Посуда для пароварки: Чем можно заменить чашу для риса в пароварке

Разновидности пароварок по типу конструкции

Домашняя пароварка работает по принципу паровой бани. В устройстве нет ничего технологичного.

Посуда состоит из нескольких ярусов:

• емкости для воды;
• поддонов для приготовления;
• крышки.

Отдельные продукты или блюда готовятся за счет паровой обработки. При таком приготовлении не используют жиры и воду, поэтому еда получается более полезной и диетической. Все виды пароварок для газовой плиты можно классифицировать по количеству, типу и высоте ярусов.

Пароварка из нескольких кастрюлек

Пароварка такого типа похожа на пирамиду. Каждый ярус – неглубокая перфорированная кастрюля, позволяющая пару свободно циркулировать. От количества ярусов зависит максимальный объем продуктов и возможность готовить одновременно несколько блюд.

Перфорация бывает только на дне или по всей поверхности. Это зависит от конструкции. В некоторых видах кастрюль-пароварок ярусы находятся внутри большой емкости, как бы висят над кастрюлей с водой. В других поддоны стоят друг на друге.

Кастрюльный тип удобнее тем, что есть доступ к любой емкости, не нужно разбирать все ярусы, чтобы достать продукты из нижнего. Основное преимущество – можно насыпать мелко нарезанные овощи, не переживая, что рассыпятся.

Удобно, если есть возможность использовать только нужное количество ярусов, даже один. Обратите внимание на этот момент при покупке. В большинстве наборов все вставки одинаковые по форме, их можно чередовать в любом порядке и использовать по мере необходимости все или частично. Крышка подходит к каждому ярусу, включая самый нижний для воды, позволяя использовать его в роли обычной кастрюли для супа или компота.

Мантоварки-пароварки со вставками

Отдельно в газовых пароварках выделяют мантоварки. Принцип приготовления здесь тот же, но устройство немного отличается. Кастрюля для приготовления в этом случае одна, а внутри расположены плоские перфорированные вставки, устанавливаемые друг на друга на расстоянии.

В некоторых моделях все ярусы закреплены между собой и дополнены ручкой. Такую вставку легко устанавливать и вынимать одним движением. На плоские поддоны продукты нужно аккуратно раскладывать, просто насыпать не получится.

Есть и универсальные модели с низкими ярусными кастрюльками. В мантоварках-пароварках можно готовить не только манты, в них получаются вкусные котлеты, мясо, овощи и еще много полезных блюд.

Специальные виды паровых кастрюль

Помимо классических кастрюль, в магазинах можно купить другую посуду с возможностью приготовления на пару. Это котелки, казаны, воки, сотейники и даже утятницы с дополнительными вставками. В такой посуде удобно готовить комбинированным способом. Но объемы закладки продуктов, конечно, в несколько раз меньше.

Специальные пароварки для кукурузы легко узнать по высоте. Они напоминают кастрюли для варки макарон. В наборе одна высокая кастрюля и одна вставка в виде подставки или корзины. Сетчатая корзинка удобнее тем, что ее проще и быстрее вынимать, не обжигая руки.

С задачами пароварок справляются овощеварки – двойные кастрюли, одна из которых (внутренняя) меньше и перфорированная. Чтобы готовить на пару, нужно налить воды так, чтобы дно вставки ее не касалось.

Как выбрать практичную и долговечную кастрюлю

Чтобы выбрать пароварку для газовой плиты или электропечи, нужно изучить все характеристики кастрюль и научиться их сравнивать.

Как разобраться с объемом и диаметром

В первую очередь перед покупкой важно определиться с размерами. Диаметр посуды зависит от диаметра конфорки. Если на плите есть большая конфорка, то предпочтение лучше отдать кастрюле с большим диаметром, так как продукты раскладывают в один слой.

В описаниях указывают нижний и верхний диаметры. Верхний, как правило, больше. По нему ориентируются при покупке крышки и особой роли этот показатель на начальном этапе не играет. О размерах дна говорит нижний диаметр.

Особенно важно учитывать диаметр дна для кастрюли с пароваркой для электроплиты. Если дно сильно выйдет за пределы электрической конфорки, время приготовления увеличится, а электроэнергии уйдет больше.

Объем посуды, как и в случае с соковарками, разные производители указывают по своим правилам. Иногда заявлен только общий объем в литрах. В других моделях известна вместимость нижней кастрюли. Но обязательно постарайтесь выяснить, сколько воды можно налить в нижнюю емкость. От этого зависит, придется ли доливать воду или можно не бояться, что дно прогорит.

Материал изготовления – важный момент

Многоярусные пароварки высокие и громоздкие, поэтому для удобства использования на плите кастрюли производят из легких металлов – нержавеющей стали и листового алюминия. Из литого алюминия делают воки и котелки со вставкой или насадкой пароваркой – посуду по типу два в одном.

Алюминиевые изделия легкие и мгновенно нагреваются, вода в нижней кастрюле закипает быстро. Металл не подвержен коррозии и не боится температурных перепадов. Из алюминия в продаже встречается несколько видов пароварок для газовых и электрических плит:

• С анодированным защитным слоем, созданным в условиях производства. Это не совсем покрытие, а особая обработка, создающая естественную, но более прочную и долговечную защиту от коррозии из самого металла. При разрушении защитная пленка может частично восстанавливаться при контакте с кислородом.
• С антипригарным покрытием, нанесенным на всю поверхность пароварки или только на перфорированные вставки. Антипригарный слой делает посуду более практичной – к поверхности не прилипают продукты, вставки легко мыть после котлет и других жирных блюд.

Выбирая между анодированной и антипригарной моделью, ориентируйтесь на свои привычки. Антипригарные кастрюли-пароварки идеальны для котлет, рыбы, птицы, мяса, мантов, вторых блюд. В алюминиевой пароварке без покрытия можно готовить овощи, кукурузу, некислые фрукты, изделия из теста. Мясо и рыбу, а также блюда из них лучше заворачивать в фольгу или использовать формочки.

Алюминиевая посуда долговечная, но только при бережном отношении. Ее нельзя царапать, подвергать воздействию агрессивных моющих средств и кислот.

Лишена непереносимости кислот кастрюля-пароварка из нержавеющей стали. Нержавейка не боится коррозии, выдерживает резкие перепады температур, не повреждается от контакта с металлическими предметами. Инертный металл не взаимодействует с продуктами и не впитывает запахи и жиры.

Посуда из нержавейки стоит дороже алюминиевой, но она более практична. Смело готовьте в пароварке из нержавейки любые блюда, но не забывайте, что к этому металлу некоторые продукты могут прилипать. Избежать проблем помогает смазывание поверхности маслом и настройка правильной интенсивности кипения воды.

Из углеродистой стали с эмалированным покрытием изготавливают небольшие пароварки, чаще всего в один ярус или универсальные высокие кастрюли со вставками из нержавейки. Эмалированная посуда долговечная и не боится кислот.

Выбор с учетом типа плиты

Если нужна кастрюля с пароваркой для газовой плиты, то обращайте внимание на толщину дна – оно не должно быть слишком тонким. В остальном никаких особых требований нет, газовые плиты совместимы со всеми металлами. Диаметр дна может быть больше конфорки, пламя в любом случае разогреет металл. В специальной посуде для газа на дне бывают теплораспределяющие лучики – выемки, идущие от центра к краям. Они ускоряют нагрев.

Кастрюля пароварка для электроплиты должна быть с ровным и гладким дном, чтобы контакт поверхностей был максимально плотным. Это поможет ускорить процесс закипания воды и сократит расход электроэнергии. Если дно превышает конфорку более чем на 2 см, рекомендуется заливать в нижнюю емкость воду, вскипяченную в чайнике.

Для индукционной плиты у кастрюли-пароварки должно быть дно с ферромагнитными свойствами. Такими обладает нержавеющая сталь, поэтому стальную посуду рассматривайте в первую очередь. И обязательно ищите значок совместимости с индукционными варочными поверхностями, даже если к изделию прилипает магнит.

Дело в том, что в специальной индукционной посуде еда готовится быстрее за счет правильного распределения тепла и соответствующей магнитной проницаемости. Все это помогает экономить электроэнергию и сокращает счета на оплату.

Специальные пароварки для микроволновки по конструкции похожи на газовые, но в этом случае используют материалы, совместимые с СВЧ. Это пластик, стекло и керамика. Самые доступные – пластиковые изделия. Они легкие и практичные. Для ускорения приготовления рекомендуется заливать горячую воду.

Вставка – альтернатива кастрюлю

Если многоярусная посуда кажется громоздкой, а готовить несколько порций одновременно вы не планируете, можно купить вставку-пароварку в кастрюлю или корзину для приготовления на пару. В продаже есть несколько видов компактных приспособлений:

• Металлическая вставка на ножках – поднос с отверстиями. На твердой поверхности удобно готовить котлеты и другие блюда, которые требуют сохранения формы. Есть вставки, состоящие из нескольких ярусов с одной ручкой.
• Перфорированная кастрюля с большими ручками, которые удерживают вставку в посуде с водой, не допуская погружения.
• Складная ромашка-лепесток из металла или термостойкого пластика. Удобна тем, что во время извлечения за ручку складывается, предупреждая рассыпание продуктов.

• Паровая корзина, подвешиваемая за бортики кастрюли или глубокой сковороды. Больше подходит для овощей и фруктов.
• Стеклянная подвесная кастрюля из термостойкого стекла. Инертный материал идеален для детского питания, не боится кислот, подходит для всех продуктов.

Как правильно пользоваться пароваркой

Готовить на пару просто, но важно соблюдать два главных правила:

1. Вода в нижней емкости не должна выкипать.
2. Продукты не должны касаться воды.

Как пользоваться кастрюлей пароваркой на газу или электроплите:

1. Налить в нижнюю посуду воду до метки, указывающей максимальный объем. Можно сразу налить горячую воду. Или включить газ и довести ее до кипения уже в кастрюльке. Уменьшить нагрев. В некоторых рецептах предварительный нагрев воды не требуется.
2. Установить перфорированный ярус с продуктами, разложенными в один слой и не очень плотно, чтобы горячий пар свободно циркулировал и двигался вверх на следующий уровень.
   Сверху, если требуется, поставить второй ярус. Наполнить его продуктами так же, как и первый.
3. Повторить действия для каждого уровня.
4. Накрыть верхнюю кастрюлю из набора пароварки крышкой. Если плита уже включена, добавить нагрев на короткое время (не более минуты), чтобы пар быстро обработал содержимое. Прикрутить газовую горелку или уменьшить интенсивность нагрева электроплиты, чтобы кипение было слабым, но достаточным для выделения пара.
5. Варить до полной готовности. Время зависит от ингредиентов. Например, для многих овощей достаточно 20 минут, а для мясных блюд нужно 40-50 минут и более, если мясо не рубленное. Можно ориентироваться на рецепты или пользоваться термощупом, определяющим температуру внутри продукта.

Чтобы правильно приготовить в кастрюле-пароварке два блюда одновременно, продукты с более длительной варкой укладывайте на самый нижний ярус. Во-первых, там более высокая температура. А во-вторых, по мере готовности верхний уровень можно снять, а нижний накрыть крышкой и продолжить приготовление.

Обзор моделей пароварок разных видов

Чтобы купить наиболее подходящую пароварку для газовой плиты или электрической варочной поверхности, посмотрите интересные варианты в этом обзоре и не поленитесь изучить магазины в интернете и в своем городе.

Вок из литого алюминия с антипригарным покрытием дополнен пароваркой в один ярус. Универсальная посуда подходит практически для всех способов приготовления, включая жарку и тушение. Чтобы готовить на пару, нужно всего лишь установить внутрь плоскую пароварку с длинной ручкой. Дно подходит для всех типов плит, включая индукционные.

Четырехъярусная пароварка из нержавеющей стали «Добрыня» подходит для всех видов кухонных плит. Количество ярусов легко регулировать, убирая одну или две кастрюли. Нижнюю кастрюлю объемом 3,5 литра можно использовать самостоятельно. Многоуровневая конструкция подходит для одновременного приготовления нескольких блюд.

Эмалированная кастрюля для приготовления на пару «Прованс» изготовлена из стали и покрыта стеклокерамической эмалью. Внутри высокой кастрюли размещается вставка-пароварка для приготовления диетических блюд. Без вставки из нержавейки высокая посуда идеальная для компотов и супов.

Японская пароварка из анодированного алюминия Total Kitchen Goods привлекает необычной формой. В комплекте две перфорированные емкости с бортиками. Каждую часть можно использовать отдельно.

Выбирая набор посуды для приготовления на пару, учитывайте интересы всех членов семьи. Покупайте с запасом, так как рецептов паровых блюд очень много и вскоре захочется расширить меню.

Кастрюля-пароварка для кухонной плиты – идеальный подарок для тех, кто придерживается правильного питания. Особенно важно это для большой семьи, где нужно готовить сразу несколько порций.

кастрюля-пароварка или вставка в кастрюлю для варки на пару

В национальных кухнях многих народов есть рецепты, требующие применения пароварок. Традиционно пищу на пару считают более полезной. Из продуктов не вымываются полезные вещества и эфирные компоненты, сохраняются витамины. Для приготовления такой еды нужна кастрюля-пароварка. На рынке представлены модели разных конструкций, от простых до многоэтажных. В них одновременно готовят несколько блюд. Вставки-пароварки, изолирующие продукты от воды, но пропускающие пар, превращают в пароварку любую емкость. Чтобы ускорить процесс, вкладыши помещают в скороварки. Это та же кастрюля, только крышка у нее герметичная. Благодаря высокому давлению еда готовится быстрее.

Чтобы выбрать удобную утварь для кухни, нужно знать преимущества и недостатки каждой из моделей. Оценить материалы, используемые производителями. Обладатели индукционных варочных поверхностей тоже смогут подобрать пароварку. Они выпускаются для разных видов плит.

Назначение, плюсы и минусы

За период существования цивилизации люди придумали разные способы термического приготовления еды. Продукты варят, жарят, тушат, запекают, коптят. По мнению диетологов, готовить еду на пару предпочтительнее: пища не теряет красок, сохраняет естественный вкус продуктов. При варке теряется до 25 % витаминов и микроэлементов. На пару готовят блюда с небольшим содержанием жиров.

Знаменитые мантышницы и многоярусные кастрюли для изделий из рисового теста придуманы давно. Подобная посуда была у берберов – коренного народа Африки. По многоуровневому принципу созданы современные модели.

Про любителей золотистой корочки производители тоже не забыли. В сковороде-пароварке получится добиться традиционного подрумянивания пирожков с минимумом масла в тесте. В ней приятно тушить еду, она не пригорает. В такой сковороде получится сделать многослойное рагу.

Паровые кастрюли необходимы людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Они помогают разнообразить меню. В пароварке готовят:

1. Рыбу и рыбные котлеты, тефтели;
2. Блюда из мясного фарша;
3. Порционные омлеты, суфле и пудинги в одноразовых пергаментных формочках.

Есть у пароварок и недостатки. В них не приготовить крупные куски мяса, оно не проварится. Приготовить на пару продукты, требующие большого объема воды, тоже не получится. Но нижней емкостью для воды можно пользоваться как обычной кастрюлей. Крышка по диаметру подходит.

Разновидности пароварок по типу конструкции

1. Емкости для генерации пара, в ней кипит вода;
2. Перфорированной плоскости для раскладывания продуктов;
3. Крышки.

Модели различаются по нескольким критериям: ярусности, материалу изготовления, диаметру (от 13 до 24 см) и объему емкости для воды (от 0,8 до 4,5 литров). О каждом типе пароварок поговорим отдельно.

Важно помнить, что полностью перфорированное дно продуктами не закладывают, оставляют пустоты. Для нормального приготовления нужна хорошая циркуляция пара.

Пароварка из нескольких кастрюлек

Такая модель удобна для приготовления большого объема пищи одновременно. Представляет собой башню из небольших по высоте кастрюль с ручками. Нижняя – с цельным дном, остальные – с перфорированным. Максимальное число ярусов – четыре. Чтобы кастрюли с продуктами устойчиво держались, стенки в нижней части уменьшают в диаметре так, чтобы один ярус на 1,5–2 см входил в другой.

Достоинством многоярусной пароварки считают свободный доступ к каждому ряду продуктов. Например, чтобы достать еду из второго ряда 4-ярусной пароварки, достаточно снять две верхних кастрюльки, держась на ручки 3-го яруса. Всю конструкцию разбирать не нужно. При необходимости можно оставить только один или два ряда продуктов. Верхние диаметры у всех кастрюль одинаковы, крышка подходит к любой из них.

Мантоварки-пароварки со вставками

Такие пароварки заимствованы с Востока. В Японии в них делали рисовые лепешки с начинкой, в странах Центральной Азии – подобие пельменей. В Бурятии готовят позы – те же манты, только вместо кончика из теста – небольшое отверстие для выхода пара.

Мантоварка состоит из высокой кастрюли. В нее вставляется конструкция из поддонов, они закреплены параллельно на одной оси. Сверху оси предусмотрена ручка для выемки конструкции. Она устанавливается в емкость на ограничитель. Ниже него наливается вода.

Есть модели из двух кастрюль. Нижняя – емкость для воды, она делается невысокой. Верхняя делается высокой, с перфорированным дном. В нее вкладывается конструкция из поддонов.

Конструкции с плоскостями для мантов делают разборными, чтобы было удобно укладывать ряд за рядом. Сверху предусмотрена крышка. Она должна плотно закрываться, чтобы пар не выходил наружу.

Специальные виды паровых кастрюль

По принципу пароварок унифицируют другую кухонную утварь для приготовления еды. Выемными вставками с перфорированным дном дополняют:

1. Походные котелки: в такой посуде удобно готовить мелкую рыбу, она хорошо отстает от костей и сохраняет форму;
2. Утятницы и казаны: выделившийся из котлет жир вместе с влагой стекает ко дну.

Вставку в кастрюлю для варки на пару нередко перфорируют по всей поверхности. Она используется для приготовления овощей. Практичны унифицированные скороварки, т. е. большие ковши с толстыми стенками и массивной крышкой, фиксируемой защелками. При нагреве создается повышенное давление, пар буквально вдавливается в продукты.

Кастрюля-скороварка помогает быстро приготовить еду, время варки сокращается вдвое, а для отдельных блюд – до 6 раз.

Как выбрать практичную и долговечную кастрюлю

Посуда должна быть удобной и практичной, чтобы можно было приготовить нужный объем еды для всей семьи. Немаловажным критерием считается материал, используемый при изготовлении посуды.

Как разобраться с объемом и диаметром

При выборе пароварки ориентируются на три параметра:

1. Объем емкости для воды: от этого зависит количество пара;
2. Диаметр дна: для небольшой газовой конфорки удобен маленький, чтобы пламя не выходило за пределы нагреваемой поверхности;
3. Верхний диаметр: от него зависит объем закладываемых продуктов.

Материал изготовления – важный момент

Что выбрать: кастрюлю-пароварку из нержавеющей стали или алюминиевую посуду? Алюминий быстрее нагревается, легче, чем нержавейка. Но вид у такой посуды непрезентабельный. Ее лучше доставать только на время приготовления.

Выбор с учетом типа плиты

Особенностью пароварки для газовой плиты считается утолщенное дно, оно выполняет функцию пламярассекателя, равномерно прогревает воду. Обычно пароварка на газу отличается тепловыми лучами – радиальными утолщениями или углублениями на дне. Для электроплиты такая посуда не подходит. Кастрюля должна плотно прилегать к варочной поверхности, чтобы снизить потери тепла. Пароварка для плит с индукционным подогревом оснащаются магнитными вставками, режим эксплуатации посуды указан в инструкции.

Вставка – альтернатива кастрюле

Металлические вставки в кастрюлю для варки на пару универсальны. Они не занимают много места. Бывают нескольких видов:

1. За внешний вид пароварку металлическую складную называют НЛО. Она действительно напоминает космический объект в свернутом состоянии. После расправления превращается в перфорированную поверхность с приподнятыми краями. Подставка – на ножках. Подвижные части разворачиваются до нужного диаметра;

   Подвижные части разворачиваются до нужного диаметра.

2. Перфорированная кастрюля-вкладыш с прямыми ручками пригодна для варки овощей. Ее вставляют в посуду меньшего диаметра;

   Перфорированная кастрюля-вкладыш с прямыми ручками пригодна для варки овощей.

3. У пароварки лепестковой из пластика или металла есть длинная ручка и боковой зацеп. Бортики во время выемки складываются. Продукты остаются внутри, не рассыпаются;

   Бортики во время выемки складываются.

4. Паровую сетчатую корзину для фритюра используют при приготовлении еды на пару;

   Паровую сетчатую корзину для фритюра используют при приготовлении еды на пару.

5. Стеклянные подвесные кастрюли тяжеловаты. Но зато в них продукты при контакте с поверхностью не окисляются.

   В них продукты при контакте с поверхностью не окисляются.

Как правильно пользоваться пароваркой

После выкипания влаги посуда перегревается, портится. При интенсивном кипении нагрев уменьшают.

Между продуктами и водой должно оставаться не менее 2–4 см. В многоярусной посуде продукты укладывают в шахматном порядке, чтобы их со всех сторон обволакивало паром. Те, что долго готовятся, укладывают вниз, в зону повышенной температуры.

Кстати, на Востоке в пароварку бросали монеты. Когда вода выкипала, они начинали позвякивать. Этим методом контролировать уровень воды можно и сейчас.

Обзор моделей пароварок разных видов

При выборе кухонной утвари для приготовления еды на пару стоит обратить внимание на несколько функциональных моделей:

1. Сковорода-пароварка с наклонными краями (вок) оснащена съемной решеткой. Применима для всех видов плит, оснащена магнитным индуктором;

   Применима для всех видов плит, оснащена магнитным индуктором.

2. Набор из нержавейки «Добрыня» – это три кастрюли с перфорированным дном, нижняя емкость – ходового объема, 3,5 л. Посуда универсальна, подходит для любых варочных поверхностей;

   Посуда универсальная, подходит для любых варочных поверхностей.

3. Дополнением интерьера послужит эмалированная пароварка «Прованс». Нежный цветочный рисунок, стеклянная крышка, перфорированный вкладыш из нержавейки легко вынимается;

   Дополнением интерьера послужит эмалированная пароварка «Прованс».

4. Модель от японских производителей посуды Total Kitchen Goods выполнена в восточном стиле из анодированного алюминия. Удивляет формой, поражает функциональностью: укомплектована двумя вкладышами.

   Удивляет формой, поражает функциональностью: укомплектована двумя вкладышами.

При разнообразии пароварок несложно выбрать модель для любой кухни – просторной и крошечной. Такая посуда будет хорошим подарком. Готовить в ней полезно и приятно.

Видео: Кастрюля-пароварка своими руками

для газовой плиты и электроплиты, из нержавеющей стали, вставка в кастрюлю, лепестковая

Обычно вся пища, которая считается полезной, имеет не очень благоприятный вид и кажется абсолютно не аппетитной. Но это можно запросто исправить, если во время готовки обратиться к специальным приборам. Например, это могут быть скороварки или пароварки. Кастрюля-пароварка очень практична и объемна. Благодаря использованию такого инструмента вы можете готовить большие порции, которых хватит на всю семью. Также можете вообще приготовить сразу несколько блюд за раз.

Традиционно пищу на пару считают более полезной. Для приготовления такой еды нужна кастрюля-пароварка.

Что такое “скороварка” и “пароварка”

1. Пароварка – специальная кастрюля, необходимая для приготовления различных блюд на основе пара.
2. Скороварка – кухонный инструмент, в котором приготовление блюда осуществляется значительно быстрее благодаря создающемуся давлению под герметичной крышкой.

За период существования цивилизации люди придумали разные способы термического приготовления еды.

Пароварка устроена гораздо сложнее, чем скороварка.

• Внутри прибора есть множество отделений, в то время как скороварка напоминает обычную кастрюлю.
• Отличие скороварки заключается в том, что продукты способны в ней сохранять свой натуральный цвет, а также все полезные свойства.
• Помните, что добавлять или извлекать блюда во время готовки в скороварке категорически запрещается. Это возможно только при использовании пароварки.

Пароварка представляет собой современный и многофункциональный кухонный прибор.

При работе пароварка готовит пищу используя пар, образующийся во время кипения воды в емкости. Также она уникальна тем, что позволяет готовить блюда не только с помощью пара, но и тушения.

Виды паровых кастрюль по типу конструкции

Обычный старый аналог пароварки действует по принципу бани. Она состоит из нескольких ярусов посуды. Все продукты готовятся за счет того, что происходит паровая обработка. Здесь не нужно использовать воду или жиры. Все блюда полезны. Пароварки классифицируются по некоторому ряду параметров.

Пароварка из нескольких кастрюлек

Такой прибор напоминает по внешнему виду пирамиду. В качестве каждого яруса используется специальная кастрюлька, которая свободно циркулирует пар. В зависимости от того, сколько ярусов содержится в вашем приборе, определяется максимально возможное количество продуктов, которые можно приготовить одновременно.

Особой популярностью у хозяек пользуется приготовление пищи на пару, во время которого продукты не теряют свой естественный цвет и вкусовые качества.

Перфорация может осуществляться либо на дне, либо на всей поверхности. Все зависит только от конструкции вашей пароварки. Некоторые приборы устроены таким образом, что ярусы находятся внутри кастрюли пароварки, создавая впечатление, будто они висят. А другие просто стоят на поддонах.

В таких кастрюлях нельзя готовить большие куски мяса, так как они не провариваются.

Тип кастрюли считается более удобным за счет того, что имеется доступ к той емкости, которая вам необходима. Вам не придется разбирать всю конструкцию, чтобы добраться лишь до среднего звена. Можете спокойно засыпать мелко нарезанную зелень, не переживая о том, что все упадет.

Данная модель удобна в эксплуатации, поскольку позволяет одновременно готовить несколько блюд.

Очень практично, если вы можете пользоваться тем количеством ярусов, сколько вам необходимо. Когда будете выбирать модель, то обязательно подумайте над этим аспектом. Почти все модели имеют одинаковые по форме звенья, поэтому их порядок установки абсолютно не важен. Крышка, находящаяся в комплекте, подойдет для любого яруса.

Вы можете использовать нижний ярус, как кастрюлю для супа, что кажется очень удобным.

Мантоварки-пароварки со вставками

В газовых пароварках выделяют отдельные отсеки, называемые мантоварками. Принцип приготовления ничем не отличается от других видов, но само устройство прибора немного иное. Для приготовления используется только одна кастрюля. Внутри имеются специальные вставки, которые устанавливаются друг над другом на расстоянии.

Данный кухонный аксессуар представляет собой высокую кастрюлю, внутрь которой устанавливается конструкция из поддонов.

Некоторые модели имеют закрепленные ярусы, оснащенные ручками. Такие звенья вынимаются и устанавливаются всего лишь движением руки. Не приходится прикладывать дополнительных усилий, все очень просто.

Перед готовкой нужно аккуратно разложить продукты на поддоны..

Есть универсальные модели, оборудованные специальными низкими ярусными кастрюлями. На таких приборах можно готовить не только манты. Вы можете приготовить удивительные котлеты, мясо, овощи. Все это не только очень вкусно, но и полезно.

Сверху накрывается крышка, она плотная и препятствует выходу пара наружу.

Специальные разновидности кастрюль-пароварок

В магазинах продаются не только классические виды кастрюль, но и дорогая посуда, которая также дает возможность приготовления блюд на пару. К такому виду относятся котелки, казаны, сотейники, утятницы. Такая посуда более всего предназначена для комбинированной готовки. Так более практично и удобно.

Главным минусом является объем закладки продуктов, поскольку получается значительно меньше.

Пароварку, которая предназначена для приготовления кукурузы, отличается своей высотой. Они очень похожи на те кастрюли, которые предназначены для варки макарон. В набор входит высокая кастрюля и дополнительная вставка в виде корзинки.

Сетчатая корзинка имеет некоторое преимущество в виде удобства. Ее очень легко вынимать, при этом ваши руки не пострадают.

Также к специальным разновидностям можно отнести овощеварки, которые представляют собой двойные кастрюли. Одна из них значительно меньше. В кастрюлю наливается вода таким образом, чтобы вставка не касалась поверхности воды.

Для газовых плит лучше всего приобретать пароварки с не очень тонким и ровным дном.

Характеристики кастрюль-пароварок

Каждая модель имеет свои уникальные особенности, поэтому существуют некие критерии выбора. Главное понять, в чем их отличие и научиться сравнивать.

По объему и диаметру

В первую очередь главное определить размеры. Диаметр вашего прибора должен быть выбран в зависимости от размеров вашей конфорки.

Если на вашей плите имеются конфорки больших размеров, то лучше всего отдать предпочтение именно им.

В описании товара производители всегда указывают диаметры прибора нижней и верхней части. Верхний диаметр, как правило, больше. Люди ошибочно ориентируются по нему, но главной роли он не играет. Нижний диаметр является определяющим фактором.

Если вы подбираете пароварку для электроплиты, то размеры играют решающую роль. Может случится такое, что дно кастрюли выйдет за пределы конфорки, тогда всякий раз время готовки, приготовления блюд будет занимать значительно больше времени. А затраты на электроэнергию возрастут в разы.

Поскольку в процессе приготовления пищи в пароварке выделяется много влажного пара, ее не рекомендуется размещать под навесными шкафами.

Об объеме посуды, производители предпочитают говорить по-своему. Некоторые ставят в известность только об общем объеме, некоторые говорят только об объеме нижней части. Но при покупке обязательно выясните, сколько литров может вмещать нижняя кастрюля. Этот фактор будет влиять на то, придется ли вам во время готовки доливать воды или же можно будет оставить в покое, и не бояться, что емкость прогорит, после того, как вся вода испарится.

Поверхность газовой плиты, на которую планируется ставить устройство, не должна иметь наклона.

Из каких материалов производят

Такая конструкция сама по себе является очень большой и громоздкой. Поэтому материалом изготовления, как правило, являются легкие металлы. Таким материалом является нержавеющая сталь и алюминий.

Из нержавеющей стали

Такая посуда является дорогой, но и полезных качеств у нее достаточно. Вы можете смело готовить любое предпочитаемое блюдо. Главное, помните, что некоторые продукты могут прилипать к поверхности кастрюли пароварки из нержавеющей стали.

Отличным выбором считаются и изделия из нержавеющей стали. Данный материал является инертным при взаимодействии с продуктами, не впитывает жир и запахи.

Если хотите полностью избежать таких проблем, то смажьте поверхность маслом, и настройте интенсивность кипения воды.

Алюминиевые пароварки

Такие модели отличаются своей легкостью, они также способны быстро нагреваться, от чего вода в них закипает в разы быстрее. Интересно, что металл не подвергается коррозии, а перепады температуры ему вообще не страшны. Из такого материала изготавливают приборы для газовых и для электрических плит.

Алюминий не боится резких температурных перепадов и устойчив к коррозии.

В условиях производства создаются модели с анодированным слоем, который напоминает скорее не слой, а специальную сборку. Она является более прочной и готова прослужить вам долгую службу. Она не подвергается коррозии. А при разрушении пленка может восстанавливаться.

Антипригарное покрытие, как правило, наносится на всю поверхность или же на вставки. Оно делает посуду удобнее. Можно позабыть о таких проблемах, как прилипание продуктов.

После обеда мыть такой прибор гораздо проще.

Если вы выбираете между этими двумя видами, то доверьтесь своим привычкам. Антипригарные экземпляры более всего подходят для приготовления котлет, мяса, рыбы. Алюминиевые приборы более всего подходят для готовки овощей, изделий из теста. А мясные продукты лучше всего заворачивать в фольгу.

Такие пароварки долговечны, но только при условии бережного хранения.

В зависимости от типа плиты

В зависимости от того, какой распространитель огня находится у вас на кухне, нужно ориентироваться на тип пароварки. На такой фактор нельзя закрывать глаза, потому что есть ряд некоторых нюансов, которые необходимо учесть.

Для электроплиты

Если ваша кастрюля предназначается для электроплиты, то обратите внимание на поверхность дна. Оно должно быть ровным гладким. Этот нюанс необходим для максимально близкого соприкосновения дна с конфоркой.

Если поверхность дна больше конфорки на 2 см, то заливайте в нижнюю емкость кипящую воду.

Это повлияет на скорость приготовления пищи. Нагревание будет происходить в разы быстрее. Такой подход поможет вам сэкономить на электроэнергии.

Для газовой плиты

Если в вашем случае нужна пароварка, предназначенная для газовой плиты, то обратите внимание на толщину дна, ведь оно ни в коем случае не должно быть тонким. На остальные факторы можно и не обращать внимание. Такие плиты совместимы со всеми материалами. Независимо от диаметра, пламя сможет прогреть прибор.

Тепло будет равномерно распределяться по всей поверхности нижней емкости и обеспечивать быструю готовку продуктов на пару.

Правила использования пароварки

Во время готовки обращайте внимание на интенсивность кипения, если оно происходит слишком сильно, то уменьшите степень нагрева. Это связано с тем, что посуда начинает портиться после того, как вся влага выкипает.

Если продукт готовится долго, то лучше всего положить его вниз. Это значительно повысит скорость приготовления, и вы сможете подать свой шедевр на стол быстрее.

Оставляйте пространство равное 2-4 см между водой и продуктами. Если ваш прибор многоярусный, то примите к сведению, что укладывание пищи лучше делать в шахматном порядке. Это для того, чтобы обволакивание паром осуществлялось со всех сторон.

По мнению диетологов, готовить еду на пару предпочтительнее: пища не теряет красок, сохраняет естественный вкус продуктов.

Пароварка – полезный инструмент, который по возможности должен присутствовать в каждом доме. Пища, приготовленная с помощью прибора, не только вкусная, но и полезная. При использовании модели не возникает никаких трудностей. Правила эксплуатации и ухода очень просты. А чтобы сделать правильный выбор, в большей степени нужно ориентироваться на свои предпочтения. Превратите готовку в настоящее удовольствие. Больше не надо ломать голову, что и как приготовить, ответ прямо перед вашими глазами. Пароварка станет вашим главным помощником на кухне.

Если ухаживать за ними должным образом, то ваш инструмент прослужит вам долгое время.

ВИДЕО: Как сделать пароварку своими руками.

ПосудаМожно ли мыть сковороды в посудомойке

ПосудаКак очистить сковородку с антипригарным покрытием

Духовка с функцией пароварки посуда

Посуда из бамбука MUST HAVE

Дом ― наша крепость, место нашей силы, оплот и оазис спокойствия! Мы все хотим и стараемся сделать наш дом красивым и уютным, приобретаем мебель, технику и различную домашнюю утварь.

Я не исключение! Тоже большой любитель обустраивать быт. И в этой рубрике я буду делиться советами домоводства, рассказывать о полезных вещах и о том, что готова рекомендовать.

А начну я, пожалуй, с уникальной, экологически чистой, полезной и просто красивой вещицы ― бамбуковой пароварки.

Каждый из нас, так или иначе, знаком с паназиатской кухней, и наверняка замечал, что кухня стран Юго-Восточной Азии зачастую не жирная, рис рассыпчатый, а овощи хрустящие, не расползаются в рагу при варке. А все потому, что традиционно готовят еду на пару, в бамбуковых лукошках. 

Пароварка из бамбука состоит из одной или нескольких чаш с решетчатым дном и плетеной крышки. Иногда в комплект входит нижняя чаша для воды. Диаметр может быть разным. У меня 2-х ярусная (2 лукошка) пароварка диаметром 24 см без нижней емкости и крышка. То есть устанавливается прямо на кастрюлю с водой подходящего диаметра. Еще удобно помещать такую пароварку в вок, так как его полусферическая форма и  маленькое дно  позволит ставить в него пароварку практически любого размера.

Еда в такой посуде готовится очень быстро, сохраняя свои полезные качества и свойства. К тому же у материала из бамбука есть особенность: он очень гигроскопичный, то есть в процессе приготовления вся лишняя влага уйдет, но только лишняя (!) Поэтому блюда в такой пароварке никогда не будут сухими либо липкими или вязкими. Вот почему в азиатских блюдах приготовленный  рис такой рассыпчатый.

В пароварке из бамбука можно готовить овощи, рыбу, рис, мясо, а также традиционные Димсамы. Как их готовить смотрите и читайте в рубрике «Праздник живота» в рецепте Дим Сам с курицей.

Возможно, эта чудо-посуда не прослужит долгие годы, так как материал натуральный, изготавливают пароварки вручную кустарным способом, но она и недорогая (в среднем от 10 до 20 $). Мыть ее нужно без использования бытовой химии и желательно НЕ в посудомоечной машине.

А еще мне очень нравится ее внешний вид и запах бамбука, люблю все натуральное!

5 лучших пароварок — сентябрь 2021 г.

Из всех существующих способов приготовления на пару может показаться довольно безопасным и ничем не примечательным выбором, но не зря это классика. Правильная пароварка гораздо более универсальна, чем вы можете себе представить. От свежих овощей al dente до мягких пушистых клецок — вы можете приготовить все виды вкусных блюд в пароварке.

Чтобы выбрать подходящую для вас модель, сначала подумайте, из какого материала вы хотите, чтобы ваша пароварка была сделана — подавляющее большинство из них — нержавеющая сталь, но вы можете найти и другие варианты.Вам также необходимо принять во внимание размер кастрюли, количество корзин для пароварки, стиль крышки и то, подойдет ли она для вашей плиты.

Если вы продолжите читать, наше полное руководство по пароваркам научит вас всему, что вам нужно знать, чтобы выбрать лучшую, соответствующую вашим потребностям. Чтобы сделать покупки проще, ознакомьтесь с нашими лучшими выборами пароварок.

Ключевые моменты

Материал

Нержавеющая сталь — очень распространенный материал для изготовления кастрюль пароварки.Это потому, что это инертный металл, который не ржавеет и к тому же стоит недорого. Обратной стороной нержавеющей стали является невысокая теплопередача. Таким образом, пароварки из нержавеющей стали часто имеют медную или алюминиевую сердцевину или основание для улучшения теплопередачи.

Жестко анодированный алюминий , хотя и не так распространен, — еще один материал, из которого вы можете найти пароварку. Твердо анодированный алюминий был подвергнут химической закалке, чтобы сделать его инертным и придать ему естественное антипригарное покрытие.У него отличная теплопередача, хотя для нагрева требуется время.

Вы также можете купить сырые алюминиевые пароварки , которые недороги, но не самого высокого качества. Поскольку сырой алюминий очень реактивен, вам не следует использовать кастрюлю ни для чего, кроме пропаривания.

Корзины для пароварки

Корзина для пароварки легко помещается в кастрюлю, и именно в нее вы кладете продукты для приготовления на пару. У большинства пароварок есть только одна пароварка, но у некоторых есть две корзины, которые можно использовать по отдельности или обе одновременно.Если у вас две пароварки, вы можете приготовить за один раз вдвое больше еды, что отлично, если у вас большая семья или вы часто готовите для друзей. Для приготовления продуктов в верхней корзине может потребоваться немного больше времени, чем для продуктов в нижней корзине, поэтому вам может потребоваться переключить их в процессе приготовления.

Диаметр кастрюли

Проверьте диаметр выбранной пароварки, чтобы понять, сколько вы можете приготовить за один раз. Конечно, более широкие кастрюли дают вам больше места для еды, которую вы хотите приготовить, но если диаметр слишком большой, она может не поместиться на вашей конфорке.

Глубина кастрюли

Глубина пароварки может иметь большое значение для количества, которое вы можете разместить внутри, если предположить, что корзина соответствует глубине кастрюли. Глубокая пароварка отлично подходит для приготовления на пару продуктов, которые можно складывать в пар, например овощей, но не так хороша для продуктов, которые нужно готовить в один слой, поскольку вы не сможете уместить большее количество и вынимать из более глубокой корзины может быть неудобно.

Осторожно

Всегда будьте осторожны, снимая крышку с пароварки, так как пар выйдет наружу и может вызвать ожоги или ожоги.

ПЕРСОНАЛ

BestReviews

Особенности

Удобство для индукции

Если у вас есть индукционная плита, важно выбрать пароварку, которая будет работать на ваших конфорках. Большинство пароварок из нержавеющей стали будет работать на индукционной плите, но это не факт, потому что есть разные типы нержавеющей стали. Таким образом, лучше внимательно проверить список (в нем должно быть указано, подходит ли он для индукции) или связаться с производителем. Как необработанный, так и анодированный алюминий не будет работать с индукционной варочной панелью, если в нее не встроена индукционная плита или что-то подобное.

Крышка

Кастрюля для пароварки должна иметь крышку, так как для приготовления пищи внутри должен оставаться пар. Тем не менее, в нем должно быть небольшое вентиляционное отверстие, чтобы предотвратить создание слишком большого давления и выброс пара и воды по краям. Мы бы порекомендовали крышку из прозрачного стекла, чтобы вы могли следить за процессом приготовления еды, не поднимая крышку.

Ручки

Чаще всего пароварки имеют две короткие ручки, по одной с каждой стороны, но иногда у них есть одна длинная ручка или длинная ручка с одной стороны и короткая ручка с другой.Это не повлияет на то, как вы используете пароварку, так что выбирайте свои предпочтения, если они у вас есть.

Сейф для духовки

Некоторые кастрюли-пароварки можно использовать в духовке, что удобно, если вы хотите использовать свою для чего-то другого, кроме приготовления на пару, или если вам иногда нравится держать приготовленную на пару пищу в духовке в тепле, пока все остальное не будет готово.

Цены на пароварку

Недорого: Если вам нужна недорогая пароварка, вы можете купить ее всего за от 15 до 30 долларов .Они, как правило, имеют компактный размер и обычно имеют только одну пароварку. Качество не будет исключительным, но для периодического использования подойдет.

Средняя цена: Средняя цена пароварки составляет примерно от 30 до 50 долларов . В этом ценовом диапазоне вы найдете более прочные варианты из нержавеющей стали, а также несколько более крупных кастрюль и моделей с двумя корзинами для пароварки.

Дорого: Будьте готовы заплатить от 50 до 100 долларов за элитную пароварку.Как правило, они производятся известными брендами посуды из первоклассных материалов, таких как анодированный алюминий или нержавеющая сталь высочайшего качества.

Совет эксперта

ПЕРСОНАЛ

BestReviews

Советы

• Убедитесь, что пароварку можно мыть в посудомоечной машине. Большой процент из них, что значительно упрощает уборку после еды.

• Правильно разложите продукты в пароварке. Крупные продукты, такие как булочки бао, необходимо укладывать в корзину пароварки одним слоем, чтобы вокруг них мог циркулировать воздух. Более мелкие продукты, например, соцветия брокколи, можно свободно складывать в корзину пароварки.

• Узнайте правильное время приготовления блюд, которые вы любите готовить на пару. Например, овощи, приготовленные на пару, могут быть мягкими или сырыми, в то время как недоваренные овощи для многих слишком жесткие.

• Подумайте, как часто вы будете пользоваться пароваркой. Если деньги не имеют значения, нет особого смысла покупать топовую модель, если вы будете использовать ее только несколько раз в год. С другой стороны, если это то, чем вы будете пользоваться ежедневно, купите лучшую пароварку, которую вы можете себе позволить.

Другие продукты, которые мы рассмотрели

Пароварка Farberware Stack ‘N’ Steam из нержавеющей стали представляет собой пароварку с одной корзиной, изготовленную из высококачественной полированной нержавеющей стали с алюминиевым сердечником в основании для равномерного нагрева. Если вы ищете что-то побольше, трехуровневая пароварка Concord имеет большой диаметр 12 дюймов и две штабелируемые корзины для пароварки, так что вы можете готовить много сразу.Еще один вариант с двухслойными корзинами для пароварки — трехуровневая пароварка Pal Homegoods. Большой размер означает, что вы можете легко готовить большие блюда или готовить порции. Если вам нужен высококачественный и универсальный вариант, современная кастрюля Calphalon со вставкой для пароварки — прекрасный выбор. Сама кастрюля изготовлена ​​из анодированного алюминия и имеет достаточно высокое качество, чтобы ее можно было использовать в качестве основной кастрюли, в то время как вставка для пароварки из нержавеющей стали просторна и прочна.

FAQ

Q.Могу ли я использовать пароварку без корзины как обычную кастрюлю?

А. Да, безусловно. Сама кастрюля похожа на обычную кастрюлю или кастрюлю, поэтому вы можете использовать ее как таковую, когда вы не готовите в ней пищу. Тем не менее, некоторые из них не предназначены для интенсивного использования, поэтому могут быть не того качества, которого вы ожидаете от кастрюли для повседневного приготовления.

В. Могу ли я приготовить тамале в пароварке?

A. Хотя вы можете готовить тамале в обычной пароварке, большинству людей нравится готовить тамалес большими партиями из-за работы, которая связана с их приготовлением, поэтому ваша средняя пароварка вряд ли сможет вместить вас. необходимость.Если вам в первую очередь нужна пароварка для приготовления тамале, купите специальную пароварку для тамале или пароварку с очень глубокой кастрюлей.

В. Кастрюли-пароварки лучше электрических пароварок?

A. У пароварок и электрических пароварок есть свои плюсы и минусы, поэтому не так просто сказать, что один лучше другого. Однако одним из основных преимуществ пароварок является то, что они готовят пищу быстрее, чем электрические пароварки. Они также более универсальны, поскольку вы можете использовать кастрюлю как стандартную кастрюлю.

Зачем нужен пароварка | Керамическая посуда Xtrema Pure Ceramic

Из 250 миллионов тонн твердых бытовых отходов, произведенных американцами в 2010 году, пищевые отходы составили 13,9% от общего количества. В 2013 году американцы утилизировали примерно 35 миллионов тонн продуктов питания, 95% из которых оказались на свалках по всей территории Соединенных Штатов. На свалках при разложении пищи образуется метан — газ, который частично ответственен за изменение климата. Фактически, на органические вещества приходится 16% выбросов метана в Америке.

Хотя сокращение пищевых отходов является национальной проблемой, требующей изменений на нескольких уровнях, есть вещи, которые вы можете сделать на личном уровне, чтобы помочь. Простые изменения, такие как правильное хранение продуктов, чтобы они дольше оставались свежими, помогут вам избежать ненужной утилизации фруктов, овощей и мяса. Покупка несовершенных продуктов поможет избежать того, чтобы фрукты или овощи выкинули бакалейщиком просто потому, что они не выглядят привлекательными. Помните — зеленый перец необычной формы будет иметь такой же вкус, как и перец идеальной формы.

Еще один шаг, который вы можете предпринять, чтобы уменьшить проблему пищевых отходов в стране, — это предотвратить скуку и разочарование на собственной кухне. Приготовление одних и тех же блюд одними и теми же методами со временем может сделать их непривлекательными. Мытье нескольких кастрюль и сковородок после одного ужина может расстраивать, особенно когда остатки еды упорно прилипают к ним.

Использование пароварки — отличный способ как для домашних поваров, так и для профессиональных поваров избавиться от скуки и разочарования.Многие блюда, которые вы часто готовите, можно приготовить в пароварке так же легко, как в духовке или на плите. Приготовление на пару может по-новому взглянуть на старые любимые блюда, такие как стейк и картофель, рыбу, курицу и, конечно же, овощи. Даже если вы готовите блюдо, состоящее из нескольких компонентов, вы можете приготовить его целиком в одном сосуде для варки. Это делает уборку более быстрым и легким процессом, чем обычно.

Преимущества варки на пару

Помимо сокращения времени, необходимого для уборки кухни после приготовления еды, приготовление пищи на пару дает и другие преимущества, такие как снижение уровня холестерина в еде.При приготовлении пищи на пару используется пар, создаваемый кипящей водой, для приготовления продуктов. Благодаря этому процессу для приготовления пищи на пару не требуется масла или жира. Этот метод еще больше снижает уровень холестерина, когда речь идет о мясе. В отличие от таких методов, как запекание и жарка, которые запечатывают жир в мясе, приготовление на пару естественным образом удаляет жиры из белков во время приготовления.

Вот некоторые дополнительные преимущества приготовления на пару:

Консервы Витамины и минералы: Людям нужны витамины и минералы, чтобы оставаться здоровыми.Например, людям нужен витамин С, чтобы их организм мог выполнять необходимые метаболические функции. Людям также необходим витамин B для поддержки работы мозга. Для поддержания оптимального здоровья людям необходимо потреблять определенные уровни различных минералов, включая кальций, калий и цинк. Когда вы готовите продукты, содержащие основные витамины и минералы, с использованием обычных методов, таких как кипячение или тушение, витамины и минералы могут быть повреждены. Когда витамины и минералы повреждены, они менее полезны для вашего организма.Приготовление овощей на пару помогает сохранить целостность содержащихся в них витаминов и минералов, тем самым увеличивая пользу для здоровья, которую они приносят.

Сохраняет глюкозинолаты: Глюкозинолаты — это компоненты, которые естественным образом встречаются в различных овощах, включая горчицу, капусту, брокколи и хрен. Считается, что глюкозинолаты помогают человеческому организму защищаться от инвазивных раковых клеток. Эти соединения разрушаются при переваривании содержащих их овощей.Узнав, сколько времени нужно на приготовление овощей на пару, и уделяя пристальное внимание пароварке при приготовлении этих продуктов, вы уменьшите вероятность того, что вы их переварите и потеряете те преимущества, которые они приносят для здоровья. Сохранение их в еде во многом зависит от метода приготовления овощей. Если вы решите приготовить овощи, содержащие глюкозинолаты, отварив их или в микроволновой печи, вы повредите до 60% полезных для здоровья компонентов, которые они содержат.Если вы вместо этого решите приготовить овощи на пару, это сведет к минимуму количество питательных веществ, которые ваша еда теряет во время приготовления.

Предотвращает заражение: При приготовлении на пару естественные ароматы пищи остаются в ней. По этой причине вам не нужно беспокоиться о том, что вкус одного продукта питания влияет на вкус другого, даже если вы готовите на пару несколько продуктов одновременно. шаг вперед для вашей безопасности. В отличие от других пароварок, у которых есть металлические корзины или ярусы для варки, наша пароварка керамическая.Поскольку в нашем отпаривателе для силикона FridgeX нет металлических компонентов, вам не нужно беспокоиться о том, что ваши продукты могут быть загрязнены вредными следами металлов или химическими веществами, которые выщелачиваются с поверхности для приготовления пищи.

Экономит энергию: При приготовлении на пару вы можете приготовить все компоненты блюда на одном источнике тепла. Это поможет вам сэкономить на счетах за электроэнергию или природный газ. Использование этой техники приготовления часто избавляет от необходимости использовать несколько конфорок или духовку.Наш силиконовый отпариватель FridgeX поможет вам сэкономить еще больше денег, потому что наш продукт достаточно универсален, чтобы его можно было использовать для приготовления пищи на угле или газовом гриле на открытом воздухе! Наш пароход также может сэкономить вам немного физической энергии. Силиконовый отпариватель FridgeX может переходить от одной экстремальной температуры к другой без необходимости предварительной выдержки при комнатной температуре. Например, вы можете вынуть посуду из холодильника и поставить ее прямо в духовку, в которой установлена ​​температура до 500 градусов по Фаренгейту.Силиконовый отпариватель FridgeX с покрытием, не оставляющим царапин, поможет вам сэкономить энергию, которую вы бы потратили на мытье кастрюль и сковородок, потому что его легко чистить. Фактически, отпариватель FridgeX Silicone Steamer можно мыть прямо в посудомоечной машине!

Какие продукты можно готовить на пару?

Хотя вы можете быть приучены автоматически думать об овощах, когда думаете о приготовлении на пару, пароварки можно использовать для приготовления многих других видов пищи. Вы можете использовать пароварку, подобную нашей, для приготовления таких мясных блюд, как вырезки из нежной говядины, баранина и корейка свинины.Вы также можете использовать пароварку для приготовления куриных грудок без костей и небольших целых кур, таких как дичь Корнуолла. Пароварки также упрощают приготовление рыбы и моллюсков, таких как устрицы и моллюски.

Вы не поверите, но с помощью пароварки можно готовить и макароны! Они не будут готовить готовые сухие макароны в коробках, но вы можете использовать пароварку для приготовления свежих макаронных изделий или для разогрева ранее приготовленных макарон. Вы также можете использовать пароварку для приготовления и увлажнения фасоли. Некоторые фрукты, такие как груши, также можно идеально приготовить в пароварке.

Приготовление пищи для приготовления на пару

В общем, вы не хотите приправлять пищу, которую собираетесь готовить на пару, перед ее приготовлением. Это связано с тем, что приправы, которые вы добавляете в пищу перед тем, как поместить ее в пароварку, вероятно, будут стекать с нее в процессе приготовления. Если вы хотите замариновать или приправить такой продукт, как куриная грудка или стейк, заверните белок в алюминиевую фольгу, прежде чем помещать его в пароварку. Это предотвратит вымывание маринада или зелени.

Хотя приготовление на пару обычно требует небольшого количества приправ, вам необходимо правильно приготовить пищу, чтобы она приготовилась равномерно. Если вы собираетесь готовить моллюсков на пару, обязательно очистите их, прежде чем помещать в пароварку. Если вы любите креветки, удалите из них жилки и обезглавьте, прежде чем готовить. Если ваш стейк или свиная корейка слишком велики, чтобы поместиться в пароварке как единый кусок, нарежьте его на кусочки одинакового размера, чтобы все кусочки готовились одновременно.

Когда вы готовите овощи для приготовления на пару, также важно правильно их нарезать. Более плотные овощи, такие как морковь, готовятся дольше, чем их менее плотные аналоги. Если вы собираетесь готовить плотные овощи с менее плотными овощами, нарежьте плотные овощи на более мелкие кусочки. Это приведет к тому, что им потребуется меньше времени на приготовление.

Если вы не хотите нарезать более плотные овощи на относительно небольшие кусочки, есть альтернатива.Вы можете просто сначала положить в пароварку более плотные овощи, а потом добавить остальные. Вы можете добавить менее плотные овощи на тот же уровень, что и более плотные овощи, или положить их в пароварку на отдельном уровне.

Как пользоваться пароваркой

Теперь, когда вы знаете, какие продукты можно готовить на пару и как их готовить, пора обсудить, как пользоваться пароваркой. К счастью, с помощью нашего силиконового отпаривателя FridgeX даже новичок может легко приготовить вкусные и полезные закуски и гарниры!

Наш силиконовый отпариватель FridgeX идеально подходит для наших 3.Кастрюля для соуса на 5 кварт. Чтобы использовать пароварку, налейте воду в кастрюлю для соуса так, чтобы она находилась чуть ниже того места, где будет дно пароварки, когда она будет помещена в кастрюлю. Включите источник тепла, чтобы вода закипела. Если вы хотите придать еде, которую собираетесь готовить, дополнительный аромат, вы можете добавить немного трав или вина в воду, прежде чем ставить ее на кипение.

Когда вода закипает, уменьшите огонь до среднего, чтобы вода кипела достаточно сильно для образования пара. Поместите продукты, которые собираетесь готовить, в пароварку, а затем поставьте пароварку в пароварку.Кастрюля для соуса на 5 кварт. Закройте кастрюлю крышкой и установите таймер, чтобы сработать приблизительное время приготовления пищи. Когда таймер сработает, проверьте еду, чтобы убедиться, что она полностью приготовлена. Если пищу необходимо готовить в течение более длительного периода времени, установите таймер так, чтобы он срабатывал с интервалом в две-три минуты, пока пища не будет полностью приготовлена.

Не забывайте следить за уровнем воды в кастрюле, чтобы убедиться, что ее достаточно для выработки пара, необходимого для приготовления пищи.Если у вас слишком низкий уровень воды, добавьте еще воды. Если возможно, добавьте горячую воду, чтобы жидкость как можно быстрее возобновила производство пара.

Если ваше блюдо состоит из нескольких компонентов, вам нужно сначала поместить в пароварку продукты, которые готовятся дольше всего. Наша силиконовая пароварка FridgeX имеет несколько уровней, что позволяет легко добавлять продукты, для приготовления которых требуется меньше времени, после того, как процесс приготовления на пару уже начался.

Допустим, ваша еда состоит из рыбного филе толщиной от до 1 дюйма, куриной грудки без костей и нарезанной брокколи.Приблизительное время приготовления составляет 20 минут, и ваша куриная грудка будет готовиться дольше всех из трех элементов, которые вы собираетесь приготовить. Помня об этом, вы поместите птицу на первый ярус, который вы собираетесь поместить в отпариватель FridgeX Silicone Steamer. Рыбное филе обычно готовится на пару от шести до 15 минут, а брокколи — от пяти до 10 минут.

Как и овощи, более плотные куски рыбы готовятся дольше. Если вы выбрали филе более плотной рыбы, вы кладете филе на второй ярус, который кладете в пароварку.В зависимости от размера кусков брокколи вы поместите последний ярус с выбранным овощем в пароварку, когда курица и рыба будут готовиться за 5–10 минут.

Когда пища готовится, выньте ее из пароварки. Наши удобные ручки и ярусы пароварки упрощают безопасное извлечение продуктов! Наша конструкция предотвратит разрушение пароварки и проливание продуктов. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, вы можете сбрызнуть овощи оливковым маслом или сбрызнуть рыбу лимонным соком после того, как вынули их из пароварки.

Время приготовления на пару

Для приготовления роскошных блюд с помощью пароварки вы должны знать больше, чем просто пользоваться пароваркой FridgeX Silicone Steamer. Вы также должны знать, как долго вы должны готовить различные компоненты вашего блюда. Продолжительность приготовления пищи частично зависит от ваших личных предпочтений. Если вам нравятся овощи мягкие, а не аль денте, то вам, например, придется готовить их в течение более длительного периода времени.

Вот несколько общих рекомендаций относительно того, как долго вы должны готовить определенные продукты с помощью пароварки:

• Куриная грудка без костей: 20-25 минут
• ¾ дюйма — 1 дюйм рыбного филе: шесть — 15 минут
• Креветки: пять — шесть минут
• Шпинат, руккола и горох: три минуты
• Брокколи, цветная капуста и зеленая фасоль: пять — 12 минут
• Морковь: пять — 15 минут
• Капуста: 10-15 минут
• Картофель: 15-25 минут

Приготовление пищи с помощью нашего силиконового отпаривателя FridgeX не только просто и приятно, но и дает множество преимуществ.Это может помочь вам вернуть интерес к приготовлению пищи и сократить количество отходов, предоставив вам новый способ приготовления любимых блюд. Это также может облегчить жизнь на кухне, сократив время, которое вы тратите на уборку после приготовления еды. Вам даже не придется мыть отпариватель для силикона FridgeX вручную! Вы можете просто положить пароварку прямо в посудомоечную машину, когда ее нужно очистить!

Конечно, использование нашего отпаривателя для силикона FridgeX также приносит значительную пользу для здоровья.Готовя продукты на пару, они сохранят больше полезных питательных веществ и меньше вредных жиров. Употребляя в пищу продукты, богатые питательными веществами, и сокращая потребление жиров, вы можете улучшить общее состояние здоровья и снизить уровень холестерина.

Если вы заинтересованы в сокращении количества отходов и внедрении новой техники приготовления в свой повседневный режим, наш отпариватель для силикона FridgeX для вас! Вы можете узнать больше о нашем отпаривателе для силикона FridgeX и всех других наших 100% экологически чистых продуктах, посетив наш веб-сайт сегодня!

7 лучших пароварок 2021 года

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Приготовление на пару — это метод приготовления с использованием влажного тепла, при котором пища готовится путем окружения ее горячим паром в закрытом помещении. Это особенно эффективный метод приготовления, при котором не требуется растительное масло или другие жиры. С помощью этой техники можно приготовить многие продукты, в том числе мясо, птицу, рыбу и овощи.

На выбор предлагается несколько различных типов варочных панелей и электрических пароварок.Ищете ли вы автономную электрическую модель для приготовления подвига или удобную вставку для пароварки, которая поместится в уже имеющейся у вас кастрюле для овощей и приготовления детского питания, мы собрали множество пароварок для удовлетворения ваших потребностей.

Вот наш список лучших пароварок.

Наше первое место занимает пароварка Hamilton Beach Digital Food Steamer, которая вмещает до 5 1/2 литров продуктов, но при этом очень компактна благодаря двухъярусной конструкции размещения. Лотки пароварки имеют разделители для разделения продуктов, плюс цифровая панель управления проста в использовании.Если вы хотите избежать пластиковой конструкции, мы рекомендуем цифровой отпариватель для стекла Cuisinart.

Электрическая или плита

Пароварки бывают двух видов: электрические или варочные. Пароварка — это вставка, которая вставляется в кастрюлю или другую кастрюлю или поверх нее, наполненную кипящей водой на дюйм или два. Пища помещается во вставку, а перфорированное основание вставки позволяет пару окружать и нагревать пищу. Эти типы пароварок бывают следующих видов:

• Складные или складные приподнятые платформы (часто из нержавеющей стали или силикона), которые располагаются на дне кастрюли
• Перфорированная металлическая сковорода, которая устанавливается в кастрюле, как пароварка
• Бамбуковая корзина, которую можно использовать в воке.

Между тем, электрические пароварки можно найти со штабелируемыми перфорированными противнями или разделенными таким образом, чтобы можно было готовить на пару большие партии продуктов или разные типы продуктов одновременно. В камеру добавляется вода, и нагревательный элемент нагревает воду до тех пор, пока она не превратится в пар. Некоторые приборы, например рисоварки или мультиварки, имеют функцию пароварки. Электрические скороварки и скороварки на плите часто включают поддон для пароварки и могут использоваться в качестве пароварки.

Электрические пароварки упрощают работу, поскольку вы просто добавляете воду, добавляете продукты и включаете пароварку — вам просто нужно подумать, планируете ли вы использовать ее достаточно, чтобы гарантировать место, которое она занимает на вашем прилавке или на складе.

Кол-во ярусов

Подумайте, сколько еды — и сколько разных видов еды — вы ожидаете приготовить на пару одновременно. Многоярусные пароварки позволяют хранить определенные продукты отдельно друг от друга. Кроме того, они позволяют добавлять и извлекать продукты в разное время, если один из них закончится раньше, чем другие будут готовы.

Дополнительные функции

Когда вы покупаете пароварку, вы можете не уделять особого внимания специальным функциям, однако, в зависимости от вашего стиля приготовления, эти дополнительные возможности могут повысить ценность продукта на вашей кухне.Будь то что-то простое, например, таймер или дополнительная функция (например, возможность сушить продукты), разумно подумать, что еще может сделать ваш пароварка.

Сколько времени нужно на приготовление пищи в пароварке?

Приготовление на пару — один из самых быстрых способов приготовления. Точное время, необходимое для приготовления пищи, будет зависеть от ее размера и толщины.

Большинство овощей готовятся на пару примерно за 5-10 минут. Используйте меньше времени для приготовления, если вы хотите, чтобы ваши овощи оставались хрустящими, и больше времени, если вы предпочитаете, чтобы они были немного более нежными.

Мясо и рыба могут готовиться на пару от 3 до 10+ минут, в зависимости от их толщины. Рыба, как правило, готовится меньше, чем мясо, и при прожаривании она из прозрачной становится непрозрачной, поэтому следите за ее степенью готовности.

Нарезание продуктов на куски одинакового размера помогает приготовить их равномерно. Также важно, чтобы вокруг еды было пространство, чтобы пар мог циркулировать; в противном случае некоторые части могут приготовиться не так равномерно.

Более крупные куски пищи, такие как пельмени или филе, следует укладывать в один слой, оставляя между ними небольшое пространство для циркуляции пара.Овощи, такие как брокколи или стручковая фасоль, можно свободно насыпать в пароварку.

Какие продукты можно готовить на пару?

Самые популярные продукты для приготовления на пару — это овощи, мясо и морепродукты. Нежные белки, такие как нежирное рыбное филе и куриная грудка без костей и кожи, готовятся лучше, чем более жесткие белки, такие как стейк.

Некоторые фрукты, такие как персики и груши, также хорошо переносят приготовление на пару, хотите ли вы приготовить компот для блинчиков или приготовить собственное детское пюре.

Как очистить пароварку от накипи?

Поддерживать пароварку в чистоте довольно легко, поскольку при приготовлении пищи не используются масла или соусы. Любые съемные чаши, подносы и крышки пароварки можно мыть вручную или в посудомоечной машине в соответствии с рекомендациями производителя. Перед чисткой убедитесь, что пароварка выключена и остыла на ощупь.

Иногда компоненты пароварки начинают мутнеть из-за содержания минералов в воде.Регулярная чистка не удалит эти минеральные отложения. Чтобы очистить пароварку от накипи, запустите пароварку, наполненную белым уксусом, а не водой, а затем тщательно промойте. Вы также можете замочить кусочки в смеси из горячей воды и уксуса на несколько часов или на ночь, а затем вымыть вручную.

Уничтожает ли приготовление пищи на пару бактерии?

Мясо, птицу и морепродукты по-прежнему необходимо готовить на пару при минимальной внутренней температуре, рекомендованной Министерством сельского хозяйства США, чтобы свести к минимуму любой риск заболеваний пищевого происхождения.

Донна Карри — автор поваренной книги, которая рассматривает продукты и пишет обзоры для The Spruce Eats. Помимо лучших пароварок, она также написала обзоры на лучшую посуду, хлебопечки и скороварки.

Этот обзор был обновлен Шэрон Леман, домашним поваром, который, как оказалось, является зарегистрированным диетологом-диетологом. Она с радостью находит место для любого устройства, которое ускоряет и упрощает приготовление пищи, и специализируется на тестировании небольшой кухонной техники и обзорах для The Spruce Eats.

10 Easy Pieces: кастрюли и корзины для пароварки

Техника приготовления пищи на пару многовековая, еще во времена династии Хань. Когда дело доходит до приготовления овощей, нагрев паром наименее повреждает основные питательные вещества овощей, тогда как кипячение и жарка истощают питательные вещества овощей. Если вам нравится способ приготовления на пару, вот 10 наших любимых кастрюль и корзин для пароварки.

Чтобы узнать больше о наших надежных фаворитах, см. Наши сообщения:

Range Kleen 7-Quart Mega Pan with Steamer

Готовьте вкусные и здоровые блюда для своей семьи с помощью Range Kleen Mega Pan 7-Quart с пароваркой.Этот набор кастрюль идеально подходит для закусок и блюд из одной посуды, а также для выполнения различных кулинарных задач. Стильная матовая нержавеющая сталь дополнит уже имеющуюся посуду. Этот набор можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку.

Готовьте блюда в одной кастрюле, супы, пасту, овощи и многое другое

Эта большая комбинация кастрюли и пароварки идеально подходит для приготовления свежих и ароматных блюд. Приготовьте сытное тушеное мясо в одной кастрюле в будний день или воспользуйтесь прилагаемым большим дуршлагом, чтобы сварить макароны, морепродукты и овощи, или даже свой собственный бульон! Ваши дни борьбы с отдельным дуршлагом закончились.Крышка из закаленного стекла позволяет следить за процессом приготовления без потери драгоценного пара и тепла. Кроме того, вставка штабелируется внутри кастрюли для удобного хранения.

Прочная конструкция из нержавеющей стали на весь срок службы

Прочная конструкция из нержавеющей стали с красивой матовой отделкой и нереактивным внутренним слоем не будет негативно взаимодействовать с вашими ингредиентами. В отличие от тефлоновых и других сковородок с антипригарным покрытием, Mega Pan серии Kleen безопасна для использования со всеми типами посуды.Маркеры внутреннего объема, расположенные снизу вверх, делают приготовление пищи еще проще. Термостойкие ручки с подкладкой надежно закреплены заклепками из нержавеющей стали, чтобы выдерживать годы приготовления еды.

Можно мыть в посудомоечной машине и духовке до 350 °

Эту прочную сковороду можно разогреть в духовке до 350 ° F, если вы хотите добавить блюда из одного горшка для быстрой выпечки. Кастрюля предназначена для предотвращения прилипания пищи, что упрощает очистку с помощью мыла и воды. Но в такие напряженные ночи выбросьте его в посудомоечную машину — все детали, от крышки до пароварки, можно мыть в посудомоечной машине.

С какими варочными панелями совместима эта пароварка?

Мега-кастрюля с пароваркой на 7 квартов линейки Kleen совместима со всеми варочными поверхностями, включая индукционные.

Пароварка — Concord Cookware Inc

13 товаров

• Трехъярусная пароварка из нержавеющей стали 30см

  Трехъярусная пароварка из нержавеющей стали 30 см

  Обычная цена

  65 долларов.98

  Цена продажи

  65,98 $

  Обычная цена

  Цена за единицу

  / за

  распродажа Распроданный

• Кастрюля из нержавеющей стали со стеклянной крышкой

  Кастрюля из нержавеющей стали со стеклянной крышкой

  Обычная цена

  от 25 долларов.98

  Цена продажи

  от $ 25.98

  Обычная цена

  Цена за единицу

  / за

  распродажа Распроданный

• Трехуровневая пароварка из нержавеющей стали премиум-класса с ручками из розового золота

  Трехуровневая пароварка из нержавеющей стали премиум-класса с ручками из розового золота

  Обычная цена

  от 99 долларов.98

  Цена продажи

  от $ 99,98

  Обычная цена

  Цена за единицу

  / за

  распродажа Распроданный

• 4-х уровневая кастрюля с пароваркой из нержавеющей стали

  4-х уровневая пароварка из нержавеющей стали Кастрюля

  Обычная цена

  от 59 долларов.98

  Цена продажи

  от $ 59.98

  Обычная цена

  Цена за единицу

  / за

  распродажа Распроданный

• 3-х уровневая пароварка из нержавеющей стали 10 дюймов

  10-дюймовая 3-х уровневая пароварка из нержавеющей стали

  Обычная цена

  49 долларов.98

  Цена продажи

  49,98 долл. США

  Обычная цена

  Цена за единицу

  / за

  распродажа Распроданный

• Набор посуды из нержавеющей стали, 7 предметов

  Набор посуды из нержавеющей стали, 7 предметов

  Обычная цена

  49 долларов.98

  Цена продажи

  49,98 долл. США

  Обычная цена

  Цена за единицу

  / за

  распродажа Распроданный

• Набор консервных горшков из нержавеющей стали на 20 квартов

  Набор консервных горшков из нержавеющей стали на 20 квартов

  Обычная цена

  79 долларов.98

  Цена продажи

  79,98 долл. США

  Обычная цена

  Цена за единицу

  / за

  распродажа Распроданный

• Пароварка из нержавеющей стали на 3 кварты, 3 предмета

  Пароварка для 3 предметов из нержавеющей стали на 3 кварты

  Обычная цена

  29 долларов.98

  Цена продажи

  29,98 долл. США

  Обычная цена

  Цена за единицу

  / за

  распродажа Распроданный

• Набор консервных горшков из нержавеющей стали на 20 квартов

  Набор консервных горшков из нержавеющей стали на 20 квартов

  Обычная цена

  89 долларов.98

  Цена продажи

  89,98 $

  Обычная цена

  Цена за единицу

  / за

  распродажа Распроданный

• Бумажные вкладыши премиум-класса

  Бумажные лайнеры премиум-класса

  Обычная цена

  15 долларов.98

  Цена продажи

  15,98 долл. США

  Обычная цена

  17,98 $

  Цена за единицу

  / за

  распродажа Распроданный

• Стойка для пароварки 30 см

  Решетка для пароварки 30 см

  Обычная цена

  25 долларов.96

  Цена продажи

  25,96 долл. США

  Обычная цена

  Цена за единицу

  / за

  распродажа Распроданный

• Крышка универсальной посуды из нержавеющей стали из нержавеющей стали

  Универсальная крышка для посуды из нержавеющей стали, нержавеющая сталь

  Обычная цена

  32 доллара.98

  Цена продажи

  32,98 $

  Обычная цена

  Цена за единицу

  / за

  распродажа Распроданный

• Набор посуды с антипригарным покрытием Sapphire на 7 литров

  Набор посуды с антипригарным покрытием Sapphire, 7 литров

  Обычная цена

  39 долларов.98

  Цена продажи

  39,98 долл. США

  Обычная цена

  Цена за единицу

  / за

  распродажа Распроданный

Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или проведите пальцем влево / вправо при использовании мобильного устройства

Пароварки, высококачественные большие пароварки из нержавеющей стали 304, браконьеры для рыбы, сковороды для макаронных изделий, пароварки с пароварками Temecula.

Вернуться на страницу продукта!

Искать ЕГО!

Следующая Страница