Печенье овсяное без муки: Овсяное печенье без муки: диетический рецепт

Описание

Всего 7 простых ингредиентов в этом мягком и жевательном овсяном печенье без муки с арахисовым маслом.

• 2/3 стакана (58 г) старомодной лепешки овсяные хлопья *
• 1/2 чайной ложки молотая корица
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1 большое яйцо
• 1 стакан (250 г) арахисовое масло при комнатной температуре или холодном *
• 6 столовых ложек (90 г) в упаковке светлого коричневого сахара *
• 1/2 стакана (90 г) полусладкого или темного шоколада

1. В средней миске смешайте овсяные хлопья, корицу и пищевую соду.Отложите в сторону. В миске среднего размера взбейте яйцо. Смешайте арахисовое масло и коричневый сахар большой резиновой лопаткой до однородности. Влейте сухие ингредиенты и медленно перемешайте, пока все не смешается. В зависимости от того, насколько густое и / или холодное у вас арахисовое масло, вам придется задействовать некоторые мышцы рук. Добавьте шоколадную стружку.
2. Охладите тесто для печенья в течение 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Выстелите два больших противня силиконовыми циновками или пергаментной бумагой. Выкопайте тесто примерно 1 л.По 5 столовых ложек на подготовленный противень. Выпекать две партии — по 7 печенек на каждом противне. Осторожно надавите на холмики теста тыльной стороной ложки, чтобы они слегка разгладились, как показано в этом рецепте. Если вы обнаружите, что шарики из теста для печенья выглядят маслянистыми из-за арахисового масла, промокните каждый бумажным полотенцем.
4. Выпекать 9-10 минут. Печенье будет выглядеть очень мягким и недогретым, но это нормально. Чтобы печенье получилось более хрустящим, выпекайте до 11–12 минут. Иногда я вдавливаю еще пару шоколадных чипсов в верхушки каждого печенья сразу после выхода из духовки.Это необязательно и только для внешнего вида!
5. Дайте печенье остыть на противне в течение 10 минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания. Свежее печенье хранится в закрытом виде при комнатной температуре до 7 дней, если оно хранится так долго!

Банкноты

1. Инструкции по замораживанию: Для более длительного хранения заморозьте печенье на срок до 3 месяцев, затем разморозьте на ночь в холодильнике.
2. Без глютена: Используйте сертифицированный безглютеновый овес.
3. Овес: Я обычно использую 3/4 стакана овса в этом печенье, однако 2/3 стакана делают тесто для печенья немного легче в обращении, а выпеченное печенье менее рассыпчатым. Убедитесь, что вы используете овсяные хлопья старого образца, а не быстрые.
4. Арахисовое масло: Вы можете использовать домашнее, натуральное или коммерческое арахисовое масло, однако тип, который вы используете, немного изменит их текстуру. Я обнаружил, что лучшая текстура была у 1 стакана моего домашнего арахисового масла, обжаренного в меде, или 1 стакана натурального арахисового масла Skippy.Если вы используете домашнее арахисовое масло, убедитесь, что оно комнатной температуры или холодное. Только что обработанный, он довольно теплый, и вы не хотите использовать теплое арахисовое масло в тесте для печенья. Я считаю, что натуральное и маслянистое арахисовое масло сушит печенье, так что имейте это в виду.
5. Сахар: Вместо него можно использовать белый сахар, но имейте в виду, что из-за коричневого сахара вы потеряете легкий привкус патоки. Если арахисовое масло не сладкое, а соленое, увеличьте количество коричневого сахара до 1/2 стакана.

Ключевые слова: Овсяное печенье с арахисовым маслом без муки

Овсяное печенье без муки — карамель и кешью

Овсяное печенье без муки с идеальным количеством жевания. Их легко приготовить, и их еще проще съесть (так что будьте осторожны!). Овсяное печенье без муки — одно из моих любимых!

Я просто обожаю хорошее овсяное печенье. Есть две вещи, вокруг которых я не могу себя контролировать: булочки с корицей и овсяное печенье.(Хорошо, хорошо, и картофельные чипсы!)

Полагаю, это замаскированное благословение, что я больше не могу есть Синнабон рождественским утром. Я кружил над этими липкими булочками, как стервятник, пока, наконец, не сдался и не съел секунду. Ах, старые добрые дни, наполненные глютеном.

В этом рецепте мне не нужно было печенье с арахисовым маслом без муки с овсяными хлопьями, поэтому я решил приготовить восхитительное печенье без арахисового масла в качестве связующего. Не поймите меня неправильно. Левая часть моего сердца в основном состоит из арахисового масла, и я ем его каждое утро с вафлями.Но на этот раз я хочу, чтобы все было о овсе. Еще у меня есть рецепт овсяного печенья с овсяными хлопьями и мукой без глютена.

Что вам понадобится для этого овсяного печенья без муки:

1. Сливочное масло
2. Коричневый сахар
3. Сахар
4. Яйцо
5. Овес быстрого приготовления
6. Пищевая сода
7. Кошерная соль

Хотя это не печенье с тремя ингредиентами, оно чертовски простое.

В этом рецепте я использовал овсяные хлопья быстрого приготовления, и печенье получилось идеальным.Я люблю использовать в рецептах овсяные хлопья быстрого приготовления, потому что они впитывают жидкость быстрее и легче, чем овсяные хлопья старого образца. Они действуют почти как мука, тогда как овсяные хлопья по старинке придают простому овсяному печенью более жевательную структуру и текстуру.

Часто в рецептах выпечки я комбинирую как овсяные хлопья быстрого приготовления для связывания, так и овсяные хлопья старого образца для текстуры, как я сделал это в трех ягодных чипсах. Таким образом, вам даже не понадобится хорошая универсальная мука без глютена, чтобы попытаться замаскировать странное послевкусие.Хотя я скажу (как я часто это делаю) универсальная безглютеновая мука Bob’s Red Mill 1: 1 — мой абсолютный фаворит. И я много использовал! Если вы не верите, спросите мой кошелек — здесь смайлики с грустным лицом.

Это печенье без муки не содержит глютена?

Да, если вы используете овес без глютена, как я. В этом нет необходимости, если вы не очень чувствительны к глютену, но, поскольку у меня глютеновая болезнь, я не могу покупать обычный овес.

Овес не считается зерном, содержащим глютен, но его перерабатывают на предприятиях, где используется пшеница.Таким образом, перекрестное заражение почти наверняка, поэтому, если вы хотите, чтобы этот рецепт не содержал глютена, покупайте только овес с маркировкой или сертифицированный без глютена.

Я купил овсяные хлопья быстрого приготовления Bob’s Red Mill без глютена. У них есть большой красный баннер без глютена на верхней части пакета. Это важно, потому что не весь овес не содержит глютен.

Я бы не назвал это печенье здоровым, потому что в нем все еще есть масло и сахар, но овес богат клетчаткой и минералами, так что это победа!

Пора овсяного печенья!

Эти куки очень просто сделать!

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Всегда предварительно разогревайте духовку!
2. Взбейте сливочное масло и оба сахара в миксере на средней скорости в течение четырех минут. Смесь будет выглядеть легче и пушистее, чем вначале.
3. Добавить яйцо и взбивать на средней скорости до однородности. Поскребите миску лопаткой.
4. Добавьте овес, пищевую соду и соль. Взбивайте на средней скорости, пока все тщательно не перемешается. При необходимости поскребите миску лопаткой.
5. Используя небольшую порционную лопатку (печенье будет растекаться), выложите 5 печений на противень, выстланный силпатом.Пергаментная бумага также подойдет, но если вы любите печь, купите себе силпат. У меня их два, и я не могу представить свою пекарскую жизнь без них. По сути, это силиконовый коврик, который надевается на противень и предохраняет все от прилипания.
6. Выпекайте печенье от 9 до 11 минут или до тех пор, пока внешняя сторона не станет коричневой, а внутренняя часть будет выглядеть немного недожаренной. Если вы вытащите файлы cookie, когда весь файл cookie выглядит готовым, они перестарались. Печенье будет продолжать готовиться после того, как вынутся из духовки, а затем застынет, когда остынет.Внешний вид будет хрустящим, а интерьер — жевательным!
7. После охлаждения наслаждайтесь восхитительным овсяным печеньем!

Давайте не будем забывать о миксах!

Если вам грустно из-за того, что это не овсяное печенье без муки с изюмом, не бойтесь. Добавьте изюма! Овсяное печенье отлично подходит для смешивания.

Вы можете добавить:

• Шоколадная крошка или кусочки
• Изюм
• Клюква сушеная
• M & M’s или Reese Pieces (всегда люблю использовать для оставшихся конфет на Хэллоуин)
• Чипсы Butterscotch
• Грецкие орехи
• Кусочки или кусочки белого шоколада

Овсяное печенье без муки

Это овсяное печенье без муки — жевательное, без глютена и очень вкусное! Овсяное печенье без муки с идеальным количеством жевания.Их легко приготовить, и их еще проще съесть (так что будьте осторожны!). Овсяное печенье без муки — одно из моих любимых!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 12 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Ингредиенты

• ½ стакана несоленого масла, комнатная температура (1 палочка) или холодного масла в микроволновой печи в течение 10 секунд
• стакана коричневого сахара
• стакана белого сахара
• 1 яйцо
• 2 ½ стакана овса быстрого приготовления Убедитесь, что они Маркировка безглютенового печенья без глютена
• ½ т.пищевая сода
• ½ т. кошерная соль

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

• Сливочное масло и оба сахара в стационарном миксере на средней скорости в течение четырех минут. Смесь должна выглядеть более светлой и пушистой.

• Добавьте яйцо и взбивайте на среднем уровне до однородности. При необходимости поскребите миску лопаткой.

• Добавьте в миску овес быстрого приготовления, пищевую соду и кошерную соль.Взбивайте на средней скорости до однородной массы.

• Используя небольшую порцию (печенье будет растекаться), выложите 5 печений на противень с силпатом или пергаментной подкладкой.

• Выпекайте от 9 до 11 минут, пока внешняя сторона не станет коричневой, но центральная часть будет выглядеть немного недовольной. По мере остывания файлы cookie будут увеличиваться. Если все печенье выглядит готовым или золотисто-коричневым, когда вы его вытаскиваете, оно будет пережарено.

• После охлаждения наслаждайтесь!

Примечания

* Старомодный овес не подойдет в этом рецепте

Овсяное печенье без сахара {Легкий, без холода, полезный рецепт}

Овсяное печенье без сахара — это полезное овсяное печенье с овсяными хлопьями, семенами льна, бананами, кокосовым маслом, сухофруктами, без муки и сахара.Действительно без сахара, без глютена и веганский!

Еще мы любим овсяное клюквенное печенье, овсяное печенье с шоколадной крошкой и тыквенное печенье. Все сделано из нашей любимой овсянки!

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Печенье без сахара

Я действительно хотел сделать гигантское полезное печенье, полное полезных для вас ингредиентов. И вот оно! Когда я говорю без сахара, я имею в виду без добавления сахара — без кленового сиропа, меда или кокосового сахара.Нет более полезных для здоровья сахаров с низким гликемическим индексом. Просто натуральный сахар, содержащийся в бананах и сухофруктах, точно так же, как пирожные без сахара и пирожные из черной фасоли, приготовленные только из фиников.

Эти овсяные печенья без сахара получаются очень мягкими, но не такими же жевательными, как печенье с шоколадной крошкой или сникердудли. Что делает печенье вязким, так это таяние сахара при выпечке. Печенье без сахара нельзя жевать, и точка.

Но это овсяное печенье сделано без муки, с натуральным сахаром и супер вкусно! Печенье, которое можно съесть на завтрак!

Ингредиенты для овсяного печенья без сахара

• Льняные яйца: Итак, я решил оставить это веганское печенье без сахара.«Яйца» льна добавляют дополнительные полезные жиры и заставляют нас есть меньше продуктов животного происхождения. Если вы хотите использовать яйца, используйте 3 больших яйца (без льняного семени и воды).
• Бананы: Убедитесь, что вы используете очень спелые бананы (подумайте о черных пятнах).
• Кокосовое масло: Что такое печенье без масла ?! Я использовала кокосовое масло со вкусом масла, которое я только что получила от Nutiva. Мне было любопытно, и это так хорошо сработало! Кокосовое масло отлично подойдет, и я люблю готовить из него полезную помадку.Или веганское масло, такое как Earth Balance.
• Овес: Это печенье действительно без глютена и без муки. Я просто использую овсяные хлопья и овсяную муку (это просто молотый овес). Здесь нет традиционной цельнозерновой или белой муки.
• Trail mix: Используйте то, что любите. Я использую арахис, кешью, изюм и финики. Сухофрукты делают печенье слаще. Только убедитесь, что вы не используете подслащенные сухофрукты. Я думаю, что семена подсолнечника, бразильские орехи, фундук и сушеная клюква отлично подойдут для этого печенья.
• Основы для выпечки: Ванильный экстракт, корица, пищевая сода и соль.

Как приготовить овсяное печенье без сахара

Ниже приведена полная карта рецептов.

Это полезное печенье так просто приготовить!

• Подготовка: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень небеленой пергаментной бумагой и сбрызните кулинарным спреем.
• Сделайте «яйца»: Взбейте льняное семя и воду взбейте в небольшой миске.Оставьте смесь на 10 минут.
• Смешайте влажные ингредиенты: Смешайте растопленное кокосовое масло, ваниль, корицу, пищевую соду и соль. Добавьте смесь льняного семени и хорошо взбейте.
• Добавьте сухие ингредиенты: Добавьте овес и овсяную муку и хорошо перемешайте. Не удивляйтесь, что тесто у вас получится довольно густым.
• Добавить смесь: Добавьте орехи и сухофрукты и перемешайте.
• Форма для печенья: Выложите тесто для печенья на противень, используя большую ложку для мороженого.Разровняйте обратной стороной совка. Не волнуйтесь, это печенье больше не растечется во время выпечки.
• Выпекать: Выпекать 20 минут. Затем достаньте из духовки и дайте печенье остыть в течение минуты, прежде чем переложить на решетку. Дайте им полностью остыть.

Хранение и транспортировка

Хранение: Лучше всего складывать это печенье в прохладную сухую открытую тару. Не рекомендую хранить в герметичном контейнере, иначе печенье намокнет.

Заморозка: В герметичной таре на срок до 3 месяцев. Оттаять на прилавке несколько часов.

Доставка? Я бы отправил куки только в короткий пункт назначения, где получатель может сразу забрать посылку. 5 дней в пути макс. Я рекомендую помещать печенье в вентилируемый контейнер, достаточно большой, чтобы вместить все печенье, но чтобы оно не упало в него и не сломалось.

Еще рецепты полезного печенья

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 3 столовые ложки льняного семени
• 9 столовых ложек воды комнатной температуры
• 2 больших перезрелых банана
• 1/2 стакана растопленного кокосового масла
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
• 2 чайные ложки корицы
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 3/4 стакана овсяных хлопьев используйте сертифицированный GF, при необходимости
• 1/2 стакана овсяной муки используйте сертифицированный GF, при необходимости
• 1 стакан смеси орехов и нарезанных семян, если он слишком большой
• 10 рубленых фиников без косточек Medjool или 1 чашка изюма
• Кулинарный спрей, который я использую Misto

• В небольшой миске взбейте льняное семя и воду.Оставьте на 10 минут, пока готовите другие ингредиенты.

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, выстелите большой противень неотбеленной пергаментной бумагой и сбрызните кулинарным спреем.

• Размять бананы в большой миске. Добавьте кокосовое масло, экстракт ванили, корицу, пищевую соду и соль. Добавьте смесь льняного семени и хорошенько взбейте.

• Добавьте овес и овсяную муку; перемешайте, чтобы соединиться. Добавьте орехи и сухофрукты; хорошо смешать. Тесто получится очень густым.

• Используя большую ложку для мороженого, поместите тесто на заранее подготовленный лист и разровняйте обратной стороной ложки в печенье большого размера. Файлы cookie не распространяются. У меня было около 6 печенек на листе. Выпекайте порциями в течение 20 минут или пока орехи не начнут подрумяниваться.

• Выньте из духовки и дайте печенье остыть в течение минуты, затем переложите на решетку для полного остывания.

Хранить: в сухом прохладном месте на открытом воздухе. Не заворачивайте и не кладите печенье в банку.Чем больше воздуха, тем лучше. Так печенье не станет мокрым. Помните, что сахара нет.

Замораживание: в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Оттаять на прилавке несколько часов.

• Яйца вместо льняного семени: Если вы хотите использовать яйца, исключите льняное семя и воду и используйте 3 больших яйца.
• Сливочное масло? Я использовал кокосовое масло со вкусом масла. Вы также можете использовать обычное масло или веганский масляный намаз, например Earth Balance.
• Сделайте овсяную муку: Измельчите овес в кухонном комбайне или высокоскоростном блендере.
• Варианты орехов и сухофруктов: Я использовал арахис и кешью. Семечки подсолнечника, бразильские орехи, фундук подойдут. Используйте смесь или любую комбинацию сушеной клюквы, изюма и фиников.
• Доставка? Я бы отправил куки только в короткий пункт назначения, когда получатель сможет сразу забрать посылку. 5 дней в пути макс. Я рекомендую помещать печенье в вентилируемый контейнер, достаточно большой, чтобы в него поместилось все печенье, но чтобы оно не падало в нем свободно.

Порция: 1 печенье | Калории: 280 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 5 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 8 г | Натрий: 98 мг | Калий: 335 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 39 МЕ | Витамин C: 2 мг | Кальций: 39 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Овсяное печенье с изюмом без муки

Вызов Food Network!

На прошлых выходных наша группа встретилась на неформальном футбольном матче в доме моего друга Мэтта. После этого, когда все сели с пивом, один из моих друзей в шутку спросил: «А где десерт, Кэти? Вы всегда приносите десерт.”

Это правда. Я постоянно перекладываю еду на друзей, потому что мне нравится узнавать как можно больше мнений, прежде чем решить, стоит ли делиться рецептом на веб-сайте. Каким-то образом шутка закончилась тем, что я стоял на обедневшей кухне Мэтта и гадал, какого черта я мог сделать , возможно, из такого небольшого количества ингредиентов. Это было похоже на серию Chopped!

Когда я увидел изюм, моя первая мысль была: Шоколадное печенье с арахисовым маслом без выпечки .

Но в шкафах Мэтта не хватало не только отдела арахисового масла, но и абсолютно no шоколада! Никто.Ни одной фишки, ни одного бара, , ничего . Я хотел сбежать, прямо сейчас. (Никогда нельзя доверять человеку без шоколада!) Вместо этого я сделал храбрый вид и оценил доступные ингредиенты. Пришлось немного импровизировать, например, использовать воду вместо миндального молока. Тем не менее, печенье имело гигантский успех, и все согласились, что рецепт достоин блога.

Овсяное печенье с изюмом без муки

(без глютена)

• 3/4 стакана овсяных хлопьев
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/8 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки коричневого сахара (Если вы предпочитаете, нажмите для: Овсяное печенье без сахара.)
• 1 столовая ложка плюс 2 чайные ложки белого сахара или сгущенного тростникового сока
• 2 ст.л. изюма
• 1 столовая ложка масла или предварительно растопленного маргарина
• 1-2 столовые ложки молока по выбору (начните с 1)

Смешайте первые 5 ингредиентов в кухонном комбайне или блендере. (Я использовал Magic Bullet.) Смешайте с другими ингредиентами, сформируйте формы для печенья и выложите на смазанный жиром противень. Готовьте 6 минут при 375 F. По этому рецепту получается небольшая партия; Если я правильно помню, он дает около 11 файлов cookie.Я сделал для группы гораздо большую партию, утроив все ингредиенты.

View Fourless Oatmeal Raisin Cookies Nutrition Facts

Когда я принесла оставшееся печенье домой для фотосессии, кто-то продолжал наблюдать за мной…

Жду, чтобы наброситься!

Хочешь печенье ??

Вы когда-нибудь смотрели Food Network?

Как ни странно, я вообще-то не люблю смотреть кулинарные шоу.Может быть, это потому, что моя работа вращается вокруг еды, но в свободное время я хочу заниматься тем, что абсолютно не связано с едой!

Ну, за исключением того, что я часто люблю заглядывать на этот сайт.

Но это в основном потому, что мне нравится фотография и художественные аспекты фотографий. (Думаю, можно также возразить, что на самом деле это не мое свободное время; я наблюдаю за другими, пытаясь улучшить свои навыки фотографии.)