Плов в мультиварке сиротский: Плов «Сиротский» в мультиварке — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Анюта Самилова .

Плов в мультиварке – Рецепты плова в мультиварке

Плов давно уже превратился из традиционно восточного блюда в наше, российское, всеми любимое, но не всеми, к сожалению, правильно приготовляемое. Ещё в эру обычных кастрюль и сковородок некоторые кулинары ухитрялись превратить рассыпчатый ароматный плов в обычную рисовую кашу с мясом. С приходом на наши кухни мультиварок варить плов стало проще, но незнание самых главных правил приготовления плова всё равно позволяет получить на выходе всё ту же рисовую кашу с мясом…

Плов в мультиварке варится по тем же правилам, что и в казане. Режим «Плов» в мультиварке обозначает лишь дополнительное зажаривание продуктов после приготовления, и всё. Вам всё равно придётся правильно резать морковь, правильно варить зирвак и правильно закладывать рис. Поэтому, прежде чем мы начнём готовить с вами плов в мультиварке по нижеприведённым рецептам, выделим основные моменты, которые ни в коем случае нельзя игнорировать.

• Рис для плова можно брать любой, главное, чтобы он не был ломким. Обратите внимание на рисинки в пакете при покупке: в пакете не должно быть много пыли и обломков крупинок;
• Каждый сорт риса придаёт свой вкус и аромат плову. Например, рис «Здоровье» даёт отчётливый ореховый привкус, а пропаренный шлифованный «Басмати», который при варке удлиняется чуть ли не в два раза, практически нейтрален. Туркмены и узбеки вообще не приемлют длиннозёрные сорта, довольствуясь самым обычным краснодарским круглым рисом, говоря, что только с ним плов получается максимально похожим на настоящий;
• Некоторые повара решительно против пропаренного риса, другие же, напротив, настоятельно рекомендуют именно его, так как он не склеивается при варке, и плов получается рассыпчатым. Решать вам;
• О нарезке овощей. Лук можно резать как душе угодно, а вот морковь следует резать строго брусочками или соломкой и желательно вдоль, а не поперёк (я знаю гурманов, которые вообще выбрасывают сердцевинку моркови, и знаете, в этом что-то есть! Вкус блюда меняется довольно ощутимо). Ни в коем случае не натирайте морковь на тёрке, даже самой крупной – при варке она очень быстро отдаёт свой сок, раскисает и превращает плов в ту самую кашу с мясом;
• Специи для плова можно брать почти любые, но существует минимум, который просто обязан присутствовать в любом плове. Это зира (семена кумина, желательно брать чёрную зиру), сушёный барбарис, шафран или его более дешёвый аналог куркума (с этими специями аккуратнее, легко переборщить), смесь перцев (чёрный, белый, розовый, зелёный, душистый), чеснок (целыми головками или зубчиками, не очищаем). Кроме этих специй в плов можно добавить молотую паприку, вяленые или сушёные помидоры, цельный стручок острого перца (перчик должен быть без повреждений, иначе вы получите огнедышащее блюдо!), размолотые семена кориандра, молотый мускатный орех. Зелень в плов не кладут, её подают отдельно;

• Варка зирвака производится в кипящем масле. Порядок закладки продуктов у каждого повара свой, но одно неизменно: каждый продукт следует добавлять в чашу только после закипания масла и его осветления. То есть, если вы кладёте в чашу сначала лук, дождитесь закипания масла, выложите лук и тушите его до прозрачности масла и его кипения, затем выкладывайте морковь, снова потушите до прозрачности и кипения масла, затем аккуратно, по стеночке, выкладывайте мясо, чтобы не снижать резко температуру кипения масла. Мясо считается готовым, когда оно приобрело сероватый цвет, а масло посветлело и стало снова прозрачным. Обратный порядок закладки продуктов происходит по тому же принципу: мясо, дожидаемся осветления и кипения масла, лук, морковь. Главное, не закидывать всё сразу, это будет уже не плов;
• Когда мясо и овощи готовы, засыпайте специи, кроме чеснока и стручкового перца, прогрейте их, чтобы они полнее раскрыли свой аромат и вкус, и закладывайте рис;
• Рис следует распределить поверх мяса ровным слоем, ни в коем случае не перемешивая с зирваком. Заливайте рис кипящей водой, по лопатке, чтобы вода не перемешала продукты. И только после всех манипуляций воткните в центр целую головку чеснока, очищенную от верхних чешуек, и стручок перца (если вы любите блюда поострее). Всё! Закрывайте крышку и нажимайте заветную кнопку «Плов».

Наш сайт предлагает вам несколько рецептов, по которым можно приготовить плов в мультиварке, однако, в ваших силах внести в каждый рецепт свои изменения. Меняйте количество продуктов, добавляйте свои любимые специи – готовьте свой, самый лучший плов!

Плов в мультиварке с куриным филе

Ингредиенты:
1 куриное филе без кожи и костей,
2 мультистакана длиннозёрного риса (или любого, по вашему вкусу),
1-2 луковицы,
2-3 моркови,
1 небольшая головка чеснока,
½ мультистакана растительного масла,

4 мультистакана горячей воды,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Установите режим «Выпечка» и налейте в чашу растительное масло. Когда оно хорошо прогреется, засыпьте в чашу нашинкованный лук, затем, после закипания масла, положите нарезанную брусочками или соломкой морковь, а потом, когда масло осветлится и будет бурно кипеть, добавьте нарезанное кубиками филе. Можно добавить в зирвак половину помидора без кожицы, нарезанного кусочками. Перемешайте и обжаривайте в течение 5-7 минут. Добавьте специи по вкусу. Овощи и мясо в чаше разровняйте, засыпьте промытый в нескольких водах рис, залейте горячей водой, наливая воду по ложке или лопатке, чтобы продукты в чаше не перемешались, и воткните в середину головку чеснока, очищенную от верхних чешуек. Закройте крышку и установите режим «Плов», «Крупа» или «Гречка». После сигнала об окончании работы режима не открывайте крышку, а дайте постоять минут 15-20 в режиме подогрева.

Плов с куриными сердечками

Ингредиенты:
1 кг куриных сердечек (можно брать утиные, индюшиные),
2-3 луковицы,
2-3 моркови,
2 мультистакана риса,
4 мультистакана воды,
100 г сливочного масла,
1 головка чеснока,
соль, специи.

Приготовление:
Для начала подготовьте сердечки. Очистите их от всего лишнего и разрежьте пополам. В чаше мультиварки растопите и разогрейте сливочное масло в режиме «Выпечка», «Жарка» или «Кекс» и приготовьте зирвак, поочерёдно обжаривая лук, морковь и сердечки, каждый раз дожидаясь, пока масло не станет прозрачным и не начнёт кипеть. Добавьте специи по вкусу и соль. Рис промойте в нескольких водах, воду слейте и выложите рис поверх зирвака, разровняйте. В центр вставьте головку чеснока или, если головки вам покажется многовато, разделите её на зубчики и вставьте их в рис по кругу. Влейте горячую воду, закройте крышку и установите режим «Плов», «Каша», «Гречка» или «Тушение» (в этом случае добавьте чуть меньше воды, чтобы рис не разварился в кашу, а остался рассыпчатым). После окончания режима можно перемешать плов и дать постоять в режиме «Подогрев» от 20 минут до часа.

Плов в мультиварке с говядиной

Ингредиенты:
500 г говядины или телятины,
500 г риса,
500 г лука,
500 г моркови,
100 мл растительного масла,
1 головка чеснока,
1 стручок острого перца (по желанию),
соль, специи для плова – по вкусу.

Приготовление:
Подготовьте продукты: мясо нарежьте кубиками 2×2 см, лук нашинкуйте крупными кубиками, морковь порежьте вдоль соломкой или брусочками длиной 4-5 см. Установите режим «Выпечка» или «Жарка», в чаше мультиварки раскалите масло, обжарьте в нём сначала кусочки мяса до тех пор, пока масло не станет прозрачным, затем лук и в последнюю очередь морковь (в этот момент в чашу можно добавить чайную ложечку сахара, он придаст моркови золотистый цвет). Посолите, добавьте все приправы (зиру, барбарис, куркуму, смесь перцев, молотые томаты и паприку – по вкусу и желанию), перемешайте ещё разок и разровняйте. Аккуратно выложите в чашу промытый в нескольких водах рис, разровняйте, не перемешивая с зирваком, вставьте глубоко в центр головку чеснока и стручок перца, залейте кипящей водой так, чтобы она покрывала слой риса не более чем на сантиметр, и закройте крышку. Установите режим «Плов» («Каша», «Крупа», «Гречка»). После окончания работы режима дайте готовому блюду постоять в режиме подогрева минут 20 или более. Потом удалите чеснок и перец, зубчики чеснока очистите. На широкое блюдо выложите горкой рис, а вокруг обжаренное мясо с овощами. Украсьте зеленью.

Плов со свининой и черносливом

Ингредиенты:
400 г риса,
400-500 г свинины (можно рёбрышки),
75-100 мл растительного масла,

2-3 моркови,
1-2 луковицы,
1 головка чеснока,
1 стручок жгучего перчика,
горсть чернослива,
специи для плова (зира, барбарис обязательно!), соль – по вкусу.

Приготовление:
Рис промойте в нескольких водах до полной прозрачности и замочите в кипячёной холодной воде на пару часов. Свинину нарежьте кусочками (рёбрышки нарубите). Лук нарежьте кубиками, морковь брусочками. В чаше мультиварке раскалите растительное масло в режиме «Выпечка» или «Жарка», выложите мясо или рёбрышки, добавьте чайную ложечку сахара и обжарьте, постоянно помешивая, до прозрачности масла и светло-золотистой корочки мяса. Выложите к мясу лук и обжарьте его также до золотистого цвета. Морковь добавьте к мясу и луку, обжарьте до прозрачности масла и положите специи и соль. Готовый зирвак разровняйте ложкой, положите промытый чернослив, поверх засыпьте ровным слоем рис (воду слейте), в рис воткните зубчики чеснока в шелухе, сверху положите перчик и залейте кипящей водой на высоту 1-1,5 см., наливая её по ложке, чтобы рис не перемешался с овощами. Закройте крышку, установите режим «Плов» (или другой, подходящий по времени и температуре). После окончания работы режима удалите перец, очистите зубчики чеснока, перемешайте плов в чаше и дайте ему постоять в режиме «Подогрев» подольше, если есть такая возможность, до двух часов.

Выбирая баранину, обращайте внимание на её цвет: мясо должно быть насыщенного красного цвета, а жирок белым. Если жир желтоватый, мясо старое.

Плов с бараниной

Ингредиенты:
500 г баранины,
2 мультистакана длиннозёрного риса,
4 головки лука,
3-4 моркови,
50 мл растительного масла,
кусочек курдючного жира (желательно, но не обязательно),
1 головка чеснока,
1 помидор (по желанию),
2-3 ст.л. тёмного изюма,
1 ч.л. барбариса,
1 ч.л. зиры,

соль, специи для плова – по вкусу.

Приготовление:
Подготовьте продукты: курдючный жир, если вы решили его использовать, нарежьте небольшими кубиками, мясо брусочками, лук кольцами или полукольцами, морковь нарежьте брусочками или крупной соломкой вдоль корнеплода (длина соломки 3-5 см). Установите в мультиварке режим «Жарка» (или подобный ему), раскалите в чаше растительное масло и положите кусочки курдючного жира. Обжарьте их до светло-коричневого цвета и выньте шумовкой. Положите в чашу лук, обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте мясо, перемешайте и готовьте до побеления кусочков. Всыпьте в чашу все специи, перемешайте и обжаривайте всё в течение 10-15 минут. Добавьте морковь и очищенный от кожицы помидор, нарезанный кусочками, потушите ещё минут 5-7 до прозрачности масла. Положите к мясу и овощам изюм, перемешайте, засыпьте хорошо промытый рис, вставьте в центр головку чеснока и аккуратно влейте кипящую воду так, чтобы она покрывала продукты в чаше на высоту 1 см. Закройте крышку, установите режим «Плов», «Гречка», «Крупа», «Каша на воде» и т.д. После сигнала об окончании работы режима крышку не открывайте, дайте постоять в режиме подогрева минут 20-30. Перед подачей выньте чеснок, очистите зубчики, а плов опрокиньте на широкое блюдо и тотчас же подайте. Бараний жир застывает быстро, поэтому запивайте плов из баранины горячим несладким зелёным чаем или чёрным чаем с лимоном (тоже без сахара, разумеется).

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Плов в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Рассыпчатый рис, сочные кусочки мяса и аромат специй — вот что такое плов. Принципы приготовления этого блюда сложились в Индии или на Ближнем Востоке не ранее II—III веков до нашей эры, и по сей день мы с удовольствием наслаждаемся богатым вкусом и насыщенным запахом. Перед вами — классический рецепт плова с добавлением зиры и черного молотого перца. Однако.. для приготовления блюда мы будем использовать мультиварку, что сделает наш плов более рассыпчатым, легким и несомненно полезным. Читайте далее, как приготовить плов в мультиварке.

Промойте рис под холодной водой и оставьте замачиваться.

Нарежьте сало небольшими кубиками (сторона кубика — примерно 1 см).

Мясо также нарежьте кубиками (сторона кубика — примерно 2 см).

Очищенный лук мелко нашинкуйте.

Морковь натрите на крупной тёрке.

Положите сало на сковородку (или в казанок) и топите на среднем огне.

После того как сало вытопилось, удалите оставшиеся кусочки (шкварки). Если вы используете масло, нагрейте его в сковороде.

На сале (или масле) обжарьте лук.

Когда лук приобретет золотой оттенок, добавьте мясо и жарьте, часто перемешивая.

Добавьте морковь, когда мясо подрумянится.

Жарьте на среднем огне до тех пор пока морковь не станет мягкой. Также добавьте немного соли, зиры и черного перца.

Половину зубчиков чеснока крупно порежьте.

Переложите мясо с овощами в чашу мультиварки, туда же добавьте чеснок, еще немного соли, перца и зиры. Залейте все горячей кипяченой водой так. Вода должна покрывать продукты на 1-2 см. Закройте крышку и выберите режим «Суп» или «Тушение». Готовьте в течение 40 минут.

Когда время вышло, попробуйте получившийся соус. На вкус соус должен быть слегка пересоленным (если нужно, добавьте еще немного соли). Слейте воду с риса и аккуратно переложите рис в чашу мультиварки. Не перемешивайте! Залейте продукты горячей кипяченой водой. Вода должна покрывать все на 1-2 см.

На мультиварке выберите режим «рис», или «быстрый», или «плов» (название режима зависит от вашей модели).

Когда вы услышите звуковой сигнал, означающий завершение программы, откройте крышку. Мелко нашинкуйте оставшуюся половину чеснока и добавьте в мультиварку. Также добавьте немного молотой зиры. Тщательно перемешайте плов, выключите мультиварку. Оставьте плов настаиваться под закрытой крышкой на 10-15 минут.

Поздравляем! Ваш плов в мультиварке готов! Можно подавать на стол.

Узбекский плов в мультиварке: рецепт настоящего рассыпчатого плова

Одно из самых популярных блюд восточной кухни – плов – давно гостит на наших обеденных столах и заработал немало поклонников. Приготовление его имеет множество нюансов и особенностей в зависимости от рецептов, принятых в различных национальных кухнях: кавказской, татарской, узбекской и др. Традиционно плов готовится на огне в массивном (чугунном) котле (казане). Использование современной бытовой техники создает свои варианты этого блюда, удобные и быстрые в приготовлении. Речь пойдет о том, как сделать узбекский плов в мультиварке.

Этот кухонный многофункциональный электроприбор позволяет быстро менять технологии приготовления, переходить от жарения к тушению, например. А это как раз то, что необходимо для плова. В мультиварке он получится рассыпчатым и наваристым. Кстати, мультиварка — «потомок» рисоварки, которая была изобретена в Японии в 60-х годах прошлого века; плов должен получаться с ее помощью самый лучший. В некоторых приборах есть даже специальный режим «плов — тушение». Если он отсутствует, используются кнопки «тушение» и «жарка».

Ингредиенты

Рецепты кушанья различаются прежде всего по виду используемого мясного продукта: баранина, свинина, говядина, курица. Рецепт настоящего плова, приготовляемого в мультиварке, должен включать в себя баранину.

В традиционной узбекской кухне плов готовят именно с барашком.

Однако свежая баранина не всегда присутствует на прилавках, или чересчур дорога для обычного покупателя. Поэтому готовить можно с любым мясом, используя преимущественно филейные части. Но баранина имеет существенное преимущество: это самое низкохолестериновое мясо.

Чтобы приготовить вкусный и ароматный плов по-узбекски в мультиварке, необходимо подготовить следующие составляющие:

1. Нежирная мякоть баранины (говядины, свинины) – 500-600 г; при этом все же необходимо наличие косточек для навара. Постарайтесь не использовать замороженный продукт, мясо готового блюда окажется недостаточно сочным.
   
2. Рисовая крупа в количестве 2-х стаканов. Рис рекомендуется длиннозерный, обязательно крупный, иначе в мультиварке он разварится в кашу. На его качестве не стоит экономить, покупайте отборную, чистую белую крупу твердых сортов, менее крахмалистую. Подойдет пропаренный рис желтоватого цвета.
3. Растительное масло: подсолнечное, кунжутное – четверть стакана.
4. Морковь – 1 или 2 штуки в зависимости от величины.
   
5. Одна крупная луковица; головка свежего чеснока (не китайского). Имеет значение степень зрелости овощей, ранняя морковка, например, не придаст блюду необходимый вкус. Чеснок и репчатый лук должны быть свежими, сочными.
6. Соль и классические специи узбекской кухни: зира (он же кумин) – 1 ч. ложка, сушеный барбарис – 1 ст. ложка. Именно от зиры зависит характерный для узбекского плова пикантный оттенок вкуса. На худой конец можно использовать готовую смесь приправ «для плова».
   

Подготовка продуктов

Очень важна тщательная подготовка ингредиентов: при соблюдении этого условия получится настоящий узбекский плов в мультиварке:

1. Много внимания уделяется обработке крупы. Рис промывают не менее пяти раз, а иногда и больше: так чтобы в воде не оставался мутный осадок. Откинуть на дуршлаг или на металлическое кухонное сито и дать воде хорошо стечь.
   
2. Мясо, не постное, с небольшими прослойками жира, промывают, обсушивают, нарезают небольшими кубиками приблизительно 3 х 3 см или чуть крупнее – оно должно получиться сочным. Для приготовления зирвака – основы плова — обязательно наличие в мясе косточек.
3. Овощи – лук и морковь моют, очищают, измельчают ножом. Морковь режут крупной соломкой длиной не менее 4 см, лук – полукольцами. Не стоит натирать морковь на терке, при этом она полностью «растворится» в массе риса. В готовом кушанье морковка должна присутствовать в виде мягких брусочков.
   
4. Чеснок очищают от шелухи и остатков корневища, обмывают, но не разделяют на дольки, оставляя целую головку.
5. Растительное масло используют рафинированное; неочищенное начнет гореть при обжаривани.

Процесс приготовления узбекского плова в мультиварке

Чтобы узбекский плов в мультиварке получился правильным, необходимо строго соблюдать очередность закладки подготовленных продуктов и выдерживать временной режим.

Приготовление основы — зирвака, густого мясного соуса, является наиболее ответственным этапом.

• Выливаем в мультиварку масло, когда оно хорошо раскалится, закладываем кусочки мяса, и включаем режим «жарка» на 10 минут. При отсутствии такой кнопки, пользуемся режимом «выпечка». Крышку держим открытой. Мясо должно покрыться ровной поджаристой корочкой.
• Добавляем репчатый лук и продолжаем жарить еще 3 минуты.
  
• Следом отправляем в микроволновку измельченную морковь, зиру и барбарис, посыпаем зирвак солью.
• Чтобы получить острый узбекский плов, кладут в чашу небольшой стручок острого красного перца. Это рискованный вариант, блюдо может получиться жгучим, поэтому лучше добавлять перец постепенно небольшими дозами, пробуя на вкус.
  
• Продолжаем жарить еще 10 минут с открытой крышкой, все овощи должны стать коричневатыми.
• Затем наступает время загружать рис. Рецепт рассыпчатого плова в мультиварке содержит дополнительные рекомендации по подготовке крупы: ее необходимо не только хорошо промыть, но и тщательно обсушить на чистом полотенце. Иногда советуют даже прогреть (но не жарить) на сковороде с небольшим количеством масла. Хороший плов, что называется «зернышко к зернышку», получается из пропаренного риса золотистого цвета.

Разровненную поверхность риса заливают, не перемешивая с зирваком, горячей водой, так чтобы она покрывала рис на 1,5 —  2 см. Вдавливают в поверхность риса головку чеснока, можно добавить для «букета» лавровые листики.
Второй вариант: рис соединяют с мясом, овощами и специями, и продолжают жарить, помешивая, в течение 2-3 минут, пока он не изменит свой цвет и рисинки не станут прозрачными. Помещают в центре чаши целый чеснок, по желанию – лавровый лист. Только после этого заливают кипяток, и далее уже не вмешиваются в приготовление до окончания готовки.

• Включают на дисплее режим «тушение» (или «крупа», «каша»). При отсутствии на дисплее этих кнопок нажимают «мультиповар». Закрывают крышку мультиварки. Если срок приготовления автоматически не задан, устанавливают таймер на 40 минут. Рекомендуется минут через 30 заглянуть в мультиварку.
  
  Если поверхность покрыта жидкостью, следует проделать небольшие углубления ложкой, чтобы равномерно распределить ее. Иногда уже через 30 минут плов можно считать готовым, особенно если вы хотите получить зернышки риса немного твердыми, плотными.
• После того, как прибор просигнализировал об окончании готовки, не спешите открывать крышку. Плов в мультиварке будет окончательно готов через 10 минут. Удалите чесночную головку – теперь можно приступать к дегустации. Чеснок, кстати, тоже вкусен и многим нравится.

Это любимое многими кушанье можно готовить таким же образом с говядиной или свининой. Посмотрите фото к нашему рецепту узбекского плова в мультиварке.

Полезные советы

Некоторые рецепты узбекского плова в мультиварке рекомендуют замачивание риса на полчаса в соленой воде. Считается, что вода заберет часть крахмала и зернышки не будут слипаться. Стоит попробовать, но не приведет ли это к излишнему размягчению крупы и превращению ее в кашу? Этот совет подойдет, если требуется сократить время приготовления: тушить плов не 40 минут, а всего 30.

Знатоки советуют использовать редкий сорт риса «Девзира», идеальный для приготовления, но и самый дорогой. Крупа красного цвета после промывания становится золотистой. Купить можно на рынке у узбекских продавцов или в интернет-магазине.

Плов по-узбекски, приготовляемый в мультиварке, «подкрашивают», добавляя пряности: шафран или куркуму. Блюдо будет не только вкусным, но и красивым. Шафран имеет изысканный горьковатый вкус и красно-коричневый цвет, но его часто подделывают по причине дороговизны этой специи. Куркума более доступна, она придаст плову золотистый цвет и усилит специфический «восточный» вкус и аромат. Потребуется ее совсем немного – одну чайную ложку, добавлять надо перед закладкой риса.
Запивают готовый плов теплым черным или зеленым чаем с лимоном.

Плов из перловки в мультиварке с мясом рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Готовим необходимые ингредиенты

Шаг 2:

Говядину нарезаем кусочками средней величины, как на обычный плов

Шаг 3:

В чашу мультиварки выливаем растительное масло, выставляем программу «Поджаривание» или «Выпечка» на 30 минут, оставляем ее разогреваться

Шаг 4:

А пока мультиварка разогревается, нарежем лук четверть кольцами

Шаг 5:

В хорошо разогретую чашу выкладываем мясо и оставляем обжариваться на 15 минут, 1 раз в процессе нужно будет перемешать

Шаг 6:

Морковь нарезаем соломкой

Шаг 7:

Перловку хорошо промываем

Шаг 8:

Сливаем мутную воду — как по мне на вид перловка выглядит очень симпатично)

Шаг 9:

Обжариваем перловку на сухой сковороде до легкого орехового аромата несколько минут. Этот этап в принципе не обязателен, но именно он поможет добиться рассыпчатости плова

Шаг 10:

Важно перемешивать и не спалить зернышки, я немного увлекалась и на фото видно, что у меня некоторые зернышки сильно зажаренные, такого быть не должно

Шаг 11:

Тем временем мясо уже поджарилось

Шаг 12:

Добавляем нарезанный лук

Шаг 13:

Перемешиваем и оставляем обжариваться 2-3 минуты, затем добавляем морковь и обжариваем еще 7-10 минут

Шаг 14:

Для тех, кто любит остренькое, нарезаем чуть-чуть острого стручкового перца или перца чили — это по желанию

Шаг 15:

Добавляем перчик в чашу мультиварки к обжаренным луку и моркови

Шаг 16:

Затем добавляем томатную пасту. Не спорю — томатная паста не традиционна для плова, но ведь и плов у нас ведь не из риса))) А в данном блюде она как нельзя кстати!

Шаг 17:

Затем добавляем специи, перемешиваем и оставляем до окончания программы, у меня до конца осталось еще 3 минуты

Шаг 18:

Далее выставляем режим «Тушение» на 30 минут. Если бы мы готовили не в мультиварке, а в казане, то просто бы уменьшили огонь

Шаг 19:

Добавляем 1 мультистакан воды

Шаг 20:

Солим

Шаг 21:

Хорошо перемешиваем и оставляем тушиться до окончания программы

Шаг 22:

Когда мультиварка закончит работу, выкладываем в чашу подготовленную перловку

Шаг 23:

Добавляем еще 4 мультистакана воды

Шаг 24:

Чистим чесночок

Шаг 25:

Выдавливаем его в плов

Шаг 26:

На этом этапе можно еще немного досолить

Шаг 27:

Выставляем программу «Рис» или «Плов» на 40 минут

Шаг 28:

После окончания программы, как правило, мультиварка автоматически переходит в режим «Подогрев» или «Поддержание температуры»

Шаг 29:

Через указанное время наш ароматный плов почти готов

Шаг 30:

Перемешиваем и раскладываем по тарелкам

Шаг 31:

Плов из перловки получился очень вкусным и рассыпчатым! Приятного аппетита!

Сиротский плов

Ингредиенты для приготовления плова из перловки в мультиварке Редмонд

• Перловая крупа -1 мультистакан.
• Мясо говяжье — 500 грамм.
• Лук репчатый — 1 штука.
• Морковь — 1 штука.
• Растительное масло — 2 столовые ложки.
• Вода горячая — 2-3 мультистакана.
• Соль, специи — по вкусу.

Ингредиенты

Мясо (у меня свинина) – 200-250 г

Перловая крупа – 200 г

Морковь – 150 г

Репчатый лук – 250 г

Чеснок – 1-2 головки

Растительное масло (для обжаривания) – 3-4 ст.л.

Приправа для плова – по вкусу

Вода – 640 мл

Соль – по вкусу

Перец ч.м. – по вкусу

• 238 кКал
• 2 ч. 10 мин.
• 2 ч. 10 мин.

Вкусный плов из перловки с мясом в мультиварке, рецепт #рецепты для мультиварки

Вкусный плов из перловки с мясом в мультиварке. Простой рецепт вкусного плова с перловкой пошагово ниже под видео. Как приготовить настоящий …

Ингредиенты:

• 2 мульти стакана перловки
• 1 луковица
• 1 банка тушенки (500 г)
• 1 головка чеснока
• 4,5 – 5 мульти стаканов воды.
• приправа (у меня Вегетта)

Ингредиенты

• 800 г куриных бедер или окорочков
• 300 г моркови
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 300 г перловки (2 мультистакана)
• 6 мультистаканов горячей кипяченой воды
• соль – по вкусу (примерно 1,5 чайной ложки)
• черный перец по вкусу

В мультиварке: перловка с курицей.

вМультиварке#ЛюбимыеРецепты.

Перловка в мультиварке Редмонд

Время приготовления — 1 час 40 минут.

Плов является таким блюдом, которое любимо в кухнях разных народов мира. Это и понятно, ведь оно сытное, ароматное и обладает потрясающим вкусом.

Время приготовления — 1 час 10 минут.

Далеко не все знают, как правильно приготовить перловку. А ведь это довольно важный момент.

Время приготовления — 1 час 25 минут.

Перловая каша является очень полезной. Она богата различными витаминами и микроэлементами. Поэтому она часто присутствует в рационе питания людей, следящих за своей фигурой и придерживающихся здорового образа жизни.

Время приготовления — 1 час.

Хотите сделать вкусную перловку на гарнир? Данная крупа хорошо получается далеко не всегда, даже если приложить много усилий. Поэтому здесь важно знать правильный рецепт. Мы с радостью поделимся им с вами.

Время приготовления — 60-65 минут.

Перловая каша является очень полезной. Но она не обладает богатым и ярким вкусом, как некоторые другие крупы, поэтому ее любителей не так много. Разумеется, исправить данную ситуацию можно и довольно просто. Например, вы можете приготовить перловку с мясом.

Время приготовления — 60-80 минут.

Перловая крупа является достаточно полезной. К тому же ее очень легко приготовить. Только на столе у россиян она появляется совсем не часто. Дело в том, что многие считают ее жесткой, грубой и невкусной.

Время приготовления — 35 минут.

Перловая крупа представляет собой очищенные цельные зерна ячменя. Конечно, по вкусу она уступает некоторым своим «собратьям». Но далеко не каждый знает, что по количеству полезных веществ перловка является одним из лидеров среди всех круп. Поэтому ее все же необходимо употреблять хотя бы изредка в пищу.

Страница 1 из 2

multivarkipro.ru

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: Поджаривание (15 минут)

Дополнительная программа: Тушение (90 минут)

Как приготовить плов из перловки в мультиварке

Рецепт плова из перловки достаточно прост в исполнении. Он не трудозатратный, да и по времени занимает не так много – не более 2 часов. При этом мультиварка будет сама готовить большую часть времени. Каша получается очень вкусной и полезной – пальчики оближешь. Рекомендую давать блюдо свежим и горячим, сразу из в мультиварке. В этот момент вкус более яркий и насыщенный.

Ингредиенты

• 230 г говядины;
• 220 г перловки;
• 180 г морковки;
• 210 г лука;
• пару головок чеснока;
• 660 мл горячей воды;
• раст.масло;
• приправы и соль по вкусу.

3

Описание приготовления

1. Мясо обработать под струей воды, а затем при помощи полотенца высушить.
2. Нарезать говядину на порционные куски небольшого размера.
3. Добавить в мультиварку немного раст.масла, включить режим жарка.
4. При открытой крышке жарить мясо до появления румяной корочки.
5. Обязательно мешать мясо и другие ингредиенты в дальнейшем во время жарки.
6. Овощи (кроме чеснока) почистить и измельчить, можно на рандомные кусочки.
7. Добавить лук и морковку к говядине и жарить еще 6 минут.
8. Высыпать перловку в мультиварку, сразу же добавить соль и приправы.
9. Аккуратно влить воду в электроприбор.
10. В середину положить 1-2 чеснока, предварительно очищенных.
11. Готовить мясо в мультиварке в режиме «Плов» в течение 100 минут.
12. Блюдо можно дегустировать за ужином или обедом, приятного аппетита!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук – 41 ккал/100г
• Говядина – грудинка – 217 ккал/100г
• Говядина – лопатка – 137 ккал/100г
• Говядина – нежирное жаркое – 200 ккал/100г
• Говядина – оковалок – 380 ккал/100г
• Говядина – окорок – 104 ккал/100г
• Говядина – ребра – 233 ккал/100г
• Говядина – хвост – 184 ккал/100г
• Говядина жирная – 171 ккал/100г
• Говядина постная – 158 ккал/100г
• Говяжья солонина – 216 ккал/100г
• Жир говяжий топленый – 871 ккал/100г
• Окорок вареный – 269 ккал/100г
• Крупа перловая – 340 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Чеснок – 143 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Томатная паста – 28 ккал/100г
• Перец острый стручковый – 40 ккал/100г
• Вода – 0 ккал/100г
• Специи сухие – 240 ккал/100г
• Поваренная соль – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Перловка, Говядина, Лук, Морковь, Растительное масло, Томатная паста, Перец острый стручковый, Чеснок, Специи сухие, Поваренная соль, Вода

Перловка с грибочками

Перловая каша с грибами – идеальный вариант для постного и вегетарианского рациона. Она вкусна, полезна и ароматна! От такого блюда не откажется даже привередливый гурман.

Состав:

• 2 ст. перловки;
• 5 ст. фильтрованной воды;
• 0,5 кг грибов;
• лук;
• масло неароматизированное растительное;
• перчик свежемолотый;
• соль.

Приготовление:

1. Промываем крупу, заливаем водичкой и оставляем часов на 5-6.
2. Почистим грибы, а также лучок.
3. Грибочки разрежем на несколько частей, лук шинкуем небольшого размера кубиками.
4. В мультичашу нальем масло неароматизированное растительное.
5. Выложим лук и грибочки.
6. Включим программу «Выпечка».
7. Обжарим ингредиенты на протяжении десяти минут.
8. Пока перекладываем грибочки с луком в тарелку.
9. С крупы сольем воду, выложим ее в мультиварочную чашу.
10. Вливаем фильтрованную воду.
11. Включаем программу «Каши».
12. Варим перловку час.
13. Затем выложим в кашу грибочки с луком.
14. Введем соль, черный перчик, размешаем.
15. Готовим блюдо в той же опции в течение сорока минут. Готово!

Рецепт «Сиротский плов»:

Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R
В кастрюле такая вкусная перловка не получается.
В мультиварке она НЕ пригорает, вода Не выкипает, сложил все и забыл – все готовится само, но при этом вкус…
Не знаю, почему называется “Сиротский плов” – под таким названием я нашла его давным-давно в интернете, настолько давно, что уже и не знаю, где. Ели найдется автор, с превеликим удовольствием скажу ему спасибо.

Берем желудки. У меня индюшиные желудки от своих индюков, но я готовила и с куриными, и со свиным сердцем – все получается вкусным.
Нарезаем произвольно. У меня желудки жирноваты, поэтому я никакой жир не добавляла.

Если я готовлю из сердца (оно совсем без жирка) или желудки магазинные, которые тоже без жира, то беру куриный жир, нарезаю, кладу в мультиварку, включаю режим “Поджаривание”.
Когда жир начнет плавиться, кидаю нарезанное сердце или желудки.

Пока желудки поджариваются, нарезаю лук, морковь, раздавливаю 2-3 зубчика чеснока, добавляю в кастрюлю.
Закрываю крышку и поджариваю еще минут 5-7.

Шинкую капусту и добавляю в кастрюлю.
Оставляю на режиме “Поджаривание” еще минут на 5.

Через 5 минут перемешиваю, добавляю промытую перловку. Замачивать перловку НЕ НУЖНО!!!

Добавляю 4 стакана горячей воды (из расчета: на 1 ст. перловки 2 стакана воды), добавляю соль, перец, по желанию лавровый лист.
Ставлю на режим “Тушение”.
У меня на этом режиме перловка готовилась 1,5 часа. К этому времени она уже полностью готова.

Но если вы поставите на 2 часа, перловка не разварится, а станет еще насыщеннее.
Я ставлю плов утром и ухожу на работу, когда дети приходят со школы, у них на обед вкуснейшая и ароматнейшая перловочка. Тепленькая, рассыпчатая, нежная… Мясо просто тает во рту.

Моя мама на дух перловку не переносит, но когда она однажы у нас “застала” этот плов, то даже попросила добавки.
Очень и очень советую приготовить этот плов – равнодушными не останетесь.

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Сиротский плов

Рецепт этого блюда давным-давно нашла в интернете. Это настолько вкусно,что только ради этого рецепта можно покупать мультиварку.На плите такая шикарная перловка не получится никогда. Она как-то по особенному раскрывается: разбухает, напитавшись мясным соком, и становится настолько “пуховой”, нежной, а желудочки настолько мягкие, что их “можно кушать губами”.И, что немаловажно, рецепт очень даже бюджетный и при этом настолько вкусный, что приготовив однажды, вы будете готовить его снова и снова.Гарантирую, что вкус понравится даже тем, кто не любит перловку.Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из круп и бобовых в мультиварке › Блюда из круп в мультиварке

Ингредиенты для «Сиротский плов»:

Как правильно подобрать рис для плова

Довольно распространенная ошибка многих, кто готовит плов, – это невнимательный подбор риса. Ведь не любой сорт этой культуры подойдет для восточного блюда. Мне бы хотелось поделиться с вами основными пунктами, которыми нужно руководствоваться при подборе риса:

• Самым идеальным рисом для плова будет тот, который имеет ребристую поверхность.
• Во время готовки рис должен увеличиваться в размере.
• Правильный рис должен всегда быть рассыпчатым, идеально держать форму и не подгорать.
• Подходящий рис должен обладать хорошими поглощающими свойствами, чтобы во время приготовления он мог впитывать жир, воду и специи, наполняясь их ароматами и вкусами.
• Идеальными сортами для приготовления плова считаются рис басмати, длиннозернистый пропаренный, рис жасмин и самый подходящий рис девзира.

Я поделилась с вами рецептами того, как приготовить плов в мультиварке Редмонд, а есть еще много интересных вариантов приготовления плова в мультиварке Поларис. Но об этом мы поговорим в следующем блоге.

Я вам рассказала свои способы приготовления этого блюда. А как готовите вы такое восточное яство? Делитесь своими рецептами, пожеланиями и замечаниями в комментариях.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Плов в мультиварке

Плов – блюдо древнее и назвать точно его происхождение уже невозможно. Ясно одно, что принципы приготовления плова сложились на Востоке, и уже в Средней Азии этот принцип был принят и развит. Обычно в его состав входит мясо, лук, морковь и рис. Надо отметить, что в разных странах плов приобрел национальные особенности как в рецептуре и в способе его приготовления, так и в подаче. Сегодня плов готовят на костре, на плите и даже в мультиварке. Хотите научиться готовить рассыпчатый плов в мультиварке? Пожалуйста!

Потребуется:

700 г свинины или другого мяса
500 г длиннозерного риса
260 г моркови
350 г лука
2 ч. л. «Приправа для плова»
1 ч. л. зиры (кумин)
1 ч. л куркумы
2 ч. л соли с небольшой горкой
3 головки чеснока
80 мл растительного масла
600 мл воды

Приготовление:

Подготовьте продукты. Овощи почистите и помойте. Мясо так же следует хорошо помыть. Рис промойте под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Приступаем к приготовлению. Мясо порежьте на порционные кусочки. Налейте в чашу мультиварки растительное масло и поставьте обжариваться с открытой крышкой в режиме «жарка» до румяной корочки. К мясу добавьте 1 ч. л. соли, 1 ч. л. приправы для плова и всю зиру.

Порежьте лук тонкими полукольцами и добавьте к мясу. Продолжайте обжаривать до карамелизации лука.

Морковь порежьте соломкой. Добавьте к луку и обжаривайте на том же режиме. Как только морковь станет мягкой, отключите мультиварку.

Очистите от верхней шелухи чеснок и промойте его.

Засыпьте мясо с овощами рисом и разровняйте его. Посыпьте сверху оставшейся солью, приправой для плова и куркумой. Воткните в рис головки чеснока.

Залейте рис водой так, чтобы она возвышалась над ним на толщину пальца.

Поставьте плов в мультиварку и готовьте в режиме «рис» 45 минут.

Плов получается рассыпчатым и вкусным!

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный рассыпчатый плов в мультиварке | ХозОбоз

История плова

История этого древнего блюда достаточно богатая и рассказывать о самом блюде, его происхождении и приготовлении можно очень долго. Мы познакомим вас только с самыми важными фактами. С появлением принципа возделывания риса на Ближнем Востоке, следует считать, и появился плов из риса. Это уточнение необходимо, так как встречается плов, приготовленный из других круп. Некоторые предполагают о возникновении плова из Индии, где были популярны похожие блюда, только без мяса. В Персии в него добавили мясо, отсюда и берёт своё происхождение само слово «плов».

А как же Китай, который навивает прямые ассоциации с рисом, неужели эта страна не имеет отношения к происхождению плова? Дело в том, что многие принципы приготовления риса в японской и китайской кухне совершенно отличаются от того, что принято называть «пловом». Данное блюдо приобрело широкую популярность в Азии и на Востоке, обогащаясь в каждой стране своими национальными особенностями. В Западную Европу плов впервые попал через французов, которые, однако, без наличия рецепта не смогли повторить и сохранить оригинальность блюда, превратив его в обычную кашу. Только в XIX веке Западная Европа получила настоящий рецепт плова.

Настоящий узбекский плов готовят из баранины на бараньем жире, без использования растительного масла. Происходит всё это действие на свежем воздухе, с исключительным участием мужчин. Это своеобразное шоу, где на открытом огне в больших казанах варится это насыщенное и очень ароматное блюдо. Интересно, что женщин к данному процессу не подпускают. Возможно, это и к лучшему, ведь традиционно плов кушают руками, после чего облизывают пальцы. Пусть женская психика будет здоровее!

Ингредиенты для плова в мультиварке

• Рис – 1 стакан (или 2 мерных стакана от мультиварки)
• Мясо (свинина, баранина или курица) – 300 г
• Лук репчатый – 1 штука
• Морковь – 1 штука
• Соль, перец и приправы по вкусу
• Вода – 700 мл (лм 4 мерных стакана от мультиварки)
• Растительное масло
• Чеснок – 1 головка

Приготовление плова с использованием мультиварки

1. Начнём готовить плов из свинины в мультиварке с подготовительной части. Для этого помоем и почистим овощи, чистое мясо порежем на небольшие кусочки.

   Помойте мясо и нарежьте кусочками нужного размера

2. Лук мелко порежем.

   Далее нарежьте кубиками репчатый лук

3. Нальём немного растительного масла в кастрюлю от мультиварки и пересыплем туда порезанный лук. Включим мультиварку на режим «Выпечка» на полчаса. Сразу же подготовим морковь. Морковь потрём на тёрке и отправим к луку.

   Натрите на терку морковку и смешайте с измельченным луком

4. Перемешаем овощи. Порезанное мясо через 10 минут также добавим к овощам, тщательно перемешаем. Добавим соль, перец и ваши любимые специи. Дождёмся завершения программы «Выпечка».

   Добавьте мясо в мультиварку к луку с морковкой и перемешайте

5. Рис промоем несколько раз, пока вода не станет прозрачной, это очень важное условие.

   Хорошенько промойте рис, пока вода не перестанет быть мутной

6. Желательно использовать специальный рис для плова, подойдёт и обычный длиннозерновой. Добавим его к общей массе.

   Добавьте рис в мультиварку к остальным ингредиентам

7. Зальём водой. Включим режим «Плов», по желанию можно добавить очищенные зубчики чеснока. За это время можно выпить чашечку ароматного чая или заняться другими делами.

   Залейте водой, так что бы рис был покрыт, добавьте чеснок и включите режим «Плов» на вашей мультиварке

8. За 15 минут до окончания процесса приготовления, положим целую помытую головку чеснока в плов. Чеснок должен быть полностью погружён в рис как на фото выше. По времени плов в мультиварке готовится около часа, в зависимости от количества жидкости. Дождёмся оповещающего сигнала о завершении программы «Плов», выключим мультиварку и дадим ещё немного настояться готовому блюду под крышкой.

   Вот такой красивый плов получился у нас в мультиварке

Хотя наиболее приемлемым вариантом считается свиной плов, вкусный плов в мультиварке получается и из других видов мяса. Например, куриный плов в мультиварке является самым доступным и простым, готовится это блюдо аналогично указанному. Существует рецепт плова из морепродуктов, с грибами, вегетарианский (из овощей), а из сухофруктов готовят его сладкий вариант.

Польза плова

Несомненно, рис очень полезен для нашего организма, ведь он является источником минеральных веществ, белков, углеводов и витаминов, а вот жиров содержит совсем немного. Рис не содержит глютен, а людям, страдающим от диабета лучше готовить плов на основе коричневого риса.

Настоящий узбекский плов из баранины очень жирное блюдо, поэтому употреблять его рекомендуется только здоровым людям и крайне небольшими порциями. Плов со свининой в мультиварке не будет диетическим, а количество холестерина зависит от жирности мяса. Свинина содержит больше пуриновых оснований, чем говядина и телятина. Поэтому людям, страдающим атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, сахарным диабетом лучше воздержаться от данного блюда или попробовать менее жирный плов с курицей в мультиварке.

Для детского организма наиболее оптимальным станет плов с говядиной, так как данный вид мяса насыщен белками, витаминами и железом, что очень необходимо растущему организму. Теперь можно готовить рассыпчатый плов в мультиварке хоть каждый день, а все важные события отмечать приготовлением специального плова, как принято на востоке. ХозОбоз желает вам вкусного дня!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Рецепты рисового плова в горшочках

Пищевая ценность (на порцию)
121	калорий
1 г	Жир
25 г	Углеводы
3 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 10 на номер 12
Сумма на порцию
калорий	121
% Дневная стоимость *
1 г	1%
Насыщенные жиры 0 г	1%
0 мг	0%
200 мг	9%
25 г	9%
Пищевые волокна 1 г	5%
3 г
Кальций 18 мг	1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот невероятно простой рецепт рисового плова в мультиварке — отличный способ приготовить рис для семейной трапезы или для компании. Плов отличается от обычного вареного риса, потому что он содержит больше ингредиентов, обычно лука, чеснока или других овощей.

Готовить зерна в мультиварке бывает непросто.Некоторые зерна, такие как белый рис, могут легко пережариться и стать липкими при влажном нагревании мультиварки и продолжительном времени приготовления. Но цельнозерновые продукты, такие как ячмень, коричневый рис и дикий рис, хорошо готовятся в этом приборе.

Длиннозерный коричневый рис — лучший выбор для этого рецепта. При такой обработке среднезернистый и короткозернистый коричневый рис станет слишком липким. Вы можете использовать коричневый рис басмати, если хотите; эти нежные зерна пахнут попкорном во время готовки.

Подавайте этот простой и легкий плов в мультиварке с мясным рулетом, стейком на гриле или жареным или с жареным цыпленком на вкусный ужин.

Рецепт креольской курицы и колбасы медленного приготовления

Креольская курица и колбаса? Я действительно не знаю, как это объяснить, но это похоже на аппетитное комбо, которое у нас тут происходит.

Эта идея возникла как простая измельченная креольская курица, приготовленная в мультиварке, так что моя кулинарная жизнь могла быть удивительно легкой и полной потрясающего вкуса, а затем бац: она превратилась во что-то более полезное. Добавление колбасы (шучу — не для здоровья, и я все еще действительно колбасы, в частности копченой колбасы Андуй, ням ням ням), бобов и болгарского перца, тушенных в этом остром томатном соусе?

Я сейчас танцую креольский танец цыпленка.Даже не представляю.

Как приготовить нашу креольскую курицу и колбасу (40 секунд):

А потом я стал странным с едой, и добавились случайные вещи. Как миндальное масло — там никаких объяснений — и коричневый сахар, и зеленый лук. Но друзья-кулинары, пожалуйста, не поддавайтесь искушению думать, что это невкусный. Я вам говорю: это было действительно хорошо. И ох, как я всю неделю ждал, что буду есть остатки на обед. Серьезно. В 10 часов утра, в середине урока по однозначному делению, это было у меня в голове.Но что еще нового?

Вчера мы вернулись домой из отпуска в Аризоне, и я не собираюсь лгать: сейчас я валяюсь в глубинах Миннесотского отчаяния. Я променял огуречную воду и сандалии на горячий чай и тапочки. Завтра пойдет снег, и почему-то моя лента новостей в Facebook переполнена людьми, говорящими о весенней весне. Как что?! 40 градусов тепла на несколько часов днем ​​- НЕ веселая весна. Мы, наверное, даже не сможем больше дружить, если ты собираешься так себя вести.

Шесть дней назад вы могли или не могли видеть, как я путешествую через капюшон с опущенными окнами, в темных очках, ветер дует в приятном 41 градусном воздухе Миннесоты. Но теперь я сильно влюблен в Аризону, и сейчас мне действительно трудно любить свой родной штат.

Grr. + Бррр.

Не могу дождаться, чтобы показать вам фотографии из отпуска на следующей неделе! Одна из моих любимых вещей в том, как блог развивался за последний год, — это насколько вы, ребята, проявляете интерес к обычным сообщениям, которые я время от времени делаю.Я очень люблю еду, и ты тоже, но я рада, что мы можем подружиться.

Например, когда я показываю вам фотографии своего дома, и вы не осуждаете меня за то, что я оставляю вещи лежать на полу в одном и том же месте в течение трех месяцев.

Или когда вы извините меня за то, что выговариваю вам на слух такие банальные вещи, как текущая погода в Миннесоте.

Это в основном определение дружбы.

Это выходной. Я так счастлива.

---

Креольская кулинария возникла в Луизиане и сочетает в себе западноафриканские, французские, испанские и индейские мотивы.Это простая парная версия креольской кулинарии, которая включает классические креольские ингредиенты, такие как колбаса Андуй, курица, сладкий перец, креольские приправы и рис. Хотя это нетрадиционный рецепт, он очень вкусный и ароматный!

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Эта креольская курица и колбаса, приготовленная в медленном огне, готовится всего за 10 минут, а в нее входят бобы и сладкий перец для получения дополнительных очков здоровья.

---

Основы:

• Куриная грудка без кожи, без костей, 1 фунт
• 12 унций копченой колбасы Андуй, нарезанной мелкими кружочками
• 1 чашка нарезанного лука
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 1 1/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1 банка (14,5 унций) нарезанных кубиками помидоров
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 1/2 стакана томатного соуса
• 2 чайные ложки креольской приправы
• 1/4 чайной ложки кайенского мяса

Дополнительно:

• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 банка емкостью 14 унций черных бобов, промытых и высушенных
• 2 нарезанных зеленых перца
• 1/2 стакана нарезанного зеленого лука для заправки
• 2 столовые ложки миндального масла (вкусное наугад)
• соль по вкусу
• коричневый рис для сервировки

---

1. Поместите основные ингредиенты в мультиварку.Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6-8 часов или на сильном — 3 часа.
2. Измельчите курицу прямо в мультиварке до желаемой текстуры. Если хотите, добавьте дополнительные ингредиенты, накройте крышкой и готовьте еще 20-30 минут. Это также прекрасное время для приготовления риса, если вы подаете его с рисом. Когда все будет готово, отведайте куриную смесь на вкус и приправьте солью. Подавать креольскую курицу с рисом и посыпать зеленым луком.

Банкноты

Версия еды в морозильной камере

1. Заморозить вместе:
   1 фунт. Куриные грудки без кожи и без кожи
   12 унций Колбаса Андуй , нарезанные
   1 банка емкостью 14 унций жареные на огне измельченные помидоры
   2–3 столовые ложки томатной пасты
   2 зеленый или красный перец , нарезанный половинка
   лук , нарезанный кубиками
   3 зубчика чеснок , измельченный
   1 столовая ложка Креольская приправа
   1–2 чайные ложки соль (если в вашей креольской приправе ее нет)
2. Instant Pot Инструкции: Высокое давление 15 минут + 10 минут естественное высвобождение
3. Инструкции по медленноварке: Высокая температура 4 часа (сначала разморозить)
4. Заключительный этап: Измельчите курицу.Подавать с рисом и посыпать сыром, острым соусом и / или зеленым луком.
5. Ознакомьтесь с нашими полными публикациями о замороженных блюдах со всеми рецептами и инструкциями здесь!

• Категория: Ужин
• Кухня: креольская

Ключевые слова: креольская курица и колбаса, креольский рецепт мультиварки, курица и колбаса

Карта рецептов при поддержке

---

Еще одна вещь!

Этот рецепт является частью нашей страницы рецептов мультиварки.Проверьте это!

Ячмень в мультиварке: рецепт с фото — общество

Перловая крупа может казаться довольно неинтересным продуктом, и небольшое количество ее прилипших является доказательством этого. Но на самом деле весь секрет идеального блюда из этой каши заключается в практическом правиле

.

Содержание

Крупа перловая может показаться довольно неинтересным продуктом, и небольшое количество ее приверженцев являются тому подтверждением.Но на самом деле весь секрет идеального блюда из этой каши кроется в простейших правилах ее приготовления. А поможет в этом мультиварка — кухонный прибор, способный значительно облегчить работу хозяйки. Готовится перловка в мультиварке просто, быстро и получается очень вкусно.

Каша на молоке

Наша подборка рецептов начинается с фото перловой крупы в мультиварке с молоком. Для блюда возьмите:

• Стакан крупы.
• 400-430 мл молока.
• 18 грамм сахара.
• Пару граммов соли.
• 10 г слив. масла.

Крупу промываем в нескольких водах и замачиваем на пару часов. Затем жидкость сливаем, а перловку снова промываем. Переливаем в чашу прибора, вливаем молоко, всыпаем сахар и немного соли. Выберите режим «Тушение» или «Молочная каша» и варите в течение часа. После звукового сигнала мультиварки откройте крышку, добавьте масло и оставьте на 15 минут.А чтобы завтрак был еще вкуснее, на тарелку можно положить несколько ягод. Вообще рецепты перловки в мультиварке с молоком могут быть разными — блюда заправляют кленовым сиропом, добавляют мед, фрукты, орехи и сухофрукты.

Вкусный гарнир

Рассмотрим, как приготовить перловку в мультиварке на гарнир. Вам понадобятся следующие продукты:

• 2 стакана круп.
• Четверть пачки слив. масла.
• 400-450 мл воды.
• Пару граммов соли.

Сначала подготовьте крупу. Тщательно промойте и замочите в воде на ночь. По прошествии указанного времени высыпьте перловую крупу в чашу прибора, залейте теплой водой, посолите и выберите нужную программу. На приготовление рассыпчатого гарнира уйдет около двух часов. Готовую кашу заправить маслом, перемешать и подавать.

Ячмень со свининой

Приготовим ячмень в мультиварке Редмонд со свининой. Для блюда требуются следующие ингредиенты:

• Пара стаканов хлопьев.
• 0,25 кг свинины.
• Морковь.
• Лампа.
• 650 мл бульона или воды.
• Пару граммов соли.
• Кубик масла.

Промытую крупу залить водой и оставить примерно на треть часа. А пока занимаемся овощами. Морковь очистить и натереть на терке для свеклы. С лука срежьте шелуху и произвольно нарежьте ее. Мясо промываем, снимаем все пленки и нарезаем небольшими кусочками. Смазываем таз прибора маслом, включаем программу «Жарка» и готовим мясо несколько минут, чтобы оно подрумянилось.Затем выкладываем подготовленные овощи и продолжаем все жарить еще 10 минут. Всыпать перловую крупу, влить бульон / воду, посолить по вкусу. Смешиваем содержимое. Выбираем режим «Тушение», выставляем время на таймере — 45 минут. Готовим ячмень в мультиварке до звукового сигнала.

Каша перловая с говядиной в остром соусе

Для перловки с мясом в мультиварке возьмите:

• пару стаканов крупы;
• 0.4 кг говядины;
• лук репчатый;
• корень моркови;
• пару ложек масла;
• 3 корня петрушки;
• стручок чили;
• пол-литра бульона;
• 2-3 ​​г соли.

Положите в чашу прибора нарезанные морковь и лук. Добавьте нарезанное кусочками мясо, корень петрушки и несколько ломтиков чили. Обжарить все на масле 15-17 минут. Затем добавьте промытую крупу. Влейте бульон — он должен покрывать еду примерно на сантиметр.Включаем режим «Тушение» и варим кашу час. После того, как мультиварка подаст сигнал, оставьте перловую крупу в мультиварке под крышкой еще на 15 минут.

Туристический обед

Далее мы узнаем, как приготовить перловку в мультиварке с тушенкой. Для блюда вам понадобится:

• Пара стаканов хлопьев.
• 5 стаканов воды.
• Корень моркови.
• Тушеное мясо.
• Пару граммов соли.
• Специи по вкусу.

Оставьте крупу в воде примерно на 10 часов. Затем тщательно промойте и откиньте на дуршлаг. Очистите и нарежьте морковь соломкой или дольками. Выберите программу «Жарить» и варите овощи четверть часа до золотистого цвета. Достаем тушенку из банки и месим вилкой. Всыпать крупу, затем консервы, влить указанное количество воды, посолить и по желанию выложить специи. Приготовление каши в режиме «Плов», «Тушение» или «Крупа». Время — 1 час 40 минут.После того, как прозвучит сигнал, включите режим «Нагрев» и тушите блюдо еще 30 минут. Это один из самых простых рецептов перловки в мультиварке, позволяющий приготовить очень вкусное и питательное блюдо.

Ячмень с грибами

Нам понадобится:

• Мультистакан крупы.
• 0,4 кг свежих грибов.
• Лампа.
• Пара мультистаканов с водой.
• 2-3 ​​г соли.
• 1-2 г перца.
• Пару ложек жира для жарки.

Вечером замачиваем ячмень и оставляем в холодильнике, на следующее утро промываем. Лук освободить от шелухи, мелко нарезать и варить в режиме «Жарка» на растительном масле 6-7 минут. После того, как он приобретет золотистый оттенок, выложите нарезанные тонкими ломтиками грибы. Готовить при закрытой крышке 15 минут. По истечении указанного времени всыпать крупу и залить все водой. Добавьте соль и перец. Устанавливаем программу «Плов», время — 40 минут. Готовьте под крышкой, пока не услышите звуковой сигнал.Чтобы каша получилась нежнее, ее желательно подержать 20 минут в режиме «Разогрев».

Ячмень с овощами

Продолжаем подборку рецептов ячменя в мультиварке с фото вариантом с добавлением овощей. Нам понадобится:

• Мультистакан крупы.
• 600 мл воды.
• Баклажан крупный.
• 2 помидора.
• Морковь.
• 3 зубчика чеснока.
• 35 мл завод. масла (желательно без запаха).
• 2-3 ​​г соли.

Тщательно промойте крупу чистой водой. Если у вас перловка обыкновенная (не в пакетиках для кипячения), то желательно замочить ее на ночь в теплой воде. Затем отбрасываем на дуршлаг и еще раз промываем. Баклажаны нарезать небольшими кубиками и оставить в подсоленной воде на четверть часа. За это время овощ должен избавиться от горечи. После чего его необходимо снова промыть водой. Занимаемся помидорами — нарезаем их небольшими кусочками.Если вы хотите получить более однородную кашу, то можно сначала снять с помидоров кожицу. Для этого их следует погрузить в кипящую воду, бланшировать на 30 секунд, а затем сделать крестообразные надрезы в области прикрепления стебля. После этой процедуры тонкая кожица легко снимается обычным ножом. В чашу прибора налить масло и передать морковь в режиме «Жарка». Примерно через пять минут выложите дольки баклажанов. С чеснока снимаем шелуху, зубчики измельчаем тонкими ломтиками и также отправляем в мультиварку.Жарить под крышкой несколько минут. После того, как овощи станут золотисто-коричневыми, добавьте нарезанные помидоры. Перемешать и через пару минут добавить крупу. Залейте все указанным количеством воды (можно сразу горячей), посолите. Устанавливаем режим «Плов» и готовим блюдо час. Перловка в мультиварке с овощами готова!

Ячменный плов с мясным фаршем

Для блюда нужно взять:

• Пару мультистаканов крупы.
• Две луковицы и две моркови.
• 0,5 кг фарша.
• 15-20 г масла.
• Головка чеснока.
• Приправы для плова.
• 2-3 ​​г соли.
• Свежая зелень.

Еще один достаточно простой рецепт перловки с мясом в мультиварке, по которому сначала нужно вымесить фарш, немного посолить, разобрать на мелкие кусочки и сформировать из них шарики. Затем снимите с луковиц шелуху и измельчите. Морковь очищаем и натираем на терке для свеклы.В чашу прибора налить масло, положить лук и обжарить до золотистого цвета на программе «Жарить» при открытой крышке. Не забываем помешивать, чтобы овощи не подгорели. Через 2-3 минуты добавить нарезанную морковь, затем фрикадельки. Обжарить все 15 минут. Переберите и промойте крупу. Переливаем в мультиварку. Залейте все кипятком — вода должна разбить еду примерно на сантиметр. Выкладываем целые дольки очищенного чеснока. Приправить все специями и солью.Готовим в режиме «Плов» около часа. После того, как мультиварка подаст сигнал, откройте крышку, выпустите пар и тушите кашу еще 20 минут в режиме «Нагрев». Готовый плов присыпать измельченной зеленью.

Ячмень с курицей в мультиварке под давлением

Следующий рецепт подходит для приготовления ячменя в мультиварке с скороваркой мощностью 900 Вт. Нам понадобится:

• 0,6 кг куриного мяса;
• Пара стаканов хлопьев.
• Пара луковых головок.
• Корень моркови.
• 35 мл оливкового масла.
• 2-3 ​​г соли.
• Лавровый лист.

Снимаем шелуху с луковиц и шинкуем их небольшими кубиками. Морковь очищаем, промываем и натираем на терке для свеклы. Включите режим «Жарка», влейте растительное масло и готовьте овощи при открытой крышке в течение пяти минут. Тщательно промываем мясо, срезаем жир и кожицу, разрезаем произвольно. Выкладываем курицу к овощам и, при постоянном помешивании, обжариваем еще 5 минут.Добавьте перловую крупу в мультиварку-скороварку. Добавить лавровый лист, посолить по вкусу. Залейте воду, закройте крышку, установите вентиль, через который выходит пар, на «Высокое давление». Приготовление блюда в режиме «Плов / Рагу». Время 20 минут. Как только прозвучит звуковой сигнал, отключите прибор от сети, откройте вентиль и оставьте кашу под крышкой на время. Когда он достаточно остынет, крышка откроется.

Перловая каша с тыквой и чесноком

Рассмотрим, как приготовить ароматную перловую крупу в мультиварке с тыквой.Нам понадобится:

• 130 г круп.
• 150 г тыквы.
• 2-3 ​​г соли.
• 2 зубчика чеснока.
• Лампа.
• 1 г мускатного ореха.
• Несколько веточек укропа.
• 1 г молотого перца.
• 25 мл подсолнечного масла.
• Вода.

Крупу тщательно промыть, чтобы жидкость вышла полностью прозрачной, и залить водой, оставить на 12 часов, затем кипятить на минимальном огне 40 минут в режиме «Тушение».По истечении указанного времени выключите устройство. Тыкву очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Намазываем его кашей с солью. Добавьте измельченный чеснок, специи и масло. При необходимости добавьте немного воды. Все перемешать и варить в режиме «Тушение» еще 15-20 минут. Готовое блюдо выложить на тарелку и присыпать мелко нарезанной зеленью. Как видно на фото, зеленый горошек можно добавить к перловке в мультиварке с тыквой — это сделает блюдо ярче и аппетитнее.

Полезные советы

Ячмень — продукт, требующий специальной обработки. В противном случае каша получится не рассыпчатой ​​и вкусной. Следующие рекомендации помогут вам в этом.

• Перед тем, как варить перловую крупу в мультиварке, ее необходимо промыть в холодной воде. В этом случае желательно 6-7 раз поменять, чтобы в последний раз жидкость была полностью чистой и прозрачной.
• Для приготовления пищи используется чистая вода. Причем это может быть как минеральная вода без газов, так и фильтрованная.Также допускается употребление в отварном, отстоявшемся виде.
• Непосредственно перед варкой ячмень следует обдать кипятком — благодаря такой технике каша сварится быстрее.
• Чтобы из крупы ушел весь крахмал, а готовое блюдо со временем стало светлее и полезнее, его нужно замочить в теплой воде на несколько часов.
• Каша получится вкусной (не закипит и не станет водянистой), если правильно рассчитать пропорции: 2.На 1 часть ячменя добавляют 5 частей воды / молока / бульона.
• Для увеличения пищевой ценности блюдо обычно заправляют сливочным маслом: сливочным или оливковым. Также в нее можно добавлять различные ингредиенты: грибы, мясо, овощи, фрукты, орехи и т. Д.
• Чтобы приготовить эту кашу в мультиварке, необходимо выбрать правильную программу. В зависимости от модели устройства это могут быть режимы «Тушение», «Выпечка», «Плов», «Крупа», «Рис». Если вы варите ячмень в мультиварке Redmond, то выбирается программа «Рис / Крупы».
• В мультиварке-скороварке такая каша готовится быстрее, чем в обычной мультиварке — примерно за 20-25 минут.
• А чтобы вкус готового блюда был более насыщенным, после звукового сигнала его оставляют на время под крышкой в ​​режиме «Разогрев» или «Разогрев». Во многих устройствах эта программа включается автоматически по истечении таймера.