Рецепты восточной кухни из мяса – 91 .

Восточная кухня – 301 рецепт с фото пошагово. Блюда национальных кухонь стран Востока

Традиционно суп харчо готовят из говядины. Харчо в переводе с грузинского — «говяжий суп». Грузины готовят харчо с…

Ингредиенты

• Говядина на косточке — 1 кг
• Кинза свежая — 5 веточка
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Морковь — 0.5 шт.
• Мука пшеничная — 30 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Помидоры — 300 г
• Сельдерей стебли — 1 шт.
• Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 4 зубчик

Настоящую самсу изначально выпекали в тандыре. Тандыр — это особая печь-жаровня, в которой готовят пищу в Азии. Традиционная…

Ингредиенты

• Вода — 3 ст. л.
• Приправа к мясу — 1 ч. л.
• Свинина мякоть на кости — 600 г
• Соль — 1 щепотка
• Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Одним из великих изобретений в кулинарии являются соусы. Именно соусы обогащают вкус любой пищи. Кусок мяса под разными…

Ингредиенты

• Бадьян (звёздочный анис) — 2 звёздочка
• Гвоздика — 3 шт.
• Имбирь свежий — 10 г
• Корица палочками — 1 палочка
• Мирин — 100 мл
• Перец душистый — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 3 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Слива — 500 г
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус винный белый — 75 мл
• Чеснок — 4 зубчик

Кабса — красный пряный рис с курицей. Блюдо, распространенное на территории Саудовской Аравии, Омана, Кювейта. Есть много…

Ингредиенты

• Бульон куриный — 560 мл
• Зира (Кумин) молотая — 1 щепотка
• Кардамон — 4 шт.
• Кардамон — 2 шт.
• Карри — 1 ч. л.
• Корица палочками — 1 палочка
• Курица целая — 1600 г
• Куркума — 1 щепотка
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лимон сушёный — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
• Морковь — 1 шт.
• Панировочные сухари — 150 г
• Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Рис длиннозернистый — 500 г
• Соль — 2 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик
• Чеснок — 2 зубчик

Бабагануш — популярная в странах Ближнего Востока закуска-мезе. Нежная и ароматная паста бабагануш очень похожа на знакомую…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 3 шт.
• Вода — 20 мл
• Кинза свежая — 40 г
• Кориандр сухой — 2 г
• Кунжут белый — 100 г
• Лимон — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Перец острый — 1 шт.
• Соль морская — 4 г
• Чеснок — 1 зубчик

Предлагаю вашему вниманию вкусную и ароматную сладость — молочнй щербет. Приготовить такой десерт в домашних условиях…

Ингредиенты

• Арахис — 140 г
• Вода — 50 мл
• Сахар — 255 г
• Сахар ванильный — 10 г
• Сгущённое молоко — 120 г

Известная закуска спаржа по-корейски на самом деле никакого отношения к спарже не имеет. Основным ингредиентом данного блюда…

Ингредиенты

• Кориандр сухой — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 120 мл
• Морковь — 200 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
• Соус соевый — 30 мл
• Соус чили острый — 20 мл
• Уксус винный белый — 4 ст. л.
• Фучжу (соевая спаржа) — 250 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Чеснок сушёный молотый — 1 ст. л.

Манты — блюдо из мелко нарубленного мяса и лука, которое считают своим многие восточные и азиатские народы. Готовятся манты…

Ингредиенты

• Вода — 0.5 ст.
• Вода — 1 ст.
• Говяжий фарш — 500 г
• Лук репчатый — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 500 г
• Свиной фарш — 500 г
• Смесь перцев — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Плов — это древнее блюдо из риса и мяса, которое попало на наш стол с Востока. Согласно узбекской пословице: «Бедный человек…

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Курица целая — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Морковь — 1 шт.
• Приправа для плова — 30 г
• Рис круглозернистый — 2 ст.
• Соль — 1 ст. л.
• Чеснок — 7 зубчик

Ещё одно интересное блюдо с лавашом. Невероятно вкусное блюдо, которое принято подавать горячим, с тонко шинкованным луком,…

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 200 г
• Лаваш тонкий — 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 100 г

Предлагаю приготовить сочный перчик, в который, вместо привычного риса, добавляется капуста и морковка. Перец всегда готовлю…

Ингредиенты

• Говядина мякоть — 250 г
• Капуста белокочанная — 100 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Перец острый — 0.5 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 10 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Сахар — 0.5 ст. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Вы думаете манты бывают только мясные? А вот и нет. Сегодня готовим овощные манты. В своём рецепте я не использовала яиц и…

Ингредиенты

• Вода — 210 мл
• Капуста белокочанная — 300 г
• Картофель — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Перец чёрный молотый — 3 г
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 0.5 ч. л.

Предлагаю приготовить узбекский суп- шурпу, известную на Востоке, как вкусное первое блюдо, как свадебное угощение, как…

Ингредиенты

• Баранина на косточке — 300 г
• Говядина на косточке — 300 г
• Зира (Кумин) сухая — 1 г
• Картофель — 3 шт.
• Кориандр сухой — 1 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Нут (турецкий горох) — 200 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Петрушка свежая — 6 веточка
• Помидоры — 1 шт.
• Соль — 5 г
• Укроп свежий — 3 веточка
• Чеснок — 1 зубчик

Маш — крупа, семейства бобовых, известна так же под названием — бобы мунг. Очень распространена в Средней Азии и на Востоке….

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло кукурузное — 2 ст. л.
• Маш (бобы мунг) — 160 г
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 1 г
• Рис длиннозернистый — 130 г
• Соль — 3 г

Соевый соус и карри — популярные ингредиенты для приготовления курицы в восточно-азиатском стиле. А мне полюбилось это…

Ингредиенты

• Карри — 2 ч. л.
• Куриный окорочок — 4 шт.
• Соус соевый — 50 мл

С недавнего времени я познакомилась с тестом на майонезе. Так оно мне понравилось, что испробовала различные варианты…

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Вода — 50 мл
• Лук репчатый — 2 шт.
• Майонез — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Свиной фарш — 500 г
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 1 по вкусу

Хочу поделиться с вами рецептом домашнего крем-чиза, который я позаимствовала из восточной кухни. На востоке лябан — любой…

Ингредиенты

• Йогурт натуральный — 1500 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
• Соль экстра — 1 г
• Чернушка (нигелла) — 1 ст. л.

Приготовленные таким образом баклажаны получаются невероятно вкусными! Хрустящая зажаренная корочка из необычной панировки, в…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 7 шт.
• Кунжут белый — 4 г
• Кунжут чёрный — 2 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 350 мл
• Мука кукурузная — 5 ст. л.
• Паприка сладкая молотая — 2 г
• Соль — 2 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Уже не первый год шаурма пользуется популярностью в качестве быстрого перекуса. Шаурма — ближневосточное блюдо из питы или…

Ингредиенты

• Йогурт натуральный — 3 ст. л.
• Капуста белокочанная — 100 г
• Корица молотая — 0.5 ч. л.
• Куриное филе — 300 г
• Лимон — 0.5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Огурцы — 20 г
• Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 0.25 пучок
• Пита — 2 шт.
• Помидоры — 20 г
• Соль экстра — 1 щепотка
• Укроп свежий — 0.25 пучок
• Чеснок — 2 зубчик

Джусай — одна из самых древних трав, используемых в восточной кулинарии. Известно, что эта трава культивируется в Китае не…

Ингредиенты

• Джусай — 150 г
• Масло топлёное — 50 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Яйца куриные — 4 шт.

Рецепт из разряда быстрых и вкусных. Не секрет, что мясо курицы является одним из самых мягких. Но если вы приготовите…

Ингредиенты

• Куриная грудка — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Мука пшеничная — 100 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
• Соус соевый — 100 мл
• Яйца куриные — 1 шт.

С тех пор, как плов перекочевал с Востока во многие другие страны, его рецептура стала более разнообразной и претерпела…

Ингредиенты

• Барбарис сухой — 1 ст. л.
• Вода — 800 мл
• Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
• Кролик — 600 г
• Куркума — 1.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Рис длиннозернистый — 400 г
• Соль — 1 ч. л.

Приготовить икру в мультиварке не составляет труда. Главное определиться с количеством ингредиентов. Если вы хотите вкус икры…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 3 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Соль — 5 г
• Чеснок — 3 зубчик

Предлагаю заготовить на зиму закуску из баклажанов в остром соусе. Зимой вкусно с картошкой на обед или ужин, да и гостям на…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 1000 г
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чили свежий — 2 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус винный тёмный — 40 мл
• Чеснок — 1 головка

Очень люблю корейские салаты и, по возможности, готовлю их сама. В этот раз предлагаю приготовить шампиньоны по-корейски. Не…

Ингредиенты

• Кинза свежая — 4 веточка
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 5 г
• Перец красный молотый — 3 г
• Перец острый — 0.5 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соус соевый — 1 ст. л.
• Уксус яблочный — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик
• Шампиньоны свежие — 650 г

Басбуса — очень известная восточная сладость. По простому арабский манный пирог. Но в отличие от привычного нам вкуса…

Ингредиенты

• Вода — 125 мл
• Вода розовая — 5 мл
• Кефир — 1 ст.
• Кокосовая стружка — 150 г
• Крупа манная — 1 ст.
• Лимон — 0.5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Сахар — 2 ст.
• Сахар ванильный — 2 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Это очень древнее блюдо, широко распространённое на Востоке. Фирни (или ферни) — сладкий молочный десерт из рисовой муки,…

Ингредиенты

• Вода розовая — 2 ст. л.
• Корица молотая — 1 щепотка
• Молоко топлёное — 1 л
• Мука рисовая — 80 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка

Друзья, продолжаю вас знакомить с восточной кухней. Кебаб, в переводе — шашлык, а если казан кебаб, то значит — шашлык в…

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий — 4 веточка
• Баранина мякоть — 400 г
• Баранина на косточке — 300 г
• Вино красное сухое — 100 мл
• Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
• Кинза свежая — 3 веточка
• Кориандр сухой — 1 ч. л.
• Лимон — 0.5 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 4 веточка
• Смородина красная свежая — 30 г
• Соль — 20 г
• Укроп свежий — 3 веточка
• Уксус яблочный — 1 ст. л.

Все эти бобовые насыщают наш организм большим количеством витаминов. Чечевица, например, славится высоким содержанием железа,…

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
• Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 25 г
• Маш (бобы мунг) — 100 г
• Нут (турецкий горох) — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 3 зубчик
• Чечевица коричневая — 100 г

Вот уже которое тысячелетие два с лишним миллиарда землян едят рис по нескольку раз в день. Рис — самая популярная еда….

Ингредиенты

• Вода — 300 мл
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Рис басмати — 1 ст.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка

Предлагаю приготовить кофе со специями в турке. Варить кофе будем на молоке. Из-за молока получим очень мягкий вкус кофе, но…

Ингредиенты

• Вода — 2 ст. л.
• Гвоздика — 1 шт.
• Корица молотая — 0.25 ч. л.
• Кофе свежемолотый — 1.5 ч. л.
• Молоко — 140 мл
• Перец чёрный горошком — 1 шт.

Я так люблю горох нут, что ищу разнообразные блюда с ним, да и сама придумываю разные сочетания. У него совсем другой вкус,…

Ингредиенты

• Говядина мякоть — 300 г
• Картофель — 2 шт.
• Кинза свежая — 5 веточка
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Нут (турецкий горох) — 150 г
• Перец сладкий (болгарский) — 0.25 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Махляма — омлет с куриным фаршем и овощами очень любим в иракской кухне. Фарш можно брать любой, так же можно фарш…

Ингредиенты

• Куриный фарш — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 4 веточка
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Помидоры — 1 шт.
• Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Лаваш очень популярный ингредиент для приготовления закусок, салатов, выпечки. Сегодня лаваш выполняет функцию казана, в…

Ингредиенты

• Вода — 640 мл
• Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
• Кориандр сухой — 1 ч. л.
• Куриная голень — 350 г
• Куркума — 1 ч. л.
• Лаваш тонкий — 1 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 70 г
• Масло топлёное — 40 г
• Рис басмати — 250 г
• Соль — 1 ч. л.

Пита — знаменитая пресная лепёшка из стран Ближнего Востока. Такое же название имеет и греческая лепёшка, но она плоская, в…

Ингредиенты

• Вода — 1 ст.
• Дрожжи сухие — 6 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 400 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Скажу честно, я никогда не пробовала шаурму с бараниной и не предполагала, что можно такую готовить. А тут, с оказией,…

Ингредиенты

• Баранина — 300 г
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Лаваш тонкий — 3 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Огурцы маринованные — 3 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.

Я обожаю этого шеф-повара. Часто смотрю телепередачи с его участием, ищу в инете его рецепты. Мне он нравится не только по…

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 3 веточка
• Баклажаны синие — 5 шт.
• Вода — 400 мл
• Кориандр молотый — 1 ст. л.
• Лавровый лист — 5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Морковь — 1 шт.
• Орегано сухой — 2 ст. л.
• Перец белый горошком — 10 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
• Перец чили свежий — 1 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 20 г
• Укроп свежий — 1 пучок
• Уксус винный белый — 100 мл
• Чеснок — 5 зубчик

Покупая баранину для плова, её обычно разделываем на мякоть и косточки, специально оставляя на них мясо для супа. Вот из этих…

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 2 веточка
• Баранина на косточке — 500 г
• Вода — 1500 мл
• Картофель — 2 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Сельдерей стебли — 30 г
• Соус томатный — 60 г
• Чечевица красная — 1 ст.

Ещё один рецепт для любителей баклажанов! Кисло-сладкий соус придаёт баклажанам необычный восточный вкус! А прозрачный соус,…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 3 шт.
• Вода — 0.5 ст.
• Имбирь свежий — 1 ст. л.
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мёд — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чили свежий — 0.3 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Соус соевый — 3 ст. л.
• Уксус винный тёмный — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик
• Чеснок — 1 зубчик

В нашей семье все очень любят самсу со всевозможными начинками, как говорится, её много не бывает. В магазинчик, который…

Ингредиенты

• Кефир — 200 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 2.5 ст.
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Сахар — 1 щепотка
• Сельдерей стебли — 30 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Сода — 0.25 ч. л.
• Соль — — по вкусу
• Соль — — по вкусу
• Тыква свежая — 500 г

Сегодня я хочу предложить 1 из вариантов запечённых овощей в духовке. Количество и разнообразие овощей зависит от наполнения…

Ингредиенты

• Аджика сухая — 0.5 ч. л.
• Картофель — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соус соевый — 1 ст. л.
• Чеснок — 5 зубчик
• Шампиньоны свежие — 80 г

Рецепт этого теста я узнала благодаря Тамарочке Агапитовой, замечательного кулинара и прекрасной женщины. Тамара является…

webspoon.ru

Восточная кухня – 301 рецепт с фото пошагово. Блюда национальных кухонь стран Востока на Webspoon.ru

Друзья, представляю вашему вниманию блюдо восточной кухни — лагман. Лагман бывает узбекский и уйгурский, отличается между…

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Говядина мякоть — 300 г
• Зира (Кумин) молотая — 0.5 ч. л.
• Кинза свежая — 5 веточка
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
• Лапша домашняя тянутая — 300 г
• Лук зелёный — 2 перо
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло кунжутное — 60 мл
• Масло кунжутное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец дунганский — 1 шт.
• Перец красный молотый — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Помидоры — 2 шт.
• Редька зелёная — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Соль экстра — 1 ч. л.
• Стрелки чеснока — 100 г
• Томатная паста — 0.5 ст. л.
• Уксус яблочный — 1 ст. л.
• Фасоль стручковая свежая — 100 г
• Чеснок — 3 зубчик
• Чеснок — 2 зубчик

Представляю ещё один вариант теста для хрустящих чебуреков. Из этого теста они получаются пузырчатыми, не жирными, а при…

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Водка — 20 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 450 г
• Соль — 2 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Я не буду длинно писать о пользе рисовой муки. Известно, что она содержит широкий спектр минеральных веществ и…

Ингредиенты

• Рис круглозернистый — 2 ст.

Курица по-тайски, приготовленная по приведённому ниже рецепту, отличается не совсем обычным остро-сладким вкусом. Это…

Ингредиенты

• Карри — 2 ч. л.
• Куриное филе — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соус соевый — 4 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Предлагаю приготовить туршу из стручковой фасоли. Турша это восточная закуска, которая готовится без добавления уксуса,…

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Лавровый лист — 3 шт.
• Морковь — 1000 г
• Перец острый — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 4 ч. л.
• Соль — 4 ст. л.
• Фасоль стручковая свежая — 5000 г
• Чеснок — 4 головка

Предлагаю приготовить чебуреки с сыром по моему рецепту. Мой рецепт от остальных отличает, главным образом, определённый сорт…

Ингредиенты

• Вода — 120 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 150 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр сулугуни — 250 г

Острая баклажанная икра с острым перцем и чесноком на зиму Икра из баклажанов — отличная закуска в любое время года. Но…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 70 мл
• Морковь — 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чили свежий — 2 шт.
• Помидоры — 400 г
• Соль — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчик

Вы когда-нибудь пробовали самсу с сыром? Лично я раньше никогда не пробовала, только недавно, в одном милом ресторанчике…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 200 мл
• Масло сливочное — 60 г
• Мука пшеничная — 2.5 ст.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр сулугуни — 200 г
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л.

Предлагаю для любителей остренького пикантную закуску из острого перца. Делается просто и быстро, а результат…

Ингредиенты

• Перец острый — 30 шт.
• Сахар — 2 ст.
• Уксус столовый 9% — 350 мл

Каурма — в переводе означает — жареный. На Востоке существует и такой рецепт лагмана. Хочеся отметить, что конечно же,…

Ингредиенты

• Говядина мякоть — 350 г
• Зира (Кумин) молотая — 1 г
• Кинза свежая — 5 веточка
• Лапша домашняя тянутая — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец красный молотый — 3 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Соль — 8 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Biber Salçası — паста из красного сладкого перца, с острым перцем по вкусу. Её используют в тех же целях что и томатную…

Ингредиенты

• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Перец острый — 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2000 г
• Соль — 15 г

Как же мы любим чебуреки — с хрустящим тестом, с сочной начинкой, с зажаристой корочкой… И как же получить такие вкусные и…

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Мука пшеничная — 450 г
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Универсальный бутерброд — из найденных в закромах продуктов, крошишь овощное ассорти, подбираешь по вкусу соус, используешь…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 100 г
• Кетчуп — 4 ч. л.
• Лаваш тонкий — 2 шт.
• Майонез — 4 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Сосиски молочные — 4 шт.
• Сыр твёрдый — 100 г

Отойдя от рецепта классической аджики, появилось много различных вариаций этого соуса – из слив ткемали, угорки, хрена, с…

Ингредиенты

• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Перец острый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 4 шт.
• Сахар — 100 г
• Слива — 1500 г
• Сок томатный — 200 мл
• Соль морская — 2 ст. л.
• Тимьян (Чабрец) сухой — 2 ч. л.
• Чеснок — 1 головка

Это своего рода слоёное тесто, очень популярное на Востоке. Рецепт теста базовый, простейший, если в него при замесе…

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Соль — 1 щепотка

Я являюсь очень большой поклонницей этого наивкуснейшего и очень полезного продукта. Их, как семечки, пачку начнёшь кушать и…

Ингредиенты

• Водоросли нори — 10 шт.
• Масло кунжутное — 50 мл
• Соль — 10 щепотка

Сегодня готовим фалафель — это легендарное блюдо, о котором я уже упоминала, когда готовила нутовые котлеты . Мой восторг…

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Кориандр молотый — 5 г
• Кунжут белый — 200 г
• Лаваш тонкий — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 200 мл
• Масло оливковое рафинированное — 80 мл
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 250 г
• Нут (турецкий горох) — 150 г
• Огурцы — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 4 г
• Перец чёрный молотый — 4 г
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 3 шт.
• Салат ромэн — 30 г
• Сок лимонный — 3 ч. л.
• Соль — 10 г
• Соль морская — 10 г
• Чеснок — 2 зубчик

Хочу предложить вашему вниманию мясное блюдо с фасолью. Я очень люблю всё бобовые, а зелёная фасоль такая нежная и вкусная,…

Ингредиенты

• Говядина мякоть — 400 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Перец острый — 0.5 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Сахар — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Фасоль стручковая свежая — 250 г
• Чеснок — 3 зубчик

Хотела назвать свое блюдо — «Шаурама по-турецки», а потом вспомнила израильскую шаурму, кавказскую и решила, что это, всё…

Ингредиенты

• Говядина голяшка без кости — 300 г
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Лаваш тонкий — 2 шт.
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Огурцы маринованные — 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Салат айсберг — 100 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль — 1 г
• Соус соевый — 3 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Аджика — это острая пряная приправа. Иногда её готовят из трав с солью, перцем и чесноком. Иногда добавляют овощи. Сегодня…

Ингредиенты

• Морковь — 4 шт.
• Перец острый — 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1000 г
• Помидоры — 1000 г
• Сахар — 5 ст. л.
• Соль — 3 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 4 ст. л.
• Чеснок — 2 головка

Хорошая идея для лёгкого августовского обеда! Обилие овощей располагает к экспериментам и пробам новых блюд. Такая закуска…

Ингредиенты

• Баклажаны белые — 380 г
• Кабачок — 470 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 130 г
• Соль — 1 ч. л.
• Соус соевый — 20 мл
• Уксус бальзамический тёмный — 10 мл
• Чеснок — 3 зубчик

Сушить инжир в домашних условиях не так просто? если нет специальных приспособлений или достаточного солнечного света….

Ингредиенты

• Вода — 400 мл
• Инжир — 20 шт.
• Сахар — 250 г

Мягкое тесто можно приготовить не только на кефире, дрожжах, но и на кислом молоке. На Востоке кислое молоко (катык) в…

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 200 г
• Капуста белокочанная — 250 г
• Кефир — 220 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 450 г
• Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 5 г
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Пироги с мясом — всегда сытная и вкусная выпечка, полностью для меня заменяющая ужин или обед. Этот пирог — уже…

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт.
• Кефир — 220 мл
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло сливочное — 30 г
• Масло сливочное — 180 г
• Мука пшеничная — 500 г
• Перец душистый — 1 г
• Свинина мякоть — 300 г
• Смесь хмели-сунели — 2 г
• Сода — 1 г
• Соль — 2 г
• Соль — 2 г

Я очень люблю различные лекарственные средства на основе растительных продуктов. Не скажу, что являюсь ярым приверженец…

Ингредиенты

• Водка — 200 мл
• Имбирь свежий — 100 г

Самса — это несладкая национальная выпечка восточной кухни, чаще с мясной начинкой и треугольной формы. Изначально её пекли в…

Ингредиенты

• Вода — 1 ст.
• Куриное филе — 600 г
• Лук репчатый — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Приправа для курицы — 5 г
• Соль — 1 щепотка
• Уксус столовый 9% — 25 мл

Этот гарнир очень популярен в Турции, Израиле, Иордании, да и в наших просторах приобрёл множество поклонников! Даже если вы…

Ингредиенты

• Вермишель мелкая — 150 г
• Вода — 750 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Рис длиннозернистый — 200 г
• Соль — 1.5 ч. л.

Предлагаю ещё один «вкусный» способ заготовки баклажанов. Мы их будем вялить, но сначала замаринуем. То есть они будут почти…

Ингредиенты

• Аджика сухая — 1 ч. л.
• Баклажаны синие — 4 шт.
• Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
• Масло оливковое рафинированное — 5 ст. л.
• Мёд — 2 ст. л.
• Смесь перцев — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соус соевый — 3 ст. л.
• Уксус яблочный — 3 ст. л.

Баклажаны особенно популярны в летний период. Множество блюд можно приготовить из этого чудо овоща. Мы привыкли к…

Ингредиенты

• Баклажаны белые — 400 г
• Баклажаны синие — 100 г
• Вода — 50 мл
• Кориандр сухой — 2 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Мёд — 4 ст. л.
• Перец острый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Петрушка свежая — 10 г
• Сок лимонный — 50 мл
• Соль — 10 г
• Чеснок — 4 зубчик

Любителям здорового питания сегодня со мной не по пути. И хоть сама я не люблю жирной пищи, но, в очередной раз, мне снова…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 3 шт.
• Лук зелёный — 4 перо
• Масло подсолнечное нерафинированное — 200 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Салат зелёный — 3 лист
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Чеснок — 1 зубчик

Сейчас на просторах интернета вы без проблем можете найти огромное количество соусов для шаурмы. Я же дам вам базовый рецепт,…

Ингредиенты

• Йогурт греческий — 130 г
• Картофель — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 120 мл
• Соль экстра — 1 щепотка
• Чеснок — 2 головка

Этот салат я готовлю довольно часто, ведь в его состав входят баклажаны, а я их очень люблю. Салат заменяет мне обед или…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 2 шт.
• Брынза — 50 г
• Кинза сушёная — 1 щепотка
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло кукурузное — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Салат зелёный — 1 пучок
• Сахар — 1 ч. л.
• Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 1 г
• Соус соевый — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Самса — слоёные пирожки с разнообразной несладкой начинкой. Самса может быть разной формы: треугольной, круглой или…

Ингредиенты

• Говядина мякоть — 600 г
• Зира (Кумин) сухая — 1 г
• Кунжут белый — 10 г
• Лук репчатый — 4 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сметана — 2 ст. л.
• Тесто слоёное дрожжевое — 1200 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Последние лет 10, поездки в Крым у нас ежегодные. Как минимум 1 поездка летом и иногда зимой или весной. Не всегда мы…

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Вода — 300 мл
• Лук зелёный — 5 перо
• Мука пшеничная — 600 г
• Перец острый — 0.5 шт.
• Свинина — 500 г
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Несколько раз бывая в Турции, я пробовала салаты с горохом нут. Мне они очень понравились: во-первых, они все были…

Ингредиенты

• Кориандр молотый — 0.25 ч. л.
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Нут (турецкий горох) — 100 г
• Паприка умеренная молотая — 0.25 ч. л.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 2 шт.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик

В Узбекистане говядина — самое привычное мясо, а вот свинина здешняя мне не нравится. Говядина в Украине нравится. Говорят,…

Ингредиенты

• Говядина мякоть — 300 г
• Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
• Лук зелёный — 3 перо
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец красный молотый — 1 щепотка
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Сельдерей листья свежий — 4 веточка
• Сметана — 2 ст. л.
• Томатная паста — 0.5 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Эта жирная густая паста пришла к нам из кухни Среднего Востока. Она входит в состав множества различных рецептов, с…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
• Перец чёрный молотый — 4 г
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Сок лимонный — 3 ч. л.
• Соль морская — 10 г
• Чеснок — 2 зубчик

Халва — известная восточная сладость. Она по праву стоит в ряду с такими известными сладостями как рахат-лукум, козинаки,…

Ингредиенты

• Арахис — 165 г
• Вода — 100 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Мука пшеничная — 0.3 ст.
• Сахар — 0.3 ст.
• Сахар ванильный — 10 г

Кунафа — это разновидность восточных сладостей, которые распространены практически во всех арабских странах. Её относят к…

Ингредиенты

• Вода — 125 мл
• Вода апельсиновая — 5 мл
• Лимон — 1 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Пищевой краситель — 1 г
• Сахар — 200 г
• Сыр моцарелла — 150 г
• Творог — 250 г
• Тесто песочное — 400 г
• Фисташки — 1 ст. л.

Свежий и освежающий салат с кускусом и свежими овощами и зеленью. В жаркие летние дни, когда совсем не хочется ни мясных, ни…

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий — 2 веточка
• Кинза свежая — 3 веточка
• Кускус — 4 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Огурцы — 3 шт.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л.

«Харисса» — пастообразный соус красного цвета. Официальное место её рождения — вилайет Набуль, Тунис. Харисса является…

Ингредиенты

• Зира (Кумин) молотая — 2 ч. л.
• Кориандр молотый — 2 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Паприка сладкая кусочками — 2 ч. л.
• Перец острый — 4 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
• Чеснок — 3 зубчик

Самса — это выпечка, которая пришла к нам из восточной кухни. Она особенно распространена в Азии, где её ещё называют…

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 500 г
• Соль — 1 ч. л.

Если в период обострения простудных заболеваний и эпидемии гриппа вам не удалось избежать заражения, это ещё не повод…

webspoon.ru

Свинина по- восточному — рецепты с фото на vpuzo.com

Вход

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичница
  Безалкогольные напитки(1920)
  • Айран
  • Какао
  • Квас
  • Кисель
  • Компоты
  • Кофе
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Пунш
  • Сбитень
  • Смузи
  • Чай
  • Горячий Шоколад
  Алкогольные напитки(193)
  • Вина
  • Глинтвейн
  • Грог
  • Лимончелло
  • Коньяк
  • Бренди
  • Мартини
  • Настойки
  • Пунш
  Рецепты заготовок(1212)
  • Баклажаны на зиму
  • Грибы на зиму
  • Кабачки на зиму
  • Квашение
  • Консервация
  • Мочение
  • Огурцы на зиму
  • Перец на зиму
  • Помидоры на зиму
  • Салаты на зиму
  • Сушка заготовок
  Рецепты закусок(7818)
  • Бастурма
  • Бутерброды
  • Горячие закуски
  • Жульен
  • Закуски из грибов и овощей
  • Закуски из мяса и птицы
  • Закуски из рыбы и креветок
  • Заливное
  • Икра овощная
  • Канапе
  • Кимчи
  • Лечо
  • Лобио
  • Паштеты
  • Салатные заправки
  • Террин
  • Тосты
  • Фондю
  • Форшмак
  • Холодные закуски
  • Хумус
  Салаты9022
  • Салат Винегрет
  • Салат Гнездо глухаря
  • Салат Гранатовый браслет
  • Салат греческий
  • Салат Грибная поляна
  • Салат из кальмаров
  • Салат из капусты
  • Салат из крабовых палочек
  • Салат из мидий
  • Салат из морепродуктов
  • Салат из моркови
  • Салат из огурцов
  • Салат из пекинской капусты
  • Салат из печени
  • Салат из печени трески
  • Салат из помидоров

vpuzo.com