Сосиски в тесте в сковородке: Сосиски в тесте на сковородке

Сосиски в дрожжевом тесте на сковороде

Теги:

Сосиски в тесте любят очень многие, особенно дети. Конечно всегда можно купить готовые изделия в кафе или ларьке, но неизвестен еще состав и свежесть этих изделий. Можно приготовить сосиски в тесте в домашних условиях, и если бойтесь возни с тестом, купите готовое хорошего качества. Рекомендую приготовить на дрожжевом тесте, сосиски возьмите свои любимые. Время готовки мы тоже сократим и приготовим сосиски на сковороде, так быстрее и на мой вкус более аппетитно благодаря зажаристой румяной корочке, такая не получится в духовке.

Понадобится 4 сосиски, возьмите свои любимые. Покупное дрожжевое тесто заранее разморозьте при комнатной температуре согласно инструкции. Подсолнечное масло возьмите рафинированное. 

Каждую сосиску порежьте на 3 части. Сосиска должна быть комнатной температуры и ни в коем случае не замороженной.

Для формирования изделий понадобится мука, рассыпьте ее на столе и подсыпайте по мере необходимости. Смажьте руки небольшим количеством подсолнечного масла и сформируйте лепешечки из теста диаметром 10 см. В середину выложите по 1 кусочку сосиски. Иногда тесто продается уже порционно и в нем как раз 12 шариков ( 1 шарик на изделие ).

Сформируйте небольшие пирожки, сосиска должна быть полностью в тесте.

Раскалите в сковороде масло и выложите сосиски, жарьте на среднем огне с приоткрытой крышкой до золотистой корочки. Если у вас не очень большая сковорода, то пожарьте в 2 захода, добавив для другой партии еще подсолнечного масла.

Переверните и обжарьте с другой стороны. Сразу можете подавать на стол.

Приятного аппетита!

Рекомендую подать с соусом, например, с кетчупом.

Сосиски в дрожжевом тесте жареные на сковороде. Сосиски в тесте жареные на сковороде рецепт с фото

Есть ли что-то ароматней и вкусней, чем домашняя выпечка, приготовленная своими руками? Конечно же нет! Но какими бы вкусными не были пирожки, душа всегда будет просить разнообразия. Поэтому, предлагаю вам добавить еще один рецепт в копилку, и расскажу, как приготовить вкуснейшие жареныесосиски в тесте. Это блюдо несомненно понравится вам и вашей семье, особенно оно будет любимо у детишек, ведь так напоминает популярные нынче зарубежные хот доги, но при этом приготовлены они будут только из натуральных продуктов, без добавления вредных пищевых добавок. И все же, не стоит ими злоупотреблять, как и любая другая выпечка, они очень опасны для вашей фигуры.

Ингредиенты для приготовления жареных сосисок в тесте:

1. Мука пшеничная 500 грамм
2. Вода 160 миллилитров
3. Молоко 160 миллилитров
4. Соль 1 чайная ложка
5. Сахар 3 столовых ложки
6. Масло растительное 6 столовых ложек
7. Дрожжи сухие 1 столовая ложка

1. Сосиски или колбаски 15 штук

1. Масло растительное сколько потребуется

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода глубокая, глубокая тарелка, металлическая лопатка, сито, венчик, столовая ложка, сотейник, разделочная доска, нож кухонный, кухонное полотенце, одноразовые бумажные полотенца, тарелка для подачи.

Приготовление жареных сосисок в тесте:

Для приготовления теста нам понадобится достаточно большая тарелка или кастрюля. Но для начала в сотейнике разогрейте по отдельности молоко и воду, чтобы они стали теплыми, а после смешайте их уже в подготовленной для замешивания теста посуде. Высыпьте туда же сахар, размешайте и добавьте сухие дрожжи. Теперь, чтобы пошла реакция, нужно выждать 15 минут. перед тем, как продолжить готовку. После влейте в тарелку растительное масло и высыпьте соль. И в самом конце постепенно добавляйте пшеничную муку, просеивая ее сквозь ситечко. Сначала мешайте тесто ложкой, потом, когда оно станет гуще, месите его руками. В результате у вас должна получиться мягкая, чуть липкая и тягучая масса. Оставьте ее в тарелке или кастрюле и накройте чистым кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться в течении 2 часов. при этом раз в час или 40 минут, открывайте его и обминайте. Важно: тесто поднимется в два раза, поэтому подберите подходящую по размерам посуду, чтобы масса не сбежала от вас.

Если тесто готово и увеличилось в размерах, значит пришло время завернуть в него сосиски. Но для начала подготовьте рабочую поверхность, можно притрушить ее мукой, как обычно, но лучше смажьте растительным маслом. Руки нужно так же смазать. Выложите тесто из тарелки, где оно настаивалось, и разделите на одинаковые кусочки.

Каждый отделенный кусочек теста запястьем обомните и расплющите. Для удобства можно воспользоваться скалкой.

В получившиеся пласты из теста положите очищенную от оболочки сосиску. Пальцами соедините края и прочно скрепите их между собой, чтобы не оставалось никаких зазоров. В результате у вас получится эдакий продолговатый пирожок с сосиской внутри. Точно так же сформируйте остальные изделия.

Возьмите глубокую сковородку, поставьте ее на огонь и разогрейте в ней большое количество растительного масла. Осторожно, чтобы не обжечься, выкладывайте сосиски в тесте на сковороду и обжаривайте на среднем огне до появления характерной золотистой корочки со всех сторон. Разумеется, сразу все сформированные изделия просто не войдут, так что жарьте партиями, ведь сосискам в тесте не должно быть тесно в сковородке, и они должны практически плавать в горячем масле.
Обжаренные пирожки сразу после приготовления выкладывайте на одноразовые бумажные полотенца, чтобы они впитали излишки жира. После выпечку переместите в большую тарелку, в которой вы и будете подавать сосиски в тесте к столу.

Жаренные сосиски в тесте подавайте на полдник или завтрак, а так же в качестве закуски их можно предложить и в обед, и в ужин. Да что уж там, каждый знает, что нужно делать со свежей домашней выпечкой. Так что кушайте на здоровье, но не увлекайтесь, такая еда все же не очень полезна для нашего организма и особенно для фигуры.
Приятного аппетита!

В начинку можно положить не только сосиски, но и сыр, но прежде его нужно натереть или нарезать на очень тонкие ломтики.

Экспериментируйте с начинками, возможно, вам понравится, если добавить к сосискам немного соуса или завернуть их в тесто вместе с корейской морковкой.

Интересные статьи

В очередной раз думая, какую бы выпечку приготовить домашним на этот раз, выберите сосиски в тесте рецепт которых абсолютно не сложен, но очень вкусен. По сути приготовить нужно только вкусное тесто, которым обернуть сами сосиски, но сделать это нужно правильно, потому что не каждое тесто подойдет.

Приготовленные самостоятельно сосиски в тесте отлично выручат вас во время поездки за город, прогулки с детьми, неформального фуршета. Возьмите их с собой на работу и угостите коллег. Поверьте, эти универсальные булочки любят все. Рецепт с фото поможет сделать сосиски в духовке такими же

Добрый день! Сегодня предлагаю Вашему вниманию очень вкусный и интересный, рецепт сосиски в слоеном тесте. Очень вкусное блюдо из слоеного теста, которое можно приготовить как детям на завтрак, так и на ужин с чаем. По желанию, можно добавить сыр или кислый огурчик. Тесто беру магазинное

Вкуснейшие, мягчайшие, воздушные, горяченькие… жареные сосиски в тесте. Нам иногда трудно устоять перед запахом этой вкуснятины, витающим около «Пышечных», останавливает лишь качество ингредиентов. Но почему бы изредка не побаловать себя и свою семью такой «вредной», но манящей выпечкой! Рецепт теста я взяла у замечательной девушки-хозяюшки, слегка откорректировав его под свои ингредиенты, а точнее увеличив количество муки (ведь качество муки везде разное и, то что указано в оригинале, мне показалось недостаточным). То что мне понравилось в рецепте этого теста, так это отсутствие яиц — я читала, что они лишь утяжеляют тесто и делают его довольно плотным и быстро черствеющим — но это лишь мое мнение! Без яиц, как мне кажется, тесто получается очень мягким, нежным и очень-очень воздушным!

Ингредиенты

Для приготовления жареных сосисок в тесте нам понадобится:

мука — 500 г;

вода теплая+молоко (50х50) — 320 мл;

соль — 1 ч. л.;

сахар — 3 ст. л.;

растительное масло — 6 ст. л.;

дрожжи сухие — 1ст. л.

Для начинки:

сосиски «докторские» или «молочные» — 15 шт.

Этапы приготовления

Рабочую поверхность и руки хорошо смазать растительным маслом, тесто разделить на одинаковые шарики (размером с яйцо).

Каждый шарик хорошенько обмять или раскатать, положить сосиску.

Соединить края теста, залепить, сформировав продолговатый пирожок.

Затем переложить на блюдо и подать на стол очень вкусные жареные сосиски в тесте!

Приятного аппетита!

Ингредиенты

• 8 сосисок;
• 1 стакан кефира;
• 2 стакана муки;
• 0,5 чайн. ложки соли;
• 0,5 чайн. ложки соды;
• 4 стол. ложки рафинированного подсолнечного масла.

Время приготовления — 1 час.

Не всегда получается приготовить для своей семьи полноценный обед или ужин. И тогда на выручку могут придти блюда быстрого приготовления. К таким, несомненно, относятся сосиски. Для внесения большего разнообразия в своё меню попробуйте приготовить сосиски в тесте на сковороде (рецепт с фото пошагово) без дрожжей. Из этого рецепта вы узнаете, как сделать сосиски в тесте в домашних условиях на сковороде, а не в духовке. Это более быстрый способ. Сосиски в тесте (рецепт на сковороде) без дрожжей получаются очень сытными. А хрустящая поджаристая корочка, наверняка, понравится всем любителям хот-догов.

Как приготовить сосиски в тесте на сковороде быстро

Сначала нужно замесить бездрожжевое тесто на сосиски в тесте, жареные без яиц. Для этого надо насыпать в кефир соду, перемешать и оставить минут на 5, чтобы прошла реакция между кислотой и щёлочью. При этом на кефире образуются пузырьки. Затем надо насыпать в кефир соль и предварительно просеянную муку. Муку желательно подсыпать постепенно, а не всю сразу.

Вначале замешивать тесто надо ложкой, а потом продолжить замес руками. Возможно, для раскатки теста понадобится добавить ещё несколько ложек муки. Готовому тесту надо дать постоять при комнатной температуре примерно 15 минут.

После этого нужно разделить тесто на 8 частей (по количеству сосисок). Можно сделать сосиски в тесте меньшего размера. Для этого каждую сосиску надо разрезать пополам (поперёк). Соответственно тесто надо будет разделить не на 8, а на 16 кусочков. Каждый кусочек раскатать толщиной примерно 2-3 мм. Положить на лепёшку сосиску, завернуть её в тесто и залепить, как пирожок. После этого придать сосиске в тесте более гладкую и аккуратную форму.

Остаётся пожарить сосиски в тесте на сковороде. Без дрожжей на кефире они готовятся очень быстро. Надо налить на сковороду подсолнечное масло и разогреть его. Затем выложить сосиски, оставляя между ними расстояние в несколько сантиметров, т.к. в процессе жарки они немного увеличатся в размерах. Жарить надо на маленьком огне, обжаривая сосиски с четырёх сторон. Признаком готовности блюда будет подрумяненное тесто. Как видите, сосиски в тесте жареные (рецепт с фото) без дрожжей получаются очень аппетитными.

Теперь вы узнали рецепт сосиски в тесте на сковороде в домашних условиях и знаете, как вкусно пожарить сосиски в тесте на сковороде. Лучше всего подавать сосиски к столу, пока они ещё горячие. Вместе с ними можно предложить зелень, овощи, кетчуп или томатный сок.

Жареные сосиски в тесте (рецепт на кефире) готовы!

Шаг 1: готовим тесто.

Шаг 2: формируем сосиски в тесте.

Каждый отделенный кусочек теста запястьем обомните и расплющите. Для удобства можно воспользоваться скалкой.

В получившиеся пласты из теста положите очищенную от оболочки сосиску. Пальцами соедините края и прочно скрепите их между собой, чтобы не оставалось никаких зазоров. В результате у вас получится эдакий продолговатый пирожок с сосиской внутри. Точно так же сформируйте остальные изделия.

Шаг 3: обжариваем сосиски в тесте.

Шаг 4: подаем жаренные сосиски в тесте.

В начинку можно положить не только сосиски, но и сыр, но прежде его нужно натереть или нарезать на очень тонкие ломтики.

Экспериментируйте с начинками, возможно, вам понравится, если добавить к сосискам немного соуса или завернуть их в тесто вместе с корейской морковкой.

Приготовить все можно очень быстро, рецепт не включает использование дрожжей, а сосиски получаются в виде пирожков. Наше блюдо мы будем жарить на сковороде. Сосиски в тесте получатся румяные и хрустящие.

Время готовки: 30 минут

Количество порций: 10

• Мука – 3 стакана;
• Кефир – 450 мл;
• Яйца – 1 шт;
• Сода – 1 чайная ложка;
• Уксус – 3 столовых ложки;
• Соль – по вкусу;
• Сосиски – 10 шт.

Пошаговый рецепт

Продукты подготовлены, как показывает рецепт, можно приступать непосредственно к делу.

Вот и получились поджаренные, румяные сосиски в тесте. На сковородке, они становятся пышными и ароматными. Получается очень вкусно и сытно. Как, оказалось, приготовить их совсем несложно, нужно лишь взять нужные продукты и немного подсматривать в рецепт. Количество пирожков можно увеличивать, немного добавив нужных ингредиентов. Конечно, такие жареные блюда не стоит употреблять очень часто, но изредка можно полакомиться. Особенно довольны такому блюду будут детишки и, конечно же, просить добавки.

Рецепт не ограничивает сделать жареные пирожки на слоеном тесте, тогда сосиски можно по-другому укладывать. Порезать тесто на полоски и обкрутить ими сосиски. Получается не менее вкусно, но еще и красиво. Единственное, но, если это делать впервые, получается немного кропотливая работа по обкручиванию сосисок. Жареные сосиски в тесте, на сковороде и в слоеном тесте, получаются нежные и аппетитные.

Также получившиеся сосиски в тесте, в ходе жарки можно посыпать кунжутом , а кушать их и как горячее блюдо, так и как холодные завтраки с соусами и кетчупами, с легкостью брать с собой. Сосиски в тесте можно не только жарить, как описывается, но и выпекать в духовке, принцип тот же, правда, времени затрачивается немного больше. Вкус и запах остается таким же притягательным.

Все мы очень любим немного вредную, жареную пищу. И как же сложно пройти мимо кафе быстрого питания, откуда так и веет аромат булочек, сосисок и различных специй. Многие не могут устоять, а многие, даже если и позволяют себя побаловать, задумываются о качестве процесса приготовления. Ведь мы не видим, какие продукты используются, как готовятся. Поэтому если вы решили позволить себе съесть что-то такое, то лучше приготовить самостоятельно. Одним из вариантов такого блюда могут быть сосиски в тесте на кефире.

Как правильно сделать сосиски в тесте на сковороде

Предлагаю приготовить в домашних условиях своими руками очень вкусные сосиски в тесте. Жареные сосиски на сковороде получаются нежными, с хрустящей корочкой и аппетитными.

Время приготовления – 30 минут.

Время подготовки ингредиентов – 2 часа.

После приготовления вы получите – 14 порций по 70 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Ингредиенты

• Дрожжевое тесто для пирожков – 700 грамм.
• Сосиски подкопчённые – 300 грамм.
• Растительное масло – 200 миллилитров.
• Мука – 1 столовая ложка.

Рецепт

1. У подкопчённых сосисок снимаем плёнку, режем пополам, смотрите, как на пошаговом фото.

2. Готовое дрожжевое тесто делим на 14 кружочков весом по 50 грамм. Обмакиваем в муке и раскатываем в виде лепёшки толщиной по 5 миллиметров.

3. На поверхность раскатанной лепёшки посередине складываем колбасное изделие и простым способом плотно защипываем края. Подготовленный полуфабрикат оставляем на 10 минут, чтобы тесто немного поднялось.

4. В сковороду с толстым дном наливаем растительное масло, доводим до кипения. Затем аккуратно складываем полуфабрикат, не сильно прижимая, друг к другу. Жарим с обеих сторон при средней мощности конфорки до ярко золотистой корочки.

5. Обжаренное классическое блюдо перекладываем на плоскую тарелку, застланную бумажным полотенцем для того, чтобы стёк лишний жир. Подаём порционно к чаю на завтрак либо обед.

Рецепт пиццы на чугунной сковороде с острой колбасой | Рэйчел Рэй

Убрать выделение со всего

1 стакан нарезанных кубиками консервированных помидоров

2 столовые ложки вяленой томатной пасты

1 крупный зубчик чеснока, измельченный

1 скудная чайная ложка (1/3 целой ладони) орегано

Щепотка сахара и соли

Несколько листков рваного базилика плюс несколько порванных для сервировки

Тесто на 1 фунт шарика с рынка, из вашей любимой пиццерии или EZ Pizza Dough, рецепт приведен ниже.

EVOO, для моросящего, и примерно 1/4 стакана в стакане для чистки

1/2 фунта горячей итальянской колбасы

1 столовая ложка кукурузной муки

1/2 столовой ложки муки AP

Соль и перец

Хлопья измельченного красного перца

Примерно 2 стакана тертого сыра моцарелла

Около 1/4 стакана тертого сыра пекорино

2 столовые ложки воды

Около 1 столовой ложки акациевого меда

1 небольшая чайная ложка калабрийской пасты или хлопьев чили

Листья базилика

Салат из фенхеля и оливок, на сервировку, по желанию, рецепт следующий

Тесто для пиццы EZ:

1 стакан теплой воды

1 упаковка активных сухих дрожжей (ищите пакеты с пометкой «Для пиццы»)

2 столовые ложки EVOO, плюс немного для миски для отдыха теста

1 столовая ложка акациевого меда

2 чайные ложки кошерной соли

3 стакана муки AP

Салат из фенхеля и оливок:

1 небольшая луковица фенхеля, зарезервируйте пригоршню листьев

1/2 маленькой или средней красной луковицы

1/2 лимона

1/2 апельсина

Соль и перец

1/2 стакана масличных маслин

2-3 столовые ложки каперсов

4-5 стаканов рукколы или молодой капусты

EVOO

Пицца из чугуна с острой колбасой — The Food Joy

Вы можете не подумать, что пицца приравнивается к праздничному рецепту, но для моей итальянской части семьи мы определенно приготовили импровизированную пиццу перед Рождеством с остатками теста от домашних зепполов!

Это блюдо НАСТОЛЬКО легко приготовить, и оно подходит как для легкой закуски, так и для обеда на одного человека (если вы достаточно мотивированы.. как я..). Главное — использовать горячую итальянскую колбасу хорошего качества, которая является звездой этого шоу.

Пицца чугунная колбаса

Состав

• 2 горячие итальянские колбаски снято с обсадной колонны
• мука общего назначения
• свежее тесто для пиццы Если вы используете 12-дюймовую неглубокую сковороду, используйте около 12 унций теста для пиццы (9 дюймов, используйте 9 унций и т. Д.)
• 1 чайная ложка оливковое масло
• консервированная пицца соус
• свежий сыр моцарелла нарезанный
• 1 столовая ложка сыр пармезан плюс еще для начинки
• 1 чайная ложка свежий базилик нарезанный
• 1 ущипнуть кошерная соль
• 1 ущипнуть свежемолотый черный перец

Инструкции

1. Разогреть духовку до 475 градусов по Фаренгейту

2. Нагрейте чугун на среднем огне.Когда все станет горячим, добавить крошку колбасы и подрумянить со всех сторон. Снимите колбасу, но оставьте жир на сковороде.

3. На чистую сухую поверхность бросьте 2-3 щепотки универсальной муки, чтобы покрыть ее. Выложите примерно от 1/2 до 3/4 теста для пиццы поверх муки и растяните его до тех пор, пока он не станет примерно того же размера, что и ваша сковорода.

4. Поместите тесто в сковороду. Нанесите оливковое масло на корку (шириной от 1/2 до 1 дюйма) и распределите соус для пиццы внутри.Сверху выложите свежую моцареллу, обжаренную колбасу и сыр пармезан.

5. Переместите сковороду на плиту и нагревайте на среднем или сильном огне около 3 минут или пока дно не начнет слегка подрумяниваться.

6. Переложите сковороду в духовку и запекайте 10-14 минут. Снимите со сковороды и положите на разделочную доску. Дайте отдохнуть не менее 5 минут, посыпьте нарезанным базиликом и еще сыром пармезан и наслаждайтесь!

Пицца с чугунными колбасами и фенхелем

Эта пицца особенно хорошо сочетается с нашими Пино Нуар или Мерло.

Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 50 минут (+ 4 часа 10 минут выдержки)
Порций: 8

Тесто:
1 3/4 стакана универсальной муки (прибл.)
3/4 стакана теплой воды (прибл. От 105ºF до 115ºF)
1 1/4 чайной ложки быстрорастворимых сухих дрожжей
1 чайная ложка сахарного песка
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка соли

Начинки:
1/3 стакана оливкового масла, разделенного на части
1 маленькая луковица, тонко нарезанная
1 красный перец, тонко нарезанный
1/2 луковицы фенхеля, тонко нарезанный
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки измельченного перца
2 мягких итальянских сосиски без оболочки
3/4 стакана соуса для пиццы
1 стакан тертого сыра моцарелла
1/2 чайной ложки хлопьев красного чили

1. Тесто : В миске смешайте 1/4 стакана муки, теплой воды, дрожжей и сахара; дайте постоять 5-10 минут или пока смесь не станет пузырящейся и пенистой. Деревянной ложкой добавьте оливковое масло, оставшуюся муку и соль, чтобы получилось рыхлое тесто. Перенести на слегка посыпанную мукой поверхность; месить 10-15 минут, добавляя муку по мере необходимости, чтобы тесто получилось мягким, эластичным и слегка липким.

2. Сформовать тесто в шарик; переложить в слегка смазанную маслом миску. Слегка смажьте тесто маслом; накрыть мокрым кухонным полотенцем.Дайте постоять в теплом месте около 2 часов или пока не увеличится вдвое. Взбить тесто; перенести в герметичный контейнер или закрывающийся пластиковый пакет. Поставить в холодильник на ночь; дать постоять при комнатной температуре 2 часа.

3. Начинки : Поместите 12-дюймовую чугунную сковороду в духовку и разогрейте до 500ºF. Тем временем нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне; готовьте лук, красный перец, фенхель, соль и перец, часто помешивая, в течение 6-8 минут или пока овощи не станут мягкими.Перенести на тарелку; протрите сковороду начисто.

4. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне; колбасу варить, измельчая деревянной ложкой на мелкие кусочки. Готовьте 3-5 минут, время от времени помешивая, пока не подрумянится и не приготовится. Снять с огня и отставить.

5. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круглую форму диаметром 14 дюймов. Добавьте оставшееся масло в разогретую чугунную сковороду. Осторожно переложите тесто на разогретую сковороду, равномерно прижимая ее кверху.

6.Распределить соус для пиццы по тесту. Посыпать половиной моцареллы; сверху выложите смесь обжаренного лука и вареную колбасу. Посыпать оставшейся моцареллой и хлопьями чили.

7. Верните сковороду в духовку; запекать на нижней решетке от 20 до 25 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотистой и хрустящей, а сыр не расплавится. Дать немного остыть.

Совет : Для пикантности попробуйте горячую итальянскую колбасу, а для более сладкой ноты используйте медово-чесночную или сладкую итальянскую колбасу.

Пицца на сковороде с колбасой и медом

1 столовая ложка оливкового масла
1 шарик из теста для пиццы — рецепт см. Здесь
2 чайные ложки оливкового масла
½ (14.5 унций) банка целых очищенных помидоров
¼ чайной ложки кошерной соли
4 унции тертого сыра моцарелла с низким содержанием влаги (несвежего)
3 унции сыра маскарпоне
4 унции приготовленной острой итальянской колбасы
¼ халапеньо, тонко нарезанных листьев
¼ свежих листьев базилика , тонко нарезанный

Разогреть духовку до 500 ° F.

Смажьте 10-дюймовую чугунную сковороду оливковым маслом. Поместите шарик из теста для пиццы в центр сковороды и накройте полиэтиленовой пленкой. Оставьте на 2 часа при комнатной температуре.

Кончиками пальцев аккуратно нанесите на тесто для пиццы ямочки, чтобы распределить его по всему основанию сковороды, но не по краям. Руками раздавите 4–5 целых очищенных помидоров и распределите их по тесту для пиццы, как соус. Вы можете полить тесто немного томатного сока из банки, если нужно, чтобы покрыть его легким слоем. Посыпать все солью.

Распределите сыр моцарелла по всему тесту для пиццы, покрывая всю пиццу.Сверху выложите маскарпоне (не пытайтесь намазывать его ложкой).

Выложите сверху вареную колбасу и ломтики халапеньо.

Выпекать 15–20 минут, пока края не станут хрустящими. Переложите на плиту и дайте остыть не менее 5 минут, прежде чем использовать лопатку, чтобы отделить пиццу от сковороды и переложить ее на разделочную доску. Украсить базиликом, разрезать на 6 частей и подавать.

Об авторе

Жительница Кармел Кэролайн Чемберс выросла в Северной Каролине, где она выросла на сильных вкусах Юга.Она владела и управляла кейтеринговой компанией в Сан-Диего, а также работала разработчиком рецептов и стилистом для изданий и брендов, включая The New York Times, Robert Mondavi Wine, Food Network и MagicChef. Ее первая поваренная книга, Just Married (Chronicle Books), была опубликована в октябре 2018 года.

Пицца на сковороде с колбасой и шпинатом Премио

Как приготовить пиццу с сосисками и шпинатом в сковороде:

Если вы любите сырный, дерзкий вкус хорошего ломтика пиццы, нет ничего вкуснее этой домашней пиццы со шпинатом и сосисками, которую вы можете легко приготовить на сковороде.Это простое блюдо с коричневой хрустящей корочкой обязательно понравится.

1. Разогрейте духовку до 475 ° F. Начните с приготовления колбасы в сковороде среднего размера на среднем или сильном огне с оливковым маслом, пока она не подрумянится, не станет твердой и прожаренной. Время от времени помешивайте и во время готовки порежьте колбасу на мелкие кусочки. Слейте воду и отложите в сторону.

2. Взбейте венчиком томатный соус, томатную пасту, две столовые ложки пармезана, орегано, измельченный красный перец и базилик в небольшой миске.

3. Тем временем нагрейте шпинат, поместив его в миску для микроволновой печи с двумя столовыми ложками воды и микроволновую печь на 30 секунд, затем с интервалами по 10 секунд каждый, пока листья не начнут вянуть. Переложите шпинат на дуршлаг и слейте лишнюю жидкость, при необходимости отжав листья.

4. Выберите большую чугунную сковороду и смажьте ее маслом, чтобы приготовить пиццу. Отложите, пока делаете тесто. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто для пиццы примерно до 14 дюймов.круг, поместите в смазанную жиром сковороду и закатайте края внутрь, чтобы образовался ободок или корочка. Смажьте тесто оливковым маслом и полейте томатным соусом, шпинатом и колбасой. Посыпать моцареллой и оставшимся сыром пармезан.

5. Готовьте сковороду на плите на среднем огне в течение трех минут, затем переложите в предварительно разогретую духовку и запекайте 15–20 минут, пока корочка и сыр не станут светло-золотисто-коричневого цвета. Дайте постоять пять минут, пока не остынет, затем переложите на разделочную доску и с помощью ножа для пиццы нарежьте пирог.Ням!

Вам нравится добавлять нашу Сладкую итальянскую колбасу к вашей пицце на сковороде? Попробуйте все наши сорта колбасы сегодня, когда вы ищете колбасу Премио в ближайшем к вам магазине.