Разное 

Рецепт наполеон слоеное тесто: Торт Наполеон из готового слоеного теста рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Торт Наполеон из готового слоеного теста рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как испечь торт Наполеон из готового слоеного теста? Слоеное тесто предварительно разморозьте в холодильнике, не вынимая из пакета. У вас получится 4 пластины. Раскатывать их не нужно, они итак имеют идеальный размер для торта. Если у вас тесто не в пластинах, а в виде длинного прямоугольника, свернутого рулетом, то этот прямоугольник можете просто разрезать на 2-3 части в зависимости от желаемого размера и толщины торта.

  • Шаг 2:

    Выложите тесто на застеленный пергаментом противень. Сделайте вилкой проколы, чтобы тесто равномерно поднялось во время выпечки. Выпекайте коржи в разогретой до 190°С примерно 10-12 минут.

  • Шаг 3:

    Коржи должны хорошо подняться и немного зарумяниться.

  • Шаг 4:

    Пока выпекаются коржи, приготовьте крем. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.

  • Шаг 5:

    В миске соедините сметану, сахар и ванильный сахар и взбейте миксером до пышности.

  • Шаг 6:

    Отдельно взбейте миксером мягкое сливочное масло и сгущенное молоко.

  • Шаг 7:

    Соедините обе массы вместе и взбейте миксером на небольшой скорости до однородности.

  • Шаг 8:

    Крем должен получиться густой, не текучий, но мягкий и пышный. Готовый крем уберите в холодильник пока он не потребуется.

  • Шаг 9:

    Теперь вернемся к коржам. Каждый слоеный корж разрежьте вдоль на два коржа и полностью охладите.

  • Шаг 10:

    Очень важно, чтобы коржи были как следует охлаждены, ведь если они будут хоть немного теплыми, они растопят масляную часть крема и он просто потечет. У вас получится 8 тонких коржей.

  • Шаг 11:

    Один корж измельчите в мелкую крошку.

  • Шаг 12:

    Коржи сложите друг на друга, хорошенько промазывая кремом, оставив немного крема для верха и боков торта.

  • Шаг 13:

    Последний корж кремом не промазывайте.

  • Шаг 14:

    Сверху на торт поставьте доску каким-нибудь грузом и оставьте на 10 минут, чтобы торт немного утрамбовался. Затем груз снимите. При необходимости бока торта подравняйте ножом.

  • Шаг 15:

    Верх и бока торта смажьте остатками крема и обсыпьте крошкой. Можете подавать торт сразу, пока он хрустящий или дать постоять в холодильнике 3-4 часа для пропитки.

  • Шаг 16:

    Украсьте по желанию ягодами, мятой, посыпьте сахарной пудрой. У меня осталось немного крема и я с помощью кондитерского мешка сделала красивые звездочки. Приятного аппетита!

    • «Наполеон» из готового слоеного бездрожжевого теста

    Хит советского кондитерского прошлого — торт «Наполеон». Сегодня, в эпоху муссовых тортов, иногда так сладко поностальгировать, лакомясь сладким и нежным десертом из нашего детства. Ленивый «Наполеон» из готового слоеного теста приготовить настолько просто, что для этого не надо даже никакого повода.

    Единственное, задумывая испечь быстрый «Наполеон» из готового слоеного теста, надо учесть, что тортик, хоть и делается быстро, требует времени на пропитку. В идеале — ночи, проведенной в холодильнике, поэтому печь его лучше заранее. 

    Предлагаемый рецепт рассчитан на небольшой тортик для скромной компании из 4-5 человек. Если ностальгировать соберётся компания побольше, либо вы уверены, что одним скромным кусочком в одни руки в один рот 🙂 дело не ограничится, количество продуктов надо удвоить. 

    Как и в классическом варианте, в этом рецепте коржи прослаиваются заварным кремом на молоке, по-моему, это самый удачный способ получить «тот самый вкус», привычный с детских лет.

    Слоёное тесто — обширнейший полигон для кулинарных фантазий. Яблочные розочки из слоеного теста или быстрый штрудель — лакомства, которые тоже легко воплотить по первому желанию.

    Продукты для рецепта торт наполеон из готового слоеного теста
    Слоеное бездрожжевое тесто 1 пачка (500 грамм)
    Молоко 500 мл
    Сливочное масло 82,5% 100 грамм
    Яйцо куриное 1 штука (С-0)
    Сахар 100-130 грамм
    Мука 50 грамм
    Ванильный сахар  1 пакетик

    Как приготовить наполеон из готового слоеного теста

    За 30 минут до начала приготовления достаём упаковку со слоёным тестом из морозильной камеры.

    Обычно в ней два пласта, один лучше сразу вынуть и переложить в другой полиэтиленовый пакет, чтобы в процессе разморозки пласты не слиплись.

    Торт ленивый «наполеон» крем.

    Первым делом готовим заварной крем. Подготавливаем и отмеряем продукты, которые для этого понадобятся: 0,5 литра молока, одно крупное яйцо, 100 грамм сливочного масла, 100-130 грамм сахара, 50 грамм муки высшего сорта. Количество сахара зависит от желаемой сладости торта. 

    Сливочное масло нарезаем на кусочки и оставляем при комнатной температуре для размягчения.

    Из подготовленных 0,5 литров молока отливаем в миску один стакан (200 мл), в него добавляем сахар, яйцо и муку.

    Размешиваем венчиком. Задача — размешать, чтобы в смеси не было комочков. 

    Остальное молоко (300 мл) доводим до кипения в кастрюльке или ковше с толстым дном.

    Тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, вливаем в закипевшее молоко яично-молочно-мучную смесь.

    Варим на самом малом огне, постоянно мешая, примерно 5 минут после закипания. Мешаем, обязательно доставая венчиком до самого дна, чтобы крем не пригорел. За пару минут до готовности всыпаем пакетик ванильного сахара. Крем должен хорошо загустеть. Готовый крем накрываем плёнкой и убираем остывать.

    Когда крем остынет, перекладываем его в чашку для взбивания, добавляем в него сливочное масло (те 100 грамм, что мы предварительно подготовили и размягчили). Переложить крем надо на тот случай, если внизу он всё же немного пригорел, чтобы при взбивании эта подгоревшая часть не попала в основную кремовую массу. 

    Взбиваем миксером до однородного состояния. Уйдет на это минуты 3.

    Коржи для торта ленивый «Наполеон» из слоеного теста.

    Пока остывал заварной крем, самое время испечь коржи. На противень, застеленный пекарской бумагой или тефлоновым ковриком, выкладываем размороженное слоеное бездрожжевое тесто. Слегка накалываем коржи вилкой, чтобы тесто поднялось равномерно.

    Выпекаем коржи при температуре 200 градусов в течение примерно получаса. Как только коржи хорошо поднимутся и немного подрумянятся сверху, они готовы. Я захотела подрумянить верхушку грилем и тут меня отвлекли :), коржи загорели чуточку сверх меры :), но зато тортик в итоге получился румяным и красивым. Коржи достаем из духовки, перекладываем на решётку, чтобы быстрее остыли.

    С остывших коржей стряхиваем в тарелку верхний румяный слой. Протираем крошки между ладоней, чтобы они стали помельче. Эти крошки пойдут на обсыпку торта.

    Сами коржи разделяем на две части. Из двух коржей получится 4.

    Сборка торта ленивый «Наполеон» из готового слоеного теста.

    Собираем тортик, прослаивая каждый корж кремом. Удобно сделать так: делим крем на 4 равных части, на три коржа выкладываем по порции крема, один верхний корж кремом не смазываем. Оставшуюся часть крема пока отставляем в сторону.

    Распределяем крем равномерно по коржам и начинаем собирать тортик. Три смазанных коржа кладём один на другой, сверху накрываем несмазанным коржом.

    Когда тортик собран, кладём сверху чистую разделочную доску, на неё ставим небольшой груз, например полулитровую банку с водой. Именно поэтому мы пока и не смазали кремом верхний корж. Оставляем на 10 минут. Торт «Наполеон» из готового слоёного теста станет ровнее и коржи лучше пропитаются. 

    Убираем груз и покрываем верх и бока торта оставшимся кремом. Мне захотелось изменить форму тортика, сделать его прямоугольным, поэтому я разрезала его пополам и установила половинки одна на другую. Убираем торт на 15 минут в холодильник, чтобы крем немного «схватился». Затем оформляем верх и бока крошками. В обсыпку можно добавить мелко рубленные орехи.

    Вот как делать «Наполеон» из готового слоеного теста. Отправляем его в холодильник на несколько часов для пропитки. И наконец-то, наш нежный красавец готов составить компанию ароматной чашечке чая. Приятного чаепития!

    Заварной крем из этого рецепта можно использовать и при приготовлении торта «Молочная девочка».

    Торт «Наполеон» с заварным кремом из слоеного теста

    Слоеный торт

    Приготовление

    13 часов

     

    Рецепт на:

    4 персоны

     

    Описание

    Предлагаю приготовить очень вкусный торт «Наполеон» из готового слоеного теста с заварным кремом. Это в разы быстрее, чем замешивать тесто самостоятельно. А еще коржи получаются вкусными, хорошо пропитываются нежным заварным кремом. Простой рецепт «Наполеона». Приглашаю всех!

    Как приготовить «Торт «Наполеон» с заварным кремом из слоеного теста»

    Шаг 1

    Слоеное бездрожжевое тесто нам нужно разморозить, а затем разделить его на 4 одинаковых части.

    Шаг 2

    Противень смажем растительным маслом, выкладываем 2 коржа. Разогрейте духовку на 190 градусов, коржи отправляйте запекаться на 20-25 минут. Такую же манипуляцию проделайте с остальными коржами.

    Шаг 3

    Готовые коржи разделяйте на 3 части. С каждого коржа возьмите на крошку верхний и нижний слой.

    Шаг 4

    Крошки разомните руками.

    Шаг 5

    Теперь займемся кремом. Вскипятите 1 литр молока.

    Шаг 6

    В отдельной миске смешайте оставшиеся 200 мл молока, яйца, сахар, ванильный сахар, муку. Перемешайте венчиком так, чтобы не было комков.

    Шаг 7

    Эту смесь вливаем в кипящее молоко. Постоянно помешиваем, пока крем не закипит.

    Шаг 8

    Заварной крем необходимо остудить и можно начинать собирать торт. Не жалея крема, смазываем коржи со всех сторон.

    Шаг 9

    Верхний слой также обмазываем кремом и бока. Обсыпаем крошкой со всех сторон. Получившийся тортик ставим в холодильник. Он должен хорошо пропитаться, поэтому оставляем его там на 12 часов.

    Шаг 10

    Торт «Наполеон» из слоеного теста с заварным кремом готов. Приятного чаепития!

    Наполеон с рублено-слоеным тестом – Mary Bakery

    Наполеон с рублено-слоеным тестом

    Сегодня хочу поделиться с вами рецептом Наполеона, который я приготовила по рецепту кондитера Екатерины Половневой. Это будет уже второй рецепт этого торта на сайте и он будет несколько проще, чем тот что я публиковала ранее. Основная разница будет в тесте. Я всегда готовила Наполеон именно с настоящим слоеным тестом. Это очень трудозатратно по времени и не все решаются катать слоеное тесто самостоятельно, хотя в целом процесс трудоемкий, но не сложный.

    Катя поделилась перед новым годов своим рецептом Наполеона. Она его делает с рублено-слоеным тестом. У него тоже есть свои нюансы. Например, его нужно замешивать очень быстро, чтобы ингредиенты не успели нагреться. Но в итоге получается отличная слоистость и прям то, что нужно для Наполеона.

    В нашей семье вообще наполеон любимый торт моего папы и долгое время был любимым тортом моего мужа. Со временем, правда у мужа любимый торт стал морковный. У папы к слову день рождения уже завтра, поэтому наверное и решила опубликовать рецепт этого торта.

    Так что если вы любите торт Наполеон, то очень рекомендую попробовать этот рецепт, который я взяла из инстаграма Кати. В рецепте ничего не меняла, поэтому публикую его как в первоначальном виде. Единственное отличие, которое было заключалось в том, что Катя предлагала масло натереть на терке перед тем, как смешать с мукой, а я нарезала его кубиками и вымешивала так. Можете попробовать оба варианта.

    Так же в инстаграм она писала о том, что к этому рецепту можно добавить еще 100 гр вареной сгущенки и грецких орешков. Будет тоже очень вкусно.

    Ингредиенты

    На торт диаметром 18-20 см

    Коржи:

    • 400г муки
    • 250 г холодного масла
    • 1 яйцо
    • 125 г воды из морозилки
    • 1 ст. л столового уксуса 9%
    • 2 ст.л крепкого алкоголя.
    • щепотка соли

    Заварной крем:

    • 4 яйца
    • 1 литр молока
    • 300 г. Сахара
    • 6 ст.л муки
    • 100г. Масла сливочного
    • 1/2 стручка ванили

    Рецепт

    Приготовление коржей:

    1. Муку просеять, замороженное масло тереть на терке на муку и постоянно обваливая куски масла в муке не допуская слипшихся комочков.
    2. В холодную воду добавить яйцо, размешать, добавить уксус, соль и алкоголь.
    3. Жидкую массу выливать на смесь масла с мукой и рубить спатулой или ножом, измельчая и перемешивая тесто.
    4. Собрать тесто не вымешивая в шар, завернуть в пленку и кбрать в холодильник на 30-40 минут.
    5. Достать охлажденное тесто, сформировать колбаску, разделить на 13 частей, каждую часть приплюснуть обвалять в муке.
    6. Убрать в холодильник, доставать по очереди и раскатывать тонко. Вырезать круг. Наполоть вилкой и выпекать до золотистого цвета примерно 10 мин на режиме вверх низ при темпер. 200-220 гр.
    7. Обрезки тоже выпечь для обсыпки торта.

    Приготовление заварного крема:

    1. Взбить яйца с сахаром, добавить муку, перемешать.
    2. Добавить молоко с ванилью и варить на водяной бане до густоты, помешивая венчиком. Затем охладить и ввести взбитое масло маленькими порциями.

    Сборка торта:

    1. Собрать торт промазывая каждый корж кремом. И придавливая каждый корж рукой. Удобнее собирать в кольце.
    2. Дать постоять , затем обсыпать края крошкой, для крошки поломайте руками обрезки или один корж.

    Теги: заварной крем, рублено-слоеное тесто, слоеное тесто

    Торт «Наполеон» из готового слоеного теста рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

    Пшеничная мука 2,5 стакана

    Яичный желток 3 штуки

    Сахар 1 столовая ложка

    Коньяк 2 столовые ложки

    Сметана 1 столовая ложка

    Соль ¼ чайной ложки

    Молоко ½ стакана

    Растительное масло ½ стакана

    Торт Наполеон из готового слоеного теста: рецепт с фото

    Приготовление домашнего «Наполеона» по всем правилам – это довольно хлопотное занятие, требующее определенных навыков. Гораздо проще воспользоваться магазинным слоеным тестом, которое идеально подходит для этого торта. Вам останется только быстро испечь коржи и приготовить заварной крем.

    «Наполеон» из готового слоеного теста получается великолепным как на вид, так и на вкус. Обилие заварного крема делает его воздушным и очень вкусным. А чтобы этот ленивый вариант торта был не только нежным, но и хрустящим, обязательно выбирайте бездрожжевое слоеное тесто.

    Ингредиенты

    • 500 г слоеного теста в пластах (бездрожжевого)
    • 500 мл молока
    • 2 яйца
    • 50 г сливочного масла
    • 2/3 стакана сахара
    • 3 столовые ложки муки
    • ½ чайной ложки ванильного сахара

    Приготовление

    1. Сначала мы приготовим домашний заварной крем, а пока он будет остывать – испечем коржи для «Наполеона».

    2.  На заметку Не забудьте заранее достать слоеное тесто из морозильной камеры, чтобы оно успело разморозиться.

    3. В небольшую кастрюлю с толстым дном вбиваем два яйца и добавляем к ним 2/3 стакана сахара и половину чайной ложки ванильного сахара. Обязательно возьмите кастрюлю с толстым дном, чтобы избежать пригорания заварного крема в процессе заваривания.
    4. При помощи миксера тщательно взбиваем смесь до состояния белой пены.
    5. Затем добавляем в сахарно-яичную массу три столовые ложки муки и продолжаем взбивать смесь.
    6. Добавляем 500 мл молока и еще раз проходимся миксером. Получается жидкая белая масса, которую теперь следует превратить в заварной крем. То есть заварить.
    7. Ставим кастрюлю на малый огонь и начинаем помешивать крем аккуратными движениями. Чем ближе будет точка закипания, тем гуще будет становиться наш заварной крем. Даем ему покипеть 2 минуты (не прекращая помешивать) и снимаем кастрюлю с огня.
    8. Сразу же добавляем кусочек сливочного масла и перемешиваем крем.
    9. Накрываем заварной крем пищевой пленкой таким образом, чтобы она соприкасалась с поверхностью крема, и оставляем его для остывания.
    10. Теперь переходим к приготовлению коржей для торта «Наполеон». Для начала сразу включим духовку разогреваться до 180 градусов.
    11. Берем один пласт готового теста и раскатываем его очень тонко, до 2-3 мм.
    12. Затем при помощи какой-либо формы (тарелки или небольшого противня) вырезаем круг или квадрат/прямоугольник – это будущая форма нашего «Наполеона».
    13. Еще один момент – удобнее раскатывать и выпекать коржи на куске пекарской бумаги. Обрезки печем вместе с коржами, они понадобятся нам для посыпки торта.
    14. Выпекаем коржи в разогретой духовке при температуре 180 градусов по 6-8 минут до золотистого цвета, затем складываем друг на друга. Слегка приминаем торт, поскольку коржи всегда получаются очень пышными за счет образующихся пустот в слоеном тесте.
    15. Смазываем коржи заварным кремом. По желанию, вы можете разрезать каждый корж вдоль, так у торта будет больше слоев.
    16. Затем обмазываем торт заварным кремом со всех сторон и присыпаем измельченными в блендере обрезками слоеного теста.
    17. Оставляем «Наполеон» в холодильнике для пропитки на ночь (минимум на 3 часа), после чего торт будет готов для подачи к столу.

    Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

    Оцените рецепт

    Также рекомендуем

    Комментировать

    Торт Наполеон из готового слоеного теста, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Замороженное слоеное тесто для торта Наполеон выложите из упаковки на рабочий стол. Дайте ему полностью оттаять при комнатной температуре. Духовку нагрейте до 200°C

    Шаг 2

    Противень для выпекания коржей торта Наполеон выстелите бумагой для выпечки. Оттаявшее слоеное тесто разделите на две части и раскатайте в пласты толщиной около 5 мм.

    Шаг 3

    Края пластов обрежьте так, чтобы получились квадраты со стороной 22 см. Переложите один из них на противень. Наколите часто вилкой, чтобы при выпекании оно не вздулось. Обрезки теста поместите рядом.

    Шаг 4

    Поставьте противень с пластом теста в духовку на 10–12 минут. Готовый корж торта Наполеон переложите на решетку и дайте полностью остыть. На том же противне испеките второй корж и обрезки теста. Дайте остыть.

    Шаг 5

    Приготовьте крем торта Наполеон. Крахмал насыпьте в ковшик. Добавьте 30 г сахара и перемешайте. Влейте молоко. Добавьте семена из стручка ванили, перемешайте и поставьте на огонь. Постоянно помешивая венчиком, доведите смесь почти до кипения.

    Шаг 6

    В отдельной миске взбейте венчиком желтки с оставшимся сахаром. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте молочную смесь. Снова перелейте в ковшик, поставьте на огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Варите 2 минуты.

    Шаг 7

    Крем для торта Наполеон перелейте в чистую миску, добавьте масло и перемешайте. Дайте полностью остыть при комнатной температуре. Выпеченные обрезки теста измельчите скалкой.

    Шаг 8

    Нижний корж намажьте двумя третями крема. Накройте вторым коржом, смажьте оставшимся кремом и посыпьте получившейся крошкой. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.

    Кстати

    SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

    Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

    Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

    Полезный совет

    Готовый торт Наполеон станет вкуснее, если вы поместите его в холодильник на пару часов. За это время крем загустеет, а коржи приобретут приятную (но не излишнюю!) влажность.

    Кстати

    Коржи для торта Наполеон должно получиться нежными и хрустящими. Поэтому перед тем, как приобретать готовое тесто в магазине, ознакомьтесь с его составом. Чем он проще и натуральнее — тем лучше!
     

    Mini Strawberry Napoleons — Ферма Pepperidge

    • 1/2 пакета объемом 17,3 унции Листы слоеного теста Pepperidge Farm® (1 лист), размороженные
    • 1 упаковка (около 3 унций) растворимого ванильного пудинга и смеси для начинки для пирогов
    • 1 стакан молока
    • 1,5 стакана взбитого сахара со взбитыми сливками сливки или размороженные замороженные взбитые начинки
    • 1,25 стакана нарезанной клубники
    • 2 столовые ложки кондитерского сахара

    Нагрейте духовку до 400 ° F.

    Разверните тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Лист теста разрезать на 3 полоски по меткам сгиба. Разрежьте каждую полосу на 4 прямоугольников. Выложите выпечку на противень.

    Выпекать 15 минут или пока выпечка не станет золотистой. Дать выпечке остыть на противне на решетке 10 минут. Разделите каждого теста на на 2 слоев, в результате получится 24 .

    Приготовьте смесь для пудинга в соответствии с инструкциями на упаковке , за исключением , используйте 1 стакан молока.Добавьте взбитые сливки.

    Резерв 8 верхние слои теста. Нанесите 2 столовые ложки смеси для пудинга на каждый из 8 нижних слоев теста. Сверху каждый с 1 столовая ложка клубники и еще один слой теста. Сверху выложите оставшуюся смесь для пудинга, клубнику и зарезервированных верхних слоев теста . Посыпать кондитерским сахаром.

    Примечание об ингредиенте: Для 1 1/2 стакана взбитых сливок взбить 3/4 стакана жирных сливок, 2 столовые ложки сахара и 1/4 чайной ложки экстракта ванили в средней миске с электрическим миксером на высокой мощности. скорость до образования жестких пиков.

    Рекомендации по сервировке: При желании полить ложками шоколадного соуса.

    Simple Strawberry Napoleon — Пряничный венчик

    Поделиться — это забота!

    Клубничный Наполеон — классический французский десерт из слоеного слоеного теста, домашнего крема и свежей клубники. Этот десерт выглядит модно, но его легко приготовить детям!

    Эти наполеоны — отличный десерт, который можно подавать в любое время, когда вы хотите казаться необычным, но вам действительно нужно что-то простое.Они легкие, свежие и такие необычные. Интернет-земля не согласна, если Наполеон — это то же самое, что и mille-feulle. Оба десерта состоят из слоеного слоеного теста, зажатого между прекрасными слоями сливочного теста. Традиционный mille feuille обычно покрывается белой глазурью и шоколадными полосками.

    Это упрощенная версия, и я люблю этот легкий десерт, который готовят с детьми. Сочетание домашнего кондитерского крема с ярлыком из слоеного теста из морозильной камеры означает, что после небольшой подготовительной работы вы можете получить необычный десерт, который будет готов в кратчайшие сроки.

    Наполеон с клубникой и сливками

    Думаю, этот легкий десерт был бы идеальным лакомством, которое можно быстро взбить, если вам нужно необычное угощение. Собрать наполеон, когда он вам нужен, очень просто.

    Как приготовить кондитерский крем

    Приготовить крем из домашней выпечки несложно, просто нужно немного времени и немного взбить!

    1. В средней кастрюле нагрейте молоко, пока оно не закипит.
    2. В большой миске взбейте сахар, яйца, кукурузный крахмал, ваниль и соль, пока смесь не станет густой.
    3. Удалите половину горячего молока. Оставьте остаток в кастрюле с огня.
    4. Замесите яичную смесь той порцией горячего молока, которую вы удалили. Медленно, медленно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно и энергично взбивая. Вы хотите медленно нагреть яичную смесь с горячим молоком, поэтому делайте это медленно, иначе у вас получится омлет.
    5. Вылейте темперированную яичную смесь в кастрюлю с остальным горячим молоком.
    6. Поставьте кастрюлю на средний огонь и интенсивно взбивайте в течение 2 минут.
    7. Во время взбивания увеличьте огонь до средне-сильного и дайте яичной смеси закипеть. Взбивайте венчиком в течение 1-2 минут после того, как вы увидите, что первые пузырьки начинают выходить на поверхность.
    8. Снять с огня.
    9. Взбить сливочное масло.
    10. Перелейте заварной крем в миску. Накройте полиэтиленовой пленкой, убедившись, что полиэтиленовая пленка касается верхней части заварного крема (это поможет не образовывать корку на верхней части).
    11. Дайте заварному крему остыть до комнатной температуры (или почти полностью остыть).Охладить в холодильнике 3-4 часа.

    Этот кондитерский крем можно приготовить на 2 дня раньше срока. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

    Приготовление слоеного теста

    Использование готового слоеного теста из морозильной камеры делает этот рецепт простым!

    1. Разморозьте слоеное тесто в соответствии с инструкциями на упаковке.
    2. Разложите листы слоеного теста ровно и разрежьте по линиям сгиба, чтобы получить 3 прямоугольных куска.
    3. Разрежьте каждый из этих трех прямоугольников пополам по длине, чтобы получилось 6 прямоугольников (три сверху и три снизу).
    4. Разрежьте каждый из этих прямоугольников пополам, чтобы получилось 12 частей.
    5. Положите куски слоеного теста на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.
    6. Выпекать до золотистого цвета, около 12-15 минут. Когда все будет готово, остудите на решетке.
    7. Повторите то же самое с другим листом слоеного теста.

    * Примечание. Если вы хотите, чтобы слоеное тесто получилось очень ровным и плоским, положите кусок пергаментной бумаги поверх нарезанного слоеного теста, а затем уложите поверх него второй противень.Выпекайте слоеное тесто с таким весом, чтобы оно не вздулось слишком сильно. Снимите утяжелители за последние 5 минут выпечки.

    Сборка Наполеона

    Эти наполеоны легко собрать, и это отличное развлечение для детей!

    1. Разрежьте каждый кусок слоеного теста пополам, образуя верх и низ.
    2. Решите, хотите ли вы в наполеоне двух или трех слоев слоеного теста. Если вы сделаете два, у вас останутся кусочки слоеного теста.Если вы решите сделать 3 слоя, вам нужно будет найти относительно плоские части для использования в качестве средних.
    3. Поместите нижние части на блюдо.
    4. Заполните каждую нижнюю часть кондитерским кремом.
    5. Выложите нарезанную клубнику слоем поверх кондитерского крема.
    6. Возьмите верхние части и положите немного кондитерского крема на нижнюю часть (чтобы верх оставался красивым), а затем выложите поверх клубники так, чтобы тестовый крем касался клубники.
    7. Украсить готовые наполеоны посыпкой сахарной пудры, взбитыми сливками (если хотите) или небольшой точкой кондитерского крема с клубникой сверху.
    8. Подавать немедленно.

    Эти наполеоны лучше всего подавать в свежем виде. Тем не менее, вы можете заранее разделить различные части, а затем собрать их прямо перед едой.

    Как подать этот десерт своей семье

    Я предлагаю подать этих клубничных наполеонов на семейном ужине, посвященном истории «Красавица и чудовище». Приготовьте полноценное блюдо из говяжьего рагу и миндина из зеленой фасоли.

    Как сделать этого ребенка дружелюбным

    Детям не понадобится помощь, чтобы полюбить этот забавный десерт, но есть простые способы использовать его, чтобы помочь им расширить свой кругозор и с помощью другой еды.Это включает в себя то, как вы говорите со своими детьми о том, что вы едите, и вовлекаете их в процесс.

    Застольные беседы с детьми

    То, как мы говорим с детьми об их еде, помогает им развить к ней большее любопытство. Мне нравится привносить в разговор за обеденным столом разговор о текстурах, цветах, вкусе и любопытстве.

    Попробуйте начать разговор:

    • Какие текстуры в этом десерте? Как вы думаете, как бы изменился десерт, если бы он был все той же текстуры?
    • Какие еще фрукты, по вашему мнению, подойдут для этого?
    • Обычно этот десерт состоит из большего количества слоев. Как вы думаете, в следующий раз, когда мы будем его делать, нам следует добавить еще больше слоев? Как вы думаете, как это изменит десерт?

    Узнайте больше о том, как развивать чувство вкуса вместе с детьми.

    Дети на кухне: как дети могут помочь вам готовить

    Посадить детей на кухню — отличный способ помочь им больше заинтересоваться новой едой и почувствовать уверенность в своих силах.

    Этот простой рецепт десерта великолепен, потому что он помогает детям научиться складывать и собирать детали, а также практиковать навыки взбивания. Этот рецепт идеально подходит для начинающих кулинаров, потому что он очень простой! И это отличный рецепт для детей, чтобы поэкспериментировать и привыкнуть к новым вкусам, а это значит, что они с большей вероятностью будут его есть!

    • Дети в возрасте 1-3 могут помочь вам отмерить ингредиенты для кондитерского крема и промыть клубнику.
    • Дети в возрасте от 4 до 6 лет могут делать все, что описано выше, а также помогать вам приготовить слоеное тесто, нарезать клубнику и помочь собрать наполеонов.
    • Дети в возрасте 7-10 лет + помогут вам сделать все, что указано выше, а также помогут взбить крем для выпечки.

    * Обратите внимание, что эти рекомендации являются общими, и вы можете использовать их по своему усмотрению в зависимости от уровня навыков вашего ребенка. И всегда, всегда контролируй! Узнайте больше о том, как помочь детям на кухне.

    Французские рецепты:

    Рецепты простых десертов :

    Еда становится вкуснее, когда ее делят с любимыми!

    Я больше всего люблю смотреть, как вы готовите мои рецепты! Если вы это сделаете, не забудьте оставить комментарий ниже и оценить рецепт!

    А если вы в Instagram, отметьте @gingeredwhisk и используйте хэштег #gingeredwhisk в социальных сетях, когда будете составлять мои рецепты, чтобы я мог поделиться ими и, возможно, даже показать вас.Следуйте за последними обновлениями:

    И не забудьте подписаться на список рассылки, чтобы получать все дополнительные советы, рекомендации и бонусы!

    Подпишитесь здесь!

    Хотите сохранить это на потом? ПОДКЛЮЧИТЕ ЭТО К ВАШИ ДЕСЕРТЫ ДОСЬТЕ на Pinterest!

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 40 минут

    Дополнительное время 4 часа

    Общее время 4 часа 55 минут

    Состав

    Кондитерский крем
    • 2 стакана цельного молока
    • 5 яиц
    • 1/2 стакана сахара
    • 4 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
    2 листа слоеного теста
    1 пинта клубники

    Инструкции

    Кондитерский крем
  • Приготовить домашний кондитерский крем несложно, просто нужно немного времени и немного взбить!
  • В средней кастрюле нагрейте молоко, пока оно не закипит.
  • В большой миске взбейте сахар, яйца, кукурузный крахмал, ваниль и соль, пока смесь не станет густой.
  • Удалите половину горячего молока. Оставьте остаток в кастрюле с огня.
  • Замесите яичную смесь той порцией горячего молока, которую вы удалили. Медленно, медленно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно и энергично взбивая. Вы хотите медленно нагреть яичную смесь с горячим молоком, поэтому делайте это медленно, иначе у вас получится омлет.
  • Вылейте темперированную яичную смесь в кастрюлю с остальным горячим молоком.
  • Поставьте кастрюлю на средний огонь и интенсивно взбивайте в течение 2 минут.
  • Во время взбивания увеличьте огонь до средне-сильного и дайте яичной смеси закипеть. Взбивайте венчиком в течение 1-2 минут после того, как вы увидите, что первые пузырьки начинают выходить на поверхность.
  • Снять с огня.
  • Взбить сливочное масло.
  • Перелейте заварной крем в миску. Накройте полиэтиленовой пленкой, убедившись, что полиэтиленовая пленка касается верхней части заварного крема (это поможет не образовывать корку на верхней части).
  • Дайте заварному крему остыть до комнатной температуры (или почти полностью остыть). Охладить в холодильнике 3-4 часа.
    • Слоеное тесто
    1. Разморозьте слоеное тесто в соответствии с инструкциями на упаковке.
    2. Разложите листы слоеного теста ровно и разрежьте по линиям сгиба, чтобы получить 3 прямоугольных куска.
    3. Разрежьте каждый из этих трех прямоугольников пополам по длине, чтобы получилось 6 прямоугольников (три сверху и три снизу).
    4. Разрежьте каждый из этих прямоугольников пополам, чтобы получилось 12 частей.
    5. Положите куски слоеного теста на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.
    6. Выпекать до золотистого цвета, около 12-15 минут. Когда все будет готово, остудите на решетке.
    7. Повторите то же самое с другим листом слоеного теста.

      * Примечание. Если вы хотите, чтобы слоеное тесто получилось очень ровным и плоским, положите кусок пергаментной бумаги поверх нарезанного слоеного теста, а затем положите поверх него второй противень. Выпекайте слоеное тесто с таким весом, чтобы оно не вздулось слишком сильно.Снимите утяжелители за последние 5 минут выпечки.

    Сборка
    1. Разрежьте каждый кусок слоеного теста пополам, образуя верх и низ.
    2. Решите, хотите ли вы в наполеоне двух или трех слоев слоеного теста. Если вы сделаете два, у вас останутся кусочки слоеного теста. Если вы решите сделать 3 слоя, вам нужно будет найти относительно плоские части для использования в качестве средних.
    3. Поместите нижние части на блюдо.
    4. Заполните каждую нижнюю часть кондитерским кремом.
    5. Выложите нарезанную клубнику слоем поверх кондитерского крема.
    6. Возьмите верхние части и положите немного кондитерского крема на нижнюю часть (чтобы верх оставался красивым), а затем выложите поверх клубники так, чтобы тестовый крем касался клубники.
    7. Украсить готовые наполеоны посыпкой сахарной пудры, взбитыми сливками (если хотите) или небольшой точкой кондитерского крема с клубникой сверху.
    8. Подавать немедленно.

    Банкноты

    Эти наполеоны лучше всего подавать в свежем виде.Тем не менее, вы можете заранее разделить различные части, а затем собрать их прямо перед едой.

    Этот кондитерский крем можно приготовить за 2 дня раньше срока. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    8
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калории: 199 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 138 мг Натрий: 138 мг Углеводы: 19 г Волокно: 0 г Сахар: 16 г Белки: 6 г

    Информация о пищевой ценности является приблизительной и предоставляется только в информационных целях.Для получения наиболее точной информации, пожалуйста, рассчитайте, используя ваши конкретные марки и точные размеры.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и не забудьте пометить #gingeredwhisk.

    Ягодный наполеон из слоеного теста

    Спасибо, что поделились!

    Нужен быстрый и простой рецепт, понятный патриотам? Десерт Mixed Berry Napoleon готовится из слоеного теста и свежих ягод.Он легкий, шелушащийся и складывается в мгновение ока!

    Этот пост содержит партнерские ссылки. См. Наше Заявление о раскрытии информации для получения дополнительной информации.

    Если вы чем-то похожи на меня, вы, вероятно, накололи кучу красных, белых и синих конфет и угощений на свои доски Pinterest 4 июля и День поминовения.

    То есть хорошо, но я часто забываю проверять эти доски, пока не станет слишком поздно. Каждый год.

    Теперь, когда я регулярно придумываю новые рецепты и , пытаясь развлечь своих детей все лето, я подумал, что пора встать на ноги и приготовить патриотический десерт !

    Рецепты десертов из слоеного теста — всегда хороший выбор.Рецепт «Наполеон из ягодной смеси» — определенно тому подтверждение!

    Это е как десерт , который не требует слишком большого количества ингредиентов . Все, что вам нужно, — это свежие ягоды, слоеное тесто и взбитая начинка. Плюс, несколько скрепок для кладовой.

    Почему этот рецепт работает

    Летом вы действительно не прогадаете с свежими ягодами .

    В этом рецепте смешанного ягодного десерта «Наполеон» используются слои легкого, слоеного, восхитительного слоеного теста , наполненного взбитыми сливками и свежей малины и клубники .Верхний слой сбрызнут простым в приготовлении домашним соусом Blueberry Sauce .

    Восхитительное сочетание красного, белого и синего . Эти десерты идеально подходят для патриотических праздников, таких как 4 июля и День памяти .

    Этот рецепт Наполеона можно даже сделать раньше времени . Обязательно храните их в холодильнике в холодном виде, пока не будете готовы их подавать. Просто помните, что слоеное тесто всегда лучше в день его приготовления.

    Как приготовить десерт Наполеон

    Что нужно для приготовления этого рецепта

    Для черничного соуса вам понадобится:

    • 1 стакан черники
    • 1/2 стакана воды
    • 1/4 стакана сахарного песка
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала (смешанная с 1 столовой ложкой воды)
    • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
    • 1 чайная ложка лимонного сока

    Для Наполеона вам понадобится:

    • 2 листа слоеного теста (размороженного)
    • 2 стакана взбитых сливок
    • 1 стакан малины (разрезанной пополам)
    • 1 стакан клубники (нарезанной)

    Полный рецепт и инструкции также можно найти в карточке рецептов внизу этого поста.При необходимости вы также можете распечатать рецепт с карточки.

    Prep!

    Если вы используете замороженное слоеное тесто, не забудьте отложить его на прилавке для разморозки примерно 40 минут, прежде чем начать.

    Разогрейте духовку до 400 ° F.

    Создать!

    Разрезать слоеное тесто на 18 квадратов одинакового размера и выложить на 2 противня. Я выстилаю свои противни ковриками Silpat , чтобы тесто не прилипало.

    Проколите все квадраты вилкой (не показано, потому что я забыл об этом важном шаге и в итоге получили большие пухлые квадраты!).

    Совет: наколите квадраты слоеного теста вилкой перед выпечкой, чтобы они не вздулись. Я не делал этого на фотографиях, и вместо этого пришлось разрезать каждый квадрат пополам.

    Выпекать 12–15 минут или пока не подрумянится. Видите, какие они опухшие, если их забыть уколоть вилкой?

    Пока готовится слоеное тесто, приготовьте черничный соус.

    Добавьте чернику, воду, сахар, смесь кукурузного крахмала, ваниль и лимонный сок в кастрюлю на среднем или сильном огне.Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 3-5 минут до загустения, периодически помешивая.

    Совет: черничный соус можно приготовить заранее. Это дает ему больше времени, чтобы остыть, прежде чем доливать им каждого Наполеона.

    Когда слоеное тесто остынет, нанесите примерно 1 столовую ложку взбитых сливок на 12 кусочков теста.

    Положите клубнику на 6 кусочков, покрытых взбитыми сливками, и малину на другие 6 кусочков.

    Добавьте еще одну ложку взбитых сливок поверх каждого слоя ягод.

    Соберите, уложив клубничное тесто сверху малинового теста, затем положив сверху один из оставшихся простых кусочков теста.

    Подарок!

    Выложите одну или две ложки черничного соуса на каждую и при желании добавьте еще взбитых сливок.

    Советы и методы

    • Вы можете приготовить черничный соус заранее. Это дает ему больше времени для охлаждения перед использованием.
    • Обязательно прокалывайте квадраты из слоеного теста вилкой перед выпеканием , чтобы они не вздулись.
    • Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике. Используйте в течение дня или двух для достижения наилучших результатов.

    Часто задаваемые вопросы

    Что такое Наполеон?

    «Наполеон», который во Франции называют «милль-фёй», представляет собой многослойный французский десерт. Его традиционно готовят из слоеного теста и миндального или кондитерского крема.

    Другие рецепты смешанных ягод, которые стоит попробовать

    Вот еще несколько рецептов смешанных ягод, которые могут вам понравиться:

    Нравится этот рецепт Наполеона из ягодных смесей? Следуйте за мной в Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы узнать больше!

    Если вы попробуете этот рецепт, оставьте, пожалуйста, комментарий и оценку — я очень ценю это!

    Распечатать

    Ягодный микс «Наполеон с слоеным тестом»

    Нужен быстрый и простой рецепт, вдохновленный патриотизмом? Десерт Mixed Berry Napoleon готовится из слоеного теста и свежих ягод.Он легкий, шелушащийся и складывается в мгновение ока!

    Десертный курс

    Вегетарианская кухня

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 25 минут

    Порций на 6 человек

    калорий 572 ккал

    Ингредиенты

    Наполеон
    • 2 листа слоеного теста (размороженные и нарезанные на 18 равных квадратов)
    • 2 стакана взбитых сливок
    • 1 стакан малины (разрезанный пополам)
    • 1 стакан клубники (нарезанный)

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 400 ° F.

    • Разложите 18 кусочков слоеного теста на двух противнях. Проколите вилкой все квадраты.

    • Выпекать 12-15 минут или пока не подрумянится.

    • Пока готовится слоеное тесто, приготовьте черничный соус, добавив чернику, воду, сахар, смесь кукурузного крахмала, ваниль и лимонный сок в кастрюлю на среднем или сильном огне.

    • Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 3-5 минут до загустения, периодически помешивая.Дайте немного остыть.

    • Когда слоеное тесто остынет, нанесите примерно 1 столовую ложку взбитых сливок на 12 частей теста.

    • Положите клубнику на 6 кусочков, покрытых взбитыми сливками, и малину на другие 6. Добавьте еще одну ложку взбитых сливок поверх каждого слоя ягод.

    • Для сборки положите клубничное тесто поверх малинового теста, затем положите сверху один из оставшихся простых кусочков теста.

    • Положите по ложке черничного соуса на каждый и при желании добавьте еще взбитых сливок.

    Примечания

    Советы и методы

    • Черничный соус можно приготовить заранее. Это дает ему больше времени для охлаждения перед использованием.
    • Обязательно прокалывайте квадраты из слоеного теста вилкой перед выпеканием , чтобы они не вздулись.
    • Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике. Используйте в течение дня или двух для достижения наилучших результатов.
    ** Информация о пищевой ценности является приблизительной и может отличаться.

    Nutrition

    Порция: 1наполеон | Калории: 572 ккал | Углеводы: 57 г | Белок: 7 г | Жиры: 36 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 207 мг | Калий: 165 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 150 МЕ | Витамин C: 22 мг | Кальций: 37 мг | Железо: 2 мг

    Этот рецепт был первоначально опубликован 21 июля 2016 года. Изображения были обновлены 9 мая 2018 года. В мае 2020 года сообщение было обновлено с более подробной информацией, более подробными инструкциями, советами, методами и часто задаваемыми вопросами.

    Клубничный Наполеон | Легкий клубничный десерт с рецептом из слоеного теста

    Перейти к рецепту

    Клубничные «Наполеоны» элегантны и очень вкусны, они обязательно произведут впечатление на ваших друзей и семью.Слои слоеного теста, кондитерский крем, свежесрезанная клубника, сбрызнутые шоколадом или посыпанные сахарной пудрой, что может не понравиться?

    Я люблю Strawberry Napoleons. У них есть все, что я хочу в десерте. Легкий, воздушный и такой вкусный. С слоями и слоями аромата, которые оставляют улыбку на моем лице каждый раз, когда я откусываю один. Эти удивительные десерты не так хорошо известны в Соединенных Штатах, что очень досадно, потому что они невероятные. И их очень легко сделать дома, если я могу это сделать, вы справитесь.Приступим к выпечке!

    Шаг 1: Соберите ингредиенты и инструменты

    В этом рецепте клубничного наполеона используются только семь ингредиентов. Вам понадобится следующее:

    • Лист замороженного слоеного теста — Вы, конечно, можете приготовить домашнее слоеное тесто , если хотите.
    • Смесь для ванильного пудинга — будет частью кондитерского крема. Или приготовьте домашний заварной крем.
    • Молоко — молоко будет использоваться для приготовления ванильного пудинга.
    • Подслащенные взбитые сливки или взбитый топпинг — В сочетании с ванильным пудингом получается крем для выпечки. Или вместо этого смешайте его с заварным кремом.
    • Клубника — Вымыть и нарезать довольно тонкими ломтиками.
    • Сахарная пудра — Используется для посыпания верхушек клубничных наполеонов
    • Шоколад — Растапливается для обрызгивания сверху. Это необязательно.

    Инструменты

    • ролик или нож для пиццы
    • линейка (опция)
    • чаши
    • противень
    • пергаментная бумага или силиконовый коврик
    • шпатель
    • венчик

    Шаг 2: Как приготовить клубничные наполеоны

    Достаньте слоеное тесто из морозильной камеры и дайте ему оттаять в течение 15–20 минут. Затем разверните его и разрежьте на 12 равных квадратов. Вы можете использовать линейку в качестве направляющей и нож или ролик для пиццы, чтобы разрезать ее.Если вы предпочитаете домашнее тесто из слоеного теста , вы, безусловно, можете.

    Шаг 3: Выпекать слоеное тесто

    Поместите квадраты из слоеного теста на противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Разогрейте духовку до 400 F / 205 C.

    Выпекайте слоеное тесто в течение 13–15 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым. Когда они будут готовы, выньте их из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут на сковороде, а затем поставьте их на решетку, чтобы они полностью остыли.

    Шаг 4: Приготовьте крем для выпечки для клубники «Наполеон»

    Этот легкий крем для выпечки состоит из ванильного пудинга и взбитых сливок или взбитого топпинга. Сделать это очень просто. Я не всегда хочу делать домашний заварной крем для кондитерского крема, поэтому ванильный пудинг работает и имеет прекрасный вкус. Кроме того, есть так много разных вкусов пудинга, которые вы можете получить. Сначала смешайте смесь для пудинга с молоком и дайте ей застыть.

    Затем добавить сладкие взбитые сливки и пудинг.Это будет аппетитный крем из теста. Я также иногда использую его для эклеров и кремовых затяжек.

    Шаг 5: Разрежьте слоеное тесто и соберите клубничный «Наполеон».

    Теперь разрежьте слоеное тесто пополам ножом. У вас останется 24 штуки.

    Добавьте кондитерский крем в кондитерский мешок с круглым наконечником. Затем нанесите немного крема на один слой слоеного теста. Затем добавьте несколько кусочков клубники, а затем еще немного крема для выпечки.

    Добавьте еще один прямоугольник из слоеного теста, затем добавьте еще сливок и клубники, затем еще один тонкий слой сливок, а затем еще один лист слоеного теста.Итак, чтобы составить один клубничный наполеон, нужно 3 прямоугольника. Нанесите сверху немного крема и выложите последнюю клубнику.

    Шаг 6: Различные начинки клубники «Наполеон»

    Чтобы закончить их, вы можете сбрызнуть сверху шоколадом, если хотите, или посыпать их сахарной пудрой. Для шоколада я обычно просто растапливаю его в микроволновке в небольшом пластиковом пакете, я обычно не использую кондитерский мешок. Тогда просто отрежьте угол. Наслаждаться!

    Сколько хватит клубничных наполеонов?

    Хотя они лучше всего свежие, их можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.Через некоторое время клубника начинает портиться. Вы можете заранее приготовить слоеное тесто, а затем просто собрать все в день или прямо перед тем, как подавать его.

    Наполеоны с клубникой

    Наполеоны с клубникой — один из моих любимых десертов, когда я хочу произвести впечатление на людей. Их тоже очень легко сделать, и они выглядят модно. Не говоря уже о том, что на вкус они просто потрясающие.

    Время приготовления 25 минут

    Время приготовления15 минут

    Время охлаждения 10 минут

    Общее время 50 минут

    Курс: десерт

    Кухня: французская

    Ключевое слово: легкий, элегантный, модный, быстрый, простой, клубника, угощение

    Порции : 8 человек

    Калорий: 305 ккал

    Автор: Мэтт Тейлор

    • 1 лист замороженного слоеного теста или домашнего приготовления (245 г)
    • 1 коробка ванильного пудинга быстрого приготовления размером 3 унции (95 г)
    • 1 стакан молока 250 мл
    • 1 1/2 стакана взбитого топпинга или подслащенных взбитых сливок 90 г
    • 1 1/2 стакана нарезанной клубники 165 г
    • Сахарная пудра кондитерского сахара для посыпки
    • Растопленный шоколад для моросящего опциона

    • Начните с приготовления замороженного слоеное тесто.Выньте его из морозильной камеры и разморозьте. Затем разрежьте его на 12 равных прямоугольников. Используйте ролик для пиццы или нож. Здесь пригодится линейка.

    • Положите прямоугольники из слоеного теста на противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 400 F / 205 C в течение 13–15 минут, пока они не вздуваются и не приобретут золотисто-коричневый цвет.

    • Выньте слоеное тесто из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут на противне, а затем поместите его на решетку, чтобы оно полностью остыло.

    • Нарежьте слоеное тесто пополам, у вас останется 24 прямоугольника.

    • В миске приготовьте ванильный пудинг, смешав смесь для пудинга с молоком. Вы можете использовать пудинг с разными вкусами, если хотите. Или приготовьте домашний заварной крем. Дайте пудингу застыть в течение 5 минут.

    • Сделайте немного подслащенных взбитых сливок или используйте готовый взбитый топпинг и добавьте его вместе с пудингом, чтобы получился вкусный крем для выпечки.

    • Вымойте и нарежьте клубнику.Наполните кондитерский мешок кондитерским кремом и используйте круглый наконечник. Нанесите крем на один из слоев слоеного теста. Затем добавьте несколько кусочков клубники. Далее еще немного крема и еще один слой слоеного теста. Затем добавьте больше сливок, больше клубники, больше сливок и еще один слой слоеного теста, чтобы завершить клубничный наполеон. Сверху добавьте ложку сливок и кусочек клубники, растопленный шоколад или посыпьте сахарной пудрой.

    • Накройте и храните в холодильнике, пока вы не подадите их на стол.Лучше всего они свежие, но их можно хранить в холодильнике несколько дней. Наслаждаться!

    Понравился рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку и прокомментируйте ниже, я очень ценю это. Если вы сделаете это, отметьте меня в Instagram @inthekitchenwithmatt. Кроме того, подпишитесь на рассылку новостей, чтобы не пропустить ни одного из моих новых постов и рецептов.

    Вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться:

    Рисовые лакомства Krispies

    Рецепт Chocoflan

    Easy Egg Custard

    Шоколадные блины

    (Прикрепите!)

    Мэтт Тейлор

    YouTuber и еда блогер, страстно увлекающийся готовкой, едой, прогулками и просмотром фильмов.Знаете ли вы, что я написал поваренную книгу для электронных книг под названием «Все шоколада: 30 моих любимых рецептов шоколада»? Помогите поддержать блог о еде и канал на YouTube, купив копию в моем магазине. 🙂

    Strawberry Napoleon — Good Things Baking Co

    Strawberry Napoleon — классический клубничный десерт из слоеного теста со слоями теста, кондитерского крема, взбитых сливок, клубники и шоколадного ганаша.

    Сезон клубники — одна из самых лучших частей весны, не так ли? Я всегда забываю, насколько сочной и солнечно-сладкой может быть идеально красная спелая клубника.

    Strawberry Napoleon — идеальная симфония многослойной текстуры и вкуса, с слоеным слоеным слоеным тестом, слегка подслащенным сливочным кремом и взбитыми сливками, терпкими и яркими ягодами и горькой темнотой от ганаша. Нет лучшего способа продемонстрировать клубнику в десерте, если вы можете перестать есть ее целиком на время, необходимое для запекания!

    В этом году я надеюсь собрать достаточно клубники из нашего сада на заднем дворе, чтобы приготовить ее из выращенной дома клубники. Думаю, мне придется драться с моими мальчиками, чтобы накопить достаточно ягод — они обычно даже не доходят до дома несъеденными.Я сообщу об этом позже в этом сезоне.

    Прежде чем мы начнем…. {Советы по рецептам, примечания и различные мысли}

    • Хотя это потрясающий десерт, он не обязательно должен вызывать стресс! Можно заранее приготовить кондитерский крем, шоколадный ганаш и слоеное тесто. Я указал, как долго будет храниться каждый элемент, в приведенных ниже инструкциях.
    • Вы можете использовать купленное в магазине слоеное тесто — это быстро и просто! Или, если у вас есть всего 15 дополнительных минут, вы можете приготовить свое собственное, используя этот рецепт простого слоеного теста.
    • Если вы стабилизируете взбитые сливки (Нажмите здесь, чтобы узнать, как), их также можно приготовить заранее, за 3-4 дня.
    • Нарежьте клубнику и соберите наполеон в тот день, когда вы планируете подавать его.
    • По этому рецепту получается один клубничный наполеон размером 5 x 10 дюймов, что составляет около 6 порций. Вы можете легко удвоить ингредиенты, чтобы получить больше наполеонов, если вам нужно накормить больше людей.
    • Если вы хотите более подробно ознакомиться с постом по каждому из слоев, прокрутите до конца поста, где я связал соответствующие посты с рецептами.

    Как приготовить клубничный Наполеон

    Подготовка слоеного теста
    (Готовить за 5 дней до подачи, выпекать в день подачи)
    • Начните с предварительного нагрева духовки до 425 ° F.
    • Разрежьте лист слоеного теста размером 10 x 15 дюймов пополам. У вас будет три части размером 5 x 10 дюймов каждая.
    • Поместите каждый кусок теста на противень, выстланный пергаментом, на расстоянии нескольких дюймов между ними. Положите на тесто еще один лист пергамента, затем установите на него толстый противень.Благодаря этому слоеное тесто не будет взлетать слишком высоко.
    • Выпекайте слоеное тесто 10-15 минут или пока оно не станет темно-золотистого цвета.

    Приготовление кондитерского крема
    (приготовить за 5 дней до подачи)

    Кондитерский крем — это насыщенный заварной крем, загущенный яйцами. Тщательно следуйте инструкциям, чтобы избежать обугливания, расслоения или простокваши. Также будьте осторожны при темперировании яиц (процесс медленного нагревания их с дымящимся молоком).Если вы нагреете их слишком быстро, в готовых сливках останутся кусочки омлета. И хотя сито может справиться с большей частью этого, лучше избегать как можно большего.

    • Начните с того, что разложите и подготовьте все ингредиенты, чтобы избежать обжигания, когда вы перейдете к следующему шагу. Кроме того, поставьте чистую миску и положите на нее мелкое сито.
    • Разделите желтки и белки и положите желтки в миску. Вмешайте сахар, соль и муку в желтки, пока не получите густую гладкую пасту, которая станет бледно-желтой. Это займет 3-4 минуты вручную.
    • Доведите молоко до кипения на среднем или слабом огне, затем снимите его с огня. Медленно влейте небольшую струйку в яичные желтки, взбивая, чтобы желтки медленно нагревали и не допускали свертывания или взбивания.
    • Верните всю смесь в кастрюлю и снова готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не закипит. Убавьте огонь до минимума и дайте ему приготовиться и пузыриться еще 2-3 минуты или пока он не загустеет.
    • Снимите его с плиты и вылейте кондитерский крем через сито в нижнюю миску, чтобы собрать остатки сваренного яичного желтка.
    • Быстро перемешайте масло и ванильный экстракт или пасту, пока масло полностью не растает.
    • Оберните слой полиэтиленовой пленки непосредственно поверх крема и поставьте в холодильник примерно на 4-6 часов, пока он полностью не остынет.

    Приготовление взбитых сливок
    (приготовить за 5 дней до подачи, если они стабилизированы)

    Взбитые сливки восхитительны и вкусны, несмотря ни на что, и добавляют такой красивый воздушный слой этому наполеону. Однако обычные взбитые сливки начнут сдуваться или «плакать» довольно быстро.Чтобы сделать взбитые сливки заранее, вы можете выполнить процесс, называемый стабилизацией, при котором добавляется небольшое количество желатина без вкусовых добавок, чтобы взбитые сливки оставались пышными в течение нескольких дней. Щелкните здесь, чтобы узнать, как приготовить стабилизированные взбитые сливки.

    • Налейте 2 стакана холодных сливок в чистую миску (сливки взбиваются лучше, если миска тоже остыла, хотя в этом нет необходимости).
    • Добавить 2-4 ст. сахарной пудры, в зависимости от того, насколько сладкой вы хотите, а также 2 ч.экстракта ванили.
    • Используйте электрический миксер, чтобы взбить сливки, пока они не достигнут пикового уровня жесткости.
    • Охладите взбитые сливки до готовности.

    Приготовление клубники
    (Нарезка в день подачи)
    • Подготовьте 1 фунт клубники, вымыв и нарезав ее ломтиками.
    • При желании можно оставить несколько целых для верха и нарезать тонкими ломтиками снизу, оставляя их едва прикрепленными к верху.Разложите дольки веером на верхнем слое.

    Приготовление шоколадного ганаша
    (приготовить за 7 дней до подачи)
    • Поместите 1 чашку (140 г) измельченного темного или полусладкого шоколада в миску.
    • Налейте на него 1 стакан (8 унций) взбитых сливок и оставьте на десять минут.
    • Добавьте щепотку соли в ганаш и перемешайте, пока он не превратится в однородный соус. Сначала он будет жидким, но по мере остывания загустеет до соуса.

    Сборка слоев:
    • В день, когда вы хотите приготовить наполеон, испечь слоеное тесто и нарезать клубнику.
    • Соберите все ингредиенты для слоев вместе с блюдом, на котором вы будете собирать.
    • Намажьте немного ганаша на тарелку, под которой будет располагаться первый слой теста. Это поможет тесту не скользить, когда вы перемещаете готовый десерт.
    • Поместите 1 кусок теста на тарелку, затем распределите по нему 1 / 3–1 / 2 стакана кондитерского крема.Вы можете решить, сколько вам нужно, но не кладите слишком много, так как это может привести к соскальзыванию других слоев наверху.
    • Нанесите слой взбитых сливок на крем для выпечки.
    • Положите нарезанную клубнику поверх взбитых сливок.
    • Сбрызните клубнику ганашем.
    • Повторите эти действия еще два раза с оставшимися кусками теста.
    • Охладите десерт из слоеного теста до подачи на стол, затем нарежьте его ломтиками.
    • Подавать со взбитыми сливками и гананшем.

    Для более подробных сообщений по слоям ознакомьтесь с этими сообщениями:

    Распечатать значок часов 1 час 30 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Общее время: 1 час 45 минут
  • Выход: 1 большой наполеон, 6 порций 1x

    • Описание

    Strawberry Napoleon — классический клубничный десерт из слоеного теста со слоями тесто, кондитерский крем, взбитые сливки, клубника и шоколадный ганаш.

    Для слоеного теста:
    Для кондитерского крема:
    • 2 стакана (16 унций) цельного молока
    • 1/3 стакана (67 г) белого сахара
    • 1/8 чайной ложки. соль
    • 4 больших яичных желтка
    • 3 ст. (24 г) универсальная мука
    • 2 ст. сливочное масло
    • 2 ч. ванильный экстракт или паста из ванильных бобов
    Для взбитых сливок:
    • 1 стакан взбитых сливок
    • 2–4 ст. пудра сахарная, по вкусу
    • 1 ч.ванильный экстракт
    Для клубники:
    Для шоколадного ганаша:
    • 1 стакан (8 унций) сливок для взбивания
    • 1 стакан (140 г) нарезанного темного или полусладкого шоколада

    Инструкции

    Для слоеного теста:
    • Начните с предварительного нагрева духовки до 425 ° F.
    • Разрежьте лист слоеного теста размером 10 на 15 дюймов пополам. У вас будет три части размером 5 x 10 дюймов каждая.
    • Поместите каждый кусок теста на противень, выстланный пергаментом, на расстоянии нескольких дюймов между ними.Положите на тесто еще один лист пергамента, затем установите на него толстый противень.
    • Выпекайте слоеное тесто 10-15 минут или пока оно не станет темно-золотистого цвета.
    Для кондитерского крема:
    • Начните с размещения и подготовки всех ингредиентов, чтобы избежать обжигания, когда вы перейдете к следующему шагу. Кроме того, поставьте чистую миску и положите на нее мелкое сито.
    • Разделите желтки и белки и положите желтки в миску.Вмешайте сахар, соль и муку в желтки, пока не получите густую гладкую пасту, которая станет бледно-желтой. Это займет 3-4 минуты вручную.
    • Доведите молоко до кипения на среднем или слабом огне, затем снимите его с огня. Медленно влейте небольшую струйку в яичные желтки, взбивая, чтобы желтки медленно нагревали и не допускали свертывания или взбивания.
    • Верните всю смесь в кастрюлю и снова готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не закипит.Убавьте огонь до минимума и дайте ему приготовиться и пузыриться еще 2-3 минуты или пока он не загустеет.
    • Снимите его с плиты и вылейте кондитерский крем через сито в нижнюю миску, чтобы собрать остатки сваренного яичного желтка.
    • Быстро перемешайте масло и ванильный экстракт или пасту, пока масло полностью не растает.
    • Оберните слой полиэтиленовой пленки непосредственно поверх крема и поставьте в холодильник примерно на 4-6 часов, пока он полностью не остынет.
    Для взбитых сливок:
    Для клубники:
    • Подготовьте 1 фунт клубники, вымыв и нарезав их ломтиками.
    • При желании можно оставить несколько целых для верха и нарезать тонкими ломтиками снизу, оставляя их едва прикрепленными к верху. Разложите дольки веером на верхнем слое.
    Для шоколадного ганаша:
    • Положите в миску 1 стакан (140 г) измельченного темного или полусладкого шоколада. Налейте 1 стакан (8 унций) дымящихся сливок для взбивания и оставьте на десять минут.
    • Добавьте щепотку соли в ганаш и перемешайте, пока он не превратится в однородный соус.Сначала он будет жидким, но по мере остывания загустеет до соуса.
    Сборка слоев:
    • В день, когда вы хотите приготовить наполеон, испечь слоеное тесто и нарезать клубнику.
    • Соберите все ингредиенты для слоев вместе с блюдом, на котором вы будете собирать. Намажьте немного ганаша на тарелку, под которой будет располагаться первый слой теста. Это поможет тесту не скользить, когда вы перемещаете готовый десерт.
    • Поместите 1 кусок теста на тарелку, затем распределите по нему 1 / 3–1 / 2 стакана кондитерского крема.Вы можете решить, сколько вам нужно, но не кладите слишком много, так как это может привести к соскальзыванию других слоев наверху.
    • Нанесите слой взбитых сливок на крем для выпечки. Поверх взбитых сливок выложить нарезанную клубнику. Сбрызните их ганашем.
    • Повторите эти действия еще два раза с оставшимися кусками теста. Охладите десерт из слоеного теста до подачи на стол, затем нарежьте его ломтиками.
    • Подавать со взбитыми сливками и гананшем.
    • Категория: Кондитерские изделия
    • Кухня: Десерт

    Ключевые слова: клубничный наполеон, клубничный десерт из слоеного теста, клубничный десерт, десерт из слоеного теста

    Вы сделали этот рецепт?

    Шоколадные рецепты Наполеона с лесным орехом | Food Network Canada

    Маршрут

    1. Для кондитерского крема нагрейте сгущенное молоко и молоко в средней кастрюле до кипения чуть ниже кипения.В миске взбейте яичные желтки и кукурузный крахмал. Поместите шоколад и масло в отдельную миску и поставьте сверху ситечко.

    2. Залейте яичную смесь горячим молоком, постоянно взбивая, пока она не будет добавлена ​​полностью. Верните это в кастрюлю и взбивайте на среднем огне, пока заварной крем не загустеет и не станет глянцевым, примерно 3 минуты. Снимите кастрюлю с огня и вылейте ее через ситечко на шоколад и масло.Взбивайте, пока шоколад не растает, а заварной крем не станет однородным. Добавьте ликер из лесных орехов и ваниль, затем добавьте масло из лесных орехов. Положите кусок полиэтиленовой пленки прямо на поверхность заварного крема, охладите до комнатной температуры, затем охладите до застывания, примерно 3 часа.

    3. Разогрейте духовку до 400 F, застелите противень пергаментной бумагой и приготовьте второй противень того же размера.

    4. Разрезать тесто на 3 равных части. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую деталь до прямоугольника размером 5 на 14 дюймов. В качестве альтернативы, вы можете раскатать каждый кусок примерно до размеров 4 на 8 дюймов, а затем завершить раскатывание теста через ролик для макаронных изделий, настроенный на самую широкую настройку (это делает выпечку равномерной и ровной). При необходимости сложите 3 куска теста и обрежьте края так, чтобы все они были одного размера (после обрезки они будут ближе к 4 на 12 дюймов).Охладите тесто 15 минут.

    5. Выложите 3 куска теста на подготовленный противень и соедините вилкой. Поместите второй лист пергаментной бумаги на тесто и поставьте второй противень сверху. Выпекайте тесто 10 минут, затем добавьте тяжелую массу на верхний противень (чугунную сковороду или даже 2 кирпича, завернутые в фольгу) и запекайте еще 10 минут. Снимите веса, верхний противень и пергамент и запекайте еще примерно 10 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.Перед сборкой полностью остудите.

    6. Для сборки положите один из кусочков теста на блюдо или плоскую доску. Размешайте крем для выпечки, чтобы он стал мягким, и распределите половину его по тесту. Сверху выложите второй лист теста и распределите оставшуюся половину крема. Сверху выложите третий кусок теста и очень осторожно придавите его. Охладите в течение часа.

    7.Обильно посыпьте наполеон сахарной пудрой. Острым поварским ножом обрежьте края теста, если необходимо, затем разрежьте наполеон на 6 отдельных порций, каждая размером 4 x 1 ½ дюйма. Храните наполеоны в холодильнике до подачи на стол.

    8. Наполеоны можно приготовить за день и хранить в холодильнике до 2 дней.

    Простой и декадентский клубничный десерт «Наполеон»

    Сделанный из ванильного пудинга, нарезанной клубники и слоеного теста, один укус этого легкого и декадентского клубничного десерта «Наполеон» перенесет вас во Францию.Чтобы изменить его, замените клубнику черникой или малиной.

    Некоторое время назад я ошибся при покупке продуктов. Я хотел купить листы филло по определенному рецепту и вместо этого получил коробку слоеного теста. Я виню в этом мозг летней мамочки.

    Anywho, с тех пор, как это случилось, я пытался придумать, что делать с этой проклятой коробкой слоеного теста.

    Этот десерт был в моей учетной записи Pinterest и ждал, чтобы его снова открыли!

    В оригинальном рецепте указано использование Cool Whip.Однако я хотел поднять его на ступеньку выше, поэтому решил попробовать свои силы в приготовлении домашних взбитых сливок.

    Вы можете приготовить этот десерт в один слой:

    Или даже сделать его двухслойным:

    Не любите клубнику ??

    Попробуйте чернику с ванильным пудингом и экстрактом лимона. Или сделайте это с малиной, ежевикой,

    или даже персики 😉

    Какой бы маршрут вы ни выбрали, будет вкусно!

    Десерт Наполеон с легкой и декадентской клубникой

    Сделанный из ванильного пудинга, нарезанной клубники и слоеного теста, один укус этого легкого декадентского клубничного десерта Наполеон перенесет вас во Францию.Чтобы изменить его, замените клубнику черникой или малиной. Размер порции: половина одного десерта.

    Обслуживает: 12 человек (делает 6 однослойных десертов или 3 двухслойных десерта)

    калорий на порцию: 247

    Ингредиенты
    Ингредиенты для начинки:
    Ингредиенты для остальной части десерта:
    Инструкции

    • Поместите миксерную чашу и взбейте в морозильную камеру на 10–15 минут. Достаньте из коробки один лист замороженного слоеного теста и положите на тарелку, чтобы он разморозился в течение 40 минут.Я просто оставил это на прилавке.

    • Поместите жирные сливки и сахарную пудру в охлажденную миску для смешивания и перемешивайте при высокой температуре в течение 2 минут. Добавьте ванильный экстракт (или другой ароматизатор и взбивайте еще 1-2 минуты или до образования жестких пиков). Отложите 1 стакан этой смеси и храните остальное в холодильнике для других целей.

    • В другой небольшой миске для смешивания, взбейте смесь для пудинга быстрого приготовления, 1 стакан молока и 1 чайную ложку миндального экстракта (или другого ароматизатора).

    • Добавьте 1 стакан взбитого топпинга и взбивайте до однородного состояния. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.

    • Разогрейте духовку до 400 градусов.

    • Раскройте размороженный лист теста и разрежьте по складкам ножом или ножом для пиццы, чтобы получились три равные полоски. Разделите каждую полоску пополам, чтобы получилось шесть прямоугольников.

    • На противне разложите прямоугольники. Выпекать в центре духовки 15 минут или пока хорошо не подрумянится.Снимите и остудите.

    • После охлаждения возьмите прямоугольник из теста и аккуратно разрежьте его пополам по горизонтали. Покройте нижнюю половину смесью для пудинга, а затем сверху нарезанной клубникой (или фруктами по выбору). Накройте тесто верхней частью и при желании посыпьте сахарной пудрой.

    • Продолжайте повторять, если хотите двойной десерт.

    Питание

    Калорий: 247 ккал

    .