Печенье с тыквой рецепты с фото: Тыквенное вкусное печенье из тыквы в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Тыквенное печенье | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Рецепт этого тыквенного печенья я подсмотрел у Анны Олсон — известного кондитера из Канады. По большому счету, это даже не печенье, а так называемое «cake cookie», как бы печенье-мини-тортик или по-нашему — пирожное. И это действительно так, потому что само по себе оно получается мягким, почти бисквитным внутри, а сверху наше тыквенное печенье украсит шапочка из сливочного крема. Итак, приступим.

Чтобы приготовить тыквенное печенье, нам понадобятся:

• Тыква — ¼ часть, ок. 500 г (1 стакан тыквенного пюре на выходе)
• Масло сливочное — 100 г (82,5%)
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар белый — 1 стакан (250 мл)
• Сахар коричневый (тростниковый) — 0,5 стакана
• Мука белая в/с — 3 стакана
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Сода — 0,5 ч. ложки
• Соль — 0,5 ч. ложки (мелкая, типа «Экстра»)
• Корица молотая — 1 ч. ложка
• Имбирь молотый — 1 ч. ложка
• Мускатный орех молотый — 1 ч. ложка
• Шафран — несколько ниточек (для цвета и аромата)
• Для крема: Масло сливочное — 100 г (82,5%)
• Мягкий сливочный сыр — 200 г (подойдут «Маскарпоне», «Филадельфия» и пр.)
• Сахарная пудра — 1 стакан
• Ванилин (можно использовать семена, экстракт или ароматизатор «Ваниль»)
• Бумага для выпечки

Подготовительные этапы:

На собственном опыте расскажу про несколько подготовительных шагов этого рецепта приготовления тыквенного печенья.

Необходимо приготовить пюре из тыквы, которое и будет использовано в процессе приготовления теста. Для этого, берём 4-ю часть средней тыквы, разрезаем на 2 части и запекаем в духовке на противне, покрытом бумагой для выпечки, где-то 30 минут при температуре 180 °C. Тыкву остужаем. Ложкой перекладываем мякоть в блендер и измельчаем до пюреобразного состояния. Нам понадобится 1 стакан тыквенного пюре (250 мл). Лучше сделать это заранее, например, накануне приготовления печенья. Вот что получилось у меня:

Масло необходимо достать заранее, чтобы оно было мягким в процессе взбивания. Сахарную пудру лучше сделать тоже заранее — она понадобится нам в креме или можно использовать готовую.

Как приготовить печенье из тыквы

1. Смешиваем мягкое масло и два типа сахара (белый и коричневый) до однородного состояния, затем добавляем яйцо и перемешиваем — получается пастообразная основа нашего теста.
2. Пришло время добавить тыквенное пюре, ниточки шафрана и тщательно перемешать. Получается однородная светло-желтая масса.
3. В отдельной чашке смешиваем сухие ингредиенты, непременно просеивая их через сито: мука, соль, разрыхлитель, сода, молотые пряности (корица, имбирь, мускат). Аккуратно перемешиваем силиконовой или деревянной лопаточкой до однородного состояния.
4. Добавляем к сухим ингредиентам нашу жидкую основу для тыквенного печенья и начинаем потихоньку перемешивать лопаткой, пока тесто не станет однородным. Оно должно получиться не жидким и не упругим — средней консистенции. Если вы соблюдали все пропорции, указанные в рецепте, то получится то, что нужно!
5. Пришло время отсаживать наши тыквенные печенья с помощью столовой ложки на противень, который мы застелили бумагой для выпечки (Анна Олсон делает это с помощью специальной ложки для мороженого, но у меня такой, к сожалению, не оказалось, а ведь очень удобно для теста такой консистенции). Оставляем достаточные расстояния между печеньками, потому что при выпечке они сильно увеличатся в размерах. На один лист всё количество не войдет (получается 25−30 шт.), поэтому я использовал 2 противня. Разогреваем духовку до 180 °C и отправляем наше тыквенное печенье подрумяниться на 20 минут.
6. Пропущу описательную часть про аромат, который витает на кухне во время выпекания, перейду сразу к тому, что получилось. Вот такие тыквенные печенья я достал из духовки:
7. В принципе, на этом можно остановиться и подать печенье к чаю, но мы пойдём дальше, ведь мы готовим пирожные (cake cookie), так что переходим к приготовлению крема, который ляжет белыми шапочками на наше печенье из тыквы. Для этого мы смешаем сливочное масло с мягким сыром до однородного состояния, а затем, продолжая взбивать, добавим постепенно 1 стакан сахарной пудры и ваниль. Получится воздушный сливочный крем.
8. При помощи сподручных средств украсим наше печенье кремом сверху. Можно использовать и кондитерский шприц для фигурного украшения, а можно просто небрежно намазать крем на верхушки тыквенного печенья, чтобы оно обрело белые шапочки:

И вот наше тыквенное печенье готово! Сверху можно слегка посыпать корицей для украшения:

Лично мне печенье из тыквы по консистенции напомнило пряники и чуть-чуть овсяное печенье 😉

Если не стали украшать печенье кремом, то хранить его можно при комнатной температуре, а если использовали крем, то лучше всё-таки поместить в холодильник.

Приятного чаепития!

Готовьте с улыбкой и в отличном настроении!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Тыквенное печенье в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Тыквенное печенье рецепт с фото, приготовление печенья из тыквы пошагово

Тыквенное пюре в этот раз я приготовила заблаговременно, оно отлично хранится 3-5 дней в холодильнике. Как его сделать, посмотрите в предыдущем рецепте: десерт из запеченной тыквы, либо приготовьте по-своему, но только пюре нужно густое, без лишней влаги.
Из данного количества ингредиентов вышло 19 крупных печений.
Кстати, доедая печенье, надолго оно не задержалось, пришла мысль, что в тесто неплохо было бы добавить измельченного грецкого ореха. Так что, будет желание — экспериментируйте!

Просеять муку (у меня два вида муки), добавить разрыхлитель, перемешать.

Мягкое сливочное масло, сахар, корицу, ванильный сахар взбить миксером до осветления, добавить тыквенное пюре и еще немного взбить до объединения.

В сливочно-тыквенную массу добавить в два захода мучную смесь и тщательно вымешать лопаткой. Тесто выходит густым и липким. Больше муки добавлять не следует, иначе печенье не будет таким пористым и мягким.

Отделяем лопаткой кусочек теста и влажными руками катаем колобок, выкладываем на пергамент или антипригарный коврик, который смазывать ничем не нужно, на небольшом расстоянии друг от друга. Прижимаем немного рукой, либо вилкой, смоченной в стакане воды.

Выпекаем при 170-180 с минут 15-25, зависит от духовки. Готовность печенья проверить, разломив одно и глянув на серединку — если пропеченная, то готово! Я вынула противень уже через 15 минут, а в середине выпечки отключила нижний нагрев, чтобы низ не подгорел (но это такая у меня духовка).

Тыквенное печенье выходит ярким, мягким, чем-то напоминает прянички, но более рыхлое. Несколько дней хранится в закрытой емкости и не черствеет.

Идеальный тандем: свежее печенье и стакан молока! Ведь молоко как нельзя лучше подчеркивает вкус выпечки.

👌 Песочное печенье с тыквой, рецепты с фото

Когда на улице осень за окном, не знаешь, чем поднять себе настроение. Невольно рука тянется за печеньем, особенно, если оно домашнее и с тыквой.

Безумно люблю песочное тесто и уже не раз экспериментировала с ним. И всегда удачно. Не представляю даже, чем можно испортить это тесто. Рулеты мне не хотелось на этот раз выпекать, а вот маленькие печенюшки будоражили мое воображение сладкоежки.
 
Как раз была под рукой печеная тыква, самый полезный овощ осени. Так и родилась идея соединить песочное тесто и эту витаминную бомбу.
 
Для печенья мне потребовались такие продукты:

 
Время приготовления – 1,5 часа
 
Сложность  — очень легко
 
Ход приготовления:


Сразу необходимо подготовить тыкву. Для этого ее необходимо нарезать дольками и запечь в духовке. Тыкву оставим остывать в тарелке.
 

Займёмся тестом. Возьмем растительно-сливочную смесь комнатной температуры.

Смешаем ее с сахаром. Но используем не весь стакан, немного оставляем  «на потом».

Еще в мисочку добавляем яйцо.

Теперь эту смесь перемешиваем хорошо, чтобы все ингредиенты соединились в одну цельную массу, следом добавляем муку.
 

Замешиваем тесто, которое обворачиваем в пищевую пленку и кладем в холод  на часок.

Через указанное время, которое пройдет незаметно, быстренько формируем печенье.  Отрывая небольшие кусочки  от основного колобка, делаем плоские кружочки среднего размера (можно раскатать тесто и выдавить одинаковые кружочки формочками или с помощью бокала). В середину выкладываем тыкву, нарезанную кубиками. Посыпаем сахаром, который мы оставили себе про запас.

Формируем закрытый цветок из теста. Отправляем цветы на противень и выпекаем печенье в течение 20-25 минут.  Затем печенье должно обязательно остыть.

 
А перед тем, как пригласить семью к столу на чаепитие, я присыпала печенье сахарной пудрой, хотя это дело вкуса. Но мне очень нравится!

Приятного вам аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Печенье с тыквой — пошаговый рецепт с фото

«; } if (m==»2»){ el. innerHTML = «»; }

Для любителей диетических десертов печенье с тыквой станет настоящей находкой! Оно имеет сладкий аромат и нежный овсяный вкус. Печенье с тыквой – прекрасный выбор десерта для хозяек, которые заботятся о здоровье своей семьи и любят побаловать родных сладкой домашней выпечкой. Благодаря добавлению тыквы и овсянки печенье имеет сниженную калорийность и потрясающий осенний аромат сладкого овоща. На приготовление печенья уходит немного времени, поэтому оно наверняка станет частым гостем вашего стола.

Ингредиенты

• Тыква — 200 г
• Овсяные хлопья — 70 г
• Сахар — 100 г
• Растительное масло — 125 мл
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Соль — 1 щепотка

Информация

Сладкая выпечка
Порций — 8
Время приготовления — 1 ч

Как приготовить

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Овсянку выбираем именно в хлопьях, а не хлопья «Геркулес», так как последние будут слишком крахмалистые. Хлопья должны быть крупными и не рассыпчатыми. Тыкву выбираем спелую и мягкую. Очищаем ее от кожуры. Нарезаем маленькими кубиками и кладем их в небольшую кастрюлю. Заливаем водой и ставим на огонь. Варим около 25-30 мин и обязательно проверяем тыкву на готовность. Она должна быть очень мягкой. Для того чтобы тыква сварилась быстрее, можно добавить в воду соду на кончике ножа. Сливаем воду и даем тыкве остыть. Остывшую тыкву пюрируем при помощи блендера. Если блендера нет, можно воспользоваться обычной вилкой, а потом протереть пюре через сито. На огонь ставим сухую сковороду. Когда сковорода нагреется, высыпаем на нее овсяные хлопья. Обжариваем овсянку до золотистого состояния. Для этого потребуется около 5 минут. Дайте хлопьям немного остыть. В пюре из тыквы добавляем обжаренные овсяные хлопья. Хорошо перемешиваем лопаточкой. Добавляем в смесь подсолнечное масло и еще раз хорошо перемешиваем.

Теперь добавляем в смесь сахар и соль. По желанию можно добавить корицу. Перемешиваем. Если хотите, можно также блендером. Смесь должна быть однородная и густая. Постепенно добавляем муку и формируем тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Даем тесту отдохнуть 30 минут, чтобы оно стало еще пластичнее. На доске раскатываем тесто толщиной 2-3 см и вырезаем печенье. На застланный пергаментом противень выкладываем печенья. Пергамент присыпаем предварительно мукой. Для того чтобы печенья лучше пропеклись, можно проколоть их вилкой. Прогреваем духовку. Ставим в нее противень и выпекаем при температуре 200 градусов 15-20 минут. Готовые печенья снизу будут слегка золотистого цвета. Поверхность печенья должна быть золотистой. При желании можно приготовить сахарную глазурь и полить ей готовые и остывшие печенья. Также можно полить растопленным шоколадом. Готовое печенье с аппетитной тыквой посыпаем сахарной пудрой и выкладываем на праздничное блюдо.

4 / 5 ( 63 голоса )

 Распечатать | Категории блюда: Печенье, Тыква,

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

Печенье Тыквы на Хэллоуин — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	4 шт.		120 г
	70 г		100 г
	300 г		25 шт.

Описание рецепта — Печенье Тыквы на Хэллоуин:

Продолжая тему рецептов на Хэллоуин, хочу предложить вам приготовить потрясающее печенье, точь-в-точь похожее на настоящие тыквы! Тесто на вареных желтках мягкое и приятное, с ним легко и удобно работать, “тыквы” формируются без проблем и держат форму после выпечки, печенье не расползается, не растекается и не превращается в лепёшки! На вкус печенье приятное, чувствуется ненавязчивый вкус тыквы, цвет тоже соответствующий- ну вылитые тыквы, только вот из теста и в мини-формате. Такое печенье станет отличным угощением для гостей на Хэллоуин, его можно приготовить ребёнку на тематическое мероприятие в школу или на сладкий стол!

Печенье Тыквы на Хэллоуин: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 41,03 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

328 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления печенья “Тыквы” на Хэллоуин нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, сливочное масло, пшеничная мука, сахар, тыквенное пюре, гвоздика.

Шаг 2:

Отвариваем вкрутую куриные яйца, даём им остыть, очищаем от скорлупы и отделяем желтки от белков. Белки использовать мы не будем (их можно использовать для приготовления салата “Зелёный монстрик” http://www. patee.ru/recipes/salads/view/?id=312460), а желтки натираем на мелкой тёрке.

Шаг 3:

Добавляем к желткам мягкое сливочное масло.

Шаг 4:

Также к желткам с маслом добавляем тыквенное пюре.

Шаг 5:

Всыпаем в миску с уже соединёнными ингредиентами сахар.

Шаг 6:

Перемешиваем все ингредиенты. У вас получится мягкая пластичная масса.

Шаг 7:

По ложке всыпаем в желтково-тыквенную массу пшеничную муку.

Шаг 8:

Замешиваем тесто, по консистенции похожее на песочное.

Шаг 9:

От теста отщипываем небольшой кусочек размером с орех и формируем из него шарик.

Шаг 10:

Тупой стороной лезвия ножа придаём шарику теста форму тыквы.

Шаг 11:

С помощью гвоздики делаем тыкве “хвостик”.

Шаг 12:

Таким же образом формируем остальные “тыковки”.

Шаг 13:

Перекладываем тыквы на противень, выстеленный пергаментом для выпечки или покрытый силиконовым ковриком.

Шаг 14:

Выпекаем оригинальное печенье на Хэллоуин в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Шаг 15:

Печенье “Тыквы” перекладываем с противня на плоскую широкую тарелку и даём ему остыть. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 25 “тыковок”.

Шаг 16:

Печенье “Тыквы” на Хэллоуин готово!

Шаг 17:

Печенье в виде тыкв получилось красивым, вкусным и необычным- именно то, что нужно для сладкого стола на Хэллоуин!

Шаг 18:

Тесто рассыпчатое и ароматное, тает во рту. “Тыквы” выглядят как настоящие!

Шаг 19:

Такое печенье можно использовать для украшения торта или праздничного стола на Хэллоуин, создавая с их помощью всевозможные тематические композиции.

Шаг 20:

Приготовьте печенье “Тыквы”- успех такого угощения гарантирован!
Приятного аппетита!

Тыквенное печенье с шоколадом пошаговый рецепт с фото

Даже если тыква видится вам исключительно в супе или в каше, то не спешите отказываться от кулинарных экспериментов и дайте ей шанс вас удивить. Поверьте, вы точно не будете разочарованы. Попробуйте это удивительно мягкое и ароматное тыквенное печенье с шоколадом. Уверена, что оно станет одним из ваших любимых. А те, кто будет его пробовать, никогда не догадается, что вы приготовили его с тыквой и будут гадать, что за секретный ингредиент в этом печенье.

Идеальное печенье, чтобы накормить маленьких нехочух и приверед полезной тыквой так, чтобы они еще и добавки попросили.

Ингредиенты

• мякоть тыквы 250 г
• масло сливочное 120 г
• сахар 50 г
• яйцо 1 шт.
• мука 220 г
• шоколад тёмный 50 г
• корица 1 ч. ложка
• разрыхлитель 1 ч. ложка
• соль морская крупная 1/2 ч. ложки

---

В списке ингредиентов указано 250 грамм мякоти тыквы, это количество получается примерно из 400 грамм тыквы неочищенной, тут всё зависит от толщины корки у тыквы и от того, как вы будете её чистить.

В рецепте использовался горькой шоколад с содержанием какао 87%, но можно использовать совершенно любой шоколад какой нравится.

Корицу можно при желании заменить на смесь специй: корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика. Это усилит пикантность печенья.

Если нет крупной морской соли, то можно использовать обычную в том же количестве. Будет также вкусно, но когда крупинка морской соли в печенье встречается с кусочком шоколада происходит некое волшебство и получается интересное вкусовое сочетание.

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты для тыквенного печенья с шоколадом. Сливочное масло (120 г) заранее достаем из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры и стало мягким. Тыквенное пюре делаем сами следующим образом: очищаем тыкву от кожуры, нарезаем мякоть на небольшие кубики, выкладываем тыкву в форму для выпечки или противень, накрываем фольгой и ставим на 30-35 минут в разогретую до 200°С духовку. По истечении указанного времени достаём тыкву из духовки и разминаем её в пюре или перемалываем блендером. Оставляем остужаться. Если тыкву потереть на крупной тёрке, то запекать нужно всего 15 минут. Но есть и ещё более быстрый способ: тёртую мякоть тыквы выкладываем на тарелку и ставим в микроволновку на 3-5 минут на максимальную мощность. Тыквенное пюре для печенья должно быть густое, чтобы не пришлось добавлять большее муки, чем указано в ингредиентах.

Сливочное масло складываем в чашу миксера, добавляем сахар (50 г) и 1 ч. ложку корицы. Взбиваем миксером на максимальной скорости до полного растворения сахара, 3-4 минуты.

В масляно-коричный крем добавляем тыквенное пюре и одно яйцо. Снова взбиваем на максимальной скорости миксера 4-5 минут.

Просеиваем муку (220 г) с 1 ч. ложкой разрыхлителя и перемешиваем с крупной морской солью (1/2 ч. ложки). Добавляем сухие ингредиенты в чашу миксера и перемешиваем лопаткой. Ножом мелко рубим шоколад (50 г).

Всыпаем порубленный шоколад в тесто и перемешиваем лопаткой, чтобы шоколад равномерно распределился. Противень застилаем бумагой для выпечки и столовой ложкой выкладываем на него печенье на расстоянии друг от друга. Получается 14 штук, весом 35-45 грамм. Тесто выходит довольно липким, но лишнюю муку добавлять не стоит. Можно выкладывать тесто ложкой для мороженого.

Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут. Даем остыть на противне 5 минут, после чего перекладываем на решетку и полностью остужаем.

Тыквенное печенье с шоколадом готово. Приятного аппетита. Храним печенье в плотно закрывающемся контейнере в течение 3-5 дней.

Печенье из тыквы на Хеллоуин

Тыква очень полезна и это известно с древних времен. А еще она универсальна и эта универсальность во всем! Начиная от видов — кормовая, декоративная, столовая — и заканчивая сферами применения: в медицине, в косметологии, и, конечно же, в кулинарии. Рецептов с тыквой великое множество: десерты, горячие блюда, снеки, напитки, выпечка. В дело идет не только мякоть, но и семечки, а в ресторанах высокой кухни используют даже соцветия.

В Европе и Америке тыква еще и главный герой на праздниках Хэллоуин и День Благодарения.

Отличный ингредиент для выпечки – тыквенное пюре. Оно добавляет тесту рассыпчатость и солнечный цвет. Приготовьте хрустящее и рассыпчатое фигурное печенье из тыквы. Остывшие фигурки можно украсить разноцветной глазурью в духе Хэллоуина, получится очень весело и ярко.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 13

Подготовьте продукты. Сливочное масло нужно заранее размягчить при комнатной температуре.

Тыквенное пюре предпочтительнее приготовить самим. Это совсем несложно: достаточно мякоть тыквы, нарезанную на кубики, выложить в сотейник, добавив 1-2 ст.л. воды, и потушить до размягчения, а затем протереть через сито. Дайте тыквенному пюре остыть, прежде чем класть его в тесто. Никаких вкусовых добавок не нужно, это один из ингредиентов теста.

Муку просейте вместе с солью и разрыхлителем.

Шаг 2 из 13

В глубокую миску выложите сахар, ванилин и мягкое сливочное масло. Разотрите все лопаткой до однородной и пышной массы.

Шаг 3 из 13

Затем добавьте яйцо и снова все перемешайте.

Шаг 4 из 13

Настала очередь тыквенного пюре: добавьте его к масляно-яичной смеси и перемешайте.

Шаг 5 из 13

Далее всыпьте мучную смесь.

Шаг 6 из 13

Лопаточкой начните замешивать тесто.

Шаг 7 из 13

Закончите замес руками. Получится мягкое, не липкое и маслянистое тесто, очень приятное в работе, но ему нужно отлежаться в холодильнике и немного застыть. Сформируйте из него шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильную камеру на 1 час.

Шаг 8 из 13

Можно раскатывать тесто, но сначала подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки. Духовку включите разогреваться до температуры 180 градусов.

Рабочую поверхность слегка подпылите мукой и раскатайте пласт толщиной 0,8-1 см. Используйте разные формочки, чтобы вырезать фигурки из теста.

Шаг 9 из 13

Помогая себе лопаточкой или широкой стороной лезвия ножа, перенесите заготовки на подготовленный противень. Печенье не растекается во время выпечки, лишь немного увеличивается в объеме, поэтому расстояние между заготовками можно сделать небольшим.

Шаг 10 из 13

Выпекайте печенье в разогретой духовке 12-15 минут. Готовность можно определить традиционным способом: воткните в центр деревянную палочку, если она вышла сухой, значит оно готово.

На ощупь готовое печенье мягкое, немного пружинящее при нажатии. Переложите его на решетку и дайте полностью остыть. После остывания оно будет не таким мягким, станет хрустящим и рассыпчатым.

Шаг 11 из 13

Печенье из тыквы готово для подачи на стол, но почему бы не добавить ему яркости? Приготовьте сахарную королевскую глазурь или используйте готовую.

Шаг 12 из 13

Украсьте фигурки в духе Хэллоуина или любым другим узором. Дайте глазури полностью застыть, а затем подавайте печенье к столу.

А можно упаковать его в подарочные пакетики и преподнести в качестве вкусного сюрприза родным и друзьям.

Шаг 13 из 13

Печенье получилось очень вкусным, с легким ароматом ванили, а солнечный цвет сразу указывает на то, что основным его ингредиентом является яркая тыква!

Приятного аппетита!

Тыквенное печенье с шоколадной крошкой | Пристрастие Салли к выпечке

Я уверен, что вам понравятся эти тыквенно-шоколадного печенья ! Я упорно трудился, чтобы создать жевательное тыквенное печенье, которое не было бы тортичным, как большинство рецептов тыквенного печенья. Отсутствие яйца, использование топленого масла и промокание тыквы гарантируют, что это тыквенное печенье на вкус, как наше любимое жевательное печенье с шоколадной крошкой, с ярким ароматом тыквенных специй.

Иногда вам просто нужно печенье с шоколадной крошкой, особенно когда сезон тыквенных специй — я имею в виду осень — берет верх.

Из всех моих рецептов тыквы ты рассматриваешь один из лучших. Это печенье с тыквенно-шоколадной крошкой, впервые опубликованное в 2013 году, пользуется неизменным успехом у пекарей по всему миру. Каждую осень я выпекаю как минимум 3-4 партии, и они ВСЕГДА приводят меня в упадочное состояние. Иногда я даже заменяю шоколадную стружку нарезанными орехами пекан или обваливаю их в сахаре с корицей, чтобы получить сникердудлы из тыквы из белого шоколада!

Чего вы ждете в этом осеннем сезоне? Мы можем добавить тыквенное печенье в этот список!

Это печенье с шоколадной крошкой и тыквой:

• Мягкая выпечка, но не такая мягкая, как кусок торта
• Жевательный
• Без яиц
• Масло
• Идеально приправленная тыквой
• Относительно быстро — всего 30 минут на охлаждение теста

---

Тыквенное печенье с шоколадной крошкой Видео

---

Это не пирожное тыквенное печенье

Я ценю все тыквенное печенье, но я определенно предпочитаю жевательное тыквенное печенье пирожным из тыквы.Мое обычное тыквенное печенье на вкус мягкое и крутое. Они явно хороши, но иногда хочется тыквенного печенья с такой же плотной и жевательной текстурой, как и у обычного печенья с шоколадной крошкой.

Я называю это «проблемой с тыквенным печеньем». Когда я начал тестировать рецепт сегодняшнего печенья, я отчаянно пытался найти решение, которое помогло бы гарантировать более плотную текстуру. И угадай что? Я наконец решил это. Видите ли, тыква мягкая, мягкая и влажная.Фактически, тыквенное пюре на 90% состоит из воды по массе. (Это то, что помогает сделать тыквенный хлеб таким влажным!) Но для печенья чрезмерная влажность = лепешка. Подумайте о тесте для торта или кекса — оно намного более влажное, чем тесто для печенья, верно? На самом деле мы хотим, чтобы тесто для печенья было более крепким и сухим, чтобы получилось более плотное и более жевательное печенье.

Мои 4 хитрости для применения в этом рецепте

1. Промокните тыкву: Этот первый трюк на самом деле необязателен, но я считаю его чрезвычайно полезным, когда я делаю тыквенное овсяное печенье.С помощью бумажного полотенца удалите часть влаги из тыквы, чтобы остался только аромат. Смотрите фото ниже. Добавьте промокшую тыкву в тесто для печенья.
2. Топленое масло: Как известно из жевательного печенья с шоколадной крошкой, топленое масло делает печенье очень жевательным. Вместо того, чтобы взбивать сливочное масло и сахар вместе, начните с топленого масла и вбейте сахар. Вам не нужен миксер!
3. Пропустить яйца: Зачем нужны яйца в рецепте печенья? Они связывают ингредиенты вместе, смягчают текстуру и оставляют влагу.Поэкспериментировав, я полностью вырезал яйцо. Тыква заменяет яйца.
4. Дайте ему Время: Дайте печенье немного остыть на решетке. Они восхитительно теплые из духовки, но я считаю, что их жевательная способность и вкус со временем усиливаются. Иногда я даже оставляю их непокрытыми на решетке для охлаждения на ночь. На следующий день они более жевательные и ароматные. Тем не менее, это отличный рецепт десерта!

Охлаждение всего за 30 минут

Это тесто для печенья с тыквенной шоколадной крошкой немного липкое.Охладите не менее 30 минут, прежде чем скатать в шарики и запечь. Печенье в духовке только слегка намазывают, поэтому перед выпечкой слегка расплющите шарики из теста тыльной стороной ложки.

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Я уверен, что вам понравятся эти тыквенно-шоколадного печенья ! Если вы откажетесь от яйца, используйте топленое масло и промокните тыкву, это гарантирует более жевательную консистенцию.

---

• 1/2 стакана (1 палочка или 115 г) сливочное масло несоленое , растопленное и слегка охлажденное
• 1/4 стакана (50 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
• 1/2 стакана (100 г) сахарный песок
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 6 столовых ложек (86 г) тыквенного пюре (см. Примечание) *
• 1 и 1/2 стакана (188 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевая сода
• 1 и 1/2 чайные ложки молотая корица
• 3/4 чайной ложки приправы для тыквенного пирога
• 1/2 стакана (90 г) полусладких шоколадных чипсов, плюс несколько дополнительных для топов

---

1. Взбейте растопленное масло, коричневый сахар и сахарный песок в средней миске до тех пор, пока не перестанут оставаться комочки коричневого сахара.Добавьте ваниль и промокшую тыкву до получения однородной массы. Отложите в сторону.
2. Взбейте в большой миске муку, соль, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и специи для тыквенного пирога. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте большой ложкой или резиновым шпателем. Тесто получится очень мягким. Добавьте 1/2 стакана полусладких шоколадных чипсов. Чипсы могут не прилипать к тесту из-за топленого масла, но постарайтесь их соединить. Накройте тесто и охладите в течение 30 минут или до 3 дней.Для этого рецепта нужно обязательно охладить тесто.
3. Достаньте тесто из холодильника. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
4. Раскатайте тесто в шарики, примерно по 1,5 столовых ложки теста в каждом. С помощью тыльной стороны ложки слегка приплюсните верхушки шариков из теста. (Без этого файлы cookie не могут распространяться.)
5. Выпекайте 11-12 минут или пока края не станут застывшими. В центре печенье будет выглядеть очень нежным.Вынуть из духовки. Если вы обнаружите, что печенье совсем не растеклось, разровняйте его тыльной стороной ложки, когда вынимаете его из духовки. При желании вдавите в верхнюю часть теплого печенья несколько кусочков шоколада. Это только для взгляда!
6. Охладите печенье на противне не менее 10 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания. Чем дольше печенье остывает, тем вкуснее оно! Вкус становится сильнее, а текстура — более жевательной. Я обычно даю им посидеть без накрытия несколько часов перед подачей на стол.На 2-й день жевательная резкость и тыквенный вкус еще более усиливаются.
7. Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре до 1 недели.

---

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Вы можете приготовить тесто для печенья и охладить его в холодильнике до 3 дней. Дать остыть до комнатной температуры, затем перейти к шагу 3. Печенье хорошо замораживается до 3 месяцев. Непеченые шарики из теста для печенья хорошо замораживаются до 3 месяцев.Выпекать замороженные шарики из теста для печенья лишнюю минуту, размораживать не нужно. Вот мои советы, как заморозить тесто для печенья.
2. Тыква: Выдавите как можно больше влаги из тыквенного пюре, прежде чем добавлять его в тесто для печенья. Просто отжимаю пюре бумажными полотенцами. Смотрите фото в посте для наглядности. Это поможет приготовить менее мучное печенье. Меньше влаги здесь — к лучшему! Отмерьте 6 столовых ложек ПОСЛЕ того, как тыква была выжата / промокнута. Не используйте начинку для тыквенного пирога.
3. Приправа для тыквенного пирога: При желании вы можете использовать по 1/4 чайной ложки каждого: молотый мускатный орех, молотый душистый перец и молотые гвоздики вместо специй для тыквенного пирога. В этом случае не забудьте корицу.
4. Большая партия: Рецепт печенья можно легко удвоить, удвоив каждый ингредиент. Охладите тесто для печенья 45 минут.
5. Обязательно ознакомьтесь с моими 5 лучшими советами по выпечке печенья И это мои 10 обязательных инструментов для выпечки печенья.

Ключевые слова: тыквенное печенье с шоколадной крошкой

Тыквенное печенье со сливочно-сырной глазурью

Мягкое Тыквенное Печенье с глазурью из сливочного сыра и приправой для тыквенного пирога в завершение!

Эти мягкие, густые и сладкие тыквенные печенья пользуются успехом везде, где я их подаю! Ищете тыквенное печенье с шоколадной стружкой? Попробуйте это мягкое тыквенное печенье или хрустящее (не похожее на торт) тыквенное печенье с шоколадной крошкой!

Тыквенное печенье со сливочно-сырной глазурью

Это мягкое печенье, похожее на торт. Представьте себе смесь тыквенного печенья, тыквенных кексов и тыквенного пирога. Ммммм, флюиды PSL накатывают на меня! Они также довольно густые и жевательные, но при этом обладают хорошим вкусом и пряностями.

Мы с мальчиками тестируем и совершенствуем тыквенные угощения последние пару недель, и я очень рад поделиться одним из наших любимых творений. Вкусное тыквенное печенье со сливочно-сырной глазурью самое лучшее!

Мы потратили уйму времени на то, чтобы усовершенствовать это мягкое тыквенное печенье в стиле пекарни — конечно же, с большой грудой, покрытой глазурью из сливочного сыра!

Я всегда считал, что именно мелкие детали делают выпечку наилучшим образом.Имея это в виду, позвольте мне поделиться несколькими советами, которые сделают это тыквенное печенье со сливочно-сырной глазурью самым лучшим на вкус!

Тыквенное печенье со сливочным сыром Советы по глазури

• Следите за временем выпечки . Мне нравится * слегка * запекать это печенье, чтобы оно оставалось мягким и плотным. Если они пережарены, они теряют свою потрясающую текстуру и много аромата. Поскольку все духовки индивидуальны, попробуйте сначала испечь 1-2, чтобы убедиться, что вы найдете идеальное время для выпекания печенья.
• Тыква имеет значение. Для этого рецепта вам понадобится чистых консервированных тыкв, а не начинка для тыквенного пирога . Начинка для тыквенного пирога состоит из множества разных ингредиентов и разбавлена ​​водой, поэтому в таком печенье она не подойдет. Я лично люблю и рекомендую твердую тыкву Libby’s®, потому что она густая, не водянистая и очень плотная от банки до банки. Если у вас очень влажная тыква, возможно, вам придется сначала немного промокнуть ее бумажными полотенцами.
• Точно отмерьте муку. Если вы вдавите мерный стакан в мешок с мукой, вы наберете слишком много муки. Чтобы точно отмерить муку, переложите ее ложкой в ​​мерный стакан, пока она не переполнится. Затем выровняйте мерный стаканчик тыльной стороной столового ножа. У вас будет идеальное измерение муки.
• Выпекать на подложке Silpat® или пергаментной бумаге . Чтобы печенье пропеклось равномерно и не поджарило дно, я рекомендую хороший коврик для выпечки. Пергаментная бумага тоже подойдет, но я бы не рекомендовал облицовывать сковороду фольгой.
• Дать печенье полностью остыть . Перед тем как заморозить печенье, убедитесь, что оно полностью остыло. В противном случае глазурь начнет таять и поменять консистенцию.

А теперь поговорим о глазури!

Глазурь из сливочного сыра

Поскольку я много лет делал тыквенное печенье со сливочно-сырной глазурью, я экспериментировал с разными видами глазури. Пока я тестировал этот рецепт, я попробовал глазурь из обжаренного масла, глазурь из клена, глазурь и, наконец, глазурь из сливочного сыра.После множества дегустаций от семьи и друзей глазурь из сливочного сыра стала безоговорочным победителем!

Вот несколько советов по глазури из сливочного сыра:

• Положите масло и сливочный сыр примерно за час до выпекания , чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Если эти ингредиенты не разогреты до комнатной температуры, они не смешаются плавно, и в глазури будут неприятные кусочки сливочного сыра. Вот несколько советов, как быстро довести сливочный сыр и масло до комнатной температуры.
• Не забывайте об усилителях вкуса. Соль и ваниль добавляют в глазурь. Соль помогает усилить вкус и сбалансировать сладость, а ваниль придает глазури приятный вкус.
• Медленно добавить сахарную пудру. Добавьте больше или меньше сахарной пудры в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями. Больше сахара сделает глазурь слаще и тверже, а меньше сахара сделает глазурь более острой и мягкой. .
• Добавьте немного специи для тыквенного пирога .Вместо того, чтобы добавлять специи для тыквенного пирога в глазурь, я предпочитаю немного посыпать глазированное печенье. Это не только делает печенье красивым, но и придает ему приятный тыквенный аромат.

БЫСТРЫЙ СОВЕТ

Приправа для тыквенного пирога — это восхитительное сочетание согревающих специй (таких как корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика и душистый перец). Его можно найти среди других специй в продуктовом магазине или приготовить самостоятельно!

Хранение тыквенного печенья с глазурью из сливочного сыра

Хранение ЗАПЕЧЕННОГО печенья

В отличие от большинства рецептов печенья, это тыквенное печенье со сливочно-сырной глазурью не хранится дольше суток при комнатной температуре.Из-за консервированной тыквы и того, насколько это печенье влажное, оно становится липким при хранении при комнатной температуре в течение длительного времени. Чтобы бороться с этим, я решил, что все оставшиеся размороженных файлов cookie после первого дня лучше всего заморозить.

Положите полностью испеченное, охлажденное и размороженное печенье в контейнер или пакет, пригодный для заморозки. Заморозьте на 2-3 месяца и доведите до комнатной температуры, разогрев одно печенье в микроволновой печи в течение 5-10 секунд.

Мне не удалось заморозить и разморозить глазурь из сливочного сыра или замороженное печенье. Из-за того, что сливочный сыр содержит молочные продукты, он расслаивается и приобретает неприятную консистенцию.

Замораживание печенья отлично работает, но я предпочитаю заморозить тесто ! Бросьте шарики из теста для печенья на большой противень и заморозьте до твердого состояния. Когда они затвердеют, переложите замороженные шарики из теста для печенья в герметичный контейнер / пакет, разделенные пергаментной бумагой (чтобы они не слипались в один комок), и заморозьте на срок до 3 месяца .

Для выпечки : Вы можете испечь тесто для печенья прямо из морозильной камеры; просто добавьте 1-3 минуты ко времени приготовления (или разморозьте тесто в холодильнике и запекайте согласно инструкции).

Еще больше удивительных тыквенных угощений

Тыквенное печенье со сливочно-сырной глазурью

Мягкое Тыква Печенье со сливочно-сырной глазурью посыпано припудренной приправой для тыквенного пирога, чтобы завершить их!

Тыквенное печенье со сливочно-сырной глазурью

Мягкое Тыква Печенье с глазурью из сливочного сыра посыпано припудренной приправой для тыквенного пирога!

Ингредиенты

• Пергаментная бумага или лайнер Silpat

Печенье

• 2 и 1/2 стакана (328 г) универсальной белой муки (см. Примечание 1)
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1 и 1/2 чайных ложки специи для тыквенного пирога
• 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
• 3/4 стакана (152 г) гранулированного белого сахара
• 3/4 стакана (144 г) светло-коричневого сахара , в легкой упаковке
• 1/2 стакана (8 столовых ложек; 113 г) размягченного несоленого масла, НЕ растапливайте
• 1 ЧАШКА (не целая банка!) (222 г) консервированная тыква, (не используйте начинку для тыквенного пирога; не используйте используйте целую банку)
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Глазурь из сливочного сыра

• 4 унции (115 г) жирного сливочного сыра (блочный сливочный сыр, не намазанный), размягченный, НЕ плавленый
• 4 столовые ложки (56 г) несоленого, но тер, размягченный, НЕ растопленный
• 2 стакана (242 г) сахарной пудры
• 1/8 чайной ложки мелкой морской соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Дополнительно : специя для тыквенного пирога

Инструкции

• PREP : Подготовьте большой противень, выстелив его пергаментной бумагой или вкладышем Silpat. Этот шаг очень важен, чтобы избежать ожогов на дне печенья. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• DRY ИНГРЕДИЕНТЫ : Добавьте муку, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, специи для тыквенного пирога и соль в большую миску; венчиком, чтобы соединить и отложить.

• WET ИНГРЕДИЕНТЫ : В средней миске взбить сливочное масло, белый сахар и коричневый сахар до однородной кремообразной массы. Добавьте 1 стакан тыквы, яйцо и ваниль.Взбивайте, пока смесь не станет кремовой. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородной массы. Избегайте чрезмерного перемешивания, так как это приведет к образованию более плотных файлов cookie.

• ДОПОЛНИТЕЛЬНО — ОХЛАЖДАЮЩЕЕ ТЕСТО : Плотно накройте и охладите тесто от 30 минут до 10 часов. Охлаждение не требуется, но оно облегчает работу с тестом и усиливает вкус.

• ШАРИКИ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ : Используйте мерную ложку на 1 столовую ложку, чтобы выкопать шарики из теста. Каждое печенье должно быть размером около 1 столовой ложки.Когда тесто окажется в мерной ложке, с помощью небольшой ложки вычерпайте его и переложите на выстланный противень. Попробуйте сгладить или округлить шарики, но ничего страшного, если они будут немного неровными; с тестом сложно работать. Оставьте 2 дюйма пространства для каждого печенья (я выпекаю только 8-10 печений за раз) и слегка расплющите шарики теста. (Это тесто более влажное, чем обычное тесто для печенья, поэтому не беспокойтесь, что вы не можете скатать шарики из теста; охладите в холодильнике в течение дополнительного времени, если это необходимо для облегчения раскатывания).

• ВЫПЕКАНИЕ : Выпекайте 8-12 минут (9 минут идеально подходит для моей духовки!), Внимательно наблюдая, чтобы не допекать. Нам нравятся эти слегка недогретые и мягкие, но верхняя часть не должна выглядеть блестящей / мокрой. Выньте печенье и дайте ему постоять еще 3-5 минут на противне, прежде чем убрать его на решетку для охлаждения, чтобы закончить охлаждение.

• МОРОЗИЕ : Тем временем сделайте глазурь. В настольном миксере, оснащенном насадкой для венчика, взбейте размягченный (не растопленный; он должен быть комнатной температуры) сливочный сыр и масло до кремообразного состояния (около 2 минут) на средней или высокой скорости.Добавьте сахарную пудру, соль и ваниль. Взбить до мягкости и кремовой консистенции. Избегайте чрезмерного взбивания смеси, иначе вы получите взбитую глазурь.

• МОРОЗ ПЕЧЕНЬЕ : Обильно заморозьте охлажденное печенье и, при желании, посыпьте его верхнюю часть небольшим количеством специй для тыквенного пирога.

• ХРАНЕНИЕ : Не храните печенье в закрытых пластиковых контейнерах. Вместо этого храните на тарелках, неплотно покрытых фольгой, в холодильнике. Лучше всего их есть в тот же день или в течение 2-3 дней.После этого они слишком размягчаются. Заморозить не испеченные шарики из теста для печенья на срок до 3 месяцев; выпекать прямо из морозильной камеры еще 1-3 минуты.

Примечания к рецепту

Примечание 1: Если вы вдавите мерный стакан в мешок с мукой, вы наберете слишком много муки; ложкой переложите его в мерную чашку, а затем выровняйте верх с тыльной стороной столового ножа.

Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов.Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов. Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

Тыквенное печенье (ЛУЧШЕЕ мягкое тыквенное печенье!)

Наше тающее во рту тыквенное печенье мягкое, мягкое и покрытое восхитительной глазурью. Добавьте немного корицы, и у вас действительно получится лучший рецепт мягкого тыквенного печенья !

Мягкое тыквенное печенье

Я люблю тыквенные угощения в осенний сезон, и это легкое тыквенное печенье с пряностями не сравнится ни с чем.

Это печенье выпекается с текстурой, напоминающей торт.

У них как раз нужное количество тыквенного вкуса, и, честно говоря, трудно держать это восхитительное мягкое тыквенное печенье под рукой после того, как я сделала партию.

Мой папа очень любит мягкое тыквенное печенье, и он обычно делает уйму его из купленных в магазине смесей, поэтому, когда я увидел этот рецепт тыквенного печенья в старом праздничном выпуске Better Homes and Gardens , я понял, что хочу его подарить. водоворот.

Эти куки действительно соответствовали своему названию!

Тыквенный вкус у этого печенья сладкий и восхитительный, и да, это тыквенное печенье настолько мягкое, что действительно тает во рту.

Одного действительно недостаточно!

Вы спросите, что может быть лучше вкусного тыквенного печенья? Ну и конечно же вкусное ЗАМОРОЖЕННОЕ тыквенное печенье!

Как приготовить тыквенное печенье

Духовку разогреть до 350 градусов. В большой миске взбейте 2 стакана масла электрическим миксером на средней скорости в течение 30 секунд.

Добавьте сахарный песок, разрыхлитель, пищевую соду, соль, 1 чайную ложку корицы и мускатный орех.

Взбить до однородности. Затем добавьте яйца и 2 чайные ложки ванили, пока они не смешаются. После этого всыпать тыкву. Наконец, взбейте миксером как можно больше из четырех ингредиентов. Вмешайте оставшуюся муку деревянной ложкой.

Выложите тесто на несмазанные листы для печенья, выложив чайные ложки на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Выпекайте от 10 до 12 минут или пока не застынет верх. Переложите на решетку, чтобы остыть.

Для глазури в маленькой кастрюле нагрейте 1/2 стакана масла и коричневый сахар до плавления и получения однородной массы. Переложите в миску среднего размера.

Добавьте молоко и 1 чайную ложку ванили. Вбить в сахарную пудру до однородной массы. Намажьте печенье глазурью. При желании посыпьте корицей.

Не забывайте, мы публикуем полный рецепт с конкретными инструкциями в карточке рецептов ниже!

Наши советы

• По этому рецепту получается МНОГО печенья. Около 60! Это отлично подходит для праздников, когда вы ждете друзей и семью.

• Вам действительно не нужно использовать глазурь, потому что печенье великолепно само по себе, но кто пропускает глазурь?

• Скажу, что рецепт глазури в журнале не совпадал с фотографиями, представленными в статье. Я думаю, что рецепт, вероятно, был напечатан неправильно, потому что мне пришлось добавить ГОРАЗДО больше сахарной пудры в глазурь, чтобы сделать глазурь более плотной и растекающейся.

Если вы похожи на меня, ваша семья съест большую часть этого тыквенного печенья за пару дней, и вы можете поделиться излишками с друзьями или коллегами.

Посыпьте верхушки этого сочного тающего во рту тыквенного печенья, и у вас получится действительно красивое праздничное печенье, которое точно понравится всем в вашей семье.

Если вы такой же помешанный на тыкве, как я, вам обязательно стоит попробовать мои тыквенные пончики и рецепты тыквенных пирогов! Они также очень популярны в моей семье!

Состав

Печенье

• 2 стакана размягченного сливочного масла
• 2 стакана сахарного песка
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
• 2 яйца
• 2 чайные ложки ванили
• 15 унций тыквы
• 4 стакана универсальной муки

Глазурь

• 1/2 стакана сливочного масла
• 1/2 стакана коричневого сахара в упаковке
• 1/4 стакана молока
• 1 чайная ложка ванили
• 3-4 стакана сахарной пудры (добавить до желаемой консистенции / твердости)
• сверху посыпать молотой корицей (по желанию)

Инструкции

1. Духовку разогреть до 350 градусов. В большой миске взбейте 2 стакана масла электрическим миксером на средней скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахарный песок, разрыхлитель, пищевую соду, соль, 1 чайную ложку корицы и мускатный орех. Взбить до однородности. Добавьте яйца и 2 чайные ложки ванили, пока не смешаете. Вбить тыкву. Взбейте миксером как можно больше из четырех ингредиентов. Вмешайте оставшуюся муку деревянной ложкой.
2. Выложите тесто на несмазанные листы для печенья, выложив чайные ложки на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Выпекайте от 10 до 12 минут или пока не застынет верх.Переложите на решетку, чтобы остыть.
3. Для глазури в маленькой кастрюле нагрейте 1/2 стакана сливочного масла и коричневый сахар, пока они не растают и не станут однородными. Переложите в миску среднего размера. Вмешайте молоко и 1 чайную ложку ванили. Вбить в сахарную пудру до однородной массы. Намажьте печенье глазурью. При желании посыпьте корицей.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 60 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 221 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 27 мг Натрий: 158 мг Углеводы: 37 г Волокно: 0 г Сахар: 30 г Белки: 1 г

Тыквенное печенье со сливочно-сырной глазурью

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Мой любимый рецепт мягкого тыквенного печенья, покрытого нежнейшей глазурью из сливочного сыра. Это идеальный рецепт осеннего десерта!

Кто готов к осенней выпечке? 🍁 🍂 🍃

Я только что официально заполнил свою кладовую первой порцией тыквенного пюре за сезон (да-да), взбил свежую партию домашней пряности для тыквенного пирога (всего 5 ингредиентов!) И заполнил холодильник очень дружелюбной сумкой . масла и сливочного сыра под рукой (потому что… масло и сливочный сыр 😁).

Теперь вопрос просто… что делать?!?

Я чувствую всю атмосферу выпечки в этом году, и у меня есть длинный список новых рецептов, которые я хотел бы попробовать. Но если у вас есть какие-то конкретные пожелания или любимые рецепты, я бы хотел их услышать , люблю, люблю, люблю, . (Серьезно, ваши просьбы — мои любимые рецепты, которыми я могу поделиться здесь!)

Тем не менее, у меня также есть длинный список рецептов тыквенных здесь, на сайте, которые я с нетерпением жду возможности вернуться этой осенью, в том числе это идеально мягкое и вкусное тыквенное печенье с глазурью из сливочного сыра, которым я впервые поделился еще в самый первый год моей жизни. ведения блога (holla 2009!).На этой неделе я чистил старую карточку камеры и забыл, что повторно сфотографировал ее в прошлом году. Так что я подумал, что сегодня верну этот рецепт в начало блога для всех, кто, возможно, пропустил их на протяжении многих лет. Они были моим рецептом тыквенного печенья буквально десять лет, и они действительно являются лучшими из .

(Этот пост содержит партнерские ссылки.)

Чтобы приготовить их, просто сделайте на скорую руку тесто для печенья с большим количеством тыквенного пюре и специями для тыквенного пирога.Обратите внимание, что тесто для этого рецепта супермягкое (сильно отличается, скажем, от теста для теста для печенья с шоколадной крошкой) и имеет тенденцию немного вздуваться, а не становиться плоским во время выпечки. Мне нравится использовать совок для печенья, чтобы шлепнуть его на покрытый пергаментом противень, а затем осторожно надавить на тесто пальцами, чтобы оно стало однородным.

Затем, пока это вкусное печенье выпекается в духовке, я настоятельно рекомендую, , взбить партию этой небесной глазури из сливочного сыра.Это снисходительно и не срезает углы… и это САМОЕ ЛУЧШЕЕ. 💛

Затем, когда печенье будет готово, дайте ему полностью остыть до комнатной температуры перед глазурью. (<- В противном случае вкусная глазурь из сливочного сыра соскользнет!) Затем быстро заморозьте их… возможно, добавьте немного корицы или специй для тыквенного пирога…

… и вот, этим великолепным мягким тыквенным печеньем можно будет поделиться и насладиться. (<- Ключевое слово: share , поскольку я могу поручиться на собственном опыте, что эти куки имеют способ заставить всех улыбаться и чувствовать все 😊 😊 😊 о падении.)

Наслаждайтесь всем!

Распечатать часы значок часов

---

background-color»/>

Описание

Рецепт мягкого тыквенного печенья — мой самый любимый! Мягкое пряное тыквенное печенье, покрытое небесной глазурью из сливочного сыра — что может не понравиться? 🙂

---

Тыквенное печенье Состав:

• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 столовая ложка специй для тыквенного пирога, плюс дополнительно для посыпки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла, размягченного
• 1 стакан сахарного песка
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1 1/4 стакана консервированного тыквенного пюре
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Глазурь для сливочного сыра Ингредиенты:

• 8 унций (1 кирпич) нежирного сливочного сыра, комнатной температуры
• 3 столовые ложки сливочного масла, комнатной температуры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 стакана сахарной пудры

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Для приготовления тыквенного печенья:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Линия выпечки с пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, специи для тыквенного пирога и соль до однородности. Отложите в сторону.
3. В чаше миксера взбейте сливочное масло, сахарный песок и коричневый сахар на средней или высокой скорости в течение 1 минуты до получения легкой пышной массы. Добавьте тыкву, яйцо и ваниль в масляную смесь и взбивайте на средней скорости, пока смесь не смешается. Добавьте сухие ингредиенты, пока они не смешаются.
4. Положите на противень, насыпав столовые ложки с горкой (мне нравится использовать эту ложку для печенья), затем пальцами или ложкой слегка разгладьте. (Эти печенья имеют тенденцию слегка вздыматься, а не становиться плоскими во время выпечки, поэтому заранее сформируйте их, как хотите. Они не будут сильно подниматься.)
5. Выпекайте 15–20 минут или до тех пор, пока печенье не пропарится и не вернется в норму, если вы дотронетесь до него. Переложите печенье на решетку, чтобы оно остыло, пока оно не достигнет комнатной температуры.Затем заморозьте или сбрызните глазурью из сливочного сыра и при желании посыпьте щепоткой специй для тыквенного пирога или корицы. Хранить в закрытом контейнере до 3 дней.

Для приготовления глазури для сливочного сыра:

1. С помощью электрического миксера взбейте сливочный сыр, масло и ваниль на средней или высокой скорости до однородной массы. Постепенно добавляйте сахарную пудру, пока она не смешается, а глазурь не станет однородной. Если он слишком густой, добавьте одну-две столовые ложки молока (или воды), пока он не достигнет желаемой консистенции.Если он слишком жидкий, добавьте еще сахарной пудры, пока он не достигнет желаемой консистенции.

---

Банкноты

Адаптировано из всех рецептов. Обновлено в сентябре 2017 г.

Тыквенное печенье со специями — Once Upon a Chef

С теплыми осенними специями, такими как корица, имбирь и гвоздика, это тыквенное печенье мягкое внутри и слегка хрустящее снаружи.

Эти маленькие тыквенные печенья — моя последняя навязчивая идея.Пропитанные теплыми осенними специями, такими как корица, имбирь, мускатный орех и гвоздика, они имеют тортовую текстуру с небольшим хрустом от посыпанного сверху сахара-сырца. Моя семья собирается на кухню, как только я достаю их из духовки, и первая партия исчезает еще до того, как готовятся вторые противни.

Что вам понадобится для приготовления пряного тыквенного печенья

Как приготовить пряное тыквенное печенье

Для начала смешайте в миске муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику.

Хорошо взбейте и отложите.

Затем в чаше электрического миксера смешайте сливочное масло, сахарный песок и коричневый сахар.

Взбить до легкого и пушистого состояния.

Взбить яйца по одному.

Затем добавьте ванильный экстракт и тыквенное пюре.

Удар для объединения. На этом этапе смесь будет выглядеть немного свернувшейся — ничего страшного.

Добавьте сухие ингредиенты.

Смешайте на низкой скорости для объединения.

Зачерпните столовые ложки теста для печенья с горкой на пергаментных противнях. Проще всего использовать ложку мороженого на 1–1 / 2 столовые ложки (и это сделает ваше печенье красивее).

Посыпать тесто для печенья сахаром турбинадо. Это просто большие кристаллы натурального коричневого сахара — его продают в большинстве продуктовых магазинов, но вы всегда можете использовать коричневые пакеты «Сахар в сыром виде», которые можно найти в кофейнях.Затем запекайте примерно 20 минут, пока они не станут воздушными и слегка подрумянятся по краям.

Дайте печенье остыть на сковороде в течение нескольких минут, затем переложите на решетку. Обратите внимание, что это печенье лучше всего свежее из духовки, поэтому я предлагаю заморозить тесто и выпекать по мере необходимости. В холодильнике он хранится до четырех дней.

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Тыквенное печенье со специями

Тыквенное печенье с теплыми осенними специями, такими как корица, имбирь и гвоздика, мягкое внутри и слегка хрустящее снаружи.

Ингредиенты

• 3 стакана универсальной муки, насыпать в мерный стакан и выровнять задним краем ножа
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 чайных ложки молотого корица
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 3/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 3/4 чайной ложки молотого гвоздики
• 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного
• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан светло-коричневого сахара
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1-1 / 4 стакана консервированного тыквенного пюре (из одной банки емкостью 15 унций, хотя у вас еще останется немного)
• 2-3 столовые ложки турбинадо (или демерара) сахара

Инструкции

1. Разместите решетки духовки в верхней и средней трети и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите два противня пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику. Отложите в сторону.
3. В чаше электрического миксера взбейте масло с сахарным песком и коричневым сахаром до легкого и пушистого состояния в течение нескольких минут. Соскребите миску и вбивайте яйца по одному. Добавьте ванильное и тыквенное пюре. На этом этапе смесь будет выглядеть немного свернувшейся — ничего страшного. Очистите миску, затем добавьте мучную смесь на низкой скорости.Выложите тесто, насыпав его столовыми ложками (проще всего использовать ложку мороженого 1–1 / 2 столовой ложки) на подготовленные противни. Равномерно посыпьте печенье сахаром турбинадо и запекайте в течение 18-20 минут, вращая сковороды на полпути, пока они не станут воздушными и слегка подрумянятся по краям. Достаньте из духовки и дайте постоять несколько минут на противне, затем переложите лопаткой на решетку. Это печенье лучше всего есть теплым из духовки или в тот же день.
4. Инструкции по использованию в морозильной камере: Тесто для печенья можно заморозить на срок до 3 месяцев: Раскатайте тесто в шарики, дайте застыть на противне в морозильной камере, затем поместите в герметичный пакет и выдавите как можно больше воздуха.Выпекайте по мере необходимости прямо из морозильной камеры. (Подождите 1-2 минуты в духовке.) Для замораживания после выпечки: Дайте печенье полностью остыть и храните в герметичном контейнере, разделив слои пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. Перед подачей выньте печенье из емкости и дайте ему остыть до комнатной температуры.

Информация о питании

На основе

• Размер порции: 2 печенья
• Калорий: 173
• Жиры: 7 г
• Насыщенные жиры: 4 г

• 004 Углеводы: 9 г

• Сахар: 16 г
• Клетчатка: 1 г
• Белок: 2 г
• Натрий: 105 мг
• Холестерин: 30 мг

Этот веб-сайт написан и создан только в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

См. Другие рецепты:

Рецепт мягкого сахарного печенья с тыквой

Сахарное печенье с тыквой просто потрясающее! Восхитительно мягкое сахарное печенье с ароматом тыквенной осени! Этот простой рецепт тыквенного печенья обязательно станет любимым блюдом всей семьи!

Это рецепт тыквенного печенья, который вам очень понравился, поэтому я подумал, что добавлю к нему видео и обновлю фотографии.Сообщение было написано в сентябре 2015 года, а фотографии были обновлены только в августе 2017 года.

На этой неделе исполнилось пять лет со дня смерти Эллиота.

Что такого странного / сложного / разочаровывающего / сводящего с ума в горе, так это то, что вы на самом деле не знаете, как и когда оно нанесет удар. Четыре года назад, когда мы должны были праздновать первый день рождения Эллиота, все готовились к тому, чтобы мы пережили 9 сентября, первую годовщину его смерти. Но это было 1 сентября, когда мы должны были сфотографировать, как он засовывает торт в рот, и это меня по-настоящему поразило.

И в этом году, хотя я действительно ожидал, что день рождения Эллиота будет тяжелым, это была годовщина его смерти, которая составила жестких .

Я никогда не говорил публично о его смерти. Вероятно, потому, что нам пришлось принять невыносимое решение отключить его от системы жизнеобеспечения, и я знаю, что это спорно. Мы сделали это при многих советах его врачей. И когда я говорю «совет», я имею в виду, что спросил их, что бы они сделали, если бы это был их собственный ребенок, и смотрел, как их глаза наполняются слезами при одной мысли.Они очень ясно дали нам понять, что наши варианты очень ограничены, и были очень любезны, помогая нам принять решение.

Я никогда не забуду, как Гэвин прощался с Эллиотом. . . хотя он не совсем понимал, что это значит.

Я никогда не забуду, как Эллиот сжал мой палец и стал сам гадать, а его медсестры успокаивали меня, что это было обычным явлением у пациентов с только нижним мозгом.

И я никогда не забуду, как мы с Натаном обещали Эллиоту, что никогда не будем смотреть на эту жизнь как на трагедию.Так много людей спрашивали меня, как я смог пережить потерю ребенка, и, честно говоря, ответ на этот вопрос еще не закончен. Но то, к чему я возвращаюсь снова и снова, это тот момент, когда я держал его, и он делал последние вздохи, и он был полностью отцеплен от машин, и я обещал ему, что не позволю его смерти стать черной меткой на моя жизнь.

Этой осенью прямо перед началом занятий в школе, и я обещаю, что это касается, Куинн нарисовал меня с чем-то гигантским.Я спросил ее, что это было, и она ответила, что это я. . . грустно, потому что я скучал по ней, потому что она была в школе с гигантским бутербродом.

Она меня достает. Я эмоциональный едок. Ржу не могу!

Итак. . . . Я приготовил это печенье в годовщину смерти Эллиота в этом году. Основа этого печенья — это идеальное сахарное печенье, которое я приготовил 7,2 миллиона раз, пока моя мама умирала. Они — моя лучшая пища для утешения. Сотрите это. Тесто для этого печенья — моя лучшая еда для комфорта.

Я разговаривал с Кэти всего за несколько дней до того, как приготовить это тыквенное сахарное печенье, и она упомянула это печенье, а также соотношение тыквы и яиц, которое она использовала для приготовления идеального печенья. Она была мертва! Я использовал его для приготовления тыквенного сахарного печенья, и в результате получилось, пожалуй, лучшее, черт возьми, печенье, которое я когда-либо ел. Я не шучу.

Так что я не скажу, что это мягкое тыквенное печенье отметило годовщину смерти Эллиота. Но если быть на 100% честным, они действительно упростили задачу.

СМОТРИ, ЧТО Я ПРИГОТОВЛЯЮ ЭТИ ПЕЧЕНЬЕ С САХАРОМ ИЗ ТЫКВЫ

Подготовка: 15 минут

Готовка: 20 минут

Всего: 35 минут

Тыквенное сахарное печенье просто потрясающее! Восхитительно мягкое сахарное печенье с ароматом тыквенной осени! Этот простой рецепт тыквенного печенья обязательно станет любимым блюдом всей семьи!

• 1 1/2 стакана сахара + еще для раскатки
• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки корицы
• 14 столовых ложек несоленого масла 1 3/4 палочки при комнатной температуре
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 яичный желток
• 1/2 стакана 100% чистого тыквенного пюре

• В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, соль и корицу.Отложите в сторону.

• Включив миксер на средний уровень, смешайте масло и сахар до получения легкой и воздушной смеси.

• Смешайте яичный желток, затем ваниль, затем тыкву до однородного состояния.

• Медленно смешайте мучную смесь до однородного состояния, установив миксер на низкий уровень. При необходимости соскребите лопатку и стенки миски.

• Разогрейте духовку до 350 градусов и охладите тесто для печенья на 20 минут.

• Раскатайте тесто в шарики размером в один дюйм.Обвалять в сахаре. Выложите на противень или силиконовый коврик, выстланный пергаментом, и слегка придавите. Разместите печенье на расстоянии около двух дюймов друг от друга.

• Выпекать 15 минут, вращая форму до середины выпечки. (Я испекла свою в трех партиях)

• Дайте остыть на сковороде около двух минут, прежде чем переместить на решетку для полного остывания.

вы сделали это

Тыквенное сахарное печенье

Другие замечательные рецепты из тыквы:

Тыквенное печенье с шоколадной крошкой

Идеальный тыквенный пирог

Свальный торт с тыквой и яблоком

Глазурь из тыквенного масла

Тыквенный чизкейк без выпечки

Старомодное мягкое тыквенное печенье

• Facebook 30
• Pinterest 10167

Сегодняшний проверенный и проверенный рецепт — потрясающее осеннее угощение — старомодное мягкое тыквенное печенье!

Старомодное мягкое тыквенное печенье

Это восхитительное тыквенное печенье обязательно станет любимым блюдом всей семьи — идеально мягкое, очень вкусное и очень простое в приготовлении.Попробуйте, вы не разочаруетесь. Это САМЫЕ ЛУЧШИЕ куки на осень!

Прочтите отличные отзывы людей, попробовавших этот рецепт, на Pinterest (фото).

Этот рецепт печенья взят из книги «Самая лучшая выпечка» от Nestle (это НЕ спонсируемый пост). У меня была банка чистой тыквы Либби, и я хотел приготовить печенье — быстрый поиск в Google и я нашел выигрышный рецепт!

Что вам нужно

Что вам понадобится для печенья — мука, сода, разрыхлитель, молотая корица, молотый мускатный орех, соль, сахар, масло, чистая тыква, яйцо и чистый экстракт ванили.

Что понадобится для глазури — сахарная пудра, молоко, масло и чистый экстракт ванили.

Как сделать

Разогреть духовку до 350 градусов f. затем смазать маслом противень (и). В миску среднего размера добавьте муку, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль — хорошо перемешайте.

В отдельной большой миске смешайте / взбейте масло и сахар до однородного состояния, затем добавьте тыкву, яйцо и ваниль, перемешайте, пока тесто не станет однородным.

Медленно добавьте мучную смесь в тыквенное тесто, перемешивая до однородной массы.Не перемешивайте слишком много.

Бросьте тесто для печенья размером с круглую столовую ложку на противень (я использовал лопатку среднего размера Pampered Chef). Выпекать на средней решетке духовки примерно 15-18 минут, пока края печенья не станут золотисто-коричневыми и станут твердыми.

Выньте из духовки, охладите несколько минут на противне, затем переместите печенье на решетку для охлаждения.

Для глазури — Просейте сахарную пудру, затем добавьте в небольшую миску топленое масло, молоко и ваниль — перемешайте до однородной массы.

Как только печенье полностью остынет, сбрызните его глазурью. Не поливайте печенье глазурью, пока оно не остынет.

Рецепт приготовил 32 печенья из моей средней лопатки Pampered Chef.

Это печенье не только фантастическое, оно пользуется огромным успехом у семьи и друзей моей дочери — они заставили мой дом пахнуть потрясающе !!

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ : Это не спонсируемый пост, я не имею отношения к Very Best Baking by Nestle или Libby’s Pumpkin, я просто поклонник этого замечательного рецепта печенья.Когда я делюсь проверенным и верным рецептом, я всегда указываю источник и часто отправляю вас на сайт для получения инструкций и / или для печати. Все, что вам нужно сделать, это нажать «Распечатать рецепт» ниже, и вы перейдете к полному рецепту для печати. Для меня важно разделить любовь и отправить вас к первоисточнику.

Старомодное мягкое тыквенное печенье

Рецепт от самой лучшей выпечки от Nestle

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт в Pinterest

ИНГРЕДИЕНТЫ

Файлы cookie

• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/2 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана сливочного масла (1 палочка), размягченного
• 1 стакан чистой тыквы (я использовал 100% чистую тыкву Либби)
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили

Глазурь

• 2 стакана просеянной сахарной пудры
• 3 столовые ложки молока
• 1 столовая ложка топленого масла
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили

НАПРАВЛЕНИЯ

Файлы cookie:

Разогреть духовку до 350 градусов f.затем смазать маслом противень (и).

В миску среднего размера добавьте муку, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль — хорошо перемешайте.

В отдельной большой миске смешайте / взбейте масло и сахар до однородного состояния, затем добавьте тыкву, яйцо и ваниль, перемешайте, пока тесто не станет однородным.

Медленно добавьте мучную смесь в тыквенное тесто, перемешивая до однородной массы. Не перемешивайте слишком много.

Бросьте тесто для печенья размером с круглую столовую ложку на противень (я использовал лопатку среднего размера Pampered Chef).

Выпекать на средней решетке духовки примерно 15–18 минут, пока края печенья не станут слегка золотисто-коричневыми и не станут твердыми.

Выньте из духовки, охладите несколько минут на противне, затем переместите печенье на решетку для охлаждения.

Глазурь:

Просеять сахарную пудру, добавить в небольшую миску топленое масло, молоко и ваниль — перемешать до однородной массы.