Разное

Сколько варить сливовый компот из свежих слив: Компот из слив — рецепт с пошаговыми фото

Содержание

Компот из свежих яблок и слив рецепт – русская кухня: напитки. «Еда»

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зиму
Соленья и консервация
Ачма
Беляши
Бисквит
Бискотти

Блины
Брауни
Бублики
Булочки
Ватрушки
Вафли
Галеты
Глазурь
Гренки
Зефир
Капкейк

Кексы
Киш
Кнедлики
Коврижка
Конфеты
Коржики
Крекеры
Крем
Круассаны
Кулебяка
Куличи
Курник
Лепешки
Манник
Маффины
Мороженое

Мусс
Оладьи
Панкейки
Пастила
Пасха
Пахлава
Песочное печенье
Песочный торт
Печенье
Пироги
Пирожки
Пирожное
Пирожное «Мадлен»
Плюшки
Пончики
Профитроли
Пряники
Пудинг
Расстегаи
Рогалики
Самса
Сладкие рулеты
Слойки
Сорбет
Суфле
Тарталетки
Творожники
Творожный торт
Тесто для пирожков
Тирамису
Торт-суфле
Торты
Трубочки
Фокачча
Хачапури
Хворост
Хлеб
Чизкейк
Шарлотка
Штрудель
Эклеры
Аджапсандал
Азу
Бефстроганов
Бешбармак
Биточки
Бифштекс
Бризоль
Буженина
Буррито
Вареники
Галушки
Голубцы
Гратен
Гуляш
Деруны
Долма
Жаркое
Жульен
Запеканка
Зразы
Кебаб
Клецки
Котлеты
Лазанья
Лапша
Люля-кебаб
Мамалыга
Манты
Мусака
Мясо по-французски
Овощное рагу
Отбивные
Паэлья
Пельмени
Перец фаршированный
Печеночный торт
Плов
Пюре
Рататуй
Роллы
Соте
Стейки
Тефтели
Фрикадельки
Фрикасе
Хашлама
Хинкали
Цыпленок табака
Чанахи
Чахохбили
Шаурма
Шашлык
Шницель
Эскалоп
Драники
Каши
Мюсли
Омлет
Сырники
Творожные запеканки
Яичница
Винегрет
Греческий салат
Мимоза
Мясные салаты
Овощные салаты
Оливье
Салат «Цезарь»
Салаты корейские
Салаты с курицей
Слоеные салаты
Теплые салаты
Фруктовые салаты
Бозбаш
Борщ
Буйабес
Гаспачо
Гороховый суп
Грибной суп
Капустняк
Картофельный суп
Крем-суп
Кулеш
Лагман
Луковый суп
Минестроне
Мисо
Молочный суп
Окрошка
Похлебка
Рассольник
Рисовый суп
Свекольник
Солянка
Суп «Харчо»
Суп-пюре
Сырный суп
Таратор
Томатный суп
Уха
Холодные супы
Шурпа
Щи
Болоньезе
Паста карбонара
Равиоли
Тесто для пиццы
Баклажанная икра
Бастурма
Горячие закуски
Гуакамоле
Дип
Закусочные торты
Заливное
Кабачковая икра
Канапе
Карпаччо
Кесадилья
Лечо
Лобио
Паштеты
Сациви
Сырное фондю
Такос
Форшмак
Фриттата
Холодец
Хумус
Чипсы
Брускетта
Гамбургер
Клубный сэндвич
Крок-мадам
Крок-месье
Панини
Тосты
Хот-дог
Чизбургер
Глинтвейн
Горячий шоколад
Грог
Квас
Кисель
Коктейли
Коктейли алкогольные
Коктейли безалкогольные
Коктейли с бренди
Коктейли с вином
Коктейли с виски
Коктейли с водкой
Коктейли с джином
Коктейли с ромом
Коктейли с текилой
Компоты
Ликеры
Лимонад
Молочный коктейль
Морс
Мохито
Наливка
Пунш
Сангрия
Сбитень
Сидр
Смузи
Аджика
Барбекю
Горчица
Грибной соус
Кетчуп
Майонез
Соус «Бешамель»
Соус «Песто»
Соус «Тартар»
Соус «Цезарь»
Сырный соус
Ткемали
Томатный соус
Чесночный соус
Куриный бульон
Мясной бульон
Овощной бульон
Рыбный бульон

Любая кухня
Популярные кухни
Итальянская
Грузинская
Китайская
Французская
Русская
Японская
Индийская
Мексиканская
Армянская
Американская
Испанская
Немецкая
Греческая
Азербайджанская
Европейская
Еврейская
Корейская
Тайская
Паназиатская
Турецкая
Узбекская
Татарская
Средиземноморская
Арабская
Украинская
Польская
Британская
Белорусская
Норвежская
Шведская
Марокканская
Болгарская
Австрийская
Австралийская
Финская
Сербская
Венгерская
Вьетнамская
Молдавская
Кухня Вестероса
Осетинская
Все кухни
Абхазская
Австралийская
Австрийская
Авторская
Азербайджанская
Американская
Арабская
Аргентинская
Армянская
Афганская
Африканская
Башкирская
Белорусская
Бельгийская
Болгарская
Бразильская
Британская
Венгерская
Восточно-индийская
Вьетнамская
Голландская
Греческая
Грузинская
Датская
Еврейская
Европейская
Египетская
Индийская
Индонезийская
Ирландская
Испанская
Итальянская
Казахская
Камбоджийская
Карибская
Каталонская
Кипрская
Киргизская
Китайская
Корейская
Креольская
Крымская
Кубинская
Кухня Вестероса
Латвийская
Латиноамериканская
Ливанская
Литовская
Малазийская
Малайская
Мальтийская
Марокканская
Мексиканская
Мировая
Молдавская
Немецкая
Норвежская
Одесская
Осетинская
Пакистанская
Паназиатская
Пенджабская
Персидская
Перуанская
Польская
Португальская
Раджастанская
Румынская
Русская
Северно-индийская
Сербская
Сингапурская
Сирийская
Сицилийская
Скандинавская
Советская
Средиземноморская
Таджикская
Тайская
Татарская
Турецкая
Туркменская
Узбекская
Украинская
Филиппинская
Финская
Французская
Хорватская
Черкесская
Черногорская
Чеченская
Чешская
Шведская
Швейцарская
Шотландская
Эстонская
Югославская
Южно-индийская
Японская

Любое меню
Безглютеновая диета
Вегетарианская еда
Веганская еда
Безлактозная диета
Детское меню
Низкокалорийная еда
Постная еда
Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

Рецепт: Компот из слив | Из свежих слив, с небольшим секретом

Ингредиенты:
сахар песок — 1 чашка;
сливы — 600 гр.

Здравствуйте дорогие авторы и читатели сайта «ФотоРецепт»!

Лето это то время когда можно готовить из действительно свежих фруктов. Так что сегодня я хочу рассказать о том, как сварить вкусный компот из свежих слив.

Фото готового компота из слив.

Первое что нам нужно сделать после того как собрали сливы, это хорошенько их помыть.

Главная задача отмыть сливы от белого налета, иначе компот будет покрыт не приятной пленкой.

Примерно в так должны выглядеть сливы, после того как их помоешь. На них остается не большой слой белого налета, но он уже не будет вредить внешнему виду, да и на сам вкус тоже не повлияет.

Теперь я расскажу вам свой секрет.

Что бы сливы отдали максимальное количество вкуса именно компоту, на каждой сливе необходимо сделать надрез. Я делала по четыре, на каждый фрукт.

Все сливы готовы, теперь их можно высыпать в закипевшую воду.

Постепенно во время варки, сливы начинают выворачиваться на изнанку, тем самым постепенно раскрываясь, и компот получается очень насыщенным и более вкусным если просто варить сливы без надрезов.

Если во время варки все же будет образовываться пленка, ее необходимо будет убрать.

Сливы уже прокипели нужное количество времени (примерно мин 8-10) теперь можно всыпать сахар. Как только сахар всыпали, ждем пока вода снова закипит, еще 1 мин и выключаем. Даем компоту настояться, примерно 30 мин. И разливаем по таре.

После того как компот разлили по бутылкам (он должен быть уже быть остуженным) можно ставить его в холодильник и наслаждаться охлажденным напитком.

Моим домашним летом этот компот нравился больше всего.

Время приготовления: PT00h25M15 мин.

Это хороший рецепт?

Компот из слив на каждый день. Компот из слив

Большинство фруктов и ягод подходят для приготовления компотов, но в некоторые из них нужно добавлять кислоту, эссенцию, много сахара, а некоторые вкусны без каких-либо добавок. Сливы относятся к числу последних – они и сладкие, и с легкой кислинкой, и ароматные. Синие сливы, если использовать их с кожурой, дают компоту еще и насыщенный рубиновый цвет. Компот из желтых слив, к сожалению, получается практически бесцветным, но от этого не менее вкусным. Он прекрасно освежит в жаркий день или гармонично дополнит любое меню.

Ингредиенты :

вода – 2 л;
сливы – 1 кг;
сахарный песок – 350 г.

Как варить сливовый компот

1. В первую очередь нужно подготовить все ингредиенты. Сливы необходимо аккуратно и хорошо вымыть, так как участвовать в процессе приготовления они будут вместе с кожурой.

2. Выбираем кастрюлю необходимого объема, помещаем туда вымытые ягоды и засыпаем сахаром. Если использовать целые сливы, то компот получится прозрачным и без мякоти. Можно также очистить их от костей, но тогда готовый напиток будет более мутным и с кусочками слив.

3. Наливаем в кастрюлю воду в указанном объеме и помещаем ее на огонь. После закипания нужно уменьшить температуру и варить еще на протяжении 6-7 минут.

4. Готовый компот можно оставить остывать в кастрюле, или же перелить в другую емкость.

5. По желанию можно извлечь сливы из напитка, ведь компот с плавающими фруктами любит не каждый. Но лучше оставить ягоды, ведь так напиток приобретет более насыщенный вкус.

6. Когда сливовый компот полностью остынет, стоит поместить его в холодильник. Напиток гораздо вкуснее охлажденным, а поэтому можно бросить в стакан несколько кусочков льда. Такой напиток всем придется по душе, особенно в жаркую погоду.

Компот из сливы с косточками по простому рецепту

Знатоки утверждают, что такой напиток может спокойно храниться в домашних условиях целый год. Однако мы сомневаемся, что ваш запас задержится в кладовой до весны. Скорее всего, он подойдет к концу гораздо раньше, так как перед вкусом этого сливового компота не сможет устоять ни один любитель сладкого.

Ингредиенты для одной трехлитровой банки:

сливы синие – 500 граммов;
сахар – 250 граммов;
вода – два с половиной литра.

Если вы хотите надолго сохранить свежий урожай фруктов, то ознакомьтесь простым рецептом сливового компота на зиму с косточками.

Выберите лучшие плоды, удалите «хвостики», а затем хорошо промойте их в проточной воде. Выложите сливы в чистую трехлитровую банку. Если у вас есть возможность помыть емкость в посудомоечной машине, где температура поднимается до 70 градусов, то ее не нужно дополнительно стерилизовать.

Некоторые плоды могут лопнуть в процессе готовки. Конечно, вкус напитка это не испортит, но вы легко сможете избежать подобной ситуации. Дело в том, что обычно тонкая кожица не выдерживает резкую смену температуры. Поэтому сливы лучше достать из холодильника заранее, а затем опустить их в воду и прогреть на слабом огне.

Вскипятите в сотейнике воду, а потом влейте ее в банку. Чтобы посуда при этом не лопнула, не забудьте положить внутрь ложку из нержавеющей стали. Прикройте банку жестяной крышкой и оставьте ее в покое минут на 15.

Слейте образовавшийся настой в сотейник, придерживая сливы шумовкой или используя специальную пластиковую крышку с отверстиями. Смешайте жидкость с сахаром и вскипятите ее на плите. Верните кипящий сироп обратно в банку и закатайте крышку при помощи машинки.

Компот из слив с косточками на зиму остывает достаточно долго. Поставьте банку на крышку и накройте ее шерстяным одеялом. Примерно через сутки напиток можно перенести к остальным заготовкам и оставить его там до зимы. Но если вы захотите снять пробу, то сделать это можно будет уже через несколько дней. Возможно, компот покажется вам слишком сладким. Но это легко исправить – просто перелейте его в кувшин и разбавьте теплой водой.

Если вам понравился вкус этого приятного напитка, то вы можете провести еще несколько простых экспериментов с ингредиентами. Например, добавить в рецепт яблоки, груши или любимые ягоды. Далее мы предложим вам еще один интересный способ приготовления этого вкусного угощения.

Компот из слив и яблок. Рецепт яблочно-сливового напитка

Чтобы сварить компот из свежих слив и яблок в кастрюле, нам понадобится следующий кухонный инвентарь: кастрюля с крышкой объемом не менее 4-х литров, сотейник, мерная посуда, нож, шумовка.

Ингредиенты для напитка:

Хорошо моем сливы, а также яблоки под проточной водой.
Сливы разрезаем вдоль и извлекаем из них косточки.
Яблоки нарезаем небольшими дольками.
Если вы используете алычу, сделайте надрезы на верхушке каждого плода, чтобы концентрация сока из нее в напитке была максимальной.
Наливаем на дно сотейника немного воды и помещаем его на огонь.
Выкладываем подготовленные яблоки и сливы в сотейник, накрываем крышкой и томим их на среднем огне до образования пара.
Сразу же после этого добавляем сахар, равномерно распределяя его по поверхности ингредиентов, уменьшаем огонь, опять накрываем крышкой и дожидаемся появления пара.
Когда сахар полностью растает (через 5-10 минут), снимаем сотейник с плиты и помещаем его содержимое в большую кастрюлю.
Добавляем в кастрюлю с фруктами указанное в рецепте количество воды.
Старательно перемешиваем компоненты компота и наливаем его в стеклянный графин.

Все, вкусный и полезный охлаждающий сливово-яблочный напиток готов! Остается только наслаждаться его изумительным вкусом.

Видео Вкусный компот из слив на зиму с косточками

Слива Компот и варенье. Компот из сливы

Лучшие сорта для приготовления компотов, у которых легко отделяется косточка и не разваривается мякоть. Но компоты можно готовить и с косточками, хранить их можно не более трех лет.

Первый способ . Сливы разрезают пополам, удаляют косточки, укладывают в банки, заливают холодным сиропом (1 л воды и 200-300 г сахара), при температуре 85° пастеризуют: полулитровые банки — 10 мин, литровые — 15 или в кипящей воде — 3 и 5 мин.

Второй способ . Сливы накалывают, укладывают в банки, заливают холодным сахарным сиропом и прогревают, как указано выше.

витамина с в сливах — 2-5 мг% (лишь некоторые сорта — память тимирязева, ренклод северный содержат 15-25 мг%), р-активных веществ в сливах со светлой мякотью — 100-200 мг%, с темноокрашенной — до 1000 мг% (некоторые мелкоплодные сорта — пионерка, уралочка накапливают до 1200 мг%). большинство сортов слив содержат 0,1-0,5 мг% каротина (с яркоокрашенной в желтый и оранжевый цвет мякотью — до 2,5 мг%). наибольшее содержание витамина в, в сортах хопта желтая, чернослив маньчжурский (0,25-0,32 мг%), анна шпет и исполинская (0,41-0,46 мг%). в мякоти слив до 2 мг% железа.

Третий способ . Сливы, уложенные в банки, заливают кипятком или соком каких-либо ягод или плодов и прогревают, как указано выше.

Четвертый способ . Подготовленные сливы укладывают в двух-, трехлитровые банки, заливают кипящим сиропом (1 л воды и 200-300 г сахара), накрывают крышками и выдерживают 3 мин. Затем сироп сливают, нагревают до кипения и снова заливают сливы на З мин. Опять сироп сливают, кипятят и заливают их под самые крышки, каждую банку в отдельности с немедленной закаткой (затем ее кладут на бок или ставят вверх дном).

Пятый способ . Компот из терна. Ягоды бланшируют в кипятке 3 мин, сразу остужают водой, перекладывают в банки и заливают горячим сиропом (400 г сахара на 1 л воды от бланширования). Пастеризуют компот при температуре 85°: полулитровые банки — 10 мин, литровые — 15 или в кипящей воде — 3 и 5 мин.

Шестой способ . Компот из алычи. Плоды моют, дают стечь воде, накалывают, укладывают в банки до плечиков, заливают холодным сахарным сиропом (на 1 л воды 400 г сахара), медленно нагревают до 85° и при этой температуре выдерживают: полулитровые банки — 10 мин, литровые — 15 или в кипящей воде — соответственно 3 и 5 мин.

Компот из слив польза. Сливовый компот

Наслаждаясь сочными необыкновенно вкусными сливами, мало кто задумывается о той огромной пользе, что кроется в плодах одноименного растения из семейства Розовых. Многим известно, что слива (Prúnus) произрастает повсеместно на территории Российской Федерации, более того сливовые деревья растут практически в любом уголке мира, где господствует умеренный климат.

Согласно списку самых популярных плодовых деревьев, в обилии произрастающих в садах России, сливы наряду с яблонями, грушами и вишнями встречаются наиболее часто. На сегодняшний день сливовые деревья представлены многочисленными сортами, как выведенными искусственным путем, так и являющимися следствием естественной селекции. Сочные сливы с давних времен пользуются повышенным спросом в кулинарии и употребляются в пищу в свежем или переработанном виде.

Многие страны мира сегодня выращивают в промышленных масштабах сливы разных сортов, которые могут отличаться как по внешнему виду, так и своими гастрономическими данными. Нередко, к примеру, сливы могут иметь различную форму и цвет, а кроме того отличаться вкусом и даже запахом. Однако вне зависимости от этого, все без исключения плоды имеют одинаковый витаминно-минеральный состав.

Полезные свойства и состав

Для слив характерно содержание большого количества витаминов различных групп, многочисленных минералов и веществ, которые несут человеческому организму только пользу. К примеру, сливы богаты марганцем и натрием, кальцием, цинком и фосфором. В составе вкусных плодов есть витамины А, В, РР и С. Кроме того в сливах достаточно много пищевых волокон и органических кислот.

Включив в летний период в питание сливы, можно избавиться от многих проблем пищеварения, а особенные соединения, входящие в их состав отлично понижают уровень вредного для человека холестерина. За многие века люди научилось использовать ценные свойства слив и в зимний период. Для этого из плодов варят варенье, джемы и компоты, сливы сушат и коптят, благодаря чему получают очень вкусный продукт под названием чернослив.

Как и свежие сливы, компот на их основе обладает всеми ценными для здоровья человека данными. К тому же только сливовый компот может похвастаться некоторыми полезностями, свойственными только этому напитку, что обусловлено все тем же уникальным химическим составом.

Особенно рекомендуется употреблять сливовый напиток людям с больными почками и гипертонией. Компот из слив обладает мягким мочегонным и слабительным эффектом. А соли калия, содержащиеся в плодах, благотворно сказываются на нервной системе человека. Хорошо помогает сливовый компот при подагре и ревматизме, этот напиток используется и как профилактическое средство против этих заболеваний. Благодаря регулярному употреблению сливового компота можно существенно улучшить пищеварение и нормализовать обменные процессы.

Вред и противопоказания

Но иногда даже такой полезный напиток как сливовый компот может принести вред здоровью. Например, продукт, приготовленный из подпорченных или недозревших плодов, может стать причиной несварения желудка. Не рекомендуется его употребление и лицам, страдающим ожирением или больным сахарным диабетом.

Компот из мелкой сливы. Как приготовить компот из сливы на зиму

Перед консервированием сливы нужно правильно выбрать плоды. Они должны быть плотные, слегка недозрелые, косточка легко отделяемая.

Сорта с тонкой кожурой и перезревшие плоды для компота не подойдут, их лучше оставить для варенья или заморозки.

Слива для напитка должна быть мелкой, тогда ее консервируют целиком. Крупные плоды разрезают на две части и удаляют косточку. Ополаскивать сливу можно простой водой из-под крана. Не стоит смывать сизый налет, покрывающий плоды, он никак не повлияет на вкус и качество напитка.

Количество используемого сахара в рецепте зависит от сорта сливы. Если плоды сладкие, то сахара нужно меньше. В некоторых рецептах сахар заменяется медом. Также для более длительного хранения в компот можно добавить немного лимонной кислоты.

При желании можно приготовить более концентрированный напиток. Для этого сливами заполняется практически вся банка и кладется больше сахара. Сироп получается приторно сладким и немного густым. При открытии банки зимой компот можно разбавить кипяченой водой.

Особенности подготовки плодов

У сливы достаточно плотная кожура. Чтобы сливы во время стерилизации насытились сахаром быстрее, их нужно предварительно бланшировать. Для этого плоды опускаются в горячую воду с добавлением соды (чайная ложка соды на литр воды) на 5 минут.

Чтобы в процессе обработки сливы не полопались, их прокалывают иглой или зубочисткой. После этого плоды сразу окунают в холодную воду. После такой процедуры кожица на сливах полопается, сахар быстрее проникнет внутрь.

Тара и хранение

Банки, в которых будут приготавливаться сливы, можно брать любой величины. Все зависит от размеров самих плодов.

Для мелких слив подойдут банки небольшого объема (1-1,5 литра).
Крупные плоды помещаются в банки, объемом 3 литра.

Стеклянные банки нужно хорошо промыть с содой, простерилизовать и высушить. Крышки можно брать закручивающиеся или «под ключ». Но стоит помнить, что консервация с крышкой «под ключ» хранится дольше. Во время заливки горячего сахарного сиропа в банку, от резкого перепада температур она может лопнуть. Чтобы этого не произошло нужно под нее положить нож с широким лезвием.

Консервированный сливовый компот с косточкой нужно употребить в течение одного года. Косточки начинают выделять вредные вещества, и напиток станет не пригодным для дальнейшего употребления.

В хранении сливовых компотов нет особых отличий от прочей домашней консервации. Его, вместе с другими заготовками, можно поставить в темное, прохладное место. Главное – чтобы в помещении не было резких перепадов температур, иначе банки могут треснуть и срок хранения будет минимальным.

Как варить компот из слив — Рецепт на зиму

История сливы

Произрастает слива повсеместно, так что в рацион она попала достаточно давно. Бережливые хозяйки разными способами пытались сохранить плоды – и самым действенным оказалась консервация. Во многих, даже дореволюционных книгах по домоводству, встречаются советы по экономии в быту, одним из которых служит сохранение запасов из слив. Наряду с вареньем, мармеладом, пюре, повидлом и сливовицей есть компот из слив, рецепт которого был очень популярен в начале XX века. Сливовый компот вкусный, и приятно освежает, особенно, если добавить к нему несколько листочков мяты перечной и дольку лимона.

Ингредиенты для сливового компота

Слива спелая – 500 г
Сахар-песок – 300 г
Лимон – 20 г
Вода – 3 л
Мята перечная – 2 веточки

Как варить компот из слив сегодня на современной кухне?

Технология достаточно проста и вряд ли чем-то серьезно отличается от приготовления других аналогичных напитков.

Выбираем хорошие крупные сливы, обязательно спелые и без «бочков», повреждений или гнилых мест, а две-три отложим для закрутки.
Для компота слива должна быть спелой
Промываем сливы теплой водой. Можно ошпарить кипятком, если фрукты покупные, чтобы удалить иногда используемый восковой стабилизатор.
Хорошо промываем сливу в теплой воде
Перекладываем обработанные сливы в глубокую кастрюлю и пересыпаем половиной сахарного песка, слегка встряхивая посуду за ручки.
Перекладываем сливу в кастрюлю, пересыпаем сахаром
Накалываем сливы деревянной шпажкой либо зубочисткой в нескольких местах, чтобы сок быстрее насыщал компот.
Накалываем сливу шпажкой
Заливаем содержимое кастрюли теплой кипяченой водой, при этом сахар должен почти раствориться.
Сливу нужно заливать теплой кипяченой водой
Ставим компот на плиту и доводим до кипения. Чтобы содержимое кастрюли не выкипало, можно положить поперек ложку.
Сливовый компот доводим до кипения
Когда вода хорошо закипит, выкладываем мяту и засыпаем оставшуюся часть сахарного песка, тщательно перемешиваем деревянной ложкой.
Закипевший компот из слив заправляем мятой и оставшимся сахаром
Через пару минут добавляем лимон и продолжаем кипятить, не снижая температуры. Лимонный сок послужит отличным консервантом в паре с сахаром.
Добавляем лимон
Накрываем крышкой и выключаем огонь. Компот должен оставаться на плите до полного остывания, когда нужно приготовить напиток для ежедневного рациона. Если же планируется компот из слив на зиму, то охлаждать не нужно, снимаем с огня и подготавливаем к закрутке в 3-х литровую банку.
Накрываем сливовый компот крышкой, доводим до готовности
В стерилизованную паром банку укладываем несколько нарезанных дольками слив без косточек.
Из слив удаляем косточки, нарезаем дольками и перекладываем в банку
Переливаем горячий напиток, снятый с плиты, половником в банку.
Для заготовки на зиму сливовый компот переливаем горячим
Процеживаем компот от кожуры и волокон, лимона, мяты – можно либо через мелкое сито, либо через несколько слоев марли.
Переливаем напиток в банку, процеживая
Остается только закрыть обработанной паром крышкой, перевернуть и, укутав шерстяным одеялом, дождаться остывания – не менее 10 часов.
Закрываем банку с компотом из слив крышкой
Компот из сливы на зиму — рецепты бывают со стерилизацией и без таковой. В нашем случае стерилизация не требуется, ее заменяет долгое тепло шерсти и горячая заливка. В остывший готовый компот из слив можно добавить, по желанию, пищевой лед и пить через трубочку.
Готовый компот из слив на зиму и напиток со льдом

О пользе сливы

Слива – очень полезный фрукт, богатый витаминами, минералами и важными микроэлементами. Специалисты отмечают, что напиток обогащен углеводами, пищевыми волокнами, белками, полезными свободными органическими кислотами, а также ценным цинком, хромом, йодом, фосфором, фтором, калием, кальцием, медью и натрием. Активные витамины группы B, P, K, C, провитамин A также отмечены в составе. Доказано, что витамин P даже после переработки сохраняется в сливе.

Сливовый напиток не только утоляет жажду, но и помогает бороться с излишками холестерина, благотворно влияет на работу сосудов, ЖКТ, почек, печени, желчного пузыря. Не рекомендуется он, однако, при заболевании сахарным диабетом и ожирении, а также – индивидуальной непереносимости. Как видим, удивительный напиток из слив и сегодня очень популярен и прост в приготовлении. Изумительный цвет и вкус сливового компота порадует и хозяйку, и домочадцев.

простые рецепты, без стерилизации, с косточками, с абрикосами, с яблоками

Слива – высокоурожайная садовая культура, ее плоды отлично подходят для консервации, изготовления вин и настоек. Компот из сливы является самым распространенным способом переработки. Не всем нравится варенье или джем из этого фрукта из-за специфической резкой кислинки, исходящей из его шкурки. В сливовом отваре она не так ярко выражена, смягчена, уравновешивает его сладость.

Как приготовить компот из сливы на зиму

Для заготовок сливовых консервов более всего подходят сорта среднего срока созревания – Венгерка Белорусская, Ренклод Альтана, Сувенир Востока, Волошка, Машенька, Ромен. Они обладают насыщенным вкусом и приятным ароматом, которые способствуют созданию напитков наилучшего качества. Фрукты для консервации сливового настоя должны быть свежими, плотными, полностью созревшими, без повреждений. Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

Сливы следует перебрать, отбраковать непригодные, удалить листики, плодоножки и другой растительный мусор.
Тщательно промыть проточной водой, просушить. Крупные фрукты необходимо разрезать пополам, извлечь косточки. Плоды малого размера можно готовить целиком.
Сливы рекомендуется подвергнуть бланшированию, чтобы избежать растрескивания и отслоения кожуры. Для этого их надо уложить в дуршлаг и погрузить на 3-5 минут в кипяток, затем остудить в холодной воде. Целые плоды надо предварительно проколоть.
Подготовленное сырье разложить в стерилизованные и охлажденные банки, прокипятить крышки.

Лучше закрывать компот из слив в 3-литровых банках. Существует два традиционных способа приготовления.

Консервирование компота со стерилизацией

Растительное сырье и сахар выкладывают в подготовленную (стерилизованную) тару, заливают кипятком, не доходя 3 см до краев. Делать это нужно осторожно, добавляя воду небольшими порциями во избежание боя стекла из-за разницы температур. Банки накрывают крышками и стерилизуют. Приемы стерилизации сливового компота могут быть различными:

Стерилизация в кастрюле. Прикрытые крышками банки ставят на деревянную решетку на дне кастрюли, заливают водой по плечики. На среднем огне доводят воду до кипения, потом огонь убавляют, чтобы не было бурления, емкость закрывают крышкой. Время стерилизации – 20 минут, по окончании процедуры банки вынимают и закатывают.
Стерилизация в духовке. Открытые стеклянные емкости устанавливают в холодную духовку на противень с водой и нагревают на медленном огне. Через час вынимают, накрывают крышками и укупоривают.
Стерилизация в скороварке. Тару со сливовым напитком ставят в скороварку, наливают воду, накрывают крышкой. Отсчет времени стерилизации начинается с момента выхода пара. Нужно следить, чтобы он выделялся умеренно.

Внимание! Температура воды в емкости для стерилизации не должна сильно отличаться от температуры банок с содержимым.

Приготовление компота без стерилизации

Фрукты заложить в стеклянные емкости и заполнить кипятком. Выдержать 15 минут, слить жидкость, вскипятить ее, повторить заливку еще 2 раза. Сливовый горячий напиток герметично закрыть крышками.

Оба способа эффективны для консервации, однако при работе с 3-литровыми баллонами удобнее использовать метод двукратной заливки. Сахарный песок можно засыпать в банку вместе с плодами или отдельно сварить сироп в соотношении 100 г сахара на 1 литр воды.

С чем сочетается слива в компоте

Для создания напитка с богатым вкусом и ароматом можно собрать фруктово-ягодное ассорти. Слива гармонирует с абрикосами, персиками, смородиной, барбарисом, яблоками, грушами. Здесь фантазия не имеет границ, возможны любые композиции. Черноплодная рябина, нектарин, боярышник, цитрусовые, ананас в сочетании со сливой – каждая хозяйка имеет свой секретный рецепт. Рецепты с добавлением пряностей – ванили, корицы, гвоздики, имбиря – хранят секреты приготовления пикантного на вкус, полезного снадобья.

Классический рецепт компота из слив на зиму

Для того чтобы закрыть компот из сливы на зиму, нужно выбрать способ приготовления. Каждая хозяйка со времени останавливается на каком-нибудь одном, удобном для нее. Классический рецепт предполагает заливку сливы кипящим сладким сиропом с последующей стерилизацией. Ингредиенты компота из слив на 3-литровую банку:

Слива – 600-800 г.
Сахарный песок – 300 г.
Вода – 2,5 л.

Цельные фрукты наколоть, поместить в стерильную стеклянную тару. Сварить сахарный сироп, налить в баллон. Стерилизовать, закрыть.

Простой рецепт компота из сливы на зиму

Плоды и сахар в том же соотношении, что и в предыдущем рецепте, проколоть, засыпать в баллон, залить холодной водой, установить в кастрюлю для стерилизации с водой той же температуры. Нагревать на среднем огне, пока не закипит, затем огонь убавить, готовить полчаса. Сливовый напиток можно закрывать.

Компот из сливы на зиму без стерилизации

Плоды можно брать любого сорта. Данный рецепт сливового настоя удобен тем, что не нужно отмерять количество растительного сырья и воды. Сахар также кладется по вкусу. Подготовленные банки заполнить фруктами на 1/3, залить кипятком до краев, подождать 15 минут. Жидкость дважды сливают, доводят до кипения и возвращают обратно. В последний раз перед заливкой кладут сахар, после плотно укупоривают, переворачивают кверху дном, укрывают теплым покрывалом.

Сливовый компот на зиму с косточками

Сварить компот из слив с косточками получится быстро, процесс не потребует особых хлопот. Рецепт содержит следующий состав продуктов:

Слива – 1 кг.
Сахарный песок – 500 г.
Вода – 5 л.

Сливу поместить в стеклянную тару, залить кипятком. Через 15 минут воду слить в емкость из нержавеющего металла, подсластить, вскипятить. Залить жидкостью плоды, закатать сливовые консервы. Охлаждение воздушное.

Рецепт компота из бланшированной сливы

Для этого рецепта потребуется:

3 кг сливы.
0,8 кг сахарного песка.
2 л воды.

Сливу бланшировать в слабом растворе соды, разведя 1 ч. л. в 1 л воды, остудить в холодной воде. Неплотно уложить в банки. Приготовить сахарный сироп, заварить плоды. Сливовый компот стерилизовать, укупорить, закутать покрывалом для медленного остывания.

Компот из желтой сливы

Многие хозяйки любят закрывать компот из желтой сливы на зиму. Светлые сорта очень ароматны и имеют медовый привкус, консервы из них получаются концентрированными и привлекательными на вид. Рецепт янтарного сливового десерта прост: 4 кг отборных плодов разрезать, отделить косточки и уложить в банки доверху. Из 2 литров воды и 1 кг сахарного песка сделать сироп, залить им фруктовую массу. Стерилизовать, закрыть.

Простой компот из сливы с грушами

Рецепт содержит следующие ингредиенты:

Груши – 1 кг.
Сливы – 1 кг.
Сахарный песок – 0,3 кг.
Вода – 3 л.

Груши необходимо разрезать, вычистить семенные коробочки. Из слив вынуть косточки. Разложить фрукты в банки поровну. Сварить сладкий раствор из сахара и воды, залить плодовое сырье, накрыть крышками и поставить на стерилизацию. Через 25 минут напиток герметично укупорить.

Внимание! Груши не должны быть перезревшими, иначе компот получится мутным.

Компот на зиму из сливы с орехами

Любителям необычных рецептов можно закатать компот из сливы с орехами. Для этого понадобится:

Слива – 2 кг.
Любимые орехи – 0,5 кг.
Сахарный песок – 1 кг.
Вода — 1 л.

Плоды разрезать пополам, убрать косточки. Орехи ненадолго замочить в кипятке, снять с них кожицу. В углубления от косточек поместить орехи (целиком или половинками – как получится). Выложить начиненные сливы в стеклянную тару, залить предварительно сваренным сиропом. Стерилизовать, закрыть крышкой, поставить остывать под одеялом.

Сливовый компот на зиму с пряностями

Для поддержки организма в долгий зимний период нужно варить сливовый компот с добавлением специй. Его лучше употреблять в горячем виде как согревающее средство и для профилактики респираторных заболеваний. Состав рецепта:

Слива – 3 кг.
Вода – 3 л.
Сахарный песок – 1 кг.
Красное вино – 3 л.
Гвоздика – 3 шт.
Бадьян -1 шт.
Палочка корицы.

В подготовленные банки поместить порезанную сливу без косточек. Из воды, сахара, вина и специй сделать сироп. Залить им фруктовую массу, поставить на стерилизацию. Тепло укутать и оставить остывать.

Компот из сливы и винограда

Этот рецепт примечателен тем, что виноград помещается в банку целой гроздью. Гребни винограда содержат в себе много дубильных веществ, в результате напиток приобретет некоторую терпкость. В 3-литровый баллон положить полкило слив и крупную гроздь винограда. Выполнить двукратную заливку кипящим сладким раствором (300 г сахара на 2 литра воды) и закатать.

Как делать компот из сливы с корицей

Обогатить букет напитка поможет добавление популярной для изготовления кондитерских изделий специи. В 3-литровый баллон поместить ароматную Медовую сливу, добавить 250 г сахара, 1 палочку корицы (или 1 ч. л. молотой). Залить теплой водой и поставить стерилизоваться на 40 минут. По окончании сливовый отвар герметично закрыть крышкой.

Компот из свежих слив с лимонной кислотой

Консервация сладких плодов сортов Баллада, Венера, Кромань, Стенли допускает использование в рецепте лимонной кислоты для лучшей сохранности сливового настоя. Приготовить продукты:

Слива – 800 г.
Сахарный песок – 20 г.
Лимонная кислота – 0,5 ч. л.
Корица молотая – 1 ч. л.
Вода – 2 л.

Фрукты нарезать, избавить от косточек. Из остальных ингредиентов сварить сироп, залить им фрукты дважды. Закрыть укупорочным ключом.

Рецепт компота на зиму из сливы с вином

Для рецепта необычного сливового напитка понадобится:

Желтая слива – 2 кг.
Сахарный песок – 0,5 кг.
Белое вино — 500 мл.
Палочка корицы.
1 лимон.
Вода – 1 л.

Плоды вымыть, проколоть. Воду, сахар, вино смешать, довести до кипения. Добавить корицу, натереть цедру лимона и выжать из него сок. Высыпать в сироп растительное сырье, дать немного покипеть, остудить. Горячий винно-сливовый компот разлить в банки, стерилизовать, закатать.

Рецепт сливового компота с медом

Готовить компот из сливы можно с применением меда вместо сахара. 3 кг плодов промыть, поместить в нержавеющую емкость и залить сиропом, сваренным из 1 кг меда и 1,5 л воды. Настоять 10 часов. Еще раз прокипятить, разлить в подготовленную стеклянную тару, укупорить.

Компот из слив на зиму без сахара (с аскорбинкой)

Для этого рецепта сливового отвара нужно выбирать плоды сладких сортов. Соотношение продуктов такое:

Слива – 2 кг.
Аскорбиновая кислота – по 1 таблетке на литровую банку.
Вода.

Помытые, разрезанные пополам фрукты без косточек разложить в банки по плечики, добавить таблетку аскорбинки. Залить кипятком, дать остыть и поставить на стерилизацию. Через 20 минут сливовый напиток закатать.

Простой рецепт компота из слив с мятой

Сливовый настой с мятой имеет неординарный вкус, прекрасно освежает. Рецепт содержит такие продукты:

Слива – 500 г.
Сахарный песок – 200 г.
Лимонная кислота – 0,5 ч. л.
Мята свежая – 2 веточки.
Цедра апельсина – 1 ч. л.
Вода.

Фрукты нужно разрезать пополам, удалить косточки. Бланшировать 5 минут, снять кожицу. Заложить в 3-литровую банку все ингредиенты, залить теплой водой. Поставить в кастрюлю для стерилизации, нагревать и стерилизовать 40 минут.

Фруктовое ассорти, или компот из слив с персиками и яблоками

Рецепт включает по 200 г фруктов каждого вида. Их нужно нарезать половинками, удалить косточки и семенные коробочки. Плодовую смесь поместить в баллон, насыпать 200 г сахара. Двукратной заливки будет достаточно для получения кисло-сладкого напитка красивого цвета.

Компот из слив и абрикосов

Для того чтобы законсервировать компот из сливы и абрикоса, проще всего использовать классический рецепт. Подготовить 300 г слив и 300 г абрикосов, разделить на половинки и вынуть косточки. Выложить их в стерилизованные банки и залить сиропом, который варится в пропорции 250 г сахара на 2,5 л воды.

Компот из слив и яблок на зиму

Компот из слив и яблок в кастрюле варят для консервации на зиму, употребляют охлажденным непосредственно после приготовления. Рецепт рассчитан на 3-литровый баллон:

Сливы – 300 г.
Яблоки – 400 г.
Сахарный песок – 250 г.
Ванилин – 1 пакетик.
Вода – 2,5 л.

Сливы разделить пополам, избавить от косточек. Яблоки порезать на дольки, вычистить серединки с семечками. Вскипятить в кастрюле воду с сахаром. Первыми забросить яблоки, через 10 минут – сливы и ванилин. Через несколько минут компот готов, можно закрывать.

Простой рецепт компота из слив и смородины

Для достижения насыщенного вкуса и красивого цвета варить компот из сливы на зиму нужно с добавлением черной смородины. Берут по 300 г сливового и ягодного сырья, перебирают, удаляют мусор. Закладывают в баллон, насыпают 250 г сахарного песка, заливают кипятком. Через 15 минут сливают, доводят до кипения и заливают обратно. Накрывают стерильной крышкой и закатывают.

Сливовый компот с ананасом

Любителям экзотики будет интересно закатать компот из сливы с ананасом. Рецепт включает следующие ингредиенты:

Ананас.
300 г слив.
300 г сахарного песка.
2,5 л воды.

Мякоть ананаса порезать на дольки. У слив удалить косточки. На дно подготовленной тары (3 л) выложить плодовую смесь, залить сиропом, сваренным из сахара и воды. Стерилизовать, укупорить.

Компот из сливы и вишни с косточками на зиму

Рецепт приготовления сливового напитка с добавлением вишни понравится любителям кислых блюд. Ягодами и фруктами в равных пропорциях заполнить стеклянную тару на 1/3. Подсластить по вкусу. Залить кипятком, стерилизовать четверть часа. Закатать.

Рецепт компота без стерилизации из слив с боярышником

Боярышник и слива хорошо сочетаются, дополняют друг друга. Вот простой рецепт:

Боярышник – 300 г.
Сливы – 300 г.
Сахарный песок – 250 г.
Вода – 2,5 л.

Плоды перебрать, очистить от мусора, помыть. Из слив вынуть косточки. Поместить плоды в банку, засыпать сахаром, выполнить двукратную заливку кипятком, плотно укупорить.

Как сварить сливовый компот с орехами вместо косточки и абрикосами

Закрывая компот из абрикосов и слив на зиму, можно добавить орехи – грецкие, кешью, фундук. Для этого рецепта нужно подготовить следующие продукты:

Сливы – 1 кг.
Абрикосы – 0,5 кг.
Сахарный песок – 300 г.
Орехи – 0,5 кг.
Вода.

Фрукты надрезать вдоль, вынуть косточки. Орехи промыть, заварить кипятком, очистить от кожицы и поместить внутрь плодов. В подготовленную тару уложить фрукты с начинкой и залить кипятком. Через 15 минут жидкость слить в кастрюлю, добавить сахар, сварить сироп. Залить его в банку до краев и закатать.

Компот из сливы в мультиварке

Компот из слив без стерилизации легко приготовить в мультиварке. Нужно загрузить в нее 400 г плодов, стакан сахара, налить 3 л воды. Выставить режим «варить» на 20 минут. Сливовый компот готов.

Как сделать компот из сливы и вишни в мультиварке

Также в этом замечательном кухонном агрегате можно приготовить вишнево-сливовый компот. Для этого из ягод (400 г) и фруктов (400 г) удаляют косточки, помещают в чашу мультиварки, добавляют сахар, корицу и ваниль по 1 ч. л. Готовят в режиме варки 20 минут.

Правила хранения сливового компота

Компот из слив в 3-литровых банках нужно держать в прохладном темном месте. Если из плодов не были удалены косточки, срок хранения не должен превышать 12 месяцев. По истечении этого времени из косточек начнет выделяться синильная кислота, превращая полезный напиток в яд. Компоты с фруктами без косточек хранятся 2-3 года.

Заключение

Компот из сливы – оптимальный способ консервации этого фрукта. Он обладает красивым цветом и насыщенным вкусом, что позволяет находить ему различные варианты применения – в качестве основы для желе, коктейлей, сиропов для тортов.

Компот из яблок и слив — пошаговый рецепт с фото

Приготовление компота из яблок и слив:

1 подготавливаем ингредиенты.

В первую очередь вливаем в глубокую кастрюлю нужное количество очищенной воды и ставим ее на сильный огонь. Тем временем тщательно промываем яблоки и сливы. Первые разрезаем на 2 половинки, удаляем из них сердцевину с косточками, плодоножки и нарезаем дольками толщиной в 1 сантиметр. Вторые так же делим на 2 части, удаляем с каждой косточку и перекладываем фрукты в глубокую тарелку. Потом отправляем на кухонный стол остальные продукты, которые понадобятся для приготовления компота, и приступаем к следующему шагу.

2 варим компот.

Как только вода в кастрюле начнет бурлить, всыпаем туда сахарный песок и варим сладкий легкий сироп до полного растворения крупинок. Потом уменьшаем огонь до среднего уровня, добавляем туда яблоки и готовим их 10 минут. Дальше кладем в кастрюлю сливы, снова доводим все до кипения и выдерживаем компот на плите еще 3–4 минуты, периодически снимая с него шумовкой белую пенку.

По истечении нужного времени при помощи кухонного полотенца снимаем напиток с огня, прикрываем крышкой, ставим в прохладное место и полностью остужаем. После этого действуем по желанию. Если не нравятся отваренные фрукты, процеживаем компот в чистую посуду через сито с мелкой сеткой, затем сразу сервируем к столу либо отправляем на время в холодильник и потом подаем.

3 подаем компот из яблок и слив.

Компот из яблок и слив подают комнатной температуры, а также в теплом или охлажденном виде. После настаивания его сервируют к столу вместе с фруктами в графине, кувшине или в стаканах, бокалах и чашах. Либо ставят на стол все по отдельности яблоки и сливы в глубокой десертной вазе или тарелке, а напиток порциями в другой подходящей посуде. Вкус у этого чуда получается кисло-сладкий, а аромат просто божественный! Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– по желанию за пару минут до полной готовности компота в кастрюлю можно добавить по вкусу молотую корицу или ванильный сахар;

– количество сахарного песка лучше регулировать исходя из собственных предпочтений. Любите кисловатый компот, кладите меньше, очень сладкий, соответственно больше, но в основном все зависит от кислотности фруктов;

– если собираетесь сервировать фрукты отдельно от компота, тогда лучше нарезать яблоки более крупными кусочками, а сливы положить целыми вместе с косточками, в этом случае они не так сильно разварятся.

Как и сколько варить компот из слив (свежих и замороженных)

Душистый, с пикантной кислинкой компот из слив – один из самых распространенных напитков, вкус которого у многих ассоциируется с детством. Так как его можно отнести к сезонным блюдам (в средней полосе России сливы созревают в конце лета – начале осени), а в остальное время цена этих плодов «кусается», компот из них не только варят «на питье», но и заготавливают в банках впрок, чтобы наслаждаться им круглый год. Гораздо дешевле и полезнее открыть домашний сливовый напиток, чем покупать консервированный сок.

Сколько варить компот из слив

Лиловые плоды с нежной кожицей не подвергают долгой варке, чтобы они не деформировались. Идеальное время для приготовления «быстрого» компота из свежих слив, который не будет храниться больше 1-2 дней, – от 3 до 5 минут. Этого хватает, чтобы ягоды лопнули и начали отдавать аромат и вкус, но не расползлись и не стали «ватными», а сохранили форму. Что касается приготовления сливового компота, предназначенного для длительного хранения, – плоды вообще не варят, а заливают крутым сладким кипятком.

Компот из замороженных слив нужно варить на 2-3 минуты дольше, чтобы ягоды успели прогреться и свариться внутри. Заранее размораживать ягоды не нужно, достаточно залить замороженные сливы крутым кипятком и поставить вариться на максимальный огонь. Варить после закипания 5-6 минут.

Хозяйки часто задают вопрос, вынимать ли из слив косточки, перед тем как варить из них компот «для питья». Во многом это дело вкуса, если попадающиеся косточки раздражают, лучше их вынуть – тогда время приготовления сократится на 1-2 минуты, потому что сливы без косточек развариваются моментально.

Если напиток будет законсервирован – косточки чаще всего сохраняют, чтобы целые сливы в банке выглядели более аппетитно и красиво. Некоторые говорят, что косточки придают компоту интересный пряный привкус. Но нужно помнить, что ядрышко содержит синильную кислоту, поэтому консервированный компот с косточками долго не хранят– его нужно выпить в течение года.

Как варить компот из сливы в кастрюле

Поставить на огонь кастрюлю с 3 л фильтрованной воды и довести до кипения.
Подготовить 0,5 кг слив – промыть, удалить плодоножки и слегка наколоть плоды вилкой, чтобы они лучше выделяли сок.
Как только вода начнет кипеть, выложить в нее сливы, после того как она закипит еще раз – добавить половину стакана (или меньше) сахарного песка. Можно взять коричневый сахар, который придаст компоту карамельный вкус.
Подержать 5 минут на минимальном огне. Оставить еще на 15–20 минут, чтобы напиток настоялся, приобрел насыщенный бордовый цвет и приятный аромат.

Сливы «дружат» с пряностями, поэтому после того, как огонь будет выключен, можно добавить в кастрюлю щепотку корицы, имбиря или звездочку бадьяна. Есть вариант приготовления компота для питья, где сливы берутся пополам с дольками антоновских яблок, с добавлением небольшого количества лимонной кислоты. Первыми в кипяток отправляются яблоки, они дольше варятся, и только потом – сливы.

Как варить компот из слив на зиму

Перебрать, хорошо промыть, удалить плодоножки у 0,5 кг слив. Плоды должны быть зрелыми, но не слишком мягкими.
Разложить ягоды по простерилизованным трехлитровым банкам. Для обработки можно подержать их 15 минут на пару от кипящей воды, а потом поставить кверху донышками на чистое полотенце. Каждую емкость нужно заполнить сливами чуть меньше, чем наполовину.
Залить в банки кипяток, он должен полностью покрывать ягоды. Оставить минут на 10 под закрытой крышкой.
Перелить воду из банок в кастрюлю, после ее закипания добавить 350 г сахарного песка и варить до тех пор, пока сахар не растворится.
Влить сироп обратно в банки, к сливам. Чтобы емкости были целыми, долить в них еще кипятка.
Закатать посуду крышками (лучше всего лакированными, чтобы не заржавели от содержащейся в плодах кислоты), перевернуть и оставить в тепле на сутки-двое, после чего перенести компот в холодное место. Хранить напиток можно до года.

21 рецепт сливы, который можно приготовить дома

Любите ли вы сливы и хотите готовить с ними как можно больше или просто пытаетесь использовать множество слив с вашего заднего двора, в этой статье мы собрали некоторые из лучших способов использования свежих слив.

Широкое разнообразие использования слив может удивить; Вы, конечно, не ограничиваетесь фруктовым салатом и сливовым пирогом.

Рецепты сливы: джемы, желе и чатни

Сэндвич со сливовым джемом

Эти сладкие начинки обычно приходят на ум в первую очередь большинству людей, думающих о рецептах из слив.И не зря! Сладкие, сочные сливы являются прекрасным вареньем и обеспечивают долгожданный перерыв от обычного виноградного желе, которое мы видим в магазинах. Привет, PB и Plum-J!

Переработка фруктовых консервов, включая варенье, желе, чатни, мармелад, конфи, компот и творог, уже давно является способом, которым мы пользуемся фруктовыми культурами, чтобы наслаждаться ими всю зиму и весну, пока не появится новый урожай. следующий год. Ниже приведены некоторые из лучших онлайн-рецептов варенья из сливы; не забывайте о разнообразных применениях, помимо тоста на завтрак.

Сливовое варенье от Daring Gourmet: ознакомьтесь с этим рецептом, чтобы узнать, как приготовить простое сливовое варенье. В этом рецепте описаны методы с пектином и без него. Пектин — это натуральное волокно, которое связывается с сахаром и фруктовой кислотой, образуя гель, и сокращает время приготовления при приготовлении джемов и желе.

Свежее домашнее варенье из сливы и корицы в стеклянных банках

Пряное сливовое варенье от Flavor Bender: Пряное сливовое варенье придает летнему джему нотку осеннего вкуса, добавляя корицу, звездчатый анис и гвоздику.Лично я ищу любую возможность добавить кардамон в сладости, и я думаю, что это было бы восхитительным дополнением.
Острый, сладкий сливовый чатни от Найджела Слейтера: чатни похожи на сладкое и соленое варенье, и если вы еще не пробовали их на мясе, попробуйте этот рецепт. Чатни привносят огромную глубину вкуса лука и чеснока к сладости фруктов в текстуре более густой, чем соус. Это было бы фантастически по сравнению со свиными отбивными.

Свиные отбивные со сливовым соусом ». class = ”wp-image-1458 ″ /> Свиные отбивные со сливовым соусом

Сливовый творог от Fruitful Kitchen: Творог немного отличается от вышеуказанных студенистых фруктовых паст.Если смешать компоты с яйцами, сахаром и некоторыми другими ингредиентами и варить на медленном огне до загустения, получится творог. Творог прекрасно сочетается с небольшими пирогами, придавая им гладкую кремовую текстуру.
Компот из сливы Санта-Роза от Epicurious: Компот — это фрукт, приготовленный в сиропе на плите, из которого получается что-то похожее на джем, но фрукты будут более целыми и обычно имеют немного медовый вкус. Этот рецепт создан специально с учетом уникального вкуса сливы Санта-Роза.

Сливовые десерты — пироги, торты, мелочи, пироги, коблеры

Тарталетки со сливой.

Многие из нас думают, что сливы используются только в свежем виде, но из них получается вкусная выпечка. Вариантов практически безграничны, и, поскольку они используются не так часто, как яблоки и ягоды, они делают уникальный десерт для развлечения или обеда.

Свежий сливовый пирог от Little Sweet Baker: хотя этот симпатичный сливовый десерт и называется пирогом, он выпекается примерно до высоты чизкейка и покрыт хрустящей сахарной посыпкой, как штрейзель.Добавьте немного свежих взбитых сливок для супер свежего летнего десерта.

сливовый торт вверх ногамиСливовый чизкейк с коричной крошкой.

Так же просто, как сливовый пирог от Food.com: Сочные сливы между двойной коркой пирога станут прекрасным теплым осенним рецептом. В зависимости от того, насколько сочные ваши сливы, вам может потребоваться добавить в начинку больше муки и сахара, чтобы впитать сок. Чтобы научиться правильно определять количество слив, потребуется немного проб и ошибок. Используйте только спелые сливы, чтобы сократить количество необходимого сахара.Не забудьте взять немного ванильного мороженого, чтобы полить его сверху!
Рецепт сливового хлеба из красивой жизни в пригороде: Свежие сливы входят в этот простой рецепт сладкого хлеба и выходят в мягком десертном хлебе. Соедините это с рецептами варенья выше для угощения на завтрак или используйте его для декадентского тоста сэндвича Монте-Кристо. Или сделайте еще один шаг и используйте его в пудинге из сливового хлеба ниже.

ломтиков домашнего хлеба со сливой и медом и банка консервов на завтрак

Пудинг из сливового хлеба от In Erika’s Kitchen: хлебный пудинг может быть популярным рецептом, потому что некоторые люди любят панировочных людей, а другие не будут трогать его с 10-футовый шест.Если вы относитесь к категории «люблю это», попробуйте этот рецепт из слив Санта-Роза. Это еще один рецепт, который хорошо сочетается с мороженым.
Сливы из слоновьего сердца в бальзамической глазури от кулинарии по выходным: этот простой рецепт подчеркивает прекрасный сладкий вкус сливы из слоновьего сердца и демонстрирует свежие ломтики сливы. Используйте этот рецепт для сливового десерта или замените козий сыр мороженым на легкий летний обед.
Plum Trifle от Skillets & Pots: Если вы еще не открыли для себя мелочи, вот что вам нужно знать: они восхитительны, выглядят модно, а их размер , так что просто приготовить.Вы можете легко преобразовать рецепты из нескольких отдельных порций в одно большое блюдо. Используйте большую прозрачную емкость для наиболее эффектного стиля. Trifle отлично подойдет для сливовых сердечек слона, поскольку их уникальная форма может быть продемонстрирована на краях стекла.

Два бокала со сливовым десертом.

Сливовый пирог с лимонной корочкой из песочного печенья от Fine Cooking: Пироги — еще один способ продемонстрировать и использовать прекрасные свежие сливы, а сливы так хорошо сочетаются с лимонной цедрой в песочном тесте.Корочка песочного печенья действительно отличает пирог от пирога, поэтому для тех из нас, кто ест начинку и пропускает корку пирога, пирог может быть просто идеальным вариантом.

Международные рецепты сливы

Многие другие страны и культуры полагаются на сливы так же, как мы делаем упор на яблоки и ягоды. Давайте взглянем на некоторые из лучших международных рецептов, которые мы упускаем в Америке.

Вкусные сладкие пельмени из сливы.

Немецкие сливовые клецки (Zwetschenknoedel) от Spruce Eats: если вы войдете в это, ожидая сливовый вариант яблочных клецок, вы, вероятно, будете немного удивлены, когда откусите свой первый кусок.Косточку сливы заменяют кусочком сахара, но они могут подаваться как сладкие или соленые, в зависимости от аккомпанемента. Zwetschenknoedel — это традиционное немецкое осеннее блюдо, в котором обычно используются итальянские сливы, также называемые черносливом.
Австрийское сливовое масло из ели: в этом австрийском рецепте также используются итальянские сливы. Ешьте его, как варенье, или используйте в других немецких рецептах.

японское сливовое вино umeshu

сливовое вино от Fermenting Foodies: Знаете ли вы, что можно сделать вино из слив? Многие из нас любят сладкое, почти сиропообразное сливовое вино, предлагаемое азиатскими ресторанами и рынками, и, к сожалению, это не то.Но это крепкое вино для питья, которое гораздо вкуснее для более широкой аудитории и хорошо сочетается с ужином.
Японское сливовое вино из Just One Cookbook: Было бы ужасно упоминать японское сливовое вино, не предоставив рецепт. Японский сливовый напиток на самом деле является ликером, и его не так сложно приготовить, как вы могли подумать. Но то, что не требует навыков, требует времени. Вы должны оставить этот набор как минимум на шесть месяцев.
Немецкий сливовый торт (Zwetschenkuchen) от Daring Gourmet: приготовьте этот традиционный немецкий торт с итальянскими сливами на противне или на сковороде Springform.Рецепт с добавлением коричного сахара, вероятно, покажется большинству американцев похожим на чипсы, но в Германии это любимый рецепт употребления поздних летних слив.

Сливовый торт

Польский сливовый торт от польской домохозяйки: Этот тонкий многослойный сливовый торт немного похож на пахлаву, немного похож на кофейный торт и совершенно восхитителен. Ломтики сливы кладут в заварную начинку для прекрасного десерта или закуски к кофе.

Рецепты сливы: пищеварительная система

Есть что-то в репутации сушеного аналога сливы, чернослива, который почти имеет статус городской легенды как непривлекательный и граничащий с отвращением.Но, безусловно, есть время и для пищеварительных преимуществ слив и чернослива.

Новенькие матери, которые боятся первого испражнения после рождения или борются с собственными проблемами животика своего малыша, возможно, будут более всего готовы обратиться к естественному облегчению, которое приносит чернослив. Чернослив также способствует усвоению железа, что делает его вдвойне полезным для молодых матерей, пытающихся выздороветь.

Приготовив чернослив, сливовый сок и тушеные сливы дома, вы можете настроить рецепты так, чтобы они были более вкусными.Приятный сок из чернослива действительно можно приготовить!

Сок красной сливы в стакане.

Сливы от An Oregon Cottage: Сушеные сливы технически называются черносливом, но создатель этого рецепта отказывается смешивать их сливы со сливами массового рынка. По ее словам, люди, которые делают чернослив в домашних условиях, будут очень удивлены тем, насколько они приятно отличаются от влажных, мягких черносливов, доступных в продуктовых магазинах. Если вы обнаружите, что клюнули сливы из большого урожая в конце лета, это может быть одним из самых быстрых и простых способов их спасти.
Легкое пюре из чернослива от Yummy Toddler Food: возьмите те сушеные сливы, которые вы сделали, и превратите их в пюре из чернослива по запросу для вашего ребенка, когда подгузников не так много, как вы могли бы надеяться. По мере того, как ваш ребенок стареет, вы можете переходить от пюре из чернослива к измельченному черносливу.
Prune Juice от Sharmis Passions: Еще есть чернослив? Сделайте немного сока из чернослива. Это рецепт для взрослых, в который входит сахар. Вы можете приготовить сок из чернослива для младенцев, просто взбивая чернослив и воду в блендере или кухонном комбайне, пока не получите желаемую консистенцию.И взрослым, и детям рекомендуется смешать яблочный сок и сок чернослива, чтобы получился вкусный напиток. Этот коктейль рекомендуют медсестры и медсестры, и не зря.

Чернослив и мята в миске.

Кожа плодов сливы с кухни Наташи. Из двух ингредиентов, сливы и сахара, изготовление кожуры фруктов будет одним из самых простых способов употребления слив — и, возможно, менее сложным, чем копаться в миске чернослива. Фруктовая кожа также является фаворитом для детей и отлично подходит для пеших прогулок и походов.

Советы по приготовлению слив

Многие из нас не выросли, готовя на сливах, и гораздо более привычны и удобны в приготовлении блюд из яблок и ягод. Вот несколько вещей, о которых следует помнить, изучая сливы:

Добавляя сливы в рецепты слив и в свежее блюдо, где они будут сырыми, убедитесь, что вы используете спелые сливы, собранные в разгар сезона. Если у вас есть менее спелые сливы, смешайте их с джемом, желе и чатни, потому что сахар и другие сильные вкусы сделают кислинку менее заметной.
Сливы разных сортов созревают в разное время. Итак, если у вас есть доступ к нескольким сливовым деревьям, и они не одного сорта, не волнуйтесь, если одно кажется готовым сорвать раньше других.

Свежеиспеченный деревенский сливовый пирог в домашних условиях в духовке.

Попробуйте сливы, прежде чем полностью посвятить их рецепту. Некоторые черносливы гораздо более терпкие, как Санта-Роза, а другие невероятно сладкие, как Грин Гейдж. Хотя кислые сливы можно подсластить сахаром, иногда лучше работать со сливой, чем задыхать ее сахаром, чтобы приготовить пирог или пирог.Пирог из слив по-прежнему отлично подходит для варенья!
Правильное хранение продлит жизнь ваших слив. Хранение в холодильнике замедляет процесс старения, поэтому хранение незрелых слив в холодильнике фактически задержит или предотвратит их полное созревание.

Чтобы узнать больше о типе сливы, которую вы используете, загляните в раздел «Сливы» в Миннетонских садах. Приятного аппетита!

Это слива с фрукта

Один из самых популярных летних фруктов — костянка!

Он бывает зеленого, желтого, малинового и пурпурного цветов.Соедините его с другим плодом костянки, персиком, и вы получите нектарин.

Костянка — это ботанический термин для обозначения плода, у которого есть внешняя кожица, мясистый, сочный слой (мякоть) и одно семя или косточка.

Сегодняшний таинственный гость — слива. Он, наряду с персиком и вишней, подходит под описание костянки.

Сливы в той или иной форме упоминаются в литературе по меньшей мере 2000 лет, а сливовые косточки были найдены в древних азиатских руинах.Итак, сливы существуют уже давно, но, помимо использования их для приготовления желе и джемов, а может быть, и для сливового торта или пирога, большинство американцев не готовят со сливами. Они съедают их из рук. И об этом можно много сказать, особенно если вы найдете их спелыми. Нет ничего более разочаровывающего, чем сочная слива, которая оказывается кислой!

Европейцы, с другой стороны, нашли удивительные вещи, связанные со сливами, готовя их с говядиной и птицей, превращая их в клецки и торты.Некоторые считают, что югославы использовали сливы в лучшем случае — в качестве крепкого бренди под названием сливовица. Китайцы, по крайней мере, в Соединенных Штатах, тоже делают что-то очень эффектное со сливами. Они превращают их в насыщенный, острый сливовый соус. Также известный как утиный соус, потому что он впервые подавался с жареной во фритюре уткой, он используется в кантонских ресторанах в этой стране как соус для ребрышек и яичных рулетов.

Среди наиболее известных сортов сливы, продаваемых в этой части страны, хотя и не обязательно в наибольшем количестве, есть Дамсон, кулинарная слива; пляжные сливы, вареные сливы, которые растут в диком виде на Атлантическом побережье от Канады до Вирджинии; Свежие овощи, съеденные без раздумий и вкусные в мороженом; Санта-Роза, королева Энн и Нубиана, едят и варят сливы; итальянская (также известная как пурпурная или черносливовая) слива, которая хорошо подходит для приготовления и употребления в пищу, и ее можно найти даже в октябре.Между прочим, эти сливы не итальянские, и они не превращаются в чернослив.

Иногда у слив возникает кризис идентичности, поскольку большинство американцев думают о черносливе как о свежих сушеных сливах. Но некоторые виды свежих слив еще называют черносливом, как по-итальянски, или пурпурной сливой, которую еще называют итальянским черносливом. Чтобы еще больше запутать ситуацию, французы называют сливы черносливом, а французское слово чернослив — чернослив.

Июль, август и начало сентября — разгар сезона сливы, а это значит, что они самые лучшие и дешевые.А значит, пора вырваться из плесени для варенья и желе и попробовать сливы в других блюдах.

Когда вы покупаете сливы, выбирайте сливы хорошего цвета, от слегка твердого до слегка мягкого на ощупь. Избегайте твердых, сморщенных, перезрелых, покрытых синяками или плохо окрашенных. Крепкие сливы станут мягкими, если оставить их на день или два при комнатной температуре. Спелые сливы являются скоропортящимися, хранятся максимум от трех до пяти дней. СЛИВОВЫЙ СУП (6 порций) 1,5 фунта чернослива или итальянских слив без косточек

1/2 стакана сахара или по вкусу 1 кусок (2 дюйма) палочки корицы Цедра 1 лимона

5 столовых ложек кукурузного крахмала смешать с 1/4 стакана холодная вода 1/2 стакана сухого белого вина Сметана или йогурт

Смешайте сливы, сахар, корицу, 8 стаканов воды и цедру лимона в кастрюле и доведите до кипения.Уменьшите огонь и тушите под крышкой 20–30 минут или пока сливы не станут мягкими. Сделайте пюре в блендере, кухонном комбайне или на пищевой мельнице. Перелейте в кастрюлю и добавьте смесь кукурузного крахмала. Готовьте на умеренном огне, помешивая, пока смесь не станет густой и однородной. Вмешайте вино и тщательно охладите. Подавать с кремом или йогуртом. ГОВЯДИНА И СЛИВЫ (6 порций) 3 фунта нарезанной кубиками говядины Соль и перец по вкусу 4 луковицы, нарезанные 1/4 стакана бренди 2 стакана сметаны 1 стакан говяжьего бульона Тертая цедра и сок 1 лимона 3 столовые ложки муки 12 спелых итальянских или чернослив, сливы, разрезанные пополам и без косточек 1/2 стакана спелых оливок, разрезанных пополам

Коричневое мясо в тяжелой запеканке в собственном жире.Приправить солью и перцем. Добавьте лук и жарьте, пока он не станет мягким. Нагрейте бренди в маленькой сковороде; поджечь и залить мясом. Осторожно встряхните сковороду, пока пламя не погаснет. Взбить сметану с бульоном, цедрой лимона и соком. Добавьте немного жидкости в муку, чтобы получилась однородная паста. Вернитесь к жидкой смеси и хорошо перемешайте. Полить мясо. Накройте запеканку и запекайте при 300 градусах от 2 до 2 1/2 часов или до тех пор, пока мясо не станет почти мягким. Добавьте сливы и оливки и готовьте под крышкой еще 15 минут, пока мясо не станет мягким.КОМПОТ ИЗ СЛИВ (6 порций) 2/3 стакана сахара 1 стакан сухого белого вина 1 стакан воды 4 целых гвоздики 1 кусок (3 дюйма) палочки корицы Цедра 1 лимона 18 спелых красных или зеленых слив

Смешайте сахар, вино, воду, гвоздику, корицу и лимон и доведите до кипения. Варить 5 минут. Добавьте сливы; вернуть смесь в кипение; убавьте огонь и тушите сливы около 5 минут или пока они не станут мягкими, но сохранят форму. Охладите сироп. СЛИВОВЫЙ СОУС ГЛАЗУРИ ДЛЯ ЧИЗКЕЙКА 2 фунта красных слив, разделенных на четвертинки 1/4 стакана воды от 1/2 до 1 стакана сахара 1 столовая ложка лимонного сока 1 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала

В кастрюле перемешайте сливы, воду, сахар и лимонный сок. слабый огонь, пока не потекут соки.Довести до кипения; затем аккуратно варить около 10 минут, пока сливы не станут мягкими, но сохранят форму. Добавьте немного воды в кукурузный крахмал; затем добавьте сливы. Готовьте еще несколько минут, пока смесь не станет прозрачной и загустеет. Прохладный. Выложите несколько четвертинок сливы из соуса на вершину 9-дюймового чизкейка и пропустите оставшийся соус отдельно.

Соус хорош и для ванильного мороженого, и для простого заварного крема. СЛИВА ЧЕРЕПАХА (8 порций) 1 стакан сахара 1/2 стакана сливочного масла 1 стакан муки 1 чайная ложка пищевой соды Соль 2 яйца 24 разрезанных пополам итальянских слив или сливы без косточек Сахар Лимонный сок Корица

Взбить сахар и масло.Добавьте муку, пекарский раствор, немного соли и яйца. Хорошо взбить. Поместите тесто в 9-дюймовую пружинную форму и накройте сверху половинками сливы кожицей вверх. Посыпьте сахаром по вкусу, примерно чайной ложкой лимонного сока и 2 чайными ложками или более корицы. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение часа. Подавать теплым.

Этот торт прекрасно замерзает. Если замороженный, подать на стол, разморозить и слегка подогреть при 350 градусах около 10 минут. Можно заменить другие сезонные фрукты — чернику, малину, персики.СЛИВЫ (Сделайте около 16) 3 стакана муки 1 чайная ложка соли 2 слегка взбитых яйца 1/2 сливочного масла, размягченного от 1/2 до 3/4 стакана молока 1/4 стакана сахара 1 чайная ложка корицы 1 чайная ложка мускатного ореха 16 итальянских или пурпурных слив , без косточек и сбрызнутый лимонным соком 7 или 8 литров подсоленной воды Начинка: 1/2 стакана молотых грецких орехов или 1/2 стакана панировочных сухарей, обжаренных в течение нескольких минут в 1/2 сливочного масла

Просейте вместе муку и соль в миску среднего размера. Взбейте яйца и размягченное масло, пока они не станут однородными. Затем вмешайте муку, добавляя столько молока, чтобы получилось крутое тесто.Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой доску и месите около 10 минут, пока оно не станет гладким и атласным. Скатайте тесто в шар. Накройте и дайте постоять 30 минут.

В небольшой миске смешайте сахар, корицу и мускатный орех и перемешайте. Разделите тесто пополам и раскатайте каждую часть до толщины около 1/8 дюйма. Используйте 3-дюймовую круглую формочку для печенья, чтобы вырезать кружочки. Поместите сливу (2 половинки) в центр каждого круга, сбрызните сахарной смесью и накройте еще одним кругом теста.Плотно закройте края, надавив со всех сторон зубцами вилки.

Доведите подсоленную воду до кипения и бросьте от 8 до 10 клецок. Варить на медленном огне 12 минут. Вынуть шумовкой и выложить в хорошо смазанную маслом жаростойкую форму. Повторяйте, пока все не будет сделано. Сверху посыпьте намазанными маслом грецкие орехи или панировочные сухари и посыпьте оставшимся сахаром с корицей. Подавать теплым.

Примечание: венгры заменяют половину муки 1 1/2 стакана картофельного пюре и подают их со сметаной в качестве необычного воскресного завтрака.Сливы можно заменить абрикосами, вишнями или персиками.

Из «Поваренной книги для пельменей» Марии Полушкиной СЛИВОВОЕ МАСЛО (8 пинт) 5 фунтов спелой красной сливы 1/2 стакана воды Сахар 2 1/2 чайных ложки миндального экстракта

Смешайте вымытые сливы и воду в тяжелой кастрюле. Тушить на слабом огне, пока сливы не лопнут, сок не потечет, а косточка не отделится. Часто встряхивайте кастрюлю, чтобы предотвратить прилипание. Протолкните фрукты через сито, чтобы получилось пюре. Если оно слишком жидкое, снова поставьте на слабый огонь и продолжайте готовить, пока пюре не станет достаточно густым, чтобы его можно было положить на ложку.Отмерьте пюре. На каждую чашку добавьте 2/3 стакана сахара, хорошо помешивая. Нагрейте до кипения и интенсивно кипятите, постоянно помешивая. Когда смесь образует 2 капли на краю металлической ложки (это называется защитной пленкой), ее готовят. Это займет около 30 минут. Добавьте экстракт миндаля. Сразу разлейте по горячим стерилизованным банкам. Тюлень.

Поздний летний сливовый торт — Once Upon a Chef

Нежно приправленный сливовым пирогом с джемом, он празднует сезон лето-осень. Подавайте его как бранч или десерт с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Один из самых популярных (и, я бы сказал, самых простых) рецептов десертов на моем сайте — это прекрасный свежий клубничный торт Марты Стюарт. За прошедшие годы я получил много запросов о замене клубники другими фруктами. Наконец-то у меня была возможность попробовать его с сочными сливами, и он отлично сработал . Разложенные на четвертинки и уложенные в жидкое тесто, сливы размягчаются, превращаясь в джем, карманы цвета шелковицы, когда они запекаются. Добавление теплых специй, таких как корица, мускатный орех и кардамон, дополняет фрукты и отмечает сезон лето-осень.Этот торт можно подавать в любое время дня, без добавок или со взбитыми сливками или ванильным мороженым.

Что понадобится для приготовления сливового торта

Пошаговые инструкции

Начните с взбивания муки, разрыхлителя, корицы, мускатного ореха, кардамона и соли в большой миске.

Затем взбейте масло и сахар до бледности и взбивания.

Добавьте яйцо и ваниль и перемешайте.

Постепенно добавляйте мучную смесь, чередуя с молоком, и взбивайте на низкой скорости до однородной массы.

Перелейте тесто на смазанный жиром противень Springform и разгладьте верх с помощью лопатки со смещением. Учтите, что тесто довольно густое.

Выложите сливы сверху кожурой вверх по кругу так, чтобы они покрывали большую часть жидкого теста.

Посыпьте сливы оставшимися 2 столовыми ложками сахара.

Выпекать от 60 до 70 минут, пока сверху не станет золотистого цвета и поставить в центр.

Когда торт станет горячим из духовки, проведите ножом по краям формы и затем удалите край пружинной формы (оставьте основание на месте).Дать коржу полностью остыть на решетке.

Нарежьте и подавайте с ванильным мороженым или взбитыми сливками по желанию.

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Поздний летний сливовый торт

Нежно приправленный сливовый торт с джемом празднует сезон лето-осень.Подавайте его как бранч или десерт с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Состав

1-1 / 2 стакана универсальной муки, насыпать в мерный стакан и выровнять
1-1 / 2 чайных ложки разрыхлителя
1 чайная ложка корицы
1/4 чайной ложки мускатного ореха
1/8 чайной ложки кардамона
1/2 чайной ложки соли
8 столовых ложек (1/2 стакана) несоленого сливочного масла, размягченного, плюс еще для смазывания сковороды
1 стакан плюс 2 столовые ложки сахара, разделить
1 большое яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 стакана молока (с низким содержанием жира)
Сливы 1 фунт без косточек и четвертинки

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение.Смажьте 9-дюймовую пружинную форму. (В качестве альтернативы пирог можно приготовить на 9-дюймовой форме для выпечки или пирога и подавать прямо из формы.)
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, кардамон и соль.
В чаше электрического миксера, оснащенного лопастями или венчиками, взбейте сливочное масло и 1 стакан сахара до бледности и пышности в течение примерно 3 минут. Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте на низкой скорости до однородного состояния. Постепенно добавляйте мучную смесь, чередуя с молоком, и взбивайте на низкой скорости до однородной массы.(Примечание: тесто будет довольно густым.)
Перелейте жидкое тесто в подготовленную форму и разгладьте поверхность с помощью лопатки. Выложите сливы сверху кожурой вверх по кругу так, чтобы они покрывали тесто. Посыпьте сливы оставшимися 2 столовыми ложками сахара.
Выпекать от 60 до 70 минут, пока сверху не станет золотистого цвета и поставить в центр.
Когда торт станет горячим из духовки, проведите ножом по краям формы и затем удалите край пружинной формы, оставив основание на месте (если используется форма формы).Дать коржу полностью остыть на решетке. Нарежьте и подавайте с мороженым или взбитыми сливками, если хотите.
Примечание: Этот торт хорошо хранится в неплотно накрытом виде при комнатной температуре в течение нескольких дней.
Инструкции по использованию в морозильной камере: Пирог можно замораживать на срок до 3 месяцев. После того, как он полностью остынет, надежно оберните его дважды алюминиевой фольгой или пластиковой пленкой для морозильной камеры или поместите в прочный пакет для морозильной камеры. Перед подачей на стол разморозьте на ночь.

Информация о питании

На основе

На порцию (8 порций)
Калорий: 344
Жиры: 13 г
Насыщенные жиры: 8 г
Углеводы: 54 г
Сахар: 35 г
Волокно: 2 г
Белки: 4 г
Натрий: 231 мг
Холестерин: 55 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Другие рецепты:

Пряный сливовый компот со сливовым кремом

Это изображение любезно предоставлено Джозефом ДеЛео

Когда я был ребенком, бабушка приезжала к нам на лето.Неизбежно она приготовила тушеные сливы. Не думаю, что я когда-нибудь макала в них ложку. Но она хотела большего, чем я предполагал в то время: нежно тушеные сливы, приготовленные в течение короткого периода времени с сахаром и специями, стали особенно прекрасным холодным десертом в жаркие летние месяцы. Я использую миндальный аромат косточек сливы, чтобы сделать крем особенно дополнительным. Если вам посчастливилось жить рядом с летним фермерским рынком, для этого рецепта идеально подходят многие доступные сорта сливы, которые никогда не попадают в коммерческие продукты.

Примечания Хранение: Компот и сливки хранятся в холодильнике в течение 1 недели.

Косточки сливы и косточки других косточковых фруктов:

Косточки сливы и большинство косточковых плодов (персика, нектарина, вишни и абрикоса) окружают семя, похожее на миндаль, с прекрасным цветочным ароматом миндаля, обычно ассоциируемым с марципаном . Семена, содержащиеся в скорлупе косточковых фруктов, не следует путать с орехами, известными как горький миндаль, хотя это часто так, потому что оба они содержат глюкозид-амигдалин.Амигдалин — это сухое бесцветное вещество, которое в присутствии воды распадается на цианид, яд, если принимать его в достаточно больших количествах, и бензальдегид, альдегид с интенсивным цветочно-миндальным ароматом марципана. Натуральный экстракт миндаля содержит бензальдегид, взятый из коры кассии, разновидности корицы, а искусственный экстракт содержит бензальдегид, синтезированный в лаборатории.

Если вы варите на медленном огне гроздь измельченных косточек сливы в сливках, амигдалин расщепится на глюкозу, бензальдегид и цианистый водород, летучий бесцветный газ, который рассеивается или испаряется в воздухе вокруг кастрюли.Поэтому тушите косточки из щебня на вентилируемой плите с вытяжкой или на хорошо вентилируемой кухне с несколькими открытыми окнами. В сливках остается бензальдегид, что придает им насыщенный марципановый аромат. Если вы хотите приготовить цветочное мороженое с добавлением миндаля, сохраните косточки сливы, вишни или абрикоса и храните их в полиэтиленовом пакете в морозильной камере. Как только у вас накопится 20 ямок, разбейте их молотком или размягчителем мяса. Следуйте рецепту мороженого с базиликом

, исключив листья базилика и заменив его измельченными семенами, похожими на миндаль.Тушить сливки с измельченными семенами 5 минут на вентилируемой плите. Кроме того, вы можете легко и безопасно заменить натуральный экстракт миндаля, используя 2 чайные ложки в рецепте мороженого с базиликом вместо свежего базилика. Добавьте экстракт после того, как вы приготовили и процедили английский крем.

4 чашки (32 унции), на 8-10 порций

Повод Обычный ужин, Семейные посиделки, Официальный ужин

Диета без яиц, без глютена, халяль, кошерная, без арахиса, без сои, без древесных орехов, вегетарианская

Пять ингредиентов или меньше Да

Вкус и текстура сливочный, фруктовый, пряный, сладкий, терпкий

Блюдо, десертное, фруктовое

Состав

14 средних (3¼ фунта) спелых слив (черных или красных)
2 палочки корицы
3 звездочки аниса
сахара
14 сливовых косточек, толченых
1 стакан жирных сливок
2 столовые ложки сахара
Аппарат для окраски мелких ячеек
Ледяная баня
Размягчитель мяса, молоток или твердая скалка

Инструкции

Сделайте основу из сливового компота:
Ножом нарезать четверть 8 слив, зарезервировав косточки.В небольшой кастрюле доведите мякоть и кожуру сливы, специи и сахар до кипения и варите, пока фрукты не начнут растворяться в кулинарной жидкости, 10-15 минут. Пропустите сливы через сито с мелкими ячейками, используя дно небольшого ковша, чтобы протолкнуть через сито как можно больше фруктов. Верните компот в кастрюлю.
С помощью ножа аккуратно разделите оставшиеся 6 слив пополам и разрежьте каждую половину на 3 клина, оставив косточки.(Не волнуйтесь, если в косточке осталось немного фруктов.) Положите сливы в основу для компота на среднем огне и варите на медленном огне, пока фрукты не станут мягкими, но не развалятся, 4–6 минут. Снимите с огня, переложите в миску и поместите в ледяную баню для охлаждения.
Сделайте крем из сливовых косточек (см. «Косточки сливы и косточки других косточковых фруктов» в разделе «Примечания» ниже):
Вымойте косточки сливы и удалите приставшую к ним мякоть сливы.Используя небольшой пакет для сэндвичей или полиэтиленовую пленку, закройте 3 или 4 ямки полиэтиленом. Плотно прижмите пластик к столешнице, чтобы косточки сливы не двигались, когда вы аккуратно разбиваете их мясорубкой, скалкой или молотком. Поместите разбитые косточки в небольшую кастрюлю и добавьте сливки и сахар. На среднем огне тушить 5 минут. Снимите с огня и дайте крему постоять 10 минут. Пропустить сливки через ситечко или миску. Выбросьте косточки. Поместите миску в ледяную баню, чтобы она воркнула !.Перенесите в холодильник, чтобы он охладился, пока сливки не остынут достаточно, чтобы их можно было взбить. Перед подачей взбейте сливки.
Выложите компот в небольшую миску с ложкой сливок посередине. С этим компотом тоже вкусно подойдет ванильное или коричное мороженое.

2006 Кейт Цукерман

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

Китайский сливовый соус • Любопытная кухня

Китайский сливовый соус — это слегка сладкая, слегка терпкая и слегка приправленная приправа, которую легко приготовить дома.Наш рецепт сливового соуса — идеальный способ сохранить летние сливы, чтобы ими можно было наслаждаться всю зиму.

Что такое китайский сливовый соус?

Соус из китайской сливы — это гладкая и липкая приправа, которая привносит хороший баланс сладости, терпкости и пряностей в любое блюдо, которое она сопровождает.

Он не такой сладкий и терпкий, как кисло-сладкий соус. Сливовый соус имеет более легкую сладость и терпкость. Кроме того, это более густой соус с джемом, который хорошо переносится наливкой и намазыванием.

Красные сливы придают соусу более темно-фиолетовый цвет, хотя вы можете использовать золотистую сливу для более светлого цвета.

Из чего делают китайский сливовый соус?

Сливовый соус обычно готовят из нескольких простых ингредиентов:

слив
сахар
уксус
соль
имбирь
чили

Часто можно встретить сливовый соус, приготовленный из других фруктов, чаще всего из абрикоса. Или это будет сочетание абрикосов и слив.

В сливовый соус также часто добавляют другие приправы, такие как чеснок, звездчатый анис или порошок китайских пяти специй. Дополнительные приправы добавляют различные оттенки вкусу соуса и меняются в зависимости от вкусов того, кто его готовит.

Как приготовить сливовый соус?

Процесс приготовления китайского сливового соуса довольно прост.

Приготовьте фрукты и приправы
Пюре из фруктов до получения однородной массы
Снова приготовить пюре до загустения и образования джема

Этот процесс невероятно похож на приготовление любого вида варенья, за одним исключением.

Чтобы сливовый соус получился по-настоящему гладким, сначала нужно приготовить сливы, чтобы кожа стала мягче. Затем размягченные сливы протираются до однородной массы.

Затем эту смесь готовят так же, как если бы вы делали варенье: тушите на медленном огне, пока оно не загустеет, и покрывает заднюю часть ложки.

Сливовый соус можно консервировать так же, как и варенье для консервирования. Таким образом, это идеальный способ сохранить летний урожай слив в приправе, которая имеет так много применений.

Применение для сливового соуса

Есть так много вкусных способов использовать сливовый соус!

В качестве соуса для му-шу
Соус для макания для вонтонов, яичных рулетов, блинчиков с начинкой и клецок
Завершающий соус для жареной утки, курицы, креветок или свинины
С лапшой или рисом
Как соус для жарки
Повязка для азиатского слона
Соус для полировки утки, курицы или свинины во время приготовления

Сливовый соус и утиный соус — одно и то же?

Да и нет.

Технически соус для утки — это любой соус, который готовят к утке.

А утку принято есть под сливовым соусом.

Однако это не обязательно.

Вот почему вы найдете широкий выбор соусов, которые называются «утиным соусом».

Соус Хойсин густой и глубокий по вкусу, как китайский соус барбекю.

Сливовый соус и соус хойсин — одно и то же?

Сливовый соус и соус хойсин — это отдельные соусы.

Соус Хойсин — это густой, как патока, соус с такой же глубокой сладостью.

Многие способы использования соуса хойсин и сливового соуса совпадают, что, вероятно, является причиной путаницы.

Но это определенно разные вещи. Если вы знаете, что искать, их легко отличить.

Если ваша приправа густая, глубокая и сладкая, больше похожая на китайский соус для барбекю, то это соус хойсин.

Если он более легкий, фруктовый, сладко-терпкий и больше похож на джем, то это сливовый соус.

Наш рецепт сливового соуса

Приведенный ниже рецепт сливового соуса позволяет приготовить примерно одну чашку соуса. Если вы хотите приготовить больше соуса для консервирования, просто увеличьте масштаб рецепта. (Мы попытались облегчить масштабирование, используя один фунт слив.)

Мы использовали яблочный уксус в нашем соусе, потому что он дает приятный фруктовый вкус и является обычным уксусом, который нужно всегда иметь под рукой.

Однако использование рисового уксуса также будет отличным вариантом и придаст соусу более легкий и яркий вкус.Если вам нравится рисовый уксус, обязательно попробуйте этот рецепт!

Если вы хотите приготовить по этому рецепту консервирование летних слив, ознакомьтесь с основными инструкциями по консервированию в нашем руководстве по консервированию.

Китайский сливовый соус

Соус из китайской сливы — идеальный рецепт для сохранения летних слив в слегка сладкой, слегка терпкой и слегка приправленной приправе, которая имеет много применений. Выход: примерно 1 стакан соуса *.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Курс: Приправы

Кухня: азиатская, китайская

Ключевое слово: джем, сливы, консервирование

Порций: 8 (2 столовые ложки) порций

Автор: Сара | Любопытный Cuisiniere

1 фунт слив без косточек и нарезанный
¼ яблочного уксуса
½ стакана коричневого сахара
1 столовая ложка соевого соуса
1 ½ столовая ложка измельченного свежего имбиря
1 зубчик чеснока, измельченный
½ звездчатого аниса
1/8 чайной ложки сушеных хлопьев чили

Смешайте сливы без косточек и измельченные с остальными ингредиентами в средней кастрюле.Доведите смесь до кипения на среднем огне.
Уменьшите огонь до среднего и тушите без крышки, пока кожура сливы не станет очень мягкой, 20 мин.
Снимите кастрюлю с огня и удалите половину звездочки аниса. Взбейте смесь ручным блендером до однородной массы. (Или дайте смеси немного остыть, переложите ее в блендер и взбивайте до однородной массы).
Верните смесь на огонь и дайте ей закипеть на среднем огне, часто помешивая, чтобы предотвратить прилипание.Готовить до тех пор, пока соус не станет густым и вареным, примерно 20 минут. *
Снимите с огня и дайте остыть в холодильнике на срок до 3 недель.
При консервировании соуса можно консервировать, пока соус горячий, методом консервирования в кипящей воде.

* Фактическое время приготовления и выход зависят от сочности слив и желаемой густоты соуса.

Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Сара — одна из основателей дуэта Curious Cuisiniere.Ее любовь к культурной кухне рано привила ей франко-канадская бабушка. Ее опыт на кухне и в разработке рецептов основан на многолетней работе на профессиональных кухнях. Она много путешествовала и любит возвращать ароматы своих путешествий, чтобы создавать простые в приготовлении рецепты.

Любить это? Поделиться!

Сливовый соус — Рецепты из слив

Обновлено 22 апреля 2018 г.

Если вы хотите, чтобы к блюду был добавлен другой соус, этот простой домашний сливовый соус идеально подходит для вас! Он дополнит и по-новому украсит ваше блюдо.Вы можете использовать сливовый соус для хрустящей утки, курицы, ростбифа или свинины. Это один из простых и вкусных рецептов сливы!

Сливовый соус очень универсален! Вы также можете использовать его с нашим веганским рисом с цветной капустой!

Вот видео-рецепт:

Я очень устал от своего обычного томатного соуса, поэтому подумал о некоторых альтернативах. Тут меня осенило — сделаю сливовый соус!

Пряный или не острый

Количество специй действительно зависит от того, какой вы хотите, чтобы оно было.Добавьте еще специй по вкусу или немного — так в соусе будет нежная нотка пряностей и сильный сливовый аромат. Мне нравится, когда он более «сливочный». Сливы, конечно же, являются героями этого соуса. Так что не переборщите их специями.

Я использовал сухие специи, но я бы посоветовал использовать свежий базилик для более сильного аромата базилика, если он у вас есть.

Чеснок в сливовом соусе

Однако я обнаружил, что сухой гранулированный чеснок придает блюду гораздо больше аромата, чем простой белый чеснок или фарфоровый чеснок.Но его вкусовые качества зависят от сезона, времени сбора и хранения. Многие повара используют чеснок рокамболе — пурпурный чеснок, обладающий кисловатым вкусом, похожим на перец чили, если вы относитесь к нему правильно. Если вы используете этот сорт чеснока, обязательно добавляйте его в конце приготовления, чтобы вкус был сильнее.

Добавленная вода

Количество воды зависит от ее текучести. Тем не менее, я рекомендую добавлять больше воды во время готовки, чем добавлять ее сначала, и в итоге получится сливочный соус.Если вы сочетаете его с мясом, я рекомендую сделать его толще. Но все зависит от вашего вкуса. На следующий день аромат соуса будет сильнее. Так что пусть он наполнит весь аромат ароматом в холодильнике.

Сливы

Я оставил кожицу на сливах, потому что, если она тонкая, она хорошо готовится, смягчается и плавно смешивается. Зачем делать лишнюю работу по удалению кожи?

Вы можете использовать любую красную сливу, доступную на вашем рынке. Как видите, у меня внутри было зелено-желтое, но в итоге цвет был пурпурным, а вкус был отличным! Еще по этому рецепту пробовала разные сорта сливы, текстура и цвет соуса немного меняются, но всегда вкусно!

П.С. Обычно соус в стеклянной банке хранится в холодильнике около недели.

Сливовый соус — Рецепты сливы

Кулинарное путешествие

Если вы хотите, чтобы к вашему блюду добавлялся другой соус, попробуйте этот простой домашний сливовый соус. Он дополнит и по-новому украсит ваше блюдо. Вы можете использовать сливовый соус для хрустящей утки, ростбифа или риса с цветной капустой!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Соус для курса

Кухня Мировая кухня

Порций 10

Калорийность 5 ккал

слив.3 унции / 2,2 фунта
1 чашка воды
1 чайная ложка базилика
1 чайная ложка порошка чили
1 чайная ложка порошка чеснока или 1-2 зубчика свежего измельченного чеснока
1 чайная ложка соли

Сливы разрезать по экватору пополам, косточки выбросить.
Положите половинки сливы в кастрюлю на средний огонь, добавьте стакан воды. Довести до кипения, варить около 30 минут, помешивая, пока сливы не станут мягкими и не начнут распадаться.
Добавьте все специи.Попробуйте, добавьте больше специй, если хотите, но помните, что после хранения в холодильнике он будет более острым. Дать остыть.
Взбить соус, процедить и разлить по стерилизованным банкам с крышкой.

Ключевое слово easy, для утки, без глютена, пикантный, простой, веганский

Тахини Баранины из баранины BBQ | Дом и сад

Если есть возможность, купите хорошо подстриженные каре ягненка без излишков жира, чтобы не беспокоиться о том, что с них снимется жир перед тем, как разделить их на отдельные отбивные.Однако будьте осторожны: во время приготовления их будет много дыма, поэтому их лучше всего готовить на гриле на открытом воздухе. Мы используем тахини в нескольких различных версиях соуса для барбекю, так как кунжутная паста очень хорошо подходит для жареного мяса, добавляя богатую ореховую ноту. Сюда входят анчоусы для пикантности и гранатовая патока для сладости.

Сопутствующий сливовый соус подобен соусу из чатни или китайской сливы со сладким, кислым и острым вкусом. Он идеально сочетается с этими богатыми отбивными для барбекю, а также великолепно сочетается с простым жареным цыпленком или уткой.Барбекю и сливовый соус можно приготовить незадолго до приготовления отбивных на гриле или за пару дней до этого.

См. Другие рецепты из «В погоне за дымом».

Состав

2 части баранины, разделенные на 12–14 отдельных отбивных
100 г красного мангольда (или салата ягненка)
4 сливы, разрезанные пополам с удаленными косточками

Для соуса барбекю тахини

150 г пасты тахини
1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
2 соленые анчоусы, нарезанные
1 чайная ложка хлопьев чили, бибер и чили (или Аллепо)
2 столовые ложки гранатовой патоки
100 мл воды, при необходимости еще 1 чайная ложка морской соли в хлопьях

Для сливового соуса со специями

6 слив, разрезанных на восьмые части и удаленных косточек
50 г сахара
1 зубчик чеснока
1 цельный сушеный перец чили, разрезанный пополам и взбитые с семенами 1 чайная ложка сычуаньского перца
1 лавровый лист
3 столовые ложки гранатовой патоки 1⁄2 чайной ложки морской соли
1 столовая ложка красного винного уксуса

Метод

Используйте блендер или небольшой кухонный комбайн, чтобы превратить ингредиенты соуса барбекю в однородную густую пасту.Возможно, вам понадобится добавить немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции заварного крема, в зависимости от сорта тахини. Вы можете использовать соус барбекю сразу или оставить его в холодильнике в течение дня или двух, пока он не понадобится.
Положить дольки сливы, сахар, чеснок, специи, лавровый лист и гранатовую патоку в небольшую сковороду, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Готовьте 5 минут, пока сливы не станут мягкими и не начнут распадаться, затем снимите с огня и добавьте соль и уксус.Вы можете использовать это сразу или охладить и хранить в холодильнике в течение нескольких дней.
Когда вы будете готовы готовить, смажьте отбивные половиной соуса барбекю, покрывая их с обеих сторон. Оставшаяся часть соуса для барбекю понадобится вам, чтобы смазать отбивные во время приготовления на гриле. Положите отбивные по одной на решетку над горячим барбекю. Готовьте на гриле 2 минуты, затем переверните и смажьте еще немного соуса. Готовьте на гриле еще 2 минуты, а затем снова переверните и поливайте. Повторяйте процесс приготовления на гриле с перевертыванием, пока отбивные не приготовятся в общей сложности в течение 6 минут с каждой стороны.Переложите на сервировочное блюдо, положив на него мангольд.
Выложите половинки слив срезанной стороной вниз. Поджарьте на гриле около минуты, чтобы немного нагреться, затем добавьте в блюдо с отбивными. Подавать со сливовым соусом.

Для приготовления без барбекю

Поставьте на плиту слегка смазанную маслом предварительно разогретую сковороду и готовьте, как на огне. Но включите вытяжной вентилятор на полную мощность, так как он станет очень дымным!

Этот рецепт взят из книги Сарит Пэкер и Итамара Сруловича «В погоне за дымом: приготовление пищи на костре в Леванте», изданной издательством Pavilion Books.

Шашлык из тунца с чермулой и консервированными лимонами .

Компот из свежих яблок и слив рецепт – русская кухня: напитки. «Еда»

Рецепт: Компот из слив | Из свежих слив, с небольшим секретом

Компот из слив на каждый день. Компот из слив

Компот из слив на каждый день. Компот из слив

Как варить сливовый компот

Компот из сливы с косточками по простому рецепту

Компот из слив и яблок. Рецепт яблочно-сливового напитка

Видео Вкусный компот из слив на зиму с косточками

Слива Компот и варенье. Компот из сливы

Компот из слив польза. Сливовый компот

Компот из мелкой сливы. Как приготовить компот из сливы на зиму

Особенности подготовки плодов

Тара и хранение

Как варить компот из слив — Рецепт на зиму

История сливы

Ингредиенты для сливового компота

Как варить компот из слив сегодня на современной кухне?

О пользе сливы

Похожие рецепты

Добавить комментарий

простые рецепты, без стерилизации, с косточками, с абрикосами, с яблоками

Как приготовить компот из сливы на зиму

Консервирование компота со стерилизацией

Приготовление компота без стерилизации

С чем сочетается слива в компоте

Классический рецепт компота из слив на зиму

Простой рецепт компота из сливы на зиму

Компот из сливы на зиму без стерилизации

Сливовый компот на зиму с косточками

Рецепт компота из бланшированной сливы

Компот из желтой сливы

Простой компот из сливы с грушами

Компот на зиму из сливы с орехами

Сливовый компот на зиму с пряностями

Компот из сливы и винограда

Как делать компот из сливы с корицей

Компот из свежих слив с лимонной кислотой

Рецепт компота на зиму из сливы с вином

Рецепт сливового компота с медом

Компот из слив на зиму без сахара (с аскорбинкой)

Простой рецепт компота из слив с мятой

Фруктовое ассорти, или компот из слив с персиками и яблоками

Компот из слив и абрикосов

Компот из слив и яблок на зиму

Простой рецепт компота из слив и смородины

Сливовый компот с ананасом

Компот из сливы и вишни с косточками на зиму

Рецепт компота без стерилизации из слив с боярышником

Как сварить сливовый компот с орехами вместо косточки и абрикосами

Компот из сливы в мультиварке

Как сделать компот из сливы и вишни в мультиварке

Правила хранения сливового компота

Заключение

Компот из яблок и слив — пошаговый рецепт с фото

Приготовление компота из яблок и слив:

1 подготавливаем ингредиенты.

2 варим компот.

3 подаем компот из яблок и слив.

Советы к рецепту

Как и сколько варить компот из слив (свежих и замороженных)

Сколько варить компот из слив

Как варить компот из сливы в кастрюле

Как варить компот из слив на зиму

21 рецепт сливы, который можно приготовить дома

Рецепты сливы: джемы, желе и чатни

Сливовые десерты — пироги, торты, мелочи, пироги, коблеры

Международные рецепты сливы

Рецепты сливы: пищеварительная система

Советы по приготовлению слив

Это слива с фрукта

Поздний летний сливовый торт — Once Upon a Chef

Что понадобится для приготовления сливового торта

Пошаговые инструкции

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Поздний летний сливовый торт

Состав

Инструкции

Информация о питании

Другие рецепты: