Салат глухаря: 10 лучших рецептов «Гнезда глухаря». Эти салаты просто необходимо попробовать

Приготовление:

• Предварительно отварить куриную грудку и яйца. Сырой картофель натереть на терке для моркови по-корейски и обжарить на сильном огне, в большом количестве растительного масла не перемешивая, а перевернув с одной стороны на другую.
• Отварное мясо разобрать на полоски, ветчину нарезать продолговатой тоненькой соломкой. Маринованные шампиньоны нарезать слайсами, тонко. Отварные яйца разделить, белки перетереть на терке или нарезать пластинками.
• Смешать мясо, ветчину, белки и грибы, заправить майонезом и присолить. На широком плоском блюде разложить веночком листья салата, посередине установить стакан. Выложить салат в одном направлении, формируя валик вокруг стакана.
• Вынуть стакан, на его место положить немного салата, так чтобы углубление осталось. Сверху салата выложить обжаренный картофель. Натереть на терке, смоченной водой, плавленый сыр, чеснок и желтки. Все смешать с каплей майонеза, добавить измельченный укроп.
• Мокрыми руками скатать из полученной массы три колобка, придать им форму яиц. Выложить яйца посередине импровизированного гнезда. Традиционный салат «Гнездо глухаря» не стоит делать заранее, так как слой из картофеля отсыреет и потеряет свои вкусовые качества.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Салат «Гнездо глухаря» — рецепт

Салат Гнездо: 8 лучших рецептов

Рецепт 1, классический: салат Гнездо глухаря (с фото)

• Яйцо куриное — 3 шт.
• Укроп — 1 горсть (-и)
• Картофель — 2 шт. крупные
• Майонез — 150 г
• Сырок плавленый — 1 шт. 100 г
• Филе куриное — 250 г отварное
• Ветчина — 100 г
• Шампиньоны — 200 г маринованные
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец черный — по вкусу
• Салат — по желанию (пучок)
• Масло растительное — 2 ст.л.

Картошку для салата «Гнездо глухаря» по классическому рецепту лучше выбирать довольно крупную, продолговатой формы. Очищаем клубни и натираем длинными соломинками на терке, рекомендую взять терку для приготовления морковки по-корейски.

Разогреваем в сковородке немного растительного масла, выкладываем часть картофеля и обжариваем, пока соломка не станет хрустящей и румяной. С оставшимся картофелем поступаем также. Перекладываем подготовленный картофель на бумажное полотенце, чтобы убрать с картофельной соломки лишнее масло.

Яйца отвариваем вкрутую около 10 минут и охлаждаем. Сырок вместе с яичными желками натираем на терке, зелень измельчаем, чеснок измельчаем через пресс. Смешиваем все вместе, добавив немного соли и майонеза, чтобы масса была пригодна к формовке яиц. Мокрыми руками скатываем маленькие шарики, придав форму перепелиного яйца. Выкладываем их на блюдце и ставим в холодильник.

Натираем яичные белки на крупной терке. Отварное куриное филе пальцами нарезаем небольшими кусочками и разбираем на волокна.

Ветчину нарезаем соломкой, маринованные грибы небольшими ломтиками. Если шампиньончики мелкие, то их можно просто разрезать пополам.

В миске перемешиваем ветчину, тертые белки, куриное филе, грибы. Приправляем по вкусу, добавляем майонез и перемешиваем.

Листья салата промываем и просушиваем. Выкладываем их по кругу на блюдо. Сверху выкладываем подготовленный салат, сделав в центре углубление для «яиц».

Украшаем салат картофельной стружкой, формуя при этом наше «гнездо». В центр выкладываем сырные «яйца».

Такой салат не рекомендуется долго хранить в холодильнике, иначе картофель потеряет хрустящесть и размякнет. Если необходимо, то заранее можно сформовать «яйца» и приготовить салат «Гнездо глухаря» по классическому рецепту, а украсить картофельной соломкой только лишь перед самой подачей салата на стол.

Рецепт 2: вкусный салат Гнездо с картофелем Пай

• филе куриной грудки — 1 шт.
• яйца куриные — 6 шт.
• огурцы свежие — 4 шт.
• картофель для приготовления картофеля «Пай» — 4 шт. очень круные
• лук репчатый — 1 шт.
• масло растительное
• майонез
• соль, перец, чеснок — по вкусу
• зелень укропа

Яйца, куриную грудку — отварить до готовности, лук мелко порезать и ошпарить кипятком.

Картофель мы для этого салата будем готовить не простой, а делать картошку «Пай».

Для этого чистим и натираем клубни на корейской терке.

Далее нужно замочить тёртый картофель в воде и промыть от крахмала до прозрачной воды. Обсушить хорошо картофель на полотенце.

И обжарить в большом количестве растительного масла до характерной румяной корочки.

Слегка помешивать чтобы картофельная соломка не слипалась.

Жарить картофель очень хорошо во фритюрнице или в мультиварке на специальном режиме, уложив картофельную соломку в специальное сито.

Пока жарится картофель, режем грудку, огурцы и яичные белки кубиками или соломкой. А теперь нужно нарезанные ингредиенты (куриное филе, огурцы и белки) смешать с мелко нарезанным и ошпаренным репчатым луком, добавить половину поджаренного картофеля Пай и смешать с майонезом.

Полученную салатную массу уложить на подходящее блюдо в форме гнезда, делая в средине салата углубление и по бокам уложить жареный картофель Пай.

Отдельно растираем желтки с измельчённым укропом и небольшим количеством майонеза.

Формируем имитацию перепелиных яиц.

Выкладываем их в средину салата. Таким образом у нас получается «Гнездо глухаря».

Рецепт 3: салат Гнездо глухаря с огурцами и сыром

• Курица – 380 грамм.
• Яйца – 4 штуки.
• Огурцы – 200 грамм.
• Плавленый сыр – 20 грамм.
• Картофель – 400 грамм.
• Растительное масло – 150 миллилитров.
• Майонез – по вкусу.
• Зелень – 1 средний пучок.
• Соль – ½ столовой ложки.

Прежде чем сделать простой салат гнездо глухаря подготавливаем продукты, входящие в состав. Куриное мясо промываем, складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, насыпаем соль и ставим вариться. По мере закипания снимаем образовавшуюся пену. Варим до полной готовности в течение 10 минут.

Отвариваем яйца в подсоленной воде, затем остужаем под проточной холодной водой. У яиц снимаем скорлупу, отделяем белок от желтка. Натираем их по отдельности на тёрке с мелкими зубьями, смотрите, как на пошаговом фото.

Консервированные огурцы режем тонкой соломкой. При желании можно заменить свежими огурцами.

Остывшее куриное филе режем мелким кубиком.

Салат гнездо глухаря собираем слоями. На дно тарелки складываем огурцы, затем белки.

Добавляем измельчённое мясо, поливаем майонезом по вкусу и придаём круглую форму с помощью лопатки. Убираем в холодильник, чтобы салат впитался майонезом.

Картошку чистим от кожуры, промываем, натираем на тёрке для корейской моркови, посыпаем щепоткой соли и перемешиваем. Если нет такого приспособления, режем тонкой и длинной соломкой.

На сухую сковороду наливаем растительное масло, доводим его до кипения. Складываем картофель частями, обжариваем, периодически помешивая до образования золотистой корочки.

Измельчаем промытый укроп.

В глубокую тарелку складываем плавленый сыр, желтки, укроп.

Соединённые ингредиенты перемешиваем до образования однородной консистенции. Затем делим на 5 частей и придаём овальную форму, таким способом делаем, замену перепелиным яйцам.

В последнюю очередь посыпаем пожаренной картошкой фри, посередине ложем перепелиные яйца, украшаем веточками укропа.

Рецепт 4: Гнездо глухаря — салат для детей (пошагово)

• Куриная грудка отварная — 350 г
• Шампиньоны маринованные — 300 г
• Картофель — 3-4 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Яйцо куриное (отварное) — 3 шт.
• Майонез — 3-4 ст.л.
• Соль, перец ч/м по — вкусу
• Масло растительное — для жарки
• Сырок плавленый — 70 г
• Чеснок — 2 зубка
• Морковь отварная — 1 шт.
• Морковь сырая — 1 шт. (для оформления)
• Бутоны гвоздики — 12 шт.
• Листья салата — для украшения

Начнём с приготовления «веточек», которые будем готовить из картофеля. Картофель чистим, моем, удаляем с него влагу бумажным полотенцем. Нарезаем тонкой соломкой, можно натереть на корейской тёрке.

Картофель жарим во фритюре небольшими порциями.

Картофель готов. Выкладываем его на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Лук нарезаем четверть-кольцами. Морковь — тонкими брусочками.

Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

Куриную грудку нарезаем брусочками.

Маринованные шампиньоны также нарезаем брусочками.

Свежие огурцы нарезаем тонкими брусочками.

У двух отварных яиц отделяем желток от белка, белок нарезаем соломкой. Желток мы используем позже.

Начнём оформление салата. На дно блюда выкладываем маринованные грибы.

На грибы идёт слой куриной грудки.

Грудку покрываем сеточкой из майонеза.

Следующий слой пассерованные лук и морковь, на которые наносим сеточку из майонеза.

Наносим огурцы.

На них — яичные белки и сеточку из майонеза.

Салат покрываем картофелем. По центру делаем углубление. Вокруг гнезда — листья салата.

Желтки разминаем вилкой, добавляем укроп, соль и майонез, тщательно перемешиваем. Мокрыми руками лепим яйца.

Выкладываем их в «гнездо». Перепелиные яйца чистим. Из бутонов гвоздики вставляем глаза, из моркови — клювики. Из оставшегося куриного яйца оформляем взрослую птицу. Салат готов!

Рецепт 5: салат Гнездо с огурчиками и блинами (с фото)

Этот пошаговый рецепт салата Гнездо глухаря включает в себя необычный ингредиент — блины.

• отварная говядина или телятина — 350-400 гр
• картофель сырой — 2-3 шт
• яйца — 7 шт
• огурчики маринованные — 2 шт
• грибы шампиньоны, или любые другие, маринованные — 200 гр
• зеленый горошек — 100 гр
• сыр — 70 гр
• майонез -6-7 ст. ложек
• чеснок — 1 зубчик
• соль — по вкусу
• подсолнечное масло — для обжаривания картофеля
• листья салата, укроп, петрушка — для украшения
• черный молотый перец — по желанию и вкусу
• помидоры черри -3-4 штуки для украшения

Для блинов:

• мука — 2 ст. ложки
• молоко — 100 мл
• яйцо — 1 шт
• сахар — 0,5 ст. ложки
• растительное масло — 1 ч. ложка
• сода — на кончике ножа
• соль — щепотка

Завести тесто для блинов. Дать ему постоять в течении 30 минут, чтобы все ингредиенты соединились.

Поджарить 2-3 блинчика.

У меня сковородка с очень большим диаметром. Так как у нас в семье все просто обожают блины, пришлось приобрести такую большущую сковородку. Поэтому я выпекаю всего два блинчика. На обычной сковороде нужно будет испечь три блина.

Горячие блинчики немного остудить, свернуть пополам  и скатать в трубочку. Затем полностью остудить. Как остынут нарезать, как режем рулет, тонкими кружочками. Потом блинчик раскатается и получатся длинные узенькие полоски.

Если у Вас есть маринованные огурчики — это хорошо, будем использовать в рецепте их. У меня они также есть, причем в большом количестве, законсервированных разными способами. Рецепты Вы можете посмотреть в моих статьях в разделе «Заготовки». Но из-за двух огурчиков мне стало жалко открывать трехлитровую банку.

И я решила, что засолю свежие огурчики быстрым способом. Для этого я нарезала огурцы бочонками. Добавила к ним нарезанный укроп и чеснок, посолила чуть больше, чем обычно и немного поперчила.

Все это я поместила в контейнер с плотно закрытой крышкой, и активно потрясла. Солиться такие огурчики будут в течении часа. За это время через каждые 15 минут их надо активно встряхивать.

Через час открываем контейнер, и огуречно-чесночный запах, да еще и с ароматом укропа, просто валит с ног. Такие огурчики в салате будут очень кстати! Вкусные, запашистые — эта нотка никак не будет лишней. И они будут даже вкуснее, чем маринованные, или свежие.

Огурчики режем тонкой соломкой.

Также заранее нужно будет отварить мясо. Варите его на медленном огне. Солить не надо на протяжении всей варки, чтобы соль не вытянула весь вкусный сок из мяса. Посолим минут за 10 до окончания варки. Готовое мясо остужаем и режем тонкой соломкой.

Все ингредиенты стараемся резать примерно одинаково по толщине и длине. Так как из них мы будем сооружать гнездо, то лучше их резать в виде веточек, то есть соломкой.

Яйца следует отварить и также остудить. Затем отделить белки от желтков. Белки порезать тонкой соломкой.

Еще нам понадобятся грибы. Грибы используем маринованные, такие какие есть.

Так вот, грибочки режем также соломкой, под стать другим продуктам.

Грибы, как я уже указала можно использовать, какие есть. Обычно все используют шампиньоны, и они в салате ничуть не хуже, чем остальные.

Еще один важный этап в подготовке — это приготовить заготовку для самого гнезда. А гнездо мы будем сооружать из жареного картофеля фри.

Для этого сырой картофель порезать очень тонкой соломкой. Иногда рекомендуют натирать картофель на терке для корейской моркови.

Скажу сразу, что я это не практикую, так как таким образом натертый картофель сильно слипается при обжаривании. А если натирать его на более крупной решетке, то он получается крупноват. Поэтому я режу картофель соломкой нужного мне размера.

Гнездышко у нас получится, как настоящее.

Когда картофель порезан, его надо поджарить. Для этого раскалить масло в казанке или сковороде, и помещая туда картофель небольшими порциями, обжарить, постоянно помешивая.

Так как картофель нарезан очень тонко, прожарится он очень быстро. И поэтому не отходите от него во время обжаривания, помешивайте, и как только он станет красивого золотистого цвета, тут же достаньте его и выложите на бумажные полотенца, чтобы все масло стекло.

В большой миске соедините нарезанные соломкой огурцы, мясо, грибы, белки от яиц и блины. Туда же добавить консервированный зеленый горошек, с которого тщательно слили рассол.

Добавить майонез. Если не очень любите майонез, то добавьте сметану, или сметану и майонез 50 на 50%.

Все аккуратно перемешать. Попробовать достаточно ли соли. У нас соленые огурцы, грибы, мясо, зеленый горошек и майонез. Поэтому я уже ничего не солю. Можно для пикантности добавить одну — две щепотки черного молотого перца.

Теперь нам нужно сделать для гнезда еще и яйца. На мелкой терке потереть твердый сыр, я использую Российский. Чеснок измельчить и смешать с майонезом. В небольшую чашку положить немного майонеза. Желток обмакнуть в майонез и обвалять в сырно-чесночной смеси. Выложить на отдельную тарелку и поставить до поры, до времени в холодильник.

Теперь, когда мы все подготовили можно начинать творить наш кулинарный шедевр. На большое плоское блюдо или тарелку выкладываем листья салата. На листья выкладываем в виде небольшой горочки смешанные с майонезом ингредиенты. Делаем в центре небольшое углубление, куда будем складывать яйца.

Всю поверхность выложенных ингредиентов покрываем картофелем — фри. Не забываем и края,  выкладывая на них, картошку слегка придавливаем, чтобы она не падала.

Вот какое красивое и уютное «гнездышко» у нас получилось.

В центр, где мы сформировали чашу, кладем аккуратно яйца. Вокруг них выкладываем веточки укропа или петрушки. Или то и другое вместе. Веточками также украшаем промежутки между листьями салата.

Теперь надо дать салату настояться, чтобы все ингредиенты пропитались соком и ароматом друг друга и майонезом. Для этого надо поставить салат в холодильник часа на 3-4.

Готовый салат достать из холодильника, украсить половинками помидоров черри и выставить на праздничный стол. Обязательно дать насладиться видом нашего прекрасного кулинарного шедевра. И кушать на здоровье!

Рецепт 6, пошаговый: сырный салат Гнездо глухаря с курицей

• куриная грудка — 1 штука
• яйцо куриное — 3 штуки
• перепелиные яйца — 5 штук
• картофель — 3 штуки
• свежий огурец — 2 штуки
• сыр — 120 г
• плавленый сырок (не сладкий) — 1/2 штуки
• лук репчатый — 1-2 штуки
• растительное масло — 300 мл
• майонез — 100 г
• укроп (веточки) — 1 пучок
• теплая вода — 220 мл
• сахар — 1 ч. л.
• уксус — 2 ч. л.
• соль — 1 щепотка

Отварите куриную грудку и яйца. Грудку варят в подсоленной воде около получаса. Куриные яйца — 10 минут, перепелиные — 5 минут. Когда яйца сварятся, залейте их ледяной водой.

Помойте картофель, снимите с него шкурку и измельчите тонкой соломкой.

Растительное масло налейте в сковороду и разогрейте. Масла должно быть много (на 2-3 пальца в высоту сковородки) — картофель должен готовиться во фритюре. Если есть фритюрница, можно приготовить картофель в ней. Посолите картофель.

Подрумяненную картофельную соломку выложите из сковороды на бумажные полотенца, чтобы лишний жир стек.

Очистите лук и нарежьте в форме полуколец.

Приготовьте маринад для лука. В воду добавьте соль, уксус и сахар. Попробуйте: маринад должен быть слегка кисловатым. Положите в миску с маринадом нарезанный лук и оставьте, пока не будет формироваться салат.

Когда курица и яйца приготовятся, можно приступать к нарезке ингредиентов для салата. Куриное мясо и огурцы измельчите соломкой. Сыр (не плавленный) и куриные яйца натрите на крупной терке.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно начинать формирование салата. Он выкладывается слоями. Сначала на плоскую тарелку большого диаметра кладут маринованный лук (предварительно с него сливают маринад). На лук выкладывают курицу. Далее следует слой майонеза.

Следующий слой — соломка из огурцов. Его тоже следует намазать майонезом.

Далее — яйца и сыр. Сверху — майонез.

Помойте зелень, стряхните с пучка лишнюю влагу и мелко нарубите.

Сделайте в центре салата углубление.

В углубление положите зелень, оставив 3 щепотки для фаршировки перепелиных яичек.

Жареной картофельной соломкой покройте края салата и его верх, не касаясь углубления. В итоге должно получиться «гнездо».

Очистите перепелиные яйца и разрежьте их на половинки. Желтки извлеките.

Натрите плавленный сыр на мелкой терке и разотрите его с желтками. Добавьте майонез, соль, зелень. Мешайте до однородности.

Нафаршируйте белки перепелиных яиц сырно-желтковой массой и выложите их в «гнездышко». Вот такое «Гнездо глухаря» получилось. Приятного аппетита!

Рецепт 7: Перепелиное гнездо — картофельный салат

• 8-10 перепелиных яиц
• 4-5 картофелин
• 150 гр копченого куриного филе
• 2-3 перышка зеленого лука
• 1/3 0,5 л баночки маринованных белых грибов
• 50-80 гр твердого сыра
• 1 соленый огурец
• зелень салата для подачи
• майонез, соль — по вкусу
• 200 мл растительного масла для жарки

Картофель почистить, помыть, натереть на мелкую терку.

Откидываем картофель на дуршлаг, даем стечь жидкости.

Максимально просушиваем картофель на бумажном полотенце.

Картофель обжариваем в глубокой сковороде в растительном масле, подсаливаем.

Во время жарки картофель необходимо помешивать, чтобы он получился рассыпчатым.

Готовый картофель перекладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Достаем маринованные грибочки, промываем под проточной водой.

Грибы режем кубиками.

Затем нарезаем кубиками копченое куриное филе.

Сыр тоже — кубиками.

Соленый огурец — кубиками.

Мелко режем зелень лука.

Смешиваем в одну посуду огурцы, сыр, курицу и грибы с луком.

Заправляем майонезом и перемешиваем.

На блюдо кладем листья салата.

Выкладываем горкой салат.

Приминаем его в центре, чтобы сформировать гнездо.

Присыпаем жареным картофелем.

Перепелиные яйца отвариваем до готовности (3-5 минут после закипания воды).

Выкладываем перепелиные яйца в центр.

Салат готов!

Рецепт 8, простой: салат Гнездо глухаря (пошаговые фото)

• Куриное филе — 400 Грамм
• Яйца — 4 Штуки
• Картофель — 4 Штуки (среднего размера)
• Луковица — 1 Штука (большая)
• Огурцы — 2 Штуки
• Зелень — 50-100 Грамм (укроп)
• Соль — 1 Щепотка
• Майонез — 8-10 Ст. ложек
• Перепелиные яйца — 3-4 Штук (для украшения)
• Масло растительное — 1 Стакан (для жарки картофеля во фритюре)
• Сыр — 100 Грамм
• Сыр плавленный — 60 Грамм

Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Будет достаточно 20-25 минут. Можно добавить лавровый лист в кастрюлю и пару горошин перчика, но это по желанию. Готовое филе остудите.

Отварите вкрутую куриные и перепелиные яйца. Остудите и очистите.

Лук почистите, нарежьте тонкими полукольцами и залейте кипятком. Рекомендую добавить в воду немного уксуса и сахара, но это на любителя. Это мы делаем для того, чтобы лук не был очень острым.

Картофель почистите, промойте и нарежьте тонкой стружкой.

Обжарьте порезанный картофель во фритюре или в сковороде с горячим маслом. Жарится картофель быстро, буквально минуты 4.

Выберите картошку из масла шумовкой на бумажные полотенца, нам надо избавиться от лишнего масла.

Зелень — петрушку или укроп — промойте, просушите и измельчите.

Сыр и куриные яйца натрите на терке в разные миски.

Куриное филе измельчите. Огурцы промойте, порежьте тонкими брусочками. Если огурцы — магазинные или с толстой шкуркой — снимите ее.

Начинаем формировать наш салат. На большое плоское блюдо выложите лук, предварительно слив жидкость. На лук выложите куриное филе. Смажьте филе майонезом.

Далее выложите огурцы.

Смажьте огурцы тонким слоем майонеза и выложите яйца.

Тертый сыр выкладывайте таким образом, чтобы по центру появилось небольшое углубление.

В углубление выложите зелень.

Бока выкладываем (вкалываем) жареной картошкой.

Осталось только украсить салат яйцами. Перепелиные яйца разрезаем, выбираем желток. Добавляем майонез, немного измельченной зелени, тертый плавленный сыр. Все это давим вилкой и фаршируем полученной начинкой половинки перепелиных яиц. Затем выкладываем их в наше «гнездо».

Салат «Гнездо глухаря» готов! Приятного аппетита!

(с) http://www.iamcook.ru, http://kulinarochka2013.ru, http://foodshef.ru, https://menunedeli.ru, https://sekreti-domovodstva.ru, http://fotorecepty.org, http://vkysnjatinka.com, http://povar.ru

Салат Гнездо глухаря — готовим по вкусному рецепту с фото

Для вкусного и оригинального салата «Гнездо глухаря» нам потребуется куриное филе, картофель, лук, куриные яйца и яйца перепелиные.

45

Белки
Жиры
Углеводы
Клетчатка
Калории

11 гр.
10 гр.
5 гр.
0.8 гр.
163 кКал

Способ приготовления салата «Гнездо глухаря»

Для приготовления салата нам потребуются вареные: яйца куриные и перепелиные, куриное филе. Яйца очищаем.

Берем сырой картофель и трем его на крупной терке. Теперь будем жарить его во фритюре. Можно жарить, как во фритюрнице, так и просто в большом количестве масла в кастрюле. При жарке тертого картофеля надо помнить одно правило — закладывать в масло небольшими порциями! Если покладем много, масло сильно вспенится и убежит, будут проблемы.

Берем куриное филе и режем его, ну очень тонкой, соломкой.

Лук чистим и нарезаем тонюсенькими кольцами.

Теперь приступаем к укладке нашего салата. Берем большую плоскую тарелку и на самое дно кладем порцию, примерно третью часть, жареной картошки. Все сразу не надо, у нам будет несколько слоев.

Следующим слоем будет порция куриного филе, его мы тоже разделим на части.

На курицу укладываем порцию колец лука и на лук трем одно яйцо.

Теперь поверх всего обмазываем майонезом, но совсем маленько.

Дальше все повторяем — жареную картошку, филе курицы, лук, яйцо, майонез.

Теперь порядок укладки у нас изменился — на майонез кладем лук, трем яйцо, кладем филе курицы. Самым верхним слоем будет картофель. Его выкладываем гнездышком — по краям возвышение и углубление внутри. В середину мы покладем очищенные перепелиные яйца и насыпим на них черный молотый перец.

Все, салат «Гнездо глухаря» по нашему рецепту готов. И он не только очень красив и необычен снаружи, но еще и очень вкусен!

Приятного Вам аппетита!

Салат «Гнездо глухаря» с сыром чечил. Пошаговый рецепт с фото

Салат «Гнездо глухаря», пошаговый рецепт с фото которого я вам хочу предложить сегодня, станет настоящим украшением праздничного стола. Вариантов приготовления и оформления этого широко известного и очень популярного салата очень много. К примеру, в некоторых рецептах гнездо предлагают сделать из картошки фри, а перепелиные яйца заменить на самодельные яйца, скатанные из творожной массы.

Я предлагаю вам в своем рецепте использовать в качестве гнезда, копченый сыр косичку – чечил, а яйца для гнезда использовать вареные перепелиные. В его основе будет салат очень похожий по составу на салат «Оливье». Хотя, если разобраться, то главное в этом салате – это декорация, а украсить таким образом можно любой салат, к примеру, любимый многими салат с крабовыми палочками.

Ингредиенты для приготовления салата «Гнездо глухаря» с перепелиными яйцами и сыром чечил:

• Сыр чечил – 50-70 гр.,
• Яйца куриные – 2 шт.,
• Яйца перепелиные – 3 шт.,
• Копченая колбаса – 150-200 гр.,
• Картофель – 3-4 шт.,
• Лук репчатый – половинка луковицы,
• Морковь – 1 шт.,
• Огурец – 1 шт.,
• Веточки петрушки,
• Соль,
• Майонез.

Отваренную морковку и картошку остудите, очистите от кожуры. Нарезаем кубиками картошку.

Примерно такими же по размеру кубиками измельчаем огурец.

После этого более мелкими кубиками режем морковь.

Измельченные овощи перекладываем в миску.

Половинку луковицы мелко рубим ножом.

Добавляем к остальным составляющим салата.

Шинкуем копченую колбасу и добавляем ее в миску.

Мелко нарезаем вареные куриные яйца. Перепелиные оставляем для украшения салата.

Салат перемешиваем.

Заправляем майонезом, солим. Как и в салате «Оливье» майонеза в нем должно быть достаточно много.

Салат готов, осталось его скомпонировать, а точнее уложить в виде гнезда.

Для гнезда будем использовать известный всем сыр чечил. Его разделяем руками на тонкие волокна.

Салат выкладываем на плоское блюдо.

Сверху раскладываем чечил, придавая ему форму гнезда. Серединка должна быть пустой.

В эту серединку кладем несколько веточек петрушки. В «гнездо» выкладываем очищенные перепелиные яйца. У меня поместилось 3 шт. Если готовить салат на блюде большего диаметра, то их, соответственно, получится больше. Вот и все, наш салат «Гнездо глухаря» с сыром чечил готов. Приятного вам аппетита. Также очень вкусным и оригинальным получается и салат с сыром чечил и копченым кальмаром.

Салат «Гнездо глухаря» (фото)

   Салат «Гнездо глухаря» – очень оригинальный порционный салат. Очень вкусный, довольно простой в приготовлении, красиво и оригинально выглядит. «Гнездо глухаря» не просто оценят Ваши родные и гости, он украсит любой праздничный стол. Если у Вас не так много времени «яйца» глухаря можно заменить сваренными вкрутую перепелиными яйцами. Попробуйте приготовить «Гнездо глухаря» и Вы удивитесь, как оказывается просто делается это оригинальное ресторанное блюдо в домашних условиях. Готовя и видя на подробных фото каждый шаг, этот салат сможет приготовить любая хозяйка, даже с самым маленьким опытом.

• Автор рецепта: Gorshochek.by
• Категория: Салаты
• Метод приготовления: Приготовление из полуфабрикатов; жарение
• Кухня рецепта: Европейская
• После приготовления вы получите: 6 порций
• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Общее время: 40 мин

• Размер порции: 100 г
• Белки: 7,7 г
• Жиры: 14,2 г
• Углеводы: 5 г
• Калории: 179,7 ккал

Ингредиенты:

• 1. Картофель – 5 штук
• 2. Ветчина – 600 г
• 3. Яйца куриные – 5 штук
• 4. Помидоры свежие – 3 штуки
• 5. Огурцы свежие – 2-3 штуки
• 6. Плавленый сыр – 200 г
• 7. Майонез – 200 г
• 8. Зелень – 100 г
• 9. Подсолнечное масло – для обжарки

Приготовление:

• 1. Зелень мелко порезать и …
  
Внимание новинка!
Предлагаем Вам купить открытку и любимый рецепт всегда будет под рукой.
• 2. … выложить в емкость.
  
• 3. Туда же, на свекольной тёрке, …
  
• 4. … натереть плавленый сыр.
  
• 5. Яйца сварить вкрутую и очистить.
  
• 6. Желтки отделить от белков, …
  
• 7. … добавить к зелени и сыру, …
  
• 8. … добавить майонез.
  
• 9. Вилкой размять и …
  
• 10. … тщательно перемешать.
  
• 11. Добавить чеснок и …
  
• 12. … снова перемешать.
  
• 13. Руки смочить в холодной воде и, …
  
• 14. … из полученной смеси, скатать небольшие «яйца».
  
• 15. Картошку почистить и нарезать …
  
• 16. … тонкой, мелкой соломкой.
  
• 17. На сковородку налить масло и …
  
• 18. … выложить картошку для одной порции салата.
  
• 19. Поджарить до хрустящей корочки и посолить.
  
• 20. Обжаренную картошку выложить на …
  
• 21. … тарелку.
  
• 22. Мелко нарезать зеленый лук и …
  
• 23. … разложить порционно.
  
• 24. Огурец нарезать тонкой, мелкой …
  
• 25. … соломкой и …
  
• 26. … выложить на лук.
  
• 27. Ветчину …
  
• 28. … нарезать соломкой и …
  
• 29. … выложить на огурец.
  
• 30. У помидор вырезать сердцевинки, …
  
• 31. … нарезать произвольными кусочками.
  
• 32. … выложить на ветчину.
  
• 33. На помидоры выложить «яйца».
  
•    Кстати, нажмите на конверт и купите ламинированную открытку с рецептом, чтобы он всегда был у Вас под рукой!

  Пальцы лизать!

Гнездо глухаря с морковкой. Салат из гнезда глухаря (пошаговый рецепт)

Салат «Гнездо тетерева», состоящий из стандартных продуктов и разработанный в соответствии с названием, приобрел особую популярность с момента появления и распространения Интернета. Сейчас на просторах «мировой паутины» можно найти множество различных вариаций этого вкусного и относительно недорогого праздничного блюда. Рассмотрим и мы один из самых удачных вариантов.

В нашем примере нежный вкус куриного филе прекрасно гармонирует с солеными огурцами, жареным картофелем и слегка пряными «яйцами», сформированными для украшения из смеси сыра, крутых желтков, зелени и чеснока.Простота приготовления, привлекательный дизайн, отличное вкусовое сочетание и доступность ставят этот пошаговый рецепт с фото салата из гнезда тетерева в разряд популярных и беспроигрышных.

Состав:

• курица (филе) — 500 г;
• яичные белки — 5 шт .;
• огурцы маринованные или маринованные — 200-250 г;
• картофель — 500 г;
• масло растительное (для жарки картофеля) — около 50 мл;
• салатных листьев — пучок;
• соль, перец — по вкусу;
• майонез по вкусу.

Для регистрации:

• желтки яичные — 5 шт .;
• сыр — 100 г;
• чеснок — 2-3 зубца;
• укроп — 1-2 веточки.

Салат «Гнездо глухаря» пошаговый рецепт с фото

Как приготовить салат «Гнездо глухаря с курицей»

1. Очистить клубни картофеля и нарезать тонкими полосками.
   
2. Обжарить картофель небольшими порциями в большом количестве горячего масла до золотистого цвета. Готовую картофельную соломку сразу выкладываем на бумажные полотенца / салфетки, чтобы впитались маслянистые излишки.Жареный картофель слегка посыпать мелкой солью.
   
3. Вареное и остывшее филе разобрать на тонкие волокна или мелко нарезать.
   
4. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
   
5. Делимся прикольными желтками и белками. Все белки натираем крупной стружкой.
   
6. Соединить кусочки филе, соломку огурца и белковую массу. Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
   
7. Для приготовления салата натереть на мелкой терке твердый сыр, нарезать укроп.Желтки растереть вилкой до получения мелких пушистых крупинок. Смешайте эти ингредиенты в отдельной емкости.
   
8. К смеси желтков, зелени и сыра добавляем выдавленный через пресс чеснок и немного майонеза, чтобы получилась пластичная масса.
   
9. Накрываем большую тарелку предварительно вымытыми и сушеными листьями салата. Поверх горки выкладываем смесь курицы, огурцов и белков.
   
10. Со всех сторон прикрываем «основу» салата из гнезда тетерева картофельной соломкой, оставляя открытой только верхушку.
    
11. Из сырно-желточной массы лепим подобие птичьего яйца и кладем его поверх салата. Этот последний штрих желательно выполнить перед подачей на стол, чтобы наше украшение не успело свернуться.
    

Салат из гнезда тетерева готов! Сытно, мило и вкусно! Приятного аппетита!

Гнездо глухаря выглядит очень красиво и нарядно. Пожалуй, самое сложное в приготовлении закуски — это дизайн. Блюдо получается очень вкусным и необычным, если в состав добавить такой компонент, как курица.А потраченного времени не жалко, ведь угощения и любой стол украсят, а от еды вы получите огромное удовольствие.

Именно по этому рецепту можно приготовить изумительное блюдо, восхищающее не только своим внешним видом, но и восхитительно нежным и насыщенным вкусом. Рецепт гнезда из тетерева с курицей спросят все ваши гости.

Потребуется:

• 150 гр. майонез;
• 2 листика салата;
• 120 гр.твердый сыр;
• 4 яйца;
• 50 гр зелени укропа;
• 2 зубчика чеснока;
• 250 гр куриного мяса;
• 50 гр ветчины;
• 300 гр шампиньонов маринованных;
• 3 картофеля;
• соли 1/4 ч.
• 1/4 ч. Л. Перца.

Как приготовить салат из гнезда глухаря:

1. Картофель нужно промыть, очистить от кожуры и натереть на терке в виде соломки. Уже в измельченном виде корнеплод выкладывают на хорошо разогретую сковороду и обжаривают на масле до тех пор, пока дольки не приобретут приятный золотистый оттенок.
2. Куриное мясо промыть, разрезать пленку, отварить, затем остудить и нарезать.
3. Ветчину нарезать тонкой соломкой.
4. Грибы вынуть из банки и мелко нарезать.
5. Натереть сыр.
6. Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать.
7. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
8. В подходящей емкости смешайте желтки с измельченной зеленью, сыром, чесноком и майонезом.
9. Из свежеприготовленной массы необходимо аккуратно скатать маленькие шарики.
10. Листья салата необходимо вымыть, просушить и положить на дно посуды.
11. В глубокой емкости смешайте грибы, отварную курицу, белок, соль, перец и майонез.
12. Полученную массу выложить поверх листиков салата и сделать в центре будущего угощения небольшое углубление.
13. Картофель и шарики желтка следует класть поверх уже выложенных продуктов.

Если вас интересуют другие интересные варианты приготовления салатов, такие как, например, или сытные, то вы можете найти их на нашем сайте.

Рецепт салата Гнездо тетерева с курицей и свежими огурцами

Особенность этого блюда в том, что в его составе присутствуют свежие огурцы, которые создают не только удивительную гармонию, но и придают блюду аромат и свежесть.

Потребуется:

• 300 гр куриного филе;
• 4 яйца;
• 3 картофеля;
• 1 луковица;
• 2 огурца;
• 50 гр зелени укропа;
• соли 1/4 ч.
• 100 гр.майонез;
• 4 перепелиных яйца;
• 150 гр. масла;
• 100 гр. твердый сыр;
• 50 гр сливочного сыра.

Как приготовить салат из гнезда глухаря:

1. Куриное филе промыть и отварить, затем остудить и нарезать.
2. Яйца отварить, затем залить холодной водой и остудить, очистив от скорлупы. Яйца разделить на желтки и белки, натереть на терке.
3. Лук очистить, мелко нарезать.
4. Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой. На хорошо разогретой сковороде на растительном масле обжарить измельченный корнеплод до румяной корочки.
5. Выложите готовый картофель на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.
6. Зелень промыть, измельчить.
7. Натереть сыр.
8. Огурцы желательно очистить от кожицы, которая часто бывает горькой, и нарезать тонкой соломкой.
9. Сначала в салатник кладем лук, а затем отварное и рубленое куриное мясо. Смажьте майонезом.
10. Теперь очередь за огурцами, которые тоже залиты соусом.
11. Далее идут яйца и сыр.Главное сделать углубление в самом центре.
12. В образовавшееся по центру пространство размещаем зелень.
13. Не затрагивая центр, в который уже уложена зелень, необходимо выложить картофель.
14. Из перепелиных яиц извлечь желток, вымесить вилкой, смешать с зеленью, сливочным сыром и майонезом.
15. Полученную смесь выложить в оставшиеся половинки белков и выложить в центр салатного гнезда.

Для читателей мы также подготовили рецепты различных популярных салатов:, и многих других.

Салат из гнезда глухаря с копченой курицей и морковью

Салат «Птичье гнездо» всегда помогает хозяйке, желающей удивить гостей.

Потребуется:

• 300 гр куриного филе;
• 3 картофеля;
• 2 яйца;
• 2 соленья;
• 100 гр. сыр;
• 1 морковь
• 1 луковица;
• 70 гр. майонез;
• 50 гр масла;
• соли 1/4 ч.
• 2 листика салата;
• 30 гр зелени.

Рецепт салата из гнезда глухаря:

1. Куриное мясо вымыть, разрезать пленку, отварить. Затем остудите филе, нарежьте небольшими кубиками.
2. Яйца отварить, остудить и очистить. решетка.
3. Натереть сыр.
4. Морковь вымыть, очистить и измельчить на корейской терке для блюд.
5. Огурцы измельчить на тонкие палочки.
6. Листья салата промыть, обсушить и выложить на дно тарелки.
7. Лук очистить и нарезать.
8. Зелень промыть, измельчить.
9. Все свежеприготовленные продукты, кроме картофеля, сыра и яиц, переложить в глубокую емкость, посолить, поперчить и заправить майонезом.
10. Выложить салатную заправку на листья салата. По центру сформируйте углубление.
11. Выложить обжаренный картофель на поверхность салата, равномерно распределить.
12. Смешать яичную массу, тертый сыр, зелень и майонез. Перемешать, скатать маленькие шарики.
13. Шарики выложить на блюдо и подать гостям.

Салат из гнезда глухаря с курицей и сливочным сыром

Этот рецепт невероятно прост и состоит из минимум компонентов.А если из копченой курицы приготовить салат из гнезда тетерева, то у этого варианта будет интересная нотка копчения.

Потребуется:

• 350 гр куриного филе;
• 300 гр картофеля;
• 200 гр. свежие огурцы;
• 1 луковица;
• 5 яиц;
• 100 гр. майонез;
• соли 1/4 ч.
• 30 гр масла;
• 50 гр зелени;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 плавленый сыр.

Салат из глухаря пошаговый рецепт:

1. Филе вымыть, отварить, остудить и нарезать небольшими кусочками.
2. Лук очистить и нарезать.
3. Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой, затем обжарить на сковороде с маслом.
4. Огурцы вымыть, нарезать тонкой соломкой.
5. Яйца отварить, затем залить холодной водой и остудить. Затем очистить, разделить на белки и желтки. Натереть.
6. Смешать огурцы, лук, белок, курицу, половину картофеля. Заправить майонезом.
7. Полученную массу переложить в салатник. В центре обязательно стоит сделать углубление.
8. По кругу (не затрагивая только выемку) выкладываем оставшуюся картошку.
9. Плавленый сыр натереть на терке и смешать с измельченным чесноком, яичным желтком, мелко нарезанной зеленью и майонезом.
10. Из полученной массы слепить маленькие шарики, которые выкладываются в центре блюда.
11. По желанию можно дополнить состав веточками свежей зелени.

Салат из гнезда глухаря с картофелем, маринованными и свежими огурцами

Комбинация свежих и маринованных огурцов используется во многих салатах.Но именно в этом блюде благодаря сочетанию столь разных вкусов получается нечто удивительное и оригинальное.

Потребуется:

• 5 картофеля;
• 4 куриных яйца;
• 300 гр куриных грудок;
• 1 свежий огурец;
• 4 маринованных огурца;
• 50 гр зелени;
• 4 перепелиных яйца;
• 100 гр. майонез;
• 4 листа салата.

Салат из гнезда глухаря по шагам:

1. Куриное мясо нужно вымыть, отварить, охладить и мелко нарезать.
2. Яйца отварить, охладить в холодной воде, очистить. Куриные яйца мелко нарезать.
3. Измельчите все огурцы и зелень.
4. Листья салата промыть, обсушить и выложить на дно тарелки.
5. Смешать куриные яйца, огурцы, филе. перемешать, заправить майонезом и положить на листья салата.
6. Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой, затем обжарить на хорошо разогретой сковороде с маслом. Положите кусочки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
7. Сверху выложить картофель, а по центру очищенные перепелиные яйца.

Салат из гнезда тетерева только на первый взгляд может показаться сложным в приготовлении, но если однажды подать блюдо к столу, без этой закуски не обходится ни один праздник.

Салаты с мясом — простые рецепты

Из статьи вы узнаете, чем нужно запастись перед тем, как создавать салат из гнезда тетерева. В чем польза блюда. Классический рецепт с полезными советами.

1 ч 25 мин

150 ккал

5/5 (2)

Сегодня не удивишь гостей «заморскими» блюдами.И зачем все это, если из всеми любимых продуктов легко сделать неординарный продукт, а еще красивый салат ! Гнездо глухаря — аппетитная композиция, которая украсит любой стол. И я расскажу, как его выгодно преподнести и приготовить.

Чем запастись перед приготовлением салата «Гнездо глухаря»

Представляю вашему вниманию перечень продуктов, их необходимое количество:

Состав

Салат «Гнездо глухаря» — пошаговый рецепт с фото

Чтобы было проще и быстрее приготовить, следуем инструкции:

1. Берем курицу и кладем в кастрюлю с кипятком. на сорок пять минут .
2. Пока курица варится, возьмем лук. Режем его полукольцами и кладем в миску со ста миллилитрами воды, шестью граммами соли и шестью граммами сахара. Не забудьте налить немного уксуса (около тридцати миллилитров).
3. Следующий шаг — нарезка и жарка картофеля. Из него нужно сделать тонкие «веточки», а затем обжарить их на сковороде, залитой маслом, либо во фритюре.
4. Теперь натрите твердого сыра и яйца на крупной терке , разложив ингредиенты по разным тарелкам.
5. Петрушку мелко порубить обычным ножом, блендер не нужен.
6. Вынимаем курицу, остужаем и нарезаем средними полосками. Так что сделайте огурцы.
7. На подготовленную тарелку выложить маринованный лук, затем курицу, огурцы, яйца и сыр. Укладывать нужно в таком порядке , смазывая каждый слой майонезом, не считая промежутка между луком и курицей. Сверху сыра необходимо еще добавить майонез.
8. Делаем вверху небольшую выемку и насыпаем в нее укроп.
9. Обводим салат кружком картошки фри.
10. Берем перепелиные яйца, разрезаем вдоль и вынимаем из каждого желтка.
11. Желток вымесить в миске и смешать с тертым сливочным сыром, укропом и майонезом. Выложите смесь в белки.
12. В «гнездо» кладем белки с начинкой.

Кулинарные тонкости блюда

Однажды я хотел порадовать близких салатом, но вспомнил, что многие не умеют жарить. Поэтому оформила салат не только картошкой, но и свежей морковкой .Получилось и полезно, и красиво!

Кстати, бабушка, попробовавшая салат, сказала, что сюда можно добавить маринованные или слегка обжаренные грибы. В следующий раз я положила их между яйцом и сыром. Получилось очень хорошо.

Маленький совет тем, кто не хочет мучиться картошкой — покупайте картофель фри (полуфабрикат). Жарить и чистить не нужно, зато вкусно! Только лучше разрезать его пополам по длине, если бруски большие.

Что подать «Гнездо глухаря»

Ответ тут простой — чем угодно! Салат очень полезен, если на столе много слишком легких закусок.Можно даже разбавить их столом, где много сытных мясных блюд.

Что касается напитков, то с ними сочетаются любые безалкогольные напитки, кроме молочных. Очень подходит красное вино и различные крепкие напитки.

Так как салат не предполагает использования приправ, кроме соли, не поленитесь принести перец и другие добавки в тару. Не повредит и дополнительная соль.

Салат можно подавать как в горячем, так и в холодном виде . Если вы предпочитаете второй вариант, картошку лучше варить последней, потому что в прохладном виде это не слишком вкусно.

Салат из гнезда глухаря — отличное решение для любого торжества

Считаю, что это блюдо подойдет для любого торжества. Взрослые гости их насытятся, а малышам заинтересует веселая композиция. Смело сопровождайте их днями рождения, новогодними праздниками и другими событиями!

Куриное мясо вымыть, залить водой и поставить на огонь. Варить в подсоленной воде до готовности. Затем остудите мясо. Яйца вкрутую отварить и остудить. Картофель для корейской моркови очистить, вымыть и натереть на терке.Затем хорошо промыть тертый картофель в нескольких водах, обсушить и обжарить до золотистого цвета во фритюре в течение трех минут. Готовый картофель выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Для приготовления такой картошки я использовала этот рецепт. Маринованные огурцы нарезать соломкой и выложить в миску. Лук нарезать мелкими кубиками, отправить к маринованным огурцам.

Очистить яйца и разделить на желтки и белки. Белки натереть на средней терке и отправить в салат для огурцов и лука.

Остывшее мясо нарезать кубиками и добавить в салат.

Салат посолить, заправить майонезом, хорошо перемешать.

Выложите желтки в миску.

Добавить к желткам немного майонеза и веточку мелко нарезанного укропа.

Желтки вымесить вилкой, тщательно перемешать, чтобы получилась пластичная масса. Из полученной яичной массы раскатайте небольшие шарики. Получилось 5 штук.

Выложите салат на подходящую посуду, сделав в центре небольшое углубление в виде гнезда.

Посыпать салат подготовленным картофелем.

В центре, где делали углубление, выкладываем веточки укропа. Сверху на укроп выкладываем яйца, которые мы скатали из яичной массы.

Подавайте вкуснейший салат из гнезда тетерева с курицей сразу после приготовления на столе, чтобы картофельная соломка не размякла сверху.

Приятного аппетита!

Салат «Гнездо глухаря» набирает популярность. Все чаще его можно увидеть на праздничном столе.Это поистине праздничное блюдо: оно очень вкусное, имеет красивую подачу. Но калорий в таком салате тоже много. Так что не советую готовить его как повседневное блюдо. Но на Новый год или День Рождения — то, что нужно.

Салат Гнездо тетерева выглядит как настоящее птичье гнездо с яйцами. Но это гнездо будет очень съедобным!

Состав:

• куриная грудка — 250 гр.
• огурец свежий — 1 шт. большой
• салатный лук — 1 шт.
• чеснок — 2-3 зубчика
• соль, перец — по вкусу
Картофель
• — 4 шт.
• яйца вареные — 3-4 шт.
• сыр плавленый — 0,5 шт.
• зелень укропа — 1/3 пучка
• салат — для сервировки
Майонез
• (есть на сайте).

Салат «Гнездо глухаря»: пошаговое приготовление.

Отварить куриную грудку. Лучше сделать это накануне, чтобы поскорее приготовить этот салат, а не ждать, пока грудка закипит и остынет.Сначала вскипятите воду, положите в нее промытое филе, добавьте душистый перец горошком, лавровый лист (по желанию), соль. Готовьте курицу 30 минут, а затем дайте ей остыть в той же воде. Когда курица остынет в бульоне, она получается очень сочной и не сухой.

Яйца, сваренные вкрутую (варить 8 минут после закипания воды). Не переваривайте яйца, иначе желтки поседеют, и в этом салате «яйца» превратятся из желтков в гнездо, они должны быть светлыми. Вареные яйца залить холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

В яйцах отделите белки от желтков. Белок нарезать кубиком.

Нарежьте также приготовленную курицу кубиками.

Вместо курицы (или дополнительно) можно взять ветчину. Получится вкусный салат!

Огурец нарезать так же, как и яйца. Сочный салат и свежесть придаст огурец, поэтому выбирайте крупный овощ или парочку средних. Положите в одну миску курицу, белок и огурец.

Нарезать лук небольшим кубиком.Чтобы лук не горчил, его нужно ошпарить кипятком несколько секунд. Затем слейте воду и залейте лук смесью холодной воды и уксуса в соотношении 1: 1. Добавьте 1 ч. сахар и перемешать. Дайте луку замариноваться примерно 15 минут.

Приготовьте смесь, из которой вы будете лепить «яйца». Для этого желтки размять вилкой. Плавленый сыр натереть на мелкой терке. Выдавить чеснок через пресс. Размешайте все эти ингредиенты до получения однородной массы.Укроп мелко нарезать и положить в яично-сырную массу. А чтобы все продукты скрепились, положите по 1 ч. майонез. Хорошо перемешайте и попробуйте посолить. При необходимости посолить и поперчить. Готовая масса получается густой и липкой.

Теперь нужно обжарить картофель, который украсит весь салат, имитируя соломку и небольшие веточки. Для этого картофель очистите от кожуры и натрите на терке для корейской моркови. Именно на этой терке картофель получится по мере надобности тонкой и длинной.

Налейте растительное масло в кастрюлю или мультиварку.Хорошо разогрейте. Картофель обжаривать не сразу, а партиями, минимум 2 раза. В кипящее масло положить натертый картофель и обжарить на сильном огне, обжарить до золотистого цвета. Не стоит сильно жарить. Картошка тонкая и очень быстро обжаривается, буквально пару минут. Вынуть картофель из масла шумовкой или мелким ситом. Сложите его на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира. Пока картофель горячий, посолите его.

Картофель перед жаркой не солить. Она потеряет форму.

Выдавить лук из маринада и добавить в салат. Заправить майонезом. Майонеза не много, примерно 1,5 ст. Майонез должен только связывать все ингредиенты вместе. Попробуйте то, что у вас есть. Соль и перец для вкуса.

В этот салат можно добавить маринованные или жареные грибы, кукурузу.

На тарелку выложить салат, сверху выложить куриный салат с майонезом. Придайте салату форму гнезда, посередине сделайте небольшое углубление.

Картофельный салат перед подачей нужно украсить, чтобы картофель сохранил хруст и не размягчился.Картофель выложить по бокам салата, чтобы не было зазоров.

В середину гнезда выложить мелко нарезанный укроп. Важно, чтобы она была сухой, иначе потекут «яйца» глухаря.

Осталось слепить «яйца» из приготовленной смеси желтка и сыра. Количество массы на яйцо — 1 ч. На укроп выложить яйца. При желании для контраста еще можно положить вареные перепелиные яйца.

Подавайте готовый салат к столу и радуйте своих гостей.

Вот вкусный салат. Гнездо тетерева, необычное, хрустящее, красивое. Подготовьте его к празднику и наслаждайтесь этим вкусом. Еще рецепты праздничных салатов.

В контакте с

Охота на глухаря в Боснии и Герцеговине

Истинную идентичность страны можно узнать, попробовав домашнюю еду во время посещения места с традиционными ценностями. Отличная еда может восстановить силы и энергию, она может подготовить вас к трудному дню впереди, а также согреть вас после захватывающего дня, наполненного приключениями!

В Outdoor TaraSport мы заботимся о домашней, традиционной кухне , что создает особое чувство гостеприимства и близости с нашими гостями.Все ингредиенты производятся в окрестностях нашего лагеря, как это делали наши предки много веков назад. Эти пейзажи представляют собой редкий оазис нетронутой природы в Европе, поэтому продукты нашего региона экологически чистые и полезные. Блюда, которые мы предлагаем вам, состоят из органически выращенных фруктов, овощей и мяса выращивают и выращивают местные жители из Дурмитора, Маглича, Зеленгоры и других близлежащих высокогорья.

Помимо вкусных блюд, мы предлагаем вам аутентичных напитка этого региона.Домашний бренди под названием «ракия» обязательно поднимет настроение (сливовый бренди, грушевый бренди, яблоко, айва) вместе с винами из лучших виноделен. Новым трендом в наших краях стали местные пивовары, которые делают такое хорошее пиво, что они определенно могут посрамить некоторые серьезные пивные бренды. Традиционные алкогольные напитки — это еще не все, что мы подаем — в нашем ресторане вы можете выбрать из множества фруктовых соков, теплого чая из лучших трав и популярных горячих напитков.

Веселые мероприятия, впечатляющие виды и уникальные окрестности — прекрасный способ познакомиться с нашей страной, но лучший способ познакомиться с людьми — это еда .Еда — это то, что объединяет всех, и мы хотим, чтобы вы присоединились к нам за столом . Наше меню составлено с любовью к изысканной кухне и радостью знакомства с нашим наследием:

• На завтрак: уштипцы, булочки, ветчина, копченая прошутто, копченое мясо, яйца, сметана, мед, луговые чаи и сезонные сладости. фрукты.
• На обед: кексы, пирожки с капустой, хлеб под золой, различные супы, трифтарские бобы, запеченная телятина и баранина, баранина и свинина, салаты.
• На ужин: ручьевая форель, полента, картофель под золой, жареный ягненок, охотничье рагу, салаты, сыры, ветчина и прошутто из Герцеговины.
• На десерт: тулумбе, пахлава, урмашице.

Примечания:

• Люди, соблюдающие особую диету, должны сообщить об этом при бронировании, и мы постараемся ответить на все ваши запросы и потребности.
• Мы можем подавать веганские, вегетарианские, безглютеновые блюда и блюда для гостей, страдающих определенной аллергией.
• Группы могут обслуживаться другими видами питания, в зависимости от пожеланий гостей и возможностей лагеря.

capercaillie — Перевод на испанский — примеры английский

Эти примеры могут содержать грубые слова, основанные на вашем поиске.

Эти примеры могут содержать разговорные слова, основанные на вашем поиске.

Салат глухарь гнездо с ветчиной и грибами