Сливовый пирог страсбургский: Страсбургский пирог со сливами и творогом рецепт с фото

Содержание

Страсбургский пирог со сливами и творогом рецепт с фото

Приступим к приготовлению этой вкуснейшей выпечки. Начнем с теста:

1. Муку просеиваем, добавляем в нее сахар, перемешиваем.
2. Кладем к мучной смеси масло. Его нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало помягче. Если вы забыли это сделать, тогда просто порежьте масло небольшими кубиками. Перемешиваем муку, сахар и масло в крошку. Делать это удобнее руками.
3. К полученной крошке разбиваем яйцо, быстро замешиваем тесто. Важно! Не стоит его долго месить, иначе масло начнет таять.
4. Заворачиваем получившееся тесто пищевой пленкой и убираем на полчаса в холодильник.

В это время займемся начинкой, а именно — подготовим сливы, помыв их и вынув косточки. Сливы можно порезать на половинки или же оставить не до конца надрезанными. Во втором случае будет удобнее класть в сливу начинку. Я предпочитаю второй вариант — так интереснее и вкуснее. И, вероятно, более по-страсбургски 🙂

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, присыпаем сверху мукой. Я использую две небольшие формы — мне кажется, что так пирог лучше пропекается, ну и вообще я предпочитаю печь пироги небольшого размера. Вы же, я думаю, смело можете использовать форму, в которой обычно печете пироги. Тесто распределяем по дну прямо руками, формируем бортики.

Теперь переходим к заливке:

1. В миску выкладываем творог, добавляем к нему сметану, сахар, желтки и крахмал, перемешиваем.
2. Взбиваем массу до однородности.
3. В отдельной миске взбиваем белки в густую и устойчивую пену.
4. Взбитые белки аккуратными движениями вмешиваем во взбитую массу.

Наконец, снова переходим к начинке. В чашке смешиваем сахар с корицей, кладем немножко этой смеси в каждую сливу, закрываем их и укладываем на тесто разрезом вверх. Если вы порезали сливы на половинки, можно просто положить их на тесто, а сахаром и корицей посыпать сверху.

Аккуратно заливаем тесто со сливами взбитой массой. Ставим будущий пирог в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем его 1-1,5 часа.

Сладкого вам чаепития!

👌 Страсбургский пирог со сливами, рецепты с фото

Между ежедневными овощными блюдами с использованием баклажан в нашем семейном меню, конечно же, остается место и для ароматной домашней выпечки… В последнее время настоящим фаворитом стал страсбургский пирог со сливами…

Это изумительная ароматная выпечка, которая способна покорить своим вкусом всех и каждого – хрустящая песочная основа, нежнейшая кремово-творожная начинка, запеченные половиночки слив не оставят равнодушным никого – проверено!

И сейчас, в сезон ароматной сладкой сливы, просто грех не испечь эту вкуснятину! Хотя, тут есть и обратная сторона медали: приготовите раз – будьте готовы к тому, что от желающих отведать лакомый кусочек еще и еще раз отбоя не будет!..

Если вы все же заинтересовались рецептом этого пирога, прошу ознакомиться с ингредиентами:

Тесто для основы мы приготовим из:

Для начинки необходимо взять:

— 2 куриных яйца из холодильника (разделить на желтки и белки)
— 200 г домашней сметанки
— 250 г домашнего творога
— 50 г крахмала
— 100 г сахара
— щепоточка соли

Для украшения:

— 0,5 кг слив
— горсть грецких орехов

Последовательность действий:

Соединить муку, сахар и рубленое масло в крошку, вбить туда яйцо и замесить тесто.

Его мы сразу убираем в холодильник, а пока включим на разогрев духовку (до 180 градусов) и займемся начинкой.

Здесь нам понадобится блендер – с его помощью соединяем творог, сметану, желтки и сахар – получается замечательная по структуре кремообразная масса.

Отдельно взбиваем белки со щепоточкой соли и отправляем их к творожной заливке. Лопаточкой теперь аккуратненько перемешиваем.

Слегка раскатав тесто, укладываем его в разъемную форму, определяя бортики. Стенки формы я даже не смазывала маслом, лишь застелила дно бумагой для выпекания.

В корзиночку из теста теперь нужно вылить творожную массу и пару раз крутануть форму по часовой стрелке для равномерного распределения начинки.

Из слив извлекаем косточки и выкладываем их сверху на пирог. В каждую половиночку нужно насыпать по 0,5 ч.л. сахара. А сверху я еще присыпала всю эту красоту горстью измельченных грецких орехов.

Теперь, не откладывая, отправляем все в духовочку ровно на 40 минут – это оптимальное время для приготовления этого пирога.

Теперь главное дождаться, пока он слегка остынет, а потом уже снимать бока формы и перекладывать на блюдо!

Ну что, хотите кусочек? Угощайтесь, пожалуйста!..

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Страсбургский пирог со сливами и творогом

В сезон слив я часто готовлю пироги с этими сочными фруктами. Недавно встретила в кулинарном журнале интересный рецепт страсбургского пирога со сливами и творогом. Испекла и осталась очень довольна результатом. Пирог получился очень вкусным, нежным и красивым. Тонкая песочная основа идеально сочетается с творожной начинкой и кусочками слив. Такая выпечка несомненно порадует всех сладкоежек!

Для приготовления страсбургского пирога со сливами и творогом нам потребуется:

яйцо — 1 шт.

творог любой жирности (я использовала творог жирностью 5%) — 250 г;

коричневый сахар — 2 ст. л.

Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Для приготовления теста в миску просеять муку, добавить яйцо, сахар и кусочки мягкого сливочного масла.

Замесить мягкое и не липнущее песочное тесто, убрать его в пакет и поместить в холодильник на 1 час.

Для приготовления начинки соединить творог, сметану и сахар.

Добавить яичные желтки и крахмал. По желанию, можно добавить ваниль (я не добавляла).

Перемешать творожную начинку вилкой. Не нужно взбивать массу, пусть крупинки творога чувствуются в начинке.

Тесто достать из холодильника. В разъёмную форму диаметром 26 см выложить тесто, сформировав бортики.

Выложить творожную начинку в форму.

Разрезать пополам вымытые сливы, косточки вынуть. Нарезанные сливы выложить на начинку разрезом вверх. В каждую половинку сливы в лунку от косточки всыпать по половине чайной ложки коричневого сахара.

Выпекать страсбургский пирог со сливами и творогом в разогретой духовке минут 45 при температуре 200 градусов. Готовый пирог, не вынимая из формы, полностью остудить.

Когда выпечка остынет, снять бортики с формы и переложить пирог на тарелку. Разрезать на кусочки и подать к столу. Вот какой красивый получился страсбургский пирог со сливами и творогом, а ещё он очень вкусный!

Приятного аппетита!

Страсбургский сливовый пирог в мультиварке

Ингредиенты ( добавить к покупкам )

Мука пшеничная200 гр.
Масло сливочное 120 гр.
Сахар150 гр.
Коричневый сахар1 ст. л.
Яйца2 шт.
Творог 9%400 гр.
Крахмал кукурузный50 гр.
Корица1/2 ч. л.
Слива300 гр.

В этом пироге великолепно сочетается сочная сладкая слива, ароматная корица и творожная заливка. После приготовления пирог очень нежный, если вы уберете его на какое-то время в холодильник он будет более упругий. Используйте мягкий, однородный творог. Если вы берете крупную сливу, то разрежьте ее на 4 части.

1 этап

Мука200 гр.
Сахар50 гр.

Первым делом приготовим тесто… В большой емкости соединяем муку и сахар. Перемешиваем.

2 этап

Масло сливочное 120 гр.

В мучную смесь натираем на крупной терке холодное сливочное масло.

3 этап

Вымешиваем тесто руками, пока оно не станет легко скатываться в шар. Убираем его в холодильник.

4 этап

Яйца2 шт.
Сахар100 гр.

Готовим начинку… Делим яйца на белки и желтки. Желтки растираем с сахаром, а белки взбиваем в отдельной емкости в густую белую пену.

5 этап

Творог 9%400 гр.
Крахмал кукурузный50 гр.

К желткам добавляем творог и крахмал. Взбиваем блендером на минимальной скорости или просто перемешиваем ложкой до однородности.

6 этап

Вводим в смесь взбитые белки и очень аккуратно перемешиваем. Долго мешать не нужно, главное чтобы масса стала однородной.

7 этап

Сливы промываем и режем на половинки, вынимаем косточки.

8 этап

Коричневый сахар1 ст. л.
Корица1/2 ч. л.

Соединяем коричневый сахар с корицей. Перемешиваем.

9 этап

В чашу мультиварки крест — накрест стелим две полоски пергаментной бумаги, чтобы потом без труда вынуть пирог.

10 этап

Вынимаем тесто из холодильника и лепим в чаше мультиварки основу пирога — «корзину» с бортиками. Сверху выкладываем сливы.

11 этап

Каждую сливу посыпаем сахарной корицей.

12 этап

Равномерно распределяем начинку. Закрываем крышку и включаем режим «Выпечка» на 1 час.

13 этап

По истечении времени открываем крышку, начинка может подняться, оставьте пирог, чтобы начинка опустилась и пирог полностью остыл.

Приятного аппетита!

Страсбургский пирог со сливами: секреты приготовления

Страсбургский пирог со сливами – очень вкусная и нежная фруктово-творожная выпечка. Давайте приготовим его на песочном корже.

Страсбургский пирог со сливами на песочной основе

Сначала растопите хорошее сливочное масло (двести-двести пятьдесят граммов). Оно не должно быть жидким. Поэтому если растапливаете в микроволновке, то следите за его состоянием. Масло должно быть податливым при нажатии, но сохранять форму. Переложите его в миску и, засыпав тремя столовыми ложками сахара, шестью столовыми ложками муки и щепоткой соли, замесите тесто. Сформировав из него шар, отложите в холодное место на некоторое время. Охлажденное тесто выложите в форму, предварительно не очень тонко раскатав. Бортики можно фигурно оформить. Тесто надо наколоть вилкой, на него выложить пергаментную бумагу и насыпать сырую фасоль. В таком положении оно должно выпекаться двадцать минут. Пока основа подрумянивается, займемся творожно-сливовой начинкой. Страсбургский пирог со сливами можно также испечь, взяв в качестве наполнителя сладкую спелую алычу. Проверьте только, чтобы она хорошо отделялась от косточки и не была кислой. Вымойте сливы или алычу и удалите косточки таким образом, чтобы половинки оставались соединенными (через небольшой разрез сбоку). В серединку каждого плода положите вместо косточки ложечку тростникового сахара (если берете обычный белый, то смешайте его с корицей в пропорции четыре к одному), замесите тесто. сформировав из него шар. Сверху засыпьте сливы лимонной цедрой и ванильным сахаром. Для приготовления творожного крема две упаковки творога средней жирности (по сто восемьдесят-двести граммов каждая) смешайте с тремя столовыми ложками сахара, четырьмя растертыми желтками, четырьмя взбитыми белками и столовой ложкой крахмала. Взбейте все вместе миксером. Затем добавьте четыреста граммов сметаны (она не должна быть кислой) и снова взбейте. Выпеченную основу достаньте из духовки. Она должна остыть. Выложите на нее сливы, аккуратно разместив их по всей площади будущего пирога. Сверху залейте сметанно-творожным кремом. Все вместе должно печься еще как минимум тридцать минут. Если проба с помощью зубочистки положительна и творог не остается на дереве, то можно доставать из духовки и охлаждать. Страсбургский пирог со сливами вкусен и в теплом, и холодном виде. Его можно разогревать в микроволновке, подавать с киселем и молочным соусом.

Страсбургский пирог. Рецепт несладкой закусочной выпечки

Изначально это блюдо, упоминавшееся еще в классической русской литературе, представляло собой вовсе не пирог, а запеченный в тесте жирный паштет. В старину тесто, в котором готовилась печеночная масса, выбрасывалось. Теперь же оно стало неотъемлемой частью этого кушанья. Страсбургский пирог делают из рубленого, дрожжевого или слоеного теста. Современный вариант вы можете приготовить на готовом слоеном. Для начинки возьмите обжаренную печень птицы и нарезанную некрупными кусочками телятину. Протушив мясо, выложите его на основу и залейте молочно-яичной смесью. Пеките от сорока минут.

Рецепт страсбургского вкусного пирога с творогом и сливами, рецепт в мультиварке

Рецепт страсбургского сливового пирога

Приготовление выпечки потребует ингредиенты, доступные круглогодично (спелые, но не очень мягкие сливы можно заморозить).

Эту выпечку готовят при температуре 180 градусов, в течение часа (если сливы сочные, можно дать больше времени).

Замешивают песочное тесто. Смешивают муку (200 г, или стакан) с сахаром (четверть массы от муки, или 60 г). Перемешивают с рубленным сливочным маслом, взятым из холодильника (120 г). Вбивают 1 яйцо.
Пока тесто отправляют на полчаса в холод, готовят начинку. Берут 0,6 кг слив, моют. Высушивают полотенцем. Вынимают косточки, но до конца плоды не разрезают (оставляют «книжечкой»). Начиняют их сахаром (50-100 г) и берут щепотку корицы.
Смешивают перетертый мягкий творог (большой стакан, 250 г), 2 желтка и стакан сметаны (200 мл) с сахаром (100 г). Если начинка получается жидковатой, добавляют пару столовых ложек крахмала.
Теперь осталось только выложить все в подходящую форму.

На дно разъемной формы, смазанной маслом и присыпанной мукой, выкладывают тесто. Разравнивают пальцами, формируют борта. Выкладывают сливы разрезами кверху, чтобы сок оставался внутри. Сверху – заливают их сметано-творожной массой – и отправляют в разогретую духовку.

Некоторым пирог больше нравится холодным, хотя и теплый он непревзойденный. Иногда сверху посыпают тертым шоколадом – на «отлично» сочетаются вкусы сладких плодов и горького какао.

Страсбургский пирог в мультиварке со сливами

Ингредиенты и этапы приготовления идентичны тем, что применяются для выпечки в духовке. Только разница в другом – используют чашу мультиварки (для выпекания), куда можно постелить 2 полоски пергамента крест-накрест, выставляют режим «Выпечка» на 1 час и дают в конце пирогу самостоятельно осесть.

Если душа требует экспериментов, вместо слив используют смородину, чернику, ежевику – любые ягоды. От их разнообразия аппетитный пирог только выиграет!

Такая выпечка еще никого не оставила равнодушным!

Также интересно: как приготовить пити

Страсбургский пирог со сливами и творогом

Даже по завершении сливового сезона у вас есть возможность приготовить этот чудесный десерт, поскольку в страсбургский пирог со сливами и творогом можно смело пускать и замороженные плоды.

Рецепт страсбургского пирога со сливами

Начнем с классической вариации пирога, над которой придется поработать немного дольше, но, как и всегда, результат с лихвой окупит все старания.

Ингредиенты:

мука – 210 г;
сахар – 175 г;
сливы – 430 г;
яйца – 2 шт.;
сметана – 230 г;
масло – 135 г;
творог – 270 г;
корица – 5 г.

Приготовление

Приготовление такого лакомства начинается с замешивания песочной основы, для которой масло следует порубить в крошку из муки и масла, затем соединить все с яйцом и 60 граммами сахара. Когда крошка соберется в ком, ее отправляют в холод на полчаса и берутся за фрукты и начинку.

Для начинки оставшиеся яйца разделяют, желтки взбивают с творогом и 100 г сахара, а белки отдельно превращают в пену. Далее следует осторожно соединить белковую пену с творожной массой, стараясь уберечь максимум воздуха.

Остатки сахара соединяют с молотой корицей. Сливы надрезают, извлекают из них косточки и закладывают в образовавшуюся полость немного ароматного сахара с корицей.

Раскатав тесто, выложите его в форму, покрывая борта и дно. Поверх песочной основы распределите сливы с сахаром и залейте все творожной начинкой.

Страсбургский сливовый пирог следует выпекать час при 200 градусах.

Страсбургский пирог со сливой

Ингредиенты:

мука – 220 г;
сливы – 180 г;
сахар – 175 г;
сливочное масло – 135 г;
творог – 290 г;
крахмал – 55 г;
яйца – 4 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
грецкие орехи – 6-7 шт.

Приготовление

Песочное тесто начинается с основы из рубленого с мукой масла, после добавляется разрыхлитель, пара столовых ложек сахара и яйцо. Полученное тесто охладите на протяжении получаса, а пока возьмитесь за начинку. Для нее яйца следует взбить с крахмалом, творогом и 2/3 от оставшегося сахара.

Тесто раскатайте и распределите полученную начинку поверх него. Дополните пирог половинками слив, вместо косточки в которые положите сахар и кусочки орехов.

Страсбургский пирог со сливами можно сделать и в мультиварке, выставив для приготовления режим «Выпечка» на 1 час.

традиционный чешский рецепт, чтобы бабушка могла гордиться

10369 Просмотры

Колаче — один из самых сладких рецептов теста. Лучше всего подходит для пикника и свадебного сезона… подходящее время, чтобы рассказать о рецепте традиционной чешской выпечки / торта, известного как koláče (ko-LAH-ch)!

Примечание. Этот пост был первоначально опубликован в 2014 году и был изменен для обеспечения точности.

Колач (единственное от слова koláče) возник как полусладкий свадебный десерт в Центральной Европе много веков назад.Сегодня их можно найти в любое время суток на рынках и в пекарнях по всей Чешской Республике (и в регионе). Название произошло от чешского «кола», что означает «колеса» или «круглый». Колаче делают из сладкого теста, начиненного и / или украшенного всевозможными вкусными вещами, такими как фруктовый джем, изюм, мак, орехи или сладкий сыр, есть бесконечные комбинации этого традиционного (ранее) чехословацкого угощения.

Koláče может быть открытым или закрытым. Хотя вы можете найти первые, аккуратно завернутые в пластик и готовые забрать с любого рынка в Праге (или в стране, если на то пошло), если вы делаете их свежими и хотите устроить пикник для выпечки для более позднего перекуса, мы бы рекомендую прилагаемую версию.Возьмите это у умных чешских жен, которые решили сложить пирожные и сохранить начинки целыми, а не повсюду в обеденном ведре своего мужчины!
Во многих чешских семьях есть свои секретные рецепты колачей, которые передаются из поколения в поколение от бабушек к матерям дочерям. Поскольку вас считают семьей, мы делимся с вами своей семьей!
Итак, в день, когда погода не слишком палящая для духовки, попробуйте эти запеченные маленькие чудеса. Благодаря бесконечным возможностям, что-то подсказывает нам, что съесть этот рецепт Kolace не станет вашей последней порцией!
Колаче Рецепт: Чешское тесто / торт
Ингредиенты (12-18 штук)
Для сладкого теста:
1 пакет (2 л. Ложки) сухих дрожжей или 1 кубик (.6 унций / 18 г) свежих дрожжей
1 стакан (2 стакана) теплого молока
5 столовых ложек сахара
Щепотка соли
2 стакана (500 г) небеленой универсальной муки
2 яйца
½ стакана (120 г ) сливочное масло несоленое, размягченное
Для начинки
16 унций (500 г) творога
2 яйца
Сахар (по вкусу)
Изюм (идеально пропитанный ромом)
Для начинки
1 стакан сливового джема
Штрейзель (по желанию) — смешайте по 200 г каждого: сахар, масло и мука, добавьте немного ванили или корицы (по желанию)
Метод
Приготовить тесто: в миске смешайте молоко, сахар, соль и дрожжи и хорошо взбейте.Добавить яйца и постепенно всыпать муку. Замесите тесто миксером или руками на слегка посыпанной мукой поверхности до однородного и упругого состояния. Поместите в смазанную маслом миску, накройте кухонным полотенцем и дайте подняться (1-2 часа).
Разогрейте духовку до 400 F (200 ° C).
Приготовить начинку: перемешать творог, яйца и изюм и подсластить сахаром по вкусу.
Возьмите большую ложку теста и раскатайте его толщиной ¼-1/2 дюйма на посыпанной мукой тестовой доске. Нарезать квадратами по 2 ½ дюйма. Наполнить каждый творожной смесью и завернуть (противоположные углы перекрыть и защипнуть).Сверху выложите ложку сливового джема и при желании посыпьте штрейзелем. Выложите на смазанный маслом противень.
Выпекать 10-15 минут до золотистой корочки. Переложите в решетку и дайте остыть.
Надеемся, вам понравится этот рецепт Kolace. В следующий раз, когда вы будете в Праге, попробуйте такие десерты в наших гастрономических турах по Праге.
Лучшие 12 вариантов аренды для отпуска, апартаментов и отелей в Эльзасе
Эльзас — очаровательный регион на северо-востоке Франции, граничащий с Германией и Швейцарией.Поэтому этот регион очень популярен среди немецких отдыхающих, ведь вы уже можете зарезервировать квартиру в Эльзасе на выходные и насладиться французской кухней, а также знаменитым чутьем дружелюбных соседей. В качестве альтернативы каучсерфингу в Эльзасе вы можете забронировать у нас частное жилье, которое предлагает вам много свободы и уединения. Лучше всего ознакомиться с нашими страницами, потому что особенно в Эльзасе у нас есть для вас большой выбор красивых отелей. Вам только нужно решить, в каком районе вы хотели бы жить.Может быть, это будет квартира в Страсбурге? Или частный дом для отдыха в Кольмаре? Помогите себе, когда вы нашли дом своей мечты, и вскоре вы сможете насладиться необычайной магией этого прекрасного французского региона.
Стильные апартаменты в Эльзасе
Эльзас относится к региону между Рейном и Вогезами, то есть западной части Верхней Рейнской равнины. Здесь есть большие города, такие как Базель, Мюльхаузен и Страсбург, а также обширные лесные массивы, равнины и холмистые районы.Сельскохозяйственные районы чередуются с районами, которые практически предназначены для пеших, конных и велосипедных прогулок. Горы Вогезы идеально подходят для альпинистских туров или быстрых поездок на горных велосипедах. Вы, вероятно, разорваны, потому что не можете решить, зарезервировать ли квартиру в большом городе Эльзаса или отдать предпочтение более сельской местности. Почему бы тебе просто не приехать на машине, которая делает тебя независимым. Таким образом, вы можете провести отпуск в интересном городе со всеми его преимуществами, с одной стороны, а с другой — совершить однодневную поездку за город и насладиться красотой окрестностей во время пеших или велосипедных прогулок.
Частные апартаменты в Эльзасе для «большего» отдыха
Например, используйте свой частный дом для отдыха в Эльзасе, чтобы посетить Страсбург, второй по величине внутренний порт Франции. Поскольку город был основан в 12 году до нашей эры, он имеет не только долгую историю, но и прекрасные здания в старом городе, который принадлежит к всемирному наследию ЮНЕСКО. Если вы амбициозны в спорте, вы можете покататься на велосипеде по маршрутам EuroVelo Routes, которые также проходят через Эльзас. Всего в регионе более 2000 километров асфальтированных велосипедных дорожек, что может затруднить вам выбор и в этом отношении.Обязательно попробуйте фирменные блюда эльзасской кухни. Закажите тарт фламбе в своем любимом ресторане, желательно в очень традиционном стиле с луком, беконом и региональным вином. Типичными являются также эльзасский яблочный пирог или сливовый пирог. Если вы хотите исследовать Эльзас с немецкой стороны, вы также можете забронировать одну из наших квартир во Фрайбурге. Или вы можете взглянуть на французскую столицу и выбрать частную квартиру для отдыха в Париже.
Эльзас Общий туристический пакет из Страсбурга 3 * Отель
Завтрак в вашем отеле.9:00. Встреча перед туристическим офисом Страсбурга на Соборной площади. Красивые города, деревни и удивительные пейзажи — какое сочетание! Встреча в Страсбурге и начало тура на целый день с прекрасного города Кольмар. Откройте для себя очарование старого города, его престижных памятников, …
Завтрак в вашем отеле.
9.00. Встреча перед туристическим офисом Страсбурга на Соборной площади.
Красивые города, деревни и удивительные пейзажи — какое сочетание!
Встреча в Страсбурге и начните свой тур на целый день с прекрасного города Кольмар.Откройте для себя очарование старого города, его престижных памятников, дома Пфистеров, Койфхуса, коллегиальной церкви Сен-Мартен и живописных кварталов маленькой Венеции или кожевников.
Затем отправляйтесь в самую красивую деревню Эгисхайм. Окруженные виноградниками узкие концентрические улочки подчеркивают архитектурные достоинства его фахверковых домов, с любовью украшенных цветами.
После прогулки по деревне ваш тур продолжается в красивый город Риквир.Деревня, окруженная крепостными валами, очень удачно пережила войну и разрушения. Его крошечные улочки, крепостные стены и старые дома сохранили свое великолепие XVI века практически в первозданном виде, создавая замечательную архитектурную гармонию. Свободное время для личных открытий и обед.
После обеда насладитесь захватывающим винным маршрутом Эльзаса
Расположенный между долиной Рейна и горным хребтом Вогезы 60-летний маршрут пролегает по склонам более 170 км.Маршрут проходит через ряды холмистых холмов, покрытых виноградной лозой, и через причудливые деревни с узкими улочками и очаровательными домами, украшенными цветами, сгруппированными вокруг местного церковного шпиля. В этой части вашей однодневной поездки из Страсбурга ваш гид остановится в нескольких местах, чтобы получить отличные возможности для фото.
Завершите день английским туром по удивительному замку
Наконец, доберитесь до могущественного замка Верхний Кенигсбург. Здесь следуйте за своим гидом, чтобы осмотреть эту могущественную крепость с видом на долину.Построенный в 12 веке, Замок занимал стратегическое положение, контролируя винные и пшеничные маршруты на север и соляной путь, идущий с востока. Замок, вероятно, самый внушительный из всего региона Эльзас. После посещения вернитесь в Страсбург.
18:00 Возвращение в Страсбург.
Этот вечер будет посвящен традиционному ужину в местном ресторане
Сегодня вечером насладитесь великолепным региональным ужином в одном из самых традиционных ресторанов Страсбурга, известном как Winstub: Winstub, буквально «винный лаундж». воссоздает эльзасский образ жизни.
Изначально это была открытая для публики комната, где виноделы могли продавать излишки своей продукции. В настоящее время Winstub — это типичный эльзасский ресторан, где вино подается в графине в сопровождении традиционных блюд, таких как Choucroute (или квашеная капуста), Baeckaoffa — тушеное картофельное тушеное мясо с гарниром из мяса, маринованного в белом вине, приготовленного в террине. блюдо — и многое другое.
Не удивляйтесь, если есть плечом к плечу на деревянных столах, часто накрытых скатертями в красную клетку, где обычные клиенты часто «пытаются решить мировые проблемы».
Ночь в отеле.
Речные круизы Франция, Вальтенхайм-сюр-Зорн
Вальтенхайм-сюр-Цорн — небольшой городок, расположенный в долине Зом, между горами Вогезы на западе, равнинами Эльзаса на востоке, холмами Ханау на севере и высотами Кочесберга на юге. Насчитывая 3000 жителей, деревня расположена примерно в 8 км от Саверна и в 36 км от Страсбурга. Общинный лес Fallberg Forest имеет 308 га растительности недалеко от Доссенхайма.
Этот регион расположен на границе Эльзаса и Лотарингии и был заселен задолго до нашей эры. Кельтские и лигурийские племена, когда-то жившие здесь, оставили после себя множество легенд.
После этого периода истории регион был захвачен римлянами в 58 г. до н.э., которые установили период мира, который длился почти пять веков и закончился только падением Римской империи. После того, как он рухнул, было много последовательных вторжений, аламанни, вандалы и гунны в тот или иной момент опустошили страну.В течение девятого века Эльзас и Лотарингия попали в зависимость от различных немецких династий. Однако в течение тринадцатого и четырнадцатого веков регион начал улучшаться благодаря значительному экономическому развитию, к сожалению, этот рост был остановлен франко-бургундскими войнами и Тридцатилетней войной. Наконец, в 1648 году Мюнстерский мирный договор передал Эльзас и Лотарингию французской короне.
Позже использование угольных месторождений Лотарингии принесло региону богатство, в то время как равнины Эльзаса преуспели в сельском хозяйстве и виноградарстве.Однако этот регион снова был сильно отмечен войнами 1870-71, 1914-18, 1939-45 годов, настолько, что менее чем за столетие этот регион испытал на себе влияние Германии втрое.
С 1949 года Страсбург является резиденцией Совета Европы. Этот город славится своим пивоварением, это традиция в этом городе с 870 года, и это была первая известная пивоварня в мире.
Следовательно, в этом регионе, полном истории, расположенном среди красивых пейзажей вы наверняка получите удовольствие от круиза , открывая для себя много нового и интересного о том, что делает эту часть Франции такой уникальной.
Информация
Посмотреть: В центре Хохфельдена вы можете полюбоваться часовней Святого Венделина (13 век), церковью Святых Петра и Павла и протестантской церковью, построенной из красного кирпича. Вы также можете посетить областной музей Зона, который был установлен в бывшей синагоге. Многие документы и предметы быта рассказывают историю страны Цорн, а также историю гончарного дела в регионе и, конечно же, историю местных пивоварен!
По вкусу: Эльзасская кухня очень оригинальна.Для придания вкуса многим блюдам используется изысканный гусиный или свиной жир. А вот лотарингская кухня по праву гордится своими колбасами и выпечкой. Некоторые из фирменных блюд, которые вам могут понравиться: квашеная капуста, пирог с заварным кремом Лотарингия, Coq au Riesling, форель и карп, дичь во время сезона охоты (олень, кабан, заяц и т. Д.), Черничный пирог, вишневые и сливовые пироги, Baecheofe ( блюдо из маринованного мяса в миске с белым вином), Flammenkueche (жареный пирог с луком, беконом и сыром). Рислинг, Пино Нуар и Гевюрцтраминер типичны для Эльзаса, однако важно пить их охлажденными, даже красное вино.
Для справки: Meteor Brewery — последняя независимая пивоварня в Эльзасе.
Самое важное: Обязательно посетите наклонную плоскость Арцвиллера и старый город Страсбург.
Навигация по Ронскому каналу Аухин
Если вы плывете на юг по каналу Рона-Рейн , он перенесет вас в Страсбург (32 км от Хохфельдена), столицу Эльзаса и Европы, место, известное своим замечательным архитектурным наследием, которое делает его Город Всемирного наследия ЮНЕСКО .
Этот канал, ранее известный как канал Наполеона, начал использоваться в 1833 году после проведения работ по соединению Эльзаса с Кот-д’ор и Ду. Работа началась в 1882 году как часть промышленного проекта по увеличению перевозок тяжелых грузов, таких как древесина, уголь, песок и нефтепродукты. Сегодня этот канал в основном используется для речного туризма, так как канал дю Рона-о-Рейн предлагает прекрасную возможность для перемещаться недалеко от Страсбурга и исследовать окружающую сельскую местность.
Судоходство по каналу Марн-на-Рейне
Плывя на запад вдоль канала Марна-о-Рейн , вы окажетесь в стране с уникальным характером, когда вы встретите исторический город Саверн (16 км от Хохфельдена). Наклонная плоскость Arzviller (судоподъемник) — единственная в своем роде в Европе, которая заменяет в общей сложности 17 замков! Благодаря своей классической форме (включая Западный туннель и замок Решикур), этот канал предлагает полное укрытие от городской суеты.Канал, известный как плетение, вы будете очарованы великолепными пейзажами, которые вы обнаружите, пересекая Вогезы.
Ce canal connaît ses premiers bouleversements à la suite d’un projet industrial en 1882 pour permettre un transport de marchandise lourde (bois, charbon, sable et produits pétroliers).
Aujourd’hui major pratiquer par le tourisme fluvial , le canal du Rhône au Rhin vous offre la possible de naviguer aux abords de Strasbourg .
Фото
Видео
Мадам Орей

Canal de la Marne au Rhin, цветная версия от Madame Oreille на Vimeo.
Мадам Орей

На каналах (выходные в Эльзасе) от мадам Орей на Vimeo.
Путешествие в путешествие

Выходные в апреле, проведенные между Хохфельденом и Саверн, на лодке без лицензии Canalous.
Канальный Эльзас

Несколько изображений Эльзаса на тарпоне, какое безмятежное! Пройдя по знаменитому наклонному мосту Арциллера.
Достопримечательности
Откройте для себя всю нашу туристическую информацию из Вальтенхайм-сюр-Зорн . Посетите Хохфельден и его первую пивоварню, основанную в 1640 году. Арендуйте лодку без лицензии и отправляйтесь в путешествие в сердце фауны и флоры на канале Рона к Рейну и от Марны к Рейну . Откройте для себя уникальный ландшафт на границе Эльзаса и Лотарингии.
Маршруты
Предложения по круизам из Вальтенхайм-сюр-Цорн
Выходные дни
Вальтенхайм-сюр-Цорн, Страсбург, Вальтенхайм-сюр-Цорн: 48 км, 15 шлюзов, 10 часов
Вальтенхайм-сюр-Цорн, Саверн, Вальтенхайм-сюр-Цорн: 44 км, 12 шлюзов, 12 часов
Выходные дни в одну сторону
Вальтенхайм-сюр-Цорн, Лангимберг: 66 км, 26 шлюзов, 16 часов
Мини-неделя
Вальтенхайм-сюр-Цорн, Саверн, Люцельбург, Арцвиллер, Нидервиллер, Вальтенхайм-сюр-Цорн: 94 км, 51 шлюз, 28 часов
Одна неделя
Вальтенхайм-сюр-Цорн, Страсбург, Вальтенхайм-сюр-Цорн, Саверн, Вальтенхайм-сюр-Цорн: 107 км, 59 шлюзов, 25 часов
Две недели
Вальтенхайм-сюр-Цорн, Саверн, Арцвиллер, Саррегемин, Вальтенхайм-сюр-Цорн: 256 км, 105 шлюзов, 60 часов
Вальтенхайм-сюр-Цорн, Саверн, Арцвиллер, Домбасль, Нанси, Вальтенхайм-сюр-Цорн: 256 км, 95 шлюзов , 56 часов
Вкусный сливовый пирог.Быстрый сливовый пирог
05.09.2017
Здравствуйте мои дорогие читатели! Итак, лето закончилось! Прогноз погоды обещает нам еще много солнечных дней на Закарпатье. Я очень этому рад. Щедрая осень продолжает баловать нас обилием сезонных фруктов. Пора печь вкусные пироги. Сегодня мы рассмотрим, как быстро и легко приготовить сливовый пирог.
В этом году меня как никогда напугала слива. Я уже приготовила огромное количество. Решила выложить остатки сливы «люкс» на торты, которые на этой неделе пекла в огромных количествах.Вчера испекла шарлотку с яблоками и добавила в нее немного сливы — волшебным образом получилось.
Внимание!
Если это круглая форма, то диаметр 24 см. Я всегда кладу промасленную бумагу для выпечки любой формы, противень, форму для запекания.

Сливовый пирог быстро и просто — рецепты с фото
New York Nimes Plum Cake
Рассказ о пироге писать не буду — вы можете прочитать об этом в Интернете. Сделать пирог действительно очень быстро и легко.Состав продуктов и технология приготовления неприхотливы. С его выпечкой справится даже ребенок.
Увеличил количество ингредиентов — мне показалось, что в форме диаметром 24 см тесто не из трех, а из трех яиц поместится комфортно.
Состав
Три яйца (по 48-50 г без скорлупы).
180 г сахарного песка.
9 г разрыхлителя (1 чайная ложка плюс треть чайной ложки).
215 г муки.
175 г сливочного масла.
Щепотка соли.
18 (примерно) слива сорта Венгерка.
Корица (по желанию), лимонный сок, сахар для посыпки сверху продукта.
Как приготовить

Мои комментарии
Достаточно сочный пирог со сливой во многом зависит от сочности сливы, с которой он запечен. Иногда мой пирог источает море сливового сока, а иногда сливы попадаются «дубовыми» и сока очень мало.
Бутерброды сливовый пирог — рецепт с фото
Более легкого сливового пирога найти сложно. Устанавливается идеально быстро и легко! У меня были не слишком сочные сливы — красная мясистая зелень. Подойдут и сливы других сортов. Не подходят только слишком перезрелые и водянистые.
Ингредиенты для противня 18 на 22 см
Мука 650 г.
170 г сахара.
200 г очень холодного сливочного масла.
Два яйца.
Одна чайная ложка ванильного сахара.
Для заполнения
От двадцати до тридцати раковин (они могут быть большими и маленькими).
60 г муки.
170 г сахара.
Три столовые ложки лимонного сока.
Как приготовить

Страсбургский сливовый пирог

Состав
280 г муки.
90 г сахара.
175 г сливочного масла.
Одно яйцо.
Одна столовая ложка сметаны.
Для начинки
6 крупных синих мясистых слив (лучшие сорта венгерской).
300 г творога хорошего жирного мягкого (не гранулированного).
260 г сметаны.
Три яйца.
Две полные столовые ложки крахмала.
95-100 г сахара в творожной массе.
15 г ванильного сахара.
Сахар и корица для опрыскивания слив.
Как приготовить

Мои комментарии
Первоначальный рецепт немного отличался. Он был рассчитан на двести граммов муки. Прямо на тесто выкладывалась слива, затем на нее выкладывалась начинка.Мне кажется, что сливы лучше выложить поверх творожной начинки. Так эстетично и вкуснее — фрукты аппетитно запекаются с сахаром и корицей.
Пирог подмены со сливами
Состав
95 г сливочного масла.
175 г сахара.
185 г муки.
Три яйца (масса без скорлупы — 48 г).
120 мл молока.
15г ванильного сахара.
Две чайные ложки разрыхлителя.
Щепотка соли.
Для сливовой начинки
8-10 слив.
85 г сливочного масла.
150 г сахара.
Одна столовая ложка меда.
Корица (по желанию).
Как приготовить

Пирог со сливами от Юлии Высоцкой
Нашла несколько рецептов сливового пирога от Юлии Высоцкой из их серии «быстро, вкусно, легко». Я представляю их с моими уточнениями и изменениями, полученными в результате хорошего и плохого опыта.
Сливовый торт из песочного теста
В оригинальном рецепте тесто мне не понравилось — оно получается соленое, довольно жесткое и, по словам моей семьи, совершенно безвкусное.И начинка замечательная, вкусная. Ее вытащили из песчаного «пруда» для милой души.
Предлагаю приготовить тесто по моему проверенному рецепту, а начинку оставить как у Юлии Высоцкой, но добавить немного сахара и муки, чтобы творожная масса «схватилась». Пусть это будет «по мотивам Юлии Высоцкой», но это обязательно сработает, чем ваши разочарования, когда вы будете внимательно следить за первоисточником.
Для основы песочного коржа:
290 г муки.
120 г сливочного масла.
60 мл сметаны.
80-85г сахара.
15 г ванильного сахара.
Для розлива:
7-8 крупных слив.
190 г творога высокой жирности.
170 сливочный сыр (хорошая сметана или жирные сливки).
90 г сахара.
Пару ложек жидкого меда.
Три яйца.
Одна столовая ложка муки или кукурузного крахмала.
Чайная ложка ванильного сахара.
Как приготовить:

Мои отзывы
Отлично получается торт из рикотты.
Замените сливочный сыр хорошей сметаной или жирными сливками.
Пирог со свежими сливами и фундуком
Для теста:
170 г муки.
170 г сливочного масла.
120 г скорлупы без фундука.
120 г сахара.
Три яйца.
15 г ванильного сахара.
Чайная ложка разрыхлителя.
Для розлива:
18-22 шт венгерских слив.
Способ приготовления:

Сливовый пирог из слоеного дрожжевого теста — старинный венгерский рецепт
Ингредиенты
650 г муки.
25 г свежих дрожжей.
430 мл сметаны.
Два желтка.
40 мл рома.
175 г сала или 180-190 г сливочного масла 83% жирности.
85 г сахара.
Щепотка соли.
Начинка
Два килограмма сливы (желательно венгерской).
250 г сахара.
70 г молотого ядра грецкого ореха.
130 г сухих панировочных сухарей.
Один белок.
Корица, гвоздика (по желанию).
Как приготовить

Сливовый пирог в медленноварке или шарлотка со сливой
Рецепт настолько невероятно прост, что его даже неловко опубликовать. Зато торт из мультиварки вкусный, готовится быстро и без проблем.
Состав
Пять яиц.
140 г муки.
170 г сахара.
10 г ванильного сахара.
5-6 сток.
Как приготовить
Измельчите яйца венчиком с сахаром до пышного состояния или воспользуйтесь услугами миксера.
В три приема всыпать просеянную муку. Аккуратно перемешайте ложкой.
Выпекать в режиме «Выпечка» 65 минут. Все!
Разложите на подносе, остудите, наслаждайтесь!
Песочное печенье со сливами
Как приготовить песочное тесто
Замесить песочное тесто, как указано в рецепте творожного пирога со сливой из слоеного теста от Юлии Высоцкой (см. Выше).
Начинка
20 штук слив Венгерка.
160 г панировочных сухарей или сухих панировочных сухарей.
70 г сахара.
Молотая корица.
Как приготовить пирог

Открытый сливовый дрожжевой пирог
Впервые я попробовал такой сливовый пирог во время своего первого визита в Баварию в 2005 году. Нас угостили им в красивом стилизованном ресторане где-то недалеко от Мюнхена. Хозяйка заведения, милая, с детским голосом, без всяких претензий и требований хранить в секрете, дала нам рецепт этого чуда.
Рад поделиться с вами этим чудом, дорогие читатели! Ингредиенты рассчитаны на противень 28 на 38 см.
Состав
420 г муки.
25 г свежих дрожжей.
Одна чайная ложка сахара.
85 г сахара.
120 мл молока.
80 г сливочного масла.
Одно яйцо.
Щепотка соли.
Цедра одного лимона.
Для начинки
1700 г сливы «Венгерская».
Пять столовых ложек сахара.
Молотая корица.
Способ приготовления
Муку просеять, посолить, сформировать горку, проделать рукой отверстие воронки. Там дрожжи раздавить, всыпать одну чайную ложку сахара, влить теплое (≈ 22 ° С) молоко.
Скрутите пальцы внутрь, захватывая часть муки — получится своеобразная кашица. Дать дрожжам разровняться, вспениться. Это займет минут пятнадцать.
Через пятнадцать минут добавить в кашицу яйца, сахар, цедру.Замесить тесто миксером или руками. Месить 7-10 минут.
Если вы использовали миксер, вам все равно нужно немного «доминировать» руками, формируя шар.
Накрыть полотенцем или положить посуду с тестом в полиэтиленовый пакет и дать подойти. После двукратного увеличения позвольте снова подойти.
На заметку
Если на кухне достаточно тепло, то весь процесс займет около полутора часов.
Раскатать пластом, сделать небольшие бортики.
Вставьте четверти нахлеста слив, как плитку.Обеспечьте расстойку пятнадцать минут.
Выпекаем при 200 ° С двадцать минут, достаем, «разминаем» с корицей и сахаром, отправляем в духовку еще минут десять.
Теплый, но не горячий пирог, подавать самостоятельно или в компании со взбитыми сливками, заварным кремом и ванильным кремом.
Мои отзывы
Если вам попадаются красивые крепкие, но безвкусные сливы, то у них прямая дорога к выпечке. Здесь они «заиграют» по-новому, станут вкусными и ароматными.
Не используйте переспелые сливы. Лучше приготовить из него чудесное домашнее сливовое варенье.
Кефирный сливовый пирог — отличный простой рецепт
Ингредиенты для противня 22 на 28 см
220 г муки.
Три яйца.
210 г масла.
Стакан кефира.
180 г сахарного песка.
Одна чайная ложка соды.
15 г ванильного сахара.
Щепотка соли.
250 г сливы без косточек.
Способ приготовления
Разломите чистые сливы пополам по бороздке. Большой можно разрезать на более мелкие кусочки.
Яйца вручную или в миксере натереть солью, сахарным песком, положить размягченное масло, взбить. Влить кефир, размешать.
Муку просеять, соду, влить в жидкую смесь, отправить туда ванильный сахар, перемешать. Получаем жидкое тесто (типа оладий).
Вылить в форму, сверху выложить сливы.
Духовка при 180 ° C в течение сорока пяти минут. Готовую выпечку при желании посыпать сахарной пудрой.
Желейный пирог со сливами и сливочным кремом
Ингредиенты для основы торта
220 г муки.
120 г топленого масла.
Четыре столовые ложки сметаны.
Две столовые ложки сахарной пудры.
Одна чайная ложка разрыхлителя.
Щепотка соли.
Для заливки сливок
260 мл сливок (33-35%).
Одно яйцо.
Одна столовая ложка муки.
Четыре столовые ложки сахара.
Для начинки
Способ приготовления
Просейте муку с разрыхлителем. Сделать горку, залить яйцом, сметаной, положить соль, сахарную пудру. Быстро замесить тесто.
Придать круглую форму, вылепить бортик, отправить в холодильник.
Освободить плоды от косточек, разрезать пополам, выложить на основу пирога.
Добросовестно перемешать все компоненты для начинки, вылить крем в форму.
Выпекать при 180 ° C в течение пятидесяти минут. Ешьте тёплым и холодным.
Сегодня программа исчерпана. Сама удивилась, сколько пирожков со сливой можно испечь. Поймать сливы за короткий сезон, собрать их на зиму — это несложно. Половинки фруктов сложите в пакет и храните в морозильной камере. Подбирайте для этих целей спелые, но очень крепкие сливы.
Подведем итог:
Мы разобрались, как быстро и вкусно приготовить сливовый пирог.
Для приготовления используются доступные ингредиенты — ничего экзотического.
На вкус все пирожки разные и структура у них тоже не одинакова — от нежно-кремовой до хрупкой рассыпчатой.
Даже не слишком вкусные, но крепкие сливы с большим успехом превратятся в аппетитную начинку для пирога.
Хочу добавить, что сливы в начинке можно сочетать с яблоками, любыми ягодами, персиками, нектаринами, абрикосами.
Сливовый пирог — это просто! Вперед, и у вас обязательно все получится!
Если рецепты оказались для вас интересными и полезными, то поделитесь ими, пожалуйста, в социальных сетях. Неизменно рад вашим комментариям, дорогие читатели! Я всегда с нетерпением жду их и с особым трепетом.Здоровья и удачи всем нам!
Всегда твоя Ирина.
Хочу познакомить вас с творчеством замечательного венгерского музыканта. Послушай меня.
HAVASI — Секрет Дейзи
Нежная ароматная выпечка со сливами обладает невероятным кисло-сладким вкусом, за что ее обожают многие сладкоежки. Сливы гармонично сочетаются с любым тестом: песочным, бисквитным, дрожжевым, слоеным и др. Ягоды можно добавлять в тертый, открытый или закрытый пирог. Слива хорошо сочетается с другими ягодами, фруктами, орехами и шоколадом.Для создания сладких, сочных, сочных пирогов подойдет не только свежая, но и замороженная ягода. О наиболее популярных рецептах выпечки из сливы мы расскажем позже.
Страсбургский сливовый пирог: лучший рецепт
Нежный сливовый пирог, тающий во рту, украсит любое застолье. Сочетание рассыпчатого песочного теста, нежного творога и ароматных ягод просто восхитительно. Чтобы получить отличный результат, соблюдайте дозировку и четко следуйте рецепту.
Продукты:
мука — 280 г;
ягод — 900 г;
масса творога — 480 г;
маргарин — 215 г;
яичко — 3 шт.;
сметана — 290 г;
сахарный песок — 350 г;
вода холодная очищенная — 90 мл;
крахмал картофельный — 50 г;
щепотка соли;
корица — 5 г.
Пошаговая инструкция:
Муку смешать с солью и сахаром (80 г).
Маргарин нарезать кубиками, всыпать в него муку и 1 яйцо, измельчить ножом до крупной крошки.
Добавьте холодную воду и перемешайте.
Смесь вылить в деко, смазанный маслом, отправить в холодное место.
Взять остальные яйца, отделить белки от желтков.
Хорошо взбить сметану с крахмалом, творогом и 180 г сахара.
Взбить белки в крутую пену, добавить в творожную начинку и перемешать.
Сливы вымыть, семя разрезать посередине.
Вылить начинку на песочную основу, сверху выложить ягоды.
Оставшийся сахар смешать с корицей и всыпать немного в каждую ягодку.
Поставить изделие в духовку на 50-60 минут, температура 175 °.
Сахарная пудра или шоколадная глазурь украсят десерт. Выпекать пирог на противне с высокими бортиками по мере подъема теста.
Американский сливовый пирог: рецепт песочного теста
Это восхитительное американское тесто из песочного теста. Рыхлая основа, хрустящая и сочная, ароматная мякоть посередине. Этот торт можно запекать как в духовке, так и в мультиварке.
Составляющие:
сахар — 290 г;
спред — 180 г;
мука — 290 г;
яйцо — 2 шт .;
сода — 6 г;
щепотка соли;
ягод — 18 шт .;
корица в порошке — 5 г.
Этапы приготовления:
Вымойте сливы, удалите семена, разрежьте пополам.
Сливочное масло растопить на водяной бане, всыпать 200 г сахара.
Снять с водяной бани, слегка остудить и аккуратно вставить желтки, перемешать.
Добавить муку, соду в яично-масляную смесь.
Вылить массу в деко, смазанный маслом, сверху выкладывать сливы с выемкой в тесте, но не давить на них.
Оставшийся сахар смешать с корицей, присыпать тесто.
Отправляем корж в духовку на 45 минут при температуре 180 °.
Готовый торт украсьте измельченными грецкими орехами.
Чтобы было легче удалить косточки, срезайте сливы возле стебля.
Обычный сливовый пирог: рецепт в мультиварке
Что касается запекания в мультиварке, то он получается очень мягким, пышным, сочным, не пригорает и отлично пропекается.
Состав:
слива — 490 г;
маргарин — 200 г;
простокваша — 200 мл;
яичек — 4 шт .;
сахарный песок — 240 г;
мука — 290 г;
аммоний — 5 г.
Пошаговая инструкция:
Очистить сливы, удалить косточки, разрезать на 4 части.
Отделить белки от желтков.
Взбить белки до образования прохладной пены.
Желтки смешать с сахаром.
Маргарин растопить на водяной бане, смешать с желтками.
В сливочно-яичную смесь всыпать муку, нашатырный спирт, простоквашу, все перемешать.
Постепенно вводить белки в тесто, перемешивать сверху вниз.
Форму смазать маслом, вылить тесто.
Разложите ягоды так, чтобы они оказались в тесте.
Активируйте режим «Выпечка», установите таймер на 60 минут.
В мультиварке можно приготовить перевернутый пирог.Для этого на дно выложить ягоды, а сверху вылить тесто.
Пирог из песочного теста (видео)
Классические русские пироги со сливами в духовке
Ароматные ягоды хорошо сочетаются с воздушным и мягким дрожжевым тестом. Такие пирожки украсят любое чаепитие.
Продукты:
дрожжи сухие — 10 г;
яйца — 2 шт .;
сахар — 100 г;
сметана — 400 г;
мука — 900 г;
масло подсолнечное (без запаха) — 30 мл;
молоко коровье — 90 мл.
Приготовление:
Разогреть молоко до 50 °, добавить дрожжи, накрыть крышкой и поставить на огонь до появления пены.
Сахар взбить с яйцом, всыпать сметану, все тщательно перемешать.
В сметано-яичную смесь добавить молоко и дрожжи, перемешать.
Немного всыпать муку, хорошо перемешать.
Накройте готовое тесто и поставьте на огонь, чтобы оно поднялось.
Через полчаса или час тесто поднимется, и его нужно будет немного вымешать, а затем снова накрыть крышкой и поставить на огонь, чтобы оно снова поднялось.
А теперь займемся пирогами. Готовое тесто разделите на 45 одинаковых кусочков.
Яйцо взбить и смазать им для выпечки. Залить форму жиром и выложить на нее продукты, накрыть и дать настояться 20 минут.
Отправьте выпечку в духовку на полчаса (в зависимости от духовки). Получите его, когда появится золотистая корочка.
Чтобы проверить готовность теста, проткните его зубочисткой: если оно сухое — выпечку можно убирать.
Творожно-фруктовый пирог со сливами
Очень вкусный пирог, по консистенции начинка напоминает чизкейк. Этот рецепт больше подходит тем, кто не любит слишком сладкие десерты, хотя при желании количество сахара можно увеличить.
Составляющие:
мука — 290 г;
яичек — 4 шт .;
вода — 60 мл;
спред — 150 г;
сахар — 60 г;
творожная масса — 250 г;
сливы — 6 шт.;
яблоки — 4 шт .;
сметана — 200 г;
ванилин.
Пошаговая инструкция:
Смешайте муку и сахар в большой емкости.
Добавьте туда холодную пасту и воду, тщательно перемешайте.
Добавьте 2 яйца, перемешайте и быстро замесите тесто.
Оставить тесто в холодном месте на полчаса.
Раскатайте тесто до толщины 1 см.
Выложить тесто на форму, с краев сделать края, высота которых должна быть не менее 2 см.
Творог взбить со сметаной, остальные яйца и сахар.
Ягоды вымыть, удалить косточки, разрезать пополам.
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, разрезать на 4 части.
Залить заливкой песчаное дно, выложить ягоды и фрукты.
Отправляем корж в духовку на 50 минут, температура 180 °.
Для украшения можно использовать сахарную пудру или кокосовую стружку.
Сливовые маффины: рецепт замороженной сливы
Чтобы насладиться вкусной сливовой выпечкой, совсем не обязательно ждать осени.Чтобы приготовить вкусные кексы с замороженными сливами, нужно минимум усилий и времени. На вид розовые, пышные чашки с сочной кисло-сладкой начинкой. Тесто нежное, рассыпчатое, со сливочным ароматом.
Компоненты для теста:
спред — 90 г;
сахар — 110 г;
яйца — 2 шт .;
сметана — 100 г;
мука — 160 г;
аммоний — 5 г.
Для начинки:
сливы — 300 г;
сахар — 40 г;
масло для смазки формы.
Этапы приготовления:
Смешайте мягкий спред с сахаром и яйцами.
Добавить муку, соду в яично-масляную смесь и тщательно перемешать.
Ягоды вымыть, удалить косточки, разрезать пополам.
Смажьте формы консистентной смазкой.
На дно каждой сковороды насыпьте немного сахара (примерно 2 г).
Положите половинки сливного отверстия углублением вниз.
Сверху залить тестом.
Отправьте формы в духовку, разогретую до 180 °, на 20-30 минут.
Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.
Кексы следует немедленно вынимать из формы. Для этого у стенки формы поднесите нож, резко переверните и встряхните. Если капкейки выпали, а сливы прилипли, то вынимаем их ложкой и кладем в кекс.
Пирог со сливами (видео)
Теперь вы знаете, как приготовить вкуснейшие ароматные пироги со сливой. Четко следуйте рецепту, и результат приятно удивит не только вас, но и ваших гостей!
В миске разбить яйца и всыпать сахарный песок.
Взбить венчиком или миксером до однородной массы, как на фото. Важно перемешивать, пока сахар полностью не растворится и зерна не перестанут ощущаться. Затем нужно добавить простоквашу.

Слегка замесив тесто, постепенно вводить просеянную муку. Примерное количество указано в рецепте. Возможно, муки потребуется на полстакана меньше или чуть больше. Все зависит от его влажности и свойств. Вместе с последней порцией муки следует добавить соду.

Тщательно замесить тесто, чтобы не осталось комков. У вас должна получиться кремообразная масса.

Круглую форму диаметром 25 см следует застелить бумагой для выпечки и смазать небольшим количеством масла. Сливы нужно промыть, разрезать пополам и удалить косточки.
Выложите подготовленные фрукты кусочками на дно формы.
Вылить все тесто сверху.

В разогретой до 180 градусов духовке выпекаем лепешку в простокваше со сливами 35-40 минут.Готовность можно проверить деревянной палкой.

Горячий пирог перевернуть на решетку и осторожно снять с него пергамент.
Сегодня я познакомлю вас с отличными рецептами вкусной выпечки. Это сливовый пирог, напоминающий о знойном лете, когда его ветви сгибаются под тяжестью этих плодов. Чаще всего такую лепешку делают открытой, украсив верх решеткой из теста или посыпав кондитерской стружкой. Если сезон сливы уже закончился, для пирога вполне подойдут замороженные или консервированные фрукты.Итак, мы начинаем путешествие в мир восхитительных пирогов с насыщенным сливовым вкусом.

Русский мягкий песочный пирог сливовый
В России сливы никогда не были чудом. Поэтому, едва дожидаясь своего созревания, хозяйки принялись печь пироги, радуя своих домочадцев. Получилось очень вкусно и сытно. А теперь испечем такой пирог со сливами по-русски.
Требуется:
Для теста:
200 гр маргарина
80 г сахара
50 гр сметаны
2-3 стакана муки
1/2 чайной ложки соды
ванильный мешок
щепотка соли
Для наполнения:
600 гр слив
200 гр сметаны
2 яйца
80 г сахара
Как приготовить:

Сливовый пирог — простой рецепт быстрого приготовления в духовке
Этот торт готовится быстро и получается очень вкусным.Внимательно пошагово следуйте моим рекомендациям и сравните свои действия с фото.

Требуется:
200 г сливочного масла
200 г сахарной пудры
1 яйцо
100 гр сметаны
пакетик ванильного сахара
600 гр муки
800 гр слив
1 стакан манной крупы
1 стакан сахара
мешок для разрыхлителя
1 ст. ложка сахара, смешанного с корицей
Как приготовить:
Измельчить размягченное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Добавить сметану, одно яйцо, разрыхлитель, тщательно перемешать.
Постепенно всыпать муку небольшими порциями. Тесто должно получиться мягким и эластичным. В конце разминаем руками.
Накрыть тесто пленкой, отправить на полчаса в холодильник.
Промытую сливу разрезать на четвертинки.
Отделить от теста четвертую часть, отложить.
Оставшееся тесто выкладываем в форму, разравниваем, формируем бортики.
Посыпать тесто по всей поверхности манной крупой.
Выкладываем сливу плотным слоем, присыпаем сахаром и корицей.
Раскатать отложенное ранее тесто, нарезать соломкой и выложить на лепешку в виде решетки.
Выпекать при 180 градусах около получаса.
Остудить по форме, посыпать сахарной пудрой.
Рецепт вкуснейшего сливового пирога из подмены на кефире
Такие сливовые пироги пришли к нам из Западной Европы и сразу прижились в России. Тесто готовится на кефире.На приготовление уходит совсем немного времени, и с этим справится даже совсем неопытная хозяйка.
Требуется:
600 гр слив
немного черники или других ягод
200 мл кефира
200 мл молока
100 мл растительного масла
150 г сахара
300 гр муки
3 чайных ложки разрыхлителя
Как приготовить:
Взбить кефир с маслом и сахаром до однородной массы.
Муку смешиваем с разрыхлителем, всыпаем в массу через сито, тщательно перемешиваем.
Влить молоко, перемешать. Тесто получается как густая сметана.
Сливы без косточек нарезать дольками.
Дно формы диаметром 26 см застелено пергаментом.
Ломтики сливы укладывают в форму, присыпанную ягодами.
Сверху залить тестом, разровнять.
Выпекайте около 25 минут при 190 градусах.
Пирог немного остудить, накрыть форму тарелкой и перевернуть.
Осторожно удалите бумагу, и торт предстанет перед нами во всей красе. Можно присыпать сахарной пудрой.
Рецепт американского пирога со сливой и корицей от The New York Times
Этот рецепт настолько полюбился хозяйкам Соединенных Штатов, что в восьмидесятые годы его публиковали в газете New York Times в течение шести лет. Приготовим этот сливовый пирог по рецепту из газеты и убедимся в его неповторимом вкусе.
Требуется:
120 г сливочного масла
250 гр муки
200 г сахара
2 яйца
щепотка соли
2 чайные ложки молотой корицы
500 гр слив
Как приготовить:
Натереть масло с сахаром лопаткой.Оставляем для пудры две столовые ложки сахара.
После добавления яиц перемешать до однородной массы.
Постепенно всыпать муку, всыпать соль и разрыхлитель.
Сливы разрезать на две части.
Тесто укладывается в форму, нужно лишь немного разровнять.
Ставим сливы вверх дном.
Сливы сбрызнуть смесью сахара и корицы.
Выпекать 50 минут при 180 градусах.
Остудить торт и вынуть из формы.
Пирог из дрожжевого теста
Пышное дрожжевое тесто в сочетании со сладкой сливой получается необыкновенно вкусным. Особую изюминку торту придает посыпка сахаром и обычное измельченное печенье, которое после выпечки, пропитанное сливовым соком, приобретает необычные вкусовые нотки. Вот чудо, которое мы сотворим с вами сейчас.
Требуется:
350 гр муки
140 мл молока
100 г сахара
50 г сливочного масла
пакетик ванильного сахара
15 гр свежих дрожжей
2 яйца
щепотка соли
850 гр слив
Печенье 100 г
1 ст.ложка сахара
1 ст. сахарная пудра
Как приготовить:
Разотрите дрожжи одной столовой ложкой сахара.
Добавить слегка подогретое молоко и немного просеянной муки.
Накрываем губку пленкой, даем постоять в теплом месте.
В полученное тесто всыпать ваниль и обычный сахар, посолить, влить топленое масло, одно яйцо. Все перемешать венчиком.
Постепенно просеять муку в массу, начать замешивать тесто.
Количество муки зависит от ее качества. Возможно, указанное в рецепте количество будет многовато. Или вам, возможно, придется добавить.
Наше тесто получится очень мягким и не прилипнет к рукам.
Складываем в смазанную маслом таз, накрываем и убираем в теплое место.
Косточки со слив уже удалены, их нужно только разрезать.
Теперь измельчите печенье в блендере до крошки.
Немного мнем тесто, отделяем небольшую часть.
Складываем в форму, покрытую бумагой, формируем бортики.
Половина крошки используется для обсыпки.
Выкладываем сливу нарезанной. Смешать крошку с сахаром и посыпать поверхность пирога.
Из оставшегося теста делаем полоски и оформляем своеобразную решетку. Делаем бордюр по краю.
Пирог должен подняться, а это значит, что он должен стоять на жаре.
Выпекать около часа при 180 градусах.
Остудить прямо в форме, посыпать сахарной пудрой.
Пошаговый рецепт холодца на сметане со сливами
Нежный воздушный сливовый торт удивит простотой приготовления. Фактически, он просто смешивает все ингредиенты. Полученным тестом заливается слива, и все отправляется в духовку. Попробовать и посмотреть, правда ли, просто негде.
Требуется:
5 яиц
200 г сахара
200 гр сметаны
200 гр муки
1 чайная ложка разрыхлителя
750 гр сливы
1 ст.сахарная пудра
Как приготовить:
Сливы разрезаны на четыре части.
Яйца взбить с сахаром до образования пышной белой пены.
Не прекращая взбивания всыпать одну ложку сметаны.
В яичную массу всыпать муку с разрыхлителем, помешивая лопаткой.
Получаем тесто консистенции средней по густоте сметаны.
Вылейте его в форму, покрытую бумагой.
Выкладываем на тесто дольки сливы.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
Готовый торт посыпать сахарной пудрой.
Шоколадно-сливовый пирог, быстрый рецепт
Если вы любите сливу в шоколаде, то этот пирог вам обязательно понравится. Пышное шоколадное тесто, пропитанное ароматным сливовым соком. Коньяк придает особую пикантность. То есть этот торт предназначен для взрослой компании. Его великолепный вкус невозможно описать.Нужно быстро запечь и попробовать.
Требуется:
1 упаковка какао
50 г шоколада
5 яиц
1 стакан муки
мешок для разрыхлителя
щепотка соли
12 слив
2 ст. ложки коньяка
Как приготовить:
Яйца взбить с сахаром до получения однородной белой массы.
Смешать муку, какао, соль, разрыхлитель.
Обе массы смешиваем миксером, добавляем измельченный шоколад.
Влейте коньяк, тесто станет менее густым.
Выкладываем его форму, сверху укладываем половинки слива дольками внутрь.
Выпекать 40 минут при 180 градусах.
Легко приготовить сливовый пирог на молоке с подсолнечным маслом
Пирог быстрого приготовления — неизменно палочка-выручалочка для хозяйки. Его можно испечь за несколько минут, если вдруг пришли гости. Да и домашнее чаепитие такое пирожное всегда будет кстати. Если за столом находятся дети, указанный в рецепте ром использовать нельзя.
Требуется:
Для теста:
200 г сахара
100 мл молока
Масло растительное 200 мл
3 яйца
600 гр муки
2 чайные ложки разрыхлителя
пакетик ванильного сахара
1 ст. винный уксус
Для наполнения:
1 кг слив
50 г сахара
пакетик ванильного сахара
2 ст. ложки рома
1 чайная ложка корицы
2 ст.ложки измельченной крошки
Примечание. Штрезельный порошок — это простейшее украшение для выпечки. Ингредиенты: две части сахара, две части муки и одна часть масла или маргарина. Тесто готовится очень быстро, поэтому мякиш не слипается.
Как приготовить:
Сливу нарезать кусочками.
Добавьте 2 столовые ложки сахара, ванильный сахар, корицу и ром, аккуратно перемешайте.
В другой миске приготовить тесто: яйца, обычный и ванильный сахар взбить в густую пенистую массу.
Взбить, влить молоко, растительное масло, уксус.
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель.
Переместить тесто в смазанную маслом форму.
Сверху укладывают плоды, а затем присыпают крошкой.
Выпекать около 40 минут при 180 градусах.
Видео рецепт сливового пирога от Юлии Высоцкой из простого теста
Предлагаю приготовить пирог со сливами по одному из рецептов Юлии Высоцкой, который всегда отличается оригинальностью и простотой приготовления.Просматривая видео, можно подумать, что это монтаж, как быстро, просто все делает. На самом деле, вы также можете приготовить этот пирог с минимальными затратами времени. Внимательно следуйте рекомендациям, и у вас все получится.
Требуется:
15 слив
150 г сливочного масла мягкого
100 сахар
3 яйца
1 чашка очищенных орехов (фундук или миндаль)
1 стакан муки
пол чайной ложки разрыхлителя
Как приготовить:
Нарезать сливы без косточек кусочками.
Масло сливочное с сахаром растереть лопаткой до однородной легкой массы.
Мы смешиваем одно яйцо за раз.
Сливы посыпать ореховой крошкой.
Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, чтобы тесто не стало слишком густым.
Выпекать в смазанной маслом форме около 40 минут при 180 градусах.
Сливовый пирог из слоеного теста
Этот торт получится через несколько минут, потому что тест делать не нужно. Слоеное тесто достается далеко не каждой хозяйке.И не о чем беспокоиться. Его можно купить в любом магазине. А если тесто уже готово, то все остальное — дело техники, то есть очень скоро на вашем столе появится изумительный пирог со сливами. А можно приготовить просто слойки. И небольшой пирог из этого теста тоже отлично подойдет.
Требуется:
Слоеное тесто 50 гр
50 г замороженной сливы
80 г сахара
2 ст. ложки крахмала
1 яйцо
100 г молотых грецких орехов
корица
мука для раскатки теста
Как приготовить:
Смешайте крахмал с сахаром и корицей.
Раскатайте два коржа.
В верхней корочке вырезаем фигурки.
Нижний корж выкладываем на противень, предварительно уложив на него бумагу.
Сливы нарезать, выложить на тесто, посыпать молотыми орехами.
Затем посыпать корицей, сахаром и крахмалом.
Накройте пирог вторым коржом с вырезанными фигурками, края защипните.
Поверхность будет красивой, если смазать яйцом.
Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.
Мультиварка сливовый пирог
А мы приготовим этот пирог в мультиварке. Умная кухонная техника избавит от необходимости заглядывать в духовку, чтобы проверить готовность запекания. Она все сделает сама и на высшем уровне.
Требуется:
2 яйца
2 стакана муки
1 стакан сахара
150 мл молока
100 мл растительного масла
1 чайная ложка разрыхлителя
треть чайной ложки ванилина
2 ст.сахарная пудра
12 слив
Как приготовить:
Яйца взбить с сахаром до получения легкой массы.
Хорошо перемешайте, добавив молоко и растительное масло.
Добавить разрыхлитель в муку и просеять в получившуюся массу.
Вылить тесто в чашу мультиварки, смазав ее маслом.
Разрежьте сливы пополам, чтобы разрез был сверху.
Установить режим «Выпечка» на 1 час.
Пирог остудить, посыпать сахарной пудрой.
Пирог со сливами и творогом
Для этого пирога мы приготовим творожное тесто. Получится очень вкусно и полезно. Прекрасно сочетаются сливы с творогом. Такой пирог обязательно понравится детям. И кто откажется от такого десерта на чаепитие.
Требуется:
1 стакан сахара
3 яйца
200 гр нежирного творога
Мойка 500 гр
1 стакан муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Как приготовить:
Натереть творог с третью частью сахара.
Яйца взбить, постепенно всыпать сахар, не переставая взбивать.
Добавить муку, взбить, всыпать разрыхлитель.
Небольшими порциями вводим в тесто творог, перемешиваем миксером.
Форму смазать маслом, присыпать мукой.
После удаления косточек из сливы нарезать ее дольками.
Выкладываем тесто в форму, кладем на нее сливу.
Выпекать при 180 градусах около 40 минут.
Итак, вы научились готовить вкусные пироги со сливой.Теперь они непременно будут присутствовать в вашем доме в будни и праздники, напоминая своим ароматом о жарких летних днях. Как вы убедились, весь рецепт очень прост и доступен по набору ингредиентов. Я уже приготовил новые, не менее интересные рецепты, которыми поделюсь при следующей встрече.
Для приготовления сливового пирога нам понадобится:
100 гр. сливочное масло
150 гр. Сахара
2 яйца
200 гр. мука (просеянная)
Слива Венгерская
1 ч.л. разрыхлителя
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка Sahara
Растереть размягченное масло с сахаром.
Добавьте яйца.
Микс.
Добавить просеянную муку , разрыхлитель и хорошо вымешать.
Тесто не должно быть слишком густым.
Выкладываем тесто в разборную форму (у меня диаметр 26 см), разравниваем ложкой и ставим в холодильник на 10-15 минут.
Если сливы свежие, разрежьте их пополам и выньте семена. Если сливы замороженные , как у меня, заранее вынуть и немного разморозить.
Сахар смешать с корицей.
Сливы выложить на тесто долькой вверх, не вдавливая их в тесто. Количество слив зависит от того, какого диаметра вы будете использовать форму, а также от того, насколько плотно они будут укладываться.
Сливы посыпать коричным сахаром.
Ставим торт в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 40 минут.
Проверьте готовность торта зубочисткой. Если торт готов, зубочистка будет сухой.
Вот такой аппетитный сливовый пирог Я сделал.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ПИТАНИЕМ!
А это торт, который испекла замечательная хозяйка Стася. Смотрится очень аппетитно, сливы большие и сладкие! Еще раз спасибо за прекрасный фотоотчет!
Но Стася испекла такой очень красивый пирог со сливой и прислала две фотографии, за что ей огромное спасибо. Она посыпала свой торт сахарной пудрой, что очень его украсило.Такой аппетитный и вкусный пирог — отличное решение для утренней чашки кофе или чая. Не менее красивый сервировочный пирог у Стейси. Отличная работа! Очень красивый!!!
Apple Clafoutis — Молли Дж. Уилк
Мы все еще находимся в тяжелом яблочном сезоне (на самом деле, на середине пути), что означает яблочный сидр, домашний яблочный соус, яблочный пирог и этот восхитительный традиционный рецепт клафути, приготовленный с ЯБЛОКАМИ!
Клафути — традиционный французский десерт с фланелевой текстурой, родом из области Лимузен во Франции.Обычно его готовят из вишни, но также можно приготовить из слив, яблок, груш или даже ежевики. Если вы едите вишневый или сливовый вариант, будьте осторожны, так как косточки традиционно остаются внутри!
Этот рецепт принадлежит семье французского мужа моей подруги, который готовит его с закрытыми глазами и редко что-то измеряет. Мэри также является владельцем великолепного бизнеса Simply French, предлагающего кейтеринг, услуги личного шеф-повара и уроки кулинарии в Париже и его окрестностях!
Эта версия больше похожа на запеченный заварной крем, слегка загущенный мукой, а не на торт.Она запекает его в красивой керамической посуде с гофрированным краем, что делает конечный результат потрясающим!
Яблочный Клафути
Рецепт Мэри О’Лири в Simply French.
Время приготовления 15 мин. / Время приготовления 45-55 мин. / 8 порций
Состав:
50 г несоленого сливочного масла, плюс добавки для смазывания формы для запекания
250 мл цельного молока
4 яйца
1 чайная ложка жидкого ванильного экстракта
100 грамм обычного сахара
100 г муки
1 щепотка соли
3 средних или 4 маленьких яблока (Golden Delicious, Reinette)
1 пакет ванильного сахара или приготовьте его самостоятельно, поместив стручок ванили в банку с обычным сахаром — один пакет равен примерно одной столовой ложке
Инструкции:
1.Разогрейте духовку до 200 ° C (400 ° F), а затем понизьте температуру до 180 ° C (350 ° F), когда поместите клафути в духовку для выпекания.
2. Смажьте маслом и мукой круглую керамическую форму для выпечки диаметром 30 см (11 дюймов). Выдавите лишнюю муку.
3. Налейте молоко и масло в небольшую кастрюлю и нагрейте ровно настолько, чтобы масло растопилось. Выключите огонь, дайте остыть.
4. Разбейте 4 яйца в небольшую миску. Взбейте яйца вилкой, чтобы смешать желтки и белки.
5. В средней миске взбейте сахар, муку и щепотку соли.Затем добавьте яйца в центр сухих ингредиентов. Используя венчик, перемешайте яйца и дайте сухим ингредиентам медленно упасть с боков в яйца в своем собственном темпе в центр. Это поможет предотвратить образование комков.
6. Добавьте жидкую ваниль и взбейте до однородной массы.
7. Медленно влейте смесь молока и топленого масла в тесто из яиц и муки, хорошо взбивая, чтобы все перемешалось. Отложите в сторону.
8. Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте довольно тонкими ломтиками яблоки толщиной около 1⁄4 дюйма.
9. Разложите дольки яблока по дну блюда. Залить тестом яблоки. Обязательно погрузите в тесто все дольки яблока, чтобы они хорошо покрылись слоем.
10. Поместите Клафути в духовку и уменьшите температуру до 180 ° C (350 ° F). После 20 минут выпекания переверните форму, чтобы выпекание было равномерным. Проверьте Clafoutis через 40 минут, чтобы убедиться, что он готов. В зависимости от вашей духовки может потребоваться еще 5 или 10 минут. Убедитесь, что он полностью застыл снаружи (слегка подрумяненные края будут особенно вкусными), а не жидким в центре, когда вы проверяете его ножом.
11. Вынув из духовки, сразу же посыпать ванильным сахаром.
12. Подавать при комнатной температуре. Подаем к столу, прямо из формы для запекания на десертные тарелки.
Варианты : Традиционный клафути готовится из свежей вишни. Но будьте честны, когда откусываете ломтик, французы не удаляют косточки вишни, которые придают клафути свой вкус. Вместо яблок используйте 500 граммов вишни. Выложите вишни в миску, посыпьте несколькими столовыми ложками Кирша и сахара или просто добавьте их как есть.
Спасибо, Мэри!
Фермерских туров в Эльзасе и Лотарингии
Главная »регионы» Северный Эльзас
Разделенный с севера на юг горами Вогезы, территория контрастирует: восточный Эльзас и западная Лотарингия имеют общую историю, но разные ландшафты и методы ведения сельского хозяйства. В основном специализируясь на производстве вина и зерновых , местное сельское хозяйство также имеет очень специфические сорта, такие как сливы, хмель или трюфели!

Обрезать
В Эльзасе зерновые культуры занимают более половины обрабатываемых земель, а сама кукуруза составляет 40% UAA.Интенсивно выращивается и орошается , достигая самых высоких урожаев во Франции, эта культура извлекает выгоду из обширных подземных вод бассейна Рейна, самого большого в Европе.
Фрезерная промышленность также очень развита в этом районе. Ежегодно из речного порта Мец отправляется более 3 миллионов тонн зерновых в Нидерланды, Германию и Бельгию.
700 га хмеля тщательно обрабатываются, что составляет более 95% национального производства.

Домашний скот
Молочные фермы гор Вогезы, производящие в среднем 300 000 литров в год на 135 га пастбищ, полагаются на управление пастбищами. Сыр Munster производится из сырого коровьего молока.

Вино
Рислинг, Гевюрцтраминер, Сильванер: эльзасские вина известны во всем мире. На 15 600 га виноградников с охраняемым наименованием производят более 150 миллионов бутылок вина в год, из них 90% — это белых вин . Вино — не единственный напиток, доступный в этой части страны. Местная пивоваренная промышленность блистает такими именами, как Kronenbourg или Fisher, а также небольшими производителями.

Достопримечательность
Эльзас и Лотарингия занимают особое место в учебниках истории.Они были свидетелями двух мировых войн: многие места и пейзажи навсегда испорчены этим прошлым. Во время вашего пребывания, почему бы не сделать шаг на территории, где французские и немецкие войска сражались во время Первой мировой войны? Поле битвы при Вердене представляет собой уникальное наследие в мире.
В настоящее время этот регион является символом примирения и братской Европы, а также известен своим « art de vivre ». Практически любая эльзасская деревня будет иметь красочную и живописную архитектуру с расписными фахверковыми домами и множеством ресторанов традиционной кухни.Гранд-Иль в Страсбурге является жемчужиной, внесенной в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, а собор является образцом готического великолепия. Город также является домом для европейских учреждений и прекрасным местом для покупок!

Гастро
Эльзасские рецепты сильно повлияли на немецкую гастрономию. Несмотря на то, что в этом районе не разводят свиней, многие блюда содержат свинину.