Рецепты в духовке с фото простые: Картофель в духовке, запеченный по-мексикански, рецепт с фото — Вкусо.ру

Содержание

как приготовить просто и вкусно

Булгур с овощами на гарнир: вкусно и полезно

174 0

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)
Булгур с овощами – рецепт, представляющий собой смесь крупы из твердой пшеницы крупного помола с набором сезонных овощей. В октябре это могут быть кабачки, лук, морковь, болгарский перец. Зимой можно использовать цветную капусту или брокколи с той же морковью и луком. Вообще, подходят любые овощи, которые вам нравятся. Крупа булгур популярна на Ближнем Востоке и в Южной Азии, в последнее время – в Европе и в нашей стране, поскольку это очень здоровая пища. Булгур имеет слегка хрустящую консистенцию и легкий ореховый вкус. Он очень сытный, содержит …

6 лучших рецептов постных котлет из овощей
11273 0
5
4
3
2
1

(5 голосов, в среднем: 3.8 из 5)
Постные овощные котлеты – рецепты, которые пригодятся не только тем, кто постится. Котлеты из овощей – замечательное изобретение кулинарии, которое не даст вам остаться голодным в пост и при соблюдении низкокалорийной или вегетарианской диеты. Овощные котлеты, рецепты с фото которых вы видите ниже, приготовлены из обычных овощей, которые есть в холодильнике у каждой хозяйки: картошки, капусты, моркови, лука, цветной капусты, свеклы… Если вы придерживаетесь вегетарианской (а не веганской) диеты, можете использовать в рецептах яйца и сметану. …

Рис с овощами, простой и здоровый постный рецепт
785 0
5
4
3
2
1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)
Рис с овощами на сковороде – рецепт простого и здорового питания, который очень легко приготовить, он займет всего 35 минут вашего времени. Гарнир из риса с овощами – вкусный, ароматный, подходит к любому мясу: запеченной курице, котлетам, свиным ребрам. Во время поста рис с овощами может стать самостоятельным блюдом на обед или ужин. Овощи можно использовать как свежие, так и замороженные: морковь, сельдерей (корень или стебли), зеленый горошек, лук (порей или репка), сладкий перец, кукуруза, грибы, цветная капуста, брокколи, кабачок, стручковая фасоль. …

Постный фасолевый суп
873 0
5
4
3
2
1

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)
Постный фасолевый суп – традиционный рецепт для периода православного поста. Это острое ароматное блюдо – дешевая, но сытная еда. Как говорят англичане, еда комфорта. Это блюдо, которое поддержит вас вас физически и морально, особенно в пасмурный холодный весенний день. Фасолевый суп имеет насыщенный вкус, который достигается обильным использованием разнообразной зелени и специй. Этот чудесный суп – близнец супа из фасоли с копченой свининой, только не содержит мяса. Поэтому он намного легче и диетичнее. Но даже без мяса, постный суп из фасоли …

Как испечь жаворонков из теста. Пошаговый рецепт
38889 0
5
4
3
2
1

(39 голосов, в среднем: 3.3 из 5)
Жаворонки из теста – это так называемые булочки-узелки. О них я писала ЗДЕСЬ, а также ЗДЕСЬ и еще на этой странице. Сегодня я расскажу, как испечь жаворонки из постного теста, так как сейчас Великий пост, и многие постятся. Однако рецептура этих булочек не является очень строгой: если вы не соблюдаете пост, можно добавить в тесто для жаворонков сливочное масло и яйцо, а также больше сахара, приготовив, таким образом, сдобное дрожжевое тесто. Если же вы поститесь, и пост запрещает вам в этот день (когда пекут жаворонков из теста) употреблять даже постное …
Рыбные котлеты – рецепт. Очень вкусно и просто!
1091 0

5
4
3
2
1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)
Нежные рыбные котлеты можно приготовить из многих видов рыбы на ваш выбор. Подходят хек, треска, судак и другие сорта рыбы – как свежей, так и замороженной. Очень хорошо готовить рыбные котлеты из минтая или тилапии. Также можно смешивать фарш из разной рыбы. Независимо от добавления хлеба в фарш, я добавляю также немного отварного риса. Рыба с рисом – очень правильно, здоровое сочетание, плюс это придает котлетам из рыбного фарша особую мягкость и нежность. Если у рыбы, которую вы планируете использовать, есть кости, их нужно будет удалить перед …
Роскошная малосольная скумбрия по-капитански

1317 0
5
4
3
2
1

(5 голосов, в среднем: 5 из 5)
Малосольная скумбрия в домашних условиях – очень вкусная постная рыбная закуска. Я люблю готовить из замороженной рыбы (например, вот эта скумбрия с картошкой в духовке). А сегодняшний рецепт малосольной скумбрии в домашних условиях я узнала, когда в прошлом году отдыхала на море в поселке Санжейка Одесской области. Необычным способом приготовления малосольной скумбрии поделился местный житель, у которого мы арендовали жилье – бывший капитан рыболовецкого судна. Он рассказал, что раньше все знакомые с нетерпением ждали, когда он вернется …
Скумбрия, запеченная с картошкой в духовке
3962 0
5
4
3
2
1

(4 голоса, в среднем: 1.3 из 5)
Скумбрия с картошкой в духовке – отличное постное блюдо. На время поста оно может послужить праздничным ужином, настолько оно вкусное, ароматное и сытное. Скумбрия подходит как свежая, так и мороженая. Честно говоря, свежую я покупала очень давно, мороженая же доступна в любом гастрономе или на рынке, она ничем не хуже. Также подходит макрель – это та же скумбрия, только более крупная и жирная, отличная океанская рыба. Размораживайте рыбу, просто переложив ее из морозилки в общую камеру холодильника заранее (за сутки примерно). Ни в коем случае …

Постные рогалики из дрожжевого теста – быстрый простой рецепт
1447 0
5
4
3
2
1

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)
Постные рогалики с повидлом из дрожжевого теста можно приготовить чуть больше чем за час. Вы сделаете отличный десерт для постного стола, впрочем, они такие вкусные, что подавать их можно не только в пост, но и в любое другое время. Готовятся постные рогалики из дрожжевого теста с повидлом очень просто и быстро, несмотря на то, что используется дрожжевое тесто. Я взяла для начинки вишневый джем. Также хорошо подходит сливовое или яблочное повидло – джем из этих фруктов получается густой, напоминающий мармелад, при выпекании он не вытекает из рогаликов …

Постный яблочный пирог: максимум начинки, минимум теста
1342 0
5
4
3
2
1

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)
Этот постный пирог с яблоками в духовке – лучший десерт на время поста. В этом году православный пост наступает довольно поздно и продлится до 1 мая. Ежегодный 40-дневный период перед Пасхой, когда православные христиане отказываются от любых продуктов животного происхождения, можно разнообразить постной выпечкой с яблоками. На самом деле я не соблюдаю поста, но для меня это время – всегда хороший шанс приготовить выпечку без яиц, молока и масла, которая, кстати, бывает такой же вкусной, как и более богатая альтернатива. Этот постный пирог с яблоками …

Постный суп с квашеной капустой
426 0
5
4
3
2
1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)
Суп с квашеной капустой, рецепт которого вы видите ниже, можно использовать как первое во время поста, а также практически круглый год, если вы практикуете время от времени разгрузочные дни. Я большой поклонник супов, борщей или овощных супов – с мясом или без него. А этот вкусный овощной суп заменяет мне полноценный обед. Из приведенных ингредиентов получилась 5-литровая кастрюля супа. …
Рыбный суп из форели и головы карпа
387 0
5
4
3
2
1

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)
Рыбный суп из форели или любого другого лосося можно приготовить как воскресный обед, если вы поститесь. Если же нет – то блюдо подойдет на обед в любой день, сделав ваше меню более легким и здоровым. Это именно рыбный суп (а не рецепт ухи) – с рисом и томатом. К стейкам форели я добавила 2 рыбные головы – одна лососевая, другая от карпа, что сделало бульон очень насыщенным, как я люблю: постояв в холодильнике, он превращается в густое желе, как холодец. Этот вкуснейший суп из лосося, риса и овощей приправлен свежими листьями сельдерея. Если для вас …
Как запечь картошку в духовке: рецепт для тех, кто худеет
2124 0
5
4
3
2
1

(3 голоса, в среднем: 4.7 из 5)
Эта запеченная в духовке картошка – настоящий прорыв в диетическом питании. Не секрет, что жареная и запеченная в духовке картошка считается одним из самых высококалорийных продуктов, поэтому те, кто сидит на диете, отказываются от нее в первую очередь. Часто женщины, которые подсчитывают калории, с сожалением спрашивают, можно ли есть запеченную картошку при похудении? Ответ: можно, если она приготовлена по нашему рецепту. Секрет прост: картофель, нарезанный крупными кусочками, запекается в кукурузной панировке (или в панировочных сухарях) …
Самая вкусная запеченная картошка в духовке
11492 0
5
4
3
2
1

(6 голосов, в среднем: 4.8 из 5)
Рецепт вкусной картошки в духовке, запеченной с паприкой и петрушкой, – шикарный постный ужин, если вы соблюдаете пост, или отличный гарнир к мясу – рецепт простой и вкусный, как всегда. Подадите вы эту вкусную запеченную картошку в качестве гарнира или просто саму по себе с салатом – уверяю вас, это хороший выбор для семейного обеда или ужина, голодными вы точно не останетесь))) У меня есть еще один рецепт запеченной картошки – тоже постный и еще более низкокалорийный – это для тех, кто хочет не только соблюдать пост, но и худеть к лету))) …
Картофельные котлеты с томатно-грибным соусом
1725 0
5
4
3
2
1

(4 голоса, в среднем: 5 из 5)
Рецепт картофельных котлет из пюре на сковороде – это блюдо из старинного украинского постного меню, приготовленное на современный лад. Раньше грибную подливку делали из лесных грибов, а вместо томата использовали квашеную капусту с соком. Картофель, грибы и лук – это почти все, что нужно для картофельных котлет в томатно-грибном соусе. Это оригинальный рецепт основного блюда, состоящего только из овощей (без мяса), без гарнира. Один из самых вкусных рецептов для постного меню, если вы ищете простые домашние рецепты постных блюд. …
Это блюдо хочется есть каждый день: ризотто с грибами
2294 0
5
4
3
2
1

(4 голоса, в среднем: 5 из 5)
Ризотто с грибами – будь то лесные грибы или магазинные шампиньоны – одинаково отличная идея для осеннего ужина. Ризотто с грибами – простое, вкусное и очень сезонное блюдо. Хотя с шампиньонами, а также с сушеными или замороженными грибами блюдо доступно круглый год. Осень – грибная пора, поэтому можно приготовить самое вкусное ароматное ризотто из лесных маслят, подберезовиков, подосиновиков, белых. Чтобы сохранить идеальное соотношение риса и грибов, вам понадобится около 800 граммов свежих лесных маслят (или других). Идеально использовать …
Блюда в духовке — 20 быстрых и вкусных рецептов
Фото: eda-land.ru
Если ты до сих пор считаешь, что печь – это сложное искусство, мы готовы с этим поспорить! Держи 20 быстрых и вкусных рецептов блюд в духовке на все случаи жизни. Супы, мясо, гарниры, десерты – выбирай!
1. Запеченная брокколи в яйце
Фото: donday.ru
Для цвета добавь мелко нарезанную морковь, помидор или болгарский перец.
Тебе понадобится: 2 головки брокколи, 2 луковицы, 6 яиц, 1 ст.л. оливкового масла, специи и травы.
Приготовление: Раздели брокколи на соцветия и 3 минуты привари ее в кипящей воде. Обжарь лук в оливковом масле, и с ним же – другие овощи, если используешь. Выложи лук в форму, сверху разложи соцветия брокколи и залей взбитыми яйцами со специями. Запекай 15 минут в духовке при 200 градусах.
2. Тыквенные оладьи в духовке
Фото: karmelpilates.com
Быстрое, полезное блюдо и почти без масла.
Тебе понадобится: 400 г тыквы, 3 яйца, 1 ст.л. сахара, 200 г муки, 2 ст.л. йогурта, 1 ч.л. растительного масла, 0,5 ч.л. соды.
Приготовление: Натри тыкву на терке, оставь на 15 минут и отожми лишний сок. Добавь к ней остальные ингредиенты и вымешай тесто, а потом оставь его настояться еще 20 минут. Выложи оладьи ложкой на смазанный маслом противень и выпекай в духовке при 190 градусах 15 минут с одной и 10 минут с другой стороны.
3. Люля-кебаб в духовке
Фото: lediveka.ru
Рекомендуем использовать смешанный фарш из говядины и свинины.
Тебе понадобится: 500 г фарша, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, пучок кинзы, 50 мл красного вина, 50 мл воды, 1 ст.л. соевого соуса, специи.
Приготовление: Перемешай фарш с измельченным луком, чесноком, кинзой, соевым соусом и специями, и убери на час в холодильник. Пару минут отбей его об стол и сформируй люля-кебаб на палочках. Влей в форму воду с вином, и сверху подвесь мясные заготовки. Выпекай полчаса при 190 градусах, один раз перевернув в середине процесса.
4. Ребрышки в вине
Фото: rachelwilliamsonline.com
Даже если ты готовишь ребрышки впервые в жизни, по этому рецепту они точно получатся!
Тебе понадобится: 1 кг говяжьих ребер, 250 мл красного вина, 250 г лука, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 500 мл бульона, 1 головка чеснока, 1 пучок зелени, 60 г муки, 1 ст.л. томатной пасты, 50 мл сливок, специи.
Приготовление: Очисти ребра, посоли, поперчи и слегка обжарь в масле. Крупно нарежь овощи и тоже обжарь, добавь к ним томатную пасту с мукой, и протуши. Влей к овощам вино, вложи ребра и протуши еще полчаса. Выложи в форму, добавь половинки головки чеснока и зелень, залей бульон, накрой фольгой и еще 2 часа запекай в духовке при 180 градусах.
5. Ароматная свинина в духовке
Фото: correiodoscampos.com.br
Сложно найти рецепт блюда для духовки еще проще и быстрее!
Тебе понадобится: 1 кг свинины, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. сушеного чеснока, цедра 1 лимона, 0,5 ч.л. соли, орегано, черный перец, кориандр.
Приготовление: Промой свинину, сделай надрезы сеточкой и натри смесью из оливкового масла, цедры и всех специй. Заверни мясо в пленку и оставь в холодильнике на 2 часа. Запекай в рукаве 15 минут при 200 градусах, и потом еще час – при 170 градусах.
Пицца в духовке: 12 рецептов в домашних условиях
6. Запеченный кабачок в панировке
Фото: lifehacker.ru
Самая полезная и оригинальная закуска.
Тебе понадобится: 1 кабачок, 2 ст.л. муки, соль, 2 яйца, специи, панировочные сухари.
Приготовление: Нарежь кабачки крупными брусочками и обваляй их в муке и специях. Отдельно взбей яйцо и смешай панировочные сухари с приправами и травами. Каждый кусок кабачка обмакни поочередно в обе емкости, выложи на противень и 25 минут запекай в духовке при 200 градусах.
7. Баклажаны с ветчиной в духовке
Фото: pizzarezept.ru
На подготовку ингредиентов уйдет максимум 15 минут.
Тебе понадобится: 1 баклажан, 10 помидоров черри, 100 г моцареллы, 50 г ветчины, базилик, зелень, 2 ст.л. оливкового масла, чеснок, 100 г сыра.
Приготовление: Измельчи в блендере зелень с чесноком и добавь к ним оливковое масло. Помой баклажан и сделай глубокие надрезы крест на крест, просоли и оставь на полчаса, а потом промой.
Положи его в форму, смажь зеленым соусом, а в разрезы вложи ломтики ветчины, помидоров и моцареллы. Все, что останется, сложи рядом, присыпь тертым сыром и выпекай 40 минут при 180 градусах.
8. Йогуртовое пирожное в духовке
Фото: mykaleidoscope.ru
Очень нежный и быстрый десерт из подручных ингредиентов.
Тебе понадобится: 200 г йогурта, 1 яйцо, 30 г сахарной пудры, 0,5 стакана кукурузного крахмала, 25 г изюма, 50 г песочного печенья, 10 г сливочного масла.
Приготовление: Взбей яйцо с сахарно пудрой и йогуртом, и туда же добавь крахмал. Измельчи печенье в крошку и засыпь дно смазанных маслом формочек. Сверху разложи распаренный изюм или другой наполнитель, залей йогуртовой смесью и засыпь сверху оставшейся крошкой печенья. Выпекай в духовке полчаса при 180 градусах.
9. Тушеная капуста с яблоками в духовке
Фото: en.postila.io
Да, даже тушеную капусту можно приготовить в духовке, еще и с такими необычными добавками.
Тебе понадобится: 1 кг квашеной капусты, 2 луковицы, 2 сладких яблока, половина стакана изюма, специи, 150 мл белого вина, 1 ст.л. сахара.
Приготовление: Очисти и измельчи лук с яблоками, обжарь их с сахаром и выложи в ту же сковороду капусту. Доведи все до кипения, влей вино со специями, добавь изюм и отправь в духовку на час при 150 градусах.
10. Запеченный томатный суп
Фото: postila.ru
Удивительное блюдо в духовке с ярким ароматом копченостей точно станет твоим любимым!
Тебе понадобится: 1 кг помидоров, 800 мл бульона, 300 г копченого окорока, 3 луковицы, 150 г сыра, 3 зубчика чеснока, специи, 3 ломтика хлеба.
Приготовление: Измельчи и обжарь лук с чесноком в оливковом масле, туда же добавь очищенные и порезанные помидоры. Добавь бульон, кубики хлеба и специи, а потом около 40 минут провари на маленьком огне. Туда же добавь кубики мяса, еще немного чесночных сухариков по вкусу и тертый сыр, и запеки суп в горшочках около 15 минут при 180 градусах.
Блюда из тыквы: 20 самых лучших рецептов
11. Запеченная ячневая каша
Фото: stiralkovich.ru
Необычный гарнир прямиком из Прибалтики. Если ты до сих пор не имеешь понятия, что делать с ячневой крупой – рассказываем!
Тебе понадобится: 180 г ячневой крупы, 300 г бекона, 3 зубчика чеснока, 2 луковицы, специи.
Приготовление: Нарежь кубиками бекон и обжарь его с измельченным луком и чесноком. Выложи в форму промытую крупу, сверху бекон, приправь и залей 1,5 л воды. Выпекай кашу около часа в духовке при 180 градусах.
12. Пончики в духовке
Фото: postila.ru
Классические пончики в масле подходят далеко не всем, а вот в духовке получаются куда полезнее.
Тебе понадобится: 1 стакан теплого молока, 1 ст.л. сухих дрожжей, 2 ст.л. сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, 4 стакана муки, 1 ст.л. корицы, 1 ч.л. соли, щепотка мускатного ореха.
Приготовление: Разведи дрожжи в трети теплого молока и оставь на 5 минут. Добавь остальное молоко, сахар, размягченное масло, взбитые яйца и специи. В конце добавь муку, замеси тесто и оставь в тепле на час.
Раскатай его и вырежи пончики, накрой их полотенцем и оставь еще на 45 минут. Выпекай пончики 10 минут в духовке при 160 градусах, а потом обмакни их в глазурь или растопленное сливочное масло с сахаром.
13. Воздушные творожные лепешки без муки
Фото: zen.yandex.ru
Всего четыре ингредиента – и диетические лепешки к чаю готовы.
Тебе понадобится: 130 г жирного творога, 3 яйца, 0,5 ч.л. разрыхлителя и соли.
Приготовление: Взбей белки с солью миксером до пиков, а желтки – отдельно до легкой белизны. Разомни творог и добавь его в желтки с разрыхлителем, и взбей еще пару минут. Аккуратно лопаткой соедини смесь с белками, выложи ложкой на пергамент и выпекай 20 минут при 160 градусах.
14. Куриные окорочка на капустной подушке
Фото: jam-bakery.ru
Лучше подойдет молодая капуста, или просто выбирай кочаны поменьше.
Тебе понадобится: 1 кочан капусты, 3 куриных окорока, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. растительного масла, специи.
Приготовление: Обваляй окорочка в специях и оставь полежать на полчаса. Нарежь капусту крупными шайбами и выложи в форму. Смешай масло со специями и давленым чесноком, и смажь капусту. Сверху выложи окорочка и запекай все вместе в духовке около 50 минут при 180 градусах.
15. Дорада с лимоном и базиликом в духовке
Фото: polezniesvojstva.ru
По такому же принципу можно приготовить в духовке и любую другую рыбу.
Тебе понадобится: 1 дорада, 1 лимон, 20 мл оливкового масла, соль, перец, пучок базилика.
Приготовление: Очисти и выпотроши рыбу, а потом выложи ее на фольгу, смазанную оливковым маслом. Посоли и поперчи, сбрызни соком половины лимона, а в брюхо вложи рубленый базилик и ломтики оставшейся части лимона. Заверни фольгу конвертиком и 25 минут выпекай при 200 градусах.
Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов
16. Фаршированные помидоры
Фото: zen.yandex.ru
Используй крепкие и упругие помидоры покрупнее.
Тебе понадобится: 12 помидоров, 500 г фарша, 1 баклажан, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. булгура, зелень, 1 ч.л. зиры, 2 ст.л. оливкового масла, специи.
Приготовление: Запеки баклажан 15 минут в духовке при 200 градусах, очисти от кожицы и пюрируй блендером. Сними верхушки помидоров, аккуратно достань мякоть и отдельно взбей блендером со специями и оливковым маслом. Фарш смешай с тертым луком и чесноком, мякотью баклажана, отварным булгуром, зирой и рубленой зеленью.
Выложи начинку в помидоры и накрой крышечками. Томатный соус вылей в форму, в него же поставь помидоры, накрой фольгой и выпекай 15 минут при 80 градусах. Сними фольгу и выпекай еще полчаса.
17. Сырники с фруктами в духовке
Фото: zen.yandex.ru
Фрукты или ягоды подойдут любые, например – персик.
Тебе понадобится: 300 г творога, 1 яйцо, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. меда, 1 персик, 1 ст.л. кунжута.
Приготовление: Разомни творог вилкой, добавь муку, яйцо, кунжут, мед и порезанный персик. Перемешай тесто и сформируй сырники. Выложи на пергамент и выпекай блюдо в духовке 20 минут при 180 градусах.
18. Запеканка из отварной курицы с помидорами
Фото: domashniy.ru
Если у тебя осталась вареная курица из бульона – ее можно приготовить куда интереснее!
Тебе понадобится: 500 г курицы, лук-порей, 4 помидора, зелень, 50 г сливочного масла, 2 ст.л. муки, 150 г 20% сметаны, цедра 1 лимона, специи и травы, 2 ст.л. тертого сыра, 1 ст.л. панировочных сухарей.
Приготовление: Измельчи лук-порей, слегка обжарь в сливочном масле, и туда же добавь сметану, муку, цедру, травы и рубленую зелень со специями. Выложи кусочки курицы в форму для запекания, залей сметанным соусом и перемешай. Сверху выложи тонкие кусочки помидоров, засыпь смесью сыра и сухариков и выпекай 40 минут при 180 градусах.
19. Рулеты из лаваша с картофелем
Фото: pinterest.ru
Добавь цвета с помощью паприки, куркумы или измельченной зелени.
Тебе понадобится: 4 листа тонкого лаваша, 6 картофелин, 100 г сыра, 250 мл молока, 2 яйца, 25 г сливочного масла, специи, 1 желток.
Приготовление: Отвари картофель, измельчи в пюре и добавь к нему специи, молоко, масло, тертый сыр и яйца. Разложи начинку по лавашу, сверху положи следующий лист, и делай дальше слоями. Сверни все в рулет, туго заверни его в пленку и убери на час в холодильник. Нарежь шайбами по 2 см в толщину, смажь желтком и выпекай в духовке около 15 минут при 180 градусах.
20. Куриный паштет в духовке
Фото: instagram.com
Чтобы блюдо было сочнее, замени половину куриного филе на индюшиное или используй филе бедра.
Тебе понадобится: 350 г куриной печени, 400 г куриного филе, 1 луковица, 100 мл 20% сливок, 3 яйца, 1 ст.л. растительного масла, специи.
Приготовление: Взбей в блендере печень, мясо и лук со сливками и яйцами. Добавь специи по вкусу, вылей смесь в смазанную маслом форму и полтора часа запекай в духовке при 190 градусах.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Простые рецепты на каждый день с фото из простых продуктов
Ингредиент
Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо
Свинина с овощами в духовке: рецепт с фото простой и вкусный
Свинина с овощами в духовке – сытное второе блюдо, которое можно приготовить не только к обеду, но и ужину. В составе рецепта много овощей и нежирная свинина, что делает рецепт более диетическим.
Это блюдо можно подать к праздничному застолью в качестве горячего. Состав овощей и их количество меняйте по своему вкусу. В зимнее время отлично подойдут замороженные овощи.
Свинина с овощами в духовке, рецепт с фото простой и вкусный

Ингредиенты:
Свинина 300 г
Картофель 2 шт. (средний)
Помидор 1 шт. (крупный)
Шампиньоны 3 шт.
Лук репчатый 1 шт. (средний)
Масло ароматное 4-5 ст. л.
Горчица 1,5 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый 1-2 щепотки
Розмарин свежий 1 веточка
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 2

Кусок свинины хорошо промойте и обмакните салфеткой от лишней влаги. Отбейте слегка кухонным молотком или используйте тендерайзер.
Смажьте мясо со всех сторон горчицей. Оставьте мариноваться на 20-30 минут при комнатной температуре.
А пока подготовьте остальные ингредиенты. Очистите картофель и лук. Промойте подготовленные ингредиенты и обсушите полотенцем. Лук разрежьте на четыре части. Шампиньоны нарежьте крупными пластинками вместе с ножками. Предварительно, можно удалить кожицу. Картофель нарежьте кружочкам высотой 3-5 мм, используя фигурный нож. Помидор нарежьте некрупными дольками.
В сковороду влейте немного ароматного масла, хорошо разогрейте. Выложите картофельные кружочки. Обжарьте до румяной корочки с обеих сторон. Ароматное масло можно взять, например, из баночки с вялеными помидорами или ароматизированное чесноком и розмарином.
После, по очереди, обжарьте до румяности грибы, лук и помидор. Жарьте на большом огне около 3-4 минут. Для обжаривания помидоров достаточно 1-2 минут.
При наличии гриль-сковороды, используйте её для обжарки мяса. Если таковой нет, возьмите самую простую сковороду. Разогрейте в ней немного масла. Выложите маринованную свинину. Обжарьте на большом огне до золотистости с двух сторон.
Возьмите жаростойкую глубокую форму для запекания. На дно добавьте ароматное масло. Переместите обжаренные овощи с грибами и обжаренное мясо. Уложите веточку розмарина. Отправьте допекаться в духовку на 10-15 минут при температуре 200 градусов.
Свинина с овощами в духовке по простому и вкусному рецепту с фото готова. Подавайте к столу в горячем виде.
Отдельно подайте соль и молотый перец, так как в процессе приготовления эти специи не использовались.
Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
рецепты овощей из духовки с фото простые вкусные
Сейчас лето, пора овощей и хочется воспользоваться моментом, пополнить свой запас витаминов. Блюда из овощей помогут нам справиться с этой задачей. Предлагаю подборку простых и вкусных рецептов приготовления овощей в духовке. Приготовленные таким образом овощи, не только вкусные, но и диетические, а также способствуют потере веса.
Блюда из овощей готовят в различных уголках мира, и сегодня мы будем также готовить:
1.Рататуй — запеканка с баклажанами
2. Блюда из овощей: Рататуй — запеченные овощи по-французски
3. Бриам — греческое овощное рагу запеченное в духовке
4. Блюда из овощей: Запеченные овощи с грибами
5. Видеорецепт: Запекаем овощи
Рататуй — запеканка с баклажанами
Это блюдо понравится даже тем, кто равнодушен к овощам. А еще рататуй можно приготовить в мультиварке по программе » выпечка» минут 40.
Нам нужны:
2 шт баклажан (синие)
1 шт цукини, но можно использовать любой кабачок, какой есть на данную минуту
1 шт желтый кабачок, так красивее будет
2-3 помидора
Для соуса или «подушки»
1 шт болгарского красного перца
2 ст.л. томатной пасты, это по желанию + 100 мл воды
500 г помидор
0,5 ч.л. кориандра
1 луковица
0,5 ст.л. сахара
0,5 ч.л. чебреца
2 зубка чеснока
перец, соль по вкусу
3 ст.л. растительного масла
Для верхней посыпки:
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. прованских трав
2 ст.л. базилика и 1 ст.л. мяты , свежих
2 ст.л. сыра пармезан
1-2 ст.л. оливкового масла (можно любое растительное)
Приготовление:
1.Вначале готовим соус:
Лук и чеснок измельчаем, перец нарезаем мелкими кубиками.
Помидоры очищаем от кожицы и перебиваем в блендере.
На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем до прозрачности лук. К нему добавляем перец, немножко притомим и добавим помидоры, а также по желанию томатную пасту, разведенную в воде. Солим и перчим и заправляем травами: — чебрецом и кориандром. Добавляем сахар и измельченный чеснок, все перемешиваем и 5 минут кипятим.
Готовый соус выкладываем на дно формы для запекания. Обычно используют круглую форму, но мы используем стеклянную овальную.
2. Соус у нас готов, теперь время заняться овощами для самого рататуя. Все овощи нарезаем пластинками (кружочками), толщиной 3-4 мм.
3. Овощи выкладываем на соус, по кругу, в такой последовательности: кружочек баклажана, цукини, помидора, кабачка, и так, пока не заполним всю форму.
4. Готовим верхнюю посыпку: измельчаем мяту и базилик, натираем сыр пармезан.
5. Уложенные овощи в форму, посыпаем солью, свежей зеленью, прованскими травами и сыром пармезан.
6. Верх формы укрываем фольгой и отправляем в духовку на 200 градусов, сначала на 45 минут. Затем снимаем фольгу и еще запекаем 15 минут, до мягкости овощей.
7. Подавать рататуй посыпанный зеленью.
Блюда из овощей: рататуй — запеченные овощи по-французски
Необыкновенно вкусное и простое французское блюдо, которое прижилось и на русской кухне.
Нам нужны:
1 баклажан
1 кабачок
1 цукини
1 красный болгарский перец
1 крупный помидор
3 зубчика чеснока
30 г растительного масла
соль, перец, орегано по вкусу
Приготовление:
1.Овощи разрезаем на две части: 1 часть — предназначена для запекания, их мы нарезаем кружочками,солим и поливаем маслом. Посыпаем орегано и перемешиваем.
2-я часть- для подготовки так называемой «подушки» или соуса, это как вам удобнее называть.
2. Сначала готовим «подушку». Предназначенные для этой цели овощи, укладываем в миску, перчим, солим, сбрызгиваем растительным маслом и перемешиваем, чтобы овощи промаслились.
Выкладываем на противень, дно застилаем фольгой. Отправляем в духовку : баклажан, кабачок,цукини, болгарский перец и помидор.
Запекаем при температуре 180 градусов 6 минут. За это время помидор будет готов, мы его вынимаем, а остальные овощи переворачиваем и продолжаем запекать еще 5 минут , увеличив температуру до 210 градусов.
3. Запеченные овощи очищаем от кожицы, и отправляем в блендер, к ним добавляем 2 зубка чеснока и перебиваем до однородной массы. Полученную массу выкладываем в форму для запекания,предварительно подливаем растительное масло, разравниваем равномерно по дну формы.
4. Собираем рататуй. Укладываем на «подушку» кружочки овощей: баклажан + цукини + кабачок + половинку кружочка перца и так, пока заполним форму.
5. Затем поливаем растительным маслом, посыпаем перцем, орегано и трем 1 зубок чеснока.
Накрываем фольгой и отправляем в духовой шкаф на 22 -25 минут, температура 210 градусов.
6. Подаем на стол, полив овощной «подушкой».
Бриам — греческое овощное рагу запеченное в духовке
В этом рецепте, совмещены и жарка на сковороде и запекание в духовке. Кто противник жаренья, может просто запечь в духовке, немного дольше по времени, чем в рецепте.
Нам нужны:
6 шт. кабачков
4 шт молодого картофеля
2 шт моркови
по 1 перцу болгарского красного, зеленого и желтого
2 головки лука репчатого
3 зубочка чеснока
400 г помидор
соль, перец, сахар — по вкусу
100 мл оливкового масла
100 мл белого вина , можно заменить овощным бульоном или водой
орегано, зелень петрушки
Приготовление:
1.Нарезаем кружочками молодой картофель,
кабачки
и морковь.
Болгарский перец, очищаем от плодоножки и семян, разрезаем на половинки и нарезаем крупной соломкой.
2. Баклажаны и лук нарезаем полукольцами.
Чеснок — крупными кусочками.

Чтобы ушла горечь из баклажан, нужно их посолить и оставить на 15-20 минут, затем смыть водой и обсушить на бумажном полотенце.
3. Помидоры заливаем кипятком, и очищаем от кожицы, измельчаем.
4. На сковороду наливаем немного оливкового масла и обжариваем каждый овощ отдельно, кроме помидор.
5. Последовательно обжарив овощи, складываем их в форму для запекания. Посыпаем солью, сахаром, перчим и поливаем оставшимся оливковым маслом и вином. Все перемешиваем.
Накрываем сверху пергаментом или фольгой и отправляем на 1 час в духовку при температуре 170 — 180 градусов.
6. Через 45 минут, проверяем наличие жидкости, посыпаем орегано и зеленью петрушки, снять бумагу или фольгу,
включаем гриль и запекаем еще 15 минут до готовности овощей. Духовку выключаем и оставляем в духовом шкафу еще 15 минут, остывать.
Блюда из овощей : Запеченные овощи с грибами
Рецепт простой, быстрый и диетический, а вкусный:))))
Нам нужны:
1 кабачок
1 баклажан
по 1 болгарскому перцу красный и желтый
300 г шампиньонов
150 г помидор черри, но можно и обычные небольшого размера
2 шт картофеля
1-2 шт моркови
509 мл оливкового масла
соль, перец, специи по вкусу, можно использовать прованские травы
Приготовление:
1.Баклажаны нарезать полукольцами, посолить и оставить на 20 минут. Смыть и обсушить.
2. Все овощи, кроме помидор, нарезаем в произвольном порядке, крупными кусочками, как кому нравится , можно кружочками, полукольцами, соломкой.
3. Все нарезанные овощи, складываем в миску. Солим, перчим, посыпаем специями и поливаем оливковым маслом. Все хорошенько перемешиваем и выкладываем на смазанный маслом противень и разравниваем по поверхности.
4. Сверху укладываем срезами вниз, разрезанные на половинки помидоры. Отправляем в духовку разогретую до 190 градусов примерно на 30 минут. Готовность определяем по мягкости овощей.
Видеорецепт: Запекаем овощи
Готовьте с радостью на здоровье! Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления семги в духовке с фото
Рецепты блюд из морепродуктов
admin
Содержание:1 Рецепт семги запеченной в духовке в фольге1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговое приготовление1.3 Видеорецепт2 Рецепт запеченного филе семги под сырной шубой в…
Семга – это благородная рыба, которая в последнее время стала очень доступной. Когда вы попробуете ее в готовом виде, то сами убедитесь, что нежнее рыбы не бывает. Приготовленная на пару или запеченная в духовке, семга – это просто кладезь витаминов и полезных веществ.
Многие повара считают, что эту рыбу просто невозможно испортить. Достаточно будет просто запечь ее в духовке с солью, специями и лимонным соком и готовое блюдо получится очень нежным, сочным и бесподобным на вкус, но в этой статье я хочу предложить вам рецепты поинтереснее.
Рецепт семги запеченной в духовке в фольге
Кухонная техника: фольга, нож, доска для нарезки, тарелка, бумажные полотенца, противень или форма для запекания.
Ингредиенты
филе семги 450 г
лимон ½ шт.
помидор 80 г
сыр 150 г
свежая зелень 15 г
майонез 30 г
оливковое масло 15 мл
соль, специи по вкусу
Пошаговое приготовление
Пока мы будем подготавливать ингредиенты, можно включить духовку разогреваться.
Филе семги очищаем от костей и промываем проточной водой. Обсушиваем рыбу бумажными полотенцами. Лучше всего использовать свежую рыбу, но вы можете взять замороженную и предварительно ее разморозить. Для запекания подойдет как филе, так и стейки из семги.
Выкладываем филе на тарелку, солим и перчим его по вкусу.
Выдавливаем сок половины лимона и поливаем им семгу.
Оставляем рыбу мариноваться примерно на 15 минут.
А в это время нарезаем тонкими кольцами помидор.
Сыр натираем на терке.
Мелко рубим ножом свежую зелень. В своем рецепте я буду использовать укроп.
Выкладываем маринованную рыбу на фольгу и посыпаем ее измельченным укропом.
Поверх раскладываем кружочки помидора.
Далее присыпаем все тертым сыром и взбрызгиваем наше блюдо оливковым маслом.
Сверху делаем сеточку из майонеза, чтобы рыбка осталась сочной после запекания.
Аккуратно, стараясь не порвать фольгу, заворачиваем филе семги.

Рыба, приготовленная таким образом, получится очень сочной и ароматной, так как все запахи и сок останутся внутри.
Запекаем рыбу в духовке при температуре 190 градусов около 20 минут.
Запеченную семгу можно подавать с любым гарниром или как самостоятельное блюдо. Также она отлично сочетается с белым вином.
Этот рецепт приготовления филе или стейка из семги в фольге подойдет также и для форели или лосося, которые тоже лучше запекать в духовке, чтобы они сохранили все свои полезные вещества.
Видеорецепт
Предлагаю посмотреть на видео, как можно быстро приготовить вкусную и полезную семгу на ужин.
Посмотрите рецепт не менее полезного ризотто с морепродуктами, а если вы ищете вкусный салат к празднику, посмотрите, как приготовить очень легкий салат из морепродуктов.
Рецепт запеченного филе семги под сырной шубой в духовке с фото
Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 3.
Кухонная техника: фольга, нож, доска для нарезки, миска, противень.
Ингредиенты
филе семги 650 г
лимонный сок 3 ст. л.
лук 70 г
сыр 170 г
свежая зелень 10 г
чеснок 1 зубчик
французская горчица 1 ч. л.
майонез 50 г
соль, черный молотый перец по вкусу
сахар 1 щепотка
Пошаговое приготовление
Проверьте филе на наличие костей. Кости и чешую необходимо удалить.
Выкладываем филе на противень, застеленный фольгой или пергаментной бумагой.
Смазываем его со всех сторон небольшим количеством соли.
Сверху посыпаем филе щепоткой сахара.
Лук шинкуем тонкими полукольцами. Затем немного присаливаем его и разминаем руками, чтобы он пустил сок.
Майонез выкладываем в миску и добавляем к нему лимонный сок и натертый на терке или пропущенный через пресс зубчик чеснока.

Майонез лучше всего использовать домашнего приготовления, но подойдет и магазинный.
Смешиваем лук с майонезом и выкладываем готовую смесь на семгу. Распределяем лук с майонезом по всей поверхности рыбы.
Сверху смазываем филе небольшим количеством французской горчицы и посыпаем черным молотым перцем.
Натираем на терке сыр.

Сыр можно использовать любой: моцареллу, сулугуни или любой сыр твердых сортов. Отличным решением будет смешать между собой несколько видов сыра.
Выкладываем сыр на всю поверхность рыбы и отправляем ее запекаться в духовку.
Выпекаем рыбу при температуре 200 градусов около 15 минут.
Готовую семгу под шубой посыпаем свежей зеленью. Лучше всего к рыбе подойдет укроп.
Нарезаем филе порционными кусочками и можем подавать на стол.
Видеорецепт
Посмотрите в этом видео, какой аппетитной получается эта благородная рыба под сырной корочкой.
Предлагаю вам еще один рецепт очень легкого блюда, которое быстро готовится и так же быстро съедается.
Рецепт стейка из семги в сливочном соусе запеченный в духовке с фото
Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 1.
Кухонная техника: пергамент, нож, доска для нарезки, столовая ложка, тарелка, сковорода, силиконовая кисть, противень или форма для запекания.
Ингредиенты
филе семги 200 г
репчатый лук 70 г
лавровый лист 2 шт.
горчица в зернах 30 г
сливки 110 г
белое вино 90 г
черный перец 3 шт.
соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Небольшой кусок филе семги необходимо помыть и очистить от костей и чешуи.
Разрезаем его вдоль приблизительно по центру, не дорезая до конца и оставляя шкуру целой.
Складываем кусочек пополам, чтобы шкура оказалась внутри.
На пергаментную бумагу наливаем ложку оливкового или подсолнечного масла и выкладываем на нее получившийся стейк.
Солим рыбу со всех сторон и немного обмазываем растительным маслом.
Знаете ли вы? Растительное масло предотвратит высыхание рыбы при запекании в духовке.
Вы можете смазывать рыбу руками или использовать силиконовую кисть.
Разогреваем духовку и отправляем стейк запекаться на 8 минут. Температуру выставляйте 190-200 градусов.
Пока рыба запекается, можно заняться соусом.
Нарезаем луковицу мелким кубиком.
Обжариваем ее в небольшом количестве масла до прозрачности.
Далее добавляем к луку белое вино и ждем несколько минут, пока выпарится спирт.
Затем кладем в сковороду черный перец и лавровый лист, чтобы горячее масло впитало в себя их запах и вкус.
Вливаем сливки и перемешиваем все содержимое сковороды.
Также добавляем соль по вкусу и французскую горчицу.
Перемешиваем соус и варим его на очень маленьком огне несколько минут, чтобы он немного загустел.
Готовый соус процеживаем через сито в тарелку, чтобы в нем не осталось лука и специй.
На тарелку с соусом выкладываем запеченный в духовке стейк семги и подаем блюдо к столу.
Видеорецепт
В представленном видео вы сможете более подробно рассмотреть все этапы приготовления этого невероятно нежного блюда.
Для тех, кто предпочитает соленую семгу запеченной, предлагаю посмотреть на нашем сайте, как засолить семгу. Не пропустите также отличный рецепт риса с морепродуктами для легкого обеда или ужина.
А как вы готовите семгу? Напишите об этом в комментариях, а также не забудьте оставить свой отзыв о моих рецептах.
Простые блюда из мяса в духовке
Фото: UGC
Ищете простые блюда из мяса, которые можно приготовить в духовке? Тогда на помощь придет подборка рецептов вкусных вторых блюд из курицы и говядины.
Простые блюда из мяса курицы в духовке
Мясные блюда — обязательная составляющая обеда или ужина, праздничного стола.
Используйте максимум фантазии, свежие овощи, постное мясо и получите диетическое блюдо, которое придется по вкусу всем членам семьи.
Внимательно изучите представленные рецепты, в основе которых любимый всеми ингредиент — мясо.
Базовые приправы (соль и перец) добавляйте, ориентируясь на собственный вкус.
Предлагаем приготовить вкусные блюда из куриного мяса:
Курица с овощами в медово-горчичном соусе.
Фото: womenspb.ru: UGC
Для его приготовления понадобится:
куриное филе — 800 г;
молодой картофель — 400 г;
брокколи — 400 г.
Чтобы сделать соус, используйте:
оливковое масло — 3 ст. л.;
сливочное масло — 1 ст. л.;
мед, дижонскую горчицу — по 2 ст. л.;
сахар — ½ ст. л.;
чеснок — 3 зубчика;
базилик — 2 веточки.
Фото: povar.ru: UGC
Горячие блюда такого типа готовятся быстро. Убедитесь сами, выполнив простые действия:
Помойте филе и нарежьте на средние кусочки.
Картофель почистите щеткой и помойте под проточной водой, разрежьте на 4–6 частей.
Брокколи помойте и разделите на соцветия.
Смажьте емкость для запекания сливочным маслом и выложите картофель и куриное филе.
В мисочке смешайте все ингредиенты, что входят в состав соуса. Залейте им мясо и картофель. Перемешайте все.
Накройте форму фольгой или термопрочной крышкой и поставьте в духовой шкаф, разогретый до 190 °С на 30 минут.
В отдельной кастрюле закипятите воду, посолите ее и на 2 минуты опустите в кипяток брокколи. Отбросьте на дуршлаг.
Выньте из духовки форму, снимите фольгу, выложите на картофель мясо, брокколи и верните в духовку еще на 10 минут.
Вкусное, сочное, а главное, полезное блюдо готово.
Фото: lakoniya.ru: UGC
Предлагаем сделать на ужин вкусную и сытную запеканку с куриным филе и сыром.
Такое кушанье придется по вкусу всей семье, а хозяйке доставит удовольствие простой процесс приготовления.
Для запеканки (из расчета на 6 порций) понадобится:
куриное филе — 800 г;
грибы — 300 г;
картофель — 4 шт.;
лук — 2 шт.;
твердый сыр — 200 г;
мука — 30 г;
яйца — 3 шт.;
молоко — 200 мл.
Для обжаривания ингредиентов используйте растительное масло в небольшом количестве. Итальянские травы добавят блюду аромат.
Фото: pojrem.ru: UGC
Чтобы сделать такое блюдо, много времени не понадобится:
Очистите картофель, отварите в подсоленной воде и потолките до состояния пюре.
Лук очистите и помойте, нарежьте кубиками и спассеруйте на сковороде.
Вымойте грибы, пошинкуйте на небольшие кусочки и высыпьте к луку. Жарьте до золотистого цвета.
Куриное филе помойте и нарежьте на небольшие кусочки. Обжарьте 2–3 минуты на растительном масле.
В форму для запекания выложите слоями компоненты запеканки: картофельное пюре, грибы и куриное мясо.
Натрите на терке сыр и посыпьте сверху.
В отдельной миске взбейте венчиком яйца с молоком и мукой. Залейте этой смесью блюдо.
Запекайте в духовке, накрыв форму фольгой, 25 минут при температуре 180 °С.
Фото: friendcook.ru: UGC
Если хотите приготовить что-то необычное и праздничное, тогда предлагаем приготовить сытные и вкусные рулетики «Кордон блю».
Для приготовления 4-х порций понадобятся такие ингредиенты:
куриное филе — 4 шт.;
ветчина — 8 шт.;
твердый сыр ломтиками — 8 шт.;
сливочное масло — 8 слайсов;
яйца — 2 шт.;
мука — 4 ст. л.;
панировочные сухари — 50 г.
Выполните такие действия:
Филе помойте и разрежьте продольно.
Застелите доску пищевой пленкой, выложите на нее порционные кусочки, накройте еще одним слоем пленки и отбейте молоточком.
Каждый кусочек посолите и поперчите.
Выложите на куриное филе по ломтику ветчины и сыра. Заверните рулетиком. Край можете скрепить зубочисткой.
Взбейте яйца.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
Обмакните рулетик во взбитое яйцо, потом — в муку, в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Выложите в форму и сверху положите полоску сливочного масла.
Запекайте 15 минут при температуре 190 °С.
Эти варианты блюд пригодятся, когда запеченные обычным образом бедрышки, крылышки и тушки приелись.
Рецепты просты, в их основе — доступные продукты.
Читайте также: Горячие блюда из мяса кролика
Простые блюда из говядины в духовке
Вторые блюда из говядины — отличный вариант диетического ужина. Приготовление в духовке дает возможность потомить мясо. Оно станет мягким и нежным.
Вот простые рецепты, которые легко реализуете на домашней кухне:
Говядина в горшочке с овощами.
Фото: nazaccent.ru: UGC
Это блюдо дает простор для фантазии, потому что мясо сочетается с любыми сезонными овощами.
Предлагаем использовать такой набор ингредиентов:
говядина — 1 кг;
морковь, лук — по 2 шт.;
картофель — 6 шт.;
кабачки, баклажаны — по 2 шт.;
зелень (укроп, петрушка, базилик) — по 1 пучку.
Для обжаривания мяса используйте небольшое количество растительного масла.
Фото: multivarka.tv: UGC
Технология проста и состоит из нескольких основных шагов:
Мясо помойте, уберите пленки и жилки, порежьте на небольшие кусочки. Обжарьте на сковороде в растительном масле.
Помойте овощи, очистите картофель, морковь и лук. Морковь натрите на терке, лук пошинкуйте кубиками, картофель, баклажаны и кабачки нарежьте на средние кусочки.
Спассеруйте лук и морковь.
Перед тем как закладывать продукты в горшочки, залейте их на 30 минут водой. Глина отлично впитывает воду, благодаря этому мясо и овощи получатся сочными.
Выложите в горшочки картофель, морковь, лук, мясо, а сверху — баклажаны и кабачки. Посолите и поперчите, добавьте кипяченой воды так, чтобы покрывала ингредиенты на 2/3.
Запекайте горшочки в духовке 40 минут при температуре 180 °С.
Мягкое и диетическое блюдо придется по вкусу как взрослым, так и детям. Чтобы его приготовить, возьмите:
говяжью вырезку — 1 кг;
сливки, молоко — по 300 мл;
яйца — 2 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
сливочный сыр — 300 г;
панировочные сухари — 5 ст. л.
Фото: aboutbody.ru: UGC
Убедитесь, что это кушанье готовится быстро, выполнив такие действия:
В 2 л подсоленной воды отварите говядину (время — 30 минут). Нарежьте на небольшие куски.
В блендере измельчите и смешайте говядину, сливочный сыр, яйца, чеснок и сухари. Посолите и поперчите смесь.
Добавьте сливки и молоко в полученную массу. Вымешайте все аккуратно ложкой.
Форму для запекания выстелите фольгой, смажьте ее маслом и выложите полученный фарш.
Блюдо будет готово через 30 минут при температурном режиме 180 °С.
Говядина, фаршированная яблоком.
Фото: gotovim-doma-vse.ru: UGC
Приготовьте сочную говядину в духовке. Для этого понадобится:
говяжья вырезка — 1 кг;
чеснок — 5 зубчиков;
яблоко — 2 шт.
Соль и перец используйте, ориентируясь на собственные ощущения.
Чтобы сделать это блюдо, выполните простые действия:
Вымойте мясо и обсушите на бумажном полотенце.
Яблоки помойте и порежьте на дольки.
Измельчите чеснок и смешайте с солью.
Сделайте продольные разрезы в куске мяса. Обмакните кусочки яблока в чеснок и протолкните в отверстия.
Смажьте фольгу растительным маслом и заверните в него нафаршированный кусок мяса.
Запекайте в духовке 60 минут при температуре 180 °С.
Изучите представленные рецепты и разнообразьте обыденное меню.
Готовьте блюда из диетического мяса — куриного или говяжьего — в духовке, что сохранит его полезные свойства.
Читайте также: Чахохбили из курицы: рецепт по-грузински
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1731376-prostye-bluda-iz-masa-v-duhovke/
Рецепт жареной спаржи в духовке | Allrecipes
Я готовлю это постоянно, и это невероятно хорошо! Я использую именно этот рецепт, только с чесноком никогда не пробовала. Собираюсь попробовать в следующий раз! Кроме того, вместо того, чтобы перемешивать спаржу с пармезаном, я перемешиваю со всеми другими ингредиентами и кладу в один слой, а затем посыпаю пармезаном все сверху. Я запекаю свою при 350 градусах 10-12 минут, в зависимости от толщины спаржи. Да, и подсказка: если вы выстелите противень алюминиевой фольгой, почти ничего не будет убирать!
Я приготовил спаржу точно так, как указано в рецепте, включая все дополнительные ингредиенты.Было вкусно, но очень солено. Я рекомендую уменьшить количество соли до 1/2 или 1/4 чайной ложки.
Так я готовлю спаржу постоянно! Не знал, что это может быть так вкусно! Но добавьте чеснок … Я не использую лимонный сок. У меня в духовке 400 градусов за 10 минут работает.
Лучший способ приготовить спаржу! Я покрыл спаржу всем, кроме пармезана. Затем, когда я положила его на противень для печенья, выложенный фольгой, я посыпала сыром. Когда он готовился, сыр становился хрустящим и придавал ему текстуру, напоминающую обжаренную во фритюре.Это было здорово и легко, и так будет всегда.
Необязательный пармезан, чеснок и лимонный сок — однозначное «да» всем трем! Это отлично и отлично получилось.
Хороший рецепт, но я предпочитаю, чтобы моя спаржа была чуть более хрустящей. 12 минут — это слишком долго для толстых стеблей, которые у меня были … 8 минут было бы как раз на 425.
Вкусный, простой в приготовлении рецепт спаржи. Как и другие обозреватели, я бы сказал, что 12 минут — это слишком много для тонких стеблей.Для меня работает от шести до восьми минут. Я добавил все необязательные ингредиенты, кроме лимонного сока, уменьшил вдвое соль и масло (их было много) и подал с лососем в глазури из коричневого сахара (также с этого сайта). Спасибо за рецепт.
Обязательно следуйте совету сноски, чтобы удалить твердую часть стебля, разрезав спаржу надвое. Чем он свежее, тем лучше это работает, поэтому я делаю это, как только прихожу домой из магазина (также делает готовку в будние дни быстрее и легче, когда я буду готов).Мне также нравится застеливать противень алюминиевой фольгой, чтобы его было легче очистить. Вместо того, чтобы поливать оливковым маслом, я опрыскиваю кулинарным спреем после того, как спаржа равномерно распределится по листу. Обещаю, на вкус он такой же хороший. Затем посыпаю крупной солью и мелким перцем (посыпаю сверху, чтобы приправы распределились более равномерно).
Я использовал свежие длинные зеленые бобы вместо спаржи, потому что спаржа была не по сезону. вкусные!
Я использовал половину соли, но она все равно была соленой.в остальном это было хорошо.
32 лучших рецепта запеченной курицы | Идеи рецептов легкой запеченной курицы | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Цыпленок с помидорами без посторонних глаз
Получите рецепт: Цыпленок с помидорами без посторонних глаз
Куриные бедра с пряностями
Для этого легкого ужина в будние дни обваляйте сочные куриные бедра в острой смеси дижонской горчицы, затем обваляйте их в пикантных панировочных сухарях с пармезаном и запекайте до хрустящей корочки и золотистой корочки.
Получите рецепт: Куриные бедра с пряностями
Куриные грудки с лимоном
Получите рецепт: Куриные грудки с лимоном
Куриный Пармезан
Закажите курицу с пармезаном в итальянском ресторане по соседству, и вы получите обжаренный во фритюре кусок курицы, покрытый сыром, который, вероятно, подается с большой порцией пасты.Вместо этого сделайте свой собственный запеченный вариант курицы Парм и сэкономьте на лишних калориях и жирах; подавайте его со скромной порцией цельнозерновой пасты.
Получите рецепт: Куриный Пармезан
Жареный в духовке цыпленок
Крошки из кукурузных хлопьев и измельченные крекеры создают восхитительное покрытие по рецепту Элли.Йогурт размягчает курицу, а легкая струя оливкового масла перед запеканием гарантирует получение слегка хрустящей корочки.
Получите рецепт: Жареный цыпленок в духовке
Куриные бедрышки барбекю со сладким и острым абрикосом
Получите рецепт: Куриные бедрышки барбекю со сладким и острым абрикосом
Запеченная курица с лимоном
Этот легкий ужин с курицей требует минимальной подготовительной работы благодаря быстрому лимонно-медовому соусу Food Network Kitchen.Обязательно поливайте курицу каждые 15 минут во время запекания, чтобы получился очень сочный результат.
Получите рецепт: Запеченная курица с лимоном
Хассельбэк с курицей Кордон Блю
Получите рецепт: Хассельбэк с курицей Кордон Блю
Кубинская запеченная курица со сладким перцем и желтым рисом
Получите рецепт: Кубинская запеченная курица со сладким перцем и желтым рисом
Цыпленок в соусе по-деревенски
Получите рецепт: Цыпленок в соусе по-деревенски
Ужин с курицей терияки на свалке
Получите рецепт: Ужин с курицей терияки на свалке
Курица барбекю в духовке
Получите рецепт: Курица барбекю в духовке
Запеченная курица с апельсином и коричневый рис
Это цельнозерновое блюдо с высоким содержанием белка легко приготовить вместе.Куриные бедра — отличный выбор, потому что они экономичны и остаются влажными при запекании с рисом.
Получите рецепт: Запеченная курица с апельсином и коричневый рис
Запеченный куриный ужин
Получите рецепт: Запеченный куриный ужин
Домашние замороженные куриные палочки
Купленные в магазине куриные палочки часто содержат всевозможные непроизносимые ингредиенты.Вместо этого запаситесь этими домашними куриными палочками в морозильной камере — вашим детям они понравятся, но не удивляйтесь, если они станут любимцами и взрослых.
Получите рецепт: Домашние замороженные куриные палочки
Карамельный цыпленок
Получите рецепт: Карамельный цыпленок
Запеканка из куриного и рисового паприкаша
Куриный паприкаш в этой запеканке превратится в одно блюдо.Болгарский перец не является традиционным, но он придает блюду много витамина С и естественной сладости. Коричневый рис впитывает соус и становится невероятно насыщенным и сытным, но сохраняет приятное пережевывание.
Получите рецепт: Запеканка из куриного и рисового паприкаша
Ужин на листе с курицей и брокколи в глазури
Получите рецепт: Ужин на листе с курицей и брокколи в глазури
Куриная запеканка
Получите рецепт: Куриная запеканка
Жареный цыпленок с хрустящим пармезаном
Получите рецепт: Жареный цыпленок с хрустящим пармезаном
Апельсиновые куриные палочки
Сделайте традиционные блюда на вынос более легкими, покрыв курицу измельченной рисовой крупой и запекая до золотисто-коричневого цвета.Не забудьте сладкий и острый апельсиновый соус с низким содержанием сахара, приготовленный из мармелада и соуса терияки.
Получите рецепт: Апельсиновые куриные палочки
Куриные бедра с кленовой горчицей
Получите рецепт: Куриные бедра с кленовой горчицей
Хрустящая жареная курица
Купание кусочков курицы в пахте гарантирует, что мясо останется влажным во время запекания в духовке.Обваляйте кусочки измельченными кукурузными хлопьями, чтобы кожица была хрустящей.
Получите рецепт: Хрустящая запеченная курица
Куриный Кордон Блю
Вам будет сложно найти публику, которая не была бы в настроении для этих нежных куриных грудок, фаршированных сыром Грюйер и пармским прошутто.Хотя это элегантное блюдо обычно предназначается для особых случаев, вы можете насладиться им в будние дни по рецепту Тайлера Флоренс, который требует всего 20 минут на приготовление.
Получите рецепт: Куриный Кордон Блю
Куриные крылышки по-дижонски
Сделайте глазурь из дижонской горчицы, меда, горчичного порошка и чеснока, чтобы сделать запеченные крылышки восхитительно липкими.
Получите рецепт: Куриные крылышки по-дижонски
Курица, запеченная в сухарях из кукурузных хлопьев
Получите рецепт: Курица, запеченная в сухарях из кукурузных хлопьев
Жареный в духовке цыпленок с кокосом и соусом из манго
Получите рецепт: Жареный в духовке цыпленок с кокосом и соусом из манго
Запеченные крылышки буйвола с соусом из голубого сыра и йогурта
Конечно, крылышки буйвола чаще подаются в качестве закуски, но эти хрустящие запеченные крылышки могут стать едой, если их просто сочетать с вашим любимым гарниром.
Получите рецепт: Запеченные крылышки буйвола с соусом из голубого сыра и йогурта
Жареный в духовке цыпленок
Food Network Kitchen Более здоровая, маринованная в йогурте версия жареной курицы получает свою хрустящую корочку из смеси рисовых хлопьев и измельченных тостов Мельба.
Получите рецепт: Жареный в духовке цыпленок
Запеченная куриная грудка с корочкой из пармезана
Детский ужин Теда Аллена включает нежирные куриные грудки, покрытые корочкой из панировочных сухарей из пармезана.
Получите рецепт: Запеченная куриная грудка с корочкой из пармезана
Куриные голени со сладким апельсином
Получите рецепт: Куриные голени со сладким апельсином
Цыпленок с чесноком и картофель
Нужен новый рецепт куриной грудки? Запекание куриных грудок в духовке с картофелем и смесью чеснока, коричневого сахара и лимона усиливает вкус простого и успокаивающего блюда.
Получите рецепт: Цыпленок с чесноком и картофель
Мой любимый рецепт простого жареного цыпленка
Help. Я новичок. Стоит ли разморозить курицу на ночь перед жаркой? Простите за совершенно наивный вопрос. Спасибо!
Я полагаюсь на этот рецепт. Это прекрасный жареный цыпленок, и я всегда доволен. Чабрец действительно заставляет петь.Прекрасно сочетается с крепкой горчицей. Идеально подходит для осени, зимы или когда вам нужно забрать меня. Используйте кости для супа.
Обожаю этот рецепт. Единственное, что я делаю, — это сушить курицу, а затем ставить в холодильник, как правило, на ночь, не накрывая. Удаляет всю влагу, делая кожу красивой и сияющей. Еще мне для курицы нравится шалфей больше, чем тимьян, поэтому я добавляю шалфей из своего сада. Остатки превосходны, и я согласен с тем, что повар всегда должен съесть одно крылышко, ожидая подачи курицы.
Обожаю! Мой второй любимый метод жареной курицы, но это одна треть усилий / времени моего любимого метода. Кожа лучше, чем у моего любимого, но мясо более нежное и сочнее с моим альтернативным фаворитом. В целом, это хороший компромисс, если только время не является проблемой.
Это «Моя последняя жареная курица». Сухой жар, по-видимому, самая важная часть, и человек делает это! Для подливки используйте капельницы, масло, овощной бульон и медовую горчицу в отдельном блюдце.Конечно, для этого не нужна подливка, но это действительно переборщило. Я буду готовить этот рецепт курицы всю оставшуюся жизнь.
Рецепт отличный. Я делал это дюжину раз, и это всегда идеально. 10/10 рекомендую.
Без сомнения, лучшая курица, которую я когда-либо делал, и я заработал миллион …
Я немного сомневался в этом рецепте, потому что он невероятно минималистичен. Однако после того, как я приготовил эту курицу, я должен сказать, что она ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ! Я имею в виду, серьезно хорошо.Сделано точно так, как указано, за исключением использования сушеного тимьяна. Честно говоря, я думаю, что это, наверное, так же хорошо, как прямо из духовки, без соуса. Кто знал, что жареный и соленый цыпленок с простым оле может быть таким вкусным.
Это просто самый простой и самый вкусный цыпленок, который я могу приготовить. Мы были на вечеринке за год до закрытия Бушона; Томас Келлер был там, и я ему об этом сказал! Не пропустите это. Всем это нравится
Это было невероятно вкусно.Я использовал семейную курицу от Trader Joes и покрыл курицу смесью топленого несоленого масла и дижонской горчицы. Затем я зажарил курицу на подстилке из моркови, лука-порея, фундука и бекона и подал ее с помбами Алиго. Этот рецепт хранитель.
Очень понравился этот рецепт. Это все равно что установить и забыть. Очень легкий и отличный вкус.
Я НЕ повар любого сорта. ЭТО было так просто и потрясающе. Довольно руки прочь. Если вы не любите готовить (или любите!), Обязательно сделайте это !!!
Это мой АБСОЛЮТНО любимый рецепт жареной курицы, который я использую с 2007 года, когда я впервые нашел его на Epicurious.Рецепт такой простой и элегантный — каждый раз получается идеально сочная жареная курица. В последнее время я использую его для кукурузных кур, и рецепт отлично работает. Я ЛЮБЛЮ ЛЮБОВЬ ЛЮБЛЮ этот рецепт!
Я не начинающий повар, я внимательно следил за этим, и курица вышла ИДЕАЛЬНО. Даже после прочтения других обзоров я даже почистил свою духовку для этого плохого парня, потому что в первый раз она стала немного дымной, лол Но это было так хорошо, и я не могу больше этого подчеркивать.Я, мать двух маленьких детей, не торопилась в своей жизни, чтобы мыть духовку, потому что я хотела снова приготовить эту курицу !! Если это не хорошее подтверждение, я не знаю, что это такое! Следуя предложениям других рецензентов, приготовили подливку из сковороды, сливочного масла, тимьяна и горчицы, которые придают потрясающий вкус, но также работают как эмульгатор, придавая подливке отличную текстуру. Птица сама по себе была достаточно вкусной, но из-за подливки она казалась необычной! Курица такая вкусная, что вы почувствуете, что мытье духовки того стоит! Попробуйте!
Точно по рецепту.Я жарил в своей 12-дюймовой чугунной сковороде 70 минут, как некоторые другие предлагали для курицы весом 6 фунтов. Это была абсолютно лучшая курица, которую я когда-либо пекла. У меня получилось 1/4 стакана капель после того, как я накормил, поэтому я приготовил соус, как предлагали другие, и, разумеется, я никогда не видел, чтобы мои люди так быстро чистили свои тарелки!
Как жарить тыкву Деликата
Как приготовить деликатесную тыкву — фото-урок, демонстрирующий простой способ запекания кабачков в духовке, а также идеи по включению деликатной тыквы в ваши блюда.
Вам любопытен деликатный сквош (или любой другой вид зимнего сквоша, если на то пошло), но вы немного боитесь нырнуть в него? Не бойся!
Процесс приготовления большинства видов зимних тыкв примерно одинаков во всех отношениях. По сути, если вы когда-либо жарили один сорт (например, мускатную тыкву), вы жарили их все!
И если вы никогда в жизни не готовили зимнюю тыкву, не беспокойтесь! В этом посте мы все поговорим о том, как приготовить деликатесные тыквы.
Перво-наперво, давайте поговорим о вкусе.
КАК ПОНЯТЬ ВКУС ДЕЛИКАТА КАВЧАТ?
Я считаю вкус нежной тыквы очень приятным! У него очень сладкий маслянистый вкус и приятная кремовая текстура. На мой взгляд, он даже слаще, чем кабачок из желудей и орехов, и по сладости похож на кабоча из кабачка.
Так что давай запекемся!
КАК ЗАПЕЧИТЬ ДЕЛИКАТНЫЙ СКВОШ:
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту
Положите тыкву на разделочную доску и острым ножом срежьте с нее кончики и хвосты.
Разрежьте каждую тыкву пополам вдоль и вычерпайте семена и внутреннюю часть металлической ложкой.
Сбрызните тыкву маслом авокадо (или маслом для жарки при высокой температуре) и руками распределите его по обнаженной мякоти, чтобы она была хорошо покрыта. Посыпьте мякоть морской солью.
Положите тыкву срезанной стороной вниз на большой противень. Выпекайте от 30 до 40 минут, пока тыква не станет очень мягкой, если ее ткнуть вилкой.
Подавайте сквош с любимым основным блюдом!
МОГУ ЛИ Я РАЗРЕЗАТЬ ДЕЛИКАТУ НА КУБКИ ИЛИ КУСКИ ПЕРЕД ЖАРКОЙ?
Если вы ищете нарезанную кубиками или ломтиками жареную тыкву, не переживайте! Просто используйте овощечистку, чтобы снять кожицу с тыквы, прежде чем нарезать ее кубиками или ломтиками и запекать.
Если вы выберете этот маршрут, запекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 20–25 минут, перевернув один раз через 15 минут. Или, попробуйте мой кленовый жареный кабачок с корицей.
ЧТО Я МОГУ СДЕЛАТЬ С ДЕЛИКАТНЫМ кабачком?
После того, как вы обжарили (или приготовили на пару, приготовили под давлением и т. Д.) Деликатесную тыкву, вы можете использовать ее бесчисленными способами. Вот несколько идей!
ЕСТЬ КАК ЕСТЬ: Мне так нравится деликатесная тыква, что я люблю есть ее свежей из духовки вместе с небольшим количеством животного белка и гарниром.Я просто посыпаю его морской солью и ложкой вычерпываю мякоть из кожуры. Вы также можете сбрызнуть его чистым кленовым сиропом, посыпать молотой корицей и / или добавить масло. Это чертовски хорошо!
СУП: Из него можно приготовить кремовый суп, добавив его в блендер с бульоном, луком, чесноком и кокосовым молоком (или сливками, если вы не безмолочные) — только не забудьте удалить внешнюю часть. сначала очистить! Если вы ищете рецепт, от которого можно отказаться, вы можете следовать моему рецепту супа из сладкого картофеля и кокосового карри, используя нежную тыкву вместо сладкого картофеля.
САЛАТ: Любите добавлять жареные овощи в салаты? Я ТОЖЕ! Если вы добавляете в салат деликатную тыкву, не забудьте очистить ее от кожуры, прежде чем запекать, и нарезать кубиками для облегчения употребления. Взгляните, например, на мой салат из жареной мускатной тыквы, курицы и шпината.
СДЕЛАЙТЕ ЭТО БУЗИРОВАТЬ: Много месяцев назад я опубликовал рецепт жареной желудевой тыквы с маслом из бурбона и медом. От простого набора слов у меня слюнки текут! Бурбон серьезно творит волшебные трюки с зимним сквошем.Здесь вы можете применить ту же концепцию!
STUFF IT !: Мой любимый способ есть тыквенный деликатес, не считая того, что он просто вынимается из духовки ложкой, — это начинить его мясной, рисовой и / или овощной смесью. Обратите внимание на мой фаршированный кабачок «Деликата» с говяжьим фаршем, фаршированный индейкой кабачок «Деликата» и мой кабачок «Деликата», фаршированный тако.
БЛИНЫ: Вы думаете, что я шучу, но это не так! Большинство видов зимних тыкв прекрасно подходят для приготовления выпечки и блинов.Следуйте моему рецепту оладий из мускатной тыквы или веганских оладий из сладкого картофеля с использованием жареной и протертой тыквенной тыквы.
И многое другое!
Дайте мне знать, как вам нравится ваш деликатесный сквош!
Моя кулинарная книга,
Paleo Power Bowls , теперь доступна! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ , чтобы проверить это. Спасибо за поддержку!
Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @The.Жареный.Корень !
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Положите тыкву на разделочную доску и острым ножом срежьте кончики и хвосты кабачков. Разрежьте каждую тыкву пополам вдоль и вычерпайте семена и внутреннюю часть металлической ложкой.
Сбрызните тыкву маслом авокадо (или маслом для жарки при высокой температуре) и руками распределите его по обнаженной мякоти, чтобы она была хорошо покрыта.Посыпьте мякоть морской солью.
Положите тыкву срезанной стороной вниз на большой противень. Выпекайте от 30 до 40 минут, пока тыква не станет очень мягкой, если ее ткнуть вилкой. Подавайте сквош с любимым основным блюдом!
Информация о питании
Выход 2 Размер порции 1 порция
Количество на порцию Калории 181 Всего жиров 7 г Ненасыщенные жиры 0 г Углеводы 5 г Чистые углеводы 4 г Волокно 1 г Сахар 2 г Белки 1 г
Этот пост содержит несколько партнерских ссылок, что означает, что я беру небольшую комиссию с товаров, которые вы покупаете, без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Рецепт картофеля для завтрака {Хрустящая запеченная в духовке}
Легко приготовить, вкусно приправить Картофель для завтрака ! Эта вкусная сторона для завтрака запекается в духовке на противне, в результате чего остается картофель, который идеально хрустящий и золотисто-коричневый снаружи, а также легкий и пушистый внутри.
Запеченный картофель для завтрака
Это мой новый любимый способ приготовить домашний картофель на завтрак!
Здесь кремовый красный картофель нарезают мелкими кусочками, покрывают ароматными приправами и изрядной дозой оливкового масла (которое способствует потемнению и делает картофель более насыщенным), а затем жарят в духовке при высокой температуре на противне.
Наконец, они обрабатываются при очень горячей жаровне всего на несколько минут, чтобы улучшить внешнюю текстуру и придать им некоторый цвет. Потому что хрустящий картофель (с мягкой и нежной начинкой) — лучший вид картофеля на завтрак!
С помощью этого простого метода вам понравится, что картофель не жарится на сковороде над плитой (при постоянном контроле и частом помешивании). Но здесь скорее изредка подбрасывание, и большую часть работы выполняет духовка.
В завершение я предпочитаю их подавать с большим количеством кетчупа шрирача для макания. Просто смешайте шрирачу и кетчуп по вкусу (желаемый уровень нагрева). Это одна из самых простых и вкусных приправ, которая идеально сочетается с основным картофелем.
Подавайте с яичницей и свежими фруктами для легкого завтрака или просмотрите другие мои любимые идеи ниже (они перечислены чуть выше рецепта, который находится внизу).
Картофель для завтрака Рецепт Ингредиенты
2 1/2 фунта.красный картофель (5 больших), нарезанный кубиками чуть больше 1/2 дюйма
1/3 стакана оливкового масла
1 чайная ложка соли и перца , затем еще по вкусу
3/4 чайной ложки чесночного порошка и 3/4 чайной ложки перца
1/2 чайной ложки лукового порошка
Как приготовить хрустящий картофель на завтрак
Разогреть духовку, приготовить противень: Разогреть духовку до 450 градусов. Сбрызните противень 18 на 13 дюймов с бортиком антипригарным кулинарным спреем.
Сбрызнуть картофель маслом: Положить картофель на холмик в центре противня. Сбрызнуть оливковым маслом.
Приправить картофель, перемешать: Посыпать картофель солью, перцем, чесночным порошком, паприкой и луковым порошком. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть маслом и специями.
Выложить картофель на противне, выпекать: Выложить картофель в один слой. Выпекать в центре разогретой духовки 15 минут.
Перемешайте картофель, продолжайте выпекать: Выньте из духовки, перемешайте и продолжайте выпекать, пока не станет мягким, еще примерно 15 минут.
Кратковременно запекать картофель: Отодвиньте решетку духовки примерно на 5 дюймов от жаровни. Жарьте картофель примерно 2–3 минуты, пока он не станет слегка коричневым (внимательно следите за ним и не уходите, он может быстро подрумяниться!).
Перемешайте и продолжайте жарить, если хотите, чтобы больше подрумянилось: Снимите и перемешайте, продолжайте жарить до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки на противоположной стороне еще минуту или две. Подавать теплым.
Варианты
Используйте золотой картофель Юкона вместо красного картофеля.
Попробуйте другие приправы или травы.
При желании картофель можно почистить.
Добавьте немного измельченного чеснока в конце для картофеля с чесночным завтраком.
Завершите блюдо сыром чеддер в течение последних нескольких минут, чтобы получить сырный картофель на завтрак.
Используйте этот картофель в буррито на завтрак или в тако на завтрак.
Полезные советы
Обязательно предварительно разогрейте духовку до нужной температуры, прежде чем добавлять картофель в духовку.
Нарежьте картофель кубиками ровного размера, чтобы он запекался и готовился одновременно (в противном случае картофель может быть слишком твердым или слишком мягким).
Не пытайтесь уменьшить масло. Благодаря ему картофель остается сухим. Картофелю необходимо изрядное количество жира при жарке или жарке.
Обязательно подбросьте. Иначе они не будут готовить и даже подрумянивать.
Приправить большим количеством соли, иначе они будут плоскими.
Как разогреть картофель для завтрака
Разогрейте духовку до 400 градусов.
Картофель выложить на противень, накрыть фольгой
Жарьте, пока они не нагреются, в течение 10–15 минут, при необходимости добавьте немного оливкового масла, если они кажутся сухими.
Что подавать с картофелем на завтрак
Картофель для завтрака {Хрустящий запеченный в духовке}
Красный картофель нарезают кубиками, покрывают ароматными приправами и изрядной дозой оливкового масла, а затем запекают в духовке при высокой температуре, чтобы получить идеально хрустящий картофель на завтрак!
Порций: 7
Подготовка10 минут
Готовка35 минут
Готовность через 45 минут
2 1/2 фунта.красный картофель (5 больших), нарезанный кубиками чуть больше 1/2 дюйма
1/3 стакана оливкового масла
1 чайная ложка соли, затем еще по вкусу
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
3/4 чайной ложки чесночного порошка
3/4 чайной ложки болгарского перца
1/2 чайной ложки лукового порошка
Разогрейте духовку до 450 градусов. Сбрызните противень 18 на 13 дюймов с бортиком антипригарным кулинарным спреем.
Выложите картофель в холку в центре противня. Сбрызнуть оливковым маслом.
Посыпать картофель солью, перцем, чесночным порошком, болгарским перцем и луковым порошком. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть маслом и специями.
Выложите картофель в один слой. Выпекать в центре разогретой духовки 15 минут.
Выньте из духовки, перемешайте и продолжайте выпекать, пока не станет мягким, еще примерно 15 минут.
Отодвиньте решетку духовки примерно на 5 дюймов от жаровни.
Жарьте картофель примерно 2–3 минуты, пока он не станет слегка подрумяненным (внимательно следите за ним и не уходите, он может быстро подрумяниться!).
Снимите и перемешайте, продолжайте жарить до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки на противоположной стороне еще минуту или две. Подавать теплым.
Пищевая ценность
Картофель для завтрака {Хрустящий запеченный в духовке}
Сумма на порцию
калорий 207 Калорий в составе жира 99
% дневная стоимость *
Жиры 11 г 17%
Насыщенные жиры 1 г 6%
Натрий 362 мг 16%
Калий 751 мг 21%
0 9 Углеводы Клетчатка 3 г 13%
Сахар 2 г 2%
Белок 3 г 6%
Витамин A 118IU 2%
Витамин C 14 мг 17%
Кальций 19 мг 2%
Железо 1 мг в процентах от 6% диета на 2000 калорий.
Основы фотографии еды — Пристрастие Салли к выпечке
Обновлено в 2019 г. 🙂
Фотографии — это основа моего блога о еде. Мне нравится думать о них как о стратегической «точке продажи» моих рецептов. Я могу только сказать так много о том, что шоколадное пирожное выглядит нечетким. Я хочу ПОКАЗАТЬ вам, насколько это глупо.
Помимо публикации качественного контента, я узнал, что потрясающая фотография еды привлекает толпу — и заставляет их оставаться! Плохие фотографии еды меня отталкивают, и я пишу это, зная, что у меня на сайте есть плохие снимки.(Я съеживаюсь, когда смотрю на фотографии, сделанные совсем недавно, год назад!) Я учусь и стараюсь совершенствоваться с каждой фотосессией. Иногда я переснимаю старые рецепты для развлечения, если снова делаю лакомство, но я предпочитаю оставить несколько старых фотографий, чтобы напомнить себе, что фуд-фотография — это познавательное путешествие.
После некоторой практики я понял, что большие, яркие, CRISP-фотографии, заставляющие «дотянуться до экрана», создают наибольшую визуальную привлекательность для моих читателей.Мы едим глазами, поэтому фотографии в моем блоге — важный аспект.
Vanilla Cake снято на Canon EOS 5D Mark iv и объектив Canon 50mm f / 1.2 L. Настройки камеры: ISO 400, диафрагма f / 2.8, выдержка 1/200 сек.
Вы, безусловно, можете вести успешный блог без профессиональной цифровой зеркальной камеры, программного обеспечения для редактирования и дорогого объектива. Однако я не заметил, как мой блог набирает обороты, пока не научился пользоваться своей зеркальной камерой. С апреля 2012 г. по март 2013 г. я использовал Canon EOS Rebel T2i и Canon EF 50mm f / 1.8 линз. Это очень доступный и легкий из-за своей функциональности объектив. Они варьируются от 100 до 120 долларов или даже дешевле, если вы найдете выгодную сделку.
С марта 2013 г. по март 2018 г. я снимал на Canon EOS 5D Mark iii, объектив 50 мм f / 1,4 и зум-объектив Canon EF 24-70 мм f / 4,0.
Моя текущая камера и объективы (2019)
Canon EOS 5D Mark iv — Абсолютно люблю сенсорный экран.
Объектив Canon 50 мм f / 1,2 L — Красиво четкие изображения с плавной детализацией.
Зум-объектив Canon EF 24-70mm f / 2,8 L — Увеличение без потери четкости.
Макрообъектив Canon EF 100mm f / 2,8 L — Супер-крупным планом и впечатляющие снимки с мельчайшими деталями.
Редактирование фотографий
Я использую Adobe Lightroom для редактирования фотографий еды. Я думаю о редактировании фотографий как о , возвращающем жизнь в изображения . Lightroom чрезвычайно удобен в использовании, и многие фуд-фотографы используют его вместо Photoshop. Lightroom стал моей спасительной милостью, и я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую покупать его для редактирования фотографий, даже если вы не фуд-фотограф.В Интернете доступны миллионы руководств по Lightroom — вот как я узнал! Это отличный вариант для новичков.
Ручной режим и формат RAW
Снимаю в ручном режиме (М) и в формате RAW.
Ручной режим: Съемка в ручном режиме, в отличие от одного из многих автоматических режимов, позволяет вам управлять настройками камеры, такими как выдержка, ISO и диафрагма. Подробнее о каждой настройке камеры ниже.
RAW Изображение: RAW-изображения — это несжатые файлы с большей частью цифровой информации, полученной с камеры.Изображения Jpeg сжимаются. Если вы снимаете в формате RAW, будьте готовы использовать тонну (или все) места на карте памяти!
Клубничные кексы снято на Canon EOS 5D Mark iv и объектив Canon 50mm f / 1.2 L. Настройки камеры: ISO 200, диафрагма f / 4.0, выдержка 1/200 сек.
Три основных настройки DSLR
1) Диафрагма
Диафрагма определяет, как свет попадает на сенсор камеры, и измеряется в F ступенях («f / 2.8 ”- диафрагма). Это размер отверстия, через которое проходит свет, проходя через линзу. Фотографии, сделанные с малым числом / широкой диафрагмой, пропускают больше света. Несмотря на то, что число невелико, f / 2.8 — это большая, широкая диафрагма, пропускающая много места. Напротив, f / 8.0 — это более узкая диафрагма. В Expert Photography есть отличная подробная статья, объясняющая диафрагму.
Меньшее число / широкая диафрагма также даст вам меньшую глубину резкости. Это когда один небольшой объект (или часть объекта) находится в фокусе, а остальная часть фотографии размыта.Размытый фон называется боке. Когда вы делаете фотографии с большим числом / узкой диафрагмой (что означает, что большая часть вашей фотографии находится в фокусе), вам нужно много (естественного или искусственного) света, потому что отверстие, через которое проходит свет, меньше.
Давайте сравним 2 фотографии одного и того же кружевного печенья на один и тот же объектив. Первое изображение было снято с широкой диафрагмой (f / 2,8 с использованием моего макрообъектива), поэтому в фокусе находится лишь небольшая часть печенья.
2-е изображение, также снятое моим макрообъективом), показывает намного больше деталей.Я снимал это с меньшей диафрагмой (f / 5,6), поэтому в фокусе больше.
Ниже приведена фотография моего печенья с шоколадной крошкой из теста для торта в 2012 году. Я хотел, чтобы вся башня печенья была в фокусе (помните: диафрагма с большим числом = большая часть фотографии в фокусе). Это означает, что мне пришлось увеличить диафрагму до f / 8.0. Поскольку я установил диафрагму на большее число (меньше света), чтобы сфокусировать большую часть башни печенья, мне пришлось уменьшить выдержку, чтобы компенсировать потерю света.Подробнее о выдержке дальше.
Для забавы, ниже приведена фотография того же печенья, сделанная в 2011 году. Это было до того, как я узнал, как пользоваться зеркальной камерой и что такое стили и композиция еды. Ха! Снято на мой iPhone 4 при естественном освещении, без редактирования, с плохой композицией, слишком плотно и без стиля.
2) Выдержка
Выдержка — это время, в течение которого затвор камеры открыт. Выдержка и диафрагма — это друг друга. Когда вы настраиваете один, вы (большую часть времени) должны настраивать другой для компенсации.В то время как диафрагма показывает размер отверстия, через которое объектив пропускает свет, затвор камеры предназначен для воздействия света на датчик в течение определенного времени. Скорость затвора указывается в секундах или долях секунды. Например, если ваша выдержка составляет «1/125 с», это означает, что ваш затвор открыт на одну сто двадцать пятых секунды. Выдержка «1» составляет одну полную секунду.
Чем больше знаменатель дроби, тем выше скорость (1/500 намного быстрее, чем 1/30).
Чтобы получить приличную или идеальную экспозицию, необходимо согласовать диафрагму и выдержку. Даже после выравнивания мне обычно все равно приходится делать фотографию ярче или темнее в моем программном обеспечении для редактирования.
Как изменить диафрагму и выдержку в ручном режиме? Взгляните на руководство к своей камере. На большинстве цифровых зеркальных фотоаппаратов вы можете изменить диафрагму или выдержку, поворачивая диски в верхней части камеры. Ниже вы увидите, как этот пользователь снимает в режиме M (ручной), выдержке 1/400 с и f / 5.6 диафрагма. Вы видите этот циферблат в красном круге между двумя единицами? Это означает, что выдержка и / или диафрагма были отрегулированы для идеального выравнивания для получения приличной экспозиции. Я говорю приличный , потому что я все еще замечаю, что мои фотографии слишком яркие или слишком темные, когда циферблат находится в центре. Иногда я перемещаю циферблат влево или вправо, чтобы получить желаемую экспозицию.
3) ISO
ISO — это показатель того, насколько чувствительна ваша камера к свету.100 — низкий, 3200 — высокий. Чем меньше число, тем меньше ощущений от света и тем четче фотография. Более высокое значение ISO используется в темных условиях, чтобы получить более короткую выдержку, но это означает, что фотография будет более шумной / зернистой. Белое на рисе Пара подробно объясняет ISO здесь.
Я помню, как впервые начал пользоваться своей зеркалкой. Я выставил 2400 (!!!) днем, чтобы сфотографировать кекс в своей темной квартире. Это было до того, как я открыл для себя магию штатива. Подробнее об использовании штатива ниже.Мой муж, который прошел профессиональные курсы фотографии, взял камеру на следующий день, увидел ISO 2400 и спросил меня, снимаю ли я в темноте. Мне пришлось очень сильно поднять ISO, чтобы получить более светлый снимок. Я мог бы просто настроить выдержку и диафрагму, но понятия не имел, что делаю. Полученное фото (ниже) очень шумное с большим количеством зернистости на заднем плане. Видите, насколько зернисто это фото?
В наши дни, если у вас есть более красивая модель камеры, съемка с более высоким ISO не оставит слишком много зернистости на вашей фотографии.В условиях более темного освещения я могу увеличить ISO до 1200 на моей нынешней камере. Фотография по-прежнему выглядит четкой и чистой! Качество фотоаппарата, безусловно, имеет значение!
Штатив
Вначале я использовал штатив для большинства моих фуд-фотосъемок. В моем доме было тусклое освещение и очень трясущиеся руки, что приводило к размытым фотографиям и большому разочарованию. Штатив удерживает камеру в устойчивом положении, поэтому вы можете установить ее на малую выдержку и при этом получить четкое сфокусированное изображение. Я настоятельно рекомендую штатив (который снимает как вертикально, так и горизонтально), если у вас проблемы с освещением или фокусировкой.Я также рекомендую настроить камеру на автоматический двухсекундный таймер. После того, как вы нажмете кнопку «щелкнуть», камера может дрожать в течение миллисекунды, когда вы уберете с нее палец. Это даст вам размытое фото. Если камера сделает паузу на 2 секунды перед тем, как щелкнуть самостоятельно, фотография будет четкой.
Когда мне это нужно, я использую и рекомендую модель Sunpak 620-080.
Освещение
Фуд-фотография — это все о свете. Подумайте о трех настройках камеры, которые мы только что прошли: диафрагме, выдержке и ISO.Каждый относится к свету, верно? Освещение — самый важный компонент в фуд-фотографии. Если у вас есть самая красиво оформленная фотография, симпатичный реквизит для еды и самое идеальное печенье с шоколадной крошкой — если у вас нет света, как вы можете снять это?
Большинство фуд-фотографов предпочитают естественный свет, в том числе и я. Я никогда не был поклонником искусственного освещения своей еды, но это личное предпочтение. Я снимаю прямо рядом с нашей стеклянной дверью во внутренний дворик от пола до потолка. Это резкий прямой солнечный свет, поэтому я смягчаю его с помощью подрядной бумаги, которую вы можете найти в магазинах товаров для дома.Я вращаю свои дни съемок вокруг погоды. В зависимости от объекта, я все еще могу снимать в ясные пасмурные дни — на самом деле это создает красивое освещение, поскольку солнечный свет уже смягчился.
Об освещении можно сказать так много, поэтому я оставлю это некоторым профессионалам фуд-фотографии:
Стиль и композиция продуктов питания
Я пишу этот раздел, полностью зная, что я тоже не эксперт! Стиль и композиция еды для меня — непростая задача, потому что обычно мне просто нравится помещать еду в рамку и быстро делать снимок.Если у меня есть больше времени, я стараюсь продуманно стилизовать свои фотографии.
У каждого фотографа свой стиль. Свадебный фотограф с мягкими, сияющими фотографиями. Фуд-фотограф с унылыми, знойными фотографиями. На самом деле все зависит от того, что вам нравится и насколько комфортно снимать. Мне потребовались годы, чтобы найти свой стиль, и он постоянно развивается! Несколько советов:
Движение: Создайте движение на своих фотографиях — заставьте взгляд читателя перемещаться от одного угла фотографии к другому.Старайтесь всегда использовать правило третей.
Natural: Придайте оправе естественный эстетический вид. Здесь немного посыпки, там несколько крошек от торта. Натуральные крошки на тарелке, ничего принудительного. Ложка, узорчатое белье — все это создает ощущение пространства и пространства.
Action: Создавайте движение с помощью боевых снимков. Съемки действий — это весело, но возможно только в том случае, если у вас есть друг или штатив. Это как бы заставляет читателя почувствовать, что он / она рядом с вами, и делает очень интересное фото!
Реквизит: Красивая посуда, красочный текстиль, старинное серебро, состаренные деревянные части, белые тарелки и миски или гранитные столешницы.Для покупки посетите местные антикварные магазины, магазины секонд-хэндов, Anthropologie, Товары для дома и Pier 1, чтобы найти реквизит. Я использую фоны для фотографий, сделанные Эриксоном Вудворксом. Обожаю их фоны! Еда также может быть опорой на вашей фотографии. Что в твоем рецепте? Шоколадные чипсы? Травы? Лимон? Добавьте некоторые дополнения к своей раме за очень небольшую плату, используя подходящие продукты.
Есть 3 основных ракурса для фуд-фотографии. Вид на три четверти, сверху и прямо. Прекрасный вид на три четверти — объект находится немного выше уровня глаз, но не над головой.При съемке в этом ракурсе я бросаю больше еды на задний план — мне не нужно беспокоиться о моем диване, моем окне или стуле, находящихся на заднем плане. Такой угол идеально подходит, если у вас ограниченное пространство. Снимки сверху показывают всю сцену или изображение. Прямые изображения показывают объект прямо на уровне глаз. Использование разных ракурсов в фотографии еды позволяет зрителю увидеть еду по-разному.
Мне нравится снимать вертикальные фотографии, а не горизонтальные.
Вертикальные фото на моем сайте больше.Люблю большие и смелые фото!
Вертикальные фотографии на Pinterest больше, что привлекает внимание пользователей.
Вертикальные фотографии при необходимости намного легче обрезать. Иногда мои фотографии не имеют идеальной рамки или выглядят искаженными, когда я загружаю их на свой компьютер. Клянусь, у меня кривые полы. Обрезать вертикальный снимок намного проще, чем горизонтальный, потому что у вас больше фотографий для работы.
Потренируйтесь и определите, какие стили и ракурсы вам подходят больше всего.
Существуют миллионы ресурсов для изучения того, как улучшить вашу фуд-фотографию, и это лишь один из них, но я надеюсь, что вы уйдете с несколькими дополнительными знаниями фуд-фотографии! Фуд-фотография намного веселее и намного менее страшна , если вы просто продолжаете практиковаться. Сделайте сотни фотографий. Тысячи. Продолжайте работать над этим. У вас никогда не получится идеальный снимок, если вы его не сделаете.
Рекомендованные продукты:
Дополнительные ресурсы для фотографии еды
Дополнительные советы по ведению блогов о еде
Более 125 рецептов для быстрого приготовления, ночевки, готовой еды и легкой еды: поваренная книга: Джерард, Тиган: 9780525577072: Amazon.com: Книги
ВВЕДЕНИЕ
Я вырос в семье из девяти человек, а большая семья означает обильную еду. Стремясь контролировать наш хаос во время еды и приготовить ужин до десяти вечера, когда мне было тринадцать лет, я начал помогать отцу с приготовлением пищи. В течение нескольких месяцев я готовил ужин для всей семьи каждую ночь — мне он сразу же понравился. Я всегда был творческим человеком, поэтому начал проявлять свою артистичность через кулинарию. Мне было весело придумывать собственные рецепты, экспериментировать с новыми типами кухонь и ингредиентами, а также вносить свой собственный взгляд в классику.В девятнадцать лет я решил запечатлеть процесс на фотографиях и начал документировать свои любимые рецепты на Half Baked Harvest. Я понятия не имел, чем занимаюсь в то время, но, пройдя несколько лет вперед, Half Baked Harvest превратился в карьеру с полной занятостью, которая меня очень загружает. На самом деле в компании работают моя мама, папа и один из моих братьев!
Когда я только начинал, я был молод, все еще жил в доме своих родителей, и у меня было все время на кухне, чтобы создавать сложные рецепты.Но мне пришлось адаптироваться к гораздо более загруженному образу жизни. Моя жизнь теперь включает в себя гораздо больше, чем разработку рецептов и фотографию. Есть командировки, менеджмент моей команды и требования по развитию бизнеса. Как и большинству других людей в мире, мне нужны простые, быстрые, повседневные рецепты, которые можно составить в мгновение ока, но при этом иметь восхитительный вкус. Когда моя собственная кулинария стала все больше переходить на территорию простоты, я начал делиться ими, и — сюрприз, сюрприз — они быстро стали чертовски популярными.
Готов поспорить, что вы так же заняты, как и я, если не больше. Первое, что нужно сделать, когда жизнь становится беспокойной, — это планирование еды и приготовление еды, верно? Вы приходите домой в конце дня, вы не планировали заранее, у вас нет того, что вам нужно, и вы слишком устали, чтобы думать. Что ж, я помогу тебе со всем этим. Фактически, эта идея родилась исключительно из отзывов, которые я получил от вас, ребята. В ваших электронных письмах, сообщениях в Instagram и комментариях к Half Baked Harvest сказано громко и ясно: больше рецептов вкусных, но ЛЕГКИХ.Эта книга — именно то, что мне нужно: мои супер простые рецепты. Моя цель при создании Half Baked Harvest всегда заключалась в том, чтобы помочь читателям попасть на кухню и создавать вкусные, полезные (иш) рецепты в любой день недели. Эта поваренная книга — еще один инструмент для этого.
ОБ ЭТОЙ КНИГЕ
Вот что вам нужно знать. В этой кулинарной книге я делюсь некоторыми из моих любимых рецептов. Они ароматные, красочные и легкие. Некоторые из них здоровы. . . а в некоторых много сыра.Все дело в балансе.
Тот факт, что эти рецепты очень просты, не означает, что они лишены вкуса. Хотя эти рецепты достаточно просты для повседневного приготовления, они не попадают исключительно в категории с десятью или меньшим количеством ингредиентов и приготовленными менее чем за тридцать минут, хотя их много! Вкус всегда был и всегда будет для меня превыше всего. Конечно, я хочу поделиться самым простым вариантом рецепта, но я не буду жертвовать вкусом, чтобы приготовить блюдо всего из пяти ингредиентов.Тем не менее, некоторые из приведенных здесь рецептов содержат более десяти ингредиентов, а некоторые занимают более тридцати минут, но это не значит, что рецепт не «супер простой». Если вы можете бросить ингредиенты в мультиварку, использовать Instant Pot, вылить их все в одну сковороду или просто взять несколько предметов из продуктового магазина, чтобы быстро собрать что-нибудь, вы справитесь с этими рецептами. Вы обязательно добавите эти рецепты в свой дневной вечер.
Вы, конечно, можете ожидать все мои особые «прикосновения тигана», которые могут варьироваться от неожиданных ингредиентов до украшения из трав или съедобных цветов.Я по-прежнему остаюсь собой — просто по времени короче! Дополнительные штрихи вам не подходят? Пропустить! На самом деле, у вас есть мое разрешение. Делать рецепты красивыми и приятными для глаз — вот что я делаю, это для меня приоритет, но, пожалуйста, возьмите или оставьте эти «дополнения» по своему усмотрению! (Однако я скажу, что если вы хотите улучшить свою игру в Instagram, один или два съедобных цветка — это всегда хорошее начало.)
Я отсортировал книгу по типам блюд и популярным основным ингредиентам: завтрак, закуски и гарниры, салат и суп, пицца и паста, вегетарианские блюда, птица и свинина, мясо, морепродукты и последний (но, конечно, не в последнюю очередь, не здесь!) десерт.Итак, все ваши основные и самые любимые группы продуктов питания, верно? Я также включил главу о моих любимых суперпростых базовых рецептах, потому что домашнее по-прежнему вкуснее, а приготовление еды с нуля не должно быть трудным или отнимать время.