Разное 

Шашлыки в духовке на шпажках в банке: Шашлык в духовке в банке

Содержание

Нежный шашлык в банке, рецепт с фото — Вкусо.ру

Замечательная идея приготовления шашлыка, когда на улице плохая погода. Мясо выходит очень нежное, на любителя можно добавить жидкий дым (для запаха костра). Банка не лопнет, главное определить ее в холодную духовку и после запекания доставать не сразу, а спустя 15 минут (чтобы избежать перепадов температуры).

Сложность Низкая

Ингредиенты

  • свинина(шейка)

    500 г

  • вода минеральная

    100 мл

  • лук репчатый

    1 головка

  • уксус бальзамический

    2 ст.л.

  • сок лимона

    1 ст.л.

  • перец черный молотый

  • специи

  • соль

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Приготовление:

  • Нарезать мясо на куски, лук нарезать кольцами, переложить в посуду, для маринования. Маринад можно применять любой (на свой вкус). Для этого рецепта используется следующий маринад: специи, сок лимона, бальзамический уксус, минеральная вода.
  • Смешать и залить мясо маринадом. Отставить приблизительно на час и более. Взять деревянные шпажки, по размеру трехлитровой банки, нанизать на них мясо, чередуя с луком. Оставшийся лук уложить на дно сухой банки, сверху установить шпажки с мясом и накрыть горлышко банки фольгой.
  • Отправить банку в холодную духовку. Запекать приблизительно час (180 градусов). Потом духовку открыть и дать немного остыть, Нежный шашлык в банке вынуть из духовки и подавать к столу на сервировочном блюде, присыпав зеленью.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Шашлык в банке в духовке

Каждый из нас всегда с нетерпением ждет начала шашлычного сезона. Так что настало время запасаться самыми лучшими рецептами этой вкуснятины! Но часто бывает так, что по тем или иным причинам пикник отменяется… Этому может поспособствовать внезапно испортившаяся погода или не во время сломанная машина. Но это не повод расстраиваться, ведь можно приготовить уже замаринованные шашлыки в духовке.

Многие запекают его на противне или в фольге. Но сегодня я хочу предложить очень оригинальный вариант приготовления — в стеклянной банке, причем будет он вкуснее чем на мангале! Возможно, вы удивитесь, но это реально работает! На нашем сайте уже есть рецепт курицы в банке в собственном соку.

 

В отличие от мяса, приготовленного на костре, такой шашлык получается сочнее! Ведь все соки собираются в стеклянной емкости и насыщают каждый кусок в процессе запекания. Единственный минус — нет очень хрустящей корочки. Ну разве она нужна, когда мясо не сухое, а так и манит своей сочностью и ароматом?!

Предлагаю вам 4 пошаговых рецепта с фото и один видео-ролик. Выбирайте любой из пяти вариантов, но лучше попробуйте каждый. Ведь шашлычок будет в тему к любому застолью!

Шашлык из свинины в трехлитровой банке в духовке — вкуснее чем на мангале

За счет запекания внутри закрытой банки, все соки и ароматы остаются внутри, циркулируя и насыщая мяско в течении всего времени приготовления. Так что, если захотелось сочного шашлычка, а погодные условия или обстоятельства не пускают вас на природу — не печальтесь! Просто держите в запасе этот рецептик. Получается ни чем не хуже, чем на мангале!

Можно приготовить мясо к гарниру к ужину или на праздничный стол. Хвалить готовое блюдо можно очень долго — проще взять и попробовать!

Список продуктов:

  • килограмм свинины (мякоть)
  • головка чеснока
  • 300 гр. лук шалот
  • 50 мл. соевого соуса
  • соль и приправы по вкусу

А также:

  • чистая сухая 3-х литровая банка, без трещин и сколов
  • фольга или пергаментная бумага

Пошаговое приготовление:

Что касается мяса, лучше брать мясистую часть без жил с прослойками сала. Отлично подойдет шейка. Кусок свинины хорошенько промываем, затем насухо обтираем салфетками.

Шаг 1.  Нарезаем небольшими кусочками, величиной примерно с грецкий орех. Складываем в миску с высокими бортами.

Шаг 2. Лук шалот измельчаем кружочками, а чеснок — ломтиками.

По желанию, вы можете брать обычный репчатый лук.

Шаг 3. Отправляем овощи к мясу, заливаем их соевым соусом. С учетом того, что соус достаточно соленый, вносим соль. Что касается приправ, вы можете собрать букет специй, подходящий к мясу самостоятельно или же купить готовый в магазине. Всыпаем их в общую посуду и все превращаем в единую однородную массу, чтобы каждый кусочек поровну насытился маринадом.

Шаг 4. Накрываем миску пленкой и даем настояться минимум 2 часа на столе. Если же приготовление не требует срочности, лучше оставить на ночь, но в холодильнике.

Шаг 5. Промаринованное мясо нанизываем на деревянные шпажки.

Шаг 6. Подготавливаем трехлитровую банку. Она обязательно должна быть чистой, без сколов и трещин. Маринованные лук с чесночком выкладываем на дно, а шпажки с мяском ставим немного по диагонали, чтобы все поместились.

Шаг 7. Лист фольги складываем в 2-3 раза, им оборачиваем верхушку, чтобы она максимально герметично закрыла содержимое банки. Острием зубочистки делаем несколько проколов, чтобы излишки пара имели возможность выйти.

Шаг 8. Теперь запекаем.

Ставим посуду в холодную духовку — это очень важно! Если вы отправите стекло в горячую печь, оно, непременно, лопнет. И только тогда, когда банка окажется в духовом шкафу, включаем нагрев до 200 градусов.

Выпекать нужно примерно 1-1,5 часа. За это время не нужно открывать дверцу духовки.

Шаг 9.  Аккуратно, чтобы не обжечься, достаем банку и не менее осторожно убираем фольгу. Оттуда пойдет обжигающий пар, который может ошпарить вам руку. Будьте внимательны!!!

Шаг 10. Выкладываем шашлычки на тарелку для подачи и несем к столу. Есть их очень удобно прямо с палочек. Ведь одну такую шпажку с нежным и сочным мяском в 1-2 укуса можно проглотить! Только саму шпалочку не съешьте:)

Источник — https://youtu.be/TysS-1FL6hQ

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт шашлыка из курицы в стеклянной банке

Сочная курочка в банке на шпажках — вкусно и оригинально. Я часто готовлю такое угощение на праздничный стол или просто так, без повода. Или же, когда мы едем отдыхать туда, где нельзя разжигать костра — ну не отказывать же себе в шашлыке, когда погода так и шепчет?!

Готовится он очень просто. От вас потребуется минимум усилий и средств. Результат всегда потрясающий! Подробный рецепт и все секреты сочного мяса вы узнаете прямо сейчас.

Что нам понадобится:

  • 1 кг. куриного мяса без кости (лучше брать филе с голени, оно сочнее)
  • 500 гр. томатов (упругих)
  • 2 луковицы среднего размера
  • 1 ст.л. 9% уксуса
  • приправы, соль, молотый перец по вкусу
  • 2-4 дольки чеснока

Процесс приготовления:

Вы можете брать любую часть курицы, даже крылышки. Учтите то, что грудка, например, получается достаточно суховатой. Но многие любят именно так. Вкуснее получается шашлык из филе с ножек, ведь они самые сочные.

Нарезаем мясо небольшими кусочками, размером примерно со спичечную коробку. Перекладываем в миску для маринования.

Лук нарезаем средними брусочками, а чеснок — ломтиками. Овощи отправляем к мясу, следом вливаем уксус. Солим и всыпаем молотый перец по вкусу. Можно брать и другие приправы. Тут будут хороши смеси для курицы или просто для шашлыка. Все вместе перемешиваем, чтобы каждый кусочек насытился специями и уксусом равномерно. Оставляем промариноваться на час.

Помидоры нарезаем колечками или крупными кубиками. Если используете сорт черри, то можно просто разрезать каждый плод на 2 части.

Подготавливаем деревянные шпажки и на них, чередуя, нанизываем кусочек курицы, лука и томата плотно друг к другу. Таким образом, заполняем каждую палочку, отступая немного с обоих концов.

Стеклянную трехлитровую банку моем, отряхиваем от капель воды. Обсушивать необязательно. На дно выкладываем все то, что осталось в миске (если осталось). Это могут быть маленькие кусочки лука, чеснок, сок от курицы. Сверху расставляем деревянные шампуры с мяском.

Палочки, которые выходят за границы горлышка, срезаем. Из двухслойной фольги делаем крышечку, плотно ее фиксируем. Сверху несколько раз протыкаем ножом или зубочисткой, чтобы часть пара имела возможность выходить. Отправляем наше творчество в таком виде в еще холодную духовку.

Только после этого, закрыв дверцу, включаем нагрев печи до 200 градусов. Выпекается шашлык примерно 1-1,5 часа, в зависимости от вашей духовки. Когда он приобретет румяный, аппетитный вид, значит готов!

Кстати, как вариант, вы можете даже запечь куриные ножки, не разрезая на их на мелкие кусочки.

Аккуратненько достаем, открываем фольгированную крышечку, вынимаем палочки с мяском и спешим пробовать! Подавать можно с любой зеленью, свежими овощами и любимым соусом.

Мясо в банке в духовке в собственном соку без шпажек — как шашлык

Предлагаю на этот раз приготовить баранину. Многие скажут, что получается она суховатой. И, баранина,  приготовленная в тандыре вкуснее всего… Отчасти, так и есть, но я предлагаю очень интересный рецепт, по которому мясо будет готовиться в собственном соку с добавлением масла. От этого, даже она будет очень вкусной и достаточно сочной.

Готовить будем, как вы уже поняли, в стеклянной банке. И шпажки нам для этого не пригодятся. Также, по этому рецепту вы можете готовить любое другое мясо — курочку, свинину, говядину или даже крольчатину. Итак, мы начинаем!

Что нам понадобится:

  • мясо на косточке (можно и без нее, но от кости будет еще больше аромата и сочности)
  • 60 мл. растительного масла
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • соль по вкусу

Как готовить:

Мясо нарезаем на такие куски, какие пролезли бы в горлышко банки. Слишком крупно резать не нужно, чтобы оно успело пропечься. Куски моем и высушиваем от влаги бумажными салфетками. Отправляем в стеклянную емкость, плотно закладывая. В данном случае, используются 2 литровые банки. Но можно взять одну 2-х или 3-х литровую.

Распределяем поровну в каждую емкость растительное масло и примерно по 1 ложке сливочного (топленого или обычного). В этом масле наша баранинка будет готовиться. Да, жирно! Да, не очень-то и полезно! Но вы просто не представляете, как это вкусно! Для нелюбителей жира, куски потом можно разложить на бумажных салфетках, чтобы все это впиталось.

Солим сверху по вкусу. Специй можно и не добавлять, сливочного аромата и естественного вкуса баранины будет вполне достаточно. Но вы, по желанию, можете чуток приправить по своему вкусу.

Вы можете брать двойной лист фольги для крышки или использовать снизу пергамент, а потом уже ее. Накрываем небольшим отрезком, чтобы он полностью закрыл горлышко, с запасом. Плотно закрываем, а края «заплетая» жгутом.

Отправляем банки в холодную духовку на вторую снизу полку. Теперь включаем температуру — 180 С градусов, ТУРБО.

Выпекать будем примерно 1,5 часа, смотрите сами по готовности мяса. Когда мясо приобретет румяный, готовый вид, можно достать и попробовать. Аккуратно снимаем крышку, чтобы не обжечься сильным напором пара. Отрезаем кусочек и если внутри нет сырых участков, значит, все по плану!

Источник — https://youtu.be/GF1E0c3BQZM

Перекладываем в тарелку. Как я уже говорила, от жира можно избавиться, выложив на стопку бумажным полотенец и ими же промокнуть сверху.

Приятного вам аппетита!

Видео о том, как приготовить шашлык в банке в духовке чтобы не лопнула банка

Предлагаю еще один рецепт сочного шашлычка с кусочками бекона, приготовленного в домашних условиях. Многие, кто пользовался подобным способом приготовления, имели горький опыт с треснувшей емкостью. Ведь банка из стекла запросто может лопнуть в горячей печи.

Почему? Потому что вы отправили ее в уже горячую духовку! А нужно ставить ее туда до того, как вы включили нагрев — это вам подтвердят все те, кто готовит на зиму заготовки и стерилизует баночки.

Подробности вы узнаете посмотрев видео.

Ингредиенты нужны такие:

Рецепт свиного шашлыка в банке на шпажках с жидким дымом

Конечно же точь-в-точь, как на костре шашлык в банке не получается. Не хватает этого особого аромата, когда жаришь на мангале, с дымком. Но и это не проблема! В магазинах сейчас продают «Жидкий дым». При добавлении нескольких ложек к мясу, вкус сразу изменится, приобретая подкопченный аромат.

Порадуйте себя и своих родных шашлыком, как с мангала — только из банки 🙂 . Сделать это очень просто, убедитесь сами!

Список необходимых продуктов:

  • килограмм свинины (лучше всего брать шейную часть, без косточек)
  • стакан пива (любого)
  • сок с половины лимона
  • 4-6 ст.л. жидкого дыма
  • одна средняя луковица
  • 3 ст.л. соевого соуса
  • соль, смесь молотых перцев по вкусу

Приготовление:

Что касается свинины, то идеальная, «шашлычная» часть — это, конечно же, шея! Она достаточно мясистая и жирка в самый раз. Лучше всего брать свежее мясо, без предварительной заморозки.

Кусок свинины моем, насухо обтираем бумажными полотенцами, затем нарезаем небольшими кусочками. Но и слишком мельчить не стоит. Это хоть и мини, но шашлык!

Складываем в миску.

Вливаем сюда пиво. Оно может быть безалкогольным, алкогольным, светлым, темным — неважно.

Даже если вы планируете трапезу всей семьей, в том числе и детьми, то не переживайте. Весь алкоголь в пиве, если он и есть, испарится в процессе термической обработки. А вот наличие его в маринаде самым лучшим способом скажется на аромате и сочности мяска.

Следом выжимаем сок лимона, вливаем соевый соус. Добавляем жидкий дым, количество которого определяйте сами, в зависимости от желаемой степени «дымка». Все хорошенько перемешиваем руками, стараясь уделить внимание каждому куску.

Соль лучше использовать крупную. Добавляем ее по вкусу, так же, как и молотый перец. Можете взять и другие специи к шашлыку, но это необязательно.

Лук нарезаем колечками, отправляем в общую посуду. Руками все хорошо перетираем, чтобы овощ равномерно распределился в массе и разошелся на отдельные кольца. В таком виде оставляем на 2-3 часа. Но лучше, конечно, убрать его в холодильник на ночь, чтобы он был более насыщенным по вкусу.

Берем деревянные шпажки, нанизываем на них куски свинины, чередуя с кольцами лука. Закладываем в чистую стеклянную банку. Сок, оставшийся после маринования, можно влить сюда же. Но это необязательно, ведь жидкость еще выделится в процессе запекания.

Источник — https://youtu.be/eXxYLXfjlAo

Из двухслойной фольги делаем плотную крышечку. Ее в нескольких местах прокалываем зубочисткой.

Ставим в холодную (это важно!) духовку. Только после этого включаем нагрев до 220 градусов. Запекаем в таком виде 1 час. Точное время зависит от размера кусочков. Примерно через час, когда свинина приобретет румяный вид, выделится много сока, можно достать и попробовать, разрезав один кусочек. Если внутри он не сырой, значит, печь можно выключать.

Подаем с любым соусом — кетчупом или ткемали и свежими овощами!

Шашлык в банке в духовке — прекрасная альтернатива, когда обстоятельства не позволяют вам открытого пикника, а сочного мяса уж очень хочется! Благодаря закрытой стеклянной емкости, он прекрасно пропекается, остается сочным и ароматным, ведь готовится в собственном соку! Его нанизывают на шпажки, чтобы усилить эффект настоящего шашлыка. Можно, конечно, обойтись и без них. А аромат костра, чтобы мясо было с дымком, придаст «Жидкий дым».

Самое главное, чтобы банка не лопнула, нужно ставить ее в холодную духовку. Тогда она и ее содержимое, будет нагреваться равномерно, емкость останется целой, а блюдо безопасным для поедания!

Надеюсь, вам понравились наши сегодняшние рецепты! Забирайте их себе на заметку, чтобы не потерять! Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Куриный шашлык в банке в духовке, рецепт с фото

Куриный шашлык в банке, конечно же, не сравнится с шашлыком, приготовленным на углях, но он тоже может быть вкусной и сытным блюдом.

Особенно такие шашлычки нравятся детям. Они полезнее и не содержат канцерогенных веществ, которые образуются от дыма.

Тонкости приготовления

Банку с шашлычками ставят только в холодную духовку, иначе она может лопнуть.

На шпажки, помимо курицы и лука, можно нанизывать болгарский перец, грибы или ананасы.

Подавать шашлычки можно как отдельное блюдо, так и с гарниром.

Если же вы любитель шашлыков на природе, то воспользуйтесь рецептами шашлыка из курицы или шашлыка из свинины.

Ингредиенты


  • Филе куриное - 500 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Вода минеральная газированная - 1 ст.
  • Лимон - 0,5 шт.
  • Приправа для шашлыка - 1 ст. л.
  • Соль - 1,5 ч.л.

Как приготовить куриный шашлык в банке

  1. Куриное филе моем и нарезаем небольшими кусочками.

    Луковицы очищаем и нарезаем кольцами.

  2. Мясо и лук выкладываем в миску, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем приправой и солью.

  3. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 1 час при комнатной температуре.

  4. Заливаем мясо минеральной водой и оставляем еще на 2 часа.

  5. Вынимаем мясо и лук из воды, обтираем бумажным полотенцем и нанизываем на деревянные шпажки, чередуя мясо и лук.

  6. Ставим шпажки в банку и закрываем фольгой.

  7. Банку ставим в холодную духовку, доводим температуру до 150ºС и запекаем шашлычки до румяного цвета.

    Подаем куриный шашлык в горячем виде.

Приятного аппетита!

Шашлык в банке в духовке рецепт с фото, как приготовить шашлык в банке на шпажках на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Шашлык в банке»

Готовим шашлык в банке на шпажках

Если очень хочется отведать шашлык, но нет возможности воспользоваться мангалом, есть один интересный рецепт, который позволит решить этот вопрос с помощью простой вещи, имеющейся в каждом доме. Готовим шашлык в банке!

Как приготовить "Шашлык в банке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Начнём готовить шашлык с самого начала. У нас есть баранья лопатка, отлежавшаяся в холодильнике при нулевой температуре. Именно такая технология хранения мяса позволяет добиться его максимальной мягкости. Вымоем лопатку молодого барашка в прохладной воде и обсушим полотенцем.

Шаг 2 Ссылка

Снимаем с баранины плеву, убираем сухожилия, срезаем лишний жир.

Шаг 3 Ссылка

Срезаем мясо, аккуратно скользя по кости плеча.

Шаг 4 Ссылка

Обваливаем большой кусок мякоти непосредственно с лопаточной кости — тут и будет наше основное мясо для шашлыка.

Шаг 5 Ссылка

Режем мякоть баранины на куски, размером с крупный грецкий орех.

Шаг 6 Ссылка

С работой мясника мы закончили, поэтому можем собирать всё необходимое для шашлыка в банке. Сметана у нас была приготовлена из козьих сливок. Но можно воспользоваться и обычной, коровьей. На фото можно заметить уже не целое вишнёвое полено, а скорей полешко, которое немного потолще, чем большая лучина.

Шаг 7 Ссылка

Для маринования шашлыка используем лук полукольцами средней толщины.

Шаг 8 Ссылка

Добавим его к мясу, уложенному в подходящую кастрюльку (например, стекло, нержавейка, эмаль).

Шаг 9 Ссылка

Усиление вкуса шашлыка — соль и сухая аджика.

Шаг 10 Ссылка

Дополнительное смягчение — сметана.

Шаг 11 Ссылка

Помнём баранину руками, втирая в каждый кусочек наш маринад.

Шаг 12 Ссылка

Накрываем кастрюльку с бараниной крышкой и отправляем на 2-3 часа в прохладное место.

Шаг 13 Ссылка

Пока наш шашлык маринуется, займёмся запахом дыма. Так как мы не признаём ароматизаторы типа жидкого дыма, добудем аромат самостоятельно. Для этого нам следует развести небольшой костёр из вишнёвых полешек, чтобы получить вишнёвые головешки. Делаем это в пожаробезопасном месте.

Шаг 14 Ссылка

А теперь позаботимся об инструментарии этого рецепта. Главный фигурант — стеклянная банка 3 л. Следите, чтобы эта банка была абсолютно целой (без сколов, трещин), чтобы дефекты не испортили приготовление шашлыка. Испорченная банка может при нагреве в духовке просто лопнуть. 1 вишнёвую головешку опускаем обгоревшей частью на дно банки.

Шаг 15 Ссылка

Замаринованные кусочки баранины надеваем на деревянные шпажки.

Шаг 16 Ссылка

6 шпажек, на которых надето по 5 кусков мяса, спокойно размещаются в банке (3 л).

Шаг 17 Ссылка

Закрываем горлышко банки 2 слоями фольги.

Шаг 18 Ссылка

Ставим банку с шашлыками в холодную духовку. Нагреваем до 200°С. Засекаем 20 минут, спустя это время, ставим температуру на 250°С. Через 1 час наш шашлык готов.

Шаг 19 Ссылка

Пока готовился шашлык в банке, мы приготовили овощную подгарнировку с соусом. Для этого мы поджарили на растительном масле лук со сметаной (оставшийся маринад), добавили болгарский перец, томатное пюре и крупную отварную белую фасоль. Хоть фасоль с мясом, по науке, плохо сочетается, но мы почему-то не заметили этого. Чего и вам желаем. Приятных гастрономических впечатлений!

Шашлык в духовке в банке на шпажках пошаговый рецепт с фото

  • Если Вы замариновали шашлык, но на улице уже второй день не утихает дождь - это не беда! Приготовьте шашлык в духовке в банке на шпажках. Конечно, это мясо не с мангала, оно не пропитано дымом, оно без аромата зеленой травки, но тоже очень достойное.

  • Мясо получается запеченным, нежным и сочным. Вприкуску с лучком, зеленью и острым соусом м. ммм..м Обязательно попробуйте!

  • Подготовить необходимые ингредиенты: баранину, лук, минеральную воду, специи (молотый кориандр, зира, красный молотый перец, черный молотый перец) и соль.

  • Баранину тщательно вымыть, обсушить салфетками и нарезать небольшими кусочками, размером с крупный грецкий орех. Имеющееся сало срезать не нужно, иначе в результате получим сухое мясо. Часть жира вытопится, шашлык жирным не будет.

  • Выложить мясо в глубокую миску.

  • По вкусу добавить соль и специи. Тщательно, немного вдавливая, массажными движениями, перетереть мясо. Не спеша, пусть это приносит вам удовольствие.

  • Очистить, вымыть и нарезать кружочками лук.

  • Выложить его к мясу и снова, вдавливая, перемять мясо. Лук по максимуму должен выпустить сок.

  • Влить сильногазированную минеральную воду.

  • Затянуть миску пищевой пленкой и отправить в холодильник. Выдерживать мясо в маринаде нужно от 3 до 12 часов. Время маринования зависит и от возраста животного, и от ваших планов.

  • Подготовленное к шашлыку мясо плотно надеть на шпажки, которые за 30 минут до использования необходимо замочить в воде.

  • На дно трехлитровой чистой банки выложить немного замаринованного лука, а затем выставить все шпажки с бараниной.

  • Банку плотно закрыть двухслойной фольгой. Сверху сделать один небольшой прокол шпажкой.

  • Выставить банку в холодную духовку на решетку и только потом включить ее на 200 градусов. Готовить шашлык в духовке в банке на шпажках ровно 1 час.

  • По истечении времени выключить духовку и не открывать. Через 10 минут открыть и аккуратно вынуть банку с шашлыком.

  • Используя такой необычный способ приготовления шашлыка, в результате имеем мясо изумительного вкуса.

  • Мясо очень нежное, сочное и ароматное.

  • Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

  • Шашлык в банке на шпажках — как приготовить шашлык в духовке, вкуснее чем на мангале

    Добрый день дорогие читатели!

    Шашлык в банке, именно его приготовлением мы сегодня и займемся. Солнышко и майские денечки уже не за горами. Но пока ещё не пришли теплые дни, предлагаю зажарить мясо в духовке. Следуя всем рекомендациям, мы получим отличное блюдо вкуснее, чем на мангале. Кстати для любителей деликатеса на костре заходим в мои предыдущие статьи шашлык из свинины, курицы, баранины. Уверенна, что каждый почерпает для себя нужную и новую информацию.

    Так пока мы ещё не перешли к готовке, хочется определиться с видом мяса. Безусловно мы остановимся на самом популярном варианте курице и свинине. А всё потому, что готовятся такие деликатесы гораздо быстрее остальных. А это значит доставая банку с духовки мы будем полностью уверенна, что её содержимое дошло до готовности.

    Прежде, чем приступить к приготовлению, обратите внимание на несколько важных моментов. Обязательно проверьте банку на влажность, если она мокрая немедленно сделайте её сухой. Как только истекло время запекания, не торопитесь открывать духовой шкаф. Данную манипуляцию следует проводить крайне аккуратно. Открываем дверцу духовки медленно, чтобы не допустить резкого перепада температуры. И учтите, что производители печей у всех отличаются. Возможно Вам для жарки потребуется немного больше времени.

    Теперь приступим непосредственно к приготовлению нашего блюда. Ну, что приобрели филейную часть мяса? Да! Тогда за дело…

    Шашлык в банке в духовке из свинины

    Давайте начнём с классики. Так сказать без добавления лишних приправ, жидкого дыма и всего прочего. А приготовим с Вами шашлычок используя самый обычный маринад. В состав которого входит: уксус, лук и специи. В качестве мяса, будем использовать всеми популярную — свинину. Ну, чем не классический рецепт!

    Нам потребуется:

    • Мясо свинины — 1,5 кг.
    • Уксус 90% — 150 мл.
    • Лук репчатый — 3-4 шт.
    • Лист лавровый — 3 шт.
    • Соль, перец — по вкусу

    Прежде, чем приступить к приготовлению, большое внимание следует уделить покупке мяса. Если решили приготовить вкусный и мягкий шашлык, то лучше остановиться на свиной шеи. Пусть в цене она будет немного дороже, зато каков результат Вас ждет.

    Приготовление:

    1. С мясом определились, самое время его подготовить. Прежде всего хорошенько промойте. В случаи необходимости очистите от жил. Затем приступайте к нарезке. Резать будем кубиками, среднего размера. Средний размер одного кусочка 2,5 на 3 см. Не нужно бегать с линейкой, делаем на глаз, но придерживаясь стандарта.

    2. Подготовка маринада. В глубокую чашу вливаем стакан воды, уксус, кладем лавровый лист. Следом укладываем резаное мясо. Солим и перчим мякоть по вкусу. Затем перемешиваем.

    3. Забыли ещё про один важный ингредиент — лук. Его мы зачистим от шелухи, и нарежем крупными кольцами. На данный момент нарезка не столь важна.

    Выкладываем лук к маринованному мясу, всё ещё раз перемешиваем. Поверх накрываем полиэтиленовым мешочком. Убираем шашлык на 2 часа в холодильную камеру. Для его дальнейшего маринования.

    4. Спустя заявленное время вынимаем мясо с холодильника. И приступаем к следующей манипуляции. Будем насаживать с Вами шашлык на шпажки. Желательно чередовать мякоть с луком.

    Прежде, чем использовать шпажки в работе. Убедитесь, что их размер соответствует объемам банки.

    5. Готовые шпажки с мясом укладываем в сухую банку. В нашем случае они лежат достаточно плотно. Постарайтесь и Вы добиться данного результата. Несмотря на это, ничего страшного не будет если останется немного больше свободного места.

    6. Теперь накрываем банку фольгой. Создавая некий эффект крышки. И ставим её в холодный духовой шкаф. Только после этого мы выставляем нужным нам режим. В нашем случае это 180 градусов, время запекания 2 часа.

    По истечению времени выключите огонь. И ни в коем случае не открывайте дверцу шкафа. Выдерживаем шашлык ещё в течение 15 минут. Только после этого медленно открываем духовку, и вынимаем банку с содержимым.

    Фото: https://youtu.be/icc7s7unZPE

    Мясо готово, смело снимайте фольгу. Выкладывайте блюдо на тарелку и подавайте к столу. Думаю к такому деликатесу равнодушных не останется.

    Шашлык из курицы в духовке, вкуснее чем на мангале

    Не менее популярным является мясо курицы. Думаю, что данный способ приготовления больше подойдёт для людей следящих за своим питанием. Очень поддерживаю таких, но к сожалению не всегда получается. Хотя очень хотелось бы… Как здорово когда не только вкусно, но и совсем ни калорийно.

    Нам потребуется:

    • Куриная грудка — 1 кг.
    • Сок томатный — 100 гр.
    • Сметана — 2 ст.ложки
    • Соль, специи — по вкусу
    • Хмели-сунели — по вкусу
    • Помидоры черри — для декорации

    Приготовление:

    1. Ну, что приступим к процессу приготовления. Прежде всего куриную грудку промоем. Сразу же срезаем все жилки. И нарезаем на кусочки, как показано на фото. Обратите внимание, чтобы все резаные куски были одинаковы в размере. Чтобы в дальнейшем не случилось недоразумения, что-то дошло до готовности, а возможно осталось сырым.

    2. Теперь будем мариновать курицу. Маринад у нас не совсем обычный, но поверьте очень вкусный. Добавляем в чашу с мякотью: соль, перец, томатный сок, хмели-сунели и сметану. Всю массу тщательно перемешиваем.

    В результате получилась однородная консистенция. Сейчас поверх накройте мясо чем нибудь, и уберите в холодильную камеру. Мариновать курицу будем в течение 2 часов.

    Вот теперь хотела Вам предложить два варианта, как доготовить курицу. В первом случае мы запечем её в духовом шкафу на шпажках. А во-втором, воспользуемся банкой. Так сказать поэкспериментируем.

    Прежде, чем использовать шпажки для запекания мяса, их буквально на 15-20 минут нужно замочить в воде. Таким образом они не будут гореть во время жарки.

    Ну, что начнём… Мясо уже наверняка замариновалась. Давайте, доставайте её и приступайте насаживать на шпажки. В качестве декора можно добавить по помидорки черри.

    Насаженные шпажки ставим на борты заготовленной формы. Предварительно на дно посуды налив воды. Если у Вас нет такой формы воспользуйтесь решеткой. Но тогда на дно духовки установите противень с водой. Таким образом с мяса будет стекать сок, и во время жарки он не станет гореть.

    Фото: https://youtu.be/q01v-9L0pO4

    Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Ставим противень с мясными шпажками. Время запекания 45 минут. Спустя 30 минут, шпажки необходимо перевернуть. Таким образом они приобретут равномерную золотистую корочку.

    Ну, что с первым вариантом разобрались, переходи ко второму. Как же запечь курицу в банке. Здесь ничего сложного. Берем сухую банку, на дно выкладываем резаные кружочки репчатого лука. Затем укладываем шпажки, накрываем фольгой. Ставим в духовой шкаф.

    В данном случае запекать будем при 220 градусов, в течение 40-45 минут. Кстати для приготовления такого вида шашлыка можно использовать абсолютно любую часть курицы. Но прежде необходимо зачистить мякоть от костей.

    И с этим вариантом мы разобрались, можно подавать к столу. Кстати я решила приготовить такие шашлыки к своему дню рождению. А почему бы нет? Довольно экономное блюдо, да и по вкусу очень впечатляет.

    Видео о том, как приготовить шашлыки в банке

    Плавно перешли к следующему рецепту. Я бы даже сказала к видео. Просто ни могла с Вами не поделиться им. Настолько подробно расписан весь процесс готовки. Поведает нам о рецепте, замечательная хозяюшка с многолетним стажем работы на кухне. Одним словом человек опытный, довериться можно и нужно.

    Настолько простой и легкий способ маринования. Да, и вообще в процессе приготовления не возникло трудностей совсем. Муж остался довольным и просит добавки. А их нет, так сказать делала на пробу.

    Пошаговый рецепт шашлыка на шпажках

    И в заключение поведаю Вам ещё об одном рецепте. Будем готовить с вами шашлык из свинины в духовке. Возможно он не будет отличаться от предыдущих вариантов. Но попробую удивить Вас маринадом, готовить его мы будем немного иначе.

    Нам потребуется:

    • Шея свиная — 1-1,2 кг.
    • Лук репчатый — 3 шт.
    • Соль, перец, паприка красная молотая — по вкусу
    • Уксус 9% — 1 ст.ложка
    • Соевый соус — 100 мл.
    • Чеснок — 2-3 зубчика.

    Приготовление:

    1. Перед тем, как приступить к приготовлению, подготовим мясо. Промоем мякоть под проточенной водой. Затем слегка просушим, при помощи бумажного полотенца и приступим к нарезке. Резать будем кусочками среднего размера.

    С луком поступаем аналогично. Зачистим его от шелухи и нарежем полукольцами. Чеснок зачистим и натрем через мелкую терку или пропустим через пресс.

    Резаный лук и чеснок добавляем к свинине.

    2. Теперь приступим к маринованию. В кастрюлю с мякотью кладем: соль, перец, паприку красную. Следом вливаем соевый соус и всё тщательно перемешиваем.

    Не переусердствуйте с солью. Учтите, что в составе присутствует соевый соус, а все мы знаем не понаслышке, что он достаточно соленый.

    Оставляем мариноваться мясо в холодильной камере. Время маринования может варьироваться, при желании Вы можете оставить его на ночь. А вот в случае необходимости выдержать необходимо не менее 2 часов.

    Спустя заявленное время вынимаем свинину. Насаживаем мясо на шпажки, предварительно выдержав палочки в воде. И укладываем по банкам, но прежде на дно выложите оставшийся лук.

    Накрываем банки фольгой, делаем несколько отверстий в ней. Затем ставим банку в холодный духовой шкаф. После устанавливаем температуру 200 градусов, время запекания 1-1,5 часа.

    Спустя время аккуратно вынимаем банки. Ставим их на тканевое полотенце. Открываем крышку и вынимаем шашлычок. В результате он получится достаточно сочным, и очень вкусным. А ведь всё дело в его не простом маринаде. Да и конечно же в самом мясе, изначально мы выбрали шейный отдел мякоти. Который кстати является одним из самых ходовых, для приготовления шашлыка.

    Полезные советы по приготовлению шашлыка в банке

    Прежде, чем Вы определитесь с рецептом, предлагаю изучить полезные советы. Которые обязательно Вам пригодятся во время жарки мяса в банках. Тем более если с данным способом приготовления Вы сталкиваетесь впервые. А если помимо моих высказываний у Вас есть что добавить. То с радостью жду Вас ниже в комментариях.

    • Мясо для приготовления шашлыка желательно использовать свежее. С замороженным вариантом дело пойдет гораздо дольше. Во-первых, его нужно разморозить желательно в холодильной камере. Да, и вообще вкусовые качества мякоти во время заморозки и разморозки теряются.
    • Маринование имеет не менее важную роль в приготовлении шашлыка. Мариноваться мякоть должна не менее 2 часов. В лучшем случаем если Вы оставите продукт в холодильной камере на ночь.
    • Отдельное внимание следует уделить шпажкам. Чтобы дерево не горело во время запекания, шпажки необходимо замочить в воде на 15-30 минут. Чем больше они пролежат в воде, тем лучше.
    • Жидкий дым использовать или нет? Если есть возможность обойтись без него, то лучше не использовать. Состав этой приправы оставляет желать лучшего. В основном готовится он на основе ароматизаторов. Одним словом не нужно портить блюдо.

    • Банка — это один из самых важных моментов, всё нужно сделать правильно, чтобы во время жарки она не лопнула. Достаточно соблюсти всего парочку рекомендаций. Во-первых, банка должна быть абсолютно сухой. Во-вторых, ставить её следует только в холодный духовой шкаф. И вытаскивать предпочтительно очень аккуратно. То есть дверцу духовки следует открывать медленно.
    • Укладывание мяса на шпажка. Кусочки мяса должны располагаться достаточно плотно друг к другу. Таким образом они прожарятся гораздо лучше. Размер одного куска должен быть не более спичечного коробка.

    Вот такие вот не сложные, но довольно важные и нужные рекомендации. Которые желательно усвоить и применить на практике. Таким образом Вы получите нужный результат, от которого сами будете в большом восторге.

    Ну, что дорогие читатели пришло время определяться с рецептом. В любом случае, чтобы Вы не выбрали у Вас обязательно всё получится. Я верю в Вас и Ваши действия. А на сегодня у меня всё, до новых встреч! С нетерпением буду ждать именно тебя в своей следующей заметке. И не забудьте поделиться статьёй в своих социальных сетях. Всем пока!!!

    Шашлык в банке в духовке по пошаговому 🍢 рецепту с фото

    Кухонная техника и утварь: нож, разделочная доска, миска, 3-литровая банка, деревянные шпажки, фольга, холодильник, духовка.

    Ингредиенты

    ПродуктКоличество
    Свиной ошеек1 – 1,5 кг
    Сольпо вкусу
    Лимон1/2 часть
    Приправа к шашлыку1 ст. л.
    Пиво1/2 стак.
    Лук2 – 3 шт.

    Пошаговое приготовление

    Приготовление мяса в маринаде

    1. Режем на крупные кусочки 1 – 1,5 кг свиного ошейка. Нарезанное мясо складываем в миску и обильно присыпаем солью. Выдавливаем сок из 1/2 части лимона, поливаем им мясо.
    2. Посыпаем 1 ст. л. приправы, которая вам нравится. Можно взять готовую приправу к шашлыку, можно несколько разных приправ смешать в оной посуде и равномерно засыпать им мясо.
    3. Заливаем 1/2 стакана пива. Если вы будете шашлык давать детям, пиво можно заменить кефиром, молоком, томатным соком, газированной водой и т. д.
    4. Все тщательно перемешиваем руками, как бы вдавливая содержимое в мясо.
    5. Нарезаем широкими кольцами 2 – 3 луковицы, кольца не разъединяем. Добавляем к мясу. Мясо с маринадом желательно поставить под пресс, хотя это и не обязательно. Ставим в холодильник на 2 часа.

    Приготовление шашлыка

    1. Через указанное время поочередно нанизываем на деревянные шпажки куски мяса и кольца лука. Именно деревянные шпажки, изготовленные из фруктовых деревьев, придают дополнительный аромат мясу. Чтобы они не начали подгорать в духовке, перед нанизыванием подержите их в воде 20 минут.
    2. Оставшийся маринад после мяса можно вылить на дно банки. Чтобы придать шашлыку аромат дыма, можно налить 1 ст. л. жидкого дыма. Или, как вариант, сделать уголек из сгоревшего кусочка дерева и положить на дно банки. При нагревании уголек даст свой запах. Помещаем шашлык в 3-литровую банку. Сильно в банку их не набиваем, оставляем некоторое расстояние для большей циркуляции воздуха. Если все шашлыки не помещаются – лучше взять еще одну банку. Идеально, когда в банке 4 – 5 шпажек.
    3. Сверху банку плотно закрываем фольгой. Можно сделать в фольге прокол для выхода пара.
    4. Ставим в холодную духовку, чтобы банка в горячей духовке не треснула. Желательно банку поставить на решетку, чтобы шло равномерное нагревание и вверху, и внизу. Включаем духовку на 200 – 220 градусов. Банка с шашлыком будут постепенно нагреваться вместе с духовкой. Запекаем 1 час.
    5. После выключения духовку сразу не открывайте, дайте ей постепенно остыть в течение 15 – 20 минут. Иначе из-за резкого перепада температур банка может лопнуть.
    6. Достаем из банки готовый шашлык, выкладываем на тарелку.

    Получилось нежное, мягкое, ароматное мясо. Подавать его можно с томатным соусом, аджикой, свежими помидорами или огурцами. Подойдет оно к любому гарниру.

    Видеорецепт

    В этом видео вы можете посмотреть, как готовить шашлык в банке. Здесь вы увидите, какими кусками нарезать мясо, как его мариновать, нанизывать на шпажки и запекать в духовке.

    Рецепты шашлыков в духовке пригодятся в холодное время года, когда разводить костер на улице и стоять над мангалом нет никакой возможности. Такое замаринованное мясо, приготовленное в духовке, получится не менее сочным, вкусным и ароматным, чем шашлык с открытого огня. Оно идеально подойдет для праздничного стола. Воспользуйтесь нашим рецептом. Вы не пожалеете о потраченном времени, когда будете есть это вкуснейшее мясо. Своими впечатлениями делитесь в комментариях. Приятного аппетита!

    Шашлык в банке в духовке - Шашлык в банке рецепт на плите

    Просмотров 46

    Рейтинг Сложность Промежуточный

    Шашлык в трехлитровой банке удобно готовить на дома в духовке или прямо на плите.
    Мясо для шашлыка в банке лучше всего брать свиная шея (3-4 месяца) или куриная. Более вкусный шашлык получается из мяса с жиром.

    Урожайность Квартал на 3 порции (0.75 порций) Половина (1,5 порции) По умолчанию (3 порции) Двойная (6 порций) Тройная (9 порций) Время приготовления 2 часа Время приготовления 1 час 30 минут Общее время 3 часа 30 минут

    Рецепт Ингредиенты

    1 кг Свинина жирная

    2 Луковица

    Приправы для шашлыка

    Перец черный молотый

    Селт

    Не будем вдаваться в состав ингредиентов этого кулинарного рецепта))) Возьмите те продукты, которые используются для приготовления обычного шашлыка шашлык на мангале.
    Перед тем, как нанизывать мясо на деревянные шпажки, обязательно выдержите его в маринаде не менее часа. Предлагаем при приготовлении маринада воспользоваться одним из рецептов маринада для шашлыка из свинины с нашего сайта.

    Как приготовить шашлык в банке в духовке или на плите

    1

    Приготовление шашлыка в банке начинается с маринования выбранного мяса. Для этого шашлыка мясо нарезать небольшими кусочками (максимум 5 * 5 см), а не как при приготовлении шашлыка на мангале.Даже большие куски незаметно обжариваются на гриле, но здесь они могут остаться сырыми посередине, особенно если вы готовите не в духовке, а на плите.
    Замаринуйте мясо по своему вкусу или воспользуйтесь нашими рецептами маринада.

    2

    По истечении не менее одного часа после маринования кусочки следует нанизать на деревянные шпажки. Выложите лук, использованный в маринаде, и остальные ингредиенты сухого маринада на дно 3-литровых банок.
    Поместите 3-5 шампуров с мясом в каждую трехлитровую банку.

    3

    Закройте емкость сверху фольгой и поставьте емкость в неотапливаемую духовку. Только поставив банку, следует включать нагрев духовки. в противном случае стеклянная банка может разбиться.
    Далее разогрейте духовку до температуры 200-220 градусов и выдержите в ней банку с шашлыками около часа.
    Время приготовления в основном зависит от размера кусков и вида мяса. В любом случае не более 60-80 минут, а может и меньше.

    4

    Тем, кто хочет приготовить шашлык не в духовке, а на плите, следует поставить банку с мясом на слабый огонь.В первые несколько минут не пытайтесь добавить огонь. Затем, когда банка нагреется, можно немного добавить.
    На плите шашлык готовится чуть дольше, чем в духовке.

    Ингредиенты

    Рецепт Ингредиенты

    1 кг жирной свинины

    2 Лук

    Приправы для барбекю

    Черный молотый перец

    Селт

    Указания

    Как приготовить барбекю в кувшине в духовке или на плите

    1

    Приготовление шашлыка в банке начинается с маринования выбранного мяса.Для этого шашлыка мясо нарезать небольшими кусочками (максимум 5 * 5 см), а не как при приготовлении шашлыка на мангале. Даже большие куски незаметно обжариваются на гриле, но здесь они могут остаться сырыми посередине, особенно если вы готовите не в духовке, а на плите.
    Замаринуйте мясо по своему вкусу или воспользуйтесь нашими рецептами маринада.

    2

    По истечении не менее одного часа после маринования кусочки следует нанизать на деревянные шпажки. Выложите лук, использованный в маринаде, и остальные ингредиенты сухого маринада на дно 3-литровых банок.
    Поместите 3-5 шампуров с мясом в каждую трехлитровую банку.

    3

    Закройте емкость сверху фольгой и поставьте емкость в неотапливаемую духовку. Только поставив банку, следует включать нагрев духовки. в противном случае стеклянная банка может разбиться.
    Далее разогрейте духовку до температуры 200-220 градусов и выдержите в ней банку с шашлыками около часа.
    Время приготовления в основном зависит от размера кусков и вида мяса. В любом случае не более 60-80 минут, а может и меньше.

    4

    Тем, кто хочет приготовить шашлык не в духовке, а на плите, следует поставить банку с мясом на слабый огонь. В первые несколько минут не пытайтесь добавить огонь. Затем, когда банка нагреется, можно немного добавить.
    На плите шашлык готовится чуть дольше, чем в духовке.

    Добавить в избранное

    Автор публикации

    5 Комментарии: 2 Публика: 47 Регистрация: 02-06-2021

    Низкоуглеводные кебабы из лосося на гриле или в духовке

    Эти шашлык из лосося (или шашлык) с сильным ароматом готовы к употреблению через 30 минут и готовятся в помещении, чтобы наслаждаться им круглый год.Если вы оставите пряный, лимонно-травяной маринад, но замените овощи, у вас может быть легкое блюдо с низким содержанием углеводов в любое время года.

    Перейти к рецепту Распечатать рецепт Шашлык из лосося и овощей с соусом для макания айвар

    Рекомендации по приготовлению на вертеле

    Существует огромный выбор овощей (и фруктов), которые можно положить на шашлык и приготовить на гриле с лососем (или любым другим белком). Однако есть несколько «рекомендаций», которые помогут сделать ваш шашлык успешным и вкусным.

    1. Оставайтесь в сезон. Лучшие фрукты и овощи, на вертеле или без них, - это свежие сезонные продукты. Кебаб часто считают летним блюдом, а лето - сезоном изобилия, поэтому у вас будет много вариантов. Однако не забывайте о спарже Sprin, осенней тыкве или зимней брюссельской капусте.
    2. Выбери радугу. Часто говорят, что люди едят глазами, поэтому обязательно используйте овощи (или фрукты) разного цвета.Летом мне нравится что-то зеленое (например, кабачки), что-то красное (например, помидоры черри) и что-то желтое (например, лимоны).
    3. Стойкость: Еще нужно знать, достаточно ли твердый фрукт или овощ, который вы выбираете, чтобы оставаться на вертеле. Некоторые фрукты настолько мягкие, что быстро опадают и могут стать слишком мягкими. Некоторые листовые овощи подойдут, если вы сложите их достаточно раз, чтобы получилась «подушечка», которую можно проткнуть шпажкой.
    4. Соответствие скорости приготовления. Если вы предпочитаете свинину или говядину в качестве белка, вы можете выбрать более плотные овощи (например, морковь или брюссельскую капусту). Если вы используете лосось или морепродукты, приготовление займет всего около 5 минут, поэтому вы можете выбрать более мягкие продукты. Однако пусть вас не смущают расценки на приготовление еды. Большинство продуктов, приготовленных на гриле, великолепны, даже если они немного недоварены. Просто знайте, что морепродукты не отнимают много времени. Если вы действительно обеспокоены, добавьте только один вид овощей на шпажку, и тогда все будет готовиться с одинаковой скоростью.
    5. Измените соус (или фрукт), если вы придерживаетесь определенной диеты. Практически любая уважаемая диета включает овощи в качестве полноценной пищи. Некоторые диеты (например, кето) исключают фрукты. Проблемы с большинством блюд из шашлыка могут быть связаны с соусом для маринования. Рецепт ниже - масло, лимон, зелень и специи. Если вы следуете рецепту с другим маринадом, следите за сахаром.

    Овощи, которые хорошо работают на вертеле

    Вот несколько вариантов, к которым я склоняюсь, когда думаю о том, что сочетать с белками в шашлыках:

    Весенние или летние овощи
    • Спаржа
    • Помидоры черри
    • Цукини или летний кабачок
    • Лимоны или лаймы
    • Радиккио или эндивий
    • Фиолетовый лук
    • Болгарский перец или острый перец
    Осенние или зимние овощи
    Осенние или зимние овощи
    • Сладкий картофель
    • Картофель с начинкой
    • Жареный перец (в банке)
    • Цитрусовые (лимон, лайм, грейпфрут)
    • Ананас
    • Фиолетовый лук
    • Цветная капуста
    • Соус
    • с морковью Морковь Пара грибов с шашлыком из лосося

    Так же, как существует множество овощей, которые подходят к шашлыку из лосося (или любому другому белку), существует также широкий выбор соусов для макания, которые могут вывести шашлык на новый уровень.

    Мои любимые летние соусы - это мексиканский соус Crema или сербский соус с красным перцем, известный как Ajvar. Оба они включены в раздел примечаний рецепта ниже.

    Хотя я еще не приготовил, этот соус для окунания с кунжутным тахини и шрирача майо от друга-фуд-блогера выглядит действительно хорошо.

    Методы приготовления в помещении

    Использование домашнего гриля

    Если у вас есть домашний гриль, просто нанижите шашлык и готовьте по 3-5 минут с каждой стороны.У меня есть кухонный гриль Cuisinart Griddler, который давно стал моим домашним грилем. Мне это очень нравится. У него есть верхняя и нижняя пластина, так что вы готовите на гриле с двух сторон одновременно. Из него можно очень быстро пообедать, и вы получите отличные отметки на гриле. Вот подробности о том, как использовать Griddler. Я уверен, что что-то вроде гриля Джорджа Формана тоже подойдет.

    Использование бройлера

    Нагрейте жаровню до высокой температуры. Разложите шашлык из лосося на большом противне (используйте пергаментную бумагу для легкой очистки) и поместите на 5–6 дюймов ниже жаровни.Готовьте с одной стороны в течение 4-5 минут, переверните и готовьте еще 4 минуты или около того, пока рыба не станет непрозрачной.

    Другие низкоуглеводные блюда из лосося

    Я много готовлю лосось и морепродукты и всегда ищу способы улучшить их вкус. Морепродукты часто бывают довольно пресными. Ниже приведены несколько блюд из морепродуктов, которые нам понравились:

    Шашлык из лосося с низким содержанием углеводов

    Дороти Стэйнбрук

    Как выбрать овощи для шашлыка и приготовить шашлык в помещении

    Время приготовления 10 минут

    Время маринования 15 минут

    Порций 4

    Калорий 442 ккал

    • 1 1/2 фунта филе лосося, нарезанное кубиками размером 2 дюйма
    • 1/3 стакана оливкового масла
    • 2 лимона 1 очищают от цедры, затем выжимают сок, 1 нарезают и разрезают пополам для шпажки
    • 2-3 чайные ложки свежих листьев тимьяна
    • 2-3 зубчика измельченного чеснока
    • 1-2 чайные ложки смеси рыбных специй Альтернатива: старый залив, слабый или острый перец чили
    • 1 чайная ложка соли
    • 12 помидоров черри
    • 1 маленький цуккини, нарезанный кружочками диаметром 1 дюйм
    • 1 Маленький радиккио Разорванный и сложенный в толстые квадраты для шпажки
    • Нарежьте филе лосося кубиками размером 2 дюйма, оставив кожицу.Включите комнатный гриль на высокий уровень или на гриле на высокий уровень, чтобы разогреться.

    • Добавьте масло в большую миску и с помощью микропланета поместите в миску цедру лимона. Выжать сок из лимона и добавить в миску.

    • Если он у вас есть, измельчите листья тимьяна, чеснок, смесь специй и соль с помощью ступки и пестика. Если у вас нет ступки и пестика, просто разбейте их все вместе тыльной стороной ножа. Разбивание позволит выделить масло из листьев тимьяна и придаст ему больше аромата.Когда закончите, добавьте в миску масло и лимон и перемешайте.

    • Добавьте кубики лосося в миску, чтобы они мариновались в течение 15-20 минут. Пока он маринуется, приготовьте овощи, которые вы планируете использовать на шпажке, нарезав или нарезав кусочками размером

    • Нанижите кубики лосося и овощи на шпажки, чередуя ингредиенты по своему усмотрению. Поставьте шашлык на решетку или под жаровню примерно на 5 минут. Лосось и овощи готовятся быстро.Не пережаривайте.

    • Подавать с рисом или рисом с цветной капустой и вашим любимым соусом для макания.

    Для мексиканского соуса для макания сливок перемешайте или взбейте:
    • 1/4 стакана сметаны
    • Майонез 3/4 стакана
    • цедра и сок 1 лайма
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/4 стакана нарезанной кинзы
    • 1/2 чайной ложки молотого тмина
    Для соуса для окунания Айвар:
    • обжарить, очистить и почистить 5 красных болгарских перцев и 1 баклажан
    • Пюре из перца и баклажанов вместе с:
    • 1/4 стакана масла
    • 1 столовая ложка белого уксуса
    • 1/2 ч.л. порошка острого перца чили
    • 2 зубчика чеснока
    • соль и перец по вкусу

    калорий: 442 ккал Углеводы: 10 г Белки: 36 г Жиры: 29 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 94 мг Натрий: 674 мг Калий: 1209 мг Волокна: 3 г Сахар: 4 г Витамин A: 424 МЕ Витамин C: 51 мг Кальций

    : 59 мг Кальций: 59 мг

    Ключевое слово обед с низким содержанием углеводов, шашлык из лосося, шашлык из лосося

    Домашний шашлык в банке.Шашлык в трехлитровой банке в духовке на шпажках

    Шашлык из свинины в банке - отличная альтернатива шашлыку на природе. Уверен, что найдутся люди, которые это опровергнут. И они тоже будут правы. Но бывают ситуации, когда выйти на природу невозможно: инопланетяне украли жаровню, пропали все дрова в мире или, что самое банальное, пошел дождь. А что тогда делать с килограммом маринованного мяса? Конечно, можно жарить на сковороде, есть сырым, а можно, следуя задумке, приготовить вкуснейший шашлык из обычной 3-х литровой банки.Шашлык получится вкусным, сочным и ароматным.

    Подготовить ингредиенты для приготовления шашлыка из свинины в банке в духовке.

    Свинину вымыть, обсушить салфеткой и нарезать небольшими кусочками размером с грецкий орех.

    Выложить мясо в миску, добавить измельченный лук и чеснок. Приправить солью и специями по вкусу.

    Полить соевый соус (соевый соус соленый, с солью будьте осторожны).

    Тщательно перемешать. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться не менее 2 часов.

    После маринования нанизывать мясо на деревянные шпажки.

    Поместите шпажки в 3-литровую банку. На дно можно (но не обязательно) положить маринованный лук.

    Банку закрыть фольгой (лучше несколько слоев, 2-3 слоя). Затем кончиком шпажки сделайте в фольге несколько проколов.

    Поставить банку на решетку в холодной духовке.

    Шашлык из свинины варить в банке в духовке 1-1 шт.5 часов при температуре 200 градусов. Не открывайте дверцу духовки во время приготовления!

    По окончании приготовления аккуратно снимите банку и поставьте ее на тканевую салфетку (она не должна быть мокрой или холодной). Осторожно, чтобы не обжечься, снимаем фольгу и вынимаем шпажки.

    Шашлык получается нежным, сочным, нежным, красивого румяного цвета.

    Приятного аппетита. Готовьте с любовью.


    Номер рецепта 1

    Шашлык в банке - вкуснее, чем на гриле, ингредиенты:
    1.250 граммов сала;
    2. Килограмм свинины;
    3. Три луковицы;
    4. Сок одного лимона;
    5. Половина кружки воды;
    6. Соль, перец и любимые специи на ваше усмотрение.

    Мясо нужно вымыть и нарезать небольшими кусочками, как обычный шашлык. Добавьте соль и перец к мясу, лимонному соку и приправам по вашему выбору. Отправьте лук, нарезанный кольцами, поливайте сюда. Мясо необходимо замариновать час.

    Теперь нарежьте бекон тонкими полосками и положите его вместе с мясом и луком, используя обычные деревянные шпажки.Такие большие шпажки для мини-барбекю сегодня можно купить в любом магазине. На дно банки выложить шашлык, горлышко баночки обернуть фольгой и отправить в духовку.

    Важно! Учтите, что духовку нельзя разогревать заранее. Духовка должна быть холодной, иначе сухая снаружи банка может лопнуть от резкого повышения температуры.

    Теперь установите температуру в духовке 180-200 градусов и оставьте шашлык на 60-80 минут. Когда время приготовления закончится, выключите духовку, но еще минут пять не вынимайте из нее шашлык.Затем откройте крышку духового шкафа и дайте банке немного остыть. Далее достаем сосуд, оттуда вынимаем шашлык с мясом и наслаждаемся вкусом отличного шашлыка без открытого огня, углей и шашлыка. ...

    Рецепт № 2

    Еще можно рассмотреть вариант, как приготовить шашлык в банке - вкуснее, чем на курином гриле. В принципе, у этого рецепта не будет много особенностей, ведь успех такого варианта приготовления мяса еще и в его универсальности.Поэтому вместо свинины или курицы можно смело брать индейку, телятину или любое другое мясо на ваш выбор.

    Важно! Говядина - довольно сухое мясо, поэтому оно может стать жестким. Но, если в него добавить еще сала, то ситуация точно получится обратная в сторону сочности.


    Что понадобится:
    1. Килограмм белого куриного мяса;
    2. Несколько головок лука;
    3. Три столовые ложки майонеза;
    4.Несколько зубчиков чеснока;
    5. Зелень, цедра лимона, оливковое масло, чайная ложка жидкого дыма, соль.

    Подготовьте мясо, ополоснув его в проточной воде, нарежьте на части, как при приготовлении традиционного барбекю. Теперь переложить мясо в емкость для маринования, добавить лук и майонез, пропущенный через пресс чеснок, измельченные травы, оливковое масло и соль, перец. Все перемешать, раздавить руками и оставить на два часа, затем добавить цедру лимона, снова перемешать и оставить мясо мариноваться еще на час.Готовим мягко.

    Пришло время сформировать шашлык, для этого вам понадобятся деревянные палочки. Мясо нужно нанизать на палочки. На дно банки залейте жидкий дым, положите пару зубчиков чеснока и отправьте туда приготовленный шашлык. Плотно закройте горлышко банки фольгой.

    Важно поставить банку в холодную духовку, чтобы стекло не лопнуло. Когда блюдо в духовке, смело включайте его на 200 градусов на четверть часа. Затем поставить 250 градусов и оставить еще на 60 минут.Затем выключите духовку и откройте ее, через 10 минут вы можете вынуть банку и вынуть из нее шашлык на столе. Как это сделать.

    Шашлык, приготовленный в домашних условиях, может напомнить вам о приятных весенне-летних пикниках зимой. Да и весной, когда планировалось уехать за город, но сорвалось из-за резко ухудшившейся погоды или в силу других обстоятельств, приготовить маринованное мясо для шашлыка на собственной кухне вполне возможно. Увы, без костра и барбекю, но с дымчатым ароматом, очень похожим на то, что готовят на природе.Хочу попробовать? Тогда помимо маринованного мяса вам понадобится еще трехлитровая стеклянная банка.

    Шашлык в банке в духовке

    Если вы еще не замариновали мясо и дальнейшие советы не будут для вас бесполезными, рекомендуем сначала правильно подготовить его для приготовления в домашних условиях. Мясо более свежее и незамороженное - курица, свинина, баранина - снимите пленки или кожу, промойте под проточной водой.

    Теперь важно приготовить для него маринад по собственному рецепту... Чтобы приготовить вкусно, куриное мясо необходимо мариновать не менее двух часов, свинину и другие виды красного мяса - до восьми и более часов. Особенно тщательно нужно выбирать, если мясо оказалось от пожилого животного.

    Деревянные шпажки для приготовления шашлыка в банке заранее замочить в воде на полчаса. В противном случае они могут пригореть в духовке. Мы будем использовать жидкий дым, чтобы приготовить шашлык в банке. Но если вы собираетесь угощать детей приготовленным мясом, то жидкий дым во время приготовления лучше не добавлять.А теперь перейдем к самому процессу приготовления шашлыка в банке.

    Шашлык на шпажках в банке

    Шаг 1. Допустим, вы замариновали мясо в луковом маринаде, лимонном соке, чесноке, специях, оливковом масле ... Если вы собирались подержать мясо в маринаде на короткое время, то добавьте к нему цедру лимона. Если более двух часов, до восьми, то цедру добавлять не нужно. Это слишком размягчит мясо. Теперь плотно нанизываем мясо на деревянные шпажки. Между кусочками нужно положить лук, можно бекон скатать пополам.

    Шаг 2. На дно чистой промытой трехлитровой банки (перед этим проверяем на наличие трещин и сколов) кладем измельченные дольки чеснока, наливаем две столовые ложки жидкого дыма.

    Шаг 3. Поместите шашлык для мяса в банку. Сверху делаем на нем крышку из фольги.

    Шаг 4. Ставим банку на решетку только в холодную (!!!) духовку. Включаем духовку на 180-200 градусов. Ждем, пока он прогреется. Через полчаса увеличиваем температуру нагрева духовки до 250 градусов.Общее время приготовления шашлыка в банке - час-час двадцать минут.

    Шаг 5. После приготовления выложить шашлык на шпажки по тарелкам, рядом уложить нарезанные овощи. Вы можете приготовить свой любимый соус для шашлыка, который обычно готовят на пикниках. Мы обслуживаем! Готовы шашлыки в духовке с чудесным ароматом натуральной дымки.

    03.07.2018

    Мясо, приготовленное на костре, очень разное по вкусу, поэтому шашлык навсегда останется одним из любимых блюд.Однако при отсутствии доступа к жаровне что-то очень похожее в духовке все же можно сделать, если знать несколько хитростей и иметь небольшую бутылочку «жидкого дыма».

    Самым простым считается маринадный майонез для мяса, но большинство поваров сходятся во мнении, что это не лучший способ, особенно если вы работаете со свининой: лучше использовать минеральную воду, томатную пасту, кефир. В этом варианте рассматривается простой шашлык в банке на шпажках, сочетание кетчупа (выбирайте максимально простой состав) с горчицей и соевым соусом.А нарезанный кольцами лук добавит сочности. Также можно добавить в свинину свои любимые специи, только убедитесь, что они не содержат соли - ее заменяют соевым соусом.

    Состав:

    • свиная вырезка - 800 г;
    • кетчуп - 100 г;
    • соевый соус - полстакана;
    • горчица - 1 ч. Ложка;
    • репчатый лук - 3 шт .;
    • специй к мясу - 1 стол. ложка.

    Способ приготовления:

    1. Промойте свинину под проточной водой, нарежьте кусочками немного меньше, чем обычно на гриле, иначе мясо не попадет в банку.
    2. Снимите с лука шелуху, нарежьте толстыми кольцами.
    3. Перемешайте соевый соус, кетчуп, горчицу и отобранные специи и полейте нарезанное мясо этим маринадом.
    4. Добавьте лук, помешивайте руками около минуты, чтобы он дал немного сока.
    5. Оставить в холодильнике, накрыть полиэтиленовой пленкой, на 5 часов.
    6. Деревянные шпажки подержать в воде около 5 минут, нанизать на них подготовленные кусочки свинины.
    7. На дно двухлитровых банок выложить маринованный лук, сверху положить шашлык с мясом.Важно, чтобы они не выступали из горла. Если слишком долго, прервите его.
    8. Обернуть банки фольгой глянцевой стороной внутрь и поставить в холодную духовку на решетку.
    9. Духовку с банками разогреть до 175 градусов, запекать мясо 45 минут. Затем снимите фольгу и оставьте шашлык при той же температуре подрумяниться еще на 20 минут.

    Сочный шашлык в банке в духовке для кур

    Работать с мясом птицы не сложнее, чем с более привычной говядиной или свининой, только здесь нужно позаботиться о хорошем маринаде, который смягчит белковые волокна.В нем обязательно должна быть кислая основа: например, можно использовать яблочный сок, апельсин или ананас. Также можно приготовить маринад на основе уксуса, красного вина, но майонез даже к такому диетическому мясу не рекомендуется.

    Состав:

    • куриное филе - 700 г;
    • ананасы консервированные - 250 г;
    • репчатый лук - 2 шт .;
    • апельсинов - 3 шт .;
    • мед - 80 г;
    • оливковое масло - 2 ст. Ложки;
    • перец красный молотый - 1/2 чайной ложки;
    • карри - 1 ч. Ложка;
    • соль.

    Способ приготовления:


    Как приготовить шашлык в банке в духовке без шампуров?

    В представленных выше рецептах есть один неприятный минус, который мешает многим хозяйкам реализовать затею - необходимость закладывать в каждую банку очень небольшое количество мяса. На самом деле не имеет большого значения, жарите вы мясо на шампурах в течение всего периода приготовления или нет. Если вам не хочется использовать сразу несколько банок, попробуйте комбинированную технологию.

    Состав:

    • свинина - 600 г;
    • бекон - 150 г;
    • репчатый лук - 4 шт .;
    • минеральная вода - 500 мл;
    • специй к мясу - 1 стол. ложка;
    • соль.

    Способ приготовления:

    1. Свинину нарезать крупными кусками.
    2. Очистить лук и нарезать толстыми кольцами.
    3. Свинину залить минеральной водой, добавить специи, соль и половину лука. Оставить в холодильнике под полиэтиленовой пленкой на 3 часа.
    4. В трехлитровую банку на дно выложить немного лука, затем слой мяса, затем снова лук. Чередуйте слои, чтобы кусочки свинины не слипались, пока у вас не закончится еда.
    5. Накрыть банку фольгой, поставить в холодную духовку.
    6. Разогреть до 170 градусов, варить мясо 40 минут.
    7. Во время приготовления замочите в воде деревянные шпажки.
    8. Нанижите на них горячие кусочки свинины, чередуя ломтики бекона. Поместите шпажки на решетку.Подложите противень.
    9. Обжаривайте шашлык еще 15 минут, периодически переворачивая при 200 градусах.

    Шашлык, приготовленный в духовке, действительно восхитителен. Если приходят гости, а на улице зима или вдруг идет дождь, то такое блюдо непременно порадует своим вкусом и способом приготовления.

    Важно! Необходимо, чтобы баночка просохла. Прежде чем класть в него шашлык, осмотрите банку на предмет трещин и сколов.

    При извлечении банки из духовки духовку нужно открывать осторожно и медленно, чтобы банка не треснула из-за разной температуры воздуха.Духовки разных производителей отличаются друг от друга, поэтому приготовление может занять больше или меньше времени.

    Невероятно сочные шашлычки из свинины в банке

    Состав:

    • мясо свиньи - 2 кг;
    • бекон - 500 г;
    • репчатый лук - 3-4 шт .;
    • винный уксус - 4 ст. л .;
    • вода - 200 мл;
    • лимон - 1 шт .;
    • соль, перец, приправы - по вкусу.

    Время приготовления: примерно 1 час.

    Как приготовить шашлык в банке, чтобы он был вкуснее, чем на гриле:


    Шашлык в духовке в баночке на шпажках

    Для такого шашлыка лучше подойдет свиная шея, но вы можете использовать любое другое мясо, которое вам нравится или которое есть в холодильнике.

    Состав:

    • мясо - 1,5 кг;
    • репчатый лук - 4-5 шт .;
    • жидкий дым - 1,5 ч.
    • шашлык для шашлыка - в зависимости от количества мяса;
    • соль, перец, приправы - по вкусу;
    • уксус - 1,5 - 2 ч.
    • вода - 100 мл.

    Время приготовления: 1 час.

    Калорийность: 180 - 200 ккал на 100 г продукта.

    Как приготовить шашлык в духовке в банке на шпажках:


    Шашлык из курицы в банке

    Самый сочный шашлык получается из куриного филе.

    Состав:

    • куриное мясо (филе) - 1 кг;
    • Майонез
    • - 300 г;
    • чеснок - 2-3 зубчика;
    • соль, приправа - по вкусу;

    Время приготовления: 1 час.

    Калорийность: 180 - 185 ккал на 100 г продукта.

    Рецепт куриного шашлыка в банке в духовке пошагово:


    Несколько полезных советов обязательно помогут приготовить вкусный шашлык на банке в домашних условиях.

    • Правильное приготовление мяса.

    Как известно, лучшее мясо - свежее мясо. Достаточно очистить его от пленки или кожицы, если таковая имеется.

    С замороженным мясом процесс займет намного больше времени. Для начала его нужно разморозить, причем в холодильнике, и ни в коем случае не оставлять при комнатной температуре, этот процесс займет около 10-12 часов. Затем мясо нужно промыть и очистить, как уже говорилось ранее.

    Куриное филе для более насыщенного вкуса требует маринования не менее 2 часов. Еще немного времени требуется для мяса молодого барашка.Что ж, свинина или говядина требует маринования от 8 до 9-10 часов.

    Лучше, конечно, использовать металлические шпажки. Но если вы собираетесь приготовить шашлык в домашних условиях, то шашлык нужно замочить в холодной воде на 30-40 минут.

    При приготовлении шашлыка в домашних условиях жидкий дым используют в пропорции 1 кг мяса / 1 ч. Если вы собираетесь лечить детей, лучше вообще не использовать.

    Для приготовления домашнего шашлыка лучше использовать высокие температуры.

    Не используйте много маринада или жидкости.

    Вода, попадающая на мясо во время приготовления, вызывает сильное испарение, в результате чего мясо подгорает или готовится неравномерно.

    Куски шампуров в банке должны плотно прилегать друг к другу для лучшего подрумянивания. Для хорошей прожарки мясо должно быть размером со спичечный коробок.

    Овощи часто жарят вместе с шашлыком, но пользы от этого нет. Лук разваливается, но перец и помидоры не придают вкуса. Лучше обжарить их отдельно.

    Эти рецепты помогут вам провести незабываемый день в кругу семьи, близких или друзей. А еще просто насладитесь вкусным шашлыком дома. Мясо, приготовленное в банке, получается очень сочным, жареным и, несмотря ни на что, пахнет огнем.

    Готовить дома в банке, не выходя из дома, вкусно и удобно. Приятного аппетита!

    В следующем видео - еще один рецепт приготовления шашлыка в банке в духовке.

    Куриные шашлычки с медом и чесноком - The Cooking Jar

    Еще шампуров! Сегодня у нас будет еще больше шампуров для летних развлечений.Пару недель назад я выложил для начала шашлык из креветок Шрирача, и сегодня мы продолжим веселье. Итак, вот еще один рецепт из серии медово-чесночных. Если вам не хватает соуса, прокрутите вниз, чтобы просмотреть всю серию.

    Как обычно, для этого достаточно всего пяти ингредиентов и меньше 30 минут на приготовление, чтобы насладиться едой. Есть время для маринования, но мне нравится думать об этом как о простое в приготовлении пищи. Пообщайтесь с гостями, готовящими еду, приготовьте что-нибудь еще или сделайте то, что вам нравится.

    Итак, приступим к приготовлению!

    Здесь я использовал четыре куриных грудки без кожи и костей. Обрежьте лишний жир и нарежьте его крупными кубиками. Вам понадобятся шашлычки, которые будут выглядеть так, будто вы окупаете свои деньги, поэтому нам нужны толстые и сочные куски мяса. Постарайтесь нарезать их одинакового размера, чтобы приготовить еду равномерно.

    Тогда пора мариновать и немного отдохнуть. Вы можете пропустить этот шаг, если у вас мало времени, просто он может быть не таким вкусным.

    Наша цель - карамелизировать весь мед в соусе во время готовки, чтобы получить это великолепное блюдо. Так что, помимо маринования этих младенцев, мы еще поливаем их соусом. По этой причине я разделил соус на две части: половину для маринада и половину для полировки.

    Вам стоит взять с собой шикарные куриные шашлычки, которые прекрасно сочетаются с соком лайма. Сделайте сок! В итоге у меня получилось шесть шампуров, так что этого должно хватить на четыре порции.

    Вот и весь рецепт! Быстро, легко и прямо по делу.

    Удачного гриля!

    Другие рецепты из серии медово-чесночных:

    Распечатать часы значок часов
    • 4 куриные грудки без кожи и костей, нарезанные кубиками
    Соус:
    • 1 чайная ложка измельченного чеснока
    • 1/2 чайной ложки измельченного имбиря
    • 4 столовые ложки меда
    • 2 столовые ложки соевого соуса

    1. Соедините ингредиенты соуса и разделите пополам
    2. Замаринуйте курицу половиной соуса в течение 30 минут.Выбросить маринад
    3. При использовании бамбуковых шпажек замочите в воде во время маринования
    4. Продеть на вертел куриные кубики
    5. Жарьте куриные шашлычки на гриле с оставшимся соусом, примерно 6-8 минут на каждую сторону
    6. Блюдо и подача в горячем виде с дольками лайма

    ♡ Раскрытие информации для аффилированных лиц: как партнер Amazon я получаю комиссионные от соответствующих покупок на Amazon.com. Вы можете узнать об этом подробнее здесь.

    Итальянские куриные кебабы | Запеченная Рэйчел

    Итальянские куриные шашлычки

    Ароматные куриные кебабы на гриле в легком домашнем итальянском маринаде.

    Я только что вернулся с чудесных выходных с друзьями в Чикаго. Раньше я был в этом районе только один раз, но никогда не из-за туристических мест, так что было очень весело быть там с некоторыми из моих лучших подруг. Выходные пролетели слишком быстро, как и все веселые поездки! Я обещаю в ближайшее время сделать небольшое веселье и рассказать о том, что мы сделали, и о моих любимых блюдах из поездки в ближайшее время! А пока… прачечная.Фу. Самое худшее в том, чтобы уйти. Распаковка и груды белья для стирки. Потому что давайте будем честными, даже если вы что-то не носили, если это с грязной одеждой, ее тоже нужно постирать. Просто у меня пока нет мотивации заниматься этим.

    Кроме того, клянусь, каждый раз, когда я куда-то иду, возвращаюсь с простудой. В первый день все началось с простого першения в горле, и к тому времени, когда я вернулся домой в воскресенье днем, это была настоящая простуда. Простуда никогда не доставляет удовольствия, но особенно неприятно летом.Я просто хочу свернуться калачиком и ничего не делать… особенно стиркой.

    Я, , хотел бы снова съесть гигантскую тарелку этих итальянских куриных кебабов!

    Поскольку сезон приготовления на гриле в самом разгаре, а до праздника осталось несколько дней, я подумал, что это будет идеальный рецепт, которым можно поделиться. Это просто. Это вкусно. И, вероятно, что еще более важно ... это блюдо, которое понравится публике, а это значит, что вам, вероятно, следует удвоить или утроить этот рецепт, потому что все вернутся за еще! Моя семья не могла насытиться.Я уверен, что и ты почувствуешь то же самое!

    Угробите в магазине закупленные маринады и заправки. Приготовьте по-настоящему вкусный итальянский маринад из простых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой!

    Ароматные куриные кебабы на гриле с легким домашним итальянским маринадом. Идеальный рецепт летнего гриля, который обязательно нужно приготовить!

    Итальянские куриные шашлычки

    Ароматные куриные кебабы на гриле с легким домашним итальянским маринадом.

    Время приготовления 1 час 5 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 1 час 20 минут

    Курс: основное блюдо

    Кухня: американская

    Ключевое слово: курица, ужин

    Порций: 2 плюс

    Маринад:
    • 1/4 C оливкового масла
    • 3 столовые ложки белого винного уксуса
    • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
    • 3/4 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
    • 3/4 чайной ложки сушеного орегано
    • 1/2 чайной ложки сушеных луковых хлопьев
    • 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • 1 1/2 фунта куриной грудки
    • 8-дюймовые шампуры
    • Смешайте ингредиенты маринада в стеклянной банке или шейкере для салатов.Встряхните, чтобы хорошо перемешалось. Отложите в сторону.

    • Обрезать курицу любого жира. Нарезать кубиками размером 1-2 дюйма. Переложите в большую сумку или контейнер для хранения. Залить курицу маринадом. Закройте контейнер и охладите не менее 1-2 часов или на ночь.

    • Замочите деревянные шпажки в воде не менее чем на 30 минут.

    • Разделите курицу на 8-10 шампуров. Выбросьте оставшийся маринад.

    • Готовьте на медленном огне 15 минут, переворачивая шпажки через 3-5 минут.Готовьте до тех пор, пока он не перестанет быть розовым и не покажет внешний цвет или линии гриля.

    • Подавать немедленно.

    Рецепт куриных шашлыков на гриле | Приятного аппетита

  • Я уже давно пытаюсь найти хороший рецепт тума - и этот рецепт идеален! Очень пушистый и чесночный, я знаю, что захочу съесть его гораздо больше, чем куриные шашлычки. Шашлык из курицы тоже был восхитительным, но я изменил маринад. Я приготовил маринад, как было предложено, а затем добавил чашку простого греческого йогурта, покрыл курицу и оставил ее на пару часов.Йогурт делает курицу невероятно нежной и прекрасно готовится на гриле.

  • Это один из любимых новых обедов моей семьи! Цыпленок просто потрясающий, и когда не хватает времени на приготовление гриля, мы просто помещаем его в духовку с конвекцией (~ 425 на 30 минут), и это так же хорошо !. Мы обнаружили, что добавление большего количества лимонного сока (я бы сказал, около 1 столовой ложки, если не больше) действительно помогает раскрыть аромат.

  • Я легко приготовил тум с помощью блендера, и я действительно в восторге, потому что мне никогда не удавалось эмульгировать майонез, и я почти не беспокоился! Я добавил 6 зубчиков чеснока, как сказано в рецепте, и получилось неплохо.Мне это нравится, но для моих гостей это может быть слишком много. Я надеюсь, что к обеду он станет мягким (а я - любитель чеснока, который обычно вдвое больше его употребляет!). Не забудьте добавить в маринад 1/4 стакана!

  • Это просто потрясающе. Сделай это. Больше нечего сказать!

  • Сделал это раньше и было здорово! Курица была лимонной и очень хорошо сочеталась с тумом. Я рискнул приготовить чесночный соус в блендере, так как у меня нет кухонного комбайна, и это сработало! Я боялся, что вначале он был очень жидким, но через некоторое время он становится эмульгированным и пушистым.

  • Я приготовил этот рецепт трижды за три недели! Моя семья предпочитает куриные грудки, и они отлично работают. Мы также любим немного тепла в нашей еде, поэтому я добавила перец Алеппо. Жарить тоже очень легко. Это блюдо всем нравится, поэтому я буду готовить его снова и снова.

  • У меня нет гриля, поэтому я приготовила курицу с темным мясом в большом количестве маринада на плите на сковороде. Честно говоря, я не могу представить, что гриль лучше. Я не хотел потерять ни капли маринада, который как бы карамелизировался на курице и придавал ей МИЛЫЙ цвет.Из-за такого небольшого количества ингредиентов я был зол, что это было намного лучше, чем те сложные вещи, которые я могу делать.

  • Моя мама вегетарианка и обожает чесночный соус, поэтому я заменил сырые яйца холодной водой и охладил масло, которое все еще работало. Лучший рецепт на свете.

  • Это сейчас лежит в моем холодильнике маринованием, и я СЛИШКОМ взволнован после прочтения этих обзоров. Обзор впереди ...

  • Этот рецепт фантастичен, не передать словами, лучший шашлык, который я когда-либо ел за 23 года жизни, и он прямо у меня на кухне.Я не понимаю, как маринад такой простой, но такой вкусный и ароматный. Моя мама жестко критикует еду, но она ей так понравилась, что она попросила меня приготовить это снова, и для моих родственников тоже. 😂

  • Абсолютно влюблен в тоум. Возможно, мне придется делать это каждую неделю. Курица была хорошей, красивой и ароматной. У меня нет гриля, поэтому я просто обжарил полоски в чугунной сковороде на плите, так что я не почувствовал привкуса дыма, но все равно было очень хорошо. У меня нет кухонного комбайна, поэтому я сделал это в своем блендере, и, несмотря на то, что случайно сбрызнул вторую половину масла, когда блендер не работал (лезвие ударилось о ротор, когда я скреб по бокам), эмульсия прекрасно образовалась после добавления небольшого количества воды и еще некоторого перемешивания.Я держал его в банке в холодильнике последние пару дней, и он до сих пор идеально смешан и пушистый. Он ОЧЕНЬ чесночный, как смешанный чеснок, но пушистый и сливочный. Если у вас есть остатки еды, это феноменально, как майонез в томатном бутерброде.

  • К вашему сведению: я сделал тоум в моем Vitamix, с плохими результатами: эмульсии нет. Я положил его в морозилку на месяц и встряхнул, но это выглядит не очень хорошо. Ну что ж. Это все равно будет приятным на вкус. Я одержим цыпленком Занкоу, поэтому этот рецепт был похож на поиск оригинального рецепта кока-колы.

  • Как вы думаете, можно приготовить из креветок? Моя девушка вегетарианка, но этот рецепт звучит ТАК ХОРОШО, что я все еще хочу его приготовить!

  • Этот рецепт чокнутый. Это одна из лучших вещей, которые достаются мне на кухне. Быстро выкурил шашлык на БГЭ. Бедра без костей и кожи работали отлично, был немного скептически настроен, потому что я не люблю темное мясо. Сделайте соус, если хотите, возмутительным.

  • Единственное изменение, которое я рекомендую, - это удвоение рецепта, чтобы вы съели его все.Тоум было на самом деле легко приготовить и вкусно. Я использовал бедро и грудь, ни разу не протыкал. Не мариновали больше часа и все равно было вкусно.

  • Перуанские куриные шашлычки на гриле | Кафе Sucre Farine

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

    Сочная нежная курица-гриль с ярким ароматом. Эти перуанские куриные шашлычки на гриле - восхитительное сочетание южноамериканской и азиатской кухонь!

    Готовы ли вы к международному кулинарному приключению? Сегодня мы направляемся в Перу, где кухня представляет собой интересное сочетание латиноамериканской, европейской и азиатской кухни - маленькие кусочки каждой из них, брошенные в большую кастрюлю и вращающиеся вокруг, чтобы приготовить невероятно вкусные блюда.Эти перуанские куриные шашлычки на гриле - прекрасный тому пример!

    Восхитительное и неповторимое сочетание вкусов!

    Куриные бедра без костей и кожи маринованы (что может показаться сумасшедшим сочетанием) травами, специями и несколькими другими замечательными ингредиентами: чесноком, тмином, порошком чили, измельченным красным перцем, копченой паприкой, коричневым сахаром, соевым соусом, лаймом. сок, свежий имбирь и оливковое масло. Половина смеси используется для маринада, а другая половина - для полировки курицы на гриле.

    Я люблю разрезать бедра и нанизывать мясо на шпажки, но если вы спешите, вы можете оставить их целыми и жарить на гриле без шпажек.

    Я обычно подаю эти перуанские куриные шашлычки на гриле с этим перуанским зеленым соусом, хотя они совершенно восхитительны и сами по себе!

    Ожидайте восторженных отзывов!

    Когда я впервые подал эти перуанские куриные шашлычки на гриле, наш сын Ник сделал комментарий, объясняющий, насколько они восхитительны; он сказал: «Ого, мама, это одна из лучших вещей, которые ты когда-либо делал!».Но, будучи очень внимательным (в том числе умным и дипломатичным!) Сыном, он добавил: «… и ты делаешь много действительно хороших вещей!». Я должен был рассмеяться - но также должен был согласиться с тем, что эти перуанские куриные шашлычки на гриле замечательные.

    Хотите чего-нибудь особенного на ужин в эти выходные? Скоро друзья придут на пикник или вечеринку? Устали от одного-старого-такого же-старого? Купите куриные бедра на рынке в следующий раз, когда будете делать покупки. Проверьте список ингредиентов для маринада и перуанского зеленого соуса (по желанию, покупайте ТАК хорошо!) - у вас, вероятно, есть большинство из них в кладовой или в холодильнике, но запишите все, что вам не хватает.Вас ждет невероятное угощение!

    Кто-то может даже сказать эти перуанские куриные шашлычки на гриле: «Лучшее, что вы когда-либо делали»!

    Кафе Советы по приготовлению перуанских куриных шашлыков на гриле

    • Я действительно рекомендую использовать для этого рецепта куриные бедра без кожи и костей, поскольку они не сохнут так легко, как куриные грудки. Однако, если вы стойкий любитель куриных грудок, используйте их в этом рецепте. Не оставляйте шпажки из грудки на гриле так долго, чтобы они были хорошими и охлажденными, прежде чем начинать готовить на гриле, чтобы внешняя поверхность немного подрумянилась до того, как будет готово внутренняя часть.
    • Рецепт предназначен для копченой паприки. Как и обычный перец, копченый перец готовят из перца пимиенто, но вместо того, чтобы просто сушить перец, его также коптят на дубовом огне перед тем, как измельчить в мелкий порошок. Это вкусно и стоит хранить в шкафу для специй. Копченый перец можно найти в отделе специй в большинстве крупных продуктовых магазинов. Я часто забираю его у Торговца Джо. Его также можно приобрести в Интернете, и он будет у вашей двери через два дня.
    • Копченая паприка бывает двух видов: сладкая и острая.Если на этикетке нет этикетки, это обычно сладкий сорт. Я предпочитаю сладкую паприку, так как острый сорт подходит не для всех рецептов. Вы всегда можете добавить немного тепла с помощью кайенского перца, порошка чили или измельченного красного перца.
    • Мне нравятся металлические шампуры по сравнению с деревянными или бамбуковыми шампурами. Кажется, что независимо от того, как долго вы замачиваете дрова или бамбук, они всегда имеют тенденцию подгорать на гриле, особенно если вы собираетесь приготовить хороший уголь на мясе. Эти металлические шпажки - одни из моих любимых. Они не слишком длинные и имеют красивую ровную поверхность, что позволяет легко продеть нить в мясо и повернуть шампуры.Они также идеального размера для сервировки обеденной тарелки.

    П.С. Жаждете этого вкуса, но у вас нет гриля? Без проблем! У нас также есть потрясающий рецепт перуанской курицы, который можно приготовить прямо на плите!

    Перуанские Чаши с курицей и рисом

    Мысль на день:

    Пусть Бог НАДЕЖДЫ
    наполнит вас всей радостью и миром,
    когда вы доверяете Ему,
    , чтобы вы могли быть наполнены НАДЕЖДОЙ
    силой Святого Духа.
    Римлянам 15:13

    То, что мы ищем для вдохновения:

    У надежды есть имя

    Перуанские куриные шашлычки на гриле

    Перуанские куриные шашлычки на гриле - сочная нежная курица-гриль с ярким ароматом. Восхитительное сочетание южноамериканской и азиатской кухонь!

    Автор: Крис Шойер

    Время подготовки: 20 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 40 минут

    Порции: 6 порций

    Калорийность: 366 ккал

    Состав

    Для маринада / соуса для полировки:

    • 3 средние дольки чеснока мелко нарезанный
    • 1 чайная ложка молотого тмина
    • 1 чайная ложка порошок чили
    • ½ чайная ложка измельченные хлопья красного перца
    • 1 чайная ложка копченая паприка
    • 2 столовые ложки коричневый сахар
    • 2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
    • 2 столовые ложки соевый соус
    • 2 столовые ложки свежий сок лайма
    • 2 столовые ложки мелко нарезанный свежий имбирь

    Для курицы:

    • 3 фунты бескостный куриные бедра без кожи

    Инструкции

    1. Обрежьте курицу от лишнего жира и нарежьте кусочками шириной примерно 1 дюйм.Отложите в сторону.

    2. Смешайте все ингредиенты маринада в миске среднего размера и перемешайте. Положите курицу в большой пакет на молнии вместе с половиной маринада / соуса. Оставшийся маринад зарезервируйте и отложите в сторону.

    3. Помассируйте пакет с курицей, чтобы курица равномерно покрылась маринадом. Охладите от 30 минут до 4 часов.

    4. Нагрейте газовый гриль до средне-сильного или включите средне-горячий угольный гриль. Нанижите курицу на шпажки (если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде не менее чем на 30 минут, чтобы они не загорелись.)

    5. Очистите поверхность гриля и смажьте маслом с помощью пульверизатора или щетки с щипцами и бумажного полотенца, смоченного маслом. Поместите шампуры на гриль и готовьте, переворачивая на четверть оборота каждые 3-4 минуты до золотистого цвета, примерно 10-12 минут. Смажьте оставшимся соусом, часто переворачивая, пока курица не обугрится. Точное время зависит от температуры гриля. Снимите куриные шашлычки с решетки, накройте фольгой и дайте постоять 5 минут.

    Примечания к рецептам

    Более подробные инструкции и советы см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше в сообщении.

    Калорий 366 ккал

    Жиры 14 г

    Насыщенные жиры 3 г

    Холестерин 142 мг

    Натрий 454 мг

    Калий 887 мг

    Углеводы 5 г

    Витамин

    %

    Сахар

    C Кальций 20%

    Железо 1.7%

    Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon. Партнерские программы предназначены для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию - и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты!

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    .