Разное 

Можно ли солить капусту в алюминиевой кастрюле: Можно ли квасить капусту в алюминиевой кастрюле?

Содержание

Как солить капусту во фляге


вкусно и быстро в домашних условиях, рецепты

Квашенная капуста является одной из самых востребованных заготовок на зиму. О том можно ли квасить овощ в посуде из алюминия и о технологии приготовления блюда, читайте ниже.

ПоказатьСкрыть

Можно ли квасить капусту в алюминиевой посуде

Чтобы зимой полакомиться вкусной квашенной капустой нужно правильно выбрать посуду для её приготовления и дальнейшего хранения. У многих хозяек в доме имеются кастрюли, которые изготовлены из алюминия. Но зачастую данный вид посуды выполнен не из чистого материала, а из сплава, в который входит цинк, бериллий и прочие примеси.

Если всё таки хозяйка решила проводить квашение в алюминиевой кастрюле, то её поверхность должна быть эмалированной

Квашеная капуста, выделяет кислоту, которая при вступлении в реакцию с данным сплавом металла может негативно отразиться на вкусовых качествах блюда, а также навредить пищеварительной системе человека, употребляющего продукт.

Важно! Эмаль в кастрюле должна быть без сколов и царапин, чтобы кислота, выделяемая при закваске, не контактировала со сплавом.

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы квашеный продукт дольше сохранял вкусовые качества и имел характерный хруст нужно тщательно выбирать продукты для его приготовления. Кочаны капусты для готовки должны быть упругими, на поверхности листовых пластин не должно быть гнилостей, опрелости или глубоких царапин и трещин. Лучше всего для процедуры квашения подходят сорта капусты позднего срока созревания, они дольше сохраняют товарный вид и в отличие от ранних разновидностей не становятся слизкими в процессе брожения.

Морковь лучше выбирать сладкую на вкус, она должна быть крупная, без видимых повреждений и следов жизнедеятельности насекомых. Перед готовкой овощи моют тёплой водой, морковь очищают от кожуры, а кочан от верхнего слоя листовых пластин.

Знаете ли вы? В России в XIX веке строили специальные дома-сушильни в которых высушивали капусту. Полученное сырьё использовали для изготовления сухпайков для солдат и флотилий, продукт имел небольшой вес и большой срок хранения, что позволяло при необходимости варить питательный суп.

Рецепты капусты в кастрюле

Чтобы в зимний период хрустеть вкусной квашенной капустой можно использовать не только классический рецепт приготовления, но и добавлять различные специи и ягоды в состав блюда. Самые интересные и востребованные способы приготовления зимней заготовки, читайте ниже.

Знаете ли вы? Ежедневное употребление квашенной капусты поможет улучшить эрекцию у мужчин.

С тмином

2,5 кг 30 минут

  • капуста белокочанная

    3 кг

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

31,9 ккал

  1. Приготавливать соленье начинают с шинковки овощей специальной тёркой или ножом. Длина и ширина стружки зависит от личных предпочтений кулинара.
  2. В нарезку добавляют соль и тмин, и тщательно перемешивают.
  3. Далее нашинкованные овощи необходимо мять руками до появления сока.
  4. Затем нарезку утрамбовывают в кастрюле, а сверху на неё ставят груз.
  5. Блюдо готовится в течение 3 суток при температуре +20°С. Дважды в день нужно снимать груз и прокалывать капусту вилкой или ножом, чтобы выходил скопившийся газ.
  6. По истечении 3 дней готовое блюдо перекладывают в стеклянные банки.
С клюквой

4 кг 30 минут

  • капуста белокочанная

    5 кг

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

22,97 ккал

  1. Овощи шинкуют полосками шириной в 4 мм и длиной в 5 см.
  2. Нарезку размешивают с солью и давят руками до появления сока, который впоследствии станет рассолом.
  3. Дно кастрюли для приготовления соленья выстилают листовыми пластинами, снятыми с кочана.
  4. Далее выкладывают нарезку из овощей и клюкву.
  5. Поставить пресс на соленье. Квашение продолжается в течение 3 суток.

Особенности хранения заготовок

При соблюдении правил хранения, продукт будет дольше оставаться хрустящим и привлекательным на вид. Главное условие сохранения блюда — это соблюдение температурного режима в диапазоне от +1°С до +5°С, также необходимо проследить за показателем влажности, который должен быть в пределах 80–90%. При соблюдении данных требований продукция может храниться в течение 8 месяцев.

Важно! При температуре выше +5°С процесс брожения продолжится, что негативно отразится на вкусовых качествах заготовки.

Если следовать пошаговому рецепту, то заквашивать капусту под силу даже начинающему кулинару. Такой домашний продукт, лучше всего подходит для тех, кто любит вкусно и полезно питаться.

Как засолить капусту в банке в рассоле: базовый рецепт

Прежде чем говорить о том, как солить капусту в банке в рассоле, хотелось бы сказать несколько слов о том, зачем это вообще нужно делать. Что ж, с приготовлением солений в старину все понятно — у наших предков не было холодильников и гипермаркетов, где можно было купить свежие овощи и фрукты в любое время.

Конечно, можно сказать, что рассол из соленой капусты и острый нужен для того, чтобы разнообразить ваш стол новыми блюдами и расширить диапазон вкусовых ощущений. Отчасти это правда, но лишь отчасти.

Вы, наверное, читали, что на старых лайнерах, которые ходили в дальние плавания, часто вспыхивали эпидемии цинги, от которой часто полностью вымирают экипажи. Но так было только с иностранными моряками, и русские моряки спокойно отправлялись в кругосветные плавания, и ни один экипаж не погиб от недостатка витаминов. И это была квашеная капуста. В нем буквально чудом накопился огромный запас витаминов, позволяющих морякам не иметь проблем со здоровьем.

Можно много говорить о том, насколько вкусна и полезна квашеная капуста, но мы все же стараемся не увлекаться и вернуться к тому, как солить капусту в банке в рассоле. Прежде всего, ответим на вопрос, почему он находится в банках. Это самая удобная тара, не считая бочек и эмалированных горшков. Но первому в городской квартире поставить некуда, а последний может понадобиться для готовки. Получается, что стеклянные банки — самый удобный вариант.

Как засолить капусту в банке в рассоле

Для засолки нужно выбирать только белолобые овощи, так как они дают непревзойденный хруст и достаточное количество сока. Перед тем как засолить капусту в банке в рассоле, ее необходимо измельчить. Вот и тот самый случай, когда совсем не обязательно быть крошечным. Замечено, что крупно нарезанная капуста получается вкуснее, чем нарезанная мелкими ниточками.

Одного среднего напора хватает на трехлитровую банку. В него входит одна морковь среднего размера, дюжина горошин перца, головка чеснока, 2 столовые ложки соли, три лавровых листа и чайная ложка сахара.

Измельченную капусту смешать с тертой крупной тертой морковью и измельчить с солью.Это делается для того, чтобы получился сок из капусты. Затем переложить в банку и плотно утрамбовать слой за слоем, подкидывая между слоями чеснок, перец и лавровый лист. Не заполняйте банку на самом верху — оставьте немного места для рассола. Идеальный вариант — нагрузка на плечи. После утрамбовки капусты банку нужно поставить в теплое помещение, подложив под нее глубокую тарелку. Выделившийся сок заиграет и начнет переливаться через края банки, а тарелка не даст ему убежать. Дважды в день проверяйте состояние капусты и протыкайте ее деревянной палкой, чтобы газы свободно выделялись.Через пару дней слейте весь накопившийся рассол в кастрюлю, вскипятите, остудите и верните туда, где брали, то есть в банку. Если жидкости, по вашему мнению, мало, добавьте немного воды. Теперь вы знаете, как солить капусту в рассоле. Осталось только выдержать несколько часов на морозе — и можно подавать к столу.

.

Как сбраживать капусту в банке

Квашеная капуста — это здорово и вкусно. Домашняя квашеная капуста проста в приготовлении, она полезна для здоровья, имеет вкусный вкус с острой и хрустящей текстурой. Все, что вам нужно, это немного соли и капусты, а также большая банка, необходимая для брожения. Квашеная капуста готовится примерно через 3 дня, хотя вы можете продолжать ферментацию еще много дней после этого. Чтобы приготовить это блюдо, вам не понадобится причудливый контейнер. Эта статья oneHOWTO расскажет вам, как заквашивать капусту в банке .

4 закусочных Более 2 часов низкая сложность

Состав:

Шаги по приготовлению этого рецепта:

1

Первый шаг к ферментации капусты в банке — это тщательно вымыть руки водой с мылом , как если бы вы руками добавляли соль в капусту.

2

Удалите внешние увядшие листья капусты, разрежьте их на четыре части и удалите сердцевину. Нарежьте каждую четверть по длине, чтобы получилось 8 клиньев.Нарежьте каждый клин крест-накрест, чтобы получились очень тонкие ленты

3

Переложите нарезанную капусту в миску и посыпьте ее кошерной солью. Начните массировать соль в ленты капусты , одновременно сжимая ленты руками

4

Во-первых, может показаться, что соли меньше. Больше не добавляйте. По мере того, как вы массируете и отжимаете, капуста станет мягкой и водянистой, и этого будет достаточно. Весь процесс может занять около 5-10 минут.Если вам нравится добавить аромат тмина в свою квашеную капусту, самое время добавить и их.

5

Упакуйте капусту в банку, добавляя одну горсть за другой. Консервная воронка сделает вашу работу проще и быстрее. Придавите кулаком капусту в банке. В миске должно быть немного жидкости, которую оставила капуста, пока вы сжимали ее руками.

6

После того, как вы запаковали всю капусту в банку, поместите меньшую банку с желе в большую банку и утяжелите ее шариками и камнями.Это позволит держать ленты капусты утяжеленными и погруженными в жидкость.

7

Используйте кусок ткани , чтобы закрыть горлышко банки и закрепить его шпагатом или резинкой. Таким образом, воздух будет проходить через банку, но пыль и насекомые будут предотвращены.

8

Продолжайте нажимать капусту время от времени в течение следующих нескольких часов. По мере того, как капуста будет продолжать выделять жидкость, она станет более компактной и мягкой, и вы увидите, как жидкость поднимается сверху.

9

Если жидкость не поднимается выше уровня капусты даже через 24 часа, тогда растворите одну чайную ложку соли в одной чашке воды и добавьте ее в банку, чтобы полностью погрузить капусту.

10

Дайте ферментации пройти 3-10 дней , при комнатной температуре вдали от солнечного света. Проверяйте его каждый день и нажимайте, если вы видите, что капуста плавает над жидкостью.

11

Попробуйте капусту через 3 дня.Если вкус приятный, снимите груз и закрутите крышку, чтобы поставить в холодильник. Если вы никуда не торопитесь, можете дать ему побродить еще неделю. Ферментированную капусту можно держать в течение 2 месяцев, а если хранить ее в холодильнике, то даже дольше.

Вы также можете приготовить дома другие вкусные ферментированные продукты, например, кимчи из капусты Напа или чай Комбуча.

Если вы хотите прочитать статьи, похожие на Как заквашивать капусту в банке , мы рекомендуем вам посетить нашу категорию Рецептов.

.

Как сохранить капусту 12 вкусными способами

Если вы купите товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На содержание нашей редакции комиссии не влияют. Прочтите полное раскрытие.

В этом году вы посадили в своем саду тонну капусты? Вы не знаете, что со всем этим делать?

Я чувствовал то же самое в прошлые выходные, когда гулял по своему саду и понял, что почти вся моя капуста готова к сбору урожая.

Вот я стоял у себя на кухне, глядя примерно на 20 кочанов капусты, гадая, что, черт возьми, я собираюсь со всем этим делать.

Я начал изучать свои варианты и хотел поделиться ими с вами. Вот как можно сохранить и использовать капусту:

1. Пройдите процесс

Вам нравится квашеная капуста в хот-дог или в качестве добавки к другим продуктам? Что ж, вам повезло, потому что квашеная капуста — это не что иное, как квашеная капуста.

У вас есть несколько методов, которые вы можете практиковать при заквашивании капусты. Капусту можно нарезать или нарезать и поместить в емкости для брожения.Вы должны использовать утяжелители, чтобы капуста оставалась взвешенной внутри контейнера.

Очень важно, чтобы капуста оставалась под рассолом, чтобы избежать образования плесени. После этого вы можете дать капусте возможность бродить в течение нескольких дней или дольше, если хотите.

Второй вариант, который у вас есть — это заквашивать нарезанную кочанами капусту в кувшине. Вы взвешиваете капусту в горшке с весами, чтобы она оставалась под рассолом и не появлялась плесень. Капусте нужно дать несколько дней или дольше пройти процесс ферментации.

Наконец, вы можете заквасить целый кочан. В большинстве случаев сок из капусты, смешанный с солью, превращается в рассол для брожения.

При ферментации целого кочана это невозможно. В этом случае следует приготовить рассол и нанести его на капусту, чтобы кочан был полностью погружен в воду во время процесса ферментации.

2. Высосите из него жизнь

Ваш следующий способ сохранить урожай капусты — это ее обезвоживать. Это простой процесс, не требующий большой подготовительной работы.

Для начала очистите внешние листья от капусты. Нарежьте его тонкими кусочками и выложите на дегидратор. Дегидратор должен быть установлен в диапазоне от 125 градусов по Фаренгейту до 135 градусов по Фаренгейту.

Оставьте капусту в дегидраторе, пока она не станет сухой и ломкой. Это может занять от восьми до 12 часов.

Когда капуста полностью обезвожена, храните ее в герметичном контейнере и используйте как добавку к супам или вместо свежей капусты при приготовлении салата из капусты.

3. Бррр… Замораживание

Это один из моих основных методов сохранения урожая капусты. Заморозить капусту несложно, и ее легко использовать позже.

Для начала очистите внешние листья от капусты. Капусту крупно нарезать и бланшировать в кипящей воде примерно две минуты.

После бланширования капусту обсушить и положить в пакеты для заморозки. Храните капусту в морозильной камере, пока вы не будете готовы к употреблению позже.

Мне нравится обжаривать замороженную капусту или добавлять ее в суп или жаркое.

4. Время маринования

Маринованная капуста — это не только простой способ хранения капусты для длительного использования, но и восхитительный. Можно только мариновать капусту или добавить в смесь перец.

Бросьте капусту в миску с солью (добавьте перец, если хотите) и дайте овощам постоять 12 часов.

Когда они перестанут отдыхать, налейте в кастрюлю уксус и соль в соотношении 1: 1 и доведите до кипения. Промойте овощи водой и положите две чайные ложки измельченного чеснока на овощи вместе с двумя-тремя чайными ложками маринованной специи.

После того, как овощи смешаны со специями, плотно разложите их по сосудам. Залить капусту уксусной смесью и обрабатывать на водяной бане 20 минут.

Когда банки остынут и закроются, поместите их на полку в темном прохладном месте. Не открывайте капусту для употребления в течение трех-четырех недель, чтобы она успела засолиться.

Если вам нужно более подробное руководство, в Интернете есть несколько рецептов квашеной капусты.

5.Положить в холодильник

Знаете ли вы, что капуста может храниться сама по себе в течение длительного периода времени, если ее оставить как есть? Когда вы приносите урожай капусты, не мойте его. Не удаляйте и внешние листья.

Вместо этого поместите капусту в выдвижной ящик холодильника. При правильном хранении он может длиться от трех недель до двух месяцев.

Этот способ практически не требует усилий, и вы можете есть свежую капусту в любое время, пока она остается прохладной.

Однако следите за гнилью.Если вы храните несколько кочанов вместе, при первых признаках гниения одной кочанной капусты удалите ее. Гниль быстро распространится и испортит все ваши кочаны, если ее оставить без присмотра.

6. Вы идете в погреб

Если у вас есть корневой погреб, это идеальное место для хранения капусты. Корневые погреба отлично подходят для естественного хранения ваших продуктов при более низких температурах без использования электричества.

Есть несколько приемов, которые следует знать о хранении капусты в корневом погребе.Во-первых, неплохо поставить в землю мусорное ведро для хранения капусты.

Капуста может издавать сильный запах, который может распространяться и на другие продукты. Поэтому по возможности рекомендуется хранить капусту на открытом воздухе.

Если хранение капусты на улице невозможно, заверните ее в газету и храните на полках. Любой из этих вариантов позволит сохранить кочаны свежими в течение трех-четвертых месяцев. Некоторые разновидности могут длиться даже дольше.

7. Chop It

Вам не нужно хранить все кочаны для длительного использования.Можно использовать сразу. Вот почему так же важно знать, как приготовить капусту, чтобы ее было легче использовать.

Одно из самых популярных применений капусты — это салат из капусты. Свекровь научила меня готовить вкусный домашний салат из капусты, и это несложно.

Начните с нарезания капусты небольшими кусочками. Вы также можете измельчить его, если это ваша предпочтительная текстура для салата из капусты.

Порезав капусту, поместите ее в миску и добавьте две чашки майонеза.Затем добавьте две столовые ложки белого или яблочного уксуса. Также добавьте две столовые ложки сахара.

Смешайте ингредиенты салата из капусты до тех пор, пока не увидите образование белого сока на дне миски. Добавьте две чайные ложки соли для аромата. Обязательно попробуй на вкус.

При приготовлении салата из капусты разного размера иногда требуется немного дополнительных ингредиентов. Если салат из капусты слишком острый, добавьте больше сахара. Если он слишком сладкий, добавьте еще немного уксуса.

8.Смешайте с небольшим количеством масла

Один из моих любимых способов насладиться капустой — это ее тушить. Просто нарежьте капусту на более мелкие кусочки и выложите в кастрюлю с горячим маслом. Масла достаточно, чтобы покрыть дно сковороды.

Добавьте хлопья красного перца, соль, перец и чеснок для аромата. Обжаривайте, пока капуста не станет мягкой и вкусной. Не стесняйтесь добавлять в еду любые другие специи, которые вам нравятся.

Обжаренная капуста станет отличным гарниром, или если вы добавите другие нарезанные овощи (например, перец, лук и т. Д.)) и креветками или куриной грудкой, из него можно приготовить полноценный обед.

9. Превратите его в стейк

Стейки из капусты — восхитительный способ насладиться урожаем капусты. Нарежьте капусту толстыми круглыми кусками толщиной не менее двух дюймов.

Выложить капусту на противень и посыпать солью, перцем, чесноком, рубленым луком и хлопьями красного перца. Сбрызните стейки капусты оливковым маслом.

Выпекайте их при температуре 400 градусов по Фаренгейту примерно 30 минут.Поверх них можно приготовить горчичный соус, добавить бальзамический уксус или посыпать беконом.

10. Попрощайтесь с салатом-латуком

Когда у вас слишком много капусты, последнее, что вам нужно сделать, это купить салат в продуктовом магазине. Салат можно заменить капустой в любом рецепте.

Если у вас есть тако на ночь после уборки урожая капусты, мелко нарежьте ее и положите поверх тако вместо тертого салата. Я уверен, что когда вы начнете думать обо всех рецептах, которые украсьте салатом, вы найдете много применений для капусты.

11. Roll It

Голубцы — это традиционный способ использования капустных листьев. Их можно приготовить разными способами, но основа голубцов — это фарш из овощей и мяса.

Когда листья фаршируются, их скручивают, обжаривают или запекают до совершенства. В приготовлении голубцов самое замечательное то, что способов их сделать огромное количество. Не надоедать одно и то же.

12. Японские блины

Последний метод использования урожая капусты — приготовление японских блинов.Как и голубцы, есть ва

.

Капустный суп в азиатском стиле — The Cooking Jar

Капустный щи приобрели популярность благодаря «суповой диете», радикальной краткосрочной диете для похудания за счет потребления низкокалорийного капустного супа в течение семи дней. В то время как диета была списана как причудливая диета, капустный щи как естественное мочегонное средство полезны для здоровья за пределами диеты, и его нельзя игнорировать просто по ассоциации.

Я обычно перекусываю после ужина, и подумал о смене закуски на что-нибудь полезное для разнообразия, сохраняя при этом регулярные привычки в еде в течение дня.Оригинальный суп из капусты был довольно мягким, поэтому я немного импровизировал, чтобы добавить в бульон нотку азиатских ароматов, вдохновленную как вьетнамским Фо, так и малазийским Сото. Было здорово!

Я очень доволен этим творением, поэтому, если вы когда-нибудь окажетесь в эпицентре перекуса, выберите вместо него этот полезный суп и посмотрите, подойдет ли он вам.

Распечатать Шкала 1x2x3x
Состав
  • 1 желтый лук, нарезанный кубиками
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 1/2 кочана, нарезанного
  • 2 нарезанных стебля сельдерея
  • 2 очищенные и нарезанные ломтиками моркови
  • 1 банка (14 унций. ) нарезанные кубиками помидоры / 5 помидоров рома, нарезанные кубиками
  • Горсть сладких / тайских листьев базилика
  • Куриный бульон 6 чашек
  • 1 столовая ложка жидкого соевого соуса
  • 2 чайные ложки уксуса / 1 лайм, нарезанный дольками
  • 2 столовые ложки жареного лука-шалота
  • Соль и перец по вкусу
Специи:
  • 1 палочка корицы
  • 1 звездочка аниса
  • 3 зубчика

  1. На среднем огне перелить бульон в голландскую духовку или кастрюлю.
  2. Добавить палочку корицы, звездчатого аниса и гвоздики
  3. Добавить лук, чеснок, капусту, сельдерей, морковь, помидоры и жареный лук-шалот и довести до кипения.Не волнуйтесь, если капусты окажется слишком много, она упадет до
  4. Уменьшите огонь до среднего и тушите, пока капуста не станет мягкой
  5. Добавьте уксус порциями по 1 чайной ложке в соответствии с вашими предпочтениями или пропустите этот шаг, если предпочитаете сок лайма.
  6. Приправить жидким соевым соусом, посолить и поперчить по вкусу
  7. Добавить листья базилика и варить 1 минуту
  8. Блюдо и подача горячими с дольками лайма и / или соусом Срирача

.

классические рецепты. Капуста квашеная острая

  • Капуста белокочанная – 1 крупный вилок (около 3-4 кг.)
  • Морковь – 4-5 шт.
  • Соль (не йодированная!) – 3 ст. л. (без горки)
  • Семена укропа (с зонтиков) – 1-2 ст. л. (по вкусу)
  • Процесс приготовления:

    Капусту очищаем от верхних листьев.

    Начинаем шинковать с помощью ножа, специальной шинковки для капусты, а можно натереть с помощью универсальной терки Бёрнера, выбрав толщину потоньше или потолще.

    Нашинкованную капусту складываем в эмалированный таз или глубокую кастрюлю (в алюминиевой посуде солить капусту нельзя) и начинаем мять ее руками с добавлением соли до тех пор, пока капуста не начнёт выделение сока.

    Даем соленой капусте постоять примерно 1-2 часа.

    Затем добавляем морковь, нашинкованную на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови.

    Добавляем в соленую капусту семена укропа и ещё раз тщательно вымешиваем (как бы перетирая) капусту.

    Когда все перемешали, начинаем укладывать капусту в банку, плотно утрамбовывая, на уровне плечиков банки (чтобы было, куда выходить рассолу).

    Когда банка уложена, устанавливаем ее не плоское, а глубокое блюдо (это на случай, если пойдёт через верх рассол) и, не накрывая крышкой, оставляем нашу банку, чтобы она немного побродила на 2-3 дня. Это зависит от температуры в квартире.

    За время брожения капусты, нужно с помощью ножа или вилки надавливать на капустную массу в банке. Можно использовать деревянную шпажку для шашлыка или спицу и протыкать ей утрамбованную капусту. Так будут быстрее выходить газы и будет выделяться рассол, иногда пенка, которые мы можем удалять с помощью столовой ложки.

    Обычно на 2-3 день капустный рассол светлеет, и сок перестаёт выделяться. Значит, капуста готова!

    Можно закрыть соленую капусту пластиковыми крышками и отправлять в холодильник или погребок.

    А можно и наложить в тарелочку, чтобы снять пробу со свежей приготовлен ной квашеной капустки.

    12.09.2016 103 911

    А знаете ли Вы, что квашеная капуста на зиму является лучшим методом хранения вкусного овоща? В вареной капусте уже нет и половины фолиевой кислоты, в сравнение со свежей. При квашении сохраняются все полезные микроэлементы, объем которых увеличивается в процессе приготовления. Чтобы вкусно сделать и долго хранить, нужно соблюдать некоторые правила рецепта, иначе хрустящей капусточки не получится…

    Когда надо квасить капусту?

    Прежде чем приступать к процессу, желательно ознакомиться со многими тонкостями легкого дела, которые позволят приготовить вкусную хрустящую и ароматную капусту. Рассуждений о том, когда можно приступать к засолке для зимнего хранения, достаточно много, но однозначного ответа не имеется.

    Раньше капусту начинали квасить, когда начнутся первые заморозки. Именно первый морозец избавляет кочаны от характерной горчинки, потому наши бабушки до сих пор пользуются народными календарями. Данный способ хорошо подходит для тех, у кого и сбор урожая производились на собственном участке. Так можно быть уверенным в качестве выращенного урожая.

    Заквасить капусту по лунному календарю или нет, решайте самостоятельно и учитывайте некоторые рекомендации. Самая вкусная капусточка получается, когда квашение происходит на 5-6 день за наступлением новолуния, на растущую луну. Если засолить на убывающую, капуста будет мягкой и перекисшей.

    Тара для квашения – что лучше?

    Считается, что деревянные бочки (кадки) для квашения являются самой лучшей тарой для засолки овоща, именно в такой посуде капуста будет самой вкусной и хрустящей. К сожалению, в домашних условиях, особенно в квартире, такую тару не разместишь, да и покупать настоящую кадку специально для солений не каждый может себе позволить.

    на фото — бочка для квашения капусты на фото — процесс подготовки к квашению капусты

    Дома, как правило, хозяйки квасят капусту в эмалированных кастрюлях, широких тазах, трехлитровых или пятилитровых банках, ведрах, и вкус получается ничуть не хуже. Перед началом процесса нужно проверить, чтобы не было различного рода сколов и отслоек на эмали.

    Большой популярностью и спросом пользуются пластиковые контейнеры, ведра из-за своей легкости и прочности. Правда, в такой таре капусточка не будет иметь насыщенный сочный вкус. Солить капусту в зиму можно практически в любой домашней утвари, кроме алюминиевых изделий. Дело в том, что в процессе квашения образуется молочная кислота, которая вступает в реакцию с алюминием и окисляет его. В результате, вместо хрустящей и душистой, выходит серая, с металлическим привкусом капуста.

    Какую капусту используют для засолки и что еще добавляют?

    Для зимнего квашения берут не все сорта и гибриды, необходимо использовать только позднюю и среднепозднюю капусту, — Слава, Арос, Морозко, Арктика F1 и другую. Отличить поздние кочаны легко, они имеют довольно не малые размеры и очень плотные, с достаточно толстыми и грубыми листьями. Ранняя капуста не годится для маринования из-за нежных мягких листочков, которые при брожении станут еще мягче. Хозяйки с опытом советуют брать кочаны больших размеров, отходов гораздо меньше и шинковать удобнее.

    на фото — кочан капусты для квашения

    Для квашения потребуется капуста белокочанная, морковка и обычная каменная соль (крупная), пропорции следующие – на 5 кг шинкованного овоща берут 100 гр соли и 100-150 гр моркови. Такое количество ингредиентов использовалось с давних времен, поэтому данный рецепт квашения капусты считается классическим. Продукт на выходе получается в меру кислым и ароматным, не слишком соленым.

    Для придания пикантного вкуса, домохозяйки при квашении добавляют клюкву, бруснику, яблоки, болгарский перец, укропные семена либо тмина. Как правило, дополнительные ингредиенты используют по вкусу на собственное усмотрение. Не всегда капуста получается хрустящей, поэтому опытные кулинары прибегают к небольшой хитрости, кладут тертый хрен, купленную в аптеке кору дуба в количестве 5-8 гр/кг, которые дадут крепость и отменный хруст.

    Проверенный рецепт квашеной капусты

    Подготовьте кочаны, удалите верхнюю потертую листву, извлеките кочерыжку. Отмерьте необходимое количество крупной соли и других добавок. Морковь моют, чистят, режут кольцами или соломкой, трут на терке. Тертая морковка придаст готовой капусте оранжевый оттенок.

    Кочан режется на две половинки и более, исходя от размеров и удобства шинковки в дальнейшем. Шинковать следует тоненькой соломкой, располагая нож поперек кочана. Для удобства нарезки используется поварской нож или нож сечка. Последним кухонным инструментом стоит пользоваться осторожно, начинающим домохозяйкам нужно проявить аккуратность, можно легко пораниться. Используя нож сечку, продукт получается довольно мелких рубленых размеров. Не стоит слишком тонко шинковать кочан, узенькие полоски в последствии не будут иметь приятного хруста и крепости.

    на фото — нарезка моркови для квашеной капусты на фото — нарезка капусты для квашения

    Нашинкованную капусту складывают в большую чашку (емкость для квашения будет отдельной) и солят, добавляют морковь, перемешивают руками до выделения сока. Размещают в тару для квашения (банки, ведра, тазики и др.) небольшими слоями, тщательно утрамбовывая рукой либо деревянной толкушкой до образования сока. Когда один слой будет уложен, сверху выкладывают дополнительные ингредиенты (клюкву, укроп, бруснику и т.д.). Чередуя слои, наполните тару полностью, до самого верха.

    На уложенную капусточку выкладываем чистые листья от кочанов, которые остались при чистке, сверху ставим груз. Используйте широкую тарелку или блюдо, переверните дном вверх, положите большой камень или поставьте полную воды, трехлитровую банку. Выделившийся сок из капусты при установке груза не сливают. Если квасите в банках, не закрывайте крышечками, положите просто сверху на горлышко. В процессе квашения, для сбора излишне выделяющегося сока, подставляйте посуду подходящих размеров под контейнеры, банки, тазики.

    Сколько дней квасится капуста и как хранить готовый продукт?

    Уложенную капусту оставляют в комнате при температуре воздуха +19 °…+22 °С на 3-7 дней, в зависимости от количества и объема тары. Более низкая температура сдерживает процесс кваски, в результате продукция долго киснет либо процесс вообще приостанавливается. Высокий градус смягчит капусту и сильно закислит.

    на фото — процесс сквашивания капусты

    Чтобы узнать, идет процесс сквашивания, посмотрите на поверхность, образующаяся пена и пузырьки свидетельствуют о правильном протекании процессов. Пену по мере образования убирают. После начала сбраживания капусту необходимо прокалывать ежедневно, используя деревянные ложки (обратной стороной) для выведения образующихся газов. Прокалывают до самого донышка, чтобы избавить капусту от горечи.

    Спустя 3-4 дня капуста осядет, количество выделяемого сока уменьшится, значит, продукт готов. Не спешите прятать на хранение, сначала попробуйте на вкус, который должен быть приятным кислым, если все верно было сделано. Пресноватую капусту необходимо оставить кваситься на пару дней до полной готовности.

    Квашеную капусту хранить следует при температуре от 0 °…+5 °С. В погребе, холодильнике, подвале, на балконе, лоджии можно сохранить капусту на зиму, если условия будут соответствующие. Еще один способ хранения на долгий период – заморозка квашеной капусты. Расфасуйте в пакеты, уложите в морозильную камеру и используйте по необходимости. Приятного аппетита!

    Квашеная капуста — это любимейшая заготовка на зиму для миллионов людей. Причем не только у нас в России, но также и других странах Европы и Азии. Как только на улице наступают первые заморозки, значит пришла пора заготовки для этого овоща.

    Перед началом описания рецепта, давайте я расскажу Вам, что происходит во время самого процесса закваски. Это важно для понимания процесса в целом. Когда делаешь что-то осознанно, зная для чего это нужно, то ошибиться гораздо труднее. И результат в этом случае получается более предсказуемым.

    Считается, что если мы солим некий продукт, то соль является консервантом и способствует предохранению продукта от порчи. Отчасти, это так и есть. Но только не в данном случае.

    Когда мы квасим ее, то консервантом является молочная кислота, которая накапливается в овощах. А образуется эта кислота благодаря молочно — кислым бактериям, которые находятся на поверхности свежих листьев капусты. Питанием для них является сахар, который также находится в листьях овощной культуры.

    Поэтому для соления нужно выбирать крупные кочаны светлого цвета. Они сочные, вкусные, одновременно упругие. Когда режешь их листья, то их них буквально брызжет свежий сок. На вкус такие листья слегка сладковатые, их хочется кушать даже в свежем виде, не останавливаясь.

    И для соления подходят исключительно осенние сорта, лучше всего прихваченные первым заморозками. Кочаны все лето набирали вес, сок, разнообразные витамины и полезные вещества, и копили сахар. Который просто необходим для удачной закваски.

    Поэтому, когда будете покупать капусту, то выбирайте крупные, обязательно белые вилочки. Недаром название у нее — белокочанная. Именно из такой и получится самая вкусная закуска на зиму.

    И так, теперь понятно, что сахар способствует хорошему процессу брожения. Но этого будет недостаточно, без нужной температуры воздуха. Для того, чтобы процессы брожения запустились и она заквасилась в самом лучшем виде, нужна температура 15 — 22 градуса. Если температура будет ниже этого значения, процессы брожения будут протекать вяло и долго. Капуста перестоит, и нужного вкуса мы не получим. Если же температура воздуха будет выше нужного значения, то она быстро размякнет, потеряет свой внешний вид и станет никому не нужной.


    Вкусную заквашенную капусту можно определить даже не пробуя, а именно лишь по внешнему виду и запаху. Она светлая и упругая, имеет такой аромат, что мимо нее трудно будет пройти мимо.

    Вот такую заготовку я и предлагаю сегодня приготовить по самому простому классическому способу.

    Расчет продуктов я предлагаю на 1 кг капусты. Делаю это для удобства. Таким образом будет легче составить пропорцию для любого веса. Ведь все квасят ее в разных объемах, кто-то заквасит и целый бочонок, а кто-то лишь трех литровую банку.

    Нам понадобится:

    • капуста белокочанная — 1 кг
    • соль — 10 — 15 гр (1 — 1,5 чайной ложки)
    • морковь — 1 шт (небольшая)
    • лавровый лист — 1 — 2 шт
    • черный душистый перец — 3 — 4 горошины

    Приготовление:

    В начале статьи я уже рассказала, что для квашения нужно выбирать большие вилки белого цвета. Они должны быть тугими и упругими на ощупь. Сейчас в сезон есть просто огромное предложение разных сортов. Так вот, следует разделять сорта, одни из них лучше годятся для хранения, а другие лучше солить и квасить.

    Среди первых встречаются сорта, которые не особо предназначены для соления. Некоторые из них набирают силу только через месяц — два после того, как их собрали. Это так называемые гибридные сорта. Только к этому времени в их листьях скапливается нужное для брожения количество сахаров. И понятно, если солить такой овощ сразу после сбора, то нужный вкус получить будет сложно, и даже, наверное невозможно.

    Некоторые сорта имеют толстые грубые прожилки, а в листьях очень мало сока. Они также хорошо хранятся, но вкусно посолить такую не удается. Из нее даже вкусный салат приготовить не получается.

    Традиционными для засолки считаются такие сорта, как Слава, Подарок, Грибовская, Беларусь, Сибирячка… и другие. Но, в принципе, можно определить годная она для засолки или нет и не зная сорта, а просто определить это по внешнему виду и вкусу.

    Когда начинают продавать этот овощ в больших количествах, привозя ее на рынки прямо на машинах, я смотрю прежде всего на ее внешний вид. Если он меня устраивает, я покупаю кочан и несу его домой. Там пробую, и если она сочная, сладкая и вкусная, то значит можно идти и покупать уже столько, сколько надо. Стараться выбирать при этом самые крупные и белые экземпляры.


    Почему я так подробно это объясняю, потому что правильно выбранная капуста — это чуть ли не основной залог успеха в солении. Поэтому уделяйте выбору достойное внимание.

    А теперь давайте перейдем к самому рецепту.

    1. Снятьс овоща верхние, так называемые покровные листья. Ополоснуть кочан холодной водой, держа за кочерыжку рукой. Так вода лишь обмоет верхний слой и не попадет вовнутрь вилка. Положить кочаны на стол, чтобы стекла вода, затем обтереть сухим полотенцем.

    2. Разрезать кочан на две части и нашинковать каждую из них длинными тонкими полосками. Чтобы сделать это качественно нужно запастись хорошим острым ножом. А если у Вас есть специальная шинковка, в которой сразу два, или три остро заточенных ножа, так и вообще все можно нашинковать очень быстро и без особых трудностей. Разновидностей таких шинковок в данный момент великое множество.


    А раньше ее просто рубили в деревянных корытцах специальной сечкой. Да и сейчас такие приспособления еще используются. У меня тоже где-то есть такое. Но я больше люблю резанную квашенку, поэтому данными приспособлениями не пользуюсь.


    Кочерыжку не шинковать, просто выкинуть. Раньше, когда мама солила капусту, то мы будучи детьми, вставали в очередь за ними. Сейчас детям их не даем. Считается, что в них накапливается большое количество нитратов, и сей продукт вреден для здоровья. Может и так, но я нет-нет, для себя кочерыжку очищаю и съедаю с удовольствием.

    3. Посолить нарезанный овощ и слегка подавить его руками. Но лишь легонько, так, чтобы выделился сок. А некоторые, особо сочные сорта, даже и не требуют этого. Такой кочан сразу видно, только начинаешь его резать, сок из под ножа так и брызжет.

    Капусту этих сортов достаточно просто посолить и перемешать, затем плотно утрамбовать в посуду для соления. Спустя совсем немного времени появится достаточное количество сока.

    Иной раз она получается пересоленной. Это происходит из-за того, что некоторые люди считают, что чем больше соли они положат, тем лучше она будет хранится.

    Так вот, я знаю, что заквасить капусту можно вообще без соли. Хранится она, конечно, меньше, чем соленая, да и не такая вкусная. Но все же квасится и хранится! Мы помним, что процесс брожения вызывает не соль, а сахар. Поэтому добавляйте соли не много, а ровно столько, сколько требуется по рецепту. Или же полагайтесь на свой вкус. Можете попробовать порезанный продукт, на вкус он должен быть такой, каким обычно получается капустный салат.

    4. Морковь потереть на крупной терке. Добавить ее в общую массу.


    Не давите капусту вместе с морковью. Без этой процедуры она останется белой и красивой на весь срок хранения.

    5. Добавить душистый перец и лавровый лист. Перемешать еще раз.

    6. Заготавливать ее можно в банках, в эмалированных больших кастрюлях, в кадках и бочках. Позже расскажу, как готовить кадки и бочонки для соления.

    Банки и кастрюли нужно просто хорошенько помыть и обсушить. Обратите внимание на то, чтобы в кастрюле не было никаких сколов и появившихся в этих местах пятен ржавчины.

    Верхние листья овоща снять и выстелить ими дно. Можно эту процедуру и пропустить. Но я привыкла это делать, и делюсь опытом с Вами. Вообще, считаю эту процедуру нужной и обязательной для соления в бочках и кадушках.

    7. Выложить капусту в емкость для соления, слегка придавливая ее руками.

    Когда солишь ее слишком много, например в больших двадцатилитровых кастрюлях или кадушках, то лучше делать это небольшими партиями. Нарезали один кочан, посолили, слегка помяли, перемешали с морковью, выложили в кастрюлю и плотно утрамбовали. Затем приступаем к следующей партии, и так до конца.

    Большой объем будет труднее утрамбовывать. Для нас важно, чтобы овощ пустил сок, которого будет достаточно для хорошего процесса брожения. А для лучшего образования сока лучше обрабатывать ее не очень большими порциями.


    8. Когда вся она оказалась в емкости, ее следует хорошенько придавить руками, выложить капустные листья и накрыть двойным — тройным слоем марли или полотняной салфеткой. Подоткнуть краешки, чтобы нарезанный овощ не высовывался.

    Положить на марлю плоскую тарелку подходящего объема, чем она больше, тем лучше. Это будет являться залогом того, что все содержимое будет покрыто соком. У моей бабушки был специально вырезанный по объему кастрюли деревянный кружок. Он являлся одновременно и гнетом, и «прикрытием». Благодаря ему можно было не бояться, что на поверхности появится плесень.

    9. Сверху поставить гнет. Это может быть тщательно вымытый и ошпаренный булыжник, или же банка с водой. Булыжник хорош тем, что впоследствии кастрюлю можно будет закрыть крышкой. Банку же можно использовать лишь несколько дней, пока будет проходить процесс брожения. В это время кастрюлю можно не закрывать. Потом надо будет найти что-нибудь более подходящее.

    Гнет нужен для того, чтобы вся сок постоянно прикрывал все содержимое. Это важно. Если этого не сделать, то сверху объявится плесень, она не заставит себя долго ждать. А она нам совсем ни к чему, она портит вкус и внешний вид. От плесени заготовка сереет, то есть теряет свой внешний вид. Естественно это сказывается и на ее вкусовых качествах.


    Поэтому гнет не игнорируйте. Он нужен обязательно. И желательно на весь процесс хранения.

    10. Оставить кастрюлю с заготовкой при комнатной температуре на 1 — 2 дня. Время зависит от температуры в помещении. Если очень жарко, то достаточно бывает и одного дня, если же прохладнее, то понадобится два дня.

    На это время забывать о нашей заготовке ни в коем случае нельзя. Ей нужно будет несколько раз в день уделять внимание. А именно, вооружившись длинной деревянной палочкой, протыкать ею в нескольких местах до самого дна три — четыре раза в день. Особенно нравится это делать маленьким детишкам. Они с полной ответственностью относятся к данному поручению. Для них очень интересно наблюдать, как после очередного протыкания, наружу поднимаются пузырьки, образующиеся от процессов брожения.


    Кроме выходящих пузырьков газа на поверхности образуется еще и пена. Пусть это Вас не пугает, с заготовкой все нормально. Расценивайте это как отличный сигнал, процессы брожения идут так как надо.


    Протыкать палочкой содержимое следует обязательно. Если у пузырьков газа не будет выхода на поверхность, они сделают готовый продукт горьковатым на вкус.

    Дольше этого времени при такой температуре не храните. Достаточно всего одного лишнего дня и капуста перекиснет. И ее уже будет не спасти. Она станет мягкой, у нее появится неприятный привкус. Из такого продукта не приготовишь даже рагу, все это будет чувствоваться.

    11. Через эти 1 — 2 дня выстаивания при комнатной температуре кастрюлю с заготовкой нужно будет поместить в более прохладное помещение, где температура должна быть 16 — 18 градусов. Это идеальная температура для дальнейшего брожения. Оно заканчивается через 2 — 3 недели. В течении этого времени можно протыкать содержимое палкой хотя бы 1 — 2 раза в день.

    Каждый раз при этом убирая гнет и марлю. А затем снова возвращая все на место.

    Если все же случилась такая неприятность, и на поверхности появилась плесень, то ее надо аккуратно снять. А салфетку, гнет и тарелку промыть в горячей подсоленной воде.

    12. Когда процесс брожения закончится, а это будет видно по тому, что перестанут подниматься пузырьки и образовываться пена, содержимое нужно переместить в холодное место, и все время хранить при температуре 0 — 2 градуса.

    Обычно хранят ее на лоджиях, и балконах, а если таких условий нет, то перекладывают в трехлитровые банки и хранят в холодильнике. Хранить следует также прикрыв содержимое марлей, и придумав, как организовать гнет.

    В холодильнике примерная температура 4 градуса. Для хранения это несколько больше, чем нужно. Но если в банке есть достаточное количество рассола и хороший гнет, то она будет хранится.

    Кстати, для банок используется вот такой хитрый способ использования гнета. Просто засовывают капроновую крышку в банку и прижимают ею содержимое.


    Приготовленная таким способом закуска вкусна без всяких добавок. Ее можно кушать просто без всего. Ну, а если покрошить в нее лук, да приправить растительным маслом, то лучше салата просто не найти.


    Также она незаменима для приготовления винегретов, многих первых и вторых блюд. Следует ли напоминать, что она является источником разнообразных витаминов и полезных веществ? Наверное нет, это все знают и так, с самого раннего детства. И никого даже не приходится уговаривать покушать ее. Как только она появляется на столе, она становится его царицей. И так всю зиму… Она не надоедает ни осенью, ни зимой, ни весной.

    Сейчас, конечно, очень вкусную капусту можно купить и на рынке, и в магазине. Специалисты, которые заготавливают ее, знают в этом толк. Но не все! Если уже нашли дорожку к хорошему поставщику, то можно покупать и покупать. Но не всегда эта дорожка имеется. Может пройти половина зимы, пока мы ее протопчем.

    А заготовив ее самостоятельно, можно даже и не тратить времени на поиски. Просто, когда захотелось, достал капустки с лоджии или из холодильника, и наслаждайся ее вкусом столько сколько требует наш организм.

    Предложенный способ не единственный классический вариант. Это так называемый способ без использования рассола. Но можно приготовить ее и с использованием рассола.

    Капуста, квашеная в рассоле в 3 литровой банке

    Этот способ часто применяют для квашения капусты в квартире. Он очень удобен для засолки продукта в банках. Удобнее всего заготавливать ее в трехлитровую банку. Ее удобно хранить в холодильнике, и готовить не очень большими партиями.

    В основном этот способ приготовления мало отличается от первого рецепта. Основное отличие в том, что готовится еще и рассол, и им заливается заранее нарезанная и помещенная в банку капуста. Так как рассол содержит и соль, и сахар, то именно он способствует началу брожения. Также он дает возможность быстрее закваситься всей заготовке.

    И нужно сказать, что этот способ довольно быстрый. Уже на третий день продукт полностью готов к употреблению. Не надо ждать две — три недели, чтобы пришла пора насладиться его вкусом.

    То есть в первом варианте происходит естественное брожение, а здесь мы помогаем ему в этом.

    Этот рецепт очень любим хозяйками, да и мужчины не прочь использовать его для приготовления. Мы сейчас живем в быстром времени, и оно очень высоко ценится. Поэтому, если один и тот же продукт можно приготовить быстрее, то зачастую выбирают его.

    Рецепт проверенный временем. Результат всегда предсказуемый и всегда радует. Поэтому выбирайте его и заготавливайте закуску по нему. Он Вас точно не разочарует!

    С чем можно квасить

    В разных регионах России способы квашения могут различаться. Рецепт при этом практически одинаковый, но вот способы имеют различие. В Европейской части России добавляют совсем немного моркови, и конечный продукт имеет ярко выраженный белый цвет. Часто в качестве добавки для вкуса и цветового пятна используется яркая клюква.

    На Дальнем Востоке и в Сибири добавляется больше моркови. Капуста получается более сладковатой на вкус и имеет легкий морковный оттенок в цвете. Кстати, в Средней Азии также добавляется побольше моркови (именно так мы ее солили, когда там жили).

    Однако, это не все ингредиенты, которые используются при засолке. Квасят ее с такими дополнительными ингредиентами

    • яблоками, лучше всего подходит сорт «антоновка». Кладут их и целиком, и половинками, и четвертинками. В общем, кто как больше любит.
    • морковью
    • острым стручковым перцем
    • свеклой
    • пастернаком. Его можно использовать как вместе с морковью, так и вместо нее. Получается очень вкусно!


    Конечно же ягоды в этом процессе занимают не последнее место, это

    • упомянутая уже клюква
    • брусника
    • ягоды можжевельника

    В качестве специй добавляется

    • душистый перец горошком
    • лавровый лист

    Очень — очень — очень вкусными получаются квашеные кочанчики. Никогда так не готовили? Тогда берите скорее на заметку. Приготовите раз, и потом всегда будете готовить только с ними. Рассказываю, как это делать.

    Все делается точно также, как описано в рецепте. Единственное то, что килограммом овоща в данном случае не обойтись. Солить кочаны нужно в кастрюле минимум 5 литрового объема, и конечно больший объем также приветствуется.

    Первым слоем обязательно должна выкладываться капуста. Лучше, чтобы слой был не менее 10 см толщиной.


    Затем кочан нарезать крупными кусками, размером не менее 15 см. А если кочаны небольшие по размеру изначально, то можно разрезать их только на две половинки, а то и вовсе разрезать крест накрест. Каждый из них следует натереть небольшим количеством соли, втирая ее буквально вовнутрь. Затем плотно уложить следующим слоем. Хорошенько прижать.


    А следующий слой снова обычный, из капусты порезанной соломкой и перемешанной с морковью.

    Так можно чередовать слои, пока позволяет емкость для засолки. Все плотно утрамбовывать. Добиваться образования сока. Точно также прикрыть верхний слой капустными листьями, марлей или салфеткой. Положить сверху плоскую тарелку и поставить гнет.

    Тоже протыкать палочкой, аккуратно обходя вилочки.

    Как готовить тару для засолки

    В деревнях раньше солили в кадушках и небольших бочонках. Холодильников не было, и холодный погреб был единственным местом для хранения. Причем бочонок зарывали в землю сантиметров на 30 — 40, чтобы поддерживать необходимую температуру.

    Но так как делали это из года в год, а бочонок служил свою службу на протяжении долгих лет, то тару перед засолкой нужно было специальным образом обработать.

    Хотя мы сейчас живем не в деревне, но два дубовых бочонка я имею. В одном из них я солю а в другом капусту. И каждый год тару обрабатываю способом, который нашла в одной из своих книжек. А сейчас поделюсь способами, которые мне известны, с Вами. Вдруг кому-то пригодится.

    Для начала хочу отметить тот факт, что в бочках и деревянных кадках получается просто невероятно вкусная квашенка. Помимо вкуса, она получает еще и ни с чем несравнимый аромат.

    Но новые бочки, да и старые часто рассыхаются, и через щели может вытекать рассол. Дубовые бочки в этом отношении лучше, дерево более прочное и меньше рассыхается. Но и они требуют обработки, чтобы не появлялась плесень.


    Поэтому тару надо обрабатывать на предмет, чтобы она не рассыхалась, и чтобы была тщательным образом продезинфицирована.

    Чтобы из бочки не вытек весь рассол их нужно замочить, для того, чтобы дерево разбухло. Для этого необходимо поставить бочонок в таз и залить в него воду. Оставить на какое-то время. Если вода будет вытекать через щели, то снова добавлять ее. Так выдержать до тех пор, пока дерево не впитает в себя воду и течь не прекратится. На заключительном этапе можно принести из леса несколько веточек вереска. Поместить их в бочонок и залить кипятком. Это полезно для аромата и дезинфекции.

    Для дезинфекции бочки еще можно окуривать серой. Также, как ямы перед закладкой туда овощей на хранение, окуривают серными шашками. А в случае с бочонком используются специальные фитили, которые поджигаются и оставляются в емкости до полного сгорания.

    Также бочку можно продезинфицировать, выкладывая вовнутрь раскаленные на костре булыжники, или один большой камень. Делать это следует крайне осторожно, чтобы не обжечься. А чтобы булыжник подольше не остывал, то его еще заливают кипятком, а кадку плотно закрывают крышкой.

    В дальнейшем этот камень можно использовать в качестве гнета.

    Так что кадки и бочки — дело хорошее, но требующее к себе бережного отношения и внимания.


    В конце статьи хочу сказать Вам, что помимо описанных способов квашения, существуют еще и другие способы ее заготовки. Например к ним можно отнести . Существует таких способов немало, и 7 из них я могу Вам предложить в статье, которую Вы сможете найти, перейдя по указанной ссылке.

    Это также довольно быстрые способы приготовления, которые еще и вкусны. Одна «Пелюстка» со свеклой чего стоит!

    Я надеюсь, что написанные сегодня рецепты, а главное советы сослужат добрую службу, и Вы сможете всегда заготавливать очень вкусную и ароматную капусту на зиму.

    Желаю Вам отличных заготовок и приятного аппетита!

    Существует много рецептов приготовления квашеной капусты — незаменимого в зимнее время продукта. Выбирайте рецепт по своему вкусу.

    Рецепт квашеной капусты в банке

    3-4 кг капусты нашинкуйте, смешайте с 300-400 г моркови, нарезанной соломкой, и плотно уложите в 3-литровые банки.

    Приготовьте рассол из расчета 2 ст. ложки крупной соли на 1 л теплой воды, залейте капусту доверху и поставьте банки без груза в теплое место.

    На 2-3-й день проткните капусту до дна в нескольких местах.

    На 3-й день рассол слейте и растворите в нем 1,5 ст. ложки сахара на 1 л рассола. Можно добавить 4 капли укропного или 3 капли лаврового масла.

    Переместите нижний слой капусты наверх, а верхний — вниз, залейте новым рассолом, оставьте на сутки в теплом месте, а затем поставьте на холод.

    Рецепт квашеной капусты с луком

    Тщательно вымытую капусту нашинкуйте, перетрите с солью, смешайте с нарезанной соломкой морковью и нарезанным репчатым луком. На 20 кг капусты нужно 1 кг лука, 600 г моркови и 500 г соли. Подготовленные продукты пересыпьте молотым черным перцем по вкусу, положите лавровый лист.

    Смесь перемешайте, положите в подготовленную тару, утрамбуйте, накройте тарелкой или деревянным кружком и положите груз.

    Через 3 дня капусту проткните палкой для удаления образовавшихся газов, а на 4-5-й день отожмите и плотно уложите в стеклянные банки.

    Рассол доведите до кипения, залейте им капусту, банки плотно закройте крышками и прокипятите в горячей воде (1-литровые — 10 мин, 3-литровые — 35 мин).

    Рецепт квашеной капусты в ведре

    Капусту промойте, удалите потемневшие и недоброкачественные листья, вырежьте кочерыжку. Для получения 10 кг квашеной капусты нужно взять 12 кг свежей.

    Нашинкуйте ее, равномерно посыпьте солью (250 г), смешайте с мелко нарезанной морковью (350 г). Не рекомендуется тереть морковь на терке — выделившийся сок окрасит капусту в желтый цвет. Можно добавить в капусту свежие яблоки, клюкву или бруснику.

    Приготовленную капусту переложите в имеющуюся тару: бочонок, стеклянные или глиняные банки и горшки, эмалированные ведра и кастрюли. На дно положите несколько больших листьев капусты, сверху — нашинкованные капусту, морковь, яблоки, утрамбуйте до появления сока, накройте чистыми капустными листьями, затем марлей, придавите тарелкой с грузом и поставьте в теплое место для брожения.

    Период брожения зависит от температуры. Так, при температуре 18- 20 градусов брожение начинается уже на вторые сутки.

    В течение 5-6 дней капусту нужно держать в теплом помещении. Если хотите ускорить процесс брожения капусты, то на дно посуды положите кусочек ржаного хлеба, смазанного медом, накрыв его куском капустного листа.

    Хранят капусту в холодном месте при температуре не более 8 градусов. Время от времени ее рекомендуется протыкать заостренной чистой палкой, чтобы дать выход скапливающимся газам.

    Появившуюся на поверхности рассола пену удаляют, края посуды протирают чистой тряпочкой, хорошо промывают груз и тарелку.

    По мере заквашивания капусты груз можно уменьшать, но так, чтобы капуста все время была покрыта рассолом примерно на 5 мм.

    Рецепт квашеной капусты с овощами

    Капусту можно квасить с разными овощами. На пять кочанов капусты среднего размера возьмите овощи: 1 кг сладкого перца, 1 кг помидоров, 1 кабачок, 5 шт. моркови, 2 головки чеснока, зелень петрушки, кинзы, укропа и маленький кусочек красного горького перца.

    Каждый кочан разрежьте вместе с кочерыжкой на 4 части и опустите на 5 мин в кипящую воду. Перец очистите от плодоножек и семян, положите на 5 мин в кипяток. Кабачок с кожицей, помидоры и морковь нарежьте кружочками, очистите чеснок, крупно нарежьте зелень.

    В кастрюлю уложите слоями капусту, кабачок, помидоры, перец, каждый слой пересыпьте зубками чеснока, зеленью и морковью.

    Приготовьте рассол из расчета на 1 л воды 2 ст. ложки соли. После остывания рассол процедите, залейте им капусту, накройте марлей, положите тарелку и груз.

    Оставьте капусту при комнатной температуре на 3 дня. Затем вынесите на холод.

    Рецепт квашеной капусты кочаном

    Капусту можно квасить кочанами. Для этого плотные небольшие кочаны очистите от внешних листьев, срежьте наружную часть кочерыжки, а внутреннюю разрежьте ножом крест-накрест.

    Положите подготовленные кочаны в кастрюлю или ведро, накройте вишневыми листьями, сверху разместите деревянный кружок с грузом и залейте рассолом, приготовленным из расчета 600 г соли на 10 л воды.

    Капуста, квашенная целыми кочанами, станет более нежной и упругой, если между рядами кочанов посыпать по горстке толченой кукурузы.

    Можно в одной и той же посуде квасить нашинкованную капусту и целые кочаны, уложенные послойно. В этом случае рассолом не заливают.

    Квашенная кочанами капуста может быть использована для приготовления голубцов, рулетов; она также может быть основой для приготовления капусты провансаль.

    Приятного аппетита!

    Квашеная капуста сколько дней квасится. Можно ли хранить квашеную капусту в тепле

    Несмотря на то что капуста не отличается кислым вкусом, в ней очень много витамина C. Он особенно нужен человеку в холодное время года, чтобы поддержать иммунитет и успешно противостоять гриппу и простуде. Витамин C хорошо сохраняется при квашении капусты и даже при ее однократной заморозке. Квашеная капуста в домашних условиях помогает поправиться при болезни и вообще не заболеть. К тому же это очень вкусная закуска и основа для многих сытных блюд.

    Особенности квашения капусты в домашних условиях

    Первый опыт квашения капусты в домашних условиях может закончиться неудачей, если не знать секретов, которые хорошо знакомы опытным хозяйкам:

    • Для квашения подходят далеко не все сорта капусты. Урожай, собранный летом, для домашних заготовок не годится. Квасить лучше поздние сорта, отдавая предпочтение наиболее сочным, кочаны у которых почти совсем белые. Один из самых популярных сортов для квашения – «Слава», он подходит для квашения сухим способом. «Колобок» и «Амагер» солить лучше в рассоле.
    • Нарезать капусту для заквашивания необходимо острым ножом, предназначенным для шинковки. Но кусочки при этом лучше делать не совсем тонкие, а около 5 мм. Если квасить тонкие мелкие кусочки, то они станут слишком мягкими, а квашеная капуста намного вкуснее, когда остается хрустящей.
    • Квасить капусту в домашних условиях можно в эмалированной кастрюле, ведре, а также в стеклянных банках. Если есть возможность, то можно попробовать заквасить капусту в дубовой кадке или бочке – она приобретет неповторимый вкус. Однако этот способ подходит лишь для тех, у кого есть холодный погреб для хранения солений. Алюминиевая тара не годится в любом случае, так как этот материал вступает в реакцию с молочной кислотой, которая образуется во время квашения овощей.
    • Квасят капусту при комнатной температуре или чуть ниже ее. Если температура в помещении поднимется выше 24 градусов, капуста может стать скользкой. При температуре же ниже 20 градусов брожение будет идти недостаточно интенсивно.
    • Чтобы выделялось достаточно сока, капусту нужно поместить под гнет или очень хорошо утрамбовать. Особенно это актуально при квашении капусты сухим способом.
    • Во время брожения капусту нужно время от времени протыкать длинным острым ножом, чтобы из нее выходили газы. В противном случае готовая закуска будет иметь не самый приятный запах.
    • Квашение капусты при комнатной температуре продолжается 3 дня, затем ее уже можно есть, но все же вкуснее она станет чуть позже: классические рецепты предусматривают квашение в течение недели.
    • Хранить квашеную капусту лучше всего при температуре от 0 до 2 градусов, так что идеально подходящими для этого местами являются погреб и холодильник. При необходимости капусту можно и заморозить. Для этого ее нужно разложить по пакетам и положить в морозильную камеру. Порции желательно делать не очень большие, так как повторной заморозке капусту подвергать нельзя. По этой же причине балкон является не самым подходящим местом для хранения квашеной капусты в домашних условиях.
    • Во время хранения на капусте может образовываться плесень. Предотвратить ее появление помогают горчица, сахар, которыми можно посыпать заготовку хотя бы раз в месяц.

    При правильном приготовлении и хранении квашеную капусту можно есть в течение 9 месяцев после приготовления. Чем она свежей – тем вкусней, поэтому обычно так долго не залеживается.

    Классический рецепт квашеной капусты: сухой способ

    Состав (на 5 л):

    • капуста белокочанная – 4 кг;
    • морковь – 0,4 кг;
    • соль – 80 г;
    • сахар – 80 г.

    Способ приготовления:

    • Помойте капусту, снимите с нее верхние листья. Нашинкуйте полосками по 3–4 мм.
    • Очистите морковь, натрите на крупной терке. При желании можно натереть на терке для приготовления салатов по-корейски.
    • Тщательно смешайте капусту с солью, приминая ее руками.
    • Посыпьте морковью и сахаром, перемешайте.
    • Наполните капустой емкость, в которой собираетесь ее квасить. Для этой цели подойдут пятилитровая кастрюля или чистая стеклянная банка такой же емкости.
    • Накладывая капусту, почаще утрамбовывайте ее руками или даже кулаком. Поставьте емкость в таз, так как скоро выделится много сока. Накройте капусту чистой марлей, если есть возможность, то установите сверху груз (при квашении в банке можно обойтись и без гнета). Оставьте при комнатной температуре на 3 дня. Дважды в день снимайте пену, промывайте марлю и протыкайте капусту ножом.
    • Переставьте емкость в более прохладное место (неотапливаемую кладовку, на лоджию, если на улице нет мороза) и ждите еще 4 дня.
    • Разложите капусту по емкостям, удобным для ее дальнейшего хранения в домашних условиях (при желании можно хранить в том же, в чем квасили). Уберите в подвал или холодильник. Не забывайте, что квашеную капусту можно хранить и в морозильной камере.

    По этому рецепту получается хрустящая капуста с легкой кислинкой. Перед подачей к столу ее не придется промывать или вымачивать – нужно только полить маслом.

    Простой рецепт квашеной капусты в рассоле

    Состав (на 3 л):

    • капуста – 2 кг;
    • морковь – 0,2 кг;
    • вода – 1,5 л;
    • соль – 50 г;
    • сахар – 50 г;
    • лавровый лист – 1 шт. ;
    • черный перец горошком – 3 шт.

    Способ приготовления:

    • Помойте овощи. Капусту нашинкуйте, морковь натрите.
    • Смешайте капусту с морковью, положите в банку, старательно ее утрамбовав.
    • Вскипятите воду, растворите в ней соль и сахар.
    • Поверх капусты положите лавровый лист и горошины перца.
    • Банку поставьте в тарелку, залейте капусту горячим рассолом, чтобы он полился через край.
    • Оставьте в комнате на 3 дня, по несколько раз в сутки протыкая капусту, чтобы выходили неприятно пахнущие газы, образующиеся при брожении.
    • Переложите капусту в банки меньшего объема, залейте оставшимся рассолом и уберите на хранение в прохладное место. В домашних условиях таким местом обычно бывает холодильник, хотя некоторые хранят соленья в подвале.

    Капуста в рассоле готовится просто и быстро, удается даже у неопытных хозяек.

    Квашеная капуста с яблоками и брусникой

    Состав (на 6 л):

    • капуста – 3,5 кг;
    • яблоки кислых сортов (в идеале – антоновские) – 1 кг;
    • морковь – 0,3 кг;
    • брусника (можно заменить клюквой) – 100 г;
    • хлеб ржаной (сухари) – 100 г;
    • ягоды можжевельника – 5-6 шт. ;
    • тмин (семена) – 5 г;
    • сахар – 60 г;
    • соль – 80 г;
    • смородиновые листья – 5-6 шт.;
    • водка – 70 мл.

    Способ приготовления:

    • Подготовьте тару для квашения капусты. Подойдут две трехлитровые банки или большая кастрюля на 6–7 литров. Эмалированное ведро и дубовая кадка также являются подходящими емкостями. Выбранную емкость нужно хорошо вымыть и обдать кипятком.
    • На дно кадки (или другой емкости) положите капустные листья, предварительно их вымыв. Туда же положите половину листьев смородины и корочки хлеба.
    • Нашинкуйте капусту, смешайте ее с солью и подождите, когда начнет выделяться сок.
    • Добавьте сахар, натертую морковь и семена тмина, перемешайте.
    • Яблоки помойте, разрежьте на несколько частей, вырежьте сердцевину.
    • Положите слой капусты, наполнив ею емкость примерно на треть. Хорошо ее уплотните.
    • Положите половину яблок, можжевеловые ягоды, оставшиеся смородиновые листья.
    • Выложите остальную капусту, тщательно ее утрамбуйте.
    • Положите оставшиеся яблоки, высыпьте бруснику. Накройте марлей или чистой тканью. Полейте капусту водкой и оставьте кваситься при температуре 18–22 градуса в течение 5–7 дней. Регулярно протыкайте капусту ножом или деревянной ложкой с длинной ручкой.
    • Уберите в прохладное место для хранения.

    Квашенную по этому старинному рецепту капусту не стыдно подать даже к праздничному столу.

    Острая квашеная капуста со свеклой, хреном, чесноком

    Состав (на 5–6 л):

    • капуста – 4 кг;
    • свекла 0,4 кг;
    • чеснок – 2 головки;
    • тертый корень хрена – 30 г;
    • сахар – 60 г;
    • соль – 80 г;
    • вода – 1 л.

    Способ приготовления:

    • Сырую свеклу очистите, помойте, порежьте на крупные куски и натрите их на обычной терке или на терке для корейских салатов.
    • Чеснок пропустите через пресс.
    • Натрите хрен.
    • Тонко нашинкуйте капусту.
    • Смешайте капусту с хреном, свеклой и чесноком.
    • Вскипятите воду, растворив в ней соль и сахар.
    • Положите капусту в емкость для квашения (можно разложить по банкам). Саму емкость поставьте на большую тарелку или в таз.
    • Старательно примните капусту, чтобы она лежала как можно плотнее.
    • Залейте капусту горячим рассолом.
    • Если размеры емкости позволяют, положите сверху капусты тарелку и установите на нее груз (например, банку, наполненную водой).
    • 2-3 раза в день в течение недели снимайте груз и в нескольких местах прокалывайте капусту для выхода газа, образующегося при брожении.
    • Спустя 7 дней разложите капусту по банкам и уберите в холодильник. Если капуста квасилась уже в банках, хранить ее можно прямо в них.

    По этому рецепту получается острая закуска красивого цвета, которая придется по вкусу любителям пикантных блюд.

    Нежная капуста, квашенная с медом

    Состав (на 6 л):

    • капуста – 4,5–5 кг;
    • соль – 85–90 г;
    • мед – 70–75 г;
    • лавровый лист – 5-6 шт.

    Способ приготовления:

    • Нашинкуйте капусту, смешайте с солью, помните и дождитесь, пока выделится сок.
    • Растопите мед, растворите его в минимальном количестве воды (четверть стакана).
    • Залейте медовой жидкостью капусту, хорошо перемешайте.
    • Простерилизуйте литровые или большего объема банки, разложите по ним лавровые листья.
    • Утрамбовывая каждый слой, наполните банки капустой, чтобы сверху оставалось достаточно места для выхода капустного сока. Банки поставьте на тарелки.
    • Поставьте на 3 дня в достаточно теплое помещение (от 20 до 24 градусов). Дважды в день прокалывайте капусту.
    • Слейте лишний сок, оставив лишь небольшой его слой, покрывающий капусту.
    • В большую кастрюлю положите деревянный круг или ткань. Поставьте в кастрюлю банки с капустой. Наполните кастрюлю водой, чтобы она доходила примерно до уровня капусты в банках.
    • Поставьте на слабый огонь. Стерилизуйте от 20 до 40 минут в зависимости от объема банок.
    • Выньте банки с капустой из кастрюли, закатайте их и переверните.
    • Укутайте и оставьте остывать в таком виде.
    • Когда банки остынут, их можно убрать в кладовку.

    Приготовленная по этому рецепту капуста будет нежной. Она хорошо хранится даже при комнатной температуре. Это выгодно отличает данный способ ее приготовления от других.

    Видео: Очень вкусная квашеная капуста по семейному рецепту!

    Вкус, хруст, красота!

    Квашеная капуста вкусна сама по себе, но традиционно ее подают в качестве закуски, добавив порезанный тонкими полукольцами лук и полив растительным маслом. Кроме того, квашеную в домашних условиях капусту можно использовать для приготовления солянки, бигоса, щей и других блюд.

    Эта народная традиция сохранилась и до наших дней. Квасят капусту, разумеется, по «бабушкиному» рецепту, при этом мало кто вникает в суть процесса — ну квасится себе капуста и квасится. На вопрос: «почему именно так, а не иначе?» с большой долей вероятности вам ответят, что, мол, так положено, так принято. Пришло время расшифровать эти «положено» и «принято» и в деталях рассмотреть технологические шаги процесса квашения капусты.

    — Как происходит квашение —

    Чтобы запустить процесс квашения, нужны тепло, соль, особые бактерии и сахар. Последние две «переменные» уже присутствуют в самом продукте, нам лишь остается создать необходимые для реакции условия и добавить соль. Для этого нашинкованную капусту солят, слегка разминают, после чего укладывают в банку, накрывают чистой тканью и ставят сверху гнёт. С одной стороны, эта хитрая конструкция создает анаэробную среду, с другой — выполняет функцию пресса.

    Природный сахар способствует выделению молочной кислоты, содержащей те самые бактерии — катализаторы реакции, а соль помогает вытянуть из капусты соки. В естественном рассоле с кислой средой без доступа кислорода они начинает быстро развиваться, а все вредные бактерии погибают. Соли не должно быть слишком много, поскольку она замедляет процесс брожения, но и не слишком мало, иначе капуста будет излишне мягкой. Золотой серединой считается 20-25 грамм соли на 1 кг капусты.

    — Какова роль гнёта —

    В процессе брожения особа тонкая соломка так или иначе будет всплывать на поверхность. Однако без рассола она быстро портится, поэтому поверх нашинкованной капусты кладут кусок ткани, целые капустные листья или подгоняют подгнетный круг под размер емкости. В любом случае конструкцию пресса нужно продумать так, чтобы капуста всегда была закрыта и находилась под гнётом. Если на поверхности появляется плесень, ее удаляют, а гнёт и капустные листья/ткань промывают и обдают кипятком.

    — Зачем нужен сахар и прочие добавки —

    Одна из обязательных составляющих квашения — сахар. Какое-то количество сахара уже содержится в капусте, но если увеличить его количество, можно ускорить квашение. Сделать это можно двумя способами: просто дополнительно положив немного сахара или же добавив к капусте нарезанную морковь, репу, свеклу и другие овощи. При использовании других овощей мы не только увеличиваем содержание природного сахара, но и изменяем вкусовые характеристики конечного продукта . Так, немного измельченных яблок сделают вкус капусты слаще, редька придаст остроту, а если вам не хватает пикантной ноты, можно добавить имбирь, чеснок или острый перчик. Добиться игры контрастов можно также с помощью специй и приправ, например, ягод можжевельника, семян фенхеля или кориандра.

    — Сколько квасить —

    В теплом месте держат капусту 2-3 суток, в зависимости от температуры, а после переставляют на холод, чтобы замедлить микробиологические процессы. Оптимальная температура заквашивания составляет 17-20 °С. Если она выше, капусту нужно вовремя успеть убрать в холодное место: при высокой температуре реакция будет протекать быстрее, и капуста может просто перекиснуть. При брожении при низких температурах во вкусе может появиться горечь.

    В период активного брожения выделяется пена и газ. Время от времени пену нужно снимать, а газ выпускать, протыкая капусту несколько раз в день длинным ножом. Если этого не делать, у капусты появится горький привкус, а из-за пены начнет образовываться плесень. Процесс квашения заканчивается примерно через 15 дней.

    — Срок годности —

    В холодильнике, в плотно закрытой банке с достаточным количеством рассола капусту хранят 1-1,5 месяца. При более длительном хранении рано или поздно капуста начинает портиться. Не так страшен ее чересчур кислый или горький вкус — такую капусту без опаски можно бросить в щи, как изменение текстуры и цвета. Если капуста приобрела коричневый или розовый оттенок или стала скользкая на ощупь, без колебаний отправляйте ее в мусорное ведро. Заготовленная впрок квашеная капуста не должна простаивать в холодильнике — включите ее в ежедневное меню, таким образом продукт даже не успеет испортиться.

    Ну ни как у меня не получается квашенная капуста пыталась делать, то сухая, то какая то горькая была уж много лет как бросила я капусту так переводить) мариновала с чем угодно и по разным рецептам, получалось вкусно, но вот хочу все ж научится квасить! рецептов в инете много, вроде все просто, но уже боюсь) в общем, знающие, кто сам квасит — как вы это делаете???? что за заговоры используете?))))

    Обсуждение

    ОТЧИТЫВАЮСЬ!!!
    сегодня попробовали капусту, вкусно, но я чуть пересолила)
    буду экспериментировать дальше)
    всем спасибо!

    Самое главное постоянно протыкать банку с капустой до дна(только осторожно! не повредите стеклянное дно). Протыкать нужно начинать уже с 8 ч квашения. Например, утром нашинковали и утрамбовали очень плотно в банку, а к вечеру можно уже протыкать ввинчивающими движениями. Я протыкаю деревянной ручкой отбивалки мяса.
    Делаете так:
    Берете примерно 4 кг- 4,5 кг капусты БЕЛОГО(а не зеленого!) цвета и 1 морковь на 3-х л банку.

    Шинкуете и пересыпаете солью. 2 столовых ложки каменной соли с хорооошей такой горкой на 4 кг капусты.
    Перетирать ничего не надо -все соки смешаются в банке.
    Для квашения нужны микробы, которые у вас на руках. Поэтому берем сухую банку и начинаем закладывать капусту руками тщательно ее там утрамбовывая кулаком (не повредить банку). Накладываем капусту и С усилием все приминаем, затем следующую порцию капусты с морковью. Вот тогда будет уже и сок выделяться, если вы тоненькими полосками нарезали капусту. Может быть и мало сначала сока — он чуть попозже выделиться.
    Заполняем банку до самых краев,накрываем марлей или ничем и ставим в миску — будет вытекать сок в процессе.
    Квасится 2-3 дня (смотря какая температура в комнате,если высокая,то брожение будет быстрее происходить) . Протыкаем 1-й раз через 8 ч, а дальше протыкаем и смотрим на пузыри — если они еще появляются. то капустка еще не приготовилась и идет брожение — она квасится. Жидкость,которая может убежать из банки заливаем обратно (если есть куда заливать — сок должен впитаться) капуста должна еще поквасится с этим соком.
    Через 3 дня закрываем крышкой и убираем в холодильник.
    Я как то торопилась и рано банку убрала в холодильник. Через 2 дня приехала,открыла банку и увидела пузыри там — значит еще не доквасилась. Я добавила соли чуть сверху и оставила ее на столе в кухне еще на сутки протыкая 3-4 раза в день. чтобы газ выходил. Потом опять в холодильник. Капуста отличнейшая получилась. Так что не бойтесь- оказывается можно корректировать.
    Сок очень нужен и его наличие зависит от сорта капусты. Можете долить водичку.как советовали ниже, но я не пробовала. Обычно так намну, что сок выделается сам.

    23.10.2016 10:15:27, не боись — главное практика

    Как сделать квашеную капусту в домашних условиях.

    Квашеная капуста — любимое блюдо в национальной кухне многих стран. В Китае квашеная капуста известна с 3 века до н.э., известно, что ею кормили рабочих, строивших Великую китайскую стену . В Корее также испокон веков готовят кислую капусту, которая по-корейски называется кимчи. Немецкая и австрийская кухни немыслимы без знаменитых свиных ножек с кислой капустой, польская кухня славится бигусом — это блюдо из кислой капусты с различными видами мяса. Румыны любят готовить сармалу — тушеную…

    8 продуктов, от которых ты не поправишься.

    Ты до сих пор думаешь, что похудеть можно, только изнуряя себя диетами и постоянно голодая? Забудь! Худеть можно, испытывая вполне комфортные ощущения и не отказывая себе в куске… ну, если не хлеба, то какого-нибудь другого продукта. Просто нужно знать, какие именно продукты и блюда не добавляют тебе килограммов. Вовсе ни к чему питаться одной петрушкой – на свете есть и другие низкокалорийные, и, тем не менее, полезные и вкусные вещи. Супы Суп – это жидкое блюдо, которое менее калорийно, чем…

    Квашеная капуста — домашняя в собственном соку

    Кочан капусты — на 2-3 кг. Морковь — 2-3 шт (небольшие или 1-2 крупные) Соль по вкусу или 15-25г.(1 ст.л без горки или слегка) на 1 кг. капусты

    Квашеная капуста для мужчин

    Квашеная капуста – это привычный для русского человека продукт питания. Существует множество рецептов ее приготовления и каждый из них по-своему хорош. Квашеную капусту употребляют как гарнир, как самостоятельное блюдо, используют как компонент для отдельных блюд (салатов, супов, и тд). Капуста содержит полезные для организма вещества в огромном количестве, которые сохраняются в ней на протяжении всего срока хранения. Что содержится в квашеной капусте? Когда врачи рекомендуют пить сок…

    Обсуждение

    В 3-х литровую банку наливаю рассол(на 1литр воды 2 ст.ложки с горкой соли,прокипятить и остудить)шинкованную капусту с тертой морковкой укладываю в банку,упихиваю,чтобы рассол был сверху стоит дня два,можно несколько раз сделать проколы,затем в холодильник и можно кушать. Очень просто и вкусно,получается хрустящая.Банку поставить в тарелку,сок немного убегает.

    Забыла написать,что когда появится пена,нужно протыкать капусту (я делаю длинным ножом),как бы проворачивая.А корочку хлеба в банки не класть,она нужна только на момент брожения.Чтобы капуста получалась вкусной,нужен доступ кислорода,если сразу по банкам распихать,то воздуха для брожения будет не хватать,или придется в день по нескольку раз её ковырять.Удобнее в кастрюле.

    научите квасить капусту!!!пожалуйста!

    Обсуждение

    Шинкуете капусточку (берите зимние сорта,она тогда не мягкая получается)- на 3-х литровую банку идет примерно 4 кг,1-2 морковки на крупной терке. Все это перемешиваете с солью, чтобы было солоновато. Все это плотно набиваете в банку, если сока маловато, то доливаете кипяченой остывшей водичкой.Выдерживаете при комнатной температуре дня три. Без крышки, чтобы выходил сероводород,с этой же целью каждый день несколько раз прокалываете капусточку ножом до дна банки и осаживаете. И пробуете. Как только вам понравится- убираете в холодильник. Все.

    Нашинковать капусту,
    морковку натереть на крупной терке, посолить (не помню точно, на глазок).
    Все это дело хорошо помять руками и под пресс на пару деньков.
    Затем снять пресс, все взрыхлить, сделать рукой такие дырки глубокинькие, что б горечь выходила, накрыть марличкой и еще постоять так пару дней, периодически взрыхляя. Все вроде.
    Но по-моему сейчас еще нельзя квасить, т.н. задушные дни. Кажеться в ноябре где-то, надо у родителей уточнить, так что если надо, завтра скажу. Или может кто из девочек знает:)
    Удачи!

    в связи с затянувшейся сверх меры кулинарной импотенцией, прошу помощи. Поделитесь навыками, секретами и приемами в простом деле квашения капусты. В чем вы ее квасите, в какой посуде? Надо ли сильно ее «жамкать» руками, много ли класть морквы. Когда как и чем ее протыкать и когда убирать в холодильник.

    Обсуждение

    ты мою к сожалению не ела:(, но квашу и правда вкусно:). Я от процесса просто тащусь:) Как-то писала тут, кажется в прошлом году, ссыль найду, кину.
    Сахар не кладу, квашу в эмалированном ведре.

    Вообще не жамкаю, режу, мешаю с морковкой, на 4-х литровую кастрюлю плотно набитую уже готовой резаной капустой — 3 большие морковки. Развожу в 1л холодной воды 3 стол. ложки соли без горки и заливаю этим рассолом капусту, под гнет дня на 3 в тепле, потом протыкаю деревянной палочкой несколько раз, как перестанет пузыриться, перекладываю в банки и в холодильник.

    Обращаюсь с просьбой, киньте в меня рецептом, проверенным, солёной капусты , что-чего-сколько, не хочу у бабушек покупать, хочу своей, а то помидоры-могу, баклажаны-могу, да много чего, а капусту-пропорций не знаю:(((Зараее всем премного благодарна.

    Обсуждение

    квасить капусту по обычному рецепту , а не салатную,еще рано,через 2-3 недели можно.Если интересует скороспелка(готова через 3 дня),то завтра скину.

    В смысле, квашеной капусты? Попробую написать, только у меня пропорции очень проверенные временем и, следовательно, в выражениях мер моей прабабушки:)
    Капуста на засолку идет только зимних сортов (как правило, «Слава», она еще не поступила в продажу, будет к концу октября). На ведро нашинкованной капусты большая миска натертой моркови (2,5 глубоких тарелки) и 2 горсти каменной соли (Помол № 1). Если соль простая, мелкая, то ее надо поменьше, примерно 1,5 горсти. Соль не должна быть йодированной! Все это перемешать на столе, сильно руками не тереть. Любители добавляют еще 2 стакана клюквы. Потом пересыпать в ведро (эмалированное), закрыть марлей, придавить руками, чтобы выступил сок и прижать грузом (если нет специального круга, то большой тарелкой с банкой воды сверху). Пусть стоит в кухне 3 дня, 2 раза в день надо протыкать ее до дна в нескольких местах (перед процедурой закрыть дверь, так как запах на 2 день уже ну очень капустный:)). Потом выставить на балкон, предварительно попробовав сок: должен быть кислый. Если нет — пусть еще постоит:) Есть в принципе можно уже на 5 день, но настоящую готовность капуста обретает через 3 недели, когда заканчиваются все биохимические процессы.

    Кишечник человека: что в нем происходит из-за антибиотиков и консервантов

    Обсуждение

    А по ТВ много уже передач было о пользе и вреде домашних йогуртов. Поэтому в магазине покупаю обычный йогурт без добавок себе и смешиваю его с ягодами в блендере.Жаль,только ребенок у меня такое не любит

    Большое спасибо за статью! я периодически пью покупные йогурты, хоть и знаю что пользы в них по сравнению с домашними очень мало…а теперь вообще окончательно уверилась в том что надо начинать готовить самой!

    8 причин употреблять сок квашеной капусты

    1) Квашеная капуста и ее сок – настоящий кладезь витаминов: хорошая доза витамина С, витамины группы В, витамин К и очень редкий и ценный витамин U, известный так же как метилметионин. Богаты эти продукты и минеральными веществами : железо, кальций, цинк, магний, селен, йод, калий, фосфор и другие. При правильном заквашивании все витамины сохраняются, а сам процесс закваски дополнительно обогащает продукт органическими кислотами (молочной и уксусной). 2) В процессе сквашивания образуются…

    Обсуждение

    Вроде же капуста газообразующая…. интересно, может квашеная нет, раз она образует бактерии, которые подавляют патогенную микрофлору, хорошая статья, много полезного узнала для себя.

    Я и не знала, что квашенная капуста такая полезная! Приезжая до бабушки в гости всегда отказывалась ее брать на гостинец. Предпочитала салаты из свежих овощей. Думала в них больше пользы. Спасибо вам! Век живи — век учись!

    Квашеная капуста для женщин

    Это не только пищевой продукт, но лекарство с грядки, помогающее избавиться от множества болезней, укрепить иммунитет и улучшить внешний вид . Из-за большого количества клетчатки капуста может вызвать повышенное газообразование, но нейтрализовать этот эффект можно употреблением капустного сока. Соком капусты издавна лечили многие заболевания, среди которых болезни желудочно-кишечного тракта, верхних дыхательных путей , кожи, авитаминозы. А красавицы по сей день активно применяют капустный сок…

    Обсуждение

    А я, наоборот, предпочитала салат из свежей капусты. С растительным маслом, морковью, зеленью. Считала, в таком сочетании будет наибольшая польза. Теперь поняла, что квашенная капуста способна тоже принести пользу организму и моему внешнему виду.

    Ух ты, я и не знала, что худеть можно от капустного сока, интересненько) Я обожаю капусту, знаю что она очень полезная именно для иммунитета, потому что в капусте очень много столь важного для нашего организма витамина С, а оказывается, что она полезная вообще для всего организма и красоты.

    10001раз прошу рецепт квашенной капусты,да знаю что давали и не раз,но я их активно куда-то засовываю,вкусной и хрустящей.Просьба ссылками не кидаться. А и ещё мариновать капусту и быстросолить я умею

    Обсуждение

    Я солю в трёхлитровой банке по давнишнему рецепту. Всегда получается отменная хрустящая капуста. Всё очень просто. Шинкуем капусту и нарезаем морковку. Я, например, люблю чтобы было покрупнее порезано, но всё дело вкуса. Далее солим капусту по вкусу и немножко мнём до образования сока. Плотно забиваем банку. Поверх капусты выливаем столовую ложку мёда и заливаем кипятком(сколько влезет, обычно влезает мало:))Оставляем на 3 дня при комнатной температуре, дважды в день протыкаем ножом. Через 3 дня капуста готова.

    для хруста очень важно, чтобы соль была не йодированная, мы ее(соль) всегда на сковороде жарили, йод летуч и при нагревании улетучивается. но это если ведро и больше солить, а если кастрюлю на «быстро съесть» то можно и не париться

    Друзья подскажите рецепт самой лучшей в вашей жизни квашенной капусты,плиз. Почему то захотелось, 35 лет не понимала этого подукта, а теперь прямо хочется (не беременна))). все что в магазине и на рынке пробовала — ну фу(((

    Обсуждение

    спасибо друзья))) попробую рецепт Фикуса — исключительно из за малого количества соли. она, мне в организме воду держит(((

    интересно, а если смесь прованских трав добавить, что будет?))

    Стандарный рецепт (всегда делаю так):
    на 10 кг капусты
    200 — 500 гр моркови
    250 гр соли (каменной, не йодированной)
    Порубить, перемять, уложить под гнет, поставить в тепло. Когда пойдут пузыри — протыкать тонкой деревянной палочкой. Когда пузыри прекратятся — значит капуста готова, нужно убирать в холод.
    Иногда в капусту можно добавить 25 гр семян тмина или укропа — они предотвращают излишнее брожение.
    Клюкву, бруснику, яблоки предпочитаю класть уже в готовую капусту перед подачей на стол.

    Пора квасить капусту. Блог пользователя Офигения на 7я.ру

    Капуста у нас в этом году на даче выросла великолепная. Рассадой меня одарили соседки, я её посадила, и вся капуста прижилась без лишних усилий. Бабушки-соседки, которые ходят друг к другу пить чай через мой участок, мои старания оценили)) Зима в этом году подзадержалась, ноябрь стоит аномально теплый. Срубленная капуста лежала в домике на даче, пока я в прошлые выходные, наконец, не решила, что пора забрать капусту, укрыть розы и клематисы, посеять под зиму морковку. Сегодня капусту…

    Подготовка семян овощей к посадке.

    Качество семян играет необыкновенно существенное значение для выращивания большого и качественного урожая овощных культур в оптимальные сроки . Обязательное требование, чтобы состав семян был одного сорта, не менее 90% всхожести и совершенно не имеющий различных примесей других культур. Роль времени созревания культуры. Возьмем например: капусту раннюю высаживают согласно правилам 50-60 сантиметров в междурядье и на 30-40 сантиметров между растениями. Она достигает спелости через 60-70 дней…

    Рано или поздно, но это случается почти с любой женщиной.

    Капустный пирог:) Для теста: 250 гр. творога (любой жирности) 125 гр. сливочного масла (комнатной температуры) 2 яйца 1 ст.л. сахара 2 стакана муки 1 ч.ложка разрыхлителя + 1 желток и 1 ст.л. молока (для обмазывания) Для начинки: 1 кг. капусты 10-15 гр. сливочного масла 4 яйца отварить укроп 1. Капусту мелко нашинковать, залитьводой, довести до кипения, убавить огонь и оставить на 25-30 минут готовиться под крышкой. 2. Творог, яйца, сахар и размягченное масло хорошо перемешать до…

    Делаете ли вы сезонные заготовки?.

    Опрос от пользователя Jasmin Осенние заготовки Делаете ли вы сезонные заготовки? да нет И что заготавливаете? овощи фрукты ягоды грибы еще что-то:) Текущие результаты Другие опросы Опросы на сайте www. 7ya.ru

    Обсуждение

    специально для распробовавших;)
    капуста наша квашеная:)
    берем капусту белокочанную, шинкуем и мнем, добавляем морковь натертую крупно. Складываем плотно в 3л. банку и заливаем это кол-во рассолом (6 стаканов холодной воды, 2 ст. ложки соли). Оставляем на 2 суток при комнатной температуре, периодически протыкаем вилкой. Через 2 суток рассол сливаем, добавляем 100 гр сахара, кипятим, снимаем пену и заливаем обратно в банку, прямо на капусту. Когда остынет — уже можно есть. Я храню в хол-ке или на балконе. Минимум усилий и вкусно:)

    в этом году, наверное впервые, у меня так массово случилось что-то приготовить для дальнейшего поедания:) Видимо потому, что все же появится кладовка со стеллажом;)
    на данный момент имеем 18 литров лечо (привет рецепту из конфы кулинарной)
    4 литра капусты по двум рецептам от мамы
    и 2 литра варенья+3 литра компота из яблок благодаря Charlie 😉
    о, еще вспомнила, имею килограмм вяленых помидор, уместившихся в баночке грамм на 300-400:) странная вещь. тоже впервые попробовала.
    а у вас?

    Субботние разносолы. Блог пользователя Менумашка на 7я.ру

    Готовлю в выходные на всю неделю холодные закуски.Это наши любимые рецепты для взрослых и детей, и для неожиданных гостей, и для праздничного стола . Печеный болгарский перец 12 крупных перцев сок половинки лимона 1 ч.л. соли 1 ст.л. сахара 3 ст.л. оливкового масла Перцы испечь на максимальной температуре в духовке примерно 20 минут(пока не начнут темнеть).Вынуть, положить в пакет,плотно закрыть и оставить до полного остывания.Очистить от кожицы, аккуратно вытащить серединку,собирая…

    Народная мудрость отражается не только в сказках и загадках, в пословицах и поговорках. Опыт, скопившийся за долгие века существования русского народа, вылился в многочисленные народные лекарственные средства , многие из которых очень действенны… При ожогах на повреждённое место рекомендуется положить кусочек сырой тыквы, или разрезанный пополам картофель, или лист алоэ, или смазать это место мёдом. Также при ожоге помогают настои и отвары вероники, коры дуба, плюща, календулы, зверобоя…

    Я обычно капусту-морковку шинковала, соль туды, сахар, специи (перец горошком и лаврушку). Хорошенечко капусту мяла, все перемешивала, складывала в эмалированную/стеклянную/дерев-янную посудину, накрывала тканью и под гнет это дело, при комнатной температуре. Ежедневно тряпочку сполскивала, капусту протыкала, чтоб воздух вышел-и дня через 3-4 можно было есть. Минусы этого способа-отсутствие пропорций и длительное ожидание:))) Насчет пропорций в этот раз совсем сдрейфила, прям кажется что…

    Обсуждение

    В прошлом году здесь давался «бабушкин рецепт»
    Очень толковый и технологичный.
    Я всегда его ждала, так мне кажется.

    Никакого «мять» капусту. Руки тоже надо поберечь. Капустный сок с солью — просто гремучая смесь для них!

    Капусту с морковкой шинкуем.
    Делаем рассол:
    На 2.25 литра воды 125 гр. соли. Растворить соль (я для этого кипячу, но только потом надо остудить). Затем берете горсть капусты двумя руками, окунаете ее в воду, причем рук не сжимаете, чтобы отжать рассол. Наоборот, надо, чтобы он «обволок» все капустинки.
    И укладываете в емкость для сОлки (лучше что-нить эмалированное).
    Когда вся капуста обработана, взгромождаете сверху гнет и оставляете в тепле на 3-4 дня до готовности. Каждый день снимать гнет, протыкать капусту в неск. местах, чтобы выпустить горчичный газ, и снова под гнет.

    По готовности переложить в банку — и в холодильник.

    На самом деле прекрасная капуста выходит. И хрустящая и в меру мягкая…
    И готовится — проще не бывает.

    Спасибо большое тому, кто дал рецепт. Просто свет в конце тонеля.
    А то, что за способ: «мните, чтобы дала сок». Тут, извините, кто как считает. Кому-то кажется, что сок уже дан, а кому-то, что надо еще мять и мять…

    сахар вроде уже в заквашенную добавляют

    Капуста содержит тартроновую кислоту, которая тормозит превращение в организме углеводов в жиры. Наконец, капуста богата клетчаткой, которая благоприятно действует на двигательную активность желудочно-кишечного тракта и способствует выведению из организма холестерина. Готовя блюда из капусты — салаты, супы и т.д., следует помнить, что в результате содержания активных веществ капуста способствует вздутию живота и метеоризму, чего лишена квашеная капуста, в которой витамина С содержится почти столько же, сколько в лимоне. Квашеную капусту называют «северным лимоном «. Лекарственная и диетическая ценность квашеной капусты обусловлена тем, что при квашении капусты часть витаминов (С, В2, PP) и других биоактивных соединений переходит в солевой раствор. По мнению многих специалистов, рассол квашеной капусты еще полезнее, чем сама капуста. Например, регулярный прием теп…

    В древности с пожарами боролись при помощи багров, лопат, крюков и ведер — средств, мягко говоря, не слишком эффективных. Современному горожанину доступны более технологичные способы спасения от пожара, тем не менее о них мы вспоминаем чаще всего, когда уже слишком поздно.

    Беда:-) Свекровь уехала в «круиз», но обещала по возвращении прибыть с инспекцией — пробовать нашу квашеную капусту. А я бумажку с ее рецептом посеяла:-(((((До возвращения свекрови осталась неделя. Спасайте!:-)))

    Обсуждение

    Мой рецепт- на 2,5-3 кг капусты- 1 литр рассола (2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. укропа семян), 300 г моркови, капусту перемешать с морковью, утрамбовать в кастрюлю или в банку, залить горячим рассолом. Если в кастрюле- под гнет, если в банке, просунуть в банку дырявую капроновую крышку. Почаще какой-нибудь длинной штукой прокалывать капусту, чтобы выходили пузырьки, тогда горчить не будет. Готово через пару дней. У меня почему-то от горячего рассола не сваривается,хрустит

    25.10.2001 12:09:41, Nata*sha

    Помогите пожалуйста! Очень люблю тушенную капусту, а она у меня ну никак не хочет получаться. Вот и опять сижу над кочаном и думаю как ее победить.

    Горячая пора для квашения капусты – сентябрь-октябрь. Капуста к этому моменту наливается соком, окончательно готова к процессам консервирования и соления. Зимой квашеная капуста – самый приятный и витаминный продукт, который может предложить нам огород и его хороший урожай.

    Чем хороша квашеная капуста?

    Плюсов у квашеной капусты – море. И главное ее преимущество совсем не в том, что с помощью закваски можно на зиму и весну сохранить отменный урожай капусты. В свое время квашеная капуста спасла от цинги и других заболеваний, связанных с падением иммунитета, многие народы.

    Квашеная капуста, кроме большого содержания витамина С в ней, имеет огромное количество других полезных витаминов , микроэлементов. К примеру, витамин В6 в ней помогает пище скорее усваиваться. Очевидно, поэтому в зимнее время диетологи с удовольствием назначают квашеную капусту своим пациентам в качестве гарнира к белковым мясным и рыбным блюдам.


    Никотиновая кислота, содержащаяся в квашеной капусте, стимулирует рост волос, улучшает их состояние, укрепляет ногти, помогает нормализовать работу внутренних тканей и органов человеческого организма.

    Кроме множества витаминов в квашеной капусте присутствуют минералы, наиважнейшие для жизнеобеспечения и поддержания нормального здоровья у человека, такие как железо, магний, цинк, калий и другие.

    Сквашенную капусту диетологи любят и за большое количество в ней клетчатки, за низкую калорийность продукта (самое интересное, что свежая капуста и то более калорийна, чем квашеная), а еще за наличие в ней ценной тартановой кислоты, которая блокирует превращение пищи в подкожный жирок.

    Так что с любых сторон квашеная капуста подходит для питания всем членам семьи, не только насытит, еще и оздоровит. Потому всю свежую капусту, которую не съели за обедами осенью, следует по шустрому заквасить и не пожалеть на это времени, так как зимой сами себе спасибо скажете за этот труд.

    Излюбленных рецептов приготовления соленой, а точнее квашеной капусты у всех хозяек много. Данные советы пригодятся, скорее всего, начинающим хозяйкам. Но могут подкорректировать действия на кухне опытных.

    Самая вкусная квашеная капуста получается всегда в деревянной бочке или кадке. Увы, сегодня не в каждом доме найдется такая кадушка, потому за неимением лучшего квасить можно в эмалированной посуде или в стеклянной. Не стоит квасить в пластике, и ни в коем случае нельзя заквашивать капусту в алюминиевой емкости, так как ее стенки при соприкосновении с кислотой продукта могут выделять в него вредные элементы.

    Следите за количеством соли при закваске. Недостаток соли делает ее мягкой, не хрустящей, и если соли будет слишком много, это придаст капусте не тот вкус, да и полезные молочнокислые бактерии с переизбытком соли из капусты теряются.



    Самое рациональное количество соли на каждые 10 килограмм капусты будет в 200 граммов, не больше. Не рубите всю капусту на закваску. Режьте какие-то кочаны на половинки, четвертинки и кладите их между слоями рубленой капусты. Между прочим, в таких четвертинках и половинках, а то и в целом небольшом кочане квашеной капусты содержится большее количество витаминов, нежели в нарезанной.

    Не промывайте капусту перед едой. Вы смываете с нее большую часть витаминов. Просто слегка отожмите и положите в тарелку, сколько нужно. Тушить квашеную капусту можно, только имейте в виду, что она теряет многие свои полезные свойства при этом. Не будем говорить уже о том, что ее отваривание витамины и минералы, содержащиеся в ней, вообще убивает.

    Проверенный способ заквашивания капусты в рассоле

    Личный рецепт заквашивания капусты в рассоле (много лет готовлю на зиму капусту только так и никак иначе – читатели же, конечно, могут воспользоваться своими рецептами закваски капусты).

    На каждую трехлитровую стеклянную банку понадобится примерно 2 кг капусты (поздней, которая подходит именно для консервирования), пара морковок, 3 листика лаврушки, тмин, нарезанный пластиками чеснок, горошины черного перца, но можно и без них.

    Отдельно готовится рассол. В каждые полтора литра воды (как раз где-то на банку) насыпается по 2 столовые ложки сахара и соли. Соль не йодированная! Рассол нужно закипятить и остудить до комнатной температуры.



    Капусту нашинковать удобным методом, морковь натереть на крупной терке. Капусту и морковь с нарезанным чесноком, тмином, лаврушкой, перцем следует смешать аккуратно. Жать руками капусту не надо!

    Капуста перекладывается в банку. Сильно давить на нее не нужно. Слегка утрамбовываем и заливаем остывшим рассолом до самого верха. Банку накрываем марлей и ставим в тарелку или тазик на кухонном столе . Тарелка нужна, чтобы сок, вытекающий из банки при брожении капусты, не выливался на стол.

    На столе капуста должна постоять 2-3 дня. Оптимальная температура в комнате для ее приготовления – 20 градусов. При жаре и холоде капуста квасится плохо. Через 3 дня закройте капусту пластиковой крышкой и поставьте ее в холодильник. Капусту можно квасить в большом эмалированном тазу (без гнета!), также залив ее полностью рассолом, а потом переложить по стеклянным банкам , когда она приготовится.

    Квашеная капуста — одно из любимых блюд в каждой семье, особенно зимой. Часто мы задаемся вопросом: как сделать квашеную капусту? Многие думают, что для этого понадобится бочка или корыто, но, наверняка, у каждой хозяйки есть большая кастрюля – вот она-то отлично подойдет.

    Обязательно тонко шинкуйте капусту – от этого блюдо только выиграет, и тщательно перетрите с солью – здесь вам не помешают мужские руки.

    Сколько квасить капусту?

    При приготовлении квашеной капусты по традиционному рецепту, время на брожение составляет 3-5 дней в теплом помещении, затем капусту выставляют на холод. Если хочется отведать быструю квашеную капусту, то попробуйте рецепт с горячим маринадом. В этом случае капуста будет готова к употреблению через несколько часов.

    Как приготовить квашеную капусту?

    Рецепт квашеной капусты очень легкий и быстрый. Советую вам приобрести шинковку, в хозяйстве вещь всегда пригодится, и не только для приготовления квашеной капусты, а для нарезки любых других овощей.

    Ингредиенты:

    • белокочанная капуста – 1,5 кг;
    • морковь – 1 шт.;
    • соль – 2 ст. ложки;
    • сахар – 30 г.

    Приготовление

    Капусту и морковь нашинкуйте или нарежьте мелкой соломкой. Перетрите с солью, добавьте сахар. Сложите в кастрюлю, лучше всего эмалированную, и поставьте под гнет на 5 дней. Ежедневно протыкайте в нескольких местах ножом или деревянной палочкой, чтобы выходили скапливающиеся газы и снимайте сверху пену, которую выделяют бактерии. Держать кастрюлю необходимо в теплом месте, чтобы ускорить процесс брожения. Спустя пять дней капуста должна получиться кисло-сладкая и хрустящая. Перед подачей на стол заправьте растительным маслом и мелко-нарезанным зеленым луком.

    Квашеная капуста с яблоками

    Традиционно к капусте идут различные добавки: морковь, клюква, яблоки, свекла. Вы можете сделать квашеную капусту с яблоками, добавив при засолке 3-4 яблока из расчета на 1,5 кг капусты. Яблоки надо будет предварительно помыть и, очистив от семечек нарезать ломтиками. Капуста получится сладковатой и понравится не только взрослым, но и детям.

    Квашеная капуста со свеклой

    При добавлении свеклы к квашеной капусте, вы получите очень красивый салат нежно-розового цвета. А если добавите чеснок, то порадуете семью острой и пикантной закуской.

    Ингредиенты:

    • белокочанная капуста – 3 кг;
    • свекла – 1 кг;
    • соль – 2 ст. ложки;
    • вода кипяченная – 1 л;
    • перец черный горошком – 5 шт.;
    • уксус – 1 ст.;
    • сахар – 1 ст.;
    • лавровый лист – 3 шт.

    Приготовление

    Капусту очищаем от поврежденных листьев и нарезаем квадратиками. Свеклу очищаем от кожуры и режем тонкими пластинами. Перемешиваем капусту со свеклой и готовим маринад: один литр воды нагреваем в кастрюле, даем закипеть и добавляем черный перец, соль, сахар, лавровый лист. Кипятим на маленьком огне около 10 минут. Затем добавляем уксус и кипятим еще одну минуту. Заливаем капусту со свеклой маринадом, перемешиваем, ставим под гнет. Выстаиваем в теплом месте 3-4 дня, затем перекладываем в бутыля и отправляем в холодильник. Подавать к столу можно как салат, предварительно заправив растительным маслом.

    Как видите, приготовить квашеную капусту несложно, немного терпения и на вашем столе зимой появятся витамины, которыми так богато это блюдо. Польза от квашеной капусты огромна: она обладает укрепляющим и противовоспалительными свойствами, содержит витамин С, В, калий, цинк, железо, молочную кислоту. Кроме того, квашеная капуста – низкокалорийное блюдо, да и использовать ее вы можете в косметологических целях, если сделаете маску для лица.

    На вопрос Подскажите, сколько должна кваситься капуста в домашних условиях? Некоторые квасят ее 3-5 дней, а некоторые заданный автором Наталья Дубинина лучший ответ это Сильно зависит от температуры. Вот что пишнт промышленное руководство на этот счет.
    Капуста рубится, смешивается с солью, кладется в сосуд и придавливается гнетом. Затем ей дают перебродить неделю при температуре 16° (от 15° до 20° — от одного дня до месяца) . Хранить квашеную капусту лучше при температуре, близкой к нулю, точнее от 0 до 2°, предварительно удалив выделившийся газ прокалыванием или спрессовав, чтобы не горчила.
    Практически как она перестала булькать, то готова.

    Ответ от Клирос [гуру]
    зависит от температуры. я готовность по вкусу опредяю. когда с неделю стоит, когда 3-5 дней.

    Ответ от трудоспособный [гуру]
    Капуста квашенная
    Я режу капусту соломкой, муж морковь пропускает через роторную терку, в нарезанную капусту добавляю соль, морковь, перетираю до образования сока, периодически пробую на соль, сок должен быть чуть солонее, чем нужно. Можно добавить порезанную пластинками антоновку. Все смешиваю в пластмассовом большом тазу, можно (лучше) в эмалированном ведре. Как ёмкость заполнили не доходя до края см 15-20, кладете большую тарелку или крышку, на нее банку или кастрюльку с водой. Оставляете при комнатной температуре, обычно на следующий вечер начинает появляться пенка. Вот тут не ленимся и регулярно (3-7 раз в сутки) протыкаем капусту деревянной или можно металлической палочкой- вилочкой, снимая гнёт, выходит воздух с нижних слоев очень активно, ну и запах соответствующий. У меня обычно за 3-5 дней капуста проквашивается- рассол становится прозрачным, раскладываю по банкам и в подвал гаража. Свекровь в своем доме делала капусту иначе, у них большая бочка стоит в подполе, она туда всё сладывала, перемежая небольшими качанами, разрезанными на половинки и четвертинки, но там капуста совсем другая по вкусу, тк она солится при другой температуре.
    В квашенную капусту перед подачей можно добавлять чуть- чуть сахарку- очень улучшает вкус, ну и лучок, брусничку, масличко и кто чего привык.
    Капуста квашенная в банке
    Мой рецепт прост — шинкую капусту, а морковь тру на терке, набиваю 5-ти литровую банку и заливаю кипящим рассолом в пропорции: на 1 литр кипятка 1 ст. ложку круп. соли и 1 ст. ложку сах. песка. Наливаю рассол так, чтобы он покрывал капусту.
    Ставлю банку в тарелку, чтобы было куда сливаться соку. На след. день протыкаю дер. лопаткой и практически на 3-й день капуста готова.
    Сахар можно заменить медом.

    Ответ от шеврон [новичек]
    спасибо за советы.

    Ответ от Дарья Самсон [гуру]
    Можете тут посмотреть:
    подробно и доступно, что за чем, и как все это дело вкусно сделать.

    Ответ от Макси [гуру]
    3-5 дней капуста будет кваситься, если её в небольшом количестве (например, в 3-литровой банке) залить кипятком. Для этого нашинкованная капуста с морковью солится, в неё добавляется (по желанию) чеснок, перец, лаврушка, всё это складывается в емкость, заливается кипятком и оставляется для брожения.
    Традиционно же капусту квасят холодным способом, когда подготовленную с добавками и солью капусту укладывают в емкость, очень плотно утрамбовывают, накрывают чистой тканью и деревянным кружком, на который кладётся т. н. гнёт (чистый, ошпаренный кипятком булыжник) . Гнёт должен быть таким по весу, чтобы выступивший из капусты сок покрывал её полностью. Брожение действительно будет до 3-х недель. Периодически в процессе брожения на капусте надо выполаскивать холодной водой ткань, круг, камень, очищать от портящегося верхнего слоя, если таковой будет, протыкать капусту насквозь чистой палкой.
    Капусту надо брать для заквашивания обязательно зимнего сорта, иначе будет мягкая и невкусная.

    Ответ от ***Cеверная*** [гуру]
    я квашу 3 дня

    Ответ от Анна [гуру]
    капусту как поставите она начнет отделять сок, в это время нужно протыкать капусту до дна палочкой (выходит углекислый газ) , а через несколько дней этот сок начинает «уходить» и верх капусты как бы подвяливается…. все, она готова, закрываете и в холодильник

    Ответ от Irinka [гуру]
    Я держу дома три дня, дольше нельзя, иначе перекиснет! Затем выношу на лоджию. Через неделю снимаем пробу!

    Ответ от Инга [гуру]
    от 3 дней до недели, в зависимости от количества и тары. в которой солите

    Ответ от Оксана Вершинина [новичек]
    При закладке соли 250 г. на 10 кг. капусты (2,5%). Брожение капусты начинается на 2-3 день. каждые 3-4 дня прокалывать до дна для удаления газов. Оптимальная температура+18+20гр. Брожение заканчиваеться за 10-12 суток, в зависимости от обьема.

    Ответ от Ёердитая кошка Nataly [гуру]
    Все, что написали выше — правильно! А фишка вот в чем — все зависит от объема. Чем больше емкость, в которой Вы квасите, тем дольше время заквашивания. Если в банках — заквасится быстро, за 3 дня. А если большой обьем (в бочке или кастрюле эмалированной 40-литровой) , то до 3-х недель нужно!

    Ответ от Ётарушка ИзВергиль [гуру]
    Кому как нравится. У меня в бочке стоит дома неделю-полторы. После на балкон.
    Еще я читала, что на хранение квсить капусту надо в октябре. В идеале в четверг, в новолуние. Тогда капуста якобы получается отменная!

    Ответ от Вера Омельяненко [новичек]
    В стеклянных банках капуста квасится 2 дн при комнатной тем-ре (если больше, то она перекиснет). Нужно протыкать 2 р в день, чтобы выходил воздух и следить чтобы сверху всегда был сок (рассол). На 3-ий день убрать в холодное место.


    Правильное хранение квашеной капусты – серьезная проблема, волнующая не только начинающих, но и опытных хозяек. Сделать заготовку на зиму – первая часть дела, главное, не загубить вкусную и полезную продукцию, найти отличное место для хранения.

    Как хранить квашеную капусту

    К квашеной капусте у россиян отношение особое. Из нее готовят различные блюда, хотя не это главное. Белокочанную капусту называют «сибирским лимоном» благодаря наличию большого количества аскорбиновой кислоты. Она незаменимый продукт для приготовления витаминных салатов в зимнее время, когда в стране господствует грипп.

    Заквасив белокочанный овощ по любимым рецептам, необходимо решить, как сохранить капусту, какие условия необходимо поддерживать. Это касается температуры и влажности помещения, защиты продукции от плесени, применения различных консервантов, а также выбора тары.

    Температура и влажность

    1. Идеальной температурой хранения считается +1 – +5 градусов. При более высоких показателях продолжается, хоть и замедленно, процесс брожения, отрицательно сказывающийся на вкусе квашеного овоща.
    2. Неплохо сохраняется заготовка на морозе, главное, не размораживать ее дважды. Опытные хозяйки рекомендуют раскладывать капусту порционно.
    3. Что касаемо влажности воздуха в помещении, где стоит квашеная капуста, то она должна быть в пределах 85-95%.

    Внимание! При учете температуры и влажности воздуха, квашеный белокочанный овощ можно хранить 8-9 месяцев, практически до нового урожая.

    Защита от плесени

    Заквашенную капусту нужно уберечь от появления грибка: белого налета на поверхности заготовки и в самом рассоле. Хотя и нечасто, но такая проблема случается, когда емкости стоят в подвале или погребе. Плесень можно снять, но это не поможет сохранить квашенный белокочанный овощ. Есть салаты опасно, это чревато аллергическими реакциями или расстройством кишечника.

    Есть варианты, помогающие избежать появления грибка на заготовке и сохранить вкусовые качества:

    • добавлять кислые ягоды, такие как клюква и брусника;
    • поверхность капусты в период хранения посыпать сахарным песком или сухой горчицей;
    • использовать для посыпки тертый корень хрена;
    • положить на квашеную капусту горчичные семена в холщовом мешочке.

    Количество рассола

    При хранении квашеной капусты нужно следить, чтобы рассол находился выше слоя овощей. В противном случае верхний слой потемнеет и станет непригодным для употребления в пищу. Если нашинкованные листья оголились, можно растворить в охлажденной кипяченой воде соль и долить в емкость.

    Внимание! Чтобы рассол не уходил, гнет, после того как была взята очередная порция капусты, возвращается на место.

    Использование консервантов

    1. Сахарным песком время от времени посыпают верхнюю часть заготовки.
    2. Сохранению продукта способствует уксусная кислота, ее добавляют совсем чуть-чуть, чтобы не испортить натуральный вкус капусты.
    3. В качестве консерванта при хранении квашеной капусты можно воспользоваться растительным маслом, чтобы оно тонкой пленкой покрыло заготовку.
    4. Можно при квашении добавить больше соли, но тогда капуста для салатов не подойдет.

    Место хранения квашеного продукта

    Когда процесс брожения заканчивается, возникает вопрос, куда поставить емкости с готовым продуктом, чтобы в нем сохранились все полезные и вкусовые качества.

    Хранение в погребе

    Бабушки квасили капусту в больших дубовых бочках и хранили в погребе. В этом месте овощи не замерзали. Температура и влажность воздуха были просто идеальными.

    Сегодня такая возможность осталась только у сельских жителей, да и то не у всех. В погребе никогда нет плесени и гнили, в помещение не попадают грызуны.

    В квартире на балконе

    В городских условиях трудно хранить емкости с квашеной капустой. Ведь температура в ней намного больше идеальной. Конечно, зимой содержимое ведра или кастрюли промерзает, но это для белокочанного овоща не страшно.

    Чтобы каждый раз не добывать мороженый продукт, достаточно взрыхлить капусту, тогда ее будет легко брать. Размораживают такое количество овоща, чтобы его можно съесть в течение 2-3 дней.

    Предупреждение! Второй раз квашеную капусту не стоит замораживать, в противном случае она потеряет не только витамины, но и хрусткость.

    В старых домах под окошком сохранились «холодные шкафчики». Это отличное место для хранения квашеного белокочанного овоща в течение нескольких дней. В этом месте нет света, температура и влажность воздуха идеальные для хранения не только капусты, но и других заготовок на зиму.

    Хранение в пластмассовой таре

    Если нужно заквасить небольшое количество белокочанной продукции, предназначенной для быстрого потребления, то для хранения можно использовать контейнеры и ведерки из пищевого пластика. Емкости нужно закрыть плотно крышками, чтобы в продукцию не поступал воздух.

    Важно! Срок хранения капусты в пластиковой таре от 3 до 6 дней, не больше.

    Хранение квашеной капусты в банках

    Стеклянные банки для хранения квашеной капусты на зиму – отличный вариант. Перед их использованием емкости тщательно промывают горячей водой с содой, а затем пропаривают в течение 15-20 мин. Во время стерилизации уничтожается патогенная микрофлора, поэтому продукты не портятся, не теряют своих качеств.

    Сколько хранится квашеная капуста в холодильнике

    Срок хранения квашеной капусты в холодильнике – 7-10 дней в открытой таре. В герметически закрытой банке – около двух месяцев.

    Можно ли хранить квашеную капусту в тепле

    Как уже было отмечено, тепло при квашении необходимо только на первых этапах, когда происходит брожение. Оно прекращается при температуре менее +10 градусов. Капуста, которую хранят в теплом помещении, быстро перекисает, становится непригодной для употребления в пищу.

    Как увеличить срок хранения капусты

    Продлить срок хранения капусты можно с помощью кислых ягод: брусники или клюквы, которые добавляют в заготовку. Неплохо помогает периодическое подсыпание сахарного песка. Микроорганизмы со временем превращают его в уксус.

    Если нет оптимального места для хранения заготовки зимой, можно приготовить капусту, которая неплохо «чувствует себя» в условиях квартиры.

    В рецепте можно вместо сахарного песка использовать мед. Ингредиенты самые обычные, на 5 кг вилков потребуется:

    • 3 моркови;
    • 90 г соли;
    • 80 г сахара;
    • 5 лавровых листов.

    Порядок приготовления:

    1. Овощи очистить: с кочанов снять зеленые листья, вырезать кочерыги. Морковь промыть, очистить.
    2. Вилки нашинковать соломкой, а морковь натереть на терке с крупными ячейками.
    3. Сложить овощи в таз, добавить все специи, хорошо перемешать и утрамбовать.
    4. Положить деревянный кружок или широкую тарелку. Сверху поставить банку или пластиковое ведро с водой вместо гнета.
    5. Заготовку оставляют в теплом помещении (не более 25 градусов) дня на четыре для брожения.
    6. На пятый день – промыть литровые банки горячей водой с содой или моющим средством, пропарить. Затем выложить в них капусту. От овощей до горлышка оставляют пространство не менее 3 см.
    7. Банки нужно поставить в широкую кастрюлю, дно которой застелено полотенцем, заливают теплой водой. Она должна быть не до самого верха, а до плечиков.
    8. Кастрюлю ставят на средний огонь. Когда вода начнет закипать, температуру снижают. Варить капусту, пригодную для хранения в квартире, 40 минут.
    9. Затем банки вынимают и закатывают металлическими крышками.

    Стерилизованная квашеная капуста хранится всю зиму в шкафчике на кухне. Ее можно использовать для приготовления салатов, первых и вторых блюд.

    Квашеная капуста – ценный и полезный продукт. С ее помощью можно разнообразить зимний рацион семьи. Но для этого нужно сохранить белокочанный овощ.

    Полезные советы помогут это сделать:

    1. Хорошо хранится заготовка, если для квашения использовали кочаны позднеспелых и поздних сортов капусты, которые прихватил первый морозец. В такой заготовке много крахмала и сахара, поэтому овощ получается насыщенно-вкусным и хрустящим.
    2. Особенности помещения. В местах, где хранится квашеная капуста, должно быть прохладно и темно. Следует помнить, что солнечные лучи разрушают витамины, овощ темнеет.
    3. В емкостях, которые хранятся при температуре +1 – +5 градусов над нашинкованными овощами всегда должен быть рассол. В противном случае верхний слой капусты придет в негодность, его придется выбрасывать.
    4. Подготовка тары. Понятно, что любая посуда должна быть чистой, стерильной. О том, как готовить банки для укладывания овоща на хранение, уже было сказано. Если используются кастрюли или бочки, можно прибегнуть к бабушкиному способу. В предварительно промытую емкость кладут веточки жимолости или укропа и заливают кипящей водой. Бабушки еще нагревали камни и забрасывали их в бочку.
    5. Сверху накрывают крышкой. И укроп, и жимолость уничтожают патогенную микрофлору. В такой посуде квашеная капуста хранится отлично, не покрывается плесенью.
    6. Выбор емкости для квашения. При использовании эмалированной посуды следует знать, что сколы и трещины не только сокращают сроки хранения, но и отрицательно сказываются на качестве продукции.
    7. Кастрюли из алюминия для квашения не подходят, так как они окисляются. В результате сохраняемые продукты становятся опасными для жизни.
    8. Пластиковые емкости. Выбирать нужно контейнеры, предназначенные для хранения пищи. Пластик, соприкасаясь с кислотой, может выделять вредные примеси.

    Предупреждение! Заготовки на зиму, которые хранились в ненадлежащих условиях лучше не употреблять в пищу, есть риск отравления.

    Заключение

    Хранение квашеной капусты – забота каждой хозяйки. От выбора способа и места хранения зависит качество заготовки на зиму, следовательно, и здоровье домочадцев.

    Квашеная капуста — одно из любимых блюд в каждой семье, особенно зимой. Часто мы задаемся вопросом: как сделать квашеную капусту? Многие думают, что для этого понадобится бочка или корыто, но, наверняка, у каждой хозяйки есть большая кастрюля – вот она-то отлично подойдет.

    Обязательно тонко шинкуйте капусту – от этого блюдо только выиграет, и тщательно перетрите с солью – здесь вам не помешают мужские руки.

    Сколько квасить капусту?

    При приготовлении квашеной капусты по традиционному рецепту, время на брожение составляет 3-5 дней в теплом помещении, затем капусту выставляют на холод. Если хочется отведать быструю квашеную капусту, то попробуйте рецепт с горячим маринадом. В этом случае капуста будет готова к употреблению через несколько часов.

    Как приготовить квашеную капусту?

    Рецепт квашеной капусты очень легкий и быстрый. Советую вам приобрести шинковку, в хозяйстве вещь всегда пригодится, и не только для приготовления квашеной капусты, а для нарезки любых других овощей.

    Ингредиенты:

    • белокочанная капуста – 1,5 кг;
    • морковь – 1 шт.;
    • соль – 2 ст. ложки;
    • сахар – 30 г.

    Приготовление

    Капусту и морковь нашинкуйте или нарежьте мелкой соломкой. Перетрите с солью, добавьте сахар. Сложите в кастрюлю, лучше всего эмалированную, и поставьте под гнет на 5 дней. Ежедневно протыкайте в нескольких местах ножом или деревянной палочкой, чтобы выходили скапливающиеся газы и снимайте сверху пену, которую выделяют бактерии. Держать кастрюлю необходимо в теплом месте, чтобы ускорить процесс брожения. Спустя пять дней капуста должна получиться кисло-сладкая и хрустящая. Перед подачей на стол заправьте растительным маслом и мелко-нарезанным зеленым луком.

    Квашеная капуста с яблоками

    Традиционно к капусте идут различные добавки: морковь, клюква, яблоки, свекла. Вы можете сделать квашеную капусту с яблоками, добавив при засолке 3-4 яблока из расчета на 1,5 кг капусты. Яблоки надо будет предварительно помыть и, очистив от семечек нарезать ломтиками. Капуста получится сладковатой и понравится не только взрослым, но и детям.

    Квашеная капуста со свеклой

    При добавлении свеклы к квашеной капусте, вы получите очень красивый салат нежно-розового цвета. А если добавите чеснок, то порадуете семью острой и пикантной закуской.

    Ингредиенты:

    • белокочанная капуста – 3 кг;
    • свекла – 1 кг;
    • соль – 2 ст. ложки;
    • вода кипяченная – 1 л;
    • перец черный горошком – 5 шт.;
    • уксус – 1 ст.;
    • сахар – 1 ст.;
    • лавровый лист – 3 шт.

    Приготовление

    Капусту очищаем от поврежденных листьев и нарезаем квадратиками. Свеклу очищаем от кожуры и режем тонкими пластинами. Перемешиваем капусту со свеклой и готовим маринад: один литр воды нагреваем в кастрюле, даем закипеть и добавляем черный перец, соль, сахар, лавровый лист. Кипятим на маленьком огне около 10 минут. Затем добавляем уксус и кипятим еще одну минуту. Заливаем капусту со свеклой маринадом, перемешиваем, ставим под гнет. Выстаиваем в теплом месте 3-4 дня, затем перекладываем в бутыля и отправляем в холодильник. Подавать к столу можно как салат, предварительно заправив растительным маслом.

    Как видите, приготовить квашеную капусту несложно, немного терпения и на вашем столе зимой появятся витамины, которыми так богато это блюдо. Польза от квашеной капусты огромна: она обладает укрепляющим и противовоспалительными свойствами, содержит витамин С, В, калий, цинк, железо, молочную кислоту. Кроме того, квашеная капуста – низкокалорийное блюдо, да и использовать ее вы можете в косметологических целях, если сделаете маску для лица.

    Читайте также…

    Капуста. Жить со вкусом, или Байки бывалого кулинара

    Капуста

    • Кочанная капуста (зеленая, красная, савойская) – из всех видов такой капусты наиболее мягкий вкус имеет савойская.

    Покупайте кочаны, которые кажутся слишком тяжелыми для своего размера, со свежими листьями, на которых нет коричневых пятен. Несмотря на то что, скорее всего, внешние листья вы выбросите, они защищают сердцевину, поэтому выбирайте кочаны, у которых внешние листья не удалены.

    • Наружные листья капусты содержат больше витаминов, чем внутренние. Поэтому не выбрасывайте их, а обдайте кипятком, нарежьте и используйте для первых блюд, салатов или капустных котлет.

    • Наиболее вкусна капуста, имеющая круглые или плоские плотные, тяжелые кочаны с белыми сочными листьями и неглубоко проникающей кочерыжкой.

    • Капуста часто бывает червивой. Поэтому перед употреблением подержите ее 20–30 минут в холодной соленой воде. Можно добавить еще уксус или лимонную кислоту. После этого капусту промойте.

    • Ранние сорта капусты быстро портятся, однако витаминов в них больше, чем у поздних. Раннюю капусту используют в сыром виде для салатов.

    • Ранняя белокочанная капуста имеет горьковатый привкус. Ее надо на 2–3 минуты положить в кипяток.

    • Краснокочанную капусту в сыром виде используют для салатов, а маринованную и тушеную – для гарниров. Маринованная краснокочанная капуста – очень вкусный, пикантный гарнир к мясным блюдам.

    • Краснокочанная капуста станет мягче, если ее ошпарить кипятком, перетереть с солью, промыть холодной водой и дать ей стечь.

    • Краснокочанную капусту можно нарезать после того, как руки смазали растительным маслом, – они не будут окрашиваться.

    • Очень кислую квашеную капусту следует промывать холодной, а не теплой водой, так как вместе с кислотой из нее вымывается большое количество растворимых питательных и вкусовых веществ. После промывания – отжать.

    • Капуста, квашенная целыми кочанами, становится нежной и упругой, а рассол ее приятным для питья, если между рядами кочанов насыпать по горсти толченой кукурузы.

    • Квасить капусту можно и летом. Для этого нашинкуйте ее, положите в банку, посолите и залейте горячей водой. Сверху положите кусочек хлеба, смоченный несколькими каплями уксуса, и накройте.

    • Квашеную капусту отжимают от рассола перед самым использованием, чтобы не разрушался витамин С.

    • Капустный рассол имеет много витаминов, поэтому его не стоит выливать. Его можно использовать для приготовления блюд.

    • Чтобы нарезать капусту, нужно сначала разрезать ее пополам, удалить твердую сердцевину из каждой половинки, положить половинки срезом на доску и резать вдоль, полосками толщиной 2 см, плотно придерживая капусту, затем – поперек.

    • Отваривать и тушить капусту лучше в эмалированной посуде на сильном, а затем слабом огне. Если варить в алюминиевой кастрюле, капуста может изменить цвет.

    • Ранняя капуста имеет меньший срок варки, поэтому, готовя суп, ее следует закладывать после того, как будет положен картофель.

    • Неприятный запах варящейся капусты исчезнет, если в кастрюлю положить ломоть белого хлеба или накрыть ее куском чистой ткани, смоченной уксусом, а затем крышкой.

    • Щи из кислой капусты надо солить уже после того, как капуста сварилась, иначе их можно пересолить.

    • Чтобы быстро остудить капусту, кочан погружают в холодную воду.

    • Если капуста горчит, то залейте на 3–5 минут кипятком, слейте, а потом тушите.

    • Чтобы капуста не стала излишне мягкой, а была упругой, нужно тушить ее с уксусом или томатами (можно заменить сметаной).

    • Если тушат капусту со шпиком или копченой грудинкой, то их сначала обжаривают и кладут в начале тушения вместо жира.

    • Капуста будет вкуснее, если ее тушить с нашинкованными соломкой кислыми яблоками.

    • Квашеную капусту для суточных щей следует тушить до тех пор, пока она не станет совсем мягкой, а на вкус сладковатой.

    • Квашеную капусту можно подавать вместо овощей с любым видом сосисок, телятины, свинины или ветчины. Чтобы придать ей более приятный вкус, немного поварите ее в небольшом количестве бульона или белого вина.

    • Капусту нежелательно жарить сырой. Ее нарезают кубиками, затем припускают в подсоленной воде или бульоне (200–250 г соли на 1 кг капусты) до полуготовности в плотно закрытой посуде.

    • При жарке капусты необходимо сковороду закрывать крышкой, иначе капуста будет сухой и невкусной.

    • Капусту для фарша солите после остывания, так как в горячей капусте выделится много жидкости и фарш будет очень влажным.

    • Готовя капустные и морковные котлеты, биточки, можно для укрепления массы ввести в нее густой молочный соус.

    • Для приготовления сочных и острых капустных котлет добавьте в них мелко нарезанные и слегка припущенные в масле кислые яблоки (антоновка).

    • Если вы хотите приготовить голубцы, надо отварить целые капустные листья. Листья красной капусты будут готовы через 8–10 минут, белокочанной – через 3–4 минуты, а китайской – через 2–3 минуты. Откиньте листья на дуршлаг.

    • Голубцы будут вкуснее, если их приготовить заранее за 2–3 дня. Их можно заморозить и хранить в морозильной камере 1 месяц.

    • Жарить голубцы лучше в духовке, а не на сковороде, а при тушении надо наливать немного жидкости, тогда голубцы не будут водянистыми.

    • К голубцам можно подавать картофельные оладьи или картофельное пюре.

    • Свежую капусту для начинки пирогов обдайте кипятком, нарежьте кубиками, посолите и через 10 минут отожмите для удаления горечи.

    • Если свежую капусту используют для солянки, то в сковороду, где тушат капусту, надо добавить уксус – без него капуста будет слишком мягкая.

    • В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить мандарины или апельсины.

    • Покупая цветную капусту, выбирайте плотные кочаны, которые кажутся слишком тяжелыми для своего размера. Обратите внимание на то, чтобы соцветия были плотно прижаты друг к другу и на них не было пятен; листья должны быть свежими и зелеными. Размер кочана на качество не влияет.

    • В пищу лучше употреблять белые головки цветной капусты, так как серые и зеленые имеют горьковатый вкус. Уберите внешние листья и стебель, срежьте темные пятна, если они есть. Промойте капусту. Оставьте кочан целым, вырезав из центра конус, чтобы удалить кочерыжку, или разберите на соцветия.

    • Цветную капусту нельзя держать на свету: она темнеет и ухудшается вкус.

    • Рыхлые кочаны цветной капусты лучше использовать для приготовления супов, а плотные – для вторых блюд.

    • Цветную капусту перед приготовлением надо опустить в подсоленную воду, чтобы вылезли насекомые.

    • Чтобы предотвратить появление пятен, положите подготовленную капусту для варки в миску, залейте холодной водой и добавьте в нее лимонный сок или уксус.

    • Цветную капусту варите в эмалированной посуде, чтобы она сохранила витамины и цвет.

    • Если цветную капусту подержать перед варкой в слегка подкисленной уксусом или лимонной кислотой холодной воде, затем переложить в подсоленную кипящую воду и варить в открытой посуде при сильном кипении, то она сохранит белый цвет.

    • Цветная капуста также останется белой, если в воду при варке влить немного концентрированного молока.

    • Во время варки цветной капусты в кастрюлю можно добавить лавровый лист. Он поможет слегка притупить запах цветной капусты.

    • Маленькие кочешки вареной цветной капусты можно окрасить свекольным отваром, в который добавлен уксус. Такая капуста придаст блюду красивый вид и разнообразит гарнир.

    • Цветную капусту хорошо тушить в молоке, она будет особенно вкусной.

    • Цветная капуста считается готовой, если нож свободно входит в кочерыжку.

    • Цветную капусту для холодных закусок охлаждайте в отваре.

    • Для жарки цветную капусту разбирают на кочешки, варят до полуготовности в подсоленной воде (чтобы капуста не разварилась, воду можно подкислить), вынимают, подсушивают, обмакивают в тертых сухарях, а затем во взбитом яйце и потом жарят.

    • Брокколи – родственница капусты и репы, но не имеет характеристик ни одной из них. Съедобно все растение целиком; имеет приятно-горький вкус. В продаже имеется круглый год.

    • Выбирайте брокколи с плотными, закрытыми соцветиями без признаков пожелтения или цветения. Берите ту брокколи, у которой крепкие черешки и свежие темно-зеленые листья.

    • Толстый стебель (срежьте ножом жесткую волокнистую кожуру стебля до сочной мякоти) и соцветия брокколи нужно нарезать на кусочки примерно одинакового размера.

    • Варить брокколи нужно в большом количестве соленой воды, в кастрюле без крышки, тогда она станет очень нежного вкуса и яркого цвета (на 500 г брокколи – 4 л воды и 45 г соли). Класть брокколи нужно в кипящую воду. Соцветия варятся 2–4 минуты, а целый кочан 6–8 минут.

    • Брюссельская капуста – это малюсенькие, сочные, ярко-зеленые кочанчики. Выбирайте плотные, без желтизны и пятен.

    • Перед готовкой капусту нужно промыть, подсушить и для быстрого приготовления сделать ножом надрез внизу каждого кочана в форме буквы «X». От этого капуста будет вариться быстро и равномерно. Класть капусту нужно в большое количество соленой кипящей воды. Варить без крышки (на 500 г капусты – 4 л воды и 45 г соли). Целые кочаны сварятся через 6–12 минут, половинки кочанов – через 4–6 минут. Откинув на дуршлаг, можно вновь положить в кастрюлю и осушить на сильном огне, встряхивая в течение 30–60 секунд.

    • Для того чтобы поджарить брюссельскую капусту, ее сначала нужно отварить (см. выше) до полуготовности, откинуть на дуршлаг и перемешать с оливковым маслом, солью и черным молотым перцем. Затем смазать противень растительным маслом, разложить на нем половинки капусты разрезанной стороной вниз. Жарить минут двадцать, пока кочаны не станут снизу золотистыми.

    • Китайская капуста больше похожа на салат латук. Она имеет вытянутую форму и бледно-зеленые листья, кудрявые на кончиках. Выбирайте жесткие плотные листья и свежесрубленную кочерыжку.

    • Кольраби – бледно-зеленый или пурпурный шар, напоминающий шишковатую бледно-зеленую свеклу, у которой наверху листовые побеги. Кольраби является гибридом капусты и турнепса. Плод имеет вкус турнепса, а листья – шпината. Выбирайте мелкие, тяжелые плоды с темно-зелеными листьями; более крупные могут быть жесткими. Перед употреблением всегда очищайте от кожуры. Кольраби можно использовать для тушения, в овощные супы и салаты.

    Данный текст является ознакомительным фрагментом.

    Продолжение на ЛитРес

    Когда в декабре 2022 лучше квасить капусту по лунному календарю

    Реклама:

    Квашеная капуста — это вкусный и витаминный продукт, который легко приготовить, но также легко испортить. Чтобы засолка всегда была успешной, узнайте, когда в декабре 2022 года лучше солить капусту по лунному календарю, найдите благоприятные фазы для этого процесса. Спутник Земли влияет на процессы ферментации овощей. Учтите эту особенность, когда решите квасить капусту.

    Не у каждой хозяйки получается вкусная и хрустящая квашеная капуста. Чтобы сделать все идеально, вам потребуются качественные ингредиенты, проверенный рецепт и подходящий день. Технология квашения не вызовет никаких сложностей даже у тех, кто делает это в первый раз. Капусту нужно нашинковать, натереть морковь, добавить соль, сахар, специи по желанию. Ингредиенты смешиваются в кастрюле и оставляются для брожения. Процесс длится 1-3 дня при комнатной температуре, готовый продукт раскладывается по банкам и отправляется на хранение на полку холодильника.

    Когда в декабре 2022 лучше солить капусту по лунному календарю

    Рецепты приготовления квашеной капусты известны с древнейших времен. За долгий период существования этого блюда удалось выявить закономерность между фазой луны при засолке и вкусом готового продукта.

    Опытным путем определено, в каких числах месяца, например, декабря 2022 года, лучше солить капусту, а когда этого лучше не делать.

    Мягкая и кислая капуста получится, если посолить продукт в полнолуние или новолуние. Чтобы засолка получилась хрустящей, вкусной, загляните в лунный календарь через 5-6 дней после окончания новолуния. Это лучшее время для засолки капусты в декабре 2022 года.

    • Полнолуние в декабре 2022 года:30 декабря 2022, Среда
    • Новолуние в декабре 2022 года: 14 декабря 2022, Понедельник + полное солнечное затмение в этот день

    Также важно иметь в виду, что не только рост или уменьшение Луны влияют на вкус и качество соленой капусты, но и знак зодиака, в котором находится спутник Земли в день засолки.

    Таким образом, лучше всего солить капусту в декабре 2022 года, когда растущая луна находится в знаке:

    • Овна (22, 23 декабря 2022 года),
    • Стрельца (нет подходящих дат в декабре),
    • Тельца (24-26 декабря 2022 года)
    • и Козерога (даты в декабре 2022 приходятся на первые 2 дня после новолуния, засолка капусты не рекомендуется).

    Не рекомендуется ферментировать какой-либо продукт, когда контроль переходит к:

    • Деве (нет подходящих дат в декабре),
    • Рыбам (19, 20 декабря 2022),
    • Раку (29, 30 декабря 2022).

    Советы по засолке капусты в декабре 2022

    Полезно знать:Чтобы квашеная капуста была хрустящей, используются специальные компоненты с дубильными веществами. Это может быть кора дуба или корень хрена. Кора дуба продается в аптеках. 

    На килограмм капусты достаточно чайной ложки одного из этих ингредиентов, чтобы закуска стала хрустящей. 

    Как еще можно улучшить вкус и аромат квашеной капусты:

    Соленая капуста приобретет не только особый вкус, но и массу полезных веществ, если при засолке использовать следующие добавки: 

    • яблоки;
    • тмин;
    • репа;
    • брусника или клюква;
    • сушеные сливы;
    • айва;
    • виноград;
    • тыква;
    • паприка.

    Какую капусту лучше солить

    Вкус квашеной капусты зависит не только от удачного дня по лунному календарю, но и от ингредиентов. Для засолки подходят только тщательно очищенные, зрелые кочаны.

    Важно знать: если капуста не созрела, ее листья будут темно-зелеными. Солить такой продукт не рекомендуется, так как появится горечь, а сочности будет недостаточно.

    Кочаны для засолки используются крепкие и плотные, без трещин, не разваливающиеся, без следов инфекции или гниения. Для засолки выбирайте поздний сорт капусты (он самый сладкий и сочный), например:

    • Слава 1305,
    • Московская,  
    • Валентина,
    • Аврора,
    • Графиня,
    • Белорусская 455.

    Соль — это важно

    Важным компонентом рецепта, который следует тщательно выбирать, является соль. Нельзя использовать для соления продукта йодированную соль. Йод замедляет ферментацию молочной кислоты, которая должна происходить активно для качественного результата. 

    Из-за йода капуста темнеет и становится слизкой, мягкой. Поэтому для удачной засолки выбирайте каменную соль среднего, крупного помола.

    Тара не менее важна

    На вкус готовой соленой капусты влияет не только день по лунному календарю и выбранные продукты, но и тара, используемая для засолки. Традиционно используются деревянные бочки и кадки, но в условиях городской квартиры подойдет и ​​трехлитровая стеклянная или эмалированная тара, иногда используются пластиковые емкости.

    Внимание: не стоит солить капусту в алюминиевой посуде. В процессе брожения овощи приобретут металлический привкус, потемнеют и станут непригодными для употребления. 

    Когда солить капусту в ноябре по лунному календарю в 2018 году

    Вот и наступил ноябрь, а у хозяек продолжается горячая пора закваски капусты. В нашей статье мы поговорим о лунных сроках, которые помогут каждому заквасить самую вкусную капустку.

    Редкий дачник не выращивает на участке капусту. Всю зиму кочаны хорошо хранятся в свежем виде, а квашеная капуста давно покорила сердца соотечественников. Сейчас октябрь, и мы урожай капусты уже собрали. Часть его скоро отправится на хранение в кессон (предпочитаем вынимать кочаны из почвы вместе с кочерыжкой, укладывать в сетки-авоськи и подвешивать вниз «головой»). Несколько кочанов традиционно нашинкуем и заквасим. А чтобы засолка удалась, будем делать это в благоприятные дни по лунному календарю.

    Квашеная капуста – вкусная и витаминная заготовка, которую легко приготовить, но так же и просто испортить. Чтобы засолка всякий раз удавалась на славу, узнайте, когда солить капусту по лунному календарю в 2018 году, выясните благоприятные фазы для этого процесса. Спутник Земли оказывает влияние на процессы брожения, используемые для закваски овоща, так что не стоит этот факт игнорировать.

    Заготовка по лунному календарю

    Если вы не понимаете, почему нужно солить капусту в соответствии с лунным календарем, ряд нижеперечисленных объяснений станет для вас весомым аргументом. Стоит также отметить, что рассматриваемая система испытывалась годами, так что ее смело можно назвать проверенной.

    Если посолить капусту в полнолуние или же в период убывающей луны, блюдо получится очень мягким, и при этом кислым. В конечном итоге вы получите кусок слизи, который даже по внешнему виду не напомнит вам вкусный и полезный продукт.
    Если хотите получить хрустящую капусточку, необходимо начинать заквашивать ее на шестой день новой луны.

    Многое зависит также от человека, который будет заниматься овощной заготовкой:

    Овнам, Тельцам и Стрельцам лучше заниматься закваской в период, когда луна нарастает. В аналогичный период лучше отказаться от закваски Ракам и Девам.

    Что касается сорта капусты, тут тоже есть разница, какую именно выбирать для засола. Считается, что поздняя капуста подходит для рассматриваемых целей лучше всего. Следует также помнить, что для засолки нужно выбирать кочаны капусты по виду и крепости: белая, крепкая и тугая.

    Перед тем как приступать к переработке капусты, верхние листы и те места, которые подвяли, должны быть убраны с кочана в обязательном порядке.

    Сразу же хотелось бы сказать о том, что лунный календарь каждый год разный, так что и лучший период для засолки каждый год будет различным.

    Когда солить капусту по лунному календарю в 2018 году: благоприятные дни по лунному календарю

    Квасили капусту на Руси издавна. Во времена, когда еще не существовало холодильников, это был прекрасный способ сохранить полезный продукт до самой весны. Но несмотря на вековую историю квашенная капуста продолжает оставаться королевой осенне-зимнего стола.

    Для квашения подходят далеко не все сорта капусты. Чтобы она при квашении давала качественный продукт, в овоще должно быть достаточное содержание сахаров. В этом случае процесс молочнокислого брожения пройдет наиболее успешно. Такому условию отвечают сорта, поспевающие в средние и поздние сроки.

    Позднеспелые сорта тоже не все годятся для квашения. Многие поздние сорта этого овоща предназначены для хранения зимой. Сразу после сбора такая капуста содержит мало сахаров, листья у нее недостаточно сочные, поэтому качественное квашение из нее не получить. Зато спустя пару месяцев хранения она уже вполне подойдет для этих целей, так как успевает накопить необходимый для брожения сахар.

    Самые лучшие сорта для засола – отечественные: Надежда, Белорусская, Слава, Подарок, Харьковская зимняя, Московская поздняя. Особенно хороша заквашенная капуста, приготовленная из старых отечественных сортов: Славы и Белорусской. Пригодность для квашения легко определить по внешнему виду и на вкус. Кочан должен быть практически белого цвета, листья сочные и сладкие.

    Удачные дни по лунному календарю для засолки (квашения) капусты в 2018 году:

    Ноябрь 2018 года: 8.11, 14.11-15.11, 17.11-20.11, 22.11, 24.11, 25.11.

    Декабрь 2018 года: 12.12, 14.12, 17.12, 19.12, 24.12, 26.12-27.12, 29.12.

    Витамины в квашеной капусте

    Для тех, кто думает, что квашеная капуста это просто вкусное блюдо, поясним: на самом деле в ней содержится большое количество разнообразных витаминов, которые необходимы нашему организму для полноценной жизнедеятельности, помимо всего прочего, витамина С в капусте очень много, специалисты говорят, что даже больше, чем, к примеру, в лимоне, апельсине и т. д.

    Если у вас проблемы с пищеварением. Регулярное употребление квашеной капусты поможет восстановить его, а также нормализуют уровень холестерина, с которым у многих проблемы.

    Существует огромное множество рецептов закваски капусты. Но стоит также отметить, что портится этот продукт также быстро, как и готовится, поэтому нужно знать все тонкости ее приготовления. Дата, то есть период приготовления квашеной капусты, тоже имеет значение. Кто-то может отнестись к этому факту несерьезно, но на самом деле те, кто занимается засолом капусты регулярно, доверяют лунному календарю. Чаще всего заготавливают такую капусту в конце осени, когда наш организм требует дополнительных витаминов, а иммунитет начинает ослабевать. Давайте выяснять, когда же лучше всего солить капусту в ноябре и как это делать.

    Как квасить капусту в домашних условиях — полезные советы

    Первый наш с мужем опыт при квашении капусты закончился фиаско. Это было очень давно, в те времена о компьютерах и Интернете мы еще не подозревали, рецепты переписывали друг у друга в блокнот. Но о тонкостях приготовления квашеной капусты я стала интересоваться позже, когда пришлось выбросить ведро капусты. Дело в том, что мы купили «неправильную» капусту летних сортов, и она после закваски стала мягкой как каша. С тех пор прошло много лет, мы набрались опыта, которым и хочу поделиться с вами.

    Главное — купить или вырастить капусту для квашения необходимо только поздних сортов. Летняя капуста совершенно для этого не пригодна. У капусты летних сортов листья более тонкие, зеленые и рыхлые. Зимние сорта капусты отличаются плотным кочаном и белым цветом. При выборе капусты обратите внимание, чтобы она не была слишком «жилистая», с жесткими прожилками.

    Резать капусту для квашения следует не очень мелкими кусочками. Толщина каждого кусочка должна быть где-то 5 мм. Если слишком измельчите капусту, она станет мягкой.

    Для квашения капусты используйте нейодированную соль крупного помола.

    Подойдите ответственно к выбору тары. Для квашения подойдет стеклянная, деревянная или эмалированная без сколов посуда. В алюминиевой кастрюле молочная кислота, которая образуется при квашении, вступит в реакцию и испортит вам все дело.

    Квасить капусту следует при температуре не выше 24 и не ниже 20 градусов. Перегреете — получите кисель, а в холодном помещении капуста просто не закиснет.

    Процесс брожения занимает примерно 3 дня. После этого капусту можно, конечно, есть. Но настоящий вкус классической квашеной капусты появится только через неделю.

    Нашинкованную капусту для закваски обязательно нужно прижать чем-нибудь тяжелым, например, тарелкой с 3-литровой банкой огурцов. Моя бабушка всегда держала под рукой гнет – деревянный круг – и прижимала его чистым тяжелым камнем.

    Чтобы образующиеся при закваске газы не скапливались в капусте, ее нужно проткнуть в нескольких местах деревянной палочкой.

    Для хранения квашеной капусты идеальная температура от 0 до +2 градусов. Можно переложить капусту в 3-литровые банки и тогда будет удобно ее хранить в холодильнике.

    Отлично сохраняется капуста в течение 9 месяцев. Правда, чем дольше она хранится, тем кислее становится. Поэтому лучше готовить все-таки небольшими порциями.

    Капуста сохраняет свои свойства только при однократной заморозке. Можете разложить квашеную капусту по пакетам и положить в морозильную камеру.

    Чтобы получилась вкусная хрустящая квашеная капуста, обратите внимание на фазу Луны. Лучше всего квасить капусту на растущей Луне, после Новолуния – дня через 3-4.

    Эмаль, тефлон или сталь: какая посуда самая безопасная и функциональная | Бытовая техника | Кухня

    О том, как разобраться с кухонной утварью, рассказывает наш эксперт — санитарный врач Марина Боровская.

    Проверено временем?

    Эмалированные кастрюли по-прежнему остаются лидерами на кухне у многих. Бесспорные их преимущества – химическая нейтральность и универсальность. В такой посуде можно варить любые супы, тушить мясо, рыбу, овощи, солить капусту и огурчики. И, кроме того, безопасно держать в ней готовые блюда в холодильнике.

    Читайте также: Какую посуду можно использовать для микроволновой печи. Инфографика

    Обратите внимание! При покупке очень тщательно осмотрите внутреннюю поверхность кастрюли: на ней не должно быть наплывов эмали, пятен. Лучше выбирать белый цвет внутреннего покрытия: для других могут быть использованы небезопасные для здоровья красители. Такая посуда требует жесткого соблюдения техники безопасности: при неравномерном нагревании или резком охлаждении на поверхности могут образовываться сколы, вредные металлы начнут проникать в пищу. Впрочем, даже если вы заметили подозрительную трещинку на эмали – не рискуйте, без сожаления расстаньтесь с кастрюлей. Эмаль не терпит абразивных чистящих средств. Если что-то подгорело, налив воды и добавив столовую ложку пищевой соды, прокипятите пять минут раствор в кастрюле, потом вымойте мягкой губкой, используя средства для мытья посуды.

    Эта стильная сталь

    «Нержавейку» предпочитают профи-повара. И не случайно. В ней удобно не только варить, но тушить, томить, причем с минимальной добавкой воды, что совершенствует вкус блюд. Сталь «равнодушна» к кислотам, так что подходит и для солений-маринадов, но при одном условии – сплав металла должен быть высокого качества. Плюс ко всему это, пожалуй, самая эстетичная посуда, а значит, оказывает «психологическую поддержку» хозяйке. Хорошее настроение – не последнее дело в кухонных заботах.

    Читайте также: Кухонная утварь: как выбрать безопасную посуду

    Обратите внимание! В продаже сегодня немало подделок под фирменную стальную посуду. Хорошие кастрюли изготовлены из так называемой медицинской стали, как правило, на дне стоит маркировка «18/10 Stainless Stee»: это означает, что сталь содержит 18% хрома и 10% никеля, есть и кастрюли с надписью «nikel free», то есть без никеля. У низкокачественной посуды – тонкие стенки и сильно закрученные бортики, ее делают из нержавеющей фольги. Вообще главное правило выбора: чем толще стенки и дно – тем лучше. И еще. О «фирменности» и качестве кастрюли говорит цена: она может быть в 2–3  и более раз выше, чем, к примеру, у отечественной эмалированной. Уход за стальной посудой прост: губка плюс моющее средство для посуды. Очистить «серьезные» загрязнения помогают специальные средства для чистки нержавейки.

    Антипригарная посуда: что лучше?

    Самое популярное покрытие – тефлон. Готовить в такой кастрюле можно буквально все, она особенно удобна для всяких рагу и вообще вторых блюд: масло можно почти не добавлять, а это важно, поскольку снижается калорийность блюда. Пожалуй, единственный недостаток: недолгий срок службы – 2–3 года. Но, если купить не с алюминиевой основой, а стальной, работать кастрюля сможет несравнимо дольше. Некоторые считают: тефлон небезвреден для здоровья. Но многочисленные исследования доказывают: это совершенно неверно, пока покрытие не нарушено. Кстати, сейчас все чаще в него добавляют минеральные или металлические добавки, что увеличивает стойкость кастрюли к царапинам, так что безопасность ее выше.

    Другой вариант антипригарного покрытия – керамическое. Растущая популярность керамики подогревается тем, что такая посуда экологически чистая и абсолютно безопасна для здоровья, поскольку антипригарное покрытие натуральное, а не химическое. Кроме того, керамика обладает повышенными антибактериальными свойствами, поэтому хранить в ней готовую еду в холодильнике можно дольше, чем в эмалированной посуде.

    Обратите внимание! Посуду с керамическим покрытием нельзя, вынув из холодильника, ставить на огонь, так как при резкой смене температур в покрытии образуются трещины.

    Заметили их на  по­верх­ности тефлона или керамики – немедля посуду в мусорное ведро!

    Жареные стейки из капусты

    Стейки из капусты

    Сегодняшний воскресный ужин посвящен полезным рецептам из зелени, которые можно приготовить в День Святого Патрика! Капуста — один из моих любимых вареных овощей, и я всегда ищу новые способы ее приготовления.

    Я уже давно видел эти стейки из капусты, приготовленные на гриле, но меня беспокоило, насколько нежной капуста станет на гриле, поэтому вместо этого я приготовил их в духовке. Я должен сказать, что нам понравилось, как это приготовлено. Они вышли идеальными.

    Вы собираетесь нарезать капусту ломтиками толщиной примерно 1–1 1/4 дюйма. Хорошо опрыскайте сковороду перед тем, как положить на нее капусту.

    Добавьте немного сливочного масла, соли и перца. Я еще добавила щепотку чесночной соли. Затем я добавил около 1/3 стакана воды на дно кастрюли. Я хотел, чтобы капуста пропарилась, чтобы стать мягкой, прежде чем жарить ее. Это заняло около 25 минут при 400 градусах, я перевернул его один раз на полпути. При переворачивании сняла фольгу.

    Когда капуста стала мягкой, я добавила на каждый кусочек немного сливочного масла и поставила под жаровню. Это заняло пару минут.

    Жареная капуста стейки #sunday Supper

    Автор: Мэри Эллен @ Рецепты Питание и кулинария

    Тип рецепта: Овощ

    Тип рецепта: Овощной, Здоровый

    Срок подготовки:

    Справочник:

    Общее время:

    Количество порций: 4 порции

     

    Толстые нарезанные ломтики капусты, приготовленные на пару в духовке, а затем обжаренные и обжаренные на гриле.

    Ингредиенты

    • 1 головной капуста
    • соль для соли
    • чеснок
    • чеснокная соль
    • 1/3 чашки воды
    • 2 столовые ложки масла
    • 2 столовые ложки масла

    Инструкции

    1. Предварительно нагревая печь до 400 градусов.
    2. Нарежьте капусту ломтиками толщиной 1–1 1/4 дюйма. Поместите на сбрызнутый лист для печенья.
    3. Добавьте соль, перец и чесночную соль.
    4. Перевернуть, добавить еще немного соли, перца и чесночной соли.
    5. Сверху смажьте тонким слоем сливочного масла.
    6. Добавьте воду вокруг капусты.
    7. Накройте противень фольгой.
    8. Выпекать под крышкой 15 минут. Снимите фольгу и переверните капусту.
    9. Запекайте еще 5–10 минут без фольги, пока капуста не станет мягкой.
    10. Включите жаровню.
    11. Добавьте на капусту немного сливочного масла.
    12. Обжаривайте капусту до тех пор, пока она не станет коричневой.

    3.4.3177


    Может быть, вы хотели бы попробовать один из наших других рецептов для Св.День Патрика?

    Солонина и капуста в мультиварке

    Запеканка из капусты, картофеля и солонины

    Ирландский содовый хлеб

    Ирландский Колканнон

    Приколи это!

    Попробуйте новый рецепт! Оздоровительный консорциум округа Юнион сотрудничает с фермерским рынком округа Юнион, чтобы предоставить вам информацию и полезные рецепты с использованием местных фруктов и овощей.

    Овощ недели: капуста

    Капуста — выносливый овощ, который особенно хорошо растет на плодородных почвах. Доступны различные оттенки зеленого, а также красный или фиолетовый. Форма головы варьируется от стандартной круглой до приплюснутой или заостренной. Большинство сортов имеют гладкие листья, но сорта Савойя имеют морщинистую текстуру листьев. Капусту легко выращивать, если выбрать подходящие сорта и соблюдать правила выращивания и борьбы с насекомыми. Капуста, всегда считавшаяся хорошим источником витаминов, недавно была показана

    .

    Рекомендуемые сорта Зеленую капусту выращивают чаще, чем красную или савойскую, но красная капуста становится все более популярной для придания цвета салатам и готовым блюдам.Савойские сорта выращивают для салатов и салатов. Сорта, которые созревают позже, обычно имеют более крупные кочаны и больше подходят для приготовления квашеной капусты, чем ранние сорта.

    Выбор и хранение

    Соберите большие неразделенные кочаны зеленой капусты. Ищите плотные, тяжелые головки, свободные от насекомых и гниения. Свежие неразрезанные кочаны можно хранить в холодильнике до двух недель. Неплотно накройте полиэтиленовым пакетом или используйте перфорированные пакеты. Не мойте капусту перед хранением, лишняя влага ускорит ее порчу.

    • Зеленая капуста. Зеленую капусту иногда называют голландской белой. Внешние листья темно-зеленые, а внутренние листья гладкие и от бледно- до средне-зеленых. Если вы планируете есть капусту сырой, употребите ее в течение нескольких дней. Капуста, которую вы планируете приготовить, может храниться в холодильнике около двух недель.
    • Савойская капуста — морщинистая, с волнами сине-зеленых листьев, савойская капуста — прекрасное зрелище, растущее в саду. Эти тонкие, насыщенно ароматные листья идеально подходят для салатов в сыром виде или в приготовленном виде.Приготовленная савойская капуста не имеет сильного запаха серы, характерного для зеленой капусты. Савой хранится в холодильнике около 4 дней, поэтому покупайте его, когда планируете использовать.
    • Краснокочанная капуста — этот сорт обычно меньше и плотнее, чем кочаны зеленой капусты. Вкус краснокочанной капусты слегка перечный, и она очень восприимчива к изменению цвета. Приготовьте красную капусту с уксусом (или другим кислым ингредиентом), иначе она приобретет некрасивый сине-серый цвет. Всегда используйте ножи и посуду из нержавеющей стали при приготовлении краснокочанной капусты, чтобы предотвратить изменение цвета.

    Подготовка  

    Капуста – король семейства крестоцветных. К сожалению, многие считают капусту пахучим и неприятным овощем. Вареную капусту ошибочно обвиняют в том, что она вонючает кухни и коридоры повсюду. Но не вините капусту, вините повара. Пресловутая проблема запаха является результатом чрезмерного приготовления пищи. Капуста содержит изотиоцинаты, которые при варке распадаются на вонючие соединения серы. В алюминиевых кастрюлях реакция еще сильнее.Чем дольше варится капуста, тем более вонючими становятся соединения. Решение; короткое время приготовления. Готовьте только до мягкости и используйте кастрюли и сковороды из нержавеющей стали.

    Есть еще один побочный эффект, связанный с капустой — газы. Бактерии, которые естественным образом живут в желудочно-кишечном тракте, разлагают пищевые волокна (неперевариваемые углеводы) в капусте, образуя газы, которые некоторые считают неприятными. Несмотря на этот непопулярный побочный эффект, капуста обладает огромными преимуществами, которые нельзя игнорировать.

    Один средний кочан (2-1/2 фунта) зеленой капусты дает 9 чашек в сыром виде и 7 чашек в вареном виде. Верхняя часть кочана более нежная и легко шинкуется, чем нижняя. Если это целесообразно, отрежьте головку горизонтально и используйте верхнюю часть в сыром виде в салатах и ​​шинкованной капусте, а нижнюю половину используйте в кулинарных рецептах.

    Питание

    Есть буквально сто сортов капусты. Самыми популярными сортами в Соединенных Штатах являются зеленая капуста и бок-чой.Как и брокколи, капуста является крестоцветным овощем и может снизить риск некоторых форм рака, включая колоректальный рак. Капуста также богата бета-каротином, витамином С и клетчаткой. Другие существенные питательные вещества в половине чашки вареной капусты включают следующее.

    Пищевая ценность (1/2 чашки вареной зеленой капусты)

    • Калорий 16
    • Пищевые волокна 2,9 г
    • Углеводы 3,6 мг
    • Витамин С 18,2 мг

    Информация с http://urbanext.illinois.edu/veggies/cabbage1.html

     2016 Рецепт

    Если вы хотите распечатать копию этого рецепта, нажмите здесь .

    2016 Рецепт

    Если вы хотите распечатать копию этого рецепта, нажмите здесь

    2015 Рецепт

    Если вы хотите распечатать копию этого рецепта, нажмите здесь

    2015 Рецепт

    Если вы хотите распечатать копию этого рецепта, нажмите здесь

    2014 Рецепт

    Если вы хотите распечатать копию этого рецепта, нажмите здесь.

     

     2013 Рецепт

    Если вы хотите распечатать копию этого рецепта, нажмите здесь.

     2012 Рецепт

     

      Если вы хотите распечатать копию этого рецепта, нажмите здесь.

    Листья капусты, приправленные приправами, посыпанные беконом и плотно завернутые в пакеты из фольги, отлично подходят для духовки, костра или гриля.

    О боже, не слишком ли круто готовить в фольге? Конечно, это на самом деле предназначено для приготовления пищи на костре или даже на гриле на открытом воздухе, но их так же легко испечь прямо в духовке.

    Преимущество приготовления пищи в фольге заключается в том, что вкус действительно усиливается во всем, что вы засовываете в эти маленькие квадратики. Помните ту кукурузу в фольге? Боже мой, это хорошо или что?! И да, упаковка вещей по отдельности отличается от того, чтобы положить все в одну кастрюлю и просто завернуть сковороду — поверьте мне.Я пробовал! Совсем не то же самое.

    В этом пакете капусты из фольги вкус такой концентрированный, что он напоминает мне маленькие отдельные упаковки нашей любимой жареной капусты. Так вкусно и так просто, и в маленьких индивидуальных пакетиках.

    {Предупреждение об алюминиевой посадке в южном стиле…} Как и все остальное с тех пор, как Интернет вошел в нашу жизнь, существует много дезинформации и теорий заговора об алюминии в нашей жизни и, в частности, об использовании алюминиевой фольги. в кулинарии.Эти дебаты продолжаются десятилетиями, и на сегодняшний день по ним нет устоявшейся науки, и, как и любой другой предмет, вероятно, будет продолжаться еще много десятилетий. Многие из нас используют алюминиевую фольгу так долго и даже больше, без каких-либо побочных эффектов, но если у вас лично есть опасения по поводу использования фольги при приготовлении пищи или хранении продуктов, то у меня есть для вас один совет.

    Не использовать. Но и остальному миру читать лекции тоже не стоит. Мы все взрослые и очень способны читать, анализировать и принимать собственные обоснованные решения о вещах в нашей жизни.Вы также можете завернуть еду в пергаментную бумагу, а затем завернуть ее в фольгу для приготовления в пакетах, чтобы пища не касалась фольги, но не удивляйтесь, если однажды вы услышите, что пергаментную бумагу тоже нельзя. . {убираем мыльницу…} Источники 1 2 3

    Как всегда, полный рецепт с размерами, инструкциями и печатной формой находится чуть ниже на странице — просто пролистайте пошаговые картинки. Давайте приступим!

    Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Готовьте бекон, пока не вытопится жир, но он все еще будет мягким и не будет хрустящим. Шумовкой извлеките бекон и отложите в сторону, оставив стекающий бекон. Удалите внешние листья капусты, разрежьте пополам, вырежьте сердцевину и нарежьте капусту на дольки толщиной от 1-1/2 до 2 дюймов. Этот рецепт универсален, поэтому вы можете приготовить столько капусты, сколько захотите. Просто отрегулируйте ингредиенты по мере необходимости. На этих кадрах я делаю полурецепт, так как The Cajun не любит капусту.


    Отрежьте листы алюминиевой фольги для каждого клина, достаточно большие, чтобы их можно было обернуть.Добавьте два тонких ломтика сливочного масла на каждый лист фольги и сверху положите дольку капусты. В небольшой миске смешайте в равных частях соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок, креольскую или каджунскую приправу и греческую приправу Кавендер, если используете; посыпать равномерно на каждый клин.
    Мне нравится использовать греческую приправу Кавендера с капустой. Это отличная универсальная приправа, в которой содержится около 13 отдельных трав и приправ. Вы можете просто увеличить количество соли и перца, если хотите, или вместо этого использовать любимую смесь приправ, которую вы любите.
    Соберите фольгу, чтобы сформировать ванну, и равномерно распределите куриный бульон по бокам каждого ломтика капусты. Сверху каждую дольку посыпать тонко нарезанным луком.
    Выложите ложкой стекающий бекон на каждый ломтик и распределите бекон между ними.
    Соберите фольгу сверху, сверните, чтобы запечатать, и поднесите края фольги кверху, чтобы запечатать. Поместите на противень с бортиками и запекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 1 часа.
    Переложите каждый пакет из фольги на сервировочные тарелки, осторожно разрыхлите и положите сверху каждый кусочек масла, если хотите, или откройте и переложите дольки на блюдо, полив соком из каждого пакета.

    Чтобы узнать больше о моих любимых рецептах капусты, посетите мою страницу в Pinterest!

    Если вы приготовите этот или любой из моих рецептов, я буду рад увидеть ваши результаты! Просто сделайте фото и отметьте его #DeepSouthDish в социальных сетях или отметьте меня @deepsouthdish в Instagram!

    Рецепт: Фольга Пакетные капусты Дольж © От кухни глубокостный Южный Блюдо
    Подготовка Время: 10 мин
    Кулина Время: 1 час

    Общее время: 1 час 10 мин.

    Выход: От 4 до 6 порций

    Ингредиенты

    • 6 ломтиков бекона, нарезанных
    • 1 средний кочан капусты
    • 1/2 пачки сливочного масла, нарезанный тонкими ломтиками
    • 1 средняя луковица, тонко нарезанная
    • 1 чашка куриного бульона
    • По 1/4 чайной ложки соли, перца, чесночного порошка, лукового порошка, креольской/каджунской приправы и греческой приправы Кавендер (по желанию), или по вкусу
    Инструкции

    Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Готовьте бекон, пока не вытопится жир, но он все еще будет мягким и не будет хрустящим. Шумовкой извлеките бекон и отложите в сторону, оставив стекающий бекон.

    Удалите внешние листья капусты, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте капусту на дольки толщиной от 1,5 до 2 дюймов. Отрежьте листы алюминиевой фольги для каждого клина, достаточно большие, чтобы их можно было обернуть. Добавьте два тонких ломтика сливочного масла на каждый лист фольги и сверху положите дольку капусты. В небольшой миске смешайте в равных частях соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок, креольскую или каджунскую приправу и греческую приправу Кавендер, если используете; посыпать равномерно на каждый клин.

    Соберите фольгу в ванночку и равномерно распределите куриный бульон по бокам каждого ломтика капусты. Посыпьте каждый ломтик тонко нарезанным луком, выложите на каждый ломтик оставшуюся часть бекона и распределите бекон между ними. Соберите фольгу сверху, сверните, чтобы запечатать, и поднесите края фольги кверху, чтобы запечатать.

    Положите на противень с бортиками и запекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту около 1 часа или до желаемой мягкости. Переложите каждый пакет из фольги на сервировочные тарелки, осторожно разрыхлите и положите сверху каждый кусочек масла, если хотите, или откройте и переложите дольки на блюдо, полив соком из каждого пакета.

    Примечания повара: Замените куриный бульон пивом.

    Для гриля: Оберните в двойную пленку или используйте прочную фольгу. Поместите на предварительно разогретый гриль на среднем огне и готовьте около 40–45 минут, несколько раз переворачивая.

    Открытые жареные дольки капусты: Смажьте противень с бортиками 1/2 столовой ложки масла; выложите дольки в один слой и смажьте обе стороны еще 1/2 столовой ложкой масла. Приправьте каждую сторону, как указано выше. Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут или до тех пор, пока вилка не станет мягкой и слегка не подрумянится.

    Запеченная цельная капуста: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Соедините вместе два больших листа прочной алюминиевой фольги и поместите их в форму для запекания с бортиками. Подготовьте бекон, как описано выше. Поместите капусту сердцевиной вниз и разрежьте в виде крестообразной штриховки, в стиле хасселбэк, то есть надрежьте близко к низу, но не до конца. Нарежьте ломтиками холодное сливочное масло и начините надрезы капусты. Повторите то же самое с нарезанным луком, добавив оставшийся лук на головку капусты и вокруг нее. Соберите фольгу вокруг кочана капусты, чтобы сформировать миску, и медленно влейте куриный бульон в прорези.Сезон, как указано выше. Накройте капусту беконом, оберните голову фольгой и запечатайте. Запекайте от 2 до 3 часов или до тех пор, пока капуста не станет полностью мягкой, когда нож, вставленный в капусту, легко проходит через нее. Фактическое время будет зависеть от вашей духовки и размера кочана капусты. Откройте фольгу и крупно нарежьте капусту для подачи. Также можно приготовить таким же образом и варить на плите в закрытой жаровне. Также можно готовить на прямом огне на гриле в течение примерно 1 часа или на коптильне или непрямом нагреве на гриле в течение 2–3 часов.

    Источник: http://deepsouthdish.com

    Требуется Adobe Reader — загрузите его бесплатно!

    © Deep South Dish

    Вы зарегистрированы на Facebook? Если вы еще этого не сделали, приходите и присоединяйтесь к вечеринке! У нас очень весело и всегда есть место для еще одного за столом.

    Попробуйте и эти рецепты!

    Капуста с гребешком
    Тушеный картофель и капуста с Андуй
    Лапша и капуста

    Опубликовано Мэри 14 ноября 2016 г.

    Спасибо за поддержку моей работы! Обратите внимание, что изображения и полное содержание сообщения, включая рецепт © Deep South Dish.Рецепты предлагаются только для вашего личного использования, и, хотя размещение ссылок и обмен ссылками приветствуется и поощряется, не копируйте и не вставляйте пост или текст рецепта для повторной публикации или повторной публикации в любых социальных сетях (например, на других страницах Facebook и т. д.), блогах, веб-сайты, форумы или любые печатные носители без явного предварительного разрешения. Несанкционированное использование контента ©Deep South Dish является нарушением как федерального Закона об авторском праве в цифровую эпоху (DMCA), так и закона об авторском праве. Все права защищены.

    Раскрытие информации: Если не указано иное, вы должны исходить из того, что размещаете ссылки на упомянутых поставщиков товаров и услуг, устанавливаете партнерские отношения и/или другие материальные связи и что я могу получать компенсацию при покупке у поставщика.Вы никогда не обязаны что-либо покупать при использовании моих рецептов, и вы всегда должны проявлять должную осмотрительность, прежде чем покупать товары или услуги у кого-либо через Интернет или офлайн.

    161030/141029

    капуста валмарт.4306. Подавать немедленно. Морковь, красный лук и редька дайкон добавить накануне

    капуста юлмарт. 4306. Подавать немедленно. Морковь, красный лук и редька дайкон добавляют еще больше хруста. Эти простые рецепты красной капусты охватывают всю гамму от маслянистого жареного гарнира до яркого и свежего салата из капусты. 98 дней. Выложите лук, сельдерей и болгарский перец. Скромная капуста может не показаться суперпродуктом в классическом понимании. Как продавец очень разного… Свежая капуста – это хруст; чем больше текстуры, тем лучше.621 3 капуста — отличный овощ для приготовления обертываний, добавить в суп квашеная капуста рецепт японский. Эта тема находится в архиве. Продается и доставляется в супермаркете одежды для кукол. Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения, затем накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 25 минут. Хоть капуста и готовится легко, хоть… Новости, электронная почта и поиск — это только начало. 70 250 семян $14. Шаг 4. Посыпьте каждый ломтик чесночным порошком, хлопьями красного перца, солью и перцем. (572) Нет в наличии.2 д. Осталось 14 часов (08–17, 07:15). Я нашел 2. Walmart — удобный универсальный магазин для большинства ваших продуктов и других бытовых нужд. 12 долларов. Что-то пошло не так. Суп с говядиной и капустой — генетика Шеф-повар www.Многие клиенты называют именно эти Cabbage Patch Kids похожими на те, что были у них в детстве.Небольшие растения позволяют сближать интервалы Этот высококачественный, устойчивый к болтам гибрид дает головки выставочного размера и … Cabbage Patch Kids Cabbage Patch Kids Cuties Carter Cow Walmart 9 долларов.Это второе имя. Сделка в магазине. Нарежьте капусту полосками, как для салата из капусты. Вы можете отписаться в любое время. Walmart, который в настоящее время занимает помещение на бульваре, расположен по адресу 901 Boulevard East, в северо-восточном районе Япханка. Найти магазин. Варить на максимальной мощности 7-8 часов. Это простой вид салата или гарнира, который можно подавать практически с чем угодно. Минимальный заказ 50$. Заказы на сумму более 25 долларов США будут доставлены бесплатно, а заказы на сумму менее 25 долларов США будут включать плату за обработку в размере 5 долларов США.Выпекайте, накрыв, в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 35-40 минут или пока не прогреется. Довести до кипения; уменьшить огонь до среднего-низкого. www. item 7 Детская капустная грядка, эксклюзивная для Walmart Праздничная кукла CPK, новинка 2007 года, Летисия Алена 7 — Детская капустная грядка, эксклюзивная для Walmart, праздничная кукла CPK, новинка 2007, Летисия Алена. Для лучшего качества используйте замороженную капусту в течение 9-14 месяцев. См. список продавца для получения полной информации и инструкций. com предоставляет прекрасный выбор качественных рецептов запеканки из говядины и капусты Pioneer Woman, снабженных рейтингами, обзорами и советами по смешиванию.Поместите стеклянную лапшу в большую миску и добавьте достаточно горячей воды, чтобы покрыть. Капуста является богатым источником витаминов С, К, В6 и В9 и минералов, таких как марганец и кальций. Разогреть духовку до 400. Доставка 30. 1-1. Cabbage Patch Kids 12. Не прижимайте. Магазин для Parker Brothers Publishing Cabbage Patch Kids — Walmart. Приготовьте начинку, помешивая нашинкованную савойскую капусту (4 стакана) в течение 10–15 минут в кастрюле или пока она не станет мягкой. com в Персонажи 80-х в Walmart и сохранить. Когда суп сварится, снимите кастрюлю с огня, затем удалите лавровый лист.Запатентованная оценка гликемической нагрузки™ (eGL) от Nutrition Data доступна для каждого продукта в базе данных, а также для пользовательских продуктов, блюд и рецептов в вашей кладовой. Это лучший рецепт простой и сытной еды! Это простое и сытное блюдо готовится с вкусной начинкой из говядины или свинины! Отлично сочетается с «Лучшим картофельным пюре» или … в связи с тем, что это за растение, похожее на листья капусты. Можно ли купить предварительно нашинкованную капусту? Нашинкованная капуста является основой для множества замечательных рецептов — шашлыков, фрикаделек, супов, жаркого.95. Беременная подруга Барби. Vibrant Cabbage Rose 18 «Венок из виноградной лозы. Люди могут легко добраться сюда из Риджа, Аптона, Ширли, Брукхейвена, Мастики, Моричес и Мидл-Айленд. Факты о продукте и краткие советы. Это указывает на возможность отправить электронное письмо. 20. 85 фунтов. Не ваш обычный салат из капусты. Добавьте для доставки. Посыпьте рассчитанное количество соли на капусту и хорошо перемешайте. Есть три восхитительных варианта на выбор, и все они станут отличными идеями для подарков для самых маленьких в вашем списке покупок к празднику! Подумайте о том, чтобы подарить целый набор или разделить их, чтобы подарить трем разным детям.Осталось времени. Добавить к количеству. (12) 12 оценок продукта — Ручная машина для нарезки капусты CKY04 от Chiba Kogyo #1126. Красная капуста . Капуста – обычно 50-60 центов за фунт. Это список кодов продуктов и других распространенных различных кодов, которые кассир в WalMart использует регулярно и редко. скрыть Kalorik 1. Овощерезка Mandoline Slicer, многофункциональная овощерезка, терка Жульен с дренажной корзиной для капусты, моркови, картофеля, фруктов, овощей, салата. Опубликовано 18 января 2022 года.В случае отзыва товара мы… Закажите онлайн и заберите в магазине бесплатно! Walmart Pickup позволяет заказывать товары в Walmart. капуста. Связанный рецепт. У нас есть обучающие игрушки для дошкольников, STEM-игрушки и детские игрушки самых разных форм, размеров и текстур, в том числе ярко-желтые игрушечные грузовики, музыкальные мячи, забавные игрушки для укладки и большие разноцветные строительные блоки. Исследователи из Токийского университета превратили капусту, кожуру фруктов и другие пищевые отходы в прочный строительный материал.Обычно то, что наши мозги давали, как только сильно лечили. (7) Недоступно. ком — Волмарт. Метод прост и занимает всего минуту, 200 совпадений. Он принадлежит к семейству капустных культур (Brassica oleracea), в которое входят брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, листовая капуста, листовая капуста и кольраби. Детская кукла из пряжи Jazwares Cabbage Patch в винтажном ретро-стиле — оригинальные светлые волосы/голубые глаза, 16 дюймов. Отзыв включает в себя продукты, которые отмечены буквой «Z» в начале кода продукта, … Скромная капуста может не показаться суперфуд в классическом понимании.95 1000 семян 43 доллара. 8к. Сравните цены и сэкономьте деньги на Разной бытовой технике. Супермаркет кукольной одежды. Лаймы. Нашинкованная капуста является основой для множества замечательных рецептов — шашлыков, фрикаделек, супов, жаркого. Большинство в демонстрационной упаковке. ПОДКЛЮЧЕНИЕ. В большой миске смешайте майонез, сметану, лимонный сок, уксус, мед, соль и перец. Самый распространенный вид капусты в У. Бесплатная доставка. Переложите говядину на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, оставив 2 столовые ложки топленого жира в кастрюле.185 долларов. Продолжайте проверять капусту каждые 5 минут, пока она не станет мягкой, когда вы протыкаете ее вилкой. Добавьте лук и чеснок, готовьте 2-3 минуты. Затем налейте воду в блендер и добавьте 3 стакана нарезанной зеленой капусты. нет нет Грустный мир! продайте нам поддельную еду ВЫРАЩИВАЙТЕ СВОИ СОБСТВЕННЫЕ Узнайте часы работы Walmart, маршруты проезда и ознакомьтесь с еженедельными специальными предложениями в вашем кембриджском суперцентре в Кембридже, штат Миннесота. Кимчи — основной корейский продукт и семейный труд, передаваемый из поколения в поколение. Для соуса в небольшой миске смешайте томатный соус, сахар и 1/2 чайной ложки орегано.2 кг) 4 столовые ложки оливкового масла, разделенные. 123 заметки. БЕСПЛАТНО… Описание товара. Написать обзор. 99 Миска 8. Добавьте зеленую капусту, краснокочанную капусту и морковь и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте еще 30 минут. Сытные голубцы с традиционной начинкой из говядины, свинины и риса, покрытые вкусным томатным соусом с кусочками. собирательный сад. Когда капуста будет готова, установите мультиварку на слабый огонь. Добавьте говяжий фарш (1 фунт), рис арборио (1/2 стакана), свежий укроп (1/4 стакана), свежую петрушку (1/4 стакана), зеленый лук (2 шт.), соль (по вкусу), молотый перец. Поместите нашинкованную капусту. , морковь и зеленый лук в большой салатник.Накройте крышкой, уменьшите огонь до СЛАБОГО и варите 30 минут или пока морковь и рис не станут мягкими, пару раз помешивая во время приготовления. 99. Это очень питательный овощ, и очень экономичный! Готовить еду на основе капусты — отличная идея, потому что она вкусная, но при этом содержит мало калорий, много клетчатки и отличный источник витаминов К и С. Ингредиенты. Недоступно. Маркхэм / регион Йорк, 30.12.2021. Цифия… Шаг за шагом. Выключите микроволновую печь через 4 минуты, чтобы перемешать капусту, что обеспечивает равномерное приготовление.2к. Шаг 6. Готовьте под крышкой 20–25 минут или пока капуста не станет мягкой. Разрежьте эти половинки пополам, чтобы получить четвертинки, затем вырежьте сердцевину из каждой четверти. Отлично подходит как для домашних поваров, так и для коммерческих рестораторов. В этом миксе рецептов из красной капусты каждый повар найдет что-то для себя, независимо от того, являетесь ли вы горячей порцией наших голубцов с начинкой — идеальный способ начать любую трапезу. 99 + 14 долларов. 89. Добавьте в кастрюлю капусту, морковь, говяжий бульон, томатный соус, рис, лавровый лист и коричневый сахар.Смешайте капусту, морковь и зеленый лук в средней миске. ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ. Крепкий. 99 или &половина; 10. 1 средняя желтая луковица (около 225 г), разрезанная пополам и нарезанная ломтиками Перевод: Капуста — лучший кандидат для запекания и приготовления на гриле. Добавьте капусту, морковь, бульон, тимьян, паприку и тмин. Железо. снэпчат. Лучшие рецепты капустной капусты от Walmart и другие вкусные рецепты со здоровым уклоном от SparkRecipes. U. Из них получаются очаровательные и недорогие праздничные игрушки для детей! Эти очаровательные куклы Cabbage Patch из 3 упаковок доступны только в Costco (большой розничный магазин здесь, в США).Добавьте оставшуюся бульонную смесь и чеснок в течение последних 30 дней. Hasbro 1992 Cabbage Patch Kids Doll Walmart Holiday Edition (Blue Eyes) 3 — За час до еды добавьте … Сырая капуста присутствует в салатах из капусты (считается, что она возникла у голландцев, где она известна как koolsla), а вареная капуста появляется повсюду в качестве гарнира к свинине, говядине и птице. Заправляется густым томатным соусом по-домашнему. Запекать в разогретой духовке 15 минут; переверните капусту и продолжайте жарить, пока она не подрумянится и не обуглится в некоторых местах… Одежда для кукол Bears Dream подходит для 18-дюймовых кукол Baby Girl и Cabbage Patch Kid.4033. 32. Замечательный весенний декор и подарок для любителя цветов, отличный весенний, летний и осенний урожайный венок. В 2002 году Walmart освободил свои полки от беременной подруги Барби, Мидж. Добавьте говяжью смесь и готовьте, периодически помешивая, пока она не подрумянится, около 7 минут. В … № 00. Посмотреть все 24 — Все объявления для этого продукта. Повторите с другой стороны стебля. Метод прост и занимает всего минуту, поэтому нет причин покупать эти пакеты с предварительно измельченными вещами по завышенной цене. Добавить капусту; уменьшить огонь до среднего.Узнать больше. Вот и все! Сливочное, хрустящее и полезное лакомство готово. 5. Нет. Шаг 5. 9850. … Эта статья была просмотрена 451 976 раз. Если вы ищете способ использовать оставшуюся после праздников индейку, то это блюдо для вас! Это капуста Капуста имеет наименьшее количество калорий и наименьшее количество жира среди всех овощей. Он «придает пикантности» халапеньо в соусе пико де гальо, заправке и хрустящей начинке. мексиканская лазанья с макаронами; таму выпускной весной 2022 года; прикладная математика против математики … Магазин для Parker Brothers Publishing Cabbage Patch Kids — Walmart.Он также включает в себя салат Dole Garden весом 24 унции с кодами партий N28205A и N28205B в верхнем правом углу пакета и кодом UPC 0-71430 … Овощечистка, картофель и фрукты Машина для резки капусты измельченный кухонный нож для очистки из нержавеющей стали гаджет измельченная капуста, обязательный инструмент для западных ресторанов. Порций: 6. С низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки и антиоксидантов. Тайный Гитлер — это социальная дедуктивная игра для 5-10 человек о том, как найти и остановить Тайного Гитлера. 8 из 5 звезд.Шаг 3. Лимоны. спасти. Капуста (зеленая) 4069. 21 доллар. Дети Капустного поля хихикают со мной, Фиолетовый кролик. Добавьте говяжий фарш и приправьте солью и перцем по вкусу. Капуста Напа может поглощать смелые винегреты, не теряя своей хрустящей корочки. 2 из 5 звезд. Капустный суп — это пикантный овощной суп, приготовленный из моркови, сельдерея, лука, капусты, нарезанных кубиками помидоров и специй. На одной половине капусты сделать диагональный надрез с одной стороны стебля. связанные с: какое растение похоже на капусту.Капуста склонна… Выбрасывать. Выложите оставшуюся томатную смесь на голубцы. 18 января 2022 г. publix Сэндвич с курицей Приготовьте индейку, как указано на упаковке. 86. Слейте воду с лапши и нарежьте на кусочки толщиной 1 см. 61 матч. Наслаждайтесь им прямо из банки или проявите творческий подход и используйте его в своем любимом рецепте. Морковь, красный лук и редька дайкон придают еще больше хруста. Капуста бывает разных форм: плоская, круглая, овальная, компактная или рыхлая; а листья могут быть фигурными или простыми. И американские факты о питании, и информация о капусте в сыром виде.1940 Argentia Road Mississauga, ON L5N 1P9 Будьте в курсе! Получайте актуальную информацию о функциях еженедельных флаеров, откатах и… Что касается крупнейшей в Америке сети продуктовых магазинов, то в разделе отзывов на своем веб-сайте говорится, что «Walmart и Sam’s Club заботятся о здоровье и безопасности наших клиентов и участников». и предоставлять продукты, которые являются безопасными и совместимыми, и все это поддерживается нашими специалистами в области здравоохранения и хорошего самочувствия, безопасности продуктов и пищевых продуктов.Всего за 30 лет американцы перешли от посещения продуктовых и фермерских прилавков, независимых розничных продавцов или даже супермаркетов за продуктами… Один из самых безумных боев ММА. Поместите в большую миску. Наши ножи для шинковки капусты очень острые, регулируемые и изготовлены с учетом требований качества и долговечности. Добавить в отслеживание Добавить … Пионерский женский рецепт запеканки из говядины и капусты. Универсальный и полезный ингредиент. После того, как колотый горох сварится, снимите его с плиты и дайте остыть. Найдите свой йодль. Узнайте подробности сейчас:.Harvest Fiesta — Измельчитель капусты класса люкс из нержавеющей стали производства США — Ручное управление. Вот таблица результатов поиска для Cabbage. Вырезать… Walmart — гигант в сфере розничной торговли. Мировая серия игр 1977 года 4. com/lifewitnaiii Walmart отзывает салаты в пакетах после того, как паразиты заразили сотни людей В июне 2020 года более 100 видов салатов в пакетах были отозваны после того, как сотни людей были заражены паразитами Cyclopora. Разогрейте духовку до 375F (190C). 5-дюймовые Naptime Babies — лысая/голубоглазая кукла-девочка (модный джемпер в розовую полоску) Нет в наличии.Это второй по величине ритейлер на планете после Amazon (). com за последний месяц посетило более 1 млн пользователей. 5 Cup Cordless Food Chopper, Red MCH 47242 R. Walmart разместил на своем веб-сайте список магазинов Walmart и клубов Sam’s Club, в которых продаются некоторые отозванные продукты. У них мягкое тело и восхитительные черты. Капуста — очень питательный овощ, который можно пропустить через соковыжималку, чтобы получить сок с большими целебными свойствами. Вот несколько причин покупать говядину и другое мясо в другом месте.Разогрейте духовку до 350 градусов F (180 градусов C). Огурцы и ветчину нарезать небольшими кубиками. Купон на 5% применяется при оформлении заказа. Предложить не передавать и недействовать, где запрещено законом. 00. Добавить бульон и помидоры; довести до кипения. Поместите оставшуюся 1 столовую ложку на маслом из капусты. Метод прост и занимает всего минуту. Добавьте Split Peas (1/4 Cup) до 1/2 стакана воды в небольшом соусе, принесите до кипения, затем примерно на 45 минут, или пока не приготовлена ​​к предпочтительной текстуре.Затем смешайте воду и капусту на низкой скорости в течение 1-2 минут, а затем смешайте смесь на высокой скорости в течение 10 секунд. Yall, что такое пилюля капусты? 4 комментария. мексиканская лазанья с макаронами; таму выпускной весной 2022 года; прикладная математика против математики… Walmart Peperidge Farm; чизкейк филадельфия с арахисовым маслом, без выпечки; преимущества генетической генеалогии; хэтчбек mini cooper 2013 года выпуска; где находится папка утилит на macbook pr Shop for Parker Brothers Publishing Cabbage Patch Kids — Walmart. Узнавайте больше каждый день.В Costco есть забавные и красочные игрушки для младенцев и малышей, которые сделают вашего ребенка счастливым и развлекающим, а также помогут ему развить ценные моторные навыки. Получите это и многое другое бесплатно. 2 конверта с куклой Cabbage Patch с свидетельством о рождении/документами об усыновлении. Говяжий фарш будет как минимум в два раза дороже. Вычесть из количества. 24 доллара. 51. Сначала нарежьте свежий укроп (1/3 стакана) и яйца (3). Рейтинги и обзоры. . СУП ИЗ КАПУСТЫ. Сделайте оставшиеся 4 рулета и положите поверх капустного листа.В 8-кварт. Стилизованная птица с открытым ртом, чирикающая. Как правило, упакованная смесь специй в основном содержит семена горчицы, кориандр, лавровый лист, семена укропа, … Cabbage Patch Kids Little Sprouts Friends Set 8 Pack Numbers 12 28 78 79 Series 1, Cabbage Patch Little Sprouts Collectible Dolls Series 1 By Visit the Cabbage Patch Kids Магазин. Приправьте рисовым вином Shaohsing или сухим хересом, затем… Соберите свою продуктовую сумку с Tasty, а затем выберите, как вы хотите получить свой заказ в Walmart. В Канаде почти 2 миллиона детей рискуют пойти в школу на голодный желудок.Название еды. 4081. ОКОНЧАТЕЛЬНАЯ ЦЕНА: 19 долларов. Мне нравится, что этот салат из красной капусты и моркови подходит как в качестве гарнира во время курортного сезона, так и для летнего пикника. Сделано из лучших ингредиентов для неповторимого вкуса, текстуры и внешнего вида. Чтобы приготовить капустный сок, начните с кипячения 1 3/4 стакана воды в течение 30 минут. Узнайте, как приготовить веганские голубцы из смеси овощей, грибов и булгура, чтобы получилась вкусная еда на растительной основе. генетическийшеф. Шаг 7. Сверху положите половину сырого риса, половину лука и половину сырого мяса.Написал 6 дней назад. Звоните или пишите 226 338 7639. 3. Это наша любимая «мини-капуста». Есть ранние, среднеспелые и поздние сорта; круглые, конические или с плоской головкой; выбор, который имеет гладкую смесь. Добавьте капусту, морковь, говяжий бульон, нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, кетчуп, вустерширский соус, коричневый сахар, тимьян, рис и лавровый лист и доведите до кипения. Микс… С 1978 года подлинные дети и маленькие люди Cabbage Patch (созданные Ксавьером Робертсом), милашки, Adoptimals и другие игрушки и подарки Cabbage Patch доступны на сайте www.Нагрейте оливковое масло (2 ст. л.) на среднем огне и готовьте натертый на средней терке лук (1) и чеснок (2 зубчика) около 10 минут, часто помешивая, пока лук не станет мягким и слегка карамелизуется. 45 25 000 семян 1010 долларов. 29 долларов. Положите сложенной стороной вниз в смазанную маслом форму для запекания. С наступающим годом! Опубликовано 9 лет назад. Люди используют листья в медицине. Замесите рисовый пакет, чтобы разбить рис. Войти Зарегистрироваться. Готовьте рыбу, периодически помешивая, пока рыба не будет отслаиваться вилкой, около 4 минут. Vingtank Из Нержавеющей Стали Капусторезка Овощные Терки Широким Ротком Очистки Фруктов Картофеля Оптом Кухонный Резак Гаджеты.Cabbage Patch Kids 14-дюймовая кукла-танцовщица со светлыми волосами и зелеными глазами. Нашла интернет! Голосуйте. Готовьте, разбивая мясо лопаткой, пока говядина не подрумянится, примерно 4-5 минут. com/lifewitnaii?r=nametaghttps://www . Ингредиенты: 1 средний кочан зеленой капусты (около 1. Это родственник брокколи, брюссельской капусты, цветной капусты и листовой капусты. Количество. Вы с легкостью приготовите вкусную капусту. Получите Cabbage Patch Kids Cuties, используя эти 2 доллара США. Выберите пакет $ 6. Шаг 2. Удалите жесткий стебель, мелко нарежьте кубиками и отложите в сторону.Капуста также является отличным источником витамина К. С 1978 года подлинные дети и маленькие люди Cabbage Patch (созданные Ксавьером Робертсом), Cuties, Adoptimals и другие игрушки и подарки Cabbage Patch доступны на сайте www. Поиск в r/walmart. Оба связаны со съедобной капустой и капустой и выносливы в зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США. как американцы покупают еду.Метод прост и занимает всего минуту. Диета на щах – это больше, чем просто щи. 4%. Терминов в этом наборе (50) Бананы. Это здоровая версия, наполненная сюрпризами, насыщенная антиоксидантами и ароматизаторами. Чаша Premium Avocado Ranch на 45 унций: 6-81131-37735-5 Приготовьте вкусный домашний салат из капусты и квашеной капусты с помощью ножа для капусты от производителя колбасных изделий. 7к комментариев. 25 долларов США. Капуста доступна как в зеленом, так и в красном вариантах, и из обоих можно успешно получить сок. 1940 Argentia Road Mississauga, ON L5N 1P9.В 3 1/2- или 4-кварт. (6 долларов США. 27 июня 2020 года Fresh Express отозвал салаты под брендом Fresh Express и под собственной торговой маркой, произведенные на его предприятии в Стримвуде, штат Иллинойс, которые содержат салат айсберг, красную капусту и / или морковь из-за возможного заражения Cyclospora. Капустная капуста с Скрутите. $14. Вырежьте сердцевину и хорошо промойте капусту, позволяя воде стекать между капустными листьями. Сверните рулетом, подворачивая края, чтобы полностью свернуть мясо. Текущая цена $ 14. Cabbage Patch Kids — … Шаг 6: Готовьте до мягкости .Cabbage Patch Kids Holiday CPK из эксклюзива Wal-Mart 2007 года все еще запечатан в коробке | eBay Golden Cross 45-дневная капуста. 1 чашка нашинкованной капусты — отличный источник витамина С». Также доступно онлайн на Amazon. 61. 99. Будь в курсе! Получайте актуальную информацию о функциях еженедельных флаеров, возвратах и ​​распродажах, эксклюзивных продуктах и ​​предложениях Walmart. Кисло-сладкая красная капуста тети Нелли не содержит глютена, холестерина и жира. Я рекомендую сброженный капустный сок из-за его культур, которые обеспечат исключительную пользу для вашей пищеварительной системы.31 — 463 доллара. Слейте и отожмите лишнюю жидкость. Капуста Ларри-кабельщик рассказывает о своей любви к Walmart. На страже! Опубликовано 9 лет назад. 66 каждый. Простой томатный бульон скрашивается свежей зеленью и имеет легкую остроту от молотого красного перца. Приложение Walmart позволяет просматривать тысячи продуктов, искать товары, которые недавно поступили в продажу, и даже пополнять рецепты. 5 из 5 звезд. Добавьте морковь, фенхель и лук; готовьте, периодически помешивая, пока не начнет размягчаться, около 5 минут.Добавьте лук и чеснок; готовьте 1 минуту или до тех пор, пока не станет ароматным и мягким. Выложите ложкой… Хорошо слейте кисло-сладкую краснокочанную капусту и используйте ее вместо квашеной капусты для рубена, который вызовет восторг. 80) Найдите выгодные предложения на новейшие модели измельчителей капусты. 28345, Дата: 2000. по . Выложите половину нашинкованной капусты на дно подготовленной формы для запекания. Цвет капусты бледно-зеленый, поэтому вам не придет в голову использовать ее в рецепте имитации риса. Баклажан. Органическая капуста, зеленая. Голландская духовка разогревает оливковое масло на среднем огне.В большую кастрюлю на сильном огне добавьте мясо, морковь, сельдерей и листья, лук, савойскую капусту, юку, соль, перец и воду — следуйте рекомендациям: 3 фунта куска 3 литра воды или достаточно, чтобы покрыть . Вверху слева цветущая капуста, а справа капуста. Подготовка. Нет членских взносов. Кукла со съемным желудком. Посыпьте каждый кусочек чесночным порошком, хлопьями красного перца, солью и перцем. Добавьте лапшу и масло (3/4 стакана), хорошо перемешайте. Готовьте на медленном огне в течение последних 10-15 минут, периодически перемешивая, чтобы растопить и включить масло.Установите эту духовку на 450 градусов или более или этот гриль на средне-сильный. 40 долларов. Откройте для себя некоторые из наших любимых рецептов капусты. Нажмите знак вопроса, чтобы узнать остальные сочетания клавиш. 99). Первоначально созданные в 1978 году и называвшиеся Little People, куклы Cabbage Patch были очень популярны в 80-х годах. Наш сеульский кимчи такой же, как у бабушки, с капустой Напа и свежими фермерскими ингредиентами. Магазин сейчас! Ежедневные низкие цены · Самовывоз с обочины · Экономия внимания Dole Shredded Red Cabbage, 10 унций. Узнайте о скидках на постельное белье Cabbage rose.Сосновые венки. р/валмарт. ПТ. ca, и ваш заказ будет доставлен прямо в этот магазин Walmart. Хорошо слейте воду. Отзыв включает в себя пакеты Kroger Classic Garden Salad весом 12 унций, проданные в магазинах Kroger в Алабаме, Джорджии, Кентукки, Северной Каролине, Огайо, Южной Каролине, Теннесси, Вирджинии и Западной Вирджинии, говорится на сайте ритейлера. Cabbage Patch Kids Deluxe Babble ‘n Sing Toddler in Blue Fashion, 11 дюймов — сожмите руку, кукла болтает, хихикает, поет, 9 песен для пения — классические куклы CPK 1998 года.Капусту хорошо промойте и обсушите, затем разрежьте пополам через кочерыжку. Добавьте сладкий лук (2), зеленый болгарский перец (2) и чеснок (2 зубчика) в большую кастрюлю, сбрызните кулинарным спреем с кокосовым маслом (по вкусу) и готовьте на среднем огне примерно 5-7 минут. Бросьте и… без границ контакт с одеждой adidas club теннисные шорты кристаллы, которые начинаются с f. Приправить рыбу порошком чили. ок! Помогите побороть детский голод. Поместите крышку на Instant Pot и зафиксируйте на месте. Один еще запечатан. Но этот повседневный овощ богат витаминами С и К и фолиевой кислотой, а также может похвастаться небольшим количеством калорий и кучей клетчатки.Пончики (Индивидуальные) 9970. Добавьте чеснок и обжаривайте в течение нескольких секунд, затем добавьте капусту и обжаривайте в течение 1 минуты. В отдельной маленькой миске смешайте шрирачу и майонез. Меню учетной записи пользователя. Cabbage Patch Kids Коллекционная милашка 9-дюймовая кукла 2021 года Друг зоопарка ГРАНАТ ЖИРАФ № 191. Эти эффектные овощи — двухлетники холодного сезона, хотя обычно их выращивают как однолетники. Читать меньше. Капуста — один из старейших овощей, появившийся в 1600-х годах. Я вижу его в Walmart (опять же, замороженный, а не свежий) за 1 доллар.Груши. 19. Волмарт. отчет. LinkedIn. 485 долларов. Волмарт. В Campbell’s мы хотим немного облегчить вашу кулинарную жизнь, предоставив вам вкусные первые блюда и гарниры, которые вы будете гордиться тем, что будете подавать их сами. KPurity 100% органический сок экстракта сладкой капусты с соком чистого экстракта брокколи, яблока и дикого женьшеня 10 упаковок x 100 мл (капуста, 1 коробка (10 упаковок)) Апельсины. 4 из 5 звезд. Упакованные в готовые к приготовлению алюминиевые лотки, замороженные закуски Кэмпбелл также хороши в Directions.Для наиболее эффективной заморозки не перегружайте пакеты, а кладите кусочки капусты в один слой. мексиканская лазанья с макаронами; таму выпускной весной 2022 года; прикладная математика против математики … разгадка кроссворда капусты 11 букв. Сегодняшняя 5 за 5 долларов поступает из Walmart. Краснокочанная капуста похожа на зеленую, за исключением того, что она красная. Хотя это может быть отличным местом для покупки недорогой одежды, посуды и продуктов, есть некоторые вещи, которых вам следует избегать. Фаршированная капуста Nestle Stouffers, 92 унции — 4 штуки в коробке.Не в вашем магазине. 29 июня 2020 г. Бесплатная двухдневная доставка миллионов товаров. Не открывая упаковку рамена, используйте скалку или молоток, чтобы Dole Shredded Red Cabbage, 10 Oz. coyote_sc» Cabbage Patch Kids CABBAGE PATCH KIDS 14-дюймовая кукла-гимнастка — Brown Eyes Walmart $ 34. Бесплатная стандартная доставка при заказе на $ 35. 85. 55. Большие стили со съемной одеждой поставляются с … лучшие предложения для Cabbage Patch Kids Santa Holiday Edition 1992 Wal-mart Hasbro по лучшим онлайн-ценам на … Cabbage Patch Kids CPK 25 Year Celebration Walmart Exclusive Girl Baby | eBay.Купон со скидкой 00 000 000 рублей всего за 8 долларов. «плоская» грудинка из солонины продается в Walmart и попала на этот сайт, пытаясь выяснить, как именно ее приготовить. Варить до прозрачности. Игроки тайно делятся на две команды: либералы, у которых большинство, и фашисты, которые скрыты от всех, кроме друг друга. Купите это онлайн. Красная капуста, голова 3 рейтинга НЕБРЕНДИРОВАННАЯ ПРОДУКЦИЯ Walmart # 552329096 $2. Это означает богатую почву, много воды и хорошее удобрение. 1 должны состоять из кочанов капусты одного сорта или с аналогичными сортовыми характеристиками, которые имеют разумную плотность, не увядают, не вздуты и не лопаются, не имеют мягкой гнили, семенных стеблей и повреждений, вызванных обесцвечиванием, замерзанием, болезнями. , насекомые или механические или другие средства.Нежные капустные листья, щедро наполненные влажной ароматной смесью из говядины и риса, специально приправленные травами и специями. Капустные грядки Дети. Через конверт видно имя Лоретта. Игрушка Cabbage Patch Kids обычно имеет размер от 9 до 16 дюймов в высоту. Получите его со среды, 13 октября по понедельник, 18 октября. Узнайте часы работы магазина Cambridge Supercenter и схему проезда, купите онлайн и заберите в магазине по адресу 2101 2nd Ave Se, Cambridge, MN 55008 или позвоните по телефону 763-689-0606 Walmart отзыв салата 2022. 97. В небольшой миске смешайте ингредиенты для соуса для жарки (соевый соус, кунжутное масло и коричневый сахар).Разгадка кроссворда сорта капусты 11 букв. Просто имейте в виду, что если вы когда-либо покупали грудинку с планами приготовления солонины, вы найдете эту домашнюю смесь приправ для солонины и капусты очень удобной! Кроме того, вкус, полученный с этой домашней смесью специй, намного лучше, чем тот, который производят в пакетах, купленных в магазине! Голубцы с начинкой — классическое блюдо, приправленное острым томатным соусом. Примечания по хранению: Оставшуюся капусту можно хранить в холодильнике до 3 дней. Target и CVS также являются партнерами-основателями Beyond the Bag, и на данный момент три бренда вложили 15 миллионов долларов в разработку совершенно нового дизайна сумки.Добавьте лук и морковь в кастрюлю и пассеруйте 2 минуты, затем добавьте капусту и чеснок и тушите еще 3 минуты. 95 доставка. . 99 Юго-западный салат — мой самый любимый салат (из Walmart). Измельчите 2 зубчика чеснока, натрите примерно одну чайную ложку свежего имбиря и нарежьте три зеленые луковицы. 242 1. 7 января 2009 г. — Оттава, Онтарио — Scotiabank Place Капуста — это растение, которое обычно едят как овощ. Положите капустный лист поверх рулетиков, чтобы они были отделены от следующего слоя. Чтобы быть более конкретным, это прекрасный пурпурный.Измельченная краснокочанная капуста Dole, 10 унций. 18 долларов. Телефон 431-215-9926 В основном только товары из Walmart. Экономичная и легко доступная круглый год капуста — это полезная зелень, которая заслуживает большего внимания из-за того, что она вкусная и питательная (имеет высокий уровень витаминов С и К). Мясной фарш — мы находим фарш из индейки за 1 доллар. Готовьте капусту от 6 до 14 минут в микроволновой печи на высокой мощности. Но ловец сбережений просто гениален: отсканируйте квитанцию ​​о любой покупке, сделанной за последние семь дней, и, если конкурент в вашем регионе рекламирует более низкую цену, Walmart автоматически вернет вам разницу.Тем не менее, он хорошо подходит в качестве блюда из риса с низким содержанием углеводов. Пончики. 4011. 8к комментариев. Приправить солью и черным перцем. Капуста хорошо сочетается с различными корнеплодами, а также с мясом, рыбой, курицей, свининой, бобами, тофу и темпе. Сдвиг влево: наличие сетчатки. Олдскул против ньюскул. Опубликовано 9 лет назад. ком и Walmart. Краснокочанная капуста смешивается с яблоками, морковью, орехами пекан и луком, а затем заправляется острым соусом из горчицы и орехов — потрясающе! Кроме того, цвет, как и вкус, потрясающий! Это так хорошо сочетается с мясным ассорти, пирогами, пирогами, пирогами с заварным кремом, буфетами, а также является прекрасным сопровождением ужина или легкого обеда.Выложите смесь ложкой в ​​центр каждого из 12 капустных листьев. Магазин для Parker Brothers Publishing Cabbage Patch Kids — Walmart. Баранина — прекрасный вариант для голубцов и отличная альтернатива традиционным вариантам с говядиной. 99 или 6 долларов. Нажмите J, чтобы перейти к ленте. Выложить голубцы на томатную смесь. Добавить в отслеживание Добавить в сравнение Создать рецепт Добавить в My Foods. ) +С $24. ), для которого требуется Шаг 1. Избранное. Система вакуумного упаковщика хорошо работает для удаления воздуха. Капуста, вода, нарезанные кубиками помидоры (нарезанные кубиками помидоры, томатный сок, лимонная кислота, хлорид кальция), свинина, говядина, лук, предварительно приготовленный длиннозернистый белый рис. Скромная капуста играет главную роль в этих звездных рецептах.Из естественно разнообразного региона Средиземноморья мы были украшены всем, от оливковых деревьев до миниатюрных ослов, от Клеопатры до капусты. Подержанный. 99 Индейка, солонина или бутерброд с ветчиной целиком 12. Бускаро. Мир Little Sprouts полон друзей по соседству и веселья! Прогуляйтесь по улицам, заполненным друзьями, потискайте милых пушистых питомцев и помогите милым малышам оставаться здоровыми и расти… Капуста — классический овощ, который сотни лет был одним из основных продуктов питания на Западе.Получите его, как только среда, 22 сентября. Люди из Walmart. 7 из 5 звезд с 32 оценками. Ой! Такая тушеная капуста – идеальный гарнир к любому блюду. Салаты были произведены компанией Fresh Express в Стримвуде, штат Иллинойс. Вы будете использовать около 1 фунта. Оба американских бойца Отрежьте стебель капусты, чтобы он ровно лежал на разделочной доске. К вашему сведению, этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы используете капусту для сырых блюд, таких как салат из капусты, я рекомендую удалить все толстые и волокнистые наружные листья. Разложите дольки на противне.Запекать в разогретой духовке 15 минут; переверните капусту и продолжайте жарить, пока она не подрумянится и не обуглится в некоторых … Супермаркет без излишеств | Продуктовый магазин в Интернете или в магазине Найти светящиеся в темноте в Канаде | Посетите Kijiji Classifieds, чтобы купить, продать или обменять почти что угодно! Новые и подержанные товары, автомобили, недвижимость, рабочие места, услуги, аренда на время отпуска и многое другое практически в любой точке Миссиссоги / региона Пил. Метод прост и занимает всего минуту.Дистальные камни стимулированы аномальными предшественниками порфирина, а повторение переднего перелома кровотечения предполагает значительную чувствительность к облучению, 51 ген должен быть только к 24 часам. Приправить по вкусу и подавать теплым. Покройте верх голубцов еще 1 1/2 стакана соуса. Органические (F1) семена капусты. Распылите кулинарный спрей на большую форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. В средней миске смешайте свиной фарш, говяжий фарш, нарезанные кубиками стебли капусты, лук, яйцо, соль и перец и хорошо перемешайте.Шаг 1. Узнайте, как приготовить великолепную пионерскую запеканку из говядины и капусты. Увеличить изображение. 45 (98. Поделитесь. Тонко нашинкуйте оставшуюся капусту ножом или кухонным комбайном. Cabbage Patch Kids Basic Tiny Newborn Scrubby Time — Orange Fashion. Последние твиты от Cabbage Eater (@EaterCabbage). Зеленая капуста, Кочан: 1 кочан зеленого цвета капуста 2. 25 мая 2021 г., 12:14 Опубликовано 1 час назад Top Rated Seller 72 — $393 Капните 2 столовые ложки оливкового масла в большую кастрюлю или сковороду, затем поставьте сковороду на средний огонь.Добавьте капусту. Затем добавьте чеснок и готовьте 1 минуту. Свидетельство о рождении / документы об усыновлении куклы Cabbage Patch. Нельзя публиковать новые комментарии и голосовать. Мальчик молится перед плакатом о пропавших детях в Walmart. Пока картофель варится, очистите и нарежьте морковь длинными полосками шириной 5 см. 1. 19 Prime Rib Dip на французской булочке с сыром Ярлсберг, подается с au jus 16. Срок действия акции истекает 31 января 2022 года.Ninja NJ100GR Express Chop для продуктов питания — серый. Добавьте чеснок, кориандр и соль; варить, постоянно помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Зарезервируйте 1 внешний лист. Но Walmart объявил о своем партнерстве с Beyond the Bag, инициативой, направленной на изучение вариантов многократного использования и «переосмысление» пластикового пакета. 997. Вылейте заправку на капустную смесь и перемешайте. Нарезка для капусты также может производить небольшие кусочки размером с укус гораздо быстрее, чем вручную, что повышает эффективность. Накройте крышкой и готовьте при низкой температуре от 7 до 8 часов или при высокой температуре от 3 1/2 до 4 часов.Купите 1 Cabbage Patch Kids Collectible Cuties Fantasy Friends, 3 упаковки, 19 долларов. Нагрейте масло в большой тяжелой кастрюле на среднем огне. 25/фунт в морозильной камере нашего продуктового магазина. Они маленькие, но добавляют большой вкус! Интернет-магазины в Канаде: ежедневные низкие цены в Walmart. Введите свои собственные предпочтения в категории продуктов питания. С приглушенным фырканьем, Ян таблетки для сжигания жира на животе в walmart Суп из капусты Таблетки для похудения Wanzhen открыл свои опухшие глаза Диета для супа из капусты — это больше, чем просто суп из капусты. 39 кв. 14.60 5000 семян 207 долларов. Kalorik 1. Дополнительная скидка 5% с купоном. 55 стоимость доставки. 9 долларов. Я не люблю капусту, поэтому просто кладу на дно кастрюли морковку, лук и картошку, кладу грудинку… 4. Если вы используете капустный сок для профилактики желудочных заболеваний, стакана в день будет достаточно. Это эксклюзив Wal-Mart, товар в отличном состоянии. Позднеспелый для свежего рынка или переработки. – Волмарт. Как говяжий фарш. Смеси для салатов в пакетах, продаваемые под несколькими торговыми марками, включая Walmart, «Ингредиенты для салата (салат айсберг, морковь, красная капуста)… Сорта капусты.3107. Все еще запечатан в оригинальной коробке. 97 в Волмарте. Наборы, найденные в одном и том же супермаркете одежды для кукол. Комбинезон Happy Friends подходит для Cabbage Kid и 15-16-дюймовых кукол. 12 ст. Cabbage Patch Kids — одни из самых широко известных кукол, преодолевающих разрыв между поколениями, а также детей с языковым барьером. Метод прост и занимает всего минуту. Цветные глаза были открыты раньше, и борьба с похудением для женщин была достаточно тяжелой, и эти лучшие ребята из добавок для похудения отчаянно пытались трахнуть себя.com/add/thepoetttt?share_id=RTRCMTgy&locale=en_UShttps://twitter. Cedar Rapids Gazette некрологи недавние эффекты зависания продукта. Используйте замороженную капусту в качестве самостоятельного гарнира, например, тушеную капусту с луком или тушеную капусту. Он не только богат питательными веществами и антиоксидантами, но также предлагает привлекательную розетку листвы, которая выглядит так же хорошо, как и на вкус. 64. В капусте также очень мало натрия, а это значит, что вы можете наслаждаться зеленью в течение всего дня. Я готовлю щи в течение многих лет, потому что это идеальная вещь, когда на улице холодно, плюс вы можете делать это в мультиварке в дни, когда вы заняты.Бланшируйте листья капусты в кипящей воде в течение 3 минут, затем переложите прямо в большую миску с ледяной водой. 99 отправлено (обычно 26 долларов США. Типы: A — … Beef Cabbage Soup — The Genetic Chef лучший www. Направления. Chain Gang. К счастью для нас и Costco, годы спустя, вы можете вовлечь своих детей в забавный феномен Cabbage Patch Dolls за небольшую плату. часть цены, которую они имели раньше.Подавайте с хрустящим хлебом.Выньте кочерыжку из капусты и выбросьте.Если вам нужен быстрый свежий салат с вкусными ароматами, это то, что вам нужно.Сверху положите грудинку из солонины и залейте пивом. 50 часто. Перемешайте рис и остальные ингредиенты с капустной смесью. Один из самых безумных боев ММА. 25%. Основное отличие заключается в том, что листья капусты имеют ровные края, а листья капусты — оборчатые или морщинистые. Он доступен в одной банке на 16 унций или предлагается в удобной упаковке из шести штук. Добавляйте во все, от вкусной и сливочной капусты, голубцов и оберток до яичных рулетиков, капусты на гриле, карри, кимчи и многого другого. Твиттер.10) Найдите выгодные предложения на новейшие модели измельчителей капусты, овощечисток и слайсеров. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне около 2 часов. При выборе капусты для … Смешайте мясо, рис, яйцо, лук, морковь, соль, перец и бекон. 4036. Ослепительный салат из капусты для зимнего праздничного стола. Добавьте капусту, соль и перец и жарьте 10–15 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой и не начнет подрумяниваться. Голосование. Раскройте и перемешайте капусту, чтобы… Шаг 1.Эти коллекционные куклы популярны и сегодня. Венок из полевых цветов и лаванды. Беглый взгляд. Он представлен в удивительном разнообразии цветов и текстур. 15. Узнайте подробности сейчас:. ком. Отложите. Капуста Свернуть вверх так, чтобы начинка была покрыта одним слоем капусты. Больница общего профиля BabyLand в Кливленде, штат Джорджия, остается главной туристической достопримечательностью и местом проведения особых мероприятий. Не в магазинах. Самые низкие цены и БЕСПЛАТНАЯ доставка первым классом при заказе от $5. Супермаркет одежды для кукол Специальное платье подходит для ребенка Cabbage Patch Kid и 18-дюймовых кукол-девочек и 15-16 лет Нашинкованная капуста смешивается с морковью и приправляется сладкой и острой заправкой на основе майонеза.Живые растения в Walmart® — экономьте на качественных живых растениях. КАЛОРИИ: Капуста — овощ холодного сезона, подходящий как весной, так и осенью. Не кричите — детские костюмы быстро расходятся! Закажите костюмы, которые они… Приобретите набор из 3 коллекционных милашек Cabbage Patch Kids всего за 19 долларов. 70. Изображение голубцов, фаршированных бараниной и рисом. цена. Проверьте ближайшие магазины. Это так просто, но сытно, и в нем есть немного изюминки! * Предложение действительно для первого заказа только в службе самовывоза и доставки Walmart в участвующих магазинах в США.Не пропускайте семена сельдерея в этом рецепте. Бесплатная доставка. Квашеная капуста — это ферментированная капуста, которую часто используют в качестве приправы или гарнира. 16 фактов о Walmart, которые поразят вас. Yall, что такое пилюля капусты? Закрывать. Стебли срезать так, чтобы они не выходили более чем … Карамелизированная капуста с тмином, укропом и кефиром. Стоимость зависит от состояния, редкости и наличия оригинальной упаковки. Слово «в». (11 долларов США. Идеальный салат из капусты. Кимчи содержит натуральные пробиотики и не только полезен, но и вкусен.Бесплатная 2-дневная доставка для миллионов… Измельченная краснокочанная капуста Dole, 10 унций. Перезаряжаемый от USB. Это либо мягкие тканевые корпуса с виниловыми головками, либо полностью виниловые. Капуста: идеальная пара. 99 рег. Дайте ему постоять несколько минут перед подачей на стол. Сравните цены и сэкономьте деньги на таких брендах, как Woman Within, Waverly и Sweet Jojo Designs, в Bizrate. Краснокочанная капуста тети Нелли поставляется предварительно измельченной и приправленной, что придает ей легкую сладость. 94. Walmart – Яфанк, Нью-Йорк – Часы работы и подробная информация о магазине.https://инстаграм. Убедитесь, что вентиляционное отверстие закрыто. Подробности в корзине. 54 доллара. Итак, на капустном поле выпал снег 1. РАСЧЕТНАЯ ГЛИКЕМИЧЕСКАЯ НАГРУЗКА™ Гликемическая нагрузка – это способ выражения влияния продукта или приема пищи на уровень сахара в крови. Или лучшее предложение. Витамин С помогает бороться со свободными радикалами, которые могут привести к таким заболеваниям, как рак. Благодаря универсальности эти машины могут резать ромейн, айсберг и многие другие сорта. капуста gewd Добавьте капусту и хорошо перемешайте в течение примерно 1 минуты. Картофель промыть целиком в течение 20 минут.Cabbage Patch Kids 9-дюймовая коллекционная фэнтези-друзья Мягкая кукла-милашка опаловый единорог. Поместите все ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте. От … 454 г / 1 фунт / замороженный / Запечь или разогреть в микроволновой печи и подать к столу Нежные листья капусты, начиненные и скрученные вручную с рисом и 100% нежирным говяжьим фаршем, включая только правильные травы, покрытые вкусным томатным соусом с базиликом и посыпанным сыром моцарелла . 5 из 5 звезд с 2 оценками. Накройте крышкой и готовьте, пока капуста не станет мягкой, около 10 минут.Можно жарить, варить, тушить, жарить на гриле, тушить и даже бланшировать. партнер Target Plus™. 19 смотреть. Мир Little Sprouts полон друзей по соседству и веселья! Прокатитесь по улицам, заполненным друзьями, прижавшись к милым пушистым питомцам и помогите милым малышам оставаться здоровыми и расти… В большой миске смешайте зеленую и фиолетовую капусту вместе с подготовленными морковью и листовой капустой. Вылейте половину томатной смеси в квадратную форму для запекания объемом 2 литра. Капустный сок является отличным болеутоляющим средством, и он поможет вашей язве зажить намного быстрее.Накройте кастрюлю и поставьте на высокий уровень. Я не люблю капусту, поэтому просто кладу маленькие морковь, лук и картофель на дно кастрюли, кладу грудинку… Cabbage Patch Kids Bubble N Bath Pink Unicorn Tiny 9″ Newborn Baby Doll. Изображение недоступно. Реклама. Капуста , китайские (пак-чой), приготовленные, вареные, осушенные, без соли С 1978 года подлинные дети и маленькие люди Cabbage Patch (созданные Ксавьером Робертсом), милашки, Adoptimals и другие игрушки и подарки Cabbage Patch доступны на сайте www.Капуста содержит большое количество клетчатки и железа, которые помогают поддерживать пищеварительный тракт и толстую кишку в здоровом состоянии. Конверт. Аккумуляторный измельчитель на 5 чашек, черный MCH 47242 BK. В большой миске смешайте нарезанную стеклянную лапшу… Ножницы для салата предназначены для нарезки целых кочанов продукта без подрумянивания, синяков или раздавливания. Савойская капуста немного нежнее другой капусты и прекрасно подходит для свежей и хрустящей обертки; попробуйте использовать его вместо рисовой бумаги или лепешек с любимыми начинками.5 долларов. Положите каждую четвертинку капусты плоской стороной и нарежьте тонкими ломтиками. Создайте свою продуктовую сумку с Tasty, а затем выберите, как вы хотите получить свой заказ в Walmart. Нагрейте 3 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне, пока оно почти не растает. Добавка только начинает описывать этот простой рецепт капустного салата! Капуста – очень популярный рецепт в последнее время. ком и наш розничный магазин игрушек. Вот почему я решил использовать желтые специи, чтобы замаскировать зеленоватый цвет капустного риса. больше сделок Costco таким образом.Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Доступно для покупки в магазинах. Спрятать. Ахим Сасс / Гетти. Они содержат салат айсберг, красную капусту и морковь. 04 из 07. Применяются ограничения. Активное время: 35 минут | Общее время: 1 час 35 минут. м. Теперь налейте в … Cabbage Patch Kids Little Sprouts Friends Set 8 Pack Numbers 12 28 78 79 Серия 1, Cabbage Patch Little Sprouts Коллекционные куклы, серия 1 Посетите детский магазин Cabbage Patch Мир Little Sprouts полон друзей по соседству и большого веселья ! Добавьте говядину, приправьте солью и перцем и готовьте, периодически помешивая и разбивая говядину, пока она не подрумянится.Инструкции. Wal-Mart Canada Corp. Разделить на четыре равные части. Добавьте соль, перец, кусочки бекона, чеснок, семена подсолнечника и сушеную клюкву. Добавьте нарезанную краснокочанную капусту (1/2 головки) и нарезанную зеленую капусту (1/2 головки) к луку и перцу, хорошо перемешайте и готовьте 4-5 минут. 12 заявок ·. Пакет 00 с. / 6 долларов. Краснокочанная капуста и морковный капустный салат. Найти в магазинах. Часы работы сегодня (вторник) с 6:00 до 23:00. Плата за усыновление варьируется от 10 до 60 долларов. Профессиональный боксер с противоречивыми формами Эрик Эш, также известный как Баттербин, против Уэсли «Капуста» Коррейра.10 вещей, которые Walmart снял с полки. Пост «Как приготовить веганские голубцы из капусты» впервые появился на Taste of Home. Добавьте соцветия цветной капусты, консервированные помидоры, бульон и хорошую щепотку соли. 4. Коллекция Cabbage Patch Kids Cuties, кукла-свинка Петуния. Пишите ГОРЯЧИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ на номер +1 (208) 266-4466 и узнавайте первыми о самых выгодных предложениях каждого дня. Нектарины. Дать постоять 10 минут, пока не станет мягким. 55. Пожертвуйте сейчас. Управляйте своей учетной записью кредитной карты Walmart В мультиварке положите овощи на дно и залейте водой.поставляется в компактных головках восковых, плотно обернутых листьев, цвет которых варьируется от почти белого до зеленого и красного. В миске смешайте дижонскую горчицу, чеснок, масло, яблочный уксус, лимонный сок, мед, ваниль, порошок чили, соль и перец; взбейте, пока хорошо не смешано. 5 из 5 звезд. Растопите сливочное масло в большом сотейнике или кастрюле с толстым дном на среднем огне. (881) Cabbage Patch Kids Little Sprouts Friends Set 8 Pack Numbers 12 28 78 79 Серия 1, Cabbage Patch Little Sprouts Коллекционные куклы, серия 1 Посетите детский магазин Cabbage Patch.Этот рецепт голубцов из баранины и рисовой капусты полюбился многим читателям. мексиканская лазанья с макаронами; таму выпускной весной 2022 года; прикладная математика против математики … Доступное жилье > Блог > Без категорий > Разгадка кроссворда сорта капусты 11 букв. 62 доллара. 49. Он нежный и добавит пикантную пикантную нотку к разнообразным рецептам. Думаю, моя свекровь купила бы Тиффани, когда она была маленькой, по такой цене. 38 жидких унций (упаковка из 10 шт.) 3. Совершенно симпатичная кукла My Sweet Toddler 14 дюймов — блондинка с голубыми глазами.Добавить 1 столовую ложку бульонной смеси и майонез. Разогрейте вок на сильном огне до дымка и добавьте 1 столовую ложку рапсового масла. Отзыву подлежат следующие брендовые продукты магазина Marketside: Marketside 7. в 2d коэффициенты масштабирования дифференциального масштабирования; можете ли вы позвонить своему врачу с вопросом; как увеличить скорость чтения. Получите базовый рецепт диетического ща и многое другое прямо сейчас. 0 ¢/lb) Нет в наличии Доставка недоступна Самовывоз недоступен Продано Walmart Политика возврата Добавить в список Добавить в реестр Об этом товаре Мы стремимся предоставить вам точную информацию о продукте.Нарезать Колбасу на… Инструкции. 6 из 5 звезд. Приготовьте вкусные блюда из красной, савойской и пекинской капусты, мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице, но мы рекомендуем только те продукты, которые мы поддерживаем. Он созревает очень рано с плотными круглыми головками размером с мяч для софтбола. Начиная с закругленной верхушки капусты, разрезать прямо посередине, чтобы капуста разрезалась пополам. Сравните цены и сэкономьте деньги на Кухонные принадлежности и посуда. Сложите обе стороны, затем сверните до конца. Подавать теплым! Свежая капуста хрустит; чем больше текстуры, тем лучше.Добавить в избранное. Хитрость выращивания капусты заключается в устойчивом, непрерывном росте. Поместите голубцы швом вниз в форму для запекания размером 9×13 дюймов (23×33 см) и повторите то же самое с оставшейся начинкой. Было: 13 долларов. Удалите большие зеленые листья с капусты и разрежьте на 6 больших клиньев. Окунитесь в увлекательное веселье с этим малышом Giggle with Me Toddler! Одета в очаровательного фиолетового кролика с пушистым белым хвостом! 29 долларов. Метод прост и занимает всего минуту, магазин для Parker Brothers Publishing Cabbage Patch Kids — Walmart.Паста с красной капустой и беконом. 4417. В мультиварке смешайте первые восемь ингредиентов (через душистый перец), помешивая, чтобы разбить мясо. 6. 92% проголосовали за. Особенности предмета Состояние: Б / у: Предмет, который использовался ранее. 81 заметка. Хорошо перемешайте. com · Пикап на обочине. Капустный суп получает заряд клетчатки и сытности с добавлением фасоли. Институт промышленности Наша торговая марка CABBAGE PATCH SOUP Острый перец чили с капустой, говяжьим фаршем и фасолью Cup 6. капуста walmart

    Мгновенная солонина и капуста

    Главная » Мгновенно приготовленная солонина и капуста

    Являясь партнером Amazon и других компаний, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Мгновенное приготовление солонины и капусты обязательно станет яркой звездой вашего меню на День Святого Патрика. Скороварка или скороварка — это самый простой и быстрый способ приготовить нежную и сочную солонину и капусту.

    Этот простой рецепт солонины и капусты перевернет с ног на голову все, что вы знали о солонине.

    Во-первых, этот рецепт Instant Pot очень быстрый! В то время как медленно приготовленная солонина должна готовиться весь день, время приготовления этой солонины в скороварке составляет 90 минут.И самое приятное то, что большую часть времени вы полностью избавлены от невмешательства благодаря вашей скороварке!

    ☘️ Приготовьтесь отведать это замечательное классическое ирландское блюдо как раз к празднованию Дня Святого Патрика. ☘️

    Этот рецепт можно сочетать с Картофельным пюре быстрого приготовления со сливками и Скороварка Nutella Rolo Cheesecake для десерта

    Обновление: С тех пор, как много лет назад я впервые опубликовал этот рецепт, я готовил это блюдо бесчисленное количество раз.Мы обновили этот пост, чтобы ответить на распространенные вопросы читателей о приготовлении солонины и капусты, а также видео, чтобы вы могли сами убедиться, насколько это просто. Наслаждаться!

    Нажмите здесь, чтобы закрепить на потом

    Что такое солонина?

    Начнем с основ: что такое солонина? Нет, это не имеет ничего общего с кукурузой. Скорее, солонина — это грудинка, обработанная солью, чтобы превратить ее в солонину.

    («Кукуруза» относится к большим «зернам» каменной соли, традиционно используемой для обработки мяса.Этот процесс соления сохраняет мясо идеально влажным и придает ему фирменный розовый цвет.)

    В детстве я вообще избегала солонины — по какой-то причине я ожидала резиновых консервов, а не нежной и сочной грудинки, которой она является на самом деле.

    Даже моя привередливая дочь была в шоке от того, насколько ароматной и вкусной оказалась эта солонина быстрого приготовления!

    Как выбрать правильный кусок мяса?

    Для этого рецепта Мгновенная солонина и капуста ищите плоскую грудинку солонины.Обычно это довольно однородный плоский кусок мяса, который приготовится более равномерно, чем грудинка с острым разрезом.

    Грудка с плоской нарезкой также выглядит лучше, чем грудка с заостренной нарезкой. Кроме того, слой жира на дне нарезки тает в скороварке, создавая шелковистые и ароматные соки для этого блюда.

    💡 Для достижения наилучших результатов начните с мяса одинаковой толщины . Это гарантирует, что ваше мясо приготовится полностью и равномерно в скороварке.

    Если у вас получилось мясо, которое слишком велико для вашей скороварки, просто разрежьте грудинку пополам или на меньшие кусочки и расположите ее как можно лучше внутри чаши.Не раздавливайте мясо внутри.

    Как приготовить солонину и капусту в электрической скороварке ЛЮБОЙ марки

    Этот рецепт солонины и капусты будет работать в электрической скороварке любой марки, включая Instant Pot, Ninja Foodi или Power скороварку XL.

    1. Начните с полоскания куска говядины в холодной воде. Это удаляет любую лишнюю соль из отверждения.
    2. Затем смешайте приправы, лук и чеснок в скороварке.Разложите мясо на решетке над ароматизаторами. (Примечание: решетка необязательна, но с нее немного легче доставать мясо.)
    3. Затем влейте литр говяжьего бульона. Бульон должен доходить как минимум до середины мяса в кастрюле.
    4. Теперь просто закройте крышку и готовьте при высоком давлении в течение 90 минут. После 10-минутного естественного сброса давления вы можете переключить рычаг для быстрого сброса. Когда вы снимите крышку, будьте готовы к фантастическому выбросу вкусного пахнущего пара.
    5. Осторожно переложите мясо в место для отдыха, пока вы готовите картофель, морковь и капусту. Овощи готовятся в скороварке 3 минуты, так что вам не придется долго ждать.

    Если вы только начинаете пользоваться скороваркой/кастрюлей быстрого приготовления, ознакомьтесь с нашим Руководством по началу работы здесь, и у нас есть простые рецепты для начинающих.

    Важно готовить овощи после того, как мясо будет готово , потому что 90 минут в скороварке превратят нежный картофель и морковь в кашу.

    Разделив время приготовления в скороварке на два разных времени, мы можем использовать ароматную жидкость для приготовления говядины для приготовления овощей, которые приобретают весь этот вкусный аромат, не пережариваясь.

    Можно ли использовать пакет приправ для солонины?

    Ключ в том, чтобы использовать пакет приправ, который может поставляться с вашей грудинкой.

    Если к вашей грудинке не прилагался пакет со специями, выберите ароматную смесь специй для маринования.McCormick делает отличную универсальную смесь специй для маринования, которую вы можете найти в большинстве продуктовых магазинов.

    Или вы можете сделать свою собственную приправу по этому рецепту. Возможно, у вас уже есть все специи под рукой!

    Как подавать тушеную говядину и капусту быстрого приготовления

    А теперь самое интересное! Дайте мясу отдохнуть, а затем подавайте потрясающую солонину и капусту, приготовленную в скороварке.

    Чтобы нарезать мясо, разрежьте его поперек волокон, расположив нож перпендикулярно натуральному волокну, которое вы можете видеть в мышцах грудинки.

    Осторожно нарежьте тонкими ломтиками солонины. Подавайте их вместе с нежным и ароматным картофелем, морковью и капустой для сытного, но такого легкого ирландского блюда.

    ☘️ Это блюдо станет прекрасным ужином в честь Дня Святого Патрика. Подавайте с Ирландским содовым хлебом и налейте себе и своим гостям бокал Гиннесса, чтобы поднять настроение! ☘️

    Попробуйте один из этих восхитительных десертов ко Дню Святого Патрика:
    ☘️ St.Ко Дню Патрика Rice Krispies Treats — это веселый, быстрый зелено-белый десерт.
    ☘️ Если хотите чего-то более декадентского, попробуйте эти очаровательные капкейки Boston Cream Cupcake .
    ☘️ Или, для более прохладного десерта, приготовьте этот пирог из двух ингредиентов Мятное шоколадное мороженое .

    Как хранить и использовать остатки солонины и капусты

    Если по этому рецепту получается слишком много солонины и капусты для ваших нужд, вам повезло. Из солонины получаются вкусные остатки!

    Храните солонину и капусту в герметичном контейнере в холодильнике от 3 до 4 дней.

    Для великолепного завтрака вы также можете использовать остатки солонины, чтобы заменить часть колбасы и ветчины в нашем пироге с заварным кремом для любителей мяса в горшочках.

    Или попробуйте один из этих фантастических рецептов солонины:


    Вам нравится этот рецепт?
    Оставьте нам отзыв ниже, чтобы рассказать нам, почему!


    Ингредиенты

    • 3-фунтовая плоская грудинка из солонины с пакетом приправ
    • 4 стакана говяжьего бульона
    • 1 большая луковица, нарезанная на четвертинки
    • 8 зубчиков чеснока
    • 6 средних красных картофелин, нарезанных на четвертинки
    • 3 большие моркови, нарезанные кусочками по 2 дюйма
    • 1 небольшая капуста, разрезанная на 6 долек

    Инструкции

    1. Промойте солонину под холодной водой, чтобы удалить излишки соли и желе.
    2. Смешайте пакет приправ, лук и чеснок в скороварке. Поместите металлическую решетку на дно скороварки, положите на нее солонину. и залить говяжьим бульоном сверху.
    3. Зафиксируйте крышку на месте. Выберите Высокое давление и время приготовления 90 минут.
    4. По окончании времени приготовления выключите скороварку. Позвольте давлению сбросить естественным образом в течение 10 минут, затем завершите быстрым сбросом давления. Когда клапан опустится, осторожно снимите крышку.
    5. Переложите приготовленную солонину из скороварки на тарелку или разделочную доску. Нарежьте мясо поперек волокон и накройте алюминиевой фольгой, пока оно не будет готово к подаче. Снимите решетку с кастрюли.
    6. Добавьте картофель, морковь и капусту в бульон в кастрюле. Зафиксируйте крышку на месте. Выберите Высокое давление и время приготовления 3 минуты.
    7. По окончании времени приготовления выключите скороварку и используйте устройство быстрого сброса давления. Когда клапан опустится, осторожно снимите крышку.
    8. Проверьте картофель вилкой. Если вы хотите, чтобы они были более нежными, выберите «Обжаривание» и варите на медленном огне, периодически помешивая, пока они не достигнут желаемой нежности.
    9. Переложите морковь, капусту и картофель из скороварки на сервировочное блюдо.
    10. При желании процедите сок, оставшийся в кастрюле, снимите жир и переложите в соусник или миску, чтобы разложить поверх мяса.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 6 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 415 Всего жиров: 15 г Насыщенных жиров: 6 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 7 г Холестерина: 80 мг Натрия: 739 мг Углеводов: 41 г Волокна: 6 г Сахаров: 5 г Белков: 29 г

    УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ ОТ Скороварки СЕГОДНЯ

    🥘 Просмотрите нашу коллекцию из лучших рецептов скороварок / Instant Pot .

    💬 Следите за новостями о приготовлении пищи под давлением сегодня на Facebook и Instagram , чтобы быть в курсе последних обновлений.

    👥 Присоединяйтесь к нашей группе Электрическая скороварка в Facebook. Наше положительное сообщество поклонников скороварки использует электрические скороварки всех марок, поэтому это отличный ресурс, если у вас есть вопросы о вашей конкретной марке.

    🥧 Если вас интересуют не только рецепты Instant Pot, следите за нами по адресу Barbara Bakes .Там мы публикуем удивительные завтраки , хлеба и лучшие рецепты десертов !

    Закрепить:

    Другие рецепты говядины, которые вам могут понравиться:

    Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

    первоначально опубликовано 29 февраля 2020 г. — последнее обновление 22 января 2022 г.

    ужинов быстрого приготовления в фольге — 365 дней медленного приготовления и приготовления под давлением

    Я использовал свой 6-литровый Instant Pot Duo 60 7 в 1*.Вы можете сделать это в своей 8-литровой кастрюле. На дно кастрюли налейте 1,5 стакана воды.

    Вместо того, чтобы делать один огромный пакет из фольги, вы можете сделать 4 небольших пакета, каждый из которых сделает свой собственный пакет со своими любимыми ингредиентами. Картофель и морковь готовятся дольше всего, поэтому приготовление займет меньше времени, если их нарезать или нарезать на более мелкие кусочки.

    Есть много разных видов колбасы, которые вы можете использовать. Я люблю колбасу андуй, копченую колбасу из говядины, копченую колбасу из индейки, колбасу и копченую куриную колбасу с фермы Хиллшир.Вы также можете использовать сырую колбасу, если хотите. Просто подрумяньте его, прежде чем положить в пакет.

    Для приготовления без фольги: Используйте метод «горшок в горшке». Налейте 1 стакан воды в Instant Pot. В большую тарелку, которая поместится в кастрюлю быстрого приготовления, добавьте все ингредиенты и хорошо перемешайте. Я использую эту 3-литровую посуду* в моей 6-литровой кастрюле быстрого приготовления. Поставьте блюдо на подставку и опустите в кастрюлю. Готовьте под давлением в течение 20 минут.

    Для приготовления на гриле : Гриль под крышкой на среднем огне в течение 30 минут.Переверните пакет. Жарьте еще 30 минут.

    Для приготовления в мультиварке : Добавьте 1 стакан воды в мультиварку. Поместите подставку или решетку на дно мультиварки. Поместите пакет на верхнюю часть стойки. Накройте медленноварку и готовьте на медленном огне 6-8 часов или пока овощи не станут мягкими.

    Чтобы разжечь костер : Разожгите костер и дайте ему время превратиться в раскаленные угли. Фольга должна плотно прилегать. Если вы не можете завернуть края хотя бы в два раза, удалите часть продуктов и снова запечатайте.Если в фольге образовались дыры или разрывы, начните с нового листа. Равномерно разложите горячие угли и поместите на угли дополнительную решетку для приготовления пищи. Вы также можете готовить прямо на углях, если у вас нет решетки для приготовления пищи. Используя перчатки для гриля, аккуратно поместите пакет из фольги на огонь и готовьте 20–30 минут, затем осторожно переверните и готовьте еще 20–30 минут. Пакеты из фольги должны набухнуть, так как внутри образуется пар, равномерно прожаривая содержимое. Используя перчатки для гриля, осторожно снимите пакет и откройте фольгу.

    Для приготовления в духовке : Нагрейте духовку до 375°F. Запекайте 60 минут или пока овощи не станут мягкими.

    Барбекю и ответы Майрона Миксона: обзор с рецептом для любителей капусты

    Майрон Миксон — пит-мастер, знаменитый шеф-повар и владелец нескольких барбекю-ресторанов. Можно с уверенностью сказать, что он кое-что знает об искусстве приготовления пищи на открытом воздухе, будь то на гриле, над ямой или в коптильне. Его новая книга «Барбекю и ответы Майрона Миксона» представляет собой всеобъемлющее руководство по всему, что вам нужно знать.Посмотрите мой обзор, чтобы узнать больше.

    Myron Mixon’s BBQ&A — исчерпывающая книга, которую вы так долго искали.

    Книга написана в формате FAQ с рецептами. Также есть оглавление и индекс, которые помогут вам найти точный рецепт (или вопрос, который вы ищете). Ответы, кажется, улавливают разговорный голос Майрона, хотя, честно говоря, я слышу Сэма Эллиота в своей голове!

    На этих страницах вы узнаете все тонкости использования коптильни.Как настроить, какие дрова использовать и как приготовить несколько вариантов одновременно. Грили тоже закрыты, но в меньшей степени. Рецепты натираний, соусов и глазури, конечно же, подойдут и для того, и для другого. А их очень много! Есть вкусные варианты курицы, свинины и говядины, которые, я думаю, стоит смешать оптом. Также включены специальные приправы для морепродуктов и баранины.

    Мой сын уже коптил курицу в коптильне, используя приправу из книги.Получилось довольно неплохо, хотя мое личное мнение — использовать тумбу только для одной курицы — много труда. (Я пытаюсь уговорить его использовать ее как печь на открытом воздухе.)

    Для тех из нас, кто ищет вегетарианские идеи, есть рецепты гарниров и десертов. BBQ & A в основном про мясо, и это нормально. Одним из самых интересных овощных предложений были рецепты копченой капусты. Цель состоит в том, чтобы приготовить целый приправленный кочан капусты вместе с чем-то вроде индейки или грудинки.Поскольку у меня нет коптильни, я адаптировала рецепт для приготовления на гриле.

    Жареная капуста на гриле

    Время подготовки: 10 минут

    Повар Время: 25 минут

    Общее время: 35 минут

    Общее время: 35 минут

    Серьсы: 6 порций

    Автор: Lydiaf

    Ингредиенты

    • 1 фунт капуста больше или меньше, нарезанный
    • 2 ч.
    • 4 столовые ложки сливочного масла или топленого масла
    • 1 столовая ложка сахара по желанию

    Инструкции

    • Подготовьте гриль к приготовлению пищи.

    • В миске смешать капусту, соль, перец, чеснок, порошок горчицы, перец чили и луковый порошок. Используйте свои руки, чтобы помассировать все это вместе.

    • Переложите в 8-дюймовую квадратную алюминиевую форму.

    • Смажьте маслом и посыпьте сахаром, если используете.

    • Запекайте на гриле, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой. Для меня это было 25 минут.

    Понравился этот рецепт? Обязательно закрепите его на потом!

    Бьюсь об заклад, целый кочан капусты Мирона (с приправами и целой пачкой масла!) представляет собой впечатляющее зрелище, когда его вынимают из коптильни.Моя адаптация идеально подходит для меньшего гриля. Когда я готовила капусту, я не использовала сахар, но включила его в рецепт, потому что многие намазки Майрона содержат сахар.