Шнековые промышленные соковыжималки – Виды и модели промышленных соковыжималок

Содержание

Соковыжималка профессиональная

Данный тип соковыжималок рассчитан на частое применение и получение сока в больших количествах. Профессиональные соковыжималки способны работать непрерывно, гораздо дольше обычных соковыжималок, которые используются дома. Часто такие соковыжималки берут в заведения общественного питания с большой посещаемостью, где требуется максимально быстро приготовить серьезный объем сока.

Как выбрать профессиональную соковыжималку?

Они бывают центробежные, прессовые (автоматические давилки), шнековые. Профессиональные центробежные соковыжималки используют в заведениях общепита, где важна скорость обслуживания клиентов, а значит, важна скорость отжатия.

В последнее время на рынке стали появляться новые бытовые модели шнековых соковыжималок с большой загрузочной горловиной, которая позволяет экономить время на нарезке продуктов. Можно использовать и такие соковыжималки, но при большой посещаемости заведения не стоит рассчитывать на долгий срок службы такой техники. Модель вполне может прослужить пару-тройку лет. Если заведение рассчитывает отжимать сок из травы, овощей и фруктов в небольших количествах, то понадобится обычная электрическая шнековая соковыжималка. Подойдут как вертикальные, так и горизонтальные модели.

Для производства большого количества сока из овощей и фруктов нужна профессиональная шнековая соковыжималка, которая способна работать без остановок продолжительное время. На таких агрегатах можно отжимать не только различные фрукты и овощи, но и траву. Никакая домашняя горизонтальная шнековая соковыжималка не сможет так быстро и так долго работать, как профессиональная модель. Шнеки таких соковыжималок делают из нержавеющей стали. Как правило, они имеют большой диаметр загрузочной горловины и большой размер шнеков. Обычно на базе профессиональных мясорубок устанавливают специальную насадку для получения сока из травы.

Соковыжималки для большого объема сока

Существуют промышленные образцы шнековых соковыжималок, рассчитанные на производство очень большого количества сока. На таких соковыжималках можно отжимать любые продукты — травы, фрукты, овощи, ягоды.

Из выше представленной профессиональной шнековой соковыжималки можно соорудить небольшую линию по производству соков, смотрим, что из этого получилось:

Быстро извлекать сок из апельсинов, грейпфрутов можно с помощью профессиональных цитрусовых соковыжималок. Обычно их используют в торговых центрах с большой посещаемостью. Модели бывают полуавтоматические и автоматические.

Соковыжималка профессиональная может устанавливаться на стол, она достаточно компактная и быстро извлекает большое количество сока из цитрусовых. Демонстрационное видео представлено ниже:

www.sokovyzhimalka-shnekovaja.ru

Соковыжималка большой производительности для яблок

Если сад порадовал большим урожаем яблок и встает вопрос о том, куда можно деть такое количество плодов, то на помощь придет соковыжималка большой производительности для яблок. Данный прибор поможет легко приготовить большое количество яблочного сока за короткое время.

Стоит ли тратить время на приготовление напитка из яблок при нынешнем изобилии товаров данного типа в любом магазине? Безусловно, ведь соки, которые готовят в домашних условиях, отжимают из зрелых здоровых яблок. Эти плоды не обрабатываются всевозможными химическими веществами для быстрого вызревания.

Домашний яблочный напиток сохраняет в себе практически все полезные кислоты, сахар и витамины, которые необходимы организму, особенно детскому. При регулярном употреблении он способствует очищению организма, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, оказывает укрепляющее действие на весь организм в целом.

Таким образом, соковыжималка большой производительности будет особо полезна для тех, кто ценит настоящие продукты, предпочитает их выращивать и заготавливать самостоятельно.

Соковыжималки: основные виды, принцип работы

Соковыжималка – это бытовой прибор, предназначенный для получения сока из различных овощей, фруктов или ягод путем отделения жидкости плода от мякоти.

Принцип работы любого агрегата заключается в выдавливании жидкости из плода при помощи прессовки или перетирания.

По способу управления выделяют следующие типы соковыжималок:

Ручные. Тип приборов, у которых управление и отжим сока производится вручную. Устройство напоминает чашу с выпуклой теркой, на которую устанавливается плод и прокручивается. Чаще всего используются для отжима сока из мягких плодов цитрусовых растений.
Механические. Для таких соковыжималок характерны специальные механизмы, например, рычаги, приводящие пресс для отжима сока в действие. Используются для отжима различных мягких плодов, ягод и цитрусовых.
Электрические. Агрегаты, имеющие специальный электрический движок, который приводит в движение весь механизм. Работают от сети, благодаря чему обладают большой мощностью. При помощи таких агрегатов получают сок из разных фруктов, ягод, овощей и даже из побегов растений, например, из петрушки.

В зависимости от производительности, приборы для получения сока бывают бытовыми, профессиональными и промышленными.

Бытовые соковыжималки предназначены для переработки небольших объемов сока, поэтому обладают небольшой мощностью и просты в управлении.

Профессиональные и полупрофессиональные приборы – более усиленный и производительный вид техники, который предназначен для получения большего количества сока. Благодаря мощным движкам, работающим на больших оборотах, профессиональные соковыжималки могут переработать от 10 до 70 кг сырья в час.
Промышленные приборы для выжимания сока представляют собой мощные агрегаты, способные переработать тонны ягод, овощей или фруктов.

Особенности роторных и шнековых соковыжималок

По способу обработки сырья соковыжималки бывают роторными (центробежными) или шнековыми.

Роторная или центробежная соковыжималка – это прибор, работающий по принципу сепаратора.

Обработка сырья происходит в несколько этапов:

Первым делом плоды, попадающие в прибор, измельчаются в кашицу при помощи терки в форме диска, которая вращается специальным движком.
Следующим шагом происходит отделение сока от мякоти при помощи центробежной силы, которая возникает за счет больших оборотов диска.

Агрегаты роторного типа обладают большой производительностью и имеют несколько режимов скоростей вращения, они легко перерабатывают большинство видов фруктов и овощей. Высокая производительность достигается за счет большой скорости движущихся элементов.

В то же время конструкция данного прибора достаточно проста и не доставит проблем при использовании любому типу пользователей. Немаловажным преимуществом таких приборов является относительно невысокая стоимость.

Говоря о вкусовых качествах конечного продукта, который получается при отжиме, следует отметить, что сок обладает кисловатым вкусом. Это связано с тем, что при переработке сырья аппарат нагревается из-за высоких скоростей движения терок, вследствие чего сок быстро окисляется.

Также при использовании центробежных агрегатов многие пользователи отмечают большое образование пены на выходе. Кроме того, сок, полученный при помощи сепараторной соковыжималки, имеет мутный цвет и осадок. Также остается большое количество отходов в виде мокрого жмыха, поэтому некоторые пользователи отжимают его повторно.

Шнековые приборы – это устройства, работающие по принципу пресса холодного отжима. Эффект выжимания сока из сырья достигается за счет вращения спиралевидного вала (шнека), по конструкции напоминающего вал мясорубки, который посредством большого давления продавливает плод к ситу.

Процесс приготовления сока выглядит следующим образом:

Вал обеспечивает высокое давление на плод, благодаря чему происходит измельчение (раздавливание) плода в кашицу.

Далее кашица продавливается к ситу, которое отделяет сок от жмыха. Некоторые соковыжималки способны удалять жмых в специальный контейнер автоматически.

Шнековые устройства достаточно мощные, но работают на малых оборотах. По качеству сок, получаемый через такой вид соковыжималок, получается прозрачным, более сладким и не пенится. Также пользователи отмечают, что шнековая соковыжималка способна выжать из яблок на 30% больше сока, чем роторная, но потратит при этом больше времени.

Высокопроизводительные соковыжималки: модели, виды, характеристики

Соковыжималка для большого количества яблок должна обладать достаточно большой мощностью и производительностью. Обычный бытовой прибор обладает небольшой мощностью и предназначен для переработки небольшого количества плодов, с большим объемом сырья ему не справится.

Поэтому нужно выбирать профессиональный или полупрофессиональный агрегат, так как именно мощные приборы способны справиться с большими объемами яблок. Чаще всего соковыжималки, отличающиеся высокой производительностью, являются приборами роторного типа. Среди профессиональных дачников популярностью пользуются высокопроизводительные устройства российского или белорусского производства.

Вот наиболее яркие представители соковыжималок с большой производительностью:

Нептун 332215.001 модель КАЖИ.
Аппарат с большой мощностью, скорость переработки яблок которого достигает от 120 до 180 кг/час. Отжим от 30% до 55%. Модель оснащена загрузочным устройством и камерой с двумя терками, которые могут перерабатывать плоды без предварительной подготовки. Преимуществом данной модели является функция автоматической очистки от выжимок. Нептун производит 60 литров сока за час.
Россошанка.
Эта соковыжималка для больших объемов яблок является одной из самых производительных. Страна изготовитель — Россия. Россошанка обладает мощностью, достигающей 200 Вт. Производительность соковыжималки Россошанка 70 кг/час, прибор легко перерабатывает яблоки твердых сортов. Прямая подача сока. Росошанка не оснащена функцией автоматической очистки от жмыха, из-за чего через определенный период времени приходится останавливать прибор и чистить сито вручную. Отсек для загрузки плодов достаточно широкий, что позволяет загружать целые плоды без предварительной обработки.
Журавинка типа СВСП 102П.
Белорусский прибор, способный переработать 30 кг сырья за час. Имеет в комплекте загрузочный лоток, чашу для сока, контейнер для отходов, толкатель. Журавинка наделена функцией автоматической очистки от остаточных продуктов при отжиме. Помимо функции отжима сока, также может выполнять функцию шинковки, благодаря входящему в комплект дополнительному диску.
Антоновка профи.
Универсальный прибор мощностью 400 Вт. Обладает двумя скоростями отжима. Достаточно мощное и высокопроизводительное устройство. Оно оснащено защитой от неправильной сборки, терморегулятором, предохраняющим от нагревания двигатель. В числе дополнительных возможностей — функция автоматической очистки сепаратора.
Салют.
Мощный аппарат производительностью более 60 кг в час, благодаря конусообразной терке, которая работает на больших оборотах. Имеет стандартный для соковыжималки набор предметов. Легко перерабатывает большие объемы яблок, но не имеет функции очистки от жмыха.
БелОМО.
Страна производитель — Белоруссия. Мощность прибора 250 Вт с производительностью 50 кг/час. Высокоэффективное устройство, но из-за небольшого отсека для загрузки сырья, перед отжимом яблоки необходимо измельчать, удаляя косточки и сердцевину.

Рассмотренные модели и виды соковыжималок актуальны для тех, кому необходимо за небольшой промежуток времени заготовить много сока. Наибольший спрос на соковыжималки высокой производительности наблюдается среди дачников и владельцев больших садов. Неудивительно, ведь эти приборы позволяют переработать большое количество сырья и сэкономить время, так как в большинстве своем не требуют дополнительной подготовки и обработки плодов для отжима сока. Достаточно просто вымыть яблоки, запустить соковыжималку и законсервировать готовый сок, а зимой наслаждаться вкусом натурального яблочного сока, о пользе которого знает каждый.

tehnopanorama.ru

какая лучше и как выбрать, рейтинг моделей

Покупные соки не идут ни в какое сравнение со свежевыжатыми, но чтобы наслаждаться натуральными фрешами, необходим надежный и мощный аппарат, способный перерабатывать как твердые, так и мягкие плоды с максимальной отдачей. Все эти пожелания воплощают в себе шнековые модели.

Механика и электрика

Принцип действия шнекового устройства скопирован с обычной мясорубки: внутри расположен спиральный винт, который измельчает продукт при раскручивании, образовавшаяся кашица прижимается прессом и интенсивно перетирается через металлическую сетку. Вращается вал достаточно медленно, поэтому сок получается способом холодного отжима, без выделения тепла, разрушения витаминов и преждевременного окисления. Отходы в виде жмыха скапливаются в отдельном съемном контейнере, не засоряя фильтровальное сито.

Приводиться в боевое состояние шнек может вручную или под действием электрического мотора.

Механические аппараты

Имеют поворотную рукоятку — такую же, как у вышеупомянутой советской мясорубки. Выдавливать сок из твердых плодов довольно затруднительно, а вот «податливые» ягоды, зелень, злаки, фрукты и мясистые овощи вроде томатов проворачиваются просто на отлично.

Электрические модели

Упраздняют тяжкий физический труд — давить на рукоятку что есть силы уже не нужно, процессом всецело руководит мотор. Стоят такие соковыжималки в разы дороже, шума производят больше (хотя в любом случае они тише центробежных), зато быстро и эффективно перерабатывают плотные сорта.

Реверсивный режим

Функционал шнековых выжималок часто включает реверсивный режим: он изменяет направление вращения вала, за счет чего удаляются застрявшие ломтики. Модернизированные (и само собой, недешевые) приборы могут похвастаться наличием сразу двух шнеков, что дает существенную прибавку к эффективности отжима сырья.

Вертикальные и горизонтальные

Шнековые выжималки бывают с горизонтальным и вертикальным валом. В первом случае продукт надо продвигать специальным толкателем, что не слишком удобно и отнимает лишнее время. Типичные «клиенты» горизонтальных моделей – семена и травы.

Второй тип намного практичнее: помогать плодам необязательно, они самостоятельно проскальзывают вглубь и дробятся крутящимся валом (чаще всего он не металлический, а пластиковый, иногда имеет стальные или алюминиевые вставки). Назначение универсальное.

Сильные и слабые стороны

В работе шнековых агрегатов прослеживается лишь два существенных недостатка: узкая горловина мешает загрузке целых плодов, из-за чего каждый фрукт или овощ приходится делить на несколько частей, а если выдавливать сок из очень мягких продуктов (например, перезрелых яблок), есть вероятность чрезмерного загущения – получится скорее пюре, нежели напиток.

А вот достоинств набирается на целый список:

Максимальная производительность – сухой жмых, остающийся после работы, говорит о том, что мякоть отжимается почти на сто процентов. По средним подсчетам, шнековые модели выдают на треть больше объема сока по сравнению с центробежными. Мощность колеблется в пределах 200-300 Вт.
Низкий уровень шума (на уровне 30 дБ) – прибор не побеспокоит домочадцев при эксплуатации в «неурочные» часы: рано утром или наоборот, поздно вечером.
Устойчивость к перегрузкам — агрегат не требует частых перерывов и способен трудиться без остановки, по меньшей мере, полчаса. В семействе шнековых поломки случаются значительно реже, чем у роторных.
Выбор скоростных режимов – как правило, выделяется от 2-х до 9 скоростей с ориентацией на разную плотность сырья.
Переработка косточковых культур – из плодов, содержащих большое количество мелких косточек (виноград, гранат и др.) получается чистый, тщательно процеженный фреш. Побочные включения отсеиваются вместе со жмыхом.
Наилучшее качество сока – напиток имеет аппетитный вид, насыщенный вкус и приятную равномерную консистенцию, не пенится и не распадается на слои, усваивается легко и быстро. Огромное преимущество в том, что пить его сразу необязательно: он прекрасно хранится в холодильнике на протяжении пары суток, концентрируя в 5, а то и 6 раз больше витаминных веществ по сравнению с выжимкой в роторных устройствах.
Экономия ресурсов — замечено, что шнековые аппараты потребляют гораздо меньше электричества, чем их центрифужные конкуренты: отжим сока проходит на низких оборотах.
Компактные габариты – шнековые модели не выглядят массивными, занимают мало места на кухне и переставляются без каких-либо хлопот. На столе закрепляются очень прочно.

Рейтинг лучших шнековых соковыжималок

KITFORT KT-1101 – вертикальная модель мощностью 150 Вт. Прямая подача сока, индикация заполнения, реверсивный режим, автоматический сброс жмыха, блокировка от случайного запуска, самоочистка фильтра. Контейнеры для сока и жмыха – по 800 мл, ширина загрузочного отверстия – 6 см. Корпус и шнек пластиковые, сетка из нержавейки. Шнур длиной 1,2 м.

PHILIPS HR1897 – горизонтальный формат, 200-ваттная мощность, противокапельная система, кувшин с разметкой вместимостью 1 литр. Поддерживает прямую подачу сока и сепарацию пены, автоматически выбрасывает мякоть, имеет защиту против случайного запуска. Сетевой кабель метровой длины, хранится в специальном отсеке. Корпус из пластика и нержавеющей стали, шнек полностью пластиковый. Допускается мойка в посудомоечной машине.

PANASONIC MJ-L500 STQ – вертикальная соковыжималка с контейнером на 400 мл. Мощность – 150 Вт, мотор запускается плавно. Подача сока напрямую в стакан, противокапельная технология, автосброс мякоти (отсек на 1,2 л), система самоочистки. Защищена от перегрузок, имеет 2 скоростных режима. Корпус и сетка стальные, шнек пластиковый.

ENDEVER HJ-007 SKYLINE – ручная горизонтальная модель с простым управлением. Наливает сок сразу в стакан, жмых автоматически сбрасывается в отходный контейнер. Корпус, вал и фильтровальное сито пластиковые. Не скользит по столу благодаря прорезиненному дну; возможно мытье в посудомоечной машине.

UNIT UCJ-419 – вертикальная конструкция, плавный запуск, реверсивный алгоритм, 150 Ватт мощности, сокосборник на 600 мл (возможен слив сразу в стакан). Действует система «капля-стоп» и защита от перегрева, жмых сбрасывается в съемный резервуар на 0,6 л. Заключается в пластиковый корпус (вал также из пластика), фильтрующая сетка стальная.

VES 3005 – компактный аппарат с горизонтальным шнеком и сокосборным стаканом на 850 мл. Прилагаются 2 насадки – для переработки ягод и зелени и для фруктов / овощей. Мякоть выбрасывается автоматически, сок может подаваться напрямую. Набирает до 1500 Вт, имеет защиту от перегрузок, препятствует случайному включению. Корпус из пластика, фильтрующая сетка стальная, ножки прорезиненные. Длина шнура – 1,5 м.

HUROM HH RBE-11 – вертикальный агрегат с реверсивным движением вала. Емкость сокосборного стакана – пол литра, поддерживает прямую подачу и регулировку количества мякоти. Уровень мощности составляет 150 Вт. В наличии система «капля-стоп», технология автоматической очистки от жмыха, индикация заполнения. Материал корпуса – пластик. Длина провода – 1,4 м.

OURSSON JM8002 — вертикальное положение вала, реверсивное вращение, 200 Ватт мощности, прямая подача сока, опция самоочистки, автоматический переброс мякоти в съемный контейнер. В наличии защита от случайного запуска, срок беспрерывной работы – полчаса. Прилагается фильтр для фруктового и ягодного пюре, емкость сокосборника – 800 мл. Корпус и шнек из пластика, ножки прорезинены.

PRINCESS 202041 – горизонтальная соковыжималка с прямой подачей фреша. 150 Ватт, съемный литровый кувшин, автосброс мякоти, защита от непреднамеренного включения и от перегрева (беспрерывно работает до 10 минут). Ширина загрузочного отверстия – 5,3 см. Корпус и шнек изготавливаются из пластика, сетка – нержавеющая сталь; ножки с резиновыми накладками. Шнур протягивается на 1,15 м.

GORENJE JC150FW — устройство вертикального типа, с мерным кувшином на 900 мл и таким же съемным контейнером для жмыха. Плавный пуск электродвигателя (показатель мощности – 150 Вт), реверсивное вращение, прямая подача фреша, автоматический сброс мякоти, анти-капельная система. Есть защита от перегрузок (беспрерывно работает 10 минут). Ширина горловины – 4,5 см. Корпус пластиковый, шнур метровой длины.

no-doma-luchshe.ru

Модели ручных шнековых соковыжималок | Портал о компьютерах и бытовой технике

Что выбрать: купить готовый сок в упаковке или сделать его самому используя соковыжималки Кенвуд? Ответ очевиден: никакой магазинный сок (будь он 100 раз натуральный) не сравнится с самостоятельно приготовленным фрешем. У такого даже вкус особенный – природный что ли?

Если вы очень любите вкладывать душу в приготовление напитков, то ручная шнековая соковыжималка будет как нельзя кстати на вашей кухне.

Преимущества и недостатки

Плюсов при использовании такого бытового прибора масса:

Компактность как у соковыжималки Бош (внешне напоминает обычную механическую мясорубку, только шнек имеет конусообразную форму). Поместится такая модель в любом кухонном ящике.
Ручной контроль приготовления сока (всегда приятно что-то делать своими руками, вложить душу в кулинарный шедевр, так сказать).
Можно приготовить фруктовое пюре (если взять переспевшие косточковые фрукты: сливы, алычу, абрикосы).
Можно выжать сок даже из винограда или томатов как и соковыжималкой Редмонд.
Возможно приготовление свежего сока из зеленных овощей, пряных трав и ягод.
Высокий выход сока – около 85% (так могут даже промышленные соковыжималки).
Качество сока – холодный отжим является неоспоримым преимуществом. Сохраняются все полезные вещества, энзимы и витамины, погибающие при нагреве от силы трения в обычной электрической центробежной соковыжималке или от повышенного окисления (из-за усиленной аэрации в таком электроприборе).
Нет необходимости долго разбираться в инструкции по эксплуатации – принцип действия понятен и прост.
Цены ручных шнековых соковыжималок находятся в весьма демократичных пределах.
Минимум деталей и надежность использования (тому пример соковыжималка для томатов). Если соковыжималка состоит из минимального количества узлов, то и ломаться там особо не чему.
Отсутствие шума при эксплуатации. Нет мотора – нет шума. Ручная шнековая механическая соковыжималка издает меньше шума, чем кипящая вода в кастрюле на вашей кухне.
Детали можно легко вымыть (тому пример соковыжималки Мулинекс). Не требуется специального ухода после очистки – достаточно высушить, и положить на хранение.

Недостатки:

Единственный минус – это то, что нужно прикладывать усилие для того, чтобы получить сок. Но ведь в этом и есть прелесть механического прибора – саморучное прикосновение к таинству создания идеального напитка.
к меню ↑

Принцип работы

Для приготовления сока необходимо выполнить несколько простых действий:

Собрать соковыжималку (это занимает не более нескольких минут).
Зафиксировать прибор на столешнице (лучше подложить полотенце для более стабильного положения).
Подставить 2 емкости: одну – для сока, вторую – для фруктово-овощного жмыха.
Поместить очищенные овощи и фрукты в соответствующий приемник.
Несколько раз прокрутить ручку.
Перелить содержимое емкости в красивый стакан, украсить листиком мяты и наслаждаться результатом.

Достаточно купить ручную шнековую соковыжималку, чтобы иметь каждый день свежее выжатый натуральный сок с максимальным количеством полезных компонентов.
к меню ↑

Особенности использования

Если применить несколько хитростей, то использовать прибор станет еще проще:

Косточки необходимо отделить перед отжимом.
Необходимо отваривать некоторые фрукты перед выжиманием сока: айву и шиповник, к примеру.
Томатный сок можно получать как из свежих плодов, так и из термически обработанных (отваренных или запеченных). Если отделить мякоть от кожуры, то нужно будет реже очищать сеточку прибора.

Кстати, о томатах!

Ручная шнековая соковыжималка для томатов является идеальным прибором для получения сока. Нет, это не отдельный прибор – это та же универсальная механическая соковыжималка. Она справится «на отлично» даже с таким капризным овощем.

У большинства центробежных соковыжималок очень часто забивается сито, что приводит к определенным неудобствам при их использовании для приготовления томатного сока. При использовании шнековой соковыжималки такой неприятный момент доставляет гораздо меньше хлопот.
к меню ↑

Отзывы

Иван, 33 года, Беларусь:

«Люблю по утрам побаловать себя свежевыжатым соком из овощей, выращенных на даче. Очень не нравилось, что при отжиме сока в центробежных соковыжималках оставался неприятный металлический привкус.

Первый раз попробовал сок, полученный при помощи шнековой соковыжималки в гостях. Сразу почувствовал разницу и узнал с чем это связано. У друзей была электрическая соковыжималка Healthy Juicer. Не стал заморачиваться и приобрел себе такую же модель. Служит она мне уже третий год – очень доволен.»

Анна, 25 лет, Кавказ:

«Не так давно увлеклась здоровым питанием, в частности, сыроедением. Долго не могла подобрать подходящую модель центробежной соковыжималки, чтобы она не нагревалась и не уничтожала все полезные вещества в соке. Использовала мясорубку для измельчения мякоти, а потом отжимала сок вручную.

Очень удивилась, когда нашла в одном интернет-магазине шнековую соковыжималку Мотор Сик. По своему виду она очень напоминает обычную мясорубку (материал тоже чугун). Приобрела модель и ни разу не пожалела. Качество сока – отменное.

Я считаю, что лучше выбирать прибор, который содержит минимальное количество пластика (какой бы он ни был хороший – все же я не доверяю его безопасности).»

Илья, 50 лет, Краснодар:

«В силу возраста приходится следить за своим здоровьем. Увлекаюсь народными методами лечения различных недугов. Долго не мог понять, как же все-таки люди отжимают сок из пророщенных зерен. Встречал много рецептов в различных источниках, но ни слова о том, как именно происходит отжим. Пытался разузнать у друзей – результат тоже нулевой.

Последней моей надеждой был интернет (хотя я и не очень силен в современных компьютерах). Очень удивился, когда нашел решение своих проблем в «паутине». Среди аналогичных товаров выбрал самый недорогой – Мотор Сик. Служит мне эта вещица уже не один год. Результат меня радует каждый день.»

Полина, 30 лет, Киев:

«Почитала отзывы о ручной шнековой соковыжималке – решила приобрести. В одном магазине встретила нужную модель — Healthy Juicer. В другом магазине встретила в 2 раза дешевле. Приобрела последнюю. Каюсь в своей скупости – это оказалась китайская подделка.

Качество деталей никакое – металлические вставки погнутые, после первого же использования пластиковая резьба сорвалась, да и вообще запах какой-то химический от нее исходил. Пришлось выбросить и купить более дорогую оригинальную соковыжималку.»

entercomputers.ru

рейтинг лучших моделей и отличие от центробежной

Многие из нас начинают утренний завтрак со стакана свежего сока. Он помогает получать нужный заряд бодрости, которого хватает на целый день. Чтобы вести здоровый образ жизни важно иметь в доме удобный и надёжный прибор, который поможет приготовить витаминный напиток. В статье рассмотрим, что такое шнековая соковыжималка, чем она отличается от центробежной, какие параметры учитываются при выборе конкретной модели.

Принцип работы шнековой соковыжималки

Устройство шнековой соковыжималки похоже на обычную мясорубку: есть корпус, где находится давильный вал, при помощи его раздавливаются фрукты и овощи и транспортируются ближе к мембране, которая помогает выдавливать сок. Он стекает в отсёк-приёмник, а жмых выводится наружу через отдельный канал.

Существует два вида устройства:

вертикальная шнековая соковыжималка;
горизонтальная шнековая соковыжималка.

В вертикальных моделях давильный вал крепится в вертикальном положении. Такая конструктивная особенность позволяет бережно обрабатывать сырьё, получать сок из мягких ягод или переспевших фруктов. Модели с вертикальным расположением шнека компактны в размерах, и скорость работы у них выше.

В горизонтальных моделях шнек располагается горизонтально. Такое устройство позволяет выжимать сок из всего, что есть под рукой: из зелени или ягод с косточками. Делать масла из орехов, семечек, специй.
Соковыжималка с горизонтальным шнеком способна молоть кофе, делать фарш или пюре. Но для того чтобы выполнить поставленную задачу, важно предварительно нарезать нужное сырьё на мелкие кусочки. Только так его можно будет затолкать в узкое и довольно высокое горлышко соковыжималки.

Соковыжималка с горизонтальным шнеком

Отличие шнековой соковыжималки от центробежной

Кроме шнековой соковыжималки, в продаже есть модели, работающие по принципу центробежной тяги. Они более мощные, но довольно шумные. Внутри в корпусе установлен цилиндрический сепаратор. Высокая скорость его вращения (до 40000 оборотов) позволяет отделить сок от мякоти за считаные секунды. Прибор стоит недорого, использовать его достаточно просто: нужно загрузить сырье внутрь корпуса и нажать на кнопку. Горлышко корпуса имеет большие размеры, поэтому не требуется предварительной обработки сырья.

Понять, что выбрать: шнековую или центробежную соковыжималку, поможет сравнительный анализ технических особенностей обоих видов приборов.

При приготовлении сока в центробежных соковыжималках жидкость внутри корпуса нагревается, поэтому витаминный напиток теряет большую часть своей полезности. Центробежный принцип работы допускает во время приготовления контакт сока с воздухом, поэтому на выходе напиток получается вспененным. Контактируя с кислородом, сок мгновенно окисляется, поэтому пить сок нужно сразу после приготовления, через 20 минут он будет непригодным для употребления. Вот почему готовить соки впрок при помощи центробежных машин нельзя. Но главный минус покупки модели с центробежным принципом работы заключается в «низком КПД».

Слева сок, выжатый с помощью шнековой соковыжималки

Для того чтобы приготовить стакан яблочного сока понадобится килограмм фруктов. Большая часть сока останется в жмыхе, что невыгодно с экономической точки зрения.

У шнековых соковыжималок скорость отжима маленькая (40-50 оборотов в минуту), поэтому сок не окисляется, напиток сохраняет свои полезные свойства на протяжении двух суток, если при этом хранить его в холодильнике. Прибор работает бесшумно, его можно непрерывно использовать на протяжении тридцати минут, что даёт возможность делать заготовки на зиму. На выходе жмых получается почти сухой, небольшое количество отходов и «высокий КПД» — главное преимущество выбора описываемых моделей.

Внимание! При помощи такого устройство можно выжимать сок, делать молочко из сои и орехов, получать жидкий концентрат из семян пшеницы и овса, чечевицы и зелени. Таким образом, у шнековой соковыжималки возможностей больше, чем у центробежной.

Выбирая в пользу той или иной соковыжималки, важно учитывать и недостатки шнека. Любая модель позволяет получать концентрированный сок, в котором присутствует мякоть. Чтобы сок не был похожим на пюре, его приходится (тот же томат или любой другой овощ) дополнительно обрабатывать, пропуская через сито. А это трудоёмкая работа. Томатный сок можно выжимать только на моделях с горизонтальным шнеком.

Выбрать прибор поможет изучение подробного обзора шнековых соковыжималок и перечень основных критериев, позволяющих определиться с покупкой.

Критерии выбора

Продуктивная и надёжная модель обладает следующими техническими характеристиками:

Корпус выполнен из нержавеющей стали. Он весит много, зато служит дольше пластиковых аналогов. Сталь не боится пигментов, которые находятся в ярких фруктах и в овощах. Есть соковыжималки с пластиковым корпусом. Они стоят намного дешевле. Для изготовления техники используется высокопрочный пластик. Материал не трескается, не плавится, правда, со временем теряет белоснежный цвет, особенно если в нём часто перерабатывается морковь или свёкла.
Шнек из стали или чугуна. Не стоит приобретать соковыжималки с алюминиевыми шнеками, в них сок после переработки приобретает характерный металлический привкус. Сегодня производители предлагают соковыжималки, где шнек выполнен из пластика. Практика использования и отзывы покупателей показывают, что он не менее эффективен и прочен чем металлические аналоги.
Мембрана выполнена из нержавеющей сетки, нейтральной к фруктовым кислотам. Размер и материал мембраны фильтра очень важен. Он отвечает за конечную текстуру сока. Если сетка будет больших размеров, напиток получится с мякотью, пластиковый фильтр быстро выйдет из строя, если готовить молочко из семян и орехов.
Есть большое количество скоростных режимов. У дешёвых моделей их два, у дорогих – девять. Чем больше скоростей, тем больше возможностей у прибора.
Удобное горлышко для загрузки сырья. У горизонтальных соковыжималок диаметр горлышка очень маленький, поэтому приходится перед работой осуществлять дополнительную обработку сырья (мельчить его на кусочки). Чем шире горлышко устройства, тем менее трудоёмким будет процесс приготовления витаминного напитка.
Наличие режима «реверс». Он обеспечивает обратный ход шнека. Без него нельзя избавиться от застрявших кусочков сырья.
Низкий уровень шума. Перед покупкой важно читать технический паспорт изделия и обращать внимание на этот параметр. У качественно собранных соковыжималок уровень шума не превышает 30 дБ (уровень шума при тихой речи).
Для шнековых соковыжималок мощность устройства не показатель. Для того чтобы быстро получить два стакана сока достаточно приобрести прибор, потребляющий при низких оборотах всего 200 ватт.

Прочитав предоставленный материал, нетрудно понять, какие отличия имеют центробежные и шнековые соковыжималки, по каким критериям выбирать устройства с горизонтальными и вертикальными шнеками.

ТОП-10 лучших моделей

Для составления рейтинга лучших шнековых соковыжималок используются не только отзывы покупателей, но и мнения мастеров обслуживания, имеющих представление о характерных поломках моделей разных производителей.

В топ-лучших устройств входят модели от таких брендов, как Bosch, Moulinex, Philips, Bork, Polaris и Редмонд.

Самый популярный бренд у российских покупателей Philips. По их мнению, все ожидания оправдывает использование модели HR1897. Корпус выполнен из нержавеющей стали, есть литровый резервуар и система блокировки от случайного нажатия устройства. Модель во время приготовления напитка не нагревает сок, литровый резервуар наполняется мгновенно, на выходе витаминная жидкость дополнительно фильтруется, поэтому консистенция сока получается однородной. Philips HR1897 прекрасно справляется и с мягкими, и с твёрдыми продуктами прибор собирается легко и быстро, просто разбирается и моется.

На втором месте по популярности – новый прибор от фирмы Bosch. Корпус соковыжималки Slow Juicer выполнен из чёрной нержавеющей стали. Мощность устройства 150 ватт, есть три фильтра, меняя их, готовят соки, смузи и шербеты. Конструкция прибора позволяет перерабатывать дроблёные орехи и замороженные ягоды. В контакте с пищевыми продуктами находятся только пластмассовые детали, поэтому окисление приготовленных напитков исключено. Двигатель включается в работу только тогда, когда полностью закрыты и загерметизированы работающие блоки. При необходимости соковыжималка легко разбирается, разборные детали моются в посудомоечной машине.

Шнековая соковыжималка REDMOND RJ-910S — качественная соковыжималка по приемлемой цене

Третье место занимает электрический прибор под названием Redmond RJ-910S. Он сочетает в себе оптимальное соотношение невысокой цены и качества сборки. Корпус выполнен из высококачественного пластика, в комплекте имеется стакан для сока, объёмом в один литр. Мощность устройства 350 ватт. Соковыжималка работает с твёрдыми продуктами, есть функция «бережного отжима», позволяющая сохранять полезные свойства витаминного напитка. Лидером эта соковыжималка не стала по следующим причинам: после эксплуатации мыть прибор сложно, периодически нужно менять сеточку-фильтр, а это дополнительные расходы.

Moulinex ZU 5008 по качеству отжима сока может легко конкурировать с лидерами рейтинга. Главное отличие – необычный футуристический дизайн. Выглядит эффектно, но на рынке есть лучшие предложения по показателям цена — качество товара, поэтому популярность у устройства невысокая.

Обобщение по теме

Если члены семьи ведут здоровый образ жизни, вследствие чего есть необходимость в приготовлении разнообразных соков из овощей, фруктов, ягод, зелени, орехов, то стоит приобрести шнековые соковыжималки. Такой прибор способен на многое: он помогает готовить напитки с максимальным количеством витаминов и энзимов, с сохранением уникального аромата, с густой консистенцией. Правильный выбор модели и производителя позволит оценить другие преимущества, которыми обладают описываемые устройства.

Загрузка…

interierkuhni.ru

принцип действия и особенности использования

Люди постоянно испытывают затрудненность в вопросах выбора пастеризованного и упакованного сока вместе со свежеприготовленным в домашних условиях. Как правило, последний вариант пользуется наибольшим спросом, утренний фреш позволяет зарядиться необходимой энергией на целый день. Отдельные ценители предпочитают пить сок из ягод, прочие – из овощей либо фруктов. Для успешной работы по получению заветной жидкости каждому потребителю полагается завести надежного друга и помощника: к примеру, шнековая электрическая соковыжималка позволяет значительно экономить время и «на выходе» получать достойный продукт, лишенный мякоти.

Принцип работы «шнека» отличается от прочих: любые ингредиенты, попадающие внутрь, подвергаются перетиранию и измельчению, потом — отжиму через сеточку. Сегодня выделяют два вида групп систем, отличительных от «электрики»:

Ручные
Механические

Первый вид напоминает простейшую мясорубку: человеку полагается лишь наполнять отверстие конусной формы необходимыми ингредиентами, вращать ручку, которая крепится на приборе. На выходе получается достойный продукт вместе с мякотью. Вместе с ручным вариантом товара сможете использовать опцию приготовления пюре, к примеру, из слив или абрикосов, а из ягод (вишня и др.) получается чистый сок.

Второй вид – принцип «пресса». В момент погружения продуктов внутрь системы происходит прижимание массы, из-под фильтра начинает капать сок.

Шнековые электрические аппараты оснащаются независимым двигателем. Агрегаты подразделяются на три подвида:

Бытовые системы
Профессиональные устройства
Промышленные товары

В целом, использование выбранного вида целиком зависит от факта, какие процедуры захочется выполнять конечному потребителю. Требуется хорошенько подумать, для чего конкретно предполагается использование товара.

Реалии шнековых систем

На просторах Интернета тонны информации, помогающей определиться в истинных силах заявленных аппаратов. Рассмотрим особенности, отличающие «шнек» от прочих вариантов получения сока, разберемся в результатах работы агрегата.

Сок, как правило, получается с небольшой примесью мякоти. Речь идет о твердых видах и сортах фруктов или овощей, к примеру, соковыжималка шнековая для винограда не затруднится с подобными вопросами. Если решили изготовить сок из обычных ягодок, жидкость «на выходе» выглядит полностью очищенной от мякоти, кожуры или семечек. Прочие продукты способны оставлять некий «след» в виде едва уловимой кашицы.
Остатки – жмых – постоянно сухие после отжима. Шнековые системы созданы специально, чтобы пользователь стал обладателем максимального количества жидкости из заявленного продукта, в остатках после работы содержатся лишь шкурки или семена. КПД работы вместе с подобными системами крайне высок. Исключается шанс терять литры сока (при большой загрузке и объеме).
Изготовление сока предполагается из любого вида продуктов. К примеру, если желаете получить пюре из томатов (соус), просто загружайте продукты в систему и через некоторое время добавляйте к столу. Сэкономите деньги и не задействуете кашицу после остатков.
Шнековая соковыжималка для ягод подходит для домашнего обихода: если семья любит употреблять свежие приготовления из плодов, запомните бренды «Green Star», «Angel», «Fohom» или «Oscar», обеспечивающие создание чистого и вкусного сока. Готовьте фреш из винограда, из клубники, из малины и прочих видов ягод – все окажется сделано полезно и быстро.

Преимущества шнековой аппаратуры

Подобные системы уже относительно давно фигурируют на рыке РФ в роли общепризнанных товаров, портал «ВашТехник» счел правильным объединить отзывы и создать полноценный список, помогающий посетителю узнать доподлинные плюсы шнековых аппаратов.

Легкость в сборке и разборке;
Легкость в уходе и мытье;
Самоочистка;
Аппаратура занимает мало места;
Экономичность;
Долговечность (дорогие товары).

Указанные пункты соответствуют общепризнанным фактам, смело можете опираться на них и приобретать товары.

Если требуется разобраться перед покупкой, какая шнековая соковыжималка лучше, целесообразно почитать отзывы в Интернете или поспрашивать у друзей, знакомых. Сегодня товары, произведенные в РФ, не пользуются таким спросом, как заграничные. На одном портале проводились опытные исследования, целью которых стало установление характеристик родных и зарубежных товаров. Результаты оказались весьма предсказуемыми: фирмы «BRAND», «COWAY» и «OURSSON» справились с задачами в полную силу: сок получился кристально чистым. Российские марки «Vitek» и ряд прочих не отметились заявленными характеристиками (сок с примесью мякоти). Примечательно, что исследование проводилось с одинаковыми видами фруктов и ягод.

О российских аппаратах

Если желаете сэкономить финансы на приобретении техники для получения сока, обратите взгляд на российские шнековые соковыжималки. Компании «Ariston» и «Vitek» предлагают сравнительно недорогие системы, оснащённые возможными функциями по отжиму сока на среднем уровне. Если требуется получить сок с мякотью (любители), подобные марки подойдут. Напротив, если хотите ежедневно пить очищенные жидкости из плодов, выбирайте бренды «Gorenje» (Словения), «BRAND» (Китай) и др.

Сок из томатов

Нынче люди постоянно пьют свежеотжатый сок из томатов. Однако, как правило, товары подобного характера приобретаются в магазинах, приготовить собственноручно полноценный чистый сок нелегко.

В целом, до недавних времен трудность вставала крайне часто, пока не была изобретена уникальная система, принцип работы заключается в мелком порубе поступающих продуктов (помидоров) в отсек. Выполняется это посредством числа крупных и мелких лопастей. Быстро получается полноценный сок, «вытекающий» из плодов, жмых после работы используется в виде соуса (с разбавкой).

Известен ряд видов устройств: механика и автоматика. Электрическая шнековая соковыжималка для томатов (автоматическое управление и работа) предлагает пользователям автономную работу переработки плодов при подключении системы в сеть. Владельцу лишь остается загружать необходимые объемы помидоров в отсек и «принимать» свежий сок в отдельном сосуде. Механические системы потребуют большего количества времени, более того, не всегда удаётся рассчитывать на чистую жидкость без посторонних примесей.

Зачем нужны насадки

Системы обработки плодов могут выполнять несколько функций. В отличие от прочих форматов работы, шнековые аппараты предназначаются для отжимки сока из смородины, крыжовника, ежевики и др. Стоит заметить, что жидкость пользователи выжмут даже из ростков пшеницы. Добыча выполняется без ручного отсоединения листочков и стебельков.

Насадка для шнековой соковыжималки служит для различных форматов работы. Допустим, требуется получить жидкость из маленьких плодов – применяется первая система. Если требуется получить сок из ягод либо фруктов покрупнее – вторая. Сегодня известен надежный бренд под названием «KREFFT», обеспечивающий положительную обработку в короткие сроки. Примечательно, что фирма предлагает большой выбор насадок, с помощью которых пользователь способен «работать» даже с малыми по размеру продуктами.

Пожелания при покупке

В момент покупки товара из разряда шнековых систем, непременно смотрите на производителя и цену. Дешевые товары не служат долговечно, стоит выделить требуемую сумму и отправиться за покупкой.

Целесообразно прочитать информацию или отзывы от людей, уже столкнувшихся с трудностями и починкой в работе с избранным брендом.

vashtehnik.ru