Печень трески железо: Продукт для защиты иммунитета и нервной системы: все о печени трески

полезные свойства, польза и вред. Статьи компании ООО ХАВИАР

Печень трески: полезные свойства печени трески, пищевая ценность, содержание витаминов, микро и макроэлементов

Печень трески мы в основном употребляем в консервированном виде, она считается деликатесом. Традиционно, для этого продукта используется атлантическая треска. Способ приготовления консервы исключает добавление воды и масла: печень готовится в своем соку, т.е. в жире, который выделяется естественным путем. Изначальная технология предполагала использование печени только что выловленной из океана рыбы. Раньше даже существовали специальные «плавающие» фабрики, на которых добывали печень непосредственно после вылова трески, мариновали в пряностях и собственном жиру, расфасовывали по банкам и отправляли потребителю. Сейчас времена изменились, и такие фабрики оказались нерентабельными. Теперь в консервах используют печень замороженной рыбы, что делает ее менее полезной. Но даже при такой обработке этот деликатесный продукт сохраняет в себе большое количество полезных веществ.

 

Содержание витаминов, микро и макроэлементов:

Консервированная печень трески содержит все витамины группы В, а также витамины A, C, E и D. Она богата никотиновой кислотой, Омега 3, также содержит незаменимые для организма минеральные компоненты, такие как кальций, фосфор, магний, никель, фтор, хлор, йод, натрий медь и железо. И что немаловажно, в данном продукте все вещества содержатся в легкоусвояемом состоянии. В состав печени трески входит гепарин, участвующий в процессе свертываемости крови. Содержится большое количество рыбьего жира, целых 67 процентов. В ста граммах продукта содержится 4,4 г белков и 1,3 г углеводов.

 

Пищевая ценность:

Несомненно, этот деликатес является кладезем полезных веществ, но стоит знать и о его высокой калорийности – около 613 ккал на 100 грамм. Людям, придерживающимся диетического питания, следует ограничиться маленькими порциями продукта, и тогда он принесет только пользу.

 

Полезные свойства печени трески в целом, а также для женщин и мужчин:

Печень трески, обладающая удивительным вкусом, широко используется не только в кулинарии, но и в народной медицине. Доказано, что если беременная женщина регулярно употребляет этот продукт, то ее организм легче справляется с нагрузками, а ребенок родится крепким и с высоким интеллектом. Также это лакомство будет полезно кормящим грудью мамам. Что касается мужчин, данный продукт рекомендуется употреблять во избежание возможных и существующих проблем с потенцией, кроме того, он приводит в норму пищевой баланса в период физических нагрузок.
Чем еще полезна эта закуска?
— Положительно сказывается на эндокринной системе, используется как дополнения к лечению заболеваний щитовидной железы и надпочечников.
— Предотвращает половую дисфункцию, влияет на репродуктивную систему мужчины и женщины.
— Витамин А улучшает зрительную функцию, используется для профилактики проблем со зрением.
— Из-за большого содержания витамина D и микроэлементов, улучшает состояние костной системы. Доказана эффективность печени трески при лечении рахита у малышей, а также болей суставов у пожилых людей.
— Благотворно воздействует на сосуды и кровеносную систему человека.
— Благодаря содержанию витамина С укрепляет иммунитет, эффективно борется с бактериями и вирусами.
— Жирные кислоты помогают избавиться от некоторых кожных дефектов, насыщают ее влагой, придавая коже здоровый вид.
— Применяется в качестве профилактики онкологических заболеваний. Кроме того, онко-больным советуют включать в рацион блюда из печени трески для восстановления в период болезни.

 

Вред и противопоказания:

Есть у этого чудо-продукта и противопоказания: аллергия на рыбу и морепродукты, проблемы с желчным пузырем, камни в почках, тяжелые нарушения функций печени и желудка, а также низкое артериальное давление, т.к. печень трески имеет свойство понижать давление и рекомендуется людям с гипертонией. С осторожностью рекомендуется употреблять людям, у которых повышен уровень витамина D и кальция в организме, а также при гиперфункции щитовидной железы. Вот, пожалуй, и все ограничения. Вред от этого продукта главным образом может быть связан с его перееданием и вытекающими последствиями. Поэтому, если у вас отсутствуют противопоказания, то ешьте этот деликатес в меру, и будьте уверены, что от него будет только польза.

 

Как правильно приготовить:

Основное правило употребления печени трески связано с ее жирностью. Суточная норма этого продукта – всего 30-40 грамм. При приготовлении блюд, а также если вы собираетесь лакомиться ею в чистом виде, нужно слить масло из консервов. Салат с печенью трески не желательно заправлять майонезом, по той же причине. В противном случае кишечник может не выдержать такой нагрузки. Наилучшим образом с печенью трески сочетается хлеб, овощные культуры, яйца, рис. Самыми распространенными блюдами из печени трески являются холодные закуски — различные салаты, фаршированные печенью яйца, тарталетки, бутерброды. Из этого продукта получается отличный нежный паштет, который готовится в домашних условиях с добавлением сыра и зелени. Фаршировать можно не только половинки яиц, где желток смешивают с луком и печенью, но и более оригинально – в половинках авокадо. Мякоть плода аккуратно извлекается ложкой, смешивается с размятой печенью и лимонным соком, по желания добавляется лук, украшается креветкой или веточкой зелени. Такой вариант придется по душе не всем, ведь авокадо имеет довольно своеобразный вкус. Однако, истинным гурманам такое сочетание придется по душе. 
При покупке печени трески обязательно нужно обращать внимание на срок годности, ведь просроченный продукт не только не принесет пользу, но и может спровоцировать серьезное отравление. Это особенно важно учитывать, имея дело с таким жирным продуктом животного происхождения, как печень трески.

 

Печень трески: польза, вред, калорийность

В советской кухне было несколько салатов с добавлением печени трески. Сейчас она потеряла свою былую популярность. А зря: печень трески не только очень полезный продукт, но и вкусный. Ее ценят самые знаменитые шеф-повара. Мы разобрались, чем полезна печень трески и как ее используют в высокой кухне.

Треска — вкусная и полезная промысловая рыба. Она обитает в Атлантическом и Тихом океанах, вылавливают ее и с восточной стороны Атлантики, и с западной, а еще в северной части Тихого океана. В зависимости от мест обитания различают подвиды трески: тихоокеанская, арктическая, балтийская. Филе этой рыбы часто употребляют в пищу. Многим знакомо блюдо филе-о-фиш, знаковое для некоторых ресторанов быстрого питания. Дело в том, что треска — одна из самых недорогих рыб, богатых белком (17,8 г в 100 г филе) [1].

15 продуктов, в которых содержится много белка

Интересно, что из-за такой, казалось бы, простой рыбы разворачивались войны, которые так и были названы — Тресковые. В середине XX века Исландия с Великобританией вступили в дипломатический конфликт из-за границ особой экономической зоны в Северной Атлантике. За более чем 20 лет разбирательства несколько раз переходили в военные столкновения. И все это из-за кусочка Атлантики, где активно промышляли треской.

Правда, популярность этой рыбы ставила ее на грань выживания. В Канаде в 1992 году правительству пришлось наложить запрет на вылов трески. В результате без работы остались тысячи местных жителей и произошел серьезный экономический кризис.

Польза печени трески

© PublicDomainPictures/Pixabay

На деле же наибольшую ценность в треске представляет ее жирная печень. Она является главным ресурсом рыбьего жира и его источником для производства витаминов и добавок. Рыбий жир очень полезен для организма человека, он богат ненасыщенными жирными кислотами, витаминами А и D, омега-3 и омега-6. Печень же употребляется в пищу чаще всего в консервированном виде, с добавлением томатного соуса или масла.

Наличие в рационе печени трески характерно для северных и холодных регионов. Этот продукт за счет своей жирности и калорийности позволяет легче переносить сильные морозы и отсутствие солнечного света.

Но главная ее ценность в содержании большого количества витаминов и микроэлементов. Например, 100 грамм печени содержит 100 МЕ витамина D при среднесуточной норме в 800–1200 МЕ для взрослого человека. Содержание витамина А и того выше: на 100 грамм продукта 4400 мкг витамина при норме в 900 мкг для взрослого человека.

Витамин D: чем полезен и как правильно принимать

1. Борется с хроническими воспалениями

Благодаря высокому содержанию омега-3, витаминов А и D печень трески может помогать в лечении хронических воспалений. Витамины и антиоксиданты модулируют иммунную систему, связывая и нейтрализуя свободные радикалы [2]. А жирные кислоты могут подавлять белки, которые это воспаление вызывают [3]. Исследования показывают, что люди, у которых наблюдается дефицит этих элементов, чаще страдают от хронических воспалений [4, 5].

© Farhad Ibrahimzade/Pexels

2. Помогает здоровью суставов

Ревматоидный артрит — серьезное хроническое аутоиммунное заболевание. Оно приводит к регулярному воспалению суставов. Полностью вылечить болезнь невозможно, но исследования показали, что употребление масла печени трески способно облегчать симптомы заболевания и уменьшать боль в суставах [6].

3. Защищает глаза от старения

Витамин A и омега-3 также влияют на зрение. Самым распространенными глазными заболеваниями считаются глаукома и макулярная дегенерация (ВМД), которые развиваются с возрастом. Некоторые исследования показали, что диета с высоким содержанием витамина А снижает риск развития этих заболеваний [7]. Похожий результат был и при введении диеты с высоким содержанием омега-3, которая помогала снизить риски возникновения ВМД [8].

4. Обеспечивает здоровье костей

С возрастом костная система человека ослабевает, особенно хрупкими кости становятся у женщин в период менопаузы. Витамин D, содержащийся в печени трески, помогает поддерживать здоровую костную ткань, причем не только у взрослых, но и у детей. Особенно эффективно при этом добавлять в рацион продукты, богатые также кальцием [9,10].

Кальций: в каких продуктах содержится и как определить дневную норму

Научно доказана связь рахита и наличия в рационе витамина D, поэтому в северных районах печень трески появляется в рационе даже маленьких детей как доступный способ получения этого важного для здоровья элемента [11].

5. Положительно влияет на работу сердца

© Mogens Petersen/Pixabay

Жирные кислоты омега-3 могут помочь в предупреждении болезней сердца. Они снижают уровень триглицеридов [12], при высоком уровне холестерина могут нормализовать артериальное давление [13], уменьшают риск образования бляшек [14] и повышают содержание «хорошего» холестерина HDL [15]. Однако прямой связи между печенью трески или ее маслом и предупреждением сердечных заболеваний пока не выявлено [16]. Можно говорить лишь о том, что элементы, содержащиеся в продукте, помогают ослабить факторы, ведущие к заболеваниям.

6. Предупреждает депрессию

Печень трески может служить источником ненасыщенных жирных кислот омега-3, которые организм человека не способен вырабатывать самостоятельно. Кислоты важны и для клеточных мембран, и для кровеносных сосудов. Поэтому важно получать эти элементы с пищей. Ученые считают, что омега-3 облегчает симптомы депрессии, а люди, которые регулярно употребляют продукты, богатые полиненасыщенными жирными кислотами, гораздо реже подвержены этой болезни [17].

Вред печени трески

Следует отметить, что при всей пользе продукта чрезмерное употребление его в пищу может оказаться вредным.

Печень трески очень калорийный продукт. В 100 граммах консервов содержится 1000–1500 калорий (613 калорий на 100 грамм) [18].

Поскольку печень трески богата витаминами A и D, злоупотреблять ею не стоит. Известны негативные эффекты переизбытка витамина А, который не выводится из организма и накапливается в печени, становясь токсичным.

Как выбрать печень трески

© VIVIANE MONCONDUIT/Pixabay

Мы привыкли видеть печень трески в консервированном виде в жестяных банках. Но ее можно купить и в сыром, и в замороженном виде, хотя эти варианты не так широко представлены в магазинах. Надо отметить, что сырой продукт всегда будет стоить дороже. Кроме того, его необходимо приготовить, потому что печень в сыром виде есть опасно. Возможно, поэтому такой популярностью пользуются именно консервированные варианты.

Выбирая консервы, обязательно обратите внимание на место их производства. Самая свежая печень трески в банках производится там, где вылавливается рыба. Если места вылова и производства совпадают — это хороший знак. Согласно ГОСТу, в консервах допустимо содержание масла или томатного соуса, лука, соли и добавленного сахара [19].

Как готовят печень трески в лучших ресторанах

В ресторане «Магадан» можно попробовать печень трески с яйцом и авокадо на брускетте

Консервы печени трески в России чаще всего добавляют в салаты. Рецепты таких блюд, которые можно назвать классическими, передаются с советских времен. Этот продукт нередко входит в меню самых роскошных ресторанов, особенно тех, которые специализируются на северной кухне.

Самым почетным местом для печени трески оказался ресторан, признанный гидом Мишлен лучшим в мире. Заведение находится в столице Дании Копенгагене и делает акцент на скандинавской и северной кухне. Шеф-повар нашел неординарный подход к этому продукту: печень трески подается с вареной сгущенкой в качестве закуски.  

Российские повара тоже включают блюда из печени в меню ресторанов высокой кухни. К примеру, московское заведение «Магадан» предлагает сразу несколько блюд с печенью трески: брускетту с яйцом-пашот, авокадо и салат с икрой морского ежа.

Марта Стюарт, известная своими советами по домоводству и книгами по кулинарии, рекомендует сделать из этого продукта закуску. В этом рецепте используется сырая печень трески, которая сначала маринуется в апельсиновом соке, а потом быстро поджаривается и фламбируется смесью изюма и коньячного ликера Grand Marnier.  

Если хочется попробовать что-то посерьезнее, можно обратиться к рецепту шеф-повара Кристофера Логана. Он предлагает поджарить печень черной трески с добавлением специй, картофеля и чеснока. При подаче можно добавить кисло-сладкий соус.

Комментарий эксперта

Андрей Фарбер, кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог GMS Clinic

Печень трески — это настоящий концентрат полезных жирорастворимых витаминов, таких как А и D. Именно их часто не хватает в бедных регионах, где наблюдается недостаток солнечного света и разнообразного питания. Витамин D люди получают в основном с помощью синтеза в коже под воздействием солнечного света. Таким образом, в долгие зимние месяцы недостаток этого вещества становится катастрофическим. Особенно от этого страдают северные, холодные страны.

В норме взрослый человек может употреблять до 40 грамм печени трески в день. А вот пожилым людям, беременным женщинам и детям следует уменьшать количество этого продукта в рационе. Кормящим матерям достаточно есть печень дважды в неделю, чтобы улучшать лактацию и насыщать молоко омега-3.

Печень трески противопоказана при наличии аллергии на этот продукт, а также при заболеваниях почек, печени, желчного пузыря, сердца и сосудов. Этот продукт подвергнет больные органы двойной нагрузке, что может вызвать обострение заболеваний. Людям с лишним весом также стоит избегать употребления печени.

Чтобы печень трески в консервах принесла максимальную пользу, необходимо перед покупкой внимательно изучить срок годности и сырье. Если его получили из свежемороженой рыбы, то ценность такого продукта минимальна. Если же консервировали свежую печень, то она полностью сохраняет полезные вещества и их свойства.

Учитывая все вышеперечисленное, наибольшее количество питательных микронутриентов содержится в свежей обработанной треске (быстро портится и не подлежит транспортировке и длительному хранению). Несколько ниже — в консервированной печени трески, произведенной на специальных кораблях непосредственно после вылова. Ну и самое минимальное — в консервах, произведенных после заморозки сырья и дальнейшей переработки на берегу.

С точки зрения рациона, я бы выбрал свежую жирную рыбу. В данной ситуации можно контролировать качество ее приготовления продукта, учитывать количество калорий и использовать ее вместе с другими полезными для пищеварения продуктами, чтобы жирная и калорийная печень трески оказывала минимальное влияния на хронические заболевания. 

Печень трески – полезные свойства, калорийность, противопоказания и состав | ХозОбоз

Вкуснейшая и легкоусвояемая печень трески пользу имеет огромную. Если к обыкновенной печени отношение у кулинаров несколько снисходительное, все-таки субпродукт как-никак, то о печени трески свойства которой не перестают ученых удивлять и сегодня, они говорят с неизменным уважением как об уникальном деликатесном продукте. Так же к нему относились и в древние времена. До нас дошли письменные указания Авиценны употреблять ее тем, у кого проблемы со зрением. Особенно сырую печень трески ценили в странах Атлантического побережья, собственно, скандинавы поедали ее без всякой кулинарной обработки. Они считали, что в таком виде она имеет целебную силу и помогает сохранить остроту зрения.

Полезные свойства печени трески

Так уж получилось, что все те микроэлементы, витамины и жиры, которые диетологи считают обязательными и необходимыми в правильном рационе современного человека, содержит свежая печень трески. Не секрет, что часто мы едим такие блюда, которые кроме сомнительного насыщения желудка ничего не дают. Вот и получается, что при наличии лишнего веса, мы имеем значительный пищевой дефицит в организме, ведь, кроме вредного жира, ничего питательного в такой еде нет. Так вот, чем полезна печень трески так это тем, что она на сто процентов состоит из веществ, которые необходимы нам для поддержания в здоровом состоянии всех органов и систем человека.

Огромное количество витаминов А, Е, В2, D, С и фолиевой кислоты, которые содержатся в 100г продукта, перекрывают значительную часть дневной нормы потребления этих веществ, а жир печени трески — это супер полезные полиненасыщенные жирные кислоты. Последние диетологи очень настойчиво рекомендуют включать в свой рацион в виде жирных сортов рыбы. Но такая рыба достаточно дорогая и на нашем повседневном столе не частая гостья. А между тем масло печени трески содержит волшебную Омегу-3 в достаточном количестве. Вообще печень трески состав имеет поистине чудесный. В этом отношении скандинавы были совершенно правы.

Поэтому особенно рекомендуют печень этой рыбы при беременности. Ученые утверждают, что разумное потребление этого деликатеса, начиная со второго триместра, просто необходимо. Кроме того, что наличие легкоусвояемого железа, снимет столь частую для беременных проблему анемии, остальные минералы, имеющиеся в составе (йод, калий, магний, кальций, фосфор, натрий) будут способствовать правильному развитию ребенка, его нервной системы и интеллекта. В то же время, поскольку печень трески калорийность имеет достаточно высокую, желательно ею не злоупотреблять.

Поэтому, на вопрос: можно ли кормящим печень трески?, ответ будет следующим, — можно, только осторожно. В небольших количествах печень трески беременным и кормящим очень полезна, но переедать ее не стоит. В составе продукта имеется ретинол, который в больших количествах сказывается негативно на развитии плода. Кроме того, из-за слишком высокой калорийности может пострадать печень, а нам этого не нужно.

Такой же подход нужно соблюдать и к детскому питанию. Хотя детям печень трески очень нужна для зрения, мозга, роста костей, количество ее нужно правильно дозировать. Раза в неделю, в форме бутербродов или в составе овощного салата будет абсолютно достаточно.

Имеет ли печень трески противопоказания?

Да, имеет и их несколько:

• Индивидуальная непереносимость, аллергия.
• Низкое артериальное давление.
• Некоторые заболевания печени и желчного пузыря.

Таким образом, печень трески вред принести может только в случае индивидуальной непереносимости этого продукта или при наличии некоторых специфических заболеваний. В остальных случаях она исключительно полезна.

Как печень трески влияет на женскую красоту

Не только на женскую красоту, но и в целом на здоровье человека любого пола и возраста этот продукт влияет очень положительно.

1. Витамин A делает красивыми и здоровыми волосы, ногти и кожу.
2. Полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержит жир печени трески, вычищают из сосудов холестерин будто йоршиком, снимая твердые бляшки и делая стенки сосудов крепкими и эластичными. Она снижает артериальное давление, способствует профилактике инсультов, астмы и рака.
3. Витамин D и кальций укрепляют кости и суставы.
4. Исключительно редкое в природе вещество гепарин препятствует образованию тромбов и улучшает состав крови.
5. Насыщающие печень трески витамины E и группа B препятствуют отложению жиров, способствуют молодости тканей.
6. Медь имеет противовоспалительный эффект и вместе с витамином C способствует укреплению иммунитета.
7. Ниацин (витамин PP) содержит в чистоте сосуды и препятствует сердечно-сосудистым заболеваниям.

Лучший источник витамина D. Чем полезна печень трески | Продукты и напитки | Кухня

Баночка с печенью трески на советском праздничном столе считалась деликатесом. Сейчас у нас нет проблем с нехваткой продуктов, а печень трески стоит относительно других рыбных деликатесов недорого, но при этом несет в себе очень много пользы и даже рекомендуется в качестве профилактики от новой коронавирусной инфекции COVID-19.

Полезные вещества в печени трески

Во-первых, она содержит большое количество рыбьего жира, а это полезные жирные кислоты Омега-3, которые помогают усваиваться витаминам, которые нужны для поддержания иммунитета, для бодрости и хорошего настроения. Полезные полиненасыщенные жиры помогают выводить из организма плохой холестерин, тем самым улучшая эластичность сосудов и работу сердечно-сосудистой системы. Также жирные кислоты нужны для здоровья суставов. Печень трески содержит до 65% рыбьего жира.

Кроме того, печень трески считается одним из самых лучших источников витамина D. Солнца сейчас мало, дни все короче, а облака затягивают небо все чаще, поэтому жители средней полосы России, а особенно севера, испытывают дефицит этого витамина в зимний период. Врачи рекомендуют пить препараты, содержащие витамин, и вводить в рацион как можно больше продуктов, богатых солнечным витамином. А это в первую очередь печень трески, также яичные желтки и другие продукты. 

Третий важный компонент в тресковой печени — витамин А, который нужен для поддержания красоты кожи, волос, ногтей, устранения сухости и ломкости.

Наконец, печень трески содержит большое количество минеральных элементов: натрия, калия, кобальта, магния, железа, кальция, фтора, фосфора, серы. Очень богата йодом, дневную норму этого элемента можно получить из 45 граммов продукта.

Важно! Печень трески — продукт крайне жирный. И калорийный. В 100 г ее содержится 613 килокалорий. И 60% жира. Поэтому ее нужно употреблять очень маленькими порциями, 40-50 граммов. Желательно с хлебом, с рисом или с другими нежирными продуктами.

Если у вас есть нарушения работы печени и желудочно-кишечного тракта, то от печени трески лучше отказаться — организму будет слишком сложно переработать столь жирный продукт.

Как выбирать и что готовить?

Чаще всего мы делаем из печени трески простой салат: рис, плавленый сырок, яйцо и баночка деликатеса, все взбить, можно намазать на хлеб. Но этот продукт можно использовать и для других блюд.

Как выбирать печень трески и что из нее готовить, рассказал АиФ.ru Илья Захаров, бренд-шеф ресторанов «Дельфин и русалка», «Чайка», «Брунелло» (г. Сочи):

— Печень трески у нас продается в виде консервов в масле. Масло увеличивает сроки хранения и улучшает вкус: без него печень будет горчить. Может продаваться паштет из печени, а может быть цельная печень в масле. Упаковка может быть жестяной, а может быть прозрачной. В обоих случаях я бы рекомендовал выбирать второй вариант: цельную печень в стеклянной банке. Так вы сможете оценить качество продукта.

Печень должна быть светлой, кремовой, цветом ближе к бежевому, а не к сероватому. В масле должно быть как можно меньше обломков. Чем более целостная печень, тем она вкуснее.

Если вы открыли баночку, попробовали и чувствуете, что печень горчит, то лучше ее не есть, так как она, скорее всего, старая и туда положили очень много специй.

Если печень хорошая, но вы бы хотели смягчить ее насыщенный яркий рыбный вкус, то можно вымочить ее в молоке, положить на час, отцедив масло. Так она получится более нежной.

Из целой печени очень легко приготовить паштет — просто протереть ее через сито, чтобы исключить попадание пленок от печени в блюдо. Потом можно добавить мелко нарезанный красный лук и намазать этот паштет на хлеб.

Это самый простой вариант.

Можно размешать печень трески со сметаной или со сливочным сыром в пропорции 1:1. Такую пасту тоже можно использовать для бутербродов.

Можно добавлять печень трески в рыбные супы, похлебки, она улучшит вкус, сделает первые блюда более насыщенными и сытными.

Печень трески можно добавлять в рыбные горячие блюда.

Самое простое блюдо из печени: подогреть и выложить на подушку из горячего риса.

При приготовлении нужно учитывать, что мы имеем дело с очень жирным продуктом. Чтобы сбалансировать, оттенить этот жир, можно добавлять лимонный сок или красный лук. А вот пряностей особых не требуется: соль и черный перец по вкусу.

Смореброд с печенью трески

Фото: АиФ

Рецепт Ильи Захарова, бренд-шефа ресторанов «Дельфин и русалка», «Чайка», «Брунелло» (г. Сочи)

• свежий хлеб
• 290 г печени трески
• 250 г филе сельди
• 50 г красного лука
• 140 г домашнего майонеза
• 5 белков яиц, сваренных вкрутую
• 10 мл сока лимона
• свежий укроп
• соль и черный перец
• 1 яйцо, сваренное вкрутую, для украшения

Шаг 1. Печень трески положить на сито, чтобы стекло все лишнее масло. Потом протереть через сито, чтобы не допустить попадания органических плёнок печени в начинку.

Шаг 2. Нарезать филе сельди мелким кубиком и смешать с печенью.

Шаг 3. Заправить домашним майонезом, добавить мелко нарезанный красный лук и мелко нарезанный куриный белок отварного яйца.

Шаг 4. Все тщательно смешать, добавить соль, перец и свежую зелень по вкусу.

Шаг 5. Хлеб нарезать ломтиками толщиной в 1 см. Подсушить на сухой сковороде или в духовке.

Шаг 6. Выложить на хлеб начинку, украсить тертым куриным яйцом.

польза и вред для организма мужчин, женщин, детей — РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7

Чем полезна печень трески? Польза и вред печени трески для здоровья

Печень считается одним из самых полезных продуктов, однако стоит помнить, что, как и с любым продуктом, все хорошо в меру. Рассказываем, в каком количестве можно есть печень трески, а кому лучше от нее отказаться.

Нагима Семчукова

дипломированный нутрициолог, член РоСНДП

– Треска – очень вкусная рыба, обитающая в Атлантическом океане. У нее постное мясо с высоким содержанием белка: 16 г на 100 г продукта. Чем полезна печень трески? Это источник витаминов А, D и незаменимых жирных кислот омега-3, эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК).

Витамин А является антиоксидантом и необходим человеку для поддержания зрения и здорового иммунитета. 

Витамин D играет важную роль во многих процессах в нашем организме:

• обеспечивает нормальный рост и развитие костей,

• необходим для поддержания мышечного тонуса,

• повышает иммунитет,

• препятствует росту раковых клеток,

• необходим для нормального функционирования щитовидной железы и т. д.

Омега-3 являются незаменимыми жирными кислотами для человека, то есть не синтезируются в организме и должны быть получены из еды. Они обладают противовоспалительным эффектом, укрепляют сосуды, влияют на процесс обмена жиров, на свертывание крови. Установлено, что они играют важную роль в функционировании центральной нервной системы на протяжении всей жизни. 

Важно помнить, что вне зависимости от сезона и эпидемиологической ситуации всем группам населения рекомендовано питание, сбалансированное по макро- и микронутриентам.

Роскачество исследовало печень трески консервированную. С результатами можно ознакомиться ЗДЕСЬ.

Полезные свойства и суточная норма печени трески

Не стоит забывать, что печень трески – высококалорийный продукт. Она очень жирная, и даже при том, что этот жир полезен, налегать на нее не стоит. То есть в один присест одному человеку съедать целую банку – а в ней обычно 150–250 г – не рекомендуется. 250 г консервированной печени трески – это около 1500 ккал, что может составлять дневную норму для некоторых людей.

Рацион здорового человека должен быть сбалансирован и состоять не только из полезных жиров, но и из других макронутриентов. Согласно исследованиям, оптимальное соотношение – это 15, 30 и 55% белков, жиров и углеводов соответственно, с поправками на индивидуальные особенности каждого. 

Взрослому человеку лучше не превышать порцию 30–50 г печени трески в сутки. Съедать за один раз банку печени трески одному человеку не рекомендуется, так как это может вызвать негативные последствия, особенно у людей с нарушениями работы печени и желчного пузыря, поскольку для правильного расщепления жиров, которыми богата печень трески, необходима желчь. 

С чем сочетать печень трески?

Печень хороша в умеренных количествах. Главное правило – не сочетать консервированную печень с другой жирной и калорийной едой. Поскольку печень трески – это продукт, состоящий в основном из жиров, для поддержания баланса и получения других необходимых макронутриентов ее можно сочетать с различными углеводными продуктами, такими как хлеб (в идеале цельнозерновой), различные крупы, картофель. Также отлично с печенью трески сочетаются овощи и зелень (при этом к полезным жирам добавится еще и клетчатка). Если готовите салат с печенью трески, не заправляйте его майонезом. Для заправки лучше использовать натуральный йогурт или нежирную сметану.

Сравним с другими рыбными консервами

По сравнению с другими распространенными рыбными консервами печень трески содержит больше витаминов А, Е и полезных жиров.

Кому нежелательно есть печень трески?

Разумеется, она противопоказана людям, у которых вызывает аллергию. Вред для здоровья печень трески может нанести людям с заболеваниями печени, желчного пузыря, сердечно-сосудистыми заболеваниями – в таких случаях диету и возможные ограничения нужно обсудить с врачом.  

На что обращать внимание при покупке рыбных консервов? Читайте ЗДЕСЬ.

 

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Как едят печень трески в консервах

Один из деликатесов, вкусный и полезный – это печень трески. Одни утверждают, что такой продукт не рекомендуется употреблять, потому что он очень калорийный. Другие , наоборот, любят добавлять в блюда печень морской рыбы. Говорят, что во всем важна мера. Узнайте, как правильно принимать продукт.

Чем полезна печень трески

На основе вкусных консервов разработано большое количество рецептов приготовления необычных салатов и холодных закусок. Во многих случаях морскую рыбу просто добавляют в супы или вводят в уже готовые блюда с луком, чтобы придать пикантность вкусу. В виде консервы печень покупают чаще, чем свежую. Во всем опасен перебор. Лучше понемногу есть и баловать себя порой лечебным морским деликатесом.

Чем полезна печень трески в консервах:

• содержание большого количества аминокислот, омега-3 жиров, необходимых организму для функциональной работы;
• в составе есть рыбий жир, который ценен для всего организма и намного вкуснее в виде консервов;
• из-за предотвращения большинства воспалительных реакций в суставах;
• продукт способствует снижению риска сердечных заболеваний;
• максимально укрепляет иммунитет;
• обеспечивает насыщение организма ценным витамином D;
• представляет собой мощную профилактику заболеваний, связанных с онкологией;
• поддерживает хорошее состояние кожи, запускает ее омоложение.

Какие витамины в печени трески

Человек всегда нуждается в поддержке организма витаминами.

Что же содержит в себе треска? В ней есть и «львиная» доза Омеги-3 и хрома, других необходимых кислот. Хватает лишь немного рыбки, чтобы обогатить организм самыми важными веществами. Витамины в печени трески – это:

• важнейшие питательные вещества – витамина А для роста и зрения;
• нужный для человеческого тела витамин Д­– для скелета и крепких костей;
• важный компонент красоты – жирорастворимый E;
• представители группы В – В2, В6 и В9 – без этого вообще обойтись не представляется возможным, эти компоненты необходимы для нервной системы и кроветворения.

Микроэлементы в печени трески

Не у каждой морской рыбы можно обнаружить настолько богатый состав. Это объясняет то, что треску рекомендует есть каждый врач, если у пациента перелом или болят суставы. Особенно важен продукт тем, кто занят физическим трудом. Рыба просто должна быть в их рационе. Наличие элементов очень важно для развития и роста.

Вам придадут сил следующие минералы и микроэлементы в печени трески:

Рыбий жир из печени тресковых рыб

Самый главный компонент – это рыбий жир из печени трески. Благодаря его свойствам продукт рекомендуют употреблять всегда, чтобы поддерживать здоровье, приводить организм в чувство и замечательно выглядеть. Купить ценное вещество можно в виде специальных таблеток в аптеке. Однако приятнее съесть обычную рыбу, которую можно легко приготовить дома. Почему важен и полезен рыбий жир? Он обеспечивает:

• восстановление структуры волос, ногтей, кожи, зубов;
• улучшение зрения;
• борьбу с авитаминозом;
• профилактику атеросклероза, гиперлипидемии и других осложнений, связанных с сосудами;
• заживление ожогов, ран и слизистых оболочек.

Польза печени трески в масле для женщин

Женскому полу во время беременности часто рекомендуют употреблять больше рыбы. Все это аргументируется тем, что в продукте много микроэлементов, в несколько раз больше, чем в других. Есть и другие преимущества. Чем полезна печень трески для женщин:

• улучшение качества внимания, слуха, мышления;
• стабильное хорошее настроение;
• хорошее состояние кожи на всех участках тела;
• меньше боли в мышцах и суставах;
• отличная работа сердца, правильный состав крови, снижение холестерина;
• замечательное зрение.

Печень трески для мужчин

Для тех, кто занимается спортом и ведет здоровый образ жизни, есть такую рыбу как треска – обязательно, но не в больших количествах. Продукт очень калорийный, его вводят в рацион понемногу – для пищевого баланса в организме. Также печень трески для мужчин необходима и в интимном плане. Ни один продукт так не придает силы и уверенности в потенции, как этот. Многие сравнивают рыбу с виагрой. На самом деле, это так и есть: кормите мужчин печенью чаще. В составе имеется компонент, который отвечает за половое влечение.

Как употреблять печень трески правильно

Самое главное – не переедать рыбный субпродукт по объему. В связи с калорийностью и жирностью все преимущества рыбы могут оказать плохое воздействие. Употребление большими порциями не только неполезно. Из-за морской рыбы вполне возможно и сильно растолстеть. Человеку нужно стараться сдерживать себя, чтобы еда была умеренным лакомством, а не заеданием. Как есть печень трески правильно, чтобы это шло на пользу:

1. Важное действие – сливание консервного масла. Оно слишком жирное для организма. Его пьют только в самых исключительных случаях, при полной уверенности в собственном здоровье.
2. Суточная норма составляет всего 30-40 грамм. Желательно не превышать ее, иначе кишечник может дать сбой.
3. При приготовлении салата из печени трески не используют майонез для заправки. Рыба очень жирная, этого вполне хватит, чтобы все пропиталось, и получился целостный вкус.
4. Лучшие сочетания с рыбным натуральным продуктом дают овощи, хлеб или яйца.

Печень трески – противопоказания

Имея огромное количество полезных свойств и преимуществ, этот продукт обладает своими недостатками, знать о которых обязательно. Есть люди, кому противопоказана тресковая печень. Это случается:

• при непереносимости – аллергии на рыбу и морепродукты;
• при сильных проблемах с печенью и желудком – организм не в состоянии переварить настолько жирную и тяжелую пищу;
• при проблемах, связанных с желчным пузырем;
• если у человека очень низкое артериальное давление.

Помимо этого, всегда стоит обращать внимание на состав и срок годности. Как выбрать консервы:

1. Можно просто отравиться и плохо себя чувствовать даже при близкой дате просрочки продукта. Многие говорят, что если пища не достигла крайнего срока – значит, ее можно есть. На деле же стоит ориентироваться и на вид, запах продукта.
2. Кроме того, на этикетке банки есть указание сырья. Надпись источника печени укажет, полезна ли консерва. Например, если указана свежезамороженная рыба любого сорта, то конечный продукт содержит минимум питательных веществ. Если название сырья и вовсе не написано – откажитесь покупать такую консерву.

Лучше обойти несколько магазинов в поисках нужного продукта, чем отравиться или навредить своему организму. В большинстве случаев врачи склоняются к тому, чтобы рекомендовать людям есть тресковую печень. Так, многим беременным и девушкам во время грудного вскармливания в персональном рационе отдельно указано, что необходимо принимать 1 раз в неделю треску. Употребление такой пищи каждый день чревато вредом ребенку. Во всем важна мера – переедание, как и избегание ценного продукта, принесет только вред здоровью.

Стоит обращать внимание на сырье и его свойства, из которого изготовлены консервы – это важно. Если часто употребляется печень трески – польза и вред продукта могут оказаться несопоставимыми. Несколько наглядных примеров, что может случиться при «передозировке»:

• сильная тошнота;
• полное отсутствие аппетита;
• рвота каждый раз при приеме пищи;
• развитие проблем, связанных со здоровьем (от изжоги как реакции на жирное до воспаления желчного пузыря).

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

4 комментария

О пользе рыбы, особенно морской, известно давно. Не зря многие предприятия общественного питания один день в неделю делают исключительно рыбным. Морепродукты являются ценнейшим источником высококачественного белка, который быстро переваривается и отлично усваивается организмом человека.

Рыба также богата витаминами, жирными кислотами, полезными веществами и микроэлементами, в том числе, достаточно редко встречающимися в продуктах питания. Это касается не только филе, но и икры, молок, печени.

Одной из важнейших промысловых рыб является треска. В ее печени содержится до 74% рыбьего жира, что делает ее ценнейшим сырьем для производства консервов «Печень трески в масле», о пользе которых и пойдет речь.

Печень трески: польза и вред деликатеса

Печень трески в масле, фото

Как богатейший источник питательных элементов, витаминов и жирных кислот этот продукт рекомендуется в умеренных количествах включать в рацион взрослых и детей в возрасте старше трех лет. Он особенно незаменим зимой и ранней весной, когда организм начинает остро ощущать нехватку витаминов и микроэлементов.

Рыбий жир – уникальный продукт, который содержит также полиненасыщенные жирные кислоты и витамины. Они помогают поддерживать на должном уровне работу мозга и сердца, нормализуют содержание холестерина в крови и повышают иммунитет. Это незаменимое средство чрезвычайно полезно для опорно-двигательного аппарата и сосудов, красоты и здоровья ногтей, волос и кожи.

В печени трески и рыбьем жире содержится большое количество витамина D, являющегося основным средством профилактики рахита у детей и укрепления костных и хрящевых тканей у взрослых. Богат этот продукт витамином Е (токоферолом), который считается одним из самых мощных антиоксидантов и веществом, замедляющим процессы старения в организме.

Витамины группы В, содержащиеся в печени трески, незаменимы для нервной системы, улучшения памяти, крепкого сна, хорошего настроения, чистой и здоровой кожи, густых и красивых волос. Этот продукт содержит также рекордное количество витамина А (ретинола), который необходим нашему организму для повышения остроты зрения, упругости кожи и укрепления иммунитета.

В печени трески содержатся аминокислоты, макро и микроэлементы: кальций, необходимый для укрепления костей, зубов и ногтей, железо, которое является важным средством для профилактики анемии, а также медь, фосфор, йод, калий, магний и цинк, важные для полноценной жизнедеятельности организма.

Какова калорийность этого продукта?

Считается, что самая ценная печень трески производится непосредственно в море, на плавучих консервных заводах сразу же после вылова рыбы. Быстрая переработка позволяет сохранить в ее составе максимальное количество полезных веществ.

Печень трески – очень питательный и калорийный продукт, который, несомненно, приносит пользу организму. Консервируется она в собственном жиру с добавлением соли и специй (лаврового листа и перца). Переваривается в организме это блюдо, в среднем, за три часа. В 100 граммах консервированного продукта содержится:

• энергетическая ценность – 613 кКал;
• белки – 4,2 грамма;
• жиры – 65,7 грамма;
• углеводы – 1,2 грамма.

Вред и противопоказания

Пользу консервированной печени трески я рассказала, а может ли продукт нанести вред организму и существуют ли противопоказания к его применению? Пожалуй, не лишним будет напомнить, что употребление любых блюд полезно для организма в умеренном количестве. В частности, это относится и к консервам «Печень трески», поскольку они очень жирные и калорийные.

Не стоит кушать этот продукт бесконтрольно много. Особенно это касается беременных женщин, поскольку переизбыток ретинола (витамина А) может пагубно сказаться на здоровье будущего малыша. Не следует давать эти консервы детям в возрасте до трех лет.

Необходимо воздержаться от употребления печени трески людям, склонным к полноте, а также лицам с заболеваниями щитовидной железы, печени и желудочно-кишечного тракта, с камнями в почках и желчном пузыре, и при наличии аллергии, чтобы не нанести вред организму.

При выборе консервы необходимо обращать внимание на срок годности продукта, отсутствие повреждений и вздутия металлической упаковки. Открытая банка не подлежит долгому хранению, ее нужно употребить в пищу как можно скорее.

Салаты из печени трески: рецепты приготовления

Печень трески – достаточно жирный продукт, чтобы быть самостоятельным блюдом. Чаще всего из нее делают салаты или холодные закуски, которые могут разнообразить не только повседневное меню, но и украсить праздничный стол.

1. Классический рецепт салата из печени трески содержит следующие ингредиенты:

• печень трески консервированная;
• зеленый или репчатый лук;
• вареные яйца;

Для приготовления салата не требуется заправка, поскольку в этом качестве используется масло из упаковки, в которой был законсервирован продукт. Одну банку печени трески необходимо размять вилкой. Два-три яйца, сваренные вкрутую, следует нарезать или натереть на терке. Одну среднюю луковицу или несколько стрелок зеленого лука нужно измельчить. Затем все ингредиенты смешивают и поливают небольшим количеством жира от печени трески.

В качестве гарнира к такому салату подойдет вареный картофель или рис. Классический рецепт этого блюда можно изменить, включая другие компоненты, однако основными ингредиентами практически всегда являются консервированная печень трески с яйцом.

2. Менее калорийным будет вариант овощного салата . Для его приготовления потребуются:

• печень трески – 1 банка;
• яйца – 3 штуки;
• картофель – 2 штуки;
• морковь – 2 штуки;
• луковица – 1 штука;
• майонез.

Для приготовления салата следует сварить вкрутую яйца, отварить до готовности по две картофелины и моркови средней величины. Затем все эти компоненты необходимо мелко нарезать. Лук также нужно измельчить, и, по желанию, можно замариновать. Печень трески (без масла) следует размять вилкой, смешать с остальными ингредиентами и заправить майонезом.

3. Салат, в котором печень трески сочетается с рисом , отличается необычным вкусом. Для его приготовления нужно взять:

• 1 банку печени трески;
• 3 яйца;
• 150 грамм риса;
• 2 небольшие луковицы;
• майонез по вкусу.

Рис следует промыть до чистой воды и отварить до готовности. Яйца нужно сварить вкрутую и порезать, лук необходимо измельчить, а печень трески (без масла) размять вилкой. Затем все компоненты перемешивают и заправляют майонезом.

Можно добавлять в салаты и другие ингредиенты: свежие или соленые огурцы, зеленый горошек или твердый сыр, зелень, маслины или маринованные грибы. Каждый вариант такого салата будет иметь собственный неповторимый вкус. С печенью трески можно также приготовить бутерброды, тарталетки и канапе, как с яйцом, так и в сочетании с другими продуктами.

Печень трески заслужила звание деликатеса. Она обладает приятным вкусом и нежной консистенцией. Помимо этих качеств, она является источником необходимых для здоровья витаминов и микроэлементов. Ее не стоит включать в ежедневный рацион, но периодическое употребление способно оказать значительную помощь в борьбе с различными недугами и предупредить их появление.

Химический состав и пищевая ценность

Польза и вред консервов печени трески у многих людей вызывает сомнения. В продаже нет свежего продукта, поскольку продлить срок его хранения можно только таким способом. Но если производство соответствует всем установленным правилам, то ценные компоненты остаются практически в первоначальном количестве. Поэтому качественные консервы можно кушать смело.

Тресковая печень отличается богатым набором химических компонентов. В ней находятся:

1. Практически полный комплекс витаминов группы В, а также A, C, D, E, PP;
2. Минеральные вещества – железо, кальций, фосфор, цинк, магний, калий, фтор, медь;
3. Аминокислоты, которые не синтезируются в организме;
4. Жирные кислоты.

Рассмотрев состав консервированного субпродукта, становится ясно, почему его часто советуют кушать при травмах и суставных заболеваниях. Сочетание кальция и витамина D положительно действует на состояние костной ткани. Продукт следует давать детям в период активного роста и людям, испытывающим значительные физические нагрузки.

Продукт отличается очень высокой калорийностью – около 620 кКал на 100 гр. Из них 65 гр составляют жиры, а 1,2 гр – углеводы.

Чем полезна печень трески: свежая и в консервах

Богатый химический состав объясняет широкий диапазон положительного влияния этого субпродукта на организм человека. При консервировании он не теряет своей ценности, поскольку в тару фасуют свежую печень, которая не подвергалась термической обработке. При разумном употреблении она помогает решить многие проблемы со здоровьем. О ее благотворных качествах упоминал еще средневековый врач и ученый Авиценна.

Печень трески отличается следующими полезными свойствами:

1. Очищение сосудов и улучшение работы сердечной мышцы. Это хорошая профилактика развития аритмии, атеросклероза и заболеваний сердца;
2. Полиненасыщенные жирные кислоты практически полностью исключают риск появления сахарного диабета;
3. При систематическом, но умеренном употреблении происходит снижение уровня «плохого» холестерина в крови;
4. Благотворно сказывается на функционировании нервной системы;
5. Омега-3 жирные кислоты, источником которых является продукт, поддерживают мозговую активность и предотвращают появление старческого слабоумия;
6. Обеспечивает здоровье костной ткани и ее правильное формирование в период роста;
7. Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет и увеличивает сопротивляемость организма в период эпидемий гриппа.

Некоторые специфические качества продукта проявляются в зависимости от половой принадлежности человека.

Чем полезна печень трески для мужчин:

1. Восстанавливает запас энергии после активных занятий спортом и нервного перенапряжения. Это качество особенно ценят спортсмены, которым приходится регулярно выдерживать высокие физические нагрузки.

Чем полезна печень трески для женщин:

1. Набор витаминов и минералов положительно сказывается на внешнем облике – улучшает состояние волос, ногтей, зубов и кожи, а также поддерживает остроту зрения и предупреждает развитие куриной слепоты;
2. Жирные кислоты усиливают выработку серотонина и эндорфина, которых называют гормонами счастья. В результате повышается настроение и исчезает эмоциональное напряжение;
3. Невзирая на высокую энергетическую ценность, продукт разрешено употреблять во время диеты. Но чтобы он приносил пользу, а не вред, необходимо знать, как принимать печень трески. Ее можно кушать в чистом виде или в составе других блюд. Лучшее время – первая половина дня. Тогда организм успеет переработать все калории в энергию. Суточная доза не должна превышать 30 гр;
4. По согласованию с лечащим врачом печень трески можно употреблять при беременности. Она насытит организм необходимыми элементами, поддержит его работу в этот непростой период, поможет в развитии опорно-двигательного аппарата малыша.

Источник многих хронических заболеваний – недостаток необходимых жирных кислот в организме. Зная о том, чем полезно масло печени трески, можно предотвратить их наступление. Систематическое употребление является отличной профилактикой сахарного диабета, ревматизма, рахита, гепатита, авитаминоза и послеродовой депрессии.

Но не стоит ограничивать меню только этом субпродуктом. Свежая рыба также обладает положительными качествами:

1. Богата белком и аминокислотами, способна заменить в рационе мясо;
2. Содержит мало жира, поэтому считается диетическим продуктом. Низкая энергетическая ценность (69 кКал на 100 гр) позволяет худеющим смело ее кушать. Отлично подходит для людей с заболеваниями печени;
3. Витамин РР предупреждает появление проблем с ЖКТ;
4. Комплекс микроэлементов стимулирует мозговую активность, обогащает ткани кислородом, оздоравливает кожные покровы, предотвращает развитие болезней сосудов и сердечной мышцы.

Благотворно действует только качественный и свежий субпродукт. Поэтому следует ответственно подходить к его выбору.

Возможный вред и противопоказания

Как и любой продукт, приносящий пользу, печень трески иногда может причинить вред. Ее не следует кушать при наличии следующих проблем:

1. Индивидуальная непереносимость морепродуктов;
2. Заболевания мочеполовой системы, желчнокаменная болезнь;
3. Повышенное или пониженное артериальное давление;
4. Гиперфункция щитовидной железы;
5. Избыток витамина D и кальция.

Безопасная доза для взрослого человека – 30-40 грамм в день. Это очень жирный и питательный продукт, поэтому частота его употребления не должна превышать 1 раза в неделю. При беременности его можно включать в рацион только после согласования со специалистом.

При перенасыщении витаминами вследствие чрезмерного увлечения этим продуктом наблюдается появление таких побочных эффектов, как:

1. Сонливость и общая слабость;
2. Тошнота;
3. Головная боль;
4. Кожные высыпания;
5. Увеличение количества холестерина в крови.

При появлении любого из указанных симптомов необходимо срочно обратиться к врачу.

Как выбрать качественный продукт

При выборе консервированной тресковой печени следует руководствоваться следующими правилами:

1. Адрес места изготовления должен находиться рядом с морем. Продукт нужно перерабатывать сразу после вылова рыбы. Предварительно замораживать, а потом консервировать сырье нельзя. Это считается грубым нарушением технологии производства;
2. Необходимо проверить целостность тары и срок годности. Если видны вмятины, вздутие или трещины, то от покупки лучше отказаться;
3. При встряхивании качественных консервов не должно быть слышно бульканья. Желательно, чтобы на них были отметки ГОСТ и «высший сорт».

Особое внимание стоит обратить на состав – хорошо, если в нем указаны только сам субпродукт, натуральный жир, специи, соль и сахар. Химические добавки значительно снижают благотворное влияние.

После вскрытия жестяной банки печень нужно переложить в стеклянную тару с герметично закрывающейся крышкой. Ее можно хранить в холодильнике в течение 2-х дней.

Печень трески – ценный продукт питания, обладающий уникальными свойствами. При соблюдении норм употребления она способна оздоровить организм и предупредить появление многих болезней. Благодаря отличным вкусовым характеристикам кушать ее не только полезно, но и приятно.

польза и вред, полный состав продукта

Треска занимает важное место в рационе человека. В печени трески содержатся важные микроэлементы и вещества.

Какая рыба вкуснее?

magasinrusse.fr/3701-7447/pechen-treski-natural-naya.jpg’ /> «><li title=» data-aid=»274″>

Треска 49%, 1237 голосов

1237 голосов 49%

1237 голосов — 49% из всех голосов

• Минтай 27%, 685 голосов

  685 голосов 27%

  685 голосов — 27% из всех голосов

• Хек 23%, 581 голос

  581 голос 23%

  581 голос — 23% из всех голосов

Всего голосов: 2503

04.12.2019

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

• Треска 49%, 1237 голосов

  1237 голосов 49%

  1237 голосов — 49% из всех голосов

• Минтай 27%, 685 голосов

  685 голосов 27%

  685 голосов — 27% из всех голосов

• Хек 23%, 581 голос

  581 голос 23%

  581 голос — 23% из всех голосов

Всего голосов: 2503

04. 12.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Вред и польза

Морепродукт известен человечеству с давних времен. Северные народы регулярно употребляли его в пищу. В рационе воинственных викингов треска считалась обязательным элементом.

Секрет популярности печени трески кроется в насыщенности витаминами. В состав входят витамины D и омега кислоты. В результате регулярного приема повышается иммунитет, снижается утомляемость, легче переносится холод.

Печень положительно влияет на восстановление суставов, её применяют при лечении ревматизмов и артрозов. Она нормализует кровяное давление, положительно влияет на иммунную систему, гормональный баланс и репродуктивную функцию.

Она успокаивает и благотворно влияет на организм.

Омега кислоты и витамин D, входящие в состав морепродукта, купируют воспалительные процессы. Они улучшают свертываемость крови, повышают мозговую активность и препятствуют депрессиям. Отмечается анестезирующий эффект при болях.

Но печень трески может нанести вред. При частом употреблении возможен дисбаланс омега жирных кислот, что негативно отражается на самочувствии. В продукте присутствует большое количество витаминов. Перенасыщение ими может вызвать гипервитаминоз.

Морепродукт отличается высокой калорийностью. В больших количествах это может привести к ожирению.

Чтобы не нанести вред, не рекомендуется использовать печень трески при заболеваниях:

• печени;
• почек;
• желчного пузыря.

Есть противопоказания для людей с повышенным весом. Бесконтрольное употребление способно спровоцировать набор дополнительных килограммов.

Для женщин

Каждая женщина хочет хорошо выглядеть. Надёжным помощником и верным другом в этой связи может стать печень трески.

Гладкая, бархатная, ухоженная кожа является показателем женственности, аккуратности и чистоты. Несложно представить, какие эмоции вызывает угревая сыпь или прыщи. Для избавления от напасти покупаются косметические средства. Но беда этих гелей, лосьонов и мазей в том, что их производят с использованием химических добавок.

Чувствительная кожа может отрицательно среагировать на такие средства, и ситуация усугубится.

В качестве заменителя можно использовать масло из консервированной печени. Оно богато полезными микроэлементами, которые оздоровят кожу.

В печени есть микроэлементы, которые отвечают за состояние волос. Они питают волосяные луковицы полезными веществами. В результате проходит ломкость, возникает упругость волос, появляется блеск и шелковистость. Проходит шелушение кожи, исчезает перхоть.

Для мужчин

Польза консервов для мужского здоровья доказана. Морепродукт благотворно сказывается на мочеполовой системе и выработке гормонов. Повышается потенция, что является немаловажным фактором для:

• улучшения репродуктивной функции;
• повышения внутренней самооценки;
• снижения депрессивных факторов.

Печень содержит вещества, влияющие на подвижность сперматозоидов. В ней присутствуют минералы, способствующие быстрому восстановлению после тяжелых физических нагрузок. Это свойство используют спортсмены, они включают печень в ежедневный рацион.

Для детей

Детям следует давать печень трески аккуратно. Правильнее сначала проконсультироваться у педиатра.

Точного возраста начала приёма не существует, но согласно общепринятым нормам морепродукт можно употреблять с 3 лет.

В чистом виде давать не рекомендуется. Вкус ребенку может не понравиться, и он предложенную порцию не съест. Правильно размешивать печень с детским пюре, делать легкие салаты или бутерброды.

В недавнем прошлом большинство родителей давали малышам рыбий жир. Он препятствовал развитию рахита и способствовал укреплению организма. Сейчас такая практика не является обязательной. Но польза рыбьего жира, которым богата печень трески, остается очевидным фактом.

Как правильно есть

Печень трески является сырым продуктом, приправленным перцем и лавровым листом. Прелесть и привлекательность морепродукта в том, что в консервной банке нет ничего лишнего и вредного.

Употребление печени определяется:

• рецептурными традициями;
• правильным соотношением ингредиентов;
• вкусовыми предпочтениями.

Обычно консервы едят с картофелем, репчатым луком и куриными яйцами. Но существуют и другие варианты.

Популярна такая форма использования печени трески, как паштет. Приготовить блюдо несложно. Следует измельчить лук и яйца, смешать их с консервами, и закуска готова.

Часто используют консервированный продукт в бутербродах. Варианты данного блюда зависят лишь от вида хлеба и толщины наносимого слоя.

Повара часто применяют морепродукт в различных салатах. На данное обстоятельство следует обратить особенное внимание.

Печень трески является калорийным и жирным продуктом. Поэтому важно применять его в сочетании с овощами, способными расщеплять лишние жиры.

Химический состав

Печень трески богата полезными элементами и активными веществами. В её состав входят следующие микроэлементы:

• калий;
• хлор;
• сера;
• кальций;
• магний;
• натрий.

Также в продукте присутствует железо, марганец, цинк.

Микроэлементы играют важную роль в правильном функционировании организма. Содержание различных веществ определяет общее самочувствие, требуемый тонус и правильный обмен веществ.

Каждый элемент отвечает за свой участок или орган. Йод требуется для нормальной работы щитовидной железы. Недостаток йода способен вызвать тяжелые расстройства, что отражается на нервной, сердечно-сосудистой системах и органах пищеварения.

Польза консервированной

Консервы стали причиной раздоров между диетологами, врачами и другими специалистами. Некоторые считают их субпродуктом, другие – изысканным кушаньем. Но в одном сходятся все: польза печени трески превосходит незначительные недостатки.

Среди рыбных консервов деликатес из трески является лидером по популярности и объемам продаж. Высокая востребованность обусловлена:

• наличием множества микроэлементов;
• кулинарными особенностями;
• совместимостью с другими продуктами.

Доказана высокая эффективность в укреплении костей, повышении иммунитета, улучшении эластичности суставных узлов. Продукт обеспечивает быстрое восстановление после значительных физических нагрузок.

Неудивительно, что викинги использовали треску на регулярной основе.

Процесс консервирования не предусматривает тепловой обработки. Печень не коптят, не варят, не маринуют. Она закладывается в банки в естественном виде, куда добавляются лавровый лист и перец. По сути, консервы из трески готовятся в собственном соку и не содержат лишних добавок.

Для поддержания требуемого количества гемоглобина следует насыщать организм железом.

Источником вещества могут стать натуральные продукты, среди которых необходимо отметить тресковую печень.

Продукт содержит достаточное количество железа. При умеренном употреблении консервов уровень гемоглобина возвращается к нормативным значениям.

При похудении

Иметь стройную спортивную фигуру желает каждый. Для достижения результата необходимы физические упражнения и правильное питание. Последний аспект означает подбор нужных продуктов.

При сбросе лишнего веса не следует употреблять жирную пищу. Но есть исключения, к которым относится тресковая печень. Секрет кроется в насыщенности продукта Омега кислотами и витаминами. С их помощью расщепляются активные жиры. Отдавая нужное организму, они не накапливаются.

В результате, возникает парадокс: используя калорийный продукт, человек сбрасывает вес. Вопрос состоит лишь в том, сколько можно съесть за день. Данный момент следует уточнять у диетолога.

При диабете и подагре

Морепродукт является источником жиров и способен регулировать количество сахара в крови.

Эта особенность используется для:

• профилактики диабета;
• облегчения симптоматики;
• рекомендаций по применению.

Отмечается положительная динамика сопутствующих заболеваний. При использовании тресковой печени, болезни почек протекают в более мягкой форме.

Морепродукт помогает справиться с суставными болями. Активные вещества участвуют в формировании костной ткани и способствуют подвижности суставов. Если больные подагрой регулярно едят тресковую печень, у них снимаются отеки и уменьшается воспалительные процессы.

При беременности и ГВ

Жиры положительно влияют на течение беременности и развитие плода.

Они способствуют выработке половых гормонов и правильному функционированию яичников.

Активные вещества и минералы в составе морепродукта обеспечивают нормальную жизнедеятельность эндокринной системы.

Морепродукт питает надпочечники и половые железы. В результате вырабатываются гормоны, отвечающие за повышение либидо и нормальное течение беременности. Доказано, что использование печени во время беременности повышает процент рождения здорового потомства.

Печень улучшает качество грудного молока, что положительно сказывается на развитии ребенка. Норвежские ученые опытным путем доказали, что дети, чьи матери в период беременности употребляли морепродукт, имеют высокую степень интеллекта.

Описанные свойства печени трески не оставляют сомнений в том, что это – ценный продукт, насыщенный минералами и витаминами. Его используют для профилактики и лечения множества заболеваний. А изысканный вкус используют лучшие рестораторы страны.

польза и вред, полный состав продукта

Треска занимает важное место в рационе человека. В печени трески содержатся важные микроэлементы и вещества.

Какая рыба вкуснее?

• Треска 49%, 1237 голосов

  1237 голосов 49%

  1237 голосов — 49% из всех голосов

• Минтай 27%, 685 голосов

  685 голосов 27%

  685 голосов — 27% из всех голосов

• Хек 23%, 581 голос

  581 голос 23%

  581 голос — 23% из всех голосов

Всего голосов: 2503

04. 12.2019

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

• Треска 49%, 1237 голосов

  1237 голосов 49%

  1237 голосов — 49% из всех голосов

• Минтай 27%, 685 голосов

  685 голосов 27%

  685 голосов — 27% из всех голосов

• Хек 23%, 581 голос

  581 голос 23%

  581 голос — 23% из всех голосов

Всего голосов: 2503

04.12.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Вред и польза

Морепродукт известен человечеству с давних времен. Северные народы регулярно употребляли его в пищу. В рационе воинственных викингов треска считалась обязательным элементом.

Секрет популярности печени трески кроется в насыщенности витаминами. В состав входят витамины D и омега кислоты. В результате регулярного приема повышается иммунитет, снижается утомляемость, легче переносится холод.

Печень положительно влияет на восстановление суставов, её применяют при лечении ревматизмов и артрозов. Она нормализует кровяное давление, положительно влияет на иммунную систему, гормональный баланс и репродуктивную функцию.

Она успокаивает и благотворно влияет на организм.

Омега кислоты и витамин D, входящие в состав морепродукта, купируют воспалительные процессы. Они улучшают свертываемость крови, повышают мозговую активность и препятствуют депрессиям. Отмечается анестезирующий эффект при болях.

Но печень трески может нанести вред. При частом употреблении возможен дисбаланс омега жирных кислот, что негативно отражается на самочувствии. В продукте присутствует большое количество витаминов. Перенасыщение ими может вызвать гипервитаминоз.

Морепродукт отличается высокой калорийностью. В больших количествах это может привести к ожирению.

Чтобы не нанести вред, не рекомендуется использовать печень трески при заболеваниях:

• печени;
• почек;
• желчного пузыря.

Есть противопоказания для людей с повышенным весом. Бесконтрольное употребление способно спровоцировать набор дополнительных килограммов.

Для женщин

Каждая женщина хочет хорошо выглядеть. Надёжным помощником и верным другом в этой связи может стать печень трески.

Гладкая, бархатная, ухоженная кожа является показателем женственности, аккуратности и чистоты. Несложно представить, какие эмоции вызывает угревая сыпь или прыщи. Для избавления от напасти покупаются косметические средства. Но беда этих гелей, лосьонов и мазей в том, что их производят с использованием химических добавок.

Чувствительная кожа может отрицательно среагировать на такие средства, и ситуация усугубится.

В качестве заменителя можно использовать масло из консервированной печени. Оно богато полезными микроэлементами, которые оздоровят кожу.

В печени есть микроэлементы, которые отвечают за состояние волос. Они питают волосяные луковицы полезными веществами. В результате проходит ломкость, возникает упругость волос, появляется блеск и шелковистость. Проходит шелушение кожи, исчезает перхоть.

Для мужчин

Польза консервов для мужского здоровья доказана. Морепродукт благотворно сказывается на мочеполовой системе и выработке гормонов. Повышается потенция, что является немаловажным фактором для:

• улучшения репродуктивной функции;
• повышения внутренней самооценки;
• снижения депрессивных факторов.

Печень содержит вещества, влияющие на подвижность сперматозоидов. В ней присутствуют минералы, способствующие быстрому восстановлению после тяжелых физических нагрузок. Это свойство используют спортсмены, они включают печень в ежедневный рацион.

Для детей

Детям следует давать печень трески аккуратно. Правильнее сначала проконсультироваться у педиатра.

Точного возраста начала приёма не существует, но согласно общепринятым нормам морепродукт можно употреблять с 3 лет.

В чистом виде давать не рекомендуется. Вкус ребенку может не понравиться, и он предложенную порцию не съест. Правильно размешивать печень с детским пюре, делать легкие салаты или бутерброды.

В недавнем прошлом большинство родителей давали малышам рыбий жир. Он препятствовал развитию рахита и способствовал укреплению организма. Сейчас такая практика не является обязательной. Но польза рыбьего жира, которым богата печень трески, остается очевидным фактом.

Как правильно есть

Печень трески является сырым продуктом, приправленным перцем и лавровым листом. Прелесть и привлекательность морепродукта в том, что в консервной банке нет ничего лишнего и вредного.

Употребление печени определяется:

• рецептурными традициями;
• правильным соотношением ингредиентов;
• вкусовыми предпочтениями.

Обычно консервы едят с картофелем, репчатым луком и куриными яйцами. Но существуют и другие варианты.

Популярна такая форма использования печени трески, как паштет. Приготовить блюдо несложно. Следует измельчить лук и яйца, смешать их с консервами, и закуска готова.

Часто используют консервированный продукт в бутербродах. Варианты данного блюда зависят лишь от вида хлеба и толщины наносимого слоя.

Повара часто применяют морепродукт в различных салатах. На данное обстоятельство следует обратить особенное внимание.

Печень трески является калорийным и жирным продуктом. Поэтому важно применять его в сочетании с овощами, способными расщеплять лишние жиры.

Химический состав

Печень трески богата полезными элементами и активными веществами. В её состав входят следующие микроэлементы:

• калий;
• хлор;
• сера;
• кальций;
• магний;
• натрий.

Также в продукте присутствует железо, марганец, цинк.

Микроэлементы играют важную роль в правильном функционировании организма. Содержание различных веществ определяет общее самочувствие, требуемый тонус и правильный обмен веществ.

Каждый элемент отвечает за свой участок или орган. Йод требуется для нормальной работы щитовидной железы. Недостаток йода способен вызвать тяжелые расстройства, что отражается на нервной, сердечно-сосудистой системах и органах пищеварения.

Польза консервированной

Консервы стали причиной раздоров между диетологами, врачами и другими специалистами. Некоторые считают их субпродуктом, другие – изысканным кушаньем. Но в одном сходятся все: польза печени трески превосходит незначительные недостатки.

Среди рыбных консервов деликатес из трески является лидером по популярности и объемам продаж. Высокая востребованность обусловлена:

• наличием множества микроэлементов;
• кулинарными особенностями;
• совместимостью с другими продуктами.

Доказана высокая эффективность в укреплении костей, повышении иммунитета, улучшении эластичности суставных узлов. Продукт обеспечивает быстрое восстановление после значительных физических нагрузок.

Неудивительно, что викинги использовали треску на регулярной основе.

Процесс консервирования не предусматривает тепловой обработки. Печень не коптят, не варят, не маринуют. Она закладывается в банки в естественном виде, куда добавляются лавровый лист и перец. По сути, консервы из трески готовятся в собственном соку и не содержат лишних добавок.

С какого возраста можно употреблять

Начало употребления зависит от здоровья, степени развития, противопоказаний к применению, весовых показателей ребенка. Но оптимальным возрастом является 3 года.

К этому моменту организм достаточно окреп и способен переносить такую еду. Но необходимо помнить о высокой калорийности продукта. Поэтому фанатизма проявлять не нужно. Правильным подходом будет смешивание консервов из трески с пюре и другими продуктами. Можно делать легкие бутерброды, паштеты или салаты.

Вначале кормить нужно не чаще 1 раза в день. При нормальной восприимчивости ребенка можно постепенно увеличивать дозу.

При возникновении у малышей авитаминоза, следует применять печень в возрасте от 1 года. Но делать это надо лишь по назначению доктора.

Какие витамины в печени

Многие задаются вопросом, чем полезна печень трески. В продукте содержится витамин D, который по воздействию на организм сравнивают с гормоном. Он положительно сказывается на работе сердечной мышцы и снижает риск воспалительных процессов.

В натуральном виде витамин D человек получает от солнечных лучей. Но в России теплое время года ограничено, поэтому ощущается сезонная нехватка витамина. Консервы трески способны восполнить этот пробел и полностью удовлетворить дефицит.

Витамин D играет важную роль в:

• обменных процессах;
• формировании клеток;
• обеспечении защитных функций организма.

Витамин отвечает за работу сердечно-сосудистой системы. Нехватка вещества приводит к депрессии, вялости, снижению либидо, возникновению бесплодия, онкологии и прочих заболеваний.

Консервы из трески богаты витамином А, который является мощным антиоксидантом. Наличие в человеческом организме данного вещества гарантирует защиту от воспалений. Витамин положительно влияет на работу мозга, функционал глаз, препятствует образованию раковых клеток. Он способствует нормальной выработке необходимых гормонов, что является позитивным фактором для общего состояния.

Чем полезно масло из печени

Многие считают этот продукт сопутствующей выжимкой, бесполезной жидкостью. При вскрытии банки даже выливают, оставляя лишь мякоть. Делается это напрасно, поскольку масло является источником множества микроэлементов.

Консервы из трески готовятся без тепловой обработки и добавления каких-либо жидкостей. Туда кладут лишь:

• перец;
• лавровый лист;
• соль.

Морепродукт готовится в собственном соку. Значит, масло из банки является натуральной морской жидкостью, богатой минералами и микроэлементами.

Она противостоит воспалениям, улучшает костную ткань и восстанавливает травмированные области.

Масло способствует снижению холестериновых бляшек и нормализует сердечно-сосудистую систему. У мужчин улучшает эректильную функцию и повышает половое влечение.

Кроме очевидной пользы масло имеет специфический вкус. Полив тягучей жидкостью на свежий кусок хлеба можно получить простой, но питательный и вкусный продукт.

Рыбий жир из печени

Печень трески богата рыбьим жиром. Этот продукт некоторое время назад был настолько популярен, что присутствовал в каждой семье. Сейчас его незаслуженно оттеснили на второй план, но постепенно влияние восстанавливается.

Данный процесс легко объяснить. В рыбьем жире присутствуют полиненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые полезны при депрессии, болезнях сердца и проблемах с кожей.

Омега-3:

• препятствует возникновению диабета;
• снижает риск образования тромбов;
• нормализует уровень холестерина.

Снижается степень возникновения инфарктов и осложнений, связанных с работой сердечной мышцы.

Рыбий жир полезен тем, кто стремится избавиться от лишнего веса. Он сжигает ненасыщенные жиры, и результаты появляются вскоре после начала приема.

Следует помнить, что чрезмерное использование продукта может привести к негативным процессам. О том, сколько конкретно нужно применять, надо посоветоваться с врачом.

Употребление при онкологии

Рак является тяжёлым заболеванием. Его сложно лечить, но возможно предотвратить. Для этого необходимы определённые микроэлементы.

Витамин D вырабатывается под воздействием солнечных лучей. Если солнца в течение года недостаточно, пробел можно восполнить с помощью печени трески. Она является самым богатым носителем данного элемента в природе. Польза витамина D заключается в том, что он подавляет все виды рака в начальной стадии.

Витамин А также является важным фактором в борьбе против злокачественных опухолей. Обладая антиоксидантными свойствами, он препятствует возникновению рака.

При анемии

Анемия – это нехватка гемоглобина в крови, который является основным компонентом эритроцитов. От его количества зависит:

• общее самочувствие;
• физическая активность;
• внешний вид.

Для поддержания требуемого количества гемоглобина следует насыщать организм железом.

Источником вещества могут стать натуральные продукты, среди которых необходимо отметить тресковую печень.

Продукт содержит достаточное количество железа. При умеренном употреблении консервов уровень гемоглобина возвращается к нормативным значениям.

При похудении

Иметь стройную спортивную фигуру желает каждый. Для достижения результата необходимы физические упражнения и правильное питание. Последний аспект означает подбор нужных продуктов.

При сбросе лишнего веса не следует употреблять жирную пищу. Но есть исключения, к которым относится тресковая печень. Секрет кроется в насыщенности продукта Омега кислотами и витаминами. С их помощью расщепляются активные жиры. Отдавая нужное организму, они не накапливаются.

В результате, возникает парадокс: используя калорийный продукт, человек сбрасывает вес. Вопрос состоит лишь в том, сколько можно съесть за день. Данный момент следует уточнять у диетолога.

При диабете и подагре

Морепродукт является источником жиров и способен регулировать количество сахара в крови.

Эта особенность используется для:

• профилактики диабета;
• облегчения симптоматики;
• рекомендаций по применению.

Отмечается положительная динамика сопутствующих заболеваний. При использовании тресковой печени, болезни почек протекают в более мягкой форме.

Морепродукт помогает справиться с суставными болями. Активные вещества участвуют в формировании костной ткани и способствуют подвижности суставов. Если больные подагрой регулярно едят тресковую печень, у них снимаются отеки и уменьшается воспалительные процессы.

При беременности и ГВ

Жиры положительно влияют на течение беременности и развитие плода.

Они способствуют выработке половых гормонов и правильному функционированию яичников.

Активные вещества и минералы в составе морепродукта обеспечивают нормальную жизнедеятельность эндокринной системы.

Морепродукт питает надпочечники и половые железы. В результате вырабатываются гормоны, отвечающие за повышение либидо и нормальное течение беременности. Доказано, что использование печени во время беременности повышает процент рождения здорового потомства.

Печень улучшает качество грудного молока, что положительно сказывается на развитии ребенка. Норвежские ученые опытным путем доказали, что дети, чьи матери в период беременности употребляли морепродукт, имеют высокую степень интеллекта.

Описанные свойства печени трески не оставляют сомнений в том, что это – ценный продукт, насыщенный минералами и витаминами. Его используют для профилактики и лечения множества заболеваний. А изысканный вкус используют лучшие рестораторы страны.

Печень трески консервы — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Химический состав и калорийность печени трески

Одним из самых популярных видов рыбных консервов является консервированная печень трески. Для ее приготовления в промышленных условиях используется свежая печень трески, к которой добавляют соль, специи и лавровый лист. Продукт консервируется в своем собственном жиру и является настоящим гастрономическим деликатесом, поскольку обладает приятным вкусом и высокой питательностью.

Кроме большого количества калорий в печени трески присутствует высокий процент рыбьего жира и белков, которые легко усваиваются организмом человека. В печени трески присутствуют витамины А, В, С и D, а также ненасыщенные жирные кислоты. Продукт содержит много ценных аминокислот — метионин, триптофан, лизин. В химическом составе консервы есть и важные минеральные вещества — молибден, фтор, фосфор, никель, железо и многие другие.

Сколько калорий в печени трески? В порции 100 г содержится около 613 ккал, почти 66 г жиров, 4 г белка и всего 1,2 г углеводов. Печень трески относится к категории очень жирных продуктов, поэтому употреблять ее рекомендуется в умеренных количествах.

Полезные и вредные свойства печени трески

Благодаря богатому составу печень трески оказывает положительное влияние на организм. Но при употреблении консервов важно считать калории в печени трески, чтобы не превышать размер разовой допустимой порции. Продукт помогает предотвратить развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы, повышает уровень гемоглобина в крови.

Печень трески незаменима для людей, имеющих болезни суставов. Консервы рекомендуется есть для снижения болевых ощущений, а также для профилактики ревматизма. Употребление продукта также помогает снизить уровень холестерина в крови, нормализует кровяное давление. Печень трески успокаивает нервную систему.

Консервы из печени трески позволяют укрепить иммунитет, повышая сопротивляемость организма бактериям и вирусам. Содержащиеся в продукте витамины и минералы положительно влияют на состояние кожи, укрепляют волосы и ногти. Печень трески в небольших количествах рекомендуется давать даже детям с целью профилактики рахита, поскольку она содержит много кальция.

Учитывая высокую калорийность консервы из печени трески, ее не рекомендуется есть людям с лишним весом. Продукт противопоказан к употреблению для беременных женщин, поскольку может навредить плоду. Людям с нарушениями в работе эндокринной системы и камнями в почках нужно с осторожностью вводить в свой рацион печень трески. Содержащиеся в консервах вещества могут усугубить течение указанных заболеваний.

Печень трески в кулинарии

Свежую печень трески можно варить на пару или тушить с добавлением соли и специй. При такой обработке продукт сохраняет больше полезных минералов и витаминов. Консервы из печени трески также являются источником ценных элементов, но содержат большее количество жира.

Несмотря на высокую калорийность печени трески в масле, ее часто добавляют в салаты. Консервы хорошо сочетаются с отварными и свежими овощами, яйцами, зеленью, репчатым луком и твердым сыром. В качестве заправки для салата с печенью трески можно использовать майонез или смесь сметаны и горчицы, которая способна удачно подчеркнуть рыбный вкус блюда.

Консервированная печень трески может использоваться для приготовления холодных рыбных закусок и несладкой выпечки. Перетертый в однородную массу продукт намазывают на хлеб, получая вкусные и сытные бутерброды. Как самостоятельное блюдо консервы с печенью трески едят вместе с гарниром из отварного картофеля или риса.

Некоторые эффекты жира печени трески и зародышей пшеницы на удержание железа, азота, фосфора, кальция и магния во время беременности человека | Журнал питания

Получить помощь с доступом

Институциональный доступ

Доступ к контенту с ограниченным доступом в Oxford Academic часто предоставляется посредством институциональных подписок и покупок. Если вы являетесь членом учреждения с активной учетной записью, вы можете получить доступ к контенту следующими способами:

Доступ на основе IP

Как правило, доступ предоставляется через институциональную сеть к диапазону IP-адресов.Эта аутентификация происходит автоматически, и невозможно выйти из учетной записи с проверкой подлинности IP.

Войдите через свое учреждение

Выберите этот вариант, чтобы получить удаленный доступ за пределами вашего учреждения.

Технология Shibboleth/Open Athens используется для обеспечения единого входа между веб-сайтом вашего учебного заведения и Oxford Academic.

1. Щелкните Войти через свое учреждение.
2. Выберите свое учреждение из предоставленного списка, после чего вы перейдете на веб-сайт вашего учреждения для входа в систему.
3. Находясь на сайте учреждения, используйте учетные данные, предоставленные вашим учреждением. Не используйте личную учетную запись Oxford Academic.
4. После успешного входа вы вернетесь в Oxford Academic.

Если вашего учреждения нет в списке или вы не можете войти на веб-сайт своего учреждения, обратитесь к своему библиотекарю или администратору.

Войти с помощью читательского билета

Введите номер своего читательского билета, чтобы войти в систему. Если вы не можете войти в систему, обратитесь к своему библиотекарю.

Члены общества

Многие общества предлагают своим членам доступ к своим журналам с помощью единого входа между веб-сайтом общества и Oxford Academic. Из журнала Oxford Academic:

1. Щелкните Войти через сайт сообщества.
2. При посещении сайта общества используйте учетные данные, предоставленные этим обществом. Не используйте личную учетную запись Oxford Academic.
3. После успешного входа вы вернетесь в Oxford Academic.

Если у вас нет учетной записи сообщества или вы забыли свое имя пользователя или пароль, обратитесь в свое общество.

Некоторые общества используют личные аккаунты Oxford Academic для своих членов.

Личный кабинет

Личную учетную запись можно использовать для получения оповещений по электронной почте, сохранения результатов поиска, покупки контента и активации подписок.

Некоторые общества используют личные учетные записи Oxford Academic для предоставления доступа своим членам.

Институциональная администрация

Для библиотекарей и администраторов ваша личная учетная запись также предоставляет доступ к управлению институциональной учетной записью.Здесь вы найдете параметры для просмотра и активации подписок, управления институциональными настройками и параметрами доступа, доступа к статистике использования и т. д.

Просмотр ваших зарегистрированных учетных записей

Вы можете одновременно войти в свою личную учетную запись и учетную запись своего учреждения. Щелкните значок учетной записи в левом верхнем углу, чтобы просмотреть учетные записи, в которые вы вошли, и получить доступ к функциям управления учетной записью.

Выполнен вход, но нет доступа к содержимому

Oxford Academic предлагает широкий ассортимент продукции. Подписка учреждения может не распространяться на контент, к которому вы пытаетесь получить доступ. Если вы считаете, что у вас должен быть доступ к этому контенту, обратитесь к своему библиотекарю.

это хорошо для вас? Плюсы и минусы, питание и многое другое

Жир печени трески веками использовался в качестве профилактической меры против дефицита витамина D, также называемого рахитом. Исторически сложилось так, что люди, живущие в Северной Европе, полагались на масло печени трески в качестве добавки витамина D в зимние месяцы, когда солнечного света мало.

Масло получают из печени атлантической трески и фильтруют для очистки. Ведущими производителями добавок с рыбьим жиром являются северные страны, такие как Норвегия и Исландия, но вы можете найти его в большинстве супермаркетов и магазинов здоровой пищи. Люди принимают капсулы с маслом печени трески, чтобы помочь при артритной боли в суставах и предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Жир печени трески содержит витамин А, жизненно важное питательное вещество для работы иммунной системы, роста клеток, здоровья глаз и воспроизводства.Он также богат омега-3 жирными кислотами, которые уменьшают образование тромбов и уменьшают воспаление в организме.

Более того, высокое содержание витамина D в жире печени трески отличает его от других видов рыбьего жира. По оценкам ученых, более миллиарда человек во всем мире испытывают дефицит или недостаток витамина D.

Дефицит витамина D связан с переломами костей у пожилых людей и аномалиями развития мозга у потомства. Это также может привести к развитию метаболического синдрома, который включает в себя сочетание высокого кровяного давления, высокого уровня глюкозы и высокого уровня холестерина.Это может способствовать развитию ишемической болезни сердца, диабета и рака.

Информация питания

Одна столовая ложка печени из печени трески содержит:

• калорий: 123
• белок: 0 грамм
• жир: 0 грамм
• углеводов: 0 грамм
• волокна: 0 грамм
• сахар: 0 грамм

Жир печени трески является хорошим источником: 

Жир печени трески является хорошим источником жирной кислоты омега-3, известной как докозагексаеновая кислота (ДГК). Исследования показали, что ДГК улучшает когнитивные функции и может защитить от болезни Альцгеймера и деменции.

Потенциальная польза для здоровья от масла печени трески

Потребление жира печени трески может обеспечить вас значительным количеством необходимых витаминов и жирных кислот. Дополнение его может предложить несколько потенциальных преимуществ для здоровья:

Глаукома Профилактика и лечение

Глаукома является основной причиной слепоты. Витамин А, содержащийся в жире печени трески, предотвращает повреждение клеток от окисления, что способствует развитию глаукомы.Витамин А также предотвращает ухудшение структуры глаза.

Омега-3 в жире печени трески обладают еще более значительным действием. Жирные кислоты, такие как ДГК и ЭПК, снижают давление и улучшают кровообращение в глазах, что помогает остановить прогрессирование глаукомы.

Анти- Рак Свойства

Поскольку жир печени трески содержит как витамин А, так и омега-3 жирные кислоты, это мощное оружие в борьбе с раком. Он не только обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают предотвратить развитие раковых клеток, но также может быть использован для лечения рака.

Раковым опухолям для роста необходимо создавать новые кровеносные сосуды. Этот процесс называется ангиогенезом. Масло печени трески предотвращает ангиогенез и нарушает репродукцию раковых клеток, препятствуя росту опухоли.

Рассеянный склероз Профилактика

Низкий уровень витамина D связан с рассеянным склерозом (РС). Одно исследование показало, что люди, которые употребляли рыбий жир в подростковом возрасте, имели более низкий риск развития рассеянного склероза во взрослом возрасте.

Ревматоидный артрит Лечение

Было доказано, что противовоспалительное действие масла печени трески помогает людям с ревматоидным артритом справиться с болью в суставах.24-недельное исследование показало, что люди, которые принимали масло печени трески, сообщали о более низких показателях боли. Также наблюдалось заметное снижение доз обезболивающих, необходимых для купирования боли.

Потенциальные риски, связанные с рыбьим жиром

Есть несколько незначительных рисков, связанных с рыбьим жиром. Вы должны проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать его или любую другую добавку. Перед употреблением масла печени трески примите во внимание следующее:

Беременность

Масло печени трески может помочь беременным женщинам получить достаточное количество витамина D.Тем не менее, некоторые эксперты предостерегают от приема добавок с маслом печени трески во время беременности, поскольку высокий уровень витамина А может нанести вред нерожденному ребенку.

Лекарственные помехи

Избегайте употребления жира печени трески, если вы принимаете препараты для разжижения крови, такие как варфарин. Это может усилить разжижающее кровь действие лекарства, что приведет к опасному уровню кровотечения.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Галаррага, Б. , Ho, M., Youssef, HM, Hill, A., McMahon, H., Hall, C., Ogston, S., Nuki, G., and Belch, JJ Масло печени трески (n-3 жирные кислоты) в качестве нестероидное противовоспалительное лекарственное средство при ревматоидном артрите. Ревматология. (Оксфорд) 2008;47(5):665-669. Посмотреть реферат.

Ахмед А.А., Голуб Б.Дж. Изменение и восстановление времени кровотечения, агрегации тромбоцитов и жирнокислотного состава отдельных фосфолипидов в тромбоцитах человека, получавшего добавку рыбьего жира. Липиды 1984;19(8):617-24.Посмотреть реферат.

аль-Мешал М.А., Лутфи К.М., Тарик М. Масло печени трески подавляет гастропатию, вызванную индометацином, не влияя на его биодоступность и фармакологическую активность. Life Sci 1991;48:1401-9.. Посмотреть реферат.

Анон. Лицензированный концентрат рыбьего жира в сравнении с рыбьим жиром. Ланцет 1987; 2:453.

Авирам М., Брокс Дж., Нордой А. Влияние постпрандиальной плазмы и хиломикронов на эндотелиальные клетки. Отличия диетических сливок от рыбьего жира. Acta Med Scand 1986; 219:341-8.. Посмотреть реферат.

Бартолуччи Г., Джокальер Э., Боскаро Ф. и др. Количественное определение витамина D3 в добавке на основе масла печени трески. J Pharm Biomed Anal 2011;55(1):64-70. Посмотреть реферат.

Brox JH, Killie JE, Gunnes S, Nordoy A. Влияние масла печени трески и кукурузного масла на тромбоциты и стенки сосудов у человека. Тромб Хемост 1981;46:604-11. Посмотреть реферат.

Брокс Дж. Х., Килли Дж. Э., Остеруд Б. и др. Влияние масла печени трески на тромбоциты и коагуляцию при семейной гиперхолестеринемии (тип IIa).Acta Med Scand 1983;213:137-44.. Посмотреть реферат.

Brunborg LA, Madland TM, Lind RA, et al. Эффекты кратковременного перорального приема пищевых морских масел у пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника и болями в суставах: пилотное исследование, сравнивающее жир тюленей и жир печени трески. Клин Нутр 2008; 27:614-22. Посмотреть реферат.

Доусон Дж.К., Абернети В.Е., Грэм Д.Р., Линч М. П. Женщина, принимавшая рыбий жир и курившая. Ланцет 1996; 347:1804.

Detopoulou P, Papamikos V. Желудочно-кишечные кровотечения после высокого потребления омега-3 жирных кислот, кортизона и антибиотикотерапии: тематическое исследование.Int J Sport Nutr Exerc Metab 2014;24(3):253-7. Посмотреть реферат.

Eysteinsdottir T, Halldorsson TI, Thorsdottir I, et al. Потребление жира печени трески в разные периоды жизни и минеральная плотность костей в пожилом возрасте. Бр Дж Нутр 2015;114(2):248-56. Посмотреть реферат.

Фермер А., Монтори В., Диннин С., Клар С. Рыбий жир у людей с сахарным диабетом 2 типа. Cochrane Database Syst Rev 2001;3:CD003205. Посмотреть реферат.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания. Письмо о заявлении о полезности пищевой добавки для жирных кислот омега-3 и ишемической болезни сердца.Доступно по адресу: http://www.fda.gov/ohrms/dockets/dockets/95s0316/95s-0316-Rpt0272-38-Appendix-D-Reference-F-FDA-vol205. pdf. (По состоянию на 7 февраля 2017 г.).

Совет по пищевым продуктам и питанию, Медицинский институт. Рекомендуемые нормы потребления витамина А, витамина К, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2002. Доступно по адресу: www.nap.edu/books/0309072794/html/.

Фоти С., Бонамонте Д., Консерва А., Пепе М.Л., Анджелини Г.Аллергический контактный дерматит на масло печени трески, содержащееся в мази для местного применения. Контактный дерматит 2007;57(4):281-2. Посмотреть реферат.

Гибсон Р.А. Длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты и развитие младенцев (от редакции). Ланцет 1999; 354:1919.

Gruenwald J, Graubaum HJ, Harde A. Влияние масла печени трески на симптомы ревматоидного артрита. Adv Ther 2002;19(2):101-7. Посмотреть реферат.

Hansen JB, Olsen JO, Wilsgard L, Osterud B. Влияние пищевых добавок с маслом печени трески на синтез тромбопластина моноцитов, коагуляцию и фибринолиз. J Intern Med Suppl 1989;225:133-9.. Посмотреть аннотацию.

Хардарсон Т., Кристинссон А., Скуладоттир Г., Асвальдсдоттир Х., Сноррасон С.П. Жир печени трески не уменьшает желудочковую экстрасистолию после инфаркта миокарда. J Intern Med 1989;226(1):33-7. Посмотреть реферат.

Helland IB, Saarem K, Saugstad OD, Drevon CA. Состав жирных кислот в материнском молоке и плазме при приеме рыбьего жира. Eur J Clin Nutr 1998;52(11):839-45. Посмотреть реферат.

Helland IB, Saugstad OD, Saarem K, et al.Добавление жирных кислот n-3 во время беременности и кормления грудью снижает уровень липидов в плазме матери и обеспечивает младенцев ДГК. J Matern Fetal Neonatal Med 2006;19(7):397-406. Посмотреть реферат.

Хендерсон М.Дж., Джонс Р.Г. Масло печени трески или бюст. Ланцет 1987; 2:274-5.

Дженсен Т., Стендер С., Гольдштейн К. и др. Частичная нормализация с помощью диетического рыбьего жира повышенной микрососудистой утечки альбумина у больных инсулинозависимым диабетом и альбуминурией. N Engl J Med 1989; 321:1572-7.Посмотреть реферат.

Йонассон Ф., Фишер Д.Э., Эйриксдоттир Г. и др. Пятилетняя заболеваемость, прогрессирование и факторы риска возрастной дегенерации желтого пятна: исследование восприимчивости возраста, генов и окружающей среды. Офтальмология 2014;121(9):1766-72. Посмотреть реферат.

Landymore RW, Kinley CE, Cooper JH, et al. Рыбий жир в профилактике гиперплазии интимы аутогенных венозных трансплантатов, используемых для артериального шунтирования. J Thorac Cardiovasc Surg 1985; 89: 351-7. Посмотреть реферат.

Лэндимор Р.В., Маколей М., Шеридан Б., Кэмерон К.Сравнение рыбьего жира и аспирина-дипиридамола для предотвращения гиперплазии интимы в аутологичных венозных трансплантатах. Энн Торак Сург 1986; 41:54-7. Посмотреть реферат.

Лэндимор Р.В., Маколей М.А., Купер Д.Х., Шеридан Б.Л. Влияние рыбьего жира на гиперплазию интимы в венозных трансплантатах, используемых для артериального шунтирования. Can J Surg 1986;29:129-31. . Посмотреть аннотацию.

Линдей Л.А., Долицкий Ю.Н., Шиндлдекер Р.Д., Пиппенджер К.Э. Масло печени трески со вкусом лимона и поливитаминно-минеральная добавка для вторичной профилактики среднего отита у детей раннего возраста: экспериментальное исследование.Ann Otol Rhinol Laryngol 2002:111:642-52.. Посмотреть реферат.

Линдей Л.А., Шиндлдекер Р.Д., Тапиа-Мендоза Дж., Долицкий Дж.Н. Влияние ежедневного приема масла печени трески и поливитаминно-мультиминеральной добавки с селеном на педиатрические посещения верхних дыхательных путей маленькими детьми из городских районов и латиноамериканцев: рандомизированные педиатрические сайты. Энн Отол Ринол Ларингол 2004; 113:891-901. Посмотреть реферат.

Линдей Л.А. Масло печени трески, маленькие дети и инфекции верхних дыхательных путей. J Am Coll Nutr 2010;29(6):559-62.Посмотреть реферат.

Ломбардо Ю.Б., Чикко А., Д’Алессандро М.Э. и др. Диетический рыбий жир нормализует дислипидемию и непереносимость глюкозы при неизменном уровне инсулина у крыс, получавших диету с высоким содержанием сахарозы. Биохим Биофиз Акта 1996;1299:175-82. Посмотреть реферат.

Лоренц Р., Шпенглер У., Фишер С., Дюм Дж., Вебер П.С. Функция тромбоцитов, образование тромбоксана и контроль артериального давления при добавлении рыбьего жира в западную диету. Тираж 1983;67(3):504-11. Посмотреть реферат.

Лукас А., Стаффорд М., Морли Р. и др.Эффективность и безопасность добавок длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот к молочным смесям: рандомизированное исследование. Ланцет 1999;354:1948-54. Посмотреть реферат.

Mai XM, Langhammer A, Chen Y, Camargo CA. Потребление масла печени трески и заболеваемость астмой у взрослых норвежцев – исследование HUNT. Торакс 2013;68(1):25-30. Посмотреть реферат.

Mavroeidi A, Aucott L, Black AJ, et al. Сезонные колебания уровня 25(OH)D в Абердине (57° с.ш.) и показатели здоровья костей – могут ли отдых на солнце и добавки с рыбьим жиром уменьшить дефицит? PLoS One 2013;8(1):e53381.Посмотреть реферат.

Олафсдоттир А.С., Торсдоттир И. , Вагнер К.Х., Эльмадфа И. Полиненасыщенные жирные кислоты в рационе и грудном молоке кормящих исландских женщин с традиционным потреблением рыбы и жира из печени трески. Энн Нутр Метаб 2006; 50 (3): 270-6. Посмотреть реферат.

Porojnicu AC, Bruland OS, Aksnes L, Brant WB, Moan J. Солярии и масло печени трески как источники витамина D. J Photochem Photobiol B Biol 2008;91:125-31. Посмотреть реферат.

Приско Д., Паничча Р., Бандинелли Б. и др. Влияние среднесрочного приема умеренной дозы полиненасыщенных жирных кислот n-3 на артериальное давление у пациентов с легкой гипертензией.Thromb Res 1998; 1:105-12. Посмотреть реферат.

Raeder MB, Steen VM, Vollset SE, Bjelland I. Связь между употреблением жира печени трески и симптомами депрессии: исследование здоровья Hordaland. J Affect Disord 2007; 101: 245-9. Посмотреть реферат.

Раджакумар К. Витамин D, масло печени трески, солнечный свет и рахит: историческая перспектива. Педиатрия 2003;112(2):e132-5. Посмотреть реферат.

Росс А.С., Тейлор С.Л., Яктин А.Л., Дель Валле Х.Б. (ред.). Диетические нормы потребления кальция и витамина D.Institute of Medicine, 2011. Доступно по адресу: www.nap.edu/catalog/13050/dietary-reference-intakes-for-calcium-and-vitamin-d (по состоянию на 17 апреля 2016 г.).

Сандерс Т.А., Викерс М., Хейнс А.П. Влияние на липиды крови и гемостаз добавки рыбьего жира, богатой эйкозапентаиновой и докозагексаеновой кислотами, у здоровых молодых мужчин. Clin Sci (Колх) 1981;61:317-24. Посмотреть реферат.

Селлмайер А., Витцгалл Х., Лоренц Р.Л., Вебер П.С. Влияние диетического рыбьего жира на желудочковые преждевременные комплексы.Am J Cardiol 1995;76:974-7. Посмотреть реферат.

Симидзу Х., Охтани К., Танака Ю. и др. Долгосрочное влияние этила эйкозапентаеновой кислоты (EPA-E) на альбуминурию у пациентов с инсулиннезависимым диабетом. Diabetes Res Clin Pract 1995; 28:35-40. Посмотреть реферат.

Скуладоттир Г.В., Гудмундсдоттир Э., Олафсдоттир Э. и др. Влияние диетического масла печени трески на жирнокислотный состав липидов плазмы у мужчин после инфаркта миокарда. J Intern Med 1990;228(6):563-8. Посмотреть реферат.

Stammers T, Sibbald B, Freeling P. Эффективность масла печени трески в качестве дополнения к нестероидным противовоспалительным препаратам при лечении остеоартрита в общей практике. Энн Реум Дис 1992; 51: 128-9. Посмотреть реферат.

Terkelsen LH, Eskild-Jensen A, Kjeldsen H, et al. Местное применение мази с маслом печени трески ускоряет заживление ран: экспериментальное исследование ран в ушах бесшерстных мышей. Scand J Plast Reconstr Surg Hand Surg 2000;34:15-20. Посмотреть реферат.

Тофт И., Бонаа К.Х., Ингебретсен О.К. и др. Влияние омега-3 полиненасыщенных жирных кислот на гомеостаз глюкозы и артериальное давление при гипертонической болезни. Рандомизированное контролируемое исследование. Энн Интерн Мед 1995;123:911-8. Посмотреть реферат.

Veierod MB, Thelle DS, Laake P. Диета и риск злокачественной меланомы кожи: проспективное исследование 50 757 норвежских мужчин и женщин. Int J Рак 1997; 71: 600-4. Посмотреть реферат.

10 продуктов, содержащих железо, для борьбы с анемией и низким уровнем энергии

Если вам сказали, что вы не получаете достаточно железа, вы не одиноки.По данным Всемирной организации здравоохранения, дефицит железа является наиболее распространенным дефицитом питательных веществ во всем мире, особенно среди детей и беременных женщин, и единственным дефицитом питательных веществ, который широко распространен в развитых странах. Это проблема, потому что минерал играет ряд критических ролей в организме, говорит Сара Голд Анзловар, RDN, владелица Sarah Gold Nutrition из Бостона. «Наиболее хорошо известно, что это ключевой компонент эритроцитов, который помогает транспортировать кислород из легких в остальные части тела», — говорит Анзловар.

Согласно данным клиники Майо, дефицит железа, состояние, называемое анемией, затрудняет доставку кислорода красными кровяными тельцами. Симптомы анемии могут включать усталость, боль в груди или одышку, холодные руки и ноги, головокружение и головную боль, плохой аппетит и необычную тягу к таким веществам, как лед, грязь или крахмал.

Сколько железа вам нужно в день?

По данным Национального института здоровья (NIH), вот сколько железа требуется разным группам людей в день:

Женщины Возраст 51 и старше 8 мг

Мужчины 19 и старше 8 мг

Младенцы и дети 9 до 16 мг, в зависимости от возраста

, связанные с возрастом

Подробное руководство по использованию MyPlace Здоровое питание

Избегайте потребления слишком большого количества железа

NIH предостерегает от приема более 45 мг железа в день, если вы подросток или взрослый, и более 40 мг в день для лиц в возрасте 13 лет и младше.

Гемовое и негемовое железо: в чем разница?

«Существует два типа железа: гемовое железо из животных источников и негемовое железо из растительных источников», — говорит Фрэнсис Ларджмен-Рот, доктор медицинских наук, автор книги «Еда в цвете: вкусные, полезные рецепты для вас и вашей семьи». и консультант по питанию, занимающийся частной практикой в ​​Нью-Йорке. NIH также отмечает, что мясо, птица и морепродукты содержат как гемовое, так и негемовое железо.

Гемовое железо легче усваивается организмом, чем негемовое железо растительного происхождения, согласно Кливлендской клинике, поэтому может быть полезно получать оба типа питательных веществ в своем рационе, добавляет Ларджмен-Рот.Вам нужно будет получать почти вдвое больше железа в день (примерно в 1,8 раза больше, согласно NIH), если вы не едите мяса.

СВЯЗАННЫЕ: Почему важны привычки здорового питания?

Обычные продукты могут помочь вам получить достаточное количество железа

Хорошая новость заключается в том, что многие распространенные продукты содержат железо — от устриц и тыквенных семечек до обогащенных злаков и красного мяса.

Вот 10 продуктов с высоким содержанием железа, которые помогут вам получить все необходимые минералы.

Жир печени трески – обзор

Контролируемые интервенционные исследования пищевых добавок при лечении туберкулеза

Исторически сложилось так, что использование рыбьего жира для лечения туберкулеза было основным корнем, из которого выросла более широкая область управления питанием ТБ. В Европе 18 и 19 веков туберкулез был причиной 25% смертей среди взрослых. Выживаемость после установления диагноза составила около двух лет. Лечение туберкулеза произвело революцию благодаря использованию рыбьего жира, который использовался из-за его лечебных свойств.Лечение больных туберкулезом рыбьим жиром в 18 веке привело к увеличению веса и увеличению выживаемости с 2 до 8 лет. В начале 20-го века в одном исследовании, проведенном в США, сообщалось, что больные туберкулезом, получавшие рыбий жир, набирали вес и только 10% умирали по сравнению с потерей веса и 70% смертностью в группе сравнения в течение примерно 1 года наблюдения. Рыбий жир содержит витамины А и D, которые играют важную роль в защите хозяина от туберкулеза.

С появлением высокоэффективных противотуберкулезных препаратов в 1940-х и 1950-х годах интерес к рыбьему жиру и другим продуктам питания угас.В 1950-х годах в Мадрасе, Индия, было проведено влиятельное клиническое исследование для сравнения санаторного лечения с амбулаторным лечением в отношении влияния питания на исход лечения. Больные, пролеченные в санатории, питались значительно лучше и прибавляли в весе больше, чем больные, лечившиеся дома. Улучшение было несколько быстрее в группе, получавшей санаторно-курортное лечение, но результаты были почти одинаковыми в двух группах через 12 месяцев после учета исходных различий в тяжести заболевания.Химиотерапия была настолько эффективной, что любые скромные эффекты нутритивной поддержки, по-видимому, были омрачены.

Химиотерапия менее эффективна при МЛУ-ТБ и ВИЧ-ассоциированном ТБ, что возрождает интерес к диетическим вмешательствам. За последнее десятилетие испытания нутритивного вмешательства во время химиотерапии больных туберкулезом показали скромные преимущества или их отсутствие. Восемьдесят индонезийских больных туберкулезом с низким ИМТ, низким содержанием ретинола в плазме и низким содержанием цинка в плазме получали добавку ретинола и цинка в сравнении с плацебо в дополнение к стандартным противотуберкулезным препаратам.Конверсия мокроты, рентгенографическое улучшение и повышение уровня ретинола в плазме наблюдались в группе, получавшей лечение, через шесть месяцев терапии. Через две недели после терапии процент пациентов с отрицательными мазками мокроты был значительно выше (p < 0,01) в группе, получавшей микронутриенты (23%), по сравнению с группой плацебо (13%). Площадь поражения значительно уменьшилась в группе, получавшей лечение, через два месяца терапии (p < 0,01). Концентрации ретинола в плазме были обратно пропорциональны уменьшению среднего размера поражения через шесть месяцев ( r  = — 0.367; p  = 0,02).

В гораздо более крупном рандомизированном контрольном исследовании (РКИ) в Танзании изучалось влияние на лечение только добавок цинка, нескольких питательных микроэлементов (MMN: витамины A, B, C, D, E и минералы Se, Cu), MMN + цинк или плацебо. Приблизительно 43% в каждой группе были ВИЧ-инфицированы, и все они получали стандартную противотуберкулезную химиотерапию. После восьми недель терапии ни одна из добавок не оказала существенного влияния на положительный результат посева мокроты; однако у пациентов, получавших MMN, наблюдалось значительное улучшение массы тела.ВИЧ-статус не влиял на результат. С другой стороны, после восьми месяцев терапии в группе MMN + цинк смертность значительно снизилась (ОР = 0,29; 95% доверительный интервал 0,10–0,80), но только у пациентов с коинфекцией ТБ-ВИЧ.

В нескольких РКИ изучалось влияние добавок цинка, железа или витамина D на исход химиотерапии у больных туберкулезом. 66 ВИЧ-инфицированных больных туберкулезом в Сингапуре, получавших антиретровирусную и противотуберкулезную терапию, в течение 28 дней принимали пероральные добавки сульфата цинка или плацебо.Добавки цинка не влияли на стимулированную PPD продукцию IFNγ; однако почти у всех (94%) субъектов исходный уровень цинка в плазме был нормальным. Во втором исследовании 117 взрослых мужчин с анемией, больных туберкулезом в Индии, были включены в РКИ по применению препаратов железа в течение первых двух месяцев традиционной противотуберкулезной терапии. В течение шести месяцев наблюдения гематологический статус улучшился по мере улучшения течения туберкулеза, но добавки железа не имели дополнительных преимуществ, определяемых степенью рентгенологических отклонений.В Египте 24 пациента с недавно диагностированным туберкулезом у детей были включены в РКИ для изучения влияния добавок витамина D (1000 МЕ/день в течение восьми недель) на исход противотуберкулезной терапии. У большинства детей был дефицит витамина D на исходном уровне, и уровни 1,25 (OH)2D3 в сыворотке улучшились в обеих группах во время химиотерапии, но добавки не повлияли на этот параметр. Группа с добавками показала значительное рентгенологическое и клиническое улучшение при последующем наблюдении со значительным увеличением массы тела (3.3 кг) по сравнению с группой плацебо (2,2 кг) ( p  <0,05). Два недавних рандомизированных плацебо-контролируемых исследования изучали влияние добавок витамина D на результаты лечения туберкулеза, одно в Индии и одно в Республике Грузия. Первичным измеряемым результатом была скорость выведения Mtb из образцов мокроты. Несмотря на то, что уровни 25(OH)D в сыворотке увеличились до нормы среди пациентов с исходным дефицитом витамина D, сохранявшимся на протяжении всего исследования, в обоих исследованиях не было существенной разницы в конверсии среднего значения в культуру мокроты между группами плацебо и витамина D.

Ханеком и др. провели РКИ по применению добавок витамина А у 85 южноафриканских детей с туберкулезом, у которых не было сопутствующей инфекции ВИЧ. Детям давали либо 200 000 МЕ ретинилпальмитата, либо плацебо в день 0 и день 1, а затем наблюдали в течение трех месяцев обычной противотуберкулезной терапии. Почти у двух третей пациентов в начале исследования наблюдался дефицит витамина А, и этот дефицит был более выражен у детей с внелегочными заболеваниями. Статус витамина А улучшился в обеих группах, но добавки не оказали существенного влияния на исход лечения.Добавка витамина А была связана со значительным снижением биомаркера белка плазмы цитокинового ответа Th3-типа, что может указывать на то, что добавка витамина А способствует защитному профилю цитокинов Th2-типа 1.

Индуцибельный оксид азота (NO) является важнейшим проксимальным медиатором антимикобактериальной резистентности в моделях ТБ на грызунах, в то время как его роль в ТБ человека остается спорной. Аргинин является субстратом для индуцибельной синтазы оксида азота, фермента, продуцирующего NO в макрофагах.Было проведено РКИ перорального приема аргинина (1 г/день) у 120 ВИЧ-инфицированных и ВИЧ-неинфицированных пациентов с туберкулезом в Эфиопии в течение четырех недель наряду со стандартной противотуберкулезной терапией. Через восемь недель прием аргинина привел к значительному улучшению уровня аргинина в сыворотке, увеличению веса, конверсии мокроты и уменьшению симптомов по сравнению с группой плацебо, но эти преимущества наблюдались только у ВИЧ-отрицательных пациентов. Эффекта лечения у пациентов с коинфекцией ВИЧ не наблюдалось.

В небольшом РКИ в Мехико исследователи сравнили клинический ответ 10 пациентов с ТБ, которые получали богатую холестерином диету (800 мг/день), с 11 больными ТБ, которые потребляли контрольную диету (250 мг/день) в течение первого 8 недель стандартной противотуберкулезной химиотерапии.Респираторные симптомы улучшились в обеих группах: однако отрицательный посев мокроты через две недели был более частым у пациентов, употреблявших диету с высоким содержанием холестерина (91%), по сравнению с группой плацебо (20%) ( p  < 0,002). Бактериальная нагрузка в мокроте была намного ниже у пациентов, получавших добавку холестерина (0,05 колониеобразующих единиц [КОЕ]), чем у пациентов, получавших плацебо (3,4 КОЕ) ( p  < 0,0002). Было показано, что содержание холестерина в мембранах везикул макрофагов (т.е. фагосомах, лизосомах) влияет на способность фагоцитов подавлять внутриклеточный рост микобактерий.

Безопасность и применение высушенной говяжьей печени

Ответ:

Что такое сушеная говяжья печень?
Добавки из высушенной говяжьей печени содержат говяжью печень, высушенную и измельченную в порошок. Добавки содержат микроэлементы, содержащиеся в свежей печени, в более концентрированной форме, которая для некоторых людей может быть более вкусной (Duizer, J Food Sci 2017). Однако содержание питательных веществ в добавках из высушенной говяжьей печени варьируется от продукта к продукту.

Обратите внимание, что высушенная говяжья печень — это не то же самое, что экстракт говяжьей печени , который использовался до открытия витамина B-12 для лечения анемии, вызванной недостатком этого витамина (Girdwood, Edinb Med J 1950). ; Blackburn, Br Med J 1952).

Питательные вещества в высушенной говяжьей печени
Обезжиренная говяжья печень
Добавки из высушенной говяжьей печени, которые описываются как «обезжиренные», обеспечивают значительное количество витамина B-12 и белка без жира, обычно содержащегося в печени.Некоторые также обеспечивают умеренное количество железа. Например, Desiccated Liver от Solgar содержит 2 грамма белка, 100 мкг (4167% дневной нормы [DV]) витамина B-12 и 2 мг (11% DV) железа на 3 таблетки, обеспечивая в общей сложности 2160 мг сушеной говяжьей печени). Говяжья печень от Nature’s Life содержит 18 мкг (750% суточной нормы) витамина B-12 и 3 грамма белка на 6 капсул, что в общей сложности составляет 3200 мг высушенной говяжьей печени, но количество железа не указано.

Следует отметить, что, хотя эти добавки содержат витамин B-12 в дозах, намного превышающих суточная норма, маловероятно, что это будет проблемой для большинства людей, поскольку дозы витамина B-12, достигающие 2000 мкг в день, безопасно использовались в клинических исследованиях (Wang, Cochrane Database Syst Rev 2018).На самом деле, вы не можете активно поглощать более 1,5 мкг витамина B-12 из пищевых добавок или пищевых продуктов за один раз (т. е. в любой период от 4 до 6 часов) (Институт медицины (США), Совет по пищевым продуктам и питанию, 1998). только около 1% оставшегося B-12 будет пассивно поглощен. Однако чрезмерное потребление витамина B-12 может быть небезопасным для определенных групп населения. Дополнительную информацию см. в разделе безопасности ниже.

Печень говяжья обезжиренная
Некоторые формы высушенной говяжьей печени описываются как «необезжиренные», что означает, что из них не удален жир.Эти формы содержат не только витамин B-12 и белок, но и жирорастворимые витамины, особенно витамин A. Например, порция из 6 капсул (3000 мг высушенной печени) Grassfed Beef Liver от Ancestral Supplements содержит 1 грамм жира, 2,1 г белка, 14 мкг (583% суточной нормы) витамина B-12, 5099 МЕ витамина А (1391 мкг [155% суточной нормы] эквивалента активности ретинола [RAEs] и 2,2 мг (12% суточной нормы) гема железо, а также значительное количество других витаминов группы В: 0,3 мг (18% суточной нормы) витамина В-6, 0.8 мг (62% суточной нормы) рибофлавина, 3,7 мг (23% суточной нормы) ниацина, 81,2 мкг (20,3% суточной нормы) фолиевой кислоты и 2,0 мг (40% суточной нормы) пантотеновой кислоты, а также 120 мг холина ( 22% ДВ). Он содержит очень небольшое количество следующего: 0,4 мг ( Говяжья печень от Vital Protein содержит те же витамины и минералы, хотя и в немного разных количествах.

Безопасны ли добавки из высушенной говяжьей печени?
Высушенная говяжья печень, как правило, безопасна в умеренных количествах. Имейте в виду большое количество витамина А в обезжиренных продуктах, так как вы не должны превышать Верхний допустимый уровень потребления 600 мкг (2000 МЕ) для детей в возрасте от 1 до 3 лет, 900 мкг (3000 МЕ) для детей в возрасте от 4 до 3 лет. 8, 1700 мкг (5666 МЕ) для детей от 9 до 13 лет, 2800 мкг (9333 МЕ) для детей от 14 до 18 лет и 3000 мкг (10000 МЕ) для взрослых.Чтобы свести к минимуму риск врожденных дефектов, таких как расщелина неба, пороки сердца и гидроцефалия, March of Dimes рекомендует беременной женщине не принимать более 1500 мкг (5000 МЕ) витамина А. Эти ограничения относятся к вашему общему ежедневное потребление витамина А, а не только из высушенной говяжьей печени 90–108 . Подробнее см. в нашем обзоре добавок с витамином А .

Хотя верхний предел для витамина B-12 не установлен, следует помнить, что высокое потребление (обычно 500 мкг или более в день) связано со вспышками акне и розацеа и повышенным риском сердечного приступа, инсульта и смерти у людей. с диабетом 1 или 2 типа, у которых было прогрессирующее заболевание почек.См. наш обзор витаминов и комплексов B для получения более подробной информации.

Высушенная говяжья печень может иметь рыбный запах, который может быть неприятен для некоторых людей (Duizer, J Food Sci 2017).

Некоторая высушенная говяжья печень содержит большое количество меди. Чрезмерное потребление этого минерала может вызвать у некоторых людей тошноту и другие желудочно-кишечные симптомы, повреждение печени и снижение умственных способностей. Подробнее о меди см. в нашем обзоре мультивитаминных и мультиминеральных добавок .

Имейте в виду, что 49 добавок из говяжьей печени, приобретенных в период с июня по август 2019 года в интернет-магазинах США, показали, что 59% из них не соответствуют правилам маркировки США. У девятнадцати не было внутреннего почтового адреса или номера телефона, а у пятнадцати не было должным образом указана информация о RDA или дневной стоимости. (Названия торговых марок продуктов в исследовании не публиковались.) (Silva, J Diet Suppl 2020).

Сколько стоит вяленая говяжья печень?
Добавки из высушенной говяжьей печени стоят от 21 до 47 долларов за 30-дневный запас таблеток или капсул, обеспечивающих от 2000 до 3000 мг сушеной говяжьей печени в день (от 70 центов до 1 доллара).57 на суточную дозу). Порция обезжиренной высушенной говяжьей печени весом 3000 мг эквивалентна примерно 1 унции свежей печени, которая будет немного дешевле (от 53 до 78 центов за 1 унцию порции говяжьей печени травяного откорма).

Сухая говяжья печень:
Хотя высушенная говяжья печень может содержать витамин B-12, а в обезжиренных продуктах — другие витамины группы B и витамин A, у большинства людей не наблюдается дефицита витамина A , и проще и дешевле добавлять витамины группы B из В-комплекс , который, как установила ConsumerLab, может стоить всего 2 цента за высококачественный продукт. 2 грамма или около того белка в суточной порции высушенной говяжьей печени являются минимальными, и есть много хороших протеиновых порошков , которые могут обеспечить такое количество белка за 10 центов или меньше. Несмотря на то, что он безопасен при умеренном употреблении, трудно понять, почему кто-то может выбрать пищевую добавку с высушенной говяжьей печенью, учитывая альтернативы.

Витамины, минералы и добавки для беременных

Здоровая и разнообразная диета во время беременности поможет вам получить большую часть необходимых вам витаминов и минералов.

Но если вы беременны или есть вероятность, что вы можете забеременеть, важно также принимать добавку фолиевой кислоты.

Рекомендуется принимать:

• 400 мкг фолиевой кислоты каждый день – до беременности и до 12 недель беременности

Это необходимо для снижения риска проблем в развитии ребенка недели беременности.

Также рекомендуется ежедневно принимать добавку витамина D.

Не принимайте масло печени трески или любые добавки, содержащие витамин А (ретинол), во время беременности.Слишком много витамина А может нанести вред вашему ребенку. Всегда проверяйте этикетку.

Вам также необходимо знать, каких продуктов следует избегать во время беременности.

Где приобрести пищевые добавки для беременных

Вы можете приобрести пищевые добавки в аптеках и супермаркетах, или врач общей практики может выписать их вам.

Если вы хотите получать фолиевую кислоту из поливитаминной таблетки, убедитесь, что таблетка не содержит витамина А (или ретинола).

Вы можете получать бесплатные витамины, если соответствуете требованиям программы Healthy Start.

Узнайте больше о программе Healthy Start.

Фолиевая кислота до и во время беременности

Важно принимать таблетку 400 мкг фолиевой кислоты каждый день до беременности и до 12 недель беременности.

Фолиевая кислота может помочь предотвратить врожденные дефекты, известные как дефекты нервной трубки, включая расщепление позвоночника.

Если вы не принимали фолиевую кислоту до зачатия, вам следует начать ее прием, как только вы узнаете, что беременны.

Старайтесь есть зеленые листовые овощи, содержащие фолиевую кислоту (природную форму фолиевой кислоты), а также сухие завтраки и жировые спреды с добавлением фолиевой кислоты.

Трудно получить рекомендуемое для здоровой беременности количество фолиевой кислоты только из пищи, поэтому важно принимать добавку фолиевой кислоты.

Повышенная доза фолиевой кислоты

Если вероятность того, что беременность будет нарушена дефектами нервной трубки, выше, вам будет рекомендовано принимать более высокую дозу фолиевой кислоты (5 мг). Вам будет рекомендовано принимать это каждый день, пока вы не достигнете 12 недель беременности.

У вас может быть больше шансов, если:

• вы или биологический отец ребенка имеете дефект нервной трубки
• вы или биологический отец ребенка имеете семейную историю дефектов нервной трубки дефект нервной трубки
• у вас диабет
• вы принимаете лекарство от эпилепсии
• вы принимаете антиретровирусное лекарство от ВИЧ

Если что-либо из этого относится к вам, обратитесь к врачу общей практики.Они могут назначить более высокую дозу фолиевой кислоты.

Врач общей практики или акушерка также могут порекомендовать дополнительные скрининговые тесты во время беременности.

Узнайте об эпилепсии и беременности.

Витамин D при беременности

Вам необходимо 10 мкг витамина D каждый день, и вам следует подумать о приеме добавки, содержащей это количество, в период с сентября по март.

Витамин D регулирует количество кальция и фосфатов в организме, которые необходимы для поддержания здоровья костей, зубов и мышц.Наш организм вырабатывает витамин D, когда наша кожа подвергается воздействию летнего солнечного света (с конца марта/начала апреля до конца сентября).

Точно неизвестно, сколько времени необходимо находиться на солнце, чтобы вырабатывать достаточное количество витамина D для удовлетворения потребностей организма, но если вы находитесь на солнце, позаботьтесь о том, чтобы прикрыть или защитить кожу солнцезащитным кремом, прежде чем вы начнете краснеть. или сжечь.

Витамин D также содержится в некоторых пищевых продуктах, включая:

• жирную рыбу (такую ​​как лосось, скумбрия, сельдь и сардины)
• яйца
• красное мясо

немолочные заменители молока. Количества, добавляемые к этим продуктам, могут варьироваться и могут быть небольшими.

Поскольку витамин D содержится только в небольшом количестве пищевых продуктов, будь то натуральные или добавленные, его трудно получить в достаточном количестве из одних продуктов.

Не принимайте более 100 мкг (4000 МЕ) витамина D в день, так как это может быть вредно.

Вы можете бесплатно получать витаминные добавки, содержащие витамин D, если вы беременны или кормите грудью и соответствуете требованиям программы Healthy Start.

Важный: Коронавирус (COVID-19) обновление

Если этой весной и летом вы по-прежнему проводите больше времени в помещении, чем обычно, вам следует принимать 10 мкг (400 МЕ) витамина D в день, чтобы поддерживать здоровье костей и мышц.

Были сообщения о том, что витамин D снижает риск заражения коронавирусом (COVID-19). Но в настоящее время недостаточно доказательств в поддержку приема витамина D исключительно для профилактики или лечения коронавируса.

Если у вас темная кожа или вы много покрываете кожу

Вы можете подвергаться особому риску нехватки витамина D, если:

• у вас темная кожа (например, если вы африканец, африканец Карибского бассейна или южный азиатского происхождения)
• вы прикрываете кожу, когда находитесь на улице или проводите много времени в помещении

Возможно, вам придется подумать о ежедневном приеме витамина D в течение всего года.Обратитесь за советом к акушерке или врачу.

Железо при беременности

Если у вас недостаточно железа, вы, вероятно, очень устанете и можете страдать от анемии.

Нежирное мясо, зеленые листовые овощи, сухофрукты и орехи содержат железо.

Если вы хотели бы есть арахис или продукты, содержащие арахис (например, арахисовое масло) во время беременности, вы можете сделать это в рамках здоровой сбалансированной диеты, если у вас нет аллергии на них или если ваш лечащий врач не порекомендовал вам не к.

Во многие сухие завтраки добавляют железо. Если уровень железа в вашей крови становится низким, врач общей практики или акушерка посоветуют вам принимать препараты железа.

Витамин С при беременности

Витамин С защищает клетки и помогает поддерживать их здоровье.

Он содержится во многих фруктах и ​​овощах, а сбалансированная диета может обеспечить вас всем необходимым витамином С.

Хорошие источники включают в себя:

• апельсины и апельсиновый сок
• красный и зеленый перец
• клубника
• черная смородицы
• брокколи
2 Brussels Roots
• картофель

Кальций в беременности

кальция жизненно важный для того, чтобы сделать ваш ребенок кости и зубы.

Источники кальция включают:

• молоко, сыр и йогурт
• зеленые листовые овощи, такие как руккола, кресс-салат или кудрявая капуста
• тофу
• соевые напитки с добавлением кальция
• хлеб и любые продукты, приготовленные с fort0
• рыба с костями, например сардины и сардины

Вегетарианская, веганская и специальная диета во время беременности

Разнообразная и сбалансированная вегетарианская диета должна обеспечивать вас и вашего ребенка достаточным количеством питательных веществ во время беременности.

Но вам может быть труднее получать достаточное количество железа и витамина B12.

Поговорите с акушеркой или врачом о том, как убедиться, что вы получаете достаточное количество этих важных питательных веществ.

Если вы веган или соблюдаете ограниченную диету из-за пищевой непереносимости (например, безглютеновая диета при глютеновой болезни) или по религиозным причинам, поговорите с акушеркой или врачом общей практики.

Попросите, чтобы вас направили к диетологу за советом о том, как убедиться, что вы получаете все питательные вещества, необходимые вам и вашему ребенку.

Узнайте больше о здоровом питании для беременных, вегетарианцев или веганов.

Витамины Healthy Start

Вы можете иметь право на участие в программе Healthy Start, которая предоставляет ваучеры на покупку молока и простых свежих и замороженных фруктов и овощей в местных магазинах.

Вы также можете получить купоны, которые можно обменять на бесплатные витамины.

Если вы не имеете права на участие в программе Healthy Start, некоторые организации NHS по-прежнему предлагают витамины бесплатно или продают их. Спросите акушерку о том, что доступно в вашем районе.

Узнайте больше о программе Healthy Start или позвоните по номеру 0345 607 6823, чтобы получить форму заявки.

Видео: Должен ли я принимать добавки во время беременности?

В этом видео акушерка объясняет, какие добавки можно принимать во время беременности.

Последнее рассмотрение СМИ: 5 февраля 2020 г.
Срок рассмотрения СМИ: 5 февраля 2023 г.

Получайте электронные письма Start4Life о беременности и рождении ребенка

Подпишитесь на еженедельные электронные письма Start4Life, чтобы получать советы экспертов, видеоролики и советы по беременности, родам и не только.

.