Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ 

Болянка мясная Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ: Болянка мясная сборная, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° 3740 ΠΊΠΊΠ°Π», Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Бборная мясная солянка классичСская – 10 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Бборная мясная солянка – классичСская Π΅Π΄Π° Π½Π° славянском столС. Π­Ρ‚ΠΎ сытный наваристый суп, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мяса, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… копчСностСй. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ солянки ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, зСлСнь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² суп ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Π° Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ смСтаной.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ мясная солянка с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ

πŸ•œ3 час.Β 25Β ΠΌΠΈΠ½.Β πŸ•œ55 🍴8Β πŸ–¨

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ капСрсы Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ТСланию. Мясной ряд Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Π½, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ.

ВрСмя приготовлСния: 2 часа 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 8.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 69 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 5.2 Π³

Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 4.6 Π³

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 1.7 Π³

  • Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, соблюдая ΡΡ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ: Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кости говяТьи ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅, мясо говяТьС ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. ПослС закипания Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. Мясо ΠΈ кости ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ снова Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ чистой Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ разрСзая. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ наваристый Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5 часов.

  • Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду со сливочным маслом ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ПослС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² сковороду Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свСТими ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ соусом. ВсС вмСстС ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5.

  • Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль Π½Π° 4-6 частСй, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ. ΠšΠ°ΠΏΠ΅Ρ€ΡΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

  • Из Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, кости ΠΈ мясо, сам Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ говядину Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ мясных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.

  • Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: вСсь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ мясных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ капСрсы, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ пастой, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ соль ΠΈ спСции. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всё ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° вкус, Ссли Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ количСство соли ΠΈ спСций.

  • Π’ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ солянкой Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° (ΠΏΠΎ ТСланию), ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ блюдо зСлСнью. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ смСтану для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ, свСТий Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ тосты.


ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Болянка мясная сборная с колбасой ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

πŸ•œ3 час.Β 25Β ΠΌΠΈΠ½.Β πŸ•œ55 🍴8Β πŸ–¨

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстрой солянки, ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вас ΠΎΡ‚ нСобходимости Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°. Π‘ΡƒΠΏ получаСтся Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ сытным.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ВарСная ΠΈ полукопчСная колбаса – ΠΏΠΎ 200 Π³.
  • Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – ΠΏΠΎ 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 300 Π³.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ТСланию.
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, зСлСнь ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ.
  2. Π’ это врСмя ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ для ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа. Π’ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.
  3. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС, с Π½ΠΈΠΌ вмСстС ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° части ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. МоТно Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… пастой ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ соусом, Π½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ содСрТаниС Π² этих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… соли ΠΈ сахара.
  4. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π° Π²ΠΈΠ΄Π° колбасы Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ β€” ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ нравится. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  5. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ слСдом Π·Π° колбасой Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду. Π’ΡΡŽ массу ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  6. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ суп 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями, Π² ΠΈΡ… число ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ – ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² супС находятся солСныС колбасы ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. ПослС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ (ΠΏΠΎ ТСланию) ΠΈ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² огонь, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ солянку ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. МоТно ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ суп с зСлСнью ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солянку смСтаной ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солянки ΠΈΠ· капусты с сосисками

πŸ•œ3 час.Β 25Β ΠΌΠΈΠ½.Β πŸ•œ55 🍴8Β πŸ–¨

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ оцСнят Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ капусты – ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ, сытного, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда. Босиски (ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта) ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ солянкС насыщСнный вкус, Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ пряных Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π±ΡƒΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • БСлокочанная капуста – 0,5 ΠΊΠ³.
  • Босиски – 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ – ΠΏΠΎ 1 ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста – 1 ст. Π».
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – ΠΏΠΎ 2 ΡˆΡ‚.
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ – 2-3 Π³.
  • Боль ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡƒΡŽ капусту Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Если капуста зрСлая, полСТавшая, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ послС шинкования Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяткС Π½Π° 30-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ капусту Π² сковороду ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ с Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅, помСшивая, Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ полстакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² сковородС 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, послС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ огонь ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.
  3. Босиски, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ всС Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π’ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ капусту Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ сосисками, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ массу. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС спСции ΠΈ соль. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° количСством Тидкости Π² сковородС. Если Π΅Π΅ Π½Π΅Ρ‚, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° сухой. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ солянку Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15.
  5. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² блюдо ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ капСрсы. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ солянку ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол. Она Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° ΠΈ сама ΠΏΠΎ сСбС, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ вкус ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ смСтанным соусом.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Вкусная ΠΈ пикантная солянка ΠΏΠΎ-грузински

πŸ•œ3 час.Β 25Β ΠΌΠΈΠ½.Β πŸ•œ55 🍴8Β πŸ–¨

Вакая солянка готовится Π½Π° основС говяТьСго Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, Π° ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ особСнный, Π½ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ нСсравнимый вкус, Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ пряных Ρ‚Ρ€Π°Π². Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ получаСтся густым ΠΈ сытным ΠΈ подаСтся с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Мясо говяТьС – 500-600 Π³.
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ солСныС (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅) – 3 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 2 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок – 3-4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°.
  • Воматная паста – 2 ст. Π».
  • Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, Π·ΠΈΡ€Π°, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, соль – ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ – ΠΏΠΎ 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ говяТьС мясо: ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ срСднСй Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹.
  2. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²) Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ говядину ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ послС закипания. Если ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, слСдуСт Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ с повСрхности Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ стСнок ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ час-ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π°.
  3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС ΠΈΠ»ΠΈ сотСйникС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Бюда ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ солСный ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†.
  4. Из Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ мясо ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°. Мясо Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ.
  5. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ. ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ стакана Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² сковороду ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Тидкости ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ – Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ густоты Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ солянку.
  6. Π’ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, спСции ΠΈ соль ΠΏΠΎ вкусу. На ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сковороду ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° вкус ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ.
  7. Π ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солянку ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния солянки с копчСностями

πŸ•œ3 час.Β 25Β ΠΌΠΈΠ½.Β πŸ•œ55 🍴8Β πŸ–¨

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ мясныС копчСности. Они Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ солянку Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сытной, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ особый Β«Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉΒ» Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π—Π° основу супа Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, сварСнный Π½Π° мясС ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°Ρ….

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ мясной ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°Ρ… – 2 Π».
  • ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ – 300 Π³.
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† солСный – 4 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста – 2 ст. Π».
  • ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ° пСрловая – 100 Π³.
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΏΠΎ ТСланию.
  • Боль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. ПослС ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности. НСльзя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ.
  2. Π’ сковородС с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  3. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ – ΠΎΡ‚ этого Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ итоговая консистСнция солянки. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ всС вмСстС ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5.
  4. ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ – ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ. НС Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ копчСностСй – Π² солянкС Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ микс Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ привСтствуСтся. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо ΠΈ колбаски раскрыли свой вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковородС Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  5. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹: копчСности, Π»ΡƒΠΊ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ маслины, пряности ΠΈ соль. ВсС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ПослС ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ ΠΈ, Ссли вкус устраиваСт, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу. Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для солянки ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ листики Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π°Ρ ΠΈ вкусная рыбная солянка

πŸ•œ3 час.Β 25Β ΠΌΠΈΠ½.Β πŸ•œ55 🍴8Β πŸ–¨

Рыбная солянка – это симбиоз Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ наваристой славянской солянки. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ супом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ чувства тяТСсти послС сСбя ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ оставит.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π΅ΠΌΠ³Π° ΠΈΠ»ΠΈ другая красная Ρ€Ρ‹Π±Π° – 800 Π³.
  • Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 3 ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста – 2-3 ст. Π».
  • Π›ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ°.
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 3-4 ΡˆΡ‚.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, соль ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Π‘Π΅ΠΌΠ³Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ…Π°, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°. НС стоит Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ хвосты, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρƒ вас получится Π½Π΅ солянка, Π° ΡƒΡ…Π°. ПослС закипания ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с повСрхности Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду ΠΏΠ°ΡΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.
  3. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ Π² сковороду. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС 2-3-я Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ пастС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус. ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  4. Из Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ основу ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. Π’ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС сковороды, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  5. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ костСй, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ.
  6. ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· косточСк Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π²ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ДопускаСтся ΠΈ смСсь маслин ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ.
  7. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ солянку ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ принято с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ зСлСнью.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сборной Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ солянки с мясом

πŸ•œ3 час.Β 25Β ΠΌΠΈΠ½.Β πŸ•œ55 🍴8Β πŸ–¨

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ основой блюда слуТит мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π° вкусовой Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. МоТно Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° ваш вкус.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ говяТий – 1,5-2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  • Π’Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° ΠΈ варСная колбаса – ΠΏΠΎ 100 Π³.
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 200 Π³.
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ солСныС – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста – 2 ст. Π».
  • Масло сливочноС – 2 ст. Π».
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎ ТСланию.
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, зСлСнь ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π° основС говяТьСго мяса ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ говядину ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² солянку, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  2. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сливочном маслС. ПослС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. К Π»ΡƒΠΊΡƒ с пастой Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочками солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. ВсС ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ колбасу ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковородС Π΄ΠΎ зарумянивания.
  4. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° сливочном ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ сухиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΈΡ… слСдуСт Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 6-10 часов, послС ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² маслС.
  5. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π·Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ: колбасу с Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ спСции, срСди Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Ρ… блюд. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, маслины ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15.
  6. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ солянку с ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью, капСрсами ΠΈΠ»ΠΈ кусочком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ сборная солянка с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

πŸ•œ3 час.Β 25Β ΠΌΠΈΠ½.Β πŸ•œ55 🍴8Β πŸ–¨

Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° понадобится куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, которая станСт основой Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° для приготовлСния блюда. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ для ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ сборной солянки. Π‘ΡƒΠΏ получаСтся Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ, Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ согрСваСт ΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ энСргии.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π“Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° куриная – 400 Π³.
  • Колбаса варСная ΠΈ копчСная – ΠΏΠΎ 200 Π³.
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 3 -4 ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста – 2 ст. Π».
  • Боль, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ. Для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности мяса ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° достаточно 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Тидкости ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. Π’ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кусочки ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасы. МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ сосиски ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ – всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ копчСности Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ придаст ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ солянкС.
  4. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π² Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковородС Π΄ΠΎ прозрачности.
  5. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π² сковородС. НС лишним Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ нСсколько Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ рассола ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ².
  6. БмСшав содСрТимоС сковороды с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.
  7. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ колбасы, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ смСсь со сковороды.
  8. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ спСциями ΠΏΠΎ своСму вкусу. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° малСнькой мощности.
  9. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ солянку зСлСнью ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сборной солянки с говядиной

πŸ•œ3 час.Β 25Β ΠΌΠΈΠ½.Β πŸ•œ55 🍴8Β πŸ–¨

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Π°Ρ говядина – Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ сытной солянки. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ пряностСй Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ вкус наваристого супа.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 300 Π³ говядины.
  • 300 Π³ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… копчСностСй.
  • 100 Π³ сосисок.
  • 2 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹.
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°.
  • 2 солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°.
  • 1 ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.
  • 100 Π³ красной фасоли консСрвированной.
  • Боль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, зСлСнь ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Π“ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΠ΅ мясо Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ПослС 2-3-ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ кипСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² мясо, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5 часов. Из Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ основы Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ мясо, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ соломкой ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  2. Π’ сковородС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² Π»ΡƒΠΊΠ°, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты. ВсС это вмСстС ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  3. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ копчСностСй ΠΈ сосисок.
  4. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.
  5. ВслСд Π·Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ копчСности ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ-микс ΠΈΠ· сковороды.
  6. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ суп, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ рассола ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², кусочСк свСТСго острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15.
  7. ПослСдний этап Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ солянки – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Мясная сборная солянка, приготовлСнная Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

πŸ•œ3 час.Β 25Β ΠΌΠΈΠ½.Β πŸ•œ55 🍴8Β πŸ–¨

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ солянки Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Но вкус солянки ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ°Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Говядина – 300 Π³.
  • Ассорти ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… колбасных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ – 300 Π³.
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ красный Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ солСныС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста ΠΈΠ»ΠΈ соус – 2 ст. Π».
  • ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹, капСрсы ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – 100 Π³.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  • Боль, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  2. Π“ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΠ΅ мясо ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски срСднСй Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячСй кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π½Π° 2 часа.
  3. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎ готовности Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ примСсСй, пропустив Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ. Говядину ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки.
  4. Π’ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ°Β» ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ, капСрсами ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ эти ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π².
  6. К ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈΠ»ΠΈ соус, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ соломки сосиски, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ говядину ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  8. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ говяТий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, стоит Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ рассол ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ – Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сами. По вкусу ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» (Β«ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ°Β»). ВрСмя Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ β€” 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  9. ПослС Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π° Π΄Π°Ρ‚ΡŒ солянкС ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ суп ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнью ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ со смСтаной.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Болянка сборная мясная классичСская (ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ)

ОписаниС блюда.

Π”ΠΎΠ±Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сайт Β«Pro VkusnyashkiΒ»!

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ случайно Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ обошла стороной Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ искусства, ΠΊΠ°ΠΊ солянка. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ пряным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ кисло-острым вкусовым Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ, способно ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ любого Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°, Ссли ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ всС Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ приготовлСния.

Π’ классичСском Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ говядина. На этот ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ особСнно ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: мясо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТим, качСствСнным, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅.

НСмаловаТным являСтся Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ сковороды с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ. НСкачСствСнно приготовлСнная Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ свСсти Π½Π° Π½Π΅Ρ‚ всС усилия ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

А Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, просто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΈ всС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ получится…

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда Π½Π° 100 Π³Ρ€.

Π‘Π–Π£: 4/10/1.

Ккал: 110.

Π“Π˜: Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ.

ИИ: срСдний.

ВрСмя приготовлСния: 1 Ρ‡ 20 ΠΌΠΈΠ½.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 11 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ (2,9 Π»).

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ блюда.

  • Говядина β€” 350 Π³.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 1,5 Π».
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ солСныС β€” 200 Π³.
  • Колбаса копчСная β€” 250 Π³.
  • Колбаса варСная β€” 250 Π³.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 150 Π³.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ (для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ) β€” 30 ΠΌΠ» (2-3 ст.Π»).
  • Рассол β€” 150 ΠΌΠ» (3/4 ст).
  • Воматная паста β€” 50 Π³ (2 ст.Π»).
  • Боль β€” 8 Π³ (1 Ρ‡.Π»).
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ β€” 50 Π³.
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ β€” 100 Π³.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° (ΠΏΠΎ ТСланию) β€” 100 Π³.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ свСТая β€” 10 Π³.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ блюда.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Говядину, зСлСнь ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, с Π»ΡƒΠΊΠ° снимаСм ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ, с колбасы Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ.

Если Ρƒ Вас Π½Π΅Ρ‚ колбасы, Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Π²ΠΎΡ‚ сСкрСт ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»ΠΎΠ³Π° Β«Pro VkusnyashkiΒ»: для сборной солянки ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ мясныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π°, сосиски, ΡΠ°Ρ€Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ, ΡˆΠΏΠΈΠΊΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Для этого Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (1,5 Π») ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ кусок говядины ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ мягкости ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 Ρ‡, сначала ΠΏΡ€ΠΈ максимальном Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° срСднСй мощности ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Если этого Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ получится ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π‘Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ образуСтся Π½Π° повСрхности Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² большом количСствС, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ кипСния.

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС с маслом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ Π΄ΠΎ появлСния золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° повСрхности.

ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΡƒ большого Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ соломкой, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ колбаски β€” ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ β€” ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

ДобавляСм колбасу ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² сковороду ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π½ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ вмСстС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сдабриваСм Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой (2 ст.Π») ΠΈ рассолом (3/4 ст).

ПослС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ говядину достаСм ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ брусочками.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ добавляСм Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ пустым Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ говядину.

ПослС солим наш суп (1 Ρ‡.Π»).

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² солянку маслины ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с нашим Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ супом ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½.

ПодаСм ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ блюдо горячим, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ смСтану ΠΏΠΎ ТСланию.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ посСтитСли! Π–Π΄Ρƒ Π² гости Π² своих Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°Ρ… Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях…



Болянка мясная сборная — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Болянка мясная сборная являСтся довольно популярным домашним блюдом. Π•Π³ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, вСдь этот Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ супчик содСрТит Π² сСбС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ мяса. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ссли Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ понятиС солянки Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ смыслС, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π² качСствС основного ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сорта Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ разновидности Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Болянка являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· прСдставитСлСй классичСской русской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅Π΅ приготовлСния дошСл Π΄ΠΎ нас с нСзапамятных Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо совсСм нСпросто, вСдь ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² процСссС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ мноТСство нюансов, игнорируя ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ понадобится Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ!

Однако Ссли Π’Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² точности всСм инструкциям Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ пошагового Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… слоТностСй с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρƒ Вас Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½Π΅Ρ‚!

Π¨Π°Π³ΠΈ приготовлСния

шаг 1

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ солянка Ρƒ нас мясная, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ основным ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΡΡˆΠΊΡƒ говяТью Π½Π° косточкС (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΊ этому Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ подошли Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ шСя). Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, займСмся Π΅Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Π³ΠΎΠ»ΡΡˆΠΊΡƒ слСдуСт Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ трСмя Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° большой огонь.

шаг 2

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° повСрхности Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Π½Π°, Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сита. Огонь ΠΆΠ΅ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ пСрСвСсти Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ минимального. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ пСрСстанСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

шаг 3

Пока мясо Π±ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: Π»ΡƒΠΊ (ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΡƒ) ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ стСблСвой ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ.

Бпустя полчаса с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΈ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. ВсС это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ сорок. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ станут мягкими, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.

Когда говяТья голяшка Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΈΠ»ΠΈ срСдними ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

шаг 4

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ займСмся ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†. Π˜Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пассируСм Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

шаг 5

На Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ этапС наша Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° – Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слишком ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ. ВмСстС всС это ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π° протяТСнии пятнадцати ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Если ΠΎΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² остался рассол, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ,Β Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² дальнСйшСм ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ нашСй сборной мясной солянки.

шаг 6

ДобавляСм ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€Π΅Π· (Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ называСтся ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅).

шаг 7

ДобавляСм Π±Ρ€Π΅Π· ΠΊ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρƒ.

шаг 8

Π‘ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½Ρƒ, колбасу Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΡ‹Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ добавляСм всС это ΠΊ нашСй солянкС. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

шаг 9

ДобавляСм Π² солянку ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ капСрсы ΠΈ маслины, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ рассол. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости подсаливаСм Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо.

шаг 10

НакройтС солянку ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ получаса.

шаг 11

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ наша домашняя солянка мясная сборная Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°! ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ кусочСк Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!!!

Мясная солянка с колбасами Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – пошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сборной мясной солянки

Мясная солянка с колбасами – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вмСстС Π·Π° сСмСйным ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ. Наваристый мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ с Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ копчСностСй, огурСчная кислинка ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ – всС это Π½Π°ΠΈΠ²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ блюдо. ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² обСспСчиваСт яркий ΠΈ Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ вкус домашнСй Π΅Π΄Ρ‹.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ суп, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡŽ, сытный ΠΈ наваристый. ВзрослыС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π΄Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ солянки, особСнно Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь послС вСсСлого Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π² старину солянку ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ супом.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния солянки ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° нашСм сайтС:

Или ΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ приготовлСния вкусных ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… супов.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для мясной солянки с колбасами


  • Мясо — 400 Π³
  • ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΡ‹ (копчСная, варСная) — 500 Π³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° очищСнная — 4 Π»
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ — 300 Π³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 1 ΡˆΡ‚.
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 2 ΡˆΡ‚.
  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус — 4 ст. Π».
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ — 0.5 ΡˆΡ‚.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 4 ст. Π».
  • Боль — 1 Ρ‡.Π».
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ — 1 Ρ‡.Π».
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ — 0.5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° — 8 ст. Π».

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ солянку с колбасами

  1. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ставим Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. ВрСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈ качСства мяса. Π’ срСднСм Π½Π° это ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ 2-2,5 часа. Π—Π° это врСмя займСмся ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

  2. Чисто Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ отвСрстиями.

  3. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² сковороду, Π½Π°Π»ΠΈΠ² Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ. Когда Π»ΡƒΠΊ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ огонь.

  4. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой.

  5. ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ колбаску Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой.

  6. Π‘ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ дСйствия.

  7. Π’ кипящий Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ проварятся ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ добавляСм ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.

  8. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ практичСски сразу отправляСм колбасы. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ всС ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСциями ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  9. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, заправляСм блюдо Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ солянку оставляСм Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  10. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ.

  11. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ домашнСй смСтаны.

  12. ДополняСм ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Ρƒ сборной солянки Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

  13. Бборная солянка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°! АроматноС блюдо придСтся ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ домашнСго питания. МягкоС мясо, копчСности, солСнья ΠΈ смСтана ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ вмСстС.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Болянка мясная сборная самыС вкусныС ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ гости ΠΈ постоянныС Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π±Π»ΠΎΠ³Π°, я Ρ€Π°Π΄Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ вас Π½Π° своСй Π²ΠΈΡ€Ρ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΠ΅. БСгодня Ρƒ мСня сборная мясная солянка, супСр суп!

Π― собрала для вас самыС вкусныС, классичСскиС ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ мясной сборной солянки.

Болянка это Ρƒ нас Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ «суп послС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°Β». Π”ΠΎΠ³Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ? 😊

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° любом ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС присутствуСт Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ассортимСнт колбас, Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΎΠΊ, копчСностСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ всСгда ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΡŠΠ΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.
И Π²ΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΠΎ, Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π° солянка. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ этот суп ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ состоит ΠΈΠ· мясного ассорти, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ оказалось ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.

А Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²-Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство! МоТно ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ каТдая хозяйка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ солянку ΠΏΠΎ-своСму ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π±Ρ€Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. И это Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ.

И всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ я рискну ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ нСсколько вкусных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ВсСми любимоС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ блюдо! Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса. ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, колбасы, маслины, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ β€” всС присутствуСт ΠΈ прСкрасно сочСтаСтся.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Мясо свинина ΠΈΠ»ΠΈ говядина β€” 600 Π³Ρ€.
  • ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΡ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅, сырокопчСныС ΠΈ Ρ‚.Π΄.
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π΄Ρ€ΠΎ β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠžΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅) сосиски.
  • ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ (ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ копчСности).
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 2-2,5 Π».
  • Π›ΡƒΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ солСныС  β€” 150 Π³Ρ€.
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ β€” ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.
  • Воматная паста β€” 3 ст. Π»
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 2 ст. Π».
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло β€” Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ.
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок β€” 1,5 ст. Π».
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • Боль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°, зСлСнь, дольки ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, маслины β€” для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ.

По Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, для Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ говядину ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ вмСстС. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ всСм ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ β€” Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 1,5-2 часа, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» золотистым, ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ красивым. МоТно ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ вкуса.

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Когда суп Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Ссли Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСдостаточно солСный ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρƒ нас планируСтся Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кислых ΠΈ солСных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², соль Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅.

Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для нашСй солянки. Мясо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с кости (Ссли ΠΎΠ½Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ) ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусками, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅.

ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΡ‹, копчСности ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ соломкой. Π£ мСня здСсь копчСная ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ°, Ρ„ΠΈΠ»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ сосиски, колбаса сСрвСлат, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΈ говядина ΠΎΠ³ΡƒΠ·ΠΎΠΊ) ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ. Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΌ, Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π½Π° Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΈ солянка. Но ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ копчСности.

НарСТСм Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сковородС Π΄ΠΎ Β«Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈΒ» Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сливочного. Вкус благодаря этому Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСвСроятный! Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ отправляСм нашС мясноС ассорти.

Бильно ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ останСтся сочным, просто Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ подрумянится. ДобавляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ красивая ΠΈ яркая мясная Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ°, которая ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ просто ΡΠ½ΠΎΠ³ΡΡˆΠΈΠ±Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Она ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густая.

Бюда ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ потомятся вмСстС с Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ размякнут, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкими.

Если Π²Π°ΠΌ Π² солянкС нравятся хрустящиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ этот шаг ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² суп послС Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. РазмСшиваСм.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, сухой стручок ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. Он придаст солянкС ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ кислинку.

И Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сСйчас, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° всС кислыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ, самоС врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° соль ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ этот ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΏΠΎ своСму вкусу.
Π”Π°Π΅ΠΌ супу ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ. Π―Β  Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° Π½Π° ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ оставила нСсколько Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ.

ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² солянку. МоТно Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² солянку полстакана Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±Ρ‹Π»ΠΈ законсСрвированы маслины, Π½ΠΎ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ, поэтому добавляйтС ΠΏΠΎ вкусу.

ПослС добавлСния маслин, ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° суп снова ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ.

Болянка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°! ПодаСм Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…, с Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, украсив маслинами ΠΈ любимой зСлСнью. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ смСтану ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΏΠΎ вкусу.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, солянка готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. НСвСроятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Болянка мясная сборная с копчСностями

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ для приготовлСния густой ΠΈ наваристой солянки. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ количСство Π½Π° своС усмотрСниС):

  • ГовяТий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ β€” 2,5 Π».
  • ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мясо (говядина) β€” ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.
  • ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ колбаса β€” ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.
  • ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°Ρ€Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ β€” 3-4 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΠ»ΠΈ паста β€” 3 ст. Π».
  • Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ β€” 4-5 ΡˆΡ‚.
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ β€” 3 ΡˆΡ‚.
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 1-2 ΡˆΡ‚.
  • Оливки.
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° β€” для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.
  • Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 1-2 ст. Π».
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ рассол β€” 120 ΠΌΠ».

ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ пошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ солянки:

  1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ говяТий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π΄ΠΎ мягкости мяса (2 часа).
  2. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ прозрачности.
  3. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈ добавляСм ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ пассСруСм Π΅Ρ‰Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.
  4. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ соломкой ΠΈ отправляСм Π² сковороду ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π’ΠΎΠΌΠΈΠΌ всС вмСстС Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  5. ДобавляСм Π² сковороду ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° отставим Π² сторону.
  6. ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, колбасу ΠΈ ΡΠ°Ρ€Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΡƒ.
  7. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ поступаСм ΠΈ с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ говядиной, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.
  8. Π’ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°, добавляСм Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ. Π”Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  9. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо, колбасу ΠΈ ΡΠ°Ρ€Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  10. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ рассол. Π”Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° соль ΠΈ подсаливаСм, Ссли Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ.
  11. ПодаСм горячим со смСтаной, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, долькой Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.
  12. Π•Π΄ΠΈΠΌ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ!

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ красивый ΠΈ вкусный суп послС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ° получился!

Π‘ΡƒΠΏ солянка мясная с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли нравится?

На самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ этот суп Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡˆΡŒ, ΠΎΠ½ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΈΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ вкусовыС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
  • Говядина Π½Π° косточкС β€” 500Π³
  • ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ β€” 1ΠΊΠ³
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° β€” 4ΡˆΡ‚
  • Π›ΡƒΠΊ β€” 1ΡˆΡ‚
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° β€” 1-2ΡˆΡ‚
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ солСныС β€” 400Π³+рассол
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ солСныС β€” 1-2ΡˆΡ‚
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ β€” 200 Π³
  • Воматная паста β€” 3 ст. Π»
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 2 ΡˆΡ‚
  • Боль,ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ насыщСнный говяТий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1,5 β€” 2 часа, снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мясо, снимаСм с кости ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ чистим, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

Π›ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС Π΄ΠΎ золотистости, смСшиваСм с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² сковородку, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ.

ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² сковороду рассол, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ солСныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ всС вмСстС 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ копчСностСй, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кусочки, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ румяности ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² суп.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° соль/ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности картофСля. Маслинки ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π·Π° Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ готовности.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Болянка сборная мясная с капСрсами

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½Π΅ совсСм классичСский, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
  • Говядина β€” 200 Π³Ρ€
  • ИндСйка β€” 200 Π³Ρ€
  • ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° β€” 2 ΡˆΡ‚
  • Колбаски ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ β€” 3 ΡˆΡ‚
  • Босиски ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ β€” 2 ΡˆΡ‚
  • ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎ-ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ β€” 50 Π³Ρ€
  • Π‘Π°Ρ€Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ β€” 2 ΡˆΡ‚
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ солСныС, Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ β€” 300 Π³Ρ€
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ срСдних Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² β€” 1 ΡˆΡ‚
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 3 ΡˆΡ‚
  • ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° томатная β€” 50 Π³Ρ€
  • ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ β€” 10 Π³Ρ€
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • Π“ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° β€” 1 Ρ‡.Π».
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 1 Ρ‡.Π».
  • Оливки, Π±Π΅Π· косточСк β€” 50 Π³Ρ€
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹, Π±Π΅Π· косточСк β€” 50 Π³Ρ€
  • ΠšΠ°ΠΏΠ΅Ρ€ΡΡ‹ β€” 2 Ρ‡.Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 1 Ρ‡.Π».
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°, для сСрвировки
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ β€” 1 ΡˆΡ‚
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, для сСрвировки
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

НачнСм с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°. Для этого говядину ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ставим Π½Π° огонь.

Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ получится ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ.

Пока Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для солянки.

Π›ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду (Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ сотСйник), ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ прозрачности.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ добавляСм ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ смСшиваСм ΠΈΡ… с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС вмСстС Π΅Ρ‰Π΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

На этом этапС ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 100 ΠΌΠ» рассола (это ΠΏΠΎ ТСланию). А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ добавляСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄Π²Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Вносим сахар ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ.

ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π° это врСмя всС мясныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, сосиски ΠΈ колбаски β€” ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ снимаСм ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° кусочки.

Из Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ кусочками.

Π’ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ добавляСм сначала Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ мясо.

Π”Π°Π΅ΠΌ солянкС Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ.

Оливки ΠΈ маслины Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ суп.

Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ супчику Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ПодаСм со смСтаной, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ зСлСнью! Вкуснятина!

Болянка мясная с капустой ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ аппСтитная вариация солянки, густая ΠΈ насыщСнная с Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌΠΈ солСными Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ капустой. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
  • Говядина – 1ΠΊΠ³
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ – 0,5ΠΊΠ³
  • Π’Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° – 150Π³
  • Босиски Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ – 150Π³
  • БвСТая капустка – 300Π³
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ солСныС – 100-150Π³
  • Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ – 150-200Π³
  • Рассол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ 200-300ΠΌΠ»
  • Воматная паста β€” 2 ст. Π»
  • НСбольшой ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€- 50-70Π³
  • Π›ΡƒΠΊΒ  β€” 1 ΡˆΡ‚
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ – 50-100Π³
  • ΠšΠ°ΠΏΠ΅Ρ€ΡΡ‹ – 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Боль/Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†/Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 1,5 часа Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ· говядины. Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусно Ссли говядина Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ с ΠΆΠΈΡ€ΠΊΠΎΠΌ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ добавляСм Π·Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.

Когда Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ мясо ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ кусочки.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ сосиски (вмСсто Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ мясныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ β€” колбасу Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‹Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ, копчСности, ΡΠ°Ρ€Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ).

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΈΡ… с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ солСныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Если ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ слишком ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡ… Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ капСрсов, маслины Π±Π΅Π· косточки, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€.

Наш Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ рассол.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Болянка ΡƒΠΆΠ΅ выглядит ΠΎΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½ΠΎ, ΠΎΠ½Π° Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густая ΠΈ аппСтитная.

ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° соль, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ солянку Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ сварится капуста.

ПодаСм со смСтаной, зСлСнью, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ смСлый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ экспСримСнты!

Π’ΠΎΡ‚ такая ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² солянки, Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ, Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅.

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅.

ΠšΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ солянку Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π½Π°ΠΌ Π·Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ вкусными Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солянка сборная мясная, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солянка сборная мясная с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Β 

Бборная мясная солянка — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ суп, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится Π½Π° мясном Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, колбасы ΠΈΠ»ΠΈ сосисок. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ суп экономныС хозяйки ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ готовят, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ накопились остатки Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… мясных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’ состав солянки ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ входят маслины, солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½. По классикС суп варят Π±Π΅Π· картофСля ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ капСрсы, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ для сытности Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π° ΠΎΡ‚ капСрсов откаТСмся Π²Π²ΠΈΠ΄Ρƒ условности ΠΈΡ… присутствия Π² супС (солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, маслины ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΡŒΡŽΡ‚). Для усилСния эффСкта Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅, Π° Π½Π° послСднСм этапС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, сборная солянка интСрСсна Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Ρ‘ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ свою Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вмСстС. Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΠΉ хозяйки Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сборной мясной солянки.

На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ: сборная мясная солянка Π½Π° говяТьСм Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ с колбасой, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ мясом ΠΈ сосисками.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π½Π° 5-6 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² солянки:

  1. говядина — 300 Π³
  2. колбаса Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎ-копчСная — 200 Π³
  3. любоС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо — 200 Π³
  4. сосиски — 6 ΡˆΡ‚.
  5. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ 2-3 ΡˆΡ‚.
  6. солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ — 3 ΡˆΡ‚.
  7. Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 1 ΡˆΡ‚.
  8. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 1 ΡˆΡ‚.
  9. томатная паста — 2-3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  10. маслины — 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ°
  11. Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ — нСсколько Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²
  12. соль, зСлСнь

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд >>>

Болянка сборная мясная. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
Β© ΠšΠ°Ρ€Ρ‚Π°Π’ΠΊΡƒΡΠ°. Ρ€Ρƒ

Β 

Π‘ΡƒΠΏ Болянка сборная ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусного, сытного ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ блюда. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ мясной суп, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ называСтся сборная солянка. Π’ Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π½ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ — ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… копчСностСй, ядрСныС солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. Если Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ!

Вакая солянка получаСтся Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сытной, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠΉ, с кисловато-солСным вкусом. Бборная ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мяса, Π² частности ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’ качСствС Π±Π°Π·Ρ‹ для мясного Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° (Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд) ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любоС мясо. Π£ мСня это свиныС Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅ΡΠΊΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ свинины, говядину, ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

Набор копчСностСй для сборной солянки зависит лишь ΠΎΡ‚ вашСго вкуса ΠΈ возмоТностСй. АроматныС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ свиныС Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ колбаски ΠΈ нСТная куриная Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° — думаСтся, подходящиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для этого домашнСго супа. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ солянку готовят Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дСнь послС ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… застолий — Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ, которая ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ — Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ вкус. ВмСсто ΠΈΠ»ΠΈ вмСстС с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ рассолом, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ хранятся ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ солянку рассол ΠΎΡ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ. К слову, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ маслины — Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ всСгда Π·Π° Π²Π°ΠΌΠΈ.

ЗаправляСтся солянка Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Π»ΡƒΠΊΠ΅. Для этого ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ томатная паста. Волько ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кисло-сладкий вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ супа. Π£ мСня домашний Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я всСгда Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ калорийности сборной солянки: ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ… сайтах, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ я ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡΡŒ, имСлись Π½Π΅ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ИмСнно поэтому ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€Π°ΠΆ блюда ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. Но Π²Ρ‹ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ супчик, Π° насыщСнноС мясноС блюдо, поэтому сильно Π½Π΅ ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ.

Когда сваритС солянку, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ — Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° получаСтся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ вкуснСС. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ свСТСго Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтаны ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Ρ‹Ρ… гастрономичСских Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· говядины Hodgepodge

Π Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· говядины Hodgepodge . Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈΠ· говядины ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ — совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ. Π­Ρ‚Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΡ€ΠΎ суп / Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ. Для голландского ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π³Ρƒ Π±Π΅Π· ΠΏΡŽΡ€Π΅ см. Hochepot.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. БСгодня ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо — Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ солянку ΠΈΠ· говядины. На этот Ρ€Π°Π· я сдСлаю Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС.

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ всСм, это Π›ΡƒΠΈΠ·Π°, Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° наш сайт Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².БСгодня ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо — Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ солянку ΠΈΠ· говядины. Один ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π΅Π΄Ρ‹. На этот Ρ€Π°Π· я сдСлаю Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусно ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ.

Π’ наши Π΄Π½ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ экологичСски чистыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π’ этом ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π΅ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ супСрпродукты. Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ — это 14 ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΡΠΏΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Π΅ заболСвания. УпотрСбляя эти супСрпродукты, вашС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ поднимСтся Π½Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ высоты Π² умствСнном осознании ΠΈ восприятии.Когда Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ супСрпродуктами, Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ вашСго самочувствия. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡΡΡŒ, вашС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ. Π’ этом случаС иммунная систСма Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ справляСтся с любой болСзнью.

Π¨Π°Π³ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ идСального Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· говядины Hodgepodge

Π Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· говядины Hodgepodge — ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых популярных блюд Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π² послСднСС врСмя. Π­Ρ‚ΠΎ просто, быстро, вкусно. Π•ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΠΈΠΌ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Ρ‹.Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ говядина ΠΈΠ· Hodgepodge Beef Stew — это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я любил всю свою Тизнь. Они Π² порядкС ΠΈ прСкрасно выглядят.

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈΠ· говядины ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ — совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ. Π­Ρ‚Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΡ€ΠΎ суп / Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ. Для голландского ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π³Ρƒ Π±Π΅Π· ΠΏΡŽΡ€Π΅ см. Hochepot.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ с этим ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ сначала ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ солянку ΠΈΠ· говядины, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ 18 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ 4 этапа. Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ этого Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для приготовлСния Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· говядины Hodgepodge:

  1. {Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.
  2. {Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 4 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  3. {ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 1 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ сСзона.
  4. {ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 1 Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².
  5. {ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ чСсночного ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.
  6. {ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ говяТьСй основы.
  7. {ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.
  8. {ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ кайСнского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  9. {ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.
  10. {ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°.
  11. {ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².
  12. {ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 1 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ говядины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки.
  13. {ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ 1 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ стСйка Π² ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°Ρ…, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с укус.
  14. {Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 4 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… картофСля, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  15. {ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ свСТСй ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  16. {ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.
  17. {ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 1 Π±Π°Π½ΠΊΡƒ масляных Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ², Π½Π΅ сливайтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  18. {ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ большой Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π― Π½Π°Π·Π²Π°Π» этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Β«Π‘ΠΈΡ„Π°-колбас» «Бирияни», ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ говяТью «колбасу», Π½ΠΎ с использованиСм ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ «бирияни» ΠΈ риса «бирияни». ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° срСднСм / ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ°, Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² сковороду, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π² пряныС Ρ€Π°Π½Ρ‡ΠΎ-Π±ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΡ‚Π΅Π»ΡŒΒ». Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ стая ΠΈΠ· Π₯ΠΎΠ΄ΠΆΠ° Π‘ΠΈΡ‚ΠΎΠ½Π° ~ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠœΠ°Ρ€Ρ‚Ρƒ ΠΈ НигСллу, ИзабСлла Π‘ΠΈΡ‚ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ домашнСй Π±ΠΎΠ³ΠΈΠ½Π΅ΠΉ.

Π¨Π°Π³ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· говядины Hodgepodge:

  1. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, пСрСчислСнныС для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ..
  2. Π’ ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ нСбольшоС количСство ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎ образования ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ пасты. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ..
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС основныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ..
  4. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ 6 часов.

Π’ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ говядину, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, ΠΏΠΎΠΊΠ° говядина Π½Π΅ станСт ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ, Π° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ станСт мягким.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ суп минСстронС, свинину ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ соус ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ говядину ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, очищая сковороду дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ кусочки. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ говядину, говяТий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

Для людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хотят вСсти Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ совСты ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π² этом. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ всю Π½Π΅Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π² любом случаС Π½Π΅ слСдуСт Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΡƒΡŽ Тизнь.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΌ этот ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ говядины ΠΈΠ· солянки. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ спасибо Π·Π° ΡƒΠ΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя. Π― ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ сдСлаСтС это Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π‘ΠΊΠΎΡ€ΠΎ появятся интСрСсныС блюда ΠΏΠΎ домашним Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ эту страницу Π² своСм Π±Ρ€Π°ΡƒΠ·Π΅Ρ€Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Сю со своими Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌΠΈ, Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³Π°ΠΌΠΈ. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· спасибо Π·Π° Ρ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒ!

Briahna Brett-Perkins ’Hodge Podge Soup

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ вСсна, Π° Π΄Π½ΠΈ становятся Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅Π΅, здСсь, Π² ΠžΠ·Π°Ρ€ΠΊΡΠ΅, Π½ΠΎΡ‡ΠΈ всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ спроситС любого ΠΈΠ· нас, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ Π² Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅, Π½Π° Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρƒ ΠΎΠ·Π΅Ρ€, послС Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄Π° солнца ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎ. Π‘ этой ΠΌΡ‹ΡΠ»ΡŒΡŽ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого мСсяца ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΎΡ‚ прСкрасной ΠΈ Ρ‚Π°Π»Π°Π½Ρ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ Π‘Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‹ Π‘Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‚-ΠŸΠ΅Ρ€ΠΊΠΈΠ½Ρ ΠΈΠ· Bretts Show. Как ΠΈ Π² случаС с Π΅Π΅ занятой Тизнью, воспитаниСм сСмьи ΠΈ выступлСниями Π² ΡˆΠΎΡƒ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°ΠΌ хочСтся Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ сытного, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½.

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ΡƒΠΏ Π₯ΠΎΠ΄ΠΆ Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ (Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚)

Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ссли Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь.

ПассивноС врСмя 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ кипСния

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ мясо, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. На слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ суп, Π±ΠΎΠ±Ρ‹, 2 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈ Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ соус. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ супу ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ смСшались. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ устричными ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ с сыром Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ.

Когда Π²Ρ‹ наполнились всСм этим Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠΌ, Ссли ΠΎΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь вкусы станут Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ яркими! Или сдСлайтС Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь.

Π’Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ эта страница? ПодСлись с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ.

Hodge Podge — Классика Новой Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ

Π’ Π‘Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‹ Π‘Π΅Ρ‚ΡŒ По вкусу Новой Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ

Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ солянка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ сочСтаниС любого количСства Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, здСсь, Π² Новой Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ, это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½ ΡƒΠΆΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ мСстноС блюдо — Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ способ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ свСТиС сСзонныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для простого Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅.Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ±Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…, Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π»Π΅ΡΡ‚ΡŒ блюда Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π΅Π³ΠΎ способности Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ свСТим ΠΈ сСзонным блюдам.

Бостав

1 стакан стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ с ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°ΠΌΠΈ
1 стакан Ѐасоль ТСлтая с ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°ΠΌΠΈ
1 стакан свСТий ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ
10 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, разрСзанная ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ
4 ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусочками
1/2 стакана масло сливочноС
1/2 стакана ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки
1/2 стакана Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ

ΠŸΡ€ΠΎΠ΅Π·Π΄

  1. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ довСсти Π΄ΠΎ кипСния.
  2. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ слабого кипСния, часто провСряя.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, масло ΠΈ сливки. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ проТарится.
  4. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

ΠžΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ 4

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ прСдоставил:
Habour City Bar & Grill, Delta Halifax Hotel

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ:
Perry Jackson Photography

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… мСроприятиях, новостях ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… «Вкус Новой Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈΒ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ доставлСны прямо Π½Π° ваш ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ящик, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π½Π°ΡˆΡƒ рассылку «Вкус Новой Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈΒ».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ

Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ

Nova Scotians Dish It On Hodgepodge

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ солянка ?
Hodgepodge (имя ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅): запутанная смСсь

Π‘Π°ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ вСрсиСй солянки ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ французскоС блюдо hochepot. Hochepot происходит ΠΎΡ‚ французского Π³Π»Π°Π³ΠΎΠ»Π° hocher (Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ) ΠΈ pot , Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ блюдо с нСсколькими ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ всС Β«Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚Β» ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠ΅.Π₯ΠΎΡ‡Π΅ΠΏΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ ΡΡ€Π΅Π΄Π½Π΅Π²Π΅ΠΊΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ содСрТит смСсь свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ мяса, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹Ρ‡ΠΈΠΉ хвост, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° свиньи, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ вялСноС мясо. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ…ΠΎΡ‡Π΅ΠΏΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² рукописи Π‘ΠΈΠΎΠ½Π°, ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π½Π° французском языкС 13 Π²Π΅ΠΊΠ°. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠœΠ°Ρ€ΠΈ НайтингСйл Β«Out of Old Nova Scotia KitchensΒ», состоит ΠΈΠ· солСной свинины.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² кухнях всСго ΠΌΠΈΡ€Π°, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° самыС простыС ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹.Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами: Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, ΡƒΠΆΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½.

Π§Ρ‚ΠΎ Π² солянкС?

Π’ Новой Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ солянка — это Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½. Он прСдставляСт собой Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠΉ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ сытной Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹. Hodgepodge ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Β«Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈΒ» Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€. Молодой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слащС, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ сахара Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π».ΠŸΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для солянки.

К ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…, всС вмСстС Π² кипящСй солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅. НСкоторыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΡΠ³ΡƒΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки ΠΈ масло для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ощущСния Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ.

Как это нравится ТитСлям Новой Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ

ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π»ΠΈ опрос Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π°Ρ… Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ нашСй Π°ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ нравится ΠΈΡ… солянка, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всплывут Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ противорСчия.Π’ Π΄ΡƒΡ…Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΌΡ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Новой Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ ΡƒΠ²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ своСй солянкой — Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ. МногиС вспоминали ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ дСтскиС воспоминания ΠΎ сСмСйном Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈ с Π³ΠΎΡ€Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ дСлились своими Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊ этому Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

74% участников нашСго ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½-опроса ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈΡ… классичСская солянка, Π° 26% — с изюминкой. НСкоторыС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ свСТСС Ρ„ΠΈΠ»Π΅ пикши Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния, хрустящий Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‚-Π΄ΠΎΠ³ΠΈ! НСкоторым нравится ΠΈΡ… с большой Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°Π², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ чСснок.НСкоторыС Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ осСнью Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

Наши Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ чСсночного пСсто (ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас сСйчас слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅). Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ кокосовоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ вмСсто ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок.

Миссис Π‘ΠΈΡ‚ΠΎΠ½’s Hodge Podge — The Cider Vat Ltd

ИзабСлла Π‘ΠΈΡ‚ΠΎΠ½, Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ°ΡΡΡ Π² 1836 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ домашнСй Π±ΠΎΠ³ΠΈΠ½Π΅ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ говядины взят ΠΈΠ· Π΅Π΅ Книги ΠΏΠΎ вСдСнию домашнСго хозяйства, ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π² 1861 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ!

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для этого блюда Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΡƒΠ»Π°

Π“ΠΎΡΠΏΠΎΠΆΠ°ΠšΠ½ΠΈΠ³Π° Π‘ΠΈΡ‚ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎ вСдСнию домашнСго хозяйства, , Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ опубликованная Π² Π›ΠΎΠ½Π΄ΠΎΠ½Π΅ Π² 1861 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, прСдставляла собой ΠΏΡƒΡ‚Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π° тысячу страниц для викторианских ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ инструкции для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π»Π΅Π½Π° ΡˆΡƒΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ срСднСго класса викторианской сСмьи, ΠΎΡ‚ самой хозяйки Π΄ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°, Π΄Π²ΠΎΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ, лакСя, ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°, Π³ΠΎΡ€Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ….

Она Π΄Π°Π²Π°Π»Π° совСты ΠΏΠΎ всСму: ΠΎΡ‚ ΡŽΡ€ΠΈΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΡ… ΠΈ мСдицинских вопросов, Π½Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΈ ΠΎΠΏΠ»Π°Ρ‚Ρ‹ прислуги Π΄ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходящих Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² для ТСнского Π³Π°Ρ€Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠ±Π°.Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Π²ΠΎΠ½ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ со сгустками, ΠΈΠ»ΠΈ собствСнноС срСдство для ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π±Π΅Π»ΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ‹ΠΊΠ°.
БтрСмящиСся ΠΊ ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π°Π»ΡŒΠΏΠΈΠ½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ викторианской эпохи ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅ΡΡ†Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ общСствС, ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΠΈ сосСдСй. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π·Π²Π°Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π°Ρ… Β«Π»Π΅Π΄ΠΈΒ» Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· миски, ΠΊΠ°ΠΊ это Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΉΡ†Ρ‹.

Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»Π° пСрвая ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ систСматизированы ΠΈ излагаСтся Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ инструкции, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ остаСтся Π² Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚Π΅, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ сСгодня.Она собрала Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 900 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… источников, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ провСряла сама. Книга Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π° красочными Π³Ρ€Π°Π²ΡŽΡ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ само ΠΏΠΎ сСбС Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ, ΠΈ всС это Π΄ΠΎ Π΅Π΅ смСрти Π² возрастС 28 Π»Π΅Ρ‚, послС роТдСния Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°.


Книга, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, ΠΆΠΈΠ»Π° послС Π΅Π΅ смСрти, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΈΠ·Π΄Π°Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 100 ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ 2000 страниц. Он Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ издаСтся вмСстС с нСсколькими ΠΌΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСрсиями ΠΈ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ, Π±Π΅Π· сомнСния, самая ваТная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° английском языкС ΠΈ ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

Π˜Π·Π°Π±Π΅Π»Π»Ρƒ интСрСсовал Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½ΠΎ ΠΈ источник ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π° Π΅Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π΅Π΅ сочинСния, каТСтся, Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ»ΠΈ своС врСмя ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ каТутся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌΠΈ Π½Π° ΠΈΠ΄ΠΈΠΎΠΌΡƒ «мСдлСнная Π΅Π΄Π°Β». Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΌΡ‹ просто Π·Π°Π±Π»ΡƒΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² нашСй спСшкС с удобством, Π° Π½Π΅ с качСством.

Β«Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰Π΅ΠΌ ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Ρƒ, я Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ стрСмился ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свою Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ большим, Ρ‡Π΅ΠΌ кулинарная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°, ΠΈ поэтому Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΠΌΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, учитывая ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚ ΠΎ СстСствСнной истории ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.Π― слСдил Π·Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Π΅Π³ΠΎ роТдСния Π΄ΠΎ Π΅Π³ΠΎ появлСния Π½Π° столС; описали способ Π΅Π³ΠΎ кормлСния ΠΈ убийства, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… суставов ΠΈ, Π΄Π°Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, описали способы Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ мяса, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ Β».

Выбирая Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ миссис Π‘ΠΈΡ‚ΠΎΠ½, я искал ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ классику, которая являСтся основой для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ викторианских вкусов ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ².Π― ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ хотя Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ трСски ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ экономичным способом Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 6 Π΄ΠΎ 8 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΎΠ½ΠΈ, скорСС всСго, Π½Π΅ станут Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ блюдом соврСмСнной сСмьи.

Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Ρ‹Π½Π΅ΡˆΠ½ΡŽΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ сытноС Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈΠ· говядины казалось ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Миссис Π‘ΠΈΡ‚ΠΎΠ½ часто Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ пСльмСни Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ говядинС, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π― взял Π½Π° сСбя ΡΠΌΠ΅Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ это ΡƒΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ прСдусматриваСт свСтлый эль, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ — стаут, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒ ΠΏΠΈΠ²Π° Π² связкС.Миссис Π‘ΠΈΡ‚ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстна Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сварСнныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… тСкстуру.

Ага — СстСствСнный Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ для любого Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ассортимСнт блюд, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠ° ИзобСлла, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ соврСмСнная Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π°. Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, ИзабСлла ΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΠ»Π° Π±Ρ‹, ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ соврСмСнной ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ

Π‘Π°Π½ΠΊΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹ ~

  • Π― ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ» Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ это цСлая Π΅Π΄Π°, Π° Π½Π΅ просто закуска, ΠΈ использовал Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ стСйк вмСсто говяТьСй Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ.
  • Π― Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ» лишнСС ΠΏΠΈΠ²ΠΎ.
  • Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ использовал мСньшС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» большС Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, Ρ‡Π΅ΠΌ супа.
  • Π― ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ всС это Π² Aga ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 3 часа (ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 6 часов).

Миссис Π‘ΠΈΡ‚ΠΎΠ½ HODGE PODGE SOUP / STEW

(ΠΈΠ· Книги вСдСния домашнСго хозяйства)

Бостав

  • 2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°. Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ говяТьСй (900Π³)
  • 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (3.4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°)
  • 1 ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Π° столового ΠΏΠΈΠ²Π° (500 ΠΌΠ»)
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  • 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • 2 Ρ€Π΅ΠΏΡ‹
  • 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль ΠΏΠΎ вкусу
  • загустСниС ΠΈΠ· масла ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ мясо, ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² сотСйник; Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ остороТно ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹; Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо Π½Π΅ станСт мягким.
  3. Π‘Π³ΡƒΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ с маслом ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ.
  4. β€”3 часа, Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ большС.
  5. Достаточно Π½Π° 12 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ (Π² качСствС стартСра)

ПСльмСни по ТСланию

ПСльмСни

  • 150 Π³ ΠœΡƒΠΊΠ° самоподъСмная
  • 75 Π³ Π‘Π°Π»ΠΎ (я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Atora)
  • МалСнькая Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли
  • Π₯олодная Π²ΠΎΠ΄Π°

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сало ΠΈ соль Π² миску ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ДобавляйтС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎ каплям, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ прСвратится Π² тСсто. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° 12 частСй ΠΈ скатайтС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок Π² ΡˆΠ°Ρ€.
  2. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 часов 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса — ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ послСдних 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (всСго 3 часа Π² Aga, Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅).

ΠšΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚, прСдставлСнный Π½ΠΈΠΆΠ΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для большого ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈ сало Π½Π° масло, Π½Π°ΠΆΠ°Π² Π½Π° ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΠΈ

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° этом сайтС прСдоставлСна ​​в порядкС Π»ΡŽΠ±Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΈ хотя ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности, эти Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ лишь ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ извСстных ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΡ€Ρ‰, рассол, капуста, особоС мСсто Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСской мясной солянки с колбасой ΠΈ копчСностями. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ мясная солянка Π±Π΅Π· прСувСличСния — ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд. МногиС Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солянку ΠΈΠ· мясной упряТки ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ боятся Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солянки ΠΈΠ· классичСской мясной упряТки, считая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот процСсс Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ ΠΈ слоТный.

Π”Π°, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ мясной солянки Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ кипячСниС Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ ΠΈ тонкости ΠΊΠ°ΠΊ Π² способС Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² порядкС ΠΈΡ… добавлСния. Но всС ΠΆΠ΅ ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ искусство приготовлСния вкусной солянки Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌ хозяйкам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ большого ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°.

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ — это ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ солянку Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, качСствСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ настроСниС.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΡΠ΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² своих силах, я ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ солянку. Ну Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆ, Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ — ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ солянку Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅?

Бостав:

ΠžΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ 4:

  • 1 нСбольшая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • 1 нСбольшая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • 2 срСдних ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°;
  • 300-400 Π³ копчСностСй ΠΈ колбасных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ;
  • 2 ст.Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

Для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°:

  • 1,2-1,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 3-4 свиныС Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°;
  • 1 нСбольшая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • 1 нСбольшая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • соль;
  • 3-4 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Для ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ:

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ солянку:

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ Π² солянкС — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π½Π° свиных Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°Ρ…, получаСтся вкусно ΠΈ наваристо.

Π Π΅Π±Ρ€Π° опускаСм Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ставим Π½Π° огонь. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ снимитС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. НакройтС сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π° Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°Ρ… 1,5 — 2 часа.

ПослС этого Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΎΡ‚ кости ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° удаляСм Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ займСмся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ для солянки. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ прозрачности.

Π’Ρ€ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Π’ солянку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ большС нравится. На этот Ρ€Π°Π· Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ колбаски, Π±Π°Π»Ρ‹ΠΊ ΠΈΠ· Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ тСлятины.

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, пСриодичСски помСшивая.

Π’ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎ кипСния Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ свинину ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ копчСности. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, довСсти ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° минимальном ΠΎΠ³Π½Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ солянкС Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ПослС этого Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, зСлСнью, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану.

Π”Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ мясная солянка (классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния) с копчСностями ΠΈ колбасой. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ надСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понравится ΠΌΠΎΠΉ классичСский ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солянки ΠΈΠ· мясной упряТки. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ вкусной солянки!

2015-09-13

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ | ОсСнний Π₯ΠΎΠ΄ΠΆ-ПодТ | Natalie MacLean

Autumn Hodge-Podge

Hodge-podge — это морская традиция, которая Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»Π° Π² эпоху, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠ² Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ собирали самыС ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ послСдниС Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ вмСстС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сливок ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… простыС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ чСснок ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, для создания сладкого ΠΈ вкусного ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π³Ρƒ.

Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ солянка происходит ΠΎΡ‚ французского hochepot, слоТного слова, состоящСго ΠΈΠ· слов hochier — Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ pot — Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сотСйник остороТно встряхивали Π²ΠΎ врСмя приготовлСния, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, собирали вмСстС Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ, вытряхивали Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ этого блюда Ρ‚ΠΈΠΏΠ° «всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π·Π±ΡƒΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΡ‚Β» ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ названия. НапримСр, Π² Π›Π°Π½ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ€Π΅, Англия, ΠΎΠ½ называСтся hot-pot ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ устрицы ΠΏΠΎΠ΄ толстым слоСм картофСля, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°ΡΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³; Π² Π“ΠΎΠ»Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΡƒΡ‚ΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· говядины ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²; Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π‘Π΅Π»ΡŒΠ³ΠΈΠΈ — свиныС ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ ΡΠΊΠ°ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ суставы; Π² ΠšΠ°Ρ€ΠΈΠ±ΡΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅ Π²Ρ‹ встрСтитС pot-au-feu, пряноС Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊ, даши ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, рядом с Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ моря, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€; Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΡ, Π³Π΄Π΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ зря, Π° домашний сад разоряСтся для СТСнСдСльной минСстры, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ входят всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ созрСло для сбора, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ сСзону, ΡƒΠ²Π΅Π½Ρ‡Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ пСсто.

Врадиция приготовлСния солянки Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ основана Π½Π° ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ людСй ΠΊΠΎ всСму, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΈΡ… зСмля, ΠΈ всС зависит ΠΎΡ‚ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ² ΠΈ творчСских способностСй ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ вкусной ΠΈ интСрСсной, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, взяв Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ элСмСнты ΠΈ комбинируя ΠΈΡ… Π² Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ; Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π’ Π΄ΡƒΡ…Π΅ новаторства я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ осСннюю солянку, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… мСстных сортов, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ сСро-Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ каспСр, тСкстура Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ мякоти Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΄Ρ‹Π½ΡŽ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ росой. вкус Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ сладкой, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ вкусная ТСлтая Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π° «сыр», ΠΈΠ»ΠΈ вкусная малСнькая, с Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°ΠΌΠΈ, апСльсиновая Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π° Π—ΠΎΠ»ΡƒΡˆΠΊΠ°; всС это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСнными крупнокрахмалистыми, волокнистыми апСльсинами Howden’s, Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ использования.

На восСмь Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ

Π£Ρ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ слоТности: Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ 6 ΠΆΠ΅ΠΌΡ‡ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ† ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ
β€’ 2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ…: пастСрнак ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
β€’ 6 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π±Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΡ… капуст, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ соцвСтий ΠΎΡ‚ Β½ срСднСго ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π° Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты
β€’ 1 стакан Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
β€’ 2 ст. масло сливочноС
β€’ 2 ст. ΠΌΡƒΠΊΠ°
β€’ 1 ст.