Разное 

Рецепт творожного печенья в домашних условиях с фото пошагово: Простое творожное печенье — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Творожное печенье пошаговый рецепт с фото, приготовление в домашних условиях на Webspoon.ru

Готовим творожное печенье с изюмом и корицей

Вряд ли есть люди, которые не любят домашнюю выпечку. Но сколько угодно тех, кто не любит творог, особенно детей. А ведь именно им этот продукт необходим для нормального роста и развития. Но нередко такая «вредность» детей становится источником кулинарного вдохновения для их мам, которые во что бы то ни стало хотят скормить любимому чаду вкусную и полезную пищу. А в итоге на свет появляются любимые всей семьей вкусности. Творожное печенье – это именно тот случай. Необыкновенно нежное, мягкое, оно может стать прекрасным завтраком, если съесть его со стаканом молока или какао, или замечательным десертом.

Поэтому всякий раз, когда у вас в холодильнике залежится творог, не раздумывая используйте его для приготовления творожного печенья. Это сэкономит ваши деньги и доставит радость домашним. И не бойтесь привлекать к процессу детей. Пусть они вырезают печенье формочками или лепят из готового теста фигурки – тогда есть они его будут с ещё большим удовольствием.

В творожное печенье можно добавлять тёртые орехи, шоколадную крошку, какао, изюм, измельченные сухофрукты или цедру. И каждый раз получать новый вкус и новое наслаждение.

Как приготовить «Творожное печенье» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления творожного печенья необходимы мука, сливочное масло, творог и сахар, а для начинки изюм, корица и коричневый сахар.

Шаг 2 Ссылка

Сливочное масло комнатной температуры порубить на куски и соединить с творогом.

Шаг 3 Ссылка

Перемешать до однородного состояния.

Шаг 4 Ссылка

Затем добавить муку и сахар.

Шаг 5 Ссылка

Хорошо замесить тесто, оно должно стать однородным. Поставить в холодильник на 30 минут.

Шаг 6 Ссылка

Для начинки соединить коричневый сахар, 2-3 чайные ложки молотой корицы и 1-2 горсти изюма без косточек.

Шаг 7 Ссылка

Отщипнуть от теста приблизительно 1/3 часть и раскатать скалкой в тонкий пласт.

Шаг 8 Ссылка

Порезать его так, чтобы получились прямоугольники.

Шаг 9 Ссылка

Противень застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом.

Выложить на него «удачные» прямоугольники, неудачные куски соединить с основным тестом и повторить шаг 7 и 8.

Шаг 10 Ссылка

На каждое основание положить по 1 чайной ложке начинки.

Шаг 11 Ссылка

Сверху накрыть вторым прямоугольником.

Шаг 12 Ссылка

Края печенья соединить, прижимая их вилкой. Давить нужно хорошо, чтобы тесто склеилось и начинка «не выбегала» во время выпекания.

Шаг 13 Ссылка

Выкладывайте печенье на противень так, чтобы края не касались друг друга — получается 18-20 штук. Сверху можно присыпать сахаром, который остался от начинки.

Шаг 14 Ссылка

Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 15-20 минут до золотистого цвета.

Печенье «Творожные конвертики» — пошаговый рецепт с фото как приготовить в домашних условиях

Рецепт данного печенья довольно прост и готовить его легко и быстро.

Конвертики готовят из творога,сливочного масла,лимонной цедры,муки, разрыхлителя и сахара. Печенье с приятным творожным вкусом получается лёгким и нежным благодаря сливочному маслу, а лимонная цедра придаст изысканности, неповторимости печенью. Конвертики получаются в меру сладкими, лёгкими,мягкими и очень вкусными.

Время приготовления:

Время на подготовку ингредиентов ушло 30 минут( замешивание теста 20 минут),10 минут(масло доводили до комнатной температуры)

Готовилось в духовке печенье 30 минут

Всего весь процесс у меня занял один час

Количество порций:

У меня вышло с двух противней 22 печенья, печенья хватило на семью из четырех человек на два дня.

Готовится: в духовке

Ингредиенты:

  • Творог- 230 грамм ( 1 пачка)
  • Сливочное масло -180 грамм ( 1 упаковка)
  • Сахар- 120 грамм ( примерно 6-7 столовых ложек)
  • Мука- 2,5 стакана
  • Лимон-1 шт.( Цедра лимона)
  • Разрыхлитель 1 ч.л

Нам также понадобится противень, пергаментная бумага для выпечки,если ее нет,можно слегка смазать  кисточкой противенььным маслом.

Печенье «Творожные конвертики» рецепт пошагово с фото

Шаг 1

Первое ,что нужно сделать за 10 минут да начала готовки сливочное масло поставить в теплое место,чтобы оно было комнатной температуры,разрежьте его на маленькие кусочки,так оно быстрее станет мягким

А также поставить духовку разогреть до 180 градусов.

Шаг 2

Смешиваем творог и размягченное сливочное масло до однородной массы(для удобства используйте блендер или миксер,у меня не было ,поэтому я использовала вилку и толкушку.

Не берите крупнозернистый творог,его будет очень нелегко превратить в однородную массу.

Шаг 3

Лимон трем на мелкой тёрке. Смешиваем с творогом и маслом

Шаг 4

Просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем просеянную муку, тщательно замешиваем тесто до такого состояния,чтобы тесто не прилипало к рукам, но много муки лучше не добавлять,добавляйте муку постепенно

Шаг 5

Формируем круг из теста( тесто получается упругим, не липнет к скалке,его очень просто раскатывать и формировать фигурки) раскатываем в пласт толщиной 0,5 -1 см(по вашему желанию), вырезаем, используя  формы для печенья, кружки( у меня ее не было,поэтому я использовала стакан).

Шаг 6

Пересыпать сахар в плоскую тарелку Каждый кружок мы кладём в тарелку с сахаром, (стараясь одну сторону печенья не опускать в сахар) сложить печенье пополам окунуть в сахар сложить ещё раз  в конверт. Когда вы сложите сахар будет внутри. Из оставшихся кусков теста также формируем печенье. У меня вышло на 2 противня.

Вы можете экспериментировать с начинкой,вместо сахара добавить корицу,или же внутрь положить творог.
 

Шаг 7

Укладываем печенье на противень, (печенье можно ставить ближе друг к другу,так как сильно оно не увеличится в размере,но плотно ставить также не нужно) застеленной пергаментом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 8

Выпекайте 25-30 минут до тех пор пока не появится слегка золотистый цвет печенья, внимание,не передержите печенье в духовке, иначе оно потеряет мягкость и станет сухим,не ждите золотых коричневых оттенков печенья,так как в составе творог,печенье не будет таким золотистым.

Шаг 9

Творожное печенье конвертики готовы. Печенье получается очень нежным, мягким и очень вкусным. Для украшения печенья можно использовать сахарную пудру или сахарную пудру смешанную с какао порошком,подавать с горячим кофе,чаем или молоком! Порадуйте себя ,своих родных и любимых этими замечательными печеньями ,которые не оставят никого равнодушным.

Приятного аппетита!

на скорую руку, рецепты с фото пошагово



Рецепт очень вкусного печенья с творогом особенно оценят все поклонники домашней выпечки. Творожное лакомство готовят из самых простых ингредиентов, оно отличается своей рассыпчатой консистенцией и нежным вкусом.

Печенье из творога «Треугольники»




В домашних условиях можно приготовить очень вкусное печенье с творогом «Треугольники». Предложенный рецепт с фото очень простой и не требует особого кулинарного мастерства. Домашняя выпечка получается настолько вкусной, что обязательно станет любимым лакомством в каждой семье.
Ингредиенты:
• 200 г творога 9%;
• 200-250 г муки;
• 200 г сливочного масла или маргарина;
• 1 яйцо;
• 100 г сахара;
• щепотка соли.
Пошаговый рецепт:
1. Предварительно достаем из холодильника все необходимые для приготовления ингредиенты. И как только масло или маргарин станет мягким, отправляем его в миску вместе с творожным продуктом, яйцом и щепоткой соли.


2. Все ингредиенты хорошо вымешиваем, чтобы масса стала однородной.


3. Теперь небольшими порциями подсыпаем муку и замешиваем тесто, оно должно получиться мягким и не прилипать к рукам.


4. Точное количество муки будет зависеть от жирности творога.


5. Из получившегося творожного теста катаем небольшие шарики величиной с грецкий орех.


6. Затем каждый шарик приплющиваем.


7. Изделия присыпаем сахаром с двух сторон.


8. Теперь лепешки складываем один раз пополам, а затем еще раз пополам.


9. В результате простых действий получаем треугольники.


10. Печенья кладем на противень с пергаментом и отравляем в предварительно разогретую до +180°С духовку.


11. Выпекаем 15-20 минут до румяности.
Совет!
При желании сахар можно смешать с ванилью или корицей, а также посыпать печенья семенами кунжута или измельченными орешками.

Очень вкусное и нежное творожное печенье




Печенье с творогом получается очень нежным и вкусным, поэтому обязательно понравится детям и взрослым, а сам рецепт с фото на скорую руку пригодится многим хозяйкам, ведь выпечка готовится просто и быстро.
Ингредиенты:
• 250 г творога;
• 80 г сливочного масла;
• 2 ст. л. сахара;
• 200 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли;
• корица по желанию.
Приготовление:
1. В миску кладем кусочки размягченного сливочного масла, творог, следом подсыпаем соль и ложку сахара. Все перемешиваем до однородности, можно обычной лопаткой.


2. Муку смешиваем с разрыхлителем и частями вводим в творожно-сливочную массу, делаем замес гладкого однородного теста.


3. Тесто кладем в пакет и оставляем в прохладном месте на 15-20 минут.


4. После тесто достаем, делим на 2 части и каждую поочередно раскатываем в пласт до толщины 2-3 мм.


5. Нарезаем тесто на полоски равные по длине и толщине.


6. Каждую полоску посыпаем сахаром и пожеланию корицей, а затем скатываем в рулетик.


7. Изделия перекладываем на противень с пергаментом и отправляем в духовку на 30 минут, температура +180°С.

На заметку!
Творог – тот продукт, который хорошо переносит термическую обработку, поэтому его можно использовать не только в свежем, но и в замороженном виде.

Печенье с творогом и сметаной




Печенье с творогом имеет свой особый вкус и такую выпечку обязательно полюбят даже те, кто равнодушен к молочным продуктам. Предлагаем попробовать еще один простой, но очень вкусный рецепт с фото творожного лакомства со сметаной.
Ингредиенты:
• 100 г маргарина;
• 1 яйцо;
• 3 ст. л. сметаны 20-25%;
• 150 г творога 9%;
• 50 г сахара;
• 300 г муки;
• 1,5 ч. л. разрыхлителя;
• 1 пакетик ванилина.
Приготовление:
1. В миску кладем мягкий творог, можно даже творожные сырки, но только без наполнителей и шоколадной глазури. Ванилин смешиваем с сахаром и высыпаем смесь к творожному продукту. Оставляем на пару минут, чтобы кристаллики сахара немного растаяли.


2. Теперь добавляем сметану, чем жирнее и гуще использованный кисломолочный продукт, тем выпечка будет вкуснее.


3. Содержимое миски хорошо перемешиваем и кладем кусочки мягкого маргарина. Следом вбиваем яйцо.


4. Снова все хорошо вымешиваем, масса должна стать однородной, без комочков творога. Теперь вводим чуть больше половины муки, которую предварительно смешиваем с разрыхлителем. Перемешиваем все обычной ложкой.


5. Оставшуюся муку просеиваем на рабочую поверхность стола, выкладываем на нее тесто и продолжаем вымешивать руками. Меситься тесто обязано легко, оно не должно быть тяжелым. Продолжаем замес до тех пор, пока тесто не станет гладким и мягким.


6. Готовое тесто раскатываем, толщина пласта примерно 1 мм. Разрезаем на квадратики или вырезаем разные фигурки с помощью вырубки.


7. Изделия перекладываем на противень с пергаментом, не забываем оставлять между ними расстояние, ведь в процессе выпекания печенья будут подниматься. Отправляем в духовку на 15 минут, температура +200°С. Следим за тем, чтобы печенья сильно не зарумянились, иначе выпечка получится жесткой.


8. Печенья остужаем прямо на противне, затем перекладываем на тарелку и при желании посыпаем сахарной пудрой.

Совет!
Для разнообразия в тесто можно добавить изюм, корицу, другие пряности или шоколадную крошку.

Рецепт печенья с творогом без масла




Даже без использования масла и добавления яиц можно приготовить вкусное, ароматное и воздушное печенье с творогом. С предложенным рецептом справятся даже самые неопытные хозяйки, ведь он очень простой.


Ингредиенты:
• 200 г творога 9%;
• 150 мл сметаны 20%;
• 100 г сахара;
• ¼ ч. л. соли;
• ½ ч. л. соды;
• 1 г ванилина;
• 300 г муки;
• сахарная пудра для посыпки.
Приготовление:
1. В миску кладем творожный продукт и прямо ложкой растираем, чтобы он стал более однородным.


2. К творогу добавляем сметану и перемешиваем. Всыпаем соду и снова все размешиваем.


3. Затем подсыпаем соль с мелким сахаром, хорошо все перемешиваем.


4. Теперь порционно добавляем муку, не забываем про ванилин. Замешиваем тесто, оно должно получиться плотным, но мягким, и немного липнуть к рукам.


5. От теста отщипываем небольшие кусочки примерно по 20 г и скатываем шарики.


6. Кладем изделия на противень с пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга. Ставим в духовку на 25 минут, температура +180°С.


7. Готовой выпечке даем полностью остыть, а затем посыпаем сахарной пудрой.

На заметку!
Печенье по такому рецепту становится намного вкуснее на следующий день, когда выпечка настоится и наберет вкус.

Печенье с творогом «Гусиные лапки» в домашних условиях




Печенье с творогом и интересным названием «Гусиные лапки» также можно легко и просто приготовить в домашних условиях. Выпечка получается очень вкусной, нежной и такой чудесной для семейного тихого чаепития.
Ингредиенты:
• 200-250 г творога;
• 150 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. сахара + для обваливания;
• щепотка ванилина;
• 2 стакана муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя.
Приготовление:
1. Слегка подтаявшее сливочное масло кладем в миску, но если продукт холодный, то тогда просто натираем его на крупной терке. К маслу добавляем творог.


2. Теперь ингредиенты растираем вилкой, но если хочется получить творожное тесто без комочков, то предварительно творог можно пропустить через сито.


3. Затем в получившуюся массу из творога и масла вбиваем яйцо, а также подсыпаем соль с ванилином. Перемешиваем все до однородности и после порционно начинаем вводить муку. Замешиваем не слишком крутое тесто, которое кладем в пакет и убираем в прохладное место минимум на полчаса.


4. Охлажденное тесто кладем на припыленный мукою стол и раскатываем в не слишком толстый пласт, толщиной примерно в 0,5 см.


5. С помощью формочки или обычным стаканом вырезаем из теста кружочки.
6. Затем каждый кружочек складываем пополам, чтобы получились треугольники.


7. Теперь на самую широкую сторону заготовок надавливаем вилкой и в итоге получаются «гусиные лапки».


8. В мисочку высыпаем сахар, который при желании можно смешать с корицей или рублеными орешками. В сахарном песке с двух сторон обваливаем творожные изделия и сразу кладем на противень с пергаментом. Выпекаем «гусиные лапки» 20-30 минут при температуре +180°С.

Совет!
Если в тесто положить больше творога, то печенье получится более рыхлым и рассыпчатым, а если меньше – сухим, но в любом случае вкусным.

Творожное печенье «Розочки»




Предлагаем еще один рецепт печенья с творогом, которое можно быстро и просто испечь в духовке. Выпечка получается не только вкусной, но и красивой, в виде розочек.
Ингредиенты:
• 200-250 г творога;
• 2 яйца;
• 170 г сахара;
• 125 г сливочного масла;
• ванильный сахар по вкусу;
• сахарная пудра для посыпки;
• мука – сколько возьмет тесто.
Приготовление:
1. Для начала в миску разбиваем яйца, высыпаем сахарный песок и взбиваем обычным венчиком до пышной массы.


2. Затем подсыпаем ванильный сахар или ванилин.


3. Следом отправляем творог и перемешиваем, комочки творожного продукта разбивать полностью необязательно, так творог будет чувствоваться в готовой выпечке.


4. На мелкой терке измельчаем сливочное масло, при этом оно не должно быть холодным. Масло натираем прямо в тесто, перемешиваем.


5. Получившуюся массу ставим в прохладное место и даем ей немного времени отдохнуть.


6. Теперь частями подсыпаем муку и замешиваем рыхлое тесто.


7. Муки добавляем столько, сколько возьмет тесто, но на выходе должна получиться хорошая для лепки печенья масса.


8. Тесто оборачиваем пленкой и возвращаем в прохладное место, но уже на несколько часов.
9. После тесто достаем, делим на 4 части.


10. Каждый кусочек теста раскатываем в пласт толщиной в 3 мм.


11. Берем обычный бокал и его кромкой вырезаем кружочки.


12. Теперь берем 3 кружочка, посыпаем сахаром и кладем в ряд внахлест.


13. Скручиваем трубочкой так, чтобы сахар оказался внутри.


14. Трубочки просто разрезаем пополам.


15. В результате получаем розочки, которые сразу кладем на противень.


16. Выпекаем печенья в течение 15 минут, температура +180°С.


17. Розочки остужаем, для красоты и более сладкого вкуса посыпаем сахарной пудрой.
Совет!
Выпечка получится вкусной, если сливочное масло будет хорошо качества без каких-либо добавок, а вот от маргарина и спредов лучше отказаться.

Творожное печенье с мятой




Творожное печенье с мятой – рецепт не просто вкусной, а ароматной выпечки с приятным освежающим послевкусием. Она станет изюминкой не только повседневного, но и праздничного стола.
Ингредиенты:
• 100 г творога;
• 50-70 г сливочного масла;
• 100-120 г муки;
• 3 ст. л. сахара;
• щепотка ванильного сахара;
• 6-8 веточек мяты;
• 1 ч. л. разрыхлителя.
Приготовление:
1. В миску отправляем творог или творожные сырки без добавок, растираем вилкой, а затем смешиваем с мягким маслом, которое предварительно можно немного подтопить в микроволновке.


2. Подсыпаем сахар, размешиваем. Теперь берем веточки мяты, которые обязательно нужно промыть и просушить. Обрываем листики, кладем их блендер, подсыпаем ложку сахара.


3. Пряную зелень с сахаром измельчаем, и затем в чашу добавляем перетертый с маслом и сахаром творог.


4. Продолжаем взбивать до получения кремообразной однородной массы приятного фисташкового цвета.


5. Получившуюся массу возвращаем в миску, подсыпаем просеянную вместе с разрыхлителем муку.


6. Замешиваем рыхлое, мягкое, но в тоже время пластичное тесто.


7. От теста отщипываем кусочки, скатываем их в шарики величиной с грецкий орех.


8. Шарики присыпаем со всех сторон сахаром.


9. Кладем изделия на противень с пергаментом и выпекаем 15 минут, предварительно разогрев духовку до +180°С.

Совет!
Если творог оказался слишком влажным, то откидываем на марлю, подвешиваем над раковиной, лишняя сыворотка уйдет.

Рецепт творожного печенья без выпечки




Печенье с творогом можно приготовить и без выпечки. Предложенный рецепт с пошаговым фото особенно понравится тем хозяйкам, которые не очень дружат с «духовкой». При этом таким красивым и вкусным лакомством можно побаловать как семью, так и гостей за праздничным столом.
Ингредиенты:
• 100 г печенья;
• 250 г домашнего творога;
• 150 г сливочного масла;
• 1 ч. л. какао;
• сахар по вкусу.
Приготовление:
1. В комбайне устанавливаем насадку в виде режущего ножа и кладем пока 100 г сливочного масла.


2. К сливочному продукту кладем творожный и взбиваем 5-7 минут, все комочки в твороге должны полностью разбиться.


3. В творожно-сливочную массу подсыпаем сахар по вкусу и еще раз перемешиваем.


4. Оставшееся масло кладем в отдельную мисочку, подсыпаем сахар и какао, размешиваем до однородной массы шоколадного цвета.


5. На рабочей поверхности стола расстилаем пергамент и на него ровным слоем наносим шоколадную массу.


6. Сверху на расстоянии 5 мм кладем три печенья.


7. На печенье, которое находится посередине, щедрым слоем наносим творожно-сливочную массу.


8. С помощью пергамента приподнимаем крайние печенья, формируем треугольник.


9. Получившийся домик оборачиваем пергаментом и отправляем в прохладное место на 3-4 часа.


10. После пергамент убираем, а печенье при желании украшаем.
Совет!
Творожную начинку можно сделать с добавлением клубники, мандарин, бананов или изюма.

Печенье с творогом – простая, но вкусная выпечка и секрет приготовления именно в кисломолочном продукте, которого не стоит жалеть. Ведь чем в составе его больше, тем лакомство вкуснее. Только не стоит использовать обезжиренный творог, иначе изделия будут резиновыми на вкус. Для самой вкусной выпечки выбираем творожный продукт жирностью не меньше 5%.

✔️Печенье из творога Треугольники с сахаром рецепт с фото пошагово в духовке

Печенье из творога Треугольники с сахаром в домашних условиях известны с незапамятных времён! Даже не припомню точно, когда о них узнала лично я… По-моему, из какого-то советского журнала, отложенного мамой как раз из-за хороших рецептов на последних страничках… Иногда заготовки из теста складывают так же, а затем ещё делают снизу два небольших по длине надреза — получаются «лапки». В этом варианте они тоже получили широкое распространение. И это весьма понятно — ведь вкусно очень!! К тому же, довольно просто.

Печенье из творога Треугольники с сахаром рецепт с фото которого я вам сегодня предлагаю, ориентирован на зимние праздники. Почему? Потому что выполнены изделия в виде снежных сугробов, а непосредственно сам треугольник выступает основой. Сугробы же я приготовила из яичных белков, хорошо взбитых с сахаром и солью. Если вы хотя бы раз готовили пирожные безе (меренгу) или горячо любимый мною песочный пирог с ягодным суфле, то вы имеете представление о вкусном белковом креме.

Когда готовить эту вкусняшку? Можно к новогоднему столу (да, даже там это будет уместно), можно на Рождество Христово, на Старый Новый год… Зимних праздников — масса! Впрочем, даже жарким-жарким летним днём вряд ли кто-то откажется полакомиться этими печеньками-слойками. Кстати, в какой-то мере их действительно можно отнести к слойкам, ведь тесто получается в некоторой степени схожим за счёт сложения в четыре раза.

Этот рецепт творожного печенья Треугольники с сахаром мне нравится ещё и тем, что здесь, несмотря на белковый крем, используются и желтки — такое же количество, то есть яйца уходят целиком. А тесто чисто на желтках получается ооочень вкусным и нежным! Просто тает во рту…

Может возникнуть вопрос — какой творог взять для приготовления? Подойдёт любой жирности, а также как пастообразный, так и зернистый. У меня первый вариант. Но если вы выбираете второй, то обязательно предварительно пробейте блендером или протрите через сито, иначе не получится достичь нежности теста. Наиболее важный критерий — влажность. Лучше, если она будет средней.

Итак, готовим зимнее вкусное печенье из творога Треугольники с сахаром, рецепт с фото перед вами! 😉

Ингреденты:

Печенье из творога Треугольники с сахаром рецепт с фото:

Замес теста:

Просеяла муку. Добавила 0,5 чайной ложки соли, перемешала. К мучной массе выложила порезанное кусочками холодное масло.

Порубила ножом.

Выложила сюда же творог и яичные желтки.

В процессе вымешивания добавила соду, погашенную уксусом.

Замесила мягкое тесто. Разделила его на 4 равные части, каждую из которых ещё на 6, итого — 24.

Печенье из творога Треугольники с сахаром в домашних условиях — формовка:

Каждый кусочек раскатала в довольно тонкую лепёшку. Присыпала сахаром.

Сложила пополам, присыпала свободную площадь сахаром.
На этапе формовки у меня ушло 120 граммов сахара. У вас может получиться больше или меньше, варьируйте по вкусу.

Сложила ещё раз пополам так, чтобы образовалась четвертушка (а-ля треугольник).

Перенесла все заготовки на противни.

Белки взбила сначала без всего на максимальной скорости в течение двух минут. Затем с щепоткой соли минуту. И с 60 г сахара ещё две минуты.

Густую глянцевую массу, которая хорошо держит форму, выложила солидным комочком сверху на основу.

Выпекала при 180 градусах 30 минут. Следите за тем, чтобы безешки не подгорели! У меня вот довольно сильно подрумянились. По вкусу это хорошо, но для эффекта сугробов было бы лучше, если бы они были побледнее.

Вот и всё — праздничная вкусняшка готова! Налетай! 😉 Сохраняйте себе зимний рецепт творожного печенья Треугольники с сахаром в закладки браузера, на экран смартфона или на стену соцсети, чтобы порадовать своих близких! Готовьте с любовью… 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Печенье из творога рецепт очень вкусное в домашних условиях пошагово с фото 🍎

 

Незамысловатое лакомство из детства… А сколько с ним связано вкусных воспоминаний. Не удивляйтесь, но говорю о творожном печенье . Моя мама часто готовила его и давала мне на перекус в школу. Домашнее печенье легко конкурировало с царями школьного буфета – молочными коржиками и песочными ореховыми кольцами. Сегодня у нас на кухне приятная ностальгия, – рецепт очень вкусного печенья из творога. Все опишу подробно, как всегда, даже с возможными ошибками. Для молодых и начинающих . чтобы сразу готовили на»отлично».

Тесто для творожного печенья готовится просто, составляющие доступны, и обычно обитают в каждом холодильнике. Есть некоторые особенности в технологии приготовления, от них зависит итоговый вкус печенья. А еще он (в смысле, вкус ) получается разным в зависимости от способа разделки печенья. Не смейтесь, это чистая правда!

Мама делала такие творожные печеньки в виде слоеных прямоугольников, которые почему-то называла «штучками». Откуда взялся термин, не знаю, но из полкилограмма творога получалась целая горка «штучек», хрустящих снаружи и нежных слоистых, чуть влажноватых внутри. В мои обязанности на кухне входило посыпание сахара на полоски творожного теста и их складывание в печенье. Мне очень нравилось! Смешно, но сейчас, когда я готовлю печенье из творога, «штучки» делаю редко. Все больше по рулетикам, «поцелуйчикам» и «гусиным лапкам» промышляю . Но об этом, чуть позже.

Продукты для творожного печенья:

  • Творог – 250 г
  • Мука пшеничная -1,5 стакана
  • Сливочное масло (или качественный маргарин) -150-200 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 2/3 – 1 стакан
  • Ванильный сахар -1 пакет
  • Соль – щепотка
  • Сода- ½ ч.ложки
  • Цедра половины лимона (по желанию)

Рецепт печенья из творога

  1. Муку просеять и смешать с солью и содой
  2. Сильно охлажденное или замороженное масло( первое режем на кубики, или трем на терке, если достали его из морозилки). Далее быстро смешиваем стружку или кубики с мукой. Нам нужно получить мелкую крупку из масла и муки. Я обычно делаю кубики ножом и потом рублю их вместе с мукой до однородности. Таким образом, руками смеси не касаюсь, не нагреваю масло. Крупка получается быстро и качественно . Есть рецепты, когда в тесто добавляется размягченное или даже растопленное сливочное масло. Если вы тоже так сделаете, то ничего страшного не случится, просто печенье будет более плотным.
  3. Яйцо слегка взбиваем с 1 ст. ложкой сахара, цедрой и ванилином и смешиваем с творогом. Кстати, требования к творогу в этом рецепте не такие строгие, как при приготовлении львовского сырника или творожной пасхи. Он просто не должен быть жидким, – это главное, иначе тесто будет липким. Придется решать проблему и добавлять муку. И еще, о цедре. Добавлять ее не обязательно, но очень желательно. Она придаст творожному тесту для печенья необыкновенный нежный вкус.
  4. Соединяем творожную часть и масляную крупку и быстро замешиваем тесто. Оно должно быть умеренно мягким и не липким. Делим его на 3-4 части. Заворачиваем полученные «шарики» в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 1 час (можно оставить на ночь). Если время поджимает, кладем тесто в морозильную камеру на 15-20 минут.
  5. Тесто из холодильника раскатываем в пласт толщиной 0,3-0,5 мм. Если тесто липнет при раскатывании, подсыпаем стол мукой. Режем на прямоугольные полоски размером 10 см на 3-4 см. Полоску условно делим на три части. Нам эту полоску нужно свернуть «гармошкой». На нижнюю треть насыпаем немного сахара, накрываем средней третью, опять сахар и и накрываем верхней частью полоски. Ее тоже посыпаем сахаром. Штучки – готовы. Это писать долго, делать быстрее. Главное тонко раскатать, не дать тесту прилипнуть, – стол все время в муке, и разрезать.
  6. Еще варианты формирования творожного печенья — делаем «поцелуйчики», «гусиные лапки» или рулетики. Все формирую из одного и того же теста, но печенье получается разного вкуса. Рулетики – самые нежные внутри, чуть хрустящие снаружи, «гусиные лапки» – самые слоистые, поцелуйчики я сверху не макаю в сахар, но после выпекания обваливаю в смеси сахарной пудры и орехов. Они похожи на восточные сладости. «Штучки» же у меня получаются плотными, почти крекерными. (Мама раскатывает толще, у нее получается влажноватый средний слой с творожным привкусом. Она любит, я в детстве – тоже. А вот сейчас предпочитаю раскатывать более тонко. К чему это я так подробно. А к тому, что из одного и того же теста можно сделать разное печенье под свой вкус . выбирайте! Для рулетиков тесто раскатываем в круг, делим на 6-8-12-16 частей, в зависимости от веса теста, которое раскатываем и желаемого размера печенья. Я беру обычно 100 г теста, раскатываю в круг. Посыпаю тесто сахаром, «прикатываю» его скалкой, чтобы сахар не рассыпался и заворачиваю, начиная от широкого края треугольника.
  7. Для «поцелуйчиков», тесто раскатываем произвольной формы. и вырезаем чашкой кружки. В тарелку насыпаем сахар, обмакиваем одну часть кружка, складываем пополам, опять обмакиваем в сахар одну сторону и опять складываем. Слои стараемся не сдавливать, чтобы они, по возможности, поднялись при выпечке.
  8. «Гусиные лапки»- делаем все как в предыдущем пункте и в нижней части печенья делаем два надреза. Крайние части разводим в стороны, – получаем «лапки гусика»
  9. Выпекаем печенье при температуре 170-180 градусов, в тесчение 10-15 минут, если раскатывали тонко. Если раскатывали тесто более толстым слоем, время выпечки увеличиваем. Печенье должно стать интенсивно желтым. Не коричневым. Я специально не убрала с листа несколько печений, чтобы показать до какого цвета НЕ нужно(!) запекать.

До такого цвета выпекать творожное печенье нельзя

Смотрите, вроде и не подгорели, но для творожного теста это слишком. Печенья стали жесткими, съедобными, конечно, но не тающими. Исчезла та самая, характерная легкость и нежность творожной выпечки.

Правильно выпеченное печенье

  • Готовое печенье по желанию посыпаем сахарной пудрой с ванилином. Если верх печенья вы посыпали сахаром, то пункт с пудрой пропускаем.

Вот такое печенье из творога получилось. Очень вкусное!Рецепт один, печенье разное. Выбирайте то, которое больше нравится. домашние оценят по достоинству

Готовьте с удовольствием и заходите в гости на новые рецепты.

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Творожное печенье с яблоками и корицей рецепт

Кулинарния » Выпечка » Печенье

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Когда наступил сезон дождей, хмурой и холодной погоды, самое время согреться и поднять настроение горячим чаем вместе с уютной домашней выпечкой! Осенью ягодные, прохладные и желейные десерты, как правило, отходят на второй план. Чаще на кухнях пекут ароматное печенье, которое идеально подходит к согревающим напиткам. Особой популярностью пользуются и яблочные пироги с пряным запахом корицы. Пожалуй, это двое самых востребованных представителей в рейтинге осенней выпечки. Поэтому, решая что приготовить, логично выбрать рецепт, одновременно совмещающий печенье и яблочно-коричный вкус.

Состав простой, как и весь процесс, включая замес теста и формовку изделий. Творожное печенье с яблоками готовится без использования сливочного масла. Его полностью заменяет растительное, которое в сочетании с творогом делает выпечку нежной, чуть влажной, с пористой и слоистой структурой. Из теста с вкраплениями яблок формируются колобки, которые обваливаются в сахарно-коричной смеси. На этом все — остальная работа предоставляется духовке! Быстро, ароматно и вкусно! Печенье получается мягким, похожим на миниатюрные бездрожжевые булочки.

Ингредиенты:

  • творог — 200 г;
  • яблоки — 250 г;
  • сахар — 60 г;
  • растительное масло (рафинированное) — 100 мл;
  • разрыхлитель теста — 10 г;
  • соль — щепоть;
  • мука — 150-250 г (зависит от влажности творога).

Для обвалки:

  • сахар — 50 г;
  • корица молотая — 1 ч. ложка.

Творожное печенье с яблоками рецепт

  1. Готовим тесто. Творог соединяем с сахаром (60г) и щепотью соли. Добавляем растительное масло — строго рафинированное (без запаха). Творог берем любой жирности, но желательно не слишком влажный, с мелкозернистой структурой.
  2. Растираем компоненты погружным блендером в единую гладкую массу.
  3. Часть муки (примерно 100 г) соединяем с разрыхлителем и добавляем к тесту. Размешиваем. Далее подсыпаем муку по мере необходимости. Должно получиться мягкое, но не прилипающее к ладоням творожное тесто. Количество муки зависит от влажности/сухости творога, причем дозировка может различаться значительно — ориентируемся по консистенции. Долго не месим. Добившись нужной текстуры и собрав компоненты в один ком, сразу переходим к следующему шагу.
  4. Выбираем яблоки с кислинкой, срезаем слой кожуры и удаляем сердцевину. Нарезаем плоды мелкими кубиками и загружаем в миску с тестом.
  5. Вмешиваем все яблочные кусочки в творожную массу.
  6. Для обсыпки печенья смешиваем сахар и чайную ложку корицы с небольшой горкой. Тесто делим на 16 равных частей (можно воспользоваться кухонными весами). Поочередно скатываем шарики и окунаем в сахарно-коричную смесь.
  7. Щедро панируем каждый экземпляр, со всех сторон покрывая пряной оболочкой.
  8. Выкладываем творожные колобки на противень, покрытый пергаментной бумагой. Соблюдаем дистанцию между заготовками, так как печенье слегка «расползется» в диаметре.
  9. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
  10. Творожное печенье с яблоками остается мягким и после остывания.

Приятного чаепития!

Похожие записи
Категория: Печенье

Что вы думаете по поводу этого рецепта?

Рецепт творожного печенья треугольники с фото

Для всех любителей творога, предлагаем вам интересный и оригинальный вариант приготовления замечательных творожных печений «Треугольники». Выпечка получается очень нежной, рассыпчатой, приятной, и к тому же делается достаточно быстро. Давайте рассмотрим с вами некоторые рецепты приготовления печения из творога «Треугольники».

Рецепт печенья из творога «Треугольники»

  • творог – 200 г;
  • маргарин – 200 г;
  • мука – 400 г;
  • сода – щепотка;
  • уксус;
  • сахарный песок – 0,5 ст.

Итак, сначала давайте займемся приготовлением творожного теста для наших печений. Для этого маргарин заранее достаем из морозилки и оставляем остывать. После этого перекладываем его в глубокую миску, добавляем творог и хорошенько растираем до однородности. Затем бросаем соду, нейтрализованную уксусом, постепенно подсыпаем муку и вымешиваем тесто.

Далее формируем из него небольшие лепешки, обмакиваем каждую в сахарный песок, складываем пополам, снова обмакиваем в сахар и так далее, чтобы в результате у нас получился треугольник. Теперь выкладываем лакомство на противень, ставим в духовку и выпекаем печенье «Треугольники» примерно 15 минут при температуре около 200 градусов.

Рецепт творожного печенья «Треугольники» с изюмом

  • творог – 200 г;
  • масло сливочное – 200 г;
  • мука – 400 г;
  • сода – щепотка;
  • уксус;
  • сахарный песок – 0,5 ст.

Сначала давайте приготовим вместе творожное тесто. Размягченное сливочное масло растираем хорошенько с творогом, засыпаем соду, просеянную муку и замешиваем тесто. Далее из него вылепляем не очень толстые, среднего размера, лепешки.

Затем поочередно окунаем каждую в сахарный песок, складываем аккуратно пополам, снова макаем в сахар, вновь складываем, чтобы в итоге получился треугольник. Теперь опять обваливаем печенье в сахаре, но только с одной стороны и выкладываем осторожно на противень. Выпекаем десерт в духовке минут 15 при температуре в 200 градусов.

Рецепт печенья «Треугольники» с орехами

  • творог домашний – 200 г;
  • мука – 2,5 ст.;
  • орехи – 1,5 ст.;
  • сливочное масло – 200 г;
  • яичный белок – 1 шт.;
  • корица – по желанию;
  • сахар – 1 ст.;
  • сахарная пудра.

Сначала смешиваем муку, размягченное маслице и домашний творог до однородного состояния. Затем постепенно замешиваем тесто, по консистенции похожее на тесто для вареников. и даем ему выстояться примерно полчаса. Этим временем очищаем от скорлупы орехи, измельчаем их в блендере, или перекручиваем через мясорубку. Отдельно взбиваем хорошенько миксером яичный белок, постепенно добавляя сахарный песок и измельченные орехи. Готовое тесто раскатываем тонкой колбаской и нарезаем ее квадратиками размером примерно 10 на10 см. Выкладываем на полученные заготовки ореховую начинку и аккуратно заворачиваем уголочек наискосок, формируя, таким образом, треугольник. Выкладываем домашнее печенье «Треугольники» на противень и ставим в разогретую до температуры в 200 градусов духовку ориентировочно на 25 минут.

Печенье из творога «Треугольники» с цукатами

Масло смешиваем с просеянной мукой до образования крошки. Добавляем разрыхлитель, соль, творог, сахар и ванилин. Хорошо перемешиваем, разбиваем яйца и замешиваем тесто. Затем заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем на 1 час в холодильник. Далее раскатываем тесто в тонкий пласт, вырезаем формочкой кружочки и каждый обмакиваем в сахар. Складываем заготовки пополам, опять обмакиваем, складываем и т.д. Кроме сахара можете положить внутрь цукаты или шоколадную крошку. Выпекаем печенье при 180 градусах до золотистого цвета.

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook

Изюм – это такой полезный продукт, который хозяйки регулярно добавляют в различную выпечку. И сегодня мы хотим поделиться с вами простыми рецептами приготовления удивительного печенья с изюмом – просто, быстро и вкусно. Читаем и удивляем близких своими кулинарными способностями.

Кто из нас не любит такое изумительное лакомство, как печенье – особенно если оно приготовлено в домашних условиях. Вариантов его выпечки достаточно много. И сейчас мы расскажем о том, как сделать печенье с корицей. Читаем и создаем замечательный десерт к чаю.

Не знаете, чтобы такого новенького приготовить к чаю? Тогда советуем испечь восхитительное печенье с медом, мы уверены, такой десерт придется по вкусу и взрослым и детям. Давайте разберем несколько простых рецептов этой изумительной вкусности.

Если вы любите сгущенное молоко, тогда рекомендуем сделать изумительный десерт – печенье со сгущенкой. Мы уверены, такое простое лакомство придется по душе многим. Так что, читаем полезные рецепты и вперед на кухню удивлять близких.

Польское сливочно-сырное печенье (Kolaczki) Рецепт

Пищевая ценность (на порцию)
354 калорий
18 г Жир
46 г Углеводы
3 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 20
Сумма на порцию
калорий 354
% Дневная стоимость *
18 г 23%
Насыщенные жиры 11 г 56%
57 мг 19%
154 мг 7%
46 г 17%
Пищевые волокна 1 г 2%
Всего сахаров 28 г
3 г
Витамин С 1 мг 6%
Кальций 22 мг 2%
Железо 1 мг 6%
Калий 54 мг 1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот польский рецепт печенья kołaczki готовится из сливочного сырного теста, которое запекается маслянисто и слоится. Колачки могут быть круглыми, квадратными или ромбовидными, тесто может быть слоеным или дрожжевым, а написание сильно варьируется.

Поскольку на их изготовление уходит немного времени, их обычно предлагают для праздников или особых случаев, но это не сложно, поэтому большинство преданных пекарей делают их круглый год.

Любимые начинки включают абрикос, малину, чернослив, миндаль, мак и сладкий сыр. Что угодно — клубника, черника, абрикос, даже ананас. Постарайтесь не использовать варенье, поскольку оно обычно недостаточно густое. Ищите продукты с этикетками для тортов и кондитерских изделий в проходе для выпечки в продуктовом магазине. Некоторые магазины даже продают начинку отдельно в своих пекарнях по праздникам.

Перед раскаткой и нарезкой вам нужно будет охладить тесто не менее чем на час, поэтому планируйте это соответствующим образом.Вы можете заморозить непеченые колачки с начинкой, а затем запечь из замороженных, когда будете готовы. Все, что вам нужно сделать, это добавить несколько дополнительных минут ко времени выпекания.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт польского крем-сырного печенья Kołaczki

«Это красочное вкусное печенье вернет воспоминания детства любому человеку с восточноевропейским наследием. Это простое печенье, для приготовления которого требуется всего четыре ингредиента. В процессе есть этапы, на которых вы можете остановиться, поставить в холодильник на ночь и возобновить выпечку на следующий день. что полезно для занятой жизни.»- Кэрри Паренте

  • 8 унций сливочного сыра (комнатной температуры)

  • 1 1/2 стакана сливочного масла (комнатной температуры)

  • 3 стакана универсальной муки

  • Сахарный песок (для раскатки теста)

  • Сахар кондитерский (для раскатки теста)

  • Начинка для торта и выпечки (малина, абрикос, чернослив и т. Д.) От 8 до 10 унций

  • 1 большой яичный белок

  • 1 чашка просеянного кондитерского сахара

  1. Соберите ингредиенты.

    Ель / Юлия Эстрада

  2. В большой миске взбейте сливочный сыр с маслом до легкого и пушистого состояния.

    Ель / Юлия Эстрада

  3. Добавьте муку, по 1 стакану за раз, и хорошо перемешайте.

    Ель / Юлия Эстрада

  4. Оберните тесто полиэтиленом и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

    Ель / Юлия Эстрада

  5. Нагрейте духовку до 350 F. Раскатайте тесто в форме прямоугольника 12 x 18 дюймов и толщиной 1/4 дюйма на силиконовом коврике или на поверхности, посыпанной равными частями кондитерского и гранулированного сахара (не муки), потому что сахарный песок будет действовать как шарикоподшипник и предотвращать прилипание теста.

    Ель / Юлия Эстрада

  6. Нарезать квадратами по 2 дюйма. Поместите от 1/2 до 1 чайной ложки начинки в центр каждого квадрата. Нанесите крошечный кусочек взбитого яичного белка на один угол и прижмите к нему противоположный угол, слегка прижав тесто, чтобы склеить.

    Ель / Юлия Эстрада

  7. Используя лопатку, переложите печенье с начинкой на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте 15 минут (дольше, если выпечка из замороженного состояния) или до тех пор, пока углы не начнут подрумяниваться.

    Ель / Юлия Эстрада

  8. Используя лопатку, снимите печенье с противня и переложите на решетку, чтобы полностью остыть, прежде чем посыпать кондитерским сахаром. Подавайте и наслаждайтесь!

    Ель / Юлия Эстрада

Подсказка

  • Рекомендуется использовать для этого рецепта начинку для пирожных и кондитерских изделий в банках или банках, например, марки Solo, так как любая свежая фруктовая начинка имеет тенденцию вытекать из печенья при выпечке.

Можете ли вы заморозить Колачки?

Да, вы можете заморозить это печенье, это может быть полезно для вашего праздничного обеда и процесса приготовления печенья.

  • Заранее приготовьте тесто и начните заполнять печенье. Заморозьте на противне, выстланной пергаментом.
  • Когда они полностью заморозятся, переложите их в безопасный для морозильной камеры контейнер, отделенный листами пергаментной бумаги. Выпекайте их из замороженного состояния.
  • Однако не рекомендуется замораживать колачки после выпечки.При разморозке они становятся мокрыми и невкусными.
  • Вы также можете заморозить остатки начинки в пакете на молнии или другом контейнере с небольшой потерей вкуса или консистенции. Просто разморозьте, когда будете готовы к использованию. Слейте всю скопившуюся на поверхности влагу, перемешайте, и все должно быть готово.

Как хранить Kolaczki

Это печенье имеет тенденцию становиться мокрым через несколько дней, поэтому храните его плотно закрытым, без кондитерского сахара. Перед подачей посыпать кондитерским сахаром.

Творог полезен?

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:
1) lenochkasv / Getty Images
2) Flickr
3) Arto J / Wikimedia Commons
4) Piotr Wytrazek / Getty Images
5) WebMD
6) (слева направо) gerenme / Getty Images, LumenSt / Getty Images
7) (Слева направо) WebMD, WebMD, WebMD
8) VLG / Getty Images
9) ChrisChrisW / Getty Images
10 Александр Шатыров / Getty Images
11) (Слева направо) ismagilov / Getty Images, comotion_design / Getty Images, magicmine / Getty Images
12) Moodboard / Getty Images
13) (Слева направо) leonori / Getty Images, переднянкина / Getty Images
14) Olivka888 / Getty Images

ИСТОЧНИКОВ:


UCDavis Health: «Польза творога для здоровья по сравнению сйогурт: мы что-то упускаем »?

Институт Рог изобилия: «Взвешивание творога».

USDA: «Сводка по молочным продуктам за 2019 год (апрель 2020 г.)», «Оценка молока и сыра», «Технические характеристики творога и творога», «Пищевая ценность продуктов», «Выберите мою тарелку, йогурт», «Почему количество творога, эквивалентное 1 чашке молочных продуктов, превышает количество других молочных продуктов?» «Национальная база данных по питательным веществам для стандартного эталонного выпуска 28», «Референтные диетические дозы (DRI): рекомендуемые диетические нормы и адекватное потребление, витамины и минералы.”

Энциклопедия молочных наук: «Сыр, кисло-кислый / термически коагулированный сыр».

Consumer Reports: «Творог полезен?»

Калифорнийский консультативный совет по молоку: «Творог».

Университет Северной Дакоты: «Белок».

Аппетит : «Сытые эффекты яиц или творога у здоровых людей схожи, несмотря на различия в постпрандиальной кинетике».

Advances in Nutrition : «Влияние жирных и ферментированных молочных продуктов на кардиометаболические заболевания: еда — это больше, чем сумма ее частей.”

Инспектор по ингредиентам: «Какие твороги ближе всего к домашнему».

Расширение Линкольна Университета Небраски: «Кальций и витамин D.»

Управление пищевых добавок NIH: «Витамин B12», «Фосфор», «Селен».

Текущие разработки в области питания : «Множественные формы витамина К присутствуют в молочных продуктах».

British Journal of Nutrition : «Белок перед сном в казеиновой добавке или цельной пище не влияет на расход энергии в покое или чувство голода у женщин.”

Расширение Университета штата Мичиган: «Дело в твороге».

Отзыв от Christine Микстас, РД, ЛД 03 ноября 2020 г.

Печенье с лимонным кремом и сыром — The Bossy Kitchen

Эти Печенье с лимонным кремом и сыром — одни из моих любимых печений. Печенье легко приготовить, оно идеально сочетается с чашкой кофе или любимым чаем.

Лимонное печенье со сливочным сыром

Сегодня я решил испечь печенье со сливочным сыром со вкусом лимона.

Это праздничное, вкусное печенье, которое отлично подходит для вечеринок, праздников или в любой день года, когда вы их пропустите. Я нашла этот рецепт давным-давно, когда искала сырное печенье, сделанное с нуля.

Я заметил, что во многих рецептах используется смесь для торта вместо муки, и мне нужно было что-то, что я мог бы приготовить в любое время, не отправляясь в магазин, чтобы купить эту смесь для торта. Мука — один из моих основных продуктов в доме, а смесь для пирожных — нет. 🙂

Единственное требование для этого рецепта — использовать ингредиенты при комнатной температуре.Вам нужно получить гладкое тесто без комков. Кроме того, на замешивание теста уходит 5 минут.

Почему мы кладем сливочный сыр в это тесто для печенья?

Использование сливочного сыра в выпечке — не новость. Многие старые рецепты используют сливочный сыр, творог или фермерский сыр для приготовления печенья, корок для пирогов или хлеба / пирожных.

Сливочный сыр в основном используется как заменитель масла, хотя, как и в этом рецепте, масло и сливочный сыр используются вместе.

Сливочный сыр является прекрасным дополнением к выпечке и придает неповторимый вкус и текстуру. Лучший сорт сливочного сыра для выпечки — это сыр Филадельфия.

Сливочный сыр, который используется на завтрак или в качестве пасты, не подходит для выпечки.

Какие ингредиенты вам нужны для этого печенья с лимонным сливочным сыром?

  • Универсальная мука — Это моя первая мука. Если у вас в кладовой есть только самоподнимающаяся мука, вы можете использовать ее, но, пожалуйста, пропустите следующие два ингредиента.Соль и разрыхлитель входят в состав самоподнимающейся муки.
  • Соль
  • Разрыхлитель
  • Сливочный сыр — В этом рецепте я использовал сыр Филадельфия. Если вы живете за пределами США, есть и другие виды сливочного сыра. Возможно, вам удастся купить Neufchatel, Fromage Frais à la crème или Gervais. Все подходят для этих файлов cookie.
  • Несоленое масло — масло и сливочный сыр в этом рецепте используются при комнатной температуре.Я предпочитаю несоленое масло, по возможности не менее 80% жирности. Я не пеку с соленым маслом, потому что мне нравится контролировать количество соли в своей выпечке. Кроме того, если вы решите использовать соленое масло вместо несоленого, вам необходимо отрегулировать количество соли и сорт муки в рецепте. В противном случае печенье будет более соленым, чем должно быть.
  • Сахарный песок
  • Лимонный сок и цедра
  • Яйцо — яйцо большого размера идеально подходит для использования
  • Сахарная пудра для присыпки

Как приготовить печенье с лимонным кремом и сыром:

  • Разогрейте духовку до 350F. Это гарантирует, что духовка уже прогрета до нужной температуры, когда вы будете готовы испечь печенье.
  • Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль — используйте для этого шага миску среднего размера.
  • В чаше электрического миксера, снабженного лопастной насадкой, взбить сливочный сыр и масло до получения однородной массы . Постепенно добавляйте сахар и перемешивайте, пока он не станет легким и пушистым. , соскребая со стенок миски по мере необходимости.
  • Добавьте лимонный сок, цедру и яйцо .Взбить, чтобы соединить.
  • На низкой скорости добавить смесь муки и объединить ее все . Не перемешивайте повторно.
  • Если тесто кажется рыхлым или теплым, охладите его в холодильнике, пока оно не станет твердым.
  • Капните столовыми ложками на выстланные пергаментом противни на расстоянии 2 дюйма друг от друга. (Для однородного печенья используйте небольшую лопатку для мороженого.)
  • Выпекать 12-15 минут , вращая на полпути, пока дно не станет золотистым.Не перепекайте!
  • Дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут , затем переложите его на решетку, чтобы полностью остыть.

На этом печенье нет лимонной сахарной глазури. Почему?

Да, вы правы. В моем рецепте сверху нет лимонной сахарной глазури. Почему? Потому что в рецепте его никогда не было, и я никогда не планировал добавлять глазурь, потому что я люблю свое печенье менее сладкое.

Зачем вам делать это лимонно-сливочное сырное печенье?

  • Печенье готовить легко, рецепт простой.
  • Вам понадобятся основные ингредиенты, которые большинство людей хранят в кладовой: мука, сахар, яйца и т. Д.
  • Если вы не перепекаете их, текстура печенья будет мягкой и менее сладкой, так как нет глазурь поверх них.
  • Печенье легкое и вкусное, идеально подходит для сладкоежек.

Можно ли заморозить тесто и испечь печенье позже?

Да, можно. Любое тесто для печенья хранится в морозильной камере до 3 месяцев. Заверните его в полиэтиленовую пленку и сразу же заморозьте.

Хотите больше файлов cookie?

Печенье с лепестками роз и маслом

Печенье с лимонным маслом и лавандой

Печенье с оливковым маслом и лимоном с травами

Ореховое песочное печенье

Состав

  • 1 стакан / 125 г муки общего назначения
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чашка 226 г размягченного сливочного сыра
  • 1/2 стакана / 8 столовых ложек / 4 унции / 113 г несоленого сливочного масла, размягченного
  • 1 чашка / 7 унций / 200 г сахарного песка
  • Тертая цедра одного лимона
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 большое яйцо
  • Сахарная пудра для присыпки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F.
  2. В средней миске просейте муку, разрыхлитель и соль.
  3. Взбейте сливочный сыр и масло до однородной массы в чаше электрического миксера с лопастной насадкой.
  4. Постепенно добавляйте сахар и перемешивайте, пока он не станет легким и пушистым, соскребая со стенок миски по мере необходимости.
  5. Добавьте лимонный сок, цедру лимона и яйцо.
  6. Взбить для объединения.
  7. На низкой скорости добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния.
  8. Не перемешивайте повторно.
  9. Если тесто кажется рыхлым или теплым, охладите его в холодильнике, пока оно не станет твердым.
  10. Выложите столовыми ложками на выстланные пергаментом противни на расстоянии 2 дюйма друг от друга.
  11. Для однородного печенья используйте небольшую лопатку для мороженого.
  12. Выпекайте 12-15 минут, вращая по середине, пока дно не станет золотистым.
  13. Не перепекайте!
  14. Дайте остыть на противнях в течение 5 минут, затем переложите их на решетку, чтобы они остыли.
  15. Присыпка с сахарной пудрой.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
40
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 216 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 59 мг Натрий: 52 мг Углеводы: 8 г Волокно: 0 г Сахар: 5 г Белки: 1 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Как сделать творог из царапин, жирный и вкусный

Печальные дни водянистого нежирного творога как тусклой диетической пищи наконец-то закончились. Давайте все найдем момент, чтобы признать, что произошло, и будем благодарны за уроки, извлеченные из наших ошибок. Дамы и господа, ПОЛНОЖирный (хороший вид жира), органический, местного производства, выращенный на траве, без добавок, творог яда-яда прибыл на рынок и остается здесь надолго.К счастью для всех нас, такие бренды, как Cowgirl Creamery и Good Culture, пошли по пути и заново изобрели этот молочный продукт, о котором часто забывают, как нечто достойное вашего внимания и на вашем столе.

Некоторые из самых ценных для нас утра на тестовой кухне случаются, когда в коридоре есть творог. Мы едим его на завтрак, обед и полдник. Это стало своего рода вещью, просто спросите моего дорогого коллегу и коллегу-любителя творога Клэр Саффитц.Но то, чего не хватало Bon Appétit , оказалось рецептом домашнего творога.

Чтобы исправить эту оплошность, я потратил последние несколько недель на разработку этого рецепта творога, так что даже когда Брэд забывает его заказать, я могу помочь команде. И хотя на это уходит около 5 часов — пока не убегайте от меня! — на самом деле активны только 20 минут из этих часов, а остальное остается на усмотрение природы. На самом деле, это как 20-минутный рецепт из 4 ингредиентов.Это просто! Просто побалуй меня, ладно?

Используйте хорошую пахту — спасибо позже.

Лаура Мюррей

Мудрое слово: несколько ингредиентов в этом рецепте требуют, чтобы вы использовали молочные продукты высочайшего качества, которые только можно достать, для достижения наилучших вкусовых результатов. Ничего не добавлено для улучшения вкуса вашего молока, пахты и сливок, поэтому, пожалуйста, начните с самого лучшего, что вы можете найти. В конце концов, это окупится. Когда дело доходит до получения молока, самое главное, чтобы оно было , а не с пометкой «ультрапастеризованное», что означает, что молоко нагревается в течение более длительного периода времени, убивая бактерии, необходимые для сыроделия.(Пастеризованное молоко — это здорово, это «ультра» продукт, который усложняет задачу.)

Вернуться к рецепту. Что вообще такое творог? Творог получают путем нагревания цельного молока, коагуляции или «застывания» молока в твердый творог (в данном случае с животным сычужным ферментом), а затем осторожного приготовления этого творога до тех пор, пока он не станет мягким и упругим. Да, вам понадобится жидкий сычужный фермент животного происхождения (продукт в бутылках, приготовленный из ферментов желудков животных, используемый в сыроделии), который вы можете приобрести в любом сырном магазине или в каком-то месте под названием Амазонка.com.

Так много способов есть творог.

Фото Алекса Лау.

Основные шаги таковы: нагрейте большую кастрюлю с цельным молоком до 80 ° (лучше всего использовать цифровой термометр), добавьте несколько капель сычужного фермента, несколько раз перемешайте, накройте кастрюлю и дайте ему постоять. Через четыре часа молоко приобретет текстуру заварного крема, слегка дрожащую, как шелковый тофу. Проведите ножом по кремовому молоку в виде штрихов, а затем начните осторожно перемешивать творог, снова нагревая его. Как только температура достигнет 115 ° — намного выше, и вы рискуете получить неприятный плотный творог — слейте всю лишнюю жидкость (также известную как сыворотка).Что у вас осталось, так это связка бодрого, веселого, чертовски милого творога, который пропитывается пахтой и небольшим количеством сливок, а затем охлаждается.

И все. Жирный и ароматный творог, свежеприготовленный, готовый к заливке оливковым маслом и слоеной солью или подаче с персиками и медом. Варианты бесконечны. Возьмите этот рецепт, приготовьте партию и дайте волю своему воображению.

Получить рецепт:

Творог

Домашний творог просто вкуснее, чем купленный в магазине.Используйте лучшие молочные продукты, чтобы получить самый сливочный вкус.

Посмотреть рецепт

Еще один отличный способ использовать пахту — в макаронах!

Лучший рецепт лазаньи — как приготовить лазанью с нуля


Я уверен, что у каждого есть свой любимый рецепт лазаньи, но я просто хочу сказать, что это действительно — это Самая лучшая лазанья на свете. В детстве моя мама и ее друзья делали его для обедов и встреч, и отчасти его привлекательность в том, что используемые ингредиенты были абсолютно простыми; Вам не нужно искать свежий базилик, моцареллу из буйвола, пармезан-реджано или колбасу ручной работы от итальянской мамы в старом Неаполе.Кто угодно может сделать это в любом месте и в любое время. И это самая легкая вещь в мире.

Однако, помимо простоты и доступности ингредиентов, эта лазанья стоит всего дадгам хорошо .

Я делаю эту лазанью для разных категорий людей с тех пор, как моя мама впервые написала ее для меня: мужчин, женщин, демократов, республиканцев, ученых и иностранных сановников. Однажды я даже пожертвовала две кастрюли на благотворительный аукцион. Подавляющее большинство людей всегда считали, что это «лучшая лазанья на свете», и именно это я пытался сказать вам, индюки.Итак, приступим!


Персонажи. Видите, как, эм, базовый все там? В рецепте даже есть сыр пармезан KRAFT.

Готовы? Поехали…


В сковороде смешайте 1 1/2 фунта говяжьего фарша , 1 фунт горячей колбасы для завтрака и 2 измельченных зубчика чеснока .


Готовьте до коричневого цвета.


Тогда…


Вы можете слить примерно половину жира. Я предпочитаю оставлять там немного, потому что это вкуснее, и потому что я непослушная девочка. Ради всего святого, пожалуйста, не будьте фанатиком здоровья и не откажитесь от всего этого.


После этого добавьте два 14.Банки целых помидоров по 5 унций, две банки томатной пасты по 6 унций …


2 столовые ложки сушеных хлопьев петрушки, 2 столовые ложки сушеного базилика …


И 1 чайная ложка соли .


Тщательно перемешайте и тушите без крышки около 45 минут…


Время от времени помешивать.


Тем временем сварите упаковку лапши лазаньи по 10 унций . Добавьте в воду 1/2 чайной ложки соли , а также 1 столовую ложку оливкового масла , чтобы лапша не прилипала. Приготовьте лапшу «аль денте», чтобы она все еще была достаточно вкусной. Когда они будут готовы, слейте воду, промойте прохладной водой и выложите лапшу на лист алюминиевой фольги. Так с ними будет легче справиться позже.


Пока готовятся мясная смесь и лапша, смешайте 3 стакана нежирного творога в миске с 2 взбитыми яйцами . ВАЖНО: если при мысли о твороге хочется бежать из дома, наберитесь духа: , вы даже не догадываетесь, что он там . Лэдд не стал трогать творог десятифутовой палкой, но он так любил эту лазанью … он женился на мне.


К творогу добавить 1/2 стакана крафт-сыра Пармезан …


2 столовые ложки сушеных хлопьев петрушки и 1 чайная ложка соли .


Хорошо перемешайте.


А теперь приступайте к сборке: мясная смесь, 1 фунт нарезанного сыра моцарелла, творожная смесь и приготовленная лапша лазаньи.


Начинаем сборку! Выложите четыре приготовленные лапши лазаньи на дно сковороды так, чтобы они шли внахлест.


Равномерно распределите половину творожной смеси по лапше…


Затем выложите половину фунта ломтиков сыра моцарелла поверх творожной смеси.Сыр этой конкретной марки был нарезан очень тонко, поэтому мне пришлось раздвинуть ломтики вдвое, чтобы получилось 0,5 фунта. Пусть это вас не сбивает с толку — некоторые бренды нарезают толще, и для них потребуется всего один слой ломтиков. ПРИМЕЧАНИЕ: я предпочитаю нарезанную моцареллу, но при необходимости вы можете использовать тертую моцареллу.


Ложкой проведите линию через середину мясной смеси, чтобы равномерно распределить ее.


Намажьте кусочками сыра моцарелла чуть меньше половины мясной смеси…


До тех пор, пока он не будет распределен равномерно.


Пришло время повторить процесс! Добавьте еще один слой из четырех лапш для лазаньи…


И сверху выложить оставшуюся половину творожной смеси.


Затем посыпьте творожную смесь еще 0,5 фунта моцареллы.


И закончить с остальной мясной смесью.


Равномерно распределить.


А теперь возьмите этот проверенный-ржавый контейнер с старым добрым крафт-сыром пармезан и начните посыпать его!


Топ с довольно щедрым слоем.

Теперь поставьте его в духовку с температурой 350 градусов на 20-30 минут, пока он не станет горячим и не начнет пузыриться. (В качестве альтернативы вы можете накрыть и заморозить его, не запеченный, на этом этапе.ИЛИ накрыть крышкой и поставить в холодильник без выпечки максимум на два дня перед выпечкой.)

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепт печенья с клюквой и апельсином — Bake Me Some Sugar

Поделиться — это забота!

Мягкое, жевательное, восхитительное печенье с клюквой и апельсином — лучший рецепт рождественского печенья в этом году.Сушеная клюква, цедра апельсина и многое другое сочетаются в этом легком рецепте печенья.

Сбрызните это апельсиново-клюквенное печенье глазурью из апельсинового сливочного сыра. Рецепт сушеной клюквы, маслянистый, сладкий, терпкий и обязательный.

Праздничный аромат присутствует в каждом кусочке этого печенья. Веселое печенье, которое можно подавать при обмене печеньем, праздничном сборе и многом другом.

🍊 Почему этот рецепт обязательно нужно приготовить

  • Basic Pantry Ingredients
  • Использует сушеную клюкву, чтобы вы могли готовить в любое время года
  • Мягкое и нежное печенье
  • Идеальный привкус апельсина в каждом печенье
  • Домашний вкус
  • Легко приготовить
  • Форма для печенья стиль печенье

🍪 Основные ингредиенты

Сушеная клюква | Возьмите сушеную клюкву, чтобы придать этому печенью сладко-терпкий вкус.

Оранжевый | Вы будете использовать апельсиновую цедру и апельсиновый экстракт, чтобы придать этому печенью оптимальный вкус.

Творог | Я знаю, что творог для печенья звучит странно, но поверьте мне. Это полностью меняет рецепт печенья.

👩‍🍳 Как сделать

Чтобы приготовить клюквенно-апельсиновое печенье, начните с нарезания муки и масла вместе до образования текстуры размером с горошину.

Теперь добавьте сушеную клюкву, творог, цедру апельсина и перемешайте до образования шарика.Поставьте тесто в холодильник на час.

Разогрейте духовку до 400 градусов и застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, чтобы предотвратить прилипание.

Возьмите охлажденное тесто для печенья и раскатайте его до толщины 1/8 дюйма. Я использовал скалку.

Затем нарежьте печенье круглой формочкой для печенья диаметром 2 1/4 дюйма. Сформируйте обрезки и раскатайте, и повторяйте, пока все тесто не будет использовано.

Выпекать на центральной решетке духовки около 12–15 минут или пока они не подрумянятся.Затем удалите печенье и поставьте его на решетку для охлаждения.

После того, как печенье остынет, можно приступать к работе с глазурью из апельсинового сливочного сыра. Добавьте ингредиенты в миску, а затем полейте остывшее печенье.

Хранение и приготовление еды

Хранение: Рекомендую хранить это печенье в холодильнике. Просто поместите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 5-7 дней. Если вы складываете, поместите слой вощеной бумаги между каждым слоем, чтобы предотвратить прилипание.

Замораживание | Если вы хотите заморозить печенье, которое не собираетесь есть, то вперед. Просто дайте им полностью остыть, а затем поместите в контейнер или пакет, подходящие для морозильной камеры.

Заморозить на срок до трех месяцев. Затем разморозьте в холодильнике на ночь, прежде чем подавать это печенье.

⏲️ Советы экспертов

  • Добавьте 1/4 стакана нарезанных орехов пекан в тесто для печенья, чтобы оно получилось хрустящим.
  • Вы можете использовать формочки для печенья других форм, даже новогоднюю елку на рождественскую тематику.
  • Для дополнительной сладости можно добавить 1/2 стакана стружки из белого шоколада.
  • Если вы не хотите использовать апельсиновый экстракт, добавьте немного апельсинового сока в глазурь из сливочного сыра.
  • Лучше всего использовать свежую апельсиновую цедру. Обязательно протирайте только апельсин, а не царапайте белую часть, иначе он будет терпким.
  • Используйте время приготовления в качестве ориентира и следите за своим печеньем. Все духовки готовят по-разному, и вам не нужно перепекать и сушить печенье.

📌 Часто задаваемые вопросы по рецептам

Что делать, если у меня нет формочки для печенья?

Если вы хотите приготовить это печенье с клюквой и апельсином, но у вас нет формочки для печенья, не беспокойтесь.Просто используйте чашку, чтобы вырезать печенье. Если они меньше по размеру, отрегулируйте время приготовления.

Как сделать цедру апельсина?

Вымойте апельсин и высушите его. Затем возьмите цедру и аккуратно очистите апельсин. Соскребайте только оранжевую часть, а не белую. Белая мякоть горькая.

Альтернатива клюквенному печенью глазурью?

Если вы не хотите делать глазурь из сливочного сыра, посыпьте печенье кристаллами сахара. Или сделайте голое печенье без начинки.Вы также можете обмакнуть его в белый шоколад или частично обмакнуть.

Еще больше отличных рецептов

Пробовали рецепт? Не забудьте поставить оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставить комментарий, чтобы я знал, как вам это нравится! Плюс получите больше рецептов быстрого приготовления или домашних рецептов на моей странице в Facebook. Будьте в курсе и подписывайтесь на меня в Pinterest!

Состав

Печенье с клюквой и апельсином

  • 2 стакана универсальной муки (просеянной)
  • 1 стакан холодного несоленого сливочного масла (нарезанного небольшими кусочками)
  • 1 стакан + 3 столовые ложки творога
  • 1 чашка сушеной клюквы
  • 2 столовые ложки апельсиновой цедры

Глазурь для сливочного сыра

  • 1 стакан сахарной пудры
  • 2 чайные ложки апельсинового экстракта
  • 450 г сливочного сыра (размягченного)
  • 4 унции несоленого сливочного масла (размягченного)

Инструкции

  1. Начните с добавления муки и масла в миску.Вам нужно будет поработать рукой, чтобы разбить его до тех пор, пока он не сформирует крошки размером с горошину.
  2. Теперь добавьте творог, цедру апельсина и клюкву.
  3. Когда тесто для печенья смешано, скатайте его в шар и поместите в холодильник на час.
  4. Теперь разогрейте духовку до 400 градусов и застелите противень силиконовым ковриком или смажьте форму маслом.
  5. Раскатайте тесто до толщины 1/8 дюйма. Затем используйте формочку для печенья 2–2 1/4 дюйма.
  6. Выложите печенье на сковороду и выпекайте 12-15 минут.
  7. После этого снимите и поместите на охлаждающую стойку.
  8. Когда печенье полностью остынет, вы можете добавить в миску сахарную пудру, экстракт апельсина, масло и сливочный сыр. Взбейте до кремовой консистенции. Затем сбрызните печенье глазурью из сливочного сыра.
  9. Храните печенье с клюквой и апельсином в холодильнике.

Банкноты

  • Вы можете удвоить этот рецепт, если вам нужно иметь под рукой дополнительное печенье.
  • Заморозьте оставшееся печенье, которое вы не планируете есть.Они замерзнут до трех месяцев.
  • Храните печенье в холодильнике.
  • Поместите вощеную бумагу между слоями, если вы планируете штабелировать, чтобы предотвратить прилипание.
  • Добавьте немного белого шоколада для аромата или даже измельченных орехов пекан для хрустящей корочки.
  • Вы можете сделать эти куки за день до того, когда вы планируете обслуживать.
  • Воткните зубочистку в печенье, и если на зубочистке нет теста для печенья, ваше печенье готово.
  • Не перепекайте печенье, иначе оно высохнет и станет хрустящим.
  • Убедитесь, что при приготовлении цедры вы получаете только мякоть оранжевого цвета. Белая мякоть сделает изюминку терпкой.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:
Выход: 24 Размер порции: q
Количество на приём: Калории: 197 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 36 мг Натрий: 23 мг Углеводы: 19 г Волокно: 1 г Сахар: 10 г Белки: 2 г

Эта информация автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением, включая, помимо прочего, Create or Bake Me Some Sugar.Для точного питания я предлагаю использовать ингредиенты в вашей собственной системе, чтобы получить более точные показания. Пищевая ценность является приблизительной и рассчитывается автоматически, и ее следует рассматривать только как ориентировочную.

Творожно-кокосовая запеканка. Пошаговый рецепт с фото творожно-кокосовой запеканки с ягодами

Результаты хозяйки, введя в привычный рецепт творога небольших изменений, приобретают совершенно новые вкусовые качества.Сегодня на повестке дня творожно-какао-запеканка. Удивительно, как добавить небольшое количество кокосовой стружки, чтобы вывести обычную творожную запеканку на новый уровень. Его непременно оценят как маленькие стрелки, так и старшее поколение.

Попробуйте, этот творожный десерт станет одним из любимых в семье.

Петушок творожный с кокосовой стружкой: пошаговый рецепт

Состав:

  • Творог — 350 г;
  • Сахар — 2 ст. л .;
  • Кокосовая стружка — 100 г;
  • Яйцо куриное — 2 шт.;
  • Манная крупа — 0,5 стакана;
  • Молоко — 1 стакан.

Как приготовить творог из кокоса в духовке

Приготовьте все необходимое.

В миску подходящего размера укладываем творог и кокосовую стружку.

Всыпать манную крупу и сахар. Оставить по чайной ложке стружки и сахарного песка для посыпки.

Все заглушки вилки. Расколотые яйца.

Разлить молоко.

Перемешать до равномерного распределения компонентов.В этом случае кокосовая запеканка выйдет с зернами. Если вы хотите получить гладкую и нежную структуру, необходимо пробить погружной блендер до тех пор, пока масса не станет похожей на крем. Дать постоять хотя бы полчаса. Это необходимо для Нобуч Манки.

Форма для выпечки (удобнее брать съемную, в данном случае диаметром 20 см.) Смазать овощным или сливочным маслом, посыпать манкой. Подержать 2-3 минуты в теплой духовке.

Разделите кокосовую смесь, чтобы она растворилась.

Сверху посыпать кокосовой стружкой и сахаром. Так запеканка будет иметь красивую и хрустящую корочку.

Отправьте в разогретую духовку и запекайте на верхнем ярусе при температуре 170 градусов 30 минут. Затем выключите латунный шкаф и оставьте запеканку внутри хотя бы на час, а лучше полностью остудить.

Десерт красиво и ровно нарезать удастся только в охлажденном виде, горячая кокосовая запеканка может просто развалиться при попытке вынуть ее из формы.Подавать с чаем, тёплым молоком. По желанию добавляем сметану, варенье.

Простая, очень нежная запеканка из творога, которая остыла даже лучше любого идеального варианта для тех, кто любит вкусно, но не любит возиться на кухне. Ничего подбирать не нужно, торф и тому подобное. Все перемешать, вылить в смазанную форму и запекать.

Я изобрел запеканку из-за необходимости использовать домашнюю рикотту, нежный вариант творога.Подобный сыр у меня регулярно есть дома с тех пор, как моей маленькой дочке исполнилось 6 месяцев, и в рацион малыша я начал постепенно вводить творог, который готовлю почти по принципу, так как не доверяю производителям магазинных валют, так что много, чтобы подарить детям. И покупка настоящих домашних заданий, даже доверенных людей, тоже не выход, ведь традиционный способ приготовления творога далеко не стерилен. Так что я делаю сыр сам, так как в свое время меня учил двоюродный брат для нужд старшей дочери Эммы.А я готовлю его смешать с пастеризованным молоком с кефиром и довести почти до кипения. Затем отделяется очень нежный сыр, который Стелла, моя маленькая дочь, с нетерпением будет готовить. Но всегда получается больше, чем ему нужно. На третий день уже готовлю очередную партию сыра, а из остатков запекания такую ​​запеканку, которую тоже даю малышке с 10 месяцев.

При желании в запеканку можно добавить изюм или другие сухофрукты, залив предварительно залив кипятком несколько минут, затем пустышкой.Можно добавить цедру цитрусовых, хорошо перед сменой. А можно добавить.

Посмотреть видео Как приготовить творожную запеканку (на укр. Языке):

4 порции:

Ингредиенты

  • Творог 500 г
  • 2 яйца
  • 4 ст. человек
  • 3 ст. Сахара
  • 50 г кокосовых стружек
  • Кремообразное масло для смазывания формы
  • Тёртое печенье или светлые панировочные сухари для посыпки

1) Нагрейте духовку до 180 ᵒc.

2) Все ингредиенты для творожной запеканки можно помещать в глубокую чашу или чашу планетарного миксера.

3) все взбить до однородности.

4) Смазать сливочным маслом и посыпать тертым печеньем или поделкой.

Тем, кто любит творог и кокосовую выпечку, вариант «2 в 1» придется по вкусу. Запеканка прекрасная и очень вкусная. Бит можно брать любой, я делал с вишней и черной смородиной, думаю, малина, клюква, брусника или красная смородина тоже отлично подойдут.

Творожно-кокосовая запеканка с ягодами понравится и детям, и взрослым.

Такую запеканку легко запечь в мультиварке: режим «Выпечка» 45-50 минут.

На этот раз я приготовила запеканку из черной смородины, ягода была приготовлена ​​заранее из морозилки.

Отмерьте необходимые ингредиенты.

Яйца разделены на белки и желтки. В творог добавить сахар, желтки и молоко.

Взбить массу миксером. Если творог зерновой, то блендером.

Пурпурная мука и кокосовая стружка.

Перемешайте лопаткой.

Белые протеины в пышной пене.

Добавить к основной массе, аккуратно перемешать лопаткой.

Взбить до засыпания с сахаром, слегка пошевелить.

Форму немного смазать сливочным маслом. Разделить половину кокосово-творожной массы.

Описание сверху ягоды с сахаром.

Накройте оставшуюся массу. Сверху разложить тонкие масляные дольки.

Выпекать запеканку при температуре 170 градусов до румяного цвета, примерно 35 минут.

Творожно-кокосовая запеканка с ягодами готова. Можно резать, когда немного или совсем остынет.

Приятного аппетита.