Сладкая картошка из печенья рецепт: Классические пирожные Картошка из печенья со сгущенкой рецепт с фото пошагово и видео
Пирожное Картошка из печенья со сгущенкой по простому пошаговому рецепту с фото
- Категория:
- Домашние пирожные
- Автор:
- Ирина Рогозина
Кухонная посуда: миска, чашка, столовая и чайная ложки, венчик, сито, консервный нож, блендер, сервировочная тарелка.
Перед приготовлением пирожного рекомендуется заранее вынуть сливочное масло из холодильника и размягчить его до комнатной температуры.- Слегка присыпать сформированные пирожные какао-порошком.
- Украсить десерт любым нравящимся вам образом – разместить на поверхности несколько капель масляного крема, или припылить сахарной пудрой. Можно выложить поверхность цукатами или обсыпать толченым грильяжем.
- Желательно перед подачей к чайному столу выдержать пирожные Картошка ночь в холодильнике, но можно подавать десерт, дав ему полчаса после изготовления настояться в холодильнике. Приятного чаепития!
Спасибо, что обратили внимание на рецепт изготовления самого популярного с незапамятных времен пирожного Картошка, которое просто обожали наши родители. Вам понравилась предоставленная информация и способ приготовления сладкого блюда? А как часто вы прибегаете к изготовлению быстрых десертов? Пожалуйста, прокомментируйте рецепт, и обязательно укажите пункты, которые вы готовы взять себе «на вооружение» и использовать в своей кулинарной практике. Оставляйте отзывы в нижней части страницы, и всем – новых и вкусных кулинарных открытий.
Ингредиенты
- Печенье обычное («Юбилейное», «Апельсиновое», «К чаю»)
- 300 г
- Сгущенное молоко
- 1/2 банки
- Масло сливочное
- 100 г
- 4-5 ст. л.
- Алкоголь (коньяк)
- 1 ст. л.
Время приготовления:
10 минут
Последовательность приготовления
- Выложить в миску 100 г размягченного сливочного масла.
- Туда же влить половину банки сгущенного молока.
- К содержимому миски подсеять 4-5 ст. л. какао-порошка.
- Все компоненты смешать венчиком до однородной массы.
Для смешивания продуктов нет необходимости использовать миксер, поскольку все компоненты легко и просто смешиваются в однородную массу.
- Выложить в чашу блендера 300 г сухого рассыпчатого печенья и измельчить в крошку.
- Выложить крошку из печенья в миску с маслянисто-шоколадной массой и тщательно перемешать. При желании, на этом этапе можно в массу для пирожных добавить ложку алкоголя, желательно хорошего крепкого коньяка.
- Сформировать из получившейся массы шарики или продолговатые цилиндры, величиной и формой по своему усмотрению.
Видеорецепт приготовления
В предлагаемом к просмотру сюжете демонстрируется пошаговый мастер-класс, как всего за пять минут приготовить вкусный десерт к чаю. Популярное пирожное Картошка не выпекается, а просто формируется вручную – посмотрите, как это делается.
Пирожное «Картошка» из печенья, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Для данного десерта понадобится печенье, лучше шоколадное или песочное. Какао, ванилин, орехи, а также сгущенное молоко и сливочное масло.
Печенье ломаем на кусочки, а потом измельчаем его в блендере. Должна получиться однородная крошка. Если нет блендера, можно использовать обыкновенную мелкую терку.
При комнатной температуре размягчаем вилкой сливочное масло. Берем сгущенное молоко. Добавляем в сливочное масло, и смешиваем, добиваясь однородной консистенции. Не стоит мешать или взбивать слишком сильно, иначе получится крем. Крем для этого десерта не подходит, поэтому размешивать массу нужно осторожно, не взбивая ее.
Орехи толчем, трем на терке или измельчаем в блендере. Смешиваем полученную массу с орехами.Формируем пирожные в виде «картошки», и выкладываем на блюдо. Десерт можно посыпать кокосовой стружкой для красоты. А также можно ошпарить кипятком миндаль, снять с него кожуру, порезать на кусочки, затем их воткнуть их в пирожные. Получится очень красиво.
Ставим остыть в холодильник на 60 минут. Достаем и подаем к столу десерт с чаем или кофе. Теперь мы знаем как приготовить пирожное «РљР°СЂС‚ошка» РёР· печенья (рецепт СЃ фото).
Пирожное «Картошка» из печенья и сухарей
Готовятся пирожные «Картошка» достаточно быстро и просто. Не требуется каких-то особых навыков, способностей. Даже умение пользоваться духовкой не понадобится. Результат же будет необычный, яркий. Готовый продукт, особенно понравится деткам. Лакомство можно приготовить для школьной ярмарки, либо на утренник в садик или на праздник. Прекрасно подойдет в качестве десерта на день рождения как детское, так и взрослое. Или для обычных семейных посиделок.
Тут нет предела фантазии, главное проявить изобретательность, терпение и лепить как из пластилина. Тесто получается пластичным, податливым, в тоже время достаточно тягучим.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 0,5 кг песочного или сахарного печенья,
- 0,5 кг сладких сухарей,
- 200 гр. сливочного масла, лучше то у которого 72,5 % жирности,
- 0,5 л. молока,
- 5 ст. л. какао темного без молока,
- 2 яйца,
- 1 пакетик ванилина,
- чайная ложка корицы,
- кунжут,
- мак,
- 1 пакетик конфет политых яркой цветной глазури,
- варенье из целых ягодок,
- сахарная пудра.
«Картошка» приготовленная из одних только печений обычно достаточно тяжелая для органов пищеварения, слишком жирная. Прекрасным вариантом для замены половины порции будут сладкие сухари. Простые не подойдут, они очень, грубые. Нужны именно сахарные с любыми добавками: маком, орехами, изюмом. Тогда пирожные получатся более нежные, легкие в плане калорийности.
Масло необходимо достать заранее из холодильника, чтобы оно успело согреться, стало мягким.
Как приготовить пирожное «Картошка» дома
1. Для начала следует прокрутить печенья и сухари через мясорубку. Можно конечно воспользоваться блендером, но так получится гораздо дольше.
2. В готовую крошку добавить 4 ст. л. какао, мягкое масло, ванилин, 2 яйца. Все размешать, насколько это возможно.
3. В получившуюся массу залить молоко постепенно, периодически помешивая ложкой.
4. Затем следует вымесить тесто руками. Когда оно станет однородным можно приступать к изготовлению.
5. Для того чтобы сделать ежика нужно с помощью столовой ложки взять порцию теста.
6. Скатать в плотную, толстую колбаску по форме наподобие котлеты или продолговатой картофелины.
7. С одной стороны вытянуть фигуру так чтобы получился нос ежика, а чуть выше наметить два глаза, сделав небольшие ямки.
8. Еще у зверька должны быть колючки. Чтобы их сделать потребуется обычная стека с одним острым концом.
9. Следует наметить две параллельные линии. Острым кончиком слегка приподнять немного теста, сравнять оставшуюся ямку стекой. Далее таким же образом обработать всю спинку ежика.
10. На место глаз вставить в ямки две конфеты одного цвета. Носом может вполне стать ягода из варенья.
11. Смешать чайную ложку корицы, две чайные ложки сахарной пудры, посыпать этой смесью спинки животных.
12. В год свиньи неплохо было бы смастерить фигурку хрюшки.
13. Принцип лепки тот же, только тело будет без колючек. На месте носа сделать пятачок. Над глазами вытянуть маленькие ушки — треугольники.
14. Для того чтобы изобразить хвост нужно скрутить небольшую тонкую колбаску и завернуть в кружок. Приложить свинке на спинку. На место глазок подобрать две одинаковые конфетки.
15. Смастерить необходимое количество животных, положить например, на разделочную доску, отправить в холодильник застывать.
16. Чтобы сделать «Картошку» в виде шариков достаточно их просто скатать.
17. Затем обвалять в разных семенах и не только.
18. В качестве панировки прекрасно подойдут отдельно взятые: семена кунжута, мака, сахарная пудра и остатки какао, корица.
19. Готовые шарики так же следует выложить на основу и поместить в холодильник.
20. Если тесто еще осталось или все приготовления делаются только для того чтобы накормить любимых домочадцев можно просто скатать колбаски в панировке.
21. Смешать 1 ст. л. какао, 1 ч. л. корицы, 3 ст. л. сахарной пудры.
22. Катать руками небольшие бревнышки и обваливать их в заготовленной смеси.
23. Выложить на тарелку или разделочную доску, загрузить в холодильник.
В холодильнике пирожные вполне могут храниться 5 дней без ущерба для вкуса и качества. Изделия прекрасно переносят заморозку. Перед подачей на стол их нужно будет только заранее достать, минут за 30.
Вся семья несколько дней сможет наслаждаться таким незамысловатым лакомством. А еще лучше пригласить друзей или родных и устроить чаепитие.
Автор публикации
не в сети 3 дня
admin
0 Комментарии: 7Публикации: 239Регистрация: 01-09-2016пирожное картошка из печенья– на обычном молоке. п/о.
Очень удобно, когда в одном месте можно купить разный товар. Как-то зашла на сайт Goods365.ru и была приятно удивлена широким ассортиментом: бытовая техника, электроника, компьютерная техника, садовая техника, детские товары, косметика и многое другое. Заходите на сайт и заказывайте нужный товар.
Когда я готовила данное пирожное картошку по рецепту, то несколько сомневалось в успехе данного блюда. А смущало меня то, что в данном рецепте используется обычное молоко, которое вдобавок нужно кипятить.
Но внутренний голос мне настоятельно подсказывал, что этот рецепт печенья заслуживает внимания. И вот я решилась, на приготовление заварной картошки.
Почему заварной? Потому что печенье нам придётся закладывать в тёплое молоко.
В данном рецепте все ингредиенты сбалансированы: печенье, сливочное масло, сахар, молоко (обычное) и немного коньяка. Если данное пирожное вы готовите для детей, то вместо коньяка добавьте виноградный сок.
Это блюда не нужно печь. Правда придётся слегка закипятить молоко с сахаром, но как оказалось позже, именно эта процедура позволила добиться вкуса конфет (батончика).
Сахар берём обычный, не пудру, т.к. он превосходно разойдется в молоке.
Я молоко, в обычных блюдах, не признаю, т.к. мой организм его не принимает, а вот данное заварное пирожное картошка мне пришлось по вкусу.
Вкус у этого блюда отличается от других рецептов пирожного картошка.
Мнение домочадцев:
— Славик (муж) сказал, что это пирожное очень похоже на конфеты (батончики).
— Владик (сын) сказал, что вкусно.
— мама – очень понравилось.
Если у Вас возникло желание приготовить данное пирожное, то давайте приступим….
Первоначальный состав продуктов.
Как мы видим наша картошка, имеет простой состав: печенье, сливочное масло, сахар, обычное молоко, какао, коньяк или виноградный сок, орехи.
Пошаговое описание с фото пирожное картошка из печенья– на обычном молоке.1. Подготовка печенья с фото.
Подготовкой печенья, займемся в первую очередь, т.к. последующие процессы пойдут в быстром темпе и нам некогда будет отвлекаться.
Печенье для денного блюда можно взять: ванильное, юбилейное или топлёное молоко – у кого какое есть. Ломаем его на куски, прямо в пакет, и распределяем так, чтобы оно лежало в один слой и занимало половину пакета. Сгибаем пакет пополам, как бы накрывая наш слой – это нужно сделать для того, чтобы печенье, во время крошения, не просыпалось из пакета.
Эту операцию мы будем выполнять несколько раз, т.к. в одну часть нам нужно добавить какао, а вторая часть пойдёт чистая.
Хорошо будет, если вы возьмете плотный пакет, тогда он быстро не порвётся.
Берём скалку и раскатываем печенье. Содержимое пакета, периодически встряхиваем, чтобы оно равномерно перемололось.
В конце процедуры целлофановый пакет продырявиться, так что рассчитывайте на это, и проводите процедуру на чистом столе, с которого вы сможете собрать содержимое в миску.
Вот такой крошки будет достаточно.
Одним из самых быстрых и практичных – это вариант с мясорубкой. Берём мясорубку и перемалываем печенье. К этой процедуре можно приобщить своих детей. Они с удовольствием поиграют в повара-кондитера.
2. Подготовка жидкой основы.
В 3-х литровую кастрюлю выливаем молоко, засыпаем сахар и доводим до кипения. С момента закипания массы, варим ещё 1 минуту. За это время сахар раствориться в молоке.
Я беру кастрюлю такой емкостью, с расчётом того, что в ней я буду замешивать все ингредиенты. Я не люблю лишний раз пачкать посуду, поэтому стараюсь всё делать в одной емкости (по возможности).
Молочно-сахарная масса проварилась 1 минуту, добавляем масло сливочное или маргарин, растворяем в горячей смеси и убираем её в сторону – пусть слегка остынет.
Остыть жидкость должна до такого состояния, чтобы мы смогли лепить картошку и при этом не обжечься.
3. Формируем пирожные с фото.
В теплую молочно-маслянную смесь засыпаем крошку печенья без какао и 3 ст. ложки перемолотых орехов, тщательно перемешиваем. Орехи можно перемолоть также, как и печенье.
Затем заливаем коньяк или виноградный сок. И опять хорошо всё вымешиваем.
Теперь пора засыпать крошку из печенья с какао. Массу хорошо вымешиваем. Я на готове всегда держу дополнительно 200 гр печенья, т.к. иногда получается слегка жидковатая масса, в которую я порциями добавляю крошку дополнительного печенья.
Тщательно вымешенную массу зачерпываем столовой ложкой. Как мы видим, ложка наполнена большой горкой.
Массу выкладываем, но ладонь и пальцами снимаем её с ложки. Размер пирожного вы можете сами контролировать.
У меня получаются колобки среднего размера, которые мы раскатываем в виде колбасок и придаём нужную форму.
Лепить колобки, вам с удовольствием помогут ваши дети. Этот процесс на столько затягивает, что они этот день запомнят на всю жизнь.
Да и лишнее общение с детьми вам пойдёт только на пользу.
Сформированные колобки обваливаем в перемолотом печенье или орехах. В крайнем случае, если всего этого нет, то вполне подойдут перемолотые сухари. Так, что когда соберётесь готовить картошку, то покупайте печенье с запасом, для обсыпки.
Осталось выложить готовое пирожное на блюдо и поставить его в холодильник на 30 минут – пусть все компоненты хорошо соединяться.
Если у меня нет времени ждать, то картошку я ставлю в морозилку на 15 минут.
Вот мы и приготовили вкусное и нежное пирожное картошка.
Получилось пирожного: 17 шт. (по 75 гр.)
Приятного аппетита!
Пирожное «Картошка» из печенья | Волшебная Eда.ру
Как просто сделать вкусное, мягкое, ароматное пирожное «Картошка» в домашних условиях? Конечно же, из печенья!
Сегодня я расскажу, как приготовить пирожное «Картошку» из печенья без сгущенки. Такой экспресс-вариант рецепта не требует выпечки бисквитного коржа. Печенье (сгодится любое, какое найдется в закромах) нужно измельчить в крошку, а затем залить смесью из молока, сахара, какао и масла. Из этой смеси сформировать пирожные, а затем обвалять их в сахарной пудре с какао-порошком. Быстрый вариант для больших сладкоежек.
Общее время: 60 минут | Время приготовления: 30 минут
Выход: 5 порций | Калорийность: 395.61 кКал на 100 г
Ингредиенты
Для пирожного:
- печенье – 300 г
- сахар – 80 г
- молоко – 100 г
- сливочное масло – 90 г
- коньяк – 1 ст. л.
- какао-порошок – 2 ст. л.
Для обсыпки:
- сахарная пудра – 1 ст. л.
- какао-порошок – 1 ст. л.
Приготовление
Большие фото Маленькие фотоПеченье измельчить в крошку – удобнее всего в блендере.
В сотейник или в небольшую кастрюлю влить молоко, добавить сливочное масло и прогреть, чтобы оно растопилось.
Сахар смешать с какао-порошком (это нужно сделать отдельно, чтобы не было комочков).
Всыпать получившуюся сухую смесь в кастрюлю с молоком, размешать до однородности. До кипения не доводить, дождаться, чтобы сахар растворился. Ароматизировать коньяком.
Печенье залить полученной жидкостью, постепенно размешивая венчиком. Снять пробу на предмет сладости и количества коньяка (если сладости на ваш вкус мало, то добавьте сахарной пудры).
Смесь поставить в холодильник и охладить 30 минут (за это время крошка размякнет, а сама смесь загустеет, по консистенции будет, как пластилин).
Слепить небольшие пирожные. Они должны легко формироваться, быть сочными и при этом держать форму. Печенье у всех разное, так что если плохо лепятся, значит, нужно подлить немного молока или растопленного сливочного масла.
Каждую «картошку» обвалять в смеси какао-порошка и сахарной пудры.
На поверхности изделий с помощью зубочистки сделать неглубокие ямочки. И сформировать «картофельные ростки» из крема (я смешала кусочек подтаявшего до комнатной температуры сливочного масла и немного сахарной пудры).
Десерт к чаю готов! Хранить в холодильнике можно 3-4 дня.
Рецепт — пирожное Картошка из печенья
Очень многие знают и любят этот десерт еще с далеких советских времен. Мне всегда казалось, что он — истинно наше изобретение. Случалось, что нужно было утилизировать поломанное печенье, вот и придумали такое пирожное. А оказывается, честь быть первооткрывателем, принадлежит жене известного финского поэта. Из всего того, что было под рукой, она приготовила десерт, который прославил ее имя в веках. В Европе этот десерт известен под названием «пирожное Рунеберга» и для его приготовления используют бисквит. У нас же чаще всего основой становится печенье. Вот так из отходов получается классическое блюдо, по форме напоминающее овощ «картошку», но по вкусу – взрывной десерт, как иногда говоря «просто бомба»!
Пирожное картошка — рецепт классический в домашних условиях
Ностальгия по советским временам иногда проявляется в воспоминаниях о вкуснейшем лакомстве моего детства – пирожном «картошка». Недалеко от нашего дома, находился магазин «Кулинария», и там всегда можно было купить свежие корзиночки с кремом, торты, пирожки, слойки и, конечно же, «картошку». Возвращаясь из школы, мы с подружкой всегда заходили в этот отдел и покупали по одной штучке этого лакомства. Смаковали его с таким аппетитом, что даже строгая продавщица улыбалась, глядя на нашу мимику. Где это все сейчас? А в те времена в любой столовой, гастрономе, даже ресторане можно было полакомиться свежайшим, вкуснейшим десертом. По ГОСТу СССР его готовили из бисквита, оно обязательно должно быть белым внутри и шоколадным снаружи. Но это совсем другая история, к которой мы обязательно вернемся. А сейчас — печенье. Я готовлю его очень редко, но если берусь, то в крупных размерах и в больших количествах. Мне импонирует, что эта сладость не требует термической обработки, а значить в домашних условиях его можно сделать очень быстро. Просто измельчаем продукты, все смешиваем, придаем форму клубня или шарика, украшаем вафельной или кокосовой стружкой, или присыпаем какао порошком. Отправляем всю эту красоту в холодильник на полчаса, чтобы дожидаться, когда застынет. И все, можно наслаждаться десертом! А теперь подробно, с фото и пошагово.
Ингредиенты:
- песочное печенье – 0,5кг;
- сгущенка – 1 банка;
- сливочное масло – 200гр;
- порошок какао – 2ст.л.;
- сахар песок – 2ст.л.
Как сделать пирожное «Картошка»
- Ломаем печенье на кусочки и отправляем его в чашу блендера. Измельчаем до состояния хлебной крошки.
- Масло заранее достаем из холодильника, даем ему согреться. Если нет времени можно размягчить в микроволновке или на водяной бане. Как вам удобней.
- В глубокую посуду выливаем все сгущенное молоко и добавляем размягченное масло.
- Перемешиваем венчиком, ложкой, можно миксером.
- Продолжая размешивать, по чуть-чуть досыпаем крошку.
- Замешиваем тесто.
- Руками отщипываем необходимое количество массы, формуем овал, напоминающий картофельный клубень.
- Сахар смешиваем с какао и насыпаем на плоскую тарелочку.
- Сформованную «картошку» обваливаем в какао-сахарной присыпке.
- Отправляем будущее пирожное в холодильник. Даем ему «отдохнуть» минут тридцать. За это время масло остынет, и «клубни» будут лучше держать форму. Ну, а если уж совсем невтерпеж, то можно сразу начинать дегустировать.
Автор: Виктория С.
Рецепт: пирожное картошка из печенья со сгущенкой
Для приготовления этого десерта обязательно привлеките детей. Они будут рады вам помочь, а потом с удовольствием съедят то, что своими ручками «слепили». Вам надо будет только «замесить тесто», а все остальное создаст детская фантазия.
Что нам понадобится на 8 порций:
- песочное печенье — 300гр, идеальный вариант — печенье «Топленое молоко»;
- сгущенное молоко — 200гр;
- какао-порошок — 3ст.л.;
- сливочное масло — 50гр;
- сладкие кукурузные хлопья — 100гр;
- небольшая горсть изюма.
Как приготовить пирожное «картошка» в форме ежиков
- В первую очередь необходимо измельчить печенье. Крошка должна получиться мелкой, почти как мука. Используйте мясорубку, блендер, комбайн, любой прибор, который сделает целую печенюшку почти порошкообразной.
- Масло достаем из холодильника заранее, оно должно слегка подтаять.
- Высыпаем крошку в глубокую миску, добавляем к ней какао и размягченное масло. Ложкой все хорошенько размешиваем. Масло должно впитаться, кусочков быть не должно.
- Теперь тонкой струйкой вливаем сгущенку. Сразу всю не выливайте, а то вдруг получится слишком жидко. Руками начинаем месить массу, собирая ее в ком. Готовая, она не будет рассыпаться, получится однородной и почти гладкой. Что-то наподобие теста для лепки. Если сладкое молоко еще осталось, используем его для украшения.
- Теперь зовем на помощь малышей и доверяем им творить ежиков. Желательно кусочки отрывать небольших размеров, пирожное получается сладким и сытным. Много за раз дети не съедят, а остатки выбрасывать рука не поднимется.
- Скатываем сначала шарик, потом придаем ему форму картошки и формируем с одной стороны носик будущего «Иголкина».
- Чтобы выделить носик и глазки нам потребуется изюм, а чтобы сделать иголки — необходимо измельчить кукурузные палочки. Я высыпаю их в полиэтиленовый мешочек и прохожусь по нему скалкой. Слегка, не прикладывая силу.
- Изюминок надо брать столько, чтобы у каждого ежика получилось по два глаза и носик. Промоем, обсушим ягодки. Желательно брать мелкие. Крупные разрезаем на две или четыре части. Все тельце ежика, кроме носика, смазываем тонким слоем сгущенки и присыпаем измельченными кукурузными хлопьями. Вставляем глазки, носик.
- Посмотрите, какие симпатяшки у нас получились! Если есть время, для иголок можно использовать очищенные семена подсолнуха, кокосовую стружку или мак.
- Если приготовили такой десерт заранее, положите их в пластиковый контейнер, накройте крышкой, так они не засохнут, не заветрятся и не впитают посторонние запахи. Поставьте в холодильник, пусть масса немного схватится.
Зовите всех помощников к столу и угощайте. То, что приготовлено своими руками, всегда самое вкусное!
Автор: Анастасия
Приятного аппетита!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2Пирожное картошка рецепт из печенья или сухарей
«Картошка» — любимое и взрослыми, и детьми пирожное. Его с легкостью можно приготовить в домашних условиях – вам потребуется лишь усердие, терпение и несколько ингредиентов. Если вы с точностью будете следовать советам, представленным в данной статье, то ваша «картошка» получится еще вкуснее, чем магазинная.
Итак, приступим!
Пирожное Картошка из печенья
Сладкий десерт, по форме как картошка многим напомнит советское детство, когда бегали в «Лакомку» и покупали колобки за копейки. Продавались такие пирожные и в кафе, гастрономах, буфетах, столовых. Предлагаем приготовить эти пирожные без выпечки дома. Порадовать своих детей и вспомнить детство за семейным чаепитием.
Ингредиенты:
- Печенье – 600 грамм,
- Масло сливочное – 200 грамм,
- Молоко сгущенное — 1 банка,
- Ванилин — по желанию,
- Какао порошок 4-6 столовых ложек,
- Ликер, ром или коньяк — 4 чайные ложки,
- Арахис жареный – горсть.
Процесс приготовления:
Из любого печенья, какое у вас есть, делаем крошку.
Очень удобно использовать измельчитель со специальным ножом, что прилагается к блендеру или комбайну. Если его нет, укладываем печенье в пакет и разминаем на столе скалкой в мелкую крошку. Кто-то еще пользуется мясорубкой.
Готовим крем, который поможет крошки связать в массу для лепки. Сгущенное молоко взбиваем с размягченным сливочным маслом. Масло нельзя растапливать ни в коем случае.
В сливочный крем со сгущенкой добавляем какао порошок, опять все хорошо перемешиваем, и добавляем алкоголь (и ванилин по желанию).
Орешки выбираем на свой вкус, в пошаговом этом рецепте картошка делается с арахисом. Его предварительно нужно слегка обжарить на сковороде и очистить от оболочки. Не забываем отложить орешки для украшения пирожных.
Крошку печенья выкладываем в глубокую чашку, туда же отправляем шоколадный крем и подготовленные орехи. Все тщательно перемешиваем ложкой, если масса получается густой, домешиваем руками.
Начинаем формировать картофелины из печенья. Форма может быть как круглой, так и овальной. На поднос или противень расстилаем пергаментную бумагу и выкладываем картошку. Пророщенные ростки можно сделать из орешков или сливочного масла, выдавив его из конверта. Некоторое время десерт нужно подержать в холодильнике, чтобы масло застыло.
Перед подачей можно обвалять в какао порошке.
За фото рецепт благодарим Светлану Кисловскую.
Приятного чаепития!
Пирожное картошка из сухарей
Для приготовления потребуются ванильные сухари, сахарная пудра, грецкие орехи (вам придется их предварительно измельчить), сахарный песок, сливочное масло и молоко.
Ингредиенты:
- Сухари ванильные – 300 грамм,
- Сахар песок – 200 грамм,
- Какао порошок – 2 ст. ложки,
- Молоко – 1 стакан,
- Масло сливочное – 200 грамм,
Посыпка:
- Орехи грецкие – 200 грамм,
- Сахарная пудра – 100 грамм,
- Какао – 1 ч. ложка.
Приготовление картошки из сухарей
Прежде всего, возьмите 2 столовые ложки какао и смешайте его с сахаром (200 г). Подогрейте стакан молока и всыпьте в него к какао и сахар. Варите молоко до тех пор, пока сахар полностью не растает. Пока молоко варится, прокрутите в мясорубке или в блендере сухари.
Снимите молоко с огня, добавьте в него измельченные сухари и размягченное сливочное масло (200 г), после чего все тщательно перемешайте. Из этой смеси слепите шарики (по размерам они должны напоминать средние картофелины).
Затем приступайте к приготовлению обсыпки: смешайте чайную ложку какао с измельченными орехами и сахарной пудрой. В этой обсыпке вам необходимо обвалять каждую «картофелину».
Уберите пирожные в холодильник и через полчаса можете наслаждаться вкусным десертом. Старайтесь не хранить его более двух суток, а лучше съесть сразу. Приятного аппетита и хороших рецептов!
С уважением, Анюта.
Нам будет приятно, если поделитесь своим вариантом этого вкусного пирожного!
Лучший рецепт печенья из сладкого картофеля — Как приготовить печенье из сладкого картофеля
Паркер Файербах
Забудьте о запеканке из сладкого картофеля. И забудьте о тыквенных специях. Печенье из сладкого картофеля — наш новый осенний продукт. Попробовав его кленовую глазурь, вы поймете, почему.
Если вы совершенно не можете забыть о своей драгоценной тыкве, то этот тыквенный хлеб тоже восхитителен.
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 3 дюжина
Время подготовки: 0 часы 15 минут
Общее время: 0 часы 30 минут
Для печенья
2 1/4 c.мука универсальная
1 c.(2 палочки) сливочное масло размягченное
3/4 c.пюре из сладкого картофеля
2 чайная ложкачистый экстракт ванили
1 1/2 c.поджаренные орехи пекан, нарезанные
Для кленовой глазури
3/4 c.поджаренные орехи пекан, мелко нарезанные
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Разогрейте духовку до 375 ° и застелите два больших противня пергаментной бумагой. В небольшой миске смешайте муку, пищевую соду, корицу, соль и мускатный орех.
- В большой миске с помощью ручного миксера взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной пены. Вмешайте сладкий картофель, яйцо и ваниль, затем добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородной массы. Добавьте измельченные орехи пекан.
- Выложите 1-дюймовые шарики на подготовленные противни на расстоянии 2 дюйма друг от друга и запекайте до золотистого цвета, примерно 10 минут.Охладите на противне 5 минут, затем поместите печенье на охлаждающую решетку и дайте полностью остыть.
- Сделайте глазурь: в миске среднего размера смешайте сахарную пудру, сироп, молоко и щепотку соли. Полить глазурью печенье и посыпать измельченными орехами пекан.
Паркер Файербах
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
КУПИТЬ Ручной миксер KitchenAid, $ 56, amazon.com
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Реклама — продолжить чтение ниже
Печенье из сладкого картофеля с глазурью из сливочного сыра с корицей
Подготовка 20 минут
Готовка 10 минут
Добавить 1 час
Всего 1 час 30 минут
Печенье из сладкого картофеля с глазурью из сливочного сыра с корицей: мягкое, приправленное пряностями печенье из сладкого картофеля покрыто густой, сладкой глазурью из сливочного сыра с корицей!
Если вы искали лучшее печенье из сладкого картофеля, не ищите дальше.Они выиграют с большим перевесом!
Основа для печенья из сладкого картофеля очень пушистая, мягкая и наполнена великолепным вкусом сладкого картофеля из ямса Брюса.
Их консервы из батата действительно делают этот рецепт очень легким для взбивания. Вы просто открываете банку, сливаете сироп и разминаете их!
Я покрыл свое печенье из сладкого картофеля супергладкой и сладкой глазурью из сливочного сыра с корицей, которая имеет чисто сливочный вкус.
Это райское маленькое печенье, и я хочу, чтобы вы чувствовали его запах через экран! Весь мой дом пах осенью!
Мне действительно кажется, что сладкий картофель в десертах очень мало используется.Они ничем не хуже тыквы, а может, даже лучше!
Есть много тыквенных десертов, которые я люблю заменять сладким картофелем вместо тыквы.
На мой взгляд, сладкий картофель имеет более мягкий вкус, который находит гораздо большее применение. Например, мой крем-чизкейк из сладкого картофеля Bundt, который я делаю каждый год!
К тому же, я всегда стараюсь съесть сладкий картофельный пирог на День Благодарения, и обычно это первый пирог !!
Ямс Брюса — это самый продаваемый консервированный сладкий картофель в США.
В их сладком картофеле используется только самый свежий сладкий картофель с близлежащих ферм, который очищается от кожуры и консервируется в течение нескольких часов после сбора урожая.
Мне больше всего нравится в ямсе Брюса простота ингредиентов и отсутствие названий, которые я не могу произнести.
В банке сладкого картофеля Bruce’s Yams Cut всего 3 ингредиента: сладкий картофель, вода и сахар. Ага, вот и все !!
Бонус: ямс Брюса сертифицирован Американской кардиологической ассоциацией!
Это печенье из сладкого картофеля с глазурью из сливочного сыра с корицей может показаться трудным в приготовлении, но я обещаю, что они очень легкие.
Самое сложное — час подождать, пока остынет тесто в холодильнике!
В самом тесте для печенья используется топленое масло и батат Брюса, чтобы они оставались влажными.
Затем мы приправляем их корицей, мускатным орехом и небольшим количеством экстракта ванили.
Это печенье из сладкого картофеля очень мягкое и при выпекании превращается в идеально округлое печенье.
Затем мы загружаем крем-сырную глазурь с корицей, прямо сверху, большим щедрым толстым слоем! Это идеальная начинка!
С нетерпением жду ваших отзывов об этом сладком картофельном печенье с глазурью из сливочного сыра с корицей!Если вы хотите еще больше отличных десертов из сладкого картофеля, обязательно попробуйте Bruce’s Yams!
Выход: 36 файлов cookie
Печенье из сладкого картофеля с глазурью из сливочного сыра с корицей
Печенье из сладкого картофеля с глазурью из сливочного сыра с корицей: мягкое, приправленное пряностями печенье из сладкого картофеля покрыто богатой, сладкой глазурью из сливочного сыра с корицей!
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 10 минут
Дополнительное время 1 час
Общее время 1 час 30 минут
Состав
Печенье из сладкого картофеля:
- 3 стакана универсальной муки
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 3/4 чайной ложки молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чашка батата Брюса нарезанного сладкого картофеля в сиропе, высушенного и протертого
- 1 стакан (2 палочки) топленого сливочного масла
- 1 стакан сахарного песка
- 1 большое яйцо
- 2 чайные ложки ванили
Глазурь для сливочного сыра с корицей:
- 8 унций сливочного сыра, размягченного
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 чайная ложка ванили
- 1 чайная ложка корицы
- 3-4 стакана сахарной пудры (добавить до желаемой консистенции / твердости)
- сверху посыпать молотой корицей (по желанию)
Инструкции
- В миске среднего размера смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль.Отложите в сторону.
- В большой миске взбейте сладкий картофель, масло и сахарный песок. Добавьте яичный и ванильный экстракт.
- Взбить мучную смесь до однородного состояния. Накройте миску фольгой или пергаментной бумагой и поставьте в холодильник на час или на ночь.
- Разогрейте духовку до 350 градусов. Выстелите 2 больших противня пергаментной бумагой.
- Используя среднюю ложку для печенья, выложите тесто на подготовленные противни. Смажьте дно плоского стакана сливочным маслом и аккуратно выдавите тесто для печенья на плоские диски толщиной около 1/2 дюйма.
- Выпекайте от 10 до 12 минут или до тех пор, пока верх не застынет. Переложите на решетку, чтобы остыть.
- Для глазури из сливочного сыра с корицей: взбить сливочный сыр, масло, корицу и ваниль до однородного состояния. Добавить сахарную пудру и взбивать до однородной массы.
- Обильно заморозьте каждое печенье и при желании посыпьте корицей. Подавайте сразу же и храните остатки в холодильнике.
Хотите сохранить этот рецепт?
Этот пост спонсируется Bruce’s Yams.Все мнения, как всегда, на 100% мои. Спасибо за поддержку любимых мне брендов!Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.
Печенье из сладкого картофеля с домашним штрейзелем
15 сентября 2018 г.
Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Печенье из сладкого картофеля — это мягкое и слегка приправленное пряностями печенье, приготовленное с пюре из сладкого картофеля, покрытое домашней лентой и сахарной пудрой.Идеальный десерт на осень!
Я действительно не хотел публиковать этот рецепт сладкого картофельного печенья. Вроде уж совсем не хотел, потому что это не самые красивые фотографии в мире. Как будто эти печенья великолепны. Эти тоже довольно хороши. Но эти? Не так много.
Однако, съев ДЕВЯТЬ из них в течение 8 часов, я решил, что в моих интересах будет опубликовать рецепт, потому что они были настолько хороши. Мне нужно было разделить славу.
Теперь я знаю, о чем вы думаете.
Пюре из сладкого картофеля в печенье? Валовой.
Но поверьте мне, когда я говорю, что вы неправы !! Овощи в печенье на самом деле хороши! Я не ем девять печенек просто для удовольствия. Обычно . Мне нужно угощение, достаточно калорийное, чтобы поддерживать мои бедра в их нынешнем размере, и этот десерт слишком хорошо отвечает всем требованиям 😉
В тесто для печенья добавляют пюре из сладкого картофеля вместе с некоторыми специями, такими как корица, гвоздика и мускатный орех.Выложите их на противень, сверху накройте простой домашней натяжкой и присыпьте сахарной пудрой. Он сохраняет это печенье мягким и влажным, а те теплые специи заставят людей предположить, что это тыквенное печенье, что никогда не бывает плохим, верно? Я попросил Брук и Блейка угадать секретный ингредиент, и они угадали тыкву. Таааак, это выигрыш в жизни, ребята. Все любят тыкву.
И действительно, тыква, вероятно, могла бы стать отличной заменой в этом рецепте, потому что композиции сладкого картофеля vs.чертовски похожи. Чем больше вы знаете…
В любом случае, я люблю посыпать эти печенья штрейзелем, потому что со штрейзелем все вкуснее, а затем добавляю немного сахарной пудры, чтобы немного придать им вид и сделать их больше похожими на кофейный торт
Готовый продукт представляет собой сладкое, мягкое, слегка пряное и жевательное печенье, которое хранится в герметичном контейнере пару дней, хотя я не думаю, что оно может длиться так долго. Они такие хорошие. (Мне это очень понравилось!)
В любом случае, прокрутите вниз, найдите версию этого рецепта для печати и попробуйте в эти выходные !!
Печенье со сладким картофелем и кофейным пирогом
Печенье из сладкого картофеля — это мягкое и слегка приправленное пряностями печенье, приготовленное с пюре из сладкого картофеля, покрытое домашней лентой и сахарной пудрой.Идеальный десерт на осень!
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов. Выстелите два противня пергаментной бумагой и отложите в сторону.
В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех, гвоздику, соль и сахар и смешайте. Сделайте углубление в центре для влажных ингредиентов.
Разбейте яйцо и отмерьте оставшиеся влажные ингредиенты в лунку. Помешивайте медленно, добавляя все больше и больше сухих ингредиентов во влажные, пока они просто не перемешаются.Выложите на подготовленные противни, используя ложку 1 1/2 столовой ложки. Смочите пальцы и сделайте углубления в каждом файле cookie, как если бы вы создавали файлы cookie с отпечатками пальцев. Отложите в сторону.
Для штрейзеля: перемешайте масло, муку, коричневый сахар, соль и корицу до рассыпчатого состояния. Посыпьте каждое печенье, чтобы заполнить отступ. Выпекайте 8-10 минут или пока дно не станет слегка золотистым, а печенье не станет тусклым и перестанет блестеть. Остудите 5 минут на противне, прежде чем переложить на охлаждающие решетки.
Посыпать сахарной пудрой и подавать. Хранить в герметичных контейнерах при комнатной температуре до 3 дней.
* Жареный сладкий картофель целиком при температуре 350 градусов в течение 1 часа или до очень мягкого состояния. Полностью остудить, очистить от кожуры и размять. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
Питание
Калорий: 126 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 1 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 19 мг | Натрий: 87 мг | Калий: 43 мг | Сахар: 10 г | Витамин А: 655 МЕ | Витамин С: 0.1 мг | Кальций: 12 мг | Железо: 0,7 мг
Ключевое слово: Кофейное печенье, сладкий картофельДругие рецепты сладкого картофеля, которые могут вам понравиться:
Рецепт дважды запеченного сладкого картофеля с грецким орехом штрейзель
Кексы из сладкого картофеля с глазурью из зефира
Роллы из сладкого картофеля
Сладкий картофель фри с чесноком и соусом Шрирача
Пюре из сладкого картофеля
Это печенье из сладкого картофеля борется с воспалением
Сладкий картофель уже давно является фаворитом на обеденном столе.Их можно подавать запеченными и начиненными начинкой, в сочетании с гамбургером в виде картофеля фри или обжаривать и глазировать с кленовым сиропом и мисо. Но за исключением пирога из сладкого картофеля, клубень редко используется в качестве десертного ингредиента в американской кухне.Стефания Патинелла, директор-основатель программы «Здоровая кулинария и питание» Общества помощи детям, говорит, что во многих других пищевых культурах дело обстоит иначе. В Малави, например, она говорит, что из сладкого картофеля делают печенье, похожее на пирожное, которое называется мбатата.Именно этот десерт послужил вдохновением для ее собственного рецепта печенья из сладкого картофеля в ее новой книге « Противовоспалительная семейная поваренная книга » (22 доллара США).
Все рецепты в книге Патинеллы — а их более 100 — содержат ингредиенты, которые снижают воспаление. И вот что интересно: они все тоже подходят для детей. Клубни (с высоким содержанием витамина А, клетчатки и калия) смешивают с цельнозерновой мукой из теста (содержащей белок, клетчатку, железо и витамин B6). Вместо столового сахара для сладости используются мед и корица, последняя из которых помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.Также добавляется изюм — хороший источник антиоксидантов, клетчатки и железа.
Получите еще больше информации о пользе сладкого картофеля для здоровья от ведущего RD:
Истории по теме
Патинелла говорит, что потребовалось немного проб и ошибок, экспериментируя с различной мукой и натуральными подсластителями пока она не получила печенье , просто правильно. «Мы выбрали мед из-за его насыщенного вкуса и жевательной текстуры, — говорит она.«Все наши десерты лишь слегка подслащены, и часто сладость исходит от цельного фрукта или овоща — в данном случае от сладкого картофеля! С тех пор мы продолжаем экспериментировать с этим рецептом, и еще одна версия, которая нам очень нравится, — это использовать половина миндальной муки и половина муки без глютена — восхитительно для людей без глютена ».
Хотя рецепт Патинеллы требует масла и молока, она говорит, что его можно легко адаптировать для вегетарианства — просто замените сливочное масло кокосовым маслом и альтернативным молоком по вашему выбору вместо цельного молока.Независимо от того, делаете ли вы эти замены или следуете рецепту как есть, она говорит, что есть один совет по приготовлению, который нужно помнить, чтобы ваше сладкое картофельное печенье получилось идеально. «Рецепт гласит, что печенье нужно формировать« чистыми, слегка влажными руками ». Отнеситесь к этому совету серьезно, и это будет проще простого, особенно если вы готовите вместе с детьми », — говорит она. «Если тесто начинает приставать к рукам, сделайте паузу, чтобы смыть их, а затем продолжайте».
Противовоспалительное печенье из сладкого картофеля
Урожайность 24 печенья
Ингредиенты
1 стакан вареного сладкого картофельного пюре
4 столовые ложки растопленного несоленого масла
2 столовые ложки цельного молока
1⁄3 стакана меда
1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка разрыхлителя
1⁄2 чайной ложки соли
2 чайные ложки молотой корицы
2 стакана муки из цельнозернового теста
1⁄4 стакана плюс 2 столовые ложки изюма
1.Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. В большой миске смешайте пюре из сладкого картофеля и сливочное масло.
3. Добавьте молоко, мед, разрыхлитель, соль и корицу и перемешайте.
4. Добавьте муку до однородного состояния. Затем добавьте изюм, пока он не распределится равномерно. Тесто будет густым и липким.
5. Работая чистыми, слегка влажными руками, отщипните кусок теста и скатайте его между ладонями в шар размером около 1 дюйма. Затем слегка прижмите его к форме диска и положите на противень.Повторите то же самое с оставшимся тестом, получив 24 печенья. Если тесто начинает приставать к рукам, очистите их и начните снова, всегда слегка влажными руками.
6. Выпекайте печенье примерно 17 минут. Они будут твердыми, но все еще бледными сверху. Выньте из духовки и дайте остыть 10 минут перед подачей на стол.
Перепечатано с разрешения Противовоспалительная семейная поваренная книга Стефании Патинеллой, Александрой Ромей, Хилари МакКлафферти, доктором медицины, FAAP, Джонатаном Дойчем, доктором философии, и Марией Маскареньяс, MBBS.Опубликовано Adams Media. Все права защищены.
Присоединяйтесь к группе Well + Good’s Cook With Us в Facebook, чтобы получить больше идей противовоспалительных рецептов.
Наши редакторы самостоятельно выбирают эти продукты. Совершение покупки по нашим ссылкам может приносить Well + Good комиссию.
Легкое печенье из сладкого картофеля — Натуральный питатель
Эти легкие Печенье из сладкого картофеля — простой и ароматный десерт.Легко приготовить за считанные минуты, легко может быть без глютена и веганским. Обваляйте их в небольшом количестве кокосового сахара перед выпечкой, чтобы печенье получилось особенным!
Осталась неделя до Рождества, и все печенья в мозгах во всех странах.
Включая мою. Что-то в праздниках заставляет меня готовить выпечку и свернуться калачиком с плодами своего труда перед елкой за чашкой чая. Ааааа, возможно, мне придется сделать именно это после того, как я закончу писать это.
Эти легкие печенья из сладкого картофеля — мое последнее творение в выпечке, и они просто восхитительны! Очень легко приготовить с минимальным количеством ингредиентов, мне нравится натуральная сладость, которую придает сладкий картофель этому печенью, и насколько они идеально жевательные. Они замирают, как сон, и моя семья (которая очень серьезно относится к своим обязанностям по пересмотру рецептов) отдала этим печеньям все пальцы вверх.
И я не сомневаюсь, что Санта будет в порядке, если найдет тарелку этого сладкого картофельного печенья, ожидающую его в канун Рождества.
Почему эти простые печенья так хороши!
- Быстро сделать! Мне потребовалось около 10 минут, чтобы бросить их вместе и в духовку.
- Простые ингредиенты. Иногда для более здорового печенья требуются необычные ингредиенты, которые нелегко найти каждому! Это печенье из сладкого картофеля готовят из продуктов, которые можно найти почти в любом продуктовом магазине.
- Адаптируемый. Сделайте эти продукты без глютена, молочных продуктов или яиц! Ознакомьтесь с предлагаемым разделом адаптации ниже для идей!
- Жевательный. Я лично люблю жевательные печенья, и они всегда отвечают всем требованиям!
Как приготовить сладкий картофель по этому рецепту?
Есть масса способов приготовить сладкий картофель для этого сладкого картофельного печенья. Вот несколько:
- Просто приготовьте чистый большой сладкий картофель в духовке при температуре 425 ℉ примерно в течение часа или пока вилка не станет мягкой. После охлаждения выньте мягкую мякоть, разомните и отмерьте чашку для этого рецепта. Поскольку домашний сладкий картофель, как правило, немного суше, чем консервированный, вам может потребоваться добавить немного молока в тесто для печенья.
- Очистите сладкий картофель и нарежьте кубиками дюйма. Отмерьте полстакана нарезанного кубиками сладкого картофеля с горкой и приготовьте его на пару, пока он не станет очень мягким. Охладите до комнатной температуры и оставьте варочную жидкость. Добавьте кусочки в блендер и взбивайте, добавляя за один раз немного кулинарной жидкости, чтобы смесь стала однородной, но не слишком водянистой.
- Приготовьте их в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления.
Могу ли я использовать в этом рецепте консервированное пюре из сладкого картофеля вместо домашнего?
Совершенно верно.
Я нахожу консервированное пюре из сладкого картофеля во многих продуктовых магазинах. Обычно его можно найти с консервированными овощами или в проходе с выпечкой. Мне нравится использовать его для простоты и экономии времени.
Предлагаемые адаптации
- Дополнительное пюре из тыквы или пюре из мускатной тыквы для сладкого картофеля.
- Сделайте их без яиц , заменив яйцо в этом рецепте одним «льняным яйцом».
- Используйте растительное молоко, чтобы сделать это печенье безмолочное .Я использовал в них миндальное молоко, и это прекрасно сработало, но вы можете заменить молоко любым растительным молоком, которое лучше всего подходит для вас.
- Сделайте их безглютеновыми , используя сертифицированный безглютеновый овес.
Другие восхитительные рецепты сладкого картофеля!
Я лично считаю, что чем больше сладкого картофеля в моей жизни, тем лучше! Мне нравится вкус И питательные вещества, которые он добавляет в блюдо (клетчатка, калий, медь, витамин С, бета-каротин, марганец и многие другие).
Если сладкий картофель — это то, чем вы хотите обогатить свою жизнь и еду овощами, попробуйте эти рецепты для размера…
Любите это печенье и хотите большего?Подпишитесь, и мой информационный бюллетень будет доставлен прямо на ваш почтовый ящик.Кроме того, не забудьте подписаться на меня в Facebook, Pinterest и Instagram, чтобы узнать о всевозможных жизненных идеях, наполненных овощами!
Распечатать рецептЛегкое печенье из сладкого картофеля
Эти простые Печенье из сладкого картофеля — простой и ароматный десерт. Легко приготовить за считанные минуты, легко может быть без глютена и веганским. Обваляйте их в небольшом количестве кокосового сахара перед выпечкой, чтобы печенье получилось особенным!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 10 минут
Курс: десерт
Кухня: американская
Ключевое слово: легкое печенье, печенье без глютена, полезное печенье, овсяное печенье, печенье с овощами
Порций: 20 печенья
калорий: 52 ккал
Ингредиенты
- 2 стакана овсяных хлопьев
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 1/4 чайных ложки мускатного ореха
- щепотка соли
- 1/3 стакана кленового сиропа
- 1 банка льняного яйца яйцо без яиц
- 1/3 стакана вареного и пюре из сладкого картофеля
- 2 столовые ложки молока на выбор
- кокосовый орех или белый сахар для раскатки печенья по желанию
Инструкции
Разогрейте духовку на 350 ℉ и застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
Смешайте в блендере овес, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль. Взбивайте, пока овес не станет мелкой консистенции, похожей на муку. Вылейте содержимое блендера в миску среднего размера.
В среднюю миску добавьте яйцо, пюре из сладкого картофеля, кленовый сироп и молоко. Смешайте, пока не образуется жидкое тесто.
Используя небольшую ложку для печенья или столовую ложку с горкой, выложите тесто на подготовленный противень. Смочите руки небольшим количеством воды, чтобы предотвратить прилипание, и скатайте тесто в шарики, а затем при желании обваляйте шарики в кокосовом орехе / белом сахаре.
Слегка расплющите шарики ладонью руки или дном мерной чашки.
Выпекайте 10 минут и дайте остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку. Дайте остаткам полностью остыть перед хранением в герметичном контейнере до 5 дней.
Примечания
Пищевая ценность рассчитана без учета сахарной пудры. Информация о пищевой ценности предоставлена только для оценки и может варьироваться в зависимости от типа продукта, порции и других факторов.Если вы соблюдаете диету, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом. Оставаться здоровым!Nutrition
Порция: 1 печенье | Калории: 52 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 8 мг | Натрий: 6 мг | Калий: 64 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 326 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 20 мг | Железо: 1 мг
Информация о пищевой ценности предоставлена только для оценки и может варьироваться в зависимости от типа продукта, порции и других факторов.Если вы соблюдаете диету, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом. Оставаться здоровым!
Печенье из сладкого картофеля
Это яркое печенье станет уникальным дополнением к любому десерту!
В детстве я отказывался есть апельсин. Поэтому моим родителям пришлось проявить изобретательность, когда дело дошло до моркови, кабачков и, конечно же, сладкого картофеля.
Меня часто заманивали съесть сладкий картофель, обещая, что он «на вкус как десерт.«Естественно, я не купился на это. «Конечно, — подумал я, — этот овощ, который ты хочешь, чтобы я ел, по вкусу напоминает десерт. Хорошая попытка, ребята ».
Конечно, они всегда были правы. Сладкий картофель, как следует из их названия, от природы сладкий. И в зависимости от того, как вы их готовите, иногда это действительно десерт. (Пирог из сладкого картофеля, кто-нибудь?)
Излишне говорить, что с тех пор я сожалею о каждом Дне благодарения, которое я потратил впустую, игнорируя запеканку из сладкого картофеля. К счастью, сладкий картофель подходит не только для пирогов и запеканок, и есть много возможностей наверстать упущенное.
В этом рецепте сладкий картофель не просто вкус десерта; У них — это десерт.
Наряду с прекрасным вкусом сладкий картофель — отличный ингредиент, который стоит включить, если вы хотите сделать выпечку легче. Как и бананы, сладкий картофель может помочь сократить или исключить другие традиционные ингредиенты для выпечки. Это печенье из сладкого картофеля состоит всего из шести простых ингредиентов. А благодаря сладкому картофелю среди них нет ни яиц, ни сахара.
Помимо яркого цвета, это печенье получает большую часть своей естественной сладости от самого сладкого картофеля.Чтобы добавить немного сладости, в этом рецепте добавлены две столовые ложки меда. С помощью этих ингредиентов, а также миндального масла, муки, пищевой соды и экстракта ванили у вас будет легкое, чистое и вкусное печенье. Честно говоря, когда дело доходит до печенья, трудно получить намного полезнее, чем это.
В то время как тыквенные специи могут быть любимым апельсиновым десертом, сладкий картофель определенно набирает обороты. А благодаря своему ярко-оранжевому оттенку это печенье из сладкого картофеля определенно привлечет всеобщее внимание.В рецептах на основе сладкого картофеля не нужно столько же сахара, сколько в ваших любимых тыквенных батончиках. И хотя сладкое картофельное печенье является прекрасным дополнением к любому десерту на День Благодарения, им можно наслаждаться круглый год.
Это печенье — идеальный легкий способ удовлетворить ваши пристрастия к сладкому. Если вы ищете более легкий вариант для празднования Дня Благодарения в этом году или просто пытаетесь приготовить полезное угощение для детей, это печенье — отличный вариант. Даже самых придирчивых едоков не нужно уговаривать, чтобы попробовать эти угощения.
Если вы хотите развлечься или просто смешать, это яркое и уникальное печенье из сладкого картофеля — отличный рецепт, который всегда будет под рукой. И хотя технически это печенье является десертом, оно достаточно полезно, чтобы его можно было украсть на завтрак.
Конечно, сладкий картофель не должен ограничиваться печеньем. Есть так много вариантов этого ингредиента, поэтому ознакомьтесь с другими восхитительными рецептами, в которых этот универсальный ингредиент максимально используется:
- 1 стакан пюре из сладкого картофеля
- 1/2 стакана миндального масла
- 2 столовые ложки меда
- 1/4 стакана муки
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Разогрейте духовку до 350 градусов.
В средней миске смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте. Выложите ложкой (примерно 2 столовые ложки) на нежирный противень.
Выпекайте 15 минут или пока не подрумянится. Дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем наслаждаться!
SmartPoints (Фристайл): 6
Ключевые слова Бюджетный, без молока, Праздник, Подходит для детей, Низкоуглеводный, Быстрый и легкий, Вегетарианский
Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms
Чтобы узнать больше о полезных рецептах, подписывайтесь на нас в Pinterest и Instagram!
Рецепт веганского печенья из сладкого картофеля с кленом и корицей
Рецепт Печенья со специями из кленовой тыквы в моей книге, Без молочных продуктов: Руководство и поваренная книга , я часто прихожу к вам.Из него получаются нежные, мягкие кусочки с богатым привкусом тыквы, теплыми нотками кленового сиропа и идеальным акцентом корицы и мускатного ореха. А этот рецепт тыквенного печенья — прекрасная основа для экспериментов! Некоторое время назад я адаптировал его, чтобы приготовить потрясающее веганское печенье из сладкого картофеля.
И сегодня у меня для вас большое обновление моего рецепта сладкого картофельного печенья без молока! Он включает в себя новые фотографии (моего печенья со специями из кленовой тыквы!), Советы по рецептам и вкусные вариации.
Кленовое тыквенное печенье со специями из моей книги, Go Dairy Free: The Guide and Cookbook
Веганское печенье из сладкого картофеля с текстурой «Платный дом»
Как и в моем оригинальном рецепте тыквенного печенья, это печенье из сладкого картофеля имеет теплый настой из кленового сиропа и не содержит молочных продуктов и яиц.Но я сделал звезду из корицы, заменил сладкий картофель на тыкву (вы можете использовать тыкву в крайнем случае!) И изменил еще пару ингредиентов, чтобы придать им текстуру «платного дома».
Честно говоря, нам не удалось выбрать фаворита. Оба рецепта уникальны, вкусны и идеально подходят для обмена праздничным печеньем. К тому же они довольно универсальны. Я приготовил разные партии тыквенного печенья и этого сладкого картофельного печенья с добавлением сахарной посыпки с корицей (на фото ниже), орехового пекана и шоколадной стружки (на фото внизу страницы).Все эти варианты включены в рецепт ниже.
Веганское печенье из сладкого картофеля с Посыпкой из корицы и сахараСоветы по рецептам: веганское печенье из сладкого картофеля
Сладкий картофель или тыквенное пюре с вариациями влажности
Пюре из сладкого картофеля и тыквенное пюре (консервированное и свежеприготовленное ) могут различаться по уровню влажности. Это может повлиять на то, насколько печенье получится похожим на торт или будет тонким и нежным. В любом случае они будут восхитительны, но текстура может немного отличаться от текстуры на моих фотографиях.Высокая влажность также может сделать тесто более липким. Если он слишком липкий, даже после охлаждения можно добавить еще немного муки. Я бы начал с 1 столовой ложки и не стал бы превышать 2 столовые ложки. Слишком много муки может испортить вкус и нежность.
Если у вас слишком сухое тесто (возможно, у вас есть слишком пушистый сладкий картофель!), Просто добавьте еще немного кленового сиропа. Он обеспечивает влажность без жирности и аромат без излишней сладости.Или вы можете добавить немного безмолочного молочного напитка.
Выбор подходящего масла для выпечки
Кокосовое масло — мое любимое блюдо для выпечки печенья, потому что оно придает маслянистость, не требуя привередливого масла без молока. Если вы используете кокосовое масло, убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру. Я часто охлаждаю наш кленовый сироп, из-за чего кокосовое масло может затвердеть на маленькие кусочки.Вместо кокосового масла можно использовать свое любимое масло для выпечки.Это совершенно не влияет на вкус, но при этом добавляет сочности и нежности. Под нейтральным вкусом я подразумеваю масло без ярко выраженного вкуса. Мне нравится использовать масло из виноградных косточек , масло из рисовых отрубей или оливковое масло экстра-легкого (не экстра-класса!). Вы можете использовать другие распространенные масла для выпечки, такие как масло канолы без ГМО или сафлоровое масло.
Веганское печенье из сладкого картофеля с шоколадными чипсами без молокаОсобые диетические примечания: веганское печенье из сладкого картофеля
По ингредиентам этот рецепт является безмолочным / немолочным, без яиц, без орехов, Без арахиса, без сои, веганский и вегетарианский.
Я не тестировал этот рецепт без глютена, но он может работать с вашей любимой универсальной мукой без глютена. См. Комментарии ниже для других, кто сделал из них сладкого картофельного печенья без глютена .
Веганское печенье из сладкого картофеля
- 2 стакана универсальной муки или цельнозерновой муки для выпечки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- ¾ чайной ложки молотой корицы ½ чайной ложки соли пюре из сладкого картофеля (можно заменить тыквенное пюре)
- 1 стакан коричневого сахара (можно заменить кокосовый сахар для менее сладкого)
- ½ стакана растопленного кокосового масла или масла для выпечки с нейтральным вкусом
- 2 столовые ложки кленового сиропа
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Разогрейте духовку до 350ºF и застелите противни пергаментной бумагой.
- В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль.
- В большой миске смешайте сладкий картофель, коричневый сахар, масло, кленовый сироп и ваниль ручным миксером или венчиком до однородного состояния.
- Постепенно перемешайте мучную смесь со смесью сладкого картофеля. Тесто получится липким.
- Если позволяет время, охладите тесто на 1 час, чтобы сделать его более легким. Если использовать кокосовое масло, оно довольно хорошо затвердеет.
- Выложите тесто столовой ложкой с горкой на противни на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.
- В небольшой миске смешайте оставшиеся 2 чайные ложки сахара и оставшуюся 1 чайную ложку корицы. Равномерно посыпьте смесью верхушки теста для печенья.
- Выпекайте от 10 до 14 минут или пока верхняя часть не приобретет золотистый оттенок.
- Дайте остыть на противнях в течение 3 минут, прежде чем убрать печенье на решетку для полного остывания.