже и имеют 9000 функциональных возможностей … таймер и кнопку Старт / Стоп. Нет автоматического предварительного охлаждения и автоматической настройки жесткости. И у большинства из них есть одна и та же функция сохранения прохлады в течение 1 часа, что (как всегда) довольно бесполезно.
Все машины Foshan Nordika имеют одинаковую базовую функциональность
Однако они, как правило, действительно хорошо справляются с основными задачами. ЖК-дисплеи четкие, яркие и информативные, панели управления просты в использовании, а компрессоры и двигатели работают бесшумно.
Knox Gear: готовый продукт
Так на что похожи замороженные десерты? Что ж, они довольно хороши! В моих тестах они были не лучше, чем мороженое, которое вы получаете от ICE-100. Но и они были не намного хуже.
И они были определенно более гладкими, чем мороженое из Smart Scoop!
Я тестировал как Knox Gear, так и Whynter ICM-15LS. Обе эти машины имеют белые этикетки для мороженого, и они очень хорошо себя зарекомендовали.
Двигатели были эффективными и достаточно тихими. Дашеры оставили очень мало замороженной смеси на стенках миски. И они оба приготовили гладкие десерты примерно за 25 минут!
Производитель мороженого Foshan Nordika: Knox Gear в США, Domo в Европе
Так почему бы мне всем сердцем не рекомендовать их? Что ж, я серьезно сомневаюсь в качестве их конструкции и их долговечности…
Мой Knox Gear стартовал отлично, но через месяц или два регулярного использования он начал перегреваться, что мешало замораживанию смеси. Потом перестал работать полностью.
Эти машины с белой этикеткой меньше, легче и обычно дешевле, чем Breville Smart Scoop и Cuisinart ICE-100 по уважительной причине: они не сделаны из таких высококачественных компонентов.
При покупке у одного из этих брендов вы получаете только 1 год гарантии, и вы не можете быть уверены, какое послепродажное обслуживание вы получите.
Так что, если вы думаете, что они того стоят (и покупаете у Amazon), я бы порекомендовал вам взять дополнительную защиту за немного больше денег.
Часто задаваемые вопросы
Какая машина делает лучшее мороженое?
Это просто. В моих тестах Lello 4080 Musso Lussino и его старший брат Lello 5030 Musso Pola делали мороженое лучше, чем любая другая домашняя машина.
Это коммерческие машины, уменьшенные в масштабе для домашнего использования. Благодаря мощным компрессорам, двигателям и стальным приборам они могут приготовить самое гладкое и сливочное мороженое, которое вы только можете себе представить.
Lello 4080: производитель мороженого коммерческого уровня, уменьшенный для домашнего использования
Со всеми другими производителями мороженого нет большой разницы в качестве мороженого, которое они производят.
При этом есть отличий . А из очень недорогого Cuisinart ICE-21 я сделал следующее лучшее мороженое в моих тестах. И секрет успеха в этом — небольшие размеры и улучшенный дизайн.
Далее идут другие морозильные камеры Cuisinart с переработанными машинами (ICE-60 и ICE-70), которые занимают третье место с насадкой KitchenAid.
После них (но очень близко) идет Cuisinart ICE-100 и все производители компрессорного мороженого с белой этикеткой, которые, вероятно, занимают четвертое место с Cuisinart ICE-30.
Наконец, внизу находится Breville Smart Scoop, из которого получилось мороженое худшего качества из всех тестируемых мною аппаратов.
Какие мороженицы добавляют больше всего и меньше всего воздуха?
Это еще один важный вопрос, так как количество воздуха, которое попадает в мороженое при замораживании, оказывает значительное влияние на окончательную текстуру.
Мороженое, содержащее много воздуха, легкое и воздушное. В то время как те, у кого меньше воздуха, имеют тенденцию быть более плотными и кремовыми.
Количество воздуха в мороженом называется «взбитым» и измеряется как увеличение объема воздуха в процентах от исходного объема смеси.
Скорость разбрызгивателя определяет, сколько воздуха вбивается в смесь. И большинство бытовых машин не вращаются достаточно быстро, чтобы добавить много воздуха.
Следовательно, домашнее мороженое, как правило, имеет взбитость от 30 до 40% и очень плотное и сливочное, больше похоже на мороженое.
Смеситель Smart Scoop нагнетает меньше воздуха в смесь
Практически все отечественные машины производят мороженое с низким взлетом, но Cuisinart ICE-100 (используемый с измельчителем мороженого) показал самый низкий показатель в моих тестах, с перерасходом всего 19%!
Однако насадка KitchenAid вращается очень быстро и, следовательно, может втянуть в смесь гораздо больше воздуха. Мороженое, приготовленное с помощью KitchenAid, в моих тестах взбито до 70%, оно очень легкое и пушистое.
KitchenAid вбивает больше воздуха в смесь.
Стоит упомянуть, что количество взбитого масла также будет варьироваться в зависимости от рецепта и количества смеси, которую вы добавляете в машину.Вот почему вы увидите такие огромные различия в разных обзорах!
Какая машина лучше всего подходит для мороженого?
Джелато — это именно то, что итальянцы называют мороженым. Но имеет тенденцию отличаться от другого мороженого по трем параметрам:
он содержит меньше воздуха (<40%)
он содержит меньше жира (<10%)
он подается немного теплее (12 ° F / -11 ° C)
Единственное из этих качеств, за которое отвечает машина, — это количество воздуха, которое попадает в смесь.
Количество жира зависит от рецепта. А температура сервировки зависит от вас!
А поскольку все отечественные производители мороженого (кроме KitchenAid) добавляют менее 40% воздуха (в рецепты с низким содержанием жира), все они могут приготовить мороженое!
Какая мороженица самая тихая?
Никто из них тихий! К сожалению, все машины шумные, и нам просто нужно с этим справиться. Разве немного шума — это небольшая плата за восхитительное домашнее мороженое?
Cuisinart ICE-100: одна из самых тихих машин
В моих тестах во время работы они, как правило, генерируют от 70 до 85 децибел.Полагаю, это довольно громко. Но не громче фена!
По некоторым причинам машины с морозильной камерой обычно громче компрессорных. Не знаю почему.
Но самой тихой машиной, которую я тестировал до сих пор, была Cuisinart ICE-100, которая от начала до конца показала относительно тихие 70 дБ!
Какая мороженица самая выгодная?
Самая недорогая машина, которую я бы порекомендовал, — Cuisinart ICE-21. Да, есть немного более дешевые машины с морозильной камерой, но качество не является отличным от моделей Cuisinart…
Машины Aicok и Gourmia вращают дашер сверху, что очень неэффективно и имеет тенденцию изнашивать двигатель или ломать дашер.
А машины Hamilton Beach, которые вращают чашу снизу (например, Cuisinart), страдают от всевозможных проблем, включая шум, недостаточный двигатель и негерметичные чаши. Я думаю, их лучше избегать!
Недорогие производители мороженого, которых следует избегать!
Aicok
(вращает dasher сверху)
Gourmia
(спин dasher
903 качество сборки сверху)
)
И ICE-21 не только действительно недорогой, но и очень быстро делает одно из лучших мороженых! Что еще тебе надо?
Что ж, я полагаю, вы, возможно, не захотите предварительно охлаждать чашу в морозильной камере! Если вы ищете самый дешевый компрессор для мороженого , то машина с белой этикеткой — ваш лучший выбор.
Некоторые из них невероятно дешевы. Однако я серьезно сомневаюсь в качестве их конструкции и долговечности, так что будьте осторожны.
Последние мысли о лучших производителях мороженого
Выбор лучшего производителя мороженого для вас будет зависеть от того, какой уровень удобства вы ищете, сколько денег вы должны потратить и как вы лично оцениваете профессионалов и минусы каждой машины.
Если вы просто хотите знать, какой отечественный производитель мороженого производит лучшее мороженое качества , мороженое, шербет и замороженный йогурт, то нет никаких сомнений…
1,5-литровый Lello 4080 и его старший брат, 2-литровый Lello 5080, сделали мороженое настолько гладким, что оно находится на совершенно другом уровне по сравнению с любой другой машиной, которую я использовал.
Lello 4080, безусловно, лучшая бытовая машина
Однако они также очень дороги.
Если вы просто не можете позволить себе мороженицу Musso, то правда в том, что качество замороженных десертов не сильно отличается от любого другого домашнего устройства.
Конечно, есть небольшие отличия. И это прямо пропорционально времени, которое требуется мороженице, чтобы заморозить смесь.
Cuisinart ICE-21 делает мороженое немного быстрее, чем любая другая машина, которую я использовал, кроме машин Musso. Таким образом, замороженные десерты тоже получаются более гладкими.
Cuisinart ICE-21, вероятно, следующий лучший выбор!
А машины с белой этикеткой и Cuisinart ICE-100 делают мороженое быстрее, чем Breville Smart Scoop.Так что снова это просто немного плавнее.
Но отличия небольшие. И было бы разумно уделить первоочередное внимание другим различиям между машинами …
Если вас беспокоят размер, вес, стоимость и хрупкость компрессорной машины, приобретите машину с морозильной камерой от Cuisinart.
Если хлопоты по предварительному замораживанию чаши на 6 часов, прежде чем вы сможете приготовить замороженные десерты, раздражают, купите мороженицу с компрессором.
Но в конечном итоге я думаю, что если вы серьезно относитесь к качеству мороженого, которое хотите приготовить, вам следует купить Lello 4080.
Если вы не можете позволить себе Lello 4080, купите Cuisinart ICE-21 и сэкономьте на машине Musso! Обещаю, ты не пожалеешь об этом.
Эта страница содержит партнерские ссылки, что означает, что я могу заработать небольшую комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Вы не будете платить дополнительно. Подробнее здесь .
Cuisinart ICE-100 против Whynter ICM-15LS
Cuisinart ICE-100 и Whynter ICM-15LS — два самых популярных отечественных производителя мороженого с целым рядом в основном положительных онлайн-обзоров.
И хотя они могут происходить из разных ярусов рынка компрессорных производителей мороженого, на самом деле у них много общего.
Разные ярусов ? Позволь мне объяснить. Мы можем разделить компрессорные машины (которые представляют собой мороженицы со встроенными морозильными камерами) на три отдельные группы …
На первом уровне находятся машины коммерческого качества, уменьшенные для домашнего использования.
На втором уровне находятся машины хорошо зарекомендовавших себя отечественных брендов, которые сами контролируют производство этих машин.
И на третьем уровне находятся машины, которые производятся одной компанией, Foshan Nordika, а затем маркируются белыми этикетками различных других брендов по всему миру.
Whynter ICM-15LS (слева) — машина третьего уровня, которая продается компанией Unold в Европе. Cuisinart ICE-100 (справа) — машина второго уровня
Cuisinart ICE-100 — машина второго уровня , . Cuisinart — это хорошо зарекомендовавшая себя компания с хорошей репутацией и определенным опытом в производстве собственных домашних машин для мороженого.
В то время как Whynter ICM-15LS — это машина третьего уровня . Whynter — гораздо более молодая компания, и вместо того, чтобы производить собственные мороженицы, они просто машины с белой этикеткой, сделанные Foshan Nordika.
Модель, которую Whynter продает как ICM-15LS, может иметь белую маркировку от любого другого бренда, а в Европе, например, она продается Unold под названием Unold Cortina Ice Cream Maker.
Конечно, машины Cuisinart и Whynter / Foshan Nordika производятся в Китае.Но дело в том, что Cuisinart контролирует производственный процесс, а Whynter — нет.
В любом случае, я использовал Cuisinart ICE-100 и Whynter ICM-15LS в течение нескольких месяцев, и, хотя у них много общего, есть и некоторые интересные и существенные различия. Так что читайте дальше, и я все объясню …
908 908
В этом сравнении я кратко объясню, как они работают, я посмотрю на их емкость, размер, вес, качество конструкции, гарантии, уровень шума и, наконец, как сравнивается мороженое, которое они производят.
Как работают Cuisinart ICE-100 и Whynter ICM-15LS?
И ICE-100, и ICM-15LS являются компрессорными машинами для мороженого. Это означает, что у них есть собственная встроенная морозильная камера, которая постоянно охлаждает мороженое во время взбивания.
Таким образом, они отличаются от производителей мороженого, которые используют чашу, которую вы предварительно охлаждаете в домашней морозильной камере, или машин, которые используют смесь соли и льда для замораживания смеси.
Эти компрессорные мороженицы — самое удобное, что вы можете получить.Вам не нужно ничего планировать. Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы найти место в морозильной камере. Или броситесь покупать соль и лед. Если вы хотите мороженое, просто предварительно охладите машину, добавьте смесь и примерно через полчаса у вас будет мороженое!
С другой стороны, компрессорные машины для мороженого большие, тяжелые и довольно хрупкие. Не говоря уже о дорогих! И они не обязательно делают мороженое лучше, чем другие машины. Итак, если вы не уверены, какой тип машины лучше всего подходит для вас, ознакомьтесь с моим полным руководством по выбору лучшего производителя мороженого.
Сколько мороженого можно приготовить с помощью Cuisinart ICE-100 и Whynter ICM-15LS?
Оба устройства для мороженого имеют объем 1,5 литра (1,4 литра). Теоретически они могут приготовить 1,5 литра мороженого за раз.
Whynter ICM-15LS и Cuisinart ICE-100 1.5 кауртовые чаши
Но чаша, которая поставляется с Whynter ICM-15LS, на самом деле значительно меньше, чем та, которая поставляется с Cuisinart ICE-100.
Это видно, когда они заполнены 1.5 литров воды доходит до верха чаши в чаше Уинтера. А если бы это было мороженое, оно бы упиралось в крышку и, возможно, выливалось через край.
По водопроводным линиям мы видим, что Whynter ICM-15LS имеет меньшую емкость, чем Cuisinart ICE-100
Это не большая разница, но стоит отметить, что на самом деле Whynter имеет немного меньшую емкость, чем Кухонная машина.
В любом случае я бы никогда не засыпал более 1 литра или 1 литра смеси в машину для мороженого.Не только потому, что он может перелиться через край, поскольку мороженица добавляет в смесь воздух и, следовательно, объем. Меньшие объемы смеси также быстрее замораживаются, в результате получается более гладкое мороженое!
Насколько велики Cuisinart ICE-100 и Whynter ICM-15LS?
Машина Cuisinart имеет ширину 12 дюймов, глубину 17 дюймов и высоту 9,5 дюйма (30,5 x 42,5 x 24 см). В то время как машина Whynter имеет ширину 15,25 дюйма, глубину 11 дюймов и высоту 9,5 дюйма (28 x 24 см x 13,5 см). ).
Cuisinart ICE-100 и Whynter ICM-15LS имеют более или менее одинаковую занимаемую площадь
Таким образом, они более или менее одинакового размера, а Whynter имеет немного меньшую площадь.
Здесь нужно знать, что хотя Cuisinart глубже, чем ширина, Whynter шире, чем глубина. Теперь, конечно, вы можете расположить их на своей столешнице по своему желанию! Но вам нужно учитывать вентиляционные отверстия …
Whynter ICM-15LS широкий. Cuisinart ICE-100 глубокий.
Все компрессорные мороженицы имеют вентиляционные отверстия для охлаждения двигателя и компрессора. Эти не должны быть заблокированы во время работы машины, иначе она не будет работать должным образом.Таким образом, вам, вероятно, следует оставить пространство не менее 4 дюймов (10 см).
Вентиляционные отверстия. На задней и передней панели Whynter ICM-15LS. По бокам Cuisinart ICE-100.
На Cuisinart ICE-100 вентиляционные отверстия расположены по бокам, поэтому машину не следует располагать слишком близко к боковым стенам на кухне. В Whynter ICM-15LS вентиляционные отверстия расположены спереди и сзади, поэтому вы не должны толкать ее слишком близко к задней стене.
Сколько весит Cuisinart ICE-100 и Whynter ICM-15LS?
Cuisinart ICE-100 весит 32 фунта (14.5 кг), в то время как Whynter ICM-15LS намного легче — 27 фунтов (12 кг). Это важно, поскольку больший вес указывает на более качественные компоненты и более мощный двигатель и компрессор!
Как сравнить качество строительства?
Мне кажется, что качество сборки Cuisinart ICE-100 на голову выше Whynter ICM-15LS. И это впечатление производит не только лишний вес.
Хотя кожух на обеих машинах состоит из верхней части из нержавеющей стали и пластиковых сторон, на Cuisinart он кажется намного толще и прочнее.
Я считаю Cuisinart ICE-100 более гладкой и надежной машиной из двух
. Я также считаю, что Cuisinart лучше выглядит из двух. От скульптурных вентиляционных отверстий до наклонной верхней панели, кажется, были приложены некоторые усилия, чтобы сделать Cuisinart привлекательным. А Whynter просто уродлив!
Whynter ICM-15LS имеет смехотворно маленький люк для добавления примесей.
Сказав все это, я предпочитаю крышку Whynter. Крошечный люк для добавления добавок почти бесполезен, заставляя вас снимать крышку, когда вы хотите добавить печенье, конфеты или фрукты в конце сбивания.
Крышка Cuisinart ICE-100 не имеет люка, и ее трудно зафиксировать на месте
Но, по крайней мере, крышку Whynter легко надевать и снимать! Я постоянно борюсь с крышкой Cuisinart, и мне всегда требуется пара движений, чтобы закрепить ее на месте.
Whynter ICM-15LS имеет очень простую панель управления
Что касается панели управления, и Cuisinart, и Whynter одинаково плохи! Оба имеют очень простые панели управления с не тактильными кнопками, тусклыми ЖК-экранами и удручающе ограниченной функциональностью.
Cuisinart также имеет очень простую панель управления!
На обеих панелях управления вы можете настраивать таймер только в одном направлении, и хотя Cuisinart позволяет вам делать это с интервалом в 1 или 5 минут, с Whynter вы можете настраивать только с 10-минутными интервалами!
Каков срок гарантии?
Cuisinart — единственный известный мне производитель мороженого с трехлетней (5 лет в Великобритании!) Гарантией. Это довольно щедро.
Однако, если в течение этого периода возникнет проблема, вы должны организовать и оплатить доставку в Cuisinart, а также включить 10 долларов на оплату обратной почты.Что немного туго!
На Whynter предоставляется гарантия 1 год. Вам необходимо организовать и оплатить доставку. Если в течение первых двух месяцев возникнет проблема, они оплатят обратную пересылку. После этого вы платите.
Для меня трехлетняя гарантия Cuisinart определенно лучше, чем годовая гарантия Whynter.
Перед первым использованием оставьте мороженое в вертикальном положении на 12 часов. Если его оставили на боку или в перевернутом положении во время транспортировки, охлаждающая жидкость вытечет из компрессора, и он не будет работать должным образом.Если оставить его в вертикальном положении на 12 часов, охлаждающая жидкость стечет обратно в нужное место!
А для компрессорных морожениц гарантия важна. Машины со встроенными морозильниками — хрупкие. Через некоторое время они могут перестать работать эффективно или вообще перестать работать. Так что это обязательно нужно учитывать при выборе между машинами.
Насколько шумны Cuisinart ICE-100 и Whynter ICM-15LS?
Обычно компрессорные машины для мороженого работают тише, чем машины с замораживаемыми чашами.Однако Whynter ICM-15LS немного громче, чем обычно, в среднем 77-79 Дб при перемешивании.
Напротив, Cuisinart ICE-100 — это самая тихая компрессорная машина, которую я тестировал, обычно она составляет около 71 дБ. Это не большая разница, но если вы чувствительны к шуму, это определенно стоит рассмотреть.
Как соотносятся характеристики Cuisinart ICE-100 и Whynter ICM-15LS?
В этом отношении эти две машины очень похожи, поскольку обе имеют очень основные характеристики…
Предварительное охлаждение машин
Ни Cuisinart ICE-100, ни Whynter ICM-15LS не имеют функции автоматического предварительного охлаждения. Поэтому, если вы хотите предварительно охладить машину (а это действительно необходимо), просто включите ее на 15 минут, прежде чем добавлять смесь.
Конечно, в пустой чаше дашер будет крутиться, но это не проблема!
Whynter ICM-15LS показывает температуру дежи на ЖК-экране
Одним из преимуществ Whynter здесь является то, что каждые пару секунд ЖК-дисплей переключается между временем, оставшимся на таймере, и текущей температурой машины. .Я считаю, что это действительно полезно для отслеживания того, как работает машина, как во время предварительного охлаждения, так и во время перемешивания.
Поскольку таймер крайне сложно настроить на обеих машинах, и поскольку мы всегда должны избегать того, чтобы таймер сбегал до нуля, я обычно оставляю обе машины на 60 минут, а затем просто добавляю смесь, когда таймеры показывают оставшиеся 45 минут.
Приготовление мороженого
Опять же, здесь очень небольшая разница между двумя машинами. Просто добавляем смесь и ждем, пока она не будет готова!
Стоит еще раз упомянуть, что мы никогда не должны позволять таймеру достичь нуля во время взбивания мороженого.Если мы это сделаем, на обеих машинах компрессор автоматически выключится. Если мороженое еще не готово, даже если мы немедленно включим машину снова, хотя машина начнет вращаться, компрессору потребуется несколько минут, прежде чем он снова запустится.
Вы также можете увидеть температуру взбивания мороженого в Whynter ICM-15LS
За это время тает вся партия мороженого, а при повторном замораживании — с более крупными кристаллами льда и последним льдом. крем будет намного менее гладким!
Итак, с обеими машинами мы просто добавляем смесь в машину, проверяем, достаточно ли на таймере времени, чтобы выполнить работу, а затем останавливаем машины вручную, когда мы решаем, что мороженое готово!
Сохранение мороженого прохладным
И Cuisinart ICE-100, и Whynter ICM-15LS имеют очень простые функции охлаждения, которые предназначены для того, чтобы мороженое оставалось в идеальном состоянии в течение некоторого времени, если мы не будем в состоянии извлечь мороженое, когда машина закончит работу.
Итак, на машине Cuisinart, когда таймер достигает нуля, прибор перестанет вращаться, и компрессор перестанет охлаждаться. Через 10 минут компрессор снова включается, остается включенным еще 10 минут, а затем снова отключается навсегда.
Машина Whynter делает то же самое, но повторяет цикл до часа. Итак, теоретически Cuisinart ICE-100 будет держать ваше мороженое готовым в течение 20 минут, а Whynter — до 60 минут.
На практике обе эти функции довольно бесполезны, и их определенно следует избегать.В течение каждых 10 минут, когда компрессор не работает, чаша нагревается, и большое количество мороженого тает. Когда компрессор снова включается и повторно замораживает растаявшее мороженое, кристаллы льда будут намного больше, а мороженое — более грубым.
Так что, если вы хотите гладкое мороженое, не используйте функцию охлаждения на обеих этих машинах!
Как быстро Cuisinart ICE-100 и Whynter ICM-15LS могут делать мороженое?
Это действительно важное сравнение, потому что оно не только определит, как быстро мы сможем начать есть мороженое, но и убедительно покажет, насколько вкусным будет это мороженое!
Чем быстрее замораживается смесь мороженого, тем более гладким будет конечное мороженое.Таким образом, мы можем быть уверены, какое мороженое будет более гладким, просто зная, какое мороженое было извлечено из машины первым.
От чего зависит, насколько быстро машина замораживает мороженое? Ну, конечно, температура в чаше. Но также дизайн и скорость машины, взбивающей мороженое.
В моих тестах Cuisinart может охладить чашу намного дальше, чем Whynter. Хотя ЖК-дисплей Whynter показывает, что чаша остывает от -15 до -20 ° F (от -26 до -29 ° C), когда я тестировал ее с помощью инфракрасного термометра, она всегда кажется значительно теплее.В то время как чаша Cuisinart регулярно и ощутимо охлаждается до -18 ° F (-28 ° C).
Дашеры Cuisinart ICE-100 и Whynter ICM-15LS очень похожи.
Cuisinart ICE-100: небольшой зазор означает тонкий слой изолирующего льда
Они оба оставляют очень мало места между лопастями и стенками чаши. Это важно, так как меньший зазор означает, что по бокам чаши останется более тонкий слой изолирующей замороженной смеси, что означает, что смесь замерзнет быстрее.
Whynter ICM-15LS: небольшой зазор означает тонкий слой изолирующего льда
Тем не менее, Whynter dasher вращается со скоростью 56 об / мин намного быстрее, чем dasher на Cuisinart, который вращается с очень медленной скоростью 25 об / мин. Это должно отражаться на количестве воздуха, добавляемого в мороженое. Точно посмотрим позже, но я ожидаю, что Whynter добавит гораздо больше воздуха, чем Cuisinart.
В Cuisinart ICE-100 мороженое образует комочки, которые перемещаются по дэшеру.
Хотя конструкции дашеров очень похожи, на практике они взбивают мороженое по-разному.В Cuisinart, когда мороженое начинает затвердевать, оно образует комки, которые, в конце концов, перемещаются по машине без должного перемешивания. В то время как лопасть Whynter способна тщательно перемешивать смесь, даже когда она затвердевает.
Несмотря на более эффективную лопасть в Whytner, Cuisinart по-прежнему замораживает смесь немного быстрее и в некоторой степени холоднее, с мороженым при 19 ° F (-7 ° C) через 25 минут и готовым к выходу. В Whynter я обычно извлекаю его через 30 минут при температуре 21 ° F (-6 ° C).
На самом деле они оба довольно быстрые, но Cuisinart только оттеняет это.
А как же мороженое сравнивать ?!
Ну, как я и думал, есть большая разница в количестве воздуха, который две машины добавляют в мороженое. И во многом это связано с разной скоростью вращения дашеров.
Количество добавляемого воздуха измеряется как процент, на который увеличивается объем смеси, когда она превращается в мороженое. Таким образом, если 1 литр мороженого смеси, превратится в 1.5 литров мороженого, это на 50% больше. И мы называем это перерасходом . Так что это 50% перерасход.
Cuisinart ICE-100 делает мороженое примерно с 36% взбитостью при использовании устройства для взбитости мороженого и 19% взбитости при использовании устройства для приготовления мороженого. Это довольно низкий показатель даже для отечественной машины. В то время как Whynter ICM-15LS производит мороженое с взбитостью около 47%. Что довольно много для отечественной машины.
Мороженое Whynter легкое и пушистое. Мороженое Cuisinart плотное и сливочное
Но что это значит для мороженого? Что ж, мороженое Cuisinart плотнее, тяжелее и может показаться немного более сливочным.А мороженое Whynter легче, мягче и пышнее.
Различия значительны и даже влияют на цвет мороженого: Cuisinart выглядит более желтым, чем более легкое мороженое Whynter.
Whynter ICM-15LS с мороженым
С точки зрения качества, а точнее гладкости, я не могу сказать слишком большой разницы между двумя видами мороженого. Обе машины способны производить очень гладкое мороженое по правильному рецепту и гораздо менее гладкое мороженое по неправильному рецепту.И более или менее в такой же степени!
Подозреваю, что большая мощность компрессора Cuisinart ICE-100 уравновешивается большей эффективностью дашера Whynter ICM-15LS.
Cuisinart ICE-100 с мороженым
В любом случае, большая разница в том, как разное количество воздуха влияет на текстуру мороженого. Если вам нравится густое и тяжелое мороженое, вам понравится Cuisinart. Если вам нравится легкое, пушистое мороженое, то вы предпочтете Whynter.
Какая разница в цене?
На момент написания статьи Cuisinart ICE-100 [Amazon] примерно такая же цена, как Whynter ICM-15LS [Amazon]. Это немного удивительно, поскольку Cuisinart — более устоявшийся бренд с хорошей репутацией, а ICE-100, похоже, имеет лучшее качество сборки.
Тем не менее, цены могут быстро меняться в зависимости от того, поступают и прекращаются машины по специальному предложению. Мой совет — внимательно следить за ценами, так как я вижу много изменений в производителях мороженого!
Заключение
Хотя Cuisinart ICE-100 и Whynter ICM-15LS находятся на разных уровнях предложения компрессорного мороженого, на самом деле у них много общего, и сделать выбор между ними непросто.Поэтому, чтобы помочь вам, я попытался кратко изложить причины, по которым стоит выбрать один из них …
4 причины выбрать Cuisinart ICE-100 вместо Whynter ICM-15LS
1. У него лучшее качество сборки
Cuisinart изящнее и прочнее Whynter. Дополнительный вес также предполагает более мощный двигатель и более мощный компрессор.
2. Трехлетняя гарантия
Cuisinart — единственная компания, которая предоставляет трехлетнюю гарантию на свои мороженицы (5 в Великобритании!).Это дает уверенность в том, что если что-то пойдет не так, это будет исправлено. Но это также показатель того, что Cuisinart уверены в качестве своей продукции.
3. Различные средства для приготовления мороженого / замороженного йогурта и мороженого / сорбета
Два разных средства для приготовления мороженого позволяют нам изменять количество воздуха, которое мы добавляем в смесь, в зависимости от типа десерта, который мы готовим. Это действительно полезно, особенно для сорбета, где, если мы используем обычный дашер, легко добавить слишком много воздуха и сделать его сухим и рассыпчатым.
4. Если вы предпочитаете густое сливочное мороженое.
Какой бы прибор вы ни использовали, Cuisinart будет делать очень густое сливочное мороженое, потому что оно добавляет меньше воздуха в смесь. Если вы предпочитаете именно такое мороженое, лучше всего подойдет эта машина.
1 причина выбрать Whynter ICM-15LS вместо Cuisinart ICE-100
1. Если вы предпочитаете легкое, пушистое мороженое
Быстрое вращение Whynter dasher означает, что он добавляет много воздуха в смесь мороженого .В результате получается более легкое, пушистое и мягкое мороженое. Если вы предпочитаете именно такой сорт мороженого, то эта машина — лучший выбор.
Заключительные мысли
Хотя у них много общего, в конце концов, сложно рекомендовать Whynter ICM-15LS [Amazon] вместо Cuisinart ICE-100, если только вы не предпочитаете более легкое и пушистое мороженое, которое он производит.
Конечно, это может быть так. Мороженое Cuisinart очень плотное, и оно придется по вкусу далеко не всем.
Но я, конечно, не могу сказать, что из одного получается более гладкое мороженое, чем из другого. В этом отношении они оба более или менее равны.
Итак, для меня превосходное качество сборки, щедрая 3/5-летняя гарантия и возможность изменять количество воздуха в нашем мороженом с помощью двух разных лопастей делают выбор Cuisinart ICE-100 довольно простым.
Cuisinart ICE-100 Рейтинги
908 908
11 лучших производителей мороженого для восхитительных домашних десертов
Приготовить собственное мороженое настолько просто, насколько это возможно, и вам понадобится очень мало комплектов.Кастрюля, как и сито, незаменима для получения однородных результатов. Если вы приправляете основу заварного крема орехами, как в нашем рецепте джелато из фундука, вам понадобится что-то вроде ручного блендера, кухонного комбайна или блендера, чтобы измельчить орехи, чтобы максимально усилить вкус. Чтобы получить исчерпывающий список советов о том, как приготовить самое лучшее мороженое, обязательно прочтите рецепты и советы производителя мороженого Элейн Лемм.
Как выбрать лучшее мороженое
Что такое мороженица?
Мороженица — это прибор на столешнице, предназначенный для приготовления домашнего мороженого.Есть два разных типа мороженого: замораживание и самозамораживание. Какой тип подходит вам, зависит от ряда факторов, в том числе от бюджета и площади.
Модели Freeze-first имеют простую конструкцию и имеют чашу со стенками, заполненными гелевым охлаждающим средством. Этим мискам обычно требуется от восьми до 24 часов в морозильной камере, прежде чем их можно будет использовать, и они могут сбивать только одну партию мороженого в день. Модели с функцией первой заморозки обычно дешевле, чем модели с функцией автоматической заморозки, и из них можно приготовить гладкое мороженое хорошего качества.Они не занимают слишком много места на кухонном столе, хотя миски могут быть громоздкими или иметь неудобную форму; мы рекомендуем проверить размер чаши, чтобы убедиться, что она поместится в морозильную камеру.
Самозамораживающие устройства для мороженого — более дорогой вариант, так как они имеют встроенную морозильную камеру. Обычно для достижения температуры ниже нуля, необходимой для приготовления мороженого, требуется пара минут, а это означает, что вы можете делать несколько партий мороженого в день. Из-за наличия компрессора они больше, чем модели, предназначенные для начала замораживания, и эти машины необходимо хранить в вертикальном положении и не перемещать слишком много.Им требуется немного больше времени для замораживания мороженого, чем для мисок, предназначенных для замораживания в первую очередь, но они, как правило, дают более гладкие и сливочные результаты.
Для чего можно использовать мороженицу?
Если вам нужно что-то, чтобы охладиться под летним солнцем или вы развлекаетесь и хотите поразить своих гостей восхитительными ароматами, производитель мороженого может сделать все это и многое другое. Домашнее мороженое идеально подходит, если вы хотите избегать определенных ингредиентов или предпочитаете использовать лучшие продукты, которые только можете найти.С помощью устройства для приготовления мороженого вы можете создавать новые, захватывающие и смелые сочетания вкусов, о которых не думают дорогие, купленные в магазине бренды. Для вдохновения взгляните на наши рецепты мороженого, где вы найдете несколько креативных идей.
Но вы не ограничены только мороженым; многие из протестированных нами моделей также можно использовать для приготовления сорбета, мороженого и замороженного йогурта. Большинство брендов включают в руководство ряд рецептов, которые дадут вам представление о ассортименте десертов, которые вы можете приготовить на своей новой машине.Некоторые модели поставляются со специальными настройками для этих разных льдов, другие включают в себя совершенно другую ракетку.
Один из протестированных нами брендов предложил использовать вашу мороженицу для приготовления замороженных коктейлей. Просто перемешайте коктейль и дайте мороженому поработать 10-15 минут или пока он не станет мягким. Хотя большинство коктейлей можно заморозить, мы думаем, что лучше всего подойдут яркие и пикантные напитки, такие как коктейли с джином, фруктовые коктейли, такие как клубничный мохито и коктейли из текилы.
Хотя на рынке есть отличное веганское мороженое и мороженое без молока, оно может быть дорогим, а вкус ограниченным.Изготовление мороженого означает, что вы ничего не пропустите, так как вы можете создавать свои собственные вкусы и при этом сэкономить немного денег. Для начала у нас есть коллекция рецептов мороженого без молока.
Краткий обзор лучших производителей мороженого
Модели с первым замораживанием
Лучший производитель мороженого с первым замораживанием — производитель ледяных десертов Cuisinart, 120 фунтов стерлингов
Лучший компактный производитель мороженого — цифровой производитель мороженого Lakeland, 44,99 фунтов стерлингов
Лучший производитель мороженого большой емкости — мороженое Cuisinart производитель ICE30BCU, 71 фунт стерлингов.95
Самый быстрый производитель мороженого — производитель мороженого из нержавеющей стали Vonshef, 35,99 фунтов стерлингов
Лучший производитель бюджетного мороженого — производитель мороженого Sensio Home, 32,95 фунтов стерлингов
Лучшее только для мороженого — цифровой производитель мороженого из нержавеющей стали Lakeland, 74,99 фунтов стерлингов
Самозамораживающиеся модели
Лучший самозамораживающийся производитель мороженого — Cuisinart ice cream and gelato professional, 249 фунтов стерлингов
Лучший производитель выдувного мороженого — Magimix gelato expert, 499,96 фунтов стерлингов
Лучший высокотехнологичный производитель мороженого — Sage the smart совок, £ 699
Приставки для настольного миксера
Лучший настольный миксер для мороженого для семьи — аксессуар для мороженого KitchenAid, 90 фунтов стерлингов
Лучший настольный миксер для мороженого для скорости — Насадка для мороженого Smeg, 99 фунтов стерлингов
Лучшие мороженицы купить в 2021 году
Модели с первым замораживанием
Cuisinart Устройство для приготовления ледяных десертов
Лучший производитель мороженого с первым замораживанием
Плюсы: простой в сборке, тихий
Минусы: сложно достать мороженое
Звездный рейтинг: 5/5
Cuisinart — это стильный, красиво оформленный аппарат с функцией замораживания, который производит 1.4 литра сливочного легкого мороженого без лишних усилий, а также фруктовые десерты со льдом и шербет.
Машину легко собрать, и за считанные минуты вы будете готовы приготовить мороженое. У него также есть две совершенно разные лопасти: одна с двумя наклонными лопастями для взбивания мороженого, другая с шестью лопастями для пюре и взбивания свежих фруктов для получения гладких или крупных десертов со льдом, так что вы действительно можете получить от этой машины максимум удовольствия. Мороженое, которое мы приготовили, имело восхитительную легкую кремообразную консистенцию.
Прочтите наш полный обзор производителя замороженных десертов Cuisinart.
Цифровая машина для мороженого Lakeland
Лучший компактный мороженица
Плюсы: Маленькая и компактная чаша для предварительной заморозки аккуратно помещается в морозильную камеру, классический дизайн
Минусы: Шумно
звездный рейтинг: 4.5 / 5
Благодаря продуманному и оригинальному дизайну вся нижняя половина мороженого помещается в морозильную камеру. Это не только экономит место на кухонном столе, но и означает, что меньше компонентов можно найти — или потерять!
Мороженое и сорбет были приготовлены очень хорошо.Оба были легкими и гладкими и были изготовлены за 25 и 30 минут соответственно. Эта модель имеет объем 1,5 литра, что, по словам Лейкленда, соответствует 500 мл жидкой основы. Элементы управления просты и удобны в использовании, хотя экран может быть немного маленьким для тех, у кого проблемы со зрением.
Прочтите наш полный обзор цифрового мороженого Lakeland.
Cuisinart мороженица ICE30BCU
Лучший производитель мороженого большой емкости
Плюсы: лопасти скребут близко к чаше, большая емкость чаши
Минусы: громко
Оценка (количество звезд): 4.5/5
Эта величественная мороженица с имитацией матовой стали имеет чашу объемом 2 литра, поэтому из 1,5 литров жидкой смеси можно приготовить пару банок мороженого. Механизм взбивания на этой модели довольно изящный и отличается от других моделей, которые мы тестировали: вместо взбивания мороженого лопаточка остается неподвижной, а миска поворачивается.
Поставляемая лопатка толстая и прочная, что означает, что наше мороженое получилось мягким, сливочным и взбитым. Наш лимонный сорбет был гладким и имел восхитительное ощущение шербета во рту.
Прочтите наш полный обзор мороженицы Cuisinart ICE30BCU.
Vonshef мороженица из нержавеющей стали
Самый быстрый мороженица
Плюсы: маленький и компактный, недорогой, быстрый
Минусы: нет таймера, не могу следить за прогрессом
Звездный рейтинг: 4/5
Сдержанная и простая в использовании, эта мороженица от VonShef делает мороженое всего за 20 минут, что делает ее самой быстрой из протестированных нами моделей.У нашего мороженого была мягкая текстура, она была хорошо взбитой и сливочной. Сорбет получился очень мягким, поэтому рекомендуем сразу же положить его в морозилку: после заморозки он получился очень вкусным.
У этой модели есть только переключатель включения / выключения, поэтому ею легко пользоваться. Крышка непрозрачная, поэтому вы не можете следить за тем, как готовится мороженое. Хотя это немного простой дизайн, это недорогой вариант, из которого можно хорошо приготовить мороженое.
Прочтите наш полный обзор мороженицы Vonshef из нержавеющей стали.
Sensio Home мороженица
Лучшее бюджетное мороженое
Плюсы: Маленький и компактный, простой в сборке и чистке, недорогой
Минусы: Чаша морозильной камеры довольно большая, изо всех сил пытались приготовить сорбет
Звездный рейтинг: 4/5
Мороженица Sensio Home — отличный вариант для тех, у кого мало места и средств. Как и в модели Lakeland, нижняя половина этой мороженицы помещается в морозильную камеру.Хотя имейте в виду, что он имеет довольно неудобную форму, поэтому поместить его в морозильную камеру было непросто.
Мороженое взбивалось за 35 минут, оно было густым и сливочным. Он также хорошо выдерживал дальнейшее замораживание. При приготовлении сорбета нам не повезло, как ни старались, никак не могли заставить его работать. После двух тестов в течение двух дней у нас осталась слегка мутная смесь сорбета. Придерживайтесь мороженого с этой моделью.
Прочтите наш полный обзор мороженого Sensio Home.
Lakeland цифровая машина для мороженого из нержавеющей стали
Только лучшее для мороженого
Плюсы: Практически бесшумная, компактная конструкция, таймер обратного отсчета
Минусы: Не удалось приготовить сорбет
Оценка (количество звезд): 3.5/5
Одна из наших любимых особенностей этой мороженицы — то, насколько она тихая. В то время как некоторые модели из этого списка издают громкие механические жужжащие звуки, эта маленькая вещь тихо мурлычет во время взбивания. Он компактен, и чаша морозильной камеры аккуратно помещается в морозильную камеру.
Имеет толстую и прочную лопасть. Несмотря на то, что на взбивание мороженого уходит почти в два раза больше времени, чем указано в руководстве, наше ванильное мороженое в конечном итоге имело мягкую взбитую текстуру. Как и в модели Sensio Home, описанной выше, нам не удалось заставить сорбет работать, несмотря на две попытки.Но для классического мороженого это отличный выбор.
Прочтите наш полный обзор цифрового мороженого из нержавеющей стали Lakeland.
Самозамораживающие модели
Cuisinart профессиональное мороженое и мороженое
Лучшая самозамораживающаяся мороженица
Плюсы: самозамораживание, поэтому нет необходимости искать место в морозильной камере, четкие и простые в использовании кнопки, разные лопасти для мороженого и мороженого
Минусы: Довольно шумно
Звездный рейтинг: 5/5
Это качественный и серьезный на вид мороженица.Он поставляется с двумя лопастями: для мороженого и для мороженого. Это прямо к делу; У него не так много настроек, как в некоторых моделях, которые мы тестировали в этом списке, но из него получаются неизменно восхитительные десерты уровня кафе-мороженого.
Он не маленький, но самозамораживающиеся модели не так много. Для взбивания мороженого, сорбета и джелато требуется около 40 минут, но этого качества стоит подождать. Уборка — тоже пустяк.
Прочтите наш полный профессиональный обзор мороженого и мороженого Cuisinart.
Magimix gelato expert
Лучшая выдувная машина для мороженого
Плюсы: Встроенная морозильная камера, многофункциональная
Минусы: Качество по цене
звездный рейтинг: 4.5 / 5
Эта огромная машина для мороженого из нержавеющей стали со встроенной морозильной камерой впечатлит любого, от домашнего повара до полупрофессионального шеф-повара. Съемные встроенные чаши позволяют приготовить 2 литра мороженого менее чем за час.
Выберите одну из трех автоматизированных программ для мороженого, мороженого или граниты или возьмите управление с помощью ручной функции. Эта машина умеет все, но за нее приходится платить.
Прочтите наш полный экспертный обзор Magimix gelato.
Умный совок Sage
Лучший высокотехнологичный производитель мороженого
Плюсы: Множество настроек и аксессуаров, лоток для мороженого и надстроек, привлекательный дизайн
Минусы: Дорого
Оценка (количество звезд): 4.5/5
Sage всегда поражает своей гладкостью и, откровенно говоря, великолепным внешним видом. Интеллектуальная мерная ложка имеет емкость 1 литр и приспособления для сорбета, замороженного йогурта, джелато и мороженого. Также доступны 12 настроек жесткости, так что вы можете точно настроить результаты или фристайл с помощью ручной настройки.
Мороженое, мороженое и сорбет, которые мы сделали для тестирования этой модели, вышли блестяще, все они были гладкими и медленно таяли. Нам не удалось заставить работать автоматический датчик твердости, что нас разочаровало.С таким большим количеством настроек, с которыми можно поиграть, это отличный вариант для тех, кто хочет поэкспериментировать.
Прочтите наш полный обзор Sage the smart scoop.
Насадки для настольного миксера
Принадлежность для мороженого KitchenAid
Лучший стационарный миксер для мороженого для семьи
Плюсы: производит большое количество высококачественного мороженого
Минусы: нужен настольный миксер Kitchen Aid
Оценка (количество звезд): 4.5/5
Надежный и качественный аксессуар для мороженого, который позволяет быстро и эффективно приготовить почти 2 литра исключительно хорошего мороженого — но только для тех, у кого есть настольный миксер KitchenAid. Создание такого количества мороженого за один раз понравится большим семьям и любителям мороженого, но большая миска означает, что вам также понадобится большая морозильная камера.
Прочтите полный обзор принадлежностей для мороженого KitchenAid.
Приставка для мороженицы Smeg
Лучший миксер для мороженого на скорости
Плюсы: простая установка, прекрасное мороженое
Минусы: вам понадобится настольный миксер Smeg
Оценка (количество звезд): 4.5/5
Для использования насадки для приготовления мороженого Smeg для предварительного замораживания вам понадобится стационарный миксер Smeg. После замораживания прочная двухслойная чаша оказывается внутри чаши миксера. Все складывается так быстро, что вы будете делать мороженое в кратчайшие сроки. Процесс не требует усилий и бесшумен, а результат получается невероятно легким и кремообразным всего за 20 минут.
Прочтите наш полный обзор насадки для мороженого Smeg.
Как мы тестировали мороженое
Мы проверили всех производителей мороженого, предложив ряд рецептов BBC Good Food.В стандартной комплектации мы готовили наше идеальное ванильное мороженое и лимонный сорбет во всех машинах. Если модель поставлялась с приспособлениями или насадками для мороженого или замороженного йогурта, мы также делали мороженое из лесных орехов и тропический замороженный йогурт. Все мороженицы были протестированы по следующим критериям:
Эффективные замораживающие свойства: самое главное, машины должны были замораживать смесь быстро и равномерно для получения гладкой текстуры. Мы искали прочные лопатки для взбивания, которые соскребали мороженое с краев чаши, разбивая при этом крупные кристаллы.
Размер: для моделей, предназначенных для замораживания в первую очередь, мы искали миски, которые были бы достаточно компактными, чтобы легко поместиться в морозильную камеру.
Легко чистить: Гигиена имеет первостепенное значение для безопасного приготовления молочного мороженого. Некоторые лопасти можно мыть в посудомоечной машине, но большинство деталей необходимо вымыть вручную и тщательно высушить на воздухе перед тем, как упаковать их. Перед хранением в шкафу машинам необходимо нагреться до комнатной температуры, чтобы избежать образования конденсата и плесени. Некоторые модели поставляются с инструментами для чистки, но для тех, кто этого не делает, необходимы маленькие щеточки для бутылочек для очистки стыков и щелей.
Долговечность: мы искали машины с прочными деталями, которые было легко собрать.
Уровни шума: Хотя и не жизненно важно, мы предпочитали машины, которые были относительно тихими.
Вместимость и общая занимаемая площадь: мы рассмотрели вместимость чаши и занимаемую площадь с точки зрения простоты использования и хранения.
Инструкция по эксплуатации: Насколько полезной была инструкция по эксплуатации и были ли в ней рецепты?
Упаковка: Чрезмерное использование пластика и полистирола в упаковке получило отрицательную оценку.
Рецепты мороженого
Ванильное мороженое Ultimate
Клубничное мороженое
Веганское ванильное мороженое
Пахта, коричневый сахар и мороженое из ржаного хлеба
Мороженое из солодового шоколада
Мороженое Cranachan ripple
Мороженое из крыжовника
Рецепты сорбетов
Сорбет из манго
Сорбет из малины
Сорбет из бузины
Сорбет из лимона
Сорбет из ревеня и звездчатого аниса
Сорбет из крыжовника, бузины и совиньона
Освежающий сорбет из личи и лайма
Похожие отзывы
Лучшие кухонные комбайны
Лучшие блендеры
Лучшие кастрюли
Лучшие наборы кастрюль
Лучшие ручные блендеры
Лучшие формы для мороженого на палочке
7 лучших форм для изготовления пончиков и форм
Лучшие миски для пустяков
Если у вас есть какие-либо вопросы, предложения для будущих обзоров или вы заметили что-либо, что изменилось в цене или доступности, свяжитесь с нами по адресу goodfoodwebsite @ немедленный.
Навигация по записям
Фальшбалки на потолке: Декоративные балки на потолок из дерева, полиуретана: имитация, дизайн натяжного потолка с фальшбалками в интерьере
Икеа кухню смоделировать: Онлайн-конструктор кухни ИКЕА бесплатный планировщик
Leave a Comment Отменить ответ

Рубрики
Выбор кастрюль
Выбор сковородок
Гриль
Гриль посуда
Индукционная
Индукционные панели
Индукционные плиты
Кастрюли
Миксер
Миксеры
Планетарные миксеры
Разное
Рецепты шеф-поваров
Сковорода
Сковороды
Хлебница
Хлебницы
2019 © Все права защищены. Карта сайта

Cuisinart ICE-100 Рейтинги

Как выбрать мороженицу для дома в 2021 году: обзор основных параметров

Почему мороженицу стоит приобрести?

Каким образом мороженица работает

Какие виды морожениц существуют

На что обратить внимание при покупке

Рецепты из детства – пломбир по ГОСТ

Рецепт пломбира №1

Рецепт пломбира №2

Как правильно выбрать мороженицу для дома?

Параметры выбора мороженицы

Конструктивные характеристики:

Технические характеристики:

Важные дополнения

Виды морожениц

Полуавтоматические мороженицы

Автоматические мороженицы

Обзор лучших моделей

Видео-советы

Как выбрать мороженицу для дома – на что обратить внимание при выборе мороженицы

Как работает мороженица

Разновидности морожениц

Механические

Полуавтоматы

Автоматические

Критерии выбора

Мощность

Материал корпуса

Высота чаши

Объем

Материал лопастей

5 обязательных шагов для удачной покупки

Шаг 1: Выбор типа мороженицы: правильное решение

1.

2.

3.

Шаг 2: Выбираем материал чаши и объем

Объем чаши

Материал чаши

Шаг 3: Оптимальная мощность: экономия и производительность

Шаг 4: Оснащение: приятные бонусы в комплекте

Шаг 5: Дополнительные функции: еще больше возможностей

как выбрать аппарат для приготовления мороженого

Привод

Достоинства и недостатки

На что обращать внимание при покупке

Правила эксплуатации

Полезное видео

рейтинг морожениц 2020 [ТОП 10]

Какие факторы важны при выборе мороженицы?

Бюджетный сегмент

4. Scarlett SC-IM22255

3. Steba IC 20

2. ProfiCook PC-ICM 1140

1. Clatronic ICM 3581

Оптимальное соотношение цены и качества

3. Rommelsbacher IM 12

2. Nemox Dolce Vita

1. BRAND 3811

Устройства премиум-класса

3. Gemlux GL-ICM503

2. Gemlux GL-ICM507

1. Nemox Talent Gelato&Sorbet

В заключении полезное видео

Как выбрать мороженицу для дома

Как работает прибор

Выбираем мороженицу: электрическая или механическая

Основные критерии при выборе мороженицы

Популярные бюджетные модели морожениц

Готовим домашнее мороженое

Полезные советы по использованию мороженицы

советов, как выбрать лучший производитель мороженого

Какие типы машин для мороженого самые популярные?

Традиционные машины для мороженого

Компрессор для мороженого

Гелевые канистры для производства мороженого

Шарики мороженого

Что следует учитывать при покупке устройства для приготовления мороженого?

Метод замораживания

Традиционная технология

Технология Soft Serve