Разное 

Салат перепелиное гнездо классический рецепт с фото: Салат Перепелиное гнездо — рецепт с фото классический с жареной картошкой

Содержание

Салат Перепелиное гнездо — рецепт с фото классический с жареной картошкой

Рубрика: Салаты из овощей, Салаты с мясом На приготовление: 50   ·   Просмотры:

10 526

Салат Перепелиное гнездо имеет разные, но схожие по смыслу названия, от которых не меняется его нежно-освежающий вкус. В “классическом” составе содержится нежное куриное филе, свежие огурцы, перепелиные яйца, свежая зелень, жаренная картошечка – сочетание таких ингредиентов не оставит равнодушными никого из ваших гостей, все останутся сытыми и довольными.

Такой вариант салата отлично подойдет для праздничного застолья (Новый год, Рождество, юбилеи, 8-е марта, 23-е февраля и т. д.), также подойдет для семейного, вкусного ужина.

Время приготовления 40 – 50 минут.

Список ингредиентов для приготовления салата:

  • Картофель (крупный) – 6 шт.
  • Зелень (укроп) – 1 пучок.
  • Куриное филе – 600 гр.
  • Свежие огурцы – 5 шт.
  • Перепелиные яйца – 3 шт.
  • Куриные яйца – 4 шт.
  • Масло (подсолнечное)
  • Майонез – 1 упаковка.
  • Соль.
  • Перец.

Классический рецепт с фото пошагово:

  1. Берем картофель, тщательно, при помощи щеточки его промываем. Очищаем от кожуры и очень тонко нарезаем, можно натереть на крупной терке (сэкономить время).

    Разогреваем сковороду, наливаем немного подсолнечного масла, и обжариваем картофель со всех сторон. В конце солим, перчим и выкладываем на бумажное полотенце, оставляем на время, чтобы лишнее масло могло впитаться.

  2. Под проточной водой моем зелень, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко нарезаем. Отсыпаем небольшое количество на отдельное блюдце и оставляем для декора.
  3. Ставим закипать воду, после закипания с помощью шумовки помещаем в нее перепелиные яйца и варим в течение 4-5 минут. Затем сразу же достаем и помещаем в ледяную воду или под струю холодной воды. Оставляем до полного остывания. Так как скорлупа у перепелиных яиц твердая, помещаем их под пищевую пленку и слегка давим, затем аккуратно очищаем. Откладываем яйца в сторону.
  4. Огурцы моем, обсуживаем бумажным полотенцем и нарезаем квадратиками.
  5. Куриные яйца можно сварить вместе с перепелиными, главное засечь время. Или аналогично: кипятим воду, помещаем в нее куриные яйца и варим в течение 12 минут вкрутую.

    Сливаем кипяток, заливаем яйца холодной водой до полного их остывания. Очищаем от скорлупы и нарезаем квадратиками.

  6. Отвариваем куриное филе в кипящей воде в течение 20 минут. Достаем мясо, полностью остужаем и нарезаем квадратиками.
  7. Ингредиенты подготовлены, теперь самое интересное – сборка салата.

Для начала берем салатницу, помещаем в нее все ингредиенты кроме картофеля и перепелиных яиц. Перемешиваем, добавляем майонез и все еще раз тщательно смешиваем. Далее берем плоское блюдо, и выкладываем салат в форме купола. Сверху украшаем картофелем. На самую верхушку высыпаем небольшое количество зелени и сверху формируются яйца.

Вот такой необычный, красивый и очень вкусный салатик у нас получился. Ставим в холодильник на пару часов для пропитки, затем достаем и можно пробовать или подавать к столу.

Приятного аппетита!!

10 526

рецепт с фото и видео

Салат «Перепелиное гнездо» сам по себе довольно вкусный, а внешний дизайн позволяет отнести его к категории «праздничных».

Часто его называют еще «Гнездо глухаря», но т. к. мясо глухаря сейчас нигде не найдешь, а в декорировании салата используются перепелиные яйца, мне нравится больше название «Перепелиное гнездо».

Внешний вид салата достаточно стандартный, а вот содержимое современные хозяйки меняют по своему усмотрению.

Добавьте в салат консервированные шампиньоны, вареную кукурузу либо другие ингредиенты, которые нравятся вам.

Классический вариант «Салата-гнезда»

Многие домохозяйки мыслят стереотипно, поэтому используют в салатах только отварной картофель. Однако в этом салате применяются исключительно картофельные чипсы. Это выглядит нестандартно и аппетитно.

Ингредиенты:

  • Куриное филе 300 г
  • Огурец
  • Луковица
  • Чеснок 3 зуб.
  • Зелень
  • Майонез
  • Картофель 0, 4 кг
  • Яйца 4 шт

Приготовление:

Отварите яйца и отделите желтки.

Лук покрошите и залейте кипяченой водой с уксусом и чай. лож сахара на 15 мин.

Натрите сыр мелко, измельчите чеснок и укроп. Перемните все вместе с желтками и ложечкой майонеза. Из полученной пасты вылепите овальные шарики.

Белки, куриную грудку, огурец порежьте на мелкие части. Соедините их вместе с луком и майонезом. Посолите, поперчите и перемешайте.

Декорируйте тарель зеленью, сверху выложите основу салата. Структурируйте ее в форме гнезда.

Натрите на терке для корей. морковки картофель и обжарьте.

Выложите по бокам салата жаренный картофель. В центре посыпьте измельченный укроп и положите туда приготовленные яйца.

Посмотрите видео подобного салата

«Перепелиное гнездо» с ветчиной — красочный салат

Вкуснейший салат, быстрый в приготовлении. Подойдет для хозяек с ограниченным запасом времени, однако желающих радовать своих близких.

Ингредиенты:

  • Картофель — 300 г.
  • Ветчина — 200 г.
  • Яйца 4 шт.
  • Перепелиные яйца 4 щт
  • Маринованные огурцы — 200 г.
  • Майонез

Приготовление:

Нарезанные кубиками: ветчину, яйца, маринованные огурцы, смешайте с майонезом и выложите на большую тарель.

Нарежьте картофель соломкой и поджарьте до румяной корки.

Солить картофель нужно в готовом виде, чтобы во время жарки снизить количество брызг от выделяющейся из картофеля жидкости.

Выложите приготовленные чипсы вокруг салата в форме гнезда, имитируя веточки. Украсьте конструкцию зеленью. Внутрь положите перепелиные яйца.

Мягкое воздушное «Перепелиное гнездо»

Состав продуктов этой закуски подойдет страдающим ЖКЗ. Некоторые ингредиенты можно заменить на более диетические. Доверьтесь своему воображению и создайте свой шедевр. 

Ингредиенты:

  • Капуста -200 г
  • Морковь — 75-100 г
  • Плавленный сыр
  • Чеснок
  • Яйца крупные — 3 шт
  • Творог — 250 г
  • Кефир- 2-3 лож
  • Укроп, лук
  • Сахарозаменитель — 2 таб
  • Горчица — 1 ст лож
  • Ветчина либо филе птицы

Приготовление:

Нарежьте мясо небольшими порциями и выложите на тарель.

Нашинкуйте капусту и потрите морковь, а затем перетрите их, слегка посолив.

Соус:

Разомните 2 таб. сахарозаменителя и добавьте к ним мягкий творог, кефир, горчицу и укроп. Все скрупулезно перемешайте.

Добавьте соус к капусте, перемешайте и выложите сверху мяса.

Разделите яйца на белки и желтки. Нарежьте белки и смешайте с соусом. Выложите их третьим слоем, а сверху порезанную зелень.

Из тертых желтков, сырка, чеснока и соуса сформируйте яйца и установите их в центре сооружения.

Приятного аппетита!

Малокалорийное и полезное «Перепелиное гнездо»

Салат подойдет для людей старающихся держать свой вес в норме. Он богат на полезные вещества необходимые для жизнедеятельности.

Ингредиенты:

  • Перепелиные яйца 3 шт
  • Красная икра 50 Г
  • Красная капуста 100 г
  • Морковь 50 г
  • Яблоки 50 г
  • Сельдерей 50 г
  • Оливковое масло

Приготовление:

Нарежьте мелко капусту и распределите по блюду. Сверху выложите тертые яблоки и морковку. Слегка побрызгайте маслом.

Протрите сельдерей через терку и поместите сверху.

Украсьте все красной икрой.

Перепелиные яйца отварите, очистите и водрузите в центр конструкции.

Чтобы скорлупа легче чистилась,  добавьте в воду, в которой варите яйца, ст. ложку уксуса.

Сельское «Перепелиное гнездо»

Простые составляющие салата можно найти в любом доме, но вкус его потрясающий. Ням-ням.

Ингредиенты:

  • Мясо птицы — 300 г
  • Сыр — 200 г.
  • Чеснок — 1-3 зуб
  • Варенные яйца — 4 шт
  • Картошка — 500 г
  • Майонез
  • Зелень
  • Капуста — 300 г
  • Морковь — 150 г

Приготовление:

Добавьте в нашинкованую капусту и тертую морковку немного сахара, и слегка помните, перемешивая между собой. Заправьте майонезом и скрупулезно перемешайте.

Отвареное мясо птицы (любой) нарежьте кубиками и разместите на дне тарелки. Сверху высыпьте пошинкованные овощи.

Из яиц выньте желтки, а белки натрите на терке и разместите их следующим слоем на блюде. Сверху чуточку майонеза.

Картошку измельчите при помощи корейской терки и подрумяньте в большом количестве масла.

Нарежьте зелень и высыпьте на поверхность салата.

При помощи жареной картошки сформируйте гнездо.

Мелко потрите желтки чеснок и сыр. Добавьте туда чуточку майонеза, можно зелень и смешайте. Из полученной массы накатайте шарики, напоминающие яйца перепелов.

Установите их в центре салата.

«Перепелиное гнездо» с грибами

 Этот шедевр оживит любой праздничный стол. В его состав входит множество ингредиентов. Времени на готовку придется потратить больше, однако результат удивит.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 200 г
  • Ветчина — 100 г
  • Картофель — 3 шт
  • Шампиньоны маринованные — 200 г
  • Яйца — 3 шт
  • Плавленый сыр
  • Чеснок
  • Зелень
  • Майонез

Приготовление:

Измельченную соломкой при помощи ножа картофель — обжарьте.

Из предварительно сваренных яиц, выньте желтки, а белки нарежьте тоненькими полосками. Отварите курицу и порежьте вместе с ветчиной соломкой.

Шампиньоны также следует порезать на небольшие части.

Перемешайте в высокой миске белки, грибы, курицу, ветчину с майонезом. Посолите, поперчите.

Из перетертых желтков, сыра, чеснока и измельченной зелени структурируйте массу для создания маленьких яиц. Аккуратно вылепите шарики.

Салатную смесь выложите по тарелке кругом, по ее краям распределите картошку, создавая визуально гнездо. А в центр композиции поместите яйца.

«Перепелиное гнездо» с лапшой быстрого приготовления

В мире за год реализуется свыше 92 млрд порций сублимированной лапши. В этом варианте салата она эффектно соединяет все ароматы воедино, создавая неповторимый вкус.

Ингредиенты:

  • Сублимированная лапша – 2 уп
  • Куриные яйца – 5 шт
  • Плавленый сыр
  • Луковица
  • Чеснок – 3-4 зуб
  • Огурец
  • Куриная грудка – 300г
  • Майонез
  • Соль
  • Молотый перец черный

Приготовление:

Отвариварите куриную филейку и яйца.

Залейте лапшу кипятком. Когда лапша распарится, отбросьте ее на дуршлаг.

Грудинку измельчите руками. Желтки выньте. Белки нарежьте помельче и добавьте к грудинке. Туда же высыпьте измельченную луковицу, остывшую лапшу и натертые огурцы. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и скрупулезно перемешайте.

Далее смешайте в однородную пасту натертые желтки, чеснок, сыр, майонез и накатайте шариков — как перепелиные яйца.

Чтобы смесь не липла, смажьте руки подсолнечным маслом.

Выкладываем на блюдо салат таким образом, чтобы в центре образовалось углубление, в котором разместите «яйца». Сверху шарики посыпьте перцем, а вокруг выложите оставшиеся тертые огурцы.

«Перепелиное гнездо» на любителя

Любопытный вариант этого салата без картошки. Сочетание вкусов может показаться чересчур экстравагантным, но только сначала.

Ингредиенты:

  • Майонез
  • Морковь — 3 шт
  • Лук — 2 голов
  • Яйца — 4 шт
  • Куриное филе -300 г
  • Огурцы — 5 шт
  • Пучок укропа

Приготовление:

Нарежьте тонкой соломкой морковь и лук. Поджарьте их маленькими порциями.

Выложите жаренные продукты на бумажное полотенце. Это уберет излишки жира.

Мелко нарежьте вареное филе, разомните яичные желтки, смешайте все с майонезом и укропом. Из смеси скатайте некрупные шарики.

Белки и огурцы измельчите, перемешайте с майонезом и выложите на дно тарелки.

Из жареных моркови и лука образуйте гнездо.

 В середину положите заготовленные яйца. Украсьте конструкцию укропом.

«Перепелиное гнездо» — понравится всем

Блюдо может использоваться как закуска на любом семейном торжестве. Взрослым и детям нравятся видеть крошечные яйца в салате.

Состав:

  • Картошка крупная — 3 шт
  • Яйца — 4 шт
  • Копченая курица — 200 г
  • Перец молотый черный, соль.
  • Вода — 150 г
  • Уксус — 1 ст.лож.
  • Майонез
  • Лук- 2 шт

Приготовление:

Нарежьте лук полукольцами. Поместите его в миску и добавьте туда воду и уксус для маринования.

Картошку порежьте соломкой и обжарьте на сковородке либо во фритюрнице.

Желтки выньте из яиц, измельчите белки в соломку.

Мясо мелко нарежьте и высыпьте на дно емкости.

Сверху выложите замариновавшийся лук. Поперчите и добавьте майонеза.

Положите часть картофеля, а сверху нарезанные белки. Добавьте майонез и перец.

Из оставшегося картофеля сделайте гнездо, а в центр положите желтки, разрезанные пополам.

И вуаля ваш салатик готов.

Сырное «Перепелиное гнездо»

Эта разновидность салата понравится почитателям сыра. Рецепт значительно проще в приготовлении. Его готовка занимает где-то 15 минут.

Составляющие:

  • Копченный сыр сулугуни
  • Перепелиные яйца 6-8 шт
  • Плавленный сыр
  • Майонез
  • Чеснок
  • Зелень

Приготовление:

На мелкой терке измельчите сырки. Пропустите через пресс чеснок и присоедините его к сыру. Туда же добавьте любимые пиправы. Заправьте майонезом и скрупулезно перемешайте.

Косичку сыра сулугуни разделяем на маленькие жгутики. Чем больше волокон получится, тем пышнее будет гнездо.

Низ тарелки украсьте листьями салата и прочей зеленью. Сверху округло выложите  чесночно-сырную массу.

Выложите ниточки сулугуни в форме кольца вокруг сырной смеси.

В центр выложите отваренные яйца и украсьте все зеленью.

Оригинальный рецепт «Перепелиного гнезда»

Праздничный вариант салата — вкусный и необычный. Подойдет для гурманов, ценящих разнообразие вкусовых сочетаний.

Для майонеза:

  • Желток
  • Оливковое масло 3 ст.лож.
  • Соль, сахар
  • Горчица 1,5 чай. лож
  • Диетический творог
  • Йогурт

Взбейте миксером желток, горчицу и соль до образования эмульсии. Постепенно добавляйте в нее масло и взбивайте пока не загустеет. Добавьте творог и немного йогурта.

Для яиц:

  • Желтки 4 шт
  • Чеснок
  • Плавленный сыр
  • Творог
  • Майонез

Желтки разомните вилкой и добавьте к ним немного майонеза сыра, тертого чеснока, чуточку соли. Все перемешайте в однородную «пластилиновую» пасту, из которой вылепите яйца.

Для гнезда:

  • Яичные белки
  • Яблоки 2 шт
  • Куриное филе 300 г
  • Сельдерей 3 стебля
  • Грецкие орехи 150 г
  • Зелень
  • Домашний майонез
  • Картофель

Приготовление:

Белки, яблоки, мясо, сельдерей нарежьте небольшими кубиками, добавьте измельченные грецкие орехи, зелень и майонез. Скрупулезно перемешайте и выложите на блюдо, предварительно украшенное листьями салата.

В салатной массе сделайте углубление, в которое насыпьте измельченную зелень петрушки и выложите яйца.

Картошку потрите на терке для корей. морковки и обжарьте. Затем выложите ее на салате вокруг яиц.

«Перепелиное гнездо» с добавлением семян подсолнечника

Легкий красочный запоминающийся салат. Послужит отличным завтраком.

Ингредиенты:

  • Листья салата
  • Перец сладкий нарезанный соломкой
  • Маринованная свекла
  • Твердый сыр тертый
  • Семена подсолнечника
  • Жареные кольца лука
  • Варенные перепелиные яйца

Приготовление:

Слои салата расположите в порядке, который предложен в ингредиентах. Заправьте все майонезом, а сверху в форме гнезда выложите жаренные кольца лука, а яйца положите в центр.

Майонез лук и яйца добавьте перед подачей на стол.

«Перепелиное гнездо» — праздник для все

Небольшие изменения в процесе приготовления и добавление кукурузы, позволяют рассматривать этот салат, как отдельный вариант.

Ингредиенты:

  • Окорочка куриные — 2 шт
  • Лук — 200 г
  • Яйца 4 шт
  • Чеснок
  • Картошка — 0, 5 кг
  • Укроп, петрушка.
  • Майонез
  • Консервированная кукуруза

Приготовление:

Нарежьте лук длинными кусочками и залейте кипятком, чтобы сделать его вкус мягким.

Очищенную картошку натрите на терке для корей. морковки и обжарьте.

Чтобы картофель не почернел, окуните его в холодной воде

Окорочка отварите. Отделите мясо от костей и распотрошите его на мелкие волокна.

Выньте желтки, а белки мелко порежьте.

Желтки разомните с измельченным чесноком и майонезом. Скатайте при помощи ложки и рук овальные шарики.

Нарежьте зелень.

Соедините вместе мясо, порезанный лук и белки, картофель жаренный, кукурузу. Посолите, поперчите и добавьте майонез. Все перемешайте.

Выложите салатную массу на тарель в виде круга. В центре сделайте углубление, в которое положите яйца. Украсьте зеленью.

«Перепелиное гнездо» с печенью

Салат «Перепелиное гнездо» — демонстрирует пример аппетитного, и оригинального блюда. Сытная говяжья печень придает ему пикантный вкус, а зелень делает салат — не тяжелый.

Ингредиенты:

  • Репчатый лук
  • Огурцы соленые 100 г
  • Огурцы свежие  100 г
  • Печень 250 г
  • Майонез
  • Перепелиные яйца 6 шт
  • Зелень

Приготовление:

Отварите печень в подсоленной воде.

Порежьте говяжью печень, соленые и свежие огурчики соломкой. Порубите  мелко лук.

Смешайте печень, лук, огурцы заправьте майонезом.

На дно блюда выложите листья салата, в центр положите салатную смесь, а на нее в углубление отваренные яица перепелов. Украсьте зеленью.

Посмотрите видео с оригинальными фото оформления салата

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

👌 Салат Перепелиное гнездо, рецепты с фото

Недавно мы собирались в гостях у моей мамы. Так как маме теперь сложно приготовить еды на всю ораву, на такие встречи мы с сестрой договариваемся  и готовим дома салаты и выпечку.  У всех нас уже сложились определенные вкусы, и в каждой семье есть любимые вкусные и красивые салаты. Но все равно, находится то, что мы еще не пробовали. 
 

Мне захотелось приготовить что-нибудь новенькое, заодно и «порепетировать» перед Новым годом. Выбор пал на салат «Перепелиное гнездо». Ну, или глухариное. У этого салата два названия и немного разные вариации рецептов.
 
По-моему, дебют удался. По крайней мере, на вкус салат пришелся нам по душе. Да и на вид тоже.
 
Ингредиенты


200 г вареной куриной грудки
1 небольшой свежий огурец
1 небольшой маринованный огурец
4 вареных куриных яйца
5 вареных перепелиных яйц (для оформления)
100 г маринованных грибов
100 г сыра
4 сырых картофелины
Растительное масло для жарки
Майонез для заправки салата
Небольшой пучок зеленого лука
Небольшой пучок укропа
 
Сложность: средняя
 
Время приготовления: 1 час.
 
Ход работы


Приготовление салата


Отварить куриное филе  в подсоленной воде, остудить. Я это сделала заранее. Также я заранее сварила яйца.
 


 
Порезала филе.
 

 
Измельчила грибы (у меня соленые опята).
 

 
Нарезала кубиками свежий огурец.
 

 
Затем маринованный огурец. Сфотографировать я его забыла, но выглядит он примерно так же, как и свежий:)
Мелкими кубиками порезала сыр.
 

 
Перемешала все ингредиенты с майонезом.
 

 
Очистила перепелиные яички.
 
Порезала зеленый лук.
 
 
Затем укроп.
 

 
Отложила их отдельно и занялась подготовкой картошки.
 
Приготовление «хвороста» из картошки


Почистила картофель.
 

 
Натерла его на корейской терке.
 

 
Сразу закладывала натертую картошку в холодную воду.
 

 
Промыла, откинула на дуршлаг, выложила на бумажное полотенце.
 

 
Когда картошка обсохла пожарила ее в масле небольшими порциями, чтоб «хворостинки» не слипались между собой. У меня получилось четыре захода. Советую не пытаться сэкономить время и положить картошки побольше. «Хворост» получается не такой красивый и может слипнуться комками (я проверяла:)).
 

 
Обжаренную картошку я выкладывала на бумажное полотенце.
 



Оформление салата

Выложила салат на плоскую тарелку горкой. В серединке сделала небольшое углубление.
Присыпала зеленым луком.
 

 
Потом припорошила укропом.
 

 
Начала «вить гнездо»: выкладывала обжаренный картофель по кругу, прикрывая бока салатной горки.
 

 
В центр выложила вареные перепелиные яйца.
 

 
Можно сделать яички из смеси натертого желтка, майонеза и петрушки (или мелко порубленных грибов). Но мне захотелось использовать именно  перепелиные. Правда, в очищенном виде они не такие красивые, но зато настоящие.
Вот такое получилось гнездышко. Вкус с приятной хрустинкой, нам понравился! Картошки можно не жалеть, она нисколько не испортит салат.
 

 
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Салат гнездо глухаря, рецепт классический | ХозОбоз

Он послужит не только ярким украшением, но и придаст блюду интересный вкусовой оттенок. Салат «Гнездо глухаря» содержит классический набор продуктов, характерный для многих рецептов. Это годами проверенное сочетание придется по вкусу гостям на праздничном торжестве, а внешний вид закуски удивит и надолго запомнится всем её дегустаторам.

История блюда

Такой необычный салат под интригующим названием «Гнездо глухаря», рецепт которого с поэтапными фото представлен на сайте Хозобоз, просто обязан иметь неординарную историю происхождения. По некоторым данным сегодняшний салат «Гнездо глухаря», который готовится с курицей, ранее включал несколько иной мясной компонент – глухариную дичь. Эта лесная птица пару веков назад была распространена по территории России и являлась популярным объектом охоты.

Неудивительно, что опытные кулинары смогли найти ей достойное применение, создав изумительно вкусный и внешне привлекательный салат, который был назван по его главному ингредиенту — «Гнездо глухаря». По другой версии рецепт данного блюда был изобретен намного позже – в конце ХХ века. Одна из московских легенд указывает на то, что данное кушанье имеет уникальную музыкальную историю и названо в честь клуба музыкантов – бардов под одноименным названием.

Ингредиенты

Чтобы сделать такой вкусный и нарядный салат как «Гнездо глухаря», фото которого можно увидеть ниже, необходимо взять продукты:

  • Филе куриное – 360 г,
  • Картофель – 280 г,
  • Яйцо перепелиное – 4 шт.,
  • Куриные яйца – 4 шт.,
  • Огурцы – 220 г,
  • Лук репчатый – 120 г,
  • Сыр твердый – 120 г,
  • Сыр плавленый – 70 г,
  • Укроп — пучок,
  • Растительное масло – 260 мл,
  • Майонез — 180 г,
  • Сахар – 5 г,
  • Уксус – 32 мл,
  • Вода,
  • Соль.

В ряде вариаций данного блюда возможны некоторые различия в составе ингредиентов, например:

  • в зимнее время при отсутствии свежих огурцов их заменяют солеными;
  • дополнительно вводится в рецепт слой из маринованных грибов;
  • в качестве украшения используются не фаршированные перепелиные яйца, а шарики из смеси плавленого сыра, майонеза, чеснока.

Способ приготовления

Классический салат под названием «Гнездо глухаря» делаем в соответствии со следующим пошаговым рецептом:

  1. В кастрюлю вливаем воду, подогреваем. Куриное филе промываем. Кладем в теплую воду (таким образом, мясные соки не перейдут в бульон). Варим примерно минут 40 до готовности.

    Промытое под проточной водой куриное филе опускаем в кипящую воду и варим ококло 40 минут

  2. Варим яйца: куриные – 10 минут, перепелиные – 5.

    Отварим яйца. Для куриных яиц время приготовления — 10 минут, для перепелиных — 5 минут

  3. Лук нарежем полукольцами.

    Репчатый лук следует очистить и нарезать

  4. Картофель очищаем, режем соломкой как можно тоньше.

    Клубни картофеля надо очистить и нарезать очень тонкой соломкой

  5. Во фритюрнице, мультиварке либо глубокой сковороде небольшими порциями жарим картофель в большом количестве раскаленного масла.

    Жарить картофель следует в растительном масле во фритюрнице или глубокой сковороде

  6. Обжаренный картофель выкладываем на бумагу, даем стечь маслу, солим.

    Готовую картофельную соломку выкладываем на бумажные полотенца чтобы избавится от лишнего жира

  7. Лук помещаем в миску. Заливаем его уксусом, 90 мл воды. Всыпаем сахар, 6 г соли. Оставляем мариноваться.

    Маринуем лук: помещаем кольца лука в миску и заливаем смесью воды, уксуса, соли и сахара

  8. Укроп моем, даем обсохнуть, измельчаем.

    Нарезаем укроп

  9. Натираем куриные яйца и твердый сыр в две различные емкости.

    Охлажденные куриные яйца и твердый сыр небходимо измельчить на терке в разные тарелки

  10. Куриное филе, огурцы режем брусками.

    Курицу и огурцы нарезаем соломкой

  11. На круглом блюде большого размера выкладываем маринованный лук.

    На блюдо для салата выкладываем слоем маринованный лук

  12. Формируем слой из курицы.

    Сверху помещаем слой нарезанного куриного филе

  13. Смазываем майонезом, выкладываем огурцы.

    Смазываем салат майонезом и сверху помещаем слой огурцов

  14. Делаем тонкую сетку из майонеза, помещаем сверху яйца.

    Делаем сверху декоративное украшение в виде сеточки и посыпаем салат тертыми яйцами

  15. Мажем майонезом, посыпаем сыром. Делаем в середине круглое углубление.

    Снова перемазываем все майонезом, посыпаем тертым сыром и формируем в салате углубление

  16. Сверху помещаем немного майонеза по поверхности всего блюда. В углубление кладем укроп, оставив небольшое его количество для фаршированных яиц.

    Смазываем углубление майонезом и насыпаем в него всю зелень кроме 1 ч.л.

  17. Бока салата оформляем картофелем фри.

    Декорируем салата в виде гнезда с помощью картофельной соломки

  18. Перепелиные яйца очищаем, режем напополам.

    Очищенные перепелиные яйца необходимо разрезать вдоль

  19. Вынимаем желтки. Перетираем их с оставшимся укропом, щепоткой соли.

    Желтки вынимаем и перетираем в отдельной посуде с зеленью и солью

  20. Трем плавленый сыр.

    Натираем плавленный сыр

  21. Добавляем к желткам плавленый сыр, майонез. Перемешиваем.

    Натертый сырок добавляем к фаршу для перепелиных яиц и все тщательно пермешиваем

  22. Полученной смесью наполняем белки перепелиных яиц.

    Заполняем белки фаршем из желтков, зелени и сыра

  23. Выкладываем их на подушку из укропа.

    Теперь оригинальные фаршированные перепелиные яйца выкладываем на зелень поверх салата

  24. Салат готов!

    Вот и все готово — пора к столу!

Гнездо глухаря – вкуснейший салат, который с легкостью можно приготовить из простых, доступных продуктов, выложив их слоями или же перемешав основные ингредиенты, а из полученной смеси затем сформировав гнездо и украсив картофелем и перепелиными яйцами.

Польза блюда

Большое количество яиц в данном блюде обогащает его белком. Входящий в состав сыра кальций укрепит костную ткань. Если заменить жареный картофель на другой ингредиент, данный салат будет менее жирным. Так, чтобы блюдо стало более диетическим, вместо картофеля для украшения берут тонкие полоски отварной моркови или веточки петрушки, а майонез заменяется сметаной.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Салат «Перепелиное гнездо», рецепт с фото классический



Опубликовано: 29.01.2018
Разместил: julia123 [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Подавать холодные закуски в оригинальном виде, придав им некий шарм, — моя страсть. Согласитесь, приятно увидеть на Новогоднем столе салат в форме четвероногого виновника торжества или яркий рождественский – со свечами из морепродуктов. Поколдовать над созданием деликатеса под многообещающим названием салат «Перепелиное гнездо» — просто не терпится. Несмотря на то, что эта неказистая птица не блещет красотой, она заботливая несушка. Для высиживания потомства природа отвела ей всего 15 дней, а маленькие яйца по качеству и составу многократно превосходят обычные. Утреннюю яичницу из двух куриных яиц по калорийности и питательности легко заменят сырые либо отварные пятнистые малыши. Интрига создана, мы просто обязаны соорудить вкусное жилье для маленькой труженицы и удивить своих близких. Для творчества вам понадобится не более часа. Обязательно сохраните в свою кулинарную копилку его классический рецепт приготовления с подробными фото. Предлагаю вам просмотреть этот классический простой рецепт салата «Цезарь» с курицей.



Ингредиенты:

— 150 грамм куриного окорока,
— 100 грамм свежего молодого огурца,
— 100 грамм картофеля,
— 3 куриных яйца (3 желтка для создания яиц),
— 100 грамм репчатого лука,
— 50 грамм майонеза,
— рафинированное подсолнечное масло для жарки.

Для муляжа яиц:

— 100 грамм сыра твердых сортов (по классическому рецепту нужно использовать плавленый сыр),
— 2 столовых ложки майонеза,
— 1 долька чеснока,
— пучок зелени укропа.

Пошаговый рецепт с фото:




С остывших окороков снимите шкуру (она не понадобится), отделите мякоть и порежьте мелко.
У помытых и высушенных огурцов срежьте шляпки нарежьте их традиционной соломкой.



Очищенный лук мелко нарежьте, положите в подходящую емкость и залейте кипятком. По истечении десяти минут воду вылейте и промойте луковую нарезку холодной водой.
Очистите картофель и нарежьте аккуратной соломкой. Обжарьте картофельную нарезку на подсолнечном масле до консистенции картофеля фри.




С отваренных и охлажденных яиц снимите скорлупу, отделите белки и измельчите их на терке.
В удобной емкости смешайте нарезку куриного мяса, свежих огурцов, половину охлажденного картофеля, измельченный лук и яичные белки. Добавьте майонез, посолите и аккуратно перемешайте ассорти. Заполните середину блюда, выложив салат «Перепелиное гнездо» в виде невысокого холма. Создайте в центре высотки небольшую округлую впадину.




Из оставшейся обжаренной картошки выложите гнездо, имитируя принесенные перепелкой ветки.



Твердый сыр (или плавленый) и крутые желтки потрите на терке с крупными или средними отверстиями. Вымытый и высушенный укроп порежьте мелко. Пропустите через пресс дольки чеснока, добавьте майонез и перемешайте все составляющие.



Из нежной массы сформируйте крошечные яйца.



Сделайте зеленую подстилку в уютном гнездышке и поместите туда ваши желтые шарики. Зовите домашних, удивляйте вкусным рукотворным творением.

Салат гнездо глухаря — классический рецепт

Категория:
Салат Гнездо глухаря

Автор:
Ирина Рогозина

Нынче гостей не поразишь «заморскими» яствами. Да и к чему все это, если из всеми любимых продуктов легко изготовить неординарный, да еще и красивый салат! «Гнездо глухаря» или как еще его называют  «Гнездо аиста» — вкусная композиция, украшающая любой стол. И я расскажу вам, как ее выгодно преподнести и приготовить. Представляю вашему вниманию список продуктов их требуемое количество: 

Это салат – кладезь белка. Лук, находящийся в нем – отличная профилактика вирусных болезней, поэтому салат очень ценен в холодные времена года. Сыр является молочным продуктом и содержит много кальция, а он полезен для костной ткани.

Чтобы вам было удобнее и быстрее готовить, следуйте инструкции:

Кулинарные тонкости блюда

Однажды мне захотелось порадовать салатиком родственников, но я вспомнила о том, что жареное многим нельзя. Поэтому я обрамила салат не только картошкой, но и свежей морковью. Получилось и полезно, и красиво! Кстати, бабушка, отведавшая салат, сказала, что сюда можно добавить маринованные или чуть обжаренные грибы. В следующий раз я уложила их в слои между яйцами и сыром. Получилось очень хорошо.

Небольшой совет тем, кто не хочет мучиться с картошкой – купите картофель фри (полуфабрикат). Не надо жарить и чистить, а вкусно точно так же! Только его лучше порезать пополам вдоль, если бруски большие.


Ингредиенты

Яйца куриные
4 шт.

Яйца перепелиные
4 шт.

Куриное филе
350 г

Свежие огурчики
250 г

Картошка
300 г

Лук
350 г

Плавленый сыр
80 г

Сыр
150 г

Укроп
1 пучок

Майонез
200 г

Сахар
6 г

Соль
6 г

Вода
150 мл

Уксус
30 мл

Растительное масло
По вкусу

Время приготовления:

1 ч 25 мин

Последовательность приготовления

  1. Берем курочку и укладываем в кастрюлю с кипящей водой на сорок пять минут.

  2. Пока курочка варится, займемся луком. Его режем на половинки колечек и кладем в мисочку со ста миллилитрами воды, шестью граммами соли и шестью граммами сахара. Не забываем влить немного уксуса (примерно тридцать миллилитров).

  3. Следующий шаг – нарезка и обжарка картошки. Из нее нужно сделать тонкие «веточки», а затем их обжарить на сковородке, залитой маслом, или во фритюре.

  4. Теперь натираем твердый сыр и яйца на крупной терке, располагая ингредиенты в разные миски.

  5. Мелко шинкуем петрушку обычным ножом, блендер не нужен.

  6. Достаем курочку, остужаем и режем средними брусками. Так же поступаем с огурчиками.

  7. На подготовленную тарелку укладываем маринованный лук, затем курочку, огурцы, яйца и сыр. Укладывать нужно именно в такой последовательности, промазывая каждый слой майонезом, не считая промежуток между луком и курочкой. Поверх сыра нужно тоже наложить майонез.

  8. Делаем небольшое углубление на верхушке и сыпем в него укроп.

  9. Обкладываем по кругу салат картошкой фри.

  10. Берем перепелиные яйца, режем вдоль и удаляем из каждого желток.

  11. Желток в мисочке разминаем и мешаем с тертым плавленым сыром, укропом и майонезом. Накладываем смесь в белки.

  12. Укладываем белки с начинкой в «глухариное гнездышко».

С чем подать «Гнездо глухаря»

Ответ здесь прост – с чем угодно! Салатик очень пригодится в случае, если на столе обилие слишком легких закусок. Им вы сможете разбавить даже стол, где много плотных мясных блюд. Что касается напитков, с ним сочетаются любые безалкогольные, кроме молочных. Очень подойдет красное вино и разные крепкие напитки. Так как салат не подразумевает использование приправ, помимо соли, не поленитесь принести перец и иные добавки в емкостях. Дополнительная соль тоже не помешает.

Салатик можно подать и в горячем, и в холодном виде. Если вам больше по нраву второй вариант, лучше готовить картошку в последнюю очередь, ведь в прохладном виде она не слишком вкусна. Салат «гнездо глухаря» — великолепное решение для любого празднества

Я считаю, что это блюдо годится для любого торжества. Взрослые гости им вдоволь насытятся, а детишек заинтересует забавная композиция. Смело сопровождайте им дни рождения, новогодние праздники и иные мероприятия!


Другие рецепты

Салат «Перепелиное гнездо», рецепт с фото классический



Опубликовано 18.12.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Очень красивый салат, который всегда заслуживает пристального внимания к себе, а также вызывает ярое желание его попробовать – салат «Перепелиное гнездо». Классический рецепт с фото салата очень простой, но со соей изюминкой. Продукты в списке рецептов вас ничем не удивят, они практически всегда есть на каждой кухне. Изюминка этого салата – хрустящий, жареный во фритюре картофель пай, который и добавляется в сам салат, и в результате декорирует его, создавая видение того самого гнезда, о котором идет речь в названии салата. Также здесь не обойтись без перепелиных яиц, они прекрасно заполняют «гнездо» и добавляют смысл задумки. И самый большой бонус салата – потрясающий вкус, ведь все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом. Посмотрите как готовится салат «Мимоза» с сыром.



Ингредиенты:

— куриное филе – 300 гр.,
— огурцы – 1 шт.,
— яйца куриные – 2 шт.,
— яйца перепелиные – 4-5 шт.,
— зелень – по вкусу,
— картофель – 3 шт.,
— масло растительное – 1 стакан,
— майонез – 1,5 ст.л.,
— соль, перец – по вкусу.




Сразу поставить кастрюлю с водой на плиту, положить в нее яйца – отварить вкрутую, в течение 10 минут. После поставить яйца остывать под холодную воду. Тем временем заняться картофелем – очистить от кожуры и вымыть. При помощи терки для корейской моркови натереть картофель тонкими не длинными полосками.



Тщательно промыть картофельные полоски в холодной воде, сделать это несколько раз. После картофельную соломку сложить на бумажные полотенца и тщательно просушить. Параллельно прогреть на плите растительное масло в небольшой глубокой емкости. Порциями закладывать картофельную соломку и варить ее во фритюре до готовности. Извлечь картофель пай шумовкой.
Весь жареный картофель сложить снова на чистые бумажные полотенца, убрать излишки масла.



Куриные яйца очистить и нарезать средними кубиками.



Переложить яйца в миску, добавить куриное филе и свежий огурец, также нарезанные небольшими кубиками или полосками.



Выбрать любимую зелень – лук и петрушка отлично вписываются в этот салат, сполоснуть зелень, нарезать и отправить к остальным ингредиентам.



Часть картофеля пай отправить в миску с нарезанными ингредиентами. Добавить в салат соль, перец, майонез, перемешать все и снять пробу.



Переложить салат в тарелку для подачи.



Украсить салат оставшимся картофелем пай,



разложив его в большей части по бокам, а внутри оставить место для яиц. Также хочу вам рассказать как приготовить салат «Гнездо глухаря».



Перепелиные яйца очистить и переложить в салатник, добавить пару веточек петрушки. Салат сразу подавать к столу.



Приятного вам аппетита!

Салат Цезарь с жареной спаржей и перепелиными яйцами

На главную »Салаты» Салат Цезарь с жареной спаржей и перепелиными яйцами

отправлено Любомира 15 апреля 2016

Хрустящий салат-латук с домашней заправкой «Цезарь», хрустящие гренки, обугленная спаржа и перепелиных яиц, сваренных вкрутую — отличный вариант традиционного салата «Цезарь».

Это не традиционный салат «Цезарь», не заправка.Он не готовится из сырых яиц или анчоусов, и для него требуется всего несколько основных продуктов из кладовой.

И я обещаю вам, заправка по-прежнему полна аромата и имеет легкую консистенцию.

Я часто готовлю салат «Цезарь». Но я впервые приготовила его с перепелиными яйцами.

Последний раз я это делал 2 недели назад. Когда мы собирались поужинать в прошлые выходные, мне пришлось перестать заказывать «Цезарь», так как я планировал приготовить эту версию перепелиных яиц и спаржи в следующий день.

Иногда я добавляю несколько дополнительных ингредиентов, но если вам нравится классика, вы можете пропустить мои добавления и все же попробовать заправку.

Поскольку сейчас сезон спаржи, я обычно заранее готовлю (или запекаю) немного, а затем храню в холодильнике, чтобы добавить в салаты или омлеты.

Перепелиные яйца — отличный способ добавить в салаты больше белка и оживить их внешний вид. готовятся они очень быстро, их нужно просто очистить.

Этот салат идеально подходит для обеда или легкого ужина.Надеюсь, вы попробуете!

Количество порций: 2

Салат «Цезарь» со спаржей на гриле и перепелиными яйцами. Из него получается 1 1/2 стакана заправки и салат на двоих.

Для повязки «Цезарь»:
  • 2 столовая ложка майонез
  • 1 столовая ложка Дижонская горчица
  • 1 небольшой зубчик чеснока -, нажал
  • сок 1 небольшого лимона
  • 1/2 чайная ложка поваренная соль
  • 1/4 чайная ложка черный перец
  • 2 чайная ложка Уорчестерширский соус
  • 3/4 на 1 стакан растительного масла — (не оливковое масло), можно использовать масло из виноградных косточек
  • 1/4 чашка тертый пармезан
Для салата:
  • 1 большое сердце романа — промыть и нарезать.
  • 8 спаржа на гриле — мелко.
  • 6 перепелиные яйца
  • 1/4 чашка сыр пармезан
  • 1/4 чашка гренки
Для перевязки:
  1. Смешайте майонез, дижонскую горчицу, лимонный сок, чеснок, соус Вустершир, соль и перец в блендере и взбейте 2–3 раза.

  2. Включив блендер на средний уровень, медленно добавьте масло, взбивайте до густоты и кремовой консистенции.

  3. Добавьте сыр пармезан.

Для салата:
  1. Чтобы сварить перепелиные яйца, налейте в небольшую кастрюлю воду и доведите до кипения. Добавьте перепелиные яйца и варите 4 минуты для яиц, сваренных вкрутую, и 2 1/2 — 3 минуты для яиц всмятку.Слейте воду и переложите в таз, наполненный холодной водой. Когда яйца достаточно остынут, очистите их и разрежьте пополам.

  2. Положите нарезанный салат в миску. Добавьте заправку (добавьте столько, чтобы заправить салат по своему вкусу, мне обычно нужно 1,4 стакана заправки на 1 сердце романа), перемешайте, чтобы покрыть.

  3. Добавьте сверху спаржу, перепелиные яйца, гренки и сыр пармезан. Подавать

Информация о питании
Калорийность: 283 , жир: 20 г , насыщенные жиры: 6 г , холестерин: 253 мг , натрий: 1216 мг , калий: 267 мг , углеводы: 9 г, сахар , сахар : 2 г , белок: 15 г , витамин A: 6705% , витамин C: 10.6% , кальций: 334% , железо: 2,8%

Похожие рецепты

Жареная спаржа с лаймом и чили в духовке

Чили, лайм, спаржа

Деревенский салат

Деревенский салат

Средиземноморский салат с острым жареным нутом

Средиземноморский салат с острым жареным нутом

Гречка с грибами и спаржей

Гречка с грибами и спаржей

размещено в Салатах
первоначально размещено 15 апреля 2016 г. последнее обновление 27 июля 2019 г.

Cooking Quail — Тушеный перепел с грибами

Готовим перепелов — как это сделать? Мой любимый парень пристрастился к Chopped , и после испытания с перепелами и папоротниками, он умоляет нас приготовить их.Это как курица?

Ну вроде! Перепела — очаровательные маленькие парни, с розовым мясом, вроде самых нежных куриных бедер, в которые вы когда-либо вонзались зубами.

В отличие от крупных корнуоллских диких кур, которые на самом деле представляют собой не более чем домашних цыплят-подростков, перепела настолько малы, что их миниатюрные голени можно есть пальцами даже в хороших ресторанах.

Фото: Кейси Барбер

(И они птицы штата Калифорния — вы только посмотрите на этого парня!)

Приготовление перепелов иногда бывает сложной задачей, потому что птицы такие крошечные, что увеличивает риск переваривания.

Вездесущий Хэнк Шоу согласен со мной в том, что при приготовлении перепелов птицу перед жаркой нужно солить. Это помогает им оставаться влажными в течение короткого времени нахождения в жаре.

Его простой (на самом деле!) Рецепт жареного перепела в рассоле — отличное введение — мое практическое правило посола составляет около часа на фунт, поэтому я держу птиц под водой максимум на 4 часа.

Если вы любите своего парня достаточно, чтобы разориться, отведите его в Джо Биф в Монреале и надейтесь, что перепел в фуа-гра с лесными грибами будет в меню той ночью (к сожалению, в их кулинарной книге этого нет).

Фото: Кейси Барбер

Или , вы можете просто купить квартет перепелов и сами потушить их в сытном грибном соусе. Ведь что говорит об истинной любви, как целая запеканка из крошечных тушеных птичек в сливочном соусе?

Тушеный перепел избавляет от лишних догадок при переваривании, так как цель тушения заключается в том, чтобы погрузить ваш основной ингредиент в густую пузырящуюся жидкость, чтобы он медленно приготовился и впитал вкус, вместо того, чтобы обдувать его горячим воздухом.

И следующий рецепт тушеного перепела с грибами дает вам невероятно насыщенный соус для сковороды с легким прикосновением сливок в конце, чтобы закрепить сделку.

Фото: Кейси Барбер

Вы можете заказать перепелов онлайн через D’Artagnan или Fossil Farms или поговорить с местным мясником. Хорошие супермаркеты по всей стране, такие как Whole Foods или Wegman’s, также могут заказать их для вас через мясной отдел.

Купите перепелов без костей или попросите мясника приправить каждого перепела по следующему рецепту.

Состав

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенных на части
  • 4 перепела без костей или без костей
  • кошерная соль
  • свежемолотый черный перец
  • 450 г смешанных лесных грибов, очищенных и нарезанных тонкими ломтиками
  • 1 крупный лук-шалот, мелко нарезанный
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 1/4 стакана говяжьего бульона
  • 1/4 стакана жирных сливок или половина и половина
  • рубленая петрушка

Инструкции

  1. Нагрейте оливковое масло и 1 столовую ложку сливочного масла в широкой сотейнике или сковороде на среднем или сильном огне, пока масло не растает и не начнет пузыриться.
  2. Промокните перепелов насухо и посыпьте солью и перцем.
  3. Положите перепела в сковороду грудкой вниз. Готовьте до коричневого цвета около 2-3 минут, затем снимите со сковороды и отложите в сторону.
  4. Выложите грибы на сковороду одним слоем и готовьте, не трогая, в течение 3–4 минут, чтобы они приобрели красивую хрустящую румяную текстуру.
  5. Добавьте щепотку кошерной соли и продолжайте готовить, помешивая каждые 3-4 минуты, пока грибы не станут коричневыми и не уменьшатся в объеме.
  6. Добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла, лук-шалот и чеснок и готовьте еще 30 секунд.
  7. Верните перепела в кастрюлю.
  8. Добавить говяжий бульон и довести до кипения.
  9. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, пока соус не потемнеет и не загустеет.
  10. Открыть крышку и добавить крем. Готовьте без крышки еще 5-8 минут, пока соус снова не загустеет.
  11. Посыпать рубленой петрушкой и подавать.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 2 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 771 Всего жиров: 54 г Насыщенные жиры: 22 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 27 г Холестерин: 213 мг Натрий: 697 мг Углеводы: 24 г Волокно: 7 г Сахар: 8 г Белки: 52 г

Приведенная выше информация о пищевой ценности рассчитана на компьютере и является приблизительной.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фото!

FTC Раскрытие информации: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Хороший. Еда. Рассказы. получает мизерную комиссию за все покупки, сделанные через ссылки Amazon в наших сообщениях.

Рецепт классического салата из макарон | Allrecipes

Сделано в точности так, как указано, и оказалось, что это совсем не сладко. Я перешел с макарон с локтями на целую коробку ротини на 16 унций, и количества соуса все еще достаточно. Я обнаружил, что приготовление соуса накануне, а затем добавление его к охлажденным макаронам непосредственно перед подачей на стол делает салат более кремообразным, и он не впитывается пастой.Люблю это люблю это люблю это!

Я оцениваю этот рецепт на 5 звезд, потому что основа для заправки ТАК хороша !! Я внес некоторые изменения, но я думаю, что это очень универсальный рецепт. Я использовал чудо-взбивку вместо майонеза, яблочный уксус вместо белого и половину необходимого сахара. Я использовал белый лук (у меня не было красного, хотя я бы предпочел это !!) и немного холода, оставшегося вместо замороженного душистого горошка, так как те, что в банке, были бы слишком мягкими. Я использовала огурец и нарезанное вареное яйцо.Я сделал это в последнюю минуту, так как мы решили жарить гамбургеры на гриле, хотя мы уже по бедра в снегу! Ха-ха !! Было здорово даже после 45 минут в холодильнике, но это было сливочное. Сегодня мы ели остатки на обед, и нам это понравилось еще больше! Обязательно сделаю еще раз. У меня семья из 5 человек, и, разрезав рецепт пополам, у нас не осталось слишком много остатков!

Это отличный рецепт. Как и другие, я добавил 3 яйца вкрутую. Я уменьшаю сахар до 1/4 стакана, а уксус — наполовину.Затем я добавил 2 и 1/2 столовых ложки сладкого маринада и 1 чайную ложку чесночного порошка.

Отличный салат из макарон и определенно классическая еда для пикника! У каждого свой взгляд на эти вещи, и я также скорректировал это в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Я использовал легкий майонез и уменьшил количество сахара до 1/4 стакана. Я использовала 2 ст. горчицы, одного желтого и одного дижонского, и в следующий раз я могу немного сократить его. Я добавила 1/2 ч. чесночного порошка и 4 яйца вкрутую. Я не использовал зеленый перец и использовал пучок нарезанного зеленого лука.Я добавил морковь и 5 унций. банка с истощенными и нарезанными зелеными оливками с перцем пименто. Это во многом напоминает мне то, что делала моя бабушка каждое лето.

Что ж, я пошел дальше и сделал это, по словам автора, после прочтения отзывов о том, что это было слишком сладко, потому что я, как правило, люблю немного подслащенные пикантные блюда. Это было отвратительно сладко на вкус, как макаронный десерт. Все остальное было в порядке, но блюдо испортилось из-за содержания сахара.Я бы начал с нескольких столовых ложек, может быть, до 1/4 чашки, но исходное количество было ПУТЬ Слишком много.

Я считаю, что повязка фантастическая. он немного сладкий, немного пикантный от уксуса, немного горчичный, все хорошо смешивается. я действительно люблю это … только не на макаронах. я думаю, что заправка была бы звездой на картофеле … чтобы сделать картофельный салат. Кроме того, в следующий раз я просто добавлю немного уксуса, потому что он сделал мою повязку жидкой, а не сливочной. — ОБНОВЛЕНИЕ — я снова попробовал заправку с картофелем, и это было божественно! все, что я сделал, это уменьшил порцию сахара примерно до полстакана… ням ням. (просто примечание — через день сладость уменьшается.)

Использовали только ¼ стакана сахара… этого было много. Также добавлено приличное количество перца и чесночного порошка. Кроме того, я бы рекомендовал использовать нарезанные кубиками перец — они действительно добавляют много аромата и цвета. Обязательно поставьте в холодильник на ночь, так будет лучше на следующий день.

Classic — это ключевое слово здесь … ничего, что могло бы его украсить, нечего добавить дополнительных ароматов, ничего, что могло бы внести «изменения» … просто идеальный классический рецепт, который понравится всем! Я считаю, что он не только идеален, но и является лучшей базой для того, чтобы сходить с ума от собственных предпочтений.Вот несколько советов / советов, которые я нашел полезными … в некоторых обзорах упоминалось, что он слишком жидкий, слишком сладкий, слишком много лука или нужно немного рубленого яйца, я лично обнаружил, что жидкий соус значительно загустеет за ночь в холодильнике, но если вы подаете на стол в течение часа или двух после приготовления, я бы посоветовал перемешать с частичной заправкой и сохранить остальное, чтобы добавить, если необходимо, непосредственно перед подачей, таким образом вы контролируете влажность. На самом деле я предпочитаю добавлять немного заправки, чтобы придать ему немного свежести непосредственно перед подачей.Что касается сахара, я обнаружил, что при использовании белого уксуса и майонеза требуется немного меньше, но при использовании яблочного сидра и чудо-взбивания нужно все. Это также помогает придать повязке консистенцию. Чтобы немного противодействовать укусу лука, я немного мелко нарезал его, чтобы он лучше смешался, поскольку я не поклонник кусочков короткого лука, но, безусловно, меньшее количество — это легкое решение. Что касается рубленого яйца, это одна из тех вещей, которые предпочитают, но для некоторых она часто является обязательной, так что бросьте ее туда. То же самое и с добавлением сыра, мини-креветок или других овощей — нет предела персонализировать это идеальное начало.Но что касается свежих классических макаронных салатов, вы тоже не ошибетесь, если выберете вариант «как есть»!

У меня есть рецепт, похожий на этот. Я только требую 1 столовую ложку горчицы и никаких перцев. Моя семья любит его и просит его для семейных встреч.

Рецепт летнего салата с перепелами на гриле

В этом легком рецепте перепела на гриле подается с салатом из сочных персиков, сладких ягод, сахарного горошка и сливочной рикотты с терпким французским винегретом.

Состав

  • 1 упаковка Полубескостный перепел
  • 3 чайные ложки дижонской горчицы, дробное употребление
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • 1 лимон, сок и цедра
  • Оливковое масло по необходимости
  • 3 столовые ложки измельченных свежих трав, мы использовали эстрагон, чеснок, тимьян и кервель
  • 1 чайная ложка меда, плюс еще по вкусу
  • 1 кочан салата, например, зеленый Oakleaf или Lolla Rossa
  • 1 стакан сахарного горошка, разрезанного пополам
  • 1 большой спелый персик без косточек, нарезанный 8-12 ломтиками
  • 1 большая горсть спелой ежевики
  • ½ стакана рикотты из цельного молока высшего качества, мы использовали рикотту в корзине Bellwether Farms
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока

Препарат

  1. Промокните перепелов насухо бумажными полотенцами.В большой миске смешайте 1 чайную ложку дижона, половину лимонного сока и цедры и около стакана оливкового масла. Добавьте смесь трав. Добавьте перепелов, переворачивая их в смесь. Накройте и отставьте примерно на 15 минут. (При желании перепелов можно мариновать до 4 часов, просто накройте крышкой и поставьте в холодильник до готовности. Выньте птицу из холодильника за 20 минут до приготовления на гриле.)
  2. Разогрейте слегка смазанный маслом гриль или сковороду до средне-высокой температуры. Положите перепела грудкой вниз на несколько дюймов друг от друга.Готовьте на гриле около 3 минут, затем осторожно переверните и продолжайте жарить, пока птица не станет полностью готовой, еще около 3-4 минут. Переложить на блюдо, оставить на 5 минут.
  3. В миску среднего размера добавьте оставшиеся 2 чайные ложки дижона; Приправить солью и перцем. Добавьте оставшийся лимонный сок и цедру; взбейте до однородной массы. Добавьте-½ стакана оливкового масла тонкой струйкой, постоянно помешивая, пока оно не превратится в эмульсию. Вмешайте мед. Вкус приправы — если заправка слишком острая, добавьте дополнительно оливкового масла.Добавьте мед, соль и перец по своему вкусу. Отложите в сторону.
  4. Выложите салат на большом сервировочном блюде. Равномерно распределите горох, персики и ежевику поверх салата. Сверху полейте примерно половиной заправки. Отложите в сторону.
  5. Отрежьте у перепела крылышки и выбросьте (или добавьте в сумку). Отрежьте у перепела ножки и каждую грудку разрежьте пополам. Выложите грудки без костей и голени равномерно поверх салата; равномерно распределить рикотту по салату. Украсить чесноком.Полейте оставшейся заправкой сверху или подавайте сбоку.

5 лучших ресторанов гуакамоле в районе Лонг-Бич — Телеграмма для прессы

Мировой рекорд Гиннеса по самой большой порции гуакамоле был установлен в Танситаро, Мексика, 6 апреля 2018 года, когда 350 местных жителей собрались вместе на ежегодном городском фестивале авокадо. чтобы приготовить 8 351 фунт гуака. К сожалению, Guinness не сообщает нам, сколько авокадо это представляет и сколько тонн чипсов потребовалось, чтобы все это съесть.Но, можно предположить, много.

Мировой рекорд Шиндлера по количеству блюд из авокадо, подаваемых на вечеринке, был установлен около 20 лет назад, когда подруга ломала голову над тем, что делать с гватемальскими авокадо размером с шар для боулинга на дереве на заднем дворе. Я создал меню блюд, которое выходит далеко за рамки тарелки гуакамоле. Насколько я помню, там были маргарита из авокадо и дайкири из авокадо, холодный суп из авокадо и горячий пирог из авокадо, а также десертный мусс из авокадо, подаваемый в ракушках.

К концу застолья стал очевиден один факт — единственное блюдо из авокадо, которое съело собравшееся стадо, было гуакамоле.Больше ничего не трогали.

Также стало ясно, что мы любим наше гуакамоле. И наша любовь к авокадо редко выходит за рамки этого. Что восхитительно для блюда, которое может легко приготовить любой гуманоид с противопоставленным большим пальцем. И это правильно, ведь гуакамоле — это блюдо, корни которого уходят в прошлое на сотни, даже тысячи лет.

Это слово с языка науатль буквально переводится как «соус из авокадо». Нет более глубокого смысла, нет скрытого происхождения. Гуак — это то, чем всегда был гуак — пюре из авокадо с… всякой всячиной.Проще всего с соком лимона или лайма и солью. И все же люди устают от гуак-ква-гуак. Они хотят большего — все мы.

Не менее фигура, чем исследователь 17-го века, капер и, да, пират Уильям Дампьер ел собранные во время своих путешествий «груши аллигатора» с сахаром и соком лайма. Классический рецепт настаивает на добавлении сока лайма, а не сока лимона, хотя и то, и другое хорошо работает. Классика также требует кинзы, которую я, как поклонник гуака, могу взять или оставить. В некоторых рецептах используется базилик, а не кинза.

Препарат под названием «mantequilla de pobre» — «масло для бедняков» — с добавлением помидоров и очень ненужного масла. Венесуэльский гуак называется гуасакака, он готовится с использованием уксуса и обильно поливается острым соусом. И следует отметить, что национальный день гуакамоле — 16 сентября — такой же, как День независимости Мексики.

Также следует отметить, что здесь, в SoCal, где повара бесконечно беспокойны, как с суши-роллами, гуакамоле вошло в сферу экзотики. Классический гуакамоле по-прежнему является стандартом, и в некоторых местах гуак готовят так же хорошо, как и гуак.

Но мы также живем в эпоху, когда простой гуак — это… последнее десятилетие. Это новая эпоха с новым подходом к некоторым гуакамоле. Некоторые, но не все. Тем не менее, когда дело доходит до гуакамоле, применяются основные принципы — с течением времени (как давно пел Дули Уилсон).

Вот несколько мест, где готовят гуакамоле правильно:

Ола Мексиканская кухня

2nd & PCH, Лонг-Бич; 562-430-0055, www.olamexicankitchen.com

Ola Mexican Kitchen — это настоящий классический мексиканский ресторан для сидячих мест с обширным меню маргариты и длинным списком текилы — бланко, репосадо и анехо.Еще немного хорошего разливного пива. В остальном меню в Ola Mexican Kitchen включает тако, десяток из них, включая тушеную свинину с айоли Шрирача, жареный лук-порей и перец Фресно. И лосось в глазури из агавы с jicama slaw на синем кукурузном тамале.

Есть вариант гуакамоле с зернами граната, кесадилья с картофелем фри, суп посоле своими руками.

Он находится на втором этаже, поэтому внизу открывается вид на мир, в основном на пристань для яхт; так как внутренний дворик обращен в сторону от магазинов, девиз — «Мексиканская еда с красивым видом.«Это хорошее место, чтобы пойти после того, как вы положили свои покупки в сундук… и вам понадобится Skinny Margarita, чтобы все исправить.

Святой и Второй

4828 E. 2-я улица, Лонг-Бич; 562-433-4828, www.saintandsecond.com

В Saint & Second довольно сложно убрать еду, потому что она находится где-то между гастропабом и New American, между эклектичным и эксцентричным. Это меню, которое должно заставить настоящего гурмана Западного побережья чувствовать себя как дома.

Меню разделено на «Маленькие», «Большие», «Гамбургеры», «Лепешки», «Супы и салаты» и «Стороны» — с коробкой для устриц. И хотя «большие» соблазнительны, есть так много «маленьких», которые жаждут попробовать, что вы никогда не дойдете до ребрышки весом 22 унции на двоих (с жареными корневыми овощами и маслом шиитаке) или жареных органических курица с пюре из цветной капусты (с брокколини и фенхелем).

Напротив, если вы заядлый скотовод (а мы все?), То это земля знакомых блюд, приготовленных с незнакомыми особенностями — очень креативное меню.Возьмем, к примеру, хумус. Он готовится из фасоли, а не из гарбанзо, приправленной копченой паприкой и каперсами. Это и хумус, и не хумус одновременно. Это хумус на стероидах.

А как насчет креветок на гриле? Их подают солеными, не снимая головы, с острым зеленым соусом чимичурри и чем-то вроде сливочного гуакамоле — исключительной альтернативы гуакамоле. Это очень грязное блюдо; обязательно попросите дополнительные салфетки. Точно так же копченые ребрышки ягненка с гикорием с жареным базиликом, которые так грязно есть, что глазурь из анчо и чили никак не могла отделиться от салфетки.

Вариантов много. Как выбрать закуску из жареного на юге перепела и моллюсков позоле, утиных фрикаделек с перцем шишито и костного мозга с грибной и оливковой тапенадой, между крабовыми лепешками из лобстера и Дандженесс и крабовым, кукурузным и кокосовым супом.

Здесь ценится свинина — традиционная свиная отбивная, нарезанная вдвое, сэндвич банх ми со свининой с майонезом Шрирача, лепешки из свиной грудинки с кимчи и моцареллой. С такой комбинацией вы не сталкиваетесь каждый день.Но зато Saint & Second наполнен блюдами, вкусами и глотками, которые не встречаются каждый день. Или в любой день, если на то пошло, кроме как здесь.

Мексиканская кухня Лолы

  • Retro Row: 2030 E. 4-я улица, Лонг-Бич; 562-343-5506
  • Bixby Knolls: 4140 Атлантик-авеню, Лонг-Бич; 562-349-0100

www.lolasmexicancuisine.com

Если вы были в Lola’s Mexican Cuisine на Retro Row, у вас есть представление о том, насколько сумасшедшей и сумасшедшей может быть Lola’s, с ее обширным внутренним двориком сзади и декором, который немного похож на чудесную анимацию Pixar. называется «Коко».«Повсюду поворачиваешься в стиле Dia de Los Muertos — ярко раскрашенный, веселый и веселый, даже если немного болезненный.

В отличие от этого, филиал Lola’s в Bixby Knolls совершенно спокойный. Нет ужина на открытом воздухе. И хотя стены украшены произведениями искусства, они далеко не такие безумные, как на 4-й улице. Это ресторан Lola’s для взрослых и семей с обширным меню напитков и множеством блюд, которыми можно накрыть стол.

Если вы не хотите искать парковку 4-го числа, то отделение Bixby Knolls очень удобно.От того, что вы отказываетесь от безумия, вы получаете легкий доступ. Всегда есть баланс.

В меню нет списка закусок. Вместо этого он начинается с «общих тарелок», в основном потому, что приложения достаточно велики, чтобы их можно было использовать как закуски. Очень хороший гуакамоле, покрытый сухим острым сыром котия, представляет собой бугорок авокадо. Чоризо-начо подходят ближе к горе — с жареным яйцом на всякий случай, если этого не хватит. Коктейль Bloody Maria сделан из морских гребешков и креветок, авокадо и оливок с добавлением текилы или мескаля.

Queso fundido, обычно очень вкусное блюдо, поставляется с тушеными короткими ребрышками. Дальнейшая еда, вероятно, не нужна. И все же было бы стыдно пропустить гребешки, завернутые в бекон со вкусом халапеньо. Или биррия Гвадалахара, приготовленная из свинины и телятины, а не из козлятины — блюдо, переданное (как сказано в меню) от бабушки.

Биррия может быть в стиле Гвадалахары, но меню здесь со всей Мексики — темное как ночь моле поблано и зеленое моле верде родом из Оахаки, далеко на юге, оба подаются на куриной грудке. , и оба настолько интенсивны, что о куриной грудке почти не думают; крот можно было подавать с овсянкой, и он был бы таким же вкусным.

Fuego у Майя

Hotel Maya, 700 Queensway Drive, Лонг-Бич; 562-481-3910, www.hotelmayalongbeach.com/fuego-restaurant

Как и большинство людей, едущих на юг по автостраде Лонг-Бич, когда я добираюсь до последних съездов, я стараюсь держаться налево, направляясь к рядам ресторанов вдоль Бродвея, Оушен-Бульвара и Шорлайн-Драйв. Но оставайтесь в левой полосе, и вы попадете в альтернативную вселенную, где доминируют Королевы Марии и Лондонский Таун, купол, который раньше был домом для елового гуся, у пирсов, с которых круизные линии отправляются в Мексику. — и немного южнее границы идите к северу от границы: праздничный отель Maya, и еще более праздничный ресторан прибрежной мексиканской / пан-латиноамериканской кухни, Fuego at the Maya.

Именно здесь шеф-повар Виктор Хуарес приготавливает ингредиенты, которые нам хорошо знакомы по вкусу, как то, что мы никогда раньше не пробовали. Это, безусловно, то, что вы найдете в его прекрасном Fuego Guacamole & Fire Roasted Salsa — таком свежем, таком хрустящем, такой гуак из учебника. Фуэго — прекрасное место, если вы не хотите ничего, кроме ледяной маргариты, а также одной из множества быстрых закусок в баре.

В то время как слишком многие мексиканские рестораны считают тарелку кукурузных чипсов и немного сальсы с фабрики в Небраске подходящим антохито для тех, кто заказал напиток текилы, шеф-повар Хуарес с радостью мыслит нестандартно — и за пределами пакета чипсов.

Ресторан и спорт-бар Shipmates

11424 Саут Стрит, Серритос; 562-924-3211, www.shipmatessportsbar.com

Любители спорта в районе Лонг-Бич, как правило, стекаются на 2-ю улицу в Бельмонт-Шор, чтобы сыграть в «Игру момента». Или, возможно, до пересечения Pine и Broadway, или до различных вариантов вдоль Shoreline Drive или вокруг The Pike. Но для тех, кто в Серритосе хочет согнуть локоть в приветливой толпе, поддерживая любимую команду, место назначения — ресторан и спорт-бар Shipmates, который, несмотря на свое название, находится на приличном расстоянии от ближайшего водоема.

Действительно, даже на оживленной Саут-стрит, это приличное расстояние от места действия. В то время как голодные толпы стекаются во множество ресторанов на площади Фонтан по соседству и на набережную Серритос через улицу, Shipmates является доминирующим местом в своем торговом центре, который также является домом для Carl’s Jr., место под названием The Hair Whisperer, и винный магазин, который назывался, да, Магазин спиртных напитков.

И даже среди этих чудес найти «Соратников» довольно сложно — они спрятаны в проходе в задней части торгового центра, часто занятом курильщиками, которые вышли из дома, чтобы покурить.Это Nirvana Sports Fan — полное погружение в любую игру, на которой вы хотите сосредоточиться. Или, если таковые есть у вас, каждую игру. Это похоже на многозадачность, только вместо того, чтобы делать что-то, вы смотрите сразу несколько вещей. Что ж, наблюдая за многими вещами — и много еды и пить.

Список крафтового пива можно продолжать и продолжать — это энциклопедическая коллекция небольших производств разливного пива и в бутылках, от Bud Light до Clown Shoes Chocolate Sombrero. Есть безумное меню смешанных напитков, которое навевает воспоминания о жарких днях, проведенных в комплексах по системе «все включено» в Карибском бассейне, повреждающих мою печень и мою душу такими напитками, как «Пьяный пират» (Shipmates Drunken Pirate), который представляет собой сумасшедшую комбинацию Captain Morgan Rum, Southern Comfort, Amaretto, Бакарди, Туака, Трипл Сек, клюквенный сок, ананас, OJ, гренадин и темный ром.(Когда я просто пишу ингредиенты, мне хочется пойти на собрание АА!)

Существует также длинный список «стрелков», которые больше похожи на коктейли, чем на стрелков.

А что вы жуете, чтобы прекратить пьянство? Кухня не такая уж безумная, как в баре — здесь подают классическую коллекцию блюд спорт-бара. Или, по крайней мере, классическая коллекция, отфильтрованная через мексиканский / азиатский / современный американский фильтр Cerritos. Таким образом, это не просто начо, есть дальневосточные начо — хрустящие вонтоны, покрытые говядиной барбекю по-корейски и сыром мачо, кинзой и зеленым луком, ананасом и соусом терияки, мандариновыми апельсинами и соусом Шрирача.Он грязный, большой и отлично сочетается с тем, что показывают на больших экранах, и с любым пивом.

Смесь не столько фьюжн, сколько эклектична. Есть тако и филиппинская лумпия. Есть жареный рис и сырный филадельфийский бифштекс. В ресторане есть колбасно-сырное ассорти, состоящее из куриной колбасы халапеньо, острой колбасы каджун и гавайско-португальской колбасы.

Я полагаю, кто-то заказывает овощное блюдо с соусом ранчо в качестве соуса. Но в мире горячих крыльев (с костями и без) я не могу представить, кто и почему.

У меня тоже проблемы с жареными солеными огурцами. Но не с понятием корейской миски для балдоги или гамбургеров с такими названиями, как Flaming Jalapeño, Holy Guacamole (потому что гуак должен где-то здесь поместиться — и чертовски хороший гуак тоже!) И Dodger Blue (с крошками голубого сыра) и майонез с голубым сыром). Как я уже сказал, «Соратники» далеко от океана. Но после полудня, проведенного здесь, вы все еще можете почувствовать движение пола.

Меррил Шиндлер — фрилансер из Лос-Анджелеса.Электронная почта [email protected]

Классический сырный салат: рецепт с фото — общество

Chee e-ba ed alad I всегда очень вкусный и вкусный. Эта еда имеет ряд преимуществ. Во-первых, используется небольшое количество компонентов, а во-вторых, блюдо готовится невероятно быстро. В нашем

Контент

Салат на сырной основе — всегда очень вкусное и сытное блюдо.Эта еда имеет ряд преимуществ. Во-первых, используется небольшое количество компонентов, во-вторых, блюдо готовится невероятно быстро. В нашей статье мы хотим рассказать о рецептах сырных салатов.

Польза классического салата

Рецепты классического сырного салата активно используют опытные хозяйки. Чаще всего у нас в холодильнике есть все необходимые для блюда ингредиенты. И нарезать еду несложно. Сырные салаты (фото приведены в статье) всегда желанные гости не только на простом, но и на праздничном столе.Это вкусное блюдо — отличное дополнение застолья. Этот салат можно заправлять чесноком или сушеной зеленью. Сейчас существует множество различных вариантов рецептов, для воплощения которых иногда используются самые неожиданные ингредиенты.

Классический сырный салат, рецепт которого мы, конечно же, приведем, невероятно полезен и сытен. Но долго держать его в холодильнике не стоит, особенно если вам удалось его наполнить. Вкусовые качества продуктов теряются очень быстро.Салата лучше делать меньше, чтобы не осталось лишнего.

Продукты для сырного салата

Для приготовления двух порций салата нам потребуются: сыр (330 г), чеснок (три зубчика), немного майонеза, яйца (3 шт.). Количество продуктов и их соотношение можно изменить в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Если вы не любите чеснок, можете отказаться от его употребления. Хотя стоит отметить, что этот салат получается нежным и мягким на вкус, ведь яйца и сыр значительно смягчают остроту чеснока.


Рецепт классического сырного салата

Для блюда можно использовать любимые приправы. К тому же рецепты классического сырного салата очень часто видоизменяются за счет добавления совершенно новых компонентов. Так, хозяйки активно используют для блюда виноград, орехи, шпинат, грибы, тропические фрукты, кукурузу и даже ананасы.

Кстати, для вкусных сырных салатов можно использовать самые разные сорта основного компонента. Это может быть фета, рокфор, голубая, горгонзола, сыр фета и другие.

Как приготовить сырный салат? Сам сыр необходимо натереть на терке, а брать можно абсолютно любой сорт. Главное условие для сыра — он должен быть твердого сорта. Мягкие виды для этого рецепта не подходят.

Далее натрите вареные яйца. Можно также перепелов, но тогда их потребуется гораздо больше, чем куриных. Далее смешиваем компоненты и заливаем легким майонезом. В салат можно добавить чеснок и зелень, а также любимые приправы.

Варианты сервировки

Классический сырный салат может быть подан с большим разнообразием вкусов.Самые распространенные способы:

  1. Салат кладут в обычный салатник и сверху украшают веточками зелени.
  2. Сырно-чесночную массу можно добавлять в гренки или переложить в тарталетки. В результате получается отличный перекус.
  3. Очень необычный вариант — заворачивать в блинчики начинку из сырно-чесночной массы. Это могут быть конверты или тубы. В любом формате такое блюдо выглядит шикарно. Что ж, о вкусах и говорить не приходится.
  4. Получившуюся массу можно начинить начинкой с половинки куриного яйца.Затем переверните заготовки и выложите на блюдо. Обеспечьте каждую «лодку» парусом из петрушки. Такой вариант хорош для праздничного стола.
  5. Если вы собираетесь использовать салат в качестве основы для сэндвича, вы можете добавить в хлеб ломтики жареных баклажанов или ломтики свежих помидоров.

Сырный салат с морковью

С классическим сырным салатом можно смело экспериментировать, добавляя нестандартные ингредиенты. Блюдо сложно чем-либо испортить.

В качестве обычного блюда советуем попробовать салат с морковью.Для его приготовления вам потребуются: сыр (190 г), несколько морковок, чеснок, легкий майонез.

Измельчите свежую морковь и сыр. Пропустить чеснок через пресс. Далее смешиваем ингредиенты и добавляем немного майонеза. Салат получается очень вкусным и невероятно полезным. Массу можно использовать как основу для бутерброда или просто как самостоятельное блюдо. Этот салат отлично сочетается с мясом и овощами. Что ж, для шашлыка он просто незаменим.

Кстати, это блюдо можно рекомендовать как диетическое, так как его компоненты низкокалорийны и в то же время очень полезны.Заменив майонез нежирным йогуртом или сметаной, мы получаем очень легкую пищу.

Салат из гренок

Простой сырный салат может быть очень оригинальным. Интересный вариант — блюдо с гренками. Для его приготовления возьмите: любой твердый сыр (340 г), майонез, яйца (3 шт.), Маринованные или маринованные огурцы (3 шт.), Чеснок, сухарики (120 г), пучок укропа.

Для блюда нам потребуются сухарики. Их можно приготовить самостоятельно из белого или ржаного хлеба. Для этого мякоть нарежьте небольшими кубиками и отправьте в духовку.Также можно обжарить хлеб на сковороде на сливочном масле и чесноке. Но такой продукт получится более калорийным. Также можно использовать покупные гренки, если они вкусные.

Далее яйца отварить вкрутую, остудить, удалить скорлупу и измельчить ножом. Достаточно крупно натрите сыр. Отправляем чеснок в пресс, укроп мелко нарезаем, а огурцы нарезаем мелкими кубиками.

Подготовительный этап окончен. Смешиваем продукты в емкости и заправляем салат майонезом.Затем добавить гренки и снова все перемешать. Перекладываем массу в блюдо, сверху украшаем измельченной зеленью. Если сразу подать блюдо, гренки не успеют намокнуть и будут хрустеть. Чтобы добиться такого эффекта, гренки следует класть в блюдо непосредственно перед подачей на стол. Но некоторые люди предпочитают, чтобы салат настоялся. В этом случае гренки уже не будут такими хрустящими. Какой вариант вам больше по душе — дело вкуса.

Салат с черносливом и орехами

Как приготовить сырный салат, чтобы удивить гостей необычным вкусом? Предлагаем рецепт для настоящих гурманов.В этом блюде чудесное сочетание сладких и соленых блюд, придающих ему пикантность. Вкус салата просто потрясающий. Для его приготовления возьмите: свеклу (4 корнеплода), чернослив (130 г), твердый сыр (180 г), грецкие орехи (65 г), чеснок, морковь (4 шт.), Жирную сметану.

Свежую морковь промыть, очистить и измельчить. Затем добавить сметану и чеснок, после чего дать ингредиентам настояться минут десять.

А пока надо свеклу отварить. Конечно, лучше сделать это заранее, чтобы она успела остыть.После этого очищаем и натираем на средней терке.

Перед использованием чернослива хорошо промыть, а затем залить кипятком на двадцать минут. По прошествии времени снова промываем и разрезаем. Очищенные орехи можно слегка обжарить на сковороде, чтобы улучшить их вкус. Далее измельчите их блендером или ножом. Второй вариант лучше, так как орехи не выходят слишком мелкими и ощущаются в салате. Сыр измельчить на терке. Теперь смешиваем все компоненты и заправляем сметаной.При необходимости можно добавить совсем немного соли.

Куриный салат

Рецепт классического сырного салата с фото, приведенный нами в начале статьи, невероятно прост. Но добавляя компоненты, можно добиться совершенно нового неповторимого вкуса. Предлагаем попробовать рецепт сырного салата с курицей. Можно использовать не только птицу, но и свинину. А вот с курицей блюдо получается нежнее. Опытные кулинары рекомендуют брать для блюда пармезан, так как он имеет острый нежный вкус.Но можно использовать любой другой твердый сыр.

Для блюда возьмите: шампиньоны (290 г), лук (1 шт.), Куриное филе (280 г), сыр (170 г), масло подсолнечное, сметану, огурец маринованный (2 шт.).

Грибы промываем и нарезаем крупными дольками. Лук нашинковать и обжарить на масле. Через пару минут добавьте грибы и тушите все вместе 12 минут.

Куриное филе отварить заранее до готовности. После того, как оно остынет, разбираем мясо на волокна.Сыр натираем, а огурцы нарезаем полукольцами. Смешиваем все компоненты, добавляем соль, перец и заправляем сметаной. Можно использовать в качестве заправки смесь майонеза и сметаны, добавив ложку горчицы. Получается очень вкусный и нежирный соус.

Сырный салат со свежими овощами

Овощи прекрасно сочетаются с мягкими сырами. Для салатов можно использовать фету, сыр фета. Сочетание овощей и легкого соленого вкуса — нечто особенное.

Для салата с сыром и свежими овощами возьмите: болгарский перец, помидор (2 шт.), Огурцы (2 шт.), Сыр Фета (170 г), немного зелени, оливки (желательно без косточек, 120 г). В качестве заправки к такому салату приготовьте соус из смеси соевого соуса и оливкового масла.

Мягкий сыр нарезать крупными кубиками, а помидоры — тонкими ломтиками. Болгарский перец освободить от семян и нарезать кубиками. Точно так же нарежьте огурцы, предварительно сняв с них кожицу. Оливки можно разрезать пополам или использовать целиком. Смешать все ингредиенты, добавить измельченную зелень и заправить соусом.

Салат из лосося

Сочетание мягкого сыра с красной рыбой очень вкусное. Для такого вида салатов с рыбными продуктами следует брать мягкие сорта, например фета или филадельфия.

Для блюда берем: мягкий сыр (240 г), свежие огурцы (2 шт.), Лосось (320 г), салат айсберг (120 г), кедровые орехи или миндаль (95 г), семена кунжута, майонез и сметана.

Для салата лучше покупать слабосоленую рыбу. Его необходимо освободить от кожи и костей.Далее нарезать соломкой или дольками. Огурцы очистить и нарезать дольками или полукольцами, сыр нарезать кубиками. Если вы решили взять плавленый сыр, то его нужно натереть на терке.

Перед употреблением орехи рекомендуется слегка обжарить на сухой сковороде. Миндаль нужно измельчить, но кедровые орехи сами по себе мелкие, измельчать их не нужно. Салат нарезать соломкой. Все продукты смешать в емкости и заправить соусом.

В качестве заправки используем смесь майонеза, кунжута и сметаны, хорошо взбитую блендером.

Салат с двумя видами сыра

Если у вас нет рыбы или мяса и вы хотите приготовить что-то вкусное, вы можете приготовить сырный салат с несколькими видами сыра. Например, можно использовать плавленый и цельный вид. Нам понадобятся продукты: два плавленых сыра, яйца (6 шт.), Твердый сыр (170 г), каперсы (2 л. Ст.), Несколько свежих огурцов. Для заправки приготовьте соус из смеси майонеза, сметаны, петрушки и горчицы.

Измельчите мягкий сыр и нарежьте твердый сыр кубиками.Яйца порубить ножом. Сначала очистите огурцы, а затем нарежьте их. Соединить ингредиенты салата, добавить чеснок и заправку. Блюдо должно настояться и готово к употреблению.

комментарии от HyperComments .